8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Какой ликер вкусный


история создания, описание, правила употребления

Пьяняще-сладкие, тягучие, ароматные ликеры и аперитивы давно утратили свое лечебное значение. Пьют их сегодня исключительно ради удовольствия. Группа этих алкогольных напитков весьма многочисленна, но есть среди них и настоящие «аксакалы» – бренды с многовековой историей и всемирной известностью. О них и предлагаем поговорить.

«Кампари» и «Апероль»

Авторство самых популярных в мире аперитивов принадлежит итальянцам. Напитки очень похожи по цвету, вкусу, ароматике: оба – классические биттеры, настоянные на неимоверном количестве трав, рецептура которых хранится в строжайшем секрете. Но до 2004 года, когда компания Campari Group купила бренд Aperol, у каждого из них был свой путь.

«Старшим братом» считается ликер Campari, поскольку он появился на 60 лет раньше – в 1860 году. Родина напитка – город Новара в итальянском Пьемонте. Aperol же придумали братья Барбьери. Случилось это в 1919 г. в Падуе.

Ароматическую и вкусовую основу биттеров составляют особые средиземноморские сорта апельсинов (с горчинкой) и настой местных целебных трав и специй. Для придания узнаваемого рубинового цвета раньше их подкрашивали натуральным красителем кармином, сейчас используют искусственные аналоги. Если сравнивать эти ликеры, то «Кампари» более яркий, насыщенный и крепкий. Содержание алкоголя в нем доходит до 28 %, против 11–15 % в «Апероле».

Если вам нравится, как отчетливая сладость медленно сменяется горькими нотками, переходящими в длительное послевкусие, можете употреблять ликер в чистом виде в качестве аперитива. Подают его в маленьких ликерных рюмках и за раз рекомендуют выпивать не более 20–30 мл.

Но всемирную известность Aperol и Campari приобрели как компоненты коктейлей. Здесь младший брат обогнал по популярности старшего. Знаменитый «Спритц» с итальянским «Просекко», биттером «Апероль» и газировкой считается одним из лучших летних освежающих коктейлей. Более крепкий «Кампари» хорош в коктейлях-дижестивах, таких как «Негрони», «Американо».

Aperol spritz – фирменный напиток компании «Кампари групп»

«Малибу»

Если любите летние вечеринки в карибском стиле, недорогой ликер с тропическим вкусом просто обязан быть в вашем баре. Яркий представитель этого семейства – знаменитый Malibu.

Родина напитка – остров Барбадос, где его начали производить в 80-х годах прошлого века, стремясь удовлетворить спрос увеличившегося потока туристов на местную экзотику.

Основу ликера составляет очищенный барбадосский белый ром, ароматизированный высушенной мякотью (пульпой) кокосового ореха и кокосовым молоком. Для придания сладости в него добавляют сахар, а готовый продут фильтруют. Получают прозрачный, очень сладкий напиток крепостью 21–24 % с ярко выраженным вкусом и ароматом кокоса.

В чистом виде «Малибу» подают к десертам, кофе, мороженому. Пьют его из маленьких рюмок, медленно, смакуя каждый глоток. Температура подачи – 8–10 °С.

Самый популярный коктейль с кокосовым ликером – «Пина Колада». Для его приготовления в домашних условиях смешайте равные порции Malibu и белого рома, добавьте лед, разведите до оптимальной крепости ананасовым соком.

Кроме традиционной кокосовой версии, выпускают «Малибу», ароматизированный манго, бананом, маракуйей и другими тропическими фруктами

«Бейлис»

История Baileys – прототипа всех нынешних ликеров-кремов – началась в 1974 году в Дублине, когда Дэвид Данд попробовал соединить на тот момент несоединимые ингредиенты – отменный ирландский виски и вкуснейшие сливки. Три года экспериментов ушло на то, чтобы создать уникальный ликер, получивший признание во всем мире.

Оригинальный «Бейлис» – это смесь высококачественного ирландского виски тройной дистилляции, оттененного кофейной отдушкой, и нежного сливочного крема. Крепость напитка – 17 %. После того как ликер-крем приобрел неожиданную популярность, начали выпускать версии, ароматизированные шоколадом, ванилью, карамелью, лесным орехом.

По сути «Бейлис» – уже коктейль, поэтому им можно наслаждаться в чистом виде. Подавать напиток принято комнатной температуры, в ликерных рюмках вместе с фруктами, шоколадом, мороженым, творожными десертами. Он отлично подходит для завершения трапезы в качестве дижестива.

Как и сам «Бейлис», коктейли с ним получаются мягкие, игривые, весьма любимые дамской аудиторией. Если хотят понизить градус, ликер смешивают с охлажденным кофе, шоколадом, молоком. Чтобы напиток получился крепче, добавляют нейтральный по вкусу алкоголь – водку, ром.

По вкусу и консистенции на «Бейлис» очень похож другой ирландский ликер-крем – «Шеридан» в узнаваемой раздвоенной бутылке.

«Амаретто»

История Disaronno Amaretto, как и положено одному из старейших брендов, начинается с легенды. Художнику эпохи Возрождения Бернардино Луини вкусный напиток с ароматом миндаля преподнесла в дар красивая дочь трактирщика городка Саронно, выбранная мастером своей музой.

На протяжении веков янтарный напиток оставался местной достопримечательностью, пока в начале XX века семья Джованни Рейна, бережно хранящая рецепт старого трактирщика, не основала первое предприятие по производству ликера.

Amaretto – яркий, сладкий и достаточно крепкий напиток. Делают его из бренди, ароматизируя дистиллят экстрактом миндальных орехов и абрикосовых косточек и подслащивая сахарным сиропом. Пить его лучше всего охлажденным, в бокале, наполненном колотым льдом фраппе.

«Амаретто» широко используют в качестве ароматизатора для десертов и выпечки, он хорошо сочетается со сливками, мороженым, шоколадом, кофейным ликером. Классический вариант коктейлей с миндальным вкусом – «Крестная мать» и «Крестный отец». Для первого – в равных частях берут водку и ликер и смешивают в стакане, наполненном колотым льдом, для второго – вместо водки используют скотч.

В знаменитую квадратную бутылку с непропорционально большой черной пробкой «Амаретто» начали разливать в 1971 году

«Калуа»

Если вам нравится сочетание алкоголя и кофе, рекомендуем купить ликер Kahlua. Родина напитка – Мексика, поэтому неудивительно, что для его создания использовали лучшие сорта рома и экстракт кофе, оттенив смесь тонким ароматом ванили.

Выпускают ликер «Калуа» с 1936 года. За это время он настолько полюбился потребителям во всем мире, что теперь его производят не только на родине, но и в Европе – датская компания «Peter Heering» приобрела соответствующую лицензию.

Для напитка характерен глубокий коричневый цвет и тягучая консистенция. Он не очень сладкий, крепкий (36 %) и невероятно кофейный. Подают ликер либо в сильно охлажденном виде, либо добавляют в горячий кофе. И в первом, и во втором случае сверху можно положить сливки и присыпать их корицей.

Самый знаменитый коктейль с «Калуа» – «Черный русский». Чтобы приготовить его, наполните бокал рокс колотым льдом, сверху влейте 50 мл водки и 25 мм кофейного ликера Kahlua.

«Черный русский» – просто и вкусно!

«Самбука»

Еще один популярный итальянский ликер – Sambuca Romana – понравится поклонникам в меру сладких и терпких напитков с анисовым ароматом. Название ликер получил по еще одному компоненту, входящему в его состав, – черной бузине, на латыни – Sambucus nigra.

Традицию завершать трапезу крепким напитком, настоянным на звездчатом анисе, принесли в Рим сарацины. На ее основе и родилась в 1851 году первая «Самбука». Но настоящее признание к ней пришло лишь спустя 120 лет, когда распространилась мода на напитки, подаваемые с особым ритуалом.

У ликера ритуал был, да еще какой! Назывался «Самбука с мухами». В бокал наливали крепкий напиток (традиционная крепость ликера – 38–42 %), бросали в него 2–3 кофейных зернышка и поджигали поверхность. Задача пьющего – задуть пламя и быстро проглотить содержимое, зажевав сладость «мухой» – кофейным зерном.

Если экстрим – не для вас, пейте ликер как обычный дижестив, подавая его к десерту в охлажденном виде со льдом. Самбука великолепно сочетается с выпечкой и миндальными пирожными.

Знаменитый коктейль «Самбука с мухами»

«Кюрасао»

Первая ассоциация, которая возникает с ликером «Кюрасао» – знаменитые коктейли ярко-синего цвета – «Голубые Гавайи», «Голубая лагуна». У напитка действительно необычная палитра – кроме синего, есть варианты темно-зеленого, красного, оранжевого цвета.

Название он получил от одноименного острова в Вест-Индии, расположенного недалеко от побережья Венесуэлы, где его делали из особого сорта горьких апельсинов и белого рома. Современный Curacao – это бренди, ароматизированный экстрактом и цедрой горького зеленого апельсина, подслащенный сахарным сиропом и окрашенный пищевым красителем. Крепость напитка варьируется в диапазоне 25–30 %.

В чистом виде пить ликер «Кюрасао» не принято, да и не так вкусно. Красную и оранжевую версию напитка подают с тоником, лимонадом, вермутом и большой порцией льда, ярко-синюю – используют для коктейлей. Если мечтаете приготовить дома «Голубые Гавайи», здесь мы собрали все, что вам понадобится.

Яркая палитра «Кюрасао»

Составляя эту подборку, мы постарались включить в нее не только самые популярные, но и очень разные ликеры – сладкие и горькие, легкие и крепкие, с фруктовым, кофейным, травяным ароматом. Выбирайте то, что вам больше нравится, и от души наслаждайтесь.

Кто-то возмутится: «забыли лимончелло!» Да, мы его не упоминали. Но скоро… Впрочем, не будем спойлерить.

Топ-10 ликеров — рейтинг самых популярных ликеров и биттеров

Ни один алкогольный напиток не может похвастаться таким разнообразием вкусов, как ликеры. Согревающие травяные, яркие апельсиновые, сладкие шоколадные, обволакивающие сливочные — вот лишь неполный список того, что может входить в понятие “вкусный ликер”.

В этой статье мы собрали рейтинг самых популярных и любимых сортов биттеров и ликеров, которые одинаково хороши в чистом виде и в коктейлях.

ТОП-10 ликеров:

10. Drambuie

Изготавливается по старинному шотландскому рецепту. В его состав входит скотч, луговые травы, специи и мед. Во вкусе ликера преобладают травяные ноты шафрана, вереска, а также корицы и сахара Демерара. Напиток роскошного золотисто-янтарного цвета великолепен в чистом виде, с кофе или в составе коктейлей.

9. Passoa

Идеальный ингредиент для фруктовых коктейлей: ликер необычного красно-розового цвета с экзотическим кисло-сладким вкусом тропических фруктов: манго, лимона и конечно же — маракуйи. Производится только из натуральных компонентов: маракуйя поставляется из Южной Америки, а цитрусовые — с Гаити, Кубы и Пуэрто Рико.

8. Sheridan's

"Слоеный" ликер в бутылке необычной формы, которая позволяет наливать сначала один слой, а затем второй. Любопытно, что в составе светлого и темного ликеров — разные ингредиенты: в белом — молочный шоколад и сливки, а в темном — кофе и ирландский виски.

7. Riga Balzams Currant

Вариация на тему классики. Знаменитый рижский бальзам с черной смородиной. Во вкусе ликера удачно переплетаются знакомые "медицинские" нотки и ягодная сладость. Аромат — насыщенный, с доминирующими оттенками пряностей, полевых трав, имбиря и смородины. Послевкусие — долгое и согревающее.

6. Baileys

Пожалуй, один из самых популярных ликеров в мире, вкус которого сложно с чем-либо спутать: мягкий, сливочный с характерными нотами пломбира, молочного шоколада и ванили, оттененными легкой горчинкой ирландского виски. Великолепен в чистом виде, с кофе и мороженым, а также в Baileys-смузи и других коктейлях.

5. Mozart Chocolate Cream

Для приготовления этого нежнейшего шоколадного ликера используются только лучшие ингредиенты: настоящий бельгийский шоколад, какао-дистиллят, бурбонская ваниль и свежие сливки. Ликер Моцарт хорош в чистом виде, а также с кофе, в десертах и разнообразных алкогольных коктейлях.

4. Grand Marnier Cordon Rouge

Апельсиновый ликер, главным ингредиентом которого является французский коньяк. Свой восхитительный, мягкий вкус напиток приобретает в процессе выдержки в дубовых бочках — ее срок составляет не менее 6 месяцев. Ликер подходит для употребления в чистом виде, а также в коктейлях или со льдом.

3. Cointreau

Французский ликер, который изготавливается из апельсиновой цедры, настоянной на нейтральном спирте. В его вкусе сочетаются ноты сладких и горьких апельсинов, хинина и сладких пряностей. Из-за высокого содержания эфирных масел ликер мутнеет при добавлении в него воды или кубиков льда.

2. Aperol

Главный ингредиент популярного коктейля Апероль Шприц. Этот ликер, а точнее биттер, был изобретен в 1919 году братьями Барбьери из итальянской Падуи. Он обладает очень насыщенным оранжевым цветом и мощным ароматом спелых апельсинов с едва уловимыми нотками полевых трав и хинина.

1. Jagermeister

Знаменитый немецкий ликер, который славится горьковато-травяным ароматом и бодрящим послевкусием. Он изготавливается по старинному рецепту, который держится в строжайшем секрете. Доподлинно известно лишь что в состав входит 56 природных компонента из разных уголков земного шара.

Самые знаменитые ликеры

Ликеры были известны еще в средних веках. В те времена монахи активно их изготовляли и использовали в лечебных целях. Сейчас все изменилось. Ликеры пьют исключительно удовольствия ради.

В мире сейчас существует огромное количество ликеров, но есть среди них нестареющие бренды, которые всегда на пике популярности. Именно о них и поговорим в этой статье.

Амаретто

Начинает наш список Амаретто — густой темно-коричневый ликер на основе миндаля и абрикосовых косточек. Как и у большинства ликеров, в нем есть секретный ингредиент в виде какой-то неизвестной травы.

Корни Амаретто находятся в Италии — родине многих известных ликеров. По легенде этим ликером поила модель, позировавшая для портрета Мадонны, художнику, который расписывал фрески в одном из монастырей Соронно.

Этот ликер легко узнать по квадратной бутылке, форму для которой придумали стеклодувы с острова Мурано, что находится недалеко от Венеции. Даже в темноте, на ощупь можно определить, что это именно бутылка Амаретто.

Бенедиктин

Крепкий ликер, популярный в очень многих странах мира. В его основе свекла, мед и травы, а помимо этого используются еще 27 растений, точный список которых, разумеется, неизвестен. Изобретен этот ликер был в 1510 году во Франции. На бутылке красуется аббревиатура «D.O.M.», которая расшифровывается как «Господу, Лучшему, Величайшему». Это, к слову, девиз ордена бенедиктинцев.

Долгое время рецепт этого ликера был утерян, но в 1876 году виноторговец Легран, как уверяется, узнал рецепт этого легендарного ликера и основал компанию по его производству.

Кюрасао

Это целая линейка апельсиновых ликеров, которые раньше росли недалеко от Венесуэллы на острове Кюрасао. Преимущественно. Правда, сейчас для изготовления этих ликеров используются цитрусовые уже с Гаити. В основном эти ликеры, многообразие которых поражает, используются преимущественно для создания коктейлей, в которых они страсть как хороши.

Куантро

Бесцветный крепкий ликер родом из Франции. Очень необычный напиток, в котором чудесным образом уживаются и сладость, и горчинка. При его дегустации вы сперва почувствуете аромат апельсина, затем ледяной холодок, а после идет ощущение крепкого алкоголя.

Кстати, когда появился этот напиток, среди ликеров была сумасшедшая конкуренция. Одно время его рекламировал даже Джеймс Бонд. Как видите, конкуренцию Куантро выдержал.

Драмбуи

Натуральный ликер на основе шотландского виски, в состав которого также входят мед, анис и шафран. Очень мягкий ликер, несмотря на крепость в 40 градусов. В послевкусии явно чувствуется корица.

Драмбуи хорош в чистом виде, без всяких добавок и коктейлей, но советуем вам пить его охлажденным.

Егермайстер

По поводу написания названия этого ликера на кириллице до сих пор все спорят. Егермайстер или Ягермайстер, или

Корни Егермейстер. Словом, вариантов может быть много, но все они будут близки по звучанию.

Это, пожалуй, самый популярный немецкий ликер, настоящий напиток охотников. Как всегда, точный состав ликера держится в огромном секрете. Известно лишь, что в нем содержится невероятное количество различных трав.

Кстати, особого внимания заслуживает бутылка , которая прошла нереальный краш-тест. Создатели Егермейстера уверяют, что это одна из самых крепких стеклянных бутылок в мире.

Калуа

Нельзя было пройти мимо этот мексиканский кофейный ликер. Кроме зерен кофе арабика в нем также содержатся лучшие сорта рома и ваниль. Разновидностей Калуа на данный момент существует немало, но вот именно этот состав свойственен для традиционного.

На основе Калуа готовят множество коктейлей, да и в чистом виде со льдом и молоком он хорош.

Самбука

Самбука сейчас не воспринимается даже как ликер. Скорее, как отдельный вид напитка. Виноваты, конечно, в этом клубы и бары. Впрочем, при любом отношении к этому ликеру Самбука остается Самбукой.

Отличает ее ярко выраженный анисовый вкус, ну, и весьма оригинальная подача этого напитка: в бокале с кофейными зернышками, еще и поджигают, а потом вдыхают пары через трубочку. Словом, целая церемония.

А, между прочим, напиток этот очень древний. Он появился еще в средние века в Риме. И как любой ликер употребляли Самбуку в чистом виде исключительно в целебных целях.

Шериданс

Этот двойной ликер — любимчик многих. В одной части бутылки — сливочный, ванильный, а в другой — темный, шоколадный кофейный. И наливаются они тоже по слоям: темная часть остается снизу, а белая, сливочная — сверху.

Очень мягкий, приятный, вкусный, словом, идеальный ликер. Особенно, для дам.

Бейлис

И вот еще один популярный сливочно-кофейный сладкий ликер. Схож в чем-то с Шеридансом: все тот же ирландский виски и сливки. Ну, и владеет этими брендами одна компания.

Купить любой из самых популярных ликеров вы всегда можете в магазине WineStreet.

Какой ликер самый вкусный: сливочный или кофейный | ООО "Дионис"

22.02.2014

Ликер — один из старейших алкогольных напитков, одни считают, что его получили, готовя «эликсир жизни», другие считают, что это попытка скрыть неприятную отдушку от самых первых алкогольных напитков на основе жгучих трав. И, действительно, все ликеры отличаются своей яркостью, сладким вкусом и неповторимым ароматом, который, получается, от настоя трав и различных пряностей. Но какой ликер самый вкусный?

Самые знаменитые — самые вкусные ликеры

Производство ликеров процветает всюду, практически на каждом курорте есть свой оригинальный напиток, именующийся ликером. Они могут быть крепкими, кремами и десертными. Распространение в промышленных масштабах в России ликеры получили уже после распада СССР.

Ликеры крема

1. Шеридан. Крем-ликер с крепостью 15,5 %.

Уникальный ирландский двухслойный ликер. Бутылка представляет собой двойной сосуд, в одной части которого содержится сливочно-ванильная составляющая, в другой — кофейно-шоколадная, что обеспечивает поставку напитка в нужных пропорциях, а также предоставляет возможность пить его «не смешивая».

Шеридан по праву считают лучшим из шоколадных ликеров. Также производители выпускают и ягодный Шеридан.

2. Бейлис. Кофейный ликер с крепостью 17%.

Состоит из смеси ирландского виски со сливками, с добавлением кофе, что придает ему неповторимый кофейный аромат.»Ирландский кофе в бутылках» — один из наиболее известных в мире ликеров.Есть такие разновидности, как мятно — шоколадный ликер, карамельный, кофе и, собственно, оригинальный Бейлис.

3. Ликер «Годива» с крепостью в 15%.

Хороший шоколадный ликер, вкус алкоголя практически не выражен.

4. Ликер «Адвокат» с крепостью в 20%.

Состоит из смеси яичных желтков, бренди, получаемого из винограда, сахара и специального загустителями, по консистенции этот ликер чем-то напоминает мороженое.

Десертные ликеры

1. Амаретто. По консистенции это не особо густой ликер, с крепостью 25-28%, состоящий из настоянных на группе миндальных косточек и смешанный со сладким игристым вином. У этого ликера ярко выражен вкус марципана, и он имеет привкус миндаля, что стало его коронной идеей, за что его узнают и любят по всему миру.

Бутылка Амаретто имеет оригинальную квадратную форму. Самыми известными представителями этого ликера считаются Дисаронно Амаретто Оригинал, Амаретто ди Сароно, Амаретто Паганини, Амаретто Сан Джорджио.

Ликер используют охлажденным льдом или как основу для коктейлей, добавляют к чаю или кофе. Также добавляют ликер в производстве тортов и пирожных, для придания продукту терпкого вкуса и неповторимого аромата миндаля.

2. Ликер «Франжелико» с крепостью 28%.

В его составе присутствуют лесные орехи, минеральная вода, дикие ягоды, горький миндаль, цветы апельсина, корица. Этот ликер дважды по нескольку месяцев выдерживается в дубовых бочках для создания неповторимого продукта.

3. Ликер «Кюрасао«крепость напитка варьируется от 24 до 35%.

Ликер ярко-синего цвета, состоящий из апельсиновой цедры, настоянной на коньяке, с добавлением всевозможных трав, приправ и пряностей.

4. Ликер «Мараскино» с крепостью 30-35%.

В основе ликера спирт, приготовленный из дикой вишни, с добавлением меда, кислых апельсинов, лепестков роз и корней фиалок. Вишневый ликер со вкусом миндаля.

5. Ликер»Априкот Брэнди» крепость от 30 %. Состоит из смеси абрикосовой водки с абрикосовым соком, с добавлением сахара, крахмального сиропа, воды и спирта

Крепкие ликеры

1. Бенедектин

Крепкий ликер с крепостью 43% родом из Франции имеет огромную популярность. В его основе лежит спирт, мед, травы и сахарная свекла и секретные ингредиенты. При производстве ликера используются сразу 27 различных растений.

2. Шартрёз

Это ликер крепостью 40%-55%, зародившийся во Франции. Раньше напиток считался чем-то вроде «эликсира жизни» и готовился исключительно в лечебных целях. Крепость Elexir Vegetal примерно 71%, его принимают по каплям. Ликер используют как основу классических коктейлей, а также в кондитерском производстве и как «приправу» к блюдам из мяса.

3. Самбука

Ликер с крепостью, как у водки — 40%, в процессе приготовления они тоже очень схожи; ликер состоит из спиртовой основы, воды и сахара, с добавлением эфирных масел бузины, анисовых зерен и кожуры лимона.

Этот ликер следует употреблять в обычном виде или охлажденным льдом. В некоторых странах добавляют кофейные зерна в готовый ликер, и пьют его с «мушками». Этот ликер принято поджигать для эффектности, его крепость позволяет это делать. Нередко самбуку употребляют и с шампанским.

4. Ликер «Гран-Марнье» с крепостью 40%, стимулирующий апельсиновый напиток.

Апельсины замачивают в коньяке, дистиллируют, вновь смешивают с алкоголем и сахарным сиропом легкой консистенции, фильтруют эту массу, настаивают в бочках, и только после этого продукт считается полностью готовым к употреблению; его разливают по бутылкам и отправляют на прилавки.

5. Ликер «Мандарин Наполеон».

Этот напиток изобретен известным химиком специально для легендарного Бонапарта. Готовится напиток долго, только настаивается он не менее***Крепкий ликер Мандарин Наполеон" alt="ликер Мандарин Наполеон***трех лет. Он состоит из 27 трав и специй, настоянных на коньяке.

Крепость напитка варьируется от 38-40%. Этот ликер имеет ярко выраженный вкус и аромат мандаринов.

6.Ликер «Драмбуйе» с крепостью в 40%.

В его основе лежит солодовый виски с 15-летней выдержкой, мед и горные травы , напиток многократно подвергается перегонке, более пятидесяти раз, а после настаивается в течение 20 лет в дубовых бочках, ранее использовавшихся для хранения портвейна.

На вопрос: «Какой ликер самый вкусный?» каждый выбирает сам для себя, выбор зависит только от Ваших вкусовых предпочтений.

Пробуйте и выбирайте лучший для себя!

Видео: Готовим шоты из ликеров

Названия ликеров. Самые вкусные ликеры и их названия

А вы когда-нибудь пробовали ликёр? Этот приятный алкогольный напиток, обладающий нежным вкусом и удивительным тонким ароматом, почему-то считается преимущественно женским выбором. Но так ли это? Конечно же, нет.

Бархатистый и изысканный вкус знаменитых ликёров не оставит равнодушным ни одного ценителя качественных алкогольных напитков. Существует множество разнообразных видов ликёров: сливочные, молочные, шоколадные, ванильные, кофейные, кремообразные, яичные, фруктовые, травяные, виски-ликёры и т. д. Попробовав разные, вы сможете найти свою разновидность, подходящую вам по вкусу, аромату, цвету и структуре.

История вопроса

Слово «ликёр» происходит от лат. liquor – «жидкость». Первые названия ликёров придумывали, очевидно, древние медики и учёные монахи, изобретавшие различные питьевые снадобья. А поскольку вкус у таких травяных эликсиров был, мягко говоря, специфический, хитроумные лекари подмешивали туда сахар и мёд.

В итоге удалось создать множество разновидностей этого напитка. Некоторые названия ликёров появились в честь монашеских орденов, где они впервые были получены, или в честь географических мест, где они создавались.

Современные ликёры изготавливаются из фруктовых и травяных вытяжек, смешанных со спиртованными фруктовыми или ягодными соками, эфирными маслами, ароматизирующими веществами и сахаром. В зависимости от объёма этилового спирта напитки различаются по градусам крепости: от нежных 15% до обжигающих 75%.

Если вы интересуетесь элитными алкогольными напитками, будет полезно запомнить некоторые названия ликёров, знаменитых на весь мир:

  • «Гальяно» (итальянский).
  • «Амаретто» (итальянский).
  • «Самбука» (итальянский).
  • «Шартрёз» (французский).
  • «Гран Марнье» (французский).
  • «Куантро» (французский).
  • «Мандарин Наполеон» (бельгийский).
  • «Егермейстер», или «Егермайстер» (немецкий).
  • «Саузерн Комфорт» (американский).
  • «Кюрасао» (карибский).
  • «Калуа» (мексиканский).
  • «Тиа Мария» (ямайский).

Для любителей бодрящего напитка

Все кофеманы, безусловно, оценят вкуснейший кофейный ликёр. Название может быть различным: «Мокка», «Мокка со сливками» и т. п. Но самый знаменитый кофейный ликёр – это «Калуа», родиной которого является Мексика. Выпускаются различные сорта этого напитка: с добавлением шоколада, ванили, лесного ореха и т. д.

Крепость кофейных ликёров колеблется между 20 и 36 градусами. Этот напиток часто используется для приготовления коктейлей (среди знаменитых рецептов – Black Russian и White Russian). Часто кофейные ликёры пьют охлаждёнными, даже со льдом. Иногда, чтобы уменьшить крепость, их разбавляют водой или молоком. Особенно приятно выпить рюмочку кофейного ликёра после обеда вместе с нежным десертом тирамису или парфе.

Слияние противоположностей

Приятно тягучим нежнейшим вкусом обладают сливочные ликёры. Названия многих из них на слуху у любителей изысканного алкоголя: «Бейлис», «Шериданс», «Канари», «Броганс», «Адвокат» и другие.

Казалось бы, трудно представить что-то, настолько же не похожее друг на друга, как воздушные натуральные сливки и по-настоящему крепкий алкоголь. Однако именно эти два ингредиента лежат в основе сливочного ликёра. В качестве спиртовой составляющей обычно выступает ирландский или шотландский виски, водка или ром.

Сливочный ликёр традиционно используется в приготовлении вкуснейших коктейлей. А в чистом виде его, как и кофейный, употребляют по окончании трапезы вместе с кофе или чаем, а также с различными десертами. Особенно хорошо сливочный ликёр сочетается с мороженым, фруктовыми салатами и пирожными.

Вкус пламени

Анисовый ликёр – название алкогольного напитка, изготовляемого на основе вытяжки растений. Традиционно основным ингредиентом выступает анис, реже бадьян. У такого ликёра особый вкус – приятная сладость с ярким и богатым послевкусием. Аромат должен быть нежным, анисово-лимонным, а консистенция – в меру вязкой. Если разбавить напиток водой, он заметно мутнеет, приобретая цвет молока.

Алкогольные напитки на основе аниса пользуются большой популярностью во многих странах, и в каждой названия ликёров связаны с национальными особенностями. Например, на Ближнем Востоке и в Средней Азии такой ликёр называется «Арак», во Франции – «Пастис», в Греции – «Узо», а в Италии – «Самбука». Последняя разновидность знаменита на весь мир. Она является прекрасным дополнением к холодным закускам, сырам и десертам, а также обладает рядом лечебных свойств. Нередко перед употреблением такого напитка его поджигают в бокале. Знаменитой разновидностью этого напитка также является французский пряный ликёр «Анисетте».

Алкогольно-фруктовое удовольствие

Настаивая бренди на абрикосах или смешивая крепкий напиток со свежим соком из этих фруктов, получают обладающий приятным вкусом и чарующим ароматом абрикосовый ликёр. Название самого популярного вида этого напитка говорит само за себя – «Абрикотин». Он широко используется во многих рецептах кондитерских изделий: тортов, пирожных, сладких пирогов, желе и т. п. В настоящее время эта марка абрикосового ликёра зарегистрирована и выпускается во Франции.

На основе сока абрикосов производится известный ликёр «Абрикосовый бренди», а с применением косточек готовят всемирно знаменитый «Амаретто».

Также очень популярны многочисленные домашние рецепты этого приятного и ароматного напитка. Кроме того, абрикосовый ликёр является основой некоторых интересных и красивых коктейлей.

Секреты правильного употребления

Подают ликёры как завершение обеда, с пирожными и десертами. Для употребления напитка существует специальная ликёрная рюмка на длинной ножке, внешне напоминающая бокал для белого вина, только чуть меньше размером. Ёмкость обычной рюмки для ликёра составляет 25 мл, но бывают и разновидности по 40 и 60 мл.

Существует два способа употребления рассматриваемого напитка. Первый – short drink (залпом, чтобы мгновенно ощутить насыщенное послевкусие). Второй – long drink (медленно потягивая и наслаждаясь всеми оттенками вкуса и аромата). Преимущество того или иного способа зависит от разновидности и консистенции напитка.

Если вы поклонник благородных, приятных и ароматных алкогольных напитков и любите употреблять алкоголь вместе с десертами, тогда разнообразные виды ликёров – это то, что вам нужно.

рецепты с фото на Повар.ру (55 рецептов ликера)

Домашний молочный ликер 4.3

Домашний молочный ликер стократ вкуснее любого покупного. Со скептицизмом попробовал приготовить его один раз, но теперь готовлю регулярно. Вкуснейший напиток, очень нравится женщинам. ...далее

Добавил: Giggs 28.06.2012

Ирландский крем-ликер 4.2

Рецепт приготовления домашнего ирландского ликера из сгущенного молока, виски, сливок, кофе, какао, корицы и ванильного экстракта. ...далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Бейлиз в домашних условиях 4.1

Любите ликер "Бейлиз"? Попробуйте приготовить его в домашних условиях, это совсем не сложно. Ликер получается очень вкусным и ароматным, хоть так пей, хоть добавляй в мороженое или десерты. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.09.2015

Банановый ликер 5.0

Ликер домашнего приготовления на основе виски и сливок с добавлением банана и меда. Сочетание замечательное, напиток получается очень приятный, вкус мягкий и нежный. Настоящее наслаждение, попробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.10.2019

Ликер из граната 5.0

Яркий, сладкий ликер с легкой кислинкой граната станет одним из любимых на любом столе. Берите на вооружение! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 12.11.2021

Шоколадный ликер 5.0

Всем, кто любит готовить алкогольные напитки самостоятельно, очень рекомендую попробовать сделать своими руками ликер. Насыщенный шоколадный вкус и аромат точно не оставит вас равнодушными. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.11.2016

Лимончелло на водке 4.4

Многие любители истинно качественного алкоголя выбирают лимонный ликер "Лимончелло", однако мало кто знает, как приготовить его в домашних условиях. Сегодня я раскрою вам секрет этого напитка. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 20.07.2017

Ликер "Адвокат" 3.3

Для меня лучший алкогольный напиток - это сладкий напиток, где почти не чувствуется алкоголя. Поэтому я люблю ликёры. Кремовые и вкусные варианты весьма разнообразны. А некоторые можно сделать дома. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.01.2019

Ликёр из черешни 4.6

Рецепт приготовления ликёра из черешни. ...далее

Добавил: Aniuta 06.06.2010

Домашний лимонный ликер 2.7

Рецепт приготовления простого, приятного на вкус и эстетически красивого лимонного ликера по лучшему рецепту из старой доброй Англии. ...далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Ликер ягодный "Кордиал" 4.6

Рецепт приготовления замечательного ягодного ликера по любимому рецепту Английских аристократов. ...далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Ликер Бэйлиз 4.3

Этот простой рецепт расскажет, как в домашних условиях приготовить любимый ликер Бэйлиз, который можно как добавлять в кофе, так и наслаждаться им просто так. ...далее

Добавил: MayaMalikova 28.02.2012

Домашний ликер Бейлис 4.5

Приготовить ликер Бейлис в домашних условиях не так уж сложно, к тому же это отличный способ удивить гостей. Ликер получается не менее вкусным, чем покупной. ...далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Вишневый ликер 4.2

В домашних условиях вишневый ликер получается довольно густым, ароматным и вкусным. По такому принципу готовят наливки и из других ягод. Для этого ликера нужно использовать свежую ягоду. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.06.2015

Брусничный ликер 3.9

Расскажу, как приготовить брусничный ликер в домашних условиях. Получается, может, и не самый крепкий алкогольный напиток, но зато очень вкусный и насыщенный. Попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Даша Петрова 23.07.2015

Абрикосовый ликер 5.0

Рецепт приготовления абрикосового ликера очень простой, и я думаю, что результат вам понравится. Такой ликер - отличная основа для коктейлей, а еще его можно добавлять в выпечку или в десерты! ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.09.2015

"Бейлиз" шоколадный 4.4

Готовьте алкогольные напитки просто у себя на кухне. Магазинные алкогольные напитки стоят больших денег. Можно дома приготовить вот такой "Бейлиз". Выйдет вкусно и почти как в магазине. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.02.2016

Апельсиновый ликер 3.3

Этот оригинальный и простой рецепт апельсинового ликера придется вам по душе! Вкусный и сладкий, он быстро пьянит, но не отдает спиртом. Отличная основа для коктейлей получается, рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 04.10.2015

Кумачовый ликер 5.0

Каждый год, во второй половине лета, когда созревают всякие-разные ягоды, я начинаю готовить из них всевозможные настоечки, наливочки и ликёрчики. Рекомендую приготовить кумачовый ликер. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 04.04.2018

Бейлиз кофейный 4.0

Если вам нравится ликер "Бейлиз", вы не сможете пройти мимо этого рецепта. Конечно же, можно купить ликер в магазине, но почему бы не попробовать приготовить его дома? Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2015

Абрикосовый ликер из варенья 5.0

Справедливо считать, что самым простым способом получить абрикосовый ликер - это использовать уже готовое варенье. Сладкое варенье разбавляется спиртом и настаивается 35-40 дней. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.02.2016

"Бейлиз" карамельный 3.8

Страсть к домашним алкогольным напиткам меня окончательно захватила, и я решила податься "во все тяжкие". Сегодня расскажу вам, как приготовить ирландский ликер "Бейлиз" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2016

Вишневый ликер в домашних условиях 3.5

Вкусный вишневый ликер скрасит послеобеденное чаепитие, а еще его можно использовать в приготовлении домашней выпечки!Показываю и рассказываю рецепт приготовления вишневого ликера в домашних условиях! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 28.06.2016

Ананасовый ликер 5.0

Ананасовый ликер — отличный напиток для большой и шумной компании. Если вы любите экзотические вкусы, а также предпочитаете сладкие алкогольные напитки, то обязательно попробуйте повторить этот рецепт. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 27.06.2016

Апельсиновый ликер "Куантро" в домашних условиях 3.5

Легкий и пьянящий ликер, который пригодится для приготовления коктейлей, выпечки, десертов, да и просто скрасит вам послеобеденный отдых, легко можно приготовить самостоятельно! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 08.05.2017

Мандариновый ликер 4.2

Никогда не задумывалась над тем, как делают различные сиропы, ликёры и добавки, которые смешивают в коктейлях? Обычно покупаешь уже готовую нужную смесь для напитка. А вы попробуйте приготовить сами! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.07.2016

Анисовый ликер 5.0

Если времени совсем мало, а хочется чем-то удивить гостей, то вооружитесь этим необременительным рецептом анисового ликера, который станет лучшим дополнением к коктейлям на вашем торжестве. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 22.10.2016

Лимончелло на самогоне 2.9

Тем, кто отдает предпочтение домашним алкогольным напиткам, очень рекомендую взять на заметку рецепт и посмотреть, как приготовить лимончелло на самогоне. Довольно мягкий и приятный напиток. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.09.2016

Клюква на коньяке 4.5

Домашние напитки всегда заслуживали внимания. Данный рецепт подскажет, как приготовить клюкву на коньяке. Прекрасный напиток с богатым вкусом и цветом, который обязательно понравится всем вашим гостям ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.08.2016

Домашний ликер 5.0

Если вы любите домашние ликеры, тогда для коллекции не будет лишним и наш рецепт ароматного и вкусного ликера из чайных роз. Роза — это не только благоухающий цветок, но и кладезь витаминов. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 09.05.2017

Яичный ликер 5.0

Накрывая на стол, непременно хочется порадовать гостей не только вкусными блюдами и закусками, но и качественным и вкусным алкоголем. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить яичный ликер. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2016

Ликер "Лимончелло" 5.0

По-настоящему качественный напиток стоит дорого, поэтому не всем он по карману. Другое дело, если сделать его самостоятельно в домашних условиях. Расскажу, как приготовить ликер «Лимончелло». ...далее

Добавил: Антон Сорока 06.03.2017

Лимончинно 5.0

В Италии любят напитки собственного производства, каждая уважающая себя семья готовит несколько вариантов. Расскажу об одном из рецептов, как приготовить «Лимончинно». Ароматный, крепкий и вкусный. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.03.2017

Ликер вишневый 5.0

Для меня уже стало традицией делать несколько бутылочек домашних алкогольных напитков из урожая. И у меня это стало получаться хорошо. Некоторые рецепты особенно понравились, например, этот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Ликер "44" 5.0

Ликер, приготовленный по этому рецепту, можно использовать в выпечке и десертах. Благодаря апельсину и кофе вкус ликера получается очень насыщенным, а корица придает особое тепло этому напитку. ...далее

Добавил: Елена Конова 20.06.2017

Мятный ликер 3.4

Отличный напиток, который вы можете использовать как компонент коктейлей, различных напитков, добавок в крем или как пропитку для тортов. Или же вы можете угостить своих гостей чистым напитком. ...далее

Добавил: Марина Немец 05.07.2017

Ликер "Куантро" 4.4

Давайте попробуем приготовить французский ликер "Куантро" с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Я предлагаю быстрый рецепт приготовления, который предполагает только настаивание. ...далее

Добавил: Марина Немец 25.07.2017

Бейлиз дома 5.0

Вкусный, ароматный домашний ликер с мягким и нежным кофейно-молочным привкусом. Хотите научиться делать такой без проблем самостоятельно? Тогда расскажу вам, как приготовить Бейлиз дома. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Лимонный ликер 5.0

К ликерам у меня особое отношение, поскольку я люблю коктейли на их основе. Сладкие и разнообразные вкусы позволяют создать множество вариантов на любые запросы. Этот рецепт может вам пригодиться. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.10.2017

Ликер из смородины 5.0

Отличие ликера от настойки заключается в том, что для первого необходимо сделать ягодный сироп. Чтобы вкус ликера был насыщенным, цвет красивым, предлагаю сделать напиток из черной смородины. Готовим! ...далее

Добавил: Кристина 27.07.2020

Домашние ликёры наливки и настойки рецепты. Как приготовить вкусный ликер в домашних условиях

Ликер – алкоголь средней крепости с приятным вкусом и тонким ароматом. Этим напитком заменяют сиропы, используют его как основу тонизирующих напитков и коктейлей. Ликеры прекрасно сочетают , бренди, водкой и виски, их пьют со льдом. Этот алкогольный напиток принято употреблять после обеда, его подают к кофе и чаю.

Ликер готовится не с помощью сбраживания, а методом купажирования - смешивания продуктов в определенных пропорциях. Для изготовления напитка используют фрукты, кофе, сушеные растения, свежие ягоды, пряные травы, красители, сиропы и т.д. Неповторимый вкус придают пряности: палочки корицы, гвоздика, красный перец, кардамон, кофейные зерна.

Рецепт яичного напитка с коньяком

Чтобы приготовить ликер из благородного крепкого напитка, понадобится 40 г ванильного сахара, 16 желтков, 0,4 кг сахара и 1 л коньяка.

В желтки засыпаем сахар, в том числе и ванильный, растираем продукты, затем аккуратно вливаем коньяк и перемешиваем. Ликер выдерживаем 4 недели.

Ликер из апельсинов

Для этого необходимо 750 г сахара, 5 апельсинов, 1 л водки, 1 палочка корицы. Из каждого апельсина выжимаем сок, засыпаем сахар, апельсиновые корки, водку и корицу. Переливаем жидкость в банку, настаиваем 45 дней, процеживаем.

Клубничный ликер

Любителям клубники обязательно понравится ликер, сделанный с этими сочными ягодами. Потребуется 2 кг сахара, 1 л воды, 2 л коньяка. Ягоды клубники моем, кладем в банку и заливаем коньяком, ставим на 10 дней в темное место. Получится клубничная настойка, заливаем ее сахарным сиропом, даем настояться несколько часов, процеживаем.

Пивной ликер

Оказывается, ликер можно получить даже из пива. Для этого покупаем 1 л пива, 1 л водки, 1 кг сахара, 8 чайных ложек кофе и щепотку ванилина.

В кастрюлю выливаем пиво, высыпаем кофе, ванилин и сахар, греем, чтобы все продукты растворились. Затем добавляем водку, перемешиваем и выключаем огонь. Настаиваем 24 часа, а потом пробуем.

Ликер из роз

Чтобы попробовать этот необычный напиток, собираем ингредиенты: 1 кг сахара, 400 мл воды, 500 г лепестков роз, 0,5 л водки, пищевые красители. Важно собирать лепестки только с недавно распустившихся бутонов.

Лепестки кладем в банку, наливаем водку, чтобы жидкость едва покрывала розы, ставим на 3 дня на солнце, после жидкость сливаем, а лепестки снова заливаем водкой. Повторяем 3 раза, затем напиток процеживаем, добавляем пищевые красители и размешиваем с сиропом.

Как приготовить ликер «Бейлиз» дома?

Этот дорогой ликер далеко не все могут позволить купить в магазине, но его легко сделать дома, получится даже вкуснее. Нам понадобится 300 г сгущенного молока (вареного), 750 мл молока, 9 яиц, 3 ст. сахара, 9 ст.л. растворимого кофе, 30 г ванильного сахара и 900 мл водки.

Кофе растворяем в молоке, затем добавляем все продукты (кроме водки) и хорошо взбить блендером, затем вливаем водку и перемешиваем еще 1 минуту.

Также ликер можно готовить , рябинового сока, слив, шиповника, индийского чая, горького шоколада, черешни, вишни, черной смородины, персиков, мандаринов, лимонов и других продуктов. Ликеры с лечебными травами не только вкусные, но и полезные для организма. Например, напиток с перечной мятой полезен при заболеваниях желудка, удаляет почечные камни и желчь.

Медовый ликер с мятой, настоянный на сосновых почках.

Для приготовления этого пикантного ликера на спирту смешиваем все ингредиенты, настаиваем в течение одного месяца, затем процеживаем, фильтруем, укупориваем и разливаем в бутылки.

Ликер «Аромат страсти».

Ингредиенты: 1 л сухого красного вина, 800 г сахара, 10-20 мл. вишневой эссенции, 500 мл рома или коньяка, ваниль, по вкусу.

В сухое красное вино наливаем ром или коньяк, добавляем ваниль и сахар. Смесь хорошо взбалтываем до полного растворения сахара. Затем ликер процеживаем. При желании добавляем в этот ликер, приготовленный на спирту в домашних условиях, 10-20 г вишневой эссенции.

Анисовый ликер с корицей и кориандром.

Ингредиенты: 40 г аниса, 5 горошин кориандра, 1 кусочек корицы, 400 г сахара, 500 мл воды, 1 л спирта.

В банку с узким горлышком наливаем спирт, добавляем пряности, закрываем крышкой и настаиваем 2 месяца. Затем вливаем сахарный сироп и в течение недели каждые 2 дня размешиваем. Через 2 недели ликер фильтруем, разливаем в бутылки и укупориваем.

Пикантный мятный ликер с базиликом.

Для приготовления этого рецепта ликеров на спирту нужно взять: 100 г листьев перечной мяты, 4-5 листьев базилика, 4-5 г аниса, 2 бутона гвоздики, 2,5 кг сахара, 1 лимон (цедра), 2 л воды, 2 л спирта.

Листья мяты и базилика промываем, обсушиваем, складываем в бутыль, добавляем анис и гвоздику, заливаем спиртом, плотно закрываем и настаиваем 15 дней, ежедневно взбалтывая. Варим сахарный сироп, даем ему остыть, затем вливаем в бутыль и оставляем еще на 3 дня.

После этого ликер фильтруем, разливаем в бутылки, укупориваем и храним в лежачем положении. Ликер будет готов не ранее чем через полгода.

Пикантный ликер из сливовых косточек.

Ингредиенты: 250 г сухих сливовых косточек, 1 кг сахара, 500 мл воды, 1 л спирта.

Сливовые косточки хорошо промываем и высушиваем. Затем складываем их в бутылку, заливаем спиртом и выдерживаем в течение 1 месяца. После этого настой сливаем, фильтруем и очень медленно вливаем в него заранее сваренный из сахара и воды густой сироп. Полученный ликер перемешиваем, разливаем в бутылки, закупориваем и храним в сухом месте.

Как сделать ликеры из спирта с финиками и инжиром

Ликер из фиников.

Ингредиенты: 500 г сухих фиников, 1 л воды, 1 кг сахара, 1 л спирта.

Финики разминаем вместе с косточками, помещаем в банку, заливаем частью спирта и 500 мл воды, закрываем крышкой и выдерживаем на солнечном месте 10 дней.

После этого содержимое банки процеживаем и отжимаем через марлю, сложенную в 4-5 слоев. В полученную смесь добавляем сахарный сироп, сваренный из 500 мл воды и 1 кг сахара, и оставшуюся часть спирта. Ликер с финиками фильтруем и разливаем в бутылки.

Ликер из инжира.

Ингредиенты: 1 кг спелого инжира, 800 мл воды, 1 кг сахара, 1 л спирта.

Инжир промываем, разминаем, заливаем водой и выдерживаем 4 дня. Затем процеживаем и отжимаем все через марлю, сложенную в 4-5 слоев, переливаем в банку, добавляем сахар и спирт, размешиваем и даем смеси отстояться в закрытой банке. После этого ликер на спирту с инжиром фильтруем, при желании подкрашиваем, разливаем в бутылки и храним в сухом месте.

Дынный ликер на основе спирта

Ингредиенты: 1 л сока дыни, 1 л спирта, сахар и лимонная кислота по вкусу.

Снимаем кожуру с дыни, нарезаем дыню на крупные куски и отжимаем сок. Затем подкисляем сок лимонной кислотой и добавляем по вкусу сахар (количество сахара в каждом отдельном случае зависит от содержания сахара в соке дыни).

После этого смешиваем сок со спиртом, переливаем в бутыль и добавляем еще немного сахара. Оставляем бутыль в прохладном месте на 5-6 дней для оседания мути и растворения сахара, а после этого осторожно снимаем с осадка.

Фильтруем дынный ликер на основе спирта и разливаем его в бутылки.

Домашний шоколадный ликер на спирту

Ингредиенты: 150 г темного шоколада, 100 г сахара, 1 стакан воды, 500 мл спирта.

Измельченный (натертый на терке) шоколад высыпаем в спирт и выдерживаем 1 неделю в холодильнике.

Затем варим сироп из сахара и воды, охлаждаем его, смешиваем с шоколадным спиртом и процеживаем через ткань.

Готовый шоколадный ликер на спирту разливаем в бутылки, закупориваем и убираем на хранение в прохладное темное место.

Наливки, настойки и ликеры – это одни из наиболее простых в приготовлении алкогольных напитков. Однако это обстоятельство не делает их менее вкусными. Мало что может быть вкуснее приготовленной в домашних условиях настойки. Ягоды, фрукты и другое исходное сырье отдают этому алкоголя все свои витамины и пользу. Наливка и ликер фактически является одним и тем же напитком. Просто в русской винокуренной традиции закрепились оба этих слова. Под первым, как правило, понимают домашнее спиртное. Под вторым продукт, произведенный на предприятии и купленный в магазине, впрочем, и дома его также можно с успехом приготовить.

Сладкие сливы подходят для приготовления многих спиртных напитков разной крепости. Это настоящая находка для самостоятельных экспериментов. Наливка из слив – слабоалкогольный десертный напиток с ярким ароматом и вкусом ягод. При минимальных затратах времени и...

Брусника – полезная и вкусная ягода, сохраняющая витаминно-минеральный комплекс в алкогольных напитках. Эту особенность много веков назад начали использовать наши предки. Наливка из брусники – сладкий десертный напиток крепостью 25–30 градусов. Кроме того, это...

Яркий вкус и освежающий аромат цитрусовых гармонично сочетается с крепкими спиртными напитками. Домашняя алкогольная настойка на лимоне – достойная альтернатива покупным напиткам. Заготовка на качественной водке или самогоне не содержит сомнительных добавок и консервантов,...

Ягодно-фруктовые напитки на основе крепкого алкоголя, приготовленные самостоятельно, не уступают по вкусовым качествам аналогичным магазинным продуктам. Наливка из клубники обладает мягким вкусом, ярким фруктовым ароматом и крепостью 15–20 градусов. Условно относится к лёгким дамским...

Крыжовник одна из вкуснейших ягод, которую любят не только дети, но и взрослые. Кроме этого, она очень полезна для здоровья. В урожайные годы из такого сырья делают алкогольные наливки. Для приготовления выбираются только спелые...

Итальянский ликер Самбука (Sambuca) с ярко выраженным ароматом аниса популярен во всем мире, в особенности среди молодежи. Это неспроста – его употребление представляет собой особенный ритуал, который может придать особенный антураж любой вечеринке или...

Алкогольные напитки домашнего производства имеют множество достоинств и существенно превосходят магазинные аналоги не только вкусовыми качествами, но и своим ароматом. Настойка из терна является одним из самых ярких таких примеров, а ее употребление дает...

Излюбленный напиток женской половины участников любого застолья. Этот напиток можно не только купить в магазине, но и сделать самостоятельно. Ликер в домашних условиях можно изготовить на любой вкус, и получается он не хуже покупного.

Правила приготовления домашних ликеров

Ликер – это сладкий алкогольный напиток, который изготавливают путем извлечения вкусовых и ароматических компонентов из продуктов и объединения их с алкогольной основой. Процесс извлечения аромата называется мацерацией. Чаще всего, приготавливая домашний ликер, ароматические вещества извлекают из фруктов и ягод, чуть реже – из пряных трав. Напиток готовят на основе водки и сахарного сиропа, но процесс его изготовления может идти по-разному.

Самый простой способ того, как приготовить ликер, это просто залить любые ягоды водкой и настоять их в течение 1-2 недель. Есть и более сложный вариант, предусматривающий прессование и отжим. Ягоды (или фрукты) моют, перебирают, выжимают из них сок. Полученный сок процеживают, осветляют и сбраживают. После этого к полученной жидкости можно добавить сахарный сироп и водку. Настаивание на водке или спирту производят около 1,5 месяцев. Важно использовать для приготовления только качественные ингредиенты – ягоды должны быть хорошо вызревшими, но не переспелыми.

Рецепт ликера на водке и апельсиновых корочках

Одним из самых простых и доступных вариантов того, как сделать ликер, является приготовление этого крепкого напитка с помощью настаивания спирта или водки на апельсиновых корочках. Для этой цели наилучшим образом подходит медицинский спирт, но качественная тоже подойдет. Необходимо подготовить сырье: с апельсинов снимают кожуру, не задевая белый слой. Делать это лучше всего острым ножом, поместив фрукт на разделочную доску. Измельченный продукт высыпают в стеклянную емкость, туда же отправляют сахар и водку.

Настаивать ликер необходимо около 10 дней, периодически встряхивая жидкость. Это поможет лучшему извлечению экстрактивных веществ и окончательному растворению сахара. Готовую настойку надо отфильтровать. Делают это с помощью бумажной салфетки или марли, сложенной в несколько слоев. После фильтрации ликер можно пить. Этот простой рецепт не требует особых усилий и затрат, приготовить такой ликер дома может каждый желающий. Хранение ликера не имеет ограничений, со временем напиток становится только приятнее на вкус.

Как сделать ликер на водке и летних ягодах

Ответ на вопрос, как сделать домашний ликер, достаточно прост. Для рецепта понадобятся водка или спирт, сахар и летние ягоды. В качестве сырья подойдут ягоды с выраженным запахом и ярким вкусом. Можно взять клубнику, малину, черную смородину, чернику, ежевику, землянику. Такие ягоды, как красная смородина, крыжовник, шелковица, – не слишком подходят для приготовления ликера. Их вкус и запах слишком слаб, поэтому понадобятся дополнительные ароматизаторы. Рецепт ликера допускает использование купажа разных ягод, а можно выбрать 1 из видов.

Наиболее вкусным получается напиток, настоянный на клубнике и землянике, малине и черной смородине. Иногда используют и такую ягоду, как шелковицу, но она передает напитку в основном красящие вещества и создает при этом мало аромата. Перед приготовлением подготовленное сырье тщательно промывают, откидывают на сито (дают стечь воде), помещают в стеклянную бутыль и засыпают сахаром. Примерная пропорция: на 1 кг клубники берут 900 мл водки и около 1,5 стакана сахара. Количество последнего регулируют в зависимости от спелости ягод.

Рецепт ликера из водки и яиц

Оригинальный рецепт алкоголя, продающегося сегодня как яичный ликер, первоначально не содержал яиц, а готовился на основе фрукта авокадо. Он обрел популярность в Голландии, а привезли его туда выходцы из Суринама. В Голландии и других европейских странах авокадо остается дорогим экзотическим фруктом, поэтому для популяризации напитка мякоть тропического экзота в рецепте постепенно заменили яичными желтками. Аналог пришелся по вкусу любителям крепкого алкоголя и уже несколько десятилетий не теряет популярности. Ликер на водке и яйцах получается вкусным и необычным.

Яичные желтки с успехом заменяют мякоть авокадо, поскольку имеют похожий вкус и дают густую консистенцию. Сделать ликер в домашних условиях возможно. Понадобятся куриные или перепелиные яйца, водка, молоко, сахарный песок. Молока понадобится 250 мл, к нему надо добавить 2 куриных или 4 перепелиных желтка, 100 г сахара, 150 мл водки. Желтки взбивают миксером, добавляют к ним сахар, взбивают повторно. Когда сахар растворится, в смесь вливают молоко, водку и взбивают до однородности.

Приготовление ликера из водки с красной смородиной

Красная смородина не относится к тем ягодам, которые обладают ярким запахом, но достаточно вкусный ликер можно изготовить и из нее. Главное условие – для приготовления напитка следует брать только хорошо вызревшие ягоды. В спелом сырье содержится больше сахаров и вкусовых веществ, к тому же цвет напитка получится более ярким. Но есть и небольшая хитрость: для получения более выраженного аромата к сырью, предназначенному для настаивания, добавляют листья черной смородины.

Таким образом можно приготовить ароматный ликер в домашних условиях; рецепт и ингредиенты следующие:

  • смородина красная – 500 г;
  • водка – 400 мл;
  • сахар – 450 г;
  • лист смородины – 5-7 шт.;
  • вода – 200 мл.

Ягоды отделяют от гроздей, промывают водой, откидывают на сито, чтобы дать стечь жидкости. Так же поступают и с листьями. Подготовленное сырье укладывают в стеклянную емкость и заливают водкой. Настаивают 5-7 дней в темном и теплом месте. Затем жидкость процеживают (при необходимости – несколько раз). Тем временем подготавливают сахарный сироп. Для этого в воду добавляют сахар и подогревают до растворения последнего. Остывший сироп смешивают со смородиновой настойкой и взбалтывают. Напиток получается ярко-красного цвета с хорошим ароматом.

Существуют некоторые хитрости, которые помогут создать настойку наилучшего качества. Сладкий сироп можно сделать не только из сахара, но и из меда и даже из фруктозы. Мед придает продукту особый аромат и повышает его полезные свойства. Количество воды, рекомендованное в рецепте, можно варьировать в зависимости от того, насколько крепким хотят получить алкоголь на выходе. Настойку делают не только на водке, но и на , правда, последний имеет собственный вкус и аромат, но иногда он удачно сочетается с ягодами.

Лучший способ создать хороший рецепт – постоянный эксперимент с ингредиентами.

Простой рецепт ликера на водке и апельсиновых корочках подходит для приготовления вкусного напитка в любое время года. Если вы любите апельсины, корочки не выбрасывайте - их можно будет посушить и использовать для приготовления этого простого, не невероятно вкусного ликера.

С 5 свежих спелых апельсинов нужно будет аккуратно срезать кожуру. Можно натереть цедру на терке или использовать сушеные корочки.

Положить корочки в стеклянную банку, залить их половиной водки и закрыть крышкой. Поставить банку для настаивания в темное место на 21 день. За это время настойка должна поменять цвет и стать приятного оранжевого оттенка. Жидкость нужно будет лить в кастрюлю - процедите настойку через несколько слоев марли. Насыпьте в нее сахар и сварите сироп.

Сироп следует охладить до комнатной температуры, влить оставшуюся водку, перемешать напиток и поставить в прохладное место еще на 14 дней.

Готовый апельсиновый ликер хранить в холодильнике.

Как сделать ликер на водке и летних ягодах

Домашние ликеры на водке и летних ягодах приятно порадуют вас в холодный зимний вечер. Старайтесь выбирать наиболее ароматные и душистые плоды - малину, клубнику или землянику. Вкусный ликер из этих ягод готовится очень просто. Вам понадобится:

  • Земляника (клубника или малина) - 3 кг
  • Сахар - 10 стаканов
  • Водка - 1 л
  • Вода - 2 стакана

Землянику, клубнику или малину хорошо переберите, омойте и наполните ягодами стеклянную банку. Влейте в ягоду водку, закройте банку крышкой и поставьте в теплое место. Если вы у вас есть место на подоконнике или балконе - поставьте напиток прямо на солнышке.

Через 4-5 дней настойку аккуратно слить с осадка, процедить через фильтр из нескольких слоев марли, чтобы не попала мякоть, и перелить в чистую банку.

Мякоть не выбрасывайте - добавьте в нее немного сахара, воды, и сварите фруктовый сироп.

Влейте сироп в процеженную настойку, дайте напитку несколько дней отдохнуть.

Процедите напиток через фильтр из марли, перелейте в стеклянные бутылки и можете пробовать великолепный ароматный ликер.

Рецепт ликера из водки и яиц

Перед тем как сделать ликер из водки и яиц, нужно будет подготовить две небольшие емкости и отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник, а желтки хорошо растереть с сахаром, чтобы он полностью растворился.

  • Желтки - 8 шт
  • Водка - 500 мл
  • Сахар - 2 стакана
  • Ванильный сахар - 2-3 г
  • Густые сливки - 1 стакан
  • Молоко - 2 стакана

В хорошо растертые желтки добавить сливки, молоко или ванильный сахар. Лучше всего смешивать ингредиенты в чаше блендера. Когда смесь будет однородной, влить тонкой струйкой охлажденную водку, еще раз хорошо перемешать и перелить заготовку для ликера в стеклянную банку.

Оставить напиток созревать в прохладном месте 2 месяца. По истечении этого времени напиток готов к употреблению.

Приготовление ликера из водки с красной смородиной

  • Сок красной смородины - 1 л
  • Водка - 750 мл
  • Вода - 2 стакана
  • Сахар - 3-4 стакана (по вкусу)

Для приготовления ликера из водки с красной смородиной нужно промыть и отделить ягоды.

Наполните банку смородиной, добавьте несколько листьев с 4–5 листьями и залейте водкой. Плотно закройте банку или бутылку, поставьте напиток в теплое солнечное место на полтора месяца.

Дайте напитку созреть на солнце полтора месяца - за это время банка будет почти полной густым соком.

Смешайте его с сахарным сиропом, перелейте в стеклянные бутылки, закройте плотно крышка и поставьте в прохладное место на 2-3 дня. Готовый ликер можно пробовать.

Рецепт ликера из водки с пряностями

  • Сахарный сироп - 2.5 кг
  • Ваниль - 45 г
  • Корица - 45 г
  • Гвоздика - 3 шт
  • Водка - 2, 5 л
  • Вода 1, 2 л

Залить водкой и водой ваниль, вымытую, но не толченую корицу и гвоздику, поставить на солнце на 2 недели. Готовую настойку процедить, смешать с сахарным сиропом, приготовленным из 600 мл воды и 2, 5 кг сахара. Поставить напиток в прохладное место для отдыха на несколько дней, после чего можно будет налить ликер из водки с пряностями в небольшие рюмочки и приступить к дегустации.

Коктейли с ликером из водки и ароматных ягод можно будет приготовить к праздничному столу. Достаточно насыпать в красивый бокал несколько кубиков льда, влить сверху немного любого ликера и добавить немного газированной воды или тоника.

Украсьте это угощение кусочком свежих или консервированных ягод и ваши гости будут в восторге.

Как сделать настойку? - домашний способ получить вкусный напиток • Moje Drinki

Домашние настойки можно приготовить из трав, цветов, корней, фруктов или определенной комбинации определенных ингредиентов. Отборные продукты заливаются алкоголем, благодаря чему удается извлечь их ценный аромат и вкус. Этот процесс есть не что иное, как так называемое мацерация. Как подсластить настойку? Домашний алкоголь можно дополнительно подсластить сахарным сиропом или медом. Также стоит отметить, что домашние напитки радуют не только своим вкусом, но и не менее важными оздоровительными свойствами.Как делают настойки?

Как сделать настойку, или История домашних наливок

Что касается производства алкогольных напитков в домашних условиях, то традиции в нашей стране действительно богатые и давние. Первые записи на эту тему относятся к 1543 году, когда свои знания представил гербарий — некий Стефан Фалимир. Однако на самом деле эта традиция процветала в восемнадцатом и девятнадцатом веках, в середине эпохи Просвещения. Из чего можно делать настойки? В самом начале для этой цели использовали в основном растительное сырье.Очень часто именно такие, которые использовались для приготовления различных лекарств. Считалось, что алкогольные напитки также способны улучшать работу организма за счет повышения иммунитета, регуляции работы желудочно-кишечного тракта или облегчения расстройства желудка, возникающего после еды. В настоящее время производство настоек постоянно развивается. В дальнейшем само слово «настойка» может быть зарезервировано и использоваться только для напитков, отвечающих определенным требованиям. По мнению специалистов, это напитки с содержанием алкоголя от 40 до 50 процентов, а также из таких ингредиентов, как фрукты, цветы, коренья или травы.

Как сделать настойку? - полезные советы новичкам!

Вопреки видимости, ответ на этот вопрос не так сложен, как может показаться. Сначала разберитесь с ингредиентами. Подготовьте необходимые продукты. Если ваш рецепт основан на фруктах, выбирайте только спелые экземпляры.Если возможно, приобретите их у местного фермера или в надежном саду. Вы должны очистить и высушить все продукты. Некоторые фрукты, например яблоки, требуют удаления косточек и плодоножек. Из чего именно можно сделать настойку?

Количество спирта и настойка - как сделать?

Никогда не добавляйте чистый спирт в домашнюю настойку. Идеальный процент составляет около 60-70 процентов. Его можно получить, смешав чистый спирт с чистой водкой в ​​соотношении 1:1.Другой способ – использовать 1 литр чистого спирта и добавить к нему 400 мл кипяченой воды. Если использовать 96% спирт в чистом виде, он перебьет вкус фруктов и других ингредиентов.

Мацерация спиртов домашнего приготовления

Мацерация – это процесс, в результате которого образуется налив. В свою очередь, все продукты, которые вы соедините с сахаром, станут сиропом. Наконец, соединив сироп с настойкой, вы получите настойку. Как выглядит правильная мацерация настойки?

  • заливка ингредиентов спиртом. Настой, полученный в результате этого процесса, декантируют, а оставшиеся ингредиенты посыпают сахаром. Таким образом, сироп смешивают с настоем;
  • сахар в ингредиентах. Приготовленный таким образом сироп декантируют и заливают изделия спиртом. Позже настой смешивают с сиропом;
  • фрукты обсыпаны сахаром и алкоголем. Самое главное здесь - хорошенько все встряхнуть.

Как сделать настойку? - отдельные ступени

Отвечая на вопрос, как приготовить настойку, кроме самой мацерации, нужно учитывать и другие этапы.Какая?

Разъяснение

Когда вы смешиваете сироп и настойку, получается настойка. Этот спирт следует перелить в стеклянную и очень плотную тару, а затем отставить в сторону. В процессе осветления все кусочки фруктов падают на дно банки. Как только это произошло, настойку нужно аккуратно слить с осадка.

Фильтрация

Фильтрация настойки — это процесс, который происходит после завершения осветления. Выполняется столько раз, сколько необходимо.Иногда, даже после двух-трех раз, настойка все равно мутная. В таких случаях фильтрацию необходимо выполнять повторно.


Передача

Перенос — очень простой шаг. Он заключается в разливе спирта по бутылкам и стоит убедиться, что они из темного стекла.

Старение

Это последнее и самое продолжительное испытание. Это длится несколько месяцев, но конкретное время зависит от типа настойки, которую вы делаете.

Как видите, ответ на вопрос, как сделать настойку, очень прост. Как только вы узнаете секреты приготовления домашних алкогольных напитков, все, что вам нужно сделать, это приступить к работе!

.

Cytrynówka: Как быстро и дешево приготовить вкусный напиток? - Образ жизни

Вот самые простые способы приготовления этого напитка:

0,7 л чистой водки

0,5 стакана воды

5 столовых ложек меда

4 больших лимона

3 столовые ложки сахара

Тщательно помойте лимоны и пропарьте их.Из двух из них выжмите сок (следите, чтобы косточки не попали внутрь), остальные аккуратно очистите, стараясь не соскоблить белый слой снизу, который придает горький вкус настойке. Когда желтая кожица очистится, снимите с лимонов белый слой и выбросьте их. Очищенные лимоны нарежьте дольками и бросьте в банку вместе с кожурой и соком, выжатым из двух лимонов. Затем влить водку, добавить мед и растворенный в половине стакана воды сахар. Все выключаем и отставляем в сторону на сутки.По истечении этого времени настойку процедить, выжав сок лимона, затем процедить через марлю и разлить по бутылкам. Таким образом, у нас есть готовая настойка. Быстро, верно?

0,5 л спирта

0,5 л воды

7 лимонов среднего размера

0,5 стакана меда

1/4 стакана сахара

Лимоны вымыть, ошпарить кипятком и аккуратно очистить от шкурки (без белого слоя).Сложите шкурки в банку и залейте спиртом, смешанным с 200 мл холодной воды.

Отставляем на 24 часа.Очищенные лимоны очистите от белых частей, нарежьте дольками и положите в другую банку. Нагрейте 400 мл воды в кастрюле, растворите в ней сахар и мед и залейте еще теплой жидкостью лимоны. Когда все остынет, закройте банку. В течение этого времени обе банки время от времени встряхиваем. Через 24 часа процедить содержимое обеих баночек и смешать налитые жидкости друг с другом. Полученную настойку можно процедить через марлю или кофейный фильтр и разлить по бутылкам. Его нужно снова поставить в холодильник на сутки, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Советы:

• Будьте осторожны, не замачивайте лимоны и кожуру в спирте слишком долго, потому что настойка будет иметь горький вкус.

• Люди, для которых настойка слишком крепкая, могут употреблять ее как напиток с колой или тоником.

• В зимние дни мы можем использовать лимонад как дополнение к кофе или чаю.

Один стакан этого напитка отлично согреет наше тело.Как оказалось, приготовить лимонную водку очень просто и в то же время недорого. Итак, давайте воспользуемся моментом, чтобы приготовить несколько бутылочек этого восхитительного напитка в домашних условиях для особых случаев.

Читайте также: Знаете ли вы, как приготовить вишневую водку?

.

Напиток из черной смородины быстро и вкусно

Домашние напитки на основе свежих фруктов всегда самые лучшие. По случаю приготовления варенья из черной смородины я отхлебнула немного вкусного сока, из которого легко можно приготовить ароматную низкопроцентную черносмородиновую водку. Это очень хорошая альтернатива настойке, которая, несмотря на лучший вкус, требует некоторой подготовки и ожидания эффекта. Конечно же, рекомендую рецепт взрослым при слабости – в небольших количествах напиток действует как средство от тяжести.
Мои проверенные пропорции на бутылку около 0,75 л:

около 250 мл сока черной смородины
около 300 мл холодной кипяченой воды
200 мл спирта (к сожалению, водка хуже сочетается с другими ингредиентами - если ее добавить, то она должна быть без ароматизаторов)

Приготовление черносмородиновой водки

Я наливаю в бутылку спирт, а затем воду. В конце добавляю сок через сито. Если сок сильно помутнел, его стоит предварительно процедить.Закрываю флакон пробкой и несколько раз встряхиваю. Если постучать по бутылке металлическим ножом или вилкой, стекло будет издавать тихий шум, что является признаком того, что смесь мутная, неоднородная и должна находиться не менее трех часов в прохладном месте или в холодильнике. Это еще недолго по сравнению с настойкой, которую надо ждать 2-3 недели. Через несколько часов водка становится прозрачной, а стекло издает высокий звук, который эксперты и гурманы когда-то сравнивали с нотой si. Рекомендую!!!

Спасибо за теплые комментарии и

лайков

С уважением, Вероника

.

Как приготовить и подать вкусный пунш

Пунш — смешанный алкогольный напиток, чаще всего ассоциирующийся с американскими фильмами, но также популярный во Франции, Испании и Италии. Если вы хотите выбрать оригинальное решение и угостить гостей чем-то отличным от традиционных напитков и шотов, пунш станет отличным способом разнообразить домашнюю вечеринку. Кроме того, горячий пунш согреет вас после долгого холодного дня.

Откуда пошло название "удар"?

Польское название «пунш» является заимствованием от английского «punch», которое в свою очередь было заимствовано из персидского слова «panj», означающего «пять» — традиционный пунш готовится из 5 ингредиентов: спирта, лимона, воды. , чай и специи .

Что такое удар и откуда он берется?

Под названием «пунш» в наши дни понимают широкий спектр напитков – как безалкогольных, так и алкогольных. Это универсальный напиток, который можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.Ром, водка или вино часто используются в качестве алкоголя в пунше, а фруктовый сок и фрукты часто являются безалкогольными добавками. Его история восходит к 17 веку, когда рецепт пунша попал на Британские острова прямо из Индии. В самом начале он считался очень изысканным напитком из-за высокой цены ингредиентов.

Пунш по всему миру

Пунш

особенно популярен среди американских студентов, которые не обращают внимания на высокое содержание алкоголя при его приготовлении ;).В Мексике пунш обычно подают горячим во время курортного сезона. Одним из традиционных мексиканских пуншей является agua loca - очень сладкий напиток на основе текилы, смешанный с aguas frescas - всевозможные сладкие напитки. На Карибских островах и островах Индийского океана пунш часто употребляют в качестве аперитива. В Южной Америке в качестве пунша используют смесь белого вина с различными видами фруктов. Популярен этот напиток и в Германии, откуда родом рецепт feuerzangenbowle. Горячий пунш на основе красного сухого вина с добавлением пряностей и апельсинового сока, вишневого ликера и черного чая, подается в специальном сосуде с кусочком сахара, пропитанным ромом, и перед подачей на огне. На Корейском полуострове наиболее популярны пунши с названиями хвачхэ — с добавлением различных фруктов или съедобных хлопьев кваит, и суджонгва — с добавлением корицы.

Рецепты пунша

Рецепт вкуснейшего ноябрьского пунша, который согреет и поднимет настроение, можно найти в блоге 2drink, а по случаю приближающегося Хэллоуина представляем предложение непосредственно для хэллоуинской вечеринки:

Ингредиенты:

- 100 мл лимонного сока

- 1,5 литра имбирного пива

- 1,5 стакана гранатового сока

- 1 столовая ложка сахара

Подготовка:

Наполните белую резиновую перчатку водой и заморозьте.Лимонный сок хорошо смешать с сахаром. Соединить охлажденное пиво и гранатовый сок, добавить в смесь лимонный сок. Перелейте в вазу. Перед подачей пунша выньте замороженный лед в форме руки и бросьте его в пунш, чтобы он охладился.

(Источник рецепта: www.tipy.interia.pl/artykul_4890,jak-zrobic-pyszny-poncz-na-halloween.html)

Как подавать пунш?

Пунш традиционно подают в больших широких пиалах, из которых напиток разливается в стаканы половниками. Вы можете приобрести вазу, необходимую для подачи пунша, в магазине 2drink.Правильно украшенная, она будет не только практичным, но и красивым аксессуаром на любой вечеринке.

Другое применение пуансона

Пунш также можно использовать для выпечки тортов, пропитки бисквитов и приготовления десертов.

.

Вишневая настойка: какой она должна быть? Рецепт лучшей вишневой настойки на спирту

Домашние настойки уже много лет пользуются неослабевающей популярностью. Они являются ценным подарком из разряда местных деликатесов. Многие люди также занимаются собственной подготовкой. Практически у каждого консерванта есть свой проверенный рецепт, хотя каждый рецепт повторяет свои общие элементы. Мы решили проверить, как приготовить идеальный вишневый ликер.

Говоря о вишневых настойках, здесь стоит упомянуть, что считается, что они обладают целебным действием. Если говорить о медицинском подходе к делу, то важно знать, что употребление этого напитка положительно влияет на пищеварение, стимулируя при этом секрецию желудочного сока. Wiśniówka в небольших количествах также улучшает кровообращение и оказывает мочегонное действие. Вишневые настойки имеют широкое кулинарное применение. Так как же сделать эту настойку самостоятельно? Вот наш домашний рецепт вишневого дерева!

Настойка вишневая - на водке или спирте?

В базовом варианте алкогольной основой вишневой водки может быть водка или спирт.Некоторые консерверы, желая придать готовому продукту неповторимый характерный привкус, выбирают бренди или коньяк. Однако стандартным выбором должен быть спирт.

При выборе спиртовой основы обратите внимание на процент содержания спирта. Оказывается, слишком высокая его концентрация может привести к закрытию клеточных стенок растений, в результате чего экстракция не будет проходить должным образом, а настойка не обретет своего полноценного вкуса. Предполагается, что самым безопасным принципом будет использование 70% спирта.Такой концентрации можно добиться, смешав 95%-й спирт с 40%-й водкой в ​​пропорции 1:1 или соединив литр 95%-го спирта с 400 мл родниковой воды. Фрукты следует заливать таким образом, чтобы жидкость полностью их покрывала. В противном случае они могут стать коричневыми, портя внешний вид, а иногда и вкус настойки.

Настойка вишни - вишневый дух и что дальше?

Существуют также особые правила для фруктов, из которых состоит настойка.Лучше всего подходят свежие и спелые. Вишня должна быть мягкой и ароматной, а некоторые источники рекомендуют даже слегка перезревшую. Однако ни в коем случае нельзя использовать гнилые плоды, потому что готовая вишневая настойка будет иметь гнилой вкус. Некоторые говорят, что для настойки лучше всего использовать плоды старых сортов деревьев, которые являются лучшим выбором, чем привозная вишня. Стоит знать, что рецепты настоек из замороженных или даже сухофруктов можно легко найти.Однако это не канонические версии.

Помимо фруктов, в настойку очень часто добавляют вишневые листья и косточки. Листья предназначены для смягчения кислого вкуса напитка, а семена, как полагают, обладают антиоксидантными и противораковыми свойствами. Их используют из-за способности придавать миндальный аромат вишневому дереву. Однако они содержат амигдалин, который распадается на цианистый водород, вызывающий головную боль и тошноту. Поэтому большинство экспертов предлагают очищать плоды от косточек.Не желая отказываться от характерного аромата, вы можете оставить максимум 10% вишни без косточек или заменить их горьким миндалем, в котором мы можем найти гораздо меньше вредных веществ. Стоит отметить, что цианистый водород, образующийся из амигдалина, имеет низкую температуру испарения (около 27 градусов), поэтому решение проблемы заключается в поддержании настойки в тепле во время мацерации.

Еще одна добавка, упоминаемая в рецептах спирта, а именно вишневой настойки, – это сахар.Пропорции отдельных ингредиентов варьируются в зависимости от рецепта, а количество сахара во многом зависит от индивидуальных предпочтений и качества фруктов. В случае с черешней можно полностью отказаться от сахара, благодаря чему готовая вишня будет более крепкой и ароматной.

Когда черешня в спирте находится в спирте, следующим этапом является мацерация и выдержка, которой должна быть подвергнута каждая черешня. Это процессы, которые требуют времени и настойчивости.Предполагается, что нужно подождать около 3 месяцев, прежде чем напиток начнет ощущаться во вкусе. Правда, чем больше времени вы потратите на этот этап, тем вкуснее будет конечный результат.

Время мацерации в регламенте очень разное: от суток до даже года. В этом случае многое зависит от выбранных фруктов, содержания косточек (их наличие выливается в ограниченное время мацерации) или специй, добавленных в заправку. Поэтому, если мы имеем дело с рецептом, включающим такие добавки, лучше придерживаться рекомендаций.

Мацерация должна происходить в тепле: предпочтительно на солнечном подоконнике или вблизи источника тепла. Более высокие температуры лучше раскрывают натуральный аромат и дают более полный букет. Выдержка происходит в холоде и темноте – следующий этап действия, во время которого настойка созревает, приобретает аромат и гармонизирует все нотки.

Настройки должны быть отфильтрованы почти всегда. Лучше всего это делать в два этапа: сначала через тонкий фильтр, отделяющий крупные примеси, а затем через толстый фильтр, благодаря которому получается прозрачная жидкость.Лучше всего проводить процесс фильтрации через несколько недель после слива жидкости. За это время на дне соберется осадок и жидкости будет легче стекать сверху. Материалы, которые можно с успехом использовать, это плотная ткань, марля или фильтровальная бумага.

Рецептов вишневой настойки множество. Каждый рецепт вишневого дерева претендует на звание лучшего. Так какой из них стоит использовать для достижения наилучшего вкуса? Рекомендуем классический.

Классическая вишневая настойка ("Бабушкина черешня") - рецепт не очень сложный и - возможно, поэтому - очень популярный.На каждый килограмм спелых, без косточек и довольно мелких вишен берут 500 мл спирта и 200 мл воды. Плоды в банке или гусаке заливают смесью жидкостей, а затем откладывают на 6 недель. Банку необходимо встряхивать каждые несколько дней. Затем спирт, пропитанный фруктовым ароматом, должен перейти в другой сосуд, а оставшиеся вишни засыпать сахаром. Ориентировочно, вам нужно использовать около 50 граммов. Сахар постепенно растворится в течение следующих дней. Когда на этой основе образуется густой и прозрачный сироп, соедините его со спиртом, полученным ранее.Время созревания такой настойки около месяца.

Это базовый рецепт, но это не единственный ответ на вопрос, как приготовить вишневый ликер на спирту. Здесь есть большая свобода выбора аксессуаров. Часто используемые специи, которые можно добавить в банку или гребень с вишней: корица, мускатный орех, гвоздика, стручок ванили. В зависимости от добавок вишневая водка будет менять свой вкус, поэтому стоит не бояться экспериментировать и искать оригинальный вариант.

Интересная идея - рецепт настойки вишни с медом. Для создания такого варианта 3 кг вишни без косточек залейте смесью спирта и воды в пропорциях бабушкиной настойки и отставьте примерно на 2 недели. По истечении этого времени спирт сливают и заливают вишню разведенным водой медом. Для этой цели вам понадобится литр липового, рапсового или многоцветкового меда. Снова отставить на 2 недели, а затем вылить настой. Вишни заливают 500 мл водки и отставляют еще на 14 дней.После того, как наливается очередная жидкость, все три аромата переходят в один сосуд и путем тщательного встряхивания соединяются.

Как упоминалось ранее, наш репертуар может включать вишневый ликер на спирту, а также вишневый ликер на водке, коньяке или бренди. Выбранный алкоголь оказывает большое влияние на конечный эффект. Кроме того, вкус должен быть сбалансированным. Это дело вкуса. Настойка, однако, не должна быть слишком сладкой, слишком кислой или горькой. Если сами вишни относительно кислые, следует добавить больше сахара.Если, с другой стороны, мы нашли очень сладкие фрукты, возможно, добавление сахара совершенно не нужно. Лучшие сладкие настойки подаются комнатной температуры.

Просматривая различные рецепты, вы также можете найти рецепты вишневой или вишневой ратафии. Первый алкоголь можно приготовить из спелых фруктов, 70% спирта и свежевыжатого или обжаренного в сахаре вишневого сока. После заливки вишни спиртом и откладывания их в сторону на несколько месяцев настой идет на бутылки, а убыток в банке восполняется вишневым соком, желательно обжаренным с сахаром.Примерно через два месяца настойку из банки можно смешать с отстоявшейся настойкой, процедить, разлить по бутылкам и отставить в погреб на полгода.

В рецепте вишневой ратафии используется настой на основе специй: гвоздики, ванили и корицы. Эти ингредиенты заливают 500 мл спирта и отставляют на неделю. Потом все нужно фильтровать. Тем временем вишни с косточками отваривают, протирают через сито и полученный сок смешивают с сахаром (в пропорции 1 л сока на 50 граммов сахара).После кипячения все это охлаждается, смешивается с ароматным спиртом и разливается в бутылки, которые затем выдерживаются в течение шести месяцев.

Настойку можно пить в виде стакана ароматного напитка отдельно или в качестве добавки к чаю. Сторонники народной медицины отмечают, что это хорошее пищеварительное средство, в том числе при несварении желудка и переедании. Сами вишни также стимулируют работу желудка и кишечника и позволяют выводить шлаки из организма. Лечебное применение настойки – 30 мл напитка, выпитого перед обильным или обильным приемом пищи.

Остается вопрос, что делать с настойкой вишни? Их с успехом можно использовать в кулинарных целях: как дополнение к тортам, десертам, мороженому. Они хорошо работают в качестве компонента массы венгерского торта, шоколадного торта или макового торта. Они также могут выступать в качестве консервантов, добавляющих вкус согревающим чаям. Сами плоды тоже открывают широкое поле для экспериментов: некоторые поливают их шоколадом или заливают водой с медом (на 20 г меда литр воды), чтобы получить нежную вишневую настойку.Утилизацию постнастойных плодов можно произвести также, поместив их в котел, обдав водой. а потом дистилляция.

Вишня сама по себе считается мощным антиоксидантом, а обогащенная спиртом - благодаря своим согревающим свойствам - хорошо работает осенью и зимой при обморожении или первых симптомах простуды. Такая добавка укрепляет, подготавливает организм к борьбе, повышает сопротивляемость организма бактериям и вирусам.

"Пьяные вишни" из настойки очень хорошо хранятся, потому что уже были обработаны спиртом.Достаточно положить их в баночку, которую можно поставить в холодильник.

Стоит поэкспериментировать, чтобы найти свой любимый рецепт вишневой настойки, так как рецептов много. В зависимости от ваших предпочтений напиток может быть сладким или более сухим, с привкусом специй или трав. Если мы начнем готовить вишневую водку достаточно рано, то сможем насладиться ее вкусом в первые осенние вечера. Есть много преимуществ питья настойки - в разумных количествах, конечно! Вкус и легкое возбуждение, которое они вызывают в голове, — два из них.

Домашняя вишневая водка, приготовленная на водке или спирте, в среднем любит компанию. В том смысле, что его редко используют в качестве ингредиента в более сложных напитках. Вишневый ликер лучше всего пить отдельно, хотя можно, конечно, добавлять его, например, в яблочный и грейпфрутовый соки, дополняя все это несколькими кубиками льда. Его также можно обогащать специями — наиболее популярными являются стручки ванили, гвоздика, мускатный орех и корица.Приятного аппетита!

.

Напиток с виски - наши вариации вкуснейшего напитка

Виски

очень популярен среди ценителей алкогольных напитков. Наслаждаясь выразительным вкусом и интенсивным ароматом этого благородного напитка, стоит иметь в виду, что он прекрасно сочетается и с различными добавками. Так что если вы хотите немного поэкспериментировать и приготовить интересные напитки из виски самостоятельно, мы будем рады вам помочь. Вот несколько проверенных идей, из которых можно выбрать идеальное вдохновение.

Полезный инвентарь для бара

Прежде чем приступить к приготовлению напитков, рекомендуется приобрести подходящее оборудование. Полезный барный инвентарь: барменский стакан, барменское ситечко, а также шейкер. Если вы организуете мероприятие на большее количество гостей, льдогенератор также будет незаменим.

Очевидно, что указанные выше продукты не являются обязательным условием для приготовления напитков на основе виски. Однако, принимая во внимание утонченность этого алкоголя, насколько достойнее было бы почувствовать себя профессионалом, имея в своем распоряжении настоящие барменские аксессуары.Это действительно может произвести впечатление на гостей.

— ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

Спирты, используемые в напитках на основе виски

Виски — напиток, хорошо сочетающийся с другими спиртными напитками. Для слегка горьковатого напитка можно добавить небольшое количество горькой водки, например Ангостура. Если, однако, вас интересуют более разнообразные вкусы, стоит попробовать мартини, амаретто, каллу, шампанское, ликер Triple Sec или даже красное вино.Как видите, возможностей много, и напиток может принимать разные формы.

Начнем с самого популярного среди барменов напитка на основе виски — Old Fashioned. Необходимые ингредиенты: 40 мл виски, 3 капли вышеупомянутой Ангостуры, 1 чайная ложка сахара, 40 мл воды, апельсиновая цедра и два кубика льда. Этот напиток можно приготовить прямо в стакане, что упрощает его приготовление.

Все, что вам нужно сделать, это налить виски в стакан, добавить сахар и перемешать.Следующим шагом будет добавление ангостуры и кубиков льда. Наконец, осталось только очистить апельсин, чтобы получить кожуру. Вам понадобится один длиной около десяти сантиметров. Натираем им края стакана, отжимаем и бросаем в напиток. Последний шаг – дегустация.

Еще один напиток, в состав которого помимо виски входит алкоголь, — «Манхэттен». Поскольку ключевой ингредиент этого напитка — сладкий красный мартини, очищенный от кожуры, весь напиток подается в специально отведенном для него стакане.Ингредиенты, которые вам понадобятся: 20 мл красного мартини, 40 мл виски и максимум две капли ангостуры. Все это смешивается в шейкере и затем переливается в бокал для мартини. После украшения глазурью напиток готов к употреблению. Альтернативой является Dry Manhattan, где вместо сладкого добавляется сухой Martini.

Кислый виски

Одним из самых популярных напитков на основе виски, характеризующимся освежающим вкусом, является Whiskey Sour.Для его создания вам понадобится 50 мл виски, 20 мл сахарного сиропа для напитков, 40 мл свежевыжатого лимонного сока (можно использовать рецепт 20 мл лимонного сока/20 мл сока лайма) и 5 ​​кубиков льда. . Положите в шейкер лед, затем налейте виски, а также сок и сироп. Все это перемешивается и затем выливается в стакан. Теперь все, что нам нужно сделать, это насладиться вкусом вкусного, кислого напитка.

Интересная вариация вышеуказанного алкогольного напитка — New York Sour. Этот напиток готовится точно так же, с той лишь разницей, что в конце мы добавляем в налитый из шейкера напиток 20 мл красного вина.Используя перевернутую ложку, мы заставим вино образовывать красный слой на поверхности. Конечный результат выглядит и имеет прекрасный вкус.

Виски с соком

Самый простой напиток такого типа для домашнего приготовления, безусловно, Mithering Bastard. Для подачи, помимо виски, вам понадобятся: 20 мл ликера Triple Sec, 30 мл апельсинового сока и несколько кубиков льда. Все ингредиенты смешиваются в шейкере, а затем переливаются в бокал. Таким образом, ваш напиток с виски и апельсиновым соком готов.Разве это не сложно?

С помощью простого домашнего метода мы также можем приготовить напитки из виски с яблочным соком. Необходимыми ингредиентами в этом случае будут: 50 мл виски, соответствующие пропорции яблочного сока, 1 чайная ложка коричневого сахара или сахарного сиропа, долька лимона и лайма, полоска апельсиновой цедры и, конечно же, лед. Налейте алкоголь в стакан с несколькими кубиками льда. Затем последовательно добавляйте в напитки коричневый сахар или сахарный сироп, лимон и лайм, и кульминацией всего будет яблочный сок.Теперь все, что осталось сделать, это слегка выжать апельсиновую цедру над напитком и добавить ее в напиток.

Виски с медом

Для прохладных осенних или зимних вечеров идеально подойдет напиток Hot Toddy. Секрет этого напитка в его сильных согревающих свойствах. Это, в свою очередь, является результатом идеально подобранных ингредиентов, а именно: 40 мл виски, немного кипятка, 2 гвоздики, половина выжатого лимона, половина палочки корицы и, конечно же, ложка меда.Поместите все ингредиенты (кроме лимонного сока) в стакан с ручкой или кружку. Залейте его кипятком и смешайте с палочкой корицы.

После добавления лимонного сока теплый виски и модем готовы. Отныне даже самые зябкие люди не будут жаловаться на холод.

Прочие напитки на основе виски

Помимо проверенных, но, возможно, не всем известных рецептов, которые мы предложили, есть еще такое очевидное сочетание, как виски с колой, лимоном и льдом.Не менее популярны виски и спрайт или виски с водой. Вы когда-нибудь пробовали напиток, сочетающий в себе виски и шампанское? Если нет, то рекомендуем, но предупреждаем, что это действительно очень крепкий напиток.

Для его приготовления вам потребуется: 40 мл виски, французского шампанского, просекко или испанской кавы, палочка сушеной ванили, сахар и вода. Вскипятите воду и сахар (в тех же пропорциях), добавив снятые с палочки ванильные зерна.Таким образом, мы получаем ванильный сироп, который затем охлаждаем. Теперь осталось только наполнить бокал для шампанского алкоголем и добавить приготовленный ранее сироп.

Приведенные выше идеи алкогольных композиций можно легко использовать в домашних условиях. Они идеально подходят для вечеринок с друзьями, вечеров вдвоем или для отдыха после тяжелого рабочего дня. Итак, давайте протестируем их всех. Конечно, ничто не мешает вам искать новые рецепты, экспериментировать со вкусами, открывать для себя совершенно новые напитки из виски.


Посетите наш киноканал Chef's Gear Polska: Chef's Gear Polska - YouTube и фан-страницу на Facebook: ' Gear Pols Chef | Facebook . В Chef's Gear Polska мы делимся своими экспертными знаниями в области гастрономии в широком смысле. Мы вдохновляем и советуем вам, как управлять рестораном, баром или фудтраком. Вместе с гастрономическим экспертом Михалом Орловским, амбассадором бренда Royal Catering, мы тестируем оборудование, показываем, как управлять кухней и подсказываем, какие блюда включить в меню.

Есть идея для эпизода? Хотите увидеть, как работает устройство, или научиться готовить блюдо? Отправьте нам свое предложение по телефону [email protected] .

.

Как приготовить домашний глинтвейн? • Рецепты согревающего напитка

Какой идеальный напиток для долгих и прохладных вечеров? Обязательно ароматный и согревающий. Такие ощущения обязательно подарит вкусный, домашний глинтвейн. Это не только вкусно, но и положительно влияет на наше здоровье. Прочтите статью и узнайте, как приготовить глинтвейн или пиво самостоятельно. Проверьте, какие специи являются идеальным дополнением к напитку, и вдохновитесь этими горячими рецептами.

Глинтвейн от простуды и не только, что-нибудь вкусненькое для прохладного вечера

До недавнего времени это был один из самых дорогих напитков на европейских столах. Его история восходит к древности – к римлянам, которые были любителями глинтвейна. Сегодня он делает наши долгие и зимние вечера приятнее. Он ассоциируется с рождественскими ярмарками, хотя купить горячий напиток можно и в близлежащих ресторанах, пабах и барах. Глинтвейн , а ведь мы о нем и говорим, вкуснее всего в домашних условиях и приготовлен из ваших любимых продуктов.

Как оказалось, вкусный напиток — это не только идеальный вариант для холодных дней, но и напиток с необыкновенными свойствами. Глинтвейн обладает многими полезными для здоровья свойствами:

  • согревает тело и улучшает кровообращение,
  • защищает от атеросклероза и гипертонии,
  • повышает сопротивляемость организма бактериям и инфекциям,
  • содержит витамины и минералы (калий, магний, кальций, органические кислоты или антиоксиданты).

Горячий алкоголь также расслабляет мышцы и облегчает засыпание. Вкусный глинтвейн в сочетании с медом может стать натуральным средством от простуды.

Подается в любимой кружке с ароматными специями, согреет и поднимет настроение даже в самые холодные осенние и зимние дни. Стоит помнить, что этот напиток крайне калорийный и тяжело усваивается.

Домашний глинтвейн - как приготовить?

Согревающие напитки лучше всего подходят для зимнего сезона.Вам интересно как приготовить глинтвейн в домашних условиях? Самая простая версия займет всего несколько минут. Однако стоит знать, что нам для этого понадобится. Проверьте, какие спирты являются основой напитка и какие добавки подойдут лучше всего.

Глинтвейн не только из вина

Какой глинтвейн выбрать? Полусладкое красное вино лучше всего подходит для приготовления напитка, хотя вы также можете выбрать белое или розовое сладкое или сухое вино.Кроме того, стоит отметить, что основой напитка могут быть и другие спирты. Хотя пиво очень популярно, виски и пунш также все чаще используются.

Как оказалось, также можно успешно приготовить безалкогольный глинтвейн . В его основе не только непроцентные спирты, но и свежевыжатые или выжатые соки и вода. Зимой лучше всего использовать яблочный или апельсиновый нектар. Медовуха также отлично подходит для разогрева.В качестве дополнения можно добавить и более крепкие напитки – коньяк, водку, ром или наливки.

Приправа для глинтвейна

Согревающий напиток - это не только алкоголь, но и интересные добавки. Вы задаетесь вопросом, какой глинтвейн лучше для вас? Стоит ориентироваться в первую очередь на пряные нотки, которые гарантируют, например, мускатный орех, анис, кардамон, гвоздика, корица или имбирь. Кроме того, вкус напитка усилят фрукты – яблоки, апельсины и лимоны.Любителям сладкого рекомендуется добавить мед, сироп агавы или кленовый сироп.

Рецепты глинтвейна

Если вы не знаете , как приготовить глинтвейн , вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить вкусный напиток. Стоит запомнить одно важнейшее правило – его ни в коем случае нельзя кипятить. Кипяченый спирт существенно отличается от исходного и обычно теряет свой аромат. Вот несколько наиболее интересных предложений для согревающего напитка:

  • Традиционный галисийский глинтвейн

Самая популярная версия глинтвейна .Для приготовления напитка нам потребуются следующие ингредиенты: мед, красное вино (полусладкое или полусухое), апельсины и специи (корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех).

В зависимости от наших предпочтений в сладости мы выбираем тип красного вина. Затем пересыпаем их в кастрюлю и ставим на самый маленький огонь. Добавьте специи – щепотку корицы, несколько гвоздик, кусочки имбиря и тертый мускатный орех. Мы обеспечиваем цитрусовое послевкусие несколькими дольками апельсина.В полусухой спирт добавьте столовую ложку меда. Нагреваем и перемешиваем, но не кипятим. Готовый напиток лучше всего подавать в керамической кружке.

Вы уже прекрасно знаете, что основой согревающего напитка могут быть различные спирты. Так как же сделать глинтвейн из пива? Это удивительно просто! Достаточно употреблять следующие продукты: светлое пиво, тростниковый сахар, лимон и специи (гвоздика, корица, свежий имбирь).

Готовим все аналогично глинтвейну. Налейте пиво в кастрюлю, добавьте кусочки имбиря и лимона. Дополнить оставшимися специями и подсластить большой ложкой тростникового сахара. Также можно использовать натертую цедру цитрусовых. Нагрейте бульон на медленном огне и подавайте в чашках, сохраняющих тепло.

Как видите, польза от употребления глинтвейна неисчислима. Глинтвейн и пиво – неотъемлемая часть горных экспедиций или рождественских базаров.Тем более, что даже их домашние варианты приготовить несложно. Кроме того, они не всегда должны быть на спиртовой основе. Однако, если вы хотите узнать об интересных рецептах других согревающих напитков, тогда ознакомьтесь с 5 горячими идеями напитков на зиму.

.

Смотрите также