Чудо творожок воздушный в домашних условиях

Воздушный творожок

Продукты нужно взять самые свежие, так как творожок приобретет нужную консистенцию через 1,5-2 суток. Творог и сметана должны быть комнатной температуры.
В качестве фруктово-ягодной прослойки у меня конфитюр из слив, он должен быть холодным.
Выход: 6 порций в стаканах и баночках на 250 мл.

В молоко добавить желатин, перемешать, нагреть до растворения желатина. Желатин я использую быстрорастворимый, обычному желатину нужно дать время набухнуть в молоке.

Творог, сметану, сахар, ванильный сахар тщательно пробить погружным блендером в гладкую однородную массу без крупинок. Влить молоко с желатином (можно теплое) и еще раз хорошо пробить блендером. Масса выходит текучей.

Охлажденные сливки взбить на низкой скорости миксера до пиков.

Взбитые сливки выложить к творожной массе и аккуратно вмешать лопаткой. Масса станет пышной и стойкой.

В подходящие емкости разложить холодный конфитюр/варенье/джем. Так как у меня 6 порций, то на каждую пошло по 50 г наполнителя.

Сверху выложить творожную массу, аккуратно, чтобы слои не перемешались, чуть утрамбовывая ложкой, чтобы не было пустот в творожной массе. Разровнять верх.

Отправить в холодильник хотя бы на сутки, а лучше на полутора суток. Конечно, можно кушать творожок и через пару часов, как он схватиться, но, постояв, он приобретает иную консистенцию: рыхлую, мелкопористую, очень нежную.

Порадуйте домашних чудесным, полезным лакомством :) Приятного аппетита!

Чудо-творожок в домашних условиях. - Готовить

У вас продается продукция под маркой "Чудо"? нравится? Мне очень нравилось до того момента, пока я не прочитала состав: куча ненужных ингредиентов в виде красителей, стабилизаторов, загустителей, крахмала и консервантов. И посмотрев основной состав, я поняла что с легкостью могу сделать дома ничуть не хуже.

Для чудо завтрака надо взять любой творог (у меня деревенский):

Сливки от 25% ( у меня 33%) :

Пакетик ванильного сахара и простого сахара по вкусу:

А также любое варенье ( у меня мандариновое):

Пропорции не даю, так как все на глаз.

Сливки взбить с сахаром, потом взбить все с творогом до пастообразного тягучего состояния. На дно посуды уложить варенье и сверху выложить крем:

Зачерпываем, закрываем глаза и говорим: эмммммм.......вкусна!!!!
Полезное совершенство)
После ночи в холодильнике, он приобретает ту пористую воздушность, что и другой чудо продукт творожной линейки)

А если добавить в творожную массу желатин, приготовленный как указано на упаковке, в расчете на кол-во жидкости, но чуть меньше, и добавить ягоды, то получится уже такое блаженство:

Пысы: у нас вернулась жара, а я заболела. Из носа течет, глаза красные, полный упадок сил. Наготовила фаршированных блинчиков и ем их уже 2 дня, больше ничего не лезет.

Творожки «Чудо» - замечательный десерт

Многие из нас обожают сладости. Но хочется, чтобы выбранные продукты были не просто вкусными, а ещё и полезными. Также немаловажное значение имеет желание сохранить стройность фигуры. Существует замечательный способ решения проблемы: творожки «Чудо». Это лакомство можно приобрести практически в каждом супермаркете. Действительно ли оно является прекрасной альтернативой пирожным, рассказывается в статье.

Отзывы потребителей

Девушкам часто нравятся подобные десерты. Многих смущает небольшой объём лакомства. Но этот фактор можно рассматривать как исключительно позитивный. Если употреблять творожки «Чудо» в упаковках, то сохранить стройность фигуры гораздо проще, чем при самостоятельном изготовлении десертов. После открытия творожка невозможно употребить в пищу большее количество, чем назначено изготовителем.

В продаже можно встретить несколько видов этих творожных изделий: со вкусом клубники, вишни, шоколада, малины, груши и прочие. Таким образом, совсем несложно разнообразить своё меню.

Полезные компоненты

Творожки «Чудо» в своём составе содержат вполне ожидаемые компоненты:

Молоко.
Сливки.
Сахар.
Вода.
Джем из указанных на упаковке фруктов.
Сычужный фермент.
Закваска.
Сухое обезжиренное молоко.

Теперь каждый потребитель обратит внимание на творожки «Чудо», польза от которых неоспорима. Полезных компонентов в составе лакомства немного, но в количественном отношении они существенно превосходят прочие составляющие.

Кроме того, красивая упаковка на прилавках магазинов смотрится достаточно привлекательно. Поэтому потребители не всегда обращают внимание на состав, приобретая творожки «Чудо». Польза или вред, которые получают покупатели после употребления, зависят от их личных приоритетов.

Вредные вещества

Как будто бы все указанные компоненты полезны для здоровья. При этом нельзя оставлять без внимания наличие стабилизаторов:

Ацетилированный дикрахмаладипат.
Желатин.
Камедь рожкового дерева.
Дикрахмалфосфат оксипропилированный.
Гуаровая камедь.
Пектин.
Ксантановая камедь.

На упаковке также перечислены следующие компоненты:

Ароматизатор, идентичный натуральному.
Краситель натуральный (кармин).
Регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия).

Среди современных продуктов питания невозможно выделить однозначно полезные или вредные товары. Не стоит тешить себя иллюзиями. Понятно, что творог приносит только пользу, если приобретать его у знакомых. Десерты также предпочтительнее готовить самостоятельно.

Если мы пытаемся сэкономить время, то выбираем между пользой еды и быстротой приготовления. Поэтому следует взвесить все имеющиеся доводы. Когда нужно быстро перекусить чем-либо вкусным, при этом не переесть, творожки «Чудо» являются оптимальным вариантом.

Положительные свойства десерта

Потребителей всегда интересует, насколько полезной является выбираемая пища. В этом отношении нельзя придерживаться однозначного мнения. Дело в том, что жизненные цели, особенности метаболизма, а также энергозатраты каждого из нас существенно отличаются. Мы выбираем пищу, исходя из индивидуальных предпочтений. Вкусовые пристрастия также отличаются.

Невозможно приобрести продукт, являющийся однозначно полезным. В творожные изделия продолжительного срока годности добавлены консерванты, стабилизаторы и загустители. Это делается для увеличения срока годности и улучшения товарного вида продукции. Творожки «Чудо» – не исключение.

Вкусовые характеристики

Это нежный творожный десерт, который тает во рту. На дне упаковки находится фруктовый наполнитель. Можно перемешивать лакомство перед употреблением или съедать каждый слой отдельно от предыдущего.

Когда хочется сладкого, но сделать это нужно без ущерба для фигуры, следует предпочесть творожки «Чудо». Производитель постарался добавить в жизнь любителей десертов потрясающее лакомство. Крем в сочетании с джемом, карамелью или шоколадом – отличное дополнение к рациону. Он дарит исключительно положительные эмоции.

Для наполнителя свойственна натуральность. В клубничном десерте на дне упаковки находится красивый джем с косточками ягод, шоколад или прочие компоненты. Для лакомства свойственно умеренное содержание сахара, отсутствует приторный вкус.

Кроме того, существует интересная особенность. Если перед едой перемешать творожок с наполнителем, то десерт получается менее сладким, чем при употреблении каждого слоя в отдельности.

Питание для малышей

Детей лучше ограничить от употребления подобных десертов. Малыши очень восприимчивы к воздействию ярких красочных упаковок. Они просят родителей приобрести лакомство. То есть привлекательная для ребёнка упаковка часто является просто маркетинговым ходом. Периодически можно баловать детей подобными сладостями, но не стоит делать этого регулярно. Кроме того, ребёнок часто думает, что десерт в красивой коробочке вкуснее того, который приготовила мама. Это всегда следует учитывать.

Нужно, чтобы детский рацион состоял из продуктов, которые не содержат добавок. Это могут быть приготовленные самостоятельно десерты. Таким образом, несложно проконтролировать качество используемых продуктов. Вкусовые характеристики при этом будут полностью соответствовать индивидуальным предпочтениям.

Таким образом, творожки «Чудо», фото которых прикреплены к статье, являются замечательным дополнением к рациону. Они помогают побаловать себя сладким, при этом употребить минимум килокалорий. В любом случае, лакомство не следует употреблять в пищу всем, кто придерживается диет для похудения, а также малышам. Десерт идеально подходит для всех желающих сэкономить время на приготовлении завтрака или полдника. В этом случае предпочтительнее выбрать творожки «Чудо», польза от которых также состоит в способности утолять голод на рабочем месте.

ТВОРОЖОК «ЧУДО» отзывы - развод или правда?

Доброго времени суток дорогие читатели! Сегодня речь пойдет и вкуснейшем десерте "Чудо Творожок" производителя "Вимм-Биль-Данн".

Ассортимент этого продукта расширяется, выпускается творожок с различными вкусами джема: с клубникой, с морошкой, с ежевикой, с киви и с другими вкусами. Сказать, что он вкусный это не сказать ничего, он бесподобно вкусный.

Моя семья его очень любит, особенно детки. Нежный и воздушный он просто тает во рту. Это хорошее дополнение к завтраку и ужину. Конечно же можно сделать его в домашних условиях и он будет не чуть не хуже покупного, но в наше время многие семьи (особенно родите, да и дети тоже) имеют бурный ритм жизни и у них категорически не хватает времени. А благодаря производителю этой продукции наше время очень экономится. Как приятно прийти вечером после тяжелого трудового дня и насладится нежнейшим вкусом Чудо творожка с любимым джемом. Но все-таки давайте же обратим внимание на состав творожка и разберемся с ним.

Взбитая творожная основа, которая состоит из творога, сливок, йогурта, сахара, и... а вот и такое нами всеми не любимое "Е", здесь Е-1422, что же оно значит? Е-1422-это пищевая добавка под названием дикрахмаладипат ацетилированный, пугающее название, но на самом деле ничего страшного в нем нет, это всего лишь крахмал, да да самый обычный крахмал. Далее состав состоит из стабилизатором, пектина, ароматизаторов и т. д., что тоже не составляет смертельной опасности.

Давайте обратим внимание и на пищевую ценность. В 100 граммах продукта она составляет: 132 ккал. В принципе это не так уж и много, даже и для людей, которые придерживают, чтобы сохранить красивую фигуру, этот продукт не будет помехой в рационе. Что касается качества продукции, здесь просто трудно подобрать слова какой это хороший и качественный продукт. И очень вкусный.

Ну а о пользе самого творога можно написать очень много, но я скажу самое основное. Творог богат Кальцием, фосфором, железом, он содержит много белка, такого необходимого для нашего организма. Так же в нем содержится минеральные вещества, лактоза, и витамины группы А В С D, согласитесь богатая кладовая полезностей.) Моя семья от него в восторге, и вам я его рекомендую, купите не пожалеете. Порадуйте за завтраком себя и своих близких нежным, вкусным и полезным, тающим во рту "Чудо Творожком" от компании "Вимм-Биль-Данн" и ваше утро станет по истине самым добрым и день сложиться прекрасно, ведь как утро начнешь, так и день проведешь. Всем приятного аппетита!

Видео обзор

Все(1)

Творожок «Чудо»

Чудесный йогуртовый воздушный творожок. Творог Чудо - отличный десерт

Я уверен, что многие ждали этого рецепта, верно? И вот он готов — домашний воздушный чудесный творог! Предвосхищая вопрос «Это точно такой же десерт в магазине?» Замечательный домашний творог получается очень нежным, ароматным, в меру сладким и очень вкусным. Приготовьтесь: сегодня я буду писать много и подробно, так что запаситесь терпением, если решите повторить этот десерт дома.

В общем, долго придумывали рецепт, а густых сливок все не было. Несколько раз изучив состав чудесного творога на этикетке, я взяла за основу основные ингредиенты и стала экспериментировать. Готовила десерт два раза и первый результат был ближе к оригиналу, а второй получился больше похож на нежный творожный кисель.

Еще немного лирики и переходим к ингредиентам, наберитесь терпения. Нужно понимать, что для этого десерта важно использовать самые свежие продукты, так как чудо-творог будет готов только через 30-35 часов.Именно в это время в нем происходят чудесные изменения, благодаря которым творожная масса становится по-настоящему воздушной и пористой. Не торопитесь: переместите десерт в самый дальний угол холодильника и на мгновение забудьте о нем.

Ну а теперь давайте подробнее рассмотрим продукты, которые я использовала при приготовлении домашнего чудо-творожного сырка. Творог (покупаем самый свежий и не кислый) я брала 2% жирности, хотя на мой взгляд подойдет абсолютно любой. И неважно, пастообразная она или сухая – ее все равно нужно тщательно проткнуть блендером, чтобы получилась совершенно однородная масса без крупинок.Правда, в зависимости от жирности и консистенции творога (об этом пошагово) будет зависеть количество необходимой жидкости, то есть молока.

Далее в составе чудо-творожка йогурт - я так понимаю, натуральный. Я заменила сметаной, которую вы берете, средней жирности (у меня 20%), а также молоком (я использовала 1,7% жирности). А вот сливки по рецепту этого домашнего десерта обязательно жирные, то есть такие, которые подходят для взбивания – не менее 30% (в моем случае 32%).

Количество сахара в качестве подсластителя ограничиваем до минимума - я его буквально столовую ложку с горкой добавила. Дело в том, что сами сливки достаточно сладкие, поэтому сахара много не понадобится. Добавлять или нет ванилин (в магазинный чудо-творог не входит) решать вам.

А теперь ключевой ингредиент - желатин. Текстура готового десерта напрямую зависит от его количества, поэтому важно было рассчитать массу так, чтобы чудо-творог получился просто воздушным.В итоге пришла к выводу, что идеальной будет 1 чайная ложка без (!) горки, т.е. под нож. Кстати, прочитайте на этикетке, сколько различных стабилизаторов используется при приготовлении нашего любимого чуда. А у нас будет только желатин!

И напоследок о наполнителе. Здесь вы вправе выбрать ту фруктово-ягодную добавку, которая лично вам больше всего нравится. Я использовала домашнее вишневое варенье (оригинальное вишневое), хотя сочетание киви и банана тоже люблю.А можно поэкспериментировать с вариантами: черника, клубника-клубника, персик-груша, персик-маракуйя, ананас и шоколад. Выбор за вами!

Ингредиенты:

Приготовление блюда пошагово с фото:

Итак, для приготовления домашнего чудо-творожка возьмем творог, сливки, молоко, сливки, сахар, желатин. При необходимости добавить ванилин. Ну и любой наполнитель на выбор. Творог, сливки и молоко должны быть комнатной температуры.

Как известно, желатин бывает разным: простым, быстрорастворимым и пластинчатым. С каждым видом нужно обращаться по-разному, поэтому всегда читайте инструкции на упаковке. У меня был быстрорастворимый желатин, который растворяется в горячей жидкости. В данном случае это молоко. Хорошо нагрела 100 миллилитров (примерно до 90 градусов) и растворила в нем чайную ложку без горки (!) желатина, постоянно помешивая. Простой гранулированный желатин, как правило, замачивают в холодной жидкости на 30-40 минут, после чего нагревают (ни в коем случае не кипятить) до полного растворения.

Оставьте желатин в покое (дайте ему остыть) и займитесь другими ингредиентами. В подходящую посуду положить 250 г творога, добавить столовую ложку с горкой сахара, маленькую щепотку ванилина и 50 г сметаны (около 2 столовых ложек).

Теперь нам просто не обойтись без погружного блендера, благодаря которому мы получим совершенно однородную творожную массу. Сбиваем все до однородности. Затем влить в него молоко с желатином (лучше через сито, чтобы не попали кристаллики не растворившегося желатина) и снова проколоть дырочки.Творог конечно можно протереть через сито, но такого эффекта как блендером вы не получите.

В результате получается совершенно жидкая однородная масса. К сожалению, на фото довольно сложно показать его консистенцию. Ну, скажем, получается что-то вроде ряженки жирной или нежирной сметаны. Или свежеприготовленный пудинг, который еще не остыл. Или сгущенка… Она не жидкая и не густая.Если творожная масса густая (из-за сухости творога), добавить еще немного молока и еще раз все взбить.

Осталось взбить помадку - вот только пошаговое фото сделать забыл, сорри. Но я думаю, все уже знают, как выглядят взбитые сливки... 200 мл охлажденных жирных сливок взбить до твердости и аккуратно смешать с творожной основой, стараясь, чтобы она была легкой и объемной. Только помните, что вы буквально в 5-7 секундах от хорошо взбитых сливок в масло, так что будьте осторожны, не переусердствуйте.

Ну вот и подошли к финалу - будем раскладывать по посуде ингредиенты для десерта. Это могут быть миски, вазы, стаканы или баночки – решайте сами. На дно выкладываем холодную фруктово-ягодную начинку так, чтобы она занимала примерно четверть объема всего блюда. Стараемся делать все аккуратно, чтобы готовый десерт радовал глаз.

Вообще я лакомка, и в течение долгого рабочего дня не могу обойтись без сладкого перекуса. Печенье, бисквиты, конфеты - я все это люблю, но можно и так лопнуть! Поэтому я часто покупаю себе творог и десерты, на мое усмотрение это более легкий и полезный перекус.Так как я много сижу на диете, творог - лучший способ полакомиться сладким и вкусным, не беспокоясь о лишних калориях.Да и вообще кисломолочные продукты всегда считались очень полезными для человека.

Попробовав много творога, решила зайти на десерт с творогом Чудо.

Чудесный творог можно купить в любом магазине или супермаркете, а для любителей сладкого это действительно отличная альтернатива тортам и печенью.

Да, пройдитесь по прилавку, не заметив яркой и хорошо оформленной упаковки.Чудо творожное практически невозможное, оно сразу бросается в глаза.

Выбор вкусов Творожное чудо просто потрясающее, каждый раз можно есть что-то новое. Мои любимые вкусы: Киви-Банан и Персик-Груша, но есть еще Клубника, Вишня, Черника, Персик-Маракуйя, Ананас, Шоколад, Северные ягоды, Экзотические фрукты. Чтобы каждый мог найти свои любимые лакомства.

Мне нравится, что этот творожный десерт очень легкий: например, в Киви-Банановом «Чуде» энергетическая ценность всего 123 ккал, а жирность 4,2%, что для меня важно, т.к. часто люблю сидеть на разных диетах.

Конечно, в начале, когда покупала, мне было стыдно за его объем, он всего 115 г. Но с другой стороны, хорошо, можно баловать себя вкусненьким и при этом не переедать , сохраняя при этом стройную фигуру.

Чудотворный творог - очень нежный десерт, который тает во рту. Он состоит из двух слоев: верхний слой – очень нежный, легкий, в меру сладкий воздушный творог, нижний слой состоит из фруктовой начинки, в которой чувствуются кусочки фруктов.

Иногда я ем творог слоями, тогда верхний слой нежный и в меру сладкий, а нижний имеет более выраженный вкус и сладость, после чего сладкое послевкусие остается во рту надолго. А когда хочется более мягкого вкуса, смешиваю творог с наполнителем, после чего получается менее сладкий творог с кусочками фруктов или ягод.

Сырный десерт «Чудо» станет отличным дополнением к вашему рациону, вы всегда сможете побаловать себя сладким, не переборщив с калориями.

При покупке творога всегда обращайте внимание на срок годности и дату производства. Маркировка сверху десерта. Это очень важно. Также помните, что творог хранится не более 45 дней и при определенной температуре (от +2 до +6 градусов С). Предпочитаю каждый раз покупать новый десерт, к тому же в супермаркетах творожный десерт очень хорошо сортируют, поэтому он там всегда свежий (ни разу не встречала творожок с просроченным сроком изготовления, и всегда проверяю перед покупкой ).

Обратите внимание, что помимо полезных ингредиентов, таких как творог, сливки, йогурт, сахар, в состав творога также входят различные стабилизаторы и ароматизаторы. Конечно, творог иногда покупаю и дочке, потому что он намного лучше всякой картошки фри и сухариков, но для ребенка лучше подойдут десерты, приготовленные самостоятельно, в которых не будет различных добавок, красителей и консервантов. Я стараюсь ограничивать своего ребенка от употребления таких десертов. Время от времени балую малышек творожными десертами «Чудо», но стараюсь не делать этого регулярно.

Многие из нас любят сладкое. Но хочется, чтобы выбранные продукты были не только вкусными, но и полезными. Немаловажно и желание сохранить стройную фигуру. Есть отличный способ решить эту проблему: Чудо-простокваша. Это лакомство можно приобрести практически в любом супермаркете. В статье объясняется, действительно ли это отличная альтернатива файлам cookie.

Мнения потребителей

Эти десерты часто нравятся девушкам. Многих смущает малое количество деликатесов.Но этот фактор можно считать исключительно положительным. Если использовать творожный сырок «Чудо» в обертке, оставаться стройной намного проще, чем делать десерты самостоятельно. После вскрытия творог нельзя есть больше количества, указанного производителем.

В продаже можно найти несколько видов этого творога: клубничный, вишневый, шоколадный, малиновый, грушевый и другие вкусы. Благодаря этому разнообразить меню не составит труда.