8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Как разделать ананас в домашних условиях


Как разделать ананас, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

К сожалению, не все ананасы сочные и спелые. Чтобы выбрать хороший ананас, обратите в первую очередь внимание на его кожуру. Твердый ананас – неспелый, слишком мягкий – старый и, возможно, испорченный. Хороший ананас довольно упругий, но без повреждений. Корка спелого ананаса может быть слегка зеленой, а вот если она покрыта темными пятнами, то это сигнал, что он начал подгнивать. Постучите слегка по ананасу, у спелого звук глухой. Потяните ананас за лист, у спелого плода он легко оторвется. И напоследок понюхайте фрукт – у хорошего ананаса запах легкий, приятный. Если вам все же попался несладкий ананас, сделайте из него фруктовый шашлык с твердыми грушами, недоспелыми бананами и виноградинами. Или положите ломтики ананаса в маринад из сока лайма, коричневого сахара и мяты, оставьте на 2–3 часа и подавайте на десерт.

Шаг 2

Уложите ананас на доске горизонтально, шефским ножом отрежьте верхушку вместе с листьями (она может понадобиться для украшения), а затем дно.

Шаг 3

Установите ананас вертикально. Тем же ножом срежьте кожуру толщиной примерно 1 см, продвигая нож слегка по эллипсу, вслед за изгибом поверхности ананаса.

Шаг 4

Уложите ананас на доске горизонтально. Возьмите нож для овощей или нож для чистки овощей. Его острым кончиком последовательно и аккуратно вырежьте все темные «глазки» – они очень жесткие, и всего один способен испортить все удовольствие от ананаса.

Шаг 5

Снова возьмите шефский нож, установите ананас вертикально и разрежьте его вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.

Шаг 6

Теперь уложите продолговатые куски мякоти горизонтально и нарежьте их поперек на ломтики толщиной 2 см. Готово!

Как почистить и разрезать ананас красиво

Видеорецепт

Для начала срезаем верхушку и низ ананаса.

Далее тонким слоем срезаем шкурку, оставляя глазки.
Ананас практически уже очищен.

Теперь наискосок аккуратно вырезаем глазки.
Таким способом получается минимум отходов мякоти.

Разрезаем ананас на две части по длине, и каждую еще на две части.

Срезаем твердую серединку.

Нарезаем пластиками и раскладываем на тарелку.

Сверху украшаем верхушкой и подаем к праздничному столу)

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Как чистить ананас в домашних условиях правильно ножом, как очистить и разделать

Ананас можно часто встретить на полках магазинов. Фрукт уже не дефицит, но для многих остается экзотикой. Некоторые покупают только консервированный продукт в банке, т. к. не знают, что делать со свежим. Рассмотрим, как почистить ананас, какие нужны для этого приспособления и как красиво сервировать фрукт.

Выбираем вкусный и спелый фрукт

Перед чисткой и подачей на стол необходимо правильно выбрать тропический плод в магазине. Вкусный и качественный фрукт, который сохранит свою форму после разделки, не должен быть переспевшим. Определить хороший плод можно по внешнему виду, придерживаясь таких критериев:

  • кожура не бледная, структура плотная;
  • плесень и гниль отсутствуют;
  • мякоть плода не проминается нажатием пальца;
  • розетка спелого фрукта легко проворачивается;
  • аромат не должен быть приторным, насыщенный сладкий аромат свидетельствует о нарушении внешней оболочки;
  • полное отсутствие запаха свидетельствует о недозрелости;
  • отсутствие повреждений и вмятин (которые характерны для внутреннего процесса гниения).

Не следует покупать фрукт без зеленого хвостика. Это указывает на то, что он находится на прилавке долго и возможно уже не свеж.

Какие инструменты нужны для чистки ананаса

Чтобы разделать ананас в домашних условиях, нужно подготовить необходимые инструменты. Удобно делать это специальным ножом, который бывает разной конфигурации: слайсер для удаления всей середины или инструмент, схожий с чисткой для рыбы (срезает чешую). Но чистить ананас в домашних условиях можно и кухонным ножом. Главное выбрать для этого острый инструмент с тонким лезвием и удобной ручкой. «Глазки» быстро вырезаются ножом для чистки фруктов. Овощечисткой пользоваться нет смысла.



Как правильно и красиво почистить ананас

Чтобы очищенный плод сохранил форму, нужно правильно чистить ананас ножом: срезать верхнюю кожуру и удалить несъедобную середину. На Востоке данный фрукт употребляется в пищу часто, чистят его легко, все действия отточены до автоматизма. Практически у каждого человека есть инструмент для разделывания ананаса. В Европе ситуация другая, здесь люди разделывают тропический плод ножом и сделать это возможно разными методами.

Лодочки для праздничного стола

Таким способом разрезают и подают к столу фрукт знаменитые кулинары. Чтобы правильно разделать его, нужно соблюдать такую последовательность действий:

  1. Разрезать плод на 2 половины, затем каждую часть еще пополам. Получившуюся четвертину разрезать еще раз, чтобы получилось 8 одинаковых «лодочек».
  2. Если фрукт небольшого размера, его можно разделить на 6 частей.
  3. Из всех сегментов следует срезать плотный центр и отделить мякоть от кожуры так, чтобы не разрезать темные уплотнения.
  4. Мякоть оставляется на коже, которая будет служить основой, и разрезается на треугольники толщиной в 1 см.
  5. Затем каждый треугольник следует сдвинуть в противоположные друг от друга стороны .
  6. Чтобы дольки было удобно брать в руки, их рекомендуется накалывать шпажками. Если нет возможности использовать шпажки, лучше не удалять твердый центр, за эту часть брать кусок фрукта удобнее.

Красивые узоры спиральки

Ананас можно красиво порезать и подать к столу еще одним оригинальным способом. Для этого нужно срезать кожуру и избавиться от «глазков». Чтобы плод выглядел эстетично, из него вырезают узор в виде спирали. Необходимо для этого подготовить острый нож. Порядок действий:

  1. Кожу срезать тонким слоем, «глазки» не задевать. Зеленую верхушку не срезать, т. к. за эту часть удобно держать фрукт в процессе работы.
  2. Придерживая плод за «розетку», необходимо удалять ножом уплотнения и поворачивать не спеша фрукт.
  3. Для человека, который делает это первый раз, вырезать ровную бороздку сложно. Поэтому можно сделать углубления под углом между соседними «глазками» и затем соединить их в одну сплошную спираль.
  4. Срезать верхушку и нижнюю часть плода. Очищенный ананас можно сервировать по-разному: разрезать горизонтально на кольца, на 4 сегмента вдоль и собрать, сохраняя узор.

Независимо от способа сервировки, несъедобный центр у фрукта нужно вырезать.

Кольцами или кружками

Почистить ананас в домашних условиях ножом и подать его в виде колец или кружочков можно несколькими способами:

  1. Без кожуры (классический). Отрезать верх и низ, аккуратно снять кожуру, нож для чистки двигается сверху вниз (плод поставить на стол, как бочонок). Порезать фрукт на круги толщиной 1 см. Несъедобную центральную часть вырезать. Если такая подача используется для детского стола, кольца рекомендуется порезать толщиной 1,5 см, а плотную середину не вырезать.
  2. С кожурой. Дно отсечь, фрукт порезать кружочками вместе с кожурой. Затем каждое кольцо очистить, срезать необходимо толстый слой вместе с темными вкраплениями. У каждого кусочка удалить середину. Проще всего сделать это металлической формой для выпечки. Этот способ разделки прост и популярен среди хозяек благодаря своей быстроте и простоте.

Корзиночка с фруктами

Если данный фрукт подается вместо десерта, можно сделать это в виде фруктовой корзинки:

  1. Нужно разрезать плод на 2 одинаковые половины и извлечь мякоть острым десертным ножом. В результате должны остаться только стенки толщиной в 0,5 – 1 см.
  2. Затем нарезать мякоть на кусочки и выложить их в получившиеся «емкости».

По возможности можно дополнительно добавить к десерту другие ягоды или фрукты: виноград, клубнику, бананы.

Канапе

Ананас легко сочетается с другими продуктами. Сочную и сладкую мякоть используют для формирования разных канапе и закусок, которые украсят сервировку стола. Сделать это несложно:

  1. Чтобы чистить ананас было легче, можно воспользоваться слайсером или ножом. Очищенную мякоть порезать на небольшие одинаковые по размеру кубики.
  2. На шпажку или зубочистку можно нанизать оливки, разные виды сыра, фруктовые кубики, ветчину и т. д.
  3. Закуску выложить на подходящее блюдо.

Как правильно удалить сердцевину из ананаса

Удаление сердцевины – важный процесс, т. к. он влияет на количество мякоти, которая получится в результате. Делают это несколькими способами.

Первый вариант – убрать твердую середину, не нарушая целостности кожуры. Проще делать это специальным разделочным ножом для ананаса, но такой инструмент на кухне есть не у всех, поэтому достаточно взять в руки длинный и острый кухонный нож.

Следующий вариант – порезать фрукт шайбами и у каждой по отдельности извлечь середину. Если нужно достать только мякоть (салат, канапе, корзинки), можно пойти по самому простому пути: разрезать плод на 4 доли и вырезать середину у них изнутри.



Читайте также:

Автор: tat.trofimova

Как правильно разделывать ананас. Можно ли быстро разделать ананас без специальных приспособлений

Для человека, который следит за своим весом и здоровьем, огромное значение имеет подбор правильных продуктов питания. Редко можно встретить десерты вкусные и одновременно низкокалорийные, именно к таким лакомствам относится ананас. Как резать райский плод, можно узнать, прочитав эту статью.

Ананас прекрасно проявляет себя в качестве самостоятельного блюда и в составе многих салатов из мяса или морепродуктов.

Полезные свойства тропического фрукта

Прежде чем показать, как правильно резать ананас, остановимся на его полезных свойствах. А их немало. Данный фрукт представляет собой просто кладезь полезных элементов. Это кальций, калий, магний, железо, цинк, медь, фосфор, каротин. Также в продукте содержатся витамины группы В, аскорбиновая и органические кислоты, смесь ферментов.

Благодаря присутствию бромелайна этот плод прекрасно помогает сжигать жир, поэтому является частым компонентом многих диет, направленных на стабилизацию веса.

Употребление тропического фрукта помогает в решении многих проблем со здоровьем, к примеру, в лечении болезней почек, сердца. Ананас защищает сосуды от тромбоза, повышает потенцию, прекрасно проявляет себя в борьбе с анемией. Показано употребление этого фрукта людям, страдающим от ожирения, отечности, нерегулярного стула.

Негативное действие экзотического плода

Следует помнить, что ананас некоторой категории людей противопоказан. Так, продукт не рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта. Беременным женщинам его чрезмерное употребление грозит преждевременными родами. Дело в том, что ананас положительно действует на работу мышц, тем самым может спровоцировать сокращение мышц матки.

При частом употреблении этого экзотического может наблюдаться раздражение губ и кожи вокруг рта, спровоцированное соком фрукта. Поэтому следует стараться кушать ананас так, чтобы данная жидкость не попадала на эти участки кожи.

Способы чистки ананаса

Многих останавливает от покупки ананаса в свежем виде длительность процесса его разделки. Но если попробовать проделать эту процедуру несколько раз, то очистка плода не займет много времени.

В зависимости от того, как планируется подавать этот плод, существует несколько способов его разделки. Если он будет подаваться в виде кубиков в составе салата или нарезанным кусочками для шпажек, то фрукт необходимо предварительно очистить от кожуры. Способов ее снятия существует несколько: можно нарезать его кольцами, а потом каждое из них освободить от внешней оболочки, возможно снятие «шубки» с целого плода. Как резать ананас, зависит от желания и фантазии исполняющего этот процесс.

Но все же удобнее снимать кожу с плода сразу, так этот процесс займет меньше времени, да и сока в мякоти останется больше.

Правильно чистим

Перед тем как резать ананас на стол, чтобы удивить гостей, начнем с правильного разделывания этого фрукта.

Для начала необходимо срезать верхушку с зеленью и противоположную от нее нижнюю часть. Это делается для удобства кулинара, ведь так плод приобретет устойчивость, и процесс разделки фрукта будет проходить намного легче.

Итак, первым делом срезаем верхнюю и нижнюю часть плода, тем самым превращая его в устойчивый бочонок в кожуре.

Далее необходимо очистить ананас от кожуры, для этого подойдет узкий и хорошо заточенный нож, ведь снимать внешний слой лучше тонкими полосками. После проделывания такой процедуры ананас останется в колючках, расположенных по спирали. Для их удаления следует сделать глубокие надрезы с каждой стороны. В результате получится фигура, которая будет напоминать наконечник палочки для меда.

Режем ананас кольцами

Этот способ обработки мякоти плода самый популярный, осуществляется он несколькими вариантами. Как резать ананас кольцами для максимального сохранения его сока и количества мякоти?

Лучшим вариантом будет нарезка шайбами очищенного от кожуры ананаса. Осуществляется эта процедура на разделочной доске с помощью острого тонкого ножа. Фрукт лучше положить набок и резать шайбами толщиной с палец. Далее следует из каждой отрезанной части удалить середину.

Можно еще нарезать неочищенные шайбы. Для этого возьмите плод за верхушку и положите его на доску, удалите нижнюю часть, а потом начинайте резать ананас как в предыдущем примере. Далее каждую шайбу очистите от кожуры и островков колючек.

Такие кольца смотрятся эстетично, и брать их удобно, но возможен вариант нарезки и без удаления сердцевины.

Шайбу можно и не вырезать посередине, именно в ней находятся самые полезные компоненты плода (к примеру, бромелайн, помогающий сжигать жир).

Существуют специальные приспособления для удаления серединки из ананаса, с их помощью данная процедура не отнимет много сил и времени.

Вариант подачи ананаса «Корзинка»

Как резать ананас для праздничного стола? Самый красивый способ подачи этого фрукта - «Корзинка». Такой вариант будет украшением любого застолья, но для его осуществления придется приложить определенные усилия.

Фрукт необходимо хорошо помыть, просушить и разрезать вдоль на две равные части вместе с верхом. Для того чтобы нарезать ананас как на фото, не следует торопиться. Важно подобрать правильный и удобный нож.

Этот способ разделывания продукта возможен и тогда, когда мякоть собираются добавлять в салат или подавать на шпажках. Корзинки можно использовать в качестве блюд для различных салатов, да и просто ягоды и фрукты прекрасно смотрятся в таком оформлении.

Дынная нарезка ананаса

Режем ананас красиво еще одним вариантом - классическим. Именно подача "лодочками" очень часто встречается в юго-восточных странах.

У фрукта срезается низ, верхняя же часть с зеленью остается. Далее плод делится на четыре продолговатые части, похожие на лодочки. Нужно постараться, чтобы на каждой из них был фрагмент верхушки.

Срезаем с каждой части место стержня, а оставшуюся мякоть нарезаем поперек (резать ананас как на фото). Получатся треугольники. Далее поочередно сдвигаем их в противоположные стороны.

Существуют такие умельцы, которые не вырезают место стержня. В дальнейшем он служит как своеобразный зажим для кусочков фрукта. Для такого способа подачи ананаса необходимо начинать удалять место стержня фрукта с нижней части. Не доходя до верхней пары сантиметров, следует остановиться и отогнуть полоску. Далее нарезать мякоть ананаса аналогично предыдущему способу. Должна получиться красивая и необычная нарезка, как на фото.

Как резать ананас правильно - это спорный вопрос. Здесь главное - убрать лишние колючки, а далее - дело вкуса и предпочтений кулинара.

Целый ананас эффектно выглядит, однако перед подачей на стол его необходимо подготовить. Для этого нужно срезать жесткую кожуру, скрывающую сочную мякоть, а также удалить внутренний плотный стержень.

Чтобы разделать ананас в домашних условиях, возьмите острый нож

Инструкция по разделке ананаса:

  1. Для начала нужно отрезать нижнюю часть, что придаст фрукту устойчивость и облегчит последующую работу.
  2. С помощью острого ножа следует аккуратно счищать кожицу, срезая не более 4−5 мм. При этом на поверхности останутся темные точки, которые можно будет удалить позже.
  3. Очистив ананас, следует избавиться от оставшихся глазков, которые расположены в определенном порядке. С помощью ножа нужно аккуратно срезать темные точки, делая небольшие углубления. В результате мякоть фрукта будет украшена параллельными желобками.
  4. В заключение нужно отрезать верхнюю часть с зеленью, разрезать фрукт на две половинки вдоль и извлечь плотную сердцевину.

Теперь ананас готов к дальнейшей нарезке.

Как разделать ананас для подачи?

Чтобы подать очищенный ананас, его необходимо разрезать на удобные кусочки:

  • кольца;
  • полукольца;
  • небольшие кубики.

Кольца чаще всего используются для приготовления блюд. Эта форма нарезки предполагает разрезание очищенного фрукта на дольки с последующим извлечением сердцевины.

Для подачи на стол лучше всего нарезать ананас небольшими кубиками и выложить вместе с другими фруктами. При этом не забудьте предоставить гостям шпажки, которыми можно будет протыкать кусочки мякоти. Оставшееся угощение можно заморозить для последующего использования в десертах.

Видеоинструкция: как быстро разделать ананас

Если вы никогда не разделывали этот фрукт для подачи на стол и хотите увидеть процесс работы, просмотрите обучающее видео. В ролике показан порядок выполнения операций. Немного потренировавшись, вы сможете очищать и нарезать тропический фрукт всего за пару минут. Очищая ананас, следует проявить осторожность, так как нож может соскользнуть с плотной кожи фрукта. Проводя операцию по очистке в первый раз, не следует торопиться. Все действия должны быть четкими и продуманными.

Ананас – лучший десерт для людей, следящих за своей фигурой, поэтому присутствие этого экзотического фрукта в новогоднем меню даже не обсуждается. Можете сделать на его основе несколько салатов, подать с мясом или просто – в виде нарезки в «компании» из других полезных даров природы. Между тем не забывайте, что на праздничном столе все должно быть безупречно, а экзотический фрукт, как известно, «обуздать» сложно, особенно с непривычки. Но сейчас для вас это перестанет быть проблемой. Итак, как красиво нарезать ананас и подать его к столу?

Как разделывать экзотические фрукты

к оглавлению

Чудотворные свойства ананаса

Почему этот экзотический фрукт помогает худеть? Что в нем необычного? На что способен ананас? Во-первых, плод обладает восхитительным вкусом и хорош, как в качестве отдельного блюда, так и в составе салатов. Во-вторых, данный продукт – это целая кладовая полезных веществ, к которым относятся:

к оглавлению

От каких болезней лечит экзотический фрукт

Благодаря составу, ананас можно назвать природным общеукрепляющим витаминным комплексом, но он способен и на большее, к примеру:

Почему от ананаса худеют? Все дело в бромелайне, который присутствует в плодах. Его можно назвать природным жиросжигателем. Вы обращали внимание на капсулы на основе ананаса, которые помогают сбрасывать вес? Конечно, там концентрация вещества выше, чем в самом фрукте, но, как верно замечают, капля камень точит, так что, ешьте мякоть в свое удовольствие и худейте. Именно так и поступают некоторые звезды, к примеру, Николай Басков.

Это важно знать! Увы, потреблять чудо-фрукт можно не всем. Тем, у кого повышенная кислотность, язва желудка либо другие проблемы с пищеварительной системой, врачи рекомендуют отдавать предпочтение иным дарам природы. Все дело в волшебной силе ананасового сока, которая насыщена природными кислотами, полезными для здорового человека, но опасными для людей с болезнями ЖКТ. Также нужно быть осторожными в потреблении экзотического фрукта беременным, поскольку есть сведения, что продукт стимулирует работу мышц, а это чревато преждевременными родами.

к оглавлению

Способы чистки плода

Существует несколько путей «разделать» ананас. Как из калейдоскопа предложенных вариантов найти «свой»?

Во-первых, учитывайте, для чего вам нужен этот продукт, от этого зависит и способ очищения плода. Если вы планируете делать из чудо-фрукта салат, подавать его кольцами или делать нарезку под шпажки в составе фруктового ассорти, то с ананаса предварительно срезается кожура, причем, тем способом, что удобен вам, ведь важно получить неповрежденную мякоть, а «шубка» пойдет в мусор.

Во-вторых, просто доверьтесь своему вкусу, ведь процесс должен доставлять вам удовольствие, не так ли? Если, к примеру, вы хотите нарезать плод кольцами, то можно сделать это прямо с кожурой, а затем уже очистить каждое из колец по отдельности. Но поговорим обо всем по порядку.

Стоит обратить внимание! Если кушаете ананас часто, следите, чтобы сок не попадал на губы и кожу вокруг них, иначе может возникнуть раздражение.

к оглавлению

Видеоурок от профессионала

к оглавлению

Как чистить ананас

Работам по срезанию кожуры предшествует срезание верхушки с зеленью (кстати, не выбрасывайте эту часть, ведь ее можно посадить) и противоположной от верхушки нижней части, чтобы плод можно было поставить на тарелку или доску.

  • Шаг № 1 – срезаем верхушку

Теперь перед вами своего рода бочонок в кожуре. Для снятия коричневой «шубки» нужен узкий, хорошо заостренный нож. Снимать кожуру следует тонкими полосками, движениями от верха к нижней части.

  • Шаг № 2 – счищаем «колючую кожу»

Сняли кожицу, но плод не кажется вам очищенным, ибо содержит много шипов? Не беда. Сейчас вы научитесь расправляться и с ними. Для начала проследите линии, на которых размещены шипы, затем по спирали начинайте вырезать наросты, делая глубокие надрезы по бокам каждого из них. Вынимайте такие треугольники с шипами по одному, следуя по спирали. В результате у вас получится очень симпатичная фигура из мякоти, напоминающая по форме наконечник палочки для меда.

  • Шаг № 3 – удаляем «шипы»
к оглавлению

Как нарезать ананас для салата

к оглавлению

Кольца

Один из самых распространенных в нашей стране способов «разделки» ананаса. Причина, вероятно, кроется в следующем: консервированный фрукт в банках зачастую продается именно в такой «интерпретации». То есть мы привыкли видеть ананас именно таким.

Итак, как красиво нарезать ананас кольцами? Существуют два пути осуществления этой операции:

  1. Очистить плод полностью и затем нарезать шайбы.
  2. Сразу нарезать ананас кольцами, которые почистить по отдельности.

Вы вольны выбрать любой вариант, между тем учтите следующие нюансы:

Если вы решили «разделывать» плод согласно варианту № 1, то для начала нужно фрукт очистить от «колючей кожи». Как это сделать вы уже знаете. Далее все просто. Кладете фрукт на бок на доску и начинаете нарезать мякоть на шайбы. Старайтесь, чтобы пластины не были слишком тонкими, иначе они будут разрываться, и подача ананаса на стол не состоится. Ориентируйтесь на толщину, равную приблизительно пальцу. Далее с каждой шайбы вырежьте серединку – фрагмент стержня. У вас получились кольца, которые можно красиво разложить и подавать на новогодний стол, как отдельно, так и в виде «ансамбля» с иными фруктами.

Ваш выбор – нарезка неочищенных шайб? Прекрасно. Берете ананас за верхушку, кладете поперек на доску, удаляете нижнюю часть, а затем начинаете нарезать шайбы по такой же методике, как и в первом случае. Далее вы каждую шайбу очищаете по технологии очищения целого плода – по периметру мелкими полосками. Не забудьте также вырезать и «глазки», поскольку на вкус они не очень хороши.

Стоит обратить внимание! Некоторые люди вырезают сердцевину, поскольку шайба с дырочкой смотрится более эстетично и кушать ее удобнее. Если вы тоже так делаете, то ни в коем случае не выбрасывайте вырезанный стержень, ведь именно в нем и находится бромелайн, который помогает сбрасывать вес. Сделайте себе отдельный салатик с таким «волшебным отходом», тогда 2015-й вы встретите в безупречной форме.

к оглавлению

Как нарезать ананас кольцами

к оглавлению

Корзинка

Корзинка с кусочками ананаса может стать украшением любого праздничного стола. Правда, придется повозиться с ее изготовлением.

Итак, ананас моете, вытираете и разрезаете вдоль – прямо с верхушкой, которая изумительно украсит натуральную «посуду». Теперь из каждой половинки необходимо вырезать мякоть, да так, чтобы она отделилась целым куском. Затем мякоть нарезаете кубиками или так, как нравится вам, и складываете кусочки в образовавшиеся половинки плода. Все – корзинка готова!

к оглавлению

Юго-восточный вариант нарезки

Такая нарезка является классической для стран юго-востока, второе ее название – дынная.

У плода необходимо срезать нижнюю часть, затем мякоть вместе с кожурой разрезать поперек на 4 продольные части, похожие на лодочки. Постарайтесь, чтобы фрагмент верхушки присутствовал на каждой из них. Теперь аккуратно срежьте часть стержня. Впрочем, некоторые искусные повара до конца ее не отрезают, а оставляют в качестве своеобразного зажима для треугольников из мякоти. Если вы решили поступить так же, то начинайте срезать стержень с нижней части и, не доходя пару сантиметров до верхушки, остановитесь, полоску отогните, а мякоть нарежьте поперек треугольниками, которые потом сдвиньте в противоположные стороны (как на фотографии).

к оглавлению

Как нарезать ананас дынным методом

Как видите, красиво нарезать ананас не так уж и сложно, правда?!

Тропические фрукты на столе - это не только полезно, но и очень красиво. Правда, только в том случае, если вы знаете, как с этой экзотикой обращаться: как очистить, порезать, красиво сервировать. Речь пойдёт о символе тропиков и неизменно желанном госте на нашем зимнем столе - ананасе. Многие сокрушённо вздохнут: мол, пока его почистишь, уже и есть не захочешь. Но только не тогда, когда умеешь быстро чистить и знаешь, как нарезать и подавать фрукт эффектно. Что ж, пришло время освоить эту нехитрую науку.

Тропические фрукты на столе - это не только полезно, но и очень красиво

Правила обращения с иностранцем

Круглый год в крупных супермаркетах продают ананасы. Только вот покупать мы предпочитаем всё же консервированные кружочки или дольки в сахарном сиропе. И в основном из-за предубеждения, что отходов при чистке фрукта будет больше, чем «доходов». Действительно, у ананаса толстая шкурка и жёсткая сердцевина, эти части непригодны для еды.

Некоторые учёные относят ананасы к злакам, доказывая это сходством произрастания

Это интересно. Ананас в среднем весит около 1,5 кг, хотя известны случаи, когда плоды достигали и 15 кг.

Из-за внешнего вида кожуры с чешуйками и грубыми волосками вряд ли кому-то в голову придёт пробовать её на вкус, а вот с сердцевиной всё обстоит иначе: многие «лентяи», не желая воевать с правильной подачей ананаса, употребляют её в пищу. А потом ещё долго помнят такие последствия, как:

  • вяжущий привкус во рту;
  • распухший от зуда язык;
  • неприятная горечь.

Поэтому, покупая ананас, помните, что его нужно будет почистить и удалить сердцевину.

Учёные из Франции установили, что в сердцевине плода и в мякоти, к ней прилегающей, содержится много бромелайна - вещества, активно расщепляющего жиры и выводящего их из организма. Такая реакция наступает через 24 часа после употребления волокнистой части экзотического фрукта.

Пошаговые инструкции с фото

Есть несколько вполне простых способов порезать ананас - выбор за вами

Существует несколько быстрых и лёгких вариантов почистить «индейскую шишку» - так Христофор Колумб назвал ананас, когда впервые увидел его.

Специальный нож для разделки - и чистить ананас не придётся

Если вы часто едите ананас, то есть смысл приобрести специальный слайсер, представляющий собой своеобразный штопор с режущими пластинами, которые предназначен для чистки и разделывания фрукта, а также извлечения сердцевины.

Инструкция:

Простой и правильный способ чистки - бочонок

Для этого варианта разделывания тропического растения потребуется обычный нож, но идеально заточенный.

Инструкция:


Видео: если вам нужно просто быстро почистить и порезать ананас

Экономный способ - разделать без разделки

Его ещё можно назвать «экономный». Он удобен тогда, когда вы не планируете за раз съесть весь фрукт.

Нарезать неочищенный ананас стоит, если вы не планируете съесть весь фрукт за раз

Инструкция:

  1. После того как мы помыли ананас и срезали верхушку, отрезаем требуемое количество колец толщиной 1,5–2 см.
  2. Срезаем ножом кожуру с каждого кружочка.
  3. Вырезаем середину. Готово.

Коробочка с нарезанными кубиками

В этом случае мы сразу и режем, и оформляем подачу тропического фрукта.

Инструкция:


Тайские лодочки в домашних условиях

Это тоже очень красивый способ подачи ананаса, перекликающийся с предыдущим.

Инструкция:

Видео: делаем ананасовые лодочки к праздничному столу

Красивый спиральный узор

Собственно, это красивый способ удаления «глазков». Он очень прост: после того как вы тонко сняли шкурку и получился ананас-бочонок, глазки срезайте не точечно, а по спирали.

Выглядит фрукт, почищенный такием образом, очень аппетитно

Инструкция:


В ананасе содержится 60 ароматических масел, которые обеспечивают неповторимый аромат этого фрукта, а также уникальный набор витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья, повышающий гемоглобин и укрепляющий иммунитет. Так что неумение чистить этот тропический плод - это повод овладеть-таки этим навыком, а не отказывать себе в удовольствии полакомиться нежной, сладкой и сочной мякотью.

Ананас в линейке фруктов – один из самых вкусных. Среди его плюсов так же: необычный экзотический вид. А вот из главных его минусов – это толстая кожура. Из-за нее фрукт сложно почистить. Но существует несколько вариантов разделки ананаса: без особых усилий, с максимумом удовольствия! О них и поговорим.

Ананас в мундире

Для начала хозяйкам нужно подготовить необходимые принадлежности для резки ананаса: это острый нож, разделочная доска, плоская тарелка. Теперь – вперед!

Если фрукт предназначен для праздничного стола, идеальный вариант – подать его в «мундире». Это красиво, и …экономично. Толстая кожура ананаса служит защитой мякоти от порчи.

Этот процесс похож на нарезку дыни. Нужно разрезать ананас пополам, сохранив листья для красоты. Затем ножом сделать внутри каждой части пропорциональные дольки. При этом кожуру не затрагивать.

Следующий этап – отделяем от кожуры мякоть, работая ножом. Теперь избавляем фрукт от ненужной сердцевины. Вынимаем мякоть, делим на кусочки. Придаем им формы по душе: треугольные, квадратные. Желательно, чтобы они были одинаковых размеров. Ананасовые лодочки с вкусной сочной мякотью готовы. Можно фрукт делить не на две, а на четыре части. А изыска ананасовому блюду придаст дополнение из других фруктов. Например, если смешать с мякотью ананаса апельсин, или помело. Здесь руководствуйтесь вашей королевой — фантазией! К такому варианту подачи ананаса, необходимо шпажки.

Колечки

Удобный и практичный способ — порезать ананас на кольца. Чтобы воплотить его в реальность, нужно отделить фрукт от «пальмовой» макушки. Затем избавиться от основания. Прежде чем приступить к работе, следует хорошо промыть ананас. Затем, не избавляясь от кожуры, аккуратно разделить плод на кольца. Примерная ширина каждой – около 2 см. Полученные кольца можно сложить по форме ананаса. А сверху, как у настоящего фрукта, приложить листья. А можно просто дорезать кольца на две части: по вертикали и горизонтали.

Некоторые хозяйки снимают кожуру с полученных колец. Из опыта: есть с кожурой маленькие кусочки ананаса куда удобней. Да и интересней они выглядят на блюде!

Пластины

Самый популярный метод справиться красиво с ананасом – порезать его от верхушки вниз на пластины. Здесь важна аккуратность, иначе можно порезаться ножом. Кстати, при работе с данным фруктом должен быть хорошо наточенным.

Итак, следует срезать макушку ананаса и основание. Так, чтобы плод мог устоять на тарелке. Держа одной рукой фрукт, нужно приступить к очищению его от кожуры. Этот процесс должен выполняться уверенными движениями. Не забывая снимать кожуру как можно тоньше. Ведь именно под кожурой – сладчайшая часть ананаса.

Отсекаем лишнее

Следующий этап — избавиться от глазок. У них есть свой порядок расположения: от верха к низу по спирали. Поэтому их можно удалять по несколько штук сразу. Сделать это легко: ножом следует по линии
расположения глазок подрезать плод с двух сторон. Получится подобие длинного треугольника из мякоти ананаса, который надрезан и слева и справа. Полоску эту просто нужно вынуть. И делать так до тех пор, пока ананас не будет полностью чистым.

Можно так же, пользуясь острым ножом, очищать глазки по отдельности. Минус только в том, что потеря мякоти будет больше.

Завершить работу с ананасом должна вырезка сердцевины. Но нужно учесть, что именно жесткая середка – кладезь витаминов. Поэтому лучше ее сохранить.

Теперь можно порезать плод как пожелается душе. Многие хозяйки предпочитают делить ананас на пластины. Примерно их должно получиться четыре штуки, каждая толщиной по 1,5 или 2 сантиметра. Затем им можно придать желаемую форму.

Фрукт, как украшение

Если есть желание удивить гостей за столом, значит надо
сотворить из ананаса шедевр. Для начала нужно отрезать от него верхушку. Затем, приступаем к очистке кожуры. Изюминка в том, что ей надо придать спиралевидную форму. Удобней это делать, если ананас держать на бочке. Полученную ленту из кожуры нужно оформить на тарелке в виде целого ананаса. Для того, чтобы он получился, как настоящий, не забудьте дополнить его верхушкой. Мякоть же можно порезать традиционным способом – кольцами. В этом варианте середку лучше убрать. Уложить кольца по краям блюда.

Ананас – из кожуры

Есть необычный метод почистить фрукт. Для этого надо срезать корону и нижнюю часть. Затем, с помощью длинного ножа отделить шкуру от мякоти с внутренней части. Это лучше делать, если следовать движениям: верх – вниз. Нож должен пройтись по всей площади фрукта.
Следующий шаг – вырезать сердцевину. Сделать кусочки. Теперь самый приятный момент – нужно из кожуры вынуть кусочки. Для этого нужно просто потрясти ананас над тарелкой. Вкусное фруктовое лакомство готово!

Нарезка к салату

Если же ананас необходимо подготовить к салату, существует быстрый способ его нарезки. Подрезаем верх и низ фрукта. Затем ставим вертикально на ровную поверхность. И очищаем по типу картошки, двигаясь от верха к низу. В итоге должен получиться «цветок» из кожуры вокруг мякоти ананаса. Одним движением ножа срезаем кожуру. И приступаем к работе с мякотью. Ее следует порезать по типу арбуза. Затем, очищаем каждую дольку от сердцевины. И режем фрукт, как требует рецепт салата.

Мы рассмотрели несколько популярных видов нарезки ананаса. Наверняка, каждый любитель этого фрукта найдет среди них свой подходящий. Но чтобы получить истинное удовольствие от каждого кусочка ананаса, нужно правильно выбрать плод. Подборка самых распространенных советов, которые помогут сделать ставку на самый сочный и вкусный ананас:

— хороший ананас пахнет приятно;
— чешуйки качественного фрукта должны иметь цвет от серого до оранжевого, часто встречается – с желтым оттенком. Если чешуя – зеленая, значит, фрукт не дозрел;
— отличительный «знак» спелого ананаса – упругая и плотная чешуя;
— о спелости фрукта скажет его верхушка — она должна немножко прокручиваться.

Видео нарезки ананаса

Следуйте советам, и наслаждайтесь красотой и вкусом экзотического фрукта!

Читайте также...

Как красиво разложить ананас. Как подать ананас на праздничный стол

«Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй» - говорится в известном стихотворении великого поэта Владимира Маяковского. С тех пор как это было написано, многое изменилось. Во-первых, слово «буржуй» из ругательства превратилось в почётное звание. Во-вторых, «рябчик» перестал быть мифическим животным, а стал «чем-то вроде курицы», хотя в массы всё-таки не пошёл. И в-третьих, ананас больше не предмет роскоши, а средство для похудения, лакомство и украшение праздничного стола любой среднестатистической семьи. Стоит научиться чистить этот фрукт и узнать, как красиво его порезать, чтобы соответствовать эпохе.

Сложно ли разделать ананас в домашних условиях

Очистить и нарезать этого экзота так, чтобы не испачкаться и не выбиться из сил, могут на самом деле далеко не все. Но существуют некоторые общие схемы разделки и правила, соблюдение которых избавит вас от лишних хлопот:

Пошаговые описания с фото

Мы подобрали несколько простых, но всемирно популярных вариантов очистки и нарезки ананаса. Попробуйте их освоить, и вскоре этот полезный и вкусный фрукт займёт своё законное место на вашем столе.

Правильно чистить ананас именно так

На самом деле с чисткой ананаса справиться вполне реально, если следовать общепринятой для этого схеме, проверенной, должно быть, многовековым опытом разных тропических народов, а не пытаться крутить его в руках и срезать жёсткую шкурку картофелечисткой.

Ход работы:

  1. Берём доску, большой разделочный нож (он же «шеф») и маленький нож, обычно используемый для вырезания глазков из картошки. Кладём ананас на доску и удаляем донышко и листья вместе с верхней крышечкой плода.
  2. Ставим фрукт на срез и обрезаем жёсткую кожицу, стараясь «зацепить» как можно меньше мякоти.
  3. Получился жёлтый «бочонок» с тёмными пятнышками. Маленьким и острым ножом методично удаляем эти тёмные уплотнения.
  4. Разрезаем «бочонок» вдоль на четыре части, после чего удаляем плотную и волокнистую сердцевину.
  5. Нарезаем четвертинки плода на кубики или дольки, в зависимости от их дальнейшего применения.

    Нарезанный ананас можно добавлять в салаты, мясные блюда, холодные и горячие десерты, торты и пироги. Подавая его как самостоятельную закуску, позаботьтесь о десертных вилочках или шпажках, чтобы обошлось без мокрых манжеток и облизанных пальцев.

Почистить тоже можно красиво: спиральные узоры

  1. Начало такое же, как у «бочонка»: кладём на доску, отсекаем донышко и шляпку с листьями.
  2. Ставим ананас на срез, очищаем от кожуры.
  3. Кладём набок и вырезаем «глазки» по диагонали, чтобы получилась в итоге сплошная линия-спираль.
  4. Делим «кубышку» на четыре части.
  5. Удаляем более светлую и твёрдую сердцевину.
  6. Четвертинки делим ещё пополам.
  7. Получившиеся заготовки нарезаем по своему усмотрению, например, на мелкие кусочки.

    Кстати, такой «бочонок» со спиральным узором можно разрезать и поперёк, на порционные круги, удалив сердцевину, а затем составить их обратно, украсить сверху этот якобы целый ананас его же верхушкой и поставить в центре блюда с фруктами.

Видео: мастер-класс по разделке ананаса

Женский способ: просто порезать кольцами или кружками

Чрезвычайно простой способ, не требующий сноровки и большой силы. Особенно он будет хорош в случае, когда вам нужно быстро измельчить ананас для салата или жаркого.

Порядок действий:

Жёлтые колечки ананасов будут отлично гармонировать с красными и чёрными ягодами (смородиной, клюквой, зёрнами граната).

Видео: эксперимент по скоростной разделке ананаса

Лодочки для праздничного стола

Об этом способе очистки и нарезки ананаса можно сказать одно: «Во-первых, это красиво…».

  1. Неочищенный ананас разрезаем вдоль на четыре части.
  2. Из каждой части удаляем жёсткую сердцевину.
  3. Мякоть отделяем от кожицы одним куском, избегая тёмных уплотнений.
  4. Нарезаем дольками, толщиной 1 см. Слегка сдвигаем кусочки в шахматном порядке. Получаются нарядные лодочки, которые по праву украсят и освежат праздничный стол.
Видео: нарезаем ананас в виде лодочек

Красивая коробочка с кусочками фрукта

Сделать такую коробочку из ананаса довольно просто, а смотрится она оригинально и красиво.

  1. Разрезаем неочищенный ананас на две половинки. Можно вдоль, можно и поперёк, зависит от размера вашего фрукта.
  2. Вырезаем из каждой части цельную мякоть прямоугольником, не повредив при этом дно. Чтобы финально отрезать куб мякоти от шкурки, надрез нужно делать с наружной стороны фрукта параллельно поверхности стола.
  3. Удаляем твёрдую сердцевину.
  4. Нарезаем оставшуюся мякоть кубиками и раскладываем горками по «коробочкам» из твёрдой кожуры.

    В эти же коробочки можно добавить кубики арбуза, дыни и подавать как десерт в конце обеда. Не забудьте снабдить участников трапезы вилочками, шпажками или зубочистками для пущего комфорта.

Выемка мякоти специальным ножом

Чтобы почистить и порезать ананас действительно быстро и остаться при этом сухим и чистым, можно воспользоваться специальным ножом, в англоязычном народе именуемым пайнэпл слайсер (pineapple slicer). С помощью этого чуда техники серединка и тёмные пупырышки удаляются лёгким движением руки.

Есть, правда, и плохая новость: такой нож в отечественных магазинах встречается нечасто, а его использование требует умения, приобретаемого ценой гибели нескольких фруктов. Так что если вы едите ананасы не каждый день, думайте сами, решайте сами, иметь это приспособление на своей кухне или не иметь.

Видео: принципы «ананасовой кухни» от Ильи Лазерсона

В общем, ананас можно очищать или оставлять в том виде, как его создала мать-природа, измельчать или подавать крупными кусками, использовать как ингредиент или как самостоятельное блюдо. Главное, чтобы он присутствовал в вашем меню, потому что фрукт этот красивый, вкусный и очень полезный.

Сочные ананасы можно встретить на полках магазинов в любое время года. Этот ценный продукт по-разному используется на родине, а в нашей стране не каждый знает, что с ним делать.

Зная, как очистить ананас от кожуры, можно использовать его в приготовлении различных блюд или как самостоятельный продукт.

Вконтакте

От способа приготовления и подачи зависят ответы на вопросы: как правильно нарезать ананас, чистить его от кожуры или просто вымыть. Когда предполагается использовать продукт для приготовления различных блюд или подавать кусочками, то кожуру нужно снять. Самая вкусная мякоть находится непосредственно под коркой, поэтому срезать ее нужно максимально тонко, используя острый нож.

Если ананас подается в составе фруктовой нарезки, то его листва и кожура могут стать элементами декора. В таком случае важно тщательно вымыть плод и промокнуть полотенцем. Подача ананаса без предварительной очистки имеет еще одно преимущество: кожура способна сохранять свежесть продукта в течение долгого времени, защищать его от обветривания и усыхания.

Как почистить в домашних условиях ножом?

Ананас часто вызывает панику у людей, пугает своей твердой кожурой с шипами. Нет никаких сложностей в том, как почистить ананас в домашних условиях ножом. Понадобится два острых ножа, овощечистка, картофелечистка с острым концом. Используются разные способы чистки ананаса, каждый из которых заслуживает внимания и приводит к отличному результату. Перед тем, как чистить ананас, его лучше промыть водой, чтобы удалить загрязнения.

Как правильно почистить ананас, если он будет использован для салата или нарезан мелким кубиком:

  1. Положить на доску или на стол.
  2. Срезать дно и листья.
  3. Развернуть ананас как бочонок.
  4. Точными движениями удалить всю кожуру.
  5. Картофелечисткой точечно удалить глазки.
  6. Разрезать фрукт вдоль напополам, а каждую половину еще на несколько частей.
  7. Перед тем как разрезать ананас на мелкие фрагменты отсечь твердую середину под углом.

Очищенную мякоть нарезают кусочками необходимого размера и используют по назначению. Этот способ является экономичным, он оставляет наименьшее количество отходов.

Нож для чистки ананаса

Как правильно чистить ананас, чтобы подавать кружочками:

  1. Удалить основание и верхушку.
  2. Положить плод на бок и счистить кожуру, двигаясь по спирали.
  3. Провести ножом вдоль глазков справа и слева от них, удерживая лезвие под углом.
  4. Вынуть треугольную полосу с шипами.

Такой способ удаления черных точек позволит не потерять много сока в процессе очистки.

Удобно использовать «тайский способ» того, как чистить ананас в домашних условиях. Особенность методики в том, что не требуется срезать ботву сразу: за нее удобно удерживать плод в процессе очистки. Последовательность действий будет следующей:

  1. Отсечь дно.
  2. Поставить ананас на доску.
  3. Тонко срезать кожу, удерживая плод за листья.
  4. Вырезать черные глазки путем высекания их ножом с двух сторон по диагонали, стараясь захватить несколько точек за один раз.

Постепенно образуется спиралевидный узор. Затем плод разрезают на 4 части и удаляют сердцевина. Если плод очень крупный, то его разрезают на 6 – 8 секций перед нарезкой.

Если использовать листву ананаса в качестве ручки при очистке, то рука будет защищена от попадания сока, а значит не будет скользить.

Если не планируется использование целого фрукта, то подойдет такой способ:

  1. Перед тем, как очистить ананас в домашних условиях, нужно отрезать несколько колец.
  2. Снять кожуру ножом.
  3. Если останутся глазки – вынуть их картофелечисткой.

Еще один метод, как быстро почистить ананас, который займет считанные минуты:

  1. Срезать верхушку.
  2. Изнутри по окружности прорезать мякоть вдоль кожи на половину, удерживая нож строго перпендикулярно основанию.
  3. Срезать дно.
  4. Прорезать вторую половину мякоти.
  5. Вынуть образовавшийся цилиндр из кожуры.

Недостатком этого метода является большое количество отходов, но нет необходимости вырезать шипы. Важно, чтобы лезвие ножа было достаточно длинным и проходило сквозь всю длину плода.

Чистка ананаса – несложное занятие. Изучив все способы того, как правильно разрезать ананас и нарезать его, стоит немного попрактиковаться, тогда все будет получаться быстро и красиво.

Как правильно резать?

Перед тем как резать ананас нужно его помыть и подготовить. Нет единственно верного способа, как почистить ананас и нарезать его, поэтому можно рассматривать варианты, приведенные выше.

Если предполагается подача кружочками, то перед тем, как порезать ананас, нужно правильно удалить сердцевину. Используется тонкий длинный нож или специальное приспособление. Сердцевина может быть вырезана как с целого плода, так и с каждой отдельной «шайбы». Если фрукт будет использован для пиццы, то можно максимально упростить процесс:

  1. Срезать низ и «хохолок».
  2. Нарезать кольцами нужной толщины.
  3. Каждую часть разделить на 4 сегмента.
  4. Очистить все кусочки по очереди.

Чтобы сохранить как можно больше вкусной мякоти, важно знать, как правильно резать ананас: нужно вести лезвием ножа вдоль кожуры, образуя наружную дугу. Удобно также срезать кожуру небольшими фрагментами по касательной.

Вариант подачи ананаса

Как порезать красиво?

Для эффектной сервировки фруктовой нарезки имеет значение, как порезать ананас.

Чтобы нарезать ананас «как дыню», нужно:

  1. Разделить плод вдоль на 4 фрагмента, не удаляя листву.
  2. Срезать сердцевину.
  3. Провести ножом с одной стороны между мякотью и кожицей, а потом с другой.
  4. Оставить отделенную мякоть на шкурке.
  5. Нарезать ее ломтиками по 1,5-2 см.
  6. Сдвинуть кусочки относительно друг друга в противоположные стороны.

Следующий способ, как красиво нарезать ананас и оформить презентацию на блюде:

  1. Разрезать плод вдоль пополам.
  2. Вырезать всю мякоть.
  3. Нарезать ее кубиками.
  4. Сложить все в «корзинки» из кожуры.

Можно добавить в «корзинки» из кожуры фрукты разных цветов, тогда получится эффектное праздничное блюдо.

Последний вариант, как красиво порезать ананас подойдет тем, кто хочет использовать часть фрукта:

  1. Отрезать несколько «шайб».
  2. Очистить от чешуек овощечисткой.
  3. Разрезать каждый круг на 8 сегментов.

В данном способе нарезки сердцевина не удаляется. Она отличается по цвету и не такая сочная, как основная часть, поэтому за нее удобно держать рукой.

Снимать кожуру и нарезать мякоть ананаса стоит разными ножами.

Как разделать быстро при помощи устройства для нарезки?

Специальное устройство для нарезки ананаса называется слайсер. Оно имеет вид штопора и аналогичный принцип действия. Слайсер вкручивается в середину фрукта и нарезает его мякоть спиралью, равномерно отделяя от кожуры и середины.

Перед тем, как разделать ананас слайсером, нужно взять его в руку и постепенно вкручивать по часовой стрелке. Сердцевина останется в ручке устройства, а кожура будет неповрежденной и может быть использована для сервировки. Мякоть ананаса будет надета на ручку слайсера и нарезана одинаковыми тонкими кольцами.

Использование этого кухонного гаджета решает сразу два вопроса: как очистить ананас и как разрезать ананас красиво. Весь процесс сокращается до минуты, а результат превосходит ожидание.

Фигурная нарезка маленьких ананасов

Ананас – уникальный продукт. Он содержит органические кислоты, стимулирующие процесс пищеварения. Продукт снижает вязкость крови.

Ананас содержит вещество бромелайн, которое препятствуют депонированию триглицеридов. Нужно соблюдать осторожность: кислоты, содержащиеся во фрукте, отрицательно влияют на состояние зубной эмали.

В процессе чистки и разделывания ананаса его сердцевина выбрасывается. Считается, что она грубая и портит вкус продукта. Однако желающим похудеть стоит акцентировать внимание именно на эту часть. В сердцевине также содержится вещество бромелайн (и даже в большем количестве, чем непосредственно в мякоти), которое помогает бороться с лишним весом.

Ананасы можно найти на прилавках магазинов в любое время года. При покупке обращают внимание такие моменты:

  • сочный плод будет тяжелым, а слишком легкий может оказаться сухим;
  • если поднести фрукт близко к носу, можно ощутить тонкий сладкий аромат;
  • хвостик должен быть зеленым, но подсохшим;
  • чешуйки должны быть плотными;
  • если потянуть за лист, он должен без усилия выйти.

Цвет не всегда является показателем спелости: некоторые сорта остаются зеленого цвета даже после созревания.

Купив ананас со свежей листвой можно подержать его несколько дней в квартире – он дозреет и станет вкусным.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть еще один оригинальный способ нарезки и очистки ананаса:

Заключение

  1. Ананас – уникальный полезный продукт.
  2. Зная, как чистить и резать ананас, им можно разнообразить рацион, применять в качестве ингредиента в кулинарии или как самостоятельное блюдо.
  3. Существует несколько ручных вариантов очистки ананаса, а также способ с использованием слайсера.
  4. Сердцевину не обязательно выбрасывать. Несмотря на жесткость, она также содержит полезные вещества.
  5. Свежий фрукт значительно превосходит консервированный по вкусовым качествам, свойствам и содержанию полезных веществ, поэтому стоит добавить его в рацион.

Ананас – лучший десерт для людей, следящих за своей фигурой, поэтому присутствие этого экзотического фрукта в новогоднем меню даже не обсуждается. Можете сделать на его основе несколько салатов, подать с мясом или просто – в виде нарезки в «компании» из других полезных даров природы. Между тем не забывайте, что на праздничном столе все должно быть безупречно, а экзотический фрукт, как известно, «обуздать» сложно, особенно с непривычки. Но сейчас для вас это перестанет быть проблемой. Итак, как красиво нарезать ананас и подать его к столу?

Как разделывать экзотические фрукты

к оглавлению

Чудотворные свойства ананаса

Почему этот экзотический фрукт помогает худеть? Что в нем необычного? На что способен ананас? Во-первых, плод обладает восхитительным вкусом и хорош, как в качестве отдельного блюда, так и в составе салатов. Во-вторых, данный продукт – это целая кладовая полезных веществ, к которым относятся:

к оглавлению

От каких болезней лечит экзотический фрукт

Благодаря составу, ананас можно назвать природным общеукрепляющим витаминным комплексом, но он способен и на большее, к примеру:

Почему от ананаса худеют? Все дело в бромелайне, который присутствует в плодах. Его можно назвать природным жиросжигателем. Вы обращали внимание на капсулы на основе ананаса, которые помогают сбрасывать вес? Конечно, там концентрация вещества выше, чем в самом фрукте, но, как верно замечают, капля камень точит, так что, ешьте мякоть в свое удовольствие и худейте. Именно так и поступают некоторые звезды, к примеру, Николай Басков.

Это важно знать! Увы, потреблять чудо-фрукт можно не всем. Тем, у кого повышенная кислотность, язва желудка либо другие проблемы с пищеварительной системой, врачи рекомендуют отдавать предпочтение иным дарам природы. Все дело в волшебной силе ананасового сока, которая насыщена природными кислотами, полезными для здорового человека, но опасными для людей с болезнями ЖКТ. Также нужно быть осторожными в потреблении экзотического фрукта беременным, поскольку есть сведения, что продукт стимулирует работу мышц, а это чревато преждевременными родами.

к оглавлению

Способы чистки плода

Существует несколько путей «разделать» ананас. Как из калейдоскопа предложенных вариантов найти «свой»?

Во-первых, учитывайте, для чего вам нужен этот продукт, от этого зависит и способ очищения плода. Если вы планируете делать из чудо-фрукта салат, подавать его кольцами или делать нарезку под шпажки в составе фруктового ассорти, то с ананаса предварительно срезается кожура, причем, тем способом, что удобен вам, ведь важно получить неповрежденную мякоть, а «шубка» пойдет в мусор.

Во-вторых, просто доверьтесь своему вкусу, ведь процесс должен доставлять вам удовольствие, не так ли? Если, к примеру, вы хотите нарезать плод кольцами, то можно сделать это прямо с кожурой, а затем уже очистить каждое из колец по отдельности. Но поговорим обо всем по порядку.

Стоит обратить внимание! Если кушаете ананас часто, следите, чтобы сок не попадал на губы и кожу вокруг них, иначе может возникнуть раздражение.

к оглавлению

Видеоурок от профессионала

к оглавлению

Как чистить ананас

Работам по срезанию кожуры предшествует срезание верхушки с зеленью (кстати, не выбрасывайте эту часть, ведь ее можно посадить) и противоположной от верхушки нижней части, чтобы плод можно было поставить на тарелку или доску.

  • Шаг № 1 – срезаем верхушку

Теперь перед вами своего рода бочонок в кожуре. Для снятия коричневой «шубки» нужен узкий, хорошо заостренный нож. Снимать кожуру следует тонкими полосками, движениями от верха к нижней части.

  • Шаг № 2 – счищаем «колючую кожу»

Сняли кожицу, но плод не кажется вам очищенным, ибо содержит много шипов? Не беда. Сейчас вы научитесь расправляться и с ними. Для начала проследите линии, на которых размещены шипы, затем по спирали начинайте вырезать наросты, делая глубокие надрезы по бокам каждого из них. Вынимайте такие треугольники с шипами по одному, следуя по спирали. В результате у вас получится очень симпатичная фигура из мякоти, напоминающая по форме наконечник палочки для меда.

  • Шаг № 3 – удаляем «шипы»
к оглавлению

Как нарезать ананас для салата

к оглавлению

Кольца

Один из самых распространенных в нашей стране способов «разделки» ананаса. Причина, вероятно, кроется в следующем: консервированный фрукт в банках зачастую продается именно в такой «интерпретации». То есть мы привыкли видеть ананас именно таким.

Итак, как красиво нарезать ананас кольцами? Существуют два пути осуществления этой операции:

  1. Очистить плод полностью и затем нарезать шайбы.
  2. Сразу нарезать ананас кольцами, которые почистить по отдельности.

Вы вольны выбрать любой вариант, между тем учтите следующие нюансы:

Если вы решили «разделывать» плод согласно варианту № 1, то для начала нужно фрукт очистить от «колючей кожи». Как это сделать вы уже знаете. Далее все просто. Кладете фрукт на бок на доску и начинаете нарезать мякоть на шайбы. Старайтесь, чтобы пластины не были слишком тонкими, иначе они будут разрываться, и подача ананаса на стол не состоится. Ориентируйтесь на толщину, равную приблизительно пальцу. Далее с каждой шайбы вырежьте серединку – фрагмент стержня. У вас получились кольца, которые можно красиво разложить и подавать на новогодний стол, как отдельно, так и в виде «ансамбля» с иными фруктами.

Ваш выбор – нарезка неочищенных шайб? Прекрасно. Берете ананас за верхушку, кладете поперек на доску, удаляете нижнюю часть, а затем начинаете нарезать шайбы по такой же методике, как и в первом случае. Далее вы каждую шайбу очищаете по технологии очищения целого плода – по периметру мелкими полосками. Не забудьте также вырезать и «глазки», поскольку на вкус они не очень хороши.

Стоит обратить внимание! Некоторые люди вырезают сердцевину, поскольку шайба с дырочкой смотрится более эстетично и кушать ее удобнее. Если вы тоже так делаете, то ни в коем случае не выбрасывайте вырезанный стержень, ведь именно в нем и находится бромелайн, который помогает сбрасывать вес. Сделайте себе отдельный салатик с таким «волшебным отходом», тогда 2015-й вы встретите в безупречной форме.

к оглавлению

Как нарезать ананас кольцами

к оглавлению

Корзинка

Корзинка с кусочками ананаса может стать украшением любого праздничного стола. Правда, придется повозиться с ее изготовлением.

Итак, ананас моете, вытираете и разрезаете вдоль – прямо с верхушкой, которая изумительно украсит натуральную «посуду». Теперь из каждой половинки необходимо вырезать мякоть, да так, чтобы она отделилась целым куском. Затем мякоть нарезаете кубиками или так, как нравится вам, и складываете кусочки в образовавшиеся половинки плода. Все – корзинка готова!

к оглавлению

Юго-восточный вариант нарезки

Такая нарезка является классической для стран юго-востока, второе ее название – дынная.

У плода необходимо срезать нижнюю часть, затем мякоть вместе с кожурой разрезать поперек на 4 продольные части, похожие на лодочки. Постарайтесь, чтобы фрагмент верхушки присутствовал на каждой из них. Теперь аккуратно срежьте часть стержня. Впрочем, некоторые искусные повара до конца ее не отрезают, а оставляют в качестве своеобразного зажима для треугольников из мякоти. Если вы решили поступить так же, то начинайте срезать стержень с нижней части и, не доходя пару сантиметров до верхушки, остановитесь, полоску отогните, а мякоть нарежьте поперек треугольниками, которые потом сдвиньте в противоположные стороны (как на фотографии).

к оглавлению

Как нарезать ананас дынным методом

Как видите, красиво нарезать ананас не так уж и сложно, правда?!

Экзотические фрукты становятся все менее редкими гостями в меню обычных семей. Красиво нарезанные дольки аппетитно смотрятся и украшают праздничный стол. любят за сочность и пикантную кислинку. Но чтобы вкус тропического лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить.

Каким должен быть ананас

Поскольку этот товар попробовать на вкус в магазине нельзя, остается ориентироваться только по внешнему виду.

Опытные покупатели знают, на что именно стоит обратить внимание:


Внимание! Можно купить и зеленый плод, чтобы долежал до праздника, но в таком случае в домашних условиях его нужно правильно хранить. Соседство с другими фруктами ускоряет созревание, а хранение макушкой вниз замедляет процесс.

Что пригодится для чистки

Прежде всего, нужно сразу подготовить все необходимые инструменты и емкости.


Приступать к чистке и нарезке стоит непосредственно перед подачей фрукта на стол, чтобы не вытек весь сок, иначе ананас будет жесткий и безвкусный. При нарезке не стоит забывать, что, чем больше кусочки, тем они сочнее.

Способы чистки ананаса

Первый вариант

  • Срезается верхушка и низ, получается «бочонок». Не нужно стараться отрезать как можно более тонкий слой, в этом случае отрезается не менее 1 см кожуры, так будет намного удобнее чистить фрукт дальше.
  • Нож аккуратно вставляется на всю длину максимально близко к кожуре. Равномерными движениями нужно вырезать мякоть, чтобы получился ровный цилиндр. На этом этапе важно, чтобы лезвие было очень острым, иначе мякоть будет просто давиться.
  • Вырезанный ананас нужно аккуратно вытолкнуть из кожуры. С внешней стороны останутся черные точки, пригодится нож с острым кончиком или обычная овощечистка.
  • Удаляется сердцевина, и ананас нарезается колечками.

Второй вариант

  • Начало процесса неизменно, нужно отрезать верхушку и дно.
  • Ананас ставится на доску и равномерными движениями сверху вниз полосками срезается кожура.
  • Важно не торопиться и удалить кожуру тонким слоем, чтобы не задеть мякоть.

Совет. Удобнее проворачивать сам фрукт, чем перемещать нож. Пригодится крутящаяся доска.

  • Удаляется сердцевина, это удобно делать специальным ножом.

Третий вариант

  • Верхушка и низ отрезаются.
  • Ананас ставится и просто режется вдоль, полученные половинки снова разрезаются.
  • Четвертинки очищаются от кожуры и точек, срезается сердцевина.
  • Брусочки кладутся и нарезаются дольками. Получаются треугольники, которыми можно красиво декорировать блюда или даже сделать фруктовые канапе.

Ананас подается отдельно или используется как компонент сложносочиненного блюда. Яркие желтые дольки сделают нарядным даже повседневный завтрак и непременно поднимут настроение. Если же хочется произвести впечатление на гостей, из половины ананаса вырезается корзинка и в ней подаются фруктовые нарезки или салаты.

А для каких блюд используете ананас Вы?

Как выбрать и разрезать ананас: видео

Сейчас я напишу пошаговое руководство с фото, в котором расскажу, как очистить ананас от кожуры, не повредив конечности, как разделать ананас на части в два счета и как правильно резать ананас. Хотя, насчет правильности я, конечно, не уверена, просто так очень удобно, быстро и красиво. Итак, приступим.

Как почистить ананас или как порезать ананас? Пошаговое руководство с фото

Вот и все! Теперь вы точно знаете, как резать ананас и как почистить ананас! Скоро я расскажу еще несколько полезных лайфхаков! Чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно - это реально!

Надеюсь, вы уже совсем скоро попробуете почистить и порезать свежий ананас! Очень жду ваших комментариев с оценками и хочу, чтобы вы всегда помнили: готовить вкусно может каждый желающий, а именно вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Ананас – очень полезный тропический плод, который в странах бывшего СССР чаще всего продается в двух видах: свежий ананас целиком и консервированный в собственном соку. Опять же, консервированные ананасы бывают двух видов: кольцами и кусочками. Первые дороже, вторые дешевле, хотя процентное содержание нежной, ароматной мякоти выше в последнем варианте.

Всем известна польза: вещества, содержащиеся в этих замечательных плодах, способствуют сжиганию жира, нормализации веса и улучшению обменных процессов в организме. Для приготовления различных салатов, закусок и десертов используются ананасы как свежие, так и консервированные. Если с консервами все понятно – открыл банку, сцедил сок и готовь, то, что делать с целым плодом, как правильно чистить ананас, знают и сегодня немногие. Все же продукт этот для нас не очень привычный, да и довольно дорогой.

Выбираем ананас

А чтобы чистка не превратилась в мучение, а поедание в разочарование, важно правильно. Первым делом следует обратить внимание, в магазине или на рынке, на размер и на листики плода: он не должен быть совсем маленьким – возможно, конечно, что этот плод определенного сорта и не вырастает большим, но есть вероятность и того, что ананас был срезан раньше, чем надо. Внешняя корка не должна быть в темных пятнах, выбирайте плод, упругий, но не слишком твердый. Наконец, оцените листья. У свежего спелого ананаса листья зеленые, густые, не вялые, они легко отделяются от плода, если потянуть.

Чистить ананас можно двумя способами. Вам понадобятся разделочная доска, тарелка для обрезков, большой нож, нож среднего размера, возможно, картофелечистка с острым кончиком для извлечения «глазков», или маленький нож, или тонкий длинный. Нож для чистки ананаса должен быть острым и очень удобным, поскольку кожа плода жесткая и шершавая и можно пораниться, если нож соскользнет.

Чистку ананаса начинают с отделения верхушки с листиками и нижней части. Если низ можно обрезать очень экономно, толщиной в полсантиметра-сантиметр, то верхнюю часть удаляют по углублению, из которого видны листики – не менее чем полтора сантиметра.

Рассмотрим первый способ, как почистить ананас – фото демонстрируют процесс. Длинным тонким острым ножом проведем возле ряда «глазков» спиральную линию. Не стоит подражать мастерам разделки ананасов и пытаться с первого раза сделать надрез непрерывным, все же пораниться в процессе чистки ананаса довольно легко. Отступим около 5 миллиметров – ширина второго надреза определяется размером глазков – и снова проведем ножом, теперь под углом, чтобы вынуть полоску с «глазками».

Так последовательно надрезает весь ананас, получается красивая спиральная обрезка.

Второй способ объясняет, как почистить ананас и сохранить максимум сока и мякоти. Для этого понадобится картофелечистка или маленький нож с тонким кончиком. Берем плод в левую руку и аккуратно удаляем все «глазки», как при чистке картофеля.

Рассмотрим еще один вариант вариант, как чистить ананас – фото также демонстрируют процесс. В этом случае отрезаем верхушку и нижнюю часть, затем нарезаем плод кольцами, либо четверть кольцами, либо дольками, а затем уже срезаем корку и удаляем «глазки».

Последний этап – удаление сердцевины. Она у ананаса жесткая и невкусная, поэтому ее традиционно срезают.

Конечно, существует довольно большое количество специальных приспособлений, чтобы почистить ананас, однако стоит приобретать подобный кухонный прибор только в том случае, если вы чистите ананасы не реже раза в неделю.

Неотъемлемой частью сервировки стола на праздник является красивая подача свежих фруктов. И, конечно же, многие хозяйки интересуются вопросом, связанным с красивой и, что немаловажно, правильной нарезкой фруктов. Важно, чтобы они не только ярко и празднично смотрелись на столе, сочетаясь с основными блюдами и тематикой вечера. Важно помнить, что гости захотят не только полюбоваться на них, но еще и попробовать. Следовательно, порезать фрукты необходимо так, чтобы их было удобно есть.

В статье мы поговорим об одном из популярных представителей фруктового мира, который стал завсегдатаем застолий и праздников. Речь пойдет о том, как нарезать красиво ананас и подать его к столу.

Заморский гость

Все мы знаем, что каким бы качественным ни был консервированный фрукт, в свежем виде он и ароматнее, и полезнее, да и красивее внешне. Как и в Европе, в нашей стране на праздничных столах ананас чаще всего появляется именно в консервированной форме. Вопрос о том, как правильно очистить и нарезать ананас, в данном случае у хозяек отпадает сам собой. Но если уж вы решили баловать гостей вкусненьким, то в магазине смело проходите мимо полок с консервацией и отправляйтесь к тем стеллажам, где находятся свежие фрукты.

Надо сказать, что ананас просто идеален для праздничной нарезки. Мало того, что он может выступать в качестве самостоятельного десерта, он также отменно гармонирует с мясными блюдами. А нестандартная форма фрукта позволяет осуществить кулинарные фантазии и дарит множество необычных способов нарезки.

Как выбрать ананас

Если вы хотите, чтобы тропический гость не только украшал стол, но и был усладой для уст ваших гостей, следует правильно выбрать спелый и сочный ананас. Как это сделать:

  • Во-первых, обращаем внимание на шкурку. У спелого фрукта она будет темно-золотистой. Никаких зеленых прожилок, «глазков» или «шишек». У плода обязательно должны быть зеленые шкурки сверху, но если потянуть за листик, он легко оторвется.
  • Во-вторых, нюхаем ананас. У спелого фрукта запах будет сладковатым, но ненавязчивым. Неспелый ананас будет «благоухать» чем-то кисловатым даже издали.
  • В-третьих, на ананасе срабатывает метод выбора арбузов. Если постучать по плоду, то вы можете услышать глухой звук. Это будет говорить о его спелости. Если звук, наоборот, слишком яркий, звонкий, то перед вами уже переспелый или даже подсохший фрукт.

Но если в случае с арбузом можно купить неспелый продукт, дав ему дозреть уже у себя на балконе, то с ананасом такая игра не сработает. Если фрукт неспелый, то, полежав, он спелее не будет.


Очистка и нарезка ананаса

Итак, выбор сделан, теперь можно приступить к процедуре очистки. Самый популярный метод очистки ананаса пришел к нам из Таиланда. Там фрукт чистят подобно картофелю. Предварительно не забудьте отрезать верх и низ ананаса таким образом, чтобы края были идеально ровными и гладкими.


Как разрезать ананас далее, для новичков существует масса вариантов - кружочки, брусочки, полукруги, кубики и т. д. Небольшие квадратные кусочки ананаса можно будет нанизать на шпажку и сделать популярную фруктовую закуску канапе.

Ананасовая корзинка

Сейчас мы расскажем, как нарезать красиво ананас, чтобы получилась съедобная фруктовая корзинка. В данном случае очищать от кожуры фрукт мы не станем. Разрезаем его на две части, предварительно, конечно же, сняв верхушку и низ плода. Из каждой части ананаса необходимо будет аккуратно вырезать мякоть. Ее можно будет уже нарезать произвольно, варианты мы уже перечисляли чуть выше. Затем укладываем нарезанные кусочки обратно в ананасовую «посуду». В таком виде и подаем на стол.

Вариант «Дыня»

Для решения дилеммы - как нарезать ананас на праздничный стол так, чтобы его было удобно кушать гостям - следующий вариант особенно удачный. Он носит название «Юго-Восточный» или «Дыня».

Отрезаем нижнюю часть фрукта. Разрезаем ананас на четыре равные части. Получаются своего рода аккуратные желтые лодочки. Теперь необходимо нарезать мякоть таким образом, чтобы получились треугольники. Верхняя часть (ее еще называют срединным стержнем) может оставаться на кусочке в качестве основы, которая будет держать треугольники. Можно серединку и вырезать, но аккуратно, чтобы не повредить форму треугольников. Кусочки затем нужно уложить ровно или в шахматном порядке.


Процесс занимает чуть больше времени, чем обычная нарезка кусочками, но результат стоит потраченного времени.

Теперь вы знаете, как нарезать красиво ананас, чтобы его удобно было употреблять в пищу, а не только любоваться на кулинарный шедевр.

Кольца

А и подать таким образом, чтобы это занимало мало времени, но при этом смотрелось оригинально и необычно? Вариант «Кольца» является самым популярным и любимым среди кулинаров.

Для начала, следует очистить ананас. Шкурка срезается, как у картофеля. Затем кладем фрукт на бок и нарезаем аккуратные колечки. Если же у вас на кухне имеются маленькие металлические формочки для печенья, то можно воспользоваться ими. При помощи формочек выдавливаем из мякоти ананаса формы. Это могут быть цветы, бабочки или звездочки (для взрослого стола) или машинки, банты и т. д. (сервировка стола для детей).


Канапе

Как мы уже отмечали, ананас превосходно сочетается со многими продуктами. Это идеальный вариант для приготовления канапе:

  • Несколько видов сыров, пармскую ветчину и ананас нарезаем на небольшие кубики. Насаживаем на шпажку, чередуя сырные и ананасовые дольки, сверху - ветчина.
  • Ананас идеален для составления канапе из морепродуктов. В тонкий лист ветчины кладем мелко порубленный ананас и отварные креветки . Заворачиваем рулетиком и нанизываем его на шпажку. Сверху можно украсить оливкой.
  • Кубики ананаса и оливки - чередуем. Можно добавить в середину небольшой кубик огурца.
  • Как нарезать красиво ананас, чтобы он необычно смотрелся на шпажке в гордом одиночестве? Вариант очень простой. Нарезаем фрукт кольцами. От кольца отрезаем небольшой кусочек, надеваем на шпажку. Получается своего рода парус. Внизу можно положить кусочек персика или яблока, чтобы получилась полноценная лодка.


Полезные свойства ананаса

По мнению диетологов и специалистов по питанию, ананас - это один из тех немногих фруктов, который должен присутствовать не только на праздничном столе , но и в обычные дни. В состав ананаса входят многочисленные полезные аминокислоты, витамины группы В, А, К, минеральные вещества (цинк, железо, марганец, медь, йод, калий, кальций и др.).

Несмотря на то что ананас стимулирует пищеварение, он является продуктом низкокалорийным и на восемьдесят шесть процентов состоит из воды. Его могут безбоязненно употреблять люди, следящие за своим питанием и подсчитывающие калории.

Кроме того, сок ананаса способствует снижению артериального давления , препятствует образованию тромбов, помогает при лечении заболеваний дыхательной системы . А изумительный аромат помогает бороться со стрессами и повышает настроение.

Многие любители сочного фрукта сознательно отказываются от его употребления в свежем виде только потому, что не знают, как чистить ананас. На самом деле, на этот процесс не придется тратить много времени, если правильно все организовать. Существует несколько подходов к обработке компонента, каждый из которых обладает своими преимуществами. Чтобы добраться до сочной мякоти, не обязательно вооружаться специальными инструментами , достаточно острого ножа. Ну а перед тем, как приступать к работе, следует научиться выбирать качественные фрукты.


На что нужно обратить внимание при выборе ананаса?

Многие любители ароматного плода совершают при его покупке одну и ту же ошибку – они берут первый попавшийся фрукт, пребывая в уверенности, что все ананасы одинаково вкусны и полезны.
На самом деле, в процессе выбора следует руководствоваться целым рядом правил:

  • Кожура должна быть целой, без вмятин и трещин, с колючками коричневого цвета.
  • На одном конце плода находятся листья. Лучше, если они будут пышными, ярко-зеленого цвета, допускается присутствие нескольких уже пожелтевших элементов. Не стоит приобретать фрукт со срезанными листьями. Многие думают, что таким образом продавцы пытаются уменьшить вес плодов, на самом же деле, они пытаются скрыть тот факт, что ананас уже перезрел.


Совет: Не стоит приобретать ананасы сразу в большом количестве . В домашних условиях им невозможно обеспечить подходящие условия для длительного хранения . Уже через сутки изначальные характеристики пищевого продукта начнут ухудшаться.

  • Сильный запах не является признаком спелого и вкусного ананаса. Это только свидетельствует о нарушении целостности кожуры. Такой плод может оказаться даже подгнившим внутри.
  • На поверхности кожицы не должно быть мягких участков. Их наличие указывает на перезрелость продукта.

Правильность выбора фруктов влияет не только на их вкусовые показатели. Чистить ананас, который уже дошел до нужной степени зрелости намного проще, чем еще зеленый плод.


Простые и доступные способы удаления кожуры

Процесс обработки ананаса не доставит много хлопот, если правильно его организовать. Нам понадобится только твердая поверхность, сам фрукт и очень острый нож. Существует несколько вариантов того, как почистить ананас в домашних условиях.


  • Самый простой подход требует удаления незначительной части кожуры с полюсов плода (около 1 см). Далее берем нож с очень тонким лезвием, вводим его со стороны любого из полюсов максимально близко к кожуре и начинаем двигаться по кругу. В результате мы должны получить большой кусок мякоти, который остается только вытолкнуть из кожуры. Теперь следует вырезать с его поверхности глазки и можно подвергать продукт последующей обработке.
  • При втором варианте подхода опять же срезаем кожуру с верхней и нижней частей элемента. Полученный бочонок ставим на доску и начинаем срезать с его боков кожуру длинными и уверенными движениями. Работаем аккуратно, максимально близко к поверхности, чтобы сберечь максимум мякоти. Теперь остается избавиться от глазков и можно нарезать сочную мякоть.
  • Если не нужно сохранить целостность ананасовых колечек, можно сделать все еще проще. После удаления верхнего и нижнего участков кожицы плод разрезают вдоль на 4 части. Теперь просто срезаем кожуру с каждого элемента, удаляем глазки. Если ананас сразу пойдет в пищу в чистом виде, можно просто нарезать его порционными кусочками, не избавляясь от кожуры.


Чтобы избавиться от глазков на поверхности очищенного ананаса, можно использовать картофелечистку или нож. Некоторые просто прорезают борозду на поверхности плода, двигаясь по спирали, но такой подход не отличается экономичностью.

Как можно аккуратно вырезать сердцевину и нарезать ананас?

Многие люди употребляют ананасы вместе с плотной сердцевиной, не зная, что данная часть плода так же считается несъедобной. Если хочется научиться чистить ананас по всем правилам, придется овладеть еще и следующими навыками:


  1. Берем очень тонкий и острый нож, вводим его в мякоть, действуя на границе между съедобной частью и сердцевиной. Проходим по маленькому кругу, вырезая ненужную область, после чего просто выталкиваем ее, а продукт нарезаем.
  2. Можно нарезать мякоть кольцами и вырезать из каждого элемента центральную часть. Подход займет немного больше времени, но риск повредить съедобную часть намного меньше.
  3. Некоторые кулинары предпочитают разрезать плод на две половинки и вычищать все лишнее ножом или ложкой для накладывания мороженого.
  4. Ну или разрезаем продукт на 4 части и просто удаляем ненужное несколькими движениями ножа.

После проведения всех перечисленных манипуляций остается только нарезать ананас. Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений или требований рецепта. Только нужно помнить, что, чем тоньше полученные кусочки, тем меньше сока в них сохраняется.

Худей легко (результат за 25 дней)

Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

  • Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
  • Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
  • Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
  • Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
  • Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах

0

Сочный и ароматный ананас применяют в приготовлении салатов, мясных блюд и сервируют в качестве десерта. Он содержит витамины A, B, C и многие полезные микроэлементы. Этот южный фрукт низкокалорийный и считается сжигателем жира в организме, поэтому применяется в диетическом питании.

Уже порезанные на кусочки готовые ананасы продаются в консервных банках . Но иногда просто невозможно удержаться и не купить эффектный фрукт целиком. Чтобы не мучаться вопросом, что с ним теперь делать, полезно заранее узнать, как быстро и красиво подать этот экзотический плод.

Для очистки ананаса вполне достаточно острого ножа и разделочной доски. Хотя существуют и специальные устройства для вырезания мякоти в один прием, которые можно купить в магазине. Но их приобретение имеет смысл, только если свежие ананасы на вашем столе появляются регулярно.

Определение качества фрукта по внешнему виду

Важно, чтобы ярко-желтая мякоть не только была красиво нарезана, но и обладала хорошим вкусом . Выбирая ананас при покупке, нужно обратить внимание на его внешний вид и запах.

  • Кожура должна быть плотной, упругой, не поблекшей. При нажатии пальцами она не продавливается.
  • Листья зеленые, густые. У спелого ананаса розетка легко прокручивается вокруг своей оси, а если потянуть за листья, они без усилия отделяются.
  • На кожуре не должно быть пятен, следов гнили или плесени. Если хохолок из листьев уже отрезан продавцом, возможно, ананас несвежий или неправильно хранился.
  • У спелого плода по краям коричневых чешуек просвечивает желтая мякоть, его аромат острый, яркий, типичный для ананаса.
  • Если ананас крупный, больше шанс, что он был сорван уже зрелым. Но бывают и мелкие сорта, например, бэби-ананасы.

Выбирая ананас на рынке, не стесняйтесь как следует осмотреть его и потрогать руками. Больше полагайтесь на собственные ощущения, чем на заверения продавца.

Подготовка и последовательность обработки

Сначала ананас нужно вымыть, только после этого можно приступать к очистке. В процессе обработки мякоть должна быть отделена от несъедобных частей:

  • верхушки с листьями;
  • чешуйчатой шкурки;
  • жесткой сердцевины.


После срезания шкурки остаются вросшие в мякоть глазки. Их удаляют ножом или острием картофелечистки.

Последовательность очистки зависит от того, в каком виде планируется применять ананас в пищу.

Для сервировки кольцами нужно аккуратно удалить середину из цельного плода и почистить его от кожуры.

Для салата или пиццы требуются мелкие кусочки, поэтому фрукт можно сразу разрезать вдоль на четвертинки. Так будет удобнее вырезать середину. Существуют и декоративные способы подачи, когда ананас превращается в настоящее украшение праздничного стола.

Различные варианты, как почистить фрукт в домашних условиях

Правильный метод очистки выбирают в зависимости от кулинарных целей и собственных навыков и умений.

Многие ловкие приемы обращения с ананасами позаимствованы в южных странах , где они растут в естественных условиях.

Вертикальная обрезка кожуры

Этим способом получают цельные кольца без сердцевины. Их можно подавать в качестве десерта или положить сверху на мясо и запечь с сыром в духовке.

  • Сначала отрезается дно и верхушка ананаса, толщиной примерно 1-2 см. Мякоти в этих частях мало и она жесткая, поэтому жалеть ее не стоит.
  • Теперь фрукт можно устойчиво расположить срезанной стороной на разделочной доске.
  • Острым ножом вертикальными полосками срезаем кожуру по сторонам цилиндра. Чем тоньше срезанный слой, тем больше мякоти вы сэкономите, но тем крупнее будут оставшиеся глазки, т. е. вросшие в мякоть части шкурки.
  • Для удаления глазков используют тот же нож или какое-нибудь специальное устройство, например, картофелечистку.
  • Остается вынуть сердцевину. Ее вырезают тонким ножом.

Быстрое выдавливание мякоти

Те же кольца можно получить быстрее, хотя этот метод не самый экономный по количеству отходов.

  • Верх и низ отрезаются так же, как и в предыдущем варианте.
  • Длинный и тонкий нож на полную глубину вставляют в мякоть близко к кожуре.
  • Ананас вертикально прорезают по внешнему кругу, отделяя кожуру от мякоти.
  • В заключение удаляют оставшиеся глазки и сердцевину.

Восточный способ

На востоке ананасы часто подаются как сладкий фруктовый десерт. Это неудивительно, ведь они полностью дозревают под жарким южным солнцем и попадают на стол сразу после сбора урожая. Прочная красивая кожура служит ложем для кусочков мякоти.

  • Не очищая от кожуры, плод делят на четыре продольные части.
  • С каждой четвертинки срезают сердцевину.
  • Мякоть отрезают от кожицы и разделяют на порционные ломтики.
  • Кусочки художественно располагают на полосках кожуры и все вместе подают на большом блюде.

Наглядно посмотреть способ порезать фрукт можно в видеоролике.

Частичная очистка ножом

Если ананас предназначен не для большой компании, а для собственного потребления, очищать его целиком нет необходимости. Без защитного слоя кожуры он быстрее потеряет свежесть и начнет портиться.

Проще отрезать несколько круглых долек и очистить их по отдельности. В форме колечек можно использовать их как угощение для себя или ребенка. Мелко нарезанные кусочки пригодятся для небольшой порции салата.

Нетронутый остаток ананаса нужно поставить в холодильник. Он хранится достаточно хорошо и простоит так несколько дней.

Декоративная праздничная корзинка


Эффектный внешний вид ананаса позволяет использовать его в качестве украшения праздничного стола.

Как и другие плоды с плотной кожей, его можно использовать для создания оригинальной корзинки, содержимым которой будет его же собственная мякоть.

  • Ананас разрезают на две половинки.
  • Из каждой половинки вырезают мякоть, оставляя столько кожуры, чтобы чаша держала форму.
  • Полученную мякоть нарезают на кубики и треугольники и складывают горкой обратно в корзину из кожуры.

Можно усложнить задачу и вырезать корзину с ручкой. А наполнить ее сладким салатом с добавлением различных фруктов и ягод.

Три способа удалить сердцевину

Сердцевину из ананаса рекомендуется удалять. Она жесткая и волокнистая, имеет пресный вкус. В крайнем случае, можно измельчить ее перед использованием. В зависимости от того, в какой форме ананас будет применяться дальше, сердцевину извлекают разными способами.

  • Если нужно сохранить плод целым, серединку вырезают с помощью специального устройства или просто длинным острым ножом. После снятия шкурки получается сочный желтый цилиндр с туннелем по центру, который можно нарезать на кольца. Это хороший вариант для нарядной подачи на стол.
  • Более простой в исполнении, хотя и трудоемкий вариант, это нарезать ананас на шайбы. Затем каждый кружок по отдельности можно очистить и вынуть из него невкусную серединку.
  • Если планируется применение мелко нарезанного ананаса, то его сначала разрезают на части в продольном направлении. Из таких долей удобно вырезать жесткую центральную часть. Оставшуюся мякоть можно нарезать ломтиками и сервировать аналогично дыне. Или покрошить в салат, посыпать сверху пиццу, торт, добавить к мороженому.

Ананасы доступны в зимний сезон и служат в это время хорошим источником витаминов.

Если знать, как быстро и красиво почистить ананас, не придется покупать консервы, которые содержат излишек сахара и мало полезных веществ . Свежий и ароматный гость с юга, красиво сервированный на столе, порадует ваших домашних и гостей.

Как быстро и красиво нарезать свежий ананас. Как красиво нарезать ананас

Сейчас я напишу пошаговое руководство с фото, в котором расскажу, как очистить ананас от кожуры, не повредив конечности, как разделать ананас на части в два счета и как правильно резать ананас. Хотя, насчет правильности я, конечно, не уверена, просто так очень удобно, быстро и красиво. Итак, приступим.

Как почистить ананас или как порезать ананас? Пошаговое руководство с фото

  1. Тщательно моем ананас под проточной водой и вытираем насухо.
  2. Избавляемся от «пальмы» на верхушке: обхватываем ее ладонью и выкручиваем.
  3. Обрезаем верхушку и дно.
  4. Ставим ананас вертикально и начинаем тонко срезать его шкурку. Движемся по кругу, коричневые точки пока что не трогаем.

  5. Обрезаем остатки темных уголков и поверхностей.
  6. Разрезаем ананас вертикально напополам и начинаем вырезать точки: делаем надрезы лезвием ножа наискосок и под углом (вырезаем маленькими треугольничками, стараясь захватить несколько точек сразу).


  7. Разрезаем половинки ананаса еще раз вертикально напополам.
  8. Обрезаем наискосок у каждой четвертинки внутренний стержень, который есть не стоит.

  9. Нарезаем каждую четвертинку ананаса горизонтально на кусочки толщиной в 1 см.
  10. Складываем порезанный ананас в тарелку.

Вот и все! Теперь вы точно знаете, как резать ананас и как почистить ананас! Скоро я расскажу еще несколько полезных лайфхаков! Чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно — это реально!

Надеюсь, вы уже совсем скоро попробуете почистить и порезать свежий ананас! Очень жду ваших комментариев с оценками и хочу, чтобы вы всегда помнили: готовить вкусно может каждый желающий, а именно вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

В нашей местности этот экзотический фрукт чаще всего встречается в консервированном виде. Поэтому не многие умеют правильно выбирать свежий спелый плод и делать его нарезку. Предлагаем рассмотреть советы относительно того, как купить и как нарезать красиво ананас.

Как правильно выбирать спелый ананас

Чтобы приобрести именно спелый и ароматный фрукт, необходимо прежде всего обратить внимание на цвет его колючек. Они должны быть темно-коричневыми. На ощупь основание плода должно быть достаточно мягким и упругим, не имеющим бурых участков. В противном случае фрукт может быть подпорчен. Но самое главное - это запах. Спелый, вызревший ананас практически ничем не пахнет.

Итак, после того как ананас выбран, нужно знать, что же с ним делать дальше. Чтобы можно было насладиться неповторимым и необыкновенным вкусом этого свежего фрукта и использовать его для приготовления самых разнообразных блюд, необходимо уметь правильно его почистить, а затем еще и красиво нарезать.

Чистка ананаса

Перед тем как нарезать красиво ананас, нужно выполнить правильную чистку выбранного плода. Прежде всего, его необходимо положить на бок на специальную доску для резки. Далее срезают его верхушку с листьями и стеблем и нижнюю часть примерно на сантиметр. Делается это при помощи Мякоть, расположенная в этом месте, достаточно твердая, поэтому ее лучше просто выбросить.

Итак, получился этакий бочонок или цилиндр. Теперь ананас ставят вертикально и срезают полосками с его боков кожуру.При этом нужно стараться делать как можно тоньше срезанный слой. Теперь цилиндр остался без кожуры, но его покрывают глазки от шипов, которые достаточно жесткие и не пригодны в пищу. Их аккуратно вырезают. Остается только избавиться от его сердцевины.

Вырезаем сердцевину

От того, как будет удалена сердцевина, зависит вид кусочков ананаса впоследствии. Существует несколько способов избавиться от нее:

  1. Сердцевина вырезается без разрезания ананаса. После этого фрукт можно нарезать колечками, имеющими толщину 1 см.
  2. Сначала нарезается ананас кружками, а далее из каждого из них удаляется сердцевина. Получаются достаточно красивые колечки.
  3. Ананас разрезается пополам и из каждой половинки отдельно удаляется сердцевина. За счет этого получаются полукольца буквой С.
  4. Фрукт разрезается на 4 части и из каждой удаляется сердцевина. Этот способ хорош для тех, кто будет затем резать ананас мелкими кусочками для дальнейшей обработки.

Теперь следует определиться с тем, как нарезать красиво ананас. Существует несколько достаточно нехитрых способов, за счет которых этот экзотический фрукт сможет сохранить свою привлекательность.

Как красиво нарезать ананас в блюда

Если необходимо порезать фрукт для дальнейшего добавления его в различные салаты или какие-либо другие блюда, то можно использовать самый простой способ нарезки. Для начала откручивается верхушка от ананаса. Если фрукт спелый, она с легкостью отсоединится при ее повороте. Далее ананас разрезается на две половинки, затем получившиеся части также режутся пополам. Его разрезать можно и более, чем на шесть кусочков, в зависимости от того, какого размера плод и насколько мелким он должен быть в приготовляемом блюде. Дольки, которые получились, очищаются от кожуры и режутся на кубики. Теперь их можно добавить в блюдо.

Нарезка ананаса для подачи на стол

Как нарезать красиво ананас на стол? Прежде всего, так, чтобы было удобно его кушать. Предлагаем рассмотреть несколько незатейливых вариантов нарезки этого замечательного плода.

Корзиночка из ананаса

Как нарезать красиво ананас в виде корзиночки? Для этого избавляться от вертушки не нужно. Она будет служить, так сказать, композиционным дополнением. Первым делом разрезается плод вдоль на две части. Далее очень аккуратно вырезается мякоть. Нужно стараться при этом не повредить его кожу.

В конечном итоге должна получиться мякоть ананаса и цельная половинка-тарелка из ананаса. Мякоть режется кусочками, размер которых должен быть таким, чтобы их удобно было класть в рот, не откусывая. Затем их выкладывают в тарелку из кожуры ананаса и подают на стол. Для того чтобы было удобнее есть, вместе с фруктом можно подать шпажки.

Принцип дыни

Это еще один весьма привлекательный способ того, как нарезать красиво ананас. Он часто применяется в юго-восточных странах. Фрукт нарезается как обычная дыня, после чего кусочки сдвигаются через один по отношению друг к другу.

Следует помнить, что самые вкусные части ананаса расположены именно под кожурой, поэтому очень важно знать, как правильно чистить и как красиво нарезать ананас. Фото, приведенные выше, демонстрируют различные приемы, описанные в статье.

Ананас вошел в нашу жизнь уже давно, но не каждый знает, как правильно его выбрать, очистить и нарезать. Ананас является неотъемлемой частью многих блюд различных национальных кухонь. Его используют для приготовления всевозможных легких фруктовых салатов, кроме того он является идеальным продуктом для приготовления курицы да и любого мяса. Аскорбиновая кислота делает мясо более сочным и мягким, а его тропический вкус – незабываемым.

Как выбирать ананас

Ананас надо уметь правильно выбирать. В первую очередь необходимо обратить особое внимание на свежесть листвы ананаса, и какого цвета его кожура. Листики должны легко выдергиваться, если этого нет, значит, ананас еще не зрелый. Его можно приобрести, но только для того чтоб он полежал какое-то время для полного созревания. У свежего и спелого плода корочка должна быть золотистого цвета. Тусклый цвет ананаса говорит о его продолжительном хранении и о том, что его уже нельзя употреблять в пищу, он испорчен. Такой плод опасно принимать в пищу беременным, так как он обладает абортивными свойствами.

Спелый и свежий плод имеет приятный сладковатый аромат. При этом если кожицу слегка придавить пальцем, то она будет слегка пружиниться. Стоит помнить о том, что вкус можно определить по запаху (подробнее в видео).

Как очистить и порезать ананас

После того как фрукт приобретен, необходимо его очистить и порезать. К такой процедуре можно подойти творчески и каждый для себя выбирает свой, удобный способ, как нарезать ананас.

Вот несколько способов, как правильно и красиво порезать этот душистый и сладкий тропический плод:

  • Ананас необходимо держать за его листья, срезать всю кожуру и удалить глазки. Затем острым ножом разрезать его вдоль не доходя до сердцевины. Она не съедобная. Дольки получаются длинными, внешне напоминают очищенную и порезанную дыню.
  • Есть еще способ, как правильно нарезать ананас. Для начала фрукт необходимо разрезать на четыре части, причем резать надо, вместе с листвой. Отделить сердцевину. Мякоть разделать на дольки, но при этом до самого конца не дорезать. После отделить мякоть горизонтальным надрезом вдоль кожуры. Затем красиво разделить кусочки, разложив их таким образом: один на два сантиметра подвинуть вперед, а второй кусочек подвинуть на два сантиметра назад. Таким образом, получается нарезка в шахматном порядке, выглядит очень красиво, съедобно и экзотично. Кожура является природным блюдом, на котором лежат красиво порезанные кусочки. В них для удобства можно воткнуть зубочистки или специальные шпажки.
  • Третий способ как разделать ананас самый распространенный и известный – кольца. Сначала срезать листву и нижнюю часть, затем очистить его от кожуры и убрать все глазки. Дальше нарезать на кружочки плод и аккуратными движениями удалить несъедобную сердцевину. Выкладывая на блюдо можно чередовать кольца ананаса с кружочками киви, банана и овалами манго. Получается красивая фруктовая нарезка, которая станет украшением любого стола.
  • Четвертый способ самый простой и быстрый. Он не является красивым, но может быть полезным в любых домашних заготовках. Ананас необходимо очистить от кожуры, убрать сердцевину и порезать его на кусочки. Такой продукт можно заморозить или же законсервировать, добавив сладкий сироп и прокипятив его в течение 10 минут на слабом огне.

Ананас – это тропический фрукт, который обладает рядом полезных качеств и свойств. В нем содержится большой комплекс витаминов и минеральных веществ таких как калий и магний. Этот плод является отличным средством профилактики инсульта и инфаркта, так как в нем большое количество аскорбиновой кислоты, которая разжижает кровь, поэтому он показан для людей у кого есть проблемы с сосудами и тромбофлебит. Для профилактики этих заболеваний необходимо съедать по два плода в неделю, желательно без сахара, просто свежий ананас.

Считается, что ананас играет важную роль в процессе похудения, но это не совсем так, в нем содержится большое количество сахара и после употребления этого плода, аппетит возрастает.

Ананас нельзя употреблять тем, у кого язва желудка и повышенная кислотность.

Видео

Жар-птица из ананаса на праздничный стол:

Ананас в линейке фруктов – один из самых вкусных. Среди его плюсов так же: необычный экзотический вид. А вот из главных его минусов – это толстая кожура. Из-за нее фрукт сложно почистить. Но существует несколько вариантов разделки ананаса: без особых усилий, с максимумом удовольствия! О них и поговорим.

Ананас в мундире

Для начала хозяйкам нужно подготовить необходимые принадлежности для резки ананаса: это острый нож, разделочная доска, плоская тарелка. Теперь – вперед!

Если фрукт предназначен для праздничного стола, идеальный вариант – подать его в «мундире». Это красиво, и …экономично. Толстая кожура ананаса служит защитой мякоти от порчи.

Этот процесс похож на нарезку дыни. Нужно разрезать ананас пополам, сохранив листья для красоты. Затем ножом сделать внутри каждой части пропорциональные дольки. При этом кожуру не затрагивать.

Следующий этап – отделяем от кожуры мякоть, работая ножом. Теперь избавляем фрукт от ненужной сердцевины. Вынимаем мякоть, делим на кусочки. Придаем им формы по душе: треугольные, квадратные. Желательно, чтобы они были одинаковых размеров. Ананасовые лодочки с вкусной сочной мякотью готовы. Можно фрукт делить не на две, а на четыре части. А изыска ананасовому блюду придаст дополнение из других фруктов. Например, если смешать с мякотью ананаса апельсин, или помело. Здесь руководствуйтесь вашей королевой — фантазией! К такому варианту подачи ананаса, необходимо шпажки.

Колечки

Удобный и практичный способ — порезать ананас на кольца. Чтобы воплотить его в реальность, нужно отделить фрукт от «пальмовой» макушки. Затем избавиться от основания. Прежде чем приступить к работе, следует хорошо промыть ананас. Затем, не избавляясь от кожуры, аккуратно разделить плод на кольца. Примерная ширина каждой – около 2 см. Полученные кольца можно сложить по форме ананаса. А сверху, как у настоящего фрукта, приложить листья. А можно просто дорезать кольца на две части: по вертикали и горизонтали.

Некоторые хозяйки снимают кожуру с полученных колец. Из опыта: есть с кожурой маленькие кусочки ананаса куда удобней. Да и интересней они выглядят на блюде!

Пластины

Самый популярный метод справиться красиво с ананасом – порезать его от верхушки вниз на пластины. Здесь важна аккуратность, иначе можно порезаться ножом. Кстати, при работе с данным фруктом должен быть хорошо наточенным.

Итак, следует срезать макушку ананаса и основание. Так, чтобы плод мог устоять на тарелке. Держа одной рукой фрукт, нужно приступить к очищению его от кожуры. Этот процесс должен выполняться уверенными движениями. Не забывая снимать кожуру как можно тоньше. Ведь именно под кожурой – сладчайшая часть ананаса.

Отсекаем лишнее

Следующий этап — избавиться от глазок. У них есть свой порядок расположения: от верха к низу по спирали. Поэтому их можно удалять по несколько штук сразу. Сделать это легко: ножом следует по линии
расположения глазок подрезать плод с двух сторон. Получится подобие длинного треугольника из мякоти ананаса, который надрезан и слева и справа. Полоску эту просто нужно вынуть. И делать так до тех пор, пока ананас не будет полностью чистым.

Можно так же, пользуясь острым ножом, очищать глазки по отдельности. Минус только в том, что потеря мякоти будет больше.

Завершить работу с ананасом должна вырезка сердцевины. Но нужно учесть, что именно жесткая середка – кладезь витаминов. Поэтому лучше ее сохранить.

Теперь можно порезать плод как пожелается душе. Многие хозяйки предпочитают делить ананас на пластины. Примерно их должно получиться четыре штуки, каждая толщиной по 1,5 или 2 сантиметра. Затем им можно придать желаемую форму.

Фрукт, как украшение

Если есть желание удивить гостей за столом, значит надо
сотворить из ананаса шедевр. Для начала нужно отрезать от него верхушку. Затем, приступаем к очистке кожуры. Изюминка в том, что ей надо придать спиралевидную форму. Удобней это делать, если ананас держать на бочке. Полученную ленту из кожуры нужно оформить на тарелке в виде целого ананаса. Для того, чтобы он получился, как настоящий, не забудьте дополнить его верхушкой. Мякоть же можно порезать традиционным способом – кольцами. В этом варианте середку лучше убрать. Уложить кольца по краям блюда.

Ананас – из кожуры

Есть необычный метод почистить фрукт. Для этого надо срезать корону и нижнюю часть. Затем, с помощью длинного ножа отделить шкуру от мякоти с внутренней части. Это лучше делать, если следовать движениям: верх – вниз. Нож должен пройтись по всей площади фрукта.
Следующий шаг – вырезать сердцевину. Сделать кусочки. Теперь самый приятный момент – нужно из кожуры вынуть кусочки. Для этого нужно просто потрясти ананас над тарелкой. Вкусное фруктовое лакомство готово!

Нарезка к салату

Если же ананас необходимо подготовить к салату, существует быстрый способ его нарезки. Подрезаем верх и низ фрукта. Затем ставим вертикально на ровную поверхность. И очищаем по типу картошки, двигаясь от верха к низу. В итоге должен получиться «цветок» из кожуры вокруг мякоти ананаса. Одним движением ножа срезаем кожуру. И приступаем к работе с мякотью. Ее следует порезать по типу арбуза. Затем, очищаем каждую дольку от сердцевины. И режем фрукт, как требует рецепт салата.

Мы рассмотрели несколько популярных видов нарезки ананаса. Наверняка, каждый любитель этого фрукта найдет среди них свой подходящий. Но чтобы получить истинное удовольствие от каждого кусочка ананаса, нужно правильно выбрать плод. Подборка самых распространенных советов, которые помогут сделать ставку на самый сочный и вкусный ананас:

— хороший ананас пахнет приятно;
— чешуйки качественного фрукта должны иметь цвет от серого до оранжевого, часто встречается – с желтым оттенком. Если чешуя – зеленая, значит, фрукт не дозрел;
— отличительный «знак» спелого ананаса – упругая и плотная чешуя;
— о спелости фрукта скажет его верхушка — она должна немножко прокручиваться.

Видео нарезки ананаса

Следуйте советам, и наслаждайтесь красотой и вкусом экзотического фрукта!

Перестал быть дефицитом, но остается экзотикой. Многие покупают его только в баночках-консервах. Мечтают о свежем фрукте, но обходят стороной потому, что не знают, что с ним делать: как чистить ананас, красиво подать, просто кушать.
На самом деле все не так страшно. Способов порезать фрукт много: простые на каждый день, помудренее – для праздничного стола.

Чтобы разделка ананаса не стала испытанием, нужно усвоить правила и навыки:

  1. Перед тем как порезать ананас, его (и листья) тщательно моют под проточной водой, чтобы удалить мошек, соринки, другую грязь.
  2. Для работы берут хорошо отточенный тонкий нож.
  3. Листья-хвост обрывать не стоит: за них держатся, очищая массивные экземпляры.
  4. Срезав нижнюю часть плода, проверяют его устойчивость, чтобы не скатился со стола, или не травмироваться, если нож соскользнет.
  5. Кожуру срезают потоньше: слой под ней самый сладкий и ароматный.
  6. Удаляют «глазки»: эти темноватые твердые участки портят вкус, делают фрукт эстетически непривлекательным. Используют маленький острый нож, чтобы не захватывать лишнюю мякоть.
  7. Срезают сердцевину, она несъедобна. Жесткие волокна выделяются на фоне мякоти, поэтому опознать и удалить их легко. «Экономные» люди, попробовав эту часть фрукта, расплачиваются опухшим языком, чувством горечи и вяжущего привкуса во рту. Но выбрасывать ее не стоит: это ценная приправа к блюдам, предполагающим тепловую обработку.
  8. Очистки кожуры несъедобны в любом виде.
Чтобы наслаждаться сочной ароматной мякотью, чистить ананас заранее нельзя – только перед подачей на стол.

Как правильно чистить

Правильно чистить ананас европейцев научило коренное население тропиков – родины фрукта. Жители Азии за столетия придумали несколько способов чистки ананаса ножом – замысловатых и простых. Базовый процесс несложен:

  1. Чтобы аккуратно почистить плод, получить ровные дольки, понадобится разделочная доска, обычные, но хорошо отточенные ножи – большой и маленький с тонким лезвием. Использовать картофелечистку не рекомендуется.
  2. Вымытый и высушенный ананас кладут на доску, срезают донышко и верх.
  3. Устанавливают фрукт на срез, легкими движениями удаляют кожицу.
  4. Срезайте кожуру тонким слоем, полосками. Не спешите, стремясь захватить несколько «глазков» сразу. Иначе много мякоти уйдет в очистки.
  5. Получился золотисто-пятнистый «бочонок» или «пенек».
  6. Маленьким ножом нужно вырезать глазки. Отличить их от мякоти легко: пятнышки плотнее и темнее.
  7. Разрезаем «пенек» сверху вниз на четыре части, с каждой удаляем сердцевину.
  8. Готовые большие дольки – четвертинки – материал для дальнейшей работы. Их легко порезать кубиками, кружочками, брусками.

Процесс не всем по нраву, поэтому люди придумали слайсер. Он способен порезать плод почти самостоятельно.

Лодочки для праздничного стола

Вот как разрезают ананас кулинары Юго-Восточной Азии (а за ними и весь мир):

  1. Фрукт нужно порезать пополам сверху вниз, затем еще раз пополам. Каждую четвертинку разрезают, чтобы получилось восемь «лодочек».
  2. Если плод маловат для восьми частей, но велик для четырех, половинки рационально порезать на три части. Получается шесть ломтиков-«лодочек».
  3. Удаляется сердцевина.
  4. Мякоть подрезается поближе к кожуре. Требуется разрезать ананас, не задев темные уплотнения.
  5. Мякоть оставляется на кожуре, которая будет основой «лодочки». Ее нужно порезать на дольки не толще сантиметра.
  6. Соседние дольки-треугольнички сдвигаются по разные стороны, в шахматном порядке.
  7. Чтобы кусочки не выскальзывали из рук, к ним прилагаются палочки-шпажки. Если шпажек нет, оставляют сердцевину: за нее удобно держать дольку фрукта.

Можно делать лодочки покрупнее и использовать их как настоящую посуду, наполняя полноценной едой. Например, рисом с ананасом.
Описанный способ – решение проблемы, как покрасивее подать ананас. Он один из самых популярных. Известен также как «юго-восточный», «тайские лодочки» или «дыня».

Красивые узоры спиральки

Ананас можно не только красиво порезать. Гурманы научились у тайцев, как очистить ананас в домашних условиях, чтобы он радовал глаз. Эстетично избавляются от «глазков», срезая их по спирали. Чтобы процедура удалась, а очисток был минимум, нож выбирают острый и тонкий.
Порядок действий:

  • Кожуру срезают потоньше, не задевая «глазки». Верхушку оставляют: за нее удерживают плод при работе.

  • «Глазки» убирают ножом, придерживая ананас за ботву и неспешно поворачивая.

  • Идеалом считается сплошная бороздка-спираль со стенками, образующими угол. Это под силу профессионалам. Облегченное решение: вырезать бороздки между тремя-четырьмя соседними «глазками» и соединять их постепенно сплошной линией.

  • Удалить листья и донышко плода.

Получается цельный узорчатый ананас-бочонок. Варианты сервировки:

  • порезать «бочонок» горизонтально, на ломтики-шайбы; разделить их на четвертинки, собрать в исходную форму, учитывая узор;
  • порезать фрукт вертикально ломтиками с бочком-рельефом.

Независимо от того, как разрезать ананасы, сердцевину в этом способе удаляют.

Кольцами или кружками

Если времени мало, а подать плоды нужно эстетично и оригинально, используется нарезка ананаса кольцами или кружочками.

Без кожуры

Классический вариант:

  1. Плод очищают от кожуры.
  2. Далее нужно положить на бок, порезать на ровные кружочки.

Сердцевину вырезают, получая кольца ананаса. Или оставляют, сообщая гостям, что ее не едят, а используют как держатель ананасной дольки.
Полезно знать, как разделывать ананас для детского стола. Кружочки желательно порезать потолще, с сердцевиной. Детям будет удобно брать половинки или четвертинки руками, держась за нее. Зубочистки, шпажки не используйте – это опасно.

С кожурой

Это более простой вариант:

  1. Отсекается дно плода.
  2. Неочищенный ананас нужно порезать на кружочки.
  3. Каждый кружочек очистить от кожуры. Кожицу снимать потолще, вместе с темными точками.
  4. Если требуется сохранить больше мякоти, кожура снимается тонким слоем.
  5. Затем вырезаются темные уплотнения.

Легче порезать мякоть, используя металлические формочки для печенья, которыми выдавливаются фигурки. Маленьким металлическим кружком подходящего диаметра ровненько удаляют сердцевину.
Способ ценится из-за быстроты и легкости. Применим, если плоды нужно порезать как ингредиент блюда в виде простых кусочков.

Эконом вариант

Используется «для внутреннего потребления», когда съедать весь фрукт сразу не планируется.
С вымытого ананаса срезается верхушка. Далее отрезается столько колечек, сколько будет съедено сейчас. С каждого срезается кожура, удаляется сердцевина. Толщина кусочков – на усмотрение хозяина.
Остаток плода убирается в холодильник.

Коробочка с фруктами

Если хочется поразить гостей не только фруктом, но и его подачей, создайте ананасные «коробочки»:

  1. Поскольку кожица станет «посудой», ананас и листики вымойте особо тщательно.
  2. Неочищенный плод необходимо порезать пополам – вдоль или поперек.
  3. Из каждой части вырезают мякоть: осторожно, чтобы не повредить донышко. Делают надрезы-прямоугольники почти до кожуры. Чтобы контуры после удаления мякоти были ровными, нож втыкают в боковую часть плода, ведут до «донышка».
  4. Со всех частей удалите сердцевину.
  5. Извлеченную мякоть требуется порезать кубиками (до сантиметра по ребру), уложить в кожуру-«лукошко».

Туда укладывают кусочки ананаса, ассорти из фруктово-ягодной экзотики, десерты с мороженым или сиропом.

Листья оставлять необязательно, если они не особо эстетичны. Главное срезать аккуратно, не задевая верхушки плода. Оригинальное решение – соорудить персональную корзиночку с лакомством для каждого гостя.

Чтобы разделать ананас таким способом, требуется время и сноровка. Но результат оценят даже искушенные эстеты.

Выемка мякоти специальным ножом

Обработка экзотического фрукта покоряется не всем. Для упрощения процесса придумано специальное приспособление. Англоязычным сообществом именуется pineapple slicer (произносится как «пайн-эпл слайсер»).

Прибор представляет собой конструкцию-штопор с пластинами-ножами.
Порядок работы:

  1. С тщательно вымытого плода срезать верхушку и донышко.
  2. Установить слайсер на срезе вертикально, начать вращать, как штопор.
  3. Когда нож достигнет донышка, вытащить приспособление.

Остается порезать ананас. Это одно удовольствие: спиралевидная мякоть легко и быстро преобразуется в ровные ломтики.
Оставшийся «бокал», после удаления сердцевины, легко приспособить под емкость для коктейля.
Прибор продается в хозяйственных супермаркетах или Сети.
Истинная находка для поклонников экзотического фрукта, однако, чтобы освоить его, понадобится время и несколько «подопытных» фруктов.
Но если жизнь без экзотических плодов кажется пресной, пройти мастер-класс и обзавестись домашним слайсером стоит.

Можно порезать ананас идеально, но труды пойдут насмарку, если экземпляр окажется «бракованным». цвет: зелень вверху, желтизна внизу. Плоды должны быть упругими, но не мягкими, с крепким зеленым хохолком. И приятно пахнуть.

Как почистить и порезать ананас

Ананасы в нашей стране, как и во многих европейских, предпочитают в консервированном виде. В банке ананас всегда спелый и сочный, уже почищенный и порезанный. Но такие консервы не сравнимы по пользе и вкусу с настоящим свежим ананасом. Если ты пока не знаешь, как правильно чистить ананас, смело выбирай свой первый фрукт в магазине и начинай осваивать простейшие методы его подготовки.

Правильно резать ананас умеют во всех тропических странах, ведь там этот фрукт едят регулярно, а чистить его приходится буквально как картошку. Попробуй почистить фрукт методом, который популярен в Таиланде. Чтобы правильно разрезать ананас и не навредить своим рукам, отрежь верхушку и основание так, чтобы и то и другое стало плоским. Листья сразу срезай, чтобы открылась мякоть, а фрукт ставь на тарелку, где и будешь его затем очищать.

Возьми тонкий и острый нож, уверенными движениями сверху вниз снимай основной слой кожуры с ананаса. Не старайся сразу избавиться от темных и твердых вкраплений, лучше следи, чтобы на кожуре не оставалось слишком много мякоти.

Правильно разделать ананас – это целое искусство, а потому не расстраивайся, если не получилось хорошо с первого раза. Когда вся кожура снята, внимательно посмотри на глазки: они расположены по спиралям снизу вверх, на глаз наметь эти линии. Если сделаешь все правильно, сможешь фрукт не только почистить, но еще и красиво нарезать ананас и сделать его украшением стола.

Как можно ближе к темным вкраплениям по намеченным линиям с двух сторон подрежь эти глазки: делай по спирали непрерывные надрезы ножом сверху вниз. Твоя задача – сделать своеобразную треугольную полосу так, чтобы глазки оказались отделенным от мякоти справа, слева и снизу.

 Полосы с наростами будут буквально вываливаться из фрукта, а у тебя останется красиво очищенный целый ананас, мякоть с которого можешь разделить, как тебе больше нравится. Это не самый простой способ, как правильно чистить ананас, но он позволяет сохранить как можно больше сока.

Можешь и не искать эти самые природные линии, а просто вырезать глазки маленьким ножом с тонким острым концом. Нет какого-то определенного правила, как правильно резать ананас, поэтому можно воспользоваться и таким привычным методом. Не забудь по окончании чистки вынуть серединку. Это удобнее всего делать специальным ножом для чистки овощей и фруктов.

Правильно разрезать ананас можно и привычным способом, сделав из него тонкие или толстые кольца. Этот способ хорош, если фрукт подается к столу сразу и мгновенно съедается. Правильно разделать ананас для хранения или заранее до трапезы так не получится: скоро весь сок вытечет, а сам фрукт на воздухе немного зачерствеет.

Отрежь основание ананаса так, чтобы срезать все уплотнение внизу фрукта. Срежь и листья. Теперь разрежь весь фрукт на кольца вместе с кожурой. Срезай кожуру с колец, уделяя особое внимание все тем же глазкам. Красиво нарезать ананас можно, если ножом для карвинга обработать края.

Серединку можешь оставить или же заранее вырезать. В первом случае фрукт будет удобнее есть: просто разрежь каждый кружок на четвертинки и ешь, держа за жесткую сердцевину. Она не вкусная и резко отличается по цвету, поэтому в процессе употребления ананаса просто оставляй ее.

Однако не всегда важен вопрос, как правильно чистить ананас. Кожура этого фрукта красива и прочна, она имеет приятный экзотический внешний вид и может долго сохранятся, при этом не пропускает через себя жидкости и слегка поддерживает температуру продукта. Именно поэтому ананас часто подают прямо в кожуре.

Правильно резать ананас в этом случае не сложно. Основание и листья лучше оставь, с ними и фрукт смотрится лучше, и герметичность натурального сосуда не нарушается. Правильно разрезать ананас можно на две части, если это не будет порционным блюдом, или же на четыре доли, если фрукт подается каждому отдельно.

На большее количество частей делить его не рекомендуется, а такой способ нарезки подходит в основном только фруктам небольшого размера. Когда ананас будет разрезан на доли, острым ножом вырежи из него жесткую середину, а затем как можно ближе к корке подрежь мякоть так, чтобы она представляла собой единый кусок.

Этот метод очень похож на очистку арбуза или дыни, поэтому правильно разделать ананас у тебя наверняка получится. Каждый кусок мякоти разрежь на толстые полоски по ширине. Эти куски выкладывай на кожуру так, как будто составляешь целый кусок мякоти заново.

Тебе остается только немного раздвинуть кусочки в шахматном порядке и красивая сервировка готова. Красиво нарезать ананас можно и проще: разрежь целый фрукт на половины, вынь квадратом сердцевину, обрежь невкусную светлую часть, и просто порежь на кубики, которые положи обратно в оставшуюся часть ананаса, с фруктом подай шпажки для канапе.

 

Как выбрать спелый ананас

Никакая нарезка не поможет сделать ананас вкусным, если он не спелый или уже испорченный (слишком зрелый плод невкусен, начинает портиться внутри, несмотря на прекрасный внешний вид снаружи). Отправляясь в магазин, не рассчитывай найти там фрукт идеальной спелости.

Спелый фрукт просто невозможно довезти в целости в далекие совсем не тропические страны, он загниёт, что и случается с некоторыми экземплярами на полках супермаркетов. Большинство же ананасов отправляются в путешествие полу зелёными и немного дозревают прямо на полках.

Ищи фрукт, у которого кожа будет хотя бы желтоватая, без каких-то заплесневевших или ввалившихся участков. Зеленый цвет допустим только с концов плода. Листья должны быть не совсем сухими, а слегка подсохшими. При нажатии на фрукт ты ощутишь его мягкость и одновременно упругость – это и есть признак спелости, но не чрезмерной.

У спелого ананаса верхушка с листьями немного поворачивается и углубляется при нажатии. Если найдешь на полках такой ананас, смело покупай его и подавай к столу. Правда можешь купить и недозревший плод, при этом, позволив доспеть ему на балконе.

Как выбрать, почистить и порезать ананас смотри на этом видео:

Как быстро почистить ананас? - Консультации в INTERIA.PL

Шлейф листьев и толстая кожура – ​​отличительные черты ананаса. Экзотический фрукт выглядит очень эффектно, но иногда отпугивает некоторых поваров-любителей. Из-за страха перед чисткой фруктов они полагаются исключительно на консервированные ананасы. Однако его вкус не сравнится с ароматом и сладостью свежего продукта. Как нарезать ананас, чтобы работа на кухне прошла гладко? Бояться этого фрукта не нужно – достаточно знать несколько хитростей.Удачи!

Фото

Как правильно почистить ананас?

Прежде чем вы возьмете нож и начнете чистить ананас, важно определить его спелость.Если вы нарежете его слишком рано, он будет жестким и терпким. Вы можете провести домашний тест двумя способами. Сначала понюхайте – если ананас источает приятный и сладкий аромат, он уже съедобен.

Фото

Свежий ананас станет прекрасным дополнением к напиткам и коктейлям.

Другой способ — потянуть за один из жестких листьев ананаса.Если получится гладко, можно готовиться к сочному, фруктовому застолью. Однако, если удаление листа требует больших усилий, подождите еще несколько дней, прежде чем попробовать его.

Чтобы безопасно и быстро очистить ананас, вам понадобится большой острый нож и разделочная доска. Также может пригодиться небольшой нож или овощечистка, которые вы будете использовать для удаления твердых остатков кожуры. Как видите, это основные приборы, которые можно найти на каждой кухне.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Чувственные ароматы: Как очистить ананас? Интериа.тв

Фото

Очень оригинально выглядит салат с ананасами.

Благодаря правильной обработке фрукт может выглядеть просто феноменально.Так что не стесняйтесь подавать его на вечеринке в качестве свежей и сладкой закуски, приготовление которой занимает всего несколько минут.

Разделите фрукт на четвертинки, сделав надрезы по всей длине ананаса. Удалите твердую серединку из каждой части. Таким образом у вас получатся ананасовые кораблики. В каждом из них аккуратно отделить мякоть от кожицы, затем нарезать ломтиками. Аккуратно вытяните их, чтобы было легче дотянуться до сладкого лакомства. Благодаря этому вам даже не понадобится миска для подачи ананаса!

Представляем вам проверенный способ эффективно очистить ананас от кожуры на аппетитные ломтики.Отрежьте фрагмент у основания и у листовой макушки. Положите фрукт на разделочную доску вертикально — он должен стоять крепко. Срежьте жесткую кожицу по бокам: сверху вниз. Используйте резак для ананасов, чтобы выдолбить центр.

Если у вас нет этого гаджета, вы можете вырезать безвкусную внутренность каждого кусочка, используя металлическую форму с острым краем, которую вы обычно нарезаете для фигурного печенья.

Фото

Ананас подходит для жарки.

Идея кажется необычной, но в случае полностью созревших фруктов можно обойтись без ножа и каких-либо кухонных принадлежностей.

Оторвите листья, крепко схватив их и совершая круговые движения. Основой в виде ананаса несколько раз ударьте по полу — вам не нужно прилагать к этому много усилий. Затем перевернуть и, слегка вымешивая, начать катать фрукты по подложке. Через некоторое время захватите любую шелуху и вытащите ее вместе с кусочком мякоти плода. Ананас на кухне не может наскучить!

.

Как правильно почистить ананас? Лучшие способы

Ананас – фрукт, ценящийся за вкус и полезные свойства, поэтому его охотно едят. К сожалению, покупатели часто выбирают консервированные ананасы, готовые к употреблению, так как очистка этого фрукта может показаться слишком сложной, что является ошибкой. Почистить ананас совсем не сложно.

Фрукты обеспечивают организм важными питательными веществами. Они являются хорошим источником витаминов и минералов.Они также содержат клетчатку и много химических веществ, которые полезны для вашего здоровья. Помимо их неоспоримой ценности для здоровья, благодаря содержащейся в них фруктозе, они исключительно сладкие и являются отличной альтернативой не очень полезным сладостям. Неудивительно, что дети и взрослые так охотно их едят. Хотя большинство фруктов легко есть и они не требуют специальной обработки, некоторые фрукты труднодоступны. К таким фруктам относятся гранат, семена которого спрятаны, джекфрут, покрытый шипами, или сладкий ананас в твердой кожуре.Как легко почистить ананас?

Ананас — экзотический фрукт родом из Америки, который в настоящее время выращивают во многих частях мира. Большие урожаи встречаются в Китае, на Гавайях и Филиппинах, в Мексике, Таиланде, Индонезии и Бразилии. Этот фрукт завоевал популярность благодаря своему уникальному сладкому вкусу. Плоды большие, сочные и ароматные, их можно есть сырыми (очищенными) и обработанными, например, в виде джема или ананасового сока. Ананас стоит есть из соображений здоровья.Он содержит такие минералы, как натрий, магний, фосфор, кальций, калий, а также витамины группы В и бета-каротин. В плодах также обнаружен бромелайн, обладающий противовоспалительными и противоотечными свойствами, положительно влияющий на процессы пищеварения. Кожура вокруг плода твердая, поэтому перед употреблением ананас необходимо очистить от кожуры. Как быстро очистить ананас, чтобы насладиться его свойствами?

Как проще всего почистить ананас?

Самый простой способ очистить этот фрукт — использовать специальный инструмент. Устройство для чистки ананасов работает аналогично штопору. Это лезвие, размещенное на рукоятке с рукоятью. Начните с нарезки верхушки фрукта, затем вставьте нож для чистки ананасов и начните вкручивать его. Когда вы дойдете до конца, просто вытащите устройство и возьмите фрукт, готовый к употреблению. Важно отметить, что этот тип устройства не только отрезает сладкую мякоть от центра фрукта, но и опускает твердую сердцевину, которая остается на месте. Резаки для ананасов стоят недорого и если дома часто появляются ананасы, стоит вложиться в них. Их цена колеблется от дюжины или около того злотых за базовую версию до нескольких сотен за очень расширенную версию.

Если в вашем доме нет овощечистки для ананасов, можно использовать обычный нож. Как с ним чистят ананас?

  1. 1 Начните с того, что положите фрукты на доску и обрежьте нижнюю часть доски, но не слишком сильно, чтобы можно было свободно положить ее.
  2. 2Когда ананас находится в вертикальном положении, возьмитесь за листья и срежьте кусочки кожицы от корня вниз. Рекомендуется сделать это, разделив плод на 6 или 8 частей, чтобы после очистки осталось много мякоти.
  3. 3 Под кожурой ананас волокнистый и твердый, поэтому не очищайте его как можно тоньше, а срежьте достаточно толстые участки кожицы . Если после пилинга остались кожуры, удалите их.
  4. 4 У очищенного ананаса срежьте верхнюю часть листьев, затем положите и разрежьте на четыре части, чтобы удалить твердую сердцевину.
  5. 5 Приготовленный таким образом ананас можно сразу подавать.

Это самый распространенный способ очистки ананаса. Его самым большим недостатком является тот факт, что твердая кожура ананаса требует большой силы. После пилинга могут остаться какие-то глазки, то есть более глубокие вросшие фрагменты. Их также следует удалить с помощью ножа с острыми краями или обычного ножа.

Теперь, когда вы знаете, как лучше почистить ананас, узнайте, как выбрать самый вкусный фрукт, чтобы ваши усилия не пропали даром. При выборе ананаса лучше ориентироваться на свое обоняние. Вкусные, спелые плоды будут иметь приятный сладкий запах. Другой запах может сообщить нам о том, что плод будет не таким вкусным, возможно, он недозрелый или испорченный. Также необходимо внимательно осмотреть ананас. Не покупайте фрукты, на которых начала появляться плесень или которые выглядят несвежими.

Посмотреть видео: Как почистить и нарезать ананас?

Ананас в кляре - как запечь и пожарить?

Лучшие блюда для барбекю в домашних условиях.Рецепты финалиста МастерШеф порадуют всех

Праздник не только для вегетарианцев. Бургеры без мяса по рецептам Давида Габорио

Источник основного фото: iStockphoto

.

Как вырастить ананас дома

Ананас — один из самых популярных экзотических фруктов. В наших условиях можно вырастить собственное растение ананас. Узнайте больше об ананасе и о том, как вырастить ананас у себя дома . Узнайте, насколько это просто, просто следуйте советам в нашей статье. Выращивание ананаса дома может быть действительно очень приятным.


Как вырастить ананас дома
Рис.www.depositphotos.com

Как растет ананас?

Ананас съедобный или Ananas comosus принадлежит к семейству Бромелиевые ( Бромелиевые ). Это многолетнее растение, которое укореняется в земле и чрезвычайно устойчиво к засухе и жаре. Съедобный ананас родом из тропической Бразилии. Именно Христофор Колумб первым принес ананас в наш мир. Со временем выращивание ананасов в основном переместилось на Гавайи, где сегодня их выращивают в больших количествах.

Листья ананаса продолговатые и узкие, образуют розетку . На их краях имеются колючие наросты. Между 10 и 20 месяцами выращивания из центра розетки развивается мясистый побег, на вершине которого образуется соцветие с многочисленными пурпурными цветками. В дикой природе соцветие ананаса может вырасти до 150 см в высоту , но при выращивании в горшке в домашних условиях растение не достигает таких больших размеров.

Плод ананаса обычно состоит из примерно 100-200 маленьких цветков .В дикой природе ананасы плодоносят летом. Однако цветоводы опрыскивают их нафтилуксусной кислотой, чтобы регулировать темпы развития растений, что позволяет им получать плодоносящие растения в разное время года. Это делает фруктами ананаса в продуктовых магазинах доступными круглый год .


Ананас

Где взять саженец ананаса?

Ананасы лучше всего размножаются черенками, которые можно легко получить из фруктов, купленных в магазине за 4-5 злотых.Плоды ананаса продаются с листовой розеткой на верхней части плода. Именно эту розетку можно укоренить и из нее вырастить ананас .

Внимание! Выбирая ананас в магазине, убедитесь, что фрукт выглядит свежим и спелым, а розетка не повреждена (у нее не должна быть вырезана серединка), на ней нет признаков гниения или появления плесени.


Как вырастить ананас - срезать перо листа с кусочком мякоти

Для получения саженца ананаса срезают розетку листьев на верхушке плода (т.н.листовое оперение) с кусочком мякоти толщиной около 2 см. Некоторые также рекомендуют просто взять плод одной рукой, взять розетку другой рукой, а затем отделить розетку, выкрутив ее из плода. Затем аккуратно удаляем с розетки мякоть и нижние листья до тех пор, пока не обнажится 2-3 см оголенного побега, на котором иногда можно увидеть небольшие корешки.

Как посадить саженец ананаса?

Если видны корни, растение уже можно сажать. Если корешки еще не видны, поможет рутирующий агент.В пыли есть препарат, облегчающий укоренение черенков. Окуните нижний конец розетки нашего саженца ананаса в средство для укоренения. Затем высаживаем во влажный, легкий, щелочной субстрат. Это должен быть грунт, смешанный с песком в пропорции 1:1. Саженец сажают в горшок, который достаточно велик, чтобы после посадки саженца ананаса вокруг растения оставался край в 2 см. Обычно начинают с горшков диаметром от 12 до 14 см.

Внимание! Перед посадкой розетки стоит поставить ее в сухое место на 2-3 дня.Такая просушка предотвратит развитие грибковых заболеваний и загнивание розетки после посадки.

Затем поставьте горшок с рассадой в теплое место (21-27°С) и помните, что субстрат должен быть постоянно влажным, но лишь слегка. Также неплохо опрыскивать листья мягкой водой из разбрызгивателя, так как ананас любит немного влаги внутри розетки.

Когда в центре розетки появляются новые листья, ананас хорошо прижился и начинает расти. Затем ставим растение на самое солнечное место.Тогда вам не придется так много заботиться о поливе. Субстрат может даже пересыхать время от времени.

Пересаживаем ананас раз в год в начале лета. Не забудьте оставить запас в 2 см вокруг растения в новом горшке.

Пересадка горшечных растений
Пересадка горшечных растений – одна из важнейших процедур ухода. Обычно их приходится проводить каждый год в случае молодых растений, в то время как в случае старых растений достаточно одного раза в несколько лет. В какое время лучше пересаживать, в какую почву пересаживать растения в горшках, как выбрать горшки для пересадки и как проводить операцию по пересадке, чтобы не повредить растение.Подробнее...

Выращивание ананаса дома

Ананас не слишком требовательное растение. Поливаем умеренно, давая почве подсохнуть между поливами. Летом каждые 2 недели следует вносить многокомпонентное жидкое удобрение, которое можно выливать как в землю, так и на листовую розетку, потому что ананас также может поглощать свои питательные вещества через листья. Не переусердствуйте с количеством удобрений! Обычно мы используем половину дозы, рекомендованной производителем.

Летом растение любит тепло 20-30°С - оптимальная температура. Ниже 20°С рост прекращается. Зимой температура не должна опускаться ниже 15°С. Более холодный воздух, не говоря уже о морозе, повреждает и убивает растение.


Ананас растет из цветка

Как вырастить ананас?

Как правило, ананасы начинают цвести через 1,5 - 2 года после посадки . Однако, если к этому сроку цветы не появились, ананасу нужна небольшая помощь.Для этого берем одно хорошо спелое яблоко и разрезаем его пополам. Положите одну половину на землю (с отрезанной частью). Поместите другую половину на листовую розетку. Накрываем подготовленное растение пакетом из фольги. Этилен, который будет выделяться яблоком, должен стимулировать ананас к прорастанию цветов. Через 2-4 недели должны появиться первые цветы. Когда мы заметим первые цветы ананаса , снимите пакет из фольги и достаньте яблоко. Для полного цветения потребуется 4-6 месяцев.В очень солнечном месте из цветка разовьется плод.

На основе: Габриэле Легари, Экзотические фрукты. Домашнее выращивание, рецепты, консервы , Издательство РМ, Варшава 2009, стр. 25,26. Фото Depositphotos.com и sxc.hu

Читайте также:

Интересные экзотические растения
Кактус без стержня, из которого делали лекарства, бамбук, вырастающий более чем на 1 метр в день, и фрукт, по вкусу напоминающий мороженое.Это лишь некоторые из интересных экзотических растений, представленных на выставке «Экзотические растения – правда и мифы». Смотрите репортаж с выставки, прошедшей в Лодзинском Пальмовом доме в последние выходные января 2013 года. Подробнее ...

Выращивание банана из косточки
Выращивание банана из косточки несложно, если соблюдать несколько простых правил. Тем не менее, это требует некоторого терпения, так как время ожидания прорастания семян банана может быть довольно долгим. Вот как ускорить прорастание семян банана, как подготовить почву для посева, как посеять семена банана и как ухаживать за проросшими семенами банана.Подробнее...

Плетистая клубника
Быстро приближается время, когда все любители свежей клубники смогут насладиться ее вкусом. Для самостоятельного выращивания клубники не нужен собственный приусадебный участок. Плетистая земляника, идеально подходящая для выращивания в горшках, пользуется успехом на балконах и террасах — она плодородна и плодоносна до поздней осени. Подробнее...

.

Как быстро и красиво почистить ананас в домашних условиях ножом! / Дом | Броварня Ровно

Этот фрукт до сих пор считается экзотическим, поэтому не все умеют чистить ананас не только быстро, но и красиво. Вы можете найти эту и другую полезную информацию ниже.

Какие инструменты мне нужны, чтобы почистить ананас?

Чтобы правильно почистить ананас, нужно иметь все необходимое. Конечно, идеальный вариант, если у вас есть специальные ножи для ананасов, а они бывают самых разных форм.Например, такой, с помощью которого можно сразу вытянуть середину. Или еще вариант, что-то вроде рыборезки – счищать чешуйки с ананаса очень легко. Купить их можно в магазинах посуды и посуды.

Но не беспокойтесь, если у вас его нет, вы можете использовать обычный нож, если он тонкий и острый.

Глазки легко прорезаются ножом для фруктов. Овладейте своим лайфхаком, и вам больше не придется думать о том, насколько это сложный процесс.

Несколько способов почистить ананас ножом

В восточных странах, где этот фрукт так же популярен, как и картошка, его чистят быстро, делая все автоматически, и почти у всех есть для этого режущие инструменты. Но у нас ситуация другая, поэтому чистим ананас ножом, и сделать это можно несколькими способами.

Вертикальная обрезка

Этот способ не самый простой, но его используют, когда кольца все-таки нужны.

Процесс очистки:
  1. Снимите верхнюю часть ананаса (ту, что с листьями).Его еще называют «гнездо». Обрежьте верх и низ, но не слишком сильно. Достаточно всего двух сантиметров. Это делается для устойчивого развития.
  2. Положите фрукт на что-нибудь твердое отрезанной частью и тонким ножом, вертикальными движениями снимите кожицу с боков. Старайтесь как можно меньше ловить мякоть.
  3. Используйте нож, чтобы очистить фрукты и удалить то, что осталось.

Прессование пульпы

Этот процесс не занимает много времени, но в этом варианте может быть потеряно много пульпы.

Это не просто острый нож, а длинный нож.

Процесс очистки:
  1. Для начала обрежьте верх и низ, чтобы ананас был похож на бочку. Не удаляйте слишком много – не более двух сантиметров.
  2. Теперь изнутри опустите нож очень близко к кожуре и пройдитесь по фрукту аккуратными круговыми движениями, вытащите сердцевину и удалите из нее глазки.

Восточная чистка

Средство для чистки в виде ананаса, при котором кожица не удаляется полностью.Наоборот, плод имеет форму нарезанной дыни, а кожура служит основой для мякоти.

Процесс очистки:
  1. Перед нарезкой помойте верхушку ананаса и удалите грязь, если она есть.
  2. Затем, не снимая зеленой крышки, острым ножом нужно разделить верхушку на четыре части так, чтобы остались крупные сегменты.
  3. Мякоть аккуратно нарезают, ломают на мелкие кусочки и полоски и накладывают на твердую часть, располагая их красивым, интересным образом.

Выборочная очистка

Очистка целого ананаса имеет смысл только в том случае, если используется или съедается целая мякоть, так как плоды без кожицы очень быстро теряют свой вкус. Поэтому, если вам нужно только небольшое количество фруктов для блюда или десерта, вам следует использовать этот метод очистки.

Процесс очистки:
  1. Отложите ананас в сторону - его будет легче резать. Острым тонким ножом отделите несколько не слишком толстых колец.
  2. Шкурку с колец снять обычным ножом, а для удаления сердцевины достаточно нарезать ананас дольками.
  3. Остальные фрукты лучше хранить в холодильнике и при необходимости повторить шаги.

Праздничная корзина

Красивый способ сервировки, который идеально подойдет для праздничного стола и порадует ваших гостей.

Процесс очистки:
  1. Используйте нож, чтобы разделить фрукт на две части, не удаляя кожицу или зелень.
  2. Опустите нож как можно ближе к коже и разрежьте мясо на половинки. Разрежьте его на кусочки и положите обратно в ананас, основание которого теперь будет служить корзиной. При желании можно также добавить кусочки других фруктов или ягод.

Как удалить сердцевину ананаса?

Если вы думаете, что такой нюанс совершенно неважен, то вы ошибаетесь.

Общий вид оставшейся пульпы зависит от способа удаления сердца.

Это можно сделать по-разному и выбор зависит от того, как будет дальше использоваться фрукт.

  1. Первый способ снять сердцевину - без нарушения целостности верхней крышки. Удобнее всего это делать с помощью специального ножа, но он есть у немногих, поэтому достаточно обычного, но острого Процесс этот не из легких и его стоит использовать, когда нужно подать ананас к столу в качестве десерта.
  2. При отсутствии подходящего ножа используется другой метод. Затем можно разрезать весь фрукт на кольца и вытащить сердцевину из каждого из них.
  3. Если вам нужна мякоть для блюда, можно использовать самый простой вариант - разрезать плод на четыре крупные дольки и просто срезать изнутри серединку.Затем вы можете превратить его в куб или треугольник и приготовить.

Выбор вкусного и спелого фрукта

Чтобы в полной мере насладиться вкусом ананаса, важно уметь выбирать спелый и сочный фрукт. Есть несколько моментов, которые необходимо учитывать, прежде чем принять решение о покупке.

  1. Запах хороших фруктов должен быть тонким, едва уловимым. Если вы заметили резкий, тяжелый запах, значит, плод уже разрушился и, возможно, даже начал немного гнить – есть его нельзя.В противном случае, если запаха нет совсем, значит, фрукт еще зеленый или уцелел при доставке в наш регион. Тоже не лучший выбор, да и вообще такой фрукт уже во втором классе.
  2. Определить степень спелости ананаса можно по верхним листьям.Внимательно их проверьте, даже потрогайте. Если они густые, многочисленные и разрозненные, то плод хороший, можно брать. Листья сверху не опадают, даже при некоторых усилиях сообщают, что ананас еще зеленый.Желтые, некрасивые и гнилые листья — первый и верный признак того, что она уже сломана и, скорее всего, гниет. Еще один интересный способ: можно взять плод прямо за кончик и начать его крутить — если он крутится, значит, фрукт созрел.
  3. Не забывайте прикасаться к коже. Слишком твердое покрытие свидетельствует о незрелости. Он должен быть немного мягким, но при этом оставаться гибким. Зеленая корка не говорит о том, что плод недозрел, но пятнистость говорит о том, что он портится.
  4. Можно слегка погладить фрукт. Звук спелого плода должен быть глухим. А вот "пустой" - это явный признак того, что пора на помойку, потому что не только не перепсел больше, но еще и сжался.
  5. Цвет мякоти полностью созревшего плода должен быть насыщенным красивого золотистого цвета. Если он бледный, значит, не дожил до конца. Следует помнить, что плод достаточно держать при комнатной температуре, а уже нарезанный – всего несколько дней в холодильнике.


.

Как нарезать ананас - pustelnica.pl

Трудно представить Рождество без сладостей. Те, что приготовлены своими руками, будут самыми вкусными и порадуют наших гостей.

Рождественский кокосово-ананасовый торт

Торт с ананасами - идеальное рождественское предложение. Тем более, что он состоит, в том числе, из маковой вставки. Поэтому их можно рассматривать как альтернативу традиционному, дрожжевому маковому пирогу. Торт с ананасами достаточно трудоемкий, но эффект стоит небольших усилий.Безусловно, представленная версия самая богатая. Мы можем свободно изменять рецепт.

Ингредиенты:
Кокосовая вставка
- 20 грамм кокосовой стружки,
- 4 белка,
- 1 стакан сахарной пудры,
- щепотка соли,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 1 столовая ложка спиртового уксуса.
Маковая вставка:
- 10 граммов мака,
- 4 яйца,
- 1,5 стакана пшеничной муки,
- 1 стакан сахара,
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
Ананасовый крем
- 20 грамм ананаса (свежего или консервированного),
- 1 стакан сахара,
- 1 кубик сливочного масла,
- 1 ванильный пудинг,
- 1 стакан апельсинового сока.
Украшение
- 3 ст л темного какао,
- 3 ст л сахарной пудры,
- 15 грамм маргарина,
- ванильный сахар,
- 2 чайные ложки желатина.

Для кокосовой подушечки сначала взбейте яичные белки со щепоткой соли. Затем постепенно добавить к ним сахарную пудру, разрыхлитель, уксус и кокосовую стружку.Выпекать все около 45 минут.

Для маковой вставки взбить яйца с сахаром до однородной пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и мак. Выложить все в форму и выпекать около 45 минут. Маковый корж хорошенько остудить и разрезать его на две верхушки.

Для крема можно использовать свежий ананас, но слегка отварить его в сахарном сиропе, чтобы он немного смягчился. Если мы не знаем, как нарезать ананас, давайте выберем консервированные фрукты, они будут такими же вкусными. В любом случае ананас следует тщательно слить, чтобы он не слишком разбавил крем для пудинга.

Сварить ванильный пудинг на апельсиновом соке. После того, как оно остынет, постепенно добавить его к предварительно взбитому маслу. Добавить в крем нарезанные ананасы. Смазать верхушки кремом.

Поместите ингредиенты для глазури в кастрюлю и нагрейте ее, пока ингредиенты не растворятся. Полейте ею пирог, пока он еще немного теплый, можно сверху посыпать кокосовой стружкой.

Медовый торт к Рождеству
Медовый торт — это классика Рождества. Он ароматный, мягкий и ароматный медом.Медовик можно приготовить за 3 недели до Рождества и заморозить. За несколько дней до Рождества их можно вынуть и испечь. Будет так же вкусно. Делаем массу для теста с медом на основе манки и сливочного масла. В него можно добавить стручки ванили или щепотку корицы для еще более праздничного вкуса. Слой хрустящих орехов в карамели вносит элемент хрусткости и идеально гармонирует со вкусом меда.

Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- ¾ стакана сахара,
- 3 столовые ложки меда,
- 2 чайные ложки пищевой соды,
- 3 столовые ложки сметаны,
- 4 яйца,
- 1 куб. маргарин,
- 20 г фундука и грецких орехов,
- 1 кубик и 2 столовые ложки сливочного масла,
- 2 столовые ложки коричневого сахара,
- 12 столовых ложек манной крупы,
- 2 стакана молока,
- ванильный сахар,
- 5 ложки мармелада из лесных ягод или слив.

Растопить маргарин, 3 столовые ложки меда и сахар на слабом огне, дать остыть. В это время просеять на доске муку и соду. Добавить яйца, сливки и остывший медовый сироп.

Все тщательно вымесить и быстро замесить достаточно рыхлое, но твердое тесто. Делим их на три части. Каждую из них раскатывают на бумаге для выпечки в очень тонкую лепешку и укладывают на противень.

Слегка порубите фундук и грецкие орехи.Растопите масло и коричневый сахар в кастрюле. Когда карамель немного нагреется, добавьте арахис и жарьте еще несколько секунд. Быстро распределите теплые грецкие орехи в карамели по поверхности торта и равномерно распределите. Ставим все блины в духовку примерно на 13-15 минут. По истечении этого времени выньте их из противней и отложите до полного остывания.

Нагрейте молоко на медленном огне с несколькими столовыми ложками сахара. Добавить сухую манку и нагревать ее до тех пор, пока масса сильно не загустеет и манка не смоет сырость.Все это охлаждаем. Сливочное масло взбить до однородности, пышности. В него постепенно добавляем столовую ложку манки с молоком. Полученный крем должен быть достаточно плотным.

Переводим медовую ботву с мармеладом и манным кремом. Пирог вкуснее всего на следующий день, так как верхушки довольно твердые. После перевода блины будут растянуты влагой от крема и мармелада, поэтому они будут мягче, а тесто будет намного легче разделяться на порции.

[Голосов: 0 В среднем: 0/5] .

Это лучший способ нарезать ананас (и другие подлые фрукты)

Культура

Вы эксперт по сбору продуктов. Босс покупает только то, что ест ваша семья, и ничего больше. Вы овладели искусством изысканной покупки продуктов, без сомнения. Теперь пришло время привести свою добычу в порядок.Когда вы готовитесь разгрузить эти пакеты с продуктами, вы вдруг задаетесь вопросом, почему, почему, , почему , подумали, что было бы неплохо сначала бросить в тележку этот трудноразрезаемый кокос.

От разрезания дынь до косточек, некоторые фрукты намного сложнее, чем другие. Но не волнуйтесь, есть простое решение разделить только что купленный продукт. Вот 15 трудных плодов, которые дают многим людям шанс получить деньги, и самые простые способы приблизиться к каждому из них.

1. Граната

Обязательно. Получать. Вниз. Файл. Семена. | iStock.com


Не волнуйтесь, мы уже публиковали это на YouTube. Вот самый простой способ убить этот красивый сложный фрукт. Сначала нужно обрезать верхнюю часть примерно на полсантиметра вниз. С помощью острого ножа разрежьте по белым линиям мембраны. Выверните фрукт наизнанку, вытащив все части. Если все пойдет по плану, вы сможете бросить семена в миску.

Далее: Есть лучший способ справиться с этим обычным фруктом.

2. Апельсин

Если вы не используете его для приготовления сока, нарежьте апельсин именно так. | iStock.com/Canovass

Даже если вы режете апельсины, никогда не помешает добавить еще один лайфхак в свой карман, полный трюков. Включая предложение Делиша, отрежьте верхнюю и нижнюю часть апельсина, затем выровняйте нож по центру белого фрукта. Разрежьте его и распутайте апельсин.Бум, готовые к употреблению сегменты.

Next: Вы же не хотите терять фрукты, пытаясь отделить их от кожуры.

3. Киви

У киви нежная кожица, но снять ее проще, чем вы думаете. | iStock.com

Эти пушистые фрукты очень вкусные, поэтому вы не хотите, чтобы они пропали даром. Но вот что произойдет, если вы попытаетесь срезать кожу. Вместо этого попробуйте более мягкую силу ложки. Как только вам удастся отрезать концы, вы сможете протиснуть ложку между кожей и мякотью.Проведите ложкой по всему фрукту, и мякоть должна сразу выскочить.

Далее: Это сложнее, чем кажется.

4. Ручка

Разрезать пополам и разрезать оттуда на части. | iStock.com

Удерживая заостренный конец манго от себя, отрежьте одну «щечку» зазубренным ножом. Повторите то же самое для другой стороны, а затем положите каждую половинку плоти вверх на разделочную доску. Вырежьте крестообразный узор в каждой половинке, затем переверните.Наконец, срежьте мякоть с кожи.

Далее: Хотите ли вы кольца или дольки, ананас резать легче, чем кажется.

5. Ананас

Начните с обрезки концов. | iStock.com

Какой колледж посещал Джо Монтана?

С помощью острого зазубренного ножа или поварского ножа отрежьте верхнюю и нижнюю части ананаса, затем отложите оставшийся фрукт вертикально. Вращая вокруг цилиндра, срежьте боковые стороны, чтобы снять кожицу.Сделайте кольца, разрезав их по ширине, а затем нарезав их на более мелкие кусочки. Если вы хотите ананасы вместо колец, Spruce предлагает еще один способ нарезать очищенный фрукт и одновременно удалить все ядро. Почему-то ананасы всегда немного сладкие на вкус, когда вы на самом деле сделали всю работу самостоятельно.

Далее: Чтобы добраться до этого тропического фрукта, вам нужно вытащить ящик с инструментами.

6. Кокос

Безусловно, нарезка кокоса требует определенных навыков.| iStock.com

Приготовьтесь уничтожить свой ящик с инструментами, так как для взрыва кокосов требуется именно это. Согласно удобной инфографике Pound Place, вам понадобятся разделочная доска, острый нож, молоток и отвертка. И будьте готовы использовать некоторые мышцы с этим.

Сначала поместите острый конец отвертки в «глазки» мягкого кокоса, надавив молотком на верхнюю часть отвертки. Высушив кокос, ударьте ножом по скорлупе. Откроется трещина, куда можно вставить отвертку, разделив кокос пополам.Оттуда вы сможете разрезать его на кусочки. Легко не так ли?

Далее: Вот удобный способ сделать вкусный перекус еще более приятным.

7. Вишня

Проще всего использовать соломинку. | iStock.com

Вишня без косточек не так хороша, как вишня без косточек, но у кого есть время? Вы будете - после изучения этого удобного маленького трюка. Delish рекомендует использовать зубчатую насадку для теста. Сначала удалите плодоножку вишни, затем проткните ее кончиком лепешки — или даже прочной соломинкой или скрепкой.И вуаля, яма выскочит из-под дна.

Далее: Умный способ нарезать летний пир

8. Арбуз

Нарезать арбуз стало намного проще. | iStock.com

Может показаться, что это один из самых простых фруктов в списке, но никогда не знаешь наверняка; может быть, вы все это время делали неправильно. В следующий раз, когда вы соберетесь разрезать этот сочный шарик добра, попробуйте разрезать его пополам поперек. Каждую половинку положите на разделочную доску лицевой стороной вниз.Оттуда вы можете разрезать его на сетку и выбрать любые очевидные семена, если хотите.

Последующий: В этом случае требуется только два шага.

9. Маракуйя

Маракуйя на вкус так же хороша, как и выглядит. | iStock.com

Этот экзотический фрукт очень вкусный, но иногда кажется, что он требует больше усилий, чем его ценность — по крайней мере для тех, кто не знает, как просто приготовить маракуйю. Для этого вам понадобится острый нож и ложка.Просто разрежьте плод пополам, и плоды и семена можно будет оттуда вынуть.

Далее: Это страшнее, чем кажется.

каков собственный капитал Деррика Роуза?

10. Драконий фрукт

Попробуйте этот вкусный экзотический фрукт. | Vietdragonfruit.com

Хорошо, с чего начнем? Смотреть на драконий фрукт, несомненно, пугающе, но получить от него товар не так уж и сложно. Острым ножом разрежьте фрукт вдоль пополам.Вытащите мясо ложкой, срезав ножом остатки кожи. Оттуда вы можете легко нарезать оставшееся мясо на кусочки.

Другой: Мартини, кто-нибудь?

11. Оливки

С этим крючком нет необходимости доставать косточку для оливок. | iStock.com/Barol16

Конечно, вы можете подумать: «Есть такая штука, как оливковая косточка». Скорее всего, у большинства людей нет этого специализированного инструмента. К счастью, помощник редактора Test Kitchen Food and Wine Джастин Чаппл показывает нам, как наклеить оливку, не используя причудливое устройство, которое вам на самом деле не нужно.

Вам понадобятся, например, две круглые пластиковые крышки, как та, которую вы получаете при заказе на вынос. Положите одну крышку лицевой стороной вверх и положите на нее несколько оливок. Затем положите вторую крышку сверху, перевернутой. Окружности ваших век должны совпадать. Удерживая крышки одной рукой, начните разбивать каждую оливку рукой или молотком для мяса. Вы должны оставить большую часть оливок без косточек нетронутыми. Так что вперед и наслаждайтесь этим мартини, которого вы заслуживаете.

Далее: Для этого нужен только один инструмент.

12. Клубника

Очистить клубнику несложно. | iStock.com/ValentynVolkov

Опять же, клубничная шелуха — как и косточка оливы — не то, что вам нужно или, скорее всего, не будет. Оказывается, заниматься творчеством одновременно намного веселее. Как отмечает Делиш, «это не открытие шампанского саблей, но чистка клубники соломинкой — довольно приличный трюк для вечеринки: наденьте ее на ягоду, как шпажку для шашлыка, и плодоножка выскочит».Излишне говорить, что клубничная шелуха — пустая трата денег.

В каком университете учился Алекс Родригес?

Далее: Обезьяны знают, что происходит с их любимыми фруктами.

13. Банан

Вы неправильно очистили бананы. | iStock.com

Не так много, чтобы почистить банан, верно? Неправильно. Оказывается, большинство из нас делает это трудным путем. Вместо того, чтобы очищать плодоножку, которая является самой твердой частью плода, лучше очистить его снизу.Обезьяны давно придумали этот трюк, и люди обращают на него внимание. Мало того, что вы сохраните больше настоящих фруктов — применение силы, чтобы открыть стебель, сломает драгоценную мякоть наверху, — но у вас также будет ручка, за которую вы можете держаться во время еды.

Далее: Нарезка этого модного фрукта иногда требует дополнительных размышлений.

14. Авокадо

Кто не любит авокадо? | iStock.com/MSPhotographic

Да, мы постоянно хотим гуакамоле.Но есть некоторые блюда, которые требуют кубиков вместо пюреобразной смеси. К счастью, есть простой способ создать такие кубики. Сначала возьмите нож и разделите фрукт на две части, проводя ножом по длине авокадо, по длинным дорожкам. Опустите яму, воткнув в нее нож и быстро вытащив обратно. Затем разрежьте авокадо на сетку и ложкой удалите внутреннюю часть. Чтобы увидеть это в действии, вы можете посмотреть это полезное видео от The Kitchn. Давай, возьми столько тостов с авокадо, сколько хочешь.

Далее: Перед этим сочным, сладким фруктом трудно устоять.

15. Персик

Существует несколько вариантов предпочтительного способа употребления персиков. | iStock.com

Если вы не хотите полакомиться вкусным персиком, стоя над кухонной раковиной, знайте, что у вас есть варианты. Чтобы атаковать персик менее грязным способом, начните с разрезания персика и разделения на две половинки. Удалив косточку, нарежьте каждую половинку ломтиками.Если вы хотите снять кожицу, Спрус предлагает использовать нож для очистки, чтобы аккуратно отделить кожуру от мякоти.

Подробнее: Этим летом каждый может выращивать эти продукты в своем саду

.

Как красиво нарезать ананас. Методы резки 9000 1

В наших краях этот экзотический фрукт встречается чаще всего в виде жестянки. Поэтому мало кто умеет правильно выбирать свежие спелые фрукты и делать из них нарезку. Предлагаем рассмотреть советы, как купить и как красиво нарезать ананас.

Как выбрать спелый ананас

Чтобы покупать только спелые и ароматные плоды, в первую очередь обращайте внимание на цвет шипов. Они должны быть темно-коричневого цвета.На ощупь основание плода должно быть достаточно мягким и эластичным, без коричневых пятен. В противном случае плод может испортиться. Но самое главное это запах. Спелый, спелый ананас практически не пахнет.

Итак, выбрав ананас, нужно знать, что с ним делать дальше. Чтобы иметь возможность насладиться уникальным и необыкновенным вкусом этого свежего фрукта и использовать его для приготовления самых разнообразных блюд, нужно уметь правильно его чистить, а затем хорошо нарезать.

Очистка ананасов

Перед тем, как нарезать красивый ананас, необходимо произвести правильную очистку выбранного фрукта. В первую очередь его необходимо положить на бок на специальную разделочную доску. Затем срежьте у него верхушку с листьями, стебель и низ примерно на один сантиметр. Делается это кухонным ножом. Тело там достаточно твердое, так что лучше его просто выбросить.

Вот и получилась некая бочка или цилиндр.Теперь ананас кладем вертикально и срезаем с его боков кожуру. При этом нужно стараться сделать слой как можно тоньше. Теперь цилиндр остался без кожуры, но он покрыт колючими глазками, достаточно жесткими и несъедобными. Они аккуратно вырезаны. Остается только избавиться от сердцевины.

Вырезать сердцевину

Тип кусочков ананаса зависит от способа удаления сердцевины. Избавиться от него можно несколькими способами:

  1. Сердцевина вырезается без разрезания ананаса.Затем плоды можно нарезать кольцами толщиной 1 см.
  2. Сначала ананас нарезается кружочками, а затем из каждого из них удаляется сердцевина. Приобретите красивые кольца.
  3. Ананас разрезают пополам и из каждой половинки отдельно удаляют сердцевину. Поэтому полукольца получаются буквой С.
  4. Плод разрезают на 4 части и удаляют из каждой сердцевину. Этот способ хорош для тех, кто потом будет резать ананас на мелкие кусочки для дальнейшей обработки.

Теперь нужно решить, как красиво разрезать ананас. Есть несколько довольно простых способов, с помощью которых этот экзотический фрукт сможет сохранить свою привлекательность.

Как красиво нарезать ананас для блюд

Если вы хотите нарезать фрукт для дальнейшего добавления в различные салаты или другие блюда, вы можете воспользоваться самым простым способом его нарезки. Для начала откручивается верхушка ананаса. Если плод созрел, он может легко оторваться при переворачивании. Затем ананас разрезается на две половинки, а затем полученные части также разрезаются пополам.Его можно разрезать более чем на шесть частей, в зависимости от размера плода и того, насколько мелким он должен быть в готовом блюде. Оказалось, что Дольки очищаются и нарезаются кубиками. Теперь их можно добавить в блюдо.

Нарезанный ананас для подачи на стол

Как красиво нарезать ананас на стол? В основном потому, что было удобно есть. Предлагаем рассмотреть несколько простых вариантов нарезки этого замечательного фрукта.

Корзинка с ананасами

Как красиво вырезать корзинку с ананасами? Для этого не нужно избавляться от поворотного стола.Он послужит, так сказать, сложным аксессуаром. Первое, что нужно сделать, это разделить плод на две части. Затем очень аккуратно нарежьте мясо. Вы должны стараться не повредить его кожу.

Наконец, мякоть ананаса должна получиться цельной половинкой ананасовой пластины. Мякоть нарезают кусочками, размер которых должен быть таким, чтобы их было удобно класть в рот, не разжевывая. Затем их кладут в пиалу из ананасовой кожуры и подают на стол. Чтобы было удобнее есть, шашлык можно подать с фруктами.

Принцип дыни

Это еще один очень привлекательный способ красиво нарезать ананас. Его часто используют в юго-восточных странах. Фрукт разрезают, как обычную дыню, и кусочки накладываются друг на друга.

Помните, что самые вкусные части ананаса находятся именно под кожурой, поэтому очень важно знать, как правильно чистить и красиво нарезать ананас. На фотографиях выше показаны разные техники, описанные в статье.

.

Смотрите также