8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Болгарский перец в духовке рецепт фаршированный


Перец фаршированный половинками в духовке - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

260 г100 г
40 мл80 г
по вкусупо вкусу
6 шт.250 мл
100 г150 г

Описание рецепта — Перец фаршированный половинками в духовке:

Готовим сладкий перец с начинкой из мясного фарша и риса, запечённый в духовке! Фаршированный перец - блюдо очень вкусное и многими любимое. Вариантов приготовления фаршированного перца существует очень много, сегодня я покажу вам один из них. Согласитесь, крупный перец традиционным способом готовить не очень-то удобно, более приемлемо нафаршировать именно половинки, ну а затем или запечь в соусе, или поступить так, как предлагается в данном рецепте. Кружочки помидоров и сыр, которые покрывают начинку, сделают перец аппетитнее и наряднее, он будет выглядеть более эффектно, ну а начинка получится сочнее и ярче по вкусу!

Перец фаршированный половинками в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

81

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления перца фаршированного половинками в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: крупный сладкий перец (у меня жёлтый), свиной фарш, рис, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, твёрдый сыр, помидоры, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

В миску перекладываем свиной фарш. Можно использовать любой мясной фарш, не обязательно свиной. Это может быть фарш смешанный, куриный, индюшиный, говяжий.

Шаг 3:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 4:

Круглый рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, а когда вода стечёт, перекладываем вместе с жареным луком в миску со свиным фаршем. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 5:

по вкусу
по вкусу

Затем начинку для перца солим и перчим с учётом того, что рис при отваривании мы уже солили.

Шаг 6:

Начинку для перца перемешиваем.

Шаг 7:

Крупный сладкий перец моем, просушиваем, разрезаем на половинки и удаляем внутренние перегородки с семенами. Выкладываем половинки перцев срезом вверх в форму для запекания.

Шаг 8:

Раскладываем в каждую половинку перца начинку из мяса и риса. Наливаем в форму воду, накрываем её фольгой и ставим перец в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 9:

Пока перец запекается, твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 10:

Крупный помидор разрезаем на 6 кружочков.

Шаг 11:

Через 25 минут достаём перец из духовки, снимаем фольгу.

Шаг 12:

Раскладываем на каждую половинку перца по кружочку помидора.

Шаг 13:

Затем на каждую половину перца раскладываем натёртый сыр.

Шаг 14:

Ставим форму с перцем обратно в духовку, но уже без фольги, и запекаем его ещё около 20 минут при той же температуре (при 200 градусах).

Шаг 15:

Перец фаршированный половинками в духовке с помидорами и сыром готов!

Шаг 16:

Подавайте вкусный и красивый фаршированный перец к столу в горячем виде на обед в качестве второго блюда.

Шаг 17:

Фаршированный перец, приготовленный по этому рецепту, не только вкусный, но и выглядит весьма аппетитно - помидоры и расплавленный сыр делают блюдо ярким и оригинальным. Пробуйте - очень вкусно!
Приятного аппетита!

Фаршированный болгарский перец, запеченный в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начала приготовим фарш. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности (рис желательно готовить рассыпчатый). Фарш смешиваем - желательно его пропустить ещё раз через мясорубку.

Шаг 2

Большую луковицу шинкуем, немного обжариваем её в небольшом количестве масла, добавляем к фаршу.

Шаг 3

Солим, перчим, добавляем любимые специи, перемешиваем, даём постоять минут 15-20. Ну вот, наш фарш немного замариновался в специях, смешиваем его с рисом.

Шаг 4

Болгарский перец моем, срезаем плодоножку, освобождаем от семян, хорошенько промываем, обтираем. Я брала 3 вида красный, желтый и зеленый болгарский перец

Шаг 5

Фаршируем наш перец и укладываем плотненько друг к дружке. Перчики можно сверху немного посолить и добавить специи. Для аромата в каждый перчик добавила по листику мяты. И немного воды 2 ст. ложки (если вы будете делать заливку, то дополнительной жидкости наливать не надо, полейте перчики вашим любимым соусом, будь то томатный или сметанный, на ваш вкус)

Шаг 6

Перцы накрываем плотненько фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После чего снимаем фольгу и снова ставим в духовку до готовности, но 30 минут. Когда блюдо будет готово, достаем его и посыпаем зеленью, можно выдавить несколько зубчиков чесночка, даём пропитаться запахами минут 5 и начинаем укладывать наш перчик на тарелки.

Полезный совет

Вкуснее всего запекать перец на открытом огне, причем, не обязательно на мангале, гриле, хотя только в этом случае он приобретет незабываемый аромат дымка. Его можно запекать даже на газовой плите, используя рассекатель огня.

Хозяйке на заметку

Блюда, приготовленные из перца, подходят как для будничной трапезы, так и для праздничного застолья: они очень вкусные, низкокалорийные, содержат много клетчатки, минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов.

Фаршированные перцы в духовке - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Фаршированные перцы в духовке, очень вкусные, с мясным фаршем. Эти фаршированные перцы понравятся всем вашим гостям. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г

Сыр — 100 г

Болгарский перец — 2 шт

Луковица — 1 шт

Майонез — 1 шт

Укроп — 1 пучок

Соль — 1/4 ч. л.

Перец черный молотый — 1 щепот.

Перец разрезать на половинки и удалить семена.

Сложить в кастрюлю, залить кипятком и проварить 3 минуты.

В миске смешать фарш, мелко нашинкованный лук, соль и перец. Добавить тертый сыр и мелко нашинкованный укроп. Хорошо перемешать.

Нафаршировать перцы начинкой, выложить в форму для запекания и добавить сверху майонез.

Запекать в духовке при 180 градусах С 30 минут.

Фаршированные перцы в духовке готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Фаршированные перцы в духовке, рецепт, рецепт фаршированного перца, рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд с фото, рецепты летних блюд, рецепты из фарша, рецепты с болгарским перцем, фаршированные перцы в духовке с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления фаршированных перцев в духовке Блюда из мяса европейская, русская

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

Как сделать фарш для перцев

Ингредиенты

На 4–5 болгарских перцев:

  • 300 г мясного фарша;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
  • 100 г риса;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 пучок петрушки — по желанию.
Фото: Maria Uspenskaya / Shutterstock

Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.

Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1.

Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.

Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр.

Поэкспериментируйте 🌶

Приготовление

Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.

Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

Выложите зажарку на тарелку. Если оставить овощи в сковороде, даже сняв её с огня, они всё равно продолжат поджариваться.

Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.

Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы.

Угощайтесь 😋

Как приготовить фаршированные перцы на плите

Фото: sky_dream / Depositphotos

Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью.

Кадры: @Ольга Матвей / YouTube

Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Поэтому регулируйте количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли.

Вот несколько самых вкусных вариантов соусов:

  1. Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец.
  2. 2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец.
  3. 1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.

Накройте ёмкость с перцами крышкой и доведите соус до кипения. Затем тушите ещё около 40 минут на умеренном огне.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Чтобы проверить готовность перцев, просто попробуйте их. Рис, мясо и овощи должны полностью свариться.

Снимите перцы с плиты и оставьте их под крышкой на 10–20 минут, чтобы они полностью пропитались соусом и стали ещё вкуснее и ароматнее.

Угостите близких 😍

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Фото: alex9500 / Depositphotos

С перцев можно срезать верхушки, как при тушении на плите, или разрезать овощи вдоль пополам, по желанию оставив плодоножки. В обоих случаях нужно удалить из перцев семена.

Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите перцы в один слой.

Кадры: @Простые рецепты / YouTube

Чтобы блюдо получилось сочнее, смажьте верх перцев майонезом или сметаной, смешанной с измельчённым чесноком.

Поставьте перцы в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока он не расплавится.

Читайте также

Читайте также 😋👨‍🍳🍴

Рецепт фаршированного перца с семгой и сыром

Фаршированный перец – это привычное и всеми любимое блюдо, которое мы готовим главным образом летом и осенью, когда полно свежего болгарского перца. Впрочем, некоторые запасливые хозяйки даже специально консервируют болгарский перец на зиму, чтобы и зимой иметь возможность готовить любимое блюдо. Обычно болгарский перец фаршируют смесью мяса и риса, но рецепт фаршированного перца с семгой и сыром раскроет вам новые возможности этого блюда.
Перец, фаршированный сыром и семгой, приобретает изысканный вкус и вполне достоин праздничного стола. Чтобы придать блюду более нарядный вид, можно использовать перцы разных цветов, а готовые перцы с семгой украсить зеленью. При желании в смесь для фаршировки можно добавить свои любимые специи, тогда перец приобретет дополнительный аромат и вкус.

 

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить перец, фаршированный сыром и семгой, вам понадобится:

 
перец болгарский – 200 г
филе семги – 300 г
лук репчатый – 20 г
рис – 50 г
вода – 100 мл
яйцо – 1 шт.
сметана – 50 г
сыр фета – 50 г
укроп – 5 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое или подсолнечное

Как приготовить перец, фаршированный сыром и семгой.

1. Лук очистить, нарезать очень мелкими кубиками и обжарить минут 10-15 на медленном огне в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
2. Рис промыть, залить 100 мл воды и отварить до полуготовности. Посолить по вкусу.
3. Семгу промыть и мелко нарезать. Сыр фета нарезать мелкими кубиками. Смешать семгу, сыр фета, рис и яйцо, добавить жареный лук и мелко нарубленный укроп, тщательно все перемешать.
4. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам таким образом, чтобы сохранить плодоножку. Семена вычистить и нафаршировать половинки перцев подготовленной смесью.
5. Форму для запекания смазать оливковым или подсолнечным маслом и выложить в нее фаршированные половинки болгарского перца. Каждую смазать сметаной. Затянуть форму для запекания фольгой и поставить в духовку, заранее разогретую до 160°C, на 1 час. Минут за 20 до конца готовки можно снять фольгу, чтобы на перцах образовалась румяная корочка. Подавать со сметаной.

А этот рецепт пригодится для семейного ужина: перец с курицей в духовке: рецепт с пошаговым фото.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Анна Рязанцева
Рецепт опубликован 29.08.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Фаршированные перцы - 15 оригинальных рецептов (пошагово)

Фото: vk.com

Начинка для этого блюда может быть самой разной, а в зависимости от наполнения фаршированные перцы подают на горячее или на закуску. Держи подборку простых и вкусных рецептов!

1. Перец, фаршированный картофельным пюре

Фото: youtube.com

Болгарский перец, наполненный картофельным пюре и зеленым горошком, получается очень вкусным и аппетитным.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 5 картошек, 50 мл горячего молока, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 крупная луковица, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности картофель разомни толкушкой, подливая молоко, чтобы получилось в меру густое пюре. Смешай с жареным луком и зеленым горошком. Посоли и поперчи.
2. Перцы разрежь вдоль на «лодочки», наполни картофельной начинкой, посыпь тертым сыром и запеки в духовке.

2. Фаршированный перец с мясом и рисом

Фото: youtube.com

Начинка из мяса и рисовой крупы, пожалуй, самый популярный вариант для фаршированных перцев.

Тебе понадобится: 6-7 перцев, 250 г свино-говяжьего фарша, 0,5 стакана риса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление:
1. Обжарь на масле измельченные морковь и лук, смешай со сваренным до полуготовности рисом, мясным фаршем, добавь сырое яйцо, специи.
2. Наполни начинкой очищенные от плодоножек перцы, сложи вертикально в кастрюлю, влей воды с томатной пастой, вари до готовности.

3. Фаршированный перец с сыром и мясом в духовке

Фото: vannadecor.ru

Болгарские сладкие перцы, наполненные вкуснейшей мясной начинкой и запеченные под румяной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев разных цветов, 1 кг мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 4 помидора, 2 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с измельченными чесноком и луком, солью и специями, туда же добавь нарезанные мелкими кубиками томаты.
2. Болгарские перцы разрежь вдоль на две половины, удали семечки, наполни начинкой. Накрой фольгой и запеки в духовке, при подаче посыпь сыром.

4. Фаршированные перцы в микроволновке

Фото: co.pinterest.com

Перец в микроволновке готовится намного быстрее, чем на плите или в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг сладкого перца, 300 г мясного фарша, 0,5 стакана пропаренного риса, по 1 луковице и моркови, зелень.

Приготовление:
1. Сваренный до полуготовности и хорошо промытый рис смешай с поджаркой из лука с морковью. Добавь рубленую зелень и мясной фарш. Приправь специями.
2. Наполни очищенные от плодоножек перцы рисово-мясной начинкой, стараясь не набивать плотно. Сложи в стеклянную кастрюлю и отправь на 20 минут в микроволновку.

15 рецептов очень вкусных фаршированных шампиньонов в духовке

5. Фаршированные перцы с грибами и курицей

Фото: juegoscocinarpasteleria.org

Из грибов с кусочками куриного мяса получается очень вкусная начинка для болгарского перца.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев, 550 г куриного мяса, 350 г грибов, 2 помидора, по 1 луковице и моркови, 180 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Перец порежь на половинки-«лодочки», опусти в кипящую воду на три минуты, остуди.
2. Лук, морковь и грибы обжарь на масле, добавь мелко порезанное мясо, томаты, специи. Все вместе туши пару минут, затем наполни перцы, сложи на противень и запеки до готовности.
3. Посыпь фаршированные половинки перцев тертым сыром, подавай сразу.

6. Фаршированный перец с фаршем и перловкой

Фото: koolinar.ru

Не рисом единым… Перец с мясом и перловой кашей получается не менее вкусным.

Тебе понадобится: 10 болгарских перцев, 150 г перловой крупы, 900 г мясного фарша, 2 ст. л. томатной пасты, 10 средних томатов.

Приготовление:
1. Перловку свари до готовности, смешай с мясным фаршем и специями, наполни очищенные от плодоножек перцы.
2. Заготовки сложи в глубокую форму, залей соусом из тушеных томатов, с водой и томатной пастой, можешь добавить щепотку базилика и другие специи.
3. Запекай в духовке болгарские перцы с перловкой в томатном соусе до готовности около получаса.

7. Фаршированные перцы на зиму

Фото: likelive.ru

Фаршированный перец с рисом и мясом – отличная заготовка на зиму, которую надо лишь сложить в кастрюлю, залить водой, запечь или сварить до готовности.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца, 1 кг мясного фарша, 0,5 кг риса, 3 крупные луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности рис перемешай с мясным фаршем, добавь жареный лук с морковью, отрегулируй вкус при помощи соли и пряностей.
2. Наполни подготовленные перцы, разложи на застеленной пергаментом тарелке и поставь на час в морозилку. Переложи полуфабрикаты в пакет, плотно завяжи и положи в морозильную камеру на хранение.

8. Фаршированный перец с брынзой и помидорами

Фото: fermilon.ru

Эта яркая и пикантная закуска будет очень аппетитно смотреться на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 мелких перцев, 1 помидор, 300 г брынзы, 2 яйца, 0,3 пучка укропа.

Приготовление:
1. Натри брынзу на крупной терке, сложи в миску вместе с яйцами и порезанными мелкими кубиками томатами, смешай с зеленью.
2. Сладкий перец разрежь вдоль, наполни начинкой, запекай 35 минут до образования корочки.

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

9. Фаршированный перец с грибами и капустой

Фото: sl-space.ru

В состав фарша входят грибы и белокочанная капуста – необычно, но очень вкусно и аппетитно!

Тебе понадобится: 8 сладких перцев, 0,25 вилка белокочанной капусты, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока, 400 мл сметаны, 100 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Порезанный кубиками лук обжарь на масле, всыпь измельченные грибы, а после – нашинкованную капусту.
2. Наполни половинки перцев начинкой, сложи в форму, полей смесью сметаны и томатного сока, запекай до готовности. При подаче посыпь сыром.

10. Фаршированный перец с фаршем и кунжутом

Фото: tutknow.ru

Фаршированный перец со свиным фаршем и кунжутом получается очень сочным и сытным.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 450 г свиного фарша, 250 г риса, 70 г кунжута, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 200 мл сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай поджарку из моркови и лука, мясной фарш, отварной рис, добавь майонез, соль, специи, кунжут, зелень.
2. Начинкой наполни перцы, сложи в кастрюлю, залей смесью из сметаны и натертых на терке томатов, приправь специями, добавь воду. Вари на минимальном огне.

11. Фаршированный перец с гречкой и сыром

Фото: pulse.mail.ru

Фаршированные гречкой и адыгейским сыром перцы – идеальное блюдо для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 8 зеленых болгарских перцев, 1 стакан гречки, 2 моркови, 300 г адыгейского сыра, 10 ст. л. сметаны, 2 ст. л. горчицы, 1 ч. л. молотой куркумы, 0,3 ч. л. зиры.

Приготовление:
1. Обжарь на сковороде с маслом тертую морковь со специями, добавь мелко порезанный сыр, всыпь гречку, залей водой, вари до готовности.
2. Плотно нафаршируй перцы гречнево-морковной массой, запеки в духовке. Полей горячее блюдо соусом из сметаны, горчицы и зелени, готовь еще семь минут.

12. Фаршированный перец в мультиварке

Фото: naturalnaya-kuhnya.ru

Самый простой и быстрый рецепт фаршированного перца к обеду.

Тебе понадобится: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг свиного фарша, 220 г риса, 100 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Приготовь начинку из фарша, сырого риса, натертых на терке лука и моркови, мелко нарезанных грибов, специй.
2. Наполни на две трети перцы начинкой, сложи в чашу мультиварки, влей два стакана воды с томатной пастой и мукой. Готовь в режиме «Тушение».

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

13. Фаршированный перец с перепелиными яйцами

Фото: gazeta.uz

Такой фаршированный перец очень красиво смотрится в разрезе.

Тебе понадобится: 13 перцев, 400 г фарша ассорти, 200 г черствого хлеба, 1 банка кукурузы, 1 яйцо куриное, 12 вареных перепелиных яиц, 1 пучок зеленого лука, 120 г сыра, 0,3 пучка зелени, 0,5 л натертых на терке томатов, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в большой миске фарш, мелко нарезанные лук, зелень, зеленый лук, один перец, кукурузу, заранее замоченный и отжатый хлеб. Добавь яйцо и специи.
2. Очищенные от плодоножек перцы наполни начинкой, помести внутрь одно перепелиное яйцо. Сложи фаршированные перцы в сотейник, залей растопленным маслом и томатным пюре. Положи по ломтику сыра на каждый перец, запекай в духовке.

14. Фаршированный перец с кускусом

Фото: siestafood.ru

Идеальный рецепт для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 5 сладких перцев, 150 г крупы кускус, 250 г шампиньонов, 3 помидора, 1 долька чеснока, 120 г твердого сыра, 0,5 ч. л. молотой паприки.

Приготовление:
1. Отвари кускус почти до готовности, смешай с обжаренными грибами, мелко нарезанными томатами, чесноком, посыпь сладкой паприкой и солью.
2. Перцы разрежь вдоль, наполни начинкой, поставь в духовку запекаться. Посыпь тертым сыром и подавай к столу.

15. Фаршированный перец с творогом

Фото: zakuskidoma.ru

Ароматная и полезная для здоровья всей семьи горячая закуска, которую можно подавать на завтрак и обед.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев разных цветов, 1 кг творога, 250 г твердого сыра, 1 большой пучок укропа, 3 ст. л. паприки молотой.

Приготовление:
1. Перцы разрежь вдоль, удали семена, но хвостики оставь, вымой и обсуши бумажными полотенцами.
2. Творог вместе с измельченной зеленью пропусти через мясорубку, приправь паприкой и солью. Наполни перцы, посыпь тертым сыром, запекай 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Фаршированный перец в духовке с подливкой. Пошаговый рецепт с фото

Фаршированный перец в духовке с подливкой, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, по вкусу получается несколько иным, нежели приготовлены в кастрюле на плите. Рецепты фаршированного перца, тушеного в духовке, точно также как и рецепты перцев тушеных на плите отличаются между собой составом начинки и подливки.

Чаще всего фаршируют перец начинкой из риса и фарша, либо из одного только риса с овощами или фарша. В первом случае перец получится диетическим и постным, во втором – сытным и очень калорийным, но вкусно будет и в первом и во втором случае. Помимо риса для фарширования  перцев можно использовать разные крупы, грибы и овощи.

Сегодня начинка для тушеных фаршированных перцев в духовке у нас будет несколько необычной для нас, но в то же время привычно для испанцев. Дело в том, что мы приготовим сегодня перец по-андалузски. Приготовим начинку из сыра, риса, панировочных сухарей и яиц и потушим перцы в томатном соусе, приготовленном из свежих томатов. Печеный перец в томатном соусе приготовленный по этому рецепту получается невероятно ароматным, сочным и вкусным, в то же время его он имеет минимальную калорийность, что делает его пригодным для употребления во время поста и диеты.

 А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить фаршированный перец в духовке с подливкой.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий болгарский — 4 шт.,
  • Рис круглый — 150 гр.,
  • Помидоры — 4 шт.,
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка,
  • Вода — 0,5 литра,
  • Сыр твердый — 50 гр.,
  • Панировочные сухари — 1 ст. ложка,
  • Петрушка — 10 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Прованские травы — 10 гр.,
  • Черный перец молотый — щепотка,

Фаршированный перец в духовке с подливкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фаршированного перца. Рис отварите до полуготовности. Слейте воду. Откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой. После того, как вся вода стечет, сухой вареный рис переложите в миску. Натрите твердый сыр на средней терке. Помойте и нарежьте мелко петрушку. Добавьте ее и сыр в миску с рисом. Вбейте яйцо. Сыпьте панировочные сухари, соль и черный перец. Перемешайте все компоненты начинки.

На помидорах возле плодоножки сделайте крестообразный надрез. Сложите их в миску и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте их на 10 минут, чтобы они пропарились. По истечению этого времени слейте горячую воду и залете их холодной водой. Очистите от шкурки. Мякоть нарежьте кубиками.

Добавьте половину помидоров в миску с рисом, остальные помидоры оставим для томатной подливки. Перемешайте.

Начинка из риса для фарширования перца готова. Подготовим перцы для фарширования. Перец помойте. Отрежьте у них верхушку ниже плодоножки на 2-3 см. У полученных крышечек вырежьте по кругу плодоножку. Стаканчики перца промойте от семечек. Наполните перец начинкой.

Накройте крышечками из перца.

Сложите в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла. Кусочки помидоров выложите на сковороду. Залейте их стаканом воды. Всыпьте прованские травы, соль. Полейте оливковым маслом. Перемешайте. Потушите томатный соус, помешивая, 10 минут. Залейте им перцы. Перец, фаршированный рисом в томатной подливке, поставьте в духовку. Запекайте его 30 минут при температуре 180С. Готовый фаршированны перец выложите в тарелку. Полейте подливкой. Посыпьте зеленью. Подавайте со сметаной в горячем виде.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированного перца в духовке в подливкой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить перец, фаршированный мясом и рисом.

Фаршированный перец в духовке с подливкой. Фото

Перец фаршированный мясным фаршем | Коренастая кухня

Печеный перец, фаршированный мясным фаршем, — идеальный и проверенный рецепт вкусного ужина для всей семьи. Перец, фаршированный в духовке, уже много лет пользуется неослабевающей популярностью, и не зря, ведь он невероятно вкусный! Наш вариант включает в себя приличную порцию мясного фарша и пасты в томатном соусе. Приготовление этого блюда очень простое, а в результате получаются ароматные, слегка хрустящие перчики, наполненные вкусной начинкой.Как приготовить фаршированные перцы?

Фаршированные овощи - это, безусловно, отличная идея для вкусных летних обедов в "съедобных тарелках" 🙂 Их можно наполнить любым сочетанием мяса или овощей в нужных вам пропорциях. Перец, фаршированный в духовке, — один из наших любимых запеченных овощей. Ищите перцы примерно одинакового размера. Благодаря этому перцы будут красиво выглядеть и мы будем уверены, что запекание займет столько же времени.

Этот простой рецепт фаршированных перцев также можно оживить, добавив, например,разноцветные перцы. В предлагаемой нами начинке вы найдете мясной фарш, пасту пенне и сыр. Все это смешивается с вкусным томатным соусом. Что касается наземных, то вы можете настроить их по своему вкусу. Мы использовали свинину, но птица или говядина также подойдут. Выбор за вами.

Рецепт фаршированного перца, запеченного в духовке, вы найдете в нашем блоге среди других идей для ужина с овощами. Кабачки, фаршированные курицей, и курица с рисом и овощами — очень простые в приготовлении блюда из нескольких ингредиентов, которые идеально подходят для летнего обеда.Смотрите также Рецепт торта из цветной капусты. Как сделать перцы фаршированные фаршем в духовке? Приглашаем к рецепту!

Перец, фаршированный мясным фаршем

Ингредиенты

  • перец: 4 шт
  • фарш: 300 - 400 г
  • вареная лапша: 200 г
  • сыр: 150 г
  • томатное пюре: 100–150 г
  • чеснок: 1 зубчик
  • лук: 1 шт.
  • сушеный базилик: 1 чайная ложка
  • майоран: 1 чайная ложка
  • сушеная петрушка: 1 чайная ложка
  • соль и перец по вкусу
  • немного масла для жарки

Перец, фаршированный мясным фаршем

Правило

Помойте перец. Срежьте шляпки и вырежьте семенные розетки и белые фрагменты.

Смешать исходный сыр с чайной ложкой сушеной петрушки.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Размягчить нарезанный кубиками лук на сковороде. Затем добавить продавленный через пресс чеснок и немного обжарить вместе. Добавить мясной фарш и жарить 5-6 минут, периодически помешивая. Добавьте томатное пюре к обжаренному мясу.

Добавьте приготовленные макароны и приправьте солью и перцем по вкусу. Вскипятить. Наконец, добавьте примерно половину тертого сыра, измельченный майоран и базилик. Тщательно перемешайте.

Выложить перцы в жаропрочную посуду и наполнить начинкой.

Поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-25 минут, в зависимости от того, насколько мягкой перец вы любите. Затем выньте перец и посыпьте сверху остатками тертого сыра. Поставьте на некоторое время в духовку, чтобы сыр расплавился.

Если вы любите блюда из перца, смотрите также проверенный рецепт оздоровления.

Наслаждайтесь!

.

Перец, фаршированный мясом и рисом - рецепт

Предлагаю рецепт перца, фаршированного фаршем и рисом. Я сделала начинку из паприки по рецепту начинки из баклажанов. Начинка по-турецки, сделанная из говядины с большим количеством овощей, на мой взгляд, настолько хороша, что грех ее портить. Я только что добавила отварной рис. Рецепт этих баклажанов, на сайте Tapenda, ТУТ .Для приготовления рецепта я использовала маленькие перчики, которые идеально подходят для начинки. Проблема крупных перцев в том, что порция выходит огромной, да и количество ингредиентов, необходимых для приготовления начинки, тоже не маленькое. От всей души рекомендую и приглашаю к подробностям рецепта.

Предлагаю начать с приготовления риса. Количество риса, необходимое для приготовления начинки, определяется индивидуально. Я приготовил чашку риса и добавил к мясу столько, сколько считал нужным. Приготовление мяса: добавить говяжий фарш на сухую сковороду. Обжарьте их, затем добавьте нарезанный кубиками лук (1) . Добавьте соль, перец (2) и прессованный чеснок (3) по вкусу.

Затем добавьте нарезанные спелые помидоры или консервированные помидоры (4) и томатный концентрат (5) . Если вы хотите, чтобы сразу же был приготовлен соус, а затем использовать его для запекания перца, добавьте к мясу около стакана воды (6) .

Готовьте под крышкой, пока мясо не станет мягким (7) . Наконец, добавьте свежую или замороженную петрушку (8) и приправьте соус солью и перцем, чтобы начинка была отчетливой. Вы никогда не знаете, сколько начинки вам действительно понадобится, поэтому я предлагаю комбинировать мясо с рисом партиями в зависимости от ваших потребностей. Излишки одного из ингредиентов можно заморозить и использовать в другом случае. Так что положите немного мяса со сковороды на тарелку (9) ,

добавьте часть риса и смешайте ингредиенты (10) .Перцы вымыть, срезать верхушку и вынуть из центра гнездо с семенами (11) . В каждый перчик положить подготовленную начинку (12) .

Положите перцы в форму для запекания и добавьте мясной соус (13) (14) . Хорошо, если уровень соуса будет хотя бы 1-2 см. Накройте сосуд крышкой или алюминиевой фольгой (15) . Установите духовку на 180 градусов. Перец должен вариться до мягкости.Это займет у вас около 50 минут. По истечении этого времени снимите крышку и продолжайте готовить еще несколько минут, добавив функцию горячего воздуха. Если вы хотите немного подрумянить шляпки перца, также активируйте функцию гриля.

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с другими, используя кнопки ниже. Спасибо

.

Перец фаршированный рисом с индейкой

Недавно я приготовила на ужин перец, фаршированный рисом из индейки. Мясо в таком виде подавала впервые, но уже знаю, что оно впишется в наше меню. Блюдо всем понравилось, а девчонки тоже решили, что начинка - первенство 😀

Не знаю, знаете ли вы, но мясо индейки стоит ввести в ежедневное меню, и все больше и больше людей готовы его есть. Основной причиной является его деликатес, а также простота приготовления и ряд питательных свойств.

Прежде чем я перейду к рецепту, я познакомлю вас с этой темой. Определенно стоит узнать больше о том, что мы едим и как это влияет на наш организм.

Начну с очень важной информации - индейка является источником витамина D. Витамин D является одним из самых важных для нашего организма, а его недостаток может вызвать многие недомогания и заболевания (например, диабет, высокое кровяное давление, рахит). Витамин D участвует в процессе деления клеток и в правильном функционировании иммунной системы, а также в правильном функционировании мышц.Он также помогает в правильном усвоении кальция и фосфора и, таким образом, в поддержании здоровья костей и зубов.

Мясо индейки богато белком, и это одна из причин, по которой его выбирают спортсмены, тренирующиеся и сидящие на диете. Белок помогает поддерживать здоровье костей и увеличивает мышечную массу, а филе и бедро индейки (без кожи) содержат мало насыщенных жиров. Ограничение потребления насыщенных жирных кислот помогает поддерживать надлежащий уровень холестерина в крови.

Это источник витаминов B6 и B12, которые помогают в правильном функционировании нервной системы и психических функций. Он также включает рибофлавин B2, который помогает поддерживать здоровье кожи и уменьшает чувство усталости и утомления. Это также источник ниацина, цинка, фосфора, витамина В3, калия — все эти витамины и минералы, содержащиеся в мясе индейки, необходимы для правильного функционирования нашего организма.

Как и для чего использовать мясо индейки?

В прошлом индейка считалась предметом роскоши для богатых людей.Сегодня он легко доступен и ценится во всем мире. С его помощью можно приготовить как изысканные, элегантные блюда для особых случаев, так и быстрые, простые блюда на каждый день.

Грудка легкая, нежная, с низким содержанием жира и очень проста в приготовлении. Прекрасно сочетается как с нежными, пряными, так и сладкими вкусами. Мясо голени имеет более выраженный вкус, более темный цвет и менее нежную консистенцию, чем грудка. Благодаря этому он идеально подходит для тушения или запекания.Крылышки индейки отлично подходят в качестве основы для супов, а голени — это особая порция мяса на тарелке.

При покупке мяса индейки важно соблюдать важное правило выбора лучшего качества. Всегда следите за тем, чтобы выбранное мясо было выращено в соответствии с высокими стандартами, принимая во внимание благополучие животных. Европейский союз уделяет большое внимание безопасности пищевых продуктов и ответственности производителя на каждом этапе пищевой цепочки.На практике это означает, что мясо находится под постоянным ветеринарным контролем. Производство документировано и осуществляется в соответствии со строгими правилами технологии и гигиены Регламента (ЕС) № 178/2020. Соответствующее кормление птицы и все этапы и процессы выращивания приводят к исключительному вкусу и питательной ценности.

Перец, фаршированный рисом с индейкой

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ С ИНДЕЙКОЙ

Ингредиенты:

3 красных перца
3 желтых перца
1 луковица
500 г грудки индейки
1 большой зубчик чеснока
1 чашкарис (200 г, я использовала арборио)
390 г томатной пассаты
несколько помидоров черри (или 1 большой помидор)
1 пучок петрушки
1 чайная ложка сладкого перца
0,5 чайной ложки свежей куркумы
1 чайная ложка соли орегано
молотый перец по вкусу
2 столовые ложки растительного или топленого масла
1 чашка бульона (вода по желанию)
1 шарик моцареллы

Способ приготовления:

Рис отварить по рецепту на упаковке в слегка подсоленной воде (соотношение риса и воды 1:2).

Мясо индейки измельчить в кухонном комбайне. Разогреть жир на сковороде, немного обжарить мясо, затем добавить нарезанный лук и жарить вместе около 5 минут. Чеснок очистить, продавить через пресс и добавить в сковороду. Нарежьте помидоры (или крупный помидор) кубиками, затем добавьте их в сковороду и перемешайте. Вылить содержимое сковороды на томатную пассату, добавить специи и нарезанную петрушку. Также в кастрюлю кладем отваренный рис и все тщательно перемешиваем. При необходимости еще раз посолить и поперчить.

Отложите начинку, пока перцы готовы.

Перцы вымыть, срезать верхнюю часть с хвостиком (примерно 2 см) и удалить внутри семена. Слегка посолите серединку и наполните каждую форму начинкой до краев. Положите перцы в жаропрочную посуду или на противень и накройте предварительно срезанной «шапочкой» с хвостиком. На дно кастрюли наливаем бульон и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут (горячий воздух). По истечении этого времени снимите шляпки и положите на каждый перец кусочек сыра моцарелла (сыр можно также натереть на терке).Выпекать еще 10-15 минут.

Перец, фаршированный рисом, с индейкой, подается с салатом и домашним чесночным соусом.


Запись создана в сотрудничестве с Национальным советом по птицеводству.

[mailerlite_form form_id = 2]

.

Перец фаршированный с фаршем и овощами - Рецепт

Фаршированные перцы, покрытые сверху шляпками перца, безусловно, выглядят для детей вкуснее, чем котлета и картошка.И вопреки видимому, перец, фаршированный мясным фаршем, — рецепт, который можно есть.

Чаще всего к перцу помимо мяса добавляют перец или рис, а это значит, что в одном овоще у нас получается полный различных вкусов обед. Как приготовить перец, фаршированный фаршем?

Основные компоненты

  • 4 перца
  • 350 г мясного фарша
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки
  • 100 г риса
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 100 г сыра
  • 1 помидор
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 2 чайные ложки орегано

Перец, фаршированный мясом и сыром

  • 3 цветных перца
  • 0,5 кг свиного фарша
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сыра
  • орегано
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Отварите пакет риса или 100 г рассыпного риса, как рекомендовано на упаковке, обычно в подсоленной воде в течение 10–15 минут, пока рис не станет мягким, но не переваривайте его
  2. Тем временем нарежьте лук и раздавите чеснок.Эти овощи глазировать на оливковом масле, немного обжарить на сковороде и добавить мясной фарш. Если вы покупаете целый кусок мяса и планируете его измельчить самостоятельно, то лучше всего это сделать, сразу добавив чеснок и лук, а затем обжарить приготовленное таким образом мясо
  3. Мясо посолить и поперчить, добавить остальные специи: тимьян, красный перец, сушеный орегано и куркуму. Добавьте к обжаренному мясу томатную пасту и петрушку. Жарить еще 2 минуты вместе
  4. Слить рис и добавить к мясу.Обжариваем вместе около минуты, чтобы ароматы слились в тепле. Пусть отдыхает, пока не остынет. Добавьте в смесь яйцо и перемешайте. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия
  5. Вымойте перец и разрежьте его пополам. Убираем семена. Слегка посолить и добавить оливковое масло. Наполнить начинкой, сверху положить ломтик помидора и приправить солью и орегано. Положите перцы в жаропрочную посуду и запекайте 35 минут. По истечении этого времени выньте перцы, положите на них сыр и тушите еще 5 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится

Фаршированный перец с мясом и сыром:

  1. Приготовление начинаем с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия (нагреватель вверх-вниз).Когда духовка разогреется, можно подготовить ингредиенты для начинки
  2. Нарезать лук кубиками, чеснок измельчить. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут прозрачными. Добавляем фарш и жарим около 10 минут, пока мясо не обязательно прожарится. Приправить солью, перцем и орегано по вкусу
  3. Тщательно вымойте перец и срежьте верхушку. Убираем семена. Вы можете промыть его водой внутри, чтобы вымыть все семена. Внутрь перца выкладываем начинку и посыпаем сыром или, если у нас сырная нарезка, сверху кладем сырные лепешки.Запекайте перцы 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия (режим «сверху вниз»)
.

Фаршированный перец | Кухня Дороты 9000 1 Делиться

Муж давно просил у меня фаршированных перцев. Когда я увидела в магазине эти красивые, огромные красные перцы, то не смогла устоять.
А у нас вкусный обед на несколько дней, буду менять только гарниры и салаты.

Я рекомендую

Ингредиенты:

  • 4 Большой красный перец
  • 1 кг.minced meat
  • 2 cloves of garlic
  • 2 medium onions
  • 1 tablespoon of hot pepper powder
  • 2 tablespoons of mild paprika powder
  • 1 can of tomatoes without skin
  • 1 small tomato puree
  • Salt
  • Pepper
  • Масло для жарки
Bechamel Sauce:
  • 2/3 L из молока
  • 4 столовые ложки пшеничной муки
  • . :

1. Перец Вымойте, разрежьте пополам и очистите от семян.

2. Нагрейте 3-4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и обжарьте мясо . Приправьте солью, перцем, паприкой, тщательно перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь и жарьте около 20 минут.

3. Тем временем мелко нарежьте лук, чеснок выдавите через пресс и обжарьте на оливковом масле до светло-коричневого цвета. Соединить с мясом, добавить консервированные помидоры и томатное пюре, тщательно перемешать, продолжать жарить под крышкой.

4. Разогрейте духовку до 180 oC .

5. Приготовить соус Бешамель : в кастрюле растопить на слабом огне сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать до получения однородной массы, во время приготовления (на среднем огне) влить молоко и сразу же интенсивно размешать. Соус быстро загустеет при нагревании. Проварить все 2-3 минуты, постоянно помешивая. У нас должен получиться соус густой, но текучей консистенции.

6. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Размешать. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону.

7. На дно формы для запекания или жаростойкой формы выложите несколько столовых ложек соуса Бешамель, затем разложите половинки перцев, разрезав их вверх. В каждую половинку, а затем мясо положить по 1-2 столовые ложки соуса, сверху полить оставшимся соусом.

8. Поставить в разогретую духовку на 45-50 минут.

Подавать, например, с листьями салата и хлебом.

Наслаждайтесь едой :)

(посещение 1 248 раз, 1 посещение сегодня)

.

Перец, фаршированный говядиной | Повар готовит

Блюдо, содержащее все, что должно содержаться в здоровой пище. Все основное блюдо заключено в фаршированных перцах, состоящих из здоровой, хорошо приправленной говядины и риса. Печеный перец очень ароматный и имеет прекрасный вкус, а еще он отлично смотрится на тарелке.


Приготовление такого блюда не занимает много времени, нужно лишь запастись качественной говядиной и мясистой, толстобокой паприкой.Начинку я приготовила из более полезного говяжьего фарша, но мясо может быть и свинина или птица.
Запеченные фаршированные перцы очень ароматны и должны радовать как своим вкусом, так и аппетитным внешним видом. Мы можем фаршировать перцы любым мясом, овощами, рисом или любой их комбинацией. Могу вас уверить, что одной выпечкой фаршированных перцев она не закончится. Вам стоит воспользоваться сезоном перца, так как он сейчас самый вкусный и доступный.

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьего фарша
  • 1/2 чашки риса (мой басмати)
  • 5 больших красных перцев
  • 1 пучок петрушки
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или розмарина (более свежие)
  • 1 чайная ложка майорана
  • 2 чайные ложки перца
  • 1 яйцо
  • 1/2 булочки Кайзер
  • 1/3 стакана молока
  • 2 чайные ложки соли без горки
  • Оливковое масло для смазывания паприкой

Подготовка:

  1. Рулет измельчить и замочить в молоке.
  2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
  3. Чеснок очистить и мелко нарезать или выдавить через пресс.
  4. Петрушку вымойте и мелко нарежьте.
  5. Рис залить стаканом холодной подсоленной воды и варить около 6-7 минут, он должен оставаться твердым внутри. Отложите остывать.
  6. Добавить все ингредиенты к мясу, тщательно перемешать и оставить минимум на 15 минут.
  7. Паприку вымыть, обсушить, срезать верхушку с хвостиком (оставить полоску паприки 5 см, чтобы черешок прилипал к ней), очистить внутреннюю часть семенной розетки.
  8. Начинить перцы приправленным мясом, смазать кожуру перцев оливковым маслом (также сверху, минуя хвостик).
  9. Накрыть перцы крышей, выложить в форму и залить водой на высоту около 1 см.
  10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Минут через 20, когда крышки начнут румяниться и морщиться, снимите их и выньте из духовки, а перцы запеките с мясом.
  11. Края запеченного перца слегка подрумянились, а кожица слегка сморщилась.
  12. После извлечения из духовки подождите около 5 минут, пока процесс выпечки не прекратится, после чего можно подавать.

    Смотрите также: Перец с гречкой и овощами.

.

Перец, фаршированный мясом, рисом и грибами

Описание : Перец, фаршированный мясом, является фирменным блюдом, потому что он прекрасно смотрится на тарелке в элегантной деревенской сервировке стола.
Очень вкусно, если вы любите жареный перец так же, как и я, и фаршированные голубцы. Таким образом, это блюдо можно охарактеризовать и как более быстрый вариант «голубцов» ;) Сытное, вкусное и питательное блюдо, которое я рекомендую вам как на обед, так и на ужин или семейный посиделок.

Происхождение : собственный рецепт; Польская кухня

Количество : 6-7 отдельных порций

Ингредиенты :

  • 200 г длиннозернистого риса или басмати
  • 1 средняя луковица
  • 250-300 г грибов
  • 90 026 500 г мясного фарша (в моем случае говяжьего)
  • 1 яйцо
  • 2 полные чайные ложки тимьяна
  • 1 полная чайная ложка майорана
  • соль
  • перец
  • 6-7 средних красных перцев
  • Оливковое масло для жарки и намазывания паприкой

Начальная подготовка :

  1. Рис отварить в подсоленной воде al dente согласно инструкции на упаковке.
  2. Пока рис варится, нарежьте лук кубиками.
  3. Нагрейте жир в кастрюле.
  4. Добавить лук и обжарить до коричневого цвета.
  5. Во время жарки лука помойте грибы и нарежьте их более крупными кубиками (около 2 см/2 см).
  6. Жарить, пока грибы не дадут сок, затем тушить до полного выпаривания грибного сока.
  7. Добавить к луку
  8. Слейте воду из приготовленного риса.
  9. Добавьте к нему лук и грибы.
  10. Дайте немного остыть, чтобы ингредиенты не были слишком горячими.
  11. Добавить мясо.
  12. Вставьте яйцо.
  13. Добавить специи.
  14. Перемешайте ложкой или вручную, чтобы ингредиенты соединились.
  15. Приправить солью и перцем.
  16. Еще раз перемешайте, чтобы ингредиенты распределились по всей начинке.
  17. Вымойте перец.
  18. Разрежьте на них верхнюю часть, чтобы получить «шапку».
  19. Удалите семена из перца.
  20. При необходимости вы можете немного надрезать перцы с внешней стороны, чтобы они оставались устойчивыми (это следует делать только для действительно шатких перцев; слишком надрезанные перцы или слишком сильно надрезанные не рекомендуется, так как перцовый сок вытечет).
  21. Разогреть духовку до 180*С.
  22. Плотно уложите начинку внутрь перца.
  23. Крышка с предварительно вырезанной «шапочкой».


Окончательная подготовка :

  1. Поместите фаршированные перцы в жаропрочную посуду.
  2. Слегка полейте их водой (она должна покрывать их примерно на 2 см).
  3. Смажьте «шляпки» перцев (кроме зеленых хвостиков) щеткой, смоченной в оливковом масле.
  4. Выпекать без крышки примерно 45-60 минут. пока кожура перца не сморщится и немного не подрумянится.
  5. Подавать теплым соло, с томатным соусом, теплой/холодной сальсой или кетчупом.
.

Смотрите также