8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Кефир и чернослив совместимость


как есть на ночь и на завтрак, проведение чистки и разгрузочного дня

Если смешать кефир с черносливом, то получится напиток, который поможет сбросить несколько лишних килограммов. В чем же польза такого напитка? Как его правильно приготовить и употреблять? Ответы на все вопросы найдете в нашем материале.

Полезные свойства

Прежде чем начать употреблять кефир с черносливом, стоит узнать о том, как именно он помогает избавиться от лишних килограммов. Всем известно, что во время диеты важно употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки. Как раз указанный сухофрукт содержит в себе данный компонент, который стимулирует работу кишечника, позволяет быстрее получить чувство сытости, а также отлично очищает стенки желудка. Благодаря такому продукту, происходит чистка организма, что и способствует похудению.

Кроме того, данный сухофрукт имеет низкий гликемический индекс, что весьма важно во время диеты. Употребление чернослива способствует тому, что снижается уровень глюкозы в крови, а это приводит к улучшению метаболизма, к предотвращению появления новых жировых отложений.

Кисломолочный продукт действует на организм практически так же, как и сухофрукт. Кефир в сочетании с черносливом помогает ускорить метаболизм, очистить кишечник от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение, а также нормализует работу желудка и кишечника. Благодаря всем этим действиям, спустя несколько дней, можно будет увидеть результат в виде пары потерянных килограммов.

Кроме того, оба продукта содержат в себе огромное количество витаминов и полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Такой напиток способен не только способствовать похудению, но и может улучшить состояние кожи, волос, ногтей. Употребление этих продуктов помогает укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма.

Отдельно стоит отметить, что данный напиток имеет небольшие противопоказания, которые обязательно стоит учесть, иначе есть риск нанесения вреда организму.

Противопоказания

Подобные продукты не рекомендуется употреблять в том случае, если человек страдает:

  • диареей;
  • язвой;
  • панкреатитом;
  • гастритом.

Кроме того, не рекомендуется употреблять кефир с сухофруктами, если есть проблемы с мочеполовой системой. Не следует обращаться к подобным продуктам во время беременности и кормления грудью, а также в случае индивидуальной непереносимости чернослива.

Правила приготовления и употребления

Для приготовления такого полезного и вкусного напитка понадобится лишь свежий кефир и чернослив. Берите 7-8 штук сухофрукта из расчета на 1 стакан кисломолочного продукта. Лучше всего готовить напиток в блендере. Таким образом, чернослив хорошо измельчится. В итоге вы получите напиток однородной консистенции.

Употреблять данный продукт можно на завтрак или на ночь. Все зависит от индивидуальной особенности вашего организма. Например, если вы ежедневно работаете и едва успеваете позавтракать, то употреблять такой напиток натощак не стоит, так как есть высокая вероятность того, что начнется диарея. По всем правилам подобный коктейль следует выпивать за час до завтрака, но не у всех есть такая возможность. По этой причине многие диетологи рекомендуют пить кефир с черносливом на ночь.

Употребление такого напитка на ночь способствует быстрому насыщению организма – не будет чувствоваться голод, улучшится сон и общее состояние организма. Кроме того, это способствует нормальному очищению кишечника, не провоцируя диарею. Лучше всего выпивать подобный коктейль за несколько часов до сна, заменив им ужин. Старайтесь делать это не позднее 7-8 часов вечера.

Кефир с сухофруктами может стать отличным блюдом для проведения разгрузочного дня. Он должен проходить следующим образом:

  • в этот день нельзя употреблять в пищу ничего, кроме этого витаминного напитка;
  • в течение дня можно выпить от 1 до 1,5 л кефира с сухофруктами;
  • разделите суточную норму напитка таким образом, чтобы в течение дня употребить 6 стаканов кефира с черносливом;
  • между приемами кефира должно пройти минимум 2 часа;
  • вы можете самостоятельно составить для себя удобный график приема напитка;
  • помните, что в разгрузочный день допускается употребление лишь данного напитка и чистой воды (больше никакой еды).

Злоупотреблять разгрузочными днями тоже не стоит. Важно помнить о том, что их можно проводить не чаще чем 1 раз в неделю. Самый лучший вариант – это употреблять такой напиток вместо ужина ежедневно. Уже спустя неделю вы почувствуете легкость – уйдет лишняя жидкость, умерится аппетит, вы сможете без проблем избавиться от пары лишних килограммов. При этом важно отметить, что результата можно достичь лишь в том случае, если вы не будете употреблять мучное, сладкое и другие быстрые углеводы.

Добиться желаемого итога, обрести стройную фигуру получится, если постоянно придерживаться правильного питания – не переедать и не злоупотреблять вредной едой.

Кефир с черносливом вполне можно употреблять и во время различных диет. Если организм хорошо реагирует на напиток, не вызывает диареи, то вполне можно выпивать его и за час до завтрака, а затем второй стакан принимать в ночное время. Таким образом, любая диета окажется еще более эффективной, ведь напиток позволит насытить организм всеми необходимыми витаминами и элементами. При этом продукт будет оказывать положительное влияние на работу желудка и кишечника, что важно во время любой диеты.

В следующем видео вас ждет рецепт вкусного напитка для похудения.

Совместимость продуктов

Израильтяне знамениты своим отношением к пище и необычной кухней. У них есть много запретов на определенные продукты, а также существуют четкие правила, что и когда есть. Но диетологи из Израиля шагнули еще дальше и создали диету, которая, по их мнению, не просто поможет похудеть, но и нормализует все процессы в организме. Таким образом ты не будешь больше страдать от лишнего веса и плохого метаболизма.

© DepositPhotos

Диета рассчитана на длительное время и может служить системой питания. В основе диеты лежит правильное сочетание продуктов. Редакция «Так Просто!» расскажет об основных принципах израильской диеты для здорового похудения.

Совместимость продуктов

Израильские диетологи утверждают, что не стоит использовать для похудения монодиеты, которые не обеспечивают организм всем необходимым и могут отрицательно повлиять на состояние здоровья. Специалисты уверены, что современный человек переедает, а это приводит не только к избыточному весу, но и к появлению заболеваний, сопутствующих ожирению: диабету, желчнокаменной и мочекаменной болезни, гипертонии, астме.

© DepositPhotos

Чтобы наладить работу организма и сбросить лишний вес, необходимо учитывать совместимость продуктов. Например, мясо, яйца, сыр можно есть с зелеными овощами, но не стоит их употреблять с молоком, крахмалистыми продуктами, кислыми фруктами, сметаной, сливочным и растительным маслом. Рыба сочетается только с зелеными овощами.

© DepositPhotos

Молоко не сочетается ни с чем. Жиры полезно употреблять только с зерновыми и зелеными овощами. Зеленые овощи хороши с белками и крахмалом. Некислые фрукты лучше есть отдельно, но нежелательно их сочетать с зерновыми, хлебом, белками. Скорость похудения не должна быть более 5 кг в месяц. Слишком быстрое похудение пагубно сказывается на здоровье. На этих принципах израильские диетологи разработали простую, но эффективную диету. Вот примерное меню на день.

Рацион на день

  1. После пробуждения натощак: чайная ложка оливкового масла. Способствует очищению печени. Через 15 минут выпей стакан йогурта или кефира. Это нормализует работу пищеварительной системы.

    © DepositPhotos
  2. Завтрак (через 30 мин. после приема кефира): овощной салат, на выбор овсяная или гречневая каша, горох, кукуруза, творог. Зеленый чай без сахара, можно добавить корицу. Через день употребляй вареное яйцо всмятку.

    © DepositPhotos

  3. Ланч (12:00–12:30): 200 г несладких фруктов.
  4. Обед (14:30–15:00): салат овощной, овощной суп или борщ (винегрет), отварное или паровое мясо (рыба). Кусочек черного хлеба и запеченное яблоко.

    © DepositPhotos

  5. Полдник (17:30–18:00): 300 г несладких фруктов.
  6. Ужин (за 2 часа до сна): стакан кефира или фруктовая смесь. Для фруктовой смеси измельчи равные количества сухих фиников, урюка, инжира, чернослива и грецких орехов. Она особенно полезна для людей с проблемами в работе кишечника.

    © DepositPhotos

При соблюдении диеты рекомендовано выпивать достаточное количество жидкости. Лучше всего, если это будет чистая вода, которой необходимо заменить молоко, соки и компоты. Данной диете можно следовать длительное время без всякого вреда для здоровья.

Учти, если ты часто сидела на строгих диетах, то у тебя может быть недостаток жира в организме, который сопровождают 8 неприятных симптомов.

Расскажи нам в комментариях, соблюдаешь ли ты диеты и какие. А также поделись статьей со своими друзьями в соцсетях!

Фото на превью depositphotos.

Польза сухофруктов

Женщины, мечтающие похудеть, должны сократить калораж рациона и включить в него продукты, запускающие метаболизм. В этом может помочь кефир с сухофруктами.

Для того чтобы иметь хороший обмен веществ, нужно питаться дробно: 5–6 раз в день. Два из этих приемов пищи точно можно заменить на кефир с сухофруктами. Это может быть полдник и ланч, один между завтраком и обедом, второй после обеда.

© DepositPhotos

Польза сухофруктов

Основа: молочнокислый напиток. Не обязательно брать кефир, можно и натуральный йогурт без добавок. Главное, чтобы в нём были молочнокислые бактерии. По составу они очень похожи на пробиотики, класс микроорганизмов и веществ микробного происхождения, вырабатываемых организмом человека.

Когда метаболизм не нарушен, они присутствуют в микрофлоре кишечника в должном количестве. Ну а когда с ним проблемы, кефир помогает их решить.

© DepositPhotos

Если добавить к кефиру сухофрукты, получится питательная смесь бактерий и клетчатки, которая необходима для налаживания хорошей перистальтики кишечника.

© DepositPhotos

Кефир с курагой. Сушеные абрикосы помогают при лечении сердечно-сосудистых болезней, анемии, болезней желудочно-кишечного тракта, также полезны для глаз. Курага богата витамином А, без которого невозможно нормальное функционирование человеческого организма.

© DepositPhotos

Чернослив с кефиром. В черносливе много ретинола, аскорбиновой, никотиновой и фолиевой кислоты, альфа-токоферола и холина. И таких микроэлементов, как фосфор, магний и калий. Сухофрукт полезен при запоре, авитаминозе, проблемах с работой нервной системы.

Чернослив обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность. Благодаря наличию антиоксидантных соединений способен улучшать состояние кожи.

Кроме того, чернослив эффективен на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний. Он способствует нормализации давления, улучшает обмен веществ в организме и работу желудочно-кишечного тракта.

© DepositPhotos

Кефир с инжиром. Сухофрукт используют в медицине как средство против развития онкологических заболеваний, а также для улучшения деятельности щитовидной железы. В инжире содержится огромное количество микроэлементов: медь, железо, магний, кальций, калий, а также витамины А, В. Также в нём присутствует фермент фицин, который понижает свертываемость крови и рассасывает сосудистые тромбы.

© DepositPhotos

Изюм с кефиром. Изюм полезен для улучшения зрения, при избавлении от непроходимости кишечника, для предотвращения заболеваний нервной системы, лечении анемии, контроля за весом путем снижения уровня плохого холестерина. В нём много железа, бора, витамина В, кальция, бета-каротина, фенольных соединений.

© DepositPhotos

Польза сухофруктов для организма огромна. Но употреблять их нужно в умеренном количестве, так как они калорийны. Чтобы получить нужный эффект, достаточно одной горсти или одного стакана за раз.

Также огромна польза компота из сухофруктов для организма. Компот может быть актуален для тех, у кого есть непереносимость молочных и молочнокислых продуктов.

Больше о том, как питаться, чтобы похудеть, читай в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.

Белая диета — как сбросить 5 килограммов за одну неделю

Сегодня, существует множество диет, систем питания и способов похудения: от экспресс-диет, рассчитанных на несколько дней, до систем питания, рассчитанных на длительный срок. В этой статье мы расскажем о том, что такое белая диета, какие ее особенности и преимущества по сравнению с другими методиками похудения.

Кратко о белой диете — основные факты

  • Белая диета — это система похудения, позволяющая сбросить в среднем 5 килограммов за одну неделю. При этом, не рекомендуется придерживаться белой диеты более одной недели.
  • На этой диете вы потребляете 500–1000 калорий в сутки, за счет чего и происходит похудение.
  • Диета называется белой, потому что в нее входят в основном продукты белого цвета: молочная продукция, яйца, рис, овощи.
  • Существует множество вариантов белой диеты. В этой статье мы расскажем о молочной диете, диете на белом рисе и диете на белой фасоли — все продолжительностью 7 дней.
  • Во время этих диет можно есть 4 раза в день через примерно равные промежутки времени, при этом чтобы ужин был не меньше чем за 4 часа до сна.
  • За 15 минут до еды нужно употреблять по 150 мл теплой воды (это поможет ускорить метаболизм и насытиться меньшим количеством еды).

Белая диета — разрешенные продукты

Во время белой диеты, если сравнивать с другими диетами, можно употреблять много разных продуктов, а именно:

  • Молоко, молочные и кисломолочные продукты жирностью не более 4% (кисломолочный творог, йогурт, ряженку, простоквашу, кефир).
  • Белый рис, овсянку и белую фасоль.
  • Яйца (куриные и перепелиные).
  • Отваренное куриное мясо и белое рыбное филе.
  • Белокочанную и пекинскую капусту.
  • Фрукты, ягоды и сухофрукты: яблоки, бананы, персики, абрикосы, чернослив, изюм, курагу.
  • Чай и кофе — изредка, и только без сахара.

Соль и сахар во время белой диеты — под запретом. Также, во время белой диеты рекомендуется пить много воды.

Молочная диета

На этой диете можно употреблять много разных продуктов, при этом важно соблюдать все правила (3–4 приема пищи, ужин не менее чем за 4 часа до сна, много воды).

Пример завтрака для молочной диеты:

  • Несколько столовых ложек творога небольшой жирности, несколько столовых ложек овсянки, немного ряженки.
  • Рисовая каша или рисовый пудинг с медом вместо сахара, стакан кефира.
  • Тушеная белокочанная капуста с чайной ложечкой сметаны, стакан молока.

Пример перекуса между завтраком и обедом:

  • Стакан йогурта или ряженки без добавок, банан, сухофрукты.
  • Свежие фрукты.
  • Творог со сметаной.

Пример обеда:

  • Овсяная каша на молоке с медом.
  • 200 граммов отваренной рыбы, несколько ложек картофельного пюре (без масла), салат из белокочанной капусты, стакан молока.
  • 2 вареных куриных яйца, 100 граммов творога со сметаной, зеленый чай.

Пример ужина:

  • Стакан йогурта с фруктами (например, бананом).
  • 2 вареных яйца, немножко нежирного сыра, стакан молока.
  • Смузи с яблоком и бананом (на кефире или йогурте).

Читайте также: Как похудеть быстро, легко и без вреда для здоровья — диета на гречке и кефире

Белая рисовая диета

Во время этой диеты, вы каждый день съедаете 500 граммов готового белого риса, при этом большую часть риса — на завтрак и обед.

  • Первый вариант: 150 граммов каши на завтрак, 200 граммов — на обед, 150 граммов — на ужин.
  • Второй вариант: по 200 граммов каши на завтрак и обед, 100 граммов — на ужин.

Кроме риса, можно включать в меню следующие продукты:

  • На завтрак: 1 стакан кефира (молока, йогурта) или 1 фрукт (яблоко, груша).
  • На обед: 150 граммов тушеных грибов (кабачков, капусты), разрешенные фрукты или овощной салат.
  • На ужин: 1 стакан кефира (молока, йогурта), 150 граммов тушеных грибов (кабачков, капусты) или 100 граммов творога.

Читайте также: Диета на молоке и бананах — 4 килограмма за 4 дня

Фасолевая диета

Фасолевая диета — еще одна простая и эффективная диета, позволяющая сбросить 5 килограммов за неделю. На этой диете нужно употреблять минимум 200 граммов фасоли в день (обычно на обед, иногда столько же — на ужин).

  • Кроме того, на обед можно съесть овощной или фруктовый салат, немного квашеной капусты или тушеных овощей.
  • Позавтракать можно творогом, стаканом кефира или йогурта, чашкой кофе или зеленого чая без сахара.
  • Между завтраком и обедом можно перекусить разрешенными ягодами или фруктами.
  • Поужинать можно овощным супом, фасолью, диетическим мясом или белой рыбой.

Читайте также: Три килограмма за три дня — звездная экспресс-диета на твороге и грейпфрутах

Преимущества белой диеты

У белой диеты, если сравнить с другими диетами, есть много преимуществ, в частности:

  • Простота и доступность продуктов — готовка будет заниматься у вас минимум времени.
  • При этом, диета достаточно сбалансирована, и вы не будете страдать от сильного голода.
  • Рацион весьма разнообразен: вы можете сами комбинировать продукты и составлять меню.
  • Часто, вследствие белой диеты, ускоряется метаболизм, очищается организм, нормализуется пищеварение, улучшается состояние кожи.

Меры предосторожности

  • Во время белой диеты организм получает много кальция и мало жиров, из-за чего крайне не рекомендуется придерживаться белой диеты больше указанного срока.
  • Повторять диету можно не раньше, чем через 1 месяц.
  • Выходить из диеты следует постепенно — в среднем, выход из диеты должен длиться не меньше двух недель.
  • Белую диету нельзя соблюдать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, непереносимости отдельных компонентов, обострении хронических заболеваний, при беременности и кормлении грудью.
  • Если вы сомневаетесь, можно ли вам садиться на диету (белую или любую другую), обязательно проконсультируйтесь с врачом!

По материалам pohudejkina.ru, vse-diety.com

Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов

Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов

Итак, вы уже знаете, что в основе теории раздельного питания лежат серьезные научные исследования, касающиеся обработки и усвоения различной пищи в желудочно-кишечном тракте. Для расщепления и переваривания разных пищевых продуктов необходимы строго определенные пищеварительные ферменты. Когда мы употребляем в один прием пищу только одного вида, ферменты действуют эффективно, поскольку их работе ничто не мешает. Соответственно, процесс переваривания и усвоения пищи протекает легко, без лишних затрат энергии и загрязнения организма. Пища усваивается полноценно и приносит максимальную пользу.

В том случае, если мы едим смешанную пищу, работа ферментов уже не является столь же эффективной. Их активность подавляется другой пищей и ферментами, выделяющимися для ее обработки. Так, например, жиры и белки препятствуют нормальному усвоению друг друга. Жиры подавляют выделение желудочного сока, необходимого для переваривания белков. Происходит нарушение многих биохимических процессов, что приводит к брожению или даже гниению непереваренной пищи, возникает избыточное газообразование, расстройство желудка и другие неприятные явления, свидетельствующие о том, что организм подвергается отравлению собственными токсинами.

Чтобы всего этого избежать, следует употреблять только совместимые продукты, одновременное переваривание которых не приводит к нарушению работы пищеварительного тракта. Это отнюдь не означает, что каждый продукт придется употреблять отдельно от всех остальных. Шелтон разделил все продукты на группы. Некоторые группы сочетать друг с другом возможно и даже полезно для пищеварения, другие же являются категорически несовместимыми. Смысл раздельного питания и состоит в употреблении в пищу только хорошо сочетающихся веществ.

Рассмотрим классификацию продуктов, предложенную Шелтоном.

1. Белки.

Это пища, отличающаяся высоким уровнем протеина. К данной группе относятся:

• мясные продукты (за исключением жира), рыба;

• молочные продукты нежирные (к примеру, кефир, простокваша или сметана и творог с малым процентным содержанием жира), брынза, сыр нежирный, яйца;

• бобы и фасоль сухие (в том числе соевые бобы), горох, грибы, орехи, чечевица.

Нетрудно заметить, что белки вовсе не являются исключительно пищей животного происхождения (различаются животные и растительные белки).

2. Углеводы.

Это продукты преимущественно растительного происхождения.

В них может преобладать крахмал или сахар. К первым относятся картофель, крупы, макаронные изделия, мука, хлеб. Ко вторым — мед, сахар, сиропы и т. п.

3. Жиры.

В эту группу входят топленое и сливочное масло, жирная сметана, сливки, сыр, а также все растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое, хлопковое, ореховое и т. п.). Кроме того, к группе жиров относятся сало, жирные мясо и рыба, иногда — орехи с высоким содержанием жиров.

4. Умеренно крахмалистые овощи — брюква, капуста цветная, козлобородник, морковь, свекла и т. п.

5. Некрахмалистые и зеленые овощи — аспарагус, баклажан, побеги бамбука, горчица, зеленый горошек, капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста китайская, капуста кормовая, капуста огородная, кольраби, кресс-салат, латук, листья репы зеленые, листья свеклы зеленые, лук, лук-порей, огурец, одуванчик, перец сладкий, петрушка, ревень, редис, репа, салат, сельдерей, спаржа, сурепица, тыква летняя, цикорий, чеснок, шпинат, щавель кислый и т. д.

6. Кислые фрукты, овощи и ягоды — ананас, апельсины, виноград кислый, гранат, грейпфрут кислый, лимоны, мандарины, персики кислые, помидоры, слива кислая, яблоки кислые и т. п.

7. Полукислые фрукты и ягоды — абрикосы, вишня сладкая, груша, инжир свежий, манго, персики сладкие, слива сладкая, черника, яблоки сладкие и др.

8. Сладкие фрукты и ягоды — бананы, виноград мускатный, груша, сушенная на солнце, изюм, инжир, финики, хурма, чернослив.

Помимо этих групп, Шелтон выделил дыни, арбузы и молоко как совершенно не сочетаемые ни с какими другими группами продукты. Их следует употреблять отдельно.

В результате многолетней работы Шелтоном были определены самые неблагоприятные сочетания, которых следует стараться избегать.

Белок — белок. Два насыщенных протеинами продукта препятствуют нормальному перевариванию друг друга и полностью не усваиваются. Причина состоит в том, что эти продукты, хотя и принадлежат к одной группе, имеют различный химический состав, требуют разных ферментов и их концентрации.

Каждый продукт переваривается со своей скоростью. Поэтому согласно принципам раздельного питания не стоит употреблять в один прием, к примеру, мясо и рыбу, мясо и яйца, яйца и сыр, сыр и орехи, мясо и орехи. Не следует есть совместно мясные и молочные продукты (к примеру, колбасу с майонезом или говядину с сыром), так как молочные продукты также содержат немало белков.

Белки — углеводы. Данный запрет означает, что мясо, рыбу, сыр, грибы, орехи, яйца и прочие белковые продукты вредно употреблять в один прием с картофелем, хлебом, кашами, а также сладостями, в том числе сладкими фруктами. Это объясняется тем, что обработка в желудочно-кишечном тракте белков и углеводов настолько отличается, что при смешанном питании они просто тормозят переваривание друг друга. Так, для расщепления белков необходима высокая концентрация соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке, а усвоение углеводов требует щелочной среды, вырабатываемой преимущественно слюнными железами. Еще из школьных уроков химии вам известно, что щелочь и кислота нейтрализуют друг друга. Поступившая в желудок пища перестает перевариваться, и вместо усвоения питательных веществ начинается брожение непереваренного комка.

Согласно принципам раздельного питания богатые белками и насыщенные углеводами продукты можно употреблять лишь с промежутком в 2–3 ч.

Если, к примеру, вам приходится съесть бутерброд с сыром, то наилучшим выходом из этой ситуации будет сначала скушать сыр, а через какое-то время — хлеб. Тогда сыр попадет в желудок раньше, и желудочный сок не будет нейтрализован щелочью. А затем, когда сыр будет переварен, соляная кислота уже не будет столь концентрированной, и начатая еще слюнной жидкостью обработка хлеба успешно продолжится в желудке. Усвоение обоих продуктов пройдет более полноценно. Кстати, так инстинктивно поступают многие дети, съедающие сначала сыр, а потом уже хлеб, вызывая при этом нарекания со стороны родителей: «Ешь с хлебом!»

Белки — крахмалы. Нейтрализация происходит и при совместном употреблении протеиновой пищи с крахмалистой, которой также требуется щелочная среда. Поэтому мясо не рекомендуется совмещать с изделиями из теста — макаронами, лапшой, а также использовать в качестве начинки для пирогов.

Белки — жиры. Растительные масла не рекомендуется сочетать с мясом, сливочным маслом и сливками, яйцами, орехами, сыром и т. п. Дело в том, что жиры тормозят выработку желудочного сока. Это значительно ухудшает общую пищеварительную деятельность, а особенно переработку белков, которые выводятся практически в непереваренном виде.

Углеводы — жиры. Неблагоприятным является сочетание хлеба, и также кондитерских изделий, с растительными маслами и жирными сливками. Шелтон исключил из этого правила только хлеб с маслом.

Сахар — крахмал. Сахар, варенье, джем не стоит есть вместе с картофелем, хлебом, различными крупами. Шелтон установил, что горячо любимые пирожки с повидлом, хлеб с фруктовым джемом или шоколадной пастой, каши с вареньем, сладкие запеканки из каш, макарон или картофеля приводят к брожению в желудке. Причина заключается в плохой сочетаемости сахара и крахмала, затрудняющей переработку крахмалистых продуктов.

Кислота — белок. Кислые плоды не стоит употреблять с мясом, яйцами и прочими белковыми продуктами. А ведь на первый взгляд должно быть наоборот: дополнительная кислота сделает переваривание белков более легким. Однако наш организм предусмотрел достаточно собственных ферментов для переваривания белков, и постороннее вмешательство станет для него лишь помехой (разумеется, если кислотность желудка в норме). Кроме того, для переваривания фруктов требуется около 20 минут, мясо же перерабатывается значительно дольше.

Фруктовые кислоты затормозят естественную выработку желудочного сока, что неизбежно нарушит нормальную переработку белка. В результате пища, особенно белковая, переварится не полностью. Она осядет в кишечнике в виде шлаков и жира и может стать причиной брожения и гниения, отравляющего организм токсическими веществами. Сочетая мясо с фруктами, вы рискуете не только вызвать расстройство пищеварения, запоры и даже боли в кишечнике, но и со временем приобрести массу очень серьезных заболеваний. Поэтому Шелтон не советует употреблять, например, помидоры с яйцами или сыром, а мясо сочетать с томатным соком или фруктами.

Поэтому, как бы ни привлекала вас экзотика таких необычных блюд, как курица с лимоном или мясо с ананасом, старайтесь не поддаваться искушению полакомиться ими. Не рекомендуется также начинять овощи мясным фаршем, тем более с большим количеством соли, пряностей, специй.

Крахмал — крахмал. Согласно принципам раздельного питания допускается употреблять за один прием лишь один вид пищи, основным компонентом которого являются углеводы. Так, например, недопустимым является совместное употребление картофеля, хлеба и сладкого пирожного, поскольку желудок «выберет» для переработки и усвоения только один продукт, а все прочие будут ждать своей очереди, мешая другой пище и подвергаясь брожению.

Кислоты — углеводы. Углеводы не должны сочетаться с кислыми фруктами и овощами. Это означает, что не следует употреблять картофель, хлеб, сахар, мед, варенье, а также бобы и горох одновременно с яблоками, сливами, цитрусовыми, кислым виноградом, щавелем и помидорами. Кислота перечисленных фруктов и овощей нейтрализует фермент птиалин, существующий в щелочной среде и необходимый для усвоения углеводов.

Дыня и арбуз. Как уже говорилось, их следует употреблять отдельно от другой пищи. Дыня перерабатывается не в желудке, а только начиная с кишечника. Но часто мы совмещаем именно дыню с иными продуктами. В этом случае дыня подвергается процессам разложения, способствует повышенному газообразованию и провоцирует кишечное расстройство. Поэтому люди ошибочно утверждают, что дыня сильно «слабит». Это неверно. Она может служить хорошим «чистильщиком» желудочно-кишечного тракта, не сопровождая свою работу неприятными побочными эффектами, но только в том случае, если съедается отдельно. Между употреблением дыни и других продуктов должно проходить не менее 2 часов. Тогда неприятных последствий можно не опасаться. В меньшей степени то же самое относится к арбузам. Попробуйте употреблять арбуз или дыню на полдник — вам вполне хватит их, чтобы утолить легкий голод. Также Шелтон предлагает дыню или арбуз в качестве завтрака (который, кстати, и должен быть легким).

Молоко. Можно ли взрослым пить молоко? Шелтон советует употреблять его также отдельно от прочих продуктов либо отказаться от него совсем. Дело в том, что молоко — как у животных, так и у человека — представляет собой пищу детенышей, причем у каждого вида оно имеет свой специфический состав. Новорожденному козленку полезнее козье молоко, теленку — коровье. Человеческому младенцу — молоко его матери.

С возрастом организм большинства людей утрачивает способность переваривать молоко. Попадая в желудок, молоко, реагируя с достаточным количеством желудочного сока, должно для начала свернуться. Однако в цельном молоке животных содержится много жиров, которые угнетают выделение пищеварительных кислот, и потому в желудке оно не усваивается. Переваривание его начинается лишь с двенадцатиперстной кишки. Нередко молочные продукты становятся причиной нарушения обмена веществ. Они даже могут способствовать развитию дисбактериоза, гастрита, колита, почечнокаменной болезни, полиартрита и некоторых других заболеваний.

Если вы хорошо переносите молоко, пить его, разумеется, можно. Но не забывайте рекомендацию Шелтона: молоко следует употреблять, не сочетая с другими продуктами. Если вы выпьете стакан молока за обедом, то переваривание обеда у вас в желудке просто затормозится. Обладая обволакивающими свойствами, молоко надежно оградит ваш обед от воздействия желудочного сока. В присутствии молока желудок просто перестанет ощущать наличие в нем иной пищи, и тогда вам не избежать неприятных явлений, сопровождающих расстройство пищеварения.

Вообще для взрослых более полезными являются кисломолочные продукты — кефир, обезжиренный творог, пахта, ряженка и т. п. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в них, сами участвуют в процессе переработки таких продуктов и помогают усвоению других. Благодаря их деятельности кефир, например, усваивается в 2–3 раза легче и быстрее, чем цельное молоко. Кроме того, кефирная сыворотка намного богаче витаминами группы B, а содержащаяся в ней молочная кислота препятствует размножению гнилостных микробов. Однако не следует забывать, что хлебобулочные изделия не должны сочетаться с молочнокислыми продуктами.

Итак, запомните, что не следует употреблять одновременно:

1) различные виды белков;

2) углеводы и белки;

3) белки и крахмалы;

4) белки и жиры;

5) углеводы и жиры;

6) сахара и крахмалы;

7) белки и кислоты;

8) различные крахмалистые продукты;

9) кислоты и углеводы;

10) кислоты и крахмалистую пищу (либо кислоты употреблять раньше крахмалов с интервалом не менее получаса).

Дыни и арбузы, а также молоко не сочетаются ни с какими видами пищи.

Также плохо совместимы практически со всеми продуктами различные десерты. Шелтон считал, что они не приносят никакой пользы и потому их лучше избегать.

Составляя свой рацион, нужно обязательно учитывать сочетаемость продуктов, а также следовать постулату, к которому Герберт Шелтон пришел за долгие годы своей работы в школе здоровья: «Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективного пищеварения можно ожидать». Шелтон призывал каждую трапезу составлять из простых и хорошо сочетающихся продуктов. Более того, чем меньшее число продуктов вы поглощаете в один прием (даже если они принадлежат к одной группе или отлично сочетаются), то есть чем меньше веществ вы смешиваете в желудке, тем легче, быстрее и эффективнее протекает пищеварение, так как в этом случае выделяется самый оптимальный набор пищеварительных соков и одна пища не препятствует усвоению другой. В результате правильного питания устраняется дисбактериоз и в желудочно-кишечном тракте начинает преобладать здоровая микрофлора, также помогающая пищеварению.

Чем проще набор попадающей в желудок пищи, тем в большей степени она благоприятствует здоровью всего организма и долголетию — это мнение разделяют представители многих медико-философских учений мира, в том числе и йоги.

Что же происходит при смешанном питании? Учитывая выводы, сделанные Шелтоном и его последователями, можно сказать, что традиционное смешанное питание сильно затрудняет переработку и усвоение пищи, заставляя органы пищеварения работать в условиях повышенной нагрузки. Переваривание пищи замедляется. Органы пищеварения стараются обеспечить все поступившие в желудок продукты необходимыми для их переработки ферментами, однако это просто невозможно.

В самом лучшем случае организм вырабатывает такое сочетание пищеварительных соков, чтобы переработался и усвоился хотя бы один вид пищи. При менее удачных обстоятельствах получается некое «среднее арифметическое» из всех требующихся в данный момент ферментов, которое в равной мере плохо переваривает все присутствующие продукты. Неполноценно обработанная пища залеживается в желудке и кишечнике. В результате вместо усвоения начинается ее брожение и даже гниение, развивается болезнетворная микрофлора, откладываются шлаки, а в кровь начинают поступать токсины, вызывая самоотравление организма.

Такая ситуация возникает, к примеру, при совместном употреблении яблока и мяса. Съеденное отдельно, яблоко благополучно уйдет из желудка в кишечник примерно через 15–20 минут. Но вместе с мясом оно останется в желудке надолго, причем оба продукта переварятся некачественно и с большим трудом. В неподготовленном виде они попадут в следующие отделы желудочно-кишечного тракта, и на печень с поджелудочной железой ляжет несоразмерно высокая нагрузка. А частицы пищи, не переваренные совсем, будут накапливаться в кишечнике, что приведет к интоксикации, а со временем — к болезни.

Конечно, наши видавшие виды органы пищеварения до поры до времени справляются с подобным варварским отношением к ним. Неусвоенная пища, пролежав какое-то время, все-таки уйдет из организма, не принеся ему ничего, кроме вреда. А человек долго будет ощущать тяжесть, неприятные ощущения в животе и… голод, поскольку пища не усвоилась и в кровь не поступили необходимые питательные вещества.

Шелтон говорил: «Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается. Есть и в то же время портить пищу в пищеварительном тракте — напрасная трата пищи».

Но трата продуктов — беда не такая серьезная по сравнению с тем, что в результате плохого переваривания организм подвергается интоксикации и тратит массу энергии на попытки как-то усвоить залежавшуюся пищу и справиться с токсинами. Бедствие ликвидируется, но какой ценой! При этом сгорает энергия организма вместе с 25–50 годами жизни!..

Человек не должен считать себя мусорным баком, в который можно кидать все подряд. Учеными было установлено, что неправильное питание и засорение организма шлаками приводят к тому, что на переваривание пищи и нейтрализацию токсинов уходит почти половина приобретаемой организмом энергии.

Чем отличается питание, когда в рационе сочетаются только совместимые продукты и число их в один прием пищи является минимальным? Переваривание пищи, вопреки сложившемуся житейскому представлению, является серьезным биохимическим процессом, в котором принимают участие и ферменты, и желудочный сок, и гормоны. При соблюдении принципов раздельного питания пищеварение происходит в свободном от шлаков желудочно-кишечном тракте, а переработка малого числа совместимых продуктов протекает легко, значительно быстрее, с экономией всех жизненных ресурсов организма. При этом освобождается много энергии, которую организм может использовать для других видов жизнедеятельности. У человека прибавляется сил, улучшается здоровье и возрастают шансы жить полноценной жизнью даже в преклонном возрасте. Люди, употребляющие совместимую пищу, забывают об изжоге, болях и тяжести в желудке и кишечнике. По мнению Шелтона, раздельное питание вместе с постепенной очисткой организма от внутренних загрязнений представляет собой возвращение человека к естественной жизни, сближение его с природой, обретение утраченной гармонии с ней.

Большинству людей перспективы, открываемые раздельным питанием, кажутся привлекательными, однако не у каждого хватает времени и терпения ежедневно просчитывать свой рацион, самостоятельно подбирать наилучшие сочетания из имеющихся у него в доме продуктов.

Поэтому существует масса специальных схем и таблиц, облегчающих эту задачу. Имея такую таблицу, человек уже не должен вспоминать, к какому виду (белки, жиры, кислые фрукты и т. п.) относятся продукты на его столе. Ему не приходится тратить время на то, чтобы обдумать все возможные комбинации совместимости.

Существуют подробные (табл. 2) и упрощенные (табл. 1) таблицы. Подробные более предпочтительны, поскольку вторые лишь приблизительно указывают те сочетания продуктов, употреблять которые не следует категорически.

Дыня, арбуз и молоко ни с какими продуктами не сочетаются.

Между приемами несовместимой пищи должно проходить не менее 2 ч.

Табл. 1 является упрощенной. Она напомнит вам, что мясо не стоит есть с хлебом, а в вареный картофель не следует добавлять фасоль. Однако таблица ничего не сообщает о взаимосвязях продуктов внутри своей группы (к примеру, из нее не видно, что сочетания «белок — белок» или «крахмал — сахар» также являются неприемлемыми). Кроме того, в данной схеме нет указания на запрет употребления в один прием белков и кислых фруктов, которые здесь отнесены к нейтральным, сочетаемым и с белками, и с углеводами продуктам. Посмотрев внимательнее, можно обнаружить и другие недостатки этой таблицы, типичной для статей из глянцевых журналов.

Таблица 1

Таблица 2

Значительно удобнее пользоваться подробной таблицей (табл. 2). С ее помощью вы быстро и легко определите, как сочетается с другими каждый конкретный продукт.

Пользоваться этой таблицей чрезвычайно просто. Здесь приведены самые часто употребляемые человеком продукты. Каждый из них имеет свой номер. Так, например, № 4 принадлежит сметане, № 12 — молоку, № 16 — орехам и т. п. На пересечении строки и столбца, соответствующих выбранным вами продуктам, вы найдете знак «+», «—» или «0», которые подскажут вам, что интересующее вас сочетание является хорошим (+), плохим (—) или допустимым (0).

Иногда вместо плюсов и минусов сочетаемость обозначается цветом. В этом случае цвета чаще всего полностью совпадают с цветом сигналов светофора: красный — «стоп, запрещено», желтый — «умеренно допустимо», зеленый — «полный вперед к столу!».

Перечислим выделенные группы подробнее.

Мясо, рыба, птица

Эти продукты не должны быть жирными. По возможности жир следует удалять во время приготовления. Данная группа совместима с некрахмалистыми и зелеными овощами, причем данное сочетание помогает перевариванию белков и выводит из крови лишний холестерин. Запомните: животные белки совершенно не сочетаются с алкоголем! Чем крепче спиртное, тем сильнее оно способствует осаждению пепсина — фермента, который необходим для переработки белков животного происхождения. Натуропаты советуют, что если ситуация за праздничным столом безвыходная, то лучше вместо традиционного «выпить и закусить» сначала закусить, а потом… не выпить.

Зернобобовые

К ним относятся бобы, фасоль и горох, чечевица, соя и т. п. Специфика сочетаемости зернобобовых заключается в двойственности их природы. Будучи крахмалами, они сочетаются с жирами (наиболее хорошо — с легкими для усвоения сметаной и растительным маслом), а в качестве белка растительного происхождения совместимы с крахмалистыми овощами и зеленью.

Масло растительное

Является чрезвычайно полезным в том случае, когда употребляется нерафинированным и к тому же в сыром виде.

Сахар, кондитерские изделия

Это сахар, различные сиропы и джемы. Шелтон советует избегать кондитерских изделий. Любые сахара подавляют выработку желудочного сока. Для их усвоения не требуются ни желудочный сок, ни слюна, поскольку они перерабатываются и усваиваются в кишечнике. Об употреблении сладостей с другими продуктами мы уже говорили. Повторим, что в этом случае они «залеживаются» в желудке, понижают его активность и провоцируют процессы брожения. В результате мы ощущаем изжогу и кислую отрыжку.

Мед не включен в группу сахаров. Это уникальный продукт, уже обработанный пищеварительными органами пчел. Он быстро усваивается и попадает в кровь уже спустя 20 минут, не давая нагрузки для печени и прочих пищеварительных желез.

Хлеб, картофель, крупы

Все крахмалистые продукты усваиваются с большим трудом. Поэтому запрет на совмещение при одной трапезе крахмалов и животных белков есть важнейший принцип раздельного питания. Хлеб в общем-то является отдельной пищей, а вовсе не непременным приложением к любому блюду. В то же время хлеб, особенно из неочищенного зерна, хорошо сочетается с салатами, а также растительным маслом.

Фрукты кислые, помидоры

К ним относятся цитрусовые, а также яблоки, сливы, груши, кислые абрикосы, а также некоторые виды ягод, к примеру клюква и виноград. Помидоры выделены из группы овощей благодаря высокой концентрации в них различных кислот.

Кислые фрукты совместимы друг с другом, а также с полукислыми фруктами, сметаной, другими кисломолочными продуктами. Употреблять их разрешается с орехами, зеленью и сырами. Категорически они несочетаемы с белками животного происхождения, крахмалами, зернобобовыми продуктами.

Сладкие фрукты, сухофрукты

Допускается совмещать их с орехами, но количество пищи не должно быть большим, иначе на пищеварительные органы ляжет слишком тяжелая нагрузка. Однако лучше всего любые фрукты (как сладкие, так и кислые) употреблять отдельно, поскольку их усвоение происходит в кишечнике. Оптимальное время для употребления фруктов — за 15–20 минут до принятия другой пищи. Дыни и арбузы разрешается есть только отдельно.

Овощи зеленые и некрахмалистые

Хорошо сочетаются со многими продуктами (см. табл. 2). Категорически «не дружат» с молоком. Овощи полезно сочетать с жирами, тогда организм хорошо усвоит витамины A, B, E, K, содержащиеся в овощах.

Последние три группы витаминов относятся к жирорастворимым, поэтому для их усвоения жиры необходимы.

Овощи крахмалистые

Совместный прием данных овощей с сахаром и сладостями приводит к брожению и расстройству желудка. Сочетания с другими группами полезны либо допустимы.

Творог и кисломолочные продукты

Творог относится к белкам, и его переваривание является достаточно трудным. Совместимыми считаются продукты, схожие по составу с кислым молоком (сметана, брынза, сыр).

Сыр, брынза

Самыми полезными считаются сыры молодые, по виду представляющие собой что-то среднее между сыром и творогом. Плавленые сыры относятся к ненатуральным продуктам, прошедшим серьезную фабричную обработку. Поэтому употреблять их не рекомендуется. Брынза, по мнению натуропатов, является очень полезным белковым продуктом. Однако она содержит чересчур много соли, и перед употреблением ее следует отмочить, то есть подержать достаточное время в чистой холодной воде, пока не растворится избыток соли.

Яйца

Яйца не столь вредны, как считают некоторые медики. В сочетании с некрахмалистыми и зелеными овощами вред для здоровья, связанный с высоким уровнем холестерина в яйце, практически сводится к нулю.

Орехи

Содержат значительное количество жиров, что делает их схожими по составу с сыром.

Однако усваиваются орехи гораздо легче, поскольку содержащиеся в них жиры — растительного происхождения, в то время как сыр богат животными жирами.

Какие же сочетания продуктов Шелтон считает самыми полезными? Приведем несколько советов по применению теории раздельного питания на практике.

• Овощи, содержащие небольшое количество крахмала, хорошо сочетаются с нежирным мясом, зеленью, творогом и яйцами. Данные комбинации разрешается дополнить ломтиком некислого хлеба.

• Крахмалистые овощи допустимо совмещать с крупами: к примеру, тыквенную кашу можно употреблять с пшеном, морковь — со свеклой, а рис — с кабачками.

• Свежие помидоры допускается есть лишь с творогом или брынзой. Солить такие блюда не нужно.

• Фрукты лучше всего употреблять только в отдельную трапезу, например в качестве полдника.

• Мясо, птица, рыба должны быть «постными». Во время приготовления нужно тщательно удалять все жировые вкрапления, а также пленки и жилки. У курицы аккуратно удаляют кожу и подкожную клетчатку. Употреблять их в пищу не рекомендуется.

• Хлеб хорошо есть как отдельное блюдо либо вместе со сливочным маслом, но не дополнять им любой прием пищи. Исключение можно сделать для хлебобулочных изделий, изготовленных из неочищенного зерна или отрубей.

• Растительное масло — только нерафинированное! Причина заключается в том, что во время фабричной очистки утрачивается множество полезных для нашего организма веществ.

• Все виды соков (фруктовых и овощных) лучше пить приблизительно минут за тридцать до начала еды. Очень кислые соки употреблять вообще не рекомендуется, так как они могут спровоцировать брожение как в желудке, так и в кишечнике.

Правила приема пищи

Помимо системы раздельного питания, предусматривающей употребление только сочетаемых продуктов, Г. Шелтон сформулировал ряд правил, касающихся приема пищи и воды. Рассмотрим выведенные им принципы правильного питания.

1. Принимать пищу следует только при появлении чувства голода.

Не стоит заставлять себя есть, когда у организма нет потребности в пище. Научитесь отличать аппетит от голода. Это нетрудно. Если вы сейчас, как Буратино, с наслаждением съели бы даже сухую хлебную корочку — вы по-настоящему голодны. Такая воображаемая проверка помогает избавиться от постоянных перекусываний, путающих и нарушающих нормальную работу органов пищеварения. Особенно не следует поддаваться уговорам близких «что-нибудь скушать», если у вас повышена температура. Заболев, следует сознательно уменьшить суточный рацион, чтобы организм тратил энергию не на избыточное пищеварение, а на борьбу с болезнью (разумеется, при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо вначале посоветоваться с врачом). Кроме того, повышенная температура угнетает выработку пищеварительных соков.

2. Никогда не принимать пищу при болях, а также физическом, эмоциональном или умственном напряжении. Боль и различные значительные нагрузки на организм также подавляют выделение пищеварительных ферментов. Шелтон говорил, что отрицательные эмоции особенно вредны для пищеварения. Страх, ненависть, зависть, тревога и гнев он называл «смертельными врагами» усвоения пищи, пусть самой сочетаемой и полезной. За столом недопустимы ссоры, брань и даже просто недовольное ворчание.

3. Никогда не принимать пищу во время любой напряженной работы, а также непосредственно перед ней и сразу же после нее.

4. Не пить во время еды.

Принимаемую пищу не следует запивать. Исследования Шелтона показали, что вода покидает желудок спустя 10 минут. Поэтому питье надо прекращать как минимум за 10 минут до начала еды. Запивая каждый свой глоток пищи, человек выводит значительную часть пищеварительных ферментов. Кроме того, вода в этом случае заменяет слюну, и человек глотает пищу, пропитанную водой, однако плохо пережеванную и мало обработанную слюнными пищеварительными веществами.

Шелтон не одобрял традиционные напитки — кофе и чай, считая, что они подстегивают аппетит и провоцируют переедание. Он рекомендовал пить простую кипяченую воду комнатной температуры за 10 минут (а лучше за 15 минут) до начала еды и разрешал возобновлять питье только через 30 минут после употребления фруктов, через 2 часа — после приема крахмалистой пищи и лишь спустя 4 часа — после употребления белков

5. Пища нуждается в тщательном пережевывании.

Тщательно, не торопясь, пережевывайте любую пищу. Тогда она уже во рту хорошо обрабатывается пищеварительными ферментами, и ее дальнейшее переваривание и усвоение проходят более легко и качественно. Помимо этого, благодаря продолжительному пережевыванию человек быстрее чувствует насыщение и не переедает.

6. Одновременно употребляйте только сочетаемые продукты — главное правило теории раздельного питания.

Кроме этих основных правил, Шелтон давал своим пациентам следующие советы.

• Отдыхайте перед приемом пищи и после него.

• Следите за тем, чтобы не переедать. Наполняйте желудок не больше чем на две трети, — это приблизительно равно объему пригоршни, сложенной из ваших ладоней.

• Отдавайте предпочтение простой трапезе, состоящей из небольшого числа компонентов. Также помните, что ваш организм находится в большей биологической гармонии с местными продуктами, поэтому старайтесь употреблять именно их, а не экзотические, привезенные из дальних стран.

• Выбирая температуру пищи, избегайте экстремально высокой или слишком низкой. Температура блюд не должна быть ниже комнатной, горячие же не должны обжигать. Потребность бросить горячую ложку или подуть на ее содержимое говорит о том, что температура пищи слишком высока.

• Не менее половины всего рациона должны составлять сырые овощи и фрукты (этот совет не годится при некоторых заболеваниях, поэтому лучше проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом).

• Ягоды и фрукты очень полезны, однако их следует есть не позже чем за 20 минут до еды и никогда — сразу после приема пищи.

• Постарайтесь исключить из рациона следующие продукты и напитки или существенно ограничить их содержание в нем:

• колбасы, копчености и соленья;

• сахар-рафинад и пища, в которой он содержится;

• маргарин, майонез, любые рафинированные масла;

• какао, кола, кофе и чай;

• вялые, мягкие фрукты и овощи, даже если они явно не имеют признаков «второй свежести»;

• всевозможные консервы, сгущенное и сухое молоко.

Как переходить со смешанного на раздельное питание?

Во-первых, надо знать, что это реально сделать в любом возрасте и при любом состоянии здоровья. Однако при наличии хронических заболеваний следует вначале получить одобрение врача.

Во-вторых, переход должен быть постепенным, чтобы от резкой смены рациона и некоторых необходимых ограничений не страдало ни пищеварение, ни настроение. Ломка стереотипов (как физиологических, так и психологических) — дело нелегкое.

Начните с одного-единственного дня в неделю, а потом постепенно добавляйте по одному дню. В какой-то период вам, возможно, понадобится сила воли. Это в основном относится к людям, привыкшим постоянно перекусывать и переедать. Но пройдет определенное время — и новые сочетания продуктов покажутся вам естественными и привычными, организм словно вспомнит сам, как он должен питаться. Ваши вкусовые ощущения станут более тонкими. А спустя 2 месяца вы почувствуете улучшение самочувствия. Это может произойти и раньше, если вы одновременно (под руководством врача) осуществите очистку организма, кишечника в первую очередь.

Очень хорошо, когда на раздельное питание переходит вся семья: и хозяйке легче, и единодушие всех домашних на пути к здоровому питанию обеспечено.

Кроме того, моральная поддержка в минуту отчаянных колебаний («съесть кусок торта или салатик?») часто бывает просто необходимой.

Ощутив заметный прилив сил, вы с большим энтузиазмом и уверенностью будете продолжать переход к правильному питанию, проявляя фантазию в приготовлении новых блюд и заинтересовывая ими своих друзей. Которые, кстати, вскоре начнут допытываться, что же помогает вам не болеть, сохранять высокую работоспособность и при этом еще и великолепно выглядеть.

Отдельно следует упомянуть о так называемых традиционных застольях и о том, как не причинить вреда своему очистившемуся от шлаков, правильно питающемуся организму. Идеальную схему раздельного питания иногда нужно нарушать — ради тренировки на случай чрезвычайной ситуации (похода в гости или корпоративной вечеринки). Организм должен уметь справляться с такими обстоятельствами, поэтому время от времени его нужно тренировать, подвергая подобным нагрузкам. Разумеется, не для того, чтобы «оторваться по полной», а ради готовности вашей пищеварительной системы выдержать без последствий вынужденный краткий переход на смешанное питание.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес 90 000 лакталис - 61

Кефиры и простокваша »кефиры

Натуральный кефир

Вес нетто: 350 г

Бренд: Jovi

Кефир Клубничный

Вес нетто: 350 г

Бренд: Jovi

Кефир, лесные ягоды

Вес нетто: 350 г

Бренд: Jovi

Кефир Сушеная слива

Вес нетто: 350 г

Бренд: Jovi

.90,000 Instagram Breakfast: узнайте любимые рецепты для инфлюенсеров

"Что сегодня на завтрак?" - мы все сталкиваемся с этим вопросом почти каждый день. Если вы временно переедаете классическую яичницу-болтунью, быструю кашу, бутерброды с сыром или ветчиной, ознакомьтесь с нашими рекомендациями. Это различные вариации классических ингредиентов для завтрака. Мы собрали их четырнадцать – одни быстрорастворимые, другие требуют чуть более длительного приготовления, но все они имеют потрясающий вкус.Они насыщаются в течение длительного времени и контрабандой ввозят много полезных, ценных ингредиентов.

Шакшука зеленая

Шакшука ближневосточная, ароматная ароматным тмином, превращает помидоры в зеленых компаньонов - горох, шпинат, лук-порей, зеленый лук и авокадо . Нарезанный лук-порей обжарить на нескольких столовых ложках оливкового масла, затем добавить несколько горстей шпината. Перемешайте и подождите, пока овощи начнут размягчаться. Через две минуты добавить примерно 2 стакана горошка (желательно замороженного, а не консервированного), 2 натертых зубчика чеснока и специи: чайных ложек тмина, немного кориандра , соль и перец.Перемешивайте, пока специи не смешаются с овощами. Затем лопаточкой сделайте в овощах небольшие дырочки и в каждую из них вставьте по яйцу (или по два – в зависимости от количества персон, для которых вы готовите шакшуку). Накройте крышкой и дайте яйцам покипеть на среднем огне в зеленой смеси в течение 10 минут – пока белки не станут твердыми, а желтки все еще жидкими. Приправьте перцем и солью. Вы можете посыпать зеленую шакшуку зеленью петрушки или мяты и подавать с щепоткой лайма и щепоткой табаско (или хлопьев чили) авокадо.Также вкусно с запеченным в духовке лавашом.

Золотая каша

Чтобы наша классическая каша приобрела такой золотистый цвет, достаточно нагреть в кастрюле с кокосовым или сливочным маслом чайную ложку куркумы и щепотку перца . Затем добавить к ним полстакана овсяных хлопьев (можно также добавить смесь овса, ячменя, проса, ржи), по щепотке соли и сахара и 1,5 стакана молока.Какие добавки подходят к такой каше? Все! Миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, любые фрукты. Также замороженные – добавляйте их в овсянку за несколько минут до выключения плиты. Они оттают и хорошо смешаются со всем этим.

Запеченные яйца

Отличный вариант для любителей яичницы на завтрак. Разогрейте духовку до 180 градусов. На сковороде обжарить измельченного чеснока и 1 чайную ложку копченого перца на сковороде. Примерно через 2 минуты добавьте банок из нарезанных помидоров или 2 очищенных свежих помидора среднего размера.Вы также можете добавить несколько ломтиков нарезанной ветчины или колбасы. Все перемешать, и примерно через 5 минут добавить несколько нарезанных листьев базилика. Обжаривайте минуту, затем разложите все это дело на 4-6 чашек (выберите ту, которую можно поставить в разогретую духовку). В каждую из них вставьте по яйцу (или по два), посыпьте пармезаном, посолите и поперчите. Выпекать около 25 минут.

Голландский малыш

Вкусный, испеченный блинчик выглядит невзрачно, но очень сытный! Установите духовку на 220 градусов и поставьте в нее противень, в котором будете выпекать нарезку беби.Взбить 3 яйца со столовой ложкой сахарной пудры. Добавьте в миску 100 г муки, полстакана молока (около 150 мл), чайных ложек ванильного сахара, щепотку соли, корицу и мускатного ореха. Смешайте все вместе. На разогретую в духовке сковороду вылить две столовые ложки осветленной маски, а затем смешанную массу и нарезанные фрукты. Сверху можно положить яблок, а также сливы, чернику, вишню или малину . Выпекать омлет без крышки около 20 минут. После извлечения посыпать сахарной пудрой.

Пшенный пудинг

Согревающее пшено многолико.Одним из них является этот пудинг. Для его приготовления нужно сварить крупу со щепоткой соли (предварительно несколько раз обдать ее кипятком). Полстакана каши залить 2 стаканами молока (растительного или коровьего). Смешайте приготовленную кашу с медом и фруктами на ваш выбор - апельсином, бананом, манго, малиной или клубникой .

Сладкие французские тосты

Вам понадобится время, чтобы приготовить эти сладкие тосты.Свежий хлеб для этого не нужен – подойдет твердая, немного черствоя хала, кайзер или французская булка. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 2 см. В глубокой тарелке взбить два яйца со 100 мл молока и ложкой сахара. Замочите ломтик в молоке и обжарьте его на горячем (но не подгоревшем!) масле с двух сторон. В молоко и яйцо можно посыпать корицей.

Яичные кексы

Быстрые, сытные кексы — хороший способ незаметно съесть большое количество овощей.Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите форму для маффинов бигуди. Если у вас нет бигуди, смажьте форму жиром. В миску вставьте четыре яйца, нарезанную колбасу или ветчину, перец, нарезанные листья шпината, тертый кабачок, любимый сыр, половину зубчика тертого чеснока . По желанию можно добавить зеленый лук или зелень петрушки. Приправить солью и перцем. Налейте смесь на бигуди – примерно на 3/4 высоты. Выпекать 15-20 минут.

Гречневые оладьи

На вашей кухне в основном используется пшеничная или спельтовая мука? Пришло время изменить это! Согревающая, богатая клетчаткой, белком, аминокислотами и витамином D гречка — отличная альтернатива зимним дням.200 г гречневой муки смешать с 50 г , перемолотых в амарантовой мельнице (не расширенной!), 1/4 чайной ложки пищевой соды и чайной ложки корицы . Добавьте 350 мл молока и 2 нарезанных кубиками яблока . Все это перемешать ложкой и обжарить на раскаленном жире на сковороде. Рецепт взят из книги "ДобраНОК. Регулируй свой суточный цикл и хорошо высыпайся".

Спреды для бутербродов

Ветчина, сыр, сливочный сыр.Это ваши в основном союзники по сэндвичам? Как насчет овощных паст ? Сварить гороховый суп очень легко. Две чашки замороженного гороха отварить, остудить, добавить зубчик натертого чеснока, горсть семечек, несколько капель лимона, соль и перец. Все смешать и... готово! Вы также можете быстро приготовить пасту из приготовленной на пару брокколи , фасоли, вяленых помидоров или нута . Возможности безграничны.

Печеные яблоки

Печеные яблоки вкусные и полезные, зимний комфорт foo d.Вымойте 4 яблока, срежьте верхушки и выдолбите гнездо. На сковороде обжарьте грецких орехов и миндаля, смешайте их с овсяными хлопьями и кокосовыми орехами. Вы также можете добавить тыквы, замороженную малину или немного меда или масла . Перемешиваем фарш и кладем несколько ложек его в яблоки. Накрыть срезанной верхушкой и выпекать при 180 градусах около 30-40 минут на противне, застеленном бумагой.

Блины с лебедой

Американские блины можно приготовить разными способами.Здесь нежданному гостю приготовят киноа . Если вы готовите его на ужин, просто оставьте несколько ложек на потом — вы будете использовать их на завтрак. Два стакана пахты, кефира или растительного молока (если вы избегаете продуктов животного происхождения) смешайте с 1,5 стаканами муки из пшеницы или полбы, 1 чайной ложкой пищевой соды, яйцом и 1/4 стакана масла. Также добавьте щепотку соли, столовую ложку сахара и несколько столовых ложек приготовленной киноа с горкой. Перемешать и обжарить на горячем жире. Налить на сковороду большую порцию - оладьи отличаются от оладий, в т.ч. просто размер. Вы также можете использовать овсянку вместо лебеды !

Пикантные вафли

Любите сладкие вафли с джемом или сахарной пудрой? Возможно, вам понравятся и сухие. Смешайте стакан пшеничной или спельтовой муки с 1/2 стакана молока, 2 яйцами и чайной ложкой разрыхлителя. Добавьте натертых цукини, нарезанную кубиками паприку и половину очищенного и нарезанного кубиками помидора .Также натрите желтый сыр и добавьте его вместе с солью, перцем и другими специями: щепоткой душицы и прованских трав. Перемешать ложкой и обжарить в вафельнице.

Омлет паннукакку по-фински

«Паннукакку» по-фински означает просто блин . Для его приготовления сначала растворите 2-3 столовые ложки сливочного масла. В миске смешайте 2 яйца, 2 стакана молока, стакан пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и растопленное сливочное масло.Все взбить до однородности, оставить на 15 минут и вылить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Паннукакку можно посыпать сахарной пудрой или смазать черничным джемом .

Синий коктейль со спирулиной

Нам известен зеленый коктейль из шпината или капусты и банана . Теперь пришло время для синего смузи. За этот необычный оттенок отвечает голубая спирулина, полная антиоксидантов.В следующий раз, когда будете делать свой любимый коктейль, добавьте в него чайную ложку матча. Вкусовые ощущения особо не изменятся, а зрительные - непременно! Помимо зеленых листьев, в смузи можно добавить немного экзотики: манго , ананасовую или кокосовую стружку.

90 180

.

Ажурные блинчики на кефире, воде, запеканке: рецепты

Можно приготовить вкусные ажурные блинчики на воде, а также используя два продукта вместе. Вы можете разнообразить эти привычные рецепты и другими продуктами, вкус от этого не испортится. Эти блинчики славятся не только своим чудесным детским вкусом, но и необычайной красотой и красотой. Тонкие, нежные, они испещрены дырочками, как небо со звездами. Рассмотрим несколько способов, как сделать красивые ажурные блинчики, а также раскроем некоторые секреты их приготовления.Попробуйте использовать все нижеперечисленные рецепты на практике. Обещаем, будет вкусно!

Ажурные оладьи на кефире: основные ингредиенты

Для приготовления этого вкуснейшего лакомства нам потребуются следующие продукты:

  • Основа блюда – кефир. Достаточно 0,5 л этого продукта. Предпочтительнее выбирать продукт жирностью около 2-3%.
  • Мука - неполный стакан.
  • 2 яйца, предварительно разделенных на белки и желтки.
  • Сахар - около 2 ст.л.
  • 1 чайная ложка соды (1/2 из них гасится яблочным уксусом).
  • Масло растительное - не более 2 ст. л., а также небольшое количество для жарки.

Основные ингредиенты — это традиционные продукты, которые постоянно используются для приготовления таких деликатесов, как тонкие блины. Теперь, когда мы определились с нужными продуктами, можно приступить к непосредственному созданию этого кулинарного шедевра.

Способ приготовления «Кефирный»

Для приготовления ажурных оладий на кефире необходимо сначала смешать желтки с сахаром и оставить на некоторое время в холодном месте.В полученную сладкую смесь нужно добавить кефир. Этот продукт нельзя брать прямо из холодильника, его следует временно подогреть до комнатной температуры. Теперь необходимо постепенно добавлять в смесь муку. Следите за тем, чтобы тесто не стало слишком густым, поэтому сначала добавьте только полстакана муки, а затем остальное (при необходимости). Затем нужно тщательно перемешать полученную массу венчиком. Теперь пришло время добавить в тесто масло и пищевую соду.Полученная масса должна иметь консистенцию не слишком жидкая, но и не слишком густая. Теперь вернитесь к белкам. Добавьте к ним немного соли и тщательно взбейте миксером. В тесто следует добавить крепкие белки, но нужно все очень тщательно перемешать. В идеале это должна быть воздушная и пышная масса. Теперь займитесь жаркой. На сковороду, предварительно смазанную маслом, вылить тесто. Для блинчиков с дырочками количество теста должно быть небольшим. Переворачивая кастрюлю, равномерно распределяем жидкость по всей площади. Ажурные оладьи на кефире должны подрумяниться с двух сторон.

Маленькие секреты

Для более насыщенного вкуса при жарке можно смачивать сковороду кусочком жира вместо масла. Однако, если вы все-таки решили использовать масло, его не следует лить на сковороду в неограниченном количестве. Можно кусочек картошки обмакнуть в масло и размазать по сковороде – тогда излишков не будет. Также для более нежного вкуса муку следует просеять. Делать это нужно непосредственно перед приготовлением. Рецепт оладий на открытом воздухе на изысканном кефире рекомендует добавлять в тесто сахар, предварительно растворенный в воде, а не в обычном виде.И помните: чем слаще торт, тем сложнее его нежность.

Тонкие блины на воде: список необходимых продуктов

Это замечательное блюдо можно приготовить без использования кефира, взяв за основу обычную воду. Удивительно, насколько вкусны эти кружевные блинчики, но продукты, необходимые для их приготовления, такие простые! Нам потребуется:

  • Куриные яйца в количестве 3 шт.
  • Половина чайной ложки соли.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Вода - около 750 г.
  • Фунт пшеничной муки.
  • Пакет с разрыхлителем.
  • 50 г растительного масла.

Рецепт "водяных" блинов

Приступаем к приготовлению. Сначала смешайте в глубокой миске яйца, сахар, воду и соль. Стоит отметить, что некоторые кулинары настоятельно рекомендуют при приготовлении смешивать его отдельно с сахаром белки и желтки. Считается, что тонкие блины, приготовленные таким образом на воде, будут вкуснее. Теперь в смесь нужно добавить просеянную муку.Наконец, всыпьте в тесто пакетик разрыхлителя, затем добавьте масло. Не ждите - приступайте к выпечке немедленно. О степени готовности можно судить по румяным оладьям. Приятного аппетита!

Блинчики заварные: б/у продукты

Свое название это блюдо получило из-за особенностей приготовления теста, так как в него добавляется кипяток. Для выпечки ажурных блинов (кремовых) необходимо использовать следующие продукты:

  • Кефир - около 1 стакана.
  • То же количество воды.
  • То же количество муки.
  • 2 яйца.
  • Немного газировки.
  • Половина чайной ложки соли.
  • 1 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л растительного масла.
  • 50 г кремового продукта.

Процесс приготовления кремовых блинчиков

Для приготовления блюда, которое мы рассматриваем аналогично, сначала нужно тщательно взбить яйца до состояния пены. Все это нужно делать в достаточно просторной емкости. В смесь необходимо добавить соль. Теперь добавьте стакан кипятка.Не забывайте постоянно помешивать тесто. Наступает очередь и кефиру идти в кастрюлю. Затем в тесто необходимо добавить муку, только делать это нужно очень медленно и постоянно помешивать массу. Желательно воспользоваться помощью миксера, чтобы в тесте не образовывались комочки. Осталось добавить в полученную массу сахар и подсолнечное масло. Теперь очередь печь непосредственно блины. Для этого смажьте сковороду маслом, налейте в нее немного теста и обжарьте его до аппетитного состояния с двух сторон. Чтобы приготовить оладьи на кефире с кипятком, их нужно пожарить на раскаленной сковороде.Невозможно точно сказать, сколько нужно теста, чтобы испечь один блин. Это можно определить только опытным путем. Есть даже выражение «первый блин неровный». Вот так готовятся оладьи на кефире с кипятком - нежные, нежные и вкусные! Домохозяйства обязательно попросят добавки.

Блинчики молочные: ингредиенты

В основу их рецептуры мы положили кефир, воду и их сочетание. А теперь попробуем приготовить вкусные ажурные оладьи на кефире с добавлением молока.Этот рецепт охватывает использование таких продуктов, как:

  • Известный кефир (пол-литра).
  • Стакан молока.
  • 2 яйца.
  • Полтора стакана муки.
  • Сахар - 1 ст. л.;
  • Половина чайной ложки соли.
  • 1 чайная ложка соды
  • Масло для выпечки

Как приготовить оладьи на молоке

Сначала нужно слегка подогреть кефир, чтобы продукт оставался теплым. Затем добавьте яйца, сахар, соль и соду.Все это следует тщательно перемешать. Теперь начинаем добавлять муку. При этом необходимо провести пробу, похожую на консистенцию густой сметаны. Помните, чтобы не образовывались комочки! Затем нужно вскипятить молоко и медленно тонкой струйкой влить его в наше тесто, постоянно его помешивая. Если масса слишком жидкая, можно добавить еще муки. Теперь все зависит от него - добавляем растительное масло и выпекаем наши тонкие блины с дырочками обычным способом. Лечит!

Шоколадные оладьи

Вкус этого лакомства можно оживить, добавив его в шоколадный торт.При этом блины имеют нежный шоколадный вкус. Итак, для приготовления «шоколадного» торта придется использовать обычный «сливочный» рецепт. Вот еще раз список необходимых продуктов для соблюдения всех соотношений:

  • 1 яйцо.
  • 1 стакан кефира.
  • То же количество муки.
  • То же количество кипятка.
  • 1/3 чайной ложки соды.
  • То же количество соли.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Какао - 1 ст.л. l

Приготовьте тесто, как показано выше.Нужно только указать, на каком этапе добавляется какао. Этот продукт следует подмешивать в тесто перед мукой. Такие блины лучше всего подавать с кисломолочными продуктами – со сливками или сметаной. Оближи пальчики!

Блинчики в сеточку: Ингредиенты

И в конце этой статьи рассмотрим еще один интересный рецепт. Все потому, что именно здесь вы сами контролируете красоту получающихся блинов, в том числе и творческий подход. Дырочки большие, а сами изделия похожи на ажурные ажурные салфетки.Чтобы приготовить оладьи таким способом, вам потребуются следующие продукты:

  • Молоко (1 стакан).
  • 2 куриных яйца.
  • Щепотка соли.
  • То же количество сахара.
  • 3 ст. л растительного масла.
  • 40 г муки (для начала нужно взять именно это количество, а если мало, добавить еще).

Кулинарная сетка

Теперь давайте соединим все продукты, чтобы получился вкусный торт.Итак, сначала нужно взбить яйца. Делать это лучше миксером. Теперь добавьте яйца, муку, соль и сахар. Только после того, как все эти продукты будут тщательно перемешаны в полученную массу, следует добавить стакан молока. Аккуратно и в то же время тщательно перемешайте тесто, следите, чтобы не появились комочки. В конце в полученную массу добавить растительное масло. Теперь приступим к жарке. Для этого нам понадобится… пластиковая бутылка! Выливаем в нее наше блинное тесто. Затем делаем небольшое отверстие в крышке бутылки (диаметром около 2-3 мм).Закрутите крышку — и основное средство готово! Для выпечки таких ажурных блинов лучше использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, так как они тонкие и имеют большие дырочки, а значит, их будет сложно перевернуть. Не нужно добавлять масло в чашу. А теперь даем волю воображению и в качестве кисточки используем бутылку, а вместо холста используем сковороду и рисуем различные формы торта: сердечки, машинки, снежинки... Оригинальные и вкусные блинчики, которые радуют не только своей безупречной вкусом, но и потрясающим внешним видом.Даже есть противно! Так как в рецепте таких блинов указано добавление небольшого количества сахара, их можно подавать не только со сладостями и молочными продуктами, но и как дополнение к мясу, есть их с овощами и фруктами. Приятного аппетита!

.

Как хранить морковь в квартире зимой. Основные правила хранения моркови для сохранения ее свойств

Всем известно, какой полезной и вкусной может быть морковь. Без него не обходится ни один суп, его используют для вкусной зажарки во многих мясных блюдах, из него готовят блины и пироги, готовят острые восточные закуски. А просто тертую морковь со сметаной очень любят и взрослые, и дети. Его полезные витамины просто незаменимы при лечении многих заболеваний: бронхита, анемии, сосудистых и сердечных заболеваний.А благодаря огромному содержанию каротина и витамина А – корнеплоды моркови помогают при лечении многих заболеваний глаз.

Для начала выясним, какая морковь может храниться долго, а какая нет. Сохранность корнеплодов моркови зависит прежде всего от степени их спелости, а также от соотношения в них глюкозы и сахара. Несомненно, что заготавливать морковь на зиму нужно только спелой, целой, неповрежденной и не промерзшей путем заморозки. Если овощ был поврежден при уборке или при транспортировке, брать его на хранение больше не рекомендуется, так как пораженные участки приведут к потере влаги и быстрому ухудшению качества плодов.

Многих начинающих огородников интересует вопрос: почему гниет морковь при хранении? Содержание зависит не только от качества и сорта, но и от подготовки его плодов к зиме. Поэтому очень важно на первом этапе очистить выкопанные корнеплоды от листьев, сложить их в кучу и, закрыв от солнца, тщательно просушить и проветрить. Морковь будет помещена на карантин на ближайшие 10 дней, после чего из всей массы следует удалить подгнившие корнеплоды.Перед длительной заготовкой в ​​домашних условиях нужно создать необходимые условия для хранения моркови. Для этого заранее готовится склад, который необходимо тщательно проветрить, просушить, продезинфицировать и отбелить известковым раствором. Помещение лучше подготовить заранее, примерно за месяц до закладки корнеплодов. Не следует забывать, что влажность воздуха в погребе или месте хранения овощей должна быть 90-95%.

Важно помнить, что при температуре помещения выше 5°С морковь может начать прорастать, поэтому оптимальная температура хранения моркови должна быть 0-1°С.Однако некоторые ранние сорта моркови могут завязывать цветочные почки при нулевой температуре, поэтому разные корнеплоды следует хранить отдельно друг от друга.

Опытные огородники заметили, что лучшими для хранения являются сорта моркови с конической формой плодов: Валерия, Непревзойденная, Лосиноостровская, Шантане, Московская Зимняя и Витаминная. Ранний сорт моркови с укороченными корнями, такой как морковь парижская, наоборот, довольно быстро портится.

Зимнее хранение моркови в домашних условиях – самые эффективные способы

Специалисты предлагают один из самых эффективных способов защитить урожай моркови в домашних условиях. Для начала очень важно знать время, когда лучше всего собирать морковь с грядки. Например, не стоит торопиться выкапывать овощи в сентябре, ведь солнце еще достаточно хорошо светит и корнеплоды каждый день прибавляют в весе по 3-4 грамма. Но и наступление заморозков пропускать тоже нельзя, так как замороженная морковь потеряет часть витаминов и будет храниться намного хуже.

  • Хранение моркови в погребе и погребе можно осуществлять в герметичных полиэтиленовых мешках. Опытные садоводы советуют за две недели до сбора урожая обильно полить корни в саду теплой водой. После этого выкопанную морковь следует тщательно вымыть, срезать верхушки и хвостики, опрыскать 7%-ным раствором лука и тщательно просушить двое суток. После этого чистые корнеплоды укладывают в плотные полиэтиленовые пакеты по 50 тл и присыпают свежими опилками. Сверху для лучшей сохранности можно насыпать луковую шелуху.Готовые мешки хранятся в подвале в вертикальном положении в раскрытом виде.
  • Хранение в ящиках также является довольно распространенным способом сохранения урожая на зиму. Промытую и просушенную морковь следует хранить в ящиках с чистым песком, смешанным с гашеной известью. При этом корни не должны касаться друг друга. Каждый слой фруктов пересыпается через пятисантиметровый слой песка и так до самого конца.
  • Хранить морковь в песке очень удобно, когда у вас нет подходящих ящиков.При этом способе корни складируют слоями непосредственно на полу заранее подготовленного склада в 5-сантиметровом слое чистого песка.
  • Хранение в глиняном громкоговорителе тоже очень интересно, хотя и трудоемко, так как предварительно нужно приготовить однородную смесь глины и воды. Затем каждую морковку окунают в болтушку, подсушивают на солнце до образования корочки и укладывают в открытые полиэтиленовые пакеты, не завязывая. Этот способ выгодно отличается от других относительно длительным сроком хранения моркови (от 4 до 5 месяцев).

Оранжевую красавицу храним в квартире

Если у вас нет частного дома или дачи с подвалом, а сохранить на зиму свежую и вкусную морковку очень хочется, не стоит расстраиваться. Есть несколько простых способов сохранить оранжевую красавицу даже в квартире. Например, тщательно вымытую и срезанную с ботвы и хвостика морковь можно хранить в ящиках холодильника в обычных полиэтиленовых пакетах.

Корни и утепленная лоджия могут быть обеспечены ящиками с мокрым песком.Правда в этом варианте вряд ли ваши любимые овощи останутся свежими и хрустящими всю зиму, так как условия длительного хранения, как мы писали выше, все же немного другие. Хотя, если овощи нарезать на терке и разложить около килограмма в пищевых пакетах в морозилке, срок годности значительно увеличится. Но и замороженная морковь значительно потеряет свои отменные вкусовые качества.

Морковь — вкусный, полезный и полезный овощ.Зимой он становится действительно незаменимым источником витаминов и клетчатки. О правилах хранения и количестве моркови читайте в нашей статье.

Чтобы морковь не гнила, сохраняла витамины и оставалась сочной, необходимо поддерживать в помещении хранения определенную температуру и влажность

Хранение моркови зимой

Морковь имеет тонкую кожицу, поэтому при хранении овощ может прорасти, сгнить или замерзнуть. Если у вас есть погреб, погреб, погреб или гараж, который зимой не промерзает, вопроса, где хранить морковь, не возникает.Наиболее благоприятными условиями являются постоянная температура воздуха +1°С и относительная влажность воздуха 90–95%. Кроме того, лучше ограничить доступ воздуха в зону хранения. При таких обстоятельствах корень может лежать поверх нового урожая.

Перед уборкой в ​​погребе корни несколько часов просушивают на открытом воздухе. Важно не допускать пересыхания – морковь после сушки не должна становиться дряблой. Сразу после выкопки ботву обрезают по плечам, оставляя не более 1 см стеблей.

Перед помещением на хранение морковь должна быть сухой.

В подвале

Морковь можно хранить в погребе разными способами:

  • в ящиках с плотными стенками и крышками (не более 20 кг). Ящики ставят на подставку, на высоте 15-20 см от пола и на небольшом расстоянии от стен, затем наполняют морковью;
  • в мешках - корнеплоды засыпают в полиэтиленовые мешки (желательно не более 20 кг) и убирают в подвал, не закрывая;
  • на песке - морковь засыпана песком, что поможет ей сохранить естественную сочность и предотвратит распространение плесени и гнили.Корнеплоды укладывают в ящики, складывают стопкой наподобие деревянного горбыля и пересыпают песком так, чтобы головки немного торчали – так морковь будет удобно доставать из вороха. Дно ящика засыпается двухсантиметровым слоем песка. Важно, чтобы корни не касались друг друга. Каждый год песок нужно собирать заново, так как накапливаются споры прошлогодних микроорганизмов, от которых сгниет новый урожай моркови;
  • в глине - сделать глину, смешать глину с водой до консистенции густого кефира.Корнеплоды погружают в смесь на 2 минуты, затем вынимают и слегка подсушивают на воздухе. Вместо глины можно взять обычный мел, но такой способ хранения будет стоить дороже. После высыхания собеседник создает прочный корпус, препятствующий испарению воды и защищающий от гниения. Морковь в глиняных «чехлах» укладывают в ящики. Такой прием позволяет практически полностью избежать отходов при хранении, но оторвать растительно-засохшую глину будет сложно, смывать которую придется долго и тщательно;
  • в опилках - морковь хорошо себя чувствует в опилках влажностью 18-20%.Опилки лучше использовать хвойные – они содержат вредные для микроорганизмов эфиры. В таких условиях морковь хранится дольше всего – почти год.

Другим способом хранения является переработка. Приготовьте морковный сок, закатайте его в банки и наслаждайтесь зимой с витаминами каждый день.

В земле

Самый экономичный и надежный способ хранения для тех, у кого нет подвала, но есть приусадебный участок, просто закапывать осенью корни в землю.Единственный минус этого способа в том, что получить морковь не получится, пока не оттает земля. Зато ранней весной можно будет полакомиться удивительно сладкой и сочной морковью.

С наступлением первых холодов немытую, подсушенную морковь укладывают в непромокаемый полиэтиленовый пакет и перевязывают бечевкой с длинным концом. Сверху, еще теплые, роют в земле яму глубиной около метра. Мешок кладут на дно ямы и бросают на землю. Конец веревки должен оставаться на поверхности.Весной, потянув за веревку, мешок вынимают на поверхность.

В регионах со снежными и относительно мягкими зимами (например, в средней полосе) сохранить овощ до весны можно прямо на грядке. Для этого часть земли не перекапывают, срезают вершины пик и засыпают слои крупнозернистым песком, толщина слоя песка должна быть не менее 15 см. Весной, когда растает снег, можно выкопать морковь — она останется свежей.

На фото - Морковь по-корейски, еще один способ консервации овощей на всю зиму

Хранение в доме (в квартире)

Морковь хранят в ящиках вместимостью не более 10 кг.Ящики выставляют на балкон, а когда температура начинает опускаться ниже 0°С, закутываются в старые вещи и одеяла. А с наступлением морозов ящики лучше отнести в квартиру.

Как хранить морковь в холодильнике ? Не отмывая морковь от земли, кладут ее в целлофановый пакет и завязывают на шею, удаляя из пакета большую часть воздуха. В каждой упаковке содержится не более трех-четырех корнеплодов. Для предотвращения образования конденсата на овощах пакеты, помещенные в холодильник, в первый день хранения не закрывают.Таким образом, морковь может храниться до двух месяцев.

При хранении моркови в луковой шелухе на дно пластикового ящика насыпать слой шелухи, на который уложены корни. Весы дополняются, укладываются морковь и т. д. Ящик ставится в холодное место: в неотапливаемый склад, на застекленную лоджию. В морозные дни ящики на лоджии следует укутать (старыми одеялами).

Вы можете легко хранить морковь в морозильной камере .Для этого его моют, очищают, натирают на крупной терке, укладывают в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильную камеру. Зимой при желании морковь размораживают и используют в кулинарии.

Отличный способ хранения - Заморозка. Морковь очистите, нарежьте кубиками/дольками/кругами или натрите на терке и упакуйте в пакеты удобного размера. Так что в морозилке морковка пролежит всю зиму и всегда будет

под рукой

И напоследок: как бы вы ни пытались хранить морковь в погребе или в квартире, если сорт не предназначен для длительного хранения, все усилия будут напрасны.Ухоженная морковь с острым коническим кончиком, в отличие от тупых сортов.

Перед уборкой моркови в погребе обязательно нужно избавиться от ослика и почвы и тщательно просушить на свежем воздухе. Овощи мыть не нужно.

Как хранить морковь в ящиках

Поместите около 2 см песка, сосновых опилок, луковой шелухи или мха в деревянный или пластиковый ящик. Какой бы наполнитель вы ни выбрали, он должен быть сухим.

Выложите овощи в один слой на некотором расстоянии друг от друга и покройте их наполнителем.Чередуйте слои, пока морковь не истощится.


agroknow.ru

Сверху должен быть толстый слой наполнителя.

Как хранить морковь в мешках

Как хранить морковь в квартире

В доме приходится прибегать к помощи и морозильников. Там можно сохранить овощ на долгие месяцы.

Как охладить морковь

Морковь тщательно вымойте и натрите губкой или щеткой, чтобы не осталось грязи.Выложите овощи на полотенце и хорошо обсушите.

Обрежьте концы с обеих сторон сухой моркови. Оставьте овощи на некоторое время, чтобы кусочки подсохли.

Поместите морковь в плотный полиэтиленовый пакет, выпустите лишний воздух и хорошо завяжите. Для надежности можно положить завязанный мешочек с морковью в другой мешочек, и тоже крепко завязать.

Храните пакет с морковью в овощном отделении холодильника. В течение первых нескольких дней внутри мешка может образовываться конденсат.Но через некоторое время капли воды исчезнут.

Как заморозить морковь

Тщательно вымойте морковь и тщательно высушите ее. Натереть на терке или нарезать небольшими полосками, кружочками или кубиками. Разложите овощи по мешкам или пластиковым контейнерам.

Для экономии места морковь в мешках можно разложить горизонтально.

Плотно закройте контейнеры или пакеты, чтобы выпустить лишний воздух. Ставим заготовки в морозилку.

Каждый дачник ближе к осени задается вопросом, как сохранить выращенный с любовью урожай.Одной из самых распространенных культур на грядках является морковь. Хранение корня без соблюдения определенных условий в течение длительного периода невозможно. При выборе способа консервирования овощных культур особенно рекомендуется учитывать состав собранного урожая.

Длинные сорта моркови

Ниже представлены лучшие сорта моркови, долго сохраняющие свои полезные свойства.

Среди 90 086 позднеспелых 90 087 видов:

  • Нант Длинные корнеплоды с высокой урожайностью.
  • Шантон. Основное преимущество – высокая плодовитость и высокое содержание каротина в плодах.

Среди 90 086 среднеспелых 90 087 видов:

  • Сорт витамина, характеризующийся отличной устойчивостью к отрицательным температурам.
  • Тушон. Морковь имеет очень сочную мякоть и может оставаться в погребе до весны.
  • Болтекс – изящные корешки, по форме напоминающие конус, сохраняют свои полезные свойства до конца зимы.

Среди 90 086 ранних 90 087 сортов:

  • Аленка. Сохранение полезных свойств возможно до середины зимы.
  • Бангор. Хранится до середины весны.
  • Лагуна К концу зимы начинает портиться.

Это важно! Ранние сорта даже больше предназначены для потребления человеком (особенно для производства сока), чем для хранения.

Правила уборки моркови на хранение

  • Собирать только в теплую и сухую погоду. Если корни удаляются из влажной почвы, их необходимо тщательно просушить перед отправкой в ​​погреб.
  • Лучшее время сбора урожая Сентябрь . Не рекомендуется держать морковь в земле дольше конца октября.
  • При выкапывании моркови рекомендуется использовать вилы . Каждый из корнеплодов нужно держать одновременно за ботву.
  • Это ни в коем случае не действительно. Разрушение кожицы овощей при уборке .Целостность кожицы обеспечивает длительный срок хранения плода.

Аккуратно выкопав овощи, разложите собранные корни на клеенке под открытым небом. Для тщательной просушки потребуется примерно 5-6 часов. Складывать фрукты следует в один слой. Корнеплоды не должны касаться друг друга. Слишком строгий урожай лучше подсушить на солнце несколько дней.

После сушки действовать следующим образом:

  1. Для снятия урожая с почвенного покрова.
  2. Отбирайте экземпляры с поврежденной кожурой, так как при повреждении микробы проникают в морковь очень быстро, что вскоре приведет к порче продукта.
  3. Сортировка фруктов по размеру.
  4. Используйте острый нож, чтобы удалить пики, или открутите их руками.

Соблюдение этих простых правил позволит вам правильно подготовить морковь к зимнему хранению.

Оптимальные условия хранения

На срок годности овощей также влияет выбор упаковки корнеплодов.

Температура и влажность

Выбирая место для хранения моркови, ищите места, где температура воздуха находится в пределах 0+2 градусов С. Например, это может быть подвал, погреб или погреб, а также тот же холодильник.

Доступ к воздуху должен быть ограничен. Вентиляция в этом случае потребуется умеренная. Влажность не должна превышать 97%.

Крайне важно помнить, что даже незначительные колебания температуры могут привести к преждевременному загниванию плодов растения.

Контейнер для хранения

Перед выкапыванием корнеплодов важно подготовить емкость для сбора.

В качестве контейнера для хранения моркови обычно используется:

  • полиэтиленовые пакеты;
  • пластиковые ящики.

Как сохранить морковь в квартире и частном доме

В частном секторе Для сохранности моркови зимой в погребе, погребе или погребе.В таких условиях красная красавица остается свежей около 5-6 месяцев.

А здесь, жителей, квартир, такой возможности нет. Как правило, до заморозков урожай моркови хранят на балконе или лоджии, а после наступления холодов в квартире. Лучше всего хранить морковь в измельченных пакетах в холодильнике. Срок годности - около 2-3 месяцев.

Кстати! При заготовке небольшого количества лучше использовать морозильную камеру для хранения.Для этого нарезанную морковь упаковывают в полиэтилен и отправляют в морозильную камеру.

Народные способы консервации моркови на зиму

Различные способы сохранить морковь свежей в домашних условиях будут рассмотрены и представлены ниже.

В полиэтиленовых пакетах

Для этого метода требуются полиэтиленовые пакеты. Из-за высокого уровня влажности воздуха в полотне морковь не прорастет и не начнет гнить. Поместив корни в полиэтилен, оставьте их открытыми, чтобы предотвратить заражение грибком.Если плотно закупорить полиэтиленом, то вскоре овощ начнет гнить. При необходимости можно завязать пакет и сделать большое количество отверстий по периметру для поступления воздуха. При избыточной влажности упаковка начнет запотевать. В этом случае специалисты рекомендуют размещать рядом мешки с пушистой известью, которая будет впитывать лишнюю влагу. В упаковках морковь можно хранить в погребе или погребе и в холодильнике.

В пищевой пленке

Метод с пищевой пленкой довольно прост.Для его использования нужно завернуть небольшое количество высушенной и тщательно вымытой моркови в пищевую пленку. Отправьте урожай таким же образом в подвал.

В песке

Хранение моркови в песке на зиму очень популярно среди жителей частных домов с подвалами или погребами. С задачей снижения влажности и предотвращения развития грибковых инфекций справляется песок. Какой песок нужен? Для такого метода подходит только глинистый песок.А еще ему понадобятся ящики и вода. В подготовленную емкость насыпаем немного влажного песка. Выложите овощи в один слой и присыпьте песком. Снова слой корнеплодов и влажный песок.

В опилках

Метод с опилками не менее эффективен. Поэтому хранить морковь в опилках можно и нужно. Для него потребуются пластиковые контейнеры и опилки. На дно емкости насыпают опилки, а затем укладывают морковку, которая сверху засыпается опилками.Фитонциды, содержащиеся в опилках, препятствуют росту овощей и препятствуют развитию грибковых заболеваний.

Во мху

Очень интересный способ хранения мох . Очень важно правильно подготовить сырье. Морковь в этом случае мыть не рекомендуется. После выкапывания плоды отправляют на сушку. Затем овощи отправляются в холодильник или погреб на сутки. Затем в пластиковую емкость выкладывается мох, слой моркови и снова мох.Растение не утяжеляет ящики и обладает консервирующими свойствами.

В глине

Очень популярный способ хранения моркови глина . Для этого необходимо заранее подготовить пищевую пленку, пластиковую емкость, воду и глину, которые успешно предотвратят прорастание корнеплодов.

Есть 2 способа хранения овощей в глине, а именно:

  1. Глиняная подстилка .Берем пустое ведро, наполняем его наполовину глиной и разбавляем водой. Глина набухает через 24 часа. Тщательно перемешайте полученное вещество и добавьте немного воды. Поместите ведро в прохладное место на 24 часа. Готовая глина должна напоминать по консистенции сметану. После того, как глина приготовлена, дно пластиковых емкостей застилаем полиэтиленом и раскладываем морковь в один слой. Заполните овощ глиной и дайте ему высохнуть. Следующие слои можно укладывать только после высыхания глины.
  2. Погружение овощей в глину .Этот способ хранения аналогичен предыдущему. Отличие только в том, что морковь не заливают глиной, а только обмакивают в нее. Корнеплод в этом случае промывке не подлежит. После просушки корнеплоды необходимо обвалять в земляном растворе и разложить для просушки. Затем в подготовленной картонной коробке урожай укладывают и отправляют на хранение в прохладное место. Для приготовления раствора нужно соединить глину с водой. Раствор должен напоминать сметану.Ни в коем случае глины не должны стекать с моркови.

В чесночной или луковой шелухе

Способ хранения моркови Чеснок или луковая шелуха . Он имеет сходство со способом хранения в опилках. Для его использования нужно подготовить деревянные ящики и непосредственно шелуху. Луковая шелуха содержит эфирное масло, которое предотвращает быструю порчу овощей. Сушеные корнеплоды раскладывают в деревянные ящики и сверху закрывают чешуей.На дне каждого ящика также расположен скрабирующий слой.

  • альтернативные культуры при посадке;
  • глубоко перекопать участок;
  • для внесения достаточного количества фосфорных и калийных удобрений;
  • аккуратно собрать, не повреждая кожуру овощей.

Для предотвращения порчи моркови в погребе грызунам рекомендуется использовать листья мяты сарацинской. Для этого вокруг ящиков высаживаем стебли растений.Запах растения отпугнет грызунов и сохранит урожай.

Распространенные ошибки хранения

Овощеводы чаще всего допускают следующие ошибки при сборе и подготовке моркови к хранению:

  • просушить и собрать урожай, не отправив его вовремя в прохладное место;
  • для лучшего выкапывания посевов в холодную или дождливую погоду;
  • небрежно очистить землю от растущих овощей, повредив кожицу;
  • не следить за температурой и влажностью в магазине.

Итак, следуя простым советам и рекомендациям по содержанию корнеплодов в домашних условиях, свежая морковь будет радовать вас всю зиму и даже весну.

Вконтакте

Рекомендуем ознакомиться с некоторыми нашими рекомендациями по правильному зимнему хранению моркови. Осень – сезон сбора урожая, и дама сталкивается с проблемой: как сохранить корнеплоды на зиму? Одним из самых непривередливых к хранению овощей является морковь.Он гниет при высокой влажности и исчезает при жаре, а бактерии и грибки легко проникают через тонкую кожу. Неправильное хранение также приводит к потере вкуса и питательных веществ, которыми так богаты корнеплоды.

Сбор урожая и подготовка к хранению

Успех сохранения корнеплода и его полезные свойства зависят от сорта моркови , условий выращивания и региона и времени сбора урожая . Заготовку корнеплодов проводили в сентябре, через 90-120 дней после посева.

Корень для копания должен быть вилами или садовой лопатой . Вытягивая овощи на верхушки, следите, чтобы плоды не ломались.

Избегайте механических повреждений корней при выкапывании. Морковь с царапинами, порезами или разрывами не подлежит длительному хранению.

Важно знать, что сбор урожая должен быть выполнен. в сухую погоду . Это позволит овощам полностью высохнуть и предотвратит их гниение в больших масштабах.Для просушки разложите корни на деревянной поверхности под навесом (на крыльце, лоджии, в гараже) или на улице (в хорошую погоду). Важным условием сушки является постоянная циркуляция свежего воздуха и минимальная влажность. Время сушки зависит от исходного состояния корней, но в среднем составляет 2-5 дней.

Отбор корнеплодов на хранение

Перед отправкой овощей на хранение их необходимо отсортировать и подготовить. Сушеной моркови нужно для очистки почвы и грязи.Для этого аккуратно растирайте его в перчатках. Не сбивайте овощи с земли и не роняйте их во избежание травм.

Аккуратно пройти весь урожай . Овощи с признаками порчи (темные пятна, мягкий носик или корешок) и поврежденные (с порезами, царапинами или трещинами) отбраковываются. Помните, что даже гнилой корень может привести к заражению и гибели всего урожая.

Для хранения выбирайте твердую, спелую и здоровую морковь соответствующих сортов.

Лучше всего сохранились

«Зима в Москве», «Нант 4», «Шантане», «Найджел», «Самсон», «Каскад» и «Витамин 6». Такие сорта, как 'Парижская морковь' и 'Амстердам', не подлежат длительному хранению.

Отбор непригодных к хранению овощей, Отсортировать Остальные по размеру. Рекомендуется сначала использовать мелкую морковь, затем среднюю и крупную. Это требование связано с тем, что крупные корни лучше и дольше сохраняются.

После того, как ботва отправленной на хранение моркови отсортирована, нужно срезать ее ножом или ножницами. Оставьте «хвост» 2-3 см.

Оптимальные условия и долговечность

Для сохранения моркови необходимо создать для нее благоприятный микроклимат. Оптимальная температура хранения -1…+1 а и влажность воздуха - 90-95%. Идеальное место, отвечающее всем требованиям подвал .

Для удобства восприятия сведем информацию о времени и месте хранения моркови в таблицу:

Чтобы продлить срок хранения моркови, не кладите ее рядом с яблоками.Плоды выделяют этилен, что приводит к быстрой порче корнеплодов.

Это поможет увеличить срок хранения Регулярный осмотр заготовки . Просмотрите все товары, удалите сломанные корни и обрежьте разросшиеся верхушки.

Методы хранения

Подвал и погреб

Погреб или погреб идеально подходят для хранения моркови. В таких помещениях поддерживается оптимальная температура и влажность, что позволяет сохранить овощ до следующего урожая.Благодаря правильному хранению вы сможете круглый год наслаждаться вкусными и сочными плодами, богатыми витаминами и минералами.

Перед помещением моркови на хранение подготовьте помещение: уберите все прошлогодние заготовки, хорошо разметьте, проветрите и высушите погреб. При необходимости утеплить и сделать гидроизоляцию.

Позаботьтесь о вентиляции воздуха, которая должна быть средней интенсивности. При избытке воздуха морковь начинает прорастать, а при отсутствии воздуха вянуть.

Простой и хороший способ - деревянных ящиков с крышкой . Для создания заготовки подготовьте емкости. Ящики должны быть абсолютно сухими и герметичными. В подготовленные емкости сложите корни в несколько рядов, но не более 20 кг. Закройте ящик крышкой и поставьте в погреб на расстоянии 10-15 см от стены – это защитит плоды от влаги и скопившегося конденсата. По возможности устанавливайте контейнеры на небольшие стеллажи. Такой способ позволяет компактно разместить большое количество товара даже в условиях ограниченного пространства.Морковь останется свежей, не будет гнить, прорастать или увядать.

Для хранения моркови можно использовать опилки хвойных пород . Сложите корни в ящик, присыпав их слоями измельченной древесины. Опилки выделяют фенольные вещества, защищающие посевы от болезней и гнилей.

Если после уборки осталась луковица на зиму, шелуха , используйте ее для хранения моркови. Сырье сложите в мешки (ящики) и туда же положите корни.Шелуха впитывает лишнюю влагу, защищая овощи от гниения и прорастания. Кроме того, выделяемые фитонциды препятствуют размножению бактерий и минимизируют риск развития заболеваний. Подготовленную емкость поставьте на небольшой высоте в подвале или погребе.

Еще один способ хранения овощей в погребе - смешать мел и очищенный влажный песок . Переливаем смесь в коробку, толстым наконечником кладем морковь и сверху заливаем еще одним слоем. Преимущества этого метода: мел препятствует размножению бактерий, а влажный песок надолго сохраняет овощи свежими и вкусными.

Интересный способ хранения моркови в виде пирамиды . Последовательность создания пространств очень проста. Насыпьте толстый слой песка на дно ящика или полки. Важно, чтобы он был едва влажным, но не мокрым. Выложить ряд моркови и засыпать еще одним слоем песка. Затем снова разложите фрукты, но распределенно по отношению к первому ряду. Повторите процедуру несколько раз, но следите, чтобы высота пирамиды не превышала 1 м.

Песок речной для хранения, просеивания и прокаливания моркови с целью уничтожения патогенных микроорганизмов.

Можно хранить морковь в известковом растворе :

  1. Смешайте мел и воду до получения однородной смеси консистенции жидкой сметаны.
  2. Смочите каждый корнеплод в растворе и хорошо высушите.
  3. Сложите морковь в деревянные ящики или просто положите их на дно погреба.

Необычный способ хранения моркови - в глиняном растворе . Покрытие из глины поможет защитить морковь от порчи и загнивания.Перед закладкой корнеплодов опустите каждый овощ в глиняную посуду и высушите. Глина должна полностью покрыть морковь. Когда фрукты полностью высохнут, сложите их в корзину или коробку и поставьте в прохладное влажное место.

Для литья также можно использовать глиняный раствор. Для этого залейте 1/2 ведра глины водой и оставьте на сутки. Затем все хорошо перемешать и добавить еще немного жидкости. Готовая глина по консистенции должна быть похожа на жидкую сметану.

Когда смесь будет готова, подготовьте емкость: застелите дно коробки или ведра фольгой. Затем выложите слой моркови так, чтобы корни не касались друг друга. Засыпьте всю глину и дайте ей немного подсохнуть, после чего приступайте к укладке нового слоя. Повторяйте до тех пор, пока вся емкость не будет заполнена.

Для тех, кто не хочет смешиваться с ящиками и песком, подойдет еще один распространенный способ хранения моркови - полиэтиленовые пакеты в . Сложите корни в полиэтиленовые пакеты и разместите их на дне погреба.Сделайте небольшие пакеты, чтобы в них помещалось не более 2-2,5 кг корнеплодов. Тогда при регулярном осмотре вы сможете снять упаковку, когда морковь начала портиться, а в остальных упаковках продукт останется целым.

Убедитесь, что в мешках есть несколько отверстий, которые будут использоваться для вентиляции и удаления конденсата. В таком виде морковь не засыхает и не увядает. Срок хранения такой продукции не может превышать 4 месяцев.

90 550

Холодильник

Если нет погреба или погреба, можно хранить морковь дома в холодильнике. Для этого сложите сухофрукты в целлофановые пакеты и поместите их в овощной ящик. Срок хранения моркови в таком виде достаточно короткий – не более 2 месяцев.

Морозильник

Хранить морковь в морозильной камере можно 12-14 месяцев. Для заморозки выбирайте сочные и твердые плоды. Сухим и вялым для этого не подойдет.

Можно заморозить морковь всего . Хорошо вымойте овощи, срежьте верхушки и очистите верхнюю кожуру. Сложите продукт в пакеты для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

Вы также можете измельчить на терке в кухонном комбайне перед морковью , кубиками или соломкой. Разложите подготовленное сырье в небольшие контейнеры, пакеты на молнии или простые полиэтиленовые пакеты. (Этот вариант хранения сэкономит вам время во время приготовления пищи.)

Сушка моркови

Морковь признана непригодной для хранения в свежем виде (поврежденная, «неправильной» формы, мелкая и т.), Можно сушить в сушильной машине. Для этого вам нужно:

  • корни помыть, очистить от кожицы, удалить дефекты;
  • морковь бланшировать в кипящей воде 10-15 минут;
  • измельчить в соответствии с будущим использованием. Можно измельчить коренья или кубиками, натереть на крупной терке или использовать по кусочку.

Способ обработки выбирается в зависимости от возможностей и желания конкретной хозяйки. Морковь легко сушится в духовке , в микроволновой печи или в электросушилке .

Воздушная и солнечная сушка, которую часто использовали наши бабушки, требует гораздо больше усилий и занимает много времени (обычно около 2 недель). Но в данном случае продукт очень высокого качества. Морковь, сушеная «в естественных условиях», может не только входить в состав широкого ассортимента блюд. Он полностью сохраняет полезные свойства свежих овощей и используется для заваривания целебного чая, оказывающего чрезвычайно благотворное влияние на организм человека.

Сушеную морковь хранят в любой таре (стеклянной или жестяной, тканевых мешочках и т.п.), который защищает содержимое от влаги и домашних вредителей. В таком виде продукт не теряет своих потребительских свойств. на 1 год

Видео

Для хранения моркови в течение всей зимы необходимо создать для нее оптимальные условия. Кроме того, предлагаем посмотреть следующие видео или просмотреть аналогичные запросы по данной теме в Интернете: Оцените статью:

«Разморозочные» сорта земляники садовой (чаще просто «земляника») также нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, сменяющиеся оттепелями).Все клубники имеют поверхностные корни. Это значит, что они замерзают без укрытия. Убеждения продавцов о том, что клубника «морозоустойчива», «морозоустойчива», «выдерживает морозы до -35» и т. д., — обман. Садоводам следует помнить, что еще никому не удавалось изменить корневую систему клубники.

Перегной - перепревший навоз или птичий помет. Готовится он так: навоз сваливается в кучу или кучу, вплетается в опилки, торф и огородную землю. Боковая сторона покрыта пленкой для стабилизации температуры и влажности (это необходимо для повышения активности микроорганизмов).Удобрение «созревает» за 2-5 лет — в зависимости от внешних условий и состава сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный многоцветный сорт кукурузы под названием «Радужная кукуруза». Зерна на каждом початке бывают разных цветов и оттенков: коричневого, розового, лилового, голубого, зеленого и т. д. Такого результата удалось добиться благодаря многолетнему отбору самых красочных распространенных сортов и их скрещиванию.

Собирать лекарственные цветки и соцветия необходимо в самом начале периода цветения, когда содержание питательных веществ в них максимально высокое. Цветки рвут руками, отрывая грубые стебли. Сушеные собранные цветы и травы, рассыпанные тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре, без доступа прямых солнечных лучей.

Из сортовых томатов можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт вам очень нравится).В случае с гибридом делать это нет смысла: семена будут собраны, но они будут нести наследственный материал не того растения, от которого были взяты, а многих его «предков».

Природные токсины содержатся во многих растениях; без исключения, и те, что выращиваются в садах и огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов и персиков находится синильная кислота (синильная кислота), а на ботве и кожуре незрелых пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) - соланин. Но не бойтесь: их слишком мало.

Родиной перца является Америка, но основная селекционная работа по выращиванию сладких сортов была проведена в частности Ференцем Хорватом (Венгрия) в 1920-х гг. 20 века в Европе, в основном на Балканах. Перец уже попал в Россию из Болгарии, поэтому и получил свое привычное название — «болгарский».

Фейсбук

Твиттер

Вконтакте

Одноклассники

Гугл+

.90 000 Хорошая еда для кишечника. Еда для желудка. Овощи и овощные супы 9000 1

Что полезно для кишечника? Есть много продуктов, которые могут помочь восстановить работу пищеварительной системы. Наш организм — сложный, многогранный механизм: если человек здоров, эта система работает слаженно. Чтобы почувствовать прилив сил и энергии, нужно хорошо питаться и употреблять достаточное количество жидкости. Ежедневно человек может съедать до 3 кг пищи, а в месяц до 80 кг. Исходя из этого, можно сделать вывод: организм постоянно находится в состоянии стресса при переваривании пищи.Чтобы это уменьшить, нужно есть одновременно более легкие, но витаминные продукты.

Овощи и овощные супы

В толстой кишке бактерий больше, чем у людей на этой планете. Единственный раз, когда чей-то кишечник полностью свободен от бактерий, это когда он проводит девять месяцев в утробе матери. Ребенок встречает свои первые микроорганизмы в родовых путях. Оттуда начинается пожизненная связь с бактериями.

В каждом кишечнике содержится различное сочетание различных типов бактерий, но собственный набор бактерий у каждого человека остается довольно постоянным на протяжении всей его жизни.Бактерии в первой или восходящей ободочной кишке являются экспертами в расщеплении углеводов. Они делают это путем брожения, побочным продуктом которого являются газы, выходящие из заднего прохода в виде ветра.

1 Как работает кишечник?

Обычно следует извлекать полезные вещества из продуктов и затем усваивать их. Все ненужные элементы должны быть исключены из тела. основная задача кишечника – транспортировка вредных компонентов из организма. Врачи говорят, что кишечник – это особый орган: здоровье человека зависит от того, в каком состоянии он находится.

Здоровое питание для желудка

Здоровое и регулярное пищеварение является одной из важнейших основ нашего благополучия. Если после еды у вас появляется чувство сытости, боль в животе, газы, диарея или запор, это быстро вызывает общее недомогание. Помогайте и поддерживайте пищеварение естественным образом благодаря высококачественным пищевым добавкам.

Как работает кишечник?

Пищеварение — это нарушение пищеварения, которое мы едим, от рта до пищеварительных органов желудка, тонкой кишки, толстой кишки, прямой кишки и выделений.Механическое измельчение пищи начинается с зубов. Хорошее жевание необходимо для хорошего пищеварения. Слюна добавляется в пищевую массу и в сутки мы производим около 1,5 литров. Он отвечает за расщепление углеводов, превращение крахмала в сахар. Каждый кусочек следует пережевывать около сорока раз. Только тогда гарантируется хорошее пищеварение. Автоматизм отвечает за то, что при проглатывании языком каша попадает в пищевод, в результате чего надгортанник на мгновение опускается и трахея закрывается.

Толстая кишка отвечает за всасывание жидкости и образование фекалий.Тонкий кишечник разделяет поступающие вещества на полезные и вредные. Полезные идут в селезенку, а вредные - в толстую часть органа. Соответственно, пища должна содержать максимальное количество питательных веществ. Кишечные бактерии ответственны за процесс ожирения. При различных заболеваниях органов врачи назначают определенные диеты. Среди них есть желчегонные продукты. Полезно знать: жиры способствуют оттоку желчи, поэтому их лучше есть натощак.

Пищеварение, движение колес затруднено

Человек не должен разговаривать во время еды, он учится как ребенок. Когда вы задерживаете дыхание, может случиться так, что пища попадет не в пищевод, а в трахею. Такие ошибки могут быть опасны для жизни. Пищеварительный тракт теперь продолжается в желудке. Здесь можно собрать до двух литров химуса. Во-первых, амилаза дополнительно расщепляет крахмал. Но затем его принимает на себя кислота, содержащаяся в париетальных клетках слизистой оболочки желудка. Сильно едкая соляная кислота проникает в желудок и убивает все патогены, микроорганизмы и бактерии.

Сливки, сливки, яичные желтки, растительное масло помогают. Однако, чтобы продукты оказывали лечебный эффект, их необходимо употреблять отдельно, а не в составе готовых блюд. Растительные масла, сливки и сливки помогают очистить организм. Полезными свойствами обладают также тмин и кориандр. Мед обладает желчегонным и антисептическим действием. Если вы не злоупотребляете этим продуктом, но съедаете по 1 ст. л. ежедневно может улучшить функцию кишечника.

Слизистая оболочка, которая постоянно обновляется, защищает слизистую оболочку желудка от воздействия кислоты.Если желудочная кислота попадает в пищевод, возникает неприятная изжога. С помощью других ферментов также начинается расщепление белков. Как долго пища остается в желудке, зависит от того, насколько он полон. Очень высокий уровень жира требует больше времени для переваривания. Максимум через шесть часов овсянка транспортируется в тонкий кишечник. В настоящее время он работает с печенью, основным органом пищеварения.

Кроме того, их участие облегчают близлежащие желчь и поджелудочная железа. В двенадцатиперстной кишке на первом этапе тонкой кишки агрессивный желудочный сок нейтрализуется желчными и панкреатическими секретами.Желчь участвует в переработке жиров. Желчь вырабатывается в печени и содержит кислоты, которые высвобождаются в двенадцатиперстной кишке, помогая переваривать жиры.

Клетчатка нужна для полного и полноценного желудка. Здоровая пища должна быть богата толстой клетчаткой и незаменимыми пищевыми волокнами. Показаны орехи, морковь, капуста, свекла. Тыква, каши, цельнозерновой хлеб очень полезны для кишечника и печени. Волокно способствует прибыли. Диетологи утверждают, что помочь очистить кишечник можно, употребляя холодные продукты.К ним относятся окрошка, борщ. Сладкие фрукты полезны в любом возрасте. В сочетании с кисломолочными продуктами они помогают полностью очистить организм. В дополнение к свежим фруктам полезны и сухофрукты. Необходимо включить в рацион инжир, абрикосы, дыню, курагу, сливы, сочные яблоки.

Клетки печени могут преобразовывать сахар в жир и белок в сахар. Кроме того, печень служит дезинтоксикационным органом. Отфильтровывает токсины из поступающей пищи, такие как остатки лекарств или посторонние вещества, для обработки и удаления.В двенадцатиперстной кишке нерастворимые в воде вещества расщепляются ферментами и желчью на мельчайшие компоненты и через печень поступают в кишечник. Все питательные вещества, попадающие в кровоток через стенку кишечника и попадающие в клетки организма через кровь и лимфу, проходят в первую очередь через печень.

2 Кисломолочные продукты

Теперь вам нужно узнать о пользе кисломолочных продуктов. Они необходимы не только для кишечника, но и для всего организма.Эта пища очень легко усваивается. После попадания кефира в желудочно-кишечный тракт через 60 минут он усваивается на 96%, а молоко на 30%. Кефир очень полезен для кишечника, но при его употреблении помните, что он содержит спирт. Если кефир открыть и хранить более суток, количество спирта увеличится. А если употребить сразу, то ускорит работу кишечника и насытит его полезными микроэлементами. Кефир можно употреблять ежедневно в течение 15 дней.

Решает, что следует хранить, отображать или выделять в качестве важных питательных веществ... Около 90% перевариваемых веществ всасывается через стенку кишечника. Они доступны как высокоэнергетические вещества для организма. Примерно через 7-9 часов неперевариваемая овсянка попадает в толстую кишку. Там снова добавляют бактерии и удаляют воду. То, что не может быть переварено к тому времени, теперь может покинуть наш организм в обычном режиме. Как долго количество остается в вашем кишечнике, зависит от типа пищи, которую вы едите.

Какие продукты полезны для кишечника?

Мясо переваривается намного дольше, чем овощи.Вегетарианцы едят много неперевариваемой клетчатки, что облегчает вывод ее из организма. Хорошее пищеварение зависит от многих факторов. Разнообразное, сбалансированное питание и много упражнений обеспечивают хорошее самочувствие. Он может быть очень чувствительным и есть очень плохую пищу. В кишечнике, который останавливает наше пищеварение, наш второй мозг. Если это не здорово, это не так. Поэтому мы должны быть очень осторожны.


На прилавках магазинов можно увидеть разные виды простокваши: для их производства бактерии скрещиваются друг с другом.Нет смысла сравнивать простоквашу и ряженку: это два совершенно разных продукта. Для приготовления последнего используется топленое молоко высокого качества. Она, в отличие от йогурта, более калорийна. Простокваша имеет 1% жирности: для ее приготовления используется стерилизованное молоко. Кисломолочные продукты, полученные в результате термической обработки, теряют свои полезные вещества.

Повторяющиеся, более частые желудочно-кишечные жалобы не полностью решат вашу проблему с помощью краткосрочных эффективных мер.Здесь требуется более фундаментальная помощь, направленная на устранение слабого места вашего организма — в данном случае пищеварительного тракта. Если вы хотите постоянно мягко и осторожно облегчать свои симптомы, это лекарство является хорошей альтернативой.

Пищеварительный тракт с его различными отделами, а также другими органами, такими как печень, желчный пузырь, поджелудочная железа и селезенка, во многих отношениях имеет решающее значение для здоровья человека. Здесь пища расщепляется на молекулярные компоненты и распределяется.Жиры, углеводы, белки - витамины, минералы, клетчатка и вода обеспечивают энергию и строительные блоки для метаболических функций. Неперевариваемое удаляется.

Подумайте о пользе йогурта, творога и сливок. Первый получают сквашиванием молока: в него добавляют сливки, крахмал, пищевые красители (для сквашивания нужны специальные микроорганизмы). В целом, йогурт имеет много преимуществ, и имейте в виду, что его часто можно найти в диетах. Но выбирать этот продукт нужно внимательно: желательно покупать тот, который не содержит красителей.Натуральный, самый полезный йогурт не имеет специфического аромата, скорее пахнет молоком. Биойогурт – хорошая альтернатива йогурту.

Однако ваш пищеварительный тракт делает гораздо больше, чем просто обеспечивает вас пищей из пищи. Он является домом для большей части иммунной системы — фактически иммунная система, связанная с кишечником, является крупнейшим иммунным органом в организме.

Защищает ваш организм от патогенов, попадающих в пищу.Например, соответствующие иммунные клетки. Лимфоциты обнаруживаются в тканях кишечника. Таким образом, в конечном итоге у вас есть пищеварительный тракт и его функции очень важны для здоровья человека.

Сливки производятся путем ферментации сливок и, в отличие от других продуктов, очень жирные. Творог полезен для детей и взрослых: он содержит кальций, необходимый для полноценного функционирования организма. Следует отметить, что кальций укрепляет кости.


Боль или аномалии в области живота могут быть вызваны многими причинами, такими как желудочно-кишечная инфекция или расстройство желудка, вызванное изменениями в питании.Ментальные или эмоциональные конфликты также влияют на нашу «кишку». Например, часто упоминаемой причиной является стресс на работе или в личной жизни, особенно у людей, которые более склонны к желудочно-кишечному дискомфорту.

Возможно, вы знаете, что: в офисе или на частной территории бывают даже разногласия или споры. Слишком много стресса на рабочем месте, амбициозный проект — эти и другие стрессоры бьют по желудку. Желудочно-кишечные жалобы, связанные с едой или стимуляторами.Некоторые общественные мероприятия или заманчивый праздничный фуршет никогда не пригласят вас испытать свою пищеварительную систему. Последствия этого избытка можно смягчить гомеопатическими средствами. Проблемы, возникающие из-за диетических изменений или непереносимости. Они вынуждены питаться иначе, чем раньше. B. в зарубежных странах с незнакомой едой, специями и наркотиками? Избегают ли лактозы? Такие изменения часто трудно переварить поначалу. Антибиотики. То, что поддерживает ваше здоровье в одном месте, иногда приводит к тому, что вы становитесь другим.Когда лекарства воздействуют на желудочно-кишечный тракт, гомеопатический режим может иметь регулирующий эффект. Желудочно-кишечные жалобы также связаны с такими функциональными заболеваниями. Как синдром раздраженного кишечника или синдром раздраженного кишечника.

  • Желудочно-кишечные расстройства, связанные со стрессом.
  • Результатом являются боль, потеря аппетита и непереносимость.
  • Гомеопатические препараты помогают организму лучше с этим справляться.
В случае сомнений причину постоянной боли всегда должен выяснить врач.

3 Что может быть вредным?

Прежде всего, это фаст-фуд. Еда ресторана быстрого питания плохо усваивается организмом. Соленая, острая, маринованная и очень жирная пища вредна для кишечника. Не рекомендуется употреблять слишком наваристые бульоны. Вредные продукты приводят к брожению и гниению в кишечнике. Чтобы восстановить его работу, необходимо отказаться от пищи с большим количеством животного белка. При употреблении мяса и яиц нужно знать меру. Когда организм переваривает тяжелую пищу, происходит гидролиз, из-за чего лишняя жидкость попадает в кровоток.Таким образом, нарушается работа всей пищеварительной системы.

Что может быть вредным?

Обратитесь к врачу или специалисту на ранней стадии. Когда пищеварительная система, особенно желудочно-кишечный тракт, не работает, жертвы обычно жалуются на известные симптомы, такие как тошнота, рвота, диарея или запор, судороги, газы и изжога.

Если вы постоянно страдаете от желудочно-кишечных жалоб или если у вас диагностирована повышенная чувствительность кишечника или повышенная чувствительность желудка, гомеопатическое лечение желудочно-кишечного тракта также поддерживает лечение для восстановления баланса в проблемном кишечнике и облегчения симптомов.Комбинация двух проверенных гомеопатических препаратов особенно активирует способность к самоизлечению у людей с желудочно-кишечными проблемами для быстрого облегчения симптомов.

Не злоупотребляйте продуктами с большим количеством дубильных веществ. Не рекомендуется есть переспевшую хурму, груши, очень крепкий чай. Избыток дубильных веществ негативно влияет на пищеварительный тракт, и это приводит к тому, что организм не в состоянии должным образом очиститься. Не стоит злоупотреблять булочками, картошкой, макаронами.Переваривание этих продуктов занимает много времени, при этом кишечник испытывает большие нагрузки.

Большим преимуществом лечения также является его хорошая совместимость ... Особенно в нашей толстой кишке насчитывается 100 миллиардов микроорганизмов. Они состоят из клеток в 10 раз больше, чем все наше тело, и весят около 1-2 килограммов. Эти микроорганизмы обитают в слизистой оболочке слизистой кишечника и называются кишечной флорой. Тем не менее, термин «микробиом» или «микробиота» становится все более распространенным, поскольку термин «флора» происходит из царства растений, а бактерии и другие микроорганизмы больше не существуют, но мы по-прежнему придерживаемся широко используемого термина «флора кишечника».

Помните, что не все кисломолочные продукты полезны для организма. Крайне важно есть свежие кисломолочные продукты. Если кефир, ряженка или сливки хранятся в холодильнике более 2 суток, в них образуется молочная кислота и вредные бактерии. Нельзя забывать, что употребление пищи с истекшим сроком годности приводит к отравлению и расстройству желудка. Творог лучше всего сочетается со свежими фруктами.

Кишечная флора состоит в основном из различных штаммов бактерий, а также вирусов и грибков.При рождении происходит первая колонизация нашего пока что стерильного кишечника микроорганизмами: если ребенок рождается естественным путем на свет, он вступает в контакт с материнскими вагинальными и кишечными бактериями, к миру приближается иная сложная кишечная флора, чем младенец. .

Таким образом, каждый новорожденный ребенок получает первый базовый набор кишечной флоры, которая становится все более многочисленной. Это особенно верно в первые месяцы и годы жизни и стабилизируется вокруг этого. Состав кишечной флоры несколько различается.Тем не менее, в микробиоме человека есть определенные бактерии, которые являются частью здорового основного оборудования.

4 О важности диеты

При заболевании кишечника следует соблюдать диету. Показано дробное питание. В рацион должны входить полезные белковые продукты. Кисломолочные продукты насыщают организм витаминами и необходимыми минералами, а вот свежее молоко противопоказано. Лучше всего использовать нежирный творог и запеканки, приготовленные на пару. При назначении диеты врач учитывает особенности заболевания.Если у человека рак толстой кишки, показаны свежие овощи и фрукты.

При употреблении больным растительной пищи фекалии выделяются вовремя. Таким образом обеспечивается профилактика воспалений. При таких диетах показаны рыба, нежирное мясо. Потребление пищи связано с большим количеством алкоголя. Жидкость позволяет очистить внутренние органы. При раке врачи рекомендуют исключить мясо из своего рациона, но это не самое главное. Важно, чтобы пища была легкой и лучше всего ее готовить на пару.Следует полностью избавиться от специй, приправ, жареной, маринованной и жирной пищи. Алкоголь строго запрещен.

Болезни желудочно-кишечного тракта стали настолько распространены, что стали бичом современных мужчин... Не секрет, что в случае заболеваний желудка врачи рекомендуют соблюдать диету не менее нескольких месяцев, а в некоторых случаях и постоянно. В статье будет рассказано, что полезно для желудка при проблемах с работой этого органа.

Здоровое питание для желудка

Это в первую очередь пища, способная окружать стенки органа пищеварения, предотвращая воспаление и эрозию слизистой оболочки с образованием язв и эрозий.Речь идет о киселях и кашах. Первую полезно пить натощак, а каша хороша как к полднику. Интересуясь тем, какие продукты все еще полезны для вашего желудка, вы должны взглянуть на те, которые богаты клетчаткой. Однако клетчатка и клетчатка бывают разные, и при обострениях хронических заболеваний не желательно есть свежие овощи и фрукты, такие как яблоки с кожурой, капусту, бобовые, а также те, которые трудно перевариваются и могут вызвать повышенное газообразование.

Врачи рекомендуют готовить овощи на пару, запекать фрукты и употреблять пищу как можно более экономно термически и механически. То есть мясо есть можно, но лучше в виде котлет и нежирное. Следует постараться облегчить работу желудка, а значит есть следует дробно и часто. Здоровая пища для желудка и кишечника – это рыба, молочные продукты, нежирные супы, каши и макароны, вчерашний хлеб и неполезное печенье, отвары лекарственных трав, напр.Из шиповника.

Из каш полезно все, и нельзя выделить какую-то конкретную полезную для желудка кашу, разве что овсянку, которая содержит наибольшую концентрацию так называемых липких веществ. Очень полезны бананы и авокадо, свекла, тыква, морковь, кабачки, картофель.

.

Сколько ккал в 100 граммах клубники. Можно ли есть клубнику при похудении и в каком количестве?

Клубника – это не только вкусные, ароматные и красивые ягоды. Также это первая ягода, которая появляется на нашем столе после зимы.

100 граммов клубники обеспечивают 34 ккал энергии.

Кроме того, в нем содержится много важных для здоровья полезных веществ:

  1. Витамин С 9000 6.В клубнике его столько же, сколько в апельсинах. И вы можете вырастить его в своем саду. Этот витамин повышает иммунитет, предотвращает старение и воздействие радиации.
  2. Витамин А или каротин. Прежде всего хорошее зрение, особенно в вечернее время, здоровый вид кожи, волос и ногтей.
  3. Фолиевая кислота в сочетании с медью и железом улучшает кроветворение.
  4. Фруктоза и пектин Это «здоровые» углеводы. Фруктоза не повышает уровень сахара в крови, а пектин является природным сорбентом (как Активированный уголь), защищающим нас от вредного воздействия тяжелых металлов и радиации.Кроме того, пектин защищает и успокаивает воспаление слизистой оболочки кишечника.
  5. Магний и калий снижают артериальное давление, обладают мочегонным действием.
  6. органические кислоты (лимон, яблоко) повышают аппетит, способствуют пищеварению.
  7. Фосфор и кальций необходимы для построения костной и суставной ткани, зубной эмали.

Но есть у этой ягоды и "минусы":

  • Во-первых, это аллергия. Правда, при нагревании и варке аллергические свойства клубники уменьшаются.
  • Нельзя применять натощак и при язвенной болезни, так как кости и органические кислоты раздражают стенки желудка и кишечника.
  • Плохо вымытая клубника может стать причиной инфекционных заболеваний и гельминтозов.
Сколько калорий

Информацию о сколько калорий в клубнике вы узнаете введя вес в граммах в разделе "Дыни, фрукты, цитрусовые" в форму калькулятора ниже

калькулятор калорий

Старая версия калькулятора калорий сохранена, вы можете найти ее.

Если вы привыкли считать калории, ограничьте себя в сладком, десертах, добавьте в свой рацион фрукты и ягоды. Тогда потребность во вкусненьком угощении будет удовлетворена, а помахивание останется на месте. Мучает вопрос, что есть, чтобы похудеть, попробуйте перейти на клубничную диету.

Сколько калорий в клубнике, очень сладкой ягоде? Всего 30,7 ккал на 100 г. Так что можно есть его в удовольствие и при этом худеть. Клубника снижает уровень сахара в крови, положительно влияет на обмен веществ, способствует очищению кишечника, поэтому ее рекомендуют употреблять при ожирении.

клубничная диета

На фоне модных и сложных диетических систем клубничная диета настолько проста и легка, что в ее эффективности можно усомниться, но это совсем не так. Диетологи утверждают, что клубничная диета помогает сбросить от 2 до 4 кг в неделю.

В течение 7 дней в центре вашего рациона должна быть клубника, десерты с клубникой, клубнично-фруктовые салаты, низкокалорийные йогурты с клубникой. При этом следует отказаться от жирных и богатых углеводами блюд (картофеля, макарон, мучных изделий, сливок).Придерживаться клубничной диеты следует не более недели.

Даже не зная, сколько калорий в клубнике, какую пользу она приносит всему организму, мы любим эту ягоду за неповторимый вкус. Единственный недостаток клубники в том, что сезон для нее длится недолго.

Клубника, земляника садовая очень вкусные ягоды. Однако помимо этого они обладают множеством полезных свойств, что делает их полезными диетическими продуктами.

Хотя спелая клубника кажется очень сладкой, она содержит всего 40 калорий на 100 грамм продукта .Поэтому, если весь день есть только клубнику (например, на клубничной диете), можно значительно похудеть. Однако из-за высокого содержания витамина С следует опасаться раздражающего действия на слизистую оболочку желудка. По этой причине при использовании клубничной диеты рекомендуется употреблять ее с молочными продуктами /сливками, йогуртом, кефиром/. Клубника очень полезна при заболеваниях почек, так как обладает выраженным мочегонным действием.

Кроме того, клубника содержит салицилаты, которые успокаивают воспаление суставов.Поэтому при артритах, радикулитах будет полезно ежедневно съедать по 300-400 граммов этой вкусной ягоды не менее 1-2 недель. Старайтесь есть клубнику в сезон. Ягоды, которые продаются круглый год, содержат очень мало питательных веществ. Выбирайте спелые, красные ягоды, не раздавленные. В них содержится максимальное количество витаминов и минералов.

Это интересно!

Одна клубника весит от 12 до 50 граммов.Самая большая клубника в мире весила 231 грамм и была выращена в американском штате Кент.

Ниже представлена ​​таблица калорийности и пищевой ценности клубники.

90 107 90 107 90 107 90 107 90 107 90 107
Название продукта Количество граммов продукта Включает
Земляника земляника земляника 100 грамм 41 ккал
1 черника 8 грамм 3,3 ккал
замороженная клубника 100 грамм 35 ккал
белков на 100 грамм 0,8 грамм 6 ккал
жира в 100 граммах 0,4 грамма 85 ккал
углеводов на 100 грамм 7,5 грамм 21 грамм
пищевые волокна 100 грамм 2,2 гр.
вода 100 грамм 87,4 гр.

В 100 граммах клубники содержится: Кальций 40 мг, Магний 18 мг, Натрий 18 мг, Калий 161 мг, Хлор 16 мг, Сера 12 мг, кобальт.

клубника содержат следующие витамины: витамин РР, бета-каротин, витамины А, В, С, Е, Н


Клубника и земляника используются в диетах: клубничная диета на 4 дня, клубничная диета на 3 дня,

Ника Сестринская - Сайт специфичный

Клубника насыщена минералами магния, йода, калия, натрия, цинка и кальция.Продукт обогащен витаминами В, А, Е, С, Н, К, РР.

Калорийность замороженной клубники на 100 грамм 35 ккал. В 100 г ягод:

  • 0,41 г белка;
  • 0,12 г жира;
  • 9 г углеводов.

Замороженный продукт характеризуется наличием витаминов В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, К, бета-каротина, минералов калия, кальция, марганца, железа, меди. Следует отметить, что заморозка значительно снижает количество полезных веществ в ягоде.

Калорийность свежей клубники с сахаром на 100 г

Калорийность свежей клубники с сахаром на 100 г 100 ккал. В 100 г сладкого блюда содержится:

  • 0,67 г белка;
  • 0,31 г жира;
  • 23 г углеводов.

Рецепт земляники в сахаре:

  • 1 кг свежей черники тщательно промывают водой, очищают от хвостиков;
  • клубника очищенная от кожуры, взбитая блендером и 200 г сахара;
  • Полученная смесь настаивается 20 минут, чтобы сахар успел полностью раствориться.

Калорийность варенья из клубники на 100 грамм

Калорийность варенья из клубники на 100 грамм 284 ккал. В 100 г варенья содержится:

  • 0,29 г белка;
  • 0,11 г жира;
  • 75 г углеводов.

Сладость насыщена витаминами А, бета-каротином, В1, В2, В6, С, Е, РР, минералами, калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, железом.

Калорийность сушеной клубники на 100 грамм

Калорийность сушеной клубники на 100 грамм 296 ккал.В 100-граммовой порции сухофруктов:

  • 3 г белка;
  • 1,7 г жира;
  • 60 г углеводов.

Земляника сушеная противопоказана при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей. От употребления продукта следует отказаться в случае сахарного диабета, избыточного веса и снижения веса. Диетологи не рекомендуют съедать более 20 г сушеной клубники в день, при этом основное потребление сладостей должно приходиться на утро.

Калорийность сушеной клубники на 100 грамм

Калорийность сушеной клубники на 100 грамм 254 ккал.В 100 г ягод 1,6 г белков, 0,08 г жиров, 50,8 г углеводов.

Рецепт сушеной клубники:

  • 400 г сахара всыпать на 1 кг свежей клубники;
  • полученную смесь помещают в холодильник на 20 часов;
  • сироп готовят из 350 г сахара и 350 г воды;
  • охлажденную клубнику заливают кипящим сиропом и варят в нем 8 мин;
  • С проваренной ягоды сливают воду, ставят в духовку и выпекают при 85°С в течение 25 минут;
  • Через 25 минут клубнику перемешивают, снова ставят в духовку при температуре 75°С.Аналогичное действие повторяется снова;
  • Запеченная черника
  • хранится в духовке 6 часов.

Калорийность смузи с бананом и клубникой на 100 грамм

Калорийность смузи с бананом и клубникой на 100 грамм составляет 85,6 ккал. В 100 г напитка 2,7 г белков, 2,2 г жиров, 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления:

  • смешать 3 столовые ложки каши, 1 банан, 150 г свежей клубники, 300 г молока, 1 чайную ложку меда в блендере;
  • Полученную молочно-фруктовую смесь взбивают несколько раз.

Калорийность клубники в 1 шт..

Калорийность 1 шт. клубники среднего размера 12,2 ккал. Одна ягода содержит:

  • 0,24 г белка;
  • 0,13 г жира;
  • 2,19 г углеводов.

Польза клубники

Доказана следующая польза клубники:

  • ягода насыщена витаминами и минералами, способствующими укреплению иммунитета;
  • клубника является эффективным противомикробным средством.Этот продукт способствует устранению воспалений слизистой оболочки полости рта;
  • ягода показана для профилактики заболеваний половой системы и почек;
  • при анемии клубника восполняет недостаток железа в организме;
  • продукт, рекомендованный для поддержания здоровья суставов;
  • благодаря наличию щавелевой кислоты клубника быстро восстанавливает энергетический баланс в организме;
  • при регулярном употреблении клубники обеспечивается эффективное очищение организма от токсинов, солей тяжелых металлов;
  • подтверждена польза черники в профилактике атеросклероза, гипертонии и гастрита; Компрессы из клубники
  • активно применяются при лечении ожогов и ран.

Вред клубники

Клубники следует избегать, если:

  • обострение язвы желудка и кишечника;
  • аллергические реакции и непереносимость черники;
  • при заболеваниях печени и хроническом аппендиците;
  • при повышенной кислотности желудочного сока.

Щавелевая кислота в ягодах вызывает развитие кариеса. У детей клубника может вызвать диатез и дерматит.

Клубника не только обладает легким мочегонным действием, но и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма от токсинов.

Побаловать себя этой удивительно вкусной и полезной ягодой можно в любое время суток. Его можно есть свежим, добавлять в смузи, холодные супы и салаты.

Можно ли похудеть на клубнике?

Голубика богата большим количеством минералов и витаминов, которые так необходимы для здорового функционирования нашего организма. Фрукты обладают множеством полезных свойств, помогающих избавиться от лишних килограммов:

  • Ускоряют обмен веществ, способствуют мягкому очищению кишечника.
  • Улучшение работы пищеварительного тракта.
  • Мягкое мочегонное средство, устраняющее избыточную жидкость и отек.
  • Характеризуются низкой калорийностью от 30 до 40 ккал на сто грамм в зависимости от сорта, поэтому позволяют качественно разнообразить меню.

Какая клубника лучше: свежая или замороженная

свежая клубника Полезное дополнение к любой диете. Ягоды низкокалорийны, поэтому лакомиться ими можно практически в любое время.

Пищевая ценность Калорийность свежей клубники всего 33 ккал на 100 грамм продукта

Содержит большое количество полезных компонентов, в том числе витамин С и клетчатку, что способствует ощущению сытости и сытости.

Регулярное употребление летней черники избавляет от запоров, обеспечивает организм небольшим количеством кальция и железа.

Кроме того, он содержит значительное количество веществ (эллаготанин и антоцианы), которые помогают в лечении гипергликемии и высокого кровяного давления, связанных с диабетом 2 типа.

Не менее важно и то, что клубника имеет низкий гликемический индекс на 40 пунктов, что означает, что она медленно усваивается и может быть включена в здоровую диабетическую диету.

Правильный Замороженная клубника Почти все такое же полезное вещество, которое содержится и в свежей чернике.

Калорийность Одна чашка размороженной несладкой клубники содержит примерно 77 калорий.

Свежая и замороженная черника является источником витамина К, фолиевой кислоты и марганца.Употребление несладкой замороженной клубники вместо высококалорийных деликатесов может помочь вам контролировать свой вес.

  • При выборе замороженной клубники обратите внимание на ее состояние, если плоды слиплись или в упаковке между ними есть кусочки льда, ягоды подвергались повторной заморозке - такую ​​клубнику есть не рекомендуется.

Сегодня многие супермаркеты продают замороженную клубнику на развес, что очень удобно тем, что можно не только визуально оценить ее качество и взять столько ягод, сколько нужно, ведь повторно заморозить их нельзя.

Можно ли есть клубнику на ночь или натощак?

На обед. По наблюдениям, клубника, съеденная вечером, не способна нанести вред организму, поскольку является не только низкокалорийным продуктом, но и имеет низкий гликемический индекс.

На завтрак. Клубника натощак считается лучшим вариантом вкусного и полезного завтрака. Однако фруктовые кислоты могут раздражать нежную оболочку пустого желудка.

Поэтому при проблемах с желудочно-кишечным трактом (гастрит, язва) лучше не есть клубнику натощак, потому что черничный сок может вызвать боль.

НО здоровые люди могут позволить себе есть чернику натощак. Плод переваривается в кишечнике, а не в желудке. Если вы используете их после основного приема пищи, они будут ферментировать пищу, которую вы только что съели.

Дневная ставка. Клубнику можно употреблять не более 400-600 граммов в день.

Для тех, кто любит сладкое и заботится о своей фигуре.

Чем полезно есть клубнику

Клубнику можно сочетать с другими фруктами, зеленью, мясом, овощами, черным перцем, мятой, рыбой, кефиром - это дает простор для фантазии.

С кефиром. Очень хороший коктейль - это напиток из кефира и клубники, который легко и быстро готовится и требует всего два ингредиента - горсть клубники и стакан кефира.

Коктейль положительно влияет на работу кишечника, отлично утоляет жажду и голод, способствует очищению организма.

Со шпинатом. Клубника со шпинатом – чрезвычайно оригинальное сочетание, и недаром на основе этой «дружбы» созданы десятки различных рецептов салатов.

Вот некоторые из них:

  • сыр фета, клубника, листья шпината, заправленные оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  • Груша, шпинат, брынза, клубника и семечки, приправленные бальзамическим уксусом.
  • Салат из киви, шпината и клубники.
  • Салат с курицей со шпинатом и клубникой, грецкими орехами, сбрызнутыми льняным маслом и дижонской горчицей.
  • Салат с беконом, базиликом и клубникой.

Клубничный десерт. Также с черникой можно приготовить вкусный десерт для себя и всей семьи.

Для этого:

  1. Заморозьте полстакана клубники и половинку банана.
  2. Затем смешайте их с обезжиренным йогуртом.
  3. Посыпьте немного меда и добавьте немного миндаля.

Как есть клубнику для похудения

Существует множество вариантов клубничной диеты для похудения.Вот некоторые из них:

Разгрузочный день

В день разгрузки можно похудеть примерно на 1 кг. За весь день нужно съесть всего одну клубнику в количестве полутора килограммов. Не увлекайтесь этими разгрузочными днями и повторяйте их чаще одного раза в неделю.

Четырехдневная монодиета

Во время которого уходит около трех килограммов, в зависимости от начального веса. Нужно выпивать не менее полутора литров воды, есть клубнику в неограниченном количестве.

клубничная диета

Рассчитан на четыре дня с весом до двух килограммов:

На завтрак - 1 чашка молока или чая и 350 г клубники.
На закуску - Кусок хлеба с двумя ломтиками сыра и чай.
В обед - овощной суп, зеленый салат и 150 г грудки, 180 г клубники.
На перекус - 300 грамм клубники.
На ужин съешьте 280 грамм клубники и половинку банана.

Похудение в копилку: эффективность и периодичность выполнения упражнения.

Все врачи сходятся во мнении, что клубника – это полезное, натуральное блюдо, которое помогает похудеть без вреда для организма.

Тем не менее, больным следует употреблять его с осторожностью. желудочная кислота и различные аллергии.

Многие врачи говорят, что лучше всего не садиться на диету, а питаться рационально, активно включая чернику в свой рацион, в этом случае похудение будет не таким быстрым, как на монодиете, но более качественным и действительно полезным.

Вкусное похудение: польза и вред, зачем нужно и как часто делать.

.

Нидерланды: работа работа и обед

Личный опыт: Как это работает в Нидерландах

Не известны переработкой, едят хлеб с маслом и приходят на работу в кофточках и тапочках - о том как не работают, а практически отдыхают в городских конторах в Нидерландах .

Мы сидим в Амстердаме в кафе напротив первого дома Петра, который когда-то имел возможность жить в Нидерландах и с небольшим нововведением на родину от его закрытия. По стечению обстоятельств моя квартира находится напротив одноименного участка "Цар Петерстраат".Каждый раз, когда прошлое едет, как принято в Нидерландах, на велосипеде,

Представляю, как легендарный император работал, строил корабли и планы по модернизации Российского флота, прямо здесь.

Мы в кафе, на столе, горячий чай, за окном снег, редкий гость в стране сильных ветров и дождей больших и малых "шлифовок", вечер пятницы - хороший повод познакомиться с Моим новым Знакомая, русская девушка, которая только что переехала к русской девушке, которая всего два месяца назад Голландия и потихоньку начала осваивать Слая.Он с удовольствием рассказал ей о культуре и особенностях голландского поведения на работе.

Время обеда - Хлеб побольше

Функция номер три: "Работа и обед по расписанию". Очевидно, что в одних компаниях есть столовые, в других компаниях они ходят обедать в местные кафе и фудкорты, в свободе есть с ними из дома.

Однако, если комплексный обед не сервирован, мы все равно стараемся съесть хотя бы одно полноценное и желательно горячее блюдо.А суп по вкусу, когда маме научили - обязательно. Голландец предпочитает средние средние блюда - нет-нет, не стади с луком, даже не пунш, а хлеб со стаканом молока или так называемый "Карнелк", пьют как жидкий кефир.

Мой менеджер, несмотря на богатое разнообразие блюд в нашей великолепной столовой, подсел к столу с подноса самым разнообразным дрифтом: белой булочкой с плотностью голландского сыра, кусочком ржаного хлеба, промытым майонезом и противоположность вареному яйцу, розовому тосту, тщательно намазанному маслу и обсыпанному шоколадом или сладкому разноцветному цыпленку «чагельслах» (еще одно традиционное голландское лакомство), наконец, только местный сахарный хлеб.Разнообразию хлеба может позавидовать любой француз.

Считается здоровым обедом. Как сказал мой менеджер Холланд, сегодня был разгрузочный день, и это не шутка.


Работа окончена - все бесплатно

Функция номер четыре: "Дело во времени, а удовольствия часа мало". В России многие офисные работники часто не ограничиваются стандартными восемью часами. Люди задерживаются на работе допоздна, независимо от того, сколько их пришло и в какой отрасли они работают.

Моя сестра, которая живет в России, рассказала мне, как часто она приходила на работу в 7 утра и ей приходилось брать такси, потому что общественный транспорт больше не ходил.

В Нидерландах совершенно не обязательно оставаться на рабочем месте, потому что говорят, победа кончается, пока власти не ушли, как они, например, в той же Японии или Америке.

Здесь, как и в большинстве стран Западной Европы, личное время является высшей ценностью для современного человека.Приведу простой пример, в моей компании уборка рабочих помещений уже пол вечера, а телефоны автоматически отключаются ровно тогда, когда стрелка часов доходит до заветной цифры шесть. Даже если здесь работают сверхурочно, любой уважающий себя Нидерланды скорее компенсирует это время затратами на отпуск, чем получит лишний евро к зарплате.

Есть, конечно, исключение из правил, но в целом не удивляются, если срок сдачи отчета сжат в четверть, а коллеги с веселым настроением расходятся по домам секунд на тридцать вслед за клерком , Конец рабочего дня.

Полезные контракты

Помимо культурных функций, я также хочу кратко рассказать о таких практических вещах, как, например, контракт, больничный, отпуск и праздничные дни. Контракты делятся на временные и постоянные. Обычно все начинается с первого варианта. В этом случае временный договор может быть продлен только определенное количество раз. Затем наступают установленные законом случаи, когда временный договор автоматически становится постоянным. Так, например, после двух временных контрактов работодатель либо говорит с вами, либо будет обязан подписать постоянный контракт.

Как временные, так и постоянные контракты не могут быть расторгнуты неожиданно. Показание, за которое работодатель должен официально воспрепятствовать расторжению договора, как правило, составляет один месяц.

Когда дело доходит до больницы, если вы простудились, нет необходимости сразу бежать к врачу, чтобы получить больничную справку. Больницы вообще и медицинская страховка В Нидерландах это особая тема, достойная отдельной статьи. В этом случае вы должны немедленно уведомить менеджера о том, что вы сегодня плохо себя чувствуете и предпочли остаться дома.Однако имейте в виду, что такие краткосрочные госпитализации ограничены и не будут оплачиваться. Конечно, если ваша болезнь затянулась и длится дольше 2-3 дней, вам следует обратиться к врачу.

Как насчет отпуска? По закону вы имеете право на 20 дней отпуска в году – это минимум.


Например, период 25 дней. При этом взять отпуск можно в любое удобное время, по предварительному согласованию с менеджером, если иное не указано в договоре.Если не использовать все дни отпуска за весь год, они перейдут на следующий и так далее. Должно быть указано время истечения таких дней для каждого года.

Последнее, что я хотел бы упомянуть, это разница в том, что они не работают и не работают здесь в отпуске.

Во-первых, таких дней в Нидерландах будет на порядок меньше, чем в России, учитывая как минимум безлимитные новогодние праздники. Вы получите только одни выходные - 1 января. Во-вторых, переносить отпуск, если он выпал на субботу или воскресенье, никто, к сожалению, не будет.Особое разочарование понимающих русских женщин или всех влюбленных 8 Марта. Здесь он его вообще не узнает и не будет праздновать, если нет дня рождения, например, твоей любимой.

Но есть и хорошие новости. Дополнительно погулять по случаю в конце апреля после т.н. «День короля», который традиционно отмечается здесь 27 апреля.

Подводя итог, можно сказать, что если бы Петр жил и работал первое время в современных Нидерландах, возможно, после десяти в России традиционно пьют черный кофе вместо чая с лимоном, тряпка им не надоест код, В выходной день и не только обедать хлебом, а в конце было бы чрезвычайно пунктуально не только на приход, но и на работу позаботиться.

Александр Бесолицын.

Законодатель обязывает каждого работодателя соблюдать права работников, в том числе периоды отдыха. Рассмотрим проблемы и риски организации обеденного перерыва в компании. Разбираем различные примеры, как выгоднее фиксировать состояние перерывов и перерывов для отдыха, приводим выдержки из локальных нормативных актов. И расскажите о нюансах планирования перерывов для курящих, дневных дежурных и мест приема пищи.

Как закрепить порядок обеденного перерыва, если для сотрудников одной организации он разный? Как исключить возможные риски и споры? Рассмотрим это в статье.

Законодатель обязывает каждого работодателя соблюдать права работников, в том числе периоды отдыха. В первую очередь это касается перерыва для отдыха и питания по ст. 108 ТК РФ.

Часть документа

Статья 108 ТК РФ

В течение рабочего дня (смены) работнику должен предоставляться перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который не включается в рабочее время.

Продолжительность перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или договором между работником и работодателем.

В работе в зависимости от условий производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также мест для отдыха и питания определяются правилами внутреннего трудового распорядка.

Проблемы и риски при установлении обеденного перерыва

Вроде бы все просто: нужно только указать время предоставления обеденного перерыва в правилах внутреннего распорядка на рабочем месте (ПВТ). Ведь много лет так все и делали. Но в процессе развития бизнеса, расширения структуры и территориального присутствия многие работодатели столкнулись со следующими проблемами:

1. Разница во времени. Большинство организаций с федеральной сетью собственных подразделений не могут начать рабочий день одновременно и поэтому прерываются на обед.Так, в Москве будет время обеда (1300 мин. например), а во Владивостоке рабочий день закончится надолго, так как разница во времени 7 часов.

Поэтому, формально указывая на обеденный перерыв, основные правила внутреннего распорядка работы в рамках московского времени будут некорректны. В этом случае желательно сделать предварительный заказ по местному времени.

2. Сменный режим работы. Установив переменный режим в каждую смену, время начала и окончания обеда, естественно, будет разным.

3. Гибкий график работы. При этом время обеденного перерыва почти всегда разное.

4. Наличие различных направлений развития компании. Так одно и то же предприятие может заниматься разными видами деятельности: и организацией перевозок, и строительством, и торговлей, и развлечениями и т.д. Каждое из этих направлений деятельности будет иметь разный режим работы. Соответственно, перерывы для двух сотрудников будут разными.

5. Наличие сотрудников с особым статусом, которые должны закрепить индивидуальное время перерыва.

С такими проблемами, учитывая территориальную разбросанность рабочего пространства сотрудников, их многочисленность, работодатели часто не знают, что делать. И именно поэтому вы часто оставляете все как есть. Между тем нерешенная проблема наведения порядка и периода обеспечения работников отдыхом и питанием может повлечь за собой серьезные проблемы. Например:

  • незаконное наказание работника за невыход на работу в связи с поднятием его на обед;
  • незаконное увольнение работника по причине регулярного ухода за ним На обед не положено, по мнению работодателя, время;
  • причинение материального, прямого или косвенного ущерба работодателю в результате оставления рабочего места без присмотра в обеденный перерыв;
  • получение работником травм вследствие употребления пищи в не предназначенном для этого месте или на рабочем месте без отрыва от работы и др.

Таким образом, время и порядок предоставления перерывов для отдыха и питания должны фиксироваться применительно к работе каждого работника и соответствовать действительности.

Варианты установки обеденного перерыва

Попробуем на различных примерах правильно зафиксировать состояние перерыва и перерыва для отдыха (приведем выдержки из локального нормативного акта, которым будут установлены сроки перерыва).

1. Одинаково для всех

Для всех сотрудников эта опция обеспечивает постоянство наличия четко определенного перерыва (см. раздел PVT в примере 1).Плюс варианта в том, что правило короткое и понятное в одном локальном месте. В трудовых договорах это только ссылка на предоставление перерывов в соответствии с ПВТ.

Недостаток в том, что этот вариант подходит для очень небольшого количества компаний, в основном небольших компаний (до 50 человек) и занятых только в одной отрасли.

Время начала и окончания отдыха и питания на предприятии устанавливается следующим образом:

Начало работы - 9.00.

Перерыв - с 13.00 до 14.00.

Окончание работы - 18.00.

2. Маленькие варианты

Иногда возможны вариации (см. пример 2). Плюс этого метода в том, что он дает возможность установить режим, отличный от общепринятого в данной организации. В связи с вышеизложенным также происходит смена в определенное время до оздоровительно-пищевого перерыва.

Минус - требует дополнительной и детальной фиксации времени перерыва в договорах на работу с работниками, работающими в другом режиме, влечет за собой принятие дополнительных локальных нормативных актов.

Повернуть

Глава 4. Рабочее время и периоды отдыха

Начало работы — 9:00.

Перерыв - с 13.00 до 14.00.

Окончание работы - 18.00.

4.3. Для отдельных категорий работников устанавливается продолжительность работы, включающая время начала и окончания ежедневной работы, перерывы для отдыха и питания в соответствии со спецификой, характером работы и иными условиями труда на производстве/в структурном подразделении. .

4.4. Вы можете войти в режим обмена операциями для отдельных блоков.Правила внутреннего трудового распорядка в отношении работников таких подразделений предприятия устанавливаются отдельными локальными нормативными актами предприятия.

4.5. С учетом специфики труда отдельных работников в трудовых договорах с ними могут устанавливаться гибкие режимы рабочего времени, может устанавливаться ненормированный рабочий день.

3. Несколько вариантов

В третьем случае могут быть утверждены различные режимы работы для организаций с широким территориальным присутствием (см. пример 3).Плюс такого способа определения времени обеденного перерыва заключается в том, что он учитывает разные режимы работы, а соответственно и продолжительность предоставления перерывов для отдыха и питания в соответствии с многофункциональной и фрагментарной структурой предприятия.

Минус сложен для понимания и отслеживания/контроля как рядовым сотрудникам, так и руководителям. Кроме того, как и в других случаях, требуется соблюдение графика работы сотрудников ПВТ, поэтому есть риск, что придется часто вносить изменения.Таким образом, каждый раз, когда вы меняете стандартный график, вносите соответствующие изменения в PVT одновременно. И принятие данного локального нормативного акта, как и внесение в него изменений, требует в том числе учета мнения представителя работника.

Глава 4. Рабочее время и периоды отдыха

4.1. Время начала и окончания отдыха и питания на предприятии установлено:

4.1. Для работников структурных подразделений, привлекаемых к административной работе и занимающих должности в отделе административного персонала согласно штатному расписанию:

Начало работы - 9.00.

Перерыв - с 13.00 до 14.00.

Окончание работы - 18.00.

Выходные дни - суббота, воскресенье.

4.1.2. Для работников структурных подразделений, осуществляющих обслуживание клиентов и работающих в режиме гибкого рабочего времени, согласно штатному расписанию должностей Департамента кадровой службы:

Начало и окончание, а также продолжительность работы и выходных дней устанавливаются в соответствии с графиком, утверждаемым руководителем обособленного структурного подразделения предприятия.

Перерыв на обед предоставляется продолжительностью один час после четырех часов непрерывной работы с начала рабочего дня. Конкретное время перерыва устанавливается по согласованию с непосредственным руководителем.

4.1.3. Для работников структурных подразделений, привлекаемых для обеспечения должностей в соответствии со штатным расписанием в разделе «Вспомогательный персонал»:

Начало работы, продолжительность смены, время предоставления перерывов для отдыха и питания, выходные дни устанавливаются в соответствии с графиком замещения на квартал, утвержденным для каждого структурного подразделения в составе отдельного подразделения предприятия.

4.1. Для отдельных работников, должности которых не относятся ни к одной из перечисленных групп или по иным причинам, начало работы, время и продолжительность оздоровительного перерыва и питания могут устанавливаться согласно индивидуальному графику работы трудового договора.

4. Артикул

Четвертый способ фиксации заключается в общих положениях ПВТ, но с указанием возможных иных норм, которые могут быть установлены в иных локальных актах (см. пример 4).

Вариант

Plus заключается в том, что он дает возможность в отдельном строительном блоке предотвратить установление режима, отличного от того, который засекречен на предприятии, не требуя внесения изменений в ПВТ.

Минус в том, что дает слишком много возможностей для злоупотреблений руководителям подразделений, не исключает риска преждевременного (невидимого) ознакомления (невидимого) вновь нанятых сотрудников конкретного подразделения со специально установленным режимом работы данного устройства.

Глава 4. Рабочее время и периоды отдыха

4.1. Эстал время начала и окончания перерыва для отдыха и питания на предприятии:

Начало работы — 9:00.

Перерыв - с 13.00 до 14.00.

Окончание работы - 18.00.

4.2. Выходные дни - суббота, воскресенье.

4.3. В случае установления предприятием/иным структурным подразделением предприятия режима работы, отличного от режима секретности, этот режим, а также время перерыва для отдыха и питания устанавливаются лицом местным законодательством. структурное подразделение.

5. Четкость и детализация

Последний вариант является четким и детальным закреплением всех положений об установлении обеденного перерыва.Достоинства варианта подробно описаны во всех режимах, используемых на предприятии, в приложениях для ПВТ предоставлен список постов и подразделений, работающих в том или ином режиме.

Параметры последствий. Рабочие могут непреднамеренно запутаться с вариантами режима при определении того, как они работают в режиме. Однако этот недостаток может быть устранен дополнительным указанием работника в трудовом договоре. Без расшифровки времени начала, окончания рабочего дня и времени предоставления обеденного перерыва.Однако при выводе работника на работу и ознакомлении его с ПВТ может быть достаточное и простое объяснение.

Глава 4. Рабочее время и периоды отдыха

4.1. Режим работы предприятия: Круглосуточный. Компания подает заявку:

  • режим обмена;
  • пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями;
  • рабочих недель с гарантированными выходными по графику сменности;
  • ненормированный рабочий день.
  • 90 103

    4.2. При чередовании режима работы, времени начала и окончания, а также перерывов на отдых и питание устанавливается:

    Количество смен в день: три.

    Продолжительность смены: 8 часов.

    Смена №1: начало – 8.00, окончание – 16.00.

    Изменение 2: Начало - 16:00, окончание - 22:00.

    Изменение №3: Начало - 22.00, окончание - 8.00.

    Работнику предоставляется возможность отдыха и приема пищи в рабочее время в специально отведенном для этого месте месте.Перечень должностей (профессий) работников/подразделений, работающих в попеременном режиме, устанавливается приложением №1 к настоящему регламенту внутреннего трудового распорядка.

    Сменный график с учетом выходного дня устанавливается предприятием в соответствии со ст. 103 ТК РФ на год.

    4.3. При работе персонала на пятидневной рабочей неделе, с двумя выходными, временем начала и окончания, а также перерывом на отдых и питание устанавливается:

    Начало работы - 8.00.

    Перерыв - с 12.00 до 13.00.

    Окончание работы - 17.00.

    Выходные дни - суббота, воскресенье.

    Перечень должностей (профессий) работников/подразделений, работающих по режиму пятидневной рабочей недели с двумя исключенными днями, установлен приложением № 2 к настоящему регламенту внутреннего трудового распорядка.

    4.4. Для работы в режиме рабочей недели с предоставлением выходных по скользящему графику время начала и окончания, а также перерыв для отдыха и питания устанавливаются следующим образом:

    Начало работы - 8.00, окончание - 17.00.

    Перерыв: 1 час с 11.00 до 14.00. Указанное время перерыва устанавливается по согласованию с начальником подразделения с учетом требований по обеспечению работоспособности подразделения и непрерывности работы.

    Выходные дни устанавливаются по графику, утверждаемому Ежеквартально Предприятием для работающих в этом режиме.

    Перечень должностей (профессий) работников/подразделений, работающих в выходные дни в области сменного графика, устанавливается приложением 3 к настоящему регламенту внутреннего трудового распорядка.

    4.5. Специальные категории. У рабочих установлен антипригарный рабочий день. Перечень должностей, а также гарантии и компенсации, предоставляемые в связи с работой в этом режиме, приведены в приложении 4 к настоящим Правилам внутреннего трудового распорядка.

    4.6. По отдельному соглашению с работником в трудовом договоре можно установить индивидуальный режим работы и перерывы для отдыха и питания.

    Три «не могу»

    Мы рассмотрели пять различных вариантов фиксации времени обеденного перерыва в PVT.Однако не следует забывать, что работодатель всегда может установить для некоторых работников особые условия предоставления обеденного перерыва прямо в тексте трудового договора. При этом важно помнить следующее:

    1. Нельзя предоставлять работнику перерыв для отдыха и питания в течение рабочего дня. Закон обязывает работодателя предоставлять такой перерыв. Неважно желания и сам работник работает без обеда, но уходит пораньше. Исключения из этого правила перечислены в ч. 3 ст.108 ТК РФ.
    2. Нельзя переносить обеденный перерыв на начало или конец рабочего дня, тем самым сокращая время присутствия работника на предприятии. В этом случае теряется цель перерыва – отдых и питание.
    3. Нельзя установить паузу менее 30 минут и более двух часов. В обоих случаях будет нарушение трудового законодательства.

    Нюансы, которые нужно знать

    Вопреки детальному закреплению правил о порядке перерывов для отдыха и питания работника, любой работодатель может столкнуться с некоторыми нюансами, не учтенными в ПВТ.

    Курильщики перерывов

    Несмотря на изменения в законодательстве, принятые в сфере борьбы с курением, не секрет, что курящих работников в России по-прежнему много. Для обеспечения собственных нужд они вынуждены часто прерываться для курения, что, конечно, не нравится как руководителям предприятий, так и коллегам-курильщикам. Ведь при курении работник, как правило, не работает. Это курильщик, только работает меньше некурящих, он тоже проводит это время за работой.Как можно ограничить использование рабочего времени для личных нужд?

    Nuance — это возможность законно выполнять эту задачу. Однако потребуется закрепление в трудовом договоре с курильщиком времени перерыва для отдыха и питания. Конечно, таких перерывов станет больше, но они будут короткими и частыми по сравнению с аналогичными условиями трудового договора с некурящим сотрудником. Фрагментация может быть достигнута за счет обеденного перерыва. Это означает, что 30 минимально установленных элементов будут доставлены прямо к обеду.108 минут ТК РФ, а остальные будут распределены в течение дня для обеспечения курения работника.

    В этом случае работодатель не будет оплачивать работнику время курения, а работнику с уважительными основаниями будет разрешен уход в строго установленное время с места работы для курения в отведенном для него месте.

    Ежедневная работа

    Практически никогда в PVT не предусмотрено обеденное время для сотрудников, выполняющих свои повседневные обязанности. А их в нашей стране немало.К ним относятся сотрудники скорой помощи и службы безопасности, правоохранительные органы и медицинский персонал. клинических больниц и сотрудников МЧС и т.д. Как организовать такие перерывы и сколько их должно быть в сутках?

    Нюанс в том, что все указанные службы работают круглосуточно. Работники, выполняющие ежедневные дежурства, считаются работающими на работах, где по условиям производства (работы) невозможно предоставление перерыва для отдыха и питания. В этом случае на заявку распространяется правило 3-х штук.108 ТК РФ: Работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. При этом в ПВТ не следует забывать о перечне таких работ, а также мест для отдыха и приема пищи.

    В ПВТ достаточно предоставить список работников/должностей, для/в которых имеется возможность получения питания и отдыха в рабочее время.

    Зона приема пищи

    О том, что необходимо закрепить время обеденного перерыва, а также обязательства по обеспечению возможности приема пищи в рабочее время тем, кто не может предоставить перерыв для отдыха и питания в соответствии с условиями труда, в первую очередь вспоминают работодатели.Но о требовании 3 частей. 108 ТК РФ на одинаковых условиях предоставить место для приема пищи (и для отдыха) работодатели часто забывают. В этом случае работник будет иметь право принимать пищу на рабочем месте, поскольку работодатель не предоставил ее на месте специально для жертвоприношения. И нарушений суд по трудовой дисциплине (в случае возникновения спора) не найдет. Наоборот: Трибунал найдет в этом бездействии состав преступления, предусмотренного ст.6.3 КоАП РФ, - нарушение положений в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

    Арбитражная практика

    В связи с дефектом рабочего помещения для приема пищи работниками (в том числе нарушением) предприниматель привлечен к ответственности в виде приостановления деятельности на 60 суток (постановление Королевского городского суда г. Московская область от 28.03.2012 № 5-86/12) 1.

    Так, при наличии на предприятии видов работ, при которых обеденный перерыв невозможен, работодатель обязан предусмотреть и оборудовать место для приема пищевых работников.

    Анализируя правила прав, варианты определения времени и последовательности вашего обеденного перерыва, вы можете сделать несколько важных выводов. Во-первых, работодатель с ТВВ должен иметь время и процедуры для предоставления перерыва для отдыха и питания. В этом случае не хватит инструкций только на время перерыва (например, час).

    Во-вторых, отдых и питание для отдельных сотрудников могут быть установлены индивидуально. В этом случае он оговаривается в трудовом договоре с работником. Это решение может быть применено к проблеме исключения времени курения сотрудников из состава рабочего времени.

    В-третьих, при использовании работодателем работы, при которой невозможно обеспечение отдыха и питания, согласно требованиям ч. 3 ст. 108 ТК РФ, обязан не только обеспечить работникам возможность приготовления пищи в рабочее время, но и обеспечить это конкретное место.

    Пластинина Наталья, юрисконсульт ОАО "АЛЬФА-Банк"

    Война война, говорят, и обед - по расписанию. Ведь если вовремя не подкрепить свои силы, то боец ​​на ниве подвигов потом. Обеденный перерыв — это хорошо. Он, как экватор, делит наш рабочий день на «до» и «после». Но мы тратим его с пользой? Нет, я не говорю об этом по телефону и покупаю домашний хлеб. Я о самой важной составляющей перерыва — самом обеде.

    Человек устроен так, что его здоровье очень сильно зависит от того, чем он питается.Многие из нас стараются придерживаться здорового питания, только употреблять здоровую пищу. У некоторых, надо заметить, даже так получается. Но легко есть дома, где есть необходимые продукты, еда и самый главный ресурс. В обеденный перерыв, когда нужно отсидеть час, вы сбегаете с коллегами в ближайшее кафе (не заведомо хорошее) и закажете, чем накормят. Хуже могут быть только бутерброды на рабочем месте.

    И тут начинаются проблемы: после таких обедов обострился гастрит, от гамбургеров из фастфуда - на полосе появляются лишние сантиметры, а ближайшее кафе Санстан недавно закрыли за несоблюдение санитарных норм.

    "Куда делся воробей?" 90 320

    Во-первых, давайте посмотрим, как организован ваш обед. Вариантов не так много: вы обедаете в офисе или на улице. Последний вариант несравненно проще: ни о чем не думать, нужно просто зайти в любое заведение общепита. Это может быть:

    Фастфуд. Далеко отличный вариант. В таких заведениях выбор обычно довольно ограничен, а само меню содержит далеко не самые полезные позиции.Это главный минус. Преимущества - скорость обслуживания и возможность упаковать заказ при себе.

    Рестораны быстрого питания. Уже намного лучше: больше посуды на выбор, и проще найти то, что подходит именно вам. Минус - во время обеденного перерыва номер может быть не свободен. Плюс - непонятность вашего перерыва с обеденным временем в ближайших офисах.

    Рядом кафе и рестораны. Все зависит от портфолио и уровня заведения.Лучше всего, если кафе предложит «бизнес-ланч». Выбор блюд в этом случае ограничен, но подадут быстро. Минусы - цены, как правило, выше, чем в ресторанах быстрого питания. Плюс - более приятная атмосфера. Если ваш перерыв не полностью разблокирован, вы можете расслабиться с коллегами за чашкой чая после еды.

    Нет необходимости мотаться по округе в поисках где поесть. Потерять можно в самом офисе. В некоторых подъездах для сотрудников организованы:

    Кухонный уголок в офисе. Для такой кухоньки достаточно холодильника, микроволновки и электрочайника/кофеварки. Предполагается, что работник берет обед из дома, хранит его в холодильнике, а в подходящий момент разогревает в микроволновке. В этом варианте есть только один минус, но для некоторых очень существенных, что он должен разогревать, нужно предварительно приготовить обед дома.

    На крупных предприятиях более адекватна полноценная кухня, где иногда нанимают специального человека для приготовления пищи.Минус - если родное предприятие не понятнее, при оплате услуг повара ему придется объясняться из своего кармана. Плюсы - согласовали свои желания с желаниями коллег, можно даже заказать конкретные блюда на следующий день.

    Доставка доставки. Возможна доставка обедов из близлежащего кафе. Если в заведении нет курьера, можно договориться, чтобы заказ забрал кто-то из сотрудников. Плюсы - вы всегда пообедаете в срочное время. Недостатки — в случае «с доставкой» заведения часто просят оплачивать заказы ежемесячно.Так что, даже если вам не нравится кухня, с этим придется мириться.

    Британцы умеют говорить: «Яблоко в день — всем врачам». Возьмите это правило для оружия. Яблоки — отличный фрукт для перекуса. Кроме того, после них не нужно чистить зубы – они сами прекрасно справляются с этими особенностями. Яблоки лучше есть сразу после обеда.

    Если вы чувствуете себя истощенным - съешьте банан. Этот фрукт придает энергии, дарит чувство сытости, надолго подавляя чувство голода.

    Хорошим вариантом будет йогурт или нежирный кефир.Кроме того, эти продукты полезны для пищеварительной системы в целом.

    Еще один вариант доставки удобен, если офис находится в спальном районе. Всегда найдутся хорошие пенсионеры, которые захотят дожить до пенсии. Зачастую это все семейные подряды: жена дома готовит обеды, муж разносит офис. Преимущество – невысокая цена, возможность заказать желаемое блюдо и домашнюю кухню. Минусы - Нет гарантии: Бабушка не проходит никакие проверки СЭС и здесь вам придется ориентироваться на личный опыт чистки и аккуратность человека, предлагающего свои услуги.

    Вот так. Куда с вами уже определились, теперь давайте определимся, что и как на обед.

    • Начни с супа. Наполнение желудочного сока (легкий овощной суп, постный борщ, минимальная калорийность.
    • Не говори, в спокойной обстановке. Не отвлекайтесь на чтение журналов, подготовку отчета. Исключением может быть приятный разговор с коллегой.
    • Отдайте предпочтение мясу и рыбе, запеченным в фольге или приготовленным на пару. В таком виде они гораздо полезнее, чем приготовленные на гриле или на сковороде.
    • Сопровождать сцены. минеральная вода Нет газа, а лучшее ее завершение – чашка зеленого чая.

    Ну мы пообедали и сели. Но что это? Через несколько часов организм снова и снова настойчиво нуждается в перекусе. Не следует подавлять это желание. Наоборот, пока вы что-то «хватаете», вы придерживаетесь переедания во время основного приема пищи. Только перекус тоже нужен правильно.

    Старайтесь пить больше: полстакана воды — отличная альтернатива чашке кофе с печеньем или конфетами.Врачи советуют выпивать не менее полутора литров воды в день. Проверьте бутылку с водой возле рабочего стола, она должна быть пустой весь день. Если вам не нравится пить только воду — добавьте несколько кусочков лимона или несколько палочек корицы.

    • Если вы решили выпить чай, не пополняйте его пирожными из ближайшего магазина. Лучше съешьте несколько подсушенных ржаных хлебцев, горсть орехов или сухофруктов.
    • Лучше, если вы замените кофе и черный чай зеленым или фруктовым.

    Если очень хочется сладкого, дайте себе немного шоколада. Но обязательно только черного цвета, с содержанием какао не менее 70%.

    На первый взгляд правила могут показаться слишком сложными. Но со временем вы любите правильно питаться. Во время обеда вас не будут беспокоить мысли о набранных килограммах, во время перерыва на чай – мы удалим угрызения совести, и у вас не будет гамбургера и картошки на рабочем месте.

    По материалам asdyjob.com.ua

    Мы сидим в Амстердаме в кафе напротив первого дома Петра, которому когда-то довелось пожить в Нидерландах и с небольшим нововведением на родину от ее закрытия.По стечению обстоятельств моя квартира находится напротив одноименного участка "Цар Петерстраат". Каждый раз, когда они едут мимо, как принято в Нидерландах, на велосипеде,

    Представляю, как легендарный император работал, строил корабли и планы по модернизации Российского флота, тут же.

    Мы в кафе, на столе, горячий чай, за окном снег, редкий гость в стране сильных ветров и дождей больших и малых "шлифовок", вечер пятницы - хороший повод познакомиться с моим новым знакомым , русская девушка, которая только что переехала к русской девушке, которая всего два месяца назад Холланд и потихоньку начала осваивать Слая.Он с удовольствием рассказал ей о культуре и особенностях голландского поведения на работе.

    Depositphotos.

    Как начинается утро

    Функция номер один: "Чашка кофе - и пусть весь мир подождет". Ни один рабочий день голландца не обходился без черной чашки, подчеркнутой черным кофе. Пьют его здесь в любое время суток, но это обязательный ритуал утром.

    Стоит отметить, что распитие этого «горячего» напитка может начаться еще до прихода в офис.Особо нетерпеливые могут увидеть стакан ароматного по дороге на работу, при этом активно крутя велосипедные педали. В одной руке кофе, а в другой — нет, не угадали — не руль, а наклонный холестериновый бутерброд с сыром. Я иду честно, я все еще учусь этому трюку.

    Так же по пути на работу утром можно наблюдать как рабочий мостовой заваривает темно-красный кирпич, тогда справа будет его первая на пути, но конечно же не последняя пластиковая кофейная чашка.

    В общем, если вы не кофеман, вы можете наслаждаться короткими перерывами в работе, пока ваши кричащие коллеги снова пьют кофе.

    Дресс-код? Нет, вы не слышали!

    Функция номер два: Вот, дорогой читатель, в какой форме ты предпочитаешь идти на работу? Конечно, скажут некоторые, это зависит от того, как вы работаете, от вашей компании и, наконец, от дня недели. Я не могу не согласиться. При этом существуют основные правила этикета. Однако среднестатистическому российскому жителю Мегаполиса может показаться странным идти на работу с мокрой головой сразу после душа.Холланду все равно. Знаете ли вы: Зачем фен, когда ваши волосы могут немного дышать в течение тех 15-20 минут, пока вы работаете с ветром. Экономия времени и усилий, не правда ли?

    Ну а если учесть совсем локальные дожди от разного "шлифования", то слили, голову сушит!


    Depositphotos.

    Также стоит указать на полностью расслабленный стиль в одежде сотрудников некоторых компаний.Допустимы джинсы и толстовки, футболки и толстовки, шорты и летние тапочки. В то же время ваш начальник, мужчина, будет чувствовать себя вполне на работе в неоновом свитере или ярких носках с кларнетами. И не удивляйтесь, если вы, как и я, увидите в офисе гулящего приятеля в каких-нибудь плюшевых носочках или тапочках — главное, чтобы все чувствовали себя здесь максимально комфортно.

    Время обеда - Большой хлеб

    Функция номер три: «Работа и обед по расписанию».Очевидно, что в одних компаниях есть столовые, в других компаниях они ходят обедать в местные кафе и фудкорты, в свободе есть с ними из дома.

    Однако, если комплексный обед не сервирован, мы все равно стараемся съесть хотя бы одно полноценное и желательно горячее блюдо. А суп по вкусу, когда маме научили - обязательно. Голландец предпочитает средние средние блюда - нет-нет, не стади с луком, даже не пунш, а хлеб со стаканом молока или так называемый "Карнелк", пьют как жидкий кефир.

    Мой управляющий, несмотря на богатое разнообразие блюд в нашей великолепной столовой, сидел за столом с подноса самого разнообразного заноса: белая булочка густотой по-голландски с сыром, кусок ржаного хлеба, промытый майонезом и укороченный с вареным яйцом, розовым тостом, тщательно смазанным маслом и подметанным шоколадом или сладкой цветной крошкой «Шагельслах» (еще одно традиционное голландское лакомство), наконец, только местный сахарный хлеб.

    Такому разнообразию хлеба может позавидовать любой француз.

    Считается здоровым обедом. Как сказал мой менеджер Холланд, сегодня был разгрузочный день, и это не шутка.


    Depositphotos.

    Работа окончена - все бесплатно

    Функция номер четыре: «Дело есть время, а удовольствия часа мало». В России многие офисные работники часто не ограничиваются стандартными восемью часами. Люди задерживаются на работе допоздна, независимо от того, сколько их пришло и в какой отрасли они работают.

    Моя сестра, которая живет в России, рассказала мне, как часто она приезжала на работу в 7 утра и ей приходилось выходить на такси, так как общественный транспорт больше не ходил.

    В Нидерландах совершенно не обязательно оставаться на рабочем месте, потому что мол победа кончается, пока власти не ушли, как они, например, в той же Японии или Америке.

    Здесь, как и в большинстве западноевропейских стран, личное время является высшей ценностью для современного человека.Приведу простой пример, в моей компании уборка рабочих помещений уже пол вечера, а телефоны автоматически отключаются ровно тогда, когда стрелка часов доходит до заветной цифры шесть. Даже если здесь работают сверхурочно, любой уважающий себя Нидерланды скорее компенсирует это время затратами на отпуск, чем получит лишний евро к зарплате.

    Есть, конечно, исключение из правил, но в целом не удивляются, если срок сдачи отчета нажимается ежеквартально, а коллеги с веселым настроением расходятся по домам секунд на тридцать вслед за клерком Конец рабочего дня.

    Полезные контракты

    Помимо культурных функций, я также хочу вкратце рассказать о таких практических вещах, как например договор, больничный, праздники и праздники.

    Контракты делятся на временные и постоянные. Обычно все начинается с первого варианта. В этом случае временный договор может быть продлен только определенное количество раз. Затем наступают установленные законом случаи, когда временный договор автоматически становится постоянным. Так, например, после двух временных контрактов работодатель либо говорит с вами, либо будет обязан подписать постоянный контракт.

    Как временный, так и постоянный контракт не могут быть расторгнуты неожиданно. Показание, за которое работодатель должен официально воспрепятствовать расторжению договора, как правило, составляет один месяц.

    Что касается больницы, то если вы простудились, то не обязательно сразу бежать к врачу за больничной справкой. Вообще, тема больниц и медицинского страхования в Нидерландах — особая тема, заслуживающая отдельной статьи.В этом случае вы должны немедленно уведомить менеджера о том, что вы сегодня плохо себя чувствуете и предпочли остаться дома. Однако имейте в виду, что такие краткосрочные госпитализации ограничены и не будут оплачиваться. Конечно, если ваша болезнь затянулась и длится дольше 2-3 дней, вам следует обратиться к врачу.

    Во-первых, таких дней в Нидерландах будет на порядок меньше, чем в России, учитывая хотя бы бесконечные новогодние праздники. Вы получите только одни выходные - 1 января.Во-вторых, переносить отпуск, если он выпал на субботу или воскресенье, никто, к сожалению, не будет. Особое разочарование понимающих русских женщин или всех влюбленных 8 Марта. Здесь он его вообще не узнает и не будет праздновать, если нет дня рождения, например, твоей любимой.

    Но есть и хорошие новости. Дополнительно погулять по случаю в конце апреля после т.н. «День короля», который традиционно отмечается здесь 27 апреля.

    Подводя итоги, можно сказать, что если Петр сначала жил и работал в современных Нидерландах, возможно, после десяти на Руси традиционно пьют черный кофе вместо чая с лимоном, суконный код им не надоест, На выходной и не только обедать только хлебом, а в конце концов было бы крайне пунктуально не только на приход, но и на работу позаботиться.

    Любители перекусить перед ужином, это экстремальные килограммы, которые очень трудно сбросить

    Приходишь на работу - и начинаешь: чашка чая, потом кофе (или наоборот) с конфеткой, пирожным или пирогом, и когда пора обедать, кажется, что больше не хочется. Эта история известна многим. Результат тоже известен: на фоне гиподина у любителей булочек бывают экстремальные килограммы, от которых очень сложно избавиться.

    Правильное питание предполагает сбалансированное сочетание углеводов, жиров и белков.Однако, по мнению российских диетологов, россияне не умеют правильно питаться. Хотя все элементарно, ведь наука мультипликации основана на законах природы, которые никому не дано нарушать. И первое правило – соблюдение энергетической ценности питательной энергоемкости организма. В общем, сколько энергии было потрачено - так оно и есть. Если вы должны действовать в одиночку, ваша сила иссякнет со временем. Переедать тоже нехорошо: вы наберете лишний вес и приобретете группу заболеваний – ожирение, а вдобавок к этому ишемическую болезнь сердца, атеросклероз, инфаркт миокарда, инсульт, гипертонию, сахарный диабет.

    Итак, если речь идет об оптимальной суточной калорийности рациона для офисных работников, то мужчине вполне по силам выполнить трудовую эксплуатацию, «подружку» 2400 ккал, а женщине необходимо около 1900 ккал. По словам эксперта из Немецкого общества питания Silk Resterer, дневной режим питания выглядит так: «Четыре-шесть ломтиков хлеба, 200-250 граммов картофеля, макаронных изделий или не более 200 граммов риса, 300 граммов тушеного мяса. и минимум 100 граммов сырых овощей, фруктов.Мясо - максимум 600 грамм в неделю, рыба - минимум 180 грамм, курица Yaitz. - Не более трех штук в неделю. И не забывайте о воде. Это один из примеров сбалансированного питания. "

    И надо учитывать, что при таком сочетании продуктов упор надо делать на первую половину дня, оставляя минимум калорий на вечер. По мнению диетолога Елены Морозовой, энергетическая ценность обеда должна составлять примерно 500-600 ккал. «Однако вы должны понимать, что с таким балансом вы не похудеете», — подчеркивает врач.- но вес не прибавишь. "

    Но! Есть один важный момент, который следует учитывать: столовая не обязательно должна быть рабочим столом. «Сидя за компьютером, человек часто не чувствует вкуса пищи, не пахнет и, самое главное, не осознает, сколько пищи он поглощает, — объясняет Елена Морозова. Ведь мозг – это центр насыщения – он занимается обработкой информации, он не успевает подать сигнал о том, что вы уже съели достаточно. "

    Диетологи также советуют на обед и обед подниматься по лестнице и начинать трапезу с супов на овощном бульоне, которые способны создать ощущение сытости.

    Кроме того, мы развенчаем один популярный миф о вреде макарон. На самом деле качественные макароны из твердых сортов пшеницы не способствуют набору веса, а их высокая калорийность делает их жирными соусами и специями. Избыточному весу, по мнению Силки Рестерье, также способствует злоупотребление P-Rodots жирами и углеводами. Поэтому блюда лучше готовить на растительном масле. Особенно много скрытых жиров в фастфуде. Максимальная площадь жира, которую «разрешают» диетологи, составляет не более 80 грамм.

    А вот от десерта лучше отказаться. Врачи сошлись во мнении, что быстрые углеводы (шоколадки, конфеты, пирожные) — главные враги фигуры. Лучше по дороге на работу купить фруктов, а в перерыве захватить яблоко или съесть апельсин. Также следует исключить из рациона газированные напитки.

    Примерное меню для офисной карьеры

    Завтрак - вареные яйца, каша с сыром или кусок холодной говядины.

    Обед - творог, фрукты или фруктовый салат.

    Обед - салат, горячее первое блюдо, второе, компот из сухофруктов. Майонез, кетчуп, сливки, сыр, исключить жирные соусы. На второе – кусочек нежирного вареного мяса или рыбы.

    Послеобеденный чай с печеньем.

    Обед - рыба или птица с овощным салатом.

    Снится - стакан кефира.

    .

    Смотрите также