Карамелизированные яблоки в духовке

Начинок для такого десерта невероятное множество. Проявив фантазию, можно придумать свою, непохожую на все другие, необычную и оригинальную. Далее поставьте противень с яблоками в духовку и выпекайте 30-40 минут при температуре 180-200°С. Время приготовления зависит от сорта и размера яблок. Ориентируйтесь на готовность продукта. Для этого взгляните на кожицу печёных фруктов: если она морщинистая, значит, десерт готов. Или проткните мякоть деревянной зубочисткой. Если блюдо готово, зубочистка легко протыкает кожицу. Приготовленные яблоки в духовке и своих питательных свойств не теряют, и приобретают неподражаемый вкус и аромат.

Яблоки, запечённые в духовке с черносливом

Ингредиенты:

3 яблока,

1 ст.л. изюма,

2 крупных чернослива,

2 ст.л. апельсинового сока,

2 ст.л. сахара.

Приготовление:

Разрежьте яблоки пополам и вырежьте сердцевину, чтобы получились чашечки. Мелко нарежьте чернослив и смешайте его с изюмом, сахаром и апельсиновым соком. Наполните этой начинкой чашечки и накройте их вторыми половинками. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С, 30 минут.

Медовые яблоки, фаршированные изюмом и орехами

Ингредиенты:

4 яблока,

50 г изюма,

50 г консервированных вишен,

100 г миндаля,

2 ч.л. лимонного сока,

12 ч.л. мёда.

Приготовление:

Очистите яблоки, срежьте верхушки, вырежьте сердцевину и часть мякоти. Смажьте яблоки внутри и снаружи соком лимона и мёдом. Смешайте изюм с вишнями, добавьте к ним измельчённый миндаль и перемешайте. Наполните яблоки приготовленной начинкой, заверните каждое неплотно в фольгу, выложите на противень и запекайте 20-25 минут при температуре180°С. При подаче к столу можно полить готовый десерт вишнёвым сиропом, украсить ягодами вишни или миндалём.

Яблоки в духовке, запечённые с ягодами и взбитыми сливками

Ингредиенты:

4 яблока,

½ стак. 35% сливок,

2 ст.л. лимонного сока,

1 стак. ягод (клубники, земляники, малины, черники),

сахар – по вкусу.

Приготовление:

Срежьте у яблок верхушки и выньте сердцевину, оставив стенки толщиной 0,5 см. Уберите семенную камеру, мякоть яблока взбейте в блендере с соком лимона, сливками и сахаром. Взбитую массу соедините с ягодами и перемешайте. Наполните яблочные чашечки начинкой, посыпьте сахаром, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой до 170°С духовке 15-20 минут.

Печёные яблоки в духовке с апельсиновой начинкой

Ингредиенты:

4 яблока,

2 апельсина,

4 ст.л. апельсинового джема,

60 г рубленых фисташек,

150 мл белого вина,

4 ст.л. миндальной стружки,

80 мл яблочного бренди.

Приготовление:

Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, оставив углубление. Очистите от кожуры апельсины, разделите их на дольки, нарежьте маленькими кусочками и перемешайте с апельсиновым джемом и яблочным бренди. Заполните этой смесью углубления в яблочных половинках. Выложите яблоки на противень, посыпьте сверху миндалём и запекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Залейте готовые печёные яблоки белым вином и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы растворить образовавшуюся на дне противня корочку и получить винную подливку.

Запечённые яблоки с корицей и творогом

Ингредиенты:

500 г яблок,

100 г творога,

5 г корицы,

ванилин – по вкусу,

изюм, орехи – по вкусу,

немного сахара.

Приготовление:

Вымойте яблоки, удалите сердцевину, не разрезая яблока, но отверстие не должно быть сквозным. В творог добавьте изюм, орехи, сахар, корицу и ванилин и хорошо перемешайте. Наполните яблоки на треть получившейся начинкой и выложите их на противень, застеленный фольгой. Запекайте яблоки при температуре 180-200°С 20-30 минут.

Запечённые яблочные дольки в ягодно-винном сиропе

Ингредиенты:

3-4 яблока,

½ стак. сахара.

Для сиропа:

1,5 стак. ягод красной смородины,

150 мл красного сухого вина,

сахар – по вкусу.

Приготовление:

В ягоды красной смородины влейте 50 мл воды и проварите 2-3 минуты под крышкой, после чего протрите их через сито. Добавьте в получившееся ягодное пюре вино и сахар и доведите до кипения. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте дольками, выложите в форму для выпечки, залейте половиной приготовленного сиропа. Посыпьте сахаром, накройте листом пергаментной бумаги и поместите в духовку, нагретую до 180°С, на 15 минут. Затем уберите пергамент, влейте оставшийся сироп и запекайте ещё 10-15 минут при той же температуре.

Яблоки с вареньем в слоёном тесте

Ингредиенты:

3-4 яблока,

250 г слоёного теста,

100 г варенья.

Приготовление:

Раскатайте слоёное тесто в пласт, а затем разрежьте его на большие квадраты. У яблок вырежьте семенную камеру и запеките их в разогретой до 180°С духовке в течение 5-7 минут. Затем, достав из духовки, в отверстие каждого яблока положите варенье, сами яблоки поместите в центр квадратов и защипните сверху уголки. Поставьте яблочные слойки в духовку, разогретую до 220°С, и выпекайте 10-20 минут до зарумянивания.

Кисло-сладкие яблоки, запечённые с корицей и кедровыми орешками

Ингредиенты:

4 больших кисло-сладких яблока,

20 г сливочного масла,

40 г тростникового сахара,

1 ст.л. корицы,

50 г кедровых орешков.

Приготовление:

Вымойте яблоки, выньте из них часть мякоти вместе с семенами. Стенки и дно должны остаться целыми, чтобы начинка не просачивалась наружу. Уложите в каждое яблочко по кусочку сливочного масла. Смешайте тростниковый сахар и корицу и засыпьте эту смесь в яблоки. Сверху фрукты посыпьте кедровыми орешками. Поместите яблоки на противень, влейте в него немного воды и запекайте 25 минут при температуре 190°С.

Яблоки, запечённые с вареньем, творогом и ромом в духовке

Ингредиенты:

6 яблок,

1 пачка творога (200 г),

½ ч.л. корицы,

3 ст.л. сахара,

3 ст.л. любого варенья,

50 мл рома,

50 г грецких орехов,

сахарная пудра – для украшения.

Приготовление:

Тщательно вымойте яблоки и оботрите их. Из каждого фрукта удалите сердцевину. На противень налейте немного воды, добавьте ром. В эту смесь установите яблоки отверстием вверх. Измельчите блендером орехи, смешайте их с творогом, вареньем, корицей и сахаром, хорошо перемешайте и разложите получившуюся начинку по яблочным «чашечкам». Запекайте яблоки в духовке в течение 25 минут при температуре 200°С. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Печёные яблоки с карамелью в духовке

Ингредиенты:

6 яблок,

¼ стак. измельчённого миндаля,

200 г сахара,

4-6 шт. инжира,

⅓ стак. сливочного масла,

сок 1 лимона,

сметана и корица – по вкусу.

Приготовление:

Очистите яблоки, вырежьте у них сердцевину, заполните миндалем и нарезанным инжиром. После чего выложите яблоки на противень и запекайте 20-25 минут. Для приготовления карамели всыпьте в кастрюлю сахар, добавьте 100 мл воды и варите смесь на медленном огне 10-15 минут. Когда только сахар растворится и приобретёт золотистый цвет, снимите кастрюлю с плиты и добавьте в карамель масло, хорошо всё перемешайте и, когда масло растворится, добавьте в эту смесь сок лимона. Полейте карамелью готовые запечённые яблоки, сверху украсьте их сметаной, посыпьте корицей и подавайте к столу.

Запечённые яблоки, тушёные в вермуте

Ингредиенты:

3 яблока,

3 ч.л. мёда,

сок ½ лимона,

10 г сливочного масла,

10 мл сладкого белого вермута,

корица – по вкусу.

Приготовление:

Яблоки очистите, удалите сердцевину, разрезав яблоки пополам. После этого обмажьте их лимонным соком, чтобы не потемнели. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите в неё яблоки. В серединку каждого положите по 1 ч.л. мёда и маленькому кусочку сливочного масла. Налейте в форму вермут. Выпекайте около 30-40 минут, периодически поливая яблоки соусом, выделяющимся в процессе приготовления. После того, как они будут готовы, оставьте их на 10-15 минут, затем переложите яблоки на тарелку, полейте соусом и посыпьте их сверху корицей.

Запечённые яблоки в духовке с банановой начинкой

Ингредиенты:

4 яблока,

1 спелый банан,

2 ст.л. рубленых грецких орехов,

1,5 ст.л. сахара,

2 ст.л. натурального йогурта или сметаны,

4 кусочка сливочного масла.

Приготовление:

Разомните банан и смешайте его с орехами, 1 ч.л. сахара и йогуртом. У яблок вырежьте сердцевину и заполните их начинкой. Сверху на каждое яблоко положите кусочек сливочного масла. Противень или форму для выпечки смажьте маслом, выложите яблоки и запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Готовый десерт посыпьте 1 ст.л. сахара и подавайте.

Запечённые яблоки с начинкой из марципана

Ингредиенты:

4 яблока,

150 г марципана (миндальной массы),

1 ст.л. апельсинового сока,

30 г сливочного масла,

200 мл апельсинового сока.

Приготовление:

Яблоки очистите от кожуры и аккуратно выньте сердцевину, затем выложите их в форму для выпечки. Смешайте апельсиновый джем с марципаном и перемешайте до однородности. Заполните яблоки начинкой, а сверху на каждое яблоко положите кусочек масла. Влейте в форму апельсиновый сок и запекайте в духовке при температуре 200°С 55-60 минут. Время от времени поливайте яблоки соком из формы.

Запеченные яблоки с ванильным соусом

Ингредиенты:

4 яблока,

½ стак. сахара,

½ ч.л. молотой корицы,

1 стак. яблочного сока.

Для ванильного соуса:

350 мл молока,

3 желтка,

3 ст.л. сахара,

1 ст.л. крахмала,

1 стручок ванили.

Приготовление:

Смешайте желтки, сахар и крахмал и столько молока, чтобы получилась пастообразная однородная смесь. Поскребите стручок ванили и добавьте сам стручок и семена. Остальное молоко влейте в кастрюлю, растворите в нём желтковую смесь с помощью венчика, доведите до кипения на среднем огне, все время помешивая. Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока. Варите на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет. После этого выньте ваниль, дайте соусу немного остыть и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей слегка взбейте венчиком.

Яблоки вымойте, обсушите, вырежьте сердцевину и выложите в небольшую форму для выпечки. Смешайте сахар с корицей и посыпьте этой смесью яблоки изнутри и снаружи. В форму налейте столько яблочного сока, чтобы уровень жидкости был 1-2 см. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 45-55 минут, поливая соком из формы каждые 15 минут. Проверьте на готовность ножом, яблоки должны стать мягкими. Подавайте с ванильным соусом.

Печёные яблочные лодочки

Ингредиенты:

3 яблока,

100 мл молока,

1 ч.л. какао,

1 ч. . крахмала,

1 желток,

⅓ ч.л. корицы,

3 ст.л. сахара,

30 г сливочного масла.

Приготовление:

Яблоки вымойте и разрежьте вдоль пополам (должны получиться две одинаковые части). Удалите семена и перегородки, выложите половинки яблок на противень и поставьте запекаться в разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут. В это время смешайте крахмал с сахаром, корицей, какао и крахмалом, добавьте желток и залейте массу горячим молоком. После этого добавьте масло, хорошо перемешайте и доведите получившуюся массу до кипения. Достаньте из духовки форму с яблоками, наполните яблочные половинки кремом и запекайте еще 10 минут.

Запечённые яблоки с тыквой в духовке

Ингредиенты:

500 г яблок,

100-150 г тыквы,

2 ст.л. корицы,

1-2 ст.л. сахара.

Приготовление:

Яблоки вымойте, обсушите, выньте сердцевину. Тыкву натрите на тёрке, добавьте сахар, корицу. Нафаршируйте яблоки получившейся начинкой, выложите их в форму для выпечки, на дно которой добавьте чуть-чуть воды. Закройте яблоки сверху фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу, посыпьте ещё сахаром и запекайте яблоки ещё 10-15 мин.

Согласитесь, яблоки в духовке доступны, но в то же время изысканны и способны удивить. Готовьте, удивляйте и украшайте ваш стол не только вкусными, но и очень полезными десертами.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Печеные яблоки в духовке — 10 рецептов (с фото)

Печеные яблоки, приготовленные в духовке – это вкусный перекус, изысканный десерт в полдник и угощение для детского праздника. Независимо от того, с чем вы сделаете начинку, калорийность блюда будет ничтожной, что позволит включать лакомство в меню для похудения, сделав союзником при снижении веса.

Если плоды не обернуты тестом и запечены без жирной калорийной начинки, у вас получится вкусный и полезный десерт, пригодный для диетического питания, включение в меню ребенка и кормящих мам. Вместо вредных сладостей на вашем столе будет великолепное лакомство, наполненное природным сахаром. Достойный конкурент тортам и шоколадкам!

Как приготовить печеные яблоки в духовке – секреты

Без советов не обойтись, поскольку незнание некоторых нюансов запекания способно испортить десерт, и, как следствие – настроение.

• Для приготовления отбирайте плоды с толстой кожицей и плотной мякотью. Такими особенностями наделены яблоки осенних, поздних сортов, типа Антоновки, Гренни Смит, Семиренко, Голден. Яблоки ранних сортов, как правило, с тонкой кожицей, которая при запекании лопается, теряя сок.
• Берите плоды одного размера, тогда они пропекутся одновременно.
• Семенную коробку удаляйте со стороны хвостика, не повредив донышко, чтобы сок не вытекал.
• Запекание лучше делать в форме, постелив фольгу. Некоторые хозяйки подливают немного воды на донышко, тогда вытекший сок превратится во вкусный мармелад.
• Температура запекания в духовке стандартная, не превышает 180 о С.
• Время приготовления зависит от величины плодов, состава начинки, особенностей вашей духовой печи и количества плодов на противне. Варьируется от 20 до 30 минут.

Яблоки, запеченные в духовке – простой рецепт с начинкой

Перед вами наипростейший вариант запекания плодов, освоив который, в легкую справитесь с остальными. Да еще и свой рецепт придумаете, с оригинальной начинкой. Не найдете клюквы, замените другой сушеной ягодкой, или вовсе исключите.

Понадобится:

• Яблоки.
• Сахарный песок.
• Сушеная клюква.
• Любые орехи.
• Изюм.
• Сливочное масло.
• Сахарная пудра на украшение.

Точное количество ингредиентов определить сложно. Оно зависит от величины плодов, и, как следствие, объема лунки, в которую вкладывается начинка. 

Пошаговый рецепт с фото:

Ополосните плоды, обсушите. Вырежьте сердцевину. Когда будете её вырезать, углубитесь, но не затроньте донышко, чтобы не испортить заготовку.

Верх сделайте шире, как на фото, чтобы вошло больше начинки.

Постелите на противень фольгу, чтобы потом не отмывать его долго. Выложите яблочные заготовки.

Порежьте сливочное масло крохотными кубиками, вложите на дно прорезей по кусочку. Можете поэкспериментировать, сделав часть яблок без масла.

Поверх масла засыпьте в каждый плод немного сахара. Лично я кладу на «глаз», поскольку яблоки бывают разной степени сладости. В кислые, естественное, песка добавляется больше. В среднем засыпается примерно ½ маленькой ложки на заготовку. Засыпая, проследите, чтобы на фольгу не попало ни крупинки, иначе он будет гореть.

Клюкву и изюм промойте заранее, чтобы успеть их как следует обсушить. Я обычно это делаю с вечера, накануне приготовления. Запаривать изюм не нужно. Вложите на сахарный слой по несколько ягодок. Чуток утрамбуйте их пальчиками в сахар.

Разложите орехи. Дробить их не стоит, хотя, здесь на ваше усмотрение.

Поместите противень на средний уровень духовой печи. Запекайте 20-25 минут, в зависимости от размера заготовок. Когда время выйдет, не доставайте яблоки сразу, дайте немного остынуть в духовке.

Последний штрих – украшение сахарной пудрой. Щедро посыпьте десерт и подавайте на угощение.

Разнообразие начинок потрясает! Популярны варианты с рублеными сухофруктами, орехами, медом, творогом, дополненные коньяком или ликером. Многие любят класть внутрь кусочки шоколада, клюкву с сахаром, рис с изюмом, овсяные хлопья с сухофруктами.

Печеные яблоки с творогом в духовке – рецепт

Помимо творога, в начинку можно добавить измельченную тыкву.

Понадобится:

• Фрукты – 500 гр.
• Изюм – горсть.
• Творог, нежирный – 120 гр.
• Корица – щепотка.
• Грецкие орехи – горсть.
• Ванилин – щепотка.

Как запечь:

1. Заблаговременно сделайте начинку, соединив творог, раздробленные орешки, промытый и тщательно просушенный изюм, корицу. Хорошенько перемешайте в однородную массу.
2. Вырежьте из яблок сердцевину, несколько расширив лунку.
3. Наполните заготовки начинкой, но не доверху, оставьте немного места.
4. Переложите заготовки в форму, выстеленную пекарской бумагой или фольгой. Запекайте 20-30 минут при 180 о С.

Как приготовить яблоки с медом, запеченные в духовке

Классический рецепт приготовления, так запекали яблоки еще в старину. У меня на сайте имеется неплохая подборка различных вариаций запекания с медом. Заходите, вкусно угощу!

Потребуется:

• Плоды – 6 шт.
• Мед – маленькие ложки по числу яблок.
• Сахарная пудра – 1 большая ложка.

Если найдете в своих закромах свежие ягоды, включите их в рецепт.

Как приготовить:

1. Срежьте у яблок макушку, удалите семена, немного расширьте углубление, не повредив стенки.
2. Налейте в углубления по ложечке меда, переложите на выстеленный фольгой противень. Плесните немного воды.
3. Добавьте ягоды, если решите их использовать. Затем отправьте противень в духовой шкаф на 20 минут. готовое блюдо посыпьте пудрой и подавайте.

Печеные яблоки с корицей – рецепт дольками

Шикарное блюдо, достойное украсить праздничный стол в детский, и не только, праздник.

Берем:

• Яблоки – 6 шт.
• Грецкие орехи – 5-6 шт.
• Корица – щепотка.
• Мед – 50 гр.

Приготовление:

1. Помойте, затем просушите фрукты.  Разделите на половинки, вырежьте семена. После нарежьте их дольками.
2. Выложите кусочки в форму, пролейте медом, посыпьте корицей, мелко дроблеными орехами.
3. Поставьте форму в духовку на 15-20 минут.

  По этому рецепту можно приготовить десерт буквально за считанные минутки, если поставить его в микроволновку на 10-15 минут.

Яблоки, запеченные с сахаром

Необходимо:

• Фрукты – 6 шт.
• Сахар – 6 чайных ложечек.
• Корица в порошке.
• Вода.

Запекаем:

1. Смешайте в отдельной плошке сахар с корицей.
2. Аккуратно срежьте у яблок макушку, но не выбрасывайте. Сделайте углубление.
3. В каждое яблочко засыпьте коричный сахар, чуток утрамбуйте. Закройте крышечками из макушек.
4. Разложите рядками на противень с подстеленной фольгой. Плесните немного воды.
5. Готовьте минут 20-30 в хорошо разогретой духовой печи.

Как сделать печеные яблоки без начинки в фольге

Хотите почувствовать самый натуральный вкус десерта, сделайте его без начинки, просто с сахаром. Яблочки сохранят первозданную сочность, если завернуть их в фольгу.

Возьмите:

• Яблоки – 3 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Сахар – 3 ложечки.

Приготовление:

1. Покрошите охлажденное масло мелкими кусочками.
2. Вырежьте у плодов серединную часть, вложите масло.
3. Сверху посыпьте сахарком. Каждый плод заверните в фольгу, переложите на противень.
4. Запеките при 180 о С на протяжении 25 минут.

Как запечь яблоки в вине

Изысканный способ приготовить праздничный десерт.

Берем:

• Фрукты – 4 шт.
• Белое вино – 100 мл.
• Сахар – 50 гр.
• Вода – стакан.
• Корица – маленькая ложка.

Как сделать:

1. Срежьте верхнюю часть плодов, удалите семенную коробку.
2. Выложите в форму, засыпьте лунку смесью сахара с корицей. Влейте вино.
3. На донышко формы плесните немного воды. Готовьте 25 минут при температуре 180 о С.

Печеные яблоки с орехами и черносливом

Потребуется:

• Плоды – 4 шт.
• Грецкие орешки – 70 гр.
• Чернослив – 50 гр.
• Мёд – 4 маленькие ложки.

Как сделать:

1. Подготовьте плоды, как описано в предыдущих рецептах.
2. Удалите из чернослива косточки, мелко нарежьте мякоть. Аналогично покрошите орехи. Смешайте их с медом – начинка готова.
3. Заполните начинкой лунки в яблоках, сложите заготовки в форму.
4. Приготовление займет 20-25 минут при 180 о С.

Диетические печеные яблоки без сахара

Десерт для худеющих и желающих удержать вес в порядке.

Понадобится:

• Фрукты – 4 шт.
• Овсяные хлопья – 100 гр.
• Мёд – 2 большие ложки.
• Курага – 50 гр.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Имбирь в порошке – 20 гр.
• Вода.

Приготовление:

1. Отрежьте макушки, уберите семенную часть, сделав глубокую лунку.
2. Мелко покрошите курагу с орехами, добавьте к ним мед, молотый имбирь, хлопья овсянки. Хлопья лучше измельчить в кофемолке, но если таковой не имеется, а помол не крупный, то кладите так.
3. Плесните на дно формы воды. Уложите заготовки, отправьте в печь на 25 минут.

Как запечь яблоки в тесте — очень вкусный рецепт

Такие десерты актуальны всегда, хоть в праздник, хоть при желании полакомиться в будни.

Возьмите:

• Яблоки (ранетки) – 8 шт.
• Корица – 2 палочки.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Мука – 200 гр.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Ванилин – 25 гр.
• Вода (на сироп и тесто) – 500 + 50 мл.
• Кокосовая стружка – 25 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Поставьте на плиту кастрюльку с 0,5 литра воды, засыпьте сахар, забросьте коричную палочку. Сварите сироп. Когда сладость полностью распустится, заложите яблоки.
2. Выключите конфорку, подержите плоды в сиропе 30-40 минут. Затем откиньте, дождитесь, когда излишки сиропа стекут.
3. Параллельно сделайте тесто: соедините в плошке муку, разрыхлитель, соль кокосовую стружку. Хорошенько перемешайте ингредиенты.
4. Вскипятите 50 мл. воды, влейте в сухую смесь, добавьте растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто.
5. Поделите тестовый ком на кусочки по количеству яблок. Скатайте каждый в шарик. Затем расплющит его в лепешку, в центр положите яблоко, оберните тестом.
6. Обсыпьте со всех сторон ванильным сахаром (удобнее обмакнуть в блюдце с сахаром и покатать).
7. Застелите противень фольгой, разложите полуфабрикаты. Выпекайте при стандартной температуре около 20 минут. Сигналом о готовности станет золотистый цвет теста.

Польза яблок, приготовленных в духовке

• Правильно запеченные плоды, без калорийной начинки, полезны не менее свежих плодов. Употреблять их можно в любом количестве, без вреда для фигуры.
• На вкусном блюде можно провести полноценный разгрузочный день и не страдать от приступов голода. Калорийность печеных яблок всего 47 ккал. на 100 гр. вкуснятины.
• Во время запекания кислотность плодов снижается до минимума. Поэтому людям с заболеваниями желудка также можно употреблять десерт без ограничений.
• При запоре. При термической обработке клетчатка сохраняется в полной мере, её не менее, чем в свежих. Хотите наладить пищеварение и улучшить стул, смело вводите блюдо в свой рацион.
• Употребление яблок снижает давление, отечность, количество холестерина. Поэтому людям с заболеванием сердечно-сосудистой системы, употребление яблок полезно во всех смыслах.

Видео-рецепт печеных яблок для ребенка с малиной и йогуртом

Чудесный десерт для малышей. Годится для прикорма детей до года, или подачи для угощения в детский праздник. Приятного аппетита!

Как приготовить запечённые яблоки в духовке: 15 лучших рецептов

1. Запечённые яблоки-гармошки

Кадр: @Delish / YouTube

Ингредиенты

• 6 яблок;
• 170 г сливочного масла;
• 70 г сахара + немного для посыпки;
• 2 столовые ложки молотой корицы;
• 60 г овсяных хлопьев;
• ванильное мороженое, карамельный соус — по желанию.

Приготовление

Разрежьте яблоки вдоль пополам и удалите семечки. Со стороны шкурки сделайте на яблоках несколько параллельных надрезов на расстоянии 5–8 мм друг от друга. Не разрезайте фрукты полностью.

Выложите яблоки шкуркой вверх на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их частью растопленного масла и посыпьте сахаром. Запекайте при температуре 180 °C около 20 минут.

Смешайте оставшееся растопленное масло, 70 г сахара, корицу и овсяные хлопья. Когда яблоки немного остынут, начините разрезы подготовленной смесью. Поставьте в духовку ещё на 10 минут.

Перед подачей можно украсить каждое яблоко шариком мороженого и полить карамельным соусом.

Сохраните в закладки
🍏

2. Яблочный крамбл

Фото: Shebeko / Depositphotos

Ингредиенты

• 2–3 яблока;
• 70 г сахара;
• 1 столовая ложка воды;
• 35 г цельнозерновой муки;
• 35 г овсяных хлопьев;
• 35 г сливочного масла;
• йогурт или мороженое — по желанию.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте фрукты небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте 50 г сахара и воду и, помешивая, готовьте на медленном огне 5 минут.

Переложите яблоки в небольшую форму для запекания. Смешайте муку, овсянку и оставшийся сахар. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте до рассыпчатой консистенции.

Покройте яблоки мучной смесью. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 20 минут до золотистого цвета. Подавайте крамбл просто так или с любимым йогуртом или мороженым.

3. Запечённые яблоки с творогом и мёдом

Фото: Timolina / Shutterstock

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 150 г творога;
• 1 столовая ложка мёда;
• несколько любых орехов;
• изюм — по желанию.

Приготовление

Срежьте у яблок верхушки и выскоблите мякоть. Измельчите в блендере яблочную мякоть, очищенную от семечек, творог, мёд и орехи. Если хотите, добавьте в начинку изюм.

Начините яблоки творожной смесью и накройте срезанными верхушками. Поставьте на застеленный пергаментом противень и запекайте 25–35 минут при температуре 190 °C.

Угостите близких
🍪

4. Запечённые яблоки со сливочным сыром

Фото: IngridsI / Shutterstock

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 6–8 столовых ложек крем-сыра;
• сахар или мёд — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки изюма;
• 1 горсть рубленого миндаля;
• 1 щепотка ванилина.

Приготовление

С яблок срежьте верхушки и выскоблите сердцевины. Смешайте сыр с сахаром или мёдом, изюмом, орехами и ванилином.

Наполните фрукты подготовленной смесью. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °C.

Попробуйте
🍎

5. Перевёрнутые мини-пироги с карамелизированными яблоками

Кадр: @Tasty / YouTube

Ингредиенты

• 3 яблока;
• 200 г сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ лимона;
• 200 г слоёного теста;
• ванильное мороженое — по желанию.

Приготовление

Очистите яблоки, разрежьте их вдоль пополам и удалите сердцевины. В кастрюлю или сотейник всыпьте сахар и, помешивая, варите его на медленном огне до образования коричневого сиропа.

Растопите в сиропе масло. Добавьте соль и лимонный сок и тщательно перемешайте. Убавьте огонь до самого минимума и выложите в карамель половинки яблок. Готовьте их 5–10 минут. В середине приготовления переверните яблоки, чтобы они полностью пропитались карамелью.

Выложите по одной половинке яблока срезом вверх в каждое отделение формы для приготовления кексов. Полейте фрукты оставшейся карамелью.

Слегка раскатайте тесто и вырежьте 6 кружочков по размерам яблок. Выложите тесто на фрукты и поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 15–20 минут. Затем накройте форму противнем и резко переверните.

Десерт можно подать с ванильным мороженым.

Возьмите на заметку
😍

6. Запечённые яблоки с курагой

Фото: Olga_Trifonova / Shutterstock

Ингредиенты

• 100 г коричневого сахара;
• 80 мл воды;
• 4 яблока;
• 100 г кураги;
• орехи — по желанию;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

В небольшой форме для запекания смешайте половину сахара и воду. Отрежьте у яблок верхушки и выскоблите мякоть.

Соедините нарезанную кубиками курагу, оставшийся сахар, корицу и имбирь. При желании добавьте рубленые орехи. Начините смесью яблоки и поставьте их в форму с сиропом.

Положите на каждое яблоко кусочек масла. Запекайте, периодически поливая сиропом, при температуре 180 °С 40–50 минут. Перед подачей полейте яблоки сиропом.

Приготовьте
😋

7. Запечённые яблоки с творогом, бананом и безе

Фото: Tatyana Malova / Shutterstock

Ингредиенты

• 4 яблока;
• ½ банана;
• 100 г творога;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 яичный белок.

Приготовление

Срежьте у яблок верхушки или разрежьте фрукты вдоль пополам. Удалите сердцевины и выложите фрукты на противень. Взбейте банан и творог блендером до однородной консистенции.

Начините смесью яблоки и присыпьте частью сахара. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Миксером взбейте белок. Продолжая взбивать, всыпьте оставшийся сахар. У вас должен получиться густой крем. С помощью кулинарного шприца или мешка выложите его на яблоки.

Запекайте их при температуре 120 °C ещё 15–20 минут. Безе получится с хрустящей корочкой, но изнутри останется кремовым.

Освойте новые навыки
🧁

8. Запечённые яблоки с овсянкой и орехами

Фото: istetiana / Shutterstock

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 120 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 4 столовые ложки коричневого сахара;
• 3 столовые ложки рубленых грецких орехов;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• щепотка соли.

Приготовление

Выскоблите у яблок мякоть. Смешайте размягчённое масло, овсяные хлопья, сахар, грецкие орехи, корицу, мускатный орех и соль.

Плотно начините яблоки подготовленной смесью. Поставьте заготовки в небольшую форму для запекания и накройте фольгой.

Отправьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё около 20 минут.

Поэкспериментируйте
🥛

9. Запечённые яблоки в карамели

Фото: Julie208 / Shutterstock

Ингредиенты

• 7 яблок;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 чайные ложки корицы;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки + 40 г муки;
• 330 г коричневого сахара;
• 115 г сливочного масла;
• 100 г белого сахара.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к ним лимонный сок, половину корицы, соль, 2 ложки муки и 220 г коричневого сахара.

Тщательно перемешайте и выложите в небольшую форму. Смешайте нарезанное кусочками масло, 40 г муки, белый сахар, остатки коричневого сахара и корицы.

Покройте масляной смесью яблоки. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Яблоки должны стать мягкими, а карамель — загустеть. Перед подачей остудите блюдо в течение 10 минут.

Вспомните детство
🍮

10. Запечённые яблоки в тесте

Фото: NoirChocolate / Shutterstock

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 4 чайные ложки сахара;
• ½ чайной ложки корицы;
• 300 г слоёного теста;
• 1 яйцо — по желанию;
• 2—3 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Сделайте в каждом яблоке углубление, вырезав сердцевины. Насыпьте туда по ложке сахара и щепотке корицы.

Раскатайте тесто и разрежьте на 4 одинаковые части. Положите в середину каждой из них яблоко и скрепите края теста, заворачивая фрукты.

Выложите яблоки на противень, застеленный пергаментом. Чтобы тесто ещё больше подрумянилось, можно смазать его взбитым яйцом. Запекайте десерт при температуре 190 °C около 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

11. Запечённые яблочные дольки

Фото: okkijan / Depositphotos

Ингредиенты

• 50 г сахара;
• ⅛ чайной ложки корицы;
• 6 яблок.

Приготовление

В миске смешайте сахар и корицу. Разрежьте яблоки вдоль на четвертинки и удалите сердцевины. Обваляйте дольки в сахарной смеси.

Выложите их на противень в один ряд. Запекайте 30–35 минут при температуре 200 °C. В середине приготовления переверните дольки, чтобы они пропеклись равномерно.

Попробуйте
🥞

12. Яблочно-клюквенный крамбл

Фото: Soekaphoto / Depositphotos

Ингредиенты

• 5 яблок;
• ½ лимона;
• 150 г клюквы;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 3 столовые ложки белого сахара;
• 55 г жидкого мёда;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 70 г коричневого сахара;
• 3 столовые ложки муки;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Нарежьте яблоки небольшими кубиками, удалив сердцевины. Добавьте к ним лимонный сок, клюкву, крахмал, сахар, мёд и корицу.

Перемешайте и выложите в небольшую форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, муку, нарезанное кубиками масло и соль. Посыпьте смесью яблоки и клюкву и запекайте ещё 15 минут до золотистой корочки.

Угощайтесь
😍

13. Запечённые яблоки с тимьяном

Фото: janosmarton / Shutterstock

Ингредиенты

• 900 мл яблочного сидра;
• 60 г сливочного масла;
• 8 яблок;
• несколько веточек свежего тимьяна.

Приготовление

Влейте сидр в сотейник и доведите до кипения. Варите около 20 минут, пока количество жидкости не уменьшиться примерно в 3 раза. Снимите сотейник с огня и растопите в сидре масло.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевин и нарежьте дольками. В миске смешайте яблоки, часть сидра и почти весь измельчённый тимьян. Переложите в небольшую форму, застеленную фольгой, и запекайте около 10 минут при температуре 180 °C.

Полейте яблоки оставшимся сидром и готовьте ещё примерно 15 минут, пока они не станут мягкими. Перед подачей посыпьте оставшимся тимьяном.

Сохраните рецепт
🍴

14. Запечённые яблоки с черносливом и сметанной заливкой

Фото: Lyubov Timofeyeva / Shutterstock

Ингредиенты

• 50 г чернослива;
• орехи — по вкусу;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• 5 яблок.

Приготовление

Залейте чернослив кипятком на 10–15 минут. Затем нарежьте его небольшими кусочками и смешайте с орехами, сметаной и сахаром.

Срежьте у яблок верхушки и вырежьте сердцевины. Выложите яблоки на противень или в форму и начините сметанной смесью. При желании накройте верхушками. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C.

Разнообразьте меню
👨‍🍳

15. Запечённые яблоки с сыром бри, мёдом и орехами

Фото: Olga Pink / Shutterstock

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 220 г сыра бри;
• 3 столовые ложки мёда;
• 2 столовые ложки рубленых грецких орехов.

Приготовление

Срежьте у яблок верхушки и вырежьте сердцевины. Наполните фрукты сыром, мёдом и орехами.

Покройте яблоки верхушками. Запекайте при температуре 200 °C примерно 35 минут, пока десерт не станет мягким.

Читайте также
🍎😍🍏

Печёные яблоки в духовке с сахаром — простой рецепт

Печёные яблоки в духовке с сахаром – это вкусное лакомство, быстрый, вкусный и ароматный десерт из целых запечённых яблок с корицей. Целые печёные яблоки готовят без начинки в собственном соку либо делают с начинкой яблоки, запечённые в духовке. Для начинки традиционно берут орехи, изюм и мёд. Сахаром в рецептах начинки заменяют мёд.

Яблоки можно сделать кусочками, дольками или разрезать половинками, оставить фрукты целиком вырезав серединку и семена. Печёное яблоко вкусно сочетается с орехами, корицей и изюмом.

Изюм для начинки печёных яблок используется без косточек, сорт изюма для фарширования и запекания фруктов вкуснее использовать кисло-сладких сортов, как и сами яблоки.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления десерта плоды подходят разных сортов. Лучший выбор для идеального яблочного десерта — твёрдые, сочные, в меру кислые яблоки с тонкой кожицей.

Как приготовить печёное яблоко в духовке

Печёные яблоки являются полезным и вкусным десертным блюдом, традиционно приготовленным в духовке из любого сорта яблок. Фрукты чаще запекают целиком. Запекать яблоки в микроволновке также просто как в духовке – быстрый рецепт приготовления яблочного лакомства.

Рецепт запекания яблок в духовке с начинкой довольно простой. У свежего яблока вырезается серединка с семечками и освободившееся место заполняют начинкой.

В качестве простой начинки используют сахарную пудру и сахар. Яблоки можно начинять мёдом с орехами (грецкими, арахис, миндаль) сладкими сухофруктами, а также шоколадом, пастой шоколадной-ореховой.

Яблоки вкусно сочетаются с творогом, сыром Маскарпоне, апельсиновым вареньем, их начиняют брусникой мочёной на зиму и мёдом. Очень вкусные получаются запечённые яблоки с корицей, с орехами и с изюмом.

Осенью, во время сбора урожая яблок хозяйки не знают, что делать с большим количеством фруктов. Созревшие домашние яблоки вначале раздаются родственникам, друзьям, знакомым, оставшаяся часть яблок пускается в переработку на сушку, на сок, сухофрукты, варенья, густое яблочное повидло домашнего приготовления.

Печёные яблоки в духовке — один из вариантов переработки домашнего урожая свежих яблок, вкусное и простое в приготовлении сладкое десертное блюдо.

Порция:
5

40 мин

112 кКал на 100 г

Чтобы сделать печёные яблоки слаще, полейте их вареньем, цветочным мёдом, взбитыми с сахаром сливками или кремом. Яблоки содержат пектины и в запечённом остывшем виде хорошо держат форму.

Яблоки знакомы каждому из нас с раннего детства, да и как можно забыть яблочный вкус, сладкий аромат, доносящийся из бабушкиной духовки. Обязательно попробуйте приготовить печёное яблоко в духовке – это очень вкусно.

Рецепт печеных яблок с корицей — Горячие яблоки с корицей

Паркер Файербах

Запеченные яблоки — это своего рода кратчайший путь к употреблению яблочного пирога, и вы никогда не услышите от нас жалоб. Для получения наилучшего впечатления от запеченного яблока , наше любимое яблоко — Honeycrisp : сочное, но крепкое, острое и сладкое, выдерживает 50 минут запекания как чемпион. Не позволяйте нашим предубеждениям ограничивать ваши возможности: Granny Smiths, Galas, Pink Ladies и Braeburns работают одинаково хорошо .Мы бы посоветовали вам держаться подальше от Red Delicious (их кожица может быть довольно толстой и жесткой), а также от Macintoshes (идеально подходящих для яблочного соуса, но плохо сохраняющих форму во время выпечки).

Поскольку содержание влаги в каждом яблоке разное, точное время приготовления также будет разным. Мы рекомендуем проверять степень готовности яблока через 40 минут; Если они не достаточно нежные за 50 минут выпекания, не удивляйтесь, если им понадобится целый час, чтобы добраться до идеальной сиропообразной стадии.

Вы любите яблоки? Тогда вам нужно попробовать наши 60+ простых рецептов яблок. Если вы приготовили эти печеные яблоки с корицей, оставьте нам сообщение ниже и сообщите, как они вам понравились!

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

1

час

0

минут

4

яблок, таких как хвощи

1/4
c.

овес старомодный

1/4
c.

сахар коричневый в упаковке

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 °.Яблоки сердцевиной с шариком из дыни, не прорезая дно.
2. В средней миске смешайте масло, овес, коричневый сахар, орехи пекан, корицу, мускатный орех и соль.
3. Равномерно наполните каждое яблоко масляной смесью.
4. Выложите яблоки в небольшую форму для запекания и накройте алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут, а затем снять фольгу.
5. Продолжайте запекать, пока яблоки не станут мягкими, а внутренности не станут сиропными, еще 20 минут.
   По желанию подавать теплым с мороженым.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт вкусных печеных яблок с корицей

Очень вкусно! Однако ему действительно нужно намного больше жидкости. Я принял одно из других изменений, внесенных кем-то близко к сердцу, и добавил яблочный сок вместо воды, но добавил около чашки.А так как ванильного сахара у меня не было, я добавила в яблочный сок чайную ложку ванили. Получилось здорово! В следующий раз я могу немного сократить потребление корицы, это было немного подавляюще. Тем не менее добавил его в свою коробку рецептов !!

У меня был вкус к печеным яблокам, и я искал рецепт, который был бы простым и НЕ сложным в приготовлении.К сожалению, ванильного сахара у меня не было, поэтому пришлось использовать ванильный экстракт. Так как я хотел придать яблокам немного хрусткости, я немного изменил рецепт, добавив немного поджаренных грецких орехов, коричневый сахар, корицу и сахар, и посыпал смесью печеные яблоки. Я подал его с ванильным мороженым. Вся моя квартира пахла яблоками, а этот рецепт хранитель !!! 🙂

Получилось не так, как я надеялся.Сахар не карамелизировался, чтобы приготовить яблочный сироп. Я перемешал яблоки за 30 минут перед добавлением воды. Снова перемешать и выпекать дольше в надежде получить этот вкусный сироп, но безуспешно. Если бы я сделал это снова, я бы уменьшил количество мускатного ореха до 1/2 чайной ложки, так как это может быть подавляющим. Я бы также разрезал корицу пополам или всего до 1 ч. Л. Все специи также оставили пудровую консистенцию: Я использовал половину яблок Гренни Смит, половину яблок Фудзи.

Я сделал аккаунт, чтобы оценить этот рецепт! Мы с парнем сделали эти яблоки как более здоровую альтернативу нашему обычному десерту (печенье или немного шоколада), и позвольте мне сказать, это был ОГРОМНЫЙ хит! Эти яблоки были идеально мягкими внутри и достаточно хрустящими снаружи, чтобы они не были мягкими.Мы использовали яблоки Honeycrisp, и они добавили сладости смеси! Они легкие и вкусные, по рецепту очень рекомендую!

Примечания: мы сделали этот рецепт скорректированным для 2 порций и добавили щепотку коричневого сахара и только 1/8 чайной ложки мускатного ореха, так как нам не нравится вкус.

Это был отличный способ начать завтрак на следующий день после Рождества.Мы использовали яблоки Гренни Смит. У меня не было ванильного сахара, поэтому добавила ваниль в яблочный сок. Вместо воды я использовала 3/4 стакана яблочного сока. Я также сократил потребление корицы и мускатного ореха, как предлагали другие. Через 30 минут при 350 — добавила сок и ваниль и перевернула до 400 градусов. Яблоки были приготовлены, но все равно немного твердые, как мы. Мы ели их с блинами с корицей, но они были бы великолепны с мороженым или овсянкой.

Я дал ему четыре звезды, потому что ненавижу, когда люди ставят 5 звезд, а затем меняют рецепт.Я использовал этот рецепт как общее руководство, и это мне очень помогло! Я нарезал 3 яблока, бросил их в лимонный сок (предотвращает потемнение, а также позволяет использовать яблоки, которые могут быть не хрустящими и терпкими!). Шаг наслоения я не делал, просто все бросил в таз. В дополнение к коричневому сахару и корице я добавил 2 стакана топленого масла и примерно полстакана овса. Я также кладу только щепотку мускатного ореха (мускатный орех — очень крепкий продукт … Я не могу поверить, что этот рецепт требует 1 ч.л. Я также использовал ванильный экстракт вместо ванильного сахара.Я не добавлял лишней воды, так как лимонного сока и экстракта ванили было много. Но если он кажется вам слишком сухим, непременно добавьте еще воды / сока. Запекается при 350 в течение 30 минут … вуаля! Это было потрясающе!

Я также использовал это как руководство, и мне это понравилось, я использовал больше масла и больше корицы, но, поскольку у меня не было ванильного сахара, я капнул ваниль на яблоки.Получилось здорово 🙂

По правде говоря, я использовал этот рецепт только как руководство, но он был очень хорош! Я использовал 12 маленьких яблок с моего дерева, а также неизмеренное количество масла, коричневого сахара, белого сахара, ванили и овсяных хлопьев.Я следил за временем приготовления, укладкой и водой в рецепте. Как только это было сделано, я добавила веганскую взбитую начинку, которую я приготовила. Моей семье это очень понравилось. Я сделаю это снова, но в следующий раз с большим количеством масла и овсяных хлопьев.

Так просто и вкусно! Яблок не хватило (около 4) и по большей части придерживалась рецепта.Я добавил 4 ТБ воды, так как у меня было меньше яблок, а не вся смесь сахара и корицы. Большой бонус: запекание этого блюда заставит весь ваш дом часами пахнуть восхитительно.

Яблоки, запеченные с корицей | Минималистские рецепты пекаря

Яблочный сезон официально здесь (!!), и я уже давно мечтаю об этом рецепте печеных яблок. Мечты сбылись на моей кухне, когда я открыла духовку и увидела эти нежные, покрытые корицей, идеально карамелизированные яблоки! Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Это простой рецепт , требующий 9 (основных) ингредиентов и 1 чашу .

Смесь терпких и сладких яблок очищают, очищают от сердцевины, тонко нарезают и добавляют прямо в форму для запекания, а затем добавляют восхитительные специи, такие как корица , свежий имбирь и мускатный орех . Полный обморок.

Чтобы сохранить это блюдо с натуральным сахаром , я выбрал с кокосовым сахаром ( вы также можете добавить стевию или кленовый сироп )!

Кокосовый сахар обеспечивает слегка карамелизованный вкус, который я обожаю.Все, что осталось, — это лимонного сока и морская соль, чтобы сбалансировать сладость , и немного кукурузного крахмала или аррорута, чтобы соус загустел. Сорок пять минут в закрытой духовке, затем еще 10 без крышки, и вы попадаете в яблочно-коричный рай.

Надеюсь, вам всем понравятся эти печеные яблоки! Их:

Нежный
Коричный цвет
Натурально подслащенный
Карамелизированный
Супер удовлетворяющий
Утешающий
И восхитительный!

Что подавать с печеными яблоками

Эти яблоки идеальны сами по себе, но они выглядят особенно мечтательно с шариком ванильного кокосового мороженого или кокосовых взбитых сливок.

Другие рецепты яблок

Чтобы узнать больше о рецептах яблок, обязательно ознакомьтесь с нашими закусками из морковно-яблочного пирога с 1 чашкой, пирогом с карамельно-яблочным чизкейком, яблочным пирогом с тыквой и специями, батончиками с яблочным пирогом, салатом из яблок с пеканом и рукколой, лучшим веганским яблочным чипсом, веганским тыквенным яблоком Маффины, яблочный имбирный пряник, финиковые батончики с яблочным пирогом и веганские яблочные вафли с корицей!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Порций 6 (печеные яблоки)

Десертный курс

Кухня Без глютена, без зерна, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

ЯБЛОКИ

• 6-7 яблок среднего и большого размера (2 пирожных, как у бабушки Смит, 4 сладких, как хрустящие корочки, // количество, как написано в оригинальном рецепте, // органическое, если возможно)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка кокосового масла ( опционально )
• 2/3 стакана кокосового сахара (или суборганического тростникового сахара // до половины со стевией по вкусу *)
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки свежего тертого имбиря *
• 1 щепотка мускатного ореха
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала или крахмала аррорута (для загущения соуса)
• 3 столовые ложки свежего яблочного сока или воды
• 1 щепотка морской соли

• Разогрейте духовку до 176 C и установите форму для выпечки 9 × 13 дюймов (или аналогичного размера).

• Очистите яблоки, удалите сердцевину, четвертинки и с помощью ножа для очистки овощей нарежьте тонкими ломтиками в продольном направлении (см. Фото). Чем тоньше, тем лучше! Просто постарайтесь быть последовательными, чтобы они готовились равномерно.

• Добавьте в форму для выпечки и сверху добавьте лимонный сок, кокосовое масло (по желанию), кокосовый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, кукурузный крахмал (или аррорут), яблочный сок (или воду) и щепотку соли. Перемешайте, чтобы смешать. Затем неплотно накройте фольгой.

• Выпекать 45 минут (под крышкой).Затем осторожно снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут или пока яблоки не станут очень нежными (особенно в центре блюда) и слегка карамелизируются (см. Фото).

• Наслаждайтесь как есть или с кокосовыми взбитыми сливками или ванильным кокосовым мороженым! Лучше всего в свежем виде, хотя остатки хранить накрытыми в холодильнике до 3–4 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в микроволновой печи или в закрытой духовке с температурой 350 градусов F (176 C) до полного прогрева. Если «карамельный» соус слишком густой, добавьте немного воды.

* Вы можете заменить 1/2 чайной ложки молотого имбиря на 3/4 чайной ложки свежего имбиря.
* Ленивые люди (например, я) могут также выбрать веганское мороженое, купленное в магазине (мое любимое — So Delicious Vanilla Coconut Ice Cream).
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для меньшего количества яблок, без гарниров или начинки, а также без кокосового масла или яблочного сока.

Порция: 1 порция Калорийность: 195 Углеводы: 50,6 г Белки: 0,3 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15 мг Калий: 82 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 39.7 г Витамин A: 100 МЕ Витамин C: 12,4 мг Кальций: 20 мг Железо: 0,4 мг

Как приготовить вкусные запеченные яблоки с корицей

Как приготовить самое вкусное яблоки печеные с корицей . Легкий рецепт десерта с кусочками яблока, коричневым сахаром, мускатным орехом и особым секретным ингредиентом.

Нарезанные печеные яблоки действительно являются лучшим гарниром или десертом практически к любому блюду. Хотя большинство сочло бы это осенним рецептом, я выросла, ела их круглый год, вероятно, потому, что у нас было много яблок, которые можно было есть и готовить, благодаря горстке яблонь на ферме.

Бабушка нарезала яблоки ломтиками, смешивала их с корицей и сахаром и на несколько минут ставила их в микроволновую печь, чтобы они размягчились и готовились. Мы наслаждались ими весной, летом, осенью и зимой.

Эти прекрасные яблоки, запеченные с корицей, основаны на моем любимом голландском рецепте яблочного пирога с крошкой и яблочного чипса. У них есть один секретный ингредиент, который придает им легкую кремовую текстуру.

Пока вы можете оставить кожуру на яблоках, я снимаю кожуру при приготовлении печеных яблок.И мне нравится использовать смесь тростникового и коричневого сахара с корицей.

Запеченные яблоки великолепны сами по себе; но если вы хотите, чтобы они были немного более сытными, не стесняйтесь бросать их в корку для пирога или использовать их в качестве начинки для яблочно-карамельного торта или яблочного торта медленного приготовления.

Добавьте к ним взбитые сливки, и вы получите один фантастический десерт — импровизированный яблочный пирог.

ГДЕ Я МОГУ НАЙТИ ФАКТИЧЕСКУЮ КАРТУ РЕЦЕПТОВ?

Если вы предпочитаете пропустить все мои советы по приготовлению, важную информацию для этого рецепта и аналогичные идеи рецептов — и сразу перейти к рецепту запеченного яблока — просто прокрутите вниз, где вы найдете карточку с рецептами для печати с более длинным, как видео.

КАКИЕ ЯБЛОКИ ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК?

Выбирая яблоки, вы действительно хотите, чтобы они имели сладкий и терпкий вкус. Но имейте в виду, вы действительно можете сделать их из того, что у вас есть под рукой.

Я люблю готовить печеные яблоки с корицей с Honeycrisp, Jonathan , Jonagold или яблоками Granny Smith . Jonagolds — это нечто среднее между Jonathans и Golden Delicious, они такие сладкие, терпкие и хрустящие.

Более любимые сорта яблок могут включать…

• Рим
• Брэберн
• Голден Делишес
• Северный шпион
• Империя

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Имейте в виду, что все количества ингредиентов, которые вам понадобятся, указаны в печатной карточке рецептов под .

ВАМ НУЖНЫ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ:

Яблочко и слайсер с ножом для очистки овощей

Большая миска и малая миска

Форма для выпечки от 7 до 9 дюймов

Рамекинс — для сервировки

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С КИННАМОНОМ

Перед тем, как приступить к перемешиванию яблок, не забудьте их хорошо вымыть.Я люблю замачивать наши в смеси воды и уксуса.

Вам также необходимо предварительно нагреть духовку и смазать форму для выпечки кулинарным спреем.

1. Яблоки очистить от сердцевины, очистить от кожуры и нарезать ломтиками в большую миску. Для этого я обычно использую нашу удобную машинку для удаления корки / овощечистки / слайсера для яблок, а затем разрезаю эти ломтики пополам ножом для очистки овощей.
2. В отдельной небольшой миске смешайте тростниковый сахар, светло-коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех.
3. Добавьте сахарную смесь, сметану и лимонный сок к яблокам и хорошо перемешайте.
4. Вылейте яблочную смесь в смазанную маслом форму для запекания и нарежьте сверху яблоки тонкими ломтиками.

Выпекайте яблоки при температуре 375 ° F примерно от 30 до 45 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и не станут пузырящимися. Не забудьте хорошо перемешать яблок в середине выпечки.

Хотя они сами по себе являются отличным гарниром или десертом, вы можете подавать их с ложкой взбитого топпинга или щедрой ложкой ванильного мороженого.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ ДЛЯ НАРЕЗАННЫХ ЯБЛОК:

Вы можете добавить некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы сделать ваши запеченные яблоки еще большей отдачей от затраченных средств (хотя они и такие вкусные).

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ И СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯБЛОК:

ПОЛУЧИТЬ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ

Если вам так же нравятся эти простые запеченные ломтики яблока, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и помогите мне поделиться рецептом на Facebook и Pinterest!

ЖЕЛАТЕЛЬНО БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Facebook, YouTube и Instagram!

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
1 час 15 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.
2. Яблоки очистить от сердцевины, очистить от кожуры и нарезать ломтиками в большую миску. Для этого я обычно использую нашу удобную машинку для удаления корки / овощечистки / слайсера для яблок, а затем разрезаю эти ломтики пополам ножом для очистки овощей.
3. В отдельной небольшой миске смешайте тростниковый сахар, светло-коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех.
4. Добавьте сахарную смесь, сметану и лимонный сок к яблокам и хорошо перемешайте.
5. Вылейте яблочную смесь в смазанную маслом форму для запекания и нарежьте сверху яблоки тонкими ломтиками.
6. Выпекайте яблоки при температуре 375 ° F примерно от 30 до 45 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, мягкими и пузырящимися. Не забудьте хорошо перемешать яблок в середине выпечки.
7. Подавайте запеченные яблоки с ложкой взбитого топпинга или большой ложкой ванильного мороженого.

Банкноты

КАКИЕ ЯБЛОКИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК?

Выбирая яблоки, вы действительно хотите, чтобы они имели сладкий и терпкий вкус.Но имейте в виду, вы действительно можете сделать их из того, что у вас есть под рукой.

Я люблю готовить печеные яблоки с корицей с яблоками Honeycrisp, Jonathan , Jonagold или яблоками Granny Smith . Jonagolds — это нечто среднее между Jonathans и Golden Delicious, они такие сладкие, терпкие и хрустящие.

Более любимые виды яблок могут включать…

• Rome
• Braeburn
• Golden Delicious
• Northern Spy
• Empire

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ ДЛЯ НАРЕЗАННЫХ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК:

хотите добавить некоторые необязательные ингредиенты, чтобы дать вашим запеченным яблокам еще больше удовольствия от вложенных средств (хотя они и такие вкусные).

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Progressive International Apple Peeler & Corer

• Кованый нож для очистки овощей Mercer Culinary Genesis, 3.5 дюймов

• Нескользящие чаши для смешивания Rorence из нержавеющей стали с носиком, ручкой и крышкой, набор из 3 гнезд, красный

• Badia — Молотый мускатный орех — 16 унций.

• Набор форм для выпечки, Прямоугольный противень Krokori Керамическая глазурь Форма для выпечки для приготовления пищи, кухни, ужина с тортом, банкета и повседневного использования, 11.6 x 7,8 дюймов аквамарина, 3 упаковки прямоугольных

• Суфле из фарфора Sweese, рамекинс — 8 унций для суфле, крем-брюле и мороженого — набор из 6 штук, белый

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 129 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 10 мг Натрий: 27 мг Углеводы: 25 г Волокно: 2 г Сахар: 21 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте нас в Instagram @flouronmyfingers и хэштегом #flouronmyfingers, чтобы мы могли видеть! Вы также можете нажать кнопки ниже, чтобы поделиться им на Pinterest или Facebook.

Рецепт печеных яблок

Несколько недель назад я был в Новой Англии, в разгар сезона сбора яблок. Я предполагаю, что они все сейчас упали, но наши яблоки здесь, в Северной Калифорнии, достигли пика. На рынке так много отличных сортов!

Мы впервые опубликовали этот рецепт в 2006 году, во время очередной поездки на восток, чтобы навестить мою крестницу и ее семью. Наша банда пошла собирать яблоки и пришла домой с таким количеством яблок, что мы потратили неделю, готовя из них пироги, чипсы и эти потрясающие печеные яблоки.

Элиза Бауэр

Мы с девочками использовали «Rome Beauties», яблоко, которое особенно хорошо подходит для такой выпечки. Мы основали наш рецепт на рецепте из «Радости кулинарии», с маслом и коричневым сахаром, и нам немного понравились нарезанные орехи пекан и изюм.

В детстве у нас всегда были запеченные яблоки с обильной порцией ванильного мороженого, комбинацию, которую я очень рекомендую.

Чтобы узнать больше о том, какие сорта яблок лучше всего подходят для выпечки, ознакомьтесь с нашим путеводителем по яблокам.

Элиза Бауэр

Сохрани это

«Rome Beauty» — это сорт яблок, который лучше всего подходит для запекания, и его стоит поискать, если вы делаете запеченные яблоки!

• 4 больших хороших запеченных яблока, таких как Rome Beauty, Golden Delicious или Jonagold
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан (по желанию)
• 1/4 стакана смородины или нарезанного изюма
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3/4 стакана кипятка

1. Разогрейте духовку:

   Установите духовку на 375 ° F (190 ° C).

2. Вырезать в яблоках дырочки для начинки:

   Промыть и обсушить яблоки. Используя острый нож для очистки овощей или сердцевину для яблок, вырежьте сердцевины, оставив нижнюю половину дюйма яблок неповрежденной.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Если вы используете нож для очистки овощей, сначала вырежьте стебель, а затем маленькой металлической ложкой вычерпайте семена. Вырежьте отверстия так, чтобы они были шириной около дюйма.

3. Начинка с коричневым сахаром, корицей и другими добавками, точка с маслом:

   Поместите коричневый сахар, корицу, смородину или нарезанный изюм и нарезанные орехи пекан (если используете) в небольшую миску и перемешайте.

   Выложить яблоки в форму для запекания и посыпать каждое яблоко сахарной начинкой. Положите немного масла (четверть столовой ложки, указанной в списке ингредиентов) поверх сахара.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

4. Выпекать:

   На дно формы для запекания налейте кипяток. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) в течение 30–45 минут, пока яблоки не станут мягкими и мягкими, но не пережаренными и не станут мягкими.

   Когда все будет готово, достаньте яблоки из духовки и полейте их соком из сковороды.

   Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Мои помощники — Рейли и Олден, Пайпер, Тедди и Джордж.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Яблоки легкой запекания — House of Yumm

Яблоко запеченное легко. Этот простой рецепт наполнен свежими, сладкими и терпкими яблоками и здоровой дозой специй.Пока эти яблоки запекаются, они создают свой собственный пряный карамельный соус, который идеально подходит для того, чтобы сбрызнуть нежные ломтики яблока.

Как приготовить печеные яблоки?

Я люблю использовать нарезанные яблоки при приготовлении печеных яблок. Яблоки легко и быстро очистить от кожуры и нарезать.

1. Обязательно нарежьте яблоки ломтиками толщиной от 1/3 до 1/2 дюйма . Если ломтики слишком тонкие, они очень быстро превратятся в кашицу при запекании.
2. Добавьте коричневый сахар, специи, щепотку соли, кукурузный крахмал и лимонный сок.
3. Масло разрезают и кладут на яблоки, пока они запекаются, чтобы добавить их к соку и создать пряный карамельный соус.

Необходимые ингредиенты:

• Корица
• Мускатный орех
• Гвоздика
• Другие специи, которые вы можете попробовать: имбирь, душистый перец, кардамон,

Лимонный сок добавляет немного кислотности, чтобы сбалансировать сладость блюда . А кукурузный крахмал добавляет немного густоты сиропу, который будет готовиться во время запекания яблок.

Какие яблоки лучше всего подходят для запекания?

Лично я предпочитаю использовать более сладкие яблоки. Если хотите, можете смешать сладкие и терпкие яблоки, чтобы немного разбить его. Вот некоторые из моих любимых яблок для запеченных яблок:

• Ханикрисп (сладкое)
• Гала (сладкое)
• Гренни Смит (пирог)

Как долго печь яблоки?

• Мне нравится печь яблоки около 30 минут .На этом этапе у яблок еще есть небольшой кусочек. Значит, они еще не превратились в кашу. По истечении 30 минут, если вы хотите, чтобы ваши яблоки были очень мягкими, внимательно следите за ними. Они быстро превращаются в яблочное пюре.
• Я также помешиваю яблоки каждые 15 минут , которые они готовят. Если их не перемешивать, то верхний слой яблок высохнет. Установите таймер, чтобы каждые 15 минут можно было быстро помешивать и ложить немного сока сверху, чтобы предотвратить высыхание.

Еще рецепты с яблоками:

• 3 фунта яблок, очищенных, очищенных от сердцевины, нарезанных ломтиками (фаворитами являются Honeycrisp, Gala и Granny Smith)
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 молотая гвоздика
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• сок 1/2 лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки несоленого масла

• Разогрейте духовку до 350 ℉ градусов.

• Очистите яблоки, порежьте, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 / 3–1 / 2 дюйма.

• Добавьте яблоки в большую миску, или вы можете смешать их прямо в форме для пирога, или в форме для выпечки на 2 литра. Добавьте светло-коричневый сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль, кукурузный крахмал, лимонный сок и экстракт ванили. Перемешайте. Если вы используете миску, переложите яблоки в форму для пирога или форму для выпечки на 2 литра.

• Нарежьте масло небольшими квадратиками и выложите их поверх яблок.

• Выпекать 30 минут, помешивая после выпекания яблок в течение 15 минут. Это предотвратит высыхание яблок сверху. Выпекайте, пока яблоки не станут мягкими и мягкими.

• Достаньте и подавайте, положив сверху шарик ванильного мороженого. Подавать теплым.

Порция: 1 г, калорийность: 185 ккал, углеводы: 41 г, жиры: 4 г, натрий: 50 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 33 г

Рецепт

впервые опубликован 2 октября 2018 г. Обновлено 26 августа 2020 г. с новой информацией.

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Яблочных ломтиков, запеченных с корицей | Питание

Теплые, мягкие ломтики яблок, запеченных с корицей, без добавления сахара. Этот полезный рецепт из трех ингредиентов так легко приготовить в духовке или мультиварке.Эти полезные печеные яблоки идеально подходят для подачи с мороженым, на блины или сбрызнуты миндальным маслом в качестве закуски!

Когда наступает осень и наступает прохладная погода, ничто не сравнится с теплыми яблоками с корицей. Этот простой рецепт печеного яблока (хотя вряд ли рецепт!) — мое определение комфорта осенью и зимой. Это печеные яблочные дольки из моего детства. Точный рецепт, который готовила моя мама. Для изготовления этих запеченных яблок требуется всего несколько простых ингредиентов, которые превращают сладкие хрустящие яблоки в теплый, липкий компот, напоминающий начинку для яблочного пирога.

Эти трехкомпонентные запеченные ломтики яблока можно приготовить в духовке или медленноварке. Оба метода отлично работают, и в результате получаются сладкие, липкие яблоки. Я настоятельно рекомендую делать партию на выходных, чтобы вы могли наслаждаться ими в течение недели. По этому рецепту без добавления сахара можно приготовить отличный завтрак, закуску или полезный десерт. Мне нравится есть их теплыми поверх йогурта по-гречески или поверх овсянки с ложкой миндального масла. Если вы хотите использовать эти печеные яблочные дольки больше, чем десерт, попробуйте их с моим сладким кремом из кешью или шариком вашего любимого мороженого.

Полезные запеченные яблоки с корицей Ингредиенты

Для этого рецепта полезного запеченного яблока требуется всего три ингредиента и немного воды. Эти печеные яблоки не содержат добавленного сахара. Сладость достигается за счет натурального сахара в яблоках, который концентрируется во время приготовления. Вот что вам понадобится для приготовления этих полезных ломтиков печеных яблок с корицей.

• Яблоки — лучше всего использовать различные сладкие яблоки для выпечки, такие как Braeburn, Honey Crisp, Fuji или Jonagold, которые хранятся в духовке.Но, честно говоря, вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть под рукой.
• Вода — прикосновение к воде помогает предотвратить прилипание яблок к горшку и возгорание. Это также помогает создать липкость, напоминающую начинку для яблочного пирога.
• Лимонный сок — терпкий лимонный сок уравновешивает сладкие яблоки.
• Корица — это не яблоки с корицей без корицы. Цейлонская корица имеет множество преимуществ для здоровья, но я предпочитаю вкус вьетнамской корицы.Он немного острее и ароматнее. Вы также можете изменить вкус, добавив мускатный орех, гвоздику, душистый перец, кардамон или смесь этих специй.

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ИЗ корицы

Печной метод

Разогрейте духовку до 350F. Нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Поместите в форму для запекания с крышкой или в духовку. Добавьте воду, лимонный сок и корицу. Перемешайте до тех пор, пока смесь не покроет яблоки. Накройте блюдо крышкой или плотно накройте фольгой.Выпекать 35-45 минут или пока яблоки не станут очень мягкими. Дайте постоять 10 минут, затем аккуратно перемешайте яблоки, покрыв соком, который образовался на дне.

Метод Crockpot

Нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Поместите в мультиварку. Добавьте воду, лимонный сок и корицу. Перемешайте до тех пор, пока смесь не покроет яблоки. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 часа или на сильном — 2 часа. Дайте постоять 10 минут, затем аккуратно перемешайте яблоки, покрыв соком, который образовался на дне.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ:

Apple ПИТАНИЕ

Яблоки имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они не повышают уровень сахара в крови так высоко, как другие простые углеводы. Это связано с высоким содержанием клетчатки. Поскольку большая часть клетчатки в яблоках содержится в кожуре, я рекомендую не снимать кожицу, когда едите яблоки или используете их в рецептах. Клетчатка так важна для пищеварения, стабилизации уровня сахара в крови и детоксикации.

Яблоки также являются хорошим источником витамина С, калия и антиоксидантов кверцетина и катехина.Кверцетин обладает противовоспалительным действием, тогда как катехин улучшает работу мозга и мышц. (1) (2) (3)

БОЛЬШЕ здорового яблока РЕЦЕПТЫ:

Если вы готовите этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и оцените рецепт ниже, чтобы я узнал, как он вам понравился. Вы также можете отметить #nourishedbynutriton в Instagram своими творениями!

Распечатать

Яблоко, запеченное с корицей

Теплые мягкие ломтики яблока с корицей без добавления сахара.Этот полезный рецепт из трех ингредиентов так легко приготовить в духовке или мультиварке. Эти полезные печеные яблоки идеально подходят для подачи с мороженым, на блины или сбрызнуты миндальным маслом в качестве закуски!

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 55 минут
• Урожайность: 4-6 порций 1x

Масштаб
1x2x3x

Состав

2 1/2 фунта яблок (около 5 больших или 10 маленьких)

1/4 стакана воды

2 столовые ложки лимонного сока

2–3 чайных ложки корицы

Духовка метод: Разогрейте духовку до 350F.Нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Поместите в форму для запекания с крышкой или в духовку. Добавьте воду, лимонный сок и корицу. Перемешайте до тех пор, пока смесь не покроет яблоки.

Закройте блюдо крышкой или плотно накройте фольгой. Выпекать 35-45 минут или пока яблоки не станут очень мягкими. Дайте постоять 10 минут, затем аккуратно перемешайте яблоки, покрыв соком, который образовался на дне.

Наслаждайтесь теплой водой или подавайте с мороженым, блинами, йогуртом или миндальным маслом.Храните запеченные яблоки в герметичном контейнере в холодильнике 5 дней.

Способ приготовления в горшочках: Нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Поместите в мультиварку. Добавьте воду, лимонный сок и корицу. Перемешайте до тех пор, пока смесь не покроет яблоки.

Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 часа или на сильном — 2 часа. Дайте постоять 10 минут, затем аккуратно перемешайте яблоки, покрыв соком, который образовался на дне.

Наслаждайтесь теплой водой или подавайте с мороженым, блинами, йогуртом или миндальным маслом.Храните запеченные яблоки в герметичном контейнере в холодильнике 5 дней.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я хотел бы услышать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь снимком в Instagram с хэштегом #nourishedbynutriton.

.

Яблоки в тесте – 7 вкусных рецептов

Яблоки в тесте, жареные на сковороде – простой, но очень вкусный рецепт с фото

Довольно простой рецепт, который понравится любой хозяйке, ведь блюдо готовится быстро и легко. Подойдет в качестве небольшого перекуса между основными приемами пищи или как сладкое дополнение к чаю.

Ваша оценка: (
1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Яблочные розочки на десерт

Хотите приготовить вкусные яблоки в слоеном тесте в виде розочек? Нет ничего проще, особенно если в холодильнике припасено готовое тесто. Такой десерт получается не только вкусным, но и очень красивым, поэтому им смело можно украсить любой праздничный стол.

Состав:

• 5-6 шт. сладких яблок;
• 0,5 кг готового слоеного теста бездрожжевого;
• 500 мл отфильтрованной воды;
• 1,5 ст. сахарного песка;
• 3-4 шт. гвоздики;
• по вкусу корица.

Приготовление:

1. Яблочки промываем, обсушиваем и разрезаем на 4 части. Вынимаем сердцевину и нарезаем их тоненькими дольками.

   

2. Теперь проварим яблоки в сиропе. Для этого закипятим отфильтрованную воду в кастрюльке, растворим в ней сахарный песок, а затем добавим корицу и гвоздику. Выкладываем в кастрюльку кусочки яблок и варим на небольшом огне минут пять. Они должны стать прозрачными.
3. Вынимаем дольки яблок из сиропа шумовкой и выкладываем на дуршлаг. Ждем, пока стечет вся лишняя жидкость.
4. Тем временем подготовим тесто. Его заранее нужно вынуть из холодильника и разморозить естественным способом. Раскатаем тоненько тесто и нарежем полосками.
5. На каждую полоску теста выкладываем дольки яблок, как показано на фото.

   

6. Полоски теста с яблочными дольками сворачиваем в рулет, придавая ему пальцами форму розочки.

   

7. Противень устилаем бумагой пергаментной и выкладываем яблочные розочки.

   

8. Выпекаем десерт при температурной отметке в 180 градусов на протяжении 20-25 минут. Не забудьте заранее разогреть духовку.
9. Готовую выпечку посыпаем пудрой сахарной и подаем к столу. Яблочные розочки очень вкусные как горячие, так и холодные.

Кстати, если вы не хотите проваривать яблоки в сиропе, то просто посыпьте их сахаром и подождите, когда они пустят сок, а затем формируйте розочки.

Как приготовить яблоки в дрожжевом тесте в духовке

Для этого рецепта можно взять фрукты любого сорта, но они не должны быть чересчур мягкими, так как будут предварительно провариваться в сиропе.

Ингредиенты:

• 200 г сахара;
• 5 яблок;
• 310 г муки;
• 200 мл молока;
• 100 г масла;
• 150 мл воды;
• 1 ст. л. пудры сахарной;
• 5 г дрожжей;
• 1 желток;
• 0,3 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Отделить 150 г сахара, смешать с водой, поставить на плиту. Нужна емкость, чтобы влезли все пять плодов в один слой.
2. Каждый фрукт очищаем, убираем семенную коробочку, можно использовать специальное приспособление.
3. Погружаем в закипевший сироп, убавляем огонь, варим 4-5 минут. Периодически переворачиваем.
4. Плиту выключаем, оставляем яблоки остывать.
5. Отливаем 150 мл молока, добавляем к нему остатки сахара, солим, вводим дрожжи с растопленным маслом. По желанию добавляем ваниль или корицу.
6. Размешиваем, засыпаем муку и вымешиваем тесто.
7. Даем ему постоять ровно час, после чего раскатываем лепешку, нарезаем полосками, оборачиваем яблоки.
8. Из остатков делаем небольшие лепешки, закрепляем ими донышки.
9. Оставшееся молоко взбиваем с желтком. При помощи кисти смазываем заготовки, выкладываем их на противень и ставим в духовку.
10. Запекаем 17-20 минут при 200 градусах. После остывания обсыпаем сахарной пудрой.

Сироп, который остался после варки фруктов, можно использовать для пропитки бисквита, вылить в компот, кисель или чай.

Яблоки, запеченные в тесте – полезные советы и хитрости

• Слоеное тесто само по себе сухое, изделия из него часто распадаются, кусочки плохо склеиваются. Чтобы этого избежать, можно промазывать ленточки яйцом перед намоткой. Можно использовать и обычную воду, молоко, но они не дают красивый блеск и цвет после выпечки.

• Листочки для яблок можно вырезать ножом, но это сложно и кропотливо. Если есть формочки для мастики, лучше воспользоваться ими.

• Если плоды сочные, то при удалении сердцевины не прорезайте дырку до конца, пусть у бочонка останется донышко. Оно не позволит сокам вытекать, тесто не раскиснет, не развалится.

Полезные ссылки:

Яблоки в слоеном тесте

Самый легкий рецепт. Ничего замешивать и варить не нужно. Десерт будет готов уже через полчаса.

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 400 г готового слоеного теста;
• 4 ч. л. меда;
• 2 щепотки корицы;
• немного сахарной пудры.

Приготовление:

1. Пока магазинный полуфабрикат оттаивает, чистим фрукты, вырезаем сердцевину, но не до конца — с одной стороны оставляем донышко.
2. Смешиваем корицу с медом, закладываем начинку в отверстия.
3. Тесто делим на четыре части, раскатываем каждый кусочек, отрезаем тонкую полоску.
4. Ставим яблочко в центр, поднимаем края, завязываем мешочки подготовленной полосой.
5. Выпекаем при 200 градусах.
6. После остывания украшаем пудрой.

Можно помимо меда внутрь яблока положить измельченные орешки, семечки, изюм или другие сухофрукты.

Запеченные яблоки с медом и орехами в духовке

Самый простой рецепт с вкусной начинкой. Для такого десерта лучше брать плоды кисло-сладких сортов. Вы можете экспериментировать с наполнением — добавить изюм, апельсиновую цедру, корицу или кусочки шоколада.

Источник —

Ингредиенты:

• 4 крупных яблока
• 1-2 ч.л. жидкого меда
• 40 гр грецких орехов
• щепотка ванилина
• корица (по вкусу)

1. Орехи слегка обжарьте на сковороде, затем измельчите ножом в крошку и сложите в тарелку. Смешайте с порошком корицы и ванилином.

2. Фрукты тщательно помойте, высушите полотенцем. Вырежьте сердцевину таким образом, чтобы отверстие было только с одной стороны. Противоположная сторона должна быть закрыта.

3. Наполните середину ореховой смесью доверху. Начиненные заготовки поставьте в глубокую емкость.

4. В каждое отверстие налейте мед, поставьте запекаться в разогретую духовку при 200° до мягкости (примерно 20-30 мин). Когда вы увидите, что кожура сморщилась и потрескалась — фрукты готовы.

Переложите на блюдо, полейте шоколадной глазурью, посыпьте сахарной пудрой.

Как запечь яблоки в песочном тесте

Этот рецепт отличается не только тестом, но и начинкой. Если нет повидла, можно взять любое густое варенье.

Ингредиенты:

• 280 г муки;
• 150 г масла;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 кг яблок;
• 50 г повидла;
• сахарная пудра, ваниль.

Приготовление:

1. Порубить муку с маслом, для вкуса добавить щепотку мелкой соли.
2. В крошку ввести сахар со сметаной, замесить тесто.
3. На полчаса убрать в холодильник.
4. Яблоки очистить, каждое разрезать пополам, вырезать сердцевину, чтобы получилась лодочка.
5. Положить в выемку немного повидла.
6. Раскатать песочное тесто в пласт толщиной 0,4 см, порезать квадратами 10-12 см.
7. На каждый положить яблочную половинку с начинкой, слепить конвертики.
8. Смазать заготовки яйцом, выпекать при 180 градусах 22-24 минуты.
9. Перед подачей посыпать пудрой, смешанной с ванилью.

На заметку! Чтобы изделие не треснуло от кипящего яблочного сока, можно сразу сделать сверху дырочку для выхода пара.

Медовые яблоки

Яблоки, запеченные в духовке, интересны тем, что с ними всегда можно экспериментировать. Классический рецепт подразумевает использование меда и орехов. Однако это далеко не единственный вариант. Вам никто не запретит добавить в начинку еще с десяток продуктов. Для начинки необходимо выбирать те ингредиенты, которые нравятся членам вашей семьи. Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт яблок, запеченных в духовке.

Ингредиенты:

1. Два яблока.
2. Кешью – 2 ст. л.
3. Столько же вишневых цукатов.
4. Мускатный орех.
5. Лайм.
6. Корица.
7. Мед и мадера – по 1 стол. л.

Яблоки моем, после чего удаляем сердцевинки. В полученные отверстия закладываем начинку. Обратите внимание, что мед можно добавлять до выпекания или после. Вкусовые качества блюда в этом случае будут отличаться. Если вы запекаете яблоки с медом, они буквально пропитываются его ароматом. Сочетания алкоголя, корицы и меда – это неповторимая композиция. Точное время приготовления десерта указать сложно. Длительность запекания зависит от сорта яблок. Их готовность можно проверить зубочисткой.

Рецепт яблок в творожном тесте

Для рецепта можно взять любой творог, но только не залежавшийся в холодильнике с истекающим сроком годности. Продукты подойдут только хорошего качества.

Ингредиенты:

• 310 г муки;
• 300 г творога;
• 6 ст. л. сахара;
• 6 яблок;
• 5 г разрыхлителя;
• 10 мл лимонного сока;
• 2 щепотки корицы;
• 250 г масла;
• 0,3 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Растираем 4 ложки сахара с творогом, добавляем размягченное масло или маргарин, муку и рыхлитель, замешиваем тесто.
2. На час убираем в холодильник.
3. Очищаем фрукты, режем их на половинки, удаляем серединку.
4. Наливаем примерно 0,4 л воды в кастрюльку, добавляем лимонный сок, даем закипеть.
5. Опускаем в кипящую жидкость яблоки, варим минуту, вынимаем на салфетки, чтобы подсохли.
6. Раскатываем тесто, режем квадратики. В центр каждого кладем яблочную половинку.
7. Сахар смешиваем с корицей, посыпаем яблоки, соединяем края квадрата, формируя конверт.
8. Выпекаем при 200 градусах до румяного цвета.

Если нет лимонного сока, в воду для подготовки яблочных плодов можно добавить щепотку сухой лимонной кислоты.

Простой рецепт печеных яблок с сахаром, овсяными хлопьями и корицей

Интересный и необычный рецепт, в котором фрукты с карамельной мякотью внутри запекаются под масляной крошкой из смеси овсянки с мукой. Если у вас есть небольшие формочки, можно уложить в них начинку и покрыть ее посыпкой. Она пропитается соком, также будет очень вкусно.

Источник —

Состав:

• 8 яблок Фуджи (или других)

Для посыпки:

• 4 ст.л. сливочного масла
• 1/2 ст. муки
• 1/4 ст. овсяных хлопьев
• 150 гр сахара
• 0,5 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. соли

Для начинки:

• 0,5 ч.л. корицы
• 1/3 ст. сахара
• 4 ст.л. сливочного масла

1. У четырех плодов срежьте верхушку. Ложкой осторожно выберите мякоть, чтобы не повредить оболочку — она должна быть толщиной 3-4 мм. Поставьте заготовки на противень с пергаментной бумагой. Остальные яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мякоть небольшими кубиками.

2. В чаше смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль. Затем добавьте кусочки растаявшего сливочного масла. Руками разотрите смесь в крошку.

3. Кусочки фруктов выложите в сотейник, добавьте масло, сахар и корицу. Доведите до кипения, подержите на огне около 1 минуты.

4. Наполните ими заготовки, сверху обильно посыпьте овсяной смесью. Запеките в духовке при 200° в течение 10-15 мин.

Подавайте горячими, с шариком ванильного мороженого и густой карамелью.

Яблоки в тесте на кефире

Рецепт жареных яблок напоминает импровизированные пирожки, на которые не нужно тратить много времени.

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 60 г сливочного масла;
• 150 мл кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 8-9 ст. л. муки;
• 10 г соды;
• масло для фритюра.

Необязательно брать кефир, на скисшем молоке также получается очень пышный кляр.

Приготовление:

1. В миску отправить кефир, сахар с яйцами, соду и растопленное масло, слегка взбить.
2. Частями ввести муку, чтобы получилось тесто, как для оладий.
3. Вырезать у каждого плода сердцевину, затем нарезать кружками по 0,5 см толщиной.
4. Разогреть фритюр (нужно использовать строго масло без запаха).
5. Окунуть каждый кружок в кляр, опустить в кипящий жир и жарить до румяного цвета.

Чтобы кусочки яблок не потемнели, можно после нарезки сбрызнуть их лимонным соком.

Фруктовый десерт

Яблоки – это те фрукты, которые никогда не надоедают. И все-таки иногда хочется разнообразия. Поэтому возникает вопрос, что же вкусного можно приготовить? Яблоки, запеченные в духовке, — прекрасное блюдо, которое можно предложить детям и взрослым. Десерт хорош даже для тех людей, которые вынуждены придерживаться диеты.

Некоторые люди ошибочно полагают, что яблоки, запеченные в духовке, – повседневное диетическое блюдо. Но это не совсем так. Для приготовления блюда можно использовать массу дополнительных ингредиентов, которые превращают его в праздничный десерт. Красивое оформление и подача превратят яблоки в шедевр.

Как правильно запечь яблоки в духовке? Существует множество вариантов. Их можно готовить целиком или кусочками. Цельные фрукты получаются более сочными. С каждого плода срезают крышечку и удаляют сердцевинку. В полученное отверстие выкладывают начинку. Такой вариант приготовления не единственный. Яблоки можно завернуть в тесто и запечь в духовке. Кроме того, фрукты можно нарезать кусочками или слайсами, а потом запечь, присыпав сахаром и специями.

Заливной пирог с яблоками на готовом слоеном тесте

Еще один интересный рецепт вкусного пирога с яблоками. Благодаря заливной части он выходит необычайно нежным, мягким и сочным, а тонкие слайсы яблока идеально дополняют сладкое тесто. Текстура такого пирога пористая, нежная и влажная, а готовится он очень просто.

Заливной пирог с яблочками можно есть и холодным, и горячим – любой вариант очень вкусный. А если добавить немного корицы, пирог получается еще и очень ароматным – с таким десертом всегда хочется попить чай прохладными осенними вечерами.

Понадобится:

• слоеное тесто – 250 гр.;
• масло сливочное – 80 гр.;
• мука – 80 гр.;
• молоко – 300 мл;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• яблоки – 3-4 шт.;
• сахар в заливку – 2-3 ст. л.;
• сахар присыпать яблоки сверху;
• корица по желанию.

Этапы приготовления.

Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте пласт теста. Выложите его в заранее подготовленную форму для запекания так, чтобы края лежали на бортиках формы.

Яблочки помойте, оботрите, очистите от кожуры и уберите сердцевинку специальным приспособлением. Разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте тонкими пластинками.

Выложите яблочки прямо этими нарезанными половинками в форму.

Масло растопите в микроволновой печи.

В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте 2 полных столовых ложки сахара и размешайте все венчиком. Постепенно введите молоко и растопленное сливочное масло – не забывайте все это время мешать.

• Вам будет интересно: Пирожки с вишней. 8 простых и вкусных рецептов приготовления в духовке и на сковороде

Затем через сито постепенно введите муку, постоянно размешивая. Залейте получившейся смесью пирог, не доходя до верхней границы бортиков. Сами яблочки, которые торчат из заливки, можно присыпать сахаром и корицей.

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 20-25 минуток.

лучшие рецепты для десерта и украшения

Зачем карамелизировать груши

Кулинарная практика наглядно доказывает, что фрукты достойны особого внимания. Простая идея для завтрака, быстрого перекуса и просто маленького семейного торжества — груши жареные в масле на сковороде. Груша в карамели, что может быть вкуснее? Этот чудный и изысканный десерт понравится всем домашним и гостям. Рецепт десерта идеально подходит по сезону, т.к. груши сейчас в широкой доступности. Особенно рецепт хорош для тех сортов, которые не обладают выдающимся своим вкусом. Зато в карамели плоды раскрываются совершенно с новой и неожиданной стороны. К тому же готовится блюдо легко и быстро, что немаловажно при утренних кулинарных процедурах. Такая вкусная, ароматная и шикарная трапеза на завтрак придаст хорошее настроение, зарядит энергией и силами. Кроме того затрат средств и времени не много, а фруктовый десерт к чаю получится вкусный и питательный.

Следует сказать, что жареные груши — наилучше составляющие для всевозможных десертов. С ними получаются очень ароматные пирожки. К тому же в них, даже в жареном виде, содержатся естественные полезные для организма вещества: витамины и микроэлементы, органические кислоты, растительные волокна и натуральные сахара. Для рецепта подходят многие сорта, в т.ч. и зимние. Но лучше всего выбирать для карамелизации мягкие осенние груши. Если сорта плодов другие, то выбирайте груши с плотной мякотью. Например, для жарки хорошо подходят зеленые, плотные (но не жесткие) груши сортов Конференция, Лукас или Комис. При желании к основе — грушам, можно добавить сок или цедру лимона. Лимон внесет определенный интересный аромат и вкус. 

Как карамелизировать грушу на сковороде

Карамелизированная груша – это отличный вариант легкого десерта, а также начинки для любого пирога. Ее можно дополнить кремом, подавать на крекерах или с мороженным, использовать в качестве украшения. Рекомендую обязательно взять на заметку это простой рецепт.

Ингредиенты:

• груша – 1 шт.;
• сахар – 1-2 ст.л.;
• корица – 1 щепотка;
• сливочное масло – 1 ч.л.;
• миндаль – 1 горсть.

Приготовление:

Чтобы груша была ароматной, я добавляю корицу. Но вы можете использовать и другие специи по вкусу.

На сковороду отправьте кусочек сливочного масла и поставьте на огонь.

Грушу вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками.

Измельчите ножом чуточку миндаля или другого ореха.

На сковороду с растопленным маслом выложите грушу.

Добавьте сахар.

И корицу.

Отправьте на огонь и томите минуты 3-4, помешивая.

В конце добавьте миндаль. Все, карамелизированная груша готова.

Карамелизированные половинки груш

Нужно взять:

• 2 или 3 небольшие твердые груши;
• 3 ст. ложки сахарного песка;
• 20 грамм сливочного масла;
• 130–150 мл воды.

В определенной очередности нужно приступить к приготовлению изысканного десерта. В небольшой кастрюльке нужно растопить сахар. После того как он превратится в карамель, в емкость нужно добавить масло. Массу хорошо перемешивают, чтобы она стала однородной.

Очищенные и разрезанные пополам груши выкладывают в карамель и заливают водой. Воду лучше взять уже горячую, и вливать ее понемногу, чтобы не было брызг.

Варят разрезанные фрукты в карамели, сделав небольшой огонь, минут 5–7, затем груши переворачивают на другую сторону и столько же времени еще проваривают. Готовность фруктов можно проверить острым кончиком ножа. Нож должен свободно проходить сквозь груши. Если нож входит с трудом, время варки фруктов можно увеличить. После готовности карамелизированные фрукты держат в емкости до их остывания.

В том случае если для блюда выбрали очень сочные груши, то карамель может остаться жидкой и не загустеть. В этом случае груши вытаскивают, а сироп оставляют довариваться, чтобы он стал гуще.

Как карамелизовать грушу для пирога

Карамелизированные груши – это не просто ингредиент для приготовления вкусного пирога. Их часто подают в качестве самостоятельного десерта. Особенно гармонично вкус карамельных груш сочетается с домашним сливочным мороженым.

Для приготовления карамелизированных груш понадобятся: 3 твердые груши, сахар (0,5 ст.), масло сливочное (2 ст. ложки). Пошаговое приготовление заключается в следующем:

1. Сначала с помощью овощечистки фрукты очищают от кожуры, затем разрезают напополам и ложкой убирают семенную часть, а также удаляют «хвостики».
2. Затем надо растопить масло на горячей сковороде и добавить сахар. Размешать деревянной лопаткой и оставить на 2 минуты, чтобы сахар растаял.
3. Варить сахарный сироп еще 5 минут, пока он не приобретет темно-янтарный оттенок. Не забывать помешивать, чтобы карамель не подгорела.
4. Когда масса станет такого цвета, как требуется, сковороду необходимо снять с огня и опустить в нее половинки груш, сердцевиной вниз. После этого вернуть сковороду на огонь и накрыть крышкой.
5. Варить груши 6-9 минут, пока они не станут мягче. За пару минут до конца приготовления убрать крышку и полить груши сиропом несколько раз.
6. Карамелизированные груши на сковороде для пирога готовы. Теперь их можно использовать как начинку или украшение для выпечки или же подавать в качестве самостоятельного десерта.

Груши в карамели с корицей

Еще один способ приготовления фруктов в карамели в домашних условиях, на этот раз будем готовить груши.

Ингредиенты

Груши — 300 г

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 30 г

Лимонный сок — 2 ч.л.

Корица — 1 ч.л.

• 145 кКал
• Б: 0.4
• Ж: 6.7
• У: 21.8

Способ приготовления

Необязательно идти в ресторан, чтобы побаловать себя изысканным десертом, некоторые совершенно замечательные и довольно простые сладости можно приготовить дома всего за 15 минут. Например, грушу в карамели! Этот очень вкусный, быстрый и простой десерт французской кухни понравится и взрослым и детям.

Для приготовления жареной груши в карамели подготовьте ингредиенты по списку.

Поставьте сковороду на медленный огонь, растопите маслом вместе с сахаром и лимонным соком. Не перемешивайте, лишь иногда встряхивайте сковороду.

Пока масло и сахар превращаются в карамель, нарежьте груши на четвертинки и удалите семена.

Когда карамель приобретет легкий кремовый оттенок, выложите в сковороду груши.

Добавьте корицу и, помешивая, готовьте еще минут 7, до тех пор, пока ломтики груш не покроются густым карамельным соусом.

Готовые груши в карамели выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде. В качестве дополнения к такому десерту подойдет шарик ванильного мороженого или веточка мяты.

Груши в сливочной карамели, запеченные под грилем

Ингредиенты

Груши свежие 1 шт. на порцию (4 штуки небольшого размера) Сахар по ст. л. на половинку груши Сливки 10-20% 1 стакан Ликер «куантро» — немного, сбрызнуть готовые груши

Способ приготовления

• Беру груши мягкие, но не перезрелые, чтобы держали форму при термообработке.
• Почистить груши, снять кожуру, разрезать пополам, вырезать серединку с косточками.
• Выложить груши в форму, срезом вниз. Сверху посыпать сахаром каждую грушу. Добавить несколько ягод из абрикосового варенья, и сиропом от варенья смазать груши сверху, чтобы получить более румяную корочку.
• Поставить в духовку под гриль и запекать до закипания карамели, готовности груш – проверить спицей их мягкость.
• Залить в форму стакан сливок, и довести их до румяности груш, чтобы сливки полностью карамелизовались с сахаром.
• Вынуть форму из духовки, сбрызнуть груши ликером «куантро» (либо другим ликером по вкусу, коньяком) да грушам остыть до теплого.
• И можно подавать к столу. Сверху полить сливочной карамелью и присыпать порубленными фисташками.

Карамелизированные фрукты (яблоко,груша) с мороженым

В разогретую сковороду насыпаем несколько столовых ложек сахара,когда сахар растворится добавляем щепотку корицы и выкладываем нарезанные дольками фрукты,обжариваем фрукты 3-5 минут.Подаем с шариком мороженого

Карамелизированные груши с медом и сухим вином

Смазать груши медом. Плотно уложить груши в форму для выпекания. Залить их вином, добавить пряности. Закрыть форму крышкой или затянуть фольгой. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр С.

Выпекать 20 минут. Снять крышку или фольгу, и выпекать еще 20 минут. Подавать на стол можно как в теплом виде, так и в холодном.

Карамельные груши

Для карамелизации груш понадобятся только масло, сахар и вино.

Пошаговый фото рецепт Карамельные груши

Как приготовить карамельные груши:
Груши очистить, удалить семена, нарезать дольками.

Масло растопить.

Выложить в масло груши.

Посыпать тростниковым сахаром. Аккуратно перемемешать и прогревать, пока сахар не растворится.

Полить вином.

Добавить ваниль. Тушить при среднем кипении 15 минут.

Выложить груши на тарелку и полить маслом. Карамельные груши готовы.
Подавать карамельные груши с ванильным йогуртом.
Приятного аппетита!

Жареная груша с корицей

Жареная груша с корицей — безумно вкусный десерт! Потрясающее сочетание вкуса и аромата груши с корицей. Груша получается ооочень нежной, тающей во рту! Рекомендую!
​
Понадобится:
— 1 груша,
— 1-2 ч.л. сахара,
— корица по вкусу,
— сливочное масло — 50г.​​​​​​
Как приготовить с фото пошагово

Грушу помыть, снять кожицу, разрезать вдоль на пластинки примерно 0,7-1 см, вынуть семечки. На горячую сковороду положить кусочек сливочного масла, и выложить груши, жарить до появления золотистости, затем перевернуть, присыпать сахаром и корицей, прожарить пару минут и снять с огня.
Жареная груша с корицей готова. Приятного аппетита!​

Груша жареная с голубым сыром

Нам понадобится:

• груша зеленая
• сыр с плесенью
• сахар по вкусу

На сей раз у нас десерт. Десерт, надо сказать, немного необычный, но, тем не менее, очень вкусный. Готовится за 20 минут и не требует особых кулинарных навыков.

Итак, что нам понадобится:

Приступаем:

1. Очищаем грушу от кожицы, режем вдоль пополам и аккуратно вырезаем сердцевину.

2. Разогреваем на сковороде около 2 ст. ложек растительного масла, без запаха, разумеется, (я использовал арахисовое, оно мне больше нравиться). Не перестарайтесь, много масла тут во вред.

3. Выкладываем половинки груши на сковороду и обжариваем с обеих сторон на среднем огне (если груша твердая, то лучше огонь поменьше и жарить подольше, можно и под крышкой).

4. Когда груша обжарится, посыпаем ее с обеих сторон сахаром, сначала с внешней стороны, потом перевернув.

5. В углубления выкладываем сыр, накрываем крышкой и оставляем на выключенной плите на пару минут, пока сыр не расплавится. Количество сыра, как и сахара — на ваш вкус. У меня получилось очень много сыра, он даже не до конца расплавился.

6. Перед тем как закрыть крышкой сковороду (когда сыр уже положен), можно насыпать на нее пару чайных ложек сахара для его карамелизации – будет чем украсить готовый продукт.

7. В результате получаем что-то вроде этого:

Очень вкусно с вином, дамы будут в восторге.

Желаю приятного аппетита.

Жареные груши в манной крупе с орехами и мятой на сковороде

Различные овощи и фрукты, можно подавать не только в свежем виде или добавлять в любимые блюда, их можно очень удачно и вкусно приготовить в панировке. Жареные груши в манной крупе с орехами и мятой на сковороде, фруктовая закуска или десерт, который многим понравится и украсит стол.

Ингредиенты

груши 1шт

крупа манная 3ст.л.

масло растительное для жарки 2ст.л.

мята 2 веточки

горсть орехов грецких рубленых

Способ приготовления

Берем крупную грушу, хорошо моем и нарезаем ее тонкими круглыми кусочками. Насыпаем манную крупу в тарелку и обваливаем хорошо в ней кусочки груш с двух сторон.

Выкладываем грушу на сковороду с маслом.

Обжариваем ее с двух сторон.

Посыпаем грецкими орехами.

Добавляем листья свежей мяты и десерт готов. Приятного аппетита!

Жареная груша с голубым сыром и орехами

Ингредиенты

Сливочное масло

60 г

Сыр с голубой плесенью

250 г

Перец черный свежемолотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. л.

Способ приготовления

Для гарнира смажьте доску или тарелку растительным маслом. В сковороде доведите мед до кипения, выложите орехи и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока смесь снова не закипит.

Выложите орехи на подготовленную доску или тарелку и сразу отделите их друг от друга двумя вилками, чтобы они не слиплись. Полностью остудите и примерно половину орехов порубите.

Груши разрежьте вдоль на 6 частей, удалите сердцевину. В той же сковороде, где готовились орехи, растопите сливочное масло, слегка посолите, выложите груши в один слой и обжаривайте на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Выложите груши на блюдо, поперчите.

Посыпьте груши рублеными орехами и раскрошенным голубым сыром. Рядом выложите целые орехи и подавайте.

Жареные груши с голубым сыром и пряными травами

Замечательная легкая закуска. Отличный вариант для посиделок с подружками с бокалом вина.

Ингредиенты

• Груша — 1 шт
• Сыр голубой — 50 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Орехи грецкие (горсть)
• Корица (щепотка)
• Перец красный жгучий (щепотка)
• Бальзамик (для подачи)

Количество порций: 2

Способ приготвления

1. Грушу вымыть. разрезать на 2 части, удалить сердцевину. Каждую половинку разрезать на 2 части.

2. В сковороде растопить масло и сахар. Добавить щепотку корицы и перца. Выложить кусочки груши и обжарить со всех сторон до золотистого оттенка.

3. Выложить 2 кусочка груши на тарелку, заправить сердцевину сыром, добавить немного обжаренных орехов. Полить карамелью со сковороды, бальзамическим кремом и подавать.

Жареная груша с фуа-гра

Ингредиенты

Твёрдая груша 2 шт.

Мёд 2 ложки

Варенье (земл., брус., абрикос.) 2 ложки

Лимон половинка

Печень гуся (фуа-гра) 200 гр

Способ приготовления

Как правильно жарить груши

 Как жарить груши
1. Разрезать пополам груши, ложкой вынуть семенную коробку, каждую половинку очистить от кожицы.
2. Придать половинкам груши плоскую форму, для этого немного срезать выпуклую часть.
3. Сковородку поставить на средний огонь, добавить сливочное масло. Подобрать такую интенсивность нагрева, чтобы масло не горело.
4. Выложить в сковородку половинки груш, жарить 2 минуты.
5. Перевернуть груши на другую сторону, посыпать корицей (примерно по четверти чайной ложки на половинку) и сахаром.
6. Сковородку накрыть крышкой и жарить груши еще 3 минуты.
Подавать груши с взбитыми сливками или как самостоятельный горячий десерт к чаю или кофе.

Большие кусочки груш на сковородке жарить 5 минут на среднем огне.

Тонкие дольки груш жарить 3 минуты на сковородке, на среднем огне.

[spoiler title=»Источники»]

• https://tutknow.ru/cookery/desserts/12878-grushi-zharenye-v-masle-na-skovorode.html
• https://school-culinary.ru/karamelizirovannaya-grusha/
• https://eda-land.ru/grusha/recepty-prigotovleniya-karamelizirovannoj/
• https://CafeCremona.ru/deserty/grusha-v-karameli-recept-s-foto.html
• https://www.iamcook.ru/showrecipe/5479
• https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=422286.0
• https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B0
• https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=127930
• https://every-holiday.ru/820/ZHarenaya_grusha_s_koricej/
• https://YummyBook.ru/recept/grusha-zharenaya
• https://nyamkin.ru/recipes/zharenye-grushi-v-mannoy-krupe-s-orehami-i-myatoy-na-skovorode
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/115046/
• https://lenta.com/recepty/recipes/zh/zharenye-grushi-s-golubym-syrom-i-orekhami/
• https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=396308.0
• https://www.timefry.ru/other/pear/
• https://webspoon.ru/receipt/pirog-s-karamelnimi-grushami
• https://FB.ru/article/270886/pirog-s-karamelizirovannoy-grushey-retsept-s-foto

[/spoiler]

Воскресный завтрак с «панкейками «и карамелизированными яблоками в меде и с корицей

Доброе утро всем !

За что я люблю выходные — за то, что не нужно никуда торопиться и можно себе приготовить вкусный завтрак, который из- за нехватки времени не получается приготовить в будничные рабочие дни, когда мы все куда-то спешим по утрам. В воскресенье я очень люблю приготовить «панкейки». Рецепт, которым я с сами поделюсь, - наипростейший. Все измеряется в стаканах. В качестве стакана берем стакан емкостью в 250 мл. Эти «панкейки» совершенно не пригорают. Достаточно 10-15 минут, чтобы приговтоить 15 «панкейков». Такие «панкейки» я люблю либо с медом, либо, когда есть время, я готовлю к ним карамелизированные яблоки - то есть яблоки, обжаренные в сахаре и в сливочном масле на среднем огне.

А вы чем любите себя побаловать на выходных ?

Если у вас нет какой-то идеи, чем же побаловать себя и ваших близких на завтрак, то вот вам рецепт моих «панкейков» с яблоками.

На 15-20 «панкейков» нам понадобитcя:

• 2 стакана муки
• 1 ч ложка разрыхлителя
• 1 ч ложка соды
• щепотка соли
• 1 ст ложка сахара
• 2 яйца
• 2 стакана молока (я использую полужирное)
• 20-30 гр топленого сливочного масла (оно идет в тесто)

Карамелизировавнные яблоки в меде с корицей:

Нам понадобится:

• 2-3 яблока
• 50 гр сливочного масла, порезанного на кубики
• 100 гр коричневого сахара
• 1 пакетик  ванильного сахара
• 1 ст ложка жидкого меда
• щепотка корицы

ЯБЛОКО КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЕ | ПРОХЛАДНЫЙ И МЯГКИЙ

Приготовленные таким образом, они получаются нежными, мягкими и тают во рту.

Лучше всего выбирать твердые твердые яблоки, такие как антоновка или серый сычужный фермент. Помните, что они требуют более длительного обжаривания, чем мягкие и мучнистые яблоки, которые развалятся через несколько минут нагревания.

Если вы планируете законсервировать яблоки на зиму, снимите их с конфорки до того, как они полностью развалятся (мы их потом подогреем или запечем, например, в яблочном пироге), разложите горячими в обваренные, сухие банки, закрутите и поставить их в духовку на 30 минут, разогретую до 120 градусов С, без горячего воздуха.

• 2 кг яблок
• 2-4 столовые ложки сахара, в зависимости от кислотности яблок
• 2 чайные ложки корицы без горки
• 2 столовые ложки лимонного сока

ИСПОЛНЕНИЕ 9000 4

• Яблоки очистить от кожуры, очистить от гнезд, разрезать на восьмушки, а затем на дольки.

• В большую сковороду или в широкую кастрюлю насыпать ровным слоем сахар и сбрызнуть лимонным соком. Нагрейте его на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем no , помешивая , кратковременно нагревайте его на максимальной мощности горелки, пока сахар не начнет пузыриться и не станет слегка коричневым.

• Высыпьте яблоки и прогрейте их в течение 1 минуты. Добавьте корицу и аккуратно перемешайте.
• Обжариваем 5 минут, если хотим, чтобы яблоки остались кусочками, или дольше, если хотим, чтобы яблоки развалились и образовали густой мусс.Снимаем с огня.

• Используем сразу или раскладываем в ошпаренные банки, закручиваем и пастеризуем 20-30 минут в разогретой до 120℃ духовке с включенной функцией верхний/нижний нагрев, без горячего воздуха.

Тип

У меня есть друзья в Болеславце, оттуда родом некоторые наши собаки и много горшков, которыми славится Болеславец. 1445191365./559669620837068/?type=3&theater Однажды мне неожиданно пришла по почте посылка и не было написано кто отправитель. Когда я его открыл, все сразу стало понятно. Я получил без всякого повода прекрасный подарок от моих Друзей из Болеславца.Я некоторое время колебался, прежде чем использовать одну из этих тарелок в первый раз, потому что не был уверен в их термостойкости. Теперь я знаю: керамика из Болеславца выдерживает очень высокие температуры, даже когда формы из нее не имеют вырезанного дна. Для безопасности я ставлю их в разогретую до пятидесяти градусов духовку, а затем сразу устанавливаю термостат на сто восемьдесят градусов и более Ингредиенты: сок 1/2 лимона 1 стакан белого сахара 2 столовые ложки коричневого сахара 1 столовая ложка воды 3 яблока 1 яйцо 3 больших столовых ложки муки 4 - 5 столовых ложек молока 1 столовая ложка масла щепотка Соль Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить семена.Каждую четвертинку разрежьте вдоль на три части. Нарезанные в два слоя яблоки выложить в форму для тарта, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки не должны выступать над верхним краем кастрюли.Всыпать сахар в кастрюлю, добавить воду, нагревать на средней мощности до полной прозрачности содержимого кастрюли и жидкой формы кристаллов сахара. Сверху посыпать коричневым сахаром и поставить в духовку.Я не знаю точно, какая должна быть температура выпечки, потому что моя духовка отказалась сотрудничать на этом этапе приготовления. Он просто сломался. Моя интуиция подсказывает, что 180 градусов было бы в самый раз.Духовку заменили на газовый гриль, который, поставив на него сковороду с яблоками и закрыв крышку, разогрел до температуры 200 градусов. В этих условиях яблоки выдерживались 35 минут и ни одна плесень не выкипела. Делая что-то в духовке, следует контролировать процесс и заглядывать внутрь духовки.Подняв несколько раз крышку гриля (стекла в крышке нет, поэтому поднимать надо было посмотреть, что происходит с яблоками), я вызвал значительное временное понижение температуры под ней. По этой причине приведенная мною температура 200 градусов точно не будет использоваться в условиях, создаваемых кухонной духовкой. На всякий случай перед выпечкой желательно застелить полку пекарской бумагой.Когда яблоки станут стекловидными, смешать миксером или венчиком муку, яйцо, молоко, масло и соль - должно получиться гладкое тесто .Если оно покажется слишком густым, можно добавить столовую ложку воды и снова перемешать.Равномерно вылить тесто на содержимое формы, не вынимая форму из духовки – просто выдвинув полку – и выпекать несколько минут до готовности. тесто выглядит пропеченным. Температура духовки на этом этапе должна быть 170 градусов, я полагаю. Если есть видимая опасность перекипания, откройте духовку, снимите полку с формой на некоторое время, уменьшите температурный режим на 10 градусов, установите полку на место, закройте духовку и продолжайте выпекать до готовности. следующий эффект: Достаньте форму из духовки и подождите, пока она перестанет кипеть (если не видно, то слышно).Сверху накрыть тарелкой и, стараясь не обжечься, плотно перевернуть изделие вверх дном, постучать по форме, особенно по дну, деревянной ложкой и осторожно вынуть из нее яблоки. Форма должна получиться совершенно пустой.Форма, используемая в вышеприведенном рецепте, небольшая, восемнадцать сантиметров в диаметре, но приготовленного таким образом десерта наверняка хватит на шесть человек. Вещь очень сладкая и не позволяет съесть много сразу. Это преимущество, потому что, если принять во внимание тот факт, что он почти не содержит жира, даже если он такой сладкий, съеденное в умеренных количествах не сделает вас толстым.Лучше всего он подается теплым, сразу после выпечки Желаю вам много сладких моментов и убежден, что важнее эффективного оборудования иметь форму, которая никогда не ломается. Спокойной ночи. .90 000 пошаговых рецептов десерта с 90 001 фото

Александр Гушкин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко :)

1 марта 2017 Ноябрь

Удовлетворено

Карамелизированные фрукты — очень популярный десерт. Особенно часто таким способом готовят яблоки, ведь помимо изумительного вкуса они имеют привлекательный внешний вид... Существуют различные способы приготовления этого вкуснейшего десерта, который стоит знать всем любителям сладкого.

Как карамелизовать яблоки

Процесс приготовления десерта можно назвать в меру трудоемким и хлопотным. Нужно правильно подобрать плоды: сочные и плотные, желательно, чтобы они не были повреждены. Что касается размера, то предпочтение отдается плодам небольшого или среднего размера. Их промывают и тщательно высушивают, целиком накалывают на палочки, а затем обмакивают в карамель. Также есть способ карамелизовать яблоки на сковороде с помощью дольки. В основном все рецепты отличаются составом глазури.

Яблочная карамель

Сироп состоит из различных ингредиентов. Традиционный состав включает сахар-песок и воду, но могут быть добавлены и другие продукты. Сироп кипятят в толстостенной кастрюле при постоянном помешивании. Чтобы убедиться, что он готов, нужно немного сбрызнуть холодной водой... Должен быстро сформироваться аккуратный твердый шарик. Итак, чтобы придать яблочной карамели тот или иной цвет, туда кладут какой-нибудь пищевой краситель. Фрукты с разноцветной глазурью выглядят еще оригинальнее.Другой сироп готовится из ириски, но этот вариант более сложный.

Машина для карамелизации яблок

Десерт очень популярен, поэтому его можно производить массово и продавать на улице и в общественных местах. Вам нужно будет купить машину для карамелизации яблок. Он напоминает массивную кастрюлю, в которой за один раз можно приготовить большое количество сиропа. Дополнительно карамелизатор может быть оснащен устройством, автоматически натягивающим фрукты на шпажки или палочки.

Рецепт карамельных яблок

Есть много вариантов этого десерта. Рецепт яблок в карамели, целых или нарезанных, на сковороде и в духовке, можно взять по-китайски. Стоит отметить, что все они отличаются только тем, из каких продуктов будет вариться сироп. Фрукты можно подавать либо просто в глазури, либо с посыпкой. Они украшены сладкой крошкой, паутиной из растопленного шоколада и дроблеными орехами. Вспомните хорошие рецепты.

Карамельное яблоко

• Время приготовления: полчаса.
• Порции в упаковке: 1 персона.
• Калорийность: 311 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Западная.

С большой долей уверенности можно утверждать, что от аппетитного яблока в карамели не откажется и маленький гурман, и взрослый. В этом рецепте глазурь получается липкой, не берет твердой корочки, что очень важно для тех, кто боится, что десерт испортит зубы. Если вы хотите добавить оригинальности своему блюду, добавьте в сироп любой краситель.Например, чернила каракатицы сделают глазурь черной.

Ингредиенты:

• яблоки - 2 маленьких;
• соль - на кончике ножа;
• сахар - 45 г;
• кислота лимонная - щепотка;
• крем - 15 мл;
• вода - 25 мл.

Способ приготовления:

1. Вымойте фрукты и тщательно обсушите их бумажными полотенцами, чтобы на плодах не осталось воды.
2. Проткните их деревянными палочками сбоку от ручки.
3. В толстостенную кастрюлю положить сахар и соль, лимонную кислоту... Залить водой и поставить на плиту. Сварить сироп. Когда он станет коричневым, снимите с огня.
4. Влейте сливки и энергично перемешайте.
5. Окуните яблоки в сироп, перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты, и положите их на решетку вместе с листом бумаги или тарелкой. Это необходимо, чтобы лишняя карамель оставалась в стакане.
6. Несколько раз карамелизируйте фрукты, пока глазурь не будет полностью покрыта. Дайте им затвердеть в течение получаса, а затем подавайте.

Яблочные дольки с карамелью

• Количество порций в упаковке: 6 персон.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Китайская.

Рецепт карамелизированных яблочных ломтиков непрост, но результат определенно стоит затраченных усилий. Они получаются очень вкусными, подходят в качестве начинки или украшения тортов, пирожных или как самостоятельный десерт. Глазурь получается хрустящей и имеет приятный коричневато-золотистый оттенок. Благодаря этому десерт выглядит очень красиво.

Состав:

• мед - 2 ст.л. Я.;
• вода - полстакана;
• сахар - 350 г;
• яблоки - 6 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Вымойте и высушите фрукты, очистите от кожуры. Выньте сердцевину, нарежьте мякоть дольками.
2. Всыпать в воду сахар, добавить мед и поставить на плиту. Варить, помешивая, на медленном огне. В середине процесса добавьте лимонный сок.
3. Полученным сиропом полить кусочки фруктов, остудить и подавать.

Карамелизированные яблоки на сковороде

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 2101 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Процесс приготовления карамелизированных яблок на сковороде прост и занимает мало времени. Подавать такой десерт рекомендуется не в чистом виде, а с аппетитным гарниром, например, со свежими ягодами, шоколадным сиропом.Желательно использовать для блюда плотные кисло-сладкие плоды, чтобы вкус был контрастным. Читайте дальше, чтобы узнать, как карамелизовать яблоки на сковороде.

Ингредиенты:

• яблоки - 6 маленьких;
• сливочное масло - 75 г;
• сахар - 75 грамм.

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите фрукты, удалите сердцевину и разрежьте мякоть на восемь частей.
2. Растопить сливочное масло на сковороде.
3. Выложите ломтики яблок. Обжарьте их до золотисто-коричневого цвета и мягкости.
4. Добавить сахар. Готовьте кусочки фруктов, осторожно помешивая, пока они не покроются глазурью. Постарайтесь не сломать их.
5. Положите на тарелку и сразу подавайте. Оставшийся в кастрюле сироп можно вылить.

Карамелизированные яблоки на палочке

• Время приготовления: один час.
• Порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 3506 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: английская.

Если вам нужна вечеринка для детей, приготовьте карамелизированные яблоки на палочке для самых маленьких.Их можно интересно украсить готовой сладкой посыпкой, жидким шоколадом, кремом... Попробовать такой десерт будет интересно каждому. Для блюда можно использовать кислые или сладкие плоды, главное, чтобы их мякоть была плотной и не ломкой. Вспомните, как сделать яблоки в карамели в домашних условиях.

Состав:

• сахар коричневый - 480 г;
• корица - 1 чайная ложка;
• яблоки - 10 шт.;
• масло сливочное жирное - столовая ложка;
• вода дистиллированная - 0,2 л;
• уксус - 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. В глубокой кастрюле смешайте воду и сахар и поставьте на средний огонь. Подождите, пока все крупинки полностью растворятся.
2. Когда сироп закипит, уменьшить огонь. Добавьте масло, корицу и уксус.
3. Кипятить жидкость 10 минут, постоянно помешивая.
4. Налейте кипяток в большую кастрюлю и поставьте ее на плиту.
5. Наденьте фрукты на шпажки. Опустите их сначала в кипящую воду на несколько минут, а затем высушите.
6. Опустите фрукты в кастрюлю с сахарным сиропом, несколько раз переверните и положите сушиться на застеленную пергаментом поверхность.

Запеченные яблоки в карамели

• Время приготовления: 50 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 1958 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Чешская.
• Сложность приготовления: высокая.

Печеные яблоки в карамели – вкусный десерт, полезный для организма.Они очень ароматные благодаря корице, лимону и имбирю. Однако, если какие-то специи вам не нравятся, смело заменяйте их. Небольшой кусочек мягкого запеченного фрукта в сахарной глазури не навредит даже грудному ребенку. Продолжайте читать, как сделать карамелизированные яблоки.

Состав:

90 033 яблока - 6 средних;
• сахар - 60 г;
• мед - 4 чайные ложки;
• сливочное масло - 110 г;
• корица молотая - 3 чайные ложки; грецкие орехи
• - 75 г;
• молотый имбирь - 1 чайная ложка;
• тертая цедра лимона - 6 чайных ложек.

Способ приготовления:

1. Вымойте фрукты, вырежьте сердцевину, но оставьте дно в стороне. Положите в каждый фрукт в равных количествах мед, цедру, орехи, имбирь и корицу.
2. Выложите фрукты в форму, налейте в нее немного воды и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
3. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить сахар. Перемешивайте сироп, пока он не загустеет.
4. Равномерно залить глазурью каждый фрукт, слегка остудить и подавать.

Запеченные яблоки в карамели

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 835 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Ароматные яблоки в карамели в духовке приготовить не так уж и сложно. Они очень милые, мягкие и выглядят красиво. Желательно выбирать красные плоды. Их мякоть не должна быть рассыпчатой, иначе после запекания она превратится в неаппетитную кашицу. Глазированные яблоки хорошо сочетаются с острой выпечкой, сливочным мороженым.Читайте, как их правильно запекать.

Состав:

• яблоки - 2 шт.;
• ванильный сахар - 0,5 ч.л.;
• сливочное масло - 1 ч.л. во фруктах и ​​40 г в глазури;
• сахар - 2 чайные ложки для фруктов и 4 столовые ложки. л. в сиропе;
• корица - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Вымойте фрукты. Разрежьте их пополам, удалите сердцевину. Оставьте дно толще.
2. Добавить корицу с 2 чайными ложками сахара и 1 чайной ложкой.сливочное масло, ваниль. Заполните этой пастой углубления в половинках фруктов.
3. Положите фрукты на противень, залейте водой. Выпекать при 180 градусах в духовке 10 минут.
4. В кастрюле растворить оставшееся масло и сахар. Варить 5-7 минут, помешивая деревянной лопаткой.
5. Достаньте запеченные фрукты из духовки, полейте сиропом и подавайте.

Яблоки в китайской карамели

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 2285 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Китайская.
• Сложность приготовления: высокая.

Считается, что яблоки в карамели по-китайски — рецепт, придуманный первым. Приготовленные таким образом кусочки фруктов часто можно встретить в ресторанном меню. восточная кухня... Их сначала обжаривают во фритюре, а потом покрывают сладкой блестящей глазурью. Выглядит это блюдо просто изумительно, а вкус порадует любого гурмана.

Состав:

• кунжут белый - 40 г;
• яйца - 2 шт.;
• масло кунжутное - 70 мл;
• мука - 200 г;
• мед - 2 ст. Я.;
• вода - 120 мл;
• сахар - 350 г;
• яблоки - 6 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. Я.;
• масло растительное - 800 мл.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца, постепенно добавляя воду и муку. Полученное тесто должно быть однородным, по толщине похожим на тесто для блинов.
2. Фрукты, вымытые и высушенные, кожура. Удалите сердцевину, нарежьте дольками.
3. Ломтики окунуть в тесто и обжарить на растительном масле, пока горячее... Выложить на бумажное полотенце, чтобы они впитали излишки масла.
4. Нагрейте кунжутное масло. Всыпать в нее сахар, добавить мед. Варить, помешивая, на медленном огне. В середине процесса добавьте лимонный сок и семена кунжута.
5. Используя шпажку, наколите ломтики яблока, окуните их в сироп, а затем в ледяную воду на несколько секунд.
6. Выложить десерт на смазанную оливковым маслом тарелку и подавать.

Запомните несколько кулинарных хитростей:

1. Жидкий шоколад может сделать карамелизированные яблоки еще красивее. С помощью кондитерского шприца нарисуйте на фруктах рыболовные сети.
2. Рекомендуется глазировать некрупные фрукты, подойдет даже сорт Ране. Детям будет удобно их есть.
3. Чем холоднее фрукты, тем быстрее на них замерзнет глазурь.Саму карамель в этом случае лучше не снимать полностью с огня, а подвигать ее дальше на водяной бане, чтобы она не начала замерзать.
4. Если рецепт требует добавления кукурузного сиропа, а у вас нет этого ингредиента, замените его крахмалом, смешанным с небольшим количеством воды.
5. Разожгите небольшой огонь, плавя сахар. Тогда глазурь будет однородной и гладкой, с красивым блеском. Если масса закипит, пока в ней еще есть крупинки, слой покрытия полностью потеряет блеск.
6. Если вам нужно сохранить десерт на некоторое время, заверните каждый фрукт в фольгу или пергаментную бумагу и поставьте в холодильник.Держите их так не более пяти дней.
7. Попробуйте приготовить достаточное количество сиропа для нескольких слоев глазури.
8. Если масса слишком густая, подогрейте ее на водяной бане.

Видео: карамелизация яблок

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

Обсудить

Карамелизированные яблоки - рецепты с фото. Как приготовить карамелизированные яблоки в домашних условиях?

Ингредиенты

• 6 яблок;
• 170 г сливочного масла;
• 70 г сахара + немного посыпки;
• 2 столовые ложки молотой корицы
• 60 г;
• ванильное мороженое, карамельный соус - по желанию.

Подготовка

Разрежьте яблоки вдоль и удалите косточки. Со стороны кожуры сделать на яблоках несколько параллельных надрезов на расстоянии 5–8 мм друг от друга. Не разрезайте плод полностью.

№

Положите яблоки кожицей вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выпекать при 180°С около 20 минут.

Смешайте оставшееся растопленное масло, 70 г сахара, корицу и хлопья... Когда яблоки немного остынут, начинайте нарезку приготовленной смесью.Ставим в духовку еще на 10 минут.

Перед подачей каждое яблоко можно украсить шариком мороженого и сбрызнуть карамельным соусом.

jamieoliver.com

Ингредиенты

• 2-3 яблока;
• 70 г сахара;
• 1 столовая ложка воды
• 35 г цельнозерновой муки;
• 35 г овсяных хлопьев;
• 35 г сливочного масла;
• - опционально.

Подготовка

Очистить и выдолбить яблоки. Нарежьте фрукты небольшими кусочками и положите их в кастрюлю.Добавить 50 г сахара и воду и, периодически помешивая, варить 5 минут.

Положите яблоки в маленькую форму для запекания. Смешайте муку, овсянку и оставшийся сахар. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте, пока оно не раскрошится.

Покройте яблоки мучной смесью. Выпекать в разогретой до 190°С духовке около 20 минут до румяной корочки. Подавайте крамбл так же или с вашим любимым йогуртом.

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 150 г;
• 1 столовая ложка меда;
• несколько орехов.

Подготовка

С яблок срежьте верхушки и соскребите мякоть. В блендере измельчите яблочную мякоть, очищенную от семечек, творог, мед и орехи.

Наполнить яблоки творожной массой и покрыть нарезанной ботвой. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 25–35 минут при 190°С.

eatsmarter.com

Ингредиенты

• 50 г изюма;
• 50 мл;
• 4 яблока;
• 1 лимон;
• 30 г мелко нарезанного миндаля;
• 30 г мелко нарезанных грецких орехов;
• 30 г мелко нарезанного фундука;
• 60 г коричневого сахара;
• 60 г сливочного масла + немного спреда;
• 4 палочки корицы.

Подготовка

Изюм замочить в роме. Яблоки очистите, выдавите в них углубления и полейте лимонным соком.

Смешать миндаль, грецкие орехи, фундук, половину сахара и молотую корицу. Смажьте яблоки небольшим количеством растопленного сливочного масла и хорошо заверните в ореховую массу.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее яблоки. Смешать изюм, 20 г сливочного масла и оставшийся сахар. Нафаршировать этой смесью яблоки.

Вставьте палочки корицы в яблоки с начинкой.Сбрызните фрукты оставшимся растопленным маслом. Выпекать 30 минут при 180°С.

Ингредиенты

• 3 яблока;
• 200 г сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ лимона;
• 200 г;
• ванильное мороженое - по желанию.

Подготовка

Яблоки очистить, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевины. В сотейник или сотейник добавить сахар и, периодически помешивая, варить до образования коричневого сиропа.

Растворить масло в сиропе. Добавьте соль и лимонный сок и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до очень слабого и добавьте половинки яблок в карамель. Проварить их 5-10 минут. В середине приготовления переверните яблоки, пока они полностью не пропитаются карамелью.

Поместите по половинке яблока срезом вверх в каждое отделение формы для маффинов. Посыпьте фрукты оставшейся карамелью.

Слегка раскатайте тесто и вырежьте 6 кругов размером с яблоко. Выложить тесто на фрукты и поставить в разогретую до 230°С духовку на 15-20 минут.Затем накройте форму противнем и переверните.

Десерт можно подавать с ванильным мороженым.

marthastewart.com

Ингредиенты

• 100 г коричневого сахара;
• 80 мл воды;
• 4 яблока;
• 100 грамм;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• 1 столовая ложка сливочного масла

Подготовка

В небольшой форме для запекания смешайте половину сахара и воды.Срежьте верхушки яблок и соберите мякоть.

Смешайте нарезанные кубиками курагу, оставшийся сахар, корицу и имбирь. Нафаршировать яблоки в кастрюлю с сиропом.

Сверху на каждое яблоко положить кусочек сливочного масла. Выпекать, периодически подливая сироп, при 180°С 40-50 минут. Перед подачей сбрызните яблоки сиропом.

iamkucharz.ru

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 100 г творога;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 яичный белок.

Подготовка

С яблок срезать верхушки, удалить сердцевины и выложить плоды на противень. Взбейте банан и творог блендером до однородной массы.

Полученной смесью наполнить яблоки и посыпать сахаром. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.

Белки взбить миксером. Продолжая взбивать, добавьте оставшийся сахар. У вас должны получиться густые сливки... С помощью шприца или кухонного мешка нанесите их поверх яблок.

Выпекайте их при 120°С еще 15-20 минут.Безе будет хрустящим, но кремовым внутри.

delish.com

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 120 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 3 столовые ложки измельченных грецких орехов
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• щепотка соли.

Подготовка

Очистите яблочную мякоть. Смешайте размягченное масло, овсянку, сахар, грецкие орехи, корицу, мускатный орех и соль.

Яблоки должны быть плотно заполнены приготовленной смесью. Поместите в небольшую форму для запекания и накройте.

Поставить форму в разогретую до 190°С духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать около 20 минут.

Ингредиенты

• 7 яблок;
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки корицы
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки + 40 г муки;
• 330 г коричневого сахара;
• 115 г сливочного масла;
• 100 г белого сахара.

Подготовка

Очистить и замочить яблоки, нарезать небольшими кусочками. Добавьте к ним сок лимона, половинку корицы, соль, 2 столовые ложки муки и 220 г коричневого сахара.

Хорошо перемешайте и поместите в небольшую тарелку. Смешайте нарезанное сливочное масло, 40 г муки, белый сахар, коричневый сахар и корицу.

Смажьте яблоки смесью масел. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40–45 минут. Яблоки должны стать мягкими, а карамель загустеть. Охладите блюдо в течение 10 минут перед подачей на стол.

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 4 чайные ложки сахара;
• ½ чайной ложки корицы
90 033 300 г слоеного теста;
• 1 яйцо – по желанию;
• 2-3 столовые ложки сахарной пудры.

Подготовка

Проделайте в каждом яблоке дырку, отрезав сердцевину. Посыпать туда ложкой сахара и щепоткой корицы.

Раскатать тесто и разрезать на 4 равные части. В центр каждой положите по яблоку и держите края теста вместе, заворачивая фрукты.

Выложите яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Чтобы тесто еще больше подрумянилось, его можно смазать взбитым яйцом. Выпекать десерт при температуре 190°С около 20 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

11. Печеные яблочные четвертинки

marthastewart.com

Ингредиенты

• 50 г сахара;
• ⅛ чайной ложки корицы;
• 6 яблок.

Подготовка

В миске смешайте сахар и корицу.Яблоки разрежьте вдоль на четвертинки и сердцевину. Окуните четвертинки в сахарную смесь.

Разложите их в ряд на противне. Выпекать 30-35 минут при 200°С. В середине приготовления перевернуть четвертинки до равномерной прожарки.

Ингредиенты

• 5 яблок;
• ½ лимона;
• 150 г клюквы;
• 2 столовые ложки кукурузной муки
• 3 столовые ложки белого сахара;
• 55 г жидкого меда;
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 100 г овсяных хлопьев;
• 70 г коричневого сахара;
• 3 столовые ложки муки;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• ½ чайной ложки соли.

Подготовка

Нарежьте яблоки мелкими кубиками, удалив сердцевины. Добавьте к ним лимонный сок, клюкву, крахмал, сахар, мед и корицу.

Перемешать и положить в маленькую форму для запекания. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Смешайте овсянку, коричневый сахар, муку, нарезанное кубиками масло и соль. Посыпать яблочно-клюквенной смесью и запекать еще 15 минут до золотистого цвета.

дом.ком

Ингредиенты

• 900 мл яблочного сидра;
• 60 г сливочного масла;
• 8 яблок;
• несколько веточек свежего тимьяна.

Подготовка

Налейте сидр в кастрюлю и доведите до кипения. Варить около 20 минут, пока количество жидкости не уменьшится примерно в 3 раза. Снимите кастрюлю с огня и растопите масло в сидре.

Очистите яблоки, вырежьте их и нарежьте дольками. В миске смешайте яблоки, немного сидра и почти весь нарезанный тимьян. Переложить в небольшую форму, застеленную фольгой, и выпекать около 10 минут при температуре 180°С.

Залить яблоки оставшимся сидром и варить около 15 минут, пока они не станут мягкими. Перед подачей посыпать оставшимся тимьяном.

iamkucharz.ru

Ингредиенты

• 50 г чернослива;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1-2 столовые ложки сахара;
• 5 яблок.

Подготовка

Чернослив залить кипятком на 10-15 минут. Затем нарежьте небольшими кусочками и смешайте со сливками и сахаром.

Срежьте верхушки и сердцевины яблок. Разложите яблоки на противне или в форме для запекания и залейте сливочной смесью. Выпекать около 30 минут при 180°С.

delish.com

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 220 г сыра бри;
• 3 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов.

Подготовка

Разрежьте яблоко пополам и положите нижние половинки на противень.Нарежьте сыр и положите поверх яблок. Полейте сыр медом и посыпьте орехами.

Накройте яблоки верхними половинками. Выпекать при 200°С около 35 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Рецепты из фруктов и ягод

50 минут

245 ккал

5/5 (4)

Одним из характерных блюд моей свекрови являются карамелизированные яблоки, которые она часто предлагает своим гостям, которые жадно едят сладкое блюдо и неустанно любуются им.Очень часто хрустящее карамельное яблоко едят даже те, кто абсолютно равнодушен к фрукту и не хочет есть его в свежем виде.

Яблоки в карамели - это очень полезный и вкусный десерт, который имеет очень простой рецепт для домашнего приготовления. Его легко освоят начинающие кулинары и дети, увлекающиеся приготовлением сладостей.

Сейчас я вам подробно расскажу, как карамелизовать яблоки по рецепту моей любимой свекрови, мастерицы, а такое витаминное блюдо вы сможете приготовить сами.

Кухонное оборудование и посуда: металлический ковш или кастрюля, силиконовая или деревянная лопатка, миска широкая, китайские палочки - 5 пар.

Необходимые продукты

Ингредиенты для приготовления карамелизированных яблок:

Так как карамель очень сладкая из-за основного компонента сахара, для приготовления такой сладости рекомендуется использовать яблоки с кислинкой.

История появления яблок в карамели

Считается, что жители Востока впервые приготовили сладкий сироп примерно в 10 веке.Арабы часто путешествовали и переезжали жить с места на место, ведя кочевой образ жизни, и заготавливали плоды длительного хранения в пищу в дальних путешествиях.

Поскольку в то время не было современного сахара, они использовали сладкую патоку, поливали ею фрукты, а затем сушили, чтобы сохранить различные фрукты естественным путем.

Как приготовить яблоки в карамели в домашних условиях?

Рассмотрим процесс приготовления яблок в карамели с пошаговым описанием рецепта с наглядными фото.

Первый этап - приготовление шоколада.

Для подготовительного этапа. Для приготовления нужно натереть шоколад на мелкой терке, а затем полученную шоколадную стружку высыпать в небольшую широкую миску.

Второй этап - заготовка фруктов.

У тщательно вымытого фрукта удалите плодоножку и вставьте в ее углубление деревянную палочку, чтобы подготовить все фрукты к сладкому угощению.

Третий этап - приготовление сладкого раствора.

Рассмотрим самый важный момент приготовления витаминного десерта - как приготовить карамель.

В металлический ковш или кастрюлю насыпать сахар, залить теплой водой, медленно поджечь и размешать сахарную массу лопаткой до полного растворения сахара. Варить сахарный сироп 30-40 минут до появления золотистого оттенка.

Многих начинающих кулинаров вопрос, как приготовить карамель, пугает и сбивает с толку, но вовсе не сложный процесс, в котором главное не переварить и не дать сладкой жидкости пригореть.

Готовность сладкой массы можно проверить с помощью тарелочки, для этого нужно налить на ее поверхность несколько капель сахарной массы: если капля сразу замерзнет, ​​карамель полностью готова к употреблению.

Четвертая стадия - карамелизация яблок.

Поставьте половник с жидкой карамелью на стол и опустите в него подготовленные фрукты, прокручивая их в сладкой жидкости, так, чтобы поверхность фруктов была максимально покрыта.

Пятый этап - окончание приготовления десерта.

Пока сладкая масса не застыла, нижнюю часть фруктов сразу погрузить в кусочки шоколада и выложить на плоскую тарелку, отступив на некоторое расстояние и не допуская их соприкосновения.

Шоколадная крошка делает десерт устойчивым, а также предотвращает стекание сахарной глазури с его поверхности.

Как красиво оформить и подать яблоки в карамели

Производство карамелизированных фруктов – творческий процесс, зависящий от предпочтений и желаний кулинара.Наиболее эффектной для этого десерта будет ровная гладкая тарелка, которая позволит любоваться кулинарным шедевром со всех сторон.

После того, как фрукт пропитается растопленной сахарной массой, его можно обмакнуть в сухую смесь из легкой кондитерской посыпки, кокосовой стружки или дробленых орехов, либо растопить плитку шоколада в микроволновой печи и полить десерт. Хаотичные капли черного и белого шоколада на блестящей поверхности витаминных конфет смотрятся очень стильно и делают десерт еще вкуснее.

Вымытые фрукты необходимо слить для оптимальной сладкой глазури. Китайская деревянная палочка должна доходить примерно до половины плода, чтобы он был надежно прикреплен и не сломался при употреблении лакомства.

Плод, после обработки сладкой массой, можно выложить на противень пергамента, он впитает лишнюю влагу из десерта, и ее удаление не составит труда.

Видео рецепт яблок в карамели

Видеорецепт продемонстрирует простоту приготовления десерта и список необходимых ингредиентов...Автор подскажет идеи украшения конфет и даст возможность услышать хруст блестящей глазури. Наглядно увидеть весь процесс приготовления яблочного десерта вы можете, перейдя по ссылке.

Готовые замороженные яблоки в карамели - отличный подарок друзьям и знакомым. Обернув их полиэтиленом и перевязав яркой лентой, можно сделать из них небольшой вкусный и стильный подарок.

Приглашение к обсуждению блюда и возможных доработок

В то время как в классическом рецепте используются целые фрукты, использование этого десерта иногда немного неудобно, поэтому некоторые повара используют нарезанные яблоки, а не целые фрукты для дальнейшего приготовления карамели.

Вы можете придать карамели необыкновенный оттенок, добавив немного пищевого красителя. Такой десерт хранится в холодильнике в фольге или пергаменте не более двух суток, хотя обычно десерт едят сразу после приготовления.

Перед тем, как делать яблоки в карамели, необходимо рассчитать примерное количество порций готового десерта, ведь он наиболее вкусен в первые часы после приготовления. Обычно на нашу семью из четырех человек нужно приготовить не менее 8 яблок в карамели — по 2 на каждого человека дома.

Как правило, таких деликатесов я готовлю не меньше десяти, с небольшим запасом на случай, если кто-то захочет добавку или зайдет гость.

Так как приготовить яблоки в карамели совсем несложно, а рецепт не требует дорогих ингредиентов, чаще используйте их в хозяйстве. Они непременно оценят их вкусовые и витаминно-полезные качества.Свежие фрукты станут приятным дополнением к вкусному хрустящему десерту.

Этот простой, но очень вкусный десерт с сюрпризом внутри обязательно понравится вам и вашим детям! Выглядит интересно и вкусно! Я делаю этот десерт каждую осень, когда созреют яблоки.Советую попробовать и вам, дорогие читатели Алимеро!

Ниже я опубликую подробный рецепт с фото.

Сложность приготовления: Сердечники тяжело вытащить, все остальное проще некуда.

Время приготовления: около 20 минут на выпечку и время подготовки

Ингредиенты:

Ход приготовления:

На десерт нам понадобятся яблоки и карамельные леденцы в равных количествах.Если яблоки у вас некрупные - яблочки садовые, нам нужны и маленькие карамельки. В магазине я выбрала самые маленькие конфеты, которые смогла найти. Думаю, карамель типа монпансье или круглые лимоны здесь хорошо подойдут. В прошлом году я делала яблоки с карамелью Dream и Snow, но в этом году яблоки были крупнее.

Итак, давайте яблоки. Если вы собираете яблоки самостоятельно, срывайте их вместе с плодоножкой. С ней печеное яблоко будет смотреться намного интереснее.

Яблоки хорошо моются.Я обычно откидываю их на дуршлаг и промываю.

Теперь нам нужно аккуратно срезать верхнюю и нижнюю часть яблока. Верхняя часть со стеблем будет служить своеобразной крышкой. А нижний срезать для устойчивости яблок, чтобы они не развивались на противне.

Теперь самое сложное — удалить сердцевину из каждого яблока. Специального приспособления для этого у меня нет, поэтому выбиваю ножом. Сначала я делаю надрезы вокруг сердцевины. Затем кладу нож в центр и делаю вращательное движение. И ядро ​​разбивается и вынимается.Затем, если требуется больший отступ, его также можно увеличить ножом.

В образовавшуюся полость положить маленькую карамельную конфету так, чтобы срез верхушки закрылся ровно.

Берем пергамент или любую силиконовую форму для выпечки также можно использовать силиконовый коврик. Я использовал пергамент.
Выкладываем наши яблоки на пергамент.

Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем 7-20 минут. Время приготовления зависит от размера яблок.Но обычно они готовятся очень быстро. Мой был готов через 10 минут.

Аккуратно достаньте яблоки из духовки лопаткой, чтобы они не помялись. Накладываем их на телки и посыпаем сахарной пудрой или корицей. Вы также можете добавить мяту.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.

Для приготовления блюд выбирайте кисло-сладкие, некрупные сочные яблоки - ингредиенты рассчитаны на 8-10 шт Яблоки должны быть хорошо вымыты, фрукты в магазине часто покрывают восковым составом или чем-то подобным для транспортировки.

Если оставить это вещество на кожуре, карамель будет скатываться и затвердевать неравномерно.

Палочки могут быть палочками для гриля или мороженого. Они должны быть деревянными и прочными, чтобы выдержать вес яблока. Вставьте палочку в яблоко в месте роста черешка, глубоко, примерно до середины плода.

После того, как вы приготовили яблоки, положите их в холодильник. На холодных фруктах глазурь ложится лучше.

Изготовление глазури.Для этого растворяют в 100 мл. вода пищевой краситель... Хорошо размешать. Цвет должен быть очень насыщенным.

В небольшую глубокую кастрюлю насыпать сахар, добавить воды и подкрасить. Чем меньше диаметр горшка, тем лучше. Яблоки будет легче макать в карамель. Вам придется погрузить их полностью, рассчитывайте на это.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте помешивать сахарный сироп. Когда закипит, огонь уменьшится, они перестанут смешиваться.По рецепту после приготовления сиропа варите сироп еще 1-2 минуты, затем выключите огонь и подождите, пока сироп перестанет пузыриться.

Его поверхность должна быть гладкой. Сверху может быть немного пены, но пузырьков быть не должно. За это время подготовьте тарелку с карамельными яблоками на ней. Смажьте тонким слоем растительное масло без запаха.

Достаньте яблоки из холодильника и положите их в сироп, поверните их вокруг своей оси.Если хотите более толстый слой карамели, перекрутите его несколько раз. Если вы не можете окунуть целое яблоко в сироп, приподнимите один конец кастрюли.

Слейте лишнюю карамель и положите яблоко на тарелку. Вместо этого вы можете положить яблоки в стакан. Тогда капельки стекающей карамели застынут возле палочки, а не на поверхности фрукта.

По желанию после глазури можно обмакнуть яблоко в кокосовую стружку, кондитерский соус или шоколадную стружку.

Но и без нее у вас получатся очень красивые карамелизированные яблоки в домашних условиях, рецепт которых очень прост.

Красивые вкусные яблоки никого не оставят равнодушными.

После приготовления яблок глазурь остается. Мы сделали это обильно, чтобы погрузить фрукты глубоко. Из остатков глазури можно сделать домашние конфеты.

Просто вылейте на бумагу для выпечки или силиконовые формы и вставьте зубочистку, дайте затвердеть. Когда он застынет, получатся домашние леденцы.

Вот и все секреты карамельных яблок. Остается только дождаться застывания глазури.Это займет примерно 8-10 часов.

.

рецептов карамелизированных яблок с корицей Как приготовить

Содержимое, соответствующее критериям поиска, не найдено.

РЕКЛАМА

• Еда
• Случаи
• Кухни мира
• Ингредиенты
• Диета

.

Рождественский чизкейк с карамелизированными яблоками

Низ

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Форму 35х24 см смазать небольшим количеством растворенного маргарина и посыпать измельченным печеньем. Растворить маргарин на очень слабом огне в 50 мл горячей воды. Во взбитые яйца добавить постепенно растворившийся маргарин и муку, смешанную с молотыми грецкими орехами, разрыхлителем и корицей.Все тщательно перемешиваем.

Массу выложить в форму, выпекать в разогретой до 175 градусов С духовке (горячий воздух) около 20 минут. Отложите остывать.

Сырная масса

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, постепенно добавить чизкейк и перемешать. Затем добавьте просеянную картофельную муку и просеянную пшеничную муку, растопленное сливочное масло и сок 1/2 лимона.

Замоченный изюм слить, обсушить и посыпать мукой, затем добавить в творожную массу.Вылить массу на остывшее дно торта. Поставить чизкейк в разогретую до 170 градусов С духовку (горячий воздух) примерно на 50-55 минут. По истечении этого времени выключите духовку и откройте ее. Не вынимайте чизкейк из духовки, подождите, пока он равномерно осядет.

Карамелизированные яблоки

Нарежьте яблоки на более мелкие кусочки и сбрызните лимонным соком. Карамелизуйте мед с сахаром в большой кастрюле (до темно-золотистого цвета), все время помешивая. Затем добавьте первую половину подготовленных яблок, перемешайте, пока яблоки не развалятся.

Когда первая часть яблок поджарится, добавьте вторую часть и перемешайте. Добавьте к обжаренным яблокам небольшое количество сливочного масла и перемешайте. Затем добавьте чайную ложку корицы и молотых грецких орехов. Все перемешиваем. Выложить подготовленные яблоки на еще теплый чизкейк и разровнять.

Дайте чизкейку остыть, затем выньте его из формы. Украсить чизкейк можно грецкими орехами.

.

Запеченный блинчик с карамелизированными яблоками - Кулинарные капризы Каролки

Сегодняшний рецепт не моя идея. Я нашел это в блоге So good food by Ann. Искала что-то с использованием яблок, т. к. их первая свежесть уже прошла. Я больше не хотел яблочных пирогов. Я также не хотел еще одну яблочную выпечку. И тут вдруг вижу испеченный блинчик с карамелизированными яблоками! Это будет оно! Что-то новое, что-то среднее... Пробуем! Получилось как у клафути, потому что состав и приготовление были похожи.Единственная модификация, которую я сделал, заключалась в том, чтобы уменьшить количество масла, растворяющегося в сковороде перед выпечкой. Для меня его определенно было слишком много. Кроме того, рецепт великолепен и заслуживает того, чтобы его разослали миру. Но будьте осторожны, это точно не разовая порция! Я не мог его обогнать 🙂

Запеченный блинчик с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

• 15 г масла + 1 чайная ложка
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 150 мл молока
• 2 Маленькие яйца
• 2 Столовые ложки сахара (1 + 1)
• 2 маленькие яблоки
• .

  Разогрейте духовку до 180 градусов (вверх и вниз).В керамическую или термостойкую форму размером 23 х 17 см положите кусочек сливочного масла массой 15 г и поставьте в духовку. В миске смешайте молоко, яйца, ложку сахара и просеянную муку. Для этого можно использовать венчик. Когда пряники нагреются, достаньте форму и вылейте в нее содержимое миски. Верните его в духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока края блина не подрастут и не станут золотисто-коричневыми.

  Тем временем очистите яблоки и нарежьте их дольками. Разогрейте чайную ложку сливочного масла на сковороде.На него кидаем кусочки яблок и посыпаем их ложечкой сахара. Обжаривайте до тех пор, пока фрукты не станут карамелизированными и мягкими.

  Когда блин будет готов, достаньте его из духовки и положите сверху яблоки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте, пока он теплый. Приятного аппетита!

  Добавить в избранное:

  Нравится Загрузка...

  Аналогично

  Автор Caprice Rolls

  Я люблю готовить и экспериментировать... Просмотреть все записи пользователя kaprysykarolki

  Опубликовано 30 марта 2020 г. 29 марта 2020 г.

  .

  Рецепт: Омлет Осенний в духовке с карамелизированной грушей и яблоком / Яблоко и груша по-голландски бэби

  Твитнуть

  Сегодня я представляю рецепт идеального воскресного завтрака. Вкусный и воздушный омлет из духовки с карамелизированными грушами и яблоками, заправленный карамельным соусом и капелькой виски. Можно и как десерт, например с мороженым :) Рекомендую!

  Прокрутите вниз, чтобы найти английский язык

  Омлет в духовке Autumn с карамелизированной грушей и яблоком

  (2-3 порции)

  Ингредиенты для карамельного соуса с виски и солью:

  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана сливок 30 или 36%
  • 1 столовая ложка виски
  • щепотка соли (по желанию)

  Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана молока
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка сливочного масла

  Ингредиенты для начинки:

  • 1 яблоко среднего размера
  • 1 груша
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • сахарная пудра для посыпки

  Подготовка:

  №
  1. Поместите форму для запекания диаметром 25 см в предварительно разогретую до 220 oC духовку.
  2. Начните с карамельного соуса: в небольшую кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, добавьте воды и размешивайте только до тех пор, пока весь сахар не станет влажным. Варить на среднем огне до растворения сахара, затем увеличить огонь, довести до кипения и варить (не помешивая!!!) около 8 минут, сахар станет янтарным. Если бы мы размешали его в этот момент, сахар снова кристаллизовался бы. Теперь перекрутите массу в кастрюле, чтобы все было однородного цвета, снимите с огня и очень осторожно добавьте сливки, постоянно помешивая венчиком, затем добавьте виски и по желанию посолите.Перемешать массу, пока она не станет однородной, и отставить остывать. Подождите несколько минут, прежде чем попробовать, так как вы почти наверняка обожжетесь (из опыта: P).
  3. Теперь приступим к омлету: взбейте все ингредиенты в миске, пока не получится однородное тесто. Достать из духовки разогретую форму и выложить в нее 1 столовую ложку сливочного масла, затем влить тесто. Выпекайте 12-15 минут, пока омлет не станет пышным и красиво золотистым.
  4. Тем временем удалите с яблок и груш косточки (и кожуру, если они вам не нравятся) и нарежьте их дольками.Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла на среднем огне, добавьте яблоки и груши и обжарьте до приятного коричневого цвета. Не так уж много времени, чтобы они развалились.
  5. Достаньте омлет из духовки, положите на него яблоки и груши. Полить все карамельным соусом и посыпать сахарной пудрой. Затем нарежьте, как пиццу, и подавайте.

  Приятного аппетита!

  Английская версия

  Яблоко и груша Dutch Baby

  (2-3 порции)

  Ингредиенты для соленого виски-карамельного соуса:

  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана густых сливок
  • 1 столовая ложка бурбона
  • щепотка соли (по желанию)

  Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3/4 стакана молока
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка сливочного масла

  Ингредиенты для начинки:

  • 1 среднее десертное яблоко
  • 1 груша
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • сахарная пудра для посыпки

  Подготовка:

  №
  1. Поместите форму для выпечки диаметром 25 см или чугунную сковороду в духовку и разогрейте до 220 oC.
  2. Приготовьте карамельный соус: в маленькую кастрюлю с толстым дном добавьте сахар и воду и очень мало перемешайте, ровно столько, чтобы сахар увлажнился. Варить на среднем огне, пока сахар не растворится. После того, как сахар растворится, увеличьте огонь и доведите до кипения без перемешивания и варите около 8 минут или пока сахар не станет янтарного цвета и не пройдет точка дымления. Если перед этим перемешать, сахар кристаллизуется. Теперь вы можете вращать, чтобы сделать цвет однородным. Снимите с огня и будьте очень осторожны, потому что сливки будут пузыриться и брызгать, добавьте сливки, виски и соль, постоянно взбивая, пока они не смешаются.Отложите в сторону и дайте остыть, по мере остывания оно загустеет. Будьте очень осторожны, дайте ему остыть перед тестированием.
  3. Начните голландский ребенок: приготовьте тесто, смешав все ингредиенты. Выньте предварительно разогретую сковороду или форму для выпечки из духовки, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и влейте тесто. Выпекайте в течение 12-15 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
  4. Тем временем очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками яблоко и грушу. В сотейнике или сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте яблоки и груши.Готовить до мягкости около 3 минут, не переваривать. Когда яблоки станут мягкими, снимите их со сковороды и отложите в сторону.
  5. Достаньте голландский беби из духовки и разложите яблоки и груши веером. Полить карамельным соусом и посыпать сахарной пудрой. Нарежьте клиньями и подавайте.
  90 073

  Наслаждайтесь!

  Принт Десерт, Груша, Яблоко, Омлет, Завтрак, Карамельный соус, Сладости, Виски, Выпечка

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Как замораживать баклажаны на зиму в морозилке
  • 
    Соус из сыра и молока
  • 
    Шахматный торт
  • 
    Лапша из кабачков с креветками
  • 
    Что можно сделать с горьким перцем
  • 
    Слива с чесноком на зиму заготовки рецепты лучшие
  • 
    Торт из черной смородины рецепт
  • 
    Кухня наизнанку помидоры в собственном соку
  • 
    Рецепт замачивания шашлыка из свинины
  • 
    Пюре в духовке с корочкой
  • 
    Вязанные крючком