Диета после ковида какие продукты полезны

Врачи дали советы по питанию после выздоровления от COVID-19

Пациенту, переболевшему коронавирусной инфекцией, важно не только соблюдать режим, проявлять умеренную физическую активность и хорошо высыпаться, но и правильно питаться, заявила иммунолог Мария Польнер.

«Необходимо сделать акцент на умеренных физических нагрузках, полноценном сне, соблюдении режима труда и отдыха и, конечно, на правильном питании. Питание, прежде всего, должно быть полноценным и сбалансированным. Стоит ограничить употребление жиров, сладостей, алкоголя, поваренной соли», — призвала она.

Врач рекомендовала есть нежирные виды мяса и птицы.

«Два-три раза в неделю можно употреблять в пищу рыбу, около 500 г овощей в день. Важно запекать или готовить еду на пару, вместо того, чтобы жарить, а также пить достаточное количество воды», — добавила она.

С фруктами же стоит быть осторожнее: не все из них так полезны, как может показаться.

«Например, такие фрукты, как ананас, дыня, арбуз, банан и манго, могут вызвать скачок сахара в крови, что негативно сказывается на организме», — сказала Польнер.

Врач-диетолог, консультант цифрового медицинского сервиса «Доктор рядом» Александр Андреев главной ошибкой в период реабилитации после COVID-19 назвал «резкое возвращение к старым пищевым привычкам».

«После выздоровления процесс реабилитации не заканчивается, вам необходимо помочь организму снова привыкнуть к своему стандартному рациону питания. После болезни нужно быть максимально аккуратным и вводить привычные вам жирные продукты очень медленно. Как и любой врач-диетолог, я советовал бы перейти на сбалансированную диету: по возможности исключить фастфуд и минимизировать потребление сладкого — конфет, сдобы, шоколадок», — отметил он.

Желательно также исключить жареное мясо и майонез.

«После COVID-19 включайте в свой рацион телятину, рыбу, печень, яйца, маложирные кисломолочные продукты. Ешьте больше овощей и фруктов: особенно красный перец, яблоки», — добавил врач.

Если же у вас наблюдается постковидный синдром, то диета будет несколько строже.

«Стоит отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом — они повышают уровень сахара в крови, а это в свою очередь провоцирует всплеск инсулина. Нужно исключить из употребления масло — пальмовое, подсолнечное, кукурузное, соевое, а также маргарин.

Не рекомендую употреблять красное мясо, сосиски, сардельки. Принимайте в пищу продукты, которые ваш организм в силах усвоить: молочные продукты — несладкие и маложирные, вареное куриное мясо, куриный бульон», — сказал Андреев.

После перенесенного COVID-19 особенно важен комплексный подход к восстановлению, заявила заместитель гендиректора по маркетингу фармацевтической компании Solgar по России и странам СНГ Марина Камаева. Ведь отдаленные последствия могут развиваться даже через несколько месяцев после победы над болезнью.

«Один из распространенных симптомов, возникающих после коронавируса, — хроническая усталость. Также появляются одышка, проблемы с памятью, бессонница и даже депрессия. Для коррекции дефицитов и скорейшего восстановления врачи рекомендуют уделять особое внимание сбалансированному питанию. Дикая холодноводная глубоководная рыба (тунец, лосось, форель, полосатый окунь, сардины, сельдь — «Газета.Ru») из экологически чистых районов является очень важным компонентом питания как для поддержания нервной системы и функции легких, так и положительного влияния на коррекцию воспаления», — подчеркнула она.

Так как в современных реалиях постоянно питаться лососем и форелью сложно, Камаева рекомендовала восполнять дефицит с помощью полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Врач назвала фрукты и крупы, которые восстанавливают после COVID-19

Правильное питание и тренировка памяти помогут восстановиться после коронавируса. Об этом "Российской газете" рассказала заведующая отделением медицинской реабилитации Мариинской больницы Мария Щеглова. Здесь врачи лечат пациентов с COVID-19 и помогают бороться с его последствиями практически с первых дней пандемии.

Ешьте небольшими порциями

"Если после болезни сохраняется усталость, ешьте небольшими порциями и чаще. Хоть что-то каждые два часа, - советует реабилитолог. - Первое время рекомендуется мягкая и даже жидкая пища, чтобы еда и питье не отнимали силы. Это рекомендуется всем, а не только тем, у кого плохо с зубами. Также можно нарезать еду на мелкие кусочки или измельчить ее с помощью блендера".

И обязательно обильное питье, за исключением алкогольных напитков. Пейте просто воду, минеральную воду, ягодные отвары, компоты, морсы, овощные и фруктовые соки, уточнила врач.

Лимоны, клюква гранат

Нужно помнить, что после перенесенного коронавируса повышается свертываемость крови, повреждается внутренняя оболочка сосудов. Именно поэтому назначаются препараты-коагулянты на один месяц. Но помочь может и питание.

Добавляйте в меню цитрусовые (лимоны, апельсины - в них много аскорбиновой кислоты и витамина К, играющего огромную роль в обмене веществ). Хорош гранат (в его составе аскорбиновая кислота, витамины Р и В6, ряд полезных аминокислот). Отлично подойдут морсы из клюквы, брусники, смородины, калины.

Как раз сейчас наступил овощной сезон. Поэтому налегаем на овощи, и особенно на кабачки, морковь, капусту. Из фруктов идеально подойдут те, которые выросли в вашем регионе. В готовые блюда полезно добавлять черный перец.

Сливочным маслом - не увлекайтесь

Вот перечень продуктов, которые необходимы организму в период восстановления: специальные белковые смеси, яйцо, супы на мясных и рыбных бульонах, печень говяжья, молоко и кисломолочные продукты, творог и твердые сорта сыра, крупы (гречневая, овсяная, пшеничная, ячневая, рис), овощи и фрукты.

Из хлеба предпочтительней цельнозерновой. Можно добавлять в блюда отруби. А вот что касается сливочного масла и нерафинированного подсолнечного - то на первых порах ими лучше не увлекаться. Употреблять, но в умеренных количествах.

Курить придется бросить

Если у кого-то лишний вес, то нужно задуматься о его целесообразности. Но именно сейчас активно сбрасывать ненужные килограммы не стоит, организм и без того в стрессе после болезни.

Однако скорректировать питание за счет отказа от сладостей и мучного определенно стоит.

Если курите - постарайтесь бросить. Курение увеличивает риск тромбоза после коронавируса.

Хорошо бы на море

Хороший вариант - длительная поездка на море. Но если оно находится далеко от вас, то такую поездку рекомендуется совершить не раньше, чем через месяц после болезни.

Вообще любой отдых на природе, прогулки по лесу, особенно сосновому, будет на пользу. И не забывайте о посильных физических нагрузках.

Больше читайте

Многие переболевшие жалуются на проблемы с памятью и увеличение скорости принятия решений. Да, это известное последствие коронавируса, но с ним можно справиться. Мозг придется тренировать дополнительно.

Первое. Вспомните детство и начинайте учить наизусть стихи. Второе. Больше читайте, старайтесь (хотя бы сами себе) пересказать прочитанное. Третье. Разгадывайте кроссворды, даже сложные, ради ответов на которые придется заглянуть в энциклопедии.

Эксперт рассказала о питании для восстановления после COVID-19 | Новости | Известия

Для восстановления организма после коронавирусной инфекции в рацион должны входить цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты, овощи, а также рыба и кисломолочные продукты. Об этом рассказала эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.

«Полноценный рацион питания играет одну из главных ролей в реабилитации. Именно с продуктами питания мы должны получать все необходимые для нормальной жизнедеятельности микронутриенты», — сообщила Провоторова в беседе с «РИА Новости».

Она пояснила, что в рацион должны входить витамины группы В и значительное количество пищевых волокон, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Они содержатся в овсянке, гречке, рисе, перловке и булгуре.

Кроме того, бобовые, особенно такие, как фасоль и чечевица — отличный источник легко усваиваемого растительного белка, витаминов группы B и таких микроэлементов, как медь и цинк, полезных для организма, уточнила специалист.

По ее словам, очень важно ежедневно потреблять не менее пяти порций свежих овощей, фруктов, ягод, салатных листьев и зелени, чтобы обеспечить необходимое количество витамина C, бета-каротина, фолиевой кислоты, биофлавоноидов и клетчатки.

«Обязательно в рационе должна присутствовать рыба, и очень хорошо, когда несколько раз в неделю на нашем столе есть блюда из жирной рыбы. Так мы получаем необходимые омега-3», — цитирует специалиста агентство.

Провоторова добавила, что при этом от переработанных мясных продуктов, таких, как сосиски, колбасы, копчености — лучше отказаться.

В ежедневном рационе, по словам эксперта, необходимы кисломолочные продукты умеренной жирности: творог, сыр, кефир, простокваша, белый йогурт без добавленного сахара.

Однако икра, неважно, красная или черная, не обладает какими-то особенными целительными свойствами в плане реабилитации пациентов, это распространенный миф, отметила собеседница агентства.

Ранее, 18 августа, диетолог и нутрициолог Ирина Писарева дала рекомендации по питанию людям, которые перенесли коронавирус. Специалист посоветовала соблюдать легкую диету для восстановления после активной фазы COVID-19. В рационе должно быть меньше полуфабрикатов, а больше домашней еды, «максимально полезной».

Врач Чудаков рассказал, что нельзя есть при ковиде

Каким должно быть питание человека, заболевшего штаммом "омикрон"? Какие продукты способствуют скорейшему выздоровлению, а про какие при коронавирусе лучше забыть? Об этом рассказал семейный врач Сергей Чудаков – руководитель направления "Превентивная медицина" НТИ HealthNet, доцент, кандидат медицинских наук.

В беседе с РИА Новости он обратил внимание на то, что люди зачастую питаются "провоспалительными" продуктами, которые не только не помогают укрепить иммунитет, но наоборот, ослабляют его.

"Это весь фастфуд, особенно любимый многими картофель фри, промышленный майонез с уксусом, промышленные же сладости: конфеты, пирожные, торты", – перечислил Чудаков.

К провоспалительным продуктам также относится все жареное. Причем, по словам врача, худший вариант – во фритюре, а также красное мясо в большом количестве.

Эксперт рекомендует самый безопасный способ приготовления такого мяса: отварить или потушить его.

Допустимо также качественное приготовление мяса на мангале, но в том в случае, если продукт обрабатывается не огнем, а горячим воздухом. То же самое, по его словам, касается и овощей на гриле.

При этом врач обращает внимание на то, что не всегда полезны и соки, даже свежевыжатые.

"Лучше выбирать свежие фрукты или делать смузи, а если все-таки соки, то овощные (куда желательно добавить еще и зелень) или хотя бы кисло-сладкие фруктовые", – советует Сергей Чудаков.

По его словам, есть некоторые нюансы и при употреблении лука и чеснока, которые считаются средством от всех вирусов.

Врач говорит, что в больших количествах лук и чеснок лучше "принимать" курсами: по три дня с семидневным перерывом, поскольку они уничтожают микрофлору кишечника.

"Одно из показаний – как раз контакт с заболевшим "омикроном", – пояснил врач.

Овсянка тоже может быть провоспалительным продуктом, особенно если ее есть каждый день. Поэтому желательно чередовать эту кашу с гречкой, рисом (это наиболее нейтрально действующий злак) и перловкой, а макаронные изделия желательно выбирать твердых сортов, отметил Чудаков.

Он также рассказал, что к антивоспалительным продуктам относятся кисло-сладкие фрукты, почти все овощи (как в сыром, так и в термически обработанном виде), в зависимости от переносимости – зелень (в ней много антиоксидантов), а также различные виды ягод, особенно черного цвета.

"Сейчас очень популярна куркума. Эта специя тоже дает противовоспалительный эффект, но ее нельзя употреблять при гастрите или остром воспалении кишечника", – добавил Чудаков.

Что же касается молочных продуктов, то они для многих людей являются провокаторами хронических воспалений, поэтому ими нельзя злоупотреблять, лучше отдать предпочтение кисломолочным, пояснил эксперт.

Ранее в программе "О самом главном" на канале "Россия 1", все выпуски которой доступны на платформе "Смотрим", врачи рассказали, защитит ли куркума от ковида.

Продукты, повышающие иммунитет: список продуктов для укрепления иммунитета взрослым и детям

У иммунной системы сложная задача: она должна быть всегда наготове, чтобы вовремя заметить и правильно среагировать на «вторжение» патогенов, идентифицировать «врага». Для правильного функционирования иммунная система нуждается в сбалансированном питании, которое должно включать полезные для иммунитета продукты. Поэтому ученые считают оптимальным питанием то, которое поддерживает работу организма, в том числе и иммунных клеток, позволяя быстро запускать и регулировать иммунный ответ, когда это необходимо 1.

Список продуктов, повышающих иммунитет

Польза продуктов для иммунитета обусловлена их составом, а именно нутриентами, которые в них содержатся (биологически активные элементы, поступающие из пищи и участвующие в обмене веществ, необходимые для жизнедеятельности организма). Микронутриенты необходимы для самых разных процессов в организме, но некоторые витамины и минералы играют особую роль именно в обеспечении нормальной работы иммунной системы в случае нарушений.

Среди первоочередных нутриентов, обеспечивающих повышение иммунитета, выделяют такие витамины, как А, С, D и группы B, а также микроэлементы селен, железо, цинк и медь 2.

Ягоды — источники антиоксидантов 3

Поддержание иммунитета во многом зависит от того, получает ли организм достаточно микронутриентов, в том числе антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами. Свободные радикалы — побочный продукт жизненно необходимого химического процесса: благодаря кислороду клетки получают энергию, но параллельно образуются активные формы кислорода, оксиданты, которые разрушают клетки. В организме есть собственная антиоксидантная защита, но она не всемогущая — иначе человек бы не болел и не состарился.

Хороший источник антиоксидантов — ягоды. Список наиболее богатых антиокислительными свойствами ягод 4, 5.

• облепиха
• черника
• виноград
• вишня
• черноплодная рябина
• смородина

Продукты, богатые витамином С

Витамин С — один из самых известных антиоксидантов. Он оказывает противовоспалительное действие и усиливает действие других антиоксидантов 6. Очень многие животные умеют его синтезировать, но человек — нет 7. Кроме того, этот полезный витамин не накапливается в организме. Поэтому продукты питания, богатые витамином С, должны быть в рационе постоянно.

Изобилуют этим нутриентом фрукты и овощи. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать в день как минимум 400 граммов (5 порций) овощей и фруктов 8. Это позволит обеспечить себе суточную норму витамина С.

Много витамина С в экзотических плодах. Однако российские диетологи относятся к ним с сомнением: плоды собирают незрелыми, в них еще нет достаточного количества необходимых витаминов. Кроме того, плоды подвергаются химической обработке для сохранности при перевозке 9. Поэтому будет надежнее включить в свой рацион следующие продукты, обеспечивающие укрепление иммунитета 10.

• черная смородина
• петрушка
• брокколи
• брюссельская капуста
• красный и зеленый перец
• клубника
• цитрусовые
• томатный сок и помидоры
• шпинат
• дыня

Продукты, богатые лизином

Для иммунитета очень важны протеины, «строительные материалы» организма: они состоят из необходимых для жизни аминокислот 11. Одна из них — лизин 12. Сам организм вырабатывать эту аминокислоту не может. Получить ее можно только из пищи или пищевых добавок. Симптомы дефицита лизина во многом совпадают с признаками пониженного иммунитета: утомляемость, слабость, плохой аппетит, ухудшение состояния кожи и волос. При этом исследования показали, что добавки с лизином помогали детям, часто болеющим простудами 13.

Лизин необходим и для создания антител, которые борются с патогенами 14, 15. Одна из форм этой аминокислоты имеет противовоспалительные свойства и поддерживает здоровье кишечника, который, в свою очередь, отвечает за усвоение веществ, необходимых для иммунитета 16.

Лизина много в продуктах животного происхождения 17:

• молочных и кисломолочных продуктах, особенно в сыре
• куриных яйцах
• морской жирной рыбе и морепродуктах
• мясе кролика
• говядине, телятине, баранине, свинине

Лизин есть и в растительной пище — бобовых, орехах, крупах. Однако концентрация этой кислоты в них значительно меньше.

Лекарственные травы 18

За последние два десятилетия количество исследований противовирусных и иммуностимулирующих свойств растений выросло в 10 раз. Специалисты полагают, что некоторые травы могут способствовать блокировке ферментов вируса, мешать ему проникать в организм и уже этим могут укреплять иммунитет. Самым полезными из трав считаются:

Ромашка аптечная: снимает температуру и замедляет воспалительные процессы 19.

Шалфей 20: оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Расторопша: содержит комплекс антиоксидантных веществ, помогающих повышать иммунитет 21.

Розмарин: антиоксидантное растение, имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства 22. Ученые называют розмарин многообещающим средством для борьбы с патогенными микроорганизмами 23.

Календула: в ней много бета-каротина, из которого синтезируется витамин А. Снимает воспаление, обладает антибактериальными свойствами 24.

Зверобой: богат антиоксидантами, обладает антибактериальной и противовирусной активностью 25.

Мелисса лекарственная: в ней высокое содержание антиоксидантов и эфирного масла. Мелисса обладает антибактериальными и противовирусными свойствами 26.

К применению любых лекарственных трав нужно подходить с осторожностью из-за их выраженного воздействия на организм, не стоит к ним относиться как к обычному травяному чаю. Их оборот регулируется законом «Об обращении лекарственных средств», поэтому продаются лекарственные травы в аптеках. Кроме того, многие травы имеют противопоказания к применению.

Свежая зелень

Как правило, в зелени много витаминов А, Е и группы В.

Петрушка издавна использовалась от множества недугов. Некоторые ее свойства, в том числе противовоспалительные, использует и современная медицина 27.

Шпинат богат веществами, которые в организме с очень высокой эффективностью преобразуются в витамин А 28.

Руккола содержит вещества, обладающие противовоспалительным действием. В рукколе есть бета-каротин, который преобразуется в витамин А, а также витамины В, С, К 29, 30.

Укроп показал противовоспалительный эффект в лабораторных опытах. Также в нем много витаминов А, В3 и антиоксидантных веществ 31.

Кинза — потенциальный источник веществ, которые играют иммуномодулирующую роль, содержит множество биоактивных веществ 32.

Масла

Растительные масла — богатейший источник важного для иммунитета витамина Е. Но масла очень калорийны, употреблять их нужно понемногу. Например, добавлять в салат в качестве заправки. Особенно полезны масла холодного отжима 33: в этом случае семена давят в сыром виде и питательные вещества лучше сохраняются.

Помимо хорошо известных оливкового и подсолнечного масел, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3, 6 и 9, полезными для иммунитета считаются:

• масло виноградной косточки 34, 35
• кедровое масло 36
• масло семян черного тмина 37
• кунжутное масло 38
• рыжиковое масло 39

Есть и другая особая группа масел, которые издавна используются в медицине — эфирные. Например, эфирное масло базилика проявляет антимикробную активность 40. Однако не все эфирные масла подтвердили свою эффективность. Кроме того, некоторым людям они могут быть противопоказаны.

Свежевыжатые соки 41

 

В целом фрукты предпочтительнее соков. В фруктах много клетчатки, а она создает чувство насыщения. В соках клетчатки мало, из-за чего мы рискуем употребить больше калорий, отдавая им предпочтение 42.

Однако сок помогает быстро получить большую дозировку необходимых витаминов.

Например, в 100 граммах томатов содержится 13,7 миллиграммов витамина С 43, а в 100 граммах томатного сока — 45 миллиграммов 44.

В отличие от соков в пакетах, фреши сохраняют практически все витамины, если их выпивать сразу после приготовления рискуем употребить больше калорий, отдавая им предпочтение 45. Некоторые соки нежелательно пить в концентрированном виде: они могут раздражать слизистую желудка. Рекомендуется разбавлять их водой. Также диетологи не советуют пить фреши натощак. Но не стоит злоупотреблять соками и пить больше одного стакана в день.

Самыми полезными соками считаются:

• яблочный  46 — не столько из-за наличия витамина С, сколько из-за общей антиоксидантной активности: у 1 яблока она эквивалентна 1500 миллиграммам витамина С.
• апельсиновый 47 — содержит витамины C, B-6, магний, калий.
• морковный 48 — один из важнейших источников бета-каротина, но для его преобразования в необходимый для иммунитета витамин А нужны жиры, например, капля растительного масла или сливок.
• томатный 49 — в одном стакане содержится суточная норма антиоксидантного вещества ликопина. Этот сок благотворно влияет на микрофлору кишечника 50.
• зеленые овощные несладкие соки — в них много хлорофилла, или вещества, которое усиливает иммунную систему, создает для патогенов некомфортную среду 51. Фреши можно создавать из комбинаций огурца, сельдерея, брокколи, зеленых трав, зеленого болгарского перца, шпината.

Рыба и морепродукты

Рыба, особенно холодных морей, а также морепродукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 52. Они важны для целостности клеточных мембран, имеют противовоспалительную активность, оптимизируют защитные функции в организме.

Лидеры по Омега-3:

• сардина
• лосось
• форель
• треска
• креветки

Орехи 53

 

Орехи богаты витамином Е, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Однако они очень калорийны, диетологи советуют съедать не больше 30 граммов в день.

В грецком орехе много Омега-3 54. Кедровые — источник многих минералов, в том числе цинка, необходимого для иммунитета 55. Миндаль содержит не только витамин Е, из-за которого считается природным антиоксидантом, но и другие ценные витамины, минералы и биологически активные вещества, имеющие полезные для здоровья свойства 56. Фундук снижает риск воспалительных процессов, богат витаминами, минералами и соединениями, влияющими на иммунную систему 57. Фисташки менее жирны и калорийны, чем все остальные орехи, в них самый высокий уровень ненасыщенных жирных кислот, калия, витамина Е 58.

Бразильский орех на самом деле является семечками: у него нет оболочки. Это один из богатейших источников микроэлемента селена 59.

Полезны также пекан и макадамия.

Во всех случаях отдавать предпочтение следует несоленым орехам.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты — это пример того, как полезные пробиотические микроорганизмы извне помогают иммунитету. Например, кисломолочный напиток «Имунеле» содержит живые пробиотические лактобактерии: они не дают развиваться патогенным микроорганизмам, помогают нашей собственной микробиоте защищать слизистую кишечника и обеспечивать хорошую работу иммунитета. Также в «Имунеле» есть комплекс необходимых для иммунитета витаминов A, E, D и группы B. Одна бутылочка этого напитка обеспечивает до 30% дневной нормы этих микронутриентов. Для поддержания иммунитета достаточно двух бутылочек в день.

Зеленый чай

В отличие от черного, этот чай не подвергается ферментированию: свежие листья сушат и обрабатывают паром. Это позволяет сохранить больше антиоксидантов, в том числе вещество галлат эпигаллокатехина, EGCG 60. Ученые видят в нем большой потенциал, поэтому в настоящее время активно исследуют его свойства для применения в медицине 61.

Овощи

Диетологи советуют употреблять овощи разных цветов, поскольку оттенок им придает преобладание тех или иных микроэлементов и витаминов. Если составить блюдо из разноцветных овощей, можно быть уверенным, что съел целый «витаминный комплекс».

Взрослый человек и ребенок должны включать в повседневную диету не меньше 400 граммов овощей и фруктов. В условный топ самых полезных входят брокколи, помидоры (хотя с ботанической точки зрения это ягода), брюссельская капуста, морковь, тыква, батат, баклажан, болгарский перец, шпинат, лук.

Продукты, снижающие иммунитет

Врачи и ученые опасаются, что питание современного человека отрицательно влияет на здоровье и может сказываться на работе иммунной системы, что приводит к сбоям в ее работе 62. Съеденная пища — материал для строительства клеток организма, обмена веществ и энергии. Нездоровая еда сказываются на работе иммунитета и особенно бдительными нужно быть родителям: ребенок часто увлекается фастфудом, приправленным усилителями вкуса.

Привычку есть фастфуд рекомендуется заменить привычкой к здоровой пище. Эффект можно почувствовать очень быстро, ведь организм будет строиться уже из правильного «материала». Но нужно помнить, что питаться правильно — недостаточное условие для укрепления иммунной системы. Здоровая диета должна поддерживаться полноценным сном, физической активностью и отказом от вредных привычек. Только комплексный подход повышает защитные силы организма.

Реабилитация после коронавируса в домашних условиях

Коронавирус вызывает серьезные нарушения в работе иммунной системы человека, в крови снижается количество лимфоцитов. Исследования показали, что количество иммунных клеток даже через несколько недель после перенесенного ковида не восстанавливается.

Однако медики советуют не торопиться с иммуномодулирующими и иммуностимулирующими препаратами. Организм сам восстановит иммунитет без лекарственных средств. Просто на это потребуется время. А в наших силах помочь иммунной системе рекомендованными процедурами, чтобы окончательно восстановиться после болезни.

Какое время понадобится для восстановления после перенесенного ковида

Большинство людей переносят COVID-19 в легком течении болезни или бессимптомно. Меньшее количество заболеваний протекает в средней и тяжелой форме. К сожалению, все пациенты, независимо от степени тяжести болезни, страдают от последствий коронавируса. Каждому из них требуется реабилитационный период, по времени зависящий от течения перенесенного ковида:

• Легкое или бессимптомное течение. Процесс восстановления после коронавируса в легкой форме может протекать от 2 недель до 2 месяцев.
• Умеренное течение. После ковид-19, протекавшего в умеренной форме, когда человек попадал на короткое время в больницу, пациенты могут испытывать проблемы со здоровьем до трех месяцев после заболевания.
• Тяжелая форма. Переболевшие ковидом в тяжелой форме даже спустя полгода после перенесенного заболевания все еще продолжают страдать от последствий коронавирусной инфекции.

Избавиться от последствий коронавирусной инфекции возможно только при соблюдении правил, рекомендованных медиками для восстановления после ковида.

Как восстановиться после коронавируса

Практика показывает, что самым распространенным проявлением новой коронавирусной инфекции является двухсторонняя пневмония. Но страдают не только легкие. Вирус оказывает негативное воздействие на многие органы человека, в том числе иммунную систему. Страдает сердечно-сосудистая система.

Более половины пациентов страдают после заболевания от неврологических расстройств: хроническая усталость, тревожность, бессонница, угнетенное психоэмоциональное состояние, депрессия. Многие пациенты отмечают у себя проблемы с памятью и концентрацией внимания. Психосоматические расстройства вызваны нарушениями функций легких, которые оказываются не в состоянии обеспечить кору головного мозга кислородом в полной степени. Также немало жалоб на потерю ориентации во времени и пространстве. Люди после перенесенного ковида могут долгое время страдать от панических атак, также в следствии гипоксии мозга.

Дефицит кислорода оказывает негативное воздействие на клетки мозга. Ухудшаются функции почек. Те, у кого болезнь протекала в особо тяжелой форме, отмечают нарушения в работе легких, сопровождаемые ухудшением дыхания. К симптомам после ковида также следует отнести мышечную слабость, боли в суставах, выпадение волос.

Справиться с последствиями заболевания поможет комплексная программа восстановления после ковида, включающая в себя следующие основы:

• правильное и сбалансированное питание;
• дыхательная гимнастика;
• умеренные физические нагрузки;
• рекомендованные физиотерапевтические процедуры.

Сбалансированное питание заключается в диете, богатой клетчаткой и пробиотиками. Дыхательная гимнастика Стрельниковой или Бутейко поможет нормализовать дыхание и оздоровить легкие. Умеренные физические нагрузки постепенно адаптируют организм к повседневному режиму дня. Особенно будет полезно, если физическая нагрузка происходит на свежем воздухе. Физиотерапевтические процедуры оказывают сильное лечебное воздействие на поврежденные ткани организма, ускоряют восстановление и облегчают симптомы.

Платная медицинская реабилитация после коронавируса в санаториях и клиниках

Учитывая потребность всех людей, которые перенесли ковид, в восстановительной терапии санатории и клиники быстро перепрофилировались для оказания подобной платной услуги. На сегодняшний день они предлагают следующие процедуры:

• Ингаляционная терапия:
• Спелеотерапия;
• Ингаляции различного вида;
• Аэрозольтерапия;
• Кедровая бочка.
• Лазеротерапия.
• Барокамера.
• Рефлексотерапия:
• Электрофорез;
• КВЧ, крайне высокочастотная терапия;
• Озонотерапия;
• Фотодинамическая терапия.
• ЛФК.
• Терренкуры.
• Климатотерапия.
• Бальнеотерапия.
• Дыхательная гимнастика:
• Стрельниковой;
• Бутейко.
• Массаж грудной клетки.
• Ультразвуковое лечение.
• Магнитотерапия.
• ДМВ-терапия.
• Ультрафиолетовое облучение грудной клетки.

Спелеотерапия – это методика оздоровления с помощью пребывания в соляной пещере с особым микроклиматом и почти стерильным воздухом. Микроклимат соляных пещер характеризуется низкой влажностью и повышенной концентрацией в воздухе полезных для органов дыхания микроэлементов. Благодаря целебному воздуху соляных пещер происходит уменьшение воспалительного процесса в дыхательной системе, повышаются защитные силы организма, улучшается отхождение воспалительных жидкостей.

Ингаляционная процедура представляет собой вдыхание теплого воздуха, обогащенного целебными веществами (лекарствами, эфирными маслами, травяными настоями). В зависимости от назначения применяемых лекарственных веществ достигаются различные результаты. Оздоровление с помощью кедровой бочки происходит за счет воздействия на организм человека эфирных масел кедровой древесины, нагретого воздуха и травяного пара.

Аэрозольтерапия – это вдыхание распыленного в воздухе лекарственного вещества. Распыление осуществляется с помощью специального аэрозольгенератора. В качестве лекарственного вещества могут применяться препараты различных групп: витамины, антибиотики, гормоны, обезболивающие, муколитические или бронхорасширяющие средства. Аэрозольтерапевтические процедуры позволяют добиться купирования кашля, облегчения дыхания, улучшения отхождения мокрот, перевода сухого кашля во влажный.

Лазеротерапия – это способ лечения, заключающимся в облучении лазером венозной крови. Лазер низкой интенсивности воздействует на кровь на молекулярном уровне. И кардинально меняет качество крови. Она становится более текучей, что полезно для повышенной вязкости крови после ковида. Снимаются воспаления, происходит очищение сосудов от патогенных микроорганизмов. Улучшается клеточное дыхание и ускоряется заживление поврежденных тканей. Лазеротерапия увеличивает защитные свойства организма и активизирует иммунные клетки.

Барокамера – медицинское оборудование, позволяющее насытить при повышенном давлении кислородом ткани организма человека. Иначе эту процедуру называют гипербарической оксигенацией. Эта методика лечения позволяет устранить проявления гипоксии, оказывая при этом комплексное лечебное воздействие на весь организм в целом. Наиболее эффективный терапевтический результат достигается при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.

Рефлексотерапия помогает мягко восстановить жизненные силы. Внутривенная озонотерапия представляет собой процедуру насыщения крови озоном (активной формой кислорода). В результате происходит более быстрое восстановление поврежденных тканей, значительно улучшается самочувствие пациента. Физиологический раствор, обогащенный озоном, вводится капельницей внутривенно. Далее кровь доставляет активный кислород до каждой клетки организма. В результате процедуры улучшаются обменные процессы, укрепляется иммунная система.

КВЧ-терапия (крайне высокочастотная) – это воздействие электромагнитным излучением низкой интенсивности в миллиметровом диапазоне на биологически активные точки пациента для их безболезненной стимуляции. В результате повышаются защитные силы организма, нормализуется работа вегетативной нервной системы. Эффективное воздействие оказывает на пульмонологические, неврологические и сердечно-сосудистые заболевания.

Фотодинамическая терапия восстанавливает легочные ткани, замедляет процесс после-воспалительного пневмофиброза (образования рубцов). Не только рассасываются рубцы в легких и восстанавливается здоровое дыхание, но и отмечается положительное влияние на структуры головного мозга. Мозговые ткани, пострадавшие от недостатка кислорода во время коронавирусной инфекции и после нее, в результате воздействия в процессе ФДТ светом красного диапазона восстанавливают свои функции. Происходит активизация нейронов, улучшается память, мысли становятся ясными.

Электрофорез – это метод введения лекарственного средства в слизистые оболочки или поверхность кожи при помощи электрических полей. Процедура делается безинъекционно и безболезненно. После попадания лекарств в поверхностные ткани, они начинают поступать в общий кровоток, действуя оздоравливающе. Лекарство, введенное подкожно с помощью электрического поля, расходуется постепенно, и действует на протяжении долгого времени. Электрофорез расширяет сосуды, обезболивает, уменьшает отеки.

Магнитотерапия – это физиотерапевтический метод лечения с помощью магнитного поля. Методика известна с давних времен, начала применяться в Китае и Тибете. В Европе также практикуется несколько веков. С помощью направленных магнитных полей происходит нормализация циркуляции магнитных потоков по всему телу человека или в отдельном органе.

Магнитотерапия оказывает эффективное воздействие на улучшение усвоения тканями организма кислорода. При этом оптимизируется регенерация поврежденных клеток, ускоряется лимфоотток, укрепляется иммунитет на клеточном уровне, понижается уровень холестерина. Отмечается благотворное обезболивающее, противоотечное и противовоспалительное на суставы и нервную систему. Что особенно востребовано при реабилитации после ковида.

ДМВ-терапия (дециметровая) – это лечебная методика, при которой терапевтический эффект достигается с помощью сочетания электрических и магнитных колебаний дециметрового диапазона. Проникая в ткани тела человека, волны равномерно и кратковременно прогревают их на 4-6 градусов. Такое прогревание расширяет сосуды в месте воздействия, улучшает питание тканей, устраняет отеки и застойные процессы. Происходит активизация иммунитета, расширение бронхов, улучшение регенерации пострадавших тканей за счет снижения воспаления.

Рекомендации по восстановлению после коронавируса в домашних условиях

После выздоровления человек, перенесший ковид, проводит дома в изоляции 2 недели. На протяжении этого и последующего времени нужно придерживаться рекомендаций врача. Они касаются прежде всего 2 вопросов: восстановления нормального функционирования иммунной системы и разработке легких. В этом поможет сбалансированное питание, состоящее из белковой пищи и продуктов, богатых клетчаткой. Также нужно обязательно ввести в рацион овощи, фрукты, кисломолочные продукты и пробиотики.

Реабилитация после ковида в домашних условиях также должна в себя включать выполнение дыхательных упражнений. Целесообразнее уделять дыхательной гимнастике каждый день по 10 минут. Эти упражнения укрепят мускулатуру органов дыхания, вернут легкие в тонус. Очень полезно гулять на свежем воздухе не менее 40 минут.

Не стоит думать, что восстанавливаясь в домашних условиях, нет возможности прохождения физиотерапевтических процедур. Полноценная альтернатива дорогостоящим санаторным процедурам – это использование у себя дома медицинских физиотерапевтических приборов, рекомендованных Министерством здравоохранения. К таким аппаратам относятся приборы «Солнышко», изготавливаемые российской производственной компанией с одноименным названием. За время своей деятельности с 1991 года компания Солнышко изготовила множество качественной физиотерапевтической медицинской техники.

---

Для проведения ультрафиолетового облучения предназначаются аппараты следующих наименований:

---

Выполнить ДМВ-терапию поможет аппарат ДМВ-02. К низкочастотной магнитотерапии относится прибор Амнп-02 «Магнитон». Для проведения физиотерапии дома не придется никуда ехать. В любой момент физиотерапевтический прибор находится под рукой. Впоследствии медицинские аппараты могут пригодиться для лечения других заболеваний.

Что нельзя делать в период восстановления после COVID-19

После перенесенного заболевания ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Обо всех симптомах ухудшения самочувствия необходимо сообщать врачу. Не надо сразу возвращаться к прежнему образу жизни, пока организм находится в ослабленном состоянии. Следует полностью исключить потребление алкоголя и курение. Не стоит активно заниматься спортом и изнурять себя повышенными нагрузками.

Советы медиков по реабилитации после ковида в домашних условиях

Медики рекомендуют в период восстановления избегать стрессовых ситуаций. Уделять много времени для сна. Полезно также больше времени проводить на свежем воздухе, но при этом контролировать физическую нагрузку. Принимать витамины, правильно питаться, исключить из рациона вредные продукты. Для пожилых людей станет полезной вакцинация от пневмококковой инфекции.

Заключение

Коронавирус относится к серьезным заболеваниям, которое может даже привести к инвалидности. По этой причине необходимо отнестись с повышенной ответственностью к периоду реабилитации после перенесенной болезни. Если следовать рекомендациям медиков и соблюдать все установленные правила, восстановление пройдет максимально успешно.

Не стоит переживать, если нет возможности пройти дорогостоящую физиотерапевтическую реабилитацию в санатории. Это можно сделать и в домашних условиях с помощью медицинской техники «Солнышко», по цене, доступной всем.

Посмотрите полезное видео, как облучатели «Солнышко» применяются в реабилитации людей, перенесших COVID-19:

Врачи рассказали о запрещенных после перенесенного COVID-19 продуктах: Общество: Россия: Lenta.ru

Врачи назвали продукты, которые нельзя употреблять после перенесенного COVID-19

После перенесенной коронавирусной инфекции важно соблюдать диету, чтобы организм человека смог восстановиться. Запрещенные для употребления после COVID-19 продукты назвали диетолог Александр Андреев, гастроэнтеролог Дарья Овчинникова и диетолог, кандидат медицинских наук Анастасия Светикова сообщает «Газета.Ru».

Материалы по теме:

По словам Андреева, после болезни многие начинают употреблять жирную и острую пищу, чего делать нельзя, поскольку такая пища может ухудшить состояние человека. Врач отметил, что к привычному рациону нужно возвращаться постепенно. Кроме того, не рекомендуется в первые две недели после перенесенного COVID-19 употреблять продукты, которые могут вызвать вздутие. Также важно соблюдать режим сна.

«Берем стандартную тарелку 25 сантиметров и делим ее пополам. Одну половину должны составлять сырые овощи и фрукты — или тушеные и печеные при наличии таких симптомов, как послабление стула и вздутие. Вторую половину делим еще пополам: одна часть — белки и жиры, вторая часть — углеводы», — рассказала Дарья Овчинникова.

Она добавила, что переболевшим COVID-19 важно употреблять достаточное количество белка, потому что он защищает человека от последствий инфекций.

Как отметила Анастасия Светикова, первое время нужно исключить из рациона продукты, которые прошли обработку и не несут для организма никакой пользы. К ним относятся шоколад, хлебобулочные изделия, котлеты и фаст-фуд. Врач также посоветовала россиянам дробное питание после COVID-19. Это необходимо, по ее мнению, для восстановления желудка, объем которого уменьшается вдвое из-за отсутствия аппетита во время болезни.

Ранее диетолог Марина Макиша рассказала, что яйца, рыба, мясо птицы и другие нежирные белковые продукты могут снизить риск заражения COVID-19. Она подчеркнула, что важно питаться сбалансированно.

Молоко в рационе | Вы потребляете молоко?

Молоко в рационе человека — это первая пища, которую мы едим сразу после рождения. Недаром во время внутриутробного развития первым ферментом, который начинает вырабатываться в организме развивающегося малыша, является лактаза – фермент, расщепляющий самый популярный молочный сахар, то есть лактозу. Без этого фермента любая попытка извлечь питательную пользу из грудного молока была бы безуспешной. Со временем организм ребенка отказывается от грудного вскармливания.Тогда среди доступных молочных продуктов чаще всего выбирают продукты из коровьего молока. И вот тут-то и начинаются самые большие споры, связанные как с пищевыми, так и с этическими аспектами присутствия молока в рационе взрослого человека.

Содержимое:

Факты и мифы о молоке
Полезно ли молоко в рационе для взрослых
Виды молока
Какое молоко для похудения
Полезно ли молоко в рационе для детей?
Молоко в рационе и беременные женщины
Недостаток белка меняет все
Может ли молоко в рационе поддерживать тренировки?

Млечные факты и мифы

За прошедшие годы относительно молока возникло множество споров и мифов.В интернете много информации об этом. С одной стороны, у нас есть противники всех молочных продуктов, которые без всякого научного обоснования говорят, что молоко должно быть только для телят и лишено пищевой ценности. С другой стороны, мы сталкиваемся с кампаниями пить молоко в достаточно большом количестве, т.е. до двух порций в день.

Вот самые интересные мнения о потреблении молока:

Молоко является ценным продуктом, но только до пастеризации .В настоящее время использование молока из картона не имеет пищевой ценности.

На самом деле питательная ценность пастеризованного молока не сильно отличается от коровьего. Наряду с термическим процессом, которым является пастеризация, мы можем учитывать потерю витаминов, но только тех, которые чувствительны к высокой температуре, таких как В12, В1 и фолиевая кислота. Также стоит отметить, что пищевая ценность молока на упаковке относится к молоку после процесса пастеризации. А благодаря самому процессу пастеризации возможность хранения молока гораздо дольше.

Молоко является обязательным компонентом рациона питания независимо от возраста и должно потребляться в количестве двух порций в день.

Каждая диета индивидуальна, и я не сторонник назначения заранее определенных порций данного продукта для каждой диеты. На самом деле введение молока в рацион легко обогащает его кальцием, который часто является дефицитным компонентом в рационе поляков. Однако кальций содержится не только в молоке, поэтому составить полноценный рацион с содержанием этого ингредиента в других продуктах вполне реально.

Итак, молоко и взрослый рацион — хорошее сочетание в нужном количестве. Важно, чтобы он был ингредиентом блюда, а не его основой, и в случае какой-либо непереносимости или аллергии на молочные белки его изъятие из рациона будет необходимостью. Здоровому человеку можно порекомендовать съедать до двух порций молочных продуктов в день. Следует помнить, что помимо молока также будут рекомендованы всевозможные натуральные молочные продукты, такие как:

.

• йогурты
• пахта
• кефир
• простокваша
• сыры творожные
• Постные сычужные сыры

Полезно ли молоко в вашем рационе для взрослых?

Из-за определенных заболеваний или убеждений взрослых не все виды молока рекомендуются всем потребителям.Среди факторов, влияющих на потребление молока, можно выделить:

• Дефицит лактазы - ферментативное переваривание сахара в молоке, чаще всего вызванное прекращением употребления коровьего молока или снижением его секреции с возрастом. В этом случае все равно остается употреблять безлактозное или растительное молоко.
• Аллергия на молочные белки - людям с аллергией нельзя пить и употреблять любые молочные продукты, в том числе продукты из козьего или овечьего молока.
• Экология - производство молока, а тем более сыра, спорно с экологической точки зрения, учитывая выброс углекислого газа при животноводстве и производстве молочных продуктов.
• Веган - строго говоря об этических аспектах, люди, которые не едят продукты животного происхождения, будут избегать употребления молока.

Виды молока

Учитывая вышеперечисленные условия, вы по-прежнему можете выбрать товары для всех в магазинах:

• Молоко без лактозы - альтернатива для людей, которые не переваривают молочный сахар, но все же хотят пить коровье молоко. Однако в этом случае стоит соблюдать умеренность и относиться к ним только как к добавке из-за более высокого гликемического индекса и степени обработки.
• Молоко соевое - безлактозное и обезжиренное. Кроме того, оно содержит высококачественный белок и, как и традиционное молоко, витамины группы В. Благодаря содержанию изофлавонов сои может оказывать положительное влияние при предменструальном синдроме. Однако стоит отметить, что он не подслащен и содержит менее 30 ккал на 100 мл.
• Миндальное молоко — еще одно молоко на растительной основе, которое благодаря слегка ореховому вкусу и аромату может быть очень хорошим ингредиентом десертов или дополнением к кофе.Кроме того, это хороший источник цинка, магния и полиненасыщенных жирных кислот, которых часто не хватает в нашем рационе
.
• Овсяное молоко - имеет самое высокое содержание клетчатки из всех и высокое содержание бета-глюканов - фракции пищевых волокон, что положительно влияет на перистальтику кишечника и липидный профиль.
• Рисовое молоко – часто используется людьми, страдающими диареей. Это молоко производится из свежих зерен, которые измельчаются, кипятятся и затем ферментируются.Обладает слегка сладковатым вкусом и тонким ароматом. Кроме того, оно имеет наименьшее количество калорий из любого доступного растительного молока, что может быть полезно для похудения.
• Кокосовое молоко - не путать с кокосовым молоком, которое содержит значительное количество жира и калорий. Кокосовое молоко в рационе может быть очень хорошей альтернативой, если нам не нравятся другие растительные виды молока. При выборе кокосового молока стоит ориентироваться на состав. В идеале он должен содержать только экстракт кокоса и воду.
• Овечье молоко - многие считают его вкуснее традиционного. Оно содержит немного больше калорий и минералов, чем коровье молоко. Помимо овечьего молока, на рынке также представлены различные виды овечьего сыра. При их выборе учитывайте их жирность, так как некоторые из них очень калорийны.
• Молоко козье - имеет слегка солоноватый вкус и желтоватый цвет из-за содержания витаминов. Это богатый источник жира и белка. Как и овечье молоко, оно содержит больше минералов, чем коровье молоко, таких как кальций и калий.

Какое молоко для похудения?

Многие мои пациенты спрашивают меня, можно ли пить молоко на диете для похудения?

Если у вас нет проблем с перевариванием лактозы или аллергии на белок, молоко на диете для похудения может быть очень хорошим дополнением к вашему рациону с различными питательными веществами. Молоко является хорошим источником кальция, рибофлавина (витамина B2), кобаламина (B12) и калия. Похудение – это в первую очередь баланс калорий. Если вы не пьете молоко в чрезмерных количествах, это не должно отрицательно сказываться на вашем весе.Однако, кроме питательной ценности молока, особенно подмечаемой в процессе похудения, есть и некоторые оговорки.

Коровье молоко, по сравнению с другими молочными продуктами, содержит больше всего лактозы, что при чрезмерном употреблении может привести к увеличению количества простых сахаров в рационе. Поэтому при похудении стоит употреблять ограниченное количество коровьего или овечьего молока, например, в качестве добавки к кофе или каше с добавками. Ассоциация углеводов, состоящая из овса и жира из различных видов орехов, положительно влияет на скорость усвоения простых сахаров.

Еще один аспект, который важен при похудении, — это жидкая форма молока. К сожалению, молоко имеет довольно низкий коэффициент насыщения. Это связано с его жидкой формой и приводит к желанию съесть следующий прием пищи вскоре после приема пищи, состоящей в основном из молока. Конечно, мы можем устранить этот аспект снова, потребляя молоко в меньших количествах и рассматривая его как дополнение к еде, а не как основу.

Растительные напитки (обычно называемые «растительным молоком», такие как соевое, миндальное, овсяное, кокосовое или рисовое) в равной степени хорошо сочетаются с молоком и потерей веса:

• Они обычно содержат мало калорий и сахара, что хорошо сочетается с рационом редукционной диеты, кроме того, растительное молоко обычно обогащено ценными питательными веществами, такими как: кальций, витамин D, B12.
• У них низкий гликемический индекс (за исключением рисового напитка) и более высокий коэффициент насыщения, что позволяет включать их в рацион в несколько больших количествах. Однако стоит ознакомиться с составом каждого молока, ведь в них часто может содержаться добавленный сахар или другие вещества, влияющие на энергетическую ценность продукта. Например — овсяное молоко вместо 20 ккал может содержать целых 60 ккал — за счет добавления сахара.

Подводя итог, при снижении жировых отложений рекомендуется употреблять в умеренных количествах молоко животного происхождения - как дополнение к блюдам.Можно использовать и растительное молоко, но обратите внимание на его состав и калорийность.

Полезно ли молоко в рационе детей?

В рацион вашего ребенка должны входить молоко и молочные продукты. Это ценный источник жирорастворимых витаминов и минералов, в том числе кальция, необходимых для правильного развития ребенка. Грудным детям коровье молоко не рекомендуется до 12-месячного возраста, но после этого периода вы можете начать вводить его в небольших количествах в дополнение к рациону вашего ребенка.Многие дети раннего возраста, к сожалению, страдают аллергией на белок коровьего молока. В таких случаях его исключение следует согласовать с врачом, а диету правильно сбалансировать, чтобы не привести к дефициту питательных веществ, например, кальция.

90 058 Молоко в рационе и у беременных 90 059

Если вы беременны и хотите, чтобы в вашем рационе был кальций хорошего качества, употребление молока и молочных продуктов для этой цели будет очень хорошей идеей. Благодаря содержанию лактозы и казеина и соответствующему соотношению кальция и фосфора биодоступность этого элемента очень высока.Плоду необходимо около 30 г кальция для поддержания физиологических процессов. А его потребности удовлетворяются за счет повышенной кишечной абсорбции, которая удваивается после 12 недель беременности. Пиковая потребность в кальции приходится на третий триместр, поэтому не забывайте получать кальций из хороших источников, таких как молочные продукты.

Белковый дефект меняет все

Белковый порок – это не что иное, как аллергия на молочный белок у детей раннего возраста и грудных детей.Аллергия на коровье молоко — довольно серьезное заболевание. В первые месяцы жизни это единственная пища, которую получает ребенок, а в последующие месяцы она составляет важную основу рациона. Такое большое количество молока и сочетание незрелого пищеварительного тракта способствуют развитию аллергии. Как правило, белковый диатез исчезает примерно к 3 годам, а у некоторых людей с возрастом он может стать постоянным. Основные симптомы белкового пятна включают сыпь, сильный дождь, грубую кожу, диарею и отсутствие прибавки в весе.

У детей раннего возраста, страдающих аллергией, применяют заменители молока - гидролизаты с высокой степенью гидролиза или смеси элементов. По данным ESPGHAN, дети с известной аллергией на молочные белки не должны употреблять соевые продукты в течение первых 6 месяцев жизни. Во втором полугодии их можно вводить в рацион ребенка при условии хорошей переносимости сои. Энтеропатия у ребенка является противопоказанием к применению данного вида препарата. Также может возникнуть перекрестная аллергия на белок коровьего молока, поэтому ребенок должен находиться под наблюдением.

У детей, получающих заменители молока, каждые шесть-двенадцать месяцев требуется контрольная проба, чтобы определить, необходимо ли лечение заменителями молока. Потому что более 75% детей с аллергией на белки коровьего молока достигают толерантности к трем годам.

Может ли молоко в диете способствовать тренировкам?

Говоря о молоке в рационе спортсмена, можно выделить несколько положительных моментов, которые проявляются при умеренном потреблении:

• Высокое содержание кальция — как обогащенное растительное молоко, так и коровье молоко содержат около 300 мг кальция на стакан при суточной потребности около 1000 мг
• Высокая биологическая ценность белка в молоке животных.Коровье молоко содержит фракции сывороточных и казеиновых белков, что обуславливает их высокую биодоступность. Однако молоко не содержит большого количества белка, поэтому продукты из него (творог, протеиновый порошок, высокобелковый йогурт) будут намного практичнее.
• Гладкая форма - в условиях спортсмена с высокой потребностью в энергии, при тренировке по две единицы в течение дня, его большим плюсом оказывается легкая усвояемость молока. Коктейли на его основе с добавлением концентрата сывороточного протеина и фруктов — очень хорошая еда, которая инициирует посттренировочную регенерацию между тренировочными блоками и быстро усваивается — не влияя на комфортность следующей тренировки.
• Коровье молоко в свою очередь следует ограничивать спортсменам, у которых после него возникают какие-либо заболевания пищеварения. Тогда растительное молоко или молочные продукты будут гораздо лучшим выбором.

В заключение, диета и молоко до сих пор являются спорной темой. Безусловно, молоко – это ценный продукт, богатый многими питательными веществами, который стоит ввести в свой рацион. Однако есть группы людей, которым следует с осторожностью относиться к молоку и вводить его в рацион.

Узнайте, как выглядит эффективная, вкусная и индивидуально подобранная онлайн-диета.

.

Безмолочная диета - основная информация и заменители.

Безмолочная диета как для взрослых, так и для детей часто проблематична. Молоко является одним из основных продуктов питания во многих семьях, и трудно представить свою жизнь без йогурта, творога и сыра. Тем более, что замены кажутся дорогими и труднодоступными. Как внедрить безмолочную диету и каковы ее принципы?

Содержимое

• Безмолочная диета - для кого?
• Без молочных продуктов или без лактозы?
• Безмолочная диета - что разрешено, а что нет?
• Безмолочная диета и лекарства
• Детская безмолочная диета — безопасно ли это?
• Безмолочная диета и кальций.
• Безмолочная диета - Эффекты.
• Безмолочная диета - обогащение
• Безмолочная диета - для кого?

Безмолочная диета - для кого?

Первый вопрос, на который нужно ответить: должен ли я соблюдать безмолочную диету? Ответ не очевиден. Все больше людей отказываются от молока не ради здоровья, а по этическим соображениям. Есть также те, кто считает, что молочные продукты вообще вредят людям и их следует избегать. Безусловно, самой большой мотивацией для безмолочной диеты является пищевая аллергия и непереносимость.

Аллергия на молоко - аллергия на белки коровьего молока. Иммунная система вырабатывает антитела против белков коровьего молока. У детей она может иметь вид так называемого белковое пятно. Поэтому многие кормящие мамы временно отказываются от молока при грудном вскармливании.

Непереносимость лактозы - т.е. непереносимость молочного сахара из-за дефицита фермента лактазы.

Разница очень важна, потому что разные диетические рекомендации относятся к аллергикам, а другие – к непереносимости.

Аллергия и непереносимость – читайте разницу здесь

Безмолочная или безлактозная диета?

При плохом самочувствии после молока стоит выяснить причину проблемы: будь то аллергия на молочные белки или непереносимость лактозы. Диагностика важна, потому что оба состояния имеют разные диетические рекомендации.

Аллергия на молоко - означает, что ваш организм неадекватно реагирует на белки коровьего молока. Это означает, что необходимо исключить ВСЕ продукты, содержащие молочные белки: масло, йогурт, пахту, сыр, кефир, творог и т. д.Более того, очень часто аллергия на белки коровьего молока означает, что необходимо также отказаться от продуктов из козьего и овечьего молока из-за схожего строения белков.

Непереносимость лактозы означает, что организм не может сам переваривать лактозу. Эти пациенты могут потреблять молочные продукты, но они помечены как не содержащие лактозу.

Чтобы убедиться, что у нас проблемы с аллергией или непереносимостью, необходимо провести соответствующие тесты:

• При IgE-опосредованной (быстрой) аллергии
• При IgG-зависимой (латентной) аллергии
• При непереносимости лактозы (водородный дыхательный тест).

Непереносимость лактозы - вы можете прочитать об этом здесь

Вы можете попытаться определить проблему, наблюдая за симптомами.

• Если после употребления молочных продуктов реакция возникает быстро (в течение получаса) и проявляется, например, диареей, боли в животе можно предположить за непереносимость лактозы.
• Если симптомы сопровождаются покраснением лица или проблемами с дыханием, то это почти наверняка IgE-опосредованная аллергия.В таком случае необходимо соблюдать особую осторожность, так как даже небольшое количество молока может вызвать анафилактический шок.

Сложнее всего в случае IgG-зависимой аллергии (или так называемой пищевой гиперчувствительности). Многие люди страдают от пищеварительного дискомфорта, но это не происходит сразу после еды. Однако они сообщают, что ситуация улучшается с отказом от молочных продуктов. Этот тип гиперчувствительности может быть подтвержден, например, тестами ImuPro. Кроме того, мы узнаем, разрешены ли продукты из козьего и овечьего мяса.

Безмолочная диета – что можно, а что нельзя?

Безмолочная диета обычно означает, что все молочные продукты должны быть отозваны. В том числе:

• Йогурты и гомогенизированный сыр
• Пахта, кефир
• Молоко сгущенное
• Сухое молоко
• Все желтые сыры
• Молоко в пакетах, фольга, "прямо от коровы"
• Кремовый

Также помните, что молоко содержится во многих деликатесах, включая мясное ассорти, сладости и хлеб.Не ешьте продукты, которые содержат:

• Сыворотка
• Белки коровьего молока
• Гидролизат животного белка
• Сухое молоко

Безмолочная диета – заменяет ли козье молоко коровье молоко?

Овечьи и козьи молочные продукты не должны заменять безмолочную диету. Это правда, что козье и овечье молоко имеют разное соотношение белков. Например, в козьем молоке меньше казеина. Однако состав этих видов молока настолько схож, что в большинстве случаев козье и овечье молоко нельзя использовать в качестве заменителей при безмолочной диете.Однако может случиться так, что они аллергенны только для белков, содержащихся в коровьем молоке, поэтому, например, в тестах ImuPro мы получаем информацию о том, какие молочные продукты разрешены.

Безмолочная диета и лекарства

Многие лекарства и добавки содержат молочные белки, поэтому внимательно читайте их состав. Пробиотики могут быть особой проблемой. Здесь вы найдете 90 031 список из 90 032 пробиотиков без лактозы и молочных белков.

Детская диета без молочных продуктов — безопасно ли это?

Все больше и больше детей вынуждены переходить на безмолочную диету из-за многочисленных пищевых аллергий или атопического дерматита.Стоит помнить, что любая элиминационная диета может быть неполноценной, если она не сбалансирована должным образом. Когда и как вводить ребенку безмолочную диету читайте здесь

Безмолочная диета и кальций.

Родители, обеспокоенные дефицитом кальция у своих детей, больше всего беспокоятся о безмолочной диете. Это факт, что кальций необходим для правильного развития ребенка и минерализации костей. Однако его можно найти во многих других источниках, не обязательно в молоке.

Соблюдение сбалансированной диеты, богатой злаками, семенами, сухофруктами и зелеными овощами, поможет вам удовлетворить суточную потребность в кальции. Помните, что исследования, проведенные среди детей, придерживающихся веганской (то есть безмолочной) диеты, показали, что если она правильно составлена, то это не дефицитная диета.

Продукты, богатые кальцием. Здесь вы найдете список и статью по этой теме.

Безмолочная диета - эффекты.

Эффект от безмолочной диеты зависит от того, почему мы отказались от молочных продуктов. Если причиной стали недуги пищеварительной системы, а проблема на самом деле в непереносимости лактозы или аллергии на белки коровьего молока, то уже через несколько дней устранения можно ожидать улучшения самочувствия и исчезновения симптомов. Помните, что если вы соблюдаете диету без тестирования и используете ее ограничительно, а затем решите сделать тест на пищевую гиперчувствительность, результаты могут быть ложными.Если элиминационная диета используется более 3 недель, количество антител будет снижено, что может привести к ошибкам в тесте. Поэтому всегда информируйте лабораторию, в которой вы проводите анализ, о своем питании.

Если вы находитесь на безмолочной диете во время грудного вскармливания, из-за заболеваний ребенка вам также придется подождать минимум несколько дней, а то и 1-2 недели, чтобы увидеть эффект. Не расстраивайтесь, если вы не видите результатов сразу. Помните, однако, что недомогания со стороны пищеварительной системы у ребенка также могут быть следствием незрелости пищеварительной системы и не всегда являются показанием к элиминационной диете.

Здесь вы можете прочитать о диете кормящей мамы

Безмолочная диета - разновидность

Самая распространенная ошибка — резко обеднить свой рацион. К сожалению, осведомленность о том, как должно выглядеть разнообразное меню, и знания о заменителях часто слишком низки, чтобы компенсировать потерю молочных продуктов в рационе. Поэтому основной проблемой больных является не само устранение, а поиск полноценных заменителей и введение их в ежедневное меню.Очень важное правило – не ограничиваться 1-2 видами заменителей. В случае безмолочной диеты это часто соя и рис в виде, например, йогуртов, напитков или тофу.

Тем временем на рынке доступны следующие напитки:

• рис
• соевые бобы
• миндаль
• гайка
• просо
• кокос

Их цена колеблется от нескольких до десятков злотых. Стоит обращать внимание на их состав и выбирать те, которые не содержат сахара и добавленных стабилизаторов.

Кроме того, очень ценными источниками кальция будут:

• Семена и злаки, богатые кальцием: амарант, кунжут, мак, миндаль
• Сухофрукты, например инжир
• Сардины (целые, с костями)
• Водоросли
• Растительные напитки, обогащенные кальцием (например, из водорослей)
• Минеральная вода с кальцием (например, Мушинянка) Внимание! Помните, что грудничкам и маленьким детям нельзя пить воду средней и высокой минерализации!

Дополнительную информацию о заменителях молока можно найти в таблице в этой записи

.

Делает ли питье молока вас толстым? [ОБЪЯСНИТЬ]

Молоко — один из самых распространенных продуктов питания в мире. У него высокий питательный профиль, и некоторые культуры, способствующие ожирению, даже используют его для ритуалов откорма в качестве желаемой физической черты. Это до сих пор имеет место в Мавритании, где огромное количество козьего молока используется для быстрого набора веса у девочек из-за культа красоты, вредного для здоровья.Однако, несмотря на такие крайние случаи, молоко не следует демонизировать — хотя оно и может помочь вам набрать вес, нормальное и рациональное употребление этого продукта не обязательно означает лишние килограммы. Узнайте, что вам нужно знать о молоке и его влиянии на увеличение веса.

Молоко делает вас толстым?

О молоке ходит много мифов и стереотипов, но крайности — не лучший выбор. Некоторые даже боятся есть их ради фигуры. Молоко является хорошим источником калорий, белка и других питательных веществ.

В частности, может быть полезен для людей, которые хотят нарастить мышечную массу, а также для тех, кто хочет набрать здоровый вес за счет недостатка веса. Вы набираете вес, потребляя больше калорий, чем сжигаете. Если вы хотите набрать вес, важно, чтобы ваш рацион включал дополнительные калории из питательных продуктов, а не высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ.При здоровом наборе веса использование ярлыков и тяга к сладкому, нездоровым закускам и другим продуктам с высокой степенью обработки является чрезвычайно вредной практикой.

Употребление в пищу молока, особенно с высоким содержанием жира, может обеспечить вас дополнительными калориями в дополнение к белку и другим полезным питательным веществам. Однако само по себе содержание молока в здоровом и сбалансированном питании не представляет угрозы для фигуры.

Остальное под видео.

Какие жиры содержит молоко?

Все виды коровьего молока, кроме обезжиренного молока, содержат насыщенные жиры. Это предмет долгих споров, поскольку исследования показывают, что слишком много насыщенных жиров в вашем рационе может быть вредным для здоровья вашего сердца. Другое исследование, однако, показывает, что молочные жиры действительно могут снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Хотя молочные продукты с высоким содержанием жира содержат большое количество холестерина, их потребление не приводит к значительному повышению уровня холестерина в крови у большинства людей, а также есть исследования, предполагающие, что употребление цельного молока может предотвратить ожирение. Исключением являются люди, склонные к чрезмерной реакции на доставляемый холестерин, например, люди с генетической предрасположенностью к гиперхолестеринемии. В этом случае стоит заменить высокожирный продукт на продукт с пониженной жирностью 1-2%.

Молоко — универсальный продукт, который можно добавлять во многие блюда. Это может значительно облегчить здоровое увеличение калорийности ваших блюд без радикального изменения рациона.

Молоко может помочь нарастить мышечную массу

Молоко также может помочь вам набрать вес, помогая нарастить мышечную массу. В частности, сывороточный и казеиновый белки, содержащиеся в коровьем молоке, могут способствовать увеличению мышечной массы вместо жира.Согласно исследованиям, проведенным среди людей, наращивающих мышечную массу с помощью диеты и упражнений с отягощениями, употребление молока помогает достичь лучших результатов.

Молоко является богатым источником калорий и белка. Исследования показывают, что его употребление после тренировки может помочь нарастить мышечную массу и способствовать здоровому набору веса.

1. Читайте также: Что произойдет с вашим телом, если вы перестанете пить молоко?

Молоко не для всех

Молоко не всем подходит.Все больше и больше людей страдают непереносимостью лактозы, естественного сахара, содержащегося в молоке. Симптомы непереносимости лактозы включают газы, газы или дискомфорт в желудке после употребления молочных продуктов. Пищевая непереносимость может появиться на любом этапе жизни.

1. Вы можете купить генетическое тестирование на непереносимость лактозы дома на сайте medonetmarket.pl.

У некоторых людей также может быть аллергия на белки коровьего молока, которая чаще всего проявляется кожной реакцией , проблемами с желудком, а в крайних случаях даже может привести к анафилактическому шоку. В таких случаях необходима элиминационная диета и ни в коем случае нельзя пить молоко.

Помните, что молоко можно заменить многими белковыми продуктами, обогащающими здоровое питание.

Мы рекомендуем вам послушать последний выпуск подкаста RESET. На этот раз речь идет о войне на Украине и драме наших восточных соседей. Мы помогаем, чем можем, но сами полны страхов. Можно ли от них избавиться? Как помочь, но и как позаботиться о себе? Об этом и многом другом вы услышите ниже.

Это может вас заинтересовать:

1. Вам нравится арахисовое масло? Вы должны знать побочные эффекты, которые это может вызвать
2. Вы покупаете вещи с коротким сроком годности? Будьте осторожны с этими продуктами
3. Его дефицит влияет на весь организм. Вот признаки того, что ваше тело жаждет магния

• Француженки стройны и не толстеют! Вот секреты их диеты

  Франция – страна с одним из самых низких показателей ожирения в Европе.Местные женщины до самой старости радуют стройными фигурами и энергичностью. Как они...

  Джоанна Муравска
• Эти замороженные продукты делают вас жирным на животе.Забудьте о них!

  Если в вашей морозильной камере полно различных предметов, вы должны использовать быстрый чит. Особенно когда пытаешься сохранить линию или избавиться от...

  Джоанна Муравска
• Алкоголь заставляет мозг сжиматься.Достаточно одного стакана в день!

  Недавние исследования показали, что всего одна пинта пива или стакан вина в день может уменьшить объем мозга, т. е. привести к его уменьшению. Чем больше ...

  Джоанна Муравска
• Дешевое шампанское — что в нем содержится и почему у нас бывает похмелье?

  Новый год без шампанского? Для многих это не смешная шутка.Последняя ночь года — это время, когда мы стремимся отпраздновать то, что прошло, и то, что еще предстоит. Чаще всего с...

  Паулина Войтович
• Арахисовое масло — полезно ли оно? Какие питательные вещества он содержит и вызывает ли он увеличение веса?

  Арахисовое масло известно во всем мире и является одним из самых популярных и универсальных спредов.Оба взрослые, ...

  Катажина Павликовска-Лагод
• Солодка, натуральный подсластитель.Что делает его в 50 раз слаще сахара?

  Корень солодки в основном известен как подсластитель для чая и конфет. Однако благодаря своим целебным свойствам это растение обладает еще и...

  Агнешка Бьянка Шульц
• Новая пищевая пирамида для детей.Поляки быстрее всех в Европе набирают вес

  Высыпаться и заниматься спортом — вот основа новой пищевой пирамиды для детей. Только после них идет способ питания. Это новая пирамида...

  Редакция Медонета
• Цельное или обезжиренное молоко? Ученые ошибались.Мы верили в это годами

  Молоко — один из самых питательных напитков в мире, пользующийся огромной популярностью. Однако есть много мнений, что это не так здорово, как...

  Ханна Щигел
• Сгущенное молоко - состав, пищевая ценность, полезные свойства

  В картонной упаковке, в банке или в тюбике – сгущенка все чаще встречается в польской кухне.Его добавляют в супы, соусы, черный кофе, а также десерты...

  Паулина Цивка
• Продукты, вызывающие боль в желудке

  Боль в животе — довольно распространенное состояние, возникающее после еды.Это касается как детей, так и взрослых. Как правило, боли в желудке и кишечнике после...

  Сандра Слушевска

.

Коровье молоко в рационе ребенка 9000 1

Коровье молоко и молочные продукты - большая группа продуктов, составляющих важный элемент питания в современном мире. Узнайте, когда коровье молоко можно вводить в рацион вашего ребенка и кому следует его избегать.

С какого момента я могу давать ребенку молоко и молочные продукты?

Вы можете давать ребенку молоко с 7-месячного возраста в виде молочных продуктов: кефира, натурального йогурта, творога или в небольших количествах в качестве основы для блюд.Вводить цельное коровье молоко в качестве питья в рацион малыша следует не ранее, чем ему исполнится 12 месяцев, в количестве до 400 мл в сутки. Это время, когда молодой организм менее восприимчив к молочным аллергенам.

Коровье молоко не рекомендуется в качестве питья детям до 12 месяцев из-за риска возникновения аллергии, а также низкого содержания витаминов и железа, необходимых для правильного развития младенцев.

Кому следует избегать коровьего молока?

Коровье молоко в качестве питья не следует давать в первую очередь детям до года, так как оно содержит большое количество белка и минеральных солей, которые в больших дозах могут способствовать развитию анемии, чрезмерно нагружать почки и пищеварительный тракт ребенка. детка.

Коровье молоко не рекомендуется детям, которые ранее пили смесь и имеют аллергию на белок коровьего молока. Также следует быть осторожным, если в близких родственниках малыша есть аллергия.

Какое молоко выбрать для ребенка?

Вашему ребенку не следует давать обезжиренное или обезжиренное молоко. Я рекомендую выбирать молоко жирностью 2-3,5%. Их можно пить или готовить на ней молочные блюда, например.: пудинг, какао, каши или фруктовые коктейли.

В чем разница между пастеризованным молоком и ультрапастеризованным молоком?

Ультрапастеризованное молоко

проходит термическую обработку в процессе стерилизации при 135-160°С в течение 1 секунды. Этот процесс уничтожает все патогенные микроорганизмы, благодаря чему продукт дольше остается свежим без необходимости его охлаждения. К сожалению, высокая температура также вызывает значительную потерю некоторых питательных веществ. Этот тип молока не рекомендуется для детей младшего возраста.

Другим методом термической обработки молока является процесс пастеризации . Таким образом, мы получаем молоко с многодневным сроком хранения, которое следует хранить в холодильнике. Существует два типа пастеризации. Первый предполагает нагрев молока до 71,7°С в течение 15 секунд, а второй – температуру 80°С, и подогретое молоко подвергают термической обработке в течение 2-25 секунд.

Оба вида молока содержат одинаковое количество кальция, но ультрапастеризованное молоко отличается по вкусу от пастеризованного молока, кроме того, оно немного беднее витаминами группы В, фолиевой кислотой и витамином С.Его преимущество – длительный срок хранения – даже 6 месяцев.

Каково суточное количество молока для моего ребенка?

По мнению специалистов, детям примерно с 1 года необходимо давать коровье молоко в количестве 300-400 мл в сутки.

Помните! Не давайте ребенку слишком много молочных продуктов. Таким образом, вы предотвратите избыток белка, который может затруднить усвоение других, не менее важных минералов и витаминов.

Как начать кормить молоком?

Для начала можно добавить несколько чайных ложек молока в супы, йогурты или каши.После введения первой дозы следует подождать несколько дней, чтобы понаблюдать за малышом на наличие симптомов аллергии.

Ароматизированное молоко – стоит или нет?

Некоторые дети не любят пить простое молоко без каких-либо добавок. Конечно, в наши дни это не проблема, ведь полки магазинов забиты молоком самых разных вкусов — от шоколадного, через ванильное, до клубничного. Однако следует помнить, что, хотя малыши очень хотят их пить, это подслащенные продукты, и чрезмерное употребление может привести к тому, что малыш привыкнет к сладкому вкусу.

Время от времени вы можете давать ребенку ароматизированное молоко, но вы должны помнить, что ваш ребенок не должен есть никаких других сладостей в этот день, так как вред от употребления сладкого напитка может превышать прирост от кальция, поступающего в организм. Это особенно важно, поскольку в настоящее время проблема избыточного веса и ожирения характерна и для самых маленьких.

Что делать, если мой малыш не любит молоко?

Бывают случаи, когда ваш ребенок постоянно отказывается есть молочные продукты в течение нескольких недель.Особенно это происходит в домах, где сами родители не очень любят молоко. В этой ситуации стоит предложить ребенку, например, йогурт или натуральный сыр с добавлением свежих или сухофруктов.

.

Молочные продукты в рационе ребенка | ЛОВИ.PL

Молоко содержит много важных питательных веществ и должно быть включено в рацион вашего ребенка. Однако не все молочные продукты подходят для детей раннего возраста. Некоторых из них даже лучше избегать даже на поздних стадиях развития или есть их в умеренных количествах.

Для самых маленьких - у нас есть молоко

Материнское молоко является наиболее ценной пищей для новорожденных и грудных детей, и только этим молоком следует кормить детей до 6-месячного возраста.По истечении этого времени важным компонентом рациона должно оставаться грудное молоко. Со временем вы можете включить в свой рацион продукты из коровьего молока.

После 10 месяцев вы можете включить в свой рацион некоторые молочные продукты, такие как йогурт и кефир. Цельное коровье молоко можно давать только после того, как ребенку исполнится год. Однако до второго-третьего года жизни лучше грудное молоко или модифицированное молоко, специально разработанное для нужд детей раннего возраста.

Для детей старшего возраста - молочные продукты

После 10.месяца жизни можно начинать вводить молочные продукты в рацион малыша. Всегда делайте это очень осторожно, начиная с небольших количеств. Белки коровьего молока могут вызвать у вас сильную чувствительность, поэтому вы должны делать это с умом, добавляя в свой рацион молочные продукты.

Помните! Не заменяйте грудное молоко или молочную смесь слишком быстро коровьим молоком.

Всегда начинайте с минимальных доз и подождите несколько дней после того, как дали ребенку, чтобы увидеть, есть ли у него какие-либо аллергические реакции, сыпь, диарея и т. д.Йогурт можно подавать отдельно, по чайной ложке или, например, с фруктами.

Какие молочные продукты следует подавать?

Лучше всего начинать с простокваши, кефира и простокваши. Эти продукты, если у ребенка нет на них аллергии, поддерживают функцию кишечника и обладают пробиотическими свойствами. Дети, которые едят их, реже страдают диареей или болями в животе. Молочные продукты также имеют то преимущество, что они содержат меньше лактозы, и даже люди, страдающие аллергией на нее, обычно могут ее употреблять, потому что они с меньшей вероятностью вызывают аллергические реакции.

Если вы даете ребенку коровье молоко, выбирайте молоко с маркировкой UHT. Такое молоко подвергается высокой температуре, благодаря чему бактерии погибают и молоко становится безопасным. Не рекомендуется давать ребенку обезжиренное молоко. Если в семье нет ожирения или склонности к повышенному уровню холестерина, а у ребенка нет избыточной массы тела, можно давать молоко 3,2%. Если в семье проблема ожирения, даем молоко пониженной жирности, т.е. 2%.

Малышам тоже давать творог, желательно домашнего приготовления. Время сыра наступает после окончания года. Сыры моцарелла следует подавать только в двухлетнем возрасте, а сыры с плесенью – еще позже, в районе трех лет.

Чего следует избегать?

Не каждый продукт, который соблазняет вас с полки, подходит для ребенка. Чем меньше переработаны молочные продукты, тем выше их качество и питательнее. Следует остерегаться красителей, искусственных добавок, консервантов, сахара и подсластителей.

Разноцветный йогурт, конечно, также обеспечит вашего ребенка необходимым количеством кальция, но в то же время ребенок съест ненужное, вредное количество сахара.Фруктовые йогурты обычно подслащивают, а также искусственно окрашивают и ароматизируют. Если вы хотите дать ребенку йогурт, выбирайте натуральный йогурт, без добавок. Вы можете комбинировать его со свежими фруктами, чтобы избежать подслащивания.

Помните! Не подсластите йогурты или творог, которые вы даете ребенку.

Фруктовые йогурты обычно не содержат настоящих фруктов, а содержат только фруктовую мякоть, состав которой обычно неизвестен. Интересно, что иногда родители после употребления фруктового йогурта из магазина думают, что у их ребенка аллергия на молоко.Однако иногда оказывается, что проблема заключается в добавках, используемых в процессе создания продукта, а не в самом йогурте.

Наиболее переработанными молочными продуктами являются ароматизированные йогурты, ароматизированные кефиры и гомогенизированный сыр. Лучше избегать гомогенизированных сыров, плавленых сыров и любых молочных десертов с добавками. Не поддавайтесь на красочную упаковку и рекламу с детьми. Лучше всего вы сможете судить о том, подходит ли данный продукт для вашего ребенка, внимательно прочитав состав. Срок годности также может быть важной подсказкой.Необработанные продукты не содержат искусственных консервантов и обычно имеют короткий срок хранения.

С сыром тоже надо быть очень осторожным. С одной стороны, он богат кальцием, но обычно он еще и очень соленый, что может создать ненужную нагрузку на почки ребенка. Кроме того, сыр жирный и плохо усваивается. Если вы покупаете детский сыр, покупайте сыр хорошего качества и не давайте его слишком часто.

Кальций - Сколько и где?

Есть ок.240 мг кальция. Однако, если ваш ребенок не пьет молоко, вы можете заменить его. Вы найдете такое же количество кальция в:

• чашка натурального йогурта, пахты или кефира

• 25 грамм творога (можно использовать, например, как начинку для блинчиков)

• чаша для пудинга

• 2 ломтика сыра

• порции ленивых пельменей

.

Полезно ли молоко? - Диета героев

Молоко является неотъемлемой частью рациона человека уже более 11 000 лет. Однако за последние десятилетия было много споров о его потреблении. Мнения диетологов и врачей разделились. Многие из них считают, что пить его вообще не следует. В основном за счет высокого содержания лактозы, жира и белка. Другие, однако, утверждают, что его потребление предотвращает остеопороз и многие другие заболевания.Так где правда? Пить ли молоко или для собственного здоровья лучше его не пить? Как это на самом деле? Каких молочных продуктов следует избегать? Подробную информацию о коровьем молоке можно найти ниже!

Молоко коровье - ингредиенты и пищевая ценность

Пищевая ценность молока была оценена еще Древними.Сам Гиппократ утверждал, что это самая совершенная пища, созданная матерью-природой. Этот тезис подтверждают многие специалисты. Молоко является отличным источником питательных веществ, таких как легкоусвояемый кальций. Из коровьего молока мы усваиваем до 80% кальция — в отличие от «соевого молока», из которого мы способны усваивать только 13%. С другой стороны, в таких продуктах, как миндаль, сардины или чиа, содержится больше кальция, чем в молоке. На каждые 100 г коровьего молока приходится 42 калории.Молоко включает, среди прочего:

Жиры: 1 г (включая 0,6 г насыщенных жирных кислот),

Углеводы: 5 г (5 г сахаров),

Польза употребления коровьего молока

Несмотря на спор между учеными, оказывается, ежедневное употребление коровьего молока может положительно повлиять на некоторые проблемы со здоровьем нашего организма.

Здоровье костей и зубов

Чашка молока содержит почти 30% суточной нормы кальция для взрослого человека.Молоко также содержит калий и магний. Все эти питательные вещества очень важны для оптимального здоровья костей и зубов.

Последние исследования показывают, что потребление молока может способствовать снижению риска переломов костей. Им были подвергнуты две группы детей и подростков в возрасте до 20 лет. Одна группа употребляла молоко в своем рационе, а другая группа придерживалась безмолочной диеты. Оказалось, что у детей, исключивших из своего рациона молоко, предрасположенность к переломам костей была до 4 раз выше.

Развитие костей

По мнению ученых, молоко также может помочь улучшить вес и плотность костей у детей.

Исследования показывают, что дети женщин, которые во время беременности использовали здоровую диету, обогащенную большим количеством богатых кальцием молочных продуктов. У них было лучшее развитие и костная масса по сравнению с женщинами, которые придерживались менее здоровой диеты.

Молоко также является отличным источником полезных белков, необходимых для развития и поддержания здоровья костей, зубов и мышц.Чашка молока обеспечивает организм примерно 7 граммами белков, которые представляют собой сывороточные белки и казеин.

Профилактика диабета

Диабет 2 типа — это заболевание, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови. Это может способствовать сердечным заболеваниям, инсульту и заболеваниям почек.

Несколько исследований показали, что регулярное потребление молока может помочь предотвратить диабет 2 типа у взрослых, поскольку молоко содержит белки, которые могут улучшить баланс сахара в крови.

Недостатки употребления коровьего молока

К сожалению, несмотря на многочисленные преимущества, молоко имеет и некоторые недостатки. Многие исследователи считают, что он способствует образованию акне и других кожных заболеваний. Кроме того, часть населения страдает пищевой аллергией или непереносимостью лактозы.

Непереносимость лактозы

Коровье молоко содержит больше лактозы, чем молоко других животных. По оценкам научного обзора 2015 года, от 65 до 75 процентов населения мира страдают от той или иной формы непереносимости лактозы.Большинство людей с этим заболеванием могут безопасно добавлять небольшое количество молочных продуктов в свой ежедневный рацион.

Аллергии

По оценкам некоторых экспертов, до 5% детей страдают аллергией на молоко. Эта аллергия может вызвать такие кишечные симптомы, как:

Другие симптомы аллергии на молоко:

кожные реакции, такие как экзема,

анафилаксия (тяжелая, опасная для жизни аллергическая реакция),

Исследование ученых из Университета Саглик Билимлери показало, что непереносимость коровьего молока встречается гораздо реже, чем мы думали.Пищевая аллергия чаще всего вызывается другими продуктами, такими как лосось или клубника. Эти исследования также доказали, что детская пищевая аллергия проходит после 5 лет - более чем у 90% детей.

Акне

Многие противники молока также считают, что употребление этого продукта является причиной угревой сыпи. Содержащиеся в нем питательные вещества — казеин и сывороточные протеины — могут привести к усилению секреции кожного сала. Это, в свою очередь, приводит к появлению прыщей.Интересно, что обезжиренное молоко, по мнению исследователей, больше способствует его образованию. Это может быть связано с тем, что молоко влияет на определенные гормоны, включая инсулин и инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этом направлении.

Опухоли

Избыток кальция в молоке и других продуктах может увеличить риск рака предстательной железы. Молочные сахара могут быть связаны с несколько более высоким риском рака яичников. Более того, одно исследование связало потребление молока с более высоким риском рака молочной железы у женщин, хотя другие исследования в этом направлении были противоречивыми.

Молоко и диета для похудения

Молоко и молочные продукты могут быть частью здорового и сбалансированного питания. Употребление молока не связано с увеличением веса или ожирением и может помочь снизить аппетит.

Научное исследование, проведенное в 2013 году на группе из 49 человек, показало, что молочные продукты увеличивают чувство сытости и снижают общее количество потребляемых жиров. Кроме того, другие исследования показывают, что употребление жирных молочных продуктов может быть связано с более низкой массой тела и предотвращать увеличение веса.

Мы также должны помнить, что похудение основано на правильно сбалансированной диете, а также на установлении и соблюдении дефицита калорий, поэтому употребление молока допустимо, если им не злоупотребляют и оно не способствует превышению дневной калорийности, которую мы должны потреблять. .

Альтернативы коровьему молоку

Среди молочных и растительных продуктов заслуживают упоминания напитки типа

Овечье молоко - диетологи считают его более полезным, но, к сожалению, более калорийным.Содержащийся в них жир не рекомендуется тем, кто находится на строгой диете,

Козье молоко - это молоко содержит много витаминов, жиров и белков. Кроме того, оно обладает еще и антибактериальными свойствами, поэтому его рекомендуют пить при простуде, пневмонии, сальмонеллезе и холере,

Безлактозное молоко - отличная альтернатива для тех, кто не переваривает молочный сахар. Однако будьте с ним осторожны – благодаря высокой степени переработки

Соевое молоко не содержит лактозы и имеет низкое содержание жира.Однако при его покупке убедитесь, что он не подслащен сахаром,

Миндальное молоко - это растительный напиток, богатый цинком, магнием и полиненасыщенными жирными кислотами,

Овсяное молоко - содержит клетчатку среди всех видов напитков растительного происхождения, благодаря чему способствует похудению. Его потребление также рекомендуется для людей с повышенным риском развития атеросклероза,

Рисовое молоко - его потребление рекомендуется для людей, страдающих частыми поносами.Кроме того, по сравнению с другими видами напитков на растительной основе он имеет наименьшее количество калорий.

Кокосовое молоко - снижает уровень холестерина в крови, ускоряет обмен веществ и способствует потере ненужных килограммов.

Выбирая молоко, помните, что у каждого из нас разные предрасположенности к здоровью. Поэтому при его выборе стоит учитывать, какого конечного эффекта вы хотите добиться. Мы живем во времена, когда, кроме молока животных, нам доступны и другие продукты, например, более полезные напитки на растительной основе.Однако независимо от нашего выбора рекомендуется как избегать чрезмерного потребления молока, так и полностью отказаться от него.

Источник:

1. https://clinicaltrials.gov/ct2

/показать/NCT03038854?Термин =

корова + молоко и вытяжка = 2 и ранг = 66 90 122

2.https: //clinicaltrials.gov/ct2/

шоу/NCT00664768?Term =

корова + молоко и вытяжка = 5 и ранг = 123 90 122

3.https://clinicaltrials.gov/ct2/show

/ NCT04576845?Термин = корова + молоко

90 121 & розыгрыш = 5 & ранг = 121 90 122

4. https://clinicaltrials.gov/ct2/show

/ NCT01239095?Термин = корова + молоко

90 121 & розыгрыш = 5 & ранг = 161 90 122

5. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/

NCT02406469?Термин = корова + молоко

& розыгрыш = 5 & ранг = 105 90 122

6.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 90 122

/30096883/

7.https: //clinicaltrials.gov/ct2/show

/ NCT02094768?Термин = корова + молоко

и розыгрыш = 5 и ранг = 139 90 122

8.https: //clinicaltrials.gov/ct2/show

/ NCT01317524?Термин = корова + молоко

& розыгрыш = 4 & ранг = 227

9.https: //www.ncbi.nlm.nih.правительство /
пмк / статьи / PMC6115795 /

10.https: //www.sciencedirect.com
/ наука / статья / pii
/ S0190962216301311

11.https://питание и метаболизм
.biomedcentral.com / статьи
/10.1186/1743-7075-10-46

12. https://link.springer.com/article
/10.1007/s00223-015-0062-х

13. https://www.nature.com/articles
/ejcn201352?utm_medium=партнер
& utm_source=commission_junction
& utm_campaign = 3_nsn6445_
глубокая ссылка_PID1000

& utm_content = глубокая ссылка

14.https://academic.oup.com/ajcn
/ артикул / 100 / доп_1 / 386S / 4576503

.90,000 10 причин, почему вам не следует пить молоко

Коровье молоко и продукты его переработки являются, помимо мяса, второй группой продуктов, составляющих основу современного питания. Согласно классической аналитической диетологии молочные продукты являются неотъемлемой частью нашего рациона. Согласно исследованиям, подготовленным в течение нескольких десятилетий научно-исследовательскими институтами, неупотребление этого продукта негативно сказывается на здоровье человека. Это действительно так?

Сравним некоторые компоненты коровьего и женского молока (в пересчете на 100 г молока):

	protein	fats	carbohydrates	calcium	phosphor	sodium
cow's milk	4.0 g	3.5 g	4.9 g	118 mg	97 mg	50 mg
human milk	1.2 g	4.0 g	9.0 g	33 mg	18 mg	16 mg

10 Reasons Why You Shouldn't Drink Milk :

1.В коровьем молоке слишком много белка

Это в три раза больше, чем в грудном молоке. Это естественно, так как теленок растет и развивается гораздо быстрее, чем ребенок. После рождения теленку требуется несколько часов, чтобы он мог относительно устойчиво стоять на ногах и активно двигаться. Однако ребенок достигает этого через несколько месяцев. Поэтому теленку нужны крепкие кости и сильная мышечная масса. Это гарантирует быструю независимость после родов и дает шанс на выживание.Для удвоения массы тела при рождении ребенку требуется около 47 дней, а для младенца — около 180. Теленок достигает зрелости в 10-месячном возрасте, тогда как возраст зрелости у человека наступает в 13-15 лет. На эти различия влияют, в том числе, пищевой состав в первые дни и месяцы жизни, т.е. молоко.

^{_{Внимание! Чтение объявления}}

ПРЕМЬЕРА
Красивые, милые стихи на ночь

2. В коровьем молоке недостаточно углеводов

Углеводы являются топливом, стимулирующим развитие и бесперебойную работу мозга.Их содержание в женском молоке в два раза выше, чем в коровьем молоке. Ребенок требует тщательного и длительного ухода, ему нет нужды быстро взрослеть. Наоборот, речь идет о равновесии и гармонии на всех уровнях его функционирования. Мать-природа снова оказалась на высоте и дала каждому с молоком матери то, что ему особенно необходимо для жизни: теленку строительные блоки для быстрого роста в виде белка, кальция и минеральных солей, а человеку углеводы, чтобы он имел способность мыслить широко.

3. Потребность в белке снижается с ростом

Содержание белка в грудном молоке систематически снижается, а значит, снижается и потребность ребенка в белке. В первую неделю жизни он составит около 2%, до 8 недель — 1,2%, после 8 недель — 1%, после года — 0,8%.
Что будет, если ребенка не кормить грудью, а только коровьим молоком? В организме малыша будут происходить аналогичные процессы, как и в организме теленка.Конечно, это будет сделано в очень ограниченном объеме, но процесс будет продолжаться. Ребенок, которого кормят или кормят коровьим молоком, будет расти намного быстрее, биологическое и физическое развитие, вероятно, будет опережать развитие эмоциональное и интеллектуальное.

Примеры: 100 лет назад у девочек первая менструация была в возрасте 16–17 лет, сегодня даже в 9–11 лет; средний американец за последнее столетие вырос на 11 см; Почти 70% населения США имеют избыточный вес и ожирение и массово страдают заболеваниями, связанными с обменом веществ.То же самое происходит во всех богатых и промышленно развитых странах, включая молоко и молочные продукты. Реклама «Пейте молоко, вы будете молодцом», адресованная детям и подросткам, парадоксальным образом говорит правду, ведь коровье молоко заставит детей расти быстрее и неравномерно развиваться , они будут страдать от лишнего веса и ожирения и других болезней, таких как: аллергия, диарея, анемия, атеросклероз, болезни сердца, артрит, а также агрессивное и асоциальное поведение, депрессии и нервные срывы.

4. Избыток кальция (особенно из коровьего молока) – тяжелая нагрузка на организм

Коровье молоко — один из худших источников кальция для человека. Роль кальция кажется преувеличенной, и, несмотря на множество задач, которые он выполняет в нашем организме, его нужно немного. Кальций содержится практически в каждом растении и натуральная растительная пища способна обеспечить наш организм в достаточном количестве. Основной причиной дефицита кальция является часто используемая диета с высоким содержанием кислот.Они закисляют тело, т.е. молочные продукты, которые способствуют развитию таких заболеваний, как остеопороз и кариес.

5. Молоко для детского питания

Молоко используется в качестве детского питания для всех млекопитающих, кроме человека. Молоко (от самки своего вида) дает чувство защищенности, укорененное в духовном смысле. Он поддерживает все чувства, связанные с детством (включая поверхностные эмоции). Коровье молоко, потребляемое взрослым, вызывает:в вялость и вялость.

6. По мере взросления человек теряет способность усваивать коровье молоко

В молоке есть два компонента, для переваривания которых требуются ферменты: лактоза (для которой требуется лактаза) и казеин (для переваривания которого используется ренин). Организм ребенка перестает вырабатывать лактазу, когда его отлучают от груди. Уровни этих ферментов снижаются в возрасте от двух до четырех лет.

7. Молоко самки данного вида является пищей для молодняка этого вида

На нашей планете около 4300 млекопитающих, и все самки выкармливают своих детенышей собственным молоком.У млекопитающих это соблюдается естественным образом, только люди нарушили этот закон и используют молоко других млекопитающих — и прежде всего коров — для вскармливания детей и взрослых особей своего вида.

8. Коровье молоко, доступное в магазинах, является продуктом высокой степени переработки

Особенно вредно кипяченое и подогретое молоко, т. е. пастеризованное молоко. Если мы хотим потреблять молоко по древнему принципу, что неважно, что мы едим время от времени, но что мы едим каждый день - это должно быть так называемое молоко.полный, свежий и от свободных и диких коров.

Внимание! Чтение объявления

Как понять маленького ребенка

Справочник по сознательному воспитанию детей

Внимание! Гнев 90 067 900 005

Как я могу контролировать свою реакцию гнева?

Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

9.Коровье молоко – сильный аллерген

См. - Пищевая аллергия

10. Йогурты, кефиры и простокваша полезнее, чем просто молоко

Эти типы продуктов легче усваиваются, и если их есть время от времени, они способствуют правильному обмену веществ в нашем организме. Однако речь идет не о продуктах, доступных на рынке, а о созданных в процессе естественного производства.

.

---

Смотрите также

• 
  Семена расторопши
• 
  Бюджетное правильное питание на неделю
• 
  Разновидности макаронных изделий
• 
  Какой процент творога лучше для сырников
• 
  Кольца кальмара в темпуре рецепт
• 
  Спаржа ккал на 100
• 
  Перец с рисом на зиму
• 
  Пряники рецепт в домашних
• 
  Лосось сколько жарить
• 
  Торт с леди дианой
• 
  С чем вкусно есть творог