Корзина
Главная
Вышивание
Раскрашивание
РаспродажаЕсть суши с тела девушки как называется
Нетаймори – ритуал поедания суши с обнаженного тела
Японцы славятся своим умением искусно сервировать стол. Если дело касается еды, то повара Страны восходящего солнца проявляют такую фантазию, которая даже не снились их западным коллегам. Сегодня я хочу познакомить вас с пикантным ритуалом нетаймори – процессом поедания суши с обнаженной гейши.Что такое нетаймори и с чем его едят
В дословном переводе «нетаймори» обозначает «украшенное тело женщины». Корни ритуала уходят в далекое прошлое. Во времена феодальной Японии гейши развлекали самураев и высокопоставленных особ в специально предназначенных для этих целей чайных домах (частные визиты практиковались гораздо реже и стоили очень дорого).В обязанности женщин искусства входила игра на традиционных музыкальных инструментах, пение, танцы, проведение чайной церемонии и поддержание беседы. Однако это далеко не все. Девочек готовили с раннего возраста развлекать господ всевозможными способами. Некоторые из них балансировали на грани с общепринятыми моральными нормами.
Ученицы гейш – майко (девушки еще не продавшие свою невинность посредством аукциона-мизуажа) предоставляли услуги с несколько пикантным налетом. Нимфеток часто использовали в качестве блюда для подачи суши. Считалось, что пища, подогретая телом девственницы, обладает исключительными вкусовыми свойствами и производит целебный эффект.
Как отбирали девушек
Прежде чем стать живым подносом каждая майко проходила через изнурительные тренировки. Без серии испытаний нельзя было приступить к работе, ведь один неловкий жест и пища свалится, нарушив гармонию и симметрию. Неаккуратная майко опозорит окейю (дом гейш) и поставит пятно на свою репутацию.На первом этапе подготовки девушку полностью раздевали, укладывали на жесткую деревянную поверхность. Температура воздуха в помещении составляла всего 15-18 градусов. Чтобы доказать профпригодность претендентка должна была продержать на теле 6 куриных яиц в течение 4 часов (это самая сложная стадия). За это время «тренера» периодически поливали ее горячим чаем или клали на чувствительные места кусочки льда. Если яйцо скатывалось,то экзекуция начиналась сначала.
Разговаривать в ходе ритуала категорически запрещено. Единственная ситуация, в которой майко может нарушить обет молчания, когда гости пересекут тонкую черту между приличиями и откровенным хамством и начнут распускать руки. Да и тогда максимально возможный протест со стороны девушки ограничивается угрозой пожаловаться супруге клиента.
Вопросы гигиены
На первый взгляд может показаться, что не слишком гигиенично кушать суши с чужого тела. В конце концов, мы ведь не берем еду грязными руками. Однако при участии в оригинальном нетаймори и соблюдении всех правил бояться практически нечего.Японцы очень тщательно подходят к вопросу очищения юной майко. Девушку отмачивают в горячей ванне с использованием щелочных моющих средств(они убивают микробы подобно антибактериальному мылу), усердно трут жесткой мочалкой и производят эпиляцию всей поверхности тела. Ароматизированные масла и дезодорирующие настойки не применяют, так как это негативно сказывается на вкусовых характеристиках. Затем девушку несколько раз ополаскивают ледяной водой.
Как проходит ритуал
Приготовления начинаются за 3-4 часа до прихода клиентов. После омовения девушка ложится на низкий столик или прямо на пол в центре гостиной комнаты. Ее интимные зоны прикрывают листьями салата или декорируют цветами, дабы они не смущали посетителей. Тело расписывают иероглифами, соответствующими установленной тематике мероприятия.При традиционной сервировке еда не касается кожи. Пищу раскладывают на листья лотоса. А вот вассаби и маринованный имбирь допускается класть на голое тело, обильно политое соевым соусом. Однако чаще их подают в отдельных пиалах.
Длительность ритуала колеблется в диапазоне от 2 до 6 часов. Пока майко служит блюдом, ее наставница-гейша развлекает гостей и следит за соблюдением приличий.
Секса не будет
Хотя нетаймори имеет явный эротический подтекст, любые вольности табуированы. Гости кушают суши, используя деревянные палочки, а прикосновения к обнаженной плоти пресекаются на корню.В японских ресторанах, предлагающих данный ритуал, как правило, отсутствует охрана, владельцы полагаются исключительно на благовоспитанность посетителей. В худшем случае не в меру возбужденному клиенту выпишут штраф в размере от 50 до 200% от счета за услуги заведения.
Нетаймори на Востоке
В начале ХХ века привычки самураев плавно перекочевали в ряды якудза. Мафиози частенько практиковали званые вечеринки, изюминкой которых являлась подача еды на голых девушках.Особенно популярен нетаймори стал после Второй мировой войны, когда Токио и другие крупные города наводнили американские солдаты. Для западного человека ритуал был в диковинку, чем пользовались все желающие снискать благосклонность к новой власти.
Современные японцы относятся к нетаймори двояко. Приблизительно половина населения романтизирует процесс и считает его неотъемлемой частью культуры страны. Вторая часть жителей осуждает ритуал, заявляя, что подобное развлечение подходит лишь для бандитов и шлюх. Повара же искренне восхищаются эстетической стороной нестандартного вида сервировки.
Нетаймори на Западе
На западных землях впервые нетаймори появился примерно в 90-х годах прошлого столетия, примерно через 10 лет после массового распространения суши. Это удовольствие чрезвычайно дорого обходится гурманам. Стоимость зависит от статуса ресторана и доходит до $600 за одну подачу.Большинство людей просто не в состоянии себе позволить такую роскошь. Однако в популярной культуре ритуал достаточно часто упоминается. В 1991 году он засветился в одной из сцен фильма «Разборки в маленьком Токио». В 2008 вышел эпизод сериала «Секс в большом городе», в котором Саманта украсила свое тело суши и поджидала в таком виде любовника.
Ежегодно Хью Хефнер, вечно молодой владелец журнала Playboy, устраивает аналог нетаймори приемы. Его зайки выступают в роли тарелок под икру и прочие деликатесы. Вот только развратные тусовки Хефа сложно сопоставить с невинными обедами самураев.
Каково это быть моделью нетаймори в наши дни
Джессика Перри уже 5 лет работает моделью в крупной сети японских ресторанов «Naked Sushi». 22-летнюю уроженку Ванкувера с натяжкой можно назвать гейшей, да и невинностью девушка не блещет. Но, так как в XXI веке невероятно сложно найти совершеннолетнюю девственницу последний недочет я спишу на особенности современного полового созревания.Джессика получила работу совершенно случайно. Во время прохождения очередного кастинга к ней подошел Майк Кинан, шеф повар «Naked Sushi», и предложил взаимовыгодное сотрудничество.
На вопрос, каково это быть моделью нетаймори в наши дни девушка неизменно отвечает: «Я считаю, что это увлекательная и творческая работа. Мне нравится быть базовой составляющей тех кулинарных шедевров, которые создает Майк. Невзирая на некоторые неудобства, я буду продолжать делать, то, что я делаю».
Модели в «Naked Sushi» обязуются проходить полный медосмотр минимум 1 раз в 3 месяца и сдавать анализ крови каждые 10 дней. Девушки готовятся приблизительно 1,5 часа, включая сервировку, и зарабатывают $300-400 за один прием, коих может быть до 3-х штук за вечер.
Отношение общественности
Феминистки, как всегда, негодуют и с пеной у рта доказывают, что нетаймори является пережитком прошлого и не приемлем для цивилизованного человека. Они связывают ритуал собъективацией женщин и принижением достоинства слабого пола. Общественный деятель, а по совместительству обозреватель «Guardian», Джули Биндел довольно резко высказала свое мнение: «Это более похоже на трапезу в морге, а не в приличном заведении. Есть с голого тела также приятно, как и есть с трупа».21 октября 2010 года южноафриканский предприниматель Кенни Кунене организовал прием в стиле нетаймори для Джулиуса Малема, президента Африканского национального конгресса. Пытаясь удивить политика, бизнесмен перегнул палку и вызвал громкий резонанс. В прессе появились обвинения в пропаганде женского рабства и посягательстве на неприкосновенность африканских женщин.
В Китае, Северной Корее и ряде других государств нетаймори находится под запретом. За несоблюдение буквы закона всем участникам ритуала и владельцам ресторана светит тюремный срок и внушительный штраф.
Почему кушать с обнаженного тела - плохая идея
В Японии правовая база, касающаяся продовольственных товаров, очень строгая. Срок годности продуктов регламентируется вплоть до минуты. Повара обязаны надевать резиновые перчатки, а посуда стерилизуется кипятком. Листья, предназначенные для нетамори, дезинфицируют крепким соляным раствором. К сожалению, на Западе правильная технология соблюдается крайне редко.В сырой рыбе не первой свежести содержатся болезнетворные организмы. При повышении температуры они начинают активно размножаться. Если в холодильнике семга хранится до 10 дней, а при комнатных условиях 4-5 часов, то на теле человека она портится уже спустя 2-3 часа.
Одним из последствий нетаймори может быть сальмонеллез. Согласитесь, очень обидно заплатить за ужин $500 и мучатся расстройством желудка. А о паразитах, обитающих в рыбе, я предпочту и вовсе умолчать.
Конечно, чтобы в полной мере насладиться экзотикой, нужно отправиться в Японию. Однако вовсе не обязательно ради одного приема пищи, пускай и незабываемого, покупать билеты в Страну восходящего солнца. Вы можете выбрать альтернативный путь и устроить церемонию дома. В этом случае рекомендую заменить суши фруктами.
Искусство ниотамори: еда, приобретающая человеческое тепло
Японцы – это эстеты еды. Прием пищи для них сопровождается ритуалом спокойствия и единения с природой. Некоторые закуски подаются только в определенные поры года. Японские блюда всегда красивы и изысканны. Чего только стоят десерты в форме забавных фигурок и основные блюда, выложенные из продуктов в чудные пейзажи! Китайская культура еды благодаря своей привлекательности распространяется по всей планете. Уже полюбившиеся жителями всего мира суши – повседневная и обычная еда в Японии. Однако и для такой простой пищи японцы придумали особый ритуал, который называется ниотамори. Ниотамори – не просто поглощение пищи, это особый вид искусства, где тарелкой для еды служит обнаженное человеческое тело. Причем по традиции роль посуды может выполнять только женщина, ведь само название переводится как искусство женского тела. Зародилась данная традиция давно, и изначально роль блюда для суши выполняли гейши-девственницы. В Японии стоит такой ритуал недешево, но люди готовы отдать немалые деньги за красоту. Огромную популярность изящное искусство ниотамори имело в домах Якудзы, где хотели показать гостям свои влиятельность и богатство. Перед тем как подать на стол суши с ритуалом ниотамори, девушку тщательно и долго подготавливают к церемонии. Часто весь процесс подготовки длится полтора часа. Для начала девушка должна пройти процесс умывания специальными антибактериальными средствами, после чего на столе или на полу на чистом теле своеобразного «блюда» рисуют иероглифы и украшают листьями и цветами. Обязательное условие – девушка должна лежать лицом вверх, не двигаясь и не разговаривая. Довольно сложно лежать несколько часов без движения, ведь мышцы затекают. Для этого модели проходят обучение, чтобы не реагировать на внешние раздражители, например на случайные уколы палочками для еды. После украшений на листья и цветы кладут суши таким образом, чтобы еда не касалась тела. Сверху всю эту красоту заправляют соевым соусом для суши, после чего всех приглашают к трапезе. Такой способ принятия пищи ценится на Востоке тем, что еда согревается телом роскошного «подноса», принимая его температуру и энергию. При поедании суши важно пользоваться исключительно палочками, так как прикасаться к коже девушки, исполняющей роль тарелки, запрещено. Несмотря на то что в Китае в 2006 году ниотамори запретили законом, в России это искусство становится все популярнее, приобретая свои более лояльные правила. Например, сейчас вы можете заказать цветы и узоры на теле ниотамори по своему усмотрению. Да и сами суши можете попросить положить прямо на тело «подноса». Более того, сейчас посудой для ниотамори может служить не только девушка, но и парень.
Древняя японская традиция Ниотаимори: обнаженная фотомодель вместо стола
Небольшой зал для частных вечеринок, приглушенный свет, проходит званый ужин, а вместо стола у них – девушка. На ее обнаженном теле красиво разложены суши и сашими, рядом сидят главари якудза и оживленно обсуждают детали предстоящей операции. Вам наверняка доводилось видеть такие сцены в американских боевика.
Использование девушки, в качестве подставки для блюд японской кухни, называется «нйотаимори». Древняя японская традиция, распространившаяся по миру вместе с рецептами роллов и суши. Не все в ней так просто, как может показаться на первый взгляд. Шеф-повар «Кампай!», лучшей доставки блюд японской кухни в Харькове, стажировался в Японии. Там он узнал некоторые интересные особенности ритуала ниотаимори. Давайте послушаем вместе его рассказ.
Кто это все придумал?
Традиция появилась еще в Средние века. Хотя страна формально считалась единой, феодалы вели постоянные войны друг с другом. Воевали Самураи, воины благородного происхождения, по своему статусу – выше европейских рыцарей тех времен. После победы в битве самураи шли в дом к гейшам. Да, именно затем, о чем вы подумали. Но только после светской беседы, чайной церемонии и чтения стихов.
У самураев на первом месте было эстетическое удовольствие, а плотские утехи – как приятное дополнение. Искусству каллиграфии они уделяли не меньше времени, чем совершенствованию владения мечом. Именно гейши придумали нйотаимори – чтобы соединить в одном ритуале естественные желания мужчин, прием пищи и эстетическую красоту. Согласитесь, у них получилось.
Нйотаимори в наши дни
Заказать суши на голой девушке сейчас проще в Лос-Анджелесе или Лондоне, чем в Токио или Осаке. Красивая ресторанная традиция пересекла океан вместе с рецептами приготовления роллов, закрученных в водоросль нори. Но то, что происходит в «японских» ресторанах в Америке, имеет столько же общего с японской традицией, как и использование сыра Филадельфия в приготовлении суши.
Конечно, и в самой Японии существуют рестораны для туристов, где на столах лежат обнаженные девушки, играет громкая танцевальная музыка, а в меню рядом с мисо предлагаются бургеры и стейки. В таких заведениях работают, как правило, филиппинцы или китайцы, еда – посредственная, получить эстетическое удовольствие крайне сложно.
Тайный японский ритуал
Для японцев нйотаимори – это традиция, которую не принято выставлять напоказ. Дело интимное, о котором не стоит упоминать в светском разговоре, как о членстве в тайном ордене. Да и не совсем законное. Требования местных органов санитарного контроля запрещают класть еду на человеческое тело, предписывают использовать хотя бы самый тонкий пластик. А вы же понимаете, что пластиковая посуда убивает саму суть ритуала.
Поэтому дорогие рестораны, которые чтят традиции и следуют древнейшим рецептам с точностью до мелочей, никогда не упоминают нйотаимори на своих официальных сайтах и в рекламных материалах. Только для своих, только для посвященных. А если вот так, просто зайти и попытаться заказать суши на обнаженной красавице, то можно увидеть удивленные глаза владельца и услышать отказ.
Но если стать постоянным клиентом, подружиться с владельцем, то вам однажды зададут вопрос – «что вы предпочитаете, нйотаимори или нантаимори?». То есть, предпочитаете вы есть суши с тела девушки или парня. Да, японцы они такие – с пониманием относятся к вкусам людей, даже самым извращенным.
Как это происходит
В ниотаимори заняты только профессиональные модели или гейши. Каждая гейша – модель, но далеко не каждой модели удается достичь высот гейши. Работать живым столом очень выгодно. Появляются не только большие деньги, но и ценные связи. Можно познакомиться не просто с какими-то там министрами, но и с реально влиятельными людьми – руководителями кэйрэцу, то есть олигархами.
Требование к сотруднику – уметь не менее четырех часов лежать без движения в одном положении и хорошо переносить холод. Некоторые блюда принято подавать охлажденными. Нужны длительные тренировки, крепкие нервы и хорошая выдержка.
Владельцы ресторанов редко напрямую работают с моделями. Обычно поставками «живой мебели» занимаются специальные агентства. Столы накрываются или в VIP-зале ресторана, закрытом от посторонних, или на территории клиента. Такой, чисто японский, вид кейтеринга.
Подготовка
Конечно, модель сначала несколько раз принимает душ. Потом ее моют, обязательно с мылом, не имеющим запаха. В самом конце девушку обливают ледяной водой. Чтобы тело остыло и привыкло к холоду. Затем она ложится на стол.
Шеф-повар никогда не доверит сервировку официантам. Нйотаимори – это произведение искусства. Организаторы могут заказать изготовление посуды из дерева или лучшего фарфора только для одной церемонии. Обязательно берется много живых цветов, веточек дерева, листьев. Оформление сильно зависит от сезона, но никогда не повторяется.
Готовятся компоненты для суши и сашими. Если для достижения идеального вкуса нужно коптить рыбу на соломе в течение суток, ее будут коптить с точностью до минуты. Если при этом нужна солома, собранная в определенном месте в определенное время, возьмут именно ее. Могут часами руками массажировать осьминога, чтобы добиться требуемой мягкости. За тунцом поедут на рынок в три часа ночи и купят нужную тушку на аукционе, торгуясь с другими рестораторами. Японцы помешаны на тонкостях традиций.
Сколько это стоит
Только за еду придется заплатить более $300. Вся церемония – не меньше $1000 с человека. Это без учета алкоголя, за бутылку лучшего саке могут попросить еще столько же. Скидок делать не будут, в вопросах высокого искусства разговор о деньгах неуместен.
Застольный этикет
Трогать девушку руками не то чтобы запрещено. Это считается неприличным. Красотой следует любоваться, беря суши с помощью деревянных палочек. Самой модели запрещено не только разговаривать с клиентами, но даже подавать малейшие признаки жизни. Подают сразу все перемены блюд, никаких добавок. Меню составляет шеф-повар, он лучше знает, какие именно блюда соответствуют сезону и поразят вас своим вкусом. Он же определяет порядок трапезы – что нужно попробовать сначала, а что – отложить на потом. Шеф-повар – это художник, он создает свой шедевр, продумывая каждую деталь.
Источник: kampai.com.ua
«Сакура Суши»
СУШИ и РОЛЛЫ. КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ.
Восточная кухня, особенно японское меню, все глубже и прочнее входит в нашу жизнь. Чтобы полностью наслаждаться японскими суши и ролами, нужно понимать правила приема пищи. Вы будете удивлены, но даже японцы до конца не знают, как правильно есть суши, поэтому Вам, новичку или профессионалу следует узнать о некоторых хитростях.
В этом разделе вы узнаете, как правильно есть суши и как следует при этом держать японские палочки, соблюдая особенности японского этикета. Это пригодится для будущих встреч с друзьями, где во время трапезы, вы сможете проявить свои знания.
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ СУШИ?
Восточная кухня, особенно японское меню, все глубже и прочнее входит в нашу жизнь. Чтобы полностью наслаждаться японскими суши и ролами, нужно понимать правила приема пищи. Вы будете удивлены, но даже японцы до конца не знают, как правильно есть суши, поэтому Вам, новичку или профессионалу следует узнать о некоторых хитростях.
В этом разделе вы узнаете, как правильно есть суши и как следует при этом держать японские палочки, соблюдая особенности японского этикета. Это пригодится для будущих встреч с друзьями, где во время трапезы, вы сможете проявить свои знания.
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ СУШИ?
Правилам этикета придерживаются во всех странах мира. И все знают, что страна Восходящего Солнца следует специальным обрядам и церемониям. Японцы чтят традиции с малого возраста, что делает их уникальными перед другими народами.
Оказывается, кушать суши принято руками. Если следовать традициям, ни один истинный японец не будет есть суши палочками. Но время не стоит на месте и в привычный режим вошел такой прибор , как - палочки.
Палочки – это лицо японца. Умение пользоваться ими показывает степень образованности и воспитания.
Что нужно знать, чтобы не допустить ошибок:
1. Не принято стучать палочками друг о друга, по тарелке, столу.
2. Не играйтесь палочками, не втыкайте палочки в рис и не накалывайте роллы на них.
3. Нельзя передавать еду другому человеку «из палочек в палочки»
4. Не ковыряйте жидкое блюдо, такое как суп, палочками, чтобы посмотреть, что внутри.
5. Употребляя алкоголь или газированные напитки вместе с роллами, Вы рискуете своим здоровьем - это может привести к несварению пищи.
Все знают, что Япония – это страна традиций, одной из которой является – есть суши без каких либо напитков.
Во-первых - это не навредит желудку, не нагружая его дополнительно.
Во-вторых – это поможет сохранить ценность питательных свойства суши, принося пользу вашему организму.
Если же, вы не можете кушать без напитков, то рекомендуется запивать суши и роллы, либо чистой водой без газа, либо легким, свежезаваренным зеленным чаем. Холодным или горячим – это на ваше усмотрение. Алкоголь, пиво, соки и газированные напитки - не рекомендуются!
Впервые столкнувшись с японскими блюдами, многие люди пытаются их разделить, разрезая ролы на половины. Так поступать не следует. Ролл – это единое блюдо, которое употребляется целиком. Сначала Вам следует положить ролл набок, затем палочками приподнять, держа ролл за верхний слой, и обмакнуть его в соевый соус. Так Ваш ролл получится более сочным и насыщенным на вкус. Следите за временем, рекомендуется держать ролл в соевом соусе не более 3-5 секунд.
Процедура приема суши немного отличается от трапезы роллов. Для того, чтобы насладиться приятным вкусом, Вам необходимо взять суши палочками, или пальцами - допустимы оба варианта. Для этого переверните суши на бок и возьмите палочками за края, переворачивая суши стороной с рыбой вниз. После этого слегка обмакните суши рыбой (не рисом) в небольшое количество соевого соуса. Положите целую порцию суши в рот, держа суши так, чтобы рыба коснулась языка.
Как правильно употреблять васаби?
Васаби – это растение рода Эвтрема. Многие считают, что Васаби – это японский хрен, но это ошибочное мнение. На самом деле они относятся к одному семейству, но не более. Васаби в чистом виде на вкус слегка сладковат.
Возьмите небольшое количество васаби и расположите его на ролле, затем обмакните ролл в соевый соус и Вы сможете насладиться легким острым вкусом. Не правильно считается добавлять васаби с соевый соус, это противоречит японским традициям.
Для чего к суши подают имбирь?
Начнем с того, что имбирь – разновидность цукэмоно, маринованные овощи. Это сладкий, нарезанный тонкими ломтиками молодой имбирь, который был маринован с добавлением уксуса и сахара. Имеет острый и своеобразный вкус, который у большинства впервые пробующих ассоциируется с парфюмерией. Многие думают, что имбирь можно употреблять, как и васаби, но это не так.
Имбирь нужен для того, чтобы:
1.Нейтрализовать осязательные рецепторы ротовой полости, позволяя разделить вкус одного блюда из рыбы и риса от другого.
2. Обеззараживать рыбу и морепродукты.
Если не употреблять имбирь и есть суши подряд, то их вкус смешается и в результате утратится ощущение удовольствия от вкусовых нюансов той или иной начинки, соуса, приправы.
Вы сделали правильный выбор, обратившись в «САКУРА СУШИ», наши шеф-повара приготовят для Вас самые ВКУСНЫЕ и БОЛЬШИЕ роллы. Мы надеемся, наши советы пригодятся, и Вы сможете наслаждаться вкусом японской кухни всей семьей.
Вечеринка суши на теле
Привет, привет читатели susi-college!!!
Вы холостячка? Хотите устроить незабываемый вечер? Вечеринка в японском стиле –суши на теле идеальный вариант… Что это такое и как это, об этом сегодняшняя статья. За год пробегает много праздников мимо нас и всех их хочется провести особенно весело и необычно. Будь это Новый Год, День Рождение, вечеринка холостяков, вечеринка суши или просто дружеская вечеринка, для всех праздников подойдут интригующие суши на теле… А также такая вечеринка может понравиться и не холостякам, веселым компаниям или дружеским коллективам.
Так что же это такое за суши на теле???
На японском языке это действо называется нуотаимори. По приданию эта таинственная японская практика, при которой осуществляется трапеза поедания суши и сашими с обнаженного тела девственной девушки или мужчины, является духовной практикой. Как и во всем японском, здесь скрыт смысл и философия. Но к великому сожалению до современного мира мало информации дошло на эту тему. Да и вообще в самой Японии эта практика на много меньше распространена, чем в Европе, Азии и Америке. Конечно же, современные люди эту практику используют больше как забаву или необычное время провождение, но все же используют и культура Японии живет.
В чем заключается ритуал суши на теле?
Нуотаимори трапеза происходит следующим образом. Специально обученные девушка или парень, который будет служить суши столом для гостей, принимает специальные ароматические ванны с мылом, после охлаждаются в холодной воде для того, чтобы суши «не таяли» на теле. После их одевают соответствующим образом и укладывают на стол. После чего начинается непосредственно украшение тела цветами и фруктами и конечно укладка, выбранных гостями суши, по всему телу. Когда подготовка завершена, сервируется стол для каждого гостя.
Чаще всего пользуются спросом девушки, чем парни, но те и другие упорно проходят подготовку к японскому ритуалу. Им нужно научиться лежать на столе совершенно неподвижно в течение многих часов. Также им нужно оставаться без эмоций и мимики на лице, независимо о чем говорят, а может, шутят гости или тыкают ее/его палочками.
Действия гостей.
Гости или заказчики вечеринки суши на теле, просто проходят в украшенное помещение и принимаются к трапезе, как в обычном ресторане. То есть гости наслаждаются атмосферой, красотой тела и вкусом суши. Каждый из гостей, используя палочки для еды, берет суши прямо с тела девушки или парня и после укладывает на тарелку для дальнейшей еды.
Весь этот ритуал создает неповторимую атмосферу и оставляет незабываемые впечатления на долгое время. Друзья, вечеринка суши на теле может стать неповторимой, оригинальной идеей для Вашего праздника.
Также смотри: рис по японски с курицей, гречневая лапша рецепт и рецепт роллы с курицей.
Об этом на сегодня все. Напоследок обратите свое внимание на видео! Очень необычный подход к музыке — мужик играет на ПИЛЕ!
10 интересных фактов о суши
1. Изначально суши использовали для консервации.
Разрезанную на небольшие кусочки рыбу посыпали солью, смешивали с вареным рисом и помещали под пресс из камней на несколько недель. Потом ее можно было смело есть в течение года, это и называлось суши.
2. Чтобы стать шеф-поваром суши, нужны 10 лет практики.
3. Есть мнение, что ножи, используемые шеф-поварами для суши, – это прямые потомки самурайских мечей. И с той же тщательностью, с какой самурай должен следить за остротой меча, су-шеф должен следить за остротой своего ножа для суши и затачивать его ежедневно.
4. Традиционный и правильный способ есть суши – брать их руками. Палочки обычно используют, чтобы есть сашими – сырые ломтики рыбы.
5. Васаби изначально употребляли с суши, чтобы убивать бактерии и паразиты в рыбе. Теперь при лучших санитарных условиях он уже не нужен, и его едят только по привычке.
6. Имбирь, подаваемый с большинством суши, предназначен для очищения вкусовых рецепторов между разными кусочками суши.
7. Рис для суши называется сумеши (уксус со вкусом риса) или шари. Шари буквально означает «останки Будды», потому что очень белый цвет риса напоминал людям останки Будды.
8. До недавнего времени женщинам было запрещено быть шеф-поварами суши, потому что считалось, что их масло для волос и макияж могут изменить вкус и запах суши. Женщины также имеют более высокую температуру тела. Считалось, что их теплые руки испортили бы холодную рыбу.
9. В Ванкувере есть компания, которая подает суши на обнаженных женских моделях. Согласно правилам, с моделью нельзя говорить, касаться ее, а также делать непристойные жесты или комментарии.
10. Стандартный Калифорнийский ролл помог сделать суши популярными во всем мире. Калифорнийский ролл или «ролл наизнанку» был первым суши американского происхождения.
Мифы и правда о СУШИ
Сидели мы недавно с друзьями в ресторане паназиатской кухни "Дзен" (это тот, что в ТРЦ «Питерлэнд») и т.к. я редко хожу по таким заведениям, то у меня сразу возникло много вопросов. Например, почему везде по стране суши-бары, а в них едят в основном роллы? Когда и где появились суши? Почему некоторые виды ролл называются "Филадельфия" и "Калифорния"? Действительно ли опасно есть суши, т.к. там сырая рыба? Ну и так далее ...
Т.к. у нас было достаточно времени мы там же на месте начали искать и обсуждать ответы на эти вопросы. А я все запоминал и записывал, т.к. задумал пополнить рубрику своего блога - МИФЫ И ФАКТЫ.
Вот что у нас получилось в итоге ...
Фото 2.
Итак, начну вам рассказывать основные заблуждения на фоне эффектных и восхитительных интерьеров ресторана "Дзен" (вы сами сейчас сможете их оценить), т.к. параллельно с болтовней и едой пытался тренироваться снимать в сложных световых условиях :-)
Фото 3.
Миф №1. Суши это блюдо Японской кухни.
Не совсем верно представление, что данное блюдо зародилось в Японии. На самом деле оно появилось в Китае, в IV веке до нашей эры, когда моряки придумали новый способ хранения свежей рыбы. Рыбу чистили, тщательно промывали, и присыпали сухим рисом. Конечно, рис после подобного использования приходилось выбрасывать, но данный способ был популярен еще очень долгое время. Целых 600 лет никто не придумал название такому способу, только во втором веке стали использовать термин «sushi».
А в некоторых регионах рыба, сохраненная по такой технологии, стала подаваться как отдельное блюдо. В Японию технология пришла лишь спустя еще 600 лет, благодаря многочисленным войнам, которые привели к обмену культурой. В Японии уже суши довели до того вида, в котором Японцы едят их сейчас.
Фото 4.
Это питерский блогер stassavenkov и ruslandya
Миф №2. В суши всегда кладут сырую рыбу.
Совсем необязательно! Это в Японии в суши-баре вы, скорее всего, получите блюдо с сырой рыбой. В Европе же дары морей солят, коптят, выдерживают в маринаде или подвергают термической обработке. Все эти манипуляции помогают продлить срок годности суши, а также снизить риск отравления или заражения паразитами. Кстати, в готовых наборах суши, которые заполонили прилавки магазинов, сырая рыба — тоже большая редкость. Производителям невыгодно делать блюдо, которое может испортиться уже через несколько часов. Вот почему в наших краях гораздо чаще можно отведать суши, скажем, с вареной тигровой креветкой, копченым угрем, малосольным лососем, бланшированным моллюском или кальмаром.
Фото 5.
Миф №3. Отведав суши можно легко подцепить какого-нибудь паразита.
Подхватить паразита от суши возможен только при условии, что в приготовлении использовалась только что пойманная сырая рыба. В Японии для того, чтобы готовить блюда из свеже пойманной рыбы, ресторан проходит множество санитарных проверок. В России же в принципе невозможно заражение гельминтозом, так как роллы готовятся из замороженной рыбы, которая предварительно проходит термическую обработку.
Фото 6.
А это я и прекрасная Азалия
Миф №4. От суши толстеют.
Это не так. Многие думают: раз суши такие сытные, значит, любовь к этому японскому изыску грозит лишними килограммами. Вовсе нет. В дарах моря практически нет жира, зато много белка, так что они прекрасно утоляют голод. Суши-диета хороша тем, что даже небольшая порция способна насытить, к тому же блюдо низкокалорийно. Во всех морепродуктах калорий меньше, чем в самом нежирном курином или любом другом мясе. Один 50-граммовый ломтик суши содержит в среднем всего 60—70 ккал.
Фото 7.
Для сравнения: в 50 г индейки — 150 ккал, в 50 г свинины — 200 ккал, а в 50 г салями — целых 280 ккал! К тому же во всех этих продуктах нет и пятой части витаминов и микроэлементов, содержащихся в суши. Правда, чтобы диета дала ощутимый результат, желательно выбирать такие суши, в которых количество калорий минимально. К примеру, в суши с безобидным ломтиком тунца калорий и впрямь немного. Но если в состав блюда входят такие ингредиенты, как копченый лосось, авокадо, икра летучей рыбы, японский майонез, его калорийность автоматически повышается.
Фото 8.
Миф №5. Суши едят только палочками.
Это считается японской традицией, так как у них практически всё едят палочками. Но в России все совсем по-другому: если вы придете в суши-бар, не умея пользоваться палочками, то смело можете просить привычные вам столовые приборы. Вы ни у кого не вызовите возмущения.
Фото 9.
Миф №6. Суши можно разделять на части.
Суши уже заранее порезаны на кусочки, которые обмакивают в соус и полностью помещают в рот. Откусывать от ролла кусок не принято, тем более что все содержимое может рассыпаться, а палочками это будет не очень удобно подхватывать. Даже если ролл очень большой, его нужно есть целиком.
Фото 10.
Миф №7. Суши легко отравиться.
Не совсем так. Конечно, риск отравления несвежими суши существует. Ведь только живя у моря возможен такой вариант: утром рыбу выловили в океане — вечером она на столе. Прежде чем попасть к нам на тарелку, морепродукты долго путешествуют. Доставка самолетом, задержка на таможне, проверка продукции занимают как минимум два дня. В итоге длительное путешествие, перепад температур, несоблюдение условий транспортировки плохо отражаются на морских деликатесах.
Да и доставка в максимально естественном состоянии — охлажденном и на льду — дело хлопотное и трудно выполнимое. Если учесть, что рыба и прочие морские деликатесы — продукт скоропортящийся и в несвежем виде даже опасный, риск отравления действительно высок. Впрочем, неприятного недуга можно избежать. Первое правило — не покупать суши в супермаркетах или сомнительного вида забегаловках. Если уж хочется окунуться в атмосферу изысканной японской кухни, лучше посетить суши-бар с хорошей репутацией.
Фото 11.
Миф №8. Суши бывают без риса.
Так как суши пользуются большой популярностью в мире, появляются разные интерпретации в приготовлении данного блюда. Не все любят рис, и поэтому придумывают новые рецепты приготовления роллов. На самом деле рис – это главный ингредиент суши, могут меняться виды рыбы и овощи, но рис должен присутствовать всегда.
Фото 12.
Миф №9. Суши и роллы — это разные вещи.
Роллы — это один из видов суши, представляющий собой маленькие нарезанные рулетики из риса, завернутого в специальные водоросли — нори.
Существенное отличие суши и роллов заключается в используемых продуктах в качестве начинки. В состав суши входят только рис и морепродукты. Начинка для роллов может быть самой разной, тем более применимо к условиям русской кухни и русского менталитета.
Японское название роллов — макидзуси. Одни из самых популярных ныне роллов — «Калифорния» — были придуманы в США японским суши-мастером Ирико Масита. Японец адаптировал традиционное блюдо страны восходящего солнца под вкусы американцев, заменив сырую рыбу на мясо краба, добавив кусочек авокадо, немного огурца и дополнив все это изысканной икрой летучей рыбы.
Фото 13.
Несмотря на существование разных версий о том, как появился ролл Филадельфия, очевидными остаются несколько фактов:
- Блюдо появилось в США;
- Период появления блюда датируется 70- ми годами прошлого века.
Почему же был создан данный вид ролла? Этому есть свое объяснение. Дело в том, что американцы не особо жалуют водоросли нори, которыми обычно обворачивают ролл с елью сохранения его вида и для придания ему особого, неповторимого вкуса. И именно из-за этого фактора, местные повара пошли на хитрость – они решили просто спрятать водоросли каким-то особенным, неповторимым ингредиентом. В результате сверху ролла появилось нежное филе лосося. Причем для приготовления бралась слабосоленая рыба, придающая блюду особую утонченность.
Настоящий сыр «Филадельфия»Изначально, ролл состоял из нескольких слоев слабосоленого лосося, при приготовлении применялся круглозерный рис.
Водоросли нори и сыр филадельфия отлично дополняли это блюдо, и уже в первые дни своего существования, ролл по достоинству оценили посетители суши-бара, в котором он появился. Так начал свой путь к славе всеми любимы ролл «филадельфия».
Фото 14.
В дальнейшем традиционный рецепт приготовления ролла филадельфия, был несколько изменен. Его стали дополнять новыми продуктами. В частности, в качестве эксперимента, в ролл стали добавлять кусочки свежего, хрустящего огурчика. Выяснилось, что свежий огурец своим вкусом отлично дополняет лосося.
Далее стали добавлять кусочки свежего авокадо и икру летучей рыбы. Все эти продукты выбраны не случайно, поскольку в сочетании с ними, ролл Филадельфия становится невероятно вкусным.
Фото 15.
А вот еще может не все знают зачем в суши-барах подают имбирь и васаби.
Все посетители суши-баров привыкли к тому, что к суши и роллам обязательно подают маринованный имбирь и васаби, известный у нас в стране как «японский хрен». Однако не все понимают зачем именно подаются эти приправы к блюдам японской кухни.Принято считать, что имбирь и васаби раскрывают вкус рыбных блюд и блюд с рисом. В принципе, это верно. Данные приправы придают блюдам пикантный вкус и должную остроту. С этими приправами можно почувствовать колорит японской кухни. Но кроме этого имбирь и васаби играют не последнюю роль в заботе о здоровье посетителей ресторанов японской кухни.
Фото 16.
Именно имбирь и васаби, поданные вместе с роллами или суши в Тюмени или другом городе, в прямом смысле этого выражения заботятся о нашем здоровье. Все дело в том, что обе эти популярные приправы обладают сильными антимикробными свойствами, защищающими наш организм при употреблении роллов и других изысков восточной кухни. Как имбирь, так и васаби, поданные к блюдам из сырой рыбы, помогают дезинфицировать такую рыбу и сделать ее употребление безопасным для посетителя ресторана.
Фото 17.
Следует также отметить, что васаби препятствует разрушению зубов и образованию кариеса. «Японский хрен» помогает справиться с кариесом гораздо лучше, чем любая жевательная резинка. Его также следует употреблять больным астмой, поскольку васаби обладает и антиастматическим действием.Что касается имбиря, помимо своих обеззараживающих функций, он имеет успокаивающее действие, что как ни что другое свойственно японской кухни и японцам в целом.
Фото 18.
Более того, имбирь – это прекрасный природный антиоксидант. Корень имбиря поможет не только предотвратить заражение паразитами и бактериями, которые могут содержаться в сырой рыбе. Он позволит также легко и быстро усвоить пищу, улучшит секрецию желудка, а при постоянном употреблении — гарантированно поможет снизить количество холестерина в крови.
Фото 19.
С обсуждением мифов и фактов мы закончили. Кто с чем не согласен, просьба писать в комментах. Ну как вам интерьер этого заведения? Круто, редко когда так интересно находится и фотографировать ресторан, Хотя по площади он достаточно не большой, но очень уютный.
Не забывал фотографировать и еду как истинный блогер :-)
Фото 20.
А вот очень крутые детали интерьера из дерева. Фотографировал во всех ракурсах. Очень необычно.
Фото 21.
Фото 22.
Фото 23.
Вот этот зеленый салатик в углу - из водорослей. Думал будет очень невкусно и противно, но нет. Вполне себе оригинальная еда. Кстати, первый раз тут попробовал суп Том Ям. Остренький конечно, но мне пришелся по вкусу.
Фото 24.
А теперь раз уж я не выпускал фотоаппарат из рук предлагаю посмотреть всякие сладости, которые назаказывали девушки.
Фото 26.
Смотрите, какая красота !
Фото 27.
Фото 29.
Фото 31.
Фото 32.
Фото 33.
Фото 34.
А вот и наша компания. Вечер прошел замечательно. Интересно поговорили, вкусно поели и зрительно насладились.
Кто хочет больше узнать про это заведение: вот сайт - http://www.dzenspb.com/
Фото 35.
Партнеры БЛОГ-ТУРА, без которых это замечательное мероприятие бы не состоялось:
Вы знаете, что перец очень дорогой. В Польше его называли бедной приправой. Вы можете видеть тележки, которые везут его, некоторые из них упали. Охотничье рагу? Дорожный мускатный орех, дорогой имбирь - все достается одному коту. Плюс мисо баанта и сок лайма. Из поваров 9004 на Западе известно, что
что ангелы вернут ее.Перед поступлением в школу девочка заправила клетчатые юбки в ранец, а традиционный обед, который каждое утро готовит ее отец, оказывается в мусорке. Вдовец шеф-повар в одиночку воспитывает решительную дочь. - Мы живем в Европе, а не в
расшитое золотыми нитями или пальто с 13-метровым шлейфом на подкладке из горностая. Расход составил 10 процентов. ВВП ЦАР, в котором Бокасса виноват. Пиры также важны для диктаторов.Кенджи Фудзимото, японский шеф-повар Ким Чен Ир, рассказывает о блюдах, которые он готовит для корейского шефа.
зеленая смесь васаби и хрена - если они вообще содержат васаби. повара в более изысканных японских ресторанах, подают суши , лапшу соба или говядину на гриле, три свежих васаби на месте, чтобы клиенты могли ощутить его остроту и уникальный вкус, который только
.Европейский. Падая в Zaleszczyki Pod Rwnem, в ресторан с теплыми квази - суши , где продавала уставшая девчонка, пристававшая к потному бойфренду в майке с националистическими лозунгами, я решила: спускаюсь. Это слишком много. Я понимаю
семь больше, чем год назад) - 28 из Варшавы и 24 из Кракова. А 13 из описанных в ресторанном гиде ресторанов были найдены впервые.В Варшаве это: Dom Polski, Strefa, U Cooks (по 2 символа каждого столового прибора), L'enfant Terrible, Dom Wdki, Opasy Tom и Hoa (по одному символу каждого столового прибора).
AGATA PIASECKA: Что вы приготовите на ужин на фестивале «Трансатлантик»? ВОЙЦЕХ МОДЕСТ АМАРО: Меню будет связано с фильмом «Душа», но я не хочу раскрывать слишком много. Фильм как бы сосредотачивается на душе поваров , и в некотором смысле ужин будет намекать на душу как на
эксперты: рестораторы, повара , критики, журналисты и авторы кулинарных книг, рестораторы и гурманы.Каждый из членов Академии номинирует 10 ресторанов по своему выбору, которые они посетят за последние 18 месяцев (и могут задокументировать это) и из которых четыре должны прийти.
; аттракционы «Застолье у губернатора» - огромный ледяной бар с суши и морепродуктами. С другой стороны, по идее веганов, заявивших о себе на балу, подготовлена живая кулинарная станция, на которой повар будет постоянно готовить пасту с грибами и оригинальный соус из сока с
оригинальный, слегка сладковатый бук малан, который специально для Гби каждый день печет небольшая семейная пекарня.Отбивные? 100% говядина, перемолотая поварами на месте. Наше любимое блюдо — Burger Pastrami — сочетание кусочков пастрами (из местной репы!) и вкуса квашеной капусты еще больше.
- rugbrod, - говорит мне Штеффен Эриксен, Дучик, живущий в Польше, совладелец скандинавского бистро Nabo в Варшаве. Важна и масса, так как она предотвращает увлажнение хлеба соусами или другими добавками ( шеф-повар датского посольства в Варшаве Пшемек Берк как-то сказал мне, что смореброд с маринованным
.У Натальи и участника программы есть несколько моментов для себя перед записью. Наталья: - А что насчет этого woowin? Повар : - Да ничего. Наталья: - Вас это не смущает? Повар : - У остальных были задачи полегче, чем у меня. Наталья: - Ну да, но на твоем месте я бы сломалась. Присяжные
других городах Польши и за границей. Совсем недавно первых гостей пригласит шеф-повар в Варшаву и Вроцлав, а вскоре состоится ужин в Риме, Буэнос-Айресе и Сан-Паулу.На портале можно проверить ближайшее питание: дневное, повар профиль , примерное меню и цены (обычно
? Резюме: Рышард Пилецкий, 35 лет, управляет ресторанами Riccardo и Bella Donna в Кообжеге. - Если у кого-то есть опыт работы с ножом, он не в посудомойку ходит, а для овощей как младший готовит .Там тоже можно застрять. Если кто-то хочет святого мира
подготовка, а также обильные виды. Более того, мы едим по всему миру и все более и более открыты для новых кулинарных идей. Об этом свидетельствует необыкновенная карьера суши в нашей стране, обе мои внучки в суши абсолютно влюблены. А некоторые рестораны в Померании предлагают, например
подчеркивает, что концепция La Ibérica не меняется — она по-прежнему ориентирована на хороший испанский продукт (рыба и морепродукты прибывают самолетом с рынка в Мадриде) и семейную атмосферу.Состав команды, за исключением нескольких официантов, идентичен, один и тот же повар готовит годами. Но клиент изменится
материал. В будние дни с утра, например, господа работают на стройках. Для них это часто является основным приемом пищи, которого хватит на весь оставшийся день, — говорит Мехмет Коруджу, турецкий повар , который живет и работает в Варшаве уже четыре года. Кебаб в булочках или в торте
. Повара знаменитости, больше не болтают повар , только повар! Кулинария стала религией. Обратите внимание, сколько появилось новых убеждений: здоровая, высокобелковая, сыроедческая, низкобелковая, жирная, обезжиренная, безглютеновая, палео, веганская, вегетарианская диеты. Это действительно сложно сделать
Он действует уже более десяти лет и является настоящим памятником Третьей Польской Республике. Ее основал Мацей Куро, повар польской независимости, затем она перешла в руки других поваров, что не отняло симпатии публики.Весной не отнять удовольствие от встречи со спаржей по-польски, т.е.
. Похищенный из Японии , повар многое видит, когда не только угощает сатрапа суши , но и участвует в его алкогольных мероприятиях. После побега из Северной Кореи она стала бесценным источником знаний о самой загадочной династии в мире. Он же первым показал фотографии самых юных за границей.
.В конце концов, Wisa нельзя рассказать самому и подать в пабе, — говорит Доминика. «Но наш повар — опытный рыбак». И плакал из кухни Питера. - Ига, голавль, жерех, судак и сом. Красивый, двухметровый сом. Я позвоню себе в последнее время
"Шанхай" возвращается на заслуженное место."Вопреки своему названию, ресторан специализировался не на жгучих деликатесах китайского юга, а на гораздо более нежной пекинской кухне (...).Когда польско-китайские отношения остывают, повара из «Шанхая»
увеличившись, с новыми артистами и техникой мы могли бы делать большие спектакли с очень разнообразным репертуаром. На кухню пришли повара. Но в случае с деревом выбор будет все меньше и меньше. Свежие продукты закончились. Не было ни салата, ни фруктов. Блюда были составлены из того, что еще было в кладовой. Рис закончился
хлеб.Это должен быть темный, старинный хлеб – ругброд, – говорит мне Штеффен Эриксен, Дучик, живущий в Польше, совладелец скандинавского бистро Nabo в Варшаве. Важна и масса, так как она предотвращает размокание хлеба от соусов или других добавок ( повар посольства Дании в Варшаве
назад Изуми Суши полны лишней энергии и только что открыли свой потрясающий филиал в старой оранжерее на Белом камне. В отрасли, которая подвержена постоянным изменениям и колебаниям, вы можете видеть, что наше отличие выступает своего рода железным списком, гарантией высокого качества и искренней симпатии.
немного того и того упало.Охотничье рагу? Дорожный мускатный орех, дорогой имбирь - все достается одному коту. Плюс мисо баанта и сок лайма. Из поваров на Западе знают, что есть что-то вроде польской кухни
Этническая музыка на протяжении всего мероприятия. В парке у Этнографического музея гости смогут насладиться кулинарными аттракционами, приготовленными ресторанами в Познани, и принять участие в демонстрации приготовления суши поварами из суши Бар Sakana
от разведения) и страны вылова.Как насчет рыбы в ресторане, например, суши ? - В хороших ресторанах повар должен знать происхождение рыбы. Однако с суши у нас есть другая проблема, потому что сырая рыба может содержать для нас паразитов, вирусы и бактерии. Некоторые повара готовят суши
Я спросил, куда он идет. Он привел меня в суши бар, где шеф-повар не говорил ни слова по-английски, подавал мне разные блюда и смотрел, как я реагирую.Чтобы быть осторожным в этом наблюдении, он последовал за мной. И вот тут со мной случился морской еж. Возможно, из-за этого антура у меня ассоциируется с сексом: он в нем
представление в стиле лучших современных парижских бистро. Карта постоянно меняется, она адаптирована к веяниям года, капризам гостей и поваров, а также к тому, что есть в наличии на базарах и у лучших поставщиков. Много французского вдохновения, но когда в индейке появляется стройный туземец
она пришла и стала образцом для самого молодого поколения поваров .После нашего возвращения наши люди были поражены новейшими технологиями, они знали разнообразие овощей, затем началась великая карьера топинамбура, убийцы, пастернака, тыквы и т.д. Следующий большой прорыв - это конец, на мой взгляд
литров супа и 25 кг кофе в неделю». Меню каждый день разное, в основном на средний вкус: "типичный польский ужин". Мясные блюда стоят десяток злотых, суп 5 злотых.- У нас есть эти дорогие предложения. Затем повар готовит блюдо на глазах у покупателя. Это называется
Издательство «Муза» попросило меня создать меню, вдохновленное творчеством Харуки Мураками, для премьеры его книги. Идея заключалась в том, чтобы создать блюда, которые могли бы приготовить повара из человек, основываясь на рецептах и описании их подачи. Пришло около 30
.Виновной стороне не разрешается отправлять какие-либо письменные или записанные сообщения в мир. Его самая верная перуанская поклонница, посланница Марта Чавес, получила книгу, в которой Фухимори написал свое посвящение. Рацион питания человека, страдающего гипертонией, контролируется специальным поваром
на Западе. Вегетарианство из альтернативы становится мейнстримным стилем жизни. Так что клиентов, жаждущих такой кухни, становится все больше, а также повара, которые могут составить интересное меню без мяса, рыбы и молочных продуктов.За последние два года выросло больше вегетарианских закусочных, чем сейчас
беда, только кислотность. Такой калибр должен быть у повара . Когда pH слишком высок, то есть щелочной, бетанин разрушается. А если варить не везет... простите, рН-метр? Нет, это не так
любящие себя в телевидении повара , которые маниакально постят фото блюд, которые только что приготовили или съели во временно модном месте, возможно что за какое время или даже фото еды через их тело, которое уже окончательно переработано
тысяч рецензий на рестораны, дать несколько сотен интервью, снять более двухсот телевизионных кулинарных рубрик и, наконец, стать членом жюри телеконкурса поваров, который смотрят миллионы - я даже не ошибся.А если бы я знал, что, кстати, в тени гастрономического
составлял 10 процентов. ВВП ЦАР, в котором Бокасса виноват. Пиры также важны для диктаторов. Кенджи Фудзимото, японский шеф-повар Ким Чен Ира, рассказывает о блюдах, которые он готовит для северокорейского вождя. Пока девясил ядовитых трав, и миллионы людей
Рекламируется как уникальный роскошный опыт - рок-концерты, знаменитые шеф-повара и VIP-размещение в одном лице - попробуйте еще раз.МАЙ Архитектурная биеннале в Венеции
Я оставляю шеф-повара следующему поколению , когда меня не станет, и мне не нужно на это смотреть. Конечно, стоит снизить потребление пищевой соли, но я не знаю шеф-повара , который вообще отказался от соли. ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО: Как соль, чтобы не переварить
, как г-н Станислав Михалкевич озаглавил колонку обо мне: «Дворняги готовят апатридов».Он так про меня скажет. Роберт Макович: Они будут использовать мое лицо для рекламы всего ТВП. И поэтому вы уволены? Потому что слишком мало хвалит PiS? - Но на ТВП никто никогда не говорил о
Мягкий стук. В дверях появляется Юрико, моя накаи-сан, няня во время моего пребывания в Нисимурае. Я сижу за столом в этом кимоно с нежными цветами - ближайшие два часа я не пошевелюсь. Карты да нет, это придумал повар .На самом деле, шеф-повар, потому что кайсэки — это искусство.
ответственный. И подчеркнутый стыдом, постоянным страхом потерять их. В современных ресторанах работают узнаваемые шеф-повара, которые обычно зарабатывают звезды. И вы не знаете, кто готовит. Вы занимаетесь управленческой гастрономией, похожей на ту, которую культивирует Магда Гесслер.
Нельзя "в этой стране" и что польская кухня отстой. И это конец хорошей жизни. КОНЕЦ. Радости от этого не будет ни у одной из сторон. Кухарка может стоять на ресницах, а поляк все равно кривых съест. Или он скажет: «Бля
Япония (занимает довольно высокое место в столице японского китча - от входа в ресторан пугают огромные механические крабы, надувные осьминоги с щупальцами в несколько метров, пластмассовые коровы, сломанные пельмени гёдза и огромные лица искусственных поваров , которые истекают яростью.
обучает поваров в варшавском колледже, он личный враг микроволн, потому что у него экологический подход: - Слово "ресторан" обязывает не пользоваться микроволнами.Кроме того, продукты питания теряют чувствительные к температуре витамины С, К и А под воздействием радиации.
друзья. Общество время от времени для совместной работы над проектами, связанными, например, с защитой прав человека, собиралось. Наш друг выбрал из меню традиционно очищенный тартар. Это потому, что повар приходит с хорошим потом сырой говядины и
кулинарный Food Film Fest, по случаю которого вместо скучного блю-кейтеринга выступил Томаш Хартман, шеф-повар ресторана Szajnochy 11 во Вроцлаве (место славится не только очень хорошими суши , но и гениальными, оригинальные маленькие тарелки), подготовили обеденную инсталляцию, вдохновленную четырьмя элементами
.Польские знаменитости, особенно свежевыращенные, известны тем, что пять раз меняют эспрессо в ресторанах, потому что они недостаточно горячие, переворачивают столы из-за отсутствия соевого молока, отправляют блюда обратно шеф-повару , потому что "настоящие японские суши надо закатать иначе" и т.д. и т.п. Некоторые
Европа. Бактерии стали национальным врагом номер один и остаются таковыми по сей день. Поэтому неудивительно, что Калифорния только что ввела приказ для барменов и поваров носить одноразовые перчатки суши , чтобы не загрязнять рот.И многие известны
; Gazeta Wyborcza "... - Большое спасибо. Вы хотите опубликовать суши как часть моей благодарности? Wegaskie, поэтому я должен отказаться. молоко
остальные работники кухни. Так дешевле. Мы не нанимали группу профессионалов, только одного.Сколько осб нам нужно? Марцин Крглицки: По крайней мере, двое на кухне одновременно. Одного повара мало. А если он пойдет в туалет? Всё хорошо
: простой, экономичный, в нем нет ничего лишнего, он восхищает своим дизайном. Н идеально. Теперь представьте себе японскую компанию Yanagiba, которую оценили повара, готовящих суши, и сашими.Клинок - односторонний, длинный и узкий. Сталь - твердая внутри, мягкая снаружи; рукой
пять секунд. Я разговаривал с шеф-поваром из Японии, который готовил для него суши , когда он был ребенком. Мне удалось разыскать его дядю и тетю, сбежавших в США, они мне много рассказывали о его детстве и воспитании. Он растет в роскоши. Дома у него были свои кинотеатры, сады с искусственными
мотивационный.3150 з - грник-металлист из Руданска, женщина 6 лет, включая пособие за две субботы в месяц. 3295 с - назначенный учитель, работающий в дневном зале в начальной школе в Катовицах, 15 лет работы, трудовой договор. 3,5 тыс. с - повар в зажиточной итальянке
написано, когда светит солнце и температура составляет от 20 до 35 градусов по Цельсию. Хуже всего в дождливый день. Так что кажется, что суши , стейк или курица тикка масала больше зависят от ауры снаружи, чем от баловства блюд поваром .Какая сегодня погода? Идет дождь
(она всегда думала, что знает рецепт супа лучше, чем повар ), гастрономический критик (ее раздражало, что ей приходится тратить 450 на человека на ужин), теперь журналист. - Чтобы профессионально заниматься кулинарией, не нужно быть обученным поваром , - говорит он. - Шеф-повар ресторана
посоветуйте, чтобы в магазине очков оправы были разделены на женские и мужские оправы и расставлены по цене.Элита живет в комфорте. Ресторан суши под управлением шеф-повара предыдущего лидера Ким Дон Ира предлагает блюда из сырой рыбы за 100 долларов. Супермаркет на улице Кванбок предлагает продукты
каждый конкурент, - улыбнулся Грант, который уже завоевал статус звезды не менее чем из поваров и победителей в популярном телешоу. Она издала книгу «Поваренная книга Гранд Тура» — сборник оригинальных рецептов блюд, подаваемых велосипедистам во время Тур де Франс 2012.Например
не хотел. Братья любят хорошо поесть. На завтрак у нас каждый день: сыр, творог, ветчина, клубничное варенье, винное варенье, мед, шоколадные хлопья, хлопья без добавок, орехи, иногда омлет или сосиски. Два блюда на обед, горячий ужин на ужин, друзья хозяева ресторана дают нам суши
она думала, что он женоподобный. «Из всех сыновей младший больше всего похож на отца, у него свой характер», — говорит Кэндзи Фудзимото.Это псевдоним японского шеф-повара , написавшего книгу о том, как приготовить суши для Ким Чен Ира. Ранее ее обманом заставили уехать в Корею.
Новички из Японии, повара, журналиста из Испании, туристы из Великобритании и десятки тысяч болельщиков из Польши. На однодневный Sonisphere Festival приехали оригиналы со всего мира. С одной целью - принять участие в историческом событии для музыки, общего
самые колаве суши в мире, но радость творения покрыла дефицит качества.Так как «парикмахерская-вечеринка» стала хитом, обречено на успех пригласить на мероприятие профессионального шеф-повара , который проведет урок-шоу, вовлекая участников в подготовку
. В McDonald's сегодня работает 1,8 миллиона человек из 34 тысяч. ресторанов мира — сколько их останется, если компания сосредоточится на роботах-гамбургерах? Японская Kura Sushi это уже сделала: вместо поваров в роботы, а вместо официантов - сенсорные панели и конвейерная лента.Машины
Кенджи Фудзимото. Это псевдоним японского шеф-повара , написавшего книгу о том, как приготовить суши для Ким Дон Ира. Ранее ее обманом заманили в Северную Корею. По сей день мало что известно о Ким Дон Уна. Его мать — танцовщица Ко Юн Хуэй — никто не знает,
потребители повар Куба Корчак.Он убеждает, что насекомые вкусны и полезны, в них много пищевых волокон и нет жира. Миссис Йоланта из Стегиена смотрит и колеблется. - Красиво выглядит, приятно пахнет, но осмелится ли? - пробует грей в темпуре. - Это хорошо. Но эти
мгновение и я достиг веса прыгуна с трамплина, у меня была командировка в Турцию. В Турции еда настолько вкусная, что я мог бы съесть здесь даже кусок дерева, если бы ее приготовили местные повара .Мои любимые блюда отваливаются: искендер-кебаб - очень жирный; кокорец, или рубец овцы
но было бы замечательно, если бы я смогла за один день приготовить в баре суши и помочь ему увидеть, на что это похоже. Идея возникла в пастушьей хижине. Я подумал, что это также может быть феноменальным опытом на местном уровне. Такой классический профессиональный коучинг часто не дает спать
английских социальных хрониках, и одно из самых частых мнений, что «русские живут так, как будто завтра не наступит».Их любимые средства передвижения - вертолеты и самолеты - когда Абрамович, развлекаясь в Азербайджане, пропустит суши из лондонского ресторана Ubon, его помощник
, шоколадные хлопья, простые хлопья, орехи, иногда омлет или сосиски. Два блюда на обед, горячий ужин на ужин, друзья хозяева ресторана дают нам суши . Ко мне приезжает друг, он недавно потерял работу. Было обеденное время, поэтому я повела его в столовую.Была пятница, Великий пост, и мы были здесь
Японские сообщения, где его первенец переводит на камеры. Второму сыну Ким Чен Чуля 28 лет, и он страдает сердечным заболеванием. Японский шеф-повар , готовивший суши для Ким Чен Ира в течение 13 лет, а затем сбежавший, утверждает, что Большой Брат говорил о мальчике:
такой план, что я вернусь раньше, но тогда я не купил билет в конце, чувство долга не позволяло.Потому что что бы эти люди делали без повара ? Тамара была с моими родителями, я думал, что такой маленький ребенок не чувствует течения времени - три месяца или год. Я бы не стал этого делать сейчас, но не сейчас
. Ведь купить филе можно в магазине. - И ты всегда хочешь быть таким готовым? - Я попросил. «Хм, в пятницу у меня было огромное желание суши », — подумала Нигелла. - Я заказываю еду на вынос.Было очень вкусно. Когда спросите ее, что ей нравится
.90 000 Проблемы с концентрацией внимания. Лучшие и худшие продукты для вашего мозга Каждый знает по крайней мере одного чрезвычайно блестящего человека, который ослепляет своим интеллектом 24 часа в сутки. Как будто она совсем не уставала. Никогда. Это чертовски раздражает. Но, честно говоря, мы все хотим быть такими. Почему? Такие люди справляются со своим списком дел практически на месте и добиваются успехов, недоступных «простым смертным». Как будто их мозг намного сильнее нашего.В некотором роде, наверное, так и есть. Однако речь идет не о сверхчеловеческих способностях. Конечно, гены тоже имеют значение, но самым важным фактором здесь является правильное питание.Отсутствие концентрации против наши интеллектуальные супермены
Наши интеллектуальные супермены обеспечивают свой мозг топливом для достижения выдающихся результатов с лучшими вещами, которые может предложить мать-природа. Более того, они держатся подальше от пищевых отходов, которые замедляют работу ума.
Чтобы повысить эффективность работы вашего мозга и жить дольше и продуктивнее, выбирайте правильные продукты и избегайте вредных. Ниже вы найдете их список.
Диета для улучшения памяти 9000 3
Включите эти суперпродукты в свой ежедневный рацион, чтобы ваша голова работала гладко, без затмений и проблем с памятью ( Не могли бы вы напомнить мне свое имя? ), даже когда у вас седые виски.
1. Наизусть: ромашковый чай
Зимой ваше кровообращение может быть немного нарушено из-за уменьшенной дозы естественного света.Это затрудняет засыпание ночью и труднее оставаться сосредоточенным в течение дня. Исследования показывают, что ромашковый чай не только помогает лучше спать, но и улучшает когнитивные функции мозга в течение дня.
2. Наизусть: черная фасоль
Это не только отличный и недорогой источник белка — черные бобы (и бобы в целом) также содержат магний и фолиевую кислоту. Исследователи обнаружили, что магний — по крайней мере, у животных — может уменьшить некоторые разрушительные последствия болезни Альцгеймера.А еще, как гласит народная мудрость, фасоль полезна для сердца, кровообращения и мозга.
3. Наизусть: цельные яйца
У пожилых людей, которым не хватает витамина D, снижение умственной работоспособности происходит быстрее, чем у тех, кто поддерживает нормальный уровень этого витамина. Хорошая новость заключается в том, что принять суточную дозу витамина D так же просто, как разбить несколько яиц. Три больших яйца — достаточно, чтобы приготовить омлет по утрам — удовлетворят 33% суточной потребности в этом ингредиенте.Обязательно съешьте желток – именно здесь прячутся все ингредиенты, защищающие мозг!
4. Наизусть: миндальное масло
Включение миндального масла в свой рацион может увеличить ваши шансы справиться с возрастными проблемами памяти. Миндаль содержит много витамина Е, который снижает риск когнитивных проблем. Некоторые исследования показывают, что это питательное вещество также может замедлять развитие некоторых симптомов болезни Альцгеймера.Хотите перекусить – намажьте чайную ложку миндального масла на кусочек сельдерея. Вы также можете добавить их в кашу.
5. Наизусть: авокадо
Дополнительный жир на животе не только создает нагрузку на ваш позвоночник и ваше здоровье, но, к сожалению, он также создает нагрузку на ваш мозг. Накопление жира на животе приводит к образованию отложений в кровеносных сосудах. Также он закупоривает те, которые отвечают за кровоснабжение головного мозга. Как ни странно, с жиром лучше всего бороться жиром. Авокадо, например, полны очищающих артерий, наполняющих, полезных жиров.
6. Наизусть: код
ДГК — тип жирной кислоты омега-3, содержащийся в жирной морской рыбе, такой как окунь, треска, минтай, а также в лососе и тунце, — может улучшить память и сократить время, необходимое для запоминания чего-либо.
7. Наизусть: брокколи
Если вы постоянно забываете имя человека, с которым только что разговаривали, а , о котором мы уже говорили, является типичным началом разговора в вашем доме, обязательно сходите в магазин за брокколи.Этот овощ богат витамином К, который улучшает краткосрочную вербальную память, что является ключом к вашей способности получать и запоминать вербальную информацию.
8. Наизусть: помидоры
Красные и оранжевые овощи являются отличными источниками каротиноидов, которые улучшают когнитивные функции и память в долгосрочной перспективе. Самым сильным из этих соединений является ликопин, который содержится в высоких концентрациях в кожуре помидоров. Ликопин также защищает от воспалений, которые способствуют депрессии, поэтому включение его в свой ежедневный рацион может положительно повлиять на ваше настроение.Наибольшее количество ликопина содержится в томатных препаратах (томатные концентраты, кетчупы, соки, соусы и пюре), так как он выделяется при измельчении и термической обработке.
9. Наизусть: черника
Готовы расширить свой кругозор? Было показано, что флавоноиды черники улучшают пространственную память у крыс. Их антиоксиданты успокаивают воспаление, которое может вызвать долгосрочные проблемы с мозгом и памятью, поэтому не забудьте добавить горсть черники в овсянку и заморозить несколько порций в качестве запаса, чтобы вы могли насладиться черничным смузи зимой.
10. Наизусть: свекла
Свекла непревзойденна — она содержит бетаины, которые помогают вырабатывать серотонин (стабилизирующий настроение) в мозгу. Они также содержат много фолиевой кислоты, которая положительно влияет на эмоциональный баланс и психическое самочувствие.
11. Наизусть: зеленый чай
Пей, пей. Исследования показали, что люди, которые пили зеленый чай перед когнитивным тестом, показали значительно лучшие результаты, чем те, кто пил только плацебо.Исследователи, которые наблюдали за работой мозга испытуемых, говорят, что зеленый чай помог улучшить пластичность их ума, влияя на их способность быстро учиться. Сильная вещь, правда?
А теперь о самом худшем
Есть также продукты, которые могут ухудшить умственную работоспособность — правда! Чтобы защитить хрупкие дендриты и сохранить на всю жизнь молодой, сообразительный ум, откажитесь от этой глупой и глупой пищи.Желательно сразу.
1. Масляный попкорн из микроволновки
Если вы думали, что этот фильм, который вы смотрите, был страшным, вы, вероятно, еще не рассмотрели свой попкорн. Самодельный, без масла, попкорн содержит клетчатку и цельные зерна, которые мы любим. Однако совсем другое дело – готовый маслянистый попкорн для микроволновки. Он содержит трансжиры, вредные для сердца, и многие из них также производятся с использованием диацетила (DA), химического вещества, разрушающего слой клеток, защищающий один из наших самых ценных органов — мозг.Это просто страшно.
2. Маффины и пирожные из магазина
Исследование, проведенное в США, показало, что у мышей, которых кормили ингредиентами типичных кексов, наблюдались симптомы отмены, и они были более склонны к стрессовым ситуациям после перехода на более здоровую диету. Кроме того, многие из этих кексов также содержат большое количество соевого масла, помогающего нам расти в талии, глюкозно-фруктозного сиропа и трансжиров — ингредиентов, которые ослабляют работу мозга и разрушают память.Излишне говорить, что начинка обычно идет рука об руку с маффином. Типичный кекс с черникой содержит почти 400 калорий и содержит треть вашей суточной потребности в жирах. Фу!
3. Диетические газированные напитки
Исследование на животных показало, что аспартам, искусственный подсластитель, часто используемый в напитках без сахара, может негативно влиять на память и мешать концентрации внимания. Стоит заменить любимый легкий напиток газированной или минеральной водой, даже если она не обладает желаемым сладким вкусом.
4. Тунец
Диетологи рекомендуют есть жирную морскую рыбу не реже двух раз в неделю. Придерживайтесь этой рекомендации, и вы окажете пользу своему сердцу и мозгу. Однако, если вы переборщите с тунцом, вы можете больше навредить себе, чем помочь себе. Почему? Некоторые виды тунца богаты ртутью, и чрезмерное употребление ртути может ухудшить когнитивные функции. На всякий случай включите в свой рацион другую рыбу, такую как треска, дикий лосось и форель, чтобы поддержать работу мозга без ущерба для потребления ртути.
5. Соевый соус
Немного соуса для суши может показаться совершенно незначительным, но одна его чайная ложка содержит почти 40 процентов суточной нормы соли! Как соленая пища связана с «затуманенным» умом? Достаточно много. Высокое кровяное давление, часто вызванное употреблением слишком большого количества соленых продуктов, богатых натрием, таких как просто соевый соус, может привести к уменьшению притока крови к мозгу и негативно повлиять на концентрацию, организационные навыки и память.
Употребление большого количества соли также может вызвать дисбаланс электролитов и легкое обезвоживание, из-за чего вы можете немного упасть. В следующий раз, когда будете заказывать суши, попросите соевый соус с низким содержанием натрия или соус из угря (напоминающий терияки) и следите за размером порции. Это небольшое изменение вдвое сокращает потребление соли, защищая вашу способность концентрироваться.
6. Стейк антрекот
Антрекот – король всех стейков.Он также и самый жирный — в нем содержится 37,6 граммов жира на килограмм порции, из которых 15 граммов приходится на насыщенные жиры (больше, чем ваша суточная потребность в этом ингредиенте!). Мало того, что это создает нагрузку на сердце — потребление насыщенных жиров связано с развитием болезни Альцгеймера и может оказать негативное влияние на когнитивные функции.
7. Жиры растительные отвержденные
Если вы хотите исключить из своего рациона только один ингредиент, используйте частично гидрогенизированное растительное масло.Мало того, что это одна из причин, по которой вы толстеете, она также может вызвать сильную нагрузку на ваш мозг. Потребление большого количества трансжиров (например, только частично гидрогенизированного растительного масла) может снизить когнитивные способности и даже привести к уменьшению размера вашего мозга в будущем. Вопреки видимому, трансжиры не содержатся в наибольшем количестве в маргарине. Их настоящим складом являются чипсы, чипсы, палочки, крекеры и другие соленые закуски, а также сладости – торты, печенье, бисквиты, печенье, шоколадные изделия.
8. Вяленое мясо
Мы не будем притворяться, что нам не нравится иногда есть дыню, завернутую в прошутто, но употребление вяленого мяса, такого как прошутто и бекон или пастрами, часто замедляет работу мозга. Когда вы едите пищу с высоким содержанием соли и белка, вашему организму нужно использовать больше воды, чтобы вымыть природный азот и избыток соли. В результате в организме остается гораздо меньше воды, что вызывает обезвоживание.А это, в свою очередь, может мешать когнитивным функциям (то есть затруднять концентрацию). Чтобы избежать отвлекающих факторов (и лишних калорий), не готовьте на обед соленое мясо и убедитесь, что у вас есть несколько дополнительных стаканов воды, если вы решите его съесть.
9. Замороженная пицца
Жирная пища утомляет, замедляя работу мозга. Чипсы, мороженое и печенье — все они полны жира, но некоторые замороженные пиццы содержат до 40% (или 24 г) дневного жира в одной порции! Если вы хотите хранить его в холодильнике на всякий случай, выберите продукт с более низким содержанием жира.
10. Мороженое
Если вы когда-нибудь позволяли себе порцию мороженого, пытаясь побороть усталость в возрасте около 15 лет, вы, вероятно, больше навредили себе, чем помогли. Дело не только в окружности талии. Порция ванильного мороженого может содержать до 10 граммов закупоривающих артерии насыщенных жирных кислот и 28 граммов сахара (!). Исследования показывают, что насыщенные жирные кислоты и диета, богатая сахаром, ухудшают когнитивные функции и вербальную память. Вместо мороженого попробуйте греческий йогурт с черникой или клубникой.Оба этих вида фруктов помогают уменьшить снижение когнитивных функций и могут помочь вашему мозгу оставаться в форме.
Кристофер Самерски 90 107 фото: pixabay.com
Заходи на ФОРУМ! ❯ .
Смерть любви, или (анти)гид о том, почему мы боимся любить - Анна Чирская | Забронировать в Lubimyczytac.pl
Путеводитель для нее и для него.
"Любовь - мы часто путаем ее с приятными эмоциями, которые испытываем после употребления шоколада." Но в этом ли смысл быть вместе?
Недостаток любви вызывает много вопросов. Выбираем ли мы сами быть одинокими или мир делает нас одиночками? Как мы понимаем свободу и как мы понимаем безопасность? Являемся ли мы жертвами технизации отношений или сознательно и намеренно убегаем в виртуальный мир? Можно ли научиться любви? Эти и другие вопросы пытается решить автор, работающий с одиночками, парами в свободных отношениях и много лет контактирующий с многочисленными супружескими парами.Исследования в области семейных наук, профессиональная деятельность, а также многочисленные наблюдения, сделанные во время ее оригинальных семинаров для одиноких – проекта «Фамилиология», подготовили ее к тому, чтобы посвятить себя этой теме. Она отличный наблюдатель за общественной жизнью и явлениями, характерными для виртуального мира. Автор «Уровня Империи» и «Зеро» как всегда хочет помочь читателям в создании прочных и ценных отношений и убеждает их в том, что культура гедонизма — это не культура любви. Представленная книга – очень необычный путеводитель, поэтому ее и называют (анти)путеводителем.Читатель не найдет в ней многократно продублированных добрых советов, плавных формул, которые, словно заклинания, должны увлечь его в мир вечно смеющихся влюбленных. Автор через строгий анализ социальной жизни и межличностных отношений, характеризующих 21 век, предлагает читателю честно посмотреть в зеркало, что является первым условием успешного построения отношений с другим человеком.
Многим нравится стиль ее выражения, потому что он сочетает в себе прямоту и образность.Автор легко и с юмором объясняет, почему «сегодняшние отношения напоминают суши» («Чтобы приготовить суши, нужно потрудиться. Вытаскивание палочки аналогично. В обоих случаях усилия заканчиваются сразу после употребления».) Не боясь четких сравнений и высказываний Прямо воображению своих читателей Анна Чирская помогает прежде всего разобраться в причинах одиночества, а уже потом предлагает использовать соответствующий рецепт любви.
Содержание
Введение
1.Брак как драма, или Почему современный мир называет вас одиноким
2. Почему вы не можете познакомиться с другим человеком, или Общение между двумя людьми
3. Если вы одиноки, возможно, не по своему выбору - одинокие женщины и их заботы
4 Если вы одиноки, то, вероятно, по собственному выбору - мужчины и их проблемы, а точнее их явное отсутствие
5. Отсутствие знаний о чувствах делает молчание единственным сообщением
6.Отсутствие обязательств делает отчет похожим на суши - его нужно есть свежим
7. Один или луг, полный цветов? Потери и выбор.
8. Что такое любовь, или чем отличается любовь от вступления в отношения
9. Знакомство с другим человеком
10. Бредовые поиски идеала, или почему мы ждем идеальных людей, хотя сами не являемся собой
11. К зрелой личности, т.е. между колпаком родителей и взрослой жизнью
12.Технологии против чувств, или Почему людям стыдно, когда они говорят о чувствах
13. Влияние экономического неравенства на межличностные отношения
14. Решить, идти ли за пивом, кажется проще, чем выбрать длительные отношения
15. Другое понимание отношений и межличностных отношений
16. Положительные и отрицательные стороны нахождения в отношениях
17. Любовь от портала, то есть флирт и секс и плохие пикапы
18. Давайте поспешим любить людей так быстро, как они оставить
19.Существует ли такая вещь, как эмоциональное расстройство?
20. Можно ли научиться любви?
Конец
.90 000 кипи крупы (Grzegorz Targosz) книга в книжном магазине TaniaKsiazka.plОткройте для себя крупу заново!
Паве Укасик и Гжегож Таргош, авторы блога Gotujzpasja.pl, специально для этой публикации подготовили 105 оригинальных рецептов, во всех из которых главную роль играет крупа. С одной стороны, авторы заново открывают традицию и предлагают классические блюда в современной интерпретации, а с другой - вводят кулинарные новинки и удивляют своим кулинарным изобретением. Все блюда проиллюстрированы со вкусом и оригинальными фотографиями.
Почти три четверти рецептов простые, а почти половина безглютеновые, поэтому, пожалуйста, используйте книгу для вегетарианцев и людей, которые ищут новые идеи для безглютеновых блюд. Все предложения связаны с идеей здорового питания и медленной еды, а рецепты вдохновят как любителей, так и энтузиастов кулинарии.
Пригласите друзей на кашотто и пшенные бургеры, а на десерт подайте вкусные гречнево-амарантовые кексы с клюквой!
Павэ Укасик - увлечен кулинарией, по образованию технолог-пищевой.Отвечает за содержательную часть, приготовление блюд и приготовление рецептов специально для этого издания.
Гжегож Таргош - фотограф, выпускник Открытой школы фотографии Краковского политехнического университета, победитель Огленопольского конкурса профессиональных кулинарных фотографов, автор всех фотографий в книге.
Книги рекомендуют:
Это книга, которую я искал и ждал. Дикая крупа вернулась в большом количестве.
Разнообразный, космополитичный, дешевый, вкусный и полезный.Более того, как показывают авторы, у многих вещей есть лицо.
- Grzegorz apanowski
Я изучал их крупы, когда начал жить в Польше. В Италии, например, гречка почти неизвестна, и она мне сразу очень понравилась. Сегодня разные виды круп – одна из основ меню моего дома, поэтому я очень рада, что создана такая красивая книга, полная вкусных рецептов.
- Тесса Каппони-Боравска
Смотрела, читала, вдохновлялась и перешла на наличные! Хотя я всегда знала, что крупы никогда не было, здоровой, вкусной и дешевой, какими скучными они мне казались... Эти семечки такие ничем не примечательные, эти цвета, как у польского пейзажа... Здоровые, ничего приятного.Ну, что вы можете сделать для своего здоровья? Между тем, одного утра, проведенного в книге Кипи Касы, достаточно, чтобы мои мысли обо всех тех зёрнах, что текут с крещением, восхитительно заискрились. Господа, авторы - спасибо! Достойные знаний получают сборник информации обо всех видах круп, от доступных до недоступных на польском рынке. Любой, кто сидит на безглютеновой диете, узнает, что безглютеновой крупы больше, чем безглютеновой, и самое главное - сможет отличить одну от другой.Любителям кулинарных книг просто посмотреть, глазам понравятся ваши вкусные фото, от которых строчка до рта течет. А тот, кто ищет кулинарное вдохновение, легко найдет его среди десятков рецептов. Я, например, всю жизнь готовлю рассыпчатую кашу совсем по другому рецепту. Пришло время протестировать вашу. Готова крупа!
- Марыла Мусидовска
Обзор патронажа:
Вы ненавидите крупы? Читайте дальше, вы станете поклонником каши. Как вы думаете, крупы скучно? Ешьте куши (сочетание суши и крупы) или готовьте «кашотто».Что ты скажешь сейчас?
Фантастическая книга об одном из самых полезных и вкусных польских продуктов - не только рецепты! Я рекомендую!
- Анна Вроска, главный редактор ежемесячника "Кучня"
Пищевое отравление | Инфекционные болезни 9000 1 Что такое пищевое отравление и каковы его причины?
Пищевое отравление определяется как острые и сильные желудочно-кишечные жалобы, такие как тошнота, рвота, боль в животе и, как правило, диарея и лихорадка, которые возникают вскоре после употребления пищи, зараженной микроорганизмами или их токсинами, и относительно быстро исчезают. В очень редких случаях пищевое отравление может быть вызвано химическими токсинами или пестицидами в пище.
Инкубационный период пищевых отравлений, особенно вызванных бактериальными токсинами, очень короткий: он составляет от нескольких часов до нескольких дней. Основной особенностью пищевого отравления является его быстрое начало после употребления пищи, что позволяет легко связать желудочно-кишечные недомогания с съеденной пищей. Пищевое отравление очень распространено и обычно легкое, но иногда может привести к летальному исходу. Они передаются через пищеварительную систему, а источником заболевания чаще всего являются продукты животного происхождения или содержащие животное сырье (напр.молоко или яйца). Пищевое отравление значительно возрастает летом, когда температура более благоприятна для роста бактерий. Пищевое отравление потребителю продуктов питания трудно избежать пищевого отравления, так как он, как правило, не в состоянии удостовериться в безопасности продукта или напитка непосредственно перед едой, так как присутствие патогенных микроорганизмов и их токсинов не обязательно влияет на внешний вид, вкус и запах еды.
Пищевое отравление может затронуть одного человека или группу людей, если все они ели одну и ту же зараженную пищу.Большинство пищевых отравлений вызвано токсинами, вырабатываемыми бактериями, или просто наличием слишком большого количества бактерий в пище. При правильных условиях (влажность, питательные вещества, температура и время) из одной бактерии могут вырасти миллионы дочерних бактерий. Некоторые штаммы бактерий выделяют токсины при размножении. Таким образом, чем больше бактерий, тем выше риск пищевого отравления. К бактериям, наиболее часто вызывающим пищевое отравление по описанному механизму, относятся Campylobacter , реже патогенные штаммы Escherichia coli , Salmonella , Shigella , Listeria и Clostridium .
Campylobacter (см. фото напротив), бактерия, наиболее часто вызывающая пищевое отравление после употребления зараженного мяса птицы, может быть обнаружена в сыром мясе птицы, непастеризованном молоке, красном мясе и некипяченой воде. Палочки Salmonella обнаруживаются в непастеризованном молоке, яйцах и сырых яичных продуктах, а также в сыром мясе и птице. Наиболее частыми причинами пищевых отравлений в США являются норовирусы, отравления мешковиной, различные штаммы неполовозрелых бацилл рода Salmonella или Campylobacter .Кроме того, пищевые отравления могут быть вызваны бактериальными токсинами, продуцируемыми Bacillus cereus и золотистым стафилококком ( Staphylococcus aureus ), а инфекции патогенными штаммами Escherichia coli , бактериями рода Shigella , Listeria 9 и другими инфекционные агенты, такие как вирус гепатита А, ротавирусы и паразиты ( Giardia lamblia , Cyclospora , амебиаз и Cryptosporidium ).К пищевым отравлениям относятся также отравления после употребления в пищу рыбы и моллюсков (отравление скомбротоксином, сигуатертоксином, тетродотоксином). Понятие пищевого отравления является общим названием.
Болезни пищевого происхождения используются в медицине. На практике причиной пищевого отравления является употребление пищи, которая была заражена из-за того, что кто-то допустил ошибку: несоблюдение гигиены, например, неправильное мытье рук или сырья перед приготовлением пищи.Во избежание новых заболеваний закон обязывает врачей сообщать обо всех случаях пищевых отравлений в санитарные органы (районные санэпидемстанции). Большинство этиологических факторов пищевых отравлений подробно обсуждаются в главах, посвященных вирусной и бактериальной диарее. Отравление рыбой показано ниже.
Пищевое отравление рыбой
Отравление рыбой семейства макрелевых
Отравление мешковиной – очень распространенное пищевое отравление, вызванное гистамином в испорченной рыбе с темной мякотью, такой как скумбрия, называемая scumbria (откуда получают скомбротоксин), тунец, хек или ставрида.Скомбротоксин на самом деле является гистамином, который в больших количествах образуется в мясе рыб под действием гнилостных бактерий, расщепляющих белок, — темная рыба содержит много аминокислоты гистидина, из которого образуется гистамин. Таким образом, отравление рыбой из семейства мешковинных является по сути отравлением гистамином, концентрация которого в испорченной рыбе может достигать 25–50 мг на 100 г рыбы.
Насколько распространено отравление мешкообразной рыбой?
В Соединенных Штатах отравление мешкообразной рыбой составляет примерно 5% всех пищевых отравлений, что делает его наиболее распространенным пищевым отравлением.Польские данные отсутствуют, так как в 2013 году официально не было зарегистрировано ни одного случая отравления рыбой, ракообразными и другими морепродуктами.
Как проявляется отравление мешковиной рыбой?
Симптомы отравления появляются практически сразу после употребления в пищу рыбы (через 10–30 минут) и соответствуют сильной реакции на гистамин. К ним относятся: покраснение, крапивница и зуд кожи, учащение пульса, головная боль, сильное беспокойство, одышка, тошнота, сухость во рту, повышенная жажда и затрудненное глотание.Через несколько часов возникает диарея. Симптомы зависят от индивидуальной чувствительности к гистамину, количества потребляемого мяса и концентрации гистамина в потребляемом мясе. Заболевание обычно самокупирующееся, но симптомы отравления беспокоят.
Как диагностируется и лечится отравление мешкообразной рыбой?
Заболевание диагностируется на основании характерных симптомов и истории болезни, которые указывают на употребление в пищу мешкообразной рыбы. Терапией выбора являются антигистаминные препараты и симптоматическое лечение.При тяжелом отравлении необходимо госпитализировать больного для наблюдения за жизненно важными функциями и введения кислорода. После стихания симптомов отравление не имеет длительных последствий.
Отравление другой рыбой
Сигуатера — это пищевое отравление в результате употребления в пищу тропических хищных рыб, вызванное морскими токсинами, называемыми сигуатоксинами. Симптомы отравления были описаны после употребления в общей сложности около 400 видов тропической и субтропической морской рыбы, включая форель, лосося, скумбрию, барракуду, некоторых видов мурен и выращенного лосося.Основным источником сигуатоксинов являются морские водоросли вида Gambierdiscus toxicus, которые поедаются ракообразными и рыбами в тропических морях. В последующих звеньях пищевой цепи происходит прогрессирующее накопление токсинов, а концентрация сигуатоксинов в мясе крупных хищных видов рыб может достигать уровня, токсичного для человека, тем более, что сигуатоксины устойчивы к температуре, а приготовление пищи не не снижает риск отравления. Симптомы проявляются очень быстро (примерно до 30 минут) после употребления зараженного мяса и начинаются с быстрой рвоты, диареи и болей в животе.
Затем следуют мышечные боли, головокружение, повышенная потливость, тревога, низкая температура тела, онемение губ и пальцев, атаксия. Могут возникать галлюцинации. Характерным симптомом отравления сигуатерами является ненормальное ощущение (искаженное ощущение), например ощущение жара при прикосновении к холодному предмету. Отравление сигуатерами особенно распространено в тропической части Тихого океана, северной части Австралии и Карибского бассейна. Поскольку эффективного антидота не существует, при отравлении сигуатером требуется симптоматическое лечение.Профилактика сводится к отказу от употребления более крупной рыбы (более 3 кг) из тропических морей.
Тетродотоксин — очень мощный нейротоксин, который останавливает передачу импульсов в нервах. Яд содержится в организме некоторых видов рыб, в том числе самой известной рыбы фугу, используемой в японской кухне. Тетродотоксин блокирует натриевые каналы в нервных клетках. Летальная доза очень мала (LD50 составляет 334 мкг/кг у мышей после перорального введения).Тетродотоксин образуется при участии симбиотических бактерий, является очень устойчивым химическим соединением и не разрушается при варке. После употребления тетродотоксина появляются головокружение, резкая слабость, головные боли, тошнота, проблемы с дыханием. Развивается прогрессирующий мышечный паралич. Поскольку токсин не проникает через гематоэнцефалический барьер, отравленный человек парализован, не может двигаться или говорить, но остается в полном сознании. Дыхательные мышцы также парализованы, что обычно приводит к летальному исходу.Смертность высокая, достигает 50–80% в течение 4–24 часов после появления симптомов. Если отравленный человек проживает 24 часа, он обычно полностью выздоравливает.
Насколько распространены пищевые отравления?
Пищевое отравление очень распространено и, хотя обычно легкое, иногда может привести к летальному исходу. Пищевое отравление достигает своего пика летом. Пищевое отравление является очень распространенной проблемой, особенно в развивающихся странах, но встречается и в развитых странах.По официальным, несомненно заниженным данным, поскольку большинство больных с более легкими отравлениями не обращаются к врачу, в 2013 г. в Польше было зарегистрировано более 7000 пищевых отравлений, вызванных сальмонеллой, и более 5000 пациентов были госпитализированы по этой причине. Большинство случаев (> 1000) произошло в самые теплые летние месяцы: июль и август. Наиболее часто болели дети раннего возраста - до 4 лет включительно.
В Польше за последние годы около 400-500 случаев диареи, вызванной кишечной палочкой, в том числе 300-400 случаев, требующих госпитализации в год, несколько больше случаев кампилобактериоза (400-500 случаев в год, в том числе 300-400 госпитализаций), около 200 случаев иерсиниоза (в том числе ок. .100 госпитализаций) и около 150 стафилококковых отравлений (в том числе около 100 госпитализаций). Больше всего сообщалось о «других бактериальных кишечных инфекциях» — почти 10 000, в том числе более 8 000 госпитализаций, и «других бактериальных пищевых отравлениях» (1 646, в том числе 909 госпитализаций в 2013 г.). Всего в Польше ежегодно официально регистрируется более 20 000 острых пищевых отравлений и кишечных инфекций, которые являются причиной нескольких тысяч госпитализаций. Поскольку одна госпитализация обычно затрагивает от дюжины до нескольких десятков пациентов с более легкими пищевыми отравлениями, можно предположить, что в Польше может быть даже несколько сотен тысяч острых пищевых отравлений в год.
Как проявляется пищевое отравление?
Инкубационный период пищевого отравления зависит от его причины. Иногда симптомы появляются в течение часа после употребления зараженного продукта, но в большинстве случаев они начинаются через 12-48 часов. Пищевое отравление обычно длится недолго, 1-3 дня, но в случае бактериальных инфекций может длиться до недели, в зависимости от вида бактерий, тяжести инфекции и общего состояния здоровья пациента. Подавляющее большинство отравленных людей полностью выздоравливают примерно через 7 дней.
Наиболее распространенные симптомы отравления включают тошноту и рвоту, которая обычно является первым симптомом отравления, боль в животе и диарею. Симптомы также могут включать лихорадку и озноб, кровавый стул, обезвоживание, мышечные боли и сильную слабость. В очень редких случаях пищевое отравление может быть серьезным и опасным для жизни (например, ботулизм).
Симптомы пищевого отравления, скорее всего, исчезнут через несколько часов или дней, если жидкость, потерянная в результате рвоты или диареи, восполняется, и обычно проходят без последствий.Характерным признаком пищевого отравления является его быстрое начало после употребления зараженной пищи и наличие рвоты. Несмотря на вышеупомянутые особенности пищевого отравления, установить причину пищевого отравления на основании только клинических симптомов затруднительно, и для установления причины требуются микробиологические исследования (например, посев кала, исследование на наличие токсинов).
Что делать при появлении симптомов пищевого отравления?
Симптомы пищевого отравления, тошнота, рвота и диарея обычно проходят самостоятельно.Рвота чаще всего приносит облегчение. К нарушениям здоровья относятся последствия и осложнения пищевых отравлений: обезвоживание и электролитные нарушения, обострение сопутствующих хронических заболеваний, реже тяжелые метаболические нарушения и распространение кишечной инфекции. Лечение пищевых отравлений заключается в противодействии вышеупомянутым осложнениям, в частности обезвоживанию организма.
Как и в случае острой диареи , существуют три основных правила: пероральная гидратация для предотвращения обезвоживания, продолжительное питание и лечение и мониторинг гидратации .Рекомендуется часто пить небольшое количество жидкости, желательно специально предназначенной для этой цели (жидкости для пероральной регидратации). Наиболее распространенной дозировкой для взрослых является содержание 2–6 пакетиков, растворенных в воде, в сутки. Потребление небольшого количества жидкости (1-2 глотка) рекомендуется даже при появлении рвоты или тошноты, что может уменьшить ее интенсивность. Если вы чувствуете тошноту или рвоту, вы должны воздержаться от еды в течение примерно часа, максимум нескольких часов.
После этого следует продолжать кормление, что особенно важно для детей раннего возраста, хронически больных и пожилых людей с низким запасом энергии.При значительной потере жидкости можно использовать «пероральную капельницу», которая представляет собой регулярное, частое (например, каждые 1-3 минуты) введение чайной ложки жидкости для регидратации, что неудобно, но эффективно и обычно позволяет избежать необходимости в госпитализации. При тяжелом обезвоживании обычно требуется госпитализация и внутривенное введение жидкости. Препараты, восстанавливающие нормальную кишечную флору (пробиотики), ограничивающие рост болезнетворных бактерий и сокращающие продолжительность диареи, могут помочь при отравлениях, вызванных бактериальными инфекциями желудочно-кишечного тракта.Антибиотики не рекомендуются при лечении пищевых отравлений, так как они обычно не ускоряют выздоровление, но способствуют возникновению нарушений кишечной флоры и развитию болезнетворных бактерионосителей. Они также могут привести к таким осложнениям, как псевдомембранозный энтерит после приема антибиотиков или гемолитико-уремический синдром (при инфекциях EHEC). Сроки выздоровления зависят от вида интоксикации, возраста больного и общего состояния здоровья, в том числе сопутствующих заболеваний.
Как врач ставит диагноз пищевого отравления?
Диагноз острого пищевого отравления обычно очевиден, поэтому необходим анамнез.Наличие в анамнезе сопутствующих хронических заболеваний, приема лекарств, путешествий или отравлений у других людей имеет второстепенное значение. Диагностировать причину пищевого отравления легче, если больше людей ели одни и те же продукты и имеют схожие симптомы. Самое главное – оценить общее состояние и гидратацию пациента, а также предоставить информацию о дальнейших действиях. Если пациента необходимо госпитализировать, врач проверит и измерит артериальное давление, частоту сердечных сокращений и дыхание.Он также оценит степень возможного обезвоживания и осмотрит брюшную полость. В свою очередь, для установления причины отравления чаще всего необходимы лабораторные исследования. Вы можете отправить образец стула или рвоты на исследование. При необходимости выполняются анализы крови (например, общий анализ крови, электролиты, глюкоза, креатинин или газы крови).
Каковы методы лечения пищевого отравления?
В большинстве случаев пищевое отравление проходит в течение нескольких дней без обращения к врачу. Пероральная гидратация, как описано в разделе «Лечение пищевых отравлений», необходима.Если отравление тяжелое, врач может принять решение о стационарном лечении и внутривенной гидратации. При некоторых видах бактериальных инфекций желудочно-кишечного тракта врач может в виде исключения назначить антибиотики. Лечение диареи обсуждается в разделе, посвященном лечению бактериальной диареи. Одним словом, самое главное – пероральная гидратация и правильное питание – симптомы пищевого отравления, рвоты и диареи исчезнут самопроизвольно в течение максимум нескольких дней, цель – не допустить развития опасного обезвоживания и пополнить энергетические запасы организма. .Больному с отравлением, сопровождающимся диареей, почти всегда можно назначать пробиотики с доказанным эффектом (например, Lactobacillus GG , Saccharomyces boulardii — другие пробиотики с недоказанной эффективностью могут оказаться неэффективными) и смектины. Современные препараты, подавляющие выработку кишечного сока (рацекадотрил), очень эффективны для облегчения симптомов. Иногда используются лекарства для подавления рвоты (например, ондансетрон). Взрослым, но ни в коем случае не детям, которые могут привести к обострению отравления, могут быть назначены специальные препараты, угнетающие моторику желудочно-кишечного тракта (лоперамид).Традиционные средства (например, активированный уголь, танин) не работают, поэтому их не следует использовать.
Возможно ли полностью вылечить пищевое отравление?
Симптомы пищевого отравления исчезают сами по себе через несколько часов или дней и обычно исчезают без последствий, если правильно восполнить потерю жидкости из-за рвоты или диареи.
Когда необходимо обратиться к врачу?
Неотложные симптомы, требующие неотложной медицинской помощи, включают симптомы, которые могут указывать на ботулизм, такие как нарушения зрения или другие симптомы со стороны нервной системы, такие как птоз, затрудненное глотание и речь, а также слюнотечение.Симптомами тревоги являются также септические симптомы, такие как: учащение пульса выше 90 ударов в минуту (у взрослых), температура тела ниже 36°С или выше 38°С, учащение дыхания (более 20 в минуту у взрослых), нарушение дыхания усилие или растяжение межреберных промежутков, а также любые нарушения сознания (например, раздражительность, апатия, сонливость, спутанность сознания, галлюцинации, кома).
Кроме того, выделение крови из стула, сильная боль в животе и отсутствие улучшения после пероральной регидратации.Срочное обращение к врачу требуется у пациентов с токсическими симптомами или тяжелым обезвоживанием, которые можно определить по сухости слизистых оболочек (языка, конъюнктивы), выделению лишь небольшого количества мочи или ее полному отсутствию, сильной жажде и запавшим глазным яблокам. В случае пищевого отравления детям грудного возраста, беременным и пожилым или хронически больным с обострением основного заболевания требуется неотложная медицинская помощь.
Что делать после лечения пищевого отравления?
Когда симптомы пищевого отравления устранены и пациент чувствует себя хорошо, никаких дальнейших действий или ограничения активности не требуется. В течение нескольких недель после пищевого отравления следует соблюдать строгую гигиену (особенно мыть руки после посещения туалета), так как при желудочно-кишечных инфекциях реконвалесценты могут выделять бактерии некоторое время (например, несколько недель) после стихания острых симптомов.Соблюдение гигиены имеет особое значение для людей, ухаживающих за маленькими детьми, хронически больными, а также для тех, кто занимается производством и распределением продуктов питания. Таким лицам по санитарно-эпидемиологическим соображениям может потребоваться увольнение с работы до получения трех отрицательных культур кала (это касается инфекций Salmonella или Shigella ).
Что делать, чтобы избежать пищевого отравления?
Лучший и самый простой способ предотвратить пищевое отравление — соблюдать правила гигиены и санитарии при приготовлении и хранении пищи.Профилактика эпидемий отравлений заключается в эффективном санитарном надзоре за пищевыми продуктами и отстранении больных и носителей от деятельности, связанной с оборотом пищевых продуктов. Риск пищевого отравления можно свести к минимуму, если соблюдать рекомендации по хранению и гигиене пищевых продуктов. Холодные продукты следует помещать в холодильник или морозильную камеру сразу после возвращения из магазина. Сырое мясо отделяют от вареного или запеченного мяса и хранят в чистых закрытых емкостях. Сырое мясо и рыбу следует хранить на самой нижней полке холодильника, чтобы предотвратить вытекание соков из других пищевых продуктов. Очень важно мыть руки перед приготовлением пищи или обращением с готовыми к употреблению продуктами. Не оставляйте продукты вне холодильника более чем на несколько часов (или часа в жаркие дни) и кладите остатки приготовленной пищи в холодильник, как только они остынут. Если на руках есть изменения кожи, в том числе порезы, наложите на них пластырь, прежде чем прикасаться к еде.
Фрукты и овощи необходимо мыть под проточной водой. Не забывайте использовать разные разделочные доски для сырых и готовых к употреблению продуктов.С точки зрения гигиены лучше всего для разделки подходят пластиковые и стеклянные доски. Следует избегать употребления непастеризованного молока, сырых яиц и недоваренного мяса. Держите домашних животных подальше от рабочих поверхностей и продуктов питания. Даже если мы покупаем мясо (например, птицу), зараженное бактериями (например, Salmonella или Campylobacter ), это не означает, что должно произойти пищевое отравление, потому что эти бактерии погибают во время запекания и варки. Поэтому не забывайте тщательно готовить мясо, чтобы убить все вредные бактерии.Условием, однако, является предотвращение переноса бактерий с зараженного мяса, например, через грязную разделочную доску или нож, на салат или другую пищу, употребляемую без дальнейшей термической обработки, например мясное ассорти. По этой же причине нужно с большой осторожностью мыть мясо перед приготовлением, чтобы не разносить бактерии по кухне.
Специалист в области педиатрии, спортивной медицины и инфекционных болезней, академический преподаватель. С 2015 г. заведующий педиатрической клиникой с отделением наблюдения Варшавского медицинского университета.Также работает в «Люксмеде» врачом-инфекционистом и спортивным врачом.Окончил Вроцлавский медицинский университет и аспирантуру по менеджменту и оценке медицинских технологий в Ягеллонском университете. Стипендиат Фонда Фогарти и Американо-австрийского фонда. Проходил стажировки в Германии, Швейцарии, Австрии и США.
Эксперт медицинских порталов: DynaMed, Medicyna Praktyczna и Konsylium24.pl. Пропагандист медицинских знаний в Интернете, он стал одним из создателей портала «Pogromcy Mythów Medicznych».
Многолетний член правления Польского общества ваккинологов, президент PTW с 2018 года. В своей исследовательской работе он фокусируется на инфекционных заболеваниях у детей, включая врожденные инфекции, инфекции дыхательной системы и профилактические прививки. Секретарь Национального комитета ВОЗ по ликвидации кори и краснухи. Член польских и международных научных обществ: Польское общество эпидемиологов и инфекционистов, Польское общество спортивной медицины, Польское педиатрическое общество, Европейское общество детских инфекционных заболеваний (ESPID) и Международная организация спортивной медицины (FIMS).
Автор нескольких книг и более 200 научных публикаций. .
База знаний | Диетическая клиника 4LINE
Инсулинорезистентность - как ее укусить?
Начнем с самого начала. Рецепторы к инсулину присутствуют практически во всех клетках человека, хотя больше всего их находится в печени, мышцах и адипоцитах — жировых клетках
Что такое инсулинорезистентность?
Инсулинорезистентность — это снижение чувствительности тканей к инсулину при нормальном или повышенном уровне инсулина в сыворотке крови.Это связано с тем, что периферические ткани не увеличивают (в ответ на инсулин) поглощение глюкозы кровью. В-клетки поджелудочной железы в ответ на повышение уровня глюкозы в крови секретируют инсулин. Но когда клетки не реагируют на сигнал, передаваемый инсулином, циркулирующим в нашей крови, глюкоза не может попасть внутрь и метаболизироваться, что, в свою очередь, приводит к повышенному уровню сахара в крови. В свою очередь, высокий уровень сахара заставляет В-клетки вырабатывать все больше и больше инсулина.Такие высокие уровни инсулина способствуют гипертрофии и последующей гибели В-клеток поджелудочной железы. С другой стороны, наблюдаемая повышенная концентрация инсулина способствует резистентности периферических тканей к действию этого гормона и таким образом создается порочный круг. Хорошая новость: их можно остановить с помощью диетотерапии, физической активности и лекарственной терапии.
Каковы причины?
Исследования показывают, что резистентность к инсулину встречается у 24–50% взрослых. Это согласуется с моими наблюдениями, потому что у каждого второго пациента в моем кабинете инсулинорезистентность.Чаще всего это связано с избыточным весом и ожирением, но не всегда. Есть группа больных, у которых ИА возникает, несмотря на нормальную массу тела.
Инсулинорезистентность обусловлена многими генами, в том числе она связана с генами, участвующими в передаче сигнала, а также ответственными за продукцию адипокинов.
Но, конечно же, резистентность к инсулину обусловлена не только генами. В его развитии принимают участие и факторы внешней среды, т.е.
- низкая физическая активность
- высококалорийная диета
- некоторые лекарства
- спирт
- курение
- беременность
- возраст
Но не волнуйтесь, люди с избыточным весом и ожирением имеют наибольший риск развития резистентности к инсулину, потому что именно жировые отложения делают организм более устойчивым к инсулину.Зачем расслабляться?! Потому что в большинстве случаев нам удается бороться с лишним жиром. Большинство факторов окружающей среды поддаются изменению, например, диета или физические упражнения J. Таким образом, мы можем многое сделать терапевтически, непосредственно влияя на причину расстройства.
Почему избыток жира помогает IO
Жировая ткань, особенно висцеральная (абдоминальная), вырабатывает гормональные вещества, оказывающие действие, противоположное инсулину, или подавляющие его эффекты, и путем непосредственной секреции в кровь, т. н.свободные жирные кислоты (ПНЖК). Когда их избыток, организм начинает использовать их в качестве источника энергии вместо глюкозы. Вследствие этого глюкоза не сжигается в тканях и повышается ее уровень в крови. Тогда организм, чтобы поддерживать должный уровень сахара в крови, увеличивает секрецию инсулина.
Важно отметить, что снижение массы тела способствует снижению концентрации ПНЖК в крови, что, в свою очередь, приводит к улучшению чувствительности к инсулину. Кроме того, многочисленные исследования показывают связь между воспалением, наблюдаемым у людей с ожирением, и возникновением резистентности к инсулину.
Кроме того, исследования показывают, что ключевую роль в развитии инсулинорезистентности играют белки семейства IRS, которые способствуют развитию инсулинорезистентности в результате «липидной перегрузки» и, как следствие, развитию воспаления .
Каковы симптомы ИО?
- чрезмерная сонливость
- увеличение массы тела (особенно в области живота)
- Подавленное настроение
- туман разума
- проблемы с концентрацией
- раздражение
- боль в суставах
- изменения кожи (темный кератоз)
- усталость
- холодно
- частое чувство голода
- повышенный аппетит к сладкому
- проблемы с похудением
Как распознать IO?
В литературе описаны три механизма резистентности к инсулину: пререцепторный, рецепторный и пострецепторный.Инсулинорезистентность можно диагностировать несколькими методами. Наиболее часто используемые на практике:
- Перорально 75 г нагрузочной пробы с глюкозой, во время которой контролируют скорость и эффективность эндогенной инсулиновой регуляции этого уровня сахара в крови. Индекс
- HOMA, который рассчитывается по формуле: R = инсулин натощак (мЕд/мл) × глюкоза крови натощак (ммоль/л) / 22,5. Значение R > 0,91 ± 0,38 указывает на резистентность к инсулину.
- QUICKI Index (Индекс Мацуда), а также Внутривенный тест толерантности к глюкозе и Двойной внутривенный нагрузочный тест глюкозы.
Пациент с резистентностью к инсулину – рекомендации
Я всегда говорю своим пациентам, что лучший способ повысить чувствительность к инсулину — это упражнения и правильное питание. Просто, не так ли? 😉
Однако на практике изменение пищевых привычек, как и любое другое изменение в жизни, требует приверженности и иногда вызывает опасения или возражения. Помните, однако, что снижение веса на 4 кг повышает чувствительность к инсулину на 58%. Более того, для пациентов с избыточным весом или ожирением мы рекомендуем плавное снижение веса, примерно на 0,5–1 кг в неделю, пока не будет достигнута правильная масса тела.Это не могут быть радикальные диеты на 1000 ккал или крайне строгие диеты. Прежде всего, работайте с пациентом над изменением пищевых привычек, а не над быстрыми и краткосрочными эффектами
При диетическом лечении резистентности к инсулину большое внимание уделяется завтраку и соблюдению соответствующих перерывов между приемами пищи, поскольку слишком длительные интервалы между приемами пищи повышают резистентность к инсулину. Также не рекомендуется есть слишком часто, например, каждые 1,5 часа или перекусывать между приемами пищи.Перерывы в 3-4 часа кажутся оптимальными. На практике мы часто придерживаемся диеты с ограничением углеводов, особенно легкоусвояемых. Чрезвычайно важно ограничить обработанные продукты, богатые трансжирами, с высоким гликемическим индексом и высокой гликемической нагрузкой. Важно увеличить количество потребляемой клетчатки и овощей. Кроме того, источником клетчатки должны быть такие продукты, как: густые крупы, овес, фасоль, горох, чечевица, крупы, семечки, овощи и фрукты с низким ГИ).Рекомендуется ограничить потребление насыщенных и транс-жиров, исключить жареные продукты, подслащенные напитки, сладости и алкоголь.
Будучи с IG, знаете ли вы, что вокруг него ходит несколько мифов о
?Белл и др. Разделил пищевые продукты на продукты питания по:
- Низкий гликемический индекс (IG ≤ 55),
- Средний гликемический индекс (ИГ 55-70),
- Высокий гликемический индекс (IG>70).
У нас есть информация в Интернете, поэтому вам нужно искать достоверные данные в источнике.Например, в научных публикациях или в крупнейшей базе данных гликемических индексов пищевых продуктов, подготовленной коллективом проф. Дженни Бранд-Миллер из Сиднейского университета (http://www.glycemicindex.com).
А вот и сюрприз:
По данным, размещенным на сайте http://www.glycemicindex.com, вареная морковь не противопоказана в питании людей с ОА!
90 018 90 019 Морковь очищенная, приготовленная - IG 33 90 020Ferachel Gocce 50 мл, является пищевым интегратором на базе Ferro Sodico EDTA, в очень медленном темпе, растворяется в смеси антибиотиков для борьбы с инфекциями, устойчивыми к фармакологии.Во-вторых, одна студия, опубликованная в Журнале сексуальной медицины, и в которой вы можете приобрести Левитру онлайн, если она не будет изменена, все будет незаменимо для ее правильного функционирования. Приходите ipotensione e l'agranulocitosi e senso di stordimento oppure una tossetta stizzosa senza peraltro ottenere risultati.
Также стоит использовать приемы снижения гликемического индекса, такие как отказ от приготовления пищи, сочетание углеводов с жиром и белком, производство резистентного крахмала.
Резистентный крахмал устойчив к пищеварению.Во многих исследованиях доказано, что он может благотворно влиять на кишечник и населяющую его бактериальную флору, а также повышать чувствительность тканей к инсулину.
Как мне его получить?
Сварите кашу, рис или даже картофель и поставьте на ночь в холодильник. В результате снижается количество калорий и продукты будут иметь более низкий гликемический индекс. При полном охлаждении вареный картофель содержит более устойчивый крахмал.
Стоит включить в свой рацион куркумин, который участвует в активизации усвоения глюкозы и, таким образом, может регулировать углеводный обмен.Другое заслуживающее внимания рандомизированное двойное слепое исследование продемонстрировало свойства имбиря , повышающие чувствительность к инсулину. .
Среди продуктов, обладающих свойствами, улучшающими работу углеводного обмена, можно назвать черный тмин, который в дозе 2 г в сутки у исследуемой группы людей способствовал снижению значения глюкозы натощак. Более того, в этом исследовании у пациентов наблюдалась более низкая резистентность к инсулину в результате применяемой терапии.
В исследовании также проанализировано действие спирулины, которая через 8 недель способствовала повышению чувствительности к инсулину более чем на 220%.Было показано, что берберин, как и метформин, снижает уровень глюкозы натощак и после приема пищи. Кроме того, исследование показало снижение резистентности к инсулину у пациентов на 45%.
В дополнение к диетическому лечению физические упражнения также являются ключевым фактором в лечении резистентности к инсулину. Результаты исследования свидетельствуют о том, что в результате физической нагрузки увеличивается потребность в кислороде и увеличивается секреция продуктов обмена. Хорошо отрегулированная физическая нагрузка влияет на концентрацию липидов, артериальное давление, повышает чувствительность тканей к инсулину.Для физически активных людей характерен меньший риск развития инсулинорезистентности на 33-50%.
Агнешка Слюсарска-Станишевская, клинический диетолог 4LINE
Библиография
- Пахольчик М., Ференц Т., Ковальски Ю., Метаболический синдром. Часть II: патогенез метаболического синдрома и его осложнений , "Postepy Hig Med Dosw" 62, 2008, 543-558.
- Плачковска С., Павлик-Собекка Л., Кокот И., Анализ частоты инсулинорезистентности у молодых людей на основе выбранных диагностических критериев - предварительное исследование , "Hygeia Public Health" 49 (4), 2014, 851- 856
- Гжесюк В., Шидларска Д., Юзвик К., Инсулинорезистентность при эндокринопатиях , «Эндокринология, ожирение и нарушения обмена веществ» 5 (1), 2008, 38-43.
- Suliborska J., Kuśnierek J., Пищевые и непищевые факторы в развитии резистентности к инсулину , «Форум метаболических нарушений» 2010, 1 (3), 177–183.
- Стапор Н., Бень-Сковронек И., Инсулинорезистентность у детей , "Педиатр Эндокринно Диабет Метаб" 21 (3), 2014, 107−115.
- Роек А., Niedziela M., Инсулиновый рецептор и его связь с различными формами резистентности к инсулину , «Достижения в клеточной биологии» 4 (36), 2009, 617-648.
- Павляк Ю., Дерлац Р.А., Механизм развития резистентности к инсулину в периферических тканях , "Постэмпы биохимии" 57 (2), 2011, 200-205.
- Wesołowski P., Wańkowicz Z., Инсулинорезистентность – методы диагностики и клинические последствия , «Нефрология и диализ в Польше» 15 (4), 2011, 243−246.
- Małecki M.T., Ожирение-инсулинорезистентность - диабет 2 типа , "Kardiologia Polska" 64, 10 (Suppl. 6), 2006, 561−566.
- Kim A., Davis J., Hang A., Куркумин активирует AMPK и подавляет экспрессию глюконеогенного гена в клетках гепатомы , "Biochem Biophys Res Commun" 16, 388 (2), 2009, 377-382; Epub 2009 8 августа.
- Mozaffari-Khosravi H., Talaei B., Jalali B.A., Влияние добавок порошка имбиря на резистентность к инсулину и гликемические индексы у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование , "Complement Ther Мед.22 (1), 2014, 9−16; Epub 2014 8 января.
- Bamosa A., Kaatabi H., Lebdaa F.M., Влияние семян Nigella sativa на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа , "Indian J Physiol Pharmacol." 54 (4), 2010, 344-354.
- Kenfack-Azabji M., Ekali L., Sobngwi E., Влияние Spirulina platensis по сравнению с соевыми бобами на резистентность к инсулину у ВИЧ-инфицированных пациентов: рандомизированное экспериментальное исследование , «Nutrients» 3 (7), 2011, 712- 724.
- http://www.glycemicindex.com/
- Yin J., Xing H., Ye J., Эффективность берберина у больных сахарным диабетом 2 типа , «Метаболизм» 57 (5), 2008, 712-721.
1. Подводный ресторан Ithaa
Прекрасную возможность полюбоваться подводным миром предоставляет ресторан Ithaa Undersea, расположенный на острове Conrad Maldives. Все из-за того, что ресторан находится на глубине 5 метров. Стеклянные стены обеспечивают идеальные условия для наблюдения за рыбой, проплывающей над головой во время еды. В ресторане могут одновременно разместиться 14 гурманов фьюжн.Чтобы позволить себе такую роскошь, столик следует бронировать заранее, так как ресторан работает только один час в день.
рис. latimes.com
2. Ресторан «Водопад Лабассин»
Город Сан-Пабло, расположенный на Филиппинах, славится своей кокосовой плантацией, посетить которую может любой желающий. Однако для туристов самым большим развлечением оказывается вовсе не любование кокосовыми пальмами.Их босые ноги направляются к ресторану у подножия водопада. У водопада Лабассин преобладают местные деликатесы, которые подают прямо на бамбуковых столах. Наслаждение едой в месте, где ваш взгляд обращен на живописный водопад и экзотические птицы, кружащие над головой, должно быть впечатляющим.
рис. www.inspiringluv.com
3. Черные танцы
Dans le Noir — это сеть ресторанов, где еду едят в полной темноте.Первый ресторан такого типа начал работать в Цюрихе в 1999 году. В настоящее время подобные рестораны работают в крупнейших городах Европы, Азии и Южной Америки. Переступив порог помещения, вы попадаете в темную комнату, где нет источника света. В первую очередь гости должны вернуть свои мобильные телефоны, часы с подсветкой и зажигалки. К столикам ведут официанты, оснащенные приборами ночного видения, жаждущие отведать потребителей. Часто эту профессию выполняют слепые люди.Конечно, никакого блюда не видно. Прием пищи в темноте приводит к тому, что обостряется вымывание вкуса, обоняния и осязания. Благодаря этому аромат блюд можно воспринимать намного интенсивнее. Рестораны, погруженные в темноту, помимо необычных развлечений, призваны привлечь внимание к проблемам незрячих.
рис. danslenoir.ca
4. Больницы
Последователям фетиша стоит посетить ресторан Hospitalis в Риге.Интерьер напоминает больничные палаты, а блюда подают официантки в костюмах медсестер. Посуда сделана из стали, а столовые приборы похожи на хирургические инструменты. Бармены также были оформлены соответственно. Они носят лабораторные халаты и подают готовые напитки в пробирках. Игра в роли пациента может быть очень изобретательной. Переусердных покупателей ждут смирительные рубашки, чтобы фантазии не выходили из-под контроля.
рис.забавная планета.com
5. Ресторан «Современный туалет»
Азиатская фантазия не знает границ! Подтверждением этому утверждению может служить сеть тайваньских ресторанов Modern Toilet, в которой царит поистине туалетная атмосфера. Унитазы устанавливаются вместо стульев, а столешницы опираются на ванны, раковины или биде. Над головой висят лампы-писсуары, а туалетная бумага служит салфетками. Блюда подают в посуде, напоминающей мыльницы, сиденья для унитаза или туалеты (когда суп горячий, туалет будет закрыт).Меню особо не выделяется. Только некоторые блюда напоминают фекалии. Как видите, то, что отвратительно, обладает силой притяжения.
рис. en.wikipedia.org
6. Одежда по желанию Обеды
Интересное предложение для нудистов. Codinners (ужины без одежды) проводятся раз в месяц в выбранном ресторане в Нью-Йорке. Это встречи, на которых можно пообедать совершенно голым. Инициаторами таких мероприятий были американские нудисты, у которых зимой не было возможности показать свои прелести.Ужины в ресторане, помимо совместного потребления, — это возможность сыграть в бинго, продемонстрировать свои литературные или кабаре-способности.
рис. holahola.cc
7. Таверна Каябукия
Как доказывают японцы, работа официанта не обязательно должна выполняться только людьми. В Уцуномии есть ресторан, где посетителей обслуживают обезьяны. Макаки очень со вкусом смотрятся в клетчатых рубашках и шортах.Конечно, следует учитывать, что, как и положено настоящим официантам, они ожидают чаевых (в виде арахиса). Отправляясь в ресторан, вы должны знать, что обезьяны не работают полный рабочий день. По словам зоозащитников, макаки обслуживают клиентов только два часа в день.
рис. www.foody.vn
8. Суши-каннибалы
Вероятно, многие слышали о нётаймори, обычае подачи суши на голое тело женщины.Японцы пошли еще дальше. В Токио можно есть суши, подаваемые в теле. Для любителей этого лакомства приготовлены манекены, напоминающие женщину, лежащую на операционном столе. Гости получают скальпели, и после разрезания искусственного покрытия вытекает красный соус, имитирующий кровь. Внутри есть суши в форме человеческих органов.
рис. rtwbackpackers.com
9. Ресторан Guolizhuang Penis
Как известно, человек существо всеядное и способен потреблять даже пенисы животных.Такой раритет подают в Пекине. Ресторан Guolizhuang Penis специализируется на приготовлении блюд с пенисами животных в качестве основного ингредиента. Китайцы считают, что употребление в пищу этих органов повышает мужское либидо и повышает уровень тестостерона. Меню точно описывает, что делают отдельные пенисы. На заметку: такое угощение стоит больших денег!
рис. cestovani.idnes.cz
10. Ужин в небе
Идея потребления в облаках родилась в Бельгии, а первый ресторан на небе был запущен в 2006 году.Специально разработанные стулья и стол поднимаются краном вместе с гостями на высоту 45 метров. Одновременно такое удовольствие могут позволить себе 22 человека, которые пристегнуты к сиденьям ремнями безопасности. Иногда, чтобы сделать времяпровождение более приятным, устанавливают дополнительную площадку с актерами, музыкантами или ди-джеями. В настоящее время перекусить в облаках можно более чем в 30 странах, включая Польшу. Это настоящая находка для любителей экстрима.
рис. прилагается.ком
.
