Алкогольный напиток с апельсином

Оранжевый коктейль с апельсином название

Апероль Шприц коктейль рецепт и состав

Aperol Spritz – это легкий алкогольный напиток оранжевого цвета. Неповторимый вкус шипучего аперитива удивителен, ведь в составе коктейля Апероль Шприц содержатся травы, корни и апельсины. Впервые напиток был создан в 1919 г. братьями Барбьери. Он предназначался для усиления аппетита и пищеварительных процессов и общего оздоровления организма. Алкоголя продукт содержит всего лишь 11 %. Терпкий освежающий тоник разбавлен газировкой, поэтому его и называют «шприцем».

Как приготовить коктейль Апероль Шприц: классический рецепт

Готовить Апероль Шприц коктейль можно по-разному, в каждом регионе бармены имеют собственные рецепты. В любом случае, компоненты должны быть охлажденными и соединяться в определенной пропорции.

Традиционные компоненты напитка:

Горький венецианский ликер Апероль – 2 части.
Сухое игристое вино Просекко (итальянское) – 5 частей.
Газированная вода – 3 части.

Как сам состав коктейля, так и рецепт приготовления Апероль Шприц очень простой. Сначала бармены выкладывают кубики льда на дно стакана и наливают Просекко. Затем добавляют газировку и сверху – Aperol. Основной компонент вводят тонкой струйкой. Тамблер, коллинз или бокал для белого вина украшают апельсиновой долькой. Подают напиток к блюдам итальянской кухни.

В Италии коктейль не смешивают, и он получается слоёным. Американцы все ингредиенты смешивают в шейкере. Тоник не теряет оригинального вкуса от смешивания, но проигрывает в цвете и внешне выглядит не так привлекательно, как у итальянцев. К тому же, газированная вода при перемешивании всех жидкостей хуже проявляет свои шипучие свойства.

Другие варианты напитка

Приведенные пропорции являются стандартными, но менять рецепт коктейля Aperol Spritz не возбраняется. Долю воды в тонике можно уменьшать и компенсировать недостачу повышенным количеством оранжевого ликера.

Если вместо Апероля используется другой ликер, все жидкости можно соединить в равном соотношении, здесь все зависит от фантазии. Классический вариант аперитива популярен в Падуе, где он был изобретен. В Венеции Aperol Spritz делают на основе сухого белого вина, игнорируя Просекко, и добавляют в готовый напиток соленую оливку. Англичане разбавляют Апероль джином. Доля этого компонента составляет 50 % от объёма оранжевого ликера.

Если вместо Апероля добавить в состав коктейля ликер Кампари, на выходе получится крепкий «мужской» коктейль с более горьким вкусом и насыщенным темно-красным цветом. Поэтому, если вы желаете оценить реальный вкус аперитива, всегда делайте его согласно классической технологии.

Как еще можно разнообразить основной рецепт Апероля:

Газировку заменяют тоником и получают напиток с более ощутимыми оттенками горечи.
Вместо газировки льют апельсиновый сок и радуются необычному нежному вкусу коктейля.
Нарушают все пропорции и вместо воды льют водку. Вина берут 7 частей, водки – 1 часть, ликера – 2 части. На водке получается алкогольный напиток повышенной крепости.

Просекко разрешается заменять сухим шампанским. Никакой альтернативы не имеет лишь яркий Апероль. Кубики льда должны быть крупными, чтобы напиток разбавлялся постепенно.

Апероль Флип: быстрый рецепт

В шейкере со льдом взбалтывают апельсиновый ликер (30 мл), лимонный сок (20 мл), яичный белок (15 мл) и сахарный сироп (15 мл). В массивный коктейльный бокал наливают охлажденное вино Просекко (60 мл) и смесь из шейкера. Чтобы продукт наполнился эфирными маслами, над его поверхностью давят руками апельсиновую кожуру (в коктейль должны попасть брызги сока). Бокал украшают апельсином.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Алкогольные коктейли с апельсиновым соком

Пропустить апельсины через соковыжималку.
В бокал добавить лед.
Затем влить водку и залить ее апельсиновым соком.
Перелить в хайболл.
В бокал опустить кусочек апельсина.

* У меня хайболла не обнаружилось, взяла стакан другой формы.

Мартини с апельсиновым соком
С чем пьют мартини?
Чаще всего его смешивают с апельсиновым, грейпфрутовым и даже гранатовым сокoм. Самое важное, чтобы сок был свежевыжатым, а не из пакета. Самая распространенная и оптимальная пропорция 1:1.

Точно такой же коктейль делаю с Кампари.
Это мои самые любимые коктейли.

Мартини Бьянко 100 мл
Свежевыжатый сок 100 мл
Горсть колотого льда

Смешать в шейкере апельсиновый сок с мартини.
Вылить в бокал.
Украсить ломтиком апельсина.

Мартини с водкой, апельсиновым соком и какао еще называют Kоктейлем девушки Джеймса Бонда.

на 2 порции:
40 мл водки
80 мл мартини
2 больших апельсина (сок)
1 ч.л. какао
1 ч.л. сахарной пудры

Апельсин очистить от кожуры. Пропустить через соковыжималку.
В бокалы налить сначала водку, затем мартини.
В апельсиновый сок через ситечко просеять какао и сахарную пудру. Хорошо перемешать.
Аккуратно вылить смесь в бокал, не смешивая с остальным содержимым.
Добавить кубики льда и украсить зонтиком.

* Обошлась без зонтиков.
Совет: Можно использовать готовый шоколад в порошке, он уже с сахаром. Тогда не надо брать сахарную пудру и коктейль получается гораздо вкуснее.

Апельсиновый флип
Один из трех разновидностей коктейлей с яйцом.
Флип (flip - взбитый ) — это "short drink" , алкоголь и яйцо, взял и выпил, поскольку коктейли с яйцами рекомендуется выпивать сразу после приготовления - иначе быстро теряется товарный вид.
Флип известен со времен колониальной Америки, но тогда это был горячий напиток на основе подслащенного пива, специй и яиц. Потом флип стали добавлять горячий ром.
Со временем флипы сделались настолько популярными и востребованными, что их начали производить в промышленных масштабах. Сейчас флипы готовят совсем по-другому и они редко бывают горячими.
В качестве алкоголя можно использовать любой напиток — водку, коньяк, бренди, ром, вино, шампанское. Крепких напитков добавляют по 20 мл, вина или шампанского — по 40-100 мл. Делают и безалкогольные флипы, там используются только соки. Флип - самый дамский коктейль.
Hазвание им дают по основному ингредиенту: Апельсиновый флип, Шампань, Русский (с водкой), Вишневый и др.
Флип обычно подают после еды.

20 мл коньяка
40 мл апельсинового сока
10 мл куантро
20 сахарного сиропа
1 желток
1/2 ч.л. мелкопорубленных фисташек

Все ингредиенты смешать и взбить миксером с кусочками льда.
Отфильтровать в бокал.
Верх посыпать порубленными поджаренными несолеными фисташками.
По желанию можно бокал украсить ломтиками апельсина.

А вообще, рецептов с апельсиновым соком огромное множество.

Коктейль в апельсине «Оранжевый рай»

Чтобы удивить ваших гостей придется немного постараться, но оно того стоит. Более того, мастерить вы можете всей семьей, а это очень весело, и лишняя возможность пообщаться с семьей.

На порцию:

1 апельсин для изготовления «бокала»

1 апельсин для приготовления коктейля

1 персик

100 мл гранатового сока

1 крупная ягода красного винограда

коктейльные трубочки и зубочистки

Изготовьте бокал для коктейля: на апельсине нарисуйте фломастером «глаза» и «рот».

Аккуратно срежьте апельсиновую цедру острым ножом, чтобы не повредить внутренний белый слой. Срежьте у апельсина верхушку и вычистите ложкой содержимое.

Из цедры другого апельсина вырежьте «ладошки» и «стопы». Вот мы и подготовили все для нашего «бокала».

Приготовьте коктейль. Выжмите сок из 1,5 апельсина (из вычищенной мякоти первого апельсина и из второго), очистите персик, нарежьте небольшими кусочками, положите в блендер. К персику влейте гранатовый и апельсиновый соки, взбейте смесь до однородной консистенции.

Соберите в единую композицию все подготовленные части будущего «бокала». Из красной виноградинки сделайте помпон на «берет», а кусочки винограда вставьте в уголки глаз.

«Руки» и «ноги» можно очень просто смастерить из коктейльных трубочек и зубочисток. «Рука», поднятая вверх, - это изогнутая под апельсином трубочка, в «ладошку» вставлена зубочистка, а зубочистка в трубочку.

"Руку", которая смотрит вниз, сделайте так: к ладошке прикрепите зубочистку, наденьте на зубочистку кусочек трубочки, свободный конец зубочистки приколите к верхней части апельсинового «бокала».

В изготовленный бокал влейте охлажденный коктейль, вставьте трубочку и прикройте сверху «беретом». Подавайте незамедлительно.

Приятного аппетита!

Напитки с апельсиновым ликером, 34 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Анис (бадьян) 1 штука

Красное вино 100 мл

Сладкий херес «Педро Хименес» 15 мл

Апельсиновый ликер 25 мл

Оранж биттер 1 мл

Семена кардамона 2 штуки

Гвоздика 2 штуки

Черный душистый перец 2 штуки

Палочки корицы 1 штука

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Персики 1 кусок

Яблоко 1 штука

Апельсины 1 штука

Апельсин | Приготовление коктейлей

Ингредиент 1

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 2

Ингредиент 3

По крепости: Не важноБезалкогольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

На основе: Не важнобрендивинавискиводкиджиналикёранастоекпиваромасакетекилышампанского

По типу: Не важноАперитивыГорячиеДейзиДесертныеДжулепыДиджестивыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыМолочныеОйстерРиккиСангариСауэрСлингиСлоистыеСмэшТоддиФизыФиксыФлипХайболыЭг-ног

Коктейли

Рандеву(Randevu)285-00

(ликёр бейлис, апельсиновый ликёр, гренадин, сливки, ананасовый сок) 110 г

Свежий ветер225-00

(голубой апельсиновый ликер, мартини, спрайт, вишня коктейльная) 170 г

Вишнёвая леди295-00

(джин, вишнёвый ликёр, вишнёвый, ананасовый и лимонный соки) 160 г

Кровавая Мэри120-00

(водка,томат.сок,лимон.сок,соусвотчестер,соустабаско) 155 г

Голубая лагуна210-00

(водка, голубой апельсиновый ликёр, спрайт) 150 г

Маргарита285-00

(текила, апельсиновый ликёр, лимонный сок) 95 г

Текила бум285-00

(текила, спрайт) 150 г

Б-52295-00

(кофейный, сливочный и апельсиновый ликёры) 60 г

Укус вампира255-00

(гренадин, кофейный ликер, абсент) 60 г

СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ ИЗ ЧАЯ

Чай по-чешски150-00

(чай черный, ликёр «Бехеровка») 150/20 г

Чай рижский100-00

(чай чёрный, бальзам «Рижский») 150/20 г

Горячий чайный пунш170-00

(чай чёрный, коньяк, ром) 150/20/20 г

Грог моряка210-00

(чай чёрный, ром) 150/30 г

Горячий-Ти120-00

(чай чёрный, ликёр «Куантро») 150/30 г

КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ

КОФЕ СО СЛИВКАМИ135-00

100/20 г

КОФЕ «ГЛЯССЕ» с мороженым135-00

100/30 г

Кофе «Бейлис»120-00

(кофе, ликер бейлис) 100/10 г

Кофе «Пламя» с коньяком120-00

(кофе, коньяк) 100/20 г

КОФЕ «Рандеву»155-00

(кофе, амаретто, ликёр какао,апельсиновый ликёр, бальзам рижский) 110 г

Горячий шоколад с шариком мороженого155-00

175 г

Горячий шоколад135-00

150 г

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Молочный коктейль шоколадный125-00

(молоко, мороженое, сливки взбитые, шоколадный сироп) 310 г

Молочный коктейль клубничный125-00

(молоко, мороженое, сливки взбитые, клубничный сироп) 310 г

Молочный коктейль ванильный125-00

(молоко, мороженое, сливки взбитые, ванильный сироп) 310 г

ЧАЙ

«Дарджилинг», «Ассам», «Эрл Грей», «Солнечная Азия», «Азия Супериор», «Жасмин», «Травяной сад», «Перечная мята»150-00

1 чайник

ПИВО

«Пауланер» светлое нефильтр.300-00

0,5 л

«Крушовица» тёмное300-00

0,5 л

Волковская пивоварня «Порт Артур» тёмное фильтрованное150-00

0,5 л

Волковская пивоварня «ИПА» светлое фильтрованное150-00

0,5 л

Волковская пивоварня «АПА» не осветлённое нефильтрованное150-00

0,5 л

"Хамовники" в ассортименте150-00

0,5 л

Коктейли с вином с апельсинами, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Анис (бадьян) 1 штука

Красное вино 100 мл

Сладкий херес «Педро Хименес» 15 мл

Апельсиновый ликер 25 мл

Оранж биттер 1 мл

Семена кардамона 2 штуки

Гвоздика 2 штуки

Черный душистый перец 2 штуки

Палочки корицы 1 штука

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Персики 1 кусок

Яблоко 1 штука

Апельсины 1 штука

Рецепт апельсинового коктейля: состав и приготовление дома

В жаркую погоду хочется чего-нибудь освежающего, холодного. Для этой цели прекрасно подойдет апельсиновый коктейль со сливками и бананом.

Стоит упомянуть о полезных свойствах апельсина, содержащего витамин С, необходимый для красоты, упругости кожи и повышающий иммунитет организма. Бананы со сливками в коктейле придают нежную консистенцию, сгущают его.

Рецепт апельсинового коктейля

Состав:

апельсиновый сок – 100 мл;
сливки – 100 мл;
банан – 1 шт.;
сливочное или ванильное мороженое – 100 г.;
корица – щепотка;
ваниль и сахар – по желанию.

Количество компонентов рассчитано на 2 порции, поэтому при необходимости можно взять их в два-три раза больше.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Отжать из апельсинов сок. Важно, чтобы он был свежевыжатый, но если его нет, можно использовать и качественный напиток, продающийся в магазине.
Банан очистить и порезать кусочками небольшого размера, сложить в блендер.
Вынуть из морозильной камеры мороженое и дать ему слегка подтаять. После порезать на куски и сложить в блендер.
Влить в блендер апельсиновый сок, сливки. Посыпать (по желанию) ванилью и сахаром.
Коктейль взбивать на высокой скорости около 3 минут.
Перелить апельсиновый коктейль по стаканчикам, посыпать сверху корицей. Подавать на стол сразу.

Это удивительно нежный, вкусный коктейль очень просто сделать в домашних условиях. Его состав можно корректировать по собственному вкусу.

Видео: приготовление коктейля

Апельсиновый коктейль со сливками и бананом внесет в повседневную жизнь приятные моменты и наслаждение. Своим изысканным многогранным вкусом десерт порадует и в зимнее время, собрав за столом всю семью или веселую компанию.

Чтобы порадовать своих близких этим удивительным напитком, необходимо просто следовать пошаговой инструкции. Неповторимый вкус коктейля никого не сможет оставить равнодушным.

Загрузка...

Алкогольные коктейли с апельсиновым соком

* У меня хайболла не обнаружилось, взяла стакан другой формы.

Точно такой же коктейль делаю с Кампари.
Это мои самые любимые коктейли.

Мартини Бьянко 100 мл
Свежевыжатый сок 100 мл
Горсть колотого льда

Смешать в шейкере апельсиновый сок с мартини.
Вылить в бокал.
Украсить ломтиком апельсина.

Мартини с водкой, апельсиновым соком и какао еще называют Kоктейлем девушки Джеймса Бонда.

на 2 порции:
40 мл водки
80 мл мартини
2 больших апельсина (сок)
1 ч.л. какао
1 ч.л. сахарной пудры

А вообще, рецептов с апельсиновым соком огромное множество.

Алкогольные новогодние напитки 2018 – Алкогольные коктейли на Новый год

При мысли о предстоящем самом главном празднике года перед глазами возникает яркая картинка: нарядная ёлка, мандарины, красивый, богатый праздничный стол и, конечно же, искрящееся в бокалах шампанское. А ещё это прекрасная возможность поэкспериментировать и приготовить разнообразные вкусные алкогольные новогодние напитки. Ведь у вас уже на столе стоит почти весь набор необходимых ингредиентов.

Алкогольные новогодние напитки 2018

Кроме привычных традиционных напитков – шампанского под бой курантов, вин под горячее и ледяной водки под селёдку «под шубой» – к праздничному столу можно приготовить много самых разных напитков. Например, яркие коктейли, которые будут очень даже к месту в эту новогоднюю ночь (ведь известно, что слово «коктейль» переводится как «петушиный хвост»). Для тех, кто не сидит перед телевизором и отправляется запускать фейерверки и шары желаний на морозец, как нельзя лучше пригодятся горячие новогодние напитки 2018. Алкогольные коктейли на основе шампанского оценят любители волшебных пузырьков.

Начнём с напитков на основе шампанского. Кстати, бокалы для шампанского можно очень просто украсить На ножки бокалов можно повязать тонкие цветные ленточки, повторяя цвета и стиль украшений стола и ёлки. Края бокалов можно обмакнуть в воду и опустить в сахарный песок или пудру – получится иней.

Зимний крюшон

Ингредиенты:
750 мл шампанского,
750 мл сухого красного вина,
200 г замороженной вишни (без косточек),
200 мл апельсинового сока,
100 г сахара.

Приготовление:
Засыпьте вишню сахаром, залейте апельсиновым соком и 1 стаканом вина. Поставьте получившуюся смесь на 1 час в холодильник. В большом кувшине соедините вишню с соком и вином с оставшимся вином. Перемешайте напиток, разлейте его по бокалам и долейте шампанским.

Коктейль «Новогодний румянец»

Ингредиенты:
60 мл шампанского,
40 мл водки,
20 мл сока лайма,
15 мл сахарного сиропа,
1 ч. л. вишнёвого пюре,
листья мяты,
лёд.

Приготовление:
Выложите в шейкер листья мяты и лёд, затем добавьте водку, сок лайма и сахарный сироп, перемешивайте в течение 10-15 секунд. В бокал положите вишнёвое пюре и залейте его содержимым шейкера. Слегка помешивая, долейте шампанское.

Разумеется, мы не обойдём вниманием наших дорогих мужчин. Новогодние напитки 2018 на основе коньяка и других крепких напитков придутся по вкусу ценителям всего необычного и нового.

Коктейль «Африканский Новый год»

Ингредиенты:
30 мл коньяка,
300 мл колы,
1 ч. л. чёрного растворимого кофе.

Приготовление:
В большой высокий стакан объёмом 0,5 л налейте охлаждённый коньяк, затем аккуратно, по краешку влейте охлаждённую колу. Постепенно всыпайте кофе, при этом энергично взбивая жидкость вилкой до образования густой пены. Обращаем ваше внимание на то, что этот коктейль нужно делать непосредственно перед подачей на стол.

Коктейль «Новый год по-русски»

Ингредиенты:
45 мл водки,
60 мл грейпфрутового сока,
60 л лимонада,
лёд.

Приготовление:
Все компоненты смешайте в стакане, края которого предварительно глазируйте солью или сахаром. Добавьте в коктейль лёд, медленно размешайте и подавайте гостям.

Коктейль «Русский» с мёдом

Ингредиенты:
70 мл водки,
30 г мёда,
200 мл светлого пива.

Приготовление:
Смешайте водку и жидкий мёд со стружками льда. Влейте охлаждённое пиво и добавьте кусочки льда. Готовый коктейль сразу подавайте к столу. Если есть желание, добавьте в коктейль ½ палочки корицы.

Одно важное замечание: не пытайтесь заменить водку в коктейлях виски. Для этого благородного напитка есть свои рецепты.

Горячие алкогольные новогодние напитки помогут быстро согреться после весёлой прогулки на городскую ёлку. Для подачи используйте специальные бокалы с ручкой (для ирландского кофе).

Глинтвейн с лимоном

Ингредиенты:
500 мл сухого красного вина,
75 г сахара,
1 палочка корицы,
150 мл коньяка или рома,
1 лимон,
12 бутонов гвоздики.

Приготовление:
Тщательно вымойте лимон, насухо вытрите и воткните в него бутоны гвоздики. После чего положите лимон в большую кастрюлю с вином, сахаром и поломанной на кусочки палочкой корицы. Нагревайте получившуюся смесь на среднем огне в течение 10 минут, не доводя до кипения. Затем снимите с огня, добавьте коньяк или ром и оставьте на 5 минут. Выньте лимон, корицу и подавайте глинтвейн горячим.

До Нового года ещё есть время для приготовления всевозможных наливок и настоек. Не упустите возможность! Тем более, ничего экзотического в наших рецептах нет.

Имбирно-клюквенный новогодний пунш

Ингредиенты (на 12 порций):
500 мл коньяка,
600 мл клюквенного сока,
500 мл апельсинового сока,
150 мл воды,
½ ст. л. молотой корицы,
¼ ст. л. молотого имбиря.
Для украшения:
кусочки лайма, лимона или апельсина.

Приготовление:
В чашу для пунша влейте клюквенный и апельсиновый соки, воду, добавьте пряности. Доведите до кипения и, сняв с огня, добавьте коньяк. Разлейте готовый пунш по кружкам и украсьте кусочками цитрусовых.

Коктейль «Сказочная ночь»

Ингредиенты:
400 мл портвейна,
50 г сахарной пудры,
1 ст. л. муки,
½ плитки тёмного шоколада.

Приготовление:
В кастрюлю влейте портвейн, всыпьте муку и сахарную пудру, поломайте на кусочки шоколад и отправьте его к остальным ингредиентам в кастрюлю. Вскипятите её содержимое, остудите и разлейте по бокалам.

Клюквенный ликёр

Ингредиенты:
1 л водки,
800 г клюквы,
750 г сахара.

Приготовление:
Растолките промытую клюкву толкушкой, переложите в банку и залейте водкой. Закройте банку крышкой и поставьте в тёмное холодное место на неделю. Затем процедите содержимое банки в кастрюлю, добавьте сахар и нагрейте напиток до растворения сахара. После чего охладите и разлейте по бутылкам.

Настойка кофейно-апельсиновая

Ингредиенты:
500 мл водки,
350 мл воды,
200 г сахара,
2 ч. л. растворимого кофе,
кожура 1 апельсина,
1,5 ч. л. лимонной кислоты,
ванилин – на кончике ножа.

Приготовление:
В холодную кипячёную воду добавьте сахар, лимонную кислоту, растворимый кофе и немного ванилина. Доведите смесь до кипения, опустите в неё апельсиновые корочки, снимите с огня и оставьте на 2 часа остывать. Когда время выйдет, процедите настойку и влейте в неё водку. Перед подачей остудите в холодильнике.

Домашний «Спотыкач»

Ингредиенты:
500 мл водки,
500 г замороженной вишни,
15 шт. чернослива,
300 г сахара.

Приготовление:
Засыпьте вишню сахаром и оставьте на ночь. Затем поставьте ягоды на огонь и нагревайте до полного растворения сахара. Промойте чернослив (если он чересчур сухой, замочите ненадолго в кипятке). Добавьте чернослив в посуду с вишней, снимите с огня и остудите. Переложите ягодную массу в бутыль, залейте водкой и настаивайте 2 недели в закрытой посуде. Готовый «Спотыкач» процедите и до употребления храните в холодильнике.

Домашняя лимонная настойка «Для душевной компании»

Ингредиенты:
500 мл водки,
3 лимона,
120 г сахара.

Приготовление:
Вымойте лимоны. Разрежьте, удалите косточки и пропустите через мясорубку. Полученную массу выложите в банку, добавьте сахар, залейте водкой, перемешайте и дайте постоять 8-12 часов (чем больше, тем лучше: насыщеннее получится вкус). Затем процедите настойку через марлю и пейте в охлаждённом виде.

Это ещё не все новогодние напитки 2018. Еще больше напитков и способы их подачи, а также то, с чем и как их употреблять, вы можете найти в разделе Энотека.

Весёлого Нового года!

Лариса Шуфтайкина

Глинтвейн с апельсином. Как приготовить глинтвейн?

Глинтвейн с апельсином и яблоками - вкусный, согревающий алкогольный напиток, который недавно, холодным осенним вечером, мы готовили с друзьями, чтобы согреться и повеселиться 🙂 Скажу вам, горячий Глинтвейн с апельсином - идеальное лекарство в холодную зимнюю пору, особенно во время простуды. А еще он отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а особенно с идеальными стейками из говядины.

Приготовление Глинтвейна на всю компанию займет очень мало времени, процесс варки довольно легкий. Обычно используется красное сухое вино для Глинтвейна, но в редких рецептах можно повстречать и белое сухое, и даже крепленое. Однако, как по мне, Глинтвейн из красного вина более хорош. Но это всего-лишь мое мнение, только вы решаете, какое вино для Глинтвейна использовать.

Готовить Глинтвейн с апельсином и яблоками я буду, используя в основе классический Глинтвейн, поэтому если у вас нет нужных фруктов, вы все равно можете узнать из этого рецепта, как варить Глинтвейн дома. Состав Глинтвейна может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, главное - использовать нужные.

Итак, как приготовить Глинтвейн в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото!

Глинтвейн, рецепт приготовления которого я сейчас расскажу, делается очень просто. Сначала следует подготовить специи для Глинтвейна и сделать из них отвар.Для этого берем маленькую кастрюлю, насыпаем в нее специи, заливаем водой и кипятим около 10 минут. Напиток Глинтвейн, классический рецепт которого я сначала опишу, готовится по одной технологии, не зависимо от того, какое вино вы используете и добавляете ли фрукты.Тем временем подготавливаем фрукты. Моем их, с апельсина счищаем цедру с помощью овощечистки, его мякоть и яблоки режем кубиками. Домашний Глинтвейн с фруктами получается очень свежим.Кладем фрукты и цедру апельсина в кастрюлю среднего размера, заливаем вином, вливаем отвар и нагреваем на среднем огне до образования мельчайших пузырьков. Следите, чтобы фруктовый напиток с апельсином и яблоками ни в коем случае не закипел, иначе он потеряет насыщенность вкуса и некоторые полезные свойства.Пока зимний напиток греется, берем любой бокал для Глинтвейна (подойдет и обычный стакан) и кладем в каждый из них мед, обычно я кладу около 3 чайных ложек, в зависимости от вкусовых предпочтений гостей. Если положить мед непосредственно в кастрюлю с глинтвейном, он перегреется и приобретет отрицательные свойства. Плюс ко всему, каждый человек может отрегулировать сладость по своему вкусу. После меда разливаем глинтвейн по стаканам через ситечко.Подаем домашний Глинтвейн с апельсином и яблоками сразу же, пока он не остыл! При желании бокалы можно украсить дольками апельсина, сделав прорезь между кожурой и мякотью на половину дольки и надев каждую на стакан.Теперь подводим итоги.

Глинтвейн с апельсином и яблоками. Как сделать Глинтвейн дома? Рецепт краткий

Наливаем в сотейник воду, ставим на сильный огонь, кладем в нее нужные специи и кипятим 10 минут.
В это время чистим овощечисткой апельсин, его мякоть и яблоки режем средними кубиками.
Кладем фрукты и цедру апельсина в кастрюлю среднего размера, заливаем вином, вливаем отвар и нагреваем на среднем огне до образования мельчайших пузырьков.
В бокалы кладем мед по вкусу и заливаем горячим напитком через ситечко.
По желанию украшаем бокалы дольками апельсина и подаем к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить Глинтвейн в домашних условиях.

Как видите, приготовление Глинтвейна действительно очень просто и не занимает много времени. Пробуйте сделать, оставляйте комментарии с оценками и подписывайтесь на новые рецепты в правом сайдбаре, чтобы ничего не пропустить! Помните, что готовить вкусно - очень легко, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

алкогольные, безалкогольные, крепкие, горячие, кофейные, винные

Человек живет без еды около месяца, без воды – чуть больше недели. А некоторые привереды не выдерживают ни одного приёма пищи без подходящего жидкого сопровождения. Итальянский гастрономический мир богат традиционными напитками, которые известны во многих странах мира. В республике найдется превосходный вариант для всех случаев жизни, будь то приятный ужин с домашними или шумная вечеринка в кафе. Чтобы на чем-то конкретно остановиться, нужно знать обо всём. Поэтому мы решили собрать полный справочник всех видов традиционных напитков, которыми может порадовать темпераментная Италия.

Алкогольные

Алкогольные итальянские напитки уже так давно вышли за пределы полуострова и стали любимыми во многих странах, что не каждый сможет сказать, где их родина. Вино и ликёры, вермуты, крепкое спиртное и многое другое – в Италии вы найдете всё. Для удобства поиска список алкогольных напитков мы составили в алфавитном порядке.

Вермуты

К категории вермутов (Vermut) относятся красные, розовые и белые крепленые и ароматизированные различными пряностями вина. Первый такой напиток создан в 1786 году в Турине (Torino). Вермуты признаны традиционными итальянскими пищевыми продуктами и являются компонентами многих знаменитых коктейлей. Хотя сухие белые напитки считаются заслугой французов, а итальянцам приписывают изобретение красных сладких, заводы Италии производят все разновидности крепленых вин.

Мартини

Мартини (Martini) – самый знаменитый итальянский вермут. Производится фирмой Martini & Rossi, которая с 1993 года принадлежит группе компаний Bacardi-Martini. Бренд «Мартини» является одним из символов фразы «made in Italy» и занимает 3-е место в мире среди производителей алкогольных напитков. Название «вермут» на бутылках сейчас не употребляют, так как большинство разновидностей мартини имеет крепость 14,4 %, что меньше установленных правилами для этой категории.

Мартини Бьянко (Martini Bianco) – вермут, получивший свое название от белых цветов ванили. Ароматизирован смесью трав и сладких специй. Цвет бледно-соломенный, вкус интенсивный с яркой сладостью и характерным ванильным запахом. Крепость 14,4%.
Мартини Россо или Красный (Martini Rosso) – напиток с цветом темной карамели. Обладает стойким, приятно горьким вкусом. Подают с кубиками льда или в дуэте с цитрусовыми. Крепость 14,4%.
Мартини Розато (Martini Rosato) – вермут со сбалансированным фруктово-пряным ароматом. Гвоздика, корица и мускатный орех идеально подчеркнуты свежестью малины и лимона. Цвет розовый, но не интенсивный. Употребляют самостоятельно или, разбавляя лимонным соком. Крепость 14,4%.

Мартини Экстра Драй (Martini Extra Dry) – сухой алкогольный напиток, рожденный в начале XX века. Вермут цвета светло-зеленой соломы. Вкус фруктово-цветочный с тонким запахом малины и лимона, подчеркнут нотами ириса и древесными оттенками. Подают самостоятельно, предварительно охладив. Крепость 18%.
Мартини Биттер (Martini Bitter) – горький вермут ярко-красного цвета. Вкус подчеркнут ароматом апельсина и трав. Сладость и горечь приятно сбалансированы. Оттенки кардамона и корицы в послевкусии сменяются нотами розы и шафрана. Мартини Биттер – замечательная база для коктейлей. Крепость достигает 25%.

Чинзано

Чинзано (Cinzano) – напитки, выпускаемые одноименной компанией в нескольких разновидностях.

Чиназано Бьянко (Cinzano Bianco) – вермут на основе белого вина. Цвет практически отсутствует, вкус сладкий с нотами ванили и специй. Подают самостоятельно или в сочетании с соками. Крепость 15%.
Чинзано Россо (Cinzano Rosso) – напиток, основу которого составляет красное вино. Цвет бордовый, вкус цитрусовый с нотами пряностей, фруктов и цветов и горьковатым послевкусием. Употребляют самостоятельно или разбавляют яблочным соком. Отлично сочетается с корицей. Крепость 14,8%.
Чинзано Экстра Драй (Cinzano Extra Dry) – вермут на основе сухого вина. Напиток светло-соломенного цвета с ярким вкусом, оттененным ароматом ягод и трав. Выступает компонентом многих коктейлей. Крепость 14,8%.

Вина

Вино стало ярким символом Италии, поэтому бытует мнение, что итальянцы пьют только его. Многообразие винных напитков полуострова поражает воображение. Описывать их разновидности можно бесконечно долго, но мы остановимся на самых популярных среди отечественных потребителей.

Амароне

Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella) – красное сухое вино, относящееся к категории DOCG. Производится исключительно в Вальполичелле (Valpolicella) провинции Верона (Verona). Уникальность этого напитка в том, что изготавливают его из предварительно увявшего винограда. В результате этой процедуры ягоды теряют до 40-45% массы. После этапа брожения содержание остаточного сахара должно быть не более 1,1 г/л. Если же остаток сахара гораздо выше, то полученное вино называется Речото (Recioto).

Напиток имеет гранатовый цвет и пряный вкус с миндальным послевкусием. Аромат наполнен нотами сухофруктов и шоколада с ягодными оттенками. Содержание спирта около 14%.

Прекрасно сочетается с тушеными овощами, жаренным мясом (особенно с дичью), различными видами сыров. Температура сервировки от 18 до 20 градусов.

Асти

Асти (Asti) или Асти Спуманте (Asti Spumante) – белое игристое сладкое вино категории DOCG. Производится из винограда Мускат белый способом двойного брожения (метод Мартинотти). Напиток бледно-желтого цвета со сладким, сбалансированным вкусом. Отличается характерным ароматом белого муската. Содержание спирта 7-9%.

Отлично гармонирует с фруктами и сладостями, станет замечательным завершением обеда. Температура сервировки 6-8 градусов.

Бардолино

Бардолино (Bardolino) – красное сухое вино категории DOC из провинции Верона. Основные сорта винограда: Корвина (Corvina), Рондинелла (Rondinella) и Молинара (Molinara). Напиток рубиново-красного цвета с вишневым оттенком, по мере созревания темнеет. Вкус фруктовый гармоничный с небольшой горечью. Крепость 10,5%.

Употребляют бардолино с супами, жареным мясом, улитками и зрелым сыром. Температура для подачи 16-18 градусов.

Бароло

Бароло (Barolo) – красное сухое вино из области Пьемонт (Piemonte). Изготавливают его из винограда сорта Неббиоло (Nebbiolo) и часто упоминают, как одно из лучших вин Италии. От сбора урожая до выпуска напитка проходит около 38 месяцев, 18 из которых бароло созревает в ёмкостях из древесины. Цвет варьируется от рубинового до гранатового в зависимости от возраста. Вкус насыщенный с розовыми нотами и ароматом сухофруктов, мяты, сливы и белого трюфеля. Танинность ярко выражена. Содержание спирта 13-15%.

Бароло – отличная пара для блюд с низким содержанием белка: тушеные овощи, паста, ризотто. В Пьемонте вино подают в сопровождении жареного мяса. Температура сервировки 16-18 градусов.

Гави

Гави (Gavi) – сухое белое вино из провинции Алессандрия (Alessandria). С 1998 года относится к категории DOCG. Изготавливается из винограда сорта Кортезе (Cortese). Имеет соломенный цвет и нейтральный, мягкий аромат. Вкус довольно кислый со стойкими фруктовыми нотами.

Лучшим считается молодое вино с выдержкой около года (максимальный возраст 2-3 года). Гави идеально сочетается с рыбой. Температура сервировки 9 градусов.

Кьянти

Кьянти (Chianti) – красное сухое вино категории DOCG из региона Тоскана (Toscana). Производят его из винограда Санджовезе (Sangiovese), но возможно присутствие не более 10-15% других разрешенных сортов. Цвет напитка рубиновый, с возрастом переходящий в гранатовый. Вкус фруктовый, гармоничный с насыщенным винным запахом и ароматом фиалки. Минимальная крепость 11,5%.

Рекомендуется употреблять кьянти с жаркое, дичью, зрелыми, но не пряными сырами, первыми блюдами. Температура подачи 16-18 градусов.

Ламбруско

Ламбруско (Lambrusco) – это название разных вин, производимых из одноименного сорта винограда, одни из которых относятся к категории DOC, другие – к IGP. Наиболее ценным считается Лабруско ди Сорбара (Lambrusco di Sorbara) из провинции Модена (Modena). Это красное сухое или полусладкое вино с ароматом клубники, малины и вишни.

Существует игристые вина Ламбруско в сухом, полусладком и сладком варианте.

Напиток хорошо гармонирует со свининой, ягненком, твердыми сырами. В кулинарии его используют для приготовления блюд таких, как ризотто. Является основой некоторых коктейлей. Температура сервировки 14-16 градусов.

Марсала

Марсала (Marsala) – сицилийское крепленое вино категории DOC. Разновидности Оро (Oro) и Амбра (Ambra), имеющие золотистый и янтарный цвет соответственно, производят из винограда сортов Грилло (Grillo), Катарратто (Catarratto), Ансоника (Ansonica), Дамаскино (Ansonica). Для рубиновой версии (Rubino) выращивают лозы с красными ягодами типа Перриконе (Perricone). Для повышения градуса после окончания ферментации виноградного сырья добавляется этиловый спирт. Самое молодое вино Marsala Fine (выдержка около года), самое зрелое – Marsala Vergine или Soleras Riserva (выдержка более 10 лет).

Марсала бывает 3-х уровней сладости по содержанию остаточного сахара:

Сухое – 40 г/л;
Полусухое – 40-100 г/л;
Сладкое – более 100 г/л.

Содержание спирта в вине колеблется от 15 до 20%.

Традиционно Марсалу подают как аперитив между первым и вторым блюдами. Оно отлично сочетается с пряными сырами, фруктами и выпечкой. Используют его в приготовлении соусов, ризотто, десертов, тушат в нем мясо. Идеальная температура сервировки 20 градусов.

Мерло

Мерло (Merlot) – красное вино из винограда одноименного сорта, преимущественно выращиваемого в регионе Фриули-Венеция-Джулия (Friuli-Venezia Giulia). Несмотря на высокое качество, это вино не имеет широкой популярности на территории Италии. Стили итальянских вин Мерло значительно отличаются от региона к региону и от производителя к производителю.

Вина Мерло обладают рубиново-красным цветом. Они глубокие, бархатистые, насыщенные. Вкус дополнен нотами ежевики, вишни и черной смородины. Особенностью этой категории напитков является узнаваемый травянистый аромат.

Мерло отлично сочетается с белым и красным мясом, сырами, дичью и колбасами. Температура сервировки 15-17 градусов.

Монтепульчано д’Абруццо

Монтепульчано д’Абруццо (Montepulciano d’Abruzzo) – красное вино категории DOC. Производят его из винограда сорта Монтельпучано. Не стоит путать это вино с Нобиле ди Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano), так как оно делается из другой разновидности сырья. Цвет напитка интенсивный рубиново-красный с легким фиолетовым оттенком. Вкус полный, сухой с ароматом лесных ягод и специй. Крепость около 12%.

Рекомендуется употреблять, как сопровождение к грилю из свинины и баранины. К более зрелому вину лучше подходит жареная говядина и овечий сыр. Температура сервировки 18-23 градуса.

Просекко

Просекко (Prosecco) – белое вино категории DOC. В 2014 году впервые превзошло французское шампанское по количеству бутылок, проданных в мире. Производят его в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия в «спокойном» и игристом варианте. Во всех случаях это напиток цвета соломы со свежим фруктовым вкусом. Аромат наполнен нотами яблок, груш, персиков и абрикосов. Содержание спирта от 9 до 11,5%. В Италии выпускают просекко категории IGT, оно значительно ниже по цене и качеству.

Просекко следует пить молодым (до 3-х лет), хотя особо качественные напитки могут быть в возрасте до 7 лет. Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Температура сервировки 10-12 градусов.

Коктейли

Справедливости ради отметим, что у итальянцев нет традиции пить коктейли. Большинство из них предпочитают напитки в чистом виде или с простыми дополнениями (газированная вода, соки). Однако есть рецепты коктейлей, считающихся исконно итальянскими.

Беллини

Беллини (Bellini) – коктейль, принадлежащий к категории Sparkling (шипучие). Изобрел напиток Джузеппе Чиприане в Венеции (Venezia) в 1934 году. Делают его из 10 частей игристого вина (просекко или асти спуманте) и 5 частей мякоти белого персика. Для безалкогольного варианта вместо шампанского используют шипучие соки и воды. Беллини был любимым аперитивом Эрнеста Хемингуэя.

Гарибальди

Гарибальди (Garibaldi) – слабоалкогольный коктейль, названный в честь Джузеппе Гарибальди. Был изобретен в 60-х годах прошлого века. Он состоит из 3-х частей горького ликера Кампари и 7 частей апельсинового сока. Употребляют коктейль как аперитив.

Мартини

Мартини коктейль – напиток, придуманный в Лигурии (Liguria) в 1910 году барменом по фамилии Мартини, который совершенно не был связан со знаменитой компанией. На сегодня есть много разновидностей коктейля, хотя оригинальный рецепт включает только 8 частей джина и 2 части сухого вермута.

Негрони

Негрони (Negroni) – коктейль, изобретенный во Флоренции (Firenze) в 1919 году. Существует легенда о том, что граф Камилло Негрони попросил бармена повысить градус своего любимого напитка «Американо», добавив джин вместо газированной воды. Путем нехитрых манипуляций родился знаменитый итальянский коктейль. Негрони состоит из равных частей джина, сладкого красного вермута и ликера Кампари, украшенных апельсиновой цедрой. Коктейль считается аперитивом.

Крепкие

К категории крепких алкогольных напитков Италии помимо настоек относятся и ликеры. Чтобы выделить их среди своих собратьев, мы поставили их в отдельный ряд.

Граппа

Граппа (Grappa) – крепкий алкогольный напиток, полученный путем перегонки виноградного сырья, выращенного и ферментированного исключительно на территории Италии. Чтобы называться граппой, напиток должен быть получен из выжимок винограда без добавления воды. Вкус зависит от сорта ягод и специфики процесса дистилляции.

Существует Grappa aromatica, произведенная из ароматных видов винограда, и Grappa aromatizzata, дополненная настоем ягод, орехов, трав и фруктов. Основные производители напитка – это компании Нонино (Nonino), Боккино (Bocchino), Берта (Berta). Содержание спирта 35-60%. В Италии граппу подают после ужина, в качестве помощи для переваривания тяжелой пищи.

Женепи

Женепи (Genepi) – ликер, типичный для Пьемонта и Валле-д’Аоста (Valle d’Aosta). Получают его путем мацерации травы альпийской полыни. Полученную настойку далее подслащивают сахарным сиропом. Содержание спирта от 35 до 42%. Подают ликер после еды при комнатной температуре.

Самбука

Самбука (Sambuca) – сладкий ликер, ароматизированный эфирными маслами аниса и нескольких разновидностей трав. Оригинальный рецепт напитка предусматривает использование спирта, родниковой воды, сахара, вытяжек аниса и дистиллята из цветков бузины (Sambucus nigra), от которых и происходит название. Консистенция ликера густая, маслянистая, вкус интенсивный с анисовым ароматом.

Напиток практически прозрачный. Крепость варьируется от 38 до 42% в зависимости от производителя.

Есть несколько способов употребления самбуки:

Самостоятельно с кубиками льда;
С 2-3 кофейными зернами, добавленными в бокал с напитком;
Запивая охлажденным молоком;
Ликер поджигают, закрывают бокал рукой, пока пламя не погаснет, а затем залпом выпивают еще теплый напиток.

Самбука входит в состав многих коктейлей как альтернатива джину и водке.

Стрега

Стрега или Ведьма (Strega) – ликер на основе трав, разработанный в 1860 году. Название «Ведьма» ссылается на легенды о колдовстве в городе Беневенто (Benevento). Характерный желтый цвет ликеру придает шафран, а его сладкий травяной аромат наполнен нотами мяты и фенхеля.

Колдовской напиток содержит более 70 ингредиентов, которые держатся в строжайшем секрете.

Даже работники, участвующие в его приготовлении, не знают состав. Упаковки с травами не подписаны, а просто пронумерованы. Крепость напитка около 40%. Обычно его пьют в чистом виде, а также добавляют в десерты (торт Капрезе).

Ликёры

Ликёр – это сладкий алкогольный напиток, состоящий из спирта, сахара и воды и ароматизированный экстрактами растительного происхождения. Его чаще предпочитает женский пол из-за приятного вкуса. Итальянцы употребляют ликёры не только самостоятельно, с ними готовят множество десертов.

Амаретто

Амаретто (Amaretto) – напиток на основе трав и горького миндаля. Оригинальный ликер Дисаронно Ориджинале (Disaronno Originale) не имеет в своем названии слова «амаретто». Его получают из настоя абрикосовых косточек, фруктов и 17-ти трав. Несмотря на свой горьковато-сладкий вкус миндаля, напиток не содержит никаких орехов. Цвет ликера карамельный, содержание спирта 28%. Его подают в чистом виде со льдом или в тандеме с клюквенным, апельсиновым соком или с кофе. Амаретто является ключевым ингредиентом многих коктейлей, десертов (Тирамису), муссов, кексов и мороженого.

Амаро

Амаро (Amaro) – алкогольный напиток, ароматизированный различными травами. Его название переводится как «горький» и говорит само за себя. Имеются десятки сортов ликера, среди которых наиболее популярны: Аверна (Averna), Рамазотти (Ramazzotti), Лучано (Lucano) и Монтенегро или Черногория (Montenegro). Большинство из них обладают сладко-горьким вкусом. Содержание спирта от 27 до 42%. Подают ликер охлажденным в качестве послеобеденного дижестива.

Апероль

Апероль (Aperol) – итальянский ликёр, созданный в 1919 году братьями Барбьери. С 2003 года его производство принадлежит группе компаний Кампари (Campari). Зачастую апероль называют вермутом, хотя по составу это самый настоящий ликер. Напиток оранжево-красного цвета с кисло-сладким вкусом и неяркой горечью.

Ароматизируют Апероль горькими апельсинами, горечавкой и листьями ревеня. Крепость 11%. Полная рецептура неизменна с момента создания и держится в секрете. Подают напиток охлажденным, чаще в «союзе» с газированной водой нежели самостоятельно.

Кампари

Кампари (Campari) – напиток, производимый одноименной компанией. Изобретен в 1860 году в Милане (Milano) Гаспаром Кампари. Ликёр обладает интенсивным рубиновым цветом и сладко-горьким вкусом, ароматизирован настоем трав и плодов с горечью. Содержание алкоголя 20,5-28,5%. Его подают неразбавленным или смешанным с минеральной водой, содовой или белым вином.

Лимончелло

Лимончелло (Limoncello) – лимонный ликер, производимый в основном на юге Италии. В северной части страны напиток часто называют Лимончино (Limoncino). Для его приготовления цедру лимона настаивают в спирте, а затем полученную вытяжку масел смешивают с сахарным сиропом. Напиток ярко-желтого цвета. Вкус лимонный, но не кислый, так как не содержит сок цитрусового. Если цедра была грубо очищена, то ликер может иметь горьковатый привкус.

Крепость варьируется в зависимости от производителя от 20 до 40%, но наиболее популярен лимончелло с содержанием алкоголя 30%. Подают его самостоятельно в качестве дижестива, а также в составе коктейлей. Идеально употреблять охлажденным.

Аналогично Лимончелло в Италии производят и другие ликеры:

Фраголино (Fragolino) – из клубники;
Мараскино (Maraschino) – из вишни;
Ночино (Nocino) – из орехов и ореховой шелухи.

Мирто

Мирто (Mirto) – горький сардинский ликер. Официальное название Mirto di Sardegna. Его получают путем мацерации ягод и листьев мирта.

Существует 2 разновидности напитка: Rosso (Красный), который готовят из ягод, и Bianco(Белый) – из листьев.

Содержание спирта 30-32%. Ликер подают охлажденным и для достижения оптимальной температуры сервировки хранят в морозилке (бутылка специально для этого сделана из толстого стекла). Мирто входит в состав начинки некоторых конфет.

Чинар

Чинар (Cynar) – горький ликер, ароматизированный 13-ю разновидностями трав и растений. Название напитка происходит от Cynar scolymus, ботанического названия артишока. Именно его листья придают напитку особый аромат.

Ликер имеет темно-коричневый цвет и горьковато-сладкий вкус с освежающим травяным запахом. Крепость 16,5%. Употребляют Чинар в качестве дижестива, а также в составе коктейлей. В Европе принято смешивать его с апельсиновым соком.

Пиво

Вы не поверите, но итальянцы тоже пьют пиво. Самым знаменитым пивным брендам Италии около 150 лет. Это Бирра Моретти (Birra Moretti) из Удине (Udine) и Перони (Peroni) родом из Павии (Pavia), но сейчас выпускаемое в Риме.

За последние 10 лет в республике значительно выросла популярность «вареного» напитка. Наблюдается устойчивое увеличение количества малых пивоварен в стране. Итальянцы предпочитают классическое пиво крепостью не более 6%.

Безалкогольные

Алкоголь хорош в нужном месте в подходящее время, а будние дни скрашивают легкие «эликсиры». И пусть современным итальянцам не чужды заграничные веяния в виде колы и фанты, но всё же есть безалкогольные напитки на 100% «made in Italy». Шипучие воды и ароматные соки идеальны для летнего зноя, горячий кофе – для зимних вечеров.

Газированные

Италия находится на 1 месте в Европе и на 3 в мире по количеству потребления минеральной воды.

Жители страны предпочитают ее в качестве обычного питья. Минералка и вино – самые распространенные напитки во время еды. Сладкие газированные воды чаще пьют во время перекусов.

Аранчата

Аранчата (Aranciata) – напиток на основе апельсинового сока, воды, сахара и углекислого газа. Это более натуральный аналог фанты, изобретенный в 1932 году. Компания Санпеллигрино (Sanpellegrino) производит аранчату в двух вариантах: обычный и горький. Благодаря высокому качеству воды и натуральному вкусу апельсина напиток обогнал по продажам своего американского собрата.

Кродино

Кродино (Crodino) – безалкогольный итальянский аперитив. Появился на рынке напитков 1 декабря 1964 года под именем Picador, затем стал «Блондинкой» (Biondino), а 14 июля 1965 года приобрел свое окончательное современное название.

Рецептура напитка держится в секрете, известно лишь, что среди компонентов есть гвоздика, кардамон, кориандр и мускатный орех. Раствор настаивают в бочках из дуба для того, чтобы придать ему характерную горечь. Кродино обладает оранжевым цветом и пряным вкусом. Употребляется самостоятельно и в составе безалкогольных коктейлей.

Санбиттер

Санбиттер (Sanbittèr) – горький безалкогольный напиток, использующийся в основном для приготовления коктейлей в качестве альтернативы кампари. Его начали выпускать в 1970 году под названием San Pellegrino Bitter. Сегодня он именуется короче, но рецепт остался оригинальным.

Это напиток цвета клубники со вкусом цитрусовых и трав. Помимо классического красного (Rosso), есть также Sanbittèr Dry (без красителей) и Sanbittèr Gold (желтого цвета). Санбиттер популярен среди молодежи Италии как повседневный напиток.

Чинотто

Чинотто или Кинотто (Chinotto) – самый знаменитый безалкогольный напиток Италии. Производят его из сока цитрусового (Citrus myrtifolia) и других экстрактов растений. Это сверкающая вода темного цвета с горьким вкусом.

Современная версия гораздо слаще оригинала. Чинотто – итальянский ответ американской кока-коле. Самый продаваемый бренд напитка – Санпеллегрино, хотя ценители утверждают, что компания Нери (Neri) производит по наилучшей рецептуре.

Кофе

Когда вы думаете об итальянском кофе, наверняка, первое, что приходит на ум, это эспрессо. Если в Италии заказать кофе, то вам автоматически подадут эспрессо. Это любимый напиток жителей республики. Его пьют не только на завтрак, но и в течение всего дня в маленьких чашках. Эспрессо в сочетании с разнообразными добавками дает другие разновидности бодрящего напитка.

Капучино

Капучино (Cappuccino) – кофейный напиток, который традиционно готовят с двойным эспрессо, молоком и пеной. Его название переводится как «капюшон», что связано с цветом башлыков монахов ордена Капуцинов. Вариации капучино предполагают использование сливок вместо молока, корицу и шоколадную крошку.

Пьют его небольшими объёмами (примерно 180 мл) со слоем пены около 1 см. Современные итальянцы наслаждаются капучино только до 11 утра. Если же его подают в вечернее время, хотя не часто, то выпивают кофе исключительно после десерта.

Кофе д’Орцо

Кофе д’Орцо (Caffè d’orzo) – итальянский кофейный напиток без кофеина. По своей сути он не является кофе, так как на 100% состоит из ячменя. Его сушат, жарят и перемалывают.

По цвету и вкусу Орцо очень похож на кофе. Это отличный вариант для детей и людей, имеющих проблемы с кофеином. Добавление цитрусовых к напитку делает его вкус деликатным.

Кофе латте

Кофе латте (caffelatte) – кофейный напиток, частично похожий на капучино. Заказав у итальянского бармена просто латте, вы, наверняка, получите стакан обычного молока. Буквальный перевод названия «кофе с молоком». В этом варианте количество молочной составляющей в 2 раза больше, чем кофейной. Поэтому, как и капучино, итальянцы пьют кофе латте только до 11 утра. Есть ледяная разновидность, в которой эспрессо и молоко наливают на кубики льда. Но она больше распространена в США, чем в Италии.

Макиато

Макиато (Macchiato) – кофейный напиток с небольшим количеством молока. Как говорят итальянцы: «Эспрессо женился на капучино, и у них родился немного пенистый макиато». Идея состоит в том, что молочная составляющая не подавляет вкус кофе, а добавляет нотку сладости. Есть несколько разновидностей напитка: Caldo (с ложкой молока), Freddo (с каплей холодного молока), Con schiuma di latte (с молочной пенкой). Итальянцы пьют макиато в любое время суток.

Марочино

Марочино (Marocchino) – кофейный напиток, созданный в Алессандрии. Это эспрессо со слоем молочной пены, налитый в стеклянную кружку, которая была посыпана какао. Он более молочный, чем макиато. В северной Италии эспрессо смешивают с густым горячим шоколадом, а сверху заливают пенкой.

Ристретто

Ристретто (Ristretto) – традиционный крепкий эспрессо. Для его приготовления через 14-18 г молотого кофе в кофе-машине пропускают 60 мл воды. Таким образом, получается очень насыщенный напиток цвета темного шоколада.

Несмотря на большое содержание кофе, кофеина в ристретто гораздо меньше, чем в эспрессо. Так получается благодаря тому, что в воду в первую очередь выделяются эфирные масла, отвечающие за характерный кофейный аромат. Кофеин же экстрагируется позже. Вкус напитка густой, насыщенный. Ристретто подают со стаканом холодной воды, чтобы в чередовании каждый новый глоток кофе ощущался как первый.

Шейкерато

Шейкерато (Shakerato) – напиток на основе кофе, приготовленный с помощью эспрессо, ванильного ликера и нескольких кубиков льда. Его готовят в шейкерах, чтобы получить пенистую консистенцию. Он очень освежает в знойные дни.

Соки

Соки – это отнюдь не то, что славит Италию, однако они пользуются большой популярностью у жителей страны. Согласно законодательному акту от 21 мая 2004 года итальянские производители соков обязаны классифицировать свою продукцию следующим образом:

Фруктовый сок (Succo di frutta) – продукт, полученный из свежих фруктов и содержащий 100% сока.
Фруктовый сок из концентрата (Succo di frutta da concentrato) – это напиток, приготовленный путем восстановления концентрированного фруктового сока. Эта процедура должна быть выполнена добавлением только чистой воды.
Нектар (Nettare) – смесь из воды и фруктового пюре, содержание которого от общего объема варьируется от 25 до 50% в зависимости от типа плодов.
Безалкогольный напиток на основе фруктов (Bevanda analcolica a base di frutta) – содержание фруктовой части составляет от 12 до 20%. Зачастую на этикетке напитка не указывается процент сока.

Еще одной приятной новостью будет и то, что в Италии в 2015 году был принят закон, по которому натуральные соки не должны содержать сахара, так как природная фруктоза придает напитку достаточную сладость.

Вот так слились в единое море информации все итальянские традиционные напитки. Любите открыто, смейтесь от души, путешествуйте темпераментно и помните: «Живут не для того, чтобы пить. Пьют для того, чтобы жить. Жить легко и разнообразно. Жить как итальянцы!»

10 самых популярных коктейлей на основе Мартини

В барном шкафу есть бутылочка Мартини, и вы хотите разнообразить свой скучный вечер? Тогда предлагаем вашему вниманию 10 самых популярных и довольно простых в приготовлении коктейлей на основе этого чудесного напитка.

Закупив необходимые ингредиенты можно очень быстро создать потрясающие коктейли прямо у себя дома!

История создания коктейлей начинается с появления сухого вермута и добавлением в него джина. Это сочетание и дало название первому коктейлю – «Джин и французское вино». С этого времени (начало XIX в.) и пошел отсчет эпохи смешивания алкогольных напитков и получения совершенно новых вкусов.

Основным ингредиентом Мартини является полынь, которая дополняет напиток горечью и сладостью. Например, Мартини Rosso. Однако почти любое Мартини состоит из сухого вина и включает в себя большое количество растений (мята, тысячелистник, кориандр, зверобой, ромашка, бессмертник и др.) и фруктовых нот (например, апельсин).

Итак, приступим к практике…

1. Мартини с водкой (Vodka Martini) или «Золотой палец»

Один из самых простых и популярных видов смешивания Мартини с другим напитком. Уже на протяжении многих десятилетий он пользуется всемирной популярностью.

Для одной порции вам понадобится:
1.Сухой вермут (например, Martini Gold) – 10 мл.
2.Водка – 60 мл.
3.Оливки – 1-3 шт.
4.Апельсиновая цедра/лимон – щепотка.
5.Соль – щепотка.
6.Лед.

Как приготовить:
Дробим лед, засыпаем его в шейкер и вливаем туда водку. Затем 10 секунд непрерывно взбалтываем. Потом доливаем наш Мартини, и получившийся коктейль переливаем в бокал, процедив его перед этим через ситце. В конце добавляем пару капель лимонного сока или апельсиновую цедру. Украшаем все оливками, которые могут послужить легкой закуской.

Интересный факт!
Данный коктейль по праву принадлежит такой личности как Джеймс Бонд. По фильму Агент произносит фразу: «Shaken, not stirred» (дословно: «Взболтать, не смешивать»). Однако популярность получило немного искаженное выражение: «Смешать, но не взбалтывать». Так ли это? Конечно же, нет! Бонд хотел лишь, чтобы все ингредиенты не просто смешали в стакане, а хорошенько взболтали…

Коктейль получил свое название в честь французского генерала Паскаля-Оливье графа де Негрони, который был по происхождению корсиканцем. Имеет славу весьма изысканного и утонченного.

Для одной порции вам понадобится:
1. Красный вермут (например, Martini Rosso) – 30 мл.
2. Джин – 30 мл.
3. Итальянский биттер, 28% (Campari) – 15 мл.
4. Долька апельсина.
5. Лед.

Как приготовить:
Охлаждаем стакан дробленым льдом. После кладем колотый. Затем вливаем напитки в следующей последовательности: джин, вермут и биттер. Все перемешиваем ложечкой и украшаем долькой апельсина.

Для одной порции вам понадобится:
1. Красный вермут (например, Martini Rosso) – 50 мл.
2. Ликер Maraschino – 10 мл.
3. Биттер Angostura – 2 дэша.
4. Джин – 30 мл.

Как приготовить:
Все ингредиенты смешиваются в одном бокале. В завершении вырезаем красивую спираль из лимона или апельсина.

К сведению!
Настоящие профессионалы сходятся во мнении, что истинные коктейли на основе Мартини необходимо размешивать, а не встряхивать!

Отличный коктейль на скорую руку.

Для одной порции вам понадобится:
1. Белый вермут (например, Bianco) – 30 мл.
2. Напиток газированный Спрайт – 100 мл.
3. Лед, пару долек лимона.

Как приготовить:
В специальном бокале все смешиваем и украшаем ломтиками лимона. Некоторые предпочитают также с огурцом.

Популярность этот коктейль получил в большей степени у слабой половины. Он станет хорошим дополнением и украшением любого девичника.

Для одной порции вам понадобится:
1. Розовый вермут (например, Martini Gold) – 100 мл.
2. Шампанское полусухое – 150 мл.
3. Клубничный сироп (или сладкий темно-красный ликер Crème de Cassis – 1 дэш) – 30 мл.
4. Мята.

Как приготовить:
Сначала в большой бокал кладут лед, затем вливают шампанское, мартини и сироп. Внимание: перемешивать не нужно! Украшаем мятой.

Этот тип коктейля в большей степени предпочитают мужчины, но благодаря добавлению в него Тоника он по вкусу и прекрасной половине человечества.

Для одной порции вам понадобится:
1. Белый вермут (например, Bianco) – 50 мл.
2. Бренди – 25 мл.
3. Тоник – 100 мл.
4. Лед, маслины.

Как приготовить:
Шейкер наполняем колотым льдом и вливаем все вышеуказанные ингредиенты. Взбалтываем и разливаем по бокалам. Пикантный вид дополнят маслины.

Вермут сам по себе довольно сладкий, поэтому его все чаще смешивают с каким-либо соком. Профессионалы рекомендуют это делать с более кислыми, чтобы коктейль сочетал в себе как и сладость, так и нотки кислинки. Идеальным вариантом могут послужить свежевыжатые соки.

Для одной порции вам понадобится:
1. Белый вермут (например, Bianco) – 100 мл.
2. Сок (например, апельсиновый, грейпфрутовый, вишневый) – 100 мл.
3. Лед, дольки лимона.

Как приготовить:
В равных пропорциях все смешиваем и добавляем колотый лед. Украшаем лимоном.

Этот вид коктейля очень популярен в Америке. И, конечно же, он не обходится без содовой.

Для одной порции вам понадобится:
1. Итальянский биттер, 28% (Campari) – 25 мл.
2. Красный вермут (например, Martini Rosso) – 50 мл.
3. Содовая – 100 мл.
4. Лед.

Как приготовить:
В следующей последовательности вливаем все в один стакан. После чего все медленно перемешиваем ложечкой.

Законченные романтики этим коктейлем встречают рассвет…

Для одной порции вам понадобится:
4. Белый вермут (например, Bianco) – 50 мл.
5. Клюквенный морс – 75 мл.
6. Апельсиновый сок – 75 мл.
7. Лед.
8. Для украшения дольки апельсина.

Как приготовить:
Все ингредиенты смешиваем. В итоге должно появиться внизу бокала «красное солнце», а сверху «заря».

Напиток, способный украсить любое торжество и прием. Удивительный вкус, который невозможно забыть. Подойдет истинным гурманам.

Для одной порции вам понадобится:
1. Белый сухой вермут (например, Martini Bianco) – 15 мл.
2. Абсент – 5 мл.
3. Джин – 60 мл.
4. Лед, оливки.

Как приготовить:
Все смешиваем и украшаем оливками. Ценители добавляют несколько миллилитров мятного ликера.

Итак, вашему вниманию была представлена десятка лучших коктейлей на основе Мартини, которые с легкостью можно приготовить прямо у себя дома!

Все необходимые напитки в Магазине «Winesteet»

Все еще думаете, где купить алкоголь по выгодным ценам? Конечно, здесь! В нашем каталоге вы найдете большой ассортимент элитной продукции и многое другое!

Рецепт алкогольного пунша с водкой и апельсинами

При организации вечеринки на большее количество гостей стоит иметь приготовление спиртных напитков, которые не нужно будет то и дело доливать. Одним из самых популярных вариантов является западная мода готовить большое количество алкогольного пунша в огромной вазе, которую гости будут использовать во время мероприятия. Сегодня предлагаю вам рецепт пунша с вермутом и просекко с добавлением сезонных фруктов.

Рецепт фруктового пунша с водкой и просекко.

Вероятно, многие из вас знают пунш в первую очередь из американских фильмов, где практически у каждого домашняя вечеринка есть пиала, наполненная алкоголем и фруктами. Рецепт пунша очень простой и не очень трудоемкий, и он обязательно пригодится во время мероприятия, на которое вы планируете пригласить больше друзей.В своем рецепте я использовала сезонные фрукты, такие как апельсины и клубника, но если вы готовите его не летом, а в другое время года, вы можете использовать, например, чернику, мяту, лимоны, малину или яблоки.

Приведенный ниже рецепт слегка сладковат, освежает и, несмотря на высокое содержание алкоголя в рецепте, имеет идеально сбалансированный вкус. Так что приготовьте миски, ложки и дюжину или около того чашек, потому что сегодня вечером фруктовый пунш повысит популярность вашей вечеринки.

Рецепт пунша.

Ингредиенты на 10 порций:	Метод приготовления:
300 мл Вермут (я использовал Cin CIn Orancini ) 200 мл водки 500 мл просекко 100 мл сахарного сиропа 10 апельсинов, клубники 39 39 мороженого или других фруктов 90090 2	Переложите нарезанную клубнику и апельсины в большую миску. Добавьте лед и влейте оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать и разлить по бокалам. Приятного аппетита :)

Как сделать сахарный сироп дома?

Добавьте в кастрюлю 100 мл воды и 200 г сахара. Нагрейте все на медленном огне, помешивая, пока не растворится. Хранить в плотно закрытой бутылке в холодильнике до 3 недель.

Рецепты домашних напитков

Сумасшедший с сотней идей в минуту.Многолетний опыт работы за барной стойкой позволил мне сегодня вести этот блог и делиться с вами своим опытом и рецептами. С 2009 года я также руковожу барменским агентством Cocktails World, которое занимается барменскими услугами, обучением и семинарами. Надеюсь, вместе мы изменим культуру употребления алкоголя.

Добро пожаловать
Пшемыслав Шоплевски
www.cocktails-world.pl

Aperol Spritz - рецепт и история напитка • Moje Drinks

Рецепт Апероль Спритц

Приготовление самого известного итальянского напитка – несложная задача. Вот самый известный рецепт, который вы можете использовать.

Основные ингредиенты

Для приготовления такого напитка вам понадобится:

Просекко - 3 части (75 мл),
Апероль - 2 части (50 мл),
газированная вода - 1 часть (25 мл),
несколько кубиков льда,
долька апельсина (желательно красного).

Aperol Spritz - препарат

Если у вас есть все необходимое для приготовления напитков, то можете идти на работу. Превратить Апероль и остальные ингредиенты в алкогольный напиток:

Положите кубики льда в бокалы,
отмерьте нужное количество игристого вина,
добавить Апероль,
добавить газированную воду,
украсить напиток апельсином.

Рецепт Spritz Veneziano

А может вы хотите попробовать венецианскую версию? Здесь Aperol заменяет горький Select - одновременно сладкий и горький алкоголь, производимый среди прочих.в из гвоздики, ревеня, мускатного ореха и можжевельника.

Если вы хотите приготовить Spritz Veneziano, смешайте следующее:

⅓ Ликер Select,
⅓ белое вино,
⅓ натриевой воды.

Зеленая оливка или долька апельсина отлично подойдут в качестве гарнира.

Spritz - когда и как подавать алкогольный напиток с Просекко?

Вы можете легко приготовить

Spritz, но может быть сложнее правильно подать напиток. Дать нужное количество воды, обязательно сильногазированной. Убедитесь, что кубики льда заполнили стакан, чтобы напиток стал освежающим дополнением в жаркий день.

Аперитив на все случаи жизни

Aperol Spritz следует подавать в качестве аперитива – напитка, с которого начинается трапеза. Это происходит благодаря ликеру Апероль, который эффективно возбуждает аппетит и делает застолье более приятным.

Spritz - в чем его использовать?

Алкогольные напитки имеют лучший вкус, когда они правильно представлены.Вы можете использовать бокалы для вина, чтобы подавать такие напитки, как Spritz, хотя низкие стаканы также приемлемы.

Для чего подходит спрей?

Напиток Aperol Spritz идеально подходит для чикетти – закуски из венецианского багета с различными начинками. Если вы хотите приготовить ужин в итальянском стиле или запланировать романтический ужин с итальянскими деликатесами, вам идеально подойдет винный напиток Просекко. А если вы добавите к нему Апероль, то добьетесь отличных результатов.

Если вам нравится итальянская кухня, вы наверняка не раз воспользуетесь рецептом Spritz. Благодаря ему ужин приобретет неповторимый характер, особенно в летнюю жару.

Один из самых известных напитков в мире, хотя вкуснее всего в Венеции. Здесь пить Aperol Spritz так же естественно, как есть пиццу в Неаполе или Ragu alla Bolognese в Болонье. Этот напиток, несмотря на свою простоту, покорил мир. В чем его феномен?

Aperol Spritz и его основные ингредиенты

Популярность этого напитка обусловлена удачно подобранными ингредиентами.Самые важные из них – Апероль и Просекко, также важно добавление газированной воды и апельсинов.

Что такое Апероль?

Апероль — сладкий ликер, приготовленный из экстрактов апельсина, ревеня, горечи и трав. Благодаря своему характерному вкусу и ярко-красному цвету идеально сочетается с вином, апельсинами и кубиками льда. Аперол чаще всего комбинируют с Просекко, но это не единственный способ его применения. В этот алкоголь можно добавить газированную воду или фруктовый сок, а можно пить Апероль без добавок.

Что такое просекко?

Aperol Spritz Вам не обойтись без игристого вина Prosecco, обладающего нежным вкусом. Чаще всего подается в качестве аперитива, дополнения к салатам или блюдам из морепродуктов. Также это интересный ингредиент, из которого можно приготовить оригинальные алкогольные напитки.

Aperol Spritz — рождение итальянской классики

Aperol Spritz — итальянская классика, приготовленная из вина и апероля.Откуда пришла идея такой комбинации? Предшественниками этого напитка были австрийские солдаты, дислоцированные в Ломбардии и Венеции (на рубеже 18 и 19 веков они находились в составе Габсбургской монархии). Они были не в восторге от местного вина, поэтому стали его разбавлять и пить с добавлением газированной воды.

90 110

Spritz медленно развивался, и в начале 20 века появились новые правила. Первое большое изменение было связано с появлением на рынке газированной воды.Второе изменение произошло в межвоенный период, когда родились две школы:

континентальный (школа Падуя), по которому к Спритцу стали добавлять Апероль,
венецианский (также называемый школой из лагуны), который опирается на горький селец.

Спритц и его родина

Этот напиток ассоциируется в первую очередь с Венецией, которая считается его родиной. Здесь Aperol Spritz пользуется наибольшей популярностью, и в каждом городе этого региона его можно найти в новой, местной версии.Рекорд Гиннеса по употреблению этого напитка также был побит в Венеции. В июне 2012 года 2300 человек одновременно тостили на площади Сан-Марко. Однако не стоит забывать, что этот напиток также очень популярен в Падуе, а разработанный здесь рецепт получил мировую известность в 1970-х годах.

Откуда взялось название Spritz?

Вопрос именования больше не вызывает такого волнения, как происхождение. Не очень звучащее по-итальянски название лучше всего относится к обстоятельствам, в которых был создан Spritz. Слово «spritzen» в переводе с немецкого означает «брызгать». Для напитка из вина, разбавленного водой, это подходящее название – какой бы вариант вы ни выбрали.

90 129

Кампари - ознакомьтесь с лучшими рецептами • Мои напитки

С чем пить Кампари? Правила

Есть много возможностей. Большинство напитков Campari — это простые фруктовые коктейли, которые можно приготовить за 5–10 минут. На что стоит делать ставки? Ознакомьтесь с нашими предложениями.

Как производится Campari Orange?

Кампари с апельсиновым соком — самый известный алкогольный напиток со знаменитым итальянским биттером. Для его приготовления нужно:

80 мл апельсинового сока,
40 мл Кампари.

Само приготовление напитка очень простое. Достаточно положить в длинный стакан несколько кубиков льда и налить Кампари. Наконец, вам нужно наполнить стакан апельсиновым соком. Вливайте медленно и осторожно, чтобы в стакане образовались два слоя. Этот классический напиток можно украсить цедрой апельсина.

Освежающий тоник Campari

Этот простой напиток идеально подходит для летней жары.Освежающий тоник в сочетании с апельсиновым биттером — интересный дуэт для праздничной вечеринки. Хотите подарить его своим гостям? Подготовить:

40 мл Campari,
80 мл тоника,
две четверти лайма,
несколько кусочков льда.

Из этих ингредиентов очень легко приготовить освежающий напиток. Просто положите в стакан несколько кубиков льда и кусочков лайма, добавьте Кампари, а затем добавьте тоник. Готовый напиток будет красиво смотреться, а его цвет не оставит равнодушными ваших гостей.

Американо - незабываемый напиток с вермутом

Если вас не смущает горьковатый привкус, можете попробовать американо — простой напиток, который подают в барах по всему миру. Состоит из:

30 мл Campari,
30 мл сладкого красного вермута,
газированная вода.

Чтобы насладиться вкусом американо, выполните несколько простых шагов. Сначала подготовьте высокий стакан и положите в него несколько кубиков льда, затем добавьте алкоголь: Кампари и вермут .В конце долейте соды. Что насчет украшения? Лучше всего здесь подойдет долька апельсина.

Что еще можно приготовить с Campari?

Вы можете дополнить свое знаменитое трио другими, менее известными напитками от Campari. Здесь вы найдете как освежающие предложения на лето, так и напитки, которые можно подать на праздничных вечеринках.

К ним относятся, в частности:

Campari Flip - напиток Campari, Martini Bianco, водка и апельсиновый сок, к которому необходимо добавить желток куриного яйца;
Campari White — сочетание итальянского биттера с белым сухим вином;
Коктейль Кампари — простой напиток, в котором Кампари сочетается с джином и вермутом;
Campari Sekt — напиток для любителей игристых вин, прекрасно сочетающийся с апельсиновым биттером.

Как можно использовать этот биттер? Ниже вы найдете несколько самых интересных рецептов напитков Кампари и несколько советов, которые облегчат их приготовление.

Что такое Кампари?

Campari — итальянский биттер из Милана, который восхищает горьковато-сладким вкусом апельсинов. Создателем этого напитка является Гаспаре Кампари, благодаря которому напитки с этой добавкой производятся с 1860 года. Сам биттер часто подают в качестве аперитива перед едой, и именно так его можно использовать.

Интересно, что по сей день состав Campari известен горстке инсайдеров, ответственных за его производство. К счастью, рецепты напитков Campari доступны во многих руководствах для барменов, так что вы можете с успехом использовать такое дополнение.

Откуда берется цвет Кампари?

Одной из самых отличительных особенностей Campari является малиновый цвет. К сожалению, это не натуральный цвет, а результат использования красителей. Долгие годы в этой роли использовались насекомые (точнее, мелкая тля), но с 2006 года она запрещена. Однако еще можно встретить маркировку Е120, за которой стоит карминовая кислота. Это дорогой краситель, что неудивительно. Для получения 1 кг этого вещества необходимо использовать более 150 000 насекомых, выращенных на специальных плантациях.

Campari в мире плакатов

Мода на напитки от Campari связана с деятельностью многих представителей мира искусства. Одним из самых эффектных рекламных роликов в истории этого напитка стал плакат «Спирителло» 1921 года. Уго Моти, Адольф Хоэнштайн, Марчелло Ниццоли и Леонетто Капьелло подарили карлику с бутылкой Кампари в руке. На плакате также изображена апельсиновая корка, что указывает на природу этого алкоголя.

Еще один постер Campari появился в 1964 году. Его автор, Бруно Мунари, создал его из различных горьких логосов.Эта композиция быстро завоевала известность. По сей день ее можно увидеть в Музее современного искусства в Нью-Йорке.

Напитки от Campari удивят разнообразием и богатством вкусов. Итальянский биттер заставляет ваши коктейли впечатлять ваших гостей, избегая при этом монотонности.

Греческие вкусы: Апельсиновый ликер

Ликёр – алкогольный напиток, но напиток специфический. Он улавливает все ароматы природы, такие как фрукты, травы, специи и даже семена. Готовятся простые, однокомпонентные и многокомпонентные ликеры. Фруктовый, цитрусовый и травяной. Они являются напитком сами по себе или могут дополнять другие напитки, такие как кофе или чай.

Ликеры могут быть ингредиентом коктейлей, служить основой для приготовления сладостей или обогащать вкус мяса, птицы или ароматных соусов.Традиционное приготовление ликеров – занятие совсем не сложное. Все, что нужно, это немного фантазии, хорошие ингредиенты и определенное количество терпения. Они созревают медленно и, за редким исключением, на их приготовление нужно зарезервировать почти месяц.
Для приготовления домашних наливок нам понадобится спирт, желательно крепкий и нейтральный на вкус. В Греции самый популярный выбор — ципуро, а на Родосе — местное суме. Вы также можете использовать обычную водку или джин.Необходимым ингредиентом ликеров является сахар в кристаллической форме или в виде сиропа. Третий ингредиент – фрукты, в том числе цитрусовые, последний ингредиент – специи.

Апельсиновый ликер (греч. Λικέρ πορτοκάλι) — легкий ликер с нежным вкусом и интенсивным ароматом. Его готовят в двух вариантах, только из кожуры или из целого фрукта. На Родосе традиционно готовят ликеры из кожуры, чтобы избежать горечи в кожуре. Когда мы готовим целые фрукты, важное значение приобретают ароматные специи.

Ингредиенты:

800 г апельсинов среднего размера
700 мл ципуро (коньяк или водка)
500 г сахара
500 г воды
12 гвоздик
1 палочка корицы
1 мускатный орех

Апельсины помыть, бланшировать и разрезать на половинки. Поместите их в достаточно большую банку, добавьте специи и залейте весь фрукт спиртом так, чтобы он покрыл плод. Банку с фруктами оставить в спирте при комнатной температуре, в темном месте примерно на месяц, встряхивая каждые 3-4 дня.

Через месяц отделите напиток от фруктов, пролив его через ситечко и отжав из фруктов. Затем процеживаем оставшуюся жидкость, чтобы она была прозрачной и прозрачной. Для этой цели я использую бумажные кофейные фильтры. Этот процесс занимает довольно много времени, поэтому вы можете использовать другие материалы, например, тетра или тюль.

Готовим сироп из сахара и воды, кипятим его 5 минут. Затем охладите сироп и перелейте его в банку с фильтрованным спиртом.Все перемешать и оставить на 2-3 дня.

По истечении этого времени разлейте готовый ликер в подготовленные бутылки. Можем отложить или соизволить сразу.

Γεια μας!

Что такое Cointreau и как им пользоваться?

Если вы когда-нибудь пробовали маргариту или космополитен, то это, наверное, был смузи с добавлением Куантро. Но что это за апельсиновый ликер и как его делают?

Что такое Куантро?

Cointreau — это разновидность тройного сока — крепкий, сладкий и бесцветный ликер с апельсиновым вкусом — производится в Сен-Бартелеми-д'Анжу, Франция.

Он используется в качестве аперитива и дижестива (алкогольный напиток, употребляемый до или после еды), а также является ингредиентом многих культовых коктейлей, таких как маргарита, коляска и космополитен.

Ликер, созданный в 1870-х годах и получивший известность после Всемирной выставки 1889 года, изготавливается из корок сладких и горьких апельсинов и спирта из сахарной свеклы.

Этот ликер содержит 40% алкоголя по объему.

Куантро vs. Гранд Марнье

Cointreau и Grand Marnier — два вида апельсинового ликера. Оба сделаны во Франции, оба относятся к 19 веку и оба содержат 40% алкоголя.

Однако у них есть некоторые заметные отличия:

Cointreau производится из смеси горьких и сладких апельсинов и подвергается двойной дистилляции.Он имеет яркий, свежий и чистый апельсиновый вкус и обычно не выдерживается.

Grand Marnier изготовлен из отборных коньяков и эссенции горьких апельсинов. Его вкус слаще, интенсивнее и дубовее, чем Cointreau.

Поскольку Cointreau легче, он более универсален в коктейлях, чем Grand Marnier. Тем не менее, вы можете использовать их взаимозаменяемо — не забудьте использовать немного больше Cointreau, чем требуется, если вы заменяете Grand Marnier, так как вам нужно учитывать несоответствие в интенсивности.

Коктейли из Куантро

Добавление бутылки Cointreau в тележку для бара — отличный способ усовершенствовать свои напитки. Для начала рекомендуем выбрать один из классиков:

Маргарита

Ингредиенты:

40 мл текилы
20 мл ликера Куантро
20 мл сока лайма
корковая соль

Подготовка:

Положите кубики льда в шейкер, добавьте алкоголь и сок лайма.Смешайте все. Смочите край бокала для маргариты долькой лимона и опустите его в блюдце с солью, пока на краю не образуется хрустящая корочка. Влейте содержимое шейкера (без кубиков льда). Для этого мы рекомендуем текилу хорошего качества.

Цитрусовая коляска

Ингредиенты:

45 мл коньяка
22 мл Куантро
22 мл лимонного сока

Подготовка:

Наполнить шейкер льдом. Добавьте все ингредиенты.Встряхнуть и перелить в коктейльный бокал. Набор декоративных лимонов

Космополитен

Ингредиенты:

40 мл лаймовой (лимонной) водки
20 мл Куантро
20 мл клюквенного сока
20 мл сока лайма

Подготовка:

Положите в шейкер лед, затем влейте в него все ингредиенты. Энергично встряхните все в шейкере и используйте ситечко для бармена, чтобы слить в охлажденный стакан (без льда).Украсьте коктейль цедрой апельсина.

Алкогольный пунш — идеальный напиток для вечеринок. Смотрите наши рецепты!

Для дней рождения, именин, Хэллоуина, Нового года и практически любых других праздников. Если вы планируете домашнюю вечеринку, подумайте о том, чтобы приготовить для нее пунш. В идеале по одному из наших рецептов!

Время от времени в СМИ появляются более или менее серьезно высказываемые мнения о том, что наша родная культура все больше уступает место американской. И хотя можно рассуждать о превосходстве Дзяды над Хеллоуином (или наоборот), никто не станет спорить, что перенимать здесь пунш — плохая идея.Тем более что, вопреки распространенному мнению, он не из США, но о нем чуть позже.

Если вы смотрели хотя бы одну американскую комедию, в которой герои-подростки устраивают дома сумасшедшую вечеринку в отсутствие родителей (а эта тема повторяется довольно часто), то наверняка знаете, что такое пунш. Это алкогольный напиток, приготовленный на несколько персон и подаваемый в большой вазе, каждый из которых наливает порцию в чашку (при помощи большой ложки или прямо из сосуда).

Как мы уже упоминали ранее, пунш пришел отнюдь не из Америки. Он родом из Индии, и его первоначальное название «панча» означает число «5» и относится к пяти ингредиентам, из которых он был приготовлен — чаю, сахару, араку, лимонам и вину или воде. Англичане, которые привезли его в Европу, несут ответственность за глобальное распространение пунша. Она стала популярной не только на Западе, но и в Польше и России, что не осталось незамеченным Адамом Мицкевичем. Из «Пана Тадеуша» мы узнаем, что «Плут и Рыков начали так энергично свертываться, так жадно есть и так много пить, что за полчаса съели двадцать три рулета и выпили огромную вазу пунша».

Алкогольный пунш можно приготовить несколькими способами. Вот несколько рецептов, которые придадут вашему мероприятию дополнительную привлекательность, ведь нет ничего более всеобъемлющего, чем рисование из одного сосуда!

Если вы планируете устроить вечеринку в американском стиле, эта ваза для пунша вам точно пригодится. Приготовление самого напитка не представляет сложности – с задачей справятся даже те, кто ежедневно предпочитает напитки, состоящие из двух-трех ингредиентов.Здесь стоит отметить, что главную роль в пунше играют фрукты – они придают ему свежесть и характерный вкус.

Для приготовления пунша по-американски вам потребуются следующие ингредиенты:

бутылка игристого вина,
водка (желательно фруктовая, но чистая конечно тоже хороша),
лимон,
арбуз,
ананас (желательно свежий),
3 красных апельсина,
3 нектарина,
сахар.

Во-первых, за фруктами нужно правильно ухаживать. С арбуза, ананаса и апельсина нужно очистить кожуру, а мякоть нарезать кубиками (в случае с апельсинами можно выбрать дольки, в зависимости от вашего вкуса). Разрежьте нектарины, клубнику и виноград на четвертинки и половинки, не забывая удалить косточки. Затем переложить плоды в посуду, залить игристым вином, 100 миллилитрами водки и соком, выжатым из одного лимона, добавить сахар, перемешать и поставить в холодильник примерно на 2-3 часа.По истечении этого времени достаньте пунш из холодильника, перелейте его в целевой сосуд и заполните большим количеством кубиков льда. Готовый!

Выше мы представили вариант пунша с использованием игристого вина, но ничто не мешает сделать его на основе немного другого напитка. На этот раз мы предлагаем вам пунш, в котором игристое вино будет заменено на «обычное» вино, а вместо водки мы будем использовать ром. В каком-то смысле это возвращение к истокам, потому что ром был обычным ингредиентом пуншей, которые готовили сотни лет назад.Вот что нам понадобится:

бутылка белого или розового вина (предпочтительно сухого),
ром (примерно 100 миллилитров),
2-3 красных апельсина,
красный грейпфрут,
лимон,
2-3 нектарина,
несколько листьев мяты.

Процесс приготовления аналогичен варианту с игристым вином и водкой. Очистите фрукты и нарежьте их кубиками (некоторые можно нарезать ломтиками, чтобы придать блюду больше разнообразия), а затем положите в блюдо.Добавить вино, ром и лимонный сок, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа. Вынув его, вылейте пунш в тарелку и добавьте мяту.

Приготовление хэллоуинского алкогольного пунша мало чем отличается от процесса для других праздников, но представленные выше рецепты можно изменить, чтобы конечный результат лучше подходил для вечеринки в день этого праздника в стиле ужасов. Например, можно приготовить пунш с более красным оттенком и поместить внутрь… человеческую руку! Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

красное вино (сладкое или полусладкое),
сок красного цвета (например, из черной смородины),
клубничный компот или замороженная клубника.
.

Последний ингредиент, разумеется, пойдет не на потребление, а на приготовление настоящего хеллоуинского эффекта. Наполните перчатку водой и положите ее в морозильную камеру на несколько часов. Вино, сок и клубнику смешать в сосуде и поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем переливаем пунш в блюдо и кладем в него лед в форме человеческой руки. Может быть, гламурно, но к случаю!

Все показанные выше пробойники содержат спирт.Впрочем, ничто не мешает вам приготовить пунш и в безалкогольном варианте, чтобы не исключать тех, кто по каким-то причинам не употребляет алкоголь на вечеринке. Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

безалкогольное игристое вино (например, Cin Cin Free),
апельсиновый сок (1 литр),
морс клюквенный (0,5 л),
лимонный сок (0,5 стакана),
2-3 апельсина,
2-3 нектарина,
сироп сахарный (150 миллилитров),
мин.

Правила просты - снимите кожуру с апельсинов и нектаринов, нарежьте их кубиками, а затем положите в блюдо. Добавьте безалкогольное вино и другие ингредиенты, затем все перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. По истечении этого времени достаньте пунш из холодильника, перелейте его в целевой сосуд и заполните большим количеством кубиков льда. Готовый!

Алкогольные коктейли в зимние дни - Совет мамы

Советы по приготовлению домашнего алкогольного напитка

Алкогольный коктейль Рецепты: домашний крамбль из яблок, малинового, вишневого и апельсинового соков; глинтвейн – домашний нежный глинтвейн белого цвета; глинтвейн – домашний красный глинтвейн; домашний пунш…
Дробленый – нежный смешанный напиток из фруктовых соков и белого вина или шампанского. Так же по вкусу без добавления спирта с газированной минеральной водой.

Crushed apple, raspberry, cherry and orange juice
Ingredients (3 servings)
2 juicy sweet apples e.g. Champion
medium lemon
2 oranges with navel
glass of homemade raspberry juice
стакан домашнего вишневого сока
стакан крепкого фруктового или мятного чая
0,75 л яблочного или шампанского столового вина
или 1/2 стакана коньяка для пикантности вкуса
909018 ваза, половник 900 стаканы с ручкой, чайные ложки
Тщательно промойте фрукты в теплой воде, протрите.Очистите яблоки, чтобы они были тонкими и не ломались. Разрежьте их пополам, выдавите семена и нарежьте одинаковыми ломтиками толщиной не более 0,5 см. Выжать сок из одного апельсина. Снимите кожуру с лимона и второго апельсина и нарежьте их нераспадающимися дольками. Налейте в вазу чай, положите кусочки фруктов, налейте соки и коньяк. Сверху положите яблочную кожуру. Накройте вазу и оставьте минимум на час. По истечении этого времени снимите с яблок кожуру, влейте вино и тщательно размешайте, чтобы апельсиновые дольки не развалились.Если вы используете фруктовый чай, положите сверху свежую мяту. Накрыть и оставить на 15-20 минут. Подавайте яблочный крамбл и соки в вазе комнатной температуры или слегка охлажденными. Крамбл разливают в стаканы с ручкой и подают с ложечкой.

Крамбл нужно приготовить заранее, чтобы он смог передать вкус и аромат ингредиентов. Алкоголь, только белое вино или шампанское добавляют незадолго до подачи напитка. Вместо алкоголя можно налить невкусную газированную минеральную воду и дать выпить детям.
Рекомендуется заморозить часть напитка или сока в контейнерах для кубиков и использовать их для охлаждения напитка в стаканах. Еще интереснее было бы бросить кусочки замороженных фруктов в стаканы с напитком. Можно слишком сильно разбавить напиток кубиками чистого льда.

Глинтвейн или Глинтвейн готовят из красного вина или белого сухого или полусухого вина. Иногда для усиления вкуса добавляют немного рома, амаретто или фруктового ликера. Спирт, используемый для приготовления глинтвейна, ни в коем случае нельзя кипятить! Температура спирта должна быть меньше 80°С, иначе и спирт, и специи станут горькими.

Глинтвейн, деликатный
Ингредиенты (4 порции)
0,75 л молодого несладкого белого вина (рислинг или сильванер)
300 мл сока из белого винограда
8 2 сладкого апельсинового сока 90 с пупком небольшая щепотка свежемолотого мускатного ореха
или 4-8 столовых ложек рома для пикантности вкуса
или 2 чайные ложки акациевого меда по вкусу

В кастрюлю налить белое вино и соки, добавить специи и нагреть под крышкой на слабом огне.Когда на поверхности жидкости появится белая пена, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут. По истечении этого времени выловите корицу. Можно добавить мед по вкусу и тщательно перемешать, а можно просто немного подогреть. Добавьте в теплый напиток ром, сразу же разлейте по бокалам с ручками и подавайте. Глинтвейн более нежный, чем красное вино, и его предпочитают многие женщины.

Глинтвейн красный
Ингредиенты
0,75 л сухого красного вина (Regent или Spätburgunder / Pinot Noir)
стакан вишневого сока
полстакана яблочного сока полстакана апельсинового сока

8
лимонный сок)
маленькая звездочка аниса
стручок ванили

В кастрюлю налить сухое красное вино и соки, добавить специи и поставить под крышкой на слабый огонь.Когда на поверхности жидкости появится белая пена, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут. По истечении этого времени выловите специи, разрежьте стручок ванили вдоль, выскребите семена и добавьте их в напиток. Влейте сок и слегка подогрейте. Можно добавить мед по вкусу и тщательно перемешать. Сразу же разлейте по бокалам с ручками и подавайте.

Основой для приготовления пунша служит несладкое вино или черный чай с добавлением рома, арака или коньяка.
Спирт, используемый для приготовления пунша, ни в коем случае нельзя кипятить, а медленно нагревать до температуры не выше 75°С, чтобы напиток не стал горьким.

Punch
Ингредиенты (6 порций)
0,7 л сухого белого вина
2 л свежего сжатого яблочного сока (облачный)
2 лимоны (сок)
2 Oranges с накзаком (Juice)
2 ORANGES с наеной (Juice)
2 ORANGES с наксусом)
4 Сладкие яблоки
3 Консервированные кусочки ананаса или нарезанные кубиками фрукты каки
Свежий имбирный корень, 2-3 см,
3 Звезды
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЗАЯВЛЕНИЯ НАЗЫЧИакациевый мед по вкусу
чайная капсула

ваза, половник
стаканы с ручкой, чайные ложки

Вымойте фрукты в теплой воде. Налейте лимонный сок в миску. Яблоки очистить, вырезать семена. Нарежьте мякоть кубиками 1 см х 1 см и сразу добавьте их в лимонный сок, чтобы он не изменил цвет. Смешивание. Налейте яблочный сок в кастрюлю, добавьте 3/4 нарезанных яблок, очищенные от кожуры и половинки имбиря. Положить анисовые звездочки в капсулу, закрыть и пустить в сок.Подогрейте ингредиенты под крышкой на медленном огне, не перемешивая. Оставьте сок на медленном огне не дольше 5 минут после закипания. По истечении этого времени отставьте кастрюлю в сторону. Через 10 минут выловите специи, добавьте апельсиновый сок, оставшиеся сырые яблоки и, наконец, сухое белое вино. Перемешать, возможно подсластить медом. Нарежьте ломтиками ананас и бросьте в напиток. Поставьте горячий пунш на стол в вазу. Небольшим половником разлить по стаканам с ручкой.
.
Смотрите также

История капкейков

Как сделать вкусные перцы

Украшение для торта холодное сердце

Суп пюре сырный из плавленного сыра с картофелем

Варенье из черноплодной рябины рецепты пятиминутка с минимальным количеством

Рецепты блюд из свекольной ботвы

Слайсы что это в кулинарии

История создания вилки

Полезны ли овсяные хлопья

Как закрывать огурцы

Разделка барана

Корзина

Корзина

Алкогольный напиток с апельсином

Оранжевый коктейль с апельсином название

Апероль Шприц коктейль рецепт и состав

Как приготовить коктейль Апероль Шприц: классический рецепт

Другие варианты напитка

Апероль Флип: быстрый рецепт

Алкогольные коктейли с апельсиновым соком

Коктейль в апельсине «Оранжевый рай»

Напитки с апельсиновым ликером, 34 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Апельсин | Приготовление коктейлей

Коктейли

Рандеву(Randevu)285-00

Свежий ветер225-00

Вишнёвая леди295-00

Кровавая Мэри120-00

Голубая лагуна210-00

Маргарита285-00

Текила бум285-00

Б-52295-00

Укус вампира255-00

СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ ИЗ ЧАЯ

Чай по-чешски150-00

Чай рижский100-00

Горячий чайный пунш170-00

Грог моряка210-00

Горячий-Ти120-00

КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ

КОФЕ СО СЛИВКАМИ135-00

КОФЕ «ГЛЯССЕ» с мороженым135-00

Кофе «Бейлис»120-00

Кофе «Пламя» с коньяком120-00

КОФЕ «Рандеву»155-00

Горячий шоколад с шариком мороженого155-00

Горячий шоколад135-00

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Молочный коктейль шоколадный125-00

Молочный коктейль клубничный125-00

Молочный коктейль ванильный125-00

ЧАЙ

«Дарджилинг», «Ассам», «Эрл Грей», «Солнечная Азия», «Азия Супериор», «Жасмин», «Травяной сад», «Перечная мята»150-00

ПИВО

«Пауланер» светлое нефильтр.300-00

«Крушовица» тёмное300-00

Волковская пивоварня «Порт Артур» тёмное фильтрованное150-00

Волковская пивоварня «ИПА» светлое фильтрованное150-00

Волковская пивоварня «АПА» не осветлённое нефильтрованное150-00

"Хамовники" в ассортименте150-00

Коктейли с вином с апельсинами, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рецепт апельсинового коктейля: состав и приготовление дома

Рецепт апельсинового коктейля

Видео: приготовление коктейля

Алкогольные коктейли с апельсиновым соком

Алкогольные новогодние напитки 2018 – Алкогольные коктейли на Новый год

Глинтвейн с апельсином. Как приготовить глинтвейн?

Глинтвейн с апельсином и яблоками. Как сделать Глинтвейн дома? Рецепт краткий

алкогольные, безалкогольные, крепкие, горячие, кофейные, винные

Алкогольные

Вермуты

Мартини

Чинзано

Вина

Амароне

Асти

Бардолино

Бароло

Гави

Кьянти

Ламбруско

Марсала

Мерло

Монтепульчано д’Абруццо

Просекко

Коктейли

Беллини

Гарибальди

Мартини

Негрони

Крепкие