8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Дикая облепиха польза и вред


Облепиха: ягода долгожителей укрепляет печень, глаза и иммунитет | ЗДОРОВЬЕ:Здоровая жизнь | ЗДОРОВЬЕ

Интересно
Ученые установили, что в облепихе содержится огромное количество серотонина. Этот «гормон радости» оздоравливает организм, нормализует артериальное давление и продлевает жизнь. Поэтому облепиху часто включают в состав биологически активных добавок.

А облепиховое масло входит в состав препаратов для лечения язвы желудка и гастритов, мазей для обработки ран и ожогов, косметических средств для чувствительной и воспаленной кожи.

В Древней Греции ягоды облепихи называли «лоснящаяся лошадь». Эллины заметили, что у лошадок, пасущихся в зарослях облепихи, шерсть начинает блестеть, а грива становится длинной и шелковистой. Греки верили, что именно благодаря облепиховой диете крылатый конь Пегас обрел возможность летать. Не пренебрегали ягодками облепихи и всадники. Перед Олимпийскими играми атлеты старались включать в меню как можно больше терпких плодов.

Китайские знахари называли облепиху «ягодой здоровья и долголетия», с ее помощью врачевали десятки заболеваний.

Современная медицина пользы облепихи не оспаривает. Практически каждому из нас найдется, за что полюбить эту ягоду.

Фото: GlobalLookPress

Спортсменам и худеющим

В Японии на основе облепихи готовят энергетические напитки. Натуральный облепиховый тоник дает энергию для физических упражнений.

А если помимо занятий спортом вы еще и сидите на строгой диете, без облепихи и вовсе не обойтись. Дело в том, что любая низкокалорийная диета лишает организм изрядного количества витаминов. И, чтобы восполнить этот дефицит, необходимо принимать специальные комплексы. Впрочем, можно обойтись и без лекарств. Всего 100 г облепихи достаточно для того, чтобы организм получил дневную норму практически всех полезных веществ.

Одних только микроэлементов в облепихе 15! Среди них натрий, марганец, магний, алюминий, кальций, железо, кремний и др. А калорий в облепихе совсем немного – 52 на 100 г. Для сравнения, плитка шоколада калорийнее в 10 раз!

Выздоравливающим и ослабленным

Облепиха содержит огромное количество витамина С. По содержанию аскорбинки она в шесть раз опережает черную смородину и в пятнадцать раз превосходит цитрусовые. Так что крепкий иммунитет любителям оранжевой ягоды гарантирован. К тому же ягоды облепихи содержат фитонциды – или, как еще называют эти вещества, природные антибиотики. Фитонциды борются с воспалительными процессами в организме, подавляют размножение болезнетворных микробов.

Видеоматериал: NKSogo

Будущим родителям и пожилым людям

По содержанию витамина Е – главного борца с возрастными заболеваниями – облепиха держит пальму первенства среди овощей и фруктов. Причем в облепихе витамин Е находится в самой активной своей форме – в виде альфа-токоферола.

Витамин Е называют витамином репродукции, или воспроизводства потомства, поскольку он положительно влияет на образование половых гормонов и способствует оплодотворению яйцеклетки, а также развитию эмбриона и плода. Геронтологи, ученые, изучающие условия активного долголетия, продления жизни, считают витамин Е одним из главных факторов, отодвигающих немощь старости.

Клеркам и водителям

Тем, кто привык проводить долгие часы за компьютером, витамин А просто необходим. Оранжевые ягоды исключительно богаты этим веществом, которое поддерживает нормальное зрение и здоровье слизистых оболочек глаза. Нужен витамин А и тем, кто часто водит машину в темное время суток, ведь именно благодаря каротину наши глаза быстрее адаптируются к сумеркам и темноте. Конечно, витамин А есть и в других овощах и фруктах, например, в морковке или болгарском перце.

Однако организм усваивает каротин лишь в том случае, если тот попадает в желудок вместе с жиром. То есть для того, чтобы получить дозу витамина А, морковь или перец нужно есть в сочетании с растительным маслом или сметаной. В случае же с облепихой все гораздо проще. Ягодки содержат довольно много масла, поэтому им совершенно не нужны дополнительные «аксессуары».

Любителям выпить

Облепиха укрепляет здоровье печени. К такому выводу пришли ученые из Индии. Для того чтобы протестировать воздействие ягод облепихи на организм, медики провели эксперименты на крысах. Они «угостили» облепихой тех зверьков, у которых риск заработать заболевание печени был особенно высок из-за того, что до этого их держали на диете с высоким содержанием жира, да еще и поили этиловым спиртом. И оказалось, что облепиха запустила у животных защитный механизм, значительно повысив сопротивляемость печени всем недугам. Попутно выяснилось, что ягоды облепихи улучшают жировой обмен в организме и выводят продукты интоксикации.

Фото: GlobalLookPress

Собираем и готовим

Собирать облепиху – занятие не из легких. Добраться до ягод сквозь колючие кустарники непросто, но даже это не самое сложное. Дело в том, что кожица у ягод очень нежная, и стоит вам слегка надавить на нее пальцем – и ягодка лопнет. А потому лучше вооружиться ножницами и куском материи. Срезайте плодоножки с веток и пусть ягодки падают на расстеленную на земле ткань. Иногда вместо ткани используют перевернутый куполом вниз зонт, который легко повесить на ветке.

Видеоматериал: rianovosti

Когда урожай собран, нужно решить, что вы будете делать с ягодами.

Можно приготовить варенье. Облепиха практически единственная ягода, которая сохраняет витамин С при нагревании, поэтому варенье будет не менее полезным, чем свежие ягоды. Вам понадобится 1 кг облепихи, 1,5 стакана сахара. Ягоды вымойте, обсушите, засыпьте сахаром и поставьте в холодное место на ночь.

Когда выделившийся сок покроет ягоды, сцедите его, доведите до кипения, всыпьте сахар и хорошенько размешайте, так, чтобы он растворился. В кипящий сироп опустите ягоды и варите до готовности. Можно обойтись и без варки, приготовив так называемое сырое варенье. Просто засыпьте ягоды сахарным песком в соотношении 1 к 1 и разложите по банкам.

Любителям всего натурального наверняка понравится такой способ хранения облепихи, как заморозка. Замороженная облепиха сохраняет все свойства свежей ягоды. Ягоды промывают, просушивают, раскладывают тонким слоем на дощечке в морозильной камере холодильника и замораживают, затем ссыпают в контейнер или пакет для заморозки.

В холодное время года замороженные ягоды добавляют в морсы и компоты.

На зиму можно заготовить и сок из облепихи. Облепиху промойте, растолките, залейте водой (на 1 кг ягод потребуется 0,7 л охлажденной кипяченой воды). Полученную массу перемешайте, отожмите сок, разлейте в бутылки, простерилизуйте.

Смотрите также:

полезные свойства и вред. Как заваривать чай с шиповником?

В последнее время стали очень популярны чайные напитки из различных трав и ягод. Один из самых популярных и любимых - чай из плодов шиповника. И это отнюдь не новое слово в оздоровительном питании.

Польза шиповникового чая известна с незапамятных времён

До появления моды на чёрный чай и кофе в нашей стране повсеместно утоляли жажду другими напитками. Летом и осенью, в сухую погоду, люди занимались сбором полезных растений. К традиционным настоям из трав и ягод, что пили каждый день, относился и чай с шиповником, полезные свойства которого известны с давних времён. Для заварки сушили не только плоды, но и цветки, листья и даже корни. Корни и листья использовались в лечебных целях, а душистые цветы и ягоды заваривали кипятком и настаивали в тёплом месте – такой напиток получался особенно ароматным. К шиповнику добавляли листья малины, смородины, мяты и других душистых трав. Делали напитки из смесей ягод шиповника с черникой, облепихой, черноплодной рябиной, ежевикой и другими.

Кому можно пить отвар из плодов дикой розы?

Традиционная и народная медицина и в наше время в обязательном порядке рекомендует всем пить чай из шиповника. Польза и вред его зависят лишь от дозировки. Весной, когда мы страдаем от авитаминоза, два раза в день отвар из шиповника, или, как его ещё называют, дикой розы, будет только уместен. Чай из шиповника вреден только в случае неумеренного потребления напитка. В разумных количествах он улучшает общее самочувствие, нормализует кровяное давление и улучшает обмен веществ.

Как выглядит и где растёт дикая роза?

Шиповник – это невысокий, до двух метров, колючий кустарник. В нашей стране его можно найти практически повсеместно, за исключением арктических территорий. Он также широко распространён в Америке и Австралии. Дикая роза послужила основой для селекционного разведения кустарника и выведения декоративных сортов, которые используются для украшения парков, садов, для создания букетов. Плоды дикой и окультуренной розы очень схожи. Это овальные ягоды красно-бурого цвета, до двух сантиметров в самой длинной части. Внутри плод покрыт многочисленными щетинками, которые при попадании в рот вызывают неприятные ощущения. Семена белые, размером до двух миллиметров. В лечебных целях используют только дикие разновидности. Шиповник невозможно перепутать с каким-либо другим растением. Аромат его цветов очень узнаваем. Недаром эфирные масла, получаемые из лепестков его цветов, используют в парфюмерии при создании духов и для ароматизации кремов и лосьонов.

Заготовка плодов

Сортов шиповника, его ещё называют не только дикой розой, но и собачьим шиповником, а также коричной розой, существует очень много, но не все они считаются лекарственными. Для оздоровительных и лечебных целей собирают плоды не круглые, сплющенные к центру, а овальные и вытянутые в длину. У лекарственных видов чашелистики вытянуты вперёд, наподобие пик, а у не имеющих витаминной ценности закручены назад, в сторону ягоды, и почти лежат на ней.

Цветёт кустарник с середины мая по июль, а созревшие плоды собирают в конце лета и начале осени. После морозов они утрачивают свои целебные качества. А полезные свойства чая из шиповника во многом обусловлены содержанием в ягодах большого количества витамина С, который быстро разрушается при низких температурах.

Из свежих ягод шиповника варят компоты, джемы, пастилу. Обработка плодов - дело трудоёмкое, так как ягоды следует очищать от внутренних щетинок и твёрдых семян. Из одного килограмма свежесобранных ягод получается меньше полукилограмма сырья, пригодного для консервирования.

Внутренние щетинки – неприятная особенность ягод

Ягоды шиповника для чая можно брать свежие, сушёные, а также переработанные в сироп или варенье. Поскольку шиповник внутри имеет своеобразные щетинки, то обработка его представляет определённую сложность. Эти щетинки не доставят неудобств только в том случае, если ягоды высушены целыми и для заваривания чая не измельчались. Иногда в медикаментозных целях рекомендуют заваривать сухие ягоды, предварительно размолов их. Так делают, если хотят получить не просто вкусный, но и максимально насыщенный ценными микроэлементами чай из шиповника. Польза размолотых ягод заключается в том, что содержащиеся в них витамин Е, каротин, токоферол, олеиновая, линолевая, линоленовая и другие кислоты легче переходят в напиток.

Какую воду использовать?

Одно из первостепенных требований к чайному напитку – это качество используемой для него воды. Признанный авторитет в части заваривания лекарственных настоев - китайская медицина - делит воду на семь видов. Самая лучшая – горная или ключевая, а также родниковая. Эта вода высшего качества. Речная по полезным свойствам идёт за ней следом. Следующая в списке - колодезная вода. Николай Спафарий, бывший в XVII веке послом в Пекине, в своих записках вспоминал, что воду для заваривания чая китайцы не брали из ближайших водоёмов, а покупали на базаре. Её привозили из горных районов, и стоила она очень дорого.

Наилучшая температура воды для заваривания шиповника

Температура воды для заваривания также имеет большое значение. Китайцы как самые авторитетные специалисты по части приготовления чайных напитков различают великое множество стадий кипения воды. Одна из начальных стадий – пузырьки, похожие на рыбьи глаза и лёгкий шум, далее – плеск воды и брызги от столкновения со стенкой посуды, потом – поднимающиеся со дна пузырьки и «дерзкое» бурление. Считается, что вода, более всего подходящая для заваривания чая, – когда поднимающиеся пузырьки похожи на глаза краба. При первой стадии кипения в воду следует бросить соль, при второй – шиповник, а при третьей – немного холодной воды, чтобы осадить шиповник и оживить свежесть воды. Следует знать, что воду нельзя кипятить повторно.

10 секретов хорошего чая из ягод дикой розы

Китайская медицина выработала десять правил правильного приготовления лекарственных отваров, в частности так следует заваривать чай с шиповником. Полезные свойства напитка сохранятся наиболее полно, если действовать в соответствии с нижеследующими рекомендациями:

  1. Траву или ягоды следует заваривать в тонкостенной стеклянной или фарфоровой посуде. Приобретите хороший френч-пресс, в котором будете заваривать чай из шиповника. Польза и вред для здоровья любого лекарственного препарата всегда связаны с условиями, при которых он готовился. Оздоровительными свойствами будет обладать только правильно заваренный напиток.
  2. Лекарственную траву или ягоды нельзя кипятить. Шиповник только заливают кипятком. Остывшая вода не сможет извлечь из него полезные вещества. Долго кипевшая вода также не подходит, так как при длительном кипении из нее улетучивается кислород. Химические реакции будут неполноценными.
  3. Вода должна быть свежей, нейтральной кислотности и не слишком жёсткой.
  4. Тщательно подойдите к выбору чайника, в котором будете кипятить воду, чтобы приготовить чай из шиповника. Польза и вред напитка напрямую зависят от материала посуды, в которой кипятили воду. Допустимы эмалированная, без сколов, посуда, а также из нержавеющей стали и огнеупорного стекла. Остальные материалы будут провоцировать возникновение нежелательных химических реакций.
  5. Для процеживания отвара можно использовать пластмассовое сито, а металлическое для этой цели непригодно.
  6. Перед тем как заваривать чай с шиповником, убедитесь, что посуда, в которой вы собираетесь это делать, не использовалась для иных целей, кроме приготовления травяных отваров. Заведите правило посуду для травяных настоев хранить отдельно от всей прочей и не используйте её ни для каких иных целей.
  7. Перед тем как заваривать чай с шиповником, рассчитайте, сколько чашек вы собираетесь выпить. Не готовьте впрок. Если завариваете шиповник в термосе на ночь, то на следующий день его надо выпить. Не заваривайте повторно из одних и тех же ягод чай из шиповника.
  8. Хранить сухие плоды шиповника следует в металлической коробке, выложенной внутри, по стенкам, чистой бумагой. Можно для хранения использовать стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками. Следует укрывать плоды от прямых солнечных лучей.
  9. Когда пьёте чай из шиповника, рецепт может быть любой. Даже если ваш отвар дополнен ещё какими-нибудь травами или ягодами, помните, что повторно подогревать его нельзя. С лечебной целью его положено пить только горячим и свежим.
  10. Если на поверхности отвара есть плёнка или пена, не удаляйте их. Это эфирные масла и смолы, которые считаются самой полезной частью лекарственного питья.

От чего зависит качество плодов

Ягоды шиповника содержат фруктовый сахар, органические кислоты. По содержанию витамина С шиповник опережает почти все растительные продукты. Его количество напрямую зависит от места произрастания, степени зрелости и качества сушки и хранения. Не стоит собирать ягоды с кустов, растущих в черте города. Для этого лучше выехать в экологически чистые зоны, которые есть практически в каждой области России. Сухие плоды сохраняют полезные свойства в течение двух лет.

Уникальный состав и полезное действие ягод и чая

Плоды содержат сахара, органические кислоты, помимо названного выше витамина С ещё и витамины группы В (B1, В2), витамины Р и РР, К, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, соли железа, марганца, фосфора, магния, кальция и др. Шиповниковый чай обладает поливитаминным, противовоспалительным и противосклеротическим действием. Он весьма эффективен в качестве желчегонного и мочегонного средства. Шиповник останавливает внутренние кровотечения. Витамин С способствует повышению окислительно-восстановительных процессов в организме, усиливает синтез гормонов и активность ферментов. Помимо этого он способствует обновлению тканей, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиями окружающей среды.

Зелёный чай с шиповником

Чай зеленый с шиповником рекомендуется пить при гипертонии, для профилактики и лечения атеросклероза. Он очень хорош как общеукрепляющее средство. Его лучше пить по утрам натощак. Это хорошее профилактическое средство от многих заболеваний. Он нормализует состояние нервной системы, усиливает потенцию. Зелёный чай с ягодами дикой розы облегчает болезненные симптомы при гинекологических и урологических проблемах, способствует заживлению внутренних ран и язв.

Чай из шиповника: польза и вред

Мочегонные свойства шиповника используют при лечении мочекаменной болезни. При воспалении слизистой оболочки желудка, вызванной пониженной кислотностью желудочного сока, больным также назначают чай из шиповника. Противопоказаниями являются заболевания, сопровождающиеся повышенной кислотностью. Поскольку шиповник обладает ярко выраженным мочегонным действием, его надо с осторожностью принимать людям с проблемами в сердечно-сосудистой системе.

Поливитаминный напиток

Профилактический и поливитаминный чай из ягод коричной розы заваривается следующим образом. Две полные столовые ложки сухих измельчённых плодов заливают стаканом кипятка и держат на водяной бане около десяти минут. Потом полчаса настаивают в тёплом месте. Процеживают через марлевый фильтр и пьют по трети стакана в день после еды.

Шиповниковый чай помогает при малокровии, гемофилии, диатезах геморрагического характера, поносе, туберкулёзе и простудных заболеваниях, его пьют при неврастении как седативное средство. Шиповник помогает облегчить протекание очень многих заболеваний. Это общепризнанное поливитаминное и общеукрепляющее средство широкого спектра действия.

Эффективный отвар для лечения болезней желудка и кишечника

Благодаря богатому и хорошо сбалансированному составу шиповник широко используется при лечении большого количества заболеваний. Плоды этого кустарника входят в состав многих лекарственных сборов. При язве желудка или 12-перстной кишки, а также в случае затянувшегося гастрита очень эффективен следующий сбор:

  • ягоды шиповника, 3 части;
  • сушеница болотная (трава), 1 часть;
  • лепестки цветов белой розы, 1 часть;
  • цветы аптечной ромашки, 1 часть;
  • цветы календулы, 1 часть;
  • хвощ полевой (побеги), 1 часть;
  • полынь полевая (трава), 2 части;
  • репяшок обыкновенный (трава), 2 части;
  • тысячелистник (цветы), 7 частей;
  • подорожник (листья), 4 части;
  • зверобой продырявленный (трава), 4 части;
  • укроп (семена), 3 части.

Столовую ложку смеси залить кипятком (0,5 литра), потомить 30 минут, отфильтровать и выпить в течение дня в несколько приёмов, за 15-20 минут до еды. Вкус настоя из-за полыни и большого количества тысячелистника горьковатый. Чай из шиповника, рецепт которого приведён выше, можно приготовить из свежих ягод и трав. В этом случае пропорции сохраняются.

Шиповниковый чай лучше всего подслащивать натуральным цветочным мёдом. Только мёд нельзя класть в кипяток. Он от этого потеряет свои полезные свойства. Попробуйте приготовить напиток из ягод дикой розы с коричневым тростниковым сахаром. Это очень вкусно.

лесная облепиха - коллажи из трав и слов — LiveJournal

  • про вяленую клюкву

    добыла вяленой клюквы по случаю. сижу, уплетаю за обе щеки. вкусно! ммм... вдруг, подумала - надо же людям рассказать. так что - мал кузовок,…

  • про морозные мартовские вечера

    Клюквенный чай с кленовым сиропом и апельсиновым ликёром Микс идей: русская ягода, канадская сладость и французский градус. Яркий, насыщенный и…

  • первый белый в питере

    доча нашла) и прогулка по ягодному лесу гуляем медитируем) про грибы на зиму не забываем

  • кефир с ягодами

    люблю такой кефир. делаю как только под рукой заводится ягода или цитрус какой-нибудь слишком сладкий. в этом случае смешала -…

  • унылая пора! (с)))

    точно по Пушкину сегодня октябрь.... всем красивого октябрьского настроения!))

  • октябрьская рябина. красная

    чуть снежком припудренная... самая вкусная и полезная собрана/сохнет/зимы ждет.... собирать, конечно, лучше не в городе...если есть

  • про именины

    мои сегодня))) приготовила вам прогулку по лесу в подарок! пойдем? Otis Rush (Feat. Duane…

  • три

    три кг вишни от косточек отковыряла/в контейнеры запихала/в морозилку отправила вишня мелковата в этом году...так что если что - я герой!…

  • не наелась

    крыжовника в этом году...не успела... домашнее вино из крыжовника

  • Виды ягод — 30 самых полезных и опасных с фото

    Расскажем, какие виды ягод самые полезные и вкусные, а какие нанесут вред организму. Также дадим краткую характеристику и описание каждой культуре, чтобы понимать ее отличительные свойства.

    Арбуз

    Это самая крупная в мире ягодная культура. Вес отдельных плодов достигает 30 кг. Арбузы используются не только в пищу: их целебные свойства были оценены косметологами. На основе измельченных косточек делают кремы и скрабы, антицеллюлитные средства.

    Арбуз полезен только при умеренном потреблении: он нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет моторику кишечника, предупреждает образование камней и песка в почках.Есть слишком много арбузов опасно, а особенно тем, кто страдает хроническими болезнями почек и сахарным диабетом.

    Барбарис

    Растет на небольших кустарниках и имеет оранжевый оттенок. Ягоды используются во многих сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, косметологии. На основе барбариса готовят различные специи, напитки и чаи.

    Плоды активно используются и в народной медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам (особенно в сушеном виде):

    • останавливают кровотечения;
    • замедляют процессы старения;
    • снижают температуры тела;
    • предупреждают туберкулез, ревматизм и сахарный диабет.

    На фото кустарник барбариса

    Брусника

    Брусника — низкорослый вечнозеленый кустарник с небольшими ягодами ярко-красного цвета. Это дикая культура растет в условиях умеренного климата: в тундре и таежных лесах. Полезными свойствами обладают все части растения: побеги, стебли, листья, ягоды. Плоды предпочитают потреблять сырыми: в таком виде они сохраняют максимум витаминов.

    Брусника ценится благодаря следующим полезным характеристикам:

    • устраняет воспаление мочевыделительной системы: помогает при цистите, пиелонефрите;
    • предупреждает развитие сахарного диабета;
    • препятствует образованию атеросклеротических бляшек в стенках сосудов;
    • улучшает отток желчи из организма, за счет чего снижается риск заболеваний печени и ЖКТ,

    Фото ягоды представлено ниже.

    Виноград

    Ягода известна не только своими кулинарными и вкусовыми свойства. Еще в древности люди смогли оценить уникальные лечебные свойства растения. Существует множество разновидностей винограда.

    В ягодах винограда содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают человеку в борьбе с вирусными и простудными заболевания. Также в винограде содержатся свободные радикалы, которые ускоряют усвоение глюкозы, предупреждают хронические патологии органов ЖКТ.

    Годжи

    Культура относится к группе токсических ягод, оказывающих паралитическое воздействие на нервную систему. Однако некоторые виды из “волчьих ягод” напротив, имеют уникальные целебные свойства. К таким растениям относят ягоду Годжи: полезные свойства и противопоказания лучше всего известны китайской медицине.

    Китайцы используют плоды:

    • для профилактики и борьбы с онкологией на ранней стадии;
    • повышения иммунитета;
    • продления жизни;
    • борьбы со стрессом

    Дали описание Годжи из семейства “волчьих ягод”, теперь смотрите, как она выглядит на фото.

    Голубика

    Это кустарниковое растение, которые не превышает 1 метра в высоту. Отличить плоды голубики можно по сизому налету на ягодке и сочной мякоти.

    Голубику по-другому называют пьянящей ягодой. Но виновником таких симптомов является другая культура, которая произрастает рядом с голубикой — багульник.

    Голубику нужно регулярно есть тем, у кого имеются проблемы с кровеносными сосудами. Она эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией и ангиной.

    Смотрите, как выглядит голубика на фото

    Голубику используют и в сыром, и в сушеном виде. Из нее делают вино, джемы и варенье.

    Вишня

    Вишня — это дерево или кустарник с несколькими стволами (в зависимости от сорта). Ягоды вишни — овальные с косточкой внутри. Созревание ягод происходит в период с июня по июль, но на одном дереве все ягоды созревают практически одновременно.

    Вишня полезна при заболеваниях сосудов, так как она уменьшает их проницаемость и ломкость. При регулярном потреблении ягода значительно уменьшает риск тромбоза (особенно если есть вишню свежей). Курмин в составе продукта регулирует свертываемость крови.

    Дыня

    Растение относится к семейству бахчевых. И из -за большого размера многие не подозревают, что дыня — это ягода, ошибочно относя ее к фруктам и овощам. Дыня неприхотлива в уходе, устойчива к засолению и пересыханию почвы. Плоды в зависимости от сорта могут иметь шаровидную или овальную форму. Смотрите на фото, как выглядят разные сорта дыни.

    Как и арбузы, дыня полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.Она нужна тем, кто страдает от запоров и ожирения. Благодаря высокому содержанию глюкозы ягода помогает бороться с депрессивными состояниями и улучшает качество сна.

    Ежевика

    Эта ягода растет в северных и умеренных широтах: хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и пойме рек. В садах ягоду практически невозможно вырастить, и если кустарник зацветает, то ждать от него хорошего урожая не придется.

    Ежевика оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет: предупреждает авитаминоз, делает человека более устойчивым перед вирусными заболеваниями, помогает быстро восстановиться после перенесенных болезней и операций.

    Дали описание ежевике, теперь смотрите, как выглядят разные сорта ягоды на фото.

    Земляника

    Земляника — травянистая ягода высотой до 20 см. Цветет с мая по июль. Ягода распространена в восточной и западной части России, в средней Азии. Ягоды земляники считаются одними из самых калорийных — 41 Ккал на 100 г, поэтому потреблять их в больших количествах не стоит.

    Полезное свойство земляники — кровоостанавливающее. Ее рекомендуют есть при частых внутренних кровотечениях и чрезмерной ломкости сосудов. Плоды, листья и корневища растения заваривают и пьют как чай при заболеваниях печени и почек.

    Ирга

    Относится к семейству розоцветных. Она не требовательна к условиям произрастания, поэтому ценится садоводами северных регионов. Кустарник хорошо переносит морозы в -40, -50 градусов.

    По химическому составу игра очень похожа на черную смородину: богата полезными флавоноидами и витамином С. Детям и людям с повышенной кислотностью желудка лучше есть иргу: в ней содержится меньше кислот чем в черной смородине и больше сахаров.

    Фото кустарника и ягод ирги.

    Клубника

    Клубника — многолетняя травянистая культура. Оно относится к семейству розоцветных. Ягоды на стебле появляются через 20-26 дней с начала цветения.

    Наибольшей пользой обладают свежие ягоды: их можно потреблять даже тем, кто страдает от диабета. В замороженном виде ягода теряет часть своих полезных свойств, но все же их сохраняется больше, чем в варенье из клубники.

    Ягода положительно влияет на активность головного мозга, кровеносные сосуды, предупреждает развитие диабета 2 типа и ожирение. Научно доказано, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон и цитрусовые. Поэтому ее полезно принимать при простудных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях.

    Клюква

    Вечнозеленое растение с тонкими и длинными побегами. Ягоды клюквы шаровидные, не превышают 12 мм в диаметре. Созревание ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Свежие плоды способны храниться в свежем виде до 6 месяцев.

    Противопоказаний к потреблению клюквы не так много (среди них повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость клюквы), но полезные свойства ягоды известны еще нашим предкам.

    Настойки, чаи и морсы из клюквы пьют при вирусных и инфекционных заболеваниях внутренних органов. Научные исследования доказали: вещества, содержащиеся в клюкве, способны уничтожать некоторые штаммы вирусов, против которых не эффективны медикаментозные средства.

    Крыжовник

    Многолетний кустарник отличается высокой урожайностью и длительным плодоношением. С одного куста можно собрать до 20-25 кг ягод. Растет крыжовник в умеренных широтах, неприхотлив к качеству грунта. У кустарника есть способность сильно разрастаться, образуя колючую сплошную стену.

    Ягоды крыжовника при регулярном потреблении положительно сказываются на умственных способностях человека: улучшают память, предупреждают болезнь Альцгеймера. Незрелые ягоды выводят из организма вредные вещества, помогают похудеть и ускоряют моторику кишечника. Спелые плоды используются в профилактике онкологических болезней.

    Малина

    Малина — распространенный по всему миру кустарник. Его можно встретить на Аляске и на Алеутских острова. Всего выведено более 200 сортов малины, ягоды могут иметь разнообразные оттенки — от желтоватых до практически черных.

    Польза малины обусловлена тем, что она способна разжижать кровь и снижать температуру, а вред для здоровья — в высокой аллергенности ягод. Малиновый чай и варенье из плодов рекомендуют пить при первых признаках простуды, так как ягоды содержат большое количество витамина С и стимулируют защитные силы организма.

    Морошка

    Морошка — это северная янтарно-желтая ягода. Она растет исключительно в условиях сурового климата. Вкус плодов кислотно-пряный, винный.

    Можно отметить несколько полезных свойств ягоды:

    • устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
    • укрепляет нервную систему за счет высокого содержания; витаминов группы В;
    • ускоряет восстановление после тяжелых болезней;
    • снимает усталость и нормализует настроение.

    Смотрите, как выглядит северная ягода на фото.

    Облепиха

    Ягода имеет овальную форму и созревает к концу весны. Ягоды кисловато-сладкие с нотками ананаса. По-другому облепиху еще называют северным ананасом.

    Полезные свойства облепихи позволяют использовать ее при воспалительных заболеваниях полости рта: стоматите и гингивите, а также при авитаминозе. Облепиха замедляет процессы старения в организме: уменьшает ломкость волос и ногтей, предупреждает возрастное ухудшение зрения.

    Фото, как выглядит ягода облепиха.

    Рябина

    Плоды рябины кисловатые с легкой горечью. Ягоды начинают поспевать к середине сентября, но остаются на дереве до глубокой зимы. В природе рябина чаще встречается в северном полушарии.

    Каротин, содержащийся в рябине положительно влияет на состояние кожи: делает ее более упругой и эластичной. Также ягода улучшает зрение. Однако у рябины есть не только полезные, но и вредные свойства: в плодах содержится парасорбиновая кислота. При чрезмерном потреблении ягод могут возникнуть проблемы с желудком.

    Смородина

    Данный представитель относится к семейству крыжовниковые. 3 самых распространенных сорта смородины: черная, красная и желтая. Ягоды смородины — рекордсмены по содержанию витамина С, который необходим для полноценной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

    Особенно полезна смородина тем, кто страдает кожными заболеваниями или от сахарного диабета. Так, например, регулярное потребление плодов помогает нивелировать симптомы псориаза. Ягоды разрешается есть детям и беременным женщинам, потому что риск развития аллергии после их потребления минимален.

    На фото изображены ягоды смородины

    Терн

    Терн — небольшой кустарник с колючими ветками и сливовидными плодами. Ягоды окрашены в темно-синий цвет с восковым налетом. У культуры есть одно очень важное лечебное свойство, благодаря которому оно получило широкое применение в народной медицине. Терн обладает мощным противомикробным свойством, благодаря чему его используют при пищевых отравлениях.

    Доказано, что ягоды помогают в лечении дизентерии кишечной инфекции. Также терн полезен людям с кишечными расстройствами. поскольку ягода обладает легким закрепляющим эффектом.

    Черешня

    Это древнейший вид вишневого дерева. Ботаники считают черешню родственницей розы на уровне семейства и вишни на уровне вида. В народной медицине активно используют не только плоды, но и перетертые косточки.

    В черешне содержится большое количество флавоноидов. Они придают ягоде ярко-бордовый оттенок. Вещества помогают притупить симптомы обострения подагры.

    Доказано, что черника способна снизить артериальное давление. Но пользу от потребления ягод можно будет заметить только через 2 часа. Эффект длится до 6 часов.

    На фото посмотрите, как выглядит ягода

    Черника

    Черника — это влаголюбивая культура. Растет она в основном на заболоченных местностях. Ягода является рекордсменом по содержанию микроэлементов и витаминов. Она не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Черничное варенье, джем по свойствам превосходит любое лекарство от гриппа и простуды.

    Перечень полезных свойств черники:

    • сохраняет остроту зрения;
    • улучшает память;
    • укрепляет иммунитет;
    • снижает риск заболеваний сердца;
    • помогает нормализовать микрофлору кишечника.

    Не рекомендуется есть ягоду людям с мочекаменными болезнями и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

    Шиповник

    Это дикорастущее растение, которое в народе называют дикой розой. Ягоды шиповника созревают к осени и не отличаются ярко-выраженным вкусом.

    Плоды шиповника полезны при кашле. Из сушеных плодов можно делать отвары, настои или чаи. Народные средства полезны в период гриппа и простуд, так как помогают иммунитету нормально работать.

    Масло шиповника нашло широкое применение в гастроэнтерологии. Оно заживляет язвы на поверхности слизистых и купирует симптомы ЖКТ-заболеваний, ускоряет регенерации тканей.

    Ягоды шиповника на фото

    8 самых опасных и ядовитых ягод

    Большинство ягод, растущих на территории России безопасны. Но есть и те, которые лучше не трогать руками, не говоря о потреблении внутрь. С ними нужно ознакомиться, чтобы избежать пищевых отравлений.

    Волчеягодник

    Это кустарник до 1,5 метров. Ядовиты не только ягоды, но и листья, стебли растения. Ягоды окрашены в красный цвет и могут использоваться в народной медицине только для местного применения, например, в качестве примочек или компрессов.

    Волчеягодник зацветает одним из первых — в середине весны. Этим он отличается от других кустарников, на котором растут ягоды.

    Воронец

    Это многолетняя культура, которая встречается на заболоченных местностях. Ягоды не превышают горошину по размеру и окрашены в красный или черный цвет. Воронец опасен не только при потреблении, но и при кожном контакте. На поверхности кожи он оставляет ожоги и повреждения.

    Ландыш

    Растение можно встретить во всех уголках земного шара — кроме Антарктиды. Плоды токсичны для человека и при употреблении вызывают острую диарею, помутнение сознание. Однако птицы могут лакомиться ягодами ландыше без последствий.

    Паслен

    Ягоды паслена можно легко спутать с томатами. Цвет плодов варьируется от желтого до темно-серого. От потребления плодов человек не умрет, то может получить пищевое отравление.

    Бузина

    Опасны только некоторые виды бузины: красная и травяная (не путать с черной). Ягоды ядовиты и опасны, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Несмотря на то, что варенье из бузины очень вкусное, от его употребления лучше отказаться.

    Падуб

    Ягоды встречаются в основном в дикой среде. Все части растения ядовиты, а особенно косточки ягод. Мякоть не причинит человеку сильного вреда, но если он нечаянно съест косточку, то риск смертельного исхода будет высок.

    Вороний глаз

    Это растение невозможно спутать с другими из-за его характерного внешнего вида. Около ягоды расположены 4 ярко выраженных листьевых пластины. Ядовито все растение: листья, стебли, но особенно токсичны ягоды.

    Девичий виноград

    Ягоды по внешнему виду очень напоминают виноград. Но они имеют очень вязкий вкус и неприятный запах. По этим характеристикам можно понять, что ягода ядовитая. Если человек нечаянно съел одну ягодку, то проблем со здоровьем не будет. Отравление наступит, если съесть много плодов — более, чем 1 горсть.

    Свиная рулька с облепиховым соусом


    В Европе облепиху часто называют «русской ягодой». Но на самом деле 90% ее посадок сосредоточено вовсе не в России, а в Китае. Там облепиху издревле используют не только в народной медицине, но и в роли ингредиента для соусов вок. Специалисты советуют налегать на рыжую ягоду жителям больших городов, поскольку научно установлено, что она — мощный блокатор радиации и токсинов. Редкое лекарство, которое к тому же может облагородить вкус любимого блюда. Например, в паре со сложным азиатским соусом банальную тушеную свинину вы просто не узнаете.

    Нужно:
    2 свиные рульки
    3,5 литра воды
    150 грамм лука-шалота
    250 г моркови
    550 грамм облепихи
    2 ст. л. семян фенхеля
    120 грамм тростникового сахара
    1 ст. л. томатной пасты
    500 мл соевого соуса
    4-5 листов лайма
    2-5 свежих перчика чили
    4-5 ст. л. муки
    6 столовых ложек растительного масла
    морская соль

    Приготовление:
    Рульки посолите, обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде 3 ст. л. растительного масла и подрумяньте на нем рульки со всех сторон.
    Морковь и лук крупно нарежьте, если овощи мелкие — оставьте целиком.
    Половину моркови и лука обжарьте в 5-литровой кастрюле на оставшемся растительном масле до золотистого цвета, введите томатную пасту, семена фенхеля и оставьте на огне еще на 3-4 минуты.
    Добавьте воду, сахар, соль, соевый соус, половину облепихи, перец чили, листья лайма и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте рульки и тушите на среднем огне 2 часа. Добавьте оставшиеся овощи с облепихой и тушите еще примерно час до тех пор, пока мясо не станет мягким. Готовность можно проверить шпажкой: нежное мясо должно легко протыкаться. Готовые рульки подавайте с овощами и получившимся соусом.

    Листья лайма
    Продаются как в свежем, так и в сушеном виде. К тому же они входят в состав пасты том ям или набора для супа том ям, который идеально подойдет для соуса.

    Семена фенхеля
    Имеют сладковатый освежающий вкус и тонкий анисовый аромат. А потому легко заменяются анисом или зирой, букет которых добавит мясу восточный колорит.

    Облепиха
    Самая кислая — дикая облепиха — растет в Сибири, на Северном Кавказе и в Закавказье. В свое время советские селекционеры потрудились над окультуриванием ягоды-аптеки, рекордсменки по содержанию витамина С и железа. И теперь мы имеем несколько сладких сортов, освоивших сады Подмосковья.


    Другие кулинарные рецепты:

    теория и проверенные факты TEA.RU

    Ценный источник витамина С и антиоксидантов, шиповник уже давно доказал свою пользу для взрослых и детей. Его добавляют в чай или заваривают отдельно в термосе. Собирают в лесу и сушат на зиму или покупают готовый в магазине без опасений нарваться на некачественный товар. Ведь вкус и аромат «дикой розы» невозможно подделать. А пользу трудно переоценить.

    Сколько видов шиповника существует и какие используют в пищу

    Большинство людей считает, что шиповник – всего лишь далекий предок розы. Однако, с точки зрения биологии, все наоборот: это многочисленные виды роз являются шиповником – от древней дамасской, упомянутой еще в библейских текстах, до современных селекционных сортов разных оттенков пурпурного, желтого, алого и розового. Даже его ботаническое название звучит на латыни как Rоsa.

    Род «шиповник» состоит из более чем 300 видов растений. Из них в пищу и в медицинских целях используются майский, иглистый, даурский, собачий, морщинистый и еще более 20 видов шиповника. Самый распространенный на территории России майский шиповник (он же коричный) встречается от западных регионов страны до Забайкалья и используется в промышленных целях для изготовления лекарственных препаратов, напитков и кондитерских изделий.

    Окультуривание шиповника началось в глубокой древности. Пожалуй, он был первым цветком, который стали выращивать для красоты. В Персии розу сажали в садах и называли «гюл», что в переводе означало просто «цветок». А саму Персию поэты звали на фарси «Гюлистаном» – страной цветов. С Востока поклонение розам, а значит и шиповнику, ушло в античную Грецию и Междуречье, но истинную славу цветок обрел в Древнем Риме. Розами украшали венки и усыпали алтари, лепестками осыпали новобрачных и победителей соревнований.

    Позже, в Средние века, цветок розы стал одним из главных символов сразу двух мировых религий – христианства и мусульманства. В раннем христианстве она означала милосердие и всепрощение, невинность и чистоту, позже красная роза стала еще и символом мучений, по аналогии с красной кровью Христа. Роза Лютера (печать Лютера) – известная эмблема лютеранства (круг, в центре которого изображена белая роза с пятью лепестками). Белая роза без шипов – цветок Девы Марии. В исламе роза – мужской символ, цветок пророка Мухаммеда.

    Однако дикорастущий колючий шиповник интересовал ученых и медиков не меньше, чем его окультуренная декоративная версия. Полезные свойства лепестков, содержащих эфирное масло, были известны еще в античности. О влиянии розовой воды на здоровье писали Гиппократ и Авиценна. Повязки, смоченные настоем шиповника, применялись для заживления ран, а отваром из плодов лечили заболевания бронхов и легких.

    С развитием медицины и фармацевтики ученые о шиповнике на долгое время забыли и вспомнили лишь после того, как были открыты витамины. Оказалось, что плоды всем известного растения являются ценнейшим источником витамина С: 1250 мг на 100 г продукта (для сравнения: в лимоне всего 53 мг витамина С на 100 г).

    Витамины, кислоты и микроэлементы: химический состав плодов шиповника

    Витамин С – основное богатство шиповника. Плоды растения входят в число лидеров по его содержанию, значительно опережая цитрусовые, облепиху, черную смородину и красный перец.

    Без регулярного поступления аскорбиновой кислоты организм человека начинает испытывать существенные проблемы с иммунной системой: возникает общая вялость и утомляемость, ослабляется мышечный тонус, возникают проблемы с зубами и деснами. Кроме того, витамин С способствует синтезу серотонина из аминокислоты под названием триптофан.

    Витамин Р представляет собой целую группу флавоноидов, из которых в шиповнике содержатся кемпферол и кверцетин. Так же как и аскорбиновая кислота, флавоноиды являются антиоксидантами и активными участниками окислительно-восстановительных процессов. Витамин Р необходим для профилактики и лечения заболеваний сосудов.

    Витамин B1(тиамин) необходим для нормального функционирования нервной системы. При его недостатке могут возникнуть: атрофия мышечной ткани, проблемы с координацией, ухудшение или потеря памяти.

    Витамин B2 (рибофлавин) нужен организму для синтеза красных кровяных телец и поддержания репродуктивного здоровья. Дефицит рибофлавина вызывает раздражение кожи (дерматиты, стоматиты, хейлоз), проблемы с органами зрения и анемию.

    В группу веществ, объединенных названием витамин Е, входят токоферолы и токотриенолы – мощные антиоксиданты, защищающие от окисления клеточные мембраны. Чаще всего главным симптомом недостатка витамина Е являются мышечная дистрофия и нервно-мышечная атаксия.

    Кислоты

    Олеиновая кислота относится к омега-9-ненасыщенным жирным кислотам. Не является незаменимой и синтезируется в организме человека, однако при регулярном употреблении способствует уничтожению «плохого» холестерина и общему укреплению иммунитета.

    Линолевая кислота – незаменимая кислота класса омега-6-полиненасыщенных жирных кислот. Исследование гарвардских ученых показало, что это вещество играет большую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Употребление линолевой кислоты снижает общий холестерин и количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

    Незаменимая жирная линоленовая кислота относится к омега-6-полиненасыщенным кислотам. Она важна для здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение и уменьшает воспалительные процессы в тканях.

    Антоцианы

    Придают ягодам шиповника характерный яркий цвет. Помимо этого, антоцианы снижают воспалительные реакции и улучшают барьерные функции кишечника.

    Каротин

    Каротин, как и антоцианы, отвечает за цвет плодов шиповника. Он является антиоксидантом и естественным иммуностимулятором, оказывает общий положительный эффект на организм, испытывающий длительный стресс.

    Макро- и микроэлементы

    В небольшом количестве плоды шиповника содержат такие вещества, как калий, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, натрий, молибден, медь, селен и др.

    Чем полезен чай с шиповником и есть ли у него противопоказания

    Общая польза для организма

    Чай из шиповника положительно влияет на состояние иммунной системы, является профилактическим средством при частых простудах и вирусных заболеваниях. Особенно полезен в период сезонных ОРВИ.

    Сердечно-сосудистая система

    Ежедневное употребление отвара шиповника снижает уровень сахара в крови, уровень плохого холестерина, может понизить артериальное давление. Это происходит благодаря большому количеству полифенолов в плодах.

    Ревматоидный артрит

    Некоторые исследования показали, что чай с шиповником и порошок из плодов шиповника могут использоваться как дополнительное обезболивающее средство при ревматоидном артрите, остеоартрите и остеоартрозе. В данном случае, благодаря наличию галактолипидов и полифенолов, шиповник выступает как альтернатива нестероидным противовоспалительным препаратам, но не разжижает кровь. Однако заменять лекарства природными средствами врачи не рекомендуют, так как механизм действия шиповника изучен не полностью.

    Польза для кожи

    Польза шиповника для кожи обусловлена большим количеством витамина С. Как антиоксидант он борется со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение организма в целом и кожи в частности. Шиповник также обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.

    Чай с шиповником при сахарном диабете

    Гликемический индекс шиповника равен 25 ед. При сахарном диабете 2-го типа шиповник служит профилактическим средством, снижающим уровень глюкозы и нормализующим обменные процессы. Отвар шиповника также улучшает функцию поджелудочной железы, чем косвенно способствует процессу образования инсулина.

    Чай с шиповником при беременности

    Кисловатый освежающий чай с шиповником полезен беременным женщинам в качестве средства для снятия проявлений токсикоза. При регулярном употреблении он укрепляет иммунитет и помогает бороться с нежелательными во время ожидания малыша вирусными инфекциями и простудами. Отвар также обладает мочегонным действием, что помогает справиться с отеками.

    Чай с шиповником для детей

    Отвар шиповника можно пить детям с самого раннего возраста (6–7 месяцев), но родителям стоит тщательно соблюдать дозировку: от 6 до 12 месяцев – половину чайной ложки, от 1 года до 3 лет – 1–2 ложки в день, детям старше 3 лет врачи разрешают выпивать до 100 мл чая в день. После первого употребления обратите внимание на наличие или отсутствие аллергической реакции – высыпаний на коже или отечности.

    Чай с шиповником закрывает суточную потребность детей в витамине С и насыщает организм другими важными веществами. Его полезно пить во время ОРЗ, сезонных вирусных заболеваний, а также в периоды сильного стресса и для снятия повышенной утомляемости.

    Шиповник для похудения

    Отвар шиповника является источником калия, нормализующего водно-солевой баланс и влияющего на нормальную работу выделительной системы. Растительный полисахарид пектин очищает организм от вредных веществ и способствует снижению веса.

    Стоит помнить, что чай с шиповником может быть только дополнительным средством в процессе похудения, но не заменяет сбалансированного питания и физических нагрузок.

    Противопоказания

    • Индивидуальная непереносимость. Шиповник – ярко выраженный аллерген. Многочисленные исследования показали, что он вызывает профессиональную аллергию у рабочих, занятых на производстве порошка из плодов растения: в некоторых случаях аллергия переходила в астму, ринит или крапивницу.

    • Гастриты, язвенная болезнь желудка.

    В шиповнике много кислот (яблочная, лимонная и др.), которые могут негативно повлиять на состояние слизистой ЖКТ. При проблемах с повышенной кислотностью лучше исключить такой чай из рациона.

    Болезни зубной эмали тоже являются противопоказаниями для употребления кислых напитков, таких как чай с лимоном, с шиповником и др. Фруктоза, содержащаяся в шиповнике, способствует разрушению эмали и образованию кариеса. Для снижения вреда стоматологи рекомендуют либо использовать соломинку при питье, либо ополаскивать рот водой.

    Не рекомендуется совмещать употребление отвара шиповника и следующих лекарственных препаратов: кумарина (варфарина), флуфеназина, лития, добавок для лечения дефицита железа (фумарата, глюконата, сульфата железа), аспирина, препаратов эстрогена.

    Использование плодов шиповника в кулинарии

    Собирать плоды шиповника следует с конца августа до начала первых заморозков. Сушат их либо естественным путем в темном, хорошо проветриваемом помещении, либо в духовке или сушилке при температуре 90 градусов. Перед этим необходимо удалить цветоножки. Высушенные ягоды хранят в герметичных сосудах, чаще в стеклянных банках, вдали от источников света и влаги. Рядом не должны храниться продукты с резким запахом (кофе, травяные чаи и др.).

    Самый простой чай из шиповника готовится путем настаивания ягод в кипятке на протяжении 2–3 минут. Чаще всего плоды добавляют в травяные или фруктовые смеси для заваривания. Шиповник хорошо сочетается с зелеными черным чаем, иван-чаем, липовым цветом, шалфеем, ромашкой. Комбинация черного чая с шиповником и яблоком является классической для ароматизированных чаев.

    Для того чтобы заварить плоды быстрее, рекомендуется их предварительно измельчить. В «магазинных» чаях шиповник уже измельчен промышленным способом – так он отдает максимум полезных свойств.

    Помимо чая, плоды дикой розы часто используются для приготовления сладкого сиропа, который принято добавлять в горячие напитки, каши и десерты. Как ароматизатор и источник витамина С шиповник используют в производстве киселейи растворимых напитков на основе цикория.

    Любители десертов знают о том, что из свежих ягод шиповника можно приготовить вкусное целебное варенье.

    Шиповник в косметологии

    Розовое масло (масло шиповника) – одно из самых древних косметических средств в мире. Еще в Древнем Риме оно было главным ингредиентом как женских, так и мужских парфюмерных композиций. В качестве смягчающего и питательного средства масло добавлялось в кремы и мыло. С появлением декоративной косметики эфирное масло шиповника начали добавлять в губную помаду: оно не только придавало средству приятный запах, но и обладало антибактериальными и увлажняющими свойствами.

    Отвар шиповника применяется в домашней косметологии для ухода за кожей лица. Витамин С стимулирует регенерацию клеток эпидермиса, а дубильные вещества помогают остановить воспалительные процессы и сузить расширенные поры. В промышленности отвар и масло используют в качестве ингредиентов для питательных и увлажняющих средств.

    Настой сушеных плодов можно использовать в качестве домашнего ополаскивателя для волос. Он заживляет небольшие раны и царапины, питает и увлажняет кожу головы.

    Еще несколько интересных и малоизвестных фактов о шиповнике

    Ягода шиповника на самом деле не ягода, а многоорешек. Сочная кисло-сладкая мякоть обволакивает истинные орешки, которые выглядят как небольшие семечки.

    Шиповник – это кустарник, не имеющий главного ствола, но разделенный на множество стволов. В средиземноморском, субтропическом и тропическом климате шиповник нередко принимает вид лианы и может обвиваться вокруг других растений или металлических основ. Северные виды шиповника, растущие в условиях короткого лета и долгой холодной зимы (например, листочковый и каролинский шиповники), имеют травянистую форму: их стебли отмирают на зиму и отрастают вновь весной.

    Цветы шиповника и розы стали основой для изобразительного и архитектурного орнамента – розетки. Стилизованное изображение распустившегося цветка использовалось в украшениях храмов, дворцов и жилых помещений начиная со времен Древнего Египта и Ассирии.

    На Руси шиповник хотя и не считался священным растением, но использовался во многих обрядах и ритуалах. День 24 мая (6 июня по новому стилю) считался праздником Свобориного дерева (славяне называли так шиповник). Считалось, что в эту дату появляются первые розовые и белые цветы на кустах и официально начинается лето.

    Проект «Варенье и ягоды» - презентация онлайн

    1. ПРОЕКТ «ВАРЕНЬЕ и ЯГОДЫ»

    Здравствуйте!
    Спасибо за предоставленную возможность проявить свое творчество.
    МАЛЫШЕВА Наталия Сергеевна
    Проект «ВАРЕНЬЕ»
    Основная идея бренда - «каждая ягода – своя отдельная страна» со своей историей, традициями, бытом и культурой.
    Ягода – правитель этой страны.
    На упаковке будет отражена красочная сочная натуральная ЯГОДА и эпизоды/сюжеты/достопримечательности страны-родины ягоды.
    На оборотной стороне банки обязательно будет мини-история ягоды и ее родины.
    Также польза каждой ягоды в виде карты (карта мира) с обозначением важных витаминов и микроэлементов.
    Покупая новую баночку варенья, мы каждый раз отправляемся в новое интересное путешествие. Покупатель – путешественник в загадочную страну с
    колоритным правителем (правительницей), ее традициями и секретами.
    Баночки, оформленные в таком стиле, идеально подойдут для коллекционирования ягод-стран.
    Этот проект будет интересен также и в качестве корпоративного подарка. Здесь ЯГОДА и история ягоды/страны, как отдельная древняя легенда.
    Ягода, как энциклопедия, интересна как взрослым, так и детям.
    Акцент – на культуре взращивания/произрастания ягоды: дикая уникальная природа страны, натуральность; энергия, сила и бодрость витаминов,
    многовековая история.
    Эти особенности ягоды делают ее «привлекательной» для людей всех возрастов и профессий
    Проект «ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДЫ»
    Идея «Каждая ягода- страна».
    Упаковка замороженных ягод в бумажные плотные контейнеры в виде сундучка сокровищ страны или в глобус (изготовлен из тонкого дерева (экологически
    чистого природного материала) на подставке для коллекционирования и подарка.
    Проект «ДЖЕМЫ, ФРЕШИ, КОНФИТЮРЫ»
    Упаковка в виде «исторического стакана с нанесением карты».
    ПЕРСОНАЖ
    Так как каждая ягода – это отдельная страна, отдельная история, то и персонаж для каждой ягоды – СВОЙ. Персонаж – известный путешественник –
    открыватель страны/острова/возможно города.
    Важным моментом и центром – будет вселенная «ЯГОДА» с ее пользой, натуральностью, витаминами, энергией, силой, бодростью и позитивом.

    3. Облепиха – дикая природа Азии

    Облепиха - характеристики, свойства, рецепт сока облепихи

    Облепиха (лат. Hippophae rhamnoides), то есть облепиха обладает рядом оздоровительных свойств. Это растение характеризуется большим содержанием витамина С, витамина Е, витамина А. Также оно содержит эфирные масла, каротиноиды и ненасыщенные жирные кислоты. Многие годы облепиху использовали как декоративное растение.Его высаживали в городских парках и скверах. Что еще стоит знать об этом растении? В чем польза облепихи?

    Посмотреть фильм: "#dziejesienazywo: Почему стоит делать скрининг?"

    1. Что такое облепиха?

    Облепиха (лат. Hippophae rhamnoides), также известная как облепиха , является растением семейства маслиновых. В дикой природе это растение встречается как в Европе, так и в Азии.В азиатских странах облепиха растет во влажных районах, расположенных вблизи рек. В нашей стране это растение можно встретить на берегу Балтийского моря, на скалах и дюнах. Hippophae rhamnoides лучше всего растет на солнечных участках. Характеризуется высокой устойчивостью к загрязнению окружающей среды, малой засоленностью почв, засухе.

    Облепиха может достигать 8 метров в высоту. Этот колючий кустарник имеет длинные ланцетные листья, зеленые или серо-зеленые сверху и серебристые с коричневой примесью с нижней стороны.Ягоды облепихи могут быть длиной 6-10 миллиметров. Для них характерна шаровидно-яйцевидная или эллипсоидная форма. Они гладкие снаружи. Они могут быть темно-желтыми, оранжевыми или красными. Они очень обильно растут на женских побегах. Благодаря наличию летучих соединений плоды растения отличаются неповторимым приятным запахом.

    Лекарственное сырье - плоды и листья облепихи . Растение содержит ценные питательные вещества и витамины, такие как:

    • витамин А ,
    • витамины группы В,
    • витамин Е,
    • витамин D,
    • витамин С ,
    • калий,
    • железо,
    • фосфор,
    • кальций,
    • кремний,
    • летучие органические соединения,
    • аминокислот,
    • флавоноиды,
    • ненасыщенные жирные кислоты,
    • липиды
    • ,
    • каротиноиды.

    Облепиха также является естественным источником жирных кислот омега-7 .

    2. Лечебные свойства облепихи

    Облепиха обладает многочисленными целебными свойствами. В его состав входит ряд питательных веществ и витаминов. Витамин С, содержащийся в растении , защищает нас от развития атеросклероза , а также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и гипертонию. Кроме того, витамин С укрепляет стенки сосудов.

    Наши бабушки использовали ягоды облепихи для домашнего варенья. Из плодов растения можно приготовить не только сок, но и варенье, мармелад, настойку. Чаи из семян облепихи способствуют похудению и обладают слабительным эффектом. Облепихой можно лечить:

    • ревматические болезни,
    • простуда,
    • грипп,
    • горит,
    • обморожение,
    • снижение аппетита,
    • при гипертонии,
    • геморрой,
    • высокий уровень холестерина,
    • 90 021 болезни органов пищеварения, 90 024
    • гепатит

    3.Рецепт облепихового сока

    Для приготовления сока облепихи нам понадобится килограмм плодов этого растения. Лучше всего начинать сбор урожая после первых заморозков, если вы не хотите, чтобы плоды были терпкими. Килограмм собранных плодов должен быть засыпан килограммом сахара. Важно тщательно вымыть фрукты перед тем, как положить их в банку. Оставьте фрукты покрытыми сахаром на 8 часов. По истечении указанного времени вылейте предварительно приготовленную смесь фруктов и сока в кастрюлю, а затем приготовьте ее.Когда смесь закипит, уменьшите температуру и варите сок еще 30 минут. Когда сок остынет, разлейте его по бутылкам, пастеризуйте и отставьте в темное место.

    Не ждите приема у врача. Воспользуйтесь консультациями со специалистами со всей Польши сегодня на abcZdrowie Найдите врача.

    .

    Облепиха и ее свойства: универсальное растение

    Растение также называют облепихой, хотя его общие названия звучат гораздо интереснее. О сибирском золоте мы уже знаем, но можно встретить следующие термины: русский ананас, песчаная колючка и морская колючка.

    Облепиха – сильноветвистый кустарник, высота которого обычно достигает пяти метров. Стебли, на которых растут плоды, покрыты крошечными шипами. Растение характеризуется узкими и продолговатыми листьями с серо-зеленой окраской.Однако больше всего обращают на себя внимание мелкие плоды, плотно покрывающие ветки в сентябре и октябре. Это сочные ягоды округлой или слегка вытянутой формы и насыщенного оранжевого цвета. Из-за того, что они растут очень большими группами, облепиху обыкновенную еще называют облепихой.

    Вас это заинтересует: Продукты, поддерживающие обмен веществ

    Характеризуется очень кислым вкусом, поэтому в сыром виде является деликатесом, особенно ценимым знатоками.Часто можно услышать мнения о том, что ягоды облепихи лучше собирать после первых заморозков, чтобы они были менее кислыми и более заметна приятная сладость.

    видео

    Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

    Сделайте себе сок для иммунитета и хорошего настроения 123RF / ПИКСЕЛЬ

    Тем не менее, они в основном используются для консервирования.Термическая обработка как-то влияет на их свойства? В первую очередь необходимо обратить внимание на очень высокое содержание витамина С. Облепиха значительно превосходит по этому показателю связанный с аскорбиновой кислотой цитрус, и опережает его только шиповник. Самое главное, витамин С, содержащийся в плодах апельсина, отличается исключительной стойкостью, благодаря чему варенье из облепихи до сих пор может быть ценным дополнением к меню.

    Каждая ягода является отличным источником провитамина А, витаминов группы В, а также D, Е и К.В состав входят магний, калий, марганец, железо, медь, ненасыщенные жирные кислоты, флавоноиды, пектины, дубильные вещества и фосфолипиды. Такой коктейль из полезных ингредиентов обязательно должен оказывать воздействие на организм человека.

    Сообщение в Instagram

    Облепиха – многофункциональное растение и нужно обращать внимание не только на плоды. И из них, и из семян получают масло со многими полезными косметическими и оздоровительными свойствами. В Древней Греции листья использовались в качестве корма для ценных лошадей, от них и произошло латинское название растения.В народной медицине и листья, и кору использовали для приготовления целебных настоев.

    Замечали ли Вы в последнее время отсутствие аппетита, кровоточивость десен и часто повторяющиеся боли в мышцах и суставах? Это может быть следствием дефицита витамина С, поэтому облепиха — отличное средство для решения этой проблемы. Также ешьте его, когда ваша кожа легко травмируется и натирается.

    Не забывайте об облепихе во время простуды. Болит горло и сухой кашель? В этой ситуации можно есть облепиховый сок, смешанный с медом, или натирать грудь облепиховым маслом.Нарциссы также помогают при ревматизме и высоком уровне холестерина. Облепиха благотворно влияет на печень и артериальное давление. Он оказывается полезным в профилактике диабета и рака. Помогает в борьбе с геморроем и язвой желудка.

    См. также: Бузина: панацея для иммунитета

    В косметике препараты облепихи рекомендуются как средство при обесцвечивании, рубцах, а также при ожогах, обморожениях и пролежнях. Активные вещества, содержащиеся в облепихе, ускоряют регенерацию поврежденных тканей.Нанесение облепихового масла на волосы — это естественный способ питания и стимуляции роста волос.

    Картина

    Подавайте хрустящие тосты с вареньем из облепихи. Оближи пальчики!

    Любители домашнего варенья будут на седьмом небе от счастья, ведь свежие ягоды облепихи открывают огромные возможности.Банки с вареньем, вареньем и мармеладом должны быть в каждой кладовке. Их вкус можно разбить яблоками и грушами. О соке мы уже упоминали, но домашние наливки из облепихи тоже превосходны.

    Сладкие варенья ассоциируются с десертами, а «золото Сибири» позволит приготовить изысканный соус, который обогатит вкус жареного мяса, мясных нарезок и сыров, особенно сыров с плесенью. Вы можете использовать сухофрукты в качестве добавки к каше, граноле, йогурту или пудингу. Ешьте на здоровье!

    .

    Масло облепихи 100% сибирской - инструкция (дозировка, применение, взаимодействие)

  • Иммунитет

    Иммунитет - это способность организма защищаться от патогенов (бактерий, вирусов, грибков). Как укрепить иммунитет ? Укрепление иммунитета особенно важно в осенне-зимний сезон, ведь тогда организм наиболее подвержен вирусным и бактериальным инфекциям. Люди, которые живут в постоянной спешке и подвержены сильному стрессу, а также те, кто не тратит достаточное количество часов в течение дня на сон и отдых, подвергаются более высокому риску потери иммунитета.Положительное влияние на повышение иммунитета организма оказывает не только правильно сбалансированное питание, но и соответствующая профилактика. Биологически активные добавки повышающие иммунитет создают естественный барьер организма от патогенных микроорганизмов, а также поддерживают кровообращение, работу пищеварительной системы, работу нервной системы и ускоряют регенерацию организма после болезни. Стоит выбрать наиболее удобную форму препарата, например, таблетки, капсулы, саше, травы для резистентности .Они содержат выбранные активные ингредиенты, такие как экстракты бузины, чеснока, алоэ, ацеролы или шиповника, которые естественным образом укрепляют защитный барьер организма (например, SunVital, сироп из бузины, Forte Garlic). В аптечное предложение также входят препараты для иммунитета для детей (например, Гриповита Юниор, Иммукол 3+, Маршанки ИмуноФорте).

  • Витамин А и Е

    Витамин А и Е представляет собой комбинацию двух жирорастворимых витаминов, широко используемых при состояниях дефицита витаминов А и Е.Препараты, содержащие витамины А и Е, применяют при нарушениях обмена веществ, сумеречной амблиопии, нарушениях иммунитета и для улучшения состояния кожи и ногтей. Витамин А участвует во многих процессах, таких как: рост и развитие костей, дифференцировка и поддержание эпителиальной ткани, иммунные реакции, функционирование органа зрения, а также метаболизм белков, жиров и углеводов. Витамин Е является антиоксидантом – он защищает организм от соединений с окисляющими свойствами.Комбинация витаминов А и Е повышает защиту от свободных радикалов, что соответствует, среди прочего, для процессов старения. Витамины для волос оказывают важное влияние на правильное протекание важнейших жизненных процессов кожи, обеспечивая ее здоровый вид и хорошее состояние. Комплекс витаминов А и Е также рекомендуется как витамины для ногтей , так как он прекрасно укрепляет ногтевую пластину (например, Капивит А+Е форте система, Токовит А+Е натуральный).

  • Масла

    Масла являются наиболее ценным источником ненасыщенных жирных кислот.Эти жиры необходимы для правильного обмена веществ, работы иммунной и эндокринной систем, поддерживают работу нервной и сердечно-сосудистой систем, укрепляют кожу. Достаточно потреблять небольшое количество такого масла в день, чтобы ощутить его драгоценное действие. Растительные масла снижают уровень холестерина, укрепляют сердце и сосуды, регулируют артериальное давление, обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами, поддерживают память и концентрацию, предотвращают нейродегенеративные заболевания.Кроме того, они благотворно влияют на кожу, а при наружном применении ускоряют заживление ран, облегчают симптомы экземы, псориаза, предотвращают излишнюю сухость и шероховатость эпидермиса. Отдельные растительные масла различаются по содержанию жирных кислот, например, льняное масло , масло черного тмина, масло примулы вечерней, масло облепихи, масло душицы (например, OregaKap Масло душицы, Масло облепихи 100% сибирской, Масло льняное 100%). В аптечное предложение также входит масло МСТ , которое представляет собой препарат, обогащающий рацион среднецепочечными жирными кислотами, которые полностью метаболизируются печенью с выделением энергии, благодаря чему они не сохраняются в организме в виде жировой ткани.

  • .

    Овобиовита | Растительные экстракты и мацераты

    1. Экстракт корневища куркумы (INITIUM, AdVitam)

    Рис. 1 куркума
    Куркума (Curcuma longa L.) – многолетнее растение семейства имбирных, используемое в качестве характерной приправы в азиатской, особенно индийской кухне. Структура основного ингредиента куркумы - куркумина впервые была определена в 1910 году группой польских химиков. Это один из основных ингредиентов карри в характерной приправе и блюде индийской кухни (Jurenka, 2009).

    1.1 Активные вещества

    В настоящее время известно более 230 ингредиентов куркумы. С химической точки зрения наиболее распространены фенольные соединения и терпеноиды. Куркуминоиды в основном находятся в корневище куркумы, а монотерпены выделены из листьев и цветков. Химический состав куркумы зависит от многих факторов, в том числе: сорта, агротехнических обработок, географического положения выращивания или используемых методов выделения, что в свою очередь обуславливает разнообразие продуктов, доступных в розничной торговле.Вне зависимости от вышеперечисленных факторов качество продуктов переработки куркумы проверяется на основании содержания: куркумина (2 метоксигруппы), деметоксикуркумина (лишено одной группы -ОСх4; сайт расщепления 1) и бисдеметоксикуркумина (лишено двух -ОСх4). группы; сайт расщепления 1 и 2) (рис. 2.3) (Li et al. 2011; Revathy et al. 2011).

    Рисунок 2 Структура куркумина1

    1.2 Работа и применение

    Экстракты Curcuma longa, богатые куркуминоидами и полифенолами, обладают очень сильным антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием.Кроме того, куркуминоиды обладают химио- и радиосенсибилизирующими свойствами, что крайне важно при химиотерапевтическом и радиотерапевтическом лечении онкологических больных (Margină et al., 2015; Patil, 2015; Vahid et al, 2015).
    Куркуминоиды эффективно подавляют синтез провоспалительных цитокинов, играющих ключевую роль в патогенезе сахарного диабета. Первые сообщения о гипогликемических свойствах экстрактов Curcuma longa появились в конце 70-х годов прошлого века, было показано, что они позволяют снизить уровень глюкозы как в крови, так и в моче (Ghosh et al.2015).
    Куркуминоиды в сочетании с экстрактами имбиря показывают лучший терапевтический эффект в снижении уровня сахара и липидов в крови (Madkor et al. 2011)
    Гарцинол, выделенный из дерева Garcinia indica, проявляет очень сильный синергетический эффект с куркуминоидами. Уровень апоптоза клеток рака поджелудочной железы был продемонстрирован в 2-10 раз выше после применения смеси
    этих соединений по сравнению с применением каждого соединения по отдельности (Parasramka and Gupta 2012).

    2. Экстракт корня элеутерококка (INITIUM)

    Рис.1 элеутерококк корень
    Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus Maxim.) - кустарник, широко распространенный в районах Северо-Восточной Азии (Китай, Корея и Япония) и Сибири из семейства аралиевых. Препараты, представленные на рынке БАД, обычно можно встретить под названием элеутерококк (B.-B. Li et al., 2017).

    2.1 Активные вещества

    Корни содержат лигнаны (фитоэстрогены). Сирингарезинол ингибирует Helicobacter pylori, причем сирингинин является гепатопротекторным фактором.Кроме того, они содержат кверцетин и рутин, а также производные хлорогеновой и кофейной кислот (Ari, Topi, Sampo, Terttu, & Jorma, 2002).

    2.2 Работа и применение

    Сибирский женьшень уже давно используется в народной медицине Восточной Азии. Доказаны его многофункциональные свойства, в том числе против усталости, против стресса и повышения иммунитета (Ruhsam & Hollingsworth, 2018). Соединения, содержащиеся в женьшене сибирском, ингибируют фермент ацилтрансферазу — ДГАТ), отвечающую за этерификацию жирных кислот в диглицериды.Это приводит к угнетению синтеза и циркуляции триглицеридов, что, в свою очередь, оказывает кардиопротекторное действие. Он уменьшает накопление липидов в сердце у людей с высоким содержанием жиров (Roe, Handzlik, Li, & Tian, ​​2018; Zhai et al., 2017). Обладает синергетическим эффектом с байкальской щитовидной железой за счет снижения уровня провоспалительных интерлейкинов в клетках носа (N. Zhang, Van Crombruggen, Holtappels, & Bachert, 2012). В животной модели экстракт элеутерококка повышал активность антиоксидантных ферментов на несколько процентов, а каталазы — примерно на 10%.35% (Хонг, Ча и Ри, 2009 г.)

    3. Экстракт корня женьшеня (INITIUM)

    Рис. 1 Женьшень
    Женьшень (Panax ginseng) – многолетнее растение семейства аралиевых. В настоящее время из-за интенсивной разведки в дикой природе встречается лишь на нескольких участках в России и Китае. Это растение, используемое в традиционной китайской медицине с потенциально широким спектром профилактических целей (Jong-Hoon Kim, 2018).

    3.1 Активные вещества

    Женьшень содержит много активных ингредиентов - гинзенозидов.Химически они представляют собой тритерпеновые сапонины, уникальные для видов женьшеня. На сегодняшний день идентифицировано более 200 гинсенозидов. К флавоноидам относятся в основном кемпферол и его производные: кемпферол 3-O-глюкогалактозид и кемпферол 3-O-галактозид (Hong et al., 2009; Jong-Hoon Kim, 2018)

    .

    3.2 Работа и применение

    Гинзенозиды улучшают работоспособность и позволяют организму быстрее восстанавливаться. Гинсенозиды (Rg1) из женьшеня проявляют антидиабетическую активность, снижают уровень глюкозы натощак и до 2 часов после еды (J.Ли, Чжан, Хань и Пяо, 2018 г.). В исследованиях in vitro полисахариды женьшеня показали противоопухолевую активность в отношении клеток рака мочевого пузыря.

    Используется химиотерапевтический адъювант, в исследованиях in vitro имеются убедительные доказательства преимуществ женьшеня в повышении противоопухолевой активности (Chen et al., 2014; WANG, ANDERSON, DU, HE, & YUAN, 2016) Комбинация гинкго двулопастного с дрожь женьшеня значительно улучшает показатели качества памяти, включая рабочую и долговременную память (Wesnes, Ward, McGinty, & Petrini, 2000).

    4. Экстракт медлительного купороса (INITIUM)

    Рис. 1 Витания сонная
    Витания сонная (Withania somnifera L.), иногда называемая индийским женьшенем, представляет собой многолетний кустарник высотой до 1 м из семейства пасленовых. Обычно используется в качестве растительного лекарственного средства в аюрведической медицине. Корень обычно используется для приготовления экстрактов (Sood, Mehrotra, Dhawan, & Sandhir, 2018)

    4.1 Активные вещества

    Белок, являющийся ингибитором гиалуронидазы, выделен из медлительного купороса.Этот фермент разрушает целостность внеклеточного матрикса тканей. В Индии этот экстракт использовали как противоядие от укусов кобры, яд которой содержит гиалуронидазу. Кроме того, ряд грамположительных патогенных бактерий продуцируют гиалуронидазы, с помощью которых они вызывают инфекции на поверхности кожи или слизистых оболочек (Machiah, Girish, & Gowda, 2006). Витаферин А, выделенный из витани и других пасленовых, характеризуется кардиопротекторными и противовоспалительными свойствами, а также предотвращает ангиогенез при канцерогенных процессах. Кроме того, индийский женьшень содержит фитостеролы, флавоноиды и кумарины (Kalra & Kaushik, 2017)

    4.2 Работа и применение

    Активные ингредиенты Vitania активируют клетки иммунной системы, лимфоциты и фагоциты, которые помогают контролировать последствия стресса и действуют адаптогенно. Кроме того, он используется в качестве противовоспалительного средства и для лечения воспалений (Srivastava et al., 2018). Витанолоиды усиливают глутатионпероксидазу, супероксиддисмутазу и каталазу в лобной коре, оказывая, таким образом, сильный нейропротекторный эффект (Grace Nirmala, Evangeline Celsia, Swaminathan, Narendhirakannan, & Chatterjee, 2018).Водные экстракты витании защищают нормальные клетки от цитотоксического действия ионизирующего излучения, что позволяет устранить последствия лучевой терапии (Hamman, Chinhengo, Serafin, Sewram, & Akudugu, 2018)

    5. Экстракт зеленого чая (INITIUM)

    Рис. 1. Зеленый чай
    Зеленый чай потребляют во всем мире, особенно в странах Азии. Многие полезные для здоровья эффекты говорят в пользу употребления зеленого чая из листьев Camellia sinensis.Настои зеленого чая показывают, в частности, кардиопротекторное, нейропротекторное, противодиабетическое и противоопухолевое действие. Кроме того, он защищает печень и благотворно влияет на сосуды. Листья Camellia Sinensis используются при приготовлении белого, зеленого, улуна и черного чая (Xu et al., 2018).

    5.1 Активные вещества

    Основную группу биологически активных веществ зеленого чая составляют катехины: эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ), эпигаллокатехин (ЭГК), эпикатехин галлат (ЭКГ) и эпикатехин (ЭК).Хотя все катехины имеют схожие свойства, для многих из них наиболее сильным является EGCG. Галлат эпигаллокатехина является очень мощным антиоксидантом, сильнее витамина С и витамина Е в 100 и 25 раз соответственно (Khan & Mukhtar, 2007)

    5.2 Эксплуатация и использование

    Комбинация ЭГКГ с куркумином индуцирует апоптоз, в т.ч. рак молочной железы и легких. В то же время показано аддитивное всасывание ЭГКГ в сочетании с кверцетином при лечении рака предстательной железы.Комбинация EGCG с EPA демонстрирует способность вызывать апоптоз при раке толстой и прямой кишки, а в сочетании с экстрактами имбиря — апоптоз в клетках глиобластомы (Rady, Mohamed, Rady, Siddiqui, & Mukhtar, 2018). Катехины зеленого чая проявляют синергизм с капсаицином и другими ваниллоидами для профилактики рака. Одно исследование показало, что соотношение катехина и ваниллоида 25:1 увеличивает способность убивать клетки в 100 раз (Morré & Morré, 2010). Потребление зеленого чая увеличивает вазодилатацию, возможно, за счет стимуляции выработки оксида азота, что, в свою очередь, улучшает кровообращение и снабжение сердечной мышцы кислородом и питательными веществами (Sanlier, Gokcen, & Altuğ, 2018).Катехины зеленого чая являются мощными ингибиторами фермента скваленэпоксидазы, фермента, ограничивающего скорость превращения сквалена в холестерин (Abe et al., 2000).

    6. Лютеин (INITIUM)

    Рис. 1. Цветок календулы
    Каротиноиды представляют собой важный класс широко используемых красителей, придающих цвет многим фруктам и овощам. Лютеин обычно содержится в листовых овощах (шпинат, капуста), тыкве и кукурузе. Однако одним из основных источников лютеина в промышленных масштабах являются лепестки календулы (Tagetes erecta L.). Лютеин представляет собой дигидроксикаротиноид (ксантофилл) и благодаря тому, что он имеет по одной гидроксильной группе в каждом ионном кольце, может быть этерифицирован жирными кислотами (моно- и диацилированные производные).
    Добавление лютеина защищает от развития атеросклероза, дегенерации желтого пятна (AMD) и катаракты (Pal & Bhattacharjee, 2018). Лютеин и зеаксантин накапливаются в макуле глаза, где действуют как высокоэнергетический фильтр синего света (λ - 460 нм), что позволяет защитить основные клетки сетчатки (Madhavan, Chandrasekharan, Priya, & Godavarthi, 2018). ).

    7. Мацерат коры барбариса (АдВитам)

    Рис. 1. Барбарис
    Барбарис (Berberis L.) – род вечнозеленых листопадных кустарников высотой до 5 м, встречающихся в умеренных и субтропических регионах мира. Основным активным ингредиентом является берберин, соединение, которое химически относится к группе алкалоидов (Özgen, Saraçoğlu, & Geçer, 2012).

    7.1 Активные вещества

    Берберин известен как изохинолиновый алкалоид (2,3-метилендиокси-9,10-диметокси-протоберберин).Кроме того, в коре определяют бензойную, лимонную и яблочную кислоты, а также берберамины и другие биологически активные соединения (Mori-Quiroz, Hedrick, De Los Santos, & Clift, 2018)

    7.2 Эксплуатация и использование

    Доказана эффективность экстрактов коры барбариса против различных штаммов бактерий, таких как холера, шигелла и сальмонелла. Экстракты эффективны в отношении таких простейших, как: Giardia lamblia, Trichomonas vaginalis. Экстракты показывают более высокую эффективность по сравнению с чистым берберином, что предполагает синергетическое или аддитивное действие с другими соединениями.Берберин используется в аюрведе и традиционной китайской медицине в качестве антибактериального, антипротозойного и антидиарейного средства. (Ebrahimi, Chavoushpour, Mahzoonieh, & Lotfalian, 2016)
    Экстракты коры барбариса использовались в традиционной медицине для лечения различных сердечных заболеваний, включая гипертонию и аритмию. Несколько фармакологических исследований показали влияние берберина на сердечно-сосудистую систему, в том числе улучшение сердечного иммунитета в результате снижения периферического сосудистого сопротивления и артериального давления (Imanshahidi & Hosseinzadeh, 2008)

    8.Мацерат корней и корневищ иглицы иглицы (CorCordium) 9000 3

    Рис. 1. Рущик
    Мышь колючая, иглица колючая (Ruscus aculeatus L.) - вид вечнозеленого растения из семейства Спаржевые. Он произрастает в бассейнах Средиземного и Черного морей, но был распространен в других регионах как садовое растение (Винарто, 2017).

    8.1 Активные вещества

    Корневище Ruszczyk содержит рускогенин (~ 0,1% в корневище, ~ 0,02% в корне), вещество, которое, подобно рутину, закупоривает наши кровеносные сосуды.Кроме того, он содержит неорускогенин (~0,2% в корневище, ~0,05% в корне), эскулин (гликозид кумарина) и сапонины, фенольные соединения и фитостеролы (β-ситостерол) (Masullo, Pizza, & Piacente, 2016).

    8.2 Эксплуатация и использование

    Экстракты иглицы иглицы могут помочь при постуральной гипотензии (гипотонии). Это помогает предотвратить скопление крови в нижних конечностях (Redman, 2000).
    Прием добавок с экстрактом Рущика (75 мг/день) в течение трех месяцев позволяет значительно снизить уровень глюкозы в крови натощак (~ 10%) по сравнению с исходным значением у пациентов с диабетом II типа.Кроме того, у людей с диабетом и ретинопатией добавление экстрактов из рущика помогает замедлить прогрессирование заболевания (Archimowicz-Cyryłowska, Adamek, Droździk, Samochowiec, & Wójcicki, 2018).
    Спиростаноловые сапонины и эскулин из рущика могут быть эффективным оружием в борьбе с хроническими заболеваниями вен (Barbič et al., 2013).
    9 Мацерат листьев розмарина AdVitam

    Рис. 1 Розмарин
    Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) – многолетнее травянистое растение семейства губоцветных с игольчатыми листьями, происходящее из бассейна Средиземного моря.Это растение широко используется в так называемой средиземноморской диете для формирования органолептических показателей пищи. Однако розмарин также используется в традиционной народной медицине для лечения многих заболеваний (Sánchez-Camargo & Herrero, 2017).

    9.1 Активные вещества

    Основными соединениями, влияющими на биологическую активность, являются полифенолы (фенольные кислоты и фенольные дитерпены). В то же время розмариновая кислота, карнозиновая кислота и карнозол являются основными активными ингредиентами экстрактов розмарина.Компоненты эфирного масла (1-8-цинеол 6 ÷ 40 %, камфора 18 ÷ 30 %, α-пинен 9 ÷ 15 %) отвечают за формирование антиоксидантной и антимикробной активности (Moore, Yousef, & Tsiani, 2016). .

    9.2 Эксплуатация и использование

    Использование экстрактов розмарина может уменьшить вызванное цитокинами хроническое воспаление (TNF-α, интерлейкин 6 (IL-6)), которое может привести к повышению резистентности к инсулину (Hassani, Shirani, & Hosseinzadeh, 2016). Экстракты розмарина обладают антидепрессивным действием.Было показано, что карнозиновая кислота обладает нейропротекторным действием. Ингредиенты эфирного масла улучшают когнитивные функции мозга и память (Habtemariam, 2016).

    10. Мацерат мирры (AdVitam)

    Рис. 1 Мирра
    Мирра (Commiphora molmol/мирра) представляет собой природную смолу/камедь, извлекаемую из деревьев и кустарников, принадлежащих к роду Commiphora. Мирра используется как добавка к парфюмерии, благовониям и лекарствам. Мирра произрастает в Саудовской Аравии, Омане, Йемене, Сомали, Эритрее и восточной Эфиопии (Al Alamoudi & Salem, 2018).

    10.1 Активные вещества

    Мирра содержит примерно 2-8% эфирных масел, терпеноиды (куминальдегид), сесквитерпены (Alm-Eldeen, El-Naggar, El-Boray, Elgebaly, & Osman, 2016)

    10.2 Эксплуатация и использование

    Экстракт мирры при лечении шистосомоза (паразитарного заболевания) в дозе 10 мг/кг массы тела в течение 3 дней позволил излечить 91,7% случаев (Bone & Mills, 2013). Мирра обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Смола мирры обладает благотворным терапевтическим эффектом и на протяжении всей истории использовалась для лечения различных заболеваний.Недавно было обнаружено, что мирра нарушает гепатоканцерогенез (рак печени) и гипераммониемию (повышенный уровень аммиака в крови) (Mahmoud et al., 2018).

    11. Мацерат семян гуараны (CorCordium)

    Рис. 1. Гуарана
    Паулиния гуарана (Paullinia cupana) — растение семейства сапиндовых, широко известное как гуарана. Порошкообразные семена гуараны используются в традиционной амазонской медицине в качестве стимулятора. Это своего рода «одомашненная» амазонская виноградная лоза, выращенная из-за ее плодов, богатых кофеином.За последние два десятилетия гуарана стала ключевым дополнением (употребление до 50%) различных спортивных и энергетических напитков, а также зелий, предназначенных для повышения либидо. Какое-то время высокое содержание кофеина в гуаране считалось вредным из-за проблем со здоровьем, связанных с чрезмерным употреблением напитков с кофеином (Silva, Sampaio, Freitas, & Torres, 2018).

    11.1 Активные вещества

    Плоды содержат до 7,0% кофеина в сухом веществе, теобромина и теофиллина.Содержание кофеина в гуаране выше, чем в черном чае (до 3%) и зернах кофе (~1,2%). Кроме того, он содержит дубильные вещества, катехин и эпикатехин (~ 0,4%) в пересчете на сухое вещество. Семена содержат до 6% клетчатки, в том числе пектин и ксилан. (Хекман, Вейл и Де Мехиа, 2010 г.; Смит и Атроч, 2010 г.).

    11.2 Эксплуатация и использование

    Антиоксидантная активность гуараны коррелирует с содержанием процианидина, катехина и дубильных веществ. Было обнаружено, что гуарана в дозе 30 мг/кг массы тела на животной модели предполагает, что гуарана может усиливать когнитивные функции, не зависящий от содержания кофеина (Pomportes, Brisswalter, Casini, Hays, & Davranche, 2017). )
    Пожилые люди, которые обычно употребляют продукты из гуараны, имеют более низкий уровень общего холестерина и ЛПНП, чем люди того же возраста, которые не употребляют гуарану; что связано с антиоксидантной активностью полифенолов (Portella et al., 2013).
    Гуарана (100 мг/день) у людей после химиотерапии рака молочной железы смогла снизить утомляемость без отрицательного влияния на качество сна (de Oliveira Campos et al., 2011)

    12. Мацерат плодов боярышника (CorCordium)

    Рис. 1. Боярышник
    Боярышник (Crataegus L.) — семейство кустарников и деревьев семейства розоцветных. Родиной боярышника являются умеренные регионы Северного полушария Европы, Азии и Северной Америки. Благодаря гибридизации выделено более 1000 видов боярышника (Калискан, 2015).

    12.1 Активные вещества

    Основными соединениями боярышника (листья, цветки, плоды) являются флавоноиды (катехин, кверцетин, рутин), тритерпеновые сапонины (урсоловая кислота - они составляют около 90% пентациклических тритерпенов, содержащих до шести гидроксильных групп), органические кислоты ( кофейная кислота, хлорогеновая кислота) ) и амины (ацетилхолин, β-фенетиламин, тирамин) (Barceloux, 2008).

    12.2 Эксплуатация и использование

    В последние десятилетия боярышнику уделяется больше внимания из-за его способности лечить сердечно-сосудистые заболевания, особенно гиперлипидемию и атеросклероз.Олигосахарид пектина боярышника подавляет увеличение веса, снижает уровень триглицеридов в сыворотке крови. Водный экстракт боярышника (основными ингредиентами были хлорогеновая кислота, процианидины, эпикатехин, рутин и изокверцетин) ингибировал прогрессирование атеросклероза у крыс, получавших корм с высоким содержанием жира. Это связано с улучшением липидного обмена, снижением воспалительных цитокиновых ответов (Zhao et al., 2017).
    В испытании лечения язвы желудка спиртовыми экстрактами боярышника (Crataegus pinnatifida) противоязвенный эффект отмечен при пероральном приеме от 50 мг/кг до 200 мг/кг массы тела на 36% и 88% соответственно , что по сравнению с фармакологическим препаратом было выше на 18% для самой высокой дозы (Tadić et al., 2008).

    13. Мацерат полыни эстрагоновой (АдВитам)

    Рис. 1 Эстрагон
    Полынь эстрагонная (Artemisia dracunculus L.) принадлежит к семейству сложноцветных. Обычно используют два сорта эстрагона: французский и русский. Эстрагон — популярная специя, а его листья используются в смесях мясных приправ, салатах, горчице и уксусных соусах (Arabhosseini, Huisman, van Boxtel, & Müller, 2007).

    13.1 Активные вещества

    Эстрагоновое масло содержало в основном анетол (81,0%), β-октен (6,5%), лимонен (3,0%) и эвгенол (1,8%) (Lopes-Lutz, Alviano, Alviano, & Kolodziejczyk, 2008)

    13.2 Эксплуатация и использование

    Масла продемонстрировали ингибирующее действие на рост бактерий и грибков, а также показали умеренно умеренную антиоксидантную активность (Schmidt, Ribnicky, Lipsky, & Raskin, 2007)

    14. Гречишный мацерат (CorCordium)

    Рис.1 Гречиха
    Гречиха (Fagopyrum esculentum) включает около 16 видов растений, в том числе два культурных растения (Fagopyrum esculentum) и гречишный винный камень, так называемый тартарка (Fagopyrum tataricum). Они имеют сходное применение и классифицируются как псевдозерновые (Sharma & Jana, 2002).

    14.1 Активные вещества

    Трава гречихи богата флавоноидами, которые признаны мощными антиоксидантами. Систематических исследований условий извлечения фенольных веществ из гречихи до сих пор не проводилось.Основными фенольными соединениями травы гречихи являются рутин, хлорогеновая кислота и гиперозид. Рутин, содержание которого в траве гречихи составляет 5-8%, обладает способностью поглощать УФ-излучение и улавливать свободные радикалы (обладает сильными антиоксидантными свойствами) (Hinneburg & Neubert, 2005).

    14.2 Эксплуатация и использование

    Трава гречихи, благодаря высокому содержанию рутина, применяется при лечении симптомов заболеваний капилляров и вен. Кроме того, трава обладает способностью подавлять кровотечения и используется при лечении подагры.Фагопириты, полученные из d-хиро-инозитола в траве гречихи, предположительно играют роль в регулировании утилизации инсулина и предотвращении резистентности к инсулину. Кроме того, их можно использовать при заболеваниях, связанных с синдромом поликистозных яичников (Jing et al., 2016)

    15. Мацерат травы пустырника (CorCordium)

    Рис. 1 Пустырник
    Трава пустырника сердечного (Leonurus Heartica) представляет собой многолетнее растение из семейства губоцветных. Он происходит из Центральной и Юго-Восточной Азии и в настоящее время наблюдается во всем мире, в основном из-за его использования в фитотерапии.Растение предпочитает хорошо дренированную почву и частично затененное место (Uritu et al., 2018).

    15.1 Активные вещества

    Трава пустырника содержит много соединений с биологической активностью: монотерпены, дитерпены, тритерпены. Кроме того, в траве определяются: флавоноиды, фенольные кислоты, эфирные масла, стеролы и дубильные вещества. Фенольные кислоты представлены: хлорогеновой, розмариновой, кофейной, п-кумаровой, п-гидроксибензойной кислотами. Эфирные масла в основном представляют собой сесквитерпены: гермакрен D, эпицедрол, β-кариофиллен, α-гумулен и монотерпены: α-пинен и дегидро-1,8-цинеолы (Ji et al., 2017).

    15.2 Эксплуатация и использование

    Урсоловая кислота обладает более выраженной противовоспалительной активностью по сравнению с ацетилсалициловой кислотой (аспирином) (M. S. Ali, Ibrahim, Jalil, & Choudhary, 2007). Экстракт травы пустырника, в частности урсоловая кислота, обладает выраженным противомикробным действием, в том числе в отношении штамма S. aureus, ответственного за начальные стадии патогенеза инфекционного эндокардита (Kashyap, Tuli, & Sharma, 2016).
    Пустырник используется в народной медицине благодаря своим седативным, антигипертензивным и кардиопротекторным свойствам.Кроме того, экстракты пустырника можно использовать для тонизации легких психоневрологических расстройств (Шиков, Н. Пожарицкая, Г. Макаров, Демченко, В. Ших, 2011)

    16. Мацерат семян зеленого кофе (AdVitam)

    Рис. 1 Kawowec
    Экстракт семян зеленого кофе получают из тех же семян, которые используются для приготовления его жареных и ферментированных аналогов. Экстракт зеленого кофе используется в качестве добавки для похудения и в качестве ингредиента в других продуктах для похудения.Его эффективность и механизм действия были предметом многочисленных споров (Онакпоя, Терри и Эрнст, 2011).

    16.1 Активные вещества

    Хлорогеновая кислота - органическое химическое соединение из группы полифенолов, эфир (-)-хинной кислоты и кофейной кислоты и ее производные считаются основными действующими веществами экстракта зеленого кофе (до 12%), на долю которого приходится около 40% всех фенольных соединений. Кроме того, эпикатехин (22% фенольных соединений) и катехин (2%), рутин (2%).Содержание кофеина может варьироваться от 3 до 8% в зависимости от типа кофе, используемого для экстракции (Jeszka-Skowron, Sentkowska, Pyrzyńska, & De Peña, 2016)

    16.2 Эксплуатация и использование

    Применение экстракта зеленого кофе (480 мг) с ~ 31% хлорогеновой кислоты в день в течение 12 недель у мужчин с артериальной гипертензией снижало диастолическое и систолическое артериальное давление на 7% и 8% соответственно. Положительный эффект наблюдался после четвертой недели приема добавок и сохранялся в течение 12 недель после прекращения лечения (Watanabe et al., 2006)
    В исследовании, целью которого было определить эффект экстракта зеленого кофе без кофеина, случайно выбранные пациенты получали 400 мг экстракта зеленого кофе или плацебо два раза в день в течение 8 недель. Обе группы находились на сбалансированной по энергии диете. После приема экстракта систолическое артериальное давление значительно снизилось по сравнению с группой плацебо -13,76 ± 8,48 по сравнению с -6,56 ± 9,58 мм рт.ст. В группе, принимавшей экстракт, снижение массы тела и ИМТ было почти в два раза выше, чем в группе плацебо, но результаты были очень противоречивыми -2.08 ± 2,11 кг (группа, потребляющая экстракт) по сравнению с -0,92 ± 1,30 кг (контрольная группа) (Roshan, Nikpayam, Sedaghat, & Sohrab, 2018).

    17. Экстракт корня родиолы розовой (INITIUM)

    Рис. 1. Родиола розовая
    Родиола розовая L. - обычно встречающееся в северной Европе и России (в Польше только в Судетах и ​​Карпатах) растение семейства Розаровых. Родиола розовая используется в народной медицине как средство против усталости и как адаптогенное соединение.Родиола розовая, вероятно, является вторым по популярности адаптогеном после женьшеня (Przybył, Wȩglarz, & Geszprych, 2008; Sheng, Wang, Zhang, & Zhang, 2013). Родиола розовая используется для повышения выносливости и общей бодрости, а также для облегчения таких симптомов, как усталость, депрессия, инфекции и анемия у людей в России и Северной Европе. В Сибири молодоженам до сих пор предлагают четки для повышения фертильности, и монголы традиционно использовали их против рака (Lütken, Meropi-Antipa, Kemp, Hegelund, & Müller, 2017)

    17.1 Активные вещества

    Корень родиолы содержит тирозол, иногда считающийся одним из основных биологически активных ингредиентов, и его глюкозид, известный как салидрозид, второй биологически активный ингредиент. Процианидины, составляющие до 5% сухого вещества корня, и фенольные соединения, в том числе галловая и коричная кислоты. Кроме того, имеются монотерпеноиды (розидол, розаридин) и тритерпены (даукостерол, β-ситостерол) (Lütken et al., 2017)

    17.2 Эксплуатация и использование

    Было обнаружено, что салидрозид индуцирует апоптоз в клетках рака молочной железы (Hu et al., 2010). Водный экстракт родиолы проявляет ингибирующий эффект ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) примерно на 30%, что приводит к снижению артериального давления. Салидрозид в дозе 5-10 мг/кг на животной модели ускоряет скорость заживления нерва после повреждения седалищного нерва. Это связано с противовоспалительным действием на нейроны (B. Zhang, Li, Chu, Sun, & Chen, 2016). В животной модели доза 50-100 мг/кг водного экстракта родиолы розовой в течение 9 дней смогла улучшить память. Доза 50-100 мг/кг экстракта родиолы розовой способна устранить пагубные эффекты памяти гиосцина (скополамина) из листьев дурмана (Datura stramonium) в течение 9 дней перорального приема.Кроме того, также было замечено, что ухудшающие память эффекты инъекции β-амилоида ингибировались после введения салидрозида в дозе 50–75 мг/кг как при нейрогенезе, так и при когнитивных нарушениях (Dimpfel, Schombert, & Panossian, 2018)

    18. Экстракт плодов черноплодной рябины (INITIUM)

    Рис. 1 Арония
    Арония – вид растений, производящих ягоды из семейства розоцветных. Термин Aronia относится ко многим конкретным видам, таким как Aronia arbutifolia (известная как красная арония) и Aronia Melanocarpa (черная арония), а также к третьему гибридному виду Aronia prunifolia.Родиной аронии является восточное побережье Северной Америки. Кустарник вырастает до 2-3 м высотой с белыми цветками, которые со временем дают мелкие (13 мм, 0,5-2 г) ягоды. В Европе, особенно в Германии, из аронии делают сиропы, соки, пасты и чаи. Их обычно смешивают с другими видами фруктов (чаще всего с черной смородиной) из-за кислого и терпкого вкуса сырых ягод (Kulling & Rawel, 2008).

    18.1 Активные вещества

    Ягоды аронии

    обычно имеют 15-30% сухого веса и довольно кислый рН в диапазоне 3,3-3,7.Содержание пищевых волокон находится на уровне 0,3-0,6% (Wawer, Wolniak, & Paradowska, 2006).
    Содержание витаминов: С 200 мг/л (до пастеризации), В1 500 мкг/л, В2 600 мкг/л, В5 2200 мкг/л, В6 550 мкг/л, фолиевая кислота 35 мкг/л. Содержание макроэлементов: калий 2850 мг/л, кальций 165 мг/л, магний 160 мг/л (Kulling & Rawel, 2008)
    Антоцианы 307-631 мг/100 г сырого веса, хлорогеновая кислота 61 мг/100 г, гликозиды кверцетина ~ 70 мг/100 г сырого веса (Kulling & Rawel, 2008)

    18.2 Работа и применение

    По сравнению с другими ягодами тесты на способность поглощать активные формы кислорода (ORAC) показывают, что черноплодная рябина обладает более высоким антиоксидантным потенциалом, чем любые другие протестированные ягоды. Принимая активность аронии 100%, бузины 90%, черники 77%, черной смородины 35%, земляники 10%. (Mattila, Hellström, & Törrönen, 2006; Moyer, Hummer, Finn, Frei, & Wrolstad, 2002; Wu, Gu, Prior, & McKay, 2004).
    В исследованиях воздействия экстракта Aronia melanocarpa на людей с метаболическим синдромом было достигнуто значительное улучшение показателей крови и ферментов. Больным с метаболическим синдромом назначали экстракт аронии (3 х 100 мг/сут) в течение двух месяцев. Общий холестерин снизился более чем на 6%, а его фракция ЛПНП почти на 8%, а содержание фракции ЛПВП увеличилось на 3%. Артериальное давление с исходных 143/87 мм рт.ст. через два месяца применения экстракта аронии снизилось до 132/82 мм рт.ст., 2010)

    19. Экстракт цитрусовых (INITIUM)

    Рис. 1. Лимон китайский
    Лимон китайский (Schisandra chinensis) - вид представляет собой древовидную виноградную лозу семейства лимонниковых. В природных позициях встречается преимущественно в России (Курильские острова, южный Сахалин) и Китае. Само растение иногда называют китайской магнолией (Bejeuhr, 1995)

    .

    19.1 Активные вещества

    Основными биологически активными веществами лимонника китайского являются лигнаны: схизандрины и гомизины.Плоды лимонника содержат схизандрин А, В и С в количестве 0,6%, 0,35% и 1,4% в среднем в сухом веществе соответственно. Схизандрол А составляет ~ 4%, а В ~ 0,5% по сухому весу. Гомизин G присутствует в сухом веществе в количестве около 0,1% (I.S.Lee et al., 1997). В сухом веществе плоды содержат 86 нг/г мелатонина — гормона, регулирующего циркадные ритмы (G. Chen et al., 2003).

    19.2 Эксплуатация и использование

    Лигнаны лимонника уменьшают вызванное стрессом повышение АЛТ в печени (Pu et al., 2012).
    Было обнаружено, что в изолированных раковых клетках печени α-изо-кубебенол (320 мкМ) индуцирует апоптоз посредством p53-зависимого механизма и снижает общую жизнеспособность клеток менее чем на 20% после 24 часов инкубации (J. E. Kim et al., 2012).
    α-Изокубебенол, природное соединение, выделенное из плодов лимонника, значительно повышает выживаемость при сепсисе. α-Изокубебенол значительно снижает жизнеспособность бактерий в перитонеальной жидкости и периферической крови, увеличивая продукцию супероксид-аниона.(С. К. Ли и др., 2012).

    20. Экстракт плодов бузины (INITIUM)

    Рис. 1 Бузина
    Бузина черная (Sambucus nigra L.) – род семейства мускусных (Adoxaceae). Обычен в северном полушарии в умеренной и субтропической зонах (Lamy, Muhire, & Annabi, 2018).

    20.1 Активные вещества

    Съедобные пурпурно-черные плоды бузины считаются одним из самых богатых источников антоцианов и фенольных соединений, которые способствуют высокой антиоксидантной активности этих ягод.Кроме того, соки содержат органические кислоты: яблочную, лимонную, янтарную и винную (Thomas et al., 2015).

    20.2 Эксплуатация и использование

    Бузина известна своими антиоксидантными свойствами (активность около 90% по сравнению с аронией). В одном рандомизированном исследовании экстракт бузины уменьшал продолжительность и тяжесть простуды больше, чем плацебо. Облегчение симптомов гриппа было показано в нескольких исследованиях на людях (Holst, Havnen, & Nordeng, 2014; Tiralongo, Wee, & Lea, 2016; Ulbricht et al., 2014)
    В то же время знания о безопасности при беременности недостаточны, и сок бузины черной (Sambucus nigra) применять в этом случае не следует. Не из-за данных о побочных эффектах во время беременности, а из-за отсутствия доказательств абсолютной безопасности (Holst et al., 2014).

    21. Экстракт плодов черники (INITIUM)

    Рис. 1 Голубика
    Голубика (Vaccinium myrtillus L.) – кустарник, произрастающий в Северной Европе, принадлежащий к тому же семейству, что и американская голубика (Vaccinium corymbosum) и клюква (Vaccinium macrocarpon).Голубика часто растет на болотах, лугах и влажных хвойных лесах. Предпочитает умеренную инсоляцию и места с умеренно проницаемой почвой. Черника классифицируется как трава класса 1, что означает, что ее безопасно употреблять. Никаких сообщений о мутагенных эффектах и ​​противопоказаний к его применению не поступало (Staff, Upton, & Pharmacopoeia, 2001).

    21.1 Активные вещества

    Общее содержание антоцианов в чернике находится в пределах 300-700 мг/100 г свежих плодов, хотя этот диапазон варьируется в зависимости от сорта, условий выращивания и степени зрелости ягод.Отдельные группы антоцианов следующие: дельфинидины ~ 15%; цианидины ~ 8%; мальвидины ~ 5%; пеонидины ~ 2%. Кроме того, черника содержит витамин С, кверцетин и катехины в количестве 3 мг, 3 мг и 20 мг/100 г свежих плодов соответственно (I Erlund et al., 2003).

    21.2 Эксплуатация и использование

    Антоцианы являются мощными антиоксидантами, удаляющими радикалы и хелатирующие ионы металлов (Wu et al., 2004).
    Экстракт черники не влиял на активность орнитиндекарбоксилазы, фермента, связанного с прогрессированием опухоли; но он ингибировал рост двух клеточных линий рака молочной железы.Интересно, что богатый антоцианами экстракт черники ингибирует рост клеток рака толстой кишки, но не рост нормальных клеток толстой кишки, что предполагает возможную специфическую активность против раковых клеток (Lala et al., 2006).
    Во всем мире сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти. Основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний являются ожирение, диабет, высокое кровяное давление и повышенный уровень липидов. Повышенный окислительный стресс также может способствовать этим дегенерациям.Атеросклероз, основной фактор, лежащий в основе сердечно-сосудистых заболеваний, представляет собой воспалительный процесс, связанный с окислительными процессами и повреждением эндотелия сосудов. Следовательно, противовоспалительная и антиоксидантная активность антоцианов важна для потенциального кардиозащитного действия голубики и других ягод голубики (Iris Erlund et al., 2008).
    Black Berry давно используется при нарушениях зрения и для улучшения зрения. Были проведены многочисленные исследования влияния черники на различные аспекты зрения и нарушения зрения, включая катаракту, ретинопатию, дегенерацию желтого пятна и ночное зрение.Многочисленные исследования показали положительные эффекты, в том числе улучшение аномалий сетчатки, повышение сопротивления капилляров, замедление прогрессирования помутнения хрусталика и миопии, а также улучшение адаптации к темноте. Например, в исследовании 50 пациентов с легкой старческой катарактой было обнаружено, что 4-месячный прием антоцианов черники и витамина Е эффективно предотвращает прогрессирование катаракты на 97% (Zafra-Stone et al., 2007).

    22. Сок облепихи (INITIUM)

    Рис.1 Облепиха
    Облепиха (Hippophae rhamnoides) – небольшой кустарник (1–5 м) из семейства маслиновых (Elaegnaceae) – небольшой кустарник (3–15 футов высотой), который растет от атлантического побережья Европы до северо-запада Монголия и северо-западная Монголия Китай. Впервые облепиха упоминается в Китайской фармакопее в 1977 г. (Saggu et al., 2007).

    22.1 Активные вещества

    Основными ингредиентами плодов облепихи являются: катехины, эпикатехины, галлокатехины и эпигаллокатехины (Arimboor & Arumughan, 2012).
    Каротиноидные красители, большинство из которых представляют собой зеаксантин, в частности сложный эфир с пальмитиновой кислотой (С16:0) и лютеин β-каротин и γ-каротин. Общее содержание каротиноидов в плодах колеблется от 8,85 до 25,51 мг/100 г (Kruczek, Świderski, Mech-Nowak, & Król, 2012).

    22.2 Эксплуатация и использование

    Облепиховое масло в количестве 2 г в день уменьшает симптомы сухости глаз у человека. Это связано со снижением гиперосмолярности слезной пленки (участвует в патологии сухости глаз, поскольку активирует воспалительную сигнализацию), но не связано с изменением состава жирных кислот в ткани глаза (Järvinen et al., 2011).
    В экспериментальной группе, принимавшей порошок облепихи, наблюдалось снижение артериального давления, частоты сердечных сокращений, уровня холестерина и триглицеридов. Авторы предполагают, что порошок облепихи улучшает метаболические процессы и снижает риск изменения структуры микроциркуляторного русла при артериальном давлении и инсульте у крыс (Olas, 2016).

    23. Экстракт плодов клюквы (INITIUM)

    Рис. 1 Клюква
    Клюква представляет собой низкорослый кустарник с мелкими листьями.Растение производит побеги, и их опыление в основном осуществляется домашними медоносными пчелами. Существует два основных вида клюквы: американская (Vaccinium macrocarpon) и европейская (Vaccinium oxycoccos). Плод европейской клюквы мельче (0,6-1,2 см) по сравнению с ее более чем в два раза более крупным американским аналогом. Американская клюква, которую часто выращивают в прохладном и умеренном климате на кислых почвах и торфяных болотах на северо-востоке США и юге Канады.В Европе магнатами производства клюквы являются: Латвия, Беларусь, Азербайджан и Украина (Карпентер, Карузо, Тата, Ворса и Нето, 2014)

    23.1 Активные вещества

    Содержание антоцианов в клюкве достигает 91,5 мг/100 г спелых плодов в зависимости от сорта (Staff et al., 2001). Общее количество флавонолов в клюкве колеблется от 200 до 400 мг/кг, причем клюква является лучшим источником флавонолов среди 30 исследованных растений, содержащих эту группу соединений (Нето, 2007).
    Терпены включают летучие соединения, которые отвечают за вкус и аромат клюквы.Клюква содержит в кожуре тритерпеноидную урсоловую кислоту, которая встречается в виде агликона с содержанием от 60 до 110 мг на 100 г свежих фруктов (Murphy et al., 2003). )

    23.2 Эксплуатация и использование

    Кверцетин является компонентом многих фруктов и овощей и широко описан как обладающий антипролиферативной и противоопухолевой активностью in vitro в отношении различных клеточных линий.Кверцетин является компонентом экстракта плодов клюквы, который подавляет рост раковых клеток и почти так же эффективен, как эфиры урсоловой кислоты, против роста рака молочной железы и толстой кишки (Murphy et al., 2003)
    . Инфекция H. pylori положительно связана с раком желудка. предотвращение этой инфекции может снизить риск развития рака. Исследования антибактериальной адгезии показали, что, помимо ингибирования адгезии Escherichia coli, компоненты клюквы ингибируют адгезию H.pylori в слизистую желудка человека. Рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование предоставило клиническую поддержку этому открытию, со значительно более низкими уровнями инфекции H. pylori, наблюдаемыми у взрослых, потребляющих клюквенный сок. Экстракт полифенолов клюквы и другие соки, богатые полифенолами, оказывали бактериостатическое действие на рост H. pylori in vitro, при этом бактериальные морфологические изменения наблюдались при концентрациях 1 мг/мл (Matsushima et al., 2008).
    Клинические испытания продемонстрировали эффективность употребления клюквенного сока или фруктов в профилактике инфекций мочевыводящих путей у различных групп населения, включая женщин с рецидивирующим воспалением (Bailey, Dalton, Joseph Daugherty, & Tempesta, 2007)

    .90 000 птиц в саду 90 001

    Птиц в саду или на участке можно рассматривать и как наших друзей, например, союзников в борьбе с вредными насекомыми, и как вредителей наших культур, поедающих семена и плоды. Узнайте, насколько вредны птиц в саду и посмотрите, насколько они важны в природе. Лучше отпугнуть их или даже пригласить в наш сад? Вот как можно приручить птиц в саду и наслаждаться общением с птицами!


    Птицы в саду могут составить хорошую компанию.
    Бывает и так, что они являются виновниками серьезного ущерба

    Последствия существования птиц в саду

    Нашими союзниками в саду в основном являются насекомоядных птиц - они питаются в основном насекомыми, а также другими мелкими беспозвоночными, такими как пауки, дождевые черви, улитки. Как наши насекомоядные союзники птицы в саду могут уменьшить появление многих вредителей растений на участках и в садах.

    Чуть хуже обстоит дело с травоядными птицами , которые питаются в основном семенами, плодами, почками деревьев и кустарников, листьями и молодыми побегами, так как они могут значительно повредить наши растения и снизить урожай с участка.Хотя есть и аргумент в пользу птиц, ведь потребление птицами растительной пищи имеет большое положительное значение для земледелия, ведь они пропалывают поля и огороды, питаясь плодами и семенами сорняков.

    Следует, однако, отметить, что многие насекомоядные птицы питаются растительной пищей в определенное время года, в то время как травоядные птицы едят много насекомых и других мелких животных. Летом и весной скворец или дрозд питается насекомыми, а осенью и зимой – фруктами и семенами.Воробьи и зяблики, питающиеся преимущественно зерном, весной и летом поедают много насекомых, а своих птенцов выкармливают исключительно или в значительной степени насекомыми.

    Прежде чем ставить диагноз и обвинять птиц в нанесении ущерба нашему участку, стоит ознакомиться с тем, какой ущерб и какие птицы могут нанести.

    Общим признаком кормления птиц в саду является склевание почек на деревьях и кустарниках. Крышки почек находятся на земле под растениями. Это повреждение может быть вызвано различными птицами, в том числеснегири. Дрозды и скворцы любят наши сады. В результате их кормления плоды склевываются, а ягоды можно есть целиком. В декоративном саду ласточки могут быть вредителями – сорванные примулы и крокусы часто являются результатом действий ласточек. Сойки, с другой стороны, любят бобовые и поедают горох и бобы. Крестоцветные овощи и плодовые кустарники (особенно черная смородина), посевы гороха и фасоли могут повреждаться дикими голубями. В итоге наблюдаем съеденные листья крестоцветных овощей.Молодые растения можно выкорчевать. У смородины уничтожаются листья и плоды.

    Как видите, любитель садоводства, даже если он также любит птиц, может немного обескуражиться их компанией, когда посевы так сильно повреждены. Однако, поступая правильно, мы можем минимизировать отрицательные стороны существования птиц в саду , не ограничивая при этом их положительное влияние как помощников в борьбе со многими насекомыми.

    Как отпугнуть голубей с балкона?
    Голуби на балконе досаждают и загрязняют помещение.Посмотрите, как отпугнуть голубей с балкона и избежать их надоедливой компании. Благодаря этим методам вы эффективно избавитесь от проблемы с голубями! Подробнее...

    Отпугивание птиц в саду

    Как упоминалось ранее, птицы в саду, к сожалению, могут нанести большой ущерб. Вот почему некоторые из нас, вероятно, захотят ограничить обилие птичьего общества. Однако следует помнить, что некоторые виды птиц находятся под особой охраной. Любые методы сдерживания должны быть разумно гуманными.

    Наиболее эффективные методы отпугивания птиц . – методы соколиной охоты. Благодаря использованию соответствующих видов хищных птиц метод на 100% эффективен и надежен. К сожалению, если у нас нет друга-сокольника, услуги профессионала окажутся слишком дорогими и не практичными в плане сюжета, так как требуют, в принципе, ежедневной работы сокольника в полевых условиях.

    Поэтому в условиях дачного сада применяют другие способы отпугивания птиц.Гораздо проще в применении, но, к сожалению, и менее эффективен. На самом деле, самый действенный способ отпугнуть птиц от клумб и грядок – расстегнуть ниточки с нанизанными на них полосками блестящей синей фольги. Эффективность этого метода основана на том, что птицы боятся синих и блестящих предметов. Хотя, к сожалению, со временем они могут привыкнуть к этому «препятствию», стоит использовать и другие способов отпугивания птиц попеременно.


    Отпугивание птиц в саду

    Достаточно новаторский метод отпугивания хищных птиц.Он заключается в отображении на видном месте силуэта сокола или ястреба в натуральную величину. Уменьшенные черные силуэты также часто используются в виде наклеек, размещаемых, например, на окнах. К сожалению, и здесь через некоторое время возникает проблема привыкания птиц и снижения эффективности этого метода отпугивания.

    Еще один метод — ревущий шум. В настоящее время это наиболее распространенный метод отпугивания, который, к сожалению, также имеет ряд недостатков. Одна из основных проблем заключается в том, что птицы привыкают к ревущим звукам.Еще одним недостатком является вредное воздействие на окружающую среду, и, если он используется в застроенном районе, он также вызывает раздражение у людей, живущих в этом районе. Таким образом, он в принципе не пригоден для использования на приусадебных участках (возможно, его можно использовать в незначительной степени).

    Еще один способ отпугнуть хищных птиц. К сожалению, это наименее эффективный метод (некоторые птицы вообще не реагируют на эти звуки), а устройства, имитирующие соответствующие звуки, довольно дороги.В условиях дачного участка - совершенно бессмысленно.

    Как видно из обзора методов отпугивания птиц , эффективность отдельных методов со временем снижается, так как птицы перестают реагировать на эти методы. Для того, чтобы ограничить их существование на нашем участке, стоит попеременно использовать несколько способов, т.е. расстегивание ниточек полосками блестящей синей фольги, отпугивание с помощью силуэтов хищных птиц и, возможно, отпугивание хлопком. Последнее, впрочем, бывает крайне редко и только в том случае, если рядом на соседних участках нет соседа, которого мы тоже могли бы невольно напугать.

    В связи с малой эффективностью способов отпугивания птиц в саду для защиты плодов с участка также натягивают сетки на деревья и кустарники и накрывают грядки. Сети с достаточно мелкими ячейками затрудняют доступ птиц к растениям.

    Сад для птиц

    Однако для многих людей птиц в саду — приятная и желанная компания. Поэтому стоит задуматься, как создать удобный для птиц сад и что сделать, чтобы птицы в нашем саду чувствовали себя лучше.

    Птицы больше всего нуждаются в нашей помощи зимой, когда им холодно и трудно найти пищу. В этот период мы можем помочь, покормив птиц . Самая простая форма кормления — высыпание мелко нарезанного хлеба прямо на землю. Однако это не рекомендуемый метод. Такой корм быстро теряет свою ценность, а последствия таких действий в первую очередь принесут пользу наименее требовательным и наиболее распространенным видам — голубям, галкам и воробьям.


    Кормление птиц зимой

    Для того, чтобы наша помощь дошла до самых нуждающихся птиц, таких как синицы, а также дроздов и зеленушек - необходимо подготовить соответствующую кормушку, в которой и корм, и употребляющие его птицы будут защищены от дождя и ветра. Кормушки для птиц в саду можно подвесить среди ветвей деревьев или прикрепить к высоким опорам (это защитит птиц от нападения кошек).

    А что стоит ставить в кормушку? Лучше всего посыпать злаки и семена с высоким содержанием жира, такие как семена подсолнечника и льна, или смеси для птиц, предлагаемые в зоомагазинах.Наиболее довольны этим кормом будут чижи, снегири, щеглы и зеленушки. Чуть более крупных птиц, таких как голуби, горлицы и пернатые птицы, можно посыпать небольшими кусочками подсушенного хлеба, хлопьев и круп.

    В кормушки часто подвешивают сало - синичное лакомство. Сало должно быть свежим и сырым, ни в коем случае не соленым и не копченым. Помимо свиного сала, может быть сало или топленый жир, смешанный с семенами. Для дроздов, кишей, малиновок и снегирей можно выложить сухофрукты рябины, боярышника, облепихи, бирючины, а также яблоки и изюм.Кроссвордам и лебедям в самые холода можно давать злаки и нарезанные овощи – хлеб, съеденный долго и в большем количестве, им вреден.

    Корм ​​для птиц не может содержать соль, консерванты и другие химические добавки - организм птицы не приспособлен к их выделению, поэтому они становятся для него ядами. Так что давайте будем осторожны, чтобы не навредить птицам больше, чем помочь им.

    Кормление птиц зимой
    Вам нужно кормить птиц зимой? Мнения по этому поводу разделились.Некоторые считают, что подкармливать птиц зимой совершенно необязательно, ведь зимующие птицы вполне справляются сами по себе, а подкармливая их, мы лишь ставим их в зависимость от пищи, которую дает человек. Другие, с другой стороны, утверждают, что мы должны сделать это, чтобы помочь им пережить зиму. Однако одно можно сказать наверняка, и это то, что вам нужно кормить с умом. Подробнее...

    Но, конечно же, зима — не единственный сезон, когда стоит помогать птицам. Наша помощь пригодится и весной, когда птицы вьют гнезда.Для тех, кто гнездится в дуплах (например, синицы и скворцы), мы можем предоставить скворечник. Однако конструкция дома для ног должна препятствовать доступу к яйцам и птенцам куниц - хищных млекопитающих, специализирующихся на грабеже гнезд. Его нужно повесить в недоступном для кошек и злонамеренных людей месте.

    Настоящие дупла даже лучше ящиков, поэтому оставить в саду или саду старое дупло фруктовое дерево, которое больше нам не служит, может стать замечательным подарком для птиц.Птицы также охотно устраивают свои гнезда в густых кустарниках. Высаживая кустарники на участке или вокруг дома, мы даем возможность птицам обосноваться.

    Если мы уже пригласили птиц в наш сад, то избегайте использования химических пестицидов, которые могут быть очень вредны для наших летающих друзей.

    Читайте также:

    Как избавиться от кошек в саду
    Несмотря на то, что они нравятся многим людям, кошки могут нанести большой ущерб вашему саду, перекапывая клумбы, оставляя после себя неприятный запах и даже распространяя болезни, опасные для человека.Если они посещают наш сад слишком часто, стоит узнать, как избавиться от кошек из сада – прогнать их раз и навсегда, не причинив им никакого вреда. Вот проверенные способы получить кошек в саду. Подробнее...

    Красная пчела-каменщик - разведение, как сделать дом
    Красная пчела-каменщик - чрезвычайно полезное насекомое. Отличается от других пчел большей мягкостью и высокой интенсивностью опыления растений. Именно поэтому стоит обеспечить хорошие условия жизни в нашем саду.Посмотрите, как выглядит ферма из красной кладки и как легко сделать дом, который является убежищем для этой пчелы. Подробнее...

    Домашние средства от муравьев в саду
    Домашние средства от муравьев в саду — это простые и быстрые способы эффективного избавления от муравьев на газоне или растениях. Домашние средства борьбы с муравьями легкодоступны, экологичны и не наносят больших потерь нашему кошельку — они позволяют использовать то, что есть под рукой, например, на кухне. Откройте для себя самые эффективные домашние средства от муравьев в саду, которые может успешно применить каждый! Более...

    Основано на: C. Brickell, Большая энциклопедия садоводства , MUZA SA, Варшава, 1994, стр. 367, 561,563; J. Romanowski, Столовая для крылатых гостей , Дзилковец, № 11/2003, стр. 65-66.

    .

    Вино из облепихи в домашних условиях

    Крушина - ягода, из которой он решил сварить кисель или варенье. То, что из него можно делать великолепные вина, известно далеко не всем. Вкус этого напитка, ананасового меда, легкий и приятный, вкус мягкий и незабываемый, а цвет очаровывает золотисто-янтарными тонами. Кроме того, вино из облепихи обладает полезными целебными свойствами, ведь в нем содержится масло из этого фрукта – кладезь полезных веществ. Для приготовления качественного напитка следует следовать приведенному ниже рецепту и обращать внимание на эти тонкости и нюансы.В этом случае успех гарантирован.

    Что должно входить в состав ингредиентов?

    Особое внимание следует уделить выбору качественных ягод. Рекомендуется использовать достаточно спелую облепиху. С ягодами, которые я не успел созреть, хорошего вина не получится. А если они будут слишком спелыми, то продукт брожения будет задерживаться из-за высокого содержания масла в сырье. Сок облепихи — ценный биологический материал, содержащий около восьми процентов свободных липидов.Они покрывают жировой слой всех видов дрожжей и значительно замедляют процесс брожения. А после его приготовления домашнее облепиховое вино часто мутнеет.

    Следует также не допускать попадания поврежденных плодов по отношению к общему весу во избежание появления неприятного запаха.

    Качество воды оказывает существенное влияние на вкус приготовленного вина из облепихи. Простой рецепт этого напитка заключается в использовании подготовленной жидкости. Для хорошего качества воды рекомендуется использовать специальный фильтр для ее очистки от нежелательных примесей и примесей.Употребление воды в качестве жидкости можно кипятить и дать отстояться в течение суток.

    основные ингредиенты

    Для приготовления вина из облепихи в домашних условиях из:

    • ак (ягоды) - 15 кг;
    • сахар
    • - 5 кг;
    • очищенная вода.

    Из количества ингредиентов получается от шести до девяти литров домашнего вина.

    Далее подробно описано, как приготовить вино из облепихи в домашних условиях - рецепт из постепенного процесса распада.

    Первый шаг. Предварительная обработка черникой

    Перед приготовлением вина из облепихи немедленно удалите веточки, листья и другой мусор от сбора ягод, стараясь не повредить плоды. Промывать их не нужно, так как на поверхности плодов оседают дикие дрожжи, которые участвуют в процессе брожения. В том случае, если крохи загрязнились или запылились, рекомендуется протереть их сухой тряпкой.

    Плоды дальнейшей переработки необходимо измельчить до состояния однородной кашицы любым удобным для вас способом.Это может быть блендер, мясорубка или соковыжималка. это также позволяло растягивать крушину вручную деревянным пестиком.

    Второй шаг. Получение сока облепихи 9000 8

    Для дальнейшего приготовления домашнего вина из облепихи рецепт включает ряд сложных и трудоемких операций – получение сока ягод. Измельченную зелень также следует отбить, используя мелкое сито или марлю, сложенную вдвое или втрое. При приготовлении сока рекомендуется добавлять воду к фруктам небольшими порциями.Добывать немного легче. Выжатый сок облепихи нужно оставить на полчаса, чтобы осела грязь перед падением.

    Шаг третий. Для приготовления сока закваска

    Полученный ягодный сок аккуратно, не взбалтывая осадка, разлить по банкам объемом 4-5 литров. На каждую одну чашку сахара и хорошо размешать до полного растворения. Вам не нужно больше, чем три четверти, чтобы заполнить бак.

    После необходимо обвязать горлышко каждой банки или другой рыхлой ткани марлей и оставить на трое суток в помещении с температурой около комнатной.Примерно через три часа после добавления сахара на поверхности сока начинает образовываться оранжевая пена. Ее постоянно нужно снимать не менее двух-трех раз в день.

    Шаг четвертый. Фаза активной ферментации

    Для приготовления качественного вина из облепихи в домашних условиях рецепт предлагает следующие важные этапы - ферментация сусла. Для этого после этой даты все пятилитровые банки нужно смешать в одну большую емкость, не забываем про осадок.Он также должен присутствовать в сусле. Когда вам нужно растворить 2,5 кг сахара в трех литрах подогретой воды, добавьте раствор в облепиховый сок и хорошо перемешайте.

    Внизу находится емкость на шее с резиновыми медицинскими перчатками, из которых один палец необходимо проколоть иглой. Бутылку с суслом рекомендуется переместить в темное помещение, где поддерживается температура на уровне не ниже восемнадцати градусов и не выше двадцати семи.

    Оставшийся сахар разделите на три равные части и поместите в сусло на четвертый, седьмой и десятый дни брожения.

    Для приготовления облепихового вина в домашних условиях для получения достойного качества рекомендуется ежедневно 4-5 раз в день встряхивать или слегка встряхивать емкость с суслом круговыми движениями с целью смывания стенок ее содержимого во избежание появления зон уксуснокислого закисления.

    Следует один-два раза в день перемешивать жидкость длинной деревянной ложкой, чтобы вино приобрело более интенсивный цвет и аромат. Кроме того, эта процедура позволяет более равномерно распределить объем брожения по площади.

    Резиновые перчатки служат передатчиком сигнала для индикации периода ферментации. Если он остается наполненным воздухом, значит, идет активная фаза брожения. Как только он сорвался с рукавицы и отвалился, рекомендуется переходить к следующему этапу виноделия.

    Шаг пятый. Стадия фильтрации и тихой ферментации

    В процессе брожения на поверхности сусла из облепихового масла образуется активный слой, необходимый для поддержания его чистоты.Далее следует вино из облепихи, трижды процеженной через марлю, сложенной в несколько слоев, чтобы избавиться от осадка. Отфильтрованное сусло заливают в чистую бутыль горлышком, закрывая резиновыми медицинскими перчатками, и помещают в темное и прохладное место, где поддерживается температура не ниже десяти и не выше шестнадцати градусов. Идеально для этой цели подходит подвал. Необходимо оставить емкость на три-четыре месяца для тихого брожения. Для достижения желаемого результата и получения хорошего облепихового вина рецепт требует периодической фильтрации сусла через сложенную в несколько слоев марлю.Этот процесс следует проводить раз в пять-шесть недель, чтобы избавиться от так называемого осадка и выветривания напитка.

    Шаг шестой. Придание прозрачности вину

    Этот шаг изменяет цвет вина, делая его прозрачным, но не проявляя его вкуса. С этой целью белок одного яйца, отделенный от желтка, также показал постепенное добавление воды (около ста миллилитров). Образовавшуюся пену нужно смешать с одним литром вина и осторожно, поддерживая, перелить в бутылку.Кроме того, винную крошку рекомендуется перемешать, накрыть марлей и оставить на две-три недели для приобретения прозрачности.

    Шаг седьмой. розлив

    После подачи в напиток прозрачное белое вино, полученное из облепихи, красивого янтарного цвета. Добавляется для розлива в бутылки. Этот процесс нужно делать осторожно, не перемешивая осадок на дне емкости и не задев его напитком. Разлитое по бутылкам вино из облепихи следует плотно закупорить и отправить на выдержку в прохладное и темное помещение.Чем дольше выдерживается вино, тем изысканнее оно будет на вкус. Выдержка в нем должна быть не менее четырех месяцев. Максимальный срок хранения этого волшебного напитка из ягод облепихи – три года.

    Производство вина из облепихи не требует сложных элементов, как описано выше, оно предполагает наличие в рецептуре фруктов сахара и исключение дрожжей и других добавок. Однако процесс достаточно сложный и, что немаловажно, перманентный.Но результат вознаградит вас сполна. Магия вкуса напитка, мягкий, соблазнительный вкус и золотистый цвет порадуют даже самых требовательных сомелье.

    .

    Строительство спуска к пляжу № 14 в Хлапово

    Воеводский фонд охраны окружающей среды и водного хозяйства в Гданьске, действующий на основании закона от 27 апреля 2001 г. Закона об охране окружающей среды (т.е. Законодательный вестник от 2017 г., поз. 519, as измененный) d.) предоставил Гмине Владиславово субсидию на выполнение задания под названием: «Защита естественной среды обитания скал на побережье Балтийского моря от антропогенной деградации путем строительства спуска к пляжу в Хлапово» .

    Приемлемая стоимость задания: 1.164 395,00 злотых.

    Софинансирование было предоставлено WFOŚ в виде субсидии в размере 400 000,00 злотых и кредита 300 000,00 злотых.

    Основной целью проекта было защитить естественную среду обитания от дальнейшего вытаптывания и проникновения туристов и жителей.

    Задача состояла в том, чтобы построить пешеходный спуск к пляжу № 14 в Хлапово на месте существующего входа, от существующего пешеходного перехода в районе тротуара и лестницы, шириной 3 м, и разместить элементы малая архитектура - скамейки и корзины.Тротуары, используемые на тротуаре: бетонные кубики и синтетическое дерево, лестницы из синтетического дерева. Тротуар из синтетического дерева, выполненный в виде трапа на сваях. В рамках инвестиций на всем спуске также было построено светодиодное освещение. Чтобы сохранить естественный характер среды, в которой находится спуск, укрепление скалы не производилось.

    Работа началась 22 мая 2017 года и закончилась 18 декабря 2017 года.

    Интенсивный туристический поток в летний сезон приводит к протоптанию диких троп в зоне естественного обитания.Туристы хотят таким образом попасть на пляж, но не осознают негативных последствий своих действий. Они уничтожают растительность, покрывающую скалу, а территория проекта включает в себя, среди прочего, охраняемая облепиха. Также нельзя обойти вниманием проблему скопления разного рода отходов, остающихся после себя из-за отсутствия в этом месте инфраструктуры для жителей и туристов. Гмина Владиславово давно следит за описываемой территорией и, к сожалению, с каждым годом ситуация ухудшается.Описанные ранее места обитания разрушены, а на скале можно наблюдать многочисленные оползни. Настораживает отсутствие физической возможности восстановить описываемую территорию в естественное состояние. Благодаря реализации проекта, т.е. немедленному вмешательству и строительству соответствующей инфраструктуры, было остановлено возникновение дальнейших повреждений (предвъезды и накопление отходов). Благодаря проекту скалы в Хлапово останутся максимально нетронутыми на долгие годы.

    Гмина Владиславово, как инвестор, с соблюдением надлежащих тендерных процедур в соответствии с законом о государственных закупках и внутренними правилами Гмины Владиславово, поручила Abruko Sp.о.о. (работы, связанные со строительством спуска к пляжу в Хлапово, в том числе: земляные работы, забивка свай, устройство спуска, опалубка лестниц и площадок спуска, устройство перил и отделочные работы, устройство брусчатки и установка малой архитектуры).

    В сотрудничестве с Приморским ландшафтным парком создано содержательное наполнение 6 информационных щитов.

    Текущий надзор за ходом инвестиционного процесса осуществляли работники коммуны с соответствующей квалификацией в рамках своих служебных обязанностей.

    Преимущества описываемого проекта многогранны. С одной стороны, они касаются непосредственно охраны природы. Во-первых, остановлено уничтожение растительности на скалах, в том числе уникальных видов флоры, характерных для региона. Во-вторых, путем реализации предположений проекта был остановлен процесс постепенных обвалов, вызванных наличием диких троп, вытоптанных туристами и жителями.

    С другой стороны, проект способствовал косвенному сохранению природы.Во-первых, он поставил точку в проблеме «диких помойок», которые были заведомо заметны в этом районе. Во-вторых, это позволило туристам и жителям воспользоваться окружающими благами природы за счет более легкого доступа к пляжу и любоваться ценностями окружающей природы. Кроме того, он играет важную просветительскую роль для приезжих благодаря интересным информационным щитам.

    Рекламные задания заключались в установке 6 информационных щитов, содержащих натуральную и дидактическую информацию о местности и указание источников финансирования проекта, разработанного Партнером проекта, т.е.Приморский ландшафтный парк.

    .

    Смотрите также