8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Чем заменить сладкое если очень хочется


Чем заменить сладкое и мучное при похудении: вкусные и полезные альтернативы

Всех женщин, которые пытаются сбросить лишний вес или перейти на правильное питание, волнует один и тот же вопрос: "А как быть со сладким, если без него нереально обойтись?". Спокойно, мы знаем ответ! Об этом мы сегодня и поговорим.

Один из главных принципов правильного питания и любой эффективной диеты — отказ от сладкого. Это правило кажется легким только на первый взгляд. На самом деле, избавиться от банальной привычки пить чай и кофе с сахаром не так-то просто.

Но мы не заставляем вас полностью избавляться от всей сладкой пищи в рационе. Предлагаем справедливый обмен, при котором совсем неполезные продукты будем заменять полезными альтернативами, которые содержат "правильную" глюкозу. Поехали!

Вместо сахара — мед

Сахар — первое, что рекомендуется заменить. В нем нет ничего полезного, и кроме того, он серьезно тормозит процесс похудения. Несмотря на то, что в меде больше калорий, он гораздо слаще сахара, поэтому вы просто не сможете его употреблять в больших количествах. Заменяя сахар медом, вы будете употреблять примерно в два раза меньше калорий. 

Вместо конфет — сухофрукты

О вреде конфет, думаем, вы и так знаете, поэтому просто посоветуем заменить их на сухофрукты — курагу, финики, изюм и чернослив. Они являются источниками питательных веществ и помогают бороться с различными проблемами.

Курага, например, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает сжигать лишний жир, а изюм укрепляет нервную систему. Чернослив снимает усталость, помогает работе кишечника, улучшает состояние кожи, а финики заряжают энергией и повышают работоспособность.

Вместо молочного шоколада — черный

Да, да, мы тоже любим молочный шоколад, но если вы действительно хотите обрести тело мечты, придется от него отказаться. Замените его на черный горький шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов. Съедайте 50 г горького шоколада в день, чтобы повысить настроение, стимулировать умственную активность и гармонизировать работу нервной системы. Не стоит вовсе отказываться от шоколада.

Вместо пирожного — мармелад, желе и зефир

Мало кто знает, что в составе зефира абсолютно нет жиров (ни растительных, ни животных). Он состоит из белков, фруктово-ягодного пюре, сахара, агар-агара и пектина, которые благоприятно влияют на структуру ногтей, волос и суставов, а также способствует улучшению пищеварения.

Также мучные продукты можно заменить желе и мармеладом. Калорийность желе составляет 80 ккал на 100 граммов продукта. Пектин в составе желе очищает кишечник от камней, токсинов, а глицин эффективен при повреждениях хрящей и костей.

Мармелад имеет натуральное происхождение (добывается из яблок и других фруктов). Кроме того, он помогает нормализовать работу печени и вывести из организма накопленные токсины и шлаки. В составе мармелада содержится витамин РР, натрий, кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Вместо печенья — овсяное печенье и орехи

В печенье, которое мы покупаем в магазине, содержится большое количество сахара. Кроме того, в его составе присутствует пальмовое масло, которое не перерабатывается и не выводится организмом, а откладывается в печени и оседает на стенках сосудов. Это, в свою очередь, может привести к ожирению.

Читать такжеЗеленые соки — средство похудения голливудских звезд

Единственным полезным заменителем печенья является овсяное печенье и орехи. Конечно, его лучше выпекать самостоятельно. Приготовленное на основе овсяных хлопьев, печенье содержит много клетчатки, которая стимулирует процесс пищеварения и выводит шлаки из кишечника.

Орехи богаты белками, полезными жирами, витаминами и минералами, а также аминокислотами, которые необходимы для питания мозга и здоровья иммунной системы. Но помните, что орехи очень калорийны, и их потребление необходимо ограничить до нескольких ядер в день.

Вместо фруктового сока — смузи и фрукты

Если вы любите фруктовые соки, попробуйте заменить их на фрукты и смузи. Дело в том, что зачастую соки, которые вы покупаете в магазине являются сахарной водой с фруктовым вкусом. В фруктовом соке меньше питательных веществ и очень высокое содержание сахара и калорий, как и в большинстве подслащенных сахаром напитков. Поэтому советуем заменить покупной сок на полезный и сытный смузи.

Вместо выпечки — полезная выпечка

Если вы не можете отказаться от выпечки, советуем освоить несколько рецептов приготовления диетической выпечки, в которой содержится минимальное количество жира, сахара, но при этом вкусом она совершенно не отличается от обычной выпечки.

Если сильно хочется сладкого, выпейте мятный чай: он существенно приглушает чувство голода и желание потянуться за сладостями.

Теперь вы знаете, чем заменить сладкое и мучное при похудении или переходе на правильное питание. Как видите, альтернативные продукты являются не только вкусными, но и полезными. Желаем легкой диеты!

Читайте также: Чем заменить дорогие ингредиенты в изысканных блюдах — секреты Алексея Душки

Материалы по теме:

Почему хочется сладкого и чем его заменить?

Опубликовано:

Сладкое: Pixabay

Внутренний сладкоежка рвется на свободу? Не спешите потакать его желаниям. Давайте сначала разберемся, почему хочется сладкого. Что дают быстрые углеводы организму такого, что он просит добавки? Выясним причины и пути их устранения.

Почему хочется сладкого: причины

Сладости как наркотик, который заставляет хотеть его снова и снова. Энергия, которую дают такие продукты, быстро расходуется, поэтому после шоколадного батончика возникает потребность выпить газировки, чтобы побороть спад энергии.

Почему очень хочется сладкого? Чтобы разобраться с проблемой, нужно выяснить ее истоки. Вот основные причины скрытой тяги:

Чем заменить сладкое: Nur.kz
  • Врожденная привычка. Вы с детства ели продукты с сахаром и даже во взрослом возрасте каждый прием пищи заканчиваете чем-то вкусненьким. Многие люди не замечают вредных привычек: кто-то грызет ногти, а кто-то — злоупотребляет сладким.
  • Эндорфины. Вкус сахара взрывается приливом эндорфинов в организме, что считывается мозгом, как получение удовольствия. Поэтому ваш мозг говорит: «Хочется сладкого». Этот сигнал помогает расслабиться и получить естественный кайф.
  • Эмоции. Стресс, раздражители провоцируют выход из зоны комфорта. Чтобы вознаградить себя, успокоить, вы покупаете сладости.
  • Низкий уровень сахара в крови. Организму необходимо топливо для выработки энергии. Когда съедаете сладкое, углеводы расщепляются на сахар и превращаются в энергию. Но вместо того, чтобы съесть морковь или яблоко, люди употребляют пирожные или конфеты.
  • Дефицит белка. Хроническая диета со снижением питательных веществ, приводит к нехватке белков и жиров. Это вызывает голод и тягу к сладкому.
  • Диабет. При каких заболеваниях хочется сладкого? Диабет первого типа приводит к недостаточной выработке инсулина, который позволяет усваивать глюкозу. Поэтому тем, кто имеет такое заболевание, постоянно хочется вкусненького.

Ученые провели интересное исследование, которое объясняет, почему нам нравится вкус сладкого. Подробнее о нем описано в обзоре Национальной медицинской библиотеки США NCBI. Как быть, если постоянно хочется сладкого? Поймите, что проблема возникает не тогда, когда употребляете сладости изредка, а когда это становится привычкой.

Переесть сладких лакомств легко, учитывайте, что сегодня сахар добавляется практически во все обработанные продукты: хлеб, йогурт, соки. А если еще употреблять обычные батончики и крекеры, тогда доза сахара повысится в разы.

Что же делать, если хочется сладкого? Когда не получается самостоятельно обуздать свои порывы, прислушайтесь к рекомендациям ниже. Не занимайтесь самолечением. С любыми жалобами на самочувствие обращайтесь к врачу.

Хочется сладкого: что делать?

Давно доказано, что отказывать себе в еде нельзя, иначе организм будет требовать этого с большей силой. Это приведет к депрессии и нервным срывам, а там недалеко и до анорексии, которую лечат чаще всего антидепрессантами.

Самая важная рекомендация такова: используйте принцип пользы. Сознательно заменяйте вредные углеводы на полезные фрукты. Об этом пишет моя коллега Луиза Чанг для WebMD.

Сухофрукты: Pixabay

Что делать, если хочется сладкого? Вот чем можно его заменить:

  • Ешьте виноград и манго. Эти фрукты очень сладкие, почувствуете заветный вкус и удовлетворите возникшую потребность. Кроме того, фрукты содержат много клетчатки и полезных соединений. Польза таких фруктов индивидуальна для каждого организма. Поэтому, прежде чем начать их употреблять, посетите лечащего врача, который даст профессиональные рекомендации.
  • Черный шоколад. Почему хочется шоколада? Иногда организм требует сладкого. Замените батончики несколькими кусочками темного шоколада. Он содержит меньше сахара и больше полифенолов.
  • Включайте бобовые в рацион. Когда хочется сладкого? В основном, когда человек голоден. Чечевица, фасоль и нут — источники клетчатки и белка. Они увеличат чувство сытости и снизят тягу к сахару из-за голода.
  • Сухофрукты. Финики, чернослив и орехи утолят тягу к сладкому, а заодно насытят организм питательными веществами.
  • Натуральный йогурт. Выбирайте здоровую закуску с содержанием белка и кальция. Он позволит насытиться и снизить тягу к еде.
  • Смузи. Сладость фруктов и сытность йогурта — это отличное сочетание, если тянет на сладкое. Прекрасно подходит для быстрого перекуса.

Эти продукты помогут, если очень хочется сладкого. Чтобы полностью избавиться от привычки, постарайтесь осознать, что и зачем вы едите. Приносит ли пища пользу вашему организму? Улучшается ли самочувствие? Планируйте рацион, заранее подготовьте то, что собираетесь съесть, чтобы избежать хаоса и импульсивных решений.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Claudino A.M., Silva de Lima M., Hay P.P.J., Bacaltchuk J., Schmidt U.U.S., Treasure J. Antidepressants for anorexia nervosa // Сochrane. — 2006. — 25 January. — Режим доступа: https://www.cochrane.org/CD004365/DEPRESSN_antidepressants-for-anorexia-nervos
  2. Gary K. Beauchamp. NCBI. — 2016. — May 9. — Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5003684/
  3. Louise Chang. 13 Ways to Fight Sugar Cravings// WebMD. — 2011. — June 22. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/features/13-ways-to-fight-sugar-cravings#1

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1872636-pocemu-hocetsa-sladkogo-i-cem-ego-zamenit/

Чем можно заменить сладкое

Десять способов победить тягу к сладкому

Мечты о стройной фигуре чаще всего разбиваются о вазочку с любимыми конфетами и печеньем. Как побороть тягу к сладкому и жить в мире и согласии с собой? Несколько простых советов помогут в этом нелегком деле.

Воспитание воли

Как ни банально, но всё начинается с мотивации. Сформулировать ее нужно предельно четко и убедительно, а затем повторять, как мантру, каждый день. Влезть в любимые джинсы, сбросить 5 кило ко дню рождения, выиграть пари у мужа… Причин может быть масса. Для поднятия духа можно повесить на самом видном месте какую-нибудь воодушевляющую картинку с назиданием. Такое напоминание — прекрасный способ воспитать в себе несгибаемую силу воли.

С глаз долой

Что делать, если отчаянно хочется сладкого? Чем заменить вредные, но такие любимые лакомства? Эти вопросы не потребуют ответа, если сладостей попросту не будет дома. Перестаньте покупать всякие плюшки, пряники и тортики. Обходите кондитерские и кофейни стороной, хотя бы некоторое время. Чаще всего страсть к сладостям — это привычка, которую мы не контролируем. Чтобы изжить ее, нужно продержаться без сладкого всего лишь 28 дней.

Время есть  

Нередко тяга к сладкому выражается в желании заморить червячка. Оно никогда не возникнет, если вы будете питаться вовремя, с одинаковыми интервалами, проявляя чувство меры. Словом, наладите правильный режим питания. При этом для перекусов выбирайте не шоколадные батончики и сладкие булочки, а сухофрукты, орехи или питьевые йогурты. Такую еду удобно брать с собой, чтобы перекусить, когда выдастся свободная минутка. 

Ударим по фруктам  

Самый эффективный способ побороть тягу к лакомствам — заменить сладкое фруктами. В них есть не только глюкоза и фруктоза, но и клетчатка. Она сохранит чувство сытости дольше, чем вредные десерты. Главные наши союзники  — грейпфруты, свежие ананасы, яблоки и сливы. Бананы, персики и груши содержат больше калорий, поэтому увлекаться ими не стоит. Добавьте в рацион ягоды и различные смузи на их основе, и других сладостей вам уже не захочется.

Медовая терапия

Заменить сладкое медом — еще одна здравая идея. Из него даже можно сделать коктейль для похудения. Разведите 1 ст. л. меда в 100 мл горячей воды, добавьте 1 ст. л. лимонного сока, ¼ ч. л. корицы и выпейте смесь натощак. Такой напиток поможет лучше усвоиться завтраку, а при регулярном употреблении очистит организм от шлаков и токсинов. К тому же мед хорошо справляется с вредными бактериями и микробами, что весьма актуально в период межсезонья.

Спасительный белок

Белок в любых видах — питательное вещество, заменяющее сладкое. Дело в том, что он прекрасно насыщает организм, и лишней порции калорий в виде десерта вам уже не захочется. Для усиления эффекта можете приобрести в аптеке протеиновый коктейль, желательно со вкусом ванили. Эта добавка гасит разбушевавшийся аппетит. К тому же такой сытный белковый напиток вкусен сам по себе. Он полностью утолит вашу потребность в сладком.

Пища для счастья

Многие из нас склонны заедать неудачи и стрессы именно сладостями. Благодаря им в организме вырабатывается заветный гормон радости триптофан, от которого на душе становится светло. Правда, ненадолго. Но мало кто знает, чем можно заменить сладкое с тем же успехом. Куриное мясо, телятина, грибы, рыба, морепродукты, фасоль, яйца, творог, твердые сыры содержат больше триптофана, чем шоколад, который многие сластены считают лучшим антидепрессантом.

Сильная комбинация

Крахмал плюс клетчатка — полезная формула, которая поможет быстрее забыть о сладостях. Источником крахмала является картофель, дикий рис, гречка, фасоль, макароны и хлеб из муки грубого помола. Вопреки бытующему мнению, эти продукты способствуют потере веса, а не его набору. Главное, правильно их приготовить и не смешивать с жирными соусами. Обязательно подкрепите их дополнительной порцией клетчатки в виде любых свежих овощей.

Вода как еда

Чтобы победить вредную тягу, важно не только знать, какие продукты заменяют сладкое, но и следить за тем, что и как вы пьете. Часто бывает, что мы ошибочно принимаем жажду за чувство легкого голода и впустую заглушаем его сладостями. В то время как стакан воды решит эту проблему за пару минут. Лишний раз напомним, что предпочтение стоит отдавать полезным напиткам: черному, зеленому и травяному чаю без сахара, а также ягодным настоям и морсам.

Занятия для души

Поскольку тяга к сладкому носит психологический характер, переключать в здоровый режим нужно не только желудок, но и мозг. Придумайте для себя хобби, которое займет ваши мысли и время. В идеале оно должно быть связано с физической активностью, пусть даже это будут вечерние прогулки или легкий фитнес. Вышивка бисером, изучение иностранных языков, изготовление кукол тоже вполне подойдут. Быть может, вы откроете в себе таланты, о которых не подозревали.

Как видите, одолеть привязанность к сладкому не так уж сложно. Главное, не бросаться из крайности в крайность и не истязать организм тяжкими испытаниями. А побаловать себя любимую можно не только сладостями. 

Чем заменить сладкое, когда очень хочется? | Своё Родное - Всё о полезной еде

Потребление изделий с высоким содержанием сахара с годами увеличивается, а их разнообразие сегодня больше, чем когда-либо прежде. Все мы знакомы с неблагоприятными последствиями для здоровья от употребления слишком большого количества конфет, но соблазн побаловать себя всегда присутствует. И поэтому возникает вопрос: чем заменить сладкое?

Мы склонны упускать из виду, что закуски с сахаром часто заменяют богатые витаминами продукты, которые обеспечивают энергией и питательными веществами, необходимыми для поддержания метаболических процессов

Здоровая диета должна основываться на необработанных, полезных и богатых питательными веществами продуктах. Приведенные ниже примеры предлагают правильную альтернативу сладостям и конфетам.

Фото автора Andres Ayrton: Pexels

Фото автора Andres Ayrton: Pexels

Почему наш организм так жаждет сахара?

Есть много причин, по которым у нас просыпается желание скушать что-нибудь сладкое. Глюкоза действует на мозг, как наркотики, вызывающие привыкание. Фактически, быстрое исключение его из рациона вызывает симптомы отмены, включая усталость, депрессию, головные и мышечные боли.

Многие пристрастия к сладкому возникают из-за дисбаланса сахара в крови. Когда тело потребляет сладкое, уровень глюкозы в крови резко возрастает, и организм вырабатывает инсулин, чтобы снизить его до безопасной величины. Если инсулин приводит к слишком низкому уровню сахара в крови, как это часто бывает, ваше тело жаждет пищи, которая поднимет его и повысит вашу энергию. Вы катаетесь на американских горках и с этого трудно сойти.

Некоторые пристрастия исходят не от живота, а от мозга в результате образа жизни. Стресс заставляет гормон кортизол наводнять тело, высвобождая глюкозу из печени, что повышает гликемический индекс. Это вызывает тягу к еде, поэтому постоянный стресс - это как попрошайничество. Плохой сон также может спровоцировать переедание, в том числе повышенное потребление сладкого, поскольку вы ищете энергию для борьбы с усталостью.

Чем заменить сладкое?

Фрукты и ягоды

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о замене сладостей. В конце концов, фрукты и ягоды - это естественные “природные конфеты”! Они содержат много клетчатки, что помогает дольше чувствовать сытость и отлично заменяют сладкое при похудении. Но не стоит злоупотреблять фруктовым рационом. Лучше есть в день не более трех порций фруктов, с учетом активного образа жизни. Одна порция это целый фрукт или салат из нескольких фруктов.

Источник pixabay.com

Источник pixabay.com

Лучше всего подойдут киви, яблоки, грейпфрут и груши - они содержат меньше сахара и больше клетчатки. Малина, черника и клубника отлично сочетаются с разными фруктами и придутся по вкусу всем заядлым сладкоежкам.

А если свежие фрукты уже надоели, попробуйте запеченные. 30 минут времени, пара яблок или груш и корица - полезный десерт готов.

Успокойте тягу к сладостям, попробовав новые удивительные сочетания этих плодов с другими продуктами.

  • малина и нежирный йогурт
  • яблоко и сыр чеддер
  • мандарин и кешью

Натуральный йогурт сочетается со многими здоровыми фруктами: вы можете добавить клубнику, манго, яблоко, ягоды или виноград в миску с йогуртом и перекусить, когда захотите сладкое. Здоровые кишечные бактерии, присутствующие в йогурте, помогают вам похудеть.

Поэкспериментируйте сами, и возможно найдётся такой вкус, который навсегда заставит позабыть о вредных конфетах и шоколадках!

Семена

Самый недооцененный “спасательный круг” сладкоежек. А ведь кунжут и чиа, могут похвастаться действительно большим содержанием клетчатки. Например, в 1 столовой ложке целых жареных семян кунжута 1,1 гр. сложных углеводов. Благодаря клетчатке, мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам в составе, тяга к сладкому уменьшается.

Источник pixabay.com

Источник pixabay.com

Добавляйте семена в мясные блюда, салаты, йогурты, творог. А самый вкусный способ употребления чиа - пудинг, который легко приготовить. Смешайте чиа с молоком, оставьте пудинг в холодильнике как минимум на пару часов. Потом добавьте ягоды, мюсли, мед, любимые специи - все, что нравится!

Орехи

Орехи - отличная пища для похудения, потому что они полны полезных питательных веществ и продлевают чувство сытости после еды на несколько часов. Высокое сочетание белка и клетчатки в сочетании с приятным и ненавязчивым вкусом помогает легко заменить сладкое на орехи.

Источник pixabay.com

Источник pixabay.com

Но эти выделяются особенно:

  • Грецкие орехи. Полезные жиры в составе улучшают здоровье сердца и контролируют аппетит.
  • Фисташки. Высокий показатель белка предотвращает употребление нездоровой пищи. Также они способствуют снижению веса.
  • Миндаль. Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в миндале, предотвращают переедание, а пищевые волокна способствуют ощущению сытости. А если смешать их с медов, получается идеальное сочетание белка, полезных жиров и клетчатки. Вы можете съесть 5-6 миндальных орехов, обжаренных в меде, во время перекуса.
  • Кешью. Источник магния, который позволяет организму усваивать жиры и углеводы, помогая легче похудеть. Как и в других орехах, в них также содержится хорошее количество белка, который снижает аппетит.

Чем заменить сладкое к чаю?

Все эти продукты калорийны и содержат сахар. Но если вы не можете жить без сладкого отдайте предпочтение этим изделиям.

  • Всевозможные конфеты лучше всего заменить на мармелад. Выбирайте его без сахарного напыления, тогда он будет полезнее.
  • Вместо пирожного или кусочка торта съешьте зефир. В его составе есть полисахарид, который улучшает мозговую деятельность, увеличивает иммунитет и уменьшает уровень холестерина в крови.
  • Отличным вариантом десерта станет фруктовое желе. В нем содержится много желатина, который полезен для суставов, волос и ногтей.

Для любителей чая с сахаром, лучшим решением станет мед. Мед очень сладкий, поэтому достаточно добавить одну чайную ложку. Он хорошо сочетается с такими добавками, как лимон, мята, имбирь и специи, которые уравновешивают его сладость. Он будет прекрасным дополнением как согревающих зимних чаев, так и утоляющих жажду холодных напитков.

Источник pixabay.com

Источник pixabay.com

Полезные лайфхаки:

  • Начните с плотного завтрака. Меньше сладостей утром - более сбалансированный день. Доказано: завтраки, которые содержат достаточно белка уменьшают тягу к еде.
  • Если не можете отказаться от шоколада, лучше выбирать темный. Он содержит в четыре раза больше железа, чем его молочный аналог. Темный шоколад богат флавоноидами и помогает снизить аппетит.
  • Делайте покупки на полный желудок. Делая покупки голодными, мы с большей вероятностью потеряем из виду наши цели и перейдем к нездоровой, содержащей глюкозе еде.
  • Спите больше. Чем меньше спите, тем тяга к сладким закуски и блюдам становится больше.
  • Обманите тело, съев кислый продукт, если хочется чего-нибудь сладкого. Кислый аромат стимулирует вкусовые рецепторы и отвлекает от тяги к сладкому.
  • Когда жаждете сладкого, подождите 10 минут и смените обстановку. Прогуляйтесь или займитесь работой.
  • Обезвоживание вызывает чувство голода, поэтому пейте много воды. Добавьте в нее лимон, ягоды и фрукты, чтобы она стала более ароматной.
  • Не соблазняйте себя хранением конфет, печенья и других сладких продуктов в шкафах и холодильнике.
  • Планируйте питание заранее, чтобы не сорваться на сладости в течение дня.

Ну и последний и главный совет - любите себя! Нет ничего такого в том, чтобы раз в неделю или месяц побаловать себя кусочком любимого тортика или мороженым. Просто не нужно увлекаться и знать меру. И тогда организм скажет вам спасибо, а вы сами почувствуете лёгкость и гармонию в жизни!

#свое родное #полезно #натуральные продукты #фермерские продукты #пп #зож #диета #вкусно и полезно #похудение и правильное питание

Чем заменить сладкое и мучное при правильном питании: полезные советы

Такие вкусные и манящие конфеты, десерты, торты и выпечка совсем не совместимы с диетой. Состав сладостей оставляет желать лучшего — куча углеводов, жиров и всякой химии. Они ведут к набору лишнего веса и появлению целлюлита.

Некоторым людям безумно сложно отказаться от любимых конфет и пирогов. Да и полностью исключать все сладкие продукты из рациона нельзя, так как это стресс для организма и он ведет к срывам. Кроме того, глюкоза нужна для нормальной работы мозга и обменных процессов в организме.

Поэтому важно найти низкокалорийную и полезную замену любимым сладостям. Употребление же свести к минимуму, чтобы процесс похудения не останавливался.  

Почему хочется сладкого

Прежде всего, нужно задуматься: почему так хочется сладкого? Причин бывает несколько, а именно: 

  1. Пищевая зависимость, генетическая предрасположенность к сладкому.
  2. Психологическая зависимость, компульсивные и эмоциональные переедания. Поедание сладостей при стрессе, усталости.
  3. Психосоматический признак. Сладкое служит, как способ поднятия настроения и получения удовольствия, когда в жизни отсутствуют радостные события.
  4. Недостаток в организме магния и хрома, гормональные нарушения.

На заметку! Для того, чтобы поддерживать вес, употребляйте все сладкое и мучное только на завтрак и соблюдайте умеренность.  

Чем заменить сладкое на диете? 

Натуральный заменитель сахара. Они содержат полезные сахара и витамины. Яблоки, особенно зеленые, киви, персики, апельсины можно смело есть на диете. А грейпфрут и ананас вообще оказывают жиросжигающее действие на организм.

Но диетологи рекомендуют не употреблять при похудении банан и виноград, так как в них очень много сахара. Все фрукты желательно есть до 16.00. Чтобы разнообразить их употребление, можно сделать фруктовый салат и заправить его натуральным йогуртом.

А так же можно запечь яблоки или груши с творогом или рикоттой, получится вкусный диетический десерт. Капля меда в десерте добавит необходимую сладость запеченным фруктам.

Заменить сладости можно сухофруктами и орехами. Они полезны для организма, отлично насыщают и сохраняют чувство сытости надолго.

Кроме того, за счет высокого содержания клетчатки сухие фрукты прекрасно очищают кишечник.

Но нужно быть очень аккуратными с их количеством. Орехи и сухофрукты, хоть и содержат полезные вещества, но являются очень калорийными. Суточная доза на диете не должна превышать 30 г.

Рекомендуется смешивать сухие фрукты и орехи, делая витаминный микс. Так же можно сделать домашние конфетки. Для этого нужно измельчить разные сухофрукты, скатать их в небольшие шарики и обвалять в какао или кокосовой стружке. Такой полезный и вкусный десерт никого не оставит равнодушным.

  • Зефир и мармелад

В зефире и мармеладе нет жира, их питательная ценность в углеводах и малом количестве белка в составе. Эти сладости делают с помощью пектина или агар-агара. За счет этих веществ, они полезны тем, что: повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ, понижают уровень вредного холестерина, насыщают организм кальцием и йодом.

При употреблении зефирок и мармелада на диете сохраняйте чувство меры, не более 50 гр в несколько дней. Хоть они и полезны, но обладают высокой калорийностью.

Важно! При выборе зефира и мармелада обращайте внимание на то, чтобы они были без сахарной насыпи! А еще лучше сделать сладости самостоятельно, отрегулировав калорийность под себя.

Считается прекрасной заменой сладкому. Диетическая пастила должна состоять только из яблочного пюре и яичного белка. Тогда ее калорийность не будет превышать 50 калорий на 100 гр и впишется в рамки любой строгой диеты.

Является природным и натуральным заменителем сахара. Но, к сожалению, по калорийности ни в чем не уступает сахарному песку. Поэтому на диете, если очень хочется попить сладкого чайку, мед подойдет, но только в малых дозах.

И помните, что мед не переносит высоких температур, так как теряет все свои полезные свойства и становится токсичным.

  • Черный шоколад

Диетологи разрешают употреблять шоколад на диете, но это должен быть горький шоколад, как минимум, состоящий на 72% из какао-бобов. Такой вид шоколада содержит витамины и антиоксиданты, избавляет от депрессии, дарит хорошее настроение.

Кроме того, оказывает положительное воздействие на сердечно- сосудистую систему, регулирует артериальное давление. На диете суточная доза горького шоколада не должна превышать 20 г.

  • Батончики — мюсли

Отличный сытный перекус, который не только насыщает, но дарит организму полезные вещества и витамины.

При покупке обращайте внимание на состав, там не должно быть сахара, фруктозы, сиропа или муки. Только натуральные фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи и крупы!

Батончики — мюсли можно приготовить самостоятельно, альтернативой таким батончикам является гранола. Это запеченная смесь орехов, ягод, сухофруктов употребляется на завтрак. Можно залить молоком, кефиром или натуральным йогуртом.

Мороженное является источником белка. К тому же, чтобы согреть и переварить шарики мороженного, организм затрачивает много энергии. Но далеко не каждое мороженое можно на диете. Покрытое глазурью, печеньем, хрустящим рисом и другими сладкими добавками исключается из рациона.

А вот простым сливочным мороженным полакомиться на завтрак можно. На диете его порция не должна превышать 70 г.

Так же можно сделать мороженое самостоятельно, например, из замороженного банана или ягод. А для сливочного вкуса добавить немного молока или кефира. Калорийность домашнего замороженного десерта будет в разы ниже покупного. 

Чем заменить мучное на диете

Совсем отказываться от выпечки на диете не стоит, можно баловать себя булочками, блинчиками или печеньем, но только из правильных ингредиентов, а именно: 

  • Отруби;
  • Клетчатка;
  • Овсяные хлопья.

Эти продукты состоят из сложных углеводов, а следовательно, не повышают сахар в крови, надолго сохраняют чувство сытости, насыщают организм полезными веществами и не провоцируют появление лишнего веса. Отруби и клетчатка нормализуют обмен веществ и помогают избавиться от запоров.

Норма употребления низкокалорийной выпечки на диете не должна превышать 150 г.

При выпекании пользуйтесь правилами:

  1. Не используйте масло.
  2. Если в рецепте нужен кисломолочный продукт, то берите низкой жирности.
  3. От яиц используйте только белок.
  4. Сахар замените на сахзам или диетический сироп.
  5. Вместо орехов берите геркулес.
  6. Выпекайте в силиконовых формочках, их не нужно смазывать растительным жиром.

Кроме того, самая диетическая выпечка получается из творога — это запеканки, сырники, творожные кексы. Добавив в запеканку фрукты или сахарозаменитель, вы получите прекрасную альтернативу сладкому пирогу.

Зачастую низкокалорийные десерты ни в чем не уступает десертам с сахаром. Различные добавки ванилин, сахзам, мак, корица придают им изысканный вкус. А диетическая выпечка дарит легкость организму и не прибавляет лишние сантиметры в талии. 

И на заметку: нестандартные способы замены сладкого и мучного на диете! 

  • Еда с высоким содержанием белка отлично насыщает и заметно снижает тягу к сладкому. Плюс на усвоение белковой пищи затрачивается много энергии. Сжигая калории, организм расходует калории. Этот аспект очень важен на диете!

  • Мятный чай приглушает чувство голода, а так же желание съесть сладости.

  • Психологические приемы! Если вы не можете отказаться от вредных сладостей, то перед покупкой обязательно посмотрите на упаковке состав и калорийность десерта! Так же можно повесить дома плакаты с фигурами моделей, к которым вы стремитесь. Уж они — то точно не позволяют себе тортиков!
  • Справедливая замена! Если вы употребляли сладкое при стрессе, то найдите равноценный продукт, употребление которого будет приносить удовольствие. Главное, чтобы он вписывался в рамки диеты.
  • Отрабатывайте каждый съеденный кусок торта мощной силовой тренировкой или кардио сессий. В следующий раз вы хорошо подумаете, прежде чем съесть что-то вредное.

На заметку! Бытует способ употребления сладкого и он довольно необычный. Хотите тортик? Ешьте, только раздетой и у зеркала.

8 советов, которые помогут побороть тягу к сладостям и больше не срываться

Анна Мозговая

любит сладкое

Профиль автора

Среднестатистический россиянин съедает примерно 100 г сахара в день. Это в два раза больше безопасной для здоровья нормы.

Сладости приносят радость, но их избыток может стать причиной кариеса, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Мы узнали, как читатели следят за своим рационом, и собрали несколько советов о том, как есть меньше сладкого и не сорваться.

Это истории читателей из Сообщества Т⁠—⁠Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Совет № 1

Разнообразить рацион

Думаю, что желание съесть сладкое возникает, когда организму чего-то не хватает. Например, каких-то витаминов или минералов, точно не знаю. Но я понимаю, что действительно могу чего-то недоедать, поэтому ввела в рацион орехи, а еще очень вкусные салаты. Главное — покупать для них хорошие, вкусные овощи и заправки: льняное или оливковое масло, соевый соус, какой-нибудь загуститель, чтобы соус не стекал вниз, например молотый кунжут и льняное семя, пищевые дрожжи или майонез. После такого дополнения в рационе стала чувствовать себя лучше.

Еще сладкого может хотеться от стресса, привычки или скуки. Это можно проработать с помощью осознанности, задавая вопросы себе. Кто хочет, может заплатить специалисту, чтобы задавал вопросы он и помогал делать выводы.

Через время все это вместе дало мне естественную тягу к более простой и здоровой пище. Ну или просто я с возрастом стала любить соленое больше сладкого.

Совет № 2

Придумать замену сладостям

Есть меньше сладкого очень сложно. Я, как и большинство женщин, раньше пыталась худеть. И первое, что приходит в голову, — сразу перестать есть сахар. Ага, конечно, неделю продержишься без сладкого, и все заканчивается полным провалом.

В итоге мне пришлось резко бросить сахар из-за диагностируемого заболевания. Держать диету помогает то, что я заранее продумываю, что собираюсь есть вместо сладостей. Можно выписать свое меню за несколько дней, включая все перекусы, и посмотреть, где используется сахар и чем его заменить. Например, вместо булочек и печенья к чаю — аналоги без сахара, хлебцы с сыром или сухофрукты. Вместо шоколадок и конфет между приемами пищи — орехи. Важно, чтобы все замены нравились: кто-то не может есть орехи из-за аллергии, а кому-то не нравятся сухофрукты, зато подходит морковь или перец с хумусом.

Следите, чтобы выбранные продукты всегда были под рукой, иначе ближайший автомат с радостью выдаст шоколадку или пачку чипсов. Сложнее всего на днях рождения или других праздниках: никто не позаботится о еде, кроме вас, а значит, придется нести с собой судочек со своей заменой сладкого. Когда я бросила сладкое, то все время хотела есть, перекусить в дороге вечно было нечем. Зато когда нашла сушки без сахара, а сейчас еще и шоколад, то наконец стала как все.

Еще постфактум приходила мысль, что, когда пробовала диеты, получилось бы исключить сахар постепенно. Для начала, например, отказываться от десерта на очередных посиделках.

Совет № 3

Ограничить скрытый сахар

Аноним

предпочитает сухое вино

Мой вес в относительной норме, я вешу 60 кг при росте 170 см. Индекс массы тела говорит, что это нормально. Я считаю, что мой комфортный вес — 55 кг, так я больше себе нравлюсь.

Моя проблема в том, что я не толстая, но совершенно не в тонусе. Как говорят, skinny fat. В целом мой рацион не очень здоровый: не брезгую фастфудом, не завтракаю, часто наедаюсь на ночь. Зато я каждый день ем немного свежих овощей и ограничиваю сахар там, где он не так очевиден. Например, пью только белое сухое или полусухое вино сорта пино гриджио — в нем меньше сахара. Еще пью зеленый чай без сахара.

Совет № 4

Использовать вместо сахара другие подсластители

Я с детства была жуткой сладкоежкой. Остановить меня съесть весь новогодний подарок за раз могли только родители. Но у моей мамы с детства диабет второго типа, у ее брата и у моей бабушки тоже диабет. Когда я более-менее поняла, что это за заболевание и какова в нем роль наследования, в голове прозвенел первый звоночек о том, что с сахаром, хотя бы очевидным типа конфет, шоколада, рафинада в чае и кофе, надо завязывать.

Года два назад от сахара у меня появилось неприятное ощущение во рту, вроде кислости. Есть конфеты камазами я тогда уже прекратила, но все еще пила с сахаром чай и кофе. Из-за неприятного ощущения приходилось запивать напиток водой, что было странно. Примерно с этого момента я перешла на стевию. Она сладкая на вкус, нет привкуса или постороннего запаха, и класть ее надо сильно меньше. Чаще всего покупаю расфасованную по 200 г в «Спаре», реже — «Фитпарад» в баночке.

Теперь, если я выбираю что-то в магазине, то чаще всего отдаю предпочтение продуктам без сахара или с сахарозаменителями, например, как в «Пепси-лайт». Ломки, о которой пишут иногда отказывающиеся от сахара, не было вообще.

Совет № 5

Найти новый источник удовольствия

Аноним

заменила пирожные прогулками

Не передать, как я любила сладкое. Иногда даже случались необъяснимые приступы голода: я могла съесть половину всего, что есть в холодильнике, но не успокаивалась, пока не закусывала все шоколадкой.

При таком обилии сахара — чудо, что не набирала вес. Зато часто на теле появлялись высыпания, которые чесались. Спасалась мазями, но перестать есть сладкое не могла. Однажды его мне просто запретил врач.

От шоколада и какао отказываться не хотелось, временами сильно ломало, но нужно было что-то делать. И я решила отвлечь себя: впервые поехала в другую страну не туристическим маршрутом. В поездке меня настолько переполняли позитивные эмоции, что не было дела даже до экзотических сладостей. Когда вернулась, начала больше гулять по городу: выбирала места, где еще не была, разглядывала архитектуру, природу, людей. Во время прогулок слушала любимую музыку или интересные мне подкасты. Гуляла по утрам или перед сном, когда расстраивалась, злилась или скучала.

И это помогло! Прогулки приносили мне удовольствие, которое я раньше получала от сладостей, и потребность слопать шоколадку стала появляться намного реже. Да, любовь к сладкому не исчезла совсем, но теперь в те редкие случаи, когда конфет хочется, я могу сказать себе нет и просто уйти на прогулку. Еще и физической активности прибавилось.

Совет № 6

Перетерпеть первые несколько недель

Я прирожденная сладкоежка, мой рацион на 70% мог бы состоять из сладостей. Но есть два но:

  1. Такое количество сахара повышает вероятность развития некоторых заболеваний, в том числе из-за возможного ожирения.
  2. Мне трудно контролировать количество принимаемой пищи, если она с сахаром. Чувство насыщения приходит позже, и в итоге я переедаю.

Поэтому лет шесть назад я решила снизить количество сахара, оставив только один-два фрукта в день и сладкий десерт с сахаром раз в неделю. Весь другой сахар я заменила стевией, она очень сладкая, достаточно щепотки вещества. Но у нее есть привкус, который не всех устраивает.

Сложно только первые несколько недель, но потом рецепторы будто бы перестраиваются, и пирожные с сахаром кажутся невыносимо сладкими. И корзины со сладостями на корпоративной кухне после этого совсем не привлекают.

Совет № 7

Устраивать читмилы

Мой рацион разнообразный: много овощей, говядины, рыбы, есть авокадо и творог. Фрукты ем, но не так часто, как хотелось бы. Алкоголь пью, но с появлением в моей жизни спорта почти полностью его исключил.

Продуктов с сахаром стараюсь избегать, но съесть одну шоколадку с чаем могу. Ну и, конечно, устраиваю так называемые загрузочные дни — читмилы, когда можно и чизкейк съесть. У меня они обычно по субботам. Любое жесткое ограничение в еде только провоцирует сорваться, а день, когда можно любую сладость, — отличный выход.

Не заедаю стресс сладким, да и вообще ничем. Стресс — это решение каждого, и я стараюсь, чтобы у меня его не было.

Совет № 8

Мотивировать себя деньгами

Пару лет назад крепко подсел на сладости: пил чай с тремя ложками сахара по 4—5 раз в день, тратил по 2000—3000 Р на булочки. Долго пытался слезть, но ничего не мог с собой сделать, были ломки.

Потом поспорил с другом на круглую сумму, что слезу с иглы. Пять месяцев держался и в результате практически перестал покупать сладости и пить сладкую воду. Но чай ко мне вернулся. Через год повторил воздержание на пару месяцев, но до конца сахар так и не исключил. Но успех все равно есть: сейчас пью чай с одной ложкой сахара, практически не ем сладости и не пью сладкую воду. Думаю, укладываюсь где-то в 65 г в день.

Как вы следите за своим здоровьем? Расскажите о своих привычках и станьте героем нового материала

полезные советы и рекомендации диетологов

Сахар есть практически во всех окружающих нас продуктах. Однако это вовсе не значит, что нужно отказываться от фруктов и ягод, питаясь исключительно пресной едой. Во всем должна быть гармония. Но что делать, если тяга к сладкому снова и снова заставляет покупать пирожные, тортики и шоколад? Ответ: менять пищевые привычки.

Негативное влияние сахара на организм человека

Возможность избавиться от лишних сантиметров в талии — это вовсе не главная причина, по которой стоит отказаться от покупных сладостей.

  • Высокая калорийность продуктов. Она влияет не только на вес, но и на всю работу ЖКТ.
  • Развитие сахарного диабета второго типа. Высокое потребление сахара при инсулинорезистентности провоцирует это заболевание*.
  • Очистка рецепторов. Вскоре после отказа от большого количества сладкого в рационе вы сможете узнать настоящий вкус продуктов.
  • Чистая кожа. Сладости провоцируют появление акне и других проблем с эпидермисом.
  • Здоровые зубы. Налет на зубах — это, как правило, сахар, который не успел расщепиться и провоцирует появление кариеса.
  • Повышение энергии. Сахар повышает выработку дофамина, но этот эффект кратковременный, а за ним наступает упадок сил.
  • Молочница. Углеводные продукты провоцируют повышение активности грибков.

Почему нам тяжело отказаться от сладкого


Если вы никак не можете перестать есть шоколад и другие продукты с высоким содержанием сахара, это не признак слабого характера. Если говорить простым языком, то употребление сладостей высвобождает нейротрансмиттеры (дофамин и опиоиды), которые и подбивают на гормональном уровне есть еще больше вкусненького. Как перестать есть сладкое? Найти свой (разумеется, законный и безопасный) способ стимуляции выработки дофамина.

Причины употребления большого количества сладостей

  • Несбалансированное питание. При попытках похудеть многие люди прибегают к диетам или полноценным голодовкам, что чревато обязательными срывами.
  • Привычка переедать. Некоторые питаются во время какого-то дела, и о еде не думают совершенно. Человек просто не замечает, что ест от скуки, а не от реального голода.
  • Активная деятельность мозга. Умственная работа требует огромного количества глюкозы. Легче всего ее получить из шоколада или другой покупной сладости.
  • Критические дни. Во время менструаций у женщин изменяется гормональный фон, что тоже способствует повышению тяги к сладкому.
  • Регулярные стрессы. Мозг знает, что доза шоколада — быстрый способ получить много дофамина, а значит, избавиться от грусти, тревоги или нервного напряжения.

Полезные сладости

ВОЗ рекомендует употреблять не более 10 % сахаров от суточной нормы калорий**. Однако и в этом случае предпочтение стоит отдавать натуральным сладостям: меду, фруктам и сухофруктам, ягодам. Молочный шоколад рекомендуется заменить темным, с высоким содержанием какао. Если от покупных сладостей отказаться тяжело, можно заменить пирожные зефиром. Конечно, это тоже не диетический и не низкокалорийный продукт, зато в нем нет жиров. Но одной из главных сладостей среди натуральных был и остается мед. Если у вас нет аллергии на этот продукт, им с успехом можно заменить практически весь сахар (например, употреблять до 50 грамм меда в день). Если же вам тяжело отказаться от вредных сладостей, можно принимать препараты хрома после консультации со специалистом. Например, «Желтые таблетки» от Herbalife Nutrition способствуют уменьшению тяги к сладкому.

Список разрешенных продуктов

Чтобы скорректировать свое меню, выберите то, что подойдет именно вам. Специально для этого мы составили таблицу некоторых натуральных сладостей с их калорийностью и гликемическим индексом — для тех, кто следит за уровнем сахара.

Продукт

Калорийность
(на 100 грамм), ккал

Гликемический индекс

Мед

304

От 30 до 90, в зависимости от медоноса

Лимон

29

25

Вишня

50

22

Малина

52

30

Чернослив

107

25

Клубника

31

32

Хурма

134

55

Банан

91

60

Манго

60

55

Кроме того, можно есть яблоки, апельсины, черешню, киви, чернику, а также другие ягоды и фрукты.


Это интересно: ВОЗ рекомендует снижать потребление свободных сахаров, которые присутствуют не только в тортах, пирожных и других магазинных сладостях, но также в концентратах фруктовых соков**.

Составляем график питания

Чтобы легче отказываться от вредных сладостей в течение дня, продукты с высоким содержанием сахара рекомендуется есть до трех часов дня, а лучше — на завтрак. Это могут быть тосты с маслом и медом, фруктовые каши, мюсли или любой другой любимый продукт. Во время перекуса можно съесть горсть сухофруктов, протеиновый батончик, натуральный йогурт с ягодами или банан. На ночь стоит выпить стакан кефира или сделать на его основе зеленый смузи с сельдереем и шпинатом. В итоге график питания может выглядеть примерно таким образом:

  • 8:00 — завтрак;
  • 12:00— перекус;
  • 14:00 — обед;
  • 16:00 — перекус;
  • 18:00 — ужин.

При желании за час-полтора до сна можно поужинать второй раз, только это должны быть легкие белковые продукты, которые легко усваиваются.

Как отказаться от сладостей

Первое и самое главное правило — не рубить с плеча. Нельзя одним днем отказаться от всех быстрых углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара: это серьезный стресс для организма. К осознанному отказу от сладостей нужно подходить постепенно:

  1. Уменьшить порции. Плавно снижать количество употребляемого за день сахара, например пить чай не с двумя ложками, а с одной. Сменить молочный шоколад на темный и ограничиваться несколькими дольками, а не целой плиткой.
  2. Больше белков и овощей в рационе. Это обеспечит длительное ощущение сытости, а еще поддержит организм в тонусе. Майонез в салате, кстати, успешно заменяется нежирной сметаной или растительным маслом.
  3. Отдать предпочтение медленным углеводам. Так организм будет расходовать энергию постепенно. И, главное, сахар в крови не будет подскакивать сразу на 5–10 единиц.


Снижаем тягу к сладкому при помощи спорта

Для того чтобы избавиться от лишних объемов и снизить употребление покупных сладостей, нужно выбирать комплексный подход. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то все это в итоге, скорее всего, скажется на фигуре. А ожирение способно провоцировать инсулинорезистентность, которая тоже пробуждает тягу к потреблению большого количества сахаров*. Чтобы этого избежать, необходимо больше двигаться. Речь идет даже не о тренажерных залах: ежедневной получасовой зарядки и прогулки будет вполне достаточно. Только для того чтобы запустить процесс жиросжигания, гулять потребуется не менее получаса день в среднем темпе, а заниматься домашними тренировками — ежедневно. Занятия спортом тоже способствуют выработке дофамина, так что вместо шоколадки можно просто пробежаться или выполнить несколько упражнений (а еще лучше — записаться на танцы).

Рекомендации диетологов

Какие еще советы дают специалисты по поводу снижения уровня сахара в рационе?

  • Скажите «нет» сахарозаменителям. Нет данных, что они помогают при похудении и способствуют повышению аппетита, так что желающим избавиться от лишнего веса, скорее всего, не подходят.
  • Откажитесь от любимой сладости. Отдаете предпочтение молочному шоколаду? Вычеркните его из рациона или замените темным.
  • Делите порции на еще меньшие. Полоску шоколада можно разделить на кусочки. И даже их порезать пополам. Так мозг будет считать, что вы съели полноценную единицу шоколада.
  • Принимайте витамины группы В. Они помогают справиться со стрессом, а он, как мы выяснили, — одна из причин тяги к сладкому. Но помните, что нужна консультация специалиста.
  • Больше хрома. Именно дефицит этого микроэлемента чаще всего оказывается причиной тяги к сладкому. В данном случае также необходимо пообщаться с врачом перед применением.
  • Включите в рацион воду с лимоном. Сахара в этом продукте предостаточно, при этом лимон помогает бороться с лишним весом.

Вскоре после отказа от покупных сладостей вы заметите очевидное улучшение в состоянии собственного здоровья.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

 

Ссылки:

* Инсулинорезистеность и пути ее коррекции при сахарном диабете второго типа. https://www.lvrach.ru/2006/02/4533416/

** Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/ru/


Тяга к сладкому - чем можно заменить тягу к сладкому?

Почему нам хочется сладкого?

Сладкий вкус мы узнаём одним из первых в начале нашей жизни, потому что в грудном молоке есть сахар и лактоза. С детства родители награждают нас сладостями, а со временем мы сами тянемся к ним, потому что… мы просто их хотим! И таким образом мы привыкаем к тому, что сладкий перекус доставит нам удовольствие и снимет стресс - следовательно, употребление сладкого часто психологично.

Но если вы хотите быть сладким, это также может быть признаком того, что вашему организму не хватает ингредиентов, и он просто требует их. Так обстоит дело, например, с дефицитом хрома, цинка, марганца, витаминов группы В или витамина С - потому что они участвуют в метаболизме глюкозы и мы ощущаем их нехватку в организме, например, из-за повышенного аппетита.

Сухофруктами можно быстро утолить тягу к сладкому. Благодаря содержанию сорбита (сахара, образующегося в процессе сушки) и пищевых волокон такая закуска не только усмирит нашу тягу к чему-то запретному, но и улучшит перистальтику кишечника.Также стоит самостоятельно приготовить в домашних условиях сладости, которые не будут содержать ни сахара, ни консервантов. Рекомендуем желе, пшенную запеканку с фруктами, печеное яблоко или грушу с корицей и овсяное печенье.

Почему нам хочется чего-нибудь соленого?

Если вам часто хочется чипсов, крекеров, палочек, кренделей или любых других соленых закусок, это может быть сигналом дефицита кальция . Уровень этого минерала в организме повышается за счет натрия, который содержится в соли.Так что употребление чего-то соленого посылает организму неверный сигнал об удовлетворении потребности, но через некоторое время мы снова чувствуем позыв на соленое и тянемся за очередной порцией.

Желание перекусить соленым можно утолить молочными продуктами, основным источником кальция. Поэтому выпейте стакан молока или съешьте простой йогурт (можно приправить базиликом), кефир или нежирный творог. В таких ситуациях также стоит потянуться за горстью семечек, миндаля или орехов.

(123РФ)

И глюкоза, и натрий необходимы нашему организму, но мы должны получать их из разных, здоровых продуктов, а не из пустых калорий без каких-либо питательных веществ, потому что организм почти полностью откладывает их в виде жира .Тяга к сладкому или соленой закуске также может свидетельствовать о нарушениях кишечной флоры и даже о чрезмерном росте дрожжей, которые производят соединение, вызывающее сильный аппетит. Поэтому стоит определить причину желания чего-то запретного и искать здоровые заменители.

Оцените качество нашей статьи: Ваши отзывы помогают нам создавать лучший контент.

.

Почему вас все еще тянет на сладкое и как с этим бороться

Можно есть сладости. Да, вы правильно видите – я, врач-диетолог, с полной убежденностью говорю вам: сладкое можно есть. Но больше не ешь.

Я хочу научить вас, как остановить съедать сладостей из рук - когда они просто под рукой, и начать съедать из них, когда вы примете это решение.

Будьте готовы к большой работе. Создание сильной ассоциации сладость-> дофамин-> улучшение самочувствия не произошло за одну ночь.Не ждите, что за несколько недель вы кардинально поменяете свои привычки.

Айсберг из взбитых сливок уходит глубже, чем вы думаете

Сладости, потребляемые в больших количествах, обычно являются верхушкой айсберга, также состоящей из:

  • ноль-один подход к здоровому образу жизни в духе принципа «все или ничего»
  • 90 023 компульсивное переедание/переедание (даже здоровыми продуктами) 90 024 90 023 употребление чипсов, фаст-фуда и прочего, что вы знаете они имеют на Вас плохое влияние
  • низкий уровень активности

Решить эти проблемы раз и навсегда можно, но только если устранить их РЕАЛЬНУЮ причину (и нет - это не "безволие").Плохие отношения с едой и снижение мотивации к изменению образа жизни имеют общий знаменатель. Работать над:

  1. Найдите общую причину всего вашего поведения, которое саботирует процесс похудения, например.
    1. малопитательная диета - малоценная диета, которая не дает вам удовлетворения, является очень частой причиной употребления сладкого (и неудивительно - если вы голодны, ваше тело с удовольствием принимает дозу сахара)
    2. хронический стресс
    3. одиночество
    4. недостаток сна, усталость
    5. ... и так бесконечно - причин тянуться за сладостями столько же, сколько людей
  2. Найдите способ устранить причину или смягчить ее последствия другим способом, не связанным с едой

Первые изменения, которые вы можете сделать сейчас!

  1. Найдите источник проблемы
    • Продолжайте спрашивать себя "Почему я хочу съесть этот шоколад"
      • Потому что мне скучно?
      • Потому что я голоден?
      • Потому что у меня плохое настроение?
      • Потому что мне нравится?
      • ?
    • Как только вы узнаете источник проблемы, вам будет легче найти альтернативное решение - например, Почему я хочу съесть этот шоколад? :
      • Потому что у меня плохое настроение.
      • Что еще может помочь мне почувствовать себя лучше (и не заставить меня чувствовать себя как шоколад)?
      • Танцуй, потому что я не ем шоколад, когда танцую, как во время просмотра сериала.
    • Поиск будет долгим, поначалу этот внутренний диалог может показаться вам странным, но если вы действительно хотите что-то изменить, то «твердой решимости улучшить» не хватит движущей силы
  2. Развить система заменителей -> Я производил дофамин не просто так! Так как сладости приносят "радость мозгу", нужно найти им достойного преемника
    • Подумайте, какие сладости могут вас заменить.Не ищите заменителей в еде, ищите их в том, что вам нравится делать - что вас расслабляет, что доставляет вам удовольствие, что вас расслабляет?
    • Помните, что они должны быть реальными заменителями: что делать, если вы расслабляетесь, плавая, если вам не удается прыгнуть в бассейн во время обеденного перерыва
    • Прежде чем сказать, что «это невозможно», дайте себе шанс
  3. Учитесь на ошибках, наблюдая за телом
    • внимательно анализируйте ситуации, в которых вы чувствуете повышенный аппетит к сладкому
    • разбивайте их на первичные факторы, смотрите на сопровождающие вас эмоции; или, может быть, общий знаменатель - это конкретное время суток? Занимаетесь какой-то деятельностью? Подумайте, когда и в каких ситуациях вы чаще всего тянетесь к сладкому
    • Подумайте, какая альтернатива в этой конкретной ситуации может помочь вам удовлетворить потребность, которую вы сначала пытаетесь удовлетворить, поедая сладкое (уже оценивая, должны ли сладкое утолить муки голода или могут компенсировать на плохой день, поможет в выборе стратегии) ​​
    • ведите наблюдения – ведение записей помогает делать эффективные выводы на будущее
  4. Подготовьте список других источников быстроусвояемых углеводов: усталость часто является причиной того, чтобы потянуться за сладостями
  5. Честно ответьте на вопрос: вы голодны и устали, потому что это трудный период в вашей жизни, вы совершенно не следите за тем, чтобы рацион был питательным и обеспечивал нужное количество калорий , макроэлементы, витамины и минералы? Может, это не очередная сладкая прихоть, а результат голодания с утра до позднего вечера?
  6. Ищите продукты в продуктовых магазинах, соответствующие критериям здорового питания, которые вы всегда можете иметь в своей сумочке (например,DayUp или Dobra Kaloria)
  7. Подумайте, есть ли какой-нибудь фрукт, который дает вам быстрый заряд энергии (чаще всего: банан)

Одна привычка за раз

Универсальный совет: Если вы хотите изменить свое отношение к сладостям, не пытайтесь одновременно совершить революцию в других областях. Дайте себе время принять новую ситуацию и потратить всю свою энергию на понимание механизмов, определяющих ваше отношение к сладкому.Только зная их причину, вы сможете повлиять на их следствие!

ВОПРОСОВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОДДЕРЖАТЬ СЛАДКИЙ ТЕКУЩИЙ

Каждый раз, когда вы собираетесь потянуться за сладостями (и, таким образом, сломить свою решимость), задайте себе вопрос, который вам больше всего нравится. Замените точки вашим любимым сладким номером

.
  • После еды …………….. Я буду чувствовать себя лучше или хуже, чем сейчас?
  • Не ешь другого ……………. эта неделя доставит мне удовлетворение?
  • Принесет ли мне больше счастья употребление в пищу этого шоколада, чем эффект потери веса раньше?
  • Является ли удовлетворение сиюминутной прихоти более важным для меня, чем достижение моей цели?
  • Стоит ли откладывать удовлетворительный результат похудения?
  • Вы бы заплатили за этот шоколад на 500 ккал за час бега, в течение которого вы сжигаете 500 ккал?

Сладости не зло этого мира

… при условии, что вы используете их с умом.Помните - это доза, которая делает яд. Конечно, сахар вреден. Консерванты вредны. Затвердевшие жиры вредны для здоровья.

Но их худшие эффекты проявляются только тогда, когда вы проигрываете.

Существует много веществ, которые потенциально вредны для здоровья, но ожирение само по себе, несомненно, является самым вредным для здоровья. Наши организмы, внутренние органы, сердце, эндокринная система и вся остальная система не приспособлены к функционированию с несколькими десятками килограммов лишнего багажа.

Эффективность организма и всех его элементов не увеличивается с уровнем жировых отложений.

Сахар — это плохо, но ожирение еще хуже. Если вы решите ЕСТЬ сладости вместо того, чтобы ЕСТЬ сладости, вы сможете избежать их наиболее негативных последствий.

90 016 500 калорий шоколада — это на 500 калорий меньше, чтобы съесть 90 017

В редукционной диете должно быть место для всего, что вам нравится, и для сладостей, если вы этого хотите.

Пока сладости не начнут занимать место под настоящую еду.

Предположим, что ваш рацион питания должен обеспечивать 1500 ккал. Съедая целую плитку шоколада, вы оставляете себе запас в 1000 ккал для настоящей еды.

Сможете? Вы можете.

Стоит ли?

Ответь сам.

.

Как перестать есть сладкое? Консультация диетолога

9000 2 Сладости зачастую являются главным препятствием на пути к похудению – большинство людей любят их есть, причем не в малых количествах. Однако строгие положения о «отказе от угощений» обычно не работают и в конечном итоге даже заканчиваются сладким праздником для вкусовых рецепторов.

В начале стоит ответить на вопрос, собственно почему так сложно перестать есть сладкое ? Наиболее частым препятствием для исключения сладостей из рациона является та роль, которую они играют в повседневной жизни.Для большинства это быстрое вознаграждение после тяжелого рабочего дня или способ выплеснуть гнев.

Привычка тянуться за чем-нибудь сладким в моменты усталости часто формируется с раннего возраста. Ходят разговоры о еде мороженого или шоколада в качестве утешения. Так тело узнает, что сладкий вкус может снять внутреннее напряжение .

Другой вопрос культурных и экологических факторов . Самые важные события, праздники и торжества сопровождаются традиционной сладкой выпечкой – именинным пирогом, куличом, мазуркой или пряниками.Кроме того, в детстве отмечают и хорошие оценки, заходя, например, за мороженым или награждая большой шоколадкой.

Другой причиной также является низкокалорийная и/или плохо сбалансированная диета . Когда мы даем слишком мало калорий, которых недостаточно для покрытия затрат энергии, связанных с жизненно важными функциями (такими как частота сердечных сокращений или поддержание постоянной температуры тела), организм начинает их просить.

Сладости состоят в основном из жира и сахара и в небольшом объеме могут обеспечить большую дозу калорий, что делает их таким «отличным» способом быстро утолить голод.

Поэтому при ограничениях по калорийности вам захочется чего-нибудь сладкого, а не, например, жареной рыбы с овощами. В такой ситуации сладости «окупаются» лучше с точки зрения быстрого их использования для восполнения энергии.

Как перестать есть сладкое?

Большинство положений об исключении сладости связаны с желанием сбросить лишние килограммы или улучшить состояние кожи и волос. 30-дневные челленджи без сахара обычно заканчиваются одинаково (возвращением к старым привычкам) и учат подходу ноль-один — все или ничего.После периода суровости часто бывает празднование успеха, сопровождаемое большим количеством сладостей, что, в свою очередь, означает вероятное скорое возвращение на прежний путь. Сладкие продукты появятся в меню, но они не должны его контролировать.

Как не есть сладкое? Стоит научиться включать их в свое ежедневное меню, есть, когда очень хочется съесть и осознанно наслаждаться 2-3 печеньками или порцией мороженого, а не есть все, что есть под рукой.Диетическое приложение поможет вам развить хорошие привычки. В рамках этого вы получите правильно сбалансированный план, адаптированный к вашим потребностям и вкусовым привычкам, и благодаря этому шаг за шагом вы исключите нездоровые перекусы и замените их более здоровой альтернативой.

Независимо от того, воспользуетесь ли вы поддержкой или решите действовать самостоятельно, стоит помнить несколько ключевых правил:

  1. Уменьшение количества искушений в вашем окружении - пословица гласит: "Чего не видят глаза, того не жалеет сердце".Если под рукой нет сладостей, вы неосознанно потянетесь к ним. Вы должны избавиться от сладостей из домашнего шкафа и из ящика на работе. Когда вы едите сладкие закуски близко друг к другу, обычно труднее контролировать то, что вы едите.
  2. Планирование меню - приготовление еды на весь день снижает риск поиска перекуса, когда вы голодны. Регулярно употребляемые блюда также помогают нормализовать уровень глюкозы в крови и, таким образом, уменьшают желание тянуться к сладкому.
  3. Приготовление здоровой альтернативы - если вам нужен сладкий вкус, лучше использовать естественно сладкие продукты, например, фрукты (особенно сезонные), сухофрукты или домашние сладости. Домашнюю выпечку можно подсластить финиками, бананами, стевией или эритритом. Когда готовишь сладости сам, то точно знаешь, что в них находится, а вкуснее домашнего торта нет ничего.
  4. Осведомленность - если вы берете сладкую закуску, вы должны делать это осознанно, а не под влиянием эмоций.Стоит учесть, в каких ситуациях бывает, что вы тянетесь к сладкому. В такой ситуации необходимо на мгновение остановиться и сосредоточиться на том, что вы чувствуете. Усталость? Раздражение? Стресс? Может быть, есть другой выход из этой ситуации, например, короткая прогулка, хорошая книга или телефонный звонок близкому человеку.
  5. Маленькие грехи - сладкое может появиться в редукционной диете, нужно только знать, как это сделать, чтобы не превысить запланированный энергетический баланс.Лучшее решение — включать их время от времени в виде полдника или перекуса после тренировки.
  6. Покупка разовых порций - если хочется сладкого, стоит купить один батончик или мороженое. Если вы купите целую упаковку печенья, велик риск, что оно будет съедено полностью. Также важно есть сладкое не по дороге из магазина, а дома и с полным осознанием.

Как перестать есть сахар?

Начать стоит с ограничения белого сахара, который добавляют чаще всего, т.е.подсластить чай или кофе.

Скрытый сахар в пищевых продуктах (сладости, напитки, хлопья или соусы) может быть указан на этикетке под разными названиями:

При совершении покупок стоит осознанно выбирать ассортимент и смотреть на его состав, прежде чем положить товар в корзину. Если в начале перечисленных веществ обнаружен сахар, стоит поискать другой продукт, где этот ингредиент будет отсутствовать или будет намного меньше.

Как перестать есть сладкое и похудеть?

Конфеты

являются концентрированным источником насыщенных жиров и сахара.Из-за этого, потребляемые даже в небольших количествах, они дают гораздо больше калорий, чем натуральные и необработанные пищевые продукты. Более того, сочетание простого сахара с жиром делает сладости приятными на вкус и возвращаются к ним с удовольствием.

Часто первой диетической рекомендацией является ограничение потребления сладостей , особенно для людей, которые потребляют их в больших количествах. Наличие сладких закусок в ежедневном меню позволяет легко превысить свои потребности в энергии.

Таким образом, их ограничение может стать первым шагом к эффективному снижению веса. Тем не менее, рекомендуется постепенно сокращать количество сладких закусок и в то же время искать более здоровых альтернатив одновременно. Но будьте осторожны, не всегда подошедшее тесто будет менее калорийным, чем его традиционный аналог.

Как правило, здоровая выпечка содержит меньше простого сахара и больше клетчатки, что, в частности, продлевает ощущение сытости. Конечно, это не означает, однако, что вы можете употреблять их без ограничений.

Рецепты здоровой выпечки

Плитки гречневые с шоколадом

Ингредиенты:

  • Расширенная гречневая крупа - 1½ стакана
  • Миндальное молоко - 2 столовые ложки
  • Шоколад горький - 25 г
  • Пчелиный мед - 2 чайные ложки

Метод приготовления:

  1. Растворить шоколад на водяной бане. Добавьте мед и молоко.
  2. Достаньте форму для шоколада из кастрюли и добавьте вспученное зерно, затем хорошо перемешайте.
  3. Поместите массу в сосуд, выстланный алюминиевой фольгой, и придавите его. Ставим в холодильник на несколько часов.

* Выберите шоколад с содержанием мин. 70% какао.

Абрикосовые и ореховые шарики с кунжутом

Ингредиенты:

  • Курага - 4 шт.
  • Кешью - 15 г
  • Семена белого кунжута, семена - 2 чайные ложки

Метод приготовления:

  1. Сухофрукты и орехи залить кипятком и замочить на 10 минут.
  2. Поместите просушенные ингредиенты в чашу блендера и смешайте.
  3. Сформировать шарики и посыпать кунжутом.

* Старайтесь выбирать несульфированные сухофрукты.

Как быстро перестать есть сладкое?

Как не есть сладкое? Самый быстрый шаг к прекращению или сокращению потребления сладостей — понять, что они не являются запрещенным продуктом. Если кто-то привык есть этот тип закусок каждый день, вы должны начать постепенно их сокращать.

Отказ от сладкого на ночь может привести к разочарованию и, в худшем случае, к возвращению к старым привычкам. Поэтому лучше всего начать с уменьшения количества сладостей в своем рационе, а затем ограничить количество дней, в которые они появляются. Вы должны научиться есть сладкое тогда, когда вам его очень хочется, а не тогда, когда оно появляется в нашем окружении. Когда вам захочется сладкого, подумайте о более здоровой альтернативе — свежих и сушеных фруктах или полезных финиковых батончиках.

Также стоит помнить, что почти все борются с постоянным искушением. Проблема в том, что момент сомнения не должен спровоцировать лавину диетических ошибок. Именно поэтому стоит обратиться за поддержкой к специалистам. Однако сегодня помощь диетолога не обязательно должна означать ежемесячные встречи. На рынке есть хорошо подготовленных диетических приложений.

Подписка включает диету, соответствующую вашему образу жизни и кулинарным способностям. Кроме того, есть возможность неограниченного общения со специализированными и опытными диетологами и тысячи рецептов полезных и вкусных блюд у вас под рукой.

Статья включает продакт-плейсмент

.

Что делать, когда у нас закончился ингредиент и чем его заменить?

источник: тамблер

Как я уже говорил в одном посте, хочу разнообразить свой блог разного рода советами, отзывами и т.д., естественно на темы связанные с блогом, т.е. сладости. Недавно, сидя на кухне и в бегах, составляя список покупок, я пропустила один очень важный ингредиент, который так просто не заменишь. Тогда у меня появилась идея для этого поста. Что мы должны делать, когда у нас заканчивается что-то важное или даже менее важное?! Может есть какой-то способ как-то сохранить нашу сладость и использовать что-то другое?!

В этом посте я представлю вам основные ингредиенты, которых у нас может не быть или их может просто не хватать, и чем мы можем легко и просто их заменить.

Ингредиенты:

- Разрыхлитель - делает наше тесто пухлым, больше поднимается, из-за чего оно кажется намного больше


  • пищевая сода,
  • небольшое количество дрожжей,
  • аммиак,
  • взбитые яичные белки (как для бисквита),

без разрыхлителя мы можем получить тип брауни или классическое варенье, но мы всегда можем быстро найти рецепт, для которого не нужен порошок.

- Сливочное масло - это ингредиент, обуславливающий кремообразную консистенцию теста, как и основной, но у нас может закончиться

  • различные масла,
  • оливковое масло,
  • маргарин
  • ,
  • майонез

* возможно арахисовое масло или смесь авокадо,

- Мука картофельная - используется специально для загустения теста

  • пудинг,
  • какао (только для темных коржей),
  • мука пшеничная (основа),
  • кукурузная мука,
  • рисовый крахмал,

- Яйца - наверное, это основной ингредиент каждого теста и каждого холодильника, он отвечает за уплотнение и прилипание теста.

  • молоко (только для более гладкого теста),
  • цвет - желтый пищевой краситель,

- Мука пшеничная - Я думаю это такой же ингредиент как яйцо, которое является основой каждого кухонного инвентаря и теста, но иногда оно может закончиться и оказывается второй упаковки нет и что дальше?!

  • молотый миндаль, орехи,
  • кукурузная мука,

- Белый сахар - если у нас нет белого (обычного) сахара, мы всегда можем заменить его коричневым или

  • подсластители,
  • разные виды сиропов,
  • мед,

в общем все что сладко и сойдет.

- Какао

  • шоколадный пудинг,
  • специи (только если добавлено какао),
  • какао (сорт Nesquick и др.),
  • тертый шоколад,

источник: тамблер

Думаю, запись будет очень полезна всем в условиях кухонного кризиса, когда тесто уже ждет духовку, а нам чего-то не хватает. Со мной уже не раз случалось и ингредиенты действительно можно чем-то заменить, так что не паникуйте, а продолжайте работать.Всегда можно совместить и придумать что-то свое.

.

Чем заменить сахар? Встречайте полезные заменители сахара в рационе!

8 полезных заменителей сахара в рационе

Если вы планируете внести изменения в свой рацион и хотите эффективно похудеть, не забывайте снижать и контролировать количество потребляемого сахара. Это сложная и обширная тема, ведь сахар хорошо «спрятан» во многих продуктах питания, не только в сладостях и фруктах.

Злоупотребление сахаром не только мешает нам сбросить лишние килограммы, но и опасно для здоровья.Избыток сахара в рационе считается фактором, повышающим риск многих заболеваний – от кариеса, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний до болезней обмена веществ – его чрезмерное употребление является одной из причин проблем, в том числе при ожирении и избыточной массе тела или сахарном диабете.

Не все виды сахара вредны - существуют разные виды сахара, а также многочисленные продукты и заменители этого вещества, которые позволят нам жить здоровой и сладкой жизнью.

Несколько слов о сахаре

Сахара на самом деле являются углеводами, которые необходимы в каждой диете - они обеспечивают нас энергией, необходимой для правильного и здорового функционирования организма
Углеводы делятся на простые и сложные:

Простые углеводы:

  • Моносахариды (моносахариды), напр.глюкоза, фруктоза,
  • дисахариды (дисахариды), например сахароза – известный нам как популярный пищевой сахар.

Присутствует во всех видах сладостей: батончиках, шоколадных изделиях, печенье и конфетах. Именно этот вид сахара является наиболее опасным для нашего организма.

Сложные углеводы:

  • Полисахариды (полисахариды), например крахмал, гликоген

Как видно из самого названия, сахара различаются по структуре и химическому составу, а значит, и по-разному воздействуют на наш организм и иначе усваиваются им.
Здоровое питание должно основываться в первую очередь на сложных углеводах.
Хорошо усваиваемые, правильно сбалансированные углеводы в рационе обеспечат нас энергией на весь день и правильное функционирование организма.

Какие продукты содержат сахар?

Сахар есть везде - в овощах и фруктах, и в большинстве продуктов. Поэтому, если мы хотим контролировать его потребление, мы должны очень внимательно читать этикетки — ведь он может скрываться в теоретически полезных продуктах — в йогуртах, соках, соусах.
Все виды сладостей, в том числе молочные, часто содержат глюкозно-фруктозный сироп, который дешевле полноценного сахара. Этот химический подсластитель является наиболее токсичным жиром (называемым висцеральным жиром), и он накапливается вокруг ваших органов в виде жировой ткани. А как известно, избыток жира в организме приводит к ожирению и вызывает множество заболеваний, таких как атеросклероз, проблемы с сердцем и даже рак.

Сахар также может вызывать привыкание, как алкоголь или сигареты, наш организм воспринимает его как токсин.Избыток сахара в рационе также вызывает нарушения обмена веществ – диабет, гипергликемию или резистентность к инсулину.
Все, что хоть немного сладкое, содержит в основном простые сахара, которые быстро дают нам заряд энергии, но вызывают отложение жировой ткани. Придется очень сильно ограничить их в рационе и полностью исключить из вечернего меню!

Как контролировать потребление сахара? Мы должны научиться осознанно выбирать продукты без добавок в виде сахара - сейчас рынок продуктов питания предлагает сознательным потребителям действительно большой выбор натуральных продуктов и заменителей, которые мы можем употреблять, не беспокоясь о влиянии на здоровье или ненужных калориях.

Здоровые заменители сахара

1. Стевия

Стевия — растение из Южной Америки, которое даже в 200-300 раз слаще сахара и совсем не содержит калорий.
Одна чайная ложка стевии = 1 чашка сахара.
На рынке доступны сушеная, порошкообразная и даже таблетки или жидкая стевия.

2. Ксилит

Еще один заменитель сахара – ксилит – сахар, получаемый из бересты.
Он содержит на 40% меньше калорий, чем традиционный сахар (240 ккал).Он также имеет низкий гликемический индекс , равный (IG = 8). По сладости он сравним с традиционным сахаром в соотношении 1:1. Он доступен на рынке в виде порошка.

3. Эритрит

Эритрит принадлежит к той же группе химических веществ, что и ксилит. Естественно, он содержится в умеренных количествах в некоторых фруктах и ​​пыльце, но массово производится путем ферментации глицерина. Эритрит выглядит как классический белый сахар, но менее сладкий, чем он.Это хорошая замена диабетикам и людям на безсахарной диете - не повышает уровень глюкозы, а его гликемический индекс равен 0! Эритрит также практически не содержит калорий. (100 г = 20 ккал).

4. Кленовый сироп

Традиционный канадский кленовый сироп производится из стеблей кленовых деревьев.
Не содержит консервантов и может храниться до 18 месяцев. Кленовый сироп полезнее, чем традиционный сахар, содержит меньше калорий, но также содержит вещества, поэтому его нельзя употреблять людям, придерживающимся диеты без сахара.Он имеет аналогичный гликемический индекс (IG = 65) традиционному сахару.

5. Меласса

Эта патока представляет собой густой сироп темно-коричневого, даже черного цвета. Он образуется как побочный продукт в процессе производства сахара и содержит приблизительно 40-50% сахарозы. Наиболее популярны тростниковая и свекольная патока. Патока менее калорийна, чем традиционный сахар – 100 г патоки = 290 ккал, но имеет достаточно высокий гликемический индекс (ИГ=70), поэтому не рекомендуется диабетикам.

6. Мед

Всем известно, что натуральный продукт пчеловодства – мед – является еще и хорошим заменителем сахара. Он очень сладкий и по калорийности близок к белому сахару (100 г меда = 324 ккал), поэтому им не следует злоупотреблять. Однако у него гораздо лучший состав. Его основным ингредиентом являются сахара – глюкоза и фруктоза. В зависимости от сорта меда его гликемический индекс колеблется в пределах 57-80 (ИГ = 57-80). Чем больше фруктозы в меде, тем ниже ГИ. Мед оказывает оздоравливающее действие: убивает бактерии и грибки, улучшает работу пищеварительной системы и всего организма.Помните, однако, что полезные свойства меда исчезают при высоких температурах и его нельзя нагревать выше 40С.

7. Финиковый сироп

Финики, естественно, очень сладкие. Они доступны и широко известны в сушеном виде, а также в жидком виде, в виде сиропа, который намного слаще традиционного сахара. Тем не менее, кленовый сироп очень калорийен и имеет довольно высокий гликемический индекс (ИГ=60), поэтому злоупотреблять им не следует.

8. Тагатоза

Тагатоза - сахар получают из лактозы.Тагатоза почти так же сладка, как сахароза, но имеет гораздо меньше калорий (100 г тагатозы = 150 ккал) и низкий гликемический индекс (ИГ = 7,5), поэтому рекомендуется диабетикам. Также характеризуется низким гликемическим индексом (ИГ=7,5), рекомендуется диабетикам, диабетикам и сидящим на диете.

Все рассмотренные нами заменители сахара содержат питательные вещества, поэтому их потребление не просто дает нам «пустые калории».

С какими заменителями сахара следует быть осторожными?

Хотя сейчас у нас в магазинах большой выбор товаров, а производители продуктов питания превосходят друг друга в «эко», «фитнесе», не будем обманываться внешним видом.Прежде всего, давайте читать составы и этикетки, а не смотреть на сами этикетки, содержащие хорошо ассоциирующиеся с ними названия. Некоторые натуральные заменители сахара и подсластителей, хотя и хорошо сочетаются друг с другом, имеют небольшую пищевую ценность.

Остерегайтесь различных видов сиропов - агавы, коричневого риса и популярного тростникового или коричневого сахара. Эти продукты, как и обычный сахар, калорийны, содержат только вредные подсластители и фруктозу, поэтому являются пустыми калориями.

Помните также, что уменьшение сахара в вашем рационе и изменение его – это большой шаг вперед на пути к красивой фигуре и здоровью. А известно, что здоровое, правильно сбалансированное питание в сочетании с тренировками дает 100% эффект метаморфозы.

.

Конвертируй на здоровье! | Польская диабетическая ассоциация

Хотя мы не всегда осознаем это, все мы действуем в соответствии с нашими собственными установленными шаблонами. Они приводят к перееданию, зависимостям, таким как алкоголь и сигареты, и пренебрежению в лечении диабета. Чтобы изменить неблагоприятное поведение, нужно сначала его заметить и понять, как оно формируется. Затем на место старых привычек необходимо ввести новые, которые лучше послужат нашему здоровью, благополучию, финансам или способам проведения свободного времени.

Перемены в жизни происходят не просто так. Не случайно кто-то бросает курить, худеет, ведет более активный образ жизни или начинает правильно питаться. Вы должны подходить к изменениям, ориентированным на задачу — сначала тщательно спланировать их, а затем последовательно внедрять.

В петле привычки

Почему чаще всего мы не держим перед собой решения, которые принимаем? Почему у нас «соломенный энтузиазм» и через несколько дней новой диеты мы возвращаемся к старым привычкам в еде? В психологии то, как мы действуем, называется петлей привычки.Он состоит из стимула (например, стресса), реакции на него – определенного поведения (например, приема пищи) и вознаграждения, которое мы получаем благодаря этому (мгновенное удовольствие, облегчение, снятие стресса). Чтобы разорвать эту петлю привычки и вместо нее внедрить новую, мы должны не только определить триггер нашего нежелательного поведения, но и найти ему замену, которая обеспечит нам такое же или очень похожее вознаграждение. Если наградой было снятие стресса, нам нужно найти новое поведение, которое принесет нам огромное облегчение — и так же быстро.Для каждого из нас он будет разным — но стоит помнить, что новое поведение должно быть простым в применении — оно должно заменить пример бара, который всегда есть у нас под рукой.

Хочу похудеть!

Пищевая реакция на стресс — очень распространенная и логичная модель с точки зрения функционирования нашего организма. В результате питания себя сладкой пищей в нашем организме происходят биохимические реакции, от которых мы становимся зависимыми. Одним из решений является выбор более здоровых закусок, которые помогут облегчить работу, семью или финансовый стресс.Йогурт вместо шоколада — хороший переходный этап в обучении не вызывать стресс.

Мне нужно заболеть диабетом

Какое отношение все это имеет к диабету? Это заболевание требует от больных многого, например, рационального питания и регулярного самоконтроля. И то, и другое сложно для многих. Как вы привыкли проверять уровень сахара в крови так часто, как вам нужно? Вы должны сделать использование глюкометра привычкой в ​​определенное время дня.Привычка отличается от привычки тем, что она дается нам легко, почти без участия сознания. Чтобы достичь такой степени автоматизации, нам нужно определить триггер для поведения. В начале пусть это будут будильники на телефоне, настроенные на часы, когда мы должны провести тест. Затем вам нужно последовательно измерять свой сахар, когда звучит сигнал будильника. В набор "Триггер - Поведение" также должна входить соответствующая награда. Стоит договориться с собой, что если я буду регулярно измерять свою глюкозу и мне удастся снизить процент гликированного гемоглобина, то я получу себе такую-то награду.Новую привычку нужно практиковать до тех пор, пока она не войдет в нашу кровь. Так что пока мы не завтракаем без проверки уровня глюкозы в крови.

Изменение практики

1. ОПРЕДЕЛИТЕ ВАШУ ЦЕЛЬ И ПРИВЫЧКИ, КОТОРЫЕ ЗАПРЕЩАЮТ ВАМ ЕЕ ДОСТИЖЕНИЕ
Точно укажите, какой эффект вы хотите получить от изменения. Общее утверждение - я хочу быть здоровым недостаточно. Что-то еще? Улучшение самочувствия, уменьшение количества принимаемых лекарств, улучшение физического состояния – чем конкретнее, тем лучше.Вы также должны убедить себя, почему вы должны так стараться. Подумайте, что в вашей жизни мешает переменам. Что для вас разрушительно и демотивирует. Наверняка вы прекрасно понимаете, что на самом деле хотите изменить и какие привычки исключить из своей жизни раз и навсегда.

2. УСТАНОВИТЕ, ЧТО В ВАШЕЙ ПРИВЫЧКЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОСВОБОЖДЕНИЕМ, ПОВЕДЕНИЕМ, А ЧТО НАГРАДОЙ
Наши привычки обычно настолько укоренились, что мы не осознаем, что их вызывает. Подумайте о том, что вызывает у вас нежелательное поведение, и о награде, которую вы за это получаете.В каких ситуациях вы тянетесь к сигарете, в какой к сладкому. Не боритесь с привычкой — это пустая трата энергии и ненужный стресс. Замените его новым: используйте тот же триггер и вознаграждение, но измените поведение.

3. ПЛАНИРУЙТЕ ИЗМЕНЕНИЯ, ЧТОБЫ ИХ РЕАЛИЗОВАТЬ
Разбивайте изменения на очень подробные этапы, планируйте все необходимые действия. Чтобы иметь здоровые закуски, вам нужно найти время для правильных покупок и подготовки. Если вы хотите взять их на работу, вам нужно спланировать, что именно.Если вы хотите научиться танцевать, найдите школу и купите подходящую обувь и одежду. Изменение — это процесс, состоящий из отдельных действий, которые часто отнимают у нас время. То самое время, которого нам все еще не хватает. Однако к переменам нужно подходить реально. Не можете ходить в спортзал 3 раза в неделю? Прогуляйтесь один раз, но добавьте к этому ежедневные прогулки. Лучше меньше, чем хотелось бы, чем ничего.

4. ДАЙТЕ СОЦИАЛЬНОЕ ОБЕЩАНИЕ
Поделитесь своими планами с близкими или коллегами — пусть они станут вашим собственным комитетом поддержки.А поскольку вы всегда будете объясняться перед родными и близкими за любое упущение, не забывайте и о своих врагах — хвастайтесь тем, чего хотите добиться, и ваша мотивация не доставлять им удовлетворения значительно усилится. У вас диабет и вы хотите улучшить свои результаты? Поговорите об этом со своим врачом, и пусть вас мотивирует видение вашего следующего визита, где вы будете представлять результаты своей работы.

5. ДЕЙСТВУЙ!
Верь в себя. Изменения возможны и находятся в пределах вашей досягаемости.

Марлена Рог, психолог

.

Как перестать есть сладкое? - Джоанна Глогаза

Привет, меня зовут Джоанна, и я ем слишком много конфет. Я знаю названия, которые начинаются с «Как?» они приучили вас к постам, в которых я пишу о чем-то, о чем имею более-менее представление, но в этот раз я беспомощен. Поэтому я решил изменить конвенцию и попросить вас о помощи.

Дело в том, что я милый монстр. Почти каждый день хочется "чего-нибудь сладкого", чаще всего после обеда.Тот факт, что я живу в хорошо оборудованном продуктовом магазине, не облегчает мне жизнь.

Меня это очень беспокоит. Даже не из-за веса, потому что я не планирую худеть (хотя известно, что на два килограмма меньше — это всегда нормально), но я прекрасно понимаю, насколько вредна эта привычка и что рано или поздно я получу ее последствия. Я убежден, что сразу же почувствовал бы себя лучше, если бы мог отказаться от сладкого на более длительное время.

И еще одно - меня раздражает, что я от чего-то зависим, что с моей силой воли почти всегда побеждает дурацкий батончик или печенье.Хотелось бы немного утонченного вкуса в этих конфетах, но нет, я люблю молочный шоколад и батончики с ванильной начинкой.

Несколько раз я пытался что-то с этим сделать, но так и не смог дольше придерживаться своего решения. Я не особенно забочусь о том, чтобы отложить все сладости, домашние вполне подойдут, тем более, что я не могу их есть слишком часто, но я хотел бы забыть о продуктах.

Я прекрасно знаю, что фокусов не бывает и нужно просто… перестать есть сладкое, но мне так тяжело, что нужны лайфхаки и маленькие шаги.Конечно, мне очень помогает просто быть внимательным, думать о том, что я бросаю в себя, почему я это делаю и буду ли я чувствовать себя лучше, когда закончу есть.

Я знаю, что это мое слабое место, поэтому я вложил в него много сил. Однако это работает только тогда, когда у меня есть время и я расслаблен, как только мои мысли заняты чем-то другим, бруски ненароком оказываются в корзине. А когда они у меня есть дома, их невозможно не съесть по одному.Я никогда не верила, что есть люди, которые откладывают сладости на потом или просто держат их в шкафах неделями, пока я не переехала к Шимеку. Но теперь Шимек не откладывает сладости на потом, потому что знает, что от них не останется ни крошки.

Вот почему я решил спросить у вас совета. Как это выглядит у вас? Вы едите слишком много сладкого? Может быть, вам удалось порвать с этой привычкой? Что вам помогло? Может быть, у вас есть ссылки на ценные, вдохновляющие блоги о здоровом питании, которыми вы могли бы поделиться? Я буду очень благодарен!

PS Вчера отправил третью рассылку блога, в которой рассказал о проверенных польских брендах и любимых приложениях.Если вы хотите присоединиться к рассылке, пишите сюда, а если у вас есть вопросы ко мне (в рассылках я отвечаю на вопросы читателей), вы можете задать их здесь.

.

Смотрите также