8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Каштаны это орехи


"Каштан для французов -- не орех" – Weekend Украина – Коммерсантъ

До сих пор никто не знает точно, каштан — это орех или фрукт. Некоторые из-за питательной структуры и высокого содержания крахмала шутя называют его картошкой. Конские несъедобные каштаны украшают улицы городов, их плоды, листья и кору используют в фармацевтике для приготовления лекарств и кремов. В Средние века европейская знать игнорировала съедобные каштаны, в то время как дети, и не только крестьянские, с удовольствием их ели. Французы считают, что чувство вкуса и понимания хорошо приготовленной пищи надо воспитывать в людях с детства, как умение читать, поэтому во Франции так много гастрономических праздников, один из которых посвящен каштану. МАРИНА ГЛАДКАЯ училась выбирать и правильно готовить каштаны у шеф-повара ресторана "Империя" АЛАНА РАНЬЕ.

— Когда начинается сезон сбора каштанов?

— В конце сентября--начале октября. В это время каштаны вовсю пекут прямо на улицах европейских городов. Едят их вплоть до Рождества, в принципе это можно делать и дольше, только зачем? Они ведь могут надоесть. В первые месяцы каштаны особенно сочные, даже сладковатые, дети любят собирать их и тут же есть сырыми. На Украине опасаются сырых плодов, хотя каштаном невозможно отравиться.

— Каштан — орех, он, наверное, очень калорийный?

— Как раз нет: каштан не калорийный и это не орех, по крайней мере для французов. У нас во Франции все, что растет на деревьях, например фундук или грецкий орех, принято считать сухофруктами. У съедобных каштанов сладкий, крошащийся плод. В отличие от орехов, в них мало жира, но много протеина. Запеченные каштаны — традиционное зимнее угощение, приготовленное на открытом огне, в духовке или на сковороде. Рождественского гуся или просто утку тоже можно фаршировать каштанами, но это необязательно, здесь нет традиции. Праздник Рождества не требует определенной, скажем, каштановой начинки, просто каштан хорош и в сладком, и в соленом виде.

— Все каштаны съедобные?

— О нет, важно не перепутать съедобные каштаны Castanea sativa с декоративными Aesculus hippocastanum, которые растут на улицах многих городов, включая Киев. Европейские каштаны — те, что можно есть — принадлежат к семейству буковых, как, например, дуб. Родом Castanea sativa из Северного полушария, где его давно выращивают. Он популярен в Азии, Европе и Америке. Средиземноморские страны вообще знакомы с каштанами более 3000 лет. Во Франции выращивают определенный сорт каштанов — "кугурдоны", но корсиканские мы тоже любим. В их честь на Корсике проходит ежегодный праздник, в этот день принято пить только каштановое пиво и есть все, что приготовлено из каштанов. Корсика в этом точно знает толк, взять хотя бы знаменитый корсиканский каштановый мед. Его наградили золотой медалью на Всемирной выставке в Лондоне в 1862 году.

— Съедобные каштаны все одинаковые?

— Конечно нет, они делятся на множество видов. Самые популярные у нас — "шатень", из которого делают муку, крахмал, готовят пасты, бульоны, жарят и пекут, и "марон" — идеально подходит для десертов, мороженого или украшения блюд. Часть этих плодов выращивают в Галисии, на северо-западе Испании. Этот сорт составляет только 10% от общего числа мировых культурных посадок каштана. Мы предпочитаем наши или корсиканские. Но вырастить, как вы понимаете, половина дела, нужно еще отбраковать, вымыть, очистить и глазировать. Через неделю плоды каштана превращаются в высококачественное изделие, известное в Европе как Marron Glace. Не у всех кондитеров это получается. Только шесть месяцев каштан сохраняет свежесть и нежность, а затем все улетучивается.

— Как правильно выбирать каштаны и что из них можно приготовить?

— Покупайте те каштаны, у которых высокая волосатая попка и ни одной трещинки. Их можно есть сырыми — снять скорлупу не так трудно, как об этом говорят. Если захотите сделать бульон или крем, избавьтесь и от скорлупы, и от мохнатой кожицы. Тогда вкус будет без лишних примесей и недостатков. А готовить можно что угодно, каштан — это и дополнение, и великолепная основа для многих блюд, будь то салат, закуска, крем-суп, просто бульон, сладкая паста, в которую можно добавить по вкусу мяту, корицу, изюм. Мне нравится кровянка с картофельным пюре и каштанами. При желании можно даже испечь хлеб — не зря каштан раньше называли "хлебным деревом". Как ни странно, каштанам совсем не подходит грейпфрут и любой кислый вкус. Если хотите экспериментировать, выбирайте нейтральные проверенные вкусы. Только помните: прежде чем запекать каштаны в духовке или микроволновой печи, сделайте пару крестообразных разрезов, иначе они "взорвутся".

Орехи — каштаны | это... Что такое Орехи — каштаны?

Орехи — каштаны

На юге, особенно в Закавказье, популярны жареные каштаны. Плоды съедобного каштана по внешнему виду напоминают большой, приплюснутый с обеих сторон, иногда почти плоский широкий орех с тонкой, темнокоричневой скорлупой. Ядро каштана - крупное, белое, мякоть сладковатая. По вкусу вареный или поджаренный каштановый орех (его поджаривают и варят с надколотой скорлупой) сходен с как бы подслащенным сухим, рассыпчатым картофелем. Каштановые деревья растут главным образом в диком виде на Северном Кавказе, в Крыму и Закавказье. Каштановые орехи, помимо того, что их едят свежими, находят различное применение в кондитерской промышленности, а также при изготовлении многих кофейных напитков.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987.

  • Орехи — фисташки
  • Соевая мука для блинов

Смотреть что такое "Орехи — каштаны" в других словарях:

  • Орехи — Фундук Каштаны Орешки корейского кедра. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинар …   Википедия

  • Каштаны с взбитыми сливками. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КАШТАНЫ (ОРЕХИ) —     ♠ Убытки в делах.     ↑ Представьте, что это на самом деле конские экскременты, а не орехи (см. Экскременты) …   Большой семейный сонник

  • Бразильские орехи — ? Бразильский орех Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • Макадамовые орехи — плоды макадамового дерева, растущего на Гавайских островах и в Австралии. Их ядра похожи на съедобные каштаны и стоят очень дорого. Их продают консервированными в специализированных магазинах. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • Грецкие орехи — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КАЛИТЬ — КАЛИТЬ, калю, калишь, несовер., что. 1. Сильно разжигать, накаливать что либо (спец., обл.). Калить камни в бане. 2. Поджаривать (орехи и т.п. в скорлупе). Калить орехи. Калить каштаны. 3. Закаливать (металлические изделия; тех.). Толковый… …   Толковый словарь Ушакова

  • Арктотретичная флора —         флора, широко и кругополярно распространённая в палеогене и неогене (третичный период) в Азии, Европе и в Сев. Америке. Массовое распространение в меловом периоде цветковых покрытосеменных растений привело к созданию в пределах… …   Большая советская энциклопедия

  • Продолжительность жизни —         растений и животных, длительность существования особи (её Онтогенеза), а иногда также Клона. Различают физиологическую, экологическую и среднюю П. ж. Физиологическая П. ж. максимальная для особей данного вида при оптимальных условиях… …   Большая советская энциклопедия

  • Афон — (Афонская гора, Святая гора, Άγιον Όρος по гречески, у турок Айнерос) узкий гористый полуостров (восточная часть широкого Халкидикского полуострова), вдающийся в Архипелаг (Эгейское море), несколько к В от Салоникского залива, 40° 40 ° с. ш., 42° …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

как их есть и как готовить

Какие бывают каштаны

Во дворе моего детства, как и во многих других старомосковских дворах, рос роскошный каштан. Можно сказать, образцово-показательный каштан: в высоту он достигал шестого этажа, исправно зацветал нарядными свечами в мае и ронял на не к месту установленную лавочку увесистые шишаки в солнечном октябре. Твердые зеленоватые камушки использовались для самых разных детских игр, но если б кто сказал нам, что где-то их жарят, варят и делают из них торты с шоколадом, мы бы рассмеялись ему в лицо. Кстати, правильно бы сделали, потому что тот каштан, очевидно, был конский – его листья походили на фигурные звездчатые лапы (у дерева со съедобными плодами они продолговатые и крепятся к черенку ветки поодиночке).

Съедобные каштаны в наших широтах не растут. Ближайшее место на карте – Кавказ, Армения и Азербайджан, но и там они отчего-то получаются мелкими, как грецкие орехи, тогда как в Европе – размером с хороший мандарин. Впрочем, особо крупные ценятся почти как трюфели и даже не экспортируются. Встретить их можно в Южной Франции, в Испании и, конечно, в Италии, где, понятно, родятся сплошные деликатесы.

Самые отборные – на Сицилии, просто хорошие – на севере страны. В Пьемонте, в Ломбардии на улицах можно увидеть знаки, предупреждающие о сезонном падении орехов (каштаны – именно орехи). Во время этого самого падения прохожие, не стесняясь, подбирают урожай, раскладывают, довольные, по своим кейсам и сумкам от Furla – еще бы, ведь не нужно платить три евро за кило, как в супермаркете!

На севере Италии сохранились крайне редкие для Европы дикие каштановые леса, куда в сентябре-октябре отправляются с корзинками целыми компаниями. А мамочки семейств помнят десятки рецептов приготовления этого осеннего дара природы. Нужно спешить: каштаны плохо хранятся – уже через пару дней начинают усыхать и портиться. Правда, если заморозить их запеченными или отваренными, то потом можно использовать целый сезон, и вкус при этом не пострадает.

Однако куда только не забрасывает каштаны природа. Одна из разновидностей – ароматные каштаны Тамба – растет на японском острове Хонсю. В Стране восходящего солнца каштаны очень уважают – у поэтичного японского народа они считаются таким же символом осени, как цветущая сакура – символом весны. Свежие каштаны Тамба такие сладкие, что к ним даже не добавляют сахар, когда готовят рисовые шарики куримоти, закуску к пиву амагури или начинку для вафель, продающихся на шумных перекрестках старых городов.

Как есть каштаны

Мы тоже постепенно познакомились с каштанами. Рано или поздно каждый из нас попал на Рождество в Европу и был очарован ее волшебством. Зима, возможно, была теплой и почти бесснежной – такой, что хотелось гулять и гулять. В старом городе вокруг собора шумел праздничный базар и предлагал всевозможные сверкающие и поющие сокровища. Повсюду пекли ароматные гофры, наливали пунш и глинтвейн, подогревающий интерес к жизни. И, конечно, неотъемлемой частью всей этой сказки были продавцы каштанов, которые театрально управлялись в опускавшихся сумерках со своими допотопными жаровнями. На железных листах подпрыгивали, потрескивая, и накалялись до благородного золотистого оттенка коричневые каштаны. Лопнувшие шарики ссыпали в бумажный кулек – дальше они легко раскрывались, осыпая шкурку, и приятно обжигали. Вкус напоминал фундук и одновременно разваристый сладкий картофель, который пекут на улицах азиатских мегаполисов. Но дело происходило в Париже, или Риме, или Страсбурге, Кельне, Вене…

В общем, наши воспоминания о том дне, когда мы впервые попробовали каштаны, не лишены сентиментальности. Однако, отбросив сантименты, можно приготовить экзотические орехи, раздобытые на обыкновенном рынке или в дорогом гастробутике, и на собственной кухне. Самый простой рецепт – пожарить их тем же первобытным способом: сделать надрез (иначе взорвутся) на плоской стороне, положить на сковородку (не на тефлоновую, разумеется), накрыть крышкой и слушать, как они там прыгают, готовые лопнуть и предъявить миру нежное рассыпчатое нутро. Впрочем, самые вкусные каштаны – это не те, которые уже лопнули, а те, что должны вот-вот лопнуть, «на грани»… Но определить это «вот-вот» – уже практически искусство. Владеют им только профессионалы. Например, японцы, которые обжаривают свои каштаны Тамба в барабанах с горячим речным песком, не оставляя без присмотра регулятор температур.

Каштаны вкусны исключительно горячие, только-только с жаровни или сковороды. Если же вы нацелены не на мимолетную связь (ужин студентов: каштаны и молодое вино), а на серьезные отношения, эта стадия прожаривания может стать началом, что называется, прекрасной дружбы. Ложечкой аккуратно извлеките из треснувшей шкурки теплую мякоть и приготовьте одним из десятков способов.

Как готовить каштаны

Скажем, каштаны можно подать как гарнир к жаркому – вместо привычной картошки. Или добавить в плов. Или, как на Кавказе, засыпать их с большим количеством лука в посуду, где готовится мясо, и оставить минут на десять – пятнадцать: у каштанов появится совсем другой аромат. А подать их нужно будет отдельно, щедро посыпав гранатовыми зернами.

Подмосковному обеду хорошо подойдет сочетание с яблоками: сначала, залив водой, довести каштаны до приятной мягкости, потом, слив воду, добавить нарезанные яблоки и сливочное масло и тушить, пока фрукты не станут мягкими. Пикантность в блюдо привнесут чернослив и орешки.

Каштаны запекают, обжаривают, варят, ими также фаршируют птицу: в Америке – на День благодарения, в Европе – на Рождество. Мы не связаны вековыми традициями и можем начинить петуха или индейку прямо сейчас. Между прочим, каплун, фаршированный каштанами и арманьяком, в гастрономических бутиках продается за невероятные суммы.

Каштан вообще любимчик мастеров высокой кухни. И тех, кому нравится составлять необычные вкусовые сочетания. Кстати, в таких сочетаниях он прекрасно подойдет в качестве сувенира: мне вот только что из Парижа привезли джем, называется «каштаны и китайский копченый чай». Он почти несладкий, ни с печеньем, ни с блинами его не поешь – просто артефакт.

Интересующиеся гастрономией друзья оценят красоту игры, если вы приготовите для них каштановый суп. Он не потребует специальных знаний или усилий: к мясному бульону, заправленному луком, чесноком, сельдереем и петрушкой, после каштанов нужно добавить ложку сливочного масла, стакан сливок и чуточку алкоголя вроде бренди.

Когда нет времени возиться с обжаркой и очисткой орехов, можно воспользоваться консервированным каштановым пюре. Оно составляет основу для десятков интересных и легких в исполнении блюд. В основном, конечно, сладких. Простейший торт, который даже не нужно выпекать: размешать хорошенько пару стаканов пюре со 175 граммами сливочного масла, 300 граммами темного шоколада и несколькими ложками рома, выложить в форму и выдержать ночь в холодильнике. Или просто взбить пюре вместе со сливками.

Из каштановой муки получаются ароматные печенья (м-м, с кедровыми орешками и изюмом), но, наверное, большинство из нас, особенно детей, любит каштаны цельные: грызть крупный, как яйцо, орех, к тому же с таким необычным вкусом, – кому это не понравится? Нашей слабости потакают в первую очередь производители marron glaces – глазированных каштанов, которые найдутся в любом французском, испанском или итальянском супермаркете.

Каштаны, выдержанные в сахарном сиропе и запрятанные в скорлупу из плотного шоколада или белой глазури, легко приготовить и самостоятельно. Еще легче – «пьяные» каштаны: всыпать в стакан красного вина сто граммов сахара, положить вареные каштаны и томить некоторое время на среднем огне, пока не образуется сироп. Затем, еще горячими, уложить на перину взбитых сливок, обсыпать ванилином и украсить мятой и цукатами.

Съедобные каштаны поступают у нас в продажу в трех видах: свежие неочищенные, свежемороженые очищенные и маринованные. Последние – уже готовый продукт, без дополнительной обработки их можно добавить в салат, например, в сочетании с апельсином или с филе копченой утиной грудки. Свежемороженые каштаны нужно предварительно обжарить и потом использовать, скажем, в супе с белыми грибами. А свежие неочищенные орехи надо надрезать, накрыть фольгой и запекать в духовке около 20 минут, после чего посолить и есть просто так, как едят семечки или кукурузу.
Еще один необыкновенный «каштановый» продукт, непосредственно к орехам, правда, отношения не имеющий, – это мед. Приятно-жидкий (не кристаллизуется до самой весны, а может, и дольше, просто дольше он у нас не задерживался), темно-коричневого – именно каштанового! – цвета с легким ароматом и удивительным горьковатым вкусом. Он полезен при почечных и желудочных заболеваниях, убивает микробы. Стопроцентно каштанового меда не бывает – он был бы чересчур горьким, пчелы собирают пыльцу и с других растений. И чем явственнее в меде чувствуется горчинка, тем больше в нем собственно каштана.

Каштаны




Каштановое дерево получило название «хлебное дерево»,так как его плоды очень полезны и питательны. Сейчас в продаже представлены разные сорта каштанов, самый популярный рождественский сорт – это сладкие каштаны. Их выращивают во многих частях мира, но будьте осторожны: не пытайтесь попробовать декоративные сорта, растущие на улицах – они не съедобны. Кто-то очень любит запеченные каштаны, для кого-то – это просто орех, напоминающий по вкусу картошку. Придется ли он по вкусу Вам – решайте.
Состав и витамины
Каштаны содержат гораздо меньше жира по сравнению с другими орехами, они очень питательные и сытные, но не очень маслянистые и поэтому более полезны. В состав каштанов входят витамины А, С, а также витамины группы В (Витамин B1(тиамин), Витамин B2 (рибофлавин), Витамин B3 (пантотеновая), Витамин B5 (пантотеновая), Витамин B6 (пиридоксин), Витамин B9 (фолиевая)), минеральные вещества (Кальций, Магний, Натрий, Калий, Фосфор, Железо, Медь), клетчатка, сахара, крахмал. В 100 гр каштанов содержатся 210 ккал, из них углеводов - 42гр., белка - 3.6гр., жира - 2.2гр.
Полезные свойства
Регулярное употребление в пищу плодов каштана способствует ускорению кровотока, понижению хрупкости и проницаемости капилляров, повышению тонуса расширенных вен. Употребление каштанов в пищу значительно укрепляют общий иммунитет.
Вкусовые свойства
Плоды съедобного каштана не имеют ярко выраженного вкуса, хорошо подходят для различных закусок и салатов, для выпечки и даже десертов, для добавления в суп. По вкусу каштан отдаленно напоминает орех, но лишь в сыром виде, - после запекания он больше похож на картофель.
Приготовление
Самым популярным способом приготовления является запекание в горячих углях. Также с каштанами готовят множество самых разнообразных блюд – супы, хлеб, суфле, их подают к мясу и добавляют в плов. Каштаны часто используют как начинку для фаршированной птицы, из них готовят соусы и делают десерты.
Покупка

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями ягод, фруктов и овощей, которые поставляют продукцию высокого качества, заготовленную и переработанную по уникальным технологиям, исключающим использование консервантов и красителей.

К продаже предлагается:



Что мы знаем об орехах?: Каштаны – это орехи?

Каштан с Балкан – так можно сказать о тех деревьях, которые весной радуют нас своими цветами-свечками, а летом и осенью – красивыми ажурными листьями. А еще плодами, которые мы так же называем каштанами.


Ведь это дерево именно с Балканского полуострова распространилось практически по всей земле. Однако стоит различать два вида этих деревьев: конский каштан (несъедобный, но лечебный) и каштан сладкий или благородный, плоды которого употребляют в пищу. Съедобный каштан растет в южных местностях Европы, в Азии и Америке. А во Франции даже есть праздник, посвященный каштану. В этот день прямо на улице пекутся красивые блестящие плоды, ветер разносит их аромат по всей округе, и люди радуются тому, что у них есть такой подарок природы. Конский каштан мы встречаем в парках и садах практически повсеместно, даже в местностях с не очень теплым климатом. Он используется в фармакологии для приготовления различных лекарственных снадобий, которые готовят из цветов, плодов, листьев и коры этого дерева. А плоды каштана благородного мы вынуждены покупать в супермаркете. Правда, на Черноморском побережье он растет в довольно в большом количестве. Свойства и полезный состав плодов каштана Сразу оговоримся, что плоды каштана – это орехи. Они содержат много крахмала, в них также есть клетчатка, минеральные вещества, сахара и витамины А, С и комплекс витаминов В. В отличие от других орехов каштан не богат жирами, зато углеводов в нем больше 60%, в зависимости от сорта и места произрастания. Также в нем много белка, то есть это очень питательный продукт. Из минеральных веществ в орехах каштана есть такие, как железо, калий, натрий, фосфор, кальций, медь и магний, и некоторые другие. Калорийность каштанов Из-за присутствия в каштане белка и крахмала он довольно калориен: в 100г орехов каштана продукта содержится почти 180 ккал. В жареных орехах еще больше калорий, однако, это не мешает им быть важным продуктом в меню вегетарианцев. Или наоборот помогает, потому что при такой питательности любой человек с удовольствием съест на ужин несколько каштанов, чтобы не перегрузить желудок перед сном более тяжелой пищей. Эти орехи можно запекать, жарить, варить, делать из них муку и применять в приготовлении соусов. Из каштана даже делают супы, его кладут в хлеб, мясные блюда и плов. Как готовить каштаны. Каштан в кулинарии Печеные каштаны Срезать кончик скорлупы, чтобы во время выпекания корочка не лопнула. Запекать в духовке примерно 15 минут. Остудить, вынуть из скорлупки, подавать со сливочным маслом. Вареные каштаны: как готовить каштаны Кожуру орехов надрезать, орехи опустить на 3 минуты в кипящую воду, затем вынуть и тщательно очистить от всех пленочек (они придают блюдам горький привкус). Затем каштаны залить холодной водой и варить 20 минут (чтобы стали мягкими). Затем воду сливают, накрывают кастрюлю теплым полотенцем, оставляют на 5 минут. После этого можно подавать со сливочным маслом. Соус из каштана для мясных блюд Каштаны очищают как для варки, затем кипятят в мясном бульоне примерно 15 минут. После того, как они станут мягкими, их можно размять толкушкой или пропустить через блендер. Затем по вкусу нужно добавить сливочное масло, мускатный орех, сливки и соль. Подают соус к утке, курице или кролику. Как готовить десерт из каштана Очистить каштаны как для варки, поместить в кипящее сладкое молоко. Сахар кладется по вкусу. После того, как орехи станут мягкими, их можно мелко порезать или сделать из них пюре. Лечение каштаном. Каштан в народной медицине Лечение каштаном В этом месте нашей статьи придется снова вернуться к конском у каштану, потому что целебными свойствами обладает именно он. С помощью средств, изготовленных из разных частей дерева, особенно хорошо лечатся сосудистые заболевания, варикоз и тромбофлебиты. Ими также лечат все, что связано с синяками, подтеками, ушибами и различными травмами. Предупреждение и противопоказания для каштана Не желательно лечиться каштаном самостоятельно – он очень сильно разжижает кровь. Нельзя принимать препараты каштана беременным, кормящим мамам и людям с болезнями печени и почек, а также гипотоникам. Методы лечения каштаном – советы народных целителей Каштан можно не только применять внутрь – мы вполне можем использовать ту природную силу, которая есть в его орехах. Например, при мастопатии орехом можно делать себе очень щадящий массаж. И даже если просто носить по орешку в каждом кармане – это поможет подпитаться природной силой плода «солнечного дерева». Можно также при заболеваниях груди, при кормлении грудным молоком детей класть по небольшому орешку в бюстгальтер. Отвары из каштана Отвар из листьев и плодов каштана Взять по 5 г листьев и орехов, измельченного сырья, залить 200 мл кипятка, варить на водяной бане, желательно в плотно закрытой эмалированной посуде в течении 30 мин. Затем нужно тщательно процедить, не давая остыть, а потом довести объем отвара до 200 мл. Схема приема: по 1 столовой ложке 1 раз в день – 2 дня, затем последить за реакцией организма. Если не наступило никакой отрицательной реакции, принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день после еды. Применяется для лечения воспаления вен на ногах на протяжении от 2 до 8 недель. В редких случаях курс продолжается 12 недель. Для лечения геморроя достаточно промежутка времени от 1 до 4 недель в зависимости от тяжести проблемы. Отвар из плодов каштана Этот отвар применяют для лечения варикозного расширения вен, острых и хронических тромбофлебитов, трофических язв голеней, а также при нарушениях в артериальном периферическом кровообращении (атеросклерозе сосудов конечностей, артериите, тромбоэмболии мелких сосудов), при лечении воспаления геморроидальных узлов без кровотечения. Народная медицина издавна применяет свежие плоды каштана для лечения хронического поноса и малярии, а обжаренные – при кровотечениях в области матки и геморроидальных узлов. Применяется каштан также в изготовлении гомеопатических средств, что говорит о его высокой излечивающей способности. Однако стоит помнить, что без совета специалиста с лекарствами на основе каштана следует обращаться осторожно. Автор: Артанова Наталья

Каштан конский

Состав

Плоды каштана содержат гликозиды эскулин, фраксин, эсцин, дубильные вещества, жирное масло, флавоноидные гликозиды (кверцитрин, изокверцитрин, кверцетин и кемпферол), крахмал и другие вещества.

Свойства

Эскулин уменьшает проницаемость капилляров, повышает антитромбическую активность сыворотки крови, увеличивает выработку антитромбина, усиливает кровенаполнение вен. Эсцин понижает вязкость крови. Поэтому препараты каштана применяются для лечения сосудистых заболеваний.

Каштан укрепляет стенки кровеносных сосудов, выводит лишнюю жидкость, тонизирует кожу, улучшает обмен веществ, обладает противовоспалительным, обезболивающим, капилляроукрепляющим действием.

Применение

Каштан издавна используется для лечения сосудистых заболеваний. Фармакологическое действие экстракта конского каштана связывают с наличием в нем гликозидов — эскулина и эсцина. Экстракт конского каштана и препараты, приготовленные из него, повышают тонус венозных сосудов, ускоряют кровоток в венах, что препятствует образованию и нарастанию явлений тромбоза. Кроме того, эти препараты уменьшают проницаемость капилляров, улучшают микроциркуляцию, препятствуют образованию стазов в капиллярах, обладают выраженными противовоспалительными свойствами.

Эскулин стимулирует антитромбическую активность сыворотки крови. Эсцин понижает вязкость крови.

Экстракт плодов конского каштана замедляет свертываемость крови. Сапонины, содержащиеся в препаратах каштана конского, способствуют снижению артериального давления.

Такие свойства экстракта каштана, как улучшение микроциркуляции в коже, кровообращения и процесса снабжения клеток кислородом, выведение продуктов обмена и высвобождение скоплений жиров, укрепление стенок сосудов, снижение вероятности отёков посредством выведения лишней жидкости, используются в средствах против целлюлита.

Самый крупный орех

 

Каштан

 

 

 

 

 

 

 

 

Культивация

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чем полезен каштан?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Что можно

приготовить

из каштанов?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как очистить каштаны?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Косметология

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Конский каштан

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А почему он конский?

Каштан посевной (Castanea sativa), он же европейский, настоящий, благородный и съедобный, принадлежит к семейству буковых. Это могучее дерево достигает высоты 35 м и 1—2 м в диаметре. Живет каштан до тысячи лет, с 20—25 лет начинает плодоносить. Длинные соцветия каштана состоят из мужских и женских цветков. Женские расположены в основании соцветия, и их мало, поэтому немного и плодов. Плоды каштана — орехи с коричневой скорлупой и желтовато-белой съедобной мякотью. Орехи по три заключены в общую колючую оболочку, разросшийся прицветник, называемый плюской. Когда орехи созревают, плюска растрескивается и плоды падают на землю.

 

Родина европейского каштана — Средиземноморье. Некоторые специалисты полагают, что человек распробовал каштан много раньше, чем злаки. Обширные каштановые леса давали богатый урожай, до тонны с гектара. Каштанами питались древние греки и первые итальянские поселенцы. Впоследствии каштаны ввели в культуру, которая получила распространение в Испании, Франции, Германии и Британии. Это была простая еда небогатых людей. Каштан европейский любит тепло и влагу, в России он выживает только в причерноморских районах Краснодарского края. Но сейчас съедобные каштаны продаются в магазинах, и нет необходимости ехать за ними в Париж.

 

 

Плоды каштана содержат до 60% крахмала, 15—17% сахаров (глюкозы и фруктозы), 5—6% белков и 2—2,5% жиров. Кроме того, в мякоти каштанов присутствуют органические кислоты (яблочная, молочная, лимонная), лецитин, витамины С, А, РР, В1 и В2 ; минеральные вещества, в основном калий, фосфор, магний и кальций, а также микроэлементы, в том числе медь и цинк. Так что перед нами полезный, питательный и при этом низкокалорийный продукт.

 

 

 

По некоторым данным, плоды каштана содержат фенольные соединения и обладают антиоксидантной активностью. Традиция приписывает им лечебные свойства, которые, увы, не подтверждают медики. Разве что чай из листьев каштана помогает при заболевании дыхательных путей. Две чайные ложки измельченных листьев заливают стаканом холодной воды, дают вскипеть и процеживают. Ежедневно надо выпивать по две-три чашки. Помогают при болезни витамин С, флавоноиды и дубильные вещества (танины), которыми богаты листья каштана.

 

 

Каштаны едят сырыми, вареными, печеными и жареными. У сырых орехов слегка вяжущий вкус, а жареные становятся сладкими и приобретают мучнистую консистенцию, напоминая сладкий картофель. Наверное, нет такого блюда, которое нельзя было бы приготовить из каштанов. Из орехов делают пюре, употребляют их как гарнир к мясу, добавляют в супы, омлеты, каши, овощные блюда, фаршируют ими птицу.

 

Из сушеных каштанов делают муку и выпекают хлеб. Обычно каштановую муку подмешивают к ржаной, пшеничной или кукурузной. На Корсике из каштановой муки готовят лепешки и варят пиво. Наверное, и Бонапарт его в юности пивал. Из сушеных каштанов делают заменитель кофе, а из сырых при желании можно получать сахар, они ведь сладкие.

 

Каштаны — распространенное кондитерское сырье, их добавляют в торты, конфеты, пудинги, десерты и печенья. В продаже есть каштаны засахаренные, глазированные и покрытые шоколадом. Кондитеры делают каштановый крем (creme de marron) — подслащенное каштановое пюре с ванилью.

 

 

 

 

Марроны — улучшенные сорта каштанов. В их плюске всего один-два ореха, зато очень больших. Орехи лучших сортов достигают 4 см в диаметре, но, увы, древесина у них хуже, чем у обычных каштанов.

 

 

 

 

Чтобы без особого труда очистить большое количество орехов, мягкую скорлупу надрезают и 5—7 минут кипятят в воде с растительным маслом или запекают в духовке при 200°С, пока кожура не начнет лопаться.

А можно положить каштаны в миску с подсоленной водой, чтобы она на треть покрывала орехи, накрыть пленкой с небольшими отверстиями и запекать в микроволновке 4—6 минут на максимальной мощности. После этого кожура легко снимается, и очищенные каштаны можно жарить, тушить, варить или запекать.

 

Используют ли каштановое масло?

 

 

В мякоти каштана мало жира, но масло отжать можно. Из-за низкого выхода оно стоит дорого, и его используют только в косметических целях, добавляя в шампун

и и кремы. Масло каштана подходит для ухода за сухими волосами, создавая вокруг волоса защитную пленку, которая позволяет избегать пересыхания. Оно также восстанавливает баланс жирной кожи и защищает от действия ультрафиолетовых лучей. Масло каштана используют в мыловарении.

 

 

 

На большей части российской территории каштаны не растут. Дерево, известное нам как конский каштан, на самом деле и не каштан вовсе. Это растение, 

 

Aesculus hippocastanum, принадлежит к роду эскулюс семейства сапиндовые (Sapindaceae).

 Раньше его относили к особому семейству конскокаштановые. Есть у него и другие названия — жёлудник, подагровое дерево, свиной каштан, дикий каштан.

 

 

Плод конского каштана — коробочка. Она шиповатая или бородавчатая и содержит одно крупное коричневое семя, похожее на плод настоящего каштана.

Забавно, что латинское слово «aesculus» означает «съедобный», но плоды конского каштана есть нельзя. Они содержат сапонины, которые горчат, а в больших дозах ядовиты. Хотя конские каштаны богаты крахмалом, белками, жирами и витаминами, они невкусные, даже скотина от них отказывается.

 

 

Зато семена эскулюса целебны. Помимо сапонинов, они содержат флавоноиды и дубильные вещества, укрепляющие сосудистые стенки. Сапонин эскулин стимулирует антитромбическую активность сыворотки крови, увеличивает выработку антитромбина в системе сосудов и понижает свертываемость крови, а другой сапонин, эсцин, уменьшает ее вязкость. Спиртовые настойки конского каштана используют при варикозном расширении, повреждениях венозных стенок, нарушениях артериального периферического кровообращения — склеротических изменениях сосудов ног, геморрое, язвах голени. Они повышают тонус венозных сосудов, ускоряют кровоток в венах, что препятствует образованию тромбов, уменьшают проницаемость капилляров и обладают выраженными противовоспалительными свойствами.

В народной медицине при воспалении вен и геморрое используют отвар плодов; свежие каштаны принимают при хроническом поносе, обжаренные — при маточных и геморроидальных кровотечениях.

 

 

 

Трудно сказать определенно, откуда взялось название «конский каштан». Почему каштан — понятно, похожи очень. А вот почему конский? Возможно, дело в светлом пятне на темной поверхности семени, имеющем форму конского копыта. Согласно другой версии, семена каштана по цвету и блеску напоминают шкуру гнедой лошади.

СЪЕДОБНЫЙ КАШТАН | Экзотические фрукты

Каштан (Castanea sativa, англ. Каштан) не следует путать с конским каштаном обыкновенным (Aesculus hippocastanus), широко известным как каштан. Съедобный каштан — это совершенно другой вид дерева (принадлежащий к семейству Буковых? Fagaceae), произрастающий на юге Европы? в Италии, Испании и на юге Франции. Он происходит из Малой Азии и Кавказа, а в Европу его завезли еще древние греки.Оттуда он распространился в другие средиземноморские страны, где и сегодня выращивается в наибольшем количестве. Съедобные каштаны, единичные экземпляры, также встречаются на юго-западе Польши, но с ними следует считаться, когда зимой они становятся слишком суровыми. Их плоды иногда созревают (в нашем климате) жарким летом. Однако это примитивные, дикие формы каштана, приносящие съедобные, но мелкие и неприятные плоды.

Каштаны очень впечатляющие, высотой от 30 до 40 м и долгоживущие.Живут они в среднем 500 лет, а есть известные экземпляры каштанов, например, растущие на склонах Этны и называемые «монархами», возраст которых оценивается в 1000 лет. Листья конского каштана одиночные, ланцетные и зубчатые, совсем другие, чем у нашего конского каштана. Невзрачные мужские и женские цветки собраны в колосовидные соцветия.

Цветение каштана наступает только в июле, а плоды начинают созревать в сентябре. Они довольно крупные (до 3 см в диаметре), яйцевидные, односторонне уплощенные, с носиком на вершине.

С ботанической точки зрения, плод каштана является настоящим орехом (хотя, как это ни парадоксально, термин «орех» обычно не используется для обозначения каштана, и только в английском языке в его названии есть «орех», что означает «орех» ).

Плод каштана находится в зеленой чаше, разделенной (разломанной) на четыре створки, покрытой длинными и мягкими шипами. В такой миске можно найти от одного до четырех каштанов. Конечно, чем их больше, тем они тоньше и менее вкусны.

Съедобные каштаны содержат до 62 % крахмала, 17 % сахара (сахарозы), 6 % белка и 2 % жира. Они также обнаружили яблочную и лимонную кислоты, лецитин, липазу (фермент, расщепляющий жиры) и довольно большое количество витаминов группы В и витамина К (очень редко встречается в растениях).

Существует два типа сортов каштана. Первый тип называется по-французски «маррон» или мароны. Это самые благородные селекционные сорта, размножающиеся только вегетативно, дающие самые вкусные каштаны.Из-за того, что в остроконечной чаше обычно бывает только один или самое большее два каштана, они исключительно крупные.

Маронов можно есть сырыми, но вкуснее они в запеченном или вареном виде. Их можно запекать в золе (у костра или в специальных печах) или в специальных «перфорированных» сковородках, держащихся над пламенем.

Осенью на улицах крупных городов Западной и Южной Европы и США вы встречаете продавцов горячих печеных каштанов.У них есть переносные угольные печи, как в эпоху Диккенса, и каштаны часто смешивают с порошкообразным влажным углем, в котором запеченные каштаны остывают медленнее. Неужели такие каштаны — настоящее лакомство для прохожих, особенно при прогулке по улицам городов поздней осенью или зимой? пакетик с горячими каштанами согревает и возвращает наше воображение в «старые добрые времена».

Перед тем, как поставить каштан в печь, проткните его твердую скорлупу или надрежьте ножом, иначе каштан "взорвется" с треском (разбрасывая вокруг пепел и искры).Опытные продавцы жареных каштанов обычно протыкают все каштаны, кроме одного? ? Индикатор ". Его «взрыв» указывает на то, что остальные тоже достаточно пропеклись.

Лучший вкус получается, когда горячие каштаны недолго запекают на сильном огне, пока они не «взорвутся», а затем вытаскивают горячими. Обычно тогда еще и руки обжигают и вот откуда поговорка? ? чужими руками таскать каштаны из огня».

Съедобные каштаны не только запекают, но и варят, т.е.в подсоленной воде с добавлением овощей или молока (детям на завтрак). С каштанами также едят жареных цыплят, уток или индеек (знаменитая рождественская индейка, зажаренная с каштанами в День благодарения в США).

Меньшие съедобные каштаны перемалывают в муку, из которой пекут хлеб, различные виды кондитерских изделий (печенье, торты) или жарят блины на масле. Вы также можете использовать каштановую муку для соусов или приправлять ею супы, например, знаменитую итальянскую поленту. Тесто из каштановой муки сильно поднимается при выпечке, поэтому каштановый хлеб имеет очень большие дырочки, почти такие же большие, как в швейцарском сыре.

Съедобные каштаны также являются лакомством для сельскохозяйственных животных? коров, лошадей, свиней, коз и уток. Особенно свиньи «любят» каштаны и, видимо, соблазненные этим лакомством, будут повсюду следовать за донором. Поэтому заводчики иногда облегчают себе задачу вести этих животных на рынок, например, бросая за ними каштаны, и тогда свиньи послушно следуют за ними, даже на многие километры, хватая жадно брошенные каштаны.

Плоды каштана также можно использовать для изготовления алкоголя и заменителей кофе; их можно использовать для прессования жира, используемого позже в кондитерских изделиях (для изготовления шоколадных конфет и шоколадных конфет, называемых «каштанами») или в выпечке.

Большинство каштанов сушат после сбора урожая для облегчения зимнего хранения. Сушка происходит в специальных сушилках, а небольшие количества для домашнего использования сушат в длинных тонких мешках, подвешенных в дымоходах.

Свежий фрукт очень долговечен. Хранить их можно 8-9 месяцев, если уложить тонкими слоями в прохладный погреб, присыпав влажным песком. На Корсике каштаны часто хранят в больших глиняных сосудах, закапывая их в землю.

Другие каштаны? в роду Castanea насчитывается 10 видов, и все они дают съедобные плоды. В свое время самыми известными и распространенными на американском континенте были каштаны, поставляемые деревом Castanea dentata. Они были пищей североамериканских индейцев, а затем белых поселенцев. К сожалению, этот вид пострадал от одной из величайших экологических катастроф в мире растений. Так вот, этот каштан, очень распространенный в лесах большинства восточных и центральных штатов США, всего за 7 лет полностью вымер, уничтоженный крайне агрессивным грибком-паразитом (Endothia parasitica), вызывающим так называемуюкаштановая гниль.

Сохранились и другие виды съедобных каштанов, произрастающие в различных частях мира, такие как китайский каштан (Castanea mollissima) и японский каштан (Castanea crenata), и поскольку их плоды большие и вкусные, в настоящее время предпринимаются усилия по переносу этих видов на американский континент.

Наш европейский съедобный каштан? Кастанеа Веска? к счастью, он в порядке »и пока не проявляет симптомов поражения паразитическим грибком.

И комментарии и запросы в настоящий момент закрыты.

.

Каштан - выращивание, свойства, как есть - e-gardens

Каштан

Каштан (Castanea sativa) часто путают с каштаном (Aesculus hippocastanum), потому что его плоды, широко известные как каштаны, также спрятаны в остроконечной скорлупе. Однако, в отличие от несъедобных плодов каштана, они считаются деликатесом. Лучший, так называемый marony дает начало сорту Marron de Lyon.

Каштан съедобный - выращивание

Это дерево соответствует климату южной Европы, где вырастает до 30 м в высоту.В более холодной части Польши его молодые экземпляры часто замерзают. Затем, отрастая от корней, образуют кустистые формы. Каштан цветет в мае-июне, а его плоды созревают в ноябре (в нашем климате только после исключительно продолжительного лета).

Каштан - когда плодоносит?

Каштан – требовательное растение, для завязывания плодов ему требуется длительный вегетационный период и умеренно теплое, продолжительное и влажное лето. При благоприятных условиях можно ждать плодов поздней осенью.

Каштан - где посадить?

Каштаны не переносят холода - замерзают ниже -25 градусов Цельсия Лучшее место - солнечное и защищенное от ветра. Плодородная почва с нейтральным рН или слабокислая, слабопроницаемая. Не терпит затопления. Каштан, посаженный в неположенном месте, заболеет.

Как вырастить каштан самостоятельно?

Каштан - свойства

Съедобные каштаны были известны в древние времена в Греции и Римской империи и успешно использовались в натуральной медицине благодаря их широкому спектру питательных и целебных свойств.

  • содержат: фолиевую кислоту, витамины С и А, сахарозу, яблочную кислоту, лимонную кислоту и лецитин. , кальций, железо, магний, фосфор, натрий и цинк
  • являются источником полезных ненасыщенных жиров
  • Свежие содержат около 30% крахмала и 11% сахара, много витаминов. Соединения в них закупоривают кровеносные сосуды.

Каштан - как есть?

Быстро сохнут - остаются свежими больше недели только в холодильнике. Их можно есть сырыми, но обычно их варят или запекают. Эта обработка помогает удалить горькую коричневую корку и белую корку под ней. Каштаны (целые или в виде муки) используют при приготовлении супов и мясных блюд (например, для фарширования индейки). Из них также делают поленту, добавляют в торты и десерты.

Кексы с каштанами

Отварить 1/2 кг каштанов (со срезанной верхушкой) до мягкости.Очистите их от скорлупы и кожицы и в горячем виде протрите через сито. Приготовить карамель (из 2 столовых ложек масла и сахара), смешать с массой. Добавьте 1/2 стакана молока и сливок, возможно шоколадный ликер. Муссом наполнить песочные капкейки (можно купить готовые коржи).

Конский каштан. Цветущее дерево в мае. [Выращивание и уход]

Каштан - цена

Каштан – дерево-долгожитель, вырастающее до 35 м. Его можно выращивать в Польше в более теплых регионах. Цена 2-летнего саженца составляет около 20 злотых

Каштан - как он цветет?

Каштан не цветет до 20-30 лет.Его цветки появляются в мае, образуя длинные (30 см), опушенные колючие желтые мужские соцветия и несколько мелких коричнево-красных женских цветков, собранных у основания. Последние после опыления пойдут на получение каштанов. Цветки имеют интенсивный рыбный запах и привлекают пчел нектаром.

Каштан - как быстро он растет?

Каштан растет очень медленно в первые 10 лет. В последующие годы темпы роста увеличиваются. Может расти до 500 лет.

.

Каштан - вкусный блог

Каштан (Castanea sativa) — вид растения из семейства буковых. В прошлом этот вид встречался только на юге Альп, теперь его можно встретить и вокруг Средиземноморского бассейна, в Италии, Испании и Франции, Малой Азии и на Кавказе. Древние греки завезли его в Европу из Азии. Каштан растет в естественном состоянии. В Польше несколько экземпляров растут в ботанических садах и парках. Часто мы путаем съедобный каштан с польским конским каштаном (Aesculus hippocastanus), широко известным как каштан.

Каштан очень эффектный, достигает в высоту 35 м. Это дерево-долгожитель, средняя продолжительность жизни которого составляет 500 лет. Ствол дерева покрыт коричневой, потрескавшейся корой. Съедобный каштан — дерево, чувствительное к низким температурам.

Плод - орехи, часто называемые , марон . Плод покрыт зеленым куполом, покрытым острыми густыми шипами. Внутри 2-3 семени. Грецкий орех покрыт тонкой, коричневой, блестящей кожицей. Плоды созревают в октябре - ноябре.

Съедобные каштаны имеют нежный, сладкий вкус, богаты крахмалом, содержат витамины группы В, Е и К, много клетчатки, магний, кальций, железо и калий. Высококалорийная мякоть также содержит большое количество сахара, жира и белка.



Свежие каштаны едят сырыми. Сушеные каштаны едят после запекания или варки. Их часто обслуживают, и поэтому мы можем легко покупать их в магазине круглый год. Протертая масса каштана, свежая или замороженная, используется для кондитерских изделий.Каштаны – отличное дополнение к десертам, тортам и пирожным. Они являются ингредиентом хлеба, тостов и пирогов. Они подходят к мясу. Их набивают в домашнюю птицу: кур, индеек, куропаток, уток и гусей.

В Германии очень популярен суп из каштанов. Это может быть сладко-молочный вариант, т.е. молоко, каштаны и рис, или суп, который чаще всего подают с варениками или гренками, с добавлением овощей и мяса. Суп из тыквы и каштана, с мясом кролика или курицы, суп из белых грибов и каштана или острый суп с карри и чечевицей.

Из каштанов часто делают пюре. Одним из наиболее удивительных вкусов, с которыми я столкнулся, было сочетание каштана и имбиря. Легкий, чуть пикантный крем с интересным вкусом подали к жареному цыпленку. Вы также можете найти неповторимый вкус, съев ризотто с грибами и каштанами, хлеб из каштановой муки или домашнюю каштановую пасту.


Печеные каштаны легко приготовить. Перед запеканием их нужно надрезать немного поперек, это облегчит снятие кожицы после запекания, но и не вызовет неконтролируемый взрыв в духовке:) Выпекайте каштаны 15 минут в разогретой до 200 градусов С духовке .Подаем горячими, тогда они самые вкусные. Когда они остывают, каштаны труднее чистить и становятся менее вкусными.

Бисквитные пирожные с каштанами

Ингредиенты:
  • 20 каштанов
  • 10 шт фундука
  • 200 г муки
  • 200 г сахарной пудры
  • 75 г сливочного масла
  • 4 белка
  • 2 столовые ложки сливок 30%
  • 2 столовые ложки абрикосового мармелада

Подготовка:
  1. Запеките каштаны в духовке 15 минут при температуре 200°C (не забудьте нарезать каштаны перед запеканием).Испеченные кусочки измельчить вилкой на мелкие кусочки.
  2. Растопленное сливочное масло смешать с мукой, сахаром, сливками и каштанами.
  3. Взбейте яичные белки до пиков и смешайте с остальными ингредиентами.
  4. Выпекать печенье в небольших формочках при 190°С в течение 5-8 минут. Достаем, когда печенье станет золотистым.
  5. Подача, украшенная персиковым мармеладом, раскрошенными печеными каштанами и фундуком.
    .

    Как вырастить каштаны из грецких орехов дома и на природе

    Съедобные каштаны всегда были и остаются настоящими «звездами» городских парков и скверов. Эти обширные красавицы с густой кроной защищают людей от летнего зноя, радуют своим прекрасным весенним цветением, а осенью густо устилают землю спелыми плодами ежевики. Прорастить самостоятельно, а затем вырастить древесину грецкого ореха вполне возможно как в открытом грунте, так и в домашних условиях. Мы расскажем вам, как это сделать.

    Селекция и подготовка каштанов

    Выбор плодов для посадки очень прост - осенью под очередной понравившийся каштан, где к тому времени будет богатый выбор спелых и опавших орехов в колючей кожуре. Для посадки отбираются экземпляры без механических повреждений и признаков гниения.

    Знаете ли вы? Название «конский каштан» обычно относится к каштану семейства сапиндовых, но настоящий каштан — это растение семейства буковых (Fagaceae) — теплолюбивое средиземноморское дерево, плоды которого съедобны.

    В открытом грунте

    Посадку конского каштана в открытый грунт можно производить как осенью, так и весной. Для осенней посадки потребуется предварительная обработка выбранных плодов методом стратификации

    Эта процедура предназначена для сохранения орехов в холоде. Их помещают в ящик, присыпают песком и ставят в холодильник на 10-14 дней. Оптимальная температура +5-6°С.

    Для дачи используют также граб, японский клен, сосну, вяз, ясень, иву.

    После такой подготовки орехи можно высаживать в землю. Посадку проводят в борозды глубиной 5-6 см, которые обильно поливают. В них укладывают орехи на расстоянии 12-15 см друг от друга и засыпают землей. Дальше ничего делать не нужно, при благоприятных обстоятельствах всходы появятся уже в мае.

    Важно! Для выращивания одного дерева обычно сажают не менее 10-15 орехов, так как не все семена прорастают и мыши могут повредить посадочный материал.

    Для весенней посадки отобранные орехи укладывают в емкость, присыпают песком и на зиму помещают в холодильник или прохладное место (подвал), где выдерживают при температуре +5-6°С.

    При подходящем сроке посадки орехи помещают в теплую воду на 5 дней, которую периодически меняют.

    Кроме того, при достаточно теплой погоде набухшие плоды сажают в землю на 3-5 см и ждут всходов.

    Дома

    Посадить и вырастить каштан из грецкого ореха в домашних условиях достаточно просто.Отобранные осенью орехи держим дома до тех пор, пока температура воздуха за окном не приблизится к нулю. Орехи желательно хранить в прохладном помещении, например, на застекленном балконе, поместив их в холщовый мешочек.

    Важно! Помните, что орехи небезопасны. Были сообщения о серьезных отравлениях детей, которые ели плоды каштана.

    С наступлением холодов складываем орехи в подходящую емкость, присыпав их влажным песком.Если орехов много, можно укладывать их слоями, пересыпая каждый слой песком. После закладки посадочного материала емкость помещают в холодильник.

    Обычно в конце февраля орехи набухают, некоторые могут даже лопнуть и дать ростки. В этом случае посадочный материал переваливают в емкость с грунтом и присыпают. Толщина почвы в такой емкости не должна превышать 5 см. В открытый грунт черенки высаживают после распускания листьев. Иногда садоводы предпочитают держать их дома подольше.В некоторых случаях побеги деревьев пересаживают в горшки и выращивают в помещении первые два года..

    Знаете ли вы? Каштаны используются в фармацевтике. Препараты на его основе применяют для лечения сосудистых заболеваний. В народной медицине различные препараты из каштана применяют при ревматических болях и артритах, а также при геморрое

    При этом горшки на зиму перемещают в темное прохладное помещение, весной выносят на свет, а свежий воздух летом..

    Также как и каштан применяют при ревматических болях аконит, ветреницу, лаконос, рябину полевую, купей, тис ягодный, душицу, безвременник, черемшу, пион, базилик.

    Посадка проросшего грецкого ореха

    Место, где каштан будет продолжать расти, должно быть светлым, но не под прямыми солнечными лучами. Кроме того, в радиусе примерно трех метров от саженца не должно быть других посадок, так как со временем взрослое дерево будет подавлять вокруг себя всех конкурентов.. Дерево предпочитает суглинистые почвы, содержащие известь. Если почва в месте посадки не очень подходит для выращивания каштанов, в нее добавляют подходящий субстрат, например, в тяжелую глинистую почву можно добавить песок.

    Для посадки выкапывается яма, глубина которой должна соответствовать размерам корневой системы саженца, а диаметр превышать ее в полтора раза.

    Знаете ли вы? Конский каштан можно выращивать дома в качестве бонсай.Само по себе это дерево не очень популярно из-за своих пропорций, но есть любители его выращивания.

    Саженец вынимают из емкости, в которой он карабкался, вместе с земляным комом, и помещают в подготовленную лунку . Свободное пространство заполняют грунтом, мульчируют поверхность торфом, перегноем или древесной стружкой.

    Уход за конским каштаном

    Посаженное дерево требует ухода. За каштаном легко ухаживать, но без этих мер саженец почти наверняка погибнет..

    Полив

    Молодые каштаны необходимо регулярно поливать, эта обработка особенно важна в жаркую погоду.После полива почву возле ствола мульчируют.

    Со временем, когда взрослое дерево разовьет мощную корневую систему, необходимость в регулярном поливе отпадет

    Обычно каштан становится самодостаточным после 10 лет развития

    Удобрение

    Молодое дерево кормят два раза в год. Весной поливают специально приготовленным раствором, в состав которого входит 10 л воды, коровий навоз и 15 г мочевины.

    Осенью дерево поливают раствором нитроаммофоски (15 г удобрения на 10 л воды).Дерево желательно первые десять лет подкармливать, в дальнейшем оно нормально развивается и без подкормки.

    Опора

    При сильном ветре в месте посадки саженца ствол следует подвязать к опоре. В противном случае еще хрупкий ствол может не выдержать сильных порывов ветра и просто лопнуть.

    Обрезка

    Взрослые деревья обрезают для формирования пышной кроны. Обычно это делают весной. При этом верхние ветки обрезают примерно на четверть.Обрезку проводят ежегодно до тех пор, пока каштан не станет слишком высоким и не сформируется желаемая крона. В дальнейшем при обрезке ограничиваются обрезанием засохших и поврежденных ветвей, если крона слишком густая, ее прореживают, обрезая самые тонкие ветки. При этом срезы замазывают садовым варом..

    Как мы убедились, вырастить каштан из грецкого ореха несложно, но в дальнейшем росток потребует тщательного, хотя и простого ухода. Наградой за старания будет красивое дерево, под густой кроной, которое убережет от жары многие поколения, так живет в среднем 350 лет.


    .

    Экзотические орехи: каштан и миндаль

    Вопрос читателя: Можно ли выращивать каштаны и миндаль в Польше? Если да, то какое положение выбрать для этих деревьев и как их культивировать?

    Каштан ( Castanea sativa ) встречается в основном в южной Европе, северной Африке и Малой Азии. Он принадлежит к семейству буковых и представляет собой дерево, вырастающее до 30 м.

    Климат средней полосы Польши для него достаточно суров, поэтому, отражаясь после холодной зимы, приобретает многоствольные, кустистые формы. На западе чаще встречаются древовидные экземпляры, приносящие плоды. Каштан растет довольно медленно в течение первых 10 лет, а затем получает более высокие приросты. Это долгоживущий вид – живет до 500 лет.

    Каштан дает длинный стержневой корень и предпочитает глубокие, свежие и суглинистые почвы. Любит теплые и влажные места, но хорошо переносит засуху.

    Имеет привлекательные темно-зеленые, блестящие и заостренные листья. Цветы в виде бело-зеленых колосков появляются в мае-июне, а плоды, спрятанные в колючих оболочках, созревают в октябре. Высаживая его в саду, постарайтесь выбрать максимально укромное и защищенное место.

    Миндаль (Prunus delcis) происходит из Юго-Западной Азии, но может успешно выращиваться в Польше, так как он лишь немного менее устойчив к морозам, чем персик или абрикос.К сожалению, зацветает он на месяц раньше (т.е. в марте), а значит его бело-розовые цветки обычно подмерзают и, как следствие, не дают плодов. Однако, если нам очень повезет и на дереве есть миндаль - он будет готов к сбору в сентябре.

    Миндаль растет в виде кустарников или невысоких деревьев на нейтральном или слабощелочном субстрате в солнечном месте.

    Фото на обложке: Лин Анималарт, Теодор / Pixabay

    .

    Каштаны


    Насыщенный вкус съедобного каштана давно известен и ценится в мире в категории «сладости». Насыщенный орехово-сладкий вкус позволяет создавать самые разнообразные десертные деликатесы — от освежающего мороженого, больших тортов и тортов до легких суфле.

    Каштановая мука или каштановое пюре или целые каштаны используются для приготовления десерта. Если мы хотим приготовить каштановую муку, орехи сначала сушат и обжигают (поскольку для выделения характерного каштанового вкуса необходимо тепло) и, наконец, измельчают.Эту муку можно использовать для приготовления блинов, выпечки пирогов или сладкого хлеба.
    Таким образом, вы можете приготовить необычные, но легко усваиваемые варианты традиционной выпечки или разработать свой собственный кулинарный стиль.

    Специальные сливки с пюре

    Чтобы приготовить пюре из каштанов, орехи нужно сначала сварить и очистить от скорлупы. Затем вы можете пюрировать их с различными ингредиентами, в зависимости от рецепта. Этот сладкий крем хорошо известен и любим, прежде всего, в таких местах, как юг Франции, Венгрия и Австрия.Она приятна на вкус сама по себе, но из нее также можно приготовить вкусные деликатесы, такие как мороженое и парфе, джемы, кексы и суфле.

    Вермишель – фирменное блюдо швейцарской кухни. Для их приготовления пюре из каштанов смешивают с сахаром, ванилью, маслом и вишней, превращая в густую массу. Эту массу пропускают через соковыжималку, чтобы получить длинные пряди, которые выглядят почти так же, как вареная лапша спагетти. Вермишель часто едят отдельно или с ванильным мороженым, взбитыми сливками или безе.Также целые каштаны можно подать в качестве вкусного десерта. Само название «marrons glacés» может заставить любителей сладкого, особенно во Франции и Италии, пустить слюни от восторга. Обе эти страны утверждают, что являются авторами этого деликатеса с 15 или 16 века. Принцип тот же, что и в случае с засахариванием: сваренные каштаны положить в горячий сахарный раствор и обмазать им несколько раз. Затем мы сушим их, пока они не избавятся от воды, не наберутся сахара и не завернутся в твердое сахарное покрытие.Гласе Marrons можно есть отдельно или использовать для украшения других десертов.

    .90 000 орехов, миндаля, каштанов, семечек, кокосовой стружки. - Планета Био 24 Выберите производителя

    выберите A2 PASOS DEL CAMPO (фрукты и овощи в рассоле) A2 PASOS DEL CAMPO (фрукты и овощи в рассоле) AARTS (фрукты и овощи в рассоле) AARTS (спаржа в рассоле) ACTIVE PROTECT (жидкость для дезинфекции) ADAM'S FITNESS FOOD (аргановая косметика) масло) ) AG FEEDING (мука) AGAFI (эстонская косметика) AGAFI (косметика) AGAFI - WHITE (косметика) AGRANO (свежие дрожжи) AGRISICILIA (мармелад) AKVILE (вода) ALB-GOLD (макароны) ALBER (грибы шиитаке) ALCE NERO ( для детей ) ALCE NERO (молочные продукты из коровьего молока) ALCE NERO (итальянские продукты) ALE EKO CAFE (кофе арабика) ALE'EKO CAFE (кофе арабика) ALEPIA (мыло) ALIMENTA (основы для пиццы, пьядина) ALLFAIR (кокосовое молоко, какао) ALLFAIR (кокосовые напитки, какао) ALLOS (муссы, мед, мюсли, батончики, сиропы агавы) ALLOS (муссы, мед, мюсли, батончики, сиропы агавы) ALMACABIO (чистящие средства) ALMAWIN (чистящие средства) ALMAZARA RIOJANA (оливковое масло) ALPENBAUER (конфеты ) АЛСАН (маргарин) АЛЬТЕРНАТИВА (кофе, леденцы) АМАЙЗИН (кокосовое молоко, лепешки, чипсы и др.) АМАЙЗИН (кокосовые напитки , лепешки, чипсы, прочее) AMARELLO (без глютена) AMYLON (пудинги, желе, желе, сахара, крахмалы AQUA (косметика) ANZIENDA AGRICOLA IL BARDELLONEAPOTHEKE (чаи для детей, взрослых, клетчатка AQUA POLONIA (вода) AQUA VERDE (кокосовая вода) ) AQUAVIA (вода) ARCHE (суши-продукты, чай маття) AROMASTICK (ингаляторы) ASTRON (НАСТОЯЩИЕ ФРУКТОВЫЕ масла) (продукты асаи) AZIENDA AGRICOLA IL BARDELLONEB BIO (лосось B Лосось и другая рыба) BABALSCY (мука, макароны, кофе из полбы) BABY ANTHYLLIS (косметика для детей) BABY ZDRÓJ (вода) BAIKAL HERBALS (косметика) BALQIS (косметические масла) BALQIS (косметические масла) (молоко коровье, латвийское) BALVITEN (хлеб, смеси для выпечки) BAMBOOLOVE (подгузники) BARTOLINI (макароны) ЦВЕТА ЗДОРОВЬЕ (масла) ЦВЕТА ЗДОРОВЬЯ (масла) БАТОМ (джемы, соки, компоты, промывки) BAUCK HOF (смеси для выпечки) BE ORGANIC (БАДы) BEBEVIS (бисквиты) onjac) BECKS COCOA (какао, шоколадные напитки) BEE HONEST (косметика) BEEZ (батончики) BEL & BIO (шоколадные кусочки, шоколадные конфеты) BELVAS (шоколадные конфеты) BEN & ANNA (косметика) BEN & ANNA (косметика) BERGERIE (овечье молоко и коз) BERGLAND (косметика) BERIEF (йогурты и овсяные продукты, соя, тофу) BERIEF (йогурты и овсяные продукты, соя, тофу) BETTER FISH (рыба и морепродукты) BETTER FISH (лосось B Лосось и другая рыба) BETTER FISH (лосось и другая рыба) ЛУЧШЕ ЧЕМ ПРОДУКТЫ (макароны с коньяком) BEUTELSBACHER (соки, напитки, яблочный уксус) BEYSTER (принадлежности для барбекю) BIO AGROS (греческие продукты питания) BIO AMERICA (какао, молотый кофе) BIO AMERICA (американская еда) BIO ANIA (печенье , маффины, вафли) BIO ASIA (азиатская кухня) BIO BANDITS (заправки, соусы, майонезы) BIO CONCEPT (ароматы, сиропы, клетчатка) BIO EUROPA (овощные варенья, мед) BIO EUROPE (европейская кухня) BIO FAMILYBIO FOOD (соки, варенья) , уксусы, кокосовое масло) BIO GARDENA (удобрения и препараты) BIO HARMONIES (безглютеновая мука) BIO KO NTINENTS (ЕВРОПА, АЗИЯ, АМЕРИКА) BIO CONTINENTS (ЕВРОПА, АЗИЯ, АМЕРИКА, АФРИКА) BIO LEVANTE (масла) BIO LIKING (конфеты) BIO LINIE (комбуча) BIO LINIE (комбуча, безглютеновое печенье) BIO LOLLY (мороженое для быть замороженным) BIO ORGANICA ITALIA (овощные консервы) BIO PLANET - CHŁODNICZEBIO PLANET - CONTINENTYBIO PLANET - WHITE PLANET - SNACKBIO PLANET - WHITE серия (чаи, травы) BIO PLANET - серия BIOKASKI (снеки) BIO PLANET - серия BIO PLANET - орехи и BIO ПЛАНЕТА серия ЧЕРВОНА (сахара, сиропы) БИО ПЛАНЕТА - ВИОЛЕТ серия (сухофрукты) БИО ПЛАНЕТА - ДЛЯ ДЕТЕЙСБИО ПЛАНЕТА серия - GRZYBYBIO ПЛАНЕТА серия - КОНТИНЕНТБИО ПЛАНЕТА серия - МУКА И КРАХМАЛ серия - ПЛАНЕТА серия - MIXBIO KRROŻO ПЛАНЕТА серия - ПЛАНЕТА серия - ПЛАНЕТА серия - NIEBIESKA серия (рис, крупы, крупы) BIO PLANET - SNACKBIO PLANET серия - RÓŻOWA серия (хлопья, отруби, мюсли) BIO PLANET - SOKIBIO PLANET серия - SUPERFOODSBIO PLANET серия - ZIELONA серия (бобовые) BIO PLANET - EDITION HEALTHY KIBICUJ .) BIO PLANETE (масла и масла) BIO PONT (безглютеновые чипсы) BIO PRODUCT (молочные продукты из коровьего молока) BIO QLINAR (мука) BIO RAJ (пакетированные) BIO TO ECO (вегетарианские продукты) BIO UP (ореховые кремы) BIO VEGAN (агаранта , дрожжи и др.) BIO VERDE (сыры, мясная нарезка, хумус, др.) BIO4YOU (косметика, туалетные принадлежности) BIOAGROS (греческие продукты питания) BIOBAG (мешки для мусора) BIOBANDITS (приправы, соусы, майонез) BIOBIM (для детей) BIOBUDDI (игрушки) ) БИОДЕГРАДАЦИЯ (соломинки, одноразовая посуда) HIP (кухонные аксессуары) БИОФАРМАЦИЯ (витамины, БАДы) БИОГОЛБИОГУМУСЕКО (удобрения и препараты) БИОКУЛЬТУРА (смеси суперфудов) БИОМАГИЯ (краски для волос) БИОМЕД (зубная паста) БИОМИКА (бамбуковые активные щетки) БИОМИНКИ ( закуски для детей) BIONAT (пекарская закваска) BIONELLA (пралине с добавлением фиников) BIONELLA (ореховые кремы) BIOOIL (масла и оливковые масла) BIOPONT (безглютеновые чипсы) BIOREAL (свежие дрожжи) BIOREAL (свежие дрожжи, дрожжевые хлопья) BIORGANICA NUOVA NUOVA (обработанная вода Овощи) БИОСАБОР (соки, варенье) БИОФЕРА (медовуха) БИОСОЛИС (солнцезащитная косметика) БИОТОДЕНЬ (конфеты, соки, уксусы) БИОТОНА (продукты питания) БИОВЕРИ (крок крак кунжутные семечки) БИОВЕРИ (крок крак кунжут и халва) БИОВАЛД (березовые соки) BIOWOREK (мешки для мусора) BJORG (миндальные напитки, печенье) BJORG (миндальные напитки, кокосовые напитки) BLACK + BLUM (бутылки с фильтрами) BLACK FOR WHITE (косметика) BLUE IRON (жидкое железо) BLUECORN (продукты из голубой кукурузы) BODE NATURKOST (кокос напиток) BOGUTYN MŁYN (спирулина, хлорелла, суперфуды) BOHLSENER MUEHLE (печенье, хлеб, смеси) BONA (ароматизированный мед) BONGIORNO (напитки на основе яблочного уксуса) BONVITA (безлактозные, безглютеновые шоколадные батончики) (вода) BOROWIK ( кукурузная каша) BOS (напитки) BURGER (хрустящие хлебцы, сухарики) CA VERDE (сыры) CA'VERDE (сыры) CAFE MICHEL (кофе) CAMPOMAR NATURE (оливки, оливковое масло, каперсы, мед) CANDY TREE (леденцы, конфеты, желе) CAPRA CAMPINOS (молочная ферма из козьего молока) CAROBELLA (MOLENA ARTJE) (продукты из рожкового дерева) CATTIER (косметика) CHEEKY PANDA (салфетки, туалетная бумага) CHIA BIRDS (прохладительные напитки) CHIC-MIC (кухонные аксессуары) CHICZA (жевательные резинки) CHOCO (шоколад без коровьего молока) CHOCOLATE AND LOVE (шоколад и батончики ) CLIPPER (чай) COCO DR.MARTINS (кокосовая вода, кокосовое молоко) COCO DR. MARTINS (кокосовая вода, кокосовые напитки) COCOA (шоколад и сухофрукты в сыром шоколаде) COCOMI (кокосовая вода, кокосовое масло, сливки) COFFEE HUNTER (кофе) COOK (ароматизаторы) COOK (ароматизаторы, шафран) COSMOVEDA (кремы, пасты, осветленные масло , вода) КОРОВА КОРОВА (веганские продукты) CRAZY RUMORS (губная помада) CRETA CAROB (продукты из рожкового дерева) CRYSTALLINE PLANET (соли) CUCA (устойчивое рыболовство) OLD POLISH CONFECTIONERY (шоколад) (паста для детей) DALLA COSTA (макароны) DANIVAL (фрукты) десерты, фруктовые поки, мисо) DANIVAL (фруктовые десерты, фруктовые соки, мисо) ДАРЫ ПРИРОДЫ - БИО КОРМ (товары для животных) ДАРЫ ПРИРОДЫ - чаи BIODARY NATURY - прочее НАТУРАЛЬНЫЕ БИОДИИ - непродовольственные товары НАТУРАЛЬНЫЕ ПОДАРКИ - новинки НАТУРАЛЬНЫЕ ПОДАРКИ - специи и травы NATURAL BIODIES - добавки NATURE BIODIES - test DAVEIGA (крекеры) DAVERT (хлеб, овощные продукты) DE RIT (овощные чипсы) DE TRAAY (мёд) DELICATE (готовые блюда, чайный гриб, закваска) DELIZUM (фруктовые соки) DENNR EE (джемы, мед, чаи) DENT TABS (таблетки для чистки зубов) DESMAL (гусиное сало) GOOD CALORIA (расширенные продукты) GOOD SQUAT (батончики) CZERSKA VALLEY (соки) DONAU (свежие пирожные и слоеные кексы) DONAU STRUDEL (слоеное тесто, основы для пиццы) ДОППЕР (бутылки для воды) ДОТИ (изделия из темного шоколада) ДР ПАКАЛНС (сиропы) ДР.RITTER (функциональные батончики) DREAM (овощные напитки) EARTH OF ECO (помадка и кунжут) EAU GOOD (бутылки с фильтром) ECO4ME (активированный уголь) ECOBLIK (чай, кофе) ECOBLIK (чай) ECOCERA (косметика) ECOFFEE CUP (фибровые стаканчики BAMBOO) ) ЭДЭН (овощные соки, сухие завтраки, паштеты для сэндвичей) АЛФАВИТ (кондитерские изделия) ЭКО БАРЧ (ПАТАЛАС) (мед) ЭКО БЕБИ (молоко из коровьего молока) ЭКО МЕГА (ВОДЯНЫЕ МЕЛЬНИЦЫ) (мука) ЭКО НАТУРА (квас) ЭКО ВКУС (ВКУС) (тофу, овощные паштеты, печенье) ЭКО ЛУКТА (молоко из коровьего молока) ЭКОФЛОРКА (помадка) ЭКОФЛОРКА (помадка, пряники, драже) ЭКОЮДЕКС (витамины) ЭКОЛОКО (кухонные аксессуары) ЭКОПРОДУКТ (печенье, хлеб, мюсли) EL ORIGEN (чипсы) EL PAJARO (йерба мате) EMPERATRIZ (тунец, сардины) EMYA (масло семян авокадо) EO LABORATORIE (косметика) ERG (антибактериальная жидкость) ERNTESEGEN (жидкие специи) ETHICA (овсяные продукты) EWALD (желатин) паста) FAIR ORGANIC (соки) FARMA ŚWIĘTOKRZYSKA (фруктовые консервы.-Массаж для лица, хлеб MITTEN FARMS (GARMAGER) MITT FARMS (свинина) MITE FARM (ПРОДУКТЫ НА ГРИЛЬ) MITTEN FARM (колбаса) MITTEN FARM (мясные консервы) AZZURRA FELCE (косметика) FIORENTINI (кусочки риса и кукурузы) (косметика) ФИТОКОСМЕТИКА (косметика) ) FLAVORS & COLORS (оливковое масло) FLORENTIN (хумус, фалафель, лаваш, био паста) FOOD STUDIO (жидкие бульоны) FRĄCKOWIAK (жареный сыр) FRESA ORGANIC (хумус) FROGGY (посуда, столовые приборы) для отходов) FRUTAKI (мармелад без сахара) ) FRUTAKI (мармелад без добавления сахара) FULVICA (черная вода) GABRO (оливковое масло) GAIA CARE (защитные маски) GAJEWSKI (паста) GENACTIV (кремы, шампуни, маски) НЕЖНЫЙ ДЕНЬ (гигиенические прокладки, тампоны, прокладки) НАСТОЯЩИЙ КОКОС ( свежие кокосы для питья) GHEE (топленое масло) GILDO RACHELLI (десерты) GINGER (имбирные пряники) GINGER PEOPLE (имбирное варенье) GLASERNE MEIEREI (коровье молоко) GOOD STUFF (льняные чипсы, хлеб на закваске) ​​RAWSKI (коровье молоко) FARM RAWSKI (SECYMIN - молочный кро wi) FARM FISH ZIELENICA (свежая, рыба) FARM ZIEMBIŃSCY (коровье молоко) GOVINDA (мука из виноградных косточек) GRANOVITA (тофу и спреды для сэндвичей) GREECE COMPANY (оливковое масло) GREEN-BAG (косметика, концентраты фруктовых соков BANCE) чистящие средства) GRON BALANCE (продукты питания) HANOJU (порошковые грибы, пальмовое масло) HARMONICA (вафли, соусы, сиропы) HARVEST MOON (соки, коктейли, йогурты) HASK (мюсли, орехи и сухофрукты) HEALTH LABS (добавки, витамины) HEALTH LABS CARE ( добавки, витамины) HEIDE ZIEGE (молочные продукты из козьего молока) HEIMGART (микролифтовые семена) HEIRLER (молочные продукты без лактозы) HEJ (молочные продукты из коровьего молока) HELAN (парфюмерия, косметика) HELPA (каши) HEMPKING (протеины) HERBELLA (вода) HEVEA (флаконы) , соски, прорезыватели) ГИМАЛАЯНСКАЯ СОЛЬ (соляная лампа) HOLLE (для младенцев) HOLLINGER (соки, напитки) HOOIDAMMER (созревающие сыры) HORECA - прочее HORECA - сырье (№ в наименованиях = № бригады) HORIZON (сиропы, ореховые кремы) HORST BODE (кокосовый напиток) HOUSE OF DENMARK (желе) HOYER (мед, изделия с медом) HUMBLE (смузи) HUMBLE (смузи, соки) ICHOC (шоколадки на рисовом напитке) ID EAU (минеральный вода ) IF YOU CARE (кухонные принадлежности) IGOR (максрпоне) IGOR (маскарпоне) IL NUTRIMENTO (рисовое масло) TURKEY LIME (свежая птица) другое IIONVIT (напитки) IRENKI (злаковое печенье) ISLAVERDE (термокетогенная диета) ISLAVERDE (кокосовые лакомства) ) JACHNA (рыба) JACKSON REECE (детские салфетки) JAFFA GOLD (апельсиновый сок) EGGS (курица, перепелка, аксессуары для яиц) JAMONDOR (мясо свинины) JAN PANASIK (квашеная капуста и соленья) JAN PANASIK (квашеная капуста) JANTAR (вода и добавки) JANTAR (вода) JASIENICA (молочные продукты из коровьего молока) JEAN HARVE (фисташковое пюре) JOLKO (кухонные аксессуары) JOSEPH - JOSEPH (бутылки для воды) JOY DAY (пробиотические напитки) JUCHOWO (FOUNDATION) (сиропы, патока) JUCHOWO (FOUNDATION ) (сиропы, патока) ) JULES BROCHENIN (масла и оливки) JUSU (закваска) KABOS (лаки для ногтей) KARC ZMA TABIAGO (деликатесы) KARMA RUB (жидкий магний) KASEMANUFAKTUR FALKENHAIN (козье молоко) KCYŃSKA (горчица) KERESO (натуральные губки) KETOLADE (шоколад с эритритом) KHADI (краски для волос) KING SOBA (макароны) киви) KLAR (моющие средства) KNOT (молочные продукты из коровьего молока) KOALA KOMBUCHA (комбуча) KOFU (ZEEVI) (веганские продукты) COLLAGEN (STRONGFLEX) KOMBUCHA BY LAURENT (комбуча) KONIGSHOFER (колбасные изделия) SALT MINE, Wieliczka (соль) Копи ) KOSTKAMM (расчески для волос) KOURELLAS ( свежие греческие продукты) KOWALEWSKI (овощные консервы, готовые блюда) KROKOS KOZANIS (шафран) RABITS AMCIU (мясо кролика) КНИГИ И ГАЗЕТЫ (Vegetarian World и др.) KUHNE (уксусы) CHICKEN (GAPA) мясное ассорти) LIME CHICKEN (свежее и мясное ассорти) ) LIME CHICKEN (деликатесы) LIME CHICKEN (свежие) FISH KUTER (рыбные паштеты) Кувинги (соковыжималки) LA BIO IDEA (макароны, бобовые и др.) LA BUONA TERRA (палочки TERRA grissini) LA BUONA TERRA (палочки TERRA grissini) LA BUONA (палочки) LA CORVETTE (Марсельское мыло) L A CORVETTE (мыло) LA CUISINE D'AUTREFOIS (майонезы, горчица) LA DIVA (мыло) LA LINEA BIO (свинина) LA VERNA (ароматизированный мед) LANDGARTEN (закуски в шоколаде) LANDGARTEN (закуски) LANDKRONE (маргарины) LAS VEGAN'S (LAS VEGAN'S (конфеты) LILIENTHAL (безалкогольный винный напиток) LIMA (макробиотики, зерновой кофе, мюсли) LINEA ANGEL ARIEL (напитки с алоэ вера) LITTLE MACLES (энергетические напитки) LITTLE MACLES (освежающие напитки) LITTLE MACLES DRINK (энергетические напитки) LOOKINGS (расторопша, соки, масла) LORD OF TOFU (веганские продукты) LOTUS (свежие веганские продукты) LUBS (пралине, сыроедческие батончики) MAGAZINES AND MAGAZINES (воскорезки) MANUFACTURE A (овощные и фруктовые консервы) G - листовки, листовки MARSCHLAND NATURKOST (побеги бамбука) MARSCHLAND NATURKOST (пресервы) MARSLCHLAND NATURKOST (побеги бамбука) ЗАЩИТНЫЕ МАСКИ (МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА) MATCHA MAGIC (маття, энергетический напиток) MAXSPORT (макароны) MAYA GOLDY (какао-сиропы) MAYA GOLD (кокос) масла) (чаи) ME GUSTO (веганские помадки, кремы, снэки) ME LUNA (менструальные чаши) MEDICURA (алоэ, нони, годжи, другие, суперфуды) MEDITERRANEA (тофу, сейтан, бургеры) MENGAZZOLI (уксусы) MERAPI (темпе) МЕЙБОНА (шоколад) МИЛЗУ (сухие завтраки) МИНИСТЕРСТВО ЧАЯ (чаи и чаи) МИОДЫ ШНУРОВСКИЕ (мед) МИР-ЛЕК (конопляные чаи) МИР-ЛЕК (БАДы) MIRACLE ISLAND (косметика) МОГЛИ (фруктовые муси, батончики, напитки) MOGLI (фруктовые пюре, снеки) MOHANI (косметика) MOLLIS (соски для детей) MONARI FEDERZONI (уксусы) MONKI (арахисовые кремы) MORGENLAND (маринованные фрукты, сушеные) MOUNT HAGEN (кофе) MOYA MATCHA (зеленые чаи, маття) MOZZARELLA (ФРАНЦИЯ) бренд ) MOZZARELLA (из буйволиного молока, бренд BIOLOGICA) MOZZARELLA (из молока wiego, бренд FRANCIA) FROZEN (2beBIO) FROZEN (abbot kinney's) FROZEN (Abbot Kinney's) FROZEN (Alce Nero) FROZEN (Better Fish) FROZEN (Bio Berry) FROZEN (Bio Cools) FROZEN (Bio Inside и Natural Cool) Inside) FROZEN (bonvita) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Bonvita) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (cool's) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Cool's) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Eco Snails Фермерские улитки) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Зеленые эскимосы) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (HORECA) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Фабрика мороженого) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (индейка Лайм) Лаймовый) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Космос) ЗАМОРОЖЕННЫЙ ( Цыплята Лимеко) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (ЛАС КАЛИСЗ - дикий, кролик) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (мороженое Cool's) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (мороженое Micare) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (мороженое Pura Vida) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Иностранное мороженое) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Мороженое) (My Love My Life) ЗАМОРОЖЕННЫЙ ( Natural Cool) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Okofrost - Biopolar, Biocool) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Okofrost - Biopolar, Biocool, Wildzeit) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Okofrost) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Bio-bakery) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Primefrost) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (puravida) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (мороженое Rachelli) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (мороженое Rachelli) ) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Гурман) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Свила) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Veggie Crush) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Дикий океан) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Ваша органическая природа) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (Золотое руно) ЗАМОРОЖЕННЫЙ (прохлада) МТС (витамины и эритрит) МУРИЯ (мед) KCYŃSKA MUST (горчица) МОЯ ЛЮБОВЬ МОЯ ЖИЗНЬ (десерты и MY LIFE растительные продукты) MY LOVE MY LIFE (миндальные напитки) MYBESTPHARM (добавки) MYECOBRUSH (щетки) ВОДЯНЫЕ МЕЛЬНИЦЫ (ЭКО МЕГА) (мука) ВОДЯНЫЕ МЕЛЬНИЦЫ (ЭКО ОАЗИС) (мука) NATEN (безглютеновое печенье) NATTO (ферментированное соевое ) NATU - HIT (ароматизированные драже) NATU - HIT (драже) NATUMI (напитки рисовые, овсяные, полбовые и соевые NATUR COMPAGNIE (бульоны, бульонные кубики) NATURA NUOVA (фруктовые пюре) NATURA SIBERICA (косметика) NATURA SIBERICA - (косметика) NATURA SIBERICA (косметика - косметика) NATURA SIBERICA - LITTLE (косметика для детей) NATURA SIBERICA - MEN (косметика) NATURA SIBERICA - ОБЛЕПИХА (косметика) NATURA SIBERICA - TUVA (косметика) NATURA SIBERICA - WILDA (косметика для животных) NATURAL (коровье молоко) сыры) NATURAL SCIENCE (сыры из коровьего молока) NATURAL SCIENCE (коровье молоко) NATURAL SCIENCE БАДы) NATURE SCIENCE (БАДы) NATURIA (комб. уха) NECTA (кленовая вода) NEFELI (оливки) NEOBIO (органическая косметика) NEUMARKTER LAMMSBRAU (алкогольное пиво) NEUMARKTER LAMMSBRAU (безалкогольное пиво) НОВЫЕ ЗАКУСКИ (чипсы из чечевицы, картофельные чипсы) НОВЫЕ ЗАКУСКИ (чипсы из чечевицы, лапша из полбы, лапша из картофеля) ) ) NOVA (энергетические напитки) NOW (прохладительные напитки) OBLEPIKHA SIBERICA (косметика) OCTO (шоколадные изделия) SABIN GARDENS (фруктовые соки) OHO (снеки) OHO BAMBOO (снеки) OKF (напиток из алоэ) OKOLAND (рассольные колбаски) OKOVITAL (желе) фасоль ) OLANDIA (масла) OLD FRIENDS (кимчи) ​​OMA (молочные продукты - из козьего, овечьего и коровьего молока) OMA GERTRUDE (косметика) ONE MORE LUV (шоты, закуски) ONLY BIO (косметика) ONLY ECO (чистящие средства) ONOFF СПЕЦИИ (соусы) ORDOWSKI (квашеная капуста) ORGANIC HOUSE (бионелли, финики, кремы из фиников) ORGANIC HUMAN (шоты) ORGANIC MATE GREEN (йерба мате) ORGANIC SHOP (косметика) OSM RADOMSKO (молочная коровье молоко) FRUIT фруктовые и овощные сиропы (соки) ) FRUIT HOME (варенье, джемы) OXFAM FAIR TRADE (FT) (кофе и Другие продукты FT) BIO STICKS - ENVOYPAN DO MAR (устойчивое рыболовство) PAPAGRIN (сырые закуски) PARA FOOD (масло из бразильского ореха) BIO PARMESAN (сыр пармезан - EMILIA) BIO PARMESAN (сыр пармезан - FERRARI) PASOLEK (мед) PUCER (мед) БАД) PASTA FRESCA ROSSI (свежие макароны) PASTA NATURA (макароны, печенье) PASTIFICIO DI BARI (макаронные изделия) PEP UP LIFE (семена для проращивания) PERFECT EARTH (макаронные изделия) PERFECT PLAST (кусочки) PERMA-GUARD (кизельгур) PHARMOVIT ( клетчатка и экстракты) ФАРМОВИТ (БАДы) ФИЗАЛИС (эфирные масла, соки) ФИЗАЛИС (эфирные масла, добавки) ПЯТЬ СМЕН (продукты питания) ХЛЕБОПЕКАРНЯ ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ (хлеб) ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ ГЗИК (хлеб, кексы, печенье) ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ (хлеб, кексы, печенье) ) ПЕЧЕНЬЕ (хлеб) WOHLRAB FILES (грибы в капсулах и грибной порошок) WOHLRAB FILES (грибы в капсулах) PISCOREK (кислый суп, белый борщ) PIZCA DEL MUNDO (шоколад, кофе, мате FT) Planeta CoffeePLANTULE ПОДУШКИ (подушки) PLASTICON ( BIO NATURA) емкость для ростки) POLARETTI FRUIT (мороженое для заморозки) POLONIAK (овощные продукты, настои, майонезы) POLISH ARONIA (соки) POLISH ROSE (фруктовые соки) PONCHITO (шоколадные яйца) ) злаки) POPCROP (продукты из голубой кукурузы) POPCROP (продукты из голубой кукурузы) PORTO MUINOS (водоросли, агар-агар) PRIMABIOTIC (эссенции, шоты) PRIMAECO (овощные консервы и пасты) PRIMAVERA (свинина) PRIME BIO (каши) PROBIO (миксы) ПРОДУКТЫ ПОВСЕДНЕВНОГО ДНЯ - НА ЗАКАЗ ПРОСТО ИЗ ДЕРЕВНИ (соки-пюре) НАТУРАЛЬНЫЕ ЗАГОТОВКИ (черный чеснок) ПУФФИНЫ (вакуумно-сухофрукты) ПУР Я! (белки) PURASANA (БАДы) PURE & SWEET (мюсли) PUROBIO (косметика) QUBA CAFE (кофе, чай) QUBA CAFFE (кофе, чай) RABENHORST (соки, напитки) RAJ TATR (вода) RAPUNZEL (ореховые кремы, кубики, кетчупы, прочее RAW & HAPPY (сырые закуски) RAW ORGANIC FOOD (масла) RAW SUN BITE (пралине) REGILAIT (продукты питания) REMBOWSCY (яблочные соки) REMBOWSCY (соки, лимонады) ROSENFELLNER (безглютеновые смеси и чипсы) ROTBACKCHEN (соки , напитки) (ароматы) RUNOLAND (грибы, супы, варенье) RUSTICHELLA DABRUZZO (макаронные изделия) RUSTICHELLO (оливковое масло) РЫБА ИЗ СЕРДЦА ПРИРОДЫ (карп) SAD DANKÓW (джемы, варенье) SAKWABAG (хлопковые мешочки) SANTARANTEINI (косметика) SANTARANTEINI (косметика) ксилит) SATTVA (краски для волос, маски, добавки) SĄTYRZ (маринованные овощи) SAVEURS ET FRUITS (джемы) SAYVE (овощные продукты) SCHNITZER (безглютеновые) SEKURITE (защитные перчатки) FARM CHEESE (коровье молоко молочные продукты) SHADY MAPLE FARMS (сироп кленовый) SIPSAP (березовый сок) SIRLOIN (вяленая говядина) SISTEMA (контейнеры) ) СОКРОВИЩА ОКЕАНА (морская соль, гималайская соль, черная соль) ВКУС (продукты питания) ЭКО ВКУС (мясные банки, сало, паштет) СОББЕКЕ (молоко коровьего) СОББЕКЕ (молочное) СОЖАДЕ (прод.соевый бифидоус, рисовые десерты. СОЛЬ - КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ПЛАНЕТА (ранее СОКРОВИЩА ОКЕАНА) ГИМАЛААНСКАЯ СОЛЬ - BOGUTYNSOLEO ORGANICS (солнцезащитный крем) SOLHERBS (добавки) SOLIDA FOOD (соевый тофу, каштаны, соусы, чаи) FARM (витамины и экстракты) SPLAT (зубная паста) SPRY (жевательные резинки) OLD DAIRY (СЫРНАЯ ФЕРМА) (коровье молоко) STARMANN (кисти) STEMA (палочки) STRIPS CHIPS (чипсы) SUN BABY (для малышей) SUN & FOOD (сублимированные стартовые составы) SUPER FUDGIO (батончики, шоколад, снеки) SUPER Помадка (веганская помадка, шоколадные кремы) SWEEVIA (органическая стевия) FRESH (фрукты, овощи, грибы) - лотки и арт FRESH (фрукты, овощи, грибы) - СБОРНЫЕ (филе сельди, филе скумбрии) T'RENUTE (чаи) TAHEEBO ( чаи) TARTEX (солнцезащитные спреды)овощные паштеты и сало) TAVOR (тахини) TAYLOR (сливовый сок) TERRA ETICA (шоколад, питьевой шоколад, какао TERRASANA (мл. кокоса, арахисовое масло, кленовый сироп, другие TERRASANA (например, кокос, сливовый крем, кленовый сироп) TERRASANA (например, кокосовое, арахисовое масло, кленовый сироп другое TERRE DI LIGURIA (соусы) TIDOO (подгузники, косметика для детей) TIDOO (подгузники) TINTS OF NATURE (краски для волос) TO GO (готовые блюда - вареники, паштеты, бигос) TO GO ( Пасхальные блюда) TO GO (блюда в канун Рождества) СУМКИ ДЛЯ ПОКУПОК TRAFO (овощные и картофельные чипсы) TRANZALPINE (мёд манука) TRUFFETTES DE FRANCE (закуски в шоколаде) TRUFETTES DE FRANCE (трюфели с какао) TUPTUŚ (витамины) TUPTUŚ (витамины) глютен- бесплатная каша) TURTLE (каша, хлопья) TWIGGY (фруктовые батончики) MAURER PRESS (соки) MAURER PRESS (соки, вино, сидр) MAURER PRESS (вино, сидр) ЛИСТОВКИ, СТЕНДЫ (рекламные материалы) ЛИСТОВКИ, СТЕНДЫ ) UNITED SOIL (силос) ) URTEKRAM (косметика) UZDROVISCO (косметика) KŁOBRZEG SPA (рассол) V4VITA (o cty, бальзамические кремы) VACUCRAFT (вакуумные контейнеры) VALBIO (макаронные изделия) VARVELLO (уксусы) VEGA UP (паштеты и вегетарианские пасты) VEGABLUM (заменитель меда) VEGAN FROG (хумусы, вегетарианские пасты) VEGAN FROG, VEGGIE NAISE (веганские продукты) (веганские сыры) VEGGIE FILATA (веганские сыры) VEGGIE NAISE (овощные соусы) VEGHIAMO (мясные блюда) VEGUP BIO (кокосовые десерты) VEOLI BOTANICA (косметика) VIANDS (соки, каштановая мука, соль) VIGO YOKO (вино) безалкогольное) VITA ( фруктовые шоты) VITA LINE (семена) VITAINA (сухофрукты) VITAM (закваска) VITAQUELL (маргарины, майонезы, кремы и др.) VITAVEGAN (пищевая сода) VIVANI (шоколад, растворимое какао) VIVIA (лепешки) VIVICOT (лепешки) подушечки, подушечки) VIVO SPRAY (брызг оливковым маслом) VOELKEL (яблочный уксус, клюквенный сок) WASĄG (мясо свинины) WASĄG (говядина с приправами) WASĄG (говядина) WASĄG (колбасы из свинины и птицы) WEINKOENIG (безалкогольные вина) VILLAGE СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ огурцы) WIKLINA LESZNO (плетеные корзины) WILD & MILD (лаки для ногтей) WILD & MILD (лаки для ногтей) WINE - THE POWER OF TRADITIONWINE - FOREIGN WINE, SIDR - MAURERAWINNICE PRADOLINE PRESSURE STATION (вино) WISE (энергетические напитки) REDOX WATER (щелочная вода) REDOX WATER (щелочная вода, натуральный ионный напиток) WORGA YAKSO ( соевые соусы, паста) ЯН (гранатовый и облепиховый соки) ЯН (соки, напитки) ЯППКО (косметика) ЯРРАХ (корм для кошек и собак) ЯВЕКО (зубные щетки) ЙОГИ (чаи) ЙОГИ ЧАЙ (чаи) ЙОГО (десерты из кокоса и проса) ВАША СВЕЧА (соевые свечи) STARTERS VIVO (живые бактериальные культуры) ORANGE (закваски, кимчи, чайный гриб) HEALTHY FATES (свежие финики) HEALTHY MIXED (смеси для выпечки) ZEEVI (веганские продукты) ZEMANKA (без глютена) (печенье, без глютена) крекеры) ZIMMERMANN (консервированная колбаса) ZOYA (масло ши) ZUZII (носовые платки, туалетная бумага) ZWERGENWIESE (паста из подсолнечника., пресервы, прочее) zzz BIO PLANET - ЗДОРОВАЯ ПОДДЕРЖКА (лимитированный выпуск) ZZZPECENAZZZWYPRZEDAZ POLISH GOLD (масла) ŁEMKOWYNA (молочные продукты из коровьего молока) ЛОСОСЬ (B SALMON) (порции, замороженные) ЛОСОСЬ (LIMITO) (ломтики) и порции LIMITO) (копченый) , замороженные ломтики и порции) 9000 3 .


    Смотрите также