8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Калорийность плова с индейкой


Плов из индейки - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.2 шт.
Филе индейки
500 гпо вкусу
по вкусупо вкусу
по вкусу1 щеп.
1,5 ст.1 щеп.
1 щеп.2 зуб.
1 пуч.  

Описание рецепта — Плов из индейки:

Плов присутствует во многих кухнях мира. Он может быть из мяса, рыбы, либо сладкий плов с сухофруктами. Как правило, это блюдо нравится абсолютно всем. Оно обладает ярким вкусом, неповторимым ароматом и сочным цветом. Хочу предложить вариант плова из индейки. Менее колоритный, но все такой же вкусный.

Плов из индейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 19,38 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

141

килокалория

Шаг 1:

2 шт.
2 шт.
Филе индейки
500 г

Филе индейки нарезать на небольшие кусочки. В казан налить небольшое количество растительного масла и обжарить нашу индейку до золотистого цвета, затем добавьте полстакана воды и накройте крышкой, не забывайте помешивать. Лук мелко нарезать и, когда воды выпариться добавить к индейки. Тушить 4-5 минут. Морковь натрите на крупной терке или нарежет соломкой (кому как больше нравится) и отправьте к смеси лука и индейки. Обжаривайте все еще 2-3 минуты.

Шаг 2:

по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 щеп.
1,5 ст.
1 щеп.
1 щеп.
2 зуб.
1 пуч.

Рис промыть и добавит к мясу, затем добавляем специи, соль, перец и аккуратно перемешиваем. Сверху вставляем зубчики чеснока. Заливаем водой, так чтобы вода покрыла рис на два пальца. Готовим на медленном огне 40-45 минут. Все перемешиваем, добавляем зелень и можно подавать. Приятного аппетита😘

Плов с индейкой — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Средний

Время приготовления

1,5 часа

Количество порций

6

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

167ккал

Жиры

3.8 грамма

Углеводы

25 грамм

Питательное, но с диетическим акцентом, второе блюдо, которое станет прекрасным поводом собраться за одним столом всей семьей. В отличие от свинины, индейка готовится быстрее, получается более мягкой и нежной. Чтобы плов получился рассыпчатый, используйте длиннозерный рис.

Способ приготовления

1. Вымытое и высушенное филе индейки нарезаем крупными кусками.

2. Очищаем и режем мелко репчатый лук.

3. Измельчаем на крупной терке очищенную морковь.

4. Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом, обжариваем в ней куски индейки до аппетитной румяной корочки, примерно 10-15 минут.

5. Добавляем к мясу лук. Ждем, когда он зарумянится, засыпаем морковь. Добавляем соль, перец, немного карри, вливаем 100 мл воды и тушим филе с овощами не менее 20 минут.

6. Выкладываем рис и сверху головки целого очищенного чеснока. Заливаем еще 100 мл воды и готовим 30 минут. Перед подачей плов хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Плов из булгура с индейкой Мяснов

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность плов из индейки


Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.7% 987 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.9% 1460 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.7% 3210 г
Зола 1.349 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 15.1% 571 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.209 мкг ~
бета Каротин 0.921 мг 5 мг 18.4% 15.9% 543 г
бета Криптоксантин 2.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2951 г
Витамин В4, холин 17.54 мг 500 мг 3.5% 3% 2851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 4.6% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 3.84 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 9.8% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 9.4% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7246 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.2914 мг 20 мг 11.5% 9.9% 873 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.77 мг 2500 мг 3.8% 3.3% 2610 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 1% 8475 г
Кремний, Si 2.876 мг 30 мг 9.6% 8.3% 1043 г
Магний, Mg 11.51 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3475 г
Натрий, Na 374.49 мг 1300 мг 28.8% 24.8% 347 г
Сера, S 67.68 мг 1000 мг 6.8% 5.9% 1478 г
Фосфор, Ph 60.6 мг 800 мг 7.6% 6.6% 1320 г
Хлор, Cl 530.25 мг 2300 мг 23.1% 19.9% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 6.94 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4455 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 6.3% 1374 г
Литий, Li 3.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4773 г
Медь, Cu 44.93 мкг 1000 мкг 4.5% 3.9% 2226 г
Молибден, Mo 2.543 мкг 70 мкг 3.6% 3.1% 2753 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 6.026 мкг 55 мкг 11% 9.5% 913 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26059 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.6129 мг 12 мг 5.1% 4.4% 1958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.341 г ~
Сахароза 0.746 г ~
Фруктоза 0.241 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 0.843 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 0.877 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
16:1 цис 0.041 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.021 г ~
18:1 цис 0.364 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.1%
18:2 Линолевая 0.475 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.302 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

венгерская смесь из индейки, басмати, плова и овощей. Факты о питании, калории, смесь из венгерской индейки, басмати, риса и плова, вегетарианская информация о питании

Freshology, 494 грамма

Калорийность: 540 • Углеводы: 34 г • Жиры: 21 г • Белок: 47 г

Diet to Go, 374 г

Калорий: 380 • Углеводы: 25 г • Жиры: 15 г • Белки: 33 г

Венгерский плов с рисом басмати с индейкой, овощная смесь, 1 контейнер

Калорийность: 440 • Углеводы : 26 г • Жиры: 20 г • Белки: 33 г

Diet to Go, 1 контейнер

Калорий: 220 • Углеводы: 34 г • Жиры: 4 г • Белки: 12 г

Diet to Go, 1 прием пищи (494 г)

Калорий: 540 • Углеводы: 34 г • Жиры: 21 г • Белки: 47 г

Diet to Go, 374 г

Калорий: 380 • Углеводы: 25 г • Жиры: 15 г • Белки: 33 г

Diet to Go, 1 прием пищи

Калорий: 290 • Углеводы: 42 г • Жиры: 6 г • Белки: 17 г

Домашнее, 1 чашка приготовленной

Калорий: 107 • Углеводы: 0 г • Жиры: 0 г • Белки: 0 г

Рис Басмати af, 1 чашка приготовленной

Калорийность: 117 • Углеводы: 18 г • Жиры: 1 г • Белки: 3 г

Уд, 0.5 чашек (128 г)

Калорий: 146 • Углеводы: 30 г • Жиры: 1 г • Белки: 3 г

.

калорий в плове

База данных продуктов и счетчик калорий
Любимый выбор для термина "Плов" - 1 чашка рисового плова . в котором около 260 калорий . Информация о калорийности и пищевой ценности плова различных видов и размеров представлена ​​ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:



Посмотреть другие результаты для плова

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

258

% дневных значений *

Всего жиров

6.67 г

9%

Насыщенные жиры

1,279 г

6%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,959 г

Мононенасыщенные жиры

3,069 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

781 мг

34%

Всего углеводов

44.43 г

16%

Пищевые волокна

1,2 г

4%

Сахар

1,22 г

Белок

4,26 г

Витамин D

Кальций

23 мг

2%

Утюг

2,31 мг

13%

Калий

109 мг

2%

Витамин А

66 мкг

7%

Витамин C

0.8 мг

1%

Другой недавно популярный плов:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

калорий: рисовый плов и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

258

% дневных значений *

Всего жиров

6.67 г

9%

Насыщенные жиры

1,279 г

6%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,959 г

Мононенасыщенные жиры

3,069 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

781 мг

34%

Всего углеводов

44.43 г

16%

Пищевые волокна

1,2 г

4%

Сахар

1,22 г

Белок

4,26 г

Витамин D

Кальций

23 мг

2%

Утюг

2,31 мг

13%

Калий

109 мг

2%

Витамин А

66 мкг

7%

Витамин C

0.8 мг

1%

Примечание:
Включает: Suzi Wan Sweet'n Sour Rice

13%

RDI *

(258 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (69%) Жиры (24%) Белки (7%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

258

жир

6.67 г

Углеводы

44,43 г

Белок

4,26 г

В 1 чашке рисового плова 258 калорий .
Распределение калорий: 24% жира , 70% углеводов, 7% белка.
Стандартные размеры порции:
Похожие типы плова:
Родственные типы риса:
См. Также:
Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

плов калорий (266 ккал / 165 г) и пищевая ценность

Содержание витаминов, минералов, пищевых волокон и натрия в 165 г (1 шт.) Плова

【Витамин】

(Процентная ценность еды)

【Минеральное】

(Процентная стоимость еды)

【Другое】

(Процентная стоимость еды)

Эквивалент хлорида натрия 1.49 г ~ 2,5 г

Состав жирных кислот в 165г (1 элемент) плова

Жирные кислоты, обнаруженные в плове, либо слишком низкие для отображения значения, либо неизвестны

Аминокислотный состав в 165г (1шт) плова

Аминокислоты, обнаруженные в плове, либо слишком низкие для отображения значения, либо неизвестны

* Обратите внимание, что для округления некоторые значения питательных веществ показаны как не содержащиеся в некоторых случаях.

* Рассчитано при условии, что нормальная женщина в возрасте от 18 до 29 лет потребляет 1800 калорий и весит около 112 фунтов.

* Точное содержание витаминов и минералов может зависеть от способа приготовления, способа транспортировки и обработки, используемой для длительного хранения, в совокупности.

* Расчетное количество калорий может отличаться в пределах нескольких калорий.

.

Плов с индейкой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Мясо индейки очень полезно, так как оно обладает диетическими свойствами. Польза индюшиного мяса состоит в том, что оно содержит много витаминов А и Е. В нем очень малое содержание холестерина, что позволяет ему очень легко усваиваться в организме человека.
Сегодня я предлагаю приготовить плов именно с индейкой.

Чтобы приготовить плов с индейкой в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • лук репчатый – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • индейка (филе) – 450-500 г
  • чеснок – 2 головки
  • специи (для плова) – 2 ст.л.
  • масло подсолнечное – 60-80 мл
  • соль
  • зира – по вкусу
  • барбарис – по вкусу
  • рис (пропареный) – 3 мультистакана

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить плов с индейкой в мультиварке.

Пошаговое приготовление

Рис промываем до чистой воды. Заливаем водой.

Морковь режем соломкой, лук – полукольцами.
В чашу мультиварки кладем лук и морковь. Выливаем подсолнечное масло и готовим в режиме “жарка” около 20 минут.

Добавляем индейку, нарезанную средними кусочками, и специи. Перемешиваем и обжариваем в течение 7 минут.

Добавляем чеснок. Перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение 5 минут.

Вливаем горячую воду

так, чтобы содержимое кастрюли было покрыто жидкостью.

Солим по вкусу. Зирвак должен быть слегка пересолен.
Тушим 25 минут.

С риса сливаем воду. Кладем поверх зирвака рис и заливаем горячей водой, чтобы рис был покрыт жидкостью примерно на 1-1,5 см.

Готовим в режиме “плов”, перемешиваем и подаем.

К плову обычно подают овощной салат. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить плов из индейки в мультиварке. Плов с индейкой в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию вкусный, ароматный и рассыпчатый плов с индейкой в мультиварке, довольно простой в приготовлении.

Приготовить плов с индейкой в мультиварке настолько просто, что с этим рецептом без труда справится даже новичок в кулинарии.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Плов
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 206 килокалорий
  • Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

  • Индейка - 700 Грамм
  • Рис - 2 Чашки
  • Морковь - 3-4 Штук
  • Луковица - 3-4 Штук
  • Приправа для плова - 1-2 Чайных ложек
  • Чеснок - 4-5 Зубчиков
  • Перец чили - 0.5 Штуки
  • Растительное масло - 2-3 Ст. ложек

Пошагово

  1. Рецепт приготовления плова с индейкой в мультиварке следует начать с мяса. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и отправить туда индейку. На режиме Жарка необходимо обжарить мясо до золотистой корочки.
  2. Пока готовится мясо можно приступать к овощам. Луковицы нужно очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками. Овощей лучше брать побольше, ведь они являются полноправными членами это блюда.
  3. К уже обжаренному мясу добавить овощи. Налить немного воды и включить режим Тушение на 10-15 минут. В чашу мультиварки добавить также вымыть чеснок и перец чили. Если положить чеснок целиком, то от него будет больше аромата, если хочется именно чесночного вкусу, тогда его лучше измельчить. Перец чили также следует использовать осторожно. Очень жгучего достаточно взять половину, при этом желательно удалить семена. Умеренно острый перец можно положить целиком.
  4. Тем временем нужно тщательно промыть рис. Когда мясо с овощами немного протушились, добавить в чашу мультиварки рис и специи для плова. Долить еще воды или бульона.
  5. Включить режим Плов (если такого нет, можно использовать режим Тушение, Жарка или Рис) и готовить около 45-60 минут, пока мясо не станет мягким. Когда плов с индейкой в мультиварке в домашних условиях готов, аккуратно достать из чаши чеснок и острый перец и можно подавать блюдо к столу.

Да-да, знаю-знаю... Настоящий плов готовится только в казане и только из баранины... Но мы все же живем в век научно-технического прогресса и, увы, глобальной эпидемии ожирения... А потому давайте отбросим условности и приготовим низкокалорийный и диетический плов из индейки в мультиварке. Или, для самых яростных поклонников "чистоты жанра": кушанье из риса и индейки, очень похожее на плов.

Как и все блюда в мультиварке, плов из индейки готовить в ней гораздо проще, чем традиционным способом. Наша умная кастрюлька сама знает, сколько времени ей надо, чтобы блюдо правильно приготовилось и не пригорело. Впрочем, если вы возьмете рис, который разваривается быстро, надо будет все же время от времени заглядывать под крышку и выключить мультиварку еще до окончания программы, как только вы увидите, что рис "дошел до кондиции".

Итак, приступим.

Продукты для приготовления

  1. Филе индейки - 600 граммов
  2. Одна луковица
  3. Одна морковка
  4. Одна-две головки чеснока
  5. Один мульти стакана риса для плова
  6. Два мульти стакана воды
  7. Одна десертная ложка соли
  8. Кумин, куркума

Филе индейки промоем, просушим, порежем небольшими кусочками. Складываем порезанное филе индейки в смазанную растительным маслом мультиварочную чашу, обжариваем в течение 10-15 минут на режиме Выпечка.

Чистим от кожуры лук и морковь, режем кубиками, добавляем к индейке в мультиварку. Засыпаем также специи, чтобы они успели раскрыть свой вкус.

Перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут.

Промываем рис для чистой воды, чтобы вымыть лишний крахмал. Добавляем его в мультиварку, кладем соль и заливаем водой. Втыкаем в рис пару головок чеснока.

Рис лучше брать специальный: дилиннозерновой, типа басмати. Даже если на упаковке написано "Рис для плова", это не значит, что там хороший рис, и он может также превратиться в кашу.

Включаем программу ПЛОВ, через час, а может и меньше, программу можно отключать. Все зависит от вида риса.

Готовый плов посыпаем порезанным зеленым луком и подаем на стол. Приятного аппетита!

Плов из индейки в мультиварке получился менее калорийным, чем или .

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Конечно же, каждый знаток восточной кухни скажет вам, что в рецепт настоящего плова может входить только баранина, а из посуды нужно использовать большой казан.

Но и технический прогресс не стоит на месте, и проблема лишнего веса стала актуальной для большого количества людей. А плов из индейки в мультиварке – блюдо скорее диетическое.

Такое яство готовить при помощи мультиварки совсем не сложно. Эта «чудо-печь» максимально облегчает любой рецепт. Чтобы приготовить это кушанье, достаточно выбрать только нужный режим, она даже время установит сама.

Рисовую крупу часто рекомендуют детям. Ведь она богата на углеводы, белки и витамин В. К тому же в ней отсутствует растительный белок, который является сильным аллергеном. Этот злак способствует улучшению работы желудка, так как способен обволакивать его стенки.

Да и мясо индейки входит почти в каждый рецепт мясных блюд для детей. Ведь индейка содержит большое количество железа и кальция, а именно эти вещества способствуют укреплению зубов и костей.

Для совсем маленьких карапузов из индюшатины готовят котлеты и мясное пюре, а вот для деток достигших трех лет, уже прекрасно подойдет рецепт плова.

Если сочетать индейку и рис, то можно приготовить невероятно вкусное и достаточно полезное блюдо. Именно такой рецепт я хочу вам рассказать.

Плов – блюдо очень универсальное. Конечно, есть определенные правила, которых придерживаются все жители востока. Но нам-то ничего не мешает дополнять или немного менять рецепт, если яство становится от этого только вкуснее.

Естественно большинство наших рецептов сильно отличаются от классического. Но, тем не менее, эти блюда тоже оказываются довольно вкусными и ароматными.

Для этого кушанья у меня на кухне есть специальный набор специй, который не обходится без шафрана, кориандра, кумина, красного перца, черного перца и ягод барбариса.

Технология приготовления

Шаг 1

Мясо нужно промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук с морковкой помыть и почистить от кожуры. Первый режим полукольцами, а вторую небольшими брусками.

Все это отправляем в чашу мультиварки, добавляем постное масло, выставляем режим «Жарка» и готовим минут пятнадцать.

Шаг 2

Теперь в зирвак нужно добавить специи.

Сверху высыпать промытую рисовую крупу. Если у вас пропаренный злак, то его можно не замачивать.

Затем в него закапываем целую готовку чеснока, ее даже чистить не нужно, только промыть.

Шаг 3

Воду нужно налить так, чтобы она покрыла рис максимум на два сантиметра, а лучше ниже. Я в плов лью кипяток. Хотя в разных рецептах указано по-разному. Осталось только установить режим «Плов» и дождаться окончания приготовления.

Рис с индейкой прекрасно сочетаются не только в плове.

Вот еще один способ совмещения этих продуктов.

Что потребуется

  • Грамм двести пятьдесят рисовой крупы.
  • Филе индюшки.
  • Соль.
  • Специи.
  • Пол литра воды.

Технология приготовления

Шаг 1

Нам потребуется белый рис, который нужно хорошо промыть. Сливающаяся вода должна быть прозрачной. Теперь крупа отправляется в мультиварку.

Шаг 2

Переходим к мясу. Его нужно вымыть и нарезать на небольшие кусочки (не больше двух сантиметров). Дальше индюшатину тоже отправляем в чашу мультиварки.

Все хорошо солим и перчим, я еще добавляю специи для рисовой крупы. Все это заливаем водой, ее должно быть в два раза больше чем крупы. Возьмите деревянную ложку и перемешайте содержимое «чудо-печи».

Шаг 3

Нужно установить режим «Крупы», закрыть крышку и можно пол часика отдохнуть. Когда пройдет тридцать минут, нужно все перемешать и оставить кушанье в мультиварке еще минут на пятнадцать в режиме «Подогрев». После этого его можно подавать к столу.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Каждая хозяюшка знает, что плов - это очень вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет и для семейного обеда, и для подачи к праздничному столу. Однако из-за высокой калорийности блюда, многие женщины исключают его из повседневного меню. На самом деле, вариантов его приготовления очень много, и всегда есть замечательная возможность приготовить не только очень вкусное и питательное угощение, но и сделать его максимально полезным и даже диетическим.

Самый простой способ снизить калорийность - использовать не жирные виды мяса: индейку, кролика или курицу. Плов из индейки в мультиварке - классический пример универсального диетического блюда, которое можно смело готовить к обеду, не опасаясь за фигуру. Угощение получается вкусным, сочным и что самое главное - легким, воздушным и низкокалорийным.

Плов с индейкой в мультиварке

Базовый рецепт, который по желанию можно всегда разнообразить. В качестве основного компонента можно использовать любые части тушки индейки - от нежного филе до крылышек и шейки. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно добавить любые специи по вашему вкусу, что поможет добавить в ваше семейное меню еще много интересных и вкусных вариантов плова.

Ингредиенты:

· Индейка (мякоть) - 500 г

· Морковь - 1 шт.

· Лук - 1 шт.

· Рис длиннезерный - 2 стакана

· Растительное масло - 3-4 ст. л.

· Смесь для плова - 1 ч. л.

· Чеснок - 1 шт.

· Соль - по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте продукты для приготовления: кусочек мякоти индейки без косточек, любой длиннозерный рис, овощи и специи. В плов с индейкой подойдут классические приправы: черный душистый перец, зира и смесь карри. До начала приготовления рис хорошо промойте и замочите в воде на 25-30 минут.

Нарежьте мясо индейки небольшими кусочками, кожицу можно не снимать (по желанию).

Лук нарежьте кусочками, морковь натрите на терке или нашинкуйте тонкой соломкой.

Включите мультиварку на режим «жарка» или «выпечка», налейте в чашу прибора несколько ложек масла и обжарьте мясо с овощами в течение 5 минут. Количество масла можно уменьшить, если потушить продукты под закрытой крышкой.

Когда овощи размягчатся, добавить соль и специи, перемешать. Залейте их небольшим количеством воды, чтобы она полностью покрывала продукты, и потушите 10-15 минут до полу готовности мяса.

Подготовленный рис процедите от лишней воды и добавьте к продуктам. Аккуратно разровняйте, чтобы вся крупа погрузилась в ароматный бульон. Если жидкость выкипела, добавьте немного воды.

Если добавляете чеснок, очистите головку от шелухи, не снимая кожуры и не разделяя на зубчики. Положите чеснок сверху риса, слегка утопив его в крупе. Переключите мультиварку в режим «плов» и закройте крышку.

Плов с индейкой в мультиварке готовится в среднем 60-80 минут, но по желанию можно увеличить время, если мясо получилось слегка жестковатым.

Легкий плов из индейки в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Мультиварка - уникальный прибор, экономящий наши силы и время, проведенное на кухне у плиты. Рецепт пилава из индюшки включает в себя следующие продукты:

  1. Филе индейки - 500 грамм.
  2. Рисовая крупа - 2 стак.Лук - 1 шт.
  3. Крупная морковь - 1 шт.Чеснок - 1 головка.
  4. Специи «Для плова» — 1 ч/л.Соль - по вкусу.

Для начала, как и всегда перед готовкой такой еды, нужно хорошенько вымыть крупу и залить горячей водой с солью на 15-20 минут, пока вы будете готовить зирвак (овоще-мясная основа). Как закончили с подготовкой риса, займитесь мясом. Его надо нарезать некрупными кусками, чтобы лучше проварилось. Индюшатина готовится дольше, чем мясо другой птицы.

Морковку и лук резать традиционно - соломкой и полукольцами. Ч чеснока всего лишь снять шелуху и обрезать корешки. Все продукты обязательно мыть! Думаю, об этом можно было и не напоминать, но все-же, так надежней.

Теперь приступаем к самой готовке. В чашу прибора вылить масло и установить функцию Жарка на 20 мин. Уложить мясо и лук, жарить в течение 10 мин. Крышку закрывать не стоит, так как иногда нужно помешивать мясо во избежание подгорания. Через 10 минут всыпать соль, специи, подлить немного воды (под водой скрыть все продукты в емкости, даже если будет больше - ничего страшного) и закрыть. Ждать сигнала. В это время ополоснуть рис. После звукового сигнала заложить головку чеснока в зирвак. Кто любит остренький перчик, пусть кладет и стручок перчика вместе с чесноком.

Сразу же загрузить крупу, выровнять поверхность и, (!) при необходимости долить жидкости. Можете лить воду комнатной температуры, но вот я как то привыкла к кипятку. Помните, что рис у нас был замочен и впитал уже в себя определенное количество влаги, поэтому воды нужно не очень много. Лишь бы утопить крупу на 0,5 - 1 см.

Выставить режим Плов (Тушение) на 40-50 минут. Тушить в закрытом виде. Ждать сигнала. После звонка не бегите сразу открывать, пусть постоит минут 10. Пока сделайте какой-нибудь соус или салат, сервируйте стол.

Только потом перемешайте, выложите в тарелки и несите их гостям.
Приятного аппетита!

Еще один рецепт, который подойдет скорее для ленивых поваров, не желающих торчать на кухне и готовить поэтапно! От предыдущего этот рецепт отличается лишь способом приготовления. Количество продуктов, подготовка сырья остаются теми же. Только замачивать рисовую крупу не нужно, а вот помыть - обязательно.

В мультиварочную чашу влить масло, уложить туда мясо с овощами и перемешать. Закрыть крышкой и запустить прибор в режиме Жарка на 15-20
мин.

Через указанное время посыпать зирвак солью, приправами, вложить чеснок и сверху загрузить рис. Влить воды выше рисовой крупы на 1 - 1,5 см. Снова закрыть, включить функцию Рис/Плов (Тушение) на 1 час. После звонка выждать 10 минут и лишь потом перемешать готовое блюдо.

Остальные действия идентичны первому варианту.


Калорийность плова с индейкой составляет 217 Ккал в 100 граммах готовой пищи.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт также не отнимет много времени для готовки. И подойдет для тех, кто не любит кусковое мясо.

Плов из индюшачьего фарша в мультиварке

  1. Фарш из индейки - полкило.
  2. Смесь из белого и черного риса - 2 стак. (можно брать и только один вид).
  3. Лук - 1 шт.Морковь - 1 шт.
  4. Растительное масло - четверть стакана.
  5. Приправы - 1 ч/л.Соль - по вкусу.
  6. Чеснок - 3-4 зубца.

Подготовить полуфабрикаты. Овощи нашинковать, как обычно - тонкой соломкой и полукольцами. Смесь круп тщательно прополоскать. В чашу агрегата вылить масло. На него уложить морковку и лук.

Затем загрузить рис, фарш и чеснок.

Залить водой (4 мультистакана). Заправить солью, приправами и перемешать лопаткой.

Закрыть мультиварку и выставить режим Тушение (Плов) на час. После сигнала подождать 10 минут и снова смешать все ингредиенты.

Разделить по тарелочкам и приступать к еде, предварительно заготовив салатик или соус.
Приятного аппетита!

Палов с индюшкой можно разнообразить, добавив в рецепт дополнительно один или несколько ингредиентов: сухофрукты, тыкву, айву, грибы и так далее. Как я писала ранее, мультиварок на сегодняшнем рынке продаж тьма. Поэтому вам придется самим приспосабливаться к своей.

Режим Жарка заменяется Выпечкой, Плов - Тушение, Рис, Крупы, Варка. Я думаю, вы сами разберетесь в терминах.

Плов с индейкой и диким рисом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для плова с индейкой и диким рисом на 6 порций :

Рецепт приготовления плова с индейкой и диким рисом по шагам

Плов с индейкой и диким рисом не только очень вкусный и ароматный, но и очень полезный. Для его приготовления нарежем кусками парочку голени индейки. В казан нальем подсолнечное масло и раскалим его. В горячее масло положим индейку и жарим на сильном огне.

Пока индейка жарится, нарежем соломкой морковь и полукольцами луковицу.

Лук и морковь положим к индейке и перемешаем. Тушим под закрытой крышкой около 5-7 минут.

Обычный белый рис смешаем 1:1 с диким черным рисом (или купим такую смесь в магазине). Промоем его

и положим к казан.

Зальем водой на 2 сантиметра выше уровня риса. Добавим приправу для плова, лавровый лист, измельченный чеснок, соль. Закроем крышкой и варим 40-45 минут под крышкой на умеренном огне.

Готовый плов перемешаем.

Выложим на тарелку и подадим к ужину.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Голень индейки

195

67

0

1440

Дикий рис (Черный рис)

4

0

21

101

Лук репчатый

1

0

6

31

Подсолнечное масло

0

120

0

1079

Лавровый лист

0

0

1

5

Приправа для плова

3

0

10

57

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

215

190

123

3131

всего в 1 порции:

36

32

21

522

всего в 100 граммах:

13

12

8

192

Похожие рецепты

узбекский плов - что это за блюдо? Как сделать олененка? (рецепт)

Что такое плов? Само название напоминает довольно экзотический ужин. Ответ, однако, проще, чем вы думаете. Плов (его еще называют оленьем) – национальное блюдо Узбекистана, которое готовят как во время больших праздников, так и каждый день. Традиция есть это блюдо восходит к давним временам. К нему относятся как к вкусной части уникальной культуры узбеков.

Популярность плова в азиатской части России можно сравнить с популярностью пельменей в нашей стране! В нем собраны все характерные ингредиенты блюд, подаваемых в Средней Азии, кухня которых с каждым годом становится все более популярной среди европейцев.

Основу плова составляют популярные в этих регионах рис и баранина, которую, впрочем, можно заменить любым мясом на ваш выбор. Есть и другие варианты, более подходящие для вегетарианцев и веганов, например, плов с овощами.

Кавказский ветерок в вашем доме - простые рецепты плова

Курица

— идеальный выбор для других ингредиентов этого блюда. Он раскрывает аромат блюда и подчеркивает его характерный, сытный вкус. В сочетании с простыми специями, дополняющими весь плов, получается вкусный и быстрый ужин.

Рецепт плова с курицей

  • 500 г куриного мяса,
  • несколько ломтиков бекона,
  • 1 кг риса,
  • 4 большие луковицы,
  • 2 головки чеснока,
  • 1 кг моркови,
  • 1-2 перца чили,
  • 1-2 столовые ложки соли,
  • кориандр молотый, перец душистый молотый, приправа куркума или палевый.

Метод приготовления

Перед обработкой мяса стоит позаботиться о рисе. Промываем столько раз, что вода в итоге не мутная, а совершенно прозрачная.Положите бекон на сковороду и дайте жиру растаять. Обжарьте на нем курицу до золотистой корочки. Добавить нарезанный мелкими перьями лук, а когда он станет немного мягким, всыпать нарезанную неправильными брусочками морковь. Посыпать блюдо специями и залить водой так, чтобы она полностью все покрыла. Добавьте в фарш чеснок и посолите по вкусу. Тушите 15 минут, затем добавьте сверху рис. Плов на этом этапе перемешивать нельзя! Делайте это только после того, как посыпаете его специями и добавляете перец чили.Тогда олень готов к употреблению.

Существует также постная альтернатива узбекскому оленёнку. Модификация рецепта предполагает не только избавление от мясных ингредиентов из списка, но и придание неповторимого аромата сильных специй.

Рецепт плова с овощами

  • 1 кг риса,
  • 1 луковица,
  • 3 головки чеснока,
  • 1 кг моркови,
  • оливковое масло или другой растительный жир,
  • кардамон, куркума, тмин, шафран, барбарис.

Этот вариант плова готовится почти так же, как и мясной вариант. В этом случае, однако, рассмотрите возможность добавления меньшего количества соли из-за интенсивного аромата и вкуса тмина и барбариса.

Узбекский плов содержит много белка и не очень калорийен. Он обеспечивает чувство сытости на долгое время, снабжая организм витамином Е, содержащимся в рисе, или С, которым богата морковь. Это, безусловно, дешевое, быстрое и креативное блюдо не только для любителей необычных кулинарных изысков.

.

калорий копченой курицы. Описание свойств и вкуса копченой курицы с фото, ее калорийности и вредности, а также рецепт ее приготовления в домашних условиях

Куриное мясо — популярная еда во всем мире. Считается, что цыплята были впервые одомашнены в Индии тысячи лет назад, прежде всего для петушиных боев, а затем для употребления в пищу. Кроме того, это мясо относится к разным кулинарным традициям, начиная от курицы с карри и терияки , заканчивая крылышками буйвола и грилем .

Известно, что курица богата белками, питательными веществами, которые очень важны для развития и поддержания функций организма. Мясо птицы также богато другими питательными веществами, такими как витамины, минералы и жиры.

Сколько калорий в курице и субпродуктах разных способов приготовления

Куриный суп, тушеная курица, куриная грудка для салата - курица практически в любом виде очень полезна для здоровья. Курица — это низкожировая и низкокалорийная белковая пища, что делает ее идеальной для поддержания веса.Не говоря уже о том, что эта птица полна необходимых питательных веществ и витаминов. Но сколько калорий в курице?

Все зависит от:

  • количества приготовленной курицы;
  • способ приготовления;
  • в том виде, в котором он был подготовлен.

Различные части курицы содержат разное количество жира и холестерина. При подсчете калорий в блюдах из курицы важно учитывать эти факторы, так как в итоге будет большая разница между одной куриной ножкой и половинкой куриной грудки, или между жареной и приготовленной на гриле грудкой.

Курицу можно назвать здоровой или нездоровой пищей, в зависимости от способа приготовления . Наверное, самым известным способом приготовления курицы является куриный суп, который особенно полезен при простудных заболеваниях. Жареная курица явно вредна для здоровья, а вот приготовленная курица не только вкусна, но и полезна. Кроме того, свежесть курицы также способствует ее пользе для здоровья. Замороженная курица не годится, потому что содержит консерванты. Но свежая курица полна полезного белка.

Если вас беспокоит количество калорий, которое вы едите с курицей, удалите куриную кожу , так как она содержит много жира.

Сколько калорий в целой курице
Калорийность, ккал в 1 шт
Куриная тушка 195,09 2926
Туши бройлеров 219 6570
Куриная тушка 201.07 1053,5
Сколько калорий в разных частях курицы
Продукт из курицы / Блюдо из курицы 9000 6 Калорийность, ккал на 100 г
Голень (нога) 177,77
Квартал 181,73
Удо 181,28
Карбонат 190
Филе 124,20
Груди 115,77
Шея 166,55
Крылья 198,51
Ножки 130
Спинки 319
Сколько калорий в куриных субпродуктах
Продукт из курицы / Блюдо из курицы 9000 6 Калорийность, ккал на 100 г
Печень 142,75
Сердца 160,33
Пупок 114,76
Желудки 127,35
Кожа 206,80
Сколько калорий в курице при разных способах приготовления
Продукт из курицы / Блюдо из курицы 9000 6 Калорийность, ккал на 100 г
Необработанный 191,09
Вареная 166,83
грудки вареные без кожи 241
Жареный 228,75
Тушенка 169,83
Копченый 184
Гриль 183,78
Запеченный в духовке 244,66
Бульон из белого мяса 15
Фарш 143

Курица в диетологии и похудении

Курица - одна из лучших. является поставщиком белка и также подходит для любой диеты, требующей нежирного источника мяса и белка. Курица, в частности, обладает полезными свойствами. известны своей эффективностью при похудении. Курица – главный помощник для похудения, так как мясо богато белком. Исследования и тесты показали, что у людей, которые регулярно едят курицу, наблюдается значительный контроль веса.

Куриные протеины помогают:

  • рост и развитие мышц;
  • поддерживать здоровый вес тела;
  • чтобы похудеть.

Калорийность и рецепты популярных блюд из курицы

Есть еще 500 рецептов вкусных, сытных, но простых в приготовлении блюд из филе. В каждой традиционной кухне мира есть такое блюдо. Например, в Японии терияки и оякодона, в Индии куриного карри, в Китае - сти фрай. Даже американские наггетсы можно приготовить без ущерба для фигуры, если заменить панировочные сухари.

Цезарь с курицей

Нарежьте хлеб кубиками, положите на противень и подсушите в духовке.В сковороду добавить растительное масло, выдавить чеснок и обжарить сухарики в чесночном экстракте. Куриное филе обжарить, обжарить, остудить и нарезать. Опустить салат в холодную воду на час, затем разбить. Сыр нарезать пластами. Помидоры разрезать на 4 части. Соберите все ингредиенты в одну тарелку и слегка встряхните их, чтобы перемешать.

Опустите яйцо в кипящую воду на 1 минуту и ​​немедленно охладите в холодной воде. Взбейте яйца в миске, добавьте горчицу, лимонный сок и взбейте, добавив оливковое масло и соус, соль и перец.

Соус подавать отдельно от салата.

Калорийность - 232,85 ккал/100 г.

Легкий куриный суп с лапшой

  • 250 г курицы;
  • 100 г макарон;
  • 3 л воды;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Наполните кастрюлю водой и подожгите. Морковь, очищенный лук, нарезанное филе опустить в воду. Дайте закипеть, уменьшите огонь и добавьте нарезанный картофель и лавровый лист. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут.Добавить макароны, посолить, поперчить, взбить яйцо и вылить на сковороду. Варить до готовности макарон. Выключить и посыпать зеленью.

Энергетическая ценность супа с курицей и макаронами 77,90 ккал/100 г.

Плов куриный

  • 250 г курицы;
  • 250 г;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • , соль, перец по вкусу.

Морковь натереть, лук мелко нарезать, курицу нарезать кубиками. Налейте масло в глубокую сковороду так, чтобы оно покрывало дно.Добавьте лук, морковь и дайте им размякнуть. Добавьте курицу и перемешивайте в течение 3 минут, пока мясо не станет белым со всех сторон. Влейте 2 ст. вода, соль и перец. Всыпьте рис, уменьшите огонь и подождите, пока испарится вода. Посыпать тмином, накрыть крышкой, выключить огонь и дать рису набухнуть.

Калорийность плова с курицей - 155,94 ккал/100 г.

Жульен с курицей и грибами

  • 250 г куриного филе;
  • 200 г;
  • 1 луковица;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г
  • соль, перец.

Курицу, грибы и лук мелко нарезать и перемешать. Сделайте булочку из фольги. Выложить куриную смесь, на них положить лук, смазать сливками и выложить тертый сыр. Отправить на час в разогретую до 180 градусов духовку.

Калорийность - 140 ккал/100 г.

Шашлык куриный и его калорийность

  • 700 г куриных бедрышек без кожи;
  • 1 литр;
  • соль, перец.

Поместите плоды шиповника в миску, влейте кефир и перемешайте. Добавьте специи и снова перемешайте.Отправить на ночь в холодильник или на 3 часа. Кефир смягчает мясо. Обжарить шашлык на шпажках или шпажках.

Калорийность куриного шашлыка - 225,47 ккал/100 г.

Курица по-японски

  • 500 г куриной грудки;
  • 1 ст. л;
  • соль и перец;

Курицу отбить, нарезать полосками и обжарить на сильном огне в растительном масле. Добавить в соевый соус мед, перемешать, полить курицу, посолить, поперчить и перемешать. Накройте крышкой и тушите около 5 минут.

Энергетическая ценность куриных грудок по-японски 107 ккал/100 г.

Куриный оякодон Рецепт

  • 300 г курицы;
  • 1 луковица;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • соевый соус;
  • 2 яйца.

Курицу слегка отбейте и нарежьте полосками. Нарежьте лук. Нагрейте соевый соус в кастрюле, добавьте лук и курицу. Варить около 20 минут. Взбить яйца и влить курицу. Накройте крышкой и тушите около 3 минут.Готовые порции посыпать нарезанным зеленым луком. Солить не надо - соевый соус уже соленый.

Куры были одомашнены человеком много лет назад и с тех пор очень распространены на фермах и в частных хозяйствах. Мясо птицы низкокалорийно, его смело можно отнести к диетическим продуктам, а все потому, что в нем высокое содержание белка, питательных веществ и витаминов. Конечно, калорийность будет зависеть от того, какую часть курицы вы будете использовать.Сколько калорий в курице?

Помните! Курица - калорийность на 100 грамм - 190 ккал.

Курица

– отличная замена другим видам мяса, богатая витаминами и аминокислотами. Углеводов у кур нет, основной источник – жиры. Белое мясо практически не имеет жира, а темное мясо славится высоким содержанием железа.

Вареная курица

Самый простой способ приготовить курицу — это сварить ее.Вареная курица очень полезна и низкокалорийна — в 100 граммах содержится 170 ккал, но без кожицы. Кожуру есть нежелательно, она жирная. Калорийность мяса со шкуркой почти в два раза выше – 215 ккал. Вареная курица содержит много питательных веществ, ее любят есть спортсмены – высокое содержание белка способствует росту мышц.

Бульон

Куриный бульон — очень популярное блюдо в России. Их наваристый и вкусный бульон, наверное, знает каждый с детства.Люди, придерживающиеся здорового питания, стараются включать такой суп в свой ежедневный рацион. Для снижения калорийности бульона с тушки срезают всю кожу и отваривают. Первый бульон слить, второй использовать для диетических супов. Калорийность супа будет напрямую зависеть от его ингредиентов.
Куриный суп с картофелем

* Килокалории указаны на 100 граммов.

Курица в духовке

Крупный жареный цыпленок с румяной корочкой прямо из печи – частый гость на столе.Однако помимо высокой калорийности (238 ккал) это блюдо влияет на пищеварительный тракт, поэтому людям с чувствительным желудком лучше отказаться от жареной курицы. Но лишив его кожи, можно снизить нагрузку на органы.

Курица-гриль имеет почти такое же количество калорий и очень вредна и совсем не полезна. Высокое содержание канцерогенных веществ повреждает желудок.

Единственное, что поможет снизить калорийность приготовленной таким способом курицы, это снять кожу и хорошо смазать курицу лимонным соком или бальзамическим уксусом.Конечно, от этих процедур она не станет супердиетической, но калорийность несколько снижается.

Плов с курицей. Калорийность

Традиционно приготовленный плов – довольно жирное блюдо. Куриный плов менее калорийный, чем свиной или говяжий. Калорийность плова с курицей составляет 170 ккал.

Тушеная курица

Курица тушеная, калорийность около 230 ккал. Его можно легко уменьшить — не добавляйте масло во время приготовления.Вместе можно использовать помидоры и перец, добавить воды и лимонного сока. Калорийность уменьшилась в четыре раза и составит 55 ккал. Тушеная курица с капустой содержит 115 ккал.

Многие люди часто позволяют себе есть шаурму. Действительно, блюдо простое в приготовлении и быстрое в приготовлении. По правилам, в настоящую шаурму не добавляют кетчуп или майонез. Готовится с кефирным соусом. В такой шаурме калорийность 115 ккал на 100 грамм. При добавлении майонеза она резко увеличится до 180 ккал.Лаваш с курицей и овощами, без соуса, содержит 80 ккал.

Курица и картофель

Калорийность тушеной курицы с картофелем 115 ккал. Но для многих их любимая картошка фри содержит целых 260 ккал и не рекомендуется для весометров.

Жареный цыпленок с калориями

Курица тушеная содержит 220 ккал. Однако разные части тела имеют разную калорийность. Грудка – 180 ккал, бедра – 185 ккал, куриная ножка – 150 ккал, куриное филе – 180 ккал.

Цезарь с курицей

Наверное, многие не только слышали, но и пробовали знаменитого куриного Цезаря. Это блюдо завоевало популярность не только в кафе и ресторанах, его с удовольствием готовят дома. Калорийность салата – 220 ккал.

Цыпленок с грибами

Курица тушеная с грибами очень вкусная и нежная, калорийность 100 ккал. Если в блюдо добавить сливки, курочка будет еще нежнее, но калорийность составит 150 ккал.

Куриный кебаб

Мало кто предпочитает готовить куриные шашлычки. Свинина и говядина остаются на первом месте. Калорийность куриного шашлыка зависит от маринада:

  • в соевом соусе - 155 ккал;
  • в медовом соусе – 200 ккал;
  • в майонезе со специями - 185 ккал.

Копченая курица

Неповторимый запах красивого внешнего вида и великолепный вкус копченых куриных грудок знают практически все.Но за привлекательной внешностью скрывается только жалость — много калорий и много жира. 100 грамм - 190 ккал.

Паста с курицей

Курица готовится как добавка к различным макаронным изделиям, калорийность мяса птицы зависит как от самой пасты, так и от ее добавок.

  • Калорийность лапши рисовой с курицей - 235 ккал;
  • гречка
  • – 80 ккал;
  • яйцо
  • – 140 ккал;
  • пшеничная
  • - 150 ккал.

Очень популярна итальянская паста. Это куриная паста с соусом и сыром. Калорийность – 130 ккал.

Куриные отбивные

Куриные котлеты содержат небольшое количество жира, что делает их очень нежными и сочными. Калорийность – 145 ккал.

Курица с рисом Калорийность

Помимо традиционного рецепта плова курицу можно приготовить просто с рисом, например, потушить в соевом соусе.Калорийность блюда составляет 145 ккал.

Гречка с курицей

90 600

Цыпленок можно подавать как дополнение к любому блюду. Калорийность гречки с курицей составит 105 ккал, если добавить морковь – 115 ккал, с курицей и грибами – 100 ккал.

Тушеная капуста с курицей

Капуста тушеная с курицей имеет калорийность 80 ккал.

Куриный суп с горохом

Калорийность горохового супа позавидует его составу.Гороховый суп на основе куриного бульона, гороха, моркови, лука, картофеля и овощей будет содержать всего 55 ккал.

Даже если оставить картошку и основным ингредиентом является горох и добавить к нему копчености, перец, чеснок и различные специи, порог калорийности не превысит 110 ккал. Многие предпочитают экспериментировать и варить гороховые супы на основе молока. Туда же добавляют овощи, морковь, лук и укроп. Такие супы имеют низкую калорийность – 50 ккал.

Внимание! Чтобы узнать калорийность курицы, нужно знать хитрости ее термической обработки.Птицу с прилавка необходимо замочить на несколько часов.

Не бойтесь экспериментировать, курицу можно приготовить разными способами, а также большое количество блюд из курицы в кулинарии. Супы, салаты, горячее - список можно продолжать и продолжать.

Огромный выбор тортов, котлет, вареников. Курицу жарят целиком, нарезают, фаршируют овощами и фруктами, делают соусы для различных гарниров. Курица всегда будет ценным продуктом на столе, она будет радовать вас своим вкусом и ароматом.Содержать кур несложно, почти каждый фермер разводит кур у себя во дворе.

Курица готовится по-другому. Можно просто сварить и тогда останется вкусный бульон, который используют для повышения жизненного тонуса человека при ОРЗ или ОРВИ. Можно запечь в духовке и полакомиться чипсами, можно пожарить, но на мой взгляд самый вкусный вариант - копчение мяса. Он позволяет добиться изумительного аромата, нежного сочного мяса. Это блюдо занимает первое место среди копченостей.Золотисто-коричневая кожа делает его аппетитным.

Польза и вред

Курица богата витаминами В, С, РР, холином, калием, натрием, магнием, серой, фосфором, железом. Эти вещества способствуют улучшению работы сердечной мышцы и оказывают мочегонное действие. Мясо птицы является незаменимым продуктом во многих диетах, так как не содержит много калорий и прекрасно насыщает организм.

Но недобросовестные производители добавляют в продукт гормоны, антибиотики, пестициды и другие вредные для организма человека вещества.Поэтому покупателям следует быть особенно внимательными при выборе мяса, лучше всего брать у проверенных производителей.

Следует помнить, что на кухне могут использоваться некачественные технологии. Единственным дополнением должна быть соль, специи могут свидетельствовать об использовании уже испорченного сырья.

Калорийность и БЖУ

Одним из заблуждений относительно энергетической ценности является то, что многие думают, что копченое мясо менее жирное, чем жареное.Жареное мясо содержит 200 ккал. На самом деле пищевая ценность не сильно отличается. Поэтому похудение лучше заменить кулинарией. Калорийность копченой курицы без кожи составит примерно 120 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

  • Белки - 18 г;
  • Жиры - 6 г;
  • Углеводы - 0 г;
  • Калорийность - 120 ккал.

Калорийность копченой курицы без кожи также зависит от того, сколько птиц было приготовлено.Все просто, самая диетическая часть – это куриная грудка.

Как снизить потребление калорий

Приготовленное таким образом мясо – не самый полезный вид пищи, но иногда без него просто не обойтись. Так что же делать, чтобы уменьшить ущерб?

Копченую курицу следует есть без кожи, так как она содержит большое количество жира, вредного для организма. Калорийность кожицы составляет примерно 184 ккал на 100 граммов.Это число зависит от количества жира и подкожного жира в продукте. Именно поэтому людям, следящим за своей фигурой, рекомендуется отказаться от использования компонента с кожей.

Мясо птицы считается диетическим продуктом. В 100 гр. курица содержит около 20 гр. белка, 8-9 гр. жиры Куриная грудка, то есть белое мясо, содержит больше всего белка и меньше всего жира. Все спортсмены выбирают в своем рационе куриную грудку, потому что из нее проще всего получить легкоусвояемый белок.

Копченую курицу можно добавлять в салаты, закуски, запеканки или есть как самостоятельное блюдо. На самом деле использование этого ингредиента ограничивается только фантазией и мастерством повара. Но есть его каждый день не рекомендуется из-за высокой калорийности и трудности переваривания, так как это тяжелое блюдо для желудка. Вареная грудка будет намного полезнее и питательнее, она богата белками, которые необходимы для правильного питания и хорошей работы пищеварительной системы.Но некоторые полезные вещества идут в бульон, который будет не менее полезным.

На нашем сайте вы найдете много интересных и полезных статей о пищевой ценности различных блюд и продуктов питания.

Конечно, в большинстве случаев это просто дело вкуса, но есть и другие причины, по которым стоит отдать предпочтение копченому варианту препарата.

Конечно, существует много противоречивых мнений о пользе и вреде копченостей, однако, несмотря на негативные отзывы, копченая курица не перестала пользоваться популярностью у покупателей.Все дело в его неповторимом вкусе, которого невозможно добиться другими способами приготовления. Кроме того, у него есть и другие достоинства, которые, к сожалению, не присущи запеченному и жареному вариантам. Возьмем, к примеру, его прекрасные защитные свойства. Благодаря холодному копчению или длительной термической обработке копченая курица хранится гораздо дольше, не теряя пикантности и нежного вкуса.

А если говорить о пользе, то курица, как никакая другая, полезна для нашего здоровья.Фосфор, белок, калий и магний, содержащиеся в нем в избытке, являются важными строительными материалами для нашего организма и помогают предотвратить такие заболевания, как высокое кровяное давление, инсульт и сердечный приступ. Кроме того, натуральное копчение придает готовому продукту хороший бактериальный эффект без внесения в него холестерина и дополнительных трансжиров, чего не избежать при жарке.

Несколько слов о калориях

Мясо птицы – один из самых ценных и питательных продуктов для организма человека.Так как курица имеет низкое содержание жира, ее смело можно назвать диетической. Его часто рекомендуют спортсменам, так как он содержит витамины А, В и РР. Копченая курица чрезвычайно богата железом, поэтому ее также рекомендуют людям с низким уровнем гемоглобина.

Питательный Содержимое Питательный Содержимое
Калории 1139,2 Сахар 4,3 г
Жиры 61,7 г Белки 124,6
Холестерин 399,2 мг Кальций 85,2 мг
Натрий 212,6 млн Тиамин 0,3 мг
Углеводы 9 г Железо 5,9 мг
Клетчатка 0,5 г Витамин С. 3 мг

Итак, давайте суммируем некоторые положительные стороны курения:

  • насыщенный вкус;
  • с низким содержанием жира и холестерина;
  • с высоким содержанием белка и витаминов;
  • аминокислот в их исходной природной форме;
  • пищевая ценность;

Однако есть и другая сторона медали, которую было бы несправедливо игнорировать. Копчености в любом виде противопоказаны людям с расстройствами пищеварительной системы.Важно помнить, что курение является одновременно естественным и химическим и не несет никакой пользы для организма.

Настоящей пользой будет только натуральное копчение, поэтому при покупке стоит обратить внимание на то, как именно оно было изготовлено.

На первый взгляд химическое копчение не всегда отличить от натурального копчения, поэтому будьте внимательны и покупайте такое мясо в проверенных местах. В противном случае это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.Ведь общеизвестно, что химическое курение увеличивает риск развития рака и способствует ожирению. Конечно, это касается регулярного использования продукта. Если позволить себе раз в год есть вредные копчености и не иметь проблем со здоровьем, фатальных последствий это не вызовет.

Выбирай с умом

Если бабушка не принесла тебе эту птицу, ты уже в опасности. Цыплят, выращенных «искусственно» для копчения или приготовления на гриле, часто пичкают антибиотиками и гормонами.Для самих птиц это служит защитой от инфекции, но в нашей стране употребление этого вида мяса может привести к снижению иммунитета и нарушению микрофлоры организма. Часто это проявляется в виде аллергической реакции.

Несомненно, не нужно впадать в крайности. Это жизнь, мы не можем полностью защитить себя от вредного воздействия окружающей среды, но мы можем принять меры, чтобы минимизировать риски. Будем помнить, что натуральное копчение имеет свои неоспоримые преимущества, и химической обработки продукта, особенно мяса птицы, лучше избегать.

Пищевые преимущества курицы постоянно обсуждаются. Но одинаково ли полезны разные части курицы? Начать стоит с того, что готовить, а потому есть желательно без курицы, именно в ней скапливается холестерин. Внедряющиеся на стенки сосудов могут вызывать . Калорийность мякоти без кожицы – 241 ккал на 100 г продукта. Куриное филе считается самым низкокалорийным, его калорийность составляет 113 ккал на 100 г. Энергетическая ценность печени и камеры примерно одинакова и составляет около 140 ккал на 100 г, сердца – 158 ккал на 100 г.С хамами ситуация немного хуже. Их калорийность составляет 180 ккал на 100 г продукта. Кроме того, в них накапливаются антибиотики, которые используются при выращивании цыплят на птицефабриках.

Курица вареная

Калорийность мяса птицы зависит от способа термической обработки. Самая низкая энергетическая ценность вареной курицы всего 140 ккал на 100 г, что для мяса совсем немного. Если вы хотите сварить куриный бульон, повара и диетологи в один голос рекомендуют слить первую воду.Благодаря этому вы не только избавитесь от лишнего жира, но и значительно снизите калорийность бульона. Вареное филе и бедра содержат соответственно 95 ккал и 170 ккал на 100 г.

Тушеная курица

Тушение — еще один способ термической обработки, при котором курица остается низкокалорийной. Есть много разных способов тушения курицы, самый распространенный – курица с овощами. Для этого блюда берут любую часть курицы и те, которые вам нравятся, поэтому каждая хозяйка получает это блюдо подобающим образом и имеет разную энергетическую ценность.Сколько калорий в тушеной курице В среднем тушеная курица содержит примерно от 130 до 170 килокалорий на 100 г, в зависимости от ингредиентов блюда.

Сколько калорий в копченой курице?

Копченая курица считается более или менее легким продуктом, если ее едят без кожи. Общая калорийность такой курицы – 190 ккал на 100 г. Копченая грудка – 120 ккал на 100 г; ножки – 166 ккал на 100 г; крылья - 206 ккал на 100 г.

Молодой цыпленок готовится быстрее и мягче.Птица годится для бульона и варки, а для жарки и копчения выбирайте магазинную. Эту птицу готовят по-разному и она хороша в любом виде, просто выберите, какой вам больше нравится.

.

Сколько калорий в плове со свининой и говядиной

Плов – одно из любимых блюд в России и некоторых странах ближнего зарубежья. Однако людям, заботящимся о своей фигуре, стоит знать, что калорийность этого блюда может существенно различаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Сколько калорий в плове со свининой и говядиной

Плов — популярное блюдо из мяса и риса. Тем не менее вариантов рецептов плова в мире существует огромное количество.

Рецепт плова

Классический рецепт настоящего плова использует в процессе приготовления несколько основных ингредиентов: рис, мясо, растительное масло, морковь, лук и соль.Однако этот список в зависимости от вкусовых предпочтений повара и людей, которым предназначено готовое блюдо, может существенно различаться.

Так, популярный способ внести разнообразие в традиционный вкус плова — это добавление различных специй в процессе приготовления. Наиболее распространенной рекомендацией в аутентичных рецептах является добавление таких специй, как острый красный перец, тмин, часто называемый тмином или тмином, и барбарис, придающий блюду неповторимый аромат и характерную легкую кислинку.Кроме того, вы можете найти рецепты с черным перцем, шафраном, куркумой, паприкой и другими вариантами специй.

При этом в процессе приготовления могут различаться не только дополнительные, но и основные ингредиенты. Итак, наиболее распространены варианты приготовления плова со свининой и говядиной, однако некоторые авторы рецептов предлагают добавлять в это блюдо в качестве основного мясного ингредиента курицу, баранину и даже кальмаров и креветок.

Калорийность плова со свининой и говядиной

Для тех, кто следит за фигурой, стоит помнить, что использование различных ингредиентов может существенно изменить не только вкус, но и калорийность плова.Наиболее наглядно эта разница видна на примере самых популярных вариантов приготовления этого блюда – на основе свинины и говядины.

Общеизвестно, что свинина является мясом с более высоким содержанием жира, чем говядина, и поэтому имеет более высокую калорийность. Это свойство в полной мере проявляется в процессе приготовления плова. Так, калорийность плова, приготовленного из нежирной говядины, составляет в среднем около 220 ккал на 100 грамм. В то же время при использовании более жирных сортов этого мяса калорийность на 100 грамм может возрасти до 230-240 килокалорий.

Что касается плова из свинины, то даже при использовании мяса без видимого жира средняя калорийность такого блюда уже составит около 280 килокалорий на 100 грамм. Если в мясе есть видимые вкрапления сала или вы специально добавляете кусочки сала, калорийность такого блюда уже может достигать 300 килокалорий на каждые 100 граммов.

.

Плов в мультиварке с курицей. Рецепт плова в мультиварке и его калорийность Калорийность плова с куриной грудкой в ​​мультиварке

- любимое многими блюдо, его можно приготовить в больших количествах и накормить всю семью. Плов может быть как отдельным блюдом, так и гарниром. Сейчас готовят как овощной, так и мясной плов с разными видами мяса: курицей, говядиной, бараниной, свининой и т.д.

Самым бюджетным и популярным является плов с курицей, о котором мы поговорим подробнее.

Пищевая ценность плова и курицы

Безусловно, основными ингредиентами плова из курицы будет сам плов и куриное мясо, Пищевая ценность плова складывается из всех его компонентов, а именно:

Рис

Рис относится к продуктам со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами Е, РР и группы В, а также другими полезными веществами и минералами, такими как: железо, йод, калий, кальций , магний, медь, фосфор и другие.

100 г риса содержат:

  • жиры 0,7 г
  • белки 6,5 г
  • углеводы 78 г

куриное мясо

Куриное мясо является белковым продуктом, оно также богато питательными веществами и минералами, в первую очередь куриным фосфором (около 230 мг), калием (около 195 мг) и натрием (110 мг).

100 г курицы содержат:

  • жиры 14 г
  • белки 17 г
  • углеводы 0,5 г

Лукаш

Лук – известный противовирусный продукт, богатый витамином С и различными фитонцидами, укрепляющими иммунную систему.

100 г лука содержат:

  • жиры 0 г
  • белки 1,5 г
  • углеводы 11 г

морковь

Морковь – кладезь витаминов и питательных веществ. Содержит витамины всех групп В, С, Е, А, D, клетчатку, магний, железо, фолиевую кислоту, медь, тиамин и многие другие.

100 г моркови содержат:

  • жиры 0,08 г
  • белки 1,2 г
  • углеводы 6 г

Подсолнечное масло

Масло – обязательный ингредиент плова, полностью состоит из жира, примерно 99 г на 100 г продукта.

Специи и соли

Соль совершенно не вредит организму, наоборот, она необходима и играет важную роль в правильных количествах. Суточная доза соли не должна превышать 15 грамм.

В результате можно рассчитать примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:

  • жир 15,4 г
  • углеводы 59,1 г
  • белки 18,2 г

Ошибка ARVE:

Технология приготовления куриного плова

Технологии и рецепты приготовления куриного плова могут различаться, например кто-то готовит плов традиционно на плите, а кто-то в мультиварке.Рассмотрим эти две технологии приготовления по отдельности.

традиционный метод

Состав: рис 600 г, курица 700 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 150 г, лук репчатый 200 г, соль, чеснок, вода.

Кулинария:

  1. Курица для плова должна быть нарезана на мелкие кусочки и хорошо промыта . Также подходят для приготовления плова уже упакованное куриное мясо, крылышки, ножки или бедра.
  2. Плов будет готовиться в казане , поэтому разогрейте его на огне и добавьте подсолнечное масло.
  3. Дайте маслу в поддоне нагреться. , затем выложите туда подготовленные куриные кусочки, слегка их посолив.
  4. Мясо в казане должно слегка подрумяниться и когда это будет сделано можно начинать жарить. Для начала нужно вымыть, очистить лук и нарезать его на доске.
  5. После лука морковь необходимо очистить и перемолоть на крупной терке.
  6. Теперь добавляем лук к курице в казан и ждем образования золотистой корочки, затем добавляем немного воды и готовим под крышкой 5-10 минут.
  7. Добавьте тертую морковь и закройте крышку.
  8. Рис необходимо промыть и добавить в котел.
  9. Вся масса в котле должна быть заполнена небольшим количеством воды. и соль.
  10. Плов горит, пока вода не закипит и рис не до конца готов.
  11. Перемешать плов добавить два зубчика чеснока и оставить под крышкой на 5 минут.

Плов готов!

Ошибка ARVE: Атрибуты коротких кодов идентификатора и поставщика являются обязательными для старых коротких кодов.Рекомендуется переключиться на новые ярлыки, для которых требуется только URL-адрес

.

Способ приготовления в мультиварке

Состав: рис 2 стакана, курица 400 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., соль, вода.

Кулинария:

  1. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками или используйте обернутые бедра, крылышки или ножки.
  2. В чашу мультиварки налить масло, а затем выложить на него кусочки курицы.
  3. Не закрывая мультиварку, выбрать действие «ЖАРКА», включить таймер мультиварки на 15-20 минут, периодически помешивать курицу.
  4. Через 10 минут в режиме «ЖАРКА» добавьте в чашу нарезанные лук и морковь.
  5. Добавьте специи и продолжайте помешивать, пока таймер медленноварки не остановится.
  6. Промойте рис и положите его в миску, залейте все 6 стаканами воды и закройте мультиварку.
  7. Выберите режим «ТУШЕНИЕ» или «РИС», установите таймер на 50 минут.
  8. После завершения обратного отсчета подождите 10 минут, пока прибудет плов, откройте крышку и перемешайте плов.

Плов готов!

Помните, что при приготовлении в мультиварке необходимо строго соблюдать порядок добавления продуктов и следить, чтобы рис не превратился в кашу.Рис нельзя варить, только тушить, иначе получится не куриный плов, а мясная каша.

Калорийный плов с курицей

Вт 100 г:

  • Рис - 130 ккал (в 1 порции 70 г - 91 ккал)
  • Курица - 190 ккал (в 1 порции 40 г - 76 ккал)
  • Морковь - 41 ккал (в 1 порции 17 г - 7 ккал)
  • Лук репчатый - 40 ккал (в 1 порции 20 г - 8 ккал)
  • Масло подсолнечное - 884 ккал (в 1 порции 3 г - 26,5 ккал)

Итак, в одной порции куриного плова примерно содержится: 208,5 ккал.

Куриный плов – достаточно калорийное блюдо, но диетологи утверждают, что и рис, и курица усваиваются организмом на 95%, поэтому употребление этого блюда не вызывает проблем с пищеварительным трактом. Если у человека хороший обмен веществ, одна порция плова практически не навредит его фигуре.

Вы можете снизить калорийность куриного плова, выбрав низкокалорийную куриную грудку и коричневый рис. Эти продукты не повлияют на вкус плова, а благодаря им энергетическая ценность одной порции может быть снижена до 86 ккал.Добавление в плов немного красного перца и лимонного сока поможет ускорить обмен веществ.

Плов в мультиварке готовится просто, он всегда получается нежным и питательным. Как приготовить куриный плов в мультиварке? Вы не должны загружать все свои продукты сразу, чтобы избежать проблем. Рисовую кашу лучше замочить на несколько часов, обжарить овощи и мясо, добавить специи: эффект будет потрясающий.

Как приготовить плов в мультиварке с курицей

Любимое блюдо, основными ингредиентами которого являются рис и мясо, можно приготовить как в чугунном толстостенном котле, так и в мультиварке.Как приготовить куриный плов, рассыпчатый, очень сытный на этой современной чудо-сковороде? Необходимо прочитать инструкцию к Редмонду или Панасонику, выбрать правильный рис, который не слипается, нужные специи и качественную тушку птицы. Отлично подходят диетические филе или жирные части с высокой питательной ценностью. В среднем калорийность этого блюда из курицы на 100 ккал ниже, чем у более жирного мяса.

Рецепты для мультиварки с курицей

Мультипот поможет вам попрактиковаться в новых рецептах вкусных блюд и ускорит приготовление привычных блюд.Это экономит время хозяйке, которая готовит еду и нажимает соответствующие кнопки. Плов в мультиварке с курицей не потребует усилий, станет сытным, хрустящим, ароматным блюдом. При грудном вскармливании блюдо получится диетическим. Крылышки или другие жирные кусочки увеличат калорийность.

Куриная грудка

Плов с куриной грудкой получается нежным - благодаря белому мясу. Не нужно его долго обжаривать до образования румяной корочки. Он будет тушиться до готовности, как и рис, и блюдо смело можно есть пожилым людям, детям и людям на диетах.Вы можете использовать коричневый рис, чтобы снизить уровень холестерина и дать организму энергию. Изучаем и запоминаем рецепт плова из курицы в мультиварке, рассматриваем пошаговые фото и приступаем к делу.

Состав:

  • грудка - 1 шт.;
  • рис - один стакан; масло
  • - 2 ст. л.;
  • специи - 1-2 чайные ложки;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • вода - 2,5 стакана;
  • барбарис - 1 чайная ложка;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Грудку нарезать кусочками, положить в мультиварку. Запускаем программу «Жарка», жарим на масле 10 минут. По завершении процесса перемешать.
  2. Лук, морковь нарезать, добавить к грудке. Готовить 10 минут на той же программе.
  3. Добавить рис, перемешать, варить 5 минут.
  4. Добавить специи, соль, барбарис.
  5. Все смешать.
  6. Налить воду, запустить программу «Плов» на определенное время.

Рассыпчатые

Лучше всего брать пропаренные зерна, длиннозерные выглядят лучше.Сразу получить хрустящий куриный плов с помощью мультиварки не получится – нужно освоить технологию. Самое главное, чтобы курица не была похожа на кашу, не слипалась, не разваривалась, а с количеством воды не нужно перебарщивать.

Ингредиенты:

  • рис - 2 полных стакана;
  • курица - 0,7 кг;
  • вода - 750 мл;
  • лампочки - 2-3 шт.;
  • морковь - 2-3 шт.;
  • чеснок - 5-7 средних зубчиков;
  • барбарис - 1,5 ст.ложки;
  • зира - 1 десертная ложка;
  • сухие специи - 1 ч.л.
  • перец черный, соль - по вкусу;
  • масло для жарки - 3-4 ст. ложки.

Способ приготовления:

90 130
  • Курицу помыть, разделать.
  • Несколько раз промойте рис.
  • Лук полукольцами, морковь соломкой.
  • На дно чаши мультиварки наливаем масло, выставляем режим жарки. Мясо обжарить, посыпать специями.
  • Добавьте лук, затем добавьте морковь.Продолжайте жарить.
  • Кроме «Жарки», положить хлопья, тмин, барбарис, перец, соль, залить водой. Перемешать
  • Закрыть крышку, включить функцию «Рис» на полчаса.
  • Добавьте неочищенные зубчики чеснока, проткнув рис ложкой. Оставить на час при выключенном нагреве.
  • Узбекский

    Видео

    Плов — известное азиатское блюдо, традиционно приготовленное из мяса, риса, овощей и специй с добавлением жира.В оригинальных рецептах используется свинина или баранина, но питательную ценность блюда можно значительно «смягчить», приготовив диетический плов из курицы. А если при этом его делать в мультиварке, то вполне можно минимизировать содержание масла или вообще обойтись без него.

    Диетический плов

    Конечно, сочетание высококалорийного жира с высокоуглеводным рисом не является диетическим вариантом. Животный жир в сочетании с углеводами превращается в жир, который в дальнейшем откладывается под кожей у человека, злоупотребляющего таким лакомством.На это указывает и калорийность азиатского блюда, приготовленного по оригинальному рецепту. В 100-граммовой порции она может достигать даже 500 ккал! Как известно, для взрослого человека, желающего похудеть, среднесуточная калорийность рациона составляет не более 2000 ккал. Соответственно, всего с 300 г такого лакомства лимит будет практически исчерпан. Но это не значит, что такое вкусное и всеми любимое блюдо нужно забыть навсегда. Диетический плов с курицей, приготовленный в мультиварке, содержит почти вдвое меньше калорий, без ущерба для вкуса и ценности блюда.

    Мясо для плова

    Основным ингредиентом плова является мясо. А как известно, она отличается пищевой ценностью и жирностью. Баранина – самая калорийная. Немного хуже в этом плане свинина, а говядина еще менее питательна. А вот курица наименее калорийна, особенно грудка. В 100 г курицы всего 150-180 ккал.

    Рис для плова

    Еще одним незаменимым ингредиентом для приготовления плова является рис, который достаточно калорийен (в 100 г хлопьев содержится 360 ккал).Но при варке рис впитывает воду и разваривается, в результате чего в 100 г готового блюда его пищевая ценность не превышает 150 ккал.

    Классический круглый белый рис лучше всего подходит для приготовления плова.

    А вот сторонники здорового питания рекомендуют употреблять коричневый рис, аргументируя это тем, что он содержит много разных микроэлементов и более полезен. По калорийности такая крупа ничем не отличается от белой шлифованной. А вот на внешний вид и консистенцию плова от таких изменений его состава может серьезно повлиять.В этой ситуации каждый гурман должен определить для себя, что ему важнее – аппетитность и вкус плова или его полезность.

    Овощи

    Овощи — третий важный ингредиент плова. В диетическом варианте этого блюда они очень важны. Ведь они содержат минимальное количество калорий. Поэтому чем больше их в плове, тем больше они «прореживают» его калорийность. Традиционно в состав добавляют морковь и лук. По классическому рецепту эти овощи обжариваются в большом количестве жира.Но это не диетический вариант. Можно, а еще лучше, вообще отказаться от выпечки, или жарить на минимальном количестве масла.

    Для снижения калорийности диетического плова рекомендуется тушить нарезанные овощи прямо в мультиварке с нарезанной курицей. При желании можно добавить немного воды или немного оливкового масла.

    Плов диетический: Рецепт

    Поэтому предлагаем рецепт низкокалорийного плова из курицы, приготовленного в мультиварке.Для его приготовления вам понадобится:

    • 300 г куриной грудки;
    • 150 г риса;
    • 1 морковь;
    • 1 головка лука;
    • 1 ул. л. томатной пасты;
    • ½ ч.л. молотого перца;
    • соль для вкуса;
    • 1 чайная ложка куркумы;
    • зелень и чеснок по вкусу.

    Специи

    Отдельно стоит рассмотреть специи и приправы для плова, которые придают этому блюду нежный вкус, остроту и аромат.Плов – это восточное блюдо, а как известно, азиатские повара просто обожают специи, без которых практически не обходится ни одно блюдо. По мнению диетологов, специи очень полезны для людей, желающих похудеть. Они значительно улучшают работу кишечника, ускоряют обмен веществ, а это способствует похудению. При желании в диетический плов также можно добавить карри, хмели-сунели, барбарис и другое.

    Способ приготовления

    Рассмотрим, как приготовить диетический плов.Процесс начинается с обработки мяса. Куриную грудку помойте, оботрите полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Чашу мультиварки слегка смазывают растительным маслом, высыпают в нее мясо и устанавливают режим «Жарка». Затем подготовьте овощи. Очищенную морковь натирают на мелкой терке, лук нарезают полукольцами или кубиками. Все овощи засыпаются в мультиварку с мясом и тушением до тех пор, пока они не станут мягкими и мягкими. При варке мяса и овощей замочите рис на 10-15 минут в холодной воде, затем хорошо промойте, откиньте на сито, чтобы стекла вода.В мультиварку наливается вода в количестве 1 часть сухого риса 2 части воды. Вскипятите в режиме «Жарка» и всыпьте рис, добавьте томатную пасту, специи и перемешайте. Установите режим «Плов». Время выпекания может варьироваться в зависимости от модели прибора и количества продуктов. Как правило, это занимает около 1-1,5 часов. Больше не нужно открывать мультиварку и смешивать диетический плов или другие мероприятия. Устройство само оповестит вас звуковым сигналом об окончании приготовления. Блюдо можно сразу подавать к столу.Либо оставить диетический плов в мультиварке на некоторое время на режиме «Нагрев». В этом случае блюдо останется горячим до момента трапезы.

    Есть еще более легкие варианты диетического плова - фрукты, грибы, морепродукты, баклажаны. Калорийность 100 г таких блюд может достигать 100 ккал.

    Приготовленный по всем правилам плов – достаточно жирное и питательное блюдо. Однако нельзя утверждать, что это только приносит пользу организму, особенно когда в нем много масла, свинины или баранины.Птица - другое дело. Калорийность куриного плова примерно на 100 ккал отличается от блюд с более жирными ингредиентами.

    Куриный рис

    мало чем отличается от традиционных вариантов. Разве что вкус у нее очень нежный, и после еды чувствуешь легкость, ведь эта пища не нагружает желудок. А продукт, приготовленный в мультиварке, полюбился многим.

    Приготовить плов довольно просто. Для блюда калорийностью 165 ккал на 100 грамм вам потребуются следующие ингредиенты:

    • курица (любые части тушки) - 700 г;
    • белый рис
    • – 460 г;
    • морковь - 200 г;
    • лук репчатый – 150 г;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • вода - 1 л;
    • соль, перец - по вкусу.

    Способ приготовления не отличается от стандартного, а время сокращается, так как курица доходит быстрее. Масло в толстостенном казане следует разогреть, обжарить в нем мясо, затем морковь и лук, после чего залить массу кипятком, посолить и поперчить. Держите казан на плите десять минут, затем добавьте в него рис. Залить кипятком на 2 пальца выше уровня фасоли и перемешать. Варить на слабом огне до готовности.

    Из этого количества ингредиентов получится 12 порций.В ста граммах содержится 5,6 г белков, 9,4 г жиров и 14,9 г углеводов.

    По этому рецепту можно приготовить в мультиварке с чашей на 4,5 литра. Для начала нужно активировать режим «Выпечка» и жарить продукты без крышки. После добавления риса и воды закройте крышку и включите режим «Плов», «Рис» или «Овсянка». Общее время приготовления около 1 часа.

    Тонкости приготовления и калорийность

    Если приготовить блюдо по аналогичному рецепту, вместо разных частей курицы положить только филе без кожи, то калорийность плова снизится до 125 ккал на 100 грамм.

    Очень хорошее блюдо получается в мультиварке - так зёрна хорошо достают до зерна и не развариваются. Рис с ножками содержит около 136 килокалорий на сто граммов. Плов на основе куриного филе и грибов с добавлением томата принесет организму 183 ккал.

    У разных хозяек энергетическая ценность куриного плова достигает 150-198 ккал. Во многом показатель зависит от количества масла. Если готовить в мультиварке, можно снизить калорийность блюда до 100 калорий на сто граммов.Только он получается сухим, потому что в нем очень мало масла и филе птицы.

    Чтобы частично исправить этот дефект, добавьте больше моркови. Овощ лучше нарезать полосками среднего размера, чтобы он не потерял текстуру. Согласно рецептам, соотношение всех ингредиентов для будущего плова должно быть 1:1, то есть 1 кг риса, столько же мяса и моркови, чуть меньше лука и других ингредиентов. Масла понадобится около 200 грамм.

    БОНУС: рецепт низкокалорийного плова

    Мы нашли для вас рекордно низкокалорийное блюдо.Его можно приготовить на плите или в мультиварке — особой разницы нет. В сто граммах блюда всего 68 ккал!

    Список покупок:

    • филе - 500 г;
    • бурый рис
    • – 150 г;
    • 90 026 шампиньонов – 125 г;
    • лук порей – 2 шт.;
    • смесь овощей замороженная - 225 г;
    • 90 026 шампиньонов – 125 г; 90 026 томатов – 4 шт.;
    • бульон овощной или куриный - 250 мл;
    • перец красный молотый сухой - 15 г;
    • нарезанных овощей – 1-2 ст.л.;
    • соль, перец - по вкусу.

    Отварить, как обычный плов, и примерно через 5 минут довести мясо до кипения, добавить грибы и овощи, а затем посыпать зеленью. Блюдо не совсем традиционное, скорее своеобразное, но питательное и полезное.

    Настоящий узбекский плов готовят только мужчины. А курица в нем - это фигня. В каждой стране есть своя версия этого блюда. Ризотто готовят в Италии, паэлью — в Испании, куриный плов и соевый тофу — в Японии, а в Таиланде добавляют множество различных специй.

    Интересный рекорд: в 2007 году китаец приготовил плов весом в одну тонну. Ему потребовалось 300 кг риса, моркови и мяса, 80 кг масла, 10 кг лука и 8 кг соли.

    Существует мнение, что изначально плов был вегетарианским блюдом родом из Индии. Хотя узбеки и другие народы могут с этим поспорить.

    Хозяйки, обратите внимание (для приготовления пищи на плите):

    1. Рассыпчатый и непереваренный рис получается при соотношении зерно/вода 1 к 1,
    2. Лучшая посуда для плова – чугунная кастрюля с толстым дном и очень плотной крышкой, не оставляющей щелей.Вы даже можете нажимать на него во время приготовления пищи.
    3. Варите рис ровно 12 минут, затем выключите и оставьте кастрюлю закрытой на такое же время. Заверните его в полотенце, если хотите. Из 12 минут, отведенных на приготовление пищи, три идут на высокую температуру, семь на умеренную и 2 на низкую.

    Желаем вам приготовить настоящие шедевры из курицы и риса, которые наилучшим образом повлияют на вашу фигуру.

    Плов с курицей в мультиварке — калорийность, пошаговый рецепт с фото

    Приготовление вкусного плова из курицы в мультиварке.Калорийность такого куриного плова настолько низкая, что вы будете очень удивлены!

    Здравствуйте, дорогие друзья!

    Многие имеют мультиварку, но не знают, как в ней приготовить то или иное блюдо. Сегодня я решила приготовить низкокалорийный плов из курицы в мультиварке и заодно сделать для вас рецепт в фото. Этот рецепт как раз для вас! =)

    Все очень просто, вкусно и главное очень быстро! Время приготовления минимальное, все остальное сделает мультиварка.

    Часто готовлю куриный плов в мультиварке. Особенно, когда внезапно приходят гости, а проводить свободное время у плиты не хочется.

    Хочу отметить, что это явно не оригинальный рецепт плова и максимально упрощен. Я ела узбекский плов, таджикский. Их готовят совершенно по-другому, с другим мясом, с большим количеством жира, специй, пряностей и с другим рисом. Калорийность плова из курицы намного ниже, чем у домашнего плова, но это так! Приготовление плова у некоторых народов – это целое искусство, со своими тонкостями и секретами.Не всегда в ближайших магазинах можно найти нужный рис или специи. Очень хотелось бы принять участие в приготовлении настоящего узбекского плова и научиться готовить его под присмотром опытного повара, для которого это блюдо - национальная кухня.

    Мой куриный плов будет не хуже! =) Многие рецепты я адаптирую для своей семьи. Мы любим курицу, поэтому готовим из нее плов 🙂

    Если у вас есть свой интересный рецепт вкусного плова из курицы, поделитесь им со мной 😉

    Итак, приступим.

    Ингредиенты для плова с курицей в мультиварке:

    • Филе куриной грудки - 600 г (у меня 1 большая грудка без кожи)
    • Лук репчатый - 200 г
    • Морковь - 300 г (а лучше - больше)
    • Рис - 500 г
    • Масло подсолнечное - 3 ст.л.
    • Чеснок - 3-4 зубчика
    • Специи - по вкусу

    Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

    Приготовление плова с курицей в мультиварке

    Залить масло в мультиварку и включить ее разогрев в режиме «Выпечка».Нарежьте лук и положите его в миску.

    Можно сначала обжарить курицу, а потом добавить овощи. Готовлю в этом и в обратном порядке =)

    Когда лук немного подрумянится, добавляем натертую морковь и слегка ее обжариваем.

    Филе грудки нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и обжарить.

    Добавьте свои любимые специи и чеснок. Чеснок очищаю, слегка раздавливаю ножом для аромата и прячу в мясо.

    Засыпаем рис и заливаем водой примерно на 1,5 см выше риса.

    Используйте пропаренный рис, и ваш плов будет ломким.

    Закройте крышку мультиварки и включите режим «Плов». В конце программы вы получите что-то вроде 🙂

    Перемешайте и отложите в сторону с закрытой крышкой.

    Куриный плов готов! Угощаем себя, угощаем гостей =)

    Калорийность плова с курицей: на 100 гр = 125 ккал

    • Белки - 6,6 г
    • Жиры - 3,3 г
    • Углеводы - 16,5 г


    Время приготовления: 1 час

    Попробуйте, друзья!

    .

    Домашний плов из курицы в казане. Настоящий узбекский плов с курицей

    Сегодня хочу предложить вам рецепт плова с курицей. Да не некоторые, а главное, ни одно из них не соответствует действительности. Да-да... тот, в котором каждое зернышко риса отходит от риса, а не слипается, как в овсянке. При правильных пропорциях продуктов и правильном времени приготовления. Конечно, придется потрудиться, ведь настоящее узбекское блюдо не терпит неточностей. Но эффект будет просто потрясающим - гарантирую!

    Готовое блюдо получится таким, каким его приготовили в Узбекистане.Хочешь один? Так что не будем медлить! Рецепт дан с пошаговым описанием, выполняйте его пошагово и результата долго ждать не придется. Через 1,5 часа ароматный, дымящийся и божественно вкусный плов будет на вашем столе.

    Как приготовить куриный плов

    Нам потребуется (на 8-10 порций):

    • курица - 1 кг.
    • лук - 1 кг.
    • морковь - 1 кг.
    • рис
    • - 0,5 кг.
    • чеснок - 2 головки
    • масло растительное - 0,5 стакана
    • специи - зира, кориандр, розмарин
    • соль - пол столовой ложки
    • молотый красный и черный перец - по вкусу

    Кулинария:

    1.Подготовьте курицу. У меня была тушка 1,4 кг. От него отрезаю крылья, позвоночник и части с тонкими ребрышками. Вес нетто остался чуть более 1 кг. Промытую и обсушенную курицу разрезаю на равные кусочки, каждую половинку на 7 частей.

    2. Очистите лук. Оставляем хвостики, за них удобно держать лук, пока режем. Если кожуру трудно очистить, нарезанные половинки можно поместить в воду комнатной температуры на 2-3 минуты, что позволит лучше и быстрее очистить их.

    3. Разрежьте луковицу на две половинки и положите в холодную воду. Вода смоет луковый сок, и мы убережем ваши глаза от слез. Лук нарезать полукольцами как можно тоньше, они должны быть почти прозрачными на свету. Откажитесь от остальных хвостов.

    4. Морковь нарезать тонкими полосками. Как правило, для новичка это представляет некоторую сложность. Но когда вы правильно обрежете его один или два раза, этот процесс пройдет гладко.

    Для удобства нарезки морковь следует выбирать среднюю или крупную.От того, насколько правильно вы нарежете морковь, зависит внешний вид плова. Как правило, ошибка в том, что морковь слишком толстая и короткая. Сначала нужно разрезать по диагонали длинными досками толщиной не более 0,5 см, а затем длинной соломкой такой же толщины.

    К сожалению, описать словами процесс нарезки моркови достаточно сложно, поэтому я нашла для вас видео. На нем вы можете увидеть, как это сделать.

    5. Чеснок необходимо очистить от верхних пыльных листьев и срезать у самого основания корневой зоны.Земля может остаться, но она нам в сосуде не нужна. Когда чеснок очищен, да, головку нужно оставить целой, промыть и положить в стакан с водой.

    6. Подготовить рис. Для приготовления я использую рис длинной заварки, желательно желтый. Такой рис не нужно предварительно замачивать, его нужно просто тщательно промыть под проточной водой.

    7. Нагрейте масло в чайнике. Для приготовления плова лучше всего использовать казан, он быстро, равномерно закипает, а главное в нем точно не пригорит.В крайнем случае можно использовать и другую, но обязательно толстостенную посуду. Масла нужно брать полстакана, не меньше, иначе оно получится слишком диетическим, а главное, сухим.

    8. В разогретое масло выложить курицу, опуская по краю казана. Солить и перчить заранее не нужно. Так весь сок останется в курице и мясо станет сочным. Сразу перемешать шумовкой. Пока мясо не прожарится, оно будет прилипать к стенкам казана.Поэтому его необходимо периодически перемешивать.

    9. Примерно через 10 минут все мясо стало белым, местами немного коричневым. Пора положить лук.

    10. Во время жарки курицы и лука не убавляйте огонь, жарьте все на сильном огне. На полное приготовление лука уйдет около 15 минут, может чуть больше или меньше. Это зависит от количества лука и его сочности. Чем сочнее лук, тем лучше. Сегодня жарила минут 20.

    11. Когда лук полностью обмякнет и станет почти прозрачным, пора закладывать морковь. Добавьте специи вместе с морковью. Обязательными специями для плова являются зира (тмин) и кориандр. Зира положить по столовой ложке. Его можно растереть в руках прямо над казаном, что добавит еще больше аромата. Кориандр, конечно, молотая чайная ложка с горкой.

    Вы можете добавлять или ограничивать себя в других специях. Добавлены тимьян, розмарин, травы, куркума и шафран.Я также добавила пол чайной ложки куркумы для цвета. Хоть моркови и много, но нужный цвет она все равно даст.

    Также нужно добавить перец черный молотый сколько хотите, я добавила чуть меньше чайной ложки. И красный молотый острый перец, достаточно щепотки - для аромата и вкуса. Солить сразу. На данный момент достаточно половины столовой ложки. Смешайте все. Запах уже по всему дому! Вероятно, он тоже вышел из дома...

    12. Вскипятить чайник с водой. Нам понадобится кипяченая вода.

    13.Когда все было собрано и перемешано, морковь уже размякла – на это уходит не более 5 минут. Наш зирвак готов. Зирвак – основа любого плова. "Что циркон, то и плов" - говорят узбеки! И это действительно так. Только у нас остался еще один компонент этой базы - это чеснок.

    14. Поместите головки чеснока в центр, вбивая их прямо между морковью и курицей. Затем выкладываем рис, с которого предварительно слили всю воду. Распределяем его равномерно по всей поверхности, покрыв курицу и морковь.Пусть торчат палочки чеснока, они нам не помешают.

    15. Налейте кипяток через отверстия шумовки. Если вы нальете воду прямо на рис, вся морковь всплывет, и важно, чтобы мы оставили ее на дне. Аккуратно наливая воду через шумовку, мы не повредим нашу слоистую структуру.

    Налейте воду примерно на 2 см выше уровня риса. Конечно, мы не будем погружать линейку в воду.

    Мастера плова используют указательный палец.Фаланга первого пальца примерно соответствует этому размеру. Но если вы боитесь окунуть палец в горячую воду, воспользуйтесь китайской палочкой. Оттуда обратите внимание, где заканчивается первая фаланга, и проверьте, погрузив ее в жидкость. Более того, нам еще нужна палочка.

    16. Хочу выделить одну важную деталь - пока все, что мы делали, было на большом огне. Это важно! Теперь ждем, когда вода закипит. Постепенно она приобретает приятный золотистый цвет, правильно нарезанная морковь выполняет свою задачу и придает блюду чудесный цвет.

    Вода закипит, прокипятите ее 3-5 минут и попробуйте не воду, а бульон солености. На мой вкус соли не хватило, поэтому добавила еще 1/4 ст.

    17. Огонь теперь должен быть уменьшен до среднего. Ничего не трогаем и не вмешиваемся. Это важно! Не волнуйтесь, ничего не сгорит.

    18. Примерно через 10-12 минут весь бульон впитается в рис, и он начнет набухать. И на всей поверхности риса появятся маленькие дырочки (на фото они хорошо видны), пара их проделает и выйдет наружу.Теперь пришло время для слайда.

    19. Не нарушая паровых отверстий и ничего не перемешивая, просто шумовкой снимите рис с края котла и сформируйте горку. Вспомните, как в детстве строили домик в песочнице. Взяли песок из ямы и насыпали сверху. При этом серединка остается целой, там концентрируется необходимый блюду пар, он и доведет рис до нужного состояния. Только слегка прикрываем его сверху, создавая холм.

    20.А мы ему немного поможем. У нас где-то рядом лежит китайская палочка, если ее нет под рукой, возьмите что-то похожее, но хотя бы ложку. Палкой проткните большие отверстия.

    Приклейте палочку к основанию и слегка поверните ее, чтобы получить коническое отверстие. Таким образом делаем проходы на пару в 5-7 местах. Через них будет вытекать лишняя вода, и плов получится ломким и не будет напоминать кашу.

    21. Мы ограничиваем огонь до минимума. Закройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

    22. Через 10 минут откройте крышку, вода из крышки не должна возвращаться внутрь, и проверьте, не осталась ли вода в чайнике. На самом деле, его там больше не должно быть. Не путать с маслом, это может ввести в заблуждение. Пробуем рис, он готов.

    23. Снова закройте крышку, выключите газ и накройте полотенцем. Дать настояться 15 минут. Если есть еще невидимая для нас вода, то рис ее полностью впитает за это время.

    24. Тем временем нарежьте зелень, посыпьте ею готовое блюдо.Если есть базилик, то порежьте и его, лишним не будет. И делаем салат. Хорошо подойдет салат из огурцов и помидоров с перцем и свежей зеленью, заправленный овощами, желательно оливковым маслом.

    25. Теперь купить печенье или лаваш не составит труда. Купите заранее, разогрейте их в микроволновке или духовке. Этот вид хлеба лучше всего подходит для плова.

    26. Готовый плов следует правильно выложить на большую плоскую тарелку. Обычно используется большой сосуд, который в Узбекистане называется ляган - или царь Дастархан. Сначала положите рис, затем морковь и курицу. Сверху посыпать рубленой зеленью. И все заправлено чесноком.

    27. Блюдо ставится в центр стола. В Узбекистане все едят раков из общего блюда. Каждому из нас дается тарелка и вилка.


    Вот и готово наше замечательное блюдо! Ешьте здоровую пищу и не забывайте принимать добавки. А когда весь плов будет съеден, вы увидите ляган. Красивый, как горный сад, звонкий, глубокий, расписанный удивительными знаками.Знайте, что когда вы ели, вы принимали добрые пожелания горшечника вместе с едой. И, конечно же, повара, ведь без добрых мыслей хорошего плова не приготовить!

    Несколько нюансов приготовления

    • Как вы могли заметить, это количество продуктов рассчитано на 8-10 порций. Почему такой расчет? Когда узбеки готовят плов, говорят, что на одну порцию уходит 1 средняя миска сырого риса, или около 50 граммов. При этом другие продукты не учитываются, всегда учитывается только рис.У нас есть 500 граммов риса, это 10 порций. Для некоторых кладут порции побольше, то есть на 8 человек.
    • В общем, сегодня готовила на 5 человек. Но плова никогда не бывает много, его никогда не готовят один за другим. Кто-то захочет добавки... Да и второй день ничем не хуже первого.
    • У меня очередное серьезное отступление от правил приготовления пищи. Должно быть всего 1 кг – мяса, лука и моркови. Но я всегда нарушаю это правило. Мясо получается очень вкусным и его, как правило, всегда не хватает.Жалость! Поэтому, чтобы все могли правильно питаться, я увеличиваю этот ингредиент.
    • Я нарушаю правило и каждый раз говорю: "Плов мясом не испортишь!" Кстати, этого нарушения никто никогда не замечал, наоборот, вроде бы всем нравится!
    • очень важный момент для новичков в приготовлении плова! Когда я впервые научилась его готовить, у меня всегда была проблема — сколько воды нужно добавить в рис? Мой рис оказался либо недоваренным, либо переваренным, что меня очень расстроило! Я подстраивался как мог и старался добиться желаемого результата.
    • дело в том, что приготовили тот рисовый плов, который был. Это сейчас парится-непарное, длинное-короткое...выбирай нужное. И скажу сразу, что с пропаренным рисом результат всегда предсказуем. Если следовать рецепту, сюрприза не будет.
    • но тем не менее, если случится сюрприз, поделюсь опытом, полученным методом проб и ошибок при обучении. Если вдруг вся рисовая вода выкипела, а рис все еще твердый, добавьте немного кипятка в каждую сделанную ямку и накройте крышкой на медленном огне.
    • если, наоборот, воды наливается больше, чем нужно, добавьте огонь на максимум и постарайтесь, чтобы вода быстро закипела. Затем сделайте горку, дырочки в ней и следуйте рецепту. Но оставьте под полотенцем не на 15, а на 20-25 минут.

    В остальном проблем возникнуть не должно. А если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь их задавать, я с удовольствием на них отвечу.

    А по сегодняшнему блюду скажу одно, сегодня у меня были гости, которые ели мой плов не в первый, не во второй раз.Съели, увидели ляган... потом опять налили, съели... Сначала молчали, но жевали с наслаждением. Потом, наевшись, стали хвалить. Получилось очень вкусно и ароматно (фото правда не очень получились - я еще только узнаю об этом). Зато такой плов не стыдно подать в Узбекистане.

    А как же иначе, ведь сегодня я готовила не только для своих гостей, но и для вас, дорогие читатели. Чтобы вы хотели, а главное умели приготовить такое же замечательное и вкусное блюдо из курицы.

    И напоследок расскажу легенду о плове.

    Рассказывает, что когда Великий Тамерлан участвовал в очередном военном походе, некий мулла научил его готовить вкусный плов: «Надо взять большой чугунный котел. Она должна быть настолько старой, чтобы жир от старой еды просачивался наружу и воспламенялся от вспышек огня на ней.

    В этот котел нужно положить мясо не очень старых, но и не очень молодых барашков, отборный рис, набухший от гордости, который будут есть отважные воины, краснеющую от радости молодую морковь, и острый лук, колючий, как меч уважаемого эмира.

    Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленной пищи не достигнет Бога, а повар не рухнет от изнеможения, ведь он вкушает божественную пищу.

    Кстати, как его приготовить, у меня тоже есть готовый рецепт.

    Приятного аппетита!

    При слове «плов» мы сразу представляем себе горячее блюдо из риса и баранины. Но это не так. Даже в Узбекистане, стране, которая считается родиной плова, это блюдо готовят из разных видов мяса и даже рыбы.Ученые считают, что название блюда на самом деле является аббревиатурой. Он кодирует необходимые ингредиенты. Итак: «пиёз» — узбекский лук, «аез» — морковь, «лахм» — мясо, «олио» — масло или жир, «вет» — соль, «об» — жидкость, «шоли» — рис. Если сложить все начальные буквы ингредиентов, получится «палов ош». Это слово потом превратилось в "плов", а еще позже - в "плов". Как видите, среди обязательных ингредиентов блюда должно быть мясо. Но не сказано какой. Поэтому предлагаем приготовить плов с курицей.Пошаговый рецепт чайника ниже.

    Ингредиенты

    Даже узбеки не всегда придерживаются канонов приготовления плова. Мясо заменяется рыбой, морковь заменяется свеклой, репой и редисом. Удивительно, но факт: бывает даже плов без риса. Вы можете заменить его фасолью, нутом или обычным горохом. Но мы, готовя куриный плов в казане, будем придерживаться канона. Возьмем рис - 400 грамм. Если речь идет о сортах, то можно выбирать любые длиннозернистые виды.Подойдет не только красная «девзира», но и «жасминовая», и «басмати», и даже пропаренная. Курица должна быть домашней. Причем приготовить плов можно из любой части тушки. Не хотите возиться с отделением мяса от костей? Продам 400 граммов куриной грудки (заметьте - столько же, сколько и риса). Но к выбору специй следует подходить ответственно. Сходите на рынок и купите у азиатских торговцев специальную смесь для плова. В нем уже есть шафран, тмин и барбарис, которые обязательны для блюда.Также можно добавить изюм по вкусу. Еще нам понадобится луковица, две небольшие морковки, три зубчика чеснока и растительное масло.

    Кое-что о плавании

    Какими бы ни были ингредиенты, готовить блюдо нужно в котле. Это блюдо создает идеальную температуру. Рис не пересыхает и в то же время не жирнеет. От одного фото куриного плова в казане аж слюнки текут! Но чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо знать основные правила его приготовления. Ингредиенты плова делятся на зирвак и рис.Каждый ингредиент отдельно обжаривают в прокаленном масле и кладут в казан в определенном порядке и не перемешивая. Только когда зирвак будет готов, можно добавить рис. Его взбивают плоской лопаткой, заливают водой и доводят сосуд до готовности. Когда жидкость полностью впитается, положить целые зубчики чеснока. В приготовлении плова есть еще одна хитрость: после выключения огня в течение десяти минут не снимать крышку с казана. Пусть все ингредиенты продолжают испаряться с остаточным теплом.

    Начнем с приготовления зирвака.Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Хорошо разогреваем масло на сковороде до появления голубоватого дымка. Выложить мясо. Если хотите, чтобы он стал румяным, жарьте на сильном огне. Если вы хотите более мягкую версию, убавьте огонь под кастрюлей. Полностью готовить мясо не нужно. Достаточно, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Положите курицу в казан. Добавьте масло и начните обжаривать нарезанный полукольцами лук. Как только вы получите янтарный оттенок, положите его поверх мяса. Мы не смешиваем! При необходимости снова долейте масло и возьмите морковь.Лучше всего нарезать его тонкими полосками. А вот плов с курицей в казане точно не станет менее вкусным, если мы натрем морковь с крупной картошкой. Придадим этому корневому растению темно-оранжевый оттенок. Положить лук. Залить кипятком так, чтобы он немного покрывал морковь. Посолить, посыпать специями плов. Ставим казан под крышку на слабый огонь и варим его.

    Ввести рис к зирваку

    Поскольку мы имеем дело с курицей, достаточно двадцати минут, чтобы предварительно обжаренное мясо размягчилось.Промойте рис, чтобы стекающая вода стала прозрачной. Аккуратно выкладываем в казан на цирк, взбиваем лопаткой. Залить кипятком так, чтобы вода поднялась на полтора-два сантиметра над рисом. Добавляем соль. Сначала приготовьте куриный плов в казане, без крышки, на среднем огне. Когда рис впитает воду, положите поверх него три вымытых, но неочищенных зубчика чеснока. Убавьте огонь под казаном до минимума. Накрываем посуду плотной крышкой. Чтобы плов получился ломким, его нужно готовить не на огне, а на пару.Стоим четверть часа. К тому времени рис должен быть полностью готов.

    Подача куриного плова в казане

    Запомните главный трюк: при выключении огня не снимать крышку минут десять. Плов также можно есть холодным. Но вкуснее всего в горячем, свежеприготовленном виде. Есть два способа подачи плова: европейский и узбекский. В первом случае откройте крышку, перемешайте содержимое и разложите по тарелкам.Узбекский способ заключается в следующем. Перекладываем казан на большую посуду так, чтобы рис был внизу, а мясо и овощи сверху.

    Этот рецепт для тех, кто предпочитает приготовление в казане всем остальным вариантам. Вкусный и простой плов с курицей в казане по этому рецепту получается великолепным!

    Многие любители плова считают, что настоящий плов – это плов, который готовят только в казане. Для сравнения, с этим утверждением трудно не согласиться! Особенно, если речь идет о курином плове.

    Так что если у вас есть возможность, приготовьте плов в казане по этому рецепту - это стоит вашего времени и сил!

    Для плова следует использовать длиннозернистый рис, а для курицы можно есть как филе, так и мясо на кости – ножки, крылья и любые другие части птицы.

    Рецепт куриного плова в чайнике

    1 кг курицы, моркови и лука

    150 мл растительного масла

    50 г темного изюма без косточек

    2 головки чеснока

    1 ч.л. вяленых помидоров

    перец черный молотый

    Как приготовить куриный плов в казане:

    Промойте рис холодной водой, затем залейте его новой холодной водой и отставьте на некоторое время, изюм запарьте.

    Куриное филе нарезать кусочками или нарезать небольшими кусочками филе - в зависимости от использования.

    Лук и морковь нарезать кубиками.

    В казан налить 100-150 мл растительного масла, хорошо разогреть, положить нарезанный лук, перемешать, обжарить до прозрачности и легкого зарумянивания, добавить курицу, перемешать, обжаривать 5-7 минут, затем добавить морковь, жарить еще 15 минут .

    Затем залить прокипяченный циркон кипятком столько, чтобы он покрывал циркон на 1 см выше уровня продуктов в котле, перемешать и варить 5 минут, затем добавить вяленые помидоры, кориандр, тмин, соль и перец по вкусу ( оптимально 1,5 ст.л. соли и 1 ч. ложка перца).

    В приправленный циркон добавить две целых головки чеснока и изюм (без воды), варить 10 минут, затем вынуть чеснок.

    Слить рисовую воду, положить в казан поверх суппорта, не перемешивая, разровнять рис, следить, чтобы жидкость покрывала рис на 1 см выше его уровня, если меньше, долить кипятка.

    Плов с курицей отварить в казане без крышки 20 минут, не перемешивая, посыпать рис 1 чайной ложкой. зиры, перемешайте рис, не касаясь под него зирваку, добавьте еще 1 ч. л.зира, сделать из риса горку, в ней две дырочки, вложить в них головки чеснока, засыпать чеснок полностью рисом, присыпать другой ложкой. зира, поставить большую тарелку прямо на рис, накрыть казан крышкой и сверху накрыть полотенцем.

    Под казаном приготовить средний огонь и варить плов 30 минут, затем снять крышку и тарелку, перемешать плов и подать к столу.

    А как вы думаете, друзья, как лучше приготовить плов - только в казане или не хуже на плите или мультиварке? Поделитесь с нами своим мнением в комментариях.

    Плов – вкусный и сытный гарнир, основными ингредиентами которого являются рис, мясо и овощи. Удивительный аромат специй и гармоничное сочетание хрустящего риса и нежного рагу – что может быть лучше? Это восточное блюдо покорило многих своим вкусом, именно поэтому сегодня его готовят во множестве различных вариаций.

    Предлагаем приготовить куриный плов в казане, вкус его будет ярким и разнообразным. Хотя этот рецепт отличается от традиционного и использует курицу вместо свинины, он получится отменным.Следует отметить, что лучше всего использовать цыпленка-бройлера, он более рыхлый, поэтому готовится быстрее.

    Специи – один из важнейших ингредиентов плова. При приготовлении можно использовать готовые смеси, они привнесут пряные нотки, раскроют вкус основных ингредиентов.

    Вкусовая информация Вторые блюда из птицы / Секунды: крупы

    Ингредиенты на 4-5 порций:

    • цыпленок-бройлер домашний (нарезанный на кусочки) - 600 г;
    • морковь - 3 шт.;
    • рис круглозерный - 2 столовые ложки;
    • вода - 3 ст.;
    • масло растительное - 50-70 мл;
    • соль - 2 чайные ложки;
    • смесь специй для курицы или плова - 2 чайные ложки;
    • молотая куркума или порошок карри - щепотка;
    • чеснок - 1 головка.


    Как приготовить куриный плов в чайнике на плите

    Для приготовления плова возьмите тушку домашней курицы, разделайте ее на порционные куски. Куриное тельце оставьте в стороне, бульон можно потом приготовить для следующего блюда (например, для супа или борща).Так называемый каркасный каркас состоит в основном из кости, поэтому занимает место только в казане для плова.

    Совет: кость в туше можно заморозить и использовать при необходимости.


    Для приготовления плова предпочтительны сорта цыплят-бройлеров, так как мясо быстро готовится. Помните, что если вы будете готовить плов только на курином филе, он будет не сочным, а получится суховатым на вкус. Чтобы этого не произошло, берите ноги с крыльями, а также грудь.


    Очистите морковь и мелко нарежьте ножом.Для измельчения овоща можно взять крупную терку или ту, которая используется для варки моркови по-корейски.


    Взять казан или кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь, влить растительное масло, хорошо разогреть. Теперь выложите туда кусочки мяса и обжаривайте до образования корочки 10-15 минут. Добавляем к курице смесь специй для плова или мяса.


    Во время приготовления курицы промывайте зерна холодной водой. Для приготовления этого блюда используйте специальные сорта риса.Это может быть круглый или длиннозернистый рис. Почти из любого риса можно сделать вкусный гарнир, если его хорошо промыть в холодной воде.


    Нарезанную морковь отправить к жареной курице и перемешать, готовить еще пять минут. Добавьте чайную ложку соли и щепотку карри или куркумы (по желанию), эти специи сделают рис светлее.

    Выложите промытый рис в кастрюле поверх курицы, не перемешивая. Добавьте еще одну чайную ложку соли.


    Подготовить чеснок.Отрежьте корневую часть, разверните веерообразную головку. Чеснок разотрите в рис, при варке плова он добавит все свои ароматы.


    Содержимое казана залить кипятком. Дать бульону закипеть и попробовать его на соль, возможно, потребуется добавить еще немного. Теперь нужно уменьшить огонь до минимального значения, а затем накрыть посуду крышкой. Больше плов перемешивать не нужно. У вас есть несколько слоев ингредиентов в котле. Именно нижний слой из курицы и моркови будет насыщать рис своим ароматом.


    Готовность второго блюда можно проверить через 30 минут, в зависимости от того, вся ли жидкость испарилась. Теперь можно аккуратно перемешать содержимое казана и подать плов к столу.


    При желании домашний куриный плов можно посыпать мелко нарезанной петрушкой, укропом или зеленым луком.

    Плов стал очень популярен в кухнях многих стран мира. Как говорят сами жители Востока, правильного и точного рецепта этой закуски не существует.В каждой семье есть свой уникальный способ приготовления риса с мясом. Хозяйка заменяет жирную баранину диетической курицей, а белые сорта каш — коричневой или ячменной.

    Плов принято готовить в казане, но если такой посуды не нашлось дома, его можно легко потушить на сковороде или в кастрюле с толстыми бортиками. Легкий аксессуар удобен для приготовления на пару в мультиварке или скороварке. В общем, какое бы блюдо вы ни выбрали, с помощью нескольких хитростей блюдо получится изумительным.

    Ингредиенты

    Порции: - +

    • Куриная грудь 1 ПК.
    • Белый длинный рис 250G
    • Обол 1 ПК.
    • Морковь 2 ПК.
    • Соль при желании
    • Bay Leaf 1-2. (барбарис, кориандр, шафран, перец черный молотый) ароматизатор
    • масло сливочное 35-40г
    • масло растительное 2 ст.л. л.

    на порцию

    Калории: 123 ккал

    Белки: 6,3 г

    Жиры: 3,1 г

    Углеводы: 14 г

    25 мин.Видео рецепт Распечатать

      Для плова на газовой плите нужен удобный глубокий казан. Лучше, если она будет из чугуна с крышкой. Подожгите посуду, подготовьте газовую среду. Влить растительное масло.

      Добавить лук в кастрюлю. Обжаривать, периодически помешивая, до золотистого цвета. Как только это произойдет, положите морковь. Тушите 3-4 минуты. Отправить грудку к овощам. Обжариваем со всех сторон 7 минут.

      Свернуть лавровый лист. Всыпать рис. Соль перец.Добавьте специи и приправы. Стоит обратить особое внимание на шафран и кориандр, так как они придают блюду красивый золотистый цвет и восточный колорит.

      Наполните очищенной водой так, чтобы жидкость выступала на 3 см выше. Сделайте огонь тише. Варить под крышкой 20-25 минут. Оберните полотенце. Оставить в такой «ванне» еще на 20-30 минут.

    Оценить товар

    Понравился рецепт?

    Изысканно! надо исправить

    Быстрый вариант приготовления куриного плова в котле на плите

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Порций: 10

      калорийность - ккал.8 ккал.8; белки
    • - 20,9 г;
    • жиры - 9,4 г;
    • углеводов - 23,3 г.

    Ингредиенты

    • куриное филе - 0,75 кг;
    • рис круглозерный - 300 г;
    • лук репчатый - 150 г;
    • морковь - 150 г;
    • чеснок - 2 головки;
    • масло оливковое рафинированное - 75 мл;
    • зира - 6 г;
    • куркума - 3 г;
    • перец красный молотый - по вкусу;
    • Соль пищевая крупная - по вкусу.

    1. Прежде всего тщательно переберите хлопья, избавившись от битых и битых зерен, пересыпьте рис в толстое кулинарное сито и промойте под струей прохладной воды, пока стекающая жидкость не станет прозрачной.Замочите чистые лепестки в глубокой посуде, чтобы они немного набухли.
    2. Тем временем займитесь обработкой остальных продуктов - куриное филе промойте под краном, отожмите немного лишней влаги и нарежьте крупными кубиками, очистите и нарежьте тонкой соломкой лук и морковь, а так же снимите верхушку шкурку с головок чеснока, не разделяя их на зубчики.
    3. Затем положить лук в казан с кипящим оливковым маслом и обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь и готовить их вместе еще пять минут.
    4. По истечении указанного времени куриное мясо выложить в емкость для овощей, тщательно перемешать и жарить жаркое 10 минут, помешивая от часа до часа, чтобы оно не подгорело.
    5. Через 10 минут в варочный сосуд всыпать зиру, куркуму, красный и черный перец и соль, добавить 120 мл кипятка и тушить такое же количество продуктов под закрытой крышкой.
    6. Затем осторожно равномерно распределите замоченный рис по поверхности циркония, налейте в казан горячую воду так, чтобы она была на 2 см выше уровня хлопьев, и выпарите лишнюю влагу на сильном пламени.
    7. Затем выложить в плов головки чеснока, сделать в центре на дне сковороды тонкое отверстие и, уменьшив огонь до минимума, готовить блюдо около трети часа под плотно закрытой крышкой.
    8. Удалите чеснок из готового восточного блюда, тщательно перемешайте и подавайте.

    Маринованные куриные крылышки Рецепт индийского плова

    Время приготовления: 1 час 10 минут

    Количество порций: 6

    Энергетическая и питательная ценность блюда

        9001 калорийность; белки
      • - 13,4 г;
      • жиры - 16,3 г;
      • углеводов - 37,4 г.

      Ингредиенты

      • куриные крылышки - 300 г;
      • рис - 300 г;
      • лук репчатый - 80 г;
      • чеснок - 30 г;
      • соус соевый - 55 мл;
      • паста томатная - 50 г;
      • мед жидкий - 50 г;
      • кориандр молотый - 10 г;
      • карри - 3 г;
      • масло подсолнечное рафинированное - 50 мл;
      • перец черный молотый - по вкусу;

      Пошаговое приготовление

      1. Перед этим куриные крылышки тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами для удаления лишней влаги, разрежьте на порции и замаринуйте в смеси жидкого меда, соевого соуса, чеснока и молотого черный перец, протереть через пресс не менее Трех часов.
      2. Большой пустой казан разогреть на сильном огне докрасна со щепоткой крупной сухой соли, затем влить в него 50 мл подсолнечного масла и обжарить в кипящем жире до прозрачности мелко нарезанный лук.
      3. Затем выложите маринованные крылышки в посуду и продолжайте готовить до появления на поверхности мяса однородной золотистой кожицы, не забывайте час за часом помешивать продукты, чтобы ничего не пригорело.
      4. Примерно через десять минут смешайте две полные ложки томатной пасты с молнией, добавьте немного горячей воды и варите 1-2 минуты.
      5. Затем хорошо промытый рис разложить на жарочной поверхности, ни в коем случае не перемешивая, осторожно залить кипятком на 1,5 см выше уровня хлопьев на сковороде и выпарить лишнюю влагу на максимальном огне.
      6. Будущий плов посыпать молотым кориандром и приправой карри, слегка посолить и, плотно накрыв крышкой и завернув в вафельное полотенце, готовить на медленном огне около четверти часа.
      7. Через 15 минут достаньте готовое блюдо из духовки, перемешайте и выложите горкой на плоскую тарелку.

      Необычный сорт плова из курицы в лаваше в чайнике

      Время приготовления: 1 час 55 минут

      Порции: 10

      Энергетическая и питательная ценность блюда

      5,5 ккал. белки
    • - 13,7 г;
    • жиры - 9,9 г;
    • углеводы - 45 г.

    Ингредиенты

    • куриное филе - 350 г;
    • Рис длиннозерный пропаренный - 300 г;
    • тонкий армянский лаваш - 220 г;
    • морковь - 80 г;
    • лук репчатый - 150 г;
    • чеснок - 20 г;
    • курага - 70 г;
    • инжир сушеный - 70 г;
    • изюм кишмиш - 70 г;
    • сливочное масло - 100 г;
    • перец черный молотый - по вкусу;
    • Соль поваренная - по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Рис длиннозерный пропаренный тщательно перебрать, отбрасывая битые и битые зерна, промыть под струей в прозрачной жидкости и отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности.
    2. Из сухофруктов удалить косточки, если они есть, тщательно промыть, нарезать на мелкие произвольные кусочки и залить теплой жидкостью, чтобы они немного набухли.
    3. У моркови хозяйка срезать кожицу и натереть на терке со средними отверстиями, луковицу освободить от шелухи и нашинковать тонкими четвертинками колец.
    4. Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими одинаковыми кубиками.
    5. Обжарьте кусочки курицы в большой сковороде с ложкой сливочного масла, пока они не станут слегка золотистыми, и добавьте морковь.
    6. Примерно через 5 минут обжаривания добавить лук и продолжать готовить до мягкости, затем добавить в зирвак сухофрукты и очищенные зубчики чеснока, залить 125 мл кипятка, посыпать специями и тушить около десяти минут , пока большая часть влаги не испарится.
    7. По истечении времени выложить рис в посуду для зирвака, хорошо перемешать ингредиенты, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
    8. Одновременно нарежьте листы лаваша на крупные полоски толщиной около 7 см и длиной в два раза больше, чем стенки котла, выбранного для приготовления плова. Затем смажьте блюдо небольшим кусочком сливочного масла и уложите в него полоски теста внахлест от центра блюда, свободный край вывесив наружу.
    9. Затем аккуратно выложите плов в казан, тщательно разровняйте его силиконовой лопаткой, плотно накройте свободными краями лаваша и выложите на него кусочки сливочного масла.Отправить блюдо в разогретую до 180 ℃ духовку и выпекать 30-40 минут.
    10. Разрежьте готовое блюдо на порции и подавайте к столу вместе с подрумяненным лавашом.

    Белые сорта риса, как правило, при варке клейкие и имеют вид каши. Чтобы избежать такой неприятности, необходимо соблюдать основные правила.

    Сначала крупу следует несколько раз промыть в прохладной воде. Благодаря этому жидкость, которой вы заливаете рис, должна быть прозрачной.

    В-третьих, сливочное масло идеально сочетается с рисом.Поэтому масло рекомендуют к блюдам из риса, чтобы крупа рассыпалась.

    Узбекский плов славится жирностью и жирностью. Не менее аппетитное и сытное блюдо можно приготовить дома в казане. Кроме того, курица – низкокалорийное мясо, а закуска с ее участием подойдет людям, заботящимся о своей фигуре и правильном питании. Другие интересные рецепты вкусного плова с видео предлагаем на нашем сайте.

    Оценить товар

    Понравился рецепт?

    Изысканно! Мне нужно исправить это

    .

    Рецепт тушеного филе бедра индейки. Тушеная индейка с овощами. Как жарить на сковороде

    Индейка считается диетическим мясом. Он не вызывает аллергических реакций даже у детей, легко усваивается, содержит большое количество белка и мало жира, поэтому малокалориен. Особенно вкусна и полезна индейка, тушенная с овощами.

    Функции приготовления

    В тушении индейки с овощами нет ничего сложного.Однако для того, чтобы это блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать некоторые секреты.

    • Старая индейка никогда не станет мягкой, как бы хорошо ее ни прожарили. Поэтому специалисты советуют выбирать тушку весом от 5 до 7 килограммов. Такой вес имеет индюк в 16-недельном возрасте. Из него получается самое вкусное рагу с овощами.
    • Качество мяса определяется не только его возрастом, поэтому при покупке обращайте внимание на внешний вид индейки. Качественное мясо будет иметь равномерный оттенок без пожелтения.
    • Индейка тушится не слишком долго, но все же внимательно следите за уровнем воды, чтобы мясо не подгорело во время тушения. Кроме того, не помешает знать, что в посуде с толстыми стенками, хорошо сохраняющей температуру внутри, индейка приготовится быстрее. Поэтому казан – идеальная посуда для приготовления тушеной индейки с овощами. Не менее подходит для этой цели и мультиварка.
    • На вкус готового блюда будет влиять качество не только мяса, но и овощей.Чтобы получить желаемый эффект, нужно выбирать свежие овощи, желательно выращенные на своем огороде, не испорченные никакими болезнями.

    Как приготовить тушеную индейку с овощами часто зависит от рецепта. Поэтому желательно соблюдать описанную технологию в каждом конкретном случае.

    Тушеная индейка с овощами и сметаной

    • филе индейки (грудка) - 0,5 кг;
    • морковь
    • - 100 г;
    • лук репчатый - 100 г;
    • кабачков - 0,25 кг;
    • перец- 0,2 кг;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • масло растительное
    • - 80 мл;
    • сливки - 0,2 л;
    • базилик сушеный - 5 г;
    • вода - 0,25 л;
    • Перец черный молотый, соль для аромата.

    Способ приготовления:

    • Филе промыть и нарезать поперек волокон на кусочки толщиной около 10-12 мм.
    • Налейте в сковороду половину указанного в рецепте масла. Разогрейте его и добавьте кусочки индейки, посоленные и посыпанные перцем.
    • Каждый кусочек обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Каждая страница займет около 5 минут.
    • Перец вымыть, удалить косточки, разрезать вдоль на 6 частей и нарезать тонкими полосками.
    • Лук очистить, разрезать на 4 части и нарезать на четвертинки.
    • Морковь очистить, вымыть и размять на терке с крупными отверстиями.
    • Вымойте кабачки. Если он молодой, сразу нарежьте его кубиками. Если кабачок перерос, его нужно предварительно очистить от кожуры и удалить семена.
    • Сразу же нагрейте оставшееся масло в другой сковороде или в чайнике. Выложить в нее лук и обжарить 5 минут на медленном огне.
    • Добавьте к луку морковь и обжарьте их вместе еще 5 минут.
    • Переложите жаркое в котел, если это не было сделано ранее.Сюда же положите кусочки грудки индейки, кабачки и паприку. Посыпать базиликом и сбрызнуть сметаной.
    • Тушить и тушить индейку с овощами в сметане 10 минут. Добавить стакан теплой кипяченой воды. Варить под крышкой еще полчаса.
    • Выключите огонь или сделайте его минимальным. Готовое блюдо нарезать еще 10 минут.

    Подавать индейку, тушеную с овощами в сметане, желательно с рисом или картофелем.

    Тушеная индейка с овощами в томатном соусе

    • филе индейки - 0,4 кг;
    • кабачков - 0,5 кг;
    • помидоры
    • – 0,3 кг;
    • лук репчатый - 100 г;
    • томатная паста
    • – 75 г;
    • чеснок сушеный - 5г;
    • базилик
    • – 5 г;
    • перец черный молотый - 5 г;
    • соль для вкуса;
    • масло растительное
    • - 50 мл;
    • вода или бульон куриный - 0,2 л.

    Способ приготовления:

    • Индейку вымойте и не нарезайте слишком много крупных кусков, стараясь не слишком сильно варьировать размер.
    • Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу. Мякоть томатов нарезать небольшими кубиками.
    • Лук репчатый, очищенный, нарезанный полукольцами.
    • в котле или толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. Выложить в нее лук и обжарить до золотистого цвета.
    • Кабачки вымойте, очистите овощи от кожуры, разрежьте вдоль и удалите косточки ложкой.
    • Мякоть цуккини нарезать небольшими кусочками.
    • Добавить к луку кусочки индейки и жарить 10 минут.
    • Индейку посыпать специями, залить бульоном, положить томатную пасту. Тушите индейку при закрытой крышке 10 минут.
    • В казан положить кубики помидоров и кабачков, посолить. Тушите еще 20 минут.

    приготовленную по этому рецепту индейку с овощами можно подавать без гарнира, но в этом случае не помешает поставить на стол кусочки поджаренного хлеба.

    Индейка, тушеная с овощами в мультиварке

    • мясо индейки - 1 кг;
    • морковь
    • - 100 г;
    • лук репчатый - 100 г;
    • кабачков - 0,3 кг;
    • перец - 0,2 кг;
    • помидоры
    • – 0,2 кг;
    • масло растительное
    • - 50 мл;
    • вода или куриный бульон - 100 мл.

    Способ приготовления:

    • Мясо индейки промыть и нарезать на кусочки среднего размера.
    • Кабачки вымойте и при необходимости очистите от кожуры и косточек.Нарезать кубиками.
    • Помидоры вымыть и сделать надрез острым ножом на стороне, противоположной стеблю. Опустите помидоры на 2 минуты в кипящую воду. Достаньте шумовкой и положите в холодную воду, чтобы она быстро остыла. Достаньте из воды, очистите, нарежьте кубиками или небольшими ломтиками. Помидоры нельзя очищать от кожуры, сразу резать, но в этом случае в готовом блюде появится кожура.
    • С лука снять шелуху, нарезать лук полукольцами.
    • Натереть морковь, желательно на крупной терке или терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.
    • В чашу мультиварки налейте масло, положите в него лук и морковь. Не закрывая крышек, включите режим выпекания или жарки на 20 минут.
    • Обжарив овощи в течение 10 минут, кладем мясо индейки в мультиварку и жарим 10 минут.
    • Поместите оставшиеся овощи в мультиварку, добавьте немного воды, посолите и поперчите. Закройте крышку и дайте постоять 60 минут.

    Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, получается не хуже, чем если бы она была приготовлена ​​любым другим способом.Между тем, использование мультиварки освобождает хозяйку от необходимости долго стоять у плиты, что позволяет ей заниматься другими делами, например, приготовлением закуски. Ведь тушеную с овощами в мультиварке по вышеприведенному рецепту индейку лучше всего подавать с гарниром.

    90 169 90 170 Общее время приготовления 90 171 - 1 час 30 минут

    90 170 Обучение 90 172 - 10 минут

    Порции - 2 - 3

    90 170 Уровень сложности 90 172 - легко

    90 170 Цель, причина 90 172 -

    Как приготовить -

    90 170 Что приготовить 90 172 -

    Товары:

    Турция - 500 грамм (бедра и крылья)

    Лук репчатый - 1 головка

    Морковь - 1 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Растительное масло - 2-3 столовые ложки

    Соль, специи, травы

    Как приготовить тушеную индейку в собственном соку:

    Нарежьте крылышки и бедра индейки небольшими кусочками.Разогрейте сковороду, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжаривайте кусочки индейки около 40 минут.

    Переложить обжаренные кусочки индейки на сковороду так, чтобы выделился сок. Ставим в духовку и тушим.

    Очистить лук и морковь. Натереть морковь. Мелко нарежьте лук.

    Положите помидоры в кипящую воду и снимите кожицу. Нарезать кубиками.

    Зелень вымыть и мелко нарезать. Вы можете использовать сушеные или замороженные травы.

    Лук сначала обжарить на оставшемся растительном масле до золотистого цвета.Затем добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком около 5 минут.

    Добавьте нарезанные кубиками помидоры, нарезанную зелень и готовьте вместе около 5-7 минут.

    В сковороду с тушеной индейкой выложить обжаренные овощи. Перемешать и варить 10-12 минут. Добавьте немного воды, чтобы покрыть мясо, соль и специи и варите до мягкости 30-40 минут.

    Приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Распечатайте его, нажав кнопку «Принтер», или отправьте его по электронной почте, нажав кнопку «Список», и не забудьте рассказать своим друзьям!

    Индейка полезна для здоровья, входит в меню различных диет.Индейка тушеная с овощами, идеальное сочетание продуктов, станет достойным украшением стола и понравится всем без исключения.

    Во время запекания пища готовится в собственном соку. Очень вкусная индейка с овощами в духовке вы обнаружите, что кусочки филе замаринованы.

    Полезно знать! Маринад может быть разным: кефир, лимонный сок, пряности, пряности. Или Оливковое масло, уксус, горчица, еще вариант: соевый соус, мед, тертый корень имбиря, прованские травы.

    Необходимые продукты :

    • - 500 гр.
    • Прованские травы
    • Соус соевый - 2 ст. л.
    • - 100 гр.
    • Морковь
    • Луковица
    • Сыр твердый - 100 гр.
    • Оливковое масло

    Лук очистить, нарезать кольцами, морковь натереть. Индейку нарезать кусочками, полить соевым соусом, маслом, перемешать. Мариновать полчаса. Затем выложить в смазанную маслом форму для запекания, добавить половину луковицы и моркови, приправить и посолить.Добавьте зеленую фасоль и другие овощи.

    Разогрейте духовку до 200°С. Накрыть фольгой, поставить в духовку. Через 40 минут вынуть, снять фольгу, посыпать тертым сыром, подержать до образования корочки.

    Совет! Зимой можно взять замороженную смесь овощей, а летом добавить свежие овощи.

    Индейка с овощами в мультиварке

    Приготовление индейки с овощами в мультиварке не займет много времени, хозяйка только установит режим и время.

    Ингредиенты :

    • Турция - 1 кг.
    • - 1 шт
    • Луковица
    • Помидоры - 2 шт
    • Морковь средняя
    • Перец молотый, соль
    • Растительное масло

    Мясо нарезать порционными кусками. Используйте филе, бедра, голени. Нарезать лук, морковь. Перец измельчить, предварительно освободить от семян. С кабачка снять кожицу, разрезать, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками (если кабачок молодой, то нарезать его, не очищая).В чашу налить масло, в режиме «Жарка» обжарить индейку до румяной корочки.

    Положите лук, морковь и соль. перец для дальнейшего приготовления. Через 10 минут высыпать кружочки кабачков, нарезанные кубиками помидоры, переключиться на «Тушение» на 60 минут, закрыть крышкой.

    Рагу из индейки

    Рагу из индейки с грибами и сладким перцем – идеальное блюдо, которое понравится всей семье.

    Продукты :

    • Турция - 400 гр.
    • - 400 гр.
    • Лук белый - 3 шт.
    • - 3 шт
    • Зелень петрушки и укропа.
    • Сливочное масло
    • Чеснок
    • Перец черный молотый, соль.

    Читайте также: Яичница в хлебе - 10 вкусных рецептов завтрака

    Нарезать кубиками индейку, лук, перец и нарезанные грибы. Два зубчика чеснока измельчить ножом. Обжарьте мясо, затем обжарьте до готовности овощи, добавьте грибы, посолите и поперчите. Через 15 минут переложите продукты в кастрюлю. Выложить половину нарезанной зелени с чесноком.Разожгите огонь, добавьте воду, варите под крышкой 15 минут. Перед подачей посыпать оставшейся зеленью и чесноком.

    Приготовление на сковороде

    Приготовить индейку с овощами на сковороде очень просто. Даже привередливые гурманы будут в восторге от блюда.

    Потребность :

    • Мякоть индейки - 800 гр.
    • Лук белый - 2 шт
    • Перец перец - 1 шт
    • Перец перец - 1 ст. л
    • Морковь - 1 шт
    • Картофель - 8 шт
    • Вино белое
    • Перец молотый
    • Лавровый лист
    • Масло растительное
    • Томатная паста - 3 ст.л. л.

    Нарезать мякоть на мелкие кусочки. Нарезанный лук обжарить на масле. Добавьте мясо, готовьте еще пять минут. Затем приправить паприкой, залить макаронами, разведенными водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Солим, бросаем лавровый лист, варим сорок минут.

    Совет! Если нет вина, замените его апельсиновым соком.

    Очистите и нарежьте морковь и перец. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Через некоторое время постепенно добавить к мясу: морковь, перец, картофель. Влить 100 мл. вино, налить немного воды. Ставим на огонь до готовности картофеля.

    Запеканка из индейки с овощами

    К празднику можно приготовить запеканку из индейки с овощами. Фрикассе - блюдо французской кухни, тушеное белое мясо с соусом. В переводе с французского это означает «все виды вещей».

    Интересный факт! Французский повар однажды приготовил рагу для Наполеона.Император не любил куриное мясо и хотел выбросить повара. Но когда я попробовал это, у меня было фрикасе, включенное в мое меню.

    Традиционно из куриного мяса, нарезанного мелкими кубиками. Впрочем, с индейкой получится не менее вкусно.

    Продукты :

    • грудка индейки
    • Мука - 2 ст. л.
    • Сливки 10% - 200 мл.
    • - 1 шт
    • Соль, специи
    • Масло сливочное - 50 гр.

    Мелкие кусочки мяса смешать с мукой и обжарить на масле до золотистого цвета.Лук нарежьте полукольцами. Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на терке. Всыпать к мясу лук, затем морковь, через 7 минут добавить кабачки. Через 10 минут влить сливки, посыпать специями, тушить, пока соус не загустеет.

    Вместо кабачков можно использовать зеленый горошек или стручковую фасоль. С белыми грибами и яичным соусом рагу будет еще вкуснее. Для соуса взять 2 желтка и столовую ложку воды, половину лимонного сока, соль, перец. Все перемешать и по окончании варки воды, быстро перемешать, снять с огня.

    Тушеная индейка с капустой

    Это блюдо добавит разнообразия в меню, готовится быстро, вам потребуется:

    • Капуста некрупная
    • Мякоть индейки - 700 гр.
    • Лук красный - 1 шт
    • Морковь
    • Кетчуп - 4 ст.
    • Душистый перец, специи, соль, лавровый лист
    • Петрушка свежая
    • Масло для жарки

    Кусочки мяса обжарить в казане до румяной корочки.Затем добавить нарезанный лук, через пять минут натертую морковь, через семь минут приправить специями и солью. Капусту мелко нашинковать специальным ножом. Можно раздавить руками, чтобы получить сок.

    Совет! Полейте капусту столовой ложкой бальзамического уксуса, чтобы добавить кислинки.

    В мясо положить капусту, добавить немного воды, смешанной с кетчупом, варить 10 минут. Добавьте душистый перец и лавровый лист. Убавьте огонь, варите овощи с мясом 15 минут.Посыпать рубленой петрушкой.

    Читайте также: Кабачки тушеные с картошкой – 7 рецептов

    Индейка с овощами и рисом

    Индейка с овощами и рисом – сытный и полезный вариант обеда или ужина.

    На это потребуется :

    • стакан риса
    • Бедра индейки - 4 шт
    • Перец сладкий - 1 шт
    • Морковь
    • Луковица -
    • Чай 9 л.
    • Перец острый молотый - 1/4 ч.л.
    • Масло растительное
    • банка фасоли
    • петрушка, укроп

    Очищенный лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Перцы отделить от семян, нарезать соломкой. Поочередно обжарить лук, морковь и перец. Хорошо промойте рис несколько раз. Вмешать овощи. Возьмите объемную форму для запекания, выложите подготовленные заготовки. Влейте 2 ст. кипяченая вода, соль.

    Полезно знать! Пропаренный рис сохраняет большую часть своих витаминов и минералов.Его не нужно замачивать, посуда получается нежной и хрупкой.

    Бедра индейки натереть специями и выложить сверху. Накрыть фольгой. Выпекать при 200°С. 40 минут. Затем снимите фольгу. Держите в духовке еще 20 минут. При необходимости добавьте фасоль без жидкости. Через пять минут выключите духовку, достаньте блюдо, посыпьте зеленью.

    Кусочки мяса обжарить, положить нарезанный полукольцами лук, посолить, поперчить, обжарить до прозрачности.Затем сделайте остальные овощи – картофель нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятить воду, посолить. картошку отварить до полуготовности, остудить. Перец нарезать соломкой, кабачки и помидоры – ломтиками, баклажаны – пластинками.

    Совет! Чтобы убрать горечь из баклажанов, пластины смешать с солью, отставить на час, хорошо промыть.

    На дно смазанной маслом формы для запекания выложить половину баклажанов и кабачков, сверху мясо с луком, перцем, ломтиками помидоров и картофелем.Затем остальные овощи. Солим и перчим все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте.

    Мясо индейки

    является одним из самых полезных благодаря своему составу с большим количеством витаминов и минералов. Не подкачал и его вкус.

    Польза и вред

    Питательные вещества в этом мясе положительно влияют на усвоение кальция организмом. Поэтому индейка обязательно должна присутствовать в рационе для прочности костной ткани, волос и ногтей.

    Мясо индейки, запеченное в духовке или тушеное в собственном соусе, является диетическим и подходит для диабетиков, а также для больных в послеоперационном периоде. Птичий бульон также очень эффективен, особенно при простуде и гриппе. Индейка считается одним из блюд, используемых в профилактике рака.

    Однако есть несколько негативных моментов, из-за которых употребление продукта следует ограничить или полностью исключить. Противопоказаниями являются проблемы с:

    • печенью;
    • почки;
    • давление.

    Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хотя бы один предмет.

    Методы приготовления

    Индейку можно тушить, запекать и жарить. Но самым полезным является рагу, что немаловажно при правильном приготовлении. Для этого птицу необходимо полностью разморозить. Процесс занимает 1-1,5 часа.

    Дальнейшие действия зависят от того, какая часть индейки используется.Чтобы приготовить любой отдел, сначала разделите тушку на куски. Разрезать мясо нужно плотно вдоль волокон. Затем ее промывают и сушат.

    Чтобы потушить индейку на кусочки, снимите мясо с костей и нарежьте. (Самая мягкая и нежная часть птицы — бедро, поэтому его используют чаще.)

    Затем нарежьте лук (1-2 головки) и обжарьте на масле с мясом (ок. 1 кг), солью и черным перцем до появления легкого румянца и аромата. Специи можно добавить по вкусу.

    Затем нужно влить в кастрюлю (в кастрюлю) 1 стакан холодной воды и, закрыв крышкой, тушить 1 час. По истечении этого времени в блюдо добавляют соль (при необходимости) и снимают с огня.

    Еще один простой рецепт филе, тушеного в томатном соусе с овощами. Для приготовления грудку индейки (400 гр.) нарезают средними одинаковыми кусочками и промывают. Помидоры (300 гр.) ошпарить кипятком, очистить от кожуры и нарезать кубиками.Очистить 1 луковицу и нарезать полукольцами.

    Теперь можно добавить специи (базилик, чеснок сушеный, перец черный молотый по 5 грамм), мясной бульон или воду (200 мл) и томатную пасту (75 гр.). Эту смесь нужно кипятить около 10 минут, накрыв крышкой.

    Тем временем полкило кабачка очищают от кожицы и семян и нарезают небольшими кубиками, которые вместе с помидорами высыпают на сковороду. Все посолить по вкусу и тушить еще 20 минут.Блюдо готово.

    Можно подавать с тостами или тостами.

    Ножка индейки отлично запекается в духовке. Тушеное мясо в керамических горшочках с овощами. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, а готовится очень просто.

    Сначала нужно отделить бедро от кости (750 г) и нарезать на кусочки средней толщины. Кости выбрасывать не стоит – лучше положить их в кастрюлю, залить водой и довести бульон до кипения. Понадобится примерно 5 половников (из расчета на 5 кастрюль).

    Мясо солят и перчат, а затем обжаривают на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом или другим жиром до образования мелкой румяной корочки. Затем положите индейку на тарелку.

    Затем нужно нарезать кубиками морковь (200 гр.) и обжарить на жире, оставшемся от птицы. Затем лук-порей (100 гр.) нарезается кольцами, картофель (800 гр.) – крупными кусками, а чернослив (10 шт.) разрезается пополам.

    Теперь можно положить еду в кастрюли.На дно положите один лавровый лист. Затем ровным слоем выкладывается индейка. Затем в емкость один за другим укладывают картофель, обжаренную морковь, чернослив, лук-порей и один зубчик мелко нарезанного чеснока. Композицию завершают помидоры черри (по 2 штуки в каждом горшочке), разрезанные пополам. Подсоленный бульон в количестве одного половника наливается в последнюю очередь.

    Все контейнеры закрывают крышками и помещают в холодную печь. Готовила при 180 градусах полтора часа.Это блюдо подается горячим.

    Примерно в это же время можно потушить индейку в мультиварке. Овощи, дополняющие это блюдо, богаты витаминами и минералами и полезны для здоровья. 90 172

    Итак, для начала нужно помыть индейку (1 кг) и нарезать ее некрупными кусочками. Затем полностью очистить и нарезать кабачки среднего размера (300 гр.). Помидоры (200 гр.) тоже режут на кусочки, но предварительно опускают в кипяток и снимают кожуру.Лук (100 гр.) очистить и нарезать полукольцами. Морковь (100 гр.) также очищаем и натираем на крупной терке.

    После подготовки ингредиентов в чашу вливаем растительное масло (50 г), добавляем лук и морковь и готовим, не закрывая крышкой, около 20 минут в режиме «Жарка». Через 10 минут добавьте птицу в смесь для запекания и продолжайте готовить. №

    По истечении времени приготовления добавьте в чашу оставшиеся овощи, немного воды, соль и молотый черный перец (или другие специи по вкусу).Теперь можно закрыть крышку и готовить индейку 1 час в режиме тушения.

    В качестве специй можно использовать любые. Однако для индейки больше подходят кавказские пряности, такие как:

    • имбирь;
    • Куркума;
    • корица;
    • Гвоздика;
    • перец черный;
    • кардамон.

    Используя этот метод, вы можете заниматься другими делами во время приготовления пищи, так как кастрюля в мультиварке не пригорает.Ешьте вкусно!

    О том, как и сколько времени тушить индейку кусками, смотрите в видео ниже.

    Подготовьте необходимые ингредиенты.

    Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте на средние одинаковые кусочки.

    На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем кусочки индейки.

    Обжарить мясо на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).

    Обжаренные кусочки индейки выложить на сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Очистить лук и морковь, перец освободить от семян. Лук нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на средней терке и выложить на сковороду, на которой жарилось мясо, добавить немного растительного масла. Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

    Перец нарезать соломкой и выложить на обжаренную с луком морковь и обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

    Очищенные помидоры, нарезанные кубиками и выложенные на сковороде с жареными овощами.

    Соль и перец по вкусу, варить 5 минут, помешивая, на медленном огне.

    Переложить обжаренные овощи в сковороду с кусочками индейки.

    Влить воду, добавить сахар и прованские травы.

    Воду довести до кипения и тушить индейку с овощами под крышкой 30-40 минут (до готовности мяса).

    Очень вкусное, сочное филе индейки, тушеное с овощами, готово, подавайте мясо горячим на стол с выбранным гарниром.

    Приятного аппетита!

    .

    Смотрите также