8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Что можно приготовить из морепродуктов замороженных быстро и вкусно


Морской коктейль замороженный на сковороде рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как пожарить морской коктейль? Подготовьте все необходимые продукты. Покупая морской коктейль, смотрите, чтобы там не было имитации креветок и крабов, - вкуснее натуральные морепродукты. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можете использовать уже готовый лимонный сок. если же будете выжимать сок из лимона, предварительно ошпарьте его, - так лимон отдаст больше сока. Масло растительное также может быть любым от оливкового до хлопкового.

  • Шаг 2:

    Морской коктейль разморозьте, слейте всю выделившуюся жидкость. У всех продаются разные морские коктейли: у меня он включает в себя мелкие креветки, осьминоги, каракатицу и кольца кальмара. Некоторые виды морских коктейлей включают в себя еще и мидии, и щупальца кальмара.

  • Шаг 3:

    Полейте морепродукты лимонным соком. Это уберет сильный рыбный запах.

  • Шаг 4:

    Затем влейте соевый соус. Пару слов про соевый соус. Сейчас на рынке очень много дешевых вариантов этого соуса. Советую вам выбирать соевый соус натурального брожения. Конкретно для этого блюда идеальным будет сладкий соевый соус.

  • Шаг 5:

    Посолите морепродукты, Оставьте помариноваться еще некоторое время от 20 минут до 1 часа. Опять выделится жидкость и ее тоже необходимо слить. Также сами регулируйте количество соли, т.к. нужно учитывать что соевый соус достаточно соленый.

  • Шаг 6:

    В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, положите морской коктейль. Жарьте на достаточно большом огне, постоянно помешивая. На этом этапе вы можете добавить в сковороду любимые специи и приправы. Отлично подойдет сюда укроп, душистый перец и свежий измельченный чеснок, который впрочем можно заменить и чесночным порошком. Не переставайте помешивать, если это необходимо, то немного уменьшите огонь, чтобы морепродукты не пригорели.

  • Шаг 7:

    Жарьте до готовности (в зависимости от особенностей вашей плиты, выбранной сковороды и количества жидкости в морепродуктах, время жарки варьируется от 5 до 15 минут). Даже если ваш коктейль содержит кальмары, которые готовятся 2 минуты, время готовки не уменьшайте, кальмары жесткими не будут.

  • Шаг 8:

    Подавайте блюдо в горячем или в холодном виде. Отлично дополнить такие жареные морепродукты свежими сезонными овощами или легким овощным салатом.

  • Как готовить замороженные морепродукты?

                     

    Любите ли вы морепродукты? Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Каждый день бы их ел, если бы не одно но: в большинстве регионов нашей страны морепродукты — роскошь, к тому же доступная в основном в замороженном виде. В крупных городах есть компании, которые торгуют свежими морепродуктами, но общей картины это не меняет. Пикантности добавляет и то, что большинству из нас бесполезно учиться готовить морепродукты у мам и бабушек за отсутствием у них такого опыта. Что ж, будем разбираться самостоятельно.

    10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ

    Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!


    Общие правила

    Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

    В целом можно выделить две разновидности морепродуктов: сыромороженые и вареномороженые, чем они отличаются, думаю, понятно из названия. Но не всем: некоторые стремятся сварить то, что уже было отварено, а потом жуют резину, в которую неизбежно превращается морской белок от чрезмерной термообработки. Делать этого не нужно — вареномороженые морепродукты можно есть сразу после разморозки, максимум — готовить ровно столько, чтобы согреть их до нужной температуры, и ни минутой больше. При прочих равных я всегда предпочитаю покупать свежемороженые — их, в отличие от уже отваренных, можно приготовить любым способом на свое усмотрение. В том числе и съесть в сыром виде, то есть в виде карпаччо, севиче или тартара: глубокая заморозка — едва ли не единственный способ гарантированно убить всех паразитов, так что за размороженные морепродукты в этом плане можно не опасаться.

    Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть масло, в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

    Как приготовить…

    Сказав необходимые, но общие слова, перейдем к частным случаям, и рассмотрим, как готовить замороженные мидии, креветки, гребешки и другую морскую живность.

    …замороженные креветки

    Креветки — хороший пример того, как часто встречаются исключения из правил. Во-первых, в отличие от других морепродуктов, креветки можно быстро разморозить, залив холодной водой — соков при этом они потеряют не так уж много. Во-вторых, в головах креветок содержатся ферменты, которые запускают процесс автолиза, разрушающий их мясо, так что замороженные креветки зачастую лучше, чем охлажденные.

    Итак, что нужно знать о замороженных креветках? Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Чаще всего креветки жарят или отваривают. Для жарки лучше брать крупные сыромороженные креветки и деликатно их разморозить, для варки же годятся как вареномороженые, так и сыромороженые. В первом случае повторно отваривать креветки уже не нужно, достаточно лишь бросить на пару минут в кипяток, чтобы нагреть. Делать это можно и без разморозки, но если есть время, я советую разморозить креветки, чтобы они не так сильно охлаждали воду, в которой будут вариться.

    Рецепты из замороженных креветок

    Креветки на гриле
    Жареные креветки с чесноком
    Вареные креветки к пиву
    Вкусные креветки на пару

    …замороженные мидии

    Как и креветки, замороженные мидии встречаются в различных конфигурациях — вареные и сырые, в ракушках и без. Самые часто встречающиеся — вареномороженные мидии без ракушек, которые проходят под кодовым названием «мясо мидий». Их можно деликатно разморозить, после чего съесть прямо так, употребить в салат или быстро припустить в каком-нибудь соусе. Мидии с ракушкой уже намного интереснее: большие мидии на одной створке идеальны для запекания под румяной корочкой, мидии же в полноценной ракушке можно, не размораживая (или разморозив наполовину), добавить в большую кастрюлю, где уже готов горячий соус. Со свежемороженными мидиями стоит поступить так же, разве что отвести им чуть больше времени, чтобы они не только нагрелись, но и сварились.

    Рецепты из замороженных мидий

    Запеченные мидии с сырной корочкой
    Мясо мидий в сливочном соусе
    Мидии в белом вине
    Мидии на азиатский манер

    …замороженного кальмара

    Кальмар — едва ли не самый дешевый морской белок, а при минимальных усилиях он еще и вкусен и полезен. Чтобы правильно разморозить кальмара, переложите его в холодильник за сутки до готовки, после чего очистите шкурку (если таковая имеется), и удалите прозрачные пластины изнутри кальмара, заменяющие ему скелет. После этого размороженного кальмара можно приготовить на гриле (для этих целей лучше всего брать кальмаров поменьше, щупальца кальмара также сгодятся), быстро зажарить в масле, отварить или запечь. При приготовлении кальмара главное — готовить его либо очень быстро (до 5 минут), либо достаточно долго (более 40 минут), иначе он получится жестким.

    Рецепты из замороженных кальмаров

    Запеченный кальмар с помидорами
    Жареные кальмары
    Фаршированный кальмар
    Кальмары, обжаренные с брокколи

    …замороженные гребешки

    Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

    Рецепты из замороженных гребешков

    Жареный морской гребешок
    Морские гребешки с булгуром
    Гребешки с тыквой и кускусом
    Тартар из морских гребешков

    …замороженный морской коктейль

    Вообще, морской коктейль — смесь различных морепродуктов, куда обычно входят кальмары, мидии и креветки (на самом деле состав может быть любым: к этой троице иногда добавляю осьминогов, реже другие морепродукты, так как это удорожает стоимость коктейля), — идея спорная. Разные морепродукты требуют разного времени, а зачастую и разных методов приготовления. Тем не менее, замороженный морской коктейль можно приготовить вкусно. Для этого его нужно либо разморозить и слить жидкость, либо обжарить прямо в замороженном виде в раскаленном масле, ароматизированном чесноком. В первом случае жарьте коктейль на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, во втором ориентируйтесь на жидкость, которая должна полностью выпариться. Разумеется, перегружать сковороду нельзя, иначе она остынет, морской коктейль начнет не жариться, а тушиться, и морепродукты в результате станут резиновыми.

    Рецепты из замороженного морского коктейля

    Паста с морепродуктами
    Ризотто с морепродуктами и авокадо

    Хотите ПОДАРОК лично от меня?

    Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!


    Автор: Алексей Онегин

    Кто это такой?..

    Мороженный морской коктейль. Ингредиенты

    Как приготовить замороженный морской коктейль, и что собой представляет это великолепное блюдо? Сколько и как долго нужно варить морепродукты и подлежат ли они предварительной разморозке? Все эти вопросы мы рассмотрим ниже. Присоединяйтесь!

    Как правило, морским коктейлем или ассорти принято называть смесь морепродуктов. В его составе в основном находятся креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Рецептов с использованием даров моря огромное множество. Из морепродуктов, входящих в состав смеси, можно сделать великолепные закуски, приготовить первые блюда и головокружительно вкусное горячее. Совсем не важно, что предпочтете вы, ведь в любом случае результат в виде легко усваиваемого и полезного блюда вам гарантирован!

    На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

    Купить такой мороженный полуфабрикат в наше время очень легко, ведь он продается в любом супермаркете. Если вы внимательно посмотрите на упаковку, то увидите на ней не только названия производителя и поставщика продукта, его состав и срок годности, но и инструкцию по употреблению. На фото изображены морские продукты — коктейль из осьминога, кальмара и крабовых палочек.

    В магазинах встречаются сыромороженные и варено-мороженые коктейли из морепродуктов. Обратите внимание: покупать выгоднее уже сваренные дары моря, так как сыромороженные во время готовки потеряют около половины массы.

    Продаются дары моря в прозрачных и полупрозрачных упаковках. Не поленитесь рассмотреть, отдельно ли друг от друга находятся морепродукты в смеси. Если осьминоги, кальмары и мидии слиплись, значит, пакет уже подвергался разморозке или же неправильно хранился. Узнайте, как и сколько варить кальмары для разнообразных блюд.

    Рассмотрите также и внешний вид микса из морепродуктов, отмечая их консистенцию и цвет, покупая свежий продукт — понюхайте, нет ли кислого запаха. На мидиях не должно быть никаких почернений, в то время как осьминоги обязательно должны быть темного цвета. Качественные креветки имеют правильную форму запятой, а кальмары в идеале должны быть плотными.

    Как готовят замороженный морской коктейль: рецепты

    Каждый ингредиент, входящий в состав смеси морепродуктов, продается уже готовым к употреблению, отварен и почищен. Морской коктейль принято использовать как часть блюда или же в качестве его основы. Из его ингредиентов повара всего мира- запекают, отваривают, жарят, делают великолепные закуски, салаты, превосходные первые блюда и даже супы. Но такое лакомое блюдо возможно попробовать не только в ресторане, но и научиться готовить в домашних условиях.

    Перед приготовлением мороженый продукт обязательно необходимо разморозить, после чего – промыть морепродукты. Размораживать его лучше всего в холодильнике, оставив смесь на два-три часа. Если время поджимает, разморозьте полуфабрикат при комнатной температуре. Если же вы разморозили морские продукты, а готовка откладывается на следующий день, засолите их, но не подвергайте повторным заморозкам.

    Полезный совет: варить морепродукты долго не рекомендуется. Оптимальное время варки – не более 5 минут, ведь под более длительным воздействием высоких температур осьминоги или нежное мясо кальмаров станут очень жесткими. Если же морской коктейль был разморожен, не поддавайте его повторной заморозке. Узнайте способы, как правильно и вкусно варить креветки.

    Плов с морепродуктами от Пьера Дюкана

    Дары моря станут полноценными заменителями мяса в таких блюдах, как, например, плов. И ваши гости обязательно оценят удивительно гармоничный вкус еды, а также ваш нестандартный подход к процессу готовки.

    Приготовить плов с морепродуктами проще простого. Воспользуйтесь пошаговым рецептом известного во всем мире диетолога, имя которого — Пьер Дюкан, и примените новый способ приготовления, о котором могли раньше не знать.

    Отварите рис до готовности, после чего приступите к приготовлению морского набора. Обжарьте на сковороде с маслом натертую морковь, мелко нарезанный лук и болгарский перец. Не забудьте про чеснок, соль и черный молотый перец. Добавляйте специи, ориентируясь на свой вкус. После того как овощи приготовятся, добавьте в них размороженную морскую смесь (помните что ее нужно предварительно промывать), обжаривать и- и потушить эту заправку для плова около 10 минут. Для завершения процесса готовки смешайте рис с дарами моря.

    Допускается добавление в плов томатной пасты или помидоров, такие ингредиенты смогут подчеркнуть пикантный аромат морепродуктов. Если вы любите острый вкус, тогда добавьте немного молотого красного перца. Такое блюдо вкусное и полезное, содержит мало калорий и включается в меню некоторых диет.

    Паста с морепродуктами

    Что можно приготовить из мидий, креветок, кальмаров и других морепродуктов? Еще одна отличная идея заключается в том, чтобы превратить порядком надоевшие всем макароны по-флотски в роскошное итальянское блюдо, достойное подачи в «звездном» ресторане. Итак, просто замените фарш морским коктейлем, а перед подачей посыпьте спагетти или вермишель тертым сыром и зеленью. Морские продукты необходимо пожарить на сковороде с добавлением оливкового масла. В итоге у вас получится замечательная и низкокалорийная жареная подливка из морепродуктов. И возможно, уже не променяете этот вариант блюда на классические макароны по-флотски.

    Великолепная пицца с морским коктейлем

    Когда гости на пороге, и времени на приготовление еды у вас от силы минут 20, воспользуйтесь свежезамороженным морским коктейлем для приготовления роскошной пиццы. Вас спасет основа для пиццы. Смажьте тесто томатной пастой или же майонезом, равномерно разложите на основе для пиццы размороженные морепродукты, добавьте бланшированные помидоры, оливки и запекайте пиццу в духовке около 15 — 20 минут. Не сомневайтесь, гости оценят вашу пиццу на ура.

    Готовим суп из морепродуктов

    Суп из морепродуктов — прекрасное первое блюдо, которое готовится очень легко и быстро. В качестве ингредиентов вам следует взять полезный для организма сельдерей, лук-порей, репчатый лук, морковь, полстакана белого вина, оливковое масло, соль, перец, свежую зелень и морской коктейль.

    Для начала обжарьте на сливочном масле все овощи, после чего выложите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите овощи в течение 20 минут, после чего бульон процедите. Добавьте в процеженный суп вино и доведите бульон до кипения. Размороженные морепродукты необходимо чистить, ошпарить кипятком, и добавить их в отвар. Через 15 минут суп будет готов. Для украшения блюда посыпьте его зеленью и подавайте на стол.

    Жульен из морепродуктов и грибов

    Прекрасным сочетанием, которое ценится гурманами всего мира, является вареная смесь морепродуктов и грибов. Не упустите возможность насладиться этим головокружительным вкусом и приготовьте жюльен из смеси морепродуктов. Размороженные морепродукты отварите в течение 5 минут, добавив в воду соль и лавровый лист или чесночный соус для аромата. Пока морепродукты варятся, займитесь приготовлением соуса.

    Отдельно обжарьте лук с шампиньонами, добавьте к ним дары моря. Потушите несколько минут, дав ингредиентам смеси «подружиться». Далее добавьте в сковороду ложку муки, влейте полстакана сливок, посолите и поперчите получившийся соус. Следите за процессом: огонь не должен быть слишком большим, чтобы мука не пригорела.

    Буквально у вас на глазах содержимое сковородки поменяет консистенцию, и когда соус будет похож на сметану, выложите блюдо в формочки, посыпьте сыром. Далее блюдо необходимо запечь. Для этого выпекайте в духовке около 10 — 15 минут при температуре 180 °С. Обязательно следует украсить жюльен зеленью, ведь благодаря этому блюдо будет выглядеть очень презентабельно.-

    Морской коктейль под соевым соусом

    «Правильный» соус — тот, что поможет раскрыться вкусу морепродуктов. Начните приготовление с разморозки морского коктейля. Посолите дары моря, добавьте немного соевого соуса и оставьте мидии, креветки и кальмары в нем мариноваться где-то на полчаса.-

    Чтобы не терять время, почистите чеснок и лук и обжарьте их на оливковом масле. Добавьте в сковороду сливки, половину ложки соевого соуса и перец по вкусу. Далее добавьте дары моря и потушите всё пару минут. Если вы не являетесь фанатом соевого соуса, замените его сметаной – и морской коктейль получится более легким. Блюдо готовится просто и очень быстро, а вкус его обязательно покорит вашу семью.

    Морской коктейль к пиву

    Смесь морепродуктов – это не только изысканное блюдо кулинарии, но и продукт, который станет прекрасной закуской к любому сорту пива. Морепродукты следует разморозить и замариновать в смеси двух столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки соевого соуса. Нелишним будет добавить в маринад несколько долек лимона. Через 15 минут поместите дары моря в дуршлаг, чтобы маринад стек, и обжарьте морепродукты на сковороде около 5 минут. Такая закуска к пиву вам обязательно придется по вкусу.

    Готовим морской коктейль в мультиварке

    Смесь морепродуктов легко приготовить не только в кастрюле, сковородке или духовке, но и в мультиварке. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, после чего добавьте кубики лука и включите режим «Жарка». Как только лук станет золотистым, выложите в чашу морской коктейль и мелко нарезанный чеснок (по вкусу). Через 5 минут добавьте к морепродуктам один нарезанный помидор или две-три столовых ложки томатной пасты.-

    Великолепное блюдо готово, а подавать к столу его уместно с рисом или макаронами.

    Наверняка после того, как вы приготовите все вышеперечисленные рецепты, вы позавидуете людям, живущим у океана. Вот кто может есть свежие морепродукты в неограниченном количестве! Не отчаивайтесь, ведь лакомиться мидиями, креветками, осьминогами, кальмарами и прочими дарами моря вы сможете и вдали от океана благодаря использованию смеси морепродуктов.

    Польза морепродуктов

    С самых давних времен морепродукты считались изысканной и утонченной пищей, которая высоко ценилась гурманами.-

    Помимо поистине великолепного вкуса, морепродукты сырые, свежые или свежемороженые, входящие в состав смеси, очень полезны. Так, креветки, осьминоги, кальмары, мидии и прочие дары моря – источники витаминов А, Д, Е. Морской коктейль — это очень легкое, диетическое блюдо, которое отличается низкой калорийностью, но обеспечивает чувство насыщения на протяжение всего дня благодаря высокому содержанию белка в его компонентах. Оно является постным продуктом, заменяемым мясо.

    Узнайте, что можно приготовить на скорую руку по необычным и вкусным рецептам.

    Подробнее про приготовление блюд из смеси морепродуктов вы можете посмотреть в видео.-

    • 1 Салат с замороженным морским коктейлем и овощами
    • 2 Итальянское ризотто с морепродуктами
    • 3 Морской коктейль к пиву
    • 4 Вкусная пицца с замороженным морским коктейлем
    • 5 Паста на средиземноморский манер
    • 6 Необычный плов с замороженным морским коктейлем
    • 7 Рецепт супа из морепродуктов
    • 8 Дары моря, тушеные с соевым соусом
    • 9 Вариант приготовления с грибами
    • 10 Жаренный с чесноком на сковороде

    Зная, как приготовить замороженный морской коктейль вкусно, каждый кулинар сможет за считанные минуты подать к столу аппетитный полезный ужин или оригинальную закуску. Такой набор морепродуктов станет основой салата, супа, а также начинкой для пиццы. Из него готовится даже низкокалорийный плов. В общем, выбирайте сами!

    Салат с замороженным морским коктейлем и овощами

    Ингредиенты: 430 г морского коктейля, 2 – 4 зубка чеснока, 370 г смеси овощей, 60 мл соевого соуса, соль, пучок зелени, 2 ст. л. постного масла, молотый перец.


    1. На разогретом масле сначала до румяности обжариваются кусочки чеснока. Затем они убираются со сковородки.
    2. В раскаленное масло выкладываются морепродукты.
    3. Через 3 – 4 минуты обжарки добавляется готовая замороженная овощная смесь. В ней должен быть лук, морковь, сладкий болгарский перец, стручковая фасоль.
    4. Продукты жарятся при частом помешивании 10 – 12 минут.
    5. Сверху на остывшее содержимое сковородки высыпается измельченная зелень.

    Салат с морским коктейлем солится, перчится, заправляется соевым соусом.

    Итальянское ризотто с морепродуктами

    Ингредиенты: 90 г репчатого лука, 1,5 ст. длиннозерного риса, 40 мл масла оливы, стакан белого сухого вина, полкило морского коктейля, щепотка шафрана, 1 л рыбного бульона, щепотка соли.

    1. Лук мелко режется и обжаривается на разогретом масле. К нему добавляется промытый рис. Приготовление продолжается еще 3 – 4 минуты.
    2. В сковородку вливается белое вино. Масса тушится до полного выпаривания жидкости.
    3. Далее добавляется шафран и по одному половнику вливается рыбный бульон. Следующая порция жидкости добавляется после выпаривания предыдущей.
    4. Примерно через 15 – 17 минут рис солится и смешивается с размороженным морским коктейлем.

    Приготовление блюда продолжается еще 7 – 8 минут.

    Морской коктейль к пиву

    Ингредиенты: 2 ст. л. соевого соуса, полкило коктейля морепродуктов в рассоле, сок из дольки лимона, масло оливы. Как вкусно приготовить морской коктейль к пиву, рассмотрим дальше.


    1. Морепродукты полностью размораживаются, после чего откидываются на дуршлаг и хорошо промываются.
    2. Когда вода полностью стечет, к морскому коктейлю добавляется сок цитруса и соевый соус.
    3. После тщательного перемешивания ингредиенты убираются в прохладу на 15 – 17 минут.
    4. Морепродукты снова выкладываются на дуршлаг, чтобы с них стек лишний маринад.
    5. Далее при постоянном помешивании коктейль прожаривается на хорошо разогретом масле. Достаточно будет 3 – 4 минут.

    Блюдо сразу выкладывается на большую тарелку и подается к пенному.

    Вкусная пицца с замороженным морским коктейлем

    Ингредиенты: полкило замороженного листового теста, по 60 г майонеза и кетчупа, 220 г уже тертого сыра, крупный томат, 330 г варено-мороженного морского коктейля.

    1. Морепродукты выкладываются в миску, заливаются крутым кипятком и оставляются в таком виде на 6 – 7 минут. Далее с них сливается вода.
    2. Тесто размораживается, тонко раскатывается на противне и слегка обсыпается мукой. Сверху основа смазывается смесью кетчупа и майонеза.
    3. Сначала поверх теста высыпаются размороженные морские гады, а затем раскладываются кружочки свежих помидоров и сырная стружка.

    Готовится пицца с морским коктейлем из морепродуктов до легкой румяности теста и полного расплавления сыра.

    Паста на средиземноморский манер

    Ингредиенты: полкило морепродуктов, 230 г пасты, стакан тертого сыра, столько же жирных сливок, кусочек масла, соль, специи.


    1. Паста варится в соленой воде до полуготовности. С нее сливается вода.
    2. Морепродукты готовятся 10 – 12 минут в подсоленном кипятке и откидываются на дуршлаг.
    3. Морской коктейль обжаривается на сливочном масле, после чего к нему добавляется тертый сыр и выливаются подсоленный сливки. Масса сдабривается специями.
    4. Паста раскладывается по тарелкам порционно. Когда соус начнет густеть, можно снимать его с огня. Содержимое сковородки выкладывается на гарнир небольшими порциями.

    Блюдо подается к обеду горячим. Этот рецепт приготовления со сливками можно слегка изменять, добавляя свои любимые специи.

    Необычный плов с замороженным морским коктейлем

    Ингредиенты: сладкий болгарский перец, по 1 шт. лука и морковки, 2 – 4 чесночных зубка, полкило морского коктейля, соль, перец, стакан сухого риса.

    1. Все овощи и чеснок мелко режутся. Далее они обжариваются до мягкости, солятся и перчатся.
    2. Морепродукты погружаются в соленый кипяток на 4 – 5 минут, после чего выкладываются на дуршлаг.
    3. Морской коктейль высыпается в сковородку с овощами. Добавляется хорошо промытый рис и 2,5 ст. горячей воды.

    Морской коктейль с рисом томится на огне под крышкой до полной готовности блюда.

    Рецепт супа из морепродуктов

    Ингредиенты: 4 картофелины, по 1 шт. лука и морковки, 230 г цветной капусты, 400 г замороженного коктейля из морепродуктов, 2 л очищенной воды, соль, перец, специи.


    1. Все очищенные овощи целыми заливаются водой и отправляются вариться. Когда жидкость закипит, ее нужно посолить и поперчить. Варятся ингредиенты около получаса.
    2. Далее бульон процеживается, а вся гуща откладывается на отдельное блюдо. Лук выбрасывается.
    3. В бульоне 14 – 16 минут варится морской коктейль.
    4. В суп возвращаются оставшиеся вареные мелко нарезанные овощи.

    Блюдо досаливается по вкусу и подается к обеду.

    Дары моря, тушеные с соевым соусом

    Ингредиенты: 370 г морепродуктов, 2 сладких болгарских перца, 230 г стручковой фасоли, 270 г капусты брокколи, 130 г оливок, 60 мл соевого соуса, 1 ч. л. жидкого меда, соль, смесь перцев.

    1. Перец запекается в дух. шкафу до мягкости и нарезается крупной соломкой.
    2. Фасоль погружается в кипяток на 2 минуты, после чего откидывается на дуршлаг и сразу обливается ледяной водой.
    3. «Зонтики» брокколи варятся в кипятке 3 – 4 минуты.
    4. В отдельной кастрюле отвариваются морепродукты.
    5. Для заправки соединяется мед и классический соевый соус.
    6. Все подготовленные ингредиенты соединяются, к ним выливается заправка из прошлого шага. По вкусу добавляется соль и перец. В сковородку всыпаются измельченные оливки без косточек. Можно добавить и немного воды.

    На медленном огне морепродукты с овощами тушатся под крышкой 15 – 17 минут. Эту восхитительную вкуснятину лучше всего подать теплой.

    Но будьте внимательны, в таком блюде очень много белка, желудку будет тяжело справиться с большим его количеством.

    Вариант приготовления с грибами

    Ингредиенты: 230 г шампиньонов, полкило морского коктейля, луковица, 5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. классического соевого соуса, соль, специи.


    1. Мелко нарезанные грибы с кубиками лука обжариваются до готовности. Далее к продуктам добавляется размороженный морской коктейль.
    2. Вместе продукты тушатся 7 – 8 минут. Солятся, присыпаются специями.
    3. После добавления сметаны тушение продолжается еще 5 – 6 минут. Готовое угощение сбрызгивается соевым соусом.

    Вкусно подавать его к столу с отварным рисом. Можно использовать такой состав и в качестве соуса для пасты. Такой морской коктейль с макаронами и грибами будет восхитительным!

    Дары моря – это вкусно и полезно. И если до сих пор ваше гастрономическое знакомство с этими продуктами ограничивалось соленой селедкой и вареными креветками, то тогда, как говорится, мы идем к вам. Чтобы рассказать, как быстро и просто приготовить морепродукты и превратить их в аппетитное и сытное блюдо. И, конечно, учтем все нюансы кулинарной обработки. Потому что прекрасно понимаем, что всем, кто живет дальше 500 км от ближайшего соленого водоема, морепродукты доступны только в замороженном и упакованном виде. Пусть этот факт не расстраивает вас слишком сильно: при правильном приготовлении они почти не уступают по вкусу и свойствам свежим, недавно выловленным морским обитателям.

    Виды и особенности замороженных морепродуктов
    Все разнообразие пригодных в пищу живых организмов из морских глубин можно условно разделить на две основные группы: моллюски и ракообразные. Разумеется, отдельную группу составляет рыба, но ее мы не будем рассматривать в настоящей статье. А вот первые две категории попробуем разобрать буквально «по косточкам», хотя у многих их представителей как раз косточек-то и нет. Съедобные моллюски – это мидии, морские гребешки, кальмары, устрицы и некоторые другие двустворчатые. Среди ракообразных большинству из наших соотечественников знаком вкус креветок, крабов и омаров.

    Все эти беспозвоночные добываются рыболовами непосредственно в местах обитания, но попадают на прилавки супермаркетов только после обработки и более или менее длительной транспортировки. Технология замораживания различается для разных видов морепродуктов в зависимости от их размеров и строения. Например, большинство некрупных организмов замораживают целыми блоками, а большого краба могут оставить отельным и целым. Чаще всего замороженные мидии и кальмары покрываются так называемой глазурью – то есть слоем льда.

    И моллюски, и ракообразные могут продаваться разделанными и цельными, сырыми и предварительно сваренными перед заморозкой. Например, креветки лучше сохраняют свои вкусовые качества и структуру мяса, если заморожены уже сваренными. Кальмары и мидии встречаются на витринах рыбных магазинов как свежемороженые, так и варено-мороженные. Отправляясь за ними, вы с наибольшей вероятностью сможете купить такие морепродукты:

    • креветки;
    • мидии;
    • морские гребешки;
    • крабы и раки;
    • лангусты и омары;
    • кальмары;
    • осьминоги;
    • каракатицы;
    • морской коктейль (ассорти из нескольких сортов морепродуктов).
    Короче говоря, ассортимент достаточно широк, и позволяет выбрать на свой вкус любой или сразу несколько деликатесов, продаваемых на развес или в заводской упаковке. Форма фасовки не имеет принципиального значения, поэтому ориентируйтесь на собственное удобство. Главное, чтобы замороженные морепродукты не были смерзшимися в комок, а глазурь на их поверхности не занимала слишком большого объема.

    Разморозка морепродуктов
    Какому бы виду морской экзотики вы ни отдали предпочтение, важно суметь правильно разморозить и приготовить этот продукт. Большинство производителей размещают на упаковке инструкцию по использованию содержимого, но если вы приобрели развесные морепродукты, то можете без проблем разморозить их универсальным способом.

    Для этого положите пакет или миску на нижнюю полку холодильника (или ту, что дальше всего от морозилки) и дождитесь, пока лед превратится в воду. Того же эффекта можно достичь быстрее, если разморозить морепродукты в кухонной раковине. Некоторые хозяйки окатывают замороженный пакет горячей водой. Но чаще всего морепродукты размораживаются прямо в процессе приготовления. Особенно варено-мороженые и те, что не требуют длительной термической обработки.

    Приготовление замороженных морепродуктов
    В зависимости от повода и сорта морепродуктов, выбирайте один из рецептов на свой вкус. Каждый из них проверен и хорош по-своему:

    1. Морской коктейль на сковороде. Смесь из мидий, кальмаров, креветок и т.п. опустите в кипящую воду на 5 минут. Затем переложите на прогретую сковороду и быстро обжарьте на растительном или сливочном масле. Солить морепродукты не нужно, а ароматные травы и/или смесь перцев можно добавить в самом конце приготовления.
    2. Плов с морепродуктами. Возьмите 500 г морепродуктов (без учета веса льда), стакан риса, небольшую луковицу, 1 столовую ложку растительного (оливкового или подсолнечного) рафинированного масла, специи для плова. Без предварительной разморозки отварите морепродукты в кипящей воде и переложите в казан с разогретым маслом. Отдельно поджарьте измельченный лук и добавьте туда же вместе со специями. Рис заранее промойте и замочите в холодной воде. Затем выложите поверх морепродуктов и залейте водой, чтобы покрыть уровень твердых продуктов примерно на 2 см. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса. По мере выкипания жидкости доливайте воду небольшими порциями.
    3. Морепродукты в вине. На полкило морского коктейля (или любых морепродуктов на ваш выбор) вам понадобится половинка спелого лимона, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 сладкий перец красного цвета, по 2 столовые ложки сливочного и оливкового масла, 1 стакан вина (белого сухого), щепотка соли, молотый перец и свежая зелень.
      Разморозьте морепродукты по инструкции на упаковке или другим удобным способом, переложите в стеклянную миску. Полейте лимонным соком, посолите и добавьте немного перца, перемешайте и под крышкой поставьте в прохладное место минут на 20-30. Лук и чеснок очистите, нарежьте помельче, быстро обжарьте в смеси растительного и сливочного масел. Затем нарежьте перец узкими полосками и протушите вместе с луком в течение 7 минут.
      Достаньте миску с морепродуктами и вылейте образовавшуюся вокруг них жидкость. Выложите к овощам и тушите, непрерывно помешивая, на медленном огне. Через 5 минут влейте вино, перемешайте и тушите под крышкой еще 8-10 минут или до полного испарения жидкости. В сковороде вместе с морепродуктами останется лишь небольшое количество густого соуса из овощей и вина. Перед подачей на стол с гарниром из риса и/или салатом из свежих овощей посыпьте морепродукты рубленой зеленью.
    4. «Пьяные» морепродукты с помидорами и брынзой. Рецепт средиземноморской кухни, пользующийся спросом у посетителей европейских ресторанов. Приобщиться к ним можно и в наших широтах. Для этого возьмите 500-700 г смеси из мидий, гребешков, креветок и кальмаров, 400 г консервированных в собственном соку помидоров, 2 крупных салатных перца (красных или желтых, а можно по одному разного цвета), 5 зубчиков чеснока, 1 среднюю луковицу, 300-350 г несоленой брынзы (можно заменить фетой), 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, цедру с одного большого лимона, 3 столовые ложки водки, по щепотке соли и молотого белого перца, несколько хлопьев сушеного перца чили и пару анисовых звездочек.
      Морепродукты разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, слейте оттаявшую воду. Тем временем займитесь овощами: лук и перец почистите и нарежьте кубиками, чеснок измельчите в давилке или ступке. Выложите чеснок в миску к размороженным морепродуктам, полейте половиной масла и водки, пересыпьте солью, перцем и цедрой, перемешайте все и добавьте анис. Накройте крышкой и уберите в холодильник минут на 15-20.
      Для приготовления соуса подготовленные лук и перец пассеруйте на оставшемся масле в глубоком сотейнике, через 5 минут посолите, полейте еще двумя ложками водки и выложите томаты из банки. Протушите 5 минут под крышкой на медленном огне, затем обжарьте еще 5 минут без крышки.
      Достаньте миску с морепродуктами и вместе с маринадом и выделившимся соком отправьте в сотейник с соусом. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте минут на 10. Ориентируйтесь во времени по готовности морепродуктов: крупные экземпляры готовятся дольше, тогда как небольшим вареным креветкам достаточно всего нескольких минут на прогревание.
      За пару минут до готовности раскрошите брынзу (можно другой белый рыхлый сыр) и обильно посыпьте ею содержимое посуды. Накройте крышкой, выключите огонь и оставьте настояться в течение хотя бы 10-15 минут. Подавая готовое рагу на стол, сразу разложите его на порционные тарелки и дополните гарниром из риса или пастой без соуса. Дело в том, что соуса в этом блюде и так достаточно, и он очень вкусный, поэтому не забудьте о свежем хлебе, которым с удовольствием вымакаете остатки из тарелки.
    Это базовые методики приготовления морепродуктов, на которых построены все более сложные рецепты. Винный соус и рис – самые подходящие для них компаньоны. Часто морепродукты готовят в кляре, но это далеко не самая благоприятная для здоровья кулинарная технология. Тогда как прошедшие лишь небольшую термическую обработку морепродукты, безусловно, полезны и легко усваиваются.

    Тем не менее, не редки случаи отравления морскими деликатесами. В большинстве случаев это происходит из-за несоблюдения элементарных правил безопасности. Запомните их, чтобы не повторять чужих ошибок:

    1. Не экономьте на покупке морепродуктов и приобретайте их только в крупных продовольственных сетях или проверенных торговых точках. Малейшие сомнения в свежести товара должны заставить вас отказаться от употребления морепродуктов, особенно купленных на рынке.
    2. При покупке запакованных морепродуктов убедитесь в целостности пакета. Приобретая развесные – уточните срок поставки и годности продукта.
    3. Единожды размороженные морепродукты запрещено замораживать повторно. Дома, если не удалось приготовить все содержимое размороженной упаковки, не пожалейте и выбросите остатки. Здоровье дороже.
    И свежие, и размороженные морепродукты быстро портятся даже при комнатной температуре, поэтому готовить и съедать их нужно быстро. Только в этом случае вы получите полный набор скрытых в их составе ценных микроэлементов, витаминов и легкого белка.

    Любите ли вы морепродукты? Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Каждый день бы их ел, если бы не одно но: в большинстве регионов нашей страны морепродукты — роскошь, к тому же доступная в основном в замороженном виде. В крупных городах есть компании, которые торгуют свежими морепродуктами, но общей картины это не меняет. Пикантности добавляет и то, что большинству из нас бесполезно учиться готовить морепродукты у мам и бабушек за отсутствием у них такого опыта. Что ж, будем разбираться самостоятельно.

    Общие правила

    Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

    Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть , в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

    Как приготовить…

    Сказав необходимые, но общие слова, перейдем к частным случаям, и рассмотрим, как готовить замороженные мидии, креветки, гребешки и другую морскую живность.

    …замороженные креветки

    Креветки — хороший пример того, как часто встречаются исключения из правил. Во-первых, в отличие от других морепродуктов, креветки можно быстро разморозить, залив холодной водой — соков при этом они потеряют не так уж много. Во-вторых, в головах креветок содержатся ферменты, которые запускают процесс автолиза, разрушающий их мясо, так что замороженные креветки зачастую лучше, чем охлажденные.

    Итак, что нужно знать о замороженных креветках? Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Чаще всего креветки жарят или отваривают. Для жарки лучше брать крупные сыромороженные креветки и деликатно их разморозить, для варки же годятся как вареномороженые, так и сыромороженые. В первом случае повторно отваривать креветки уже не нужно, достаточно лишь бросить на пару минут в кипяток, чтобы нагреть. Делать это можно и без разморозки, но если есть время, я советую разморозить креветки, чтобы они не так сильно охлаждали воду, в которой будут вариться.

    Рецепты из замороженных креветок

    …замороженные мидии

    Как и креветки, замороженные мидии встречаются в различных конфигурациях — вареные и сырые, в ракушках и без. Самые часто встречающиеся — вареномороженные мидии без ракушек, которые проходят под кодовым названием «мясо мидий». Их можно деликатно разморозить, после чего съесть прямо так, употребить в салат или быстро припустить в каком-нибудь соусе. Мидии с ракушкой уже намного интереснее: большие мидии на одной створке идеальны для запекания под румяной корочкой, мидии же в полноценной ракушке можно, не размораживая (или разморозив наполовину), добавить в большую кастрюлю, где уже готов горячий соус. Со свежемороженными мидиями стоит поступить так же, разве что отвести им чуть больше времени, чтобы они не только нагрелись, но и сварились.

    Рецепты из замороженных мидий

    …замороженного кальмара

    Кальмар — едва ли не самый дешевый морской белок, а при минимальных усилиях он еще и вкусен и полезен. Чтобы правильно разморозить кальмара, переложите его в холодильник за сутки до готовки, после чего очистите шкурку (если таковая имеется), и удалите прозрачные пластины изнутри кальмара, заменяющие ему скелет. После этого размороженного кальмара можно приготовить на гриле (для этих целей лучше всего брать кальмаров поменьше, щупальца кальмара также сгодятся), быстро зажарить в масле, отварить или запечь. При приготовлении кальмара главное — готовить его либо очень быстро (до 5 минут), либо достаточно долго (более 40 минут), иначе он получится жестким.

    Рецепты из замороженных кальмаров

    …замороженные гребешки

    Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

    Рецепты из замороженных гребешков

    …замороженный морской коктейль

    Вообще, морской коктейль — смесь различных морепродуктов, куда обычно входят кальмары, мидии и креветки (на самом деле состав может быть любым: к этой троице иногда добавляю осьминогов, реже другие морепродукты, так как это удорожает стоимость коктейля), — идея спорная. Разные морепродукты требуют разного времени, а зачастую и разных методов приготовления. Тем не менее, замороженный морской коктейль можно приготовить вкусно. Для этого его нужно либо разморозить и слить жидкость, либо обжарить прямо в замороженном виде в раскаленном масле, ароматизированном чесноком. В первом случае жарьте коктейль на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, во втором ориентируйтесь на жидкость, которая должна полностью выпариться. Разумеется, перегружать сковороду нельзя, иначе она остынет, морской коктейль начнет не жариться, а тушиться, и морепродукты в результате станут резиновыми.

    1. Промыть компоненты морского коктейля под проточной холодной водой. Поместить ассорти в дуршлаг, дать стечь воде. Небольшую кастрюлю наполнить холодной водой, добавить: мелко нарезанный пучок укропа, сельдерея, нарезанный кольцами лук и томат, соль, жгучий красный и черный перец по вкусу. Довести до закипания, на среднем огне. Уложите морское ассорти в кипящую воду. Варить 7 минут на среднем огне. Слить бульон. Подавать к столу в виде легкой полезной закуски. Для этого нарежьте помидоры, листья салата, маслины, чеснок, добавьте наш варенный морской коктейль, зеленый перчик чили для остроты вкуса. Заправьте содержимое майонезом или оливковым маслом на свое усмотрение.
    2. Для удобства, при варке морского коктейля вы можете использовать таймер на нашем сайте, и продолжать работу за компьютером. Звуковой сигнал таймера и всплывающее окно, предупредит вас о том, что установленное время вышло. Стоит еще отметить, что звуковой сигнал вы услышите только на компьютере оборудованном звуковыми колонками (динамиками).

    Сколько варить морской коктейль замороженный

    1. Не размораживайте морское ассорти! При разморозке продукты будут напоминать "кашу". В небольшую кастрюлю добавить: холодной воды, соль, душистый черный перец по вкусу.
    2. Доведите до закипания на среднем огне. В кипящую воду бросаем не размороженный морской коктейль. Варим 7 минут. Время варки может варьировать от 5 до 15 минут, в зависимости от габаритов морской смеси.
    3. Слить бульон. Подавать к столу предварительно обжарив коктейль на оливковом масле с отварным белым рисом.

    Сколько варить морской коктейль вареный

    1. Наполните небольшую посудину холодной водой, уложите морское ассорти, добавьте соль, молотый черный перец по вкусу. Варить до закипания.
    2. Заправьте морской коктейль майонезом. Украсьте веточкой зелени. Вкусная и питательная закуска к столу готова.

    Как варить морской коктейль в микроволновке

    1. Морской коктейль разморозить в холодильнике в течении двух часов, периодически сливать воду. Уложить морское ассорти в специальную форму, сбрызните содержимое соком лимона. Добавьте столовую ложку соевого соуса, соль, молотый черный и красный перец по вкусу. Влейте 100 грамм белого сухого вина.
    2. Варить в микроволновке на средней мощности 10 минут. Подавать морской коктейль с макаронами.

    Как варить морской коктейль в сливочном соусе

    1. Промойте морской коктейль под холодной водой. Обсушите. В глубокой посудине на сливочном масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, морковь, тертую на крупной терке до золотистого цвета. Добавьте 350 мл сливок 20% жирности. Довести соус до закипания.
    2. В кипящий бульон уложите морское ассорти. После закипания варите 5 минут на среднем огне. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью, закрыть крышкой, дать настояться. Подавать к столу с отварным белым рисом, заправленным карри.

    Как сварить суп из морского коктейля

    1. Морской коктейль не размораживайте! В кастрюлю уложите очищенные овощи целиком: картофель, лук, морковь, цветную капусту. Добавьте холодной воды. Доведите до закипания. Добавьте соль, овощной кубик "маги", черный молотый перец по вкусу. Варите бульон около 30 минут.
    2. Изъять овощи из бульона. Мелко нарезать. В готовый бульон поместить не размороженный морской коктейль. Добавить две столовые ложки томатной пасты. После закипания варите 5 минут. К вареной морской смеси добавьте подготовленные овощи. Закройте суп крышкой, дайте настояться. Подавать к столу, как первое блюдо.

    Как готовить морепродукты

    Полезно, быстро, вкусно — вот главный девиз при покупке и приготовлении даров моря. Полезно для здоровья, быстро — для кулинарной обработки. Но главное — знать как как выбрать и как готовить замороженные морепродукты и смесь из даров моря, чтобы получались отличные закуски, салаты или супы.

    Морепродукты — это собирательное название для креветок, кальмаров и прочих морских гадов. Магазины предлагают нам сыромороженые и варено-мороженые морепродукты. Поэтому правило первое: внимательно читаем этикетку, чтобы правильно размораживать сырое и не варить уже сваренное. Иначе вместо любимого деликатеса придется жевать нечто безвкусно-резиновое — а этого не заслуживают ни морепродукты, ни ваши вкусовые рецепторы.

    Правило второе: внимательно рассмотрите упаковку. Если она повреждена, а содержимое слиплось — от такого добра нужно отказаться. Еще один важный нюанс — разница между массой нетто и общим весом. Эта цифра показывает, сколько воды добавлено к дарам моря перед заморозкой. И чем меньше эта цифра, тем лучше.

    Как приготовить креветки?

    Приготовление замороженных креветок
    Науке известно около 2000 видов креветок, но в пищу употребляют около двадцати. Стоимость креветок напрямую зависит от размера: чем крупнее — тем дороже. Интересно, что самыми вкусными при этом считаются не роскошные тигровые красавицы длиной около тридцати сантиметров, а небольшие скромницы, выловленные в северных морях. Размер креветок нам подскажут дробные цифры на упаковке, которые обозначают примерное количество креветок данного размера на килограмм. Самый популярный размер — 70/90.

    Варено-мороженые креветки готовы уже через несколько минут тепловой обработки. Определить готовность легко: как только хвостик становится непрозрачным, креветка готова.

    Как правильно выбирать креветки?
    Желательно, чтобы все креветки были примерно одного размера.
    Особое внимание обратите на хвостик: он должен быть изогнут.
    На тельце не должно быть черных или желтых пятен: это признак испорченной или старой креветки.
    Как варить замороженные креветки?
    Опустите неразмороженные креветки в кипящую соленую воду, добавьте 2-3 лавровых листика, варите 5 минут под закрытой крышкой. Слейте воду и сразу же подавайте.
    Как готовить замороженные креветки в микроволновке?
    Смешайте 2-3 столовые ложки оливкового масла, 5 столовых ложек соевого соуса, чайную ложку соли.
    Полейте соусом неразмороженные креветки. Готовьте 10 минут на средней мощности.
    Полезный совет. Чем меньше воды вы возьмете для варки, тем сочнее получатся готовые креветки. Рекомендуется один литр воды на 500 граммов замороженных креветок.

    Виды креветок
    Если вы любите креветки, то у вас точно есть свои любимые «сорта». Многие предпочитают тигровых креветок — и не в последнюю очередь из-за размера: их средняя длина — 20-30 сантиметров, хотя встречаются и более крупные экземпляры. Название эта креветка получила из-за симпатичных полосок на тельце, напоминающих тигровый окрас.

    Еще один популярный вид — аргентинские креветки, которые обитают только в южной части Тихого океана возле берегов Аргентины. Знамениты красноватым цветом панциря, как у сваренной креветки, и пикантным сладковатым вкусом, из-за которого этот вид называют «сладкой креветкой».

    Для очень занятых, вечно спешащих или просто ленивых гурманов есть отличное решение — креветки Torpedo. Обжарьте без предварительной разморозки креветки Torpedo во фритюре в течение 3-4 минут и наслаждайтесь их великолепным вкусом! Всего пару минут — и у вас без особых усилий готово аппетитное блюдо.

    Блюда из замороженных кальмаров

    Гурманы изучают дату улова — и не зря: кальмары, выловленные в июле и августе, считаются самыми вкусными. А хозяйки изучают поваренные книги и кулинарные сайты — их больше интересует, как правильно приготовить замороженные кальмары, чтобы порадовать близких и поразить знакомых. Достойных рецептов немало, но есть общие правила приготовления этих головоногих моллюсков. Следуйте им — и «кальмаровый» салатик или плов станет вашей «фишкой».

    Более вкусными и качественными считаются неочищенные кальмары. Почистить их несложно: размороженные тушки окунают в кипяток на минуту-две, затем обливают ледяной водой. Удаляем шкурку и хорду — и наши кальмарчики готовы к дальнейшим подвигам!

    Как варить замороженных кальмаров?

    • Способ 1. Опустить кальмаров на пару секунд в кипящую подсоленную воду со специями, снять кастрюлю с огня и дать настояться 8-10 минут.
    • Способ 2. Проварить 1-2 минуты в кипящей соленой воде.
    • Способ 3. Если вы спешите и размораживать некогда, просто опустите замороженные тушки в кипяток, снова доведите воду до кипения, варите одну минуту, оставьте в этой же воде на 5 минут.

    Теперь отваренные кальмары можно использовать для приготовления салатов, закусок и горячих блюд. Чемпионами по популярности являются фаршированные кальмары (отваренные нафаршированные тушки запекаются в соусе) и обжаренные кольца.

    Как приготовить замороженные кольца кальмара?
    Кольца кальмара отварите, обсушите, обмакните в кляр или в муку с перцем и солью. Осталось обжарить в растительном масле до золотистого цвета — и блюдо готово. Подается обязательно горячим, отлично сочетается с лимоном или соусом чили.

    Как приготовить замороженные мидии?

    Из мидий готовят плов и всевозможные салаты, добавляют в рыбные и даже в мясные блюда.
    Замороженные мидии в раковинах нужно тщательно промыть от песка и водорослей. Варить такие мидии нужно 5-7 минут, а вот для очищенных варено-мороженых мидий достаточно будет 2-3 минуты. В воду для варки добавляют лимон, белое вино, чеснок или лук — это подчеркнет вкус. Когда раковины раскрылись, воду сливаем, выбрасываем нераскрывшиеся мидии, а оставшиеся немедленно подаем на стол. Блюдо получается очень приятное и легкое, так что ваш рецепт приготовления мидий замороженных наверняка будут просить восхищенные подружки.

    Как жарить замороженные мидии?
    В разогретом растительном масле обжарить лук, добавить мидии, посолить, поперчить, жарить 7 минут. Жареные мидии подают с отварным рисом, используют соло как горячую закуску или как заготовку для других блюд.

    Как приготовить морской коктейль?

    Традиционный состав коктейля — кальмары, креветки, мидии и осьминоги, хотя встречаются и более экзотические ингредиенты. Чтобы приготовить морской коктейль замороженный, содержимое пакета сначала нужно отварить в течение четырех-пяти минут. Еще один вариант — трехминутная обжарка в растительном масле. Из подготовленных таким образом морепродуктов можно готовить салаты, пиццу, плов или паэлью.

    Купить морской коктейль в настоящее время очень легко, он доступен в любом супермаркете. На упаковке указаны производитель, поставщик, состав продукта, срок годности, инструкция по хранению и приготовлению.

    Морепродукты продаются в прозрачной или полупрозрачной упаковке. При покупке обратите внимание на смесь из морепродуктов, если составляющие осьминог, кальмар, креветки или мидии слиплись, то это означает, что пакет с продуктом хранился с нарушениями и был заморожен вторично.

    Если есть выбор между охлажденным морским миксом или замороженным, то лучше отдать предпочтение замороженному продукту методом «шоковой» заморозки. При такой технологии морепродукты сохраняют все свои питательные вещества, не теряют нежный вкус и аромат, присущий морепродуктам.

    Обращайте внимание на цвет отдельно взятых компонентов, например, отваренные и замороженные креветки имеют светло-розовый цвет, мидии — светло-желтый, осьминоги — бледно-сиреневый, а кальмары — молочно-белый цвет.

    Как приготовить салат из морепродуктов замороженных?
    Оригинальных рецептов салата из морепродуктов много, но мы предлагаем самвй простой вариант: готовится быстро, получается вкусно. Отварите один пакет коктейля, добавьте зелень и помидоры. Для заправки отлично подойдет самый популярный соус: оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

    Как готовить осьминога замороженного?
    Если душа просит чего-то необычного, советуем порадовать себя блюдом из осьминога.

    • Классический вариант — тушить со специями 40-50 минут или до тех пор, пока кусочки осьминога не станут мягкими.
    • Оригинальный вариант — котлеты: сделать фарш, добавить чеснок и зелень, котлетки обвалять в сухарях и обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

    «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы»

    Слоган советских времен дело говорит: мясо краба действительно очень вкусное, со своеобразной сладковатой ноткой. Этого ближайшего родственника раков и креветок и омаров можно сразу узнать по особой форме тела, которая отличает его от других ракообразных: широкая головогрудь, укороченное и подогнутое внутрь брюшко. Из-за такого строения тела крабы не могут плавать, зато бегают довольно резво, причем боком. Окраска тела может быть самой разной — впрочем, как и размеры. Самым большим крабом считается японский краб-паук: это симпатичное создание весит около двадцати килограммов и впечатляет размахом ног — до четырех метров! Самый известный — камчатский краб, вес которого может достигать семи килограммов. Дома в кастрюле такого не сваришь и без спецприспособлений не разделаешь. Еще один фаворит любителей морепродуктов — атлантический краб, или краб Турто, у которого очень вкусная икра, а само мясо — необычного коричневатого цвета.

    Интересный факт. Ежегодно в мире добывают около двух миллионов тонн крабов. Это очень много, но такого количества все равно не хватает для удовлетворения спроса, поэтому крабы считаются деликатесом.

    В пищу используют фаланги, клешни и места соединения лап с туловищем — это место называется «розочка». Считается, что там находится самое вкусное мясо. Если вы купили варено-мороженое мясо краба, то ни в коем случае не нужно его жарить-парить, ведь свежевыловленных крабов сразу же отваривают в морской воде и немедленно подвергают заморозке. Поэтому варено-мороженое мясо краба достаточно разморозить — и можно наслаждаться нежнейшим вкусом. А вот свежемороженых крабов нужно проварить в подсоленной воде около двадцати минут. В любом случае вы получаете отличный ингредиент для изысканных салатов и закусок. И да — крабовые палочки никакого отношения к настоящим крабам не имеют!

    Полезный совет. При варке крабов не стоит добавлять в воду никаких специй, чтобы не испортить тонкий вкус.

    Как приготовить мягкопанцирного краба?
    Настоящее удовольствие (добавим: и искусство!) — есть краба целиком, разбирая фаланги и надрезая клешни ножницами. Но если вы не любитель таких кропотливых развлечений, а деликатесы любите — значит, вам нужно обязательно попробовать мягкопанцирного краба. Его не разводят на фермах, в отличие от мидий и креветок, а вылавливают в море в момент смены жесткого панциря. Звучит невероятно, но его можно употреблять в пищу вместе с панцирем! Теперь этот эксклюзивный продукт доступен и на украинском рынке. Это настоящий подарок для ценителей качественной пищи.

    Лучшие способы приготовления Soft-Shell Crabs — жарка и гриль. Достаточно несколько минут с каждой стороны — и можно наслаждаться, гурманы оценят. Перед обжариванием крабов нужно запанировать в яйце, кукурузной или обычной муке или в любом кляре по вашему выбору.

    — Гриль. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Предварительно крабов можно смазать сливочным маслом с соусом «Табаско» или оливковым маслом с чесноком и зеленью.

    — Фритюр. Обжариваем около двух минут до золотистого цвета.

    — Обжаривание sauté. Особенность этого способа приготовления — быстрое обжаривание на сильном огне в небольшом количестве масла. Обжариваем крабов по 3-5 минут с каждой стороны.

    Подавать готовых мягкопанцирных крабов можно с любимым соусом: тартар, песто, томатным или чили.

    Омары и лобстеры

    Чем омар отличается от лобстера?
    Сразу отвечаем: ничем! Это название одного и того представителя ракообразных, только в разных языках: lobster — английский вариант названия, а слово омар произошло от немецкого hammer.

    Если будете на отдыхе в теплых странах, обязательно попробуйте свежего лобстера, это незабываемое удовольствие. Ну а пока вы готовитесь к отпуску, мы научим, как приготовить замороженного лобстера, он же омар. Самый простой и популярный способ — подавать целиком, предварительно отварив 12-15 минут. Но если душа просит праздника и вам предстоит романтический ужин, советуем приготовить из лобстера изысканное, аристократическое, роскошное блюдо под красивым названием «Термидор».

    Лобстер «Термидор»

    Ингредиенты:

    • Лобстер
    • Сливочное масло — 85 г
    • Лук-шалот — 2 шт.
    • Пшеничная мука — 2 столовые ложки
    • Сухая горчица — 1 чайная ложка
    • Белое сухое вино — 40 г
    • Молоко — 200 г
    • Сливки — 50 г
    • Сыр — 65 г
    • Зелень петрушки, лимон, соль, перец

    Приготовление:
    Острым ножом разрежьте лобстера пополам вдоль, стараясь не повредить панцирь. Удалите внутренности, а мясо нарежьте кусочками около двух сантиметров.
    Приготовьте соус. Обжарьте нарезанный лук в сливочном масле, добавьте муку и горчицу. Снимите с огня, постепенно добавьте вино и молоко, снова поставьте на огонь и варите, пока не загустеет. Добавьте сливки, петрушку, соль и перец, и в последний момент — мясо лобстера.
    Переложите смесь в половинки панциря, посыпьте тертым сыром и запекайте под грилем около двух минут. Подавайте с лимоном.

    В салаты и закуски из морепродуктов можно с равным успехом добавлять свежие или высушенные средиземноморские травы: орегано, тимьян, розмарин, или кинзу вместе кумином, луком, чесноком и жгучим перцем — на южно-американский манер. Не стоит отказывать себе в удовольствии, ведь выбор рецептов закусок с морепродуктами так велик!

    Блюда из морепродуктов морской коктейль. Как приготовить замороженные морепродукты

    Морепродуктами на наших столах уже никого не удивить.

    Во всех супермаркетах и зимой, и летом можно купить морской замороженный коктейль.

    Но, этот морской полуфабрикат надо уметь правильно поддавать кулинарной обработке.

    Зная как приготовить морской коктейль, можно получить не только истинное удовольствие от такой пищи, но и пользу.

    Состав

    Морской замороженный коктейль можно определить как ассорти из морепродуктов.

    У разных производителей состав ингредиентов коктейля может быть разным.

    Это могут быть представители ракообразных, двустворчатых моллюсков, головоногих моллюсков и даже иглокожих.

    Чаще всего, полуфабрикат представлен кальмарами, креветками, осьминогами и мидиями.

    Польза морепродуктов

    1. Калорийность смеси может быть у разных составов неодинаковой. В среднем она составляет 80-100 ккал на сто граммов продукта. Белков содержится – приблизительно 15%, жиров – всего около 2%, углеводов – не более 1%.Более калорийные коктейли с осьминогами и кальмарами. Менее калорийные смеси с моллюсками и ракообразными. Смесь сочетается с другими продуктами, которые могут влиять на общую калорийность блюда. Так, морской коктейль, подаваемый с овощами – менее калорийный, чем приготовленный с пастой.
    2. В морепродуктах содержатся аминокислоты, жирорастворимые витамины – А, Е, Д, РР, а также большое количество микроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на всю работу эндокринных желез и на обмен веществ.
    3. Морские животные, входящие в состав этого продукта, считаются экологически чистыми (несмотря на общее загрязнение мирового океана). В сравнении с животными, выращиваемыми человеком в пищевых целях, они не напичканы гормонами и антибиотиками.
    4. Морепродукты содержат очень полезную тауриновую аминокислоту, которая способствует нормализации кровяного давления и уровня глюкозы в крови.
    5. Морской коктейль – кладезь йода, который необходим людям, с заболеваниями щитовидной железы.
    6. Жир в морепродуктах более полезный, чем животный жир. Его употребление способствует нормализации жирового обмена в организме и останавливает развитие атеросклероза.

    Польза отдельных представителей морского коктейля

    Наиболее популярные ингредиенты морских коктейлей – креветки, кальмары, мидии, осьминоги.

    Их состав и пользу как продуктов питания можно рассмотреть более подробно:

    1. Креветки – морские ракообразные небольшого размера. У них нежное, сладковатое мясо, богатое кальцием, йодом, калием, магнием. Оно также содержит такие редкие микроэлементы как молибден, марганец и кобальт. Нежное мясо креветок содержит много витаминов. Например, витамины группы В, а также, А, D, Е, РР. Но, эти маленькие ракообразные содержат много холестерина.
    2. Кальмары – представители головоногих моллюсков, обладают нежным мясом. Оно содержит разнообразные микроэлементы – йод, железо, фосфор, кобальт. Внеся кальмары в рацион питания, можно снизить уровень плохого холестерина.
    3. Мидии ценны для тех, кто желает быстро сбросить вес. Низкокалорийное мясо богато йодом, фосфором, железом, кобальтом. Употребление в пищу мидий, выловленных в океане рискованно тем, что они накапливают в себе ядовитые вещества, находящиеся в воде. Поэтому, лучше употреблять мидии, выращенные на специальных плантациях.
    4. Осьминоги – головоногие моллюски. Они ценятся за значительную долю содержания в них Омега-3 жирных кислот, которые используются в профилактике атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний. Мясо осьминогов содержат белок, котрый легко усваивается организмом человека. К тому же оно низкокалорийное, что делает его отличным продуктом для снижения веса.

    Минусы и противопоказания

    Но, несмотря на достоинства, морепродукты имеют и отрицательную сторону в качестве продуктов питания.

    Так как морской коктейль относится к скоропортящимся продуктам, то его никак нельзя оставлять на долгое время при обычной комнатной температуре.

    За несколько часов он может стать небезопасным для употребления в пищу.

    Отравления морепродуктами относятся к одним из самых опасных, и могут нанести серьезный вред здоровью.

    Даже в свежих морепродуктах могут содержаться крайне опасные для здоровья человека вещества.

    Они (соли тяжелых металлов, ртуть и др.), могут накапливаться в тканях и органах морских животных.

    Поэтому, лучший вариант полакомиться морским коктейлем – это купить его в замороженном виде.

    Действие низкой температуры нивелирует вредные свойства морепродуктов.

    Некоторым людям противопоказано употребление морепродуктов из-за индивидуальной их непереносимости.

    У них при употреблении данного полуфабриката может возникнуть аллергическая реакция, которая может проявляться разными симптомами.

    Правила выбора

    Для того, чтобы не навредить себе и своим родным, необходимо правильно выбирать морской коктейль.

    1. Покупать морепродукты следует только в специализированных магазинах, у которых есть необходимое оборудование для их хранения.
    2. Морские коктейли должны находиться в специальном холодильнике, на тонком слое льда.
    3. Выбирая, следует обратить внимание на их запах, который не должен отдавать аммиаком.
    4. Упаковка должна быть заводская, без повреждений и с четкой маркировкой. На ней должны быть указаны производитель и поставщик, состав, срок годности, способы употребления.
    5. Не стоит брать упаковку, лежащую выше линии заморозки.
    6. Морепродукты стоит внимательно рассмотреть через прозрачную пленку. Кристаллы льда, большое количество инея внутри упаковки, слипшиеся между собой составные части коктейля – все это свидетельствует о том, что условия хранения этих специфических товаров не соблюдаются.
    7. Стоит обратить пристальное внимание на содержимое пакета. Например, мидии не должны иметь на створках почернения. Осьминоги должны быть только темного цвета. Форма креветок должна напоминать запятую. Кальмары должны иметь плотную консистенцию.

    Видеозапись ниже ознакомит с правилами выбора морского коктейля:

    Особенности приготовления морской смеси

    Перед тем как приготовить морской коктейль замороженный, нужно узнать некоторые нюансы.

    Он не требует чистки и обязательной тепловой обработки.

    Перед употреблением, его можно разморозить в холодильнике в течение 3 часов.

    Если замороженный коктейль необходимо сварить, то делать это следует не более пяти минут, так как могут потеряться вкусовые качества.

    Есть способы готовки, которые не требуют разморозки.

    Основные способы готовки:

    1. Варка коктейля не предусматривает его разморозку. Морепродукты опускают в подсоленную, кипящую воду на 5 минут. При более длительном кипении, нежное мясо морских обитателей превращается в жесткое и безвкусное. Чтобы аромат и вкус продукта стали еще более насыщенными, бульон с ним следует отставить на пару минут, закрыв крышкой.
    2. Жарка – менее популярный способ приготовления даров моря. Замороженный коктейль выкладывается на разогретую сковороду с каким-либо растительным маслом. Жарить его следует не более 2-3 минут, осторожно помешивая. Готовность определяется по мягкой консистенции морепродуктов.

    Вкусные пошаговые рецепты

    Ниже представлены разные варианты рецептов, среди которых вы точно подберете какой-то для себя.

    Итак, как вкусно приготовить морской коктейль?

    С удовольствием отвечаем!

    Плов с морепродуктами (от П. Дюкана)


    Традиционно в плове должна присутствовать морковь, но в данном рецепте это по желанию.

    В случае, если вы хотите ее использовать, то потрите на крупной терке и обжаривайте вместе с луком.

    Сейчас рассмотрим вариант плова без морковки.

    Рис отваривается подсоленной воде.

    Репчатый лук меко нашинковать.

    Обжаривать лук следует в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.

    Болгарский перец нарезать соломкой и присоединить к овощам на сковороде.

    Сюда же добавить мелко нарезанный чеснок.

    Соль добавляется по вкусу.

    Все овощи тушить до готовности.

    Затем, в них выкладывается морской коктейль и все тушится еще 5 минут.

    Подавать такой плов можно со свежими овощами.

    А в видео вы можете посмотреть рецепт приготовления спагетти с морским полуфабрикатом:

    Пицца «Морская»

    Эту экзотическую пиццу можно приготовить за 20 минут.

    Продукты:

    • основа для пиццы;
    • морской коктейль;
    • томатная паста;
    • майонез;
    • помидоры;
    • оливки.

    Смазать раскатанное тесто тонким слоем томатной пасты и майонезом.

    Выложить на него морепродукты, нарезанные помидоры и оливки.

    Отправить пиццу в духовку на 20 минут, после чего она готова к употреблению.

    Салат из морепродуктов с яйцом

    Это очень простое, но полезное и вкусное блюдо.

    Продукты:

    • морской коктейль - 1 упаковка;
    • масло растительное – 50 г;
    • рис – 200 г;
    • яйцо – 2 шт.

    Рис отварить и охладить.

    Морскую смесь отварить в течение 5 минут.

    Сварить яйца вкрутую, охладить и мелко нарезать.

    Морскую смесь и яйца слегка обжарить на сковороде.

    Готовый салат охладить и подавать в качестве закусочного блюда.

    Салат из морского коктейля с овощами

    Продукты:

    • морской коктейль – 1 упаковка;
    • листовой салат;
    • чеснок – 3 зубка;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • оливковое масло – 3 ст. л.;
    • майонез – 3 ст. л.

    Морской коктейль сварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

    Слить воду, обсушить.

    Перец порезать кубиками и смешать с морепродуктами.

    Майонез и оливковое масло взбить в однородную массу и добавить в нее мелко нарезанный чеснок.

    На дно салатника положить листья салата, выложить на них смесь морепродуктов с перцем и залить заправкой.

    Почти любые салаты готовятся легко и не требуют особой кулинарной сноровки, а поэтому хотим предложить вам немного повозиться, совсем чуть-чуть, и приготовить испанскую Паэлью с дарами моря:

    Самый простой салат из даров моря

    Продукты:

    • морской коктейль – 1 пачка;
    • листья салата;
    • лимон;
    • оливковое масло – 3 ст. л.;
    • соль, перец по вкусу.

    Отварить морепродукты и соединить их с листьями салата.

    Сверху полить оливковым маслом, смешанным с несколькими каплями лимонного сока.

    Вот такие несложные рецепты и теперь вы точно знаете как приготовить морской коктейль.

    Какую роль слабительные таблетки могут сыграть в похудении? Есть ли в этом опасность? Узнайте ответы на все волнующие вас вопросы у нас на сайте.

    Если вы еще не знакомы с таким прекрасным растением, как индийский лук, то сейчас у вас есть возможность исправить эту ситуацию. Его целебные свойства описаны

    Самыми популярными закатками из вишни являются компоты. А попробуйте немного поменять свои привычки и заготовить на зиму вишневое варенье. Об этом вы точно не пожалеете, а наоборот, дадите начало новой традиции. За рецептами зайдите

    1. Подаются готовые морепродукты с овощными салатами, соусами, или гарнирами.
    2. Соусы предпочтительнее выбирать кисловатые, что придаст экзотическому блюду своеобразный тонкий вкус.
    3. Соус можно добавлять в процессе запекания или тушения морского коктейля.
    4. В качестве гарниров можно использовать спагетти, отваренный рис, тушеные или свежие овощи.

    На десерт у нас сегодня не пирог и не торт, а необычный морской жульен.

    Попробуйте приготовить это изысканное блюдо.

    Все подсказки по рецепту смотрите в видео:

    Морепродукты являются не только изысканным и оригинальным деликатесом, но и очень полезным продуктом. Содержание необходимых организму микроэлементов и белка в них просто зашкаливает. Как приготовить замороженные морепродукты, чтобы не испортить их тонкий нежнейший вкус солью и специями? Здесь нужно придерживаться нескольких правил: учитывается свежесть продукта, температурный режим при готовке и другие различные показатели.

    Если у вас нет возможности покупать только выловленные, вы запросто в ближайшем супермаркете купите замороженные морепродукты. Рецепты из них очень легкие и быстрые, а вкусовые качества остаются на прежнем уровне. Только помните, что употреблять их в неограниченном количестве не рекомендуется. Лучше всего приготовить что-нибудь интересное в домашних условиях. Так вы будете уверены, что избежите отравления.

    Вот вы купили в супермаркете замороженные морепродукты. Как готовить данный продукт? Существуют небольшие кулинарные хитрости. Креветки продаются как очищенные, так и неочищенные в панцире. Если их уже не нужно чистить, то обжарьте просто на сковороде с добавлением сливочного масла. Можно их также отварить. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные варят 4 минуты в соленой воде. Кальмары бывают как охлажденные, так и замороженные. Их чистят и варят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

    Мидии, запеченные в фольге

    Что вам понадобится: килограмм предварительно отваренных мидий вместе с ракушками, соль (лучше морская), немного оливкового масла холодного отжима, панировочные сухари (100 г), 3 крупных крепких помидора, один очищенный зубок чеснока, большой пучок петрушки.

    Замороженные мидии необходимо предварительно оттаять. Для этого (чтобы они не пропали) положите их на ночь в чистую посуду на нижнюю полку холодильника и накройте салфеткой. Разрежьте на небольшие кубики помидоры. После того как морепродукты разморозились, бережно отделите при помощи ножа мясо мидий от раковин. Сами раковины не выбрасывайте - они станут превосходной "посудой" для запекания. В отдельной емкости перемешайте мясо морепродуктов с давленым чесноком и мелко порезанной петрушкой. Сверху полейте оливковым маслом, посолите и посыпьте панировочными сухарями. Разложите ракушки, чтобы их было удобно заполнять полученным фаршем. В каждой должно находиться по одной мидии. Выложите в посуду с толстым дном, слегка долейте воды и оливкового масла, сверху выложите помидоры, порезанные ломтиками. Запекайте не более 10 минут при температуре 180 градусов.

    Коктейль "Морские приключения"

    Коктейль - лучший ответ на вопрос о том, как приготовить замороженные морепродукты. Его вы можете купить в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой это будет отличным блюдом азиатской кухни для вашей вечеринки.

    Что вам понадобится: полкило морского коктейля, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубков чеснока.

    Секрет приготовления: опустите замороженные морепродукты в кастрюлю с кипящей водой, варите не более 2 минут на небольшом огне. После этого сливаем воду и обсушиваем дары моря. Теперь приготовим заправку для коктейля: нарежьте на маленькие кусочки зубки чеснока и хорошо разогрейте сковороду с предварительно налитым оливковым или растительным маслом. Обжаривайте несколько минут чеснок, добавьте к нему коктейль и соевый соус. После этого прожарьте 5 минут. Залейте на несколько минут рисовую лапшу кипятком и дайте настояться. Высыпьте ее в сковороду с коктейлем, накройте крышкой и снимите с огня.

    Морской салат из коктейля

    Приготовить морепродукты замороженные совсем несложно. Обычно их отваривают в кипящей воде не более 5 минут. Из готовых даров моря можно соорудить очень вкусный и питательный салат.

    Вам понадобится: полкило замороженного коктейля, 6 штук яиц, сваренных вкрутую, одна большая луковица и столько же молодой моркови, сливочное масло и майонез.

    Технология приготовления: отварите 5 минут в подсоленной кипящей коктейль. После этого охладите морепродукты и самые крупные из них нарежьте маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте репчатый лук. Натрите морковь на терке с крупными отверстиями. Приготовление овощей: в нагретую сковороду положите небольшой кусочек сливочного масла, обжарьте в нем лук до золотистого цвета, после этого добавьте морковь. Когда овощи будут готовы, соедините их с нарезанными яйцами и морским коктейлем. Положите в салатник и перемешайте с майонезом. Если не хотите, чтобы получилось слишком жирно, перемешайте салат с соевым соусом и зеленью.

    Суп с морепродуктами по-испански

    Когда вы знаете, сколько варить замороженные морепродукты, приготовьте из них вкуснейший супчик!

    Список ингредиентов: литр рыбного бульона, замороженный морской коктейль (полкило), 1 филе белой рыбы, 3 помидора, 3 небольшие картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 шт. болгарского перца, несколько предварительно очищенных зубков чеснока. Специи для испанского красный молотый перец, перец черный горошком, лавровый лист, зелень укропа, шафран, морская соль.

    Технология приготовления: почистите и порежьте небольшими кубиками сладкий перец, помидоры и картофель. Налейте в сковороду растительное масло и пассеруйте в ней на небольшом огне чеснок, лук, молотый красный перец. Туда же добавьте все порезанные овощи и потушите их до тех пор, пока болгарский перец не станет мягким. Готовые овощи измельчите при помощи блендера и сложите снова в сковороду. Влейте туда же рыбный бульон. Замороженные морепродукты, филе рыбы добавьте к овощам в бульоне и потомите на слабом огне, но следите, чтобы рыба не разварилась. Сварите в большой кастрюле до полуготовности картофель. Переложите туда все содержимое сковороды, добавьте оставшиеся специи и соль и подержите 10 минут с плотно закрытой крышкой. Для украшения посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Как видите, морепродукты замороженные готовить очень быстро, а количество рецептов позволит каждый раз создавать новое меню.

    Ароматная пицца с морепродуктами

    У вас в холодильнике есть замороженные морепродукты? Как готовить из них блюдо для большой компании, если намечается грандиозная вечеринка? Попробуйте сделать изысканную пиццу из даров моря. Это очень оригинально, просто и вкусно!

    Необходимые ингредиенты : микс из замороженных морепродуктов (мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы) - полкило. Вместо микса используйте коктейль из морских продуктов. Также возьмите 0,5 кг специальной основы для пиццы, большую головку репчатого лука, несколько крепких помидоров, 5 штук шампиньонов в свежем виде, полбанки консервированных маслин без косточек, 150 г сыра, который легко плавится, микс ароматных итальянских трав (орегано, базилик), оливковое масло для обжаривания, соль.

    Технология приготовления . Замороженную смесь обдайте кипятком, посыпьте солью по вкусу и обжаривайте на сковороде с добавлением оливкового масла не более 5 минут. Порежьте мелко лук и шампиньоны (их резать более крупно), помидоры разрежьте на дольки, а маслины кружочками, натрите сыр на терке. Выложите на морепродукты, лук и грибы, сверху приправьте итальянскими травами. После этого выложите красиво помидоры и на них маслины. Теперь посыпьте пиццу тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут, перед этим разогрейте ее до 220 градусов.

    Салат с морепродуктами и авокадо

    Ингредиенты : 200 г замороженных морепродуктов, одно яйцо и авокадо, 2 огурца, 150 г твердого сыра, зубок чеснока, сок лимона, соевый соус, майонез, оливковое масло, зелень, специи для рыбы.

    Как приготовить замороженные морепродукты легко? Разморозьте их, полейте оливковым маслом и выложите на сковородку, посыпьте специями, добавьте соевый соус и чеснок. Обжаривайте 5 минут. Почищенные вареное яйцо, авокадо и огурец порежьте кубиками. Все переложите в посудину и посыпьте сыром. Влейте майонез, соевый соус и сок лимона. Перемешайте и посыпьте зеленью.

    "Цезарь" в морском стиле

    Как приготовить морепродукты замороженные за 5 минут? Правильно, сделать салат. Разморозьте дары моря и варите их 3 минуты в соленой воде. Порежьте мелко, сложите в небольшую тарелку, поперчите и смешайте с майонезом. В салатнике смешайте лист салата, порванный на кусочки, дольки помидоров и тоже добавьте майонез. Сверху выложите дары моря и посыпьте сухариками.

    Готовим осьминога

    Как приготовить замороженные морепродукты, например осьминога, в соусе из помидоров?

    Ингредиенты: замороженный осьминог (1 кг), 3 помидора, 2 столовые ложки томатной пасты, зубок чеснока, немного оливкового масла, перец чили, зелень, черный перец, соль, четвертинка лимона.

    Как готовить? Очистите чеснок и перец от семян, прожарьте на оливковом масле в толстодонной посуде. Положите туда нарезанный помидор и томатную пасту. Потушите 15 минут. Не забывайте помешивать. Осьминогов разморозьте, сложите в посуду, поперчите, посолите и перемешайте. Обратите внимание на щупальца - если они скрутились плотно в комочки, значит, готовы. Натрите цедру, порежьте петрушку и поместите туда же. Накройте крышкой и потомите. Огонь выключите.

    Варим кальмаров

    Теперь узнаем, например, кальмаров. Такой деликатес приобретет особенный вкус, если его перед готовкой хорошенько разморозить. Хотя если вы куда-то спешите, можно обойтись и без этого этапа. Просто положите замороженные кальмары в любую кастрюлю, залейте обязательно холодной водой. Поставьте посуду на маленький огонь и наблюдайте за ней, пока не закипит. После этого воду можно посолить. Мясо кальмаров варится ровно 20 минут при слабом кипении. Если его передержать, то оно станет жестким и невкусным, как резина.

    Было время, когда на столах россиян из морепродуктов появлялся минтай, хек или морской язык. Сегодня дары моря доступны в любом количестве и ассортименте. Разнообразие рыбопродуктов и моллюсков толкает хозяек на кулинарные подвиги. И когда хочется приготовить что-то изысканное и на скорую руку, то на помощь приходит морской коктейль. В его составе могут быть мидии, креветки, осьминоги, гребешки и другие продукты. Именно из-за такого разнообразия у многих хозяек возникает закономерный вопрос, сколько варить морской коктейль.

    Состав коктейля из морепродуктов

    Морской коктейль всегда содержит четыре компонента, которые составляют его основу. Это мясо мидий, креветки, осьминоги и кальмары. Чтобы разнообразить его, производители иногда к этой смеси добавляют и другие виды моллюсков или филе морской рыбы. Крабовое мясо, трепанги, морской язык, гребешки — вот неполный список даров моря, который может входить в состав коктейля. В любом случае, все ингредиенты подбираются так, чтобы время готовки у них было идентичное.

    Морской коктейль может продаваться не только в замороженном виде. Есть смеси маринованные, которые варить не нужно. Они полностью готовы к употреблению. В продаже можно встретить коктейли из вареных морепродуктов. Их тоже дополнительно не надо варить, а достаточно просто разморозить.

    Внимание! Замороженный морской коктейль перед тем, как начать варить в кастрюле, размораживать не стоит. Иначе можно получить кашицу неприглядного вида.

    Особенно дотошные и любознательные хозяйки предпочитают самостоятельно собирать морской коктейль, добавляя к основному составу ракообразные продукты, гребешки, морской язык. И здесь важно придерживаться пропорций, рекомендуемых производителями. Ведь все ингредиенты нужно варить одинаковое количество времени.

    Морское ассорти для закуски

    Легкая закуска показана не только худеющим. Морское ассорти содержит огромное количество микроэлементов, которые необходимы детям, их родителям, бабушкам и дедушкам. Полезную смесь морепродуктов нужно варить так:

      • Морской коктейль разморозки не требует. А вот под струей проточной воды его промыть необходимо, после чего откинуть на дуршлаг и оставить стекать.

    Совет! Варить коктейль нужно еще меньше, если в смесь добавили рыбное филе. В этом случае ассорти готовится еще быстрее. Морской язык через 5 минут может превратиться в кашу, а мясо мидий станет сухим.

    В микроволновке

    Для такого способа приготовления коктейль следует разморозить. Его надо просто оставить в холодильнике на пару часов, а воду периодически сливать. Любые морепродукты, будь то гребешки, мидии, кальмары или морской язык, любят лимонный сок и соевый соус. Именно поэтому размороженное ассорти надо замариновать в этой смеси и приправить солью и смесью молотых перцев перца. Все это залить белым столовым вином в количестве 100 грамм.

    В микроволновой печи морской коктейль при средней мощности надо варить 10 минут. Подавать можно с белым рисом или макаронами.

    На заметку! Коктейль из морепродуктов с легкостью можно включать в меню тем, кто хочет похудеть. В зависимости от состава коктейля его энергетическая ценность может колебаться в пределах 70 — 100 кКал на 100 граммов. Питательные свойства: белок — 15 г, жир — 2 г, углеводы — 1 г.

    Готовим брокколи с морским ассорти

    Полезное блюдо готовится в течение 20 минут, включая время на кипячение воды:

      • 800 г брокколи нужно разделить на соцветия. Поместить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Чтобы капуста не потеряла свой цвет, ее следует вытащить из кипятка и сразу обдать ледяной водой, затем откинуть на дуршлаг.
    • гребешки (150 г) и креветки (150 г) нужно варить 4 — 5 минут, после чего замариновать их в 3-х столовых ложках соевого соуса с добавлением раздавленного зубчика чеснока. В маринаде морепродукты не следует держать более 10 минут, чтобы избежать жесткости готового блюда.
    • На сковороде хорошо прогреть пару ложек оливкового, либо растительного масла и в течение 2 — 3 минут обжарить брокколи. Горсть тертого твердого сыра придаст блюду пикантный вкус.
    • Перед подачей на стол блюдо сервируют следующим образом: по краям тарелки выкладывают брокколи, стеблями внутрь, а в центр — морепродукты. В качестве украшения можно использовать семена кунжута. Блюдо едят в горячем виде.

    Морской коктейль вполне можно использовать для диетического питания, если он подается не в жирном соусе. Морепродукты в рассоле не следует употреблять людям с хроническими заболеваниями печени и почек. А вот если купить замороженное ассорти и варить самостоятельно, можно приготовить из него много полезных и легких блюд. Готовятся они быстро, а значит подходят для ежедневного меню.

    Блюда из морепродуктов становятся все более популярными не только в странах Средиземноморья. Смесь морских обитателей очень полезна, не говоря уже о ее вкусовых качествах. Доступность этого продукта поставила перед хозяйками новую задачу: как приготовить замороженный морской коктейль? Несмотря на всю экзотичность, рецепты довольно простые. Главное - это знать некоторые тонкости, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным. Организмом морепродукты усваиваются достаточно быстро, и он получает большое количество белков и витаминов.

    Выбираем только качественные продукты

    Перед тем как приготовить замороженный морской коктейль, его надо правильно выбрать. Что представляет собой этот продукт? Это свежие креветки, мидии, осьминоги, кальмары и крабы, которые были подвергнуты моментальной заморозке. Это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а главное, вкус и аромат морских деликатесов. К тому же такой метод обработки гарантирует качество коктейля. Морепродукты относятся к скоропортящимся продуктам. Поэтому приобрести их в свежем виде иногда невозможно. Блюда из морского коктейля замороженного получаются не менее вкусными.

    Принципы приготовления

    Как приготовить замороженный морской коктейль? Все зависит от рецепта. Но существуют и общие принципы, позволяющие приготовить не безвкусное, а очень ароматное блюдо. Морепродукты можно отварить или обжарить. В дальнейшем их используют в салатах или других кулинарных шедеврах. Перед тем как варить морской коктейль замороженный, его не надо предварительно размораживать. Выкладываем его сразу в кипящую и слегка подсоленную воду.

    Затем бульон сливаем, а морепродукты откидываем на дуршлаг. Бульон в дальнейшем приготовлении не используем. Время варки составляет не более 5-7 минут.

    Жарят морской коктейль двумя способами. В первом случаем продукт, не размораживая, выкладывают на сковородку с маслом оливковым или сливочным. Должна выпариться вся жидкость. Во втором случае коктейль размораживают, откидывают на дуршлаг и выкладывают на сковородку. Первичная обработка зависит от дальнейшего использования смеси морепродуктов.

    Самый простой рецепт

    Это самый простой рецепт из морского коктейля замороженного. В результате получается вкусное и нежное блюдо. Возьмем 500 граммов замороженных морепродуктов, две морковки, одну луковицу, кусочек масла сливочного (20 грамм) и стакан молока. Для приготовления нужно взять сотейник или глубокую сковородку. Лук и морковь мелко шинкуем и обжариваем на масле растительном.

    Затем добавляем в сковородку морской коктейль, который предварительно размораживаем. Обжариваем все ингредиенты и вливаем молоко. Также добавляем кусочек масла сливочного. Тушим морской коктейль около часа, делая огонь минимальным. Соль и перец добавляем по вкусу только в конце приготовления.

    Салат «Морской сюрприз»

    Как еще используют морской коктейль замороженный? Как приготовить вкусный салат? Понадобится 100 граммов консервированной кукурузы, 100 граммов оливок, 100 граммов маринованных грибов (шампиньоны), лимон, майонез, зелень и два вареных яйца. Морепродукты предварительно отвариваем.

    Сколько варить морской коктейль замороженный, вы уже знаете. Затем режем все морские деликатесы на кусочки небольшого размера. Остальные ингредиенты также нарезаем некрупно. Все смешиваем и поливаем соком лимона. Заправляем салат майонезом. Чтобы сделать вкус более насыщенным, можно добавить половину маленькой ложки цедры лимона. Салат подаем к столу, украсив зеленью.

    Салат с морепродуктами и брынзой

    Салаты из морского коктейля замороженного отличаются простотой приготовления и одновременно - оригинальностью. Возьмем 500 граммов морепродуктов, 2 средних огурца, два вареных яйца, 100 граммов оливок, 100 граммов брынзы и листовой салат. Все составляющие режем некрупными кубиками, а листья салата рвем руками. Соль и перец добавляем по вкусу. Не забывайте, что брынза слегка солоноватая. Заправляем салат маслом оливковым.

    Суп из морепродуктов

    Супы, приготовленные из морского коктейля, получаются необычайно вкусными и питательными. Берем пакет морепродуктов (500 граммов), одну луковицу, два стебля лука-порея, маленький корень сельдерея, половину стакана белого сухого вина, одну морковь, несколько горошин перца, зелень и масло оливковое. Все овощи очищаем и режем соломкой, но некрупной. Затем обжариваем их на масле оливковом и перекладываем в кипящую соленую воду.

    Через 20 минут достаем их в отдельную миску, а в бульон вливаем вино и кладем перец горошком. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю морепродукты и уменьшаем огонь. Томим около 15 минут, добавляем зелень и выключаем огонь. Полезный суп, богатый витаминами, готов.

    Необычный салат из морского коктейля

    Итак, у вас есть морской коктейль замороженный. Как приготовить экзотическое блюдо и удивить гостей? Рецепт необычного салата в этом случае будет очень уместен. Для приготовления понадобится стакан морепродуктов, головка красного репчатого лука, 120 граммов садовой клубники, несколько листьев салата, две большие ложки масла оливкового, маленькая ложка горчицы, зубчик чеснока, соль, перец и половина ложки уксуса.

    Клубнику измельчаем при помощи терки и смешиваем ее с горчицей, маслом оливковым, измельченным чесноком и луком. Морской коктейль обжариваем на сковороде и выкладываем на листья салата. Поливаем его приготовленной заправкой, солим и перчим. Салат сразу подаем к столу.

    Плов с морским коктейлем

    В каких только блюдах ни используют морской коктейль замороженный! Как готовить плов с этим продуктом? Да, даже это восточное блюдо можно приготовить, используя морепродукты. Получается традиционный плов с новыми вкусовыми нотками. Понадобится для этого 400 граммов риса длиннозернистого, пачка (500 граммов) морского коктейля, по одной луковице и моркови, один перец сладкий, щепотка мускатного ореха, 100 граммов масла сливочного и 70 граммов растительного, соль, перец и имбирь. Перец очищаем от семян и режем средними кубиками. Морковь очищаем и трем на терке крупного размера. Лук измельчаем ножом. Берем казан или глубокую сковородку. Выкладываем туда лук и обжариваем его на масле растительном. Затем добавляем перец и морковь.

    Огонь делаем маленьким и тушим овощи около 5 минут. Далее выкладываем морской коктейль и тушим еще около 7 минут. После этого слоем засыпаем промытый рис и вливаем три стакана воды. Плов не перемешиваем и тушим около 25 минут. Когда вода закипит, добавляем по вкусу соль и перец. После того как в казане не останется жидкости, кладем специи и масло сливочное. Все перемешиваем и тушим около 5 минут. Плов с морепродуктами готов, и его можно подавать к столу.

    Тушеный морской коктейль

    Морепродукты - это низкокалорийный продукт. Но если добавить сливки, то питательность блюда значительно повышается. Возьмем килограмм замороженных морских обитателей, 470 граммов 10-процентных сливок, соль, перец и 30 граммов коньяка. Размороженный морской коктейль заливаем сливками, солим и перчим по вкусу. Добавляем коньяк и ставим кастрюлю на огонь. Тушим на маленьком огне около 20 минут. Подаем с любым гарниром или овощами. Это блюдо надо обязательно дополнить зеленью. При желании добавьте любые специи для остроты вкуса.

    Великолепные оттенки вкуса

    Салаты из морского коктейля - это необычные вкусовые оттенки, великолепный внешний вид и оригинальное сочетание продуктов. Польза таких блюд очень весомая. А понадобится для приготовления такого вкусного шедевра 500 граммов морского коктейля, 250 граммов помидоров, 200 граммов сыра твердых сортов, 150 граммов маслин, два очищенных зубчика чеснока, 50 граммов майонеза и по две ложки масла оливкового и соевого соуса. Ставим на огонь сковородку и высыпаем в нее морской коктейль. Он должен тушиться в собственном соку с добавлением масла. В это время промываем помидоры и режем их не крупными кубиками. Сыр трем отдельно на крупной терке.

    Теперь займемся приготовлением заправки. Смешиваем соевый соус и майонез. Добавляем в эту смесь измельченный чеснок.
    Все хорошо перемешиваем. У маслин удаляем косточки и разрезаем пополам. В салатницу выкладываем помидоры и сыр. Далее кладем маслины и морепродукты. Поливаем салат заправкой и перемешиваем. Вот так используют морской коктейль замороженный. Как готовить такое блюдо, понять не трудно.

    Проще не бывает

    Это самый простой рецепт салата с морским коктейлем. Размораживаем морепродукты и слегка их обжариваем. Выкладываем их в миску. Салат айсберг рвем на части руками и добавляем к морскому коктейлю. Желтый и красный сладкий перец очищаем и режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты и поливаем соком апельсина и масла растительного. По вкусу добавляем соль и перец. Все продукты кладем в произвольных пропорциях. Но главным ингредиентом в этом блюде является салат айсберг. Подаем это кулинарное творение с дольками лимона и апельсина.

    Острое блюдо

    Этот рецепт подойдет для любителей восточной кухни. Получается пикантный, острый морской коктейль с восхитительным ароматом. Для приготовления понадобится 200 граммов филе лосося, 500 граммов замороженных морепродуктов, соль, три ложки масла оливкового, 100 миллилитров белого вина (сухого), ложка приправы для рыбы, три очищенных зубчика чеснока, ложка приправы чили и 150 миллилитров горячей воды. Морепродукты предварительно надо разморозить и откинуть на дуршлаг. В сотейнике разогреваем масло оливковое и вино. Добавляем приправу и соус чили. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в сотейник морепродукты. Добавляем по вкусу соль. Теперь вливаем горячую воду и тушим блюдо около 25 минут. После этого открываем крышку и даем жидкости испариться. В конце добавляем измельченный чеснок. Вот вам и ответ на вопрос о том, как приготовить замороженный морской коктейль по-восточному.

    В заключение отметим, что белое вино отлично сочетается с морепродуктами, придавая блюду необычные вкусовые нотки.

    Можно только позавидовать людям, живущим у океана или моря. Помимо красивых видов эти счастливчики не испытывают проблем в выборе свежей рыбы и морепродуктов. Если от побережья далеко, а полакомиться чем-нибудь морским хочется, не стоит огорчаться! На помощь придёт морской коктейль, продающийся в любом супермаркете.

    Морской коктейль замороженный: рецепты

    Морской коктейль отлично подходит для блюд азиатской кухни. Именно поэтому советуем попробовать приготовить его с рисовой лапшой.

    Состав:

    • Морской коктейль - 500 гр.
    • Рисовая лапша - 100 гр.
    • Соевый соус - 3 ст. л.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Оливковое масло - по вкусу

    Приготовление:

    1. Замороженные морепродукты положить в кастрюлю, залить кипятком и проварить на маленьком огне в течение 2 мин., слить и обсушить.
    2. Зубчики чеснока мелко нарезать. Нагреть сковородку, добавить туда оливковое масло. Обжарить на масле чеснок в течение пары минут, добавить к нему морской коктейль. Смесь залить соевым соусом и обжарить ещё 5 мин.
    3. Рисовую лапшу выложить в ёмкость и залить кипятком. Дать ей постоять 5 мин. Выложить в сковороду к морскому коктейлю. Огонь выключить и всё тщательно перемешать.

    Состав:

    • Морской коктейль замороженный
    • Рис - 1 ст.
    • Томатная паста - 2 ст. л.
    • Лук - 1 шт.
    • Болгарский перец - 2 шт.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Растительное масло - по вкусу

    Приготовление:

    1. Морской коктейль разморозить при комнатной температуре. Лук нарезать полукольцами, измельчить чеснок. Нашинковать соломкой болгарский перец.
    2. На разогретую сковородку с маслом выкладываем для обжарки лук, перец, чеснок. В эту же посуду высыпаем морской коктейль и обжариваем всё в течение 1 мин. Томатную пасту выкладываем в кружку и заливаем 125 мл воды. Добавляем этот раствор в морской коктейль и протушиваем всё вместе до кипения.
    3. Далее сковородку с морепродуктами необходимо снять с огня. Залить рис водой в соотношении 1:1,2 и варить до готовности (15 мин.). Подавать рис с готовым морским коктейлем.

    Также морской коктейль можно использовать для приготовления блюд итальянской кухни - пасты и пиццы. Для пиццы нужно сделать основу по любимому рецепта теста. Замороженный морской коктейль отваривают. Морепродукты режут. На сковороде обжаривают чеснок и добавляют к нему смесь из моллюсков и ракообразных. Начинку выкладывают на тесто и готовят пиццу по рецепту.

    Состав:

    • Морской коктейль
    • Паста (макароны) - 400 гр.
    • Лук - 1 шт.
    • Сливки - 250 мл.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Оливковое масло - по вкусу

    Приготовление:

    1. Морской коктейль достать из морозилки и отправить размораживаться в холодильник на 2-3 часа. Отварить пасту. Пока она готовиться обжарить на сковороде чеснок, добавить к нему морепродукты. Залить их сливками и тушить около 4 мин. В готовый морской коктейль добавить пасту. Продержать смесь на огне ещё 1 мин, посолить, поперчить.
    2. Пасту с морепродуктами лучше всего подавать с белым вином.

    Обычно морепродукты варятся не долго. Длительное воздействие может привести к тому, что в итоге вместо нежных осьминогов или кальмаров Вы получите жесткое и не съедобное блюдо. Сколько варить морской коктейль замороженный? Оптимальное время - от 3 до 5 мин. после закипания воды в кастрюле. Если Вы купили морской коктейль в заводской упаковке, а не на развес, то следует обратить внимание на инструкцию и готовить, соблюдая указанные в ней рекомендации по времени.

    Морской коктейль замороженный: как готовить?

    Существует несколько способов приготовления морского коктейля. В первом случае наливают воду в кастрюлю, дают ей закипеть и высыпают в неё замороженные морепродукты. Огонь убавляют и варят морской коктейль в течение 3-5 мин. Можно готовить коктейль и другим способом. Сначала режут лук, обжаривают на небольшом количестве сливочного масла, а потом высыпают в сковородку смесь моллюсков. Таким образом морепродукты готовят немного дольше - 7-10 мин.

    Замороженный морской коктейль можно не только бросать в кипящую воду, но и заливать кипятком. После этого его варят указанное время на медленном огне. Некоторые хозяйки готовят морской коктейль, предварительно его разморозив.

    Салат из замороженного морского коктейля

    Состав:

    • Морской коктейль - 500 гр.
    • Варёные яйца - 7 шт.
    • Лук - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Майонез, сливочное масло - по вкусу

    Приготовление:

    1. Морской коктейль отварить. При необходимости готовые морепродукты измельчить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
    2. Сковороду нагреть, растопить небольшое количество сливочного масла. Обжарить лук, а затем добавить к нему морковь.
    3. Овощи довести до готовности. Яйца нарезать. Соединить вместе яйца, морской коктейль, обжаренные лук и морковь. Заправить смесь майонезом и выложить в салатник.

    Что делать с замороженными морепродуктами. Как готовить замороженные морепродукты? Морской салат из коктейля

    Морепродукты любимы и ценимы народами, населяющими средиземноморскую полосу. Неотъемлемую часть меню составляют креветки, мидии, кальмары, осьминоги, крабы и прочая морская «дичь» в блюдах итальянских, испанских, французских, греческих.

    У нас они представлены в свежем, замороженном и консервированном видах. Покупать свежие дары моря в магазинах и на рынке порою рискованно. Морские фрукты — продукты капризный, скоропортящийся. Несвежими отравиться можно запросто и сильно.

    Потому лучше (если морепродукты вожделенны, ценимы и любимы вами) отдать предпочтение морскому замороженному коктейлю, в состав которого входят большинство известных вам морских фруктов (от креветок и кальмаров до осьминогов и мидий).

    Морская живь — продукт нежный, потому ее подвергают моментной заморозке (такой метод обработки позволяет сохранить качество, вкус и аромат, а так же является гарантом безопасности продукта). В таком виде он и поступает к нам на магазинные прилавки.

    Однако, возникает вполне закономерный вопрос: что приготовить из замороженного морского коктейля? Ведь хочется получить вкусное, интересное, небанальное блюдо, чтобы и домашним понравилось, и на праздничный стол выставить не стыдно было.

    Еще вкусные рецепты:

    И варим, и жарим

    Перед тем, как приготовить замороженный морской коктейль, рекомендуем ознакомиться с рецептурой и методикой приготовления. От ваших знаний и умения зависит, получится ли ароматным, насыщенным, пикантным или безвкусным готовое блюдо.

    Рецепты приготовления разные и требуют различной подготовки коктейля к употреблению: предварительной разморозки или использования морских даров в замороженном виде.

    Как разморозить?

    Размораживают морские фрукты в холодильнике, в емкости (миске или глубокой тарелке), на нижней полке. За процессом надо следить, а талую воду аккуратно сливать в процессе разморозки. Морские фрукты сами по себе и в салатах хороши в отварном виде.

    Размораживать коктейль перед варкой не надо, достаточно закинуть смесь в кипящую воду (подсоленую) с лавровым листом, душистым и черным перцем (вместо воды можно использовать бульоны, овощной или рыбный).

    Варить смесь следует не больше 7 минут (с момента попадания смеси в кастрюлю). В противном случае рискуете получить нечто, напоминающее по консистенции резину — столь же неудобоваримое и безвкусное. Отваренные морепродукты откидывают на дуршлаг.

    Часто морской коктейль жарят . На сковороде (глубокой, с толстым дном) разогревают оливковое масло, выкладывают туда замороженную смесь и жарят, пока не испарится жидкость.

    Их, кстати, можно жарить и в размороженном виде. Их можно тушить в сливках и вине, можно замариновать. Кроме лимонного сока, морские фрукты хорошо сочетаются с соусами (сливочным, сметанным, даже томатным, с добавлением перца и пряностей).

    Салат и суп из морепродуктов

    Рецепты блюд из морского коктейля просты в большинстве своем. Например, рецепт супа из морского коктейля не займет и часа:

    Ингредиенты:

    • Пакет морепродуктов — 500 г.
    • Полстакана белого вина (сухого).
    • 1 луковица.
    • Лук-порей.
    • Некрупный корень сельдерея или четверть крупного.
    • 1 морковь.
    • 1 ст. ложка оливкового масла (масло понадобится для жарки).
    • 10 горошин черного перца.
    • Зелень (петрушка, укроп).

    Овощи нужно нашинковать соломкой и обжарить в оливковом масле. Припущенные овощи отварить в кипящей подсоленной воде около 20 минут. Вынуть шумовкой. В овощной бульон влить белое вино. Туда же отправляем перчик. Доводим до кипения, отправляем в бульон наш продукт и томим на медленном огне минут 10-15. В конце в готовый суп высыпаем зелень.

    Салат из морского коктейля: рецепт

    А вот необычный салатик, который может послужить отличной закуской и порадовать гостей, охочих до изысканных блюд.

    Понадобится:

    • 1 стакан нашего продукта.
    • Салат (5 листков).
    • Лук красный репчатый (1 штука).
    • 2 ст. л. оливкового масла.
    • Клубника (лучше садовая) — около 120 грамм.
    • Перец молотый черный, соль.
    • 1 чайная ложка горчицы.
    • 1 зубок чеснока.
    • Половина столовой ложки уксуса.

    Смешать мелко нашинкованный лук, горчицу, тертую клубнику и чеснок с оливковым маслом. Морской коктейль обжарить. Выложить морепродукты на листья салата, полить заправкой. Салат поперчить и посолить. Подают такой салат теплым.

    Идеально с блюдами из морского коктейля сочетаются рис, лимонный сок. Поэтому запланируйте заранее ваше меню, чтобы подать все как в изысканнейших ресторанах мира.

    Блюда из морепродуктов принято запивать белым сухим вином. Калорийность морского коктейля невысока, он богат белками, в нем есть жиры, но почти нет углеводов, что делает его желанным блюдом в глазах любителей диет. Злоупотреблять дарами моря все же не стоит — причина тому неутешительные экологические прогнозы относительно состояния мирового океана.

    К реветки, омары, устрицы и морские гребешки - это сочные дары моря, вкусная и изысканная добавка к самому разнообразному столу.

    Среди беспозвоночных различают две главные категории: моллюски (двустворчатые моллюски, мидии, устрицы, морские гребешки и кальмары) с мягким телом и твердым, жестким панцирем, и ракообразные (креветки, кабы и омары) с нежным мясом внутри сочленяющихся панцирей.

    Кроме того, что все морепродукты невероятно вкусны, если их конечно, правильно приготовить, но и безусловно - полезны. Они богаты легкоусноясмыми белками и жирными кислотами, микро- и макроэлементами, гораздо питательнее мяса, не способствуют накоплению лишнего жира, а большинство из них даже обладают лечебными свойствами.

    Самое главное при покупке морепродуктов - свежесть продукта, поскольку беспозвоночные быстро портятся. Поэтому старайтесь покупать их только в заслуживающих доверия магазинах. Беспозвоночные должны быть без повреждений и, как рыба, пахнуть свежестью и чистотой. Покупая морепродукты в замороженном виде, следите, чтобы упаковки были неповреждены, а их содержимое оставалось твердым и неподтаявшим. При оттаивании положите продукт прямо в упаковке на тарелку и оставьте в холодильнике до полного размораживания.
    Оттаявших и плавающих в жидкости беспозвоночных готовят немедленно. Недопустимо вторичное замораживание.

    Морепродукты в кляре

    масло растительное 800 мл
    филе любой рыбы 400 г
    морской коктейль (мидии, креветки, осьминоги) 600 г
    для кляра:
    майонез (сметана) 80 г
    яйцо (желток) 4 шт.
    вода минеральная негазированная 160 мл
    мука 80 г
    кунжут 40 г
    соль, молотый белый перец

    Инструкция: Филе рыбы и морепродукты отварить в воде с добавлением лимонного сока и специй. Филе нарезать на кусочки. Приготовление кляра: взбить желток, добавить майонез, муку. Постепенно влить воду, доводя тесто до консистенции теста для оладьев. Добавить слегка обжаренный кунжут, перемешать. В глубокой кастрюле хорошо разогреть масло. Обмакивать подготовленные филе и морепродукты в кляр и обжаривать до золотистой корочки. Готовые рыбу и морепродукты выкладывать на сито или бумагу, чтобы стек лишний жир. Блюдо подавать горячим.

    Коктейль из морепродуктов

    креветки (очищенные) 300 г
    мидии (подкопченные) 300 г
    огурцы свежие 4-5 шт.
    манго 4 шт.
    сухарики из белого хлеба 100 г
    яйца (сваренные вкрутую) 5 шт.
    майонез
    сливки 10-%
    соль

    Инструкция: Огурцы очищаются от кожуры и нарезаются тонкими ломтиками, яйца мелко шинкуются. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать ломтиками. В широкие бокалы разложить продукты следующим образом - сухарики, огурцы, мидии, яйца, креветки, манго. Сделать заправку из майонеза и 10-% сливок в пропорции 2:1, при желании подсолить и залить коктейль.
    Сверху коктейль можно посыпать измельченной свежей паприкой.

    Рис с морепродуктами

    600 г морской рыбы
    500 г креветок
    500 г моллюсков (например, гребешков)
    400 г риса
    100 мл оливкового масла
    2 репчатые луковицы
    4 зубчика чеснока
    2 спелых помидора
    100 мл белого вина
    1 пучок кинзы
    соль по вкусу
    жгучий перец по вкусу

    Инструкция: Положить моллюсков в сосуд с морской или просто подсоленной водой на несколько часов, чтобы из них вымыть песок. Очистить рыбу и нарезать на ровные куски, складывая их в посуду с холодной водой. В отдельной кастрюле вскипятить воду и бросить в нее креветки, а когда они будут готовы, воду можно использовать для вскрытия моллюсков. Готовые креветки очистить, моллюсков отделить от ракушек, воду, в которой все это варилось, следует оставить. Далее мелко нарезаются чеснок, лук; ошпариваются, очищаются от шкурки и зернышек и нарезаются кубиками помидоры. В еще одной кастрюле подогреть оливковое масло, положить в нее чеснок, лук, немного поджарить. Добавить кубики помидоров, тщательно перемешать и влить белое вино. Положить куски рыбы, рис и влить немного бульона, получившегося от варки креветок и моллюсков. Кинуть лавровый лист, кинзу, соль, жгучий перец и оставить варить. Когда блюдо будет почти готово, добавить в кастрюлю морепродукты и вновь оставить варить, внимательно следя за тем, чтобы рис не переварился, - иными словами, чтобы по окончании готовки осталось достаточно бульона.

    Морепродукты в винном соусе

    1 кг различных замороженных морепродуктов
    2 измельченные луковицы
    200 мл белого вина
    1 томат, нарезанный кубиками
    2 чашки грибов
    150 г сливочного масла
    300 мл сливок
    соль и перец

    Инструкция: Лук и грибы обжарить в масле, залить вином, добавить морепродукты и тушить 5 минут, после чего добавить томат и сливки. Тушить на медленном огне, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить. Подавать с жареным картофелем в качестве горячей закуски.

    Пицца "Маринара"

    60 г (4 cт. л.) томатной пасты
    115 г сваренных очищенных креветок
    15 мл (1 cт. л.) сухого белого вина
    консервированные или замороженные мидии, мелко нарезанные морские моллюски или смесь из них
    2 маленькие головки молодого лука
    8 филе анчоусов 2,5 г (1/2 ч. л.)
    сухого орегано
    4 черные маслины, очищенные от косточек и нарезанные
    1 измельченный зубчик чеснока
    10 г (2 ч. л.) каперсов
    соль и свежемолотый черный перец
    85 г тертой моццареллы
    4 сдобные булочки, разрезанные пополам
    25 г тертого пармезана

    Инструкция: Смешать томатную пасту с вином, 15 мл (1 ч. л.) воды, луком, орегано, чесноком, солью и перцем. Выложить начинку на половинки булочек. Сверху выложить морепродукты и накрыть анчоусами. Добавить маслины и каперсы и посыпать моццареллой. Посыпать пармезаном и уложить пиццы на решетку гриля. Подержать под нагретым грилем несколько минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подать немедленно.

    Паста с морепродуктами

    100 г свежих спагетти (или любой пасты крупного формата)
    1 зубчик чеснока
    3 ст. л. оливкового масла
    3 веточки свежей петрушки
    1 помидор
    3 листика базилика
    0,5 цуккини
    40 г филе барабульки
    1 тигровая креветка
    3 мидии
    2 ракушки вонгуле
    1 морской гребешок
    30 г мини-кальмара
    соль, белый перец

    Инструкция: Разогреть насковороде 1 ст. л. оливкового масла, быстро обжарить разрезанный пополам зубчик чеснока. Добавить нарезанный ломтиками цуккини, обжаривать 2 минуты. Ввести мидии и ракушки вонгуле, влить половник горячей воды, накрыть сковороду крышкой и припустить продукты до открытия ракушек. Ракушки вынуть и отложить в сторону, а в сковороду с соусом выложить предварительно отваренные до полу готовности спагетти, нарезанную кубиками мякоть помидора, влить 1 ст. л. оливкового масла. Припустить до готовности пасты, в конце добавить рубленую петрушку, базилик и отдельно обжаренные на масле рыбу и морепродукты (4минуты). Готовую пасту выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, украсить отложенными ракушками.

    Лазанья с морепродуктами

    1 луковица
    2 зубчика чеснока
    1 баклажан
    200 г цуккини
    З помидора
    2 стручка желтого сладкого перца
    50 г черных оливок без косточек
    по 4 ст. л. растительного масла и томатной пасты
    50 мл томатного сока
    соль, перец
    2 ч. л. душицы
    300 г смешанных морепродуктов
    50 г сливочного масла
    50 г муки
    750 мл молока
    сок 1/2 лайма
    1 ч. л. порошка бульона
    мускатный орех
    12 пластин теста для лазаньи
    125 г мягкого сыра
    50 г твердого сыра

    Инструкция: Лук нарезать кольцами, оливки - ломтиками, перец, баклажан, цуккини и мякоть помидоров - кубиками, чеснок порубить. Потушить все в 1/2 растительного масла. Добавить томатную пасту и сок, тушить 30 минут. Приправить. Морепродукты поджарить в растительном масле. Пассеровать муку в сливочном масле. Влить молоко, вскипятить и дать покипеть. Приправить соком лайма, бульоном, солью, перцем и мускатным орехом. В смазанную жиром форму выложить слоями овощи, морепродукты, соус, пластины лазаньи и закончить соусом. Нарезать мягкий сыр и натереть на терке твердый сыр. Посыпать сыром блюдо. Запекать 30 минут при 200 градусах.

    Салат из морепродуктов

    1 горсть гладколистной петрушки
    1 средняя репчатая луковица
    морковь
    1 стебель черешкового сельдерея
    черный перец
    соль
    150 г кальмаров
    150 г маленьких каракатиц
    200 г щупалец осьминогов
    200 г креветок
    15 мидий
    15 венериных ракушек
    6 ракушек Св. Якоба
    сок 2 лимонов
    2 ст. л. белого винного уксуса
    8 ст. л. натурального оливкового масла высшего сорта
    1 зубчик чеснока

    Инструкция: Ощипать листики со стеблей петрушки, мелко нарезать и отставить в сторонку. Стебли нарезать крупно, лук тоже. Морковь и сельдерей очистить и мелко нарезать. Овощи и стебель петрушки залить 1 л воды, добавить лавровый лист, посолить, поперчить и довести до кипения. Кальмаров разделать, вымыть, мелкие щупальца оставить целыми, крупные - нарезать. Челюсти и известковую пластинку удалить, туловище нарезать колечками. Щупальца осьминогов нарезать кусочками толщиной по 1 см. Подготовленную каракатицу и щупальца осьминогов опустить в кипящий бульон. Через 10 мин добавить кусочки кальмаров и креветок в скорлупе, дать настояться 5 мин. Вынуть все шумовкой, очистить креветки и удалить черный кишечник. Еще раз разогреть бульон. Когда он закипит, опустить вымытые в чистой воде ракушки. Как только они раскроют створки, выловить и вынуть их из раковин. Мякоть "ракушек Св. Якоба" варится несколько дольше. Нераскрывшиеся ракушки выбросить. Из нарезанной петрушки, лимонного сока, белого винного уксуса, 2 ст. л. бульона, соли, черного перца и оливкового масла приготовить соус и залить им морепродукты. Помариновать их не менее 2 часов. Раздавить над салатом зубчик чеснока и еще раз все хорошо перемешать. Выложить овощи из бульона к морепродуктам и подавать на ст. л.с белым хлебом. Если есть свежие морепродукты, то это блюдо может стать легкой и деликатной закуской, которая выглядит аппетитно благодаря ярким краскам и интересным формам. Но очень важно купить именно свежие морепродукты, чтобы сразу же пустить их в дело. А оливковое масло, несмотря на его нежный средиземноморский вкус, следует употреблять в меру, иначе будет трудновато переварить это сытное блюдо.

    Морепродукты во фритюре

    1 л растительного масла
    500 г любого рыбного филе
    200 г замороженого морского коктйля
    150 г очищенных креветок
    соль, молотый черный перец
    4 ст. л. муки

    Инструкция: Разогреть в глубокой сковороде или казане растительное масло. Нагреть духовку до 100 градусов. Морепродукты тщательно вымыть. Рыбное филе вымыть, обсушить нарезать небольшими кусочками, каракатицу - кольцами. Рыбное филе, кольца каракатицы и креветки посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, тщательно стряхнув затем ее излишки. Порциями обжаривать в горячем масле до образования золотистой корочки и выкладывать на бумажное полотенце. Дать стечь излишкам жира. Выложить фритированные морепродукты в форму для запекания и немного подержать в разогретой духовке. Подать на стол горячими, по желанию украсив ломтиками лимона и пряной зеленью.

    Как приготовить замороженный морской коктейль, и что собой представляет это великолепное блюдо? Сколько и как долго нужно варить морепродукты и подлежат ли они предварительной разморозке? Все эти вопросы мы рассмотрим ниже. Присоединяйтесь!

    Как правило, морским коктейлем или ассорти принято называть смесь морепродуктов. В его составе в основном находятся креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Рецептов с использованием даров моря огромное множество. Из морепродуктов, входящих в состав смеси, можно сделать великолепные закуски, приготовить первые блюда и головокружительно вкусное горячее. Совсем не важно, что предпочтете вы, ведь в любом случае результат в виде легко усваиваемого и полезного блюда вам гарантирован!

    На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

    Купить такой мороженный полуфабрикат в наше время очень легко, ведь он продается в любом супермаркете. Если вы внимательно посмотрите на упаковку, то увидите на ней не только названия производителя и поставщика продукта, его состав и срок годности, но и инструкцию по употреблению. На фото изображены морские продукты — коктейль из осьминога, кальмара и крабовых палочек.

    В магазинах встречаются сыромороженные и варено-мороженые коктейли из морепродуктов. Обратите внимание: покупать выгоднее уже сваренные дары моря, так как сыромороженные во время готовки потеряют около половины массы.

    Продаются дары моря в прозрачных и полупрозрачных упаковках. Не поленитесь рассмотреть, отдельно ли друг от друга находятся морепродукты в смеси. Если осьминоги, кальмары и мидии слиплись, значит, пакет уже подвергался разморозке или же неправильно хранился. Узнайте, как и сколько варить кальмары для разнообразных блюд.

    Рассмотрите также и внешний вид микса из морепродуктов, отмечая их консистенцию и цвет, покупая свежий продукт — понюхайте, нет ли кислого запаха. На мидиях не должно быть никаких почернений, в то время как осьминоги обязательно должны быть темного цвета. Качественные креветки имеют правильную форму запятой, а кальмары в идеале должны быть плотными.

    Как готовят замороженный морской коктейль: рецепты

    Каждый ингредиент, входящий в состав смеси морепродуктов, продается уже готовым к употреблению, отварен и почищен. Морской коктейль принято использовать как часть блюда или же в качестве его основы. Из его ингредиентов повара всего мира- запекают, отваривают, жарят, делают великолепные закуски, салаты, превосходные первые блюда и даже супы. Но такое лакомое блюдо возможно попробовать не только в ресторане, но и научиться готовить в домашних условиях.

    Перед приготовлением мороженый продукт обязательно необходимо разморозить, после чего – промыть морепродукты. Размораживать его лучше всего в холодильнике, оставив смесь на два-три часа. Если время поджимает, разморозьте полуфабрикат при комнатной температуре. Если же вы разморозили морские продукты, а готовка откладывается на следующий день, засолите их, но не подвергайте повторным заморозкам.

    Полезный совет: варить морепродукты долго не рекомендуется. Оптимальное время варки – не более 5 минут, ведь под более длительным воздействием высоких температур осьминоги или нежное мясо кальмаров станут очень жесткими. Если же морской коктейль был разморожен, не поддавайте его повторной заморозке. Узнайте способы, как правильно и вкусно варить креветки.

    Плов с морепродуктами от Пьера Дюкана

    Дары моря станут полноценными заменителями мяса в таких блюдах, как, например, плов. И ваши гости обязательно оценят удивительно гармоничный вкус еды, а также ваш нестандартный подход к процессу готовки.

    Приготовить плов с морепродуктами проще простого. Воспользуйтесь пошаговым рецептом известного во всем мире диетолога, имя которого — Пьер Дюкан, и примените новый способ приготовления, о котором могли раньше не знать.

    Отварите рис до готовности, после чего приступите к приготовлению морского набора. Обжарьте на сковороде с маслом натертую морковь, мелко нарезанный лук и болгарский перец. Не забудьте про чеснок, соль и черный молотый перец. Добавляйте специи, ориентируясь на свой вкус. После того как овощи приготовятся, добавьте в них размороженную морскую смесь (помните что ее нужно предварительно промывать), обжаривать и- и потушить эту заправку для плова около 10 минут. Для завершения процесса готовки смешайте рис с дарами моря.

    Допускается добавление в плов томатной пасты или помидоров, такие ингредиенты смогут подчеркнуть пикантный аромат морепродуктов. Если вы любите острый вкус, тогда добавьте немного молотого красного перца. Такое блюдо вкусное и полезное, содержит мало калорий и включается в меню некоторых диет.

    Паста с морепродуктами

    Что можно приготовить из мидий, креветок, кальмаров и других морепродуктов? Еще одна отличная идея заключается в том, чтобы превратить порядком надоевшие всем макароны по-флотски в роскошное итальянское блюдо, достойное подачи в «звездном» ресторане. Итак, просто замените фарш морским коктейлем, а перед подачей посыпьте спагетти или вермишель тертым сыром и зеленью. Морские продукты необходимо пожарить на сковороде с добавлением оливкового масла. В итоге у вас получится замечательная и низкокалорийная жареная подливка из морепродуктов. И возможно, уже не променяете этот вариант блюда на классические макароны по-флотски.

    Великолепная пицца с морским коктейлем

    Когда гости на пороге, и времени на приготовление еды у вас от силы минут 20, воспользуйтесь свежезамороженным морским коктейлем для приготовления роскошной пиццы. Вас спасет основа для пиццы. Смажьте тесто томатной пастой или же майонезом, равномерно разложите на основе для пиццы размороженные морепродукты, добавьте бланшированные помидоры, оливки и запекайте пиццу в духовке около 15 — 20 минут. Не сомневайтесь, гости оценят вашу пиццу на ура.

    Готовим суп из морепродуктов

    Суп из морепродуктов — прекрасное первое блюдо, которое готовится очень легко и быстро. В качестве ингредиентов вам следует взять полезный для организма сельдерей, лук-порей, репчатый лук, морковь, полстакана белого вина, оливковое масло, соль, перец, свежую зелень и морской коктейль.

    Для начала обжарьте на сливочном масле все овощи, после чего выложите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите овощи в течение 20 минут, после чего бульон процедите. Добавьте в процеженный суп вино и доведите бульон до кипения. Размороженные морепродукты необходимо чистить, ошпарить кипятком, и добавить их в отвар. Через 15 минут суп будет готов. Для украшения блюда посыпьте его зеленью и подавайте на стол.

    Жульен из морепродуктов и грибов

    Прекрасным сочетанием, которое ценится гурманами всего мира, является вареная смесь морепродуктов и грибов. Не упустите возможность насладиться этим головокружительным вкусом и приготовьте жюльен из смеси морепродуктов. Размороженные морепродукты отварите в течение 5 минут, добавив в воду соль и лавровый лист или чесночный соус для аромата. Пока морепродукты варятся, займитесь приготовлением соуса.

    Отдельно обжарьте лук с шампиньонами, добавьте к ним дары моря. Потушите несколько минут, дав ингредиентам смеси «подружиться». Далее добавьте в сковороду ложку муки, влейте полстакана сливок, посолите и поперчите получившийся соус. Следите за процессом: огонь не должен быть слишком большим, чтобы мука не пригорела.

    Буквально у вас на глазах содержимое сковородки поменяет консистенцию, и когда соус будет похож на сметану, выложите блюдо в формочки, посыпьте сыром. Далее блюдо необходимо запечь. Для этого выпекайте в духовке около 10 — 15 минут при температуре 180 °С. Обязательно следует украсить жюльен зеленью, ведь благодаря этому блюдо будет выглядеть очень презентабельно.-

    Морской коктейль под соевым соусом

    «Правильный» соус — тот, что поможет раскрыться вкусу морепродуктов. Начните приготовление с разморозки морского коктейля. Посолите дары моря, добавьте немного соевого соуса и оставьте мидии, креветки и кальмары в нем мариноваться где-то на полчаса.-

    Чтобы не терять время, почистите чеснок и лук и обжарьте их на оливковом масле. Добавьте в сковороду сливки, половину ложки соевого соуса и перец по вкусу. Далее добавьте дары моря и потушите всё пару минут. Если вы не являетесь фанатом соевого соуса, замените его сметаной – и морской коктейль получится более легким. Блюдо готовится просто и очень быстро, а вкус его обязательно покорит вашу семью.

    Морской коктейль к пиву

    Смесь морепродуктов – это не только изысканное блюдо кулинарии, но и продукт, который станет прекрасной закуской к любому сорту пива. Морепродукты следует разморозить и замариновать в смеси двух столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки соевого соуса. Нелишним будет добавить в маринад несколько долек лимона. Через 15 минут поместите дары моря в дуршлаг, чтобы маринад стек, и обжарьте морепродукты на сковороде около 5 минут. Такая закуска к пиву вам обязательно придется по вкусу.

    Готовим морской коктейль в мультиварке

    Смесь морепродуктов легко приготовить не только в кастрюле, сковородке или духовке, но и в мультиварке. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, после чего добавьте кубики лука и включите режим «Жарка». Как только лук станет золотистым, выложите в чашу морской коктейль и мелко нарезанный чеснок (по вкусу). Через 5 минут добавьте к морепродуктам один нарезанный помидор или две-три столовых ложки томатной пасты.-

    Великолепное блюдо готово, а подавать к столу его уместно с рисом или макаронами.

    Наверняка после того, как вы приготовите все вышеперечисленные рецепты, вы позавидуете людям, живущим у океана. Вот кто может есть свежие морепродукты в неограниченном количестве! Не отчаивайтесь, ведь лакомиться мидиями, креветками, осьминогами, кальмарами и прочими дарами моря вы сможете и вдали от океана благодаря использованию смеси морепродуктов.

    Польза морепродуктов

    С самых давних времен морепродукты считались изысканной и утонченной пищей, которая высоко ценилась гурманами.-

    Помимо поистине великолепного вкуса, морепродукты сырые, свежые или свежемороженые, входящие в состав смеси, очень полезны. Так, креветки, осьминоги, кальмары, мидии и прочие дары моря – источники витаминов А, Д, Е. Морской коктейль — это очень легкое, диетическое блюдо, которое отличается низкой калорийностью, но обеспечивает чувство насыщения на протяжение всего дня благодаря высокому содержанию белка в его компонентах. Оно является постным продуктом, заменяемым мясо.

    Узнайте, что можно приготовить на скорую руку по необычным и вкусным рецептам.

    Подробнее про приготовление блюд из смеси морепродуктов вы можете посмотреть в видео.-

    Морепродукты уже не считают экзотикой, а для приготовления из них вкусного блюда необязательно быть профессиональным кулинаром. Замороженные коктейли состоят из низкокалорийных и полезных продуктов, так что они рекомендованы к потреблению как худеющим, так и людям с хроническими заболеваниями.

    Простые способы готовки

    Есть несколько простых методов для тех, кто не знает, как приготовить морской замороженный коктейль. Первый из них – варка. Удобство заключается в том, что ничего не надо размораживать. Кладем в кипящую соленую воду морепродукты. Очень важный вопрос – сколько варить замороженный морской коктейль. Достаточно пяти минут. Если готовить будете дольше, то мясо станет безвкусным и жестким. А вот после выключения огня стоит минутку подождать, дав бульону настояться.

    Еще один вариант – жарка. Тем, кто не знает, как приготовить морской коктейль замороженный на сковороде, опишем подробно весь процесс. Наливаем на сковородку растительное масло, разогреваем. Высыпаем туда же морепродукты. Жарим и помешиваем в течение трех минут, проверяем готовность – они должны быть достаточно мягкими. Теперь обсудим готовку вкусных блюд.

    Как приготовить морской коктейль замороженный с рисом?

    Это – интересная и вкусная разновидность плова. Для нее, помимо смеси, понадобятся две столовых ложки томатной пасты, стакан риса, луковица, пара болгарских перцев, 3 зубчика чеснока и растительное масло. Тем, кто не знает, как готовить морской коктейль замороженный, рекомендуем его сначала разморозить. Достаньте его на три часа из холодильника. Лук режем полукольцами, три зубчика чеснока измельчаем, шинкуем и перец.

    Выкладываем полученное на разогретую сковороду. В обжарку можно добавить еще и одну морковку, чтобы вкус плова получился более близким к классическому. Туда же добавляем дары моря и все это обжариваем в течение шестидесяти секунд. Томатную пасту кладем в кружку и добавляем в нее полстакана воды. Выкладываем все это в сковородку и тушим до кипения. Затем снимаем с огня. Варим рис четверть часа, затем смешиваем с остальными компонентами и подаем.

    Суп с зеленью и мидиями

    Если вам интересно, как варить замороженный и питательный морской коктейль, возьмите его, полстакана белого вина, морковь, сельдерей и луковицу. Не забудьте запастись оливковым маслом, черным перцем и зеленью. Корень сельдерея чистим и нарезаем, так же поступаем с луком и морковкой. Ставим на огонь кастрюлю, кипятим, кладем туда овощи. Ждем двадцать минут, процеживаем, добавляем вино и ждем, пока не вскипит. Размороженные морепродукты моем кипятком и кладем в овощной отвар, ждем 15 минут, добавляем зелень.

    Пицца с дарами моря

    Как готовить замороженный морской коктейль, состоящий из питательных морепродуктов, чтобы в итоге получилось вкусное и сытное блюдо? Можно сделать пиццу – причем всего за 20 минут. Вам понадобятся оливки, помидоры, тесто, томатная паста, майонез и смесь. Готовится это блюдо так же, как и любая другая пицца. Раскатываем тесто тонким слоем, смазываем его майонезом и томатной пастой. Выкладываем сверху смесь, оливки и помидоры. Ставим получившуюся пиццу в духовку на 20 минут, после чего она будет готова.

    Салат с яйцом

    Что можно приготовить из морского коктейля замороженного? Сделайте вкусный салат, для которого потребуется минимум ингредиентов. Вам будут нужны 7 вареных яиц, одна луковица, морковка и немного майонеза. Смесь варим в кастрюле по рецепту сверху, крупные экземпляры измельчить. Лук мелко режем, морковь натираем. Сковородку греем, растапливаем немного масла. Лук обжариваем, добавляем к нему морковь. Когда обжарка будет готова, режем яйца, соединяем вместе все компоненты. Заправляем майонезом и подаем к столу.

    Жульен из грибов и морепродуктов

    Из морского замороженного коктейля можно приготовить отличный жульен, добавив грибы. Сначала размораживаем смесь, а потом варим пять минут, добавив лавровый лист и соль. Теперь отдельно обжариваем лук и шампиньоны в течение пяти минут. Кладем в сковороду ложку муки и 100 мл сливок, солим и перчим. Когда по консистенции получится сметана, перекладываем в формочки и добавляем сыр. Теперь настала очередь запекания. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Блюдо готово.

    Овощной салат с дарами моря

    Как приготовить морской коктейль из замороженных морепродуктов, чтобы получилось несложное блюдо без мяса? Ответ прост – варим смесь в течение пяти минут, сливаем воду и сушим. Берем один болгарский перец, режем кубиками, смешиваем с дарами моря. Теперь – по три столовых ложки майонеза и оливкового масла кладем в тару и доводим до состояния однородной массы, добавляем туда три нарезанных зубчика чеснока. Смешиваем все это и подаем к столу. На дно тарелок помещаем листья салата.

    1. Вскипятить воду - на полкило морского коктейля достаточно налить 1 литр воды.
    2. Морской коктейль, не размораживая, в пакете слегка побить о рабочую поверхность, чтобы морепродукты разделились.
    3. Поставить кастрюлю с морским коктейлем на сильный огонь, воду посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и специи по вкусу.
    4. Варить морской коктейль минут.
    5. Слить воду через дуршлаг, сбрызнуть варёный коктейль маслом и тут же добавить в салат или горячим к гарниру.

    Как варить в микроволновке

    Морской коктейль разморозить, выложить в блюдо, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, влить немного соевого соуса (100 грамм на полкило морского коктейля) и варить в микроволновке на средней (500 Вт) мощности 10 минут.

    Как подавать морской коктейль

    Морской коктейль сварить, дать стечь воде и далее можно подогреть с отварным рисом или макаронами , использовать для салатов или супов с морепродуктами, либо попросту - залить любимым соусом, посолить и употребить в пищу как салат.

    Морской коктейль на закуску

    Продукты
    Морской коктейль - 1 килограмм
    Виноградный сок - четверть стакана
    Соевый соус - четверть стакана
    Лимон - 1 штука
    Чеснок - 3 зубца
    Паприка - 2 столовых ложки с горкой
    Растительное (предпочтительно оливковое) масло - 3 столовых ложки
    Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка без горки
    Зелёный молодой лук - 3 столовых ложки

    Как варить морской коктейль к пиву
    1. Морской коктейль, не размораживая, выложить в кастрюле и распределить равномерно по её дну.
    2. Кастрюлю поставить на тихий огонь и накрыть крышкой.
    3. Когда морской коктейль разморозится (примерно через 5 минут), влить соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, виноградный сок и перемешать.
    4. Помыть и обсушить лук, мелко нарубить и посыпать им морепродукты.
    5. Посолить морской коктейль, посыпать перцем и паприкой.
    6. Чеснок очистить от кожицы, мелко нарубить и посыпать им морской коктейль.
    7. Варить морской коктейль 3 минуты после закипания.

    Слить соус морского коктейля в миску, варёный морской коктейль выложить на блюдо.

    Подавать морской коктейль в небольшом количестве, т.к. он быстро остывает.

    Есть морской коктейль как закуску, макая морепродукты в соус.

    Морской коктейль продаётся в 2 видах: сыро-мороженный и варёно-мороженный. Варёно-мороженный достаточно разморозить и разогреть (с помощью кастрюли с водой, сковородки с маслом или микроволновки), сыро-мороженный обязательно нужно варить.

    Выбирая морской коктейль, обращайте внимание на вид морепродуктов: кусочки должны быть примерно одинакового размера, без ледяных осколков. Важен не только вес коктейля, но и масса нетто, определяющая сколько воды добавлено к морепродуктам перед заморозкой. Чем меньше разница между массой нетто и итоговым весом, тем лучше.

    При варке вес морского коктейля уменьшается вдвое, поэтому после варки дополнительно к коктейлю можно добавить очищенные креветки и кальмары, варить их лучше отдельно.

    Большое количество воды для варки не нужно: достаточно, чтобы вода чуть покрыла морепродукты.

    Варёные морепродукты имеют свойство мгновенно подсыхать, поэтому их лучше сразу полить маслом или соусом.

    Морской коктейль с рисом и яйцом

    Продукты
    Морской коктейль - 500 грамм
    Рис - 1 стакан
    Куриные яйца - 2 штуки
    Соль и специи - по вкусу

    Рецепт морского коктейля с рисом и яйцом
    Морской коктейль сварить, в отдельной кастрюльке сварить рис . Куриные яйца чуть обжарить, измельчить в сковородке, добавить рис и морепродукты, обжаривать 5 минут.

    Замороженные морепродукты как и с чем готовить

    Также смотрите: калорийность блюда с морским коктейлем поиск по всем рецептам поиск по категории "блюда с морским коктейлем" буйабес суп буябес Алексей онегин 7 ноября 2016 ответить уверен, что и такой способ дает минимум потерь сочности — просто потому, что даже если вода и выйдет, она тут же будет замещена рассолом. Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Нижеследующие рекомендации для тех, кто еще не знает, сколько варить замороженный морской коктейль, чтобы все составляющие сохранили нежный и мягкий вкус, естественный аромат. Это блюдо считается диетическим, поэтому ему смело можно кушать даже тем, кто следит за своей фигурой. Итак, обычные/ розовые кальмары чистятся и отвариваются 3 минуты в кипящей воде, я это делаю порциями, чтобы вода не остывала. Превосходно проявляют себя морепродукты в блюдах с рисом, пастой, при выпекании пиццы и прочих закусок.

    Смотрите видео

    Сухое белое вино бокал на сковороде разогреть оливковое масло, добавить креветочные отходы и подавить их. Морепродукты - это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Паэлья с морепродуктами и курицей самое популярное в мире блюдо из замороженного коктейля —  её вкуснейшество паэлья. Учимся чистить кальмаров правильно наличие в меню разнообразных морепродуктов обеспечивает 0 109 варим кальмаров правильно если включить в ежедневный рацион морепродукты и знать 48 мин.


    Как вкусно приготовить замороженный морской коктейль Топ 12

    Для всех любителей этого знаменитого итальянского блюда в качестве разнообразия предлагаю этот довольно простой рецепт пиццы из морского коктейля. Как правило, для приготовления блюд из них используется минимум специй – такой подход позволяет подчеркнуть нежный вкус морепродуктов, не перебивая его. Представленный далее способ приготовления замороженного морского коктейля позволит получить самостоятельное питательное блюдо, которым можно качественно накормить семейство за ужином или с достоинством подать гостям.

    Подготовленные измельченные чеснок и петрушку отправляем к овощам, перемешиваем, не накрываем и держим на огне еще 1-2 минуты. Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Мультиварка дает кулинару много свободного времени, только за это рекомендую ее освоить поподробнее. Outm 22 ноября 2016 ответить в чём секрет приготовления замороженных морепродуктов на сильном огне — например, пожарить в масле — чтобы не уделать при этом всё вокруг маслом?

    

    Из морепродуктов 99 рецептов с фото рецепты

    А так как они намного нежнее обычного мяса, их гораздо быстрее и легче готовить, более того, приготовленные из них кушанья намного лучше усваиваются, хотя и получаются очень сытными. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Ваша оценка: ( 2 оценок, среднее: 4,50 из 5) время приготовления: 25 минут количество: 2 порции ингредиенты морской коктейль: 400 г помидор большой: половина лук репчатый: 1 шт. В первом случае варить продукты нужно в обязательном порядке, а вот во втором варианте достаточно разморозить и подогреть.

    Диетическое и очень быстрое блюдо, которое может быть и самостоятельным кушаньем, и дополнением к какому-либо гарниру. Итальянцы давно вычислили, что спагетти «на зубок» не вредят желудку и сохраняют полезные микроэлементы! Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу.

    Мидии - 25 рецептов исключительных морепродуктов

    Мидии, наряду с креветками, являются одними из самых популярных морепродуктов. Мы часто выбираем их из ресторанного меню, но мы также легко можем приготовить их дома. Мидии очень вкусны с пастой или ризотто, их также можно есть отдельно. В нашей галерее вы найдете целых 25 рецептов замечательных блюд с этим морепродуктом в главной роли.

    Мидии — это морепродукты, которые можно приготовить разными способами.Стоит набраться смелости и поэкспериментировать с этими ракообразными — вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы получить от них полный вкус. Вкус мидий нежный, но характерные морские нотки делают вкусным даже простое блюдо с ними в главной роли.

    Мидии и мидии

    Вопрос, который возникает часто и в то же время сомнительный, состоит в том, являются ли моллюски и мидии одним и тем же. Да и нет. Мидии – очень широкая категория – видов этих ракообразных насчитывается не менее нескольких тысяч! Мулы — лишь один из них.Итак, все мидии — это мидии, но не все мидии — это мидии. К семейству мидий также относятся устрицы и St. Джеймс, также известный как гребешки. Мидии, однако, являются наиболее распространенными. К ним относятся различные виды мидий, в том числе выращенные на фермах, которые вы можете найти на прилавках магазинов.

    Мидии - рецепт вкусного блюда

    Рецепт мидий не слишком сложен – в основе морепродукты хорошего качества, что гарантирует каждому блюду неповторимый вкус.Где купить мидии? Свежих моллюсков можно найти в хороших магазинах рыбы и морепродуктов. Однако в Польше у нас могут возникнуть проблемы с покупкой свежих морепродуктов — мы должны покупать их только тогда, когда абсолютно уверены в их происхождении.

    Перед приготовлением нам нужно проверить наши панцири. Свежие моллюски будут плотно закрыты. Если какая-то из скорлупок открыта, мы можем легонько постучать ею по кухонной стойке — если вы закроете скорлупу, она свежая. В случае, если раковины открыты, мидии следует выбросить, так как это означает, что морепродукты мертвы и несъедобны.В ситуации, когда скорлупа треснула, ее тоже следует выбросить. Главное, едим мидии в день покупки, а можно хранить в холодильнике, но не дольше следующего дня.

    Прежде чем мы начнем готовить наше блюдо, мы должны тщательно очистить мидии. Лучше всего использовать проточную воду и острую щетку. Очищаем ракушки, в которых могут быть различные нежелательные наросты и водоросли.

    Чтобы облегчить задачу, мы можем купить замороженные мидии.Это хороший способ их законсервировать — после разморозки мы с успехом будем использовать их в блюдах, как и в случае с креветками. Размораживайте их медленно, поместив в холодильник или миску с холодной водой (в холодной воде они оттают быстрее, чем в теплой!). Вы также найдете маринованные мидии в магазинах. Давайте относиться к ним как к аппетитной закуске или дополнению, например, к салату.

    Как приготовить мидии?

    Мидии, как и креветки, отлично подходят для самых разных блюд. На вопрос, как приготовить мидии, мы ответим: максимально просто! Их вкус настолько своеобразен, что его нужно только подчеркнуть, используя всего несколько продуктов.Мы можем отварить ракушки в воде или бульоне - мы рекомендуем бульон, потому что приготовленные в нем мидии просто липкие на вкус. Приготовление мидий не должно занимать слишком много времени — кладите их на тарелку сразу после того, как раковины раскроются, иначе мясо станет резиновым и невкусным.Пуристы предпочитают тушить мидии, что обеспечивает идеальную текстуру мяса. Потушить ракушки в соусе с вином, чесноком и петрушкой. Приготовленные таким образом мидии лучше всего есть отдельно или с хрустящим багетом.Мы также можем добавить в соус помидоры и оливки или маскарпоне и пармезан и подать мидии с лапшой. Они также отлично работают в салатах, но тогда мы должны удалить мясо из ракушек, прежде чем подавать его к столу.

    Белое вино или шампанское лучше всего подходят к блюдам с моллюсками. При подаче мидий помните, что на столе должна стоять отдельная посуда, в которую можно выбрасывать пустые ракушки и салфетки или мисочки с водой, в которой мы моем пальцы после еды.

    Как есть моллюсков?

    Как открыть мидии? Никаких усилий прилагать не надо, так как в процессе варки раковины должны раскрыться сами.После приготовления сразу съешьте мидии. Накладываем скорлупу на ложку и с помощью вилки вынимаем мясо из скорлупы. Мы используем пустую раковину как щипцы, чтобы вытащить мясо из большего количества мидий — это может показаться немного странным, но это чрезвычайно эффективный метод, соответствующий принципам savoir vivre.

    Моллюски очень здоровы. Они содержат много белка, а также много витаминов А и В. Они также считаются афродизиаками благодаря наличию цинка и селена, которые повышают уровень тестостерона.

    .

    Как приготовить замороженные морепродукты. Как приготовить замороженные морепродукты

    Морепродукты – это не только вкусное и оригинальное лакомство, но и очень полезный продукт. Содержание необходимых для организма микроэлементов и клетчатки в них просто зашкаливает. Как приготовить замороженные морепродукты, чтобы не испортить их тонкий нежный вкус солью и специями? Здесь следует соблюдать несколько правил: учитывается свежесть продукта, температурный режим при приготовлении и другие различные параметры.

    Если вы не можете купить только что выловленную рыбу, вы легко можете купить замороженные морепродукты в ближайшем супермаркете. Рецепты из них получаются очень легкими и быстрыми, а вкус остается на том же уровне. Только помните, что не рекомендуется употреблять их в неограниченном количестве. Лучше всего приготовить что-нибудь интересное дома. Так вы точно избежите отравления.

    Кулинарные советы

    Здесь вы купили замороженные морепродукты в супермаркете. Как приготовить этот продукт? Есть маленькие кулинарные хитрости.Креветки продаются как очищенными, так и неочищенными в панцире. Если они больше не нуждаются в очистке, просто обжарьте на сковороде с маслом. Вы также можете приготовить их. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные, отвариваются 4 минуты в соленой воде. Кальмары могут быть как охлажденными, так и замороженными. Их очищают и кипятят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

    Моллюски, запеченные в фольге

    Вам потребуется: кг предварительно приготовленных моллюсков с раковинами, соль (предпочтительно морская), немного оливкового масла первого холодного отжима, панировочные сухари (100 г), 3 больших, крепких помидора, один зубчик чеснок, очищенный, большой пучок петрушки.

    Как приготовить морепродукты? Замороженные мидии необходимо предварительно разморозить. Для этого (чтобы они не пропали) положите их на чистую посуду на ночь на нижнюю полку холодильника и накройте салфеткой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. После разморозки морепродуктов аккуратно отделите мякоть моллюска от раковины. Сами ракушки не выбрасывайте — они станут идеальной формой для запекания. В отдельной емкости смешать мясо морепродуктов с толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, посолить и посыпать панировочными сухарями.Разложите ракушки так, чтобы было удобно наполнить их фаршем. В каждом из них должно быть по одному моллюску. Сложить в толстодонную посуду, слегка добавить воды и оливкового масла, посыпать помидорами, нарезанными ломтиками. Выпекать не более 10 минут при 180 градусах.

    Коктейль «Морские приключения»

    Коктейль – лучший ответ на вопрос, как приготовить замороженные морепродукты. Купить его можно в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой получится отличное блюдо азиатской кухни для вечеринки.

    Необходимо: полкило смузи из морепродуктов, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубчиков чеснока.

    Секрет приготовления: Замороженные морепродукты опустить в кастрюлю с кипящей водой, варить не более 2 минут на слабом огне. Затем слейте воду и обсушите морепродукты. Теперь приготовьте заправку для коктейля: зубчики чеснока нарежьте небольшими кусочками и хорошо разогрейте сковороду с предварительно залитым оливковым или растительным маслом. Обжарить чеснок несколько минут, добавить смузи и соевый соус.Затем жарить 5 минут. Залейте рисовую лапшу кипятком на несколько минут и дайте настояться. Перелейте коктейль в кастрюлю, накройте крышкой и снимите с огня.

    Салат с коктейлем из морепродуктов

    Приготовьте замороженные морепродукты. Их обычно отваривают в кипящей воде не более 5 минут. Из готовых морепродуктов можно приготовить очень вкусный и питательный салат.

    Вам понадобится: полкило замороженного смузи, 6 яиц, яйца вкрутую, одна большая луковица и столько же молодой моркови, сливочное масло и майонез.

    Технология приготовления: Отварить 5 минут в подсоленном морском коктейле кипятка. Затем хорошие морепродукты и нарезать кубиками самый большой. Мелко нарежьте лук. Морковь натереть с крупными отверстиями. Готовим овощи: на разогретую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла, обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь. Когда овощи будут готовы, соедините их с нарезанными яйцами и морским смузи. Выложить в салатницу и смешать с майонезом. Если не хотите быть слишком жирным, смешайте салат с соевым соусом и зеленью.

    Испанский суп из морепродуктов

    Когда знаешь, сколько варить замороженные морепродукты, приготовь из них вкуснейший суп!

    Ингредиенты: 1 л рыбного бульона, замороженный морской коктейль (полкило), 1 филе белой рыбы, 3 помидора, 3 небольших картофелины, 1 луковица, 1 болгарский перец, несколько очищенных шнитт-луков. Специи для испанского супа из морепродуктов: красный перец, черный перец горошком, лавровый лист, укроп, шафран, морская соль.

    Технология приготовления: Очистить и нарезать мелкими кубиками сладкий перец, помидоры и картофель.В сковороду наливаем растительное масло и подаем на медленном огне чеснок, лук и красный перец. Добавьте все нарезанные овощи и тушите, пока болгарский перец не станет мягким. Готовые овощи измельчить блендером и сложить обратно в кастрюлю. Влить туда же рыбный бульон. Добавьте замороженные морепродукты, рыбное филе, добавьте к овощам в бульоне, затем тушите, но следите, чтобы рыба не разварилась. Отварить картофель в большой кастрюле до полуготовности. Выложить все содержимое кастрюли, добавить оставшиеся специи и соль и подержать 10 минут при плотно закрытой крышке.Для украшения посыпать мелко нарезанным укропом. Как видите, замороженные морепродукты готовятся очень быстро, а количество рецептов позволит каждый раз составлять новое меню.

    Ароматная пицца с морепродуктами

    У вас в холодильнике есть замороженные морепродукты? Как приготовить из них блюдо на большую компанию, если планируется большая вечеринка? Попробуйте приготовить вкусную пиццу из морепродуктов. Это очень оригинально, просто и вкусно!

    Необходимые ингредиенты : Микс морепродуктов замороженный (мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы) - полкилограмма.Используйте смузи из морепродуктов вместо смеси. Также возьмите 0,5 кг специальной основы для пиццы, крупную луковицу, несколько крепких помидоров, 5 свежих грибов, полбанки консервированных оливок, 150 г легкоплавкого сыра, смесь ароматных итальянских трав (душица, базилик), оливковое масло для жарки, соль.

    Технология приготовления . Замороженную смесь вскипятить, посыпать солью по вкусу и обжарить на сковороде с оливковым маслом не более 5 минут. Мелко нарежьте лук и грибы (нарежьте их покрупнее), помидоры нарежьте дольками и нарежьте оливки, натрите сыр.В основу пиццы выложить морепродукты, лук и грибы, приправить итальянскими травами. Затем выложите на них красивые помидоры и оливки. Теперь посыпьте пиццу тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут, пока она не нагрелась до 220 градусов.

    Салат из морепродуктов и авокадо

    Ингредиенты : 200 г замороженных морепродуктов, одно яйцо и авокадо, 2 огурца, 150 г твердого сыра, зеленый лук, лимонный сок, соевый соус, майонез, оливковое масло, овощи, специи для рыбы.

    Насколько легко приготовить замороженные морепродукты? Растопить их, полить оливковым маслом и выложить на сковороду, посыпать специями, добавить соевый соус и чеснок.Варить 5 минут. Очищенное вареное яйцо, авокадо и огурец нарезать кубиками. Сложить все в миску и посыпать сыром. Влить майонез, соевый соус и лимонный сок. Перемешать и посыпать зеленью.

    Цезарь по-морски

    Как приготовить замороженные морепродукты за 5 минут? Правильно, приготовить салат. Разморозьте морепродукты и отварите их 3 минуты в подсоленной воде. Мелко нарежьте, сложите в небольшую тарелку, поперчите и перемешайте с майонезом. В салатнике смешать порванный на кусочки лист салата, кружочки помидоров, а также добавить майонез.Сверху морепродукты и посыпать гренками.

    Приготовление осьминога

    Как приготовить замороженные морепродукты, такие как осьминоги, в томатном соусе?

    Состав: замороженный осьминог (1 кг), 3 помидора, 2 столовые ложки томатной пасты, зубчик чеснока, немного оливкового масла, перец чили, овощи, черный перец, соль, четверть лимона.

    Как готовить? Чеснок и перец очистить от семян, обжарить на оливковом масле в толстом дне. Положить нарезанный помидор и томатную пасту. Тушить 15 минут.Не забудьте его размешать. Осьминога, сложить миску, поперчить, посолить и перемешать. Обратите внимание на щупальца – если они плотно свернулись в комочки, они готовы. Натереть кожуру, нарезать петрушку и положить туда же. Покрытие и пот. Выключите огонь.

    Приготовить кальмара

    Теперь учимся готовить замороженные морепродукты, например кальмара. Особый вкус такое лакомство приобретает, если перед приготовлением его тщательно разморозить. Хотя, если вы куда-то торопитесь, то можно обойтись и без этого этапа.Просто положите замороженного кальмара в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте посуду на слабый огонь и наблюдайте, пока она не закипит. Затем можно посолить воду. Мясо кальмара варится ровно 20 минут при низкой температуре кипения. Если переборщить, то он станет твердым и безвкусным, как резина.

    .

    ТАЛЬОЛИНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ - Диетолог

    Тальолини — это паста в форме длинных лент. Сегодня рецепт немного другого вида пасты, черной и с морепродуктами.

    Вчера была в Lidl и во временном предложении нашла тальолини - черную пасту, окрашенную сепией (красящее вещество из осьминогов, моллюсков). Может, это и не какие-то суперкачественные макароны, ведь вместо яиц пастеризованная яичная масса, но не будем сходить с ума — паста выглядит великолепно и стоит относительно недорого, учитывая ее оригинальность.Его внешний вид напоминает мне тонкие кожаные ремешки, а черный цвет придает ему выразительности. Вкус имеет слегка рыбную нотку, поэтому лучше всего сочетать его с рыбой, морепродуктами или сыром. Я не рекомендую есть его каждый день, но, например, сегодня можно сойти с ума и приготовить что-то особенное на ужин в Женский день, почти ничего не делая и тратя пресловутые «копейки». А может, какой-нибудь Лорд удивит сегодня свою Даму?

    ТАЛЬОЛИНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

    Ингредиенты для 3 порции :
    250 г упаковка ленточек тальолини, пасты цвета сепия
    200 г упаковка замороженных морепродуктов (в моем случае из Бедронки, но вы можете выбрать любую смесь креветок, мидий и кальмаров)
    2 гвоздики чеснока
    30 г (несколько) черных оливок с маринадом
    50 г бекона, нарезанного мелкими кубиками
    соль, перец по вкусу, петрушка для подачи

    Отварить макароны по рецепту с упаковки (варить ок.4 минуты в подсоленной кипящей воде), слить воду и отложить в сторону. Тем временем на большой сковороде обжариваем нарезанный кубиками бекон, добавляем выдавленный через пресс чеснок и нарезанные ломтиками оливки и морепродукты - их можно предварительно разморозить (но можно и заморозить, жарить будет дольше, пока не подрумянится) лишняя жидкость испаряется). Приправить по вкусу специями и добавить макароны. Тщательно перемешать и готово. Подавать горячим, посыпав петрушкой.

    1 порция примерно 350 ккал , углеводы: 48 г, белки: 18 г, жиры: 9 г
    Приятного аппетита!
    .90 000 рецептов простых и вкусных морских коктейлей для праздничного стола
    • Морской коктейль - 500 гр.;
    • сыр твердый
    • - 150 гр.;
    • помидора 3-4 штуки;
    • листья салата - 5-6 штук;
    • оливки без косточек – 15 штук;
    • масло оливковое
    • – пара ложек;
    • 1-2 помидора черри для украшения

    Заправка для салата:

    • майонез - по вкусу;
    • соус соевый - по вкусу;
    • чеснок 1-2 зубчика.

    Процесс приготовления:

    Морской коктейль, при необходимости перебрать и промыть, не размораживая. Выливаем на горячую сковороду с маслом. Обжаривать морепродукты нужно так, чтобы испарилась вся вода. Обжарить морепродукты на среднем огне. Затем дайте им немного остыть.

    Пока коктейль варится, сосредоточимся на следующих ингредиентах. Салат и помидоры вымойте и обсушите бумажными полотенцами.

    Приступим к приготовлению заправки для салата. Очищаем чеснок от шелухи и пропускаем через пресс.В отдельной миске смешайте чеснок и соевый соус с майонезом. Смешайте все.

    Помидоры и оливки нарежьте кольцами хорошо заточенным ножом.

    Натрите твердый сыр на средней терке.

    Выложите салат слоями на плоскую тарелку: Сначала выложите зеленые, сочные листья салата. Второй слой – ломтики помидора. Обильно смажьте приготовленным соусом. Третий слой упорядочивает кольца оливок.


    Четвертый слой – тертый сыр. Оставляем небольшую часть для украшения.


    Пятый слой самый вкусный, потому что это слой морепродуктов. Еще раз хорошо смажьте соусом.


    Сверху посыпать оставшимся сыром. Оторвите лист салата и посыпьте сыром. Наконец, уложите помидоры черри.


    Приятного аппетита!

    Морской коктейль – не самый популярный морепродукт в нашей стране, а все потому, что многим кулинарам кажется, что с ним что-то долго и сложно готовить, что блюда из него получаются экзотическими, необычными и очень специфичными.И, кстати, все совсем по-другому — например, салаты с морским коктейлем приготовить проще, чем из того же кальмара, потому что в нем они уже полностью готовы и нарезаны, впрочем, как и остальные ингредиенты. Итак, давайте приготовим вкусные и полезные салаты из морепродуктов: в этой подборке 4 очень простых и быстрых рецепта.

    Морепродукты очень полезны – об этом неустанно твердят диетологи. Значит, их нужно есть больше. Морской коктейль в этом плане особенно необычен, так как содержит сразу несколько видов морепродуктов: креветки, кальмары, моллюски, осьминоги и др.Итак, съев блюдо из морского коктейля, вы сразу пополните организм огромным количеством полезных веществ, которые в этом продукте прекрасно сохранились.

    Конечно, пользу принесут только качественные морепродукты, поэтому при покупке морского коктейля убедитесь, что в упаковке нет кусочков льда и снега – это будет означать, что не соблюдены условия для правильного хранения.

    Итак, вы купили морской коктейль, теперь осталось приготовить из него вкусный салат.

    Рецепт первый: быстрый салат с морским коктейлем и овощами

    Вам потребуется: 400 г морского коктейля, 30 г сливочного масла, 2 помидора, 1 перец сладкий, 1/3 красной сладкой луковицы, заправка - сок лимона, масло оливковое, перец черный молотый, соль, зелень.

    Как приготовить быстрый салат с морским коктейлем и овощами. Удалите семена из перцев и помидоров, нарежьте тонкими полосками. Нарезанный лук залить кипятком, отставить на 5 минут, затем обсушить. Замороженный морской коктейль быстро промыть холодной водой, выложить на сковороду с предварительно растопленным сливочным маслом, обжарить до готовности и полного выпаривания жидкости (поставить коктейль в сковороду замороженным) примерно 10-15 минут на среднем огне.Остудить морепродукты, затем выложить их в салатницу, добавить рубленую зелень, рубленую зелень. Для заправки смешать все ингредиенты, полить салат, перемешать и подавать.

    Рецепт второй: быстрый салат с морским коктейлем и яйцом

    Вам потребуется: 400 г морского коктейля, 2 огурца и яйца вкрутую, ½ стакана майонеза, 5 ст. консервированной кукурузы, 2 ст. нарезанного зеленого лука, 1 ст. рубленой петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/4 чайной ложки лимонной цедры.

    Как приготовить быстрый салат с морским коктейлем и яйцом. Замороженный коктейль погрузить в кипящую воду, добавить лимонный сок, посолить и варить до мягкости. С коктейля слить бульон, остудить его, нарезать крупными кусками морепродукты. Огурцы, яйца нарезать кружочками, соединить с морепродуктами, добавить рубленую зелень, кукурузу, цедру лимона, посолить, заправить майонезом и перемешать, оставить на 20 минут перед подачей на стол в холодильнике, украсить дольками лимона.

    Еще один быстрый салат с морским коктейлем очень сытный, он может выступать как полноценным обедом, так и легким ужином.

    Рецепт третий: быстрый салат из морского коктейля с картофелем

    Вам потребуется: 500 г замороженного морского смузи, 200 г свежих/консервированных грибов, 200 мл сухого белого вина, 100 г сливок, 4 клубня отварного картофеля, соль, перец.

    Как приготовить быстрый салат с морским шейком и картофелем. Морской коктейль промыть, положить в кастрюлю, влить вино, варить 8 минут, посолить, поперчить, влить сливки, довести до кипения, варить 2 минуты.Вынуть шумовкой морепродукты, варить соус на медленном огне еще 5 минут, добавить сушеные травы. Нарезать и обжарить грибы, поперчить и посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Смешайте морепродукты и грибы, дайте остыть. Картофель нарезать кубиками, выложить первым слоем (салат лучше разложить по бокалам, как салат-коктейль), посыпать зеленью, сверху выложить грибы с коктейлем, полить винным соусом, украсить зеленью.

    Такой салат, если его красиво оформить, можно подать к праздничному столу.

    Рецепт четвертый: быстрый салат с морским коктейлем и апельсином

    Вам понадобится: 140 г замороженного морского коктейля, 8 королевских креветок, 6 оливок, 4 листа салата, 2 апельсина, ½ сладкой красной луковицы, 1/3 фенхеля, 1 ч. л. растительного масла, 2 щепотки соли.

    Как приготовить быстрый салат из морепродуктов и апельсинов. Лук мелко нарежьте полукольцами, укроп очистите, удалите зеленую часть, нарежьте очень тонко, положите эти продукты в холодную воду и оставьте на 15 минут.Очистите один апельсин, разломите его на дольки, удалите перепонки и семена. Выжать сок из 2-х апельсинов, перелить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, уменьшить огонь плиты, уменьшить его вдвое, добавить масло, посолить и перемешать. Креветки разморозить, очистить, смешать с морским коктейлем в кипящей воде, варить 7 минут на среднем огне. Обсушить и остудить морепродукты, смешать с остальными ингредиентами салата, сбрызнуть апельсиновым соусом, выложить на листья салата и подавать.

    В европейских странах морской коктейль активно используется в кулинарии с начала 20 века.Для наших хозяюшек такие наборы из морепродуктов — относительно новое явление. Обычно коктейль из морепродуктов содержит от трех до семи представителей подводного мира. Эти наборы продаются в различных формах. Тип блюда, которое вы выберете, будет зависеть от того, как вы его приготовите и какие специи используете.

    Немного о морском коктейле...

    Блюда из морских коктейлей любят абсолютно все. Их очень легко приготовить. Огромное разнообразие рецептов всегда позволяет предложить своим близким что-то новое и вкусное.Морской коктейль представляет собой смесь моллюсков, кальмаров, креветок, осьминогов и др. При желании хозяйки добавляют в салат водоросли и икру. Каждый дополнительный ингредиент придает блюду новый вкус. Коктейль из морепродуктов можно купить в супермаркете готовым, а можно приготовить самостоятельно.

    Очень часто продается в замороженном виде, что очень удобно. Морепродукты популярны благодаря своему вкусу и пользе для здоровья. К тому же приготовление салатов с морским коктейлем не занимает много времени.Добавив всего несколько ингредиентов, вы получите великолепное блюдо.

    Готовые наборы

    Если вы хотите попробовать что-то вкусное и при этом некалорийное, то Морской коктейль в масле — отличный вариант. Обычно сеты из морепродуктов продаются в замороженном виде. Зато сейчас в магазинах есть упаковки морского коктейля в масле. Внешне они напоминают варенье. Такие наборы состоят из маринованных кальмаров, креветок, моллюсков и осьминогов, которых часто называют морскими гадами. Если замороженные морепродукты нужно приготовить, консервы готовы к употреблению.Они очень вкусные и полезные. Их смело можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в кулинарии.

    Ингредиентов морского коктейля в масле мало, говорят, на один укус. Обычно это завитки креветок, полоски кальмаров и моллюски. Но самым интересным элементом, который нравится абсолютно всем потребителям, является цельный осьминог. Все продукты для коктейля очень разные по вкусу и мясной плотности. Несмотря на это, морской коктейль в масле имеет очень гармоничный вкус, который усиливается в сочетании со сладким и соленым маринадом.

    С какими продуктами они сочетаются?

    Ассортимент супермаркетов включает товары различных производителей. Поэтому у покупателей достаточно широкий выбор морских коктейлей в масле. Meridian – один из самых известных брендов, предлагающих наборы из морепродуктов. Повара рекомендуют обратить внимание на продукцию предприятия.

    Если вы покупаете коктейль впервые, вас обязательно спросят, с какими продуктами он сочетается. По вкусу микс из морепродуктов прекрасно гармонирует с маринованными грибами и огурцами, древесными грибами, каперсами, фруктами, овощами, яйцами и зеленью.В качестве заправок обычно используют смеси оливкового масла с лимонным соком и соевым соусом. Дополнительно добавляют горчицу, сливочный соус и майонез. Если вы купили смузи из морепродуктов в масле, маринад из упаковки можно использовать в качестве заправки. В том случае, если варки недостаточно, можно добавить оливкового масла. Соус из морепродуктов должен быть очень легким и не забивать вкус блюда.

    Нюансы приготовления

    Теперь в меню любого приличного заведения есть салаты с морским коктейлем.Повара соревнуются в мастерстве приготовления таких блюд. Но приготовить что-нибудь вкусное со смузи в домашних условиях совсем несложно, особенно если вы покупаете готовый продукт на масле. Профессионалы рекомендуют в процессе приготовления не забывать, что основным ингредиентом блюда должны быть морепродукты.

    Все остальные ингредиенты являются лишь добавками, поэтому посторонних продуктов должно быть гораздо меньше. В противном случае вы рискуете потерять нежный и приятный вкус коктейля.Гарниры должны иметь нейтральный вкус, чтобы морепродукты выделялись на их фоне, или острые, чтобы подчеркнуть вкус. Коктейль-салаты должны состоять всего из 2-4 ингредиентов. Этого достаточно, чтобы получить полноценный обед. Морепродукты теряют свой вкус и аромат во многих продуктах. В куче ингредиентов трудно почувствовать нежное мясо.

    Добавки для морепродуктов

    В супермаркетах морепродукты в масле представлены в пластиковых упаковках и стеклянных банках. Форма упаковки значения не имеет.Коктейли хороши не только для приготовления, но и как самостоятельный ингредиент. Например, вкусным и приятным дополнением к картофельному гарниру могут стать морепродукты. Не менее интересен коктейль в салатах. Прекрасно сочетается со свеклой, маринованным луком, кукурузой, горохом, оливками, листьями салата, апельсинами, яблоками и другими продуктами.

    Как приготовить коктейль самостоятельно?

    Морепродукты - отличное украшение праздничного стола. В качестве повседневного питания они не всем по карману.Приготовить морской коктейль дома можно из замороженных полуфабрикатов. Конечно, готовые консервы в магазине гораздо удобнее в использовании. В них морепродукты уже очищены, вымыты и приготовлены. Просто откройте упаковку и добавьте дополнительные ингредиенты. Но приготовление его самостоятельно потребует усилий и времени.

    Как приготовить морской коктейль в масле? Рецепт довольно простой, поэтому никаких навыков не требуется. Повара рекомендуют использовать в процессе приготовления свежие, незамороженные ингредиенты.К сожалению, это не всегда возможно.

    простой рецепт

    Ингредиенты: кальмары, осьминоги (0,3 кг), вареные креветки (630 г), петрушка, мидии (15 шт.), чеснок, оливковое масло (115 мл), орегано, каперсы (2 чайные ложки) ), лимон, Чили. В качестве заправки к блюду используется смесь оливкового масла с чесноком, каперсами и перцем чили.

    Нам нужна кастрюля для приготовления пищи. Налейте в нее масло и нагрейте до огня. Очищенный чеснок раздавить ножом, перец чили нарезать тонкими кольцами, каперсы размягчить ложкой.Натереть цедру лимона. Переложить все ингредиенты в предварительно разогретую кастрюлю и варить на очень медленном огне несколько минут. Достаем посуду из духовки и добавляем в продукты сок лимона, цедру и немного нарезанной петрушки.

    Промойте осьминога под проточной водой. Очищаем кальмара от фольги и нарезаем полосками. Тщательно промойте мидии от песка. Затем варить морепродукты в пароварке не более 2-4 минут. Готовый коктейль выложите на блюдо и сбрызните приготовленной в горшочке заправкой.Для подачи можно добавить немного свежей петрушки. На самом деле рецепт довольно прост. Теперь вы знаете, как приготовить морской коктейль на масле.

    маринованный коктейль

    Морской коктейль, маринованный в масле, является деликатесом. Его можно не только купить в магазине, но и приготовить самостоятельно. Конечно, профессионалы рекомендуют использовать свежие морепродукты, тогда блюдо будет намного вкуснее. Однако даже из замороженных полуфабрикатов получается отличный маринованный коктейль. Для приготовления нам понадобится пачка морепродуктов (550 г).Также можно приготовить коктейль самостоятельно, закупив продукты оптом. Морепродукты должны быть приготовлены. Для этого опустите их в кипящую воду на три минуты. Можно даже предварительно разморозить продукты. Время отсчитывают с момента помещения в кипящую воду. Через три минуты откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг.

    Когда морепродукты остынут, можно приступать к приготовлению маринада. Нам нужно 1,5 литра. Кусок. сахара, по 1 ч.л. соли, перца и лаврового листа. Все ингредиенты залить стаканом воды и добавить 9% уксус (50 мл), а также растительное масло (40 мл).Доведите маринад до кипения, затем дайте ему остыть.

    Если вы любите маринованный лук, то можете нарезать его тонкими кольцами и добавить в маринад. В базовом рецепте нет овощей, но это не значит, что их нельзя использовать. Лук добавит морепродуктам пикантности и сам по себе станет дополнительным деликатесом.

    Подготовьте чистую банку и выложите в нее коктейли и кольца лука слоями. Сбрызнуть маринадом и закрыть крышкой. Отправляем посуду в холодильник.Через день маринованный коктейль можно подавать на стол. Такой вкусный гарнир можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салат.

    Маринованные морепродукты

    Мариновать морской коктейль не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Преимущество самостоятельного приготовления в том, что с соленьями можно экспериментировать. Морепродукты можно купить в упаковках или на развес. Первый вариант удобен тем, что зачастую упакованные продукты уже готовятся.Так что часть работы сделана за нас. Наливные морепродукты нужно будет приготовить самостоятельно. Для этого их опускают в подсоленный кипяток и варят три-четыре минуты. После откинуть продукты на дуршлаг.

    Состав: соевый соус (чайная ложка на баночку), 1 ст. л. соли, 1/2 ст. л.сахара, масло растительное (1/2 ст.), перец, уксус (65 мл), морепродукты (650 г), зелень петрушки, лимон.

    Лимоны обдать кипятком и нарезать небольшими ломтиками.Смешайте охлажденные морепродукты с петрушкой и лимоном. Полученную массу раскладывают по полулитровым банкам. В каждую влейте по чайной ложке соевого соуса и маринад, приготовленный из смеси кипяченой воды, сахара, соли, масла, уксуса и перца. Закройте контейнеры и храните в холодильнике.

    Существует множество блюд, для которых используется морской коктейль. Один из них – средиземноморский салат. В Интернете можно найти множество вариантов его приготовления: с морепродуктами и без них.Каждый из них хорош по-своему, но сочетание нежного мяса морского коктейля с другими продуктами дает поистине неповторимый эффект.

    Состав: морской коктейль (480 г), масло оливковое, лук сладкий, помидор спелый, корнишоны (8 шт.), листья салата, горсть оливок, перец белый, вино белое сухое (50 мл).

    Морской коктейль кипятить в подсоленной воде две-три минуты, а затем откинуть на дуршлаг. Вы также можете использовать только один вариант морепродуктов, например, кальмары, так как они более доступны по цене.После остывания перелить коктейль в глубокую емкость и добавить нарезанный лук, оливки и помидор. Приправить салат солью и солью, затем заправить оливковым маслом, добавив корнишоны. На широкое блюдо выложите листья салата и выложите на них салат.

    Картофельный салат

    Как ни странно, морской коктейль прекрасно сочетается со многими овощами и фруктами. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из свеклы и картофеля. Для приготовления отварите овощи в мундире. После того, как они остынут, промойте их и нарежьте ломтиками картофель, а свеклу натрите на терке.В салатнике смешать овощи и распаренный изюм, добавить морской коктейль в масле (можно использовать маринованные морепродукты). Изюм является дополнительным ингредиентом, поэтому его нельзя класть в салат. Но с ним блюдо получается интереснее. В салат можно добавить дольки апельсина, ананаса или груши. Получается интересное блюдо с приятным вкусом.

    Салат из помидоров и морепродуктов: ингредиенты

    Восхитительный морской коктейль, салат из сыра и помидоров универсален.На его основе можно приготовить множество вариаций. Блюдо получается нежным, и в то же время пикантным и пряным. Пикантности ему придают соевый соус, чеснок и оливки. А вот морепродукты и сыр добавляют блюду изысканности. Этот салат не только очень вкусный, но и очень полезный.

    Состав: морской коктейль (540 г), три помидора, твердый сыр (130 г), оливки (10 шт.), соевый соус (ложка), чеснок, листья салата, оливковое масло.

    Рецепт салата с помидорами и морепродуктами

    Заранее приготовьте морепродукты и дайте им остыть.Информация об их приготовлении должна быть указана на упаковке. Они обычно указывают, подвергались ли продукты термической обработке или нет. Помидоры нарезать крупными ломтиками, сыр измельчить. Пропустите чеснок через пресс и смешайте его с соевым соусом и оливковым маслом. Листья салата измельчить руками, а оливки нарезать (удобнее использовать оливки без косточек). Положите морепродукты, листья салата, помидоры, сыр и оливки на большое блюдо. Смешать продукты и полить заправкой. Готов есть.

    Если вы хотите побаловать себя или своих гостей вкуснейшими морепродуктами, салат с морским коктейлем – лучшее решение в этой ситуации. Он имеет отличный нежный вкус, полезен для здоровья, фигуры, содержит много витаминов. Простой рецепт и преимущества этого блюда оценят даже женщины, соблюдающие строгие диеты.

    В состав обычного морского коктейля входят кусочки осьминогов, моллюсков, кольца кальмаров, различные мелкие креветки. Этот ассортимент понравится любителям свежих морепродуктов.Такая смесь продается в магазинах практически всегда в замороженном виде, достаточно заранее разморозить пакет и прокипятить содержимое на плите. Салат-коктейль можно приготовить из самых разных овощей, сыров, яиц, добавив их в смесь в измельченном виде – у каждой хозяйки свой рецепт.

    Два способа приготовления домашнего морского коктейля

    Чтобы приготовить вкусный коктейль-салат из разнообразных вкуснейших морепродуктов, необходимо заранее приготовить их двумя разными способами, выбрав наиболее подходящий:

    • Морской коктейль можно сварить в кипящей воде, добавив в кастрюлю соль, перец горошком, лавровый лист и смесь.Время приготовления не должно превышать 3 минут, следите за часами.
    • Смесь можно обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Однако держать сковороду долго тоже нельзя – максимум 3 минуты, иначе кальмар-осьминог превратится в подобие жвачки.

    Вкусный салат с морепродуктами и свежими помидорами

    Салат Морской коктейль со свежими помидорами получается пикантным, пикантным.Измельченный чеснок с оливками, соус придает пикантности, а креветки с твердым сыром добавляют хрусткости. Хрустящий зеленый салат в сочетании с морепродуктами дает много витаминов, поэтому пользы от этого блюда много. Рецепт довольно простой, время приготовления занимает около 20 минут.

    Состав:

    • упаковка морского коктейля массой 500 грамм;
    • 3 средних помидора, но для красоты блюда лучше взять пачку мелких;
    • 10 оливок;
    • 100 г твердого сыра;
    • несколько листьев салата;
    • зубчик чеснока;
    • столовые ложки соевого соуса по вкусу;
    • оливковое масло для заправки.

    Приготовление:

    1. Для быстрого морского салата смесь морепродуктов следует приготовить заранее и охладить на тарелке.
    2. Осторожно нарежьте помидоры на мелкие кусочки.
    3. Сыр тертый с мелкой стружкой.
    4. Чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, столовой ложкой оливкового или простого растительного масла.
    5. Свежие листья салата промойте, стряхните капли и разорвите руками на мелкие кусочки.
    6. Оливки лучше нарезать мелко, если есть косточки, удалить.
    7. Охлажденный микс из морепродуктов, кусочков салата, сыра, оливок, помидоров вылить в большую посуду, сверху полить острым соусом, перемешать деревянной лопаточкой или ложкой.

    Направляющая:

    1. Если среди кусочков помидоров на доске выделяется сок, обязательно слейте его в раковину.
    2. Соус можно заменить смесью майонеза и горчицы, согласно рецепту. Вкус получится более насыщенным, в этом случае готовый салат-коктейль придется посолить.

    Салат с морским коктейлем и свежим огурцом

    Этот салат-коктейль оценят любители креветок, острых мидий и свежих огурцов. Изюм с кукурузой придают готовому блюду сладковатый вкус, семечки с зеленью добавляют специй. Такой экзотический состав салата на первый взгляд может показаться странным, но отведав несколько ложек, все гости оценят рецепт по достоинству и с удовольствием съедят лакомство.

    Состав:

    • 500 г смеси кальмаров, креветок, моллюсков;
    • 2 огурца;
    • маленький помидор;
    • 5 листьев салата;
    • 3 столовые ложки консервированной кукурузы;
    • пучок перьев зеленого лука;
    • щепотки очищенных семян;
    • горсть изюма;
    • яйцо;
    • зелень, майонез, лимонный сок, соль.

    Приготовление:

    • Морскую смесь следует сварить или дать остыть.
    • Огурцы, помидоры и зеленый лук следует нарезать на кусочки острым ножом.
    • Яйцо нужно отварить, очистить и наколоть вилкой.
    • В майонез выдавить сок половинки лимона, перемешать.
    • Все ингредиенты смешать в большой миске, добавив соль, зелень, майонез, выложить в стеклянную салатницу.

    Справочник:

    1. Если вы не любите майонез, вы можете приготовить вкусную заправку дома.Рецепт прост: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла со стаканом лимонного сока и молотым перцем.
    2. При желании изюм и семечки можно заменить оливками, обжаренными семенами кунжута.

    Нежный салат с морепродуктами и овощами

    Острый салат - коктейль из вкуснейших морепродуктов, овощей и специй понравится даже мужчинам. Красный лук, моллюски и чеснок добавляют пикантности овощам, а нежная заправка добавляет легкости. Приготовление такого лакомства не займет много времени, если морепродукты приготовить заранее, рецепт тоже несложный.

    Ингредиенты:

    • упаковка морепродуктов;
    • красный лук;
    • зубчик чеснока;
    • 2 средних помидора;
    • петрушка, спаржа, сельдерей;
    • яйцо;
    • Оливковое масло;
    • лимонный сок, соль, специи.

    Приготовление:

    1. Салат будет готов через 10 минут, если заранее приготовить морепродукты и яйцо.
    2. Красный лук нарезать кольцами или полукольцами.
    3. Нарежьте помидоры кусочками.
    4. Яйцо натереть на мелкой терке.
    5. Овощи с зубчиком чеснока измельчить ножом.
    6. В миске смешайте лимонный сок, масло и специи для острого соуса.
    7. Смешать все ингредиенты деревянной лопаткой, заправить приготовленным соусом.

    Справочник:

    1. Коктейль из морского салата, при желании можно оформить в плоской тарелке, стеклянном салатнике, высоких фужерах на ножках.
    2. Блюдо лучше поставить на тарелку за полчаса до подачи, чтобы вышел лишний сок.

    Морской коктейль-салат с перцем

    Нежный салат-коктейль с морепродуктами, перцем и помидорами порадует хозяек необычным пикантным вкусом и ароматом. Так что все достаточно просто, никаких экзотических продуктов в составе нет. Креветки, мидии и нежные кальмары добавляют пикантности блюду, зеленый салат с помидорами добавляет витаминов.

    Состав:

    • 500 грамм морского коктейля в упаковке;
    • 3 маленьких помидора;
    • 1 желтый сладкий перец;
    • несколько листьев хрустящего салата;
    • 100 г сыра;
    • зубчик чеснока;
    • масло заправочное любое;
    • специи, соль, зелень по желанию.

    Приготовление:

    1. Морепродукты обжарить на сухой сковороде, выложить на сковороду и остудить.
    2. Нарежьте помидоры ломтиками, а перец нарежьте тонкими полосками.
    3. Руками порвите листья салата на кусочки.
    4. Сыр натертый на терке с тонкой стружкой.
    5. Чеснок измельчить, смешать с перцем, солью и маслом.
    6. Смешать все продукты, стараясь не раздавить помидоры, полить соусом, переложив коктейль-салат в пиалу или стакан.

    Направляющая:

    1. Чтобы кусочки перца размягчились, ошпарьте их кипятком, подержите в воде около минуты, а затем откиньте на дуршлаг.
    2. Для аромата можно выжать сок лимона или грейпфрута, добавить кусочки укропа и петрушки.

    Каждый коктейль с морским салатом, приготовленный по понятным и простым рецептам, станет украшением праздничного или семейного стола. Выложить его можно в красивые салатники, пиалы, фужеры, украсить сверху кольцами оливок, кукурузными зернами, тертым сыром.Если есть время и желание, то рекомендуется сделать слоеный салат-коктейль, промазывая каждый слой майонезом.

    .

    Блюда из морепродуктов на сковороде. Что приготовить из замороженного морского коктейля? Как приготовить замороженный морской коктейль

    Приготовление еды с замороженным морским коктейлем.

    Неожиданно пришли гости, а в холодильнике ничего нет? В этом случае легко поможет морской коктейль – готовится он быстро, делает любое блюдо не только невероятно вкусным, но и безумно полезным. Сегодняшним хозяйкам очень часто приходится готовить ужин на скорую руку, ведь этого требует современный ритм жизни.И именно морской коктейль становится как спасательная шлюпка.

    Как долго варить замороженный морской коктейль вовремя?

    Если говорить о составе, то у разных производителей он может незначительно отличаться. Но, как правило, основными считаются такие ингредиенты, как креветки, щупальца осьминогов и кольца кальмаров, а также моллюски. Также можно встретить гребешков и каракатиц, но очень редко.

    Как видно из состава, в этом составе максимальное содержание различных полезных элементов и минералов.Но морепродукты очень требовательны к приготовлению. До тех пор.

    1. Замороженный смузи нужно готовить 3-5 минут, не более
    2. Не нужно размораживать перед приготовлением
    3. Рулет уже должен быть в кипящей и подсоленной воде

    Почему так мало времени?

    • Если варить морской коктейль слишком долго, кальмар, например, может стать резиновым. Да, действительно будет тяжело жевать и совершенно ничего не пробовать.
      • Внимание! Если кальмар переваривается дольше положенного времени, нужно отварить его 15-20 минут, чтобы он снова стал мягким.
    • Также следует отметить, что полезные свойства продуктов теряются под воздействием длительной термической обработки.
    • Вторая причина – предварительная обработка продуктов. Перед заморозкой их не только нарезают и чистят (креветки и мидии), но и отваривают.

    ВАЖНО: Существует два типа смузи: сырозамороженные и приготовленные замороженные.В первом случае необходимо в обязательном порядке приготовить пищу, а во втором достаточно ее разморозить и разогреть. Но и здесь есть подводные камни.

    • Дело в том, что при разморозке красивая смесь может превратиться в кашу. Поэтому даже при приготовлении продуктов стоит пройти термическую обработку. О времени мы упомянули выше, но для готовых блюд достаточно его повторного приготовления.
    • Многих смущает тот факт, что продукты разные, а значит, их надо готовить в разное время.Теперь откроется главный секрет – продукты подбираются таким образом, чтобы время их приготовления было примерно одинаковым. Например:
      • кальмары варить 2-3 минуты.
      • мидий - 3-5 мин.
      • Осьминог тоже будет готов через 3-4 минуты.
      • и даже креветки готовятся не более 5 минут.

    Как приготовить замороженный морской коктейль: рецепт маринования

    Такое блюдо позволит вам иметь собственные морские припасы, которые всегда будут у вас под рукой.А при необходимости поможет быстро приготовить салат или любое другое блюдо. Еще одним преимуществом маринованного морского коктейля является то, что вы можете быть уверены в его качестве. Ведь магазинные производители часто прибегают к использованию вредных усилителей вкуса и аромата, что не лучшим образом сказывается на нашем здоровье. При этом они стоят в три раза дороже отечественных.

    Основной ингредиент - пачка замороженного морского коктейля. Сначала его нужно прокипятить 3 минуты. в соленой воде.

    Первый метод:

    • соль - 1 ст.
    • сахар
    • - 2 ст.
    • масло растительное
    • - 1 ст.
    • уксус - 1 чайная ложка
    • черный перец - по вкусу
    • Смешать все ингредиенты и влить приготовленный коктейль
    • Настаивать в холодильнике 12 часов (под крышкой, чтобы не впитался лишний запах из холодильника)
    • Разложить по банкам и укупорить


    Второй вариант:

    • Соевый соус - налить по 1-2 чайные ложки на каждую банку в зависимости от количества баночек.
    • лимон
    • петрушка - по желанию
    • масло растительное
    • - 2 ст.
    • соль
    • – 1 ст.
    • сахар - половина столовой ложки
    • уксус
    • - 2 ст.
    • перец черный или смесь - по вкусу
    • Приготовленный смузи смешать с нарезанной петрушкой и нарезанным лимоном
      • Кстати, лимон предварительно обдать кипятком, чтобы убрать горечь с кожицы.
    • Разложить по банкам и добавить в каждую
    • соевый соус
    • Затем сделайте маринад.Все ингредиенты развести в 1,5 л воды и довести до кипения. Наконец, добавляется уксус
    • .
    • Разлить по банкам и закатать
    • Хранить в холодильнике до 3 месяцев

    Как приготовить смузи из замороженного моря в сливочном соусе: Рецепт

    Этот рецепт должен быть в записной книжке каждой хозяйки. Лучше еще в голове. Да и запомнить его не составит труда, как и приготовить.

    Нам нужно:

    • морской коктейль - полкилограмма
    • крем - 100 мл
    • сметана
    • - 3 ст.
    • лампа
    • чеснок - несколько зубчиков
    • соус соевый - 2 ст.л.
    • соль и перец по вкусу
    • вы также можете добавить немного лимонного сока и ваши любимые травы (например, петрушку)


    • В первую очередь нужно обжарить лук до прозрачности и добавить к нему измельченный чеснок.
    • Затем сливки залить сливками и варить 5 минут.
    • Коктейль положить в кипящий соус и варить еще 2 минуты.
    • Затем добавьте специи, травы, соевый соус и лимонный сок (по желанию)
    • Тушить без крышки еще 2-3 минуты. стильное блюдо готово к подаче

    Как приготовить рисовый плов из замороженного морского коктейля: рецепт

    По сути, этот рецепт мало чем отличается от обычного плова. Это время приготовления, которое занимает около 15 минут (мясо не всегда разваривается за это время) и калорийность. Это блюдо считается диетическим, поэтому его смело можно кушать даже тем, кто следит за своей фигурой.

    Основные:

    • морской коктейль - 450-500 г
    • лампа
    • морковь
    • перец
    • чеснок - несколько зубчиков
    • куркума - 0,5 чайной ложки
    • соль, перец и паприка - по вкусу
    • мускатный орех - на кончике ножа


    • Жареный лук с морковью и перцем. В конце добавьте молотый чеснок.
    • Затем влить замороженный морской коктейль и варить на медленном огне мин.2-3
    • Затем добавить хорошо промытый (до прозрачной воды) рис и обжарить его еще 2-3 минуты. Налейте воды так, чтобы она была в два раза выше, чем
    • риса с морепродуктами. №
    • Добавьте вышеуказанные специи и готовьте мин. 15. Выключить, укутать теплым одеялом и отставить еще на мин. 20-30
    • Можно украсить зеленью и долькой лимона

    Как приготовить пасту, спагетти Frozen Sea Cocktail: рецепт

    Вы можете экспериментировать, добавлять или убирать продукты по этому рецепту.Именно поэтому такое блюдо имеет множество способов приготовления – со сметаной, со сметаной, с томатной пастой или свежими помидорами. Принцип приготовления любых морепродуктов и пасты (спагетти) аналогичен, так что не бойтесь вносить свою лепту.

    Основные:

    • Морской коктейль - 500 г
    • спагетти (или любые другие макаронные изделия) - 400 г
    • сметана (или сливки) - 1 стакан
    • сыр - 100-150 г
    • чеснок - несколько зубчиков
    • лампа
    • соль, перец и зелень - по вкусу


    • Начните с варки макарон или спагетти.
    • Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и морской коктейль
    • Обжаривать 2-3 минуты. Влейте сливки и готовьте столько же времени
    • Затем добавьте тертый сыр и специи. Подождите, пока он растает и, не снимая с огня, добавьте готовые спагетти (не забудьте слить с них воду)
    • Аккуратно все перемешать, готовить еще 1-2 минуты. и вы можете начать есть

    Как приготовить замороженный морской смузи с овощами: Рецепт

    Диетическое и очень быстрое блюдо, которое можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру.Стоит отметить, что овощи можно брать абсолютно любые, что называется, на ваше усмотрение. Они могут быть свежими. Также можно использовать готовую замороженную смесь овощей, например, итальянскую или мексиканскую.

    Потребуется:

    • Морской коктейль - 500 г
    • овощная смесь - 450 г
    • чеснок - несколько зубчиков
    • соус соевый - 2 ст.л.
    • Соль, перец и травы - по вкусу


    • Это блюдо готовится очень быстро - на это у вас уйдет до 15 минут.
    • Сначала обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета, затем вытащите
    • В этом же масле обжарить морской коктейль, а через 2-3 мин. добавить овощи
    • Варить на слабом огне мин. 10 (пока вся жидкость не испарится)
    • В конце добавьте специи и посыпьте зеленью перед подачей на стол.

    Как приготовить вкусный смузи из замороженных морепродуктов на сковороде: рецепт

    Очень вкусно будет приготовить морской коктейль, например, в сливочном или сырном соусе.Также можно приготовить томатный соус. Но морской коктейль отличается еще и тем, что при минимуме дополнительных ингредиентов можно получить невероятно вкусное блюдо.

    • Морской коктейль - 500 г
    • чеснок - несколько зубчиков
    • базилик - одна веточка или столовая ложка сушеного
    • соль и другие специи - на ваше усмотрение
    • твердый сыр - 50-100 г


    Приготовление коктейля на сковороде
    • Обжарить измельченный чеснок на сливочном или оливковом масле, затем добавить замороженный коктейль
    • Посолить, поперчить и варить 3-5 минут на среднем огне
    • Снимите с огня и посыпьте тертым сыром.Отложите на несколько минут, накрыв крышкой, чтобы сыр расплавился.

    Как приготовить суп-коктейль из замороженных морепродуктов: Рецепт

    Да, с таким продуктом можно приготовить не только второе блюдо, но и приготовить, например, суп. Кстати, такое блюдо превратит обычный будничный ужин в неповторимую и запоминающуюся трапезу.

    Основные:

    • Морской коктейль - 500 г
    • картофель - 3-4 клубня
    • лампа
    • морковь
    • перец
    • специи и травы - по вкусу


    • Конечно, первое, что вам нужно сделать, это сварить картошку.
    • А сейчас вам нужно приготовить лук и морковь. Репчатый лук мелко и равномерно нарезаем, как обычно. А можно выделиться и сделать из него
    • полуколец
    • С морковью тоже - можно натереть обычным способом или нарезать тонкой соломкой. Во втором случае блюдо будет иметь более привлекательный вид.
    • Обжарить до золотистого цвета на растительном масле
    • Кстати, рекомендуется брать оливковое масло, но можно заменить и подсолнечным.
    • Затем добавьте нарезанный перец и сделайте морской коктейль. Выложить мин. 2-3 и положить в них
    • картофелин
    • Подождите, пока снова закипит, и выключите. Посыпать рубленой зеленью и подавать
    1. Жарить можно с томатной пастой, буквально при жарке добавить 1-2 столовые ложки лука и моркови.
    2. Если позволяет сезон, добавьте несколько свежих помидоров. Конечно, их придется очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Это значит, что выйдет
    3. свежевыжатой томатной пасты
    4. Если вы не любитель томатных ноток, можете добавить несколько ложек сливок или сливок.Получите очень мягкий вкус

    Как приготовить пиццу из замороженного морского коктейля: Рецепт

    Обычно все привыкли видеть пиццу с салями или курицей, но рецепты с каждым днем ​​становятся все лучше. Пицца из морепродуктов поможет удивить домочадцев и оживить семейный ужин.

    Самой сложной и долгой частью этого процесса будет замес теста. Вы можете выбрать магазинные замороженные коржи, но сделать основу для пиццы своими руками будет не только дешевле, но и гораздо вкуснее.

    Для теста нужно:

    • мука - 2 стакана
    • масло оливковое
    • — 4 ст.
    • вода теплая кипяченая - 0,5 стакана
    • соль - 1 чайная ложка
    • сода - щепотка
    • Насыпьте муку в миску, добавьте соль и пищевую соду. Все хорошо перемешать
    • Затем сделайте колодец и залейте его теплой водой. Затем добавьте масло
    • .
    • Замесить тесто. Если муки недостаточно, добавьте. Но следите, чтобы тесто не было слишком тугим.В противном случае готовая пицца будет сухой.


    Приготовим начинку:

    • Морской коктейль - 500 г
    • сыр (любой твердый, можно несколько видов) - 70-150 г (чем больше сыра, тем вкуснее)
    • майонез или кетчуп (их можно комбинировать вместе) - 2-3 ст.
    • чеснок - опционально
    • оливки или оливки - тоже на ваше усмотрение
    • Коктейль кипятить 2 минуты. в слегка подсоленной воде.Откиньте на дуршлаг, чтобы полностью слить воду.
    • Сделать пирожные. В зависимости от формы, конечно, но получается примерно 2 пиццы среднего размера
      • Кстати! По этому рецепту форму дополнительно смазывать не нужно. Само тесто обеспечит необходимое масло
    • Смазать коржи майонезом, кетчупом или их смесью. Вы можете использовать любой из ваших любимых соусов. Не забудьте предварительно добавить измельченный чеснок, но можно обойтись и без него.
    • Выкладываем наш морской коктейль и кладем между ними оливки (разрезанные вдоль)
    • Сверху щедро посыпать сыром.Выпекать 15-20 минут. при 175°С

    Как приготовить ризотто из замороженного морского коктейля: рецепт

    Всемирно известное итальянское блюдо ризотто требует особых навыков и особых продуктов. Это блюдо по праву относится к топовой кухне, поэтому с таким рецептом лучше не тренировать свои кулинарные способности. Кстати, обычно к ризотто в большинстве случаев прилагается пармезан. В случае с морепродуктами такой ингредиент не используется, что делает такое блюдо более легким.

    Что вам нужно

    • Морской коктейль - 500 г
    • рис (желательно арборио) - 300 г
    • белое сухое вино - бокал
    • масло оливковое
    • - 2 ст.л.
    • лук и несколько зубчиков чеснока
    • базилик или петрушка
    • Шафран
    • соль и перец по вкусу
    • бульон рыбный (предпочтительно) или овощной - 1 л


    • Лук мелко нарезать и обжарить с измельченным чесноком на оливковом масле
    • Не нужно ждать золотистого цвета, достаточно 2-3 минут
    • Добавить рис и обжарить с луком также 2-3 минуты

    ВАЖНО: рис для ризотто не моется! К тому же он не промокнет.

    • Также, если у вас нет специального риса, можно использовать круглый обычный рис, хотя в этом случае не получится передать истинный вкус блюда.
    • Влейте вино и варите, пока оно не испарится. Затем добавьте немного шафрана и хорошо перемешайте
    • Далее идет бульон. Но здесь вам нужно набраться терпения, так как вам придется наливать его в один чан за один раз. А следующая порция добавляется только после того, как испарится предыдущая жидкость

    ВАЖНО: В этом и есть главный секрет - жидкость добавляется постепенно и небольшими порциями.

    • Чтобы проверить готовность блюда, обратите внимание на его консистенцию. Оно не должно быть слишком жидким (не овсяным) или густым (и не пловским). В идеале он должен быть сливочным, как густая сметана.
    • Наконец, посолите и поперчите, перемешайте и влейте размороженный коктейль. Варить еще 2-3 минуты и можно снимать с плиты.
    • Перед подачей посыпать нарезанным базиликом или петрушкой.

    ВАЖНО: Не размораживайте смузи при комнатной температуре, так как он может превратиться в кашу.Лучше закинуть кипятком на пару минут.

    Как приготовить салат из замороженного морского коктейля с майонезом: рецепт

    Дело в том, что морской коктейль сам по себе очень вкусный и не требует дополнительных усилителей. Поэтому приготовить салат с таким ингредиентом несложно – это может быть любой рецепт. А ингредиенты можно использовать совершенно разные – это может быть огурец, помидор или авокадо. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

    Но мы хотим предложить вам быстрый, простой и вкусный рецепт майонеза.А главное - не требует много компонентов, достаточно всего двух:

    • Морской коктейль - 500 г
    • куриные яйца - 4-5 шт


    Также на ваше усмотрение можно добавить:

    • свежий огурец - 2 шт.
    • консервированная кукуруза - 1 банка
    • перец - 1 шт
    • Морской коктейль варить в подсоленной воде около 4-5 минут. Слить жидкость и охладить
    • Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками
    • Огурец (при необходимости очищенный) можно нарезать мелкими кубиками
    • Перец, нарезанный полосками
    • Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.По желанию можно посолить и посыпать перцем

    Как приготовить салат из замороженного авокадо с морским коктейлем: рецепт

    Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому рождественскому ужину и подойдет к любому гарниру. Его можно готовить как летом, так и зимними вечерами. Авокадо считаются экзотическими и могут вызвать некоторые сомнения, но вкус у них мягкий. Кстати, предлагаем дополнить салат слегка кисловатым яблоком. А если хотите, то можете добавить еще, например, огурца.

    Требуемые ингредиенты:

    • морской коктейль - 200-250 г
    • яблоко
    • авокадо
    • салат
    • зелень (любая) - по вкусу
    • лук - опционально
    • зеленый лук - обязательно

    А еще нужно приготовить перевязочный материал:

    • масло оливковое или растительное - 2 ст.
    • уксус (лучше яблочный или винный) — 1 ст.
    • соль и перец по вкусу


    • Морской коктейль как положено сварить в слегка подсоленной воде (не более 5 минут)
    • Яблоко нарезать небольшими кусочками, предварительно очистив от кожицы
    • Авокадо также следует очистить от кожуры и нарезать небольшими квадратиками.
    • Лук, зелень и салат нарезать или порвать на кусочки (по душе)
    • Лук, если используется, нарезать полукольцами и обдать кипятком. Это необходимо для удаления горечи
    • Смешайте все ингредиенты в подготовленной емкости и заправьте приготовленным маринадом
    • .
    • Если у кого-то возник вопрос, как приготовить заправку, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты

    Как приготовить салат Морской коктейль с креветками и кальмарами, крабовыми палочками: Рецепт

    Еще один салат, который просто станет любимым в семье.Кстати, это намного вкуснее скучного салата из крабовых палочек. И стоит отметить, что каждая хозяйка может управлять комплектующими самостоятельно. Например, небольшое яблоко добавит в такой салат кожуру, а если добавить кукурузу, то получится дополнительная сытность и великолепный вкус.

    Потребуется:

    • Морской коктейль - 500 г
    • огурец
    • яйца - 3 шт
    • крабовые палочки - 200-240 г
    • лук репчатый - 1 маленькая головка
    • майонез - на ваше усмотрение


    • Сразу стоит отметить, что дополнительно можно добавить больше тушек креветок и кальмаров.Но, как правило, в замороженном коктейле достаточно всего.
    • Сам коктейль сварить до готовности.
    • Нарежьте крабовые палочки не слишком маленькими палочками.
    • Яйца также мелко нарезать. Огурец можно нарезать ломтиками или любым другим способом, к которому вы привыкли.
    • Репчатый лук нарезать полукольцами и при желании можно залить кипятком. Или используйте салат.
    • Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Солим и перчим по мере необходимости.

    Как украсить блюда из морских коктейлей на праздничный стол: идеи, фото

    Если речь идет об украшении, то здесь очень пригодится ваша фантазия. Сам салат получается довольно красивым, потому что содержит, скажем так, нужные ингредиенты. Поэтому достаточно просто оформить его в красивой форме. Конечно, порциями. Если речь идет о дополнительных украшениях, то можно прибегнуть к помощи:

    • луковицы или цветы моркови
    • вы можете, например.приготовить анютины глазки из редьки, пурпурной капусты и моркови
    • для украшения можно использовать жареные или маринованные шампиньоны. Они прекрасно дополняют морской коктейль и позволяют добиться изумительного вкуса.
    • на новый год можно оформить салат в виде снеговика. Сделайте белый фон из тертого белка и используйте оливки и морковь для других украшений
    • очень оригинально будет смотреться такой салат в корзинках из помидоров







    • Вы можете сделать его в форме краба, используя креветки в качестве лап
    • или сделать рыбку.Чешуйки можно сделать из морковных колец, а глаз — из яйца и маслины. Хвост и плавники можно заменить, например, зелеными лампочками
    • .
    • если под рукой есть редька, она даст красивые и съедобные фиалки

    В общем, включайте фантазию и учитывайте пожелания своих домочадцев и гостей. Ведь детям больше понравится салат в виде животных или героев мультфильмов, женщинам понравится цветочная поляна, а мужчинам можно сделать салат в виде машины или танка.Кстати, в качестве дополнительных элементов можно использовать оливки и оливки.

    Видео: Морской коктейль. Блюда из морепродуктов 9000 9

    Замороженный морской коктейль состоит из тушек осьминогов, кальмаров, моллюсков и креветок. Морепродукты полезны для здоровья, не вредят фигуре и содержат вещества, регулирующие артериальное давление, эндокринную функцию и уровень сахара в крови.


    со шпинатом

    Коктейль замороженный морской - 700г;

    Шпинат;

    Мука - 50г;

    сливочное масло - 50г;

    Молоко - 500 мл.
    Разморозить морской коктейль. Слить лишнюю жидкость. Обычно морской коктейль уже готов и не требует термической обработки. Если она свежая, ее нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Готовые морепродукты смешать с нарезанным шпинатом.

    Приготовить соус. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения. Постепенно влить холодное молоко. При этом не забываем помешивать венчиком. В готовый соус добавляем соль и специи.Проварить еще несколько минут и снять с огня.

    Смешайте морской коктейль с соусом. Разложить массу по порционным формочкам, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

    Салат "Кубанский":
    - морской коктейль - 1 кг;

    Авокадо - 1 шт.;

    Помидор - 2 шт.;

    Анчоусы - 4 шт.;

    Каперсы - 1 столовая ложка;

    Чеснок - 1 зубчик.
    Морской коктейль разморозить и варить в подсоленной воде несколько минут.Положите его в дуршлаг. Нарежьте авокадо кубиками. Сделайте крестообразный надрез у основания помидора. Залейте его кипятком и снимите кожицу. Разрезать на мелкие кусочки.

    Приготовить соус. Анчоусы, чеснок, майонез измельчить в блендере.

    Смешать ингредиенты для салата и заправить соусом. Украсьте свеженарезанной петрушкой и долькой лимона.

    Спагетти с морским коктейлем:
    - Морской коктейль - 500г;

    Сливки - 200г;

    Спагетти - 100г.
    Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смузи из талого моря обжарить до готовности и добавить к рыбе специи. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.

    Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Приправьте солью и разложите спагетти. Варить до мягкости, периодически помешивая. Откиньте на дуршлаг и положите обратно в кастрюлю.

    Положите спагетти на тарелку и полейте соусом.


    В маринаде из томатов:

    Морской коктейль - 500г;

    Лук репчатый - 2 шт.;

    Томатная паста - 2 столовые ложки;

    Свежие овощи.

    Лук очистить и мелко нарезать. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Варить на медленном огне. Добавьте томатную пасту. Залить стаканом воды, посолить и поперчить по вкусу. Добавьте молотый чеснок. Перелить соус в емкость.

    В этой же сковороде обжарить морской коктейль до готовности. Добавьте в соус морепродукты и перемешайте.

    Охладить и поставить в холодильник на ночь.

    Рисовый салат

    Морской коктейль варить - 400 г (около 3 минут),
    лук жареный - 3 шт.,
    морковь жареная - 2 шт.,
    огурцы маринованные - 2 шт.,
    Выложить слоями: морепродукты, лук, огурцы, морковь. Смазать каждый слой майонезом.
    Второй вариант:
    Обжарить лук, морковь, сладкий (желательно красный) перец, помидоры, чеснок и зелень. Подготовленные морепродукты залить маринадом, дать настояться

    И НА:
    0,5 кг разнообразной морской или морской рыбы,
    2 моркови
    2 луковицы
    2 столовые ложки майонеза,
    0,5 л молока,
    50 г сливочного масла ,
    сок 1 апельсина,
    соль,
    перец черный молотый.
    Рецепт:
    Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, овощи смешать с морской тарелкой и выложить в глубокую сковороду. Влить молоко, добавить майонез и апельсиновый сок, кусочек сливочного масла. Тушите (варите) все под крышкой в ​​течение часа. Жидкость должна закипеть почти полностью. Соль и перец в самом конце. На 4 порции. Время приготовления 60 мин.

    Состав: Морской коктейль
    - 400г;
    овощная смесь (сладкий перец, стручковая фасоль, помидоры, клубневой сельдерей, кабачки, морковь) - 350г;
    масло растительное,
    соус соевый,
    зелень - по вкусу;
    чеснок - 1-2 зубчика
    Рецепт:
    В толстодонной сковороде разогреть несколько столовых ложек растительного масла.Измельченный чеснок обжарить до мягкости, затем вынуть шумовкой и выбросить. Добавьте морской коктейль, помешивая на сильном огне не более минуты. Добавьте все овощи и жарьте, пока фасоль не станет мягкой. Это займет примерно 7-10 минут. Если жидкости мало, добавьте немного воды. В готовый микс из овощей и морепродуктов влить соевый соус. Перемешайте и разложите по тарелкам.

    Ингредиенты
    500г морской коктейль (приготовленный и замороженный)
    100г смесь рукколы и салата мангольд (Танго Микс "Белая Дача")
    2 ст.л. соевого соуса
    2 зубчика чеснока
    1 ст.л. жирные сливки (не менее 25% или свежие сливки)
    2 ст. дуршлаг, дать стечь жидкости.Измельчите чеснок, разогрейте сковороду, слегка обжарьте чеснок по 1 ст. масла, добавить к чесноку морской коктейль, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты, затем заправить соевым соусом, перемешать и выключить На время приготовления соуса накрыть миски соусом из морепродуктов и залить листьями салата (2-3 ст. пластина). Украсьте морским коктейлем, полейте соусом или подавайте в отдельных соусах.По желанию посыпать кунжутом.


    Состав:

    0,5 кг различных морепродуктов (мидии, креветки и др.) или морской рыбы,

    2 моркови

    2 луковицы

    2 ст. 1 апельсин,

    молотый черный перец.

    Приготовление:

    Натереть морковь, мелко нарезать лук, смешать овощи с морским ассорти и положить в глубокую сковороду, влить молоко, добавить майонез и апельсиновый сок, кусочек сливочного масла и варить под крышкой в ​​течение час.Жидкость должна закипеть почти полностью. Соль и перец в самом конце.

    Ингредиенты

    Морской коктейль, замороженный: 400 гр.
    Зеленые оливки, большие: 250 гр.
    Яйца: 2 шт
    Чеснок: 2-3 зубчика.
    Петрушка: несколько веточек.
    Оливковое масло: 30 гр.
    Майонез оливковый: 30 гр.
    Соль, перец белый: по вкусу.
    Тарталетки

    Морской коктейль разморозить, хорошо промыть проточной водой, откинуть на дуршлаг.

    Яйца сварить вкрутую, положить под холодную воду, чтобы они хорошо промылись.

    Мелко нарежьте чеснок.

    Мелко нарезать оливки.

    Нарезать петрушку.

    Затем, когда все ингредиенты будут готовы, возьмите сковороду и добавьте масло.

    Обжарить чеснок до золотистого цвета.

    Затем положить петрушку и обжарить с чесноком минуту.

    А я сразу засыпаю морепродуктами.

    Готовить все вместе не более 5 минут.

    Посолить и поперчить по вкусу и снять с огня.

    Перелейте коктейль в миску.

    Добавить нарезанное кубиками яйцо и оливки.

    Заправить майонезом, все тщательно перемешать, оставить на 15 минут.

    Полученной смесью наполняем наши тарталетки. Подавайте на тарелке, украсив зеленью и овощами.

    Ингредиенты

    Морской коктейль "

    Филе лосося - 300 гр

    Морской коктейль столько же грамм 300
    пол-литра молока
    банка сливок (150 грамм)
    сливки - 200 г,
    горсть муки
    луковица - 2 шт .

    Способ приготовления:
    Вскипятить

    воду для супа. Добавьте туда пол-литра молока. Две небольшие луковицы

    нарезать и обжарить на отдельной сковороде. Добавьте сюда немного

    муки, сливок и сливок. В этой смеси тушим лук минут пять, затем

    перекладываем все в миску. Добавить коктейль Лосось и морское филе

    в суп. Суп готов через пять минут. Салат «Морской коктейль»

    500 г Морской коктейль (смесь замороженных морепродуктов), 3–4 шт.

    свежих помидора, 12–15 оливок без косточек, 5–6 листьев салата,

    Майонез, соевый соус, 1 зубчик чеснока, 150 г сыра .

    Морской коктейль обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (лишнюю жидкость слить).

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Нарезанные оливки

    Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

    Добавить майонез и немного соевого соуса. Смешивание.

    Положите на плоскую тарелку 2-3 листа салата. Мелко оторвите один лист.

    Поместите ломтики помидоров на листья салата. Смазать майонезной заправкой.

    Посыпать тертым сыром.

    Сверху положите жареный морской коктейль. Смазать майонезной заправкой.

    Позавидовать можно только тем, кто живет у океана или моря. Помимо красивых видов, у счастливчиков нет проблем с выбором свежей рыбы и морепродуктов. Если вы находитесь далеко от побережья, но хотите съесть что-нибудь из моря, не расстраивайтесь! На помощь придет морской коктейль, который продается в любом супермаркете.

    Коктейль из замороженного моря: рецепты

    Морской коктейль отлично подходит для азиатской кухни.Поэтому советуем попробовать приготовить его с рисовой лапшой.

    Состав:

    • Морской коктейль - 500 гр.
    • Лапша рисовая - 100 гр.
    • Соевый соус - 3 ст.л. л.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Оливковое масло - по вкусу

    Кулинария:

    1. Замороженные морепродукты положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 2 минуты, процедить и обсушить.
    2. Мелко нарежьте зубчики чеснока. Разогрейте сковороду, добавьте в нее оливковое масло.Чеснок обжарить на масле несколько минут, добавить к нему морской коктейль. Залить смесь соевым соусом и варить еще 5 минут.
    3. Положите рисовую лапшу в миску и залейте ее кипятком. Дайте ей постоять 5 минут. Выложить в кастрюлю с морским коктейлем. Выключите огонь и тщательно все перемешайте.

    Состав:

    • Замороженный морской коктейль
    • Рис — 1 ст.
    • Томатная паста - 2 ст.л. л.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Перец болгарский - 2 шт
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Растительное масло - по вкусу

    Кулинария:

    1. Морской коктейль разморозить при комнатной температуре. Лук нарезать полукольцами, измельчить чеснок. Перец нарезать полосками.
    2. В раскаленную сковороду с маслом выкладываем лук, перец и чеснок для обжаривания. В эту же посуду влить морской коктейль и обжарить все 1 минуту. Поместите томатную пасту в чашку и залейте ее 125 мл воды.Добавьте этот раствор в морской коктейль и варите все вместе до закипания.
    3. Затем снимите сковороду с морепродуктами с огня. Рис залить водой в пропорции 1:1,2 и варить до готовности (15 минут). Подавайте рис с готовым морским смузи.

    Морской коктейль также можно использовать для приготовления итальянских блюд - пасты и пиццы. Для пиццы нужно приготовить основу по любимому рецепту торта. Готовится замороженный морской коктейль. Резка морепродуктов.Чеснок обжаривают на сковороде и добавляют к нему смесь рачков и ракообразных. Начинка выкладывается на тесто, и пицца готовится по рецепту.

    Состав:

    • Коктейль из морепродуктов
    • Паста (макаронные изделия) - 400 гр.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Сливки - 250 мл.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Оливковое масло - по вкусу

    Кулинария:

    1. Морской смузи достать из морозилки и отправить оттаивать в холодильник на 2-3 часа.Отварить макароны. Когда чеснок будет готов обжариваться на сковороде, добавьте к нему морепродукты. Залейте их сливками и готовьте около 4 минут. Добавьте пасту в готовый морской коктейль. Подержите смесь на огне еще минуту, посолите и поперчите.
    2. Паста с морепродуктами лучше всего подается с белым вином.

    Обычно морепродукты долго не готовятся. Длительное воздействие может привести к тому, что вместо нежного осьминога или кальмара вы получите твердое и несъедобное блюдо.Сколько варить замороженный морской коктейль? Оптимальное время от 3 до 5 минут. после закипания воды в кастрюле. Если вы купили морской коктейль в оригинальной упаковке, а не на развес, то стоит обратить внимание на инструкцию и приготовить его, соблюдая указанные в ней временные рекомендации.

    Смузи из замороженного моря: как приготовить?

    Существует несколько способов приготовления морского коктейля. В первом случае налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и всыпьте в нее замороженные морепродукты.Огонь уменьшают и морской коктейль варится 3-5 минут. Коктейль можно приготовить по-другому. Сначала нарезается лук, обжаривается на небольшом количестве масла, а затем в сковороду высыпается смесь моллюсков. Таким образом, морепродукты готовятся немного дольше – 7-10 минут.

    Замороженный морской коктейль можно не только кинуть в кипяток, но и обдать кипятком. Затем кипятят определенное время на медленном огне. Некоторые хозяйки готовят морской коктейль, предварительно его разморозив.

    Салат из замороженных морских коктейлей

    Состав:

    • Морской коктейль - 500 гр.
    • Яйца вареные - 7 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Майонез, масло сливочное - по вкусу

    Кулинария:

    1. Сварить морской коктейль. Измельчите приготовленные морепродукты по мере необходимости. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
    2. Разогрейте сковороду, растопите немного сливочного масла.Обжарьте лук, а затем добавьте к нему морковь.
    3. Подготовьте овощи. Нарежьте яйца. Смешайте яйца, морской коктейль, жареный лук и морковь. Заправить смесь майонезом и выложить в салатник.

    Позавидовать можно только тем, кто живет у океана или моря. Помимо красивых видов, у счастливчиков нет проблем с выбором свежей рыбы и морепродуктов. Если вы находитесь далеко от побережья, но хотите съесть что-нибудь из моря, не расстраивайтесь! На помощь придет морской коктейль, который продается в любом супермаркете.

    Замороженный морской коктейль: рецепты

    Морской коктейль отлично подходит для азиатской кухни. Поэтому советуем попробовать приготовить его с рисовой лапшой.

    Состав:

    • Морской коктейль - 500 гр.
    • Лапша рисовая - 100 гр.
    • Соевый соус - 3 ст.л. л.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Оливковое масло - по вкусу

    Кулинария:

    1. Замороженные морепродукты положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 2 минуты, процедить и обсушить.
    2. Мелко нарежьте зубчики чеснока. Разогрейте сковороду, добавьте в нее оливковое масло. Чеснок обжарить на масле несколько минут, добавить к нему морской коктейль. Залить смесь соевым соусом и варить еще 5 минут.
    3. Положите рисовую лапшу в емкость и залейте ее кипятком. Дайте ей постоять 5 минут. Выложить в кастрюлю с морским коктейлем. Выключите огонь и тщательно все перемешайте.

    Коктейль из морепродуктов с рисом?

    Состав:

    • Замороженный морской коктейль
    • Рис — 1 ст.
    • Томатная паста - 2 ст.л. л.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Перец болгарский - 2 шт
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Растительное масло - по вкусу

    Кулинария:

    1. Морской коктейль разморозить при комнатной температуре. Лук нарезать полукольцами, измельчить чеснок. Перец нарезать полосками.
    2. В раскаленную сковороду с маслом выкладываем лук, перец и чеснок для обжаривания. В эту же миску влить морской коктейль и обжарить все это 1 минуту.Поместите томатную пасту в чашку и залейте ее 125 мл воды. Добавьте этот раствор в морской коктейль и варите все вместе до закипания.
    3. Затем снимите сковороду с морепродуктами с огня. Рис залить водой в пропорции 1:1,2 и варить до готовности (15 минут). Подавайте рис с готовым морским смузи.

    Как долго я буду готовить замороженный морской коктейль?

    Обычно морепродукты долго не готовятся. Длительное воздействие может привести к тому, что вместо нежного осьминога или кальмара вы получите твердое и несъедобное блюдо.Сколько варить замороженный морской коктейль? Оптимальное время от 3 до 5 минут. после закипания воды в кастрюле. Если вы купили морской коктейль в оригинальной упаковке, а не на развес, то стоит обратить внимание на инструкцию и приготовить его, соблюдая указанные в ней временные рекомендации.

    Коктейль «Замерзшее море»: как приготовить?

    Существует несколько способов приготовления морского коктейля. В первом случае в кастрюлю наливают воду, дают закипеть и всыпают в нее замороженные морепродукты.Огонь уменьшают и морской коктейль варится 3-5 минут. Коктейль можно приготовить по-другому. Сначала нарезается лук, обжаривается на небольшом количестве масла, а затем в сковороду высыпается смесь моллюсков. Таким образом, морепродукты готовятся немного дольше – 7-10 минут.

    Замороженный морской коктейль можно не только опустить в кипяток, но и залить кипятком. Затем кипятят определенное время на медленном огне. Некоторые хозяйки готовят морской коктейль, предварительно его разморозив.

    Салат из замороженных морских коктейлей

    Состав:

    • Морской коктейль - 500 гр.
    • Яйца вареные - 7 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Майонез, масло сливочное - по вкусу

    Кулинария:

    1. Сварить морской коктейль. Измельчите приготовленные морепродукты по мере необходимости. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
    2. Разогрейте сковороду, растопите немного сливочного масла.Обжарьте лук, а затем добавьте к нему морковь.
    3. Подготовьте овощи. Нарежьте яйца. Смешайте яйца, морской коктейль, жареный лук и морковь. Заправить смесь майонезом и выложить в салатник.

    Морской коктейль - это не только полезный, но и безопасный препарат. Свежие морепродукты могут нанести вред организму. Замораживание морского коктейля освобождает от негативных качеств. Это диетическое блюдо не только сэкономит ваше время за счет быстрого приготовления.Но это также позволяет вам экспериментировать. Разнообразные азиатские и итальянские блюда готовятся с замороженным морским коктейлем.

    Морепродукты любят и ценят народы Средиземноморского пояса. Неотъемлемой частью меню являются креветок, моллюсков, кальмаров, осьминогов, крабов и прочая морская «дичь» в итальянских, испанских, французских и греческих блюдах.

    У нас есть свежие, замороженные и консервированные. Покупка свежих морепродуктов в магазинах и на рынках может быть рискованной. морепродукты - продукция капризная, скоропортящаяся. Несвежее отравление может быть легким и тяжелым.

    Поэтому лучше (если морепродукты желанны, ценимы и любимы вами) отдать предпочтение замороженному морскому коктейлю, в состав которого входит большинство известных вам морепродуктов (от креветок и кальмаров до осьминогов и мидий).

    Морская жизнь – деликатный продукт, поэтому подлежит мгновенной заморозке (данный способ обработки сохраняет качество, вкус и аромат, а также гарантирует сохранность продукта).В таком виде он поступает к нам на прилавки магазинов.

    Однако возникает вполне логичный вопрос: что приготовить из замороженного морского коктейля? Ведь хочется получить вкусное, интересное, оригинальное блюдо, чтобы оно понравилось семье, и его не стыдно было бы поставить на праздничный стол.

    Больше вкусных рецептов:

    И варить и жарить

    Перед приготовлением замороженного морского коктейля рекомендуем ознакомиться с рецептом и инструкцией по приготовлению. От ваших знаний и умений зависит, получится ли готовое блюдо ароматным, насыщенным, острым или безвкусным.

    Рецепты различаются и требуют разного приготовления смузи: предварительное размораживание или использование замороженных морепродуктов.

    Как разморозить?

    Разморозить морепродукты в холодильнике в контейнере (миске или глубокой тарелке) на нижней полке. Необходимо следить за процессом и тщательно сливать талую воду в процессе разморозки.Сами морепродукты и в салатах хорошо прожарены.

    Коктейль перед приготовлением размораживать не нужно, просто положите смесь в кипящую воду (подсолите) с лавровым листом, душистым перцем и черным перцем (вместо воды можно использовать бульоны, овощи или рыбу).

    Смесь закипятить не более 7 минут (с момента попадания смеси в кастрюлю). В противном случае вы рискуете получить камедеобразную консистенцию – такую ​​же неудобоваримую и безвкусную.Приготовленные морепродукты отбрасывают на дуршлаг.

    Часто морской коктейль Фрай . В сковороде (глубокой, с толстым дном) разогреваем масло, выкладываем туда застывшую смесь и жарим до испарения жидкости.

    Кстати, их можно жарить и размораживать. Их можно тушить в сливках и вине или мариновать. Помимо лимонного сока, к морепродуктам хорошо подходят соусы (сливочный, сливочный и даже томатный, с перцем и специями).

    Салат из морепродуктов и суп?

    Рецепты морских коктейлей

    в основном просты.Например, рецепт супа с морским коктейлем не займет и часа:

    Ингредиенты:

    • Пакет с морепродуктами - 500 г.
    • Полстакана белого сухого вина.
    • 1 лампочка.
    • См.
    • Маленький корень сельдерея или четверть большого.
    • 1 морковь.
    • 1 ст. ложка оливкового масла (масло понадобится для жарки).
    • 10 зерен черного перца.
    • Зелень (петрушка, укроп).

    Овощи нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле.Вареные овощи варить в кипящей подсоленной воде около 20 минут. Удалите шумовкой. Влить в овощной бульон белое вино. Отправляем перец туда. Доводим до кипения, отправляем наш продукт в бульон и варим 10-15 минут. Наконец, в готовый суп всыпаем зелень.

    Салат с морским коктейлем: рецепт

    Перед вами необычный салат, который может стать прекрасным перекусом и удовлетворить жажду изысканных блюд.

    Вам понадобится:

    • 1 стакан нашего продукта.
    • Салат (5 листов).
    • Красный лук (1 шт.).
    • 2 ст. л. оливкового масла.
    • Клубника (желательно садовая) - около 120 грамм.
    • Перец черный молотый, соль.
    • 1 чайная ложка горчицы.
    • 1 зубчик чеснока.
    • Половина столовой ложки уксуса.

    Мелко нарезанный лук, горчицу, тертую клубнику и чеснок смешать с оливковым маслом.Приготовьте морской коктейль. Выложите морепродукты на листья салата и полейте заправкой. Салат из соли и перца. Салат подается горячим.

    Рис и лимонный сок прекрасно сочетаются с блюдами из морских коктейлей. Поэтому планируйте свое меню заранее, чтобы все было как в лучших ресторанах мира.

    Вы пьете морепродукты? белое сухое вино. Морской коктейль низкокалориен, богат белком, содержит жиры, но почти не содержит углеводов, что делает его желанным блюдом в глазах любителей диетического питания.Однако злоупотреблять морепродуктами не стоит – причина тому – неутешительные экологические прогнозы о состоянии мирового океана.

    .

    Коктейльные креветки сочные хрустящие с чесночным соусом

    Как вы знаете, рыба и польская кухня - мое хобби. Я люблю основные блюда, которые не только прекрасно выглядят и имеют прекрасный вкус, но и те, которые превращают приготовление пищи в удовольствие и позволяют проявить творческий подход. Однако иногда стоит выйти за пределы родного двора и узнать, что кухни мира тоже могут многое предложить. Хотя, конечно же, я останусь в своей любимой сфере широко понимаемых морепродуктов 😉

    Идеи для коктейля с креветками

    Вы слышали о коктейльных креветках ? Они очень вкусные и нежные, и в то же время красиво смотрятся на тарелке.Мне они больше всего нравятся, обжаренные в панировочных сухарях и подаваемые с чесночным соусом. Хотя, конечно, это не единственный способ употребления коктейльных креветок. Также отличной идеей будет салат Цезарь с креветками, который можно приготовить быстро (отличное решение для неожиданного визита гостей или встречи с друзьями). Конечно же, креветки подаем с листьями салата, помидорами черри, гренками, чесноком и сыром пармезан.

    Если вы не любитель салатов и предпочитаете более специфические закуски (а у вас есть, кстати, около 30 минут), вы можете решить приготовить неожиданное блюдо.Как насчет яиц, фаршированных коктейльными креветками? Поверьте, они настолько же вкусны, насколько интригующи и необычны!

    Не знаете, где в любое время купить свежие креветки? И на самом деле, хотя свежие вкуснее всего, мы не всегда имеем их под рукой. Признаюсь вам, что у меня самой в морозилке лежит несколько упаковок замороженных креветок - как раз на этот случай. Но всякий раз, когда у меня есть возможность, я выбираю свежий !

    Коктейльные креветки с чесночным соусом

    Хорошо, после этого длинного вступления, время для моего рецепта хрустящих коктейльных креветок с чесночным соусом.На приготовление этого блюда у вас уйдет около 40 минут. Заранее подготовьте все ингредиенты – это точно облегчит задачу. Вам понадобятся специи, мука, панировочные сухари, масло из виноградных косточек, лимон, майонез, натуральный йогурт (желательно греческий) и чеснок. Лучше всего начать с приготовления чесночного соуса, чтобы он мог остыть в холодильнике. Я также призываю вас приготовить соус самостоятельно. Хотя готовый продукт мы можем приобрести в каждом магазине, он точно не будет иметь такого ярко выраженного вкуса, как свежевыжатый чеснок.

    Перед тем, как жарить и посыпать креветки для коктейля, обязательно сначала отварите их – так они станут мягче и сочнее. Затем остается их обжарить, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Они сразу готовы к подаче.

    Готов? Давайте начнем!

    Правило

    Распечатать

    Коктейльные креветки в чесночном соусе

    Рецепт коктейльных креветок - они очень вкусные и нежные. Они выглядят очень аппетитно и станут прекрасной закуской на ужин.

    Время приготовления 40 минут 9000 3

    • 250 грамм Коктейльные креветки 250 г
    • Лимон
    • 2 чайные ложки имбирь земля
    • 2 чайные ложки перец травяной
    • 2 чайные ложки чеснок земля
    • Соль
    • Порошок
    • Панировочные сухари
    • Масло виноградных косточек
    • Креветочный коктейльный соус:
    Коктейльный соус из креветок:
    • 1 Большой простой йогурт греческий
    • 3 ложки Майонез
    • 3 зубы чеснок
    • 3 чайные ложки горячие перцы
    • 3 чайные ложки сладкий перец
    • 1/2 чайные ложки Соль
    Сначала приготовьте соус.
    1. Греческий йогурт смешивают с выдавленными зубчиками чеснока, лимонным соком, сладким перцем, майонезом, острым перцем, щепоткой соли и небольшим количеством сахара.

    2. Все хорошо перемешать, пока ингредиенты хорошо не смешаются (мы можем использовать блендер).

    Когда наша закуска остынет, займемся креветками.
    1. Промойте и положите в кастрюлю с кипятком и специями (молотый чеснок, имбирь, зелень перца).

    2. Готовить около двух минут, затем слить воду и обвалять в яйце и панировочных сухарях.

    3. Выложить на горячий вок (можно сковороду) и обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    Сочные и хрустящие коктейльные креветки готовы 🙂 Подавать с холодным соусом.

    О чем еще стоит помнить? Чтобы наши креветки не были слишком жирными, после обжарки выкладываем их на бумажное полотенце, которое быстро впитает лишний жир. Кроме того, чесночный соус имеет прекрасный вкус при правильном охлаждении. При желании вы можете приготовить его даже на несколько часов раньше и поставить в холодильник, где оно будет ждать момента подачи на стол.

    Приятного аппетита и приглашаю вас к следующим рецептам 🙂

    Макро рецепт самых вкусных креветок