Быстрые закуски к шашлыку

Закуски к шашлыку - Со Вкусом

Выезд на шашлыки — это не просто вылазка, чтобы поесть на природе. Это особый вид нашего досуга с конца апреля по сентябрь. Шашлык — вкусное, простое в приготовлении блюдо, которое скрепляет дружбу и объединяет сердца.

Но опять же, трапеза на природе не ограничивается одним шашлыком. Пока на углях жарится ароматное мясо, позаботьтесь о наличии разнобразных закусок, чтобы скрасить народу ожидание главного блюда. Мы сделали подборку незатейливых в приготовлении закусок, которые удовлетворят вкусы и взыскательных гурманов, и любителей простых домашних блюд. Вегетарианцам также будет чем поживиться. Чтобы увидеть рецепт, кликайте на название блюда, выделенное другим цветом.

Быстрые закуски к шашлыку

Помидоры по-корейски
Блюдо простейшее, а результат превосходит все ожидания! Ароматная закуска не просто уходит, а молниеносно исчезает. Обязательно запишите этот рецепт в свою кулинарную книгу.
Помидоры в пакете
Этот способ соления идеальный для тех, кто ценит свое время. Не нужно стерилизовать банки и закатывать их. Вам понадобятся только помидоры, пару специй и обычный пакет. До чего гениально!
Помидоры по-итальянски
Всего за полчаса и без лишних усилий вы приготовите невероятно аппетитное блюдо. Те, кто готовили, не пожалели!
Огурцы по-корейски
Такие огурчики будут отличаться от привычных нам остротой и экзотическими нотками вкуса. В оригинале используют рыбный соус, но и с соевым получается очень вкусно!
Быстрые малосольные огурцы
Если у вас есть достаточно времени, можете дать огурцам пропитаться, оставив их в кастрюле на полчаса. Если же времени совсем нет — подавайте их сразу к столу. Огурцы получаются ароматными и хрустящими.
Кисло-сладкие огурцы
На пикнике у каждого в тарелке должен красоваться кусочек мягкого шашлыка и такой пряный огурец: большего ничего и не захочется. Берите этот рецепт себе на заметку!
Баклажаны в масле с чесноком
Баклажаны с чесноком — такая вкуснятина! А для любителей остренького советуем добавить в каждую баночку немного красного перца.
Закуска из баклажанов по-грузински
Это вкуснейшее грузинское блюдо вызовет у вас бурю эмоций, ведь на удивление удачное сочетание продуктов делает закуску необычайно изысканной и вкусной.
Баклажаны по-китайски
Чудесный вариант приготовления синеньких, который пользуется невероятным успехом в Поднебесной. Вся изюминка этого блюда — в соусе. Попробуйте!
Баклажанная закуска с сыром
Отличный рецепт закуски из баклажанов, блюдо впишется даже в праздничное застолье, а о трапезе на природе и говорить не придется!
Бабагануш из баклажанов
Бабагануш — это популярная восточная закуска-соус, нежный паштет из печеных баклажанов. Блюдо готовится очень просто, но впечатление производит неизменно самое лучшее. Готовят бабагануш в Турции, Израиле, Сирии, Индии, на Кавказе и еще нескольких десятках стран.
Рулетики из баклажанов
Любимая классика, уместная на любом застолье!
Кабачки со вкусом грибов
Если вы любите заготовки из лесных грибов, но побаиваетесь (по известным причинам) их делать, спешим поделиться с вами рецептом потрясающих кабачков. Да, всё правильно! Кабачки получаются очень вкусными и напоминают соленые лесные грибы. Совершенно удивительные метаморфозы…
Кабачки в панировке
Мы не устаем радовать вас новыми способами приготовления этого вкуснейшего овоща. Это легкое блюдо понравится всем без исключения. Приготовьте и убедитесь лично!
Маринованные быстрые кабачки
Рецепт быстрой закуски из молодых кабачков. Поверьте, это блюдо мгновенного поедания!
Кабачки с грецкими орехами
Закуска из кабачков с грецкими орехами — удачный вариант скрасить летний ужин или семейный праздник.
Маринованный лук
Мало кто знает, что маринованный лук можно использовать даже как самостоятельную закуску, подходящую к мясу, отварным овощам и просто к хлебу. Ароматный, хрустящий и сладковатый лучок изменит ваше отношение к этому овощу.
Сладкий лук
Замаринуйте лучок дома, а на месте уже приступите к приготовлению.
Шампиньоны с чесноком
Есть такие универсальные закуски, которые хоть к картофельному пюре добавляй, хоть на фуршетный стол подавай. Жареные шампиньоны аl Аjillo как раз из такого разряда. Загадочный термин рядом с грибами означает «с чесноком». Приготовление предельно простое, но результат вы отметите, обещаем!
Шашлык из шампиньонов
Шашлык из грибов неизменно ароматный, сочный и вкусный. Просто замаринуйте грибы на полчаса, нанизайте на шпажки и запеките в духовке. Остается просто взять угощение с собой!
Маринованные шампиньоны
Шампиньоны сейчас можно купить круглый год, а за пару минут из них готовится потрясающая закуска.
Капуста «Провансаль»
Эту капусту достаточно легко приготовить — вам не нужно ее шинковать часами, достаточно нарезать крупными кусками. Зато результат… Сочная хрустящая капусточка с морковкой — замечательное дополнение к любому блюду!
Капуста по-грузински
Перед тем как подавать, полейте мжаве комбосто (грузинское название блюда) растительным маслом. Получается необычайно вкусное угощение с кавказским колоритом!
Эскаливада из перцев
Отлично хранится в холодильнике с неделю, но продержаться столько и не съесть эту вкуснятину — что-то нереальное.
Соус баже из грецких орехов
Приготовьте и возьмите с собой на пикник. Гости не просто удивятся, они онемеют от восторга.

Выбирайте рецепты по душе, готовьте в удовольствие, наслаждайтесь вкусной едой в веселой компании! И не забывайте делиться полезными статьями от «Со Вкусом» с друзьями!

рецепты с фото и видео

На главную Закуски

Закуски к шашлыку на природе в многом отличаются от домашних закусок для праздничного стола. Питательные и жирные продукты, первые и вторые блюда вовсе не сочетаются с шашлыком на природе.

Шашлык является особенным блюдом, поэтому и закуски должны быть такими же особенными и идеальными. В большинстве случаев к шашлыку подают свежие овощи или делают из них салаты. С овощей можно сделать отдельное блюдо, которое неимоверно сочетается с шашлыком, это блюдо и послужит вкуснейшей закуской.

Обычно используют такие овощи как огурцы, баклажаны, помидоры, болгарский перец, также прибавляют, зелень, капусту, морковь и базилик. С этих ингредиентов легко сделать вкусные салаты и необычные рулеты.

На самом деле есть огромное количество блюд, которые удобно брать на природу. Приготовление этих блюд не займет у вас много времени, а воспоминание от них будут только приятные. Для таких блюд используем только не скоропортящиеся продукты, а также свежие овощи, ведь здоровье это самое главное, что у нас есть.

Как приготовить закуски к шашлыку на природе — 15 разновидностей

Рулет из ветчины и сыра
Бутерброд с овощами
Салат со свежими овощами и сыром «Фета»
Овощной салат к шашлыку
Лаваш с зеленью к шашлыку
Салат к шашлыку с капустой и помидорами
Рулет с яйцом и луком
Фаршированный батон к шашлыку
Колбаса и помидоры на костре
Острая закуска к шашлыку
Бутерброды с сыром и авокадо
Рулет из лаваша к шашлыку
Закуска из баклажанов
Сырная закуска из кабачков к шашлыку
Печеные овощи с ореховым соусом

С чем нельзя сочетать шашлык – советы диетолога

Праздничное меню – это не только вкусно, но и достаточно тяжело для желудка.

Чтобы застолье или пикник с шашлыком не вызвали неприятных последствий – нужно помнить следующие правила:

Избегайте употребления крепкого алкоголя и шашлыка в жаркую погоду, такое сочетание повышает нагрузку на печень и желудочно-кишечный тракт.
Не стоит есть шашлык вместе с большим количеством хлеба (особенно, из пшеничной муки) – это замедляет процессы пищеварения и провоцирует тяжесть в желудке.
Плохим вариантом напитков считается сладкая газировка – она провоцирует вздутие живота и замедляет процессы здорового пищеварения.
Не лучшим выбором являются тяжелые гарниры к шашлыку – жареный картофель, бобы или макаронные изделия. Подобное сочетание усиливает нагрузку на желудок, вызывает дискомфорт и болевые ощущения в животе, перегружает печень и желчный пузырь.
Закуски к шашлыку в любой период года (даже зимой) должны быть легкими – на основе грибов, овощей и различной зелени.

Важно! Во время застолья старайтесь придерживаться правила умеренности – тогда вкусное мясо оставит лишь приятные воспоминания без тяжести в желудке и плохого самочувствия.

Комментарий диетолога:

«Шашлык, безусловно, является любимым блюдом многих людей. Даже те, кто придерживается здорового образа жизни, не отказывают себе в этом, просто выбирают другое мясо или рыбу.
Выбирать закуски к шашлыку нужно обдуманно. Лучшим вариантом будут овощи, фрукты, грибы и зелень. Зелень вообще самый оптимальный вариант под шашлык. Можно сделать салат из огурцов и различных видов зелени и листьев салата, заправив оливковым маслом.
В теплую погоду старайтесь не использовать различные соусы или майонез, так как под воздействием солнца они легко превращаются в яд. И совершенно неважно при этом, какой процент жирности в вашем майонезе. От молочных продуктов на пикнике также лучше отказаться, они слишком быстро начинают портиться без холодильника. Кроме этого, они плохо сочетаются с мясом и другими белковыми продуктами. Соль и перец тоже используйте по минимуму.
Во время пикника старайтесь не злоупотреблять алкоголем, особенно крепким. Жирное мясо в сочетании с крепкими алкогольными напитками – прямой путь к появлению панкреатита. Не лучшим вариантом будет и пиво, так как оно вызывает чувство тяжести в желудке.
Оптимальным вариантом будет красное или белое сухое (полусухое) вино, лучше разбавлять его минеральной водой. Из безалкогольных напитков, кроме минеральной воды, хорошо подойдет ананасовый или грейпфрутовый сок. Томатный сок, которым многие любят запивать мясо также категорически не подходит. Особенно людям, страдающим язвой, гастритом с повышенной кислотностью, изжогой.
К слову, очень полезна для организма приготовленная на углях (обязательно в фольге!) печеная картошка. В одном клубне содержится суточная норма кальция, а также микроэлементы, благодаря которым улучшается работа сердца».

Ирина Мязина, врач-диетолог, г.Киев

Традиционный шашлык является одним из любимых блюд на праздничном столе или пикнике. Удачный выбор закусок позволяет утолить голод перед основным блюдом и дополнить вкус ароматного мяса.

Идеальное меню закусок должно включать легкие бутерброды, салаты из овощей и грибов, соленья и зелень. А также уделите особое внимание подбору напитков и соусов – вкусовые нюансы сделают стол более гармоничным и разнообразным, а правильно подобранные напитки избавят от тяжелых и негативных последствий.

Рулет из ветчины и сыра

Маленькие рулетики из ветчины прекрасно будут смотреться на пикнике. От него будут восторге все, кто пойдет с вами на шашлыки. А любители мясных закусок даже попросят поделится таким кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

ветчина – 350 гр.;
яйцо – 2 шт.;
сыр (плавленый) – 250 гр.;
орех (грецкий) – 100 гр.;
лук (зеленый) – 150 гр.;
майонез – по вкусу.

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке, яйца отвариваем вкрутую и очищаем.

Чистим и измельчаем орехи.

Выдавливаем чеснок, предварительно очищаем его.

Выкладываем в миску орехи, сыр, яйца и чеснок.

Прибавляем майонез и тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Тонкими ломтиками нарезаем ветчину, на каждый край накладываем 1 столовую ложку начинки.

Ветчину сворачиваем рулетом и обвязываем луком.

Чтобы рулет крепче держался можно дополнительно закрепить его зубочистками, вполне хватит 3 зубочисток на каждый рулетик.

Бутерброд с овощами

Лучшая закуска для людей, которые соблюдают диету. От шашлыка они скорее всего не откажутся (это уже зависит от вас), а вот с остальными закусками могут и сдержаться, но точно не с этим. Этот бутерброд сам по себе красивый, а вкус его не оставит равнодушным никого кто его попробует.

Ингредиенты:

Хлеб (ржаний) – 2 кусочка
базилик – 4 шт.;
баклажан – 4 долек;
листья салата – 2 шт.;
помидоры (небольшие) – 1 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
петрушка – 0,5 пучка;
масло (растительное) – 1 ст. л;
соус (томатный, острый) – по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем предварительно нарезавшие кусочки баклажанов на растительном масле.

Два кусочка хлеба намазываем по всей длине томатный соусом.

Поверх 1 кусочка накладываем дольки обжаренного баклажана, листья базилика, помидоры и зелень.

Накрываем 2 кусочком хлеба и бутерброд готов.

Приятного аппетита!

Как правильно выбрать соус + рецепты приготовления

Правильный соус выгодно дополняет шашлык, не перебивая естественный вкус мяса и специй в маринаде.

Выбор соуса напрямую зависит от вида и особенностей мяса:

Томатный соус. Универсальный вариант практически для всех видов шашлыка, он хорошо оттеняет вкус и запах мяса на открытом огне.
Аджика и ягодные соусы. Отлично подходят к жирной свинине или баранине благодаря сочетанию разных вкусовых оттенков (сладости, остроты и легкой кислинки), пряностей и чеснока.
Горчичный соус с травами. Хорошо дополнит нежирную говядину: такой соус не только сделает вкус мяса более пикантным, но и улучшит процессы пищеварения.
Белый и чесночный соусы. Тонкий и нежный вкус этих соусов гармонично сочетается с птицей и рыбой. Они выгодно подчеркнут нежный вкус мяса и аромат маринада.

Важно! Чем суше готовое мясо, тем более насыщенным и маслянистым должен быть соус.

Рецепт кавказской аджики

Подготовьте 5 кг измельченных томатов, 0,75 кг чеснока и 0,4–0,5 кг горького перца. Пропустите все ингредиенты через мясорубку. Оставьте заготовку на 10 дней при комнатной температуре (посуда должна быть неметаллическая). Ежедневно помешивайте смесь. Далее добавьте соль по вкусу. Аджика готова к употреблению или закатке.

Рецепт ткемали

Пропустите 1 кг спелых слив через мясорубку (без костей). Добавьте в заготовку 50 г сахара и 1 ст.л. соли, доведите смесь до кипения и варите 5 минут. Далее насыпьте в соус 2 измельченных зубчика чеснока, щепотку перца, 0,5 ч.л. кориандра и снова доведите до состояния кипения. Затем снимите с огня и дайте соусу остыть – ткемали готов к употреблению.

Рецепт чесночного соуса

Возьмите 200 г жирной сметаны (лучше использовать домашнюю). Измельчите 4 зубчика чеснока, удалив сердцевину, и 50 грамм свежего укропа. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния, добавьте щепотку соли и немного молотого перца. Дайте соусу настояться около 1 часа, после чего он готов к употреблению.

Салат со свежими овощами и сыром «Фета»

Привлекательный салат с овощами, который очень популярен на природе. Очень хорошо сочетается с шашлыком, обязательно приготовьте его в ближайшее время, как решите пойти с друзьями на шашлыки. Поверьте, друзья будут вам благодарны за такой салатик.

Ингредиенты:

огурцы – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
перец (болгарский) – 1 шт.;
листья салата – 3 шт.;
сыр «Фета» – 150 гр.;
зелень – по вкусу;
маслины (без косточек) – 1 банка;
масло (оливковое) – 2 ст. л.;
горчица – 1 ч.л.

Приготовление:

Тщательно промываем помидоры, болгарский перец, огурцы под проточной водой. Рубим их большими кубиками.

На небольшие кусочки рвем листья салата. Меленько нашинковываем зелень.

Горчицу и оливковое масло смешиваем в отдельной чаше.

Выкладываем на тарелку зелень и овощи, поливаем приготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.

Последний штрих, нарезаем кубиками сыр «Фета» и прибавляем его в закуску вместе с маслинами.

Приятного аппетита!

Основные правила выбора алкогольных и безалкогольных напитков к шашлыку

Главная задача напитков к шашлыку – подчеркнуть и выгодно дополнить вкус мяса.

Выбирая подходящий напиток, ориентируйтесь на следующие правила:

Мясо в насыщенном маринаде хорошо сочетается с ароматным алкоголем (к примеру, подойдет красное полусладкое вино). Если вы хотите подчеркнуть натуральный вкус мяса – подбирайте вино с низким процентом алкоголя и нейтральным запахом.
Чем жирнее готовое мясо, тем крепче должен быть алкоголь. Свинина прекрасно сочетается коньяком, крепким полусладким вином и темными сортами пива.
Если шашлык будет нежирным и немного подсушенным (постная говядина, птица) – выбирайте легкие алкогольные напитки. Отлично подойдет сухое вино, светлое пиво и разнообразные коктейли.
Мясо со специфическим запахом (к примеру, баранину) следует сочетать с насыщенным вкусом алкоголя. Для этого подойдут всевозможные настойки на травах и специях, ароматный коньяк.
Шашлык из рыбы лучше всего сочетается с белым вином, которое обладает легкой кислинкой. При выборе алкоголя действует такое негласное правило: чем дороже рыба – тем статуснее должен быть напиток (например, для семги или форели хорошо подходит мартини).
При выборе безалкогольных напитков отдайте предпочтение фруктовым и овощным сокам – например, апельсиновому, яблочному, томатному. Они отлично подходят к жареному мясу и легким закускам.

Важно! Если в маринаде к мясу присутствует алкоголь – именно его следует подавать на стол в качестве сопровождающего напитка. Такое правило позволяет в полной мере насладиться вкусом шашлыка.

Овощной салат к шашлыку

Полезный и легкий салат к мясу, который неимоверно вкусный с шашлыком. Он может быть съеден и без шашлыка, но его выразительный вкус прекрасно дополняет сочный шашлык.

Ингредиенты:

листья салат – 2 шт.;
редис – 1 пучок;
зелень – 1 пучок;
масло (растительное) – 2 ст. л.;
лук (зеленый) – 1 пучок;
огурцы – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно промываем зелень, помидоры, огурцы, редис и листья салата.

Зелень измельчаем, помидоры – нарезаем на кусочки, огурцы – полукольцами, редис – тонкими кружочками, листья салата – рвем на кусочки.

В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу.

Заправляем салат растительным маслом и тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!

Кулинарные секреты

Прежде чем готовить гарнир к шашлыку по любому из предложенных нами рецептов, узнайте, какие кушанья наилучшим образом гармонируют с этой мясной закуской.

Свинина – мясо жирное, дополнять ее жирными кушаньями не стоит. Майонез и сало – это не те продукты, из которых стоит делать гарнир к шашлыку из названного вида мяса.
Картофель гармонирует со свининой, но тоже является довольно калорийным продуктом. Его к свиному шашлыку подать можно, но для этого его желательно запечь с другими овощами, более легкими и сочными.
Летние овощи считаются лучшей компанией для шашлыка из свинины. Речь идет о помидорах, сладком перце, огурцах, редисе, баклажанах и кабачках. Их можно подать к мясу в виде рагу или пюре, но на природе их чаще всего запекают в фольге, жарят на гриле или используют для приготовления салата.
Салат из свежих овощей, сок которых способствует усвоению жирного мяса, считается одним из лучших гарниров к свиному шашлыку. Заправлять такие закуски желательно лимонным соком или бальзамическим уксусом с небольшим количеством постного масла. Также в качестве салатной заправки используют нежирные кисломолочные продукты (мацони, простоквашу, белый йогурт, сметану).
Маринованные овощи и грибы тоже помогают организму усвоить свинину и гармонируют с этим видом мяса по вкусу. Их тоже можно подавать к свиному шашлыку в качестве гарнира.

Мы сделали для вас подборку из 8 рецептов гарниров, подходящих к шашлыку из свинины. Надеемся, что каждый из наших читателей найдет среди них вариант по своему вкусу.

Лаваш с зеленью к шашлыку

Очень быстрая и простая закуска, которая идеально подходит к шашлыку. Она имеет невероятный вкусны, а также достаточно полезная. Приготовьте ее на ближайший пикник.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
лук (зеленый) – 1 пучок;
сыр (сулугуни) – 250 гр.;
майонез – 150 гр.;
масло (сливочное) – 50 гр.;
кинза – по вкусу;
перец (черный, молотый) – по вкусу;
зелень – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно промываем зеленый лук и зелень, после меленько их нарезаем. Чем больше разновидностей зелени, тем красочней будет лаваш.

Сыр натираем на крупной терке.

Смазываем лаваш равномерно майонезом.

Поверх посыпаем зеленый лук (по вкусу кинзой) и всю измельчённую зелень.

Посыпаем сыром и скручиваем лаваш рулетом.

Каждый полученный рулет из лаваша нарезаем на 5-7 частей.

Приятного аппетита.

Салат к шашлыку с капустой и помидорами

Прекрасный салатик, достаточно сочный и вкусный. А в прикуску с шашлыком он стает вовсе идеальным. Советуем вам его приготовить, и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

помидоры – 3 шт.;
капуста (белокочанная) – 800гр.;
редька (зеленая) – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук (репчатый) – 1 шт.;
перец (черный, молотый) – 1 щепотка;
масло (растительное) – 6-8 ст. л.;
уксус – 1 ч.л.;
сахар – 0,5 ч. л.;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Под проточной водой промываем лук, морковь, редьку, зелень и помидоры. С капусты снять верхние листы.

Лук нарезаем полукольцами, морковь и редьку – трем на крупной терке, зелень – измельчаем, помидоры – нарезаем дольками. Капусту солим и немного перетираем.

В посудине смешиваем все ингредиенты, перчим и солим по вкусу.

Прибавляем уксус и заправляем растительным маслом. Затем тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита.

Салаты с моцареллой

Закуски к шашлыку на природе пользуются неизменной популярностью. Разнообразные салаты в рейтинге самых востребованных на загородном отдыхе блюд занимают ведущие позиции.

Итальянский сыр отлично сочетается с овощами и пряными травами.

Состав ингредиентов

Для приготовления пищи потребуются:

масло оливковое — 8 ст. л.;
свежий базилик — 20 г;
сыр «Моцарелла» — 400 г;
зубки чеснока — 2–3 шт.;
томаты черри — 400 г;
соль поваренная, перец — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления еды:

Для создания салата нужно промыть маленькие томаты, затем промокнуть их бумажными салфетками.
После этого требуется обработать под водной струей базилик, потом мелко нарубить листики или порвать их руками.
Теперь следует выложить в глубокую сервировочную вазу траву и помидоры, добавить к ним шарики моцареллы.
Тем временем необходимо соединить в пиале масло оливы, желаемое количество перца и соли, мелко нарубленные зубки чеснока.

Полученный состав требуется тщательно перемешать, затем приправить салат ароматным соусом.

Как подавать блюдо на стол

Готовить такое угощение положено непосредственно перед употреблением. Сразу после оформления продуктов салат нужно подать к столу.

Рулет с яйцом и луком

Хоть и приготовление этого рулета очень простое, но он получается действительно очень нежный и вкусный. Попробовавши один кусочек, вы захотите скушать еще. Действительно очень хорошая закуска. Рекомендуем для пикника.

Ингредиенты:

тесто (слоенное, без дрожжей) – 300 гр.;
лук (зеленый) – 250 гр.;
сыр – 150 гр.;
яйцо – 4 шт.;
масло (сливочное)
чеснок (сушенный) по вкусу;
перец (черный, молотый) – по вкусу.
соль – по вкусу.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем на мелкие кубики.

Лук измельчаем и поджариваем на сливочном масле, до появления золотистого цвета.

Сыр трем на средней терке, смешиваем с яйцами и луком. Прибавляем соль, сушенный чеснок и перец по вкусу, перемешиваем.

Тесто раскатываем в форме прямоугольника, начинку выкладываем равномерно и по всей поверхности. Плотно скручиваем тесто рулетом, придавливаем по бокам.

Разогреваем духовку, смазываем рулет желтком и выпекам около 30 минут. Даем остыть.

Приятного аппетита!

С одуванчиками

Данное травянистое растение семейства Астровые не только имеет внешне привлекательный вид, но и обладает большим комплексом полезных для здоровья свойств.

Салат из одуванчиков — поразительно вкусное и очень необычное угощение, популярное во французской кухне.

Состав ингредиентов

Для создания кушанья потребуются:

свежий майонез — 4 ст. л.;
яйца — 4 шт.;
цветы одуванчики — 300 г;
редис — 300 г;
соль, перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

Первым делом предстоит хорошо промыть растения в проточной воде, затем нужно замочить массу в соляном растворе (1 ст. л. на 1 л жидкости), оставить в таком виде примерно на 30 мин. Подобная процедура необходима для избавления цветов от горечи.
После этого следует слить состав, растения еще раз подвергнуть холодному душу, потом просушить одноразовыми полотенцами.
Тем временем требуется отварить вкрутую яйца, затем их остудить, освободить от скорлупы и нарезать кружочками.

Подготовленные компоненты необходимо соединить в салатнике, посолить массу и поперчить, после чего заправить желаемым количеством майонеза.

Как подавать блюдо на стол

Презентовать столь оригинальное кушанье можно в общей вазе или в порционной посуде. Употребить еду рекомендовано сразу после употребления.

Фаршированный батон к шашлыку

Очень интересная закуска, а главная очень простая в приготовление и неимоверно вкусная. Она прекрасно сочетается к шашлыку, друзья будут удивлены такой закуской, а также очень вам благодарны.

Ингредиенты:

сыр – 350 гр.;
батон (длинный и мягкий) – 2 шт.;
майонез – 300 гр.;
укроп – 1 пучок;
чеснок – 1 зубок;
петрушка – 1 пучок;
кетчуп (острый) – 2 ст. л.

Приготовление:

В батоне делаем глубокие надрезы.

На мелкой терке натираем сыр и смешиваем его с майонезом и кетчупом.

Измельчаем зелень и прибавляем к сыру.

Чеснок следует выдавить к смеси. Тщательно перемешать.

Заполняем сделанные разрезы в батонах этой заправкой.

Смазываем батоны заправкой и заворачиваем их в фольгу.

В разогретую духовку до 200 градусов кладем наши батоны примерно на 20 минут.

После этого открываем фольгу и даем подрумянится в духовке еще около 10 минут.

Эту закуску лучше всего будет делать перед самим шашлыком, ведь что бы почувствовать весь ее вкус, ее необходимо кушать теплой.

Колбаса и помидоры на костре

Довольно необычная закуска, зато очень вкусная и прекрасно сочетается с шашлыком, мы уверены, что вам понравится такое гармоничное соединение ингредиентов. Научитесь ее делать правильно, и вы будете профессионалом в оформлении шашлыка.

Ингредиенты:

помидор – 2 шт.;
колбаса – 300 гр.;
базилик – 2 стебля;
перец (болгарский) – 2 шт.

Приготовление:

Кружечками нарезаем помидоры и нарезаем их толстыми кружочками.

Болгарский перец нарезаем вдоль на 5 частей. Измельчаем базилик.

Разогреваем решетку на углях и выкладываем на нее помидоры и перец, жарим около 6 минут.

Переворачиваем, посыпаем базиликом и продолжаем жарить около 4 минут.

Перелаживаем помидоры на перец и дожариваем около 3 минут.

Приятного аппетита!

Овощи на мангале

Что подать к шашлыку на гарнир? Конечно же дары огорода!

Вкусные овощи маринуются и пекутся 12 минут.

Ингредиенты: по килограмму синеньких, перчика, шампиньонов, 250 мл масла, бальзамик и яблочный уксус, 50 мл соевого мусса, головка чесночка, приправа.

Приготовление:

на маринад соединяют масло с уксусами;
овощные компоненты и шампиньоны настругать по своему усмотрению;
чеснок выдавливают поверх нарезки и добавляют бобовый мусс и приправы;
заливают маринадом и оставляют на время;
шампиньоны и овощи выкладывают на противень в произвольном порядке и запекают.

Будьте готовы к получению комплиментов от гостей. Наслаждайтесь отдыхом.

Острая закуска к шашлыку

Время приготовление данной закуски очень короткое, вы ее сможете приготовить даже если ваш шашлык уже готовится на огне. Эта закуска подойдет любителям острой пищи.

Ингредиенты:

корень хрена – 4 шт.;
чеснок – 6 зубчиков;
помидоры – 2 кг.;
перец (черный, молотый) – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Моем корни хрена и чистим от кожуры. Пропускаем их через мясорубку.

Промываем помидоры, режем каждый на 4 части. Пропускаем через мясорубку.

Чистим чеснок и выдавливаем его к помидорам. Перчим и солим по вкусу.

Смешиваем помидоры и чеснок с хреном, тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!

Если закуска получилась через чур острая, то добавьте к ней помидоров, пока не достигните определенной остроты

Бутерброды с сыром и авокадо

Авокадо довольно сытный продукт, но бутерброды с его участием получаются просто шикарны. Он великолепно сочетается с хлебом и сыром. Уверяем вас гости будут кушать их с удовольствием, еще и в прикуску с вкуснейшим шашлыком.

Ингредиенты:

сыр (твердый) – 100 гр.;
авокадо – 1 шт.;
хлеб (белый) – 300 гр.;
укроп – по вкусу;
перец (черный, молотый) – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб нарезаем ломтиками, измельчаем укроп и трем сыр на средней терке.

Очищаем авокадо от кожуры, выбрасываем косточку и разрезаем его пополам. В свою очередь каждую половинку режем поперек на ломтики толщиной примерно по 0,5 сантиметра.

По несколько кусочков авокадо выкладываем на порезанный хлеб, присыпаем укропом и перчим по вкусу. Сверху выкладываем сыр.

Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем бутерброд в противень и отправляем в духовку примерно на 15 минут. Бутерброды готовы.

Приятного аппетита!

Гарнир к шашлыку из баклажанов и грибов под маринадом на мангале

Обожаю гарнир из баклажанов! А в сочетании с грибами, вообще получается фантастическое блюдо! Нежное, вкусное, ароматное и сытное. Удобнее всего его готовить на мангале на решетке. Также его очень просто можно запечь в духовке, установив режим гриля.

2 баклажана;
2 кабачка молоденьких;
1 красный болгарский перец крупный;
1болгарский перец желтого цвета;
500 гр. шампиньонов.

Маринад для овощей и грибов:

1 стол. л. меда;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. уксуса 9%;
1 стол. л. соевого соуса;
свежий молотый перец.

Овощи моем. Болгарский перец освобождаем от семенной коробки. Каждую перчину нарезаем на 6 крупных частей.

Цукини нарезаем крупными кусочками наискосок.

Баклажаны нарезаем толстыми кружками. Посыпаем солью и оставляем на 15 минут, что бы из них вышла горечь.

Грибы моем, слегка освежаем срезы ножек.

Все овощи и грибы кладем в миску и перемешиваем.

Готовим для них маринад. В мисочку выкладываем мед, вливаем растительное масло, уксус и соевый соус. Все хорошо смешиваем.

Соусом заливаем приготовленные овощи, добавляем свежий молотый перец. Все перемешиваем, стараемся, чтобы маринад равномерно распределился.

Оставляем наши овощи на 30 минут. Чтобы они хорошо пропитались соусом.

Подготавливаем угли. К этому времени они должны быть хорошо разогреты.

Перец и грибы укладываем в сетку, баклажаны и кабачки раскладываем на решетке. Можно и то и другое пожарить на решетке, аккуратно переворачивая щипцами.

Овощи жарятся очень быстро, буквально 5-7 минут. Они должны хорошо пропечься, стать румяными с одной и другой стороны с красивой золотистой корочкой.

Можно снимать с гриля и подавать к горячему шашлыку!

Рулет из лаваша к шашлыку

Рулет очень легкий, в нем нету ни мяса, ни колбасы, зато есть много овощей и зелени. Благодаря соусу рулет получился просто неимоверным, и мы уверены, что ваши друзья и коллеги удивятся что в данном рулете нету мясных продуктов, а вкус очень нежный. Если вы приготовите его своим друзьям, близким или знакомым, то вы их точно удивите.

Ингредиенты:

сыр (твердый) – 250 гр.;
лаваш – 3 шт.;
огурец – 3 шт.;
майонез – 400 гр.;
морковь (по-корейски) – 300 гр.;
укроп – 2 пучка;
листья салата – 1 пучок;
горчица – 2 ч.л.;
кетчуп – 4 ст. л.;
мед – 2 ч. л.;
перец (молотый, черный) – 1 щепотка.

Приготовление:

Для приготовления соуса нужно смешать эти ингредиенты: майонез, мед, горчицу, перец, кетчуп. Тщательно перемешать.

Сыр натираем на мелкой терке.

Укроп и листья салата меленько нарезаем.

Соломкой режем морковь и огурец.

Выкладываем лаваш на пищевую пленку. Выкладываем лист лаваша на лист.

На первый лист выкладываем сыр.

На второй лист выкладываем половину соуса и посыпаем листьями салата и укропом.

Третий лист обмазываем второй половиной соуса, выкладываем огурец и морковь.

Заворачиваем рулетик, храним в холодильнике.

Очень-очень быстрая хрустящая маринованная капуста

Эта закуска готова уже через 2-3 часа! Вкус у нее потрясающий! Она получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Она идеально подходит для шашлыка и прекрасно «разбавляет» его жирность.

Капусту можно переложить в банку или пластиковый контейнер, а потом взять с собой на пикник.

600 гр. капусты;
1 морковь;
2-3 больших зубка чеснока;
1 горький перец.

Для маринада:

50 мл лимонного сока;
1,5 ч. л. соли;
сахар по вкусу;
4 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. кунжутного масла;
50 мл воды.

С капусты убрать верхние листья. Положить кочан в кипящую воду и проваривать как на голубцы. Т.е. подержали в кипятке 3-4 минуты, вынули, сняли проваренные листья. Опять окунули в кипяток и так далее.

Теперь приготовим маринад.

В миску выливаем лимонный сок, воду. Добавляете масло, соль и сахар. Все хорошо перемешиваете.

Маринад обязательно попробуйте на вкус. Если чего-то не хватает, добавьте.

Подваренную капусту нарезаем крупными кусочками.

Морковь нарезать тонкими полосками. Можно это сделать при помощи овощечистки, просто наскоблить ленточками.

Чеснок измельчить ножом или прессом.

Горький перец порезать мелкими кусочками.

Все овощи сложить в большую глубокую миску и залить маринадом. Все перемешать, чтобы соус равномерно распределился. По желанию можете добавить ваши любимые специи.

Перекладываем в банку, сливаем в нее весь маринад, слегка утрамбовываем и закрываем крышкой. Ставим в холодильник на 3-4 часа.

Закуска из баклажанов

Попробуйте обязательно эту закуску, готовится она действительно быстро, а вкус у нее потрясающий. Приготовьте ее на ближайший пикник и угостите ваших друзей, она прекрасно сочетается с шашлыком.

Ингредиенты:

баклажан – 4 кг.;
перец (болгарский) – 3 шт.;
чеснок – 1 головка;
сахар – 100 гр.;
морковь – 3 шт.;
уксус – 100 гр.;
лук (репчатый) – 3 шт.;
вода – 100 гр.;
масло (растительное) – 3 ст. л.;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны промываем и нарезаем толстыми кружками. Солим и отставляем на 1 час, чтобы убрать горечь. Обжариваем их до полуготовности с двух сторон.

Для заправки мы натираем морковь на крупной терке, лук – нарезаем полукольцами, а болгарский перец – полосками. Обжариваем на сковороде данные ингредиенты. Выдавливаем к ним чеснок и посыпаем петрушкой.

В кастрюлю выкладываем ингредиенты слоями: баклажаны, заправка, баклажаны.

Смешиваем воду, уксус и сахар. Заливаем полученный маринад в кастрюлю.

Приятного аппетита!

Огурцы в кляре для домашнего шашлыка

Что нужно:

соленые или малосольные огурцы – 0,4 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука пшеничная – 100 г;
кефир – 120 мл;
сода – щепоть;
соль, перец, смесь итальянских трав – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

Огурцы нарежьте кружками или брусками.
Яйцо взбейте с солью, добавьте кефир и соду, взбейте вместе.
Добавьте специи и муку.
На сковороде разогрейте масло (не менее 100 мл).
Нанижите кусок огурца на вилку, окуните в тесто, выложите на сковороду. Так же поступите с другими кусками огурца.
Обжаривайте огурчики, пока кляр не подрумянится со всех сторон.
Выложите закуску на салфетку – пусть она впитает излишки жира.

После этого жареные в кляре огурцы можно подавать к столу в качестве гарнира к шашлыку из свинины. Недостаток у этой закуски один – ее сложно приготовить на природе. Но сейчас многие имеют дома аэрогриль или электрошашлычницу, чтобы готовить любимое кушанье в любое время года в домашних условиях.

Сырная закуска из кабачков к шашлыку

Закуска к шашлыку очень вкусная, ее советуем подавать холодной. Именно поэтому ее следует готовить перед походом на пикник. Это блюдо очень красивое и сытное, оно обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

кабачки – 3 шт.;
моцарелла – 100 гр.;
сыр (пармезан) – 100 гр.;
яйцо – 1 шт.;
крошки хлеба – 100 гр.;
масло (оливковое) – 4 ст. л.;
перец (черный, молотый) – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Кабачки следует почистить и нарезать кольцами. Вырезаем сердцевину что бы получились чашечки.

Солим и перчим вырезанную «чашу» кабачка, ломтики моцарелы плотно укладываем в «чашу».

Хлебные крошки высыпаем в миску, прибавляем пармезан и тщательно перемешиваем.

В отдельной посудине сбиваем яйца.

Фаршированный кабачок окунаем в взбитое яйца, после в смесь сыра и крошек.

Разогреваем духовку до 200 градусов. После смазываем противень маслом.

Закуску след выпекать на протяжении 15 минут, до появления золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Из спаржевой фасоли

Закуски к шашлыку на природе выглядят особенно аппетитно, если в составе блюда присутствуют компоненты с яркими и насыщенными цветами.

Таковые оттенки присущи стручковой фасоли, которая не только украсит салат, но обогатит его приятным кисло-сладким оттенком.

Состав ингредиентов

Для создания блюда потребуются:

масло оливы — 4 ст. л.;
сок лимона — 1 ст. л.;
фасоль стручковая — 600 г;
мята резаная — 4 ст. л.;
сыр «Фета» — 4–5 ст. л.;
укроп — 2 ст. л.;
цедра лимона — 2 ст. л.;
соль поваренная, перец — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

Сначала нужно срезать с фасоли концы, потом предстоит хорошо промыть массу. Для салата необходимо выбрать молодые недозрелые бобы светлого-зеленого цвета.
Далее предстоит вскипятить в просторной кастрюле питьевую воду, затем поместить стручки в бурлящую жидкость, варить состав в течение примерно 3–4 мин. от начала нового кипения.
После этого следует переложить бобы в ледяную воду, потом откинуть стручки на дуршлаг.
Тем временем необходимо подготовить цедру лимона, соединить её с фасолью, выложенной в просторную посуду. Слишком длинные стручки положено нарезать чуть наискось, разделив растение на более мелкие части.
К полученной массе требуется добавить раскрошенный сыр фета, нарубленные листики мяты, нашинкованный укроп.
Теперь следует посолить и поперчить состав, сбрызнуть его соком лимона, приправить маслом оливы.

Остается хорошо перемешать соединенные компоненты, откорректировать полученный вкусовой букет еды.

Как подавать блюдо на стол

Представить закуску положено сразу после оформления, выложив массу в глубокий салатник.

Отправляясь отдыхать за город или на дачу, желательно не только продумать ассортимент угощения, предвосхищающего традиционное на природе блюдо — шашлык, но и учесть следующие полезные рекомендации:

основным требованием к закуске считается её легкость и единообразие — сочетание главной и дополнительной еды. Например, к шашлыку из рыбы более всего подойдут кушанья из морепродуктов, тогда как запеченное мясо лучше всего сочетается с паштетами, мясными нарезками, салатами;
чтобы облегчить приготовление закуски, ускорить процесс её оформления, все ингредиенты желательно обработать и нарезать в городской кухне, затем сложить заготовки в закрывающиеся пищевые контейнеры;
отличным сопровождением зажаренных на углях румяных кусочков говядины, свинины или курятины считается лаваш, молодая зелень, запеченные или свежие овощи, маринованный с уксусом, вином, свежевыжатым соком лимона репчатый лук;
желательно избегать таких приправ к салатам, как сметана или майонез, которые в жаркий солнечный день портятся в первую очередь. Такие заправки хороши для закусок в зимние поездки на природу. Летом лучше использовать популярные соусы — айоли, бабагануш, кетчуп, сацебели, ткемали;
прекрасно гармонируют с основным блюдом салаты по-корейски и перо зеленого лука;
готовящиеся закуски должны быть легкими и сытными, ведь мясные шашлыки для пищеварения являются весьма тяжелой пищей;
салаты и другие угощения следует заправлять большим количеством соусов и маринадов, а шашлыкам из жирного мяса не помешает добавить выраженной остроты;
тонкие армянские или грузинские лепешки, конечно, хороши на природе, однако ничто не сможет заменить свежий или запеченный на костре хлеб, поданный вместе с закуской. Прекрасным вариантом русской выпечки станет небрежно наломанный или традиционно нарезанный багет, обсыпанные кунжутом булочки;
удачными считаются блюда с контрастными вкусовыми нотками. Сладковатые салаты и румяное с поджаристой корочкой мясо — идеально гармоничный «дуэт»;
закуски, подаваемые на природе к любому виду шашлыка, — это лишь прелюдия к воскресному празднику, поэтому составлению меню для обеда на загородном отдыхе необходимо уделять особенно пристальное внимание.

Возьмите на ПИКНИК! Съедается быстрее, чем шашлык! / ТРИ закуски для пикника

Три закуски для пикника. Готовятся за несколько минут! Салат в булке, рулет из лаваша с морковью по-корейски и хрустящие соленые палочки с прованскими травами. Всегда беру на пикник такие закуски – съедаются быстрее, чем шашлык! Всем веселых и вкусных праздников и теплой погоды!

РЕЦЕПТЫ:
Хрустящие палочки:
• Мука – 200 г
• Масло оливковое – 50 г
• Соль – 1 ч.л.
• Вода (60-70˚C) – 100 г
• Прованские травы

Закусочный рулет из лаваша:
• Лаваш – 3 листа
• Морковь по-корейски – 100 г
• Сыр – 100 г
• Зелень (у мня укроп, петрушка, салат)
• Майонез (как я готовлю майонез, смотрите здесь
• Специи для салата

Салат в булке:
На 2-3 булочки:
• Ветчина – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Перец – 0,5 шт.
• Зеленый лук
• Укроп
• Огурец маринованный – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Смесь перцев
• Морская соль с травами и чесноком

Специи и приправы:

ВКонтакте
Одноклассники
Инстаграм

Спасибо за просмотр! Комментируйте! Пальчик вверх, если понравилось!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Пишите мне: [email protected]

Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте:

Страничка в Facebook:

Группа в Одноклассниках:

Instagram: @tastyminute

Telegram:

Профиль на Постиле:

Сайт:

••••••••••••••••••••••••••••••

ПЛЕЙЛИСТЫ:

*** Вкусная минутка — простые проверенные рецепты вкусных блюд за одну минуту!

*** Блюда из овощей, вкусные и простые овощные рецепты

*** Завтраки — быстрые и простые рецепты для отличного начала дня!

*** Вторые блюда — рецепты вторых блюд на каждый день

*** Праздничные рецепты — простые, вкусные и красивые блюда на праздничный стол

*** Закуски — рецепты закусок на любой случай

*** Печенье, кексы, пирожные — простейшие рецепты вкусной выпечки!

*** Выпечка — рецепты теста и простые изделия из теста

Все плейлисты:

Закуски к пиву в домашних условиях

Фото: yandex.com

Чипсы, орешки и сухарики считаются традиционными продуктами всех «пивных» посиделок. Но ведь существуют более здоровые и бюджетные альтернативы без усилителей вкуса или ароматизаторов! Если у тебя намечается вечеринка, ты легко можешь приготовить закуски к пиву в домашних условиях - не менее вкусные и атмосферные, чем магазинные!

1. Картошка фри

Фото: ukrainianwall.com

Эта закуска ничем не уступает альтернативе из «Макдональдса» и легко готовится своими руками.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 100 мл подсолнечного масла, соль.

Приготовление: Вылей масло в кастрюлю с толстым дном, поставь на огонь до закипания. Нарежь картошку соломкой, посоли, вкинь в раскалённое масло на 3-5 минут, достань шумовкой.

2. Картофель пай

Фото: gorgonzola-syr.ru

Хрустящая домашняя закуска, которая отлично подходит к пиву.

Тебе понадобится: 250 г картошки, 150 мл растительного масла, пол чайной ложки соли.

Приготовление: Пропусти картошку через тёрку для моркови по-корейски, отправь в дуршлаг, обмой под проточной водой, дай ей стечь, посоли. Опусти картофель в кипящее масло, жарь порциями.

3. Гренки с чесночным соусом

Фото: pinterest.ru

Островатая закуска идеально сочетается с холодным пивом.

Тебе понадобится: 200 г ржаного хлеба, 15 г майонеза, 30 мл сметаны, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу.

Приготовление: Смешай сметану с майонезом, выдави чеснок, поруби зелень, поперчи. Хлеб нарежь брусочками, обжарь на масле около 5 минут, выложи ненадолго на бумажное полотенце, присоли. Подавай гренки и соус в разных тарелках.

4. Шаурма

Фото: livemotiv.ru

Сытное и очень вкусное блюдо, которое не так сложно приготовить в домашних условиях.

Тебе понадобится: лаваш, 150 г курицы, по половине помидора и маринованного огурца, четверть небольшого кочана капусты, по 2 ст. л. кетчупа и майонеза.

Приготовление: Нашинкуй и присоли капусту, нарежь огурец соломкой, а помидор тонкими дольками, обжарь филе. Смешай кетчуп и майонез, поперчи. Расстели лаваш, смажь обильно соусом его центр, выложи капусту, сверху остальные овощи и курицу, еще раз смажь заправкой. Заверни конвертом и обжарь на сухой сковородке с обеих сторон до появления корочки.

5. Крабовые палочки в кляре

Фото: zen.yandex.ru

Рыбные закуски к пиву не настолько популярны, как мясные, но составляют им достойную конкуренцию.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, яйцо, 50 мл светлого пива, 70 г муки, пол-лимона.

Приготовление: Сбрызни крабовые палочки соком лимона, поперчи и посоли, оставь на 15 минут. Взбей яйцо, влей пиво, добавь муку, перемешай до однородности. Обмакни палочки в кляре и обжарь до золотистости.

Очень вкусные блюда: 20 рецептов в домашних условиях

6. Жареные креветки

Фото: pizzadolcegusto.ru

Вареные креветки – классическая закуска к пиву. А теперь попробуй и жареные!

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 250 г кетчупа, 50 мл соевого соуса, чеснок по вкусу.

Приготовление: Разморозь отварные креветки, посоли и высыпь на раскалённое масло. Через 3 минуты влей соевый соус, кетчуп, добавь чеснок, перемешай. Жарь до полной готовности.

7. Чипсы в микроволновке

Фото: instagram.com

Домашний рецепт невероятно популярной и любимой всеми закуски к пиву.

Тебе понадобится: 300 г картофеля, 30 мл оливкового масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь картошку очень тонкими слайсами (лучше с помощью специальной насадки), оставь их в холодной воде на 15 минут, просуши бумажными полотенцами. Присыпь любимыми специями и солью, отправь в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности. Переверни слайсы, уменьши температуру вполовину, запекай еще 2 минуты.

8. Луковые кольца

Фото: aminoapps.com

Еще одна очень дешевая, но вкусная и хрустящая закуска под бокал пенного пива.

Тебе понадобится: 3 луковицы, 250 г муки, 150 мл светлого пива, пол чайной ложки разрыхлителя, специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь лук колечками по 7-8 мм в толщину и замочи в холодной воде, смешай половину муки со специями и разрыхлителем. Для кляра соедини пиво и пару ложек воды. Достань лук и выложи на салфетку, чтобы стекла вода, обваляй в муке, кляре и отправь в раскалённое масло. Жарь около 3 минут, затем снова выложи на сухую салфетку.

9. Куриные стрипсы

Фото: pivaldi.ru

Что может лучше гармонировать с холодным пивом, чем жареное мясо?

Тебе понадобится: 2 куриные грудки, пара яиц, 250 г муки, 400 г кукурузных хлопьев, смесь перцев по вкусу, 1 ст. л. винного уксуса, сахар, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай стакан воды, уксус, перец, масло, по чайной ложке соли и сахара, оставь полоски филе в этом маринаде минимум на 2 часа. Соедини 2 белка и перцы (можно сухой чеснок), отдельно в муку добавь соль, в третью тарелку помести несильно измельчённые, несладкие хлопья. Обмакни каждый кусочек мяса в белок, муку, снова белок и панировку, отправь во фритюрницу или на сковороду с большим количеством масла на 10 минут, затем выложи на салфетку.

10. Чипсы из лаваша

Фото: 1000.menu

Ещё один рецепт классической закуски к пиву из простых продуктов.

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 150 мл сметаны, 50 г твёрдого сыра, приправы на своё усмотрение.

Приготовление: Смешай сметану со специями и пряностями, разложи лаваш на противне, смажь соусом и присыпь натёртым сыром. Разрежь лепёшку на полоски, затем на квадраты или треугольники, выпекай при 180 градусах в течение 7 минут.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

11. Жареный сыр

Фото: jam-bakery.ru

Нежный, тягучий внутри и хрустящий снаружи сыр будет отличным решением для «пенной» вечеринки.

Тебе понадобится: 200 г сыра (лучше брынза), панировка, кунжут, яйцо.

Приготовление: Нарежь сыр на пластинки толщиной до 1 см. Взбей яйцо в одной посуде и смешай сухари с кунжутом в другой. Разогрей масло на сковороде, обмакни сырные кусочки сначала в яйцо, затем в панировку и обжарь до корочки.

12. Куриные крылышки к пиву

Фото: wall.alphacoders.com

Любишь сытные закуски с насыщенным вкусом? Тогда смело готовь это блюдо!

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, по 2 ст. л. соевого соуса, майонеза и горчицы, пара-тройка чесночных зубчиков, щепотка сахарной пудры, 1 ст. л. хмели-сунели.

Приготовление: Для подливы соедини соевый соус, майонез, горчицу, выдавленный чеснок, хмели-сунели и пудру. Замочи в смеси все крылышки, оставив в холодильнике на пару часов. Разогрей духовку до 180 градусов, смажь противень майонезом, выложи мясо одним слоем, запекай 20 минут, переверни и готовь ещё 10 минут.

13. Тортилья

Фото: 4tololo.ru

Лёгкая, вкусная и вместе с тем очень недорогая закуска к пиву для большой компании.

Тебе понадобится: 2 тортильи, 80 г твёрдого сыра, 150 г оливок, пучок зелёного лука и укропа.

Приготовление: Поруби зелень, натри сыр, нарежь кольцами оливки и выложи на тортилью. Сверху накрой вторым тестом. Отправь на сухую сковороду, обжаривая с двух сторон до момента, пока сыр полностью не расплавится.

14. Джерки

Фото: alcofan.com

Эта куриная закуска к пиву, которая очень популярна в англоязычных странах и есть в каждом пабе Америки.

Тебе понадобится: 1 кг филе, 100 мл соевого соуса, сок половины лимона или целого лайма, щепотка молотой паприки, по 1 ч. л. сахара и соли, 3 зубчика чеснока, 15 мл подсолнечного масла.

Приготовление: Для маринада соедини сахар, соль, соевый соус, масло, паприку, измельчённый чеснок и цитрусовый сок. Тонкие полоски мяса окуни в маринад, накрой пищевой плёнкой и отправь в холодильник минимум на 5 часов. Включи духовку на 60 градусов, нанизай курицу на шпажки, застели противень фольгой, расположи шашлык на решётке так, чтобы он свисал, а его сок капал на противень. Готовь 4 часа с приоткрытой на 5 см дверцей.

15. Паштет из сельди

Фото: thespruceeats.com

Вкусная, быстрая и простая в приготовлении закуска к пиву в домашних условиях.

Тебе понадобится: 1 филе малосолёной селёдки, 2 плавленых сырка, 2 вареных моркови, 15 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты на крупные куски и измельчи в блендере (на крайний случай в мясорубке). Добавь специи, охлади при необходимости.

10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях

16. Овсяные палочки

Фото: zen.yandex.ru

Эту закуску можно кушать вместе с любым соусом или мясом.

Тебе понадобится: 250 г овсянки, 100 г муки, по 60 г голландского сыра и сливочного масла, 50 мл молока.

Приготовление: Соедини хлопья, приправы, муку, влей растопленное масло и молоко, добавь натёртый сыр. Замеси тесто руками, раскатай его в лепёшку 4 мм толщиной, нарежь полосками по 1 см, размести на противне с пергаментом. Выпекай при 180 градусах в течение 10 минут.

17. Хамса к пиву

Фото: onedio.com

Сытная закуска по-турецки с острыми нотками – то, что нужно, для дружной компании.

Тебе понадобится: 200 г свежемороженой хамсы, 30 г кукурузной муки, 3 черри, луковица, 2 листа салата, половина лимона, целый багет, чили, чеснок и розмарин для жарки по желанию.

Приготовление: Разморозь рыбу, почисти её, обваляй в муке и обжарь вместе со специями до готовности. Нарежь хлеб, на каждый кусочек положи часть салата, хамсу, кольца помидора и лука. Сбрызни лимонным соком.

18. Салат «Пивной»

Фото: donatewales.org

Если ты хочешь приготовить к пиву что-то более основательное, чем просто бутерброды или чипсы, воспользуйся этим рецептом!

Тебе понадобится: 100 г копченой колбасы, 2 маринованных огурца, 100 г консервированной фасоли, морковка, листья салата, 20 г ржаных сухариков, 30 г майонеза.

Приготовление: Нарежь отваренную морковь кубиками, огурцы и колбасу полосками. Соедини ингредиенты и добавь листья салата, фасоль, заправь майонезом. Перед подачей притруси сухариками.

19. Фасолевый паштет

Фото: m.povar.ru

Предлагаем тебе попробовать к пиву пикантную и пряную закуску на крекерах.

Тебе понадобится: 300 г фасоли, луковица, по 1 ст. л. соевого соуса, подсолнечное масло (+30 мл для крекеров), острая аджика, бальзамический уксус, по 1 ч. л. сахара и томатной пасты, 35 мл сливок (20%), 180 г муки, 120-150 мл воды, чеснок и специи по вкусу.

Приготовление: Заранее отвари фасоль, обжарь лук с сахаром, после карамелизации влей уксус и соевый соус, выключи огонь через минуту. Измельчи в блендере фасоль с луком, приправами и сливками, отправь паштет в холодильник. Смешай масло, аджику, томатную пасту, чеснок, влей воду, отправь смесь к просеянной муке, замеси тесто, обмотай плёнкой и оставь в холодильнике на полчаса.

Раскатай лепёшку 5 мм толщиной, вырежи формой или стаканом крекеры, выпекай на пергаменте при 180 градусах в течение 15 минут. Намажь получившиеся солёные печенья паштетом.

20. Чесночные сухарики к пиву

Фото: mrfilin.com

Один из самых простых рецептов закуски к пиву в домашних условиях.

Тебе понадобится: 200 г хлеба, несколько зубчиков чеснока, 60 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь мякоть хлеба кубиками в 1 см, включи духовку разогреваться до 200 градусов. Смешай масло, специи, выдавленный чеснок, добавь сюда же хлеб. Выложи сухарики на противень в один слой, запекай около 15 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Необычные закуски на праздничный стол

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей ;) Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! ;) И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! :) Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! ;) Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

Закуски, 5952 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СырМаленькие осьминоги БеконСельдерейСоевый соус

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 5952 рецепта
Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления
Автор: Еда
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Сергей Поканевич
25 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Anita Ggdf
19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: vesnushka1401
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Anton Krotov
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ольга Худина
Добавить в книгу рецептов
Автор: Евгения Епифанова
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина Добаш
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лизонька
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алена
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Дарья Бескровных
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
День рождения на пикнике рецепты закусок. Салаты для пикника – рецепты для всей семьи

Собрать корзину вкусностей на пикник - дело нехитрое. Главное, заблаговременно замариновать мясо для шашлыков. Сделать для пикника быстрые закуски тоже не составит особых трудов. Предлагаем обсудить самые интересные идеи.

Классика для пикника

Что приготовить на пикник на природе? Закуски с ветчиной и сыром - простой и всенародно любимый вариант. Нарезаем твердый сыр (200 г) кубиками, 150 г ветчины тонкими ломтиками. Маринованные корнишоны режем на три части. Собираем канапе из кусочка сыра, ломтика ветчины, свернутого рулетиком, и кусочка корнишона. Такая лаконичная закуска поможет скоротать время, пока мясо румянится на мангале.

Под ярким парусом

Любителям изысканных сочетаний понравится закуска для пикника на скорую руку с салями. Режем ржаной хлеб ломтиками, вырезаем рюмкой основы и подсушиваем на сковороде. Смазываем каждый кружок сливочным сыром, добавляем кружок твердого сыра и завершаем бутерброд ломтиком хлеба. Нарезаем 150 г салями длинными слайсами и нанизываем на шпажку, сверху нанизываем оливку или маслину. Водружаем эту конструкцию на хлебный мякиш - красивая аппетитная закуска готова.

Овощная фиеста

Из сезонных овощей - неисчерпаемый источник для вкусных фантазий. 2 цукини или кабачка нарезаем вдоль на полоски. Смазываем их оливковым маслом и поджариваем на гриле. В каждую полоску кладем кусочек брынзы, скатываем рулетик и закрепляем шпажкой. Можно добавить любой зелени на ваш вкус. Легкая овощная закуска отлично дополнит мясные блюда.

Секрет багета

Простой, но изысканный рецепт закуски на пикник на природе взбодрит гурманов. Нарезаем багет на кусочки средней толщины. 200 г очищенных креветок поджариваем на сковороде-гриль. 1 огурец нарезаем тонкими ломтиками. 150 г сыра на ваш вкус натираем на мелкой терке, шинкуем 100 г укропа. Смешиваем сыр и укроп с 1 ст. л. легкого майонеза. На каждый кусочек багета выкладываем сырную смесь, ломтик огурца и вертикально закрепляем креветку с помощью шпажки. Такое неожиданно вкусное сочетание понравится всей семье.

Фруктовый караван

Детей можно занять сладкими канапе из фруктов и ягод. Главное, взять шпажки подлиннее для виноградных палочек-канапе. Нам понадобится по 200 г зеленого и черного винограда (на ваш вкус). На длинную шпажку поочередно нанизываем виноградины разных цветов, чтобы в итоге у нас получились красивые виноградные бусы. Можно закончить канапе кусочком маршмеллоу. А еще такие виноградные палочки вкусно есть с горячим шоколадом. Другие фруктовые вариации и фоторецепты закусок пикника на природе ищите на сайте «Едим Дома!».

Птичьи нежности

Тарталетки - идеальная закуска для пикника. Для их приготовления нам понадобятся готовые основы и удачная начинка. Обжариваем в масле 500 г измельченной куриной печени. Даем ей остыть и взбиваем блендером с 200 г размягченного сливочного масла в гладкую пасту. Добавляем соль и специи по вкусу. Наполняем нежным паштетом тарталетки и украшаем свежей зеленью: укропом или петрушкой. Такая вкусная сытная закуска не останется без внимания.

Корзинка с грибами

Грибные - беспроигрышный рецепт вкусной закуски для пикника. Мелко рубим 500 г шампиньонов и обжариваем с луковицей до золотистого цвета. Солим, добавляем приправы на свой вкус, вливаем 100 мл сливок и томим на слабом огне до загустения. Натираем сюда 150 г твердого сыра, перемешиваем, заполняем начинкой тарталетки и подрумяниваем 10 минут в духовке при 180 °C. Тонкий сырно-грибной аромат моментально создаст праздничное настроение.

Дух Италии

Поклонников итальянской кухни можно удивить закуской из пасты. Укладываем в формы для маффинов вареные спагетти в виде гнезд. Смазываем их смесью из яйца с маслом и запекаем в духовке 15 минут при 180 °C. В каждое «гнездо» кладем по 2 ст. л. сыра риккоты, мелко нарезанную ветчину, посыпаем тарталетки натертым твердым сыром и отправляем в духовку еще на 7 минут. Украсить такую закуску можно свежей зеленью.

Мексиканская радуга

Мексиканская закуска для пикника на природе летом - еще одна яркая этническая вариация. Режем тортильи на квадраты 15 × 15 см и застилаем по 2 штуки в формы для кексов. Ставим их в духовку на 10 минут при 180 °C, затем вынимаем из форм. Для приготовления гуакамоле авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть размять вилкой почти до однородной консистенции, выжать сок половины лайма и перемешать. 1 зубчик чеснока измельчить с помощью пресса, добавить к авокадо, посолить, приправить перцем, добавить оливковое масло и тщательно перемешать. Кладем в корзинки из тортильи по 1 ст. л. соуса гуакамоле, украшаем вялеными помидорами - вот вам и закуска всем на объеденье.

Невесомые креветки

Приверженцы диетических блюд могут позволить себе пару легких закусок для пикника на природе, скажем, с креветками. Очищаем 2 томата от кожицы и семян, мелко рубим ножом. Шинкуем пучок базилика, мякоть 2 авокадо режем соломкой. Дополним начинку соусом из 1 ст. л. сливок, 2 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. горчицы. Выкладываем ее в тарталетки с листьями салата, сверху выкладываем вареные креветки (всего нам понадобится 250 г креветок) и украшаем укропом.

Вам нужно больше свежих идей для летних канапе и тарталеток? Горячие и холодные закуски на пикник, рецепты с фото от читателей клуба «Едим Дома!» - в вашем распоряжении. Изучайте их, вдохновляйтесь и радуйте родных новыми блюдами.

Что приготовить на пикник для всей семьи – 10 быстрых и вкусных рецептов для пикника

Свежий воздух порождает невероятный аппетит. И поэтому на пикник с семьей или друзьями стоит взять что-нибудь вкусненькое. В этой статье вы сможете найти простые рецепты закусок, салатов и основных блюд для отдыха на природе.

Лучшие рецепты закусок для пикника – закуски из лаваша, бутерброды, канапе

При выборе блюд следует отказаться от скоропортящихся продуктов , даже если у вас есть термосумка. Многие любят брать с собой на пикник обыкновенные бутерброды. Это просто и сытно. Каждый из нас любит колбасу, сыр или котлеты на черном хлебе. Но, чтобы удивить гостей и домочадцев стоит исполнить новый рецепт.

Например, можно сделать бутерброд с моцареллой , томатами, огурцами и листьями салата. Такой перекус не принесет лишних калорий. Поразит людей бутерброд с грушей, ветчиной и сыром бри на легкой зерновой булочке.

А для любителей основательных перекусов можно предложить бутерброды с тунцом и томатами .
Ингредиенты:

Банка консервированного тунца

Сваренные вкрутую яйца – 2шт

Болгарский перец -1шт

Помидор -1шт

Чеснок — 2 зубчика

Листья салата

Оливковое масло с лимонным соком или бальзамическим уксусом

Зелень и соль с перцем по вкусу

Белый хлеб

Заранее стоит сделать заправку и отварить яйца до готовности. Продукты выкладывать слоями : хлеб смоченный заправкой, листья салата, размятый вилкой тунец, порубленные яйца, перец и томат.

Рулет из лаваша с корейской капустой

Ингредиенты:

Лаваш — 3 листа

Майонез – 100гр

Чеснок — 2 зубчика

Укроп -1 пучок

Копченая куриная грудка – 300гр

Твердый сыр -150гр

Корейская морковка – 200гр

Для приготовления начинки требуется натереть чеснок на мелкой терке и сыр на крупной. Мясо отделить от костей и порезать кубиками, а зелень купно нарубить. Смешать все ингредиенты с майонезом. На твердую поверхность положить лист лаваша, а на него половину начинки, накрыть еще одним лавашем и выложить оставшуюся часть начинки. Покрыть все последним листом и аккуратно скрутить рулет. После часового охлаждения в холодильнике рулет нужно нарезать на кружочки.

Диетический рулет из лаваша и авокадо
Ингредиенты:

Лаваш — 3шт

Томат — 1шт

Авокадо — 1шт

Болгарский перец — 1шт

Мягкий сливочный сыр — 50гр

Зелень – 1 пучок

Очищенный от кожуры авокадо нарезать кубиками и смешать с измельченным томатом, добавить сливочный сыр и зелень. Начинку уложить на лаваш, как в предыдущем рецепте.

Для пикника идеально подойдет любимое многими дачниками блюдо фаршированный батон . Для его приготовления нужен длинный хрустящий багет. Его можно нафаршировать ветчиной, сыром, зеленью с томатами и перцем, вареной курицей и чесноком. В общем, всем тем, что вы любите.

Детям для аперитива можно дать большое сочное яблоко или грушу. А в качестве закусок предложить сладкие шашлычки из бананов, груш, киви и яблок, политых сгущенкой. Не секрет, что дети любят красивую еду. Сделайте простейшие мини бутеры и оригинально их украсьте.

Салаты для пикника – рецепты для всей семьи

Для отдыха всей семьей можно сделать овощной салат из томатов, огурцов, листьев салата, редиски, укропа, петрушки и прочей зелени, которую вы сможете найти. Заправить такой салат лучше оливковым маслом с лимонным соком или бальзамическим уксусом.

Аналогичный сборный салат из фруктов придется по вкусу малышам. В него традиционно добавляют бананы, груши, яблоки, апельсины, киви, виноград, дыню и арбуз. Не стоит включать грейпфрут, лайм и прочие горьковатые фрукты , они испортят нежный вкус салата. А заправкой для этого блюда является натуральный йогурт без добавок.

Любители остренького предпочтут салат «Дачный»

Ингредиенты:

Копченая колбаса -200гр

Банка кукурузы — 1шт

Зелень укропа – 1пучек

Чеснок – 2 зубчика

Пачка ржаных сухариков со вкусом копченостей

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Почитатели морепродуктов оценят салат с соленой семгой .

Ингредиенты:

Огурцы — 200гр

Яйца -3шт

Листья салата

Семга, форель или горбуша слабосоленая -150гр

Огурцы, рыбу и яйца порубить кубиками. Выложить на листья салата и заправить оливковым маслом с бальзамическим уксусом.

Интересный салат с куриной печенью потребует предварительной подготовки.

Ингредиенты:

Куриная печень – 500гр

Томаты – 4шт

Листья салата, руккола и базилик — большой пучок

Печень обжарить до готовности. Смешать с разрезанными надвое помидорами черри и мелко порванной зеленью. Заправить салат растительным маслом с чесноком, солью и перцем.

Простые и вкусные рецепты блюда для пикника – для семейного отдыха на природе

Кроме шашлыка, на пикнике можно приготовить массу интересных и вкусных блюд.

Удивите своих близких большим 800 граммовым карпом на барбекю .

Рыбу практически не нужно мариновать. Ее нужно только выпотрошить, удалить голову, разделить на 2 пласта и щедро намазать соусом, для которого потребуется:

Растительное масло — пол стакана

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Лимонный сок – несколько капель

Время приготовления рыбы на огне около 15 минут. Получается очень нежное, сочное и ароматное блюдо.

Сырные зразы – отличное блюдо для пикника. Их выпекают или жарят, как обыкновенные котлеты, только внутрь добавляют кусочек сыра, который, расплавляясь, придает блюду пикантности.

Заранее можно приготовить и фаршированный картофель.

Ингредиенты:

Картофель – 7-9 больших клубня

Сыр – 200гр

Копченый окорок – 300гр

Зелень – 1 пучок

Помидоры — 2шт

Майонез, соль и перец по вкусу

Картофель отварить в мундире, очистить от шкурки и разрезать пополам. Ложкой убрать мякоть, чтобы получилось углубление. Смешать порезанный кубиками окорок, зелень и помидоры и заправить все майонезом со специями. Сверху щедро посыпать сыром. И блюдо можно есть. Но для лучшего вида стоит запечь картофель в духовке или микроволновке, чтобы сыр расплавился.

Свинина в соевом соусе порадует восточными нотками.
Ингредиенты:

Свинина — 500гр

Соевый соус – 200гр

Кунжут – 1 ч. л.

Красный перец — щепотка

Молотый имбирь – 1 ч. л.

В маринад из соевого соуса, кунжута, перца и имбиря опустить мясо на 2-3 часа и поставить в холодильник. По истечении времени вытащить свинину и запекать в духовке при температуре 180⁰С 50-60 минут.

На гриле можно запечь не только мясо или рыбу, но и картофель, томаты, баклажаны и кабачки. Прекрасно на решетке запекается шампиньоны без всяких специй. Перед подачей на стол жареные грибы нужно только окропить соевым соусом.

Можно сделать цветную капусту на гриле . Ее запекают в конвертах из фольги в особом маринаде, для которого требуется:

Соевый соус

Горчица

Чеснок

Паприка сладкая

Соль

Перец

Цветную капусту с порезанным полукольцами луком нужно залить маринадом и упаковать в конверт из фольги. После чего поставить блюдо на решетку барбекю. Капуста готовится за 20 минут.

Помните, что блюда для пикника должны быть питательными, но легкими, чтобы потом вас не мучило чувство тяжести. Ведь на свежем воздухе нужно отдыхать и веселиться.

Если Вам понравилась наша статья, и у Вас возникли мысли по этому поводу, поделитесь с нами! Нам очень важно знать Ваше мнение!

Весна зовет из душного города в зеленые цветущие окрестности. А тут еще праздничные дни кстати. Есть все: и теплая компания, и желание, и вопрос: что приготовить на природу? Шашлыки – это хорошо, но пока они на мангале, хочется перекусить чем-нибудь легким. Вот тут и пригодятся вкусные закуски на природу. А если Вы с детьми, то рулетики, бутерброды и тарталетки точно не будут лишними в меню для пикника.

«Омлетные» рулетики с грибами и зеленью

Отличный вариант холодного блюда на природу или для завтрака. Чрезвычайно простая и быстрая закуска на пикник.

Ингредиенты:

2 яйца

100 г шампиньонов

Зелень по вкусу

Растительное масло

Соль, перец

Как готовить:

Яйца взбить и пожарить блинчики.

Грибы порезать кубиками, немного поджарить, добавить нарезанную зелень, соль и перец.

Распределить начинку на блинчиках и свернуть их рулетиками. При необходимости рулетики можно закрепить зубочисткой или перевязать пером зеленого лука.

Рулетики из лаваша, сыра и зелени

Попробовав это быстрое блюдо раз, Вы уже точно будете знать, что приготовить на пикник. Сами рулетики можно сделать дома, а на природе – поджарить их в сетке.

Ингредиенты:

3 листа лаваша

200 г твердого сыра

Зелень

Сливочное масло

Соль, перец

Как готовить:

Листы лаваша разрезать на 4 части и слегка смазать сливочным маслом

Сыр натереть на терке и распределить на лаваше.

Завернуть лаваш по бокам, сложить в 3 раза рулетиком и немного приплюснуть.

Запечь на решетке, угостить близких и послушать, какие вкусные закуски на природу Вы взяли в этот раз.

Несладкие тарталетки – это отличные закуски на природу. Обязательно включите их в меню, когда будете думать, что приготовить на пикник.

Ингредиенты:

7 картофелин

600 г куриного филе

150 г майонеза

2 зубчика чеснока

150 г твердого сыра

Зелень

Соль, перец

Подсолнечное масло

Как готовить:

Куриное филе нарезать небольшими кубиками, посолить и тушить с майонезом около 30 мин. В готовую начинку добавить чеснок.

Картошку натереть на терке и посолить.

Формочки для кексов смастить подсолнечным маслом и выложить тертую картошку в форме корзиночек. Выложить в середину начинку.

Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 240 градусов.

Сыр натереть на терке и перемешать з мелко нарезанной зеленью.

Достать из духовки и посыпать сыром с зеленью.

Не забыть взять с собой эти закуски на природу и угостить всю компанию.

Какое меню для пикника без бутербродов? Ломтики хлеба с начинкой – идеальные закуски на природу. А что, если пойти еще дальше? Сделать дома бутерброды с любимой начинкой, обязательно положить ломтики сыра, а потом поджарить их до румяной корочки в сетке. Легко и вкусно.

Маршмеллоу, жаренный на костре

Это блюдо для пикника оценят все дети. Да что там скрывать, взрослые сладкоежки тоже. Чтобы приготовить вкусный десерт, достаточно насадить несколько маршмеллоу (такие маленькие зефирки) на деревянную палочку и немножко подержать над огнем. Зефирка начнет набухать, снаружи получится поджаристая карамель, а внутри – воздушная тягучая масса.

Еще один вариант такого десерта – положить поджаренный маршмеллоу между двух печеньев или крекеров. Можно добавить кусочек шоколада. Получится сладкий сэндвич. Кстати, это любимый десерт на природе в американских малышей.

А какие вкусные закуски на природу готовите Вы? Поделитесь в комментариях интересными идеями для пикника.

Наконец-то закончилась долгая зима! Весна наступила как-то сразу и тут же превратилась в лето, и в головы озверевших от холодов и городской суеты граждан полезли совершенно летние мысли о природе, пикниках, шашлыках, даче… Наконец-то у нас теперь много весенних праздничных дней - и на земле поработать успеем, и на природе вволю нагуляемся.

Однако, собираясь на пикник, планируя шашлыки и выбирая еду на природе, постарайтесь не переборщить. Учитывая также и то, что в этом году выезды на природу совпадают с празднованием Пасхи, позаботьтесь о тех гостях, которые соблюдали пост - резкий переход к тяжёлой мясной пище чреват расстройством пищеварения. Да и обычному человеку иной раз не под силу переварить огромное количество мяса, сдобренного соусами и алкоголем, и кучу самых разных закусок. Поэтому обратите внимание на рекомендации диетологов.

Если еда на природе предполагает шашлык (а как же без него???), на гарнир лучше предложить большое количество зелени и свежих овощей, а вот всевозможные салаты, заправленные майонезом и сложными соусами, лучше отложить для домашнего праздника - на свежем воздухе, под воздействием высокой температуры они легко могут испортиться. Не относитесь слишком легкомысленно к магазинным готовым салатам, ведь вы никогда не можете быть на 100% уверенными в их качестве. Покупая икру и морепродукты, будьте особенно внимательны, не покупайте подозрительно дешёвые продукты, доверяйте проверенным производителям.

Составляя меню для поездки на природу, следуйте доводам разума, а не желудка: не смешивайте в одном меню мясные и рыбные продукты. Ведь еда на природе разыгрывает аппетит со страшной силой, и, наевшись всего и сразу, организм может выдать такой невероятный кульбит, что ваша поездка запомнится надолго, но в печальных тонах.

На столе (или скатерти) обязательно должны быть зелень, свежие фрукты и овощи, а также цельнозерновой хлеб или домашние лепёшки с отрубями - все эти продукты являются источником клетчатки. Запаситесь вдоволь питьевой водой, а также несладкими соками. Соки, кстати, можно предварительно заморозить - они станут своеобразным холодильником для скоропортящихся продуктов и дольше сохранят приятную прохладу.

Что бы вы не привезли с собой на природу - мангал с шампурами, решётки для гриля или модное нынче приспособление для барбекю - главным блюдом будет именно оно, блюдо на открытом огне, причём вовсе не обязательно это будет жареное мясо.

Ингредиенты:
1 кг палтуса,
7-8 ст.л. растительного масла,
4-5 лаймов (можно заменить 1-2 лимонами),
соль, перец, майоран - по вкусу.

Приготовление:
Промытую рыбу обсушите и нарежьте порционными кусками. Выжмите сок из лаймов и смешайте его с растительным маслом, добавьте майоран, соль и перец. В полученном маринаде обваляйте куски рыбы и дайте постоять минут 30 в прохладном месте. Обжарьте на гриле и подайте с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:
3 кг крупной рыбы,
3-4 луковицы,
3 ст.л. винного уксуса,
⅓ стак. томатной пасты,
3 ст.л. растительного масла,
соль, перец, сушёный или свежий укроп - по вкусу.

Приготовление:
Смешайте растительное масло с томатной пастой, посолите, поперчите. Рыбу нарежьте кубиками, как на обычный шашлык. Лук нарежьте кольцами. Добавьте к рыбе томатную смесь и лук и хорошо перемешайте руками, чтобы лук дал сок. Оставьте в холодном месте на 5 часов для маринования. Нанижите на шампуры, перемежая кольцами лука, и обжарьте. Не пересушите!

Ингредиенты:
1,5 кг крупных креветок,
5-7 зубчиков чеснока,
2 лимона,
1 стак. растительного масла,
соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Разотрите чеснок с растительным маслом, добавьте свежевыжатый лимонный сок, соль и перец и хорошо перемешайте. Очищенные креветки смешайте с полученным маринадом и поставьте в холодильник на пару часов. Нанижите на тонкие спицы или шампуры и запеките по 3 минуты с каждой стороны.

Ингредиенты:
2-3 кг картофеля,
100-150 г солёного сала или бекона,
3-4 луковицы,
6% уксус.

Приготовление:
Отберите картофель примерно одинакового размера (примерно с куриное яйцо), очистите его и срежьте торцы. Нарежьте сало на квадраты толщиной 3-5 мм. Лук нарежьте кольцами, обдайте кипятком и сбрызните уксусом. Нанижите на шампуры все продукты так, чтобы картофель с обеих сторон был обложен салом, а между ними оказались кольца лука. Обжарьте на углях в течение 30-40 минут и подайте с зеленью.

Для приготовления этого любопытного блюда вам понадобится неощипанная курица. В идеале, конечно, домашняя. Курицу нужно выпотрошить, отрезать крылышки и шею, хорошо промыть и посолить изнутри. Глину проверьте на пригодность: скатайте из неё шарик и бросьте в огонь - если он не рассыпался, а спёкся в плотный комочек, глина правильная. Положите внутрь тушки яблоки или любые овощи по желанию (можно обойтись без начинки) и обмажьте глиной всю тушку, забивая её под перо. Слой глины должен быть не менее 2 см. разгребите костёр, сделайте в золе ямку и уложите в неё подготовленную тушку. Сверху разложите небольшой костёр. На нём, кстати, можно приготовить печёные овощи для гарнира. Курица в глине готовится от 1,5 часов, в зависимости от величины. Готовую курицу вытащите из огня, дайте чуть остыть и разбейте глину. Перья, спёкшиеся с глиной, отстают от тушки, а у вас готово необычное вкусное блюдо.

Но всё-таки чаще всего на пикнике готовят . Идеальный вариант шашлыка - обжаренное на углях мясо на косточках, с минимумом специй и безо всяких маринадов. Для посыпки возьмите крупно смолотый чёрный перец и крупную соль, причём солить нужно ближе к концу обжаривания, чтобы мясо осталось сочным. Уже перед самой подачей можно сбрызнуть мясо соком лимона.

Если натуральный шашлык вас не впечатляет, воспользуйтесь маринадами. Только не лейте в мясо уксус, это убийство вкуса и самой идеи шашлыка! Для смягчения мяса используйте готовую горчицу, мелко нарезанный лук (чем мельче, тем лучше), сок из ананаса и/или киви, сок граната или того же лимона. Важно использовать свежие фрукты и ни в коем случае не готовые соки или консервированные кусочки фруктов. Любителям мариновать мясо в кефире или сыворотке нужно быть поосторожнее, так как кисломолочные продукты в тепле быстро портятся.

К шашлыку можно подать различные соусы и приправы. Они придадут пикантности и остроты.

Ингредиенты:
6 луковиц,
2 ст.л. винного уксуса,
соль, перец, зелень петрушки, ягоды сушёного барбариса.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и хорошо помните руками, чтобы лук дал сок. Промойте водой, если лук очень «злой» и откиньте на дуршлаг. Измельчите петрушку и добавьте вместе и барбарисом к луку. Посолите и поперчите.

Ингредиенты:
5-6 луковиц,
зелень петрушки или базилика,
кетчуп.

Приготовление:
Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Смешайте с нарезанной зеленью и кетчупом. Дайте постоять в течение 30-40 минут.

Ингредиенты:
4 крупные луковицы,
2 ст.л. томатного соуса или кетчупа,
сахар, соль,
растительное масло,
красный молотый перец,
соль - по вкусу.

Приготовление:
На тёрке типа «слайсер» нарежьте лук тончайшими кольцами. На сковороде с разогретым растительным маслом спассеруйте лук до прозрачности. Посолите, посыпьте щепоткой сахара и красным молотым перцем по вкусу. Потомите ещё минут 5 и переложите в миску. Добавьте томатный соус, перемешайте и поставьте в холодильник на ночь.

Ингредиенты:
4 сладких зелёных перца,
4 зелёных острых перца,
1 пучок зелени кинзы,
1 пучок зелени укропа,
1 пучок зелени петрушки,
4 зубчика чеснока,
1 ст.л. 6% уксуса,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Пропустите оба вида перцев через мясорубку или при помощи блендера. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите зелень. При помощи блендера хорошо взбейте всю массу до однородности. Добавьте уксус, соль и перец и дайте настояться в прохладном месте в течение 1-2 часов.

Ингредиенты:
2 пучка зелени укропа,
2 пучка зелени петрушки,
2 пучка зелёного базилика,
1 пучок зелени сельдерея,
1 пучок зелени кинзы,
4 зубчика чеснока,
3 ст.л. майонеза,
3 ст.л. сметаны.
1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:
Отожмите сок из зелени при помощи соковыжималки, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, лимонный сок, сметану, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Ингредиенты:
6 очень спелых помидоров,
2 ч.л. чёрного молотого перца,
1 ч.л. красного молотого перца,
½ ч.л. белого молотого перца,
2 ст.л. соли,
5-6 зубчиков чеснока,
2 пучка зелени базилика,
1 пучок зелени кинзы,
1 ч.л. 6% уксуса.

Приготовление:
Помидоры ошпарьте кипятком, облейте холодной водой и снимите кожицу. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры и чеснок измельчите при помощи блендера, добавьте измельчённую зелень, специи и уксус и хорошо перемешайте.

Ингредиенты:
10 головок чеснока,
3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Выложите головки чеснока на противень, полейте маслом и запеките в течение 40-60 минут. Когда чеснок станет мягким, выньте его из духовки, остудите и уложите в контейнер. На пикнике просто выдавливайте чеснок из кожицы и смазывайте им хлеб или кусочки мяса.

Кроме стандартного шашлыка на природе можно приготовить отличные блюда «с дымком». Например, :

Ингредиенты:
2 кг баранины или телятины,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 головка чеснока,
2 кг риса,
растительное масло, соль,
приправа для плова.

Приготовление:
В казане прогрейте растительное масло до дымка. Опустите в него кусочки мяса и быстро обжарьте. Затем нарежьте лук и добавьте в казан, перемешайте и спассеруйте до прозрачности. Натрите морковь. Добавьте к мясу и луку и обжарьте до готовности. На этом этапе можно добавить приправу для плова. Хорошо мешайте деревянной ложкой, чтобы не пригорело. Когда мясо и овощи будут готовы, разровняйте их, засыпьте промытый и обсушенный рис, тоже разровняйте его и посыпьте солью. Аккуратно по ложке залейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис на толщину 2 пальцев. Рис не мешайте! Дайте закипеть и дождитесь, пока вода не выкипит и на поверхности риса не появятся дырочки. Как только это случилось, разгребите угли, чтобы нагрев был ровным и не сильным, и доварите плов до готовности.

Ингредиенты:
1.5 кг баранины или говядины.
3 л воды,
3 луковицы,
2 моркови,
5 картофелин,
½ ч.л. красного молотого перца,
5-6 горошин душистого перца,
6-8 горошин чёрного перца,
3 лавровых листа,
1 пучок зелени петрушки,
⅓ ч.л. хмели-сунели,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками и залейте водой. Доведите до кипения на большом огне и варите 1-1,5 часа. Тем временем нарежьте картофель крупными кусками, морковь кружочками, 2 луковицы - полукольцами. Одну луковицу оставьте в шелухе, только хорошо промойте. Лук и морковь положите в шурпу и проварите в течение 15 минут. Затем добавьте картофель и нарезанную зелень, проварите 15-20 минут на небольшом огне.

Ингредиенты:
1-2 кг рыбы,
5-6 картофелин,
2 луковицы,
5-6 горошин чёрного перца,
2-3 лавровых листа,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду, подсолите и опустите в неё подготовленную рыбу, нарезанную крупными кусками, и лук полукольцами. Поднимите казан над огнём, чтобы вода не слишком сильно кипела, и варите в течение 10 минут. Добавьте перец горошком или ½ ч.л. крупно смолотого чёрного перца, лавровый лист и картофель, нарезанный на четвертинки. Сварите до готовности, удалите лаврушку и подайте с чёрным хлебом. Перед подачей можно влить в казан с ухой рюмку водки.

Это лишь небольшой обзор блюд, которые можно приготовить на свежем воздухе. Фантазия отдыхающих не знает передела. Но даже если вы не планируете грандиозный поход с ведром мяса и кучей закусок, а просто решили развести костерок где-нибудь на даче, даже обычные сосиски/сардельки, жареные на палочках над огнём, становятся настоящим лакомством. Дети очень любят жарить всякие вкусняшки на костре. Кроме сосисок и сарделек, можно обжарить кусочки сала, давая впитываться жиру в хлеб, или подрумянить кусочки хлеба, а также запечь какие-нибудь фрукты или овощи. И самая обычная еда на природе становится эпизодом из жизни дикарей.

Еда на природе, это всегда вкусно и аппетитно. Приятного отдыха!

Лариса Шуфтайкина

Хотите приготовить простые закуски для пикника себе и своим друзьям?

Тогда обратите внимание на наши идеи. Возможно, парочка из них будет уместна и на Вашем отдыхе!

Простые закуски на пикник

Сосиски в лаваше готовятся быстро, а главное – являются простым и сытным блюдом для любой компании. Для дополнительного вкуса внутри лаваш можно смазать смесью сметаны (майонеза) и зелени. Вы также можете добавить вовнутрь небольшие кусочки сыра.

Овощной шашлык подойдет не только взрослым, но и детям. Вы также можете дополнительно нанизывать кусочки ветчины или сыра для сытости.

Кусочки сарделек и овощей, запеченные на костре – что может быть сытнее и лучше, когда в компании есть мужчины!? Для дополнительного вкуса посыпьте «шашлычок» приправами.

Запеченные шампиньоны – уместное блюдо на любом пикнике. Начинкой для шампиньонов могут послужить свежие помидоры или перец, кусочки курицы в кетчупе или ветчина с сыром.

Веселые шпажки больше подойдут детям, ведь выбирая простые рецепты закусок для пикника, нужно помнить, что дети предпочитают яркие и сочные продукты. Так, вы можете сделать шпажки, чередуя батон, паштет (любой), свежий огурец, консервированный или запеченный кабачок, снова паштет и снова кусочек батона.

Еще одно блюдо для маленьких гурманов – лодочки, состоящие из половинки вареного яйца и парусов, выполненных из сыра.

Маленькие шарики из вареных вкрутую яиц, смешанных с майонезом и обваленных в тонко натертых крабовых палочках, – идеальная закуска для жаркого летнего дня.

Взяв кусочки ветчины, вы можете начинить их легким летним салатом из тертых плавленых сырков, зелени и свежих огурцов.

Что может быть лучше на пикнике, чем запеченные овощи!? С помощью решетки для мяса запеките небольшие овощные бутерброды из синих и помидоров, предварительно перемазав их составом из майонеза и чеснока.

Чуть более сытный вариант подойдет для большой компании, где есть мужчины. Кроме синих и помидоров используйте мясной фарш.

«Глаз павлина» — простая закуска, которая не только красиво выглядит, но и сможет утолить аппетит все присутствующих на пикнике. В ее состав входит баклажан, масса из тертых сырков и яиц, а также кусочки помидора, свежего огурца и оливок. Кстати, такое блюдо не стыдно подавать и на праздничный стол.

Хотите более оригинальные рецепты? Вы найдете их на нашем сайте в заметке « ».

Ищете дополнительные идеи? Воспользуйтесь нашими статьями « », « » и « ». Все советы в этих заметках помогут вам организовать идеальный отдых для себя и своих близких.
90 000 Закуски к шашлыку – вкусно, быстро и просто
Встреча во время барбекю – это праздник, который любят поляки. Должны быть классические, насыщенные предложения, но это еще не все! Мы предлагаем закуски к шашлыку - что-то для первого голода, быстрого перекуса и для тех, кто хотел бы совместить шашлык с вечеринкой под открытым небом. Смотрите проверенные рецепты закусок к шашлыку.
Добавлено: Магда Поморска
опубликовано 01.05.2022 | отображено: 38477

Классические блюда на гриле идеально подходят для обеда или ужина. Однако, когда мы встречаемся за шашлыком - , также стоит поставить на стол деликатесы, до которых семья или гости смогут добраться до того, как мы снимем с гриля свиную шею или сочные колбаски. Ознакомьтесь с нашими идеями закусок для барбекю — специально для барбекю.

Закуски на гриле – дополнения, заслуживающие внимания

При организации барбекю нам следует обратиться к рецептам блюд на гриле, в том числе вкусной картошки на гриле, но стоит подготовить предложения, до которых мы доберемся, пока жарится кровянка с луком или сосиски еще не зашипят на гриле. Первой идеей будут хлебные закуски. Чем-то напоминает лагерный костёрный хлеб, но в новом, вкусном варианте.Жареные тосты с мясным фаршем и жареным луком — лишь одна из идей. Он также может приготовить запеканки в стиле мини-пиццы — четыре вида сыра — добавить моцареллу, гауду, горгонзолу и кусочек сыра осципек для любимого хлеба, но вариаций может быть множество. Для людей, соблюдающих безглютеновую диету, приготовим безглютеновый хлеб – идеально подойдет деревенский хлеб, овсяный хлеб или булочки с крупами.

Закуски на гриле - горячие и холодные идеи

Вышеупомянутые тосты, тосты и мини-запеканки - это предложения для горячих закусок барбекю, которыми мы можем угостить первых проголодавшихся. В ожидании остальных гостей на столе могут появиться и классические праздничные закуски - они наверняка будут популярны, потому что просты и на один укус. Для начала попробуйте рецепт улиток тортилья - их легко можно приготовить заранее и достать из холодильника сразу после прихода гостей. Вы также заранее сделаете другие хиты, такие как бутерброды для вечеринок, закуски для вечеринок и крекеры с лососем и сливочным сыром. Такие соленые закуски-шашлыки быстро исчезнут, прежде чем будет задан вопрос «колбаса или свиная шея».Вместо всем известных чипсов или орехов мы рекомендуем вкусные соусы и домашние начос из тортильи. Для более официальных встреч на гриле хорошо подойдет доска с сырами и вяленым мясом, а также классический соус тар-тар.
.90 000 Закусок для гриля или вечеринки 90 001 Вкусные и простые в приготовлении закуски для всех, они идеально подойдут в качестве дополнения к мясу на гриле, для вечеринки в саду или домашней вечеринки.Вкусно и красочно, рекомендую...
Смотрите видео как приготовить такие Закуски шаг за шагом ⇓ ⇓

Свежие овощные салат с соусом из тунца
Ингредиенты:

Половина аймора. перец

маленькая банка кукурузы

3 яйца вкрутую

Для соуса:

3 ст.л. майонеза

2 ст.л.
Приготовление:

Овощи нарезать кусочками, добавить просеянную кукурузу, посолить и перемешать.

В блендере смешать майонез, сливки, итальянский соус и консервированного тунца (лишнее масло слить), попробовать и приправить солью и перцем по вкусу.

Овощной микс подавайте вместе с соусом, а сверху выложите яйцо на четвертинки или, как я, положите овощи в небольшие тарелки, сверху полейте соусом, а сверху вареным яйцом.

Помидоры, фаршированные салатом из ветчины и маринованных грибов

Ингредиенты:

6 Небольшие малиновые помидоры

3 Среции ветчины

Askere Mushroomes

2 2. 2 -
3 столовые ложки зеленого лука
1-2 столовые ложки майонеза

соль и перец

Приготовление:
Мелко нарезать ветчину, грибы и зеленый лук, добавить майонез и горошек, приправить солью и перцем и тщательно перемешать.С помидоров срезать шляпки, выдолбить их, начинить готовым салатом и накрыть шляпкой.

Cucumbers с яичной пастой

Ингредиенты:

2 Зеленые огурцы

200 г Сырного Сэндвича

Куча ночи

2 Хардвич.

1/4 чайной ложки куркумы

1 столовая ложка майонеза

соль

несколько листьев петрушки для украшения

Приготовление:

Мелко нарезать яйца и зеленый лук, добавить к сыру и приправить майонезом , куркума и соль.Тщательно перемешать,

Огурцы нарезать дольками по 1 см, в кондитерский рукав выложить яичную пасту и выдавить из нее розочку на каждую дольку огурца, украсить листиком зелени петрушки.

Запеченный сладкий картофель с фета и песто

Ингредиенты:

2 сладкий картофель

. орехи (в моем случае арахис
соленый) 20 г сыра пармезан (или другого твердого желтого сыра)

1 зубчик чеснока

200 г сыра фета

половинка граната

соль

Приготовление:
очистить сладкий картофель на ломтики толщиной 1 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.Выпекать при 180 градусах с горячим воздухом около 20-30 минут, проверять вилкой, пока они не станут уже мягкими.

В блендере смешайте все ингредиенты для соуса песто, если он слишком густой, добавьте еще немного масла, затем приправьте солью и перцем.

Запеченный батат смазать ложкой соуса песто, сверху посыпать нарезанным сыром фета и гранатовыми шариками – готово!

.90 000 Более 30 лучших рецептов шашлыка • Lidl кухня
Сезон барбекю – один из долгожданных периодов в году. Когда погода благоприятствует летнему застолью, блюда на гриле делают свое дело. Все, что вам нужно, это ароматный маринад, желательно в виде самостоятельно приготовленной смеси специй для гриля, несколько минут на гриле и блюдо готово! И в то же время хрупкие и хрустящие, а главное - чрезвычайно легкие. Ничего, кроме хорошей еды на свежем воздухе.

Что на гриль - подскажем, что положить на гриль!

Если вам интересно, что на самом деле стоит жарить на гриле, то обязательно зайдите в Lidl's Kitchen и прочитайте рецепты блюд, которые вы будете готовить на гриле. Их очень много, так что найдите время, чтобы с ними ознакомиться — благодаря им вы узнаете, что можно жарить. Их приготовление не займет так много времени, ведь каждый, кому хоть раз доводилось готовить блюда на гриле, знает, что все, поставленное на гриль, можно приготовить быстро, всего за несколько минут.

Итак, что можно положить на гриль? Проверьте это! Вот рецепты Lidl's Kitchen:

Дополнения к грилю - ознакомьтесь с нашими предложениями!

Гарниры так же важны, как мясо или рыба на гриле. Благодаря им все становится выразительным и зачастую становится визуально более привлекательным. Ведь куриные шашлычки на гриле гораздо лучше смотрятся на тарелке, например, с соусом из арахисового масла и салатом из зеленой фасоли, чем без них. Кухня Lidl прекрасно об этом знает, поэтому часто предлагает рецепты шашлыков, в которые также входит салат или даже сладкая закуска.Так что больше не раздумывайте, какой салат или торт выбрать для вкусного дополнения к блюдам на гриле, просто доверьтесь идеям Lidl's Kitchen. Некоторые из них:

Салаты:

Десерт на гриле:

подробнеесвернуть описание

развернуть описать описание
.90,000 10 идей для быстрых закусок к шашлыку
Совместное приготовление блюд на гриле – это идеальная возможность не только встретиться с семьей и друзьями, но и приготовить любимые блюда. Помимо сосисок и шашлыка, в состав гриля обязательно должны входить вкусные закуски, которые станут отличным дополнением к мясу. Вот 10 идей для быстрых закусок к шашлыку.

1. Рулетики из тортильи с лососем
рецепт для AlleDobre
2.Закуски для любителей пива
рецепт для: Рецепты
3. Мини бутерброды
рецепт: Простая кухня
4. Яичные рулетики
рецепт: Кулинарная Польша
5. Сырные палочки
рецепт: Идеи для кухни
6. Рулетики с ветчиной
рецепт: Домашняя еда
7. Багет с начинкой
рецепт: Новея
8. Улитки с грибами и ветчиной из слоеного теста
рецепт: Василий Кухонный
9.Закуска для вечеринок
рецепт: Кухня с видом на сад
10. Перец, фаршированный сыром, чесноком и зеленью
рецепт: Свойские харчи
.90 000 15 рецептов блестящих закусок для барбекю 90 001
Как известно, колбаса и свиная шейка – основа любого гриля. Но во время такого мероприятия должно быть еще и вкуснейших закусок, которые разнообразят все меню.

Это настоящие косы когда речь идет о закусках для шашлыка, так что каждый, кто хоть раз их попробует, влюбится в них. Ты не веришь? Просто посмотрите, и вы все поймете!

В качестве встречи в большой группе является стандартным должен быть салат.А в качестве закуски к шашлыку предлагает вкусный салат из макарон с помидорами и арахисом!

При совместном приготовлении на гриле можно также использовать ароматизированное сливочное масло. И вам есть из чего выбрать, ведь я собрал 6 предложений!

Малыши тоже жарят на гриле, поэтому приготовьте для них закуски барбекю. Известно, что детей любят мороженое, а если у него цветов, то это уже 10 !
Так уж получилось, что наше арбузное мороженое соответствует всем критериям , чтобы стать любимым десертом каждого малыша!

Не знаете, что добавить к чипсам или хлебу во время гриля? Сделайте ставку на наш маринованный огурец гуакамоле. Это будет настоящий хит!

На каждой встрече на свежем воздухе должно быть вкусных соуса, которые придадут остроты закускам барбекю. И мой любимый рецепт прямо сейчас - барбекю с горчицей, - это совершенно новый !

Известно, что во время встреч с друзьями мы постоянно жуем что-то . Так почему бы не сделать ставку на что-то подходящее одновременно? Пишется начос вот и все!

Если он организует барбекю , на нем тоже должны появиться вкусные лепешки.В последнее время делаю ставку на обертывания с запеченным паштетом, Они исчезают с тарелки в мгновение ока !

Для своих гостей вы также можете приготовить вкуснейшие роллы с сюрпризом внутри в виде чипсов салями.

Закуски для барбекю включают наш вкусный хлеб с начинкой !

Как насчет картофельных вулканов, которые вы приготовите очень простым способом? Сочетание бекона и картофеля – то, что нам нужно на гриле!

Этих закусок никогда не бывает слишком много на гриле.У меня слюни текут, только глядя на это!

Что-то в мини размере тоже пригодится на гриле. Именно поэтому завитки идеально подойдут на эту роль!

Для любителей чеснока будет что-то . От такого багета не откажутся!

Хумус становится все популярнее, поэтому стоит подавать его в интересном виде и во время приготовления на гриле!

И последнее, но не менее важное: закуски для барбекю, которые у нас есть , должны быть на каждом гриле !
Если эти закуски для барбекю не добавят разнообразия вашему шашлыку, то я не знаю, какое блюдо способно это сделать.Дайте мне знать в комментарии, какое предложение вы будете использовать во время вашего «празднования» гриля.

И еще одно напоследок…

Хотели бы вы стать настоящим мастером гриля ? Хотите удивить своих близких вкуснейшими блюдами?
В вашем доме должна быть наша книга Шашлычные деликатесы . Благодаря ей, интересным идеям и оригинальным вдохновениям, у вас никогда не иссякнет!
Франция
Мои приключения с деликатесами начались более 3 лет назад.Вместе с режиссером Войтеком мы начали снимать видео с рецептами в маленькой студии с одной камерой, маленькой сковородкой и кастрюлей? С тех пор мы стали крупнейшим кулинарным сообществом в Польше, и любовь к кулинарии полностью изменила мой профессиональный путь. Я перестал быть журналистом, который пишет о текущих событиях. Я превратил диктофон и газетные колонки в кастрюли и рецепты. Создание интересных блюд и выпечки, написание статей на кулинарные темы, а также общение с преданными поклонниками доставляет мне огромное удовольствие.Наконец-то я чувствую, что занимаюсь любимым делом на 100% ❤️
.
Холодные закуски для шашлыка: 5 рецептов гарниров и добавок для гриля

Также можно приготовить холодные закуски на гриле. Мы предлагаем, какие гарниры лучше всего подойдут во время барбекю. Они являются хорошим дополнением к блюдам на гриле.

Мы ассоциируем гриль прежде всего с блюдами на гриле . Без них не было бы шашлыка. Жареная колбаса, свиная шейка на гриле, кровяная колбаса на гриле – неотъемлемый элемент такого типа вечеринки.Однако стоит сделать ставку на уникальные дополнений к ним . Лучшими будут те, которые также будут отлично работать как самостоятельная закуска . Благодаря им гости, ожидающие основных блюд, смогут утолить свой аппетит. Предлагаем 5 различных рецептов холодных закусок для барбекю, которые также можно добавлять в блюда на гриле.

См. также: Фарш на гриле можно приготовить разными способами. Ознакомьтесь с 3 популярными рецептами

Холодные закуски для барбекю - шляпки капрезе

Капрезе — итальянский салат , состоящий из помидоров, моцареллы и свежего базилика.Однако его можно приготовить и в виде закусок, которые станут идеальной закуской для вечеринок, в том числе барбекю в главной роли.

См. также

Ингредиенты для 20 закусок:

10 помидоров черри,

20 маленьких шариков моцареллы (вы также можете разрезать большую моцареллу на более мелкие кусочки),

20 листьев базилика,

маленькие зубочистки.

Насадите все ингредиенты на зубочистку в следующем порядке: лист базилика, кусочек сыра, половинка помидора. Готовые пончики выложите на тарелку. Можно полить их небольшим количеством оливкового масла.

См. также: 3 рецепта шашлыка - курица, фрукты или овощи

Холодные закуски для барбекю - овощи с хумусом

Свежие овощи - отличная идея для барбекю . Их можно добавлять к мясу или есть отдельно с добавлением домашнего хумуса.

Ингредиенты:

нарезанная морковь,

сельдерей нарезанный,

огурец, нарезанный соломкой,

немного редиски,

любой хумус.

Подавайте все овощи на тарелке с хумусом.

См. также: Как приготовить сладкий картофель? 3 способа приготовления сладкого картофеля: вареный, запеченный и приготовленный на гриле

Холодные закуски-барбекю – Слоеные палочки с пармезаном

Слоеное тесто – отличная основа для всевозможных закусок.Он также идеально подходит для шашлыка.

Ингредиенты примерно на 10 стиков:

кусок слоеного теста,

1 желток,

10 г кунжута,

20 г сыра пармезан.

Достать тесто из холодильника и раскатать. Затем смажьте их желтком и посыпьте тертым пармезаном и кунжутом. Нарезаем на полоски толщиной около 1 см и аккуратно заплетаем их в косички. Ставим их в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем ок.15 минут. Затем подождите, пока они остынут, прежде чем подавать.

См. также: Рецепты быстрых закусок из слоеного теста. ТОП-5 наших любимых

Холодные закуски к шашлыку - салат из спаржи

Сезон шашлыка совпадает с сезоном спаржи. Поэтому стоит использовать эти вкусные овощи для создания салата, который удивит всех своим вкусом.

Ингредиенты для салата на 5 персон:

пучок зеленой спаржи,

упаковка ракет,

15 помидоров черри,

сыр фета,

чайная ложка горчицы,

чайная ложка меда,

столовая ложка оливкового масла,

чайная ложка лимонного сока,

соль, перец.

Отрежьте концы спаржи, а затем нарежьте их на кусочки. Положите их в кипящую подсоленную воду и варите 7 минут. Затем процедите их и дайте остыть. В миску выложить слоями: рукколу, спаржу, разрезанные пополам помидоры и нарезанную кусочками фету. Полейте соусом из оливкового масла, горчицы, меда, лимонного сока и специй.

См. также: Этот салат из цветной капусты идеально подходит для барбекю. Добавьте к нему весенние овощи

Холодные закуски к шашлыку - кабачки бланшированные со сливочным сыром

Овощи для бланширования сохраняют свою структуру, цвет, вкус и все питательные свойства.Кабачок идеально подходит для этого.

Ингредиенты для бланшированных рулетиков из кабачков:

1 кабачок,

сливочный сыр для бутербродов.

Кабачки промыть, отрезать кончики и разрезать пополам. Используйте ложку, чтобы вычерпать все зерна. Затем с помощью овощечистки нарежьте его тонкими полосками. Опустите их в кипящую воду на 2 минуты. Затем процедите овощи и положите их в холодную воду с кубиками льда еще на 2 минуты.Достав и обсушив ломтики кабачка, смажьте каждый из них сыром и заверните в рулет. Вы можете предотвратить их раскатывание с помощью маленькой зубочистки.

См. также: Картофель фри из цукини – вкусная альтернатива картофелю! Попробуйте их с соусом или в качестве дополнения к своим блюдам

Картофель можно использовать во многих блюдах. Проверьте, знаете ли вы их все. Некоторые блюда могут вас удивить.
.90 000 закусок для барбекю: рецепты дешевых закусок
автор: Сильвия Казимерчук

15.06.2021

Закуски для шашлыка, которые мы любим, это в основном гренки с чесночным маслом, фаршированные грибы и помидоры. Если вам интересно, что сделать для дешевого шашлыка, вы найдете лучшие предложения здесь!

Содержимое:

Закуски на гриле - фаршированные грибы

Закуски на гриле - помидоры с сыром фета

Закуски для барбекю - Баклажаны

Закуски для барбекю - гренки с чесночным маслом

Закуски для гриля - шампуры

Закуски на гриле - Салат

Гриль-насадка для гриля — настоящая цель.Приготовление на гриле позволяет получить от них лучший вкус. Идеально подходит для вегетарианского гриля, где желтый сыр используется для запекания в вегетарианской версии.

Для их приготовления вам понадобится:

8 больших грибов

2-3 луковицы

3 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

сыр, тертый для посыпки

петрушка по желанию

масло для жарки

Подготовка:

Вымойте грибы и обрежьте ножки

Нарежьте ножки и луковицу кубиками.Лук смажьте сливочным маслом, затем добавьте нарезанные грибные ножки и продавленный через пресс чеснок. Наконец, нарежьте петрушку и добавьте в сковороду. Обжарить грибы до мягкости

Когда начинка остынет, нафаршировать ею грибы и посыпать тертым сыром

Приготовление на гриле 15–20 минут

Вы также можете полить их чесночным маслом, идеально подходящим для блюд на гриле.

Что приготовить на шашлык? - это вопрос, который мы чаще всего задаем себе, когда ждем гостей.В конце концов, мы хотим сделать все возможное и угостить их вкусной едой. Однако это не всегда требует больших навыков и сложных ингредиентов.

Вам нужно:

6 больших помидоров

1 большой кубик сыра фета

3 зубчика чеснока

зеленый лук

Прованские травы, соль и перец по вкусу

Подготовка:

Вымойте помидоры и срежьте верхушку, затем вырежьте серединку

Измельчите сыр фета на более мелкие кусочки, нарежьте нарезанные кусочки и томатную мякоть кубиками, затем смешайте с сыром фета, нарезанным зеленым луком, прессованным чесноком и специями

Нафаршировать помидоры начинкой.Заверните их в алюминиевую фольгу и жарьте примерно 20 минут

Чтение:

5 самых распространенных ошибок при приготовлении на гриле - >>

Как разжечь гриль? - >>

Барбекю-меню не обязательно должно быть сложным, чтобы произвести впечатление. Одной из вкуснейших и очень простых в приготовлении закусок являются баклажаны на гриле.

Чтобы сделать их, подготовьте:

1 баклажан

Прованские травы

орегано

порошок сладкого перца

несколько столовых ложек оливкового масла

лимонный сок

тертый сыр

Подготовка:

Вымойте баклажаны и нарежьте их ломтиками чуть потолще. №
Посыпать ломтики специями, сбрызнуть оливковым маслом и запечь несколько минут на гриле.В конце выпечки посыпать тертым сыром

После снятия с гриля сбрызните лимонным соком. Можно подавать с гренками, приготовленными на гриле

Закуски для шашлыка должны быть простыми в приготовлении, быстрыми и вкусными. Что сделать для шашлыка дешево? Если вы зададите себе этот вопрос, эта закуска точно будет лучшей! Вот что такое гренки с чесночным маслом, прекрасное доказательство того, что простые рецепты барбекю — самые лучшие. Это интересный вариант шашлыка для детей - просто положите на тосты помидоры или кетчуп!

Для их приготовления вам понадобится:

багет

сливочное масло

несколько зубчиков чеснока

Прованские травы, соль и сладкий перец по вкусу

Подготовка:

Багет, разрезанный на более мелкие ломтики

Смешать несколько чайных ложек сливочного масла с продавленным через пресс чесноком и
специями
Смажьте каждый ломтик сливочным маслом с одной стороны

Запекайте ломтики в течение нескольких минут, пока не получатся хрустящие золотистые гренки.

См. также

Промыть гриль.На нем много бактерий! - >>

Насадки для гриля в виде шампуров имеют множество поклонников. Неудивительно – их можно приготовить как в мясном, так и в вегетарианском вариантах, так что каждый без труда найдет что-то для себя.

Для их приготовления вам понадобится:

1 куриная грудка

1 красный перец

1 желтый перец

несколько грибов

2 луковицы

1 маленький цукини

оливковое масло

лимонный сок

перец и соль

петрушка

Подготовка:

Куриную грудку нарезать кубиками.Используйте масло, лимонный сок, специи и петрушку, чтобы сделать маринад, а затем замочите в нем мясо. Убрать в холодильник на полчаса

Если вы используете деревянные зубочистки, лучше положить их обратно за час до того, как опускать шампуры в воду

Вымойте перец и кабачки, затем удалите семена и нарежьте их кусочками, которые можно вставить в зубочистки. Лук очистить и также нарезать кусочками. Грибы помойте, срежьте хвостики и нарежьте их. Хорошо, если кусочки овощей будут одинакового размера, так как тогда они потребуют одинакового времени на гриле

Нанизать кусочки куриной грудки, овощей и грибов на длинные шпажки.Затем смажьте овощи небольшим количеством оливкового масла. Жарьте около 15 минут, пока мясо не станет мягким

Соус цацики, густой и сливочный, также подойдет к ним.

Насадки для гриля — это больше, чем просто приготовление мяса и овощей на гриле. Отличным дополнением шашлычного меню являются различные виды салатов, которые прекрасно сочетаются с блюдами на гриле.

Подготовить:

1 салат айсберг или смешанный салат

2 красные луковицы

кубик сыра фета

несколько помидоров черри

оливковое масло

орегано

Прованские травы

Подготовка:

Салат вымыть, обсушить и порвать на более мелкие кусочки

Нарежьте лук и нарежьте кубиками сыр фета.Помидоры вымыть и нарезать на четвертинки

Приготовьте соус из нескольких столовых ложек оливкового масла, орегано и прованских трав. Вы также можете добавить другие
любимых специй.
Положите все ингредиенты в миску и залейте их соусом, затем тщательно перемешайте. Салат вкуснее всего через несколько минут в холодильнике. Подавать можно со свежими гренками.

См. также

7 лучших маринадов для блюд на гриле!

Как жарить в духовке или на газовом гриле? Мы советуем!
.
Смотрите также

Мирт адамово дерево

Сэндвич с яйцом и авокадо

Плов фруктовый с рисом

Рис с овощами и фрикадельками на сковороде

Как сделать сухарики дома

Как быстро разморозить клубнику

Способы заготовки брусники на зиму

Подливы для гречки

Рулет из яиц на сковороде

Кто дает звезду мишлен

Блюда кавказской кухни названия

Корзина

Корзина

Быстрые закуски к шашлыку

Закуски к шашлыку - Со Вкусом

Быстрые закуски к шашлыку

рецепты с фото и видео

Как приготовить закуски к шашлыку на природе — 15 разновидностей

С чем нельзя сочетать шашлык – советы диетолога

Рулет из ветчины и сыра

Бутерброд с овощами

Как правильно выбрать соус + рецепты приготовления

Рецепт кавказской аджики

Рецепт ткемали

Рецепт чесночного соуса

Салат со свежими овощами и сыром «Фета»

Основные правила выбора алкогольных и безалкогольных напитков к шашлыку

Овощной салат к шашлыку

Кулинарные секреты

Лаваш с зеленью к шашлыку

Салат к шашлыку с капустой и помидорами

Салаты с моцареллой

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

Как подавать блюдо на стол

Рулет с яйцом и луком

С одуванчиками

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

Как подавать блюдо на стол

Фаршированный батон к шашлыку

Колбаса и помидоры на костре

Овощи на мангале

Острая закуска к шашлыку

Бутерброды с сыром и авокадо

Гарнир к шашлыку из баклажанов и грибов под маринадом на мангале

Рулет из лаваша к шашлыку

Очень-очень быстрая хрустящая маринованная капуста

Закуска из баклажанов

Огурцы в кляре для домашнего шашлыка

Сырная закуска из кабачков к шашлыку

Из спаржевой фасоли

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

Как подавать блюдо на стол

Возьмите на ПИКНИК! Съедается быстрее, чем шашлык! / ТРИ закуски для пикника

Закуски к пиву в домашних условиях

1. Картошка фри

2. Картофель пай

3. Гренки с чесночным соусом

4. Шаурма

5. Крабовые палочки в кляре

6. Жареные креветки

7. Чипсы в микроволновке

8. Луковые кольца

9. Куриные стрипсы

10. Чипсы из лаваша

11. Жареный сыр

12. Куриные крылышки к пиву

13. Тортилья

14. Джерки

15. Паштет из сельди

16. Овсяные палочки

17. Хамса к пиву

18. Салат «Пивной»

19. Фасолевый паштет

20. Чесночные сухарики к пиву

Необычные закуски на праздничный стол

Приготовим первую закуску

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Дальше

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!