Как заморозить корень петрушки

Корень петрушки замороженный рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты для корня петрушки замороженного на 6 порций :

Рецепт приготовления корня петрушки замороженного по шагам

Предлагаю вам заморозить на зиму петрушку. Но замораживать мы будем не зелень петрушки, а ее корни. Многие добавляют зелень в супы и другие блюда. Но ведь не только зелень можно использовать. Для приправы к супам подойдет корень петрушки. Он даст супу приятный аромат, а также много пользы. также коренья подойдут для приготовления вторых блюд. Например, ими можно нашпиговать свинину или говядину. Будет очень вкусно. Возьмите корневую петрушку и срежьте зелень.

Стряхните с корней землю и вымойте их.

Выложите корни на сухое полотенце и дайте обсохнуть.

Затем очистите корни. Корень петрушки богат витаминами. Он содержит витамин А, витамины В1, В2, К и другие. Также в нем много селена. Селен нужен нам для того, чтобы наш организм мог противостоять вырусным инфекциям. Селен очень необходим пожилым людям, так как он укрепляет сосуды и помогает сердцу, а у бабушек и дедушек они слабенькие.

Когда очистите корни нарежьте из произвольно, но не очень крупно. Я нарезала кубиками и ломтиками. Выложите нарезанные корни на поднос или специальную полочку в морозильнике и поместите их в холод на 2 часа.

Затем разложите по пакетам и положите в морозильник.

А зимой добавляйте в супы и укрепляйте свой иммунитет.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Корень петрушки

8

3

51

255

всего в блюде:

8

3

51

255

всего в 1 порции:

1

1

9

43

всего в 100 граммах:

2

1

10

51

Похожие рецепты

Как хранить петрушку на зиму правильно

Зелень и травы

Петрушка с давних времен славится не только приятным терпким вкусом, но и полезными свойствами. Эту зелень в основном используют в качестве приправы к различным блюдам. Даже после термической обработки петрушка не теряет своего вкуса. Поэтому осенью (петрушка устойчива к холодам) самое время подумать о заготовке зелени на зиму. О том, как хранить правильно корневую петрушку и ее зелень в течение зимы читайте в сегодняшнем материале.

Как хранить свежую петрушку

Свежая петрушка пригодна к длительному хранению. Так в обычном пакете, зелень петрушки может пролежать в нижнем ящике холодильника в течение 2 недель.

Но мало какая хозяйка знает, что хранить петрушку зимой можно в свежем виде. Лучше всего хранить петрушку в стеклянных банках с завинчивающейся крышкой. Необходимо взять пучки петрушки, оборвать листики и поместить их на хранение. Ни в коем случае не мойте зелень. Листья петрушки должны быть абсолютно сухими.

Теперь уложите листья в чистую, сухую, стеклянную банку с закручивающейся крышкой. Такие банки лучше, так как при закручивании выходит воздух и создается эффект вакуума, чего нельзя добиться, например, с банками под капроновую крышку. Чтобы воздух не попадал в банку, используйте для заготовки зелени на зиму только новые крышки.

Теперь закрытую баночку уберите в холодильник. Хранить свежую петрушку в холодильнике можно в течение 2-3 месяцев. При необходимости доставайте нужное количество зелени, а затем снова плотно закрывайте банку.

Как сохранить петрушку на зиму

Если вам требуется обеспечить зеленой петрушке более длительный срок хранения, то при заготовке зелени на зиму следует прибегнуть к замораживанию. Замораживать петрушку можно по-разному.

Проще всего заморозить зелень пучками. Для этого нужно перебрать веточки петрушки, и вымыть зелень от грязи. Для этого на несколько минут следует замочить петрушку в холодной воде. После этого разложите веточки петрушки на полотенце тонким слоем и оставьте на 10-15 минут. Когда зелень подсохнет, сформируйте небольшие пучки. Затем каждый пучок положите в отдельный пакет и все сложите в один контейнер. Поместите его в морозильную камеру. Хранить петрушку в морозилке пучками рекомендуется не дольше 6 месяцев.

Некоторые хозяйки прибегают к хранению петрушки в кубиках льда. Также переберите зелень, промойте, просушите. Затем мелко нарежьте петрушку. Теперь уложите зелень в формочки для кубиков льда и залейте небольшим количеством воды. Поставьте формочки в морозильную камеру. Когда кубики замерзнут, достаньте их и переложите в пакет. В таком виде удобно использовать петрушку для приготовления супов. Срок хранения кубиков составляет 3-4 месяца.

Заморозить петрушку можно и в масле. Подготовьте зелень, измельчите ее и плотно уложите в небольшие формы. После этого залейте петрушку растопленным сливочным маслом. Уберите формы в морозильную камеру. В таком виде петрушка может храниться в морозилке не менее 4-6 месяцев.

Если вы не приемлете замороженную зелень, то хранить петрушку лучше в соленом виде. В этом случае петрушку моют, режут, а затем смешивают с обычной солью (на один пучок требуется 1 столовая ложка соли без горки). В этом рецепте для измельчения петрушки можно воспользоваться блендером. Тщательно перемешайте петрушку с солью, а затем уложите зелень в чистые, сухие стеклянные банки. Теперь закройте банки крышками или закатайте. Хранить банки с петрушкой следует в холодильнике или в погребе.

 Как хранить корень петрушки

Сохранить корень петрушки на зиму довольно просто. Для этого необходимо обрезать корни от стеблей и листьев, затем разложить их в один ряд по деревянным ящикам, равномерно присыпая каждый слой песком. В таком виде можно хранить корневую петрушку в течение всей зимы в прохладном помещении с относительной влажностью 50-60%. Не храните корень петрушки на балконе. Ведь в зимние месяцы температура на лоджии опускается ниже нуля, а мороз опасен для петрушки.

Существует еще один способ, позволяющий сохранить корневую петрушку до весны. Для этого необходимо сделать небольшое углубление в грунте, завернуть петрушку в пленку, положить в землю и засыпать песком. Когда выпадет первый снег, распределите его над петрушкой ровным слоем. В таком виде корни будут защищены от вымерзания, а весной, когда снег растает, вы получите, вкусную и свежую петрушку.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Как хранить белки

Белки от яиц — очень полезный диетический продукт. У нас есть отличная статья о хранении яичных белков.

Хранение блинов

Хранение блинов, на самом деле, — дело нехитрое. Мы расскажем все секреты этого процесса

Как хранить халву

Халва — всеми любимый восточный десерт. Узнайте все тонкости хранения халвы из нашей статьи.

Как заморозить петрушку на зиму: способы заморозки

Главная » Рецепты солений » Как засолить петрушку на зиму свежей

Многие спрашивают: “Можно ли засолить петрушку на зиму?” Мы описали несколько хороших рецептов. Петрушка прекрасно солится в любых банках. Но лучше всего использовать для заготовки маленькие баночки, чтобы ее содержимого хватало на несколько использований. Таким образом можно увеличить время хранения заготовки, ведь смесь остается укупоренной и воздух в нее не проникает.

Можно ли солить петрушку на зиму

Петрушка может быть засолена в любых количествах. В данном рецепте нужно соблюдать определенные пропорции, на 5 частей порезанной зелени нужно добавить одну часть соли. Она должна быть крупная не йодированная, если использовать мелкую, то масса плохо просолится и соответственно плохо будет храниться.

Необходимые ингредиенты:

• Петрушка – 1 килограмм;
• Соль – 200 граммов.

Петрушка на зиму рецепт:

1. Листики промыть, перебрать, вялые и испорченные веточки удалить, мякоть тщательно высушить, лишняя влага не даст соли правильно действовать, и закрутка быстро испортится;
2. Затем веточки порезать, перетереть с солью, можно немного помять мякоть руками, но не слишком сильно. Важно, чтобы все кусочки были покрыты кристалликами;
3. Теперь можно набивать емкости для соления полученной мякотью, но в верхней части емкости необходимо оставить пространство для сока, который впоследствии будет выделяться из мякоти;
4. Затем банки плотно закрывают капроновыми крышками и убирают в холодное место.

Засолить петрушку на зиму в холодильнике

Ингредиенты в этом рецепте нужно брать в соотношении 4:1, такое количество ингредиентов позволяет получить смесь с хорошим сочетанием вкуса и сроками хранения. Причем резать зелень совсем не обязательно, можно использовать целые веточки, а перед употреблением необходимо будет просто помыть веточки в воде и избавиться от лишней солености.

Необходимые ингредиенты:

• Петрушка – 400 граммов;
• Соль – 100 граммов.

Как засолить петрушку на зиму:

1. Зелень промыть, отделить мягкие веточки от грубых стеблей, резать мякоть не следует, просто разделить на веточки, чтобы между ними потом распределилась соль;
2. Банки для соления можно простерилизовать, а можно просто обдать кипятком, так как закрутки будут храниться в холодном месте, стерилизацию банок проводить не обязательно, достаточно хорошо промыть и ошпарить кипятком. При использовании банок, важно, чтобы они были полностью сухими;
3. Мякоть складывают в подготовленные ранее стеклянные банки или другие емкости, хорошо засыпают солью, перемешивают, чтобы хорошо распределить крупинки и смесь однородно просолилась. Можно перемешать мякоть с солью в большой отдельной кастрюле и в подготовленные емкости укладывать уже готовую смесь;
4. Можно закрывать банки обычными полиэтиленовыми крышками и убирают в холодное помещение;
5. Такие веточки впоследствии можно будет использовать в качестве украшения готовых блюд, а порезанную мякоть можно добавлять в качестве заправки.

Как хранить в холодильнике

Сохранить петрушку на зиму можно и в холодильнике. Это может быть заморозка, засолка, приготовление заправок.

Заморозка – способ сберечь витамины

Как замораживают коренья петрушки:

1. Вначале подготовьте, промойте, пробланшируйте 4-5 мин. Затем подсушите, нарежьте соломкой, кружочками. Расфасуйте сырье по пакетам, удалите воздух из упаковки. Идеальный вариант заготовки и хранения корней петрушки в морозилке – использовать пакеты со струной.
2. Также можете нашинковать корнеплоды, измельчить на крупной терке, затем замораживать порциями, использовать по мере необходимости.
3. Как вариант – можно приготовить ледяные кубики из кореньев. Измельченное сырье разложите по формочкам для льда, другой мелкой посуде. Петрушкой заполните ¾ емкости, остальное долейте водой, овощным бульоном. Отправьте в морозилку. Замороженный кубик кладите в блюдо за 5-7 мин. до готовности.

Соль в помощь

Корнеплоды можно не только заморозить, но и засолить. Как хранить корень петрушки при помощи соли:

1. Очистите, измельчите сырье на терке, разложите в стерилизованную тару.
2. При укладке пересыпьте коренья крупнозернистой солью из расчета на 5 частей сырья 1 порция соли.
3. Закройте банки капроновой крышкой, поместите в холодильник.

Дальнейшее использование приправы простое: ее добавляют в гарниры, соусы и закуски, первые, вторые блюда.

При использовании засоленной петрушки готовое блюдо можно вообще не солить

Ароматная заправка для первых блюд

Приготовление многокомпонентных заправок – один из способов сохранить петрушку. Спешим поделиться самым простым и быстрым рецептом.

На 0,5 кг кореньев возьмите столько же корневого сельдерея, пастернака, по пучку зелени петрушки, укропа. Также понадобится 1 кг зеленого или красного болгарского перца, 250 г соли.

1. Очистите, промойте и просушите корнеплоды. Нарежьте соломкой.
2. Переберите зелень, удалите сухие, подгнившие листочки, помойте, выложите на салфетку, чтобы убрать влагу.
3. Удалите у перца плодоножку с семечками, мякоть промойте, нарежьте соломкой.
4. Подготовленные ингредиенты перемешайте в миске, добавьте соль, оставьте на 20-30 мин., чтобы пустили сок.
5. Готовую смесь распределите по стерилизованной таре, чуть уплотняя по мере заполнения банок.
6. Сверху смесь хорошенько посолите, закройте плотной крышкой.

Заготовку держите в холодильнике на нижней полке. Применение простое: достаточно добавлять ее по вкусу на завершающем этапе приготовления блюд.

Как солить петрушку на зиму с овощами

Вместе с зеленью петрушки можно засолить укроп, зеленый лук, сельдерей и даже морковь и томаты. Такая смесь будет прекрасным дополнением к супам, вторым блюдам, салатам и маринованным корнишонам. Витаминную смесь можно будет добавлять в блюдо за 10 минут до конца приготовления блюда. Морковь и томаты можно резать некрупными кусочками, а можно воспользоваться теркой и приготовить ингредиенты одного размера.

Необходимые ингредиенты:

• Петрушка – 1 килограмм;
• Укроп – 1 килограмм;
• Лук-порей – 1 килограмм;
• Морковь – 1 килограмм;
• Томат – 1 килограмм;
• Соль – 1 килограмм;
• Сельдерей – 0,5 килограмма.

Соление петрушки на зиму с овощами:

1. Зелень перебрать, промыть под проточной водой, мелко порезать, можно воспользоваться специальной шинковкой;
2. Морковь почистить, порезать на кусочки, они не должны быть толстыми, а лучше всего натереть морковь на терке;
3. Помидоры помыть, удалить плодоножки и тонко порезать, для соления лучше использовать плотные плоды без большого количества семян и сока, такая мякоть будет хорошо солиться, но лишнего сока давать не будет;
4. Листики перемешать с солью, утрамбовать руками, смесь нужно укладывать послойно, сначала укладывается зелень, потом морковка, затем опять листики, потом томат, зелень и так далее. Можно перемешать зеленые составляющие с морковкой и томатом, а потом продолжать готовить;
5. Когда вся банка заполнена можно закрывать ее крышками. Вместо крышек можно использовать пергаментную бумагу, накрыть банки бумагой и зафиксировать ее резинкой или ниткой.

Секреты правильной заморозки петрушки

Но для петрушки и другой зелени местечко найти нужно — это и вкусно, и полезно, и выгодно в материальном плане. Зимой любая свежая зелень чуть ли не на вес золота. Можно, конечно, найти недорогую сушеную или замороженную в магазине, но вкус у неё совсем не тот. А вот у заготовленной в домашних условиях и аромат, и польза — как у свежей. Кстати, я так и не определила для себя, лучше петрушку на зиму замораживать или сушить. В запасах есть и то, и то. Но речь в этот раз пойдёт именно о замораживании.

Главное — заморозка петрушки на зиму в домашних условиях должна быть выполнена по всем правилам. Не бойтесь, их не много:

1. Переберите, удалите пожелтевшие части. Чтобы сохранить заготовку надолго, избавьтесь от поврежденных и подгнивших стеблей, листочков. В таких местах быстро развиваются микроорганизмы, которые сокращают срок хранения зелени даже если она заморожена.
2. Промойте и просушите. Для удобства заморозка должна быть готова к употреблению полностью. Перед отправкой в холодильник промойте пучки под проточной водой, выложите на бумажные полотенца и дайте воде стечь. Замораживайте петрушку без воды, иначе кусочки слипнутся в комок.
   Перед ополаскиванием можно замочить зелень в чуть подсоленной воде (помните, мы так делали с цветной капустой и брокколи?). Это выгонит жучков из зелени.
3. Нарежьте так, как вам нравится. Сочные листочки порубите мелко. Толстые стебли тоже не выбрасывайте, оставьте целыми. Обвяжите их порционно нитками и заморозьте в таком виде. Зимой используйте в качестве натурального ароматизатора при варке овощных или мясных бульонов и супов.
4. Замораживайте зелень на плоской поверхности. Чтобы всё не слиплось в единый комок, выкладывайте на доску (плоскую тарелку) в один слой и отправляйте в морозильный ларь. В удобную посуду перекладывайте уже после того, как заготовка подморозится. При правильном хранении зелень останется рассыпчатой. Можно будет набирать щепотками, ложками и не размораживать весь судок.
   Если у вас холодильник (морозилка) с функцией No Frost, то зелень заморозить можно сразу в судках — лишнего льда на ней не будет.
5. Отправляйте на хранение порционно. Размораживать и замораживать зелень повторно запрещено. Разложите нарезанное по пластиковым контейнерам с крышкой или по зип-пакетам порциями, чтобы съесть за 1-2 раза. !Для супов можете сразу смешать продукт с другими овощными кубиками.

Натуральная специя не только разнообразит вкус блюд при правильном питании, но и даст организму необходимые полезные элементы, которых в зимнее время всем нам не хватает. Петрушка богата витаминами Е, С, К, РР, В2 и В9.

Кстати, худеющим зелень петрушки помогает бороться с жировыми отложениями, стрессами. Работает она и как мочегонное средство, выводя лишнюю жидкость из клеток организма — а это, как мы знаем, неплохо убирает целлюлит.

Самый быстрый способ заморозки зелени

Если не хотите возиться с заготовками долго, замораживайте зелень экспресс-способом в 3 этапа.

1. Промыть. Избавьтесь от пожелтевших веточек, а оставшееся ополосните под проточной водой. Высушите бумажными полотенцами, которые впитывают влагу лучше и быстрее тканевых, или с помощью специальной сушилки для зелени.

   

2. Нарубить. Размер кусочков выбирайте по своим предпочтениям. Единственное правило: нарезать нужно так, чтобы петрушка уже была готова к употреблению. Измельчать замороженную траву сложно – после разморозки структура меняется, стебли и листья становятся мягкими.
   Правда, если в морозилке система No Frost, то этап измельчения можно пропустить: засыпьте листья в большой пакет, а после заморозки хорошо его помните. Хрупкая зелень измельчится очень хорошо.
3. Разложить. Подготовьте зип-пакеты подходящего размера. Уложите в каждый по порции зелени. Если пакетики большие, упакуйте 2-4 порции и разделите заготовку пополам или на четвертинки. Для этого проведите по полиэтилену в месте разделения горячим ножом.

Пакетики с продуктом разровняйте до состояния прямоугольного «блина» – так заготовка занимает меньше места.

Уберите получившиеся упаковки в ларь. Воспользуйтесь функций экспресс-заморозки или выставите на регуляторе температуры максимально низкую, чтобы зелень сохранила больше полезных веществ.

Чем быстрее вы замораживаете продукты, тем больше пользы и вкуса в них остаётся.

Замораживаем кубиками

Можно ли замораживать петрушку не только быстро, но и так, чтобы потом было удобно использовать? Конечно, можно! Надо просто заморозить измельченную петрушку в формочках для льда — получаются кубики, которые потом просто берешь в необходимом количестве и бросаешь в готовящееся блюдо.

Для заморозки петрушки кубиками понадобятся:

• мытая зелень — сколько есть
• формочки для льда или любые небольшие ёмкости (удобно силиконовые)
• немного воды.

Как приготовить:

1. Нарежьте вымытую и высушенную зелень мелко. Лучше использовать только листочки, а жесткие стебли оставить для других рецептов.
2. Уложите в каждое углубление формочки для льда 1-2 чайные ложки травы, зависит от размера емкости. Залейте водой и отправьте в морозилку.

   

3. После ссыпьте кубики в пакет и храните в таком виде.

Есть рецепты, где вместо воды используют растительные масла. Такие заготовки можно использовать в диетическом, детском рационе, добавлять в супы и овощные рагу. Но если честно, я не понимаю, зачем это делать. У каждого растительного масла есть свои нормы и особенности хранения, замораживать их нет необходимости. Да и неудобно хранить жирные кусочки в морозилке. Если бы они замерзали «на камень», то тогда да, можно использовать и растительные масла, а так это не совсем рационально. Думаю, что некоторые масла подошли бы, например, кокосовое или масло какао, но для меня эти продукты плохо сочетаются с петрушкой.

Заготовка петрушки как пюре

Есть ещё один способ заморозки петрушки — в виде пюре. Этот вариант мне нравится из-за своей необычности и идеальной консистенции для соусов или пюрированных блюд, например, для грибных супов-пюре.

Понадобится то же, что и в предыдущем варианте:

• зелень петрушки — несколько больших пучков
• вода — 50-70 мл
• емкости для заморозки и блендер.

Как сделать:

1. Нарезанную предварительно вымытую и высушенную зелень петрушки отправляем в чашу блендера.

   

2. Туда же доливаем воду и взбиваем всё до однородности.
3. Зеленую ароматную массу раскладываем по формочкам и ставим в морозилку.
4. После полной заморозки порции ссыпаем в пакет, хорошо его закрываем и храним в таком виде.

Как засолить укроп и петрушку на зиму

Петрушка хорошо сочетается с укропом, причем пропорции можно изменять самостоятельно. Можно взять больше укропа или петрушки, а можно использовать один любой вид зелени. Это зависит от предпочтений хозяйки или от наличия ингредиентов. Важно на 1 килограмм зеленой массы добавлять не менее 200 граммов соли, только такое количество поможет закрутке долго храниться.

Необходимые ингредиенты:

• Петрушка – 500 граммов;
• Укроп – 500 граммов;
• Соль – 200 граммов.

Солим укроп и петрушку на зиму:

1. Листики помыть при помощи дуршлага, лучше всего промыть мякоть несколько раз, постоянно меняя воду, удалить толстые веточки, увядшие листики и хорошо просушить при помощи бумажных салфеток;
2. Теперь веточки нарезать удобным способом, если нравится мелко измельченная зелень, то нужно нарезать очень мелко, но при желании можно нарезать и достаточно крупными кусочками;
3. В отдельной емкости смешать порубленную массу и соль, которая должна быть крупной, смесь хорошо перемешать, удобно делать это при помощи рук;
4. Стеклянные банки хорошо помыть с использованием соды, при необходимости можно стерилизовать, крышки также моются;
5. Когда банки полностью высохнут, в них утрамбовывают массу;
6. Сверху можно насыпать еще некоторое количество соли, чтобы на поверхности массы не образовывалась плесень, и закрутка могла храниться еще дольше;
7. Банки закрыть подготовленными крышками.

Можно ли засолить петрушку на зиму с укропом и сельдереем

Сельдерей вкусен и полезен, поэтому его можно заготовить на зиму. Но заготовка его впрок должна быть правильной, ведь храниться он не очень хорошо. Дополнить достаточно пресный вкус сельдерея помогут такие интересные и простые травы, как укроп и петрушка. Заготовка по такому рецепту не потребует большого количества времени для приготовления, ведь стерилизация емкостей не проводится, да и ингредиенты легко подготовить. Можно использовать для соления брюссельской капусты или черных груздей.

Петрушка на зиму заготовки:

• Петрушка – 250 граммов;
• Укроп – 250 граммов;
• Сельдерей – 250 граммов;
• Соль – 250 граммов.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Петрушку промыть, грубые стебельки выкинуть, перебрать и нарезать не очень мелкими элементами, длиной примерно 1,5-2 сантиметра;
2. Укроп промыть, перебрать, удалить грубые веточки и нарезать достаточно большими веточками, похожими на петрушку;
3. Сельдерей почистить, помыть и нарезать кусочками длиной 1,5-2 сантиметра;
4. Такая масса смотрится более интересно, если все ингредиенты порезать практически одинаковыми кусочками, да и соль они вберут равномерно и быстрее;
5. Все компоненты смешать, добавить соль и еще раз хорошо перемешать, удобнее всего мешать руками, так масса будет лучше перемешиваться и она равномерно распределится, еще руками можно постоянно контролировать распределение соли;
6. Массу утрамбовать в подготовленные емкости и оставить настояться примерно на 1-2 дня, за это время масса должна немного уменьшиться и пустить сок;
7. После этого в емкость можно добавить еще немного массы и закрыть крышками;
8. Хранить заготовку лучше всего в прохладном помещении, так как емкости не стерилизовались, и масса может испортиться.

Как правильно заморозить петрушку

Недостаток замороженной зелени — теряется упругость. Сохранить форму поможет быстрое охлаждение. Камеру нужно включить на максимально низкий режим. Есть функция шоковой заморозки? Отлично!

Пучками

Существует два способа заготовки замороженных пучков. Первый метод — веточки связываются, раскладываются на листе, после затвердевания отправляются в контейнер. Чаще применяется второй вариант — в индивидуальной упаковке. Его и рассмотрим.

Инструкция:

1. Разделить веточки петрушки пучками нужного размера.
2. Индивидуально обернуть пищевой пленкой. Можно поместить в пакетик, плотно сжать, обмотать несколько раз свободной частью.
3. Поместить в морозильную камеру.

Делайте разные пучки. Иногда замороженная добавка требуется в небольшом количестве, чтобы посыпать яичницу или заправить пару порций гарнира. Для объемной кастрюли супа этого мало.

Мелко нарезанную

Замороженная нарезка ценится хозяйками больше. Она значительно экономит время, упрощает приготовление пищи. Зимой не нужно каждый раз рубить веточки, пачкать доску.

Как заморозить петрушку на зиму:

1. Перебрать просушенную зелень, мелко порезать.
2. Разложить в пакетики, запаковать.
3. Либо просто высыпать в контейнер, плотно закрыть.
4. Или заморозить россыпью на листе, затем быстро переложить в общую емкость.

Заморозка измельченной петрушки на зиму
Какой способ выбрать? Зависит от наличия места и собственных предпочтений. Иногда нет возможности засунуть в камеру противни. Поэтому продукт фасуется сразу. Некоторым хозяйкам не нравятся комки. Они предпочитают морозить рассыпчатую петрушку.

Листиками

Вариант перфекциониста. Замороженные листочки ценятся гораздо больше палочек. Они лучше сохраняются, приятнее в употреблении. Единственный недостаток такого метода — трудозатраты, чуть больше времени. Есть и достоинство — в пище не попадаются жесткие стебли, заготовка займет меньше места в морозильнике.

Инструкция:

1. Отделить листочки от веточек. Можно это сделать руками либо воспользоваться маленькими ножничками.
2. Расфасовать по таре.
3. Запаковать, заморозить.

Иногда листочки замораживаются россыпью, затем пересыпаются в общую тару. Так они максимально сохраняют форму.

В пакете

Пакеты — распространенная упаковка. Важно выбирать плотный полиэтилен. В магазинах продаются специальные мешки для заморозки. Они имеют застежку или замок «зип». Он представляет собой пластиковые защелки.

Способы заморозки в пакете:

• веточки. Не самый удобный вариант, сложно доставать, отделять замороженную петрушку. Рекомендуем делать мелкие порции;

• нарезка. Слипается. Желательно делить порциями на 1-2 применения либо замораживание производится россыпью, затем заготовка пересыпается;

• пюре. Фасуют в мелкие пакетики, отправляют в камеру.

Иногда зелень укладывают в большой пакет, замораживают под гнетом плоскую лепешку. В любой момент откалывают нужное количество, остатки возвращают в морозильную камеру. Не рекомендуем практиковать такой метод. Частое изменение температуры губительно влияет на химический состав.

Способы заготовки петрушки

В формочках для льда

Желательно использовать формочки для льда с плотными крышками. Либо придется перекладывать замороженные листочки в другую посуду. Мелкие кубики удобно дозировать, набирать нужное количество.

Инструкция:

1. Порезать петрушку, разложить по ячейкам, утрамбовать.
2. Влить в каждую формочку немного охлажденной воды.
3. Отправить в заморозку.
4. Через время выбить ледяные кубики, запаковать. Для удобства форму окунают в горячую воду.

Единственный недостаток — замороженные кубики после выбивания становятся влажными, слипаются между собой. Важно работать в быстром темпе.

Альтернативная емкость — силиконовые формочки для маффинов. Материал легко расстается с замороженным продуктом, не требуется выбивать, ставить в кипяток.

В растительном масле

Существуют рецепты петрушки в сливочном масле. Недостаток — короткий срок годности. Рекомендуем обратить внимание на растительные жиры. Дополнительно понадобятся мелкие формочки.

Как правильно заморозить петрушку в масле на зиму в морозилке:

1. Наполнить формочки рубленой петрушкой на 2/3 объема.
2. Залить охлажденным нерафинированным маслом подсолнечника, оливы, горчицы, допускается применение других видов.
3. Отправить в морозилку.

Желательно после замерзания вынуть петрушку из формочек, герметично упаковать. Иначе продукт будет терять вкус, впитывать посторонние запахи.

С другой зеленью

Все приведенные методы отлично подходят для замораживания ассорти с петрушкой. Технологии не меняются. Допускается применять любые виды зелени. Желательно заранее продумать пропорциональное соотношение в зависимости от вкусовых предпочтений, семейного рациона.

Что добавить к петрушке:

• укроп;
• зеленый лук;
• сныть;

• сельдерей;
• кинзу.

Приготовление смесей требует маркировки. На пакетиках фломастером ставят наименование, виды продуктов, дату. Удобно использовать наклейки. Подойдет медицинский пластырь.

Особенности заморозки петрушки в форме для льда

Как засолить петрушку в банке на зиму

Петрушку можно в любое время года купить в магазине, а если есть собственный садовый участок, то зелень можно заготовить про запас. Для этого прекрасно подойдет метод соления, при его использовании зелень остается полезной, не теряет своего вида и аромата. Кроме того, для приготовления понадобится только листики и соль.

Необходимые ингредиенты:

• Петрушка – 300 граммов;
• Соль – 3 столовые ложки.

Как солить петрушку в банке:

1. Листики нужно хорошо перебрать, промыть, удалить толстые стебельки;
2. Чтобы листики просохли нужно разложить их на ровной поверхности тонким слоем, самым лучшим будет оставить листики на всю ночь, они хорошо просохнут, а утром можно будет продолжать приготовление;
3. После этого необходимо свернуть листики в рулет и нарезать, таким образом масса нарежется тонкими полосками и хорошо просолится;
4. Прямо на доске, на которой шинковалась мякоть добавить к ней соль, хорошо перемешать, перетереть с кристалликами, как при замесе теста;
5. Стеклянные баночки необходимо промыть с применением соды, простерилизовать, поставить вверх дном для полного высыхания и только после этого можно будет использовать их для заготовок;
6. В подготовленные банки необходимо разложить получившуюся массу, утрамбовать;
7. Остается только закрыть емкости крышками, можно использовать и полиэтиленовые, и железные, самое главное, чтобы крышка плотно закрывалась и внутрь не проходил воздух;
8. После закрывания банки можно убирать на постоянное хранение. Так как масса не варилась, и не стерилизовалась, существует вероятность ее порчи, поэтому следует хранить такие закрутки в холодном месте. Идеально подойдет холодный погреб или холодильник.

Петрушка способна дополнить любое блюдо, особенно если оно содержит мясо или рыбу. Конечно, не обойтись без соленой зелени при приготовлении овощных салатов или рагу. Поэтому стоит заготовить достаточное количество на всю зиму и употреблять в пищу практически свежую петрушку.

Как сушить петрушку в домашних условиях – сушеная зелень и корень петрушки на зиму

AnyutaN - Дек 7th, 2016 Категории: Сушеные корни, Сушеные травы

Петрушка — отличная пряная трава, которая может использоваться для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и птицы. При этом популярностью пользуется не только свежая зелень, но и высушенная зеленая масса и корни. О том, как правильно заготовить сушеную петрушку на зиму в домашних условиях, читайте в этой статье.

Подготовка петрушки

Лучший вариант, когда зелень вы выращиваете самостоятельно на собственном огороде. Собирать траву следует в сухую солнечную погоду, после того как сойдет роса.

Для сушки выбирают свежие зеленые веточки с нежной листвой. Желательно, сбор петрушки, для последующего хранения, проводить до цветения растения.

Если собственного урожая этой пряности нет, то приобрести ее можно на любом продуктовом рынке. При этом следует выбирать свежие упругие пучки, без пожелтевших листочков. Также следует избегать приобретать зелень, которая находится в стаканчиках с водой, так как данный способ продавцы используют, чтобы продлить товарный вид, возможно, уже совсем не свежей зелени.

Следующим этапом петрушку перебирают, удаляя пожелтевшие части и завядшие веточки. Если нижняя часть стеблей подвяла, то ее тоже нужно подрезать.

Далее траву промывают. Для этого в большую кастрюлю набирают прохладную воду и хорошенько споласкивают в ней петрушку.

После этой процедуры ее раскладывают на бумажных полотенцах и дают обсохнуть. Также высушить веточки можно, поставив их в пустой стакан или кружку, распушив листочки.

Корень петрушки перед сушкой тщательно моют под проточной водой, желательно, при этом использовать грубую щетку. Затем острой стороной ножа соскребают тонкий слой кожицы.  Очищенные коренья нарезают тонкими дольками или соломкой.

Как сушить петрушку

На воздухе

Самый длительный, но не менее эффективный способ сушки – на свежем воздухе.

Зелень можно сушить как в виде нарезки, так и целыми веточками. Измельчать можно не только листочки, но и порубить в сушку и стебли растения.

Зеленую нарезку располагают на плоских тарелках или поддонах, слоем не более 1 сантиметра, и выставляют в хорошо вентилируемое помещение. Чтобы в зелени сохранился хлорофилл, и она не пожелтела, сушку следует оберегать от попадания прямого солнечного света. Равномерной дегидратации также способствует периодическое перемешивание нарезки.

В пучках петрушку сушат вниз листвой, подвязывая ее на веревке, или же раскладывая на поддонах. Первый способ позволяет не контролировать процесс сушения, а при втором варианте зелень нужно будет часто ворошить.

Сушка корней петрушки естественным способом производится так же, как и зелени, — на поддонах в измельченном виде.

Общее время сушения варьируется от 5 до 14 дней, в зависимости от вида продукта, способа его нарезки и погодных условий.

В духовке

Гораздо быстрее с задачей поможет справиться духовая печь. Для этого ее разогревают до температуры 45 – 50 градусов. Зелень или коренья помещают в духовку, и сушат при открытой дверце порядка 5 – 6 часов.

Чтобы сэкономить время, зеленую массу измельчают и выкладывают на противни тонким слоем. В таком виде петрушка может полностью просохнуть буквально за 1,5 – 2 часа.

Смотрите видео от канала «Семейное меню» — Петрушка на зиму. Сушка

В электросушилке

Зелень можно сушить целыми веточками, или измельчить. Коренья нарезают соломкой или колесиками.

На агрегате включают специальный режим «Для трав» или вручную устанавливают температуру 40 – 45 градусов. При таком тепловом воздействии петрушка быстро просохнет, сохранив в максимальном количестве все полезные вещества и аромат.

Время сушения зависит от влажности окружающего воздуха, вида пряности и размера ее нарезки. Чтобы продукты просыхали более равномерно, лотки с петрушкой нужно менять местами каждые 1,5 часа.

Видео от канала «Ezidri Master» покажет, как правильно сушить петрушку в электрической сушилке

В микроволновой печи

Петрушку выкладывают на плоское блюдо, застеленное салфеткой. Вместо него можно использовать бумажные тарелки. Устройство включают на полную мощность на 2 минуты. После сигнала о готовности, тарелку вынимают и осматривают продукт. Если требуется дополнительная сушка, то процедуру продолжают. Контрольные осмотры в дальнейшем проводят с периодичностью в 1 минуту.

В аэрогриле

Измельченную траву или коренья помещают в аэрогриль. Дверцу агрегата до конца не закрывают, позволяя воздуху циркулировать. Устанавливается температура нагрева 40 – 45 градусов, а мощность обдува — на максимальное значение. Для того чтобы просушить зеленую массу потребуется буквально 20 минут. Корни сушатся чуть дольше – минут 40.

Как хранить сушеную петрушку

Качественно высушенный продукт отлично крошится, поэтому если вы сушили траву на веточках, то зелень можно будет легко освободить от стеблей.

Измельченную петрушку пересыпают в банки и плотно закручивают крышками. Приправу из корневой петрушки следует упаковать в бумажные или льняные пакеты.

Место хранения должно быть темным и хорошо проветриваемым.

Tweet

Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки

Есть масса ботанических синонимов: Петрушка кудрявая (Petroselinum crispum [Mill.] A. W. Hill), она же Петрушка огородная (Petroselinum sativum Hoffm.), она же Петрушка посевная (Petroselinum erisum), она же Apium petroselinum L.; Carum petroselinum Benth. et Hook.).
Петрушка (Petroselinum), составляет род растений семейства зонтичных / Umbeliferae, в котором определены три различных вида, отличающихся и составом эфирного масла. От похожей по форме листьев ядовитой собачьей петрушки (Aethusa Cynapium L.) съедобная легко отличается пряным запахом при растирании листьев, между тем как у собачьей петрушки запах неприятный. Родина петрушки – Восточное Средиземноморье. Петрушка культивируется с античного времени как огородное растение. Первоначально в Древней Греции венки из дикой горькой петрушки служили символами горечи и печали. Направление окультуривания шло все время в направлении уменьшения содержания горечи в листьях и корнях. При всем разнообразии сортов, в настоящее время различают два основных подвида культивируемой петрушки – корневая и листовая, причем листовая представлена в двух вариантах – с плоскими листьями и, собственно, с кудрявыми, что оправдывает ботаническое название. Специфическое родовое название crispum дано из-за крестообразной формы листьев, хотя в русском языке закрепилось «кудрявая».
Петрушка обладает пряным запахом, сладковатым, пряным и терпким вкусом. Зеленые листья используют повсеместно в Европе как украшение почти для всех блюд, пожалуй, кроме молочных. Особенно декоративно смотрится зелень кудрявой петрушки, жалко, что из-за своей жесткости, она малосъедобная. Особенно хорошо зелень петрушки подходит к блюдам из яиц, рыбы и птицы. Нарезать свежую зелень, и посыпать ею блюда нужно непосредственно перед подачей, т.к. петрушка быстро теряет аромат. Еще быстрее теряется аромат петрушки при тепловой обработке, поэтому в основном, ее используют в холодных соусах, например - французский - Persillade – мелкорубленую петрушку толкут в ступке с зубчиком чеснока и лимонным соком, заправляют оливковым маслом. Французы считают, что петрушка – единственное, что нейтрализует неприятный запах чеснока. Такой соус добавляют в самом конце приготовления блюд, особенно хорош он к запеченной или отварной рыбе. Похожий соус делают и в Италии – там она называется gremolata; gremolada и включает в себя еще и лимонную или апельсиновую цедру. Этот соус подается к различным тушеным блюдам из телятины или дичи. Листья петрушки также используются в известном французском соусе bearnaise. Французские повара часто используют петрушку вместе с другими свежими травами (кервелем и мятой) или применяют классическую композицию в "букете тонких трав" – Fine herbes, в буквальном переводе с французского. Согласно определению словаря «Larousse de la cuisine» этим термином обозначают ароматическую зелень, которая употребляется в свежерубленном или измельченном виде. Обычно это смесь плосколистной петрушки, кервеля, эстрагона (тархуна) и шнитт-лука. Эта композиция обогащает запах петрушки и придает некоторый средиземноморский оттенок блюду. Поскольку все эти травы теряют аромат при высушивании и при долгой тепловой обработке, эта композиция используется только в свежем виде и добавляется в уже готовые блюда.
Еще одно традиционное применение зелени петрушки на гарнир - быстро обжарить листья в оливковом масле или во фритюре. Поскольку русская кухня 19 века подверглась сильному влиянию европейских кухонных традиций, рецепт приготовления такой петрушки можно встретить в знаменитой «Библии хорошей хозяйки» у Молоховец. «3 горсти листьев свежей петрушки вымыть, обсушить салфеткой, смешать с ложкой горячего макового, орехового или оливкового масла, вставить в духовку, следить, чтобы не подгорели, а только подсохли и стали рассыпчаты.» Не только во Франции различные бульоны заправляют пряными травами, специями и овощами, но только во Франции простому пучку травы присвоили высокое звание «букет для украшения». Канонический Bouquet garni по определению “Larousse de la cuisine” состоит из следующих ароматических растений: 2-3 стебля петрушки, 1 веточка тимьяна и 1 лавровый лист, связанные в один пучок. Иногда, в зависимости от района, к ним добавляют шалфей или розмарин. Букет гарни обычно состоит из набора свежих или сухих трав, которые кладутся в супы, соусы и тушения целиком для долгого приготовления. Аромат трав перемешивается с остальными составляющими, изменяя или дополняя вкус первоначального блюда. Корни петрушки едят как овощи или кладут в супы и рагу для улучшения вкуса, т.к. корни не теряют аромат при варке. «Белые суповые коренья», которые были популярны еще в прошлом веке вместе с пастернаком и сельдереем, включали и корень петрушки. Свежие суповые коренья можно класть в бульоны целиком, а можно разрезать их вдоль и слегка обжечь на огне – так они усилят аромат и полнее отдадут его бульону. Если заправляют кореньями уже готовый бульон для супа, корни лучше мелко натереть или нарезать соломкой и слегка спассеровать на масле. Таким образом, ароматы, растворяясь в масле, также полнее перейдут в суп. В отличие от листьев, корни можно сушить. А вместе с листьями – солить или замораживать. Смесь натертых корней и листьев моркови, петрушки и сельдерея можно разложить по порционным пакетикам и заморозить на зиму. Использовать замороженную приправу проще простого – положить прямо в кипящий бульон, суп или рагу. Плоды петрушки, хотя и ароматны, но имеют небольшое применение в овощных рагу или блюдах из чечевицы и фасоли.

лечебные свойства, применение и хранение

Применение корня петрушки в медицинских целях известно довольно давно. Традиционный подход к таким лекарственным средствам обусловлен их высокой пользой и ценностью для организма.

Содержание:

Состав, полезные и лечебные свойства

Знакомый многим корень петрушки является растение из средиземноморского региона. Он обладает характерным ореховым вкусом и имеет некоторое сходство во внешнем виде с пастернаком. Наземная часть растения нашла широкое применение в кулинарии – листья активно применяются в качестве специи и наполняют блюда особенным вкусом. А вот корень менее известен в качестве продукта питания, хотя на сегодняшний день его активно применяют в рациона во многих странах Европы. Причем кушают их как приготовленными, так и сырыми.

Ценность простой петрушки обусловлена сложным химическим составом растения. Внутри корня скрывается большое количество полезных минералов и микроэлементов, среди которых стоит выделить витамин С и группы В, витамины Р и А. Также в составе петрушки достаточное количество витамин Е, РР, К. содержится калий и марганец, калий и кальций. Присутствует внушительный объем фосфора, железа, молибдена. Можно утверждать, что регулярное употребление в пищу петрушки позволяет нормализовать содержание витаминов и минералов в организме.

При невысокой калорийности это растение становится важным элементом диетического питания.

Применение корней петрушки известно с давних времен, когда они еще были составной частью традиций и обрядов. Знахари повсеместно внедряли это растение в свои практики.

Корень петрушки имеет следующие действия на организм:

• мочегонное
• стимулирующее естественное выведение шлаков и токсинов из организма
• противовоспалительное
• антиаллергенное
• восстановительное
• улучшающее пищеварение действие

Вред и противопоказания

Петрушка обладает довольно сильным воздействием на организм. Большое количество создаваемых с ее участие эффектов, а также содержание множества элементов накладывают определенные противопоказания и ограничения использования корня петрушки для некоторых категорий людей.

Прежде всего, внимательно к потреблению петрушки стоит относится беременным женщинам, которые находятся на втором триместре.

Сок петрушки противопоказан людям, страдающим от цистита и нефрита разной стадии. Внимательно следует относится к использованию петрушки в лечении разных заболеваний в том случае. Если отмечаются проблемы мочеполовой системы. В любом случае, следует наблюдать за своим организмом и при первых проблемах обращаться за квалифицированной помощью.

Применение

Петрушка, прежде всего, ассоциируется с кулинарией. В этом направлении ее применение известно всем. Но кроме этого растение занимает свою нишу и в медицине. В народной медицине корень простой петрушки является одним из ключевых лекарственных средств при широком спектре заболеваний, от расстройство мочеполовой системы до коронарной недостаточности.

Растение одинаково полезно как для мужчин, так и для женщин. Особенно выделяется благотворное влияние на организм при сердечных расстройствах. Петрушку, в том числе и корень, активно заготавливали на зиму в качестве добавки к моркови, пастернак, репе и сельдерею. Она является неотъемлемой частью множества салатов.

Петрушку охотно добавляют в варенные и прочие виды горячих блюд, дополняя их необычным ароматом. В косметологии популярность петрушки обусловлена создаваемым отбеливающим эффектом, который помогает проводить осветление имеющегося загара, а также пятен и веснушек.

Подводя итоги от пользы использования петрушки, следует перечислить заболевания, при которых она будет особенно полезна:

• Различные болезни желудочно-кишечного тракта, в том числе метеоризм, колики и гиперсекреция желудочного сока.
• Расстройства пищеварения.
• Сниженный аппетит.
• Сбои в менструальном цикле.
• Снижение тонуса гладких мышц простаты и матки.
• Развитие простатита и болезней мочеполовой системы.
• Признаки импотенции.
• Сниженное либидо у женщин.
• Развитие отеков разного образования.
• Высокое давление.
• Коронарная недостаточность.
• Сниженный тонус кишечника.
• Бронхит.
• Различные воспалительные процессы.
• Высокая температура.
• Заболевания почек и прочие.

Петрушку рекомендуется в умеренных количествах регулярно потреблять в пищу – таким образом можно существенно укрепить иммунитет и поднять общий тонус организма. Для поддержания необходимого уровня микроэлементов в организме, достаточно перед едой сжевывать небольшое количество растения, или добавлять его в еду.

Интересная особенность петрушки при ее использовании в кулинарии заключается в особенностях потребления – на Западе давно применяют петрушку в качестве самостоятельного гарнира, в то время как на постсоветском пространстве ее ценность не до конца признана и растение используют только в виде специи к основным блюдам.

Вариантов использовании корня петрушки в кулинарии более чем достаточно: его можно просто крошит в готовые блюда, можно запекать, варить, тушить и жарить.

Также его охотно перемалывают в различные салаты и гарниры. Успех петрушки в кулинарии связан не только с высокой пользой от потребления продукта в пищу, но и с отличной сочетаемостью петрушки с мясом, рыбой и свежими овощами и даже фруктами. Тонкий узнаваемый аромат петрушки прекрасно сочетается с разными видами сыров, морепродуктов и орехов.

Как правильно выбрать и хранить корень петрушки

Использовать следует только правильно отобранную петрушку. Корень должен иметь средние размеры, а также не иметь выраженных повреждений или следов развития болезней. Бежевый цвет говорит о здоровье корня и его пригодности к употреблению в пищу.

Внимательно следите за структурой корня – он должен иметь определенную прочность и сохранять форму долгое время. У свежего растения листья имеют выраженный зеленый цвет.

Корень петрушки лучше потреблять в свежем виде – так он содержит максимальное количество полезных элементов, которые способствуют восстановлению организма.

Корень сложно долго хранить – в холодильнике он может оставаться максимально на 2 недели. При более длительном хранении корень начинает разлагаться и стремительно увядает. Если вы хотите сохранить его как можно дольше, то можно высушить корень и добавлять в блюда или в формате специи или отвара.

Больше информации можно узнать из видео:

Как заморозить и высушить овощи и фрукты высшего качества?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы с учетом ваших интересов.

Информируем вас о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и претензий, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

Огуречный суп 9000 1

Огуречный суп — один из моих любимых польских супов. Суп по моему рецепту для меня идеально кислый и имеет хорошее соотношение огурцов и картофеля. На самом деле это очень простой суп с минимумом ингредиентов. Одна из вещей, которая больше всего придает ему вкус, — это обжаривание огурцов на сливочном масле. Попробуйте мой рецепт!

Здесь вы найдете все мои рецепты супов.

Ингредиенты - что вам нужно:

• Укроп можно заменить петрушкой, если ее нет под рукой (но огурец лучше с укропом!) бульон)
• Какие сливки использовать: можно 18% или 30% (более жирные сливки вкуснее)
• Какой бульон использовать: Мне больше всего нравится домашний куриный бульон или бульон, также можно приготовить суп на основе вегетарианского бульона или бульон, сваренный на ребрышках (не люблю, но ниже тоже будет дано как делать).
• Какое куриное мясо лучше использовать для бульона - лучше всего использовать куриные части, в которых много костей, хрящей и кожи, и мало мяса - т.е. крылья, куриное тело или шея. Можно использовать и ножки, но я предпочитаю оставить их для других блюд, где мясо, например, жареное, а не вареное. Куриные грудки вообще не годятся, жалко их варить (я их тоже в бульон не добавляю).

Как приготовить огуречный суп – шаг за шагом:

начнем с приготовления домашнего куриного бульона:

Подготовьте все ингредиенты: помойте овощи, очистите их и нарежьте на 2-3 части покрупнее.

Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения (вода должна только пузыриться, поэтому вы увидите маленькие пузырьки на ее поверхности). Когда вода слегка закипит, соберите накипь (она не обязательно должна быть ровной).

Добавить овощи и специи. Варить под крышкой 1,5 часа. Осушать. Овощи можно выбросить (можно оставить в супе 1 морковь). Когда мясо немного остынет, очистите его от костей и кожи – затем добавьте мясо в суп.

потом сварить суп:

Огурцы натереть на крупной терке и слить сок (сок сохранить!). Картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте.

Морковь, лук и маринованные огурцы обжарить на сливочном масле.

Добавить картофель в кастрюлю.

Добавить обжаренные огурцы, морковь и лук. Варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

Заправить суп огуречным соком (примерно 1/2 стакана выжатого сока из тертых огурцов + прибл. 1/2 стакана воды из банки с огурцами). Добавляем жидкость постепенно! Попробуйте суп, если он вам нравится и не слишком кислый. Теперь лучше добавить меньше, в конце всегда можно добавить больше кислой воды.

Приправьте сливки: смешайте их с несколькими ложками супа в чашке и добавьте в суп. Приправить солью, перцем и укропом. Теперь вы можете добавить еще воды из банки с огурцами, если суп недостаточно кислый.

Приятного аппетита!

Хранение и замораживание супа:

Суп можно хранить плотно закрытым в холодильнике до 3-4 дней. Осторожно нагреваем, пока суп почти не закипит. Мы не варим суп, потому что сливки могут весить сами по себе.

Супы, к сожалению, нельзя замораживать, если они содержат сливки. После разморозки сливки взвесятся. Взвешенные супы-пюре можно смешивать, но в случае с огуречным супом это не лучшая идея. Вы можете легко заморозить суп перед добавлением сливок.Заморозить в закрытых контейнерах или банках. Разморозить, подогреть и добавить сливки.

Огуречный суп

Огуречный суп — один из моих любимых польских супов. Суп по моему рецепту для меня идеально кислый и имеет хорошее соотношение огурцов и картофеля. На самом деле это очень простой суп с минимумом ингредиентов.

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Сохранено! время приготовления 15 мин приготовление бульона 1 ч 30 мин общее время 2 ч 10 мин

ингредиенты для куриного бульона:

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

как приготовить бульон:

• Положите куриные крылышки в большую кастрюлю и залейте 8 чашками холодной воды.Доведите до кипения на среднем огне. Вода не должна интенсивно кипеть, вы должны видеть лишь несколько крошечных пузырьков воздуха (вода должна пузыриться). Когда вода закипит, шумят серые комочки, скапливающиеся на ее поверхности. Это можно сделать с помощью шумовки или небольшого сита (это не обязательно очень осторожно).

• Когда вода нагреется, подготовьте овощи: очистите морковь, корень петрушки и сельдерей. Разрезать на 2-3 большие части. Лук-порей разрезать пополам и тщательно вымыть.

• Когда куриная вода слегка закипит, добавьте овощи и специи и слегка посолите воду. Снова доведите до кипения (как и раньше, вода должна лишь слегка кипеть). Частично накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 1,5 часов.

• Профильтруйте бульон через сито. Овощи можно выбросить (можно оставить 1 морковь и добавить в суп). Когда мясо немного остынет, отделить его от кожи и костей (позже добавить мясо в суп).

Приготовить суп:

• Огурцы натереть на крупной терке, отжать лишний сок (сок оставить, его будет около 1/2 стакана).

• Морковь натереть на мелкой терке, картофель нарезать мелкими кубиками, примерно 1,5 см, лук мелко нарезать.

• В сковороде среднего размера разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, добавить огурцы и жарить около 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавляем их в кастрюлю с бульоном.

• Разогрейте в сковороде еще одну столовую ложку сливочного масла, добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте лук и морковь в кастрюлю с бульоном и огурцами.

• Добавьте картофель в кастрюлю, доведите бульон до кипения и варите 10-15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Добавить около 1/2 стакана огуречного сока (вода из банки с огурцами) к соку отжатых огурцов, вместе должно получиться ок.1 стакан. Постепенно добавляем его в кастрюлю, по пути пробуя, не слишком ли кислый для вас суп (можно добавить меньше).

• Снимите кастрюлю с огня.

• Приправить сливки: налить сливки в стакан, добавить несколько ложек супа, постоянно помешивая. Добавьте приготовленный крем в кастрюлю.

• Приправить суп солью и перцем и, возможно, водой из банки с огурцами, если суп недостаточно кислый.

• Приятного аппетита!

• Для приготовления бульона можно использовать замороженное мясо.Его не нужно размораживать, мясо кладут прямо в воду.
• Если вы хотите приготовить ребрышки: разделите 500 г ребрышек на более мелкие части (например, 2 кости), добавьте в холодную воду. Приготовление такое же, как и с куриным бульоном.
• Хранение и заморозка супа:
  • Суп можно хранить плотно закрытым в холодильнике до 3-4 дней. Осторожно нагреваем, пока суп почти не закипит. Мы не варим суп, потому что сливки могут весить сами по себе.
  • Суп, к сожалению, нельзя заморозить, если он содержит сливки.После разморозки сливки взвесятся. Вы можете легко заморозить суп перед добавлением сливок. Заморозить в закрытых контейнерах или банках. Разморозить, подогреть и добавить сливки.
• Калорийность = 1/6 рецепта (1 маленькая порция). Это только оценки!

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и напишите, понравилось ли вам это. Это обязательно поможет другим читателям, и мне будет очень приятно! Вы также можете оценить рецепт и добавить фото готового блюда.

.

Рецепт: Рецепт овощного бульона

Встречается во многих рецептах. овощной или мясной бульон. Трудно наколдовать бульон просто так подряд 30 минут при приготовлении блюда, для которого требуется, например, один стакан этого бульон. В такой ситуации лучше подготовить его заранее и надлежащим образом закрепить, то есть просто заморозить.
Я получил несколько сообщений от прошу вас показать мне мой рецепт бульона, поэтому я подумал, что это рецепт может быть вам полезен.
Зимой такой отвар из овощей поможет укрепить иммунитет, да и просто будет отличным, согревающим бульоном. Важно, чтобы он был приготовлен из свежих овощей, то мы можем быть уверены, что он будет соответствующим образом ценным и сохраняет ценные для здоровья витамины и питательные вещества.


Основой для такого бульона является стандартный набор овощей: морковь, корень петрушки, сельдерей, лук репчатый, лук-порей, кусочек капусты, и стандартный набор специй: перец, душистый перец, лавровый лист, соль.
Я давно вышел за пределы создание запаса и добавление нескольких других вещей, чтобы сохранить запас более ценным, и сделать его вкус более интенсивным и интересным. Интересно экспериментировать с добавками, овощами и специями. Проверьте, какой вкус вам больше подходит – нежный и классический, а может быть, острее и интенсивнее?
В любом случае, я надеюсь что у вас возникнет соблазн приготовить такой отвар и будете использовать только его, а не из бульонных кубиков ;) Правила просты - овощей не жалеем! Чем больше, тем лучше.Наполните кастрюлю овощами, а затем залейте ее водой. Уровень воды Уровень воды должен быть примерно на 2-3 см выше овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 6-8 морковок
• 2 корня петрушки
• 1 сельдерей
• пучок петрушки
• 3-4 стебля сельдерея
• 2-3 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 пор
• капуста
• 1 чили
• несколько зерен душистого перца
• дюжина перцев горошком (смесь, напр.черный и красный)
• несколько сушеных листьев кафрского лайма
• несколько лавровых листьев
• дюжина или около того зерен тмина Кржимского
• дюжина семян тмина
• несколько зерен кориандра

1. Морковь, корень петрушки и сельдерея тщательно вымойте и очистите. Пилинги складываю в авоську и замораживаю. Из кожуры можно приготовить вкусные хрустящие чипсы, или легкую основу для супа, но об этом в другой раз ;)
2. Я режу луковицу пополам, иногда очищаю, но чаще оставляю со скорлупой, потому что она содержит кверцетин, природный антиоксидант
3. Для тех, у кого есть газовая плита, дело с обжигом лука простое.Я кладу лук, чеснок, луковую шелуху и перец чили на очень горячую сковороду и «нагреваю» их с обеих сторон, пока они не станут очень коричневыми.
4. Я сложил все овощи в большую пятилитровую кастрюлю.
5. Я кладу все специи - листья и зерна в ту же горячую сковороду, на которой жарила лук. Я поджариваю их некоторое время, пока они не начинают краснеть и я не чувствую их аромат.
6. Я добавляю специи в кастрюлю с овощами и заливаю водой.
7. Я очень медленно готовлю на медленном огне.Это должно занять около четырех часов. По истечении этого времени достает овощи, весь бульон процеживает на сито, приправляет солью и готово.
8. В этих пропорциях получается 3 литра интенсивного овощного бульона.
9. Приготовленный бульон можно сразу выпить, сварить какой-нибудь суп или разлить по контейнерам и заморозить, чтобы при необходимости можно было просто достать нужное количество из морозилки.

О том, чтобы выкинуть овощи из бульона, конечно, не может быть и речи, поэтому я использую их для приготовления напр.Овощное пюре, овощной паштет, начинка для крокетов или вареников, я ем просто так, или делаю салат.



.

Бульон как у бабушки. Шаг за шагом

Золотисто-желтый бульон с домашней лапшой – без него во многих домах до сих пор не обходится воскресный обед. Можно ли воссоздать этот уникальный вкус? Как сварить бульон, который будет на вкус как у бабушки? Проверяйте шаг за шагом!

Для кого-то это самый вкусный суп в мире, для кого-то просто суповая основа. Предлагаем обоим приготовить бульон, вкус и аромат которого напомнит о воскресном обеде детства, а на следующий день превратится во вкусный томатный суп, приготовленный на бульоне.

Лучшее мясо для бульона

В зависимости от того, какое мясо выбрано для бульона, таким будет и его вкус. Домашний бульон можно сварить на половине деревенской курицы - в магазине его еще называют фермерским или бульоном. Этот бульон будет золотисто-желтым, ароматным и нежным. Чтобы он не был слишком жирным — не всем нравится большой глаз для бульона — во время варки зачерпывайте ложкой слой жира, который будет скапливаться на поверхности бульона. Бульон, приготовленный на домашней курице, известен своими согревающими и оздоравливающими свойствами.

Добавьте к мясу птицы кусочек говядины, чтобы вкус стал более отчетливым. Лучше всего подойдет грудинка или пластырь или жирный кусок с костью. Такой бульон также будет более существенным.

Нежный и не слишком жирный бульон готовится из крылышка индейки или порции бульона и куриных бедрышек. Утиное мясо — более темный и насыщенный на вкус бульон.

Как приготовить куриный суп

Инструкция как сварить бульон пошагово на самом деле очень проста - чистое и промытое мясо залить холодной водой, добавить зелень - корень петрушки, сельдерей, немного капусты или немного брюссельской капусты и моркови - не жалейте последнего, это простой способ, чтобы бульон был желтым.Аромат, вкус и цвет супу также придаст жареный лук . Именно эти простые приемы, такие как обжаренный лук, добавленный во время приготовления, придают характер этому восхитительному супу. Приготовить его на газу не составит большой проблемы.

Как обжарить лук в бульоне, если есть только индукционная плита? Просто положите разрезанную пополам луковицу на сухую сковороду, желательно тефлоновую, и слегка обожгите ее. Залейте все ингредиенты холодной водой и медленно нагревайте, чтобы суп как можно дольше не кипел.Время от времени нужно собирать пену - так называемую накипь – образуется на поверхности, чтобы бульон не был мутным. Самый простой способ очистить бульон, т. е. удалить из него накипь, — медленно вскипятить его в большой кастрюле. Мясо нельзя замораживать, а если нужно долить закипевший бульон, используйте горячую воду. Еще один проверенный способ получения прозрачного бульона — варить его без крышки с момента закипания.

Лучшими специями для бульона являются легкодоступные перец горошком, лавровый лист и душистый перец , добавляемые в самом начале варки.Никаких специальных вкусовых композиций не требуется. Несколько веточек свежего любистока , полпучка петрушки и листочек сельдерея добавят вкус супу. Зелень следует вынимать шумовкой перед подачей на стол.

Солить бульон лучше всего только тогда, когда мясо станет мягким, в конце варки, это сделает его более настойчивым.

Сколько варить бульон?

Это суп, который не любит спешки, на слабом огне, медленно варя около 2-3 часов, вы создадите суп, который по вкусу будет напоминать обеды у бабушки.

Вкуснее всего бульон с домашней лапшой, посыпанной зеленью петрушки и свежемолотым черным перцем. Вместо домашней пасты используйте лапшу типа нити . Нежный куриный бульон также отлично подойдет к мастичному тесту, в таком варианте он особенно понравится детям.

Как хранить куриный суп

Если после обеда остался бульон, остудить его и поставить в холодильник, обязательно предварительно вынуть из супа мясо и овощи - если их оставить в бульоне, они испортят его вкус.Все добавки лучше всего процедить через сито, а из оставшегося бульона приготовить, например, томатный суп – вкус у него будет восхитительный.

Бульон также можно заморозить – остудить и процедить, разлить по формочкам или мешочкам для льда. Домашние бульонные кубики идеально подходят для приготовления соусов или в качестве добавки к супам-пюре. Их можно хранить в морозилке неделями.

Простые идеи, что приготовить из куриного супа

Мясной бульон часто ели в качестве второго блюда – это самый простой способ употребления этого продукта.Многим, однако, не нравится вкус вареного мяса, особенно птицы, тогда мясной фарш из бульона можно использовать для приготовления начинки для пельменей или с добавлением печени в качестве паштета или паштета для намазывания бутербродов . Для этой цели также можно использовать овощи из бульона, перетертые вместе с мясом. Сами овощи можно использовать как основу для традиционного овощного салата.

Куриный суп - это не только суп - это воспоминание о воскресном полдне из детства.У него много преимуществ: он вкусный, незаменимый, и все его ингредиенты можно использовать как для приготовления другого супа, так и в качестве гарнира.

.

Мясной бульон - рецепт - Tapenda.pl

Мясной бульон является основой для приготовления многих вкусных супов. Кроме того, мясной бульон используют для приготовления ризотто, соусов ко многим блюдам из пасты, мясной бульон добавляют при тушении жаркого. Лучше всего для приготовления бульона использовать нежирные кусочки птицы, говядины и свинины. Также следует помнить о крольчатине. Необходимое время приготовления бульона, в зависимости от его количества, составляет около 1-2 часов.Весь процесс подготовки подвоя не сложный, практически все сводится к 4 правилам:

• мясо, из которого будет приготовлен бульон, следует положить в холодную воду. Мясо помещают в кипящую воду и готовят кусок мяса. Горячая вода мгновенно конденсирует белки, не давая мясным компонентам перейти в бульон.
• после закипания воды отвар следует дешумировать, т.е. собирать пену, скапливающуюся на поверхности.Это сделает бульон прозрачным
• шток надо посолить после устранения шума. Однако солите умеренно, помня, что часть воды будет кипятиться.
• овощей и специй добавляются в мясной бульон во время его приготовления.

Очистите лук и воткните в него зубчики (1). Травы лучше всего связать ниткой, тогда вам будет легче и быстрее вынимать их из настоя (2). Очищенное мясо залить холодной водой на 2-3 см и дать закипеть (3).

Тщательно удалить пену, появляющуюся на поверхности - очень хорошая идея также заменить воду на новую (горячую) и вымыть кастрюлю (4) , добавить соль (5) и затем сварить бульон на очень нежный огонь. Тем временем добавьте в бульон подготовленные и очищенные овощи (6).

Также добавьте специи (7) и травы (8). Готовьте бульон до тех пор, пока он не приобретет насыщенный вкус.Проверьте и приправьте бульон по вкусу (9).

Чтобы бульон оставался чистым, профильтруйте его через сито (10), , затем подождите, пока бульон остынет (11) и соберите жир (12) с его поверхности.

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с другими, используя кнопки ниже. Спасибо

Приятного аппетита!

• НАКОНЕЧНИКИ ДЛЯ РЕЗЬБЫ •

Essential Stock можно разделить на порции, положить в коробки для продуктов и хранить в морозильной камере.Вы также можете вскипятить максимальное количество воды, разлить концентрированный бульон по пакетам со льдом и заморозить. Разморозив кубики, долейте бульон водой и снова доведите до кипения.

Мясо от бульона лучше всего использовать для приготовления начинки для пельменей, крокетов и др.

.

Травяной кролик в вине и овощах

Заморозьте кролика за несколько дней до приготовления, чтобы мясо стало нежнее. Однако благодаря вымачиванию в пахте – или кефире, или кислом молоке – он приобретет нежность.

компоненты:

кролик

1/2 сельдерея, 2 моркови, корень петрушки

несколько зубчиков чеснока

литр пахты

1/2 литра бульона

2 стакана красного сухого вина

2 ломтика цельнозернового хлеба

ложка горчицы, лавровый лист, можжевельник

оливковое масло, сливочное масло, мука

веточки свежего тимьяна, орегано и базилика

· петрушка, майоран

соль, перец

Нежного кролика очистить от перепонок, промыть под проточной водой и разделить на порции, выложить на блюдо, залить пахтой и поставить в холодильник на полдня.После удаления пахты промойте мясо под водой и обсушите. Каждую часть — ножки и седло — натрите чесноком и посыпьте солью и перцем. Вино смешать с майораном, лавровым листом и можжевельником, добавить веточки свежей зелени, залить кролика и снова убрать в холодильник на полдня. За это время несколько раз перевернуть все кусочки, чтобы они хорошо промариновались. Сельдерей, петрушку и морковь очистить, бланшировать несколько минут в кипящей воде и нарезать соломкой. Разогреть масло в сковороде, добавить столовую ложку сливочного масла и обжарить кусочки кролика со всех сторон, а когда они начнут подрумяниваться, вынуть их.На том же жире приготовить белую заправку, намазать ее маринадом, то есть вином с травами, и бульоном, все время помешивая. Добавьте 2 зубчика чеснока, столовую ложку горчицы и накрошите два ломтика цельнозернового хлеба. Тщательно перемешайте, положите кусочки кролика обратно и тушите в течение часа, накрыв крышкой, снова и снова поливая соусом. За четверть часа до окончания добавить сельдерей, морковь и петрушку, а перед подачей к столу украсить свежей зеленью.

кадров

---

Кролик - не только экспериментальный

Хотя некоторые люди относятся к этому с недоверием, кролики, как и куры, утки, индейки, гуси и цесарки, входят в число сельскохозяйственных птиц.Их вкусное мясо было известно и ценилось еще древними римлянами. Одомашнивание диких кроликов приписывается испанцам, от которых римляне должны были передать их разведение своей империи в первом веке до Рождества Христова. Хотя кролики упоминаются в книгах Левит и Второзаконие, они считались нечистыми животными. Мясо кролика не появлялось на столах Центральной Европы до средневековья. Видимо, французские монахи считали кроликов в то время водными животными, благодаря чему они могли есть их мясо и в постные периоды.Нежное и легкоусвояемое мясо кролика содержит мало жира и холестерина, и его готовят различными способами, например, со сливками, белым или красным вином, пивом или овощным рагу.

.

Тоник с петрушкой

Здравствуйте,
Относительно недавно (недели 3-4 назад) был у тёти, во время разговора с ней спросил, что делать с большим количеством петрушки (она у меня в огороде растет)? Я много его заморозила, но его все еще было много ... Моя тетя сказала, что она делала тоник из петрушки одна «в молодости». Она дала мне рецепт, я конечно записала и приготовила :D
Общие свойства петрушки:
"Свойства петрушки известны более 2000 лет.Листья, плоды и Корни петрушки веками использовались в народной медицине. Свежие листья петрушки очень полезны, их можно использовать как компонент здорового питания. Корень петрушки применяют при метеоризме, цистите. и ревматические заболевания. Свежие овощи – ценная трава успокаивающие менструальные спазмы. Обыкновенная петрушка богата провитамин А, витамин С, минералы и железо.

Витамины и минералы (кальций, магний и калий), содержащиеся в петрушке, положительно влияют на кровообращение, а железо помогает бороться с анемией.Петрушка также помогает выводить токсины из тело. Свойства петрушки распространяются и на менструацию. Помогает вызывают задержку менструации, усиливают кровотечение. петрушка обыкновенная это также проверенное средство от менструальных спазмов. Его работа релаксант хорошо влияет на мышцы таза. Отвар петрушки рекомендуется при проблемах с мочевым пузырем, простатой и почками. Корень Петрушка обладает мочегонными свойствами и применяется при отеках и проблемы с задержкой жидкости в организме.

Петрушка обладает антисептическими свойствами, воздействует оказывает положительное влияние на процесс пищеварения и предотвращает инфекции мочевыводящих путей.Провитамин А, содержащийся в петрушке, хорошо влияет на зрение, особенно в сумерках. Суточная потребность в витамине С удовлетворена одна столовая ложка петрушки. Именно поэтому его стоит добавлять в блюда, особенно в периоды слабости организма (весеннее солнцестояние). Кроме того, петрушка освежает дыхание и маскирует неприятные запахи, в т.ч. чеснок».

Источник: www.portal.abczdrowie.pl

Рецепт тоника:
В банку я положила примерно 3-4 пучка петрушки, залила кипяченой, но холодной водой (налила столько, чтобы покрывала только петрушка, не больше) У меня было около80 мл и поставить в холодильник примерно на 12-15 ч.
Затем процедить и, например, перелить в контейнер или оставить в банке, в которой мы его делали. Храните тоник в холодильнике.

Способ применения:
Используем как обычный тоник :D, т.е. набрызгиваем на вымытое лицо или выливаем на ватный диск и ополаскиваем лицо.

Эффекты:
Замедляет процессы старения кожи, осветляет цвет лица, освежает, успокаивает раздражения, успокаивает.

Смайлики: *

.

---

Смотрите также

• 
  Что можно сделать из стеблей укропа на зиму
• 
  Чипсы рецепт в духовке
• 
  Луковая шелуха чай как заваривать
• 
  Как правильно ставить медовуху
• 
  Соус по грузински рецепт
• 
  Из семян дыни напиток
• 
  Как печь хлеб в духовке
• 
  Как делать смузи из замороженных ягод
• 
  Конкурс тортов
• 
  Как изобрели попкорн
• 
  Помидоры на зиму простые рецепты