8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Что сделать из картофеля


20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: polezniesvojstva.ru

Самые простые ингредиенты иногда оказываются самыми универсальными. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из картошки! Тут и салаты, горячие блюда, закуски, и даже десерты! Выбирай то, что порадует тебя, и смело удивляй домочадцев!

1. Картофельный салат с беконом

Фото: provocateur.gr

Из обычных продуктов получается красивое и вкусное блюдо, которое подойдет даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, пучок петрушки, айсберг, 2 огурца, сок половины лимона, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире, очисти и крупно нарежь. Бекон измельчи кубиками и слегка обжарь на среднем огне, а пока измельчи петрушку, огурцы и айсберг. Заправь бекон прямо на сковороде лимонным соком, горчицей и перцем, добавь к остальным ингредиентам и перемешай.

2. Картофельные блины

Фото: kitchenwell.ru

Драники знают и умеют готовить все. А как насчет блинов?

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 1,5 стакана муки, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 3 стакана молока, 1 луковица, соль и перец.

Приготовление: Замеси тесто из молока, сахара, специй и муки, оставь его настояться и вмешай мелко тертый лук с картошкой. Выкладывай тесто ложкой, как на оладьи, и жарь блины на сливочном масле.

3. Парата с картошкой

Фото: sonashiuae.com

Индийская слоеная лепешка готовится очень легко и просто!

Тебе понадобится: 5 картофелин, 50 г кинзы, 5 штук перца чили, 1 ч.л. молотого чили, 400 г муки, 80 г топленого масла, 1,5 ч.л. соли.

Приготовление: Отвари картофель, разомни в пюре и смешай с рубленой кинзой, чили и 1 ч.л. соли. Замеси тесто из муки, оставшейся соли и 300 мл воды, накрой пленкой и оставь на полчаса.

Сформируй восемь тонких лепешек, на одну выложи картошку, накрой второй, сожми края и раскатай. То же самое сделай с остальными и обжарь их по нескольку минут в топленом масле.

4. Чипсы

Фото: kuzhinashqiptare.com

Куда уж в подборке рецептов с картошкой без этой сверхпопулярной закуски!

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 450 мл масла, соль.

Приготовление: Очисти картофель, нарежь очень тонкими кружочками и на полчаса замочи в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал. Обсуши картошку, посоли и маленькими партиями обжарь в большом количестве раскаленного масла.

5. Запеченная картошка с кабачками

Фото: kyxapka.livejournal.com

Идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 1 крупный кабачок, 100 мл 30% сливок, 50 г сыра, 2 ст.л масла, 2 зубчика чеснока, розмарин, соль.

Приготовление: Отвари и охлади картофель, нарежь его шайбочками вместе с кабачком и сложи в форму, чередуя кружочки. Посоли, полей маслом с давленным чесноком, выложи веточки трав, залей сливками и убери на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь тертым сыром и доготовь еще 15 минут.

Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов

6. Картофельный салат с авокадо

Фото: forksoverknives.com

Нежное, но очень сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить из картошки.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 2 авокадо, сок половины лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 100 г зелени, 100 г миндаля.

Приготовление: Обжарь миндаль на сухой сковороде, отвари картофель, а масло взбей с лимонным соком и специями. Нарежь картошку и авокадо крупными дольками, добавь зелень с миндалем и заправь салат.

7. Картофельно-кабачковые оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Благодаря картошке блинчики не разваливаются, а кабачок делает их нежнее.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 кабачок, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Очисти картошку и с кабачком и натри на той терке, на которой предпочитаешь делать драники. Выдави к овощам чесок, добавь яйца с мукой и замеси тесто. Обжаривай оладьи с двух сторон и выкладывай на бумажное полотенце.

8. Замороженная запеченная картошка

Фото: 1001sovetov.ru

Благодаря перепаду температур сверху получается красивая корочка, а внутри – почти пюре.

Тебе понадобится: 500 г картошки, растительное масло.

Приготовление: Отвари чищеный картофель до полуготовности, отсуди, выложи в форму для запекания, накрой пленкой и на час убери в морозильник. Достань, полей растительным маслом и выпекай 40 минут при 200 градусах, периодически переворачивая.

9. Картофельный салат с вешенками

Фото: pl.pinterest.com

Даже картошку с грибами можно приготовить поинтереснее!

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 200 г грудинки, 400 г вешенок, 1 пучок зеленого лука, 3 ст.л. каперсов, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 лимон, специи.

Приготовление: Отвари картофель, нарежь крупными кубиками грудинку, а вешенки – полосочками. Натри цедру, отожми лимонный сок и смешай их с горчицей и измельченным луком. Слегка обжарь грудинку, добавь к ней грибы и обжарь еще 2 минуты. Картофель порежь дольками и смешай все компоненты с заправкой.

10. Картофельные пончики

Фото: postila.ru

Удивительный картофельный десерт по рецепту шеф-повара Джузеппе Дави.

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 600 г муки, 150 мл молока, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, растительное масло.

Приготовление: Отвари картофель, взбей его блендером в однородно пюре, смешай с яйцом и сахаром. Разведи дрожжи в едва подогретом молоке, смешай с пюре и добавь муку.

В конце добавь размягченное сливочное масло и щепотку соли, и убери тесто в теплое место на 3 часа. Сформируй пончики, дай им еще полчаса полежать и обжарь в большом количестве масла.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

11. Теплая картошка в сметанном соусе

Фото: vkusnahka.ru

Необычный сметанный соус запомнится тебе надолго!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 3 маринованных огурца, 250 мл сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. кленового сиропа, зелень.

Приготовление: Пока картофель варится, мелко измельчи зелень и натри огурцы на крупной терке. Смешай горчицу с кленовым сиропом, добавь сметану, огурцы и специи. На еще горячем картофеле сделай глубокие надрезы и обильно полей соусом.

12. Картофельный суп-пюре с чили

Фото: twilight-saga.ru

Можешь добавить немного мяса, копченостей или креветок при подаче.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, луковица, зубчик чеснока, стручок чили, 30 г имбиря, 1 ч.л. куркумы, 900 мл куриного бульона, 2 ст.л. рубленого кориандра.

Приготовление: Протуши 4 минут измельченный лук, чеснок, чили, имбирь, кориандр и куркуму, добавь к ним нарезанный картофель и протуши еще столько же. Залей бульон и провари все вместе 20 минут, измельчи все блендером и добавь ложку растительного масла.

13. Запеченная картошка с чесноком и сыром

Фото: arrivo.ru

Еще один простейший рецепт быстрого и вкусного ужина.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 25 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 50 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. имбиря, зелень и специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире до полуготовности и сделай с одной стороны надрезы крестом. Смешай тертый сыр с измельченной зеленью, сметаной, давленым чесноком и специями. Выложи начинку в углубления, заверни каждую картошку в фольгу с маленьким кусочком сливочного масла и 15 минут запекай при 200 градусах.

14. Картофельный салат с копченостями

Фото: lisa.ru

Укрась его зеленью и вялеными томатами для цвета!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, 200 г охотничьих колбасок, красная луковица, сок половины лимона, 100 г маринованных огурцов, 1 ст.л. каперсов, половина пучка зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Отвари картофель, наруби полукольцами красный лук и измельчи зеленый. Нарежь бекон средними кубиками, а колбаски – толстыми кружочками, и обжарь их 7 минут, а в конце добавь красный лук.

Дольки картофеля выложи к копченостям и оставь под крышкой настояться на 10 минут. Из остальных ингредиентов смешай заправку, полей салат и посыпь зеленым луком.

15. Лаваш с картошкой и мясом

Фото: vk.com

Используй готовый лаваш – и приготовление блюда займет не более получаса!

Тебе понадобится: 3 тонких лаваша, 300 г фарша, 300 г картофеля, 2 луковицы, 2 маринованных огурца, 10 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук, добавь к нему фарш и специи, а еще через 2 минуты – нарезанный мелким кубиком картофель. Когда картошка станет слегка прозрачной, добавь в начинку измельченные таким же кубиком огурцы, 2 ст.л. воды, и протуши все 5 минут. Заверни начинку в лаваш, смажь их растопленным маслом и отправь в духовку на 10 минут при 180 градусах.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

16. Ленивые вареники с картошкой и тыквой

Фото: vkusnobus.ru

Ты наверняка знаешь творожный рецепт, а мы предлагаем пойти дальше!

Тебе понадобится: 200 г картошки, 100 г тыквы, 1 желток, 150 г муки.

Приготовление: Отвари картошку с тыквой и разомни их в однородное пюре. Добавь желток и специи, перемешай, всыпь муку и сделай тесто. Раскатай его тонкой колбасой, нарежь на шайбочки и вари их в кипящей воде по 3-4 минуты после того, как она снова закипит.

17. Картошка в соевом соусе с перцем и колбасками

Фото: palmira-club.com

Болгарский перец с соевым соусом придают запеченному картофелю совсем новые вкусовые оттенки.

Тебе понадобится: 700 г картошки, 300 г охотничьих колбасок, половина перца, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь очищенный картофель на тонкие дольки, залей соевым соусом, приправь и оставь на 10 минут. Измельчи остальные ингредиенты и выложи их в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложи картофель и на 40 минут отправь в духовку при 200 градусах.

18. Бомбейская картошка

Фото: rerecept.ru

Благодаря томатам и набору специй блюдо получается очень ярким.

Тебе понадобится: 800 г картошки, 3 помидора, 1 луковица, половина перца чили, 3 зубчика чеснока, кинза, по 1 ч.л. куркумы, кориандра, имбиря и карри, зира, 20 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь картошку средними кубиками и провари до полуготовности. Обжарь измельченный лук с чесноком и специями, добавь к ним взбитые блендером помидоры и протуши. Добавь картофель и измельченный острый перец, протуши все вместе еще 15 минут под крышкой на малом огне.

19. Картофельные бутерброды

Фото: koolinar.ru

Да-да, тебе не показалось, именно картофельные бутерброды!

Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 3 картофелины, половина луковицы, 2 яйца, специи.

Приготовление: Смешай тертый картофель с измельченным луком, добавь специи и яйца и выложи по порции начинки на каждый кусочек хлеба. Обжарь бутерброды в масле сначала картофельной, а потом – хлебной стороной.

20. Картофельный карри-суп

Фото: tambov.deltainzhiniring.ru

Оригинальный рецепт с индийским уклоном сможет приготовить даже новичок!

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 4 стебля сельдерея, луковица, 2 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, 3 ст. л оливкового масла, 2 ст.л. карри, 2 пера зеленого лука, 12 крупных креветок.

Приготовление: Нарежь мелкими кубиками картошку, чеснок, сельдерей и лук, обжарь их в кастрюле в оливковом масле буквально 5 минут. Приправь овощи карри, залей кокосовым молоком и добавь 50 мл горячей воды. Вари суп 15 минут, а пока очисти креветки, обжарь и посоли. Измельчи суп в блендере, снова доведи до кипения и подавай с креветками и зеленым луком.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картошка с сыром - рецепты с фото на Повар.ру (135 рецептов картошки с сыром)

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. ...далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант "гармошки" с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! ...далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Гауранга 4.5

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как "золотой картофель". Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Сырные оладушки "Микс" 4.8

Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки "Микс". Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017

Гратен из картофеля в стиле маффинов 3.9

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Пицца в картофельных лодочках 5.0

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Запеченный хрустящий картофель с сыром 5.0

Для любителей блюд из картофеля предлагаю запечь картофель в духовке с беконом и сыром. Картофель предварительно отваривается в "мундирах" до полуготовности, затем запекается в духовке с вкусной начинкой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.11.2018

Картофельная "бомба" с сыром и беконом 4.9

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картофельную "бомбу" с сыром и беконом. Блюдо получается очень необычным, оригинальным и просто невероятно вкусным. Советую попробовать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2017

Картофель с беконом, запеченный в духовке 4.4

Отличное блюдо хоть на обед, хоть на ужин. Оно готовится очень просто, а внешний вид и аромат картошки, запеченной в беконе, пробудит аппетит даже у тех, кто кушать отказывался. ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.11.2016

Картофель со свининой и сыром в духовке 4.6

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Хрустящий сырный картофель 5.0

Это блюдо можно подать на гарнир, на закуску или просто в качестве перекуса взять с собой. Это просто очень-очень вкусно! Безумно нравится детям. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.01.2018

Картофель, запеченный в духовке под соусом 5.0

Если вы хотите разнообразить свое ежедневное меню, но имеете ограниченный набор набор продуктов, то вам понравится мой рецепт картофеля в духовке. Нежный сырный соус делает ее невообразимо вкусной. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016

Гратен "Дофинуа" из батата 4.5

Гратен "Дофинуам" - один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Тартифлет 4.2

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Алиго 5.0

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2016

Картофель под чесночно-сырным соусом 4.7

Для сырного соуса возьмите плавленный или твердый сыр. И тот и другой отлично плавятся в молоке или в сливках. Добавьте чеснок, любимые специи и зелень — и соус готов. Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.10.2015

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем 5.0

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем. Это невероятно вкусное блюдо. Булочка выходит из духовки с хрустящей корочкой, картофель пропитается беконом, а в компании с сыром – это объедение. ...далее

Добавил: Лариса 28.06.2018

Картофель ,запеченный в духовке 5.0

Запеченная картошка с сыром – простое блюдо, но невероятное объедение! Приготовьте запеченную картошку с сыром по моему рецепту! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 02.12.2018

Картофельная кожура 5.0

Нет ничего проще рецепта, как приготовить картофельную кожуру. И не удивляйтесь так, именно кожуру. При желании и фантазии даже из кожуры можно сделать оригинальную и вкусную закуску. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.01.2019

"Крошка-картошка" 4.0

Крошка-картошка — это многим знакомое блюдо. Суть в том, что в горячую печеную картофелину, добавляется начинка. Она может быть различной, от сливочного масла до копченостей. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.02.2022

Грибы со свининой и картофелем в духовке 5.0

Здесь я покажу, как приготовить грибы со свининой и картофелем в духовке. Это классическое сочетание ингредиентов, а блюдо получается очень сытным. Им можно накормить большую семью. Пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Резник 17.10.2016

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.6

Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. ...далее

Добавил: Ju Lia 12.02.2017

Вкусная картошка в духовке дольками 4.6

Часто нет времени для приготовления сложных обедов или ужинов? Отменным вариантом в такой ситуации может стать блюдо из картофеля. Посмотрите, как приготовить вкусную картошку в духовке дольками. ...далее

Добавил: Антонина Панина 22.12.2017

Картофель, запеченный в духовке с сыром 4.6

Предлагаю легкий и вкусный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Выбирайте сыр твердых сортов в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Картофель понадобится мягких сортов, которые быстро готовятся. ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Картошка-гармошка 4.7

Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь. ...далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2017

Картошка в духовке со сметаной и сыром 3.0

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт оригинального блюда из картофеля. Сметана является отличным дополнением и придает блюду особую нежность, а специи — пикантность. Пробуем! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.04.2017

Картофель, фаршированный сыром 4.4

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой - все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2015

Тефтели в картофельных корзиночках 3.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Картофель и сыр с плесенью 3.9

Если у вас дома есть сухари, картофель, яйцо и кусочек сыра с плесенью, вы можете приготовить великолепное блюдо. Гости забудут о мясе и других деликатесах, когда увидят ваши хрустящие «таблетки». ...далее

Добавил: Jess 31.05.2012

Деруны с сыром 5.0

Деруны с сыром можно приготовить на новый лад - в форме для маффинов, например. А в тесто - замешать тертого Пармезана. Получится очень вкусное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Пробуем! ...далее

Добавил: DianaV 21.03.2014

Картофельная запеканка с грибами и сыром 3.8

Из картошки готовят много блюд: ее запекают, варят, жарят. Многие любят разные запеканки из картофеля за их простоту. Один из таких рецептов — как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.11.2016

Картошка с грибами со сметаной 5.0

Наслаждайтесь вкусным рецептом, как приготовить картошку с грибами со сметаной, что делается из доступных и недорогих продуктов. Такое блюдо можно подать на обед или к ужину. Вкусно, сытно и просто. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.07.2017

Запеченное пюре в духовке 4.5

Если после вчерашнего обеда или ужина осталось пюре, обычно бывает вопрос, куда его девать? А я вам расскажу, как сделать запеченное пюре в духовке, и вы утилизируете остатки стильно и оригинально! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Картофельные кнели с сыром 4.3

Потрясающая закуска — это картофельные кнели с сыром. Попробовала в кафе и была просто без ума от вкуса. Потом решила приготовить дома, рецепт взяла из кулинарной книги, получилось супер. Попробуйте. ...далее

Добавил: Даша Загальская 29.01.2017

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами 5.0

С минимальными затратами можно приготовить очень вкусное блюдо из картофеля. Мне очень нравится рецепт, как приготовить картошку, фаршированную перепелиными яйцами. Он замечательно подходит для ужина. ...далее

Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

Жареный картофель с пармезаном 4.5

Что может быть проще жареного картофеля, присыпанного сыром? Однако как оригинально выглядит! Думаю, гости и домашние будут в восторге от такого необычного и в тоже время обычного гарнира. ...далее

Добавил: Виталия 14.07.2012

Детская картофельная запеканка с сыром 5.0

От такой вкуснотищи ваш ребенок точно не откажется! В этом блюде идеально все: картошка, сыр и сметана дополняют друг друга лучшим образом, а нежные специи лишь подчеркнут вкус. Устоять невозможно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 01.01.2017

Блюда из мясного фарша и картофеля

  1. Все рецепты
  2. Блюда из овощей
  3. Блюда из картофеля

У вас дома есть картошка и мясной фарш и вы не знаете, что можно приготовить? Загляните в этот раздел. Здесь мы собрали для вас интересную подборку блюд из мясного фарша и картошки. Запеканки, драники, котлеты, зразы, оладьи, пироги и это далеко не полный список...

  • 21.03.2021

  • 13.03.2021

  • 01.11.2021

  • 06.11.2018

  • 28.10.2018

  • 07.01.2018

  • 18.10.2021

  • 24.01.2020

  • 05.10.2017

  • 27.01.2015

  • 07.03.2013

  • 11.10.2016

  • 01.06.2016

  • 27.07.2015

  • 24.01.2021

  • 29.01.2019

  • 08.10.2015

  • 16.04.2018

  • 13.03.2022

  • 02.05.2022

  • 18.01.2022

  • 12.12.2021

  • 04.12.2021

  • 22.07.2017

  • 14.11.2015

  • 18.07.2014

  • 04.10.2016

  • 07.04.2014

  • 01.12.2012

  • 13.08.2012

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Сколько блюд можно сделать из картофеля. Что приготовить из картошки

Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель - рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля , как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим - его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

Картофельные биточки на завтрак

Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

Запеченная картошка

Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 - 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.


Картофель «Дофинэ»

Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра ("Голландского" или "Гауда"), соль и молотый перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 - 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.


Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 - 45минут.


Жаркое с картофелем по-домашнему

Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 - 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.


Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные - полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 - 25 минут.


Картофель с творожным кремом

Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.


Картошка, жаренная с грибами

Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов , 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 - 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 - 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.


Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).


Картофель можно назвать самым привычным для нас продуктом, мы обычно добавляем его в супы, жарим и варим. Но из него также можно приготовить весьма оригинальные блюда , которые удивят любого. Например, ты бы мог подумать, что из картофеля можно сделать торт или пиццу?

Если нет, то «Так Просто!» подготовил для тебя 11 рецептов необычных блюд, которые можно приготовить из картофеля .

Необычные блюда из картофеля

  1. Канапе
    Это идеальный вариант теплой закуски для вечеринки или фуршета. Чтобы приготовить их, тебе надо просто завернуть кубики печеной картошки в бекон и отправить в духовку на 10 минут. Подавать с соусом.
  2. Бутерброд с картошкой
    Хорошенько прожаренные дольки картофеля добавят изюминку любому горячему бутерброду.
  3. Фаршированный картофель
    Разрежь картофелины пополам и ложечкой сделай из них лодочки, в которые можно положить любую начинку. Прикрой ее пюре и ставь в духовку.
  4. Печеное пюре
    Свари, разомни и выпекай.
  5. Картофельные кольца
    Сделай из картофеля обычное пюре и поставь его в морозильную камеру до затвердевания. После этого сделай из него кольца, обваляй их в муке и поджарь на сковородке.
  6. .

  7. Картофельные вафли
    Если у тебя осталось пюре со вчерашнего дня, добавь в него тертый чеддер, лук, яйцо и немного муки. Взбей эту смесь и вылей в вафельницу. Подавать со сметаной.
  8. Пузатая пицца
    Приготовь пиццу, заменив обычное тесто половинкой картошки. Получится очень вкусно!
  9. Картофельный салат
    Это одно из любимых блюд европейцев, потому что сделать его можно в два счета. Отвари картофель, остуди его и нарежь кубиками. Затем заправь майонезом и зеленью.
  10. Ньокки
    Смешай картофельное пюре с мукой, чтобы получилось упругое тесто, а дальше делай по принципу ленивых вареников. Отварив, смешай с соусом болоньезе.
  11. Шоколадные трюфели
    Тебе понадобится картофельное пюре, шоколадная стружка и ванилин. Смешай эти ингредиенты и сформируй шарики. По желанию можешь обвалять их в кокосовой стружке или орехах.
  12. Шоколадный торт

    Ингредиенты

    • 3 вареные картофелины
    • 2 яйца
    • 1/2 ст. сахара
    • ванилин
    • 2 ст. л. какао-порошка

    Отдели желтки от белков. Смешай желтки, сахар и какао до однородной массы. Добавь к этой массе тщательно размятый картофель, разрыхлитель, изюм и ванилин. Всё тщательно перемешай. Взбей белки с солью и аккуратно соедини с массой. Выложи тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.

Кулинарное сообщество Li.Ru -

Рецепты из картошки

Картошка на гриле - это очень простой в приготовлении гарнир, но, тем не менее, он отличается невероятным вкусом, особенно, когда приготовлен на свежем воздухе.


Картофель по-канарски - простейшее блюдо, которое подаётся в каждом ресторане на знаменитых Канарских островах. Рассказываю, как его приготовить в обычных домашних условиях.

Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник - это блюдо будет кстати!

Отличный вариант вкуснейшего жаркого в горшочке с молодой картошкой, который придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Порадуйте своих родных отличным вкусом настоящей домашней кухни!

Картофель со сметаной в горшочках - это замечательное очень старое, но при этом невероятно вкусное блюдо, уже давно готовили еще наши прабабушки в печи, ну а мы приготовим его в духовке.

Очень вкусный и полезный гарнир из картофеля и шпината придется все по вкусу. Приготовьте его на обед или ужин и подавайте с мясом или рыбой, в любом случае вкус будет незабываемый.

Что может быть вкуснее мяса с картошечкой, запеченных в глиняных горшочках в духовке?! Наверное, ничего, поэтому мы незамедлительно приступим к приготовлению этого великолепного блюда.

Замечательный очень вкусный и нежный картофель, тушеный в сливках, - это отличный гарнир к любому мясу и рыбе, а готовить его очень просто, да и времени это займет не много.

Картофельные чипсы просто и быстро можно приготовить дома. К тому же, это дешевое блюдо. И, безусловно, дома вы приготовите чипсы без консервантов. Понадобится картошка, масло, специи и терка.

Если вам посчастливилось набрать в лесу свеженьких маслят, вот вам - рецепт жареных маслят с картошкой, пожалуй самого простого блюда, которое можно приготовить из этих грибов. Вкусно и просто.

Самое главное преимущество скороварки заключается в том, что продукты в ней готовятся очень быстро - простой рецепт картофеля в скороварке поможет вам в считанные минуты накормить голодных домочадцев!

Классический рецепт картофеля под сыром без использования яиц - идеальный вариант для вегетарианцев. Впрочем, и те, кто ест мясо, должны оценить яркий насыщенный вкус этого замечательного блюда.

Картофельные ньокки - это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) кушать их и как самостоятельное блюдо со сметаной, например.

Картошка с белыми грибами - очень вкусное и питательное блюдо, за которое в европейском ресторане пришлось бы отвалить огромные деньги. А у нас белые грибы растут в лесу - почему бы не приготовить?

Предлагаю вам простой рецепт минтая с картошкой, по которому эту рыбку готовят у нас в семье. Получается полноценный обед или ужин из гарнира и основного блюда. Если есть минтай - готовьте!

Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов - опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями!

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге - легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи!

Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное - особенно нравится детям! :)

Так готовят картошку в нашей семье уже много лет - получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!

Рецепт приготовления картофеля в сливках - это нечто особенное! Картошка и получается и не жареная, и не тушеная, а насквозь пропитанная нежнейшими сливками, ароматами чеснока и трав. Пробуем?:)

Не стоит ломать голову над тем, как приготовить картофель в сливках в мультиварке, ведь это очень просто! Делюсь рецептом, который поможет вам справиться с задачей на пять с плюсом.

Болгарская кухня, на мой взгляд, - одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности - в рецепте с пошаговыми фото!

Этот простой рецепт картофеля на пару иллюстрирует один из самых полезных способов приготовления картошки, ведь именно варка на пару сохраняет максимум витаминов в исходном продукте. Пробуем? :)

Не знаете, как приготовить картофель в рукаве в духовке? Это очень просто! Рецепт, обязательный к прочтению для вегетарианцев, сторонников диетического питания и всех, кто заботится о своем здоровье!

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме - посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

В Америке ни один пикник не обходится без такого картофельного салата. Мне он пришелся по душе. Надеюсь, рецепт американского картофельного салата понравится и вам;)

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них - картофельная запеканка с беконом.

В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой. Моховики с картошкой вышли знатные! Подала со сметаной и жареным лучком. Пальчики оближешь!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород - рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой - одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение - шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам - читайте рецепт!

Картофель с капустой в мультиварке готовить одно удовольствие: сложил все овощи, включил режим и занимайся своими делами дальше. Через 20 минут у вас готов гарнир - два в одном!

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Хочу вам рассказать, как приготовить картофель на мангале. Пока лето не закончилось, никто период пикников не отменял! Так что обязательно в следующий раз попробуйте - это просто, быстро и вкусно.

Картофель в сметане в домашних условиях уж явно умеют готовить все, и у каждой хозяйки - свой рецепт. Я вот обожаю запекать картошку со сметаной в горшочках, так что делюсь с вами простым рецептом!

Пирожки жареные с капустой - это еще одна история нашего детства и вкус, который мы ни с чем не спутаем. Устройте себе вечер воспоминаний с теплыми ароматными пирожками.

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, - простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, - быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Сочетание грибов с картофелем - это всегда вкусно! Предлагаю рецепт приготовления белых грибов с картошкой, блюда сытного, насыщенного клетчаткой, но не жирного. Отличный вариант для обеденного меню.

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

Запеченное куриное филе с картошкой - блюдо, которое порадует и удивит вас многообразием вкусовых оттенков, отменным качеством и простотой приготовления. Отличный вариант для обеда или ужина.

Предлагаю вам простой рецепт картофеля тушеного с грибами, который, к тому же, отнимает рекордно мало усилий на его готовку. А результат вас точно порадует - грибной аромат и очень сочная картошка! :)

Картофель с розмарином запекается в духовке. Это блюдо удобно готовить тогда, когда готовим в духовке что-то еще. Картофель с розмарином - ароматный и очень вкусный гарнир, который подойдет ко всему.

Нежное, сливочное и сытное картофельное пюре со сладковатым вкусом пастернака покорит вас своим нежным вкусом и пикантным ароматом. Такого вкусного картофельного пюре вы не пробовали!

Картошка с грибами в сливках - блюдо перед которым я никогда не могу устоять, уж больно аппетитно оно выглядит. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами.

Говядина с овощами и картофелем - классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй!

Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде - это, скажу я вам, классика жанра! Одно из самых популярных "вегетарианских" блюд в нашей семье - надеюсь, и вам понравится.

Отличная закуска или гарнир получается из картофеля в мундире, запеченного в духовке. Блюдо очень аппетитно выглядит! Подойдет такой универсальный гарнир и для праздничного стола. И пачкаться не надо!

Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы "женятся", и получается картошка люкс!

Пирог с курицей и картофелем отличается нежным вкусом, хрустящей корочкой, кремовой начинкой. Готовится он в течение часа и накормит всю семью. Блюдо - сытное, идеально подходит будущим мамам.

Рассказываю, как приготовить картофель в рукаве для запекания - это быстро, просто, полезно и очень вкусно! Особое внимание на этот рецепт советую обратить дамам, которые заботятся о свой фигуре.

Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей.

Щука в духовке с картофелем - королевское блюдо. А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой.

Картошка со шкварками - шикарное блюдо в сезон молодого картофеля. Готовится блюдо очень просто, в течение 45 минут и стоит совершенно не дорого. Вкусно, сытно и просто!

Простой рецепт картофеля с грибами в духовке поможет вам в любой момент соорудить вкусный ужин или обед для всей семьи. Ничего сложного, простые ингредиенты, но блюдо - очень вкусное и оригинальное.

Сколько разнообразных вкусных блюд можно приготовить из картофеля - трудно сосчитать. Например, очень вкусным и сытным получается картофель с печенью. Это просто!

Обожаю запеканки! Радуга вкусов становится одним светлым лучиком, в котором переплетается масса вкусов. Запеканка с картофелем и курицей выходит нежно-сливочной, сочной и сытной. И малому, и старому!

Какой же славянин не любит картошку с мясом?! Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво! Фарш для блюда подойдет любой.

Сытные и очень вкусные хычины с картофелем готовит мама моей подруги. Блюдо - обалденное, особенно со сметаной или с соусом из йогурта и чеснока. Попробовала сама приготовить. Получилось! Рекомендую!

Легкий суп с рисом и картофелем понравится всем. Это - классический обеденный суп, который, я уверена, каждый помнит из детства. Сварить такой суп с рисом и картофелем сможет каждый. Приступим!

Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.


Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся...

Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин...

Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться...

Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе...

Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд...

Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая...

Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно...

Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед...

Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным...

Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом...

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил...

Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам...

Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится...

Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге...

Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день...

Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество - вкусно и без лишнего жира...

Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны...

Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно - это блюдо быстро и просто готовить...

Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава...

Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы...

Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия...

Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные...

Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный...

Если вам захотелось простой и вкусной пищи, тогда этот рецепт для вас. Картофель с кусочками осьминога, специальной чесночной заливкой и паприкой не оставит вас равнодушными...

Запеканка с картошкой, перцем и баклажанами - это очень вкусное, красивое и практичное блюдо, его можно подавать без мяса. Готовится легко и быстро, получается невероятно красиво, глаз не отведешь...

Жареные пирожки, да еще с картошкой и укропом, это настоящее объедение. Вкусные и воздушные они долго не черствеют. А поскольку тесто готовится без яиц и молока, ими могут полакомиться даже те, кто соблюдает пост...

Тортилья - традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным...

  • При очистке картофеля следует срезать тонкий верхний слой, поскольку основная часть витаминов находится как раз под кожурой, а не в самой мякоти. Но у старого поросшего картофеля следует срезать толстый слой, так как под кожурой, особенно в зоне глазков, образуется соланин - ядовитое вещество, которое не полностью распадается при тепловой обработке. По этой же причине надо тщательно удалять позеленевшую часть картофеля.
  • Картофель желтых сортов обычно используют для блюд с различными соусами, рагу, овощных запеканок. Рассыпчатый белый картофель используется для приготовления картофельного пюре .
  • Чищенный картофель не храните долго в воде, поскольку он теряет не только витамин С, но и крахмал. Мякоть картошки грубеет и плохо разваривается.
  • Молодая картошка чистится быстрее, если перед чисткой опустить ее в холодную воду на пару минут.
  • Чтобы печеный в кожуре картофель не лопался, пере готовкой накалываем его вилкой.
  • Чтобы отварной картофель получился вкуснее, в кастрюлю с картошкой кладем одну очищенную луковицу, пару зубков чеснока и веточку лаврового листа.
  • Картошку варим на среднем огне. Если варить на сильном огне, то картофель разваривается снаружи, оставаясь сырым внутри.
  • Не храните отварной картофель, он вкусен свежим, а при хранении быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
  • Чтобы пюре получилось белое и пышное, тщательно сливаем всю жидкость. Протертый картофель разводим горячим молоком, добавляем масло, а затем взбиваем. Если картошку протирать с остатками картофельного отвара, то пюре не получается пышным и белым.
  • или картофельная запеканка получатся более румяными и аппетитными, если перед тем как запекать, их смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и взбрызнуть растительным маслом.
  • Чтобы натертая для оладий картошка меньше темнела, вливаем в нее пару ложек горячего молока.

Не пюре и не драники: 5 рецептов необычных блюд из картофеля

Картофель — один из самых популярных ингредиентов в домах россиян. Готовят из него, как правило, все самое простое: варят в мундире, жарят, делают пюре или драники. «Афиша Daily» попросила шеф-поваров московских ресторанов поделиться рецептами блюд из клубня растения, которые перевернут ваше представление о нем.

Испанская тортилья из картофеля

Наташа Березова

«Тортилья — не только кукурузные лепешки из Южной Америки. Так называют и испанский картофельный омлет. Традиционное крестьянское блюдо из горных районов Наварры — дикого, но симпатичного региона Испании. В наше время — один из самых распространенных видов тапас, то есть испанских закусок. Блюдо можно есть горячим или охладить, разрезать на дольки и подавать хоть с анчоусами, хоть с сыром, хоть с хамоном. Обычно картофель жарят в большом количестве растительного масла, но я решила пойти другим путем: использовала меньше масла и добавила немного воды. Картофель выбирайте не сильно рассыпчатый, желательно молодой, спрашивайте сорта для жарки».

Ингредиенты на 6–8 порций


  • Репчатый лук — 100 г
  • Очищенный картофель — 500 г
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки
  • Вода — 50 мл
  • Яйца — 5 шт.
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для приготовления понадобится сковорода с антипригарным покрытием диаметром 25 см и плоская тарелка чуть больше сковородки.

Как готовить:

01

Нарежьте лук тонкими полукольцами и картофель дольками толщиной примерно 3 мм.

02

Разогрейте в сковороде 2,5 столовой ложки оливкового масла, добавьте лук, посолите и обжаривайте почти до готовности на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы лук стал прозрачным, но не золотистым.

03

Добавьте картофель и воду, еще раз посолите, перемешайте и закройте крышкой. Периодически помешивайте. Если картошка начнет сильно пригорать, уменьшите огонь и добавьте еще 1–2 ложки воды.

04

Взбейте яйца в глубокой емкости, немного посолите.

05

Когда картошка будет полностью готова, переложите содержимое сковороды в холодную яичную смесь, размешайте и закройте крышкой. Оставьте на 10 минут.

06

Еще раз разогрейте сковороду и смажьте ее оставшимся маслом.

07

Снова размешайте яично-картофельную смесь и жарьте на среднем огне, пока низ тортильи не станет коричнево-карамельным, а самый верх не останется слегка сыроватым и жидким.

08

Накройте сковороду тарелкой и уверенно переверните тортилью. Аккуратно сдвиньте омлет с тарелки сырой стороной вниз и готовьте еще 5 минут на среднем огне, проверяя, чтобы блюдо не пригорело.

09

Повторите манипуляцию с тарелкой и подайте тортилью на стол. Можно посыпать зеленью или копченой паприкой.

Картофельный хумус

Руслан Поляков

«Картофельный хумус мы готовим как альтернативу традиционному. Cпособ приготовления так же прост, как и у пюре. Кроме картошки, добавляем масло и пасту из кунжута и сливки, которые отлично дополняют вкус блюда».

Ингредиенты на 2 порции


  • Картофель — 250 г
  • Сливки 22%-ные — 50 мл
  • Тхина (кунжутная паста) — 20 г
  • Кунжутное масло — 20 мл
  • Сливочное масло — 15 г
  • Растительное масло — 30 мл
  • Репчатый лук — 100 г
  • Соль — 5 г

Как готовить:

01

Очистите картофель и поставьте вариться на медленном огне до полной готовности.

02

Мелко нарежьте лук, обжарьте на слабом огне до мягкости. После этого измельчите его в блендере до состояния пюре.

03

Отваренный картофель протрите через сито или разомните до состояния пюре.

04

Доведите сливки до кипения.

05

В готовое картофельное пюре добавьте тхину, кунжутное масло, луковое пюре, сливочное масло, горячие сливки и соль. Тщательно все перемешайте до однородной консистенции и дайте остыть.

Ньокки из картофеля

Николай Вовчинский

Шеф-повар ресторана Loro

«Ньокки — традиционное блюдо итальянской кухни. Его аналог в странах СНГ — ленивые вареники. Дома их можно сделать сразу впрок, часть заморозить и готовить при необходимости за 5 минут для быстрого завтрака, обеда или ужина».

Ингредиенты на 2 порции

Для ньокки:


  • Картофель — 220 г
  • Кукурузный крахмал — 24 г
  • Яйцо — 0,5 шт.
  • Соль — 1 г
  • Пармезан — 20 г
  • Мускатный орех — 1 г

Для соуса:


  • Сливочное масло — 80 г
  • Вода — 200 мл
  • Лимонный сок — 10 мл
  • Пармезан — 20 г

Для укропного масла:


  • Укроп — 50 г
  • Масло виноградной косточки — 100 мл

Для украшения:


  • Черная, щучья или красная икра — 20 г
  • Укроп — 4 г

Как готовить:

01

Сделайте укропное масло. Оторвите листья укропа от стебля и разогрейте масло виноградной косточки до 90 градусов, воспользовавшись термометром. Положите укроп и масло в блендер и на максимальной скорости измельчите до однородной массы. После этого пропустите полученную смесь через сито для отделения мелких частиц от масла.

02

Для ньокки картофель предварительно проткните ножом в нескольких местах и запеките в кожуре в духовке до готовности. После разрежьте его пополам, извлеките ложкой мякоть и протрите через сито.

03

Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Отрежьте небольшой кусок полученного теста и раскатайте его в тонкий жгут толщиной 7 мм. Нарежьте на кусочки по 1 см.

04

Вскипятите воду и варите ньокки в подсоленной воде, пока они не всплывут.

05

Для соуса: масло, воду и лимонный сок доведите до кипения и варите до густоты. Добавьте в соус готовые ньокки, пармезан, быстро все перемешайте и выложите на тарелки. Сверху блюдо можно украсить икрой, несколькими каплями укропного масла и листьями укропа.

Картофельные суши

Артем Чудненко

Шеф-повар ресторана Alice

«Я предлагаю посмотреть на суши иначе и приготовить их с картофелем вместо риса. Картофельная основа такая же, как в перуанском блюде кауза, в котором слоями укладывают картофельное пюре с соком лайма и начинку. Экспериментировать с этой основной можно как душе угодно. Все требуемые редкие ингредиенты можно купить в магазинах азиатских продуктов, например в супермаркете „Азия“. Рецепт не простой, но зато результат точно удивит!»

Ингредиенты на 8–10 порций

Для каузы:


  • Картофель очищенный — 450 г
  • Бульон даси — 500 мл
  • Бульон кацуо-даси — 200 мл (или 700 мл легкого рыбного бульона)
  • Лимон — 15 г
  • Розмарин — 5 г
  • Оливковое масло — 80 мл
  • Специи шичими — 1 г
  • Соевый соус — 5 мл

Для бульона даси:


  • Водоросли комбу — 35 г
  • Вода — 1000 мл

Для бульона кацуо-даси:


  • Бульон даси — 200 мл
  • Стружка тунца бонито — 10 г

Для суши:


  • Листы нори — 5 шт.
  • Тунец, лосось или икра — 100–120 г
  • Японский майонез (можно заменить обычным) — 50 г

Для маринада для рыбы:


  • Соевый соус — 100 мл
  • Сок лайма — 100 мл
  • Масло виноградной косточки — 100 мл

Как готовить:

01

Сначала нужно сварить бульоны. Для даси сделайте ножницами разрезы по всему периметру водорослей. Погрузите их в воду комнатной температуры и настаивайте 2 часа. Затем поставьте на медленный огонь и варите при температуре 80 градусов 1 час.

02

Для кацуо даси соедините бульон даси и стружку тунца, поставьте на медленный огонь и варите 30 минут.

03

Для каузы заверните лимон и розмарин в марлю и завяжите.

04

Нарежьте картофель кубиками. Положите его в холодную смесь бульонов, добавьте мешочек с лимоном и розмарином и варите 40 минут.

05

Протрите без бульона через сито, добавьте оливковое масло и шичими. Постепенно добавляйте бульон и перемешивайте, доведите до консистенции очень густого пюре. Дайте остыть.

06

Рыбу нарежьте тонкими слайсами. Смешайте сок лайма и соевый соус, добавьте масло виноградной косточки. Положите в эту смесь рыбу на 10–15 минут.

07

Нарежьте нори полосками шириной примерно 5 см.

08

Отщипните часть холодной каузы и сформируйте основу суши. Добавьте сверху каплю японского майонеза, выложите на нори и накройте рыбой или икрой. Повторите действие с остальными суши.

Картофельный гратен

Денис Крупеня

Шеф-повар ресторанов Wine & Crab

«Картофельный гратен можно подавать как самостоятельное блюдо или в паре с тартаром из говядины или икрой щуки и сметаной, если вы не едите мясо. Так блюдо будет сытнее, а вкус ярче».

Ингредиенты на 6–8 порций


  • Картофель — 2 кг
  • Сливки 33%-ные — 340 мл
  • Сыр пекорино (или другой твердый) — 100 г
  • Соль — 3 г
  • Перец — 2 г

Как готовить:

01

Почистите картофель и нарежьте тонкими лепестками толщиной 1–2 мм на слайсере или ножом.

02

Вскипятите воду и опустите в нее нарезанный картофель, доведите до кипения и достаньте его через минуту.

03

Натрите сыр на мелкой терке.

04

Дно прямоугольной формы (примерно 10×20 см) застелите пергаментом и выложите слои картофеля, периодически поливая сливками и посыпая сыром. Не забывайте солить и перчить. Повторяйте действие, пока не закончится картофель.

05

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник. При подаче отрежьте кусок нужного размера и обжарьте на растительном масле.

Подробности по теме

Так ли просты ленивые вареники?

Так ли просты ленивые вареники?

Картофель в духовке – 10 интересных и простых рецептов 2022

Картофель относится к тем съестным припасам, без которых редко обходится кухня. Готовить его можно как угодно — все зависит от фантазии: сегодня жареная картошечка, завтра пюре, послезавтра — во фритюре. Но отварные гарниры скоро приедаются, а регулярное употребление жареной или фри вредит здоровью. 

В статье расскажем, что интересного можно приготовить из привычного продукта с помощью духовки. Полезные и сытные деликатесы из картошки оценят дети и взрослые. 

Чтобы приготовить картофель без хлопот, нужно всего лишь следовать рецепту шаг за шагом. И за 30-60 минут на столе будет ароматно пахнуть сытная и вкусная еда.

Особенности приготовления картошки в духовке

Чтобы действовать правильно, без лишних движений, и на выходе получить вкусно приготовленный ужин, нужно знать секреты запекания картошки:

  1. Ответственно подойти к выбору самого продукта. Клубни с гнильцой или проросшие лучше сразу отбросить. Ведь для запекания часто требуется картошка в кожуре, а испорченные места нужно удалять. Поврежденная кожура испортит вкус блюда.

  2. Чтобы картофель равномерно пропекся, берите клубни одного сорта и, желательно, размера. Особенно это важно при запекании целиком или с другими продуктами.

Читайте также: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне

  1. Картофель, который долго разваривается, лучше отложить для жарки (пригодится сковорода Tefal Evidence). Или придется предварительно его отваривать 5—7 минут.

  2. В качестве соуса для запекания не следует использовать неразбавленный кетчуп или томатный сок. Эти продукты увеличивают время приготовления картошки. Но можно развести их со сметаной, сливками или майонезом. Сам по себе майонез уже является отличным вариантом.

  1. Если перед запеканием картофель придется приварить в кастрюле (например, ), делать это нужно на маленьком огне, но кипеть он должен постоянно. При варке на большом огне верхний слой клубней разваливается, а внутри они остаются сыроватыми.

  2. При запекании картошки с мясом или овощами нужно учитывать, как быстро доходят до состояния готовности отдельные составляющие. Иначе часть еды начнет засыхать или подгорать, а часть – будет готова наполовину.

1. Картошка, тушеная в духовке

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

  • 1 кило картофеля;

  • 350 г моркови;

  • 250 г лука;

  • ¼ стакана масла растительного;

  • лавровый лист по вкусу;

  • молотый перец или горошком по вкусу;

  • соль.

Подготовка

Каждую картофелину разделить на 8 – 10 частей. Морковку натереть на мелкой терке, а луковицы покрошить кубиками.

Если используется газовая духовка, то зажечь, чтобы успела нагреться. Электрической понадобится меньше времени.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. С этим поможет справиться и не испачкать руки силиконовая кисточка.

Читайте также: ТОП-10 варочных поверхностей в 2017 году: обзор 

Порядок действий

Кубики картофеля выложить в емкость для запекания. Добавить соль, пару лавровых листиков и несколько шариков перца горошком (или щепотку молотого). Долить кипяченой или сырой воды на глаз, чтобы картошка едва выглядывала. Прикрыть форму и поместить в подготовленную печь.

В сотейнике нагреть масло или растопить сало и обжарить лук и морковку.

Противень вынуть, открыть и переложить поджарку к картофелю. Все аккуратно размешать ложкой. Если осталось мало жидкости, то подлить. Тушить после этого картошку в духовке, как минимум, час на небольшом огне.

Результат

Тушить картофель в газовой или электрической печи – удобно и практично. Можно использовать, как гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

2. Картошка, запеченная в духовке

Если есть отварную или поджаренную картошку уже нет сил, можно попробовать запекать картофель. Практично и удобно сделать это в пищевой фольге в духовке. 

Особых продуктов для это не нужно. Но завалявшиеся в холодильнике кусочек свежего сальца, брынзы, несколько грибочков или сладкий перец можно использовать как фарш. Только печь картофель, используя грудинку или сало, в духовке следует как самостоятельное кушанье. Остальные составляющие фарширования можно совмещать. Например, брынзу и перцы или жареные шампиньоны и лук – с плавленым сырком.

Ингредиенты

Чтобы приготовить печеный картофель в кожуре в духовке, нужно взять такие компоненты, как:

  • 800 г картофеля;

  • соль и специи;

  • сыр, сало и другой провиант на ваш вкус.

Подготовка

Для запекания картошки в духовке (такой, как Zanussi OPZB4334X) следует подобрать овощи как можно более одинаковой величины. Вид также должен быть один. В противном случае, картофель в духовке приготовится неравномерно – часть уже запеченной, а часть – еще сырая. Для этого блюда подойдут сорта, которые хорошо развариваются.

Порядок действий

Клубни помыть с металлической мочалкой в мойке под проточной водой. На них не должно остаться никакой грязи.

Читайте также: ТОП-10 лучших подвесных вытяжек для кухни

Сделать вдоль каждого клубня продольный разрез. В картошку можно поместить кусочек сливочного масла или сала, а также любую другую начинку на выбор.

Перед тем, как запечь его в духовке, по одному клубню заворачиваем  в фольгу. В несколько слоев – будет надежнее.

Духовку (например, Zanussi OPZA4210B) греем до температуры 200-220° и готовим картошечку около часа. Продолжительность зависит от сорта.

Результат

Готовка не отнимет много времени, ведь пока идет процесс в духовом шкафу, можно заняться своим хобби. А потом – насладиться горячей картошечкой.

3. Картошка, жаренная в духовке

Жарить картошку можно как на плите, в сковородке, так и в духовке. Но делать это надо правильно, чтобы ломтики получились подрумянившимися и не сырыми.

Ингредиенты

  • картофелины – 8 штук;

  • белки от двух яиц;

  • рафинированное масло;

  • пряности: молотый перец, паприка, немного тмина, куркумы, сушеного укропа.

Подготовка

Чтобы жарить картофель, лучше взять продолговатые овощи, у которых красноватая кожура. Из них получаются красивые дольки, как картофель-фри, но в духовке.

Порядок действий:

  • Пока нагревается духовой шкаф (удобно пользоваться Gorenje BO625E01BK), нужно очистить картофелины и нарезать вдоль брусочками толщиной 1 см, примерно.

  • Белки, отделенные от желтков, взбить в миске, используя венчик или вилку. Приправы смешать с нужным количеством соли.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

  • В емкость с белками опускаем ломтики картошки, туде же всыпаем прянности. Все перемешиваем руками, чтобы картофельные брусочки взяли на себя равное количество специй и белка.

  • Переносим картошку на смазанный противень, разравниваем. Печем на протяжении 45 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

Результат

На выходе у нас картофель, такой же как фри, но менее вредный. Таким образом можно жарить картошку в духовке с мясом или курицей. Лучше взять некрупные части, вроде крыльев.

4. Картошка фри, приготовленная в духовке

Приготовить картофель фри можно намного проще и быстрее в духовке, а не с помощью фритюрницы. Получится аппетитнее, а хлопот будет меньше.

Ингредиенты

Для приготовления нужно: 

  • 800 г картофеля;

  • рафинированное масло;

  • соль и пряности.

Читайте также: Как правильно выбрать хлебопечку?

Подготовка

Перед тем, как готовить картофель фри в духовке, нарежьте очищенный картофель брусками. Духовой шкаф нужно нагреть.

Порядок действий

  1. Если есть специальный пергамент для выпечки, то выстелите им подходящую для запекания форму. Если нету, просто смажьте любым растительным или сливочным жиром. 

  2. Сами кусочки картошки нужно также полить щедро маслом, присыпать смесью соли и пряностей, а затем тщательно перемешать руками. 

  3. Заголовку настаиваем минут 5, чтобы она пропиталась ароматом специй. После этого как можно бережнее пальцами нужно еще раз перемешать все, выложить в форму и запекать в духовке три четверти часа при температуре около 180°.

Результат

Приготовить картошку в таком виде может даже неопытный повар. Фри можно использовать и как гарнир, и как закуску с различными соусами.

5. Картошка, запеченная с куриными окорочками

Чтобы дневной или вечерний прием пищи стал не только вкусным, но и питательным, попробуйте вместе с картошкой запечь в духовке окорочка. Не обязательно использовать именно эти части птицы. Как альтернатива, аппетитно получаются и крылышки, и бедрышки.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • 1 кг окорочков;

  • 1 луковица;

  • 1 кг картошки;

  • пряности и травы;

  • масло рафинированное;

  • жирный майонез.

Подготовка

Готовить окорочка таким способом нужно неспешно. Разделанную, промытую и предварительно замаринованную на 30 минут в холодильнике птицу помещаем с картошкой в духовку. Курицу вкусно замариновать с маслом и специями, например, розмарином, черным перцем или копченой паприкой. В саму картошку добавляем майонезный соус и приправы, чуть—чуть солим и перемешиваем. 

Учтите, что тут картофелины надо сначала почистить специальным ножом. Разрезать каждую на 8 долек, немного подсолить. Лук разделить на полукольца.

Читайте также: Как выбрать электропечь: советы для экономных покупателей

Порядок действий

Все ингредиенты разложить на смазанном любым жиром противне. Готовить минут 60 в предварительно нагретой печи (например, Electrolux VKL8E00X). Нужно учитывать, что если картошку нарезать слишком маленькими кусочками, то они начнут подгорать, а курица будет еще сыровата.

Результат

Сделать окорочка с картошкой в духовке можно для воскресного семейного обеда. Это вкусное блюдо с легкостью соберет домашних за столом. И если среди рабочей недели на пороге без предупреждения появятся гости, очень кстати будет вспомнить, как приготовить картофель с курицей.

6. Картошка, запеченная с мясом 

Чтобы устроить уютный праздник себе и близким, не обязательно тратиться на красную икру и марочные вина. Достаточно приготовить картошку с мясом. Если в холодильнике есть небольшой замороженный кусочек мяса, как на отбивные (свиного или говяжьего), можно с толком его использовать в духовке. Только вот тушить говядину нужно будет подольше или хорошенько замариновать заранее.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • 1 кило картофеля;

  • вырезка или биток — 0,5 кг;

  • пара луковиц;

  • чашка майонеза;

  • ¼ чашки рафинированного масла;

  • 300 г сыра;

  • соль и пряные травы.

Подготовка

Перед тем как запекать, картофель, мясо и остальные составляющие нужно подготовить. Хорошо промытое мясо нарезать как на отбивные, отбить деревянным молоточком и подсолить.

Очищенные картофелины нарезаем или кружочками, если они не крупные, или половинками кружочков — если клубни размером с кулак. Маленькую картошку можно оставить целой. Для  блюда луковицы должны быть нарезаны кольцами. Но если неудобно так их нарезать, и они слишком большие, то подойдут и полукольца. Сыр можно измельчить с помощью блендера или же натереть.

Порядок действий

  1. Для готовки понадобится форма, лучше, если у нее будут высокие бортики, смазанная растительным маслом. 

  2. Самым нижним слоем выкладываем картофельные кружочки и слегка их подсаливаем. Добавляем пряности. 

  3. Следующим слоем делаем луковые колечки, а потом — слой мяса. Его также нужно приперчить и по желанию умастить специями. 

  4. На свинину с помощью ложки или вилки выложить нужное количество майонезного соуса и распределить.

Читайте также: Топ-10 лучших производителей кофеварок – Рейтинг 2017 года

Сначала нужно запекать картошку с мясом на протяжении 45-50 минут, чтобы свинина успела пропечься. После вытащить форму и сверху выложить слой сыра. Далее готовить мясо с картошкой нужно минут 10 в духовке, пока не расплавится сыр.

Результат

Как видно, в духовке пищу приготовить можно с меньшими усилиями, чем на плите. Большую часть забот возьмет на себя печка. А мясо с картошкой выйдет, как в ресторане.

7. Как запечь картошку под сыром

Запечь картофель с сыром в духовке можно и без мясных составляющих. 

Ингредиенты

Для готовки нужно использовать:

  • 1 кило картофеля;

  • поллитра молока;

  • кусочек сыра;

  • немного рафинированного масла;

  • соль, перец.

Подготовка

Картофель почистим и нарежем кружочками перед тем, как приготовить в духовке. Яйцо смешать с молоком в мисочке с помощью венчика — получится что-то вроде соуса. Половинку сыра натереть и отправить туда же. Все смешать в одну массу.

Порядок действий

Противень смазать жиром или застелить пекарской бумагой по размеру и разложить картофельные ломтики. Влить смесь из яйца, молока и сыра и запечь в горячей духовке до мягкости корнеплода. Это приблизительно три четверти часа.

Читайте также: Как выбрать фритюрницу

Выньте картошку и разложите оставшийся сыр. Запечь в духовке до появления корочки, но не передерживать.

Результат

Подавать можно прямо в форме, в которой все готовилось. Картофель под слоем сыра выглядит очень аппетитно и эстетично.

8. Картофель, запеченный с овощами 

Это кушанье можно без проблем приготовить как летом, так и осенью. В эти сезоны на рынке можно найти разнообразные овощи и фрукты, а в июне – даже первую молоденькую картошку, которую совсем не обязательно чистить.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • полтора кило молоденькой картошки;

  • по одному баклажану или цуккини двух цветов;

  • пара томатов разных сортов — например, желтый и красный;

  • стебель порея и зубчик чеснока;

  • специи и рафинированное масло.

Читайте также: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем!

Подготовка

Чтобы запечь корнеплод с овощами в духовке, все ингредиенты должны быть правильно подготовлены. Так, если картофель старый, то необходимо отмыть его с помощью жесткой мочалки или даже скребка. И после этого  разрезать на кусочки. А вот молодую достаточно хорошо отмыть. 

Кабачки, если они молоденькие,  можно не чистить, но тщательно вымыть в мойке (например, Franke SID 651-78 Сахара) и нарезать кружочками. Свежий баклажанчик также чистить не обязательно. Достаточно вымыть, нарезать кружочками и втереть соль, чтобы не горчил. Лук порей удобно нарезать кольцами, а томаты – четвертинками или восьмушками.

Порядок действий

  • Если есть подходящая форма, например Emile Henry, то воспользуемся ею. Если нет — подойдет обычный противень. На него выложим все ингредиенты в произвольном порядке, брызнем несколько капель оливкового или другого рафинированного масла без явного запаха. Посолим и добавим пряности.

  • Перемешать все лучше руками, чтобы овощи не примялись и не поломались, а приправы равномерно пропитали все составляющие.

  • Запекать в духовом шкафу (например, B-IN GEFEST) при температуре 220 градусов около получаса.

Результат

Картошка с овощами – не только диетическое, но и вегетарианское блюдо. Будет очень кстати в пост или для тех, кто на диете.

9. Картофель, запеченный с грибочками

Чтобы разнообразить домашнее меню несложной и оригинальной едой, можно запечь картошку в духовке с любыми вкусными съедобными лесными грибочками. Если не сезон — в супермаркете всегда найдутся шампиньончики или вешенки.

Ингредиенты

Подготовьте:

  • кило картофеля;

  • 350 г грибочков из леса или супермаркета;

  • пару луковиц;

  • пучок любимой зелени;

  • рафинированное масло, соль, приправки.

Подготовка

Вымытые овощи порежьте: если картофелинки некрупные — то на четвертинки, если побольше — то на 8 долек. Грибочки — покрупнее, а луковицы, наоборот, помельче.

Порядок действий

  • Картофель разложите на покрытый тонким слоем масла противень, присыпьте солью, травками. Теперь его нужно готовить в горячей духовке (вроде Gorenje BO747A23XG) около 20 мин.

  • Тем временем в сковородке сделайте зажарку из лука с грибами. Уберите с огня, как только подрумянятся.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль — что купить на кухню?

  • Емкость с картошкой достаньте, чтобы добавить грибы и лучок. Верните в духовку на несколько минуток, чтобы окончательно приготовить. Как украшение использовать измельченный укроп.

Результат

Такое вкусное и питательное кушанье, как картофель с грибочками в духовке, можно приготовить не только дома, но и на даче, используя удобную электропечь. И подготовка, и сам процесс требуют минимума временных затрат.

10. Картошка, запеченная с салом

Если холодильный шкаф почти пуст, а домашних нужно накормить, оптимальный выход — приготовить картошку. Это простое кушанье  с салом, как палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Чтобы все получилось, нужны всего лишь:

  1. Кило картошечки;

  2. Кусочек сала сантиметров 8;

  3. Немного масла или смальца, соль.

Подготовка

Перед тем, как запечь вкуснятину в духовке с салом, картофель надо тщательно отмыть от земли и любой другой грязи.

Сало нарезать небольшими тонким ломтиками. Лучше использовать свежее, можно подкопченное.

Порядок действий

  • Духовой шкаф разогреть.

  • Картофелины не чистить, а сразу разрезать на половинки, посолить и разложить на противне, смазанном маслом, кожурой вниз. Кусочки должны быть на небольшом расстоянии друг от друга. На половинках разложить по кусочку сала и закрепить шпажкой.

Читайте также: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

  • Чтобы приготовить картофель с салом, нужно запекать его в духовке до часа, пока картофелинки не станут легко прокалываться вилкой. Поливать жиром с противня, как в других случаях, будет лишним.

Результат

Картошку в духовке с салом можно приготовить и подать как отдельное кушанье. Такой ужин отлично утолит голод и не ударит по бюджету. Но если поставить на стол сельдь с маринованным луком или поджаренные сосиски, будет еще вкуснее.

С помощью рецептов из этой статьи вкусный и оригинальный обед и ужин будет обеспечен. Все составляющие можно недорого приобрести в ближайшем супермаркете или на местном рынке. При этом на саму готовку понадобится совсем немного времени. 

Чтобы дополнить картофельные блюда из печи, используйте поджаренный хлеб, салатики из овощей или любую консервацию.

Узнайте,

6 эффектных блюд из картофеля / AdMe

Не всегда нужно тратить уйму денег и времени, чтобы порадовать домашних или гостей чем-нибудь особенным. Картошка доступна круглый год и стоит копейки. AdMe.ru предлагает приготовить из нее блюда, которые станут украшением любого стола.

Картофельные “розы”

Вам понадобятся:

  • картофель – 6 шт. (из расчета на 4 порции)
  • тертый твердый сыр – 50 г
  • панировочные сухари – 50 г
  • растительное масло – 2 ст. л. и еще немного для смазывания формы
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить:

  • Картошку почистить и нарезать очень тонкими кружочками. Если вы виртуоз – можете сделать это ножом, но проще воспользоваться специальной теркой.
  • Сложить ломтики картофеля в миску, добавить панировочные сухари и масло, посолить и поперчить. Как следует перемешать.
  • Смазать растительным маслом две стандартные формы для маффинов (на 6 кексов каждая).
  • Выложить в формы “розочки” из картофельных кружков. Начинайте с середины. Первый кружок сверните в рулет – это будет середина “бутона”. Остальные выкладывайте вокруг в виде “лепестков”.
  • Посыпать картофельные "розы" тертым сыром.
  • Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, до готовности и румяности картошки – примерно 40 минут.

Запеченная картошка по-шведски

Вам понадобятся:

  • крупный картофель – 4 шт. (на 4 порции)
  • бекон или ветчина – 100 г
  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль, молотый черный перец, ароматные травы – по вкусу

Как приготовить:

  • Картошку как следует вымыть и, не очищая, надрезать не до конца веером. Не повредить картофель поможет тонкая вязальная спица. Втыкаем ее в клубень вдоль у основания (примерно в сантиметре от него), делаем ножом тонкие надрезы до спицы, потом вынимаем.
  • Растопить сливочное масло. В растопленное масло добавить измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, ароматные травы – например орегано или тимьян.
  • Выложить картошку в удобную форму, застеленную бумагой для выпечки, и тщательно смазать каждый клубень масляно-травяной смесью. Для этого удобно использовать кулинарную кисть.
  • Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут, после чего вставить в разрезы на картошке нарезанную полосками ветчину или бекон и отправить блюдо в духовку еще на 30 минут.

Картофельная “пицца”

Вам понадобятся:

  • крупный картофель – 2 шт. (на 4 порции)
  • тертый сыр – 100 г
  • ветчина или колбаса для начинки – 100 г
  • помидор
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец – по вкусу

Как приготовить:

  • Картошку почистить и нарезать на терке или ножом очень тонкими ломтиками.
  • Разогреть в сковородке с антипригарным покрытием масло. Выложить на дно ровным слоем картошку, посолить и оставить под крышкой на среднем огне на 10 минут.
  • Переложить картофельную основу в форму для запекания. Выложить сверху порезанную ветчину или колбасу, кружочки помидора. Добавлять можно все, что вы любите в начинке обычной пиццы: грибы, лук, перец и так далее.
  • Посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 190 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не зарумянится (не больше 10 минут).

Несладкий “кекс” из картошки с сыром

Вам понадобятся:

  • картошка – 0,5 кг (на 4 порции)
  • полутвердый сыр (например, Эдам или Гауда) – 300 г
  • сливочное масло – 50 г
  • панировочные сухари – 50 г
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить:

  • Картошку почистить и нарезать ломтиками толщиной примерно в полсантиметра. Так же нарезать сыр.
  • Сварить картошку в подсоленной воде в течение 20 минут. Слить, остудить, высушить на полотенце.
  • Смазать стандартную прямоугольную форму для кекса половиной сливочного масла и посыпать сухарями.
  • Выкладывать картошку и сыр в форму слоями. Каждый слой слегка солить и перчить. Первый и последний слои должны быть из картофеля.
  • Остатки сливочного масла растопить и полить “кекс” сверху.
  • Запекать 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов. Прежде чем доставать из формы и подавать, дать постоять минут 10 – так запеканка легче отделится от стенок.

Картофельные вафли

Вам понадобятся:

  • в первую очередь – вафельница, без нее ничего не выйдет
  • картошка – 0,5 кг (на 4 порции)
  • молоко – 1 ст.
  • яйца – 2 шт.
  • растительное масло – 4 ст. л.
  • мука – 1 ст.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль, молотый черный перец, сухие травы – по вкусу

Как приготовить:

  • Картофель почистить, нарезать и сварить. Не охлаждая, размять в пюре.
  • Добавить к картошке масло, теплое молоко и яйца. Быстро как следует перемешать.
  • Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель, перемешать. Готовую мучную смесь добавить к картофельно-молочной. Посолить, поперчить, добавить сухие травы. Размешать до однородности.
  • Выпекать, как обычные толстые вафли.

“Торт” из картошки

Вам понадобятся:

  • картофель – 2 кг (из расчета на 8 порций)
  • сливочное масло – 20 г
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • соль, молотый черный перец, ароматные травы – по вкусу

Как приготовить:

  • Почистить картофель. Нарезать тонкими кружочками ножом или при помощи терки.
  • Сложить картошку в миску, добавить растительное масло, соль, перец и приправы. Можно использовать свежий тимьян или ваши любимые сухие специи. Как следует перемешать.
  • Смазать сливочным маслом форму для выпечки.
  • Выложить картофельные дольки в форму вертикально, как на фото. Еще эффектней будет смотреться картошка, выложенная в емкость по кругу (начинать в этом случае удобнее с краев формы).
  • Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 1 час 20 минут. Картофель должен полностью приготовиться и стать слегка хрустящим на поверхности “торта”, а чтобы он не пригорел, форму можно на некоторое время накрыть фольгой.

Печеный картофель с сыром и салями ⋆ M&M COOKING

Печеный картофель, фаршированный сыром и салями

Картофель… в нашем доме мы едим его во всех возможных формах. Будь то дополнение к блюду или основное блюдо. Запекают, варят, жарят и даже готовят в вафельнице. Мы любим есть картошку в любом виде и в нашей семье нет исключений, ведь она нравится всем домочадцам. Печеный картофель с начинкой из сыра и салями – еще одна вариация с картофелем в главной роли.Нам нравится есть его со свежим салатом на гарнир, но его также можно подавать прямо из духовки без каких-либо добавок.

Магда

Ингредиенты для запеченного фаршированного картофеля:

  • 3 large potatoes
  • 6 large slices of salami
  • 2 tablespoons cream cheese
  • 2 tablespoons Parmesan cheese
  • 1 teaspoon paprika flakes
  • 1/2 teaspoon granulated garlic

Начнем с чистки картофеля.

Затем запеките картофель в жаропрочной форме при температуре 180 C примерно 50 минут.

По истечении этого времени достаньте картофель из духовки, разрежьте пополам и, когда он немного остынет, выдавите его центр в миску, оставив небольшие края с кожицей.

Добавьте в миску с картофелем мелко нарезанную салями, сыр пармезан, сливочный сыр и специи.

Полый картофель начинить начинкой и снова поставить в духовку на 30 минут, выпекая при 180 С до получения приятного цвета.

Мы также рекомендуем другие рецепты запеченного картофеля:

.

Картофельный пирог - классический рецепт ⋆ M&M COOKING

Картофельный пирог - классический рецепт

Еще один классический рецепт блога - картофельный пирог. Так что без всяких выкрутасов, но с домашним колоритом и чудесным запахом, который разносится по кухне. Моя мама была мастерицей по приготовлению картофельного пирога, который готовил его в нашем доме, и все домочадцы и гости, которые иногда его находили, всегда хвалили эту бабушку.На данный момент такой же вкус, а то и лучше /прости мама/, подает мой Мациек. Ой, как мне его кулинария?<3 За счет того, что у нас в доме все любят картошку, получается отлично. Фактически из этой порции мы обедаем два дня.

Магда

Картофельный пирог, ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля
  • 250 г копченого бекона
  • 250 г колбасы
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пряного перца
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка майорана
  • 4 яйца
  • 3 столовые ложки картофельной муки

Бекон и колбасу нарезать кубиками, положить на сковороду и растопить жир.Когда бекон станет золотистым, добавьте нарезанную кубиками колбасу и лук. Обжариваем все это до золотистости.

Тем временем очистите и натрите картофель. Затем сливаем лишнюю воду. Когда вода в миске осядет, осторожно вылейте ее, чтобы осадок остался в миске. Добавьте осадок к картофелю вместе с мукой, яйцом и другими ингредиентами. Все тщательно перемешиваем.

Разогрейте духовку до 190°С, а тем временем подготовьте форму. На дно формы наливаем масло и аккуратно распределяем его по дну и бокам тарелки.Затем высыпаем панировочные сухари и рассыпаем их так, чтобы они прилипли к стенкам. На него выливаем картофельную массу и ставим пирог в духовку.

Выпекать картофельный пирог 1,5 часа, а через 45 минут смазать его сверху маслом.

Вытащив пирог из духовки, дайте ему немного постоять.

Приятного аппетита!

.90 000 рецептов блюд с картофелем. Что сделать из картошки

Блюда из картофеля вкусны, и нас не переубедишь.Вот наши рецепты - приятного аппетита!

КАССЕРОЛЬ

Запеканка — это тушеное мясо.Чаще всего его запекают в духовке. Слово casserole можно перевести как запеканка, тушеное мясо, а также как сама форма для запекания.

Запеканка

Основные компоненты

  • 10 картофелин
  • 5 маленьких куриных бедрышек
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока в скорлупе
  • 1 чашка овощного бульона
  • 1 банка белой фасоли
  • 1/2 стакана черных оливок
  • 1 столовая ложка каперсов
  • соль
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Метод приготовления:

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.Подготавливаем кастрюлю или жаропрочную посуду. Куриные бедра вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Приправить морской солью. Картофель очистить, нарезать полусантиметровыми ломтиками, промыть в холодной воде и тщательно обсушить

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, положите на нее ножки кожей вниз и жарьте около 3-4 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотистой.Затем переверните ножки и обжаривайте примерно 2-3 минуты. Выложить бедра в кастрюлю, положить в сковороду картофель и чеснок в шелухе и обжаривать около 3-4 минут, затем положить в кастрюлю.

Откиньте фасоль на сито, промойте холодной водой и дайте стечь.Добавьте в кастрюлю с курицей и картофелем. Положите тимьян, осушенные, промытые каперсы и маслины и масло, если вы его используете

Залить горячим бульоном в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час. В середине приготовления снимите крышку

.

Соус можно загустить, разомнув несколько ломтиков картофеля и немного фасоли.Если мы хотим, мы также можем добавить 2 столовые ложки густых сливок. Соус дополнительно загустеет при нагревании запеканки, например, на следующий день.

КАРТРИДЖ

Картофельный суп

Основные компоненты

  • 2 моркови
  • 1 петрушка
  • 1 пор
  • половина сельдерея
  • 2 зерна душистого перца
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • свежемолотый перец
  • 1 маленькая луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 500 г копченого бекона
  • 1 кг картофеля
  • горсть нарезанной петрушки

Метод приготовления:

Очистить морковь, петрушку, сельдерей и положить в кастрюлю.Очистите лук-порей и добавьте к овощам. Залить 2 л воды и довести до кипения. Приправить душистым перцем, лавровым листом, солью и перцем. Уменьшить огонь и варить 40 минут.

Затем полученный бульон процедить через сито и нарезать кружочками морковь.Лук очистить и мелко нарезать вместе с беконом. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук. Через некоторое время добавьте бекон и готовьте 2-3 минуты.

Картофель очистить, нарезать на более мелкие кусочки и добавить к луку и бекону. Обжаривайте вместе несколько минут, а затем добавьте к овощному бульону.Добавьте нарезанную морковь и доведите до кипения. Варите суп, пока картофель не станет мягким, и подавайте, украсив рубленой петрушкой.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ

Картофельные крокеты

Основные компоненты

  • 1 яйцо
  • 700 г отварного картофеля
  • 1 столовая ложка картофельной муки
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • панировочные сухари
  • масло для жарки

Начинка

  • 2 ломтика желтого сыра
  • 300 г грибов
  • 1 луковица среднего размера
  • перец
  • соль

Метод приготовления:

Очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке грибы.Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогрейте столовую ложку масла в сковороде, добавьте лук, слегка обжарьте его и добавьте натертые грибы. Приправьте его солью и свежемолотым черным перцем. Обжаривать некоторое время, пока полностью не выпарится грибной сок. Снимаем с огня. Мы охлаждаемся

Сваренный картофель пропустить через мясорубку или пропустить через пресс.Добавьте одно целое яйцо, столовую ложку пшеничной и картофельной муки. Мы тщательно соединяем все ингредиенты вместе, чтобы сформировать однородную и эластичную массу. Готовое тесто разделить на пять равных частей

Сформируйте из каждой шарик, а затем слегка расплющите его на руке.На каждую из них выложите порцию остывшей начинки, склейте их и сформируйте крокеты. Подготовленные таким образом, тщательно обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в глубоком горячем масле – каждая сторона должна подрумяниться. Готовые крокеты вынуть из жира и слить излишки, выложив их на бумажное полотенце. Подаем

горячим

Приготовленные таким образом крокеты очень вкусны, если их подавать отдельно или в сопровождении легкого салата из свежих овощей.Из-за того, что блюдо довольно калорийное, его лучше не подавать с жареным мясом или салатом, приготовленным с майонезом, потому что блюдо может оказаться слишком тяжелым для переваривания.

Картофельные крокеты также можно приготовить без начинки.Тогда ограничиваемся только картофельной массой, возможно обогащенной нарезанным шнитт-луком или свежей петрушкой.

Если же мы любим мясные блюда, то в картофельную массу можно добавить немного нарезанного кубиками и обжаренного во фритюре бекона.Помните, однако, что таким образом мы обогащаем наше блюдо дополнительными калориями.

Картофельные крокеты, подаваемые в одиночку, также прекрасно сочетаются с соусом из йогурта и чеснока. Для его приготовления нам понадобится 4 столовые ложки густого натурального йогурта, выдавленный через пресс зубчик чеснока, соль и перец, по желанию чайная ложка острого кетчупа.Тщательно перемешайте все ингредиенты и полейте готовым соусом обжаренные крокеты.

ТОРТИЛЬЯ С ЯЙЦОМ, КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Фото: Пресс-материалы Картофельная лепешка

Основные компоненты

  • 4 большие картофелины
  • 1 луковица
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла
  • 4 яйца
  • соль
  • перец

Метод приготовления:

Картофель очистите и нарежьте ломтиками шириной 3 мм.

Лук мелко нарезать.

Нагреть масло в сковороде, обжарить до мягкости, затем слить (масло сохранить).

В миске взбить яйца, посолить и поперчить, добавить картофель и лук и оставить на 10 минут.

В сковороде предварительно разогрейте масло с картофелем и луком.

Влить яйцо и жарить на среднем огне 10 минут, следя за тем, чтобы блюдо не прилипало (время от времени можно слегка подвигать сковороду).

Переверните лепешку вместе с тарелкой: держите ее над сковородой, быстро переверните, чтобы лепешка оказалась на тарелке вверх дном, затем разогрейте сковороду с маслом и аккуратно переместите лепешку на нее.

Обжаривайте в течение нескольких минут, пока яйца не станут мягкими.

Его можно есть горячим, но он очень вкусный и тепленький.Отлично с томатным соусом.

Рецепт взят из книги "Яйцо" Каши и Зои Пилитовских

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ - ОРИГИНАЛЬНЫЙ КАРТОФФЕЛЬСАЛАТ

Картофельный салат - оригинальный Kartoffelsalat

Основные компоненты

  • 8 средних картофелин
  • 300–400 мл бульона (овощного или куриного)
  • 1 луковица чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1 чайная ложка майорана
  • 3–4 столовые ложки красного винного уксуса
  • свежемолотый перец
  • 1 чайная ложка соли

Метод приготовления:

Отварите картофель в мундире, пока он не станет мягким (будьте осторожны, чтобы не переварить его, лучше всего проверить его вилкой, и если внутри он немного сопротивляется, значит, его можно вынуть).

Смешайте ингредиенты для маринада в миске.

Когда картофель немного остынет, очистите его (кожица должна слегка отделиться) и нарежьте на кусочки прибл.кусочки 1 см. Ставим в маринад. Важно, чтобы и маринад, и картофель были теплыми при смешивании.

Когда салат остынет - поставить его на несколько часов в холодильник (но и в горячем виде он вкусен!)

ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНИКИ

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ТРАВАМИ

Фото: iStock Печеный картофель с зеленью

Основные компоненты

  • розмарин
  • тимьян
  • Прованские травы
  • базилик (желательно свежий)
  • чеснок - 2 зубчика
  • щепотка соли
  • масло или оливковое масло - 4 или 5 столовых ложек
  • сливочное масло - опционально

Метод приготовления:

Что касается запеченного картофеля, то рецепт его приготовления действительно очень прост и наверняка справится каждый.Это отличное основное блюдо для летних посиделок на свежем воздухе или дополнение к жареному мясу, весеннему салату и т. д.

Начнем, вопреки видимости, не с чистки картофеля, а с приготовления специального травяного маринада, в котором будем его запекать.Благодаря этому травы дольше останутся вместе, а их аромат усилится. В миске смешайте розмарин, тимьян, прованские травы и базилик.

Если мы используем свежий, мы должны сначала вымыть листья и мелко их нарезать. Достаточно 2 чайных или 1 большой ложки каждой травы.

Мы также добавляем в смесь трав растительное или оливковое масло (последнее намного полезнее).Добавляем также 2 прессованных зубчика чеснока и щепотку соли и еще раз все перемешиваем – очень тщательно.

Картофель очистить и разрезать на половинки или четвертинки. Поместите их в миску с травяным маринадом или в большую и высыпьте в них травы.В идеале это должна быть закрытая миска, чтобы можно было несколько раз хорошенько встряхнуть ингредиенты.

После того, как мы подготовили картофель, можно поставить его в духовку, предварительно разогретую до температуры 200 градусов Цельсия, выложив на фольгу или бумагу для выпечки.Запеченный картофель также можно приготовить на гриле, завернув его в алюминиевую фольгу или просто поместив на гриль.

После запекания в духовке в течение 30 минут картофель готов к употреблению. Можно есть их со сливочным маслом – такое сочетание будет необыкновенно вкусным.Как видите, рецепт запеченной картошки с зеленью очень простой и дешевый!

ВЕНГЕРСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Фото: Издательство Zwierciadło / Моника Мрозовска Венгерский картофельный суп

Основные компоненты

  • 800 г картофеля
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 большая белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1/3 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • пучок укропа
  • соль и перец по вкусу

Метод приготовления:

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.Мелко нарежьте лук. Выдавите чеснок.

Выложите лук в кастрюлю на горячее масло и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным (около 5 минут). Добавить чеснок, копченый и сладкий перец и жарить еще минуту.

Влейте овощной бульон и добавьте нарезанный картофель.Варить около 30 минут.

В конце приготовления добавьте мускатный орех и молоко. Добавить соль и перец по вкусу. Готовим еще две минуты.

Обильно посыпать суп мелко нарезанным укропом.

Рецепт взят из книги Моники Мрозовской "Zupy moc", изданной издательством Zwierciadło.

КАРТОФЕЛЬ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Вареники в грибном соусе

Торт 9000 5
  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана муки
  • 1 столовая ложка картофельной муки
  • соль

Соус

  • 1 луковица
  • 50 г вяленых томатов
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • лимонный сок
  • 1/2 стакана сливок
  • соль
  • перец

Метод приготовления:

Картофель отварить в подсоленной воде.Затем размять, добавить яйца, пшеничную и картофельную муку, посолить. Все это плотно вымесить

Разделить полученное тесто на равные круглые кусочки диаметром около 3 см. Затем нарежьте их на диагональные части. Отварите сформированные копыта в подсоленной воде в течение примерно 5 минут после того, как они всплывут на поверхность

Начните приготовление соуса с замачивания грибов заранее.Держите их в воде около 2 часов. Затем нарежьте на более мелкие кусочки и сварите

в той же воде.

Смажьте лук сливочным маслом. Добавьте муку и обжарьте. Выложить в ру заранее приготовленные грибы с бульоном, в котором они варились.Приправьте солью и перцем и добавьте лимонный сок. Соус смешать и обжарить на медленном огне. Наконец, отбеливание кремом

Полить вареники соусом. Посыпать нарезанным укропом или свиными вырезками по вкусу.

СКОЛЬКО СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ?

САЛАТ С МАКРЕЛЕМ И ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Салат со скумбрией и запеченным сладким картофелем, ФОТ.ПАРЕНЬ И КУХНЯ

Основные компоненты

  • 1-2 копченая скумбрия (в зависимости от размера)
  • 3-4 батата среднего размера
  • ок.100 г рукколы или смеси рукколы и салата ягненка
  • 5 чайных ложек каперсов
  • 3 чайные ложки дижонской горчицы с горкой
  • 1/2 лимона (или больше)
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • 1/2 чайной ложки паприки горячего копчения (pimenton)
  • 1 чайная ложка легкой копченой паприки (pimenton) + немного для украшения
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка плодов фенхеля
  • свежемолотый перец
  • соль

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите сладкий картофель и нарежьте его аккуратными, небольшими и довольно тонкими кусочками. Положите их в форму для запекания.

Сбрызните сладкий картофель оливковым маслом, добавьте соль, перец, острый и нежный перец, розмарин и фенхель.Тщательно перемешайте руками, чтобы овощи покрылись маслом и специями.

Поставить в духовку примерно на 30 минут. Убедитесь, что по прошествии этого времени батат стал достаточно мягким, при необходимости снова поставьте его ненадолго в духовку.Отложите запеченный сладкий картофель в сторону, чтобы он остыл.

Тем временем переложите рукколу в миску, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Разложить рукколу по тарелкам.

Очистите скумбрию от кожицы и хребта и нарежьте на кусочки, осторожно удаляя кости.

Приготовить соус: положить горчицу, лимонный сок и оливковое масло в банку, закрыть банку и перемешать. Попробуйте добавить больше сока или оливкового масла, если необходимо, чтобы соус получился гладким и довольно жидким.

Разложите сладкий картофель, кусочки копченой рыбы и каперсы на ракете.Полить горчичным соусом.

РЕЦЕПТ: парень и кухня

СОВЕРШЕННЫЙ ПАШТЕТ ИЗ РЕЗИНЫ И ПОТА

Идеальный паштет из пшена и сладкого картофеля на Пасху

Основные компоненты

  • 300 г сухого проса (1,5 стакана - вес перед приготовлением)
  • ок.700 г сладкого картофеля
  • около 700 г моркови
  • 1 большой лук-шалот
  • 50 г тертого фундука + немного для посыпки форм
  • 60-80 г грецких орехов (половинки)
  • 100 мл горчичного масла (био)
  • 1 чайная ложка с горкой перца (мягкого) + 1 чайная ложка с горкой для запекания овощей
  • 1 чайная ложка душистого перца (острого)
  • 1 чайная ложка куркумы с горкой (свеженатертый корень куркумы или куркума в порошке)
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка длинного перца (также может быть черного перца), истолченного в ступке
  • 1 чайная ложка кориандра, растертого в ступке
  • 1 чайная ложка белой горчицы, растертой в ступке
  • 1 чайная ложка плодов фенхеля, растолченных в ступке
  • соль
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • масло для смазки форм

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очищенный сладкий картофель и морковь, нарезанные кусочками — сладкий картофель становится мягче, поэтому кусочки должны быть крупнее — и выложить в форму для запекания. Добавьте лук-шалот, разрезанный на 4 части. Сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте чайной ложкой перца и тщательно перемешайте руками, пока они не покроются специями.

Поставьте в духовку примерно на час или дольше – овощи должны быть идеально мягкими.Если лук быстрее подрумянится, выньте его из жаровни и положите обратно, а остальные овощи снова поставьте в духовку. Готовые овощи отставить остывать.

Тем временем сварить и остудить пшено.

Положите крупу и запеченные овощи в большую кастрюлю.Добавить все специи, тертые орехи и масло. Все тщательно взбить ручным блендером до получения идеально гладкой и липкой массы однородного цвета.

Ложкой вмешайте грецкие орехи в смесь.

Смажьте два алюминиевых одноразовых коржа маслом и посыпьте тертыми орехами.Переложить массу на лепешки. Паштет вырастет совсем немного, поэтому можно заполнить формочки почти до краев.

Поставить в духовку на час (у меня: 30 минут - верхний и нижний нагрев, затем 30 минут только на верхний нагрев).Примерно через 40 минут паштет должен достаточно подрумяниться сверху – затем накройте его алюминиевой фольгой и снова поставьте в духовку.

Готовый паштет выложить в форму до полного остывания и - также в форме - поставить на ночь в холодильник.На следующий день достаньте паштет из формы – это не составит труда.

РЕЦЕПТ: парень и кухня

СЛАДКОЕ ПЮРЕ - ПОЛЕЗНАЯ ДОБАВКА К ОБЕДУ

Пюре из сладкого картофеля

Основные компоненты

  • 1 кг сладкого картофеля
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • горсть нарезанной петрушки
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки красного перца
  • соль
  • перец
  • 1 чайная ложка черного тмина

Метод приготовления:

1.Очистите сладкий картофель, промойте и нарежьте на более мелкие кусочки. Положите его в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Готовить около 15 минут (пока они не станут мягкими)

2. Слейте воду с овощей, затем смешайте их со сливочным маслом и разомните вилкой или пестиком

3.Добавьте специи. Все измельчить блендером до однородности. Посыпать черным тмином и петрушкой, перемешать ложкой

4. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, например тимьяном

.

24 дерзких рецепта блюд из картофеля (и картошки)

Всегда найдется время для рецептов с картофелем. Картофель — наше национальное достояние; это такой же элемент нашей культуры, как Реймон, соседская ревность, янтарная чесотка и гречиха, как белый снег. Хорошо приготовленное блюдо из картошки (или картошки) может заставить сочное «О КЛУБЕНЬ ЕГО ОРЕХА» выжиматься на ваших губах! Так уж получилось, что на Stonerchefa у нас есть 24 таких рецепта, в которых сказать о картошке, что она царит, это как сказать Месси, что он играет в хороших носках или гетрах.

Во всяком случае, давайте назначим встречу: мы живем в Познани, у нас очень теплые чувства к Великопольше, поэтому мы чувствуем своего рода долг перед картошкой (или в данном случае пыри), чтобы она часто посещала наши столы и купалась в наших пищеварительных соках.

В сегодняшней подборке рецептов блюд и блюд с картошкой вы узнаете столько картофельных мордочек, что на имя клубня мордашки в лучшем случае прорастают мордашки Грея.

Лучше! В этом списке столько извращений, что на следующий день после того, как вы его прочтете, вам захочется устроить собственное поле наслаждения, заправленное картошкой разных сортов - типа Б, типа А, типа С, типа БДСМ... Ладно, Вернись!

Вернитесь в страну, где вы родились.

И ты возродишься на своей тарелке крахмальным фениксом.

1. Запеченный картофель с макаронами, сыром и соусом из бекона

Если бы пресная пища могла материализоваться, этот рецепт картофеля был бы ее ходячим определением. Если вы хотите побаловать себя так называемым потребление углеводов, и вы мечтаете о ароматном соусе из бекона с острым халапеньо хай-кик, вы знаете, что с этим делать.

Рецепт Удар ЗДЕСЬ .

2. Картофель с халапеньо, белым чеддером и кремом из авокадо

Помимо того, что он приятный на вкус, этот картофель еще и выглядит эпично. Рецепт хасселбека пири с добавлением долго вызревающего чеддера, шнитт-лука и халапеньо подарит вашим вкусовым рецепторам настоящий праздник разврата, а сливочный соус из авокадо красиво все сгладит, словно каток по теплому асфальту.

Рецепт этого блюда с картофелем ЗДЕСЬ .

2. Стейки с сырным соусом, чипсами из тимьяна и салатом из маринованных огурцов

Иногда достаточно того, что картошка в рецепте просто приятное дополнение к главному герою. И давайте договоримся, когда король - полукровка с сырным соусом, остальные должны прекратить натиск на кастрюли.

Рецепт пыхтения ТУТ .

3. Салат из пресного картофеля с беконом, чеддером и соусом ранч

Мирная деревня, веселая деревня;

Вы дали нам картошку,

Так пусть царствует на столах!

Не секрет, что мы не очень любим салаты.Ну разве что салат без листьев салата, но с большим запасом картошки, сыра и бекона.

Мы разбираемся в этих салатах.

Рецепт этого блюда со слоеным картофелем ТУТ .

4. Свиные отбивные с кимчи и картофельным пюре и чесноком

При упоминании этого рецепта всегда слеза, ведь хоть картошка и не играет в нем первую скрипку, зато является прекрасным дополнением к сочной, хрустящей свиной отбивной, вынутой из горячего сала, а кроме того, она приземлилась на страницы журнала СКМ еще до того, как он исчез из продажи (рецепт остался в сердцах навсегда - и в блоге).

Для Дыхания ЗДЕСЬ .

5. Жирный картофель фри в кляре темпура с чипотле айоли

Дайте людям достойный заменитель картошки, они замачивают его в кляре темпура и поливают горячим майонезом. Что ж, жизнь. И мы любим есть эту жизнь.

Для вида мы добавили немного кинзы.

Рецепт Удар ЗДЕСЬ .

6. Гарри Поттер и Пастуший пирог (неопубликованная часть, смотрите как, авада кедавра 18+)

Скажите кому-нибудь, что вы дадите ему фарш с картошкой и морковью, он закатит глаза и спросит о планах заняться разведением тутового шелкопряда.

Но скажи ему, что приготовишь пастуший пирог…

ПИРОГ ЧЕЛОВЕКА, ПОНЯЛИ?

ВЫ ПОНИМАЕТЕ?

НЕТ КАК И МОЖНО ВЗЯТЬ, К***А?

А это пастуший пирог прямо из мира Гарри Поттера - магия, крестражи и говядина!

Рецепт, который взорвет и зачарует вашу кухню ЗДЕСЬ .

7. Картофельное пюре с жареным чесноком

90 120

Еще один рецепт блюда с картошкой из книг Хогвартса.На этот раз обычно как дополнение, но что за штука! В пюре мы добавили жареный чеснок, который одновременно и оттеняет вкус пирека, и навевает на нас очарование картофельной любви - ведь как же не влюбиться в такой картофель, когда еще есть карамелизированный луковый плед на них?

Рецепт пыхтения ТУТ .

8. Porka Mizeria, или бутерброды с фаршем DeLuxe

Если бы поляки путешествовали в средствах связи с такими бутербродами в рюкзаках, мы бы сделали это национальной тенденцией, что другие народы завидовали бы нам, как они завидуют нам победе в Грюнвальдской битве.

Булочка, молотый, волшебный салат из огурцов… и драник. Пятерка - и все ясно.

Рецепт пыхтения ТУТ .

9. Жены Холлилодзь: русские пельмени в темпуре с соевым соусом

Искусство рождается из вдохновения. Мы наблюдаем за чьей-то жизнью, событиями, ловим моменты - и рисуем картины. Так сложилась судьба, что однажды мы посмотрели «Жен Голливуда» и это вдохновило нас на создание кулинарного образа блеска и славянства.

Если вам случайно попались русские пельмени в сухарях и в соевом соусе, не позволяйте никому украсть у вас вашу мечту.

Рецепт Удар ЗДЕСЬ .

10. Чипсы с курицей тикка масала

Если мы говорим о рецептах блюд с картошкой, то пропустить картошку фри — такая же оплошность, как и не ответить на вопрос тетушки о том, есть ли у нас уже какие-то симпатии, как у таких красивых холостяков.

В этом рецепте у вас есть чистый сплав нашего любимого клубня с восточным соусом в помидорах, то есть курица тикка масала.

Ударь его ЗДЕСЬ .

Спасибо позже.

11. Картофель фри с соусом путин

Нас очень давно просили об этом рецепте картошки - и мы долго не знали, что это за весь путин и почему Россия вдруг заинтересовалась Канадой...

Но как только мы обнаружили этот безумный соус из говяжьего бульона, мы совсем растерялись.

Остальное гул.

В животе.

Подумай об этом картофеле фри.

Рецепт Удар ЗДЕСЬ .

12. Картофельные оладьи со сладким луковым сиропом

Идеального рецепта блюда из картофеля не существует…

Вот он есть - и глаз не оторвать.

Если вы мечтаете о блинчиках на завтрак, а с другой стороны хотите чего-то конкретного, вы только что выиграли жизнь и два килограмма картошки.

Рецепт пыхтения ТУТ .

13. Картофель фри с ореховым соусом и майонезом

Этот рецепт картофеля фри является обязательной ностальгической компенсацией после возвращения из Нидерландов и пробы сочетаний соусов для картофеля фри.

Мы сразу предвосхищаем вопрос: да, сочетание майонеза с острым арахисовым соусом — одна из лучших вещей для картофеля фри. А нарезанный лук — лучшая точка для «i».

Рецепт Удар ЗДЕСЬ .

14. Картофельная запеканка со сливками

Рецепт этого блюда из картофеля вдохновил нас на создание этого списка. Недавно мы оживили его в Instagram (совет для профессионалов: мы добавили в него больше говяжьего фарша), но не волнуйтесь — в базовой версии он такой же вкусный, особенно если вы предпочитаете минимализм на кухне.

Сначала мы садимся за стол с вилками и ножом, но потом выясняется, что в этом случае может подойти ковш побольше.

Рецепт пыхтения ТУТ .

15. Картофель фри с соусом чеддер

Изучение сочетания картофеля фри и сырного соуса похоже на открытие нового элемента. Его простота показывает, что даже в кризис с ним можно справиться и не нужны мешки с деньгами.

Мешок пирамидок и бочка сыра пригодится куда больше.

16. Картофельно-сырный суп с беконом и зеленым луком

Знаете ли вы, что на вопрос, во что мы чаще влюбляемся: в друга или в незнакомца, 99% респондентов ответили, что в суп с картошкой и сыром?

Интересно, когда в нем появился бекон, тот 1% сконвертировался и передумал.

В присутствии щепотки зеленого лука у респондентов отмечено постепенное исчезновение угрызений совести.

Конечно, мы все приготовили, кроме супа. Мы сделали это по-настоящему.

Рецепт Раша ЗДЕСЬ .

17. Картофельная бомбочка для пиццы в панировке Cheetos

Этот рецепт мы показываем людям, когда слышим, что что-то сделать нельзя.

Все можно сделать, когда есть на это средства и достаточно запутаны лабиринты воображения.

Хорошо, у нас немного болит голова.

Мимо этих бомб невозможно пройти равнодушно.

Рецепт этого блюда с картофелем ЗДЕСЬ .

18. Картофель фри по-средиземноморски с шафрановым айоли и фетой

Вы только что просматриваете первый и единственный рецепт запеченного картофеля фри в нашем блоге. Мы не стали печь больше картофеля фри, потому что предпочитаем жарить, но айоли с жареным чесноком и шафраном так красиво сочетается с пирой, фетой и базиликом, что мы простили себе грех выпечки и чуть не съели бумагу, которую вы видите на фото с картофелем фри .

Рецепт пыхтения ТУТ .

19. СОВЕТ: Как пожарить идеальный картофель фри?

Мы вносим изменения в это правило, но принципы остаются неизменными; двойная обжарка, один раз при 100-120 градусах, второй раз при 175 на золото - и у нас есть! У нас золотая медаль!

Картофельная медаль.

Путеводитель по Swell ЗДЕСЬ .

20. Чипицца с салями

Кто-то однажды попросил у нас рецепт безглютеновой пиццы.

Ну вот так и вышло, слушай.

Мы приготовили пиццу на дне чипсов.

Так что без глютена да, но энергетическая нагрузка должна быть правильной.

Рецепт чипиз с картофельным дном ТУТ .

21. Свиная шейка на гриле с жареным картофелем и соусом хабанеро

Смеем предположить, что в польской культуре гриля барбекю без свиной шеи – это что-то вроде самурайской нарезки.

Такого пятна на чести допустить мы не могли, поэтому семья предпочла запятнать себя майонезным соусом хабанеро, подаваемым к свиной шейке с жареным картофелем.

Рецепт этого блюда набухнет СЮДА .

22. Запеканка с курицей, халапеньо, сливочно-сырным соусом и картофельным пюре

Этого было достаточно, чтобы приготовить первый рецепт картофеля в американском стиле, и мы влюбились в этот восхитительный мультикультурный продукт.Натертый и жареный картофель хашбраун — отличная альтернатива курице кремового цвета, запеченной со свежим перцем халапеньо.

Рецепт Удар ЗДЕСЬ .

23. Цыпленок с расплавленным сыром в пармской ветчине на картофельном пюре

90 340

В этом рецепте у вас есть возможность увидеть, как выглядели наши начинания, когда мы много смотрели МастерШеф и вообще стремились к Изысканной Кулинарии и чему еще - пока мы не собрались с мыслями и не позаботились о более неосмотрительном питании.

Но у нас остались теплые воспоминания об этом ужине. Рецепт Смэш ЗДЕСЬ .

24. Картофельные оладьи с ковбойским соусом

Этот список не был бы полным без одного рецепта картофельного пирога.

Картофельные оладьи бывают разными и, наверное, большинство людей в мире, знающих рецепт, считают его единственным и самым лучшим.

Мы ведь не станем хуже?

Если наши тоже лучшие!

Вы оцените это, выбрав рецепт ЗДЕСЬ .

Фу! Мы достигли конца нашего картофельного поля. Можно сказать, что мы перерыли тонну пирса все то время, пока готовили картофельные рецепты в Stonerchefa. Копать стоило, скажем мы вам — потому что один такой вырытый рецепт стоит тысячи раскопанных биткойнов.

.

Что приготовить из вареной картошки? Простые идеи для вчерашней картошки

Что приготовить из вареной картошки? Наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни задавал себе этот вопрос, когда оказывалось, что после обеда осталось еще много картошки. Проще всего их пожарить, но на этом возможности не заканчиваются. Есть много способов, что делать с вчерашней картошкой, а готовые блюда очень разнообразны.

Что приготовить из вчерашней картошки? Идей десятки, и каждая вкуснее ! Любители мяса, вегетарианцы или веганы, взрослые и дети выберут что-то для себя.Таким образом, вы не только будете использовать остатки, но и откроете для себя совершенно новые вкусы — некоторые люди намеренно готовят запас картофеля, чтобы потом использовать его в качестве основы. Смотрите интересные идеи для картошки!

Если вам интересно, что приготовить из картофеля, приготовленного накануне, то хорошая новость: задача не должна быть трудоемкой. Самый простой способ подачи - так называемые картофельные вареники с творогом. Еще один быстрый патент — картофель на сковороде. Просто нарежьте овощ на более крупные кусочки, посыпьте любимыми специями и зеленью, а затем обжарьте - обязательно на сливочном масле, чтобы образовалась аппетитная корочка. Если вы не хотите использовать сковороду, интересный вариант – запечь блюдо в духовке.

Картофель, приготовленный накануне, является очень ценным ингредиентом тушеных блюд - как мясных, так и типичных овощных блюд . Огромным плюсом такого блюда является то, что оно практически делается само.Достаточно соединить выбранные овощи, бекон, свинину или гуляш из говядины или птицы, а в завершение добавить нарезанный кубиками картофель. После разогрева вкусный обед или сытный ужин готов.

Блюда из вареного картофеля могут стать интересным способом приготовить полезный и сытный ужин. Классический пример – всевозможные картофельные запеканки, на первом месте – культовая пастушья запеканка. Вареные клубни достаточно размять со сливочным маслом и чесноком, выложить в жаропрочную посуду, оформив смесью фарша и томатной пасты.После посыпания сыром его достаточно запечь. Если к нему добавить листья салата, вкусное лакомство будет готово.

Отварной картофель и мясной фарш — не единственное вкусное сочетание. Овощ прекрасно сочетается с другими корнеплодами, стручками и… бешамелем. Используйте чечевицу в томатном соусе, ароматную белую фасоль, ароматную петрушку и морковь. Картофель прекрасно сочетается с другими клубнями, такими как сладкий картофель или сельдерей. Также они идеально сочетаются со вкусом грибов (лесных грибов, лисичек, шампиньонов), спаржи и баклажанов.

Абсолютной классикой польской кухни также является картофельная лапша. Блюдо немного трудоемкое, но результат однозначно стоит затраченных усилий. Пельмени, силезские пельмени и картачи хорошо сочетаются с соусами – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете выбрать мясной, овощной, грибной, сливочный и томатный соусы. Если вам нравится простота, просто обжарьте их на сливочном масле и посыпьте рубленой петрушкой. Отварной картофель и творог – отличная начинка для вареников, не только русских! Также можно использовать только картофельную начинку или использовать картофельную массу с грибами, беконом, квашеной капустой, шпинатом или сыром.

Если вы не знаете, что делать с вареной картошкой на следующий день, не добавляйте к ней никаких ингредиентов. Однако, если вы хотите сделать котлеты, вареники или вареники из вареной картошки, сразу разомните их. Не используйте электрический миксер — лезвие может превратить его в крахмал. В одну из порций добавить сливочное масло и молоко, добавить нарезанную петрушку или зеленый лук. Остальное смешать с тертым сыром и острым перцем или жареным луком.

Что делать с отварным картофелем, если вы ищете способ пообедать или перекусить в течение дня? Когда их останется много, можно приготовить русские котлеты, вареники, крокеты или оладьи с отварным картофелем. Это также отличный способ навести порядок в холодильнике и использовать остатки овощей, мясного ассорти и сыра как часть мякоти или начинки. Картофельные закуски в виде жареных крокетов или отбивных не самые диетические, но вкусные.Дайте им легкий салат, чтобы обеспечить больше витаминов.

Если отварной картофель не получился пюре, нарежьте его кубиками и добавьте в картофельный салат. Вариантов много: от традиционного овощного салата, через швабский салат с добавлением маринованных огурцов, сельди и майонеза, до более оригинальных сочетаний: с брокколи, голубым сыром или спаржей. Такой картофельный салат — отличная идея, чтобы израсходовать остатки в холодильнике.

Еще одна идея – всевозможные блюда на основе дрожжевого, песочного или слоеного теста. Нарежьте картофель более толстыми ломтиками и используйте в качестве тертой начинки или в качестве основы для пиццы. Вчерашний картофель также часто используется в качестве ингредиента в тесте для мягких булочек и зернового хлеба.

Любителям необычных идей рекомендуем веганский картофельный сыр. Оказывается, из вареного картофеля и нескольких специй можно приготовить густой тягучий соус, похожий на расплавленный чеддер. Этот рецепт некоторое время назад был настоящим хитом в Интернете, и его действительно стоит попробовать, потому что эффект получается удивительно вкусным!

Вчерашний сладкий картофель? Наверное, для многих из нас вкус детства – это картофельные клецки – обжаренные на сливочном масле, с добавлением сахара и корицы. Это классика, которая наверняка понравится детям и взрослым, но возможности приготовления десертного картофеля гораздо шире. Еще один вариант вареников из сладкого картофеля – это, конечно же, культ ленивых. Мы можем быстро превратить отварной картофель в сладкие вареники, например, с клубникой или сливами.

Картофельные пончики? Нет, это не ошибка, к тому же рецепт действительно простой. На основе массы отварного картофеля также можно приготовить чизкейк, бисквит или даже торт.Необычная добавка делает массу пышной и влажной, а готовая выпечка приобретает кремовую текстуру. В старых поваренных книгах есть много рецептов шоколадного или миндального картофельного пирога.

Как видите, ответ на вопрос, что делать с вареной картошкой, открывает широкий каталог рецептов. Блюда из вареного картофеля можно использовать в качестве обеденного блюда, закуски, закуски для вечеринки и даже эффектного десерта.

.

Что делать с картошкой на ужин? 5 гениальных рецептов!

Не знаю, что делать с картошкой с ужина которую ты приготовил накануне? Если вы думаете, что единственная хорошая идея — выбросить их, немедленно откажитесь от них, потому что они совсем не сломаны. Вчерашняя картошка еще может быть использована, так как предполагается:

  • Вареный картофель , хранящийся в холодильнике, можно есть до 3 дней, а в морозильной камере его можно хранить до нескольких месяцев.Конечно, если они на первый взгляд выглядят не очень хорошо, избавьтесь от них.
  • Печеный картофель и картофельное пюре, напротив, можно есть около 3 дней.

Следуя идее безотходного производства, из картошки с предыдущего дня вы приготовите вкусное блюдо, которое обязательно порадует вас своим вкусом. Для этого используйте овощи и мясо, которые есть у вас в холодильнике, а при необходимости докупите недостающие ингредиенты. Вот как можно приготовить чего-нибудь быстрого на ужин из картошки за небольшую стоимость .

Если у вас нет идеи для картофельного ужина , воспользуйтесь нашими пятью предложениями. Среди простых рецептов, представленных ниже, вы обязательно найдете тот, который понравится и вам, и вашей семье.

Картофель отварной можно использовать для приготовления быстрых и картофельных оладий. Это простое и экономичное блюдо из нескольких основных ингредиентов идеально подойдет минималистам, которые не знают , что приготовить с картошкой на ужин .

  • 6 вареных картофелин,
  • яйцо,
  • столовая ложка картофельной муки,
  • 3 столовые ложки пшеничной муки,
  • красный лук,
  • перец,
  • зеленый лук,
  • масло
  • ,
  • соль,
  • перец

Вареный картофель необходимо сначала сделать пюре, если вы еще этого не сделали.Затем добавьте пшеничную муку и картофельную муку. Затем нарежьте кубиками перец, лук и зеленый лук, добавьте их и раздавите яйцо внутри. Наконец, приправьте любимыми специями, в том числе солью и перцем. Перемешайте и сформируйте картофельные оладьи. Обжарьте их в предварительно разогретом масле.

  • Подавайте картофельные оладьи с вашим любимым соусом, например, чесночным или томатным. Этот простой рецепт картофельного ужина вы также найдете здесь .

Еще одной идеей для ужина с картофелем для всей семьи может быть картофельный рулет, например, с грибами. Это вкусное блюдо, для которого вы можете приготовить, вы можете использовать вчерашнюю картошку . Мы предлагаем, как это сделать.

  • 6 средних картофелин,
  • 0,5 кг грибов,
  • Три или четыре ломтика сыра,
  • Масло для жарки,
  • Яйцо,
  • Лук,
  • Соль,
  • Перец 900 12

Чтобы использовать картофель на следующий день, сначала необходимо размять картофель , если он еще не находится в таком состоянии.После этого нарежьте грибы и лук, положите их на пищевую пленку, чтобы получился квадрат или прямоугольник. Разогрейте сковороду, добавьте масло и лук. Добавьте немного соли и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте грибы и щедро поперчите их. Когда вода, скопившаяся в грибах, испарится, дайте им остыть и выложите на картофель. Посыпьте все сыром и заверните рулет в фольгу. Выложить на противень с пергаментной бумагой, разбить яйцо и кисточкой распределить его по рулету.

  • Выпекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 25-30 минут.Рецепт этого картофельного ужина вы найдете здесь
Youtube видео

Если вам интересно, как приготовить быстрый обед с картофелем для друзей или семьи, просто приготовьте картофельный салат. На его приготовление из вареных картофелин, картофелин уйдет меньше времени, чем если бы вы чистили их, а затем готовили.Вкусной альтернативой типичному картофельному салату будет салат с сыром фета и маринованным огурцом.

  • 1 кг картофеля,
  • 270 г сыра фета,
  • 6 маринованных огурцов,
  • Зубчик чеснока,
  • Зеленый лук с зеленым луком,
  • Чеснок,
  • Четыре столовые ложки майонеза,
  • Четыре столовые ложки простого йогурта,
  • Соль,
  • Перец 900 12

Вчерашнюю картошку нужно предварительно нарезать кубиками, а маринованные огурцы и зеленый лук с зеленым луком – полукольцами.Сыр фета можно приготовить кубиками. Однако, если вы выбрали одно целое, нарежьте его кубиками. Смешайте йогурт с майонезом и прессованным чесноком. Готовый соус добавить к остальным ингредиентам и приправить солью и молотым перцем.

  • Приготовленный таким образом картофельный салат храните в холодильнике перед подачей на стол. Рецепт быстрый ужин с картошкой вы также найдете здесь .

Одной из самых популярных идей картофельного ужина накануне стали силезские клецки в Польше.Ничего удивительного, ведь они вкусные и их приготовление совсем не сложное. Достаточно знать несколько основных правил.

  • 1 кг вчерашнего вареного картофеля
  • 1 яйцо
  • столовая ложка соли
  • картофельная мука

Сделать силезские пельмени на ужин из вчерашней картошки очень просто.Все, что вам нужно сделать, это выдавить их через пресс, чтобы они хорошенько раздавились и у вас образовалась однородная круглая масса. Затем от картофельной массы отметьте ровную четвертинку и насыпьте на это место картофельную муку. Затем добавляете оставшееся тесто, соль и яйцо, если картошка слишком сухая, и перемешиваете ингредиенты. За это время можно в большой кастрюле закипятить воду для силезских пельменей.

Картина

Что делать с обеденной картошкой? Вы можете использовать их, делая силезские клецки или картофельные клецки.

Оторвите кусочки теста от кусочка к кусочку, чтобы сформировать маленькие шарики.В каждом из них сделайте небольшое отверстие для вашего любимого соуса. Когда вы израсходуете все ингредиенты, сварите лапшу в кипящей воде. Рецепт быстрый ужин с картошкой вы также найдете здесь .

Обязательно используйте картофель на следующий день для картофельных кнедликов. Предлагаем вам рецепт одних с добавлением сыра, но они могут быть и традиционными. Как реализовать эту идею картофельного ужина ? Вот рецепт!

  • 8 картофелин
  • 300 г белого сыра
  • 1,5 стакана муки
  • яйцо
  • Соль

Чтобы использовать картофель на второй день, а для картофельных кнедликов, начните с продавливания их через пресс.Затем сделайте то же самое с сыром и смешайте ингредиенты с мукой, яйцом и солью. Все это вымесить, а если окажется, что муки мало, добавить еще немного, чтобы потом тесто можно было легко разрезать. Сформировав круглую массу, разделите ее на три части и сформируйте из каждой плоский рулет. Разрежьте его на кусочки под небольшим углом.

Бросьте пельмени партиями в кипящую подсоленную воду. Они будут готовы, когда выйдут на первое место. Рецепт обеда с картошкой вы найдете здесь.

Если вам не нравится ни один из рецептов ужина с картофелем , помните, что приготовленный накануне картофель также можно использовать для:

  • вареники сладкие, например, со сливами
  • клецки
  • картофельные крокеты
  • картофельные котлеты
  • картофельный паштет
  • начинка для пельменей
  • можно добавить например, картофель .для яичницы

Читайте также:

Что делать с картошкой на ужин? Рецепт вкусных пирогов!

Как использовать картошку с ужина? Лучшие идеи!

Идея для ужина с картошкой. Печеный картофель

См. также:

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

«Здоровье на вилке»: Завтракать нужно не более чем через час после пробуждения 90 273 Полсат Кафе 90 181

.

Смотрите также