8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Как сварить манную кашу пропорции


несколько секретов + рецепт • INMYROOM FOOD


В детстве манную кашу мы воспринимали исключительно как наказание. А вот с возрастом осознали, что она не только вкусна, но и полезна. Конечно, если кашу приготовить правильно.Разновидностей приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде. Зная, как приготовить манную кашу, вы сможете делать на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который на самом деле ничем не уступает известной итальянской панна-котте.

Чем полезна манная каша

Манная каша не содержит в себе большое количество витаминов или клетчатки, но в ней есть полезные углеводы и легкоусвояемый белок. Она способна на целый день зарядить полезной энергией. Кроме того, именно эта каша рекомендуется людям с ослабленным ЖКТ, проблемами с желудком. Она имеет обволакивающие свойства, поэтому помогает успокоить обострения хронических заболеваний. Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Показана манка и тем, кто болен почечной недостаточностью, и тем, у кого хроническая усталость. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу. Кроме того, это продукт гипоаллергенный.

Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому употреблять ее людям с лишним весом и придерживающимся диеты стоит дозировано. 

О том, как варить манную кашу, а также о нескольких секретах приготовления рассказываем ниже.

Секрет № 1: смешиваем воду с молоком


Даже если вы строго следите за количеством употребляемого молока в вашем рационе, кашу стоит всегда готовить с добавлением молока. Добавив молока хотя бы в пропорции 1 к 3 в пользу воды, вы измените вкус и аромат в лучшую сторону. Если молоко нежирное, то добавлять его можно больше, если же процент жира высок, то добавляйте его в меньшем количестве.

Секрет № 2: соблюдайте пропорции


Для того чтобы каша получилась вкусной, надо строго соблюдать пропорции продуктов. Именно от этого зависит, получится ли ваша каша слишком жидкой или слишком густой. Для того чтобы каша получилась идеальной консистенции, на литр молока (или смеси молока и воды) нужно всыпать 6 столовых ложек манки. Именно такая пропорция поможет к концу варки получить кашу среднюю по густоте.

Секрет № 3: правильно засыпаем манку


Манка всегда вводится в молоко уже после того, как оно закипело. Засыпать манку нужно медленно, постоянно помешивая. Именно это и есть секрет каши без неприятных комков. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один нехитрый способ — нужно слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящей жидкостью. 

Секрет № 4: улучшаем вкус


Солить и сахарить манную кашу нужно на этапе закипания жидкости, это улучшит вкусовые качества будущей каши. Рекомендуем добавлять немного сливочного масла, правда, делать это нужно только в готовую кашу. Если вам совсем не нравится вкус этого блюда, то поэкспериментируйте с добавками — сухофруктами, цукатами, орехами, семечками, свежими ягодами, джемами и кусочками фруктов. Можно приготовить кашу на топленом молоке, тогда вкус будет более нежным и с приятной сливочной ноткой.

Секрет № 5: правильно кипятим молоко


Если не хотите есть пригоревшую кашу, то перед тем, как кипятить для нее молоко, ополосните кастрюлю ледяной водой. Можете также добавить несколько ложек холодной воды или кубик льда перед тем, как заливать молоко. После этого ставьте на огонь и не переживайте, что молоко может пригореть.

Секрет № 6: более нежный вкус


Манная каша варится не более 5–7 минут после закипания молока. Для того чтобы каша приобрела более нежный вкус, нужно после ее приготовления взбить ее венчиком вместе с кусочком сливочного масла. Ваша каша станет пышной и воздушной. В такое блюдо идеально подойдут свежие ягоды.

Рецепт манной каши на молоке с ягодами


Ингредиенты:

  • Молоко200 мл
  • Манная крупа1 ст. л. с горкой
  • Сольщепотка
  • Сахар1 ч. л.
  • Сливочное маслопо вкусу
  • Свежие ягодыпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Ополаскиваем ледяной водой кастрюлю, вливаем молоко и доводим до кипения.
  2. Подсаливаем и подслащиваем молоко.
  3. Тонкой струйкой всыпаем манку, не прекращая помешивать.
  4. Варим примерно 5 минут до полного разбухания крупы, постоянно помешивая.
  5. Добавляем в готовую кашу масло и хорошо перемешиваем до более воздушной консистенции.
  6. Перекладываем в порционную тарелку и посыпаем ягодами.

Обратите внимание:

Как сварить манную кашу без комочков

6 секретов вкусной манной каши

  1. Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной. Манная каша на молоке будет сытной, вкусной и ароматной. Если предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте молоко водой.
  2. От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный вариант — 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.
  3. Многие засыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата. Поэтому лучше положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10–15 минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться, а значит, каша сварится без комочков.
  4. Чтобы каша не пригорала, выбирайте кастрюлю с толстым дном. И кастрюля не должна быть тёплой. Прежде чем вливать молоко, сполосните её под струёй холодной воды.
  5. Пока готовится манная каша, её нужно часто помешивать. Удобнее всего делать это венчиком. Если вы надолго отойдёте от плиты, в каше обязательного появятся комочки.
  6. Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте её, а снимите с огня и дайте настояться 20–30 минут. Чтобы она не остыла, можно обернуть кастрюлю толстым полотенцем.

Рецепт манной каши на молоке и воде

Ингредиенты

  • 350 мл молока;
  • 150 мл воды;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • небольшой кусочек сливочного масла.

Приготовление

Влейте в кастрюлю молоко и воду и всыпьте манную крупу.

Когда манка набухнет, перемешайте её, чтобы она не осела на дно. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и добавьте сахар и соль.

Щепотка корицы или ванилина придаст манной каше особый аромат.

Доведите кашу до кипения, периодически помешивая.

Затем варите кашу ещё 3–4 минуты. При этом после закипания её нужно мешать непрерывно.

В готовое блюдо добавьте сливочное масло и размешайте его венчиком.

Подавайте манную кашу с любимым вареньем, орехами, сухими или свежими фруктами.

Читайте также

Манная каша на молоке пошаговый рецепт с фото, как варить манную кашу на молоке на Webspoon.ru

Готовим манную кашу на молоке

Чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, многие хозяйки, особенно молодые и неопытные, сначала открывают кулинарную книгу или ищут наиболее подходящий рецепт в Интернете. Но почти никто и никогда не ищет, как варить манную кашу на молоке, считая, что дело это простейшее, не требующее ни знаний, ни навыков, ни использования каких-либо особенных приемов и хитростей. И напрасно. Для приготовления по-настоящему вкусной манной каши на молоке очень даже требуются некоторые знания и соблюдение технологии и пропорций. Недаром многие дети отказываются есть именно манную кашу, чем бы вы её не сдобрили – ягодами, сахаром или даже шоколадом. А если неправильно сваренная манная каша немного постоит, на её поверхности обязательно образуется неприятная пленка, от которой воротит не только детей, но и многих взрослых. Очень часто ошибаются с пропорциями в манной каше.

Кстати, тут следует сказать, что малышам до года манную кашу давать вообще не рекомендуется, а вот детей постарше можно заставить полюбить её только при том условии, что вы научитесь правильно её варить без комочков. Тогда по крайней мере раз в неделю вы будете знать, как быстро, вкусно и сытно накормить всю семью полезным завтраком, потратив на это совсем не много времени. Смотрите далее, как сварить манную кашу пошаговая инструкция с фото.

Как приготовить "Манная каша на молоке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манной каши понадобится 0,5 литра молока, 3 столовые ложки манки и горсть изюма без косточек.

Шаг 2 Ссылка

В небольшой кастрюле довести молоко до кипения.

Шаг 3 Ссылка

Затем постоянно помешивая, ввести манную крупу и добавить сахар по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Варить 5-8 минут с момента закипания, постоянно помешивая.

Шаг 5 Ссылка

Добавить небольшой кусочек сливочного масла и хорошо перемешать. Подавать манную кашу присыпав изюмом.

Сладкая манная каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Сладкая манная каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Светлана Козлова порция:  1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов2999

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

1 стакан

Манная крупа

4 чайные ложки

Сахар

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Манную крупу, соль, сахар положить в отдельную мисочку.

2За несколько секунд до закипания молока тонкой струйкой высыпать манку с сахаром и солью.

3После закипания помешивать кашу 2–3 минуты на медленном огне, затем закрыть крышкой и укутать полотенцем, оставить на 10–15 минут.

4Добавить масло.

Популярные запросы:

Комментарии (63):Показать все комментарии

0

Первый раз готовил манную кашу по этому рецепту, в строгом соответствии с пропорциями. Всё получилось идеально. Спасибо.

ОтветитьПожаловаться

1

Лучше в холодное молоко всыпать. На стакан 2 столовые нормально. 1 столовую сахара. Добавить кусочек масла. Постоянно мешать венчиком. После закипания выключить газ. Мешать пару минут и накрыть.

ОтветитьПожаловаться

1

Полностью согласен с предыдущим оратором-4 ложки на стакан слишком густая получилась.И с комочками.А попробовал в холодное молоко манку сыпать и получилось отлично.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сварить манную кашу на молоке пропорции


Манная каша: рецепт на молоке, пропорции

Хотите узнать, как готовится манная каша? Рецепт блюда на молоке — это быстрый способ вкусно накормить ребенка и даже взрослого. Чтобы манка получилась нежной, без единого комочка и не затянулась пленкой, достаточно знать маленькие кулинарные хитрости. О том, как правильно приготовить манку, читайте далее.

Фото: Женское мнение

Манная каша на молоке: пропорции

Манная каша — любимый завтрак многих малышей. Несмотря на это, находятся привереды, которые отказываются от манки из-за того, что она покрылась пленкой, в ней комочки, она не вкусная и еще из-за тысячи разных причин.

На самом деле, детки уже с раннего возраста имеют собственные вкусовые предпочтения. Чтобы кормить их правильной, здоровой и полезной пищей, совсем не обязательно доводить каждое кормление до уговоров, скандалов, заговаривания зубов и заключения взаимовыгодных сделок.

Чтобы манка стала одним из любимых блюд детского меню, достаточно знать, как приготовить манную кашу и угодить маленьким гурманам.

Фото: Уроки для мам

Существует эталонная пропорция — 1:5. Одна часть крупы на пять частей жидкости. В пересчете на литр молока для приготовления манной каши понадобятся следующие ингредиенты в таком количестве:

  • молоко — 1 л;
  • манная крупа — 6 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • ванильный сахар — по желанию.

Выбирайте крупу мелкого помола. Она лучше варится и быстрее достигает однородной консистенции.

Манка — полезная каша, но высококалорийная, особенно если приготовлена на молоке. Детям до года не рекомендуется давать манную кашу ни на молоке, ни на воде. Их организм не способен переваривать тяжелые углеводы.

Чтобы не спровоцировать нарушение обмена веществ, не стоит вводить манную кашу в ежедневный рацион. Здоровому человеку можно употреблять манную кашу не чаще чем раз в неделю.

Читайте также: Манная каша: польза и противопоказания

Манная каша на молоке: как приготовить

Рецепт манной каши совершенно несложный. Главное — знать некоторые секреты приготовления блюда.

Манку нельзя заливать горячим молоком: она моментально возьмется комочками. Чем медленнее готовится блюдо, тем более однородной будет консистенция каши.

Фото: Gotovkin.su

Варится манка следующим образом:

  1. Необходимое количество крупы, сахара, соли высыпьте в сотейник и залейте холодным молоком.
  2. Тщательно перемешайте содержимое сотейника.
  3. На медленном огне доведите молоко до закипания, не переставая помешивать кашу.
  4. После того как молоко закипело, снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте постоять 5–10 минут.

Если не помешивать кашу, она может пригореть. Причина — неравномерный нагрев поверхности сотейника или кастрюли.

Перед подачей снимите образовавшуюся молочную пленку. Украсьте кашу фруктами, ягодами, вареньем, орехами. При желании добавьте немного сливочного масла.

Не оставляйте ее долго стоять в тарелке, чтобы не образовалась пленка. Лучше пусть манка остынет в сотейнике.

Фото: Красмолоко

Детям непременно понравятся рисунки, сделанные темным контрастным вареньем или джемом на поверхности молочной каши. Это смотрится куда привлекательнее, чем привычная горка лакомства на краю тарелки.

Поэкспериментируйте, найдите свои идеальные пропорции крупы и молока, определите время приготовления каши после закипания.

Зная, как варить манную кашу, без труда накормите самого капризного привереду.

Читайте также: Манная каша в мультиварке на воде

www.nur.kz

Как варить манную кашу на молоке, пропорции и прочие советы

Манная каша – кошмар для многих детишек. Но, чем взрослее становимся, тем существенней меняется мнение о ней. Скорее всего, дело в процессе готовки. Перед тем как варить манную кашу на молоке, нужно знать пропорции жидкости и крупы. Зная все секреты, такая нелюбимая всеми кашка, станет настоящим шедевром, от которого трудно будет отказаться.

Устраняем комочки

Речь пойдёт об основном секрете, который полностью исключит образование комочков во время готовки манной каши. Этой информацией уже давно делились профессионалы, но большинство хозяек упрямо следуют традиционному способу варки.

  • Добавлять крупу нужно не в горячее молоко, а в холодное.

Следующий момент это пропорции. В данном рецепте представлены все показатели для приготовления блюда на 1 человека. Если нужно приготовить больше, увеличиваем все пропорционально. Готовя завтрак, необходимо взять:

  • 1 стакан молока;
  • 1,5 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 0,5 – 1 ст.л. сахарного песка;
  • немножко соли.

Процесс готовки:

  • В посуду вливают холодное молочко. Добавляют соль, сахар и манную крупу.
  • Хорошо размешав все компоненты, ставят кастрюлю на небольшой огонь.
  • Доводят до кипения, не забывая периодически помешивать. В противном случае содержимое может пригореть.
  • Как только смесь закипела, засекают время. Через 2 минуты кастрюльку снимают с огня.
  • Блюдо без комочков можно накладывать в тарелку и подавать к столу.

Пошаговый рецепт на 1 литр

Как варить манную кашу на молоке и пропорции блюда на большую компанию. В семье, где несколько детишек, а также взрослые, которые следят за своим здоровьем – манка является отличным вариантом для завтрака. Представленный рецепт рассчитан на 1 литр молока:

  • 6 ст.л. манной крупы;
  • 2 ст.ложки сахарного песка;
  • соль по вкусу;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

  • От 1 литра молока отливают 1 стакан и отставляют в сторону. Остальное помещают в посуду и ставят на огонь. Как только содержимое закипит, огонь делают минимальным.
  • В это время манку заливают стаканом холодного молока и хорошо размешивают. В результате этого получится однородная смесь.
  • На следующем этапе, разведённую в молоке манную крупу заливают в кипящую жидкость, при этом постоянно размешивая содержимое.
  • Доводят до кипения и варят ещё около 5 минут.
  • В завершение добавляют соль и сахар, наливают в тарелку и подают на стол. В каждую тарелочку кладут кусочек маслица.

Блюдо без комков на 1 стакан молока

Большинство хозяюшек любят экспериментировать и легко соглашаются на новые идеи. Но, есть консервативные личности, которые предпочитают традиционные способы готовки. Варить по бабушкиному рецепту – это более трудоёмкий процесс, так как приходится смесь постоянно перемешивать. Только в этом случае можно предотвратить образование комков. Но, тем не менее, этим способом готовили бабушки и мамы, и некоторые продолжают эту традицию.

Для рецепта на 1 стакан молока понадобится:

  • 1 ст. л. воды;
  • 1,5 ст. л. манки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • немого соли;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

  • В посуду наливают 1 ст. л. воды. Ставят на огонь и вливают 1 стакан молока.
  • Добавляют соль, сахарный песок и доводят содержимое до кипения.
  • Как только жидкость начинает закипать, тоненькой струйкой всыпают крупу, при этом постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
  • Не переставая перемешивать, варят около 5 минут. Затем накрывают кастрюлю крышкой, выдерживают в таком состоянии на минимальном огне ещё 2 минутки и убирают с горячего.
  • Кашу наливают в тарелки, добавляют масло и подают к столу.

Рецепт в мультиварке

В последнее время незаменимым помощником на кухне является мультиварка. С её помощью можно существенно сэкономить на времени и затратах физических сил для готовки. Кроме этого, качество блюд существенно превышает, приготовленных на плите.

Для готовки в мультиварке необходимо взять следующие продукты:

  • 480 мл молока;
  • 30 гр. манки;
  • 1 ст.л. сахарного песка;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло около 20 гр.

Процесс готовки:

  • В специальную чашу мультиварки всыпают манку, соль, сахар и кусочек маслица.
  • Добавляем молоко и тщательно перемешивают содержимое.
  • Устанавливают режим «Каша молочная», длительность варки 20 минут.

По истечении времени кашка готова. Такой процесс готовки настоящая палочка выручалочка для занятых людей, которые не могут позволить затратить много времени на готовку. А в этом случае, мультиварка готовит, а хозяйка параллельно выполняет другие дела по дому.

Манка с тыквой для двух человек

Тыква – овощ, который идеально подходит для добавки к кашам. Неплохо она сочетается и с манной крупой. Большинство специалистов утверждают, что само по себе блюдо не содержит полезных веществ. Тыква сможет восполнить данный пробел. При употреблении она почти не ощущается, но придаёт пикантности.

Необходимо взять:

  • ½ литра молока;
  • две пары столовых ложек крупы;
  • пару ложек сахарной пудры;
  • щепотка соли и кусочек масла.

Способ готовки:

  • Тыкву измельчают посредством тёрки.
  • После доведения молока до кипения, в него закладывают тыкву, соль и сахар. Варят около 7 минут.
  • Медленно и небольшими порциями добавляют манную крупу.

Подавать кашу в тарелке с добавлением сливочного масла.

Манная кашка с бананом или яблоком (видео)

Разнообразить вкус манки можно и с помощью фруктов. Кроме этого, в качестве добавок используют семена льна, сгущённое молоко, шоколадную стружку, какао и прочее. Как приготовить кашу с бананом или яблоком, представлено на видео ниже.

В статье представлено несколько рецептов для приготовления всем известной манной каши. Каждая хозяйка может выбрать себе тот вариант, который наиболее приемлем. Главное помнить об основном совете, который исключит образование комочков при готовке.

Оцените статью:
[Всего: 0   Средний:  0/5]
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Вам также будет интересно почитать:

mozgvkorobke.com

Как правильно варить манку на молоке

Сегодня подробно рассказываю, как сварить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Готовить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Ниже я рассмотрю оба способа.

В моей семье манная каша — это одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с кефирными оладьями. Видимо, это какое-то из энергетически родственных мне сочетаний продуктов, потому что получается эта каша настолько нежной и вкусной, душистой, ммм… что сразу забываешь про ее пресловутую неполезность, высокую калорийность и т.д и т.п. — и просто наслаждаешься. Варить эту кашу очень легко, главное — соблюдать пропорции манной крупы и молока. Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

  • 3 стакана молока (всего 750мл) жирностью 3,2%
  • 4 столовые ложки манной крупы с небольшой горкой
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 30-40 г масла

Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

Время приготовления: 20-25 минут.

Как сварить манную кашу, рецепт:

  1. В молоко добавляем сахар и соль, на среднем огне в кастрюле доводим его до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
  2. Манку насыпаем в удобную чашку и, когда молоко начнет закипать, из чашки тонюсенькой струечкой, можно с короткими паузами, потихоньку добавляем манку, непрерывно размешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
  3. Убавляем огонь, даем каше покипеть пару-тройку минут, добавляем сливочное масло, хорошенько его размешиваем и выключаем плиту.
  4. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше постоять минут 5-10.

Все, вкусная жидкая манная каша готова. Перед подачей на стол можно добавить еще масла непосредственно в тарелку. Если любите густую манную кашу, то вместо 4 ложек манки возьмите 5, и перед концом манки масло в кастрюлю не добавляйте — так каша намного быстрее загустеет.

Как варить манную кашу в мультиварке

В моем случае речь идет о Panasonic JT-181 мощностью 670 Вт .

Чтобы сварить манную кашу в мультиварке, воспользуйтесь тем же соотношением ингредиентов, что и в рецепте выше. Еще вкуснее получится, если 150 мл молока из общего количества заменить на 150 мл кипяченой воды. Весь смысл удачной манной каши в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, потому что температура приготовления каши автоматически 90 градусов.

  1. В отдельной миске смешиваем манку с сахаром и солью. Постоянно размешивая, добавляем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое миски в мультиварку. Эти манипуляции можно проделать и непосредственно в мульте, но, имхо, лучше лишний раз не царапать сахаром нежную поверхность электрической помощницы.
  2. Кладем в молочную смесь кусочки сливочного масла.
  3. Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультю через 40 минут , не дожидаясь завершения автоматической программы. Даем настояться минут 10, и можно кушать. Если забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдет весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте бдительны, заведите таймер или будильник на телефоне.

Эти рецепты приготовления манной каши неоднократно проверены мною и ими можно смело пользоваться, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как сварить манную кашу. Надеюсь, результаты вас порадуют.

fotokuchnja.ru

Как варить манную кашу на молоке пропорции

Каша из манной крупы идеально подходит для здорового питания, поскольку является сытным продуктом, богатым кальцием, углеводами и белками. Её варят как жидкой, так и густой, на воде либо молоке, с добавлением фруктов, мёда, шоколада или ягод. В зависимости от соотношения ингредиентов, блюдо может иметь разную консистенцию и вкус, поэтому во время приготовления необходимо учитывать пропорции манной каши, чтобы полученный результат соответствовал ожиданиям.

Классический рецепт в кастрюле

Каша, сваренная классическим способом, имеет среднюю вязкость и обладает сладким, нежным вкусом. Готовится она на молоке, а чтобы оно не пригорело, рекомендуется в начале работы облить кастрюлю ледяной водой.

  • манная крупа – 120 г;
  • молоко (цельное) – 1 л;
  • сахар-песок – 43 г;
  • поваренная соль – 2 г;
  • масло из сливок – 30 г.
  1. Налить кружку молока (200 мл), затем засыпать в неё манную крупу и перемешать, пока смесь не станет однородной.
  2. Остальное молоко залить в кастрюлю, поместить на огонь и довести до кипения.
  3. После этого тонкой струёй ввести содержимое кружки в кипящую жидкость.
  4. Варить кашу на минимальном огне, около пяти минут до лёгкого загустения. Во время процесса следует постоянно размешивать состав, чтобы не образовались комочки.
  5. Потом добавить сахарный песок, посолить и через минуту выключить конфорку.

Горячую кашу заправить кусочком сливочного масла, аккуратно перемешать и дать настояться десять минут в закрытой посуде. Затем разложить её по тарелкам и подать к столу.

Сколько по времени варить манную кашу

Манная каша на молоке или воде готовится очень быстро, обычно её приготовление занимает от десяти до двадцати минут.

Сварить кашу на плите классическим способом можно за четверть часа. Если рассмотреть весь процесс более подробно, то на закипание молока уходит около трёх минут, основная варка длится приблизительно семь минут и около пяти минут нужно для набухания крупинок после приготовления.

Когда для варки манной каши используются кухонные электроприборы, то время готовки будет отличаться в зависимости от выбора бытовой техники. Например, в микроволновке продукт становится готовым к употреблению через 5 минут, а в мультиварке блюдо варится около получаса.

Стоит учесть, что чем дольше готовится каша, тем более густой она становится. Опытные повара не советуют томить манку слишком долго, поскольку тогда из неё улетучивается большая часть полезных веществ.

Примерные пропорции молока и манки

В зависимости от личных предпочтений, можно сварить манную кашу разной консистенции. Следует помнить, что крупы должно быть всегда намного меньше, чем молока, поскольку она впитывает в себя довольно много жидкости и набухает.

Чтобы приготовить густую кашу необходимо взять 60 г манки на 500 мл молока. Для угощения средней вязкости будет достаточно 50 г крупы и 0,5 л жидкости. Жидкую кашу следует варить из 20 г манки и половины литра молока или воды.

Если перед варкой требуется разбавить молоко водой, нужно делать это в пропорциях от 1:1 до 3:1. Готовить кашу на воде, а затем заливать её молоком не рекомендуется, так как от этого её вкус становится намного хуже.

Молочная манная каша в мультиварке

Варка каши в мультиварке экономит много времени и сил, поэтому такой способ приготовления отлично подходит для занятых хозяек. Блюдо, сделанное в электрокастрюле, имеет приятный вкус, аппетитный аромат и обязательно понравится всем домочадцам.

  • молоко коровье – 350 мл;
  • горсть изюма;
  • песочный сахар – 43 г;
  • щепотка мелкой соли;
  • вода — 950 мл;
  • масло топлёное – 25 г;
  • манка – 85 г;
  • ванилин – 1,5 г.
  1. Крупу просеять через мелкое сито, чтобы удалить все соринки. Затем засыпать в сотейник и помешивая, обжарить на небольшом огне три минуты (благодаря этим действиям каша будет более рассыпчатой).
  2. После этого заложить манку в воду, довести до кипения и отставить.
  3. Смазать маслом чашу мультиварки и перелить в неё пропаренную крупу. Потом залить молоком, добавить соль и положить сахарный песок.
  4. Выбрать режим «Молочная каша» и готовить двадцать пять минут. Во время варки необходимо периодически перемешивать состав.
  5. После звукового оповещения об окончании процесса, добавить в кашу промытый горячей водой изюм и засыпать ваниль.

Готовое блюдо настоять в закрытом приборе пятнадцать минут – тогда оно будет ещё вкуснее. Молочную манную кашу, сваренную в мультиварке, рекомендуется употреблять в тёплом виде с домашним вареньем или мёдом.

Тыква – замечательный продукт, который идеально гармонирует с манной крупой, делая её вкус ярким и многогранным. К тому же оранжевый овощ обогащает кашу ценными витаминами, поэтому она обладает множеством полезных свойств.

fotokuchnja.ru

Как варить манную кашу на молоке — классический рецепт манки

Приготовление любого блюда имеет специфические требования, которые должны соблюдаться для получения наилучшего результата. Манная каша не исключение из правил, и требует соблюдение определенных хитростей в процессе варки, чтобы не получилось неожиданного результата при подаче блюда на стол.

Каша из манки известна всем еще с детских времен, когда подобный завтрак воспринимался как кара со стороны родителей. Однако, повзрослев, каждый человек оценил продукт по достоинству, поскольку блюдо из манной крупы в случае правильного приготовления очень полезно и питательно.

Манная каша на молоке — рецепт классический

Виды блюд из манной крупы:

  • Молочная каша;
  • Каша, приготовленная на воде;
  • Десертные блюда на основе манки.

Полезные свойства манной каши

Каша, приготовленная из манки, содержит в своем составе большое число усвояемого белка и полезных углеводов, однако содержит мало клетчатки и витаминов. Завтрак манной кашей заряжает человека большим запасом сил и энергии на весь день. Более того, манная крупа обладает обволакивающими свойствами, и специалисты рекомендуют ее к употреблению людям с заболеваниями желудка и расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа содержит в своем составе кальций, поэтому употребление ее в рационе влечет за собой укрепление зубов и костной ткани организма. По медицинским показаниям полезен данный продукт людям с болезнями почек и с состояниями хронической усталости. Также медики рекомендуют продукт к употреблению после перенесенных операций, при физических нагрузках, при сложных течениях различных заболеваний, а также в процессе реабилитации.

Данный продукт является гипоаллергенным, поэтому не опасен даже для самых маленьких детей.

Врачи и диетологи рекомендуют не злоупотреблять кашей из манной крупы, в связи с тем, что она высококалорийный продукт.

Манная каша на молоке — пропорции и секреты приготовления

Существует ряд особенностей приготовления каши, которые нужно четко соблюдать для получения наилучшего вкуса.

Секреты приготовления:

  • Смешивание молока с водой. В процессе варки каши всегда необходимо добавлять молоко, даже если человек строго следит за его употреблением. Добавив небольшую молочную порцию к воде в соотношении 1:3, вкус блюда меняется в более благоприятную сторону. При условии низкой жирности молока, можно добавить его побольше.
  • Четкое соблюдение пропорций. Для получения вкусной и полезной каши, нужно строго следовать рецепту и не менять пропорции применяемых продуктов. От данного фактора зависит густота получаемого блюда. Для приобретения каши совершенной консистенции необходимо взять 1 л. молока или водно-молочной смеси и всыпать 6 ст. л. крупы. Данный рецепт позволяет приготовить кашу средней густоты.
  • Правильное засыпание крупы. Манная крупа засыпается в молоко или молочную смесь только после его закипания. Процесс ввода манки в молоко должен быть медленным с постоянным помешиванием. Данный метод позволяет сварить идеальную кашу без наличия в ней комков. Еще одним способом, чтобы не было комочков, является смачивание крупы водой холодной температуры с последующим заливанием кипящим раствором.
  • Улучшение вкусовых качеств. Чтобы сделать вкус каши еще лучше, необходимо добавлять соль и сахар на ступени закипания молока. Специалисты рекомендуют добавлять небольшой брусок сливочного масла в приготовленное блюдо.
    В случае, когда человеку не нравится вкус манной каши, диетологи советуют попробовать реализовать эксперименты с добавлением различных цукатов, сухофруктов, орехов, ягод, фруктов, варенья и даже семечек. Для приобретения наиболее нежной каши со сливочным оттенком рекомендуется готовить блюдо на основе топленого молока.
  • Правильное кипячение молока. Для того, чтобы молоко не пригорало, необходимо сполоснуть посуду под струей очень холодной воды. Также будет полезно добавить пару ложек ледяной воды или 1 кусочек льда перед добавлением в кастрюлю молока. После совершения указанных процедур можно точно знать, что молоко пригорать ко дну кастрюли не будет.
  • Приобретение нежного вкуса. Каша из манки должна вариться на огне после того, как закипит молоко, не дольше семи минут. Для получения наиболее нежного вида и вкуса, необходимо сразу после окончания приготовления добавить кубик сливочного масла и взбить все ингредиенты до получения однородной консистенции. В этом случае блюдо станет воздушным и будет отлично сочетаться с ягодами или кусочками свежих фруктов.

Как готовить манную кашу на молоке — рецепт ягодный

Продукты:

  • 0,2 л. молока
  • 1полная столовая ложка манки
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 кубик сливочного масла
  • Любые ягоды

Способ приготовления:

  • Ополоснуть кастрюлю холодной водой, влить молоко, довести до кипения;
  • Добавить соль и сахар по вкусу;
  • Медленно всыпать манную крупу, постоянно помешивая смесь;
  • Варить в течение пяти минут до полной готовности манки, не прекращая помешивание;
  • Добавить готовое блюдо кусок масла, перемешать до получения пышной консистенции;
  • Переложить блюдо в тарелку, посыпать свежими ягодами.

Рецепты читателей

500 мл молока доведите до кипения, интенсивно помешивая, через сито всыпьте 3 ст.л. манки. Продолжая мешать готовьте еще пару минут. Сдобрите кашу сахаром и сливочным маслом. Накройте крышкой, уберите с плиты и дайте настояться.

Такая каша не имеет поверхностной пленки, которая образуется у манной каши только потому, что выделенные белки и клейковина, как более легкая фракция, всплывают на поверхность и здесь подвергаются усиленному испарению и распаду, интенсивно портятся с точки зрения и

Физиологической, и вкусовой, и, конечно, биохимической.

Манная каша, сваренная по всем правилам, лишена этих отрицательных черт. Она сильнее разваривается, чем при кипении, ибо температура пара молока выше, чем температура самого молока, варимого при открытой крышке.

Антон

1. Поставить на плиту 2 стакана молока.

2. Пока оно греется добавить щепотку соли и 2 чайные ложки сахара с горкой.

3. Мешая теплое молоко, добавить 3 столовые ложки с горкой манной крупы.

4. Когда молоко начнет кипеть (забулькает), увернуть.

5. Когда каша загустеет, выключать.

Приятного аппетита!

Надежда Валентинова

Вам понадобится:

  • крупа манная — 3 ст.л;
  • молоко — 400-500 мл;
  • сахар — 3 ст.л;
  • вода — 20-30 мл;
  • масло сливочное — 20-30 г на порцию.

Возьмите нержавеющую кастрюлю, налейте на дно холодной воды (холодную воду используйте для того, чтобы молоко не подгорело). Затем влейте молоко в кастрюлю и только тогда поставьте на огонь. Доводя молоко до кипения, постоянно следите, чтобы оно не убежало.Пока молоко еще не закипело, насыпьте нужное количество манки и сахара в отдельные емкости. Как только молоко закипит, убавьте огонь, и, постоянно помешивая, небольшими порциями добавляйте в молоко сахар. После сахара займитесь манкой. Ее необходимо всыпать тонкой струйкой, чтобы в итоге каша получилась без комочков. Исходя из удобства, манку можно высыпать и через сито. Все это мешайте вилкой.Манную кашу варите 4-5 минут и все время помешивайте. Каша должна получиться жидкой и без комков. После того как огонь отключен, накройте кастрюлю с кашей крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Приготовленную кашу разлейте по тарелкам, сверху положите по кусочку сливочного масла.

Валерия Елагина

zamyaso.ru

Как варить манную кашу без комочков: на молоке, на воде - Агро-Альянс

Способы варки манной каши

Многие дети и взрослые любят манную кашу. Но сварить эту крупу не так просто. Комочки портят вкус блюда и нарушают эстетику. Раскрываем маленькие хитрости, как варить манную кашу правильно, в нужной пропорции, и причем делать это разными способами. Делимся проверенным рецептом классического блюда, которое можно с легкостью разнообразить и сделать нескучным.

Манная каша – это полезная, вкусная и питательная еда, которая дарит организму сытость и энергию. Однако не всем подходит такой продукт. При непереносимости глютена (особого белка пшеницы) от употребления манки стоит отказаться. В противном случае кишечник даст о себе знать – появятся боли в животе, понос и вздутие. Все это результат иммунной реакции, которая развивается в кишечной стенке в ответ на «нежеланную встречу» с глютеном.


Как варить манную кашу на молоке

Сварить кашу из манки можно разной густоты. Консистенция будет зависеть от пропорции крупы и жидкости. Если хотите жидкое блюдо, то надо брать больше воды/молока и меньше крупы, для более густой каши – требуются диаметрально противоположные пропорции. И важное правило: чтобы манка на молоке не пригорела, налейте в кастрюлю небольшое количество холодной воды. И только когда она закипит, добавляйте молоко. Кастрюлю также можно охладить кубиками льда.

Маленькая хитрость: если хотите получить манку с потрясающим сливочным вкусом, попробуйте сварить ее на топленом молоке. Конечно, калорийность у такого блюда будет выше, но аромат и вкус неповторимыми. Раз в неделю можно побаловать себя такой кашей без ущерба для фигуры.

Жидкая

Для приготовления жидкой манки на 1 литр воды/молока добавляется 4 столовые ложки крупы.

Средняя густота

Рецепт приготовления манной каши средней густоты достаточно прост. Надо взять 6 столовых ложек крупы с небольшой горкой на 1 литр жидкости – молока, воды или их смеси.

Густая

Чтобы консистенция манки получилось густой, крупы берут 8 столовых ложек на 1 литр воды или молока. Обычно такая консистенция требуется для пудингов.


Как варить манную кашу на воде

Если манная каша варится на воде, то в итоге получается наиболее диетический вариант блюда. Вода – это 0 ккал, поэтому энергетическая ценность такой каши будет определяться исключительно количеством крупы, которое потребовалось для ее приготовления. Совершенно очевидно, что самый низкокалорийный вариант – это жидкая манка.

Однако крупа, сваренная на воде, несколько уступает по вкусовым качествам манке на молоке. Но есть один лайфхак, который поможет сделать блюдо вкусным, но при этом особенно не повысит его калорийность. Замените 1/3 требуемого объема жидкости нежирным молоком (процент жира от 0,5 до 1,5). В итоге вы получите ароматное, вкусное, но при этом и диетическое блюдо. Чтобы сделать его еще более полезным, используйте манную крупу из твердых сортов пшеницы. Повышенное содержание клетчатки замедляет всасывание простых углеводов. А плавно нарастающая концентрация глюкозы в крови поможет избежать неконтролируемого чувства голода.

Как варить манную кашу без комочков

Пресловутые комочки могут напрочь отбить аппетит. Однако мы вам расскажем, как сварить идеальную манку, в которой не место комкам. Есть 3 варианта, поэтому выбирайте тот, который вам удобнее.

Вариант 1

После того как жидкость закипела, всыпайте сухую манку тонкой струйкой и сразу же помешивайте. Каждая крупинка сможет пропитаться водой, что поможет избежать слипания. Мешайте до тех пор, пока каша не станет однородной консистенции.

Вариант 2

Сухую манную крупу перед засыпанием в кастрюлю следует смочить холодной водой. Такая влажная манка сразу засыпается в кипящую жидкость и перемешивается.

Вариант 3

Манку можно всыпать и в холодную воду. Так точно комочков не будет, т.к. они образуются только в горячей воде. Но до полного закипания надо будет постоянно размешивать, чтобы по мере нагревания воды крупинки не сбились в конгломерат.


Манная каша в мультиварке

Манку можно приготовить в мультиварке. Для этого берем основу (воду, молоко или водно-молочную смесь) и вливаем ее в чашу. Выставляем режим «Каша».

Сухую манную крупу смешиваем с солью и сахаром. Примерно через 10 минут после выставления режима всыпаем крупу. Варим, постоянно помешивая, в течение 5-10 минут (в зависимости от сорта манки). Блюдо готово, насыпаем в тарелку и кладем кусочек сливочного масла по желанию.

Можно также использовать и другую последовательность действий:

  1. Манку, соль и сахар смешиваем вместе и засыпаем в чашу.
  2. Сразу добавляем жидкую основу и перемешиваем до однородной консистенции.
  3. Включаем режим «Каша», таймер устанавливаем на 20 минут. Можно заниматься другими делами, пока «казаночек варит».

Оптимальное соотношение крупы к жидкости – это 1 к 7 или даже 1 к 8.

Приготовление манной каши на молоке в мультиварке имеет одно неоспоримое преимущество. Вы будет избавлены от проблемы «сбегающего» молока. К тому же, каша не пригорит.

Манная каша в микроволновке

Как это не удивительно, но манку можно приготовить и в микроволновой печи. Последовательность действий выглядит следующим образом:

  1. В стеклянную емкость вливаем жидкую основу нужного объема.
  2. Добавляем соль и сахар по вкусу, размешиваем ингредиенты.
  3. Отправляем в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы жидкость подогрелась.
  4. Достаем емкость и добавляем манную крупу в нужном количестве с учетом желаемой консистенции.
  5. Отправляем смесь в микроволновую печь, устанавливаем таймер на 4-5 минут, мощность должна быть максимальной.

Важно! Чтобы в манке, приготовленной под воздействием микроволн, не образовались комочки, ежеминутно необходимо доставать стеклянную емкость и перемешивать кашу до однородной консистенции.

Микроволновка поможет приготовить кашу, вкус которой знаком с детства, и при этом не потребуется стандартная плита и кастрюля. Отличный вариант здорового завтрака/обеда на работе.


Сколько варить манную кашу

Манная каша готовится быстро. После закипания жидкости достаточно 5-7 минут проварить ее на медленном огне. Крышкой накрывать не нужно.

Чтобы у манной каши консистенция была кремообразной, после приготовления ее взбивают венчиком или миксером на маленькой скорости. В процессе взбивания надо добавить сливочное масло, желательно комнатной температуры. 

Рецепт манной каши на 1 порцию

Сначала определитесь кашу какой густоты вы хотите получить. После этого возьмите нужное количество крупы и жидкости (молока, воды или смеси воды и молока). Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Соль и сахар добавляются, когда вода или молоко закипят. Это позволит улучшить вкусовые качества готовой каши. Также с этой задачей отлично справляется кусочек сливочного масла, добавленный в уже готовую кашу в конце варки.

Манка отлично сочетается с сухофруктами, семечками и орехами. Эти топпинги добавляются в готовое блюдо и придают ему различные нотки. Также можно приправить корицей с медом.

Экспериментируйте и привычная манка откроется с новой стороны!


Как сварить вкусную манную кашу Пошаговая инструкция и советы

Манная каша — полезный и быстрый вариант завтрака. Правильно сваренная, она тает во рту и нравится детям. Но такая каша не у всех получается. Рассказываем, как приготовить манную кашу, чтобы даже самый требовательный дегустатор остался доволен.

Что такое манка

Манка или манная крупа — побочный продукт производства пшеничной муки, то есть крупа грубого помола из пшеницы. Чаще всего ее производят из твердых сортов.

Манная крупа содержит до 70% крахмала, в ней много углеводов и белков, витамины Е, В1, В2, В6, РР, железо.

Манка часто входит в диетическое меню при заболеваниях кишечника и желудка, при восстановлении после операций и физическом истощении. Она хорошо переваривается в нижнем отделе кишечника, очищает организм и выводит жир.

Интересный факт

На Руси самой распространенной крупой была рожь, а пшеница выращивалась в небольших количествах. Поэтому манка попадала только на столы аристократов. В советские времена манная каша стала повседневным блюдом.

Советы по приготовлению манной каши

Чтобы приготовить вкусную манную кашу без комочков, важно соблюдать несколько правил:

  • Готовьте манку на молоке или хотя бы на смеси из молока и воды. Даже если вы добавите всего 1⁄3 часть молока, вкус манки изменится в лучшую сторону;

  • Засыпайте манную крупу только в холодное молоко и сразу хорошо ее перемешайте. Тогда никаких комочков не будет;

  • Строго соблюдайте пропорции продуктов, которые даны в рецептах. Тогда каша не будет слишком жидкой или густой;

  • В момент, когда молоко закипело, добавьте в кашу соль и сахар. А вот сливочное масло лучше положить в уже готовое блюдо;

  • Варите кашу 5-7 минут после закипания молока;

  • Чтобы каша стала еще нежней и воздушней, добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю после приготовления и взбейте венчиком.

Пошаговый рецепт правильной манной каши, которую полюбит даже ребенок

Этот рецепт на одного человека, пропорции увеличивайте соответственно тому, сколько человек будет с вами.

  • В кастрюлю налейте стакан молока, всыпьте 1,5 ст. ложки крупы. Хорошо перемешайте;

  • Доведите до кипения и добавьте соль и сахар;

  • Варите на маленьком огне 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы каша не подгорела;

  • Снимите с огня, добавьте кусочек сливочного масла и снова тщательно перемешайте;

  • Выложите на тарелку и наслаждайтесь.

Еще один рецепт манной каши на молоке без комочков здесь.

Другие варианты приготовления манной каши

Если по каким-то причинам вы исключили из рациона молоко, попробуйте приготовить манную кашу на воде. Она менее калорийна и хорошо усваивается.

Хотите, чтобы ребенок точно съел на завтрак манку, приготовьте ее с какао и шоколадом. От такого шедевра маленький сладкоежка навряд ли откажется.

Еще один вариант вкусного завтрака из манной крупы — каша с овсянкой. Вы получите сытный завтрак и набор витаминов этих двух полезных круп.

Если хотите удивить домочадцев, сварите манную кашу по одному из рецептов XIX в. — гурьевскую. Говорят, ее любили российские императоры.

Что можно сделать?

Добавить сухофрукты, цукаты, варенье, кусочки свежих фруктов, ягоды, семечки или орехи, чтобы разнообразить рецепт классической манной каши.

Узнайте, чем еще накормить ребенка

Манка на молоке - рецепт

Манка на молоке

Манная каша на молоке – лакомство, которое появляется во многих домах. Он нравится и детям, и взрослым. Это может быть отличный перекус или прием пищи – например, ужин или завтрак. Манная крупа – это мелкозернистая каша, которую получают из зерен мягкой пшеницы. Обычно мы едим его сладко – с сахаром, джемом, соком. Его можно подавать с фруктами, сиропом, медом или джемом.У каждого есть свой любимый рецепт его подачи. Манная каша на молоке также обладает питательными и оздоровительными свойствами. Он содержит, среди прочего, клетчатку, витамины группы В и различные минералы. Как правильно его приготовить? Сколько крупы на стакан молока будет правильным количеством?

Рецепт манки на молоке

Манная каша — легкоусвояемый продукт, который можно приготовить на молоке или воде. Большинство предпочитает первый вариант, потому что тогда крупа приобретает молочный привкус и становится более сливочной.Манная каша на молоке готовится несложно. Достаточно десятка или даже нескольких минут, чтобы получить возможность насладиться его вкусом. Вам понадобится манная крупа и молоко. Для этого пригодится сахар или различные виды варенья или сиропов.
Как приготовить манку? Точный рецепт всегда указан на упаковке манки. Обычно на 2 стакана молока нам нужно 4 столовые ложки манной крупы, хотя эти пропорции можно немного изменить, в зависимости от ваших предпочтений – предпочитаете ли вы крупу, чтобы она была густой, или, может быть, предпочитаете ее в более тонком варианте.Некоторые добавляют в молоко щепотку соли и кусочек сливочного масла для вкуса, но это не обязательно.


Как есть манку?

Манная каша — фантастический загуститель для всех видов блюд. По этой причине всегда стоит иметь его дома. Также будет полезно, когда мы хотим приготовить быстрый десерт, но дома не хватает ингредиентов, например для торта. Отлично подойдет манная крупа, а подавать ее можно с различными вареньями, вареньем, фруктами, а также просто с сахаром.

Манка на молоке - пропорции

Манная каша на молоке готовится в различных пропорциях в зависимости от индивидуальных предпочтений поваров и поваров. Кто-то предпочитает толстый, а кто-то тоньше. Если ваша цель – густая манка, нужно использовать чуть больше ложек, чем указано на упаковке каши. Обычно на два стакана молока кладем 4 столовые ложки крупы. Если крупа должна быть полужидкой и жидкой, достаточно 2-3 столовых ложек.

Для аромата можно добавить немного сахара с ванилином. Получится вкуснейшая каша, которая обязательно покорит сердце каждого гурмана! Стоит добавить, что манная крупа входит в состав многих кремов для тортов. Его также можно добавлять, например, в фрикадельки, соусы или супы. Более того, если у вас дома нет панировочных сухарей, можно посыпать форму для выпечки манной крупой.

.

Манка на молоке • Домашние блюда

Манка на молоке

Раньше подавали в детские сады. До сих пор помню нежный вкус манки, которую чаще всего поливали фруктовым сиропом. У всех детей дрожали уши. Манка мне понравилась тем, что она была теплой и, конечно же, сладкой.

Манная каша на молоке — идея для питательного завтрака . Легко усваивается , поэтому обычно дают маленьким детям → манную кашу для грудничков, пожилых людей и людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения и мочевыделительной системы. Благодаря высокому содержанию крахмала манка надолго обеспечивает чувство сытости.

Манная крупа, также известная как манная крупа, производится из молотых зерен пшеницы. Богат витаминами группы В (В1, В2, РР, В6, фолиевая кислота), витамином Е и минералами (магний, калий, кальций, фосфор, железо, цинк, марганец, кремний). Также содержит много йода. Наиболее распространена в продаже манная крупа быстрого приготовления (термически обработанная), но есть и традиционная.

Когда дело доходит до варки манной крупы, размер манной крупы не требует промывки . Рекомендуется сначала вскипятить молоко в кастрюле и всыпать крупу и энергично ее размешать, либо размешать кашу в небольшом количестве молока и добавить к остальному кипящему молоку. Лично мне оба эти способа приготовления не нравятся, потому что легко получить комочки. Я предпочитаю заливать кашу молоком и доводить до кипения, часто помешивая. После закипания уменьшите огонь и постоянно помешивайте, пока каша не станет заметно густой.

Манную крупу обычно готовят на молоке . Вы также можете приготовить его на воде, но это в основном используется для сухих блюд. Самая вкусная – густо сваренная манка, как в рецепте ниже. Хотя можно использовать и для приготовления молочного супа (тогда на то же количество молока надо давать вдвое меньше каши) или легумин . Я также использую манку для приготовления тефтелей, отбивных из фарша или голубцов без упаковки. Каши также можно добавлять в супы вместо макарон.В 100 граммах манной крупы содержится 353 калории.

См. также

→ каша.

Манка на молоке (густая)

(1 порция)

Ингредиенты:

- 3 столовые ложки манной крупы

- 1,5 стакана молока *

- 1 чайная ложка сливочного масла полезнее ксилит) *

- щепотка соли

* 1 стакан молока 250 мл

** манку тоже можно подсластить медом только в конце, когда она немного остынет.

Наиболее распространенные добавки:

◈ фруктовый сироп или варенье

◈ любые фрукты, например, банан, сезонные фрукты

◈ сухофрукты

▌Как сварить манку на молоке?

Промойте кастрюлю водой, влейте молоко, добавьте крупу, сахар и щепотку соли. Довести до кипения. Варите крупу до загустения, постоянно помешивая. Настройте горелку. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Насыпьте манную крупу в миску и полейте фруктовым сиропом/джемом или украсьте любимыми фруктами.Подавать на завтрак или ужин.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Манка на воде • Домашняя посуда

Манка на воде

Это другая манка. Манная каша на воде – легкоусвояемая пища, богатая йодом. Его дают людям, страдающим проблемами с желудком (например, после отравления), непереносимостью лактозы, больным, находящимся на строгой диете после стационарного лечения или маленьким детям → манная каша для грудничков. Манная крупа производится из молотых зерен пшеницы. Он содержит глютен.

Водная манная крупа должна быть обогащена сливочным маслом и фруктами.При пищевом отравлении его следует употреблять в основном варианте со щепоткой соли и с маслом, но без сахара. Можно использовать манку как быстрого приготовления, так и традиционную. Последний требует более длительного приготовления.

При варке манной крупы на воде высыпать ее из блюдца на кипящую воду. Когда я варю манку на молоке, я делаю наоборот. Кашу смешиваю с холодным молоком в кастрюле и довожу до кипения, часто помешивая. Также попробуйте манку с бананом и орехами.

Манка на воде (густая)

(1 порция для взрослого; детям можно давать меньше, например 2 столовые ложки крупы на 1 стакан воды)

Состав:

- 3 столовые ложки манной крупы

- 1,5 стакана * вода

- 1 чайная ложка сливочного масла

- 1 чайная ложка сахара или более полезного ксилита

- щепотка корицы (по желанию)

- щепотка соли

◈ тертое яблоко

◈ банан

◈ сухофрукты

▌ Как сделать манку на воде?

Вскипятите воду со щепоткой соли в кастрюле.Крупу залить кипятком и варить на медленном огне, часто помешивая, около 3 минут, пока крупа не загустеет. Снимите с огня и добавьте чайную ложку сливочного масла и сахара или ксилита.

Водную манную крупу можно обогатить тертым яблоком или нарезанным бананом, щепоткой корицы и сухофруктами и орехами. Подавать теплым к завтраку, ужину или при отравлении без каких-либо добавок.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Маргарит Кулинарного Безумия: Манная каша

Манная каша всегда ассоциировалась у меня с детство, детский сад и полдник. Она появилась на маленькие тарелки с добавлением малинового сока. И когда большинство дети, она сначала съела сок, я его зачерпнула и съела сама кашу, оставив сок на тарелке. И так я остался до сегодняшнего дня, Мне больше всего нравится каша без лишних добавок, возможно с немного корицы или карамели с ванилью.

Сегодня я предлагаю очень простой манная версия.Некоторые люди любят это, другие ненавидят это. Ты сможешь приготовить его несколькими способами, используя воду или молоко (обычный, соевый, кокосовый). В молоко можно положить чайную ложку какао и получить шоколадную кашу. немного корицы и из тертого яблока или измельченного банана получится манная крупа вкусный десерт. Все зависит от нашего творчества и вкус.
Как и всякая крупа, манная тоже должна немного жирной, иногда молочной иногда недостаточно (особенно, при использовании обезжиренного молока) значит там чайная ложка сливочного масла важное дополнение.Конечно, вы можете отказаться от этого, когда, например, часть молока будет заменена сливочными сливками, что значительно больше жира. Лично я варю кашу только на молоке.

Количество круп должно быть отрегулировано ваши предпочтения. По этому рецепту получается густое, но мягкое крупы и приготовить ее можно несколькими способами - дам три отличается, и я предпочитаю использовать первый сам.



Ингредиенты на 2 порции завтрака или 3-4 небольшие порции десерта:

500 мл молока или 400 мл молока + 100 мл густые сливки

65-70 г манки (примерно 4 ложки)

1 плоская чайная ложка свежего сливочного масла (исключить при использовании крема)

2 чайные ложки сахара

щепотка соли

Есть три способа приготовления каши.

Первый способ:

Влить молоко (или молоко со сливками) в кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли, сливочное масло, сахар и кипятить. В кипящее молоко всыпать сухую манку и все время, помешивая, варить несколько минут, пока крупа не загустеет до желаемая консистенция. Сразу же разлить по тарелкам.

Метод второй:

Налейте ¾ молока в толстую кастрюлю дно, добавить щепотку соли, сливочное масло, сахар и довести до кипения. до ½ стакана молока, всыпать манную крупу и перемешать (сделать ее, при частичном подогреве молока, потому что крупа быстро набухает).Вниз кипящим молоком всыпать набухшую крупу и постоянно помешивая варить несколько минут, пока каша не загустеет до желаемой последовательность. Разлить горячим по тарелкам.

Способ третий:

Молоко влить в кастрюлю с толстым дном, добавить щепотку соли, сахар, крупу, добавить сливочное масло и дать медленно нагрейте огонь, постоянно помешивая. Когда крупа загустеет, залить для чашек.

Подавать теплым или холодным с любимые начинки.

.

Манка манная - на воде, на молоке, свойства, ккал

Никто не ожидал, что нам придется столкнуться с таким необычным вызовом, как вспышка пандемии и карантин. Теперь, когда ограничения исчезают, многие из нас все еще в замешательстве и не знают, как приспособиться к новой формирующейся реальности. Мы пытаемся справиться разными способами, но повседневная жизнь приносит новую дозу страха и неуверенности. Как справиться с постоянным стрессом и страхом перед неизвестностью, несмотря на смену ограничений? Как реагировать, когда это состояние начинает выводить нас из равновесия при малейших сбоях, и наше негативное поведение будет плохо влиять на окружение и на нас самих?

Как справиться с эмоциями? Отвечает психолог Моника Срока-Оссовска, специалист портала Avigon.pl для онлайн-видеотерапии.

Что может быть сложно?

Из-за эмоционального стресса мы часто действуем опрометчиво и автоматически, что может мешать нам сохранять самоконтроль. Это может иметь негативные последствия не только в отношениях с партнером, но и в отношениях с детьми. Нам никогда раньше не приходилось быть так близко друг к другу в течение столь длительного периода времени. Даже если нам нравится одиночество, текущая ситуация более или менее вынуждает нас оставаться за пределами нашего естественного окружения, и мы можем расстроиться, устать или просто разозлиться.Это естественная реакция, потому что наложенные на нас ограничения влияют на наше функционирование и нарушают наши повседневные привычки. Несмотря на любовь к близким, нахождение с ними в одном пространстве 24 часа в сутки может привести к дополнительной напряженности.

Родительский вызов

Изоляция могла оказать особенно негативное влияние на самовоспитание детей. Эти родители могут столкнуться со многими проблемами, поскольку большая часть ответственности лежит на них. Было бы особенно сложно попытаться совместить удаленную работу с родительскими обязанностями, в то же время обеспечив продолжение образования наших детей.Разделение времени между работой и семьей может быть проблемой, так как обе эти сферы жизни размываются, и это может привести к нехватке времени, которое мы могли бы посвятить отдыху. Отсутствие времени на перезагрузку организма может проявляться накоплением негативных эмоций и накоплением фрустрации.

Подарим себе и детям простор для эмоций

Родители могут по-разному реагировать на поведение своих детей в зависимости от их возраста. Стоит не забывать давать им и самим себе разрешение на проявление негативных эмоций, вызванных в нас ситуацией, событием, с которым мы имеем дело.Нет ничего плохого в том, чтобы испытывать такие эмоции, как гнев, негодование, бунт или противодействие. Не воспринимайте негативные эмоции как что-то плохое. Наоборот, они являются естественным способом узнать, что нас беспокоит, и возможностью обнаружить пути устранения этого вида деятельности. Проблема, однако, заключается в том, чтобы избегать этих эмоций и игнорировать их влияние на наши отношения с другими людьми.

Близкие отношения

Близкие отношения, основанные на доверии, заботе и взаимной поддержке, являются ключом к пониманию и поддержанию эмоционального равновесия.Они могут быть особенно полезны для восстановления равновесия после неконтролируемого взрыва, вызванного потоком негативных мыслей.

Взрослый тоже чувствует

То, как мы ведем себя дома, влияет на настроение домочадцев. Как оставаться в гармонии с собой, не подвергая свою семью негативному влиянию наших необузданных эмоций? В первую очередь стоит позаботиться о личной гигиене, т.е. организации времени дома. Если мы собираемся работать удаленно из дома, мы должны провести четкую границу между рабочей зоной и семейной зоной.Здесь пригодится помощь вашего партнера или ваши собственные стандарты, чтобы избежать общего напряжения и давления. Например, выделим для себя конкретное время, которое посвятим релаксации, отдыху или физической активности. Такой новый стандарт поможет нам снять стресс и одновременно повысить психологический комфорт. И не будем забывать об удовольствиях! Хотя бы раз в день давайте делать то, что позволит отключить мышление, сохранить равновесие и разнообразить времяпрепровождение дома.

Расскажите о своих чувствах

Разговор о наших чувствах, возникающих в новой реальности, поможет нам легче понять себя и свои эмоции. Стоит поделиться с близкими тем, что мы чувствуем, чего нам не хватает и что нам не нравится. Даже признание вслух, что у нас плохой день, может принести облегчение. Такие откровения положительно скажутся не только на самых близких отношениях, но и на дальнейших. Такой разговор облегчит общение со всеми, о понимании которых мы заботимся.С чего начать такое общение? Прежде всего, постараемся как можно больше говорить о том, что мы лично чувствуем, используя словосочетание «Я». Что я не могу принять, как я себя чувствую в той или иной ситуации, что я хотел бы изменить – такие сообщения облегчат начало диалога. Не будем ничего скрывать от нашего собеседника, будем с ним честны и оставим его без догадок. Чем больше эмоций мы держим, тем чаще они могут взорваться в стрессовых ситуациях, а это негативно скажется на наших близких.

Когда очень тяжело

Если мы не можем открыться близким, а уровень стресса достигает опасного предела, мы можем воспользоваться онлайн-консультацией психолога или поискать подходящую группу поддержки в Интернете. Психология и терапия нашли свое место в электронном мире, благодаря чему мы можем легко получить совет в случае необходимости с помощью нескольких щелчков мыши. В Интернете, например, мы можем найти профессиональные консультации терапевтов, психотерапевтов и психологов со всего мира.Если мы хотим сохранить анонимность во время такой виртуальной консультации, мы можем воспользоваться возможностью сохранения полной конфиденциальности, предлагаемой, например, порталом avigon.pl. Единственное, что нам нужно для использования сервиса, это адрес электронной почты и доступ к платежам с помощью Blik. Несколько сеансов с профессионалом, а иногда даже одна беседа помогут нам восстановить внутреннее равновесие и дадут пространство для самоанализа своих чувств.

Восстановить влияние

Само различие между тем, на что мы влияем, а на что нет, может помочь нам почувствовать себя лучше и сосредоточиться на том, что мы можем улучшить сами.

Выход из кризиса даст нам большую дозу развития, а это уже большой успех! Несмотря на более сложный период в нашей жизни, давайте постараемся мыслить позитивно, ведь именно в самой сложной ситуации легче всего расставить приоритеты, перестроить важные отношения, вспомнить о своих мечтах и ​​восстановить силы, чтобы воплотить их в жизнь!

Материал подготовила психолог Моника Срока-Оссовска, специалист портала Avigon.pl по онлайн-видеотерапии.

Как говорить с детьми об эмоциях?

Объясните сначала

Хорошо поговорить с детьми о наших эмоциях и о том, что их вызывает.Наши дети могут не до конца осознавать, что стоит за нашим раздражением, тревогой или разочарованием. Это может привести к их крайним эмоциональным всплескам, таким как истерики, гнев или бунт. Мы должны попытаться объяснить детям, что происходит, конечно, используя язык, соответствующий их возрасту. Давайте помнить, что нынешняя ситуация может быть для них такой же сложной, как и для нас. Их распорядок дня нарушен, и им не хватает ритуалов, которые подпитывали их жизнь.Все люди разные и их реакция может отличаться от других, но все подопечные требуют внимания и разговора с воспитателем о том, что сейчас происходит и почему. Стоит установить границы и новые стандарты для вашего ребенка относительно того, что мы можем сделать сейчас и чего мы не можем сделать до сих пор.

Секунда, сохраняй спокойствие

Основной реакцией ребенка на сильные эмоции является сохранение спокойствия. Импульсивная реакция только усилит тревожность ребенка, что может привести к вспышке агрессии.Очень важно обеспечить ребенку безопасные условия в среде, в которой он выражает свои эмоции, ради его безопасности. Ключ к снятию эмоционального напряжения у ребенка — спокойно говорить, внимательно слушать и соглашаться с грустью или даже гневом. Хороший способ помочь вашему ребенку в этом процессе — назвать его эмоции по имени и убедиться, что мы готовы слушать и поддерживать наших детей. Такой разговор должен вестись соответствующим образом. Нам нужно выбрать правильный тон голоса и язык общения, которые соответствуют ситуации.Присутствие родителя с ребенком, особенно в это время, очень важно, но мы должны дать им как можно больше места для выражения своих эмоций по-своему. Только после того, как они утихнут, мы можем попытаться обсудить конфликт.

Моника Срока-Оссовска, психолог, специалист по онлайн-видеотерапии в Avigon.pl

Больше советов и информации: www.avigon.pl

.Манка

на молоке: рецепты с пропорциями

Не все дети любят манку, но она полезна для роста и развития человека. Неслучайно его дают малышам из бутылочки и готовят в детском саду. В домашних условиях можно сварить кашу не хуже. Он прекрасно подходит для завтрака, на его основе можно приготовить вкуснейшие десерты – пудинг, панна-котту, манник. Важно соблюдать соотношение крупы и молока, а также сколько варить кашу, чтобы консистенция была идеальной, без комочков.Узнайте секреты правильного приготовления вкусной еды.

Как приготовить густую манку

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций в упаковке: 1 персона.
  • Сложность: средняя.

Классическое простое блюдо, которое можно использовать в качестве основы для десертов. Подавайте кашу со свежими ягодами, сухофруктами и сливочным маслом.

Состав:

  • молоко - стекло;
  • манная крупа - 3 ст. Я.;
  • соль - щепотка;
  • сахар - 1 чайная ложка;
  • сливочное масло - 10 г.

Способ приготовления:

  1. Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль и сахар.
  2. Крупу насыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы кастрюля не пригорела.
  3. Готовить 5 минут до набухания, постоянно помешивая.
  4. Добавить масло, перемешать, дать настояться.

Рецепт жидкой манной крупы

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций в упаковке: 1 персона.
  • Сложность: средняя.

Для приготовления жидкого блюда необходимо соблюдать пропорцию манной крупы: на стакан молока взять столовую ложку крупы. В слегка остывшее блюдо добавить по вкусу мед, джем, варенье или мармелад. Детям не нужно заправлять кашу маслом.

Состав:

  • молоко - стекло;
  • манная крупа - 1 ст.;
  • сахар - 15 г;
  • соль - щепотка.

Способ приготовления:

  1. Крупу смешать с сахаром, солью, залить холодным молоком.Оставить на пять минут.
  2. Перемешивать на медленном огне до кипения, уменьшить огонь до минимума, варить 2 минуты, постоянно помешивая.
  3. Охладить, приправить джемом.

Мука без комков

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций в контейнере: 2 персоны.
  • Сложность: средняя.

Чтобы приготовить овсянку без комочков, смешайте молоко с водой. Постоянное перемешивание пищи во время приготовления также поможет добиться однородной гладкой текстуры.Калорийность такого завтрака составит всего 78 ккал на 100 г.

Состав:

  • манная крупа - 40 г;
  • вода - 170 мл;
  • молоко - 220 мл;
  • соль - щепотка;
  • сахар - 15 г.

Пошаговый способ приготовления:

  1. В кастрюле смешайте воду и молоко и доведите до кипения.
  2. Всыпать через сито в жидкость зерно, постоянно помешивая венчиком.
  3. Посолить, варить 2 минуты, подсластить и перемешать.
  4. Накрыть сковороду крышкой, нагреть полотенцем, подавать через 10 минут.

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций в контейнере: 2 персоны.
  • Сложность: средняя.

Если в манку добавить куриное яйцо, каша получится пышной, нежной с немного необычным вкусом.

Состав:

  • яйца - 1 шт.;
  • манная крупа - 35 г;
  • сахар - 8 г;
  • вода - 100 мл;
  • молоко - 150 мл;
  • соль - 2 щепотки;
  • ванильный сахар - 2 г.

Способ приготовления:

  1. Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения.
  2. Всыпать манку в воду, посолить, тонкой струйкой добавить в молоко, постоянно помешивая.
  3. Тушить 2 минуты, накрыть, накрыть полотенцем.
  4. Через 5 минут смешать растертый желток с сахаром и взбитыми белками до пены.

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций в контейнере: 4 человека.
  • Сложность: средняя.

Чтобы каша получилась как в детском саду, нужно следовать советам опытных профессионалов. Манка получится аппетитной, нежной, без комочков. Его можно есть горячим или холодным с любимыми начинками. Приправить маслом, фруктами и шоколадом.

Состав:

  • молоко - 1 л;
  • манная крупа - 6 столовых ложек;
  • соль - щепотка;
  • сахар - 2 ст. Я.;
  • сливочное масло - 20 г.

Способ приготовления:

  1. Влить стакан молока, остальное отправить в кастрюльку.
  2. Убавить огонь до минимума, развести хлопья холодным молоком, тонкой струйкой влить в горячую жидкость.
  3. Перемешивать, пока овсянка не закипит, варить 5 минут, посолить и подсластить.
  4. Протомить полминуты, снять с огня.
  5. Приправить сливочным маслом.

Рецепт мультиварки

  • Время: полчаса.
  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Сложность: легкая.

Блюдо, приготовленное в мультиварке, получится нежным, со сливочным вкусом, без комочков. Преимуществом использования кухонного прибора является отсутствие комочков, необходимость постоянно помешивать хлопья, подсыпая их в жидкость.

Состав:

  • манная крупа - стакан;
  • молоко - 4 стакана;
  • вода - 2 стакана;
  • масло сливочное - 60 г.

Способ приготовления:

  1. В миску налить молоко, воду, добавить половину масла, добавить хлопья.
  2. Посолить, добавить сахар, перемешать.
  3. Установить режим «Овсянка» или «Плов», готовить 25 минут.
  4. Приправить маслом.

Питание с сухим молоком

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Сложность: средняя.

Если дома нет свежего молока, а нужно быстро сварить кашу, на помощь придет ее сухой вариант. Приготовленное таким образом блюдо не получится совсем нежным, но вкус его не изменится.Подавать лучше с изюмом, малиновым вареньем, медом.

Состав:

  • вода - литр;
  • молоко сухое - 10 ст. Я.;
  • манная крупа - полстакана;
  • сахар - 1 ст. Я.;
  • соль - ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Нагрейте воду до 40 градусов, добавьте сухое молоко, постепенно помешивая.
  2. Поджечь, добавить соль, сахар, тонкой струйкой всыпать манку.
  3. Уменьшить огонь, варить, постоянно помешивая, 10 минут.

Видео

.90 000 7 способов приготовить манную кашу - теплый и питательный десерт на осень

Манная каша представлена ​​на прилавках магазинов в двух видах - в виде манной крупы быстрого приготовления и в более здоровом, светло-желтом виде, который требует более длительного приготовления, но содержит более ценные ингредиенты. Манная крупа представляет собой мелкозернистую крупу и ее также иногда называют манной крупой. Производится из зерен пшеницы в процессе помола в муку.

Теплые, питательные десерты из манной крупы, к сожалению, подходят не всем.Манную кашу как глютенсодержащий продукт нельзя давать людям с аллергией на глютен или непереносимостью этого ингредиента. Гиперчувствительность к глютену также является противопоказанием к употреблению манной крупы. Манная крупа считается наименее полезной из всех круп. В этом есть доля правды, но считать его вредным продуктом нельзя. Мнения о манке обусловлены высоким содержанием простых углеводов. Тем не менее, манка (не быстрого приготовления) также содержит витамины и микроэлементы.Манная крупа содержит витамины группы В и витамин Е. Она также является одним из диетических источников цинка, йода, калия, железа, марганца и кремния.

1. Манная крупа с фруктелиной

Для приготовления этого лакомства потребуются следующие ингредиенты:

- стакан замороженных лесных плодов (или других ягод)
- 1 ч. молоко
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- несколько капель ванильного экстракта (половина чайной ложки)
- 3 столовые ложки манной крупы
- 1-2 столовые ложки обжаренных миндальных хлопьев

Нагрейте молоко в кастрюле, затем медленно добавьте манную крупу, постоянно помешивая.Наконец, добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте. Когда масса станет густой, перелейте ее в салатник. Переложите размороженные фрукты в миску и слейте воду. Смешайте 1 чайную ложку сока с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала. Вылейте оставшийся сок в кастрюлю и добавьте к нему 1 чайную ложку коричневого сахара. Затем влить в кастрюлю сок, смешанный с кукурузным крахмалом, и постоянно помешивать. Когда соус загустеет, добавьте в него фрукты и готовьте еще 1 минуту. Переливаем приготовленную фруктовую массу в салатник с манкой и готово!

2.Блинчики с манной крупой

Эти блинчики можно подавать с любыми начинками - вареньем, джемом, мармеладом, шоколадным кремом для сэндвичей (не рекомендуется из-за высокого содержания "пустых калорий"), свежими фруктами, йогуртом и сухофруктами. Для приготовления четырех порций манных оладий вам потребуется:

- 3/4 стакана манной крупы
- 3 стакана молока
- 3/4 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 3 чайные ложки Сахар

В небольшой кастрюльке нагрейте 1 стакан молока, затем добавьте к нему манную крупу и сливочное масло (пол ложки) - после варки поставьте крупу остывать.Только потом добавить муку, 2 стакана молока, яйца, сливочное масло (полложки) и соль. Смешать все ингредиенты и жарить блины, как традиционные блины. Манка в американских блинчиках — это новый кулинарный опыт — у блинов немного другая структура. У них потрясающий вкус с их любимым джемом и фруктами.

3. Гриссбрей с орехами и изюмом

Используйте для приготовления этого лакомства свою любимую смесь орехов и изюма. Вы можете смешивать вкусы по своему вкусу, так как манная крупа имеет относительно нейтральный вкус.Приведенный ниже рецепт относится к традиционному немецкому десерту - грисбрей, консистенция которого чуть более густая по сравнению с другими представленными лакомствами. Приведенный ниже рецепт позволит вам приготовить две порции. Для приготовления грисбрея вам понадобится:

- полстакана ваших любимых сухофруктов
- 1/4 стакана манной крупы
- 1 щепотка соли
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Молоко подогреть в кастрюлю, и когда она станет очень теплой, медленно всыпать манку, постоянно помешивая.Когда масса начнет густеть, добавьте соль, ванильный экстракт и сухофрукты – можно оставить немного сухофруктов для посыпки. Готовую массу разлить по двум салатникам. Лучше всего подавать теплым.

4. Сливочная каша под печеным яблоком

Этот рецепт позволит вам приготовить не одну, а две порции питательной каши. Для его приготовления потребуются:

- 30 г грецких орехов
- 60 г манной крупы (не растворимой)
- 2 яблока
- 1 и 3/4 стакана молока
- 1 стручок ванили
- 1 столовая ложка корицы
- 1 и 1/2 ст л меда
- щепотка соли

Разогрейте духовку до 200 градусов, разрежьте каждое яблоко на 8 равных частей и удалите сердцевину семени.Смешать яблоки с корицей, предварительно смешанной с медом (1 столовая ложка), и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом. Поставьте яблоки в духовку на 25 минут. Нагрейте молоко в кастрюле, а затем добавьте к нему манную крупу. Когда масса начнет густеть, при постоянном помешивании поочередно добавить следующие ингредиенты: семена одного стручка (стручка) ванили, 1 чайную ложку меда и соль. Когда масса загустеет (время варки должно быть указано производителем), разлейте ее по двум салатникам. Затем орехи растолочь на более мелкие кусочки, посыпать ими манную крупу и сверху выложить печеные яблоки.Если не все они поместятся в салатнице, поставленной на десертную тарелку, то обязательно исчезнут в мгновение ока.

5. Быстрорастворимый шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг также можно приготовить из манной крупы. Для приготовления одной порции лакомства необходимо:

- 1 и 1/2 стакана молока или воды
- 1-2 столовые ложки коричневого сахара (или ксилита по вкусу)
- 3 столовые ложки манной крупы
- 1/3 стакан горькой стружки шоколада

Молоко (воду) с сахаром (ксилитом) налить в кастрюлю и нагреть.Когда молоко закипит, всыпать тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая. Помешивайте до готовности, т.е. 2-3 минуты для манной крупы быстрого приготовления, чуть больше для менее обработанной манки. Проверяйте время варки, указанное производителем на упаковке – это гарантия хорошо приготовленной каши. Перелейте массу в салатник и посыпьте шоколадной стружкой. Вы также можете добавить кусочки сезонных фруктов, например яблок, груш, нектаринов, для украшения и вкуса. Отложите на некоторое время, чтобы крупа немного остыла.

6. Пудинг манный классический

Для приготовления этого пудинга вам понадобится не только кастрюля, но и форма для запекания, поэтому при приготовлении манной крупы по этому рецепту у вас получится 5 порций. Для приготовления питательного десерта потребуются следующие ингредиенты:

- 500 мл молока
- 150 г манной крупы
- 30 г сахара (или подходящая порция ксилита)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- любимое варенье (домашнее или низкокалорийное) -сахар)

Нагрейте молоко в большой кастрюле на среднем огне.Всыпьте манную крупу в молоко и продолжайте помешивать, пока манная крупа не начнет пузыриться. Приготовление должно занять около 7 минут. В конце добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Высыпать манку в жаропрочную посуду и поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 20 минут. Благодаря этому на поверхности создастся карамелизированный слой, под которым спрячется сливочный пудинг. Подавать с любимым джемом.

7. Клубничный микс

Для приготовления десерта на основе клубники и манки потребуются такие ингредиенты, как:

- 2 стакана несладкого миндального молока
- 3 столовые ложки манной крупы
- 1 и 1/2 чайной ложки меда
- пол чайной ложки лимонного сока
- 7-10 ягод клубники

Вскипятить миндальное молоко в небольшой кастрюле, затем уменьшить огонь и тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы она не прилипала ко дну горшок и создать комки.Когда масса закипит и загустеет, убавьте огонь до минимума и варите еще 1-2 минуты. В миске смешайте мед, лимонный сок и экстракт ванили и добавьте их к манной крупе. Перелить массу в 2 миски поменьше и отставить крупу на 3-5 минут. Тем временем смешать клубнику (оставить 1-2 ягоды для украшения). Залить манной крупой клубничную смесь и сверху положить нарезанную клубнику. Второй способ приготовления десерта – выложить слой крупы и клубничной массы в высокий стакан (напр.для кофе латте).

Манная крупа как легкоусвояемый продукт также может употребляться людьми, страдающими кислотным рефлюксом. Вы можете использовать его не только для приготовления диетических десертов, но и для загущения соусов. Как видно из представленных выше рецептов, манник можно готовить не только на жирном коровьем молоке. Для приготовления более «диетических» лакомств можно использовать обезжиренное молоко или растительный напиток (соевый, кокосовый, миндальный).

Манная крупа доступна на прилавках магазинов в двух формах - в виде быстрорастворимой манной крупы и в более здоровой, светло-желтой форме...

.

Смотрите также