8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Что приготовить из капусты брокколи вкусно и просто в домашних условиях


Как сварить брокколи (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 8 порций Сложность: Легкая Подготовка: 1 мин Приготовление: 10 мин Общее время: 11 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 28 ккал Белки: 3 г Жиры: 0 г Углеводы: 5 г

Описание блюда

Здравствуйте, дорогие читатели, очень рада видеть Вас на страничке моего сайта!

Диетологи всего мира сходятся во мнении, что идеальным гарниром к мясу или рыбе являются овощи. И сегодня я расскажу Вам как приготовить такое сопутствующее блюдо из капусты брокколи. Многие недолюбливают этот продукт, а зря, ведь данный овощ обладает следующими положительными качествами.

  • Является отличным источником белка и аминокислот, которых здесь больше, чем в мясе и яйцах.
  • Содержит богатый витаминно-минеральный комплекс веществ (витамины: С, К, А, группы В и минералы: марганец, натрий, фосфор, кальций, магний, селен, цинк, медь, железо), который помогает защищать наш организм от вирусных инфекций, нормализовать работу нервной системы, улучшить зрение, регулировать сахар в крови и уровень холестерина, повысить восприятие, концентрацию и память.
  • Является гипоаллергенным, поэтому он так часто выбирается для первого прикорма малышей.
  • Содержит большое количество клетчатки, которая помогает беспрепятственно вывести неусвоенную пищу, а также очистить организм от шлаков и токсинов.
  • Токоферол — природный антиоксидант, который входит в состав брокколи, сохраняет молодость и отдаляет увядание кожных покровов.
  • Имеет в своем составе хлорофилл с каротином, которые нейтрализуют и выводят свободные радикалы, тем самым предотвращают образование рака и других онкологических заболеваний.

Наряду с этими благоприятно действующими на организм человека свойствами, данный продукт обладает низкой калорийностью и даже ускоряет обмен веществ, приводя к естественному снижению веса.

Поэтому не будем откладывать и прямо сейчас приготовим эту замечательную разновидность капусты...

Ингредиенты

0/3 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

  • Шаг 1

    Подготовим ингредиенты. Я использую замороженную капусту. Она не требует дополнительной обработки.

    Если у Вас свежий продукт, его необходимо замочить на 5-10 мин в соленой воде, чтобы избавиться от возможного появления мелких насекомых. Когда жучки всплывут, жидкость сливаем, овощ промываем под краном и разбираем на соцветия, стебель нарезаем брусочками.

  • Шаг 2

    В кастрюлю наливаем около 1,5-2 л воды, добавляем соль (1 ст.л), ставим посуду на плиту и ждем пока ее содержимое не закипит.

  • Шаг 3

    В кипящую жидкость забрасываем замороженный овощ.

    Если у Вас свежая капуста, сначала кладем в кастрюлю стебли, ждем 2 мин и после этого добавляем соцветия.

  • Шаг 4

    Накрываем посуду крышкой и варим брокколи до мягкости (3-4 мин). Готовность проверяем с помощью вилки.

    Тем временем в глубокую миску наливаем очень холодную воду (1 л), по возможности кладем туда несколько кубиков льда.

  • Шаг 5

    Готовую капусту перекладываем шумовкой из горячей жидкости в холодную на 1-2 мин для того, чтобы сохранить ярко-зеленый оттенок продукта и придать ему хрустящую текстуру.

  • Шаг 6

    Через сито или дуршлаг сливаем воду, солим по вкусу (я вообще этого не делаю) и угощаем домашних полезным и вкусным блюдом.

  • Шаг 7

Заметки

  • Если у Вас свежая капуста брокколи, тогда ее необходимо замочить на 5-10 мин в соленой воде, чтобы избавиться от возможного появления мелких насекомых. Когда жучки всплывут, жидкость сливаем, овощ промываем под краном.
  • Если у Вас свежий овощ, сначала кладем в кастрюлю стебли, ждем 2 мин и после этого добавляем соцветия.
  • Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, сразу после приготовления поместите основной ингредиент в холодную воду на 1-2 мин.

Блюда с капустой брокколи: 544 рецепта что приготовить с капустой брокколи

Блюда с капустой брокколи: 544 рецепта что приготовить с капустой брокколи - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Капуста брокколи

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаСморчкиКурицаСосискиФарш

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 544 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Юлия Вержбицкая

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ким Черотов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Коноплева

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Бражкина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Тамара Дьякова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Стряпуха

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natu Muradelli

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Swetlana Petrova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людок Эпп

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maria Katkova

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алёна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как очень вкусно приготовить брокколи

Есть люди, которые совершенно не признают брокколи в вареном виде. В основном это маленькие дети и те, кого перекормили этой капустой в детстве. 

Мы постарались разобраться, как сделать брокколи вкуснее, и нашли решение в виде интересного рецепта с простыми ингредиентами. Вам не понадобятся никакие кулинарные навыки. С этим рецептом справится даже новичок. 

Чтобы рецепт был не только вкусным, но и полезным, мы настоятельно рекомендуем свежую капусту брокколи, а не замороженную. Дело все в том, что на вкус замороженная от свежей практически не отличается, однако количество полезных витаминов в первой значительно ниже. Плюс ко всему, разморозка продукта естественным путем, то есть без микроволновки, займет много времени, что надолго затянет процесс приготовления блюда.

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты:

  • рокколи400 г
  • Сыр пармезан20 г
  • Помидоры черри6 шт.
  • Чеснок3 зубчика
  • Оливковое масло45 мл
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Лимонный сок2 ч. л.

Способ приготовления:

Капусту брокколи разделите на соцветия и поместите в любую форму для запекания. Лучше выложить ее одним слоем, чтобы она равномерно пропеклась.

Нарежьте помидоры черри на половинки и добавьте их к брокколи.

Нарежьте чеснок на средние пластинки и смешайте его в отдельной плошке с оливковым маслом. При помощи ступки или блендера на самой низкой скорости слегка раздробите чеснок.

Заправьте брокколи маслом с чесноком и сбрызните лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте брокколи в течение 25–30 минут, пока капуста не станет мягкой.

Готовую капусту можно подавать в качестве гарнира к рыбным блюдам или есть просто так в рамках своей диеты.

Приятного аппетита!

Капуста брокколи жареная - Закуски от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Брокколи богата витаминами и минеральными веществами. Не зря ее называют «королевой» всех капустных культур и даже считают настоящим борцом с раком. В нашей стране брокколи стала популярной в первой половине прошлого века. И многие, кто следит за своим питанием и фигурой, сделали этот продукт основой меню. Этот сорт капусты богат клетчаткой и пищевыми волокнами. Также она предотвращает развитие катаракты, благодаря содержащемуся лютеину, делает кости крепкими, благодаря кальцию в составе, улучшает иммунитет, помогает при депрессии и неврозах.
Из брокколи можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Жареная капуста брокколи мне понравилась простотой приготовления, и, главное, это полезно и сытно.

Чтобы приготовить полезную жареную капусту брокколи, вам понадобится:

Ингредиенты

  • брокколи – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • соль – 1 г
  • перец черный молотый – 1 г
  • вода – 0, 5 л

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 15мин.

Количество порций: 1

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить полезную жареную капусту брокколи

Пошаговое приготовление

Брокколи можно использовать со своего участка или приобретенную в магазине, свежую или замороженную. Главное, быть уверенным в качестве этого продукта, тогда можно смело говорить о витаминах и пользе. При выборе брокколи нужно обратить внимание на ее внешний вид, соцветия должны быть зеленого цвета, яркие и закрытые.

Если капуста будет использоваться замороженная, то важно ее правильно подготовить, т.е. разморозить. Если позволяет время, ее нужно переложить из морозильной камеры в холодильник для щадящей разморозки. Либо сразу замороженную капусту обдаем кипятком, разделяем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем 2-3 минуты, дольше не нужно, чтобы сохранить все полезные вещества. После чего соцветия капусты вынимаем шумовкой и опускаем в кипяченую холодную воду, в которую неплохо добавить кусочки льда, это позволит сохранить яркий, изумрудный цвет. Теперь брокколи можно подать к столу в качестве гарнира или превратить во вкуснейшее самостоятельное блюдо.

Для этого на сковороде разогреваем оливковое масло. Чтобы капуста получилась не пресной и безвкусной, а имела приятный аромат, можно использовать чеснок. Пару зубков чеснока нарезаем пластинками и обжариваем в течение минуты на масле. Чеснок вынимаем, выкладываем соцветия капусты, солим и перчим по вкусу.

Жареная брокколи готова.

К полезной жареной капусте брокколи можно подать отварную курицу или говядину. При употреблении этого продукта, нужно обратить внимание на противопоказания. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и аллергии от употребления такой капусты лучше отказаться.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Брокколи: рецепт капусты брокколи, как вкусно приготовить - 1 октября 2021

Брокколи известна полезными свойствами, но кто-то воспринимает ее как невкусный овощ. Все дело в приготовлении: если знать определенные лайфхаки, блюдо из брокколи получается нереально вкусным. Одним из простых рецептов делится Илья Захаров, бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна».

Как приготовить хрустящую брокколи

Для приготовления выбираем исключительно свежую брокколи: из замороженной не получится ожидаемого вкуса.

  1. Разбираем брокколи на соцветия, промываем и просушиваем.
  2. Обдаем соцветия брокколи кипятком. Можно дополнительно подрумянить горелкой, если она есть дома. Обычно так делают в ресторанах, что особенно дополняет вкус блюда.
  3. Опускаем в соус на основе кунжутной пасты, соевого соуса и трюфельного масла.
shutterstock.com

В качестве альтернативы можно приготовить голландский соус. Для него мы берем 30-40 мл белого вина и три яичных желтка, взбиваем на паровой бане с добавлением небольшого количества соли до появления пены. Вливаем предварительно растопленное сливочное масло тонкой струйкой и взбиваем. Добавляем немного сока лимона и немного сахара.

Пресс-служба Ильи Захарова

Также можно заправить блюдо маслом из петрушки. Для этого: обдаем петрушку кипятком и опускаем в лед, чтобы она сохранила яркий зеленый цвет. Взбиваем блендером вместе с оливковым маслом и пропускаем через сито. Масло петрушки можно использовать для украшения блюд или как дополнительную заправку к овощным салатам.

как приготовить вкусно. Рецепт с фото

Пожалуй, сегодняшний рецепт брокколи на сковороде – один из самых простых вариантов приготовления этого полезнейшего продукта. Готовится такая капуста довольно быстро, а получается очень вкусной! Специи, с которыми брокколи обжаривается, придают ей особый вкус, так что этот овощ можно есть не только как дополнение к гарниру, но и как вполне самостоятельное блюдо.

Считается, что брокколи – один из самых полезных растительных продуктов. Капуста богата витаминами и микроэлементами, и часто ее можно обнаружить в составе аптечных витаминных комплексов. Поэтому не стоит проходить мимо нее в овощных рядах – овощ не только принесет пользу вашему организму, но и подарит гастрономическое удовольствие!

Чтобы сохранить все витамины во время приготовления, не стоит подвергать продукты долгой термической обработке. Максимум –10 минут, а лучше и того меньше. Ну а как приготовить брокколи вкусно на сковороде, расскажет сегодняшний рецепт.

Ингредиенты:

  • Свежая брокколи – 300 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Зерна горчицы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – ½ ч.л.
  • Молотый кориандр – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сухой чеснок (молотый) – щепотка

Вообще, все рецепты из брокколи простые. Так как капуста имеет яркий вкус, ее не готовят долго и не смешивают с большим количеством ингредиентов, порой достаточно просто сделать овощи на пару, потушить брокколи с грибами или запечь в духовке с цветной капустой.

 

Как приготовить брокколи вкусно на сковороде

Кастрюльку с водой (я брала около 1 литра) ставим на огонь и доводим до кипения. Бросаем лавровый листочек и подсаливаем.

Брокколи разбираем на соцветия (не очень мелкие), промываем хорошенько. Бросаем в кипяток. И минуты 3 провариваем.

Затем достаем капусту и даем ей стечь на ситечке. Бульон не выбрасываем – он пригодится, например, для того, чтобы сварить супчик.

Оливковое масло разогреваем на сковороде. Бросаем зерна горчицы, смесь перцев и молотый кориандр. Если хотите капусту поострее, тогда используйте красный молотый перец.

Вливаем соевый соус.

И кидаем отваренные соцветия.

На среднем огне обжариваем, постоянно помешивая, примерно минуты 3.

Затем посыпаем сухим чесноком, накрываем крышкой, огонь уменьшаем и даем еще постоять минутку, чтобы капуста пропиталась ароматами и вкусами специй.

Вот и все, теперь вы знаете как приготовить капусту брокколи быстро, с минимальной термической обработкой, чтобы она осталась не только вкусной, но и полезной.

Аппетитная и сама по себе – просто с хлебцами, например. А еще как дополнение к гарниру, особенно с рисом.

Приятного аппетита!

Какие блюда можно приготовить из капусты брокколи


9 рецептов приготовления капусты брокколи быстро и вкусно

Брокколи — это прекрасный диетический овощ, однолетнее растение семейства капустных, имеет темно-зеленые соцветия и сочные кочерыжки. Наверно, невозможно придумать, что может быть полезнее этой удивительной капусты. Друзья всем привет и как Вы наверно догадались сегодня будем готовить блюда из брокколи так, чтобы это было быстро и вкусно.

Ее лечебные свойства очень ценятся в народной медицине. Диетологи советуют употреблять в свой рацион брокколи регулярно. Учеными доказано, что при употреблении этого овоща снижается избыточный вес, нормализуется сахар в крови, нормализуется процесс пищеварения, даже борется с таким недугом, как язва желудка и обладает противовоспалительным и заживляющим свойством.

Детям и новорожденным это самый первый прикорм, который можно давать без опасения. На него никогда не будет аллергии и от него не будет болеть живот. Моя дочка, когда была маленькая, очень хорошо уплетала пюре из брокколи. Хотя ее трудно было чем-то накормить. Кто еще до сих пор не понял о чем пойдет речь или не знает как выглядит брокколи смотрим фото ниже…

Я думаю, что всех полезных свойств нам не перечислить. Настоятельно вам рекомендую готовить и кушать такой замечательный овощ. Вы все еще не хотите попробовать эту чудесную капусту?! Я уверен, что хотите. Для этого я вам подобрал несколько интересных рецептов и давайте рассмотрим их подробнее.

Как приготовить капусту брокколи быстро и вкусно на сковороде

Сегодня на моем столе капуста с непонятным названием брокколи и в моем рационе она совершенно недавно. Как только я с ней познакомился, то стал ее выращивать у себя в огороде. Довольно таки хлопотное это занятие, я Вам скажу, но если захотеть, то все получится. Хочу поделится одним из постоянных моих блюд, которое я готовлю с брокколи на сковороде.

Когда я заговорил о брокколи, что собираюсь их готовить и посвятить ей статью, то мнения людей разделились, кто-то одобрил, а кто-то напротив поворотил нос. Но я знаю такой секрет, благодаря которому брокколи всегда получается вкусной, хрустящей внутри, в общем такой, какой и должна быть.

Ингредиенты

  • Брокколи — 150 грамм
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сливочное масло — небольшой кусочек для жарки
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и молотый перец — по вкусу

Шаг 1. Поставим кастрюлю с водой на огонь, доведем ее до кипения и посолим. Опустим соцветия брокколи и отварим не больше 5 минут. После приготовления ее нужно опустить в холодную воду со льдом, это и есть один из важных моментов в работе с брокколи. Нужно добиться состояния Аль-Денте, а если ее просто достать, то под воздействием температуры она себя переварит.

Остудили в холодной воде и вынимаем. Обратите внимание, благодаря ледяной ванне, брокколи сохраняет ярко-зеленый цвет и остается хрустящей внутри.

Рецепт приготовления капусты брокколи

Шаг 2. Разогреем сковородку и растопим кусочек сливочного масла, добавим немного растительного и обжарим буквально пол минутки брокколи. Зальем их взбитыми яйцами с солью и молотым перцем. Накроем сковородку крышкой и подождем 3-4 минуты, если хотите яйца всмятку, либо 5 минут, чтобы яйца полностью приготовились.

Получился очень вкусный и красивый омлет на завтрак. Ничего сложного нет, главное за ранее правильно приготовить брокколи, а потом можно формировать с ним разные блюда.

Брокколи тушеная с овощами

Капуста брокколи, как и цветная капуста очень полезна. В ней содержатся полезные витамины и микроэлементы нужные для нашего организма. Конечно, этот овощ желательно кушать в свежем виде, но мы сегодня его потушим. Делать мы это будем вместе с другими не менее полезными овощами. Но главная роль отведена, конечно, капусте брокколи. Это диетическое, низкокалорийное блюдо вам обязательно понравиться.

А сейчас я Вам покажу как можно приготовить, а точнее будет сказано, как потушить овощи с брокколи. Это будет замечательный гарнир к мясу, но и как самостоятельное блюдо получается тоже очень вкусно.

Ингредиенты

  • Брокколи — 150 грамм
  • Замороженный зеленый горошек — 50 грамм
  • Замороженная стручковая фасоль — 80 грамм
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Вода — 50 мл.

Шаг 1. Готовить можно как со свежей брокколи, так и из замороженной, но тогда заранее поместите ее в воду комнатной температуры и медленно разморозьте. Нам нужны только ее соцветия и лучше всего если они будут еще на раскрыты. Сильно большие поделим на две или четыре штучки.

Блюдо из брокколи — рецепт быстро и вкусно

Лук мелко нашинкуем, а морковь нарежем кубиком либо можно соломкой, кому как больше нравится.

Болгарский перец чистим от семян и внутренних перегородок, у меня сегодня он красного цвета. Нарежем его на такие же кусочки, как и морковь. Можно взять перец разных цветов, получится еще и красиво.

Шаг 2. Когда все овощи подготовленный можно разогревать растительное масло и обжариваем сначала лук до румяна, а затем добавляем к нему морковь.

Перемешиваем накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим 3 минуты, после чего в сковородку высыпаем замороженный зеленый горошек и стручковую фасоль.

Перемешиваем, вливаем буквально 50 мл. волы, накрываем крышкой и тушим еще 3 минуты.

Три минуты пролетели, открываем крышку и добавляем болгарский перец и соцветия капусты брокколи. Если хотите по жгучее, то можно на этом этапе добавить порезанный перчик чили.

Шаг 3. Солим и добавляем молотый черный перец по вкусу, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.

После этого снимаем с огня и можно наслаждаться летними ароматами овощей. Подавайте как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Брокколи в кляре — пошаговый рецепт на сковороде

Когда я впервые попробовал брокколи в кляре, то я не сразу понял, что это капуста. Мне, конечно, очень захотелось попробовать приготовить самостоятельно, так сказать повторить. И у меня все получилось как надо. Думаю, что у вас тоже получится без всяких проблем. Попробуйте и вы влюбитесь в этот удивительный овощ.

Если Вы не любите брокколи, то Вы просто не умеете их готовить. Приготовив раз по данному рецепту, сразу побежите за добавкой. А дети не отстанут от Вас и будут просить еще и еще.

Ингредиенты

  • Брокколи — 1 кг.
  • Мука — 200 грамм
  • Сметана 1.5 стакана
  • Яйца — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп — 1 пучок
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сыр — 100 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Шаг 1. Начнем приготовление брокколи с кляра. Разобьем яйца и выдавим в них пару зубчиков чеснока. Венчиком перемешиваем и добавляем постепенно муку, сметану, разрыхлитель теста и соль по вкусу.

Важно!!! Когда будете добавлять муку не прекращайте перемешивать, нельзя допустить, чтобы мука взялась комочками.

Рецепт брокколи с яйцом и сыром

Также сюда помещаем мелко порезанный укроп и можно добавить молотый перец по вкусу.

Заранее натрите сыр на мелкой терке. Им будем посыпать брокколи в конце, когда они будут еще горячими. Но можно добавить сыр и в кляр. Обязательно попробуйте оба варианта, а в комментариях укажите какой из них больше Вам понравился.

Перемешиваем еще раз и кляр готов.

Шаг 2. Брокколи разбираем на соцветия и при помощи вилки обмакиваем полностью в жидком тесте (кляре).

Стволы, которые остаются от соцветий не выбрасывайте, из них можно сварить чудесный супчик!

Обжариваем на разогретом масле до золотистого цвета и легкой корочки.

Шаг 3. Уже готовые и еще горячие брокколи посыпаем сверху тертым сыром.

Когда он расплавится, то придаст восхитительный вкус и красивую тягучесть. Мне кажется это всем нравится особенно детям.

Омлет с брокколи — пошаговый рецепт в домашних условиях

Пока идет сезон капусты, мы будем готовить из нее завтраки, очень вкусные, быстрые легкие и самое главное полезные. В брокколи содержатся витамин С и витамин К. Первый является антиоксидантом, помогающий нашей иммунной системе работать без сбоев, а второй играет большую роль в усвоении кальция. Для тех кто заботится о своем здоровье, капуста брокколи это просто находка.

Ингредиенты

  • Брокколи — 400 грамм
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Сливочное масло — 2 ст. л. для жарки
  • Соль и молотый перец — по вкусу

Отвариваем соцветия в кипящей и соленой воде 5 минут. Лично я чаще всего встречаю в магазинах замороженную брокколи нежели свежею, но из той и другой можно готовить.

В отдельной миске смешиваем яйца, молоко и соль с молотым перцем. Вилкой взбиваем до однородной массы.

На сильно разогретом сливочном масле обжариваем капусту буквально 3 минуты. После этого делаем огонь средним и заливаем их яично-молочной смесью.

Перемешивать не торопитесь, подождите минуту пока яйца «схватятся» и уже после можно.

По вкусу можно добавить соль и молотый перец, а также любимые травки и специи тоже ни кто не отменял, добавляйте все на свой вкус.

Омлет получается вкусным и очень красивым.

Брокколи тушеная в сметане с чесноком

Как вы уже догадываетесь, способов приготовления капусты брокколи существует огромное количество. Из нее можно готовить салаты, готовить на зиму, варить супы, но мне больше нравится в тушеном виде. Может быть при термической обработке часть всех полезных свойств теряется, но мы долго тушить не будем. Думаю, что за несколько минут, они все не улетучатся.

Брокколи это очень полезный овощ, а благодаря сметано-чесночному соусу будет еще и очень вкусно.

Ингредиенты

  • Брокколи — 600 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сметана — 1 стакан
  • Укроп — 1 пучок
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Соль и молотый перец — по вкусу
  • Растительное и сливочное масло — для жарки
  • Вода — 1 стакан

Капусту разбираем на соцветия и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла 3 минуты на сильном огне.

А пока брокколи жарятся приготовим соус.

Смешаем мелко порезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, добавим соль, молотый перец, кориандр и сметану.

Перемешаем до однородного состояния и чтобы разбавить соус выльем в него стакан воды. Получившимся соусом заливаем брокколи в сковороде.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 13-15 минут до готовности капусты. Если соцветия слишком большие, то время может быть увеличено, так что сразу нарезайте одинаковой величины.

Выкладываем блюдо на тарелку и поливаем чесночно-сметанным соусом.

Брокколи с грибами в сливочном соусе

А данное блюдо можно подавать даже в праздники или готовить на ужин. Минимум затрат и времени нужно совсем не много для приготовления. Замечательно сочетаются между собой грибы и куриная грудка, а свежий вкус капусты дополняет и освежает все наше замечательное блюдо. Хоть брокколи очень похожа с цветной капустой, но вкус совсем другой.

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 500 грамм
  • Брокколи — 500 грамм
  • Грибы — 250 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Сливочное масло — для жарки

Для соуса:

  • Чеснок — 3 зубчика
  • Имбирь измельченный — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 0.5 стакана
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Куриный бульон — 1 стакан
  • Мука — 2 ст. л.

Грибы, сегодня у меня шампиньоны, нарезаем пластинками толщиной 1 см., а если грибочки не крупные то просто на 4 части.

Куриное филе нарежем кубиком стороной 3 см.

На разогретом сливочном масле обжарим филе курицы до золотистого цвета и вынимаем.

Снова добавляем масло и обжариваем грибы 1 минуту, а уже после отправляем к ним замороженные брокколи. Обжариваем пока капуста не размякнет и не станет готовой. Минут 7-8 точно это займет, может даже и больше. Все зависит в какой степени капуста заморожена.

Вынимаем овощи и снова добавляем столовую ложку сливочного масла. Теперь приготовим соус.

Чеснок и имбирь измельчаем ножом и обжариваем 1 минуту. Вливаем соевый соус, сахар и куриный бульон. Перемешиваем и кипятим пару минут. Если нет бульона возьмите просто воды.

Для загустения добавим муку. Перемешиваем до полного растворения.

В соус выкладываем грибы, брокколи и куриную грудку.

Солим и перчим по вкусу и  томим на медленном огне еще 2-3 минуты и перекладываем по тарелкам.

Данное блюдо можно с легкостью приготовить и подавать например к ужину. Уверен, близкий человек его оценит по достоинству.

Запеканка из брокколи сыра и яйца

Я очень люблю запеканки. Они настолько универсальны, что их можно кушать хоть на завтрак, на обед или даже на ужин. И чаще всего я готовлю их именно на ужин. Времени занимаю немного, не нужно больших затрат, а как же вкусно! Мало того, что очень вкусно, а как полезно! Если вы не готовили капусту брокколи, то советую вам приготовить данную запеканку и этот рецепт надолго останется в вашей памяти, тем более для приготовления нужно всего 5 основных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Брокколи — 300 грамм
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сыр — 100 грамм
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Шаг 1. Для начала поставим соцветия брокколи вариться в подсоленной воде 5 минут после закипания. После этого отбрасываем их на дуршлаг и даем воде стечь.

Шаг 2. В яйца вливаем молоко, добавляем постепенно муку и размешиваем до однородной массы венчиком или обычной вилкой.

Сюда же добавляем соль, перец по вкусу и половину от общего объема сыра, натертого на мелкой терке.

Как приготовить брокколи в духовке

Шаг 3. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем в нее соцветия уже отваренной брокколи. Заливаем их яично-сырной заливкой, следить чтобы капуста была равномерно распределена по форме. Сверху посыпаем остатками тертого сыра.

Шаг 4. Запекаем в духовке при 200 градусах — 20 минут.

Запеканки из брокколи готова, подавайте ее к столу горячей или теплой.

Суп пюре из брокколи — рецепт приготовления вкусно и быстро

Вот мы и подошли к классике жанра — это наш всеми любимый суп пюре из капусты брокколи. Впервые я попробовал его в гостях у наших знакомых. Тогда мне казалось, что это не сытно, и что это вообще такое — суп пюре из капусты? Но когда попробовал, мнение мое, конечно поменялось и теперь я сам готовлю его у себя дома. В качестве основы можно взять и любой другой бульон, но по мне так на курином получается вкуснее и более полезней.

Ингредиенты

  • Брокколи — 600 грамм
  • Куриный бульон — 1 литр
  • Лук — 1 шт.
  • Сливки 10% — 150 мл.
  • Мускатный орех — 0.5 ч. л.
  • Соль и молотый перец — по вкусу
  • Сухарики или соленный крекер — для подачи

Заранее сварите куриный бульон. Я надеюсь все умеют варить? Для тех кто не умеет или забыл.

Курицу или отдельные ее части заливаем холодной водой, ставим на огонь и после закипания варим 30-40 минут на среднем огне. Пену, которая будет появляться во время варки, нужно тщательно убирать. За 5 минут до готовности посолите и поперчите по вкусу.

Брокколи разделяем на соцветия и опускаем в бульон. Варим с момента закипания 5-7 минут.

Пока можно обжарить на сливочном масле мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.

1/3 части от бульона сливаем в отдельную емкость, а оставшийся бульон и варенные брокколи измельчаем блендером. Добавляем обжаренный лук и опять же измельчаем. У Вас должно получиться, что-то похожее на суп-пюре как у меня на фото ниже…

Когда суп будет однородной консистенции вливаем сливки, добавляем пол чайной ложки мускатного ореха и снова перемешиваем.

Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Еще раз попробуем на соль и молотый перец, по необходимости добавляем.

Суп-пюре из брокколи или еще как его называют крем-суп разливаем по тарелкам, сверху посыпаем сухариками и подаем к столу. Обязательно попробуйте приготовить подобный суп у себя дома, ведь это не только вкусно, но и полезно.

Очень вкусный салат из брокколи

Салатом из обычной капусты уже никого не удивить. А мне хочется что-то новенькое и чтобы было не менее полезным. Тогда добавим вместо белокочанной — капусту брокколи. И что мы получаем? Совсем новый, вкусный и полезный салат. Кисло-сладкий помидор отлично подчеркивает весь вкус брокколи.

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 500 грамм
  • Помидор — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сок лимона — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль и молотый перец — по вкусу

Брокколи отвариваем в воде 4 минуты, а затем резко их остужаем в ледяной воде. После этого откидываем их на сито для того, чтобы лишняя вода могла стечь.

Чтобы лук не горчил замаринуем его в соке лимона, с сахаром и щепоткой соли. Подавим его руками и отставим в сторонку на несколько минут.

Один крупный помидор нарежем на кусочки среднего размера, на такие, какие Вы режете всегда на салат.

В салатнике соединяем вместе брокколи, маринованный лук и помидоры. Так же пожеланию можно добавить один средний свежий огурец порезанный дольками.

Остается посолить и поперчить по вкусу, влить растительное масло и хорошо перемешать.

Салат получился легкий и летний, но самое главное что он вкусный и очень полезный.

Ну а теперь как всегда подведем итоги о проделанной работе…

Я думаю, что вы как и я тоже полюбите наш прекрасный овощ благодаря этим рецептам. Как вы понимаете это не все, что можно приготовить из брокколи. Хотелось показать вам несколько самых простых, но не менее вкусных способов приготовления капусты.

Если у вас есть свои интересные варианты, то делитесь с нами, я буду рад. Ведь очень хочется пополнить свою копилку с рецептами. Желаю удачи!

А у меня все, пока!

Так что же с брокколи? Создано руками человека или миф?

Недавно я прочитал ветку Reddit, в которой член сообщества утверждал, что брокколи создана руками человека. Как сторонник брокколи, я легко отклонил это как теорию заговора. Брокколи, один из самых популярных овощей, не могло быть созданием лаборатории.

Поговорив об этом с друзьями, я начал серьезно размышлять над этой теорией. Думаю об этом. Вы когда-нибудь видели дикую брокколи? НЕТ! Этот простой вопрос привел меня к кроличьей норе в поиске Google, и оказалось, что за этой веткой Reddit скрывается больше правды, чем мы думали.В этом любимом и ненавистном овоще есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.

Итак, сделана ли брокколи человеком? Давай выясним.

Улица Рейгана

Рукотворное или миф?

Начнем с предыстории брокколи. Более 2000 лет назад (здесь мы говорим о Римской империи) этруски впервые принесли брокколи в нынешнюю Италию. Этрускам приписывают несколько начинаний в сельском хозяйстве, включая приобретение базы для коммерческой брокколи и дикой капусты.Этот вид дикорастущей капусты известен как Brassica oleracea. Вскоре после того, как он стал хитом, он получил название «итальянская спаржа».

Как всякий хороший исторический товар, он начал продаваться по всему миру, пока не достиг Соединенных Штатов. В 1700-х годах известный гений сельского хозяйства Томас Джефферсон посадил одни из первых брокколи на американской земле. Интересно, что брокколи не стала популярной в США до 1920-х годов.

Согласно исследованию Green Giant, брокколи очень дорога сердцу Америки. Это любимый овощ в семье, заслуживший всеобщее голосование в 39 из 50 штатов

. Reagan Street

Так брокколи - это ГМО?

Брокколи, я повторяю, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ генетически модифицированным организмом (ГМО). Если вы хотите казаться еще умнее, чем вы уже есть, относитесь к брокколи как к продукту селекционной селекции.

Короче говоря, контролируя окружающую среду и взяв почки у дикой капусты, брокколи можно заставить размножаться. Затем в процессе воспроизводства менее желательные продукты выбрасываются, и брокколи с желаемыми характеристиками снова воспроизводится. После большого количества скрещиваний у одного остается идеальная форма БРОККОЛИ!

Улица Рейгана

Погодите, еще ...

Помните эту дикая капуста? Brassica oleracea? Эта же капуста дала нам и другие овощи, помимо брокколи.В список входят коммерческие версии цветной капусты, кольраби, капусты и даже брюссельской капусты. Эти овощи тоже продукты селекционной селекции! Если вы когда-нибудь слышали о брокколини, ее также выборочно разводят из той же дикой капусты. Особенность брокколини в том, что она идет дальше брокколи. После того, как брокколи получают из дикой капусты, ее позже скрещивают с китайской брокколи, получая гибрид брокколини.

Чтобы узнать больше о моем любимом овоще (надеюсь, ваш тоже) нажмите здесь!

Reagan Street

Хотя брокколи - не то, чем кажется, не бойтесь, это все же полезный овощ.Брокколи не только богата многочисленными витаминами, но и способствует здоровому пищеварению и работе мозга.

Итак, вперед, поделитесь своими новыми знаниями и съешьте брокколи!

.

Чем хороша капуста?

Преимущества капусты
Ботаническое название: Brassica oleracea

.

Капуста, которую мы знаем сегодня, сильно отличается от своих средиземноморских предков, которые похожи на капусту и капусту, поскольку не образуют кочана. 1 В наши дни у капусты гладкие и плотно скрученные листья, образующие шаровидный кочан. Его цвета также варьируются, от бледного и почти белого до темно-зеленого и красного. 2,3

Несмотря на различия, все сорта полезны для здоровья. Капуста принадлежит к семейству Brassica, в которое входят брокколи, редис, брюссельская капуста и цветная капуста - овощи, которые также имеют хорошую репутацию. 4,5

Капусту лучше всего готовить как можно ближе к сырой, иногда ее называют нежной хрустящей корочкой, чтобы сохранить многие питательные вещества. Салат из капусты, возможно, является самым известным блюдом из капусты в американской кухне, поскольку он является ее частью с 1770 года. 6 Этот овощ также известен во всем мире за восхитительный вкус, который он придает многим видам горячего супа.

Польза капусты для здоровья

Как и другие крестоцветные овощи, капуста также содержит мощные антиоксиданты, такие как: 7,8

  • Холин - Это питательное вещество может помочь улучшить память, снизить риск дефектов нервной трубки у младенцев и уменьшить воспаление. 9
  • Бета-каротин - Одно исследование показывает, что бета-каротин может помочь уменьшить повреждение ДНК лимфоцитов, вызванное курением сигарет. 10
  • Лютеин - Европейский журнал питания отмечает, что лютеин может помочь снизить риск дегенерации желтого пятна за счет уменьшения светового и кислородного повреждения и улучшения возрастного разрушения клеток и тканей в глазах. 11
  • Кверцетин - Этот флавоноид может помочь бороться с бактериями, особенно с штаммами, устойчивыми к антибиотикам. 12

Капуста также богата витамином K, 13 , который важен не только для укрепления здоровья костей 14 , но и для снижения риска болезни Альцгеймера за счет ограничения повреждения нейронов в головном мозге. 15

Этот овощ также содержит витамин С, 16 , важное питательное вещество для здоровья вашего мозга, 17 иммунная система, 18,19 кровяное давление 20 и митохондриальная функция. 21 Витамин С может также помочь снизить риск ожирения за счет различных механизмов действия, таких как регулирование воспалительной реакции, ингибирование метаболизма глюкозы и регулирование липолиза адипоцитов, среди прочего. 22

Капуста также является отличным источником пищевых волокон 23 , которые имеют решающее значение для здоровой пищеварительной системы.Пищевые волокна проходят через пищеварительную систему в основном в неизменном виде. В результате он набухает и смягчает стул, способствуя регулярному опорожнению кишечника. 24

Другие питательные вещества в капусте включают витамин B6, фолиевую кислоту, марганец, тиамин (витамин B1) и пантотеновую кислоту (витамин B5), а также железо, магний, фосфор, кальций и калий. 25 Пищевая ценность капусты представлена ​​ниже: 26

Пищевая ценность капусты

Размер порции: 3.5 унций (100 грамм) зеленого, сырого
Калорий 25
Всего жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 18 мг
Всего углеводов 5.8 г
Пищевые волокна 2,5 г
Сахар 3,2 г
Белок 1,28 г
Кальций 40 мг Утюг 0.47 мг

Исследования, проведенные на капусте

Исследование на животных, опубликованное в журнале Arquivos de Gastroenterologia, показало, что капуста может быть эффективной при лечении язв желудка из-за содержания в ней фитонутриентов. Исследователи пришли к выводу, что водный экстракт капусты может быть столь же эффективным, как и коммерческие лекарства, когда дело доходит до лечения язв, но он действует «безвредно и, наоборот, обеспечивает адекватные условия для восстановления тканей." 27

Капуста также содержит индол-3-карбинол, растительный гормон, который может помочь замедлить рост раковых клеток. 28 На самом деле, было доказано, что регулярное потребление капусты помогает снизить риск рака желудка. 29 В статье, опубликованной в F1000 Research, освещаются некоторые механизмы действия, лежащие в основе антиканцерогенных свойств индол-3-карбинола, включая индукционную аутофагию и ингибирование пролиферации и метастазирования опухолей. 30

Как вырастить хорошую капусту

Выращивание собственной капусты - лучший способ получить все преимущества этого могучего овоща. У вас не только будет доступ к свежим листьям для еды, но и избежать употребления токсичных гербицидов и пестицидов, используемых в овощах, выращиваемых традиционным способом.

Для начала убедитесь, что уровень pH вашей садовой почвы выше 6,8, она хорошо дренируется и богата органическими веществами. При посадке семян капусты расположите их на расстоянии 2–3 футов друг от друга.Это обеспечит достаточно места для полного созревания каждой капусты после того, как она прорастет. Уход требует постоянного полива, чтобы растения не раскололись. Капуста хорошо переносит полное освещение, но лучше всего растет в тени. 31

Здоровые рецепты с капустой:
Салат из индийской капусты

Состав:

✓ 2 столовые ложки кокосового масла

✓ 1 чайная ложка семян черной горчицы

✓ 1 чайная ложка куркумы

✓ 4 стакана измельченной белой или красной капусты

✓ 1 чайная ложка соли

Процедура:

  1. В тяжелой сковороде на среднем огне растопите кокосовое масло.
  2. Добавьте семена горчицы и куркуму, обжарьте 1 минуту.
  3. Добавить капусту; добавить соль и жарить еще пару минут.
  4. Добавьте несколько столовых ложек воды, накройте крышкой и дайте капусте выпариться еще пару минут.
  5. Снимите с огня и подавайте. Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

(Из «Здоровых рецептов для вашего типа питания» доктора Джозефа Меркола)

Как собирать хорошую капусту

Сбор капусты зависит от зрелости кочана.Вы узнаете, что он готов, когда голова станет твердой, независимо от ее размера. 32 Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это виды, которые вы посадили. Для полного созревания капусты напа требуется от 70 до 80 дней. 33 Ранний Джерси Уэйкфилд, с другой стороны, полностью созревает всего за 63 дня, в то время как гибридные типы могут занять от 71 до 88 дней. Спросите своего поставщика семян о времени роста вашей капусты для справки. 34

Чтобы собрать урожай, срежьте капусту в самом низу, оставляя крайние листья прикрепленными к стеблю.Это позволяет стеблю прорасти новую капусту, экономя ваше время на выращивании совершенно новых культур. Вы также можете собрать урожай до дождя, так как избыток воды может испортить качество листьев. 35

Интересные факты о капусте

Салат из капусты, одно из самых популярных блюд из капусты, восходит к древнему Риму, когда жители готовили смесь овощей, яйца, уксуса и специй. 36 Квашеную капусту скармливали рабочим, строившим Великую Китайскую стену, вместе с небольшой порцией риса. 37

Сводка

Есть много доказательств того, что капуста может принести пользу вашему здоровью. Он содержит множество витаминов и минералов, а также фитонутриенты, которые могут помочь справиться с язвой желудка и снизить риск рака.

Капуста не только полезна для здоровья, но и может применяться в различных кулинарии. Нарезанная в холодных салатах для получения восхитительного хруста, добавленная в овощные супы для улучшения вкуса или даже в сок, капуста - это продукт, который можно использовать во многих кухнях.

.

капуста - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Cabbage .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Капуста ( Brassica oleracea Capitata Group) - съедобное растение. Он очень похож на брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Во всем мире капусту едят разными способами. Салат из капусты и квашеная капуста - популярные продукты, в которых используется капуста. Из него также готовят кимчи и борщ, а также можно использовать в салатах. Сок краснокочанной капусты можно использовать как индикатор pH. Кочанная капуста обычно зеленого цвета, но может быть и красной.

Кочанная капуста бывает разных типов, например, красная и зеленая, но также могут быть и других типов. К ним относятся белокочанная капуста, также известная как голландская капуста, и капуста савойская.

.

Заготовка капусты Брокколи на зиму. recipes

Несколько веков назад брокколи знали только в Италии. Интересно, что на данный момент самым важным поставщиком этого овоща во всем мире является Китай. Эту капусту еще называют спаржевой. Он считается одним из самых полезных овощей в своем семействе. Брокколи отличается от обычной капусты тем, что вы едите цветы, а не листья. Овощ содержит много витаминов, микроэлементов, к тому же белка в нем больше, чем в говядине.

Неудивительно, что многие люди хотят, чтобы этот великолепный продукт был на их столе круглый год. К сожалению, если хранить брокколи в размороженном виде или в полуфабрикате, многие полезные вещества быстро улетучиваются. В этой статье подробно рассказывается, как правильно заморозить и приготовить различные полезные закуски из брокколи..

Маринованная брокколи на зиму

Не секрет, что брокколи имеет слегка пресный вкус. Такая маринованная капуста понравится практически всем.

Ингредиенты:

  • маленькие морковки - 4 шт.
  • лавровый лист - 2 шт
  • брокколи - 1 кг
  • вода - 1 л
  • сахар - 3 ст. л.
  • уксус яблочный - 20 мл (1 ст.л.)
  • соль - 1 ст.л. л.
  • кислота лимонная - 1 ст.л. л.

Подготовка

  1. Начинаем готовить маринад для закуски. Поставьте небольшую кастрюлю с водой на средний огонь.
  2. Нарежьте капусту брокколи на мелкие кусочки.
  3. Морковь очистить и нарезать соломкой.
  4. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте сахар, лимонную кислоту, соль, уксус и лавровый лист. Эту смесь не нужно долго варить, достаточно 1-2 минут.
  5. Небольшие стеклянные банки (объемом 200-300 мл) идеально подходят для консервирования маринованной брокколи. Простерилизуйте контейнеры для рулетов и крышки в кипящей воде, прежде чем заворачивать закуски.
  6. Нарезанные овощи разложите по банкам и залейте готовым маринадом.После этой процедуры сразу же закрыть банки стерильными крышками

Хранить такие заготовки в прохладном месте

Как солить брокколи на зиму

Этот вариант заготовки очень прост и легок в приготовлении. Уже через 2 дня после засолки капусту можно закатать в стерилизованные банки или подавать к столу.

Ингредиенты:

  • вода - 1500 мл
  • брокколи - 2 кг
  • соль - 8 ст. л..
  • перец черный - 5-7 горошин
  • лавровый лист - 2 шт.
  • сахар - 80 г
  • чеснок - 2-3 зубчика

Подготовка

  1. Поставьте воду на средний огонь. После приготовления добавить специи, лавровый лист и чеснок.
  2. Брокколи вымойте и разделите крупные соцветия на мелкие.
  3. При желании можно добавить мелко нарезанную морковь.
  4. Поместите овощи в большой контейнер и залейте маринадом.
  5. Через 2 дня соленую капусту брокколи можно расфасовать по стерилизованным банкам и закатать.

Салат из брокколи на зиму

Брокколи сочетается практически со всеми овощами, поэтому существует множество рецептов салатов на зиму с использованием этого сорта капусты. Рассмотрим ниже один из самых вкусных и простых в приготовлении салатов.

Ингредиенты

  • морковь - 300-400 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • вода - 1 л
  • уксус 9% - 2 ст.л. л
  • лавровый лист - 2 шт
  • брокколи - 500-600 г
  • лимон.кислота – 2 ч. л.
  • помидоры - 2-3 шт.
  • сахар - 2,5-3 ст.
  • соль - 40 г

Подготовка

  1. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь. Все овощи моем и тщательно моем.
  2. Разделите брокколи на небольшие соцветия. Морковь нарезать соломкой или кружочками. Затем нужно ненадолго обдать нарезанные овощи кипятком. После бланширования капусту и морковь залить холодной водой.
  3. Приготовление травильной смеси.Доведите воду до кипения, затем добавьте специи, уксус и лимонную кислоту.
  4. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
  5. Овощи укладывают слоями в стерилизованные банки. Внизу капуста брокколи, еще слой помидоров, затем морковь и мелко нарезанный чеснок.
  6. Залейте помидоры приготовленным маринадом. Заворачиваем стерильными крышками. Для заготовок лучше брать маленькие баночки, чтобы закуска лучше хранилась.

Заморозить брокколи на зиму

Чтобы сохранить все полезные витамины и минералы в брокколи, лучше хранить ее в замороженном виде.Сделать это может любой, нужно лишь соблюдать несколько простых рекомендаций при выполнении данной процедуры.

Советы по заморозке брокколи:

  • Собирайте брокколи в холодную погоду или рано утром.
  • Свеженарезанная брокколи должна быть немедленно обработана. В течение нескольких дней хранения этого овоща содержание витамина С в нем уменьшается вдвое.
  • В соцветиях брокколи могут прятаться насекомые. Чтобы глисты не попали в готовый корм, положите свежую капусту в раствор соли (0,5 столовой ложки соли на литр воды).В течение 10-15 минут все насекомые должны покинуть свои укрытия, достаточно промыть растения под проточной водой.
  • Перед замораживанием соцветия следует тщательно высушить
  • Некоторые специалисты по консервированию говорят, что перед замораживанием овощи следует отварить в пароварке, а затем как можно быстрее охладить под холодной проточной водой. Но лучше капусту просто залить кипятком, а затем дать остыть до комнатной температуры.
  • Чтобы замороженные овощи удобно хранить в холодильнике, брокколи нужно разложить в полиэтиленовый пакет так, чтобы она стала плоская форма.В этом случае процесс заморозки и оттаивания будет очень быстрым..

.90 000 10 рецептов брокколи - что приготовить из брокколи? ⋆ АгаМаСмака

Брокколи — невероятно полезный овощ. На мой взгляд, тоже вкусно, хотя знаю, что не всем нравится. Несомненным его преимуществом является еще и то, что он не нуждается в длительной термической обработке, поэтому идеально подходит для быстрой и здоровой кухни. Нужны дополнительные аргументы в пользу включения брокколи в свой рацион? Вы ищете рецепты? Вот, пожалуйста!

Брокколи — это крестоцветный овощ, который высоко ценится врачами и диетологами за его противораковые свойства.Лучше всего пропарить их очень быстро, чтобы они сохранили свою ценность.

Брокколи низкокалорийна, содержит витамины (в т.ч. А, С и фолиевую кислоту), а также минералы (в т.ч. калий, кальций, фосфор). У них низкий гликемический индекс, поэтому их также рекомендуют диабетикам. Они должны быть включены в рацион каждого из нас – особенно если мы заботимся о крепких костях, здоровой системе кровообращения и противораковой профилактике. Это также хороший выбор для людей, которые хотят похудеть.

Хотите узнать больше о других полезных продуктах, которые можно включить в свой рацион? Получите мою электронную книгу: Как правильно питаться и готовить? Там вы найдете информацию не только о крестоцветных овощах, к которым относится брокколи, но и о других полезных ингредиентах диеты.

Вот несколько кулинарных вдохновений:

Брокколи в гамбургере? Почему бы и нет? Такая котлета или бургер – отличный контрабандист этого полезного овоща. Я очень люблю добавлять овощи семейства крестоцветных в бургеры и котлеты.Тогда мне удается съесть больше из них в течение дня.

Я люблю экспресс-обеды. Они хорошо подходят для завтрака, ужина, а также для легкого и быстрого обеда, когда я прихожу домой голодный, как волк, и у меня ничего не приготовлено. О, такое здоровое утоление первого сильного голода мудрым способом. Я рекомендую.

В большинстве домов на праздники едят овощной салат. Вы когда-нибудь добавляли в него брокколи? Вы должны попробовать это.Вкус от этого не пострадает (наоборот, даже выиграет), а питательная ценность салата превратится в плюс.

Говоря о салатах, предлагаю вам еще один картофельный салат, который я выбираю, когда хочу съесть что-нибудь сытное и сытное. Это вкусно, особенно если вы сделаете это с фиолетовым картофелем. Их внешний вид обязательно удивит домочадцев.

Возможно, это не чистокровный песто, но он отлично справляется со своей задачей. Он идеально подходит как для пасты, так и в качестве пасты для бутербродов.Если вы любите макароны и любите быстрые кулинарные решения, обязательно попробуйте.

И это настолько банальный рецепт, что его наверное не должно быть в кулинарном блоге. Хорошо, что я не веду обычный кулинарный блог. ;-) Если вы пришли домой и у вас мало времени, а сильный голод напоминает о себе постоянным урчанием в животе, то этот рецепт для вас. Вы будете готовить все, пока готовите макароны. Кроме того, вкусный салат с добавками и красивой заправкой и здоровый и полезный ужин готов.

Это одно из самых простых и быстрых решений. Брокколи отлично подходит для супов-пюре. Ребенка также можно убедить, если вы скажете, что это суп Шрека.

Мне очень нравится добавлять овощи в пасты из бобовых. Потому что наша диета должна быть основана на овощах. Поэтому я ем их целиком, но я также смешиваю их везде, где могу. И такие бутербродные пасты производятся. Я люблю есть их с овощами, нарезанными соломкой.

Овощи, такие как брокколи, баклажаны, перец и другие, которые есть в вашем холодильнике, прекрасно сочетаются с кунжутным соусом. Кроме того, некоторые салаты из свежих зеленолистных овощей с добавлением бобовых и вовсе сводят с ума мои вкусовые рецепторы.

Блины в духовке — очень практичная идея для трапезы. Вы когда-нибудь ели блинчики с брокколи? Вы наверняка едите оладьи из кабачков или тыквы. Брокколи также является очень хорошим дополнением к блинам.Особенно, если у вас дома есть привереда в еде, которая на самом деле не хочет есть овощ целиком.

Брокколи действительно повсюду. Вы можете добавлять его в супы, блины и гамбургеры, а можете (если любите его так же сильно, как люблю я) просто готовить его на пару в течение нескольких минут и жевать со вкусом и начинкой. Кому что нравится. В любом случае, я настоятельно рекомендую это, потому что это то же самое здоровье.

Если вам понравились мои рецепты брокколи, обязательно ознакомьтесь:

.

Котлеты из брокколи - рецепт - Mojegotowanie.pl

Котлеты из брокколи – это вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с вегетарианской кухней. Они имеют прекрасный вкус, если их подавать с чесночным соусом или соусом дзадзики. Отбивные из брокколи с сыром чрезвычайно сытны и могут служить основным блюдом людям, которые избегают мяса. Овощную котлету можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Особенно рекомендуем котлеты из брокколи, запеченные в духовке, они менее калорийны. Попробуйте рецепт вкусного домашнего ужина.

Примечание редактора

Как приготовить котлеты из брокколи?

Котлеты из брокколи — один из нескольких способов употребления этого овоща. № Чтобы приготовить идеальную брокколи, не забудьте приготовить ее недолго (до 5 минут), желательно на пару. Благодаря этому овощ сохранит форму и красивый насыщенный цвет. Приготовленная таким образом брокколи идеально подойдет для приготовления котлет из брокколи. Как их сделать? Сначала срежьте соцветия брокколи со стеблей.Стебли более твердые, поэтому они менее пригодны для отбивных. Смешать розы с остальными ингредиентами. Сформировать котлетки из брокколи и поставить в разогретую духовку. Кроме того, вы также можете обжарить их в масле.

Вегетарианские котлеты

Отбивные из брокколи — вкусная альтернатива мясным отбивным. В вегетарианских и веганских кулинарных книгах можно найти десятки рецептов овощных котлет. Количество этих идей может сбить с толку многих людей! Вегетарианские котлеты обычно полезнее и легче усваиваются, чем их мясные аналоги. Рекомендуем приготовить их и мясоедам, ведь вкус овощных тефтелей, бургеров и котлет просто фантастический!

Котлеты из брокколи — лишь одна из множества идей для ужина. Из чего еще можно приготовить овощные котлеты? Полезны разные крупы, из которых можно приготовить, например, котлету из пшена и кабачка или классическую котлету из гречки. Все стручки являются отличным источником белка, поэтому мы рекомендуем, например, котлеты из зеленой чечевицы или нута.Однако в вегетарианской диете преобладают овощи. Котлеты из брокколи, котлеты из цветной капусты, морковные котлеты или котлеты из фенхеля не исчерпывают возможности!

.

Суп из брокколи с сыром и гренками

Суп из брокколи и сыра – идеальное блюдо для зимнего ужина. Густой овощной суп-пюре получается очень вкусным. И он сливочный, поэтому никто не жалуется, что в нем что-то плавает, и могу вас заверить, что даже у взрослых мужчин иногда возникает проблема с овощами в супе.


Супы-пюре очень питательны и хорошо усваиваются нашим организмом. Тарелка такого супа прекрасно согревает, а хрустящие гренки прекрасно сочетаются с ним и вносят разнообразие в трапезу.Я сварила сегодняшний суп быстро и спонтанно, но его почти не готовили вообще. Я купила брокколи несколько дней назад, положила в холодильник и совсем о ней забыла. К счастью, он не сломался, и сегодня он стал героем дня. Я тоже, потому что мне удавалось контролировать содержимое холодильника и не давать овощам пропадать и выбрасываться. Я даже израсходовал стебель петрушки, который многие выбрасывают. А жаль, ведь они насыщенные ароматом и идеально подходят для таких супов. После смешивания ни у кого из зубов не вылезет, уверяю вас.

Наслаждайтесь вкусным супом из брокколи и сыра с гренками.


Суп из брокколи с сыром и гренками


время приготовления: 30 минут
ингредиенты на 4 порции:
  • СУП - 500 г брокколи
  • 90 025 250 г картофеля
  • 50 г лука-порея
  • стеблей с 1/2 пучка петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сыра чеддер
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ок.700 мл мясно-овощного бульона (в моем случае курино-говяжьего)
  • по вкусу: соль, свежемолотый черный перец, свеженатертый мускатный орех


  • ТУР - 4 ломтика деревенского хлеба
  • 250 г помидоров черри или других мелких
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 чайные ложки растительного масла
  • по вкусу - соль, перец черный
  • горсть листьев петрушки

См. также рецепт крем-супа из брокколи и гороха с хреном

Как приготовить сырный суп с брокколи?


Я помыла и почистила овощи.Я разделила цветок брокколи на маленькие соцветия, очистила стебель от древесной части и нарезала кубиками серединку. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а лук-порей полукольцами. Раздавливаю чеснок. Стебли петрушки нарезаю небольшими кусочками. Я натерла сыр чеддер на крупную стружку на терке для овощей.

Я растопила столовую ложку сливочного масла в кастрюле. Кладу все нарезанные овощи и обжариваю, помешивая, несколько минут. Я все время следил, чтобы ничего не подгорело и даже не потемнело, ибо не в этом дело.Когда овощи начали сильно пахнуть, я залила их бульоном, точнее бульоном, который сварила 2 дня назад. Если у вас нет бульона, можно даже залить овощи только водой или водой, наполовину и наполовину молоком.

Я варил овощи до тех пор, пока они не стали мягкими, это примерно 10 минут, может чуть больше. Я смешал мягкие в однородный суп со сливками. Я положила в крем-суп натертый сыр и помешивала его до полного растворения. Я приправляла свежемолотым перцем, свеженатертой ложкой и солью, но с последним осторожно, потому что сыр соленый.

Я подала суп горячим, с гренками.

Знаете ли вы, что брокколи можно мариновать? Маринованная брокколи очень вкусная!

Как приготовить томатные гренки?


Деревенский хлеб нарезаю не очень тонкими ломтиками. В рецепте я дала 4 штуки, но их можно сделать больше, потому что они очень вкусные. Выкладываю хлеб на противень, застеленный пекарской бумагой, и ставлю противень в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку. C. Я пекла несколько минут, пока они слегка не подрумянились.

Вымытые помидоры разрезаю на четвертинки. Измельчите очищенный чеснок. Я разогрел 2 чайные ложки сливочного масла на сковороде. На разогретый жир она положила кусочки помидоров, и я несколько минут обжариваю их на сильном огне, пока они не станут мягкими и не испарится лишний сок. Я бросила чеснок, добавила немного соли и перца по вкусу. Подготовленные помидоры выкладываю на хлебные гренки, посыпаю рубленой петрушкой и подаю как дополнение к супу из брокколи и сыра.


.90 000 Брокколи - пищевая ценность, полезные свойства и рецепты. Защищает ли брокколи от рака?

Брокколи — овощ, богатый витаминами и минералами. Кроме того, он содержит сульфорафан, мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от рака. Каковы свойства брокколи и что о них нужно знать?

Брокколи – основная информация

Брокколи – это разновидность овощной капусты, также известной как зеленая цветная капуста, которую уже выращивали в Древней Греции и Риме.Он состоит из плотно расположенных соцветий, которые растут на толстом коротком стебле. Однако не все знают, что на самом деле эти соцветия — не успевшие распуститься цветы — если бы их не собрали, на их месте появились бы желтые цветы. Самые большие европейские урожаи брокколи находятся в Польше, Англии, Франции, Испании, Германии и Италии.

Брокколи – пищевая ценность

Брокколи низкокалорийна и содержит много ценных питательных веществ, витаминов и минералов.Какова пищевая ценность брокколи?

Пищевая ценность

Содержание в 100 г вареного брокколи 90 018 9000 3

Энергетическая ценность

35 ккал

Белок всего

2,38 г

Углеводы

7,18 г

Жиры

0,41 г

Волокно

3,3 г

Витамин С

64,9 мг

Тиамин (витамин В1) 9000 3

0,063 мг

Рибофлавин (витамин В2) 9000 3

0,123 мг

Ниацин (витамин В3) 9000 3

0,553 мг

Витамин B6

0,2 ​​мг

Кислота фолиевая (витамин В9) 9000 3

108 мкг

Витамин А

1548 МЕ

Витамин К

141,1 мкг

Кальций

40 мг

Железо

0,67 мг

Магний

21 мг

Фосфор

67 мг

Калий

293 мг

Натрий

41 мг

Цинк

0,45 мг

Брокколи – свойства для здоровья

Брокколи в первую очередь приписывают противораковые свойства, что связано с наличием сульфорафана.Это мощный антиоксидант, который предотвращает образование раковых мутаций ДНК, способствует ликвидации раковых клеток и препятствует их распространению по всему организму. Регулярно употребляя сульфорафансодержащие продукты, в том числе брокколи, можно снизить риск развития рака предстательной железы, молочной железы, легких и толстой кишки. Однако ученые подчеркивают, что овощи сохраняют противораковые свойства только при правильном приготовлении.

Брокколи обладает и другими полезными для здоровья эффектами:

  • благодаря содержанию калия улучшает кровообращение и снижает кровяное давление, одновременно ускоряя избыток натрия в организме;
  • в брокколи сульфорафан также может облегчить симптомы аутизма;
  • сульфорафан также помогает защитить организм от язвы двенадцатиперстной кишки и желудка и поддерживает борьбу с другими заболеваниями пищеварительной системы, включая эзофагит и даже рак желудка;
  • Сульфорафан также защищает от дегенерации суставов и облегчает сопутствующие заболевания, например, при ревматоидном артрите.

Брокколи также подходит для диабетиков. У них низкий гликемический индекс – всего 15, и в то же время они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которым крайне уязвим сахарный диабет. В брокколи также есть хром, который вместе с инсулином регулирует уровень сахара в крови. Брокколи также можно включать в меню людей, которым приходится соблюдать печеночную диету. Брокколи также может способствовать похудению — низкая калорийность этого овоща способствует снижению веса, а содержащаяся в нем клетчатка обеспечивает ощущение сытости на долгое время.

Популярные продукты с брокколи

Хотя мы в основном используем брокколи на кухне, этот овощ также можно найти в средствах по уходу за лицом. Примером такого продукта является маска с экстрактом брокколи, которая глубоко очищает кожу. В свою очередь, экстракт ростков брокколи используется в пищевых добавках. Этот овощ также можно использовать в качестве ингредиента в готовых блюдах для малышей.

Как приготовить брокколи?

Брокколи можно легко есть в сыром виде, но она также имеет прекрасный вкус в запеченном или вареном виде - особенно популярен последний из вышеупомянутых способов ее приготовления.Как правильно приготовить брокколи? Чаще всего брокколи кладем в кипящую воду и варим несколько минут, в зависимости от предпочитаемой мягкости овощей.

Исследования показывают, однако, что брокколи сохраняет свои противораковые свойства при бланшировании при 76 градусах Цельсия. Бланширование – это кратковременное погружение овощей в горячую, а затем в холодную воду – благодаря этому брокколи не только порадует своим естественным вкусом и цветом, но прежде всего еще проявит противораковые свойства.Однако другие ученые считают, что брокколи лучше всего сочетать с другими продуктами, содержащими фермент мирозиназу, такими как горчица, редис, руккола и другие овощи семейства крестоцветных, чтобы быстрее активировать их противораковые свойства.

Брокколи - Рецепты

Брокколи можно использовать в различных блюдах. Хорошие идеи включают полезный салат из брокколи, гамбургеры из брокколи или пасту из брокколи. Другое предложение - суп из брокколи.Как его приготовить?

суп из брокколи - рецепт

Список ингредиентов:

  • 1 Брокколи,
  • 5 Картофель,
  • 2 Морковь,
  • 1 -й лук,
  • 1 на
  • 1
  • 1 на 1,102387878787878787878788787878787878787878787878787878787878787878.
  • 1.
  • .
  • 1.
  • . душистый перец,
  • 1 столовая ложка масла,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 100 г сливочного сыра,
  • ¼ стакана сливок 18%.

Обжарить нарезанный кубиками лук и лук-порей в смеси растительного и сливочного масла.Добавьте соль и перец и жарьте на среднем огне. Затем добавьте нарезанную морковь, картофель, сливочный сыр и жарьте, пока ингредиенты не соединятся. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и варите, пока овощи не станут мягкими. Добавьте соцветия брокколи, натертый чеснок, затем все обжарьте и подождите, пока брокколи станет мягкой. В конце добавьте сливки. Суп можно смешать.

Брокколи — богатый источник ценных питательных веществ, витаминов и минералов. В результате брокколи обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами, в том числе противораковыми, снижая риск рака предстательной железы, молочной железы, легких и толстой кишки.

.

ужинов | Врач-диетолог Паулина Стысь 9000 1

Сегодня у меня кое-что для любителей приличной порции мяса. Мега бургер из говядины - им омывается мак!

Одни любят кашу, другие ненавидят. Неоспоримым фактом является то, что каша очень полезна и ее стоит добавить в свое ежедневное меню.

Лето, наверное, ушло навсегда :) Самое время запастись тыквой и приготовить теплое тыквенное карри!

Когда кабачков у вас избыток и вы не знаете, куда его упаковать самостоятельно, сделайте это... фаршированные кабачки :)

Сегодня БОМБА! Как по вкусовым качествам, так и по пищевой ценности. Бери и ешь, потому что оно того стоит ;)

Вкуснейшее куриное филе в нежной панировке из семечек, тающих помидоров и сырного сыра.

Блинчики — отличная идея для ужина. Добавки можно свободно варьировать, хорошо подойдут различные овощи, фета, куриная грудка или моцарелла.

Красиво окрашенный свекольный крем - идеален для теплого, согревающего ужина или обеда :)

Чтобы приготовить фрикадельки FIT, не нужно жарить во фритюре.И это вкусно! :)

Треска в тыквенных сухарях, подается на пюре из брокколи и картофеля с салатом из чеснока и моркови. Безжалостно легкий и полезный ужин :)

Наконец-то я нашла способ идеально подать рыбу так, чтобы она понравилась всем (включая мужа и 15-месячного сына). Фу! Это заняло некоторое время, но это сработало!

После новогодних мазурок, пирогов и салатов пора возвращаться к нормальной жизни :) Сегодня рецепт великолепного тарт с копченым лососем.Обязательно подавайте со свежими овощами.

Замечательная тыква подойдет к любому блюду! И сладкий, и сухой. Сегодня у меня для вас рецепт вкусных блинов.

Известно, что ризотто не входит в число самых красивых блюд, но вкус у него весьма неплохой.

Суп-пюре может стать хорошим вариантом для легкого овощного ужина или полдника.



Очень популярна овощная запеканка с яйцом по этому рецепту (CLICK).У меня есть кое-что не менее крутое для вас...

Так как Антек пробует твердую пищу, у нас в доме больше обедов, в стиле котлета из каши-мяса-овощей.

Спаржа — очень полезный овощ! У меня дома они не очень популярны, но при таких трениях я успешно переправляю их даже своим самым большим противникам спаржи.

Обед без мяса — это не обед? Круто! У меня есть несколько советов на этот счет.

Если вы хотите по-настоящему сытно и вкусно поужинать, приготовьте эти котлеты.Их приготовление тривиально, а пищевая ценность огромна.

Свиную вырезку также можно приготовить гораздо проще! Посмотрите этот рецепт, вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся :)

Рецепт римского жаркого предельно банален и универсален. Его можно приготовить 100 способами.

Ты часто просишь меня приготовить быстрые обеды из одной кастрюли. Я их тоже люблю, потому что мы не только час не на кухне, но и стирки мало.

Сегодня у меня есть хорошая идея для домашнего фаст-фуда.Тортильи готовятся чрезвычайно быстро и очень питательны. Обязательно попробуйте!

Я не часто делаю тарталетки. Однозначно надо менять :)

К теме «Курица в соусе карри» я подходил много раз. В итоге могу сказать, что довольна - блюдо просто восхитительное!

Как быстрее и вкуснее всего получить форель? Конечно, гриль.

Крем-супы либо любят, либо ненавидят.Не так давно я принадлежал к последней группе.

Вы любите запеканки? Нам очень!

Вам нравится мексиканский суп? Попробуйте мега-питательную версию с лапшой, курицей и авокадо.

Тогдашним бигосом была тушеная капуста с мясом и специями. Однако в оригинальном рецепте бигоса о… капусте не упоминалось ни слова.

Такие супы обычно готовятся случайно и в результате полного отсутствия идей для ужина.Так как у меня всегда готовы замороженные бульонные кубики (в этот раз на классическом бульоне из овощей и птицы), с быстрым приготовлением ароматного супа проблем не возникает.

Быстрые и простые обеды - это то, что мы любим больше всего. Так что приглашаю вас попробовать индейку в легком шпинатном соусе.

Сезон тыквы в самом разгаре, так что этим стоит воспользоваться. Сегодня у меня для вас очень простой рецепт ароматного ужина в одной кастрюле (очень мало мытья посуды :)).

Сегодня у меня есть для вас предложения по поводу кабачков, фаршированных томатным мясом и кускусом.

Через день приношу несколько хороших кабачков со своего огорода. Я уже приготовила кетчуп из кабачков и варенье из кабачков и персиков.

Самые простые связи самые лучшие! А когда в нашем распоряжении есть сезонные продукты, то лучше не становится :)

Мы не умеем есть вишню. Обычно они заканчивают свою жизнь очень сладким компотом или вареньем.

Сегодня у меня для вас рецепт супер быстрого приготовления рыбы.

Самый простой и быстрый способ подать рыбу – приготовить ее на пару или запечь в духовке.

Следующий рецепт, может быть, и не очень амбициозный, но чрезвычайно быстрый и легко модифицируемый.

Ароматный, супер томатный и очень питательный. Вот такое лечение, в том числе и чечевицей.

Если пицца сырная.На самом деле много сыра. Однако иногда бывает так, что состояние здоровья или собственные убеждения требуют от нас полного исключения молочных продуктов.

Капуста – чрезвычайно ценный овощ. Проблема в том, что в польской кухне его, во-первых, недооценивают, а во-вторых, используют только для традиционных, жирных и тяжелых блюд.

Мне кажется, в блоге не хватает таких обеденных композиций, которые могли бы быть для вас источником вдохновения ежедневно.

Очень простой и быстрый ужин. Вы можете легко упаковать его в контейнер и взять с собой на работу.

Сегодняшний ужин был очень вкусным и полезным! Вы должны попробовать :)

Идеальный суп должен быть не только вкусным, но и питательным. Другого варианта ужина из одного блюда нет :)

Вероятно, на многих столах в канун Рождества будет рыба по-гречески.

Здоровый фаст-фуд? Довольно, пожалуйста!

Вы можете жарить много чего.И хотя обычно гриль заканчивается колбасой, время от времени стоит выходить за рамки привычной схемы и готовить овощи или рыбу на гриле :)

Сегодня у меня для вас вкусный и простой рецепт диетического варианта ужина.

На блоге рецепты из рыбы как лекарства. Это не значит, что я вообще не ем рыбу (хотя и слишком редко для того, что хотелось бы), но я обычно готовлю ее максимально просто, т.е. пропариваю.

Еще один вкусный вариант отбивных без обжарки.Я подавал их с запеченным картофелем фри и соусом из авокадо и жареного перца.

В яблочко! Когда у меня нет времени, я варю кастрюлю супа, которого хватит на два дня.

Я впервые делала соевые отбивные.

Согревающее и питательное рагу с красной фасолью.

Сытный и очень полезный ужин? Конечно перловая с лососем!

В блоге можно найти несколько предложений постных котлет.Сегодня у меня для вас рецепт котлет из маша, очень питательных и сытных.

Запеченный лосось с грецкими орехами — лучший способ получить незаменимые жирные кислоты из семейства омега-3.

Кто не любит ароматный и согревающий тыквенный крем?

Запеченная курица так же вкусна (и даже лучше!), чем жареная курица с большим количеством жира.

У меня осталось немного вареного нута, поэтому я решила приготовить из него отбивные.

Вареники красивого, желтого цвета с добавлением ароматного соуса из печеного перца - отличный вариант для осеннего ужина :)

Сегодня у меня для вас рецепт легкого веганского ужина. Добавление нута делает блюдо еще и отличным источником белка.

Сегодня у меня для вас очень вкусное предложение на веганский ужин. Очень сытные и простые в приготовлении свекольные котлеты с пшеном.

Приготовленная таким образом курица подойдет как в качестве дополнения к обеду, салату, так и в качестве колбаски на бутерброд.

Сегодня у меня для вас очередное обеденное предложение вместо свиной отбивной или жареной куриной грудки.

Томатный суп из печеных помидоров — один из лучших супов, которым мы можем насладиться летом.

Сразу после приготовления печеных драников захотелось драников с добавлением других овощей ;)

Я не очень люблю картофельные оладьи - они всегда были для меня слишком жирными и тяжелыми.

Сегодня еще один рецепт из серии постная классика.

Получите идею для простого и легкого ужина!

Ужин с улыбкой благодаря гороху, помидорам и шнитт-луку, которые, наверное, хотели сделать мой день приятным :)

Рыбы здесь точно не много. Поэтому сегодня будет вкусная идея с лососем.

Капуста — овощ, которым на моей кухне очень пренебрегают.

Пряный, согревающий и очень сытный.Я рекомендую! - особенно когда погода на улице не располагает к позитивному настрою.

Огромный горячий бутерброд с вкусной начинкой :)

Приглашаю на картофельные котлеты со шпинатом и чесноком. Котлеты просты в приготовлении и очень вкусны.

Недавно появился лаваш, так что сегодня будет быстрый и простой способ составить легкий и полезный вариант шашлыка

Перловая крупа – король круп! :)

Нельзя отрицать, что поляки питают слабость к жареному во фритюре мясу, желательно с толстой и очень соленой оболочкой.

Итак, гречка с курицей и томатным соусом!

Я подала котлеты с легким томатным соусом - пыыыыча!

Существует множество диетических мифов. Одна из них - теория о чрезвычайно откормляющих свойствах картофеля...

Экономичные пельмени — отличный способ использовать мясо и овощи для супа, для которых нам иногда не хватает идей.

Мелко нарежьте петрушку – смешайте с остальными ингредиентами блинного теста.

Как и мы :)

Лисички с рисом и фасолью. Попробуйте!

На этот раз блюдо из колбасы, которого, наверное, нет в блоге. Тем не менее, вы также можете позволить себе эти типы продуктов время от времени.

На этот раз ужин из цветной капусты. ты попробуешь

Прекрасные блинчики с нежирным творогом.

Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням, Ням!

Щавель, свекла, ревень, спаржа, сочные помидоры - богатство и разнообразие доступных весной ингредиентов исключают скуку на кухне :)

Слушай, пицца была идеальна! Тонкое, хрустящее дно, тесто из муки грубого помола - такой фастфуд я могу есть с улыбкой на лице!

Вам, наверное, интересно, откуда взялось неблагодарное название «мусорный бак»? Что ж, ответ очень прост...

Смотрите фотографии, и они вам сразу же понадобятся!

Это должно было быть ризотто! Из-за надвигающегося голода и нехватки времени вышел рис с горошком и тунцом.

Это слюни!

Безумный хот-дог, который можно себе позволить без угрызений совести!

Такого борща вы еще не ели!

Классика!

Хороший рецепт, часто пользуюсь!

Курица не такая, как обычно!

Лучше, чем та, что на соседней улице!

Вкусное и очень питательное блюдо!

Вкусное и полезное сочетание!

Дополнительный вкус, который вы не забудете!

Одноразовое блюдо для любителей стручков.

Тыквенный суп – настоящее лекарство от осенних печалей! :)

Запеченный вариант без панировки.

Хочешь один? Добро пожаловать!

Они едят один раз, а потом еще... Они вкусные!

Альтернатива жирной котлете!

Вы просто хотите есть!

У меня слюнки текут от взгляда! :)

Вкусный суп, который можно легко и быстро приготовить :-)

Веганский, и выглядит и имеет лучший вкус в мире!

Классное блюдо быстро!

Хотели бы вы иметь их на вашей тарелке прямо сейчас!

Домашняя пиццерия для всех.

Классическое обеденное блюдо в более здоровой версии.

Мега простой и полезный рецепт тыквенного рагу.

Ты задушишь его за считанные минуты! ;)

Замечательные вареники с удивительным соусом!

Пельмени как у бабушки!

Посмотрите, как приготовить эту классическую здоровую!

Ризотто с перечной сердцевиной! ;)

Ешь сколько хочешь!

Они тают во рту! :)

Пряный и чесночный! Кто не боится, приходите!

Здоров или нет? Посмотреть на себя! .90 000 Новогоднее меню дома - это проверенные блюда и закуски!

Новогодняя ночь дома – это прекрасная возможность завершить год в кругу близких. Если вы собираетесь стать хозяином вечеринки в этом году, самое время подумать о том, какие блюда на новогоднюю ночь дома вы хотите подать. Если вы не знаете, как составить вкусное новогоднее меню в домашних условиях, то вы попали по адресу — у нас есть для вас несколько вкусных идей!

Содержимое

1.Новогоднее меню дома – что приготовить?

2. Теплые новогодние блюда дома – 3 вдохновляющих идеи

3. НОЛЬ ОТХОДОВ – как использовать остатки из холодильника для приготовления новогодних закусок?

4. Вкуснейшие новогодние блюда – гарантия отличного настроения!

Новогоднее меню дома – что приготовить?

Новый год дома не означает, что можно пропустить приготовление вкусных блюд и довольствоваться готовыми закусками. Готовить вкусные закуски стоит даже небольшой компании семьи или гостей - фантастическая еда - отличный способ отпраздновать конец года и с нетерпением ждать начала следующего.Что приготовить дома на Новый год?

Мини-пакеты

Пришло время классики для вечеринок - закуски. Если вы задаетесь вопросом, что съесть в новогоднюю ночь дома, вас порадует одобрение гостей, то это предложение обязательно нужно увидеть в вашем списке. Их любят почти все, а главное, их легко и быстро приготовить. № Выберите уникальную версию с копченой моцареллой, помидорами черри и базиликом или фруктовыми завитками. В мясном варианте рекомендуем пончики с салями, оливками и сыром проволоне.

Бутерброды с копченой форелью

Хлеб хорошего качества – это продукт, на основе которого можно приготовить разнообразные блюда к Новому году в домашних условиях, а также подавать его, например, в салатах. Бутерброды с копченой форелью – закуска, которую сможет приготовить даже неспециалист. Все, что вам нужно сделать, это смазать хлеб (без кожи) небольшими квадратиками с вашим любимым сыром, а затем выложить листья салата, овощи и кусочки форели. Вкусное и полезное блюдо готово!

Читайте также: Копченая форель - очень вкусная и полезная рыба - узнайте о ней больше!

Доска для сыра

Сырные тарелки выглядят очень нарядно – можете быть уверены, что такое блюдо произведет на ваших гостей большое впечатление.№ Разложите на большой деревянной доске или тарелке любимые сорта сыра: пекорино с фисташками, моцареллу, проволоне, сыр пармезан или наш польский сыр осцыпек. Их вкус отлично подчеркнет свежий виноград, сухарики, мед или варенье: клубничное или малиновое. Вы также можете включить в свою композицию вкуснейшее итальянское мясное ассорти и оливки. Украсьте веточками розмарина.

Слоеный салат

Слоеный салат с изящным названием «Король вечеринки» обязательно понравится всем участникам новогодней ночи. Блюдо не только вкусное, но и эффектно выглядит. Как их сделать?

На дно большой миски положите порванный салат айсберг, нарезанные помидоры, копченую куриную грудку, грибы, смазанные оливковым маслом, горох и красную фасоль. Полейте йогуртовым соусом последний слой и посыпьте тертым сыром. Блюдо готово с начос – делаем корону по краям чаши.

В более роскошном варианте можно угостить гостей салатом из артишоков.

Читайте также: 6 лучших идей для ужина с цукини

Теплые новогодние блюда дома - 3 вдохновляющих идеи

Если вы собираетесь устроить вечеринку в этом году, то обязательно подайте домой хотя бы одно теплое новогоднее блюдо. Нет ничего хуже, чем веселиться до рассвета без определенного приема пищи. Теплые блюда на Новый год в домашних условиях не обязательно должны быть сложными и трудоемкими – ознакомьтесь с нашими предложениями!

Брускетта с грибами

Запеченные багеты с грибами - вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.Вам останется только обжарить грибы с луком на топленом масле, а затем выложить начинку на небольшие ломтики хлеба для брускетты. Каждый кусочек посыпьте тертым пармезаном и запеките. Блюдо можно подавать соло или как дополнение к борщу.

Запеченные кабачки

Овощи на гриле в сочетании с плавленым сыром — это сочетание, которое не может пойти не так. Перекрестите кабачки, а затем аккуратно выдавите мякоть. Наполните готовую «форму» начинкой – это может быть отварной рис, нарезанная кубиками колбаса и помидоры. Посыпать блюдо сыром и поставить в духовку минимум на 20 минут.

Крем из брокколи

Нежный крем из брокколи - идеальное блюдо для холодного декабрьского вечера . В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на топленом масле, затем добавьте соцветия брокколи и бульон. Готовить несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Взбейте суп в однородный крем – он станет еще нежнее, если добавить столовую ложку сыра Филадельфия, маскарпоне или использовать 30% сладкие сливки. Крем подавать с гренками или гренками из слоеного теста.

Вы также можете подать вегетарианский томатный крем или суп из квашеной капусты с копчеными ребрышками - вы найдете их в нашей кладовой.

Читайте также: Идеи вкусных обедов с фаршем - попробуйте!

ZERO WASTE - как использовать остатки из холодильника для приготовления новогодних закусок?

Праздничный сезон обычно требует больших денег. Подарки, продукты - если подсчитать, то получается много денег. Если вы хотите немного облегчить свой кошелек, попробуйте применить принцип ZERO WASTE на своей кухне. Что делать?

Если после приготовления к рождественскому ужину у вас осталась квашеная капуста в холодильнике, используйте ее для приготовления домашнего бигоса. Добавьте к нему неиспользованный запас сушеных грибов и копченых слив. При небольших затратах вы сможете приготовить вкусное блюдо, которое удовлетворит аппетит ваших гостей и избавит вас от лишних пищевых отходов.

Из полностью созревшего авокадо всего за несколько минут можно приготовить вкуснейший гуакамоле, который станет отличным дополнением к начос. Также не обязательно покупать готовый соус для чипсов – соус можно легко приготовить на собственной кухне. Используйте остатки майонеза, сливок и чеснока, которые могли остаться после приготовления рождественских угощений.

Сухие маффины — это способ извлечь пользу из овощей, которые начинают терять свою свежесть. Наверняка у вас в холодильнике тоже есть запас яиц домашнего приготовления. Эти ингредиенты в сочетании с мукой и разрыхлителем представляют собой очень простой рецепт вкусных и сытных маффинов — вы должны их попробовать!

Не бойтесь экспериментировать на кухне! Вы даже не представляете, какие вкусные блюда можно приготовить из уже имеющихся ингредиентов.Вдохновитесь нашими идеями или создайте свои собственные и дайте волю своему творчеству.

Читайте также: Закуски для вечеринок - 6 лучших идей!

Вкуснейшие новогодние блюда - залог отличного настроения!

Как оказалось, составить новогоднее меню в домашних условиях совсем не сложно! Чтобы приготовить вкусные блюда, которые понравятся вашим гостям, вам нужны ингредиенты самого высокого качества. К счастью, в нашей кладовой вы найдете все, что вам нужно. Аппетит удовлетворим и на десерт - вкуснейшие итальянские сладости доступны в ассортименте Приюта Вкусов.

За покупками не выходя из дома - быстро и удобно. С нашей помощью приготовление пищи перестает быть неприятной рутиной – убедитесь в этом сами!

.

Смотрите также