8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Американский ужин


Что едят американцы на завтрак, обед, ужин?

Кухня каждого народа имеет секреты приготовления национальных блюд, которые отличает масса нюансов и тонкостей. Трудно ответить однозначно на вопрос, что едят американцы. Им присущи уникальные вкусы, отличающие их от представителей любой другой страны. Создавая свою кухню, американцы воспользовались опытом Индии, азиатских и европейских стран, адаптировав рецепты к собственным запросам.

Источник: otdyh-v-bolgarii.com

Что едят американцы каждый день

Американцы редко готовят дома. Их домашние приготовления ограничены пищей, которую можно приготовить с использованием барбекю:

  • овощи;
  • рыбу;
  • стейки.
Источник: bbqworld.org

О кашах в Америке весьма смутное представление. Исключение составляет овсяная, недоумение вызывает рис с молоком и манная каша. Преобладание в меню колорийной пищи (печенья, сэндвичей, снеков) и плотного ужина не способствует улучшению пищеварения жителей Америки. Это становится причиной появления лишнего веса, который плавно переходит в ожирение, превращаясь в национальную проблему. Американцы питаются в закусочных, пиццериях и «Макдональдсах». Такое питание характерно не для всех. Здесь так же существуют традиционные блюда и собственные подходы к завтракам, обедам и ужинам.

к содержанию ↑

Что предпочитают американцы на завтрак

Завтраку в Америке не уделяется достаточного внимание. Никому не придет в голову тратить считанные минуты на приготовление завтрака. Среди вариантов блюд преобладает огромное количество продуктов с большим содержанием углеводов.

Источник: ebay-kleinanzeigen.deк содержанию ↑

К наиболее популярным можно отнести:

  1. Мучные и сладкие лакомства:
  • пирожное;
  • печенье;
  • панкейки;
  • блинчики;
  • пончики.
  1. Многие с удовольствием завтракают арахисовой пастой и сиропами с разными наполнителями.
  2. К популярным блюдам можно отнести:
  • английскую яичницу с беконом;
  • тосты с джемом, медом или маслом;
  • различные сэндвичи;
  • кукурузные хлопья с молоком.

Пища во время завтрака запивается свежевыжатыми соками (преимущественно апельсиновым), молоком или кофе.

к содержанию ↑

Чем обедают в Америке

Источник: bahaicenterwashtenawcounty.org

Обед проходит с 11 до 12 часов. Его проводят вне дома, в ресторанах и столовых. Проходит он спешно. Предпочтение отдается блюдам, которые могут быстро насытить организм человека на ходу. Варианты такого обеда не отличаются разнообразием. К ним можно отнести:

  • печенье;
  • йогурт с орехами;
  • рис или картофельное пюре с сосисками и горошком;
  • салат типа «Цезарь»;
  • пиццу с колой;
  • роллы, сэндвичи, бургеры с котлетами, овощами, сыром и кофе.

До ужина основная масса работающих перекусывает сладостями, фруктами, батончиками, запивая их горячим кофе.

к содержанию ↑

Особенности американского ужина

Источник: marinabaysands.com

Основным приемом пищи считается ужин. Члены семьи собираются за общим столом, чтобы отдохнуть. Поэтому готовятся к ужину обстоятельно. Вечерняя трапеза радует разнообразием меню:

  1. Преобладают обжаренные на гриле стейки.
  2. Предпочтение отдается куриному мясу или индейке. Искусно приготовленные куриные наггетсы, крылышки, ножки – любимые блюда всех членов семьи.
  3. Гарниры не имеют особой ценности, особенно не вызывают восторга крупы. В их качестве выступают спагетти или рис с добавкой овощей:
  • картофеля;
  • грибов;
  • гороха;
  • фасоли.
  1. К соусам совершенно иное отношение. Кухня располагает огромным количеством подливов, соусов и добавок:
  • горчицы;
  • тартара;
  • вариантов с сыром;
  • тэрияки;
  • соевый;
  • табаско.
  1. Принято подавать различные виды супов.
  2. С особой любовью воспринимаются блюда из кукурузы. Это могут быть:
  • лепешки;
  • попкорн;
  • вареная кукуруза.
  1. Подбирается десерт из любимых сладких лакомств. К популярным можно отнести:
  • печенье, посыпанное шоколадной крошкой;
  • мармелад;
  • шоколад;
  • маффины;
  • мороженое;
  • тыквенный или яблочный пирог;
  • пудинг.
  1. Запиваются блюда напитками:
  • кофе;
  • какао;
  • молоко;
  • свежевыжатым соком.

Что касается алкоголя, то, несмотря на распространенное заблуждение, что все американцы пьют ром или виски, это не так. Они предпочитают дорогую качественную водку. В основе одного из популярных коктейлей moskow mule – водка, а не виски. К одному из любимых напитков  относится пиво. Его пьют много. Чаще всего это связано с посещением спорт-баров, где можно отдохнуть в компании единомышленников, просматривая американский или обычный футбол, баскетбол, бейсбол или во время отдыха в другой форме. Представительницы прекрасного пола предпочитают коктейли, одним из популярных считается «Мимоза», это шампанское с апельсиновым соком.

Источник: foodandwine.com

Если нет желания готовить ужин, американцы заказывают еду на дом. Многие семьи предпочитают ужинать в специальных заведениях:

  • пиццериях;
  • ресторанах;
  • кафе.

Здесь их ждет прекрасное сервисное обслуживание, великолепно приготовленный ужин, мелодичная музыка. Тем более, что пицца – одно из самых любимых блюд американцев. Ее они готовы есть во время завтраков, обедов и ужинов, заказывать на дом или в офис по ночам или во время вечеринок. Пользуется спросом азиатская кухня, питательная, ароматная и острая. Американцы с удовольствием заказывают:

  • рис с морепродуктами;
  • суп с мисо;
  • лапшу;
  • роллы;
  • суши.

В рацион питание жителей Америки издавна входят мексиканские фахитос, чили, буррито.

к содержанию ↑ Источник: rd.com

Питание в Америке рассчитано на людей с любым достатком и предпочтениями. В дешевых магазинах преобладают искусственные продукты. В супермаркетах высокого класса можно найти абсолютно все нужные натуральные продукты. Помимо этого они продаются на «Фермерских рынках». Круглый год в продаже есть ягоды и фрукты высокого качества, выращенные в теплицах:

  • груши и яблоки;
  • голубика, клубника и малина;
  • несколько сортом манго.

Овощи не переводятся круглый год. Поражает разнообразие сортов помидор: водянистые и мясистые, черные и желтые, «виноградины», черри и традиционные помидоры всех сортов и цветов.

По вкусовым качествам американские продукты отличаются, здесь легко сочетается несочетаемое:

  1. В хлеб добавляется сахар.
  2. Есть сорта шоколада с мятной начинкой и солью.
  3. Сладкую картошку (батат) добавляют к мясу.
  4. Выпускают сладкие и перченые коричные конфеты.
  5. Сладкие зерновые батончики, имеющие очень ощутимое соленое послевкусие.
  6. Изготавливают пиццу с ананасами по-гавайски.

Продуктов здесь изобилие, выбрать можно все, что душе угодно. В любом специальном заведении продаются горячие блюда по собственному вкусу и возможностям кошелька:

  • десерт;
  • сладости;
  • салаты;
  • гарниры;
  • мясо;
  • супы.

Существуют такие продукты, как паста из чечевицы, коричневого риса, гречки. В выборе фарша огромное разнообразие по степени жирности, содержанию соли и сахара. Натуральную свинину и курятину можно купить на фермах. Америку называют «страной больших морозилок». Здесь принято замораживать любую готовую еду.  Даже совсем не умеющие готовить люди, будут обеспечены богатым выбором блюд на любой вкус.

к содержанию ↑

Что попробовать в США

Источник: travelask.ru

Какая пища предлагается туристам, как типично американская. Америка, имеющая в собственном ассортименте лишь картофельный салат и стейки, сосредоточила в меню ассортимент мировых кухонь, не оставляющий равнодушными ни самих американцев, ни гостей страны. Оказавшись в Америке, попробуйте завтрак по-американски:

  • Картошку, сосиски, вафли, блинчики в одной тарелке, политые кленовым сиропом.
  • Жареную печень с хашбрауном (картошка). Сытный вкусный завтрак.
  • Курица с вафлями, кленовым сиропом и соленым маслом, поражающая великолепным вкусом и необычным сочетанием продуктов.

Здесь огромный выбор кофе. Американцы из всего изобилия пьют не «Американо», что парадоксально, а «Дрипкофе», потому что он содержит больше кофеина. Обычный кофе подливают весь ужин, а «Американо» приносят только один раз. В «Ристретто» и « Экспрессо» кофеина намного меньше, а бодрят в нем эфирные масла.

На обед можно заказать:

  • Тако в мексиканской или испанской закусочной. Это пшеничная лепешка, в которую кладут мясо, рыбу и овощи. Затем заворачивают и едят, запивая пивом.
  • Рыбу, гребешков, устриц или крабов, жареных или тушеных.
  • Сливочный суп из моллюсков.
  • Ролл «Калифорния».
  • Из азиатской кухни Америки – тушеный тофу с сыром.
  • Китайские пельмени с креветками.
  • Из итальянской кухни – десерт канноли.
  • Из напитков – ирландский кофе.

Это только незначительная часть блюд, которые любят американцы. Посещающим США нужно обязательно попробовать блюда, которые предпочитают американцы, чтобы иметь представление о кухне Америки. Возможно, не вся ее пища полезная (жаренная в масле, слишком острая или чересчур сладкая), но безусловно вкусная. Туристов и гостей континента она вполне устраивает, не говоря уже об американцах.

Узнаем что едят американцы на завтрак, обед и ужин

Как известно, каждая нация славится определенными особенностями, уникальными чертами, выделяющими ее на фоне других. Такой может являться и национальная кухня с наличием множества традиционных блюд, собственных способов приготовления и подачи продуктов. И если, к примеру, многие имеют представление о том, как и что предпочитают есть французы, англичане, китайцы и т. д., то с определением гастрономических предпочтений американцев может возникнуть проблема. Поэтому данную статью хотелось бы посвятить знакомству с тем, что едят американцы каждый день, привести примеры основных блюд, составляющих их завтраки, обеды и ужины.

Особенности

На самом деле кухня Америки характеризуется простотой и довольно высокой калорийностью и представляет собой гибрид индейских и заимствованных европейских, азиатских блюд, рецепты которых были частично переработаны и подстроены под собственный образ жизни. У многих иностранцев, однако, с середины 20-го века сложился стереотип по поводу того, что едят американцы. Многие уверены, что у них процветает культ фастфуда, то есть местные жители поголовно питаются в "Макдональдсе", пиццериях и закусочных, не задумываясь о вреде продаваемой им пищи.

Действительно, типичные американцы в связи с их хронической занятостью, быстрым темпом жизни не успевают готовить сбалансированную и полезную еду дома. Им проще заказать что-нибудь вкусное и быстро насыщающее в ближайшем кафе либо купить полуфабрикаты и консервы в супермаркете.

Также стоит заметить, что основным и наиболее плотным приемом пищи на американском континенте считается ужин, потому что только вечером, как правило, американские семьи имеют возможность не думать о работе и спокойно провести вечер с близкими людьми.

Завтраку они уделяют наименьшее внимание, ведь драгоценное утреннее время нерационально тратить на готовку. А в полдень в столовых, ресторанах можно наблюдать очереди из людей, заказывающих бизнес-ланчи, а после допивающих очередной кофе на улице и в транспорте.

Если проанализировать, что едят американцы, становится очевидно, что их режим питания далек от правильного, так как еда в виде снэков, сэндвичей или печенья на бегу и каждодневная вечерняя нагрузка на желудок отражаются негативно на здоровье, приводят к появлению лишнего веса. Сейчас, к счастью, тенденции вести здоровый образ жизни распространены по всему миру, и американцы, среди которых немало полных, страдающих ожирением людей, задумываются о необходимости изменить привычки в питании.

Варианты завтраков

Отвечая на вопрос, что едят американцы на завтрак, можно перечислить бесконечное множество быстроуглеводных продуктов, которые распространены по всему миру как раз благодаря жителям Нового Света. Популярнейшими вариантами для утренней трапезы у них признаны кукурузные хлопья с молоком, всевозможные сэндвичи (похожие продаются в "Макдональдсе"), тосты с маслом, медом, джемом, английская традиционная яичница с беконом тоже наблюдается у многих семей по утрам.

Практически на любой американской кухне обязательно найдется их любимое лакомство - арахисовая паста, а еще сиропы с различными наполнителями. Большинство жителей всей душой преданы сладостям и мучным изделиям, поэтому для них норма есть пончики, блинчики, панкейки, печенье, пирожные по утрам. Из напитков американский завтрак сопровождается кофе, молоком либо свежевыжатыми соками (чаще апельсиновым). Помимо прочего, немало людей обожают корицу и ваниль, дополняя ими свои блюда.

Время обедать!

Обед, по-другому ланч, начинается в Америке в районе одиннадцати-двенадцати часов. На этот прием пищи принято отдавать предпочтение продуктам, которые быстро насыщают организм, удобным для употребления на ходу.

Вариантов того, что американцы едят на обед, довольно немного. В основном это те же сэндвичи, роллы, бургеры с мясными котлетами, овощами и сыром и очередной стакан горячего кофе. В качестве альтернативы они могут съесть кусок пиццы с колой, салат наподобие "Цезаря", обычное картофельное пюре или рис с сосисками и горошком, йогурт с орехами или даже пачку печенья. В ходе дня делаются и перекусы в виде популярных батончиков, фруктов, сладостей, опять же кофе.

Любимый прием пищи - ужин

К вечерней трапезе люди в Америке подходят с большей серьезностью. Постараемся определить, что едят американцы на ужин. В это время их семейный стол пестрит разнообразием. В основном они готовят мясо, предпочитая обжаривать стейки на гриле. Популярностью пользуется и птица: где, как не в Америке, можно отведать вкуснейшую индейку со всевозможными способами ее фаршировки? А про куриные ножки, крылышки, наггетсы можно и не упоминать, ведь и так всем давно известна любовь местных жителей к куриному мясу.

К гарнирам американцы равнодушны, крупы часто вызывают у них недоумение. На помощь приходят рис с овощами, спагетти, фасоль или горох, грибы и, конечно, картофель. Кстати, они довольно трепетно относятся к выбору соуса для блюда. Если у нас майонез служит универсальной добавкой к еде, то у них найдется огромное число заправок, кетчупов, подобранных под определенные продукты: табаско, соевый, терияки, сырный, тартар, горчица и прочие. На ужин они не откажутся и от супов, которые, естественно, не такие, как знаменитые борщ, щи и прочие. Нельзя не отметить знаменитый продукт - кукурузу, веками произрастающую на американском континенте и горячо любимую местными жителями. Ее едят и в сыром, и вареном виде с добавкой из сливочного масла, и в виде попкорна, а из кукурузной муки пекут вкуснейшие лепешки.

А десерт будет?

Какой успешный ужин без сладких лакомств? Фаворитами являются пудинг, яблочный или тыквенный пирог, мороженое, творожные лакомства, маффины, шоколад, мармелад, знаменитые печенья с шоколадной крошкой и т. д. Кушают их, как правило, запивая стаканом сока, молока, какао или кофе.

Если некогда или лень приготовить еду

Интересно, что даже несмотря на возможность готовить еду самостоятельно, американцы давно облюбовали и продолжают практиковать заказ еды на дом. Этот сервис позволяет им не тратить свободное время за плитой, а также точно быть уверенными, что они вкусно поедят. Существует немало хороших заведений, где едят американцы. Кафе, рестораны, пиццерии, спортбары там редко пустуют, ведь немало людей коротают в них вечера с хорошей компанией, музыкой и вкусной едой. В последнее время многие выбирают блюда азиатской кухни, так как она острая, ароматная и питательная. На суши, роллы, лапшу, суп с мисо, рис с морепродуктами в Америке постоянно высокий спрос. Мексиканские буррито, чили, фахитос тоже давно входят в рацион питания жителей американского континента.

Заключение

Может показаться, что едят американцы далеко не полезную пищу. Это действительно так, почти вся их еда или безумно сладкая, или острая, жаренная на масле, но вместе с этим чрезвычайно вкусная. В целом многие люди, которые посещали американские страны, оставались довольными их едой. Попробовать ее определенно стоит, чтобы понять, за что она ценится местными жителями.

20 блюд американской кухни без хот-догов, маффинов и бургеров ‹ Инглекс

Вы когда-нибудь задумывались, есть ли в США национальная кухня? В представлении многих людей американцы питаются только гамбургерами и картошкой фри. Мы разузнали все о вкусовых пристрастиях современных граждан Америки. Самыми интересными историями и аппетитными рецептами готовы поделиться с вами.

Хот-доги в парке, пончики (donuts) на ходу, бургеры, которые продают на каждом углу, — эти гастрономические привычки прочно ассоциируются с жителями Северной Америки. Однако американцы питаются не только нездоровой пищей (junk food). Национальная кухня США отличается огромным разнообразием, так как иммигранты привезли с собой рецепты многих блюд из европейских и азиатских стран, свою лепту внесла и соседка Мексика.

Также в меню современных ресторанов активно пытаются воскресить (to revitalize) кухню коренных жителей Северной Америки — индейцев. Многие повара называют ее new Native American cuisine. Сложность в том, что рецепты большинства национальных блюд передавались (to pass down) потомкам из уст в уста, поэтому сейчас кулинарам нередко приходится примерять на себя роль детективов, чтобы разыскать точную рецептуру.

Если вы увлекаетесь кулинарией и хотите готовить по англоязычным рецептам, то один из наших преподавателей поможет вам освоить названия популярных ингредиентов, столовых приборов, процессов приготовления пищи и многое другое. Вкусного вам английского!

Традиционные американские блюда

Давайте познакомимся с самыми популярными американскими блюдами, без которых не обходится ни один национальный праздник. Вы, конечно же, много слышали об индейке на День благодарения, но сегодня мы решили познакомить вас с чем-то новеньким.

1. Яблочный пирог

Яблочный пирог — пожалуй, самое знаковое (iconic) блюдо США. На столах американцев оно появилось благодаря иммигрантам из Великобритании, Швеции и Голландии. Приготовить такой пирог было дешево, поэтому долгое время он был основной пищей (a staple) колонистов. Со временем американцы стали богаче, но яблочный пирог прижился и стал непременным атрибутом (a fixture) американской культуры (Americana).

Давайте посмотрим рецепт:

Слово/СловосочетаниеПеревод
flourмука
tsp = a teaspoonчайная ложка
a stickпачка масла
tbsp = a tablespoonстоловая ложка
to refrigerateпоставить в холодильник
lbs = 1 pound1 фунт = 0,454 килограмма
cinnamonкорица
egg washяйцо, взбитое с небольшим количеством молока или воды (это состав для смазывания теста)
to bakeвыпекать

2. Макароны с сыром

С этим аппетитным (mouthwatering) средиземноморским блюдом Америку познакомил Томас Джефферсон — президент США и один из авторов Декларации независимости. Из путешествия по Италии он вернулся с поваром, который специализировался на пасте с пармезаном. Повар подал блюдо на правительственном обеде (a state dinner), и оно многим пришлось по вкусу.

Видеорецепт блюда:

Слово/СловосочетаниеПеревод
to boilвскипятить
to drain (здесь)слить воду
to preheatпредварительно разогревать
to unwrapразвернуть
a stripполоска
to meltрастапливать, плавить(-ся)
to stirразмешивать
a lumpкомок
to seasonприправить
dry mustardгорчичный порошок
to thickenзагустеть
to pourналивать
to mixсмешивать
breadcrumbsпанировочные сухари

3. Рубен сэндвич

До конца не ясно, кто же придумал этот сэндвич, но существуют две версии: держатель бакалейной лавки литовец Рубен Кулаковски из Небраски или владельцы (proprietors) нью-йоркского кафе деликатесов Reuben's Delicatessen. Классические ингредиенты сэндвича: отварная маринованная солонина (corned beef), швейцарский сыр и квашеная капуста (sauerkraut).

Давайте посмотрим короткий рецепт:

Слово/СловосочетаниеПеревод
to layerкласть слоями
to pileскладывать горкой
an ovenдуховка
a pickleмаринованный огурец
rye breadржаной хлеб
seededпосыпанный семечками

4. Куриные крылышки Баффало

Легенда гласит, что этот рецепт приготовления куриных крылышек (chicken wings) придумала владелица бара Тереза Белиссимо. Однажды ей по ошибке доставили крылышки вместо шей. Чтобы продукт не пропал зря, она придумала рецепт этой пивной закуски, которая многим пришлась по вкусу. Правда это или нет, никто не знает, но впервые куриные крылышки Баффало подали в 1964 в The Anchor Bar в городе Баффало штата Нью-Йорк.

Давайте попробуем приготовить крылышки по рецепту.

Слово/СловосочетаниеПеревод
a mild hot sauceсредне-острый соус
wine vinegarвинный уксус
garlic powderмолотый сушеный чеснок
freshly groundсвежемолотый
a saucepanкастрюля
to whiskвзбивать венчиком
to coatпокрывать
a baking trayпротивень
baking paperбумага для выпечки

5. Булочка с подливкой

Булочка с подливкой (a biscuit with gravy) была дешевым вариантом сытного завтрака (a filling breakfast) во время войны за независимость.

Давайте познакомимся с рецептом кулинарного портала What’s cooking America, который существует с 1997 года.

Слово/СловосочетаниеПеревод
all-purposeуниверсальный
baking powderразрыхлитель
chilledохлажденный
shorteningкулинарный жир
whole milkцельное молоко
a bowlмиска
to toss with forkперемешивать вилкой
to moistenсмачивать
doughтесто
to kneadзамесить (тесто)
to rollраскатать
ungreasedнесмазанный (жиром, маслом)
tenderмягкий, сочный
golden brown (здесь)золотистая корочка
drippingsвытекший из мяса сок
a frying panсковорода с ручкой

6. Клэм-чаудер

Крем-суп из моллюсков (clam chowder) — вариация французского жаркого из морепродуктов (a seafood stew). К середине XVIII века в газетах стали появляться рецепты этого супа, и его полюбили во многих уголках Америки — от Манхэттена до Сиэтла.

Давайте посмотрим, как приготовить это аппетитное блюдо:

Слово/СловосочетаниеПеревод
a sliceломтик
celeryсельдерей
thymeтимьян, чабрец
a canконсервная банка
chicken stockкуриный бульон-основа
a bay leafлавровый лист
creamсливки
to minceмелко порубить

Американский стол: от хлеба до десерта

7. Сан-францисский дрожжевой хлеб

Дрожжевой хлеб (a sourdough bread) — такая же часть кулинарных традиций Калифорнии, как и вино из долины Напа. В тяжелые времена золотой лихорадки (Gold Rush days) золотоискатели (miners) и переселенцы (settlers) питались этим хлебом, закваску для которого хранили в нашейных мешочках (pouches). За это переселенцев прозвали sourdoughs, а позднее это слово закрепилось в английском языке в двух значениях: дрожжевая закваска; золотоискатель, старатель.

8. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб (cornbread) — основа (a pillar) южно-американской кухни. Также из кукурузной муки (cornmeal) готовят много других блюд: жареные кукурузные клецки (hushpuppies), кукурузные лепешки (corn pones) и оладьи из кукурузной муки (johnnycakes).

9. Баннок (индейский жареный хлеб)

Кто бы мог подумать, что жареный или обжаренный во фритюре (deep-fried) дрожжевой хлеб (leavened bread) может быть настолько вкусным! Говорят, баннок (Indian fry bread) изобрели индейцы Навахо 150 лет назад. Они использовали муку, сахар, соль и свиной жир (lard). Невероятно калорийный хлеб можно сочетать как с медом, так и с говяжьим фаршем (ground beef), сыром и салатом-латуком (lettuce).

10. Гритс (кукурузная каша)

Гритс — разновидность мамалыги, то есть кукурузной каши. Это традиционный горячий завтрак в южных штатах США. Кукурузную кашу едят по-разному: без добавок (plain), пряной (savory), сладкой и т. д.

11. Картофельные шарики

Для приготовления картофельных шариков (tater tots) картошку (a spud) натирают на терке (to grate), затем делают мини-шарики, которые обжаривают до хрустящей (crispy) корочки. Если из южных штатов Америки поехать на север, вам предложат то же блюдо, но уже назовут его potato puffs.

12. Вяленое мясо

Жесткое (tough) и острое (spicy) вяленое мясо (jerky) — питательный (nutritious) и полезный перекус. Его особенно любят пешие туристы (backpackers), ведь им легко насытиться и удобно хранить. Один кусок такого деликатеса по уровню кофеина равен чашке кофе. Поэтому его активно закупает американская армия.

Считается, что прототипом этой закуски был так называемый пеммикан (pemmican), который готовили коренные жители Северной Америки. Они измельчали мясо оленя или бизона, смешивали его с жиром и заливали соком кислых (sour) ягод.

13. Смитфилдская ветчина

Смитфилдская ветчина (Smithfield ham) — знаменитое блюдо штата Вирджиния. Перед готовкой вяленую (dry cured) ветчину вымачивают (to soak) в воде, чтобы сделать менее соленой и жесткой. Это блюдо любил упомянутый нами ранее президент США и большой гурман Томас Джефферсон, выходец из Вирджинии.

14. Муфулетта

Муфулетта (Muffuletta) — сицилийский сэндвич с ветчиной, салями (salami), сыром проволоне и оливками (olives) когда-то был скромной пищей (fare) иммигрантов. Сегодня это популярный перекус, размер которого в некоторых закусочных (diners) достигает внушительных высот.

15. Рагу с зеленым чилийским перцем

Это рагу считают королевским блюдом штата Нью-Мексико — столицы перца чили. Перед приготовлением кожицу зеленого перца удаляют (to peel), убирают из него горькие семена (to deseed), режут (to chop) и обжаривают (to roast).

16. Суп гомбо

За тарелкой густого супа из растения гомбо (gumbo) раньше собирались семьями на крыльце дома (a porch). Сейчас эта традиция уходит, но блюдо по-прежнему готовят. Основные ингредиенты: помидоры, гомбо (она же окра и бамия), мясо или морепродукты.

17. Фахитас

Фахитас (fajitas) — блюдо мексиканской и испанской кухни. Оно представляет собой жаренное на костре мясо, завернутое (wrapped) в лепешку (a tortilla) с добавками (condiments): луком, перцем, сыром и сметаной (sour cream). В 70-х годах в Техасе фахитас продавали в качестве закуски зрителям родео.

18. Цинциннати чили

Блюдо цинциннати чили (Cincinnati chili) названо в честь одноименного города в штате Огайо. Оно завоевало особую популярность среди жителей Дикого Запада. Ковбои даже называли его по-своему — rootin tootin. Все из-за основного ингредиента блюда — рутбира (root beer) — газировки из экстрактов кореньев и трав, которая может быть как алкогольной, так и безалкогольной.

19. Смор

Смор (S’mores) — традиционный американский десерт. В детском лагере это простое лакомство часто собирает у костра (a campfire) вожатых и их подопечных. Для приготовления десерта вам понадобятся шоколад, зефир (a marshmallow) и печенье (cookies).

20. Черничный пирог

Черничный пирог (a blueberry cobbler) появился, когда первые колонисты из Великобритании попытались приготовить любимый фруктовый пудинг. У них не было духовых печей, поэтому приходилось стряпать на сковородах или в котелках (pots) на костре.

Курс на здоровье

Привычный рацион американцев ассоциируется с чем-то жирным и очень калорийным. Однако именно в США впервые появилась мода на холистическое, то есть здоровое, питание.

В Нью-Йорке есть школа правильного питания — Institute for Integrative Nutrition с 26-летней историей. Ее консультанты по здоровому образу жизни (health coaches) читают онлайн-лекции об осознанном (deliberate) подходе к питанию. Они призывают учитывать особенности (peculiarities) организма каждого человека и предупреждать (to avert) болезни до их появления. Среди выпускников замечены теннисистка Винус Уильямс и модель Миранда Керр.

Давайте посмотрим интервью Винус, в котором она рассказывает о своем опыте обучения здоровому питанию.

Слово/СловосочетаниеПеревод
to be defeatedбыть побежденным
to failпотерпеть неудачу, провалиться
to come across smthнаткнуться на что-то, столкнуться с чем-то
an injuryтравма
to be surroundedбыть окруженным
self-perceptionсамовосприятие
to brainwashпромывать мозги
to go into doing smthначать какую-либо деятельность, работу
ultimateконечный, максимальный
confusedсбитый с толку
cloggedзабитый, засоренный
a sugar cravingтяга к сладкому
a cleanseразгрузочная диета
down to earthздравомыслящий

Миранда Керр также любит делиться с поклонниками своим подходом к здоровой еде.

Слово/СловосочетаниеПеревод
a supplement (здесь)дополнение к рациону
a sneak peekвозможность бегло ознакомиться, подглядеть за чем-либо, что обычно скрыто от глаз
well-beingздоровье, благополучие
an essentialчто-то жизненно необходимое
to maintainподдерживать, сохранять
digestionпищеварение
fibreклетчатка
tissueткань (биологическая)
a diseaseзаболевание
to boost one’s healthукрепить здоровье

США — страна, сумевшая собрать в одном государстве представителей самых разных наций мира. Неудивительно, что американцы многое заимствовали из традиций других стран, и кухня — не исключение. Однако некоторые блюда они видоизменили по-своему. Взять хотя бы даже самое традиционное блюдо — индейку. До сих пор неизвестно, какую птицу съели на самый первый День благодарения. Кто-то говорит, что это была вовсе не индюшка, а журавль (a crane) или даже лебедь (a swan). Индейка как самая доступная птица, вероятно, пришла на столы позднее.

Если вы решились приготовить одно из блюд, о которых мы сегодня рассказали, делитесь своими результатами в комментариях. Если вы увлекаетесь готовкой, прочтите нашу статью «Словарь кулинара: как читать рецепты на английском языке».

© 2022 englex.ru, копирование материалов возможно только при указании прямой активной ссылки на первоисточник.

Традиционный американский ужин | Между Нью Йорком и Бостоном

Возможно скажу банальные вещи: американская кухня мне не понравилась. Все традиционные домашние американские блюда, которые мне удалось попробовать, оставили у меня не лучшее впечатление. Уж как-то все простовато, пресно и постно. Хочу отметить, что говорю не про ресторанную еду, а исключительно про домашние рецепты, а перепробовала я много чего и повара были разные.

Меню к Дню Благодарения

Моё первое знакомство с домашними американскими “вкусняшками” совпало с днём Благодарения. Нас с мужем пригласили на традиционный семейный ужин в честь этого праздника. Готовил ужин мужчина, южанин, по рецептам своей мамы. По американским стандартам - это был высший пилотаж, а он - настоящий кулинар. И не потому, что он мужчина, а потому что он умеет готовить.

Помимо зелёных салатов и кукурузы, он готовил индюшку, клюквенную подливку, картофель-пюре, ещё какую то карамельную жижу, традиционный пирог, какой то отвар, и все что положено на этот праздник.

На мой вкус - так себе

Все гости кушали и восхищались, как говорят “облизывали пальчики” и восхищение было неподдельное, не ради приличия. Они действительно были в восторге. Я, как вы можете понять, этого восхищения не испытала (Джошуа, без обид!). Может это специфика рецептуры или вкусовые требования у меня завышены, а для американцев это норма - не знаю.

Индюшка на мой вкус была сухой и, сколько не поливай её всякими соусами, она все так же оставалась сухой индюшкой, только в соусе. Картофель был с комочками - ну а чего я хотела? Ведь пюре было из настоящего картофеля, а не из разводного! Ну а для многослойного пирога использовались, разные порошки-пакетики и баночные заготовки.

После этого ужина я делала еще несколько попыток, реабилитировать в своих глазах американскую кухню. Я пробовала все, что мне предлагали американцы и пыталась понять, что же все таки не так.

Полуфабрикаты изменили еду до неузнаваемости

Благодаря индустрии полуфабрикатов, которая ежегодно выпускает миллионы единиц своей продукции и постоянно радует покупателей новинками, американская еда перешла на какой-то совсем другой уровень: приобрела специфический вкус и изменила форму. Чаще, она более красивая внешне, чем на вкус. А люди, которые употребляют такую еду привыкли ко вкусу “искусственной” или разводной еды и не требуют большего. А когда такая еда готовится не одно поколение, то и вовсе этот специфический вкус начинают считать нормой.

Такое замещение стандартов действительно пугает. Нормой уже считается не только искаженный вкус, но и то, как он готовится. Ведь любой полуфабрикат это в первую очередь дополнительный консервант, краситель, усилитель вкуса и много чего ещё, но кажется, американцев это не сильно волнует. А если не волнует маму, значит и ребёнок будет думать, что это норма. Получается какой то замкнутый круг: мама готовит детям макароны с сыром и использует для подливки разводной порошок. У детей формируется понятие: все в порядке, это норма, ведь так готовила мама, а мама плохое не сделает. Будет ли у этого ребёнка, в будущем, желание готовить как-то по другому?

Как в старой пословице:”чужая семья - потёмки”, так и чужая страна тоже. Это их жизнь, их будущее и никто кроме них самих не в силах что-то поменять.

Для себя я решила, что живя в Америке, нужно учится хорошему (а у них есть чему поучится) и стараться не повторять их ошибки.

Я стараюсь не использовать полуфабрикаты, хотя это очень удобно, легко и быстро. Я отчетливо понимаю, что технологии приготовления пищи идут вперёд, и полуфабрикаты - это одно из их проявлений. Не впускать “заместительные” продукты в свою жизнь - это искусственно сдерживающий процесс и этим я не уберегу свою семью от их использования. Поэтому, я просто рассказываю своим детям, чем плохи такие продукты и что можно сделать, чтоб еда стала более полезной.

P.S. Впечатления составлены мною за два года проживания в штатах Нью Йорк и Массачусетс. Естественно я не объехала всю страну и не стучалась в каждый дом. Не исключаю, что это именно мне попались такие повара и не очень, на мой взгляд, удачно приготовленные блюда, и процесс приготовление еды в отдельных семьях этой многонациональной страны вполне может быть другим.

Подробнее о пугающей индустрии полуфабрикатов США можно прочитать здесь.

Что едят американцы на завтрак, обед и ужин? Миф или правда: ужасная еда в США

Как известно, каждая нация славится определенными особенностями, уникальными чертами, выделяющими ее на фоне других. Такой может являться и национальная кухня с наличием множества традиционных блюд, собственных способов приготовления и подачи продуктов. И если, к примеру, многие имеют представление о том, как и что предпочитают есть французы, англичане, китайцы и т. д., то с определением гастрономических предпочтений американцев может возникнуть проблема. Поэтому данную статью хотелось бы посвятить знакомству с тем, что едят американцы каждый день, привести примеры основных блюд, составляющих их завтраки, обеды и ужины.

Особенности

На самом деле кухня Америки характеризуется простотой и довольно высокой калорийностью и представляет собой гибрид индейских и заимствованных европейских, азиатских блюд, рецепты которых были частично переработаны и подстроены под собственный образ жизни. У многих иностранцев, однако, с середины 20-го века сложился стереотип по поводу того, что едят американцы. Многие уверены, что у них процветает культ фастфуда, то есть местные жители поголовно питаются в "Макдональдсе", пиццерияхи закусочных, не задумываясь о вреде продаваемой им пищи.

Действительно, типичные американцы в связи с их хронической занятостью, быстрым темпом жизни не успевают готовить сбалансированную и дома. Им проще заказать что-нибудь вкусное и быстро насыщающее в ближайшем кафе либо купить полуфабрикаты и консервы в супермаркете.

Также стоит заметить, что основным и наиболее плотным приемом пищи на американском континенте считается ужин, потому что только вечером, как правило, американские семьи имеют возможность не думать о работе и спокойно провести вечер с близкими людьми.

Завтраку они уделяют наименьшее внимание, ведь драгоценное утреннее время нерационально тратить на готовку. А в полдень в столовых, ресторанах можно наблюдать очереди из людей, заказывающих бизнес-ланчи, а после допивающих очередной кофе на улице и в транспорте.

Если проанализировать, что едят американцы, становится очевидно, что их режим питания далек от правильного, так как еда в виде снэков, сэндвичей или печенья на бегу и каждодневная вечерняя нагрузка на желудок отражаются негативно на здоровье, приводят к появлению лишнего веса. Сейчас, к счастью, тенденции вести здоровый образ жизни распространены по всему миру, и американцы, среди которых немало полных, страдающих ожирением людей, задумываются о необходимости изменить привычки в питании.

Варианты завтраков

Отвечая на вопрос, что едят американцы на завтрак, можно перечислить бесконечное множество быстроуглеводных продуктов, которые распространены по всему миру как раз благодаря жителям Нового Света. Популярнейшими вариантами для утренней трапезы у них признаны с молоком, всевозможные сэндвичи (похожие продаются в "Макдональдсе"), тосты с маслом, медом, джемом, английская традиционная тоже наблюдается у многих семей по утрам.

Практически на любой обязательно найдется их любимое лакомство - арахисовая паста, а еще сиропы с различными наполнителями. Большинство жителей всей душой преданы сладостям и мучным изделиям, поэтому для них норма есть пончики, блинчики, панкейки, печенье, пирожные по утрам. Из напитков сопровождается кофе, молоком либо свежевыжатыми соками (чаще апельсиновым). Помимо прочего, немало людей обожают корицу и ваниль, дополняя ими свои блюда.

Время обедать!

Обед, по-другому ланч, начинается в Америке в районе одиннадцати-двенадцати часов. На этот прием пищи принято отдавать предпочтение продуктам, которые быстро насыщают организм, удобным для употребления на ходу.

Вариантов того, что американцы едят на обед, довольно немного. В основном это те же сэндвичи, роллы, бургеры с мясными котлетами, овощами и сыром и очередной стакан горячего кофе. В качестве альтернативы они могут съесть кусок пиццы с колой, салат наподобие "Цезаря", обычное картофельное пюре или рис с сосисками и горошком, йогурт с орехами или даже пачку печенья. В ходе дня делаются и перекусы в виде популярных батончиков, фруктов, сладостей, опять же кофе.

Любимый прием пищи - ужин

К вечерней трапезе люди в Америке подходят с большей серьезностью. Постараемся определить, что едят американцы на ужин. В это время их семейный стол пестрит разнообразием. В основном они готовят мясо, предпочитая обжаривать стейки на гриле. Популярностью пользуется и птица: где, как не в Америке, можно отведать вкуснейшую индейку со всевозможными способами ее фаршировки? А про куриные ножки, крылышки, наггетсы можно и не упоминать, ведь и так всем давно известна любовь местных жителей к куриному мясу.

К гарнирам американцы равнодушны, крупы часто вызывают у них недоумение. На помощь приходят рис с овощами, спагетти, фасоль или горох, грибы и, конечно, картофель. Кстати, они довольно трепетно относятся к выбору соуса для блюда. Если у нас майонез служит универсальной добавкой к еде, то у них найдется огромное число заправок, кетчупов, подобранных под определенные продукты: табаско, соевый, терияки, сырный, тартар, горчица и прочие. На ужин они не откажутся и от супов, которые, естественно, не такие, как знаменитые борщ, щи и прочие. Нельзя не отметить знаменитый продукт - кукурузу, веками произрастающую на американском континенте и горячо любимую местными жителями. Ее едят и в сыром, и вареном виде с добавкой из сливочного масла, и в виде попкорна, а из кукурузной муки пекут вкуснейшие лепешки.

А десерт будет?

Какой успешный ужин без сладких лакомств? Фаворитами являются пудинг, яблочный или тыквенный пирог, мороженое, творожные лакомства, маффины, шоколад, мармелад, знаменитые печенья с шоколадной крошкой и т. д. Кушают их, как правило, запивая стаканом сока, молока, какао или кофе.

Если некогда или лень приготовить еду

Интересно, что даже несмотря на возможность готовить еду самостоятельно, американцы давно облюбовали и продолжают практиковать заказ еды на дом. Этот сервис позволяет им не тратить свободное время за плитой, а также точно быть уверенными, что они вкусно поедят. Существует немало хороших заведений, где едят американцы. Кафе, рестораны, пиццерии, спортбары там редко пустуют, ведь немало людей коротают в них вечера с хорошей компанией, музыкой и вкусной едой. В последнее время многие выбирают так как она острая, ароматная и питательная. На суши, роллы, лапшу, суп с мисо, рис с морепродуктами в Америке постоянно высокий спрос. Мексиканские буррито, чили, фахитос тоже давно входят в рацион питания жителей американского континента.

Заключение

Может показаться, что едят американцы далеко не полезную пищу. Это действительно так, почти вся их еда или безумно сладкая, или острая, жаренная на масле, но вместе с этим чрезвычайно вкусная. В целом многие люди, которые посещали американские страны, оставались довольными их едой. Попробовать ее определенно стоит, чтобы понять, за что она ценится местными жителями.

Очень часто, глядя на то, на сколько толстые жители США, задаешься вопросом. Собственно, что едят американцы, такого, что делает их плотными.

Но для этого давайте рассмотрим в целом, как вообще питаются американцы.

Начинается с чашки кофе для многих, которое они готовят в электрокофеварках. Также употребляют «cereal» (специальные хлопья), которые бывают разных сортов: с изюмом, сухофруктами, орехами. Или же это может быть просто бутерброд с ветчиной, колбасой. Поджаренный бекон или просто булочки с плавленым сыром. Некоторые просто доедают вчерашний ужин.

Самые популярные блюда это кукурузные хлопья с молоком, овсяная каша с сиропом, тосты с джемом (или арахисовое масло).

В ресторанах популярный завтрак это «shredded potatoes», «hash browns» (натертая картошка), бекон, омлет, булочка, вафли.

Обед

Так как основная трапеза дня ужин, то естественно мало кто готовит на обед. В основном обед будет состоять из огромного бутерброда с салатом.

Американский бутерброд

Некоторые предпочитают «guacamole» (гуакамоле) – мексиканское блюдо, которое можно есть с кукурузными чипсами.

Если ланч в ресторане. То всевозможные гамбургеры, чизбургеры, пицца, картошка фри. Из напитков это может быть кола, или холодный чай или еще что-то подобное.

Ужин

Если ужин дома, то, как правило, готовиться барбекю из говядины на гриле, курятина или свинина. Вообще в Америке популярны всякие стэйки, гамбургеры, которые массово продаются везде. Также в супермаркетах продается готовое нарезанное мясо, которое нужно только положить на решетку и пожарить. К тому же существует масса специй, соусов.

Возможно, как раз это и является основной причиной того, что многие американцы полные. Так как питаются очень часто различными гамбургерами и другими острыми мясными блюдами. Многие ведут малоподвижный образ жизни. Некоторые не разбираются в еде, и едят все подряд.

Надеюсь, в данной небольшой статье о том, что едят американцы, вы немного узнали причину глобальной проблемы преизбыточного веса в США. И с пониманием будете относиться к толстым американцам.

Очень часто, глядя на не совсем худых американцев, мы задаемся вопросом: что, собственно, они едят, что делает их такими?
Для этого давайте посмотрим, как вообще питаются американцы.
Завтрак.
Для многих день начинается с чашки кофе, сваренным в электрокофеварке. Также очень популярным завтраком являются хлопья, преимущественно кукурузные, с молоком, омлет, жареный бекон и панкейки (американские толстые блины) с сиропом или джемом, тосты с арахисовым маслом. Некоторые люди просто доедают остатки вчерашнего ужина.
Причем если вы решили порадовать себя панкейками, вам не потребуется много усилий. В магазинах продаются специальные смеси, в которые вы просто добавляете яйцо и воду, а потом жарите свои американские блины.
Популярные блюда в ресторанах: хэшбраун (картофельный драник), вафли, панкейки и бекон.
Обед.
Он же ланч. Так как это не является основным приемом пищи, то американцы предпочитают не заморачиваться и ничего не готовить. На ланч они едят сэндвичи с ветчиной и сыром, фрукты, салат (под салатом американцы понимают разорванные листья салата под каким-нибудь соусом). Сюда же можно спокойно отнести шоколад, мармелад и чипсы.
Все фрукты в США можно достать независимо от сезона. Но фрукты, как правильно, ненатуральны. Половинка яблока, оставленная в холодильнике не изменит цвета. Фрукты гниют изнутри, оставаясь блестящими и красивыми снаружи.
В ресторанах типичным ланчем считается огромный жирный гамбургер с картошкой фри. Все это обычно сопровождается газировкой или холодным чаем.
Ужин .
Основной и самый плотный прием пищи.

Если ужинают американцы дома, то тут они готовят. Наиболее часто гамбургеры или хот доги на гриле, стейки, пицца, макороны или картошка с сыром, пюре, возможен суп. Правда, американцы были бы не американцами, если бы тратили на это много времени. В супермаркетах продается готовое мясо/котлеты, которые нужно только положить на решетку и пожарить. Пицца либо заказывается, либо покупной полуфабрикат готовится в духовке. Как правило, пицца очень жирная, и такого разнообразия, как у нас, нет. Пепперони и сыр, иногда пицца с сосисками, редко с болгарским перцем.

Чтобы приготовить макароны с сыром, вы просто отвариваете их, добавляете масла, а потом добавляете сыр, который продается вместе с этими макаронами. Картошка же уже нарезана и посыпана сыром, вам нужно лишь поставить ее духовку на некоторое время. «Супы» продаются в банках, вам лишь нужно вылить содержимое банки в кастрюлю и добавить воды, поварить минут 15, и суп готов.

Вообще, что касается еды в США, то она дешевая, ее много, и она разнообразна. Если же денег у американцев нет, то они получают либо определенную сумму денег ежемесячно, либо специальные талоны на еду.

Ожирение очень распространено среди низших слоев общество, потому что, как правило, обеспеченные люди покупают здоровую (органическую) еду, в выращивании которой не используются химикаты. Но, тем не менее, и те и другие сильно ленивые и ведут малоподвижный образ жизни, целый день проводя за рулем, монитором компьютера и экраном телевизора. А наличие различных забегаловок, закусочных и ресторанов быстрого питания только способствует ухудшению этой ситуации.

Американцы почти не готовят дома. В Орландо большинство людей живут в частных домах и готовят в основном то, что можно приготовить в барбекюшницах – стейки, рыбу, овощи.

Утром они едят хлопья или другие разновидности злаковых или яйца. Также, у большинства людей есть дома блендеры и утром многие делают разные фруктовые смузи с протеином. Никто не понимает, что такое каша. Овсянку еще некоторые едят, но им совершенно непонятно как можно есть манную кашу или рис с молоком, например.

Отдельно стоит поговорить о вегетарианцах и людях, которые предпочитают здоровое питание. Наверное, в Украине я знаю таких человека 3-4 за всю мою жизнь. За 2.5 года тут я узнала таких 10 человек. Они обожают об этом говорить, ты не можешь не знать, что человек вегетарианец. Мне кажется, это следующая вещь, которую они сообщают после того, как назвали свое имя ☺ Вот эти люди готовят сами достаточно часто. Они знают все о продуктах, которые они используют в своем питании. Очень часто в еде они используют зелень: шпинат, kale (переводчик перевел мне на русский как кормовая капуста, не знаю можно ли ее вообще встретить в наших супермаркетах), авокадо в неограниченном количестве и любые другие фрукты и овощи. Почти в любом заведении можно найти блюда для вегетарианцев. При этом я заметила, что большинство людей не любят или равнодушны к помидорам. Возможно, это потому что они безвкусные и совсем не похожи на наши сочные помидоры, но я все равно их ем все время, и люди каждый раз удивляются, почему я их люблю.

В каждом заведении вам предложат стакан воды и будут его доливать все время, пока вы будете есть. К этому быстро привыкаешь, и когда я была в Киеве, то мне этого уже очень не хватало.

В обед обычно они перекусывают в каких-то фастфудах или бургерных. В большинстве заведений можно найти хотя бы сэндвичи или бургеры. Макдональдс в Америке ужасный. Я там была 2 раза. Вам дают еду люди с грязными руками, все совершенно безвкусное, везде грязь. Мне с этим достаточно сложно, так как я не то, что боюсь поправиться, я совершенно не люблю бургеры, мне не вкусно такое количество хлеба и поэтому часто, когда иду есть с сотрудниками, то приходится выискивать хоть какой-то салат или суп. Часто, еду для вегетарианцев проще найти, чем для людей, которые не едят бургеры. Еще все усложняется тем, что в меню почти никогда нет картинок. А еще, часто надо заказывать сразу у входа, а меню представлено на стене. Первое время я вообще не могла ничего понять, сейчас уже больше понимаю, но все равно очень часто заказываю совершенно не то, что хотела. Американцы почти не едят суп, разве что разные крем-супы.

В заведения не приходят люди «посидеть/поболтать», они приходят поесть и уйти. Очень редко там засиживаются дольше, чем на час.

Суши не пользуются популярностью. В Орландо всего несколько ресторанов, и чаще всего они совсем не рестораны, а просто места, где можно заказать суши и уехать. Доставок суши нет, но есть услуга Uber eats, где можно заказать еду из разных заведений и они доставят ее вам домой.

Пицца – это любимое блюдо американцев. Я, наверное, не встретила еще не одного американца, который бы не любил пиццу. Они могут ее есть на завтрак, обед и ужин, заказывать ночью и на любые вечеринки.

Макароны с сыром — еще одно любимое блюдо американцев. Его можно найти как гарнир почти везде, также такое можно купить в магазинах в отделах быстрой еды и в качестве полуфабрикатов.

Алкоголь

Очень забавно, но я была уверена, что каждый американец пьет виски, ну или ром хотя бы, а нет – они пьют водку ☺ За последние два года я побывала на крутейших вечеринках, где были забронированы столы в лучших клубах Лас Вегаса, в барах Сан Диего и на вечеринках в Маями. За этими столами сидели люди, которые зарабатывают миллионы долларов в год, и все пили дорогую водку, но не виски. Я спрашивала, почему, и почти все мне говорили, что чувствуют себя после водки значительно лучше, чем после виски. Мистика непонятная мне, но так как я предпочитаю все же виски, то меня уже давно прозвали Whiskey girl. Один из самых популярных коктейлей является moskow mule в основе которого водка, и он подается в специальных стаканах.

Безусловно, американцы пьют много пива. Они обожают смотреть спортивные игры. У нас в офисе весит 4 больших плазменных телевизора и по каждому весь день показывается бейсбол, баскетбол, американский футбол и иногда обычный футбол (который они почему-то называют сокер (soccer)). Вместе с просмотром спортивных игр американцы очень часто пьют пиво, да и в обычные дни вечером. В магазинах редко где можно купить пиво поштучно, чаще всего продается коробками или минимум 6 штук. Девочки любят коктейли «мимоза» — шампанское с апельсиновым соком. При любом возможном поводе они пьют именно его.

Я однозначно не любитель американской кухни за исключением стейков. Именно в Америке готовятся лучшие стейки, и очень во многих заведениях можно найти очень вкусно приготовленные. Да и сами мы уже научились и регулярно их готовим на барбекюшнице, но я совершенно не люблю их салаты, супы и невероятное количество бургеров. Поэтому я все время готовлю дома. Радует то, что в супермаркетах можно найти абсолютно все что угодно. Конечно, периодически мы ходим в рестораны, а каждую пятницу с сотрудниками все вместе ходим в разные заведения на обед, но в остальное время едим домашнее.

Что такое Соединённые Штаты Америки? Сверкающие на солнце небоскрёбы, бесконечные хайвеи вдоль кукурузных полей? Силиконовая долина? Белые шапки гор Монтаны? Чёрные жители неблагополучных районов? Америка она очень разная. Побывав в сорока с лишним штатах, я по-прежнему не могу сказать про эту страну однозначно.

Когда побывал в десятках городов от Чикаго до Сан-Франциско, смотрел на звёзды в национальных парках, проехал вдоль канадской и мексиканской границ и обо всём этом уже рассказал, можно рассказывать о вещах совсем нетуристических. Хотя о них хотелось писать и в первые же дни самой первой поездки сюда.

Как выглядят гипермаркеты в Америке? Что за продукты там, чем питаются триста миллионов человек? Для этого отправляемся на экскурсию в самый народный магазин Америки - Волмарт.

Когда я писал про свою продуктовую корзину, что я покупаю в Штатах на неделю, многие русские эмигранты, осевшие в стране, пытались меня пристыдить: Что ты, мол, в Walmart ходишь? Это же магазин для бомжей! Вот сходил бы в Whole foods!. Было смешно читать те комментарии. Некие стереотипы про Волмарт здесь существуют, как и у нас про Ашан, но все американцы делают это. Покупать сразу на неделю - удобно, к тому же продукты, как правило, везде одинаковые, а в гипермаркетах дешевле. С точки зрения эксперимента эта сеть подходила как нельзя лучше: можно и в Москве в Азбуку Вкуса сходить, но это не будет типичным российским супермаркетом. Итак, от того и отталкиваемся - Волмарт в Америке это как Ашан (или Окей) в России.

Сразу от входа начинается фруктово-овощная секция. Мне нравится, что продукты здесь иногда пытаются красиво выкладывать. Там, где это возможно. Важное отличие от наших магазинов: фрукты здесь не надо взвешивать, кассир это сделает самостоятельно.

Цены сегодня расписывать не стану, сами посчитаете, если захотите. Фрукты выглядят красиво, но не потому что ненатуральные, а просто их для вас аккуратно разложили, и убрали откровенную тухлятину, которую всё равно никто не будет брать, а вид она портит. Арбузы в Америке круглый год, причём собственные: есть же южные штаты, где их можно выращивать круглый год.

То же самое с остальными фруктами, овощами и ягодами. Вишня и малина в декабре в климате средней полосе - мечта! Всегда можно купить и специальный набор, где всё будет уже очищено, порезано: знай только в рот закидывай! А почему нет? Человек, который первым догадался снимать шкурку с апельсина, резать арбуз и продавать в готовом виде уже наверняка мультимиллиардер.

Чеснок десятка разных видов. Обычный, фасованный, маринованный, порезанный на мелкие кусочки…

Зелень и салаты всех видов.

Деликатесная лавка. Здесь продают пармезаны и хамоны, но была такая очередь, что не подступиться. Рождество на носу, люди закупаются к праздничному столу!

А вот четыре разные витрины с мясными продуктами. Целый огромный стенд с беконом, отдельный с ветчиной для завтрака, сосисками и всякими полуфабрикатами из мяса вроде чевапчичей, котлет для гамбургеров и так далее…

Злые языки говорят, что Волмарт это магазин, который на еде не специализируется. Ну так здесь одних таких холодильников десять рядов. И в каждом продаётся что-то одно. Выбор громный. Все эти стеллажи, около двадцати отделений - это мороженое. Да тут сотни его видов, честно-честно!

Следом идёт такой же длинный холодильник, и весь полон замороженными пиццами всех видов.

И на пицце ассортимент не заканчивается. Куриные крылья, готовые обеды, всякие пирожки. Спрос рождает предложение, а конкуренция рождает ещё больше вариантов продуктов. Не особенно фанатею от подобной готовой еды: оно вкусно, но наверняка вредно. Сам покупаю только пиццу и иногда наггетсы.

Если говорить про соусы, их здесь тоже миллион вариантов. Любят американцы и всякие соления, и даже сделали популярную закуску из солёных огурцов в виде соуса. Взял выдавил себе солёных огурцов на кусок мяса.

Мясо. Свиные отбивные, стейки рибай и фарш. Из необычного, здесь его продают, в том числе, в виде колбасы.

Ну и буженина, окороки и тому подобные деликатесы. Где-то очередь на развес, а фасованное можно взять прямо сразу. Популярны и целые окорока, их как раз к праздничному столу и покупают. На День благодарения индейку, на Рождество хрюшку.

Большой выбор приправ. Это где-то одна десятая, всего две небольшие полочки попали. Приправы делятся на две категории: для дилетантов на кухне и для профи. В первом случае на упаковке пишут, для какого конкретного блюда предназначен пакетик.

Мясные и овощные консервы. Отдельно остановлюсь на СПАМе, во славу которого мной однажды был видеоролик снят, где-то в заброшенном городе штата Монтана.

Целый длиннющий стеллаж сухих завтраков, хлопьев, подушечек и тому подобное. От этого фанатеют американцы всех возрастов.

Чипсы. Я перестал их есть давным-давно, но упаковки соблазняют, конечно. Чипсы здесь никогда не едят в сухомятку, обязательно с каким-нибудь соусом (dip), которых тоже великое множество.

Вот от этого я отказаться не могу никак….beef jerky. Все мужики Америки любят лакомиться этими сушёными кусочками говядины. Но дороговато…десять баксов за большую пачку, которая всё равно улетает в желудок

Сырные прилавки. Сыр десятка разных видов обязательно упакован. К обёрткам, как вы уже, поняли, американцы относятся щепетильно. Производитель должен быть узнаваем визуально и виден издалека. Ну и четыре самых основных типа сыров: обыкновенный, нарезанный кусочками (есть и сырные брусы), тёртый, сырные палочки, мексиканский пресный сыр, похожий на наш адыгейский...

Йогурты. Почти на всех написано, что они с низким содержанием жира.

Сыр Филадельфия. Рядом положили бейглы - такие круглые булочки с дыркой посередине, но не бублики. И бейглы эти с с мягким сыром - вот настоящее завтрачное наслаждение, скажу я вам!

Хлеба тоже целая огромная полка, хотя как по мне, у нас он разнообразнее. По сути, здесь выложены просто батоны разных производителей: тут он, преимущественно, весь белый. Есть ржаной, но до русского чёрного или бородинского не дотягивает. И мексиканские лепёшки тоже популярны.

Молоко продаётся в огромных бутылках. Потому что другая система мер: не литры, а галлоны. Благодаря падающим ценам на нефть, в США теперь бензин стоит дешевле молока.

Яйца. Здесь и добавить нечего.

Все виды газировки и других вредных напитков. Наверху - переносные холодильники. В жару очень актуально.

Пивные полки. Пиво - единственный алкоголь, который можно купить в Волмарте и вообще в любом магазине, кроме специального алкогольного. За все штаты не скажу, но в Вирджинии именно так. Пива много. Американцы вторая пивная нация, которую я уважаю. В том числе и потому, что они взяли лучшее у главных пивоваров планеты - бельгийцев. Наверное, нигде больше, кроме этих стран, вы не найдёте такое разнообразие именно типов пива. И опять же, любите чешский пилзнер? Вот вам чешское. Нравятся английские эли? На здоровье, пейте! Для особых извращенцев и “Балтику” в русских магазинах продают.

Вдоль продуктовых рядов можно ходить бесконечно, но я заканчиваю, иначе этот пост растянется на веки вечные. В Волмартах продают ещё кучу всего. Одежду, например. Не очень модную, но довольно практичную и дешёвую. Трусы-носки только там и покупаю, причём уже три года и в больших количествах. Ну и маечки у них весёлые. В этом году модная коллекция представлена майками с упоротыми котиками. Одну даже примерил, но почему-то не купил…

Перед зимними праздниками многие приезжают в Волмарт ещё и за подарочными картами. То, что в России почему-то так и не прижилось, в Штатах чуть ли не главный подарок для друзей, но не очень близкий. Каждая сеть ресторанов и магазинов имеет свои карточки. Знаете, что ваш приятель любит ходить в стейк-хаусы Outback? Подарите ему карту на 25 долларов. Этого хватит, чтобы он сводил жену в ресторан, как раз в эту сумму обычно обходится ужин на двоих. Есть и предоплаченные банковские карты. Не знаешь, что подарить, а наличные в конверте неприлично? Подари Визу или Мастеркард, человек сам решит, что купить.

На этом с Волмартом заканчиваем. Нормальный же магазин, разве нет? Господа снобы, успокойтесь и сходите хоть раз, там не так страшно

Для сравнения покажу и другой большой гипермаркет. Он тоже вполне “народный”, и называется Costco. Это аналог нашего Metro: Cash&Carry, мелкооптовый. Здесь тоже система доступа по карточкам, но получить такую может кто угодно, нужно лишь заплатить 55 долларов членских взносов в год. Или просто расплачиваться картой системы American Express, у них совместный договор.

Да, забыл рассказать ещё будучи в Волмарте, что здесь при входе в каждый магазин стоит ряд электротележек, которые может взять любой человек. Предназначены они для пожилых людей и инвалидов, но повторяю: взять может любой. Справки у вас не потребуют.

В Костко тоже продают всё на свете, от продуктов до одежды. С одеждой есть один трюк: в отличие от Walmart, здесь можно найти и “брендовые” вещи по весьма низким ценам. Одёжку продают поштучно.

А вот еду придётся брать оптом, несколько штук. Или просто большую специальную упаковку. Такой банки Филадельфии или кетчупа на год хватит!

Подарочные карточки здесь тоже выгоднее: например, четыре по 25 будет не 100, а 80. И ещё торты здесь потрясающе вкусные! Дарю совет хорошего подарка американцу: можете подарить ему на любой праздник такую модную душевую лейку. С большой вероятностью, у него будет стандартная. А здесь ничего не понимают в нормальных душах: лейка даже не снимается, а привинчена к стене! Но это отдельный разговор, может и напишу пост про типичное американское жильё.

И бытовую технику здесь покупать может быть выгоднее, чем где-либо в других местах. Просто у Costco какие-то секретные договорённости с поставщиками, для них делают даже специальные версии. Хотя на Amazon всё равно дешевле. В принципе, почти все сегодня покупают технику онлайн.

Большие упаковки шоколадок и печений.

Уголок голодного язвенника. Прямо как в Ашане, только здесь этот фаст-фуд хотя бы вкусный. И вот ещё маленькая деталь про Costco: здесь не существует полиэтиленовых пакетов. Приноси с собой или бери такие коробки бесплатно. Нечего природу портить. Вспоминаю, как однажды в российском гипермаркете на меня наорали, когда я хотел взять пустую бесхозную коробку, чтобы положить туда продукты.

В Америке очень много разных , кроме гипермаркетов. Все они кучкуются, как правило, в таких “плазах”, небольших одноэтажных торговых центрах с большой парковкой и отдельными входами.

Американский журналист упрекнул Тутберидзе за ужин с судьями: Зимние виды: Спорт: Lenta.ru

Американский журналист Лиз: ужин Тутберидзе с судьями мог повлиять на оценки фигуристов

Американский журналист Дэвид Лиз упрекнул российского тренера Этери Тутберидзе за ужин с судьями, который якобы мог повлиять на оценки ее подопечных на чемпионате Европы (ЧЕ) по фигурному катанию в Таллине (Эстония). Он высказал свое мнение в эфире своего YouTube-канала The Skating Lesson.

Журналист заявил, что хорватский арбитр был в числе тех, кого Тутберидзе пригласила на ужин. Это повлияло на баллы российских фигуристов, у которых, по его мнению, были ошибки.

«У (Евгении) Тарасовой и (Владимира) Морозова было сразу несколько ошибок в одном этом выбросе. Во-первых, она наклонилась вперед, далее — рука касается льда. Первая ошибка — это точно минус один-два балла, вторая — минус два. То есть это уже минус четыре. Даже если мы считаем, что они сделали величайший выброс всех времен, его потолок — плюс один. Но как это может быть величайший выброс, если там две ошибки? GOE однозначно должен был быть отрицательным. Так она еще и ногу подняла, потому что потеряла контроль», — высказал мнение Лиз.

Материалы по теме:

Ранее Лиз высказался о поднятии возрастного ценза в фигурном катании. «Это может обернуться катастрофой для команды Тутберидзе. Их 17-летние фигуристки едва держатся. Евгения Медведева достигла пика на чемпионате России 2017 года и была тенью самой себя на Олимпийских играх в Пхенчхане», — заявил он.

Тутберидзе подготовила несколько олимпийских чемпионок, а также победительниц первенств мира и Европы в женском одиночном катании. Среди ее воспитанниц Юлия Липницкая, Алина Загитова, Камила Валиева, Александра Трусова, Алена Косторная, Анна Щербакова и другие.

Дэвид Лиз известен критическими высказываниями в адрес сборной России по фигурному катанию. Вместе с другим обозревателем Джонатаном Бейером он записывает аналитические видео и публикует их на YouTube-канале The Skating Lesson.

Деловой этикет в США

США – страна множества национальностей и, как результат, страна огромного культурного разнообразия. Даже у тех американцев, что живут в Штатах в течение многих поколений, непременно отыщутся ирландские, немецкие, итальянские или иные корни.

Американцы прямолинейны, дружелюбны и открыты. Они быстро знакомятся и легко заводят беседу. Более сдержанным европейцам их быстрый переход к неформальному общению может показаться неожиданным или даже грубым.

В Америке высоко ценится индивидуализм – люди гордятся своими личными достижениями, инициативой и успехами.

Фраза «Время – деньги» стала знаменита благодаря Бенджамину Франклину, и американцы по-прежнему руководствуются этим принципом. Они ценят людей, которые умеют эффективно распоряжаться временем. В деловой сфере пунктуальность служит показателем надежности и дисциплинированности.

Знакомство и приветствия

  • В целом, американские приветствия достаточно неформальны. Это не признак неуважения, а демонстрация равенства всех присутствующих.
  • На встречах с большим количеством людей американцы необязательно будут пожимать руку каждому. Вас могут поприветствовать словами «Hello», или «How are you?», или даже просто «Hi». При прощании рукопожатие используется редко.
  • Рукопожатие должно быть кратким, но крепким. Сохраняйте при этом зрительный контакт.
  • «See you later» – это просто фигура речи. Вы можете услышать эту фразу, даже если человек не собирается больше с вами видеться.
  • При прощании американец может сказать «We'll have to get together» или «Let's do lunch». Это просто жест дружелюбия. Не воспринимайте это как приглашение, если ваш американский коллега не назовет конкретное время и дату. Если вы действительно хотите встретиться, возьмите инициативу в свои руки и назначьте время сами.
  • Представляя одного человека другому, сообщите о нем какую-либо краткую информацию. Например: «Janet Freeman, I'd like you to meet Fred Harrison. He designed the brochure we are using for this campaign.»
  • Американцы склонны быстро переходить на имена (то есть, на «ты»), иногда сразу после знакомства. Особенно это свойственно молодым компаниям.
  • Американцы не слишком трепетно относятся к именам. Не принимайте за оскорбление, если кто-то неправильно произнесет или сократит ваше имя. Или же сами предложите более удобную форму вашего имени. Например: «My name is Rajesh Bhatnagar. You can call me Raj.»

Жесты и язык тела

  • Соблюдайте дистанцию при разговоре – не меньше 60 см. Если американец сочтет, что вы стоите слишком близко, он может отступить, даже не задумываясь об этом.
  • Американцы много улыбаются, даже незнакомым людям, и ожидают улыбок в ответ.
  • Некоторые любят хлопать коллег по спине в знак дружеского расположения.

Корпоративная культура

  • Американцы расценивают визитку просто как источник информации на будущее и обмениваются ими без особого протокола. Если вашу визитку тут же уберут в бумажник и сунут в задний карман брюк, это не оскорбление.
  • Американцы предпочитают прямоту в общении. «Да» означает «да», «нет» означает «нет». Если американец говорит «Maybe», это не форма завуалированного отказа, это действительно «может быть».
  • Не стесняйтесь задавать вопросы, если чего-то не понимаете. Американцы задают много вопросов и не боятся признать, что чего-то не знают.
  • Перебивать говорящего – неприлично. Дождитесь паузы, скажите «Excuse me» и подождите, пока на вас обратят внимание. При этом люди довольно часто вклиниваются в разговор, поэтому не делайте больших пауз в речи, если не хотите, чтобы вас прервали.
  • Американцы очень ценят письменное слово. Устные договоренности редко имеют законную силу. При заключении контракта убедитесь, что вы прочитали все, что написано мелким шрифтом.
  • При письменном общении очень важно правильно указывать титулы и обращения. Если вы не уверены, уточните.
  • Будьте пунктуальны. Американцы расценивают опоздание как признак неуважения и небрежного отношения к делу. На деловые встречи принято прибывать примерно на 5 минут раньше. Если вы опаздываете на 10-15 минут, обязательно позвоните и извинитесь.
  • Очень важно соблюдать сроки. Если вы говорите, что предоставите информацию к такому-то числу или позвоните в такое-то время, именно этого от вас и ожидают. Люди, не соблюдающие договоренностей, считаются безответственными и ненадежными.
  • Встречи и совещания обычно достаточно неформальны по атмосфере, но серьезны по содержанию. Перед встречей обычно раздается информационный материал, поэтому от вас ожидается, что вы будете в курсе дела.
  • На встречах от вас ожидается активное участие. Человека, который много молчит, могут счесть неподготовленным или неспособным внести весомый вклад в дело.
  • Американцы любят цифры и факты. Используйте статистику, чтобы подкрепить свое мнение.
  • Встреча обычно заканчивается разработкой плана, который участники должны выполнить. Переговоры считаются успешными, если достигнуты конкретные решения.
  • Как правило, за принятие окончательного решения отвечает один человек. Американцы могут начать переговоры с завышенных требований, но готовы пойти на уступки и рассмотреть различные возможности.
  • Цель большинства переговоров в США – подписание контракта на конкретную сделку. Долгосрочные отношения могут не быть основной целью.
  • Переговоры обычно насыщены и могут казаться стремительными. Это еще одно проявление принципа «время – деньги».
  • Американцы готовы обсуждать бизнес по телефону, даже если не видели собеседника в лицо.
  • В деловой речи американцы склонны использовать спортивные термины («Touch base», «Call the shots», «Ballpark figures», «Game plan»)
  • В целом, американцы любят смеяться и любят людей с чувством юмора.
  • Гольф – популярный вид спорта, особенно среди руководителей высшего звена. Площадка для гольфа часто может быть местом деловых встреч.
  • Настойчивость – еще одна важная черта американских бизнесменов.

Переговоры за обедом

  • Американцы часто приглашают деловых партнеров на завтрак, обед или ужин. Разговор за едой обычно начинается с простого общения, но большей частью будет вращаться вокруг бизнеса.
  • Если прием происходит в ресторане, платит за него приглашающая сторона.
  • Не опаздывайте, но и не приходите раньше времени. Лучше всего появляться на 5-10 минут позже времени, указанного в приглашении.
  • Не бойтесь обидеть кого-то отказом на приглашение. Гораздо более серьезным промахом будет пообещать и не придти.
  • Американцы склонны есть быстрее, чем представители других стран, и редко затягивают общение за едой.
  • Американцы часто приглашают делового партнера домой. Это считается демонстрацией открытых намерений.
  • В отличие от многих других культур, в США считается нормой отказаться от угощения или алкоголя. В большинстве случаев, хозяева дома не будут убеждать вас поесть.

Подарки

  • На деловых встречах, как правило, не принято делать подарки. Не считайте оскорблением, если кто-то откажется от подарка.
  • Если же вы приглашены домой, возьмите с собой цветы, конфеты, фрукты, книги или вино. Можно дарить растения в горшках.
  • Американцы оценят подарок из вашей страны. Хорошим выбором будут ваши местные образцы искусства или ремесла, книги, конфеты или алкоголь.
  • Подарки в виде наличных неприемлемы ни в какой обстановке.

Знание особенностей делового этикета в США поможет вам успешно наладить отношения с американскими друзьями и партнерами. Эти знания также могут пригодиться вам при подготовке к собеседованию или в изучении английского с носителем языка. Так же, вы всегда можете пройти курс деловой английский.

Читайте также:

Деловой английский в США

Деловой этикет в Британии

Совещаемся по-английски

Презентация на английском

90 000 Самые популярные блюда в США. Что американцы едят больше всего?

Американская кухня известна во всем мире. Гамбургеры или хот-доги – это блюда, которые, наверное, знают все. Но разве на этом американская кухня заканчивается? Оказывается, он гораздо богаче разнообразием блюд, чем можно подумать. Некоторые из самых популярных американских блюд не очень известны в Польше. Вот 10 самых известных американских блюд:

Картошка фри с соусом

Картофель фри с соусом , т.е. картофель фри с соусом соусом (сделанным из жира или масла, в котором мясо было предварительно обжарено).Их еще называют путин . К самым популярным блюдам в США и Канаде относится картофель фри с соусом . Родом они из Канады, точнее из провинции Квебек, где были распространены в 1950-х годах. Этот вид картофеля фри часто подают с так называемым творожные сырки , представляющие собой кусочки взвешенного молока, которые изготавливаются при производстве сыра чеддер. Так называемой путин фестивали , т.е. мероприятия, на которых подают различные виды картофеля фри с подливкой соусом и организуются соревнования по поеданию этого блюда.


Макароны с сыром

Макароны с сыром , сокращенно макароны с сыром — характерное американское блюдо. Он состоит из пасты, соуса бешамель (мука, молоко и масло) и плавленого сыра чеддер. Блюдо стало популярным в 1937 году, когда бренд Kraft начал продавать макарон и сыров для домашней кухни. Макароны с сыром быстро завоевали популярность благодаря низкой стоимости и быстроте приготовления.В США макарон с сыром считается так называемым комфортная еда , т.е. пища, позволяющая почувствовать себя лучше и снять стресс, часто связанный с семейным домом или детством.


Арахисовое масло и желе

Арахисовое масло и желе , сокращенно PB&J , который представляет собой просто бутерброд с арахисовым маслом и джемом. PB&J чаще всего готовят с поджаренным хлебом. Это, несомненно, одна из самых популярных и простых в приготовлении закусок в домашних условиях, поэтому она так популярна среди детей.В начале 20 века он был лакомством в «высшем обществе», но в связи с появлением нарезного хлеба и падением цен на арахисовое масло распространился и на низы. Как и макароны с сыром , он приобрел популярность в 1930-х годах, во времена Великой депрессии, благодаря своей низкой цене и высокой энергетической ценности.

Хотите узнать больше о бутербродах на завтрак? Загляните в наш раздел «Американский завтрак».


Похлебка из моллюсков

Похлебка из моллюсков , то есть рыбный суп с моллюсками на мясном бульоне со сливками или молоком с крекерами (анг. устричных крекеров) . Чаще всего к нему добавляют такие овощи, как нарезанный картофель, лук и сельдерей, но добавки варьируются в зависимости от региона. Его история восходит к 18 веку. Он происходит из региона Новая Англия ( Новая Англия) на северо-восточном побережье США, куда был завезен поселенцами из Европы. В настоящее время он популярен по всей стране, особенно в ее северо-восточной части. Американские католики обычно едят похлебки из моллюсков по пятницам, когда воздерживаются от употребления мяса.


Ролл с лобстером

Ролл с лобстером , представляющий собой бутерброд с мясом омара, который подается в булочке. Помимо мяса, внутри мы можем найти добавки и специи, такие как масло, майонез, лимонный сок, соль и перец. Сэндвич часто подают с картофелем фри или картофельными чипсами . Ролл с лобстером подавался в Коннектикуте еще в 1929 году. К самым популярным блюдам в штате Мэн и прибрежных провинциях Канады относится рулет с лобстером .


Крылья Баффало

Крылышки Баффало , т.е. обжаренные во фритюре куриные крылышки в масле с соусом чили. Подается горячим, с палочками сельдерея или морковными палочками и соусом ранч или сыром с плесенью . Они получили свое название от города, из которого они родом, то есть Буффало, штат Нью-Йорк, где они были впервые приготовлены Терезой Беллиссимо в баре Anchor в 1964 году.Раньше куриные крылышки выбрасывали или использовали для приготовления бульона. Они приобрели национальную популярность в 1970-х и 1980-х годах, а в 1994 году их даже добавили в меню сети пиццерий Domino's.


Сэндвич Рубен

Сэндвич Рубен , горячий сэндвич с солониной , Швейцарский сыр , квашеная капуста и русская заправка Русская заправка - сочетание кетчупа и майонеза с добавлением в т.ч. хрен и специи). Для приготовления бутерброда Рубен чаще всего используется ржаной хлеб . Одна история гласит, что сэндвич был изобретен в отеле «Блэкстоун», штат Небраска. Владелец отеля играл в покер с несколькими друзьями, в том числе с Рубеном Кулакофски, который проголодался и попросил шеф-повара приготовить еду. Затем шеф-повар приготовил бутерброды для всех игроков, которые оказались в яблочко.Вскоре после того, как сэндвич появился в меню отеля, он приобрел местную известность. Сейчас он популярен в США и подается с различными начинками в зависимости от региона.


Хот-дог

Хот-дог , популярный во всем мире фаст-фуд. Он состоит из жареного или вареного хот-дога , который подается в булочке . Самые популярные добавки к хот-догу: кетчуп, горчица, лук, майонез, релиш (мелко нарезанные овощи, подаваемые как дополнение к блюду), чили (перец чили, фасоль, мясо и томатное рагу), квашеная капуста или маринованные огурцы (англ. огурцы) . Сосиски родом из Германии, но трудно точно определить, кто и когда популяризировал хот-доги в Соединенных Штатах. Нью-йоркский хот-дог считается оригинальным хот-догом, но он также является важной частью местной чикагской кухни. В начале своего существования хот-дог был уличной едой для рабочего класса. Он относится к группе закуска для пальцев , то есть еда, которую мы можем есть «на бегу», без использования столовых приборов.Хот-дог и гамбургер в настоящее время являются двумя самыми популярными фаст-фудами в мире.


Пицца по-чикагски

Пицца по-чикагски , также известная как пицца с глубоким блюдом , представляет собой пиццу с толстой корочкой из Чикаго. Запеченная в глубокой сковороде, она больше похожа на тесто, чем на традиционную пиццу. На самый низ пиццы кладется сыр, затем остальные дополнения, чаще всего колбаса ( итальянская колбаса) , и только последний слой томатный соус. томатный соус) . Пицца в чикагском стиле , вероятно, была изобретена в Uno Pizza в Чикаго в 1943 году и сейчас популярна во всех Соединенных Штатах.

Другим популярным типом в США, особенно в Чикаго, является так называемый пицца на тонком тесте , которая представляет собой хрустящую пиццу на очень тонком тесте. Чаще всего нарезанная на квадраты, а не на треугольники, как традиционная пицца, она стала популярной закуской для вечеринок. Самыми популярными блюдами в мире зачастую являются разные виды пиццы.


Sloppy joe

Sloppy joe , еще один популярный американский сэндвич, чем-то похожий на гамбургер. Он состоит из говяжьего фарша или свиного фарша , который подается на булочке для гамбургера с томатным соусом или кетчупом и вустерширским соусом. Sloppy joes приобрел популярность в 1950-х годах. Легенда гласит, что бутербродов Sloppy joes были приготовлены, когда шеф-повар Джо из Floyd Angelll's в Сиу, штат Айова, добавил томатный соус к своим бутербродам с фаршем.В настоящее время это одно из самых популярных и простых американских блюд, которые можно приготовить дома. Самыми популярными американскими блюдами часто являются различные варианты гамбургеров или сэндвичей.


Американский кулинарный словарь:

соус бешамель - соус бешамель

соус с голубым сыром - соус, типичный для американской кухни, состоящий из сыра с плесенью, майонеза, пахты или йогурта, уксуса и чеснока

90-й бульон Broth

BUN - Roll

Buttermilk - Buttermilk

Сельдерея

Сельдерея - Celerry

C80003

Сырные творогие - кусочки изготовленного молока, которые производятся в процессе производства сыра C0002DAR Куриные крылья

CLAMS - MUSTELS

Комфортная еда - еда, которая улучшает настроение, уменьшает стресс

Corned Beef - солонистая говядина

Палец еды - еда, которая может быть съедена без столовых приборов, с вашими пальцами

Мука - мука

901 89 картофель фри - картофель фри

соус - соус типичный для американской и английской кухни, из жира или масла, с предварительно обжаренным мясом

говяжий фарш - говяжий фарш

свиной фарш 3 - свиной 0 Hranwaradish 90 190 - Hranwaradish

Hot Dog - Hot Dog, колбаса

Hot Sauce - Chili Sauce

Итальянская колбаса

Jelly

Jelly -

Lobster

Mayonnaise (Майо) - Mayonnaise

Молоко - Молоко

Устричные крекеры - Соленые крекеры, часто служили как дополнение к Clam Choowder

арахисовое масло - арахисовое масло 9

соленые солености

Ранчо

Ранчо

- характерная одежда для американской кухни, состоящий из пахты, майонеза, чеснока, лука, горчицы и зелени

релиш - мелко нарезанные овощи, подаваемые как дополнение к блюду

ржаной хлеб - ржаной хлеб

квашеная капуста - - - ржаной хлеб

закуска - закуска

швейцарский сыр - швейцарский сыр

Хотите узнать больше об американской кухне? Ознакомьтесь с нашим постом о видах блюд на английском языке.


Посмотрите наши упражнения!

90 330

.

Американская кухня - лучшие рецепты из США

Американская кухня

Американская кухня прекрасно отражает представление о США. Это смесь разных стилей и кухонь иммигрантов, приехавших в Новый Свет, чтобы осуществить свою американскую мечту. Американцы видоизменили многие оригинальные блюда, создав новые, типично американские блюда.

Американская кухня, часто недооцениваемая поклонниками французской и итальянской кухни, нашла признание во всем мире.Бургеры, хот-доги и другие блюда из фаст-фуда — это лишь малая часть американских блюд, популярных почти в каждой стране. Богатство этой кухни, несомненно, заключается в разнообразии и отсутствии навязанных канонов, по которым следует готовить конкретные блюда, благодаря чему даже такие, казалось бы, простые хот-доги готовятся по-разному в зависимости от состояния.

Американских рецептов

.

Чизстейк Филадельфия — простой оригинальный рецепт американского сэндвича

Чизстейк Филадельфия ( Чизстейк Филадельфия ) — сэндвич, основными ингредиентами которого являются рулет из белой пшеницы, тонко нарезанный обжаренный на гриле говяжий стейк, сыр, зеленый перец и лук. Как следует из названия, его корни восходят к восточному побережью Филадельфии, где сэндвич чаще всего называют чизстейк .

Как и в случае со многими американскими фастфудами, неясно, кому мы можем приписать его изобретение.Одна из наиболее правдоподобных версий гласит, что бутерброды были изобретены в 1930 году братьями Пэтом и Гарри Оливьери (имеющими итальянские корни), которые изначально продавали их в своем киоске с хот-догами на пересечении 9-й улицы, Уортон-авеню и Пассиунк-авеню, недалеко от Итальянского Филадельфийский рынок. Согласно истории, свой первый бутерброд они продали за 10 центов (сейчас эквивалент менее 2 долларов) таксисту, который посоветовал им отказаться от хот-догов и готовить именно такие бутерброды.Сэндвич изначально продавался без сыра, что позже предложил один из поваров ресторана, позже открытого братьями - Pat's King of Steaks .

Чизстейк Филадельфия в настоящее время является фаст-фудом, популярным во всех Соединенных Штатах, что довольно редко встречается в Польше. Его очень легко приготовить, а вкус обязательно понравится всем любителям бургеров и американской кухни. Вы можете легко приготовить его дома, используя ингредиенты, доступные в Польше.Посмотрите наш рецепт чизстейка Филадельфия!

Рецепт чизстейка Филадельфии в виде видео:

Запись является частью серии кухонь мира , в которой мы показываем вам рецепты со всего мира. В серию также вошли рецепты других американских блюд, таких как ребрышки барбекю, рваная свинина и знаменитые крылышки буйвола. Еще больше рецептов вы найдете в разделе Американская кухня .Если же вас интересуют рецепты из других стран, приглашаем вас ознакомиться с разделами об испанской кухне, итальянской кухне и рецептах других стран.

Чизстейк Филадельфии

Чизстейк — классика американской уличной еды из Филадельфии.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 10 минут
  • 500 г говядины (предпочтительно антрекот)
  • 2 маленьких багета из пшеничного хлеба (примерно 110 г каждый)
  • 1 средняя луковица (прибл.100 грамм)
  • 200 грамм сыра чеддер или проволоне
  • 1/6 часть зеленого перца (около 50 грамм) (по желанию)
  • Основным ингредиентом нашего блюда будет говядина, вкус зависит от ее качества. Если у вас есть возможность, лучше всего купить его в мясной лавке, где вы можете быть уверены в хорошем продукте. Иногда в супермаркетах можно найти неплохую говядину, но иногда она несколько хуже по качеству, к этому блюду лучше всего подойдет антрекот ( рибай ), либо ростбиф, корейка или филе, т.е. все фрагменты подходят и для стейков.
  • Лук очистить и нарезать кубиками среднего размера.

  • На плоской решетке для гриля разогреть немного масла и добавить к нему предварительно нарезанный лук Карамелизовать лук (чтобы он изменил цвет, но не подгорел). Для этого мы можем использовать среднюю конфорку на газовой плите и самый слабый огонь.Если у вас нет плоской тарелки для гриля, вы можете использовать сковороду-гриль или обычную сковороду.
  • Нарезать узкими полосками кусочек зеленого перца и добавить к луку, который должен продолжать карамелизоваться.Периодически перемешивайте, чтобы овощи не подгорели. Овощи в кастрюле должны провести около 5-6 минут.
  • Тем временем нарежьте говядину поперек волокон на как можно более тонкие ломтики. Чем они тоньше, тем лучше (мясо позже будет легче отделяться).Чтобы легче было нарезать, можно положить мясо в морозилку за 20 минут до нарезки.
  • Сыр натереть на крупной терке Для чизстейков чаще всего используют проволоне, чеддер или моцареллу. Используйте любой сыр, который вам нравится, я предпочитаю чеддер длительного созревания.В настоящее время в Соединенных Штатах во многих местах используется сырный соус, разновидность сырного соуса, который продается в банках. К сожалению, этот продукт недоступен в Польше.
  • Половину перца и луковицу выложить в тарелку Половину мяса положить на сковороду Важно, чтобы сковорода была на средней конфорке и на самом маленьком огне. Слишком быстрое обжаривание может негативно сказаться на нашем блюде.
  • Разрежьте багет пополам только с одной стороны. Вынимаем часть середины, чтобы в булочку поместилось больше мяса.Ставим на другую сковороду, чтобы пропечь внутреннюю часть. Время от времени мы вдавливаем его в сковороду рукой, багет, вероятно, будет слишком длинным, затем отрезаем концы, чтобы он поместился в сковороде.
  • Мясо все время перемешиваем и ломаем двумя лопаточками на более мелкие кусочки.

  • Примерно через 3-5 минут, когда мясо изменит свой цвет (перестанет быть красным и сырым), смешайте его с паприкой и луком, оставшимися на сковороде, и поместите в центр сковороды.В этот момент мы также можем добавить щепотку перца и соли по вкусу (не обязательно, особенно если вы используете соленый сыр, такой как чеддер).
  • Посыпьте все половиной сыра, перемешайте через некоторое время.Сыр должен начать плавиться в течение нескольких десятков секунд.
  • Булочка уже должна быть готова. Ставим на тарелку.

  • Наполняем рулет смесью мяса, сыра и овощей.

  • Из расплавленного сыра и мясного соуса получится великолепный соус, который прекрасно дополнит вкус кусочков мяса на гриле.

  • Наш чизстейк готов. Подаем сразу, когда все еще горячее.

    Приятного аппетита!

Комментарии

Комментарии

.

Рваная свинина - Рваная свинина идеально подходит для бутербродов

01 марта 2018 г.

Рваная свинина - Рваная свинина - идеально подходит для бутербродов

Рваная или порванная свинина ( рваная свинина ) - отличное блюдо, на самом деле способ медленного приготовления свинина. Рваная свинина, конечно, наиболее популярна в Соединенных Штатах, где ее чаще всего подают в бутербродах. Во многих штатах рваную свинину готовят несколько иным способом , будь то на гриле, в копченом или электрическом виде, с использованием различных смесей специй.Однако у всех этих способов есть общий знаменатель – длительное время приготовления при низких температурах.

Для приготовления рваной свинины обычно используется свиная шейка, что может быть немного проблематично. Свиная шея в Соединенных Штатах упоминается как свиной зад . В этом не было бы ничего удивительного, разве что окурок на сленге означает окурок, так что если вы прочтете американский рецепт, то можете подумать, что надо использовать ветчину. Помимо шеи часто используется и плечо.

За свою жизнь я опробовал несколько способов приготовления рваной свинины. Представляю вам один из моих любимых, он очень простой. Рекомендую есть приготовленную рваную свинину в виде бутербродов , желательно с булочками для гамбургеров , приготовленными по этому рецепту . Одна из моих любимых начинок для сэндвичей — это соус барбекю , а также сэндвичи с кетчупом, красной капустой или солеными огурцами и красным луком. Я призываю вас вносить в комментарии дополнения, которые лучше всего сработали в вашем случае!

Рецепт рваной свинины - рваная свинина в виде видео:

Запись является частью серии кухонь мира , в которой мы представляем рецепты из разных стран. Там вы найдете такие вкладки, как Американская кухня или Итальянская кухня . Мы создали статьи с рецептами кесадильи, кукурузной лепешки или тирамису и других.Если вы собираетесь в США, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей Цены в США .

Реклама

Рубленая свинина

Рецепт очень простого и вкусного блюда американской кухни.

Время приготовления 15 минут Общее время 6 часов 15 минут
  • 1 килограмм свиной шеи или лопатки
  • 2 чайные ложки горчицы (лучше всего подойдет желтая горчица или горчица джион)
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 чайные ложки черного перца (мелкого помола)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка гранулированного чеснока
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 большая луковица
  • 300 миллилитров вина, пива или воды

    5 штука весом один килограмм.Если вы хотите сделать больше рваной свинины, вы, конечно, можете это сделать, но соответственно увеличьте долю специй.

  • Духовка настроена на 135 градусов. Готовим форму для запекания, в которой будем запекать нашу свинину.

  • Положите в миску 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки черного перца мелкого помола, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку гранулированного чеснока, при желании можете добавить и другие любимые специи.Иногда добавляю томатный порошок, копченую паприку и другие специи. Вяленая свинина в зависимости от региона/штата может сильно отличаться друг от друга, поэтому здесь допустимы разные вариации.
  • Тщательно перемешиваем специи.

  • Высушите шею бумажным полотенцем и положите на доску. Добавьте две чайные ложки горчицы, вместо этого вы можете добавить 1/2 столовой ложки порошкообразной горчицы в смесь специй ( Сухая горчица Colman's очень популярна в США, к сожалению, недоступна в Польше).
  • Нанесите горчицу на каждую сторону шеи.

  • Разрезанную пополам луковицу положить в сотейник, на котором будет лежать мясо.

  • Выложите мясо в форму для запекания и натрите смесью специй с каждой стороны. Если часть специй отвалится, ничего страшного не произойдет.

  • Наливаем вино, пиво или другую жидкость, которая обеспечит нам большую влажность. Жидкости должно быть около 1 сантиметра.

    Вы можете свободно выбирать, в разумных пределах, конечно.Я использовала сухое красное вино.

  • Мясо поставить в предварительно разогретую до 140°С духовку и запекать без крышки 60 минут в режиме нагрева вверх и вниз без горячего воздуха.
  • Через час наше мясо должно выглядеть очень красиво. Теперь пришло время потихоньку его приготовить, уменьшить температуру до 100 градусов и выпекать под крышкой около 5 часов. Если ваш кусок больше, вы должны увеличить время приготовления, примерно на 1,5-2 часа больше на каждый килограмм мяса.
  • Мясо можно проверить заранее, если оно легко рвется вилкой, оно готово. Если он все еще твердый, ему нужно некоторое время в духовке.

  • После обжаривания переложите мясо в другую посуду и двумя вилками разломайте его на мелкие кусочки. Когда мы находим куски с сухожилиями и т. д., которые неизбежны в случае со свиной шеей, мы можем их удалить.Порванные куски говядины лучше всего тщательно перемешать с соусом барбекю.
  • Если вы не собираетесь есть всю свинину, не беспокойтесь! Вы можете дергать ровно столько, сколько вам нужно в данный момент. Остальное можно полностью разогреть, например, на следующий день. Предварительно порванная и смешанная с соусом свинина тоже очень вкусная!

  • Можно подогреть перед подачей. Он очень вкусен в качестве бутербродов с различными соусами и начинками!

    Мой фаворит – рваная свинина с острым кетчупом и красной капустой.Кася, с другой стороны, любит версию с соусом барбекю.

Комментарии

Комментарии

.

Pizza Chicago Deep Dish - оригинальный рецепт чикагской пиццы

Chicago Deep Dish Пицца - это блюдо, которое сильно отличается не только от своего итальянского оригинала, но и от других пицц в международных вариациях. Пицца по-чикагски выпекается в духовке на сковороде глубиной (глубокая тарелка равна тарелке ) и больше похожа на торт, чем на пиццу. На достаточно густом, очень дрожжевом тесте ингредиенты располагаются в обратном порядке, чем в большинстве пицц.На дне такой пиццы находится большое количество сыра моцарелла, на которое кладут большое количество ингредиентов и заливают соусом.

Chicago Deep Dish Pizza, как следует из названия, была создана в Чикаго, вероятно, в 1940-х годах. Как и в подобных случаях, многие рестораны претендуют на звание создателей чикагской пиццы. Наиболее близок к этому имени Айк Сьюэлл, владелец и основатель пиццерии Uno, созданной в 1943 году на пересечении улиц Огайо и Вабаш-авеню.Такая пицца быстро стала набирать популярность, и сегодня ее подают во многих заведениях Чикаго.

В середине 1970-х годов в результате экспериментов с глубокой тарелкой для пиццы , две сети пиццерий в чикагском стиле - Nancy's Pizza и Giordano's Pizzeria, совместно разработали рецепт пиццы с начинкой ( пицца с начинкой ), который был содержит еще больше ингредиентов и дополнительный слой теста на них, таким образом получается полноценный торт, покрытый томатным соусом. Пицца с начинкой отличается от классического глубокого блюда еще несколькими элементами, рецепт которого появится на нашем сайте через некоторое время. А пока ознакомьтесь с рецептом глубокой пиццы в чикагском стиле.

Видеорецепт пиццы Chciago в глубоком блюде:

Эта запись является частью серии мировых кухонь, в которой мы представляем вам интересные рецепты со всего мира. В рамках серии вы найдете рецепты американской кухни, итальянской кухни и кухонь других стран.В рамках сериала мы много писали о пицце, как в итальянском, так и в международном варианте. Рецепт теста для итальянской пиццы, способы выпечки пиццы в электрической духовке, рецепт пиццы Африкана, пиццы BBQ Chicken и многих других видов пиццы вы найдете в разделе Пицца .

Пицца Чикаго Глубокая тарелка

Рецепт пиццы по-чикагски, то есть пиццы в глубокой тарелке.

Время приготовления 1 час 30 минут Время приготовления 25 минут Общее время 1 час 55 минут Порции 1 пицца диаметром 24-26 см
  • 90 миллилитров воды температурой около 40 градусов (если опустить палец в воду и будет тепло, но это будет не мы) заварить, температура подходящая)
  • 2 столовые ложки растительного масла (можно оливковое) (ок.30 миллилитров)
  • 180 г муки типа 500 (примерно два стакана 3/4)
  • 8 г свежих дрожжей или 3 г сухих дрожжей
  • 3/4 банки помидоров пелати
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 15 г лука
  • 1 зубчик чеснока (около 3 г)
  • 300 г сухого сыра моцарелла, нарезанного ломтиками
  • 15 г пармезана
  • 40 г чоризо по желанию)
  • 35 г грибов (по желанию)
  • 40 г бекона (по желанию)
  • Вам понадобится мука, растительное масло и дрожжи, чтобы приготовить одно тесто для пиццы диаметром около 10 дюймов (24–25 см).Пицца такого диаметра подойдет для 2-х голодных или 3-х менее голодных человек.

    В Чикаго стальные сковороды используются для приготовления пиццы с глубоким блюдом, если у вас ее нет, вы можете заменить ее, например, на разъемную форму.

  • В воде температурой около 40 градусов Цельсия растворите 8 граммов свежих дрожжей или 4 грамма сухих дрожжей, которые более популярны в США.Для проверки температуры воды опустите в нее палец, если вода теплая, но температура не обжигает.Слишком высокая температура может убить дрожжи.
  • Перелейте растворенные дрожжи в миску или сосуд большего размера. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла (чаще всего кукурузного) и перемешайте.

  • Добавить немного муки и перемешать, постепенно добавляя всю ее.

  • Когда все соберется, замесите тесто.

    Тесто нельзя месить слишком долго, максимум 5-6 минут руками или 2 минуты миксером с насадкой для замешивания (можно установить более высокую скорость 4/5).

  • Слегка смажьте маслом миску или другую емкость и выложите в нее шарик нашего теста.

  • Плотно закрыть доступ воздуха фольгой и оставить при комнатной температуре для подъема примерно на час.

  • Когда тесто поднимется, можно приступать к приготовлению соуса. На одну пиццу вам понадобится 3/4 банки целых помидоров (пелати). Вкус помидоров сильно влияет на восприятие этого блюда, поэтому пока в магазине лучше не выбирать самые дешевые.

  • Очень мелкую луковицу или небольшой кусочек средней, мелко нарезать.

  • Откройте банку, выньте один помидор, чтобы осталось немного места для добавления остальных ингредиентов и установки блендера.

  • Нарежьте зубчик чеснока небольшими кусочками.

  • Насыпьте в банку по чайной ложке сушеного базилика и орегано и добавьте предварительно нарезанные лук и чеснок.

  • Быстро перемешайте все, как в классическом томатном соусе для пиццы , чтобы помидоры были нарезаны.Если мы будем смешивать слишком долго, соус будет слишком жидким, так что будьте осторожны.
  • Теперь пришло время подготовить остальные ингредиенты. Ингредиенты для пиццы в чикагском стиле довольно бесплатны, поэтому вы можете выбрать те, которые вам больше нравятся. Наиболее часто используются: итальянская колбаса ( итальянская колбаса - недоступна в Польше), пепперони, сладкий и острый перец, грибы, шпинат.
  • После часа подъема тесто должно удвоиться в объеме.

  • На дно сосуда налейте немного оливкового масла и распределите его. Маслом натирается только дно, бока разъемной формы не смазываются.

  • Смените тесто и замесите его руками, чтобы оно было более или менее равномерно распределено.

  • Отрежьте борта на высоте примерно 2 сантиметра. Затем прижмите их к противню, слегка увеличив их высоту (они могут быть тоньше теста на дне)

  • Выложите дно ломтиками сыра моцарелла.Используйте сухую моцареллу (ту, что продается в блоках или ломтиках, а не свежую в рулете). Сыра должно быть около 300 грамм, он должен полностью покрывать все дно.
  • Раскладываем добавки по нашему выбору, в моем случае это нарезанная тонкими ломтиками пепперони.

  • Залейте ингредиенты предварительно приготовленным томатным соусом так, чтобы все было полностью им покрыто.

  • Посыпать сыром пармезан и поставить блюдо в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку и включить нагрев вверх-вниз.Ставим на самую нижнюю полку. Не используйте функции гриля и горячего воздуха.
  • Выпекать около 25 минут. Время выпекания может зависеть от вашей духовки и толщины теста, которое выйдет, поэтому через 20 минут стоит быть на кухне и контролировать процесс, чтобы пицца не подгорела.

  • Примерно через 25 минут наша пицца должна быть готова. Достаем из духовки и снова посыпаем пармезаном.

  • Пицца готова к употреблению после того, как она нарезана.Сыр должен быть очень липким, а пицца еще и довольно влажной, поэтому при ее еде хорошо пользоваться ножом и вилкой.

    Приятного аппетита!

Комментарии

Комментарии

.

Корн-дог — простой рецепт классического американского фаст-фуда

Корн-дог (иногда его называют уютный пес ) — классика американского фаст-фуда. Обжаренные во фритюре сосиски , покрытые кукурузной лепешкой и подаваемые на палочке, являются квинтэссенцией американской, фаст, уличной еды 20 века .

Не совсем понятно, где были созданы корн-доги, название которых связано не с кукурузным жмыхом ( кукуруза - кукуруза), а со способом их подачи - на палочке, наподобие кукурузных початков.Утверждается, что среди изобретателей хот-догов на палочках были Карл и Нил Флетчеры, которые утверждали, что продавали их в период с 1938 по 1942 год на ярмарке штата Техас. Также считается, что создатели этого блюда находятся в баре Route66 Cozy Dog Drive-in в Спрингфилде, штат Иллинойс, где они продаются с 16 июня 1946 года. В 1946 году Дэйв открыл свой первый ресторан по продаже корн-догов в Санта-Клаусе. Моника, Калифорния Бархам. Его сеть хот-догов on a Stick сегодня насчитывает около 80 заведений по всей территории Соединенных Штатов.

Кто бы ни изобрел корн-доги, надо признать создателю, что у него была гениальная в своей простоте идея. Корн-доги хоть и не очень популярны у нас, но их легко приготовить из ингредиентов, доступных в польских магазинах. Идеально подходит для вечеринки или американского вечера. Предлагаем вам ознакомиться с нашим рецептом!

Рецепт для мошенников в видеоверсии:

Запись является частью серии мировой кухни , в которой мы представляем вам рецепты из разных стран.На данный момент мы опубликовали несколько рецептов американских блюд, таких как рваная свинина, пицца, курица барбекю и булочки для гамбургеров. Другие американские рецепты см. в разделе American Kitchen . Если вы собираетесь в США, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей Цены в США .

Корн-дог

Корн-дог — вкуснейшие американские хот-доги, обжаренные в кукурузном тесте.

Время приготовления 20 мин. Время приготовления 20 мин. миллилитров)
  • 3 столовые ложки сахара (приблизительно 45 граммов)
  • 1/2 чайной ложки соли (приблизительно 2 грамма)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (приблизительно 3 грамма)
  • 8-10 сосисок
  • 100 граммов взбитого сыра (опционально) )
  • 1 литр масла
    • В США для приготовления корн-догов используются два вида муки.Одним из них является кукурузная мука (кукурузная мука грубого помола) или кукурузная мука , обычная кукурузная мука, которую можно купить в любом магазине. Второй - мука общего назначения, , которая является мукой для всех применений.Если вы не в США, вы можете заменить универсальную муку на польскую пшеничную муку типа 500.
    • Наливаем стакан В чашу пшеничной муки типа 500.

    • Добавьте один стакан кукурузного крахмала.

    • Посыпать 3-4 столовыми ложками сахара (примерно 45 грамм).Вы можете использовать как белый, так и коричневый сахар.

    • Добавьте чайную ложку разрыхлителя и пол чайной ложки соли.

    • Все тщательно перемешать.

    • Налить стакан молока.

    • Добавьте одно яйцо к содержимому чаши.

    • Все перемешать или перемешивать несколько минут, пока тесто не приобретет достаточно однородную консистенцию.При желании можно добавить еще 20-30 миллилитров молока (примерно 1/5 стакана), разбавив таким образом тесто.Если мы решимся на такой шаг, наши корн-доги будут окружены чуть меньшим количеством теста, а веса хватит на большее количество сосисок.
    • Наклейте сосиски на зубочистки. По желанию оборачиваем их плавленым сыром.

      Корн-доги с сыром могут быть немного менее эстетичными, особенно в начале, но точно будут очень хороши.

    • Переливаем тесто в узкую посудину, лучше высокий стакан, в котором будем вымачивать колбаски с начинкой палочкой.

    • Разогреваем примерно литр растительного масла.Важно использовать палочкой сосуд, диаметр которого будет больше длины нашего корн-дога.Если у вас нет такой посуды, можно разделить колбаски на половинки, аналогично тому, как это делают зубочистками. Созданные таким образом мини-корн-доги будет легче макать в стакан, и они непременно войдут в каждую кастрюлю.
    • Сосиски обмакнуть в кляре и положить в горячее масло, обжаривать около 2-4 минут до золотистого цвета. Время жарки зависит от того, решили ли вы разжижать тесто.
    • Выкладываем корн-доги на бумажное полотенце, сливая лишнее масло, и начинаем жарить следующие.

    • Корн-доги традиционно подают с кетчупом и горчицей, при желании можно использовать и другие соусы.

      Приятного аппетита!

    Комментарии

    Комментарии

    .90,000 Земля обетованная, или Американская кухня

    Несправедливое мнение об американской кухне, вероятно, сформировалось из-за нашей эмиграции заработка, связанного с привычными нам сосисками и пельменями. Однако достаточно даже короткой поездки в США, чтобы убедиться, что подобное мнение — двойная ошибка. Американской кухни просто не существует. Однако существует множество интересных региональных кухонь, основанных на традициях десятков народов, представители которых обосновались в Америке. К рецептам и сырью, привезенным с родины, эмигранты добавили богатство местных продуктов питания.Кулинарная карта США показалась лучшим способом быстро представить это разнообразие. Там вы найдете много информации о блюдах, типичных для разных регионов этой страны. Однако перед этим стоит узнать, как питаются американцы.

    Dawn Till Dusk

    Хотя мнение о том, что американцы плохо едят, кажется натяжкой, нельзя не согласиться с мнением, что они едят много и часто. Еда хорошего качества по удивительно низким ценам, по сравнению не только с парижскими, но и с варшавскими, широко доступна.Только в Нью-Йорке 17 000 ресторанов. Пабы можно найти на любом съезде с автомагистрали. В США есть три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин. Завтрак намного тише, чем то, к чему мы привыкли на Старом континенте (это, конечно, не говоря о сытных английских или ирландских завтраках). Не рассчитывайте получить их в отеле, поэтому стоит отправиться в т.н. закусочная. Посещение закусочной, похожей на вагон без перегородок, — самый американский способ начать кулинарную трапезу.Здесь подают типичный набор: яйца (вам решать, будут они омлетом или жареными), бекон, сосиски и толстые, круглые блинчики. Покрытые кленовым сиропом, они настолько вкусны, что вызывают привыкание. Чтобы этого избежать, всегда можно заказать тосты. Другие дополнения зависят от региона. Стоит проверить меню, ведь на границе с Мексикой это будет фасоль, приправленная чили, а в рабский полдень - хуш пуппи, т.е. соленые кукурузные лепешки. Все это обычно запивают апельсиновым соком или кофе. Часто платишь за один, получаешь несколько заправок бесплатно.Это правило касается только стандартного кофе, для европейских изобретений латте или капучино оплачиваются отдельно за каждую порцию. Между 12 и 14 часов это время обеда. В это время суток, особенно в провинции, у вас еще царят бутерброды.

    Среди них классические бургеры, но есть и бутерброды с ветчиной, сосисками, сыром и овощами. Вместо традиционного хлеба все чаще используются тонкие лепешки. Бутерброды часто подают горячими с начинкой. Заказывая такой бутерброд к столу, вы почти наверняка получите вместе с ним картошку фри, соус и несколько ломтиков помидора и лука.Но и здесь произошли изменения. Салат можно заказать куда угодно. Людям, сидящим на диете, следует быть осторожными с американскими соусами. Те, что подаются с популярными саатами: Цезарь (римский салат, гренки), БЛТ (бекон, салат, помидоры), салат из капусты (сырая капуста, морковь, лук), не являются низкокалорийными. В больших городах иногда проще (и вкуснее) съесть суши, хомус или блинчики с начинкой, чем гамбургер.

    .

    Смотрите также