8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Как сварить кукурузную крупу на воде


Кукурузная каша с молоком рецепт – Завтраки. «Еда»

Кукурузная каша с молоком рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Eugenia Mokhova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов760

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кукурузная крупа

1 стакан

Молоко

2 стакана

Сливочное масло

2 столовые ложки

Сахар

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В кипящую подсоленную воду всыпать помешивая крупу и варить на слабом огне 10–15 минут.

2Влить кипящее молоко, всыпать сахар, положить сливочное масло, размешать и продолжать варить на слабом огне еще 15–20 минут.

Комментарии (23):Показать все комментарии

1

Огня, меньше огня господа!) Кукуруза она такая, девушка деликатная. Любит долгое и медленное томление. И испарения меньше, и воды меньше уходит, и доваривается. Главное, крышечку закрыть и терпения.)

ОтветитьПожаловаться

2

Автор дебил, 5 столовых ложек на 2 порции?

ОтветитьПожаловаться

0

Попробуйте пересчитать количество порций самостоятельно. Получается половина стакана крупы. Или 5 ложек, можете даже проверить.

ОтветитьПожаловаться

0

Здравствуйте! вполне себе нормальные пропорции или у вас не получилось?

ОтветитьПожаловаться

0

Идиот посмотри колличество жидкости, крупа при варке разбухает.

ОтветитьПожаловаться

0

Сколько беру кукурузную крупу, она всегда одинакового помола. И пропорции всегда 1:6. На трех стаканах воды она будет, как камень.

ОтветитьПожаловаться

1

А там же ещё молока «2 стакана», так что — всё норм! :)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Сусорова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как варить кукурузную кашу на воде: пропорции, советы

Опубликовано:

Как варить кукурузную кашу на воде: Needpix

Кукурузная каша — настоящая королева каш по вкусу, цвету и низкой калорийности. Как правильно варить кукурузную крупу, чтобы она была вкусной и в ней сохранились все ценные вещества? Берите на заметку практические советы и готовьте аппетитное блюдо на своей кухне.

В чем особенности варки кукурузной каши

Простая и доступная каша из кукурузной крупы получится вкусной, если сварить ее правильно. Нельзя пренебрегать пропорциями воды и крупы, временем варки. От этого зависит, какая консистенция будет у готового продукта — жидкая, вязкая или рассыпчатая.

Общие советы

Чтобы каша получилась вкусной и сохранила все полезные вещества, воспользуйтесь такими полезными рекомендациями:

  1. Выбирайте крупу по внешнему виду и помолу. Кукурузная крупа бывает крупномолотой, среднемолотой и мелкого помола. От размера фракции зависит консистенция готового блюда.
  2. Промывайте любой вид крупы перед готовкой, чтобы удалить шелуху и вывести лишний крахмал.
  3. Варите кукурузную крупу мелкого помола без предварительного замачивания. Чтобы улучшить вкус, повысить питательность каши и улучшить ее аромат, обжарьте крупу перед варкой, как советует автор книги «Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном. Том 3» Александр Мясников.
  4. Ешьте кашу с добавлением сладких сухофруктов, кусочков фруктов как самостоятельное блюдо. В качестве гарнира она подойдет к рыбе, мясу и овощам. В этом случае добавьте при варке крупы специи.
  5. Заправляйте кукурузную кашу сливочным или любым растительным маслом по вкусу.
  6. Готовьте кукурузную кашу в обычной алюминиевой кастрюле на плите, в духовке или воспользуйтесь кухонными девайсами — мультиваркой, микроволновкой.
  7. Добавьте в кашу во время варки немного кипятка, если крупинки недоварены или каша получается слишком густой.
  8. Оставьте кашу настояться на 10–20 минут после окончания варки. Крупинки впитают лишнюю влагу и вкус блюда улучшится.
  9. Взбейте готовую кашу блендером, если хотите получить идеальную муссовую консистенцию.
  10. Выкладывайте кашу для хранения в стеклянную или пластиковую посуду. Храните в холодильнике не более 2 суток.
Общие советы по варке кукурузной каши: Needpix

Сколько варить кукурузную кашу на воде

Чем крупнее помол, тем дольше варится каша. Вот какое времени понадобится для варки каши разными способами:

  • в кастрюле на плите — 30−45 минут;
  • в духовом шкафу — 45−50 минут;
  • в микроволновке при мощности 800 Вт время варки составит 12 минут и 10 минут выстойки;
  • в мультиварке — около 1 часа (зависит от программы).

Важный момент в приготовлении блюда — пропорции крупы и воды. Для приготовления на воде кукурузной каши разной консистенции придерживайтесь таких пропорций:

  • 1:5 — жидкая каша;
  • 1:4 — вязкая каша;
  • 1:3 — классический рассыпчатый гарнир.

Соавторы «Кулинарной энциклопедии. Том 19» Наталья Шинкарева и Надежда Бондаренко предлагают приготовить малыгу. В остывшем виде она настолько плотная, что нарезается кусками, как пирог. Для приготовления блюда крупу и воду берут в соотношении 1:4. Варят на слабом огне 25 минут, постоянно помешивая, затем убирают огонь до минимального и мешают, пока мамалыга окончательно не загустеет.

Сколько варить кукурузную кашу на воде: Needpix

Как правильно варить кукурузную кашу на воде

Приготовьте кашу из кукурузной крупы на воде по классическому рецепту в соотношении 1:3. Возьмите кукурузную крупу мелкого помола.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • кукурузная крупа — 200 г;
  • вода — 600 мл;
  • соль — 3,5 г.

Для улучшения вкуса и аромата готовой каши возьмите кусочек сливочного масла, а для веганского блюда — 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.)

Также понадобятся такие кухонные принадлежности:

  • алюминиевая кастрюля с толстым дном;
  • ложка для помешивания;
  • венчик для взбивания.

Пошаговая инструкция

Варите кукурузную кашу в кастрюле на плите, придерживаясь технологии:

  1. Промойте крупу в сите под проточной водой, пока вода станет прозрачной.
  2. Залейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения на сильном огне.
  3. Посолите, добавьте сахар, перемешайте.
  4. Засыпайте в кипяток струйкой кукурузную крупу и одновременно помешивайте ложкой.
  5. Доведите массу до кипения, проварите на сильном огне 7 минут. Снимайте пенку и постоянно мешайте.
  6. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимального и варите около 30 минут.
  7. Помешивайте периодически кашу венчиком, чтобы не образовались комочки и каша не пригорела.
  8. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте масло по вкусу и еще раз перемешайте.
  9. Оставьте кашу под крышкой для остывания и полного набухания.
Варка кукурузной каши в кастрюле на плите: YouTube/Марина Мир

Каша на воде по такому рецепту получится рассыпчатой и подойдет в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд.

Как готовить кукурузную кашу в духовке, мультиварке и СВЧ

Удобно готовить кукурузную крупу в горшочке в духовом шкафу, сделать запеканку с изюмом, сухофруктами и приправами. Чтобы кукурузная каша в духовом шкафу удалась, следуйте таким правилам:

  1. Засыпьте промытую крупу в горшочек до половины объема.
  2. Залейте холодной водой до плечиков, посолите по вкусу, накройте крышкой.
  3. Поставьте горшочек в духовку.
  4. Установите температуру 180 °С и томите кашу под крышкой 30 минут.
  5. Перемешайте кашу и оставьте в духовке до полной готовности (15−20 минут).

Кашу в духовке в горшочке можно приготовить с овощами. Сергей Кашин, автор книги «Самые полезные и вкусные каши», рекомендует сначала варить кукурузную крупу 20 минут в кастрюле на плите, а потом переложить в горшочек со специями, овощами, зеленью и довести в духовке при температуре 150 °C до готовности.

Быстро приготовить кукурузную кашу можно в современных девайсах. Варите крупу в мультиварке следующим образом:

  1. Засыпьте на дно чаши промытую крупу.
  2. Залейте холодной водой в соотношении 1:3, добавьте соль и специи по вкусу.
  3. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 1 час. Можете использовать доступный режим «Каша», «Варка на воде» (время по инструкции).
  4. Откройте крышку мультиварки, добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте кашу и оставьте под крышкой еще на 10 минут для набухания.

Чтобы сварить рассыпчатую кашу в микроволновке, пользуйтесь специальной емкостью с крышкой для СВЧ:

  1. Залейте промытую крупу горячей водой 1:2 и сразу посолите.
  2. Закройте емкость крышкой и поставьте в микроволновку.
  3. Варите 5 минут при мощности 800 Вт. Потом откройте, перемешайте и варите еще около 10 минут.
  4. Отключите гаджет и оставьте готовую кашу на 10 минут в микроволновке для набухания.

Приготовить кукурузную кашу можно разными способами. Подбирайте для себя наиболее подходящий метод и начинайте варить вкусную кашу по всем правилам. Тогда на столе будет ароматная, сытная и очень полезная каша из кукурузной крупы.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1710953-kak-varit-kukuruznuu-kasu-proporcii/

Кукурузная каша рецепт на воде сколько времени варить

Главная » Разное » Кукурузная каша рецепт на воде сколько времени варить

Рецепт кукурузной каши на воде

Общеизвестно, что каша – основа детского питания, а кукуруза – это низкокалорийный, очень полезный, необычайно вкусный и питательный продукт. А если их вместе сложить и приготовить кукурузную кашу на молоке или просто на воде, то получится идеальное диетическое блюдо. В отличие от молочной, сваренная на воде каша полезнее, что особенно важно для здорового питания как детей, так и тех, кто на диете и хочет похудеть. На самом деле рецепт кукурузной каши достаточно прост, так что приготовить ее сможет для своего маленького ребенка даже неопытная молодая мама.

Время приготовления: 30 минут.

Потребление крупы благоприятным образом сказывается на здоровье ребенка и взрослого и поэтому, подобные блюда рекомендуется потреблять как можно чаще, не реже одного раза в неделю. А насладиться всей прелестью еды можно только в том случае, если она сварена правильно.

Как и сколько варить кукурузную кашу на воде – пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.

В отдельной глубокой посуде промойте в холодной воде кукурузную крупу.

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, затем добавьте соль и промытую крупу.

Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 25-30 минут до загустения. Периодически перемешивайте, чтобы каша не подгорела.

В конце приготовления добавьте подсолнечное или сливочное масло и основательно перемешайте.

Вкусная кукурузная каша готова. Если крупа окажется более крупного помола, то и времени для приготовления кукурузной каши понадобится чуть больше, чем обычно.

Перед подачей на завтрак, в кашу можно добавить немного сухофруктов с молотыми орешками или домашнее варенье, фрукты и ягоды, как это любят дети. Таким образом, кукурузная каша получается сладким и вкусным, а еда превращается в наслаждение и съедается с превеликим удовольствием без остатка.

vseretsepti.ru

Как варить кукурузную кашу на воде

Рецепты кукурузных каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Кукурузная каша2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления2.3 Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде3 С чем подавать кукурузную...

Кукурузная каша – это всем известная, очень полезная еда. Ее можно есть всем: детям, пожилым и людям с проблемами пищеварительной системы, ведь она очень легкая и не приносит тяжесть организму. При этом в ней много растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, кальция, калия, натрия, железа и фосфора. Также она богата на витамины А,В, С и Е. Ее рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с уровнем холестерина, сахарный диабет или аллергия. Весь этот набор полезностей и побуждает меня готовить эту кашу почаще для себя и детей. И самое приятное, что готовить ее оказалось очень легко. Когда я не знала, сколько нужно варить кукурузную кашу на воде, то боялась, что это будет занимать много времени по утрам. Но оказалось, что всего-то нужно не больше 20 минут. Для детей я ее обычно делаю сладкой, а для себя – по настроению. Главное, что всегда получается вкусно и никто не крутит носом. Для себя я уже открыла все плюсы этой каши, поэтому сейчас хочу, чтобы и вы научились ее готовить. 

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для быстрого приготовления каши выбирайте крупу среднего помола, так как крупная будет долго вариться.
  • Цвет крупы должен быть белый или желтый разных оттенков, но ни в коем случае не серый.
  • Если вы купили крупу давно, и она у вас долго стояла в шкафу, то лучше ее не использовать. Она, скорее всего, потеряла свой вкус и запах.

Кукурузная каша

Кухонная техника: сито, кастрюля, ложка.

Ингредиенты
Кукурузная крупа 1 стак.
Вода 4 стак.
Процесс приготовления
  1. Для начала, крупу нужно очень хорошо промыть. Для этого высыпьте ее в сито и промойте несколько раз под проточной водой.
  2. Теперь пересыпьте ее в кастрюлю и влейте воду.
  3. После закипания варите 20 минут, все время помешивая.
Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде

В этом видео девушка рассказывает, как приготовить кукурузную кашу на воде. Посмотрите и узнайте все нюансы того, как правильно варить кукурузную кашу на воде, и что в нее можно добавить.

С чем подавать кукурузную кашу

Кукурузная каша подходит для завтраков, обедов и ужинов, поэтому и приготовить ее можно по-разному. Можно подать, как мамалыгу, с мясом, соленым сыром, сметаной и зеленью. Можно просто обойтись котлетами или тушеным мясом. Можно заменить его рыбой. Не помешает и салат из свежих овощей. Если же вы готовите для детей или просто кашу на завтрак, то можно сделать ее сладкой. Для этого добавьте пару ложек меда и сухофрукты. Или положите орешки и цукаты. Можно также приготовить кашу с тыквой, тогда получится вдвойне полезнее и вкуснее. 

Несколько советов

  • Если хотите меньше стоять возле плиты, то залейте крупу кипятком.
  • В конце приготовления можете добавить немного масла, чтобы каша была нежнее.
  • Если вам нужно узнать, как варить рассыпчатую кукурузную кашу на воде, то ответ есть: просто добавьте на стакан меньше воды и варите, пока вся вода не испарится.
  • Чтобы кукурузная каша получилась той консистенции, которой вы хотите, соблюдайте пропорции воды и крупы. Для жидковатой – 4:1, для рассыпчатой – 3:1.
  • Чтобы каша была еще вкуснее, дайте ей постоять какое-то время. Например, сварите кашу вечером, чтобы ею позавтракать.

Другие варианты

Очень нежная и вкусная получается кукурузная каша на молоке, поэтому, если вы собираетесь готовить для детей, то используйте этот рецепт. Готовить можно не только на плите – сделайте —кукурузную кашу в мультиварке—. Тогда вам не придется стоять над ней и все время мешать, что здорово экономит время. Еще вы можете приготовить другие овощные каши, например, тыквенную или гороховую, в которых очень много пользы. А еще все это очень вкусно, если знать, как правильно готовить.

У вас получилась вкусная каша? Как вы ее готовили и с чем подавали? Расскажите в комментариях, что вам понравилось, а что вы сделали по-другому.

www.izyskon.com

Как варить кукурузную крупу на воде и сколько по времени? Рецепты мамалыги и других славянских блюд

Как варить кукурузную крупу на воде? Каким образом рассчитать правильное соотношение жидких и сухих ингредиентов? Как исправить мелкие недочеты блюда? И с чем лучше всего сочетается каша из кукурузы? Давайте вместе изучим все тонкости приготовления этой крупы.

Как приготовить кукурузную крупу и остаться довольным?

В первую очередь стоит сказать, что кукурузная крупа – продукт гипоаллергенный. В ней полностью отсутствует глютен, а значит, люди с индивидуальной непереносимостью белка могут смело включать блюда из кукурузы в свой рацион. Именно благодаря этому преимуществу очень часто кукурузные каши педиатры советуют использовать в первом прикорме младенцев.

На данный момент в магазинах можно встретить несколько видов кукурузной крупы, различающихся между собой по помолу. В зависимости от объема крупинок, ее маркируют от 1 до 5. Из самых крупных зерен делают мюсли и хлопья, а мелкие идут на приготовление супов, хлеба и запеканок. Однако самым востребованным блюдом были и остаются кукурузные каши.

Рецептов их приготовления раздобыть можно немало, но чтобы еда действительно порадовала, придется учесть некоторые особенности:

  • Самый легкий способ сварить кашу – всыпать желаемое количество крупы в кипящую воду. Для получения густой каши соотношение воды и крупы должно быть 4 к 1,а вот для «кашки-размазни» увеличить количество жидкости нужно практически в два раза.
  • Если даже после этого каша вышла густой, ее можно дополнительно развести йогуртом, топленым молоком или жирными сливками. Кстати, так блюдо получится намного аппетитнее.
  • Сколько варить кукурузную крупу на воде, зависит от ее размера. Чаще всего для каш выбирают крупу среднего помола. Готовят ее на малом огне не дольше получаса, затем кастрюлю укутывают в теплое полотенце и оставляют «допревать» еще 10-15 минут.
  • В связи с тем, что каша не варится, а практически томится, посуду лучше выбирать толстостенную. Так ваша кашка точно не прилипнет ко дну.

Готовая кукурузная каша вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Хорошо блюдо сочетается со шкварками, брынзой, поджаркой из лука, творогом и даже вареньем. А в сладком варианте кукуруза будет замечательно гармонировать с тыквой.

Чем побалуют нас братья-славяне: вкусные рецепты

На евразийский континент кукурузная крупа попала из Америки и со временем стала основой национальных блюд в Италии, Молдове, Венгрии и Румынии. Но вкуснее всего кукурузную кашу научились готовить славянские народы. Предлагаем и вам попробовать воспроизвести несколько рецептов.

Пастэ

Как варить мамалыгу из кукурузной крупы, лучше всего вам расскажут и даже с удовольствием покажут жители Адыгеи. В этом регионе России кухню принято делить на две категории: пастэ — собственно сама мамалыга и основа всех блюд, и щипс — дополнение к еде.

Первоначально мамалыгу выпускали под видом заменителя хлеба. Наверное, поэтому очень вкусной она получается именно кусочками в остывшем виде. Кстати, на родине их принято обжаривать в большом количестве сливочного масла, запекать в сырной панировке или добавлять в молоко. Но для начала попробуйте классический вариант блюда.

Состав:
  • 2 ст. воды;
  • 2 ч. л. кукурузной муки;
  • 100 г сыра «Сулугуни»;
  • 40 г кукурузной крупы.
Приготовление:
  • Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты: отмерьте муку и крупу, нарежьте сыр.

  • Засыпьте кукурузную крупу в кастрюлю и залейте ее водой. Поставьте посуду на медленный огонь и варите кашу до готовности.

  • Затем снимите емкость с огня и добавьте кукурузную муку.

  • Деревянной лопаткой перемешайте кашу до однородности без комочков и проблесков муки.

  • Выложите кашу на порционную тарелочку, сверху украсьте кусочками сыра и подавайте к столу.
  • Получится очень аппетитно, вкусно и, главное, сытно. Приятного аппетита!
Гуцульский бануш

Приготовленная на сметане кукурузная каша со шкварками – это традиционное блюдо украинской кухни в Закарпатье. «Причем здесь сметана, если тема статьи — как варить кукурузную кашу на воде?» – спросите вы. Все очень просто. Мы предлагаем вам освоить рецепт этого удивительно вкусного блюда в упрощенном варианте. Кстати, этот метод удобен еще и тем, что большие крупинки не всегда могут хорошо провариться в сметане. С водой же такого казуса не будет.

Состав:
  • 1 ст. кукурузной крупы;
  • 3 ст. воды;
  • 500 г сметаны;
  • кусочек сала;
  • брынза.
Приготовление:
  • Три стакана воды заливаем в кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками. Доводим жидкость на сильном огне до кипения.
  • Солим воду по вкусу, а затем тоненькой струйкой при постоянном помешивании всыпаем крупу.
  • Убавляем огонь на плите до минимума и продолжаем готовить еще 30 минут.
  • Тем временем займемся приготовлением поджарки. Небольшими брусочками, можно кубиками, нарезаем сало.
  • Обжариваем сало на сухой сковороде до состояния хрустящих шкварок. Аккуратно руками разламываем брынзу на кусочки.
  • Когда каша будет практически готова, добавляем в кастрюлю сметану и столовую ложку сливочного масла.
  • Снимаем кастрюлю с огня и убираем в разогретую до 100 градусов духовку остывать на 20 минут.
  • При подаче к столу на тарелку сначала выкладываем кашу, затем посыпаем ее сыром и хрустящими шкварками. Приятного вам аппетита!

После того как вы освоите эти рецепты, обязательно попробуйте приготовить еще итальянскую поленту, молдавские кукурузные шарики и румынский хлеб. Все эти блюда могут стать вкусным и полезным дополнением к вашему рациону.

domrecept.ru

Сколько варить кукурузную крупу (на воде, молоке)?

Вы привыкли лакомиться на завтрак кашей? В этом случае стоит обратить внимание на огромный выбор злаковых культур. Среди нас найдется много любителей кукурузной каши. А вы умеете ее готовить, чтобы получилась ароматная, вкусная и питательная каша? Если возникают определенные трудности в процессе приготовления, предлагаем узнать, сколько варить кукурузную крупу, и есть ли особенности ее варки.

Сколько времени варить кукурузную крупу?

Кукурузная крупа готовится по-разному. У большинства кулинаров есть свои фирменные рецепты. Ее можно сварить как на водной, так и на молочной основе. И вкус, и пищевая ценность угощения будут различными. Сначала давайте выясним, сколько варить кукурузную крупу на воде. Процесс ее тепловой обработки длится около получаса.

Промывать либо вымачивать кукурузную крупу в воде заранее не нужно. И без таких предварительных процедур крупа достаточно быстро сварится.

Выбирая кукурузную крупу, внимательно смотрите маркировку, срок годности. Такой продукт обязательно нужно хранить в сухом месте. Если влага соприкоснется с кукурузной мукой, она станет комом. Конечно, варить ее можно, но рассыпчатая и аппетитная каша у вас точно не получится.

Достаточно просто перебрать кукурузные крупинки, удаляя возможный мусор и пыль. Для варки кукурузной каши выбирают объемную посуду с утолщенным дном.

На заметку! Если вы любите, чтобы каша была жидковатой, то на одну часть крупы добавляйте примерно пять частей жидкости. Более вязкую консистенцию кукурузная каша приобретет, если вы добавите всего лишь три части водички или молока.

Как только жидкость дойдет до состояния кипения, в посуду добавляют крупу. И только после повторного закипания засекают время.

Сколько варить кукурузную крупу на молоке? На плите кукурузная каша будет готова примерно через полчаса. По окончании приготовления вы можете добавить топленое сливочное масло и оставить кашу в закрытой посуде. Когда она настоится, вкус получится еще более насыщенным и поразительным.

Профессиональные кулинары не советуют в процессе варки доливать жидкость. Лучше сразу правильно рассчитать пропорции. Если вдруг каша получилась чересчур вязкой, вы можете в нее добавить кефир, натуральный йогурт или, к примеру, фруктово-ягодное пюре. Эти добавки вводят уже в приготовленную кашу.

Не только на плите готовят кукурузную кашу. Сколько варить кукурузную крупу для ребенка в мультиварке? Активируйте программный режим «Тушение», «Молочные каши» или «Мультиповар», и угощение будет готово через 30-35 минут.

Совет! Чтобы снизить калорийность кукурузной каши, пастеризованное молоко можно разбавить фильтрованной водичкой в одинаковых пропорциях.

Обратите внимание, что такую кашу необходимо постоянно перемешивать в процессе приготовления, поскольку она быстро прилипает к стенкам посуду и пригорает. Отличным дополнением к каше, приготовленной из кукурузной крупы, станут тыквенная мякоть, яблоки, сгущенное молоко, различные ягоды, сухофрукты.

Но не только в качестве самостоятельного блюда расценивается кукурузная каша. Вы можете сварить такое кушанье и на гарнир. Кукурузная каша будет гармонировать по вкусу с мясом, копченостями и даже тушеной рыбой.

Некоторые хозяюшки предпочитают сразу убивать двух зайцев. В мультиварке или глиняном горшочке приготовьте кукурузную кашу с мясом. Предварительно мясо, независимо от сорта, нужно подвергнуть тепловой обработке. Дополнительный вкус и восхитительный аромат угощению придаст сыр и грибочки.

Кукурузная запеканка! Попробуем?

Ваши домочадцы с презрением смотрят в стороны тарелки с кукурузной каши, и вообще накормить их таким угощением – неразрешимая задача? Пойдите на хитрость, приготовив запеканку. В таком виде все без исключения съедят кукурузную кашу, да еще и добавки попросят.

Ингредиенты:
  • крупа кукурузная – ½ стакана;
  • варенье – три стол. ложки;
  • хлопья кукурузные – ½ стакана;
  • творог зернистый – 150-200 г;
  • яйцо куриное – одна штука;
  • соль;
  • сметана со средним процентом жирности – две стол. ложки;
  • масло сливочное;
  • кристаллический ванильный сахар – 3 г.
Приготовление:
  1. Все продукты для приготовления этого удивительного десерта просты, стоят недорого, да и практически у каждой хозяйки есть всегда под рукой. Предварительно кукурузную крупу отваривать не нужно. Достаточно ее перебрать, удалив мелкий мусор.
  2. Огнеупорную форму, дно и бортики, смазываем размягченным сливочным маслом.
  3. Посыпаем слегка кукурузной крупой. Для этого угощения лучше выбрать крупу самого меленького помола. Если такой нет, измельчите ее самостоятельно, используя кофемолку.
  4. Зернистый творог перекладываем в сито и хорошенечко перетираем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  5. Перекладываем творожную массу в пиалу. К ней добавляем кукурузную крупу, сырое куриное яйцо и сливочное размягченное масло.
  6. Сюда же добавим кукурузные хлопья. Такой продукт вы приобретете в любом продуктовом магазине.
  7. Если вы обратили внимание, мы не добавляем сахарный песок. Вместо него используем варенье. Необязательно брать клубничное. Выбирайте варенье или джем, опираясь на личные вкусовые предпочтения.
  8. Добавим ванильный кристаллический сахар и все активно размешаем, чтобы масса стала однородной.
  9. Ненадолго ее необходимо оставить. Буквально за треть часа кукурузная крупа разбухнет. Можно добавить щепотку соли и немного столовой соды.
  10. Перекладываем приготовленную массу в огнеупорную форму. Поверхность разравниваем лопаткой.
  11. Устанавливаем температуру духового шкафа на отметке в 170°. Готовиться запеканка будет около 40 минут.
  12. Готовность ее проверяем зубочисткой. Деревянная палочка легко входит в запеканку, и на ней не остаются комки теста.
  13. Перед тем как нарезать запеканку, мы ее немного остужаем и аккуратно извлекаем из формы. Если вы сделали все правильно, запеканка не прилипнет ко дну либо бортикам формы.
  14. В каждую тарелку дополнительно добавьте фруктово-ягодное пюре или поставьте на стол любимое варенье.

Читайте также:

В кукурузной крупе содержится ряд витаминов, питательных веществ, микро- и макроэлементов. Каждый кулинар обязан научиться готовить кукурузную кашу, ведь встречается такой продукт во многих странах. Из кукурузной каши готовят поленту и пресловутую мамалыгу. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

whattimes.ru

Рецепт каши из кукурузной крупы на воде

Кукурузная крупа практически не вызывает аллергических реакций, поэтому ее можно смело включать в детский рацион. В золотых кукурузных крупинках собрано огромное количество витаминов. Из этой крупы готовят не один десяток различных блюд - десерты, супы, салаты, запеканки и т.д. Сегодня предлагаю самый простой рецепт приготовления каши из кукурузной крупы на воде. Каша получается и вкусной, и полезной. Рекомендую и вам попробовать!

Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде потребуется:
кукурузная крупа мелкого помола - 1 стакан;
вода - 3 стакана;
соль - 0,5 ч. л.;
сметана или сливочное масло - по вкусу.

Стакан объемом 250 мл.

Для приготовления каши я использую крупу мелкого помола.Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.

Затем воду слейте.

Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет "пыхтеть", как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.

Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.

Каша в тепле медленно "доходит", оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее.

Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!

Вкусных и приятных моментов!

rutxt.ru

Как варить кукурузную кашу на воде, сколько времени: рецепты

27 октября 2017 331

Кукуруза – потрясающий питательный продукт. Крупа из нее стоит недорого, но это ценный природный источник ряда витаминов и элементов. В такой каше нет глютена, а значит, она не страшна ни для аллергиков, ни для детей. Это как хороший завтрак, так и легкий ужин!

Что нужно знать перед приготовлением

Нельзя точно сказать, как долго варится кукурузная каша. Это зависит от ее помола: чем он крупнее, тем больше времени понадобится. Существует несколько видов помолов.

Мука требует минимального времени, ее можно приготовить буквально за пару минут. Такой способ применяется обычно при кормлении грудничков или определенного круга людей, например, после операции, чтобы она легче и быстрее усваивалась.

Крупа мелкого помола традиционно используется для приготовления баноша (известное закарпатское блюдо) и молдавской мамалыги. Она тоже нередко используется в детском питании. На ее готовку уходит примерно пятнадцать минут.

Средний помол используется чаще остальных, из него обычно и готовят каши. Она требует примерно полчаса времени и готовится на небольшом огне, иначе быстро пригорает.

Крупный помол рекомендуется диетологами, так как он лучше всего чистит кишечник. Но такая крупа требует максимум времени. Небольшое количество можно сварить за пятьдесят минут, но лучше готовить не менее часа. Из такого помола готовится знаменитая полента.

Теперь о пропорциях. На одну часть крупы традиционно берется четыре части воды. Иногда требуется больше. В этом случае нужно подливать горячую кипяченую воду, чтобы не замедлять процесс варки. А если воды слишком много, нужно снять крышку и проварить ее дополнительные несколько минут. Вода испарится.

Готовить можно не только на плите, но и в духовке, и даже на водяной бане. Для приготовления лучше использовать керамическую посуду или кастрюлю с толстым дном, чтобы она хорошо прогревалась. Чтобы каша не разваривалась, ее желательно немного просушить на сковороде без добавления масла, а затем готовить по рецепту.

Пошаговый рецепт

  • 60 г крупы кукурузной;
  • 0,3 л воды;
  • 10 г сахара;
  • 2 г соли;
  • масло.

Время: 1 ч 30 мин.

Калории: 65.

Как варить кукурузную кашу на воде:

  1. Влить воду в сотейник с толстыми стенками и дном, поставить на плиту;
  2. На большом огне дать воде закипеть;
  3. Крупу промыть, убрать все испорченные элементы;
  4. Всыпать ее в кипящую воду;
  5. Далее посолить, размешать;
  6. Накрыть крышкой и дать готовиться примерно двадцать пять минут, может потребоваться еще пару минут;
  7. Время от времени открывать крышку и перемешивать кашу, чтобы она не пригорела;
  8. Затем крышку снять и посахарить. Если хочется более вязкую консистенцию, можно подержать на огне чуть дольше;
  9. Выключить плиту и положить в кашу кусочек сливочного масла, размешать, что масло и сахар разошлись;
  10. Укутать в полотенце минут на сорок, чтобы каша настоялась.

Как правильно варить кукурузную кашу на воде для детей

  • 90 г муки кукурузной;
  • 10 г сахара;
  • детское пюре;
  • 480 мл воды;
  • 1 г соли;
  • 15 г масла.

Время: 15 мин.

Калории: 76.

Процесс варки:

  1. Взять крупу очень мелкого помола, это примерно шесть ложек для детского питания. А еще лучше – взять муку;
  2. Воду влить в небольшой ковшик и отправить греться на плиту;
  3. Температура воды должна быть горячей, но кипеть она не должна;
  4. На самый минимум поставить огонь и начать по ложке всыпать муку, интенсивно мешая венчиком. Никаких комков образоваться не должно;
  5. Дать закипеть, добавить соль и посахарить. Варить еще три минуты, снять с плиты;
  6. Положить масло, размешать его, затем накрыть сотейник крышкой и завернуть его в полотенце, оставить минут на десять;
  7. Добавить для лучшего вкуса примерно две ложки детского пюре.

Сколько варить кукурузную кашу на воде в мультиварке

  • 3,5 ст. воды;
  • 220 г крупы кукурузной;
  • масло;
  • 7 г соли.

Время: 50 мин.

Калории: 81.

Метод варки:

  1. Перебрать крупу, дважды ее промыть и пересыпать в чашу мультиварки;
  2. Сразу посолить и положить сюда кусочек сливочного масла. Его можно заменить на пару ложек растительного;
  3. Залить указанным количеством воды и закрыть крышку устройства;
  4. Выбрать режим «Гречка» или «Каша», таймер установится автоматически;
  5. Можно сразу подавать к столу после сигнала, а можно подержать на режиме «Подогрев» еще минут двадцать, чтобы получить густую консистенцию.

Сколько времени запекать кукурузную кашу на воде в горшочке

  • 0,8 л воды;
  • 0,2 кг крупы кукурузной;
  • 60 г масла;
  • 60 г сыра.

Время: 2 ч.

Калории: 119.

Принцип готовки:

  1. Все ингредиенты рассчитаны на один порционный горшочек;
  2. Под холодной водой тщательно промыть всю крупу;
  3. Залить в чугунок воду и сюда же сразу высыпать кашу;
  4. Поставить чугунок на огонь, дать ему закипеть;
  5. После этого огонь сделать минимальным, оставить вариться на полтора часа, иногда помешивая кашу. Если потребуется, можно долить воды;
  6. За двадцать пять минут до готовности посолить и еще раз перемешать, лучше использовать для этого деревянную ложку;
  7. Затем снять с огня, добавить масло, снова помешать;
  8. Переложить в горшочек для выпекания, до края должен остаться пустой зазор в полтора сантиметра;
  9. Сыр натереть. Можно использовать моцареллу, брынзу, сулугуни. Насыпать сверху;
  10. Отправить в духовку на двадцать минут, крышкой не накрывать, температура в пределах 200 по Цельсию. Подавать прямо в горшочке.

Паста Карбонара: рецепт с беконом и сливками есть в публикации на нашем сайте.

О том, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке, можно узнать из этой статьи.

Отсюда можно выбрать рецепты закусок на шпажках.

Чем улучшить вкус блюда

Во время поста каша на воде всегда востребована. Но в другое время ее можно готовить на сливках, молоке, йогурте. Кулинары рекомендуют брать такую пропорцию для сбалансированного вкуса: 50% воды и 50% молока.

Положить в саму кашу можно не только сливочное масло. Можно дополнить ее различными растительными маслами. Например, вкусная получается каша с добавлением кунжутного, кукурузного, тыквенного масел. К тому же, так повышается энергетическая ценность и обогащается химический состав всего блюда.

Можно использовать различные орехи: кешью, грецкие, пекан, фундук, арахис, миндаль, бразильский орех и т.д. Их желательно заранее прокалить на сковороде, обязательно без масла, или в духовке.

Это можно сделать даже в микроволновке, главное – не дать им сгореть. В случае с фундуком, арахисом и грецкими орехами желательно перетереть их в руках, чтобы убрать лишнюю горькую шелуху.

Сухофрукты хорошо подслащают блюдо. Это изюм, чернослив, сушеные персики, курага, различные сушеные ягоды, цукаты. А можно использовать и несколько ложек любого варенья. Очень вкусно получается с вишневым вареньем, особенно, если в нем присутствует кислинка.

Свежие фрукты лучше брать по сезону. А вот бананы, апельсины, яблоки можно брать практически круглый год. Кому-то очень нравится использовать консервированные ананасы, при этом вместе с сиропом.

Из несладких начинок можно использовать сметану, различные виды сыров, добавлять тушеные овощи. К таким начинкам подходят соответствующие специи: можно смело добавлять перец, тмин, кориандр, различные виды пряной и свежей зелени. А можно просто в кашу добавить немного мускатного ореха, корицы, какао или ванили – получается очень простой десерт.

Использовать шоколадные капли можно двумя способами: добавить их в горячую кашу, когда она почти готова, и размешать до растворения. А можно посыпать их сверху перед самой подачей. Вместо капель можно использовать обычный тертый шоколад. Дополнять блюдо можно медом, кокосовой стружкой, ореховой пастой, различными сиропами и др.

Часто добавляют творог. Он может иметь любой процент жирности, желательно зернистую консистенцию. Добавлять только в теплую или холодную кашу, но только не горячую. В некоторых странах такое блюдо дополняется солеными оливками или маслинами, обязательно без косточек. Из мучных изделий лучше остановиться на чиабатте.

Почему кукурузную кашу рекомендуется есть всем

Как и в кукурузе, в самой кукурузной каше просто масса полезных веществ. Здесь есть и витамины группы В, и витамин А, Н, РР, Е. Из микро- и макроэлементов присутствуют калий, железо, медь, фосфор, кальций, кремний и др. Богатый состав делает ее царицей каш.

Польза сохраняется и после термической обработки, а это очень важно. Кукуруза борется с различными неврологическими заболеваниями и помогает побороть депрессивное состояние. Она в целом поддерживает иммунную систему и позволяет дольше сохранять красоту и молодость кожи, волос, ногтей.

Данная каша используется при различных диетах, способствуя похудению. Она не только улучшает работу пищеварительной системы, но и убирает шлаки и токсины. Она нормализует уровень холестерина, тем самым заботясь о сердечно-сосудистой системе.

В дробленой кукурузе много растительного белка и жирных кислот. Продукт рекомендуется людям с заболеваниями крови, при различных аллергиях, сахарном диабете, проблемах с ЖКТ. Для детей эта каша – строительный материал, который способствует их нормальному развитию.

Если дополнять кашу маслами, сухофруктами, орехами, ягодами, творогом и другими продуктами, ее польза только возрастет. Это вкусный способ профилактики многих заболеваний.

Постная кукурузная каша рекомендуется всем от мала до велика. Она легко готовится, сочетается с десятками продуктов и может служить как вторым блюдом, так и десертом.

Еще немного тонкостей варки кукурузной  каши на воде есть в следующем видео.

nektarin.su

Кукурузная каша на воде и на молоке

Кукурузная крупа универсальна: из нее делают разные блюда. Среди них супы, полента, мамалыга, банош. Но больше любят обыкновенную кашу. Вы легко приготовите ее дома. Расскажем, как варится кукурузная каша на воде и на молоке.

Фото: LifestyleLadies.ru

Кукурузная каша на молоке для ребенка

Каша кукурузная занимает особое место в питании детей. Разрешено вводить ее в рацион ребенка с 9-ти месяцев.

Каша полезна для пищеварения, укрепляет защитные функции организма, улучшает работу сердца. Такая еда безопасна для аллергиков.

Чтобы кукурузная каша на молоке не пригорала, готовьте ее в посуде с толстым дном. Планируете давать блюдо малышу до года? Измельчите крупу в кофемолке и не добавляйте подсластители.

Поделимся секретом, как варить кукурузную кашу. Возьмите такие ингредиенты:

  • молоко — 400 г;
  • кукурузная крупа — 150 г;
  • сливочное масло — 20 г.

Варите кашу кукурузную так:

  1. Вскипятите молоко. Вмешайте крупу — сделайте ложкой водоворот и тонкой струйкой всыпьте продукт.
  2. Томите на медленном огне 30 минут.
  3. Чтобы каша была нежной, оставьте ее на плите с выключенными конфорками на 15 минут. Можно укутать посуду в теплую ткань.
  4. В кашу положите сливочное масло.

Фото: Агушкин

Кушанье нравится не только детям: взрослые тоже не откажутся от питательной еды на завтрак. Тарелка каши зарядит энергией и бодростью на весь день.

Читайте также: Как варить кукурузную кашу: пропорции

Как сварить кукурузную кашу на воде без молока

Люди думают, что каша на воде не вкусная. Можем поспорить, что это не так. Попробуйте приготовить блюдо — для этого не потребуется много сил. В кашу на воде добавляйте любые ингредиенты — грибы, овощи или мясо. Также подавайте блюдо в качестве гарнира.

Для каши из кукурузной крупы на воде понадобится:

  • кукурузная крупа — 200 г;
  • вода — 400 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — по вкусу.

Фото: LadySpecial.ru

Узнайте, как приготовить кукурузную кашу:

  1. В кипящую подсоленную воду засыпьте крупу.
  2. Доведите кашу до кипения и убавьте огонь.
  3. Готовьте 25 минут, время от времени помешивая ложкой.
  4. Когда кушанье готово, заверните посуду в плед и оставьте на 40 минут.
  5. Добавьте сливочное масло.

Можете пробовать нежную кашу.

Вы узнали секреты приготовления кукурузной каши на воде и молоке. Выбирайте рецепт по своему вкусу.

Читайте также: Кукурузная каша в мультиварке: рецепт

www.nur.kz

Кукурузная каша на воде — рецепты каши из кукурузной крупы

Кукурузная каша на воде – полезное и вкусное блюдо. Рассмотрим вкуснейшие рецепты приготовления каши из кукурузной крупы, которая имеет две главных особенности: невысокую стоимость и высокую пользу. Особенно она подходит пожилым людям, детям, диабетикам  и студентам. 🙂 В ней содержится большое количество кремния, необходимых нам микроэлементов, включая кремний, магний и калий, витамины С, Е, А и все группы витамина В.

Кукурузу, из которой изготавливают кукурузную крупу и муку, открыл для Европы Колумб. Из Европы растение родом из Центральной и Южной Америки попало в Турцию и Молдавию, а оттуда в 17-18 веке добралось до России.

Вареные початки кукурузы любят практически все, а вот кукурузная каша такой популярностью у россиян не пользуется, хотя врачи и диетологи в один голос заявляют, что зря. Кукурузная каша достойна того, чтобы «прописаться» в нашем повседневном меню.

Растительных белков, вызывающих аллергию, в ней значительно меньше, чем в пшенице, ячмене и ржи. Она удостоена почетного звания «самой умной каши» – улучшает работу мозга, усиливает в нем микроциркуляцию сосудов, укрепляет оболочку стенок нервных волокон, помогает сохранить эмаль зубов, является антиоксидантом.

Содержание:

Кукурузная на воде – рецепт каши из кукурузной крупы для ребенка

Кукурузная каша на воде – идеальный рецепт каши для ребенка. Аллергические реакции на многие продукты и непереносимость молочного и растительного белка малышами стали серьезной проблемой детского питания. Поэтому каша из кукурузной крупы на воде будет счастливой находкой для многих мамочек. Ее рекомендуют диетологи в качестве каши № 3 для прикорма после гречневой и рисовой.

Она не содержит глютена, способствует хорошему умственному развитию ребенка (поэтому ее называют «умной кашей»), укрепляет эмаль зубов, помогает правильному пищеварению. Она богата кремнием, клетчаткой, аминокислотами, витаминами. Главное, чтобы малыш полюбил кукурузную кашу. 🙂

Рассмотрим вкуснейший вариант приготовления кукурузной каши. Будем надеяться, что блюдо, приготовленное по этому рецепту, придется вашему ребенку по вкусу. 🙂

Для приготовления кукурузной каши понадобится:
  • Кукурузная крупа – 1/2 стакана
  • Питьевая вода – 2 стакана
  • Чернослив – 3 шт
  • Курага – 4 шт
  • Изюм – 1 ст. л.
  • Мед или сахар – по вкусу
  • Сливочное масло – 2 ч.л

Как сварить и сколько варить по времени кашу из кукурузной крупы:

1. Кукурузную крупу для детей отбираем особенно тщательно. В первую очередь обращаем внимание на цвет крупы – он должен быть ярким, красивого желтого цвета, также – на отсутствие мусора и примесей, дату изготовления. Перед приготовлением пересыпаем кукурузную крупу в мелкое сито и промоем ее под струей холодной воды. Затем перекладываем ее в кастрюлю с закипающей водой.

Воду не солим, для вкуса можно добавить в нее две чайных ложки сахара и чайную ложку сливочного масла, чтобы каша скорее сварилась. Соблюдаем оптимальную пропорцию для детской каши: 1:4 (одна часть кукурузной крупы и четыре воды). Варите кашу на маленьком огне, постоянно помешивая ее. Удобно использовать деревянную лопатку.

2. Заблаговременно моем сухофрукты и заливаем их кипяченной водой.

3. Крупа будет готова примерно через 30 минут. Сухофрукты добавляем во время варки каши – примерно через 15-20 минут после закипания крупы. Если ребенок маленький,  мелко нарежьте их. Готовую кашу накрываем крышкой и укутываем полотенцем, чтобы она лучше распарилась.

Если у ребенка нет аллергии на мед, при подаче на стол в остывшую теплую кашу добавляем немного меда. Нельзя добавлять мед в кипящую или слишком горячую кашу – вместо пользы он принесет лишь вред.

4. Еще вкуснее – приготовить  кашу в керамическом горшочке в духовке. На дно горшочка помещаем крупу и подготовленные сухофрукты, заливаем водой, добавляем ложечку сливочного масла.

5. Отправляем горшочек в духовку. Готовим при температуре не выше 150 градусов, чтобы сохранить как можно больше витаминов.

6. Через минут 20 осторожно достаем горшочек, снимаем крышку и добавляем еще одну чайную ложку сливочного масла.

7. Отправляем горшочек в духовку без крышки и запекаем кашу до образования нежной корочки.

Маленькие эстеты 🙂 ценят все красивое. поэтому велика вероятность, что горшочек с кашей им понравится. Остывшую теплую кашу из волшебного горшочка выкладываем на тарелку и подаем с медом.

Если каша окажется слишком густой, разбавляем ее кипяченой водой. В дополнение к каше можно измельчить в блендере или нарезать кусочками банан, грушу, яблоко. Блюдо получится вкуснее, чем пирожное! 🙂

Приятного аппетита!

К содержанию

Каша кукурузная на воде – рецепт в мультиварке (видео)

Кукурузная каша на воде, приготовленная в мультиварке – получается особенно вкусной. И самое главное, в технологии процесса – простота. Кашу не нужно мешать во время варки, она не подгорит ко дну мультичаши. Необходимо только выбрать правильный режим. Обычно это режим “Каша”, и нужно учитывать, что у каждого производителя мультиварок своя схема приготовления той или иной крупы. При соблюдении этих разработанных схем каша получится вкусной и рассыпчатой.

Калорийность блюда можно снизить, если готовить кашу на воде. Для приготовления рассыпчатого блюда берем количество жидкости в пропорции 1 часть крупы, 3 части воды. Если нужна более жидкая консистенция увеличиваем объем воды до 4 мультистаканов.

Так как в в этом рецепте кукурузная каша готовится с отложенным стартом, а также оставляется на подогреве, жидкости взяли больше нормы. Иначе каша получилась бы очень густой. Также рецепте используется молоко, но можно сварить кашу и без него.  В любом случае – получится очень вкусная ароматная кукурузная каша! 🙂

Приятного аппетита!

К содержанию

Рассыпчатая кукурузная каша на воде – пошаговый рецепт

Каша из кукурузной крупы на воде – очень полезная. И все же кукурузную кашу готовят редко, потому что особо изысканным вкусом она не отличается. Но если ее правильно приготовить и добавить сопровождение из овощных соусов и подлив, все изменится. 🙂 Попробуем! Ведь недаром так любима знаменитая итальянская полента – блюдо, приготовленное из обычной кукурузной крупы.

Для приготовления нам понадобится:

Для каши:

  • Кукурузная крупа – 200 г (стакан)
  • Питьевая вода – 600 мл

Для чесночного соуса:

  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Укроп – пучок
  • Паприка – 2 ч.л
  • Растительное масло – 250 г

Для овощной подливы:

  • Баклажаны – 2 шт
  • Томатная паста – 2 ст. л
  • Помидоры средние – 3 шт
  • Луковица – 1 шт
  • Подсолнечное масло – для обжаривания
  • Соль – по вкусу
Как сварить рассыпчатую кукурузную кашу на воде:

1. Для хорошей каши необходима качественная кукурузная крупа. Она должна быть приятного желтого цвета без каких-либо  включений темного цвета. Выбирая продукт, обязательно обращаем внимание на дату изготовления крупы и срок ее хранения.

Большинство рецептов  приготовления кукурузной каши рекомендуют промыть крупу под струей воды из крана в мелком сите, но дополнительная потеря полезных микроэлементов при этом неизбежна. Попробуем другой способ, который используют опытные хозяйки для приготовления рассыпчатой гречневой каши.

Насыпаем кукурузную крупу на чистую сухую сковородку, слегка обжариваем ее на маленьком огне, помешивая деревянной лопаткой. Очень скоро крупа «проснется» и кухню заполнит соблазнительный аромат попкорна. 🙂  Не допускаем пережаривания крупы – она не должна потемнеть.

2. Пересыпаем подготовленную крупу в кастрюльку с закипающей подсоленной водой (можно варить и без соли – каша будет полезней). Обычное соотношение крупы и воды – 1:3, т.е. на одну часть крупы берем три части воды.

3. Уменьшаем огонь и варим крупу до готовности примерно 20-30 минут. Кукурузная крупа капризна: за ней нужно постоянно присматривать и помешивать  деревянной ложкой или лопаткой. Маленький огонь не только предотвратит пригорание, но и сохранит больше витаминов в каше.

Есть маленький  простой секрет, чтобы каша сварилась быстрее: добавляем в кастрюлю чайную ложку сливочного масла. Когда каша будет готова, накрываем ее крышкой и укутываем полотенцем примерно на час. Пусть распарится и станет еще более рассыпчатой.

Если оставить кашу завернутой на всю ночь, утром она превратится в прессованную, напоминающую поленту. 🙂 Ее можно нарезать пластами и есть холодной с соусом. Отличный и быстрый завтрак.

4. В качестве приправы к готовой каше можно использовать чесночный соус. Приготовить его легко. В удобную посуду наливаем 250 г оливкового или подсолнечного масла. Растворим в нем одну столовую ложку паприки без верха.

5. Натираем чеснок на терке или мелко нарежьте ножом, если вам больше нравятся более крупные кусочки в соусе. Перекладываем чеснок в посуду с маслом.

6. Мелко нарезаем укроп и добавляем его в масло. Перемешиваем смесь. Если вместо укропа  использовать базилик, соус приобретет итальянский акцент. 🙂

7. Соус будет готов через 3- 4 часа. Его хранят в холодильнике до недели. Чесночный соус используют для заправки салатов, приправы для макарон и, конечно, кукурузной каши.

8. Еще один способ сделать вкус каши даже не вкусным, а вкуснейшим – приготовить к ней овощную подливу. 🙂 Возьмем два баклажана – моем, нарезаем на кубики. Посолим, поместим в удобную посуду и дадим постоять. Минут через 10 промоем баклажаны проточной водой из-под крана – из них уйдет горечь (если они были горькими). После этого просушиваем баклажаны, разложив их на столе. Процесс ускорит бумажное полотенце.

9. Очищаем луковицу, нарезаем ее брусочками.

10. Выкладываем лук на сковородку с растительным маслом, обжариваем на среднем огне до прозрачного состояния. Добавляем к луку баклажаны. Обжариваем овощную смесь сначала без крышки, а после того, как они приобретут золотистый цвет, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности.

11. Когда баклажаны будут  почти готовы, добавляем к ним разведенные в воде две ложки томатной пасты и нарезанные помидоры или консервированные томаты в собственном соку. Тушим, помешивая, до готовности минут 5-10.

12. Выкладываем кашу на удобное блюдо. Предварительно смазываем дно и стенки емкости растительным маслом.

13. Сверху на кашу выкладываем овощную подливу с баклажанами и отправляем в духовку. Температура не должна быть выше 150 градусов. Запекаем примерно 15 минут.

Овощная подлива и чесночный соус прекрасно сочетаются с кашей из кукурузной крупы, делая ее на вкус более яркой и аппетитной.

Конечно, можно есть кукурузную кашу и сразу после приготовления. Но подлива сделает ее вкус гораздо богаче и интересней.

Кстати, не обязательно использовать именно баклажаны, вполне подойдут кабачки или тыква. Такое блюдо замечательно разнообразит наше повседневное меню. Подаем к столу и чесночный соус.

Приятного аппетита!

Мы рассмотрели вкуснейшие рецепты кукурузной каши! Готовим на здоровье! Добавляем свою изюминку!

К содержанию

 

Автор публикации
0 Комментарии: 488Публикации: 150Регистрация: 04-09-2015

club-domovodstva.ru

Сколько и как варить кукурузную кашу?

Кукурузная крупа имеет массу полезных свойств, хорошо усваивается организмом человека и не содержит глютена, поэтому её используют даже в питании маленьких детей, поэтому рассмотрим в этой статье, сколько минут и как варить кукурузную кашу на воде и на молоке в кастрюле и мультиварке.

Сколько варить кукурузную кашу по времени?

В первую очередь для приготовления кукурузной каши необходимо знать время варки кукурузной крупы в минутах:

  • Сколько варить кукурузную кашу в кастрюле? Кукурузную крупу необходимо варить в течении 30 минут в кастрюле (как на молоке, так и на воде).
  • Сколько времени варить кукурузную кашу в мультиварке? Время варки кукурузной каши в мультиварке в среднем 30-45 минут (в зависимости от размера кукурузной крупы), при этом зачастую после варки кашу оставляют в мультиварке на 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы каша дошла.

Узнав, сколько варить кукурузную крупу по времени, рассмотрим далее, как можно приготовить кукурузную кашу на воде и на молоке в кастрюле и мультиварке в домашних условиях.

Пропорции кукурузной крупы и воды (молока) при варке кукурузной каши

В зависимости от выбранного соотношения жидкости (молока, воды) и крупы, можно сварить густую кашу на гарнир или более жидку кашу для ребенку:

  • Для вязкой кукурузной каши необходима такие пропорции: 3-4 стакана жидкости (воды или молока) на 1 стакан крупы.
  • Для жидкой кукурузной каши пропорции такие: 5-6 стаканов жидкости (молока, воды) на 1 стакан кукурузной крупы.

На заметку: при варке кукурузной каши можно использовать воду и молок не только отдельно, но и смешивать в различных пропорциях, смотря кому какая каша больше понравится.

Как варить кукурузную кашу на воде (на молоке) в кастрюле?


  • Ингредиенты: кукурузная крупа – 1 стакан, вода – 4 стакана, соль – по вкусу, сахар – по вкусу.
  • Общее время приготовления: 50 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 45 минут.
  • Калорийность: 89 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 4.

Самым популярным и доступным способом приготовления кукурузной каши является ее варка в кастрюле, при этом саму кашу можно сварить как на воде, так и на молоке. Чтобы вкусно сварить кукурузную кашу в кастрюле, независимо, на молоке или на воде, следует выполнить такую последовательность действий:

  • Отмеряем необходимое количество кукурузной крупы (1 стакана крупы достаточно на 4 порции готовой каши).
  • Тщательно промываем крупу в холодной проточной воде, используя сито.
  • Заливаем в кастрюлю воду (молоко, или смесь воды и молока) в пропорции: от 2,5-3 стаканов жидкости на 1 стакана крупы, если варим кашу на гарнир или 4-6 стаканов жидкости (зачастую молока) на 1 стакан крупы, если варим жидкую кукурузную кашу и доводим до кипения на большом огне.
  • Как только вода (молоко) закипит, добавляем соль и сахар по вкусу, а также промытую кукурузную крупу и тщательно ее перемешиваем.
  • Как только вода повторно закипит, варим кукурузную крупу в течении 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая ложкой, так как она может пригорать и прилипать к стенками и днищу кастрюли.
  • По окончанию варки добавляем сливочное масло в кашу, накрываем кастрюлю крышкой и даем ей настоятся 15-20 минут.

На заметку: сваренную кукурузную кашу желательно сразу употреблять в пищу, так как, если она постоит и остынет, до слипнется и загустеет, независимо от того, была она жидкой или густой до этого.

Как сварить кашу из кукурузной крупы в мультиварке?

Большим преимуществом использования мультиварки для приготовления кукурузной каши является то, что не нужно постоянно стоять и помешивать ложкой крупу, когда она варится, в отличии от варки в кастрюле, при этом во многих приборах есть функция отложенного запуска варки, что позволяет сварить вкусную кукурузную кашу утром на завтрак для себя и своей семьи. Чтобы сварить кукурузную кашу в мультиварке, следует выполнить такие действия:

  • Отмеряем необходимое количество кукурузной крупы для варки и промываем ее холодной водой.
  • Кусочком сливочного масла смазываем чашу мультиварки и потом оставляем его в ней, а также добавляем промытую крупу, щепотку соли, сахар по вкусу и воду (или молоко) в пропорции: 4 стакана жидкости на 1 стакан кукурузной крупы (для ребенка можно сделать более жидкую кашу, используя пропорцию: 6 стаканов молока на 1 стакана крупы).
  • Включаем режим «Каша» («Крупа») и выставляем время приготовления 30-35 минут (зачастую автоматически выставляется 25 минут), нажимаем «Старт» и ожидаем, пока сварится каша.
  • После звукового сигнала кашу можно попробовать на вкус, она должна быть готова, но тем, кто любит более мягкую и нежную кукурузную кашу, можно дополнительно выставить режим «Подогрев» на 10-15 минут и подождать, пока каша «дойдет».
  • Вот и всё! Вкусная кукурузная каша на воде (или на молоке) готова!

На заметку: за 10 минут до окончания варки кукурузной крупы в мультиварке, можно добавить в кашу сухофрукты (например, изюм, курагу), которые предварительно на 10-15 минут замачивают в теплой воде.

Ответы на популярные вопросы по теме, как правильно готовить кукурузную кашу
  • Нужно ли мыть кукурузную крупу перед варкой? Перед варкой кукурузную крупу лучше промывать холодной водой, чтобы вымыть с нее мелкую пыль и мусор.
  • Надо ли замачивать кукурузную крупу перед варкой? Замачивать кукурузную крупу перед варкой не нужно, достаточно хорошо её промыть перед варкой.
  • Сколько варить кукурузную крупу (на воде, на молоке)? Кукурузную крупу варят в среднем 30 минут в кастрюле после закипания воды и 30-60 минут в мультиварке (в зависимости от размера крупы и выбранного режима варки).
  • Во сколько раз увеличивается кукурузная крупа при варке? Во время варки кукурузной каши, кукурузная крупа увеличивается в 4 раза по объему.
  • Какая калорийность кукурузной каши на воде? Калорийность кукурузной каши на воде составляет 89 ккал на 100 грамм продукта.
  • Какая калорийность кукурузной каши на молоке? Калорийность кукурузной каши на молоке составляет в среднем 120 ккал на 100 грамм продукта.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно готовить кукурузную кашу в кастрюле и мультиварке, Вы сможете сварить вкусный гарнир или приготовить жидкую молочную кукурузную кашу для малыша. Свои отзывы и полезные советы, сколько по времени и как варить кукурузную кашу на молоке и на воде, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

infoeda.com

Кукурузная каша: пропорции крупы при варке

Каша из кукурузной крупы считается частью здорового рациона. Блюдо одинаково вкусное, если оно молочное, сваренное на воде или бульоне (мясном или овощном). Разнообразные ингредиенты в виде фруктов, ягод и тому подобных добавок тоже приветствуются, но это уже на любителя, можно и без них. При любом виде термического воздействия каша сберегает свою полезность и замечательный вкус. О пользе кукурузной каши и пропорциях варки поведает Шпаргалочка 😉

12017-11-17_151622

Полезно, сытно, вкусно!

Какие же достоинства имеет кукурузная каша? В первую очередь, это, конечно, сам состав каши. Химические компоненты (калий, магний, железо и прочие), а также большое количество витаминов оказывают пользу организму, которую нельзя переоценить. У кукурузной каши преимущество в том, что все полезные составляющие остаются после варки и обеспечивают для всего организма человека их восполнение в послеоперационный или постболезненный период.

Плюсов у подобной каши очень много:

  • она гипоаллергенна, педиатры советуют ее для самых маленьких детей;
  • способствует выработке ферментов, поэтому полезна тем, у кого испытывается их недостаток в кишечном тракте;
  • каша из кукурузной крупы целебно воздействует на состояние эпидермиса, делает его более упругим и улучшает цвет;
  • помогает человеку сохранять нормальный уровень холестерина благодаря живительным макроэлементам. Угроза инфарктов и инсультов снижается;
  • каша полезна онкобольным, так как имеет противоопухолевый эффект;
  • кладезь нужных элементов помогает в удовлетворительном функционировании сердца и его укреплении;
  • каша не позволяет повышаться уровню глюкозы в крови у людей с диабетом;
  • каша из кукурузы полезна при заболеваниях кишечника, она устраняет брожение и справляется с продуктами разложения в нем;
  • еще кукурузная каша, насыщенная витаминами группы В и фосфором, укрепляет нервную систему, а значит незаменимый помощник в борьбе с депрессией;
  • если съедать кукурузную кашу по утрам в качестве завтрака, можно надолго обеспечить организм энергией, при этом не отягощая желудок;
  • фосфориты, присутствующие в кукурузной крупе, обеспечивают бесперебойную работу мозговых клеток и обогащают организм белком. Для человека, перенесшего какой-либо недуг, это подействует укрепляюще.

Кукурузная каша пойдет в прок и женщинам, вынашивающим ребенка, и мамам в период лактации. Это подтверждают сами врачи.

Для имеющих желание сбросить вес кукурузная каша тоже не повредит, ведь насытиться можно небольшой порцией, а чувство голода еще долго не даст о себе знать. Макроэлементы в составе каши помогут расщепить имеющиеся жиры и будут препятствовать образованию новых отложений.

Вот сколько положительных свойств для человека имеет кукурузная каша. Тем не менее, важно это полезное блюдо еще вкусно и правильно приготовить.

Пропорции варки

При варке кукурузной, да и любой, каши, необходимо соблюдать определенные пропорции крупы, воды и молока. Некоторые производители указывают на упаковке время варки и пропорции воды и молока. Заглянем на этикетки:

2017-11-17_145632 2017-11-17_145751

Итак, самая обычная кукурузная каша из кукурузной крупы варится так:

  1. Берут крупу и воду в соотношении 1:3, то есть 1 часть крупы и 3 части воды. Если измерять в стаканах, то 1 стакан крупы и 3 стакана воды.
  2. Воду наливают в кастрюльку и доводят до кипения.
  3. В кипяток бросают крупу и варят на слабом огне 20-25 минут, чтобы вода почти полностью впиталась.
  4. Затем добавляют 1 стакан горячего молока, солят и сластят по вкусу.
  5. Варят на слабом огне еще минут 15-20.
  6. После выключения огня нужно дать постоять каше под крышкой еще 10-15 минут.

Выразим пропорции приготовления кукурузной каши в форме таблицы:

Кол-во крупы Кол-во воды Кол-во молока Время варки Время томления
1 стакан 3 стакана 1 стакан 30 – 40 минут 10 – 15 минут

Можно сварить кашу просто на воде, или просто на молоке. Кому как нравится. Но первоначальная пропорция жидкости остается неизменной: 1 к 3 (1 часть крупы и 3 части жидкости). Крупа впитывает в себя влагу, набухает. Если нарушить пропорцию, она может оказаться или слишком жидкая, или густая. Но ведь на вкус и цвет… Так что, советуем поэкспериментировать и составить для себя идеальную пропорцию, на собственный вкус 😉

mamotvet.ru

Сколько варить кукурузную крупу - как варить кукурузную крупу

Кукурузная крупа богата витаминами, минералами, аминокислотами, поэтому ее необходимо включить в рацион. Хотя многие и знакомы со вкусом кукурузной каши, однако не все знают, сколько варить кукурузную крупу. Поэтому в этой небольшой статье рассмотрим самые важные моменты и научимся варить кукурузную крупу.

Как сварить кукурузную кашу

Чтобы получить вкусную кашу нужно:

  • Промыть крупу в холодной проточной воде, выложить в сито и дать стечь лишней воде;
  • Затем налить воды в кастрюлю, довести ее до кипения и запустить в нее крупу;
  • Варить кашу на медленном огне 15-20 минут, после снять с огня и дать постоять еще минут 10 для упаривания и полного размягчения крупы.

Таким образом, зная, сколько варить кукурузную кашу на воде, можно приготовить вкуснейший гарнир к мясу. Она так же хороша в сочетании с сухофруктами, орешками, медом и вареньем – это отличный завтрак для всей семьи. Так же кукурузную кашу можно подать в качества гарнира к ужину, тогда к ней можно добавить рыбу, мясо или овощи.

Воду при варке можно заменить молоком, поэтому, если вы уже знаете, как правильно варить кукурузную кашу на воде, то особого труда приготовить кашу на молоке не составит.

Как сварить кукурузную кашу в мультиварке и пароварке

Современная бытовая техника в разы упрощает жизнь хозяйкам. Так, например, в мультиварке или пароварке можно сварить не менее вкусную кукурузную кашу. В мультиварке на приготовление каши уйдет около 30 минут в режиме приготовления молочной каши. В пароварке каша приготовится за 35 минут. В конце приготовления обязательно добавить в кашу сливочного масла, вкус станет еще насыщеннее.

Это может быть Вам интересно

cookingfood.com.ua

Как варить кукурузную кашу на молоке

Фото: pinterest.ru

Сварить аппетитную, нежную и ароматную кашу из самой обычной кукурузной крупы или муки очень просто, а кушанье получается очень полезным для здоровья. Рецепты каш из кукурузной крупы есть во многих кухнях мира, они не являются сложными, однако надо знать некоторые нюансы!

1. Кукурузная каша «Царица каш»

Фото: Марина Мирошниченко

Приготовление этого блюда не требует много времени, но отойти от плиты не получится, иначе каша попросту пригорит.

Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы среднего помола, 3 стакана воды, 2 стакана свежего молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Стакан крупы промой несколько раз, залей водой, добавь соль и половину указанной нормы сливочного масла. Вари на небольшом огне, непрерывно помешивая ложкой.

Фото: mullerhall.ru

2. Когда крупа хорошо набухнет, влей подогретый в СВЧ-печи стакан молока, перемешивай до тех пор, пока каша не впитает жидкость, после чего снова залей теплое молоко. Накрой кастрюлю крышкой, выключи плиту.

Фото: eldomo.ru

3. Подавай кашу на тарелке, положив сверху кусочек масла.

Фото: kylinariya.ru

2. Кукурузная каша с мясом

Фото: zen.yandex.ru

Мясо для кукурузной каши по этому рецепту подойдет любое, главное, чтобы оно было свежим и не очень жирным.

Тебе понадобится: 350 г качественной кукурузной крупы крупного помола, 350 г мяса, 1 крупная луковица, 2-3 ст. л. подсолнечного масла, 1 стакан фильтрованной воды, 1 стакан молока.

Приготовление:
1. Нарезанное мелкими кубиками мясо и полукольца лука обжарь на масле. Всыпь промытую крупу.
2. Залей смесью воды и молока содержимое сковороды, после появления первых признаков закипания снизь огонь до минимума, вари 20-25 минут под крышкой.

3. Каша из кукурузной крупы «Диетическая»

Фото: food.obozrevatel.com

Такую кашу, которая не содержит продуктов животного происхождения, рекомендуют включать в меню детей, аллергиков и тех, кто придерживается диеты.

Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы (мелкой), 1 стакан фильтрованной воды, 2 стакана соевого, овсяного или миндального молока, 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:
1. Промытую 5-6 раз крупу засыпь в кипящую воду, готовить кашу лучше всего в чугунном казане, чтобы она не прилипала ко дну и стенкам посуды.
2. Весь процесс варки в общей сложности займет всего 12-15 минут, однако каждые 3-4 минуты требуется помешивать. После этого сними казан с огня и хорошо укутай, оставь на полчаса. За это время крупа полностью впитает жидкость, станет нежной и мягкой.
3. Заправь оливковым маслом (обязательно ароматным первого отжима), посыпь специями, подавай к столу в теплом виде.

Как правильно варить рис: 10 главных секретов

4. Кукурузная каша с овощами

Фото: vkusnoisrael.com

Рассыпчатую кашу с морковно-луковой поджаркой можно подать на ужин со стаканом кефира или к мясным блюдам. Во-первых, это полезно для здоровья, а во-вторых, позволяет разнообразить меню!

Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы крупного помола, 1 луковица, 1 морковь, 1 ч. л. морской соли, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана воды.

Приготовление:
1. В кастрюлю залей молоко и воду, доведи до кипения и засыпь промытую крупу.
2. Лук и морковь мелко порежь, пересыпь в кастрюлю к кукурузной крупе, вари на минимальном огне 20-25 минут.

5. Кукурузная каша на молоке в мультиварке

Фото: madrasah3.ru

Если у тебя есть мультиварка, то можно забыть о хлопотах приготовления кукурузной каши. Не придется непрерывно помешивать и бояться, что крупа пригорит.

Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 2,5 стакана воды, 2,5 стакана свежего молока, 0,5 ч. л. соли, сливочное масло и сахар по вкусу.

Приготовление:
1. Помести в чашу мультиварки крупу, соль и сахар, залей смесью молока и воды. Количество молока можно увеличить, но полностью заменять им воду не стоит, иначе каша пригорит.
2. Закрой крышку мультиварки, установи режим «Молочная каша» на 30 минут, затем перемешай и продолжай готовить еще минут 15.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

6. Кукурузная каша на молоке с пшеном

Фото: zen.yandex.ru

Ты удивишься, узнав, насколько вкусной и аппетитной получается каша, приготовленная из двух видов самых обычных и бюджетных круп.

Тебе понадобится: 150 г кукурузной крупы среднего помола, 150 г пшена, 2 ст. л. сливочного масла (домашнего), 2/3 ч. л. соли, упаковка молока.

Приготовление:
1. Пшено вымой, откинь на сито и обдай кипятком, переложи в кастрюлю. Туда же засыпь кукурузную крупу, залей 750-800 мл кипящего молока или смеси молока с водой. Посоли, вари, помешивая 30-35 минут, сними с огня.
2. Положи в кастрюлю сливочное масло, накрой крышкой и укутай на минут 40.

7. Кукурузная каша с тыквой и яблоком

Фото: lucky-child.com

Вкусная и полезная кукурузная каша на молоке с мякотью тыквы и яблоками, отличный вариант для завтрака или ужина.

Тебе понадобится: 0,5 стакана кукурузной крупы среднего помола, 320 г мякоти тыквы, 1 среднее яблоко, 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, сливочное масло, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды.

Приготовление:
1. Доведи до кипения воду с молоком, засыпь промытую крупу, помешивая, минут 20.
2. Яблоки и тыкву, без кожицы и семян, порежь мелким кубиком, переложи в сковороду, добавь пару ложек воды, посыпь сахаром, туши под крышкой до тех пор, пока мякоть станет мягкой. Разомни в пюре и переложи в сотейник с кукурузной кашей, добавь масло.

8. Итальянская полента из кукурузной муки

Фото: lentachel.ru

Минимум затрат и максимум пользы – именно так описывают итальянцы свое национальное блюдо из кукурузной крупы мелкого помола. Поленту формируют в виде пирога, который нарезают и подают к овощным или мясным блюдам на гарнир.

Тебе понадобится: 225 г кукурузной муки, 500 мл воды, 150 мл соевого молока, 55 г качественного сливочного масла, 0,4 ч. л. молотого перца, 1 ч. л. морской соли.

Приготовление:
1. В кипящей воде растопи сливочное масло и соль, непрерывно перемешивая лопаткой, всыпай тонкой струйкой крупу (принцип похож на приготовление манной каши), влей растительное молоко.
2. Не останавливаясь, помешивай, пока полента не загустеет, на это уйдет минут 35.
3. Поленту можно есть в теплом виде, оставшуюся кашу переложи в глубокую миску, застеленную пищевой пленкой. На следующий день хорошо застывшую поленту переложи на блюдо, нарежь кусками, обжарь на сливочном масле.

10 рецептов тонких блинов с дырочками на молоке

9. Кукурузная каша «Десертная» в мультиварке

Фото: cookpad.com

Изюм для этой каши лучше брать без косточек, а для большей пользы вместо коровьего молока используй козье.

Тебе понадобится: 2/3 стакана кукурузной крупы, 1,5 стакана воды, 80 г изюма темных или светлых сортов без косточек, 70 г кураги, 50 г чернослива, 1,5 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. меда.

Приготовление:
1. В чаше мультиварки смешай вымытый изюм, нарезанные на кусочки чернослив и курагу с крупой. Залей молоко с водой, добавь немного соли и сливочного масла, установи режим «Каша» ровно на 1 час.
2. Заправь медом и оставшимся маслом, можно добавить половину чайной ложки корицы и ванильного сахара.

10. Каша из кукурузной крупы с плавленым сыром

Фото: newsdaily.org.ua

Каша с плавленым сыром и дольками вареных яиц смотрится весьма аппетитно на обеденном столе, такое блюдо можно предложить внезапно нагрянувшим гостям!

Тебе понадобится: 150 г кукурузной крупы крупного помола, 2 плавленых сырка, 2 ст. л. сливочного масла, 400 мл молока, 300 мл воды, 3 сваренных вкрутую яйца, по 1 щепотке карри, тимьяна и черного перца (все приправы в молотом виде).

Приготовление:
1. В кипящую воду всыпь соль и крупу, вари, активно перемешивая 6-7 минут, затем убавь огонь, оставь вариться 20 минут.
2. Плавленый сыр и сливочное масло порежь кубиками переложи в кастрюлю, туда же отправь специи. Подавай кашу, украсив дольками яиц.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Кукурузная крупа - то есть полента на кухне. Приготовление и применение 9000 1

Кукурузная крупа или полента — отличная основа для многих рецептов. Огромный плюс: его можно сделать накануне, а в день вечеринки только пожарить на сковороде или использовать для приготовления шашлыка или другой закуски. Как приготовить кукурузную крупу? Сколько времени варить поленту? Читать дальше!

Кукурузная крупа - Основной рецепт поленты:

Внимание! Кукурузная крупа (полента) требует много воды!

  • 1 чашка мелкой кукурузной крупы (полента)
  • 2,5 стакана воды
  • немного соли

примеры дополнений:

  • специи: свежие и сушеные травы
  • вяленые помидоры
  • льняное
  • помидоры черри
  • листья шпината

Кукурузная крупа - полента.Как приготовить

Рецептов поленты множество. Кто-то высыпает его в кипящую воду, кто-то в холодную. Я просто заливаю стакан кукурузной муки холодной водой и варю на очень слабом огне. Я часто помешиваю кашу, пока вода не закипит. Как только все это дело хорошо распределится и закипит, я оставляю минут на 10 на очень маленьком газу или даже с выключенным газом. Полента готова, когда стенки слегка выступают из кастрюли и она впитала всю воду.

Не кладите гарниры до приготовления поленты.Размешиваю и выливаю массу на плоскую тарелку. В случае с помидорами черри или листьями шпината я «втыкаю» их в уже вылитую в блюдо массу и запекаю. Оставляю охлаждаться на ночь. Холодную кукурузную крупу нарезают кубиками или треугольниками и обжаривают на гриле, обжаривают на сковороде или запекают.

Полента - использовать на кухне.

Кукурузную крупу

можно использовать и по-разному. Он не всегда должен быть в затвердевшей форме.

  • Кукурузная крупа (полента) вареная с добавками и в горячем виде также будет хорошим дополнением к рагу и супам.
  • Кукурузную крупу
  • можно добавлять в различные супы.
  • Кукурузная крупа
  • также подходит для загущения соусов, супов и котлет.
  • Кукурузная крупа может быть превращена в безглютеновую оболочку.

Полента и BLW

Кукурузная каша, приготовленная с различными добавками, но без соли, станет идеальным блюдом для расширения вашего рациона. Он мягкий, его можно нарезать кубиками или полосками. Такие кубики поленты можно взять с собой в качестве перекуса или расфасовать для ребенка в качестве дополнения к ужину.

Если вы ищете рецепты с идеями для поленты , см.

здесь.

Безглютеновая глазурь на наггетсах из тыквы.

.

Крупа для варки: рассыпная или в мешочке?

Крупы — это цельнозерновые продукты и естественный источник клетчатки, белка, витаминов группы В и многих минералов: магния, железа, фосфора, цинка, меди и марганца. Приготовленные в пакетиках из фольги, они не только теряют ценные минералы, но и поглощают из пищевой фольги токсичный бисфенол-А (БФА), который нарушает работу нервной системы, повреждает печень и нарушает гормональный баланс. Почему не стоит варить крупу в мешочке? Как его приготовить, чтобы он сохранил свою высокую пищевую ценность и натуральный вкус? Здесь вы найдете ответы на эти и другие вопросы!

Бисфенол-А (БФА) – токсичный компонент круп и других мешков
Бисфенол-А (БФА) – органическое соединение, используемое в производстве пластмасс.Он может быть в пищевой пленке, из которой делают пакеты для варки каши и риса. Во время приготовления BPA высвобождается из материала, из которого изготовлены пакеты для каши, и когда мы едим такую ​​приготовленную кашу, он вместе с ней попадает в наш организм. Исследования показывают, что BPA обнаруживается в 95% образцов мочи человека, а также в тканях, крови, грудном молоке и плаценте. Бисфенол-А может повреждать печень и генерировать свободные радикалы (Szychowski, 2013, стр. 501). Он также может нарушить гормональный баланс за счет повышения уровня эстрогена в организме.У мужчин это приводит к снижению уровня тестостерона и снижению сексуальной активности (Rogers J.A., 2013, стр. 522). BPA — это химическое соединение, которое особенно опасно для детей, поскольку обладает более низкой дезинтоксикационной способностью. Бисфенол-А легко проникает через плацентарный и гематоэнцефалический барьеры. Употребление беременными и кормящими женщинами продуктов, в которые мигрирует бисфенол-А, дача грудным детям молока и детям старшего возраста других напитков из бутылочек, содержащих БФА, и даже игра детей с игрушками из БФА-пластиков нарушает правильное функционирование детской нервной системы.Научными исследованиями доказано, что BPA представляет угрозу для развития и функционирования мозга человека и может способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний (Szychowski, 2013, стр. 504). Правила Европейского Союза и США запрещают использование бисфенола-А в производстве детских бутылочек и игрушек, на этикетках можно найти «BPA free». Напротив, взрослые потребители не информированы должным образом и не защищены. Поэтому при покупке круп и риса лучше выбирать продукты, не упакованные в пакеты.Тогда мы можем быть уверены, что они не содержат BPA.

Крупы - друг нашего здоровья
Крупы изготовлены из цельного зерна, благодаря чему они содержат самые ценные и богатые питательными веществами элементы - зародыши и шелуху, дающую клетчатку. Ячмень, гречиха, просо, кукуруза, кус-кус - как крупяные продукты - составляют важную часть пищевой пирамиды человека. Крупы содержат сложные углеводы. Также их отличает высокое содержание ценной для организма фракции растворимой клетчатки.Благодаря его способности наполнять желудок и обеспечивать длительное чувство сытости при употреблении хлопьев, мы можем легче контролировать массу тела или худеть. Кроме того, крупа – это натуральный белок, витамины группы В, в том числе: фолиевая кислота и важные минералы: магний, железо, фосфор, цинк, медь и марганец. Однако эти ценные минералы могут быть потеряны при неправильном приготовлении каши. Как варить кашу, чтобы она была действительно полезной?

Как приготовить крупу, чтобы она не потеряла своей пищевой ценности?
Для сохранения ценных минералов крупу, насыпанную в кастрюлю, варить неплотно, на медленном огне, в небольшом количестве воды под крышкой.Такой способ приготовления крупы гарантирует, что мы съедим блюдо с действительно высокой пищевой ценностью. Когда мы варим крупу, упакованную в пакеты, наливаем в кастрюлю больше воды, а затем выливаем ее вместе с ценными питательными веществами.

РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОЙ И ВКУСНОЙ ЗАГОТОВКИ

Гречка (белая, краковская, жареная)

• промыть под проточной водой на сите
• соблюдать следующие пропорции: стакан крупы на 2 стакана воды
• отварить до мягкости ок.20 мин
• варить в кастрюле с толстым дном, накрыть крышкой, варить
• крупы в пакетах не варить

Просо; Перловая крупа; Кукурузная крупа

• промыть под проточной водой на сите
• соблюдать следующие пропорции: стакан крупы на 2,5 стакана воды
• варить до мягкости около 15-20 минут
• томить в толстодонной кастрюле, накрыв крышкой, на слабом огне .
• крупы не варить в пакетах

Сыпучие крупы – вы экономите воду и энергию

Убеждение, что на приготовление каши в пакетиках уходит меньше времени, чем на разлив, — это миф! При варке крупы, насыпанной в кастрюлю, мы используем меньше воды, чем при варке крупы в мешках.Однако это экономит не только воду, но и электроэнергию, ведь варка засыпанной в кастрюлю крупы может длиться еще меньше. Поскольку время приготовления в обоих случаях одинаковое или одинаковое, не лучше ли выбрать продукт, который не окажет негативного влияния на наше здоровье? Насыпая крупу в кастрюлю, мы сами решаем, какой размер порции хотим приготовить. Отмерить подходящее именно вам количество крупы просто — можно использовать домашние мерки, например, стакан или чашку.Когда речь идет о продуктах, упакованных в пакеты, мы всегда должны отваривать не менее 100 граммов. Это может привести к потреблению большего количества калорий, чем нам нужно, особенно когда 100 граммов каши для нас слишком много, и мы не хотим выбрасывать еду.

Крупы Санте – лучший выбор

Крупы являются важным элементом правильно сбалансированного питания – при условии, что их не варят в пакетиках, а пересыпают в кастрюлю, ведь только тогда мы можем гарантировать, что они не содержат вредного бисфенола-А и что они не теряют ценные питательные вещества. ценности.Имея это в виду, компания Sante сознательно не продавала крупу в варочных мешках, а только крупу, расфасованную навалом. Мы хотим не только предоставлять продукты высочайшего качества, но и повышать осведомленность, расширять знания потребителей о правильном питании и продвигать здоровые привычки питания. Вы хотите есть здоровую и осознанную пищу? Крупа Sante фасованная навалом – лучший выбор!

Литература:

  • Чвек-Людвикка К., Опасность для здоровья, связанная с миграцией веществ из упаковки в продукты питания, "Rocznik PZH" 2010, № 61 (4), с.341-347.
  • Li D, Zhou Z, Qing D, He Y, Wu T и др., Профессиональное воздействие бисфенола-А (BPA) и риск мужской сексуальной дисфункции, о которой сообщают сами, «Репродукция человека», 2009 г., № 25 ( 2), стр. 519-527.
  • Роджерс Дж. А., Мец Л., Йонг В. В., Обзор: Химические вещества, разрушающие эндокринную систему, и иммунные реакции: внимание на бисфенол-А и его потенциальные механизмы, «Молекулярная иммунология», 2013 г., № 53 (4), стр. 421-430.
  • Рудковски З., Воздействие на окружающую среду и влияние на здоровье детей химических веществ, содержащихся в пластиковых материалах, – вызовы и для педиатров, Медицина Środowiskowa, 2013, № 16 (1), стр.7-15.
  • Шиховский К. А., Войтович А. К., Компоненты пластики, нарушающие функции нервной системы, "Постэмпы гигиены и медицинской помощи" 2013, № 67, стр. 499-506.

.

итальянская кухня

200 г муки / 1 л воды - разбавленная

250 г муки / 1 л воды - в среднем

300 г муки / 1 л воды – густой

Базовый рецепт на 4 персоны

500 г кукурузной муки

2 л воды

1 столовая ложка крупной соли.

  • Приготовление поленты трудоемко только тогда, когда мы выбираем ее традиционный способ приготовления, т.е.используя обычную, а не быстрорастворимую кукурузную муку. Затем варить поленте, постоянно помешивая, около часа.
  • Для горшка (o толстое дно) на кипящую и подсоленную воду кладут порциями и постепенно вносят муку, постоянно помешивая. Кукурузную муку кладите в кипящую воду «пиоджа», то есть не горстями, а так, как будто идет дождь, — так говорит итальянец. Полента готова, когда она начинает постоять в стороне от стенок горшка, т.е. примерно через 45 мин.
  • Смешивание постепенно уплотняющаяся масса требует силы, или, как говорят итальянцы, «olio di gomito» - смазанный маслом локоть.У кого в распоряжении есть смазанный замок и время, легко справится с этой задачей, а у кого нет, купит polente Istant, который молниеносно. Полента растворимая кукурузная мука, предварительно пропаренная и высушенная производителем. На приготовление поленты из него у нас уйдет не более 8 минут. Полента истант интеграле, или кукурузная мука из непросеянной муки, доступна в итальянских магазинах уже несколько лет и действительно превосходна на вкус. Эту итальянскую поленте можно купить и в Польше — я видела ее в интернет-магазинах.
  • Приправить готовую горячую поленте на тарелках, в кастрюле или выложить в смазанную маслом форму, дать остыть; Все зависит от рецепт, который мы хотим реализовать. В магазинах мы можем купить поленте уже готовую и продаваемую в виде толстых цилиндров или бары.
  • Если при приготовлении полента кажется слишком густой, ее можно разбавить, добавив немного горячей воды. Если она слишком жидкая, варите ее дольше, чтобы она стала гуще.
  • Моя любимая полента — «лента», которая встречается довольно редко, и я люблю есть ложкой прямо из глубокой тарелки.
.

Кукурузная каша со смородиново-яблочным соусом

Сегодня рецепт вкусного летнего завтрака или десерта - кукурузная крупа с компотом из красной смородины и яблоками.

Отпуск и лето только начались, а мы только что вернулись с моря. Да, мы поехали отдыхать перед сезоном. Сейчас немного жаль, что другие просто уходят, а нам конец. Эта спокойная атмосфера и почти пустые пляжи того стоили. Отдых у моря в июне – блестящая идея.Может быть, и не было большой жары, но комфорт наслаждаться морскими пейзажами без толп людей был велик. Меньше людей, почти только семьи с маленькими детьми, меньше ларьков с ненужными гаджетами и долгими вечерами. Легкий, свободный, семейный.

А море прекрасно, как всегда... Шум, успокаивающий ненужные мысли, простор, запах, скрип песка под ногами. Для Кацпера настоящий рай... Веселье на морских волнах, постройки из песка, розыгрыши и пляжный пикник. Для родителей момент отдыха и времяпрепровождения вместе без большого города и всего остального.

Каждый день мы наслаждались собственной вкусной едой. Например, на завтрак нас угостила кукурузной кашей с компотом. Гордость! Вот рецепт.

Распечатать

Кукурузная каша со смородиново-яблочным соусом

  • Автор: Магдалена Гембака
Приблизить 1x2x3x

Ингредиенты

70 г кукурузной крупы,

500 мл воды (2 стакана),

1 чайная ложка ванильного экстракта,

1 чайная ложка рапсового масла,

Фруктовый соус:

350 г красной смородины,

2 яблока,

кленовый сироп

корица,

2 гвоздики,

немного воды.

кунжутные, миндальные хлопья или подсолнечник

Фруктовый соус:

  1. Очищенные и мелко нарезанные яблоки положить в кастрюлю или сковороду, добавить немного воды, специи и тушить на слабом огне под крышкой.
  2. Примерно через 5 минут добавьте очищенную смородину, перемешайте и варите до загустения.
  3. Снимите готовый соус с огня и добавьте кленовый сироп по вкусу.

Крупы:

  1. Кукурузную крупу залить холодной водой и добавить ванильный экстракт.
  2. Перемешать и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не было комочков.
  3. Когда каша начнет пузыриться, варить около 5-10 минут.
  4. По истечении этого времени снимите кашу с огня, добавьте масло и перемешайте.
  5. Готовую кашу выложить на тарелку, сверху добавить заранее приготовленный фруктовый соус.
  6. Посыпьте слегка поджаренными семенами кунжута, семечками подсолнуха или миндальными хлопьями.

Смородину можно заменить другими сезонными фруктами, напр.клубника, малина или черника.

Чтобы сократить время приготовления всего блюда, можно заранее приготовить фруктовый соус, переложить его в банку и законсервировать. При последующем приготовлении каши достаточно открыть банку.

Более простой вариант кукурузной крупы можно приготовить, добавив в варку мелко нарезанные или тертые яблоки, горсть изюма или мелко нарезанных несернистых абрикосов и щепотку корицы. Это версия для детей младшего возраста.

Примечания

Блюдо с молотыми семечками кунжута и подсолнуха для ребенка по 10 м.с. И дополнительно с меньшим количеством гвоздики или без гвоздики для ребенка после 8 месяцев.

Распределение блюд по возрасту является оценочным. Каждый ребенок индивидуален и должен рассматриваться индивидуально. Давая ребенку новое блюдо, всегда внимательно следите за реакцией ребенка на еду.

Ключевые слова: Крупа кукурузная со смородиново-яблочным соусом

.90 000 Полента, национальное итальянское блюдо, которое изменит вашу кухню. Безглютеновый BLW. - ДВУ с кухни. Развитие ребенка через еду.

Полента – это не что иное, как кукурузная крупа или крупа. Это очень простое блюдо, которое можно подавать разными способами к любому приему пищи. Кукурузная каша, вылитая на плоскую форму, очень быстро застывает, ее можно нарезать любой формы и подавать сладкой или сухой. Он не содержит глютена (ууууррррраааааа!). Он богат витаминами (А, В, Е, В1, РР), минералами (магний, калий, фосфор) и микроэлементами, необходимыми для здоровья.Полента является отличным источником белка и клетчатки. Интересно, что он содержит мощный антиоксидант бета-каротин , придающий коже красивый, персиковый оттенок и предотвращающий преждевременное старение. Внутри тоже есть железо! А если ваш ребенок страдает запорами, обязательно включите его в недельное меню.

Для кого? Через 6 месяцев.

Подготовить:

  • 1 стакан кукурузной крупы или кукурузной крупы
  • 4-5 стаканов воды *
  • щепотка соли (для детей старшего возраста)
  • пол чайной ложки сладкого перца
  • 2 столовые ложки сливочного / кокосового масла

* По опыту знаю, что для каши Санте нужно примерно 4 стакана воды, а для кукурузной крупы, например Биосфера, нужно 5 стаканов воды.лучше всего вскипятить 3 стакана и добавить 1-2 стакана кипятка в процессе варки, когда крупа загустеет и ее будет трудно размешать.

Как?

Вскипятите воду и постепенно добавьте поленту, энергично взбивая венчиком. Добавить соль, специи и масло. Варить 30 минут, постоянно помешивая. На дне кастрюли может образоваться корочка – это нормально. Полента отойдет от кастрюли.

Я обычно готовлю поленту вечером или когда Филипп спит, потому что он не любит ее в горячем виде.Выливаю на большую плоскую тарелку или небольшую керамическую форму/обычный противень, застеленный пекарской бумагой. Смазка не требуется. Полента быстро затвердевает и становится чрезвычайно компактной при остывании. Можно разрезать его на прямоугольники или треугольники, вырезать формочками для печенья различные фигуры и обжарить на сковороде/гриле/запечь. Прекрасное дополнение к основному блюду. Еще из него делаю хлеб экспресс, ленивые пельмени, пиццу и торты 🙂

Хлеб.

Поленту нарезаю и кладу (обычно в два слоя) в пластиковый контейнер. Я обычно держу его в холодильнике 3-4 дня, а когда надо, всегда под рукой 🙂

Теги: безглютеновая кукурузная крупа BLW ленивые вареники за несколько мгновений полента

.

Co вместо готовых каш для грудничков, т.е. полная инструкция по приготовлению крупы -

У большинства мам нет проблем с приготовлением супа. Однако проблема возникает, когда мы начинаем вводить каши в рацион грудничка. Если мы ежедневно едим понемногу круп, то иногда просто не знаем, как начать их готовить. Магазины же соблазняются красочными упаковками готовых каш, которые мы можем приготовить в одно мгновение. Просто залейте их водой или добавьте молочную смесь.На первый взгляд отлично смотрятся: рис, кукуруза, малина, банан, для крепкого сна (какая мама малыша не мечтает о полноценном ночном сне?), для здорового животика.

Когда мы начинаем читать их ингредиенты, мы должны быть удивлены высоким содержанием сахара и очень небольшим добавлением фруктов (в некоторых это всего 0,5%). Добавление искусственных витаминов для меня означает сигнал о том, что эта каша совсем не так уж и хороша, так как ее необходимо дополнительно обогащать. Также есть вопрос цены.Пачка такой готовой каши, которой хватит на 8 раз, стоит примерно 6-7 злотых, а пачка кукурузной крупы стоит всего 2 злотых и из нее можно приготовить больше завтраков. Готовя ее самостоятельно, мы также имеем большее влияние на то, что в такой крупе.

Вводить крупы я начала на 7-м месяце жизни дочери. Вначале это были очень простые комбинации крупы и фруктов. Мне не терпелось съесть больше еды, чтобы сэкономить время и приготовить кашу для нас обоих.Самой большой мотивацией приготовить каши для наших детей может быть тот факт, что мы также будем готовить завтрак для себя. Наверное, многие мамы мечтают, наконец, начать правильно завтракать. Теперь это возможно.

Кроме того, во время еды с ребенком мы будем постоянно проверять вкусы и сочетания и стараться сделать еду не только полезной, но и вкусной и аппетитной. Больше никакой скучной сумочки. Если вы до сих пор подавали готовые каши, процесс приучения ребенка к натуральным вкусам может занять некоторое время.Малышу будет не хватать сахара, содержащегося в готовых продуктах. Затем добавьте еще сухофруктов. Можно разварить 2 горсти сушеных фиников в небольшом количестве воды (о том, как приготовить мусс из фиников, я уже писала), положить в банку в холодильник и по необходимости подсластить блюдо на тарелке. Чтобы подтолкнуть вас к самостоятельному приготовлению такой крупы, я подготовил инструкцию 🙂

РАБОЧАЯ ВЕРСИЯ

Среди готовых подслащенных каш также можно найти каши, которые можно вводить с первых месяцев жизни малыша.Проследим, чтобы в кукурузной или рисовой каше не было подсластителей (обычно будет добавлен витамин В1). Для его приготовления достаточно залить его водой или модифицированным молоком температурой 40°С. Это может быть первый прием пищи для ребенка, введенный с 4-месячного возраста. Затем мы можем подать его со свежими или сушеными фруктами. Сначала отварите фрукты в небольшом количестве воды, когда они будут готовы, добавьте кашицу и, если необходимо, подлейте воды. С 8-месячного возраста можно добавлять свежие фрукты, предварительно измельченные (например,тертого яблока), а затем все большими и большими кусочками.

ВЕРСИЯ ДЛЯ МЕНЕЕ Смелых

Для большинства хлопьев мы можем купить хлопья, которые легко приготовить. Даже в дискаунтерах иногда можно найти пшенные или спельтовые хлопья. В большинстве магазинов нормой являются овсяные, перловые или рисовые хлопья, а гречневые хлопья можно купить в магазине здоровья. Хлопья закипают быстро, 5-10 минут, поэтому сначала приготовим сухофрукты или свежие фрукты, если они твердые, а потом добавим хлопья.В начале введения каш и вообще твердых блюд можно приготовить более тонкие хлопья - на полстакана воды добавить 2 столовые ложки хлопьев. Когда ребенок съедает больше нескольких чайных ложек, а вдобавок мы хотим приготовить себе порцию, добавляем в стакан воды 7-9 столовых ложек (примерно полстакана). Конечно, дело вкуса, любим мы тонкие или толстые хлопья, нужно ли добавить больше воды или дольше варить.

БОЛЕЕ РАСШИРЕННАЯ ВЕРСИЯ

Так что тянемся прямо к крупе.Время их приготовления разное. Манная или кукурузная каша варится быстро – приходится ее все время помешивать и снимать, когда она загустеет. Его можно приготовить всего за минуту. Киноа или амарант варят 10 минут. Мы будем готовить пшено дольше всего – 15 – 20 минут. Чтобы ускорить его приготовление, я часто замачиваю его на ночь, тогда он готов до 10 минут. В случае быстроразвариваемой крупы сначала положите в кипящую воду свежие или сушеные фрукты, проварите некоторое время, а затем добавьте крупу.При варке пшена стоит добавлять не только плоды, но и чайную ложку сливочного или льняного масла. Соотношение крупы обычно 1:2 (полстакана крупы на стакан воды).

АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ (проверено моей дочерью)
6-7 МЕСЯЦЕВ

Начнем с безглютеновых злаков: рисовой или кукурузной каши, кукурузы или проса. Первые каши очень простые, обычно двухкомпонентные. Пока в кашу добавляем только предварительно сваренные фрукты.На этом этапе ребенок еще ест кашу, поэтому после варки каши перемешайте ее. Если используем кашицу или быстроразвариваемую кукурузную крупу, сначала смешиваем фрукты, потом добавляем крупу или кашицу.

  • Рисовая каша с яблоком или малиной
  • просо с яблоком или грушей
  • крупа кукурузная с грушей
  • рисовая каша с яблоком и тыквой
  • Пшено с тыквой и щепоткой имбиря
8–9 МЕСЯЦЕВ

В крупу можно добавлять несульфированные сухофрукты.Растет репертуар фруктов, а из каш можно добавить гречку и лебеду, а на 9 месяце еще и амарантовые и перловые хлопья. Мы по-прежнему в основном придерживаемся безглютеновых каш, но если у нашего ребенка нет аллергии на глютен (проверяется добавлением половины чайной ложки манки в течение 2 месяцев), некоторые педиатры уже рекомендуют введение глютеновой каши. Плод может быть уже в сыром виде. Можно ввести молотый кунжут, я еще ввела молотое льняное семя (перемалываю несколько ложек и храню в закрытой банке в холодильнике).Каши можно приправить щепоткой корицы.

  • рисовая каша с вареным яблоком и манго
  • Киноа с яблоком, курагой и льняным семенем
  • манная крупа с муссом из яблок, папайи и банана
  • Пшено с льняным маслом, черносливом и корицей
  • рисовая каша на миндальном молоке с черносливом или малиной
  • рисовые хлопья с вишней
  • Крупа кукурузная с финиками и молотым льняным семенем
  • амарант с просом, черносливом и маслом
  • ячменные хлопья с кокосовым маслом, льняным семенем, кунжутом, финиками, курагой, манной крупой и бананом
  • рисовые хлопья с вареным яблоком, морковью и корицей
  • рисовые хлопья с курагой

С 10 МЕСЯЦА

Мы уже представляем все крупы с глютеном.Дополнением к крупе можно также молотые семечки подсолнуха или тыквы (я готовлю смесь семян про запас, растираю по ложке семечки кунжута, тыквы, подсолнечника и льна, храню в холодильнике и добавляю в крупу по ложке каждые день). Чайная ложка натурального йогурта может служить альтернативой овсяным или рисовым хлопьям. Мы легко можем обойтись без смешивания круп или фруктов.

  • крупа кукурузная с молотым амарантом, семенами, инжиром и финиками
  • манная крупа с клюквой
  • Хлопья ячменные, хлопья овсяные, поппинг (расширенный амарант) с кокосовым маслом и зернами граната
  • рисовые хлопья с миндальным молоком и зернами граната
  • рисовые хлопья на миндальном молоке с семенами, финиками и корицей
  • Пшено с корицей, яблоком, финиками и льняным маслом
  • просо с отдельно приготовленной клубникой, ежевикой и клубникой с корицей и финиковым солодом
  • рисовые хлопья с кокосовой стружкой, финиками и молотыми семенами
  • рисовые хлопья с инжиром и малиной а-ля рисо

С 12 МЕСЯЦА

Если у ребенка нет аллергии, он может есть то, что делает взрослый (имею в виду полезное, конечно).Мы можем добавить молотые орехи в крупу или хлопья. Также можно добавить небольшое количество меда.

  • рисовые хлопья с молотым миндалем и малиной
  • манная крупа с молотым миндалем и изюмом
  • Овсяные и ржаные хлопья с инжиром, изюмом, бананом и натуральным йогуртом

.

Смотрите также