8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Как сделать огуречный сок


Как заготовить на зиму сок из огурцов

BellaRussa - Фев 24th, 2018 Категории: Соки

Казалось бы, что сейчас нет особой необходимости а зимних заготовках. Ведь в супермаркетах можно купить свежие овощи и фрукты. Но, не все так радужно. Большинство сезонных овощей, которые продаются вне сезона, напичканы нитратами и гербицидами, что сводит на нет всю их  пользу. Это же касается и свежих огурцов. Сок, приготовленный из таких огурцов принесет мало пользы, и это в лучшем случае. Чтобы всегда иметь свежий огуречный сок, и не опасаться нитратов, приготовьте его на зиму сами.  

Ингредиенты: огурцы
Время для закладки: Лето

В летнее время нужно лишь дождаться сезона огурцов, когда тепличные уже отошли и они растут просто на солнышке.

Выбирайте для сока, крупные, но не перезревшие огурцы. Беды от перезревших не будет, но сока у них уже меньше и большинство полезных веществ перекочевали в семена.

Вымойте огурцы и оботрите их насухо. Острым ножом очистите кожуру и обрежьте концы с двух сторон. Если огурчики молодые, кожуру можно оставить.

Теперь огурцы нужно измельчить и если огурцов не много, вполне можно обойтись теркой. Если объем большой, то лучше задействовать блендер, или кухонный комбайн.

Процедите сок через марлю, или сито с мелкой ячейкой.

Как сохранить сок из огурцов на зиму? К сожалению, огурцы не очень хорошо переносят кипячение и единственный вариант – это заморозить сок в морозильной камере. Для этого подойдет формочка для льда, либо специальные пакетики для замораживания. Формочки для льда в этом плане удобней. Можно обтирать лицо кубиком замороженного огуречного сока, или добавить эти же кубики в домашний лимонад. Разлейте сок в выбранные емкости и уложите их в морозильную камеру.

Жмых, оставшийся после выдавливания сока, также можно заморозить в пакетике. Это будет прекрасная добавка в зимний салат, или смузи.

Сок из огурцов может храниться в морозильной камере до 12 месяцев, при условии, что его не будут несколько раз размораживать и замораживать снова.

Как приготовить огуречный сок, смотрите на видео:

Tweet

польза и вред огурцов для лица и похудения, рецепт на зиму, как сделать свежевыжатый напиток

Огурец – это низкокалорийный и очень полезный овощ. Он заслужил огромную популярность, но так и не стал тем овощем, из которого готовят сок в промышленных масштабах. Наши предки постоянно применяли напиток из огурца в кулинарии и в медицинских целях. Польза от него уникальна, потому что он состоит на 90% из структурированной воды, которая приносит огромную пользу человеческому организму.

Особенности

Огурец – очень популярный овощ, его используют для употребления внутрь и применяют в косметических и диетических целях. Из него делают сок, который имеет такой состав, который благотворительно влияет на биохимические процессы всего организма человека. При постоянном употреблении такого напитка можно избавиться от множества болезней, сок применяют в качестве профилактики ряда болезней, кроме того, он имеет способность омолодить все тело.

Ученые говорят, что состав сока огурца схож с составом крови человека, они утверждают, что этот напиток очень хорошо утоляет жажду, имеет способность восполнять недостаток влаги в тканях и насыщает необходимыми витаминами и минералами.

В то же время огуречный сок до сих пор не получил должного признания даже среди людей, которые постоянно следят за своим здоровым питанием. Специалисты так и не нашли логического объяснения тому, почему за всю историю человечества огуречный сок так и не стал популярным. Огурцы повсеместно выращивают, у них невысокая цена, их можно найти в продаже в течение всего года, да и вкус такого напитка порой намного приятнее сока некоторых его зеленых сородичей.

Калорийность и состав

Огуречный сок – диетический продукт, обладающий низкой калорийностью (14 ккал на 100 мл), в своем составе он имеет немного клетчатки, жиров 0,1 грамма, углеводов 2,5 грамма и белков 0,8 грамма. Природа данный овощ наградила огромным количеством витаминов и минералов, объем которых при регулярном употреблении способен восполнить необходимые потребности организма.

Сок содержит множество веществ таблицы Менделеева: кальций, калий, магний, натрий, марганец и фосфор, хлор, йод, железо, хром, селен, цинк, фтор и медь. В напитке имеются и очень редкие минералы, такие как кобальт, алюминий и молибден. В напитке множество витаминов: группы В, витамины А, С, РР, Е, которые необходимы для правильного функционирования организма.

Польза и вред

При регулярном употреблении огуречного сока его природные свойства лечат и улучшают состояние организма:

  • наличие в его составе йода способствует нормализации функции щитовидной железы;
  • является хорошим мочегонным средством, за счет чего снимаются отеки;
  • врачи рекомендуют при болезнях крови, сердца, почек и при сосудистых заболеваниях;
  • выводит шлаки и токсины;
  • улучшает обменные процессы в организме человека;
  • стабилизирует гормональный баланс организма;
  • очищает печень, поэтому его назначают при лечении желтухи;
  • за счет очищения легких способствует уменьшению кашля;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • избавляет от лишнего веса.

Людям пожилого возраста при отсутствии противопоказаний следует употреблять огуречный сок, который для них особо полезен, так как снижает суставные боли и уменьшает риск образования камней в органах. При незначительном повышении давления сок прекрасно его нормализует.

Следует следить за объемом потребляемого напитка, так как при большом количестве может произойти нарушение водного баланса (нельзя употреблять более одного литра в сутки или 100 мл при единоразовом потреблении).

Не рекомендуется употреблять огуречный сок при заболеваниях пищеварительной и мочевыводящей системы. Чистый огуречный сок нельзя давать детям грудного возраста, зато им очень полезны различные овощные смеси, изготовленные на его основе.

Подробнее о полезных свойствах огуречного сока вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Рецепты в кулинарии

Предлагаем несколько рецептов приготовления полезного сока и коктейля.

  • Сок с солью и специями. Нарезанные кусочки огурцов со шкуркой измельчаем в блендере, затем процеживаем. Таким же способом готовим сок хрена, смешиваем его с приготовленным соком, добавляем укроп и несколько горошин перца. Полученную смесь оставляем на двое суток при комнатной температуре (не более +18… 20С) для брожения. Через два дня сок готов, его надо охладить, и можно употреблять.
  • Полтора килограмма огурцов нарезаем на небольшие куски и на 4 часа помещаем в соленую воду (из расчета 1 ст. ложка соли на 1 литр воды). Миксером рубим корень хрена и один жгучий перчик, добавляем молотый черный перец, тмин и укроп. В стеклянную банку складываем все специи. После замачивания огурцы измельчаем в блендере, и отжимаем сок, который заливаем в подготовленные приправы. Все хорошо перемешиваем и оставляем на двое суток при комнатной температуре для брожения. По истечении необходимого времени готовый сок помещается в холодильник для охлаждения.
  • Готовим в блендере коктейли из сока и пьем охлажденными:
    • в подготовленный огуречный сок добавляем немного сока корня сельдерея;
    • делаем смесь из сока огурца и моркови;
    • рубим 300 г шпината и один огурец, такой коктейль рекомендуется пропить курсом в течение 10 дней;
    • кефир смешиваем с соком огурца (1/1), полученная смесь взбивается блендером, добавляем соли и укроп по вкусу.
  • Для заготовки на зиму лучшего всего подойдет огуречно-томатный сок. Из помидоров и огурцов делаем сок (в равной пропорции – 1/1), который наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, затем добавляем соль. Полученную смесь на слабом огне варим десять минут, появившуюся пену снимаем. Стерилизуем банки, в которые наливаем сок, затем закрываем их крышками, укутываем банки полотенцем до полного остывания.

Такой сок лучше всего хранится в погребе.

Рецепты в косметологии

В продаже имеются косметические средства, включающие в состав важный компонент – сок огурца, такие тонизирующие кремы хорошо увлажняют кожу лица и способствуют избавлению от прыщей и угрей.

Интерес к косметике из натуральных продуктов из года в год растет, и это оправдано, потому что в них заложен огромный потенциал для улучшения кожи, волос и ногтей.

Женщины испокон веков накладывают кружочки огурца на места вокруг глаз, здесь очень нежная кожа, и огурец ей дает дополнительное питание.

Следует отметить, что более эффективное воздействие на кожу лица будет при нанесении свежевыжатого сока, который достаточно подержать на лице в течение 5 минут.

Предлагаем рецепты косметических средств, которые можно приготовить в домашних условиях.

  • Лосьон для жирного типа лица. Берем 3 огурца, чистим и натираем на терке, кашицу разводим с 0,5 литра медицинского спирта, разведенного до 40 градусов. Полученный состав необходимо настаивать полмесяца при комнатной температуре, затем его следует процедить через марлю и поместить в холодильник для хранения. Приготовленный лосьон тонизирует кожу, избавляет от черных точек, способствует упругости кожи, борется с угревой сыпью. Применяют лосьон два раза в день.
  • Лосьон для обычной кожи. Выжимаем сок из одного огурца и добавляем 50 мл глицерина, хорошо взбалтываем, данную смесь помещаем в стеклянную тару и ставим в холодильник, в котором можно хранить самодельный лосьон не больше недели. Такое косметическое средство не пересушивает кожу и хорошо увлажняет, применять его следует один раз в сутки.
  • Маска от прыщей. Один огурец очищаем от кожицы и натираем на терке, добавляем две капли лимонного сока, получившую смесь хорошо перемешиваем. Приготовленную маску на полчаса наносим на лицо. Применение такой маски сужает поры и отбеливает кожу лица. Повторять такую процедуру следует 3 раза в неделю в течение месяца.
  • Маска от морщин. Отжимаем сок из одного огурца, добавляем одну столовую ложку молока, одну чайную ложку оливкового масла и чайную ложку пшеничной муки. Полученную смесь хорошо взбиваем миксером и можно приступать к косметической процедуре. Накладываем смесь на лицо и зону декольте на 25 минут, и смываем водой комнатной температуры. Необходимый курс – 10 масок, которые следует повторять с периодичностью в три дня, такая маска способствует разглаживанию мелких морщин и борется с темными кругами под глазами.
  • Лед из сока. Очень хорошим косметическим средством является сок, который замораживают в формочках, такими кубиками льда следует ежедневно протирать лицо для придания упругости кожи лица.

Рецепты в диетологии

Диетологи говорят, что похудение на употреблении напитка из огурцов очень эффективно. В составе сока имеется тартроновая кислота, которая не позволяет откладываться жировым отложениям в организме человека. Чтобы достигнуть необходимого эффекта, следует придерживаться нескольких советов диетологов.

  • Не употреблять напиток в большом количестве в чистом виде, диета не должна состоять только из одного сока огурца.
  • Лучшего эффекта можно добиться при включении в программу похудения определенного количества дней разгрузки с огуречным соком. При таком подходе можно добиться восстановления минерального баланса организма и восполнение его необходимыми витаминами.

Диетологи советуют: для достижения наилучшего эффекта необходимо пить огуречный сок в смеси с соком сельдерея.

Для похудения можно воспользоваться очень популярной диетой на огурцах и кефире, применять ее нельзя больше семи дней. Ежедневно употребляется два килограмма овощей и один литр кефира, а также выпивается полтора литра воды. Рацион состоит из двух составляющих и потребляется в несколько приемов в течение дня. Такую диету можно немного разнообразить:

  • в первый день употребляются нарезанные огурцы, залитые кефиром;
  • во второй день в огурцы с кефиром можно добавить зелень или щепотку корицы;
  • для третьего дня в блендере взбивается кефир, огурцы и зелень.

Эффективны диеты с двумя овощными компонентами, такими как помидорно-огуречная и капустно-огуречная. Такие диеты предусматривают употребление овощей совместно или отдельно, соблюдение режима питания не менее пяти приемов за день. Не следует забывать о потреблении полутора литров воды в сутки.

Советы и рекомендации

Огуречный сок можно приобрести в диетическом магазине или приготовить из огурцов, которые выросли на ваших грядках.

Из-за того, что полезные вещества сохраняются в соке очень недолго, следует понимать, что покупной напиток не принесет должной пользы, помимо всего прочего, в нем присутствует большое количество консервантов.

При приготовлении сока своими руками берем огурцы, выращенные на даче. В переработку идет полностью весь огурец вместе с кожурой, так как в ней множество полезных веществ. Если вы решили сок сделать из покупных огурцов, то шкурку надо обязательно очистить, потому что в сок может попасть воск, которым производители покрывают овощи для увеличения срока хранения.

Приготовленный напиток следует сразу употребить, а если что-то осталось, его можно заморозить, но в морозильной камере хранить более двое суток не рекомендуется, там он теряет все полезные свойства. Хранить сок в холодильнике (без заморозки) нет никакого смысла, такой напиток уже через час не будет обладать полезными свойствами.

Приготовление сока из огурцов на зиму. Огуречный сок

Замораживают ли огурцы? Этот вопрос в последнее время волнует все большее количество людей. Ответ однозначный – можно и нужно! В этой статье представлены 6 способов правильной заморозки свежих и соленых огурцов.

Для заморозки подойдут крепкие экземпляры, с плотной, неповрежденной шкуркой, без гнили и желтизны.

Огурцы моем под проточной водой и протираем полотенцами.

Способы заморозки огурцов на зиму

Огурцы, замороженные на зиму целиком

Чистые, сухие огурцы раскладывают по полиэтиленовым пакетам и отправляют в морозильный шкаф. Зимой такие огурцы можно измельчить на терке, и использовать для приготовления огуречного соуса. Важно, перед использованием огурец не размораживать!

Вкус и аромат овоща остается неизменным, но если вы его разморозите целиком, то он будет очень жидкий и водянистый.

См. видео от Ирины Даниловой – Замороженный огурец

Можно заморозить огурцы колечками

Этот способ более часто используется в практике заморозки. Огурцы нарезают колечками и замораживают. Чтобы дольки огурца не слиплись друг с другом, их предварительно промораживают в один слой на разделочной доске, а затем ссыпают в одну емкость.

Очень удобный способ заморозки свежих огурцов колечками, в фольге и пакетах, предлагает Валентина Прокудина в своем видео — Заморозка овощей. Огурцы

Как заморозить огурцы на зиму для окрошки

Наиболее популярный способ заморозки огурцов – кубиками для окрошки. Огурчики измельчаются небольшими кусочками, раскладываются по пакетам или контейнерам, и отправляются на хранение в морозилку.

Здесь существует правило: в фасовочную емкость следует помещать количество овощей, необходимое для разового использования.

См. видео Канал «Всплеск идей» — Как правильно на длительное время заморозить огурцы для окрошки

Как заморозить свежие огурцы, натертые через терку

Этот способ заморозки придется по душе женщинам, использующим огурцы в домашней косметологии для приготовления масок для лица.

Чистые огурцы натирают через крупную терку и, вместе с выделившимся соком, помещают в пакеты для замораживания или в формочки для льда. Второй вариант предпочтительнее, так как не придется доставать целый пакет, чтобы отделить от него необходимую часть.

См. видео от канала «Ольга и Мама» — Заморозка огурцов отличный проверенный способ на зиму

Как заморозить огуречный сок

Чистые огурцы измельчают через мясорубку или трут через терку, а затем отжимают через марлю. Образовавшийся огуречный сок разливают в формы для льда и отправляют в морозилку. Через сутки, кубики огуречного льда перекладывают в отдельный пакет или контейнер.

Очень полезно такие кубики использовать для протирания лица вместо тонизирующего и увлажняющего лосьона.

Как заморозить соленые огурцы

Кроме свежих, можно заморозить и соленые огурцы. В этом возникает необходимость, когда вы открыли большую банку соленых овощей, а употребить ее всю не смогли. Чтобы избежать порчи продукта, огурцы можно заморозить.

Несомненно, хрусткость соленого огурца потеряется, но использовать такую заморозку для приготовления рассольника или винегрета очень даже уместно. При этом огурцы предварительно можно измельчить кубиком или заморозить не целиком.

Как правильно размораживать огурцы

Целые замороженные огурцы натирают через терку, не размораживая.

Огурцы, замороженные кубиком, помещают в окрошку также без предварительной разморозки.

Соленые огурцы и свежие, предназначенные для масок, размораживают в течение нескольких часов на нижней полке основного отсека холодильника, а затем при комнатной температуре.

Если вы желаете поддержать свой организм в тонусе в холодный период года, то обязательно должны законсервировать огуречный сок на зиму. Благодаря такой заготовке, полученный напиток бодрости неожиданно порадует вас приливом витаминизированной энергии.

Общее об огурцах и огуречном соке

Считающим, что огурец является вкусным, но бесполезным продуктом, следует знать: мнение это – ошибочно. Это единственный овощ, который мы едим в недозревшем виде. Чем дольше зреет , тем меньше в нем остается витаминов. Малокалорийный плод является немаловажным продуктом для стремящихся похудеть или просто соблюсти определенную диету. Он умеряет аппетит и человек чувствует себя сытым. Поэтому заготовка огуречного сока на зиму понадобится людям, имеющим небольшие отклонения в здоровье. На заметку: 13,5 ккал в 100 г.

Огурец рекомендуется употреблять вместе с мясными блюдами, так как он содействует благоприятному перевариванию белковой пищи. Также в свежем виде овощ очень полезен для укрепления сердечнососудистой системы, его мочегонное воздействие снимает отеки и еще огурец может действовать как слабительное. Наиболее полезен плод, только что сорванный с грядки, уже через несколько часов он теряет какую-то долю своих положительных свойств.

Огуречный сок на зиму часто используют как косметическое средство по уходу за кожей лица: отбеливает, снимает воспаления, убирает сыпь, уменьшает жирность, удаляет веснушки.

Преимущества употребления огурца:

  • жаждоутоляющий овощ;
  • очищает организм;
  • содержит в малом количестве жиры, белки и углеводы;
  • благодаря пищевым волокнам, действует на нормализацию работы кишечника;
  • витамины b, e, pp также имеются в составе;
  • для стабильной работы сердца постарается калий;
  • больным на щитовидную железу обязательно следует употреблять этот плод в рацион, так как он содержит уйму йода;
  • огурец с кучей минералов, регулирует обмен веществ, а именно: магний, хлор, хром, фтор, кобальт, кальций, железо, натрий, медь, цинк, марганец.

Многие задаются вопросом, как приготовить огуречный сок на зиму. Пошаговые инструкции, представленные ниже, ответят на все вопросы каждой хозяйки и, даже, предоставят намного больше информации. Для заготовки таких провизий следует приобрести свежие овощи и сразу же приступить к действиям.


С 4,5 кг огурцов получается 3 л сока.

Сок из огурцов на зиму

Ингредиенты:

  • огурец – 15 кг;
  • соль – 150 г;
  • тмин – 50 г;
  • – 50 г;
  • корень хрена – 20 г;
  • черный перец – 2 г;
  • душистый перец – 2г.

Пошаговая инструкция:


Для некоторых приверед сок из огурцов не очень приятен на вкус, а полезные витамины нужно от него почерпнуть, для этого напиток можно приготовить с добавлением каких-либо фруктов или овощей. Ниже представлены варианты, как сделать сок из огурцов, рецепты подобных смесей.

Ингредиенты:

  • огурец – 2000 г;
  • яблоко – 2000 г;
  • корица – чайная ложка.

Пошаговая инструкция:


Рецепт огуречно - томатного сока

Ингредиенты:

  • огурец – 2 кг;
  • помидор – 3 кг;
  • соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция:


Замороженный сок из огурцов

Сок из рассматриваемого овоща можно не только консервировать, но и замораживать. Огуречный сок на зиму, заморозка которого не займет много времени, порадует вас непревзойденным вкусом даже при сохранении его таким образом. В качестве ингредиентов понадобятся лишь плоды огурцов без любых других добавок.

Пошаговая инструкция:


Немного об огуречном соке в косметологии

Достаточно большое количество косметических средств содержит сок огурца. Поэтому не сложно догадаться, что данный продукт целесообразно применять не только внутрь, но и использовать на внешние участки тела.

Чтобы не тратиться на дорогие препараты по уходу, многие могут выжать сок из огурцов дома самостоятельно. Такие средства будут более натуральны и без консервантов, а соответственно, и принесут больше пользы. Чтобы радовать свою кожу не только летом натурпродуктом, огуречный сок на зиму можно закатать в банки. Полученный тоник можно будет использовать для кожи любого типа и не беспокоиться за аллергические реакции.

Как лосьон, огуречный сок положительно действует, словно отбеливающее средство для лица, а соответственно, пропадают пигментные пятна и веснушки. Регулярное втирание такого тоника помогает избавиться от мелких морщин.

Кубики замороженного средства выступают как тонизирующее орудие для лица после сна.

Чтобы поддерживать руки в идеальном состоянии, следует рассмотреть следующие рецепты и советы:

Ингредиенты:

  • огуречный сок – 100 г;
  • соль – 1 ч. ложка.

Применение: два раза в неделю делать такою ванночку и 15 минут держать в ней руки. Смесь желательно немного подогреть.

И, напоследок, пару советов для применения сока как косметики:

  • чтобы насытить сухую кожу питательными веществами в сок лучше добавить молоко;
  • для создания маски для лица огуречный сок разбавляется сметаной и яичным желтком и маску наносят на полчаса;
  • сок с мякотью можно раз в неделю наносить в виде маски на волосы в течение 20 минут.

Огуречный сок на зиму в домашних условиях – это приятное и полезное мероприятие, которое обязательно откликнется только положительным результатом для вашего организма.

Огурец – это низкокалорийный и очень полезный овощ. Он заслужил огромную популярность, но так и не стал тем овощем, из которого готовят сок в промышленных масштабах. Наши предки постоянно применяли напиток из огурца в кулинарии и в медицинских целях. Польза от него уникальна, потому что он состоит на 90% из структурированной воды, которая приносит огромную пользу человеческому организму.


Особенности

Огурец – очень популярный овощ, его используют для употребления внутрь и применяют в косметических и диетических целях. Из него делают сок, который имеет такой состав, который благотворительно влияет на биохимические процессы всего организма человека. При постоянном употреблении такого напитка можно избавиться от множества болезней, сок применяют в качестве профилактики ряда болезней, кроме того, он имеет способность омолодить все тело.

Ученые говорят, что состав сока огурца схож с составом крови человека, они утверждают, что этот напиток очень хорошо утоляет жажду, имеет способность восполнять недостаток влаги в тканях и насыщает необходимыми витаминами и минералами.

В то же время огуречный сок до сих пор не получил должного признания даже среди людей, которые постоянно следят за своим здоровым питанием. Специалисты так и не нашли логического объяснения тому, почему за всю историю человечества огуречный сок так и не стал популярным. Огурцы повсеместно выращивают, у них невысокая цена, их можно найти в продаже в течение всего года, да и вкус такого напитка порой намного приятнее сока некоторых его зеленых сородичей.


Калорийность и состав

Огуречный сок – диетический продукт, обладающий низкой калорийностью (14 ккал на 100 мл), в своем составе он имеет немного клетчатки, жиров 0,1 грамма, углеводов 2,5 грамма и белков 0,8 грамма. Природа данный овощ наградила огромным количеством витаминов и минералов, объем которых при регулярном употреблении способен восполнить необходимые потребности организма.

Сок содержит множество веществ таблицы Менделеева: кальций, калий, магний, натрий, марганец и фосфор, хлор, йод, железо, хром, селен, цинк, фтор и медь. В напитке имеются и очень редкие минералы, такие как кобальт, алюминий и молибден. В напитке множество витаминов: группы В, витамины А, С, РР, Е, которые необходимы для правильного функционирования организма.


Польза и вред

При регулярном употреблении огуречного сока его природные свойства лечат и улучшают состояние организма:

  • наличие в его составе йода способствует нормализации функции щитовидной железы;
  • является хорошим мочегонным средством, за счет чего снимаются отеки;
  • врачи рекомендуют при болезнях крови, сердца, почек и при сосудистых заболеваниях;
  • выводит шлаки и токсины;
  • улучшает обменные процессы в организме человека;
  • стабилизирует гормональный баланс организма;
  • очищает печень, поэтому его назначают при лечении желтухи;
  • за счет очищения легких способствует уменьшению кашля;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • избавляет от лишнего веса.




Людям пожилого возраста при отсутствии противопоказаний следует употреблять огуречный сок, который для них особо полезен, так как снижает суставные боли и уменьшает риск образования камней в органах. При незначительном повышении давления сок прекрасно его нормализует.

Следует следить за объемом потребляемого напитка, так как при большом количестве может произойти нарушение водного баланса (нельзя употреблять более одного литра в сутки или 100 мл при единоразовом потреблении).

Не рекомендуется употреблять огуречный сок при заболеваниях пищеварительной и мочевыводящей системы. Чистый огуречный сок нельзя давать детям грудного возраста, зато им очень полезны различные овощные смеси, изготовленные на его основе.


Подробнее о полезных свойствах огуречного сока вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Рецепты в кулинарии

Предлагаем несколько рецептов приготовления полезного сока и коктейля.

  • Сок с солью и специями. Нарезанные кусочки огурцов со шкуркой измельчаем в блендере, затем процеживаем. Таким же способом готовим сок хрена, смешиваем его с приготовленным соком, добавляем укроп и несколько горошин перца. Полученную смесь оставляем на двое суток при комнатной температуре (не более +18… 20С) для брожения. Через два дня сок готов, его надо охладить, и можно употреблять.
  • Полтора килограмма огурцов нарезаем на небольшие куски и на 4 часа помещаем в соленую воду (из расчета 1 ст. ложка соли на 1 литр воды). Миксером рубим корень хрена и один жгучий перчик, добавляем молотый черный перец, тмин и укроп. В стеклянную банку складываем все специи. После замачивания огурцы измельчаем в блендере, и отжимаем сок, который заливаем в подготовленные приправы. Все хорошо перемешиваем и оставляем на двое суток при комнатной температуре для брожения. По истечении необходимого времени готовый сок помещается в холодильник для охлаждения.


  • Для заготовки на зиму лучшего всего подойдет огуречно-томатный сок. Из помидоров и огурцов делаем сок (в равной пропорции – 1/1), который наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, затем добавляем соль. Полученную смесь на слабом огне варим десять минут, появившуюся пену снимаем. Стерилизуем банки, в которые наливаем сок, затем закрываем их крышками, укутываем банки полотенцем до полного остывания.

Такой сок лучше всего хранится в погребе.


Рецепты в косметологии

В продаже имеются косметические средства, включающие в состав важный компонент – сок огурца, такие тонизирующие кремы хорошо увлажняют кожу лица и способствуют избавлению от прыщей и угрей.

Интерес к косметике из натуральных продуктов из года в год растет, и это оправдано, потому что в них заложен огромный потенциал для улучшения кожи, волос и ногтей.

Женщины испокон веков накладывают кружочки огурца на места вокруг глаз, здесь очень нежная кожа, и огурец ей дает дополнительное питание.

Следует отметить, что более эффективное воздействие на кожу лица будет при нанесении свежевыжатого сока, который достаточно подержать на лице в течение 5 минут.


Предлагаем рецепты косметических средств, которые можно приготовить в домашних условиях.

  • Лосьон для жирного типа лица. Берем 3 огурца, чистим и натираем на терке, кашицу разводим с 0,5 литра медицинского спирта, разведенного до 40 градусов. Полученный состав необходимо настаивать полмесяца при комнатной температуре, затем его следует процедить через марлю и поместить в холодильник для хранения. Приготовленный лосьон тонизирует кожу, избавляет от черных точек, способствует упругости кожи, борется с угревой сыпью. Применяют лосьон два раза в день.
  • Лосьон для обычной кожи. Выжимаем сок из одного огурца и добавляем 50 мл глицерина, хорошо взбалтываем, данную смесь помещаем в стеклянную тару и ставим в холодильник, в котором можно хранить самодельный лосьон не больше недели. Такое косметическое средство не пересушивает кожу и хорошо увлажняет, применять его следует один раз в сутки.


  • Маска от прыщей. Один огурец очищаем от кожицы и натираем на терке, добавляем две капли лимонного сока, получившую смесь хорошо перемешиваем. Приготовленную маску на полчаса наносим на лицо. Применение такой маски сужает поры и отбеливает кожу лица. Повторять такую процедуру следует 3 раза в неделю в течение месяца.
  • Маска от морщин. Отжимаем сок из одного огурца, добавляем одну столовую ложку молока, одну чайную ложку оливкового масла и чайную ложку пшеничной муки. Полученную смесь хорошо взбиваем миксером и можно приступать к косметической процедуре. Накладываем смесь на лицо и зону декольте на 25 минут, и смываем водой комнатной температуры. Необходимый курс – 10 масок, которые следует повторять с периодичностью в три дня, такая маска способствует разглаживанию мелких морщин и борется с темными кругами под глазами.
  • Лед из сока. Очень хорошим косметическим средством является сок, который замораживают в формочках, такими кубиками льда следует ежедневно протирать лицо для придания упругости кожи лица.


Рецепты в диетологии

Диетологи говорят, что похудение на употреблении напитка из огурцов очень эффективно. В составе сока имеется тартроновая кислота, которая не позволяет откладываться жировым отложениям в организме человека. Чтобы достигнуть необходимого эффекта, следует придерживаться нескольких советов диетологов.

  • Не употреблять напиток в большом количестве в чистом виде, диета не должна состоять только из одного сока огурца.
  • Лучшего эффекта можно добиться при включении в программу похудения определенного количества дней разгрузки с огуречным соком. При таком подходе можно добиться восстановления минерального баланса организма и восполнение его необходимыми витаминами.

Диетологи советуют: для достижения наилучшего эффекта необходимо пить огуречный сок в смеси с соком сельдерея.


Для похудения можно воспользоваться очень популярной диетой на огурцах и кефире, применять ее нельзя больше семи дней. Ежедневно употребляется два килограмма овощей и один литр кефира, а также выпивается полтора литра воды. Рацион состоит из двух составляющих и потребляется в несколько приемов в течение дня. Такую диету можно немного разнообразить:

  • в первый день употребляются нарезанные огурцы, залитые кефиром;
  • во второй день в огурцы с кефиром можно добавить зелень или щепотку корицы;
  • для третьего дня в блендере взбивается кефир, огурцы и зелень.

Эффективны диеты с двумя овощными компонентами, такими как помидорно-огуречная и капустно-огуречная. Такие диеты предусматривают употребление овощей совместно или отдельно, соблюдение режима питания не менее пяти приемов за день. Не следует забывать о потреблении полутора литров воды в сутки.


Огуречный сок можно приобрести в диетическом магазине или приготовить из огурцов, которые выросли на ваших грядках.

Из-за того, что полезные вещества сохраняются в соке очень недолго, следует понимать, что покупной напиток не принесет должной пользы, помимо всего прочего, в нем присутствует большое количество консервантов.

При приготовлении сока своими руками берем огурцы, выращенные на даче. В переработку идет полностью весь огурец вместе с кожурой, так как в ней множество полезных веществ. Если вы решили сок сделать из покупных огурцов, то шкурку надо обязательно очистить, потому что в сок может попасть воск, которым производители покрывают овощи для увеличения срока хранения.

Приготовленный напиток следует сразу употребить, а если что-то осталось, его можно заморозить, но в морозильной камере хранить более двое суток не рекомендуется, там он теряет все полезные свойства. Хранить сок в холодильнике (без заморозки) нет никакого смысла, такой напиток уже через час не будет обладать полезными свойствами.


Большинство людей любит огурцы, почти все консервируют или маринуют их на зиму. Но не многие знают, что можно заготовить и огуречный сок на зиму. Этот напиток обладает полезными свойствами и помогает укреплять здоровье даже холодной зимой. Сделать заготовку полюбившегося напитка под силу даже молодым хозяйкам.

Консервирование сока на зиму с брожением

Зная, как сделать свежевыжатый огуречный сок, можно улучшить свое здоровье. Для этого достаточно помыть овощи и, не очищая от кожуры, ведь именно там находится основное количество всех полезных веществ, натереть их на терке. Полученную массу помещают в марлю и отжимают целебный напиток. Огуречный сок можно приготовить и другими способами. Можно перемолоть чистые огурцы в мясорубке или в блендере, а затем отжать через марлю. А если имеется соковыжималка, то можно сразу получить полезный огуречный фреш.

Можно заготовить сок из огурцов на зиму и продолжать лечение практически круглый год. Рецепт приготовления очень простой, с ним легко справится любая хозяйка. Из 6 кг огурцов отжимают жидкость, добавляют к ней по 10 г соли на каждый литр напитка. Добавляют также небольшой корешок хрена и по 1 г черного, душистого и красного перца.

Специи помещают в стерилизованные банки, заливают их подготовленной жидкостью, емкости накрывают крышками и оставляют в теплом месте для брожения на 2 дня. Когда процесс брожения закончится, готовую смесь закатывают стерилизованными крышками и ставят в прохладное место на хранение.

Еще один простой рецепт, описывающий, как приготовить огуречный сок. Вымытые огурчики, приблизительно 15 кг, нарезают кубиками и заливают на полчаса раствором, который состоит из 1 л воды и 1 ст. л. соли. Из подготовленных овощей отжимают через соковыжималку огуречный фреш. В стерилизованные банки помещают корешок хрена, черный и душистый перец, тмин и семена укропа. Специи заливают полученным фрешем и оставляют для брожения на 3 дня. Готовый напиток закатывают крышками. Для приготовления рецептов с брожением можно брать не молоденькие маленькие овощи, а большие и перезрелые.

Консервирование без брожения и замораживание

Самый простой способ — это приготовление напитка в соковарке . В нижнюю емкость заливают воду, а в верхнюю помещают нарезанные кубиками огурцы, их можно посолить по вкусу. Под шланг соковарки подставляют стерилизованные банки, заполняют их напитком, а затем закатывают подготовленными крышками.

Потребуется 2 кг больших, непригодных для консервирования, огурцов. Их моют, обрезают кончики с 2-х сторон. Измельчают плоды на терке и с помощью марли отжимают сок, должно получиться приблизительно 1,5 л. Готовую жидкость сливают в кастрюлю и туда же высыпают 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара. Кастрюлю ставят на небольшой огонь, доводят ее до кипения и варят около 7 минут. Данный сок из огурцов будет содержать небольшие кусочки мякоти. При желании его можно процедить и еще раз прокипятить.

В подготовленные стерилизованные банки помещают нарезанные зубчики чеснока, небольшие кусочки корня хрена. В кипящий сок добавляют 3 мл уксуса и сразу разливают его по банкам со специями. Банки закатывают крышками и укутывают полотенцем до полного остывания.

Заготовки из смеси соков

Есть еще один простой рецепт — это заморозка готового напитка. Огуречный сок разливают в подготовленные контейнеры и помещают их в морозильную камеру приблизительно на 2 часа. Полученные кубики льда затем можно поместить в полиэтиленовые пакетики для дальнейшего хранения. Зимой такие кубики можно использовать для приготовления витаминных коктейлей. Таким огуречным льдом полезно протирать лицо, кожа от этого становится свежей и упругой. А можно просто достать кубики из морозилки, дождаться их полного оттаивания и выпить стакан витаминного сока.

Для разнообразия можно сделать огуречный напиток на зиму вместе с яблочным соком, рецепт достаточно простой. Потребуется по 2 кг овощей и яблок, предварительно очищенных от кожуры и порезанных на кубики. Из подготовленных компонентов отжимают фреш, добавляют к нему 1 ч. л. порошка корицы. Напиток нагревают, разливают горячим по банкам, которые затем закатывают.

Существует еще рецепт огуречно-помидорного сока, который будет не только вкусным, но и очень полезным. Сок отжимают из 2 кг огурцов и 3 кг помидоров, соль добавляют к нему по вкусу. Емкость с напитком ставят на медленный огонь, варят его около 15 минут после закипания. Разливают горячий напиток в стерилизованные банки, закатывают крышками и укутывают полотенцем до полного остывания.

Еще один интересный рецепт — это смесь огуречного сока с томатной пастой. Подготовленные огурцы пропускают через соковыжималку и добавляют к полученной жидкости томатную пасту из расчета 400 г пасты на 1 л сока. Смесь перемешивают, ставят на медленный огонь, доводят до кипения и варят около 7 минут. Добавляют по вкусу сахар и молотый мускатный орех. Горячий напиток разливают по банкам и закатывают.

Таким простым способом можно заготавливать сок огурца, смешивая его с разными ягодными напитками. Для этого хорошо подойдет малина, земляника или смородина, каждый рецепт будет очень питательным и по-своему изысканным. Сахар в каждом случае добавляется по вкусу. Ягодные соки могут составлять от 30% до 50% от объема огуречного фреша.

Хранить любые овощные соки, приготовленные дома, рекомендуется не более года. По истечении этого срока они могут терять свои вкусовые и полезные качества, в них значительно уменьшается содержание питательных веществ. Если во время хранения цвет напитка резко изменился или на нем появилась плесень, его следует вылить.

Сок огурца, особенно в сочетании с другими напитками, зимой насытит организм многими полезными веществами. Можно выбрать для себя наиболее понравившийся рецепт и использовать его каждый год. Лечение целебными соками можно продолжать в течение 12 месяцев, но желательно после консультации со специалистом и под его непосредственным контролем.

На протяжении всего зимнего авитаминозного периода. К тому же это отличный способ для тех хозяек, у которых немного места в кладовке для банок с консервацией, либо коим не хочется возиться с консервированием в жаркую погоду. В нашей статье речь пойдет о том, как заморозить на зиму свежими в морозилке. Ведь, как известно, в свежем виде они способны храниться очень недолго.

Можно ли замораживать огурцы на зиму

Многие хозяйки пробуют замораживать различные и впоследствии делятся результатами. В Сети есть множество советов и рекомендаций о том, какие овощи для этой процедуры подходят, а какие - нет. записывают в список тех продуктов, которые могут храниться в морозилке. Однако очень важно правильно подготовить их к процедуре, а также правильно подобрать и отобрать подходящие экземпляры.

Какие огурцы подойдут

Для заморозки необходимо отбирать молодые, хорошо спелые, но не мягкие огурцы . Мякоть у них должна быть упругой. Они должны быть целыми, без пятен, признаков гнили либо другой порчи.

К сожалению, есть ряд рекомендаций касательно того, какой выбрать для и маринования («Муромский», «Этап», «Носовский», «Капелька», «Дальневосточный», «Феликс 640», «Великолепный»), однако пока еще не выписан перечень тех, которые остаются вкусными в размороженном виде.

Поэтому, скорее всего, придется отбирать их методом собственных проб и ошибок, начиная с универсальных либо с перечисленных выше. Именно они сохраняют упругость и вкусовые качества после методом консервации. Можно надеяться, что они не изменят свои характеристики и после заморозки. Замораживания гибридов лучше избегать. Также не подойдут для заморозки салатные овощи, поскольку обладают более мягкой мякотью.

Как подготовить

Свежесобранные овощи необходимо хорошо вымыть и просушить . Если они покупные, то желательно замочить их на час в воде. Для просушивания подойдет бумажное либо хлопчатобумажное полотенце. Если позволяет время, то на просушивание должно уйти от 30 до 60 минут.
Затем огурцы нужно будет избавить от обоих концов и предварительно проверить на присутствие горечи. Далее потребуется привести овощи в то состояние, в каком вы планируете их замораживать: порезать, выжать сок и т. п.

Способы заморозки

Предлагаем вам рассмотреть четыре способа заморозки огурцов :

  • в целом виде;
  • порезанными ломтиками;
  • порубленными кубиками;
  • в виде огуречного сока.

Также можно попробовать заморозить .

Способы заморозки следует выбирать в зависимости от того, какое применение вы потом хотите найти замороженным овощам.

Целиком

Целые овощи замораживать можно, но не рекомендуется, поскольку их потом слишком трудно разморозить и порезать. Многим также не нравится этот способ из-за того, что кожица овоща после размораживания не сохраняет свой вид - она сдирается, становится вялой.

Вот способ, как заморозить огурцы на зиму свежими целиком:

  1. Вымыть и высушить овощи.
  2. Произвести обрезку обоих концов.
  3. Очистить от кожуры.
  4. Овощи поместить в полиэтиленовый кулек либо специальный пакет для заморозки с застежкой.
  5. Кулек положить в морозильную камеру.

Кружочками

Кружками замораживают овощи, которые в дальнейшем планируется добавлять на бутерброды либо в салаты, использовать для украшения блюд .
Кроме того, замороженные таким способом огурцы отлично подходят для косметических процедур на лице.

  1. Хорошо высушенные овощи нарезать тонкими ломтиками по 2–3 мм толщиной.
  2. Ломтики просушить от выступившего сока. Для этого понадобится около 30 минут.
  3. После этого кружки поместить в один слой на лоток, поднос, противень, картон, разделочную доску и т. п.
  4. Накрыть пищевой пленкой.
  5. Подготовленные к заморозке овощи поставить в морозилку на ночь.
  6. После полной заморозки колечки поместить в пластиковые контейнеры, либо в пакеты.

Важно! Если нарезанные кружками огурцы сразу поместить в пакеты для дальнейшей заморозки, то их будет труднее разъединить и отделить ото льда.

Кубиками

Добавлять замороженные огурцы в окрошку, оливье, винегрет либо другие салаты - вот, что еще с ними можно делать. Однако в этом случае овощи нужно будет заморозить кубиками.

  1. Для этого у просушенных от влаги овощей необходимо удалить концы и очистить кожуру.
  2. Огурцы нарезать мелкими кубиками и разложить на лоток, противень либо просто тарелку.
  3. Просушить в течение 30 минут.
  4. Как и в предыдущем случае, кубики нужно будет прикрыть пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру на ночь.
  5. Утром их извлечь и ссыпать в пакет, либо поместить в контейнер. Воздух из пакета можно удалить с помощью соломинки для коктейлей.

Огуречный сок

Огуречный сок - отличный способ заморозки овощей, которые планируется использовать для масок, лосьонов, либо просто для протирания лица .

  1. Вымытые и просушенные огурцы натереть на терке.
  2. Выжать из смеси сок с помощью марли.
  3. Сок разлить в форму для льда.
  4. Форму для льда поставить в морозильную камеру на ночь.
  5. Утром кубики для экономии места в морозилке нужно будет ссыпать в пакет и поместить назад в морозилку на хранение.

Важно! Огуречный сок также можно добыть с помощью соковыжималки, блендера либо мясорубки. При таком способе овощи нужно будет предварительно очистить от кожуры .

Соленые

Наверняка практически каждая хозяюшка сталкивалась с ситуацией, когда бутыль с маринованными либо солеными огурцами открывалась, а употребить их все не получалось. Именно в такие периоды многие начинают задаваться вопросом, можно ли замораживать соленые огурцы. Наш ответ - можно, и даже без потери вида, вкуса и запаха. Их легко можно будет потом добавлять в винегрет, оливье и рассольник .

  1. Огурцы просушить от влаги.
  2. Порезать кубиками.
  3. Поместить на разделочную доску.
  4. Накрыть пищевой пленкой.
  5. Поставить в морозилку.
  6. Выждав четыре и более часа, соленые овощи извлечь и поместить в вакуумный пакет.
  7. Пакет вернуть обратно в морозилку.

Срок хранения

Срок хранения замороженных огурцов составляет от пяти до восьми месяцев , если была осуществлена предварительная быстрая заморозка. Без предварительной заморозки овощи пригодны к употреблению в течение шести месяцев.

Как правильно размораживать

Огурцы, замороженные кубиками либо кружочками, предварительно размораживать не нужно. В замороженном виде их добавляют в блюда - там они самостоятельно размораживаются.

Если огурцы специально разморозить до помещения в блюдо, то они стекут и поменяют свой вид, превратятся в кашицу. Если вы добавляете овощи в салат, то размораживать их необходимо, поместив на некоторое время в холодную воду, которую в дальнейшем нужно будет слить.
При замораживании целых овощей перед нарезкой и добавлением в блюдо их нужно поместить для размораживания на нижнюю полку холодильника.

Кубики из огуречного сока нужно также сразу, без размораживания, поместить в лосьон либо маску.

Как утверждают опытные хозяйки, после размораживания огурцы становятся несколько водянистыми, однако вкус и запах у них не меняется. При добавлении их в блюда разница между свежим продуктом и замороженным практически не ощущается. Хрустящие качества после заморозки также сохраняются.

Хозяйки также отмечают существенную разницу между купленными в зимний период огурцами, которые зачастую не имеют вкуса и запаха, и ароматными овощами, заготовленными в летний период.

Что можно сделать

Свежие замороженные огурцы кубиками можно добавлять в:

  • салат винегрет;
  • салат оливье;
  • окрошку;
  • соте.

Замороженные кружочками овощи подходят для приготовления:
  • бутербродов;
  • украшения салатов или гарниров;
  • салата по типу летний.

Также из них делают маску под глаза.

Маринованные огурцы добавляют в:

  • винегрет;
  • оливье;
  • солянку;
  • соус типа тар-тар.


Замороженные кубики с соком либо кашицу, натертую на терке, добавляют в соусы, например в греческий цацики.

Читайте также...

польза, свойства, состав и правила применения в косметике

Полезные свойства огурца для кожи лица

Огурец считается в России чуть ли не национальным овощем. Да, в наших широтах его научились повсеместно выращивать и виртуозно консервировать. Но не надо обольщаться и приписывать огурцу исконно русское происхождение: пупырчатые зеленые плоды со свежим акватическим запахом культивировали еще в древнем Риме и в Индийских Гималаях тысячи лет назад.

Огурец хорош не только в качестве закуски © Getty Images

Косметическая история огурца также насчитывает не одно столетие. Есть мнение, что Клеопатра баловала кожу огуречными масками, и это поддерживало ее мганетическую красоту. Впрочем, царице приписывают едва ли не все народные рецепты, так что верить в исторические бьюти-сказки необязательно. Однако это не отменяет тот факт, что огурец и в самом деле улучшает качество кожи:

  • отбеливает;

  • смягчает;

  • успокаивает.

Вернуться к оглавлению

Особенности состава

Казалось бы, что можно обнаружить в огурце, кроме воды и клетчатки? Оказывается, массу полезного, особенно для кожи.

  • Полисахариды хорошо увлажняют.

  • Витамины С и Е, кумариновая и галловая органические кислоты обладают антиоксидантной активностью.

  • Энзимы осветляют.

  • Витамины группы В успокаивают.

  • Богатый набор минералов и микроэлементов (калий, магний, кальций, натрий, цинк, железо, медь, марганец, фосфор) работает над восстановлением и поддержанием хорошего самочувствия кожи.

Вернуться к оглавлению

Показания к применению в косметических целях

Огурец — плод деликатный, а его сок в качестве косметического компонента — универсальный. Действует он неагрессивно и сразу по нескольким фронтам:

Так что с точки зрения ухаживающих свойств этого плода можно сказать, что да, огурец — это наше всё.

Вернуться к оглавлению

Применение огурца в масках для лица

Огурец не является дефицитным продуктом, а благодаря глобализации (ну и новым технологиям выращивания, конечно) он доступен круглый год в свежем виде. Хотя, конечно, сезонные овощи с грядки — полезнее.

Огурец хорош не только в качестве закуски © Getty Images

Если вы заметили, мы не очень приветствуем народные средства, приготовленные из того, что нашлось в холодильнике. Риск аллергической реакции на овощи-фрукты-ягоды-специи никто не отменял, да и доказанная польза домашних косметических рецептов невелика по сравнению с разработанными в лабораториях формулами.

Но маски из огурца действительно полезны — и с этим не поспоришь.

Достаточно нарезать огурец кружочками и положить на лицо минут на 10–15, чтобы освежить и слегка увлажнить кожу. Хотя, разумеется, до профессиональных рецептур на основе огурца домашним средствам далеко.

Вернуться к оглавлению

Меры предосторожности

Огурец несет людям только добро. Другое дело, если косметическое средство подобрано неверно или наблюдается индивидуальная непереносимость.

Вернуться к оглавлению

Обзор средств с огурцом в составе

Шампунь Fructis «Огуречная свежесть» для склонных к жирности волос, Garnier благодаря экстракту огурца очищает кожу головы от излишков себума деликатно, но обстоятельно, что позволяет мыть голову не каждый день. Не содержит силиконов.

Увлажняющий тоник Equalizing Toner, SkinCeuticals подходит коже любого типа, не содержит спирта, удаляет остатки загрязнений, оставшихся после умывания. Освежает, сохраняет баланс кожи. И далеко не последнюю роль в этом играет экстракт огурца.

Бесспиртовой тоник с огурцом для нормальной и сухой кожи Cucumber Herbal Alcohol-Free Toner, Kiehl's подходит всем, но в особенности его оценят обладатели сухой и чувствительной кожи. Огуречный экстракт освежает и дарит ощущение прохлады, которое поддерживают камфора и аллантоин, снимая чувство стянутости и дискомфорта.

Вернуться к оглавлению

Узнаем как правильно приготовить огуречный сок на зиму и в чем заключается его польза

Огурцы – это один из самых любимых овощных культур у российского населения, причем не только в летнее время, но и зимой. Сегодня их можно с успехом выращивать в теплицах, на огороде, а некоторые даже умудряются посадить корнишоны на подоконнике. Но есть еще один замечательный способ сохранности всех полезных веществ, которые содержатся в пупырчатых представителях овощей. Просто нужно приготовить огуречный сок на зиму - и вы сможете получать настоящие и натуральные витамины в любое время!

Прежде чем говорить о его консервации, давайте вспомним, что же, кроме воды, мы можем извлечь из этой овощной культуры. Действительно, 95 процентов состава представлено в виде жидкости, но она обладает не меньшим уровнем полезных свойств. Эта особая «вода» представляет собой структурированный концентрат, положительно влияющий на обменные процессы в организме. Кроме того, происходит стабилизация водно-солевого и щелочного баланса, выведение токсинов, шлаков и прочих веществ, нарушающих работу органов и систем.

Огуречный сок на зиму готовят с целью потребления его круглогодично, т. к. консервация не лишает его тех свойств, которые были описаны ранее. В его составе можно найти кальций, магний, витамины группы В, РР, железо, калий, хлор и многое другое. Все эти минеральные вещества переходят в сок при его приготовлении, поэтому так часто можно услышать о его пользе. Безусловно, напиток этот смело можно назвать одним из самых доступных лекарственных и корректирующих средств в диетологии.

Готовить огуречный сок на зиму рекомендуется лицам, у которых есть проблемы с сердцем, нарушено пищеварение или обмен веществ. Кроме того, он в целом действует благоприятно на все органы и системы, восстанавливая имеющиеся погрешности в их работе.

Огуречный сок, рецепт которого представлен вашему вниманию, готовят с добавлением пряностей и соли. На 15 плодов среднего размера возьмите 50-100 грамм сушеного укропа, несколько горошин душистого перца, 20 грамм сушеного корня хрена, 100-150 грамм соли по вкусу. Огурцы сначала хорошо вымывают, вырезают все места с темными пятнышками и повреждениями, после чего измельчают блендером и процеживают. Приправы необходимо сложить в стеклянный сосуд и залить его содержимое полученным концентратом. Затем эту емкость нужно поставить в теплое место и оставить для брожения при температуре 18-20 градусов в плюсовом диапазоне. Спустя 2-3 дня сосуд переносят в холод, плотно закрыв крышкой после остывания.

Огуречный сок на зиму можно приготовить и по-другому. Измельчите мякоть, применив блендер или мясорубку, отожмите полученную кашицу, слейте жидкость в чистую емкость и заморозьте. Зимой ее можно пить сразу после оттаивания, которое должно происходить в комнатных условиях. Никаких мер по быстрому размораживанию применять не следует.

Заготовка огуречного сока вторым способом - оптимальный вариант, т. к. после брожения этот продукт становится неприемлемым для лиц с заболеваниями поджелудочной железы и кишечника. К тому же он не содержит соль и другие ингредиенты, что уже делает его полезней.

Как приготовить овощной сок дома Польза и вред напитка

Почему овощные соки полезнее фруктовых

По утверждению диетологов, от овощных соков значительно больше пользы, чем от фруктовых, хотя именно фруктовые соки самые популярные.

Овощные соки:

  • содержат меньше сахара и поэтому более пригодны для диетического питания;

  • лучше стимулируют работу пищеварительной системы;

  • помогают очищению организма;

  • овощной сок богаче витаминами, минералами и биологически активными веществами.

Соки или овощи: в чем больше пользы

Есть мнение, которое разделяет ряд специалистов по питанию, что свежие овощи полезнее соков из них. Действительно, овощной сок почти лишен пищевых волокон — источников клетчатки, содержащихся в целых плодах. Однако гербицидов в соках значительно меньше, ведь большая часть химикатов остается в жмыхе.

Чтобы получить одинаковое количество полезных для организма веществ, овощей нужно съесть в несколько раз больше, чем выпить свежевыжатых соков. Соки и содержащиеся в них ценные элементы усваиваются лучше и быстрее, чем овощи, и не перегружают пищеварительную систему.

Как и когда пить овощные соки

  • Большинство овощных фрешей желательно разбавлять водой примерно 1:1.

  • Не стоит пить свежевыжатый овощной сок натощак даже людям со здоровым желудком: возможная польза от этого может быть значительно ниже риска. Высокая концентрация действующих веществ может негативно отразиться на слизистой желудка и вызвать перегрузку поджелудочной железы.

  • Пить овощной сок лучше в начале дня, завершая им завтрак, или через 1-1,5 часа после завтрака.

  • Овощной сок — не просто освежающий напиток, это концентрат активно действующих веществ. Поэтому игнорировать противопоказания к их употреблению нельзя, иначе можно нанести вред здоровью.

  • Соки овощей часто включают в меню для похудения и детоксикационных диет.

Как готовить овощной сок дома

Самый полезный овощной сок — свежевыжатый. Однако употребить его необходимо в течение 30 минут после приготовления: с каждой минутой он теряет полезные свойства.

Чтобы овощной сок, сделанный дома, принес максимум пользы, нужно следовать некоторым принципам:

  • овощи для сока должны быть свежими и без внешних дефектов;

  • овощи нужно тщательно вымыть, очистить при необходимости, ополоснуть холодной водой;

  • отжать сок в соковыжималке или ручным способом.

О соковыжималках

При выборе соковыжималки нужно учитывать, что самые полезные соки получаются в прессовых устройствах с холодным отжимом.

Соковыжималки с центрифугой нагревают продукты в процессе вращения, что способствует разрушению полезных компонентов, в первую очередь витамина С.

Совет

Чтобы приготовить фреш без соковыжималки, нужно натереть продукт на терке или измельчить блендером, поместить в марлю или ткань, завязать в виде мешочка и отжать в емкость.

Полезны ли консервированные соки

Домашние соки можно и нужно консервировать, если есть необходимость сохранить пользу летнего урожая: от правильно законсервированного домашнего сока пользы больше, чем от покупных аналогов.

Свежевыжатый овощной сок нужно прокипятить не более 3-5 минут и разлить в стерильные банки. Затем закрыть банки, перевернуть и оставить на сутки, после чего убрать на хранение. Таким способом можно сохранить сок из любых овощей или их сочетаний.

Самый простой рецепт мультиовощного коктейля — смешать соки моркови, помидора и болгарского перца. Можно добавить сок петрушки или сельдерея, капусты, свеклы, немного сахара и соли.

Соки промышленного производства тоже могут принести пользу, если не содержат искусственных добавок и сахара. Но ценных веществ в них значительно меньше, чем в свежих или домашних.

Томатный сок

Томатный — самый распространенный овощной сок, один из наиболее полезных. В нем много мякоти, а значит, ценной клетчатки.

Томатный сок — источник калия, витамина C (в стакане около 20% суточной нормы), он содержит ликопин — мощный антиоксидант, который помогает регенерации тканей, замедляет процессы старения и защищает от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

В томатный сок часто добавляют и соль, и перец, но больше пользы организму даст свежий сок без добавок. Можно сделать вкус более ярким с помощью петрушки, укропа, кинзы, чеснока.

Если не нравится томатный сок в чистом виде, можно добавить другой овощной или фруктовый сок — яблочный, лимонный, тыквенный в разных сочетаниях или все сразу. Для такого микса нужно взять стакан томатного, яблочного, 2 стакана тыквенного и полстакана лимонного сока.

Морковный сок

Морковный — один из первых овощных соков, которые получают дети в качестве прикорма. 150 мг морковного фреша содержит суточную норму витамина А. Этот витамин жирорастворимый, поэтому, чтобы извлечь всю пользу из каротина — источника витамина А, можно добавлять в морковный сок сливки. Это делает его не только более полезным, но и вкусным.

Морковный сок хорошо гармонирует с другими овощными, фруктовыми и ягодными соками: яблочным, виноградным, абрикосовым, персиковым, тыквенным, свекольным.

Сок свеклы

Свекольный сок — один из самых насыщенных активными веществами овощных напитков, прекрасное средство против авитаминоза и сезонной хандры, тонизирующее средство. При курсовом приеме повышает иммунные силы организма, очищает сосуды и повышает уровень гемоглобина.

Сок свеклы из тех, что нужно вводить в рацион постепенно. В чистом виде его употреблять не рекомендуется: сок свеклы обязательно разбавляют водой 1:3.

К свекольному соку можно добавить любой другой овощной сок, например, морковный.

Сок сельдерея

В соке сельдерея много кальция, кремния и витамина К, полезных для костей и суставов. Он регулирует кислотно-щелочной баланс, нейтрализует воспалительные процессы в кишечнике, выводит вредные вещества.

Сельдереевый сок имеет яркий вкус и хорошо сочетается с яблочным, апельсиновым, морковным фрешем, соком петрушки. Можно добавлять в сок сельдерея мед.

Сок капусты

Главная польза капустного сока — оздоровление пищеварительной системы: он стимулирует кишечник и выводит токсины, снижает уровень холестерина.

Противопоказания к употреблению сока капусты — заболевания почек и поджелудочной железы.

Особенно полезен для здоровья ферментированный капустный сок, его можно готовить из белокочанной и краснокочанной капусты. Для этого понадобятся 3 стакана крупно нашинкованной капусты, 3⁄4 стакана воды, чайная ложка крупной соли, блендер и емкость с крышкой. Все компоненты нужно измельчить на низкой скорости до получения мелких кусочков, поместить в банку, закрыть крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Затем процедить, убрать в холодильник и пить разбавленным водой в соотношении 1:1.

Огуречный сок

Сок огурца — хорошее средство для выведения из организма лишней жидкости, снятия отеков, он стимулирует пищеварение и очищает почки от песка и мелких камней.

Огурец, как известно, на 95% состоит из структурированной воды, поэтому огуречный сок приготовить ручным способом проще других.

Сок огурца хорошо сочетается с морковным, яблочным, томатным, грейпфрутовым, соком шпината и листового салата.

Огуречный сок можно дополнить свежими травами, добавить кефир или простоквашу.

Что можно сделать?

Готовить из овощей смузи, которые сочетают пользу целых овощей и соков — это просто и не требует специального оборудования. Чтобы сделать смузи более сытным и питательным, можно добавлять злаки, кисломолочные продукты.

Узнайте больше об овощах:

11 фактов о его полезных свойствах

Многие не знают, как полезен огурец, есть и те, кто его вообще не ест. Но они должны изменить свое мнение об огурцах, узнав обо всех их полезных свойствах.

Последнее обновление: 21 марта, 2019

Огуречный сок – очень полезный напиток. Входящие в состав огурца нутриенты благотворно действуют на разные системы организма.

Например, они помогают бороться с кальцинозом почек (отложением солей кальция в ткани этого органа) и снижают риск набора лишнего веса.

Родина огурца – в тропиках, но он давно распространился практически по всему миру. Часто этот овощ консервируют, но при этом теряются многие его полезные свойства.

Приготовление огуречного сока тоже связано с потерей важного и очень полезного нутриента – диетической клетчатки. Компенсировать эту потерю можно “закусывая” сок огурцом.

Можно также использовать клетчатку, остающуюся после выжимания из огурцов сока. Ее хорошо заморозить, а потом добавлять в пюре, супы и соусы.

Питательная ценность огурца 

Огурец содержит очень много воды (примерно 96 %). Эта вода отфильтрована корневой системой растения и благотворно влияет на обмен веществ. В кожуре овоща много витамина А, поэтому срезать ее не рекомендуется.

Огурец – щелочной продукт, он помогает поддерживать в организме щелочную среду, подавляющую активность вредных микроорганизмов.   

Этот овощ – прекрасный источник витаминов А и С (оба они являются антиоксидантами), марганца, молибдена, калия, кремния, серы. В меньших количествах в нем содержатся витамины группы витаминов В, натрий, кальций и фосфор.

Вам, наверное, встречались рекомендации накладывать ломтики огурца на глаза. Они основываются на том, что кофейная кислота, содержащаяся в этом овоще, предотвращает задержку жидкости и таким образом помогает устранить мешки под глазами. 

Почитайте также: 5 способов восстановить кислотно-щелочной баланс в организме

Огуречный сок и его польза для здоровья  

Многие не знают, как полезен огурец, есть и те, кто его вообще не ест. Но они должны изменить свое мнение об огурцах, узнав обо всех их полезных свойствах. Итак, чем же полезен огуречный сок?

  • Снимает повышенную кислотность. Щелочные свойства минералов, содержащихся в огуречном соке, создают условия для поддержания кислотно-щелочного баланса крови и снижения кислотности желудочного сока. Это помогает бороться с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки.  
  • Нормализует давление. Как и сельдерей, этот напиток помогает нормализовать артериальное давление.
  • Полезен для соединительных тканей. Благодаря содержащемуся в нем кремнию огуречный сок способствует поддержанию в хорошем состоянии соединительных тканей тела – костей, мышц, хрящевой ткани, связок и сухожилий.
  • Освежает в жару. Стакан огуречного сока, смешанного с соком сельдерея, освежает и несколько снижает температуру тела. 
  • Является диуретиком. Огуречный сок стимулирует выведение из организма избыточной жидкости, а также способствует растворению камней в почках.
  • Помогает при простуде. Этот напиток помогает регулировать температуру тела, а потому его хорошо пить при простуде и гриппе.
  • Снимает воспаление. Сок прекрасно нейтрализует действие мочевой кислоты, вызывающей воспаление в суставах. Если пить его регулярно, он очищает суставы от мочевой кислоты, снимает боль и воспаление. Поэтому огуречный сок помогает при артрите, астме и подагре.
  • Способствует росту волос. Содержащиеся в огурце кремний и сера способствуют росту волос. Используя огуречный сок с этой целью, его можно смешивать с соком моркови, латука или шпината.

Советуем прочитать:  Огуречная вода: 6 доводов в пользу того, чтобы пить её каждый день

  • Улучшает состояние кожи. Благодаря высокому содержанию в огурце витамина С и антиоксидантов он прекрасно зарекомендовал себя в качестве ингредиента кремов для лечения экземы и псориаза, для борьбы с угрями и т.д.
  • Помогает при задержке жидкости. В соке огурца содержатся необходимые электролиты, способствующие гидратации клеток тела и уменьшению задержки жидкости.
  • Содержит много витамина К. Огуречный сок помогает восполнять дефицит витамина К, из-за которого бывают носовые кровотечения, кровоточивость десен и склонность к кровоподтекам.

Некоторые советы

Выбирайте крепкие на ощупь и темно-зеленые огурцы. Они не должны быть желтоватыми и сморщенными на концах. В более тонких огурцах содержится меньше семян, чем в толстых.

Чтобы огурцы дольше оставались свежими, хранить их нужно в холодильнике. Нарезанные огурцы лучше держать в целлофановом пакете или в хорошо закрытом сосуде в холодильнике (использовать их нужно за один-два дня).

На основе огуречного сока можно делать другие полезные напитки. Попробуйте, например, смешать его с замороженными кусочками дыни и свежей мятой или с клубникой и базиликом. Получившиеся освежающие напитки вам наверняка понравятся.

Это может вас заинтересовать ...

Свежевыжатый огуречный сок с фруктами и петрушкой ⋆ AgaMaSmaka

Когда расцветает наша замечательная польская весна (и почти лето), у меня еще больший аппетит к зелени. Сок свежего огурца, фруктов и петрушки поможет утолить жажду и избежать обезвоживания.

Для чего?

Сегодня что-то эффективное увлажнение . Я добавила довольно много продуктов, богатых витамином С, чтобы в этот раз мы не боялись сочетать продукты, содержащие его, с сырым огурцом.

Я иногда позволяю себе такое сочетание, потому что оно просто вкусное и освежающее. Как ничто другое. Мы можем легко восполнить потерю витамина С. ;)

Что вам нужно?

Мощная соковыжималка для фруктов и овощей. Я использовал соковыжималку Omega Sana EUJ-707. Подробнее об этом можно прочитать в статье о моем опыте работы с этим устройством.

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов,
  • 3 яблока (у меня ровно 540 г),
  • 2 спелых киви,
  • пучок свежей петрушки (по желанию для ломтиков лимона
  • ).

Приготовление:

Тщательно вымойте огурцы (очищать от кожуры не нужно, просто разрезать вдоль на четвертинки/полоски).

Мы также очищаем остальные ингредиенты, очищаем их при необходимости и подготавливаем для приготовления сока. Я сначала отжала огурцы, потом остальные ингредиенты. Смешала и выпила сразу после приготовления. Вкусный! Из заданного количества ингредиентов получается 3-4 порции вкусного освежающего сока.

 Я протестировал соковыжималку Omega Sana EUJ-707 благодаря EUJUICERS.COM, эксперты в соковыжималках и соковыжималках для овощей и фруктов. Это польский представитель международной компании, которая является крупнейшим европейским дистрибьютором этого типа оборудования. Стоит посетить их веб-сайт, чтобы узнать о возможных вариантах - вы найдете там много информации и видео, которые могут быть очень полезны при выборе соковыжималки вашей мечты. Я уже выбрал свой. Я потерялся. ;-) 
.

СОК ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ ВЫЖИМЫЙ 9000 1

Важнейшей особенностью огурцов являются их свойства для похудения.

Положительно влияет на внешний вид , рост и здоровье наших волос, кожи и ногтей.

Лечит угревую сыпь благодаря высокому содержанию серы и кремния.

Сам по себе огурец не только низкокалориен (всего 6-8 ккал на 100 г), но и способствует более быстрому сжиганию калорий и выведению лишней воды из организма (при условии, что он несоленый, конечно).

Огурцы, кроме их вкуса, не содержат слишком много

большое количество питательных веществ.
Как овощ, содержащий более 96%. вода, калорийность огурцов незначительна

(100 г огурцов дают около 8-14 ккал).
Огурцы содержат относительно небольшое количество витаминов - немного А, С, В6,

но относительно большое количество витамина К.
Из микроэлементов - калий, фосфор, кальций, магний, аналогично

- все в следовых количествах.


Огуречный сок известен своими очищающими свойствами

В случае с огурцами помните, что они содержат аскорбиновую кислоту, которая разрушает витамин С, поэтому их нельзя смешивать с овощами,

содержащие его в больших количествах, например томаты

Огурцы обладают сильным мочегонным действием.

Они полезны для регулирования кровяное давление.

Благодаря содержанию калия огурцы рекомендуются при всех видах заболеваний мочевыводящих путей, сердечных заболеваниях, сопровождающихся отечностью, ревматизме.

Также рекомендуется при запорах и сахарном диабете.

Свежевыжатый огуречный сок используется в

Французская народная медицина как средство от туберкулеза.

Огурцы также полезны при заболеваниях почек, особенно при отложении солей мочевой кислоты в почках.

Я моем большой огурец и очищаю его от кожуры.

Я нарезал на кусочки и пропустил через соковыжималку.

я пила... но мне честно не понравился его вкус...

В будущем буду смешивать с другими овощами.

.90,000 Огуречный сок - 7 причин начать его пить

Огурец – один из самых распространенных продуктов в мире. Его стоит использовать не только на кухне, но и как натуральное лекарство.

Последнее обновление: 30 марта 2018 г.

Огуречный сок — относительно нетрадиционный способ использования этого овоща, который, в частности, является плодом однолетнего растения Cucumis sativus.

Огурец родом из Индии, но в настоящее время широко известен и используется в кухнях всего мира.В сегодняшней статье мы представим чудодейственные свойства огурца и рецепт огуречного сока своими руками.

Из чего состоит огурец?

Огурец чрезвычайно богат водой - по оценкам, вода может составлять до 96% его объема. Это также низкокалорийный продукт (обеспечивает 13 калорий на 100 граммов) из-за низкого содержания сахаров, жиров и белков.

Среди наиболее выдающихся питательных веществ в составе огурца следует отметить следующие:

  • витамины (С, Е и комплекс витаминов группы В)
  • минералы (калий, фосфор, магний, кальций)

Все это означает, что диетологи очень часто рекомендуют своим пациентам обогатить или даже основать свое меню этим продуктом.Его легко добавлять в салаты или готовить натуральный сок.

Огуречный сок также является отличной основой для других диетических, но сытных фруктовых и овощных напитков.

Практичная альтернатива: огуречный сок

Натуральные соки являются практичной альтернативой закускам: они сытны, просты в приготовлении и в то же время содержат правильную дозу питательных веществ, витаминов и минералов.

Сок также является альтернативой, благодаря которой питательные вещества лучше усваиваются организмом, сохраняя его гидратацию. Огуречный сок дополнительно способствует выведению токсинов из организма.

Чтобы поддерживать свое тело в тонусе, как с точки зрения выносливости, так и физической работоспособности, обязательно попробуйте этот напиток и его свойства.

Ниже приведены 7 причин, по которым вам следует включить огуречный сок в свою повседневную жизнь.

1. Способствует похудению и поддержанию здоровой массы тела

Огурец не только низкокалорийный продукт; достаточно небольшой порции, чтобы обеспечить длительное чувство сытости.

  • Консистенция огуречного сока замедляет пищеварение, а значит, дольше сохраняется чувство сытости.
  • Выпив приготовленный таким образом напиток, вы также будете контролировать приступы волчьего голода, что позволит вам поддерживать здоровый вес тела.

Огурцы в сочетании с другими фруктами и овощами — отличное средство для борьбы с лишним жиром, токсинами или замедленным обменом веществ. Вы должны попробовать это!

2. Улучшает пищеварение

Огурцы богаты клетчаткой и водой.Употребляя их регулярно, можно эффективно уменьшить такие неприятные симптомы, как рефлюкс, изжога или слишком кислый рН в желудке.

Клетчатка поддерживает здоровую перистальтику кишечника и помогает бороться с запорами.

3. Прекрасно увлажняет организм

В течение дня наш организм теряет большое количество воды. Именно поэтому — если мы не восполним эти ресурсы должным образом — мы можем начать ощущать последствия обезвоживания.

Огуречный сок — отличный естественный способ избежать обезвоживания и предотвратить потерю лишней жидкости. Этот напиток также является хорошей дозой минеральных солей.

4. Обладает противораковым действием

Согласно исследованиям, проведенным в 2016 году, за противораковые свойства огурца ответственны такие вещества, как кукурбитацин или лигнаны.

Это соединения, способные останавливать рост неопластических клеток и, следовательно, оказывающие профилактическое действие против многих видов рака.

Конечно, это только первые исследования таких свойств огурца, но в любом случае не проблема каждый день выпивать стакан огуречного сока.

5. Помогает контролировать гипертонию

Гипертония, как следует из названия, представляет собой повышенный уровень артериального давления. Превышение здорового уровня артериального давления – это всегда риск для нашего самочувствия или даже жизни.

Огуречный сок является источником клетчатки, магния и калия , , вещества которых тесно связаны с процессами снижения артериального давления . Поэтому этот напиток является отличной профилактической мерой, которая поможет вам избежать сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

6. Снижает кислотность pH

Огурцы способны регулировать pH крови благодаря своим подщелачивающим свойствам. Многие продукты, которые мы едим каждый день, закисляют и тем самым ослабляют наш организм.

Вот почему нам нужны натуральные средства, такие как огуречный сок, для восстановления здорового рН в организме.

Нарушения pH могут привести к многочисленным проблемам со здоровьем, таким как преждевременное старение клеток, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.Помните об этом и используйте огурцы для естественной детоксикации организма.

7. Содержит высокую дозу витамина B

Комплекс витаминов B необходим для правильного функционирования нашего организма. Эти вещества принимают активное участие в процессах нервной системы, выработке энергии и ускорении обмена веществ.

Включите огурцы в свой рацион самым простым способом - приготовив сок. Он отлично снизит уровень стресса или беспокойства. Действительно стоит!

Домашний или магазинный сок?

В магазинах много продуктов, рекламируемых как полезные для здоровья, лечебные или экологические.Однако стоит помнить, что покупая готовый сок, мы не всегда имеем влияние на то, что в нем есть.

Консерванты или искусственные красители не редкость в таких продуктах. Они могут вызывать побочные эффекты, такие как аллергические реакции.

Вот почему лучше приготовить сок дома самостоятельно. В следующий раз, когда пойдете за покупками, обязательно возьмите с собой огурцы. Это отличная инвестиция в свое здоровье.

Это может вас заинтересовать....

Вы много тратите на кремы? Узнайте о свойствах огурца

Огурец и его свойства

Однажды я услышал утверждение, что огурец на самом деле ничего не стоит и не имеет пищевой ценности… а я всегда так любил огурцы. Они хрустящие, сочные и красиво пахнут (мой любимый запах - запах свежего огурца и арбуза).

Огурец – противовоспалительные свойства

Я поискал на книжной полке информацию о свойствах огурца и обнаружил, что огурец является ценным источником антиоксидантов, в том числе витамина С, витамина К, бета-каротина и марганца.Кроме того, огурцы содержат много антиоксидантов (включая кверцетин, лютеолин, апигенин и кемпферол), которые способствуют противовоспалительным свойствам огурца. А самая ценная часть огурца – это его кожица и семена. Если есть возможность, ешьте огурец с кожурой.

Огурец – увлажняющие свойства

Огурец примерно на 95% состоит из воды, поэтому он идеально подходит для сока, а его килограмм стоит копейки. Благодаря высокому содержанию воды огурцы прекрасно увлажняют весь организм.И в то же время они крайне низкокалорийны (100 г — это около 15 ккал), помогают пищеварению (особенно маринованные) и способствуют похудению.

Можно ли сочетать огурцы с помидорами?

Мне часто говорят, что помидор нельзя сочетать с огурцом, потому что огурец убивает витамин С, который содержится в помидоре. Оказывается, в огурцах содержится большая доза фермента (аскорбиназы), отвечающего за расщепление витамина С. Как этого не допустить? Просто добавьте немного винного уксуса или лимонного сока, чтобы подавить эффект аскорбиназы.

Огуречный сок и маска

Часто ловлю маму на диване с кусочками горки перед глазами, и немудрено :) Огурцы обладают охлаждающим и успокаивающим действием, уменьшают отек и раздражение. Благодаря кусочкам огурца можно бороться с утренними отеками, а также успокаивать солнечные ожоги.

Огуречная маска творит чудеса, но нужно помнить, что огурец украшает в основном изнутри. Огурцы содержат в т.ч. кремнезем, благодаря которому волосы и ногти будут более крепкими и блестящими.Огурцы стоит вводить в ежедневный рацион не только в виде салатов. Из-за высокого содержания воды огурец является отличным ингредиентом для соков. Огуречный сок имеет очень мягкий вкус и прекрасно сочетается практически с любыми фруктами или овощами. Если вы уверены, что огурец не опрыскивался удобрениями, выжмите сок из целого огурца вместе с кожицей.

Оказывается, не я один так рвусь к огурцам. На сайте актрисы Лив Тайлер я нашла информацию о том, что огуречный сок — секрет ее безупречно красивой кожи.Если вы ищете идею огуречного сока, попробуйте мои рецепты.

Идеальный напиток для детоксикации организма

Лимонная вода? Наверное, эту версию знают все. Как насчет воды с огурцом? Все, что вам нужно, это холодная вода и несколько ломтиков огурца (желательно, конечно, огурец из надежного источника, а в идеале прямо с грядки). Можно дополнительно добавить несколько долек лимона и листиков мяты. Вода с замороженными кубиками арбуза и черникой для украшения тоже имеет прекрасный вкус.Вода с огурцом очень освежает на вкус, приятно пахнет и является украшением каждого стола. Попробуйте! Сезон огурцов продолжается.

.90 000 Домашние маски из огурца для лица - рецепты

Зеленый огурец чаще всего используют на кухне для приготовления огуречного салата, салатов и супов, но стоит попробовать его и для приготовления домашних масок для лица. Огурец увлажняет, осветляет и тонизирует кожу. Поможет в уходе за себорейной кожей, а также за сухой и зрелой кожей. Смотрите рецепты домашних огуречных масок для лица.

Огурец, выращиваемый 3,5 тысячи лет, является одним из наиболее широко используемых овощей, употребляемых в пищу в сыром виде.Прекрасно утоляет жажду (на 97% состоит из воды), обладает мочегонным действием, способствует очищению организма от токсинов. В Древней Греции даже считали, что огурцы способствуют развитию интеллекта и успокаивают страсти. Хотя в нем не так много витаминов и минералов, его ценят не только на кухне, но и в косметической промышленности – экстракты огурца можно найти в кремах, тониках и масках для лица.

Огурец - Свойства

В косметике его отбеливающие, смягчающие и увлажняющие свойства ценятся выше всех .Мягко осветляет веснушки, легкие шрамы от угревой сыпи, темные круги под глазами и гормональные пятна. Он не обладает сильным эффектом, поэтому эффектных эффектов ожидать не стоит, особенно в случае большого и застарелого обесцвечивания. Огурец же способен освежить и осветлить кожу лица, а также дополнительно уменьшить отечность вокруг глаз. Огурец также может улучшить работу сальных желез и уменьшить секрецию кожного сала, что полезно в борьбе с угревой сыпью. Экстракты огурца также являются распространенным ингредиентом в шампунях, предназначенных для жирных волос.Он также успокаивает раздражения после солнца.

Домашние маски для лица

Альтернативой коммерческим косметическим средствам, содержащим экстракты огурца, являются домашние маски для лица. Это быстрый и недорогой способ освежить уставшую кожу. Однако вы должны помнить, что овощи, используемые для домашних масок, происходят из органического земледелия или из вашего собственного сада, где не используются искусственные удобрения. В зависимости от того, какие ингредиенты сочетаются со свежим огурцом, маска для лица может подойти как для жирной кожи, так и для сухой и зрелой кожи .Домашнюю маску можно использовать два раза в неделю, желательно вечером. Мы всегда готовим маску непосредственно перед нанесением, никогда не храним ее в холодильнике.

Самая простая маска из огурца

Самый простой способ — нарезать огурец тонкими ломтиками или смешать мякоть и положить на лицо. Мы всегда кладем кусочки овощей на глаза. Снимите эту маску через 15 минут, ополосните лицо водой и нанесите крем похлопывающими движениями.

Огуречная маска от прыщей

При соединении огурца с овсянкой получается маска, идеально подходящая для жирной и склонной к акне кожи.Для маски от прыщей нам понадобится половинка тертого огурца, столовая ложка овсяных хлопьев и столовая ложка натурального йогурта (без сахара и сухого молока). Нанесите маску на лицо примерно на 15 минут и смойте водой.

Огуречная маска против обесцвечивания

При неоднородном цвете кожи можно сделать дома маску из огурца и лимона, которая поможет бороться с обесцвечиванием и дополнительно увлажнит кожу. Для этого нам нужно:

  • тертый огурец среднего размера,
  • чайная ложка лимонного сока,
  • 900–33 столовые ложки жирного творога или натурального йогурта.

Оставить маску на лице на 15-20 минут и смыть водой. Еще огуречная маска от обесцвечивания может только с использованием тертого огурца и чайной ложки касторового масла.

Огуречная маска для сухой и зрелой кожи

Натертый свежий огурец также можно использовать для сухой и зрелой кожи в сочетании с маслами холодного отжима:

  • с маслом авокадо,
  • с кокосовым маслом,
  • Масло семян тыквы,
  • с оливковым маслом,
  • с миндальным маслом

Домашняя маска из зеленого огурца и пюре из авокадо также окажет питательный эффект.

Была ли эта статья полезной для вас?

Да :-) Нет :-(

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации по
о здоровье и здоровом образе жизни,
заходите на наш портал снова!

.

Огурец на глазах - что это дает? Как долго держать? Огуречная припарка - хит от опухших глаз и темных кругов

Действительно ли огурец помогает при опухших глазах? Конечно! Этот неприметный овощ увлажняет, осветляет цвет лица и уменьшает темные круги под глазами. Объясняем, как именно действуют огуречные компрессы на глаза.

Огурец довольно неприметный овощ. Мало кто знает, что он отлично подойдет не только на бутерброд или в летний салат, но и в косметику.Огурец содержит витамины А, В1, В6, С, Е, К, минеральные соли, калий, кальций, магний, фосфор, железо, кремний и серу. Особенно последний ингредиент часто используется в косметике, предназначенной для склонной к акне кожи. Все благодаря его бактерицидным свойствам. Впрочем, до огурца может дотянуться каждый. Овощ на 96 процентов состоит из воды, поэтому отлично увлажняет и питает, особенно нежную кожу под глазами.

Огуречные компрессы для глаз отлично справляются с темными кругами и мешками под глазами и даже морщинами. Содержащийся в овоще витамин С обладает антиоксидантным действием, участвует в выработке коллагена, который отвечает за эластичность нашей кожи и борется со свободными радикалами, тем самым замедляя старение лица. Витамин К улучшает тон кожи и осветляет цвет лица. Регулярно используемые огуречные патчи для лица увлажняют кожу вокруг глаз, уменьшают темные круги под глазами и освежают. Если вы используете овощи прямо из холодильника, свежий огурец также помогает бороться с отечностью вокруг глаз.Процедуру следует проводить сразу после пробуждения. Макияж на такой освеженной и увлажненной коже будет выглядеть лучше и держаться дольше.

Огурец благодаря своим необычным свойствам прекрасно справляется с отечностью вокруг глаз и нежелательными синяками. Особенно утром это может быть очень полезно, когда после бессонной ночи мы замечаем, что наши мешки и темные круги под глазами намного больше, чем обычно. Охлажденный огурец освежает, увлажняет нежную кожу вокруг глаз, уменьшает отечность и помогает бороться с темными кругами под глазами. Если вы хотите сфокусировать действие овоща только на коже под глазами, просто разрежьте ломтик огурца пополам и положите его примерно на 15 минут. Еще одним отличным средством для уменьшения темных кругов под глазами является прикладывание к лицу холодных ложек или мороженого, завернутого в марлю. Такие домашние средства позволяют быстро и эффективно освежить взгляд и уменьшить темные круги под глазами.

Зеленый огурец для глаз - очень простой и быстрый способ освежить взгляд.Лечение помогает в борьбе с опухшими глазами и мешками. Перед началом подготовьте удобное место для лежания, а если огурец не был в холодильнике, положите его туда хотя бы на час. Холодные компрессы для глаз намного лучше справляются с отечностью. Если огурец уже охлажденный, просто промойте его, срежьте кончик и нарежьте двумя тонкими ломтиками. Процедура занимает примерно 15 минут. Если за это время огурец достиг комнатной температуры, переверните его.Четверти часа достаточно, чтобы овощ разгладил и увлажнил кожу под глазами.

Вместо компрессов можно использовать маску от опухших глаз. Достаточно подготовить по кусочку яблока и огурца. Натереть ингредиенты на терке и в завершение добавить столовую ложку миндального масла, которое восстанавливает липидный барьер кожи, увлажняет и смягчает эпидермис. Кроме того, он осветляет цвет лица и уменьшает видимость теней под глазами. Эту огуречную маску следует нанести на область вокруг глаз и подержать около 20 минут.Овощ также можно использовать для всего лица. Самый простой способ — нарезать его на мелкие кусочки или смешать с мякотью. Наносим эту маску на лицо на 15 минут. Процедура рекомендуется для людей, которые перенесли солнечные ожоги или нуждаются в быстром освежении и увлажнении лица.

В состав огурца в основном входит вода, поэтому овощ не вызывает раздражения, хорошо увлажняет и может использоваться даже обладательницами кожи, склонной к акне. Это также означает, что вы не можете переусердствовать. Огурец от темных кругов или отеков под глазами, вы можете использовать столько раз, сколько вам нужно. Обертывания будут хороши после бессонной ночи, дня, проведенного за компьютером, после сумасшедшей вечеринки или перед важной встречей.

Если вы ежедневно боретесь с проблемой опухших глаз, применяйте компрессы не менее трех раз в неделю. Такое регулярное применение огурца под глаза будет питать и увлажнять кожу, и уже через несколько недель вы увидите значительное улучшение состояния кожи.Натуральные продукты действуют медленнее, чем аптечные, но дают длительный эффект. склонная к акне кожа4, о которой мы недавно писали, действует очень быстро, однако сильно подсушивает и может раздражать кожу. Гораздо лучше и безопаснее использовать домашнюю косметику, ведь мы знаем ее состав и свойства. Однако следует помнить, что одним только огурцом серьезных проблем с опухшими глазами не решить. Помимо домашних процедур, следует высыпаться и пользоваться специализированными кремами для глаз, желательно с натуральным составом.

Cucumber следует использовать особенно обладательницам жирной кожи, склонной к изменению цвета. Овощ содержит аскорбиназу, обладающую осветляющим эффектом. Огурец также обладает отбеливающими свойствами, поэтому может помочь в борьбе с прыщами на коже.6, склонной к акне кожей.7 или темными кругами под глазами. Огурец на 96 процентов состоит из воды, поэтому его также можно использовать обладательницам сухой и чувствительной кожи. кожи, склонной к акне.8 Также большую пользу окажут полезные свойства огурца.Косметика с добавлением этого овоща успокаивает раздраженную кожу и дарит ощущение свежести.

Огурец имеет тот же pH, что и наша кожа, поэтому овощ является отличным дополнением к натуральной косметике. склонная к акне кожа.9 — это очень простой и быстрый проект «сделай сам», для которого вы легко можете использовать свежий огурец. Для приготовления такого тоника вам понадобится: один огурец, половина столовой ложки меда и стакан кипяченой воды. Огурец следует тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть на средней сетке.Затем верните его в миску и залейте кипятком. Такую смесь следует отставить в темное место на мин. два часа. По истечении этого времени нужно процедить смесь и перелить воду в емкость с пульверизатором. Если вы используете марлю, не забудьте хорошо отжать оставшийся огурец в конце и добавить оставшуюся жидкость к остальной части тоника. Если хотите, можете также добавить в смесь пол чайной ложки меда. Мед обладает бактерицидными свойствами, помогает при лечении поражений кожи и угревой сыпи, ускоряет заживление ран и увлажняет кожу.Вы можете использовать этот тоник, когда ваша кожа нуждается в освежении и увлажнении. Он отлично подойдет не только для домашнего ухода, но и для летней косметички, которую вы возьмете с собой на пляж или озеро.

Огурец хорошо действует не только в виде компрессов на глаза. Этот неприметный овощ можно использовать для всего лица. Обладательницам склонной к акне и обесцвечиванию кожи следует особенно хорошо знать его свойства. Сера, содержащаяся в огурце, регенерирует и оказывает бактерицидное действие, а аскорбиназа действует как витамин С3.Огуречный сок улучшает внешний вид кожи, оказывает вяжущее действие, но в то же время освежает и питает кожу. Овощ понравится также людям с жирной и комбинированной кожей, поскольку регулирует выделение кожного сала. Так как же использовать огурцы в домашнем уходе? Натуральные маски будут самыми простыми. Они дешевы, быстры, и вы будете уверены, что они не будут вас раздражать. Для создания огуречной маски от прыщей и пигментных пятен вам понадобится:

  • огурец,
  • натуральный йогурт,
  • овсянка,
  • мед.

Для создания этой маски вам понадобится половинка тертого огурца. Не забудьте предварительно помыть и очистить овощ. Затем добавьте к нему столовую ложку овсяных хлопьев, столовую ложку натурального йогурта, чайную ложку меда и все перемешайте. Нанесите эту маску на очищенное лицо примерно на 15 минут. Йогурт содержит молочную кислоту, которая естественным образом осветляет кожу и обладает вяжущими свойствами, поэтому сужает поры. Овсянка — природный антиоксидант, замедляющий старение кожи и обладающий противовоспалительными свойствами.Мед обладает бактерицидными и увлажняющими свойствами, а также успокаивает раздражения кожи.

.

Домашний огуречный тоник идеально подходит для обесцвечивания

Если у вас проблема с изменением цвета кожи, а готовое использование купленной вами косметики не приносит ожидаемых результатов, попробуйте приготовить домашний тоник с горкой и лимоном. Огурец прекрасно осветляет кожу, а лимонный сок нейтрализует обесцвечивание и содержит много витамина С.

Ингредиенты
1 зеленый огурец
½ лимона
½ л минеральной или родниковой воды

Тщательно вымойте огурец и измельчите его вместе с кожурой в кашицу в блендере.Выложите массу на чистое сито, застеленное стерильной марлей, и отожмите жидкость. Добавьте в огуречный сок свежевыжатый лимонный сок. Долейте воды. Готовый тоник хранить в холодильнике в стеклянной бутылке (желательно из темного стекла).

См. также:
  • Как сделать домашний творог из молока? Рецепт натурального творога не только для детей Домашний творог приготовить очень просто. Все, что вам нужно, это хорошее молоко и немного терпения, и мы можем ...
  • Как почистить огурцы, чтобы они не горчили Горький огурец может испортить любое блюдо - салат, салат из огурцов, соус цацики.Как оказалось, секрет...
  • Как хранить лимоны, чтобы они дольше оставались свежими Лимоны — идеальный фрукт, прежде всего, они очень полезны, а кроме того, они великолепны ...
  • Как приготовить домашний кетчуп - полезный томатный соус для детей и взрослых Кетчуп, пожалуй, самый популярный томатный соус в мире, без которого трудно представить сосиски, картофель фри, ...
  • Как сделать жидкость для мытья окон в домашних условиях? Регулярная мойка окон является одним из элементов ухода за окнами, а также действием, которое способствует хорошему внешнему виду стекла...
.

Смотрите также