Бедро индейки тушеное с овощами

Индейка тушеная с овощами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для блюда. Индейка считается самым полезным и диетическим мясом. Если обед или ужин готовится на большую семью, то можно использовать целую тушку индейки, для маленькой порции хватит какой-либо части индейки. Можно использовать филе бедра индейки, это более дешевый продукт, но мясо также полезно. Нарезаем филе на небольшие кусочки и промываем мясо.

Шаг 2:

Подготавливаем овощи. Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем его мелко ножом.

Шаг 3:

Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 4:

Кабачок моем, чистим, разрезаем, удаляем мякоть с семенами. Если кабачки молодые, кожица у них молодая, а сердцевина с семенами в них еще не сформировалась, то их можно лишь помыть и сразу порезать на маленькие кубики.

Шаг 5:

Болгарский перец моем, разрезаем на две части, вырезаем плодоножку с семенами. Мякоть перчиков нарезаем ножом соломкой или кубиками, кому как больше нравится.

Шаг 6:

Зубчики чеснока освобождаем от шелухи, мелко рубим чеснок ножом, натираем на терке или пропускаем через пресс.

Шаг 7:

Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть томатов нарезаем кубиками. Если не нравится, когда в блюде попадается кожица от помидоров, и у помидоров грубая и толстая кожица, то ее можно снять, предварительно обдав плоды кипятком, а затем опустив в холодную воду.

Шаг 8:

На сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем его. По желанию оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным или иным растительным. на разогретое оливковое масло кладем мясо индейки. Обжариваем его несколько минут на сильном огне, чтобы вся влага выпарилась, а мясо слегка зарумянилось.

Шаг 9:

На сковороду с мясом кладем приготовленные репчатый лук и морковь. Обжариваем овощи на среднем огне, перемешивая, до мягкости моркови. Затем на сковороду к репчатому луку с морковкой отправляем оставшиеся овощи и мясо, перемешиваем. Добавляем специи: соль и черный перец горошком. Обжариваем все вместе на среднем огне около 5 минут.

Шаг 10:

Вливаем стакан чистой воды. Перемешиваем и тушим под крышкой около 20 минут. Выключаем огонь. Даем постоять овощам с мясом под крышкой. раскладываем блюдо по тарелкам и подаем к столу, посыпав по желанию сверху измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Тушеная индейка с овощами — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

2 часа

Количество порций

5 порций

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

190ккал

Жиры

3,5 грамма

Углеводы

11 грамм

Филе индейки, тушеное с овощами — легкое и очень полезное блюдо, которое обязательно стоит приготовить на ужин для себя или своей семьи. Изысканное сочетание нежного мяса, сочных овощей и тщательно подобранных специй никого не оставит равнодушным. Кроме того, нежное мясо индейки легко усваивается – и после такого застолья вы будете чувствовать только легкость. Индейка, выполненная по рецепту нашего повара, обязательно понравится вам и вашим близким.

Способ приготовления

1. Индейку сначала разделить на части, промыв её хорошенько под краном.

2. Клубни картофеля почистить и нарезать кубиками.

3. Болгарский перец и помидоры помыть и нарезать

4. Лук с морковкой почистить и измельчить.

5. Затем можно выкладывать на сковороду или в мультичашу индейку, сверху – морковку, лук, помидоры и болгарский перец.

6. Теперь пора добавить картошку, перец и соль. Также пряные травы и лавровый лист.

7. Залить всё 250 мл кипятка. Накрыть сковороду крышкой и тушить. Или закрыть крышку мультиварки и поставить её в режим «Тушение». На этом режиме готовим полтора часа.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Не отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощами | Хлебать Мой Суп 🍴

Удивительно, но мясо индейки и правда по вкусу очень напоминает свинину. Однако индейка считается диетическим продуктом. Она богата белками, витаминами группы B, фосфором и разными минералами.

Я приготовлю тушеную индейку с овощами. Отличное блюдо, которое прекрасно дополнит любой гарнир на ваш выбор.

Диетическое мясо индейки, приготовленное с овощами

Диетическое мясо индейки, приготовленное с овощами

Мне понадобилось:

• филе бедра индейки 2 шт(800гр)
• лук 2 шт
• морковь 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• томатная паста 2 чайные ложки
• чеснок 3 зубчика
• соль и перец
• масло

Как приготовить:

Тушеное мясо получается очень нежным и мягким, а подлива насыщенной.

Индейку брал в магазине Вкусвилл. Мясо отличное, никаких нареканий нет. Свежее и качественное, никаких посторонних запахов. Можно взять и такую известную марку как Индилайт, уверен, что у них качество не хуже.

Мясо индейки без кости нарезать средними кубиками, не сильно мелко, потому что мясо ужарится.

Не отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощамиНе отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощами

Все овощи очистить и помыть и также нарубить кубиком.

Не отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощами

Я готовил сразу в кастрюле. Очень удобно готовить в одной посуде. Меньше потом мыть надо и все самые вкусные зажарки и вкусы остаются на месте. В разогретую кастрюлю налить масло и выложить кусочки мяса. Немного обжарить и добавить лук.

Не отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощамиНе отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощами

Когда лук станет прозрачным можно добавить морковь и перец. Перемешать и влить немного воды. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Не отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощами

Добавить чеснок, томатную пасту и посолить по вкусу. Снова под крышку минут на 20 до мягкости мяса.

Не отличить от свинины. Филе бедра индейки тушеное с овощами

К такой тушеной индейке отлично подойдет рис на гарнир. По ссылке вы можете посмотреть мой рецепт рассыпчатого риса по-турецки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Индейка, тушеная с овощами – 10 рецептов

Эта птица получила свою популярность в качестве традиционного праздничного американского блюда, которое принято готовить на день благодарения. И сегодня наша статья посвящена именно ей, но мы не будем ее запекать в духовке, а приведем несколько очень интересных пошаговых рецептов, как вкусно потушить индейку на сковороде. Мы постарались подобрать для вас самые лучшие и простые, но в то же время очень вкусные и оригинальные варианты блюд из мяса этой шикарной пташки, но обо всем по порядку.

Индейка считается диетическим мясом наравне с куриной грудкой. Однако вопреки устоявшемуся мнению мясо этой птицы очень сочное и нежное, если знать, как правильного его готовить. А если использовать разнообразные дополнительные кулинарные включения, такие как соусы, маринады, овощные добавки, то хоть каждый день можно делать в домашних условиях разные вкусности для родных и близких.

Индейка, тушенная с овощами в духовке

При запекании продукты готовятся в собственном соку. Наиболее вкусной индейка с овощами в духовке получится, если кусочки филе промариновать.

Полезно знать! Маринад может быть разным: кефир, сок лимона, пряные травы, специи. Или оливковое масло, винный уксус, горчица, еще вариант: соевый соус, мед, тертый имбирный корень, прованские травы.

Необходимые продукты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Прованские травы
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Стручковая фасоль – 100 гр.
• Морковка
• Луковица
• Твердый сыр – 100 гр.
• Оливковое масло
• Соль

Лук почистить, измельчить кольцами, морковь натереть. Индейку порезать кусочками, полить соевым соусом, маслом, перемешать. Мариновать полчаса. Потом выложить в смазанную посуду для запекания, добавить половину лука с морковью, приправить, посолить. Выложить стручковую фасоль и остальные овощи.

Духовой шкаф нагреть до 200° С. Накрыть фольгой, поставить в духовку. Спустя 40 минут вынуть, снять фольгу, посыпать тертым сыром, подержать пока не образуется корочка.

Совет! В зимний период можно взять замороженную овощную смесь, а летом добавить свежие овощи.

Какие специи подходят для индейки

Все мы знаем, сколько различных пряностей существует в кулинарном мире. Все они по-своему прекрасны, но не все они одинаково хороши с тем или иным продуктом. Несомненно, существуют универсальные специи, такие, как соль и перец черный, которые для вторых и первых блюд всегда актуальны. Но чем же нам еще можно сдобрить индейку, чтобы получилось прям ах, как вкусно.

Итак, имбирь, куркума, корица и чуток гвоздики, щепотка кардамона и практически все кавказские специи вкупе с соевым соусом придадут готовому блюду из индюшки просто невероятно аппетитный аромат и наилучшим образом украсят вкус угощения.

Индейка с овощами в мультиварке

Готовка индейки с овощами в мультиварке не займет много времени, хозяйка только установит режим и время.

Ингредиенты:

• Индейка – 1 кг.
• Перец болгарский– 1 шт.
• Кабачок
• Луковица
• Помидоры – 2 шт.
• Средняя морковка
• Молотый перец, соль
• Растительное масло

Порезать мясо на порционные куски. Использовать филе, бедра, голень. Нашинковать лук, морковку. Измельчить перец, предварительно освободить его от семян. Снять кожуру с кабачка, разрезать, удалить семена, тонко нарезать (если кабачок молодой – нарезать не очищая). Налить масло в чашу, в режиме «Жарка» обжарить до румяности индейку.

Положить лук, морковь, посолить. поперчить продолжать готовить. Спустя 10 минут высыпать кружочки кабачка, порезанные на дольки помидоры, переключить на «Тушение» 60 минут, закрыть крышкой.

Голень

Эта часть тушки индейки также относится к серому мясу и получается очень сочной. Тушиться, как и бедро, будет 1 час.

Ингредиенты:

• голень индейки — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• корень сельдерея — 1/2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• белое сухое вино — 100 мл;
• чернослив — 50 г;
• специи по вашему вкусу — 1 ч. ложка;
• соль — 1 ч. ложка;
• растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление:

• Голень промыть. Удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
• Разрубить на несколько частей. Подрумянить на сковородке, смазанной маслом.
• Крупно нарезать лук, морковь и корень сельдерея.
• Обжарить на отдельной сковороде 5 минут. Посолить и добавить специи.
• Переложить овощи к мясу. Туда же положить очищенный чеснок и чернослив. Влить вино.
• Тушить с закрытой крышкой на самом слабом огне в течение 1 часа. Регулярно переворачивать куски голени.

Рагу из индейки

Рагу из индейки с добавлением грибов и сладкого перца – идеальное блюдо, которое понравится всей семье.

Продукты:

• Индейка – 400 гр.
• Грибы – 400 гр.
• Белый лук – 3 шт.
• Сладкий перец – 3 шт.
• Зелень петрушки и укропа.
• Масло
• Чеснок
• Черный молотый перец, соль.

Общие принципы приготовления

Перед там как вливать сливки к мясу, его нужно обжарить. Тогда оно обретет красивую румяную корочку, обогатит свой вкус и сохранит форму. Затем добавляются овощи, чтобы они успели стать мягче, а только потом уже вливаются сливки.

Филе индейки в сливочном соусе

Ингредиенты	Количество
филе индюшиного	— 0,4 кг
муки	— 30 г
масла сливочного	— 20 г
сливок 20%	— 240 мл
соли	— 5 г
укропа	— 1 пучок
перца молотого	— 5 г
горчицы	— 7 г

Время приготовления

50 минут

калорийность на 100 грамм

119 Ккал

Довольно простой рецепт индейки под соусом, которую можно подавать к самым разным гарнирам.

Как приготовить:

1. Промыть мясо и нарезать его небольшими кусочками.

   

2. Налить немного масла в сковороду и прогреть его, переложить сюда филе. Обжаривать на небольшом огне около получаса, посолить.

   

3. В сотейник влить сливки и размешать в них ложку горчицы, поставить на плиту. Мешать венчиком и добавить черный перец.
4. Далее добавить сливочное масло и размешать его. Постепенно высыпать муку, посолить, перемешать до однородности.
5. Добавить мелко порубленный укроп и готовить еще три минуты.

   

6. Перелить сливочный соус к мясу и варить примерно семь минут. Подавать к столу.

Совет: молотого перца может быть и больше. Его в соусе должно быть действительно много, чтобы чувствовалась острота.

Готовим на сковороде

Готовить на сковороде индейку с овощами очень просто. От блюда в восторге будут даже привереды.

Понадобятся:

• Мякоть индейки – 800 гр.
• Белый лук – 2 шт.
• Стручковый перец – 1 шт.
• Паприка – 1 ст. л.
• Морковка – 1 шт.
• Картофель – 8 шт.
• Белое вино
• Молотый перец
• Лавровый лист
• Соль
• Растительное масло
• Томатная паста – 3 ст. л.

Маленькими кусочками порезать мякоть. Пассеровать измельченный лук на масле. Положить мясо, готовить еще пять минут. Затем приправить паприкой, влить пасту, разведенную водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Посолить, кинуть лавровый лист, потушить сорок минут.

Совет! Если нет вина, заменить его апельсиновым соком.

Почистить и измельчить морковку, перец. Картофель порезать тонкими кружочками. Спустя время постепенно добавить к мясу: морковь, перец, картошку. Вылить 100 мл. вина, налить немного воды. Держать на огне до готовности картошки.

Бедро

Несмотря на то, что бедро индейки содержит больше жира, чем грудка, калорийность его не слишком высока. Особенно вкусное и низкокалорийное блюдо получается, если потушить бедро вместе с овощами. Процесс тушения займет немного больше 1 часа.

Ингредиенты:

• бедро индейки — 1 шт.;
• кукуруза замороженная — 100 г;
• фасоль зеленая — 100 г;
• средняя морковь — 1 шт.;
• белое вино — 100 мл;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло оливковое — 3 ст. ложки;
• зелень петрушки.

Приготовление:

• Бедро промыть и просушить.
• Обжарить бедро индейки на растительном масле с двух сторон до появления золотистого цвета.
• Морковь очистить и нарезать соломкой.
• В сотейник налить масло, разогреть и пассеровать все овощи, кроме кукурузы.
• Переложить к овощам индейку, влить вино, посолить и добавить специи.
• Накрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне в течение 1 часа.
• Добавить кукурузу и томить еще 15 минут.

При подаче украсить рубленной зеленью.

Фрикасе из индейки с овощами

Фрикасе из индейки с овощами можно сделать на торжество. Фрикасе – блюдо французской кухни, рагу из белого мяса с соусом. С французского переводится «всякая всячина».

Интересный факт! Французский повар однажды приготовил фрикасе для Наполеона. Император не любил куриное мясо и хотел выгнать кулинара. Но, когда попробовал, дал распоряжение включить фрикасе в свое меню.

Традиционно его делают из куриного мяса и нарезают маленькими кубиками. Однако, с индейкой получится не менее вкусно.

Продукты:

• Грудка индейки
• Лук
• Морковь
• Мука – 2 ст. л.
• Сливки 10% — 200 мл.
• Цукини – 1 шт.
• Соль, приправы
• Сливочное масло – 50 гр.

Небольшие кусочки мяса перемешать с мукой, обжарить на масле до появления золотистой корочки. Измельчить полукольцами лук. Цукини очистить, нарезать тонкими кружочками, натереть морковь. Высыпать лук к мясу, затем морковь, спустя 7 минут положить цукини. Через 10 минут вылить сливки, посыпать приправами, тушить до густоты соуса.

По желанию использовать зеленый горошек или стручковую фасоль вместо цукини. С белыми грибами и яичным соусом фрикасе получится еще вкуснее. Для соуса взять 2 желтка и ложку воды, половину сока лимона, соль, перец. Смешать все и вылить в конце готовки, быстро перемешать, снять с огня.

Филе

Филе грудки индейки наиболее диетическая, но при этом сухая часть птицы. Чтобы сделать блюдо наиболее вкусным, ее обычно готовят с различными соусами. Сметана хорошо сочетается с этим мясом и помимо сочности дает ей приятную сливочность. Время тушения составляет 25-30 минут.

Ингредиенты:

• филе индейки — 1 кг;
• сметана — 4 ст. ложки;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• лук репчатый — 1 луковица;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец — пара щепоток.

Приготовление:

• Мясо помыть, обсушить и нарезать продольными полосками.
• Лук нашинковать кубиками. Обжарить до золотистости, на разогретой и смазанной маслом сковороде.
• Мясо переложить к луку и тушить около 15 минут.
• Чеснок порубить и добавить к остальным ингредиентам.
• Влить сметану, соевый соус, немного воды и поперчить. Соевый соус содержит много соли, поэтому солить ли дополнительно нужно смотреть по вкусу.
• Тушить под крышкой 10 минут, пока не загустеет соус.

Чтобы сохранить большую сочность филе перед жаркой его можно слегка обвалять в крахмале.

Тушеная индейка с капустой

Такое блюдо разнообразит меню, готовится быстро, понадобится:

• Средних размеров кочан капусты
• Мякоть индейки – 700 гр.
• Красный лук – 1 шт.
• Морковка
• Кетчуп томатный – 4 ст. л.
• Перец душистый, специи, соль, лавровый лист
• Свежая петрушка
• Масло для жарки

Обжарить до румяности в казане кусочки мяса. Затем всыпать нарезанный лук, спустя пять минут натертую морковь, через семь минут приправить специями, посолить. Тонко нашинковать капусту специальным ножом. Можно помять руками, для образования сока.

Совет! К капусте влить столовую ложку бальзамического уксуса для придания кислинки.

Капусту выложить к мясу, налить немного воды, смешанной с кетчупом, потушить 10 минут. Добавить душистый перец и лавровый лист. Убавить огонь, готовить овощи с мясом 15 минут. Посыпать измельченной петрушкой.

Рецепт из филе птицы

Невероятно вкусное и пикантное получается блюдо из филе индейки. Для его изготовления необходимо подготовить следующие продукты:

• индюшачье филе – 400 г;
• свежий томат – 3 шт.;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• сушеный чеснок – 5-8 г;
• подсолнечное масло – 50 г;
• луковица — 1 шт.;
• томатная паста – 80 г;
• питьевая вода – 1 ст.;
• соль, приправы.

Далее действуют по инструкции:

1. Мякоть птицы нарезается кусочками одинакового размера.
2. Помидоры обдаются кипятком, а после с них удаляется кожица.
3. Чистится и нарезается кольцами луковица, после чего стружка обжаривается на масле.
4. К овощу выкладывается филе, состав тушится на протяжении 10 минут.
5. В емкость заливается томатная паста, разбавленная водой.
6. Спустя 15 минут к компонентам закладываются оставшиеся продукты, казан накрывается крышкой.

Через 20 минут можно снимать кастрюлю с огня. Блюдо готово к подаче.

Индейка с овощами и рисом

Индейка с овощами и рисом – сытный и полезный вариант обеда или ужина.

Понадобится:

• Стакан риса
• Бедрышки индейки – 4 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Морковка
• Луковица
• Карри – ½ чай. л.
• Жгучий молотый перец – ¼ чай. л.
• Масло растительное
• Банка фасоли
• Зелень петрушки, укропа

Очищенный лук порезать кольцами, морковь натереть. Перец отделить от семян, нашинковать соломкой. Обжарить по очереди лук, морковь, перец. Рис хорошо промыть несколько раз. Смешать с овощами. Взять объемную форму для запекания, выложить подготовленные полуфабрикаты. Залить 2 ст. кипятка, посолить.

Полезно знать! Пропаренный рис сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов. Замачивать его не нужно, блюда получаются нежными и рассыпчатыми.

Бедрышки индейки натереть специями и положить сверху. Накрыть фольгой. Запекать при 200 °С. 40 минут. Затем фольгу убрать. Подержать в духовке еще 20 минут. По желанию добавить фасоль без жидкости. Через пять минут выключить духовку, вынуть блюдо, посыпать зеленью.

Как потушить в духовке

Если приготовить мясо индейки в духовке, то оно получится очень сытным и питательным, но в нем будет низкое содержание жиров, поэтому блюдо можно употреблять даже при диете.

Для начала стоит заняться подготовкой компонентов:

• филе индейки – 450 г;
• спелая тыква – 250 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 корнеплод;
• стручковая фасоль – 150 г;
• чеснок – 1 шт.;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль и приправа – по вкусу.

Приготовить вкусное блюдо можно по следующему рецепту:

1. Нарезать филейную часть крупными кусочками.
2. Мясо сразу же приправить, посолить и полить соевым соусом.
3. Нарезать все имеющиеся овощи кубиками, добавить к ним стручковую фасоль, тщательно все вымешать.
4. Смешать все компоненты и вложить их в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом.
5. Накрыть емкость фольгой.
6. Выпекать индейку на протяжении одного часа.

За 20 минут до готовности следует убрать фольгу. Перед тем как подать мясо его рекомендовано посыпать рубленой зеленью, тогда оно приобретет особенный аромат и привлекательный вид.

Запеканка из мяса индейки с овощами

Рецепт запеканки из мяса индейки с овощами подойдет для летнего меню, но и зимой необходимые продукты доступны.

Понадобятся:

• Мякоть индейки – 600 гр.
• Два баклажана
• Один молодой кабачок
• Лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Два свежих помидора
• Четыре штуки картофеля.
• Соль, молотый перец
• Оливковое масло

Обжарить кусочки мяса, к нему положить измельченный полукольцами лук, посолить, поперчить, пассеровать до прозрачности. Затем заняться остальными овощами – порезать картофель тонкими кружочками. Вскипятить воду, посолить. отварить до полуготовности картошку, остудить. Перец порезать соломкой, кабачок и помидоры – кружочками, баклажаны – пластинами.

Совет! Для удаления горечи у баклажан пластины перемешать с солью, оставить на час, хорошо вымыть.

Выложить половину баклажан и кабачков на дно смазанной формы, сверху мясо с луком, сладкий перец, кружочки помидора, картофель. Потом остальную часть овощей. Все ингредиенты посолить, поперчить. Духовку нагреть до 180° С, запекать до готовности.

Особенности приготовления

В том, чтобы потушить индейку с овощами, нет ничего сложного. Однако для того, чтобы это блюдо получилось вкусным и ароматным, необходимо знать несколько секретов.

• Старая индейка никогда не станет мягкой, как бы хорошо ее ни приготовили. Поэтому специалисты советуют выбирать тушку весом от 5 до 7 килограммов. Такой вес имеет индейка в возрасте 16 недель. Из нее получается самое вкусное рагу с овощами.
• Качество мяса – это не только его возраст, поэтому при покупке стоит обращать внимание и на внешний вид индейки. Качественное мясо будет иметь равномерный оттенок без желтизны.
• Индейка тушится не слишком долго, но все же, чтобы мясо не пригорало во время тушения, нужно внимательно следить за уровнем воды. К тому же не помешает знать, что в посуде с толстыми стенками, которые хорошо удерживают температуру внутри, индейка приготовится быстрее. Поэтому идеальной посудой для приготовления тушенной с овощами индейки является казан. В не меньшей степени подходит для этой цели и мультиварка.
• На вкусе готового блюда скажется качество не только мяса, но и овощей. Для получения ожидаемого результата овощи нужно выбирать свежие, предпочтительно выращенные на своем огороде, не испорченные какими-либо болезнями.

Способ приготовления индейки, тушенной с овощами, часто зависит от рецепта. Поэтому технологию, описанную в каждом конкретном случае, желательно соблюдать.

Индейка с овощами и сыром

Сыр придаст особую пикантность блюду.

Ингредиенты:

• Мясо индейки – 500 гр.
• Эстрагон, орегано, майоран или смесь трав.
• Лук, морковь
• Цветная капуста – 300 гр.
• Томатный сок
• Твердый сыр – 200 гр.
• Масло

Нарезанное ломтиками мясо посыпать специями, перемешать. Через 30 минут обжарить, всыпать к нему измельченный лук, морковь, пассеровать несколько минут, вылить томатный сок.

Совет! Использовать вместо сока свежие помидоры – снять кожицу, перетереть через сито.

Разделенные соцветия цветной капусты бланшировать в подсоленной воде две минуты, вынуть, положить к мясу, потушить 15 минут. Посыпать натертым сыром. Можно заменить его на плавленый. Через пять минут снять с огня.

Сытное блюдо с картошкой

Можно воспользоваться очень простым рецептом, по которому готовится аппетитное блюдо из картофеля и индюшатины.

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

• индюшачья грудка – 500 г;
• картофель – 10 клубней;
• морковь – 1 корнеплод;
• лук – 1 головка;
• молодой кабачок – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• свежий томат – 2 шт.;
• белокочанная капуста – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и специи.

Пошаговая инструкция приготовления выглядит следующим образом:

1. Нарезаем грудку небольшими ломтиками, а после обжариваем их на масле.
2. Вносим полукольца лука, нарезанные овощи и оставляем тушиться на 20 минут под закрытой крышкой.
3. Добавляем брусочки картофеля, подсаливаем, вносим специи, заливаем все компоненты водой и тушим еще 15 минут.
4. Заправляем блюдо сушеным чесноком.

Спустя четверть часа выключаем плиту, ароматная картошка с индюшатиной готова.

Тушеная индейка с овощным ассорти

Индейка с кольраби, черри, морковью – блюдо, богатое витаминами.

Продукты:

• Кольраби – 300 гр.
• Морковь – 400 гр.
• Мякоть индейки – 800 гр.
• Зеленый лук
• Сок лимона
• Тимьян – две веточки
• Помидоры черри – 200 гр.
• Приправы по вкусу, соль, перец
• Растительное масло

Почистить от кожуры кольраби и морковь, натереть. Мясное филе обжарить, приправить. Положить к мясу кольраби, морковь, лимонный сок, тимьян, специи и тушить 7 минут.

Полезно знать! Содержание витамина С в кольраби больше, чем в лимоне, содержит 45 ккал на 100 гр., она очень сочная и не горчит. Переводится – «капустная репа». Окраска ее малиновая, зеленая, фиолетовая, а мякоть – всегда белая.

Влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Положить разрезанные пополам черри и лук, посыпать специями, подержать еще пять минут.

Кусочками

Чтобы потушить мясо индейки кусочками его нужно предварительно снять с костей и нарезать небольшими кубиками. Наиболее сочным получается филе бедра, поэтому его используют чаще всего. Тушат мясо в глубоком сотейнике в течение часа.

Ингредиенты:

• мясо индейки без кости — 1 кг;
• лук репчатый — 3 головки;
• сливочное масло — 1/4 пачки;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• черный перец горошком — 10 шт;
• соль — 1/2 ч. ложки;
• вода — 200 мл.

Приготовление:

• Индейку нарезать кубиками.
• Лук нарезать полукольцами.
• Поставить сотейник на средний огонь и разогреть в нем растительное масло.
• Выложить индейку, лук и добавить соль.
• Постоянно помешивая дождаться испарения влаги, которая выделится из филе и лука.
• Добавить горошки черного перца и сливочное масло.
• Все перемешать и немного поджарить. Так, чтобы лук обрел золотистый цвет, а мясо слегка подрумянилось.
• Налить холодной воды, чтобы она практически покрыла мясо. Перемешать и соскрести, если что-то прилипло ко дну сотейника.
• Дождаться пока закипит, закрыть крышкой и тушить на самом слабом огне в течение 1 часа.
• Во время тушения следить, чтобы жидкость не испарялась и при необходимости добавлять горячую воду.
• Готовое блюдо попробовать на соль и можно подавать.

Питательный и вкусный ужин готов. Подавать индейку можно с любым гарниром. Например, картофельным пюре или гречкой.

Польза индейки

Индейка ценится среди тех, кто придерживается правильного питания. Продукт богат протеином, необходимым для лиц, занимающихся спортом. В ней легкоусвояемый белок, аминокислоты, микроэлементы, витамины. Приготовленное мясо содержит в 100 гр. – 168 ккал, жиров – 4,7 гр., Белка – 29, 4 гр., витамины группы В, омега-3 и омега -6 жирные кислоты.

Интересно знать! Исследования показали, что триптофан в индюшином мясе, контролирует цикл сна и необходим людям, страдающим бессонницей. Продукт еще источник селена, который помогает метаболизму, повышает иммунитет.

Индейка продается в целом виде и отдельными частями: голень, грудка, крылья, бедра, охлажденной и замороженной. Сезон для нее – октябрь-декабрь. Свежее мясо отличает:

• Слабый запах
• Здоровый блеск и ровный цвет
• Нет повреждений, кровоподтеков, темных пятен.
• Светлая кожа или светло-желтая
• При надавливании сразу приходит в форму, оно сухое, жидкость не выделяется

Достаточно в день 150 гр. грудки индейки, чтобы увеличить на 23% дефицит железа и не страдать анемией, кроме того, индюшиное мясо восполняет суточную потребность организма в цинке.

Индейка в соусе с грибами

Вариант приготовления с шампиньонами и рисом. Такая подача никого не оставит равнодушным!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
масла оливы	60 мл
филе индейки	0,4 кг
булгура	240 г
шампиньонов	0,3 кг
чеснока	5 зубцов
луковиц	1 шт.
сливок 25%	0,2 л
специй	по вкусу

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

1. В сковородку налить половину указанного количества оливкового масла и разогреть его.
2. Переложить в него нарезанное кусочками филе и обжарить их в течение шести минут со всех сторон.
3. Снять с лука шелуху и мелко его порубить, добавить к мясу.
4. Грибы очистить от сора и нарезать на кусочки или пластинки. Переложить в сковородку.
5. Очищенный чеснок мелко порубить, добавить к общей массе, все перемешать.
6. Все вместе готовить около семи минут, продукты должны приобрести золотистость.
7. Приправить ингредиенты и залить их сливками. Тушить еще минут пять, время от времени помешивать.
8. В другом сотейнике разогреть вторую половину масла и переложить сюда булгур. Обжаривать его не более трех минут, часто помешивая.
9. Влить к рису воду. Ее должно быть в полтора раза больше, чем самой крупы. Сварить. Это займет не больше пятнадцати минут.
10. Разложить по тарелкам булгур, а сверху поместить индейку с грибами. Подавать со свежей зеленью.

Совет: сливки обязательно должны быть достаточно жирными, иначе они просто свернутся на сковороде. Блюдо будет испорчено.

Индейка с картофелем, приготовленная в духовке

Можно приготовить блюдо в духовке. В этом варианте рецепта мясо готовится одновременно с гарниром из картофеля.

Совет! При желании, можно приготовить индейку по этому рецепту без картошки, а отдельно сварить рис или макароны и подать их на гарнир.

• 500 гр. филе индейки;
• 10 мл соевого соуса;
• 50 мл сметаны;
• 500 гр. картофеля;
• 20 гр. горчицы;
• соль, перец по вкусу;
• немного масла для формы.

Хорошо промоем филе холодной водой, обсушим бумажными салфетками. Нарежем его кусочками среднего размера.

Правила приготовления мягкой и сочной индейки

Перед приготовлением индюшатины нужно учитывать, что этот процесс длительный. Также необходимо брать во внимание температуру, целесообразность использования специй и каких. Все эти аспекты интересуют женщин, которые хотят впервые приготовить большую птицу.

Сколько по времени и как варить индейку

Время, необходимое для варки индюшиного мяса, зависит от количества продукта и выбранного куска. Также очень важно блюдо, которое будет готовиться. Для варки бульона и холодца необходимо немало времени – не менее 2 часов.

Варится индейка в кастрюле разное время, которое зависит от куска мяса:

• для грудинки необходимо от получаса до 40 минут;
• отваривать целую птицу следует 120-180 минут;
• если варят мясо кусочками, то примерно минут 40.

Уменьшить время на приготовление можно, если использовать пароварку или мультиварку. Для готовки в первом устройстве достаточно 40 минут, а во втором – полчаса.

Если есть мясо будет ребенок, то варить его нужно особым способом:

1. Варить птицу в течение получаса.
2. После истечение этого времени, слить бульон и заменить его новой жидкостью.
3. Продолжать варить в течение часа.

Приготовить индейку по такому методу можно для новорожденного ребенка, детей младшего возраста. При этом используемая часть индюшки не важна.

Если необходимо сварить индейку так, чтобы она была мягкой и сочной, то следует придерживаться рекомендаций:

• в процессе варки долить в жидкость немного молока;
• если перед готовкой мясо разделывается, то только поперек волокон;
• для приготовления первого индейку нужно добавить в холодную воду, а для вторых — в кипящую;

Обязательно солить индюшку – соль помогает полезным веществам остаться в мясе.

Добавлять соль требуется до начала готовки. Каждая женщина, которая хоть раз готовила этот продукт, знает, что его закладывают уже в подсоленную жидкость. Если мясо было заморожено, то, во избежание жесткости, изначально его необходимо разморозить.

Сколько по времени запекать индейку

Чтобы понять, сколько по времени необходимо запекать индейку в духовке, следует изначально определиться с рецептом и маринадом. Время запекания индюшки зависит от таких факторов:

• размеры кусков;
• части птицы, выбранные для готовки;
• готовое блюдо. Это могут быть котлеты, цельные кусочки, или курица целиком.

Если требуется запечь целую индюшку, то на это уйдет не менее двух часов. Но это время можно сократить, если предварительно замариновать основной ингредиент или использовать фольгу, рукав. На приготовление порезанной птицы на куски требуется от 25 до 50 минут, в зависимости от способа готовки и выбранного куска.

Сколько по времени тушить индейку

Если выбран способ готовки в пользу тушения, то мясо получится нежное. Для этого следует выбирать птицу, порезанную на кусочки. Но такой результат будет получен, если учитывать, что:

• отбивные готовятся на протяжении 20 минут на небольшом огне;
• окорок индюшки жарится примерно 35 минут;
• филе, порезанное порционно, следует тушить около 30 минут, а время приготовления маленьких кусочков мяса составляет не более 25 минут.

Подавать тушеную индейку с овощами.

Время приготовления индейки целиком

Хозяйки рассчитывают время для запекания индюшиного мяса следующим образом: при температура 200 градусов каждый килограмм веса продукта запекается 40 минут. Также существует правило, согласно которому, при необходимости запечь индейку целиком, необходимо постепенно уменьшать температуру в духовке.

Например, начинать следует с 250 градусов, спустя 20 минут уменьшить огонь на 50 градусов. При такой температуре необходимо запекать блюдо исходя из того, что на каждый килограмм мяса понадобится 30 минут. После этого уменьшить огонь еще на 30 градусов и печь около 20-30 минут.

Использование такого метода позволит в результате полакомиться вкусной, мягкой индейкой.

Котлеты из индейки

Наверняка, каждый из нас знает о пользе такого диетического продукта, как мясо индейки. Оно практически никогда не вызывает аллергии, отлично подходит для детского питания, наименее калорийно и при этом обладает высокой питательностью. В нем содержится множество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Мясо индейки способствует стимуляции работы мозга человека, сердечнососудистой системы. К тому же оно является хорошим антиоксидантом и служит для профилактики различных онкологических заболеваний. Говорят, что данный продукт способствует хорошему и крепкому сну, улучшает состояние кожи, укрепляет костную ткань, зубы ногти и волосы, а еще увеличивает мужскую потенцию.

Для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Филе индейки в сметанно-сырном соусе

Для приготовления этого блюда сметанный соус приготовим с сыром. Варьируя виды сыра, можно готовить разные варианты этого блюда.

• 500 гр. филе индейки;
• 1 луковица; 150 гр. сметаны;
• 150 гр. сыра;
• 1 пучок укропа;
• масло для обжаривания;
• соль и специи по вкусу.

Лук очищаем, нарезаем тонкими половинками колец, можно нарезать помельче – это дело вкуса. Нагреваем масло на сковороде, всыпаем в него лук, обжариваем, пока ломтики не станут полупрозрачными.

Филе индейки вымоем, обсушим и нарежем брусочками или кубиками. Выкладываем кусочки на сковороду с луком и быстро обжариваем, не забывая помешивать. Добавляем к мясу сметану. Укроп хорошо вымоем, отряхнем от капелек влаги и мелко нарубим, нарезать будем только верхнюю часть, стебли использовать не будем.

Готовим в мультиварке

Несложно приготовить филе индейки в сметанном соусе в мультиварке. При приготовлении будем дополнительно использовать овощи – лук, морковь, болгарский перец.

• 500 гр. филе индейки;
• 100 гр. лука;
• 100 гр. моркови;
• 150 гр. болгарского перца;
• 200 гр. сметаны;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 0,5 чайной ложки приправы карри;
• 50 гр. растительного рафинированного масла.

Филе хорошо вымоем, обсушим, нарежем кусочками средней величины. Наливаем в чашу растительное масло, выкладываем мясо и солим. Перемешиваем. Готовим на программе «жарка» (в других моделях «выпечка») в течение 20 минут, один раз в процессе приготовления нужно перемешать.

Как приготовить тефтели из индейки в сливках

Невероятно мягкие и нежные тефтели под очень легким сливочным соусом. Готовятся они в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливок 10%	0,2 л
чеснока	2 зубца
лука	1 шт.
масла подсолнечного	15 мл
яиц	1 шт.
фарша индюшиного	560 г
укропа	1 пучок
сыра твердого	0,1 кг
специй	по вкусу

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 210 калорий.

Как приготовить:

1. Маленькими кубиками порезать лук без шелухи.
2. Мелко нашинковать вымытый укроп.
3. Добавить эти ингредиенты к фаршу и вмешать сюда одно яйцо, приправить. Отбить немного фарш.
4. Далее скатать из него небольшие тефтели. Переложить на противень, который немного смазан маслом.
5. Отправить в духовку при средней температуре примерно на двенадцать минут.
6. Сыр натереть и перемешать его со сливками в глубокой миске.
7. Сюда же добавить немного рубленого укропа и выдавленный через пресс чеснок.
8. Приправить массу и перемешать.
9. Достать тефтели из духовки и залить их сливочно-сырной массой. Снова поместить в духовку.
10. Запекать еще минут двадцать пять, чтобы поверхность фарша подрумянилась.

Совет: фарш лучше дважды пропустить через мясорубку или же перемолоть в блендере, чтобы тефтели получились нежнее.

Хитрости и советы

Чтобы придать мясу больше румяности, его можно перед жаркой обвалять в небольшом количестве муки. Также муку можно использовать для загущения соуса. Чем жирнее будут сливки и чем дольше держать их на огне, тем гуще получится соус.

Сливки можно заменить смесью из сметаны, майонеза и молока, а можно использовать и чисто сметану. Для того чтобы придать ей особенный вкус, нужно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Или можно немного обжарить муку на сковороде, чтобы она приобрела ореховый запах, а затем добавить ее к сметане.

Потрясающая и нежная индейка под удивительно нежным соусом на основе сливок – это не просто блюдо, а настоящее наслаждение! Его можно приготовить несколькими способами, а можно и вовсе придумать что-то свое. Вкус получается гораздо богаче, нежели у курицы.

Как приготовить сметанный соус

Для приготовления блюда используется любое бескостное мясо индейки, чаще используется филе грудки, но можно взять и мясо с бедра. Нарезать нужно не слишком крупно, но и не мелко, мелконарезанное мясо легко пересушить. Оптимальная величина кусочков размером с грецкий орех.

Для приготовления соуса используют свежую некислую сметану с жирностью 15-20%. Если планируется добавление сыра, то нужно выбрать сорт, который хорошо плавится. Не стоит забывать и о специях. Со сметанным соусом отлично сочетается мускатный орех, лимонный перец, тимьян, базилик.

Можно использовать смесь ароматных травок, например, прованские или итальянские. Для придания особого аромата в соус добавляют чеснок, он может быть свежим или сухим в виде порошка. А для придания цвета соусу в него можно добавить сладкую паприку или куркуму.

Интересные факты: в мясе индейки меньше всего холестерина. Самый безопасный в этом плане вариант – филе грудки (20 мг), а вот в мясе с бедер холестерина в два раза больше. Для сравнения – в 100 гр. постной говядины содержится 72 мг холестерина.

Рецепт с грибами

Можно приготовить индейку с грибами, сочетание получится весьма гармоничным. Удобнее всего, использовать шампиньоны. Если будут готовиться лесные грибы, то их до начала готовки нужно будет отварить до готовности.

• 300 гр. филе индейки;
• 300 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 70 мл воды;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, молотая паприка, перец – по вкусу.

Очистим лук и нашинкуем её полукольцами. Нарезать нужно максимально тонко. Шампиньоны промываем и нарезаем. В зависимости от размера грибов, выбираем способ нарезки. Мелкие шампиньоны можно разрезать на 4 части или нашинковать пластинками. Крупные грибы придется нарезать на небольшие ломтики.

Филе индейки вымоем, обсушим и нарежем кусочками или небольшими полосками. Обжарим филе на растительном масле, которое разогрели на сковороде. Обжариваем мясо, пока все кусочки не поменяют цвет и не покроются румяной корочкой. Затем добавляем лук и шампиньоны, готовим, помешивая, до испарения жидкости, которую выделяют грибы.

Затем в сковороду вливаем воду, кладем сметану, перемешиваем. Приправляем блюдо по вкусу и оставляем на слабом огне тушиться в течение 30 минут. Филе индейки готово.

Сочное мясо с апельсином запеченное в рукаве

При запекании в рукаве мясо получается особенно сочным, так как продукты тушатся в собственном соку. Это блюдо готовится с апельсином, оно получается весьма изысканным, его можно приготовить даже на праздник.

• 500 гр. филе индейки;
• 50 гр. сметаны;
• По 0,5 столовой ложки растительного рафинированного и сливочного масла;
• 1 небольшой апельсин или половинка крупного;
• соль и специи по вкусу.

Филе грудки промываем, обсушиваем и нарезаем пластами, как на отбивные. Делаем на кусках по несколько глубоких надрезов острым ножом. Натираем солью и посыпаем черным перцем, откладываем мясо в сторону.

Совет! Для приготовления этого блюда рекомендуем использовать черный перец, розмарин, тимьян и сухой чеснок.

Готовим маринад из апельсина. Фрукт тщательно моем, ошпариваем кипятком. Натираем немного цедры (примерно, чайную ложку). Из апельсина выжимаем сок. Смешиваем сок с растительным маслом, специями и горчицей. Поливаем маринадом мясо, перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут, но можно держать филе в маринаде и дольше, получится только вкуснее.

Берем рукав, отрезаем кусок нужной длины, закрепляем один край специальным зажимом или завязкой. Достаем из маринада куски индейки, смазываем их сметаной. Выкладываем их в рукав. Смешиваем маринад с цедрой и поливаем им мясо. Закрепляем второй конец рукава, укладываем его на противень. Сверху делаем несколько проколов ножом. Запекаем при 200 градусах около получаса.

Филе индейки в сметанно-горчичном соусе

Это рецепт приготовления филе индейки крупным куском, мы будем его запекать в сметанно-горчичном соусе.

• 1 кг филе индейки;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка русской горчицы;
• 1 столовая ложка французской горчицы;
• 6 зубков чеснока;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка паприки;
• соль и специи по вкусу.

В мисочке смешиваем мед со сметаной и двумя видами горчицы. Добавляем в смесь пропущенный через пресс чеснок. Кусок филе промываем и обсушиваем. Натираем солью, паприкой и приправами. Помешаем филе в миску с маринадом и хорошо обмазываем мясо со всех сторон. Прикрываем миску пищевой пленкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на два часа.

Совет! Для приготовления этого блюда можно использовать готовую смесь специй для приготовления птицы.

Затем выкладываем филе в форму для запекания, сверху обмазываем соусом. Прикрываем форму фольгой и ставим запекать при 180 градусах в течение 50 минут. Затем фольгу снимаем и подрумяниваем мясо в течение 30 минут. Готовое филе нарезаем кусками поперек волокон. Подавать можно и горячим, и холодным. Филе, приготовленное по этому рецепту, может быть использовано для салатов и бутербродов.

Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Мясо в мультиварке еще лучше пропитывается соусом, а потому становится особенно нежным.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливок	160 мл
луковиц	1 шт.
специй	по вкусу
филе индейки	0,7 кг
воды	0,1 л
масла подсолнечного	30 мл
зелени	1 пучок
моркови	1 шт.
пармезана	0,1 кг

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 115 калорий.

Как приготовить:

1. Снять шелуху с луковицы, затем мелко ее нашинковать.
2. Очищенную морковь натереть на средней терке.
3. Мясо вымыть и затем нарезать на порционные кусочки, приправить их.
4. В чашу мультиварки налить масло. Включить режим «Жарка» и переложить к маслу мясо. Обжаривать его десять минут.
5. Далее добавить лук с морковью и налить сливки, перемешать. Выбрать программу «Тушение» на полчаса.
6. Пармезан натереть и добавить его по истечении времени. Оставить устройство в режиме подогрева еще на несколько минут.
7. Мелко порубить зелень и посыпать ее сверху. Подавать с макаронами.

Совет: вместо пармезана можно взять любой другой сыр твердых сортов. Он должен хорошо плавиться.

Филе индейки в сметанном соусе на сковороде

Простое, но очень вкусное блюдо – филе индейки, тушеное в сметане на сковороде.

• 400 гр. филе индейки;
• 1 луковица;
• 50 мл растительного масла;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1,5 столовых ложек муки;
• 1 стакан горячей воды;
• соль и перец по вкусу.

Филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками величиной с грецкий орех. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем на сковородке масло. Выкладываем кусочки филе, быстро обжариваем, помешивая, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон.

Когда кусочки пожарятся, добавляем в мясо лук и продолжаем жарить, помешивая. Важно, чтобы лук не пригорел. Посыпаем мукой, перемешиваем, чтобы мука пропиталась маслом. Кладем сметану, вливаем горячую воду, перемешиваем. Солим и перчим. Как только соус закипит, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 15. За это время мясо станет мягким, а соус загустеет.

Блюдо готово. К нему можно приготовить любой гарнир. Кроме того, будет хорошо, если к блюду будет приготовлен салат из свежих овощей.

Подача индюшиной грудки с макаронами

Паста любого размера или формы чудесно подходит к индейке. Важно приготовить ее аль-денте, чтобы она сохранила свою форму.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
фигурной пасты	260 г
чеснока	2 зубца
специй	по вкусу
филе индюшиного	0,3 кг
масла подсолнечного	20 мл
лука-порея	1 шт.
сливок 22%	0,5 л

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 166 калорий.

Как приготовить:

1. Набрать в большую кастрюлю воду и поместить ее на плиту. Дать закипеть и немного посолить. Высыпать сюда все макароны и варить их минуты на две-три меньше, чем это указано в инструкции на упаковке. Слить на дуршлаг и дать стечь.
2. Масло налить в сковородку и раскалить на среднем огне.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками и переложить в масло, немного обжарить. Оно должно поменять цвет.
4. Кольцами нарезать лук-порей, не слишком тонкими. Отправить его к индейке. Перемешать и обжаривать еще несколько минут.
5. Далее добавить зубчики чеснока, разрезанные на несколько частей.
6. Влить сливки и приправить, помешать, дать массе закипеть.
7. Переложить в сковородку макароны, перемешать. Дать им прогреться в течение минуты, а затем сразу подавать.

Совет: лук-порей лучше не заменять, он дает дополнительную сочность. К нему можно добавить немного болгарского перца, лучше красного цвета.

Блюда из индейки - 20 самых вкусных рецептов, как приготовить

Фото: infodoz.ru

Индюшиное мясо относят к диетическим и полезным для здоровья, но помимо прочего оно еще и очень вкусное. Несмотря на низкую калорийность, блюда из индейки получаются довольно сытными и питательными. Лови 20 самых лучших рецептов!

1. Азу из индейки на сковороде

Фото: pinterest.ru

Азу с индейкой и овощами можно приготовить к ужину или подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.

2. Индейка по-итальянски

Фото: 1000.menu

Кусочки индейки под удивительно вкусным сливочно-томатным соусом. Это блюдо точно станет одним из самых почитаемых в твоей семье!

Тебе понадобится: 0,5 кг мяса индейки, 2 луковицы, 2 помидора, 1 долька чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. густой сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. муки, орегано, молотый перец.

Приготовление: Кусочки мяса обваляй в муке и обжарь на масле, всыпь измельченный лук, чеснок и помидоры, туши до мягкости. Залей мясо с овощами соусом из томатной пасты, двух ложек воды и сметаны с добавлением орегано, дай покипеть минут 10.

3. Бедро индейки в духовке

Фото: blog-food.ru

Запеченное под медовым соусом бедро индейки получается сочным и ароматным, с золотисто-карамельной корочкой.

Тебе понадобится: 1 бедро индейки, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. соевого соуса, по 0,5 ч. л. соли и пряностей.

Приготовление: Смесью меда, соевого соуса, пряностей и соли хорошенько натри бедро индейки, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на пару часов. Пленку сними, переложи мясо в рукав для запекания, готовь в духовке около двух часов.

4. Рубленые котлеты из индейки

Фото: edazds.ru

Рубленые котлеты входят в меню большинства ресторанов, готовятся просто, а получаются нежными и сочными.

Тебе понадобится: 700 г мяса с бедра индейки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 1 луковица, 4 дольки чеснока, зелень укропа.

Приготовление: Нарезанное мелкими кубиками мясо индейки смешай с яйцами, сметаной, измельченными зеленью укропа, чесноком и луком, посоли-поперчи по вкусу. Всыпь частями муку, оставь на 30-40 минут при комнатной температуре. Жарь фарш из рубленой индейки, выкладывая ложкой на раскаленную сковороду с маслом как оладьи.

5. Мясо индейки в сливочном соусе

Фото: mychampignons.ru

Тушеное в сливочном соусе филе индейки получается особенно сочным и нежным, с приятным ароматом специй.

Тебе понадобится: 700 г грудки индейки, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 моркови, 0,5 л сливок, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смешай с мелко нарезанными сладким перцем, луком и морковью, жарь все вместе минут 10, посоли и поперчи. Залей мясо с овощами сливками, туши 15-20 минут.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

6. Тушеная индейка с овощами

Фото: pulse.mail.ru

Это блюдо оценят фанаты здорового питания и гурманы, которые любят необычные сочетания вкусов.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 цукини, 2 дольки чеснока, 8 горошин черного перца, 1 ч. л. сушеных пряных трав.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле до румяного «припека», отдельно обжарь лук с морковью, измельченными цукини и перцем. Смешай мясо с овощами, приправь специями и чесноком, залей стаканом кипятка, туши 20 минут.

7. Индейка пряная

Фото: fi.pinterest.com

Запеченное в духовке мясо индейки с пряностями станет отличным дополнением праздничного застолья.

Тебе понадобится: 1 кг грудки индейки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. специй (молотый перец, карри, кориандра, базилика и т.п.), 2 ч. л. оливкового масла, 4 ст. л. соли.

Приготовление: В 300 мл воды раствори соль, добавь щепотку молотого перца, залей мясо и оставь мариноваться часа три. Обсуши просоленное филе салфеткой, нашпигуй чесноком, обмажь смесью пряностей с оливковым маслом и запеки в духовке до готовности.

8. Отбивные из индейки

Фото: myastso.ru

Отбивные из индейки получаются нежнее и сочнее, чем из свинины.

Тебе понадобится: 600 г грудки индейки, 2 яйца, 50 г сыра, 3 ст. л. просеянной муки, 0,5 ч. л. морской соли, молотый перец.

Приготовление: Филе нарежь поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбей молоточком, посоли и поперчи со всех сторон. Каждую отбивную обваляй в муке, окуни в кляр из взбитых яиц и тертого сыра, жарь до готовности.

9. Индейка с картошкой и грибами

Фото: zen.yandex.ru

Отличное блюдо для семейного ужина - вкусно и сытно!

Тебе понадобится: 400 г мяса индейки, 200 г грибов, 1 цукини, 10 молодых картошек, 1 головка чеснока, 4 ст. л. соуса соевого, 3 ст. л. растительного масла, сладкая паприка, специи, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кусочки филе замаринуй в соевом соусе, смешай с нарезанными пластинками грибами и кабачком. Добавь к мясу измельченный чеснок, дольки картофеля, приправь специями, полей маслом. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром, готовь в духовке полчаса.

10. Индейка в чесночном соусе

Фото: 1000.menu

Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.

Тебе понадобится: 1,5 кг филе индейки, 1 головка чеснока, 250 мл воды, 100 мл молока, 2 ч. л. морской соли, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. хмели-сунели, молотого перца и кориандра, 1 пучок кинзы.

Приготовление: Обваляй кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарь на масле, залей 200 мл воды, туши 25 минут. Всыпь кинзу, залей кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, провари минут 5.

Холодец из индейки: 10 пошаговых рецептов приготовления

11. Макароны с индейкой

Фото: roxy.ua

Макароны в сливочном соусе с кусочками индейки – великолепный вариант для обеда или ужина.

Тебе понадобится: 300 г макарон, 400 г филе индейки, 400 мл сливок 20 %, 1 лук-порей. 2 дольки чеснока, соль и перец.

Приготовление: Порезанное кубиками мясо обжарь на масле, добавь измельченный лук, чеснок, залей сливками, приправь специями. Чуть недоваренные макароны переложи в сковороду с мясом и сливками, туши 1 минуту.

12. Индейка с тушеной капустой

Фото: m.povar.ru

Тушеная капуста отлично сочетается с мясом индейки, обязательно побалуй близких этим вкусным блюдом.

Тебе понадобится: 1 вилок белокочанной капусты, 850 г мяса индейки, 3 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты и 125 мл воды, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. молотой смеси перцев, соль.

Приготовление: Обжарь на масле кусочки мяса, добавь лук и морковь, жарь все вместе, приправив солью и пряностями. Всыпь нашинкованную капусту, залей разведенной в воде томатной пастой, туши около часа.

13. Домашняя колбаса из индейки

Фото: food.obozrevatel.com

На самом деле, приготовить вкусную колбасу в домашних условиях совершенно не сложно!

Тебе понадобится: 1 кг обрезков индейки с кожей и жиром, 5 долек чеснока, 2 м свиной кишки, 100 мл (10%) сливок, 150 мл бульона.

Приготовление: Плотные кусочки мяса перемели на мясорубке с крупной решеткой, остальное (жир, кожу, сухожилия) – с мелкой. Смешай мясо с измельченным чесноком, посоли и поперчи, влей сливки или молоко. Наполни подготовленную кишку, разделяя узелками, должны получиться небольшие колбаски. Наколи зубочисткой, залей бульоном, накрой фольгой, запекай 30 минут при 200 градусах, потом еще полчаса, убрав фольгу.

14. Индейка с рисом в рукаве

Фото: chefmarket.ru

Необычный способ приготовления риса с мясом индейки. Быстро, просто, но безумно вкусно!

Тебе понадобится: 1 стакан пропаренного риса, 350 г филе индейки, 1 морковь и 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, 500 мл горячей воды, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. морской соли.

Приготовление: В миске смешай кусочки мяса, рис, полукольца перца и лука, натертую на терке и обжаренную морковь, приправь по вкусу, залей горячей водой. Один край рукава крепко завяжи узлом, наполни подготовленной смесью, завяжи второй край. Запеки в духовке.

15. «Рождественская» индейка

Фото: sarafan4ik.ru

Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!

Тебе понадобится: 1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

16. Жаркое из индейки в горшочках

Фото: zen.yandex.ru

Жаркое из индейки с картофелем и грибами готовится в порционных горшочках, блюдо получается вкусным, словно из русской печки.

Тебе понадобится: 700 г мяса индейки, 0,5 кг картошки, 200 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра пармезан, 1 морковь, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сметаны.

Приготовление: Укладывай в горшочки слоями: мясо индейки, жареный лук с морковью, грибы, дольки картофеля. Смешай сметану с чесноком и специями, залей горшочки и поставь в духовку запекаться, перед подачей посыпь сыром.

17. Ветчина из филе индейки

Фото: oleg-kochetov.timepad.ru

Вкусная и аппетитная домашняя ветчина из мяса индейки.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 4 ст. л. смеси специй, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Мясо обмажь оливковым маслом и обсыпь специями, помести в пакет, поставь мариноваться на ночь в холодильник. Запеки до готовности в духовке.

18. Суп из крыла индейки

Фото: recept-borscha.ru

У мяса индейки нет специфического вкуса, поэтому его можно смело использовать для приготовления первых блюд.

Тебе понадобится: 2 крыла индейки, 1 луковица и 1 морковь, 0,5 стручка болгарского перца, 3 помидора, 3 картошки, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. л. соли, 3 л воды.

Приготовление: Залей крылья водой, добавь специи, вари 45 минут, бульон процеди. Всыпь картофель, затем отделенное от костей мясо, поджарку из лука, моркови, перца и натертых на терке томатов. Приправь по вкусу, вари до готовности, в конце добавь зелень и чеснок.

19. Тушеная индейка с картофелем

Фото: smak.ua

Замечательный рецепт праздничного блюда на горячее. Вкусно, сытно и легко!

Тебе понадобится: 1 кг мяса индейки, 1 кг картошки, 2 моркови, 1 луковица, 200 мл сметаны, 1 стакан воды, 1 долька чеснока, 0,5 пучка укропа.

Приготовление: Порезанное кусочками мясо обжарь на масле, всыпь измельченные морковь и лук, картофель, приправь специями. Залей обжаренное мясо с овощами стаканом кипятка и соусом из сметаны, чеснока и зелени укропа. Туши под крышкой 25 минут.

20. Индейка в горчичном маринаде

Фото: prostokvashino.ru

Голень и крылья индейки, запеченные под горчичным маринадом - недорогое, простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи.

Тебе понадобится: 2 голени и 2 крыла индейки, 4 ч. л. готовой горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, 5 долек чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Крылья и голени индейки натри маринадом из горчицы, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и перца. Сложи в жаропрочную форму, накрой фольгой, запекай полчаса в духовке, затем фольгу убери, готовь еще 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Запеченные бедра индейки с овощами

 

Я большой фанат ужинов, которые готовятся на одном противне или в одной кастрюле – это когда закинул и забыл на время. Тажины и рагу – одни из них. Мало того, что это всегда вкусно, это еще и супер-просто. Тут, главное, соблюдать несколько простых правил: знать, что с чем гармонично сочетается и правильно выставлять температуру. Да, забыла, и не бояться использовать травы и специи, благодаря которым ваше творение заиграет новыми вкусовыми красками.

Вот и в этом рецепте правильность закладки бедер индейки (кожей вниз!) и температура – два важных момента. Темное мясо птицы тогда получится сочным, ароматным, с вкуснейшей хрустящей корочкой-кожей.

В зависимости о ваших нужд, бедра индейки можно готовить целиком или, как в этот раз сделала я, разрезав их пополам, чтобы из двух штук получилось 4 порции.

Для овощной части я остановила свой выбор на золотой (желтой) свекле, картофеле, сладком картофеле (батате), моркови и луке. Ну, и, конечно же, про чеснок не забыла – как же без него.

Спустя час из духовки был выужен противень с дымящимися кусочками бедрышек и слегка опаленными, впитавшими в себя ароматы индейки овощами.

 

 

---

Готовьте с удовольствием!

Запеченные бедра индейки с овощами

Подготовка 10 минут Приготовление 1 час Всего 1 час 10 минут Автор Нина Фомина

• 2 бедра индейки с костью
• 2 ч.л. оливкового масла (или другого растительного)
• 1 крупная картофелина почистить и крупно порезать на 6-8 частей
• 1 сладкая картофелина почистить и крупно порезать на 6-8 частей
• 1 золотая свекла почистить и крупно порезать на 6-8 частей
• 2 моркови почистить и крупно порезать на 6-8 частей
• 1 луковица почистить и крупно порезать
• 6-8 зубчиков чеснока снять только верхний «бумажный» слой шелухи
• 1/2 - 1 ч.л. сушеных трав по вкусу или несколько веточек свежих щепотка хлопьев острого перца (по желанию)
• 2 лавровых листа (по желанию)
• соль
• черный молотый перец

1. Нагреть духовку до 220 С (425 F).

2. Бедра индейки разрезать пополам (можно оставить целыми, не разрезая). С двух сторон смазать их оливковым маслом, посолить и поперчить.

3. На противень или в большую форму для запекания выложить бедра кожей вниз (!). Поместить в горячую духовку на 18-20 минут - для разрезанных кусков. Для целых бедрышек температура духовки 200 С (400 F), время 30 минут. Кожа должна подзолотиться.

4. Вынуть противень из духовки, перевернуть индейку, добавить овощи, специи и травы. Если индейка очень постная, возможно, следует добавить немного оливкового масла для овощей (перемешать овощи с маслом).

5. Вернуть противень в духовку, готовить примерно 30 минут или до внутренней температуры бедрышек 74 С (165 F).

Related

Четыре рецепта запекания филе индейки в духовке с овощами

Запеченное филе индейки в духовке с овощами – блюдо не только питательное и ароматное, но еще и насыщенное витаминами и полезными микроэлементами. Приготовить его можно разными способами, с разными ингредиентами, о чем и пойдет дальше речь.

Как приготовить филе индейки с овощами в духовке, чтобы оно было мягким и сочным?

На многие моменты все-таки стоит обращать внимание при приготовлении блюд, чтобы всё получилось идеально. Мы не будем рассказывать об элементарных вещах, а вот некоторыми хитростями поделимся.

Филе индейки при запекании неопытные кулинары могут легко пересушить, из-за чего оно может получиться жестким. Избежать этого можно, если мясо предварительно замариновать. Так оно будет нежным, мягким, а также пропитается ароматными нотками маринада. Наилучшими для этой цели считаются сливочный соус, соевый, сметанный или смесь оливкового (либо растительного) масла со специями, а также кефир, лимонный сок.

Приправы также играют важнейшую роль в формировании общего вкуса блюда, а также дополняют его своими полезными свойствами. Специи обычно применяют следующие: все виды молотого перца, орегано, карри, хмели-сунели и др.

Ну и не стоит забывать, что свежая зелень не только украсит блюдо и создаст красивый эстетичный вид, но и благоприятно повлияет на аромат.

Простой рецепт запекания филе индейки в духовке с овощами и сыром

Спешим поделиться с Вами очень достойным рецептом с фото вкуснейшей запеканки. Секретный элемент, который создает нежную гамму вкуса – сметанный соус. Овощи можно менять на любые другие, ориентируйтесь по сезону. Список ингредиентов:

• Филе индейки – 900 г;
• Цукини молодые – 2 шт.;
• Перец болгарский сладкий – 2 шт.;
• Томат – 3-4 шт.;
• Сыр твердых сортов – 100 г;
• Приправы: молотый черный перец, карри;
• Соль.

Для сметанного соуса:

• Сметана – 150 мл;
• Свежий укроп – 1 маленький пучок;
• Чеснок – 2 дольки;
• Соль.

Сметанный соус лучше приготовить сразу перед началом подготовки остальных ингредиентов. Для этого в небольшой миске соедините сметану, мелко-нарубленный укроп, измельченный чеснок и соль.

Цукини нарежьте тонкими длинными ломтиками, посолите, оставьте так на 7-10 мин. Спустя указанное время кабачок даст сок, его необходимо слить, а кусочки выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Если плоды цукини молодые, то очищать их от кожуры не обязательно, в противном случае снимите тонкий слой. Половину сметанного соуса вылейте на кабачки, разровняйте по всей поверхности.

Филе нарежьте на лонгеты, толщиной 1-1,5 см, затем отбейте с двух сторон и натрите специями, посолите. Кусочки мяса выложите поверх кабачков, как показано на фото.

У перцев удалите плодоножки, при помощи длинного острого ножика вычищаем семечки, срезаем перегородки. Плоды нашинкуйте кольцами, разложите поверх мяса.

Томаты нарежьте кольцами, выложите следующим слоем.

Помидоры залейте остатками сметанного соуса, противень установите в разогретый до 190°C духовой шкаф на 35-45 мин. Время варьируется в зависимости от количества использованных ингредиентов, а также возможностей Вашей духовки.

После этого достаем противень, посыпаем блюдо тертым сыром, запекаем еще 8-10 мин.

Подавать к столу лучше сразу с пылу-жару, дополнительно гарнир не требуется.

Оригинальный рецепт запекания филе индейки с овощами в духовке с фото

Мы все привыкли готовить мясо с томатами, картошкой или кабачками, но есть много других интересных способов приготовления с иными ингредиентами. Следующий рецепт как раз относится к этой категории.

Тушеное мясо индюшки с тыквой, оливками и сельдереем блюдо редкое, поскольку берет свои корни в Италии и довольно редко его можно встретить. А ведь оно очень вкусное, питательное, но главное, что филе индейки, запеченное таким образом, всегда получается мягким, сочным и нежным.

• Филе бедра индейки – 600 г;
• Тыква – 600 г;
• Бульон (куриный или овощной) – 1 стакан;
• Оливки (без косточек) – 120 г;
• Паста томатная (можно заменить лечо) – 300 г;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Морковь – 1 шт.;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Лавровый лист – 2-3 шт.;
• Масло оливковое;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Петрушка свежая – несколько веточек;
• Перец горошек – 5-7 шт.;
• Соль.

Филе бедра нарежьте крупными кубиками, соедините в глубокой миске его с измельченным чесноком, лавровым листом, перцем (горошины желательно растолочь), солью. В таком виде оно должно мариноваться не менее 1 часа.

Тыкву и морковь нарежьте крупными кубиками, лук нашинкуйте полукольцами.

Стебель сельдерея нашинкуйте небольшими кусочками, как показано на фото.

В чугунную жаровню выложите замаринованное мясо, все овощи, кроме оливок, томатную пасту, немного посолите. Влейте 1 стакан бульона, всё перемешайте. Емкость накройте крышкой, установите в разогретую до 190-200 градусов духовую печь на 1 час.

Спустя указанный временной отрезок добавьте оливки, не накрывая жаровню, потушите филе индейки с овощами в духовке еще 5-7 мин, снизив температуру до 130-140 градусов. При подаче посыпьте измельченной петрушкой.

Запекаем филе индейки с овощами в фольге в духовке – подробный рецепт

Приготовить это блюдо можно довольно быстро, поскольку технологический процесс достаточно простой, что немаловажно для тех, у кого мало свободного времени. Также стоит отметить, что оно очень богато полезными веществами, является довольно легким. Отличная альтернатива для диетического обеда или ужина. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мякоть грудки индейки – 750 г;
• Картофель – 5-7 клубней;
• Морковь – 1-2 шт.;
• Лук репчатый – 1-2 шт.;
• Томат – 3-5 шт.;
• Баклажан – 1 шт.;
• Соль, специи по вкусу.

Для заправки:

• Йогурт натуральный (без добавок) – 200 мл;
• Паста томатная – 1 ст. ложка;
• Кипяченая вода – 100 мл;
• Соль, специи.

Мясо промойте холодной водой, удалите пленки, прожилки, если таковые имеются. Нарежьте филе крупными кубиками, обсушите при помощи бумажных полотенец. Со всех сторон посолите, посыпьте специями.

На сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла, обжарьте кусочки мяса с каждой стороны по 2-3 мин. Это необходимо для того, чтобы мясной сок как бы «запечатался» внутри.

Морковь очистите, нарежьте крупными колечками, лук нашинкуйте полукольцами. Мытый картофель очистите от кожуры, порежьте кубиками. Подготовленные овощи выложите в глубокую форму для запекания, застеленную фольгой.

Далее на овощах распределите обжаренные кусочки индюшатины. Поверх распределите томаты и баклажаны, нарезанные крупными дольками.

Остается приготовить соус для нашего замечательного блюда. В глубокой миске соедините все ингредиенты, указанные в поле «для заправки». Этим соусом обильно полейте овощи с мясом, форму накройте фольгой.

Запекается грудка индейки в духовке с овощами в фольге при температуре не менее 180°C около получаса. Гарнир не требуется, подавайте к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления филе индейки в духовке с овощами в рукаве

Современные кухонные приспособления заполнили нашу жизнь, с их помощью мы привыкли экономить драгоценное свободное время. Следующий рецепт как раз относится к категории «быстро и вкусно». Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грудка индюшки – 700 г;
• Картофель – 500 г;
• Кабачки – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• 1 луковица;
• Розмарин – несколько веточек;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Соль, специи.

Все овощи вымойте, почистите, нашинкуйте лук кольцами, остальные овощи крупными кубиками.

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты сложите в рукав, добавьте соль, специи. Пакет немного потрясите, чтобы все продукты хорошенько перемешались, затем поместите внутрь ветки розмарина.

Рукав с содержимым уложите на противень, запекайте блюдо при 180 градусах около 1 часа.

Вот и все, наш ароматный, витаминный ужин готов! При подаче можно украсить его зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали материал о том, как запечь индейку с томатами в духовке разными способами. Если Вам это интересно, переходите по этой ссылке.

Рагу из индейки с овощами / Летнее овощное рагу из индейки

Летом у нас в изобилии свежие сезонные овощи, из которых можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Сегодня предлагаю тушеную индейку в томатном соусе с большим количеством овощей. Мое блюдо включает зеленую фасоль, перец, морковь и кабачки, но сюда подойдут и большинство ваших любимых овощей: бобы, чечевица, баклажаны и даже свежий шпинат. Блюдо вкусно с хрустящим хлебом, рисом, крупой или картофелем.Наслаждайтесь :)

грудка индейки (800 г),
2 маленьких перца,
большая луковица,
маленький кабачок,
горсть стручковой фасоли,
2-3 зубчика чеснока,
2 маленькие моркови,
2 веточки сельдерея,
5 ложки томатной пасты с горкой (можно также использовать свежие помидоры или пассату),
3-4 стакана куриного, овощного или водяного бульона
специи по вкусу: соль, перец, орегано, тимьян, базилик, сладкий и острый перец
петрушка

индейку нарезать кусочками, посыпать солью и перцем.Обжарить в горячем жире с обеих сторон, отложить в сторону. Выложить на сковороду нарезанную морковь, полоски перца, мелко нарезанный лук и сельдерей. После обжаривания в течение нескольких минут добавьте ломтики цукини, а затем мелко нарезанный чеснок. Время года. Добавьте индейку, фасоль, концентрат и залейте жидкостью (так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты). Варите на медленном огне, пока соус не станет мягким и густым. Посыпать петрушкой.

АНГЛИЙСКИЙ:

грудка индейки (800 г),
2 маленьких красных болгарских перца,
1 большая луковица,
маленький кабачок,
горсть стручковой фасоли,
2-3 зубчика чеснока,
2 маленькие моркови,
2 стебля сельдерея,
5 столовых ложек с горкой томатной пасты (или свежих помидоров, пассаты),
3-4 стакана куриного/овощного бульона или воды,
приправы по вкусу: соль, перец, орегано, тимьян, базилик, сладкий и острый перец,
измельченная петрушка

Нарежьте индейку небольшими кусочками, посыпьте солью и перцем.Разогрейте небольшое количество масла в сковороде, добавьте мясо и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Отложите. Добавить в ту же сковороду нарезанную морковь, болгарский перец, мелко нарезанный сельдерей и лук. Варить, помешивая, несколько минут. Добавить нарезанные цукини и мелко нарезанный чеснок. Готовить, помешивая, минуту. Сезон хорошо. Добавьте индейку, фасоль и томатную пасту. Залить жидкостью и варить на медленном огне до мягкости и густоты. Посыпать петрушкой. Подавайте с рисом или картофелем или с хрустящим хлебом. Наслаждайтесь :)
90 019
90 020

.

Тушеная индейка с овощами - Рецепты

Полезно знать:

50 минут 4 порции

Ингредиенты:

Филе индейки - 300-400 г
грибов - 400 г
моркови - 1 шт
цветной перец (у меня оранжевый) - 1-2 шт.
лук-шалот - 2 шт
чеснок - 1-2 зубчика
масло или прозрачное сливочное масло для жарки мяса
сухое или полусухое белое вино - 100 мл

домашний овощной бульон - 150-200 мл
домашнее томатное пюре - 2 столовые ложки
сливок 18% для супов и соусов - 2 столовые ложки
соль по вкусу
перец - 1-2 ч.л.
приправа красный перец щепотка
корень сельдерея - 1/2 шт.

Дополнительная информация:

Приготовленную таким образом похлебку можно брать и на работу в ланч-боксе.

Метод приготовления:

ШАГ 1: Филе индейки нарезать кубиками и обжарить в жире. Положите его в горшок.
Грибы нарежьте четвертинками или восьмушками (в зависимости от размера грибов) и потушите их на сковороде после мяса. После выпаривания положить его к мясу.
Добавьте оставшиеся нарезанные кубиками овощи (или полоски) в кастрюлю с мясом и грибами.
Влить вино, бульон и томатное пюре. Варить 30 минут. Наконец, добавьте сливки (смешанные с получившимся соусом) и приправьте.
Подавать с пшеном, картофелем или домашним цельнозерновым хлебом и соленым огурцом.

.

Рагу из индейки для детей - Рецепт

Тушеная индейка – немного забытое блюдо, а жаль, потому что с правильными добавками можно приготовить действительно восхитительный ужин. Большим преимуществом этого блюда является его нежность и отсутствие лишнего жира. Его можно есть людям на легкоусвояемой диете и младенцам, которые только начали расширять свой рацион. В рагу можно добавлять как свежие, так и замороженные овощи. А вы, ребята, любите тушеную индейку?

ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Фото: Shutterstock Тушеная индейка с овощами

Основные компоненты

• 500 г грудки индейки
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 1 большой красный перец
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• томатная паста
• 3 чашки воды или бульона
• пшеничная мука для загустения

Специи:

• 1 лавровый лист
• 2 зерна душистого перца
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 чайная ложка сладкого перца
• соль
• перец

Приготовление тушеных овощей:

1.Начнем с подготовки мяса. Грудку индейки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, затем нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле.

2.Лук нарезать перьями и добавить к индейке, добавить выдавленный через пресс чеснок и обжарить несколько минут.

3. Нарезать морковь и перец кубиками, добавить к мясу, а затем залить водой или бульоном (мясо и овощи должны быть покрыты).Также добавляем томатную пасту и перемешиваем. Не забудьте добавить душистый перец и лавровый лист!

4.Все это варить на медленном огне (иногда помешивая) около 45 минут.

5.По истечении этого времени проверяем, достаточно ли густа наша тушенка из индейки. Если нет - загустите его 2 столовыми ложками пшеничной муки, смешанной с холодной водой.

6. Приправьте гуляш сладким перцем и сушеной петрушкой. Готовьте еще несколько минут, пока все хорошо не загустеет.

Если вы готовите морковную похлёбку на всю семью - положите детскую порцию в отдельную кастрюлю, а затем приправьте блюдо для остальных домочадцев по своему вкусу: посолите, поперчите или другой любимой специей.По желанию можно добавить свежий зеленый лук.

Рекомендуем подавать тушеную индейку с овощами в сопровождении пшена, картофельных кнедликов или просто картофельного пюре.

Так вы ежедневно убиваете витамины в овощах и фруктах.Самые распространенные ошибки [ИНФОГРАФИКА] .

Тушеная индейка - классическая, с грибами и овощами

«Украинские женщины положительно относятся к жизни в Польше, которая имеет много аспектов, но иначе относятся к самим полякам. К сожалению, часто случаются неприятные ситуации. Некоторые украинки, которые поделились со мной своими историями, подверглись оскорблениям и унижениям». Моника Собен-Гурска много часов разговаривала с украинскими женщинами, работающими в Польше, чтобы узнать, что они на самом деле думают о поляках. Как нас воспринимают и как мы относимся к «чужому»?

Клаудия Кержковска: Недавно состоялась премьера книги "Украинки".Как вам пришла идея его написать?

Monika Sobień-Górska: Идея принадлежала издательству Czerwone i Czarne, которое попросило меня написать такую ​​книгу. Не скрываю, я ждал такого предложения. Раньше я писал научно-популярные книги, но это были интервью-реки с известными культурными деятелями, а эта статья типично репортерская. Основано на полевых исследованиях и беседах с так называемым обычным человеком. Более того, книга на эту тему никогда не появлялась на рынке.Если и проводились исследования украинцев, то они скорее были связаны с удовлетворенностью работой в Польше или были сосредоточены на демографических и экономических аспектах. Сейчас впервые написана книга, не пресс-релиз, а большая позиция, которая дала голос украинским женщинам. Мне также было интересно, что эти разговоры создавали образ не только украинцев, но прежде всего поляков. Украинки описывают наше поведение, привычки, а также то, как сейчас выглядят наши отношения с «незнакомцем» — изменилось ли что-нибудь за эти годы.Образ польского среднего класса создавался тем, что именно он в основном нанимает на работу украинок.

Мне показалось, что это интересная тема. Я знал, что многому научусь, и надеялся, что это заинтересует публику. Я надеялся, что картина, которая будет создана, поможет нам жить в еще лучших отношениях с украинцами.

Книга содержит 21 беседу с украинками, живущими в Польше. Как вы их нашли?

У меня было гораздо больше интервью.Эти 21 история являются результатом подробных, продолжительных интервью. Остальные — более количественные исследования. Если я узнавал от своих героев, что поляки относились к ним определенным образом или вели себя каким-то образом, я должен был это проверить. Я не хотел описывать обвинения в адрес поляков, которые слышал только от одного человека. Поэтому я разговаривала со многими женщинами и если какое-либо поведение поляков подтверждалось, то только тогда я решила описать эту тему в книге.

Как я нашел этих женщин? Здесь не было ни ключа, ни правила.Я хотел описать истории женщин, которых я могу встретить в своей жизни просто так, без прослушивания. Моя украинская парикмахерша первой рассказала мне свою историю. Я попросил ее сообщить об этом своим украинским друзьям, живущим в Польше. Кроме того, мне помогли социальные сети, в которых я сообщил, что готовлю книгу и сейчас занимаюсь полевыми исследованиями. Если вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь со мной.

Украинки загорелись желанием рассказать свои истории?

Ответ был отличным.Женщины очень хотели поделиться своими историями. Интересно, что они не хотели и не нуждались во мне, чтобы я присылал им письменные интервью для авторизации. Мне доверяли, что для меня было очень важно.

Какая история вам запомнилась больше всего?

Таких историй было много. Одни из них касались работы, другие – личной жизни. Удивительна история украинки, которая в 18 лет приехала учиться в Польшу. В то время у нее ничего не было, только мелочь, которую ей дала мать.После приезда она, конечно, начала искать работу, хотя со слезами на глазах призналась, что поначалу голодала. Ей было действительно тяжело. В конечном счете, благодаря ее огромной работе, мужеству, а также немного удаче, ей удалось получить два престижных направления обучения в Польше. 15 лет она работала в консалтинге в корпорациях, но так сильно нажала на педаль, что заработала деньги, которые позволяют ей не работать в 40 лет. Просто воплоти свои мечты в реальность. Добавим, замуж вышла небогато, вышла за белоруса, мальчика образованного, но не миллионера.

Вторая история, которую я помню, касается молодой женщины лет двадцати, которая учила детей играть на фортепиано в Украине. К сожалению, зарплаты, которую она получала за постоянную работу, ей не хватало на жизнь. Она бросила свою профессию, оставила свои увлечения и приехала в Польшу. Все это для заработка на жизнь. К сожалению, она долгое время работала в Варшаве посудомойкой. Также она решила устроиться на вторую работу — тоже физическую, ей хотелось как можно больше общаться с поляками, как можно быстрее выучить язык.Она знала, что это единственный способ найти лучшую, а не физическую работу. Так и случилось — теперь она управляющая сетью ресторанов, причем, что интересно, тех, где начинала работать посудомойщиком. В его подчинении несколько десятков человек, в основном поляки, так что, как видите, история пошла по кругу. Когда она приехала в Польшу, она начала свою жизнь заново - она ​​отказалась от своих художественных увлечений и любит начинать все сначала, чтобы иметь возможность жить достойно. И, как видите, это удалось, это добилось успеха. Многие женщины, с которыми я разговаривала, относятся к Польше как к профессиональному раю.

Им всем так повезло?

К сожалению, нет. Некоторые украинские женщины, которые поделились со мной своими историями, подверглись оскорблениям и унижениям. История с воровством у украинцев, особенно у уборщиц, не редкость. Одной из моих героинь не заплатили за несколько часов работы на действительно богатых поляках. По окончании уборки хозяйка обвинила ее в том, что она испортила очень дорогой свитер, который моя героиня даже не могла увидеть глазами.Однако так ей представили, она слышала такие обвинения и что ей было делать? Ведь большинство украинских женщин работают либо нелегально, либо наняты агентствами, поэтому докопаться до истины было невозможно.

Самые страшные истории случаются с женщинами, только что приехавшими в нашу страну - они не знают языка, обычаев и крайне потеряны. Например, во время поездки на общественном транспорте к ним подходят сотрудники или люди, выдающие себя за сотрудников ЗТМ, и просят билет.Того, кто их показывает, считают нецелесообразным и требуют оплаты билета - наличными на месте. Если не хотят платить, грозятся отобрать паспорт, а ведь этот документ для этих женщин все - быть или не быть в Польше. И хотят они того или нет, украинки платят.

Однако в большинстве случаев истории положительные. Женщины очень довольны тем, что живут в Польше. Здесь у них есть шанс для развития, очень часто именно здесь они устраивают свою личную жизнь. Я бы склонялся к тому, что образ поляков скорее положительный, хотя понимаю, что когда читаешь такую ​​книгу, больше вспоминаешь эти пессимистические истории.

Что на самом деле думают украинские женщины о поляках, на которых они работают?

Украинские женщины положительно относятся к жизни в Польше, которая многогранна, но иначе относятся к самим полякам. К сожалению, неприятные ситуации тоже случаются очень часто. Например, одну из украинок попросили убрать дом экологическими средствами, потому что у вас очень экологический подход к жизни. Она использовала лимон или уксус для очистки. Пока убирала маленькую ванную, просто закрылась в ней.Господь сказал, что от него пахнет уксусом, и он заставил ее сделать такую ​​чистку сам. Ванная была настолько крошечной, что моя героиня чуть не задохнулась там. И тут она услышала от хозяйки дома, что если бы она училась, то не надо было бы сейчас убираться. Конечно, она ушла оттуда и не взяла у них никаких денег. И самое интересное, образованная женщина, имеющая экономическое образование. Однако положение ее семьи и место, откуда она родом в Украине, вынудили ее покинуть страну и заняться этой и никакой другой работой.

Поляки даже не догадываются, что многие украинцы, которых мы нанимаем, являются образованными людьми. Большинство считает, что эти люди выполняли ту же работу в Украине за меньшие деньги. Что не так! Эти люди родились в одной стране, а не в другой, и в Польше часто начинают свою жизнь с нуля.

К сожалению, поляки до сих пор не слишком тепло относятся к украинкам, мы к ним не очень симпатизируем. Может ли эта книга изменить наше отношение?

Я знал, что поляки не питают симпатии к украинцам, но не знал, что они такие замечательные.Только после премьеры книги я узнал, насколько сильна эта антипатия. Выдержки из книги можно найти на различных сайтах. Под ними было огромное количество негативных комментариев об украинцах. Это была почти волна. Худшее говорили об украинцах, появились вульгарные слова. Я, конечно, отдаю себе отчет в том, что люди, которые пишут на форумах, — это не образ среднестатистического поляка.

Некоторое время назад было проведено исследование, доказывающее, что для большинства поляков работа с украинцами не проблема, при условии, что украинец не является их начальником.Большинство поляков, у которых соседями являются украинцы, отзываются о них положительно. Хотя эта видимая в Интернете антипатия велика, я бы не был пессимистом. Помните, не все изливают свои сожаления и высказывают свое мнение на онлайн-форуме или в комментариях под текстом.

И я надеялся, что книга изменит наше отношение? Когда я много общалась с украинками, то видела, что в большинстве случаев они положительно отзывались о поляках. Я был назидателен и чувствовал, что, может быть, это что-то изменит к лучшему.К сожалению, я сам получил много сообщений и запросов, почему я пишу об украинцах, ведь их жизнь никого не интересует, почему я не пишу книгу о поляках, работающих на Западе. Я отвечаю, что, во-первых, такие книги уже созданы и стоит провести исследование, прежде чем мы решим сделать публичное заявление, а во-вторых, я не люблю, когда мне кто-то указывает, что делать. Издательский рынок емкий - если кто хочет, напишите такую ​​книгу. Возвращаясь к реакции читателей, к счастью, позитивных определенно больше, что, надеюсь, в долгосрочной перспективе изменит наше отношение к украинцам.Стоит немного почитать, изучить тему, чтобы осознать, какую огромную роль они играют в развитии нашего рынка труда и экономики. Известно, что патологии можно найти в любой среде, но самое главное для меня то, что подавляющее большинство украинских женщин, с которыми я встречалась, отзываются о нас положительно. Я хочу, чтобы мы так же думали об украинцах.

Фото Пресс-материалы 10.09.2019; Варшава. Моника Собен.
Рис. Адам Тухлински для Red and Black Publishing House

Моника Собен-Гурская

.

Тушеная индейка с овощами

Вкусное, нежное, сочное рагу из индейки с большим количеством овощей.

Готовлю его часто, потому что очень нравится всем домочадцам.

Иногда подаю с лапшой или рисом.

Ингредиенты:

• 700 г мяса индейки

• 250 г грибов

• 2 моркови

• 1 кабачок

• 1 большая луковица

• 3 стебля сельдерея

• 2-3 столовые ложки сливок 18%

• 2-3 зубчика чеснока

• 1 лавровый лист

• 2-3 зернышка душистого перца

• 1/2 пучка петрушки

• масло для жарки 9000 5

• соль, перец

Модель:

Мясо моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.Очистите лук и нарежьте его полумесяцами. Кабачки разрезать вдоль и нарезать полукольцами. Нарежьте грибы, сельдерей и морковь. Вскипятите 1/2 л воды в кастрюле. В сковороде разогреть масло, обжарить мясо, положить его в кастрюлю с водой, добавить лавровый лист и душистый перец, довести до кипения. На сковороде обжарить лук, добавить в конце отжатый через пресс сельдерей, обжарить вместе некоторое время, добавить к мясу. Приправить по вкусу солью и перцем. Дайте настояться 20 минут.По истечении этого времени добавить морковь, грибы и кабачки. Готовим все вместе, пока мясо не станет мягким. Сливки разбавляю небольшим количеством острого соуса, заливаю им мясо и готовлю немного. Петрушку нарезать и добавить к остальным, перемешать.

При необходимости приправить солью и перцем.

Подавала гуляш с гречкой, Наслаждайтесь :)

.

Рагу из индейки с морковью и кабачками

Рагу из индейки с морковью и кабачками — питательное блюдо, которое можно приготовить менее чем за час. Это альтернатива особенно тушеной говядине, приготовление которой занимает гораздо больше времени. Мясо индейки не нуждается в такой длительной термической обработке. В моем блюде морковь готовится хрустящей, чтобы можно было почувствовать ее структуру. Однако если вы делаете рагу для самых маленьких или пожилых людей, готовьте все это дело немного дольше, чем в рецепте, чтобы овощи хорошо размягчились.Я приправила тушеную индейку с морковью и цукини чили, сладкой паприкой и тимьяном, чтобы вкус мяса был ощутим. Подавать блюдо можно как алео с булочкой, картошкой или рисом, кому как нравится 🙂 Убедитесь, что вы знаете, вкусно ли оно!

См. также:

Желудки в соусе из хрена

Филе, тушеное в собственном соусе

Тефтели из свинины в томатном соусе

Куриная грудка, запеченная с соусом песто и помидорами Тушеное мясо с морковью и Courgettes Порции: 2-3 Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

• 500 г Турция Мясо ноги
• Большая морковь
• Маленькая петрушка
• кусок сельдерея
• Small Zucchini
• лук
• 2 гвоздики чеснока
• 0,5 литра бульона
• 80 г томатов концентрат
• половина чайной ложки сладкого перца
• щепотка Chili
• чайной ложки тимьяна
• соль и перец на вкус
• сковороде

рецепт

1

Нарежьте мясо кубиками и посыпьте солью и перцем.Очистите морковь, петрушку и сельдерей. Морковь нарезать кружочками, петрушку и сельдерей натереть на крупной терке. Нарежьте кабачки кубиками. Лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками.

2

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо на сильном огне до румяности, затем переложите мясо в кастрюлю/кастрюлю. В той же сковороде обжарить натертую на терке петрушку и сельдерей, измельченный чеснок и лук, обжарить до золотистого цвета и положить к мясу.

3

Добавить в кастрюлю с мясом морковь, бульон, томатную пасту и специи (сладкий перец, чили, тимьян).Готовьте под крышкой около 15 минут на среднем огне, чтобы ингредиенты соединились, а морковь стала мягкой.

4

Затем добавьте кабачки и готовьте еще 10 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими, но не пережаренными. Добавить соль и перец по вкусу. Подаем с вашей любимой добавкой.

.

Диетическое рагу из индейки с овощами, простой рецепт для любителей здоровой кухни

Здоровое питание должно основываться в основном на нежирном мясе и овощах. Сокращение продуктов, которые мы потребляем, до минимума не обязательно должно означать скучное меню.С помощью правильно подобранных специй из мяса и овощей можно приготовить такие замечательные и ароматные блюда, как тушеная индейка с овощами. Почему индейка? Из многих источников известно, что она намного полезнее популярной курицы.

Рагу из индейки, простой рецепт ужина

Нежное рагу из индейки — отличная идея для обеда для людей, соблюдающих диету из-за небольшого количества калорий в одной порции. Блюдо простое в приготовлении, поэтому особенно рекомендуется людям, не имеющим опыта в приготовлении безумств.Вкусное рагу из индейки может приготовить любой, весь секрет блюда кроется в правильно составленной смеси ароматных специй. Из заданных ингредиентов можно приготовить порцию на четверых. Подавать предложения? В этом вопросе абсолютная свобода. Подаем ли мы тушеную индейку с кашей, рисом или картофелем, зависит от индивидуальных предпочтений, но стоит помнить, что картофель, особенно с такими добавками, как сливки или масло, может значительно повысить калорийность блюда.

Рагу из индейки - Рецепт , ингредиенты

Помимо основных ингредиентов, таких как грудка индейки и овощи, нам понадобится большое количество специй, которые придадут блюду свой характер. Следующие пропорции ингредиентов даны на порцию на четырех человек.

Ингредиенты:

• Полкилограмма грудки индейки
• Две моркови среднего размера
• Два корня петрушки среднего размера
• Одна большая луковица
• 4 свежих помидора или нарезанные банки
• Маленькие кабачки
• Томатное пюре
• Оливковое масло

Для уплотнения:

• Две столовые ложки картофельной муки / две столовые ложки пшеничной муки / мука из тапиоки
• По желанию сливки или натуральный йогурт

Специи

• Лавровый лист
• Душистый перец
• Любчик
• Василий
• Эстрагон
• Соль, перец

Как приготовить тушеную индейку, пошаговое приготовление

1. Мелко нарезать лук
2. Решетка для корней моркови и петрушки со средними отверстиями
3. Нарезать кубиками помидоры и кабачки
4. Мясо промыть и нарезать на кусочки среднего размера
5. Обжарьте мясо на сковороде, пока оно не перестанет быть ярко-розовым
6. Лук обжарить в кастрюле на маленькой ложке оливкового масла, переложить мясо из сковороды и натертые овощи, залить водой, добавить два лавровых листа и несколько зерен душистого перца и тушить под крышкой около 15 минут.
№
7. Через 15 минут добавить нарезанные цукини и помидоры, свежие или консервированные, посолить по вкусу, добавить 250 мл воды, приправить большой щепоткой любистока и базилика, варить мясо и овощи до готовности около 25 минут.
8. В конце приготовления добавьте большую столовую ложку томатного пюре и щепотку эстрагона, загустите соус по желанию картофельной, пшеничной или тапиоковой мукой.
9. Растворить две столовые ложки любой муки в небольшом количестве воды, «застыть» в блюде с несколькими столовыми ложками острого соуса, чтобы не было комочков.Влить в готовящуюся пищу и тщательно перемешать.

По желанию соус можно забелить сливками или йогуртом, но это не обязательно.

.

---

Смотрите также

• 
  Крем для торта из манки
• 
  Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке
• 
  Крем для пропитки торта
• 
  Блюда из диких животных
• 
  Пюре определение
• 
  Творог пищевая ценность в 100г
• 
  Баклажанная икра на зиму по госту
• 
  Что такое фиш
• 
  Псиллиум что приготовить
• 
  Серая капуста
• 
  Драники из тыквы рецепты быстро и вкусно на сковороде с фото