Блюда из лисичек свежих

Блюда из лисичек - рецепты с фото на Повар.ру (174 рецепта лисичек)

Макароны с лисичками и сметаной 5.0

Сказать, что это вкусное блюдо - это не сказать ничего! Вы в прямом смысле слова проглотите язык! Лисички и макароны с необыкновенным сливочным вкусом, ароматом грибов и петрушки! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 19.09.2018

Пирожки с лисичками 4.3

Пирожки с лисичками очень вкусные и исчезают со стола гораздо быстрее, чем готовятся. Готовим мы их только летом и ранней осенью, когда много этих красивых золотистых грибов. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Galate 14.04.2014

Грибной суп со сливками 4.5

В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный. ...далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Деревенский суп с лисичками 4.6

Уже прочитав название супа, хочется бежать за большой деревянной ложкой. И это правильно! Ведь суп получается нежным, сытным, ароматным и имеет свои особенности в приготовлении и подаче. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 29.09.2018

Лисички в сметане 3.8

Лисички - замечательные и полезные грибочки. Наверное, самым популярным способом приготовления этих грибов является тушение их в сметане. Предлагаю вам свой вариант приготовления, очень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2015

Грибной суп с лисичками 4.6

Грибные супы я очень люблю, но чаще всего готовлю их на основе сливочного сыра. Данный рецепт покорил меня своей простотой и нежностью. Суп получился вкусным, ароматным и таким нежным. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Баклажаны с лисичками в духовке 5.0

Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.08.2017

Жаркое с грибами 5.0

Приготовьте это старинное блюдо прямо у себя дома. Когда-то его готовили, исключительно в печи, сегодня же, жаркое делают в духовке. Предлагаю вам рецепт вкусного жаркого с грибами. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.05.2014

Лисички в мультиварке 4.6

Попробовала поджарить лисички в мультиварке. Получилось отлично! На приготовление лисичек с луком в мультиварке уйдет около 40 минут. После чего вы и ваша семья сможете насладиться вкуснейшим блюдом. ...далее

Добавил: Julechka 02.07.2013

Кабачки с лисичками в духовке 5.0

Сейчас — летняя пора, и овощей на полках магазинов большое множество. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кабачки с лисичками духовке. Я почти уверена, что вы будете в восторге. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Икра из лисичек 3.7

Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать? ...далее

Добавил: Galate 07.08.2013

Гречка с лисичками 4.8

Когда появляются молодые лисички, мой дед готовит гречку с лисичками. Обычно мы едим это блюдо утром. Энергии хватает до самого обеда! Каша с лисичками - не только очень вкусная, но и очень полезная! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2014

Лисички соленые холодным способом 5.0

Соленые грибы — прекрасное дополнение к картошке или просто отличная закуска под горячительные напитки. А если это солнечные лисички, то слова одобрения не заставят себя ждать. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 13.09.2021

Лисички со сливками 4.3

Лисички отлично сочетаются со сладкими сливками. А если к ним добавить зелени и лучка, да еще отварить картошки, то получится отличный обед. Приготовьте лисички со сливками - простое и вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 01.07.2013

Суп с лисичками и сыром 4.8

Это очень простой рецепт супа с лисичками и сыром. Уверена, вам он очень понравится: сытный, но при этом очень нежный. Ингредиенты при этом все доступные - плавленый сырок, грибы и картофель! Вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.07.2015

Рулетики из кабачков с лисичками 5.0

Я очень люблю овощные закуски. Вот и это блюдо будет служить отличной овощной закуской к столу. Подойдет как для пышного застолья, так и для повседневного ужина. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.08.2017

Лисички с баклажанами жареные 4.7

Приготовила это блюдо — и как будто в лето окунулась! Лисички — потрясающие грибы: вкусные, полезные, ароматные. А блюдо это можно подать как на гарнир, так и в качестве полноценного самодостаточного. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2018

Лисички жареные 4.5

Порезать меленько свежие лисички и пожарить их. Объеденье. А если еще сам и соберешь-это двойное удовольствие. ...далее

Добавил: Vostro53 24.06.2012

Лисички, жареные с яйцом 4.1

Расскажу вам про одно удивительно вкусное сочетание - лисички, жареные с яйцом. Получается что-то похожее на омлет. А дальше полет фантазии не ограничен, добавляйте специи или зелень, будет вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.07.2014

Лисички, жареные в сметане 4.4

Вы спросите, как быстро и вкусно перекусить? А я отвечу, приготовьте лисички, жареные в сметане. Нежные ароматные грибочки так и тают во рту, прекрасно сочетаясь со сметаной и специями! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2014

Жареные лисички на зиму 3.9

Этот рецепт, в первую очередь, понравится тем, кто не может представить свою жизнь без лисичек. Ну что-же, лисички можно прекрасно заготовить и сохранить на зиму, начиная еще с лета. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2015

Пирог с лисичками и сыром 3.5

Всем поклонникам несладкой выпечки стоит обратить внимание на этот довольно простой рецепт пирога с лисичками и сыром - очень сочного внутри и с аппетитной хрустящей корочкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Вкусный грибной суп 4.3

Нам никогда не хочется ущемлять себя в разнообразии блюд. В этом случае часто спасают бобовые и грибы. Они дают организму необходимые белки и хорошо насыщают его. Попробуйте грибной супчик. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Жареные грибы лисички с чесноком в сливочном масле 5.0

Кто-то любит белые грибы, кто-то шампиньоны, а я обожаю лисички и расскажу, как приготовить жареные грибы лисички с чесноком в сливочном масле. Это отличное дополнение к любому гарниру или мясу. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 27.02.2017

Лисички в казане 5.0

Расскажу, как приготовить лисички в казане. Очень простое и вкусное блюдо, когда грибы тушатся вместе с жареным луком и сметаной. Обязательно приготовьте в грибной сезон, порадуйте своих домашних! ...далее

Добавил: Алла 14.12.2018

Лисички с кабачками жареные 4.0

Это блюдо универсальное: его можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир или даже в качестве салата в тёплом или холодном виде. Приготовить его очень просто, а съедается за милую душу! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.01.2018

Лисички с картошкой жареные в сметане 4.2

Наконец-то в лесу появились лисички! Я обожаю эти грибы, они такие красивые и вкусные, готовить их одно удовольствие. Делюсь рецептом коронного летнего блюда - лисички с картошкой жареные в сметане. ...далее

Добавил: Galina.budanova 07.08.2019

Тарталетки с лисичками 5.0

Тарталетки — очень удобная форма подачи закусок к столу и всегда востребована. Но если это тарталетки с лисичками, они вдвойне привлекательнее и совершенно точно не останутся без внимания. ...далее

Добавил: Galina.budanova 16.10.2020

Лисички жареные со сметаной 4.6

Простое и в то же время удивительно вкусное блюдо из моих любимых грибов, обжаренных с картофелем со сметаной. ...далее

Добавил: Deemmaq 14.04.2014

Пирожки с лисичками и картошкой 5.0

Пирожки с лисичками и картошкой понравятся и взрослым, и детям. Их можно запечь впрок на несколько дней и брать с собой в школу или бюро. К таким пирожкам можно сварить бульон или подать овощи. ...далее

Добавил: Vikulia 23.10.2013

Пирог с лисичками и картофелем 4.4

Рецепт приготовления пирога с картофелем и лисичками. Очень вкусный заливной пирог, начинку готовят из картофеля и лисичек. ...далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Лисички на водке 3.5

Лисички очень полезны. Они не впитывают радиоактивных веществ и никогда не бывают червивыми. Издавна при помощи настоев на лисичках лечат болезни печени и избавляют организм от паразитов. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 07.05.2018

Легкий салат с лисичками и шампиньонами 4.0

Легкий салат с лисичками и шампиньонами - это быстро, вкусно, полезно и, главное, сытно! Такой салат может понравится и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Виталия 16.07.2012

Суп с лисичками 4.4

Суп с лисичками - очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету. ...далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Картофель, запеченный с лисичками 4.6

Картофель, запеченный с лисичками - блюдо, которое не только удивляет своим вкусом, но и аппетитным видом, а также приятным ароматом. ...далее

Добавил: Catalonia 11.09.2012

Пирог с грибами, сметаной и сыром 4.6

Пирог с грибами, сметаной и сыром - это вкус моего детства. Бабушка в деревне в сентябре всегда пекла его в русской печи из свеженьких грибов или лисичек. Нереально вкусно :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 12.09.2012

Жареные лисички с луком 4.5

Лисички - одни из самых вкусных и быстрых в приготовлении грибов. Они содержат витамины B и D, которые так необходимы нашей иммунной системе. Давайте приготовим их, сохранив все полезные свойства. ...далее

Добавил: Maritit 17.07.2014

Лисички в сметане по-украински 4.3

В лесистых северных регионах Украины очень популярно блюдо - лисички в сметане по-украински. Простое в приготовлении и наборе ингредиентов, но вкусное и питательное. ...далее

Добавил: Vaso 10.12.2012

Маринованные лисички с яблочным уксусом 3.6

Если замариновать лисички с яблочным уксусом - получается невероятно вкусно. Однажды замариновав грибы этим способом, теперь делаю так постоянно. Попробуйте, думаю, вам также придется по вкусу. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Летний суп из лисичек с плавленым сыром 4.6

Летний суп из лисичек с плавленым сыром - густой по консистенции, но легко усваиваемый организмом супчик, особенно хорошо идущий летом - когда в лесу растут свежие лисички. Рецепт очень простой. ...далее

Добавил: Борис 21.03.2013

6 простых рецептов жареных лисичек

Лисички переберите, залейте прохладной водой и оставьте на 30 минут. После промойте. Подсушите перед тем, как начнёте готовить.

1. Жареные лисички с луком

frenchgirlcuisine.com

Ингредиенты

• 300 г лисичек;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 3–5 веточек петрушки;
• 1–2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 щепотка соли.

Приготовление

Грибы разрежьте на половинки или четвертинки, совсем маленькие оставьте целыми. Лук мелко нашинкуйте, чеснок и петрушку нарубите ножом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком и петрушкой за 5–6 минут. Добавьте лисички, посолите и готовьте ещё 20–25 минут, постоянно помешивая.

Попробуйте 🍳

2. Жареные лисички с омлетом

whereismyspoon.co

Ингредиенты

• 200 г лисичек;
• 2–3 стебля зелёного лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• 3–4 веточки тимьяна;
• 4 яйца;
• 4 столовые ложки молока;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Грибы нарежьте на половинки или четвертинки. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Листья розмарина и тимьяна отделите от стеблей и измельчите.

Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Закиньте лисички, лук, чеснок, розмарин и тимьян. Посолите, поперчите и готовьте 20–25 минут. Выложите в миску и прикройте крышкой, чтобы грибы не остыли.

Сковороду протрите бумажным полотенцем. Растопите сливочное масло на среднем огне. Залейте взбитые яйца и жарьте омлет примерно 4–6 минут или немного дольше. Примерно за минуту до готовности выложите грибы на одну половину омлета и прикройте второй. Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой, оставьте на 2–3 минуты. Перед подачей украсьте веточкой петрушки.

Приготовьте 🍲

3. Жареные лисички с белым вином и чесноком

petersyard.com

Ингредиенты

• 250–300 г лисичек;
• 6 зубчиков чеснока;
• 2–3 веточки петрушки, укропа или тимьяна;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 80 мл сухого белого вина;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Лисички нарежьте на половинки или четвертинки. Чеснок и зелень измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 1 минуту обжарьте чеснок. Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте 5 минут. Залейте вином и оставьте на огне ещё на 15–20 минут. Постоянно помешивайте. Снимите с плиты, сбрызните лимонным соком и посыпьте зеленью.

Оцените вкус 🍄

4. Жареные лисички с беконом

saveur.com

Ингредиенты

• 500–600 г лисичек;
• 1 зубчик чеснока;
• 3–5 веточек петрушки;
• 4 ломтика бекона;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Лисички нарежьте половинками или четвертинками. Чеснок и петрушку нарубите.

Разогрейте сковороду на среднем огне. За 10–12 минут обжарьте бекон и выложите на тарелку. Добавьте масло и дождитесь, пока оно полностью растает. Положите в сковороду грибы с чесноком и готовьте 20–25 минут, постоянно помешивая.

Перед подачей полейте лимонным соком, посыпьте петрушкой, солью и перцем. Добавьте поджаренный бекон.

Сохраните рецепты 🥘

5. Жареные лисички со сливками

yulianny/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 400 г лисичек;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 4–5 веточек зелени;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 50 мл сливок.

Приготовление

Лисички нарежьте на половинки или четвертинки, лук — небольшими кубиками. Чеснок и зелень измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте грибы с луком, посолите и поперчите. Жарьте 20–25 минут, постоянно помешивайте. Залейте сливками, посыпьте зеленью и чесноком и готовьте ещё 2–3 минуты.

Побалуйте себя 🍚

6. Жареные лисички с зелёной фасолью

jocooks.com

Ингредиенты

• 400 г зелёной фасоли;
• 3 ломтика бекона;
• 350 г лисичек;
• 30 г грецких орехов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сухого хереса или другого вина.

Приготовление

Фасоль отварите до готовности за 5–7 минут. Бекон нарежьте небольшими кусочками и за пару минут подрумяньте на сковороде без масла.

Грибы разделите на половинки или четвертинки. Орехи измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Лисички посолите, поперчите и готовьте примерно 20–25 минут, постоянно помешивая. Полейте хересом и жарьте ещё 3–5 минут. Добавьте фасоль, орехи и бекон. Перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на пару минут.

Читайте также 🍳🍆🍕

16 полезных рецептов приготовления блюд из лисичек

Лисички - одни из самых вкусных грибов: кроме того, что они хороши просто маринованными, из них можно приготовить массу блюд: как сытных так и легких, первых, вторых и закусок. ХОЧУ выбрал для вас самые лучшие рецепты блюд из лисичек!

Ризотто с лисичками

Ингредиенты:

Рис - 400 г

Лук репчатый  - ½ головки

Лук красный - 1 головка

Стебель сельдерея - 1 штука

Бульон куриный - 1,5 л

Лисички - 300 г

Чеснок - 4 зубчика

Петрушка - 20 г

Сливки  - 100 мл

Масло сливочное - 100 г

Масло оливковое - 50 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Мелконарезанный лук и сельдерей слегка обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить 200 г  нарезанных лисичек и жарить до готовности лисичек. В сковороду добавить рис и обжаривать с грибами и овощами пару минут, чтобы рис впитал грибные, овощные соки и масло. Затем влить треть бульона, посолить, поперчить и оставить на медленном огне, постоянно помешивая и по необходимости подливая бульон небольшими порциями.

На другой сковороде обжарить оставшиеся 100 г целых лисичек на смеси оливкового и сливочного масла. Когда лисички начнут зажариваться, добавить к ним мелко ­нарубленный чеснок, посолить, поперчить и подержать на огне еще пару минут, выключить и посыпать мелкопорезанную петрушку.

Когда рис будет слегка "на зубок" выключить огонь и влить сливки, вмешивая их лопаткой в рисовую массу. Перед тем как подавать ризотто украсьте его жареными лисичками.

 

Лисички, тушеные в сметане

Ингредиенты:

Лисички - 600 г

Сметана - 200 г

Лук репчатый - 1 шт

Масло сливочное - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление:

Помыть лисички, маленькие оставить целыми, а крупные порезать. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и посолить. Обжаривать, периодически помешивая около 20-25 минут. После того как вода почти выпарится, убавляем огонь до слабого, добавить сметану и перемешать. Тушить на слабом огне 10–12 минут.

 

Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном

Ингредиенты:

Сыр сливочный -100 г

Грибы белые - 100 г

Лисички - 100 г

Помидоры черри - 50 г

Лук зеленый - 20 г

Соус томатный - 50 г

Лук репчатый - 1 головка

Тимьян свежий - 3 стебля

Мука пшеничная - 300 г

Молоко - 150 мл

Дрожжи сухие - 5 г

Масло оливковое - 4 ст. л

Травы прованские - 1 ст. л

Сахар - 1 ст. л

Соль - по вкусу

Приготовление:

В молоко добавить 1 столовую ложку сахара и дрожжи, перемешать, дать постоять 10 минут. Добавить 1/4 чайной ложки соли, оливковое масло, травы и перемешать. Постепенно добавить муку, непрерывно перемешивая венчиком. Затем вымесить руками, добавляя оставшуюся муку. Когда получится нежное и эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на сорок минут. Объем теста должен увеличиться вдвое. Помесить тесто и оставить еще на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 0,5 см, выложить в форму, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами, посолить, поперчить. Тесто продырявить вилкой, смазать томатным соусом, выложить сверху грибы, половинки черри, присыпать сыром и выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Грибной сезон: салат с лисичками и пармезаном

Печеный молодой картофель с морковью и лисичками

Ингредиенты:

Картофель молодой - 10 штук

Морковь молодая - 10 штук

Лисички - 1 стакан

Тимьян свежий - по вкусу

Розмарин свежий  - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Масло оливковое - по вкусу

Приготовление:

Растолочь в ступке тимьян, розмарин, соль, черный перец  и добавить оливковое масло. Заправить приготовленной смесью порезанный дольками картофель, морковь и лисички. Все хорошо перемешать, выложить в форму и закрыть фольгой. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15–20 минут до готовности картофеля и моркови.

 

Полента с лисичками

Ингридиенты:

Кукуруза свежая - 50 г

Крупа кукурузная - 100 г

Молоко - 300 г

Тертый пармезан - 20 г

Лисички - 120 г

Масло сливочное - 15 г

Специи - по вкусу

Приготовление:

В глубокую сковороду или сотейник налить молоко и закипятить, всыпая в молоко крупу. Добавить специи и зерна свежей кукурузы. Варить помешивая до готовности крупы (около 15 минут). Заправить паленту пармезаном.

Лисички обжарить на сливочном масле, добавив целый зубчик чеснока, который после жарки нужно выкинуть. Готовую поленту выложить на тарелку, украсить лисичками и полить оливковым маслом.

 

Пирог с лисичками и картофелем

Ингредиенты:

Молоко - 100 г

Кефир - 200 г

Маргарин - 100 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Мука пшеничная - 300 г

Разрыхлитель - 1 пакетик

Картофель - 3 шт

Лук - 1 штука

Лисички -1 кг

Сыр - 100 г

Соль - по вкусу

Сахар   по вкусу

Приготовление:

Молоко и кефир смешать с растопленным маргарином, добавить 1 яйцо, 0,5 чайные ложки соли, столько же сахара, пачку разрыхлителя, все хорошо перемешать, добавить просеянную муку и замешать тесто, пока оно не будет отставать от стенок. Скатать из теста шар, завернуть в пакет и положить в холодильник на 1 час.

Картофель нарезать кубиками и обжарить до полуготовности на растительном масле, посолить. Лисички средне нарезать и обжарить с луком 15 минут, чтобы вышла вся жидкость. сыр натереть на средней терке.

Тесто разделить на две неровные части (две трети и треть), одну часть раскатать так, чтобы края теста наложились на бортик формы для выпечки. Уложить слоями начинку: картофель (желательно, чтобы масло стекло), потом грибы с луком и сверху равномерно присыпать сыром. Вторую часть теста тоже раскатать и прикрыть ею пирог, края залепить, в серединке сделать дырочку. Смазать пирог слегка взбитым яйцом. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов, потом еще 20 при 180 градусах.

 

Теплый салат из лисичек, феты и пасты

Ингредиенты:

Лисички - 500 г

Масло оливковое - 9 ст. л

Чеснок- 2 зубчика

Лук-шалот - 170 г

Тимьян свежий измельченный - 2 чайные ложки

Лимоны - 1 штука

Паста спагетти - 500 г

Соль - по вкусу

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Уксус винный белый - 3 столовые ложки

Петрушка рубленая - 15 г

Сыр фета - 200 г

Шнитт-лук - 30 г

Приготовление:

Порежьте грибы небольшими кусочками. Мелко нарежьте шалот и чеснок и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Увеличьте огонь и добавьте грибы, тимьян и натертую лимонную цедру. Готовьте до мягкости грибов и почти до полного выпаривания жидкости. В то же время отварите пасту в подсоленной воде, с добавлением оливкового масла, слейте воду и хорошо просушите. К грибам добавьте уксус, затем посолите и поперчите. Аккуратно вмешайте горячую пасту, фету, петрушку и нарезанный шнитт-лук. Сразу подавайте. Салат можно подавать к столу и холодным.

 

Лисички с хрустящей салями в соусе из красного вина с тмином и кориандром

Ингредиенты:

Лисички - 800 г

Чеснок - 2 головки

Масло оливковое  - 2 столовые ложки

Масло сливочное  - 40 г

Орегано листья свежие - ½ пучка

Салями - 200 г

Вино красное сладкое - 300 мл

Вино красное сухое - 600 мл

Бульон куриный - 500 мл

Кориандр молотый - 1 чайная ложка

Шнитт-лук - по вкусу

Тмин молотый - 1 чайная ложка

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Приготовление:

Равномерно распределите ломтики салями на листе для выпекания, поставьте в духовку, разогретую до 80 градусов на 2–3 часа, пока салями не станет сухой и хрустящей.

Для соуса смешайте вина в кастрюле и доведите на умеренном огне до консистенции сиропа. В отдельную кастрюлю налейте куриный бульон и нагревайте, пока он не станет более густым и насыщенным. Смешайте вино и бульон в одной емкости, добавьте тмин и кориандр.

Обжарьте грибы на оливковом масле, чтобы выпарилась жидкость. Соберите их в дуршлаг и оставьте сушиться на 2 минуты. Смешайте чеснок, масло и грибы и обжаривайте смесь еще в течение 30 секунд при большом огне. Приправьте специями и добавьте лук.

Подавайте грибы в центре блюда с уложенными сверху ломтиками салями.  Приправьте блюдо морской солью и листьями орегано. Сверху сбрызните соусом.

 

Суп-пюре из лисичек

Ингредиенты:

Лисички - 600 г

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - ½ головки

Имбирь - ½ чайной ложки

Бульонный кубик - 1 шт

Масло оливковое - 100 мл

Сыр чеддер - 30 г

Тимьян свежий - 1 пучок

Приготовление:

1 кубик бульона (овощного или говяжьего) растворить в литре кипящей воды, можно использовать натуральный бульон. Морковь натереть на крупной терке. Половинку лука мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. золотистого цвета. Положить овощи в бульон и уменьшить огонь до половины. Лисички обжарить в той же сковороде, где жарились лук и морковь. Посыпать морской солью по вкусу. Натиреть свежий имбирь на мелкой терке (полчайной ложки), и добавить к грибам, протушить 5–7 минут.

Положить грибы в бульон и варить 10 минут на среднем огне (вода должна выкипеть наполовину), и 10 минут на слабом огне. Добавить в кипящий суп сыр и мешать пока он не растворится. Выключить огонь, остудить и перемолоть все в блендере. Перед подачей добавить горячие сливки и украсить листиками тимьяна.

 

Маринованные лисички с изюмом

Ингредиенты:

Лисички - 1 кг

Лук-шалот - 5 штук

Чеснок - 5 зубчиков

Семена кориандра - 1 столовая ложка

Перец черный горошком - 1 столовая ложка

Изюм светлый -  ½ стакана

Уксус яблочный - 1 стакан

Масло оливковое - 1 стакан

Соль крупная - 1 чайная ложка

Приготовление:

Руками порвать крупные грибы вдоль на одинаковые небольшие кусочки, чтобы было похоже на лепестки. Закипятить большую кастрюлю воды, добавить грибы и варить 1 минуту. Снять с огня и ложкой с дырками переложите грибы в дуршлаг. Промойте под холодной водой, пока грибы не станут теплыми и оставьте стекать.

В хорошо разогретой сковороде слегка поджарить семена кориандра. Горошки черного перца переложить в ступку и измельчить.

В другой кастрюле разогреть небольшое количество оливкового масла на среднем огне и добавить порезанный чеснок и лук. Готовить на среднем огне помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, не давая подрумяниваться. Добавить кориандр, черный перец, изюм, уксус, оставшееся оливковое масло и соль. Перемешать и довести до кипения.

Добавить грибы, перемешать и снять с огня. Переложить в банки или в пластиковый контейнер, плотно закрыть и оставить в холодильнике на 24 часа.

 

Ветчина с лисичками и сливочно-горчичным соусом

Ингредиенты:

Ветчина - 400 г

Лисички - 300 г

Шампиньоны - 200 г

Масло сливочное - 20 г

Лук-шалот - 3 штуки

Горчица дижонская - по вкусу

Петрушка - ⅓ пучка

Бульон куриный - ½ л

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сливки 35%-ные - по вкусу

Масло оливковое - 20 мл

Вино белое сухое  - ¼ стакана

Мука пшеничная - 1 столовая ложка

Приготовление:

В глубокой сковороде разогреть небольшое количество сливочного и оливкового масла, добавить мелко нарезанный шалот, нарезанные кусочками шампиньоны и обжарить до мягкости. Добавить лисички, перемешать и слегка присыпать мукой. Влить бульон и готовить до легкого загустения. Посолить, добавить сливки и горчицу по вкусу.

В сковороде разогреть немного оливкового масла и выложить тонко нарезанную ветчину. Подрумянить с обеих сторон и влить небольшое количество белого вина. готовить пока вино не выпарится.

Ветчину подавать горячей, полив соусом и присыпав петрушкой. Можно сервировать с рисом.

 

Каша из кускуса с лисичками, тыквой и кедровыми орешками

Ингредиенты:

Лисички - 500 г

Тыква - 300 г

Сыр фета - 150 г

Орехи кедровые - 2 столовые ложки

Розмарин сушеный  - щепотка

Тимьян свежий - щепотка

Кускус - 400 г

Приготовление:

Розмарин обжарить на сливочном и оливковом масле, как только он начнет отдавать аромат - положить лисички. Накрыть крышкой. Поставить на медленный огонь. Не давать воде выкипеть и добавлять кипяток по необходимости.

Свежую тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В среднюю по размерам сковороду капнуть оливковое масло. Положить тыкву, посыпать листьями тимьяна с 2–3 веточек и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой, минут 10.Сыр фета измельчить в чашке вилкой с добавлением воды.

Когда лисички будут почти готовы (минут через 15–20), добавить в них тыкву и соус. Посыпать кедровыми орехами. Посолить по вкусу. Желательно использовать морскую соль. Приготовить кускус и смешать с лисичками, тыквенным соусом и фетой.

 

Грибной суп с соусом гремолата

Ингредиенты:

Грибы белые сушеные - 150 г

Масло сливочное - 4 столовые ложки

Бульон овощной - 1 л

Масло оливковое - 100 мл

Фундук - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Лисички  - 700 г

Кипяток - 1 стакан

Лук репчатый - 200 г

Морковь - 1 штука

Петрушка рубленая - ½ стакана

Цедра лимонная тертая - 1 столовая ложка

Шампиньоны - 400 г

Цедра апельсина тертая - 1 столовая ложка

Приготовление:

Залить белые грибы горячей водой на 20 минут. Процедить и нарезать крупными кусочками. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и морковь и обжаривать до мягкости, около 5 минут. Добавить 400 грамм шампиньонов, посыпать солью. Обжарить грибы, пока не станут мягкими и коричневого цвета, около 5 минут. Добавить белые грибы и обжаривать 3 минуты. Добавить половину овощного бульона в грибы и довести до кипения. Варить на маленьком огне 20 минут. Остудить и поместить все в блендер (добавляя остаток бульона).

Соус гремолата. Петрушку мелко нарезать, добавить выдавленный чеснок, рубленные орехи, а затем натертую цедру лимона и апельсина. Все размешать с оливковым маслом. Поперчить и посолить по вкусу. Оставить в стороне в посудине.

Растопить оставшиеся 2 столовые ложки масла на сковороде и добавить свежие грибы. Жарить на мелком огне 10 минут вместе с луком. Подавать суп в тарелках, сверху украсив жареными грибами с соусом гремолата.

 

Масло из лисичек

Ингредиенты:

Масло сливочное - 12 столовых ложек

Лисички - 350 г

Паста томатная - 1 столовая ложка

Чеснок- 1 зубчик

Перец кайенский - щепотка

Соль - по вкусу

Приготовление:

Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанные лисички и готовить 10 минут, пока грибы не начнут становиться коричневыми, а масло прозрачным. Добавить томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, кайенский перец и соль. Готовить еще 3-4 минуты до мягкости грибов и золотистого цвета масла.

Переложить массу в блендер и измельчить до состояния пасты. Затем переложить в небольшую сервировочную миску, закрыть пленкой и поставить в холодильник до застывания.

 

Лазанья с грибами

Ингредиенты:

Лисички - 500 г

Шампиньоны - 300 г

Масло растительное - 40 мл

Сыр сливочный - 45 г

Молоко - 400 мл

Помидоры - 350 г

Базилик сушеный - 1 чайная ложка

Чеснок - 3 зубчика

Соль -1 чайная ложка

Мука пшеничная - 40 г

Орегано - 1 чайная ложка

Листы для лазаньи

Лук зеленый - 2 пучка

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами, измельчить чеснок и обжарить все в небольшом количестве масла до мягкости. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить, помешивая, 10 минут, пока не испарится лишняя жидкость. Затем добавить лисички, посолить и  готовить еще около 10 минут на среднем огне.

Приготовить соус бешамель. В сковороде растопить на слабом огне сливочное масло, добавить муку, размешать, довести до кипения и снять с огня, понемногу добавляя в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.

Поставить смесь на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.

Помидоры очистить от кожицы и сделайть пюре с помощью блендера, добавить по чайной ложке ароматных сушеных трав.

Сварить листы лазаньи согласно инструкции. Смазать форму сливочным маслом, а затем выложить лазанью слоями. Первый слой - листы. Сверху 3–4 столовые ложки бешамеля, затем грибы и треть томатного соуса. Накрыть листавми и повторять в том же порядке еще три раза. Последний слой - бешамель и тертый сыр. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3–4 пластинки грибами.

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35–40 минут.

 

Грибной салат с зеленью

Ингредиенты:

Лисички - 200 г

Помидоры черри  - 100 г

Салат зеленый - 1 пучок

Орегано - ½ чайной ложки

Базилик - ½ чайной ложки

Чеснок - 2 зубчика

Уксус бальзамический - 1 столовая ложка

Масло оливковое  - 1 столовая ложка

Сахар - щепотка

Сыр тертый - 2 столовые ложки

Орехи кедровые - 1 столовая ложка

Соль - по вкусу

Перец черный горошком - по вкусу

Уксус винный белый - ½ чайной ложки

Приготовление:

Грибы обжарить на растительном масле в течение 2 минут. Добавить орегано, нарубленный зубчик чеснока и жарить до готовности. Помидоры разрезать пополам или на четвертинки. На тарелки выложить салатные листья, помидоры и грибы. Посолить, поперчить, посыпать базиликом.

Смешать бальзамический уксус с винным, оливковым маслом и сахаром. Полить салат заправкой, присыпать сыром и орешками.

Источник: ХОЧУ

Грибы лисички - рецепты вкусных блюд

Лисичка – одни из самых популярных и распространенных съедобных грибов. Окрас ярко-желтый или оранжевый, иногда золотисто-бледный, шляпка похожа на зонтик, ножка находится близко, почти слитно со шляпкой.

Лисички растут по всей огромной территории России, они предпочитают произрастать и размножаться в хвойных и березовых лесах, появляются они в конце весны и до конца лета, все леса обсыпаны этими оранжевыми бусинками.

---

---

Очень важно, что лисички не бывают червивыми, они богаты на полезные витамины и микроэлементы. Лисички не опасно собирать, у них очень сбитая, плотная мякоть и не ломается, как у других грибов. Как бы они не были приготовлены, в любом виде это объедение.

---

Польза лисичек

---

Отменные грибники и любители грибных блюд знают наверняка, что лисички имеют самый нежный ни с чем не сравнимый привкус. Они очень полезны для человека. В лисичках имеется витаминный состав. В плоти и мякоти этих грибов много витамина B, D, PP, они богаты на микроэлементы.

---

Помощь лисичек нашему организму

---

Лисички самым лучшим образом защищают наше зрение, даже могут лечить от куриной слепоты. Грибы богаты и насыщены витамином А, он отвечает за кожный покров и содействует крепости и росту волос, поддерживает иммунитет.

Если постоянно кушать лисички, то тяжелые металлы исчезнут из организма. Помимо всего, эти волшебные грибы без труда избавят от всех возможных червей-паразитов, за эту функцию отвечает высокое содержание хиноманнозы. Рекомендуется употреблять лисички в засушенном виде.

Есть прекрасная настойка, которая благоприятно влияет на печень, защищая ее от внешних факторов.

---

Рецепт настойки

---

• Свежие порезанные грибы – 2 ст. л.
• Водка – 150 мл.

---

К порезанным грибам налить водку и дать настояться несколько недель в прохладном месте в стеклянной посуде, иногда взбалтывать будущую настойку. Пить одну чайную ложку, желательно перед сном в течение месяца. Дать организму передышку и процедуру повторить.

У лисичек отсутствуют противопоказания. Главное и единственное правило, собираем грибы в чистых и не захламленных лесах. Люди, которые не разбираются в грибах, должны стараться приобретать их в магазинах, где они заготовленные промышленным способом.

---

Приготовление грибов

---

Существует множество способов, как приготовить вкусные блюда из лисичек. Можно засушить, поджарить, сварить, замариновать и даже засолить. Самый распространенный и вкусный способ это, конечно, пожарить. Рецепт очень прост: порезать грибочки соломкой или кубиком, выпарить всю лишнюю воду, нашинковать лук, добавить масло, посолить, поперчить, по желанию присыпать специями и подавать к картофелю, макаронам или рису. Характерно то, что лисички даже не обязательно варить, можно сразу обжаривать, этот бесподобный вкус ничем не испортить.

В начале сезона лисичек немного, поэтому приготовим несложный суп.

---

Рецепт легкого супа

---

Почистим и порежем 4-5 картошин (кубиками), мелко нашинкуем две головки лука, 2-3 моркови натрем на крупной терке. Вода кипит, вбрасываем картофель, добавляем грибы. Солим, перчим и варим 15-20 минут. В конце добавляем мелко нарезанную зелень. Настаивается десять минут и вкуснейшее блюдо готово.

---

Рецепт супа из лисичек на наваристом говяжьем бульоне

---

1. Возьмем говяжьи ребра 300-350 г (можно и свиные), но с говядины бульон выходит значительно вкуснее и сытнее. Когда ребра закипели, обязательно снимаем пенку. Если вы хотите, чтобы супчик был прозрачный, не давайте бульону бурлить, он должен едва кипеть. Ребрышки варим не меньше часа, пока мясо не отделится от кости.

---

2. Лисички тщательно перебрать, убрать все сухие листья. В миску сложим грибы и зальем крутым кипятком, дать настояться 20-30 минут, промыть чистой, проточной водой.

---

3. Очистим все овощи. Порежем крупно 4-5 картошин, нарезаем полукольцами одну луковицу, трем одну морковь на крупной терке, кто любит покрупнее, можно порезать крупной соломкой. Еще 1-2 зубчика чеснока давим на чесночнице.

---

4. Отваренные ребрышки достанем из бульона, освободим мясо от кости. Кости выбрасываем, а мякоть кладем в бульон вместе с нарезанными овощами.

---

5. Варить суп пятнадцать минут, как только овощи сварятся, добавляем грибы. В конце варки посолить и поперчить, добавить измельченный чеснок.

---

Грибы в супе намного вкуснее целые, нежели нарезанные!!!!

Хотелось бы отметить, что в летний период лисичек очень большое количество. Организм за зиму теряет огромное количество полезных веществ. Этот рецепт поможет вернуть здоровье и витаминный состав.

---

Рецепт салата из лисичек

---

• лисички – 500 г;
• редиска – 200 г;
• капуста пекинская – четверть головки;
• бекон – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло, петрушка, укроп, листья салата, перец, соль.

---

Отварить грибы, после обжарить их на сковороде, порезать средней соломкой. Крупно нарезать все овощи, смешать, заправить маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

---

Грибные блюда из лисичек, не только безумно вкусные, но и очень полезные!

---

Приятного аппетита!

receptino.ru

---

---

Популярные рецепты

---

Картофель с лисичками и луком

Блюда с грибами

Приготовление

40 минут

 

Рецепт на:

4 порции

   

Одна порция

342 ккал

 

Описание

Вкусный жаренный картофель со свежими лисичками, луком и пряными специями. Проверенный рецепт и секреты приготовления блюда, в результате получаются идеальные жаренные лесные грибы с картошкой.
Готовое блюдо можно подать с свежей зеленью и сметаной.

Как приготовить "Картофель с лисичками и луком"

Шаг 1

Сначала подготавливаем лисички. Грибы нужно перебрать, очистить от листьев и другого мелкого мусора. Ножку гриба очистить от кожицы и обновить срез.
Затем заливаем грибы холодной водой и оставляем так на 20 минут.
Сливаем воду, промываем грибы еще раз и обсушим их бумажным полотенцем.

Шаг 2

Пока грибы настаивались в воде, нарезаем очищенный картофель тонкими дольками, а лук тонкими полукольцами.

Шаг 3

Лисички будем обжаривать небольшими партиями. Если обжарить все сразу, они выделят много жидкости.
На разогретую сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла, выложите первую партию грибов и обжаривайте помешивая 4-6 минут. Затем выкладывайте следующую партию, если нужно добавьте 1 ст.л. растительного масла.
Готовые грибы переложите в отдельную миску.

Шаг 4

В ту же сковороду, где обжаривались лисички, влейте 3 ст.л. растительного масла и выложите туда нарезанный картофель. Обжаривайте помешивая в течении 10 минут на среднем огне.

Шаг 5

Добавьте лук. Продолжайте обжаривать помешивая еще 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 6

Лопаткой раздвиньте картофель в центре сковороды и выложите туда сливочное масло, выдавите чеснок.

Шаг 7

Туда же добавьте майоран, тимьян и черный перец. Перемешайте все тщательно, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

Шаг 8

Добавьте лисички, посолите, перемешайте.

Шаг 9

Сделайте минимальный огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 10

Картофель с лисичками и луком готов. Получается очень вкусно и ароматно!

Жареные лисички с отваренным картофелем и луком

Жареные лисички – хит грибного сезона, не помню ни одного года, чтобы мы не жарили лисички. Отваренный картофель, посыпанный жареными лисичками – это неописуемое вкусовое наслаждение.

Интересно, много ли найдется людей, которые, услышав слово «лисичка», представят себе рыжего и хитрого зверька с пушистым хвостом, героя популярных детских сказок? Подавляющее большинство знают, что лисичка это светло-оранжевый лесной гриб, необыкновенно вкусный, растущий в наших лесах обильно, буквально полями.

У меня, например, перед глазами ярко-зеленый ковер лесного мха, и торчащие оранжевые лейки лисичек. Лисичка (лат. Cantharellus cibarius) — съедобный гриб, с ножкой переходящей в шляпку без видимой границы. Цвет от светло-желтого до густо-оранжевого.

Мякоть гриба плотная, волокнистая., с кисловатым привкусом. Растет практически везде в лесах умеренного климата. Чаще в хвойных лесах, или смешанных. Грибы вырастают большими группами, и обычно появляются после обильных дождей. К сожалению, лисички бывают несъедобными, и ядовитыми. Лисички весьма ценное лекарственное сырье, благодаря содержащимся в них веществах, благотворно влияющим на печень, и помогающим бороться с внутренними паразитами. Кроме того, лисичка содержит много аминокислот и витаминов.

Но настоящие лисички — вкусные грибы с высокой пищевой ценностью. Важное свойство лисичек — они не бывают червивыми.

Лисички можно приготовить почти как угодно: пожарить, отварить, засушить, замариновать или засолить. Но самые вкусные — жареные лисички. Особенно лисички с луком и небольшим количеством специй, или даже при полном их отсутствии. По большому счету лисички можно даже не отваривать предварительно. Но для страховки обычно их немного отваривают, буквально 15 мин. Но просто жареные лисички — намного вкуснее. Особенно картошка жареными с грибами — лисичками. Еще с детства я усвоил: самое вкусное — это когда лисички с луком, если ими посыпать отварной картофель.

Суп из лисичек свежих

Как сварить грибной суп из свежих лисичек, рецепт пошагово с фото Грибной суп из свежих лисичек – это вкус моего детства. Единственное первое блюдо, которое съедала с большим удовольствием, оно мне казалось божественно вкусным. Теперь я выросла, но супчик остался любимым. При каждом удобном случае не упускаю возможности приготовить его для себя и своей семьи. Не встречала человека, которому он бы не понравился. Многие удивляются и спрашивают: «Варят ли суп из лисичек?» Без сомнения отвечу: варят! И даже подают в ресторанах и дорогих кафе. Я вам предлагаю не ресторанный рецепт, а простой домашний из доступных продуктов и элементарных ингредиентов. Грибной суп из лисичек рецепт Все очень просто и понятно. Ингредиенты: Лисички – 100 г; Вода – 1.5 литра; Картошка – 4-6 шт.; Лук – 1 шт.; Морковка – 1 шт.; Растительное масло – 2 ст. лож.; Соль – 1 ч. лож.; Лавровый лист – 1 шт. Столько варить лисички для супа Прежде чем начать приготовление блюда, нам нужно обработать основной ингредиент – лесные грибы лисички. Вот так они выглядят после того, как их принесли из леса. Они очень хрупки и нежные, поэтому аккуратно снимите с них лесной мусор, удалите землю с ножек. Разрежьте на несколько частей, помойте в воде. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, воды желательно наливать как можно больше. Доводим до кипения, снимаем с огня, отбрасываем на сито. Промываем в проточной воде. Обратно отправляем на огонь, заливаем чистой водой и варим после закипания 30-40 минут. Не забываем убирать образовавшуюся пенку. Отбрасываем на дуршлаг и промываем водой. Вот и все, лесные грибы лисички готовы к дальнейшему использованию. Их можно жарить с луком или сливками, сметаной, добавлять в суп, заморозить в морозилке впрок, а зимой наслаждаться различными блюдами из них. Как сварить суп из лисичек Рецепт пошагово с фото поможет вам зрительно запомнить процесс, рассмотреть все до малейших деталей. Отварные грибочки отправить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить в течение 5-8 минут. Лук мелко порезать. Морковку натереть на терке, обжарить овощи и грибы до готовности, при необходимости долить растительного масла. В кастрюлю налить воды и отправить туда почищенный и порезанный небольшими кубиками картофель. Готовые обжаренные овощи с грибами также отправить вариться. Добавить соль, лавровый лист и другие специи. Готовить до готовности картофеля. Снять с плиты, добавить рубленую зелень. Подавать к столу с кусочком черного хлеба, свежими овощами. Другие рецепты Как вы понимаете, это не единственный способ приготовления супа с лисичками. Рецептов много, здесь приведу несколько из них, а точнее способы, как разнообразить наш рецепт. Плюс этого блюда в том, что оно готовится без мяса. Его можно готовить в пост и тем, кто придерживается вегетарианского принципа питания. А так же он является диетическим, поэтому понравится людям, которые следят за своей фигурой. Но для тех, кто любит посытнее, можно приготовить на курином бульоне или предварительно отварить кусочек мяса на кости. Будет очень вкусно. Гречка рис, перловка или макароны – один из данных ингредиентов вы можете добавить к предыдущему рецепту. Вкус получится новый, блюдо сытнее. В последнее время стал популярным такой вид первого блюда, как крем-суп. Я вам расскажу, как приготовить суп-пюре из лисичек, вы по-новому посмотрите на данное блюдо и полюбите его. В принципе, все готовится по предыдущему рецепту, а затем с помощью блендера взбивается до однородного состояния. Добавляют сливки или жирную сметану, сухарики и подают к столу. Плавленый сыр можно подать отдельно или добавить во время приготовления. Порезать кусочками и за несколько минут до окончания готовки и положить в кастрюлю. Подождать, пока он расплавится, и можно подавать к столу. Вместо картофеля кладут галушки или пельмени. Если у вас есть сушеные лисички, их нужно предварительно замочить в холодной воде на 2-4 часа, затем отжать, порезать, обжарить с луком и морковкой, а далее все по рецепту. Из замороженных грибов готовится аналогично. Берете нужное количество и отправляете на сковородку. А далее все, как указано выше. Не бойтесь экспериментов. Ведь только те, кто отступает от правил, создает что-то невероятно вкусное и новое. Как видите, потребуется совсем немного вашего времени, и грибной суп из свежих лисичек готов. sup-kartoshka.ru Суп из лисичек: рецепты из свежих, замороженных, сушеных грибов Лисички многие считают лучшими из грибов. Они обладают аппетитным цветом и упругой мякотью, никогда не бывают пораженными насекомыми, их легко чистить и готовить. Органолептические качества блюд из этих рыжих грибов всегда оказываются на высоте. Они хороши в любом виде. Кто-то предпочитает их жарить, кто-то варит из них первые блюда. Суп из лисичек не бывает сильно наваристым, если только не сделать его на мясном бульоне, но все равно получается сытным, ароматным и аппетитным. Приготовить их можно из свежих, замороженных или сушеных даров леса, дополнив мясом, крупами, овощами и другими компонентами. Рецептов первых блюд из лисичек существует так много, что трудно не подобрать вариант по вкусу. Особенности приготовления Сварить суп с лисичками сможет даже начинающая хозяйка, но для получения наилучшего результата ей необходимо знать и учитывать несколько важных моментов. Собирать лисички для супа следует в экологически благополучных районах, вдали от автомагистралей, промышленных объектов. Грибы впитывают и накапливают токсины, и если лисички растут в местах, где природная среда не благополучна, то и они могут стать ядовитыми. Суп из лисичек можно варить на первом бульоне, но некоторые хозяйки перестраховываются: поварив грибы 5-10 минут, первую воду сливают, затем заливают лисички чистой водой и доводят до готовности. При варке грибов в несколько этапов суп целесообразно готовить не на воде, а на курином или мясном бульоне, тогда он получится более вкусным и наваристым. Суп из замороженных и сушеных лисичек получается не менее вкусным, чем из свежих. Замороженные грибы, если они были предварительно порезаны, можно готовить, не размораживая. Если перед варкой их нужно измельчить, придется подождать, пока продукт оттает. Чтобы лисички не утратили своих органолептических качеств, размораживать их следует в естественных условиях, не допуская резкого перепада температур. Ускорять процесс с помощью горячей воды или микроволновки категорически не рекомендуется. Сушеные грибы перед приготовлением заливают чистой прохладной водой и оставляют как минимум на час, чтобы они восстановили первоначальный объем. После этого их готовят так же, как и свежие грибы. Рецептов первых блюд из лисичек существует много, и технология приготовления этих кушаний не всегда оказывается идентичной. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо следовать рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт. Грибной суп из свежих лисичек Состав: свежие лисички – 0,5 кг; картофель – 0,4 кг; репчатый лук – 150 г; зеленый лук – 50 г; сливочное масло – 50 г; рафинированное растительное масло – 40 мл; вода – 2 л; соль, черный молотый перец – по вкусу; сметана – 120-160 мл; свежий укроп – по вкусу. Способ приготовления: Лисички помойте под проточной водой. Промывать желательно каждый гриб отдельно, чтобы гарантированно избавить их от лесного сора. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, мелкие оставьте целыми. Сложите грибы в кастрюлю. Залейте водой. На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения, убавьте интенсивность пламени и варите грибы, пока они не осядут на дно. Во время варки грибов на поверхности будет выступать пена, ее следует удалять с помощью шумовки. Картошку очистите, нарежьте кубиками размером около 1,5-2 см, положите в кастрюлю с грибами. Подсолите и поперчите бульон. Варите в нем картошку вместе с грибами 15 минут. На сковороде растопите сливочное масло. Подлейте к нему пару ложек растительного масла. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, выложите на сковороду и обжарьте до золотистого оттенка. Переложите обжаренный лук в кастрюлю с другими продуктами, продолжайте варить суп 5-7 минут. Помойте, обсушите кухонным полотенцем укроп и зеленый лук, мелко порубите их ножом и пересыпьте в кастрюлю с супом. На этом же этапе введите сметану, перемешайте. Дождитесь, когда содержимое кастрюли снова закипит, и снимите ее с огня. Видео-рецепт по случаю:: Суп по данному рецепту, несмотря на простой состав и быстроту приготовления, получается вкусным и аппетитным. Этот вариант первого блюда из лисичек относится к числу классических. Простой рецепт супа с замороженными лисичками Состав: замороженные лисички – 0,3 кг; картофель – 0,3 кг; морковь – 100 г; репчатый лук – 100 г; сливочное масло – 40 г; вода или бульон – 1,5 л; соль, перец – по вкусу; лавровый лист – 1 шт. Способ приготовления: Если лисички заморожены целыми, выложите их на тарелку и оставьте в помещении, пока они не оттают. Слейте жидкость, нарежьте грибы кусочками средней величины. Если лисички заморожены резаными, размораживать их не обязательно, но все же сделать это будет не лишним. Поскребите, помойте морковь. Промокните ее салфеткой, измельчите на терке с крупными отверстиями. Луковицу освободите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Очистите картошку, нарежьте ее кусками примерно одинаковой формы размером около 1,5 см. Вскипятите воду или бульон. Если варите суп на воде, добавьте соль и специи. На сковороде растопите масло, положите в него лук и морковь. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте к пассерованным овощам грибы. Обжаривайте их вместе, пока выделившаяся из грибов жидкость не испарится. Переложите грибы и овощи в кастрюлю с бульоном, туда же засыпьте картофель. Варите суп, пока картошка в нем не станет мягкой. При подаче к столу сваренный по приведенному рецепту грибной суп не помешает заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью. Суп из сушеных лисичек Состав: сушеные лисички – 100 г; картофель – 0,4 кг; морковь – 100 г; репчатый лук – 100 г; сливочное масло – 30 г; оливковое масло – 40 мл; сливки – 0,2 л; вода – 2 л; свежая зелень – 50 г; соль, черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Грибы залейте водой, оставьте на час. Картошку почистите, нарежьте кубиками размером около 1,5 см. Почистите и помойте морковь, крупно ее натрите. С луковицы снимите шелуху. Нарежьте овощ тонкими полукольцами. Кастрюлю с размоченными грибами поставьте на плиту и на среднем огне доведите состав до кипения. Убавьте огонь и варите грибы 15-20 минут, снимая выступающую на поверхности пену. Когда грибы осядут на дно, выньте их шумовкой из бульона и остудите. В грибной бульон положите картошку. Варите ее 15 минут. За это время обжарьте в смеси сливочного и растительного масел морковь и лук. Добавьте к ним лисички, предварительно нарезав их на небольшие куски. Обжаривайте грибы с овощами в течение 5 минут. Продукты со сковороды переложите в кастрюлю, где варится картошка. Добавьте перец и соль, перемешайте. Через 5 минут добавьте сливки и мелко порезанную зелень. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Сливочные нотки делают суп из сушеных лисичек, сваренный по приведенному рецепту, особенно вкусным и изысканным. Суп из лисичек с сыром Состав: свежие лисички – 0,3 кг; картофель – 0,3 кг; морковь – 0,2 кг; лук-шалот – 100 г; плавленый сыр – 100 г; вода – 1,5 л; сливочное масло – 40 г; свежая зелень – 30 г; соль, черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Лисички почистите, помойте и обсушите. Нарежьте их некрупными кубиками. Пересыпьте в кастрюлю. Залейте грибы водой, доведите до кипения и поварите 15 минут, снимая выступающую на поверхности пену. Почистите картошку, нарежьте ее небольшими кусками кубической формы, добавьте к грибам. Варите продукты вместе 10 минут. Лук нарежьте кружками, морковь натрите. Обжарьте их до мягкости на сливочном масле, добавьте в суп. Через 10 минут добавьте мелко порезанный или натертый плавленый сыр. Варите суп, перемешивая, пока сыр полностью не растопится. Остается разлить суп по тарелкам, посыпать мелко порезанным луком и подать к столу. Кушанье, сделанное по данному рецепту, обладает нежным сливочно-грибным вкусом и соблазнительным ароматом. Суп с вермишелью и лисичками Состав: свежие лисички – 150 г; картофель – 0,3 кг; морковь – 100 г; репчатый лук – 100 г; куриный бульон – 2 л; вермишель – 50 г; вода – 0.5 л; свежая петрушка – 20 г; соль, перец – по вкусу. Способ приготовления: Помойте, мелко порежьте лисички. Картошку очистите, нарежьте кубиками размером около 1 см. Примерно такими же кусками, как и картофель, нарежьте очищенные морковь и лук. Лисички залейте водой, доведите ее до кипения, поварите, снимая пену, в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг. В чистой кастрюле разогрейте куриный бульон, положите в него грибы, лук и морковь. Через 10 минут добавьте картофель. Поварите суп 15 минут, при необходимости подсолите его и поперчите. Всыпьте вермишель. Продолжайте приготовление супа 2-3 минуты. При подаче к столу посыпьте суп рубленой петрушкой. По этому рецепту первое блюдо получается диетическим, так как он не предусматривает обжаривания ингредиентов. Лисички – благородные грибы. Они не требуют сложной предварительной подготовки, обладают отменными органолептическими качествами. Суп из них готовится быстро и легко, получается вкусным и аппетитным. Матрица продуктов: Лисички 🥄 Дата: 07.06.2019. Обновлено: 13.03.2020 onwomen.ru Суп из лисичек / Грибные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото Приготовление супа из лисичек: Шаг 1: подготавливаем ингредиенты. Сначала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи и по очереди тщательно промываем их вместе со свежей зеленью, а также лисичками под струйками холодной проточной воды. Потом сушим эти продукты бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель нарезаем небольшими ломтиками или кусочками размером от 2-х до 2,5 сантиметров, перемещаем их в миску с холодной водой и оставляем там до использования, чтобы не потемнели. Морковь рубим кольцами, полукольцами или соломкой, а репчатый лук кубиками толщиной до 5 миллиметров. Крупные грибы делим на 2, 4 или 6 частей, а мелкие оставляем целыми. Зеленый лук мелко шинкуем. Тем же способом измельчаем свежий укроп с петрушкой, выкладываем на столешницу остальные нужные продукты, а также специи, которые понадобятся для приготовления супа, и приступаем к следующему шагу. Шаг 2: варим суп из лисичек. Ставим на средний огонь глубокую противопригарную кастрюлю с толстым дном и кладем в нее кусочек сливочного масла, когда жир растает и разогреется, отправляем в него лук и пассеруем его в течение 2-х минут до мягкости. Затем добавляем к нему грибы и тушим их вместе 5 минут. Дальше кладем в кастрюлю нарезанный картофель, морковь и зеленый лук. Заливаем все нужным количеством мясного бульона и доводим его до кипения. Как только жидкость начнет побулькивать, при помощи шумовки снимаем с ее поверхности серо-белую пенку – свернувшийся белок. Отправляем в бульон по вкусу соль и варим овощи с лисичками 17–20 минут. Спустя это время проверяем продукты столовой вилкой на мягкость, если ее зубцы входят плавно, без напора – готовы. Приправляем первое горячее блюдо сушеным укропом, петрушкой, черным молотым перцем и выдерживаем на умеренном огне еще 2–3 минуты под прикрытой крышкой. Дальше выключаем плиту, даем супу настояться 7–10 минут, при помощи половника разливаем его порциями по тарелкам, посыпаем каждую свежей зеленью и подаем к столу. Шаг 3: подаем суп из лисичек. Суп из лисичек после приготовления немного настаивают, затем распределяют порциями по глубоким тарелкам, приправляют каждую свежей мелкорубленой зеленью укропа, а также петрушки и сервируют в горячем виде к обеденному столу как первое основное блюдо. Вместе с этим ароматным кушаньем на стол можно поставить овощной салат, маринады, соленья и, конечно, свежий хлебушек. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита! Советы к рецепту: – некоторые хозяйки промывают грибы отдельно в дуршлаге, потому что лисички имеют крупные поры, в которые очень часто попадает песок, а также другой сор. После этого их иногда замачивают в кипятке либо горячем молоке на 15–20 минут, чтобы стали мягче. Затем снова ополаскивают, по желанию измельчают и используют по назначению; – не обязательно готовить суп на мясном бульоне, можно взять овощной отвар либо обычную очищенную воду, все зависит от вашего желания и возможностей; – по желанию грибы можно обжарить отдельно на сковороде и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам за 10 минут до полной готовности блюда; – альтернатива зеленому и репчатому луку – порей или красный сладкий, черному перцу – душистый, а сливочному маслу – растительное; – тем же способом можно делать суп из любых других съедобных грибов, но не стоит забывать о том, что некоторые виды надо подготавливать боле тщательно, например, очищать от верхнего слоя кожицы либо предварительно отваривать или замачивать; – специи, указанные в рецепте, довольно нейтральные и идеально подчеркивают вкус готового супа, но они не принципиальные, можно взять любые другие травы и пряности, которыми приправляют блюда из грибов. www.tvcook.ru Суп из свежих лисичек рецепт – русская кухня: супы. «Еда» Сушеные грибы 100 г Картофель 3 штуки Морковь 1 штука Лук репчатый 1 штука Вода 1,5 л Растительное масло 20 мл Сливочное масло 20 г Лавровый лист 2 штуки Душистый перец горошком по вкусу Черный перец горошком по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Сметана по вкусу eda.ru Рецепты грибного супа с лисичками: ароматно, изысканно, просто! Как приготовить суп из лисичек? Перед приготовление супа с лисичками грибы нужно перебрать и срезать на треть ножки. Если вы хотите заморозить свежие лисички, то их нужно предварительно немного отварить, чтобы затем, после разморозки, они не горчили. Суп можно приготовить с овощами — картофелем, морковью, зеленым горошком, луком, чесноком, травами, а также с копченым мясом, отварным говяжьим или куриным мясом, с сыром. Особенный вкус супу придают дополнительные специи — имбирь, перец, кумин и др. Суп с лисичками — рецепты Простой суп из лисичек. Ингредиенты: 500г лисичек, 100г сала, 1ч.л. муки, 1ст.л. сметаны, соль, перец. Приготовление: нарежьте и истолчите сало, потушите на нем мелко нарезанный лук до полумягкости. Промойте лисички, смешайте с луком, тушите 45 минут, залейте 3 литрами кипятка, посолите, кипятите полчаса. Разотрите муку со сметаной, заправьте суп. Суп с лисичками и копченостями. Ингредиенты: 300г лисичек, 200г копченых ребрышек, 200г копченого мяса, 1 луковица, 2 моркови, горсть перловки, черный перец, лавровый лист, растительное масло. Приготовление: копченые ребрышки залейте кипятком, поставьте вариться. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте на растительном масле. Перловку залейте водой, чтобы набухла. Разложите по горшочкам нарезанное копченное масло, ребрышки, промытые и нарезанные лисички, зажарку, душистый горошек, лавровый лист, перловку, залейте бульоном, поставьте на 25 минут в духовку. Тыквенный суп с лисичками. Ингредиенты: 450г лисичек, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2ст.л. сливочного масла, 150г тыквы, 1/8ч.л. сушеного имбиря, 1/8ч.л. сушеного кумина, ¼ч.л. черного молотого перца, щепотка корицы, щепотка душистого перца, ½ч.л. соли, ½ч.л. кайенского перца, 1л воды, 2ч.л. джина, 120мл сливок, 60мл сухого белого вина. Приготовление: растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук, жарьте до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок, немного грибов, готовьте несколько минут. Добавьте нарезанную кубиками мякоть тыквы, остальные грибы, соль, перец, специи, тушите до смягчения, влейте воду, джин, белое вино, варите 5-10 минут, убавьте огонь, перемешайте суп миксером, влейте сливки, посолите, поперчите. Суп с лисичками и плавленным сырком. Ингредиенты: 500г лисичек, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 плавленных сырка, растительное масло, специи, соль. Приготовление: промойте лисички, выложите в кастрюлю, залейте водой, варите 20 минут, добавьте очищенный и нарезанный брусками картофель, варите 15 минут. Приготовьте поджарку из мелко нарезанных моркови и лука, добавьте в суп, также положите плавленные сырке, аккуратно перемешайте до растворения сырков, посолите, добавьте специи, подавайте с зеленью. Суп с лисичками подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью. К супу предложите сметану и сухарики. www.woman.ru рецепт с фото. Как приготовить суп с грибами лисичками :: SYL.ru Кто не встречал в лесу эти маленькие оранжевые грибки? Растут они стайками. И, несмотря на скромные размеры, можно их насобирать целое лукошко. Главной отличительной особенностью лисичек является их тотальная устойчивость к вредителям. Иногда только ножка может оказаться полой из-за того, что ее продырявил проволочник. Из лисичек готовят первые и вторые блюда, соусы. Хороши они также для домашних заготовок на зиму. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный грибной суп из лисичек. Рецепты этого блюда разнообразны. Можно приготовить прозрачный бульон, а также наваристый суп-пюре. С чего начать процесс Лисички хороши также тем, что у них нет ядовитых «двойников». Есть ложные опята, горчавики, с виду похожие на боровики, а вот у этих рыженьких грибков нет таких опасных близнецов. Поэтому смело можно их употреблять для блюд, и не отваривать в двух водах, чтобы обезопасить себя от яда. Еще одним плюсом лисичек является то, что чистить их – одно удовольствие. Лишь поскоблим ножом грязные места, хорошенько промоем и все. Маленькие размеры грибочков позволяют готовить их целиком. Но есть у лисичек и минус. Это все-таки не грибы первой категории, как, например, белые. Из них не выйдет хорошего наваристого бульона. Поэтому, если мы собираемся готовить суп из лисичек, нужно запастись чем-то существенным – говяжьими косточками или курятиной. Но, в принципе, можно приготовить блюдо и без мяса – с грибами и овощами. Суп из лисичек: рецепт вегетарианский Это старинное блюдо русской кухни. Полкило обработанных лисичек заливаем двумя литрами холодной воды и ставим кастрюлю на огонь. Варим до тех пор, пока грибы не осядут на дно. Периодически снимаем пену. Кладем три картофелины, нарезанные брусочками или кубиками, варим до мягкости. Среднюю луковицу нашинкуем мелко и спассеруем в растительном масле. Добавим обжарку в грибной бульон. Через пять минут нарежем несколько перьев зеленого лука колечками, тоже выложим в кастрюлю. Посолим, чуток поперчим и оставим вариться еще пять минут. Учитывая, что лисички не дают большого навара, нужно заправить суп сливочным маслом, как кашу. Подавать такое блюдо следует со сметаной, посыпав рубленным свежим укропом. Грибной суп на говяжьих косточках В этом рецепте можно использовать любое мясо. Например, вкусный бульон получается из свиных ребрышек или бычьих хвостов. Мясо на кости (500 г) заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь, снимаем регулярно пену. Бульон должен тихо кипеть час-полтора, чтобы мясо легко отделялось от костей. Тем временем можно заняться очисткой грибов. Полкило лисичек ошпарим крутым кипятком, оставим на четверть часа. Затем промоем под холодной проточной водой. Вытащим косточки, соскоблим с них мясо, вернем его в бульон. Добавим 2-3 порезанных брусочками картофелины, нашинкованную на тонкие пластины морковку и посеченную соломкой луковицу. Два зубчика чеснока выдавим в кастрюлю. Варим до полуготовности корнеплодов. Как только куски картошки можно будет проткнуть вилкой, выкладываем грибы. Солим и перчим по вкусу. Варим суп из лисичек еще пятнадцать минут. На курином бульоне Этот рецепт похож на предыдущий. Для навара можно взять разделанную тушку птицы или какие-то ее части, например, два бедра, четыре голяшки и т.д. Главное, чтобы бульон получился янтарным, прозрачным. Солим и перчим его. Можно также отправить вариться вместе с курицей лавровый лист и корнеплоды для супа (по корню петрушки и моркови, половинку кочешка сельдерея). После этого бульон следует процедить. Луковицу мы мелко шинкуем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистости. Добавляем в суп. Теперь на сковороду выкладываем лисички (500 грамм). Жарим их с добавлением масла. Добавляем в бульон четыре порезанных на кубики картофелины. Почти сразу же выкладываем и грибы. Варим все до готовности. Подаем суп из лисичек и курицы со сметаной, посыпав каждую порцию свежей зеленью. Рецепт с тыквой Пассеруем измельченную луковицу на двух ложках сливочного масла до золотистого цвета, добавляем три зубчика порубленного чеснока и 200 грамм лисичек. Жарим несколько минут. Мякоть тыквы (150 г) нарезаем небольшими кубиками. Кладем в сотейник. Добавляем еще 250 грамм лисичек. Солим и посыпаем смесью специй. Ее можно приготовить заранее. Смешаем сушеный имбирь, кумин, черный молотый, душистый и кайенский перцы, корицу. Всех ингредиентов – на кончике ножа. Тушим под крышкой до размягчения. После этого заливаем литром воды. Добавляем две чайные ложечки джина и половину стакана белого вина. Варим еще десять минут. После чего перемешиваем суп из лисичек с помощью миксера, вливаем 120 мл сливок, подаем. Суп-пюре из лисичек с сыром Часть грибков откладываем для украшения. Остальные (100 г) отвариваем вместе с половиной корня сельдерея, 3 картошками и морковкой в подсоленной кипящей воде. Процеживаем бульон, а густое измельчаем в блендере. Это пюре разбавляем отваром до нужной консистенции, снова доводим до кипения на маленьком огне. Вводим 200 грамм сыра (можно и плавленого). Варим до полного растворения последнего в супе. Отдельно на сковороде обжариваем на масле луковицу и оставшиеся грибы. Разливаем суп-пюре по тарелкам. Добавляем в каждую порцию по ложке грибочков с луком и щепотке свежей зелени. Kantarellikeitto Так называется коронное финское блюдо, представляющее собой крем-суп из лисичек с сыром грюйером. Чтобы сделать Kantarellikeitto, нужно запастись 300 мл куриного бульона. На сковороде топим две ложки сливочного масла и обжариваем на нем две горсти грибов. Готовим их пару минут, но на сильном огне. Добавляем мелко нарубленную луковицу и веточку эстрагона. Готовим на среднем огне три минуты. Добавляем на сковороду две ложки муки, перемешиваем. Вливаем четверть стакана белого вина, даем ему испариться. Перекладываем содержимое в кастрюлю с горячим бульоном, доводим до кипения, варим еще десять минут. После этого удаляем эстрагон и добавляем горсть тертого грюйера. Когда сыр полностью растопится, вливаем половину стакана жирных сливок. Солим и посыпаем специями, томим на малом огне, не доводя до кипения. После выключения плиты даем настояться под крышкой следующие десять минут. www.syl.ru Грибной суп с лисичками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru Грибной суп с лисичками — что может быть вкуснее и проще. Тем, кто собирает в лесу грибы, думаю, помнятся моменты сомнений – не попадёт ли в корзинку поганка? Так вот, в случае с «жёлтым лесным золотом» сомненья минимальны, так как из похожих грибов существует только ложная лисичка, а она заметно отличается от своей съедобной тёзки. Грибной суп с лисичками На мой взгляд, только шампиньоны и вешенки составляют конкуренцию лисичкам по своей доступности и вездесущности. Даже в самый «не грибной» год на рынке найдётся торговец с ведёрком жёлтых «лисят». Кроме доступности, есть ещё ряд преимуществ перед другими лесными дарами. Во-первых, червячки практически никогда не поражают этот гриб. Во-вторых, собрать можно сразу много, если повезёт с поляной. В-третьих, чистить не нужно. В общем, куда не посмотри – одна сплошная выгода! Что только не готовят из лисичек, по-моему, самые вкусные рецепты — грибная икра, паста с грибным соусом, и, конечно, грибной суп с лисичками. Время приготовления: 1 час Количество порций: 4 Ингредиенты для приготовления грибного супа с лисичками: 350 г лисичек; 1,2 л куриного бульона; 120 г репчатого лука; 120 г моркови; 150 г картофеля; 30 г петрушки; 2 зубца чеснока; 50 г сливочного масла; 20 мл подсолнечного масла; соль, перец, лавровый лист. Способ приготовления грибного супа с лисичками. Начинаем с самого хлопотного процесса – очистки грибов. Замачиваем лисят в тазике с холодной водой, чтобы мох и иголки отмокли. Затем промываем грибочки под краном холодной водой, кладём в дуршлаг или на полотенце, чтобы они обсохли. Чистим и моем грибы Основа любого грибного супчика — это, конечно, пассерованный лук, причем, чем больше, тем вкуснее. Итак, наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, добавляем кусочек сливочного, затем бросаем мелко порубленный лук. Пассеруем до прозрачного состояния, добавляем пропущенные через пресс зубцы чеснока. Пассеруем репчатый лук и добавляем чеснок К прозрачному луку добавляем мелко порубленные грибы, закрываем кастрюлю крышкой, припускаем на умеренном огне 5-7 минут. Выделится много воды, выпаривать её не нужно, в отличие от приготовления жареных грибов. Морковь чистим, натираем на крупной тёрке, добавляем в кастрюльку. В кастрюлю с луком и грибами добавляем натёртую морковь Далее чистим картофель, режем небольшими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам. Нарезаем очищенный картофель Затем добавляем куриный бульон. Для вегетарианского меню куриный бульон замените овощным или просто налейте воду. Куриный бульон я храню в контейнерах в морозилке, чтобы всегда был запас для супов и соусов. Заливаем овощи и грибы бульоном Кладём в кастрюльку лавровый листик, солим по вкусу. После закипания закрываем грибной суп крышкой, варим на маленьком огне 45 минут. Добавляем специи и соль. Доводим до кипения и варим на маленьком огне За 5 минут до готовности бросаем в грибной супчик пучок мелко порубленной петрушки, перемешиваем, снимаем с огня, и оставляем отдохнуть на 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем нарезанную зелень К столу грибной суп с лисичками подаём горячим, посыпаем свежесмолотым чёрным перцем и приправляем сметаной. Грибной суп с лисичками Кстати, если измельчить грибной суп с лисичками в блендере, то получится густой и вкусный грибной крем-суп. Однако, следует заметить, что для пюреобразных супов время варки нужно немного увеличить (примерно на 10-12 минут). Грибной суп с лисичками готов. Приятного аппетита! www.botanichka.ru

Лисички - 17 рецептов - PrzyslijPrzepis.pl

Лисички - самые популярные грибы сразу после шампиньонов. Они не требуют большой подготовки или утомительной очистки. Блюда из лисичек легко приготовить для этого. Посмотрите, сколько вариантов можно приготовить блюд с лисичками.

Добавлено: Анна Данилюк

опубликовано 15.04.2020 | отображено: 30728

Лисички — это маленькие оранжевые грибы, которые первыми предвещают приход грибного сезона. Хотя эти грибы не являются особой витаминной бомбой, не обладают большой пищевой ценностью и не являются сокровищницей микро- и макроэлементов, лисички готовят на их вкус.

См.: яичница с лисичками – хит лета

У наших пользователей довольно много идей блюд из лисичек.Начиная с классической яичницы с лисичками, через добавление в фарш и ингредиент спагетти с сырным соусом и лисичками, до добавления в соусы. Вы не можете забыть добавить их в тарталетки, которые будут прекрасны в жаркие дни. Блюда с лисичками можно есть и в холодном виде.

Лисички - рецепт ризотто

Лисички – это также различные виды блюд с использованием крупы и риса. К ним относится традиционное ризотто. Для его приготовления необходимо тщательно очистить и нарезать лисички покрупнее.Рецепт предусматривает небольшой ломтик лука. Затем добавьте в горячую сковороду 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте лисички и обжаривайте в течение трех минут. За это время лисички включат воду. Затем добавить рис и немного обжарить. Блюда с лисичками, например ризотто, наиболее вкусны с рисом, предназначенным для этого блюда. Затем влить вино, а когда рис впитает жидкость, порциями влить бульон. Затем нужно аккуратно перемешать до полного впитывания.При необходимости добавить еще немного бульона. Рис должен быть мягким, но недоваренным. Наконец, добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и приправьте солью и перцем по вкусу. Блюда из лисичек прекрасно сочетаются с рубленой зеленью. Полезно поэтому посыпать лисички нарезанной свежей кинзой, петрушкой или тимьяном. Рецепт рекомендует разложить ризотто по тарелкам и перед подачей посыпать тертым пармезаном.

Лисички - Рецепт соуса для пасты

Лисички также являются вышеупомянутыми блюдами из макарон.Соус из лисичек – идеальное предложение для сытного семейного ужина. Тщательно вымойте грибы и выберите их. Крупные шляпки или ножки режем на более мелкие кусочки. Чтобы приготовить блюда из лисичек, такие как соус для пасты, выполните следующие действия. На сковороде нужно обжарить лук, в конце добавив несколько зубчиков чеснока. Их можно разрезать на более крупные кусочки. Затем добавьте очищенные и нарезанные лисички. Их можно приправить щепоткой свежемолотого перца. Стоит знать, что лисички при жарке выделяют воду, которая при жарке испарится.Затем следует приготовить выбранную пасту по рецепту на упаковке. Это могут быть, например, спагетти, тальятелле или пенне. Ингредиенты на сковороде должны подрумяниться и добавить сливки. Блюда из лисичек, такие как макароны с соусом, имеют прекрасный вкус, если их перед подачей посыпать свеженатертым мускатным орехом и рубленой петрушкой.

См. другие рецепты лисичек

Не знаете, как сохранить вкус лисичек? Ознакомьтесь с руководством: как заморозить лисички

.

Диетический вариант тальятелле с лисичками или другими лесными грибами!

Вмешательства в питание и образ жизни (взаимодействие генома и окружающей среды), влияющие на продолжительность жизни, не являются правилами конкурса «Как дожить до сотен». Организм стареет, потому что его клетки стареют, достигая предела своего деления. В то же время мы наблюдаем снижение эффективности систем предотвращения и восстановления ДНК. Клетка накапливает повреждения, что увеличивает риск многих хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и нейродегенеративных.

Омолаживающие вмешательства (по отношению ко всему телу) — это не топить скамейку врача в возрасте, скажем, 60+, опустошать кошелек на частные визиты к врачу и лекарства, а радоваться жизни без боли и дискомфорта. Эффективная голова и тело! Чего я желаю себе и всем вам!
Имеем на него влияние, о чем свидетельствуют жители т.н. синие зоны. Это 5 мест на карте мира с самым высоким процентом долгожителей.
📍Лома Линда, Калифорния,
📍Никоя в Коста-Рике,
📍Сардиния в Италии,
📍Икария в Греции,
📍Окинава в Японии,

В чем секрет долголетия и крепкого здоровья этих людей?
Во-первых, голова или замедление, снижение стресса, баланс в жизни, чувство цели и чувство общности.То, кем вы себя окружаете и как вы воспринимаете реальность, имеет значение.
Вторая диета: ограничение энергии и много растений с высоким антиоксидантным потенциалом.
Третий - умеренная физическая нагрузка. Люди в синих зонах не бегают марафоны, не занимаются в спортзале, но много ходят пешком, занимаются садоводством, а значит, имеют высокий уровень так называемой спонтанной физической активности.
Я подытожу их жизнь одним предложением: целостная медленная жизнь, приправленная здоровой противовоспалительной диетой и регулярными физическими упражнениями.

Всем желаю здоровых клеток, с как можно меньшим кумулятивным ущербом #гиперчувствительность. ...

.

Время лисичек

В связи с вступлением в силу 25 мая 2018 года Положения о защите персональных данных, мы хотели бы сообщить, что, поскольку Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. о.о. ул. Паца 37, 04-386 Варшава, тел.22 333 88 14, почта [email protected] мы администратором персональных данных, и мы обрабатываем их безопасным и законным образом.

Мы используем такие технологии, как файлы cookie, на нашем веб-сайте для сбора и обработки данных. персональные данные для персонализации контента и рекламы, а также для анализа трафика на веб-сайтах и ​​в Интернете.

Цели обработки данных

1. маркетинг, включая профилирование и аналитические цели
2. Предоставление электронных услуг
3. соответствие содержания веб-сайтов предпочтениям и интересам
4. Обнаружение ботов и злоупотреблений в сервисах
5. статистические измерения и улучшение обслуживания (в аналитических целях)

Правовая основа для обработки данных

1. маркетинг, включая профилирование и аналитические цели
2. оказание услуг с помощью электронных средств - необходимость данных для оказания услуги
3. другие цели - законный интерес контроллера данных

Получатели данных
Организации, обрабатывающие данные от имени контроллера данных, включая организации и маркетинговые агентства. лица, уполномоченные на получение данных на основании применимого законодательства.

Права субъекта данных

Право доступа к данным
Каждое лицо, чьи Данные обрабатываются, имеет право потребовать от администратора их выдачи его информацию о том, обрабатываются ли его Данные и, если да, чтобы получить доступ к этим Данным, или получить их копию.

Право на исправление данных
Лицо, Данные которого обрабатываются администратором, имеет право в случае неточности в собранные Данные, в любое время инициировать исправление своих Данных администратором без ненужная задержка.

Право на забвение (право на удаление данных)
Любое лицо, чьи Данные обрабатываются, имеет право потребовать от администратора немедленно удалить их Данные, касающиеся ее, и администратор обязан удалить ее Данные без неоправданной задержки, если это произойдет. хотя бы одно из следующих обстоятельств:

Право на переносимость данных
Субъект данных, как правило, имеет право на получение предоставленных ему копий от контролера Данные в структурированном, широко используемом и машиночитаемом формате и для их запроса эти Данные другому администратору.

Право на ограничение обработки Данных
Каждое лицо, чьи Данные обрабатываются, имеет право запросить ограничение их обработки в следующих случаях случаи: если он ставит под сомнение правильность Данных (ограничение действует на период проверки правильности Данных от администратора), возражает против обработки (ограничение действует до тех пор, пока не будет установлено наличие оснований администратор по обработке отменяет основания для возражения), обработка является незаконной, и субъект данных возражает против их удаления, запрашивая в обмен ограничениями на их обработку,

Данные больше не нужны администратору для целей обработки, однако субъект данных они нужны ему для установления, осуществления или защиты юридических требований.

Подробнее о принципах обработки данных в "Политике конфиденциальности" - ЗДЕСЬ.

.

Грибы лисички - как распознать, почистить, подготовить? Лисички

Лисички очень ароматные грибы, вкусные и охотно собираемые. Их довольно легко отличить от других грибов. Их несложно приготовить, поэтому они охотно используются на кухне. Они могут стать дополнением к изысканному блюду, а также ингредиентом яичницы на завтрак. Однако стоит знать, что во время сбора урожая нам может попасться ложная наседка. Узнайте, как его распознать.

Лисички и грибы

Лисичка, Cantharellus cibarius, обычно называют лисичкой, но также: лисицей, лисицей, гусеницей, вороньей лапкой и амбаром. Относится к крупноплодным грибам. В Польше это один из самых распространенных лесных грибов, растет в лиственных и хвойных лесах, на песчаных, кислых почвах. Существует 6 видов перца горошком: белый, съедобный, оранжевый, серый, трубчатый, с прожилками. Все они являются съедобными видами, но хозяйственное значение имеет только съедобный перец. Лисички охотно используются в кулинарии из-за их вкуса, а также их пищевой ценности. Тонкий аромат молодых лисичек дополняет многие блюда, и чем старше лисичка, тем более выражен ее вкус — со слегка пряной, перечной ноткой, на что указывает и само название [1, 2, 8].

Как распознать лисичек?

Плодовое тело лисички имеет цвет от бледно-желтого до ржаво-желтого, диаметром 1–7 см. У молодых лисичек шляпка выпуклая, а у кур старшего возраста шляпка более вогнутая, что связано с ростом шляпок. У взрослых организмов форма шляпки воронковидная, волнистая. Ножка лисички по цвету похожа на шляпку, немного светлее, книзу сужается. Мякоть мясистая, белая со светло-желтым/песочным оттенком. Этот гриб встречается в лесах с июня по ноябрь, преимущественно в хвойных местообитаниях [5, 7, 8].

Будьте осторожны, не перепутайте лисичку с рыжей лисицей, Hygrophoropsis aurantiaca. При сборе урожая стоит обратить внимание на пластинку, у лисицы оранжевой она более плотная и имеет более темные плодовые тела. Мнения о вреде ложной лисички разделились, однако лучше быть внимательным и внимательно просмотреть урожай, чтобы не ошибиться. Шляпка лисы оранжевой 2-8 см в диаметре, тонкая и гибкая. Цвет от желтого до оранжевого. Оранжевая лисица считается несъедобным грибком, а в больших количествах может привести к отравлению и другим желудочно-кишечным симптомам.Мякоть имеет приятный аромат, мягкий вкус, горьковато-кислого цвета, белого или кремового цвета. Растет с сентября по ноябрь в сосновых, еловых и смешанных лесах [7, 8].

Как чистить лисички?

Правда чистить краны "насухо" щеткой долго, но тогда лисички не напитаются водой и потом мы насладимся их полным вкусом. У нас часто бывает так называемый «Мелкий груз», очистка которого связана с удлинением времени подготовки. Известные повара рекомендуют поместить краны в большую миску, посыпать их солью, а затем залить свежекипяченой водой. В соответствии с дальнейшими инструкциями переместите деревянную ложку, чтобы песок и другой мусор осели на дно. Процедуру рекомендуется повторить 3 раза, чтобы убедиться, что грибы хорошо очищены [6].

Как сделать лисички?

Съедобные грибы имеют наибольшую ценность после сбора, поэтому их следует есть сразу после сбора.При хранении снижается пищевая ценность и органолептические изменения. Стоит знать, что неправильное хранение может стать причиной развития опасных для организма микроорганизмов, выделяющих токсины и канцерогены. Надлежащее хранение при 5°C в течение 7 дней или при 18°C ​​в течение 2 дней. Сушка грибов – один из самых простых и лучших способов их хранения. Замораживание также является хорошим методом [1]. Следует помнить, что грибы являются трудноусвояемыми продуктами (из-за хитина, содержащегося в клеточных стенках, не перевариваются человеком), поэтому не рекомендуются детям (до 7 лет).лет), пожилые люди и люди, страдающие желудочно-кишечным дискомфортом. Мы также не должны забывать тщательно мыть грибы перед приготовлением, чтобы избавиться от любых загрязнений на их поверхности [2, 3, 4].

Молодые, здоровые плодовые тела лучше всего подходят для употребления в пищу. При жарке помните, что они быстро черствеют, поэтому рекомендуется недолгая обработка. При мариновании целесообразно использовать только шляпки с коротким стеблем [4, 8].

Лисички (рецепты)

Ингредиенты:

• лук репчатый - средний,
• морковь - средняя штука,
• петрушка - корень средний кусок,
• картофель - 2 шт,
• лисички - 200 г,
• Греческий йогурт - 2 столовые ложки,
• душистый перец - 2 зерна,
• лавровый лист - 2 шт,
• оливковое масло - 2 столовые ложки,
• специи - соль, перец,
• вода для приготовления пищи - 1000 мл.

Способ приготовления: Очистите вымытые овощи и нарежьте их кубиками. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте около 5 минут, затем промытые лисички и обжаривайте еще 5 минут. Влить воду, добавить травы и специи, варить около 15-20 минут. Затем выньте из кипящих сливок лавровый лист и душистый перец и перемешайте. Крем из лисичек можно подавать как суп (затем сварить в большем количестве воды, ок.1000 мл), также в виде крема для пасты (тогда нужно использовать вдвое меньше воды, чтобы консистенция была более кремообразной). Для украшения можно использовать греческий йогурт [7].

расширить

Ингредиенты:

• горсть лисичек - 60 г,
• яйца куриные целые - 3 штуки,
• топленое масло - чайная ложка,
• зеленый лук - чайная ложка,
• специй - соль, перец.

Приготовление: растопить сливочное масло, затем добавить хорошо промытые лисички, обжаривать около 5 минут, затем добавить 3 яйца и время от времени аккуратно перемешивать до получения желаемой консистенции. Приправить солью и перцем. Украсьте нарезанным зеленым луком.

расширить

Обязательно стоит использовать лисички на кухне как дополнение к блюдам и соусам. Важно правильно их чистить.Мы также должны не забывать проверять их дома после сбора, чтобы убедиться, что мы собрали правильный тип грибов. Если же мы покупаем грибы, проверяйте на упаковке подробное описание грибов - их виды и происхождение.

Литература:

1. Раевска Ю., Баласинская Б. Биологически активные соединения, содержащиеся в съедобных грибах, и их благотворное влияние на здоровье. Postepy Hig Med Dosw. (онлайн), 2004 г.; 58: 352–357,
2. Сивульский М., Соберельский К., Сас-Голак И., Пищевая и оздоровительная ценность грибов, Продукты питания. Наука. Технологии. Качество, 2014, 1 (92), 16-28,
3. Постановление Министра здравоохранения от 17 мая 2011 г. о грибах, допущенных к реализации или производстве грибных препаратов, пищевых продуктов, содержащих грибы, и квалификации классификатора грибов и эксперта по грибам,
4. Роберт Мирник, Лесные товары, Варшава, Wydawnictwo Spółdzielcze, 1989, стр. 48–57, ISBN 83-209-0727-6,
5. Барбара Гуминьска, Владислав Воевода, Гжибы и их опознание.Варшава, PWRIL, 1985, ISBN 83-09-00714-0,
6. Стармах А. Лисички, как их быстро почистить, https://aniastarmach.pl/kurki-jak-je-Szybko-oczyscic/,
7. Каминский В., Лисичка, https://nagrzyby.pl/atlas/328,
8. Пентка Ю., Станишевский П., Ковальчук Д., Анализ отдельных аспектов рынка плодоношения перца (Cantharellus cibarius Fr.), Лесные исследовательские документы, 2012 г., т. 73 (3): 245–253.

Грибы лисички – как распознать, почистить, подготовить? Лисички - 4.4/5. Было подано 5 голосов.

.

Время лисичек

В этом году лисички появились в лесах позже обычного, но наконец рестораторы могут готовить из них вкусные блюда. Пора открывать сезон!

Настоящее золото, которое можно найти во время летних лесных прогулок. Находка грибников, ищущих желтые шляпки во мху под ветвями елей и сосен. Прекрасная причина, чтобы зайти, вернувшись из поездки на выходные, чтобы купить банку свежесобранных угощений.

Лисички – один из самых распространенных грибов в польских лесах.Маленькие и желтые, они также известны как лисички, ласки или лепики. Каждое лето мы можем наслаждаться ими по-разному. В настоящее время они царят на домашних кухнях и в меню ресторанов по всей Польше. Что нам в них так нравится?

Тушеные, маринованные или обжаренные в масле манят своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Их шляпы — настоящая аптека! В них огромное количество витаминов А, В1, В2, С, D, РР и Е. Они также богаты минеральными солями. При всем этом богатстве полезных веществ лисички совершенно не мешают диете – в 100 г этих желтых грибов всего 38 ккал.

Шеф-повара варшавских ресторанов соревнуются в создании новых, превосходных блюд с лисичками в главной роли. Классика здесь смешивается с кухней фьюжн, а самыми большими победителями в этих кулинарных гонках становятся гости, которые могут насладиться великолепным вкусом грибов. В этом году лисички появились позже обычного, поэтому шоу рестораторов ждут все с нетерпением.

Ресторан Jeff's style смешивает традиции разных стран, предлагая:в Мексиканские тако с жареными лисичками и шпинатом и буррито с курицей, заправленные соусом из лисичек. В меню ресторана также есть стейк на гриле с добавлением этих вкусных грибов.

Рестораны U Szwejka и Podwale в Варшаве ориентируются на известные и до сих пор вкусные классические блюда. В их сезонном меню вы найдете, среди прочего, лисички в сливках и картофельные драники с соусом из лисичек. Швейк также удивляет идеальным сочетанием свежих грибов и судака с лимонным ризотто.

Красиво расположенный среди зелени Саски-Гарден, ресторан St Antonio предлагает Вам камамбер на гриле с лисичками и миндальными хлопьями или паппарделлу с лисичками и свиной вырезкой.

Сезон лисичек в ресторанах – это время, которого ждут многие. Как и каждый год, повара не подвели. Остается только пожелать вкусненького!

Лукаш Сенк, шеф-повар ресторана St Antonio, рекомендует рецепт папарделле с лисичками и свиной вырезкой.

Ингредиенты:

• 100 г свиной вырезки
• 150 г папарделле
• 100 г свежих лисичек
• 2 зубчика чеснока
• 1 лук-шалот
• 50 мл белого вина
• 150 мл Сливки 35%
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 столовая ложка рубленой петрушки
• 5 г зерна падано
• соль и перец по вкусу

Подготовка:

Очистите чеснок и лук и мелко нарежьте.Очистите лисички и аккуратно промойте их под холодной проточной водой. Разогрейте топленое масло в сковороде и добавьте предварительно замаринованную и нарезанную свиную вырезку. Через 3 минуты добавляем чеснок и лук и обжариваем на среднем огне до мягкости. Затем залейте вином и подождите, пока спирт испарится. Добавьте лисички, а через 2 минуты 35%-ные сливки и лимонный сок. Приправить солью и перцем и варить еще 3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Добавьте предварительно сваренные макароны и переложите все в глубокую тарелку, украсьте петрушкой и грана падано.

.

Идея для лисичек карри

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Информируем вас о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.90 000 лисичек - Kuchniokracja 9000 1

Следующая Неделя ресторанов пройдет с 20 по 31 октября 2017 . Этой осенью мероприятие проходит в 13 польских городах, так что есть из чего выбрать. Места можно забронировать на сайте мероприятия - www.restaurantweek.pl .

В рамках осеннего выпуска у меня была возможность ознакомиться с фестивальным меню в двух варшавских ресторанах: тайском Basil & Lime и чешском Bohemia .Ресторан азиатской кухни занял первое место. В мясное меню входят: хрустящие пельмени вон тонн , мини шашлычки из куриной грудки на гриле, вареники димсам на пару с начинкой из курицы и креветок, морепродукты вок с сезонными овощами и тайским базиликом, подается с тайским рисом жасмин и клейким рисом с кокосовым молоком и свежее манго. Вегетарианское меню состояло из свежих булочек, со свежими овощами и тамариндовым соусом, димсам, пельменей с начинкой из обжаренных овощей и хрустящих кубиков тофу.Десерт был такой же, как и в мясном меню. Еда была свежей, очень большие порции. Жаль, что в вегетарианской версии тофу появляется в одном и том же виде дважды. Десерт оказался самым слабым звеном. Клейкий рис с манго - одно из моих любимых блюд, к сожалению тот, что в Basil & Lime был не совсем мой тип (мало кокосового крема, рис был недостаточно сладким, но плюс в том, что манго было очень спелый).

В чешском ресторане Богемия мясное меню включало: тартар из говядины с яйцом и гарниром, гренками, уткой с кнедликами из тыквы, красной капустой, в соусе из тропических фруктов и муссом из белого шоколада с фисташками под острой вишней.Для вегетарианцев есть: пикантный маринованный с травами и паприкой камамбер, блин с лисичками, шпинатом, бобами в сливочном соусе с коньяком и муссом из белого шоколада. Здесь тоже порции были очень большими, но тем не менее очень эстетично поданными. Мое сердце покорили рассольный сырок и особенно пирог с лисичками. Стоит отметить, что можно есть чешское пиво и вино (к сожалению, сухих вин нет). Я обязательно вернусь в Богемию еще не раз.

Тарелка с горячими закусками - хрустящие пельмени вонтоны, мини-шашлычки из куриной грудки, приготовленные на гриле, пельмени Дим Сам, приготовленные на пару с начинкой из курицы и креветок.Подается с двумя соусами - ореховым карри и соево-имбирным, Ресторан Basil & Lime

Закусочная тарелка - Fresh Rolls (полуроллы со свежими овощами и тамариндовым соусом), пельмени Дим Сам, фаршированные обжаренными овощами и хрустящими кубиками тофу. Подается с двумя соусами - сладким с чили и соево-имбирным, Ресторан Basil & Lime

Вок из морепродуктов с сезонными овощами и тайским базиликом. Подается с тайским жасминовым рисом, ресторан Basil & Lime

Липкий рис с кокосовым молоком и манго, ресторан Basil & LIme

Пикантный маринад с травами и паприкой, сыр камамбер, хлеб, ресторан Bohemia

Чешский тартар из говядины ) с яйцом и гарнирами, гренками.

УТКА с тыквенными кнедликами, красной капустой, в соусе из тропических фруктов, Ресторан Богемия

Торт БОГЕМИЯ с лисичками, шпинатом, фасолью в сливочном соусе с коньяком, Ресторан Богемия

Мусс из белого шоколада с фисташками под горячим вишня, Ресторан Богемия

.

---

Смотрите также

• 
  Ливерная колбаса что из нее приготовить можно
• 
  Имбирный лимонад рецепт в домашних условиях
• 
  Как приготовить пасту к спагетти
• 
  Нужно ли закрывать крышку при варке гречки
• 
  Потушить картошку в сковороде
• 
  Пирог с карамелизованной грушей
• 
  Крупы виды названия список с фото
• 
  Икра из свеклы на зиму простой рецепт через мясорубку с помидорами
• 
  Рецепт картошки беби в духовке
• 
  Как приготовить блины на прокисшем молоке
• 
  Сколько варить индюшиные шеи