8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Капуста это углевод


капуста это углевод или белок — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

1. Брокколи с творожно-чесночным соусом

На 100 г: 64 ккал, белки - 8 г, жиры - 2 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

Брокколи 1 шт. (350 г)
Творог 200 г
Яйца 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Натуральный йогурт 4 ст. л.
Лимонный сок, соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.

Приятного аппетита!

2. Куриная запеканка: просто и полезно

На 100 г: 111 ккал, белки - 17 г, жиры - 4 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Брокколи - 100 г (можно заменить на цветную капусту)
• Яйцо - 1 шт
• Сыр - 70 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть.
Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень.
Сверху выложить брокколи и посыпать натертым сыром.
Запекать при 180 градусах 40 минут.

Приятного аппетита!

3. Идея для ужина: запеканка из овощей

На 100 г: 64 ккал, белки - 5 г, жиры - 3 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

• Овощная смесь 500 г
• Брокколи 300 г
• Яйца куриные 5 шт.
• Молоко обезжиренное 150 мл
• Петрушка, укроп
• Перец сладкий замороженный 100 г
• Соль, перец

Приготовление:

1. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.
2. Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Можно взять сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец - по вкусу.
3. Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 °C 50 минут.
4. Запеканка готова!

Приятного аппетита!

4. Запеканка с куриной грудкой и брокколи

На 100 г: 111 ккал, белки - 1 г, жиры - 6 г, углеводы - 3 г.

Питательный обед, богатый витаминами и белком!

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 150 г
• Брокколи - 300 г
• Яйца - 4 шт
• Сыр - 75 г (у нас российский)
• Лук зеленый - 50 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Смазать маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут.
Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук.
Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку.
Распределить яичную смесь равномерно.
Выпекать 35-45 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

5. Куриные котлеты с брокколи

На 100 г: 81 ккал, белки - 16 г, жиры - 1 г, углеводы - 2 г.

ППэшность этих котлеток просто зашкаливает! Куриная грудка и брокколи - более диетическое сочетание сложно придумать. А по этому рецепту котлетки получаются еще и очень сочными и нежными.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Яичный белок - 1 шт
• Брокколи - 200 г
• Соль, специи - по вкусу.

Приготовления:

Филе промываем, прокручиваем в фарш.
Добавляем белок.Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн.
Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.

6. Оладьи из брокколи в духовке

На 100 г: 92 ккал, белки - 7 г, жиры - 6 г, углеводы - 4 г.

Диетические оладьи из брокколи с пользой для фигуры.

Ингредиенты:

• Брокколи - 400 г
• Овсяные отруби - 2 ст. л
• Яйцо - 2 шт
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Оливковое масло - 1 ч. л

Приготовление:

Промыть брокколи, разобрать на соцветия, после чего измельчить ножом. Предварительная термическая обработка брокколи не требуется.
На мелкой или средней терке натереть твердый сыр. В миске соединить измельченную капусту брокколи, отруби, яйца и твердый сыр. Добавить немного соли, можно специй.
Хорошо перемешать ингредиенты, чтобы все они «склеились» между собой.
Застелить противень пергаментом, затем ложкой выложить оладьи среднего размера.
Пергамент можно смазать слегка оливковым маслом. Запекать при 180С около 35 минут.

7. Питательные котлетки с брокколи

На 100 г: 105 ккал, белки - 8 г, жиры - 5 г, углеводы - 8 г.

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт
• Брокколи - 350 г
• Лук - 1/4 головки
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Отруби - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 С, постелите бумагу для выпекания. Опустите брокколи в кипящую воду на 2 минуты, вытащите и нарежьте на маленькие кусочки. В миске соедините нарезанную брокколи с остальными ингредиентами до однородной массы. Зачерпните массу столовой ложкой и сформируйте вытянутую котлетку. Выпекайте 20 минут.

Капуста: калорийность и польза для похудения

Фото: UGC

Белокочанная капуста, калорийность которой низкая, пользуется популярностью у приверженцев здорового питания. Это вкусный, доступный и полезный овощ, из которого готовят различные блюда. Не удивительно, что капуста позволяет не только разнообразить ежедневный рацион, но и способствует похудению.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Сколько калорий в капусте

Капуста известна еще с третьего тысячелетия до нашей эры. Благодаря неприхотливости овощ растет практически в любой точке планеты. Насчитывается более сотни сортов капусты. Но среди них самой распространенной и востребованной остается белокочанная.

Низкая калорийность капусты позволяет включать ее во всевозможные диеты. Продукт в свежем виде диетологи рекомендуют употреблять в пищу всем, кто желает сбросить лишние килограммы.

Фото: woman.ru: UGC

Белокочанная капуста способствует улучшению обмена веществ и выведению холестерина.

Пищевая ценность свежей капусты на 100 г продукта всего 27 кКал. В этом количестве содержатся:

  • белки — 1,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 6,8 г.

В зависимости от того, как приготовлена капуста, ее пищевая ценность в 100 г будет разной:

  • Тушеная капуста — 50,7 кКал. Белков — 1,6 г, жиров — 2,9 г, углеводов — 6,4 г.
  • Квашеная — 19,0 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 4,4 г.
  • Вареная — 21,2 кКал. Белки — 1,6 г, жиры — 0,0 г, углеводы — 4 г.
  • Приготовленная на пару — 27 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 6,8 г.
  • Жареная — 50 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 3,4 г, углеводы — 6,6 г.
Фото: woman.ru: UGC

Помимо малого количества калорий этот легкий продукт содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья каждому человеку.

В капусте есть:

  • витамины В1, В2, В9;
  • фолиевая кислота;
  • пантотеновая кислота;
  • витамин РР;
  • фосфор, кальций и калий;
  • сера, магний, цинк;
  • железо и йод;
  • легкорастворимые сахара сахароза и глюкоза;
  • клетчатка.

Еще капуста содержит редкий витамин U (S-метилметионин), который благотворно влияет на организм при язве желудка, болезни двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах. Но есть капусту при этих болезных нельзя на стадии обострения.

Также капуста богата витамином С — его в поздних сортах в 50 раз больше, нежели в картофеле. Содержание этого витамина в капусте больше, чем в цитрусовых, а сохраняется он в организме продолжительное время.

Читайте также: Помидор: калорийность, диета

Капуста: польза и вред при похудении

Многие используют этот овощ в борьбе с лишним весом. Капуста входит в рацион правильного питания, а также является основой диет. При грамотном соблюдении режима всего за неделю капустной диеты вы избавитесь до 7 кг.

А если сочетать с белокочанной другие разновидности капусты — пекинской, брюссельской либо брокколи, легко разнообразить даже диетическое меню.

Польза белокочанной капусты в том, что при ее переваривании организм тратит меньше энергии, чем получает при потреблении. Клетчатка, заполняя желудок, дает ощущение насыщения. Поэтому эффект от капустной диеты будет заметен через короткое время, ведь капуста свежая калорийность имеет очень низкую.

Фото: mirrasteniy.com: UGC

Плюсы диеты на основе капусты такие:

  • кишечник очищается от шлаков;
  • нормализуются процессы пищеварения и всасывания полезных веществ;
  • из организма выводятся токсины;
  • проходит отечность лица;
  • организм омолаживается.

Строгий режим питания нельзя соблюдать больше недели. Дальше обязательно стоит сделать перерыв, иначе можно навредить здоровью.

Прежде чем решите есть капусту ради похудения, проконсультируйтесь с врачом. Капуста белокочанная противопоказана при:

  • инфаркте миокарда;
  • сахарном диабете;
  • частых диареях;
  • энтерите.
Фото: mirrasteniy.com: UGC

Минусы капустной диеты следующие:

  • такая монодиета требует большой сил воли, так как не отличается продуктовым разнообразием;
  • блюда нельзя солить;
  • есть риск развития авитаминоза;
  • возможно возникновение сильного чувства голода, слабости, головокружения и мигрени;
  • во время диеты возможно снижение работоспособности и скорости реакции;
  • длительная диета может вызвать нарушения работы кишечника.

Эффективность употребления капусты при диете доказана. А вот использовать ее ради собственной красоты и здоровья или нет, решать каждому индивидуально. И даже если у вас нет проблем с лишним весом, употреблять этот овощ стоит ради очищения и омоложения организма.

Читайте также: Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1764426-kapusta-kalorijnost-i-polza-dla-pohudenia/

Тушеная капуста углеводы на 100. В капусте сколько калорий? Сколько калорий в тушеной и свежей капусте? Тушеная капуста: польза и вред

Капуста - продукт, который самой природой создан для диетического питания. Ее калорийность невелика - всего 28 калорий на 100 грамм, а польза - огромна. Капуста белокочанная содержит в себе набор витаминов В1, В2, В6, С, РР, провитамин А и витамин U. В ней в большом количестве содержатся микроэлементы: калий, кальций, фосфор, марганец, железо. Кроме этого, в состав этого полезного овоща входят биологические активные вещества, ферменты, пантотеновая и фолиевые кислоты, разнообразные органические вещества, которые так необходимы нам для нормальной жизнедеятельности.

Именно по этой причине, капуста и блюда из нее широко используются не только в обычном питании, но и в лечении ряда заболеваний. Считается, что регулярное употребление блюд из белокочанной капусты благоприятно сказывается на деятельности всего организма.

Капуста обладает выраженным противоязвенным эффектом;

У нее отличный мочегонный, желчегонный и слабительный эффекты;

Листья капусты обладают противовоспалительными, обезболивающими и кровоостанавливающими свойствами;

Капуста хорошо заживляет раны, помогает при стоматитах;

Она укрепляет сосуды сердца, мозга, помогает бороться с атеросклерозом;

Стимулирует иммунитет, обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием;

Стимулирует пищеварения, очищает кишечник, помогает в борьбе с ожирением.

Помогает при ожогах и заболеваниях кожи.

Капуста широко используется в диетологии. Блюда из капусты входят в меню многих диет /капустная диета на 7 дней , капустная диета на 10 дней , диета на квашеной капусте , капустно-моркованя диета, капустная диета на 1 месяц и др./

Но даже если вы абсолютно здоровы и не боретесь с лишним весом, обязательно включайте в свой рацион капусту. Этом может быть квашеная капуста, калорийность которой всего 23 калории на 100 грамм, тушеная капуста, капустный сок, салат из свежей капусты. В любом случае, польза от нее будет несомненной. Но будьте внимательны, если у вас есть хронические заболевания кишечника, использовать капусту нужно осторожно.

Это интересно! Один кочан капусты весит 1,5-3 кг. Но встречаются и гигантские экземпляры весом 5-6 кг. Самый большой кочан весом 34 кг 400 грамм была выращена американцем Джоном Эвансом.

Таблица калорийности и пищевой ценности капусты белокочанной.

Название продукта Количество грамм продукта Содержит
капуста белокочанная свежая 100 грамм 28 ккал
капуста тушеная 100 грамм 54-60 ккал
капуста квашеная 100 грамм 23 ккал
белков 100 грамм 1,8 гр.
жиров 100 грамм 0,1 гр.
углеводов 100 грамм 4,7 гр.
пищевых волокон 100 грамм 2 гр.
воды 100 грамм 90,4 гр.

100 грамм капусты белокочанной содержат следующие микро и макроэлементы элементы: Железо 0,6 мг;
Цинк 0,4 мг; Йод 3 мкг; Медь 75 мкг; Марганец 0,17 мг; Селен 0,3 мкг; Хром 5 мкг; Фтор 10 мкг; Молибден 10 мкг; Бор 200 мкг; Кобальт 3 мкг; Алюминий 570 мкг; Никель 15 мкг; Кальций 48 мг; Магний 16 мг; Натрий 13 мг; Калий 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Сера 37 мг

100 грамм капусты содержат следующие витамины: Витамин PP 0,7 мг; Бэта-каротин 0,02 мг; Витамин A (РЭ) 3 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг; Витамин B5 (пантотеновая) 0,2 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг; Витамин B9 (фолиевая) 10 мкг; Витамин C 45 мг; Витамин E (ТЭ) 0,1 мг; Витамин H (биотин) 0,1 мкг; Витамин К (филлохинон) 76 мкг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9 мг; Холин 10,7 мг

Ника Сестринская - специально для сайта сайт

Как только вы зададитесь вопросом: «Сколько калорий в тушёной капусте?», — обязательно вспомните, что в мире существует близко 100 видов этого овоща. И не меньше рецептов его приготовления, за что кулинары окрестили капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, а ещё она низкокалорийная. Но не в любом виде.

А только в свежем, независимо от сорта. Её калорийность варьируется приблизительно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:

  • брюссельская капуста – 33,5 ккал;
  • брокколи – 34 ккал;
  • цветная капуста – 28,4 ккал;
  • – 27 ккал;
  • капуста кольраби – 42 ккал;
  • – 16 ккал;
  • краснокочанная капуста – 24,1 ккал;
  • савойская капуста – 28,2 ккал;
  • – 24,9 ккал.

Так как дело обстоит с тушёной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь всё зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используется не только вода и капуста. Сюда можно добавить всё, что угодно: обжаренный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей повышается за счёт масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также увеличивают энергетическую ценность блюда. В итоге калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.

Как посчитать калорийность тушёной капусты?

  1. Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и вычислите его калорийность по таблице. Например, для приготовления вам нужно 150 г морковки. По таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда для 150 г она составит: (150*33)/100 = 49,5 ккал.
  2. Теперь сложите калории всех компонентов и получите общую калорийность.
  3. Отдельно взвесьте ёмкость посуды, в которой готовится блюдо.
  4. Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес посуды. Так вы узнаете вес готового блюда.
  5. Осталось общую калорийность разделить на общий вес готового блюда, и вы получите калорийность на 1 грамм. Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушёной капусты, помножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.

Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.

Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.

Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.

Название Калорийность на 100 г, ккал
Тушёная капуста с курицей 154,84
Тушёная капуста с говядиной 158,52
Тушёная капуста со свининой 144,53
Тушёная капуста с грибами 119,79
Тушёная капуста с морковью 40,00
Тушёная капуста с картошкой 124,99
Тушёная пекинская капуста с имбирём 36,76
Тушёная капуста в томате 99,30
Тушёная капуста с вешенками 61,15
Тушёная капуста с куриным фаршем 102,20
  1. Обжарьте лук с натёртой морковью до золотистого цвета.
  2. Отдельно отварите куриное филе. Залейте капусту лёгким бульоном вместо воды. Так блюдо обретёт более насыщенный вкус.
  3. Отварное филе разделите на несколько кусочков и добавьте их в капусту в самом конце приготовления.

Таким образом, вы обжарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но при этом останется лёгким и низкокалорийным. Приятного аппетита!

Белокочанная капуста - низкокалорийный овощ, и хотя в зависимости от способа тепловой обработки его калорийность может изменяться, отличие в калориях несущественное. Капуста - прекрасная основа для приготовления овощных рагу, тушеных блюд, даже запеканок. На основе овоща готовят разнообразные овощные салаты. Приготовленные с добавлением кукурузы, моркови, огурцов, помидоров или других овощей блюда также являются низкокалорийными, даже если для их заправки используется масло или майонез.

В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать белокочанная капуста, если нет медицинских противопоказаний. В составе овоща много витаминов и минералов, а учитывая его низкую калорийность, польза капусты повышается в несколько раз.

Калорийность капусты белокочанной в сыром виде составляет 27 ккал на 100 г продукта. Это цифра верна при условии, что овощ не поддавался воздействию тепловой обработки. Эту цифру можно брать за основу при расчете калорийности блюд, приготовленных на основе сырой капусты. Следует заметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может значительно изменяться.

Что касается цифр, обозначающих пищевую ценность этого продукта, то можно иметь в виду такие данные на 100 грамм:

  • 4,7 г углеводов;
  • 0,1 г жиров;
  • 2,1 г пищевых волокон.

В зависимости от места произрастания капусты цифры могут несущественно отличаться в различных конкретно взятых головках капусты. Тем не менее, при расчете меню можно ориентироваться на вышеприведенные значения.

Калорийность вареной белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность отварной белокочанной капусты из расчета на 100 г продукта составляет 21 ккал. При варении этого овоща без добавления специй калорийность капусты уменьшается.

Пищевая ценность вареной белокочанной капусты составляет:

  • 1,60 г белки;
  • 3,94 г углеводы;
  • 0,04 г жиры.

Поскольку продукты, калорийность которых не превышает 100 единиц на 100 г, считаются низкокалорийными, употреблять как сырую, так и вареную белокочанную капусту можно без подсчета количества калорий в съеденной порции.

Калорийность капусты белокочанной тушеной на воде на 100 грамм

При тушении белокочанной капусты на воде калорийность сильно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах тушеной на воде капусты без добавления дополнительных ингредиентов содержится порядка 16 калорий.

Если же тушеная капуста готовится с добавлением лука, моркови, и тушится не на воде, а с томатной пастой или с соком помидоров, то калорийность такого блюда намного выше, чем, если бы капусту тушили просто на воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от соотношения ингредиентов калорийность готового блюда чаще всего варьирует в промежутке от 42 до 48 калорий в 100 граммах.

Калорийность капусты белокочанной квашеной на 100 грамм

В 100 граммах квашеной белокочанной капусты содержится 19 калорий. Сама по себе или с добавлением небольшого количества лука и растительного масла эта капуста является хорошим вариантом салата, который может дополнять практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней в несколько раз больше, чем в свежей, в то время как калорий меньше.

Калорийность оладий из белокочанной капусты

По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?

Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.

Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.

Калорийность салата из белокочанной капусты с морковью

Калорийность не заправленного овощного салата из капусты и моркови составляет до 30 калорий на 100 г блюда. Если в салат добавить немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным, или любым другим растительным маслом, калорийность такого салата возрастает до 68 единиц. Тем не менее, поскольку продукты и блюда, калорийность которых не превышает 100 единиц в 100 граммах, являются низкокалорийными, даже такой салат можно употреблять в пищу без подсчета количества калорий в порции.

Калорийность жареной белокочанной капусты на 100 грамм

Жареная на небольшом количестве масла белокочанная капуста имеет калорийность 48-49 калорий в 100 г блюда. Чтобы эта цифра была верна, при жарке капусты следует использовать минимальное количество масла и не допускать подгорания.

Таким образом, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже, если с использованием этого овоща готовят другие блюда, их калорийность также будет невысокой.

Всерьез обсуждать калорийность тушеной капусты можно, только если вы тушили ее самостоятельно. Или наблюдали за процессом, записывая и взвешивая. В интернете на сайте, ориентированном на вкусную, но не полезную пищу, можно обнаружить с два десятка рецептов этой капусты разной калорийности. Кто-то жарит сначала овощи с луком на растительном масле , не отмеряя его, а просто наливая в сковороду. Кто-то делает то же самое, но на масле сливочном. Другие - не используют масло, зато заливают капусту смесью томатной пасты и муки со сметаной. В общем, сколько людей, столько и мнений. Калорийность стандартной «столовской» версии данного блюда - 122 ккал на 100 г, преимущественно из жиров и углеводов. «Облегченные» варианты могут отличаться. Какого-то единого табличного значения заучивать тоже не имеет смысла. Нигде не раскрывается, сколько именно пресловутого масла и муки было добавлено в «табличную» капусту. Тем не менее, отдельные варианты этого блюда считаются ужасно полезными.

Содержание статьи:

Если брать «ЗОЖ-рецепт», в котором шинкованная капуста и 1 луковица сначала припускаются в воде, а затем добавляется ложка томатной пасты без сахара, и все тушится до готовности - это очень полезное блюдо. Прежде всего, объем овощей велик, а калорийность «выхода» – не более 40 ккал на 100 г. Так мало потому, что не добавляется масло при готовке. Это же и есть основная претензия к данному рецепту. Многим людям такая капуста напоминает пресловутый боннский суп . Вроде бы, и суп, и полезно, и горячее…но не наедаешься им, и все тут.

Однако именно такие овощи рекомендуют есть тем, кто стремится сбросить вес при помощи диеты. Чаще всего такое блюдо фигурирует в простой раскладке «кулак, кулак и ладонь». То есть порция овощей (в данном случае - капусты) размером с кулак, порция зерновых такой же величины и порция источников белка размером с ладонь. Капуста является одним из самых дешевый овощей и ее употребление способствует не только оздоровлению, но и существенной экономии.

Клетчатка в составе капусты способна:

  • увеличить объем пищевого комка и избавить человека от вечных мук голода, преследующих всех, кто вдруг решил сбросить вес при помощи диеты;
  • искоренить проблемы с пищеварением и способствовать избавлению от запоров. Кстати, именно капусту рекомендуют сторонникам белковых диет для того, чтобы не страдать от запоров и не сталкиваться со слишком медленным пищеварением;
  • несколько замедлять усвоение простых углеводов. Так что тушеная капуста хороша для всех, кто стремится, например, есть побольше яблок в рамках своей низкокалорийной диеты .

Клетчатку можно есть, конечно, и в свежем виде, но откровенно говоря, у нас не так и много блюд, которые содержали бы мало калорий и много клетчатки и были горячими и привычными одновременно.

Одна небольшая проблемка - тушеная капуста часто расхваливается как источник витаминов и минералов. Но все зависит от времени приготовления. Все же водорастворимые витамины иногда теряются и многие люди испытывают проблемы с авитаминозом, переходя на «только приготовленную» пищу. По большей части, тушеная капуста способствует оздоровлению рациона, только когда она правильно приготовлена.

Часто говорят, что тушеная капуста - лучший выбор для человека, забывшего свой обед дома и желающего отведать общепитской пищи. На самом деле, это не всегда справедливо.

В общем-то, строгие сторонники ЗОЖа все, что приготовлено не самостоятельно записывают в широкую категорию «пища вредная и сомнительная». Общепитское блюдо под названием «капуста тушеная» – обычно ничего хорошего. И покупают ее только из дешевизны и расчета на то, что капуста, все же лучше, чем картошка или переваренные макароны.

По большому счету «плохо очень» в ней следующее:

  • некоторые повара прямо-таки вышли из СССР вместе с кухонной утварью. Чугунная почерневшая сковорода, на которой шкворчит олия - темное подсолнечное масло с запахом, тазики с рубленым луком и шинкованной капустой, мука с томатной пастой под маркой «самая дешевая». Это не фантазия автора, а вполне себе нормальный с технологической точки зрения процесс приготовления капусты. Да, сначала ее жарят в масле вместе с луком. Получается «овощи плюс 200 ккал, в среднем». Затем - заливают «болтушкой» из томатной пасты, муки и воды. В некоторых случаях - добавляют еще немного масла. Продукт тушится, и ждать, что это полезный продукт не приходится. Виной всему - предварительное обжаривание. Кто знает, на какой общепит вы набредете, но легенды о «машинном масле», в котором сначала жарят пирожки, потом - картошку , а потом - беляши, скажем так, не всегда легенды, а иногда такой полулегальный способ сэкономить деньги и стащить домой побольше масла. Так что канцерогенное пережаренное сто раз масло очень даже может встретиться в вашей капусте. Как отличить такое блюдо? Овощи будут потемневшими, почти коричневыми, с вкраплениями обжаренного слишком сильно лука.

Другое вредное блюдо - домашняя капуста из серии «что было в холодильнике, то и положила». Обычно в такую капусту зачем-то строгают колбасу, причем - часто копченую (некоторые товарищи верят, что так мы получаем блюдо немецкой кухни. На самом деле, так из овощей мы получаем термоядерную смесь с искусственным жидким дымом, кучей перегретого масла и неясного происхождения жирами из колбасы. А белков от этого, на самом деле, не прибавится. Туда же обычно бухается полбанки майонеза или какого-нибудь соуса 1000 островов и получается нечто неудобоваримое
Так вот еда, подходящая хоть отдаленно под это утрированное описание вредна. Она заставляет печень работать в усиленном режиме, а желчный пузырь - буквально переполняться желчью. Регулярное употребление подобных чудесных продуктов и блюд способно вызвать панкреатит у даже относительно здорового человека. Пищеварению от таких овощей тоже никакого толку, так что если уж так хочется жирной вредной пищи, можно не мучить себя жаркой овощей и последующим тушением. Бутерброд с колбасой и майонезом сделает за вас всю работу.

Итак, вредной бывает капуста, слишком переполненная лишними жирами и заправленная мучной заправкой. Но есть и еще один продукт, так сказать, домашней кулинарии. Это капуста, приготовленная на воде и небольшом количестве растительного масла. Но изначально - не просто обычная капуста, а самая что ни на есть соленая или квашеная. Большое количество соли далеко не украшает «традиционный рецепт» с кучей растительного масла. Такие блюда в рационе способны спровоцировать повышение артериального давления и серьезно ухудшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

В разных источниках даются разные цифры - от 36 ккал до 181, это если с копченой колбасой. БЖУ просчитать и вовсе нереально. Зато подавляющее большинство справочников по здоровому питанию будут содержать указание на то, что тушеная капуста является источником калия, кальция, магния, железа, витаминов С, Е, А, В1, РР и самым полезнейшим продуктом. Тут, как говорится, доверяй, но проверяй.

Примерная калорийность блюд с тушеной капустой:

  • с курицей – 154,84 ккал;
  • с говядиной – 158,52 ккал;
  • со свининой – 144,53 ккал;
  • с грибами – 119,79 ккал;
  • с морковью – 40,00 ккал;
  • с картошкой – 124,99 ккал;
  • с имбирём – 36,76 ккал;
  • в томате – 99,30 ккал;

Человек, которого не заботит собственная внешность, вряд ли поймет того, кто постоянно сидит на диетах. Вряд ли он сможет понять, зачем стоит регулярно считать калории, отказывая себе во многих гастрономических удовольствиях ради красивого тела и здорового духа в нем. Поэтому данная статья как раз для тех, кто мечтает питаться вкусно и при этом не полнеть, а речь в ней пойдет о таком блюде как тушеная капуста. Какова калорийность тушеной капусты и от чего она зависит?

Начнем с того, что сортов капусты довольно много. Это и обычная белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, савойская, брокколи, кольраби и другие сорта. И, чтобы точно знать калорийность капусты в тушеном виде, важно учесть, из какого сорта этой овощной культуры было приготовлено блюдо. Более того, влияет на окончательную калорийность блюда и способ его приготовления.

Стоит сказать, что самой полезной для человеческого организма признана как раз , в которой содержится максимальное количество витаминов и минеральных веществ. Этот сорт капусты, наиболее распространенный в наших широтах, особенно богат витамином C, которого в нем больше, чем во всех известных фруктах, включая даже лимон. Поэтому укреплять свою иммунную систему и бороться с инфекциями намного полезнее и приятнее с капустой, чем с лимоном. Не даром этот сорт капусты самый распространенный и самый используемый в пищу.

Любителям низкокалорийных питательных блюд будет приятно узнать, что этот продукт можно употреблять при диетах, и при этом, в любом количестве. Если свежая белокочанная капуста имеет энергетическую ценность равную 29 килокалориям, цветная капуста – 32 ккал/100г. продукта, а брюссельская – 44 ккал/100г. продукта, то калорийность тушеной капусты составляет – 100 килокалорий в 100 граммах этого блюда. Увеличение калорийности происходит из-за того, что в процессе приготовления используются жиры, которые и увеличивают калорийность блюда практически в 3 раза.

Но польза капусты не только в ее низкой калорийности. Неоценимое действие, которое оказывает этот продукт на наш организм, помогает сжигать жиры, очищать организм, устранять запоры и улучшить работу кишечника. Добавьте еще и то, что, учитывая ничтожную калорийность, капуста имеет огромную питательную ценность, ведь на те же 100 граммов продукта приходится 4,5 грамма углеводов и 2,5 грамма белка, да при этом отсутствуют жиры.

Но всем понятно, что одной капустой сыт не будешь, человеку нужно питаться полноценно, ведь это главное правило диетического питания. В этом случае интересно, какова калорийность тушеной капусты с мясом. Тут также все зависит от вида мяса, которое используется в конкретном блюде. Так, энергетическая ценность капусты с курицей будет равняться 171 ккал/100г. продукта, свинина же с квашеной капустой даст вам 449 килокалорий в 100 граммах блюда. Поэтому, решив разнообразить капусту мясом, лучшим вариантом будет, все-таки, курица.

Кроме тушения, капусту можно также жарить или квасить. К сведению, в квашеном виде капуста сохраняет гораздо больше полезных веществ. Даже более того, в процессе закваски в ней вырабатывается витамин K, важный элемент, отвечающий за свертываемость крови. Витамины C и B, которых также в ней немало, отлично укрепляют иммунитет и нервную систему. Интересно и то, что калорийность самая низкая среди возможных блюд из капусты, и равняется – 14 ккал.

Что же касается жареной капусты, то стоит отказаться от масла при жарке, так как в этом случае она потеряет , а масло, которое попадет в организм, закупоривает сосуды, так как при этом процессе образуется холестерин. Энергетическая ценность такого блюда из капусты составляет 60 калорий в 100 граммах.

Существуют и противопоказания блюд из капусты. Они распространяются на людей, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта, людей, имеющим заболевания почек, а также больных сахарным диабетом. В остальных же случаях вы имеете прекрасную возможность включать квашеную, жареную или тушеную капусту в свой рацион, наслаждаясь ее вкусовыми качествами, насыщаясь ей, и при этом, не набирая ни одного лишнего килограмма. Учитесь питаться правильно!

Капуста цветная - калорийность и свойства. Польза и вред цветной капусты



Свойства капусты цветной

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит капуста цветная ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

 

В дикорастущем виде цветная капуста не встречается. Это однозначно культурное растение. В течение долгого времени цветную капусту называли сирийской. Это наименование прозрачно намекает на родину цветной капусты. Из Сирии цветная капуста «отправилась» к любителям всяческих кулинарных нововведений – испанцам. И уже они ввели цветную капусту в пищевую культуру европейцев. Массовое распространение цветной капусты началось в 14-ом веке.

Однако в нашей стране цветная капуста появляется только в 18-ом. При дворе Екатерины Второй этот деликатес могли позволить себе только богатейшие вельможи, ведь цветная капуста не выращивалась у нас, а доставлялась из-за границы. Сорта цветной капусты, способные прижиться в нашем климате? были выведены несколько позднее.

В настоящее время цветная капуста – частый и желанный гость на каждом столе. В отличие от традиционной белокочанной капусты цветная обладает более тонким вкусом и превосходит ее в универсальности в приготовлении. Кроме этого, цветная капуста – настоящий подарок кулинарным эстетам. Уже ее внешний вид доставляет истинное удовольствие.

Польза цветной капусты

Но не только в этом состоит польза цветной капусты. Помимо очевидных преимуществ по внешним и вкусовым качествам, цветная капуста необыкновенно питательна и незаменима для здоровья человека. То, что мы привыкли считать плодом, на самом деле лишь побеги цветной капусты. Соответственно, в них сохраняется гораздо большее количество полезных веществ.

В ее составе довольно много органических кислот, витаминов С, В, А, РР. Также в цветной капусте содержатся калий, кальций, натрий, железо, фосфор и другие бесценные минералы. Цветная капуста должна присутствовать в рационе при таких заболеваниях, как гастрит, многочисленных болезнях печени и почек. Ее рекомендуют употреблять при бронхитах и других легочных заболеваниях. Цветная капуста – один из главных продуктов, рекомендуемых для диетического питания.

Полезные свойства цветной капусты как продукта, способствующего похудению, объясняются тем, что в ее составе присутствуют белки, которые легко усваиваются и поддерживают фигуру в отлично форме, а организм в отличном состоянии. Калорийность цветной капусты составляет всего 30 ккал. на 100 гр., что является довольно низким показателем. А щедрое присутствие витаминов только способствует безболезненному и безопасному похудению и свидетельствует о пользе цветной капусты.

Вред цветной капусты

О вреде цветной капусты может говорить тот факт, что она является одним из тех продуктов, которые могут вызывать аллергию. Поэтому перед употреблением цветной капусты лучше все-таки проконсультироваться со специалистом. Также врачи не рекомендуют цветную капусту при подагре.

Калорийность капусты цветной 30 кКал

Энергетическая ценность капусты цветной (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2.5 г. (~10 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 4.2 г. (~17 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 33%|9%|56%

Рецепты с капустой цветной



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 750 граммов

 

Пищевая ценность и состав капусты цветной

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

3.8 г

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

2.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 26240

Цветная капуста это белок или углевод


Капуста цветная - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

30

Углеводы, г: 

5.4

Цветная капуста, однолетник семейства Капустные, в настоящее время распространён практически повсеместно, не считая районов Севера. Цветную капусту многие любят и ценят за ее нежный вкус и полезность. Свое название она получила вовсе не за яркий цвет, а за то, что ее соцветия напоминают нежные бежевые цветки.

История возникновения цветной капусты

Мало кто знает историю этого удивительного овоща. Свою историю цветная капуста начинает с древней Сирии, где растение начали выращивать, предположительно в результате селекции листовой капусты. Европейцы, вначале испанцы, затем итальянцы и другие, успешно возделывали овощ как огородную культуру. Долгое время остров Кипр был основным поставщиком семян цветной капусты. Они стоили очень дорого. Первое время только дворяне и члены императорской семьи могли себе позволить кушать столь изысканный овощ.

Растение пытались выращивать в средних широтах России, но холодный климат был серьезной помехой. Позже русский агроном А. Болотов вывел специальный сорт, который смог переносить российский климат.

Сегодня цветную капусту любят, успешно выращивают и с удовольствием употребляют в пищу по всей планете. Марк Твен её очень любил, и даже в шутку называл «капустой с высшим образованием».

Характеристика цветной капусты

Капуста цветная состоит из большого плотного соцветия, образованного мелкими, близко расположенными соцветиями (кочанами). В разрезе каждое соцветия и весь кочан цветной капусты похожи на дерево с толстым стволом и курчавой разросшейся кроной. Традиционная цветная капуста имеет кочаны ярко-белого цвета, но встречаются сорта с оранжевой и даже фиолетовой окраской соцветий. Капуста цветная упругая, хрустящая, со свежим запахом капустной кочерыжки и приятным вкусом.

Калорийность капусты цветной

Калорийность цветной капусты составляет 30 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства капусты цветной

Цветная капуста содержит много клетчатки, неперевариваемые грубые пищевые волокна, проходя по кишечнику, собирают ненужные шлаки и слизь, затем выводят их естественным путём. Капуста цветная – одна из немногих овощных культур, в которых есть растительный белок в достаточном количестве, также в продукте имеются витамины группы В, С, К, РР, а также макро- и микроэлементы: калий, селен, медь и марганец, железо, фтор, фосфор. В 100 граммах сырой цветной капусты содержится дневная норма витамина С (70 мг). Продукт обладает желчегонным свойством, рекомендуется при приёме антибиотиков. Уникальное вещество дииндолилметан работает как профилактика рака предстательной железы, уничтожая раковые клетки.

Еще в этом удивительном и богатом овоще можно найти крайне редкий витамин U, который принимает активное участие в образовании ферментов.

Подробнее о пользе цветной капусты смотрите в видеоролике «Цветная капуста – мужская еда» телепередачи «Жить здорово».

Вред цветной капусты

Капусту цветную, вопреки бытующему мнению, с осторожностью нужно употреблять людям с язвой желудка, потому что продукт стимулирует выработку желудочного сока. Не рекомендуется употреблять продукт тем, кто страдает подагрой, потому что в цветной капусте содержатся пурины.

Выбор и хранение капусты цветной

Свежая цветная капуста снизу обрамлена зелёными листьями, которые должны иметь «бодрый» вид, без признаков вялости. Кочаны лучше выбирать среднего размера, плотные, тяжёлые, без признаков сухости (калоризатор). Малейшие признаки наличия плесени, чёрные точки или коричневые пятна должны послужить поводом отказаться от приобретения продукта. Хранить цветную капусту нужно не более недели в холодильнике, в отсеке для овощей или уложив в вакуумный контейнер. Главный враг капусты – влага, которая создаёт идеальные условия для возникновения гнилостных процессов.

Капусту цветную можно заморозить, предварительно разобрав на маленькие соцветия, так продукт не потеряет своих полезных свойств в течение полугода.

Капуста цветная в похудении

Цветная капуста обладает так называемой отрицательной калорийностью – чтобы её переварить, организм затратит больше калорий, чем получил. Низкая калорийность при существенном объёме продукта делают цветную капусту любимым овощем для стройнеющих и поддерживающих вес в норме. Просто заменяя привычные гарниры пару раз в неделю на блюда из цветной капусты, можно быть уверенным, что лишние килограммы не появятся.

Капуста цветная в кулинарии

Максимальная польза содержится в сырой цветной капусте, она отлично сочетается с болгарским перцем и зеленью, салат получается очень нарядный и сочный (calorizator). Традиционная цветная капуста, обжаренная в сухарях на сливочном масле очень вкусна, но категорически не полезна. Минимизировать потерю аскорбиновой кислоты можно, если не отваривать цветную капусту, а бланшировать пару минут в кипящей воде. Цветная капуста – полезный и вкусный гарнир, из неё варят супы, готовят рагу, продукт солят и маринуют.

Больше о пользе цветной капусты и способах приготовления смотрите в видео-ролике «Цветная капуста» телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько углеводов в цветной капусте? | Здоровое питание

Автор: Erin Coleman, R.D., L.D. Обновлено 12 декабря 2018 г.

Американская диабетическая ассоциация, или ADA, классифицирует цветную капусту как некрахмалистый овощ. Он содержит мало калорий и углеводов и является отличным дополнением к любому здоровому рациону питания, включая диабетические и низкоуглеводные диеты. Хотя цветная капуста действительно содержит некоторые углеводы, их количество намного меньше, чем в крахмалистых овощах, таких как кукуруза, горох и картофель.

Углеводы в цветной капусте

По данным лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1 стакан сырой или приготовленной цветной капусты содержит около 5 граммов углеводов. Цветная капуста богата клетчаткой, которая является одним из углеводов. Из 5 граммов углеводов, содержащихся в 1 стакане цветной капусты, 2 грамма углеводов получены из клетчатки. Это хорошие новости, когда речь идет о поддержании здоровой массы тела и контроле уровня холестерина в крови.

Рекомендации для диабетиков

Обычно не нужно ограничивать цветную капусту, добавляя ее в рацион диабетиков.По данным Американской диабетической ассоциации, людям, страдающим диабетом, обычно необходимо ограничить потребление углеводов примерно до 45-60 граммов за один прием пищи. ADA также отмечает, что, поскольку многие углеводы в цветной капусте получены из клетчатки, вам, возможно, не нужно учитывать их в плане питания диабетиков, если вы не едите более 1 чашки цветной капусты за раз.

Цветная капуста и крахмалистые овощи

Цветная капуста и другие некрахмалистые овощи, такие как салатная зелень, брокколи, сельдерей, помидоры и огурцы, содержат меньше углеводов - около 5 граммов на порцию - и калорий, чем крахмалистые овощи.По данным Университета Иллинойса, большинство крахмалистых овощей, таких как картофель, тыква, кукуруза и горох, содержат около 15 граммов углеводов и 80 калорий на порцию. Для сравнения, по данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка сырой цветной капусты содержит около 27 калорий.

Предложения по сервировке с низким содержанием углеводов

Цветная капуста - отличный овощ для жарки; попробуйте сбрызнуть его оливковым маслом, поджарить до хрустящей корочки и смешать с лимоном и пармезаном, чтобы получился гарнир к большинству блюд из курицы и рыбы.Для пикантности попробуйте обжаренную цветную капусту с карри. Цветная капуста также является отличным дополнением практически к любому овощному жаркому. В восхитительном вегетарианском жарком сочетаются цветная капуста с зеленой фасолью, тофу и имбирем; он также хорошо сочетается с морковью, эдамаме и чесноком. Тушеное мясо из нута с цветной капустой - сытный вариант для холодов. Один из самых простых способов полакомиться цветной капустой - это полезный перекус: после того, как вы помоете овощ и разделите его на небольшие кусочки, соедините его с вашим любимым хумусом или йогуртовым соусом, богатым протеином.

.

Цветная капуста: польза для здоровья и пищевая ценность

Цветная капуста - это гораздо больше, чем более светлый родственник брокколи: этот представитель семейства крестоцветных овощей богат питательными веществами и, наконец, привлекает к себе внимание, которого он заслуживает как источник питания.

Обладая ореховым и слегка сладковатым вкусом, цветная капуста стала одним из самых модных овощей за последние несколько лет, пробиваясь в меню ресторанов и на обеденные столы различными способами, особенно в рисуемых вариантах овоща.

Хотя ярко окрашенные фрукты и овощи, как правило, являются самым здоровым выбором, Хизер Манджери, зарегистрированный диетолог и диетолог из Питтсбурга, автор по здоровью и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что цветная капуста является заметным исключением.

«Несмотря на белый цвет, цветная капуста - очень универсальный и богатый витаминами овощ», - сказал Манжери. «Это отличный источник витамина С и фолиевой кислоты, а также хороший источник клетчатки и витамина К. Он также богат фитохимическими веществами и антиоксидантами, двумя природными соединениями, которые, как считается, играют роль в предотвращении хронических заболеваний», - отметила она.

Фактически, цветная капуста входит в число 25 лучших фруктов и овощей в Индексе совокупной плотности питательных веществ (ANDI) Центров по контролю и профилактике заболеваний, метод оценки, который ранжирует продукты на основе содержания питательных веществ в калориях.

Белые соцветия - это основная съедобная часть овоща, которая находится в плотно упакованной кочане, тогда как его зеленые листья и стебель обычно не едят. Цветную капусту можно готовить, есть сырой и добавлять в супы, салаты или жаркое.

Манжери отметил, что цветная капуста, как и многие другие крестоцветные овощи, может издавать сильный запах во время приготовления. Это вызвано высоким уровнем серосодержащих соединений, называемых глюкозинолатами. Более короткое время приготовления может минимизировать острый аромат.

Рекомендации США по питанию для американцев рекомендуют взрослым потреблять от 1,5 до 2,5 стаканов темно-зеленых овощей (включая овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста) в неделю.

Пищевая ценность

Пищевая ценность цветной капусты согласно данным U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов:

Цветная капуста, сырая Размер порции: 1 стакан (100 г) 25 калорий (1 калорий из жира) * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.

900 Белок 2 г
Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жиров 0 г 0% Всего углеводов 5 г 2%
Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 3 г 10%
Натрий 30 мг 1% Сахар 2 г
Витамин А 0% Кальций 2%
Витамин С 77% Железо 2%

История

Название «цветная капуста» происходит от латинского caulis (стебель) и floris (цветок), что означает «цветок капусты», согласно данным Университета Аризоны.

Цветная капуста - крестоцветные овощи, семейство растений, в которое входят руккола, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, листовая капуста, капуста, редис, репа и кресс-салат. Он имеет богатый запас питательных веществ, сравнимый с его зелеными родственниками из семейства крестоцветных.

Цветная капуста возникла в Малой Азии (современная Турция) из дикой капусты, и это растение когда-то напоминало лист капусты или капусту больше, чем белый овощ, который он известен сегодня, согласно веб-сайту World’s Healthiest Foods Фонда Джорджа Мательяна.

Овощ приобрел популярность во Франции в 1500-х годах, а затем стал культивироваться в Северной Европе и Великобритании. Сегодня больше всего цветная капуста выращивается в США, Франции, Италии, Индии и Китае.

По данным Университета Аризоны, цветная капуста вначале напоминает брокколи. Тем не менее, в то время как брокколи открывается наружу для прорастания зеленых соцветий, цветная капуста образует компактную головку, называемую творогом, состоящую из цветочных почек, которые не полностью развились. Цветочные бутоны защищены от солнечного света тяжелыми зелеными листьями, окружающими головку.Это предотвращает развитие хлорофилла, поэтому голова остается белой, а не зеленой.

Цветная капуста разных цветов

Хотя белый цвет является наиболее распространенным цветом овощей, также доступны несколько разновидностей цветной капусты, в том числе оранжевый, фиолетовый и зеленый.

Апельсиновая цветная капуста : По данным Университета округа Колумбия, апельсиновая цветная капуста по вкусу похожа на белые сорта, в ее цветках в 25 раз больше витамина А, чем в белой цветной капусте.

Фиолетовая цветная капуста : Лавандовый цвет овоща обусловлен антоцианами - растительными пигментами, богатыми антиоксидантами, которые также содержатся в красной капусте. При приготовлении соцветия меняют цвет с пурпурного на зеленый.

Зеленая цветная капуста : Эта помесь брокколи и цветной капусты также известна как брокколи. У него более сладкий вкус, чем у белой цветной капусты.

Польза для здоровья

Цветная капуста сама по себе не является особенно хорошо изученным овощем, согласно World's Healthiest Foods.Исследователи с большей вероятностью будут изучать пользу для здоровья диет, содержащих цветную капусту, а также другие крестоцветные овощи.

Антиоксидантная сила

Витамины C и K и марганец являются антиоксидантами, которые могут нейтрализовать свободные радикалы до того, как они могут вызвать повреждение здоровых клеток и способствовать развитию болезней, таких как болезни сердца и рак. По словам Манжери, антиоксиданты, такие как витамины К и С, могут помочь предотвратить такие состояния, как рак, болезни сердца и артрит.

Одна чашка приготовленной цветной капусты обеспечивает от 73 до 77 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, 19 процентов дневной нормы витамина К и 8 процентов дневной нормы марганца, согласно данным World's Healthiest Foods.

Рак

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, богаты соединениями растительного происхождения, такими как сульфорафан и индолы, которые, по мнению ученых, могут снизить риск развития некоторых видов рака. По данным Национального института рака, исследования этих противораковых соединений на животных показали многообещающие эффекты в предотвращении рака, но исследования на людях, которые ели больше овощей семейства крестоцветных, показали неоднозначные результаты его профилактического действия.

«Некоторые исследования показывают, что глюкозинолаты, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных, могут помочь снизить риск некоторых видов рака, а именно рака простаты», - сказал Манджери. Согласно обзору, опубликованному в Current Drug Metabolism, когда глюкозинолаты в овощах семейства крестоцветных расщепляются при измельчении или жевании, они производят соединения, которые могут способствовать выведению канцерогенов из организма.

В обзоре, опубликованном в журнале «Достижения экспериментальной медицины и биологии», рассматриваются несколько исследований, в которых изучалась связь между употреблением крестоцветных овощей и риском рака.Было обнаружено, что «64 процента исследований случай-контроль показали обратную связь между потреблением одного или нескольких овощей капусты и риском рака в различных местах».

По мнению авторов исследования, связь между высоким потреблением овощей семейства крестоцветных и сниженным риском рака наиболее характерна для рака легких, желудка, толстой кишки и прямой кишки. Но они также предполагают, что пока не ясно, связана ли эта связь с потреблением большего количества овощей семейства крестоцветных, в частности, или с потреблением большего количества овощей в целом .

Здоровье сердца

Несколько исследований показали, что потребление большего количества овощей семейства крестоцветных было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с меньшим потреблением, но результаты были в значительной степени противоречивыми, согласно Линусу. Институт Полинга Государственного университета Орегона.

Сульфорафан способствует укреплению кровеносных сосудов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Обзор 2015 года, опубликованный в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity, показал, что противовоспалительные свойства сульфорафана могут помочь защитить от гипертонии, атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.

Здоровье пищеварительной системы

Цветная капуста имеет высокое содержание клетчатки, и одна приготовленная чашка содержит около 10 процентов рекомендуемого дневного количества клетчатки. Рацион, богатый клетчаткой, помогает предотвратить запор и способствует более объемному и мягкому стулу, который легче проходит через пищеварительную систему, чем твердый. Эти полезные эффекты не только делают жизнь более комфортной, но и помогают поддерживать здоровье толстой кишки.

Риски для здоровья

Риски от употребления цветной капусты, как правило, минимальны.Как и другие крестоцветные овощи, цветная капуста может вызывать у некоторых людей газы и вздутие живота.

Согласно данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, люди, принимающие варфарин (кумадин), разжижающий кровь препарат, должны следить за потреблением зеленых листовых овощей, включая цветную капусту, поскольку содержание витамина К в овощах может повлиять на эффективность лекарства. Эти питательные овощи можно включать в свой рацион, но, по мнению экспертов, потребление продуктов, богатых витамином К, должно быть постоянным от недели к неделе.

Наслаждение цветной капустой

Варка на пару и жарение на гриле, вероятно, являются наиболее распространенными способами приготовления цветной капусты, но они могут сделать овощ мягким и мягким. Вот почему Mangieri предлагает жарить, тушить и есть в сыром виде, чтобы сохранить аромат. Форма соцветий и их мягкий вкус делают их идеальными для добавления в заправки и соусы.

Вот советы Манджери по включению этого универсального овоща в свой рацион:

  • Порежьте его и ешьте сырым, простым или с хумусом или нежирной заправкой ранчо.
  • Обжарьте овощ с небольшим количеством оливкового масла или используйте его для жарки.
  • Пюре из цветной капусты вместо пюре.
  • Перемешайте цветную капусту в кухонном комбайне до образования кусочков размером с рис и наслаждайтесь ею вместо белого риса.
  • Используйте нарезанную цветную капусту вместо муки в качестве основного ингредиента домашней корочки для пиццы.
  • Сверху посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке, чтобы получить вкусный и полезный гарнир.

Автор Live Science Кари Ниренберг также внесла свой вклад в эту статью.

Дополнительные ресурсы

.

28 подтвержденных наукой преимуществ цветной капусты для здоровья (№15 - WOW)

Что такое цветная капуста

Вы, наверное, слышали, что самые питательные продукты - это самые яркие.

Даже несколько модных диет рекомендуют избегать любой белой или бесцветной пищи, но пока не списывайте со счетов цветную капусту и другие белые овощи.

Процесс очистки зерна, используемый в макаронных изделиях и белом хлебе, удаляет из зерна отруби и зародыши, которые снижают содержание витамина B и клетчатки, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы избегать этих продуктов, в которых отсутствуют питательные вещества.

Цветная капуста имеет высокое содержание клетчатки и витаминов группы В.

Как представитель семейства Brassica, более известного как крестоцветные овощи, цветная капуста содержит клетчатку, которая помогает сытости, похуданию, здоровому пищеварительному тракту, антиоксиданты и фитонутриенты, которые могут защитить от рака, холин, который важен для обучения и памяти, и многие другие важные питательные вещества.

Согласно индексу совокупной плотности питательных веществ, цветная капуста даже входит в топ-20 продуктов, в которых измеряется содержание фитонутриентов, витаминов и минералов в зависимости от калорийности.

Чтобы получить высокий рейтинг, еда должна обеспечивать большое количество питательных веществ при небольшом количестве калорий.

История

«Цветная капуста - не что иное, как капуста с высшим образованием». - Марк Твен

Считается, что цветная капуста возникла в древней Малой Азии в северо-восточной части Средиземноморья.

Самое раннее упоминание относится к шестому веку до нашей эры, но в некоторых текстах, относящихся ко второму веку, также упоминается этот овощ.

Написанные Плинием, они показывают, как цветная капуста существовала еще в римскую эпоху.

Согласно европейским средневековым писателям, выращивание цветной капусты в Турции и Египте было известно не менее двух тысяч лет.

К средневековью арабские земледельцы вывели множество разновидностей цветной капусты.

В результате в XII веке в Испании были обнаружены три разновидности этого растения, которые были завезены из Сирии.

Сирийцы выращивали цветную капусту более тысячелетия, прежде чем завезли их в Испанию.

Согласно трудам арабских ботаников, арабы считали, что цветная капуста родом из Кипра.

Он был популярен в Европе, особенно во Франции в 16 веке, а позже и в Англии.

Англичане назвали его «кипрскими колючими», ссылаясь на его недавний завоз с острова Кипр.

Цветная капуста в больших объемах импортировалась с Востока в шестнадцатом веке и была очень популярна при французском дворе, особенно во время правления Людовика XIV.

Этот овощ использовался в изысканных блюдах с фуа-гра, сливками, трюфелями и сладким хлебом.

Способы выращивания значительно улучшились после 1700 года, и к концу восемнадцатого века цветная капуста стала широко цениться во всей Европе.

Хотя цветная капуста упоминалась в американских трудах еще в 1800-х годах, ее выращивание в Соединенных Штатах началось только в двадцатом веке.

Точнее, цветная капуста стала коммерчески доступной только в 1920-х годах.

Сегодня цветная капуста используется во многих блюдах.

В Индии его добавляют в карри из картофеля и лука.

Восточноевропейцы любят густые супы из цветной капусты.

На Сардинии делают салат из этого «бледного» цветка и смешивают его с чесноком, оливковым маслом и каперсами.

Крупнейшие производители цветной капусты включают Францию, Италию, Индию, США и Китай.

Как растет цветная капуста

Цветная капуста регулярно нуждается в большом количестве воды.

Не против влажных листьев, поэтому поливайте сильно.

На рекомендуемых расстояниях у вас должен быть «живой мульчированный» листовой покров, но пропалывайте его тщательно.

Подкормка растений в середине сезона водорослями или удобрениями для рыб - хорошая идея.

Старые сорта цветной капусты требовали «бланширования», то есть завязывания их листьев над развивающейся головкой для защиты от прямых солнечных лучей и сохранения желаемого белого цвета.

Многие современные сорта цветной капусты «самобланшируются», то есть они естественным образом складывают листья через голову.

На самом деле, это есть у всех разновидностей цветной капусты.

Это просто привычка современных производителей, поощряемая в последние годы.

Кочаны немного желтеют, но это не влияет на их вкус.

Если вы выращиваете их в контейнере, не забудьте обратить особое внимание на влажность почвы.

Емкости не вмещают много воды.

Обязательно соберите урожай до того, как головки начнут «рисовать», а творог не начнет рыхлить.

Обрежьте стебель вместе с головой.

.

Действительно ли рис с цветной капустой полезен?

По мере того, как люди продолжают искать здоровые альтернативы современной американской диете, в основной лексикон вошел ряд новых продуктов.

Одно такое дополнение? Цветная капуста рис. Пару лет назад я даже не слышал этот термин раньше, но сейчас рис с цветной капустой можно найти в магазинах замороженных продуктов по всей Америке. Этим летом пунктов Trader Joe должны были ограничить количество покупателей риса с цветной капустой, которые могли купить из-за чрезвычайной популярности продукта.Производители риса также, похоже, недовольны тем, сколько риса с цветной капустой посягает на их бизнес.

Но то, что еда модная и предположительно здоровая, не означает, что она автоматически питательна. В конце концов, большинство мисок асаи - это просто прославленное мороженое, когда дело доходит до их пищевой ценности.

Является ли рис цветной капустой еще одним из этих искусственно полезных для здоровья продуктов, который увядает при внимательном изучении? Давай выясним.

Насколько я могу судить, повсеместное появление цветной капусты и риса напрямую коррелирует с распространением палеодиеты и другими тенденциями в потреблении углеводов.Почему существует связь между палео и рисом с цветной капустой? Чтобы понять это, вы должны понимать основы палеодиеты.

СВЯЗАННЫЙ: 6 больших преимуществ ежедневного употребления брокколи

Сторонники палеодиеты утверждают, что современные люди не так уж генетически отличаются от людей, живших в эпоху палеолита (примерно от 2,5 миллионов до 10 тысяч лет назад). Эти люди эпохи палеолита обычно ели много нежирного мяса, рыбы, фруктов, овощей, орехов и семян.Но когда около 10 000 лет назад было изобретено земледелие, оно радикально изменило обычный рацион человека. Многие люди начали ежедневно есть злаки, бобовые и молочные продукты, и эта тенденция сохраняется и по сей день. Сторонники палеодиеты утверждают, что такие продукты стали важной частью рациона человека задолго до того, как наш организм успел адаптироваться к ним, что привело к множеству проблем со здоровьем.

«Сельское хозяйство изменило то, что люди ели, и сделало молочные продукты, зерновые и бобовые дополнительными продуктами питания человека.Это относительно позднее и быстрое изменение диеты, согласно гипотезе, опережало способность организма к адаптации. Это несоответствие считается одним из факторов, способствующих распространенности ожирения, диабета и сердечных заболеваний сегодня », - пишет Mayo Clinic. Хотя долгосрочных клинических исследований, касающихся преимуществ и потенциальных рисков диеты, не проводилось, миллионы американцев имели ушел палео.

Как это связано с рисом с цветной капустой? Что ж, рис - третий по величине сельскохозяйственный продукт в мире.Это тоже зерно. Так что всем, кто придерживается палеодиеты, нельзя употреблять традиционный рис. Рис также богат углеводами (одна чашка белого или коричневого риса содержит 45 граммов всего углеводов), что затрудняет включение в любую низкоуглеводную диету. Но многие американцы привыкли к тому, что на тарелке есть рис, поэтому вырезать его бывает сложно. Вот где в игру вступает рис с цветной капустой.

Рис с цветной капустой - это, по сути, не что иное, как низкоуглеводный, экологически чистый заменитель традиционного риса.В своей основной форме рис с цветной капустой - это просто цветная капуста, которая была натерта на тертые рисовые гранулы (обычно с использованием кухонного комбайна). Его можно есть сырым, но обычно он слегка приготовлен (часто с добавлением небольшого количества оливкового или сливочного масла), чтобы смягчить его и создать текстуру, более похожую на традиционный рис. Вы можете приготовить его сами или купить готовый в продуктовом магазине. Это почти все.

Как и большинство овощей, цветная капуста в высшей степени полезна. Чашка вареной цветной капусты содержит всего 28 калорий и 5 граммов углеводов, но при этом 10% рекомендуемой суточной нормы (RDV) клетчатки, 10% RDV витамина B-6 и 90% RDV витамина C.

Диета с высоким содержанием клетчатки имеет множество преимуществ. По данным клиники Майо, клетчатка помогает нормализовать дефекацию, снижает уровень холестерина, контролирует уровень сахара в крови, поддерживает здоровье кишечника и помогает в достижении здорового веса. Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что клетчатка снижает риск сердечных заболеваний, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка также замедляет пищеварение, что помогает дольше чувствовать сытость после еды. Витамин B-6 имеет решающее значение для развития мозга и правильного функционирования нервной и иммунной системы.Витамин С помогает формировать белок, который образует кожу, сухожилия, связки и кровеносные сосуды. Он помогает восстанавливать кости, хрящи и зубы. Он способствует усвоению железа, помогает заживлять раны и образовывать рубцы. Витамин С также является антиоксидантом, что означает, что он борется с внутренними повреждениями, вызванными свободными радикалами. Свободные радикалы могут играть роль в сердечных заболеваниях, раке и таких состояниях, как артрит.

Цветная капуста также известна как крестоцветные овощи. Другие крестоцветные овощи включают брокколи, капусту, брюссельскую капусту и капусту.Крестоцветные овощи - одни из самых здоровых продуктов, которые может съесть человек. Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что большее потребление овощей семейства крестоцветных связано с более низкими концентрациями провоспалительных маркеров в организме. Хроническое воспаление связано с различными недугами, в том числе с сердечными заболеваниями. Считается, что противовоспалительные свойства крестоцветных овощей обусловлены высоким содержанием изотиоцианатов.

Так что цветная капуста, несомненно, полезна. Так как цветная капуста рис почти полностью состоит из цветной капусты, это отличная новость. Приготовление риса с цветной капустой в небольшом количестве оливкового масла или сливочного масла не настолько вредно, чтобы значительно снизить питательность всего блюда, и ни в коем случае не добавляет щепотку приправ. Хотя всегда предпочтительнее готовить еду самостоятельно, питание из большинства расфасованных продуктов из цветной капусты также выглядит актуальным. Текущие предложения Green Giant с цветной капустой, например, имеют очень простые списки ингредиентов и твердое питание.

Рис с цветной капустой - это альтернатива настоящему рису с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, который также содержит ряд антиоксидантов и витаминов. Это невероятно простое блюдо, что всегда является хорошим признаком правильного питания. Рис с цветной капустой очень далек от продуктов, подвергшихся ультраобработке, которые составляют большую часть калорий в среднем американском рационе. Единственные ситуации, когда я могу представить, что рис с цветной капустой больше склоняется к нездоровой пище, - это добавление жареной пищи, соусов с высоким содержанием сахара и т. Д.добавляются в него. В случае сомнений всегда проверяйте ингредиенты. Или еще лучше, если возможно, сделайте свое собственное.

Фото предоставлено: ALLEKO / iStock, alantobey / iStock

ПОДРОБНЕЕ:


.

калорийность на 100 грамм, польза и вред

Ламинария является морской водорослью бурого цвета. Еще ее именуют морской капустой за внешнюю схожесть с термически обработанными нашинкованными листьями капусты обычной. Уже на протяжении нескольких тысяч лет люди питаются ламинарией, благодаря ее пищевой ценности и богатому составу в ней микроэлементов и витаминов.

КБЖУ

Для тех, кто старается держать себя в хорошей форме или находится на стадии похудения, необходимо владеть информацией, сколько в капусте из моря содержится калорий, белков, жиров и углеводов. Соотношение этих показателей в продукте называется КБЖУ.


Подсчитывать КБЖУ необходимо и людям при наборе веса и его поддержания. Калорийность, содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) в ламинарии приведены в следующей таблице:
Показатель Единица измерения Количество в 100 граммах продукта % от нормативного значения
Калории Ккал 24,9 1,6
Белки г 0,9 1
Жиры г 0,2 0,3
Углеводы г 3 2,1
Вода г 88 3,2
Пищевые волокна г 0,6 3

Калорийность на 100 грамм

Водоросли поступают в продажу в свежем, сушеном, маринованном и консервированном виде. Но калорийность морской капусты в любом виде остается низкой. Точные данные об энергетической ценности и соотношении БЖУ производитель указывает на упаковке или этикетке. Калорийность морского женьшеня меняется в зависимости от способа ее приготовления.

@ AndreySt — depositphotos.com Как часто Вы употребляете морскую капусту?
  • Раз в месяц 39%, 611 голосов

    611 голосов 39%

    611 голосов - 39% из всех голосов

  • Раз в неделю 25%, 398 голосов

    398 голосов 25%

    398 голосов - 25% из всех голосов

  • Каждый день 21%, 339 голосов

    339 голосов 21%

    339 голосов - 21% из всех голосов

  • Вообще не ем 15%, 238 голосов

    238 голосов 15%

    238 голосов - 15% из всех голосов

Всего голосов: 1586

23.09.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Раз в месяц 39%, 611 голосов

    611 голосов 39%

    611 голосов - 39% из всех голосов

  • Раз в неделю 25%, 398 голосов

    398 голосов 25%

    398 голосов - 25% из всех голосов

  • Каждый день 21%, 339 голосов

    339 голосов 21%

    339 голосов - 21% из всех голосов

  • Вообще не ем 15%, 238 голосов

    238 голосов 15%

    238 голосов - 15% из всех голосов

Всего голосов: 1586

23.09.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В таблице показано, сколько ккал содержится в 100 г морской капусты в разных ее состояниях:

Состояние продукта Энергетическая ценность
В свежем виде 25 ккал
В консервированном или маринованном продукте 50 ккал
В сушеном виде 350 ккал
В приготовленной по — корейски 80 ккал
В майонезной заливке 176 ккал

Внимание! Капуста, выращенная в море, при добавлении в блюда с ней растительного масла более калорийна. Об этом нужно помнить людям, использующим водоросли для диетического питания.

Ламинария — это белок или углевод

Приблизительно 59% в составе морского женьшеня составляют углеводы, что превращает ее в полноценный источник необходимой для человека энергии. Поэтому многие думают, что капуста, выращенная в морских глубинах, калорийна. Это заблуждение, поскольку калорий в ней очень мало.

Белки в составе бурых водорослей занимают 13%. В капусте из моря содержатся хорошо сбалансированные белки, помогающие нормализовать биологические процессы внутри организма.

Минимальное содержание жиров позволяет использовать морской женьшень в диетическом питании.

В чем пищевая ценность морской капусты

Пищевая ценность ламинарии заключается в ее богатом химическом составе. Несмотря на небольшое количество питательных веществ, в состав водорослей входят многочисленные минеральные вещества и целый комплекс витаминов.

В продукте содержатся витамины A, C, D, E и витамины группы B.

В химический состав морской капусты входит широкий перечень микро- и макроэлементов. Она рекомендуется к употреблению из-за высокого содержания йода, калия, кальция, магния, натрия, железа и фосфора.

Съедая примерно по 50 г бурых водорослей в день можно обеспечить организм суточной потребностью большинства питательных веществ, необходимых для его нормального функционирования.

Польза для организма

Благодаря богатому химическому составу с большим количеством витаминов, микро- и макроэлементов, ламинария обладает множеством полезных свойств для человека:

  • Нормализует функцию щитовидки, восполняя дефицит йода.
  • Укрепляет волосяной покров, омолаживает кожу лица и улучшает ее цвет.
  • Предотвращает тромбозы и развитие атеросклероза.
  • Нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта. Оказывает помощь при запорах, поскольку оказывает слабительное воздействие.
  • Является хорошим профилактическим средством от онкологии.
  • Нейтрализует вред от радионуклидов, тяжелых металлов и токсинов.
  • Благотворно сказывается на работе системы кровообращения и репродуктивной способности.
  • Помогает повысить гемоглобин.

Для женщин

При употреблении капусты, выращенной в море, у женщин снижается риск возникновения и дальнейшего развития злокачественных образований в молочных железах. Для женского здоровья она полезна тем, что обеспечивает:

  • Приведение в норму менструального цикла,
  • Подготовка организма к беременности,
  • Восстановление гормонального фона.

Внимание! В период вынашивания плода употреблять морской женьшень следует с осторожностью, поскольку может возникнуть аллергическая реакция. Нужно обратиться за консультацией к врачу.

@ jianghongyan — depositphotos.com

Морской женьшень активно используют в косметической индустрии. Она применяется для антицеллюлитных обертываний, является компонентом масок и кремов для волос и кожи лица. Средства на основе водорослей оказывают тонизирующий и омолаживающий эффект.

Для мужчин

Поскольку капуста из морских глубин является природным афродизиаком, ее употребление позволяет повысить сексуальное влечение. Она оказывает следующее воздействие на мужской организм:

  • Способствует выработке тестостерона,
  • Снижает риск возникновения рака простаты,
  • Предотвращает эректильную дисфункцию,
  • Повышает подвижность сперматозоидов.

Полезные характеристика продукта проявляются у мужчин даже при употреблении небольшого его количества.

Для худеющих

Ламинария представляет собой диетический продукт, который способствует снижению веса. Благодаря сохранению полезных микроэлементов и витаминов она полезна для оздоровления всего организма.

Для тех, кто решил похудеть, польза водорослей заключается в следующем:

  • Ускорение обменных процессов,
  • Насыщение организма на длительное время,
  • Удаление из организма излишков жидкости,
  • Выведение токсичных веществ и шлаков.

Вред

При употреблении ламинарии важно соблюдать допустимую дозировку, чтобы избежать ее негативного воздействия на организм.

  • Водоросли противопоказаны людям с повышенной функцией щитовидной железы, когда концентрация йода в организме избыточна.
  • Капуста, выращиваемая в районах с плохой экологией, может вызвать отравление организма тяжелыми металлами. Это обусловлено способностью растения впитывать токсичные вещества
  • Стоит отказаться от употребления морского женьшеня при имеющихся почечных патологиях.
  • При угревых высыпаниях на коже также следует отказаться от употребления водорослей.
  • Запрещены водоросли при туберкулезе, крапивнице и фурункулезе.
  • Не рекомендуется употреблять ламинарию при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.
@ Nikolay_Donetsk — depositphotos.com

Внимание! В период лактации употреблять ламинарию следует с осторожностью. Сначала ее едят небольшими порциями, наблюдая за тем, как детский организм реагирует на новый продукт.

Есть ли в ламинарии Омега 3

В составе морской водоросли в большом количестве содержатся Омега – 3 и Омега – 6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые предотвращают развитие атеросклероза. Употребляя каждый день небольшое количество бурых водорослей, можно предотвратить возникновение сердечного приступа, укрепить сосуды и уменьшить содержание в крови холестерина. Ежедневное потребление помогает бороться с гипертонией.

Организм человека не способен вырабатывать полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому необходимо получать их посредством продуктов, их содержащих. Поэтому при нехватке этих веществ рекомендуется каждый день включать в свой рацион блюда с морским женьшенем.

Заключение

Употребление морской капусты в любом виде приносит пользу для здоровья человека. Ее едят сырой, варят, маринуют или приобретают консервированный продукт. Все зависит от личных предпочтений. Оптимальным вариантом для ужина является сочетание ламинарии и куриных яиц. Для их заливки хорошо использовать масло. Такое блюдо обеспечивает организм человека энергией, не перегружая желудок. А для поклонников острой пищи придется по вкусу ламинария, приготовленная по — корейски.

При отсутствии противопоказаний для употребления капуста, собранная в море, оказывает положительное воздействие на здоровье человека, поддерживая красоту, молодость и хорошую физическую форму.

Цветная капуста — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав и калорийность цветной капусты

По своему внешнему виду цветная капуста напоминает совокупность нежных цветков, поэтому и получила такое название. Продукт отличается богатым химическим составом, имеет приятный вкус и легкий капустный аромат, поэтому является популярным продуктом повседневного рациона. Цветная капуста представляет собой кочан, от которого отходят мелкие соцветия. Чаще всего они имеют белый или светло-кремовый цвет, но существуют также сорта с желтыми, зелеными и даже фиолетовыми соцветиями. Продукт отличается упругой и хрустящей структурой, но после термической обработки становится немного мягче.

Калорийна ли цветная капуста? Пищевая ценность данного продукта минимальна, но при этом в соцветиях содержится множество ценных химических элементов. В цветной капусте присутствуют витамины В, С, К и РР, а также грубые пищевые волокна и клетчатка. Соцветия содержат натуральный растительный белок и особое вещество дииндолилметан, способное бороться с раковыми клетками. В составе продукта много калия, меди, селена, марганца, фосфора, железа и фтора.

Сколько калорий в цветной капусте? В 100 г продукта содержится всего 30 ккал, 2,5 г белков, 0,3 г жиров и 5,4 г углеводов. Соцветия также выступают источником редкого витамина U, который необходим для синтеза ферментов в организме человека.


Полезные и вредные свойства цветной капусты

Небольшое количество калорий в цветной капусте — далеко не единственное полезное свойство продукта. При регулярном употреблении соцветий в пищу организм очищается от токсинов. Попадая в кишечник, грубые пищевые волокна цветной капусты мягко очищают его стенки и выводят все шлаки естественным путем. Особенно полезно есть цветную капусту при лечении с использованием антибиотиков, поскольку содержащиеся в ней вещества минимизируют отрицательное влияние лекарств на микрофлору кишечника и оказывают желчегонное действие.

Цветная капуста препятствует развитию злокачественных опухолей и необходима для естественного синтеза ферментов в организме. Продукт полезно вводить в повседневный рацион при простудных заболеваниях и инфекциях дыхательных путей. Регулярное употребление соцветий в пищу благотворно влияет на иммунитет, обеспечивая организм витаминами и ценными минеральными веществами. А пюре из цветной капусты рекомендуется использовать в качестве первого овощного прикорма для маленьких детей, поскольку оно не вызывает аллергию.

Несмотря на невысокую калорийность цветной капусты, есть ее нужно в умеренных количествах. В соцветиях содержатся вещества, которые стимулируют выработку желудочного сока, что может привести к ухудшению самочувствия при гастрите и язве желудка. Продукт не рекомендуется вводить в свой рацион людям, страдающим от подагры.


Применение цветной капусты для похудения

Энергетическая ценность цветной капусты такова, что количество калорий, которое организм тратит на ее переваривание превышает число калорий, полученных из продукта. При этом цветная капуста позволяет быстро вызвать чувство насыщения, занимая в желудке значительный объем. Все это делает данный продукт незаменимым для диетического рациона. Отваривая соцветия на пару, можно использовать их в качестве гарнира и сочетать с любыми другими низкокалорийными ингредиентами. Цветную капусту также полезно есть для профилактики появления жировых отложений — для этого ее добавляют в меню 2-3 раза в неделю. Использование цветной капусты в кулинарии

Цветная капуста пищевая ценность которой минимальна, обладает нейтральным вкусом и хорошо сочетается с другими продуктами питания. Соцветия можно отваривать, готовить на пару, запекать или использовать в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Чтобы получить вареную цветную капусту, достаточно опустить промытые соцветия в кипяток и варить их в течение 10 минут. Продукт можно запекать в духовке вместе с мясом курицы или тушить в сливках , добавляя по вкусу специи.

Чтобы сохранить в соцветиях максимум витаминов и ценных химических элементов, цветную капусту бланшируют. Для этого промытые соцветия на пару минут опускают в кипящую воду. Такой вид термической обработки позволяет сохранить в составе продукта большую часть аскорбиновой кислоты, а соцветия остаются хрустящими и очень сочными.

Из свежей цветной капусты готовят вкусный и полезный салат с добавлением болгарского перца и зелени . Продукт отлично сочетается с морепродуктами и майонезом, подходит для приготовления супов, рагу, овощных запеканок. Соцветия можно жарить на растительном масле, предварительно обваляв их в панировочных сухарях. Такое блюдо обладает неповторимым вкусом, но при этом количество калорий в цветной капусте увеличивается, а продукт теряет свои полезные свойства.

90 000 калорий и их польза для здоровья

Калории и их польза для здоровья

Капуста веками была основным продуктом североевропейской кухни. И это правильно, потому что это полезный, низкокалорийный овощ с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, который может иметь различные вкусы, что делает его универсальным кулинарным ингредиентом. Это также один из самых недорогих овощей и хранится очень долго.

Существует несколько разновидностей капусты, включая кочанную, савойскую и савойскую капусту.

Обычно листья капусты зеленые, но также доступна красная и фиолетовая капуста. Красная или фиолетовая капуста — это разновидность капусты, и она может быть тверже, чем зеленая капуста.

Большинство видов капусты доступны круглый год, а пик сезона китайской капусты приходится на период с августа по весну.

17 .2g сахаров 2.8G 90 110
Капуста Nutrition Facts
Порция 1 чашка, измельченного сырья (89 г)
За обслуживание % дневной нормы *
Калории 22
калорий из жира 1
Общий жир 0.1g 0%
насыщенных жиров 0 г 0%
полиненасыщенные жиры 0г
мононенасыщенных жиров 0г
Холестерин 0mg 0%
натрия 16 мг 1%
Калий 151,3 мг 4%
углеводы 5.2G 2%
9%
Белка 1,1 г
Витамин А 2% Витамин С 54%
Кальция 4% Железо 2%

* Из расчета на 2000 калорий 90 124

Одна чашка сырой нарезанной капусты содержит всего 22 калории, 5 граммов углеводов и 2,2 грамма клетчатки. Почти половина углеводов в капусте поступает из клетчатки, что делает ее здоровым и сытным выбором.Капуста не содержит холестерина и жира и содержит небольшое количество натрия.

Польза капусты для здоровья

Капуста является хорошим источником клетчатки. Клетчатка, неперевариваемая часть углеводов, является важным питательным веществом в рационе, поскольку помогает поддерживать полный уровень холестерина, может выводить холестерин из сердца, регулирует работу кишечника и поддерживает постоянный уровень сахара в крови. Исследования показали, что те, кто потребляет правильное количество клетчатки, имеют более здоровые сорта и имеют более низкий риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Капуста также является отличным источником витамина С и витамина К, хорошим источником фолиевой кислоты и хорошим источником марганца.

Кроме того, капуста является одним из крестоцветных овощей, обладающих противораковыми свойствами. Исследования показывают, что употребление в пищу от 3 до 5 порций этих овощей в неделю (включая белокочанную капусту, цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, листовую капусту и овощи с капустой) может помочь защитить от нескольких видов рака, включая рак простаты, легких, молочной железы. и двоеточие.Это может быть связано с тем, что эти овощи активируют определенные ферменты в печени, которые связываются с канцерогенами.

Общие вопросы о капусте

Я думал, салат из капусты толстеет, не так ли это капуста?

Традиционный салат из капусты, который обычно подают в гастрономе или ресторане, обычно готовят с добавлением сахара и майонеза, что делает его высококалорийным и жирным.Тем не менее, домашний салат из капусты, приготовленный из других ингредиентов, таких как нежирный греческий йогурт, может содержать только треть калорий по сравнению с салатом из капусты, который вы едите на ходу.

В салат из капусты легко заменять и добавлять, что делает его промежуточным продуктом, богатым клетчаткой и белком, с низким содержанием калорий, сахара и жира. Вы можете поиграть с некоторыми из рецептов ниже для хороших замен.

Почему пахнет капуста при варке? 90 124

Если вы варите или жарите капусту, вы можете почувствовать в воздухе неприятный запах, похожий на метеоризм.Это связано с наличием соединений серы в капусте в процессе нагревания. Чтобы свести к минимуму запах, попробуйте капнуть немного кислоты, например, лимонного сока, чтобы подавить активацию.

Уборка и хранение капусты

Выбирайте крепкие кочаны без дефектов. Ядра не должны быть сухими.

Храните капусту целиком в холодильнике, чтобы она оставалась свежей. Старайтесь всегда держать его готовым к использованию. Если его срезать перед употреблением, процесс порчи ускорится.

Здоровые способы приготовления капусты

Капусту можно есть сырой и шинковать, как салат из капусты, или использовать в супах и тушеных блюдах. Его можно приготовить на пару, обжарить в муке или тушить. Вы также можете вспенить листья и использовать их в качестве мясного обертывания или другого варианта начинки с низким содержанием углеводов.

Рецепты капусты

Используйте капусту в качестве основы для вашего белка, поджарьте ее для простой закуски или попробуйте азиатскую и тайскую капусту в качестве питательной и вкусной замены низкокалорийной капусте.

> Артикул:

> Лабенский С.Р., Хаус А.М. О кулинарии: руководство по основам приготовления пищи. 90 124 3 изд. 90 124 Река Аппер-Сэдл, Нью-Джерси: Prentice Hall, 2003: 616 90 124

> Steinkellner H, Rabot S, Freywald C, et al. Влияние овощей семейства крестоцветных и их компонентов на ферменты метаболизма лекарственных средств, участвующие в биоактивации пищевых канцерогенов ДНК. Исследования мутаций 1 сентября 480-481: 285-97 (2001).90 124

.

Тушеная капуста углеводы 100. Сколько калорий содержит капуста? Сколько калорий в тушеной и свежей капусте? Тушеная капуста: польза и вред

Капуста – продукт, созданный самой природой для питания. Калорийность его низкая – всего 28 калорий на 100 грамм, а польза колоссальная. Белокочанная капуста содержит набор витаминов В1, В2, В6, С, РР, провитамин А и витамин U. В ней большое количество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, марганец, железо. Кроме того, этот полезный овощ содержит биологически активные вещества, ферменты, пантотеновую и фолиевую кислоты, разнообразные органические вещества, необходимые нам для нормальной жизнедеятельности.

По этой причине капуста и блюда из капусты широко используются не только в обычном питании, но и при лечении многих заболеваний. Считается, что регулярное употребление блюд из капусты положительно влияет на деятельность всего организма.

Капуста обладает выраженным противоязвенным действием;

Обладает прекрасным мочегонным, желчегонным и слабительным действием;

Листья капусты обладают противовоспалительными, болеутоляющими и кровоостанавливающими свойствами;

Капуста хорошо заживляет раны, помогает при стоматите;

Укрепляет сосуды сердца и головного мозга, помогает в борьбе с атеросклерозом;

Стимулирует иммунную систему, оказывает тонизирующее и тонизирующее действие;

Стимулирует пищеварение, очищает кишечник, помогает в борьбе с лишним весом.

Помогает при ожогах и кожных заболеваниях.

Капуста широко используется в диетологии. Блюда из капусты входят в меню многих диет /капустная диета на 7 дней, капустная диета на 10 дней, диета на квашеной капусте, щи-морковная диета, капустная диета на 1 месяц и т.д./

Но даже если вы совершенно здоровы и не боретесь с лишним весом, обязательно включите в свой рацион капусту. Это может быть квашеная капуста, калорийность которой всего 23 калории на 100 грамм, тушеная капуста, капустный сок, салат из свежей капусты.В любом случае польза от этого будет неоспоримой. Но будьте осторожны, при хронических заболеваниях кишечника употреблять капусту нужно с осторожностью.

Интересно! Один кочан весит 1,5-3 кг. Но встречаются и гигантские экземпляры весом 5-6 кг. Самый большой кочан, весом 34 кг и 400 граммов, вырастил американец Джон Эванс.

Калорийность и пищевая ценность белокочанной капусты.

Название продукта Количество граммов продукта Включает
белокочанная капуста свежая 100 г 28 ккал
капуста тушеная 100 г 54-60 ккал
квашеная капуста 100 г 23 ккал
белки 100 г 1,8 гр.
жир 100 г 0,1 гр.
углеводы 100 г 4,7 гр.
пищевые волокна 100 г 2 гр.
вода 100 г 90,4 гр.

В 100 граммах белокочанной капусты содержатся следующие микро- и макроэлементы: железо 0,6 мг;
Цинк 0,4 мг; йод 3 мкг; Медь 75 мкг; марганец 0,17 мг; селен 0,3 мкг; хром 5 мкг; фторид 10 мкг; молибден 10 мкг; бор 200 мкг; кобальт 3 мкг; алюминий 570 мкг; никель 15 мкг; кальций 48 мг; магний 16 мг; натрий 13 мг; калий 300 мг; Фосфор 31 мг; хлор 37 мг; Сера 37 мг 9000 3

100 г капусты содержат следующие витамины: Витамин РР 0,7 мг; Бета-каротин 0,02 мг; витамин А (RE) 3 мкг; витамин В1 (тиамин) 0,03 мг; витамин В2 (рибофлавин) 0,04 мг; витамин В5 (пантотеновый) 0,2 мг; витамин В6 (пиридоксин) 0,1 мг; витамин В9 (фолиевая кислота) 10 мкг; витамин С 45 мг; витамин Е (ТЕ) 0,1 мг; витамин Н (биотин) 0,1 мкг; витамин К (филлохинон) 76 мкг; витамин РР (эквивалент ниацина) 0,9 мг; Холин 10,7 мг 9000 3

Ника Сестринская - специально для сайта сайта

Как только вы спросите себя: «Сколько калорий в тушеной капусте?» - помните, что в мире насчитывается около 100 видов этого овоща.И не меньше рецептов ее приготовления, за что кулинары назвали капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Однако по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, является природным антиоксидантом, а также низкокалорийна. Но не в любой форме.

Но только свежие, вне зависимости от сорта. Его калорийность колеблется примерно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:

  • брюссельская капуста – 33,5 ккал;
  • брокколи – 34 ккал;
  • цветная капуста
  • – 28,4 ккал;
  • – 27 ккал;
  • капуста кольраби – 42 ккал;
  • – 16 ккал;
  • краснокочанная капуста – 24,1 ккал;
  • капуста савойская – 28,2 ккал;
  • - 24,9 ккал.

Как насчет тушеной капусты? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь все зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от ингредиентов блюда. Ведь в приготовлении используется не только вода и капуста. Добавлять сюда можно все, что угодно: жареный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей увеличивается за счет масла и жарки. Мясо обычно содержит жиры, которые также повышают энергетическую ценность блюда. В результате калорийность свежей капусты увеличивается в среднем в 3 раза.

Как рассчитать калорийность тушеной капусты?

  1. Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и рассчитайте его калорийность по таблице. Например, для приготовления вам понадобится 150 г моркови. Согласно таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда на 150 г будет: (150*33)/100=49,5 ккал.
  2. Теперь сложите калории всех ингредиентов и получите общее количество калорий.
  3. Отдельно взвесьте емкость, в которой должно быть приготовлено блюдо.
  4. Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес блюда. Это даст вам вес готового блюда.
  5. Осталось разделить общую калорийность на общий вес готового блюда и вы получите калорийность на грамм. Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушеной капусты, умножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.

Важно! Несмотря на то, что теплотворная способность воды равна нулю, это необходимо учитывать при расчете общего веса.

После расчета калорийности тушеной капусты по обычному рецепту его не нужно делать повторно при следующем приготовлении. Окончательная цифра немного изменится, даже если вы не будете строго следовать рецепту.

Для тех, у кого нет времени подсчитывать калорийность тушеной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.

Имя Калорийность на 100 г, ккал
Капуста тушеная с курицей 154,84
Тушеная капуста с говядиной 158,52
Капуста тушеная со свининой 144,53
Капуста тушеная с грибами 119,79
Тушеная капуста с морковью 40.00
Капуста тушеная с картофелем 124,99
Тушеная пекинская капуста с имбирем 36,76
Тушеная капуста с помидорами 99,30
Тушеная капуста с вешенками 61,15
Капуста тушеная с куриным фаршем 102.20
  1. Обжарить лук и натертую морковь до золотистого цвета.
  2. Куриное филе отварить отдельно. Вместо воды залейте капусту светлым бульоном. Это сделает блюдо более насыщенным по вкусу.
  3. Сваренное филе разделить на несколько частей и в конце приготовления добавить к капусте.

Благодаря этому вы обжарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но при этом останется легким и низкокалорийным. Приятного аппетита!

Белокочанная капуста является низкокалорийным овощем и хотя калорийность может меняться в зависимости от способа термической обработки, разница в калорийности незначительна.Капуста – отличная основа для овощных рагу, рагу и даже запеканок. На основе овощей готовят разнообразные овощные салаты. Кукуруза, морковь, огурец, помидор или другие блюда из овощей также содержат мало калорий, даже если их приправить маслом или майонезом.

В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать капуста, если нет медицинских противопоказаний. Овощ содержит много витаминов и микроэлементов, а учитывая низкую калорийность, польза капусты возрастает в несколько раз.

Калорийность сырой белокочанной капусты 27 ккал на 100 г продукта. Это число верно до тех пор, пока овощ не подвергался термической обработке. Это значение можно использовать как основу для расчета калорийности блюд из сырой капусты. Следует отметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может существенно измениться.

Что касается пищевой ценности этого продукта, то на 100 граммов приходится следующее:

  • 4,7 г углеводов;
  • 0,1 г жира;
  • 2,1 г пищевых волокон.

В зависимости от того, где растет капуста, цифры могут незначительно отличаться от одной капусты к другой. Однако при расчете меню можно ориентироваться на приведенные выше значения.

Калорийность капусты белокочанной отварной на 100 г

Калорийность капусты белокочанной отварной на 100 г продукта 21 ккал. При приготовлении этого овоща без добавления специй снижается калорийность капусты.

Пищевая ценность вареной белокочанной капусты:

  • 1,60 г белка;
  • 3,94 г углеводов;
  • 0,04 г жира.

Поскольку продукты с калорийностью менее 100 единиц на 100 г считаются низкокалорийными, можно есть как сырую, так и вареную белокочанную капусту, не считая калорий на съеденную порцию.

Калорийность белокочанной капусты тушеной на воде на 100 грамм

При тушении белокочанной капусты на воде калорийность существенно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах капусты, тушенной на воде без добавления дополнительных ингредиентов, содержится около 16 калорий.

Если тушеную капусту варить с добавлением лука, моркови и тушить не в воде, а с томатной пастой или томатным соком, то калорийность такого блюда намного выше, чем при тушении капусты просто в воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от пропорции ингредиентов калорийность готового блюда обычно составляет от 42 до 48 калорий на 100 граммов.

Калорийность квашеной капусты на 100 грамм

В квашеной капусте (100 грамм) 19 калорий.Сама по себе или с небольшим количеством лука и масла эта капуста — хороший вариант салата, который может дополнить практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты в том, что в ней в несколько раз больше витаминов и полезных веществ, чем в свежей, а калорий меньше.

Калорийность оладий из белокочанной капусты

Какие бы оладьи ни были приготовлены, их калорийность значительно возрастает. Почему?

Во-первых, эти блинчики содержат больше калорийных ингредиентов, чем сама капуста.

Во-вторых, блины жарятся на масле, и калорийность каждого конкретного блюда во многом будет зависеть от способа жарки. В среднем калорийность 100 граммов крестоцветных рачков колеблется от 80 до 170 калорий. Блины, которые содержат больше растительных ингредиентов, чем мука и яйца, менее питательны, чем блюда с высоким содержанием муки, обжаренные в большем количестве масла или во фритюре.

Калорийность салата из белокочанной капусты и моркови

Калорийность салата из незаваренной капусты и моркови до 30 калорий на 100 г блюда.Если добавить в салат немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным или другим растительным маслом, калорийность такого салата увеличивается до 68 единиц. Однако, поскольку продукты и блюда с содержанием менее 100 единиц на 100 граммов калорий низкокалорийны, даже такой салат можно есть без подсчета калорий на порцию.

Калорийность капусты белокочанной жареной на 100 г

Капуста белокочанная, тушеная в небольшом количестве масла, имеет калорийность 48-49 ккал на 100 г блюда.Чтобы это число было правильным, используйте минимальное количество масла при жарке капусты и избегайте пережаривания.

Итак, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже если из этого овоща приготовить другие блюда, калорийность их тоже будет низкой.

Серьезно обсуждать калорийность тушеной капусты можно только в том случае, если вы сами ее тушите. Или он наблюдал за процессом, записывая и взвешивая. В Интернете, на сайте, посвященном вкусной, но не здоровой пище, можно найти два десятка рецептов этой разной калорийности капусты.Кто-то будет жарить овощи с луком сначала на растительном масле, не отмеряя, а просто наливая его на сковороду. Кто-то делает то же самое, но с маслом. Другие не используют масло, а вливают в капусту смесь томатной пасты и муки со сливками. В общем, столько людей, сколько и мнений. Калорийность стандартного «столового» варианта этого блюда составляет 122 ккал на 100 г, в основном за счет жиров и углеводов. Варианты «Легкие» могут различаться. Также нет смысла запоминать какое-то одно табличное значение.Нигде не раскрыто, сколько именно хваленого масла и муки было добавлено в «столовую» капусту. Однако некоторые разновидности этого блюда считаются ужасно полезными.

Содержание статьи:

Если брать "рецепт ЗОЖ", в котором нарезанная капуста и 1 луковица сначала тушатся в воде, затем добавляется столовая ложка томатной пасты без сахара и все тушится до готовности - очень полезное блюдо. Во-первых, объем овощей большой, а калорийность «экстракции» не превышает 40 ккал на 100 г.Так мало, потому что во время приготовления не добавляется масло. Это основная претензия к данному положению. Многим такая капуста напоминает знаменитый суп Боннан... Вроде и суп, полезный и горячий... но не ешь и все.

Однако именно эти овощи рекомендуются людям, которые хотят похудеть с помощью диеты. Чаще всего такое блюдо предстает в простом расположении кулаков, кулаков и рук. Это означает порцию овощей (в данном случае капусты) размером с кулак, порцию зерен того же размера и порцию источника белка размером с ладонь.Капуста – один из самых дешевых овощей, а ее употребление способствует не только здоровью, но и значительной экономии.

Волокно капусты способно:

  • для увеличения объема куска пищи и избавления человека от вечных голодных мук, которые преследуют любого, кто вдруг решил похудеть с помощью диеты;
  • для устранения проблем с пищеварением и облегчения запоров. Кстати, любителям капусты рекомендуется. белковые диеты, чтобы не страдать запорами и не справляться со слишком медленным пищеварением;
  • немного замедляют усвоение простых углеводов.Так что тушеная капуста хороша для всех, кто хочет, например, есть больше яблок в своей низкокалорийной диете.

Клетчатку, конечно, можно есть в свежем виде, но, честно говоря, у нас не так уж много низкокалорийных блюд с высоким содержанием клетчатки, горячих и привычных одновременно.

Одна маленькая проблема заключается в том, что тушеную капусту часто рекламируют как источник витаминов и минералов. Но все зависит от времени приготовления. Тем не менее, водорастворимые витамины иногда теряются, и многие люди испытывают проблемы с дефицитом витаминов при переходе на «приготовленную» пищу.В большинстве случаев тушеная капуста способствует здоровому питанию только в том случае, если она правильно приготовлена.

Часто говорят, что тушеная капуста – лучший выбор для человека, который забыл пообедать дома и хочет попробовать обычную еду. На самом деле, это не всегда так на самом деле.

В общем, строгие приверженцы здорового образа жизни, все, что не готовится самостоятельно, записывается в широкую категорию «вредная и сомнительная пища».Обычное блюдо под названием тушеная капуста обычно не годится. И покупают его только из-за его дешевизны и ожидания, что капуста все же лучше картошки или переваренных макарон.

В целом "очень плохо" в том числе:

  • некоторые повара действительно уехали из СССР со своей посудой. Черненая чугунная сковорода с олиевой заливкой - темное подсолнечное масло с запахом тарелки нарезанного лука и нашинкованной капусты, мука с томатной пастой с клеймом "самая дешевая".Это не фантазии автора, а вполне нормальный с технологической точки зрения процесс приготовления капусты. Да, его сначала обжаривают на масле вместе с луком. Получается, что «овощи плюс в среднем 200 ккал». Затем поливают «болтуньей» томатной пастой, мукой и водой. В некоторых случаях добавьте еще немного масла. Продукт тушится и нечего ожидать, что это полезный продукт. Виной всему предварительное обжаривание. Кто его знает, какой общепит вы встретите, но легенды о "машинном масле", в котором сначала жарят лепешки, потом - картошку, а потом - беляши, скажем так, не всегда легенды, а иногда и такой полулегальный способ сэкономить деньги и украсть больше нефти для дома.Так что сотни раз пережаренное канцерогенное масло может благополучно оказаться в вашей капусте. Как отличить такое блюдо? Овощи будут темными, почти коричневыми, с вкраплениями слишком большого количества жареного лука.

Еще одно вредное блюдо – капуста домашняя из серии «что было в холодильнике, то и положили». Обычно в такую ​​капусту зачем-то сажают колбасу, и ее часто коптят (некоторые товарищи считают, что так мы получаем блюдо немецкой кухни.По сути, так получается фьюжн-микс из овощей с искусственным жидким дымом, немного перегретым маслом и жирами неизвестного происхождения из колбасных изделий, причем белка почти не добавляется, вот где полбанки майонеза или какой-нибудь соус 1000 островов. обычно падает в обморок и получает что-то неперевариваемое
Так что есть то, что даже немного соответствует этому преувеличенному описанию, вредно. Он заставляет печень работать в усиленном режиме, а желчный пузырь буквально разливается желчью.Регулярное употребление таких замечательных продуктов и блюд может вызвать панкреатит даже у относительно здорового человека. Переваривать такие овощи тоже не имеет смысла, так что если очень хочется жирного фаст-фуда, то можно не заморачиваться с горячими овощами и тушением потом. Бутерброд с колбасой и майонезом сделает всю работу за вас.

Итак, капуста вредна, если она слишком жирная и приправлена ​​мучной заправкой. Но есть и другой продукт, так сказать, домашнего приготовления.Это капуста, сваренная на воде с небольшим количеством растительного масла. Но изначально - не только капусту обычную, но и самую соленую или квашеную. Большое количество соли далеко не украшает «традиционные рецепты» большим количеством растительного масла. Такие продукты в рационе могут вызвать повышение артериального давления и серьезно ухудшить состояние сердечно-сосудистой системы.

В разных источниках приводятся разные цифры – от 36 ккал до 181 для копченой колбасы. Расчет БЖУ совершенно нереален.Но подавляющее большинство учебников по здоровому питанию намекнет, что тушеная капуста является источником калия, кальция, магния, железа, витаминов С, Е, А, В1, РР, и является полезнейшим продуктом. Здесь, как говорится, доверяй, но проверяй.

Ориентировочная калорийность блюд с тушеной капустой:

  • с курицей – 154,84 ккал;
  • с говядиной – 158,52 ккал;
  • со свининой – 144,53 ккал;
  • с грибами – 119,79 ккал;
  • с морковью – 40,00 ккал;
  • с картофелем – 124,99 ккал;
  • с имбирем – 36,76 ккал;
  • в томате – 99,30 ккал;

Человек, который не заботится о своей внешности, вряд ли поймет того, кто постоянно худеет.Вряд ли он сможет понять, почему стоит регулярно считать калории, отказывая себе во многих гастрономических удовольствиях во имя красивого тела и здорового духа в нем. Поэтому эта статья как раз для тех, кто мечтает вкусно поесть и при этом не набрать вес, а сделает акцент на таком блюде, как тушеная капуста. Какая калорийность тушеной капусты и от чего она зависит?

Начнем с того, что есть много разновидностей капусты. Обычно это белая, цветная, брюссельская, пекинская, савойская, брокколи, кольраби и другие.Чтобы точно узнать калорийность тушеной капусты, необходимо учитывать, из какого сорта этого овощного растения приготовлено блюдо. Кроме того, это влияет на конечную калорийность блюда и способ его приготовления.

Стоит сказать, что он признан самым полезным для организма человека, в котором содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов. Этот сорт капусты, самый распространенный в наших широтах, особенно богат витамином С, которого в ней больше, чем во всех известных фруктах, включая даже лимон.Поэтому укреплять иммунитет и бороться с инфекциями капустой гораздо полезнее и веселее, чем лимонами. Недаром этот сорт капусты является самым распространенным и наиболее употребляемым в пищу.

Любителям низкокалорийных, питательных блюд будет приятно узнать, что этот продукт можно есть при диете, причем в любом количестве. Если свежая белокочанная капуста имеет энергетическую ценность 29 ккал, то цветная – 32 ккал/100г. продукта, а брюссельская – 44 ккал/100г.продукта, калорийность тушеной капусты составляет 100 килокалорий на 100 грамм этого блюда. Повышение калорийности связано с тем, что в процессе приготовления используются жиры, повышающие калорийность блюда почти в 3 раза.

Но польза капусты заключается не только в ее низкой калорийности. Неоценимое влияние этого продукта на наш организм способствует сжиганию жира, очищению организма, устранению запоров и улучшению работы кишечника. Добавим тот факт, что при низкой калорийности капуста имеет большую пищевую ценность, ведь на те же 100 грамм продукта приходится 4,5 грамма углеводов и 2,5 грамма белка, а жиров нет.

Но все понимают, что одной капустой не наедишься, человек должен хорошо питаться, ведь это главный принцип диетического питания. При этом интересна калорийность тушеной капусты с мясом. Это также зависит от вида мяса, используемого в блюде. Итак, энергетическая ценность капусты с курицей составит 171 ккал/100г. продукта, свинина с капустой составляет 449 калорий на 100 грамм блюда. Поэтому, решив разнообразить капусту мясом, лучшим вариантом будет все-таки куриное мясо.

Помимо тушения, капусту можно также жарить или квасить. К вашему сведению, квашеная капуста сохраняет гораздо больше полезных веществ. Кроме того, в процессе ферментации в нем вырабатывается витамин К – важный элемент, отвечающий за свертываемость крови. Витамины С и В, которых тоже немало, прекрасно укрепляют иммунную и нервную системы. Интересно и то, что калорийность самая низкая из всех возможных блюд из капусты – 14 ккал.

Что касается жареной капусты, то стоит не использовать масло при жарке, потому что в этом случае оно потеряет, а масло, попадая в организм, закупоривает сосуды, так как при этом процессе образуется холестерин. Энергетическая ценность такого блюда из капусты составляет 60 калорий на 100 грамм.

Есть и противопоказания для блюд из капусты. Они применяются для людей с желудочно-кишечными заболеваниями, людей с заболеваниями почек и людей с диабетом. В остальных случаях у вас есть прекрасная возможность включить в свой рацион квашеную, жареную или тушеную капусту, наслаждаясь ее вкусом, насыщая ее, не набирая при этом ни одного килограмма.Научитесь правильно питаться!

.

Капуста

,0,0177 М. пантотеновая кислота пантотеновой кислоты.174 мг 9000G 9000G 9000G 9000G DF 9000G 9000G 0.0008042 г аспарагиновая кислота 9000 аспарагиновая кислота 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
Состав
Белки 1,27 г
Общий липидный (адрес) 0,06 г
Углеводы, разница 5,56 0,59 г
Energy
Energy 23 KCAL
Вода 92,57 г
Фотовая, общая диета 1.9 г
Элементы
кальция, Са 48 мг
железа, Fe 0,17 мг
магния, Mg 15 мг Фос мг
Калий, K 196 мг
Натрий, NA 255 мг
ZINC, ZN 0,2 мг
COPPER CU 0,017 MG 0.205 мг
Selenium, SE 0,6 MCG
Витамины
Витамин A, IU 80 IU
Vitamin A, RAE 40008 40006
9000BIINBIIN 9000BRIC8BIIC8 9000BRIC8BRIC8BRIC8
. 37,5 мг
Тиамин 0,061 мг
рибофлавин 0.038 мг
Ниацин 0,248 мг
Витамин B-6 0,112 мг
Фолиевая кислота, общая 30 MCG
Фолиевая кислота, пища 30 MCG
DF MCG 30 MCG DF 30 MCG DF 30 MCG
30 MCG DFE 30 MCG
.
Жирные кислоты, общий мононзасыченный 0,019 G
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных 0,023 G
.011 г
Треонин 0,035 г
Изолейцин 0,03 г
Лейцин 0,041 г
Лизин 0008 цистин 0,011 г
Фенилаланин 0,032 г
Тирозин 0,019 г
Валин
Аргинин 0,074 г
Гистидин 0,022 г
Аланин 0,042 г
.
Глицины 0,03 G
Proline 0,048 G
Serines 0,052 G
Sugars
.79 г
Фтор, F 1 мкг
Каротин, Бета 48 мкг
Витамин Е (альфа - токоферол) 0,14 мг
Лютеин Лютеин
Всего холина 20,3 мг
Витамин К (Филлохинон) 108,7 MCG
BETAINE 0,3 мг
.62 г
Фруктоза 1,16 г
.

Квашеная капуста 820 г | ФОН

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Капуста с горошком • PaleoSMAK

Капуста с горошком – традиционное рождественское блюдо в некоторых регионах Польши, хотя, конечно, ее едят и вне праздников. Палеодиета ограничивает или исключает бобовые (подробнее: Бобовые не очень полезны ), но некоторые из них время от времени не повредят большинству из нас и могут заменить мясо за один прием пищи.


Капуста с горохом - прекрасное блюдо для зимы и ранней весны, когда не хватает свежих овощей, а еще, а то и особенно тогда, нужны сытные и питательные блюда.В Польше есть много вариантов этого блюда, в одних горох скудный, в других преобладает. Мне больше всего нравится, когда вес капусты примерно в два раза больше веса гороха.

Капуста с горохом или гороха с капустой, рецепт:

  • капустой - 1 кг
  • обстреляли горох - 1/2 кг
  • лук - 2 шт
  • сало (или другого жира) - 4 столовые ложки
  • соли (кладавской или гималайской) и других специй

Замочить горох на ночь в холодной воде (помните, что горох набухает) и на следующий день высыпать .Капусту отварить (если очень кислая, промыть водой) и отдельно отварить горох в небольшом количестве воды до готовности. Лучше всего снять горох с газа, когда начнут распадаться первые зерна. Горох и капусту отварить с солью, также в капусту следует добавить лавровый лист, душистый перец и/или щепотку тмина.

Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде и все перемешать (горох и капусту слить, если в кастрюлях осталась вода). Мне нравится использовать самую большую сковороду в доме и смешивать все ингредиенты на ней, все еще на огне, ну.Приправить по вкусу майораном, солью и перцем. Готово!

Горох с капустой вполне хорошая доза углеводов и белка . Горох содержит слишком много белка в одной порции, и нам не нужно есть мясо для этого блюда. Растительный белок является дефицитным, то есть не обеспечивает всеми необходимыми аминокислотами, но абсолютно ничего страшного не произойдет, если время от времени не употреблять в пищу мясо или яйца (подробнее: Белок ).

Горох с капустой включен в палео- и SCD-диеты.Однако это не блюдо с низким содержанием углеводов, все его ингредиенты также запрещены или проблематичны для диеты FODMAP. В случае аутоиммунного протокола имеет смысл исключить все бобовые, поэтому горох не допускается.

Приятного аппетита!

энергетическая ценность Белок

пищевой ценности

Углеводы Жиры
усваиваемый волокна всего полиненасыщенные 2436 ккал 201,8 г 203,8 г 57,8 г 6,6 г 135,4 г
Порция 487 ккал 40,4 г 40,8 г 11,6 г 1,3 г 27,1 г

Обсудить этот и другие рецепты можно на польском палеофоруме.Задайте вопрос или покажите свои блюда, поделитесь опытом и помогите другим!

Хотите получать по электронной почте информацию о новых публикациях на сайте ПалеоСМАК? Мы не спамим, мы уважаем конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

Подробнее: Палеодиета | Палео для начинающих | Эффекты палеодиеты | Пищевые факты и мифы | Диета для… | Палео для детей? | Lifestyle палео

Добавьте комментарий через Facebook ниже или форму внизу страницы:

.

Сколько калорий в квашеной капусте? Питательная ценность и польза для здоровья

Статья обновлена ​​


В осенне-зимний сезон силос является основой многих блюд. Квашеная капуста очень популярна, особенно в праздничные дни. Его добавляют, в частности, в рагу и пельмени.


Калорий в квашеной капусте — сколько в ней?

Капуста белокочанная после мелкой нарезки и приправы ферментируется в бочках.Во время этого цикла сахара расщепляются, и молочная кислота придает ему характерный кисловатый вкус. Так получается квашеная капуста со специфическим запахом. Сколько калорий в квашеной капусте? В 100 граммах квашеной капусты 22 калории очень мало. Даже большая съеденная порция не даст большой ценности.

Квашеную капусту можно есть сырой, в качестве закуски или гарнира, а также есть после приготовления, например, после варки или запекания. Известно, что при добавлении к нему других ингредиентов сумма калорий значительно возрастет.Мясо, жирные соусы, тесто из белой муки, макаронные изделия – эти элементы значительно увеличат ценность.


Уникальные полезные свойства квашеной капусты

Силос очень полезен, потому что в нем накапливаются молочнокислые бактерии, которые благотворно влияют на пищеварительную систему, прежде всего поддерживая правильную бактериальную флору. В квашеной капусте мы также можем найти витамин С, калий, железо, кальций, витамин А, а также К в больших количествах.

Для этого есть масса антиоксидантов, снижающих риск онкологических заболеваний.Этот ферментированный овощ обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, это источник пищевых волокон и аскорбиновой кислоты.

Употребление квашеной капусты положительно влияет на организм человека. Получаем:

  • снижение уровня холестерина в крови
  • регулирование уровня глюкозы в крови
  • усиление сопротивления
  • видимое улучшение состояния кожи и волос за счет элемента серы
  • уменьшить воспаление
  • регулирование температуры тела, как повышение, так и понижение в зависимости от ситуации
  • работа пищеварительной системы, мы в основном предотвращаем запоры
  • для уменьшения отека.

Мы также предотвращаем анемию или анемию. Квашеная капуста помогает облегчить симптомы кашля, а также способствует детоксикации организма. Более того, он оказывает целебное воздействие на печень, селезенку, геморрой, атеросклероз или ревматизм. В этой ситуации лучше всего обойтись только соком квашеной капусты, это тоже натуральный пробиотик.

Все эти полезные для здоровья свойства и витамины есть в большом количестве только в квашеной, а не заквашенной уксусом капусте! Часто в магазинах вы встретите этот «накруточный» вариант, поэтому стоит внимательно расспросить продавца или прочитать состав продукта.Почему? В этом варианте молочной кислоты точно меньше, потому что процесс брожения не прошел. Кроме того, вкус более мягкий, но сильно ощущается характерный запах уксуса.


Кому следует избегать употребления квашеной капусты?

К сожалению, квашеная капуста подходит не всем. В основном потому, что мы находим в нем много натрия, а также соли. Слишком высокая доза этих ингредиентов не рекомендуется для:

90 029 90 030 человек, страдающих гипертонией
  • человек с хроническими заболеваниями органов пищеварения
  • 90 030 человек с проблемами сердечно-сосудистой системы.

    Избыток натрия можно удалить из квашеной капусты, промыв ее в холодной воде. Повторите это действие несколько раз! Такого же эффекта мы добьемся после кипячения и последующего выливания воды.

    С другой стороны, молочная кислота может раздражать нежную слизистую оболочку желудка, поэтому людям, страдающим язвой, настоятельно не рекомендуется есть квашеную капусту по этой причине. У людей с синдромом раздраженного кишечника могут развиться метеоризм и диарея.


    Автор блога FitRepublic.пл. Многолетний практик силовых тренировок и сертифицированный персональный тренер. В дополнение к силовым тренировкам я также бегаю на средние дистанции и являюсь сторонником здорового питания и образа жизни.

    .

    Капуста белокочанная отварная

    Вопросы (для тех, кто хочет найти ответы в поисковиках!)

    Сколько калорий в белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста имеет 24 килокалории в 100 граммах.

    Сколько килограммов в белокочанной капусте? - Капуста белокочанная вареная - 100,4 кг в 100 граммах.

    Сколько биаки содержит вареная белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 1,5 г биаки на 100 грамм.

    Сколько углеводов содержит белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 3,8 г углеводов на 100 г.

    Сколько жира содержит белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,2 г жира на 100 г.

    Сколько холестерина в белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мг холестерина на 100 грамм.

    Сколько боннина в белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 2,5 г боннина на 100 грамм.

    Сколько витамина А содержится в вареной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 6 мкг витамина А в 100 граммах.

    Сколько витамина D содержит вареная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мкг витамина D в 100 граммах.

    Сколько витамина Е содержится в вареной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,1 мг витамина Е на 100 грамм.

    Сколько витамина К содержит вареная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мкг витамина К в 100 граммах.

    Сколько тиамина в белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мг тиамина на 100 грамм.

    Сколько рибофлавина содержит вареная белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мг рибофлавина в 100 граммах.

    Сколько ниацина содержится в вареной белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,5 мг ниацина на 100 грамм.

    Сколько витамина В5 содержит вареная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,2 мг витамина В5 на 100 грамм.

    Сколько витамина В6 содержит вареная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,1 мг витамина В6 на 100 грамм.

    Сколько биотина содержит вареная белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,3 мкг биотина в 100 граммах.

    Сколько витамина В9 содержит вареная капуста? - Вареная белокочанная капуста содержит 7,6 мкг витамина В9 в 100 граммах.

    Сколько витамина В12 содержит капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мкг витамина В12 в 100 граммах.

    Сколько витамина С содержится в вареной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 19 мг витамина С на 100 грамм.

    Сколько натрия содержит вареная белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 8 мг натрия на 100 грамм.

    Сколько калия содержит белокочанная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 211 мг калия на 100 грамм.

    Сколько кальция содержит вареная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 38 мг кальция на 100 грамм.

    Сколько магния в вареной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 17 мг магния на 100 грамм.

    Сколько фосфора содержится в вареной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 25 мг фосфора в 100 граммах.

    Сколько железа содержится в вареной белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,4 мг железа на 100 грамм.

    Сколько цинка содержится в вареной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,3 мг цинка на 100 грамм.

    Сколько меди содержит вареная капуста? - Вареная белокочанная капуста содержит 0,1 мг меди на 100 грамм.

    Сколько марганца содержится в вареной белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 0,1 мг марганца на 100 грамм.

    Сколько фтора содержит вареная капуста? - Отварная белокочанная капуста содержит 0 мг фтора на 100 грамм.

    Сколько йода содержится в вареной белокочанной капусте? - Отварная белокочанная капуста содержит 4,2 мкг йода в 100 граммах.

    .

    Смотрите также