8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Что приготовить из отварной грудки


Куриная грудка вареная - рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов вареной куриной грудки)

Вареная куриная грудка всегда считалась диетическим блюдом, вкус которого обычно ни у кого восторг желудка не вызывает. Однако задумывались ли вы когда-нибудь, что такое нехитрое блюдо может быть сделано абсолютно по-разному? И в первую очередь рецепты вареной куриной грудки с фото отличаются друг от друга благодаря ингредиентам, которые добавляются в бульон. Значение специй нельзя недооценивать, ведь они способны в корне изменить вкус привычного блюда. В нашей подборке вы также сможете найти ответ на вопрос, что приготовить из вареной куриной грудки. Да-да, не стоит забывать, что курица, приготовленная именно таким образом, может стать универсальным и незаменимым ингредиентом для салатов, пицц и многого другого. Вкусные блюда из вареной куриной грудки будут отличаться своей легкостью и полезностью, так что поспешите приготовить хотя бы одно из них. Положитесь на наши простые рецепты с вареной куриной грудкой, и готовьте вкусную и полезную пищу каждый день!

Идеальная отварная куриная грудка 3.8

Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Салат "Сытый папа" 4.4

Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Салат "Лисичка" с корейской морковкой 4.3

Предлагаю приготовить салат "Лисичка" с корейской морковкой. Это вкусное и сытное блюдо можно подать порционно, выложив салат слоями или все смешать и подать в общем салатнике. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2019

Котлеты из вареной курицы 3.8

Было у меня 250 граммов куриного мяса и 500 граммов картофельного пюре. Для семьи этого мало, а для меня одной много. Решила поэкспериментировать. В итоге получилось очень вкусно. Отличное блюдо! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015

Салат "Цезарь" с куриной грудкой 4.3

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в "Цезарь". А я - наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат "Цезарь" с куриной грудкой - это очень вкусно! :) ...далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Отварные куриные грудки 5.0

Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018

Салат из грудки и шампиньонов 4.7

Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из грудки и шампиньонов, который частенько появляется у меня на столе. Это вкусный и сытный салат, а продукты для него найдутся на любой кухне. ...далее

Добавил: Nemesis 15.04.2013

Тарталетки с курицей и сыром 4.1

Тарталетки с курицей и сыром - отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015

Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.8

Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.5

Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! ...далее

Добавил: Jess 14.05.2012

Куриная грудка с фасолью 4.5

Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю — не пожалеете! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 03.12.2015

Диетический суп из куриной грудки 4.3

В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. ...далее

Добавил: Bestpovar 09.04.2015

Cалат с грудкой и ананасами 4.1

Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015

Салат с ананасами и куриной грудкой 4.2

Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Курица с фасолью и грибами 4.7

Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Куриный Альфредо 4.1

Куриный Альфредо - это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. ...далее

Добавил: Виталия 26.07.2012

Салат "Дубрава" 4.3

Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. ...далее

Добавил: Elle 31.03.2015

Курица отварная 4.6

Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. ...далее

Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

Вареная куриная грудка 4.7

Куриные грудки можно готовить по-разному, особым спросом пользуется вареное мясо, ведь оно получается диетическим. Предлагаю сварить курочку в молоке, она получается очень-очень нежной и вкусной! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015

Салат "Сельдерей с курицей" 4.6

Очень советую взять мой рецепт себе на заметочку. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат "Сельдерей с курицей". Попробуйте и убедитесь, какое это гармонично-вкусное сочетание. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 29.08.2017

Салат с вареной куриной грудкой 3.7

Салат с вареной куриной грудкой готовится легко! Для приготовления мы будем использовать мясо курицы, сыр, шампиньоны, морковь, лук и майонез. Очень простой, но очень вкусный салат украсит Ваши будни. ...далее

Добавил: TomaB 06.10.2014

Салат из куриной грудки с карри 4.8

Знаете, как приготовить салат из куриной грудки с карри? Все ингредиенты для него стоит измельчить, поэтому у салата однородная консистенция. Вкусный и простой салатик на все случаи жизни. ...далее

Добавил: Антон Сорока 27.04.2018

Буженина из куриного филе 3.6

Отличная замена колбасы для бутербродов, да и на праздничном столе займет достойное место. Готовится просто и продукты вполне доступны. Угощайтесь. ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.03.2018

Куриная грудка су-вид 5.0

Су-вид – метод бесконтактного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Все больше сторонников этого метода становится и у нас. Блюда, приготовленные методом су-вида очень сочные, нежные и яркие! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.08.2019

Утка в глинтвейн-маринаде 4.5

На праздничный стол рекомендую приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Сочное утиное мясо с аппетитной корочкой, пропитанное ароматами специй и вина, не оставит ваших гостей равнодушными. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2018

Паштет из куриной грудки 4.0

Паштет из куриной грудки делается из варёного куриного мяса. Попробуйте, очень вкусный паштет получается. ...далее

Добавил: Kovaliovanastya 16.02.2014

Отварные куриные грудки в сметанном соусе: рецепт с фото

Продукты:

  • Отварные куриные грудки — 2 шт
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Морковь — 1шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Сливочное масло — 70 гр.
  • Мука — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Данного набора продуктов хватит на четыре полноценные порции.

Если вы хотите накормить всю семью, включая детей, сытным и нежным мясным блюдом, этот рецепт для вас. Мясо получается нежное (не сухое) и дети с легкостью смогут его прожевать. К тому же готовится оно просто и быстро. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Рецепт подходит для детей с 1,5 — 2 лет.

Куриные грудки в сметанном соусе — фото рецепт:

1. Куриные грудки необходимо предварительно отварить. При варке в воду можно добавить коренья петрушки и лук.

 

2. Отварные грудки нарежьте мелкими кубиками.

 

3. Лук натрите на терке, чтобы получилась луковая каша. Благодаря такому «фокусу» лук будет совершенно незаметен в готовом блюде.

 

4. Морковь нарежьте мелкими кубиками.

 

5. Растопите сливочное масло в кастрюльке.

 

6. Добавьте к нему луковую кашу и морковь. Перемешайте и потушите до полуготовности моркови под крышкой.

 

7. Пока овощи тушатся смешайте, в отдельной посудине, сметану с мукой.

 

8. Добавьте к потушенным овощам мелко нарезанное куриное мясо, сметану смешанную с мукой, присолите и перемешайте.

 

9. Влейте немного воды и снова перемешайте. Потушите куриные грудки в сметанном соусе 10 — 15 минут.

 

10. Подавать ребенку блюдо из куриных грудок в сметане можно с любым гарниром: с пышной картошкой, с гречкой, с рассыпчатым рисом, с овощами или вообще без гарнира.

На заметку:

  • Куриное мясо при желании можно пропустить через мясорубку, тогда блюдо получится более однородной консистенции и станет еще нежнее.
  • Кроме грудок, по рецепту, можно использовать и другие части курицы. А так же мясо говядины, баранины или свинины.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Что приготовить из отварной куриной грудки


Куриная грудка вареная - рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов вареной куриной грудки)

Вареная куриная грудка всегда считалась диетическим блюдом, вкус которого обычно ни у кого восторг желудка не вызывает. Однако задумывались ли вы когда-нибудь, что такое нехитрое блюдо может быть сделано абсолютно по-разному? И в первую очередь рецепты вареной куриной грудки с фото отличаются друг от друга благодаря ингредиентам, которые добавляются в бульон. Значение специй нельзя недооценивать, ведь они способны в корне изменить вкус привычного блюда. В нашей подборке вы также сможете найти ответ на вопрос, что приготовить из вареной куриной грудки. Да-да, не стоит забывать, что курица, приготовленная именно таким образом, может стать универсальным и незаменимым ингредиентом для салатов, пицц и многого другого. Вкусные блюда из вареной куриной грудки будут отличаться своей легкостью и полезностью, так что поспешите приготовить хотя бы одно из них. Положитесь на наши простые рецепты с вареной куриной грудкой, и готовьте вкусную и полезную пищу каждый день!

Салат "Сытый папа" 4.3

Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Салат "Лисичка" с корейской морковкой 4.4

Предлагаю приготовить салат "Лисичка" с корейской морковкой. Это вкусное и сытное блюдо можно подать порционно, выложив салат слоями или все смешать и подать в общем салатнике. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2019

Котлеты из вареной курицы 3.7

Было у меня 250 граммов куриного мяса и 500 граммов картофельного пюре. Для семьи этого мало, а для меня одной много. Решила поэкспериментировать. В итоге получилось очень вкусно. Отличное блюдо! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015

Салат "Цезарь" с куриной грудкой 4.3

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в "Цезарь". А я - наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат "Цезарь" с куриной грудкой - это очень вкусно! :) ...далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Идеальная отварная куриная грудка 3.6

Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Отварные куриные грудки 5.0

Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018

Салат из грудки и шампиньонов 4.7

Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из грудки и шампиньонов, который частенько появляется у меня на столе. Это вкусный и сытный салат, а продукты для него найдутся на любой кухне. ...далее

Добавил: Nemesis 15.04.2013

Тарталетки с курицей и сыром 4.1

Тарталетки с курицей и сыром - отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015

Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.7

Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.4

Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! ...далее

Добавил: Jess 14.05.2012

Куриная грудка с фасолью 4.4

Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю — не пожалеете! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 03.12.2015

Диетический суп из куриной грудки 5.0

В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. ...далее

Добавил: Bestpovar 09.04.2015

Cалат с грудкой и ананасами 4.0

Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015

Салат с ананасами и куриной грудкой 4.1

Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Курица с фасолью и грибами 4.6

Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Куриный Альфредо 4.0

Куриный Альфредо - это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. ...далее

Добавил: Виталия 26.07.2012

Салат "Дубрава" 4.3

Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. ...далее

Добавил: Elle 31.03.2015

Курица отварная 4.8

Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. ...далее

Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

Вареная куриная грудка 4.6

Куриные грудки можно готовить по-разному, особым спросом пользуется вареное мясо, ведь оно получается диетическим. Предлагаю сварить курочку в молоке, она получается очень-очень нежной и вкусной! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015

Салат "Сельдерей с курицей" 5.0

Очень советую взять мой рецепт себе на заметочку. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат "Сельдерей с курицей". Попробуйте и убедитесь, какое это гармонично-вкусное сочетание. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 29.08.2017

Салат с вареной куриной грудкой 3.6

Салат с вареной куриной грудкой готовится легко! Для приготовления мы будем использовать мясо курицы, сыр, шампиньоны, морковь, лук и майонез. Очень простой, но очень вкусный салат украсит Ваши будни. ...далее

Добавил: TomaB 06.10.2014

Салат из куриной грудки с карри 5.0

Знаете, как приготовить салат из куриной грудки с карри? Все ингредиенты для него стоит измельчить, поэтому у салата однородная консистенция. Вкусный и простой салатик на все случаи жизни. ...далее

Добавил: Антон Сорока 27.04.2018

Буженина из куриного филе 3.3

Отличная замена колбасы для бутербродов, да и на праздничном столе займет достойное место. Готовится просто и продукты вполне доступны. Угощайтесь. ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.03.2018

Куриная грудка су-вид

Су-вид – метод бесконтактного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Все больше сторонников этого метода становится и у нас. Блюда, приготовленные методом су-вида очень сочные, нежные и яркие! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.08.2019

Утка в глинтвейн-маринаде 4.4

На праздничный стол рекомендую приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Сочное утиное мясо с аппетитной корочкой, пропитанное ароматами специй и вина, не оставит ваших гостей равнодушными. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2018

Паштет из куриной грудки 3.9

Паштет из куриной грудки делается из варёного куриного мяса. Попробуйте, очень вкусный паштет получается. ...далее

Добавил: Kovaliovanastya 16.02.2014

povar.ru

Что можно приготовить из вареной куриной грудки?

Куриная грудка – это очень вкусное и полезное блюдо. Мясо считается универсальным. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок, им начиняют пироги и блинчики. Самое главное его правильно отварить, чтобы курица сохранила сочность и нежность вкуса.

Калорийность

Калорийность отварной куриной грудки составляет 137 ккал на 100 г продукта.

Этот продукт часто используется в диетическом питании, содержит витамины А, В, С, Е, PP и F Кроме того, продукт богат полезными микроэлементами – натрием, калием, фосфором, хромом, фтором, йодом, а также железом, кобальтом и многими другими. Мясо грудок в отварном виде подходит для включения в рацион людей самого разного возраста, в том числе и детей младше года. Продукт является естественным защитником иммунитета и при этом не создает нагрузки на поджелудочную железу.

В курином белке содержится самый высококачественный протеин, именно поэтому продукт постоянно присутствует в рационе питания спортсменов, занимающихся силовыми нагрузками. Бодибилдеры, атлеты и просто увлеченные фитнесом люди хорошо знают о способности мяса куриных грудок питать организм полезными белками, при этом содержание жиров и углеводов в нем минимально. Такой состав обуславливает эффективность курятины при борьбе с избыточным весом, именно поэтому продукт занимает лидирующее место в диетическом питании.

Основные принципы приготовления

При варке куриной грудки лучше предварительно удалить кожу, но если вы не испытываете проблем с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой системой и не склонны к аллергии, то можно шкурку оставить – в этом случае диетические свойства будут ниже, но вкус получится более насыщенным.

Воду в кастрюле нагревают, доводят до кипения и опускают в нее промытую курятину. Солят мясо перед самым окончанием варки, в противном случае мясо в процессе приготовления станет сухим и жестким. Вместе солью будет нелишним положить лавровый лист.

Есть еще один интересный способ приготовления вареной куриной грудки – томление. В этом случае мясо готовится в горячей воде, но так, чтобы она не доходила до кипения. По времени такой способ приготовления более продолжительный, но куриная грудка получается гораздо более сочной и вкусной. Грудку опускают в нагретую воду, убавляют мощность нагрева до минимума и томят при закрытой крышке около одного часа.

Если у вас имеется пароварка, то для приготовления отварной грудки на пару вам потребуется 30-40 минут.

Небольшой лайфхак: если добавить в воду, где варится мясо куриных грудок, овощи и специи, то продукт получится не только сочным, но еще и ароматным, при этом немного пикантным.

По окончании варки необходимо выключить конфорку, но вынимать мясо не торопитесь – пусть оно немного полежит в горячей воде, это сделает его более сочным.

Опытные кулинары прибегают к некоторым хитростям, чтоб мясо получилось вкусным, нежным и сохранило все свои питательные свойства.

При отваривании мяса лучше всего использовать охлажденный или парной продукт. Если в вашем распоряжении только замороженное мясо, то его нужно обязательно разморозить естественным способом – на верхней полке холодильника либо при комнатной температуре.

Использовать такие радикальные способы размораживания, как микроволновка или горячая вода, не рекомендуется – мясо получится безвкусным и жестким.

Рецепты

Вареную грудку используют для приготовления пирогов, блинчиков, вторых блюд и супов. Если вы готовите продукт для салатов и закусок, то мясо нужно опускать в горячую воду. Если же вам понадобится бульон, то лучше залить мясо холодной водой и отваривать до готовности.

Блины

Все любят блинчики с мясом, но не все знают, что кроме привычной говядины в качестве начинки можно использовать куриные грудки. Вариантов начинок большое множество, наиболее популярной является куриная грудка с грибами.

  • Для ее приготовления необходимо разогреть сковороду, налить в нее растительное масло. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.
  • После чего добавить к нему отварное куриное мясо и шампиньоны. Продукты нужно обжаривать около пяти минут при постоянном помешивании.
  • На каждый блинчик выкладывают примерно ложку начинки.

Еще один необычный рецепт получается из куриной грудки, измельченных маринованных огурчиков, грибов и сыра. Все ингредиенты перемешивают и выкладывают на обжаренный блин. К столу подают разогретым, чтобы сыр мог расплавиться внутри.

Жюльен

На основе куриных грудок можно сделать вкусный жульен. Для приготовления этого блюда необходимо взять:

  • сливочное масло – 100 г;
  • шампиньоны – 300-400 г;
  • лук репчатый – 3 головки;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • сметана – 10 г;
  • масло растительное;
  • перец черный, молотый;
  • соль.
Способ приготовления

Сначала отваривают куриную грудку. Для этого кастрюлю с водой ставят на огонь и закидывают в нее головку репчатого лука целиком, несколько горошин перца и лавровый лист. Доводят до кипения, опускают шумовкой куриное филе и варят около часа. В процессе варки образуется пена – ее необходимо снимать. Соль добавляют за 10 минут до окончания приготовления.

Грибы моют под проточной водой и нарезают, после чего обжаривают в сковороде на растительном масле. Жарить шампиньоны следует на сильном огне, крышкой накрывать не нужно. Как только вся влага полностью выпарится, необходимо добавить кусок сливочного масла и готовить еще порядка 7 минут, за минуту до конца обжаривания можно посыпать грибы молотым перцем.

Оставшийся лук очищают и нарезают полосками, после чего грудку вынимают из бульона, разделяют на волокна, добавляют к луку, туда же высыпают грибы, подсаливают, высыпают специи, после чего просеивают в сковороду муку, выливают пару ложек сметаны и хорошенько перемешивают. После закипания готовят пару минуту.

Сыр следует крупно натереть, после чего приготовленный жульен выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и отправляют на 7-8 минут в духовку, нагретую до 200 градусов.

Запеканка

Для приготовления сытной запеканки из мяса куриных грудок вам понадобится:

  • картофель – 10 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • лук – 1 головка;
  • куриная грудка -1 шт.;
  • сметана – 100-150 г;
  • растительное масло;
  • соль, специи.

Картофель необходимо нарезать, отварить до полной готовности и истолочь до пюре, добавить сливочное масло и молоко. В получившуюся массу вбивают куриное яйцо.

Лук очищают от шкурки, мелко моют и режут. Капусту шинкуют очень тонкими полосками. Лук вместе с капустой необходимо обжарить до готовности на растительном масле. Вареную курятину нарезают кубиками.

Половину пюре выкладывают в смазанную маслом форму, сверху распределяют вареную курицу и покрывают обжаренной капустой с луком. Самым последним слоем идет оставшаяся половина пюре.

Сверху содержимое формы необходимо смазать сметаной и поместить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Как только блюдо зарумянится, его можно вынимать из духовки, нарезать на порции и подавать на тарелках к столу.

Суп

Куриная грудка становится основой для вкусного ароматного и очень полезного супа. Восстанавливающие свойства куриного бульона известны человеку еще с древних времен.

Вам потребуется:

  • куриная грудка – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука;
  • соль;
  • зелень.

Сначала нужно приготовить лапшу. Для этого яйца взбивают, добавляют соль, воду и начинают вводить муку. Как только тесто станет более твердым, его необходимо раскатать в тонкий пласт на столе, присыпая мукой, чтобы не прилипало. Получившийся «блин» необходимо какое-то время подержать на столе, чтобы он смог чуть-чуть высохнуть.

В кастрюлю необходимо налить воду, добавить куриное мясо и поставить на огонь. Чтобы бульон получился чистым и прозрачным, необходимо удалить всю пену, которая образуется в процессе варки мяса.

Лук нарезают кольцами, а морковь измельчают любым удобным способом. Овощи отправляют в бульон и отваривают вместе с мясом. За 10 минут до готовности необходимо добавить соль, лавровый лист и другие специи по вкусу.

Пока бульон с мясом варится, можно заняться лапшой. Для этого тесто скатывают в рулет и нарезают тонкими полосками, после чего снова оставляют для подсушивания.

Картошку очищают и нарезают кольцами, добавляют к супу. Когда все овощи будут полностью готовы, необходимо добавить лапшу и отваривать еще около 5 минут.

Перед подачей на стол украшают половинкой вареного яйца и измельченной зеленью, для вкуса можно добавить ложку сметаны.

Картофельный салат

Очень вкусным получается картофельный салат с куриной грудкой.

Необходимые ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • куриная грудка – 400 г;
  • огурцы соленые – 400 г.
  • луковица красная – 1 шт.;
  • руккола;
  • петрушка;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • майонез – 500 г;

Грудки необходимо отварить до полной готовности, остудить и нарезать мелкими кусочками.

Лук, чеснок, зелень мелко рубят. Картошку с огурцами нарезают небольшими кубиками.

Все приготовленные продукты смешивают в салатнице и заправляют майонезом.

Салат с фасолью

На основе куриного филе можно приготовить несколько довольно интересных салатов.

Очень сытный салат получается, если использовать следующие продукты:

  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • спелые помидоры – 3 шт.;
  • фасоль красная консервированная – 1 банка;
  • отварная куриная грудка – 1 шт.;
  • ржаные сухарики;
  • пучок салата;
  • сметана или майонез.

Инструкция по приготовлению выглядит следующим образом.

Салатные листья необходимо мелко порвать, томаты нарезать маленькими дольками, а сыр потереть на крупной терке.

Филе мелко режут, немного обжаривают на сливочном масле с любимыми специями – розмарином, базиликом, перцем.

Все приготовленные компоненты смешивают в глубокой салатнице, заливают сметаной или майонезом и подают к столу, посыпав сверху сухариками.

Закуски

Существует огромное количество рецептов, в которых курятину сочетают с самым разными продуктами -яблоками, черносливом, апельсинами и виноградом. Такие закуски получаются очень сочными и пикантными. Самым популярным сочетанием считается куриное филе с ананасом. Для приготовления такого необычного салата нужно купить:

  • сметану низкой жирности – 1 банку;
  • ананасы консервированные – 1 банку;
  • салат – 1 пучок;
  • грудку куриную – 1 шт;
  • грецкие орехи измельченные.

Для начала необходимо отварить курицу любым удобным способом. Как только мясо будет готово, необходимо мелко нарезать его или разобрать на отдельные волокна руками.

Листья салата нужно порвать, смешать все ингредиенты с нарезанным ананасом и заправить соусом.

Один из способов приготовления салата с куриной грудкой смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Какие блюда можно приготовить из вареной курицы?

Куриное мясо – относительно низкокалорийный источник легкоусвояемого белка. А сколько бюджетных блюд можно из него приготовить, даже если просто отварить. Стоит рассмотреть подробнее, как правильно выбрать куриное мясо, приготовить его и разнообразить меню.

Выбор ингредиентов

Если выбрать некачественное мясо, можно испортить готовое блюдо. Поэтому у прилавков магазинов и рынков следует быть предельно внимательным. Существуют определённые тонкости, которые нужно учитывать при покупке курицы.

  • Срок годности. Если мясо находится в заводской упаковке, то первое, на что необходимо обратить внимание, это дата изготовления и срок годности. Выбирать следует максимально свежую курицу. Но если сегодняшней или вчерашней поблизости нет, то взять нужно ту тушку, которая максимально отдалена от конечной даты срока годности. Никто не знает, соблюдались ли все условия хранения мяса в данном магазине, поэтому необходимо постараться обезопасить себя самостоятельно.
  • Запах. Нормальная курица пахнет довольно приятно. Выраженный гнилостный запах явно говорит о нарушениях условий хранения или о том, что рядом со свежим мясом лежит пропавшее, что тоже чревато наличием вредных болезнетворных микроорганизмов в хорошем мясе.
  • Внешний вид. Свежая качественная курица обладает розовым цветом. Желтоватый оттенок говорит о том, что птица была заготовлена в довольно преклонном возрасте. Грудка не должна быть просевшей. У качественной курицы она выпуклая. А также не должно быть кровяных сгустков и переломов костей, видимых на тушке. Кожица качественной курицы сухая и чистая.
  • Консистенция. Хорошая курица на ощупь упругая. При надавливании на грудку появляется вмятина, которая тут же возвращается в исходную форму. У свежей тушки килевая кость тоже пластичная, поддаётся нажиму и не ломается.
  • Упаковка. Если курица фабричного производства, то она поставляется в упаковке, которая, в свою очередь, не должна иметь повреждений. Внутри не должно быть ледяных кристаллов. Если они присутствуют, значит, курицу замораживали и размораживали один или более раз. На упаковке должен быть указан ГОСТ и номер поверки в государственном ветнадзоре.
  • Наличие или отсутствие заморозки. Лучше всего приобретать охлаждённую курицу, так как она будет вкуснее и сочнее. Замороженная курица может быть произведена не из самого свежего сырья.
  • Желаемое блюдо. Для жарки или тушения приобретают небольшие экземпляры. Тогда как для варки, наоборот, лучше брать тушку в 2–3 кг, то есть более взрослую курицу.

Важно! Соблюдение всех этих рекомендаций при покупке курицы позволит выбрать идеальный вариант для приготовления вкусного и здорового блюда.

Тонкости приготовления

Казалось бы, что варёная курица – это одно из самых простых блюд. Но чтобы приготовить её идеально, нужно знать некоторые тонкости. Полезная для любого человека, особенно для спортсменов курица варится разное время в зависимости от исходной заготовки, а именно:

  • 1 час – тушка молодой курицы;
  • 3 часа – взрослая домашняя курица.

Если тушка весит больше 1 килограмма, то необходимо добавить по 15 минут на каждые 500 граммов свыше.

Узнать, что курица готова можно, проткнув её ножом. Если остриё входит легко, а затем выделяется прозрачная жидкость, а не розовая, то блюдо готово.

Если разделить курицу на порционные куски, то она сварится намного быстрее. Небольшая куриная грудка сварится за 20 минут, окорочок – 30 минут, крылья – 15 минут.

Важно! Замороженную курицу нельзя сразу кидать в кипяток, её следует предварительно разморозить, иначе она может свариться сверху, а внутри остаться сырой.

Рецепты

Казалось бы, что варёная курица не может стать основой большого количества блюд. На самом деле из этого продукта легко сделать многие диетические блюда. А ещё легко перекрутить мякоть в фарш, нарезать кусочками для салата и кусочками для дополнения вторых блюд.

Салаты

Закуска должна представлять собой не слишком сложное, но в то же время пикантное блюдо, которое только подогреет аппетит перед основным кушаньем. Из варёной курицы есть возможность приготовить массу салатов.

«Цезарь»

Довольно быстро готовится любимый многими гурманами салат «Цезарь». На 2 порции потребуются следующие ингредиенты:

  • варёная куриная грудка – 300 г;
  • сухарики – 100 г;
  • майонез – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • листья салата – 300 г;
  • тёртый сыр твёрдых сортов – 100 г.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. куриную грудку нарезать пластами вдоль волокон;
  2. майонез смешать с двумя столовыми ложками воды и пропущенным через пресс чесноком;
  3. на дно тарелок уложить листья салата, сверху положить ломтики филе, затем полить их получившимся соусом;
  4. перед подачей посыпать сыром и сухариками.
«Загадка»

Оригинальным по вкусу является салат на основе варёной курицы и нарезанного омлета. На 6 порций потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 варёные окорочка или куриная грудь среднего размера;
  • 6 яиц;
  • 1 столовая ложка муки;
  • банка консервированной кукурузы;
  • 1 небольшая луковица;
  • 300 мл майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Стоит придерживаться следующих действий:

  1. куриное мясо отделить от костей, мелко порезать;
  2. яйца взбить, добавить муку, смешанную с 100 граммами воды, посолить, поперчить и пожарить на сковороде омлеты в виде блинчиков;
  3. остывшие омлеты нарезать тонкой соломкой;
  4. лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
  5. из кукурузы вылить жидкость;
  6. все ингредиенты смешать с майонезом и дать салату настояться несколько часов.
«Греческий»

Вариаций на тему греческого салата очень много. Отличным рецептом является греческий салат на основе варёной курицы. На 5 порций потребуются такие ингредиенты, как:

  • варёное куриное филе – 500 граммов;
  • сыр Брынза – 150 граммов;
  • огурец свежий – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • листья салата – 300 граммов;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • оливковое масло – 50 граммов;
  • винный уксус или бальзамический – 2 столовые ложки.

Для приготовления этого салата стоит придерживаться следующих шагов:

  1. для начала нужно всё измельчить – курицу можно порвать на волокна или мелко порезать, помидоры и огурец нужно порезать средними кусочками, а салат разорвать, сыр режут крупными кубиками, лук необходимо нарезать на полукольца, маслины освобождают от рассола и по желанию режут колечками, но чаще оставляют их для салата целыми;
  2. заправку готовят следующим образом: смешивают бальзамический уксус и оливковое масло, по желанию добавляют туда ароматные приправы, например, орегано;
  3. все ингредиенты смешивают и поливают получившейся заправкой; лёгкий и свежий салат готов.
«Оливье»

Если немного изменить советский рецепт «Оливье» и добавить вместо докторской колбасы варёную курицу, то можно сделать его относительно низкокалорийным и необычным. Нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • 4 варёные картошки;
  • 300 граммов варёного куриного филе;
  • банка консервированного горошка;
  • 4 яйца, сваренных вкрутую;
  • 4 солёных огурцов;
  • варёная морковь.

Процесс приготовления довольно прост – все составляющие порезать примерно одинаковыми кубиками, перемешать с зелёным горошком, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

«Весенний»

Следует приобрести следующие компоненты:

  • куриная грудка варёная – 300 граммов;
  • яйца варёные – 2 штуки;
  • листья салата – 100 граммов;
  • свежий огурец – 1 штука;
  • греческий йогурт – 150 граммов;
  • соль по вкусу.

Чтобы приготовить этот салат, следует выполнить следующие шаги:

  1. мясо и яйца порезать мелкими кубиками;
  2. салат порвать руками на мелкие кусочки;
  3. огурец порезать соломкой или такими же кубиками;
  4. всё посолить и заправить йогуртом.
«Большая компания»

Это недорогой и интересный салат для большого количества людей на скорую руку. Нужно купить такие ингредиенты, как:

  • 2 банки фасоли без томата;
  • целая варёная курица;
  • 3 солёных огурцов;
  • 300–400 мл майонеза;
  • соль и перец;
  • свежая зелень.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. курицу порезать на мелкие кусочки;
  2. солёные огурцы измельчить в соломку;
  3. фасоль избавить от жидкости;
  4. мелко нарубить свежую зелень петрушки и укропа;
  5. посолить и поперчить, перемешать всё вместе с майонезом.
Вторые блюда

Не стоит думать, что раз варёная курица суховата, то из неё не получится сделать вкусное второе блюдо. Из такого диетического продукта можно сделать многое.

Рулет с черносливом и грецкими орехами

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • варёный окорочок,
  • чернослив – 100 граммов;
  • чищенные грецкие орехи – 150 граммов;
  • чеснок – 1–2 зубчика;
  • соль и перец по вкусу;
  • пищевая плёнка.

Для приготовления этого ароматного и необычного блюда необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. порезать мясо тонкими пластинками и разложить его на пищевой плёнке полосой; ширина полосы должна быть около 8 см, чтобы было удобно скатать её в колбаску после начинения;
  2. сверху выложенное мясо нужно промазать продавленным через пресс чесноком и перцем, если нужно, то подсолить;
  3. затем чернослив тщательно промывают в холодной воде, если он слишком сухой, то замачивают его в кипятке на полчаса; потом измельчают и выкладывают слой сверху куриного мяса с чесноком;
  4. грецкие орехи перемалывают в блендере, затем посыпают ими чернослив;
  5. все эти слои аккуратно сворачивают в колбаску и плотно утрамбовывают;
  6. если подача блюда должна осуществиться скоро, то рулет кладут в морозилку на полчаса; если время терпит, то его лучше оставить для наилучшей пропитки на несколько часов в холодильнике;
  7. готовый рулет нарезают наискосок и выкладывают нарезку на блюдо, украшают свежей зеленью.
Варёная курица с овощами

Лёгкий и питательный ужин легко приготовить из варёной курицы с овощами. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • курица (любые части) – 500 граммов;
  • кабачок или баклажан – 1 штука;
  • помидор – 1 штука;
  • картофель – 2 штуки;
  • лук – 1 маленькая головка;
  • морковь – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика.

Стоит выполнить следующие этапы приготовления:

  1. все овощи тщательно помыть и нарезать примерно одинаково, кроме лука и чеснока;
  2. лук обжарить на сковороде полукольцами и пока отставить в сторону;
  3. в кастрюлю с толстым дном налить немного воды и 1 столовую ложку подсолнечного масла; туда бросить тушится все овощи, кроме картофеля;
  4. когда овощная смесь даст сок, её следует перемешать и добавить картофель; тушить около 15 минут, затем добавить лук;
  5. отварную курицу, оставшуюся после варки бульона или специально приготовленную для этого блюда, следует измельчить и добавить к общей массе; тушить на маленьком огне до готовности картофеля;
  6. при подаче для вкуса можно посыпать тёртым сыром и свежей зеленью.
Подлива с варёной курицей

Когда от сваренной для супа курицы остаётся несколько кусочков, можно легко приготовить из неё мясную диетическую подливку, которая подойдёт для любого гарнира. Стоит подготовить такие ингредиенты, как:

  • курица – 300 граммов;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • соль.

Приготовление выглядит следующим образом:

  1. обжарить лук и морковь, добавить туда томатную пасту и около 200 граммов воды;
  2. курицу нарезать на кусочки и добавить к массе на сковороде;
  3. потушить всё вместе около 10 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.
Макароны по-флотски

Простым и вкусным блюдом из куриного мяса могут стать макароны по-флотски. Свой рецепт есть у каждой хозяйки, но в своей основе он содержит следующие ингредиенты:

  • варёное мясо курицы – 300 граммов;
  • макароны – 400 граммов;
  • луковица – половина;
  • соль, перец, свежая зелень.

Стоит выполнить следующие действия:

  1. из мяса делают фарш;
  2. лук нарезают полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле до золотистого цвета;
  3. отваривают макароны, сливают их, промывают холодной водой, чтобы они не слипались, и смешивают с фаршем;
  4. перед подачей украшают свежо нарезанной зеленью.
Омлет с куриным мясом

Несколькими кусочками варёной курицы можно разбавить поднадоевшую яичницу. Для этого стоит придерживаться следующей последовательности:

  1. мясо режут мелкими кусочками;
  2. необходимое количество яиц разбивают в миску, взбивают, кидают туда курицу, солят и перчат;
  3. на сковороде разогревают 1 столовую ложку сливочного масла и на маленьком огне готовят омлет под закрытой крышкой, обжаривая с двух сторон;
  4. для вкуса можно добавить тёртый сыр, зелёный лук, зелень и любые другие любимые ингредиенты.
Куриное суфле

Нежнейшее суфле легко получить из перекрученного в фарш варёного мяса курицы. Для этого стоит выполнить такие шаги, как:

  1. готовят фарш из 500 граммов мяса;
  2. затем взбивают его миксером с 500 мл сливок, постепенно добавляя три столовых ложки муки, предварительно обжаренной на сковороде;
  3. форму для запекания нужно смазать сливочным маслом, туда вылить готовую массу и отправить её запекаться в духовой шкаф на 30 минут при температуре +200 градусов.

О том, как приготовить суфле из курицы, вы узнаете из следующего видео.

Начинки для пирогов

Если перекрутить в мясорубке или очень мелко нарезать варёное куриное мясо, можно получить фарш. Такой продукт в сочетании с различными дополнительными ингредиентами идеально подойдёт для начинки пирогов. Стоит рассмотреть несколько популярных начинок из куриного фарша.

  • Начинка для курника. Русский национальный пирог начинается именно варёной курицей. Для наполнения вкусной выпечки берут отварную куриную грудку или пару окорочков и мелко нарезают. Три луковицы режут полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле. Смешивают лук, мясо и добавляют специи по вкусу. Для гурманов рекомендуется добавить в начинку тёртый сыр.
  • Начинка для пирожков. Фарш из варёной курицы (можно использовать любую часть) смешивают с мелко нарезанными жареными грибами. Традиционно используют или вёшенки, или шампиньоны. Туда же кладут пассированный лук. Для божественного аромата в начинку добавляют немного мускатного ореха, буквально на кончике ножа.
  • Начинка для блинчиков. Для суховатых блинчиков лучше использовать мясо куриных окорочков и сдабривать его жареным луком. На 10 блинчиков нужно взять два окорочка и две средние луковицы.
  • Итальянская начинка для пирогов. Куриный фарш или просто мелко порезанную курицу смешивают с маслинами, порезанными колечками, базиликом, тёртым пармезаном и обжаренным сладким перцем. Получается весьма пикантный вкус, который напоминает пиццу.

Советы

                        Даже такое простое в приготовлении блюдо можно сделать пикантным и более насыщенным по вкусу, если использовать следующие советы:

                        • если необходимо получить из курицы вкусный бульон, то тушку кладут в холодную воду; если нужно максимально сохранить насыщенность вкуса самому мясу, то кладут птицу в кипящую воду;
                        • после того как первый раз бульон закипел, его можно слить, чтобы удалить ненужные жиры; если вода не меняется, нужно снимать образовывающуюся пенку;
                        • во время приготовления можно добавить целую луковицу, морковь и несколько горошинок чёрного душистого перца, что придаст вкус и аромат блюду;
                        • сделать варёную курицу диетической поможет предварительное её освобождение от кожи и жира.

                        Блюда с отварной курицей могут стать основой как повседневного, так и праздничного рациона, что делает такое мясо просто незаменимым.

                        eda-land.ru

                        Какое второе блюдо можно приготовить из ВАРЕНОЙ куриной грудки? (салатики отменяются)

                        Можно подливку сделать. Порежь куриную грудку кубиками, добавь томатную пасту разбавленную водой, или томатный сок. Все на сковородку и перемешать. Можно добавить кукурузу или зеленый горошек. И все остальное зависит от вашей фантазии.

                        не порть продукт... ешь так... очень диетическое

                        Мясо по французски

                        ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ : На 1 порцию: 2-3 ломтика хлеба для тостов 100 г вареной куриной грудки 100 г сыра Гауда или Эдам немного сливочного масла Это чудесный завтрак. Достаточно питательный и довольно легкий. Будет еще вкуснее, если приготовить овощной салат с лимонным соком и оливковым маслом. Ну во-первых, сыр можно выбрать любой дргой, который Вам по вкусу. А готовиться это незатейливое, но вкусное блюдо легко. 1. На ломтики хлеба для тостов наносим тонкий слой сливочного масла. 2. Сверху укладываем куски вареной куриной грудки. 3. Накрываем бутерброд сыром. Можно тертым, можно просто ломтиком - зависит от Вашего вкуса. 4. Выкладываем бутерброды на плоскою посуду, предназаченную для готовки в микроволновой печи. Готовим бутерброды в течении 40 секунд при наивысшей мощности и температуре.

                        Порезать ломтиками и обжарить с грибыми, луком и помидорами. Добавить чесночка и посолить. Отдельно отварить пасту и перемешать. Сверху посыпать любимым сырм!!!

                        Котлеты "де Вилен". Отварное мясо курицы и подготовленные грибы мелко нарезаем. Грибы тушим 20 минут в сотейнике на сливочном масле. Из молока, сливочного масла и муки готовим соус, уварив его до густоты. Охлаждаем и вбиваем по одному сырые желтки, добавляем мясо и грибы, соль, специи, вымешиваем. Массу разделываем на небольшие котлетки, обваливаем их в муке, смачиваем в сыром белке и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим в большом количестве раст. масла. На 1 курицу-400г шампиньонов, 1 стол. ложка слив. масла и 3 ст. ложки воды, 3 яйца, мука и панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Для соуса-2,5 стакана молока, 100г слив. масла, 3 столовые ложки муки.

                        скорый жульен: куриную грудку залить соусом бешамель (на основе муки, сливочногомасла и молока) , в который добавлены жареные грибы. Сверху засыпать тертым сыром и в духовку. Вкусно, быстро, питательно

                        Я делаю так: Куриную грудку режем и поджариваем на сливочном масле с луком. Пересыпаем в кастрюльку, добавляем сметану, немного разбавленную водой. Соль перец по вкусу и тушим на медленном огне минут 10. За 2-3 минуты до конца добавляем чеснок и зелень. Шикарная подливка к чему угодно. Я больше люблю с макарошками!

                        Грудку порезать кубиками, посолить, поперчить. Добавить 3-4 яйца, майонез, перемешать, немного муки и жарить на хорошо разогретой сковорде котлетки, выкладывая получившуюся массу столовой ложкой.

                        Куриные пальчики от Candy Darling 1 куриное филе 1 яйцо 1 ст. л. с горкой муки 2 ст. л. холодной минеральной воды соль Филе обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на полоски. Приготовить кляр, для чего смешать яйцо, муку и воду в пиале. В пиалу поместить нарезанное полосками филе и хорошенько перемешать рукой. В глубокой сковороде нагреть довольно большое количество растительного масла. (Или использовать фритюрницу) . Обжарить в нем пальчики, пока те не станут золотистыми. Вынуть из масла и положить на бумажное полотенце, промакнуть сверху другим бумажным полотенцем. Посолить мелкой солью. Можно поперчить. В кляр можно добавить кунжут или дробленый миндаль. Можно так: филе немного отбить, посолить, добавить специи (можно без них) , положить сыр и завернуть в слоеное тесто. В духовку минут на 30-40. Очень вкусно. Еще рецепт: Филе отбивается, в него заворачиваются грибы с луком и сыром, все скалывается зубочистками и в духовку. Тоже вкусно. Делаете кляр (вода, яйцо, мука, специи для курицы обязательны, соль по вкусу) , режете кусочки 5х3 см примерно, обваляли и на средний огонь на сковородку. Пять минут - и сочное объеденье готово!

                        Отварная куриная грудка - беда в нашей семье, потому что ее никто терпеть не может. Спасают жульены. 1. Грудку порезать соломкой и чуть-чуть обжарить на масле. 2.На другой сковородке смешать столовую ложку муки и столовую сливочного масла. Растирая (!), довести на умеренном огне до светло-коричневого цвета. Снять с огня и добавить половину стакана сметаны. Старательно вилочкой перемешать до однородности. Чуть черного перца и чуть мускатного ореха... если есть. ) 3.Грудку в кокотницы, залить приготовленным соусом, посыпать, если хотите, чуть-чуть сыром и зеленью. 4 Поставить в духовку до образования красивой корочки. Изредка делаю еще ёжики... Филе порезать на куски... чуть больше спичечного коробка. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в тертом сыре и обжарить в горячем масле на сковороде. Получается филе в хрустящей сырной корочке. При подаче на него булькнуть майонезом...))

                        грудку мелко порезать 1-2 мин обжарить в слив масле и посыпать сыром

                        Можно как свинье дробленки положить!! Чет уд и горошек и кукурузу присандалили ни кселу ни к городу!

                        touch.otvet.mail.ru

                        Отварная куриная грудка — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

                        Куриная грудка – диетический питательный продукт, идеально подходящий как для взрослого, так и для детского стола. Калорийность отварной куриной грудки составляет всего 133 ккал на 100 грамм, а вот белков, столь полезных для организма, – 26,4 г. Такое мясо идеально подходит также для рациона спортсменов и людей, следящих за своей фигурой.

                         

                        В ее состав входят: витамины группы РР, А, В, С; множество микро и макроэлементов; калий; магний; фосфор; железо; натрий и другие. Cодержание большого количества полезных веществ, а также низкая калорийность отварной куриной грудки делает этот продукт действительно ценной целебной пищей.

                        Бульон, оставшийся после отварной куриной грудки, получается очень вкусным и насыщенным. На нем можно приготовить любой суп или просто употребить со свежей зеленью и сухариками.

                         

                        Вареное мясо идеально сочетается с любым традиционным гарниром, свежими и запеченными овощами, зеленью. Также из курицы, приготовленной таким образом, получаются вкусные и насыщенные мясные салаты, в которые кроме мяса можно добавить: отварные или сырые овощи, грибы, сыр, яйца и другие продукты.

                         

                        Фирменный рецепт

                        Энергетическая ценность на порцию

                        Калории 103 ккал

                        Белки 20 грамм

                        Жиры 0 грамм

                        Углеводы 2 грамм

                        Куриные грудки 2 шт.

                        Корни сельдерея 3 шт.

                        Морковь 1 шт.

                        Луковица 1 шт.

                        Коренья петрушки и укропа 3-4 шт.

                        Лавровые листья 2 шт.

                        Соль ¾ ст. л.

                        Горошины перца 5 шт.

                        Рецепт приготовления

                        1.

                        Очистить морковь, луковицу, корни сельдерея. Разрезать все овощи на две-три части.

                        2.

                        Влить в кастрюлю два литра воды, засыпать подготовленные овощи, варить после закипания около 10 минут.

                        3.

                        Добавить соль, горошины перца, лавр, промытые коренья зелени и непосредственно куриную грудку.

                        4.

                        После повторного закипания снять образовавшуюся пенку, убавить огонь до минимума, варить 20 минут. Не стоит допускать сильного бульканья бульона, он может получиться мутноватым, а вот медленное томление придаст куриному бульону красивый прозрачный цвет и приятный вкус.

                        5.

                        После отключения газа, грудка из бульона сразу не вынимают, дав мясу 10 минут настояться и еще больше пропитаться ароматом овощей и трав.

                        6.

                        После грудку достают, остужают и используют по назначению.

                        7.

                        Время приготовления отварной куриной грудки приблизительное, все зависит от веса исходного продукта: курицы с кожей и костями варится около 30 минут; филе – 20 минут; мясо, порезанное кусочками – не более 15 минут.

                        Совет к рецепту

                        Удобнее и эффективнее мыть салатные листья не под струей, а в двух емкостях с водой.

                        petelinka.ru

                        Вторые блюда из отварной куриной грудки. Что приготовить из вареной курицы

                        Бройлерная курица в связи с ее относительной дешевизной при прочих удовлетворительных достоинствах воистину стала самым популярным продуктом домашней кухни Из нее чего только не готовят, а для особых случаев зачастую запекают целиком, порой весьма затейливыми способами. Но аппетитно приготовить курицу целой тушкой можно не только в духовке. Вареная курица целиком – это диетично, сочно и вкусно Реальный шанс не дорого и без особых усилий сытно накормить семью.

                        Для варки тушкой лучше подобрать молодую бройлерную курицу среднего размера (старые домашние или бульонные особи в данном случае не приветствуются:-)), чтобы она хорошо поместилась в кастрюлю. Бульона получается тоже предостаточно – отличный повод приготовить куриный супчик к завтрашнему обеду

                        • Подготовка: 10 минут
                        • Приготовление: 1 час

                        Ингредиенты

                        Как делаем

                        1 У нас свежайшая курица весом 1400 граммов, которая чудно уляжется в имеющуюся кастрюлю – и поместится, и воды много не понадобится. Чем меньше воды потребуется для варки курицы, тем меньше она выварится в бульон и, следовательно, мякоть сохранит насыщенный вкус.

                        2 Курочку подготавливаем к варке – зачищаем брюшную полость и горловину от остатков внутренностей, просматриваем поверхность кожи на предмет остаточных перьевых пеньков и пуха, которые также подчищаем, убираем лишний жир в районе разреза брюшка, снимаем кожистые пленки с суставов ножек, тщательно промываем изнутри и снаружи. Затем укладываем курицу в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы она была ею полностью покрыта.

                        3 На сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь и снимаем пену.

                        4 Варим курочку при спокойном кипении на среднем огне, прикрыв кастрюлю крышкой, до готовности. Нашей курочке, чтобы свариться до приятной мягкости, потребовалось около часа. Просто наблюдайте за состоянием тушки и сделайте тест на готовность – подденьте ножом окорочок в районе его сопряжения с тушкой. Если курица разварилась достаточно, он легко отойдет от тушки.

                        5 Минут через пятнадцать после начала кипения добавляем в бульон целую очищенную луковицу, неглубоко подрезав ее накрест, дольки очищенной моркови, корешок петрушки. Овощи улучшат вкус бульона, в котором варится курочка.

                        6 А минут за 15 до готовности уже пора посолить бульон и добавить по паре горошин перцев, лавровый листик и зелень петрушки со стеблями. Пусть курочка доваривается, напитываясь вкусом и ароматами.

                        7 Думаем, уже готово, ароматы зашкаливают, а мякоть тушки заметно отходит от костей.

                        Курочку можно уже подавать к столу – на общем блюде или разделав на порции на кухне, как вам удобнее. Мы любим подать целиком, в глубоком блюде, полив бульоном, чтобы не подсыхала. Домашним очень нравится процесс поедания этого не сложного блюда – стоит только слегка пройтись ножом вдоль килевой кости или потянуть за ножки-крылышки, мякоть легко отделяется от костей, и вся тушка так аппетитно разваливается на парующие сочные куски, предоставляя едокам счастливую возможность не стесняться в своих предпочтениях

                        К отварной курице уместно подать хрен, горчичку, любые соусы, которые вам нравятся, а также разные гарниры из отварных овощей, круп, макаронных изделий, салаты из свежих или консервированных овощей.

                        Часть тушки, если останется, можно хранить в бульоне, еще раз доведя его до кипения, или же использовать отварную куриную мякоть для приготовления различных салатов или начинок для блинчиков, домашней выпечки. А бульон годится на любой домашний супчик, только не забываем о том, что он уже посолен. В общем море куриного удовольствия

                        nesushi.net

                        Рецепты с вареной курицей

                        Самые лучшие рецепты с вареной курицей собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с курицей. Оцените также рецепты салатов с вареной курицей. Еще у нас есть семь рецептов лазаньи с курицей.

                        Курица отварная под белым соусом с рисом

                        Отварить курицу. Отдельно на крепком бульоне приготовить белый соус или белый соус с яичными желтками. При подаче порцию горячей курицы или цыпленка положить в глубокое блюдо, а рядом с птицей — кашу рисовую рассыпчатую, сваренную. Потребуется: курица – 170 г, соус – 75 г, гарнир – 150 г, зелень

                        Овощное рагу с курицей

                        Картофель и морковь порезать кубиками, нарезать курицу, залить водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и поставить на большой огонь. Довести до кипения. Репчатый лук нарезать полукольцами, кабачок нарезать кубиками, выложить в каст. Потребуется: курица отварная – 300 г, картофель крупный – 6 шт., лук крупный – 1 шт., морковь – 2 шт., кабачок небольшой – 1/2 шт., капуста – 300-400 г, яйцо – 1 шт., паста томатная – 100-150 г, соль, перец горошком, лавровый лист, петрушка сушеная или свежая

                        Суфле из отварной курицы

                        Отварную мякоть курицы пропустить через мясорубку, добавить молоко, муку, яичный желток, соль, перемешать, ввести взбитый в пену белок. Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 30-35 минут. Чтобы суфле не&n. Потребуется: мякоть курицы отварная – 60 г, молоко – 30 мл, мука пшеничная – 3 г, яйцо – 1/2 шт., сливочное масло – 3 г, соль

                        К

                        instaplace.ru

                        Вареная куриная грудка - рецепты

                        Куриная грудка, сваренная без шкурочки, является полезным продуктом диетического питания. Ведь большая часть жира у курицы содержится именно в её коже, поэтому для приготовления легких блюд лучше всего использовать чистое филе. Оно хорошо сочетается со свежими овощами и всевозможными гарнирами. Давайте узнаем с вами, что можно приготовить из вареной куриной грудки.

                        Рецепт салата с вареной куриной грудкой

                        Ингредиенты:

                        • куриные грудки – 250 г;
                        • картофель – 2 шт.;
                        • маринованные огурцы – 2 шт.;
                        • консервированные шампиньоны – 200 г;
                        • яйцо – 1 шт.;
                        • майонез – 4 ст. ложки;
                        • свежий укроп.

                        Приготовление

                        Итак, сначала нужно подготовить все ингредиенты. Картофель отвариваем, остужаем и натираем на мелкой терочке. Куриное филе тоже отвариваем и мелко нарезаем. Маринованные огурчики натираем на крупной терке. С шампиньонов сливаем рассол, отжимаем грибы и мелко рубим. Яйца отвариваем, чистим и измельчаем на мелкой тёрке. Укроп промываем, мелко шинкуем и выкладываем салатик слоями на красивое блюдо. Сначала картофель, потом куриное филе, маринованный огурец, грибочки и яйцо. Все промазываем майонезом и посыпаем свежим укропчиком.

                        Котлеты из вареной куриной грудки

                        Ингредиенты:

                        • вареная морковь – 2 шт.;
                        • куриная грудка – 2 шт.;
                        • яйцо – 2 шт.;
                        • специи;
                        • масло растительное;
                        • мука – 3 ст. ложки.

                        Приготовление

                        Морковь моем щеткой, отвариваем до готовности, чистим и натираем на тёрке. Отварную курицу остужаем и разбираем на волокна. Затем соединяем мясо с морковью, добавляем яйца, приправляем специями, всыпаем муку, вымешиваем массу, выкладываем ложечкой на горячую сковороду и обжариваем котлетки до готовности с двух сторон. Подаем блюдо со сметанкой.

                        Вареная куриная грудка в мультиварке

                        Ингредиенты:

                        • куриная грудка – 2 шт.;
                        • луковица – 1 шт.;
                        • морковь – 1 шт.;
                        • специи;
                        • вода – 1 ст.;
                        • мука – 2 ст.;
                        • сливки – по желанию.

                        Приготовление

                        Куриные грудки промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими порционными кусочками. Овощи моем, чистим, лучок мелко шинкуем, а морковку натираем на крупной терочке. В чашу мультиварки наливаем немного маслица, выкладываем филе и перемешиваем. Закрываем крышку прибора, устанавливаем режим «Выпечка» и обжариваем мясо 15 минут.

                        Затем к грудке добавляем лук и морковь, перемешиваем и пассеруем все вместе еще 10 - 15 минут. Муку разводим кипяченой водой, выливаем аккуратно в чашу и перемешиваем. Подсаливаем, перчим и посыпаем специями по вкусу. Добавляем по желанию жирные сливки, закрываем крышку, устанавливаем режим «Тушение» и ждем примерно 1 час. Вот и все, нежная куриная грудка в мультиварке готова.

                        Блюдо из вареной куриной грудки

                        Ингредиенты:

                        • куриные грудки – 3 шт.;
                        • луковица – 1 шт.;
                        • чеснок – 8 зубчиков;
                        • масло оливковое – 3 ст. ложки;
                        • специи;
                        • куриный бульон – 2 л;
                        • помидор – 3 шт.;
                        • соус песто – 250 г.

                        Приготовление

                        Луковицу чистим, разрезаем на части и разделяем на кусочки. Куриные грудки отвариваем до полуготовности, а потом выкладываем на противень, посыпаем луком и очищенным чесночком. Поливаем мясо оливковым маслицем, приправляем специями и запекаем 10 минут. После приготовления даем курице остыть и измельчаем на волокна.

                        Далее перемешиваем в блендере куриный бульон, жареные лук, чеснок и немного соуса песто. Перемешиваем смесь до однородности. Куриное мясо соединяем с оставшимся соусом в миске и отставляем в сторону. В большой кастрюле доводим до кипения бульонную смесь до кипения. В порционные тарелки выкладываем измельченное куриное мясо, заливаем горячим бульоном и украшаем суп ломтиками помидоров.

                         

                        womanadvice.ru

                        Что сделать с отварной куриной грудкой. Что можно приготовить из вареной куриной грудки? Котлеты из вареной куриной грудки

                        Вареную куриную грудку многие хозяюшки используют только для салатов, потому что считают суховатой и безвкусной, и очень даже зря. А все потому, что варят грудку неправильно.
                        Раскрою вам секреты приготовления самой сочной и мягкой вареной куриной грудки:) Её вкусно будет не только использовать в салатик, но и просто нарезать и есть с гарниром и соусом. Речь пойдет о грудках цыплят бройлеров и не применим к деревенским курам на свободном выгуле:)

                        Ингредиенты

                        • куриная грудка 250г,
                        • 1 луковица репчатого лука,
                        • лавровый лист,
                        • соль,
                        • перец.

                        Курицу заранее оставляем при комнатной температуре, она не должна быть холодной, а уж тем более замороженной.

                        Как правильно варить куриную грудку

                        1. Мясо от кости отделять не нужно. Снимать шкурку тоже не нужно.
                        2. В маленькой кастрюльке доводим до кипения такое количество воды, чтобы грудку покрывало полностью, но она не утопала.
                        3. Добавляем 1 целую чищенную луковицу и лавровый листик.
                        4. Отправляем курицу в кипяток и варим на слабом огне без крышки 10 минут.
                        5. Солим по вкусу. Огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем остывать до нужной нам температуры, как минимум еще минут на 20. Мяско должно дойти до готовности в бульоне.
                        6. Теперь можно вынуть грудку из бульона, снять шкурку, снять вареное филе с кости и нарезать его острым ножом. Режется замечательно хоть кубиками для салата, хоть тоненькими пластинками для гарнира. Немного перчика, зелени и уже можно есть:) А бульон подаем в пиале, вынув луковицу и лаврушку.

                        И имейте в виду, что гораздо сочнее получается готовить из свежего мяска цыплят, чем из замороженного.

                        Как и сколько варить филе куриной грудки

                        Куриное филе варится гораздо быстрее. Как правило, в виде филе у нас имеются 2 половинки куриной грудки без кости. Разморозка перед варкой обязательна. Чтобы филе получилось сочным, опускаем его в подсоленный кипяток, даем снова закипеть и выключаем. Накрываем плотно крышкой и оставляем на 20 минут. Вуаля, сочное филе готово для нарезки в салаты или в качестве самостоятельного блюда:) Вы можете подать его с любым гарниром, с любым соусом к курице.

                        Это самый правильный рецепт, как варить филе куриной грудки, а предложила его Джулия Чайлд. Она была шеф-поваром французской кухни в Америке, была автором и соавтором книги «Осваивая искусство французской кухни» (англ. Mastering the Art of French Cooking, 1961г.), ведущей на американском телевидении с программой Французский Шеф-повар (The French Chef). К сожалению, этой великой женщины сейчас нет в живых. Кулинарная карьера Джулии Чайлд началась в 49 лет, с выходом в свет ее первой книги. А ее телевизионная карьера стартовала и того позже, в возрасте 52 лет, когда большинство телеведущих уже прощаются с телеэкраном. В 1963 году на одном из бостонских телевизионных каналов появилась передача «Французский повар» - это было первое в Америке телевизионное кулинарное шоу. С тех пор традиционное прощание, "Бон Аппетит - Bon Appétit!", которым Джулия завершала очередной выпуск передачи, сделалось знаменитым и вошло в американский лексикон.

                        Джулия Чайлд не просто представила французские рецепты соотечественникам. Она продемонстрировала всему миру, что заниматься приготовлением пищи – одно из главных удовольствий в жизни, и что любая домохозяйка может приготовить настоящий французский обед у себя на кухне, вместо того, чтобы тратить деньги на посещение чопорных французских ресторанов. Поразительно, но до конца пятидесятых годов ничего подобного американцам и в голову не приходило.

                        Что же делает книги и передачи Джулии Чайлд такими уникальными?! Ответ прост: техника приготовления!
                        Вот что, в первую очередь, дает Джулия Чайлд в своих произведениях и шоу - она учит "КАК" надо готовить. Если бы обычная хозяйка или барышня, желающая освоить искусство приготовления пищи, не только французскую кухни, любой, хотя бы немного полистала оригинал книги Джулии или хотя бы 5 минут посмотрела одно из ее замечательных шоу, то легко бы поняла это.

                        Как и сколько варить куриную грудку от деревенской курицы

                        Домашняя курочка имеет совершенно другой, насыщенный аромат и вкус. Но, к сожалению, ее мясо более жесткое, и поэтому нуждается в длительном приготовлении.

                        Приготовление в кастрюле:
                        Опускаем грудку в кипящую воду, добавляем целую луковицу и морковину, и варим не менее 2,5 часов. Солим в конце варки. Нельзя солить курятину в самом начале варки, чтобы мясо не было твердым. Накрываем крышкой и даем грудке остыть в бульоне. Бульончик можно будет использовать для обалденно вкусного супа или жюльена.

                        Готовим в скороварке:
                        Еще мягче куриная грудка станет, если готовить ее в мультиварке-скороварке, под давлением. Опускаем грудку в воду, ставим таймер на 40 минут, закрываем крышку герметично. После выключения пар ни в коем случае не спускаем, а ждем, когда он постепенно выйдет и крышку можно будет открыть, а лучше до остывания.

                        Чтобы ускорить процесс приготовления жесткой грудки, добавьте в воду щепотку соды. Мясо в такой воде сварится в полтора раза быстрее. Или еще один хороший способ сделать курицу мягче - на ночь натереть филе сухой горчицей, а перед варкой смыть ее.

                        Приятного аппетита!

                        PS: "Anyone can cook in the French manner anywhere, with the right instruction"(Любой может готовить на французский манер, нужна лишь правильная инструкция) - Julia Child.

                        Приготовить вкусное куриное филе. Казалось бы, что здесь сложного. Но иногда куриная грудка получается сухой, резиновой, или просто безвкусной.

                        Люди, которые придерживаются правильного питания, употребляют куриную грудку практически каждый день, потому что она почти не содержит жира. Куриную грудку дают детям с ранних лет. Чтобы вкусно приготовить куриную грудку, следует следовать некоторым советам.

                        Ингредиенты

                        • Куриное филе - 2 шт. (500-600 г)
                        • Соль - по вкусу
                        • Лавровый лист - 1-2 шт.
                        • Луковица - 0.5-1 шт.
                        • Морковь - 1 шт.
                        • Сельдерей - кусочек 2х2 см.
                        • Укроп - 1-2 шт.

                        Процесс приготовления

                        1. Куриную грудку помойте и освободите от лишнего жира и волокон.
                        2. Налейте в кастрюлю воды, и доведите её до кипения. Уровень воды в кастрюле должен слегка покрывать грудки.
                        3. В кипящую воду поместить куриное филе, и снова довести до кипения. На поверхности воды образуется пена и грязь, её необходимо снимать ложкой.
                        4. В кастрюлю добавить лавровый лист, целую луковицу, кусок морковки, посолить. Также по желанию можно добавить перец, сельдерей, связку из нескольких целых веточек укропа, так его легче будет достать. Варить 15-20 минут после закипания, оставить мясо остывать и насыщаться вкусом еще 15-20 минут в бульоне, курица получится мягкой.

                        Для того, чтобы куриная грудка была сочной, используйте охлажденное мясо, а не замороженное.

                        Куриное мясо является диетическим продуктом и часто употребляется в пищу из-за богатого содержания белков. Курицу можно употреблять как альтернативу баранине, свинине или говядине.

                        Самой диетической частью у курицы является куриная грудка, которая богата аминокислотами, витаминами и другими минеральными элементами.

                        Есть несколько основных способов употребления куриной грудки в пищу, среди которых самым распространенным является варка.

                        При соблюдении ряда правил, сварить грудку очень просто. В первую очередь, необходимо правильно подойти к вопросу выбора курицы в магазине. Существует несколько вариантов:

                        • филе;
                        • с кожей;
                        • на косточке.

                        Самым удобным вариантом считается готовое куриное филе, которое продается уже без кожи и без косточки. При выборе куриной грудки следует обратить внимание на внешний вид курицы и на условия ее хранения. Курица и ее компоненты хранятся в холодильнике, в охлажденном или в замороженном виде.

                        Стоит опасаться замороженной курицы, поскольку при разморозке курица может оказаться несвежей. Наиболее оптимальным вариантом будет приобретение курицы в охлажденном виде.

                        У хорошего продукта будут отсутствовать кровоподтеки, вся поверхность курицы будет равномерного бледно-розового цвета. Если покупается мясо на косточке, то не допускаются сломанные кости или наличие гематом на поверхности.

                        Также следует обратить внимание на прожилки, они должны быть или белого, или розового цвета. Не допускается, чтобы курица была скользкая, с неприятным запахом - это означает, что продукт уже подпорчен.

                        При покупке нужно обратить внимание и на размеры. Если курицу кормили гормонами роста и кололи множество антибиотиков, то грудка будет неестественно больших размеров.

                        Поскольку многим курам (бройлерам) сейчас вкалывают антибиотики и гормоны, то обязательно стоит изучить курицу перед покупкой, поскольку эти вещества имеют свойство накапливаться в организме человека, оказывая негативный эффект на почки и печень.

                        Куриное мясо может содержать части бактерий, поэтому предварительная термическая обработка мяса обязательна. Грудка намного полезнее, чем другие составляющие курицы, из-за низкого содержания жиров и насыщенности протеинами.

                        Сваренная куриная грудка встречается как основной продукт в большом количестве диет, врачи рекомендуют употреблять ее пациентам с повышенным уровнем холестерина в крови.

                        Пищевая ценность и польза вареной куриной грудки

                        В сравнении с говядиной или бараниной, курица является низкокалорийным, диетическим продуктом, который идеально подходит для употребления в пищу спортсменам, худеющим, людям с различными заболеваниями и просто для улучшения иммунной системы.

                        Калорийность вареного продукта составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

                        Мясо курицы содержит малое количество жиров и богато такими витаминами, как А, B9, B12, С, E, PP, а также содержит все необходимые микро- и макроэлементы (железо, магний, калий, кальций и т. д.).

                        Вареная куриная грудка - универсальный продукт, который может быть добавлен в салат, суп, употребляться в пищу отдельно.

                        Процесс приготовления куриной грудки

                        После того, как куриная грудка подобрана правильно, можно приступить к процессу приготовления. Ингредиенты:

                        1. Вода.
                        2. Соль, перец.
                        3. Куриная грудка.
                        4. Лук (по желанию).

                        Перед варкой необходимо подготовить грудку:

                        Если грудка приобреталась замороженной, надо сначала разморозить курицу. При варке не размораживая, сверху она может сварится, в то время как середина останется сырая.

                        Разморозить можно при помощи микроволновой печи, можно оставить размораживаться на ночь при комнатной температуре, но, если на улице жаркая погода, то за ночь грудка может испортиться, лучше всего оставить птицу на ночь в холодильнике.

                        Не стоит помещать замороженный продукт в горячую воду, так как мясо может потерять вкусовые свойства.

                        После разморозки курицу необходимо тщательно промыть водой из-под крана. Следует избегать мытья грудки с мылом или моющим средством, поскольку в случае некачественной промывки остаточные вредные вещества средства могут попасть в пищу

                        • Поместить курицу в кастрюлю с холодной водой.

                        Вода должна полностью покрывать курицу по время готовки. До закипания грудку можно варить на максимальном огне, после закипания огонь убавить вдвое. Также, если вода в процессе готовки выкипает, можно добавить горячую воду из чайника, чтобы сохранить температуру варки.

                        • Сколько варить курицу после зкипания.

                        Курица (если она не замороженная) варится от 10 до 30 минут (в зависимости от типа грудки) на медленном огне. В это время можно добавить соль и перец по вкусу, при желании - лук-порей. Накрыть кастрюлю крышкой и ждать, пока внутренняя часть курицы не перестанет быть розовой и полностью проварится.

                        Воду, в которой была приготовлена курица, можно слить или оставить в качестве бульона для приготовления супа.

                        Сколько минут надо варить куриную грудку после закипания

                        Перед началом готовки стоит иметь ввиду, что у каждого типа куриной грудки свое время, необходимое для приготовления. Время до закипания составляет около 10 минут, а дальше все зависит от того, какой продукт используется при готовке.

                        Куриное филе в размороженном виде может приготовиться в течение 10 минут, в то время как мясо на косточке может вариться до 30 минут. Можно готовить курицу с кожей, но желательно удалить кожу перед варкой, потому что кожа впитывает все вредные вещества и очень жирная.

                        Если нет времени размораживать, замороженную грудку можно поместить в кипящую воду - в этом случае процесс приготовления может занять больше часа, но качество мяса испортится, оно станет жестким. Нежелательно использовать замороженные части птицы, поскольку они могут не провариться внутри.

                        Также, для ускорения процесса варки, можно разделить грудку на несколько частей и удалить кости, после этого время приготовления после закипания сократится до 10 минут.

                        Как сварить куриную грудку для салата, супа, бульона

                        Технология приготовления для большинства блюд одинакова, но, тем не менее, есть несколько различающихся моментов:

                        1. Для салатов.


                        Для салата (например, цезарь) желательно использовать филе курицы, поскольку оно более сочное и нежное. Перед варкой необходимо разморозить филе или использовать охлажденное.

                        Филе разделить на равные части, чтобы она максимально проварилась. После того, как грудка сварится, воду слить и филе выложить красиво на тарелке.

                        1. Для супа.

                        Грудку разморозить, разделить на кусочки и положить в кастрюлю с водой. После закипания удалить образовавшуюся пену, чтобы сделать бульон прозрачным

                        1. Для бульона.

                        Можно использовать разные типы грудки, лучше без кожи. Грудку перед началом варки промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на большой огонь. После закипания убрать пену и варить на среднем огне 50-60 минут. Посолить можно, как сразу, так и после закипания.

                        Приготовление различными способами

                        Можно приготовить грудку следующими способами

                        В микроволновой печи

                        Куриную грудку предварительно разморозить, замариновать в сметане со специями. Сметана используется для смягчения мяса. Мясо в маринаде поместить в пакет для запекания и установить в микроволновку на 800 Вт. Общее приготовление - 15 минут.

                        Еще один быстрый и вкусный рецепт приготовления куриной грудки в микроволновке смотрите в видео.

                        Куриная грудка на пару в мультиварке

                        Для этого блюда можно использовать как филе, так и грудку на косточке. Предварительно нужно удалить кожу и косточку, части жира, если есть. Филе натирается специями и помещается внутрь мультиварки. Количество воды, используемое для создания пара должно быть не меньше литра. Режим - «Пароварка», суммарное время приготовления - 40-50 минут.

                        Для приготовления сочной грудки необходимо сначала вскипятить воду, а затем добавлять продукт в воду. После того, как вода снова закипит, можно выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20-30 минут настояться. В процессе варки рекомендуется использовать соль и перец как основные специи.

                        Также есть уже ряд готовых решений в магазине (пакеты для запекания с набором специй), используя которые, можно получить очень сочную курицу. Предварительно можно приготовить маринад из сметаны и специй, который не позволит курице сохнуть в процессе приготовления в пакете для запекания.

                        Куриная грудка хорошо сочетается с любым из гарниров. Вареные или сырые овощи отлично будут дополнять блюдо для тех, кто не любит высококалорийные блюда. Можно использовать филе и для салатов - в этом случае гарнир не потребуется. С пюре или картофелем вареная грудка сочетается особенно хорошо.

                        Среди основных блюд из мяса куриная грудка и другие блюда из курицы выделяются, благодаря ряду преимуществ - низкая стоимость курицы, в сравнении с говядиной или бараниной, низкая калорийность, множество вариантов блюд.

                        Куриная грудка применяется и для приготовления легких салатов, и для приготовления супов или самостоятельных блюд из птицы. Филе отлично сочетается с рядом приправ, для ее приготовления не требуются сложные кулинарные навыки или дорогие сопутствующие продукты.

                        Продукты:

                        • Отварные куриные грудки — 2 шт
                        • Сметана — 4 ст.л.
                        • Морковь — 1шт.
                        • Лук репчатый — 1шт.
                        • Сливочное масло — 70 гр.
                        • Мука — 1 ч.л.
                        • Соль — по вкусу

                        Данного набора продуктов хватит на четыре полноценные порции.

                        Если вы хотите накормить всю семью, включая детей, сытным и нежным , этот рецепт для вас. Мясо получается нежное (не сухое) и дети с легкостью смогут его прожевать. К тому же готовится оно просто и быстро. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.

                        Рецепт подходит для детей с 1,5 — 2 лет.

                        Куриные грудки в сметанном соусе — фото рецепт:

                        1. Куриные грудки необходимо предварительно отварить. При варке в воду можно добавить коренья петрушки и лук.

                        2. Отварные грудки нарежьте мелкими кубиками.

                        3. Лук натрите на терке, чтобы получилась луковая каша. Благодаря такому «фокусу» лук будет совершенно незаметен в готовом блюде.

                        4. Морковь нарежьте мелкими кубиками.

                        5. Растопите сливочное масло в кастрюльке.

                        6. Добавьте к нему луковую кашу и морковь. Перемешайте и потушите до полуготовности моркови под крышкой.

                        7. Пока овощи тушатся смешайте, в отдельной посудине, сметану с мукой.

                        8. Добавьте к потушенным овощам мелко нарезанное куриное мясо, сметану смешанную с мукой, присолите и перемешайте.

                        9. Влейте немного воды и снова перемешайте. Потушите куриные грудки в сметанном соусе 10 — 15 минут.

                        10. Подавать ребенку блюдо из куриных грудок в сметане можно с любым гарниром: с , с

                        Что бы ни говорили вегетарианцы о вреде мяса, большая часть населения без него не обходится.

                        Особой популярностью у мясоедов пользуется курица. Она не такая жирная, как баранина, готовится быстрее, чем говядина или свинина. Вкусная. И, что немаловажно, она недорогая, поэтому доступна практически каждому.

                        • Куриное мясо содержит больше белков, но меньше жира, поэтому его рекомендуют тем, кто следит за своим весом.
                        • Оно лучше усваивается организмом. Недаром его всегда используют в диетическом питании.
                        • Но пищевая ценность разных частей куриной тушки неодинакова. Если их оценивать по количеству мякоти, степени жирности, качеству мяса, то можно сделать такой вывод: у курицы больше всего жира на животе, немного есть на спине, а вот на груди он практически отсутствует. Если не считать того, который находится под кожей.

                        Поэтому многие хозяйки выбирают для семейного рациона именно грудку. Конечно, если они собираются её варить или тушить, так как для жарки эта часть тушки не очень подходит, ведь грудка обладает белым постным мясом, которое при неправильном приготовлении становится жёстким, сухим и долго жуётся. Но и варить её тоже нужно уметь.

                        Как подготовить куриную грудку к варке

                        На прилавки магазинов грудки чаще всего поступают в замороженном виде, поэтому вначале грудку нужно разморозить.

                        • Размораживают её при комнатной температуре или в холодильнике. При таком способе размораживание происходит медленно и мясной сок, который выделяется из мяса вместе с таянием кристалликов льда, частично снова в него впитывается. И это улучшает качество продукта.
                          • Не рекомендуется размораживать грудки в микроволновой печи, потому что тогда они быстро дают сок, при этом сочность и без того постных грудок уменьшается вдвое.
                          • Также нельзя размораживать грудки в воде, потому что тогда основная часть питательных веществ переходит в воду, и это значительно ухудшает качество мяса.
                        • Грудки промывают в холодной воде.
                        • Если грудки варят, чтобы получить диетическое мясо, то есть с минимальным количеством жира, кожу с них снимают. Но можно варить и с ней. Особенно если кроме мяса хотят получить ещё и неплохой бульон, на котором можно сварить суп. Тем более что есть гурманы, которые просто обожают куриную кожу, даже варёную.

                        Важный момент! В описании многих рецептов сказано, что для варки мясо нужно залить холодной водой и поставить на огонь. Но при этом не учитывается, для какой цели варится мясо. В данном случае грудка.

                        • Если грудку варят для салата или вторых блюд, то её закладывают в горячую воду. Благодаря этому белок и кровь сворачиваются и основная часть питательных веществ остаётся в мясе.
                        • Если грудку варят для бульона, то её заливают холодной водой. Кто-то возразит, мол, что за бульон получится из этой части тушки?! Но такой бульон показан при диетическом питании или для кормления маленьких детей, потому что он получается нежирным, но в него во время варки переходит большая часть микроэлементов и полезных веществ.

                          Рецепт по случаю: :

                          На таком бульоне можно сварить суп для малыша или для приболевшего взрослого, которому по состоянию здоровья нельзя есть жирную пищу, в том числе и супы, особенно с зажаркой.

                          Но при таком способе варки грудка получается как бы вываренной – безвкусной и похожей на мочалку (так характеризуют её многие едоки).

                        Как варить куриную грудку в кастрюле

                        Способ 1

                        • Грудку опускают в горячую воду и на большом огне доводят до кипения. Обязательно снимают пену.
                        • Добавляют коренья, морковь, лавровый лист, соль.
                        • Кипение уменьшают до минимума и под крышкой варят 30-40 минут. Хотя если готовят грудку цыплёнка или молодой курицы, то такое мясо будет мягким уже через 20 минут.
                        • Кастрюлю снимают с плиты, но грудки оставляют в бульоне ещё на 20-30 минут. И только после этого их достают для дальнейшего использования. Если мясо вынуть из бульона сразу, то оно моментально высохнет и потеряет сочность.

                        Способ 2

                        • Если грудку варят для бульона, то её кладут в кастрюлю и полностью заливают холодной водой. Доводят до кипения, снимают пену.
                        • Кладут специи и коренья, солят.
                        • Варят до мягкости. В этом случае мясо можно варить дольше, чтобы бульон стал более наваристым.

                        Как припускать куриную грудку

                        Припускание – это варка мяса в небольшом количестве воды или бульона.

                        Способ 1

                        • Грудки размораживают, промывают, снимают с них кожу или оставляют как есть.
                        • Мясо укладывают в сотейник, солят и сбрызгивают лимонным соком, чтобы грудки остались во время варки белыми.
                        • Наливают горячую воду или бульон на треть высоты филе.
                        • Закрывают крышкой и припускают на маленьком огне до готовности.

                        Способ 2

                        • На дно сотейника укладывают измельчённые овощи и коренья. На них кладут грудки.
                        • Заливают бульоном (водой) и сухим белым виноградным вином. Солят.
                        • Закрывают крышкой и на медленном огне доводят до готовности.

                        Как варить куриные грудки в пароварке

                        • Подготовленную грудку натирают солью и пряными травами.
                        • Укладывают в чашу пароварки.
                        • Варят 30 минут. Если мясо ещё жёсткое (это проверяют вилкой), варят ещё 10-15 минут.

                        Как варить куриную грудку в микроволновой печи

                        • Подготовленную грудку кладут в специальную посуду. Солят.
                        • Наливают столько горячей воды, чтобы она покрыла мясо.
                        • Закрывают крышкой и на максимальной мощности варят 10 минут.
                        • Затем мощность уменьшают до средней и готовят ещё 15 минут.
                        • Оставляют грудку в посуде ещё на 10 минут, чтобы она стала более сочной.

                        Как варить куриную грудку в мультиварке

                        Способ 1

                        • Подготовленную грудку помещают в чашу мультиварки.
                        • Заливают горячей водой, чтобы она покрыла мясо.
                        • Солят и добавляют специи.
                        • Варят в режиме «Тушение» 30 минут.

                        Способ 2

                        • В чашу мультиварки наливают литр воды.
                        • Подготовленную грудку солят и сдабривают специями.
                        • Затем кладут её в ёмкость для варки на пару, которую устанавливают в мультиварку.
                        • Закрывают крышкой и варят в режиме «Варка на пару» 30-40 минут.

                        Хозяйке на заметку

                        • Как определить на глаз возраст куриной грудки? Грудка старой курицы не поддаётся сжатию пальцами, а молодую сжать легко.
                        • Если нужно мякоть грудки отделить от костей, то её срезают перпендикулярно волокнам.
                        • Грудку старой тушки для варки разрезают пополам, а грудки цыплят варят целиком.
                        • Чтобы сохранить естественный аромат мяса, при варке грудок не используют сильно ароматные пряные травы и специи.
                        • Грудка старой курицы будет вкуснее, если её припускать в молоке.
                        Матрица продуктов:
                        Читайте также...

                        Отварная грудка рецепты. Куриная грудка вареная — рецепты (24 рецепта вареной куриной грудки)

                        Куриная грудка не только полезное и питательное мясо, но и очень вкусное.

                        Это универсальное мясо, которое используют для приготовления салатов, запеканок, супов или вторых блюд. Главное, правильно ее сварить, чтобы мясо сохранило сочность.

                        Вареная куриная грудка – основные принципы приготовления

                        Перед варкой можно удалить кожу, или оставить ее. В таком случае сохраняется больше вкуса, а мясо получается более мягкое.

                        В кастрюле доводят воду до кипения и опускают в нее грудинку. Это позволит соку остаться внутри мяса, и не даст ему вывариться полностью.

                        Куриную грудку солят перед самым окончанием варки, чтобы соленая вода не сделала ее суше. С солью кладут специи и лавровый лист. Куриную грудку можно сварить в бульоне, что сделает вкус мяса интереснее.

                        Существует еще один способ варки куриной грудки – томление. Мясо варят в горячей, но не кипящей воде. Это занимает больше времени, но куриная грудка, приготовленная таким способом более вкусная и сочная. Куриную грудку опускают в горячую воду, скручивают огонь до минимума, и томим мясо около часа.

                        Варят куриную грудку и в пароварке. Этот процесс занимает от получаса до сорока минут.

                        В воду, где варится куриная грудка, можно добавить белое вино, нарезанные овощи и зелень. Это сделает куриную грудку не только сочной, но и ароматной.

                        По окончании варки, куриную грудку сразу недостают из воды, а оставляют в горячей воде, под крышкой на некоторое время.

                        В статье мы собрали лучшие рецепты блюд с вареной куриной грудинкой.

                        Рецепт 1. Вареные куриные грудки в сметанном соусе

                        Ингредиенты

                        две грудки куриные;

                        80 мл сметаны;

                        морковь и луковица;

                        70 г сливочного масла;

                        ч. ложка муки;

                        поваренная соль.

                        Способ приготовления

                        1. Куриные грудки отвариваем, добавив в воду лук и корень петрушки. Остужаем мясо и нарезаем маленькими кубиками.

                        2. Очищаем лук и измельчаем на терке до кашеобразного состояния. Морковку чистим и шинкуем маленькими кубиками.

                        3. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем кашу из лука и морковку. Перемешиваем и тушим до полуготовности моркови под крышкой.

                        4. В отдельной посуде смешиваем сметану с мукой. Вливаем полученную массу к тушеным овощам, добавляем вареную куриную грудку. Солим, приправляем перцем и перемешиваем. Вливаем небольшое количество воды и опять перемешиваем. Продолжаем тушить еще четверть часа. Подаем куриные грудки с любым гарниром.

                        Рецепт 2. Картофельный салат с вареными куриными грудками и солеными огурцами

                        Ингредиенты

                        1200 г картошки;

                        400 г грудки куриной;

                        400 г соленых огурцов;

                        одна красная луковица;

                        по пучку петрушки и рукколы;

                        пара зубков чеснока;

                        60 мл постного масла.

                        Способ приготовления

                        1. Промываем и отвариваем грудки. Картофель варим в кожуре, сливаем воду, остужаем. Чеснок и лук очищаем. Зелень ополаскиваем, раскладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

                        2. Чеснок, петрушку и рукколу мелко рубим ножом. Картофель и соленые огурчики нарезаем кубиками. В небольшой, глубокой тарелке смешиваем чеснок и зелень с небольшим количеством майонеза.

                        3. Мелко режем вареные куриные грудки. Также измельчаем красную луковицу. Все измельченные овощи выкладываем в салатник, заправляем майонезом. Добавляем смесь из зелени и майонеза. Поливаем постным маслом и аккуратно перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

                        Рецепт 3. Дрожжевой пирог с вареной куриной грудкой

                        Ингредиенты

                        полкилограмма муки;

                        600 г грудки куриной;

                        стакан молока;

                        25 г свежих прессованных дрожжей;

                        20 г сахара;

                        поваренная соль и перец молотый черный;

                        зеленый лук — пучок;

                        200 г сыра;

                        майонез – 100 г.

                        Способ приготовления

                        1. Готовим опару. Немного подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи. Всыпаем сахар и поваренную соль. Накрываем емкость с молоком чистым полотенцем и ставим в тепло на пар часов. Спустя это время вливаем к молоку постное масло и хорошо размешиваем. Высыпаем на стол муку, делаем воронку и вливаем туда опару. Замешиваем липкое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на час.

                        2. Для начинки, куриную грудку отвариваем в слегка присоленной воде. Вынимаем готовое мясо, остужаем и рубим маленькими кусочками. Зеленый лук ополаскиваем, стряхиваем и мелко шинкуем ножом. В миске смешиваем курицу и зеленый лук, солим и приправляем перцем. Вливаем майонез и перемешиваем. Фарш по консистенции должен получиться достаточно плотной.

                        3. Тесто делим на две части. Одну раскатываем и выкладываем на дно круглой, глубокой формы, смазанной маслом. Вторую разрезаем еще на два куска. Из каждого формируем прямоугольник. Выкладываем на него небольшое количество начинки и сворачиваем в рулет. Разрезаем его на кусочки в 3 сантиметра высотой. Раскладываем их стоя по периметру формы.

                        4. В центр выкладываем остальной фарш. Заливаем соусом из яиц и сметаны и присыпаем тертым сыром. Бортик смазываем яйцом и помещаем пирог в разогретую духовку минут на сорок. Готовый пирог посыпаем рубленой зеленью.

                        Рецепт 4. Кокот с вареной куриной грудкой

                        Ингредиенты

                        килограмм грудок куриных;

                        200 г сыра «Эдама»;

                        луковица;

                        неполный стакан сливок;

                        постное масло;

                        Способ приготовления

                        1. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Как только она начнет закипать, опустите в нее куриные грудки варите минут сорок. В конце слегка подсолите.

                        2. Лук очистите, и нашинкуйте мелкими кубиками. В сковороду налейте немного масла, поставьте на огонь и обжарьте в нем измельченный лук. Сыр натрите на мелкой терке.

                        3. С отваренных грудок снимите шкурку и покрошите их на маленькие кусочки. Нарезанные грудки смешайте с обжаренным луком и двумя ложками майонеза, немного посолите. Полученную массу выложите в кокотницы, полейте сливками и обсыпьте тертым сыром.

                        4. Запекайте в разогретом духовом шкафу, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

                        Рецепт 5. Суп из куриной грудки с лапшой

                        Ингредиенты

                        400 г куриной грудки;

                        две морковки;

                        пять картофелин;

                        три луковицы;

                        два яйца;

                        мука – сколько возьмет тесто;

                        пучок зелени;

                        поваренная соль.

                        Способ приготовления

                        1. Первым делом приготовим лапшу. Отделяем желток от белка. Выкладываем желток в миску, солим и начинаем постепенно добавлять муку. Как только тесто начнет затвердевать, раскатываем его тонким пластом на столе, присыпав мукой. Оставляем тесто на некоторое время на столе, чтобы оно немного подсохло.

                        2. Кастрюлю с водой ставим на огонь, и кладем нарезанные на кусочки куриные грудки в горячую воду. Снимаем пену, чтобы бульон получился прозрачным.

                        3. Лук очищаем и нарезаем ломтиками. Морковь чистим и режем кружочками. Кладем его в бульон и солим.

                        4. Пока мясо с луком варятся, скручиваем тесто в рулет и нарезаем тонкими полосками. Разбираем их руками и оставляем на столе для подсушивания. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем картошку в суп.

                        5. Когда овощи будут готовы, выкладываем лапшу и варим минут десять. В конце посыпаем зеленью и кладем лавровый лист. Суп разливаем горячим в тарелки, украшаем половинкой вареного яйца и добавляем ложу сметаны.

                        Рецепт 6. Запеканка из картофеля и капусты с вареными куриными грудками

                        Ингредиенты

                        10 картофелин;

                        четверть кочана белокочанной капусты;

                        луковица;

                        одна куриная грудка;

                        100 г сметаны;

                        поваренная соль и перец;

                        растительное масло.

                        Способ приготовления

                        1. Картофель почистите, отварите до готовности и сделайте из него пюре, добавив молоко и сливочное масло. Смешайте картофельное пюре с яйцом.

                        2. Очистите от шкурки лук, ополосните его, и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Лук и капусту обжарьте до готовности на постном масле.

                        3. В кастрюлю налейте воду и отварите в ней куриную грудку. Отваренное куриное мясо нарежьте маленькими кубиками.

                        4. Выложите половину пюре в смазанную маслом форму. Сверху выложите измельченную курицу. На мясо разложите обжаренную с луком капусту. Последним слоем выложите оставшееся пюре.

                        5. Смажьте все сметаной и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Как только блюдо подрумянится, достаньте из духовки и подавайте порционно на тарелках.

                        Рецепт 7. Жульен из вареной куриной грудки

                        Ингредиенты

                        грудка куриная;

                        100 г сливочного масла;

                        300 г свежих шампиньонов;

                        три луковицы;

                        200 г сыра;

                        150 г сметаны;

                        растительное масло;

                        поваренная соль и молотый перец черный.

                        Для бульона

                        луковица;

                        перец горошком и лавровый лист.

                        Способ приготовления

                        1. В первую очередь отвариваем грудку. Кастрюлю с водой ставим на огонь. В горячую воду кладем очищенную луковицу целиком, несколько горошин перца и лавровый лист. Опускаем в кастрюлю куриную грудку, снимаем шумовкой пену и варим около часа. В конце солим.

                        2. Очищаем и ополаскиваем шампиньоны. Нарезаем их пластинами. В большую сковородку наливаем постное масло и высыпаем грибы. Обжариваем на сильном огне, не накрывая крышкой. Как только влага испарится, кладем кусочек сливочного масла. Готовим еще пять минут, солим и слегка присыпаем перчиком. Выкладываем готовые грибы в тарелку.

                        3. Лук чистим, разрезаем на четыре части и шинкуем тонкими полосками. Обжариваем в сковороде на минимальном огне, добавив сливочное масло. Куриную грудку вынимаем из бульона и крошим на кусочки. Добавляем ее к луку, сюда же выкладываем грибы, перчим и слегка присаливаем. Просеиваем в сковороду муку, сметану и перемешиваем. Готовим пару минут с момента закипания.

                        4. Сыр крупно трем. Выкладываем жульен в кокотницы, присыпаем натертым сыром и выставляем на противень. Отправляем в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на семь минут.

                        Рецепт 9. Салат из вареной куриной грудки «Чародейка»

                        Ингредиенты

                        300 г грудки куриной;

                        свежий огурец;

                        три яйца;

                        50 г чернослива;

                        30 г грецких орехов.

                        Способ приготовления

                        1. Куриную грудку отварите, охладите и порвите руками на волокна. Выложите ее в широкое, глубокое блюдо и смажьте майонезом.

                        2. Огурец очистите от кожицы и нашинкуйте соломкой. Разложите его на курицу.

                        3. Яйца отварите, очистите от скорлупы и порежьте полосками. Выложите на огурцы и смажьте майонезом.

                        4. Чеснок промойте, замочите в теплой воде, нарежьте длинными кусочками и разложите поверх яиц. Грецкие орехи мелко рубим и обсыпаем ими салат.

                        Рецепт 10. Блинчики с вареной куриной грудкой и грибами

                        Ингредиенты

                        три стакана муки;

                        четыре яйца;

                        4 стакана молока;

                        10 мл масла подсолнечного;

                        300 г свежих шампиньонов;

                        луковица;

                        450 г отварной куриной грудки;

                        поваренная соль и черный молотый перец.

                        Способ приготовления

                        1. В миску просейте муку, добавьте яйца и перемешайте. Постепенно вливайте молоко, постоянно взбивая венчиком. Влейте в тесто постное масло и немного посолите. Пожарьте блинчики.

                        2. Куриную грудку отварите, остудите и мелко порубите вместе с луком и грибами. Поставьте сковородку на огонь, налейте масло и выложите лук. Обжарьте его до мягкости, добавьте к нему грибы и курицу и обжарьте минут пять. Снимите с огня и остудите.

                        3. На каждый блинчик выложите столовую ложку начинки и заверните. Подавайте со сметаной.

                        • Лучше всего использовать парное или охлажденное мясо. Если же вы готовите из замороженного мяса, разморозьте его на верхней полке холодильника или при комнатной температуре.
                        • Время приготовления куриной грудки зависит от ее массы. Если вы варите сразу несколько куриных грудок, то желательно, чтобы они были одинакового размера. Иначе они приготовятся неравномерно.
                        • Вареную куриную грудку можно использовать для приготовления салатов, начинок для пирогов или блинчиков, вторых и первых блюд.
                        • Если вы варите куриную грудку для салатов или других блюд, опускать ее нужно в горячую воду. Если же вы варите бульон, можете сразу заливать холодной водой и варить до готовности.
                        • По окончании варки оставьте куриную грудку на некоторое время в бульоне, так она будет мягкой и сочной.
                        • Чтобы получить ароматное мясо, в бульон добавьте зелень, специи и белые коренья.

                        Салат с варёной куриной грудкой — это просто незаменимое блюдо как для праздничного стола, так и для ежедневного потребления. Дело в том, что в курином мясе находится масса питательных веществ и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Кроме того, куриное мясо очень нежное и сочное, что обеспечивает кушаньям с его содержанием неповторимый вкус.

                        Особое внимание при приготовлении салатов с варёной куриной грудкой стоит уделять способу отваривания курицы.

                        Любой кулинар подтвердит, что варить курицу следует в солёной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком. Более того, остуживать курицу желательно не вынимая из бульона. Тогда она будет более сочной и ароматной.

                        Благодаря своим вкусовым свойствам куриное мясо сочетается с огромным множеством продуктов. Это не только солёные продукты, типа солёных огурцов и маслин, но и со сладкими.

                        Как приготовить салат с вареной куриной грудкой - 15 разновидностей

                        В данном блюде отсутствуют какие-либо ингредиенты, которые обладают ярко выраженным вкусом. Все продукты в нём имеют нежный и мягкий вкус. Вот по этой причине этот салатик и получил такое название.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — 1 шт.
                        • Ананас консервированный — 4 кружка
                        • Кукуруза консервированная — ½ стакана
                        • Сыр твёрдый — 100 гр.
                        • Орехи — ½ стакана
                        • Майонез — 2 ст. л.
                        • Соль, петрушка — по вкусу

                        Приготовление:

                        Куриную грудку моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Ананас нарезаем кубиками среднего размера. Сыр трём на мелкой тёрке. Измельчаем орехи.

                        В одной ёмкости соединяем куриное мясо, кукурузу, ананас, сыр и орехи. Всё это заправляем майонезом, солим, добавляем мелко нарубленную петрушку и снова перемешиваем. Салат готов.

                        Салатик «Весенний» не зря получил такое название. Он достаточно лёгкий и имеет просто сногсшибательный аромат весны. Есть его можно без хлеба, так как в его составе присутствуют сухарики.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — 500 гр.
                        • Помидоры — 3 шт.
                        • Сыр твёрдый — 150 гр.
                        • Красная консервированная фасоль — 1 банка
                        • Зелёный салат — 1 пучок
                        • Майонез, сухарики — по вкусу

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Салат моем, просушиваем и мелко шинкуем. У фасоли сливаем всю лишнюю жидкость.

                        Соединяем в одной ёмкости все ингредиенты и заправляем их майонезом. Перед подачей посыпаем салат сухариками.

                        Салат, рецепт которого предоставлен ниже, относится к тёплым салатам. Готовить много его не стоит, так как в полностью остывшем виде он теряет во вкусе, а разогревать такой салат тоже не вариант.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — ½ шт.
                        • Шампиньоны — 150 гр.
                        • Сыр твёрдый — 100 гр.
                        • Морковь — ½ шт.
                        • Лук репчатый — 1 шт.
                        • Соль, перец, майонез — по вкусу

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Кубиками такого же размера нарезаем сыр. Морковь, лук и грибы чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, грибы нарезаем небольшими кубиками. Теперь лук с морковью следует обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Потом добавляем к ним грибы и жарим всё вместе ещё 10 мин. Подготовленную зажарку слегка остуживаем и добавляем к сыру и курятине. Всё перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Приятного аппетита!

                        Готовить такой салат проще простого. Единственное мастерство которое потребуется от хозяйки — это правильно сварить куриную грудку. Она не должна перевариться, но и не должна быть сырой.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — 2 шт.
                        • Брокколи — 1 шт.
                        • Сыр твёрдый — 250 гр.
                        • Соль, майонез — по вкусу

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Отвариваем брокколи, разбираем на соцветия. Трём на крупной тёрке сыр. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и солим. Салат готов.

                        Такой слоёный салатик можно не подавать в тривиальном виде, имеется в виду глубокая прозрачная тарелка.

                        Можно взять обычную тарелку и застелить её пищевой плёнкой. Застилать следует так, чтобы имелся хороший запас плёнки со всех краёв тарелки. Когда салат будет полностью сформирован, накрываем его излишками плёнки и отправляем в холодильник. Потом по принципу детских пасок переворачиваем тарелку, выкладываем салат на плоскую тарелку и аккуратно убираем пищевую плёнку.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — 400 гр.
                        • Яйца — 4 шт.
                        • Огурец свежий — 2 шт.
                        • Сыр твёрдый — 100 гр.

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем, остуживаем и разбираем на волокна. До полной готовности отвариваем яйца. Потом остуживаем их и чистим. Сыр и яйца трём на крупной тёрке. Огурец моем и нарезаем мелким кубиком. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Выкладываем продукты в такой последовательности:

                        Первый слой — сыр;

                        Второй слой — половина яиц;

                        Третий слой — сметана с солью и перцем;

                        Четвёртый слой — половину огурцов;

                        Пятый слой — сметана;

                        Шестой слой — половина куриного мяса;

                        Седьмой слой — сметана с солью и перцем;

                        Восьмой слой — оставшееся яйцо;

                        Девятый слой - сметана;

                        Десятый слой — огурец;

                        Одиннадцатый слой — оставшаяся курица;

                        Двенадцатый слой - сметана с солью и перцем.

                        Готовый салат отправляем на 2 часа в холодильник, а потом подаём к столу.

                        Если кто-то думает, что в экзотических для нашего человека краях люди не потребляют такие же продукты как и мы, тот ошибается. Салат, рецепт которого описан ниже, является ярким тому подтверждением.

                        Ингредиенты:

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Моем, просушиваем и рвём листья салата. Измельчаем грецкие орехи. Крупно нарезаем ананас.

                        Все продукты соединяем вместе, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

                        Салат с куриной грудкой и свеклой благодаря свекле имеет очень яркий внешний вид. Благодаря чесноку, хрену и лимонному соку такое блюдо обладает весьма острым, но при этом пикантным вкусом.

                        Ингредиенты:

                        • Свекла — 2 шт.
                        • Куриная грудка — ½ шт.
                        • Лимонный сок — ½ ч. л.
                        • Чеснок — 2 зубка
                        • Хрен — 2 ч. л.
                        • Майонез, петрушка — по вкусу

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

                        В одной ёмкости соединяем свеклу, курятину, чеснок и петрушку. Добавляем к ним хрен, лимонный сок, майонез и тщательно всё перемешиваем. Салат готов к употреблению.

                        Принято считать, что французы являются ценителями всего изысканного и утончённого. Кулинария в данном случае не является исключением. Французский салат с куриной грудкой — великолепное блюдо, которое не оставит равнодушным ни кого.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — 2 шт.
                        • Копчёный колбасный сыр — 250 гр.
                        • Яблоко — 1 шт.
                        • Майонез — 150 гр.

                        Приготовление:

                        Отвариваем куриную грудку и нарезаем мелким кубиком. Точно так же нарезаем чистое яблоко. Сыр трём на крупной тёрке. Яблоко, сыр и курятину укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом и перемешиваем.

                        «Невеста» - это очень мягкий, воздушный и нежный салатик. Все ингредиенты в его составе схожи по цвету, они светлые, что в конечном итоге делает салат похожим на платье невесты.

                        Ингредиенты:

                        • Куриное филе — 1 шт.
                        • Плавленые сырки — 2 шт.
                        • Картофель — 2 шт.
                        • Яйца — 4 шт.
                        • Майонез — по вкусу

                        Приготовление:

                        Лук чистим, моем, мелко шинкуем, добавляем к нему 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и кипяток. Всё перемешиваем и даём луку замариноваться. Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кусочками. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белки от желтков и трём на мелкой тёрке в отдельные ёмкости. Плавленый сырок трём ан крупной тёрке.

                        Чтобы его было легче тереть, предварительно сырок следует поместить на 30 минут в морозилку.

                        Теперь можно приступать к формированию салата.

                        На плоскую красивую тарелку послойно выкладываем подготовленные ингредиенты в такой последовательности:

                        Первый слой — куриное мясо;

                        Второй слой — маринованный лук;

                        Третий слой — картофель;

                        Четвёртый слой — куриные желтки;

                        Пятый слой — плавленый сырок;

                        Шестой слой — яичные белки.

                        Каждый слой салата промазываем майонезом. Готовому салатику даём настояться в течении нескольких минут, а потом подаём его к столу. Приятного аппетита!

                        Сочетание разных сортов мяса в одном блюде — достаточно рисковое дело. Если в точности следовать описанному ниже рецепту, то блюдо с такой спецификой точно помучится на пять баллов.

                        Ингредиенты:

                        • Помидоры — 2 шт.
                        • Ветчина — 150 гр.
                        • Сыр — 50 гр.
                        • Зелень — 20 гр.
                        • Сметана — 4 ст. л.
                        • Соль — по вкусу
                        • Огурцы маринованные — 4 шт.
                        • Куриная грудка — ½ шт.
                        • Яйца — 2 шт.

                        Приготовление:

                        Огурцы и помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Отвариваем до готовности куриную грудку и нарезаем кубиками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем и трём на крупной тёрке. Ветчину нарезаем соломкой. Сыр трём на мелкой тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

                        Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем.

                        Данное блюдо получило такое название за счёт своего необычного вкуса. В свою очередь добиться такого вкуса возможно благодаря сочетанию яблока и чеснока. Самое главное, чтобы яблоко имело кисло-сладкий вкус.

                        Ингредиенты:

                        • Яйца — 2 шт.
                        • Куриная грудка — ½ шт.
                        • Огурец — 1 шт.
                        • Яблоко — 2 шт.
                        • Чеснок — 3 зубка

                        Приготовление:

                        Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Огурец моем и нарезаем соломкой. Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки моем, очищаем от сердцевины и нарезаем мелким кубиком.

                        Теперь все эти ингредиенты соединяем в одной ёмкости, перемешиваем, добавляем к ним измельчённый чеснок, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Салат готов.

                        Всем хозяйкам известно, что куриное мясо просто замечательно сочетается с овощами. Вполне естественно, что существует множество всевозможных рецептов, где присутствуют и овощи и курятина. Описанный ниже рецепт яркое тому подтверждение.

                        Ингредиенты:

                        • Пекинская капуста — 300 гр.
                        • Перец сладкий — 1 шт.
                        • Чеснок — 2 зубок
                        • Растительное масло — 20 мл.
                        • Куриное филе — 200 гр.
                        • Соль, перец, сметана — по вкусу
                        • Лимонный сок — 5 мл.

                        Приготовление:

                        Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкими полосками. Перец и яблоки моем, удаляем у них сердцевину, нарезаем соломкой и поливаем лимонным соком. Чеснок чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриное мясо отвариваем до готовности, остуживаем, нарезаем крупной соломкой, а потом обмакиваем в масле и чесноке.

                        Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем сметаной, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

                        Салат с куриной грудкой и фасолью достаточно сытный и имеет острый вкус. Именно по этой причине его смело можно готовить на праздничный стол на котором будут присутствовать крепкие спиртные напитки.

                        Ингредиенты:

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Орехи подсушиваем в микроволновки и измельчаем до среднего размера. Огурцы моем и нарезаем полукружочками. У фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь все эти ингредиенты соединяем в одной глубокой миске. Теперь заправляем всё это соевым соусом и растительным масло. Всё тщательно перемешиваем, а потом ещё солим и перчим по собственному вкусу. Салат снова следует перемешать и подавать к столу.

                        Если хочется удивить своих родных и друзей, то смело можно готовить блюдо рецепт которого описан ниже. Клубника с варёной курятиной — точно не обычное сочетание продуктов, а руккола и бальзамический крем придадут салату неповторимый вкус.

                        Ингредиенты:

                        • Куриная грудка — 200 гр.
                        • Руккола — 50 гр.
                        • Салат айсберг — 300 гр.
                        • Клубника — 100 гр.
                        • Оливковое масло — 2 ст. л.
                        • Измельчённый миндаль — 20 гр.
                        • Бальзамический крем — 20 гр.

                        Приготовление:

                        Куриную грудку отвариваем и разбираем на волокна. Клубнику моем и очищаем от хвостиков. Рукколу и салат моем и просушиваем.

                        В каждую тарелку выкладываем по листику салата, а в него укладываем куриное мясо, клубнику, рукколу и измельчённый миндаль. Потом заправляем эти продукты оливковым масло и бальзамическим кремом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

                        Салат с курицей и черносливом — достаточно известное блюдо, которое имеет несколько рецептур приготовления. Одна из них описана ниже.

                        Ингредиенты:

                        • Яйца — 3шт.
                        • Куриная грудка — ½ шт.
                        • Сыр — 100 гр.
                        • Яблоко — 1 шт.
                        • Чернослив без косточек — 70 гр.
                        • Грецкие орехи — 50 гр.
                        • Лук репчатый — 1 головка
                        • Майонез — по вкусу

                        Приготовление:

                        Курицу отвариваем, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и ошпариваем кипятком. Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Сыр трём на мелкой тёрке. Чернослив моем и нарезаем мелким кубиком. Измельчаем орехи.

                        В кулинарное кольцо слоями выкладываем продукты в такой последовательности:

                        Первый слой — куриное мясо;

                        Второй слой — лук;

                        Третий слой — яблоко;

                        Четвёртый слой — яйца;

                        Пятый слой — чернослив;

                        Шестой слой — сыр;

                        Седьмой слой — орехи.

                        Каждый слой салата промазываем майонезом и отправляем его в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

                        Все мы уже знаем, что в магазине не всегда можно купить мясные продукты хорошего качества. Я вам предлагаю очень простой и быстрый рецепт приготовления вареной куриной грудки. Да да, не удивляйтесь, все действительно очень просто и очень вкусно. Причем использовать это блюдо можно во многих случаях. Если вам надо сделать салат с курицей — пожалуйста, вы просто сделаете ее вареной по этому рецепту и все. А хотите вкусное бутербродное мясо курицы? Никаких проблем, зато вы будете уверены в качестве продукта и будете знать, что в нем нет никаких вредных добавок. А я, например, очень люблю подавать вареную куриную грудку в качестве холодной закуски, и она прекрасно выполняет роль мясного деликатеса. Так, что все в ваших руках, не забывайте об этом рецепте, ведь филе курицы остается самым бюджетным из всех видов мяса и к тому же, не надо забывать, что это практически диетический продукт.

                        Ингредиенты:

                        • куриная грудка 2 шт
                        • соль, перец по вкусу
                        • любимые приправы
                        • 1 ч ложка растительного масла

                        Способ приготовления

                        Весь секрет приготовления вареной куриной грудки состоит в том, что варим мы ее всего около 7 минут, не больше. Лишь в этом случае она будет у нас нежной, сочной и не будет распадаться на отдельные волокна. В кастрюлю наливаем воды столько, чтобы визуально филе курицы было обязательно полностью покрыто. Добавляем соль, перец и любимые специи, доводим все до кипения, уменьшаем огонь и закладываем куриные грудки.

                        Как только они у нас снова закипят, варим на самом тихом кипении и отсчитываем время, не больше 7 минут. Затем плотно закрываем кастрюлю крышкой, выключаем газ, укутываем толстым полотенцем и оставляем до полного остывания. Если вы решите подать ее как холодную закуску, то смешайте приправы с растительным маслом и смажьте остывшую вареную грудку со всех сторон. Приятного аппетита.

                        Сделать куриную грудку сочной, избежав переваривания, поможет кулинарная техника поширования – медленного отваривания в малых количествах жидкости определенной температуры. Отварная курятина гораздо полезнее обжаренной. Она идеально походит для салатов и сэндвичей, ее можно добавлять в рагу и запеканки, приправленная соусом горячая грудка с гарниром из овощей – прекрасный здоровый ужин.

                        Как подготовить куриную грудку к отвариванию

                        Идеальный способ сохранить все соки в отварной куриной грудке – медленно варить ее в ароматизированной жидкости при температуре, не доходящей до точки кипения. В мировой кулинарной практике такой прием носит название поширование (от французского слова pocher), так готовят не только курятину, но и другую птицу, а также рыбу, мясо, субпродукты, если хотят максимально сохранить их вкус, не прибегая к запечатывания на сильном огне. Известно, что для наваристого бульона лучше брать мясо на косточке, поэтому если вы будете готовить из отвара соус, то выбирайте целую грудку с кожей и костью. Если вы не планируете использовать куриный бульон и заинтересованы в скорейшем приготовлении грудки, берите одно только мясо. Пухлую куриную грудь лучше разрезать вдоль напополам, а если вы очень торопитесь и мясо нужно вам измельченным, то и нарезать ее на кубики. Перед приготовлением курицу необходимо быстро ополоснуть под струей проточной воды, а затем обсушить бумажным полотенцем.

                        С чем сварить сочную куриную грудку

                        Отварить куриную грудку можно и в простой воде, даже не подсаливая ее, если вы добиваетесь полной чистоты вкуса, но, как правило, при пошировании стараются всячески разнообразить вкус и аромат продукта, используя для этого различные жидкости, пряно-ароматические травы, коренья и специи. Курятину отваривают в:- курином бульоне,- яблочном сидре,- натуральном сухом белом вине или комбинации этих жидкостей.Также в воду кладут:- нарезанный клиньями репчатый лук,- стебель лука-порея,- очищенную и нарезанную на ломтики морковь,- корень или стебли сельдерея,- зелень укропа, петрушки, розмарин и тимьян,- лимонный сок и цедру,- зубчики чеснока,- гвоздику,- лавровый лист,- перец горошком.

                        Для приготовления пошированной грудки можно взять обыкновенную глубокую сковороду, достаточной высоты, чтобы погрузить в жидкость все мясо целиком

                        Сколько варить куриную грудку

                        Доведите жидкость до кипения и сразу же уменьшите огонь, при желании добавьте пряности и специи, уменьшите огонь до среднего. Положите куриную грудку в посуду для приготовления, проследите за тем, чтобы жидкость покрыла весь продукт целиком. Накройте крышкой. Пошировать нужно при температуре около 85–90 градусов, то есть когда в воде, бульоне, другой жидкости образуются редкие пузырьки, но не при кипении. Куриную грудку на кости с кожей варят около 30 минут, мясо, освобожденное от кости и кожи, варят от 15 до 20 минут, нарезанную кубиками куриную грудку варят около 10 минут. Готовую курицу достают при помощи шумовки, если бульон будет использоваться для соуса, его процеживают.

                        Готовая отварная грудка может храниться в холодильнике в герметичном контейнере не дольше 2–4 дней, при желании вы можете ее заморозить, тогда она будет годна к употреблению в течение двух месяцев.

                        Попробуйте приготовить пошированную грудку с яблоками. Это вкусное полезное блюдо. Вам понадобится: - ½ стакана осветленного яблочного сока или натурального яблочного сидра; - 1 зубчик чеснока; - ¼ чайной ложки сушеного эстрагона; - куриные грудки без кожи и кости общим весом 400 г, разрезанные вдоль напополам; - 1 среднее яблоко, освобожденное от сердцевины и нарезанное на ломтики; - 1 столовая ложка воды; - 1 ½ чайные ложки кукурузного крахмала.

                        В небольшой широкой кастрюльке или сковороде смешайте яблочный сок с сушеным эстрагоном, добавьте очищенный чеснок, доведите жидкость до кипения и уменьшите нагрев. Накройте посуду крышкой и готовьте курицу в течение 5 минут, добавьте кусочки яблока, снова накройте крышкой и варите еще 4–5 минут. Достаньте шумовкой курятину и яблоки, выложите на тарелку и накройте пищевой фольгой. Перемешайте воду с крахмалом, влейте в бульон и варите соус, пока он не загустеет, около 2–3 минут. Полейте куриные грудки соусом и подавайте к столу.

                        Тарталетки с курицей и сыром — отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. . далее

                        Куриная грудка - это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! . далее

                        Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в "Цезарь". А я — наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат "Цезарь" с куриной грудкой — это очень вкусно! 🙂 . далее

                        Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу - взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". . далее

                        Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.4

                        Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! . далее

                        Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю - не пожалеете! . далее

                        В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. . далее

                        Есть множество вариантов приготовления подобного салата. Он может быть как легким вегетарианским, так и сытным мясным блюдом. В приготовлении нашего салата используется куриная грудка. . далее

                        Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. . далее

                        Отличная замена колбасы для бутербродов, да и на праздничном столе займет достойное место. Готовится просто и продукты вполне доступны. Угощайтесь. . далее

                        Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. . далее

                        Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек - и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! . далее

                        Куриный Альфредо — это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. . далее

                        Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. . далее

                        Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. . далее

                        Пирог с куриной грудкой - рецепт с пошаговыми фото

                        Очень вкусный, ароматный и простой в приготовлении пирог с куриной грудкой. Начинка для него готовится из отварной курицы с добавлением яиц, жареного лука и свежей зелени. Мне нравится, что пирог готовится именно из отварной курицы, можно сразу и бульон сварить для супа и начинку для пирога приготовить. Пирог с куриным филе, несмотря на использование в начинке довольно сухой части курицы – куриной грудки, получается достаточно сочным.

                        Состав:

                        Для теста:

                        • Сметана – 200 г
                        • Яйца – 3 шт
                        • Майонез – 3 ст. ложки
                        • Мука – 1 стакан
                        • Разрыхлитель – 2 ч. ложки
                        • Соль – 0,5 ч. ложки

                        Для начинки:

                        • Куриное филе – 500 г
                        • Яйца – 4 шт
                        • Лук репчатый – 2 шт
                        • Свежая петрушка – 1 пучок
                        • Сливочное масло – 20 г
                        • Перец черный молотый – по вкусу
                        • Соль – по вкусу
                        • Паприка – 1 ч. ложка

                        Приготовление:

                        Начнем приготовление нашего пирога, конечно же, с подготовки куриной грудки. Если у вас нет уже отваренной, то промойте сырую куриную грудку и отварите её в закипевшей воде в течение 20 минут. Солить не нужно. Не стоит варить куриное филе дольше, так как при длительной тепловой обработке оно становится жестким. Остудите курочку непосредственно в бульоне, так она будет мягче. Остывшее филе нарежьте мелкими кубиками.

                        Яйца залейте горячей водой и отварите в течение 10-ти минут вкрутую. Чтобы яичный белок не вытекал при растрескивании скорлупы, во время варки добавьте в воду немного соли. Натрите яйца на крупной терке или мелко порежьте ножом. Выложите яйца к курице.

                        Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Лука должно быть достаточно много, так как он помимо особого аромата придает пирогу сочность. В сковороде разогрейте немного сливочного масла и обжарьте на нем лук в течение 10-15 минут. Лук должен стать мягким и немного зарумяниться.

                        Когда лук будет готов, добавьте к нему паприку, перемешайте и обжарьте еще в течение одной минуты.

                        Выложите обжаренный лук к курице с яйцом. Сразу посолите и поперчите начинку для пирога.

                        Зелень мелко порубите и выложите в начинку. Все тщательно перемешайте.

                        Начинка для пирога готова. Осталось приготовить тесто и можно выпекать пирог. Соедините сметану, яйца и майонез для теста. Тщательно перемешайте, добавьте соль, разрыхлитель и просеянную через сито муку. Снова перемешайте – тесто готово. Консистенция у теста должна получиться как на оладьи.

                        Половину теста вылейте в форму для выпечки. Следом выложите ровным слоем всю начинку и сверху снова залейте пирог тестом. Лучше всего использовать для этого пирога силиконовую форму, так как её не нужно смазывать маслом или застилать пергаментом. Если у Вас такой формы нет — не беда, можно взять металлическую или стеклянную, но не забудьте ее подготовить, что бы пирог не пригорел.

                        Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. У готового пирога сверху должна появиться румяная корочка.

                        Пирог с отварной куриной грудкой готов. Остудите его немного в форме, а затем выложите на блюдо методом двойного переворачивания.

                        Подавайте заливной пирог с курицей теплым с чаем или кофе.

                        Приятного аппетита!

                        Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

                        Интересные рецепты:

                        Легкий салат с вареной курицей. Салаты из вареной куриной грудки – простые и вкусные (9 рецептов)

                        При кажущемся разнообразии рецептов, большинство кулинарных изысков базируется на трёх основных компонентов – это мясо либо рыба или куриное филе. Последний вариант считается универсальным не только для горячих блюд, но и для закусок, ведь птица сытная, но при этом лёгкая, подходящая даже для диетического меню. Можно предложить еду детям.

                        Рецепты салата с курицей

                        С добавлением птицы можно приготовить большое количество закусок – как лёгких, так и сытных. Универсального способа не существует: популярностью пользуются салаты из вареной курицы или из жареной, с добавлением большого количества овощей или только с зеленью. Если вас привлекают диетические салаты с курицей, лучше использовать только филе грудки, а если вы хотите сделать плотную закуску под пива или полноценный ужин, можно порезать также окорочка или крылышки.

                        Салат с копченой курицей

                        Популярный рецепт – салат из копченой курицы – хорошо подходит для праздничного стола или для обычного будничного ужина. Приготовить его получится всего за несколько минут, поскольку все компоненты продаются уже готовыми – нет необходимости варить их или запекать, поэтому вы сможете быстро смешать закуску перед приходом нежданных гостей.

                        Ингредиенты

                        • копченая курица – 500 грамм;
                        • полбанки корнишонов;
                        • банка красной фасоли в томатном соусе;
                        • ржаные сухарики – 100 грамм;
                        • банка консервированной кукурузы;
                        • майонез – 3 ст.ложки.

                        Способ приготовления

                        1. Нарежьте курятину­ небольшими кубиками.
                        2. Корнишоны нарежьте кружочками.
                        3. Откиньте фасоль и кукурузу на дуршлаг.
                        4. Смешайте все компоненты, заправьте майонезом, добавьте соль и специи. Перед подачей на стол добавьте ржаные сухарики. Съесть такое блюдо нужно быстро, иначе сухарики размокнут.

                        С ананасами

                        Изысканный легкий салат из курицы с ананасом будет уместен, если вы ждете в гости подруг и планируете выпить игристого белого вина. Мясные и рыбные закуски с добавлением фруктов пользуются популярностью среди девушек, тем более, что готовить такое блюдо лучше небольшими порциями. Идеальный вариант предполагает использование свежего ананаса, а не консервов, чтобы не было сладкого сиропа.

                        Ингредиенты

                        • куриная грудка – 400 грамм;
                        • половина ананаса;
                        • белый виноград – 200 грамм;
                        • романо или айсберг – 100 грамм;
                        • авокадо – 2 шт.;
                        • коктейльный соус – 3 ст.ложки.

                        Способ приготовления

                        1. Замаринуйте грудку в травах на 40 минут, затем запеките в фольге в духовке.
                        2. Порвите руками листы романо или айсберга, уложите на дно миски.
                        3. Авокадо и ананас порежьте кубиками. Так же нарежьте филе, добавьте виноград и перемешайте лопаткой.
                        4. Заправьте соусом (рекомендуется добавить две ложки ананасового сока). Можно посыпать блюдо кедровыми орешками.

                        Ингредиенты

                        • куриное филе – 500 грамм;
                        • романо или айсберг;
                        • белый хлеб – 3-4 кусочка;
                        • чеснок – 1 зубчик;
                        • сушеные травы;
                        • полстакана майонеза;
                        • молотый черный перец;
                        • кусочек лимона.

                        Способ приготовления

                        1. Нарежьте филе пластинками, затем обжарьте в растительном масле.
                        2. Порвите зеленые листья руками, уложите на дно салатницы.
                        3. Нарежьте белый хлеб крупными кубиками. Подсушите на сковородке без масла, чтобы крутоны подрумянились, а за минуту до готовности добавьте сушеные травы, немного соли,­две ложки растительного масла. Затем снимите с огня.
                        4. Смешайте майонез с прессованным чесноком, перцем, травами и лимонным соком. Заправьте,­украсьте крутонами.

                        С грибами

                        Вкусный салат с куриной грудкой и грибами напоминает оливье, однако получается более нежным и необычным благодаря использованию дополнительных компонентов. В любое время года вы можете добавить туда шампиньоны или вешенки из супермаркета, а осенью выбрать настоящие лесные грибы, чтобы придать блюду неповторимый аромат и вкус.

                        Ингредиенты

                        • куриное филе – 300 грамм;
                        • грибы – 1 кг;
                        • картофель – 3 шт.;
                        • зеленый романо или айсберг – 5-6 листов;
                        • молотый черный перец;
                        • майонез – 4 ст.ложки;
                        • тертый сыр – 1 ст.ложка;
                        • чеснок – 1 зубчик.

                        Способ приготовления

                        1. Отварите или запеките грудку. Дайте остыть, затем нарежьте кубиками.
                        2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Добавьте соль и перец.
                        3. Вареную картошку нарежьте кубиками.
                        4. Романо или айсберг порвите руками,­уложите на дно миски.
                        5. Приготовьте заправку: смешайте майонез со специями, тёртым сыром,­прессованным чесноком.
                        6. Соедините все компоненты,­заправьте блюдо.

                        С сыром

                        Легкий салат из куриной грудки понравится девушкам, которые привыкли соблюдать диету. Филе очень сытное, но при этом не калорийное и не жирное, поэтому разнообразные салаты из куриной грудки пользуются популярностью среди худеющих. Добавление мягкого сыра фета или крем-чиза обеспечивает особенную нежность такому блюду.

                        Ингредиенты

                        • грудка – 1 шт.;
                        • руккола – 1 упаковка;
                        • мягкий сыр – 200 грамм;
                        • половинка граната;
                        • оливковое масло – 2 ст.ложки;
                        • половинка лимона;
                        • сушеные травы.

                        Способ приготовления

                        1. Нарежьте грудку пластинками,­замаринуйте в травах с добавлением лимонного сока. Оставьте мариновать на 40 минут, затем запеките в фольге.
                        2. Остудите.
                        3. Выложите на дно миски рукколу, добавьте филе.
                        4. Нарежьте мягкий сыр кубиками.
                        5. Заправьте легкий салатик смесью оливкового масла и лимонного сока. Украсьте гранатовыми зернышками.

                        С черносливом

                        Вкусные пикантные салаты с черносливом и курицей можно приготовить слоеными. Такой вариант хорошо подходит для сытного ужина или в качестве закуски под пиво, поэтому использовать для него рекомендуется не только диетическое филе, но и жирные окорочка. Для торжественного царского оформления попробуйте выложить блюдо на тарелку в форме подковы или бублика.

                        Ингредиенты

                        • копченая курятина – 500 грамм;
                        • чернослив – 150 грамм;
                        • яйцо – 3-4 шт.;
                        • сыр – 150 грамм;
                        • картофель – 3 шт.;
                        • полпачки майонеза;
                        • грецкие орехи – 50 грамм;

                        Способ приготовления

                        1. Можно сделать этот салат с копченой грудкой, однако для более пикантного вкуса используйте всю тушку. Нарежьте мясо кубиками.
                        2. Отварную картошку порежьте кубиками.
                        3. Сварите яйца. Натрите на крупной тёрке.
                        4. Так же натрите сыр.
                        5. Чернослив порежьте кубиками, а грецкие орехи измельчите в блендере.
                        6. Уложите слоями: картофель, затем курятину, потом чернослив, яйцо и сыр. Каждый слой смажьте майонезом.
                        7. Украсьте блюдо крошкой из грецких орехов.

                        С огурцом

                        Лёгкий летний салат из куриной грудки с огурцами рекомендуется готовить на даче. В жару, когда есть совсем не хочется, такие салаты из куриного филе могут заменить полноценный обед. Все необходимые компоненты растут у аккуратных хозяек на грядках, а если собственного огорода нет, то овощи легко купить на ближайшем недорогом рынке.

                        Ингредиенты

                        • филе – 400 грамм;
                        • огурцы – 3-4 шт.;
                        • помидоры – 3-4 шт.;
                        • редис – 5-6 шт.;
                        • болгарский перец – 1 шт.;
                        • оливковое масло – 2 ст.ложки;
                        • половинка лимона;
                        • половинка сладкой луковицы;
                        • свежая зелень.

                        Способ приготовления

                        1. Самые вкусные салаты с куриной грудкой получаются, если запечь филе на гриле. Предварительно его нужно замариновать.
                        2. Огурцы, помидоры и редис порезать кубиками, а болгарский перец – кольцами.
                        3. Лук порезать пёрышками.
                        4. Заправку приготовить из оливкового масла, лимонного сока и зелени.
                        5. Готовое филе порезать кубиками и смешать все компоненты.

                        С орехами

                        Изысканный салат из курицы с грецкими орехами получается из минимума компонентов. Попробуйте сделать его для романтического ужина и подать с белым сухим вином – блюдо будет сытное, но легкое. Заправлять закуску можно как майонезом, так и оливковым маслом с травами: в зависимости от того, что вы предпочитаете. Для разнообразия попробуйте приготовить заправку из йогурта.

                        Ингредиенты

                        • филе – 400 грамм;
                        • грецкие орехи – 100 грамм;
                        • половина ананаса;
                        • яйца – 2 шт.;
                        • майонез – 3 ст.ложки;
                        • молотый черный перец.

                        Способ приготовления

                        1. Вкуснее всего получается этот салат с жареной курицей. Филе нужно нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве оливкового масла. Потом остудить.
                        2. Ананас порезать кубиками. Не рекомендуется использовать консервированный, поскольку он содержит слишком много сладкого сиропа.
                        3. Яйца отварите, так же нарезать кубиками.
                        4. Грецкие орехи порубить на небольшие кусочки.
                        5. Заправить майонезом и приправить черным перцем.

                        С морковью

                        Пикатные острые салаты с корейской морковью и курицей будут уместны на традиционном российском застолье, ведь это необычная, но очень подходящая закуска под водку – сказка для ценителей острых блюд. Истинные гурманы могут замариновать морковку самостоятельно, но для рецепта отлично подойдет та, которая продается на рынке. Дополнительные компоненты можно менять в зависимости от того, что вы предпочитаете.

                        Ингредиенты

                        • куриное филе – 300 грамм;
                        • корейская морковка – 300 грамм;
                        • банка маринованных шампиньонов;
                        • свежая зелень;
                        • подсолнечное масло – 2 ст.ложки.

                        Способ приготовления

                        1. Филе нашинкуйте тонкими полосками, затем обжарьте в масле.
                        2. Шампиньоны порубите пополам.
                        3. Если морковка нашинкована слишком длинными полосками, порубите их ножом на более мелкие части.
                        4. Мелко порежьте свежую зелень.
                        5. Смешайте все компоненты, заправьте подсолнечным маслом.

                        Видео

                        2017-03-14

                        Куриное филе весьма популярный продукт на любой кухне. Если хотите употребить его с максимальной пользой для здоровья и фигуры — приготовьте вкусный салат!

                        1. Салат с курицей

                        Ингредиенты:

                        отварное куриное филе – 300г
                        фасоль (отварная или консервированная) – 200г
                        сыр (твёрдый) – 150г
                        кукуруза (консервированная) – 400г

                        маринованные огурцы – 3-4 шт.
                        чёрный хлеб – 3 ломтика
                        чеснок – 1 долька
                        соль, майонез, пучок петрушки

                        Приготовление:

                        1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
                        2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
                        3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
                        4. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

                        5. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
                        6. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
                        7. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
                        Приятного аппетита!

                        2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

                        Ингредиенты:

                        Филе куриной грудки — 400г
                        Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
                        Сыр — 200г

                        Шампиньоны — 250г
                        Майонез
                        Соль

                        Приготовление:

                        Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
                        Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
                        Филе порезать небольшими кусочками.
                        Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.

                        Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
                        Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

                        3. Салат «Здоровье»

                        Ингредиенты:

                        250 г куриного филе - отвариваем (или просто курицу)
                        200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука - нарезаем произвольно и пережариваем
                        200 г твердого сыра - потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками

                        2-3 шт помидор - порезать кубиками
                        1 банка маслин - порезать кружочками
                        зеленый лук, майонез…

                        Приготовление:

                        На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями:
                        Слой первый салата - курица, затем промазываем майонезом и слой грибов.
                        Следующий укладываем слой сыра, а затем - помидоры.

                        Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.

                        4. Салат из курицы

                        Ингредиенты:

                        Помидор 2 шт
                        Куриная грудка 2 шт
                        Черные оливки (б/к) 80 г
                        Зелёный лук опционально

                        Малиновый уксус 1 ст.л.
                        Оливковое масло 3 ст.л.
                        Сельдерей 3 стебля
                        Чеснок 1 зубчик

                        Перец по вкусу
                        Соль по вкусу

                        Приготовление:

                        1.Время приготовления — 15 минут
                        2.Нарежьте куриную грудку полосочками.
                        3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.

                        4.Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
                        5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

                        5. Салат «Курочка-Снегурочка»

                        Ингредиенты:

                        300 гр отварного куриного филе
                        0,5 кочана китайской капусты
                        2 красные луковицы

                        пучок зеленого лука
                        1 красный перец
                        1 желтый перец

                        Для заправки:

                        2 столовые ложки сметаны
                        1 столовая ложка готовой горчицы
                        1 зубчик чеснока (через пресс)
                        соль, перец по вкусу

                        Приготовление:

                        1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
                        2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
                        3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

                        6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

                        Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.

                        Ингредиенты:

                        — 250 грамм отваренного куриного филе;
                        — 200 грамм маринованных шампиньонов;
                        — 4 отваренных яйца;
                        — 1 репчатый лук;

                        Приготовление:

                        Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
                        Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
                        Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

                        Приятного аппетита!

                        Добрый всем день! Сегодня предлагаю вам супер подборку рецептов из диетического мяса курицы. Представляю вам самые популярные, вкусные и лучшие проверенные салаты с курицей.

                        Кто еще не знаком с этим салатом? Мне кажется, что все его очень любят и всегда готовят особенно на праздничные столы, и когда самый сезон овощей. Конечно Цезарь — это божественное чудо, а особенно, его секрет в правильно сделанном соусе. В этой заметке я не буду сильно углубляться в подробности, так как о нем я писала несколько других заметок, кому интересно читайте тут:

                        Сегодня хочется показать, самый простой, легкий и вкусный недорогой вариантик приготовления с курицей, возможно вы готовите его с креветками, беконом или ветчиной? поделитесь своими рецептами в комментариях. Я предлагаю традиционный классический вариант, конечно же с куриным мясом и без майонеза.

                        Нам понадобится:

                        • куриная грудка — 1 шт.
                        • листья салата
                        • сыр — 100 г
                        • хлеб — 2 кусочка
                        • горчица — 1 ст.л
                        • яйцо — 1 шт.
                        • чеснок — 2 зубчика
                        • уксус и масло оливковое на вкус
                        • соль и перец по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Листья салата хорошо вымойте в воде, затем просушите их при помощи сухих салфеток, чтобы ушла лишняя влага. Из кусочков хлеба или батона сделайте сухарики, порежьте хлеб на произвольные кубики и поджарьте их в духовке, т.е засушите. Можно использовать уже готовые сухарики из магазина.

                        3. Теперь обжарьте полученные ароматные кусочки на сковороде с растительным маслом.

                        4. Для того, чтобы получился настоящий Цезарь нужно приготовить соус, можно купить магазинный вариант, или опять же выбрать подходящий по бюджету вариант Растолките чеснок или пропустите его через пресс, далее добавьте горчицу, перемешайте, добавьте оливковое масло 4-5 ст. л и уксусную эссенцию 0,5 ч.л Ароматный соус готов, отодвиньте его пусть постоит настоится.

                        5. Теперь внесите яичный желток, взбейте смесь венчиком.

                        6.Следующий шаг — натрите на терке мелко сыр, а курицу порежьте на длинные кусочки.

                        7. Возьмите красивое блюдо или поднос, уложите на него кругом листья салата. Затем выложите все ингредиенты: резанное мясо, сухарики, посыпьте сыром.

                        8. Ну и конечно же решающий этап, это заливка, полейте ею Цезарь. При желании можно по кругу украсить красиво половинками помидор черри. Мои обжорки, уплетают его очень быстро Приятного аппетита!

                        Простой салат с курицей и грибами

                        В этом блюде все ингредиенты словно тают во рту, они соединятся воедино в один сочный оттенок, который вам очень понравится. Легкий традиционный салат из курицы с грибами будет любым дополнением к любому торжеству или празднику, а времени на его приготовление нужно совсем немного примерно 5 минут, если курицу отварите заранее. Другие варианты без грибов будут рассмотрены ниже в заметке, ведь не все любят грибочки.

                        Интересно! Оказывается этот вариант называется «Еврейский», да уж… а я и не знала.

                        Нам понадобится:

                        • яйцо — 3 шт.
                        • сыр — 240 г
                        • шампиньоны консервированные- 240 г
                        • куриное мясо отварное — 350 г
                        • майонез — 80-100 г
                        • лук зеленый перья (или репчатый — 1 шт.) — 10 шт.
                        • соль и перец по вкуса


                        Способ приготовления:

                        1. Все ингредиенты порежьте привычным для вас способом. Куриное мясо лучше всего порубить мелким кубиком. Сыр, кстати, не трите, а порежьте тоже кубиком, вы не представляете, как это вкусно. Все обычно трут, попробуйте не тереть, а именно порезать. Грибы консервированные, или маринованные, если они у вас не резанные, порубите ножом вот на такие тонкие пластинки, как на этом рисунке. Ну, вот так быстро и почти уже все и готово.


                        2. Осталось заправить майонезом, можно использовать сметану или йогурт. Далее посолите.


                        3. Блюдо перемешайте. Лук порежьте мелко, поперчите. Все тщательно перемешайте, выложите в любую сервировочную посуду и подавайте на стол. Красота и по настоящему вкуснятинка у вас должна получится!


                        Можно в это блюдо добавить еще орехи (100 г), просто измельчите их в блендере и внесите в миску.

                        Рецепт очень вкусного салата с курицей, ананасами и сыром

                        Ну это вариант, мне кажется знает абсолютно вся Россия, его делают особенно в новогодние ночи, или например на 8 марта. Я его отношу к разряду самых быстрых, удачных и самых вкусных проверенных рецептов для любого торжественного случая. А у вас какое мнение по поводу него?

                        Интересно! Чтобы было красиво, я его разложила в тарталетки! Представляете как это великолепно смотрится, и к тому же это очень удобно для гостей. А вы как украшаете?

                        Нам понадобится:

                        • куриное филе — 400 г
                        • ананасы консервированные — 400 г или 1 банка
                        • сыр — 140 г
                        • чеснок — 2 зубчика
                        • грецкие орехи — 60 г
                        • яйцо куриное — 4 шт.
                        • соль и перец, зелень по вкусу
                        • майонез
                        • тарталетки

                        Способ приготовления:

                        1. Все ингредиенты порежьте ровным кубиком, это отварные яйца, отварное куриное мясо и ананасы. Возможно ананасы в банке магазинной нарезаны уже таким образом, значит еще лучше, меньше вам работать ножом.


                        2. Сыр лучше всего выбирайте твердых сортов, натрите его на мелкой или крупной терке по желанию. Орешки порубите кухонным ножом на кусочки. Добавьте майонез, соль и перец.


                        3. Все хорошо перемешайте и равномерно распределите по тарталеткам. Вот что получилось, аж взгляд только туда и смотрит, на это волшебное чудо. Украсьте зеленью петрушки или укропа, то что есть под рукой, или то, что больше всего нравится Вам.


                        Можно из этих же продуктов сделать немного по другому, т.е без тарталеток, а слоями этот же вариант с курицей и с ананасами.

                        1. Для этого приготовьте те же самые продукты, только сыр и яйцо натрите на терке, а курицу и ананасы порежьте кубиками.


                        2. Уложите в чистую, красивую миску, желательно, чтобы она была стеклянная, прозрачная, чтобы получились такие слоя, как на этих пошаговых картинках.


                        3. Смазывайте все равномерно, не торопитесь.


                        4. Яйца выбирайте всегда только свежие.


                        5. Ананас сделает это блюдо сочным и неповторимым.


                        6. А сыр подарит нежность.


                        7. Добавьте для пикантности в этот вариант измельченный чеснок 1-2 зубчика.


                        8. Слои повторяются, хотя можно если на скорую руку, и не повторять.


                        9. Сверху положите кружочек экзотического фрукта, присыпьте тертым яйцом.


                        Можно украсить и по-другому, например взять болгарский перец и сельдерей и сделать солнышко, тут полет фантазий и вашего воображения, или же, сверху посыпьте тертым сыром, а из тертых яиц вылепите ромашки:


                        Заметьте в этом варианте минимум ингредиентов, но вкус безусловно великолепный. Наслаждайтесь этой красотой и вкусным творением этого шедевра!

                        Куриный салат с кукурузой, огурцом и яйцами

                        В моей семье, салаты из кукурузы всегда останутся на первом месте, так как кукуруза очень полезная, но еще и очень вкусная, и все блюда из нее получаются сладковатыми и интересными. Ну а добавление курицы, конечно делает это изобретение еще нежнее.

                        Нам понадобится:

                        • копченый окорочок — 1 шт
                        • яйцо куриное — 4 шт.
                        • огурец свежий — 4 шт.
                        • консервированная кукуруза — 1 банка
                        • майонез и соль

                        Способ приготовления:

                        1. Куриное копченое мяско порежьте длинными брусочками и положите на самое дно чаши, овального блюда, смажьте сеточкой майонеза. Свежие молоденькие огурчики возьмите и тщательно промойте в проточной воде, уберите с них кожицу с пупурышками ножом. Порубите их тоже длинными кусочками, можно потереть на крупной терке. Присыпьте на куриное мясо. Нанесите на огурцы сеточку майонеза.



                        3. Решающий момент, это кукуруза, присыпьте ее на яйца, и украсьте огурцами, вот так:


                        По моему очень ярко и классно получилось, супер легкий, красочный рецепт!

                        Праздничный салат из курицы с черносливом и грецкими орехами

                        Этот вариант носит название, одни утверждают что «Марсель», другие «Дамский каприз» я думаю, что не важно какое там название, главное, чтобы было питательно и все продукты хорошо сочетались между собой. Такой вид можно готовить повседневно и по праздникам.

                        Нам понадобится:

                        • Куриное филе — 600 г
                        • Твердый сыр — 200 г
                        • Куриные яйца — 6 шт
                        • Чернослив — 100 г
                        • Корейская морковь — 400 г
                        • Грецкие орехи -40 г
                        • Майонез — 100 г
                        • Чеснок, душистый перец,соль, зелень — по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Куриное филе и яйца отварите и охладите. Далее порежьте курицу на кубики. А у яиц отделите белки от желтков. Отдельно натрите белки, затем желтки, а потом сыр. В майонез добавьте мелко резанный чеснок. Чернослив хорошо помойте, обдайте кипятком, порубите на кусочки.


                        2. Грецкие орехи хорошо вымойте под струей воды, высушите их при помощи бумажных салфеток. Поместите их в чашу блендера и перемолотите. Далее смешайте его с готовой корейской морковью.


                        3. Теперь все подготовленные ингредиенты начните укладывать на тарелку. Первым слоем идет резанный чернослив — майонез — куриное мяско — майонез — морковь с орешками — майонез — тертый сыр и майонез — тертые белки и майонез.


                        4. Самый последний слой это желтки, обсыпьте ими все блюдо по всему периметру и по поверхности, украсьте зеленью петрушки. Поставьте в холодильник на часок, а потом с хорошим настроением подавайте к столу. Ух, и красота получилась.


                        Можно украсить и по-другому, например вот как, в виде птичьего гнезда:


                        Тут уже дело ваше, что хотите, то и творите) 🙂 Я видела еще вот такой наряд, в виде черепашки, сверху присыпано тертыми грецкими орешками:


                        Дамский каприз с ананасом

                        Такое потешное название, но это не значит что его не любят мужчины, они тоже уплетают его за обе щеки. 🙂

                        Нам понадобится:

                        • яблоко — 1 шт.
                        • куриное мясо — 200 г
                        • ананас — 200 г
                        • лук репчатый — 1 шт.
                        • чеснок — 1 зубчик
                        • сыр — 150 г
                        • майонез по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Для того, чтобы как то было своеобразно возьмите креманки и дно каждой смажьте майонезом, далее выложите слой резанных кубиком яблок, немного можно их сбрызгнуть соком лимона, если они сильно сладкие.


                        2. Следующий слой — кубики курицы, затем сеточка из майонеза.

                        3. Посыпьте измельченным репчатым луком и чесноком, опять смажьте майонезом.

                        4. Затем ананас его кусочки и соответственно майонез.

                        5. Завершающий гость 🙂 это конечно же тертый сыр. Для эстетического вида воткните листики петрушки в центре креманки. Вкусных вам открытий. Вот такие порции получились! Супер просто!


                        Если вы не любите ананасы, то их вполне можно заменить на чернослив, а яблоки на огурцы, и это будет выглядеть вот так))) А для красоты вместо петрушки используйте грецкие орехи. Такой «Дамский каприз с черносливом и курицей» никого равнодушным не оставит, это уж точно!


                        Салат Нежность на праздничный стол

                        Этот вариант я делала на Новый год, поэтому он украшен по новогоднему, свечами из мандариновой кожуры, вы же можете украсить на свой вкус и лад, как угодно, включив немного фантазии, или погулять в сети интернета. Этот вариант очень практичный, доступный и легкий в приготовлении.


                        Нам понадобится:

                        • Куриная грудка - 2 шт. (около 600 гр.)
                        • Огурцы свежие -4 шт.
                        • Сыр твёрдый - 400 г
                        • Яйца - 6-7 шт.
                        • Чернослив - 200 г
                        • Яблоко - 2 шт.
                        • Орехи грецкие и кедровые - по 100 г
                        • Майонез

                        для украшения:

                        • Зёрна граната - по желанию
                        • Кукуруза консервированная
                        • Маслины чёрные
                        • Болгарский перец (цветной) или мандариновая кожура
                        • Зелень

                        Способ приготовления:

                        1. Очень важно сделать его именно в слоенным виде, так все ингредиенты лучше всего пропитаются. Для начала отварите курицу, яйца. Огурцы, чернослив и яблоки хорошо промойте. Чернослив можно залить кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы он распарился.

                        2. Теперь приступите к резке продуктов.

                        Первый слой — резанная куриная грудка на кубики и майонез

                        Второй слой — тертые свежие огурцы

                        Третий слой — сыр тертый и майонез

                        Четвертый слой — тертые вареные яйца на крупной терке, майонез

                        Пятый слой — кусочки чернослива и дробленные в блендаре орехи

                        Шестой слой — кубики яблок, майонез

                        Седьмой слой — тертый не мелкой терке сыр, или белок

                        Восьмой слой — включаем фантазию и украшаем блюдо, например, зернышками граната, кукурузой, кружками маслин, кожурой мандарина и болгарским перцем с зеленью.

                        3. После всех шагов, поставьте блюдо в холодильник минимум на 1 час. Подавайте в холодном виде. Приятного аппетита!

                        Этот немного другой вариант без яиц, но с добавлением блинчиков, так сказать другая его очень вкусная и неповторимая интерпретация, прошу смотреть в этом видео с канала ютуб:

                        В этом варианте яйца не добавляются, но они делаются в виде омлета, типо получаются омлетные блинчики. 🙂

                        Салат на каждый день с помидорами, чесноком и сыром

                        В самый летний сезон, как раз это вариант будет вашим спасением. Он подарит вам, сочность овощей, и хорошее позитивное настроение. Нет ничего проще, взять обычные ингредиенты покрошить их ножом и вуаля, все готово.

                        Нам понадобится:

                        • Помидоры — 4 шт
                        • Огурцы — 2 шт
                        • Чеснок — 1 зубчик
                        • Лук — 1 шт
                        • Сыр — 1000 гр
                        • Перец болгарский — 2 шт
                        • Курица — 200 гр
                        • Петрушка — несколько веточек
                        • Майонез, сметана или растительное масло с лимоном — по вкусу
                        • Соль — по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Первым делом хорошо вымойте все овощи и зелень. Теперь огурцы, помидоры нарежьте любым удобным для вас способом, например вот так, как показано на этом рисунке:


                        2. Сыр лучше всего натереть на терке, хотя если порежете брусочкмаи или мелкой соломкой, тоже будет не плохо. Болгарский перец режется соломкой, не забудьте удалить семена. Репчатый лук порубите полукольцами.


                        3. Добавьте куриное вареное мясо, резанное на кубики. Посыпьте зеленью, заправьте майонезом, посолите по вкусу. Приятного и сочного вам аромата!

                        Важно! Можно заправить растительным маслом с капелькой лимонного сока, для кислоты. А для внесения оригинальности можно использовать домашние или магазинные, покупные сухарики.


                        Интересный салат с корейской морковью и болгарским перцем

                        Для истинных гурманов остроты предлагаю, такой вариантик с корейской морковью. В принципе все ингредиенты в нем можно взять на глаз, особых правильных пропорций можно не придерживаться.

                        Нам понадобится:

                        • филе куриное — 400 г
                        • перец болгарский — 2 шт
                        • майонез — по вкусу
                        • морковь по-корейски — 400 г

                        Способ приготовления:

                        1. У меня была уже готовая корейская морковка вы можете такую изготовить сами или же купить в магазине. Итак, выложите ее в миску, затем уложите куриное мяско вареное, его нужно будет порвать руками на кусочки.



                        3. Заправьте майонезом, можно чуть чуть подсолить, хотя морковка по-корейски уже и остра и имеет соленый вкус. Употребляйте в холодном виде. Приятного аппетита!


                        Ну а если хотите удивить своих гостей, то из этих же ингредиентов сделайте вот такого ежика))) единственное, добавьте тертый сыр к остальным продуктам, глазки сделайте из оливок.


                        Куриный салат с консервированной фасолью

                        Нам понадобится:

                        • Куриная грудка - 300 г.
                        • Грибы консервированные– 150 г.
                        • Растительное масло - 3 ст.л.
                        • Грецкие орехи - 25 г.
                        • Фасоль конс. - 1 банка
                        • Чеснок - 1 зубчик
                        • Лук - 1 шт.
                        • Сыр - 50 г.
                        • Майонез
                        • Соль

                        Способ приготовления:

                        1. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите, нарежьте на кубики.

                        2. Лук репчатый порежьте на кольца, и пропассеруйте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте нарезанные консервированные грибы и чуть-чуть еще поджарьте все продукты, помешивая. Жареные грибы и лук придадат эту блюду неповторимость.

                        3. Грецкие орехи растолките как можно мельче, можно крутнуть их в блендере.

                        4. Фасоль консервированную освободите из банки, удалите всю жидкость, рассол. Чеснок пропустите через пресс.

                        4. Теперь все полученные ингредиенты смешайте в глубокой миске. Внесите майонез и посолите, можно еще поперчить и добавить приправу карри для неповторимости вкуса.


                        5. Теперь возьмите специальную форму и поместите в нее получившийся салатик.

                        Важно!Если у вас нет формы, то можно взять обычную пластиковую бутылку и разрезать ее.


                        Вот что примерно должно получится, такое неповторимое и красивое чудо, украсьте сыром и грецким орешком. Для эстетичности внешнего вида нарежьте лимон кружочками.


                        Салат из копченой курицы с виноградом

                        Очень неожиданный эконом вариант с курицей и виноградом, подарит вам нотки, воспоминания лета. Виноград берите лучше всего без косточек, курицу лучше всего взять копченую, ну в крайнем случае можно отварить.

                        Нам понадобится:

                        • Филе куриное — 600 г
                        • Яйца куриные — 6 шт.
                        • Сыр твердый — 300 г
                        • Грецкие орехи — 300 г
                        • Майонез — по вкусу
                        • Виноград — 300 г

                        Способ приготовления:

                        1. Куриное мясо растяните на волокна, вареные яйца и сыр натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите мелко ножом. Возьмите вот такие круглые стаканчики, бокалы и выложите ингредиенты слоями в любом порядке, только последний слой должен быть виноградным.

                        Важно! Все слоя смажьте майонезом.

                        Такая красивая сервировка получится как в ресторане. Просто одно удовольствие и восторг.


                        Можно украсить такой вариант виноградом на подносе, кстати грецкие орешки легко можно заменить на миндаль.


                        Интересно! Этот вид называется «Тиффани», многим он нравится еще с добавлением кориандра. А вы как готовите?

                        Любите в салатах копчености? Тогда вам понравится вот это вариант, который сделан из копченого окорочка с картошкой) 🙂

                        Салат Невеста из куриного копченого окорока с картофелем

                        Нам понадобится:

                        • Картофель — 4 шт.
                        • Окорочок копченый — 2 шт.
                        • Яйца — 6 шт.
                        • Сырок плавленый — 2 шт.
                        • Лук зеленый — по вкусу
                        • Майонез — по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Окорочок порежьте кубиками. Выложите на сухое блюдо, посыпьте резанным луком. Сделайте сеточку из майонеза.

                        Важно! Картофель нужно тереть на весу, чтобы он смотрелся воздушным.

                        4. Заключительный этап — тертые белки. Вот такая нежная, воздушная, пышная белая словно невеста, у нас получилась. Для того чтобы было поярче, если вы так желаете, можно украсить по кругу резанными кружками киви и тертой морковкой.


                        Интересно! Можно также приготовить такое блюдо оливье с зеленым горошком и соленым огурцом, который все еще кличут зимним))) но только с курицей, имейте это в виду, когда готовите или хотите приготовить что-то такое, что ни разу еще не пробовали.

                        Как приготовить Шапку Мономаха из куриной грудки с гранатом

                        Этот Царский вариант в классическом варианте готовится с говядиной или свининой, я же предлагаю сделать его с курицей, свеклой и картофелем. Готовьте его на любое торжество. Смотрится просто великолепно!

                        Нам понадобится:

                        • куриная грудка – 2 шт
                        • картофель – 2 шт.
                        • морковь – 1 шт.
                        • яйца – 4 шт.
                        • свекла — 1 шт.
                        • твердый сыр – 100 гр.,
                        • грецкие орехи – 100 гр.
                        • чеснок – 2 зубчика
                        • свекла – 1 шт.
                        • майонез – для заправки
                        • соль – по вкусу

                        Вот так можно преподнести эту чудесную шапку, которую придумали еще в СССР.

                        Способ приготовления:

                        1. Свеклу, морковь, картофель и яйца отварите до готовности. Куриное мясо тоже отварите в подсоленной водичке. Все остудите.

                        2. Далее все овощи и яйцо очистите. Натрите сначала на чистое плоское блюдо картошку, промажьте слоем майонеза. Далее тертая свекла с рубленным чесночком, майонез. После волокна курицы, разделанные руками, майонез. Следующий слой тертая вареная морковь, затем опять свекла и майонез.



                        4. Теперь из всех продуктов вылепите вот такую «скульптуру», облепите ее тертой картошкой, придавливая и формируя такую форму.


                        5. После присыпьте все тертым мелко на терке сыром и яйцом. Украсьте гранатовыми плодами. Варианты украшений можно взять как за идею, основу вот на этих фотокартинках:



                        Надеюсь, ваш стол будет сиять от такой красоты!

                        Цветик-семицветик с курицей

                        Возможно в этой заметке были рассмотрены не все виды салатов из курицы, есть еще множество других, которые вы непременно тоже скоро увидите, например, это изумрудный браслет или как приготовить из куриного мяса, салат как селедка под шубой. Поэтому следите за обновлениями и подписывайтесь на мой блог, добавляйте статью в закладки. Всем крепкого здоровья и благ!!! Пока-пока!

                        P.S Как обычно, уже хотела заканчивать эту статейку, как наткнулась на один диетический, низкокалорийный рецепт с ютуба, куриный салат с сельдереем, я его попробовала приготовить, но еще правда было у меня зеленое яблоко, так я тоже его внесла туда же. Кому интересно смотрит тут:

                        Думаю, кто хочет похудеть, с легкостью готовьте такое блюдо у кушайте на здоровье.

                        20 простых в приготовлении, лучших, и в то же время оригинальных куриных салата!

                        Традиционно в салатах из курицы используется отварное куриное мясо, чаще грудка. Его смешивают с чесноком, грибами, сыром, фруктами, овощами и другими продуктами. Поскольку курица сочетается почти со всем, что есть у вас в холодильнике, салатов из куриного мяса существует великое множество. Между тем, чтобы не путаться в них, специально для вас 20 лучших салатов с курицей, опробованных лично. Ниже описание всех 20 блюд - вам остается выбрать любое из них и приготовить салат из курицы по рецепту.

                        Салат с курицей и кальмарами

                        Ингредиенты: 300 граммов куриного филе, столько же пекинской капусты, один болгарский перец среднего размера, два помидора, три небольших кусочка кальмара, йогурт или сметана, одно яблоко, лимонный сок, соль по вкусу.

                        Рецепт приготовления: Кальмары очистить от кожи, отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Таким же образом отварить и филе, но его нарезать небольшими кубиками. Помидоры, перец и яблоко также нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком. Пекинскую капусту моем и высушиваем, нарезаем тонко. Все ингредиенты смешиваем, солим по вкусу и добавляем сметану либо йогурт. Салат готов.

                        Салат с авокадо и курицей

                        Ингредиенты: 100 грамм филе в любом виде (отварное либо запеченное), один свежий огурец, авокадо - 1 шт, яблоко - 1 шт, 3-4 ст.л. йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока и 100 грамм шпината.

                        Рецепт приготовления: Куриное филе отделить от костей и кожи, нарезать кусочками. Очистить авокадо, яблоко и огурец от кожуры. Далее нарезать авокадо с огурцом небольшими ломтиками, а вот яблоко лучше натереть на терке - салат лучше пропитается соком. В конце готовки перемешать и заправить йогуртом.

                        Гавайский салат с курицей

                        Ингредиенты: 600 грамм филе, 250 грамм ветчины, столько же ананаса (без разницы, свежий или консервированный), три стебля свежего сельдерея, 100 грамм орехов кешью или макадамия (немного экзотики), 150 мл майонеза, 60 мл ананасового сока (можно взять сироп, если ананас консервированный), зеленый лук, 2 ч.л. уксуса и 3 ст.л. меда, соль и перец по вкусу.

                        Рецепт приготовления: Отварное куриное филе, ветчину и ананас мелко нарезать кубиками. Сельдерей промыть и нашинковать кружочками. Зеленый лук и орехи также измельчить, перемешать все компоненты. Для заправки взять майонез, ананасовый сок (сироп), мед, уксус, смешать в отдельной емкости и добавить к салату. Еще раз аккуратно перемешать.

                        Салат с курицей, шампиньонами и сельдереем

                        Ингредиенты: 2 стебля свежего сельдерея, 200 грамм отварного куриного филе, 200 грамм средних шампиньонов, 2 соленых огурца, 50 грамм майонеза, столовая ложка горчицы, перец и соль.

                        Рецепт приготовления: Куриное мясо традиционно нарезать кубиками, нарезать тонкой соломкой сельдерей. Огурцы нарезать кубиками, а шампиньоны кусочками. Грибы обжарить в масле и смешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить. Для заправки взять майонез, предварительно смешав его с горчицей. В конце украсить веточкой зелени.

                        Сытный салат с курицей и красной фасолью

                        Ингредиенты: 300 грамм куриного филе, 2 соленых огурца, 2 отварных картофелины, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 0,5 банки консервированной фасоли, 50 грамм майонеза, зелень (петрушка), перец с солью.

                        Рецепт приготовления: Мясо, яйца, огурцы и картофель нарезать кубиками, а лук полукольцами. Слить рассол с фасоли и перемешать все компоненты, заправить майонезом. Выложить порционно и украсить петрушкой.

                        Салат с курицей и апельсином

                        Ингредиенты: 200 грамм отварной куриной грудки, 1 свежий огурец, 1 пучок салата, 1 апельсин, зеленый лук, 2 ст.л. семян кунжута, 3 ст.л. оливкового масла, зубчик чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы (желательно дижонской), 1 ст. л. сока лимона, соль и перец по вкусу.

                        Рецепт приготовления: Курицу и огурец нарезать кубиками, апельсин очистить от кожуры, убрать пленку и нарезать кусочками. Зеленый лук нашинковать, салат промыть и нарвать кусочками. Для заправки смешать оливковое масло с соевым соусом, лимонным соком, горчицей и выдавленным через пресс чесноком. Заправить этим соусом все компоненты и хорошенько перемешать. В конце готовки добавить семечки кунжута, предварительно обжаренные на сковороде.

                        Салат с курицей и цветной капустой

                        Ингредиенты: 300 грамм отварного филе, 5 помидоров черри, 100 грамм сыра пармезан, 200 грамм цветной капусты, 1 зубчик чеснока, 50 грамм сметаны и столько же майонеза, соль с перцем.

                        Рецепт приготовления: Филе нарезать мелкими кубиками, помидоры (поскольку они и так мелкие) разрезать на 2 части. Твердый сыр натереть на терке (крупной), цветную капусту разобрать на соцветия, предварительно отварив в посоленной воде минут 10-15. Чеснок пропустить через пресс, а майонез смешать со сметаной. Смешать все ингредиенты, перед подачей на стол заправить нашей заправкой и добавить соль/перец.

                        Слоеный салат с курицей и грибами

                        Ингредиенты: 300 грамм отварной курицы, 2 вареных яйца, 200 грамм шампиньонов и столько же твердого сыра, репчатый лук, 3 столовых ложки оливкового масла, 200 грамм майонеза.

                        Рецепт приготовления: Яйца натереть на крупной терке, а мясо нарезать кубиками. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать кусочками. Сыр также натереть на крупной терке. Репчатый лук нашинковать и обжарить с грибами до полуготовности. Слои выложить в следующем порядке: курица (низ), яйца, грибы с луком, сыр (верх), промазав каждый слой майонезом. Сверху также украсить тертым яйцом и луком.

                        Салат с курицей и помидорами

                        Ингредиенты: 400 грамм отварного филе, 4 красных крупных помидора, 1 крупный стебель сельдерея, 100 грамм салата, 1 ст.л. нежирного майонеза и столько же йогурта, небольшая красная луковица.

                        Рецепт приготовления: Помидоры нарезать на 8 долек, но не дорезать до конца (это важно!). Филе традиционно нарезать кубиками, смешать с мелко нарубленными луком и сельдереем. Добавить йогурт с майонезом, посолить и тщательно перемешать. Нарезанный салат разделить на 4 салатницы, положив в каждую раскрытый помидор, а сверх него - салат.

                        Салат с грейпфрутом и курицей

                        Ингредиенты: 150 грамм куриной отварной грудки, 100 грамм хорошего чернослива, один большой спелый грейпфрут, кедровые орешки (1-2 чайных ложки), майонез и соль.

                        Рецепт приготовления: Нарезать мясо курицы небольшими кусочками. Чернослив хорошо промыть в воде, обдать кипятком и оставить на 15 минут распариваться. Затем нарезать крупными кусочками. Грейпфрут промыть и нарезать кубиками, смешать с остальными компонентами. Заправить майонезом, посолить и посыпать кедровыми орехами.

                        Салат куриный с гренками

                        Ингредиенты: 100 грамм филе курицы (обжаренное), 1 огурец, 200 грамм мяса краба, полбанки консервированного гороха, 200 грамм шампиньонов, 2 ст.л. растительного масла, 100 грамм майонеза, 1 кусочек хлеба (лучше черного), соль, зелень.

                        Рецепт приготовления: Обжаренное на сковороде филе нарезать кусочками. Точно так же нарезать и обжарить грибы. Кубики черного хлеба обжарить в духовке, мясо краба и огурец нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить горошек (без рассола) и заправить майонезом, еще раз хорошо перемешав.

                        Салат с курицей и макаронами

                        Ингредиенты: 3 стакана отварных овощей (любых), 300 грамм вареной курицы, 200 грамм сыра, 500 грамм макарон, 1 ст.л. масла растительного, 2 стебля сельдерея. Для соуса ½ стакана растительного масла, 3-4 ложки эстрагонового уксуса, пол чайной ложки сахара, столько же сушеного майорана, ¼ чайной ложки горчицы, 1-2 стебля лука-шалота, петрушка.

                        Рецепт приготовления: Для начала отварить в кастрюле макароны, добавив соль и масло по вкусу. Готовые
                        макароны откинуть на дуршлаг, переложить в большую салатницу и смешать с кубиками сыра, кусочками мяса курицы, овощами и ломтиками свежего сельдерея. Ингредиенты для соуса смешать в одной посуде и полить соусом макароны. Перед подачей к столу салат рекомендуется хорошо охладить.

                        Салат с рисом и курицей по-индонезийски

                        Ингредиенты: 300-400 грамм поджаренной грудки цыпленка, 300 грамм отварного риса, красный и зеленый перчики - по 1 штуке, 100 грамм майонеза, 150 грамм йогурта, 2 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. имбиря, 1 веточка петрушки, соль и черный перец молотый.

                        Рецепт приготовления: Сладкий перец нарезать полосками и протушить в растительном масле. Филе нарезать кубиками и смешать с рисом и сладким перцем. Приготовить соус из йогурта, майонеза, кетчупа, соли, перца и имбиря, заправить салат. Перед подачей на стол заправить петрушкой.

                        Салат с куриной грудкой и баклажанами

                        Ингредиенты: 200 грамм баклажанов, 100 грамм жареной куриной грудки, 50 грамм отварного картофеля и столько же моркови, растительное масло для жарки, 1 огурец, базилик и петрушка. Для заправки взять сметану, хрен, горчицу и лимонный сок.

                        Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать небольшими ломтиками, протушить с базиликом в масле. Отварные овощи нарезать кружочками, зелень измельчить, а мясо и картофель нашинковать кубиками. Смешать с заправкой и украсить зеленью перед подачей на стол.

                        Салат с курицей и клубникой

                        Ингредиенты: 300 грамм куриного филе, обжаренного на сковородке, 200 грамм свежей клубники, 100 грамм консервированных соевых ростков, 2 ст.л. растительного масла. Для заправки взять 1 ст.л. уксуса 3%-ного, столько же соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. молотого имбиря, перец молотый белый.

                        Рецепт приготовления: Ягоды клубники разрезать пополам и смешать с филе, имбирем, соевыми ростками. Залить соусом, перемешать и перед подачей на стол оформить зеленью.

                        Куриный салат с белым вином

                        Ингредиенты: 200 грамм отварной курицы, 2 маринованных огурца, 100 грамм шампиньонов, 2 ст.л. оливкового масла, 100 грамм сухого белого вина, свежемолотый перец черный, соль и петрушка.

                        Рецепт приготовления: Отварить и нарезать кубиками шампиньоны. Таким же образом измельчить огурцы и вареное филе. Все перемешать, добавить по вкусу соль с перцем, заправить вином, предварительно смешав его с оливковым маслом. Перед подачей на стол обязательно посыпать порубленной петрушкой.

                        Салат с курицей и зеленой редькой

                        Ингредиенты: 300 грамм отварного куриного филе, 100 грамм зеленой редьки, майонез и соль.

                        Рецепт приготовления: Мелко нарезать курицу и выложить на широкое блюдо. Вторым слоем положить зеленую редьку, присолить ее, а сверху залить майонезом. Очень вкусно!

                        Классический салат с курицей и виноградом

                        Ингредиенты: 500 грамм куриной грудки, отваренной, а затем обжаренной вместе с карри, 50-60 грамм молотого миндаля, 200 грамм сыра, 4 вареных яйца, 200 грамм майонеза и 100 грамм винограда.

                        Рецепт приготовления: Последовательно выложить в салатницу нарезанную куриную грудку, тертый сыр, нарезанные яйца. Каждый из слоев присыпать миндалем и заправить майонезом. Украсить виноградинками, порезанными пополам (их выкладывают сверху плотно друг к другу).

                        Горячий салат с курицей, чечевицей и брокколи

                        Ингредиенты: 125 грамм чечевицы, 225 грамм брокколи, 350 грамм копченых куриных грудок, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка порошка английской горчицы, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, 1 репчатый лук.

                        Рецепт приготовления: Отварить чечевицу и брокколи, нарезать капусту мелкими кусочками. В другой тарелке смешать раздавленный зубчик чеснока с солью, горчицей, уксусом и оливковым маслом. Луковицу порезать и обжарить в масле в течение 5 минут. Добавить сюда курицу с брокколи и протушить 2-3 минуты. В конце приготовления смешать с чечевицей и добавить заправку.

                        Салат с домашней курочкой и малиной

                        Ингредиенты: 300 грамм мякоти курицы, 200 грамм сладкого перца, 3 отварных яйца, ½ стакана малины, 1 стакан майонеза, соль.

                        Рецепт приготовления: Измельчить варенную мякоть птицы и соединить с перцем, нарезанным соломкой. Добавить разрезанные на 4 части яйца. Заправить майонезом, слегка посолить и добавить ягоды.

                        Стоит заметить, что любой салат из курицы - это не обязательно праздничное блюдо, как считают многие хозяйки. Большинство таких салатов готовятся в течение 30-40 минут, поэтому побаловать вкусным рецептом можно и своих домашних, только что вернувшихся домой в обычный рабочий день, и неожиданных гостей, пожаловавших на праздник.

                        Задумались над тем, какой салат приготовить и подать на праздничный стол? Попробуйте сделать салат с вареной курицей. Он очень сытный, полезный, вкусный, и в то же время не жирный.

                        Салат с курицей и грибами

                        Классическое сочетание продуктов подарит приятный вкус и нежный аромат.

                        Состав рецепта:
                        • яйцо – 3 шт.;
                        • молочный сыр – 160 гр;
                        • куриное филе – 0,3 кг;
                        • законсервированная кукуруза – 110 гр;
                        • майонез – 120 гр.
                        Пошаговое приготовление:
                        1. Заранее отварите мясо курицы, подсолив воду. Нам нужно, чтобы к моменту приготовления салата филе было уже остывшим.
                        2. Сварите яйца в небольшой кастрюльке, поставьте их остывать.
                        3. Курицу нарубите мелкими кусочками.
                        4. Кусок сыра измельчите с помощью терки.
                        5. Очищенные от скорлупы яйца нашинкуйте мелко ножом.
                        6. Соедините подготовленные ингредиенты в салатнице, добавьте к ним кукурузу, предварительно слив из банки жидкость.
                        7. Заправьте все майонезом, смешайте компоненты и салат готов. Подавайте на стол.

                        С красной консервированной фасолью

                        Вам понадобится:
                        • лук – 1 шт.;
                        • соль по вкусу;
                        • курица – 700 гр;
                        • красная фасоль – 400 гр;
                        • яйцо – 2 шт.;
                        • две моркови;
                        • три соленых огурца;
                        • соус майонез – 200 гр.
                        Алгоритм действий:
                        1. Уже сваренное мясо мелко шинкуем на кубики.
                        2. Из банки вынимаем маринованные огурцы и измельчаем ножом.
                        3. Все овощи чистим. Морковь обрабатываем на терке, а луковицу рубим на кусочки.
                        4. Куриные яйца варим вкрутую, а после мелко шинкуем.
                        5. Открываем консервную банку с фасолью, убираем воду.
                        6. Все готовые продукты соединяем в большой миске или салатнице.
                        7. Можно посыпать немного соли, льем майонез, все перемешиваем. Приятного аппетита!

                        Нежный рецепт с курицей, ананасами и кукурузой

                        В салате прекрасно сочетаются овощи, фрукты, мясо и яйца. Но закуска остается очень легкой, нежной и вкусной.

                        Список продуктов:
                        • три вареных яйца;
                        • майонезный соус – 150 гр;
                        • консервированный ананас – 300 гр;
                        • одна куриная грудка;
                        • консервированная кукуруза – 300 гр.
                        Как сделать салат с вареной курицей и кукурузой:
                        1. Нарезать вареное куриное мясо квадратиками.
                        2. Можно купить готовые консервированные ананасы кусочками – тогда просто слейте с них сок. Или возьмите целый ананас, почистите и порежьте его.
                        3. Обработанные измельченные ингредиенты поместите в красивую посуду.
                        4. Остается выложить туда кукурузу, налить майонез и перемешать все ложкой.
                        5. Можно подсыпать немного соли и украсить закуску свежей петрушкой. Приятного аппетита!

                        Рекомендуем также

                        90,000 6 идей для куриного супа

                        Исследования показали, что 80% поляков едят куриный суп по воскресеньям. 30% из них любят вареную курицу и едят ее просто с супом. Для остальных 70% такая курица — детская травма. Его отдают собаке или выбрасывают. Я только что приготовила для них эту запись с вкусными блюдами из куриного супа. ХОРОШО. Я пошутил. Таких исследований не было :) Но посмотрите, что вкусненького можно приготовить из этой несчастной пресной курочки!

                        Обертки

                        Ингредиенты:

                        Блины "Врапы" (можно сделать своими руками, мы пошли по простому пути)

                        Приправа Гирос (можно купить готовую или приготовить самостоятельно, измельчив блендером или растолочь в ступке 3 чайные ложки перца сладкого, по 1 чайной ложке: перец, орегано, тимьян, базилик, кориандр, чеснок гранулированный, лук 1/2 чайной ложки мяты, 1/2 чайной ложки розмарина) 9000 3

                        Полоски свежего перца

                        Пекинская капуста, нарезанная

                        Лук репчатый мелко нарезанный

                        Суповая курица - две задние четвертины (также можно использовать индейку, даже жареную) - ощипанная и нарезанная на куски, постное мясо

                        Чесночный соус (рецепт здесь)

                        Версия:

                        Курицу приправить смесью гирос и обжарить.Обертку немного подогреть на сковороде, выложить на нее курицу, пекинскую капусту, полоски паприки (в любимых пропорциях), полить соусом и завернуть.

                        Готово!

                        Китайский

                        Ингредиенты:

                        Суповая курица - две задние четвертины - (ощипанные и нарезанные на куски, нежирное мясо)

                        2 суповые моркови (нарезанные или лучше соломкой)

                        1 петрушка для супа (нарезанная или лучше полосками)

                        маленькая луковица, нарезанная полосками

                        1/3 перца

                        половина банки кусочков ананаса

                        соевый соус

                        Приправа китайской кухни

                        Версия:

                        Обжарить все ингредиенты, приправить по вкусу и полить соевым соусом.

                        Подавать с рисом.

                        Отбивные

                        Ингредиенты:

                        Цыпленок для супа - две задние четвертины - ощипанное нежирное мясо

                        1/2 луковицы

                        большое яйцо

                        панировочные сухари

                        кунжут (по желанию)

                        соль, перец по вкусу

                        масло для жарки или столовая ложка сливочного масла (если вы предпочитаете запеченные котлеты)

                        Модель:

                        Смешайте курицу в миске. Добавить яйцо, мелко нарезанный (или натертый) лук, соль, перец и панировочные сухари (около 3 столовых ложек, но можно добавить больше, если смесь слишком жидкая).Смешайте ингредиенты и сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях или семенах кунжута. Обжарьте или запеките в духовке, положив на каждый немного сливочного масла.

                        Приятного аппетита!

                        Паста для сэндвичей

                        Ингредиенты:

                        Вареная курица - две задние четвертины - постное ощипанное мясо

                        Майонез - плюс/минус 3 столовые ложки (если боитесь майонеза, используйте в качестве спреда густой йогурт или сливочный сыр)

                        Песто - плюс/минус 3 ст.л. (можно в готовом виде, а если хотите приготовить дома, найдите рецепт здесь)

                        Версия:

                        Смешайте курицу и майонез до получения однородной массы.Добавьте соус песто и тщательно перемешайте. Готовый!

                        Вкус пасты лучше всего сочетается с помидором и перцем.

                        Мне нравится!

                        Гироскопы

                        Ингредиенты:

                        Цыпленок для супа - две задние четвертины - ощипанное нежирное мясо

                        половинка луковицы

                        1/3 перца

                        8 грибов

                        Приправа Гиро (можно купить готовую или приготовить самостоятельно, измельчив блендером или растолочь в ступке 3 чайные ложки перца сладкого, по 1 чайной ложке: перец, орегано, тимьян, базилик, кориандр, чеснок гранулированный, лук 1/2 чайной ложки мяты, 1/2 чайной ложки розмарина) 9000 3

                        Масло для жарки

                        Версия:

                        Все ингредиенты нужно нарезать и обжарить вместе, добавив приправу Гирос.

                        Подавать с рисом.

                        Приятного аппетита!

                        Нежный паштет для самых маленьких

                        Рецепт этого блюда можно найти здесь (нажмите!)

                        Надеюсь, я вас вдохновила :) А может еще что-нибудь интересное можно сделать с куриным бульоном?

                        Если вам еще не понравился Букварь для мамы на Facebook, я бы с удовольствием это сделал: заходите сюда!

                        .

                        Куриные грудки Sous-vide с вареной морковью

                        Подготовить:

                        • Silvercrest
                        • циркуляционный насос sous-vide
                        • Вакуумная упаковочная машина Silvercrest
                        • термостойкая пленка для вакуумной упаковки пищевых продуктов
                        • ручной блендер

                        Метод приготовления:


                        Шаг 1: ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА

                        КУРИНАЯ ГРУДКА

                        Пищевая фольга запечатывается с помощью вакуумной упаковочной машины, образуя два отдельных кармана.Поместите куриные грудки, масло и свежий тимьян в карманы из фольги.

                        Добавьте половинки тщательно вымытого и ошпаренного апельсина вместе с кожурой. Запечатываем куриные грудки в пакет, удаляя воздух с помощью вакуумной упаковочной машины. Запечатываем пакеты сверху, чтобы все ингредиенты были плотно закрыты внутри.

                        Шаг 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ

                        Используйте циркуляционный насос sous-vide, чтобы нагреть воду в большой кастрюле. Температура воды должна достигать 62°С.

                        Куриные грудки в вакуумной упаковке помещаются в кастрюлю. Варить около 30-45 минут.

                        Шаг 3: ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРКОВИ

                        Пищевая фольга запечатывается с помощью вакуумной упаковочной машины, образуя один просторный карман. Очистите морковь, промойте ее и смешайте в пластиковом пакете с маслом и тимьяном.

                        Используйте циркуляционный насос sous-vide, чтобы нагреть воду в большой кастрюле. Температура воды должна достигать 85°С. Варить около 25-30 минут.

                        Шаг 4: ПОДГОТОВЬТЕ SOS

                        Листья мяты смешать в высоком сосуде с бальзамическим уксусом, вустерским соусом, медом и оливковым маслом. Все смешать блендером до получения однородного однородного соуса.

                        Шаг 5: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ

                        Достаньте грудки из кастрюли. ВАЖНЫЙ! Если вы не собираетесь подавать мясо сразу после приготовления по технологии sous-vide, а хотите сохранить его до следующего дня, темперируйте его в воде с кубиками льда.

                        Растопить сливочное масло на сковороде.Сваренные грудки вынуть из фольги и недолго, с двух сторон, обжарить на горячем масле – чтобы мясо сверху стало золотистым.

                        Шаг 6: ПОДАЧА

                        Выньте приготовленную морковь из пакета, разрежьте ее вдоль пополам, а затем на более мелкие кусочки. Нарезать обжаренную куриную грудку толстыми ломтиками и выложить на тарелку вместе с нарезанной морковью. По желанию: приправить солью и перцем. Полить все мятным соусом. Сверху украшаем свежим тимьяном.

                        .

                        Легкий салат с вареной курицей. Салаты с отварной куриной грудкой 9000 1

                        При кажущемся разнообразии рецептов большинство кулинарных изысков основано на трех основных ингредиентах – мясе, рыбе или курином филе. Последний вариант считается универсальным не только для горячих блюд, но и для закусок, так как птица получается сытной, но в то же время легкой, подходящей даже для диетического меню. Вы можете предлагать еду детям.

                        Рецепты салатов с курицей

                        Из птицы можно приготовить множество закусок — легких и сытных.Универсального способа нет: популярны салаты из отварной или жареной курицы, с большим количеством овощей или только зелени. Если вы любите диетические салаты из курицы, то лучше использовать только филе грудки, а если вы хотите сделать сытную закуску к пиву или полноценный ужин, можно также нарезать ножки или крылышки.

                        Салат с копченой курицей

                        Народный рецепт - Салат с копченой курицей - прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина в будние дни.Ее можно приготовить за считанные минуты, так как все ингредиенты продаются в готовом виде – их не нужно варить или запекать, поэтому вы сможете быстро перемешать закуску до прихода нежданных гостей.

                        Ингредиенты

                        • копченая курица - 500 грамм;
                        • полбанки корнишонов;
                        • банка красной фасоли в томатном соусе;
                        • сухари ржаные - 100 грамм;
                        • банка консервированной кукурузы;
                        • майонез - 3 ст.л.

                        Способ приготовления

                        1. Курицу нарезать небольшими кубиками.
                        2. Нарезать огурцы.
                        3. Откиньте фасоль и кукурузу на дуршлаг.
                        4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, добавить соль и специи. Перед подачей добавить ржаные гренки. Съесть такое блюдо нужно быстро, иначе сухари размокнут.

                        С ананасами

                        Изысканный легкий куриный салат с ананасами подойдет, если вы ждете в гости друзей и планируете выпить игристое белое вино.Мясные и рыбные закуски с фруктами пользуются популярностью у девушек, тем более что такое блюдо лучше готовить небольшими порциями. Идеальный вариант – использовать свежий ананас, а не консервы, чтобы не было сладкого сиропа.

                        Ингредиенты

                        • куриная грудка - 400 грамм;
                        • половинка ананаса;
                        • белый виноград - 200 грамм;
                        • романо или айсберг - 100 грамм;
                        • авокадо - 2 шт.;
                        • коктейльный соус - 3 ст.

                        Способ приготовления

                        1. Замариновать грудку в травах на 40 минут, затем запечь в фольге в духовке.
                        2. Руками оторвите листы романо или айсберг и положите на дно чаши.
                        3. Нарежьте кубиками авокадо и ананас. Таким же образом нарежьте филе, добавьте виноград и перемешайте лопаткой.
                        4. Заправить соусом (рекомендуется добавить две столовые ложки ананасового сока). Блюдо можно посыпать кедровыми орешками.

                        Ингредиенты

                        • куриное филе - 500 грамм;
                        • романо или айсберг;
                        • Хлеб белый - 3-4 ломтика;
                        • чеснок - 1 зубчик;
                        • сушеные травы;
                        • полстакана майонеза;
                        • перец черный молотый;
                        • ломтик лимона.

                        Способ приготовления

                        1. Филе нарезать и обжарить на растительном масле.
                        2. Зеленые листья оборвать руками, положить на дно чаши.
                        3. Белый хлеб нарежьте крупными кубиками. Подсушить на сковороде без масла, чтобы гренки были румяными, а за минуту до готовности добавить сушеные травы, немного соли, две столовые ложки растительного масла. Затем снимите его с огня.
                        4. Майонез смешать с прессованным чесноком, перцем, зеленью и лимонным соком.Наполнить, украсить гренками.

                        С грибами

                        Вкусный салат с куриной грудкой и грибами напоминает оливье, но получается более нежным и необычным благодаря использованию дополнительных ингредиентов. В любое время года туда можно добавить шампиньоны или вешенки из супермаркета, а осенью выбрать настоящие лесные грибы, чтобы придать блюду неповторимый аромат и вкус.

                        Ингредиенты

                        • куриное филе - 300 грамм;
                        • грибы - 1 кг;
                        • картофель - 3 шт.;
                        • романо зеленый или айсберг - 5-6 листов;
                        • перец черный молотый; майонез
                        • - 4 столовые ложки;
                        • сыр тертый - 1 столовая ложка;
                        • чеснок - 1 зубчик.

                        Способ приготовления

                        1. Отварить или запечь грудку. Охладить, а затем нарезать кубиками.
                        2. Нарезать грибы и жарить, пока не испарится жидкость. Добавьте соль и перец.
                        3. Вареный картофель, нарезанный кубиками.
                        4. Разорвите руками Романо или айсберг, положите на дно чаши.
                        5. Приготовить заправку: смешать майонез со специями, тертым сыром и выдавленным чесноком.
                        6. Соединить все ингредиенты, приправить блюдо.

                        С сыром

                        Этот легкий салат из куриной грудки понравится девушкам, привыкшим к диете. Филе очень сытное, но при этом не калорийное и нежирное, поэтому среди худеющих популярны различные салаты из куриной грудки. Особую нежность этому блюду придает добавление мягкого сыра фета или сливочного сыра.

                        Состав

                        • грудка - 1 шт.;
                        • руккола - 1 упаковка;
                        • сыр мягкий - 200 грамм;
                        • половинка гранаты;
                        • масло оливковое - 2 столовые ложки;
                        • половинка лимона;
                        • сушеные травы.

                        Способ приготовления

                        1. Нарезать грудку, замариновать в травах и лимонном соке. Оставить мариноваться на 40 минут, а затем запечь в фольге.
                        2. Охладить.
                        3. Поместите рукколу на дно чаши, добавьте филе.
                        4. Нарежьте кубиками мягкий сыр.
                        5. Заправьте легкий салат смесью оливкового масла и лимонного сока. Украсьте зернами граната.

                        Со сливами

                        Вкусные острые салаты со сливами и курицей можно приготовить в виде слоек. Этот вариант хорошо подходит для плотного ужина или в качестве закуски к пиву, поэтому к нему рекомендуется использовать не только диетическое филе, но и жирные ножки. Для торжественного королевского украшения попробуйте поставить блюдо на тарелку в форме подковы или бублика.

                        Ингредиенты

                        • копченая курица - 500 грамм;
                        • чернослив - 150 грамм;
                        • яйцо - 3-4 шт.; сыр
                        • - 150 грамм;
                        • картофель - 3 шт.;
                        • полпачки майонеза; грецкие орехи
                        • - 50 грамм;

                        Способ приготовления

                        1. Этот салат с копченой грудкой можно приготовить, но для более пикантного вкуса используйте тушку целиком. Нарежьте мясо кубиками.
                        2. Вареный картофель, нарезанный кубиками.
                        3. Сварить яйца. Натереть на крупной терке.
                        4. Таким же образом натереть сыр.
                        5. Нарежьте сливы кубиками и измельчите грецкие орехи в блендере.
                        6. Слой: картофель, затем курица, затем чернослив, яйцо и сыр. Смазать каждый слой майонезом.
                        7. Украсьте блюдо измельченными грецкими орехами.

                        с огурцом

                        В деревне рекомендуется готовить легкий летний салат из куриной грудки с огурцами.В жару, когда совсем не хочется есть, такие салаты из куриного филе могут заменить полноценный обед. Все необходимые ингредиенты выращиваются у аккуратных хозяек на грядках, а если у вас нет своего огорода, овощи можно легко приобрести на ближайшем недорогом рынке.

                        Ингредиенты

                        • филе - 400 грамм;
                        • огурцы - 3-4 шт.;
                        • томаты - 3-4 шт.;
                        • редис - 5-6 шт.;
                        • перец - 1 шт.;
                        • масло оливковое - 2 столовые ложки;
                        • половинка лимона;
                        • половина сладкой луковицы;
                        • свежие овощи.

                        Способ приготовления

                        1. Самые вкусные салаты из куриной грудки получаются при обжаривании филе на гриле. Предварительно его нужно замариновать.
                        2. Нарежьте кубиками огурцы, помидоры и редис, а также перец.
                        3. Лук нарезать перьями.
                        4. Соус готовится на основе оливкового масла, лимонного сока и трав.
                        5. Готовое филе нарежьте кубиками и смешайте все ингредиенты.

                        С орехами

                        Вкусный куриный салат с грецкими орехами готовится из минимума ингредиентов.Попробуйте приготовить его для романтического ужина и подать к столу с белым сухим вином – блюдо получится сытным, но легким. Заправить закуску можно как майонезом, так и оливковым маслом с зеленью: в зависимости от вашего вкуса. Для разнообразия попробуйте приготовить йогуртовый соус.

                        Ингредиенты

                        • филе - 400 грамм;
                        • орехи грецкие - 100 грамм;
                        • половинка ананаса;
                        • яйца - 2 шт.; майонез
                        • - 3 столовые ложки;
                        • Перец черный молотый.

                        Способ приготовления

                        1. Этот салат с жареной курицей самый вкусный. Филе следует нарезать кусочками и потушить в небольшом количестве оливкового масла. Затем дайте остыть.
                        2. Нарежьте ананас кубиками. Не рекомендуется использовать консервы, так как они содержат слишком много сладкого сиропа.
                        3. Яйца отварить, также нарезать кубиками.
                        4. Грецкие орехи нарезать небольшими кусочками.
                        5. Приправить майонезом и черным перцем.

                        с морковью

                        Пикантные острые салаты с корейской морковью и курицей подойдут для традиционного русского застолья, ведь это необычная, но очень подходящая закуска под водку - сказка для ценителей острых блюд.Истинные гурманы могут засолить морковь самостоятельно, но для рецепта отлично подойдет та, что продается на рынке. Дополнительные компоненты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений.

                        Ингредиенты

                        • куриное филе - 300 грамм;
                        • Морковь корейская
                        • - 300 грамм;
                        • банка маринованных грибов;
                        • свежие овощи;
                        • масло подсолнечное - 2 ст.л.

                        Способ приготовления

                        1. Филе нарезать тонкими полосками и обжарить на масле.
                        2. Разрежьте грибы пополам.
                        3. Если морковь режется слишком долго, нарежьте ее ножом на более мелкие кусочки.
                        4. Мелко нарежьте свежую зелень.
                        5. Смешать все ингредиенты, заправить подсолнечным маслом.

                        Видео

                        2017-03-14

                        Куриное филе – очень популярный продукт на каждой кухне. Если вы хотите использовать его с максимальной пользой для здоровья и фигуры, приготовьте вкусный салат!

                        1. Куриный салат

                        Ингредиенты:

                        отварное куриное филе - 300г
                        фасоль (вареная или консервированная) - 200г
                        сыр (твердый) - 150г
                        кукуруза (консервированная) - 400г

                        огурцы соленые - 3-4 шт.
                        черный хлеб - 3 ломтика
                        чеснок - 1 зубчик
                        соль, майонез, пучок петрушки

                        Кулинария:

                        1. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
                        2. Ломтики черного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
                        3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
                        4. Нарезать маринованные огурцы кубиками.

                        5. Слейте кукурузную жидкость. Нарежьте сыр тонкими полосками или соломкой.
                        6. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
                        7. В салатнике соединить куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные гренки из черного хлеба, добавить майонез, еще раз перемешать салат.
                        Приятного аппетита!

                        2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

                        Ингредиенты:

                        Филе куриной грудки - 400г
                        Помидоры черри - 250г (можно взять обычные помидоры, но черри вкуснее на мой взгляд)
                        Сыр - 200г

                        Грибы - 250 г
                        Майонез
                        Соль

                        Кулинария:

                        Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
                        Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на минимальном количестве масла и остудить.
                        Нарезать филе небольшими кусочками.
                        Нарежьте сыр кубиками 5x5 мм, а помидоры нарежьте на четвертинки.

                        В миске смешайте курицу, сыр, грибы и помидоры.
                        Заправить майонезом, посолить по вкусу, выложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

                        3. Салат "Здоровье"

                        Ингредиенты:

                        250 г куриного филе – сварить (или только курицу) 90 353 200 г грибов и 1 луковица – произвольно нарезать и пережарить 90 353 200 г твердого сыра – натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками

                        2-3 помидора, нарезанных кубиками
                        1 банка оливок, нарезанных ломтиками
                        зеленый лук, майонез...

                        Кулинария:

                        Сделайте майонезную сетку на дне тарелки и выложите ее слоями:
                        Первый слой салата курица, затем промазать майонезом и слой грибов.
                        Затем кладем слой сыра и потом помидоры.

                        Не забудьте промазать каждый слой майонезом и украсить верх салата нарезанными оливками и зеленым луком. Оставьте куриный салат на ночь в холодильнике и пропитайте его.

                        4. Куриный салат

                        Ингредиенты:

                        Помидор 2 шт.
                        Куриная грудка 2 шт
                        Черные оливки (б/к) 80 г
                        Зеленый лук по желанию

                        Малиновый уксус 1 столовая ложка
                        Оливковое масло 3 столовые ложки
                        Сельдерей 3 стебля
                        Чеснок 1 зубчик

                        перец по вкусу
                        соль по вкусу

                        Кулинария:

                        1. Время приготовления - 15 минут
                        2. Куриную грудку нарезать полосками.
                        3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Орехи измельчить.

                        4. Приготовление заправки: Смешать уксус, масло, соль, перец и выдавить чеснок (по желанию).
                        5. Заправить салат заправкой, аккуратно перемешать.

                        5. Салат "Курочка-Снегурочка"

                        Ингредиенты:

                        300 г вареного куриного филе
                        0,5 пекинской капусты
                        2 красные луковицы

                        пучок зеленого лука
                        1 красный перец
                        1 желтый перец

                        Для заправки:

                        2 столовые ложки сметаны
                        1 столовая ложка приготовленной горчицы
                        1 зубчик чеснока (с помощью пресса)
                        соль, перец по вкусу

                        Кулинария:

                        1.Лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, куриное филе нарезать кубиками.
                        2. Для приготовления заправки просто смешайте все ингредиенты и соус готов.
                        3. Выложите все ингредиенты, перемешайте, полейте соусом и украсьте нарезанным зеленым луком.

                        6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

                        Жареный лук придает особый вкус этому сытному рецепту. А название этого салата говорит само за себя — он только что приготовлен, Ватсон!

                        Ингредиенты:

                        - 250 грамм вареного куриного филе;
                        - 200 грамм маринованных грибов;
                        - 4 вареных яйца;
                        - 1 луковица;

                        Кулинария:

                        Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Луком можно посыпать смесью специй курицу во время жарки. Смесь с эфирными маслами лука придаст дополнительные ароматические и вкусовые качества.
                        Курицу и яйца нарежьте мелкими кубиками, а грибы нарежьте тонкими ломтиками.Орехи слегка обжарить на сковороде и измельчить.
                        Смешайте все ингредиенты, оставив лишь несколько орехов для украшения, посолите и поперчите блюдо и сбрызните салат «Шерлок» майонезом. Сверху аккуратно положите оставшиеся орехи.

                        Приятного аппетита!

                        Доброе утро всем! Сегодня предлагаю вам отличную подборку рецептов из диетического куриного мяса. Представляю вам самые популярные, вкусные и проверенные временем куриные салаты.

                        Кто еще не знает этот салат? Думаю, все его очень любят и всегда готовят специально к праздничному столу и в сезон овощей.Конечно, Цезарь — божественное чудо, и особенно его секрет кроется в правильном соусе. В этой заметке я не буду вдаваться в подробности, так как писал о нем несколько других заметок, кому интересно читайте здесь:

                        Сегодня хочу показать вам самый простой, легкий и вкусный недорогой вариант приготовления с курицей, а может вы готовите с креветками, беконом или ветчиной? делитесь своими рецептами в комментариях. Предлагаю традиционный классический вариант, конечно же, с мясом птицы и без майонеза.

                        Нам понадобится:

                        • куриная грудка - 1 шт
                        • салат
                        • сыр - 100 г
                        • хлеб - 2 ломтика
                        • горчица - 1 столовая ложка
                        • яйцо - 1 шт
                        • чеснок - 2 зубчика
                        • уксус и оливковое масло по вкусу
                        • соль и перец по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Листья салата хорошо промойте в воде, затем обсушите сухими салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.Из кусочков хлеба или батона сделать гренки, нарезать хлеб любыми кубиками и обжарить в духовке, то есть подсушить. Можно использовать готовые крекеры из магазина.

                        3. Теперь обжарьте получившиеся ароматные кусочки на сковороде с растительным маслом.

                        4. Для получения настоящего Цезаря приготовьте соус, вы можете купить вариант в магазине или повторно выбрать вариант, который подходит вашему бюджету.Чеснок раздавить или выдавить через пресс, затем добавить горчицу, перемешать, добавить оливку масло 4-5 ст.л. и уксусной эссенции 0,5 ч. л. Ароматный соус готов, отводим его в сторону и отставляем в сторону.

                        5. Теперь добавляем желток, взбиваем смесь венчиком.

                        6. Следующий шаг – мелко натереть сыр и нарезать курицу длинными кусочками.

                        7. Возьмите красивое блюдо или поднос, вокруг него положите листья салата. Затем выложить все ингредиенты: нарезанное мясо, сухарики, посыпать сыром.

                        8. Ну и конечно решающий этап начинка, поливаем цезарем.При желании можно красиво украсить половинками помидоров черри по кругу. Мои обжоры сожрут его очень быстро. Приятного аппетита!

                        Простой салат с курицей и грибами

                        В этом блюде все ингредиенты словно тают во рту, сливаются в один сочный оттенок, который вам обязательно понравится. Легкий традиционный салат из курицы с грибами станет дополнением к любому торжеству или празднику, а времени на его приготовление уходит немного, около 5 минут, если приготовить курицу заранее.Другие варианты без грибов будут рассмотрены ниже в заметке, так как не все любят грибы.

                        Интересно! Оказывается этот вариант называется "еврейский", да... а я и не знал.

                        Нам понадобится:

                        • яйцо - 3 шт
                        • сыр - 240 г
                        • грибы консервированные - 240 г
                        • отварное куриное мясо - 350 г
                        • майонез - 80-100 г
                        • перьев зеленого лука (или репчатого лука - 1 шт.) - 10 шт
                        • соль и перец по вкусу


                        Способ приготовления:

                        1. Нарежьте все ингредиенты как обычно. Куриное мясо лучше всего нарезать небольшими кубиками. Сыр, кстати, не трется, а еще и кубиками, вы не представляете, какой он вкусный. Все обычно стирается, старайтесь не тереть, а резать. Консервированные или маринованные грибы, если вам не нужно их резать, используйте нож, чтобы нарезать их тонкими ломтиками, как показано на этом фото.Хорошо, что быстро и почти все готово.


                        2. Осталось заправить майонезом, можно сливками или йогуртом. Затем соль.


                        3. Перемешайте сосуд. Мелко нарежьте лук и перец. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в любую сервировочную посуду и подаем к столу. Красиво и очень вкусно, надо уметь!


                        В это блюдо можно добавить больше орехов (100 г), просто измельчите их в блендере и положите в чашу.

                        Рецепт вкусного салата из курицы, ананасов и сыра

                        Ну это вариант, думаю, что знает абсолютно вся Россия, делается специально в новогоднюю ночь, т.е. 8 марта. Считаю его одним из самых быстрых, удачных и вкусных проверенных рецептов для любого особого случая. Каково ваше мнение по этому поводу?

                        Интересно! Чтобы было красиво, я положила их в тарталетки! Представьте, как здорово это выглядит, а также очень удобно для гостей.Как вы украшаете?

                        Нам понадобится:

                        • куриное филе - 400 г
                        • Ананасы консервированные - 400 г или 1 банка
                        • сыр - 140 г
                        • чеснок - 2 зубчика
                        • грецкие орехи - 60 г
                        • яйцо куриное - 4 шт
                        • соль и перец, зелень по вкусу
                        • майонез
                        • тарталетки

                        Способ приготовления:

                        1. Все ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками, это яйца вкрутую, отварная курица и ананасы.Возможно, ананасы в магазине уже так нарезаны, а значит, даже лучше, меньше ножевой работы.


                        2. Лучше всего выбрать твердый сыр и по желанию натереть его на мелкой или крупной терке. Орехи нарежьте кухонным ножом на кусочки. Добавьте майонез, соль и перец.


                        3. Все хорошо перемешать и равномерно распределить между тарталетками. Так и случилось, пока глаза смотрят только туда, на это волшебное чудо.Украсьте петрушкой или укропом, тем, что у вас есть под рукой или что вам больше нравится.


                        Можно сделать те же изделия чуть по другому, то есть без тарталеток, но слоями тот же вариант с курицей и ананасом.

                        1. Для этого подготовить те же продукты, только сыр и яйцо размять, а курицу и ананасы нарезать кубиками.


                        2. Выложить в чистую красивую миску, желательно стеклянную, прозрачную, чтобы получились слои, как на этих пошаговых фото.


                        3. Смажьте все равномерно, не торопитесь.


                        4. Всегда выбирайте свежие яйца.


                        5. Ананас сделает это блюдо сочным и неповторимым.


                        6. А сыр нежности придаст.


                        7. В этом варианте добавьте 1-2 зубчика измельченного чеснока для пикантности.


                        8. Слои повторяются, хотя это возможно если в спешке и не повторяться.


                        9. Сверху положить кружок экзотического фрукта, посыпать тертым яйцом.


                        Можно украсить по-другому, например взять паприку и сельдерей и сделать солнышко, тут полет фантазии и воображения, или посыпать сверху тертым сыром и модной ромашкой из тертых яиц:


                        Обратите внимание, что в этой версии минимум ингредиентов, но вкус, безусловно, великолепен. Наслаждайтесь красотой и вкусным творением этого шедевра!

                        Куриный салат с кукурузой, огурцом и яйцами

                        В моей семье салат из баранины всегда будет на первом месте, ведь кукуруза очень полезная, но и очень вкусная, а все блюда из нее получаются сладкими и интересными.Конечно, добавление курицы делает это изобретение еще более нежным.

                        Нам понадобится:

                        • Копченая ножка - 1 шт
                        • яйцо куриное - 4 шт
                        • свежий огурец - 4 шт
                        • консервированная кукуруза - 1 банка
                        • майонез и соль

                        Способ приготовления:

                        1. Копченое куриное мясо нарезать длинными брусочками и выложить на дно чаши овальное блюдо, смазанное майонезной сеточкой.Возьмите свежие молодые огурцы и тщательно промойте под проточной водой, ножом снимите с них кожицу с пупырышками. Также нарежьте их длинными кусочками, которые можно натереть на крупной терке. Посыпать куриным мясом. Выкладываем на огурцы майонез.



                        3. Решающий момент – кукуруза, посыпать ею яйца и украсить огурцами вот так:


                        На мой взгляд, получился очень яркий и классный, супер простой, красочный рецепт!

                        Рождественский куриный салат со сливами и грецкими орехами

                        У этого варианта есть название, одни говорят "Марсель", другие говорят "Дамский каприз", думаю не важно как называется, главное чтобы он был питательным и все продукты хорошо сочетались друг с другом.Этот вид можно готовить ежедневно и по праздникам.

                        Нам понадобится:

                        • Куриное филе - 600 г
                        • Твердый сыр - 200 г
                        • Куриные яйца - 6 шт
                        • чернослив - 100 г
                        • Корейская морковь - 400 г
                        • Грецкие орехи -40 г
                        • Майонез - 100 г
                        • Чеснок, душистый перец, соль, зелень - по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Куриное филе и яйца отварить и дать остыть.Затем нарежьте курицу. Отделите белки от желтков. Отдельно натереть белки, затем желтки, затем сыр. Добавьте к майонезу мелко нарезанный чеснок. Сливы хорошо вымойте, обдайте кипятком и нарежьте кусочками.


                        2. Орехи следует хорошо промыть под проточной водой, а затем обсушить бумажными полотенцами. Положите их в блендер и измельчите. Затем смешать с готовой корейской морковью.


                        3. Теперь начните раскладывать все подготовленные ингредиенты на тарелке.Первый слой нарезанные сливы-майонез-куриное мясо-майонез-морковь с орехами-майонез-тертый сыр и майонез-тертые белки и майонез.


                        4. Желтки - последний слой, посыпать ими целое блюдо по всей окружности и по поверхности, украсить зеленью петрушки. Поставьте в холодильник на час, а затем подавайте с хорошим настроением. Вау, и это красота.


                        Можно украсить по-другому, например вот так, в виде птичьего гнезда:


                        Это зависит от вас, делайте что хотите) 🙂 Я тоже видела этот наряд в виде черепахи, посыпанной сверху тертыми грецкими орехами:


                        Дама с ананасовым капризом

                        Такое забавное имя, но это не значит, что оно не нравится мужчинам, они тоже впиваются в обе щеки.

                        Нам понадобится:

                        • яблоко - 1 шт
                        • куриное мясо - 200 г
                        • ананас - 200 г
                        • лук - 1 шт
                        • чеснок - 1 зубчик
                        • сыр - 150 г
                        • майонез по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1. Для оригинальности возьмите пиалы и смажьте дно каждой майонезом, затем выложите слой нарезанных кубиками яблок, можно немного сбрызнуть их лимонным соком, если они очень сладкие.


                        2. Следующий слой - куриные кубики, затем майонезная сетка.

                        3. Посыпать нарезанным луком и чесноком и снова смазать майонезом.

                        4. Затем кусочки ананаса и соответственно майонез.

                        5. Последний гость 🙂 это конечно тертый сыр. Для аккуратного вида воткните петрушку в центр миски. Счастливых открытий. Вот порции! Супер легко!


                        Если не любите ананасы, то их вполне можно заменить на чернослив, а яблоки на огурцы, и будет вот так))) А для красоты вместо петрушки используйте грецкие орехи.Такой «Ваш каприз со сливами и курицей» никого не оставит равнодушным, это точно!

                        90 353 90 900

                        Салат "Нежность" на праздничный стол

                        Этот вариант я делала на Новый год, поэтому он украшен к Новому году свечами из мандариновой кожуры, но вы можете украсить его на свой вкус и любым способом, включая немного фантазии, или погулять в интернете. Этот вариант очень практичен, недорог и прост в приготовлении.


                        Нам понадобится:

                        • Куриная грудка - 2 шт.(около 600 гр.)
                        • Огурцы свежие -4 шт
                        • Твердый сыр - 400 г
                        • Яйца - 6-7 шт
                        • чернослив - 200 г
                        • Яблоко - 2 шт
                        • Грецкие и кедровые орехи - по 100 г
                        • майонез

                        для украшения:

                        • Семена граната – опционально
                        • Консервированная кукуруза
                        • Черные оливки
                        • Болгарский перец (окрашенный) или кожура мандарина
                        • Зеленый

                        Способ приготовления:

                        1.Очень важно сделать его в слоеной форме, чтобы все ингредиенты были максимально влажными. Сначала отварите курицу и яйца. Хорошо промойте огурцы, чернослив и яблоки. Чернослив можно обдать кипятком и отставить на 10 минут для выпаривания.

                        2. Теперь начинайте нарезать продукты.

                        Первый слой – нарезанная кубиками куриная грудка и майонез

                        Второй слой - натертые свежие огурцы

                        Третий слой - тертый сыр и майонез

                        Четвертый слой - яйца, натертые на крупной терке, майонез

                        Пятый слой - кусочки чернослива и дробленые орехи в блендере

                        6-й слой - яблочные кубики, майонез

                        7-й слой - сыр тертый, не мелкая терка или белок

                        Восьмой слой - включи фантазию и укрась блюдо, напр.зерна граната, кукуруза, стаканчики оливок, цедра мандарина и паприка с зеленью.

                        3. После выполнения всех действий поставьте блюдо в холодильник минимум на 1 час. Подавать холодным. Приятного аппетита!

                        Это немного другой вариант без яиц, но с добавлением блинов, так сказать, еще одна очень вкусная и уникальная интерпретация, смотрите пожалуйста это видео с ютуб канала:

                        В этой версии яйца не добавляются, а делаются в виде омлета, как и в оладьях с омлетом.

                        Ежедневный салат с помидорами, чесноком и сыром

                        Этот вариант станет вашим спасением в летний сезон. Он обеспечит вас сочными овощами и хорошим, позитивным настроением. Проще не бывает, берем обычные ингредиенты, рубим их ножом и вуаля, готово.

                        Нам понадобится:

                        • Помидоры - 4 шт.
                        • Огурцы - 2 шт
                        • Чеснок - 1 зубчик
                        • Лук репчатый - 1 шт
                        • Сыр - 1000 гр
                        • Перец болгарский - 2 шт
                        • Цыпленок - 200 гр
                        • Петрушка - несколько веточек
                        • Майонез, сливочное или растительное масло с лимоном - по вкусу
                        • Соль для вкуса

                        Способ приготовления:

                        1.В первую очередь хорошо моем все овощи и зелень. Теперь нарежьте огурцы, помидоры любым удобным для вас способом, например, как показано на этой картинке:


                        2. Сыр лучше всего натереть на терке, хотя если нарезать брусочками или мелкой соломкой, тоже будет не плохо. Болгарский перец нарезаем соломкой, не забываем удалить семена. Лук нарежьте полукольцами.


                        3. Добавьте вареное куриное мясо, нарезанное кубиками.Посыпьте зеленью, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Приятный и сочный аромат для вас!

                        Важно! Можно заправить растительным маслом с капелькой лимонного сока, для кислоты. Для придания оригинальности можно использовать домашние или купленные в магазине крекеры.


                        Интересный корейский салат из моркови и перца

                        Для настоящих гурманов специй предлагаю вариант с корейской морковью. В принципе, все ингредиенты, содержащиеся в нем, можно брать на глаз, никаких особых пропорций соблюдать нельзя.

                        Нам понадобится:

                        • куриное филе - 400 г
                        • Перец болгарский - 2 шт
                        • майонез - по вкусу
                        • морковь по-корейски - 400г

                        Способ приготовления:

                        1. У меня была готова корейская морковка, ее можно сделать самому или купить в магазине. Итак, выкладываем в миску, а затем кладем отварное куриное мясо, его придется рвать на куски руками.



                        3.Заправить майонезом, можно немного посолить, хотя корейская морковь и без того острая и имеет солоноватый вкус. Ешьте холодным. Приятного аппетита!


                        Ну а если хотите удивить своих гостей, сделайте вот такого ежика из тех же ингредиентов))) единственное, к остальным продуктам добавить тертый сыр, сделать оливковые глазки.


                        Салат с курицей и консервированной фасолью

                        Нам понадобится:

                        • Куриная грудка - 300 г.
                        • Грибы консервированные - 150 г.
                        • Масло растительное - 3 ст.л.
                        • Грецкие орехи - 25 г.
                        • Дефекты зерен. - 1 банка
                        • Чеснок - 1 зубчик
                        • Лук репчатый - 1 шт
                        • Сыр - 50 г.
                        • майонез
                        • Соль

                        Способ приготовления:

                        1. Куриную грудку отварить до мягкости в подсоленной воде. Остудить, нарезать кубиками.

                        2. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.Добавьте нарезанные консервированные грибы и еще немного обжарьте все продукты, помешивая. Жареные грибы и лук сделают это блюдо неповторимым.

                        3. Грецкие орехи растолочь как можно мельче, можно перекрутить в блендере.

                        4. Вынуть консервированную фасоль из банки, удалить всю жидкость, рассол. Пропустите чеснок через пресс.

                        4. Теперь смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте майонез и соль или перец и специи карри для уникального вкуса.


                        5. Теперь возьмите специальную форму и выложите в нее получившийся салат.

                        Важно Если у вас нет формы, вы можете взять обычную пластиковую бутылку и разрезать ее.


                        Вот что должно получиться примерно, такое уникальное и красивое чудо, украсить сыром и грецкими орехами. Для аккуратного вида нарежьте лимон кружочками.


                        Салат с копченой курицей и виноградом

                        Очень неожиданный эконом-вариант с курицей и виноградом подарит нотки, воспоминания о лете.Виноград лучше всего брать без косточек, лучше всего брать копченую курицу, ну и в крайнем случае ее можно приготовить.

                        Нам понадобится:

                        • Куриное филе - 600 г
                        • Куриные яйца - 6 шт
                        • Твердый сыр - 300 г
                        • Грецкие орехи - 300 г
                        • Майонез - по вкусу
                        • Виноград - 300 г

                        Способ приготовления:

                        1. Куриное мясо растянуть в волокна, сваренные вкрутую яйца и сыр натереть на крупной терке.Грецкие орехи мелко порубить ножом. Возьмите эти круглые чашки, стаканы и выложите ингредиенты в любом порядке, только последним слоем должен быть виноград.

                        Важно! Смажьте все слои майонезом.

                        Порция красивая, как в ресторане. Только чистое удовольствие и восторг.


                        Этот вариант можно украсить виноградом на подносе, грецкие орехи, кстати, легко заменяются миндалем.


                        Интересно! Этот сорт называется «Тиффани», многим нравится с добавлением кориандра.Как вы готовите?

                        Любишь мясное ассорти в салатах? Тогда вам понравится этот вариант из копченых куриных бедрышек с картошкой) 🙂

                        Салат невесты из копченой ветчины с картофелем

                        Нам понадобится:

                        • Картофель - 4 шт
                        • Копченая ножка - 2 шт
                        • Яйца - 6 шт
                        • Сыр плавленый - 2 шт
                        • зеленый лук - по вкусу
                        • Майонез - по вкусу

                        Способ приготовления:

                        1.Разрежьте ногу по щиколотку. Выложить на сухую посуду, посыпать нарезанным луком. Сделать майонезную сетку.

                        Важно! Картофель нужно натереть на весах, чтобы он выглядел воздушным.

                        4. Завершающий этап – натертые белки. Вот такая нежная, воздушная, сочная белая невеста. Чтобы сделать его ярче, при желании можно украсить круг нарезанными кружочками киви и тертой морковью.


                        Интересно! Так же можно приготовить такое блюдо оливье с зеленым горошком и солеными огурцами, которые еще называют зимними))), но только с курицей, имейте это в виду, готовя или желая приготовить то, чего вы еще никогда не пробовали.

                        Как приготовить "Шляпа Мономах из куриной грудки с гранатом"

                        Классическая версия «Роял» готовится из говядины или свинины, но я предлагаю вам приготовить ее с курицей, свеклой и картофелем. Подготовьте его к любому празднику. Просто отлично выглядит!

                        Нам понадобится:

                        • куриная грудка - 2 шт.
                        • картофель - 2 шт
                        • морковь - 1 шт
                        • яйца - 4 шт
                        • свекла - 1 шт.
                        • сыр твердый - 100 гр.,
                        • грецкие орехи
                        • - 100 гр.
                        • чеснок - 2 зубчика
                        • свекла - 1 шт
                        • майонез - для заправки
                        • соль для вкуса

                        Вот так можно представить эту замечательную шапку, которую придумали в СССР.

                        Способ приготовления:

                        1. Отварить свеклу, морковь, картофель и яйца до готовности. Также сварите куриное мясо в подсоленной воде.Охладите все.

                        2. Затем очистить все овощи и яйца. Сначала разомните картофель на чистой плоской тарелке, смажьте слоем майонеза. Затем натертую свеклу с измельченным чесноком, майонезом. После куриного волокна втирайте майонез вручную. Следующий слой – натертая вареная морковь, затем свекла и снова майонез.



                        4. Теперь из всех продуктов сформируйте эту «скульптуру», облепите ее тертым картофелем, придавливая и придавая ей форму.


                        5. Затем посыпать все мелко натертым сыром и яйцом. Украсьте гранатами. Варианты украшений можно придумать как идею на основе этих фото:



                        Надеюсь, ваш стол будет сиять такой красотой!

                        Полуцветок с курицей

                        Возможно, в эту статью вошли не все виды куриного салата, есть много других, которые вы обязательно скоро увидите, например, это изумрудный браслет или как приготовить куриный салат как селедку под шубой.Так что следите за обновлениями и подписывайтесь на мой блог, добавляйте статью в закладки. Всем здоровья и добра!!! Пока-пока!

                        PS Как обычно, мне не терпелось закончить эту статью, когда я наткнулся на один диетический низкокалорийный рецепт на YouTube, салат из курицы с сельдереем, попытался приготовить его, но у него действительно было зеленое яблоко, поэтому я принес его туда. Кому интересно, смотрите:

                        Думаю, что кто хочет похудеть, тот легко приготовит такое блюдо и съест его на здоровье.

                        20 простых в приготовлении, самых вкусных и оригинальных куриных салатов!

                        Традиционно вареное куриное мясо, часто грудки, используется в куриных салатах. Его смешивают с чесноком, грибами, сыром, фруктами, овощами и другими продуктами. Поскольку курица хорошо сочетается со всем, что есть в холодильнике, салатов с курицей можно найти массу. Между тем, чтобы не запутаться в них, специально для вас я лично протестировала 20 лучших куриных салатов.Ниже описание всех 20 блюд — просто выберите любое из них и приготовьте куриный салат по рецепту.

                        Салат с курицей и кальмарами

                        Ингредиенты: 300 г куриного филе, столько же пекинской капусты, один средний болгарский перец, два помидора, три небольших кусочка кальмаров, йогурт или сливки, одно яблоко, лимонный сок, соль по вкусу.

                        Рецепт: Кальмары очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.Таким же образом приготовьте филе, но нарежьте его небольшими кубиками. Помидоры, перец и яблоко также нарезаются кубиками, сбрызгиваются лимонным соком. Вымойте и высушите пекинскую капусту, нарежьте тонкими ломтиками. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и добавить сливки или йогурт. Салат готов.

                        Салат из авокадо и курицы

                        Состав: 100 г филе в любом виде (вареное или запеченное), один свежий огурец, авокадо - 1 шт, яблоко - 1 шт., 3-4 ст. йогурт, 2 ст. оливкового масла, 1 ст. лимонного сока и 100 г шпината.

                        Рецепт: Куриное филе отделить от костей и кожи, нарезать кусочками. Очистить авокадо, яблоко и огурец. Затем нарежьте авокадо с огурцом небольшими ломтиками, а яблоко лучше натереть на терке – салат лучше пропитается соком. В конце приготовления перемешать и заправить йогуртом.

                        Гавайский куриный салат

                        Ингредиенты: 600 граммов филе, 250 граммов ветчины, столько же ананасов (не важно, свежих или консервированных), три стебля свежего сельдерея, 100 граммов кешью или орехов макадамии (слегка экзотических), 150 мл майонеза, 60 мл сока ананаса (можно взять сироп, если ананас консервированный), лук зеленый, 2 ч. л.уксуса и 3 ст. мед, соль и перец по вкусу.

                        Рецепт: Приготовленное куриное филе, ветчина и мелко нарезанный ананас. Сельдерей моем и нарезаем ломтиками. Нарежьте зеленый лук и орехи, смешайте все ингредиенты. Для заправки взять майонез, ананасовый сок (сироп), мед, уксус, смешать в отдельной емкости и добавить в салат. Аккуратно снова перемешайте.

                        Салат с курицей, грибами и сельдереем

                        Ингредиенты: 2 стебля свежего сельдерея, 200 г вареного куриного филе, 200 г средних шампиньонов, 2 соленых огурца, 50 г майонеза, столовая ложка горчицы, перец и соль.

                        Рецепт: Куриное мясо традиционно нарезается кубиками, нарезается тонкими полосками сельдерея. Нарезать огурцы и нарезать грибы. Грибы обжарить на масле и смешать с остальными ингредиентами. Соль и перец. Для заправки возьмите майонез, предварительно смешав его с горчицей. В конце украсить веточкой зелени.

                        Сытный салат с курицей и красной фасолью

                        Ингредиенты: 300 г куриного филе, 2 соленых огурца, 2 вареных картофеля, 3 вареных яйца, 1 луковица, 0,5 банки консервированной фасоли, 50 г майонеза, зелень (петрушка), перец, соль.

                        Рецепт: Мясо, яйца, огурцы и картофель нарежьте кубиками, а лук нарежьте полукольцами. С фасоли слить рассол и смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Разложить на порции и украсить петрушкой.

                        Салат из курицы и апельсинов

                        Ингредиенты: 200 г отварной куриной грудки, 1 свежий огурец, 1 пучок салата, 1 апельсин, зеленый лук, 2 ст. семян кунжута, 3 ст. оливкового масла, зубчик чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч. ложка горчицы (лучше дижонской), 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

                        Рецепт: Курицу и огурец нарежьте кубиками, апельсин очистите, снимите фольгу и нарежьте кусочками. Нарежьте зеленый лук, помойте салат и нарежьте кусочками. Для заправки смешать оливковое масло с соевым соусом, лимонным соком, горчицей и прессованным чесноком. Залейте все ингредиенты этим соусом и хорошо перемешайте. В конце варки добавить семена кунжута, предварительно обжаренные на сковороде.

                        Салат с курицей и цветной капустой

                        Ингредиенты: 300 г вареного филе, 5 помидоров черри, 100 г сыра пармезан, 200 г цветной капусты, 1 зубчик чеснока, 50 г сливок и столько же майонеза, соль и перец.

                        Рецепт: Филе мелко нарезать, помидоры (так как они уже маленькие) разрезать на 2 части. Твердый сыр (крупный) натереть на терке, цветную капусту разложить на соцветия, предварительно отварив в подсоленной воде 10-15 минут. Пропустите чеснок через пресс и смешайте майонез со сливками.Смешать все ингредиенты вместе, заправить нашей заправкой и добавить соль/перец перед подачей на стол.

                        Слоеный салат с курицей и грибами

                        Ингредиенты: 300 г вареной курицы, 2 вареных яйца, 200 г грибов и столько же твердого сыра, лук, 3 столовые ложки оливкового масла, 200 г майонеза.

                        Рецепт: Натрите на крупной терке яйца и нарежьте мясо кубиками. Грибы моем, обсушиваем и нарезаем кусочками. Также натереть сыр на крупной терке.Нарезать лук и обжарить грибы до полуготовности. Выложить слои в следующем порядке: курица (нижний), яйца, грибы с луком, сыр (верхний), каждый слой смазать майонезом. Дополнительно украсьте сверху тертым яйцом и луком.

                        Салат с курицей и помидорами

                        Ингредиенты: 400 г вареного филе, 4 больших красных помидора, 1 большой стебель сельдерея, 100 г листьев салата, 1 ст. нежирного майонеза и столько же кефира, немного красного лука.

                        Рецепт: Помидоры разрезать на 8 ломтиков, но не до конца (это важно!).Филе традиционно нарезают кубиками, смешивают с мелко нарезанным луком и сельдереем. Добавить йогурт с майонезом, посолить и тщательно перемешать. Разделите нарезанный салат в 4 салатницы, положите в каждую открытую помидорку и листья салата сверху.

                        Салат из грейпфрута и курицы

                        Ингредиенты: 150 грамм отварной куриной грудки, 100 грамм хорошего чернослива, один большой спелый грейпфрут, кедровые орешки (1-2 чайные ложки), майонез, соль.

                        Рецепт: Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Хорошо промойте чернослив в воде, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем нарезать крупными кусками. Грейпфрут промойте и нарежьте кубиками, смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте майонезом, посолите и посыпьте кедровыми орешками.

                        Куриный салат с гренками

                        Ингредиенты: 100 г куриного филе (обжаренного), 1 огурец, 200 г крабового мяса, полбанки маринованного горошка, 200 г грибов, 2 ст.растительного масла, 100 грамм майонеза, 1 ломтик хлеба (желательно черного), соль, зелень.

                        Рецепт: Обжаренное на сковороде филе, нарезанное кусочками. Таким же образом нарежьте и обжарьте грибы. Черный хлеб поджарить в духовке, крабовое мясо и огурец нарезать соломкой. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек (без рассола) и заправьте майонезом, еще раз хорошо перемешав.

                        Салат с курицей и лапшой

                        Ингредиенты: 3 чашки вареных овощей (любых), 300 г вареной курицы, 200 г сыра, 500 г макарон, 1 ст.растительного масла, 2 стебля сельдерея. Для соуса ½ стакана растительного масла, 3-4 столовые ложки эстрагонового уксуса, пол чайной ложки сахара, столько же сушеного майорана, 1/4 чайной ложки горчицы, 1-2 стебля лука-шалота, зелень петрушки.

                        Рецепт: Сначала приготовьте макароны в кастрюле, добавив соль и масло по вкусу. Готово
                        Откиньте макароны на дуршлаг, переложите в большую салатницу и смешайте с кубиками сыра, кусочками курицы, овощами и кусочками свежего сельдерея. Смешайте ингредиенты для соуса в миске и залейте соусом макароны.Перед подачей салат рекомендуется хорошо остудить.

                        Салат с рисом и индонезийской курицей

                        Ингредиенты: 300-400 г обжаренной куриной грудки, 300 г отварного риса, красный и зеленый перец - по 1 штуке, 100 г майонеза, 150 г йогурта, 2 ст. кетчупа, 1 чайная ложка имбиря, 1 веточка петрушки, соль и молотый черный перец.

                        Рецепт: Сладкий перец нарезать соломкой и потушить в растительном масле. Филе нарежьте кубиками и смешайте с рисом и сладким перцем.Приготовить соус из йогурта, майонеза, кетчупа, соли, перца и имбиря, заправить салат. Перед подачей посыпьте петрушкой.

                        Салат из куриной грудки и баклажанов

                        Ингредиенты: 200 г баклажанов, 100 г обжаренной куриной грудки, 50 г отварного картофеля и столько же моркови, растительное масло для жарки, 1 огурец, базилик и петрушка. Для заправки взять сметану, хрен, горчицу и лимонный сок.

                        Рецепт: Баклажаны нарезать небольшими ломтиками, потушить с базиликом в масле.Сваренные овощи нарежьте кольцами, зелень нашинкуйте, а мясо и картофель нарежьте кубиками. Перед подачей смешать с заправкой и украсить зеленью.

                        Салат с курицей и клубникой

                        Ингредиенты: 300 г жареного куриного филе, 200 г свежей клубники, 100 г консервированных ростков сои, 2 ст. растительное масло. Для соуса взять 1 ст. уксус 3%, столько же соевого соуса, 2 ст. оливкового масла, 1 чайная ложка молотого имбиря, молотый белый перец.

                        Рецепт: Разрежьте клубнику пополам и смешайте с филе, имбирем и ростками сои. Перед подачей полейте соусом, перемешайте и украсьте зеленью.

                        Куриный салат с белым вином

                        Ингредиенты: 200 г отварной курицы, 2 маринованных огурца, 100 г шампиньонов, 2 ст. оливкового масла, 100 г белого сухого вина, свежемолотый черный перец, соль и зелень петрушки.

                        Рецепт: Отварить грибы и нарезать их кубиками.Таким же образом измельчите огурцы и отварное филе. Все смешать, приправить солью и перцем по вкусу, заправить вином, предварительно смешав с оливковым маслом. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

                        Салат из курицы и зеленой редьки

                        Ингредиенты: 300 г вареного куриного филе, 100 г зеленой редьки, майонез, соль.

                        Рецепт: Курицу мелко нарезать и выложить на широкое блюдо. Вторым слоем выложите зеленую редьку, посолите ее и полейте сверху майонезом.Гордый!

                        Классический салат с курицей и виноградом

                        Ингредиенты: 500 г куриной грудки, приготовленной и обжаренной с карри, 50-60 г молотого миндаля, 200 г сыра, 4 вареных яйца, 200 г майонеза и 100 г винограда.

                        Рецепт: Нарезанную куриную грудку, тертый сыр и нарезанные яйца положите в салатник по одному. Каждый слой посыпьте миндалем и заправьте майонезом. Украсить разрезанными пополам виноградинками (они плотно уложены друг на друга).

                        Горячий салат с курицей, чечевицей и брокколи

                        Ингредиенты: 125 г чечевицы, 225 г брокколи, 350 г копченой куриной грудки, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка порошка английской горчицы, 2 ст. бальзамический уксус, 4 ст. оливкового масла, 1 луковица.

                        Рецепт: Чечевицу и брокколи отварить, капусту нарезать небольшими кусочками. В другой миске смешайте измельченный зубчик чеснока с солью, горчицей, уксусом и оливковым маслом.Лук нарезать и обжарить на масле 5 минут. Добавьте курицу с брокколи и готовьте 2-3 минуты. В конце приготовления вмешайте чечевицу и добавьте заправку.

                        Салат с домашней курицей и малиной

                        Ингредиенты: 300 г куриной мякоти, 200 г сладкого перца, 3 яйца вкрутую, ½ стакана малины, 1 стакан майонеза, соль.

                        Рецепт: Готовое мясо птицы измельчить и смешать с нарезанным перцем. Добавьте четвертинки яиц.Заправить майонезом, слегка посолить и добавить чернику.

                        Стоит отметить, что любой куриный салат – это не обязательно праздничное блюдо, как считают многие хозяйки. Большинство таких салатов готовится за 30-40 минут, поэтому вкусным рецептом можно побаловать семью, только что вернувшуюся домой в обычный рабочий день, и неожиданных гостей, приехавших на отдых.

                        Думаете, какой салат приготовить и подать на праздничный стол? Попробуйте приготовить салат с отварной курицей.Он очень сытный, полезный, вкусный и в то же время нежирный.

                        Салат с курицей и грибами

                        Классическое сочетание продуктов придает приятный вкус и нежный аромат.

                        Ингредиенты рецепта:
                        • яйцо - 3 шт.;
                        • сыр молочный - 160 гр;
                        • куриное филе - 0,3 кг;
                        • кукуруза консервированная - 110 гр;
                        • майонез
                        • - 120 гр.
                        Пошаговая подготовка:
                        1. Куриное мясо заранее отварить, добавив в воду соль.Филе должно остыть до готовности салата.
                        2. Вскипятите яйца в небольшой кастрюле и дайте им остыть.
                        3. Курицу нарезать небольшими кусочками.
                        4. Натереть на терке кусок сыра.
                        5. Очищенные яйца мелко нарезать ножом.
                        6. Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, добавить кукурузу, слить жидкость из банки.
                        7. Заправьте все майонезом, перемешайте ингредиенты и салат готов. Подавать на стол.

                        Консервированная красная фасоль

                        Вам понадобится:
                        • луковица - 1 шт.;
                        • соль для вкуса;
                        • курица - 700 гр;
                        • красная фасоль - 400 гр;
                        • яйцо
                        • - 2 шт.;
                        • две моркови;
                        • три соленых огурца;
                        • Соус майонезный
                        • - 200 гр.
                        Алгоритм работы:
                        1. Мелко нарежьте уже приготовленное мясо.
                        2. Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их ножом.
                        3. Все овощи моем. Морковь натереть, а лук нарезать кусочками.
                        4. Сварить вкрутую куриные яйца, затем мелко нарезать.
                        5. Откройте банку с фасолью и слейте воду.
                        6. Смешайте все подготовленные продукты в большой миске или салатнице.
                        7. Можно немного посолить, влить майонез, все перемешать. Приятного аппетита!

                        Нежный рецепт с курицей, ананасом и кукурузой

                        Салат прекрасно сочетает в себе овощи, фрукты, мясо и яйца. А вот гарнир остается очень легким, нежным и вкусным.

                        Список покупок:
                        • три вареных яйца;
                        • соус майонезный
                        • - 150 гр;
                        • ананас консервированный - 300 гр;
                        • одна куриная грудка;
                        • кукуруза консервированная - 300 гр.
                        Как приготовить салат из вареной курицы и кукурузы:
                        1. Готовую курицу нарежьте квадратиками.
                        2. Можно купить готовые консервированные ананасы кусочками - потом просто слить с них сок. Или возьмите целый ананас, очистите и нарежьте.
                        3. Выложите обработанные нарезанные ингредиенты в красивое блюдо.
                        4. Осталось туда положить кукурузу, залить майонезом и все перемешать ложкой.
                        5. Можно немного посолить и украсить гарнир свежей петрушкой. Приятного аппетита!
                        .

                        Салат с отварной куриной грудкой 9000 1

                        Этот салат хорошо подошел к ужину, поэтому дальше приводит рецепт, это не навороченный салат, как его обычно комбинируют, но он достоин внимания и рекомендации 🙂

                        Ингредиенты:

                        • Половина варенованной куриной грудки
                        • 3 вареные яйца
                        • 3 вареного картофеля среднего размера
                        • Половина банки кукурузы
                        • 100 г Желтый сыр
                        • Соль и перец по вкусу
                        • 4-5. Подготовка:

                          • Сваренную куриную грудку разрезать вдоль, затем на полоски и нарезать кубиками, выложить в миску.
                          • Очистите яйца и картофель и пропустите их через овощерезку или нарежьте кубиками.
                          • Слить кукурузу и положить в миску.
                          • Нарежьте сыр кубиками, добавьте к остальным, приправьте солью и перцем.
                          • Тщательно перемешать, добавить майонез и перемешать.
                          • Салат лучше всего есть на следующий день, когда ароматы кусаются.
                          .

                          Стоит ли вводить во время диеты отварную куриную грудку?

                          Мода на различные диеты стала чрезвычайно популярной. Мы постоянно слышим все новые и новые идеи рецептов, которые должны помочь нам быть здоровыми, сбросить ненужные килограммы и сэкономить много энергии. Мы меняем правила, пытаясь создать один совершенный шаблон. Мы используем все более изощренные методы термической обработки, чтобы блюдо было полезным и не слишком тяжелым. Сегодня мы рассмотрим переработку куриных грудок — одного из самых популярных продуктов в гастрономии.

                          Методы приготовления куриной грудки

                          Цыпленок – это продукт, который сегодня можно приобрести в любом магазине за небольшие деньги. Блюда из курицы являются практически обычным явлением в большинстве меню. Само мясо рекомендуется к употреблению, поскольку оно нежное, не нагружает желудок и может быть приготовлено различными способами за относительно короткое время. Все более популярными становятся, среди прочего куриная грудка из духовки, отварная, запеченная или приготовленная на гриле. В зависимости от того, какие вкусы мы хотим, курицу можно приготовить острой, сладкой или кислой.Однако прежде чем мы начнем его каким-либо образом готовить, необходимо ответить на вопрос, с какой целью мы хотим его съесть.

                          Это потому, что нам нравится это мясо, потому что рецепты куриной грудки легко доступны, или потому что мы придерживаемся определенной диеты, которая требует надлежащей подготовки мяса. Почему это так важно? Потому что ответ на этот вопрос определяет способ приготовления мяса. Известно, что термическая обработка влияет на теплотворную способность. Так что если мы хотим, чтобы мясо было нежным, его нужно варить, запекать или жарить на гриле.Жарка значительно увеличивает калорийность блюд, которые к тому же намного тяжелее перевариваются.

                          Почему куриная грудка?

                          Дело кажется предельно тривиальным, но это не совсем так. Наверное, нет человека, который хотя бы раз в жизни не ел куриную грудку. К сожалению, большинство людей покупают и готовят мясо, потому что знают, что оно полезно для здоровья, его легко приготовить, или потому что друг порекомендовал хороший рецепт. Однако стоит немного потрудиться и выяснить, почему это мясо распространено.

                          Цыпленок – очень универсальный продукт, который хорошо подходит как для спортсменов, так и для людей, соблюдающих различные диеты. В зависимости от того, делаем ли мы куриную грудку без кожи или с кожей, в 100 г мяса содержится 20,5–21,5 г белка и 1,0–9,0 г жира.

                          Белое мясо намного полезнее красного. Он содержит гораздо меньше калорий (независимо от термической обработки), а в его составе довольно много ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для правильного функционирования организма.

                          Куриная грудка и дрессировка

                          Куриное мясо (в основном куриные грудки) используется во всех видах легкоусвояемых диет. Основная причина – высокий уровень белка и тот факт, что он легко усваивается. Куриная грудка на самом деле является ежедневным блюдом для большинства спортсменов. В зависимости от цели тренировки мы едим столько-то мяса и готовим его по-разному. Если вы нацелены на похудение, то лучше всего мясо запекать в духовке, готовить на пару или варить в супе, или тушить с овощами.

                          При приготовлении куриной грудки всегда приправляйте ее специями, чтобы мясо не стало безвкусным. Специи не только придают нужный характер, но и могут влиять на обмен веществ в организме. Особенно при приготовлении куриной грудки помните о специях. Традиционная польская кухня основана на приготовлении пищи в воде, что позволяет извлечь из мяса много вкуса и питательных веществ. Пока мы не имеем никакого влияния на состав ингредиентов, мы можем пощекотать вкус. В случае приготовления на пару мы только следим за тем, чтобы мясо было правильно приправлено, потому что ингредиенты, присутствующие в мясе, не теряются так сильно.

                          Куриная грудка в каком-то смысле феноменальный вид мяса. Мы можем правильно использовать его в любой диете (кроме особых случаев). Есть много возможностей его приготовить. Только что приготовленная грудка дает много места для маневра. Его можно приготовить как спортсменам, так и людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой. Поэтому стоит обратить на них внимание и включить в свой ежедневный рацион. Однако не забывайте выбирать проверенное и сертифицированное мясо.Благодаря этому вам не придется беспокоиться о его качестве.

                          .

                          Как приготовить куриные грудки??

                          Жарка, несомненно, не самый здоровый способ приготовления пищи.
                          Во время жарки продукты «впитывают» жир, повышая свою калорийность. Кроме того, высокая температура вызывает окисление жирных кислот, особенно при жарке на нестойких растительных жирах. Трансжиры вредны для нашего здоровья, они также негативно влияют на чувствительность к инсулину.
                          Жарка в горячем жире приводит к образованию вредных соединений, раздражающих слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
                          Жареная пища становится труднее переваривать, становится более калорийной и вредной для здоровья.
                          Многие негативные последствия жарки можно устранить, используя правильный тип жира и его правильное количество.
                          При жарке выбирайте мононенасыщенные жиры (например, оливковое масло) для быстрого приготовления или насыщенные жиры (например, топленое масло, свиное сало или кокосовое масло). Последние характеризуются наибольшей термоокислительной стабильностью.Эти жиры можно безопасно использовать даже для длительного жарения во фритюре, и из всех упомянутых кокосовое масло, вероятно, является лучшим, поскольку оно содержит больше всего насыщенных и меньше всего полиненасыщенных жирных кислот.
                          Филе куриной грудки – самая нежная часть мяса птицы. Он также является самым легким в плане термической обработки.
                          Чаще всего подается жареным в сухарях или на гриле.
                          Из этих двух предложений приготовление куриных грудок на гриле является гораздо лучшим решением.Для этого требуется гораздо меньше жира, чем для жарки. Благодаря этому блюдо получается менее калорийным и более легкоусвояемым.

                          Хорошим решением является тушение, жарение и приготовление на пару мяса птицы.

                          Решив приготовить птицу, не забудьте положить мясо в кипящую воду, т.е. в кипяток, а не в холодную воду, и дождаться, пока оно закипит. Таким образом, мы избежим потери витаминов и других питательных веществ, которые попадут в воду из продукта.Если вы хотите получить качественный бульон, положите мясо в холодную воду или бульон.

                          Помните, что нельзя готовить/запекать мясо птицы слишком долго. Если курицу слишком долго держать при высокой температуре, она теряет сочность и становится сухой.
                          Лучше всего готовить на пару. Этот способ термической обработки не только не представляет опасности для здоровья в результате образования токсичных соединений, но и вызывает наименьшие потери питательных веществ, содержащихся в пище, и не требует добавления жира.
                          Куриная грудка на пару 10-20 минут. (чем мельче кусочки, тем меньше время приготовления, все филе варить 20 минут).

                          Подводя итог , лучшим решением будет приготовление мяса на пару. Куриную грудку варить 10-20 минут, в зависимости от размера.

                          Читать:
                          https://www.sfd.pl/-t310599.html
                          https://www.sfd.pl/-t512725.html
                          https://www.sfd.pl/-t548026.html

                          Рекомендуемый рецепт
                          https://www.sfd.pl/Filet_z_piersi_kurekaka_w_sosie_gorgonzola_by_Malinowa-t1114041.html
                          https://www.sfd.pl/Zielone_curry_z_mleczkiem_kokosowym_by_Malinowa-t1118915.html
                          https://www.sfd.pl/[PRZEPIS]_Sposób_na_kura!__Kurczak_z_żurawną_i_porem-t1063740.html

                          Изменено - lubiekaszke 2016-11-07 18:33:07

                          .

                          Курица с овощами - Raczkujac.pl

                          Не знаю как вы, а я фанат тушеных блюд, особенно для детей 🙂 Готовить их просто, быстро, просто удобно 🙂 Конечно, при условии, что ребенку также нравится такая форма ужина. Пока ему не исполнилось 1,5 года, мой сын однозначно предпочитал различные виды рагу обедам, состоящим из продуктов, разложенных отдельно на тарелке. Детям со схожими предпочтениями рекомендую другой ужин такого типа – курицу с овощами.

                          Порция: около 220 г

                          Применение: для детей старше 10 месяцев

                          Ингредиенты

                          Курица, грудка - 30 г
                          1 картофель - 70 г
                          1/2 моркови - 30 г кусочка
                          - 30 г
                          кусочек кабачка - 30 г
                          кусочек лука - 10 г
                          маленький зубчик чеснока - 0,5 г
                          1 чайная ложка кукурузной муки - 5 г
                          1 чайная ложка оливкового масла - 5 г
                          1 стакан вода - 200 мл
                          майоран - щепотка
                          сладкий красный перец - щепотка
                          перец - щепотка
                          1 лавровый лист
                          укроп или петрушка (свежие) - 1 чайная ложка специи - майоран, сладкий красный перец и перец.Наконец, обваляйте мясо в муке. Тщательно вымойте овощи, очистите и нарежьте кубиками, брусочками или ломтиками. Лук мелко нарезать, а чеснок выдавить через пресс. Укроп (или петрушку) тщательно промойте под проточной водой и мелко нарежьте.

                          Сначала положите курицу, лук, чеснок и лавровый лист в кастрюлю с кипящей водой и варите под крышкой около 10 минут. Затем добавьте картофель, морковь и перец. Еще через 10 минут добавьте кабачки и готовьте все около 10 минут.Время от времени проверяйте кастрюлю и помешивайте ее, так как добавление муки повышает вероятность того, что еда прилипнет ко дну. В конце варки добавить укроп (или петрушку). Перед окончанием приготовления проверьте, чтобы овощи и мясо были мягкими, а консистенция блюда достаточно густой, или проварите его некоторое время. Обязательно вынуть из готового блюда лавровый лист.

                          Готовые продукты при необходимости измельчите вилкой, но стоит оставить хотя бы несколько кусочков овощей, чтобы есть их самим ручкой.После измельчения смешайте с оливковым маслом. Дайте остыть перед подачей на стол.

                          Также попробуйте разные рецепты
                          Таблица питания
                          .

                          Смотрите также