8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Блюда с карбонатом


Карбонат свиной на сковороде рецепт с фото

Обычно отбивные готовятся на плите, но, чтобы получить по-настоящему мягкое и нежное мясо, лучше доводить их до готовности в духовке. Это позволит середине стать нежной и мягкой, а корочке остаться запеченной.

Свинина для отбивных должна быть только высшего качества. Берем отбивную, мякоть или вырезку. Промываем кусочек, просушиваем бумажными полотенцами, чтобы мясо не скользило при нарезке. Разрезаем на отбивные толщиной около 1 см, обязательно поперек волокон, чтобы мясо получилось как можно нежнее.

Далее следует процесс отбивания кулинарным молотком, для этого лучше завернуть мясо в пленку, это поможет кусочкам сохранить целостность, а кухне чистоту. Накрываем доску с мясом пленкой или заворачиваем каждый кусочек отдельно, и отбиваем молоточком.

Включаем духовку для разогрева и приступаем к жарке свинины. Для обжаривания лучше всего использовать чугунную сковороду, она отлично запекает корочку, мясо не пересушивается и может быть отправлено в духовку в ней же.

Подготовленные к жарке отбивные приправляем солью и молотым перцем, немного растираем специи, чтобы пропитать кусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом до горячего состояния. Масло лучше взять оливковое, но можно и обычное подсолнечное без запаха.

Выкладываем отбивные и обжариваем на сильном огне с каждой стороны по 3-4 минуты. Они не должны приготовиться внутри, а просто получить золотистую корочку.

Пока мясо жарится, займемся приготовлением соуса. В микроволновой печи растапливаем сливочное масло. Если микроволновки нет, можно поставить его в разогревающуюся духовку, там оно растает минут за 5.

Чеснок очищаем и один зубчик пропускам через пресс, добавляем его к растопленному сливочному маслу. Туда же отправляем тимьян, можно взять сушеный или мелко нарубить свежий. Несколько веточек нужно оставить для готового блюда. Растираем масло со специями ложкой или пестиком от ступки.

Поджаренные отбивные оставляем в сковороде, поливаем их сверху маслом с чесноком и травами, кладем целые зубчики чеснока и отправляем в духовку на 15 минут до готовности. Проверить ее можно кулинарным термометром, внутренняя температура должна быть около 62 двух градусов.

Готовые отбивные еще раз поливаем остатками соуса и подаем к столу в горячем виде, украсив веточками тимьяна.

Приятного аппетита!

Блюда с карбонадом: 18 рецептов что приготовить с карбонадом

Блюда с карбонадом: 18 рецептов что приготовить с карбонадом - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 18 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Olga Solareva-Khrenova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Даша Маркова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Boychenko

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Теселкина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ковригина Анастасия

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анжелина Литвинчук

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Ggdf

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Верхотурова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Ковалева

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Антонина Сапрыкина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina Leinvand

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

мой фирменный рецепт без возни

Дата: 24 03 2016 г

Просмотров: 6592

Метки: свинина

Привет дорогие мои читатели! Незаметно подобралось весеннее равноденствие. Ура! Скоро лето. Хотя в последние годы я не тороплю время. Это в детстве период с первого по десятый класс — полжизни. А теперь прошедшие годы измеряются не количеством времени, а размером:"Боже, в 2006 у меня был 46-ой!». Какой сейчас — не уточняется. Хотя, радоваться жизни можно и с 52-м, а хандрить — имея параметры бесплотного эльфа. Если вы относите себя к жизнерадостной части человечества, то сейчас мы вместе будем готовить свиной карбонат в духовке.

«Карбонат» — не совсем правильное, но очень распространенное название блюда, известного в других странах под именем «карбонад». Под столь загадочным названием скрывается спинная или поясничная мышца свиной туши, запеченная в духовке. Изначально сей нежный кусок мяса запекался над углями — отсюда и наименование. Ведь «карбонадо» — это уголь. Безусловно, над углями — вкуснее. Но в городской квартире вряд ли такой способ приготовления осуществим. С чего начнем? Одна моя хорошая знакомая, дама весьма преклонных лет «со следами былой красоты на лице», как часто пишут в романах, говорит, что приготовление вкусной еды должно начинаться с бокала хорошего вина. Не будем опровергать или подтверждать сие утверждение. Хотя при желании не возбраняется так и сделать. Ах, какой Гевюрцтраминер 2014 года хранится у меня в винном погребе — сказка!

Прежде всего, конечно, нужно купить подходящее мясо. В идеале это следует делать только у знакомого проверенного мясника на рынке или в частной мясной лавке. Обязательно познакомьтесь с мясником, который вам покажется наиболее симпатичным, поддерживайте с ним контакт, проявляйте неподдельный интерес к его профессии, деликатно расспросите о семье, поинтересуйтесь кличкой и породой собаки, если она у него есть. И непременно спросите рецепт приготовления запеченного свиного карбоната — мяснику будет очень приятно, что вы интересуетесь его мнением. Даже, если вы не узнаете ничего нового, стоит поступить именно так. Взамен вы получите хорошего приятеля на долгие годы, который будет предлагать вам лучшие куски и всегда будет вам искренне рад.

Итак, вы приобрели отличный кусок корейки для приготовления карбоната. Теперь необходимо его приготовить. Модные фуд-блоггеры часто называют корейку «скучным» мясом. Такое впечатление, что корейка обязана нас развлекать. Любое мясо хорошего качества можно вкусно приготовить. Надо только знать, какая часть туши для чего предназначена. Корейка так и просится стать карбонатом.

Конечно, свинина в духовке не обладает «шармом» и «фактурностью» запеченной бараньей ножки или утки глазированной апельсиновым соусом, но в своей банальной простоте не становится менее желанной. Вооружимся хорошим обвалочным ножом и приступим!

Содержание статьи

Свиной карбонат в обертке из брюшины в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты

  • 1,5 кг свиной корейки без кости.
  • 0,5 кг свиной брюшины.
  • Небольшой пучок зелени петушки.
  • Несколько листиков базилика.
  • 4-5 зубчиков чеснока.
  • Красный молотый острый перец.
  • Молотый пажитник.
  • Молотый черный перец.
  • Соль.

Как приготовить

  1. Я купила вот такие замечательные корейку на кости без сала и кусочек брюшины со шкурой. На корейке есть остатки жира — удалять их не следует — они будут предохранять наш будущий карбонат от пересыхания.
  2. Поскольку я решила запекать карбонад без кости, то резонно сначала снять мясо с костей. Кладем кусок так, чтобы мясная часть находилась под левой рукой, а кости — под правой. Проводим острым ножом по верхней кромке мяса, подрезая его. Теперь срезаем мясо движением вниз и вперед одновременно. Нож держим перпендикулярно кости.
  3. Переворачиваем мясо и проделываем тоже самое с другой стороны.
  4. Теперь мясо держится только на позвоночнику. Движением к кости, вокруг хребта, к кости окончательно освобождаем кусок.   Вот так он выглядит.  С другой стороны.  Всего этого не надо делать, если ваш мясник сделал это за вас.
  5. Брюшину освобождаем от шкуры.
  6. Режем на 4-5 длинных ломтиков. В идеале они должны полностью обернуть кусок карбоната.
  7. С «изнанки» посыпаем карбонат специями, солим со всех сторон.
  8. Мелко рубим очищенный чеснок.
  9. Нарезаем зелень и смешиваем ее с чесноком.
  10. Кладем пряную смесь полосками на карбонат (под каждый ломтик брюшины).
  11. Оборачиваем карбонат кусочками свиной брюшины. Я еще привязала его кулинарной нитью.
  12. Карбонад готов к запеканию в духовке.
  13. Кладем мясо в посуду, в которой оно будет запекаться в духовке и оставляем так в холодном месте на несколько часов. У меня оно прохлаждалось часа четыре.
  14. Сначала я хотела запекать в красивой стеклянной емкости.  Но потом благоразумно отдала предпочтение испытанной чугунной (сказалась боязнь стекла, вернее, его «разбития»).
  15. Отправляем карбонат в разогретую до 180-190°С на 2 часа.
  16. Достаем готовый карбонат из духовки, даем ему немножко «отлежаться», подаем, как доминирующее горячее блюдо.
  17. Сфотографировать разрез не удалось — благодарные едоки в виде замечательных очень «прошеных» гостей «размели» в мгновение ока.

Мои замечания

  • Свиной карбонад можно запечь в фольге и в рукаве. Но именно представленный способ мне нравится больше всего. Возни практически ноль, особенно, если мясо вы купите уже без кости. В процессе приготовления мясо я ничем не поливала — поставила в духовку и забыла на 2 часа. А фольгу и рукав надо снимать в процессе приготовления. Я всегда боюсь обжечься, поэтому выбираю самые безопасные технологии приготовления. Свиная брюшина прекрасно предохраняет карбонат от высыхания. Конечно, дело вкуса, и вы можете обернуть карбонат фольгой и поместить в рукав. Мне же это кажется лишним.
  • Свиной карбонат хорош и в холодном виде, как закуска. Но по моему скромному мнению в горячем виде он просто великолепен.
  • Мои впечатления — вкусно и не хлопотно. Можно было подержать в духовке еще минут 15-20, но мы все были настолько голодны, что ждать уже не было сил.
  • Используйте травы и специи, которые вам больше нравятся. Свежий базилик, тимьян, чабер, немного розмарина или майорана будут очень кстати.
  • Вместо свиной брюшины можно использовать ломтики копченого бекона или соленой свиной грудинки. При желании корейку вообще можно «укутать» в большой кусок грудинки, как мы делали это тут.

Приближается Пасха. Мне было бы очень интересно узнать, что принято готовить на пасхальный стол в разных уголках Мира. Пожалуйста, пишите, присылайте свои фотографии — мне бы очень хотелось подготовить статью по вашим пасхальным рецептам и историям. Очень-очень жду!

Поделитесь, пожалуйста, со своими друзьями в соцсетях сегодняшней информацией — надеюсь, что она будет полезной. Подписывайтесь, пожалуйста, на рассылку блога — нас ждет не мало интересного впереди! Всем пока!
Всегда ваша Ирина.

Вы знаете о моей безграничной любви к танго. От мелодии этого танго душа замирает, поднимается ввысь, падает в пропасть, радуется, терзается — живет!
Astor Piazzolla — lucia Micarelli — Oblivion

Запеченный карбонад, пошаговый рецепт с фотографиями – Основные блюда. «Еда»

Запеченный карбонад, пошаговый рецепт с фотографиями – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Olga Solareva-Khrenova порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов825

Автор рецепта

Подписаться

Кусок свиной (реже — телячьей) вырезки, приготовленный на угольном жару, — вот что буквально означает французское слово carbonnade. Для этого рецепта на рынке или в супермаркете нужно поискать красивый полуторакилограммовый кусок сырой свинины без кости, предназначенный для запекания.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молотый черный перец

по вкусу

Карри

по вкусу

Хмели-сунели

по вкусу

Лавровый лист

3 штуки

Душистый перец горошком

7 штук

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Свежий свиной карбонад со всех сторон тщательно натереть солью, молотым черным перцем, хмели-сунели и карри (количество специй при этом лучше взять по своему вкусу, а можно и вовсе использовать другие — те, что больше нравятся). Оставить минут на пять.

2Замаринованный карбонад поместить в рукав для запекания (специальные пластиковые пакеты, выдерживающие температуру до 200 градусов, продаются во многих супермаркетах). Добавить лавровый лист и душистый перец.

3Влить 100 мл воды и завязать рукав с обеих сторон. Поверхность рукава можно проколоть в двух-трех местах, чтобы лишний воздух выходил наружу, а можно оставить герметичной, чтобы не потерять ни грана аромата.

4Духовку разогреть до 200 градусов. Положить карбонад на противень и поставить запекаться на пятьдесят — пятьдесят пять минут. Чем меньше кусок, тем меньше времени потребуется для запекания — в противном случае мясо выйдет сухим.

5Готовый карбонад вынуть из духовки, слегка остудить, нарезать ломтиками шириной 3–5 см и подавать горячим. Сок, оставшийся на дне рукава после запекания, можно использовать как соус.

Совет к рецептуПодавать можно с зеленым горошком. Другой гарнир — на любителя, блюдо столь вкусное и сытное, что не хочется портить его дополнительными ингредиентами.

Комментарии (13):Показать все комментарии

0

на 1,5 кг, думаю.

ОтветитьПожаловаться

0

А мне понравился рецепт. Заменила специи своими, всё остальное в соответствии с описанием выше. Минимум усилий.

ОтветитьПожаловаться

0

В русской кухне это называется буженина.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что приготовить из свинины – Рецепты из свинины

Мы уже знакомили вас с тем, как выбрать мясо для того или иного блюда. Давайте поговорим о том, что приготовить из свинины и добавим в копилку рецептов новые блюда из свинины.

Из свинины чаще всего готовятся вторые и праздничные блюда, требующие особого подхода и умения. Вот несколько хитростей, которые помогут вам на кухне и расскажут вам как вкусно приготовить свинину.

• Для того чтобы разрушить прочную соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед обжариванием следует отбить. При этом толщина и поверхность отбитого мяса выравнивается, что даёт возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, отбивая мясо, не переусердствуйте, пробивать куски насквозь не стоит.

• Для смягчения мяса перед жарением его можно вымочить в молоке в течение нескольких часов.

• Ещё один способ сделать свиные отбивные мягче и сочнее – за 2-3 часа до приготовления смажьте их растительным маслом и сбрызните уксусом или соком лимона.

Рецепты из свинины

• Солить отбивные следует в самом конце жарки, иначе мясо будет пересушенным.

• Варить мясо следует на самом минимальном огне, так, чтобы вода лишь дрожала на поверхности. При таком способе в мясе максимально сохраняются питательные вещества. Если варить мясо на сильном огне, все питательные вещества вымываются в бульон, и он при этом становится мутно-серым.

• Если вам нужно сварить мясо для второго блюда, его нужно положить в кипящую подсоленную воду.

• Для улучшения вкуса и аромата варёного мяса в бульон рекомендуется класть морковь, лук, корень петрушки или сельдерея. Измельчать их не стоит, просто тщательно вымойте коренья при помощи щётки и положите в бульон за 30 минут до окончания варки.

• Для того чтобы ускорить процесс варки или тушения, в воду, бульон или соус можно добавить водку или спирт (25-50 г на 1 л жидкости).

А теперь давайте поговори о том, что приготовить из свинины. Вот некоторые вкусные рецепты из свинины. 

Миньоны из свиной вырезки на тостах (быстрая закуска)

Ингредиенты:
300 г свиной вырезки,
½ багета,
100 г сливочного масла,
50 г растительного масла,
зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Свиную вырезку и багет нарежьте на порционные куски толщиной 1 см. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Куски багета обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. На полученные тосты выложите мясо, полейте маслом со сковороды и посыпьте зеленью.

Свиной шницель с перепелиным яйцом

Ингредиенты:
500 г свинины,
300 г сухого белого хлеба без корочек,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
6 перепелиных яиц,
панировочные сухари, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку, хорошо вымесите фарш, посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша 6 круглых котлет и сделайте в центре каждой углубление. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем влейте в углубление по перепелиному яйцу и доведите до готовности в духовке.

«Карманчики» с грибами

Ингредиенты:
200 г свиного карбоната,
100 г свежих шампиньонов,
1-2 луковицы,
50 г тертого твёрдого сыра,
2 ст.л. оливкового масла,
соль и чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите грибы, откиньте на сито и мелко нарежьте. Нарежьте лук мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте до готовности. Посыпьте натёртым сыром и снимите с огня. Нарежьте свинину порциями толщиной 2 см и сделайте в каждом куске глубокий надрез (кармашек). Отбейте куски деревянным молотком , посолите и поперчите. Начините кармашки грибной смесью, заколите шпажками и обжарьте на сковороде сначала «стоя», чтобы схватился низ, а затем и по бокам. Выложите в глубокий противень, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Ушное (старинное русское блюдо)

Ингредиенты:
400 г нежирной свинины,
2 ст.л. сливочного масла,
3 картофелины,
1 луковица,
¼ стак. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
¼ стак. мясного бульона,
1 пласт готового слоёного дрожжевого теста,
тёртые ржаные сухари, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками величиной 2-3 см, слегка отбейте, посолите, выложите в миску и дайте постоять под крышкой 20-25 минут. Нарежьте лук кубиками и спассеруйте до золотистого цвета. В керамический горшочек влейте растопленное сливочное масло, положите лавровый лист, перец горошком и выложите мясо. Нарежьте картофель и морковь дольками, уложите поверх мяса и залейте бульоном. Посолите по вкусу, посыпьте обжаренным луком, натёртыми ржаными сухарями и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем залейте в горшочек сметану с растёртым чесноком и накройте пластом оттаявшего теста, как салфеткой, смажьте его желтком и запекайте в течение 15 минут. Тесто после выпечки подаётся вместо хлеба.

Жаркое со свининой в горшочках

Ингредиенты:

500 г свинины,
5 луковиц,
10 картофелин,
150 г сливочного масла,
50 г сыра,
соль, перец – по вкусу.
Соус:
400 мл сметаны,
300 г майонеза,
5 ст.л. молока,
зелень.

Приготовление:
Нарежьте свинину ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с измельчённым луком, выложите в горшочки. Поверх мяса положите кусочки сливочного масла, нарезанный соломкой картофель и залейте соусом. Для соуса смешайте сметану, майонез и молоко, добавьте зелень. Засыпьте всё слоем сыра и поставьте в духовку, нагретую до 220°С, на 30-40 минут.

Пряженина (старинное русское блюдо)

Ингредиенты:
300 г свинины на рёбрышках
200 г домашней колбасы,
100 г шпика,
2 луковицы,
2 ст.л. муки,
1 лавровый лист,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный перец горошком – по вкусу.
Для блинчиков:
1,5 стак. муки,
3 яйца,
500 мл молока,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
соль.

Приготовление:
Нарежьте сало мелкими кубиками и вытопите жир на медленном огне. Снимите шкварки, а в вытопленном жире обжарьте свиные рёбрышки и нарезанную кружочками домашнюю колбасу и переложите в горшочек. Спассеруйте до золотистого цвета лук, нарезанный мелкими кубиками, добавьте муку, влейте тонкой струйкой 1-1,5 стак. горячей воды и прокипятите, помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец и залейте полученным соусом мясо с колбасой, накройте горшочек крышкой и поставьте тушиться в духовку, разогретую до 180-200°С, до готовности. При подаче посыпьте рубленым чесноком. Пряженину едят с блинами, обмакивая их в соус. Для блинов взбейте желтки с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем введите взбитые белки, быстро размешайте и выпекайте блинчики.

Ещё один вариант старинного рецепта свинины в соусе –

Мачанка

Ингредиенты:
500 г свиной грудинки,
250 г жареной домашней колбасы,
100 г сметаны,
2 ст.л. муки,
1 луковица,
30 г свиного жира,
соль, перец, специи.

Приготовление:
Нарежьте мясо на порционные куски, посолите, поперчите, обжарьте на сале, залейте водой и потушите в закрытой посуде. Слейте бульон, оставшийся от тушения, добавьте к нему сметану, обжаренный с мукой лук, посолите, добавьте специи по вкусу и прокипятите. Мачанку так же подают с блинами, которые скручивают в трубочку и обмакивают в соус.

Жаркое «Южное»

Ингредиенты:

500 г свинины,
¼ стак. портвейна,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. изюма,
½ зелёного яблока,
3 картофелины,
1 луковица.

Приготовление:
 Лук и картофель очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Мясо обжарьте на отдельной сковородке до румяной корочки, посолите и поперчите. Выложите кусочки мяса в горшочек, на него выложите картофель с луком и яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное дольками. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте портвейн и изюм, посолите и поперчите и залейте полученным соусом мясо и овощи. Накройте горшочек крышкой (или используйте пласт готового слоёного дрожжевого теста) и поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 45-50 минут.

Свинина с овощами

Ингредиенты:

500 г свинины,
1 луковица,
½ сладкого красного перца,
½ сладкого жёлтого перца,
½ сладкого зелёного перца,
2 крупных помидора,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
растительное масло, чёрный перец горошком, лавровый лист, сушёный базилик, соль – по вкусу.

Приготовление:
Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте крупно. На растительном масле обжарьте сначала лук и перец, затем добавьте помидоры. Когда они пустят сок, добавьте растёртый чеснок, соль по вкусу, чёрный перец горошком, лавровый лист и зелень. Свинину нарежьте крупными кусками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки, добавьте к ней овощи, влейте томатную пасту и тушите до готовности под крышкой, уменьшив огонь до минимума.

Запеканка из свиного фарша и картофеля

Ингредиенты:
500 г картофеля,
300 г свинины,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
2 яйца,
2 ст.л. майонеза.

Приготовление:
Мясо пропустите через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Очищенный картофель нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. В форму для запекания уложите слой картофеля, затем выложите фарш, сверху снова положите картофель и залейте смесью яиц и майонеза. Поставьте запекаться при температуре 180°С.

Свинина с сыром и помидорами

Ингредиенты:
500 г свиного карбонада,
2 помидора,
2 луковицы,
200 г твёрдого сыра,
100 г майонеза.

Приготовление:
Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Выложите на каждый кусок кружочки помидоров, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте в горячую духовку и доведите до готовности в течение 15-20 минут.

Свиная отбивная в миндальной панировке

Ингредиенты:
300-400 г свиных отбивных,
100 г миндаля,
4 ст.л. панировочных сухарей,
2 ст.л. муки,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:
Миндаль замочите на 15-20 минут, снимите кожицу и обсушите. Затем измельчите миндаль в блендере или порубите ножом и смешайте с панировочными сухарями. Свинину отбейте, посолите и поперчите. Куски свинины обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, после этого обваляйте в смеси панировочных сухарей и орехов. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Свинина «под шубой»

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки,
500 г картофеля,
5 луковиц,
250 г твёрдого тёртого сыра,
майонез, соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, уложите на дно формы для запекания, посолите и поперчите. Сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, затем картофель, нарезанный брусочками. Каждый слой посолите. Посыпьте сыром, полейте майонезом и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью.

Свинина, запечённая в картофельном пюре

Ингредиенты:
1 кг свиного окорока или вырезки,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 морковь,
1,5-2 кг картофеля,
5 яиц,
50 г сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
½ стак. сухого вина,
соль, перец, горчица – по вкусу.

Приготовление:
Мясо, вырезанное длинным бруском, проколите острым узким ножом в нескольких местах и замаринуйте. Для маринада разотрите чеснок с солью, добавьте растительное масло, вино, измельчённую морковь и лук, горчицу, разведённую водой, и хорошо перемешайте. В полученной смеси выдержите мясо в течение 2 часов в прохладном месте, затем поставьте в горячую духовку и запеките. Тем временем отварите картофель в подсоленной воде, обсушите и протрите через сито. Вбейте яйца по одному и взбейте картофель в пышную массу. На смоченное холодной водой полотенце выложите пюре, на него положите запечённое мясо и сверните в рулет, придавая ему форму тушки поросёнка. Для глаз и ноздрей используйте маслины или изюм. Положите рулет на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке до золотистой корочки.

Свиные рёбрышки в соусе из сухофруктов

Ингредиенты:
800 г свиных рёбрышек,
100 г сухофруктов,
20 мелких луковичек,
1,5 стак. мясного бульона,
4 ст.л. яблочного пюре (можно использовать детское пюре без сахара),
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. муки,
1 ч.л. горчицы,
1 натёртого корня имбиря,
зелень петрушки, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Замочите сухофрукты в большом количестве воды на ночь. Рёбрышки обжарьте в растительном масле, добавьте очищенные луковицы, залейте бульоном, добавьте имбирь и потушите на среднем огне. Смажьте рёбрышки половиной яблочного пюре, а оставшееся пюре разведите с горчицей, солью, перцем и разведённой в 2 ст.л. воды мукой. Перемешайте и вскипятите. Замоченные фрукты нарежьте, положите в соус, дайте настояться в течение получаса, а затем прогрейте, положив сливочное масло. Выложите рёбрышки на блюдо, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Теперь вы знаете что приготовить из свинины быстро и вкусно. И не забудьте заглянуть в наши рецепты из мяса.  Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Что приготовить из карбоната свинины быстро и вкусно на сковороде

Главная » Разное » Что приготовить из карбоната свинины быстро и вкусно на сковороде

Что приготовить из свиного карбонада быстро и вкусно

Не все знают, что такое свиной карбонад, как его правильно готовить и выбирать. И это непростительная ошибка, ведь из этой части туши можно приготовить столько интересного!

Отличительные особенности карбонада

Свиной карбонад представляет собой часть корейки на кости.

Когда разделывают свиную тушу, корейку — часть между шеей и поясницей — срезают прямо с костью (ребром) и небольшим количеством жира. Из-за этого многие путают корейку и ребрышки.

Чтобы получить из корейки карбонад, необходимо удалить эту кость и очистить мясо от кожи и жира.

Впрочем, в обиходе есть и другое значение этого слова. Правильно карбонадом называть именно очищенный кусок сырого мяса, который в дальнейшем можно готовить по своему усмотрению — жарить, запекать или варить.

Но многие заведения часто коптят свинину и указывают такое закопченное блюдо как карбонад. Поэтому многим привычнее называть этим термином уже приготовленную закуску.

Тем, кто еще ни разу не пробовал карбонад, наверняка интересно, чем он отличается от других, знакомых частей туши.

Например, своей мягкостью это мясо превосходит даже грудинку, но все-таки остается тверже вырезки.

Количество жира можно назвать средним: карбонад не считается диетическим, однако в нем все равно меньше жира, чем в грудинке.

Но главная особенность, которая отличает свиной карбонад от всех остальных частей туши, это наличие косточки и характерный аромат. Вернее, его отсутствие — готовить корейку удобно в том числе из-за того, что мясо не имеет резкого запаха.

Как правильно выбирать и хранить корейку и карбонад

Если в рецепте есть карбонад, это гарантирует хороший вкус блюда. Однако если мясо выбрано неправильно, или в процессе его хранения не были соблюдены подходящие условия, то и вкус может быть испорчен.

Вот несколько секретов, на что обратить внимание при покупке свежего мяса:

  • Желательно выбирать мясо свиньи, а не хряка. Проверить это можно только прямо перед покупкой. Необходимо зажечь зажигалку, немного нагреть металлическую иголку и проткнуть мясо. Если будет неприятный запах, то такой кусок лучше не брать.
  • Не стоит брать то мясо, цвет которого неравномерный, слишком темный. Это говорит о том, что кусок старый. Кровоподтеки тоже должны насторожить.
  • Если есть кость — это своеобразный гарант того, что это действительно корейка, а не другая часть туши.
  • Чтобы проверить отсутствие красителей, достаточно провести влажной салфеткой по мясу. Она должна остаться чистой.

 

Когда свинина куплена, ее можно хранить не более месяца без заморозки. И только в копченом, жареном, запеченном виде.

В идеале необходимо сначала промокнуть кусок салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу, а затем плотно обернуть в фольгу.

Секреты приготовления

Опытные шеф-повара знают, как приготовить карбонад из свинины идеально. Первый секрет, который они раскрывают, касается правильной разморозки мяса.

Для этого не нужно использовать микроволновку или иные вспомогательные средства. Лучше просто оставить мясо на ночь в холодильнике (не в морозильной камере), а утром на пару часов выставить на стол: корейка лучше разморозится при комнатной температуре.

Мясо само по себе сочное и жирное. Гораздо жирнее, чем требуется для правильного, сбалансированного питания. Поэтому разрешается срезать жировые прослойки. Вкус от этого не пострадает.

Впрочем, если очень хочется, то можно добиться максимальной сочности: перед готовкой отбить свинину, а потом щедро натереть любимыми специями и сушеными травами. Подойдут и разнообразные маринады.

Для хорошей обжарки хватит всего 10 минут. Жарить необходимо на среднем огне, чтобы мясо не подгорело, по 4-5 минут с каждой стороны.

Много масла лить не стоит, ведь карбонад сам по себе жирный. Специалисты советуют кисточкой промазать поверхность посуды и мясо, чтобы корочка стала аппетитной и золотистой.

Как можно украсить и подать блюдо

Свиные блюда весьма популярны в большинстве семей. Но везде мясо дополняют разными гарнирами. Особенно популярны эти:

  • Любые макароны

Подойдут и спиральки, и спагетти, и рожки. Можно приготовить обычную отварную пасту, но можно добавить в нее сливочное масло, а также дополнить овощной подливой.

Традиционно у нас популярна гречка, но можно подать к карбонаду рис или булгур. С любой из таких каш можно не переживать о тяжести в желудке после обеда.

Причем не только свежие в виде салата, так и отварные или запеченные. Идеальный гарнир для тех, кто следит за своей фигурой.

Отварной, в виде пюре, жареный или запеченный. Лучше всего подавать с травами и специями.

Часто свиной карбонад подается не просто на повседневный обед, но и на праздничный стол. В этом случае важно не просто вкусно приготовить мясо, но и красиво подать его.

Есть несколько вариантов, например, нарезать большой кусок корейки и полить соусом.

Подойдут такие соусы для свинины:

  • Томатно-овощной на основе помидоров и лука, моркови, перца с острыми специями

  • Грибной соус на основе сметаны и муки. С такой смесью мясо можно подать прямо цельным куском, просто политым соусом.

Карбонад свиной: как приготовить в домашних условиях

Карбонад на кости

Пожалуй, карбонад на кости — самое простое и вкусное в приготовлении блюдо. Свинину не нужно мариновать, достаточно просто обжарить на сковороде.

Потребуется:

  • Свиная корейка (обаятельно с косточкой) — 400 грамм
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Мясо выкладывается на разделочную доску, с него снимается жир и прожилки.
  2. Большой кусок делится на несколько порционных, но так, чтобы каждый кусок имел свою косточку.
  3. Каждый кусок промывается под водой и вытирается салфеткой.
  4. Каждая порция кладется в пищевую пленку и отбивается молотком. Важно следить, чтобы молоток не попадал по кости. Иначе она будет раздроблена, а это испортит все блюдо.
  5. Отбитое мясо перекладывается в тарелку, приправляется солью и черным перцем по вкусу.
  6. В сковороду наливается небольшое количество масла, затем посуда ставится на небольшой огонь.
  7. Как только поверхность раскалится, на нее выкладывается мясо и обжаривается с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Сковорода накрывается крышкой и все блюдо тушится еще 4-5 минут. Если хочется, чтобы свинина была мягче, можно добавить в сковороду немного воды или бульона.

Небольшой секрет: чтобы проверить готовность, можно ткнуть в корейку острым ножом и посмотреть на сок, который вытекает оттуда. Если он прозрачный, то можно подавать еду на стол.

Жареный шейный карбонад с чесноком

Это еще одна идея, что приготовить из карбонада из свинины. Сытное и вкусное блюдо невероятно простое в приготовлении.

Чтобы приготовить обед на всю семью, потребуется:

  • Свиной шейный карбонад — 500 грамм
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Лук — половина одной головки
  • Базилик и орегано
  • Растительное масло
  • Соль и перец

Пошаговый процесс приготовления выглядит так:

  1. Мясо нарезается на порции нужного размера (объем, который указан в списке ингредиентов, рассчитан на четыре порции).
  2. Согласно рецепту, куски сразу отправляются на сковороду. Но при желании можно предварительно отбить свинину или замариновать ее.
  3. Каждый кусок натирается солью, перцем и зеленью. Хоть в списке ингредиентом и указаны только соль и перец, можно добавить любые приправы по вкусу.
  4. На сковороду наливается масло, несколько минут оно должно прогреваться.
  5. Когда масло хорошо разогреется, можно опускать шейку на сковороду.
  6. Жарить с обеих сторон по 4-5 минут на среднем огне.
  7. Когда мясо приготовится, можно подавать его со свежими овощами.

Это же мясо можно приготовить с вкусным соусом на основе томатов.

Чтобы его сделать, потребуется томат, специи и немного воды или томатного сока. Придется смешать все ингредиенты и протереть через блендер. Соус можно полить прямо на жареную свинину.

Бутерброды с карбонадом и овощами

Эти свежие, хрустящие бутерброды отлично подойдут как для праздничного стола, так и для обычного перекуса.

Сэндвичи — еще один способ, как приготовить карбонад быстро и без больших финансовых затрат.

Потребуются самые простые ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб — 6 кусков (на 6 бутербродов)
  • Карбонад — 200-250 грамм
  • Свежий огурец — 2-3 штуки
  • Зелень по вкусу
  • Сливочный сыр
  • Йогурт
  • Чеснок
  • Специи по вкусу

Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже новичок.

Сделать предстоит следующее:

  1. Подготовка начинается с хлеба. Кусочки можно обжарить в тостере или кинуть на сковородку. В этом случае важно потом удалить излишки масла, чтобы бутерброды не получились слишком жирными.
  2. Так же поджаривается и карбонад. Но если берется уже готовое блюдо, то можно просто нарезать мясо на порционные куски достаточного размера.
  3. На горячий хлеб намазывается сливочный сыр. Опытные повара советуют взять тот, в составе которого свежая зелень или чеснок.
  4. Поверх сыра кладется зеленый салат.
  5. Огурцы нарезаются на тонкие кружочки, которые затем также кладутся на бутерброды.
  6. На зелень и овощи кладется мясо.
  7. Готовится соус. Йогурт смешивается со специями и зеленью, после чего в небольшом количестве выкладывается на мясо.

При желании в этот рецепт можно внести изменения: использовать другой, более острый соус, добавить томаты или нарезанные сладкие перцы.

Подается закуска и в горячем, и в холодном виде — она всегда одинаково вкусная.

Канапе с карбонадом

Простая, но интересная закуска наверняка не оставит равнодушным никого из гостей.

Для приготовления потребуется:

  • Свиной карбонад —300 грамм
  • Свежий огурец — 3-4 штуки
  • Хлеб — 100 грамм
  • Помидоры черри — 100 грамм

Для маринада потребуется:

  • Паприка
  • Смесь перцев
  • Кориандр
  • Чеснок
  • Подогретый жидкий мед
  • Горчица

Сделать вкусные, пикантные канапе можно в такой последовательности:

  1. Свиная корейка подготавливается: промывается, высушивается салфетками.
  2. Затем мясо режется на кубики подходящего размера.
  3. Необходимо сделать маринад. Все специи смешиваются с медом. Если смесь получилась слишком густой, можно разбавить ее водой или небольшим количеством растительного масла.
  4. Мясо отправляется мариноваться минимум на полчаса. Но если есть время, то лучше оставить свининку на несколько часов, чтобы она лучше пропиталась ароматной смесью.
  5. Когда мясо будет готово, можно ставить сковороду на огонь, наливать небольшое количество масла и ждать, пока оно разогреется.
  6. Обжаривать свинину придется по 2-3 минуты с каждой стороны.
  7. Свежие овощи необходимо нарезать на тонкие кружочки.
  8. Когда мясо и овощи будут готовы, можно собирать канапе — на хлеб положить огурец, помидор, свинину и скрепить все это шпажкой.

Этот способ, как приготовить свинину, тоже допускает разные варианты: хлеб можно тоже обжарить, маринад — заменить на любой другой.

Также можно добавить в мини-бутерброды еще овощи.

Карбонад в мучном кляре

Если есть желание что-то приготовить из свиного карбонада, то рецепт с кляром — то что нужно. Он очень прост в приготовлении, ведь из ингредиентов не требуется ничего редкого или дорогого.

А сам процесс приготовления происходит с помощью мультиварки, то есть постоянного внимания свинина не требует. При этом блюдо получается вкусное и очень сытное. Настолько сытное, что даже тяжелый калорийный гарнир не требуется.

Для создания домашнего карбонада в кляре понадобятся:

  • Свиная корейка — около 800 грамм (на 4 порции)
  • Растительное масло для жарки
  • Яйца — 2 штуки
  • Молоко или сливки — 100 мл
  • Мука 200 грамм
  • Соль, перец и специи

Пошаговое руководство, что приготовить из карбонада свинины:

  1. Мясо промывается под проточной водой и вытирается одноразовой салфеткой, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  2. Кусок может готовиться в цельном виде или порезаться на отдельные порции.
  3. Мясо обильно посыпается солью, перцем. Можно добавить немного паприки или молотого кумина.
  4. Готовится яичная смесь для панировки — яйца смешиваются с молоком или сливками, а потом вся смесь взбивается миксером или в блендере до однородного состояния.
  5. В яичную смесь постепенно всыпается мука и кляр, хорошо перемешивается или взбивается.
  6. Когда кляр будет готов, можно опускать в него мясо и оставить на несколько минут, чтобы свинина пропиталась.
  7. В это время можно смазать дно чаши мультиварки растительным или сливочным маслом.
  8. Карбонад выкладывается в мультиварку и готовится в режиме «Жарка». Время полного приготовления зависит от толщины куска.
Совет от шеф-поваров: чтобы не пачкать руки во время приготовления кляра и пропиткой мяса, смесь можно залить в полиэтиленовый пакет с zip-замком.

Так не прольется ни капли кляра.

Суп с карбонадом и фасолью

Свиной карбонад может служить основой не только второго, но и первого блюда. Яркий пример тому — старинный английский суп Стю, который упоминался еще в романе о Джен Эйр.

Он, хоть и включает много ингредиентов, в приготовлении довольно прост. В оригинале супчик готовится из говядины, но в большинстве российский семей гораздо чаще готовится вариация из карбонада.

Итак, придется подготовить следующие продукты:

  • Свиной карбонад — 400 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Красная фасоль — 1 банка
  • Зеленый горошек — 250 грамм
  • Стручковая фасоль — 250 грамм
  • Картофель — 4 штуки
  • Соевый соус — 50 мл
  • Томатная паста — 50 мл
  • Сахар, соль, паприка, перец
  • Лавровый лист

Пошаговое приготовление:

  1. Приготовление начинается еще с вечера: фасоль замачивается в небольшом количестве воды. Утром, когда она набухнет, необходимо ее отварить. Воду, в которой варится продукт, потом использовать нельзя, поэтому надо ее обязательно вылить.
  2. Все овощи подготавливаются к варке. Морковь и картофель моются, очищаются, режутся на небольшие кубики.
  3. Карбонад ставится вариться на небольшой огонь.
  4. Как только вода в кастрюле закипит, можно снять пену и кинуть в бульон 1-2 лавровых листа.
  5. Конкретных рекомендации по времени варки нет. Все зависит от размеров кусочков мяса и величины огня. Главный ориентир — мягкость свинины.
  6. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривается лук и томатная паста.
  7. Когда мясо будет готово, его можно вынуть из кастрюли, но бульон оставить на плите.
  8. В мясной бульон запускается картофель и морковь. Как только картофель станет мягким, в кастрюлю отправляются и остальные овощи — красная и стручковая фасоль, горошек, лук с томатной пастой.
  9. В бульон вливается соевый соус. Чтобы не ошибиться с количеством, рекомендуется после каждой ложки пробовать бульон на вкус.
    В суп добавляется отварное мясо.
  10. Финальный аккорд — специи: сахар, немного соли (важно не переборщить, так как соевый соус и так соленый), паприка.
  11. Огонь под кастрюлей можно выключать, но суп должен настояться под крышкой еще 10-15 минут.

Чтобы до конца прочувствовать атмосферу старой английской деревни, после подачи можно в каждую тарелку насыпать немного измельченной зелени. Суп из карбонада свинины подается вместе с пшеничным или ржаным хлебом.

Рулетики из карбонада с яблоками и ягодами

Это оригинальный рецепт больше подходит для праздничного стола. Однако набор доступных ингредиентов позволяют приготовить такой необычный ужин даже в середине рабочей недели.

Для приготовления нужны:

  • Свиной карбонад — 500 грамм
  • Яблоки — 100 грамм
  • Клюква или другие сушеные ягоды — 50 грамм
  • Яблочный уксус
  • Сахар
  • Имбирь молотый
  • Черный перец, соль

Пошаговое руководство к действию:

  1. На плите в небольшой кастрюле нагревается вода.
  2. Яблоки и ягоды опускаются в кипяток и варятся до тех пор, пока не станут мягкими.
  3. Фруктовый компот процеживается. Мякоть откладывается в сторону, а жидкость не выливается — она еще пригодится.
  4. Отвар переливается в сотейник и ставится на большой огонь. Он должен кипеть до тех пор, пока его объем не уменьшится в два раза.
  5. Свинина моется, вытирается полотенцем и нарезается на пластины. Они должны быть достаточно большими, чтобы их можно было свернуть в рулет.
  6. Мясо отбивается под пищевой пленкой.
  7. Свинина натирается смесью из специй и уксуса.
  8. На одну сторону выкладывается фруктовая начинка. Затем рулет заворачивается, завязывается пищевыми нитками.
  9. Его можно приготовить на сковороде, периодически поворачивая, или в мультиварке в режиме запекания в течение 40 минут. В любом случае, к рулету в емкость можно подливать жидкость из-под яблок и ягод. Тогда рулет получится более вкусным и ароматным.

Это блюдо полностью самостоятельное, так что в качестве гарнира достаточно обычного овощного салата.

Оказывается, что такое нежное мясо, как корейка, способно стать основой многих интересных и вкусных рецептов на любой случай жизни.

myasoy.ru

Блюда из карбоната свиного рецепты с фото

Укрась праздничный стол свиным карбонатом, приготовленным по лучшему рецепту с пошаговыми фото. Узнай, как добиться максимальной сочности в готовом изделии и усилить вкус мяса. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Мясо и мясопродукты
  5. Свинина
  6. Карбонат свиной

Как приготовить свиной карбонат в домашних условиях

Вообще карбонадом называют участок свиной туши, который находится в спинно-поясничном массиве. По сути, это почти то же самое, что корейка. И готовят ее, в основном, либо на сковороде, либо в духовке. То есть жарят или запекают. В итоге получается цельный кусок запеченного мяса, который нарезают на порционные ломтики и подают как холодную закуску (после остывания).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах свиного карбоната:
ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Свинина2611821.3
Оливковое масло91399.8
Морковь331.30.16.9
Картошка8020.418.1
Поваренная соль

Чтобы свиной карбонад получился максимально сочным, мясо перед запеканием часто варят целым куском, замачивают в воде или маринуют в ароматном маринаде. Также могут помочь фольга или рукав. Время готовки зависит от мощности духовки, может сильно отличаться, но температура всегда одинаковая — в пределах 200-210 градусов.

Важно следить, чтобы нежная свинина не пережарилась, не пересушилась, не подгорела и не осталась сырой внутри. При использовании фольги или рукава на ней не получится аппетитной корочки. А для образования последней мясо хорошо периодически поливать выделяющимся соком.

Считается, что у классического свиного карбонада должен быть слой жира, на котором перед запеканием делаются продольные или крестообразные надрезы. Их затем можно нашпиговать чесноком и смесью приправ, зелени. В рецепты свиного карбоната добавляют такие специи, как орегано, паприку, майоран, тимьян, острый перец. Готовить блюдо можно также в мультиварке и на сковороде-гриль.

Пять самых быстрых рецептов свиного карбонада:
Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Карбонат свиной на сковороде30 мин345+4
Свиной карбонат в мультиварке1 ч 15 мин258+4
Карбонат свиной в рукаве в духовке1 ч 40 мин210+6
Карбонат свиной с картошкой2 ч113+1
Свиной карбонат в фольге в духовке3 ч 40 мин225+136

Для маринада подходят все те же продукты, какие берут, скажем, для шашлыков. Это: уксус, вино, майонез, сметана, кетчуп, острые или кисло-сладкие соусы, горчица, минеральная вода, растительное или сливочное масло.

Для образования ароматной корочки можно использовать мед, сметану, горчицу, сахарный сироп.

Готовить карбонад можно не только сам по себе, но и с добавлением разных овощей, грибов, чтобы получить полноценное блюдо с гарниром. Подавать такое нужно в горячем виде.

О стейках

Все привыкли к тому, что классические стейки готовятся из мраморной говядины . Это совершенно ошибочное мнение, можно пожарить мясо любого животного, птицы или рыбы. В этой познавательной статье речь пойдет о том, как дома приготовить чудесный стейк из свинины. Самая подходящая для прожарки часть туши — это карбонат. В нем много мягкого мяса, присутствует жир, который наполняет кусок сочностью. Несколько оригинальных рецептов как приготовить стейк, доступных в домашних условиях.

Общие рекомендации

  1. Именно свинина должна быть идеально свежей, так как в ней очень быстро размножаются паразиты. Только свежая свинина безопасна к употреблению.
  2. По причине, описанной выше, для свинины не подходит средняя, слабая или минимальная прожарка. Необходима максимальная термическая обработка мяса, хорошая жарка, тогда его можно будет принимать в пищу не опасаясь за здоровье.
  3. Нарезайте свинину поперек волокон кусками размером 3—4 сантиметра. Такие стейки хорошо прожарятся, не высохнут.
  4. Выкладывайте мясо на хорошо прогретую сковородку, тогда кровь внутри «запечатается», сочность стейка будет на высоте.
  5. Нельзя прокалывать кусок вилкой это может повредить, вытечет весь сок.
  6. Важно прожаривать кусок со всех сторон, включая боковые, переворачивать его необходимо специальными щипцами.
  7. Рекомендуется мариновать стейки не менее получаса. Маринад может быть различным, все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений.

Варианты маринадов

Есть рецепты маринадов , которые отлично подойдут именно к свинине:

  • русский — состоит из горчицы, коньяка, яблочного уксуса, растительного масла, меда, соли. Свинина, полежавшая в таком маринаде, становится терпкой, острой, чуть сладковатой;
  • восточный — тут будет много различных трав, специй. Делайте восточный маринад из приправ, которые вам больше по вкусу, тогда стейк получится пряным, ароматным;
  • азиатский — в основе имбирь, соевый соус, немного чеснока, масла растительного. Вкус получится кисловатый, но очень приятный. Маринад на имбире и соусе, кроме всего прочего, полезный.

Стейк из свинины в духовке

Необходимо сначала замариновать куски с луком. Для этого проложить в емкости слоями мясо, репчатый лук. Рекомендуемое время выдерживания от нескольких часов, лучше оставить на ночь в холодильнике. Если торопитесь, то вымочите мясо в маринаде хотя бы час, пусть пропитается, наполнится соком. Далее, обязательно промокнуть мясо бумажным полотенцем и запекать в духовке 25 минут выставив температуру 180 градусов. Подавать можно с легким гарниром или вовсе без него.

На сковороде

Этот способ приготовления наиболее распространен для приготовления прекрасных стейков. Удачно получается зажаривать куски на раскаленной чугунной сковороде , свинина получается сочной, мягкой. Здесь главное оставить ее на несколько минут после прожарки, тогда жидкость, скопившаяся внутри равномерно распределится и стейк порадует нежным вкусом.

Специи можно добавлять любые, а также рекомендуется готовить свинину с овощами. Лук, томат, болгарский перец можно готовить в этой же сковороде. Так стейк пропитается ароматами овощей, приобретет особенный вкус.

На сковороде с соусом

Приятно когда стейк приготовлен с использованием вкусного соуса. Подлива может быть любой, как вариант, грибной, сливочной, чесночной или горчичной. В любом случае, мякоть с подливой получается вкуснее, мягче, оригинальнее.

Сделать сливочный соус несложно. Сливочное масло перемешиваем с размолотыми в пыль специями и травами. Затем необходимо эту смесь убрать в холодильник предварительно разделив на части, по количеству равные числу стейков. Завернув в пищевую пленку, убираем соус застывать. Тем временем обжариваем стейки, одновременно, в процессе приготовления, включаем духовку.

На готовые куски сверху выкладываем застывший соус, убираем в духовку. Растопившись, масло со специями пропитают готовую мякоть, придадут чудесный вкус и аромат. Время приготовления этого блюда не более 40 минут, а гастрономическое удовольствие получите надолго.

Можно обжаривать мякоть с розмарином, тогда вкус будет приятным, с травяным акцентом. Для этого чеснок, веточки розмарина обжаривают до потемнения, затем в эту же сковороду выкладывают карбонат. Сначала его поджаривают со всех сторон, после добавляют воду, тушат 35 минут. Блюдо получается аппетитное, ароматное, с тонким привкусом трав.

Стейк из этого мяса, приготовленный правильно, по рецепту хорош на обед или ужин, на праздничный вечер. Он богат белками, калориен, питателен. Простые кулинарные рекомендации, приведенные в статье, помогут жарить стейки с удовольствием, минимальными затратами времени и сил.

Ингредиенты

  • 700 гр. карбонада свиного;
  • 5-6 чесночных зубков;
  • 1-2 ст.л. масла оливы;
  • 0,5 ч.о. соли;
  • 1 ч.л. смеси специй для свинины.
  • Время на подготовку: 00:10
  • Время приготовления: 01:00
  • Количество порций: 10
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

Карбонад свиной в духовке в фольге получается очень ароматным, сочным, вкусным. Такое мясо можно подавать, как горячим, так и холодным. Запеченную свинину можно использовать для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.

    Рецепт приготовления карбонада в духовке в фольге очень простой. Для начала берем кусочек мяса, споласкиваем его, тщательно просушиваем. Острым ножом зачищаем поверхность от лишнего жира с плевой.

Немного жирка все же лучше оставить, так как в этом случае мясо получится более нежным и сочным.

Для того чтобы тепло распределялось внутрь мяса и оно быстрее и равномернее пропекалось, выкладываем свинину на блестящую сторону фольги.

Свинина – очень вкусное и нежное мясо. Свинина жирная, поэтому её лучше всего запекать в духовке, а не жарить. Чтобы сохранить сочность мякоти, её обычно запекают, обернув фольгой или положив в кулинарный рукав. В данной статье мы рассмотрим рецепты с фото обоих способов приготовления.

Карбонад, запеченный в духовке в рукаве

Рецепт в пакете позволяет свиному карбонаду оставаться сочным и вкусным, даже если с мяса срезан весь жир. Поэтому карбонад получается диетический, но при этом вкусный, ароматный и не менее сочный.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Калорийность: 229 кКал на 100 гр.

  • 1,5 кг карбрнада;
  • 3 лаврушки;
  • 100 мл обычной воды;
  • 7 горошин душистого перчика;
  • По 0,5 ч.л. карри, хмели-сунели, черного молотого перчика и сольки.
  1. Рецепт в пакете, отличается быстротой, простотой всего процесса: ничего не пачкается, не разбрызгивается. После приготовления мяса, пакет просто выбрасывается.
  2. Для начала подготовим свинину, срезаем абсолютно весь жир с плевой. Моем, обсушиваем, натираем кусок свинины смесью специй. Оставляем мясо пропитаться ароматами на 5-10 минут.
  3. Отрезаем нужный отрезок кулинарного рукава, скрепляем один край клипсой. Помещаем карбонад внутрь, сверху раскладываем листочки лаврушки с горошинами душистого перчика, также вливаем водичку. Теперь завязываем вторую сторону пакета. Выкладываем на противень швом вверх, чтобы через перфорированный шов выходил пар.

Если рукав цельный, то в верхней его части делаем пару проколов зубочисткой, чтобы пакет не лопнул от скопившегося внутри пара.

Свиной карбонад, запеченный с картофелем в духовке

Свиной карбонад также запекают с различными овощами. Самый распространенный вариант – это свинина, запеченная в духовке с картошкой. Блюдо нежное, вкусное, очень сытное, поэтому подойдет для праздничного обеда или рядового ужина. Итак, начнем подробнее рассматривать рецепт приготовления в духовке сочного карбонада.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 266 кКал на 100 гр.

  • 1 кг свиного карбонада;
  • 2 луковицы;
  • 5-6 клубней картофеля;
  • 150 гр. голандского сыра;
  • 50 гр. кетчупа;
  • 0,5 ст. майонеза;
  • 1,5 ч.л. поваренной соли;
  • Немного молотого перчика, орегано, сушеной зелени.
  1. Свинину моем, разрезаем на медальоны сантиметровой толщины. Каждую часть отбиваем кулинарным молоточком с обеих сторон.
  2. Отдельно смешиваем майонез, кетчуп, специи с травками. Все тщательно перемешиваем, помещаем в полученный соус свинину, тщательно обмазывая ним каждый кусочек. Затягиваем емкость с мясом пищевой пленкой, ставим его мариноваться в холодильник на 4 часа.
  3. Тем временем тщательно моем клубни картофеля со щеточкой. Отвариваем их до готовности в мундире. Очень важно не переварить картофель, т.к. он будет еще запекаться.
  4. Огнеупорную форму с бортиками смазываем майонезом. На дно выкладываем кусочки замаринованной свинины, освободив мясо от излишков маринада.
  5. Очищаем луковицы, споласкиваем их, нарезаем меленько кубиками. Посыпаем мясо измельченным лучком.
  6. Отваренный остывший картофель очищаем, нарезаем кружочками, выкладываем поверх мяса с луком. Сверху посыпаем все крупно натертым твердым сыром. Дополнительно поверхность блюда можно смазать остатками маринада.
  7. Запекаем блюдо в духовке с картошкой при 200 градусах около 40-50 минуток. Подаем горячим, как полноценное самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!

Видео:

Сочный ароматный свиной карбонат, приготовленный самостоятельно, станет отличной заменой колбасе. Его можно запекать различными способами – в любом случае результат превосходит все ожидания. Рецепты свиного карбоната представлены в нашей подборке.

Классический рецепт запекания свиного карбоната на противне

Состав продуктов: 630-730 г карбоната, специи для мяса, 6-7 чесночных долек, 0,5 ч. ложки крупной соли, 2 большие ложки масла оливы.

Свиной карбонат – это нежирное мясо, поэтому нужно постараться придать ему сочности.

  1. Мясо моется, сушится салфетками из бумаги, после чего избавляется от пленок и лишнего жира.
  2. Далее вырезка обжаривается целиком на сковородке без масла. На поверхности мяса должна появиться аппетитная корочка.
  3. Когда свинина остынет, ее можно покрывать ароматной смесью. Для последней смешивается измельченный чеснок, масло оливы, соль, выбранные специи. Получившейся массой мясо покрывается со всех сторон.
  4. Подготовленный кусок плотно заворачивается в фольгу и укладывается на противень.

Запекается чуть менее часа при 200-210 градусах. Снимать пробу стоит только после полного остывания блюда.

Как приготовить мясо в рукаве?

Состав продуктов: чуть больше килограмма мяса, 3-4 большие ложки масла оливы, крупная соль, большая ложка приправы для свинины, 5-7 зубков чеснока.

  1. На куске «правильного» карбоната с одной стороны обязательно должна быть внушительная белая жировая прослойка. На нее наносятся крестообразные надрезы.
  2. Для маринада чеснок измельчается любым удобным образом. Можно просто размять его в ступке. Сюда же выливается масло, добавляется соль и выбранная смесь специй. Отлично, если в ней будет майоран, паприка, тимьян, орегано.
  3. После перемешивания ароматный маринад должен настояться несколько минут. Далее следует хорошо натереть им мясо со всех сторон. Свинина в маринаде оставляется в тепле примерно на полчаса.
  4. Затем кусок мяса обжаривается без масла со всех сторон до корочки.
  5. Заготовка помещается в рукав с отверстиями, проделанными зубочисткой.

Запекается мясо 90-120 минут при средней температуре.

В фольге

Состав продуктов: кило карбоната, 4-6 чесночных зубков, 1 мал. ложка без горки соли, смесь специй, в которую обязательно входит кориандр, карри и куркума.

Простой и очень лёгкий способ приготовить праздничное блюдо, не боясь его испортить.

  1. Промытый и обсушенный кусок мяса шпигуется чесноком. Для этого пряные зубки разрезаются на 2-3 части.
  2. Сверху кусок щедро покрывается смесью из специй и соли.
  3. Заготовка оборачивается фольгой. Концы покрытия плотно скрепляются.

Запекается свиной карбонат в духовке в фольге чуть менее часа. Далее покрытие открывается, и мясо продолжает готовиться еще 10-12 минут.

В мультиварке

Состав продуктов: 730-750 г карбоната, пучок разнообразной свежей зелени, крупная соль, гранулированный чеснок, специи для свинины.

  1. Карбонат хорошо промывается прохладной водой и нарезается стейками. Срезать с него сало не требуется.
  2. Стейки отправляются в глубокую тарелку. К ним высыпается смесь специй, соль, гранулированный чеснок. Составляющие перемешиваются.
  3. Мясо отправляется в чашу «умной кастрюли». Там его можно выкладывать сразу в несколько слоев.
  4. В программе для выпечки при закрытом клапане выпуска пара карбонат в мультиварке готовится 45 минут.

Подается нежнейшее мясо с любым гарниром.

Карбонат свиной на сковороде — самый простой рецепт

Состав продуктов: 620-640 г карбоната, крупная соль, смесь специй для свинины.

Поданное на стол с пылу-с жару, мясо просто тает во рту!

  1. Мясо моется, подсушивается и нарезается ломтями толщиной примерно по 1,5 см. По диагонали на кусках делаются неглубокие надрезы. Нужно слегка отбить их специальным молотком через пищевую пленку.
  2. Необходимо щедро натереть свинину смесью из соли и разнообразных приправ.
  3. Далее заготовки обжариваются на очень горячей сковороде без масла. Минимум каждый кусок готовится по 7-8 минут с одной стороны.
  4. После переворачивания ломтиков обжаривание продолжается.

Горячее готовое мясо можно сразу подавать к столу. Его отлично дополнят любые острые соусы.

Вариант приготовления сочного мяса с медом

Состав продуктов: 2 кило карбоната, 3 большие ложки прованских трав, 5-7 чесночных зубков, чуть больше стакана красного сухого вина, 5 больших ложек жидкого мела, 2 луковицы, 160 мл винного уксуса, стакан масла оливы, крупная соль, смесь перцев. Как приготовить карбонат с пчелиным медом, рассказывается далее.

  1. Кусок мяса промывается под проточной холодной водой, после чего тщательно подсушивается полотенцем из бумаги.
  2. В отдельной посуде готовится горячий маринад. Для этого в жаропрочную емкость выливается сразу все масло. В него высыпается мелко нарезанный лук и чеснок. Указанные ингредиенты готовятся в хорошо разогретом масле до прозрачности.
  3. В кастрюлю добавляется и мед, а также все прочие заявленные в рецепте компоненты. Специи и соль высыпаются в маринад последними.
  4. Смесь нужно варить на медленном огне несколько минут.
  5. На мясе по всей поверхности делаются неглубокие надрезы. Сверху оно заливается получившимся горячим маринадом. Свинина должна оставаться в нем несколько часов. Отлично, если есть возможность мариновать карбонат всю ночь. В таком случае мясо в ароматной заливке помещается в холодильник.
  6. На промасленный противень укладывается замаринованная свинина.

Запекается блюдо 90 минут при 200-210 градусах.

В духовке с картофелем

Состав продуктов: кило карбоната, 170 г твердого сыра, 6-7 картофельных клубней, 2 луковицы, 4 большие ложки кетчупа, половина стакана жирного майонеза, соль по вкусу, сушеные травы.

Свиной карбонат с картошкой в духовке — это блюдо, приготовить которое не составит большого труда, зато вкус настолько нежный, что просто пальчики оближешь.

  1. Мясо промывается, подсушивается и нарезается медальонами поперек волокон. Толщина кусочков должна быть около 1 см.
  2. Далее они отбиваются и смазываются маринадом из майонеза, соли, кетчупа и сушеных трав. Мясо будет «отдыхать» в холоде около 4 часов.
  3. Картофель отваривается в мундире, чистится, нарезается кружочками и укладывается в промасленную форму. Сверху распределяется мясо, полуколечки лука и тертый сыр.

Продукты заливаются оставшимся маринадом и запекаются в горячей духовке чуть менее часа.

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых сытных яств. Тема исключительно для мясоедов, так как на повестке дня у нас рецепты блюд из свиного карбонада с пошаговым описанием процесса, фото и видео. Если вдруг кто-то не знает, уточню, что карбонад – это жареное или запеченное свиное филе с жировой прослойкой менее одного сантиметра. Его очень просто можно приготовить в домашних условиях, чем мы, собственно, и займемся.

Рецепт свиного карбонада в фольге в духовке

Ингредиенты
свиное филе1 кг
чеснок2 зубочка
яблоки200 г
горчица1 ст. л.
душистый перец5-6 горошин
лавровый лист3 шт.
соль1,5-2 ст. л.
черный молотый перецпо вкусу
специипо вкусу
вода1 л
капустные листы2-3 шт.
Как правильно выбрать продукты

Выбирая мясо, обращайте внимание на его цвет и запах. Свежий продукт не должен неприятно пахнуть и его цвет должен быть красноватым без синего или серого оттенка. Вместо филейной части также можно использовать антрекот, вырезку, котлету на кости. Мясо из области шейного отдела лучше не брать, так как оно даст лишний сок.

Есть один секрет, который необходимо знать каждому мясоеду: перец для такого рода блюд лучше молоть самостоятельно и непосредственно перед добавлением к продукту.

Пошаговое приготовление
  1. Прежде всего требуется приготовить рассол. Готовится он довольно несложно: на 1 л холодной воды берем 3 лавровых листа, 5-6 горошин душистого черного перца и 1,52 ст. л. поваренной соли.
  2. Доводим до кипения, после чего охлаждаем рассол.
  3. Берем свинину, моем под проточной водой, затем опускаем в остывший рассол. Маринуем мясо таким образом 2 часа.
  4. Когда пройдет 2 часа, достаем мясо из рассола и промакиваем бумажными полотенцами.
  5. 2 зубочка чеснока режем тонкими пластинками вдоль, после чего с помощью ножа делаем в карбонаде надрезы и помещаем туда по 1-2 пластинки чеснока.
  6. Посыпаем нашпигованное мясо молотым перцем по вкусу и тщательно обмазываем 1 ст. л. горчицы. Добавляем свои любимые специи для мяса, я обычно использую хмели-сунели.
  7. Берем нитки и обматываем карбонад, как показано на фото. К такой манипуляции стоит прибегнуть для того, чтобы мясо сохранило круглую форму.
  8. На следующем этапе на понадобится 200 г яблок (примерно 2 средних плода). Режем их на четыре части, после чего каждую часть нарезаем слайсами.
  9. Отрезаем необходимое количество фольги, на середину выкладываем половину яблок, а сверху на них – подготовленное мясо.
  10. Затем на мясо снова кладем яблоки и закрываем фольгой, плотно запечатывая ее со всех сторон швами вверх, чтобы не вытек сок.
  11. Разогреваем духовку до 220 °, тем временем кладем в жаропрочную форму 2-3 листа капусты – они послужат дополнительной защитой от пригорания.
  12. И только после этого выкладываем мясо в фольге и ставим запекаться на 20 минут при 220 °, после понижаем температуру до 180 ° и выпекаем еще 50 минут.
  13. Готовность блюда проверяем, проткнув его деревянной шпажкой – у готового мяса сок должен быть прозрачным. Лучше дать блюду остыть прямо в духовке. Перед употреблением в пищу убираем нить, яблоки также по желанию можно убрать.

В духовке также можно очень вкусно приготовить бараньи ребрышки. А для любителей говядины есть похожий рецепт с говяжьими ребрышками.

Как можно украсить и подать блюдо

Запеченный карбонад можно подавать прямо в развернутой фольге, порезав его на кусочки, а можно выложить на круглую кухонную доску. В дополнение можно украсить блюдо помидорами черри, веточками свежей зелени и любым мясным соусом, например ткемали.

Видеорецепт приготовления свиного карбонада в фольге в духовке

Ознакомившись с видеороликом вы без проблем сможете приготовить такое вкусное блюдо, как запеченный свиной карбонад, в домашних условиях. Приглашаю к просмотру.

Рецепт свиного карбонада в духовке в рукаве

Ингредиенты
свиное филе800 г
соевый соус4 ст. л.
чеснок4-5 зубочков
душистый перец (горошек)7-8 шт.
специи для свинины3 ст. л.
Как правильно выбрать продукты

Всегда проверяйте свежесть мяса, когда покупаете его в магазине или на рыночном прилавке. Не стесняйтесь нюхать его и обращать внимание на его цвет при дневном свете. Для этого рецепта можно взять свиную вырезку или ошеек.

Специи для свинины могут быть самыми разными: хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, зира, анис, розмарин и другие. Обращайте внимание на количество соли в составе приправ, чтобы не пересолить блюдо.

Пошаговое приготовление
  1. Многие согласятся, что свинина отлично сочетается с чесноком. Мы тоже будем руководствоваться этим во время приготовления карбонада. Возьмем 4-5 средних зубков чеснока и разрежем каждый из них пополам вдоль. Если у вас крупные зубочки, берите 3-4 шт. и разрезайте на 4 части.
  2. 800 г свинины помоем под проточной водой, выкладываем на доску, затем в разных частях мяса с помощью ножа делаем глубокие проколы, в которые помещаем 1 горошек душистого перца и 1-2 кусочка чеснока. Количество проколов делайте на свое усмотрение, на такое количество свинины у меня обычно получается 6-8.
  3. Нашпигованный карбонад кладем в миску и со всех сторон посыпаем 3 ст. л. специй для свинины. Хорошенько втираем, чтобы мясо напиталось ароматом и стало душистым.
  4. Поливаем мясо 4 ст. л. соевого соуса и оставляем на пару часов, чтобы оно хорошо промариновалось. Для того чтобы свинина напиталась равномерно со всех сторон, каждые 20-30 минут будем ее переворачивать.

Если вы любите мясо так же, как люблю его я, то готовы есть его и на первое, и на второе. Специально для вас на нашем сайте есть рецепт супа из свиных ребрышек.

Видеорецепт приготовления свиного карбонада в рукаве в духовке

Вышеописанный рецепт с фото довольно прост, но для наглядности рекомендую посмотреть видео о том, как приготовить свиной карбонад в духовке, тем более, что много времени это у вас не займет.

Свиной карбонад на сковороде

Ингредиенты
свиное филе600-800 г
растительное масло1-2 ч. л.
сольпо вкусу
черный молотый перецпо вкусу
красная молотая паприкапо вкусу

Советы о том, как выбрать мясо и приправы для приготовления свиного карбонада вы можете в вышеописанных рецептах.

Пошаговое приготовление
  1. Свинину моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем, затем нарезаем на стейки. Режем поперек волокон, чтобы готовый продукт не был жестким. Для того чтобы мясо было не только мягким, но и сочным, стейки должны быть не менее 2,5 см, а лучше 3 см. У нас должно получиться 4-6 кусочков.
  2. Получившиеся стейки складываем в миску, солим и приправляем черным молотым перцем и красной молотой паприкой по вкусу. Хорошо втираем специи в мясо.
  3. Сковородку с антипригарным покрытием раскаляем и смазываем 1-2 ч. л. растительного масла. Мне удобно делать это силиконовой кисточкой, также можно воспользоваться бумажным полотенцем.
  4. На смазанную раскаленную сковороду выкладываем мясные стейки.
  5. Жарим без крышки 2-3 минуты с каждой стороны. После того как перевернем мясо, можно немного убавить огонь. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой.
  6. Готовое блюдо подаем к столу.

Вас может заинтересовать рецепт приготовления свиных почек. А для тех, кому предпочтительнее говядина, предусмотрен рецепт говяжьих почек.

Как можно украсить и подать блюдо

Ну, во-первых, такое блюдо очень-очень нуждается в соусе. Конечно, предпочтительнее сделать его самостоятельно, но даже обычный магазинный кетчуп сделает вкус свинины приятнее.

Стейки хороши ко многим гарнирам: каши, картофельное или овощное пюре, спагетти. Во многих европейских ресторанах, например, часто можно увидеть стейки в тандеме с салатом «айсберг». Подавая жареное мясо, не забудьте положить к столовым приборам нож.

Видеорецепт приготовления свиного карбонада на сковороде

Если после того, как вы ознакомились с пошаговым рецептом с фото, у вас остались вопросы, посмотрите видео, в котором динамично показано, как готовитьсвиной карбонад на сковороде.

mens-recipes.ru

Как приготовить карбонат из свинины в домашних условиях: 7 рецептов

Пряный, сочный, ароматный – как его только не называют! Опытные кулинары делятся своими секретами, как приготовить вкуснейший карбонат из свинины. Существует достаточно много вариаций выпекания в домашних условиях. Сегодня мы изучим всё про карбонат свиной, приведём рецепты на сковороде, в духовке, мультиварке.

Карбонат из свинины в духовке: «классика»

  • чесночные зубцы — 9 шт.
  • свиной карбонат — 0,7 кг.
  • масло растительное — 60 гр.

Карбонат свиной готовится по классике в духовке, но ниже мы рассмотрим и другие рецепты. А пока начнём с традиционного.

1. Подготовьте мясной отруб, вымыв и просушив. Удалите излишки жира, оставив тонкий слой.

2. Раскалите антипригарную сковороду, отправьте на неё свинину. Жарьте и переворачивайте, пока не образуется корка. Масло не добавляйте.

3. Далее остудите вырезку, смажьте смесью из масла, пряностей и соли на свой вкус. Выдавите чеснок, также обильно обработайте им карбонат.

4. Обмотайте фольгой и отправьте в духовой шкаф выпекаться при 190—200 градусах в течение 50—60 минут. После остывания дегустируйте!

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить карбонат из свинины.

Свиной карбонат с картошкой и сыром

  • картофель — 7 шт.
  • карбонат — 1 кг.
  • сыр твёрдого сорта — 0,2 кг.
  • лук — 2 шт.
  • майонез — 120 гр.
  • кетчуп — 100 гр.

Если вы решаете, как приготовить карбонат из свинины, советуем присмотреться к данной рецептуре. Это идеальный вариант для воплощения задуманного в домашних условиях.

1. Вырезку промойте, просушите и порубите слайсами толщиной 1 см. Отбейте специальным кулинарным молоточком, обильно смажьте смесью из кетчупа с майонезом.

2. Натрите пряностями и солью по своему вкусу, замотайте в плёнку и держите в холодильнике 5 часов.

3. За отведённый срок вымойте картофельные клубни и отварите их с кожурой. Затем почистите, порежьте слайсами и отправьте ровным слоем в смазанный противень.

4. Поверх составляющий выложите уже замаринованный карбонат, кольца/полукольца лука, а также пропущенный через тёрку сыр. Выпекайте при 200 градусах 50 минут.

Сочный карбонат в горячем маринаде

  • чесночные зубцы — 8 шт.
  • карбонат — 2 кг.
  • мёд — 150 гр.
  • лук — 2 шт.
  • вино (сухое красное) — 270 мл.
  • уксус — 150 мл.
  • растительное масло — 240 мл.
  • пряности — 30 гр.

По этому рецепту вы сможете как приготовить карбонат из свинины, так и запечь любое другое мясо в домашних условиях.

1. Приступайте к готовке смеси для маринования. В сковороду влейте масло в объёме по рецептуре, введите пропущенный через давилку чеснок, порубленный лук. Жарьте компоненты на максимуме до готовности.

2. Затем введите пряности на свой вкус, мёд, вино, уксус. Томите и помешивайте на малой мощности 2—3 минуты.

3. Мясо вымойте, просушите. Сделайте поперечные надрезы ножом, полейте смесью из сковородки. Прикройте, оставьте в холодильнике на 3 часа или всю ночь (рекомендовано).

4. Поутру выложите на подготовленный противень, отправьте выпекаться при 190 градусах в течение 1,5 часов. Перед дегустацией подержите карбонат в печи до остывания.

Пряный свиной карбонат в мультиварке

  • зелень (любая) — 60 гр.
  • карбонат — 0,8 кг.
  • чеснок (приправа) — по факту
  • масло растительное — 60 мл.

Эта рецептура разработана специально для тех, кто до сих пор не знает, как приготовить свиной карбонат. Чтобы он был сочным, желательно дополнительно брать пряности для мяса на свой вкус.

1. Сполосните мясо под краном, тщательно просушите, излишки жира уберите, оставив тонкий слой. Порубите слайсами толщиной 2—3 см., выложите в ёмкость для маринования.

2. Сюда же приплюсуйте масло, чесночную приправу и другие пряности для свинины. Соль добавляется на усмотрение, можно обойтись без неё. Прикройте карбонат плёнкой, ждите 3 часа.

3. Далее смажьте мультичашу маслом, выложите стейки в несколько рядов. Прикройте крышку и установите отвод пара. Включите функцию «Выпечка» длительностью 45—60 минут.

Свиной карбонат в рукаве

  • чеснок — 8 зубьев
  • мясо — 1,2 кг.
  • масло оливы — 120 мл.

Перед тем как приготовить карбонат, запаситесь всем необходимым. Блюдо из свинины не оставит равнодушным никого. Смело приступайте к процедуре в домашних условиях.

1. Вымойте мясо и оботрите полотенцем. Сделайте надрезы. Далее чеснок мелко измельчается любым доступным способом. Смешайте с маслом. Всыпьте немного крупной соли, любимые приправы или прованские травы.

2. Размешайте маринад и оставьте на некоторое время для настаивания. Тщательно натрите мясо готовым составом. Оставьте свинину в маринаде на 40 минут.

3. Обжарьте мясо на сковороде без применения масла. Свинина должна покрыться румяной коркой со всех сторон. Проделайте в рукаве для запекания отверстия с помощью иглы. Поместите внутрь мясо.

4. Запекайте карбонат около 1,5—2 часов в духовом шкафу при 180—200 градусах. Далее вы сами можете придумать, что приготовить из карбоната. Блюда из свинины получаются пикантными.

Карбонат, запечённый в фольге

  • соль — 10 гр.
  • мясо — 1,1 кг.
  • чеснок — 7 зубцов
  • кориандр, куркума, кари — по 1 гр.

Ранее вы ознакомились с рецептами и знаете, как приготовить карбонат. Блюдо из свинины также можно запечь в фольге. В домашних условиях понадобятся представленные компоненты и духовой шкаф.

1. Подготовьте мясо привычным способом. Сделайте надрезы и поместите в них кусочки чеснока. Сделайте смесь из специй и обильно натрите ей свинину.

2. Оберните заготовку фольгой. Концы тщательно закрепите. Отправьте карбонат запекаться в духовом шкафу в течение 1 часа.

3. Оптимальная температура в печи — 200 градусов. После этого откройте фольгу и протомите мясо ещё 15—20 минут.

Свиной карбонат на сковороде

  • свинина — 650 гр.
  • пряности — на ваш вкус

Чтобы немного облегчить задачу, рекомендуем рассмотреть, как приготовить карбонат из свинины на сковороде.

1. Вымойте отруб и подсушите. Нашинкуйте слайсами толщиной 1,5 см. Сделайте на свинине надрезы. Отбейте кусочки через плёнку.

2. Тщательно натрите свинину любимыми специями. Обжарьте мясо на раскалённой сковороде. Масло при этом не добавляется.

3. На каждую сторону уйдёт около 7 минут. Подавайте блюдо в горячем виде. Его можно дополнить гарниром либо острым соусом.

Изучив доступную инструкцию, несложно понять, как приготовить карбонат. Оригинальная закуска из свинины имеет множество вариаций. Пикантное блюдо можно без труда сделать в домашних условиях. Удивите близких своим кулинарным мастерством.

more-vsego.net

Как приготовить свиной карбонат чтобы был сочным

О стейках

Все привыкли к тому, что классические стейки готовятся из мраморной говядины . Это совершенно ошибочное мнение, можно пожарить мясо любого животного, птицы или рыбы. В этой познавательной статье речь пойдет о том, как дома приготовить чудесный стейк из свинины. Самая подходящая для прожарки часть туши — это карбонат. В нем много мягкого мяса, присутствует жир, который наполняет кусок сочностью. Несколько оригинальных рецептов как приготовить стейк, доступных в домашних условиях.

Общие рекомендации

  1. Именно свинина должна быть идеально свежей, так как в ней очень быстро размножаются паразиты. Только свежая свинина безопасна к употреблению.
  2. По причине, описанной выше, для свинины не подходит средняя, слабая или минимальная прожарка. Необходима максимальная термическая обработка мяса, хорошая жарка, тогда его можно будет принимать в пищу не опасаясь за здоровье.
  3. Нарезайте свинину поперек волокон кусками размером 3—4 сантиметра. Такие стейки хорошо прожарятся, не высохнут.
  4. Выкладывайте мясо на хорошо прогретую сковородку, тогда кровь внутри «запечатается», сочность стейка будет на высоте.
  5. Нельзя прокалывать кусок вилкой это может повредить, вытечет весь сок.
  6. Важно прожаривать кусок со всех сторон, включая боковые, переворачивать его необходимо специальными щипцами.
  7. Рекомендуется мариновать стейки не менее получаса. Маринад может быть различным, все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений.

Варианты маринадов

Есть рецепты маринадов , которые отлично подойдут именно к свинине:

  • русский — состоит из горчицы, коньяка, яблочного уксуса, растительного масла, меда, соли. Свинина, полежавшая в таком маринаде, становится терпкой, острой, чуть сладковатой;
  • восточный — тут будет много различных трав, специй. Делайте восточный маринад из приправ, которые вам больше по вкусу, тогда стейк получится пряным, ароматным;
  • азиатский — в основе имбирь, соевый соус, немного чеснока, масла растительного. Вкус получится кисловатый, но очень приятный. Маринад на имбире и соусе, кроме всего прочего, полезный.

Стейк из свинины в духовке

Необходимо сначала замариновать куски с луком. Для этого проложить в емкости слоями мясо, репчатый лук. Рекомендуемое время выдерживания от нескольких часов, лучше оставить на ночь в холодильнике. Если торопитесь, то вымочите мясо в маринаде хотя бы час, пусть пропитается, наполнится соком. Далее, обязательно промокнуть мясо бумажным полотенцем и запекать в духовке 25 минут выставив температуру 180 градусов. Подавать можно с легким гарниром или вовсе без него.

  • свежий карбонат;
  • репчатый лук;
  • специи.

На сковороде

Этот способ приготовления наиболее распространен для приготовления прекрасных стейков. Удачно получается зажаривать куски на раскаленной чугунной сковороде , свинина получается сочной, мягкой. Здесь главное оставить ее на несколько минут после прожарки, тогда жидкость, скопившаяся внутри равномерно распределится и стейк порадует нежным вкусом.

Специи можно добавлять любые, а также рекомендуется готовить свинину с овощами. Лук, томат, болгарский перец можно готовить в этой же сковороде. Так стейк пропитается ароматами овощей, приобретет особенный вкус.

На сковороде с соусом

Приятно когда стейк приготовлен с использованием вкусного соуса. Подлива может быть любой, как вариант, грибной, сливочной, чесночной или горчичной. В любом случае, мякоть с подливой получается вкуснее, мягче, оригинальнее.

Сделать сливочный соус несложно. Сливочное масло перемешиваем с размолотыми в пыль специями и травами. Затем необходимо эту смесь убрать в холодильник предварительно разделив на части, по количеству равные числу стейков. Завернув в пищевую пленку, убираем соус застывать. Тем временем обжариваем стейки, одновременно, в процессе приготовления, включаем духовку.

На готовые куски сверху выкладываем застывший соус, убираем в духовку. Растопившись, масло со специями пропитают готовую мякоть, придадут чудесный вкус и аромат. Время приготовления этого блюда не более 40 минут, а гастрономическое удовольствие получите надолго.

Можно обжаривать мякоть с розмарином, тогда вкус будет приятным, с травяным акцентом. Для этого чеснок, веточки розмарина обжаривают до потемнения, затем в эту же сковороду выкладывают карбонат. Сначала его поджаривают со всех сторон, после добавляют воду, тушат 35 минут. Блюдо получается аппетитное, ароматное, с тонким привкусом трав.

Стейк из этого мяса, приготовленный правильно, по рецепту хорош на обед или ужин, на праздничный вечер. Он богат белками, калориен, питателен. Простые кулинарные рекомендации, приведенные в статье, помогут жарить стейки с удовольствием, минимальными затратами времени и сил.

Ингредиенты

  • 700 гр. карбонада свиного;
  • 5-6 чесночных зубков;
  • 1-2 ст.л. масла оливы;
  • 0,5 ч.о. соли;
  • 1 ч.л. смеси специй для свинины.
  • Время на подготовку: 00:10
  • Время приготовления: 01:00
  • Количество порций: 10
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

Карбонад свиной в духовке в фольге получается очень ароматным, сочным, вкусным. Такое мясо можно подавать, как горячим, так и холодным. Запеченную свинину можно использовать для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.

    Рецепт приготовления карбонада в духовке в фольге очень простой. Для начала берем кусочек мяса, споласкиваем его, тщательно просушиваем. Острым ножом зачищаем поверхность от лишнего жира с плевой.

Немного жирка все же лучше оставить, так как в этом случае мясо получится более нежным и сочным.

Для того чтобы тепло распределялось внутрь мяса и оно быстрее и равномернее пропекалось, выкладываем свинину на блестящую сторону фольги.

Свинина – очень вкусное и нежное мясо. Свинина жирная, поэтому её лучше всего запекать в духовке, а не жарить. Чтобы сохранить сочность мякоти, её обычно запекают, обернув фольгой или положив в кулинарный рукав. В данной статье мы рассмотрим рецепты с фото обоих способов приготовления.

Карбонад, запеченный в духовке в рукаве

Рецепт в пакете позволяет свиному карбонаду оставаться сочным и вкусным, даже если с мяса срезан весь жир. Поэтому карбонад получается диетический, но при этом вкусный, ароматный и не менее сочный.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Калорийность: 229 кКал на 100 гр.

  • 1,5 кг карбрнада;
  • 3 лаврушки;
  • 100 мл обычной воды;
  • 7 горошин душистого перчика;
  • По 0,5 ч.л. карри, хмели-сунели, черного молотого перчика и сольки.
  1. Рецепт в пакете, отличается быстротой, простотой всего процесса: ничего не пачкается, не разбрызгивается. После приготовления мяса, пакет просто выбрасывается.
  2. Для начала подготовим свинину, срезаем абсолютно весь жир с плевой. Моем, обсушиваем, натираем кусок свинины смесью специй. Оставляем мясо пропитаться ароматами на 5-10 минут.
  3. Отрезаем нужный отрезок кулинарного рукава, скрепляем один край клипсой. Помещаем карбонад внутрь, сверху раскладываем листочки лаврушки с горошинами душистого перчика, также вливаем водичку. Теперь завязываем вторую сторону пакета. Выкладываем на противень швом вверх, чтобы через перфорированный шов выходил пар.

Если рукав цельный, то в верхней его части делаем пару проколов зубочисткой, чтобы пакет не лопнул от скопившегося внутри пара.

Свиной карбонад, запеченный с картофелем в духовке

Свиной карбонад также запекают с различными овощами. Самый распространенный вариант – это свинина, запеченная в духовке с картошкой. Блюдо нежное, вкусное, очень сытное, поэтому подойдет для праздничного обеда или рядового ужина. Итак, начнем подробнее рассматривать рецепт приготовления в духовке сочного карбонада.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 266 кКал на 100 гр.

  • 1 кг свиного карбонада;
  • 2 луковицы;
  • 5-6 клубней картофеля;
  • 150 гр. голандского сыра;
  • 50 гр. кетчупа;
  • 0,5 ст. майонеза;
  • 1,5 ч.л. поваренной соли;
  • Немного молотого перчика, орегано, сушеной зелени.
  1. Свинину моем, разрезаем на медальоны сантиметровой толщины. Каждую часть отбиваем кулинарным молоточком с обеих сторон.
  2. Отдельно смешиваем майонез, кетчуп, специи с травками. Все тщательно перемешиваем, помещаем в полученный соус свинину, тщательно обмазывая ним каждый кусочек. Затягиваем емкость с мясом пищевой пленкой, ставим его мариноваться в холодильник на 4 часа.
  3. Тем временем тщательно моем клубни картофеля со щеточкой. Отвариваем их до готовности в мундире. Очень важно не переварить картофель, т.к. он будет еще запекаться.
  4. Огнеупорную форму с бортиками смазываем майонезом. На дно выкладываем кусочки замаринованной свинины, освободив мясо от излишков маринада.
  5. Очищаем луковицы, споласкиваем их, нарезаем меленько кубиками. Посыпаем мясо измельченным лучком.
  6. Отваренный остывший картофель очищаем, нарезаем кружочками, выкладываем поверх мяса с луком. Сверху посыпаем все крупно натертым твердым сыром. Дополнительно поверхность блюда можно смазать остатками маринада.
  7. Запекаем блюдо в духовке с картошкой при 200 градусах около 40-50 минуток. Подаем горячим, как полноценное самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!

Видео:

Сочный ароматный свиной карбонат, приготовленный самостоятельно, станет отличной заменой колбасе. Его можно запекать различными способами – в любом случае результат превосходит все ожидания. Рецепты свиного карбоната представлены в нашей подборке.

Классический рецепт запекания свиного карбоната на противне

Состав продуктов: 630-730 г карбоната, специи для мяса, 6-7 чесночных долек, 0,5 ч. ложки крупной соли, 2 большие ложки масла оливы.

Свиной карбонат – это нежирное мясо, поэтому нужно постараться придать ему сочности.
  1. Мясо моется, сушится салфетками из бумаги, после чего избавляется от пленок и лишнего жира.
  2. Далее вырезка обжаривается целиком на сковородке без масла. На поверхности мяса должна появиться аппетитная корочка.
  3. Когда свинина остынет, ее можно покрывать ароматной смесью. Для последней смешивается измельченный чеснок, масло оливы, соль, выбранные специи. Получившейся массой мясо покрывается со всех сторон.
  4. Подготовленный кусок плотно заворачивается в фольгу и укладывается на противень.

Запекается чуть менее часа при 200-210 градусах. Снимать пробу стоит только после полного остывания блюда.

Как приготовить мясо в рукаве?

Состав продуктов: чуть больше килограмма мяса, 3-4 большие ложки масла оливы, крупная соль, большая ложка приправы для свинины, 5-7 зубков чеснока.

  1. На куске «правильного» карбоната с одной стороны обязательно должна быть внушительная белая жировая прослойка. На нее наносятся крестообразные надрезы.
  2. Для маринада чеснок измельчается любым удобным образом. Можно просто размять его в ступке. Сюда же выливается масло, добавляется соль и выбранная смесь специй. Отлично, если в ней будет майоран, паприка, тимьян, орегано.
  3. После перемешивания ароматный маринад должен настояться несколько минут. Далее следует хорошо натереть им мясо со всех сторон. Свинина в маринаде оставляется в тепле примерно на полчаса.
  4. Затем кусок мяса обжаривается без масла со всех сторон до корочки.
  5. Заготовка помещается в рукав с отверстиями, проделанными зубочисткой.

Запекается мясо 90-120 минут при средней температуре.

В фольге

Состав продуктов: кило карбоната, 4-6 чесночных зубков, 1 мал. ложка без горки соли, смесь специй, в которую обязательно входит кориандр, карри и куркума.

Простой и очень лёгкий способ приготовить праздничное блюдо, не боясь его испортить.
  1. Промытый и обсушенный кусок мяса шпигуется чесноком. Для этого пряные зубки разрезаются на 2-3 части.
  2. Сверху кусок щедро покрывается смесью из специй и соли.
  3. Заготовка оборачивается фольгой. Концы покрытия плотно скрепляются.

Запекается свиной карбонат в духовке в фольге чуть менее часа. Далее покрытие открывается, и мясо продолжает готовиться еще 10-12 минут.

В мультиварке

Состав продуктов: 730-750 г карбоната, пучок разнообразной свежей зелени, крупная соль, гранулированный чеснок, специи для свинины.

  1. Карбонат хорошо промывается прохладной водой и нарезается стейками. Срезать с него сало не требуется.
  2. Стейки отправляются в глубокую тарелку. К ним высыпается смесь специй, соль, гранулированный чеснок. Составляющие перемешиваются.
  3. Мясо отправляется в чашу «умной кастрюли». Там его можно выкладывать сразу в несколько слоев.
  4. В программе для выпечки при закрытом клапане выпуска пара карбонат в мультиварке готовится 45 минут.

Подается нежнейшее мясо с любым гарниром.

Карбонат свиной на сковороде — самый простой рецепт

Состав продуктов: 620-640 г карбоната, крупная соль, смесь специй для свинины.

Поданное на стол с пылу-с жару, мясо просто тает во рту!
  1. Мясо моется, подсушивается и нарезается ломтями толщиной примерно по 1,5 см. По диагонали на кусках делаются неглубокие надрезы. Нужно слегка отбить их специальным молотком через пищевую пленку.
  2. Необходимо щедро натереть свинину смесью из соли и разнообразных приправ.
  3. Далее заготовки обжариваются на очень горячей сковороде без масла. Минимум каждый кусок готовится по 7-8 минут с одной стороны.
  4. После переворачивания ломтиков обжаривание продолжается.

Горячее готовое мясо можно сразу подавать к столу. Его отлично дополнят любые острые соусы.

Вариант приготовления сочного мяса с медом

Состав продуктов: 2 кило карбоната, 3 большие ложки прованских трав, 5-7 чесночных зубков, чуть больше стакана красного сухого вина, 5 больших ложек жидкого мела, 2 луковицы, 160 мл винного уксуса, стакан масла оливы, крупная соль, смесь перцев. Как приготовить карбонат с пчелиным медом, рассказывается далее.

  1. Кусок мяса промывается под проточной холодной водой, после чего тщательно подсушивается полотенцем из бумаги.
  2. В отдельной посуде готовится горячий маринад. Для этого в жаропрочную емкость выливается сразу все масло. В него высыпается мелко нарезанный лук и чеснок. Указанные ингредиенты готовятся в хорошо разогретом масле до прозрачности.
  3. В кастрюлю добавляется и мед, а также все прочие заявленные в рецепте компоненты. Специи и соль высыпаются в маринад последними.
  4. Смесь нужно варить на медленном огне несколько минут.
  5. На мясе по всей поверхности делаются неглубокие надрезы. Сверху оно заливается получившимся горячим маринадом. Свинина должна оставаться в нем несколько часов. Отлично, если есть возможность мариновать карбонат всю ночь. В таком случае мясо в ароматной заливке помещается в холодильник.
  6. На промасленный противень укладывается замаринованная свинина.

Запекается блюдо 90 минут при 200-210 градусах.

В духовке с картофелем

Состав продуктов: кило карбоната, 170 г твердого сыра, 6-7 картофельных клубней, 2 луковицы, 4 большие ложки кетчупа, половина стакана жирного майонеза, соль по вкусу, сушеные травы.

Свиной карбонат с картошкой в духовке — это блюдо, приготовить которое не составит большого труда, зато вкус настолько нежный, что просто пальчики оближешь.
  1. Мясо промывается, подсушивается и нарезается медальонами поперек волокон. Толщина кусочков должна быть около 1 см.
  2. Далее они отбиваются и смазываются маринадом из майонеза, соли, кетчупа и сушеных трав. Мясо будет «отдыхать» в холоде около 4 часов.
  3. Картофель отваривается в мундире, чистится, нарезается кружочками и укладывается в промасленную форму. Сверху распределяется мясо, полуколечки лука и тертый сыр.

Продукты заливаются оставшимся маринадом и запекаются в горячей духовке чуть менее часа.

mercabadom.ru

дайте пожалуйста рецепт как вкусно пожарить на сковороде свинину

Я вообще любитель свинины (особенно шейки и карбоната) и умею готовить из не десятки блюд. Рецепт стейка тебе уже дали правда я готовлю маринад по другому. Я дам рецепт незаслуженно забытого блюда " Поджарка из свинины" Свинину (карбонат вырезку, шейку, лопатку) можно с кусочками шпика нарезаем поперек волокон брусочками толщиной 1 см и длинной 3-4 см. Закладываем в сковороду, солим и томим под закрытой крышкой, пока не выпарится выделенный при томлении сочок ( если мясо не сочное можно добавить четверть стакана воды) После выкипания сочка добавляем растительное масло и жарим до образования корочки Отдельно обжариваем лук нарезанный четверть кольцами до золотистого цвета, добавляем черный молотый перец и томат пасту, все поджариваем 2-3 минуты и добавляем к жаренной свинине добавляем полстакана воды или бульона и доводим до кипения. Блюдо готово. Подается с зеленью и если не боитесь жирного с соусом майонез

для меня самое вкусное - обычный стейк. Замариновать на полчаса отбивные в лимонном соке, посолив и поперчив. Затем выложить на сильно разогретую сковородку и жарить на среднем огне без масла. Если начнет прилипать, капнуть пару капель воды.

берем кусок мяса, посыпаем крупной солью, перцем или любыми специями, ложем на очень раскаленную сковороду политую маслом и жарим до красивой корочки с двух сторон

Если отбивные, то натираешь их масло и обваливаешь в специях (соль, перец, смесь трав и приправа для мяса) (в принципе можно любые приправы, я люблю розмарин) . Нагреваешь сковороду и обжариваешь с двух сторон до румяной корочки, смотри не пережарь, мяско должно быть чуть розовое по середине, потом берем противень кладем наше мяско и ставим в духовку на 20 мин. Все вкусняшка готова!! ! Можно сделать мини шашлыки на сковороде. Свинину замачиваем в уксусе и минералке с луком и специями (я на 1 час ставлю в холодильник) . Берем шпашки (большие) , хотя можно без них!! ! Обжариваем наш шашлычек на большем огне с малым добовлением масла (я вообще без него делаю, если свининка с жирком) . Жарим до готовности. Подаем с картофелем и обжариными овощами. Нямка!! ! Еще самое простое - сделать рулетики! Отбиваем свинину, добавляем начинку (что хотите) , я добавляю сыр с зеленью иногда грибы с луком, все жарим и потом запекаем.

Шницель свиной венский Мясо нарезать порционно, промокнуть салфеткой, посолить и поперчить. Обвалять куски в толченых орехах (чтобы не возиться с панировкой) и чуть отбить, чтобы панировка стала плотней, а мясо мягче. На сковороде разогреть растительное масло. Очистить зубок чеснока, порезать вдоль и обжарить в нем до золотисто-коричневого цвета, затем выбросить. В чесночном масле по 3 минут с каждой стороны на среднем огне обжарить шницели до золотистой корочки. Гарнировать отварным картофелем или картофельным пюре. Подавать с соленьями и нарезанным дольками лимоном. 400 г свинины, 50 г растительного масла, 25 г орехов (желательно кедровых) , зубок чеснока Фильмы <a rel="nofollow" href="http://www.youtube.com/watch?v=CjelN2ifE0E&feature=fvw" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=CjelN2ifE0E&feature=fvw</a> <a rel="nofollow" href="http://www.youtube.com/watch?v=4T1KYZ16plE" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=4T1KYZ16plE</a> Фото <a rel="nofollow" href="http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1777.jpg" target="_blank">http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1777.jpg</a>

Кусок (не очень толстый) отбить, поперчить, посолить. Обмакнуть в яйцо, которое предварительно нужно взбить, потом в муку. И на раскаленную сковороду. Очень вкусно, еще в детстве так жарила)

почитала тут... -ошибка на ошибке. Во-первых: свинина любит сахар и не любит соль - от соли она делается жесткой. Поэтому маринад, если он потребуется, должен быть максимально сладким, с добавлением уксуса и соевого соуса. Во-вторых: для зажарки на сковороде маринад НЕ НУЖЕН! Вы жарите сначала сало или сальные куски, далее саму свинину на максимальном огне до красной корочки, потом вы добавляете специи и немного воды + соевый соус (любой, я еще добавляю мяту, но это на любителя), не закрывая крышкой, томите ее полчаса на малом огне до выпаривания воды и дожидаетесь второй! зажарки. Только таким способом свинина будет у вас мягкой.

touch.otvet.mail.ru

Свиной карбонат – что это, подходящий маринад, вкусные и простые рецепты приготовления

Для начала стоит определиться, что же такое свиной карбонат. Речь идет о мягкой спинной части, расположенной вдоль хребта, от головы до костреца. Непривычное название эта прослойка приобрела, благодаря французским поварам. Раньше угощение готовили путем тушения над теплым паром от углей, сейчас с задачей легко справиться, имея духовку или мультиварку.

Свиной карбонат – что это?

В кулинарии эта часть туши всегда особенно ценилась, поскольку блюдо получалось чрезвычайно нежным, с тонкой жировой прослойкой. Карбонат свиной – это часть спины, ее продают без кости, поскольку располагается вырезка вдоль хребта. Фермеры объясняют такой феномен чрезвычайной мягкости тем, что у свиньи эта часть туловища обездвижена, поэтому мышцы не грубеют.

Маринад для карбоната

Даже такое мягкое мясо желательно мариновать, без этой процедуры вкусное угощение не получится. Понадобится несколько часов, так что, если нужно удивить гостей, то готовиться стоит заранее. Отличный свиной карбонат выйдет, если выбрать для маринада томаты или острые приправы, а вот уксуса лучше избегать. Мариновать нельзя в алюминиевой посуде, мясо в ней приобретет металлический привкус.

Рецепты, как мариновать мясо с разными маринадами:

  1. Кефирный. В 0,5 л кефира разводят соль, черный перец и прованские травы. Маринуют 1,5 ч.
  2. Томатный. Смешивают по 3 тертых помидора и луковиц, пучок базилика, красный перец и соль. Мясо держат в смеси 2 ч., в холоде еще 4 ч.
  3. Винный. Натирают 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, заливают 50 мл красного или белого вина, добавляя 1 ч. ложку розмарина, соль, зелень, черный перец. Мясо заливают, убирают в холод на 2-3 ч.

Свиной карбонат – рецепты

Эту часть туши еще называют бескостной корейкой, пропекается она намного быстрее. Как приготовить свиной карбонат,долго ломать голову не надо, вариантов много, можно запекать и большим куском, и порционно. Буженина, отбивные, шашлык – во всех блюдах мясо сохраняет сочность, благодаря маринадам.

Чтобы получить нежный свиной карбонат, стоит учесть такие советы:

  1. В маринад желательно включать растительное масло.
  2. Запекать в фольге, чтобы мясо не пересыхало.
  3. Ставят заготовку в разогретую до 180°С духовку.
  4. Готовность показывает наличие сока при проколе, если идет кровь, то нужно еще допекать.
Карбонат в рукаве в духовке

Удобнее готовить карбонат с картошкой в духовке, чтобы блюдо хорошо пропеклось, стоит делать это в рукаве. Опытные кулинары отмечают, что пропаривается мясо не хуже, чем в русской печи. Чтобы мясо зарумянилось, рукав раскрывают в конце запекания на 15 мин. Куски качественнее маринуются, если их сложить в пакет, залить маринадом и потрясти.

Ингредиенты:

  • карбонат – 1,5 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • картофель – 1 кг;
  • черный перец – 1 ч. ложка;
  • сушеный базилик – 1 ч. ложка;
  • томатная паста – 3 ст. ложки;
  • масло растительное.

Приготовление

  1. В томатной пасте развести толченый чеснок, травы и специи.
  2. Мясо подсушить салфетками, залить соусом на 2 ч.
  3. Картошку нарезать, переложить с мясом в рукав, добавить масло.
  4. Завязать концы, выложить на противень, запекать 1,5 ч.
Карбонат в фольге в духовке

Чтобы получить сочный свиной карбонат, нужно покупать только свежее или охлажденное мясо, а размороженное должно оттаивать постепенно, на нижней полке холодильника. Чтобы кусок хорошенько пропитался маринадом, стоит сделать на поверхности неглубокие надрезы. Из специй со свининой идеально сочетаются черный перец, базилик и розмарин.

Ингредиенты:

  • карбонат – 600 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • черный перец – 0,5 ч. ложки;
  • сушеный базилик или розмарин – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Мясо промыть, смазать медом, посыпать солью и перцем.
  2. Убрать в холод на 6-8 ч.
  3. Обжарить без масла до корочки, остудить.
  4. Смешать масло и специи, натереть свинину.
  5. Чеснок порубить на пластинки.
  6. Выложить вместе с мясом на фольгу, завернуть.
  7. Запекать 1 ч., запеченный карбонат должен остыть в выключенной духовке.
Свиной карбонат на мангале

Нежнейший получается шашлык из карбоната свинины, мякоть лучше выбирать с тонкими прожилками сала, чтобы она оставалась сочной. Кусочки нужно резать крупно, мелкие быстро пересушатся, оптимальный размер – 10х8 см. Если жировых прослоек нет, в маринад стоит добавить кусочки ананаса или киви.

Ингредиенты:

  • карбонат – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • минеральная вода – 1,5 ст.;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • красный перец – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – 30 мл.

Приготовление

  1. Лук нарезать кольцами, полить соком лимона, перетереть.
  2. Мясо заправить специями, маслом, перемешать с маринадом.
  3. Полить минералкой, убрать в холод на 6-7 ч.
  4. Нанизать на шампур, жарить, переворачивая, по 5-10 мин. на каждой стороне.
Свиной карбонат на гриле

Главный секрет, как вкусно приготовить свиной карбонат – выбрать качественное мясо. Цвет у него светло-розовый, распределяется равномерно. Если продается в упаковке, то в ней не должно быть жидкости, а вот маркировка проставляется – высший или первый сорт. В открытой упаковке продукт можно хранить не больше 5-ти дней в холоде.

Ингредиенты:

  • карбонат – 600 г;
  • лук – 2 шт.;
  • смесь перцев – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 30 мл;
  • уксус бальзамический – 30 мл;
  • масло растительное – 30 мл.

Приготовление

  1. Мясо нарезать кусками в 2,5 см, сделать надрезы с двух сторон.
  2. Заправить нарезанным луком, специями, соевым соусом, масло.
  3. Убрать в холод на 2-3 ч.
  4. Выложить на гриль, готовить по 4 мин. с каждой стороны.
Салат с карбонатом

Кроме запеченного мяса, что можно приготовить из свиного карбоната для праздничного стола – салаты. Вареное или обжаренное мясо отлично сочетается со свежими овощами, заправлять можно несладким йогуртом, сметаной, майонезом. Есть более оригинальные блюда – слоеный микс с картофелем и сыром или из стручковой фасоли с грушами. Стоит попробовать и горячий салат.

Ингредиенты:

  • карбонат – 200 г;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • твердый сыр – 100 г;
  • молоко – 150 мл;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 50 г;
  • перец горошком – 2 шт.;
  • бульон – 150 мл.

Приготовление

  1. Для сырного соуса обжарить в масле муку.
  2. Разбавить, помешивая, молоком и бульоном.
  3. Закипятить, проварить 5 мин.
  4. Добавить тертый сыр, растворить, заправить перцем и остатками масла.
  5. Мясо порубить соломкой, обжарить.
  6. Отварить, измельчить картофель и яйца.
  7. Выложить слоями картошку, карбонат, промазать сырным соусом.
  8. Разложить слоями яйца, зеленый лук, горошек.
Стейк из карбоната свинины

Опытные повара шутят, что те, кто не пробовал стейков, не знает вкус мяса, и доля истины в этом есть. Речь о замаринованном и обжаренном куске свинины, и лучше всего для этого подойдет рецепт свиного карбоната. Мякоть нужно обязательно замариновать, чтобы размягчить волокна. Если выбирать, как пожарить карбонат, то лучше на оливковом масле.

Ингредиенты:

  • карбонат – 400 г;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • масло кунжута – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • черный перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Смешать масло, сок лимона и соль.
  2. Натереть мясо, убрать в холод на 3 ч.
  3. Развести в кетчупе толченый чеснок, перец, укроп.
  4. Натереть стейк, отложить на 5 мин.
  5. Обжарить в раскаленном масле по 4-5 мин. с каждой стороны.
  6. Еще 10 мин. потомить в духовке.
Карбонат с грибами

Во всех кухнях мира есть свои рецепты, французы и бельгийцы готовят бескостную корейку по-фламандски, когда мясо тушат на открытом огне или в пивном соусе. Очень вкусно получается свиной карбонат, жареный на сковороде с грибами, немцы называют это блюдо «карбонадо». Грибы можно брать любые, быстрее готовятся шампиньоны.

Ингредиенты:

  • карбонат – 350 г;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 5 шт.;
  • перец болгарский – 0,5 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • вода – 2 ст.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • масло растительное.

Приготовление

  1. Нарезать мясо, грибы и овощи.
  2. Обжарить лук на масле, добавить карбонат, тушить 5 мин.
  3. Отдельно пассеровать грибы 5-7 мин.
  4. Добавить болгарский перец на 3-4 мин.
  5. Заправить томатной пастой и сметаной.
  6. Всыпать и размешать муку, долить воды.
  7. Положить зелень и толченый чеснок.
  8. Тушить 5 мин., добавить мясо.
  9. Готовить, помешивая, 15-20 мин.
Вареный карбонат

Менее популярен рецепт, как приготовить свиной карбонад в вареном виде. Считается, что блюдо выйдет пресным, но это не так. Есть небольшой секрет – мякоть нужно немного наколоть солевым раствором, удобнее делать это шприцом. Тогда после отваривания получится угощение намного вкуснее, чем привычное вареное мясо.

Ингредиенты:

  • карбонат – 1 кг;
  • вода – 110 мл;
  • соль – 15 г;
  • перец черный – 10 г.

Приготовление

  1. Развести в воде соль, наколоть кусок мяса в нескольких местах.
  2. Натереть перцем, завернуть в пленку.
  3. Убрать на сутки в холод.
  4. Заложить свинину в кипяток, варить 50 мин.
  5. Охладить 30 мин. в ледяной воде.
  6. Просушить, завернуть в бумагу.
  7. Убрать в холод на 12 ч.
Запеченный свиной карбонат в духовке

Поскольку такая вырезка сохраняет мало жира, важно сделать ее сочной за счет маринада или тушения. Лучше всего запекать свиной карбонат в фольге, тогда мясо не только хорошо пропарится, но и напитается ароматом специй, протушится в собственном соку. Для румяной корочки кусок нужно перевернуть на 15 мин. в конце запекания.

Ингредиенты:

  • карбонат – 700 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • перец черный – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Кусок мяса обжарить без масла до корочки, остудить.
  2. Смешать толченый чеснок, масло, соль и специи.
  3. Посыпать с двух сторон свинину.
  4. Завернуть в фольгу, уложить на противень.
  5. Запекать 50 мин.
Отбивные из карбоната

Для обжаривания удобнее использовать гриль, где корочка образуется и без масла. Вкусные блюда получаются и на обычных сковородках, примером тому – рецепт жареной свинины в кляре. Для панировки лучше брать сухари, мука к сухой сковородке прилипает. Готовят в раскаленном масле, чтобы запечатать сок внутри.

Ингредиенты:

  • карбонат – 800 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • панировка – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 6 ст. ложек;
  • перец черный – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Мясо порезать на куски, отбить.
  2. Посолить, поперчить, окунуть во взбитое яйцо и в панировку.
  3. Жарить по 3-5 мин. с каждой стороны.

 

womanadvice.ru

Говяжий карбонат рецепт пошаговый с фото на Все рецепты ру

Говяжий карбонат обязательно запекаем в фольге, для сочности. В фольге говядина пропаривается и становится очень нежной. Горчица или соус, как нельзя кстати, придутся для подачи карбоната.

Категория: Вторые блюда Рецепты из говядины

Говяжий карбонат описание приготовления:

Любой гарнир прекрасно сочетается с говяжьим карбонатом. Карбонат отлично подходит для приготовления бутербродов.

Ингредиенты:

  • Говядина вырезка  — 600 Грамм
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
  • Масло растительное  — 20 Миллилитров

Рецепт «Говяжий карбонат»:

Похожие рецепты

✔️Подготовьте указанные ингредиенты для приготовления говяжьего карбоната. Приобретите говядину без сала, лучше всего — вырезку.

✔️Промойте говядину в воде и обсушите бумажными салфетками или полотенцем, натрите с обеих сторон солью и молотым черным перцем. Можно добавить и другие специи и пряности. Если по бокам мяса есть пленка, сдерживающая его, то не срезайте ее. Смажьте маслом и выложите мясо на фольгу.

✔️Разогрейте духовку до 180 градусов. Заверните мясо в фольгу так, чтобы не было отверстий. Выложите его в форму и отправьте в духовку примерно на 50-60 минут.

✔️Спустя указанное время раскройте фольгу и дайте мясу подрумяниться в духовке еще 10 минут. Затем извлеките карбонат из духовки.

✔️Нарежьте мясо тонкими ломтиками и подайте к столу вместе с горчицей, лучше всего — зерновой.

Домашняя 60 мин 4



Автор рецепта и фото

90 000 блюд для тортов с аммиаком: 4 рецепта и блюда Кексы с аммиаком для кексов

Ингредиент аммиак для кексов (карбонат аммония) отмечен зеленым в списке рецептов

Фруктовый пирог

Тип блюда: Пирожные

4 яйца
20 грамм муки
20 грамм сливочного масла
15 грамм сахара
стакан промытого и отборного изюма
стакан мелко нарезанного миндаля или измельченных грецких орехов, очищенных
пакет ванильного сахара
пол чайной ложки нашатырного спирта для тортов

Имбирный бутерброд

Форма блюда: Пирожные

1/2 кг.мука
стакан меда
стакан сахара
2-3 яйца
четверть стакана подсолнечного масла или оливкового масла
две столовые ложки молотых специй для духовки
три столовые ложки какао
ложка молотой корицы с гвоздикой
3 столовые ложки измельченных грецких орехов
1/2 чайной ложки аммиака (карбоната аммония)
3 столовые ложки нарезанной обжаренной в сахаре апельсиновой цедры или тертой апельсиновой цедры
молоко
Масло для смазывания форм

Вес:
25 грамм сливочного масла
два желтка
10 грамм твердого шоколада
полстакана сливок
возможно 10 г грецких орехов или фундука

Пряник "Поцелуй"

Форма блюда: Пирожные

1/2 кг.мука
20 грамм сахара
15 грамм меда
2 яйца
пол чайной ложки аммиака (карбоната аммония)
10 грамм сливочного масла или сала
чайная ложка апельсиновой цедры
ложка молотой корицы
пол чайной ложки молотой гвоздики
чайная ложка тертого мускатного ореха
жир или воск для смазывания противней

Пряники народные

Форма блюда: Пирожные

Полтора стакана меда
два стакана сахара
3-4 яйца
килограмм муки
20 грамм соевого, подсолнечного или оливкового масла
четыре столовые ложки молотых специй - гвоздика, корица, мускатный орех
три столовые ложки какао или шоколадной пудры
две столовые ложки измельченной апельсиновой цедры, обжаренной в сахаре
чайная ложка аммиака (карбоната аммония)
молоко
15-25 грамм очищенных орехов

.

Карбонат в духовке с грибами. Рождественское блюдо

Готовлю свинину с грибами запеченную с сыром в духовке, когда особенно хочу порадовать младшую дочурку, это одно из ее любимых блюд.

Парадокс, но свинина и грибы по отдельности к нему не слишком прилипают, а вот мясо с грибами вызывает полный восторг. Вот почему я постоянно экспериментирую с этой комбинацией. Или делаю мясные рулетики с грибами, потом делаю рулеты, а потом запекаю их в горшочке с картошкой.Лишь бы ребенок был счастлив!

Этот рецепт, пожалуй, самый простой из всех. Здесь очень сложно приготовить безвкусно, для этого действительно нужно постараться. Даже у неопытной хозяйки все должно получиться сразу.

Теперь о последовательности приготовления.

Нам понадобится:

  • 600 г свинины
  • 300 г лесных грибов
  • 300 г сыра
  • 6 столовых ложек майонеза
  • 100 мл соевого соуса
  • растительное масло для смазывания противней

Сначала я приготовлю мясо.Сегодня у меня карбонада, хотя я обычно использую свиную шею. Но эта часть свинины тоже очень нежная, с небольшим жирком, именно то, что нужно.

Я разрезаю на равные части:

Накройте пищевой пленкой и проштампуйте с обеих сторон, но не слишком плотно:

Если передержать, то мясо получится сухим и допускать этого нельзя.

Теперь вам нужно его замариновать. Я обычно поливаю его небольшим количеством соевого соуса, тогда он обязательно станет мягким и сочным, приобретет характерный вкус и красивый цвет:

Вам не нужно будет солить или перчить мясо, оно впитает ровно столько соуса, сколько ему нужно, и вам не придется беспокоиться, например, о том, что его пересолят или поперчатбудет в самый раз!

Когда мясо маринуется, а это должно занять не менее получаса, приготовьте грибы:

Сегодня готовлю из магазинных замороженных лесных грибов, но иногда вместо них использую шампиньоны, не беда.

Хотя лесные грибы, даже из магазина, все равно выигрывают, хотя бы из-за своего непередаваемого аромата.

Я их сначала размораживаю, а потом варю в подсоленной воде 30 минут:

Когда они приготовятся, я откину их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости:

Пока стекает вода, натереть сыр на крупной терке:

Я всегда кладу много сыра, мне кажется, что он никогда не бывает лишним, и чем больше его кладешь, тем вкуснее будет мясо.

Смешать с майонезом, это будет наша мясная шубка:

В сырную массу можно добавить выдавленные через пресс зубчики чеснока, но я этого сегодня не делаю, не хочу нарушать вкус грибов.

Кстати, если бы я сделала такое мясо для гостей, я бы обязательно сначала пережарила грибы с луком, но моя дочь не ест лук, поэтому иду на уступки и советую не пренебрегать луком, с этим, по моему мнение, будет намного вкуснее и даже ароматнее!

Все готово, разогреваю духовку до максимальной температуры, а пока начинаю выкладывать мясо в смазанную растительным маслом бумагу для выпечки:

На каждый кусок свинины столовой ложкой выкладываю шампиньоны:

А я их по очереди покрываю смесью сыра и майонеза, да так, что плотно заворачиваю:

Тогда грибы и мясо не подсохнут при запекании, что очень важно.

Теперь снижаю температуру в духовке до 200 градусов и ставлю в нее противень с мясом. Подождите тридцать-сорок минут до окончательного результата. Как только сыр расплавится и подрумянится, выключаю духовку и даю мясу еще десять минут, чтобы оно созрело.

А потом достаю противень:

90 100

А я свинину и грибы на тарелки кладу:

Мясо получается настолько сытным, что не нужны никакие добавки, даже несколько овощей.

Свинина с грибами в этом варианте всегда получается очень сочной, нежной, изумительно ароматной и при этом очень красивой. Но вы можете увидеть это своими глазами!

Больше рецептов из свинины:

Свинина, запеченная в духовке с имбирем
На мой взгляд, самое вкусное и сочное мясо получается, если его правильно запечь в духовке. Правильно, то есть сначала правильно замариновать, а потом приготовить так, чтобы он как следует прожарился и не пересох.Сегодня будем готовить свинину в духовке с имбирем. Подробный рецепт приготовления и 12 фото.

Свинина и паприка
Сосед дал мне огромный пакет всевозможных овощей, многие из которых были сладкими. перец. Я подумал о жарке свинины с ним. Мясо, приготовленное по этому рецепту, настолько понравилось моим близким, что теперь я пеку его буквально через день! Читайте мой подробный рецепт с 13 фото.

Свинина в томатном соусе
На мой взгляд, мясной соус – лучший вариант для приготовления мяса.Для мясного соуса можно использовать любое мясо и даже птицу, но я предпочитаю свинину, а еще лучше - свиную шейку. Готовится быстро и всегда получается сочным и мягким. Пошаговый рецепт с 18 фото.

Свинина с Грибами и Картошкой
Я очень люблю грибы в любом виде, но ведь они не всегда полезны для желудка, поэтому стараюсь их лишний раз не жарить, хотя жареную картошку я просто обожаю грибы! Но я нашла выход, теперь запекаю в духовке и картошку, и грибы, а иногда добавляю к ним мясо, получается невероятно вкусное и сытное блюдо.Пошаговый рецепт и 16 фото.

  • 700 гр. мясо.
  • 400 гр. грибы.
  • 200 гр. сыр.
  • 1 лампочка.
  • 100 майонез или сметана.
  • Соль со вкусом черного молотого перца.

Пошаговое приготовление:

Давно выбирал мясо и решился на свиную вырезку. Мне нравится аромат жареной свинины, ее сочность и насыщенный вкус. Вы можете экспериментировать с любым видом мяса, каждый раз получая новое блюдо.

Вырезка, нарезанная крупными кусками, отбитая молотком толщиной один сантиметр, не тоньше.

Посолить и поперчить отбивные.
Нарезать грибы и лук. Лук мелко нарезать, смешать с майонезом.

Чтобы сделать блюдо более диетическим - замените майонез сливочным соусом.

Для приготовления соуса смешать сливки с солью, любимыми специями, добавить по вкусу горчицу и сухой молотый чеснок.
На котлеты выложить лук и грибы.Их можно предварительно обжарить с луком или потушить в сливках. Посыпьте грибы тертым сыром. Сыр может быть любым. Кстати, с таким мясом хорошо сочетается даже топленое мясо.

Блюдо можно приправить овощами, например, добавив помидор, как в жареном цыпленке.

Запекать мясо с грибами 40 минут при 180°. Подавайте нежнейшую свинину, запеченную с грибами, с соусом или без.

Ешьте с удовольствием!

Свинина с грибами в духовке – одно из самых вкусных, сочных, удивительно вкусных блюд, которое очень нравится многим кулинарам и является частым гостем на столе.Благодаря правильному выбору продуктов, точной последовательности технологий приготовления можно создать неповторимые, вкусные блюда для гостей и близких. Обо всем этом читайте ниже.

Как приготовить свинину с грибами в духовке

Приготовить грибы со свининой в духовке не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для запекания можно выбрать любую часть свиной туши – это может быть филейная часть, лопатка, шея, окорок и даже ребрышки.

Что касается выбора грибов, то тут тоже сотни вариантов: шампиньоны, белые грибы, лисички и многое другое. Они могут быть свежими, маринованными или замороженными. Некоторые виды необходимо предварительно очистить и подвергнуть термической обработке.

самыми популярными дополнительными ингредиентами являются сыр, помидоры, картофель, майонез и др. В нашей статье вы найдете простые, незатейливые рецепты, а также откроете для себя новые, неординарные блюда.

Народный рецепт «Мясо по-французски»

Пожалуй, это блюдо занимает одно из самых высоких мест в рейтинге многих хозяек, ведь технология приготовления проста и понятна.Свинина по-французски с грибами в духовке всегда получается очень сочной, мягкой, с великолепной текстурой и ароматом.

Для приготовления потрясающего любимого лакомства вам понадобится:

  • Шея свиная - 700 грамм;
  • Грибы свежие - 400 грамм;
  • Помидоры - 2-3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез - 3 ст. ложки;
  • Сыр твердый - 150 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Свиную шейку разделить на порции толщиной около 1 см, промыть под проточной водой, отбить кухонным молотком с двух сторон.

Смажьте кусочки свинины солью и специями с обеих сторон и плотно уложите их на противень рядом друг с другом, даже с небольшим нахлестом, так как во время приготовления свиные отбивные станут немного меньше.

Очистите лук и нарежьте ножом. Снимите шкурки со шляпок грибов, а затем нарежьте грибы. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы до полуготовности (4-5 минут).

Помидоры нарезать кружочками, кольцами выложить мясо, следующим слоем обжаренные овощи, майонез.

Запекать свинину с грибами и помидорами в духовке 30 минут. По истечении этого времени посыпать заготовку тертым на крупной терке сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. Поддерживать температурный режим 180-190 градусов.

При подаче обязательно украсьте мелко нарезанной петрушкой или зеленым луком - это придаст блюду и красоту, и летний аромат.

Как быстро приготовить сытный ужин

В условиях сегодняшнего сумасшедшего ритма жизни многим из нас мучительно не хватает времени на приготовление вкусных, изысканных блюд, а иногда хочется побаловать себя стильным ужином.

Упростите себе жизнь, воспользуйтесь следующим рецептом приготовления свинины с грибами и сыром в духовке. Это не займет много сил и времени, но мы уверены, что вам понравится. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • Вырезка свиная - 600 гр.;
  • Грибы свежие - 250 гр.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сыр (Гауда) - 150 гр.;
  • Майонез - 2 ст.ложки;
  • Горчица (жидкая) - 1 ст. ложка;
  • Соль и перец.

Острым ножом нарезать мясо поперек волокон на порционные куски, завернуть в пищевую пленку и отбить специальным молоточком.

Свинину необходимо мариновать 2-3 часа, чтобы она пропиталась ароматом специй и получилась очень нежной, мягкой. Маринад готовится путем смешивания майонеза, горчицы, соли, перца и измельченного чеснока.

Лук мелко нарезать, морковь натереть соломкой.Грибы нужно очистить, нарезать небольшими ломтиками. Обжариваем овощи на сковороде 3-5 минут, затем добавляем к ним грибы, готовим еще 5 минут. Для получения нежного вкуса можно добавить 100 мл нежирных сливок.

Кусочки свиной вырезки выложить на противень, смазать обжаренными грибами и овощами. Отправляем все в духовку на 25-30 минут, температура выпечки 170-180 градусов. В конце процесса посыпать противень тертым сыром.

Ароматный картофель с мясом и грибами.

Чтобы приготовить вкусное блюдо, воспользуйтесь рецептом на сайте - все будут сыты и довольны! В этом случае вы значительно сэкономите время, так как гарнир и основное блюдо готовятся одновременно. Свинина с картошкой и грибами в духовке обязательно понравится вам и вашим близким.

  • Картофель - 1 кг;
  • Мякоть свиная - 700 гр.;
  • Кефир - 200 мл;
  • Грибы - 1 кг;
  • Сыр плавленый - 300 гр.;
  • Сыр сорта Дурум - 150-200 гр.;
  • Укроп свежий - 1 пучок;
  • Соль, приправы для мяса.

Картофель очистить и нарезать кольцами. Варить до полуготовности.

Свинину нарезать квадратными кусочками, замариновать в кефире со специями. Время выдержки в маринаде 2-3 часа.

Грибы очистить, нарезать пластинками, обжарить в плавленый сырок (для этих целей лучше брать сырный продукт средней ценовой категории, с мягкой консистенцией - дешевый сыр типа "Дружба" не подойдет).

В форму для запекания с высокими бортами выложить ингредиенты в следующем порядке: картофель, свинина, грибы, тертый сыр, зелень.

Блюдо готовится в духовке около 30-40 минут при 180С.

Мясные рулетики с грибной начинкой.

Это вкусное лакомство может стать отличным гарниром на праздничный стол или служить основным блюдом, подаваемым с гарниром. Рулетики из свинины с грибами в духовке готовятся быстро, а главное, получаются невероятно вкусными и нежными.

  • Шея свиная - 1 кг;
  • Майонез - 4 ст. ложки;
  • Грибы замороженные - 0,5 кг;
  • 1 луковица;
  • Сливки нежирные - 2 ст.л. ложки;
  • Соль, специи.

Свиную шейку нарезать тонкими продолговатыми кусочками не крупнее 1 см, накрыть мясо целлофаном, снять с обеих сторон. Разомните каждый кусочек с солью, специями, майонезом и поставьте в холодильник на один-два часа.

Для приготовления начинки для мясных рулетов нужно нарезать лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Затем выложите нарезанные шампиньоны в кастрюлю с луком и варите, пока не испарится жидкость.

Охладить обжарку грибов, добавить сливки, посолить, тщательно перемешать.

На каждый кусок свинины на край положить по одной столовой ложке получившейся начинки, затем свернуть рулетом и выложить на противень. Смажьте поверхность валиков майонезом. Количество начинки можно увеличить или уменьшить – ориентируйтесь на размер котлет.

Выпекать мясные рулетики в духовке при 180-190 градусах около 45 минут.

Свинина в горшочках с белыми грибами.

Готовить в кастрюлях одно удовольствие. Благодаря тому, что все ингредиенты тушатся вместе, вкус блюда получается очень насыщенным. Свинина с грибами в горшочке в духовке может стать частым гостем на вашем столе, воспользуйтесь этим рецептом и вы влюбитесь в это лакомство!

  • Свинина - 0,6 кг;
  • Грибы белые свежие (можно замороженные) - 0,4 кг;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сливки (20%) - 200 мл;
  • Оливковое масло - 2 ст.л.ложки;
  • Herbes de Provence, Соль.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле до появления светлой кожицы.

Грибы необходимо предварительно очистить, нарезать ломтиками и отварить до полуготовности. Варить в кипящей воде на среднем огне около 30 минут. Подберезовики можно заменить грибами, их нельзя подвергать предварительной термической обработке.

Обжаренные кусочки свинины выложить в горшочки, добавить шампиньоны, нарезанный кольцами лук, специи и соль.Затем влить сливки в каждую посуду, перемешать.

Ставим горшочки в духовку на 40-45 минут. Температура приготовления 180-190 градусов. Перед подачей украсьте зеленью.

Особенности и тонкости приготовления.

Запекать свинину с грибами в духовке можно не только парное свежее мясо, но и замороженное мясо.

Чтобы мясо было особенно нежным и сочным, его следует посолить непосредственно перед отправкой в ​​духовку.

Если у вас не получается плотно свернуть рулетики с грибной начинкой, а они продолжают раскрываться, сколите края зубочистками или обмотайте их специальной кулинарной ниткой.

Лучшими добавками к блюдам из свинины, запеченным в духовке, являются картофельное пюре, отварной картофель, отварной рис и макароны.


Калорийность: Бесконечно
Время приготовления: Бессрочно

Многие давно любят свинину. Рецептов приготовления этого мяса много, и постоянно появляются новые. Блюда из него можно встретить практически в каждой семье на любом застолье. Свинина с грибами под сыром вкусна и быстро готовится.Мясо отлично прожаривается и запекается. При этом важно правильно подобрать для этого блюда часть туши.
В этом рецепте предлагается приготовить свинину с грибами под сырной корочкой. Лучше всего для этого блюда подходит карбонат, так как в нем минимальное количество жира. Кусочки ровные и аппетитные.
Свинина с грибами под сырной корочкой внесет разнообразие в семейный ужин. В то же время это блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя на праздничной вечеринке. Ведь мясо при таком приготовлении получается сочным, нежным и таким ароматным, что гости будут представлять всю прелесть предстоящего застолья на пороге.
Свинина с грибами под сырной коркой готовится 50 минут. Из вышеуказанных продуктов получается 7 порций.
Свинина, запеченная с грибами - Рецепт.
Состав:
- свинина (карбонат) - 1 кг;
- лук репчатый - 1 большая головка;
- шампиньоны - 150 г;
- сыр - 100 г;
- майонез - 50 г;
- Соль;
- специи - по вкусу.

См. также другой

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления жареной свинины с грибами под сыром промойте мясо под холодной водой и нарежьте на порционные куски шириной 1-1,5 см.


Слегка постучите по каждому кусочку, посолите. Выложите подготовленные кусочки на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте разложившуюся свинину майонезом.


Лук очистить, разделить на полукольца и выложить на свинину.


Грибы промыть под холодной водой, нарезать кусочками и выложить на мясо.


Сыр натереть на крупной терке и положить по горсти на каждый ломтик.


Поставить корейку в духовку и запекать при 180 градусах 40 минут.За это время сыр расплавится и образует сырную корочку, под которой готовятся грибы с луком и придают мясу нежный, ароматный вкус.


Свинину с грибами под сыром можно подавать с картофелем или овощами. Если это блюдо является легким дополнением к праздничному фуршетному столу, то в него стоит добавить несколько ломтиков помидоров, зеленого горошка и зелени. Блюдо получится ярким, сытным и невероятно вкусным. Отличный перекус с бокалом рождественского красного вина! Если вы уже ухаживаете за ним, советуем добавить этот рецепт в свое меню.Приятного аппетита!

Блюдо, без которого невозможно представить традиционный праздничный стол в России – горячее мясо. Чаще всего хозяйки отдают предпочтение нежной свинине с добавлением овощей или грибов. Свинина в духовке особенно хороша для праздничного застолья, рецепт которого есть у каждой хозяйки. Одни предпочитают все запеченные карбонаты в фольге, другие готовят свинину или свиные отбивные в духовке. Популярны и разные виды жаркого из свинины, мясо по-французски в сливочном соусе, свинина с сыром, запеченная в рукаве или в стеклянной посуде.Практически каждое из вышеперечисленных блюд прекрасно дополняется овощными гарнирами из помидоров, картофеля, чеснока, кабачков и капусты. Ниже вы найдете подборку простых рецептов из пошаговых фото и видео инструкций по приготовлению свинины в духовке на праздничное застолье.

Вкусная свинина в духовке с картошкой и овощами - пошаговые рецепты с фото

Безвкусной свинина запеченная с картошкой и другими овощами в духовке просто не может быть.Однако при правильном соблюдении технологии запекания и предварительной подготовке мяса во многом зависит его сочность и нежность. Поэтому, если вы хотите узнать, как приготовить вкусную свинину в духовке с картошкой и овощами, начните с простого пошагового рецепта с фото ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусной свинины с картофелем и овощами в духовке

  • корейка - 1-1,5 кг
  • картофель -1 кг
  • морковь - 4 шт.
  • лук - 2 шт
  • кабачок -0,5 кг
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль -1,5 ст.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л..
  • Кориандр молотый -1 ч.л.
  • Дижонская горчица — 1/2 ст. л.
  • смесь итальянских трав - 1 ст.л. л.
  • петрушка свежая и сушеная по вкусу

Пошаговая инструкция вкусного рецепта свинины в духовке с овощами и картофелем

Быстрая свинина с сыром и помидорами в духовке - простой пошаговый рецепт

Еще один вариант свинины в духовке печь с сыром и помидорами можно отнести к очень простым и быстрым рецептам.Но, несмотря на примитивность процесса приготовления, блюдо получается не хуже ресторанного. Подробнее о том, как быстро приготовить свинину с сыром и помидорами в духовке в простом рецепте, читайте ниже.

Необходимые ингредиенты для быстрого приготовления свинины с помидорами и сыром в духовке

  • мякоть свинины -1 кг
  • помидор -2-3 шт
  • сыр - 180 гр.
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция простого рецепта быстрого приготовления свинины с сыром и помидорами в духовке

  1. Мясо хорошо вымыть и немного обсушить полотенцем.
  2. По всей длине куска свинины сделайте частые надрезы примерно до половины его толщины.
  3. Смешать соль и молотый перец, тщательно натереть свинину.
  4. Нарежьте помидоры тонкими кольцами, а сыр и чеснок нарежьте тонкими ломтиками.
  5. В каждый разрез положите по кусочку сыра, помидору и чесноку.
  6. Еще раз хорошенько посолите и поперчите мясо.
  7. Заверните фаршированную свинину в фольгу и отправьте в духовку. Духовка должна быть разогрета до 190-200 градусов.Время приготовления примерно 1-1,5 часа.

Ароматная свинина в духовке на праздничный стол – простые и вкусные рецепты

Следующий рецепт содержит минимальный набор простых специй, которые делают свинину в духовке изумительно ароматной и вкусной – идеальное блюдо для праздничного стола. Маленькая хитрость: чтобы мясо было мягким и сочным, его нужно предварительно вымочить в холодной воде. Подробнее о том, как приготовить ароматную свинину в духовке на праздничный стол в простом и вкусном рецепте, читайте ниже.

Необходимые ингредиенты для ароматной свинины в духовке на праздничный стол

  • свинина -1 кг
  • оливковое масло - 3 ст.л. л.
  • чеснок сушеный - 1 ст.л. л.
  • перец черный молотый
  • соль морская - 1 ст. л.
  • розмарин - 1 ст.л. л.
  • кориандр -1/2 ст.л. л
  • цедра лимона

Пошаговая инструкция вкусной и ароматной свинины в духовке к праздничному столу

  1. Подойдет лучший рецепт вырезки.Мясо хорошо промойте, срежьте лишний жир.
  2. Замочите мясо в холодной воде примерно на 2-3 часа. Можно использовать как обычную очищенную воду, так и минеральную воду без газа.
  3. После замачивания обсушите свинину на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
  4. В одной емкости смешать масло, соль, цедру и все специи по рецепту. Хорошо измельчите все ингредиенты.
  5. Смесью тщательно натереть кусок мяса. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
  6. Примерно за 2 часа до приготовления выньте свинину, снимите фольгу и оставьте мясо при комнатной температуре на несколько часов.
  7. Мясо отправляем в рукав для запекания, делаем несколько проколов и в духовку. Готовим при 200 градусах 15 минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 180 градусов и выпекайте еще час-полтора.

Свинина в сливочном соусе, как отбивные, в духовке - пошаговый рецепт

Если вы любите нежные и сочные свиные отбивные, обязательно попробуйте вариант сливочного соуса из простого рецепта в духовке.Это блюдо готовится в два этапа, и вам придется немного с ним заморочиться. Однако изумительный вкус свинины в сливочном соусе, как отбивные, в духовке стоит каждой минуты, потраченной на приготовление.

90 535

Необходимые ингредиенты для свиных отбивных в сливочном соусе в духовке

  • свинина - 800 гр.
  • сливки средней жирности - 300 мл
  • сыр твердый -200 гр.
  • лук - 3-4 шт
  • мука - 1 ст.
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Мускатный орех
  • Перец черный молотый

Пошаговая инструкция к рецепту свинины типа отбивных в сливочном соусе для духовки

  1. Свежее мясо нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Слегка отбейте каждый кусок свинины кухонным молоточком.
  2. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить отбивные до румяной корочки. Как только мясо будет поймано, снимите отбивные с огня.
  3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на второй сковороде до прозрачности.
  4. Сыр натирают на средней терке.
  5. Пытаемся приготовить сливочный соус. На чистой сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета. Сливки развести половиной стакана воды и влить в муку. Хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Проварить соус 2 минуты и вынуть из духовки.
  6. Положите мясо в глубокий противень, а сверху лук.Солим и перчим хорошо. Полить сливочным соусом и щедро посыпать сыром.
  7. Запекайте свинину при 180 градусах 15-20 минут.

Вкусная свинина в духовке с грибами, помидорами и сыром - простой пошаговый рецепт

Очень вкусная свинина в духовке получается также с грибной и овощной добавкой, например грибами, помидорами и сыром. Это еще один простой рецепт, который может спасти вам жизнь, когда на пороге появятся неожиданные гости.Узнайте, как приготовить вкусную свинину с грибами, помидорами и сыром в духовке из простого рецепта ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусной свинины в духовке с грибами, сыром, помидорами

  • свинина - 0,5 кг
  • грибы - 300 гр.
  • помидоры - 300 гр.
  • сыр
  • - 150 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук - 1 шт
  • масло растительное
  • перец
  • итальянские травы

Пошаговая инструкция простого рецепта свинины в духовке с грибами, сыром, помидорами

  1. Свинину нарезать средними кубиками.
  2. Грибы нарезать толстыми ломтиками.
  3. Очищенные помидоры натереть на мелкой терке. Добавьте к ним нарезанный лук и измельченный чеснок. Солим и перчим по вкусу и отправляем на сковороду с маслом. Доведите до кипения и снимите.
  4. Мясо и грибы хорошо посолить, добавить итальянские травы, хорошо перемешать. Выкладываем мясо с грибами в глубокую форму для запекания.
  5. Полейте свинину томатным соусом. Посыпать тертым сыром.
  6. Запекайте при 180 градусах примерно 30 минут, пока мясо не будет готово.

Нежная свинина с овощами в духовке - Простой рецепт в рукаве для запекания

Для следующего простого рецепта нежной свинины в духовке с овощами вам понадобится рукав для запекания. Но сочность готового мяса зависит не только от способа запекания, но и от использования специального соуса для засолки. Узнайте больше о приготовлении нежной свинины с овощами в духовке с помощью этого простого рецепта с рукавом для запекания.

Необходимые ингредиенты для нежной свинины с овощами по простому рецепту в рукаве для запекания

  • свинина - 1 кг
  • соус терияки - 150 мл
  • брокколи - 250 гр.
  • морковь -250 гр.
  • цветная капуста - 250 гр.
  • лук -1 шт
  • перец

Пошаговая инструкция простого рецепта нежной свинины с овощами в духовке в рукаве для запекания

  1. Свинина моя, лишний жир срезать с мякоти.
  2. Делаем небольшие проколы по всей свинине вилкой. Соль хорошо.
  3. Смажьте свинину соусом тирияки и оставьте на 2-3 часа под фольгой.
  4. Тем временем почистите морковь.После промывания разделите брокколи и цветную капусту на соцветия.
  5. Овощи погрузить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь лишней жидкости.
  6. Поместите мясо в рукав для запекания. Добавьте овощи. Заворачиваем и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

Свинина в духовке с грибами в фольге – простой и вкусный пошаговый рецепт

Свинина с грибами в фольге, приготовленная в духовке, достаточно простое и вкусное блюдо, как на каждый день, так и на праздничный стол праздник.Для приготовления этого блюда идеально подходят крупные грибы. Ниже вы найдете все тонкости запекания свинины в духовке с грибами в фольге по простому и вкусному рецепту.

Ингредиенты для свинины с грибами в фольге из простого рецепта в духовке

  • свинина - 450 гр.
  • шампиньоны - 350 гр.
  • лук репчатый - 1 шт
  • чеснок - 3 зубчика
  • оливковое масло - 1 ст.л. л.
  • сметана - 3 ст.л.л.
  • мука - 1 ст.л. л.
  • перец
  • смесь сушеных итальянских трав по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления свинины в духовке с грибами из фольги по простому и вкусному рецепту

  1. Мясо нарезать небольшими тонкими ломтиками. Слегка обжарить свинину на масле до образования легкой корочки.
  2. Грибы, нарезанные на четвертинки.
  3. Свинину с грибами выложить в контейнер из фольги. Сбрызнуть оливковым маслом, солью и перцем.Добавьте специи по вкусу.
  4. Закрыть сверху фольгой и запекать при 190 градусах 25 минут.
  5. Параллельно приготовить соус из муки, сливок и оливкового масла.
  6. Готовое мясо с грибами подают на стол, щедро полив блюдо сливочным соусом.

Оригинальная свинина по-французски на праздничный стол в духовке – простой и быстрый рецепт

Самым оригинальным и вкусным мясным блюдом на русских праздничных столах издавна остается жареная свинина по-французски.Такая популярность этого горячего блюда легко объясняется простым рецептом и наличием ингредиентов, которые легко найти на кухне практически у каждой хозяйки. Как приготовить оригинальную французскую свинину для праздничного стола в духовке, узнайте из простого и быстрого рецепта, представленного ниже.

Необходимые ингредиенты для оригинальной французской свинины на праздничный стол в духовке

  • свинина - 0,5 кг
  • сыр твердый - 200 гр.
  • лук репчатый - 1 шт
  • майонез по вкусу
  • перец молотый
  • масло растительное

Пошаговая инструкция простого рецепта свинины по-французски в духовке к праздничному столу

  1. Мясо хорошо вымыть. Нарежьте мякоть небольшими кусочками и слегка отбейте кухонным молоточком.
  2. Каждый кусок свинины посолить и поперчить.
  3. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
  4. Твердый сыр мелко натереть.
  5. Выложить мясо на противень, смазанный растительным маслом. Выложить лук поверх мяса.
  6. Майонез слегка разбавлен водой. Заправляем мясо майонезным соусом. Сверху посыпать блюдо сыром.
  7. Готовим свинину по-французски в духовке при 180 градусах полчаса.

Запеченная свинина карбонат с яблоками в духовке - пошаговый рецепт из видео

Запеченная свинина в духовке, рецепт которой вы найдете в видео ниже, называется карбонат и очень хорошо сочетается с яблоками .Это блюдо лучше всего получается в стакане или форме для запекания, застеленной фольгой. Однако от идеи приготовления свиного карбоната в рукаве для запекания лучше отказаться – блюдо не приобретет знаменитую корочку. В качестве гарнира свиной карбонат, запеченный в фольге с яблоками в духовке, можно подать с картофелем, сыром, грибами и помидорами. Впрочем, свинина по этому рецепту, так же, как буженина или жаркое, прекрасно сочетается с любыми запеченными овощами. Поэтому, если вы хотите приготовить для праздничного стола что-то более оригинальное, чем свинина по-французски со сливочным соусом, попробуйте видео-рецепт ниже.

.

Салат с карбонатом и куриным филе. Мясной салат с котлетой

Карбонат – это тонкий край мяса без жировых прослоек. Карбонатные салаты (рецепты в этой статье) – сытное и вкусное блюдо, которое подойдет не только для праздников, но и для повседневного употребления.

Как правильно выбрать карбонат?

Прежде чем приготовить вкусный карбонатный салат, нужно выбрать качественное мясо. Рассмотрим подробнее, как это сделать:

  1. Так как карбонат изготавливается из свиной вырезки, то на упаковке должна стоять маркировка - высший или 1 вид мяса.
  2. Цвет должен быть однородным и светло-розовым.
  3. Мясо не должно быть сухим, а в упаковке не должно быть жидкости.
  4. Срок хранения вскрытой упаковки не более пяти дней (в холодильнике).

Салат с карбонатом и огурцом

Для приготовления необходимо иметь следующие продукты:

  • карбонат - около 200 г;
  • одна банка маринованного горошка;
  • один свежий огурец;
  • два яйца;
  • маленькая луковица;
  • зубчик чеснока;
  • майонез.

Салат карбонат выкладывается слоями, каждый ряд промазывается майонезом. Слои располагаются следующим образом:

  1. Нарезанное мясо мелкими кубиками.
  2. Мелко нарезанный лук.
  3. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками.
  4. Яичный белок, натертый на крупной терке. Сверху нарезанный чеснок.
  5. Желтки рубленые.
  6. Консервированный зеленый горошек.

Салат Карбонат (рецепт)

Вам потребуются следующие продукты:

  • Картофель отварной - несколько штук;
  • карбонат - 100 г;
  • полбанки кукурузы;
  • одна маленькая луковица;
  • несколько вареных яиц;
  • зеленый;
  • майонез.

Салат карбонат выкладывается слоями в салатник и смазывается майонезом. Слои:

  1. Вареный картофель натирают на крупной терке.
  2. Нарежьте карбонат небольшими кубиками.
  3. Мелко нарезанный лук.
  4. Украсьте сверху зеленью. Майонез можно заменить сметаной.

Рисовый салат

Для приготовления этого салата необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Прежде всего рис варится в подсоленной воде.Мелко нарезать лук и карбонат. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Простой карбонатный салат готов.

Салат из помидоров

Необходимо приготовить:

  • шампиньоны свежие (крупные) - 4 шт;
  • карбонат - 100 г;
  • маленькая луковица;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • несколько вареных яиц;
  • томаты свежие - две штуки;
  • майонез.

Салат "Карбонат" выкладывается слоями и заправляется майонезом в следующем порядке:

  1. Карбонат нарезается мелкими кубиками.
  2. Грибы жареные с луком.
  3. Яйца, сваренные вкрутую на крупной терке.
  4. Мелко натертый сыр.
  5. Свежие помидоры, мелко нарезанные.

Горячий салат

Салат подается сразу после приготовления. Продукция:

  • карбонат - 200 г;
  • полбанки консервированного горошка;
  • немного вареного картофеля;
  • лук зеленый;
  • несколько вареных яиц;
  • соус сырный - 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Карбонат нарезать тонкими полосками и обжарить до золотистого цвета.
  2. Вареный картофель нарезают соломкой и укладывают на блюдо в форме солнца.
  3. Сверху распределяется жареный карбонат.
  4. Вареные яйца разрезают на шесть частей и укладывают на блюдо.
  5. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
  6. Поместите соус в центр сковороды.
  7. Посыпать салат консервированным зеленым горошком.

Для приготовления сырного соуса потребуются: твердый сыр (100 г), молоко (150 мл), 1 столовая ложка муки, сл. масло (50 г), бульон (150 мл).

Полезно знать: для приготовления соуса можно использовать овощной или мясной бульон.

Положите половину сливочного масла на горячую сковороду и растопите его. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Муку и масло кипятят на маленьком огне не более двух минут. Постепенно вливается теплое молоко, а затем теплый бульон.При заливке тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Тушите соус около пяти минут. Добавляют тертый сыр и варят до полного растворения. В готовом соусе добавить душистый перец и остальное масло... Если соус слишком густой, разбавить его бульоном.

Перец салатный

Вам потребуется:

  • карбонат - 150 г;
  • 100 г твердого сыра;
  • свежий огурец;
  • один перец;
  • одно вареное яйцо;
  • майонез.

Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками. Перемешать и заправить майонезом. По желанию можно добавить в блюдо соль.

Салат из зеленой фасоли и груши

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • фасоль - не более 200 г;
  • карбонат - 100 г;
  • одна груша;
  • одна ул. л. сметаны и майонеза;
  • кунжут, соль, перец молотый по вкусу.

Фасоль варится в пароварке около пяти минут.Нарежьте карбонат и грушу соломкой. Выложить все ингредиенты на тарелку и заправить соусом. Посыпать салат кунжутом и молотым перцем.

Для соуса смешать сливки + майонез + соль + чеснок.

Вкусный и необычный салат готов.

Салат из ананасов

Для этого свежего салата или консервированных ананасов ... Требуемые ингредиенты:

  • одна банка консервированной кукурузы;
  • не более 300 г карбоната;
  • ананас - 100 г;
  • четыре вареных яйца;
  • майонез.

Для приготовления салата нарежьте карбонат небольшими полосками и добавьте кукурузу. Ананасы и вареные яйца нарезаются мелкими кубиками и добавляются в карбонат. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и солят по мере необходимости.

Легкий салат из пекинской капусты

Вам понадобится:

  • маленькая пекинская капуста;
  • карбонат - не более 300 г;
  • три вареных яйца;
  • майонез (лучше брать светлый).

Для приготовления салата пекинскую капусту нарезают тонкой соломкой или ломают на мелкие кусочки.Карбонат нарезают длинными полосками. Яйца разрезаем на шесть частей. Все ингредиенты помещаются в салатник и заправляются майонезом.

В этой статье рассмотрены карбонатные салаты (рецепты с фото), которые легко приготовит любая хозяйка.

fb.ru

Салат с карбонатом и огурцом

Салат с карбонатом и огурцом Валерия

Пробовала этот салат в одном из кафе, понравился. Попробуйте этот легкий, свежий и легкий салат вместе со мной.

Для приготовления Салат Валерия с карбонатом и огурцом (9 порций) нам понадобится:
карбонат - 400 г
огурцы - 2 средних или 4 маленьких
яйца - 6 шт
перец болгарский красный - 2 шт
майонез - 250 г
соль перец

Карбонат нарезать кубиками, выложить на дно чаши и сделать майонезную сетку.

Огурцы нарезать кубиками, добавить немного майонеза.

Яйца нарезать кубиками, положить огурцы.Приправить солью, перцем и выдавить майонез.

Мелко нарежьте перец и положите последним слоем.
Украсить салат можно небольшой поганкой из перепелиного яйца и половинками помидоров черри.
Приятного аппетита!

Салат С Карбонатами и Огурцами

Валерия Салат с Карбонатами и Огурцами - пошаговый фото рецепт... Легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Источник: lakomka.club

Салат Карбонат

Для салата нам понадобится:

Карбонат кубик,

Три сыра на дорожке,

Салат Карбо000

ru

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Этот салат можно приготовить и для обычного ужина в будни, и подать на праздничный стол... Готовится очень быстро, только все нарезать. Получается очень вкусный и сытный ик-салат, а огурец и перец добавляют свежести.

По желанию можно украсить тонко нарезанным огурцом и перцем или зеленью.

Ингредиенты:

  • Карбонат 100 г.
  • Сыр 100 г.
  • Огурец 100 г.
  • Болгарский перец 100 г.
  • Вареное куриное яйцо 1 шт
  • Майонез 5 столовых ложек
  • Соль для аромата

1.Нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см: огурец
2.Перец
3.карбонат
4. Яйцо
5.сер
6. Соединить все нарезанные ингредиенты
7. Заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу (не соленый)

Салат с карбонатом, огурцом и перцем

Салат с карбонатом, огурцом и перцем Закуски.Такой салат можно готовить каждый день

Источник: cookensmak.ru

200 г карбоната (или другого переработанного мяса),
1 огурец,
2 яйца вкрутую
100 г сыра
майонеза.

Рецепт приготовления салата с карбонатом:

Карбонат нарезать полосками, выложить в салатницу.
Огурец вымыть, нарезать полосками и положить в миску.
Натереть яйца и сыр, добавить в салатницу.
Заправьте майонезом и перемешайте, при необходимости посолите.

Кушаем красиво

Ингредиенты: 200 г карбоната (или другого переработанного мяса), 1 огурец, 2 яйца вкрутую, 100 г сыра, майонез. Рецепт приготовления салата с карбонатом

Источник: beautylunch.ru

Мясной салат с котлетой

Этот салат понравится всем, а особенно оценят этот рецепт мужчины, ведь салат мясной, содержит много карбонат, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что важно для каждого мужчины.Также этот салат достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Состав:
  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
Способ приготовления:

Мясной салат с карбонадой

Этот салат понравится всем, а мужчинам особенно понравится этот рецепт, потому что салат мясной, содержит много карбоната и всем известно, что мясо незаменимо

Источник: женщины.me

2018-2018.ru

Салат Карбонадо, 4 пошаговых рецепта с фото на странице "Еда"

Выбор рецепта

  • Любая категория
  • Пустые
  • 09009 Основные блюда 0
  • Торты и десерты1009
  • Завтрак
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и соленья
  • Бро 90
  • Any dish
  • Jam
  • Salads for winter
  • Pickled and canned cucumbers
  • Belyashi
  • Biscuit
  • Biscotti
  • pancakes
  • Brownie
  • Bagels
  • Buns

ед.ru

Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцом и специями бастурма - рецепт

Сегодня я поделюсь с вами очень необычным легким рецептом
Новогодний салат. Салат по этому рецепту получается очень вкусным! Я ЕСМЬ
сначала думала, что это просто эксперимент, то нравится, то не нравится, но
теперь у меня этот рецепт в копилке новогодних рецептов.

Что такого особенного в этом салате? Все ингредиенты
вроде бы обычные, кроме одного, специи бастурма ... В этот раз у нас есть
Я нашел очень посыпанную бастурму, которая на самом деле была не очень вкусной,
единственное, что мне понравилось, это специи, которые я решил отложить в сторону.

Пряность пролежала очень долго и вдруг мне в голову пришла идея
Сделать салат с этой пряностью. Ну а у кого будет бастурма
, можете попробовать приготовить.


Рецепт легкого салата на новый год 2014 с карбонатом, сыром, яйцами

Для приготовления легкого салата с карбонатом, сыром и яйцом мне понадобились следующие
Ингредиенты:

- карбонат (150 гр. .)

- сыр колбасный (100 гр.)

- яйца куриные (2 шт.)

- майонез

- приправа бастурма


Изначально измельчаю кусочки бастурмы.
Перемолоть в кофемолке.


Нарежьте карбонат небольшими кубиками. Карбоната в этом рецепте
можно использовать больше, на мой вкус, тогда я добавила еще одну штуку.


Сыр колбасный натираю на мелкой терке, чем мельче будет
чем больше тем лучше.


Колбасу смешать с измельченными специями из
бастурмы, желательно добавить по своему вкусу.


Яйца варить 7 минут, затем отделить желтки
и белки.

Я пропускаю белки через яйцерезку.


То же самое я делаю с куриными желтками.



Затем кладу сыр.


Смажьте слой майонезом.


Укладка измельченного карбоната.


Полученную пленку смажьте.


Салат посыпать яичными желтками.


И
аккуратно поднимите форму.


Украсьте салат листьями петрушки.


По вкусу этот салат из карбоната, сыра и яиц получается подкопченным и совсем не похож на обычные салаты.

Думаю попробовать для разнообразия эквивалентно
стоит!

www.vseblyuda.ru

Мясной салат с котлетой: рецепт + фотоотчеты

Этот салат понравится всем, а особенно оценят этот рецепт мужчины, ведь салат мясной, содержит много карбоната , а всем известно, что мясо – незаменимый источник энергии, что важно для каждого мужчины.К тому же мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не занимает много времени.

Состав:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Зубчик чеснока большой - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Лук зеленый - 2 небольших пучка;
  • Майонез прованский по вкусу.

Способ приготовления:


Любовь WooMen.me !!!

Теги: карбонада, мясо, свинина, чугун

жен.ja

Карбоновый салат - 2019 год

Рецепт: Газированный салат

Слегка вкусный овощной салат с карбонатом понравится даже тем, кто следит за фигурой.

Ingredients
  • Smoked pork carbonate - 300 g
  • Cucumber - 200 g
  • Chinese cabbage - 300 g
  • Canned corn - 200 g
  • Cream - 2 tablespoons
  • tablespoons
  • Dill - 2 twigs
Инфо

Салат
Порции - 4.
Время приготовления 20 минут.

Салат Карбонат: как приготовить

Китайская капуста, огурец, помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Карбонат нарежьте небольшими кусочками и добавьте в салат, туда же положите консервированную кукурузу.

Соединить сливки, майонез и мелко нарезанный укроп, перемешать и заправить салат. Соль для вкуса. Салат необходимо заправить перед подачей на стол, иначе будет сок и он потеряет вид... Приятного аппетита!

Рецепт: Салат с газировкой

Простой и быстрый рецепт приготовления салата с газировкой. Понравится даже тем, кто следит за персонажем.

Источник: czasrem.ru

Салат Карбонат

Рецепт этого салата я услышала на Первом канале в программе Контрольная закупка, там тестировали карбонат. И предложили сделать простой углеводный салат. Как этот рецепт похож на Крабовый салат... В один из вечеров пришли друзья а карбонат как раз был в холодильнике, решила попробовать рецепт нового для нас салата, всем очень понравился, советую и вам попробовать !

Для салата нам понадобится: карбонат - 200 гр.яйца вкрутую - 3 шт свежий огурец - 2 шт сыр - 150 гр. соль, перец молотый, майонез, зелень, для украшения можно взять маслины без косточек.

Начинаем готовить наш салат: нарезаем яйца,

добавляем нарезанные кубиками огурцы,

кубики карбоната,

три сыра на дорожке,

соль, перец, заправляем майонезом,

украшаем зеленью и оливками. Вот и готов наш углеводный салат!

Салат Карбонат

Салат Карбонат

Источник: dashkindom.ru

Салат со свиной отбивной и омлетом

Подготовить необходимые продукты... Предварительно сварить морковь для салата, полностью остудить. В качестве мясного ассорти я взяла свиную отбивную, можно взять куриную или говяжью, этот продукт выбирается на ваше усмотрение. Для заправки возьмите майонез, также понадобится кастрюля диаметром 20 см и сервировочная тарелка.

Сначала приготовьте омлет, разбив сырое куриное яйцо в высокую миску и взбивая до однородности ручным венчиком или блендером.Сразу добавляем к мясу небольшое количество соли и приправы, эту приправу можно просто заменить черным молотым перцем.

Затем влить прохладные сливки, хорошо перемешать.

Чтобы блинчик получился толстым и легко переворачивался, добавьте пшеничную муку.

Тщательно взболтайте смесь венчиком, пока она не станет однородной и жидкой.

Поставьте сковороду на средний огонь, залейте оливковым маслом и подождите, пока оно хорошо не прогреется.Затем можно вылить яичную массу, распределить ее по горячей поверхности в виде круга.

Обжарить омлет с двух сторон до румяной корочки, перевернуть широкой лопаткой, а затем выложить на тарелку остывать.

Теплый блинчик нарезать полосками шириной 0,5 см, соединить и раскрошить на средние квадраты.

Свежий огурец тщательно промойте под водой, при желании можно срезать кожицу и нарезать овощ небольшими кубиками.

Взять кусочек белокочанной или пекинской капусты, промыть под водой, затем нашинковать острым ножом, положить в отдельную тарелку.

Добавить нарезанный огурец, смешать овощи.

Мясное ассорти нарезать тонкими ломтиками и полосками.

Влить в смесь с измельченными зубчиками чеснока, перемешать.

Твердый сыр нарезать пластинами толщиной 2-3 мм, нарезать соломкой, как мясо.Если не хотите использовать нож, можно измельчить на крупной терке.

Влить в смесь яичный блин и сыр, перемешать до однородности.

Зеленый лук хорошо промойте под проточной водой, слегка обсушите, затем нарежьте на разделочной доске, подойдет и свежий укроп.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В миску положить зелень и морковь, хорошо перемешать ложкой.

В завершение можно посолить по вкусу и заправить майонезом.

Продукты перемешать до однородной консистенции, поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Перед подачей салат выложить на специальную тарелку, при необходимости украсить зеленью. Приятного аппетита!

Салат со свиной отбивной и омлетом

Салат со свиной отбивной, омлетом и овощами - оригинальная закуска к празднику.Как приготовить сытный мясной салат с котлетой.

Подробное описание: Рецепт углеводного салата от шеф-повара-гурмана и домохозяек из разных источников.

Попробовал этот салат в одном из кафе, понравился. Попробуйте этот легкий, свежий и легкий салат вместе со мной.

Для приготовления Салат Валерия с Карбонатом и Огурцом (9 порций) нам потребуется:
Карбонат - 400 г
Огурцы - 2 средних или 4 мелких
Яйца - 6 шт
Перец болгарский красный - 2 шт.
майонез - 250 г
соль, перец

Нарежьте карбонат кубиками, положите на дно чаши и сделайте майонезную сетку.

Огурцы нарезать кубиками, добавить немного майонеза.

Яйца нарезать кубиками, сверху положить огурцы. Приправить солью, перцем и выдавить майонез.

Мелко нарежьте перец кубиками и положите последним слоем.
Салат можно украсить небольшой поганкой из перепелиного яйца и разрезанного пополам помидора черри.
Приятного аппетита!

Салат с карбонатом и огурцом

Салат Валерия с карбонатом и огурцом - Пошаговый фото рецепт.Легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Источник: lakomka.club

Карбонатный салат

Рецепт этого салата я услышала на Первом канале в программе Контрольная закупка, проверяли карбонат. И предложили сделать простой углеводный салат. Этот рецепт чем-то похож на крабовый салат. Однажды вечером пришли мои друзья, а карбонат как раз был в холодильнике, я решила попробовать рецепт нового для нас салата, всем очень понравился, советую и вам попробовать!

Для салата нам понадобится: карбонат - 200 гр.яйца вкрутую - 3 шт свежий огурец - 2 шт сыр - 150 гр. соль, перец молотый, майонез, зелень, для украшения можно взять маслины без косточек.

Начинаем готовить наш салат: режем яйца,

добавить нарезанные кубиками огурцы,

кубик карбонат,

три сыра на трассе,

соль, перец, заправить майонезом,

Украсьте

зеленью и оливками. Вот и готов наш углеводный салат!

Карбонатный салат

Карбонатный салат

Источник: dashkindom.ru

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Такой салат можно приготовить к обычному ужину в будни и подать к праздничному столу. Готовится очень быстро, нужно только все нарезать. Получается очень вкусный и сытный салат, а огурец и перец добавляют ему свежести.

Читайте также: Оригинальный рецепт салата Оливье

По желанию украсить тонко нарезанным огурцом и перцем или зеленью.

Ингредиенты:

  • Карбонат 100 г.
  • Сыр 100г.
  • Огурец 100 г.
  • Болгарский перец 100г.
  • Яйцо куриное вкрутую 1 шт
  • Майонез 5 столовых ложек
  • Соль для вкуса

1.Нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см: огурец
2.Перец
3.карбонат
4. Яйцо
5.сер
6. Соединить все нарезанные ингредиенты
7. Заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу (не соленая)

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой Закуски.Этот салат можно готовить каждый день

Источник: cookensmak.ru

200 г карбоната (или другого переработанного мяса),
1 огурец,
2 сваренных вкрутую яйца
100 г сыра
майонеза.

Рецепт приготовления салата с карбонатом:

Карбонат нарезать полосками, выложить в салатницу.
Огурец вымыть, нарезать полосками и положить в миску.
Натереть яйца и сыр, добавить в салатницу.
Заправьте майонезом и перемешайте, при необходимости посолите.

Мы едим красиво

Ингредиенты: 200 г карбоната (или другого переработанного мяса), 1 огурец, 2 яйца вкрутую, 100 г сыра, майонез. Рецепт приготовления салата с карбонатом

Источник: beautylunch.ru

Мясной салат с котлетой

Такой салат понравится всем, а особенно оценят этот рецепт мужчины, ведь салат мясной, содержит много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что важно для каждого мужчины.К тому же этот салат достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;

Способ приготовления:

  1. карбонат ... майонез, лук, чеснок и помидоры. Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.
  2. Приятного аппетита!

Читайте также: Рецепт греческого салата с фото фетакс

Мясной салат с котлетой

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, содержит много карбоната и всем известно, что мясо незаменимо

Источник: women.me

Предлагаю приготовить ароматный и питательный салат с омлетом, капустой и копченостями, отлично подойдет для перекуса.

Приготовьте необходимую еду. Перед этим сварить морковь для салата, полностью остудить. В качестве мясного ассорти я взяла свиную отбивную, можно взять куриную или говяжью, этот продукт выбирается на ваше усмотрение. Для заправки возьмите майонез, также понадобится кастрюля диаметром 20 см и сервировочная тарелка.

Сначала приготовьте омлет, разбив сырое куриное яйцо в высокую миску и взбивая до однородности ручным венчиком или блендером. Сразу добавляем к мясу небольшое количество соли и приправы, эту приправу можно просто заменить черным молотым перцем.

Затем влить прохладные сливки, хорошо перемешать.

Чтобы оладьи получились толстыми и легко переворачивались, добавьте пшеничную муку.

Всю смесь тщательно взболтать венчиком до получения однородной консистенции, она жидкая.

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте на нее оливковое масло и дайте хорошо прогреться. Затем можно вылить яичную массу, распределить ее по горячей поверхности в виде круга.

Обжарить омлет с двух сторон до румяной корочки, перевернуть широкой лопаткой, а затем выложить на тарелку остывать.

Нарежьте теплый блин полосками шириной 0,5 см, смешайте и раскрошите на средние квадраты.

Свежий огурец тщательно промойте под водой, при желании можете срезать кожицу и мелко нарезать.

Взять кусочек капусты или пекинской капусты, промыть под водой, затем нашинковать острым ножом, положить в отдельную тарелку.

Добавить нарезанный огурец, смешать овощи.

Нарежьте мясное ассорти тонкими ломтиками и полосками.

Влить в массу вместе с измельченными зубчиками чеснока, перемешать.

Твердый сыр нарезать пластинами толщиной 2-3 мм, нарезать соломкой, как мясо. Если не хотите использовать нож, можно измельчить на крупной терке.

Всыпать во всю смесь яичный блин и сыр, перемешать до однородности.

Читайте также: Рецепты салата из крабового мяса

Зеленый лук хорошо промойте под проточной водой, слегка обсушите, затем нашинкуйте на разделочной доске, подойдет и свежий укроп.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В миску выложить зелень и морковь, хорошо перемешать ложкой.

В завершение можно посолить по вкусу и заправить майонезом.

Смешать продукты до однородной консистенции, поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Перед подачей выложите салат на специальную тарелку, по желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3

Время подготовки: 30

Порции: 2

Ингредиенты:

Приготовление салата с карбонатом

Обратите внимание, что этот салат с карбонатом одновременно простой и оригинальный.Этот салат является одним из горячих видов салатов, поэтому подавать его следует сразу после приготовления. Все ингредиенты должны быть горячими.

Помимо салата, вы также можете подать мясо на гриле, курицу и овощи на гриле. Этот салат полностью сочетается с вышеперечисленными блюдами.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления котлетного салата вам понадобится зеленый лук, куриные яйца, котлета, горошек, сырный соус и картофель.

Нарежьте карбонат тонкими ломтиками.

Котлету обжарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом 1-2 минуты.

Отварите картофель, затем нарежьте его ломтиками и разложите на тарелке в форме солнца.

Кладем кусочки жареной карбонады.

Положите мелко нарезанный зеленый лук.

В центр положите сырный соус.

Затем посыпьте салат зеленым горошком... Салат карбонадо готов и готов к подаче, наслаждайтесь!

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, содержит много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что важно для каждого мужчины.К тому же мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Большой зубчик чеснока - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Прованский майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить необходимые ингредиенты - сыр, карбонат , майонез, лук, чеснок и помидоры.Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.
  2. Теперь нужно разобраться с карбонадо. Возьмите разделочную доску и острый нож. Затем нарежьте карбонаду на полоски толщиной в несколько миллиметров.
  3. Следующим шагом будет подготовка сыра. Сыр следует натереть на крупной терке.
  4. Когда сыр и нарезка приобретут нужную форму, займитесь помидорами. Помидоры нарезать не слишком мелкими кусочками.
  5. Возьмите зеленый лук и нарежьте его как можно мельче;
  6. Теперь переходим к чесноку.Если у вас есть пресс для чеснока, используйте его. Чеснок измельчаю мелкой теркой.
  7. Когда все ингредиенты измельчены, их нужно смешать. Для этого используйте глубокую емкость типа кастрюли, в большой глубокой миске салат будет легче перемешивать. И насыпать по очереди - нарезку, сыр, помидоры, лук и чеснок.
  8. Теперь тщательно перемешайте, заправьте майонезом и разложите по красивым тарелкам.
  9. Приятного аппетита, дорогие читатели!

Читайте также: Рецепт вкусного салата из редьки

С любовью WooMen.меня !!!

  • Салат с печенью трески, сыром, яйцом

    Консервы часто выручают многих хозяек, когда пора приготовить вкусн...

  • Салат с ветчиной, шпинатом и яйцом

    Ветчина сделает любой салат сытнее, а шпинат полезнее. Так что совы лишними не будут...

  • Салат с консервированной красной фасолью и грибами

    Если вы хотите порадовать свою семью, вам стоит приготовить сытный салат с консервированной красной фасолью...

  • Простой рецепт салата с рыбными консервами, яйцом и огурцом

    У каждой хозяйки должен быть простой рецепт салата с рыбными консервами, яйцом и ...

  • Рецепт французского салата с яблоками и сыром

    Предлагаю вам приготовить французский салат, рецепт с яблоками и сыром Я узнала во Франции, что...

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат – это мясо, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что важно для каждого мужчины.К тому же мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Большой зубчик чеснока - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Прованский майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты - сыр, карбонат , майонез, лук, чеснок и помидоры.Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.

  2. Теперь нужно разобраться с карбонадо. Возьмите разделочную доску и острый нож. Затем нарежьте карбонаду на полоски толщиной в несколько миллиметров.
  3. Следующим шагом будет подготовка сыра. Сыр следует натереть на крупной терке.

  4. Когда сыр и нарезка приобретут нужную форму, займитесь помидорами. Помидоры нарезать не слишком мелкими кусочками.

  5. Возьмите зеленый лук и нарежьте его как можно мельче;
  6. Теперь переходим к чесноку. Если у вас есть пресс для чеснока, используйте его. Чеснок измельчаю мелкой теркой.

  7. Когда все ингредиенты измельчены, их нужно смешать. Для этого используйте глубокую емкость типа кастрюли, в большой глубокой миске салат будет легче перемешивать. И насыпать по очереди - нарезку, сыр, помидоры, лук и чеснок.
  8. Теперь тщательно перемешайте, заправьте майонезом и разложите по красивым тарелкам.
  9. Приятного аппетита, дорогие читатели!
.

Салат с карбонатом и куриным филе. Мясной салат с карбонадой

Карбонат – это тонкий край мяса без жировых прослоек. Карбонатные салаты (рецепты в этой статье) – сытное и вкусное блюдо, которое подойдет не только для праздников, но и для повседневного употребления.

Как правильно выбрать карбонат?

Прежде чем приготовить вкусный углеводный салат, нужно выбрать качественное мясо. Рассмотрим подробнее, как это сделать:

  1. Так как карбонат делается из свиной вырезки, то на упаковке должен быть указан высший или 1-й вид мяса.
  2. Цвет должен быть однородным и светло-розовым.
  3. Мясо не должно быть сухим, в упаковке не должно быть жидкости.
  4. Срок хранения вскрытой упаковки не более пяти дней (в холодильнике).

Салат с карбонатом и огурцом

Для приготовления необходимо иметь следующие продукты:

  • карбонат - около 200 г;
  • одна банка маринованного горошка;
  • один свежий огурец;
  • два яйца;
  • маленькая лампочка;
  • зубчик чеснока;
  • майонез.

Салат карбонат укладывается слоями, при этом каждый ряд промазывается майонезом. Слои располагаются следующим образом:

  1. Нарезанное мясо мелкими кубиками.
  2. Мелко нарезанный лук.
  3. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками.
  4. Яичный белок, натертый на крупной терке. Посыпьте измельченным чесноком.
  5. Желтки рубленые.
  6. Консервированный зеленый горошек.

Салат Карбонат (рецепт)

Вам потребуются следующие продукты:

  • Картофель отварной - несколько штук;
  • карбонат - 100 г;
  • полбанки кукурузы;
  • одна маленькая луковица;
  • несколько вареных яиц;
  • зеленый;
  • майонез.

Салат карбонат укладывают слоями в салатницу и смазывают майонезом. Слои:

  1. Вареный картофель натирают на крупной терке.
  2. Нарежьте карбонат небольшими кубиками.
  3. Мелко нарезанный лук.
  4. Сверху украсить зеленью. Майонез можно заменить сметаной.

Рисовый салат

Для приготовления этого салата необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Прежде всего, отварите рис в подсоленной воде.Мелко нарезать лук и карбонат. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Простой карбонатный салат готов.

Салат С Помидорами

Необходимо подготовить:

  • шампиньоны свежие (крупные) - 4 шт;
  • карбонат - 100 г;
  • маленькая луковица;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • несколько вареных яиц;
  • томаты свежие - две штуки;
  • майонез.

Салат "Карбонат" выкладывается слоями и смазывается майонезом в следующем порядке:

  1. Карбонат нарезается мелкими кубиками.
  2. Грибы жареные с луком.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, натертые на крупной терке.
  4. Мелко натертый сыр.
  5. Свежие помидоры нарезать кубиками.

Горячий салат

Этот салат подается сразу после приготовления. Продукция:

  • карбонат - 200 г;
  • полбанки консервированного горошка;
  • немного вареного картофеля;
  • лук зеленый;
  • несколько вареных яиц;
  • соус сырный - 2 ст.л.

Варка:

  1. Карбонат нарезают тонкими полосками и обжаривают до золотистого цвета.
  2. Вареный картофель нарезают полосками и кладут на тарелку в форме солнца.
  3. Смажьте сверху жареным карбонатом.
  4. Вареные яйца разрезают на шесть частей и кладут на тарелку.
  5. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
  6. Поместите соус в центр сковороды.
  7. Посыпать салат консервированным зеленым горошком.

Для приготовления сырного соуса потребуются: твердый сыр (100 г), молоко (150 мл), 1 столовая ложка муки, ст.масло (50 г), бульон (150 мл).

Важное примечание: для приготовления соуса можно использовать овощной или мясной бульон.

Положите половину сливочного масла на горячую сковороду и растопите его. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Муку и масло кипятят на маленьком огне не более двух минут. Медленно влить теплое молоко, затем теплый бульон. После заливки тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Тушите соус около пяти минут.Добавьте тертый сыр и готовьте, пока он полностью не расплавится. В готовый соус добавить душистый перец и остальное сливочное масло. Если соус слишком густой, разбавьте его бульоном.

Салат с перцем

Вам потребуется:

  • карбонат - 150 г;
  • 100 г твердого сыра;
  • свежий огурец;
  • один перец;
  • одно вареное яйцо;
  • майонез.

Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками. Перемешать и заправить майонезом.По желанию можно добавить в блюдо соль.

Салат из стручковой фасоли и груши

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • фасоль - не более 200 г;
  • карбонат - 100 г;
  • одна груша;
  • одна ул. л. сметаны и майонеза;
  • кунжут, соль, перец молотый по вкусу.

Варить фасоль в пароварке около пяти минут. Нарежьте карбонат и грушу соломкой. Выложить все ингредиенты на тарелку и заправить соусом.Посыпать салат кунжутом и молотым перцем.

Для соуса смешать сливки + майонез + соль + чеснок.

Вкусный и необычный салат готов.

Салат с ананасами

Для этого салата используйте свежие или консервированные ананасы. Требуемые ингредиенты:

  • одна банка консервированной кукурузы;
  • не более 300 г карбоната;
  • ананас - 100 г;
  • четыре вареных яйца;
  • майонез.

Для приготовления салата карбонат нарезают небольшими полосками и добавляют кукурузу.Ананасы и вареные яйца нарезаются мелкими кубиками и добавляются в карбонат. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и солят по мере необходимости.

Легкий салат из китайской капусты

Вам потребуется:

  • маленькая китайская капуста;
  • карбонат - не более 300 г;
  • три вареных яйца;
  • майонез (лучше брать светлый).

Для приготовления салата пекинскую капусту нарезают тонкой соломкой или ломают на мелкие кусочки.Карбонат нарезают длинными полосками. Яйца разрезаем на шесть частей. Все ингредиенты помещаются в салатник и заправляются майонезом.

В данной статье рассмотрены салаты карбонаты (рецепты с фото), которые без труда приготовит любая хозяйка.

fb.ru

Салат с карбонатом и огурцом

Салат с карбонатом и огурцом Валерия

Пробовала этот салат в одном из кафе, мне понравился. Попробуйте вместе со мной этот легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Для приготовления салата с карбонатом и валерией огурец (9 порций) нам потребуется:
карбонат - 400 г
огурцы - 2 средние или 4 маленькие
яйца - 6 шт
Перец болгарский красный - 2 шт
майонез - 250 г
соль, перец

Карбонат нарезать кубиками, выложить на дно чаши и сделать майонезную сетку.

Огурцы нарезать кубиками, добавить немного майонеза.

Яйца нарезать кубиками, положить огурцы.Солим, перчим и выдавливаем немного майонеза.

Мелко нарежьте перец и добавьте последний слой.
Украсить салат можно маленькой поганкой с перепелиным яйцом и половинками помидоров черри.
Приятного аппетита!

Салат с карбонатом и огурцом

Салат с карбонатом и огурцом Валерия - пошаговый фото рецепт. Легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Источник: Lakomka.club

Карбонатный салат

Для салата нам нужна:

Нарезанный кубик карбонат,

Три сыра на трассе,

САЛАД САЛАД

САЛАДА САЛАДА

Карбонат Салад Салад Салад Саладат Саладат Саладат Саладат Саладат Саладат.ru

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Этот салат можно приготовить как для обычного ужина в будни, так и подать на праздничный стол. Готовится очень быстро, достаточно нарезать. Получается очень вкусный и сытный ик-салат, а огурец и перец добавляют ему свежести.

По желанию можно украсить тонко нарезанным огурцом и перцем или зеленью.

Ингредиенты:

  • Карбонат 100 г
  • Сыр 100 г.
  • Огурец 100 г
  • Болгарский перец 100 г.
  • Яйцо вареное куриное 1 шт
  • Майонез 5 столовых ложек
  • Соль для аромата

1.Нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см: огурец
2. перец
3.карбонат
4. яйцо
5. сыр
6. соединить все нарезанные ингредиенты
7. заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу (не соленый)

Салат с карбонатом, огурцом и перцем

Салат с карбонатом, огурцом и перцем Закуски.Этот салат можно готовить и каждый день

Источник: cookensmak.ru

200 г карбоната (или другого переработанного мяса),
1 огурец
2 яйца вкрутую
100 г сыра
майонез.

Салат Карбонат Рецепт:

Карбонат нарезать полосками, выложить в салатник.
Огурец вымыть, нарезать полосками и положить в миску.
Натереть яйца и сыр, добавить в салатницу.
Заправьте майонезом и перемешайте, при необходимости посолите.

Кушаем красиво

Ингредиенты: 200 г карбоната (или другого переработанного мяса), 1 огурец, 2 яйца вкрутую, 100 г сыра, майонез. Салат Карбонат Рецепт

Источник: beautylunch.ru

Салат Карбонадо Мясной

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, и все это знают мясо – незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.Также этот салат достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет у вас много времени.

Состав:
  • Карбонада - 200-300 гр;
  • сыр твердый - 200 г;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
Способ приготовления:

Мясной салат Карбонадо

Этот салат понравится всем, а мужчинам особенно понравится этот рецепт, так как салат мясной, содержит много карбоната и всем известно, что мясо незаменимо

Источник: женщины.ME

2018-2018.RU

Салаты Carbonado, 4 пошаговые рецепты с фотографиями на Food Page

Выбор рецептов

  • Любая категория
  • CAXE
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Бутерброды
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и соленья
  • Бульоны 010
  • Any dish
  • Jam
  • Salads for winter
  • Pickled cucumbers and canned food
  • Belyashi
  • Biscuit
  • Biscotti
  • pancakes
  • brownie
  • Bagels
  • Bagels

ед.ru

Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцом и специями бастурма - рецепт

Сегодня я поделюсь с вами очень необычным легким рецептом
Рождественский салат. Салат по этому рецепту получается очень вкусным! и
сначала подумал, что это просто эксперимент, нравится мне это или нет, но
теперь этот рецепт у меня в ящике с рецептами. Новый год.

Что такого особенного в этом салате? Все ингредиенты
кажутся нормальными, кроме одного, бастурмы .На этот раз у нас есть
У меня получилась очень посыпанная бастурма, которая была не очень вкусной,
единственное, что мне понравилось, это специи, которые я решила отложить в сторону.

Пряность пролежала очень долго и вдруг мне в голову пришла идея
Сделать салат с этой пряностью. Ну а у кого будет
бастурмы на новый год, можете попробовать приготовить.


Рецепт легкого салата на Новый год 2014 с карбонатом, сыром, яйцом

Для приготовления легкого салата с углем, сыром и яйцом мне понадобились следующие ингредиенты
Ингредиенты:

- карбонат (150 гр. .)

- сыр колбасный (100 гр.)

- яйца куриные (2 шт.)

- майонез

- приправа бастурма


На начальном этапе измельчаю кусочки специй бастурмы.
Смолоть в кофемолке.


Нарежьте карбонат небольшими кубиками. Карбоната в этом рецепте
можно использовать больше, на мой вкус, тогда я добавила еще одну штуку.


Колбасный сыр натираю на мелкой терке, чем мельче будет
чем больше тем лучше.


Сыр колбасный смешать с измельченной приправой из бастурмы
, желательно добавить по желанию.


Яйца варить 7 минут, затем отделить желтки
и белки.

Белки пропускают через яйцерезку.


То же самое я делаю с куриными желтками.



Затем я добавляю сыр.


Смажьте слой майонезом.


Я положил измельченный карбонат.


Полученный слой смазываю.


Салат посыпать яичными желтками.


И
Я осторожно поднимаю форму.


Готовый салат украсьте листьями петрушки.


По вкусу этот салат из карбоната, сыра и яиц получается подкопченным и совсем не похож на обычные салаты.

Я думаю, что это определенно стоит попробовать из-за разнообразия
стоимости!

www.vseblyuda.ru

Салат Мясной с Карбонадой: Рецепт + Фотоотчеты

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, и всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.Также мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Состав:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Зубчик чеснока большой - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Лук зеленый - 2 небольших пучка;
  • Майонез прованский - по вкусу.

Способ приготовления:


Любовь WooMen.me !!!

Теги: карбонада, мясо, мясной салат, салат

жен.ja

Салат с карбонадой - 2019 год

Рецепт: Салат с углеводами

Легкий вкусный овощной салат с карбонатом понравится даже тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты
  • Копченый свиной карбонат - 300 г
  • Огурец - 200 г
  • Китайская капуста - 300 г
  • Консервированная кукуруза - 9009 ст.л.
  • Майонез - 2 ст.
  • Укроп - 2 веточки
Инфо

Салат
Порции - 4.
Время приготовления - 20 минут.

Карбонатный салат: как приготовить

Китайскую капусту с огурцом вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Карбонат нарежьте небольшими кусочками и добавьте в салат, туда же положите консервированную кукурузу.

Соединить сливки, майонез и мелко нарезанный укроп, перемешать и заправить салат. Соль для вкуса. Салат перед подачей нужно заправить, иначе он даст сок и потеряет вид. Приятного аппетита!

Рецепт: Углеводный салат

Простой и быстрый рецепт приготовления салата с карбонатом.Понравится даже тем, кто следит за персонажем.

Источник: www.pojrem.ru

Салат С Карбонатом

Рецепт этого салата я услышала на Первом канале в программе "Контрольная закупка", там тестировали Карбонат. И предложили приготовить простой карбонатный салат. Чем этот рецепт похож на крабовый салат. В один из вечеров пришли мои друзья, а карбонат просто приземлился в холодильнике, я решила попробовать рецепт нового для нас салата, всем очень понравился, советую и вам попробовать!

Для салата нам понадобится: карбонат - 200 гр.яйца вкрутую - 3 шт свежий огурец - 2 шт сыр - 150 гр. соль, перец молотый, майонез, зелень, для украшения можно взять маслины без косточек.

Начинаем готовить наш салат: нарезаем яйца,

добавляем нарезанные кубиками огурцы

нарезанные кубиками карбонат,

три сыра на дорожке,

соль, перец, заправляем майонезом,

украшаем зеленью и оливками. Вот и готов наш карбонатный салат!

Карбонат Салат

Карбонат Салат

Источник: dashkindom.ru

Салат со свиной отбивной и яичницей

Подготовить необходимые продукты. Морковь заранее отварить для салата, полностью остудить. В качестве мясного ассорти я взяла свиную отбивную, можно взять курицу или говядину, этот продукт вы выбираете на свое усмотрение. Для заправки возьмите майонез, также понадобится кастрюля диаметром 20 см и глубокая сервировочная тарелка.

Сначала приготовить омлет, для этого в высокую миску вбить сырое куриное яйцо, взбить до однородности ручным венчиком или блендером.Сразу добавляем к мясу небольшое количество соли и приправы, эту приправу можно просто заменить черным молотым перцем.

Затем влить холодные сливки, хорошо перемешать.

Чтобы блинчик получился толстым и легко переворачивался, добавьте пшеничную муку.

Тщательно перемешайте всю смесь венчиком до получения однородной консистенции.

Поставьте сковороду на средний огонь, залейте оливковым маслом и подождите, пока оно хорошо не прогреется.Затем можно вылить яичную массу, распределить ее по горячей поверхности в виде круга.

Обжарить омлет с обеих сторон до золотистого цвета, переложить широкой лопаткой, затем переложить на тарелку остывать.

Теплый блинчик нарезать полосками шириной 0,5 см, собрать их вместе и раскрошить на средние квадратики.

Свежий огурец тщательно промойте под водой, при необходимости можно срезать кожицу, нарезать овощ мелкими кубиками.

Взять кусочек белокочанной или пекинской капусты, промыть под водой, затем нашинковать острым ножом, положить в отдельную тарелку.

Добавить нарезанный огурец, смешать овощи.

Нарежьте мясное ассорти тонкими ломтиками и разломайте на полоски.

Влить в основную массу вместе с измельченными зубчиками чеснока, перемешать.

Твердый сыр нарезать пластинами толщиной 2-3 мм, нарезать полосками, как мясо.Если не хотите использовать нож, можно измельчить крупной теркой.

Влить в смесь яичный блин и сыр, перемешать до однородности.

Зеленый лук хорошо промойте под краном, немного обсушите и затем накрошите на разделочной доске, также подойдет свежий укроп.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В миску положить зелень и морковь, хорошо перемешать ложкой.

В завершение салат можно посолить по вкусу и заправить майонезом.

Смешать продукты до однородной консистенции, хранить в холодильнике 1-1,5 часа.

Перед подачей салат выложить на специальную тарелку, при необходимости украсить зеленью. Приятного аппетита!

Салат со свиной отбивной и омлетом

Салат с карбонадой, омлетом и овощами - оригинальная закуска к празднику.Как приготовить сытный мясной салат карбонадо.

Подробное описание: Рецепт салата Карбонат от изысканного шеф-повара и хозяек из разных источников.

Попробовал этот салат в одном из кафе, понравился. Попробуйте вместе со мной этот легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Для приготовления салата с карбонатом и огурцом "Валерия" (9 порций) нам потребуется:
карбонат - 400 г
огурец - 2 средних или 4 маленьких
яйцо - 6 шт.
Болгарский красный перец - 2 шт
Майонез - 250 г
Соль, перец

Нарежьте карбонат кубиками, положите на дно чаши и сделайте майонезную сетку.

Огурцы нарезать кубиками, добавить немного майонеза.

Яйца нарезать кубиками, сверху положить огурцы. Солим, перчим и выдавливаем немного майонеза.

Мелко нарежьте перец и сделайте последний слой.
Украсить салат можно небольшой поганкой из перепелиного яйца и половинки помидора черри.
Приятного аппетита!

Салат с карбонатом и огурцом

Валерий Салат из огурцов и карбоната - пошаговый фото рецепт.Легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Источник: lakomka.club

Карбонатный салат

Рецепт этого салата я услышала на Первом канале в передаче "Контрольная закупка", проверяли карбонат. И предложили приготовить простой карбонатный салат. Этот рецепт похож на крабовый салат. В один из вечеров пришли мои друзья, а карбонат просто приземлился в холодильнике, я решила попробовать рецепт нового для нас салата, всем очень понравился, советую и вам попробовать!

Для салата нам понадобится: карбонат - 200 гр.яйца вкрутую - 3 шт свежий огурец - 2 шт сыр - 150 гр. соль, перец молотый, майонез, зелень, для украшения можно взять маслины без косточек.

Начинаем готовить наш салат: режем яйца,

добавить нарезанные кубиками огурцы

кубики карбоната,

три сыра на дорожке,

соль, перец, заправить майонезом,

Украсьте

зеленью и оливками. Вот и готов наш карбонатный салат!

Карбонатный салат

Карбонатный салат

Источник: dashkindom.ru

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Такой салат можно приготовить к обычному ужину в будни и подать к праздничному столу. Готовится очень быстро, достаточно нарезать. Получается очень вкусный и сытный салат, а огурец и перец добавляют ему свежести.

Читайте также: Оригинальный рецепт салата Оливье

При желании его можно украсить тонко нарезанным огурцом и перцем или зеленью.

Ингредиенты:

  • Карбонат 100 г
  • Сыр 100г.
  • Огурец 100 г
  • Болгарский перец 100г.
  • Яйцо куриное вкрутую 1 шт
  • Майонез 5 столовых ложек
  • Соль для вкуса

1.Нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см: огурец
2. перец
3.карбонат
4. яйцо
5. сыр
6. соединить все нарезанные ингредиенты
7. заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу (не соленая)

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой Закуски.Этот салат тоже можно готовить каждый день

Источник: cookensmak.ru

200 г карбоната (или другого обработанного мяса),
1 огурец
2 яйца вкрутую
100 г сыра
майонез.

Рецепт карбонатного салата:

Карбонат нарезать полосками, выложить в салатницу.
Огурец вымыть, нарезать полосками и положить в миску.
Натереть яйца и сыр, добавить в салатницу.
Заправьте майонезом и перемешайте, при необходимости посолите.

Мы едим красиво

Ингредиенты: 200 г карбоната (или другого переработанного мяса), 1 огурец, 2 яйца вкрутую, 100 г сыра, майонез. Рецепт карбонатного салата

Источник: beautylunch.ru

Мясной салат с карбонадой

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.К тому же этот салат достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;

Способ приготовления:

  1. карбонат . майонез, лук, чеснок и помидоры. Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.
  2. Приятного аппетита!

Читайте также: Рецепт греческого салата с фото фетакс

Мясной салат с карбонадой

Этот салат понравится всем, а мужчины особенно оценят этот рецепт, потому что салат сделан на мясной основе, содержит много карбоната и все знают, что мясо незаменимо

Источник: women.me

Предлагаю приготовить ароматный и сытный салат с омлетом, капустой и копченостями, отлично подойдет для перекуса.

Подготовьте необходимые продукты.Морковь заранее отварить для салата, полностью остудить. В качестве мясного ассорти я взяла свиную отбивную, можно взять курицу или говядину, этот продукт вы выбираете на свое усмотрение. Для заправки возьмите майонез, также понадобится кастрюля диаметром 20 см и глубокая сервировочная тарелка.

Сначала приготовьте омлет, для этого в высокую миску вбейте сырое куриное яйцо, взбейте до однородности ручным венчиком или блендером. Сразу добавляем к мясу небольшое количество соли и приправы, эту приправу можно просто заменить черным молотым перцем.

Затем влить холодные сливки, хорошо перемешать.

Чтобы блинчик получился толстым и легко переворачивался, добавьте пшеничную муку.

Всю смесь тщательно перемешать венчиком до получения однородной консистенции, она жидкая.

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте на нее масло и дайте хорошо прогреться. Затем можно вылить яичную массу, распределить ее по горячей поверхности в виде круга.

Обжарить омлет с обеих сторон до золотистого цвета, переложить широкой лопаткой, затем переложить на тарелку остывать.

Нарежьте теплый блин на полоски шириной 0,5 см, соберите их вместе и раскрошите на средние квадратики.

Свежий огурец тщательно промойте под водой, при необходимости можно срезать с него кожицу, нарежьте овощ небольшими кубиками.

Возьмите кусок белокочанной или пекинской капусты, промойте под водой, затем нашинкуйте острым ножом и положите в отдельную тарелку.

Добавить нарезанный огурец, смешать овощи.

Нарежьте мясное ассорти тонкими ломтиками и раздавите их полосками.

Влить в основную массу вместе с измельченными зубчиками чеснока, перемешать.

Твердый сыр нарежьте пластинами толщиной 2-3 мм, нарежьте полосками, как мясо. Если не хотите использовать нож, можно измельчить крупной теркой.

Всыпать во всю смесь яичный блин и сыр, перемешать до однородности.

Читайте также: рецепты салатов с крабовым мясом

Зеленый лук хорошо промойте под краном, немного обсушите, затем покрошите на разделочной доске, подойдет и свежий укроп.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В миску выложить зелень и морковь, хорошо перемешать ложкой.

В завершение можно посолить салат на свой вкус и заправить майонезом.

Смешать продукты до однородной консистенции, хранить в холодильнике 1-1,5 часа.

Перед подачей салат выложить на специальную тарелку, по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3

Время подготовки: 30

Порции: 2

Ингредиенты:

Приготовление карбонатного салата

Простой и оригинальный карбонатный салат.Этот салат является одним из горячих видов салатов, поэтому подавать его следует сразу после приготовления. Все ингредиенты должны быть горячими.

В салат можно также добавить мясо гриль, курицу и овощи гриль. С вышеперечисленными блюдами этот салат вполне сочетается.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата Карбонадо вам понадобится зеленый лук, куриные яйца, карбонада, горошек, сырный соус и картофель.

Нарежьте карбонаду тонкими ломтиками.

Карбонаду обжарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом 1-2 минуты.

Сначала отварите картофель, затем нарежьте его ломтиками и положите на тарелку в форме солнца.

Положите обжаренные ломтики карбонады.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

В центр положите сырный соус.

Затем посыпать салат. зеленый горошек. Салат Карбонада готов и можно подавать к столу, наслаждайтесь!

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.Также мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Большой зубчик чеснока - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Майонез "Провансаль" - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты - сыр , карбонат , майонез, лук, чеснок и помидоры.Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.
  2. Теперь вам нужно приготовить карбонаду. Возьмите разделочную доску и острый нож. Затем нарежьте карбонаду на полоски толщиной в несколько мм.
  3. Следующим шагом будет подготовка сыра. Сыр следует натереть на крупной терке.
  4. Когда сыр и карбонад будут в порядке, займитесь помидорами. Помидоры нарезать не слишком мелкими кусочками.
  5. Возьмите зеленый лук и нарежьте его как можно мельче;
  6. Теперь позаботьтесь о чесноке.Если у вас есть пресс для чеснока, используйте его. Чеснок измельчить на мелкой терке.
  7. Когда все ингредиенты измельчены, их нужно смешать. Для этого возьмите глубокую емкость типа кастрюли, в большой глубокой миске будет легче перемешать салат. И всыпать по очереди - карбонаду, сыр, помидоры, лук и чеснок.
  8. Теперь тщательно перемешайте, заправьте майонезом и разложите по красивым тарелкам.
  9. Приятного аппетита, дорогие читатели!

Читайте также: Рецепт вкусного салата из редьки

С любовью WooMen.меня !!!

  • Салат с печенью трески, сыром, яйцом

    Консервы часто приходят на помощь многим хозяйкам, когда нужно быстро приготовить вкусн...

  • Салат с ветчиной, шпинатом и яйцом

    Ветчина сделает любой салат сытнее, а ваш шпинат будет здоровым. Так что лишним не будет...

  • Салат с консервированной красной фасолью и грибами

    Если вы хотите порадовать своих близких, вам стоит приготовить сытный салат с консервированной красной фасолью...

  • Простой рецепт салата с рыбными консервами, яйцом и огурцом

    У каждой хозяйки должен быть простой рецепт салата с рыбными консервами, яйцом и ...

  • Рецепт французского салата с яблоками и сыром

    Предлагаю вам приготовить французский салат, рецепт с яблоками и сыром я встретила во Франции, который...

Этот салат понравится всем, а мужчинам особенно понравится рецепт, ведь салат мясной, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для любого мужчины.Также мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Большой зубчик чеснока - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Майонез "Провансаль" - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты - сыр, карбонат, , майонез, лук, чеснок и помидоры.Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.

  2. Теперь вам нужно приготовить карбонаду. Возьмите разделочную доску и острый нож. Затем нарежьте карбонаду на полоски толщиной в несколько мм.
  3. Следующим шагом будет подготовка сыра. Сыр следует натереть на крупной терке.

  4. Когда сыр и карбонад будут в порядке, займитесь помидорами. Помидоры нарезать не слишком мелкими кусочками.

  5. Возьмите зеленый лук и нарежьте его как можно мельче;
  6. Теперь позаботьтесь о чесноке. Если у вас есть пресс для чеснока, используйте его. Чеснок измельчить на мелкой терке.

  7. Когда все ингредиенты измельчены, их нужно смешать. Для этого возьмите глубокую емкость типа кастрюли, в большой глубокой миске будет легче перемешать салат. И высыпать по очереди - карбонада, сыр, помидоры, лук с чесноком.
  8. Теперь тщательно перемешайте, заправьте майонезом и разложите по красивым тарелкам.
  9. Приятного аппетита, дорогие читатели!
.

Салат из огурцов с карбонатом сыра. Рецепт салата с карбонатом - Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцом и приправой бастурма

Подробности: рецепт углеводного салата от изысканного шеф-повара и домохозяек из разных источников.

Попробовал этот салат в одном из кафе, понравился. Попробуйте вместе со мной этот легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Для приготовления салата с карбонатом и огурцом Валерия (9 порций) нам потребуется:
карбонат - 400 г
огурец - 2 средних или 4 маленьких
яйцо - 6 шт.
Перец болгарский красный - 2 шт
Майонез - 250 г
Соль, перец

Нарежьте карбонат кубиками, положите на дно чаши и сделайте майонезную сетку.

Огурцы нарезать кубиками, добавить немного майонеза.

Яйца нарезать кубиками, сверху положить огурцы. Солим, перчим и выдавливаем немного майонеза.

Мелко нарежьте перец и сделайте последний слой.
Салат можно украсить небольшой поганкой из перепелиного яйца и половинки помидора черри.
Приятного аппетита!

Салат с карбонатом и огурцом

Валерий Салат из огурцов и карбоната - пошаговый фото рецепт.Легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Источник: lakomka.club

Салат с карбонатом

Рецепт этого салата я услышала на Первом канале в передаче "Контрольная закупка", проверяли карбонат. И предложили приготовить простой карбонатный салат. Этот рецепт похож на крабовый салат. В один из вечеров пришли мои друзья, а карбонат просто приземлился в холодильнике, я решила попробовать рецепт нового для нас салата, всем очень понравился, советую и вам попробовать!

Для салата нам понадобится: карбонат - 200 гр.яйца вкрутую - 3 шт свежий огурец - 2 шт сыр - 150 гр. соль, перец молотый, майонез, зелень, для украшения можно взять маслины без косточек.

Начинаем готовить наш салат: режем яйца,

добавить нарезанные кубиками огурцы

кубики карбоната,

три сыра на дорожке,

соль, перец, заправить майонезом,

Украсьте

зеленью и оливками. Вот и готов наш карбонатный салат!

Карбонатный салат

Карбонатный салат

Источник: dashkindom.ru

Салат с карбонатом, огурцом и перцем

Такой салат можно приготовить к обычному ужину в будни и подать к праздничному столу. Готовится очень быстро, достаточно нарезать. Получается очень вкусный и сытный салат, а огурец и перец добавляют ему свежести.

Читайте также: Оригинальный рецепт салата Оливье

При желании его можно украсить тонко нарезанным огурцом и перцем или зеленью.

Ингредиенты:

  • Карбонат 100 г
  • Сыр 100г.
  • Огурец 100 г
  • Болгарский перец 100г.
  • Яйцо куриное вкрутую 1 шт
  • Майонез 5 столовых ложек
  • Соль для вкуса

1.Нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см: огурец
2. перец
3.карбонат
4. яйцо
5. сыр
6. соединить все нарезанные ингредиенты
7. заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу (не соленая)

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой Закуски.Этот салат тоже можно готовить каждый день

Источник: cookensmak.ru

200 г карбоната (или другого переработанного мяса),
1 огурец
2 яйца вкрутую
100 г сыра
майонез.

Рецепт карбонатного салата:

Карбонат нарезать полосками, выложить в салатницу.
Огурец вымыть, нарезать полосками и положить в миску.
Натереть яйца и сыр, добавить в салатницу.
Заправьте майонезом и перемешайте, при необходимости посолите.

Мы едим красиво

Ингредиенты: 200 г карбоната (или другого переработанного мяса), 1 огурец, 2 яйца вкрутую, 100 г сыра, майонез. Рецепт карбонатного салата

Источник: beautylunch.ru

Мясной салат с карбонадой

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.К тому же этот салат достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Помидоры крупные – 1,5-2 шт.;

Способ приготовления:

  1. карбонат . майонез, лук, чеснок и помидоры. Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.
  2. Приятного аппетита!

Читайте также: Рецепт греческого салата с фото фетакс

Мясной салат с карбонадой

Этот салат понравится всем, а мужчины особенно оценят этот рецепт, потому что салат сделан на мясной основе, содержит много карбоната и все знают, что мясо незаменимо

Источник: women.me

Предлагаю приготовить ароматный и сытный салат с омлетом, капустой и копченостями, отлично подойдет для перекуса.

Подготовьте необходимые продукты.Морковь заранее отварить для салата, полностью остудить. В качестве мясного ассорти я взяла свиную отбивную, можно взять курицу или говядину, этот продукт вы выбираете на свое усмотрение. Для заправки возьмите майонез, также понадобится кастрюля диаметром 20 см и глубокая сервировочная тарелка.

Сначала приготовьте омлет, для этого в высокую миску вбейте сырое куриное яйцо, взбейте до однородности ручным венчиком или блендером. Сразу добавляем к мясу небольшое количество соли и приправы, эту приправу можно просто заменить черным молотым перцем.

Затем влить холодные сливки, хорошо перемешать.

Чтобы блинчик получился толстым и легко переворачивался, добавьте пшеничную муку.

Всю смесь тщательно перемешать венчиком до получения однородной консистенции, она жидкая.

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте на нее масло и дайте хорошо прогреться. Затем можно вылить яичную массу, распределить ее по горячей поверхности в виде круга.

Обжарить омлет с обеих сторон до золотистого цвета, переложить широкой лопаткой, затем переложить на тарелку остывать.

Нарежьте теплый блин на полоски шириной 0,5 см, соберите их вместе и раскрошите на средние квадратики.

Свежий огурец тщательно промойте под водой, при необходимости можно срезать с него кожицу, нарежьте овощ небольшими кубиками.

Возьмите кусок белокочанной или пекинской капусты, промойте под водой, затем нашинкуйте острым ножом и положите в отдельную тарелку.

Добавить нарезанный огурец, смешать овощи.

Нарежьте мясное ассорти тонкими ломтиками и раздавите их полосками.

Влить в основную массу вместе с измельченными зубчиками чеснока, перемешать.

Твердый сыр нарежьте пластинами толщиной 2-3 мм, нарежьте полосками, как мясо. Если не хотите использовать нож, можно измельчить крупной теркой.

Всыпать во всю смесь яичный блин и сыр, перемешать до однородности.

Читайте также: рецепты салатов с крабовым мясом

Зеленый лук хорошо промойте под краном, немного обсушите, затем покрошите на разделочной доске, подойдет и свежий укроп.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В миску выложить зелень и морковь, хорошо перемешать ложкой.

В завершение можно посолить салат на свой вкус и заправить майонезом.

Смешать продукты до однородной консистенции, хранить в холодильнике 1-1,5 часа.

Перед подачей салат выложить на специальную тарелку, по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3

Время подготовки: 30

Порции: 2

Ингредиенты:

Приготовление салата с карбонатом

Простой и оригинальный карбонатный салат.Этот салат является одним из горячих видов салатов, поэтому подавать его следует сразу после приготовления. Все ингредиенты должны быть горячими.

В салат можно также добавить мясо гриль, курицу и овощи гриль. С вышеперечисленными блюдами этот салат вполне сочетается.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата Карбонадо вам понадобится зеленый лук, куриные яйца, карбонада, горошек, сырный соус и картофель.

Нарежьте карбонаду тонкими ломтиками.

Обжарить котлету на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом 1-2 минуты.

Сначала отварите картофель, затем нарежьте его ломтиками и положите на тарелку в форме солнца.

Положите обжаренные ломтики карбонады.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

В центр положите сырный соус.

Затем посыпьте салат зеленым горошком. Салат Карбонада готов и можно подавать к столу, наслаждайтесь!

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.Также мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Большой зубчик чеснока - 1 шт.;
  • Помидоры крупные – 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Майонез "Провансаль" - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты - сыр , карбонат , майонез, лук, чеснок и помидоры.Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.
  2. Теперь вам нужно приготовить карбонаду. Возьмите разделочную доску и острый нож. Затем нарежьте карбонаду на полоски толщиной в несколько мм.
  3. Следующим шагом будет подготовка сыра. Сыр следует натереть на крупной терке.
  4. Когда сыр и карбонад будут в порядке, займитесь помидорами. Помидоры нарезать не слишком мелкими кусочками.
  5. Возьмите зеленый лук и нарежьте его как можно мельче;
  6. Теперь позаботьтесь о чесноке.Если у вас есть пресс для чеснока, используйте его. Чеснок измельчить на мелкой терке.
  7. Когда все ингредиенты измельчены, их нужно смешать. Для этого возьмите глубокую емкость типа кастрюли, в большой глубокой миске будет легче перемешать салат. И всыпать по очереди - карбонаду, сыр, помидоры, лук и чеснок.
  8. Теперь тщательно перемешайте, заправьте майонезом и разложите по красивым тарелкам.
  9. Приятного аппетита, дорогие читатели!

Читайте также: Рецепт вкусного салата из редьки

С любовью WooMen.меня !!!

  • Салат с печенью трески, сыром, яйцом

    Консервы часто приходят на помощь многим хозяйкам, когда нужно быстро приготовить вкусн...

  • Салат с ветчиной, шпинатом и яйцом

    Ветчина сделает любой салат сытнее, а шпинат полезнее. Так что лишним не будет...

  • Салат с консервированной красной фасолью и грибами

    Если вы хотите порадовать своих близких, вам стоит приготовить сытный салат с консервированной красной фасолью...

  • Простой рецепт салата с рыбными консервами, яйцом и огурцом

    У каждой хозяйки должен быть простой рецепт салата с рыбными консервами, яйцом и ...

  • Рецепт французского салата с яблоками и сыром

    Предлагаю приготовить французский салат, рецепт с яблоками и сыром я узнала во Франции, что...

Карбонат - это тонкий край мяса без жирных прослоек. Карбонатные салаты (рецепты представлены в этой статье) – сытное и вкусное блюдо, которое подойдет не только для праздников, но и для повседневного употребления.

Как правильно выбрать карбонат?

Прежде чем приготовить вкусный углеводный салат, нужно выбрать качественное мясо. Рассмотрим подробнее, как это сделать:

  1. Так как карбонат делается из свиной вырезки, то на упаковке должен быть указан высший или 1-й вид мяса.
  2. Цвет должен быть однородным и светло-розовым.
  3. Мясо не должно быть сухим, в упаковке не должно быть жидкости.
  4. Срок хранения вскрытой упаковки не более пяти дней (в холодильнике).

Салат С Карбонатом и Огурцом

Для приготовления необходимо запастись следующими продуктами:

  • Карбонат - около 200 г;
  • одна банка маринованного горошка;
  • один свежий огурец;
  • два яйца;
  • маленькая лампочка;
  • зубчик чеснока;
  • майонез.

Салат «Карбонат» укладывается слоями, каждый ряд промазывается майонезом. Слои располагаются следующим образом:

  1. Нарежьте мясо мелкими кусочками.
  2. Мелко нарезанный лук.
  3. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками.
  4. Яичный белок, натертый на крупной терке. Посыпьте измельченным чесноком.
  5. Желтки рубленые.
  6. Зеленый горошек консервированный.

Салат Карбонат (рецепт)

Вам потребуются следующие продукты:

  • Картофель отварной - несколько штук;
  • карбонат - 100 г;
  • полбанки кукурузы;
  • одна маленькая луковица;
  • несколько вареных яиц;
  • зеленый;
  • майонез.

Салат карбонат укладывается слоями в салатницу и заправляется майонезом. Слои:

  1. Вареный картофель натирают на крупной терке.
  2. Нарежьте карбонат небольшими кубиками.
  3. Мелко нарезанный лук.
  4. Сверху украсить зеленью. Майонез можно заменить сметаной.

Рисовый салат

Для приготовления этого салата необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • карбонат - 150 г;
  • рис - не более 100 г;
  • лук зеленый;
  • майонез.

Прежде всего отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарезать лук и карбонат. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Простой карбонатный салат готов.

Салат С Помидорами

Необходимо подготовить:

  • шампиньоны свежие (крупные) - 4 шт;
  • карбонат - 100 г;
  • маленькая луковица;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • несколько вареных яиц;
  • томаты свежие - две штуки;
  • майонез.

Карбонат салат выкладывается слоями и промазывается майонезом в следующем порядке:

  1. Карбонат нарезается мелкими кубиками.
  2. Грибы жареные с луком.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, натертые на крупной терке.
  4. Сыр мелко натертый.
  5. Свежие помидоры нарезать кубиками.

горячий салат

Салат подается сразу после приготовления. Продукция:

  • карбонат - 200 г;
  • полбанки консервированного горошка;
  • немного вареного картофеля;
  • лук зеленый;
  • несколько вареных яиц;
  • соус сырный - 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Карбонат нарезают тонкими полосками и обжаривают до золотистого цвета.
  2. Вареный картофель нарезают полосками и кладут на тарелку в форме солнца.
  3. Смажьте сверху жареным карбонатом.
  4. Вареные яйца разрезают на шесть частей и кладут на тарелку.
  5. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
  6. Поместите соус в центр сковороды.
  7. Посыпать салат консервированным зеленым горошком.

Для приготовления сырного соуса потребуются: твердый сыр (100 г), молоко (150 мл), 1 столовая ложка муки, ст.масло (50 г), бульон (150 мл).

Важное примечание: для приготовления соуса можно использовать овощной или мясной бульон.

Положите половину сливочного масла на горячую сковороду и растопите его. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Мука и масло находятся на медленном огне не более двух минут. Медленно влить теплое молоко, затем теплый бульон. После заливки тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Тушите соус около пяти минут.Добавьте тертый сыр и готовьте, пока он полностью не расплавится. В готовый соус добавляют душистый перец и остальное сливочное масло. Если соус слишком густой, разбавьте его бульоном.

Салат с перцем

Вам понадобится:

  • карбонат - 150 г;
  • 100 г твердого сыра;
  • свежий огурец;
  • один перец;
  • одно вареное яйцо;
  • майонез.

Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками. Перемешать и заправить майонезом.По желанию можно добавить в блюдо соль.

Салат из зеленой фасоли и груши

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • фасоль - не более 200 г;
  • карбонат - 100 г;
  • одна груша;
  • одна ул. л. сметаны и майонеза;
  • кунжут, соль, перец молотый по вкусу.

Варить фасоль в пароварке около пяти минут. Нарежьте карбонат и грушу соломкой. Выложить все ингредиенты на тарелку и заправить соусом.Посыпать салат кунжутом и молотым перцем.

Для соуса смешать сливки + майонез + соль + чеснок.

Вкусный и необычный салат готов.

Салат с ананасами

Для этого салата используются свежие или консервированные ананасы. Требуемые ингредиенты:

  • одна банка консервированной кукурузы;
  • не более 300 г карбоната;
  • ананас - 100 г;
  • четыре вареных яйца;
  • майонез.

Для приготовления салата карбонат нарезают небольшими полосками и добавляют кукурузу.Ананасы и вареные яйца нарезаются мелкими кубиками и добавляются в карбонат. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и солят по мере необходимости.

Легкий салат из пекинской капусты

Вам потребуется:

  • маленькая пекинская капуста;
  • карбонат - не более 300 г;
  • три вареных яйца;
  • майонез (лучше брать светлый).

Для приготовления салата пекинскую капусту нарезают тонкой соломкой или ломают на мелкие кусочки.Карбонат нарезают длинными полосками. Яйца разрезаем на шесть частей. Все ингредиенты помещаются в салатник и заправляются майонезом.

В этой статье рассмотрены салаты карбонаты (рецепты с фото), которые без труда приготовит любая хозяйка.

fb.ru

Салат с карбонатом и огурцом

Салат с карбонатом и огурцом Валерия

Попробовала этот салат в одном из кафе, понравился. Попробуйте вместе со мной этот легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Для приготовления салата с карбонатом и валерией огурец (9 порций) нам потребуется:
карбонат - 400 г
огурцы - 2 средние или 4 маленькие
яйца - 6 шт
перец болгарский красный - 2 шт
майонез - 250 г
соль, перец

Карбонат нарезать кубиками, выложить на дно чаши и сделать майонезную сетку.

Огурцы нарезать кубиками, добавить немного майонеза.

Яйца нарезать кубиками, положить огурцы.Солим, перчим и выдавливаем немного майонеза.

Мелко нарежьте перец и добавьте последний слой.
Салат можно украсить небольшой поганкой из перепелиного яйца и половинки помидора черри.
Приятного аппетита!

Салат с карбонатом и огурцом

Салат с карбонатом и огурцом Валерий - пошаговый фото рецепт. Легкий, свежий и простой в приготовлении салат.

Источник: lakomka.club

Салат Карбонат

Для салата нам понадобится:

Карбонат нарезанный кубиками,

три сыра на дорожке,

Салат Карбонат

3

3

3

3ru

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Такой салат можно приготовить для обычного ужина в будни и подать к праздничному столу. Готовится очень быстро, достаточно нарезать. Получается очень вкусный и сытный салат, а огурец и перец добавляют ему свежести.

По желанию можно украсить тонко нарезанным огурцом и перцем или зеленью.

Ингредиенты:

  • Карбонат 100 г
  • Сыр 100 г.
  • Огурец 100 г
  • Болгарский перец 100 г.
  • Сваренное вкрутую куриное яйцо 1 шт
  • Майонез 5 столовых ложек
  • Соль для аромата

1.Нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см: огурец
2. перец
3.карбонат
4. яйцо
5. сыр
6. соединить все нарезанные ингредиенты
7. заправить майонезом, перемешать и посолить по вкусу (не соленый)

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой

Салат с карбонатом, огурцом и паприкой Закуски.Этот салат можно готовить и каждый день

Источник: cookensmak.ru

200 г карбоната (или другого переработанного мяса),
1 огурец
2 яйца вкрутую
100 г сыра
майонез.

Салат Карбонат Рецепт:

Карбонат нарезать полосками, выложить в салатник.
Огурец вымыть, нарезать полосками и положить в миску.
Натереть яйца и сыр, добавить в салатницу.
Заправьте майонезом и перемешайте, при необходимости посолите.

Кушаем красиво

Ингредиенты: 200 г карбоната (или другого переработанного мяса), 1 огурец, 2 яйца вкрутую, 100 г сыра, майонез. Салат Карбонат Рецепт

Источник: beautylunch.ru

Салат Карбонадо Мясной

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, и все это знают мясо – незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.К тому же этот салат достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Состав:
  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
Способ приготовления:

Мясной салат Карбонадо

Этот салат понравится всем, а мужчинам особенно понравится этот рецепт, так как салат мясной, содержит много карбоната и всем известно, что мясо незаменимо

Источник: женщины .ME

2018-2018.RU

Салаты с карбонадой, 4 пошаговые рецепты с фотографиями на Food Page

Выбор рецепта

  • Любая категория
  • пустые
  • CASE Завтраки
  • Салаты
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и соленья
  • 70 бульонов
  • Any dish
  • Jam
  • Salads for winter
  • Pickled cucumbers and canned food
  • Belyashi
  • Biscuit
  • Biscotti
  • pancakes
  • brownie
  • Bagels
  • Rolls
  • Cheesecakes

ед.ru

Легкий новогодний салат с карбонатом, колбасным сыром, яйцом и специями бастурма - рецепт

Сегодня я поделюсь с вами очень необычным, легким рецептом.
Рождественский салат. Салат по этому рецепту получается очень вкусным! а
сначала я думала, что это будет просто эксперимент, нравится мне это или нет, но
Теперь этот рецепт в моей копилке рецептов на новый год.

Что такого особенного в этом салате? Все ингредиенты
кажутся нормальными, кроме одного, бастурмы .На этот раз у нас есть
У меня была очень посыпанная бастурма, которая была не очень вкусной,
единственное, что мне понравилось, это специи, которые я решил отложить в сторону.

Пряность долго лежала и вдруг мне пришла в голову идея
приготовить салат с этой пряностью. Ну а у кого будет
бастурмы на новый год, можете попробовать приготовить.


Рецепт легкого салата на Новый год 2014 с карбонатом, сыром, яйцом

Для приготовления легкого салата с карбонатом, сыром и яйцом Мне понадобилось:
Ингредиенты:

- карбонат (150 гр.)

- сыр колбасный (100 гр.)

- яйца куриные (2 шт.)

- майонез

- приправа бастурма


На начальном этапе измельчаю кусочки специй бастурмы.
Перемолоть в кофемолке.


Нарежьте карбонат небольшими кубиками. Карбонат в этом рецепте
можно использовать больше, на мой вкус, тогда я добавила еще одну штуку.


Сыр колбасный натираю на мелкой терке, чем мельче будет
чем больше тем лучше.


Сыр колбасный смешать с измельченной приправой из бастурмы
, желательно добавить по желанию.


Яйца варить 7 минут, затем разделить
желтков и белков.

Белки пропускают через яйцерезку.


То же самое я делаю с куриными желтками.



Затем я добавляю сыр.


Смазать слой майонезом.


Я положил измельченный карбонат.


Полученную пленку смажьте.


Салат посыпать яичными желтками.


И
Аккуратно поднимаю форму.


Готовый салат украсьте листьями петрушки.


По вкусу этот салат из карбоната, сыра и яиц получается подкопченным и совсем не похож на обычные салаты.

Я думаю, что это определенно стоит попробовать из-за разнообразия
стоимости!

www.vseblyuda.ru

Мясной салат с карбонадой: рецепт + фотоотчеты

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, и всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины.Также мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Состав: 90 124
  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Зубчик чеснока большой - 1 шт.;
  • Помидоры крупные - 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Майонез прованский - по вкусу.

Способ приготовления:


Любовь WooMen.me !!!

Теги: карбонада, мясо, мясной салат, салат

жен.ja

Салат с карбонадой - 2019 год

Рецепт: салат с углеводами

Легкий вкусный овощной салат с карбонатом понравится даже тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты
  • Копченый свиной карбонат - 300 г
  • Огурец - 200 г
  • Китайская капуста - 300 г
  • Сметана -209 ст.л.
  • Майонез - 2 ст.
  • Укроп - 2 веточки
Инфо

Салат
Порции - 4.
Время приготовления - 20 минут.

Салат Карбонат: как приготовить

Китайскую капусту с огурцом вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Карбонат нарезать небольшими кусочками и добавить в салат, туда же положить консервированную кукурузу.

Соединить сливки, майонез и мелко нарезанный укроп, перемешать и заправить салат. Соль для вкуса. Салат перед подачей нужно заправить, иначе он даст сок и потеряет вид. Приятного аппетита!

Рецепт: углеводный салат

Простой и быстрый рецепт приготовления карбонатного салата.Понравится даже тем, кто следит за персонажем.

Источник: www.pojrem.ru

Салат "Карбонат"

Рецепт этого салата я услышала на Первом канале в программе "Контрольная закупка", там тестировали карбонат. И предложили приготовить простой карбонатный салат. Этот рецепт похож на крабовый салат. В один из вечеров пришли мои друзья, а карбонат просто приземлился в холодильнике, я решила попробовать рецепт нового для нас салата, всем очень понравился, советую и вам попробовать!

Для салата нам понадобится: карбонат - 200 гр.яйца вкрутую - 3 шт свежий огурец - 2 шт сыр - 150 гр. соль, перец молотый, майонез, зелень, для украшения можно взять маслины без косточек.

Начинаем готовить наш салат: нарезаем яйца,

добавляем нарезанные кубиками огурцы

нарезанные кубиками карбонат,

три сыра на дорожке,

соль, перец, заправляем майонезом,

украшаем зеленью и оливками. Вот и готов наш карбонатный салат!

Карбонат Салат

Карбонат Салат

Источник: dashkindom.ru

Салат со свиной отбивной и яичницей

Подготовить необходимые продукты. Морковь заранее отварить для салата, полностью остудить. В качестве мясного ассорти я взяла свиную отбивную, можно взять курицу или говядину, этот продукт вы выбираете на свое усмотрение. Для заправки возьмите майонез, также понадобится кастрюля диаметром 20 см и глубокая сервировочная тарелка.

Сначала приготовить омлет, для этого в высокую миску вбить сырое куриное яйцо, взбить до однородности ручным венчиком или блендером.Сразу добавляем к мясу небольшое количество соли и приправы, эту приправу можно просто заменить черным молотым перцем.

Затем влить холодные сливки, хорошо перемешать.

Чтобы блинчик получился толстым и легко переворачивался, добавьте пшеничную муку.

Тщательно перемешайте всю смесь венчиком до получения однородной консистенции.

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте на нее масло и дайте хорошо прогреться.Затем можно вылить яичную массу, распределить ее по горячей поверхности в виде круга.

Обжарить омлет с двух сторон до румяной корочки, переложить широкой лопаткой, затем выложить на тарелку остывать.

Теплый блинчик нарезать полосками шириной 0,5 см, собрать их вместе и раскрошить на средние квадратики.

Свежий огурец тщательно промойте под водой, при необходимости можно срезать кожицу, нарезать овощ мелкими кубиками.

Взять кусочек белокочанной или пекинской капусты, промыть под водой, затем нарезать острым ножом и положить в отдельную тарелку.

Добавить нарезанный огурец, смешать овощи.

Нарежьте мясное ассорти тонкими ломтиками и разломайте на полоски.

Влить в основную массу вместе с измельченными зубчиками чеснока, перемешать.

Твердый сыр нарезать пластинами толщиной 2-3 мм, нарезать полосками, как мясо.Если не хотите использовать нож, можно измельчить крупной теркой.

Вылить яичный блин и сыр во всю смесь, перемешать до однородности.

Зеленый лук хорошо промойте под краном, немного обсушите, а затем накрошите на разделочной доске, также подойдет свежий укроп.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В миску положить зелень и морковь, хорошо перемешать ложкой.

В завершение салат можно посолить по вкусу и заправить майонезом.

Смешать продукты до однородной консистенции, хранить в холодильнике 1-1,5 часа.

Перед подачей салат выложить на специальную тарелку, при необходимости украсить зеленью. Приятного аппетита!

Салат со свиной отбивной и омлетом

Салат с карбонадой, омлетом и овощами - оригинальная закуска к празднику.Как приготовить сытный мясной салат карбонадо.

Этот салат понравится всем, а мужчинам этот рецепт особенно понравится, ведь салат мясной, в нем много карбоната, а всем известно, что мясо – это незаменимый источник энергии, что не менее важно для каждого мужчины. Также мясной салат с карбонадой достаточно прост и легок в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Карбонада - 200-300 гр;
  • Сыр твердый - 200 гр;
  • Большой зубчик чеснока - 1 шт.;
  • Помидоры крупные – 1,5-2 шт.;
  • Зеленый лук - 2 небольших пучка;
  • Майонез "Провансаль" - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты - сыр , карбонат , майонез, лук, чеснок и помидоры. Затем тщательно вымойте помидоры и лук, а чеснок очистите от фольги. Отмерьте необходимое количество сыра и карбоната и приступайте к приготовлению.

  2. Теперь вам нужно приготовить карбонаду.Возьмите разделочную доску и острый нож. Затем нарежьте карбонаду на полоски толщиной в несколько мм.
  3. Следующим шагом будет подготовка сыра. Сыр следует натереть на крупной терке.

  4. Когда сыр и карбонад будут в порядке, займитесь помидорами. Помидоры нарезать не слишком мелкими кусочками.

  5. Возьмите зеленый лук и нарежьте его как можно мельче;
  6. Теперь позаботьтесь о чесноке. Если у вас есть пресс для чеснока, используйте его.Чеснок измельчить на мелкой терке.

  7. Когда все ингредиенты измельчены, их нужно смешать. Для этого возьмите глубокую емкость типа кастрюли, в большой глубокой миске будет легче перемешать салат. И высыпать по очереди - карбонада, сыр, помидоры, лук с чесноком.
  8. Теперь тщательно перемешайте, заправьте майонезом и разложите по красивым тарелкам.
  9. Приятного аппетита, дорогие читатели!

Уголь — это тонкий край мяса без маслянистых слоев, который часто путают с карбонатом (химическим соединением).Салаты карбонадо (рецепты представлены в этой статье) – сытное и вкусное блюдо, которое подойдет не только для праздников, но и для повседневного употребления.

Как правильно выбрать карбонаду?

Прежде чем готовить с углеводами, нужно выбрать качественное мясо. Рассмотрим подробнее, как это сделать:

  1. Так как карбонада делается из свиной вырезки, то на упаковке должна быть указана маркировка - высший или 1-й сорт мяса.
  2. Цвет должен быть однородным и светло-розовым.
  3. Мясо не должно быть сухим, в упаковке не должно быть жидкости.
  4. Срок хранения вскрытой упаковки не более пяти дней (в холодильнике).

Салат из огурцов

Для приготовления салата из огурцов и карбоната необходимо запастись следующими продуктами:

  • карбонада - около 200 г;
  • одна банка маринованного горошка;
  • один свежий огурец;
  • два яйца;
  • маленькая лампочка;
  • зубчик чеснока;
  • майонез.

Салат Карбонада выкладывается слоями, при этом каждый ряд промазывается майонезом. Слои располагаются следующим образом:

  1. Нарежьте мясо мелкими кусочками.
  2. Мелко нарезанный лук.
  3. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками.
  4. Яичный белок, натертый на крупной терке. Посыпьте измельченным чесноком.
  5. Желтки рубленые.
  6. Зеленый горошек консервированный.

рецепт салата

Хозяйки готовят много блюд с карбонатом.Для этого салата вам понадобятся следующие продукты:

  • Картофель отварной - несколько штук;
  • карбонада - 100 г;
  • полбанки кукурузы;
  • одна маленькая луковица;
  • несколько вареных яиц;
  • зеленый;
  • майонез.

Салат Карбонада укладывается слоями в салатник и заправляется майонезом. Слои:

  1. Вареный картофель натирают на крупной терке.
  2. Нарежьте карбонаду небольшими кубиками.
  3. Мелко нарезанный лук.
  4. Сверху украсить зеленью. Майонез можно заменить сметаной.

Рисовый салат

Для приготовления этого салата необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • карбонада - 150 г;
  • рис - не более 100 г;
  • лук зеленый;
  • майонез.

Прежде всего отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте лук и карбонад. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.Простой салат карбонадо готов.

Салат С Помидорами

Необходимо подготовить:

  • шампиньоны свежие (крупные) - 4 шт;
  • карбонада - 100 г;
  • маленькая луковица;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • несколько вареных яиц;
  • томаты свежие - две штуки;
  • майонез.

Салат "Карбонат" выкладывается слоями и смазывается майонезом в следующем порядке:

  1. Карбонат нарезается мелкими кубиками.
  2. Грибы жареные с луком.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, натертые на крупной терке.
  4. Сыр мелко натертый.
  5. Свежие помидоры нарезать кубиками.

горячий салат

Салат подается сразу после приготовления. Продукция:

  • карбонада - 200 г;
  • полбанки консервированного горошка;
  • немного вареного картофеля;
  • лук зеленый;
  • несколько вареных яиц;
  • соус сырный - 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Карбонат нарезают тонкими полосками и обжаривают до золотистого цвета.
  2. Вареный картофель нарезают полосками и кладут на тарелку в форме солнца.
  3. Смажьте сверху жареной карбонадой.
  4. Вареные яйца разрезают на шесть частей и кладут на тарелку.
  5. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
  6. Поместите соус в центр сковороды.
  7. Посыпать салат консервированным зеленым горошком.

Для приготовления сырного соуса потребуются: твердый сыр (100 г), молоко (150 мл), 1 столовая ложка муки, ст.масло (50 г), бульон (150 мл).

Важное примечание: для приготовления соуса можно использовать овощной или мясной бульон.

Положите половину сливочного масла на горячую сковороду и растопите его. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Мука и масло находятся на медленном огне не более двух минут. Медленно влить теплое молоко, затем теплый бульон. После заливки тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Тушите соус около пяти минут.Добавить и варить до полного растворения. В готовый соус добавляют душистый перец и остальное сливочное масло. Если соус слишком густой, разбавьте его бульоном.

Салат с перцем

Вам потребуется:

  • карбонада - 150 г;
  • 100 г твердого сыра;
  • свежий огурец;
  • один перец;
  • одно вареное яйцо;
  • майонез.

Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками. Перемешать и заправить майонезом.По желанию можно добавить в блюдо соль.

Салат из стручковой фасоли и груши

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • фасоль - не более 200 г;
  • карбонада - 100 г;
  • одна груша;
  • одна ул. л. сметаны и майонеза;
  • кунжут, соль, перец молотый по вкусу.

Варить фасоль в пароварке около пяти минут. Нарезать карбонаду полосками и грушей. Выложить все ингредиенты на тарелку и заправить соусом.Посыпать салат кунжутом и молотым перцем.

Для соуса смешать сливки + майонез + соль + чеснок.

Вкусный и необычный салат готов.

Салат с ананасами

Для этого салата используются свежие или консервированные ананасы. Требуемые ингредиенты:

  • одна банка консервированной кукурузы;
  • не более 300 г карбонады;
  • ананас - 100 г;
  • четыре вареных яйца;
  • майонез.

Для приготовления салата карбонат нарезают небольшими полосками и добавляют кукурузу.Ананасы и вареные яйца нарезаются мелкими кубиками и добавляются в карбонаду. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и солят по мере необходимости.

Легкий салат из китайской капусты

Вам потребуется:

  • маленькая китайская капуста;
  • карбонада - не более 300 г;
  • три вареных яйца;
  • майонез (лучше брать светлый).

Для приготовления пищи капусту нарезают тонкой соломкой или ломают на мелкие кусочки. Карбонада нарезается длинными полосками.Яйца разрезаем на шесть частей. Все ингредиенты помещаются в салатник и заправляются майонезом.

В этой статье рассмотрены салаты карбонаты (рецепты с фото), которые без труда приготовит любая хозяйка.

.

E.Leclerc Жешув - Гипермаркет | Готовые блюда

Описание

Ал. Иерусалимские 134
02-305 Варшава

Вдохновлен гонконгской кухней.

Перерабатываемый

Хранение

Хранить в прохладном, сухом месте.

Подготовка

Приготовление:

1. Залить партию кипятком до нижней линии внутри чашки (соответствует верхнему краю этикетки).

2. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.

3. Дайте постоять 5 минут и снова перемешайте.

Здоровье и образ жизни

Рекомендации для аллергиков

  • Сельдерей — может содержать
  • Зерновые, содержащие глютен - может содержать
  • яйца - может содержать
  • Молоко — может содержать
  • Горчица - Может содержать
  • Соевые бобы - содержит
  • Пшеница - включает

Ингредиенты

  • лапша (69,5%) [мука ПШЕНИЧНАЯ с добавлением кальция (мука ПШЕНИЧНАЯ, карбонат кальция), пальмовый жир, соль, разрыхлители: карбонаты калия, карбонаты натрия]
  • сахар
  • крахмал
  • мальтодекстрин
  • 90 032 моркови (1,5%)
  • вкус
  • усилители вкуса: глутамат натрия, гуанилат натрия и инозинат натрия
  • горох (1%)
  • томатная паста
  • порошок яблочной мякоти
  • соль
  • Соус СОЕВЫЙ (СОЕВЫЙ, ПШЕНИЧНЫЙ)
  • перец красный (0,6%)
  • лук
  • кислоты: лимонная кислота, винная кислота (L(+)-)
  • регуляторы кислотности: ацетаты натрия, фосфаты кальция
  • пальмовый жир
  • чеснок
  • имбирь
  • куркума

Текст об аллергенах
Может содержать сельдерей, яйца, молоко, горчицу и другие злаки, содержащие глютен.

90 100 90 101 90 102

Пищевая ценность

90 105 90 106 90 106
90 112 Пищевая ценность готового блюда: 100 г 90 105 90 112 Пищевая ценность готового блюда: 1 порция** 90 105 90 112% * на порцию** 90 105 90 106 90 101 90 102 Энергия 90 105 90 112 582 кДж 90 105 90 112 1752 кДж 90 105 90 112 21% 90 105 90 106 90 101 90 102 Энергия 90 105 90 112 139 ккал 90 105 90 112 419 ккал 90 105 90 112 21% 90 105 90 106 90 101 90 102 жир 90 105 5,3 г 90 105 90 112 16 г 90 105 90 112 23% 90 105 90 106 90 101 90 102 из них насыщенные кислоты 90 105 90 112 2,6 г 90 105 90 112 7,9 г 90 105 90 112 40% 90 105 90 106 90 101 90 102 Углеводы 90 105 90 112 20 г 90 105 90 112 60 г 90 105 90 112 23% 90 105 90 106 90 101 90 102 из них сахара 90 105 3,9 г 90 105 90 112 12 г 90 105 90 112 13% 90 105 90 106 90 101 90 102 Клетчатка 90 105 0,8 г 90 105 90 112 2,6 г 90 105 90 106 90 101 90 102 Белок 90 105 90 112 2,3 г 90 105 90 112 7,0 г 90 105 90 112 14% 90 105 90 106 90 101 90 102 Соль 90 105 0,43 г 90 105 90 112 1,3 г 90 105 90 112 22 % 90 105 90 106 90 101 90 102 *% от контрольного значения потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал).
** Упаковка позволяет приготовить 1 порцию продукта - 301 г.

Список питательных веществ на лицевой стороне упаковки

На порцию : 1 порция содержит **:

Энергетическая ценность
1752кДж
419 ккал
21%

100 г: 582 кДж / 139 ккал
% от контрольного значения потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал).
** Упаковка позволяет приготовить 1 порцию продукта - 301 г.

Упаковка

Размер упаковки : 90 г Средняя мера (е)

Размер номера : 90

Тип упаковки : Горшок

90 100

Адрес производителя

90 105

Обратный адрес

90 105 Unilever Polska Sp. о.о.
Ал. Иерусалимские 134
02-305 Варшава
801 109 387 90 105 Unilever Polska Sp.о.о.
Ал. Иерусалимские 134
02-305 Варшава
801 109 387 90 105

Расширенные данные

90 100 Языки на упаковке 90 106 .

Чем ценен кальций из раковины устрицы - Vitrum Calcium

Чем ценен кальций из раковины устрицы - Vitrum Calcium - БАД

Кальций выпускается в различных формах, и в зависимости от формы введения он лучше или хуже усваивается. Теоретически это один и тот же элемент, на практике встречается в виде карбоната, хлорида, цитрата, лактата и некоторых других соединений.

Как получают кальций?

Существует множество форм кальция, и они различаются по своей усвояемости.Карбонат кальция CaCO 3 получают, среди прочего, из из панцирей морских животных, яичной скорлупы или костной муки.

Карбонат кальция ценится в первую очередь за высокое содержание в нем только одного кальция, оно составляет целых 40%, тогда как в других формах его гораздо меньше. Однако содержание кальция не является синонимом биодоступности. Поэтому при выборе добавок обращайте внимание на происхождение кальция, ведь очень важны его органолептические свойства и усвояемость. Вышеуказанные особенности характерны для препаратов кальция, полученных из раковин морских устриц.

Что содержит кальций в раковинах устриц, чего нет в других источниках минерала?

Кальций, извлеченный из раковин устриц, содержит 37-39% элементарного кальция, в то время как цитрат кальция содержит 21%, а глюконат только 9%. Поэтому помимо высокого содержания кальция в самом порошке раковин устриц очень важна его биодоступность.

Преимущества природного кальция

Высокое качество кальция из раковин устриц обусловлено тем, что он встроен в структуру раковин, которые вылавливаются со дна океанов, где кристально чистая вода.Именно оттуда вылавливают ракушки, которые затем тщательно очищают и измельчают, получая таким образом порошок, основным ингредиентом которого является карбонат кальция.

Это соединение преимущественно природного происхождения. Конечно, на более позднем этапе порошок необходимо дополнительно очищать, его часто обогащают витамином D для улучшения усвоения Са, и, наконец, его закрывают в виде капсул или таблеток, упаковывают и отправляют в аптеки и магазины. . Наиболее ценными препаратами являются чистый кальций в сочетании с витамином D с минимальным количеством дополнительных веществ.

Поэтому в следующий раз, когда вы захотите купить кальциевую добавку, обязательно проверьте информацию на этикетке 3: какой кальций содержится в продукте, откуда он получен и содержит ли он витамин D, который значительно способствует усвоению кальция из пищеварительной системы; помните, что только 20-40% кальция фактически используется организмом.

.

Смотрите также