8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Как готовят сосиски


Жареные сосиски на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Оригинальная подача самых простых жареных сосисок. Самый простой рецепт приготовления сосисок - это просто их сварить. Но вкуснее их всё-таки пожарить. Но пожарить их можно необычно, от чего самое простое блюдо - сосиски, будет выглядеть очень красиво.

Жареные сосиски на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

На вес состава: в одной порции (106 г)во всех порциях (318 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:

    Подготовить продукты. Для жарки подойдут любые сосиски - молочные, венские, детские и т.д. Сосиски предварительно извлечь из общей упаковки (если они так продавались), снять с них плёнку. Масло для жарки растительное, можно взять оливковое, сливочное. Подготовить хорошую сковороду для жарки и острый нож.

  2. Шаг 2:

    Сосиски можно просто выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить, но можно их красиво оформить перед самой жаркой. Я покажу три варианта подготовки сосисок для жарки. Вариант №1: после жарки получатся маленькие цветочки на тарелке. Для этого стандартную сосиску разрезать на 4 - 5 частей толщиной 1-5 - 2 см. С одной стороны острым ножом, не доходя до конца, сделать надрезы, разделяя сосиску на шесть сегментов.

  3. Шаг 3:

    Вариант №2: готовые такие сосиски называют конфетами, но по мне они больше на косточки похожи. Для этого варианта сосиску разрезать на две части. Острым ножом с каждой стороны половинки сосиски сделать четыре надреза глубиной 1 - 1.5 см.

  4. Шаг 4:

    Вариант №3: здесь сосиски остаются целыми, но после жарки надрезы раскрываются и тоже получается оригинально. Острым ножом в сосиске сделать по диагонали неглубокие надрезы. Можно сделать надрезы крестом по диагонали всей сосиски или поперечные надрезы, доходящие почти до конца другой стороны.

  5. Шаг 5:

    Сковороду разогреть на среднем огне, налить в неё растительное масло. Выложить подготовленные сосиски. Обжарить до румяной корочки со всех сторон.

  6. Шаг 6:

    У подготовленных таким образом сосисок для жарки все надрезанные части раскрываются и получается очень интересное оформление готового блюда. Такие сосиски можно подать на завтрак, а можно порадовать детей ужином с такими сосисками и макаронами.

Конечно, есть и другие варианты подготовки сырых сосисок для эффектной подачи, дело только в Вашей фантазии.
Кроме того, оригинально пожарить сосиски можно и с яичницей, оформив их в виде цветка или сердечек, тогда из сосисок получаются бортики и яйцо остаётся внутри. Такая красивая подача подойдёт для романтического завтрака.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сосиски, Подсолнечное масло

Варим сосиски вкусно разными способами – от кастрюли до микроволновки

Сложно найти более простое блюдо, чем отварные сосиски – 5 минут, и вкусный ужин готов. Но иногда что-то идет не по плану, и вместо красивой, лоснящейся колбасы в кастрюле плавает «жертва ядерного взрыва» с ошметками неснятой заранее пленки. Вкус при этом почти не страдает, но вот выглядит блюдо не очень аппетитно. Вот вы знаете, например, как лучше варить сосиски (равно как сардельки), сколько времени необходимо ждать до их готовности после закипания, можно ли их готовить в оболочке или ее обязательно снимать? Оказывается, отваривание этих небольших колбасок не так примитивно, как кажется изначально. Давайте разбираться?

Содержание статьи:

Особенности варки вкусных сосисок, сарделек, других подобных колбасок

  • Варить рекомендуется в кипящей воде. Так они не перегреются, лучше сохранят первоначальную форму, сочность.
  • Замороженные изделия не требуют предварительного размораживания, их кладут в кастрюлю прямо из морозилки.
  • Не следует наливать слишком много воды в кастрюлю. Иначе колбаски отдадут весь вкус бульону.
  • Не нужно добавлять соль либо специи. Колбаса уже содержит достаточно приправы, избыток испортит вкус блюда.
  • Колбаски с натуральной оболочкой можете смело варить, не очищая. Чтоб они не деформировались при термической обработке, их накалывают вилкой в нескольких местах либо на кончиках делают по неглубокому крестообразному надрезу. Искусственную оболочку перед варкой лучше удалить, чтобы сосиски не полопались. Если пленка плохо снимается, допускается готовка неочищенных изделий. Но рекомендуется следить за ходом приготовления и вытащить колбасу, как только начнет увеличиваться объем.
  • Для упрощения отделения пленки отварной продукт обдают холодной водой сразу после приготовления.

Сколько лучше варить сосиски (сардельки), чтоб они получились вкусными, сочными?

Большинство разновидностей колбас такого рода уже готовы к употреблению, поскольку изготавливаются из вареного мяса. Однако при непродолжительной термообработке они становятся более сочными, ароматными, лучше раскрывается их вкус. Варка здесь тождественна разогреву. Продолжительность обработки подобных колбас зависит от их размера, вида мяса, из которого они сделаны.

Тонкие сосиски необходимо отваривать 1-3 минуты, опустив в кипящую очищенную воду. Время следует засекать после повторного закипания воды.

Толстые, короткие сардельки или похожие по форме шпикачки варят дольше – 5-7 минут.

В замороженном виде тонкие колбаски готовят до 5-7 минут, толстые – до 10-12.

Как вкусно сварить сосиски (в том числе сардельки) на плите, в кастрюле

-1-

По желанию очистите продукт от пленки. Если оболочка сделана из кишек, т.е. съедобная, ее можно оставить, но проколоть 2-3 раза.

-2-

Вскипятите воду. Опустите сосиски.

-3-

Готовьте при умеренном кипении. Через пару минут изделия всплывут. Продолжайте их варить не более 3-х минут.

-4-

Выньте готовое блюдо кулинарными щипцами либо вилкой. Подавайте, пока не остыло.

Готовим нежные сосиски, сочные сардельки посредством мультиварки

  1. Приготовление вареных колбас в мультиварке почти не отличается от варки на плите. Подготовьте изделия перед готовкой: удалите оболочку либо помойте, сделайте несколько проколов.
  2. Залейте воду в чашу мультиварки. Доведите жидкость до кипения на режиме «Жарка» («Мультиповар»).
  3. Поместите в мультиварку сосиски. Если функции прибора позволяют, готовьте при открытой крышке, чтобы контролировать процесс приготовления. Выберите режим, при котором вода будет постоянно, но не слишком бурно, кипеть.
  4. Отваривайте сардельки около 5 минут, классические сосиски – приблизительно 3 минуты.
  5. Готовую колбасу подавайте к любимым гарнирам.

Учимся варить сосиски в микроволновке

  1. Отваривать в микроволновой печи лучше колбаски без оболочки, независимо от ее вида. Если пленка не снимается, надрежьте ее вдоль.
  2. Сложите сосиски на тарелку, предназначенную для использования в СВЧ-печах. На дно налейте немного воды.
  3. Закройте емкость специальным «куполом». Поставьте в микроволновку.
  4. Готовьте при мощности 800-900 Вт 1-1,5 минуты. В зависимости от толщины продукта, время готовки увеличивают до 2-3 минут.

Как использовать пароварку?

  1. Очищенные (вымытые и проколотые) сосиски поместите в чашу пароварки. Вставьте в прибор поддон, наполненный водой.
  2. Блюдо будет готово через 10-13 минут, в зависимости от формы (размера) колбасы.
  3. Подавайте в горячем (теплом) виде.

Приятного!

Блюда с сосисками: 65 рецептов что приготовить с сосисками

Блюда с сосисками: 65 рецептов что приготовить с сосисками - «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 65 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Даша Маркова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina Bmbulyan

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Олеся Кудесница леса

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Данова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Гуглов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людмила

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Рецепты шефов

Рецепты шефов

Автор: Ольга Худина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Стряпуха

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Давыденко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ЛАРОЧКА

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Ларина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда из сосисок - рецепты с фото на Повар.ру (415 рецептов сосисок)

Солянка в мультиварке 4.4

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! ...далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Сосиски в тесте по ГОСТу 4.5

Сосиски в тесте — это экономное и вкусное блюдо, отличный перекус. Если вы собираетесь на природу, то узнайте, как приготовить сосиски в тесте, потому что они составят конкуренцию любому фастфуду. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 06.02.2017

Капустная солянка с сосиской 4.5

Я знаю вкусный и простой рецепт капустной солянки с сосиской. Помню, как мы готовили это блюдо в студенческом общежитии. Все были сыты и довольны. Недорогие ингредиенты, а зато какое шикарное блюдо. ...далее

Добавил: Sauliute 23.04.2014

Тушеная капуста с сосисками 4.5

Тушеная капуста с сосисками - очень простое в приготовлении блюдо в немецком стиле. Если в холодильнике завалялись сосиски и капуста - вооружайтесь рецептом и накормите семью вкуснейшим блюдом! :) ...далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте 4.8

Я очень люблю выпечку, которую можно взять с собой. Это всевозможные булочки, пирожки, которые можно дать ребенку в школу в качестве перекуса. Часто пеку сосиски в слоеном дрожжевом тесте. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.09.2016

Быстрый суп с сосисками 4.2

Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2016

Горячие бутерброды на скорую руку 4.7

Сегодня делюсь с вами рецептом горячих бутербродов, который облетел весь интернет и, я уверена, покорил многих. Кто еще не пробовал, обязательно приготовьте горячие бутерброды, это очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2016

Хот-дог "Собака-кусака" 5.0

Сегодня мы с дочкой сделали таких смешных собачек. Это просто, весело и по времени у нас заняло всего 1 час. Хотите повторить? Тогда смотрите мою пошаговую инструкцию! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.04.2017

Датский хот-дог 4.2

Хот-дог - это еда не только для быстрого перекуса. Устройте вечерние посиделки перед телевизором, с вкусным домашним хот-догом по-датски. ...далее

Добавил: Арина Вольская 25.04.2014

Сосиски в тесте в духовке 4.4

Сосиски в тесте в духовке я покупала еще в школьной столовой, да и вообще раньше сосиску в тесте можно было купить на каждом углу. Для детей - это настоящее лакомство. Делаем их в духовке! ...далее

Добавил: Galate 11.10.2013

Сосиски в тесте на шпажках 5.0

Приготовила я недавно сосиски в тесте на шпажках и поняла, что это блюдо надолго поселилось в моем доме и в моем меню. Готовятся сосиски очень быстро и просто, а получается вкусно и сытно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.11.2016

Сосиски в картофельно-сырной шубке 5.0

Перед вами оригинальный рецепт быстрого горячего бутерброда. По-другому это блюдо не назовешь. Приготовила я сосиски в картофельно-сырной шубке в первый раз, получилось неожиданно вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Пицца из сосисок в тесте 4.6

Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Мини-сосиски в тесте 5.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву :) ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2017

Хлебный ёжик с сосисками и сыром 5.0

Нет, ёжика мы готовить не будем! Сегодня у меня отличная закуска, с острым соусом, сосисками и сыром! Все ароматно и просто, смотрите пошаговый рецепт с фото! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2017

Сардельки, фаршированные сыром и грибами 4.8

Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Суп с квашеной капустой и сосисками 5.0

Вы знаете, какая самая популярная пряность в Венгрии? Паприка! Именно она делает суп таким привлекательным на цвет. А сметана с мукой делают суп густым, сытным. Обязательно попробуйте приготовить! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.06.2017

Мини корн-доги 5.0

Хотите угостить друзей интересной закуской? Приготовьте корн-доги! Их можно подать с различными соусами, овощами, зеленью, будет очень вкусно! А я расскажу, как приготовить мини корн-доги! Смотрим. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2017

Пончики с сосисками 5.0

Предлагаю вариант сосисок в тесте. Более распространенный рецепт, когда сосиска заворачивается в полоски теста. В данном случае все по-другому и получается пончик. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 05.01.2019

Хот-доги с чили 5.0

Чили-доги популярны в штатах, где проживает много мексиканцев, которые очень любят острую пищу. Дерзкий хот-дог с чили отличается комбинацией вкуса. Всплеск удовольствия вам гарантирован! ...далее

Добавил: Маришка Т. 19.01.2019

Суп гороховый в мультиварке 4.3

Порадуйте себя насыщенным, густым и ароматным гороховым супом! Ну а мультиварка поможет вам в приготовлении и сэкономит время. ...далее

Добавил: Bamby 28.03.2013

Сосиски в дрожжевом тесте 4.6

Сосиски в дрожжевом тесте - замечательная домашняя выпечка, которую не составит труда приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. Вы можете экспериментировать и изменять начинку. Пробуем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.09.2015

Котлетки "Черепашки" 5.0

У вас тоже деткам сложно угодить в еде и приходится изворачиваться, придумывая различные необычные и оригинальные блюда, красиво украшенные и аппетитные? Тогда этот рецепт однозначно вам подойдет! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.02.2017

Сосиски в плетеном тесте 4.8

Хочу предложить вам приготовить интересную закуску из сосисок, сыра и слоеного теста. Рецепт простой, продукты доступные, понадобится лишь полчаса времени. Итак, смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.04.2017

Закуска "Крабик" 5.0

Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017

Хот-дог "Торнадо" 5.0

Такой хот-дог вы точно не пробовали! Оказалось легко и просто сделать интересный вариант подачи любимого блюда. Смотрите, как приготовить хот-дог "Торнадо"! Оригинальная закуска на скорую руку. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Хот-дог в луковых колечках 5.0

Перед вами простой и оригинальный рецепт очень вкусной закуски, которая просто идеально подойдет к пиву. Хот-доги получаются маленькими, уплетаются за секунду. Поэтому сразу советую готовить их много! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.05.2017

Лазанья "Просто лентяйка" 5.0

У вас нет духовки, а лазаньи хочется здесь, и прямо сейчас? Тогда специально для вас — рецепт, как приготовить лазанью "Просто лентяйка"! Уже по названию понятно, что блюдо готовится просто :) ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017

Сосиски в тесте на палочке "Твистер" 4.6

Любителям сосисок в тесте хочу предложить еще один вариант приготовления популярной закуски – сосиски в тесте на палочке «Твистер». По вкусу они мало чем отличаются, но на вид очень интересные. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017

Хот дог из картошки фри 4.2

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Сосиски в хлебе для тостов 4.7

Сегодня хочу предложить вам рецепт оригинального хот-дога – в хлебе для тостов с сыром. Получается и внешне очень аппетитно, и на вкус просто прекрасно. Готовится такой хот-дог быстро и просто. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2017

Плетеные хот-доги с гуакамоле 5.0

Хот-доги — это всегда вкусно! А плетёные хот-доги — еще и очень красиво и оригинально. А если ещё и с гуакамоле, то просто очень вкусно. Заходите, будем не только готовить, но и плести косы! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.11.2017

Булочки "Поросята" 5.0

Булочки с сосиской из нежного слоеного теста, приготовленные в виде забавных поросят. Можно приготовить булочки "Поросята" для детского праздника или для новогоднего стола 2019. Актуально и вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018

Сосиски в вафлях 4.6

Хотите побаловать себя и близких вкусной и оригинальной горячей закуской? Попробуйте удивительный рецепт приготовления сосисок в вафлях. Их можно взять с собой на пикник или как перекус на работу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Сосиски в кляре на сковороде 4.4

Когда нет времени, а нужно срочно приготовить что-то в дорогу или на работу, а бывает, что неожиданно нагрянули гости, рекомендую приготовить необычные сосиски в кляре. ...далее

Добавил: Bestpovar 15.09.2014

Сосиски под соусом 4.6

Это бюджетный вариант, как вкусно и быстро, недорого накормить семью. На гарнир к таким сосискам под соусом можно сварить макароны или картофельное пюре, кашу. Смотрите, как приготовить сосиски! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.08.2016

Пирог с колбасками и карамелизированным луком 5.0

Предлагаю приготовить пирог с колбасками и карамелизированным луком. Сытная мясная выпечка непременно придется по вкусу в первую очередь всем мужчинам или просто любителям колбасок! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 21.09.2018

Настоящая солянка 4.9

Солянка - блюдо русской кухни, вкусное и сытное. Она бывает грибной, рыбной или мясной, которую часто называют сборной, так как она состоит из самых разных видов колбасных изделий, мяса и птицы. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 02.02.2020

Блинчики с колбасой и сыром 4.5

Горячие блинчики с колбасой и сыром станут отличным вариантом для завтрака в выходной день или перекуса! Предлагаем вам несложный пошаговый рецепт приготовления блинчиков с колбасой и сыром. ...далее

Добавил: NataliLarin 08.09.2014

Макароны с сосисками 4.8

Вкусные макароны с сосисками могут быть не только с томатным соусом, но и со сливочным. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.10.2015

Сосиски в тесте по ГОСТу

Описание приготовления:

Готовить сосиски в тесте — одно удовольствие. Рецепт очень простой, он не может не получится, если тщательно придерживаться всех рекомендаций.
Главное — выбрать вкусные и любимые сосиски.
Такое блюдо можно готовить и потом кушать вместе с детками!

1. 2-3 раза просейте муку.

2. Для дрожжевого теста можно брать или молоко, или воду. Я совмещаю: полстакана молока и полстакана воды. Добавьте немного сахара и дрожжи.

3. Дальше добавьте в миску 3-4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10-15 минут.

4. Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Затем всыпьте половину чайной ложки соли.

5. Заранее подготовьте сливочное масло, оно должно быть хорошо подтаявшим, но не жидким. Можно выставить его из холодильника на ночь или на пару секунд отправить в микроволновку.

6. В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Начните замешивать тесто (можно руками, а можно и комбайном). Когда тесто превратится в один комок, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске. Если продолжает липнуть, добавьте 1-2 столовые ложки муки.

7. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом, выложите туда тесто, оставьте при 35 градусах на полчаса-час. Если нет мультиварки, просто накройте миску с тестом чем-нибудь (пищевой пленкой, полотенцем) и поставьте в тепло место на 40-60 минут.

8. Выложите тесто на стол, его немного нужно обмять. Разрежьте на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатайте каждую часть квадратом и нарежьте тонкими полосами (3-4 см. шириной).

9. Подготовьте сосиски. Отступите от края сосиски и начините наматывать на нее тесто, будто серпантином, чтобы один край чуть-чуть заходил на второй. Лишнее тесто отрежьте. Выложите сосиски в тесте на пергамент.

10. Перед тем как ставить противень в духовку, они должны постоять минут 10, чтобы "раздалось" тесто. Духовку разогрейте от 180 до 200 градусов. Пекутся сосиски 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте тесто смесью желтка с молоком. Всё, готово!

Сосиски в духовке – рецепты сосисок в духовке, как приготовить сосиски в духовке

Тому, кто придумал сосиски, нужно памятник поставить – проще этого блюда может быть только варёное яйцо! А вот тем, кто придумал готовить сосиски в духовке, мы дружно скажем «Спасибо!», ведь просто варёные или жареные сосиски быстро приедаются. Поэтому даже такое повседневное блюдо легко можно превратить в отличную закуску или полноценный ужин.

 

 

Сосиски, запечённые с сыром

Ингредиенты:
4-6 сосисок,
50-100 г твёрдого сыра,
1 небольшой пучок свежего укропа,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите сосиски от плёнки, отварите, выложите на тарелочку, дайте им остыть и сделайте на каждой продольный разрез. Воду, в которой варятся сосиски, желательно подсолить немного. Веточки свежего укропа сполосните под струей холодной воды, хорошо стряхните воду, слегка подсушите, разложив на бумажном полотенце, и измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Щедро нафаршируйте сосиски тёртым сыром, посыпьте немного молотым чёрным перцем. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на неё сосиски, отправьте противень в разогретую до 180ºС духовку и запекайте 15-20 минут. Сыр должен расплавиться. Готовое блюдо достаньте из духовки и посыпьте свежей зеленью укропа.

Сосиски с чесночком и петрушкой под сырной корочкой

Ингредиенты:
8-10 сосисок,
2 ст. л. майонеза,
2-3 зубчика чеснока,
свежая зелень петрушки,
1-2 плавленых сырка,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Зелень петрушки промойте, стряхните лишнюю воду, слегка обсушите и измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Соедините эти два ингредиента, добавьте немного молотого перчика. Сосиски разрежьте вдоль и поместите в разрез массу из чеснока и свежей зелени. Намажьте сосиски майонезом, посыпьте предварительно охлаждённым, а затем натёртым на крупной тёрке плавленым сыром. Выложите сосиски на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 10 минут.

Сосиски в духовке под кляром

Ингредиенты:
10 сосисок (450-500 г),
1,5 стак. молока,
1 стак. муки,
1-2 яйца (в зависимости от их размера),
растительное масло,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Высыпьте в мисочку муку, добавьте щепотку соли, в отдельной ёмкости взбейте яйца. Соедините взбитую массу с мукой, сюда же влейте половину молока и перемешайте всё хорошенько до получения однородной массы, без комочков. После чего влейте оставшееся молоко, ещё раз хорошо перемешайте получившийся кляр и оставьте его постоять минут 20. Сосиски тем временем разрежьте пополам. В форму, предназначенную для выпечки, равномерно выложите нарезанные сосиски, сбрызните их сверху растительным маслом и перемешайте. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200ºС духовку на 10 минут. Когда время выйдет, достаньте форму с сосисками из духовки и буквально сразу же залейте сосиски кляром. Возвратите форму обратно в духовку и готовьте блюдо 20-25 минут, не забывая время от времени проверять его готовность. Готовое ароматное блюдо подавайте к столу горячим со свежей зеленью и овощами.

Сосиски в дрожжевом тесте

Ингредиенты:
8 маленьких сосисок (например, «Детские»),
200 г дрожжевого теста,
100 г твёрдого сыра,
50 г кетчупа или сладкой не острой домашней аджики,
30 г сливочного масла.

Приготовление:
Раскатайте дрожжевое тесто в пласт толщиной примерно в 1 см, нарежьте на квадратики со стороной 6 или 8 см. Предварительно обмазанные кетчупом сосиски положите в центр нарезанных квадратиков, посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и заверните конвертиком. Выложите конвертики на противень, смазанный сливочным маслом, и запекайте в течение 20 минут в предварительно разогретой до180º С духовке.

Сосиски в слоёном тесте

Ингредиенты:
10 сосисок,
500 г слоёного магазинного теста,
1 яичный желток,
кунжут,
растительное масло,
сливочное масло,
немного муки.

Приготовление:
Разморозьте слоёное тесто и раскатайте его. Нарежьте полосками шириной 1,5-2 см. В яичный желток добавьте 1-2 ст. л. воды и тщательно перемещайте. Каждую сосиску заверните в полоску теста, двигаясь по диагонали, и уложите на противень, смазанный растительным маслом. Со всех сторон смажьте сосиски в тесте яичным желтком, посыпьте кунжутом и, отправив противень в разогретую до 180º С духовку, выпекайте их в течение 30-40 минут. Готовые сосиски в тесте достаньте из духовки и смажьте сливочным маслом.

Попробуйте использовать другие виды сосисок: подкопчённые, с сыром и т.д., вкус готового блюда от этого только выиграет.

Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты:
8-10 сосисок,
8-10 картофелин, отваренных в мундире,
1-2 яйца,
5-6 ст. л. муки,
растительное масло,
сливочное масло,
кунжут – по желанию,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Остывший картофель очистите от кожуры, натрите на мелкой тёрке и добавьте в получившуюся массу яйца, соль и перец. Тщательно всё перемешайте, всыпьте муку и замесите картофельное тесто. Вымешивайте тесто как можно тщательнее. Готовое тесто разделите на 8-10 частей (в зависимости от количества сосисок). Каждую часть разомните в лепёшку, в центр которой поместите сосиску. Заверните её полностью в тесто, смачивая руки холодной водой. Получившиеся сосиски в тесте должны по форме напоминать картофельные пирожки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый такой пирожок смажьте сверху растопленным сливочным маслом, посыпьте по желанию сверху кунжутом и отправьте в разогретую до 200º С духовку на 20-25 минут. Не забывайте время от времени заглядывать в духовку: если ваши сосиски в картофельном тесте зарумянились, их пора вынимать.

Сосиски, запечённые в лаваше

Ингредиенты:
1 большой лист тонкого лаваша,
4-6 сосисок,
100 г твёрдого сыра,
2-3 маринованных огурчика,
несколько пёрышек зелёного лука,
2 ст. л. майонеза,
2 ст. л. растительного масла,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Расстелите лаваш и разделите его на равные кусочки, учитывая количество сосисок и едоков. Маринованные огурчики и сыр нарежьте тонкими брусочками. Каждый кусочек лаваша смажьте майонезом. В разрезанные вдоль сосиски поместите кусочек огурчика, сыр, пару пёрышек зелёного лука, приправьте специями, выложите на лаваш и заверните в тугие рулетики. Выложите рулетики на противень, сбрызните растительным маслом, можете ещё присыпать специями. Отправьте противень в разогретую до 180º С духовку и выпекайте 20-25 минут, пока рулетики не зарумянятся.

Сосиски, запечённые в сушках

Ингредиенты:
4-6 сосисок,
16-36 сушек (по 6 на каждую сосиску),
100 г твёрдого сыра,
2-3 ст. л. майонеза,
500 мл молока.

Приготовление:
Очистите сосиски от плёнок и на каждую наденьте по 6 сушек. Выложите сосиски в сушках в глубокую мисочку или кастрюльку и залейте молоком на 30 минут. Вообще, время замачивания напрямую зависит от того, насколько твёрдые сушки. Если они не слишком твёрдые, сократите время замачивания до 20 минут, иначе они превратятся в кашу. Не забывайте периодически переворачивать сосиски в молоке. Смажьте противень или форму для выпечки растительным маслом, выложите в неё сосиски и смажьте их майонезом. Сверху посыпаем сосиски натёртым на крупной тёрке сыром и отправьте в нагретую до 180-200º С духовку минут на 15-20.

Сосиски, запечённые в полосках бекона

Ингредиенты
6-8 сосисок,
6-8 сосисок бекона,
60-100 г твёрдого сыра,
2-3 ч. л. горчицы,
несколько зубочисток.

Приготовление:
Удалите с сосисок плёнку, разрежьте вдоль и смажьте каждую внутри горчицей (по вкусу). Сыр нарежьте брусочками. В каждую сосиску положите по 2 брусочка сыра. Оберните сосиски полосками бекона, закрепите края зубочистками, чтобы в процессе приготовления бекон не развернулся. Выложите фаршированные сыром сосиски в беконе в форму или на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой (если используете фольгу, стелите ее глянцем вверх, чтобы бекон хорошенько подрумянился), и готовьте в духовке при температуре 180º С, до румяной корочки.

Сосиски в горшочке

Ингредиенты (на 1 порцию):
2 сосиски,
2 небольших помидора,
40 г сливочного масла,
горчица, соль – по вкусу.

Приготовление:
Сосиски нарежьте кусочками и поместите их в горшочек. Добавьте к ним хорошо вымытые и нарезанные мелкими кусочками помидоры, посолите и перемешайте. Сверху положите сливочное масло и запекайте в духовке при температуре 180º С 10 минут. Готовое блюдо подавайте к столу с горчицей.

Единственная проблема, которую могут создать сосиски в духовке – это количество. Их всегда будет мало! Поэтому готовьте сразу побольше. Кроме всего прочего, сосиски в духовке прекрасно украсят любую пиццу или омлет. Кстати, если готовить омлет в духовке, он почти никогда не опадает.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Сосиски в слоёном тесте в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить сосиски в готовом слоёном тесте в духовке

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить сосиски в слоёном тесте. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Как приготовить "Сосиски в слоёном тесте в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Тесто вынуть из морозильной камеры, разморозить в холодильнике. Раскатать слегка тесто в одну сторону, присыпав сверху небольшим количеством муки. Нарезать полосками, шириной 1,5-2 сантиметра. Длина полосок будет зависеть от того, хотите ли вы заворачивать целую сосиску или половинку. Заворачивать половинки длинных сосисок удобней, а при подаче они смотрятся аккуратней, но выбор только за вами.

Как работать с замороженным слоёным тестом

Шаг 3 Ссылка

Разрезать длинные сосиски (250 г) вертикально пополам и завернуть каждую половинку в полоску теста, накручивая его по спирали так, чтобы следующий слой слегка заходил на предыдущий. Выложить сосиски в тесте в форму для выпечки с пергаментной бумагой, соблюдая между ними расстояние, так как во время выпечки тесто подрастёт.

Шаг 4 Ссылка

Смазать сверху 1 разболтанным яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности (до золотистого цвета) приблизительно 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Вынуть из духовки, охладить. Сосиски в слоёном тесте готовы.

Как варить белую колбасу? - Vademecum кухни

У большинства людей это лакомство и лакомство ассоциируется с Пасхой и кислым супом.

Как приготовить белую колбасу, чтобы она была вкусной? Как понять, что белая колбаса готова? Какие есть домашние способы уберечь колбасу от растрескивания? Вопреки видимости, его термическая обработка не так проста, как может показаться.

Избегать кипячения

Белая колбаса не любит переваривания.Его термическая обработка должна быть больше похожа на приготовление на пару, чем на обычную варку. Вода должна быть при кипении. Пламя или мощность нагрева печи должны быть как можно меньше. Таким образом варить колбасу около 20-25 минут. Другой способ – довести воду с колбасой до кипения и при появлении первых пузырьков воздуха выключить нагрев и оставить кастрюлю под крышкой минут на 20-30.

С помощью пароварки можно сделать колбасу. В этом случае на колбасу также понадобится около 30 минут.

Как узнать, что колбаса готова?

Перед приготовлением обратите внимание на оболочку колбасы. Кишечник, используемый для его производства, должен быть прозрачным. Во время приготовления в результате воздействия температуры меняет свой цвет. Кожура вокруг колбасы должна быть белой после окончания приготовления. Обязательно обратите внимание на цвет мяса. После приготовления он должен изменить свой оттенок на слегка сероватый. Области с жиром останутся белыми. Розовый цвет колбасы указывает на добавление консервантов, т.е.лечебная соль.

Как предотвратить разрыв колбасы во время приготовления?

Во время приготовления колбасная оболочка часто рвется и мясо выпадает. Это можно легко исправить. Используйте зубочистку, чтобы проколоть колбасу. Старайтесь делать это равномерно по всей поверхности. Также следите за температурой воды. Не позволяйте воде, в которой вы варите белую колбасу, закипеть и даже выпрыгнуть из кастрюли. При интенсивной варке оболочки не выдерживают давления и рвутся.

Казалось бы, приготовить белую колбасу несложно. На самом деле, это очень просто, если знать основные принципы его приготовления. Благодаря их соблюдению готовая колбаса получится чрезвычайно нежной и ароматной, а также станет украшением борща или пасхального кислого супа.

.

Как приготовить колбасу - лучший способ приготовить колбасу

How Cook Sausage Like Pro

Колбаса бывает разных видов, и все они вкусные! Вы найдете колбасу, продаваемую в ссылках, как мясо навалом, так и в виде котлет. Есть куриная, свиная и даже говяжья колбаса. Он также бывает разных вкусов, таких как итальянский, сладкий, острый, сырный и травяной. Но прежде чем выбрать понравившийся сорт в продуктовом магазине, нужно знать, как правильно приготовить колбасу.(Хорошие новости: существует несколько правильных способов!)


Тип покупаемой вами колбасы часто определяет способ ее приготовления. Рассыпчатые колбасы обычно подрумянивают на сковороде перед тем, как добавить в блюдо, например, вкусные фаршированные перцы Ри Драммонд или запеченные зити. Целые или нарезанные колбаски в оболочке можно приготовить в духовке, на сковороде или на гриле. (Попробуйте колбасу Ри на гриле в следующий раз, когда будете готовить!) Отбивные из сосисок лучше всего готовить на сковороде на плите, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон.Попробуйте иногда делать свои собственные котлеты из колбасы на завтрак с нуля — это проще, чем вы думаете, и вам понадобится всего несколько ингредиентов.


240 число ангелов любви

Подготовить колбасу перед приготовлением не составит большого труда – в самой колбасе уже много аромата! Еще одна приятная особенность колбасы заключается в том, что для ее приготовления не требуется много масла, так как в ней уже много жира, чтобы она оставалась влажной и сочной, чтобы она не высыхала.Жир также помогает хорошо подрумянить колбасу. Читайте дальше, чтобы узнать, как варить колбасу и как долго варить колбасу, чтобы она каждый раз получалась великолепно. И не волнуйтесь, там действительно не так много!

Как приготовить колбасный фарш:

Как приготовить колбасный фарш:


1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

2. Добавьте колбасу навалом (с удаленной оболочкой) или насыпью, а также нарезанный лук и чеснок, если необходимо, и обжаривайте, разминая деревянной ложкой, пока они не подрумянятся и не приготовятся, около 6 минут.

3. Слить половину жира; меньше, если вы чувствуете себя снисходительным. Вынуть на тарелку.



Как приготовить колбасные линии:

1. Разогрейте среду гриля и покройте решетки.

приготовление пюре со сливочным сыром

2. Несколько раз проткните вилкой перемычки сосисок. Затем обжарьте их, время от времени переворачивая, пока они не будут помечены и приготовлены в течение 8-9 минут. (Помните, что некоторые колбасы продаются полностью приготовленными.Если это так, просто поджарьте их на гриле и переверните, пока они не станут горячими.)

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Как приготовить сосиски в духовке:

1. Нарежьте сосиски на кусочки толщиной 1 дюйм и положите на противень, застеленный фольгой.

2. При желании добавьте нарезанные овощи, такие как перец, лук и чеснок, затем сбрызните оливковым маслом, посолите и перемешайте.

Новена Св. Юзефа 9

3. Выпекать при 450˚ до готовности, 35-40 минут. Не забудьте перевернуть сковороду наполовину.

Как приготовить пирожки с колбасой на плите:

1. Разделите колбасу на порции по 2 унции и сформируйте из них шарики. Работая от центра к краям, аккуратно надавливайте на шарики, пока они не сформируются в лепешки. В центре каждой сделайте небольшое углубление.

      2.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжариваем отбивные до золотистого цвета и обжариваем, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

      Вот и все. Теперь пришло время сесть и насладиться колбасой - независимо от того, как вы ее приготовили!

      walmart.com $ 39,99 Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на этот веб-сайт, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном содержании на фортепиано.ио .

      Как приготовить копченую колбасу (+5 простых шагов) 9000 1

      В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос "Как приготовить копченую колбасу?" а также другие вопросы по обсуждаемой теме, такие как хранение варено-копченой колбасы и советы по приготовлению.

      Вы можете приготовить копченые колбасы, выполнив эти пять простых шагов. Итак, давайте рассмотрим это

      1. Выберите большой горшок и наполните его водой. Не добавляйте слишком много воды, чтобы она не выплеснулась из контейнера, когда начнет кипеть.
      1. Добавьте специи в воду. Можно добавить лимон, лавровый лист, перец и соль. Просто добавьте их прямо и дайте воде закипеть.
      1. Когда вода закипит, пора класть в кастрюлю копченые колбаски. Будьте осторожны, используйте язык и аккуратно положите копченые колбаски на дно сковороды. Избегайте попадания горячей воды на кожу.
      1. Накройте кастрюлю и готовьте сосиски около 10 минут. Тем временем вы можете снять сито, чтобы слить лишнюю воду, пока вынимаете сосиски.
      1. Ваши сосиски будут готовы через 10 минут. Чтобы проверить подрумянивание, возьмите пищевой термометр быстрого приготовления и проверьте внутреннюю температуру колбасы. Там должно быть больше 160F

      Лучше всего заворачивать копченые колбасы в фольгу, пищевую пленку или герметичные пакеты. Вы также можете использовать пакеты для заморозки и полностью запечатать их. Убедитесь, что вы удалили лишний воздух из пакетов и держите сосиски красивыми и плотными.

      Чтобы хранить их в течение недели или двух, вы можете поместить их в герметичный контейнер с крышкой и поставить в холодильник.Однако, если вы хотите хранить их дольше, вы можете положить их в пакеты для заморозки и хранить в течение нескольких месяцев.

      Если вы регулярно готовите, важно знать, когда и как готовить. Приготовление пищи — это быстрый способ очистить и продезинфицировать пищу. Не говоря уже о том, что он сохраняет первоначальный вкус и устраняет вредные микроорганизмы, которые могут обитать в вашем пищевом продукте.

      Приготовление – это метод приготовления во влажном состоянии, при котором температура жидкости достигает 212°F.Пища полностью погружается в воду для равномерного распределения тепла. Это взрывной фазовый переход между жидким и газообразным состоянием.

      Это один из самых безопасных и надежных методов приготовления на сегодняшний день, и многие медицинские работники рекомендуют перед его использованием кипятить воду. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить любой пищевой продукт.

      Ну, это самый старый трюк в книге. При приготовлении какой-либо конкретной пищи следите за тем, чтобы температура не была ни слишком низкой, ни слишком высокой.Быстрый и эффективный способ решить эту проблему – использовать пищевой термометр. Температура 212F подходит для варки любого пищевого продукта. Но ждать! Не должна ли температура для разных продуктов быть разной? Ну не совсем.

      Поскольку сама технология основана на использовании воды, и вы используете это тепло для приготовления пищи, она остается почти одинаковой для всех ваших пищевых продуктов. Конечно, могут быть небольшие отклонения в диапазоне температур, но эталоном является 212F.

      Причина, по которой вам следует использовать соль, заключается в том, что соль фактически снижает температуру кипения воды, что, в свою очередь, ускоряет процесс приготовления. Это добавляет немного соленого вкуса вашему блюду, и в большинстве блюд неизбежно используется соль. Так что это действительно не проблема, если вы не любите соль или у вас высокое кровяное давление

      Важно помнить, что вы не должны добавлять соль без необходимости, чтобы сократить время приготовления, когда речь идет о курице, так как добавление дополнительной соли приведет к жесткости поверхность курицы и не будет такой мягкой, какой она может быть без добавления соли.

      Готовка — это приготовление пищи в воде, поэтому вам нужно знать, когда какую кастрюлю использовать. Это экономит много времени, потому что, если вы варите только яйцо в 1 литре воды, вы используете больше воды, чем необходимо. Кроме того, потребуется больше времени, чтобы он закипел.

      При приготовлении пищи убедитесь, что кастрюли можно накрывать – не используйте кастрюли. Использование более глубоких кастрюль на самом деле помогает правильно погрузить пищу и равномерно распределить тепло.Ведь это вода кипит!

      Как долго можно хранить колбасу в холодильнике?

      Как приготовить копченую колбасу на плите?

      Как приготовить лингвику в духовке?

      Помимо того, что это лучший способ приготовления пищи, приготовление пищи фактически концентрирует вкус пищи. Это также позволяет легко приготовить большое количество еды. Хотя некоторые питательные вещества выщелачиваются в воде, используемой для приготовления пищи, приготовление пищи не влияет на питательный статус пищи.Достаточно использовать воду, которую вы вскипятили вместе с блюдом, и вы не потеряете никаких питательных веществ при приготовлении!

      В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос "Как варить копченую колбасу?" а также другие вопросы по обсуждаемой теме, такие как хранение варено-копченой колбасы и советы по приготовлению.

      https://www.ehow.com/how_8204876_way-store-smoked-sausage.html

      https://www.wikihow.com/Cook-Fully-Cooked-Smoked-Sausage

      https://www.realsimple.com/food-recipes/how-to-cook-sausage

      .

      Как приготовить копченую колбасу на плите?

      В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «как приготовить копченую колбасу на плите?». Мы обсудим практичные и эффективные способы приготовления на плите, которые сохраняют оптимальное качество копченых колбас. Также мы обсудим некоторые разновидности копченых колбас и предпочитаемый способ их приготовления.

      Чтобы приготовить копченую колбасу на плите, ее можно приготовить на гриле, обжарить на сковороде или отварить.

      Время приготовления копченых колбас зависит от состояния и сорта копченых колбас.В основном копченые колбасы, продаваемые на рынке, предварительно приготовлены, и им нужно немного тепла, чтобы они были аппетитными. Сырокопченые колбасы нужно варить дольше, чтобы они стали съедобными.

      Ассортимент копченых колбас огромен. Разнообразие мяса и способов приготовления велико; предоставляя вам множество вариантов на выбор.

      Вы можете купить колбасы из любого вида мяса, вареные или сырые по вашему желанию. Некоторые популярные сорта копченой колбасы включают;

      Колбаса: Колбаса из говядины и свинины, приправленная чесноком и специями.

      Колбаса из цельной говядины: Колбасы из цельной говядины содержат только говядину в качестве мясного ингредиента с любым из множества вкусов и специй.

      Andouille: Andouille состоит из свинины, говядины, лука и вина в качестве основных ингредиентов.

      Bratwurst: Bratwurst содержит только свинину или телятину с уникальным вкусом шалфея, перца и мускатного ореха.

      Frankfurter and Knackwurst: Говядина или говядина и свинина приправлены чесноком, перцем, горчицей и солью, чтобы приготовить эти популярные немецкие колбаски.

      Сырокопченые говяжьи, телячьи, бараньи или свиные колбасы должны быть приготовлены при температуре не менее 160 градусов по Фаренгейту. Сырые копченые колбасы из белого мяса, такие как курица или индейка, следует готовить при температуре 165 градусов по Фаренгейту.

      Чтобы обжарить сосиски на плите, разрежьте сосиски вдоль пополам. Положите колбасу на сковороду с антипригарным покрытием и готовьте на слабом или среднем огне. Переверните сосиски несколько раз, готовя в общей сложности 6-10 минут.

      Во время приготовления сосисок сковороду смазывать не нужно. Жир колбасы высвобождается и предотвращает прилипание колбасы к сковороде. Для достижения наилучших результатов держите колбасу, подбрасывая и переворачивая жир. Если их двигать по сковороде, сосиски приготовятся равномерно, но для готовности их нужно варить 15-20 минут.

      Как долго можно хранить колбасу в холодильнике?

      Вскипятите кастрюлю с водой высотой около 2/3 дюйма. Добавьте колбасу в воду и варите 10-12 минут.

      Для варки используйте кастрюлю для супа и наполните ее на 2/3 водой. Если хотите, можете добавить любую жидкость или приправу по вашему выбору.

      Дайте воде закипеть, затем уменьшите пламя до кипения. Добавьте сосиски и готовьте 15-20 минут. При необходимости воспользуйтесь термометром, чтобы температура внутри колбасы достигала 160 градусов по Фаренгейту.

      Лучшее решение - вареная колбаса или иначе известная как польская колбаса. Толстые колбаски с мягким вкусом можно приобрести как в копченом, так и в сыром виде.Когда вы готовите колбасу, внутренность прогревается и становится нежной и аппетитной. Для достижения наилучших результатов вы можете испечь их позже.

      Сырокопченые колбасы можно варить или варить в воде. Сначала вскипятите воду, а затем добавьте сырые колбаски. Варить 10 минут на очень слабом огне. После приготовления колбасок обжарьте их на сковороде, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Колбасу можно было жарить на гриле, жарить или жарить в качестве последнего штриха.

      Чтобы определить, приготовлена ​​ли сырая колбаса, используйте термометр или проверьте текстуру.Проверьте давление, слегка нажав, если он твердый и нежный, он приготовлен.

      Сосиски — продукт для завтрака, который обычно покупают в магазине. Тем не менее, некоторые люди предпочитают делать их самостоятельно.

      Многие предпочитают готовить сосиски на плите. Зажигание от печи производит тепло или пламя из газа и воздуха; работает достаточно хорошо, чтобы варить сосиски. Копченые колбасы не являются исключением и готовятся на плите так же хорошо, как и при любом другом способе приготовления.

      Колбасы; их делают из фарша, например свиного и коровьего, а затем заключают в оболочки. В качестве кожи используют кишечник животных, который очищают, а затем наполняют фаршем. Мясо частично приготовлено, с добавлением специй и трав. Затем колбасы варят, консервируют, вялят или коптят.

      В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «как приготовить копченую колбасу на плите?». Мы обсудили возможные способы приготовления в духовке, которые сохранят оптимальное качество ваших копченых колбас.

      .

      Мотивирует Готовить!: Колбаса в банке

      Вы когда-нибудь готовили мясо в банке? Ведь консервирование и пресервы – это не только фрукты и овощи. Идею приготовления домашних мясных блюд в банке я помню с детства. А колбасе в банке нет равных, тем более, что вы на 100% контролируете качество мяса, которое будет в банке. Вкус... совершенно замечательный!


      Пока я пишу этот пост, я просматриваю песенник моего старого скаута.С нежностью и со слезами на глазах, и через мгновение объясню, откуда ассоциация. Послушайте одну из песен, которые мы пели у костра...

      Иногда детям действительно не нужно много, чтобы быть счастливыми. Раньше я задавался вопросом, почему дети отправляются в длительные школьные поездки. Бедняки застревают в вагонах, устают на остановках и потом мало что помнят, а иногда и не помнят, где были. Ведь не обязательно сразу ехать в Краков из Щецина, чтобы хорошо провести время с детишками, показать им что-то интересное.Аналогично с праздниками. Мои дети хорошо помнят каникулы, которые они провели с нами в возрасте 3, 4 или 5 лет. Так что, если они даже не знают, в какой стране они были. Важнее время, проведенное с родителями, игры и карточные игры до поздней ночи.

      Мне было 9 или 10 лет, когда я с родителями поехал «в палатки». Мы упаковывали нашего малыша несколько часов. Походная печь здесь, палатка там, спальные мешки, одеяла, кастрюли, сковородки, запасы воды, собачьи миски, понтон, весла для него.Ломатко, что это была за поездка! Мне было страшно, что будет с нашим хомячком, не сдохнет ли он от голода за эти две недели, но папа как-то спокойно уверял, что приедет покормить. Мама упаковывала в дорогу банки с провизией в коробки (а это были времена, когда в магазине на прилавках был в основном уксус и соль). Среди банок были джемы, пастеризованный эль, помидоры к помидорам, рисовые мешочки и... мясные банки. И это была лучшая часть! затем мы хранили припасы в корзине в реке, чтобы жаркое лето не испортило все деликатесы, которые мы брали.Я любил эти поездки. И только когда мне было около 20 лет, она с отцом рыбачила на реке Нарев, примерно в 3-4 километрах от дома. "О, а тут помнишь, мы приходили в свои палатки несколько лет назад ". Для меня это был шок! Было ли это БОЛЬШОЕ путешествие всего в нескольких десятках минут ходьбы от дома? Самый лучший отдых в мире!


      Колбаса в банке

      Это что-то вроде «завтрака», с изумительно соленой прослойкой желе, немного жира, много специй и трав.На самом деле, вы можете каждый раз делать новую версию. Вы должны это сделать, тем более, что это хорошая идея для пикниковой еды, но и взять с собой в поездку, пусть даже ту, что рядом - в офис. Каждый позавидует своему обеду с домашним многозерновым хлебом и вкусной колбасой из банки .

      1,5 кг сырого свиного окорока

      500 г сырой свиной лопатки

      800 г копченого невареного бекона

      6-8 зубчиков чеснока

      около 2,5 чайных ложек соли

      большой пучок свежего майорана

      1/2 чайной ложки

      хлопьев чили

      10 зерен душистого перца, истолченных в ступке

      1 чайная ложка семян белой горчицы

      несколько лавровых листьев

      1/2 чайной ложки свежемолотого перца

      Нарежьте кубиками самую нежирную часть ветчины и лопатку (всего около 1 кг).Оставшееся мясо перетрите вместе с беконом (без кожи, конечно!). Все перемешать, добавить тертый чеснок, нарезанный майоран, перец чили, лавровый лист, горчицу, душистый перец и посолить по вкусу. Для этих пропорций получится около 2,5 чайных ложек, но все зависит от того, насколько соленый бекон. Оставьте его мариноваться на ночь. На следующий день мясо разложить в пропаренные, сухие, горячие банки, плотно закрыть крышками и пастеризовать влажным дробным методом 3 раза в сутки. Время первой пастеризации самое продолжительное и, в зависимости от размера банки, занимает от 120 минут (банка 1,5 л) до 60 минут (банка 500 мл).Последующая пастеризация каждые 24 часа, постепенно сокращая время *

      На дно широкой кастрюли постелите ткань, поставьте на нее банки и налейте воду на 3/4 ее высоты. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на газ. С того момента, как вода выкипит, немного убавьте пламя и варите долго. Оставьте банки остывать в кастрюле, холодные снова пастеризуйте через 24 часа. Повторите весь процесс три раза. Вода испарится, и ее необходимо доливать так, чтобы банки всегда были погружены на 3/4 своей высоты.

      Выньте банки из воды и дайте остыть.Храните мясо в погребе или кладовой, оно не требует холодильника после трехкратной пастеризации. Могу вас уверить, что вкус полностью компенсирует время, потраченное на приготовление этого мяса. Это вкусно!

      * Тиндализация, фракционная пастеризация - способ консервирования пищевых продуктов, заключающийся в трехкратной пастеризации каждые 24 часа.

      Банка 1,5 л 120 + 80 + 60 минут 9000 5

      1л банка. 90 + 60 + 45 минут

      Банка 500 мл 60 + 40 + 30 минут 9000 5

      Механизм действия:

      • первая пастеризация в основном убивает вегетативные формы, не может убить некоторые выжившие
      • через сутки под влиянием теплового импульса из спор развиваются в дальнейшем вегетативные формы бактероо, которые после второй пастеризации погибают;
      • третья пастеризация работает так же, как и вторая, убивая все задержанные бактерии.

      После третьей пастеризации продукт хранится до 6 месяцев и может храниться без холодильника.

      .

      Можно сырую колбасу? Как варить сосиски?

      Сколько уже сказано о вреде сосисок и сосисок, а мы все равно их покупаем. Это вкусно и быстро, можно приготовить ужин за пять минут, если положить колбасу в кастрюлю и бросить готовую пасту на тарелку, готовя по принципу «кипятка горячей воды». Можно ли есть сырую колбасу? Вопрос, конечно, интересный. Но ответ зависит от того, о каком продукте вы говорите. Если это натуральная колбаса, в составе которой 60% чистого мяса с добавлением молока, масла и специй, то конечно можно.Это полностью готовый к употреблению продукт, ничем не отличающийся от вареной колбасы. Хотя диетологи рекомендуют использовать в детском питании только термически обработанные продукты.

      Сосиски Современные

      Но мы говорим не об идеальном варианте, а о том, с чем сталкиваемся каждый день. Можно ли есть сырую колбасу из супермаркета? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте познакомимся с составом. Вместо мясного фарша в его состав обычно входят молотые жилки и кожица, белки сои и пшеницы, клетчатка и манная крупа, белок молока и крахмал, а также большое количество воды, усилители вкуса и загустители, ароматизаторы и прочие «радости».Мяса не более 10%, а если рассматривать дешевые колбаски из картонной упаковки, то это не так. Согласитесь, вопрос о том, можно ли есть сырую колбасу, можно задать и по-другому. Стоит ли есть вообще.

      Варка = замачивание

      Примерно так и получается, если рассматривать недорогие продукты. В процессе кипячения часть красителей и соли уходит в воду. То же самое и с жиром. Обратите внимание, как выглядит вода после варки сосисок.Он очень жирный, соленый и розовый. Это значит, что можно предположить, что продукт стал в чем-то «полезным». Можно ли есть сырую колбасу с начинкой из такого количества добавок - решайте сами.

      Время

      Дата изготовления, максимальный срок действия и место для хранения, указанные на упаковке. Чем короче срок, тем лучше. Поэтому производитель не стал вводить в продукт огромное количество консервантов. Эта же информация позволяет понять, можно ли есть сырые колбасы.Если сосиски сделаны вчера, то не повредит. При условии, что состав подразумевает наличие хоть чего-то полезного. Если вы видите, что они сделаны давно, то вам обязательно нужно готовить и дольше.

      Есть еще один момент. Не секрет, что условия в современных магазинах и супермаркетах непостоянны. Поэтому, говоря о том, можно ли есть сырые колбасы, рекомендуем соблюдать осторожность. Никогда не знаешь заранее, на что способен современный продавец в погоне за прибылью.

      Цвет товара

      Опять же, мы предлагаем вам оценить продукты в магазине, чтобы не навредить своим деньгам впустую. Можно ли есть сырые колбасы ярко-красного или очень темного цвета с дымным запахом? Однозначный ответ — нет, мы избавимся хотя бы от части красителей при приготовлении пищи. Однако от этого продукта желательно отказаться вовсе. Хорошие колбаски должны быть светло-розовыми, однородными, без навязчивого запаха специй и даже подкопченными в результате добавления жидкого дыма.

      Структура фарша

      Колбасу можно оценить перед тем, как бросить ее в воду или после того, как ее вынули из кастрюли. Хороший продукт отлично держит форму, он плотный и однородный, ведь состоит как минимум наполовину из мяса. Помните сосиски советских времен? На них не потрескалась корочка и они не развалились на сковороде. Что происходит сегодня? При варке продукт разбухает, кожица лопается, а колбаса превращается в подобие желе, которое распадается на части при попытке положить ее на тарелку.То есть в составе огромное количество крахмала, жиров и всевозможных кожных повязок. Можно ли есть сырые колбасы детям, учитывая современные реалии – вопрос к родителям.

      Оболочка: натуральная или искусственная

      Зависит от того, сколько колбас выдержит термическая обработка. Натуральная корочка устойчива к варке и жарке, а также к грилю. В настоящее время большинство производителей указывают на упаковке, что колбасы упакованы в натуральную оболочку.Но если оно ломается на сковороде, в этом нет ничего естественного. Кстати, если вас интересует, можно ли есть сырые колбасы в натуральной оболочке, помните, что срок годности такого продукта составляет 72 часа. Сможет ли продавец продать весь товар за это время? Искусственная упаковка не дает продукту особых преимуществ, но при варке из-за температуры ломается.

      Сколько варить

      В основном все сосиски готовы. Их нужно только подогреть и слегка простерилизовать.Диетологи говорят, что нужно кипятить воду и класть в нее сосиски. Через три минуты можно есть и есть. Однако если мы обратимся к опыту советских поваров, то обнаружим, что в инструкциях приводятся совсем другие цифры. О том, можно ли есть сырые колбасы и сосиски, там ничего не говорилось. Тонкий продукт рекомендовалось кипятить 5-10 минут. Толстые колбасы подвергались термической обработке еще дольше, 10-15 минут. Вареные или жареные, рекомендуется подавать с картофельным пюре и зеленым горошком.Но диетологи говорят, что лучше предложить низкокалорийный гарнир, капусту или другие овощи.

      Приготовление самых полезных сосисок

      Если вас разочаровали продукты, которые предлагает современная промышленность, то приготовьте вкуснейшие сосиски сами. Для этого нужно купить хорошее мясо и тщательно перемолоть его в блендере. Затем массу следует разбавить молоком, добавить специи и сливочное масло. Консистенция должна быть достаточно нежной, так будет вкуснее.

      Теперь вам понадобится специальная мясорубка для колбасы и оболочка, чтобы перекачивать в нее массу.Аккуратно завязываем края и отправляем в холодильник, чтобы фарш немного полежал. Теперь осталось приготовить продукт. Для этого в кастрюлю наливаем воду и выкладываем в нее сосиски. Дожидаемся готовности и варим 15-20 минут. Теперь достаем наши изумительные колбаски и подаем с любым гарниром. Не спрашивайте, можно ли есть сырую колбасу и не готовить ее. В этом случае без термической обработки не обойтись. Кстати, такие колбаски можно жарить и запекать. Каждый раз аромат и вкус будут фантастическими.

      Диетологи о сосисках

      Качество продукции на современном рынке должно оставлять вам все самое лучшее. Поэтому для питания грудных детей, беременных и кормящих женщин такие продукты лучше полностью исключить из рациона. Исследования показывают, что в колбасах содержится огромное количество жира и вредных добавок, которые ни в сыром, ни в вареном виде не принесут организму никакой пользы.

      Если вы решили подарить колбасе сдачу в любви, помните, что ее можно включать в рацион малыша не ранее трех лет.Тщательно выбирайте свой бренд. Не обращайте внимания на самые дешевые колбасы, в них слишком много вредных добавок. Но и не обязательно брать самое дорогое. Обычно их состав такой же, как и в среднем ценовом сегменте, но стоимость значительно выше. Зачем переплачивать за торговую марку? Иногда некачественные товары продаются по лучшим ценам. В этом случае производитель ожидает именно то, что потребитель считает дорогим, самого высокого качества.

      Вместо окончания

      Сегодня мы можем сделать два вывода.Прежде всего – не рекомендуется есть сырые колбасы. Несмотря на то, что это вареная колбаса, нагревать ее гораздо безопаснее. Второе - современный колбасный цех кушать вообще не рекомендуется. Гораздо лучше делать домашние колбаски. В жареном виде они будут намного вкуснее, чем те, что можно купить на рынке. При этом вы можете регулировать количество соли и специй, а также точно знать, что содержится в мясе.

      .

      Сколько варить сосиски, чтобы они сохранили вкус и не потеряли форму.

      Сосиски, тонко сваренные колбаски из мяса и сливок, известны с незапамятных времен.

      Делали их и из свинины, и из козлятины, коптили, сушили, добавляли сырную крошку и даже паприку.

      И еще делали из сои, нет, не из пресловутого соевого мяса, а из вареной фасоли с копченым салом.

      Колбаски – любимое лакомство детей, а для хозяйки удобный продукт, который можно приготовить за несколько минут или, наоборот, превратить в красочное блюдо.

      Как и сколько варить колбасы - общие принципы приготовления

      Колбасы варят в большом количестве воды без добавления соли и специй, так как сам полуфабрикат соленый и с достаточным количеством специй.

      Искусственную оболочку колбас удаляют перед приготовлением, а натуральную оболочку выдерживают и удаляют после приготовления.

      Как варить сосиски в кастрюле на плите. Готовые к варке сосиски положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь до закипания.Когда вода быстро закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить. Воды должно быть достаточно, она должна покрывать сосиски не менее чем на пять сантиметров. Если у вас вареные колбаски в натуральной оболочке, замочите их на минуту в холодной воде, оболочка будет легче сниматься. Приготовление сосисок таким способом не должно занимать более пяти минут.

      Как приготовить сосиски в микроволновке. В специальную стеклянную тару выложите в один ряд очищенные от внешней оболочки сосиски (удалив искусственную и натуральную оболочки).Залейте их водой так, чтобы они были полностью покрыты, и поместите в микроволновую печь. Приготовление сосисок таким способом занимает пять минут, при длительной варке они могут треснуть.

      Как варить сосиски в мультиварке, на пару. Поместите сосиски без оболочки в специальную паровую корзину. В чашу мультиварки налейте указанное в инструкции количество воды, сверху положите сосиски и плотно закройте крышку. Сосиски в мультиварке в режиме «Варка на пару» минут двадцать.

      Как приготовить сосиски в мультиварке. Выложите сосиски в емкость мультиварки, натуральная оболочка при таком способе приготовления не снимается, влейте достаточное количество воды, как в случае приготовления в кастрюле и накройте мультиварку крышкой, установите режим на панель управления: «Варка на пару». Таймер приготовления сосисок в этом режиме установлен на пятнадцать минут.

      Как и сколько варить замороженные колбаски. Замороженные полуфабрикаты не нужно размораживать перед приготовлением.Как и охлажденные, их помещают в холодную воду, но скорлупу не снимают, что бы это ни было. Разница в приготовлении только во времени. Сколько варить сосиски, если они замороженные? Такие полуфабрикаты варятся дольше, чем охлажденные, а степень готовности определяет прокол любым острым предметом. Если изделие легко входит в колбасу и гибкое, но мягкое, значит, все готово.

      Вареные колбаски позволяют приготовить множество различных блюд, которые можно есть самостоятельно и с правильным гарниром.

      Способ приготовления спагетти сосиски - "Весёлые медузы"

      Состав:

      Колбаски из птицы, незамороженные - 1 кг;

      Полкилограмма спагетти;

      Малый лист гребешка;

      70 г 72% сливочного масла.

      Способ приготовления:

      1. Снимите с сосисок оболочку, разрежьте их пополам крест-накрест и сделайте два продольных надреза на одну треть длины на каждой половинке со стороны разреза.

      2. Спагетти следует разломать на кусочки длиной десять сантиметров.

      3. Каждую половинку колбаски проколоть вдоль, но не насквозь, четырьмя из них.

      4. Петрушку обдать кипятком, посолить, добавить специи по вкусу, а сосиски оставить начиненными вермишелью. После приготовления немного уменьшите огонь и варите до готовности спагетти.

      5. Слить воду, выложить медуз на гарнир и залить растопленным сливочным маслом. Нарисуйте глаза, нос и рот кетчупом.

      Как оригинально приготовить сосиски для детей на закуску - "Осьминог"

      Состав:

      Полкило сливочных охлажденных колбасок;

      Майонез с низким содержанием жира;

      Острый кетчуп.

      Способ приготовления:

      1. У сосисок удалить оболочку и разрезать каждую половинку вдоль на несколько частей.

      2. Подготовленные полуфабрикаты опустить в кипящую воду и после закипания воды снова на пять минут. В готовых сосисках разрезанная часть будет разворачиваться и напоминать щупальца осьминога.

      3. Чуть остывшие «щупальца» осьминога «положить» на тарелку для украшения и нарисовать майонезом и кетчупом забавные мордочки.

      Сосиски, приготовленные в яблочно-винном соусе

      Состав:

      300 г свежих свиных сосисок;

      300 мл сухого красного вина;

      Небольшая головка сладкого лука;

      Два маленьких сладких яблока;

      80 г натурального сливочного масла;

      250 мл овощного или куриного бульона;

      50 г сахара;

      Третья чайная ложка порошка корицы.

      Способ приготовления:

      1. Вскипятить вино в глубокой сковороде, положить в него сосиски и тушить десять минут.

      2. Лук мелко натереть, удалить сердцевину с косточками и очистить яблоки, нарезать тонкой соломкой или дольками среднего размера.

      3. Разбавить вино, в котором варились колбасы, бульоном или бульоном, добавить сахар, молотую корицу, сливочное масло, нарезанные яблоки и лук. Доведите до кипения и варите соус, пока яблоки не станут полностью мягкими, а соус не загустеет.

      4. Готовые в вине колбаски выложите на сервировочную тарелку и полейте яблочным соусом. После приготовления сосиски можно обжарить на сливочном масле, чтобы они подрумянились.

      Как приготовить сосиски в сливочно-грибном соусе

      Ингредиенты:

      900 грамм сливочно-сосиски;

      100 г свежих грибов, предпочтительно шампиньонов;

      Лук белый - 1 головка среднего размера;

      270 мл сухого белого вина;

      40 г сливочного масла 72% жирности;

      полторы столовые ложки пшеничной муки;

      30 мл хереса;

      150 мл, 10-15% сливок.

      Способ приготовления:

      1. Нарезанные или нарезанные грибы в кастрюлю.

      2. Снимите с сосисок внешнюю оболочку, разрежьте каждую на три части и положите их в кастрюлю с грибами.

      3. Добавить весь лук, влить вино и варить под крышкой 10 минут на слабом огне, не давая вину закипеть. Слейте бульон и сохраните его для дальнейшего использования.

      4. В глубокой толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, тщательно перемешать до однородности и сразу добавить бульон с разведенным в нем хересом.Варить, постоянно помешивая, до загустения. Слишком густой соус можно разбавить кипяченым молоком.

      5. Добавить в соус черный молотый перец и соль, взяв пробу, выложить предварительно сваренные в вине грибы и колбаски. Постоянно взбивая, аккуратно ввести сливки. Прогревайте две минуты, не давая соусу закипеть.

      Колбаски вареные запеченные с сыром

      Состав:

      Колбасы вареные, говяжьи - 6 шт;

      150 г твердого сыра "Российский";

      Мягкий кетчуп;

      Горчица домашняя или покупная сваренная.

      Способ приготовления:

      1. Вареные охлажденные колбаски разрежьте пополам и вставьте в надрез небольшой тонкий кусочек сыра.

      2. Сосиски, фаршированные сыром, выложить на сбрызнутую жиром сковороду и запечь в духовке 10 минут.

      3. Дать немного остыть, выложить на блюдо, застеленное листьями салата, сверху полить горчицей и кетчупом.

      Как и сколько варить сосиски – хитрости и советы

      Если едоков много и не всем охота есть сосиски, не берите огромную кастрюлю.Достаточно, чтобы колбаски не слишком туго лежали в кипятке, и чем его меньше, тем вкуснее будет эффект.

      Если вы делаете колбаски с пюре, не выливайте воду, в которой варился картофель. Слейте воду, плотно заверните кастрюлю с картофелем и в воде, в которой он варился, варите сосиски 3-4 минуты, затем выложите их на картофель и вымочите еще несколько минут.

      Отдельный интересный способ приготовления можно найти в старинных рецептах восточной и южноевропейской кухни.Для этого необходимо варить, периодически меняя, определенное количество капустных листьев. Бульон солят, и в нем варят колбаски. Затем их заворачивают в капустные листья и подсушивают на гриле. Получаются эдакие неразлучники, если, конечно, их можно так назвать.

      В нашем стремительном темпе, когда многие люди спешат занять свое место под солнцем, много работают и делают карьеру, пищевая промышленность предлагает нам изобилие разнообразных удобных продуктов питания.Одним из таких продуктов являются колбасы. Они стали настоящим спасением для наших хозяек. Домашние котлеты и запеканки можно оставить на выходные, а в будни, когда мало свободного времени, приготовить вкусные, нежные и ароматные колбаски для всей семьи. Но мало кто знает, как правильно варить колбасы, и от этого зависит не только вкус этих продуктов, но и их польза и безопасность.

      Начальный этап - снять фольгу

      Так как же варить сосиски? Чтобы приготовить эти полуфабрикаты, нужно сделать следующее: перед тем, как отправить их в кастрюлю с водой, где они будут вариться, нужно снять с них полиэтиленовую пленку.Конечно, есть люди, которые этого не делают. Снимают фольгу после приготовления сосисок. Однако стоит учесть, что целлофан при готовке выделяет вредные соединения, а они нам совсем не нужны. Если сосиски в натуральной оболочке, конечно, снимать ее не нужно. Просто промойте полуфабрикаты под проточной водой. Готовьте как обычно.

      Теперь вам нужно проколоть каждую сосиску в нескольких местах. Делать это нужно для того, чтобы они не сломались во время приготовления. Согласитесь, что трескать полуфабрикаты — зрелище неаппетитное.

      Вода для варки

      Как правильно варить колбасу? Сначала подготавливаем для них воду. Кто-то сначала варит его в кастрюле, и только потом кладет туда сосиски, а кто-то складывает полуфабрикаты в миску, заливает холодной водой и поджигает. Можно и то, и другое, но первый способ предпочтительнее, так как в этом случае происходит минимальная потеря питательных веществ, содержащихся в этих продуктах. После приготовления сосисок не обязательно варить их 20 минут, чтобы они были готовы, достаточно 2-3 минут.Добавлять соль в воду не нужно, так как эти полуфабрикаты уже содержат достаточное количество соли и специй. По истечении указанного времени слить воду, подавать сосиски на стол горячими. Их можно подавать как дополнение к отварному картофелю, тушеной капусте и макаронам. Прекрасным дополнением станет соус: сливочный, сырный, томатный, майонезный, аджика или горчичный.

      Приготовить сосиски в микроволновой печи или пароварке

      А что, если приготовить сосиски, например, в микроволновой печи или пароварке? Нет ничего проще! Рецепт для микроволновки: Ставим миску с водой и сосисками на максимальную мощность на 3 минуты и готово! Просто убедитесь, что жидкость полностью покрывает сосиски.Рецепт для пароварки: колбаски, естественно очищенные от фольги, сложить в миску и поставить в пароварку минут на 10. При приготовлении таким способом они получаются необыкновенно вкусными и сочными.

      Вывод

      В этой статье мы рассказали о том, как варить сосиски. Как оказалось, даже эта простая задача для некоторых может быть сложной. Готовьте сосиски правильно, наслаждайтесь их нежным вкусом!

      Ингредиенты:

      Как приготовить сосиски на сковороде

      Как варить сосиски в кастрюле пошаговая инструкция с фото:

      Шаг 2

      Снимите с сосисок фольгу и проткните натуральную вилкой или иглой в нескольких местах.Поместите сосиски в миску с холодной водой. Вода должна покрывать сосиски.

      Нам понадобится:

      • Посуда для микроволновой печи
      • микроволновая печь

      Ингредиенты:

      Как приготовить сосиски на сковороде

      Колбаски – очень популярное сытное блюдо, которое очень нравится молодым хозяйкам. Нет проблем - проварить несколько минут в кипятке и подавать с пюре, хоть макаронами, хоть кашей, хоть овощным салатом.Все сыты и счастливы. И все же самые юные хозяйки иногда задаются вопросом: как правильно варить сосиски. Здесь нет ничего сложного, но несколько советов помогут вам в этом:

      Не ешьте колбасу сырой. Помимо того, что вареные колбасы вызывают пищевое отравление, они вкуснее сырых.

      Перед приготовлением снимите с сосисок пластиковую оболочку или проколите оболочку вилкой в ​​нескольких местах, если это естественно.

      Сосиски опустите в холодную воду и доведите до кипения на слабом огне.Варить сосиски 2-5 минут, в зависимости от их размера.

      При варке вода должна полностью покрывать сосиски.

      Не солите воду во время варки сосисок.

      Колбасы можно варить в воде, в микроволновой печи и на пару. Вы можете сами выбрать способ приготовления. Самые популярные соусы к вареным колбасам — майонез, кетчуп, горчица, сырный соус, аджика.

      Как приготовить сосиски в микроволновке пошаговая инструкция с фото:

      Нам понадобится:

      Ингредиенты:

      Как приготовить сосиски на сковороде

      Колбаски – очень популярное сытное блюдо, которое очень нравится молодым хозяйкам.Нет проблем - проварить несколько минут в кипятке и подавать с пюре, хоть макаронами, хоть кашей, хоть овощным салатом. Все сыты и счастливы. И все же самые юные хозяйки иногда задаются вопросом: как правильно варить сосиски. Здесь нет ничего сложного, но несколько советов помогут вам в этом:

      Не ешьте колбасу сырой. Помимо того, что вареные колбасы вызывают пищевое отравление, они вкуснее сырых.

      Перед приготовлением снимите с сосисок пластиковую оболочку или проколите оболочку вилкой в ​​нескольких местах, если это естественно.

      Сосиски опустите в холодную воду и доведите до кипения на слабом огне. Варить сосиски 2-5 минут, в зависимости от их размера.

      При варке вода должна полностью покрывать сосиски.

      Не солите воду во время варки сосисок.

      Колбасы можно варить в воде, в микроволновой печи и на пару. Вы можете сами выбрать способ приготовления. Самые популярные соусы к вареным колбасам — майонез, кетчуп, горчица, сырный соус, аджика.

      Как приготовить сосиски в мультиварке пошаговая инструкция с фото:

      Шаг 2

      Снимите с сосисок фольгу или проколите сосиску в нескольких местах вилкой или иглой, если оболочка натуральная.Положите сосиски в чашу мультиварки и добавьте столько воды, чтобы она полностью покрыла сосиски. Готовить в режиме «Выпечка» 7 минут.

      Нам понадобится:

      Ингредиенты:

      Как приготовить сосиски на сковороде

      Колбаски – очень популярное сытное блюдо, которое очень нравится молодым хозяйкам. Нет проблем - проварить несколько минут в кипятке и подавать с пюре, хоть макаронами, хоть кашей, хоть овощным салатом.Все сыты и счастливы. И все же самые юные хозяйки иногда задаются вопросом: как правильно варить сосиски. Здесь нет ничего сложного, но несколько советов помогут вам в этом:

      Не ешьте колбасу сырой. Помимо того, что вареные колбасы вызывают пищевое отравление, они вкуснее сырых.

      Перед приготовлением снимите с сосисок пластиковую оболочку или проколите оболочку вилкой в ​​нескольких местах, если это естественно.

      Сосиски опустите в холодную воду и доведите до кипения на слабом огне.Варить сосиски 2-5 минут, в зависимости от их размера.

      При варке вода должна полностью покрывать сосиски.

      Не солите воду во время варки сосисок.

      Колбасы можно варить в воде, в микроволновой печи и на пару. Вы можете сами выбрать способ приготовления. Самые популярные соусы к вареным колбасам — майонез, кетчуп, горчица, сырный соус, аджика.

      Как приготовить сосиски в пароварке пошаговая инструкция с фото:

      Шаг 2

      Поместите сосиски в пароварку.Снимите с сосисок фольгу и проколите натуральные вилкой или иголкой в ​​нескольких местах.

      Многие неравнодушны к такому колбасному продукту, как сосиски. Они нравятся детям и взрослым, готовятся быстро и просто. Такое блюдо хоть и простое, но имеет свои нюансы приготовления. Есть несколько вариантов вкусно приготовить мясной продукт: на плите, в пароварке, в мультиварке и в микроволновой печи.

      В кастрюле на плите

      • Время: 4-6 минут.
      • Порции: 3
      • Уровень сложности: легкий.

      Приготовление сосисок в кастрюле, в оболочке или без оболочки, требует минимум усилий и времени. Можно взять замороженный или свежий. Только окунуть в кипящую воду. Подавать с макаронами, отварным картофелем или овощным рагу.

      Состав:

      • сосиски - 6 шт.;
      • вода - 400 мл;
      • соль для вкуса.

      Способ приготовления:

      1. Наполните кастрюлю водой.
      2. Дать закипеть, посолить.
      3. Выложите сосиски. Если их оболочка натуральная, то снимать ее нельзя. Если нет, то нужно заранее удалить видео. Продукт со скорлупой рекомендуется несколько раз проткнуть вилкой, чтобы он не порвался.
      4. Через 4-6 минут снять с огня, немного остудить.
      5. Подавайте с любимым гарниром.

      Микроволновая печь в воде

      • Время: около 5 минут.
      • Порции: 3
      • Уровень сложности: легкий.

      Простой рецепт приготовления молочных сосисок в микроволновке пригодится начинающим хозяйкам. Мягкие аппетитные полуфабрикаты заправляют кетчупом, майонезом, горчицей или другим соусом.

      Состав:

      • сосиски молочные - 6 шт;
      • лавровый лист, соль, перец - по вкусу;
      • зелень свежая - 1 пучок; 90 220
      • вода - 2 л

      Способ приготовления:

      1. Для приготовления вам понадобится специальная стеклянная посуда или термостойкое стекло.
      2. Наполните емкость водой (жидкость должна покрывать мясные продукты). Выложите колбасный продукт, предварительно удалив оболочку.
      3. Добавить лаванду, специи.
      4. Поставьте посуду в микроволновую печь. Выберите режим приготовления: «Варка мяса» (4-5 минут) или «Подогрев» (3-4 минуты).
      5. Достаньте контейнер из духовки. Достать приготовленный полуфабрикат, выложить на тарелку, добавить соус, зелень.

      Рецепт в мультиварке

      • Время: 5 минут.
      • Порций: 2.
      • Уровень сложности: легкий.

      Еще один простой и вкусный способ приготовить колбаски – приготовить их в мультиварке. Чтобы колбасное изделие было вкусным, необходимо соблюдать правила кулинарного процесса: выбрать нужный режим приготовления и продолжительность.

      Состав:

      • сосиски - 4 шт.;
      • вода - 1,5 л;
      • специи - по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. С полуфабриката снять фольгу (если она искусственная).
      2. Наполните чашу мультиварки водой.
      3. Внутрь положить сосиски, добавить специи.
      4. Включить режим приготовления: «Выпечка» или «Тушение» на 4-5 минут.
      5. Готовое блюдо положить на тарелку. Подавать с овсянкой, картофельным пюре или спагетти.

      В пароварке

      • Время: 8-10 минут.
      • Порции: 3
      • Уровень сложности: легкий.

      Для тех, кто предпочитает максимально здоровую пищу, этот рецепт в самый раз.Приготовить вкусные колбаски можно с помощью пароварки. Этот прибор прост в использовании и позволяет быстро приготовить полуфабрикат.

      Если вы не знаете, как варить сосиски на воде в кастрюле, микроволновке, мультиварке с оболочкой или без, мы поможем вам разобраться. На самом деле все очень просто. Кстати, читайте, с сосисками или с сосисками будет очень вкусно.

      Для приготовления сосисок вам понадобится:

      • сосиски;
      • вода;
      • горшок.

      Как варить колбасы в кастрюле, в оболочке или без оболочки, чтобы они не ломались

      Как приготовить колбасу? Поставьте кастрюлю с холодной водой на плиту. Подготовьте колбаски – снимите с них оболочку. С помощью вилки сделайте несколько проколов в сосисках, чтобы они не лопнули. Положите сосиски в кипящую воду. Соль не нужна. Сколько времени варить колбасу на сковороде? Колбаски отварить в воде 4-5 минут.

      Вы можете готовить в скорлупе, сразу же поместив сосиски в холодную воду.Время варки после закипания воды 3-4 минуты.

      Как приготовить замороженные сосиски в воде

      Сосиски в оболочке, не размораживая, положить в кастрюлю с холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. После того, как вода в кастрюле с сосисками закипит, проварить их 3-4 минуты .

      Как приготовить сосиски без оболочки в микроволновке

      Как приготовить сосиски в микроволновой печи С сосисок снять оболочку и выложить на тарелку. На дно тарелки насыпать 2-3 ст.ложки воды. Емкость с сосисками закрыть пластиковой крышкой или другой тарелкой меньшего размера. Ставим в микроволновую печь. Готовьте колбаски в микроволновке 3 минуты.

      Как приготовить сосиски в мультиварке

      Налейте 2 стакана холодной воды в чашу MW. Поместите в нее паровую корзину с сосисками без оболочки. Закройте крышку. Готовьте сосиски в программе «Пар» 10 минут. Приятного аппетита!

      Как варить сосиски - Видео приготовления сосисок

      .

      Смотрите также