Компот из сливы и яблок в кастрюле

лучшие проверенные рецепты на зиму

Домашний компот — напиток, который может каждый раз иметь новый вкус, ведь соотношение и наличие в нём различных компонентов легко изменять. В нашей семье особенно любят компот из яблок и слив, в том числе в виде различных вариантов. Он очень хорошо освежает в жару и балует ароматами и вкусами лета зимой. Фруктово-ягодный напиток не только вкусен, но ещё и чрезвычайно полезен. При правильном приготовлении в нём сохраняется огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых человеку для полноценной жизнедеятельности.

Вместо того, чтобы тратиться на сомнительного качества покупные соки и вредные газированные напитки, сварите витаминный компот из свежих и недорогих фруктов. Яблочно-сливовый — частый гость в домах жителей нашей страны, его любят за простоту приготовления и незатейливый набор компонентов. Варят этот сладкий напиток не только, чтобы выпить в течение пары дней, но и делают стратегические заготовки на зиму.

Несмотря на разнообразие рецептов, я обычно использую несколько проверенных для заготовки на зиму и, конечно, во времена обильного урожая фруктов и ягод варю компот, чтобы утолить жажду в жаркий день. Впрочем, каждый сезон пробую и что-то новенькое.

Рецепт компота из яблок и слив в кастрюле

Компоненты для такого компота вообще могут быть разные, главное — придерживаться основных правил, чтобы получилось и вкусно, и полезно. Ингредиенты взяты для варки в трёхлитровой кастрюле.

Что нам понадобится:

вода — 2,5 л
сахар — 0,5 ст., но можно регулировать по своему вкусу
сливы — 5-6 шт.
яблоки — 3-4 шт.
лимонная кислота — по желанию

Приготовление:

Сполосните фрукты, извлеките косточки из слив и семечки из яблок.
Измельчите ножом оба вида фруктов.
Наберите в кастрюлю воды и закипятите её.
После закипания вбросьте в посудину с водой яблоки, сливы и сахар.
Обязательно пробуйте компот и регулируйте его вкус, добавляя сахар или лимонную кислоту.
После 3 минут кипения можно выключать огонь.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте сладкий напиток настаиваться.

Такой компот можно готовить не только летом из свежих яблок и слив, но и зимой из заготовленных в морозилке фруктов. Разница во вкусе будет абсолютно не заметна. Наслаждайтесь непередаваемо приятным вкусом домашнего компотика.

Рецепт компота из сливы, вишни и яблок на зиму

Это любимый рецепт моей мамы, мне очень нравится его вкус, но главное — цвет! Рубиново-красный, насыщенный. Пропорции фруктов можно менять, в зависимости от ваших предпочтений. Я даю количество из расчёта на 3-литровую банку.

Ингредиенты:

яблоки — 5 шт.
сливы — 10-15 шт.
вишни — 1 ст.
лимонная кислота — 0,5 ч.л.
сахар — 180 г.

Как приготовить:

Для начала подготовьте яблоки. Их нужно ополоснуть, разрезать напополам и вынуть сердцевину. Если вы любите, чтобы фрукты были не очень крупными, то можно порезать их на более мелкие дольки.
Из вымытых слив выньте косточки. Вишни тоже промойте, удалите черешки, но косточки оставьте. Заполните фруктами стерилизованные банки. Также в каждую баночку засыпьте сахар и лимонную кислоту.
Поставьте кипятиться воду, можно делать это в чайнике. Кипяток заливайте в банки с заготовкой по самое горлышко, чтобы не оставалось свободного пространства, и сразу же закатывайте крышки.
Укупоренные банки стоит перевернуть и «утеплить» одеялом или пледом. Не открывайте плед до полного остывания консервации!

Компот из яблок, сливы и красной смородины на зиму

Этот напиток без стерилизации, с которой я так не люблю во не приготовить, но результат — ароматный, освежающий, витаминный — того стоит. Набор ингредиентов рассчитан на 6 л готового продукта.

Понадобится:

воды — 4- 4.5 л
мелиссы или мяты — 2 веточки
сахара — 1-1,5 ст.
смородины красной — 200 г
яблок — 2 шт.
слив — 300 г.

Этапы приготовления:

Вскипятите воду и положите в неё веточки мелиссы или мяты (можно сразу и того, и другого). Эти травы дополнят вкус компота освежающими нотками, сделают его более интересным.
Добавьте сахар. Если вы любите напитки послаще, то дозировку можно увеличить по желанию.
Подготовьте сливы, смородину и яблоки. Все фрукты нужно промыть, из слив — вынуть косточки, а яблоки измельчить на небольшие ломтики.
Пока вы готовили фрукты и ягоды, вода уже должна была закипеть. В неё нужно поместить всё фруктовое разнообразие.
Напиток должен покипеть примерно 10 минут.
После этого снимите его с плиты, разлейте горячим по стерилизованным банкам, не забывая вбрасывать примерно одинаковое количество фруктов.
Прикрыв крышками (но, не закатав), поставьте банки в широкую кастрюлю с водой (вода не должна доходить до верха банок) и дайте им простерилизоваться ещё 10 минут.
После этого банки можно герметично укупорить, обернуть чем-то сохраняющим тепло, и оставить остывать.

Сливово-яблочный компот с виноградом

Урожай поздних слив и яблок обычно совпадает с моментом сбора винограда. Соединив все эти фрукты в компоте, мы получим удивительно насыщенный вкус!

Компоненты:

виноград — 2-3 грозди
яблоки — 3-4 шт.
сливы — 10-12 шт.
вода — 2 л
сахар — 3/4 ст.

Приготовление:

Яблоки только помойте, но не очищайте.
Поместите их на дно банки.
Чистые виноградные грозди и сливы уложите сверху яблочек. Фрукты должны заполнять стеклянную ёмкость на 1/2 объёма.
Приготовьте сахарный сироп.
Фруктовую заготовку залейте закипевшим сиропом.
Прикройте банки металлическими крышками и продолжайте ещё 15 минут стерилизовать банки с компотом уже в большой ёмкости, до половины заполненной водой.
После всех манипуляций с приготовлением закатайте, переверните и укутайте заготовку.

Фруктовый компот «Ассорти»

В этом компоте хороша не только сама жидкость, но и фрукты, которые можно подать как десерт.

Ингредиенты:

яблоки — 0,5 кг
сливы — 0,4 кг
груши — 0,3 кг
вода — 1-1,5 л
сахар — 0,3 кг.

Способ приготовления:

Сполосните яблоки и вырежьте семена.
Порежьте их пополам.
Вымытые и просушенные груши разделите вдоль на 2 части. Кожицу оставьте.
Из слив косточки можно не вынимать.
Засыпьте смесь фруктов в банку. Они должны полностью заполнить её.
Отдельно в кастрюльке сделайте из сахара и воды сироп.
Кипящим сиропом заливайте фрукты до самого горлышка банки.
Прикройте банки ошпаренными кипятком крышечками и простерилизуйте в большой ёмкости с водой ещё 20 минут. Это необходимо, чтобы приготовить компот в трёхлитровых банках. Чем меньше объём банки, тем более короткий будет срок стерилизации.
Укупорьте банки герметично, переверните и оставьте остывать при комнатной температуре.

Рецепт сливового компота с яблоками на зиму

Сделать вкусный компот из слив и яблок на зиму очень просто. Ниже представлен простой рецепт, быстрый в приготовлении и с минимумом компонентов.

Рецепт сливового компота с яблоками на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

Слива – 5 шт.;
Яблоки – 2 шт.;
Сахар – 100 г;
Вода – 650 мл.

Приготовление:

Яблоки и сливы необходимо вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем сливы нарезаются на половинки, а яблоки на четверти. Сердцевины яблок и костянки слив убирают.
Банка для компота хорошенько вымывается с содой. Когда она будет чистой, можно положить в нее сливы и яблоки.
В сотейнике делается сироп из воды и сахара. Когда он закипит, нужно залить фрукты в банке, закрыть крышкой и оставить на четверть часа.
Когда пройдет указанное время, сироп сливают назад в сотейник и снова кипятят 3 минуты.
Готовый сироп разливается снова по баночкам и их можно сразу же закатывать крышками. После приготовления, компот переворачивается донышком вверх и оставляется под пледом до полного остывания. Только холодный компот можно убирать в кладовую!

Важно!

Перед тем, как закатывать компот, необходимо крышки прокипятить в течение 10-15 минут. Простого мытья может быть недостаточно, так как крышки плохо вымываются. А вот во время кипячения ни одна бактерия не выживает.

Расчет количества ингредиентов по литражу банки

В каких бы емкостях вы ни делали компот, важно соблюдать следующие условия: фруктами банку заполнять необходимо не менее чем на 1/3 и засыпать минимум 1 стакан сахара.

Если же вы любите более концентрированное питье и готовы «жертвовать» объемом напитка, то всыпьте больше ингредиентов. Некоторые набивают емкости фруктами полностью, увеличивая в пропорциях сахарный песок. В этом случае получаются плоды практически в собственном соку.

Не поленитесь и заготовьте столько баночек вкусного сливово-яблочного компота, сколько сможете разместить в кладовой, а если в доме есть подвал, то и вовсе не имеет смысла ограничивать себя. Тем более что в закат огородного сезона в ингредиентах нет нехватки. Фото и видео помогут не допустить ошибок. Легких вам холодов!

Компот на зиму из слив, яблок и вишни

Ознакомьтесь также с этими статьями

Сорт клубники Гигантелла
Завтрак туриста
Фикус каучуконосный
Чем полезно козье молоко

Как приготовить необычный компот на зиму? Чем разнообразней ингредиенты, тем богаче вкус компота. Но нужно учитывать, что далеко не все фрукты будут сочетаться между собой в компоте. Хорошо вкус сливы и яблок дополняет вишня.

Компот на зиму из слив, яблок и вишни

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

Яблоки – 5 шт.;
Слива – 10-15 шт.;
Вишня – 1 ст.;
Лимонная кислота – ½ ч. л.;
Сахар – 180 г.

Приготовление:

Первым делом необходимо вымыть все фрукты и ягоды, положить их стекать в дуршлаг.
Когда стечет лишняя вода, яблоки разрезаются на 4-8 долек, а середина полностью вырезается.
Из слив вынимается косточка, для этого можно сделать просто небольшой разрез вдоль шва, чтобы было удобно доставать косточку или разрезать сливы на половинки и достать костянку.

Важно!

Сильно измельчать фрукты на компот не стоит, так как при варке или заливке кипятком, они могут развалиться, потерять форму и превратиться во фруктовую кашицу. Частички таких фруктов неизбежно попадают в стакан, если компот не процежен.

У вишен следует убрать плодоножки, листочки. А вот косточки убирать не обязательно.
Фрукты и ягоды насыпаются в банки. До этого, емкости важно вымыть с содой и стерилизовать.
В каждую баночку необходимо насыпать лимонной кислоты и сахара, как указано в рецепте.
Вода ставится кипятиться в кастрюле или чайнике. Когда она закипит, ее заливают в баночки, прямо под горловину, так, чтобы не осталось свободного места и сразу же проводится закрутка крышками. Крышки стоит заранее проварить не менее 10 минут, даже если они новые, только из магазина.

После того, как банки закупорены, необходимо их перевернуть и накрыть пледом. После этого, консервация оставляется на сутки. Когда она остынет, можно будет убрать компот к остальным зимним заготовкам.

Особенности приготовления

Чтобы правильно приготовить компот по рецептам, следует ознакомиться с определенными правилами и требованиями. Их выполнение гарантирует длительный срок хранения компота, сохранность витаминного комплекса, входящего в состав плодов, вкус и аромат фруктов:

Если консервируют мелкие яблочки, оставляют их целенькими.
У всех плодов удаляют кожицу и сердцевину. Есть исключения из этого правила. Некоторые сорта не консервируют со шкуркой. Крупные экземпляры делят на 8 частей, те, что поменьше — на 4.
Для сохранения структуры перед приготовлением выдерживают кусочки плодов в слабокислом или слабосоленом растворе в течение 30 мин.
Чтобы сохранить объем и цвет, яблоки бланшируют. А оставшуюся после этой процедуры жидкость используют для приготовления заливки.
Для сохранения витаминов фрукты опускают в воду, в которую уже добавлена лимонная кислота.
Чем меньше по времени кипит заготовка, тем больше пользы сохранится в готовом напитке.

Со временем, когда хозяйка будет готовить компот в течение нескольких лет, она выведет свои правила приготовления напитка на зиму.

Витаминный компот из слив и яблок на зиму

Чтобы приготовить не только вкусный, но и витаминный компот на зиму, стоит кроме слив и яблок положить в него еще и смородину с мятой.

Витаминный компот из слив и яблок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.;
Сливы – 300 г;
Смородина красная – 200 г;
Мята – 2 веточки;
Сахар – 1-1,5 ст.
Вода – 4-5 л.

Важно!

Мяту можно заменить мелиссой или положить и то, и другое. Они дополняют вкус компота, делают его более освежающим.

Приготовление:

В кастрюле необходимо смешать воду, мяту, сахар и поставить эту смесь на огонь.
Сливы, смородина и яблоки вымываются под проточной водой. Затем сливы очищаются от косточек, а яблоки от сердцевины. Резать их можно большими или маленькими дольками, как нравится.
Когда вода закипит, в нее насыпают яблоки, сливы, смородину. Варить компот необходимо всего 10 минут.
Когда пройдет указанное время, компот разливается по вымытым, стерилизованным банкам. Они должны быть горячими, иначе лопнут. При разливании компота желательно следить, чтобы в каждой баночке было достаточно фруктов и ягод.
Разлитый компот сразу же закатывается, переворачивается и ставится под плед на сутки.

Важно!

Варить компот долго нельзя. Чем дольше варятся фрукты, тем меньше в напитке будет витаминов.

Лучше всего компот хранится в темном, сухом помещении вроде кладовой или подвала. Там должно быть прохладно, но не сыро.

Компот сливово-яблочный с грушей

Советуем к прочтению другие наши статьи

Африканская чума свиней
Белый налет на ягодах крыжовника
Почему желтеют листья у орхидеи?
Сорта яблонь для Ленинградской области

Чтобы разнообразить вкус напитка, можно добавить к сливе и яблокам какие-нибудь фрукты или ягоды. Ниже представлен вариант компота с грушей. Если выбрать сладкий сорт груш, можно будет положить меньше сахара.

Компот сливово-яблочный с грушей

Ингредиенты:

Яблоки – 500 г;
Слива – 400 г;
Груша – 300 г;
Сахар – 300 г;
Вода – 1-1,5 л.

Приготовление:

Фрукты следует сразу же вымыть и удалить сердцевины, косточки. Яблоки и груши режутся дольками, сливы – на половинки.
Банки для консервирования необходимо вымыть, стерилизовать. Затем в них рассыпаются фрукты. В каждой баночке должно быть примерно равное количество фруктов.
В отдельной емкости варится сироп из сахара и воды. Когда он закипит, можно разливать его по банкам с фруктами.
Если планируется хранить компот долго, рекомендуется перед закаткой, стерилизовать заготовку в течение 10-20 минут и только потом закатывать. 20 минут нужно стерилизовать трехлитровую банку, а 10 минут – литровую.
Готовый компот закупоривается крышками и переворачивается. В перевернутом состоянии он должен стоять под пледом до 24 часов, потом можно убирать его на хранение.

Очень часто, при варке варенья из груш, яблок, срезается шкурка. В случае приготовления компота, шкурку важно оставлять, так как именно она дает приятный цвет. Кроме того, вкус компота от кожуры также зависит. Поэтому лучше шкурку не счищать, вне зависимости от того, грубая она или мягкая.

Подготавливаем тару

Перед закатыванием компота необходимо подготовить трехлитровые или литровые банки, в зависимости от предпочтений хозяйки. Тару не стоит мыть моющими средствами. Для этого лучше всего подойдет обычная пищевая сода, которая прекрасно вымоет любую посуду, в том числе и банку. Переходим к стерилизации.

Оптимальный вариант — стерилизация на пару. Для трехлитровых банок достаточно 15 минут, и они готовы к консервации.

Нельзя забывать и про крышки, которые тоже необходимо стерилизовать. Для этого их надо вымыть содой и положить в кипящую воду. Крышки обычно варятся 2-3 минуты.

Как приготовить компот из слив

Если хочется сварить компот просто для питья в свежем виде, приготовление значительно упростится. Ниже представлен классический вариант приготовления компота, который можно сразу же употреблять после варки.

Как приготовить компот из слив

Ингредиенты:

Яблоки – 400 г;
Сливы – 200 г;
Сахар – 1 стакан;
Вода – 3 л.

Важно!

Если берутся сладкие яблоки для компота, то сливы лучше выбрать кислые или кисло-сладкие, чтобы урегулировать вкус. Если брать только сладкие фрукты, компот будет приторно-сладким, а если кислые – потребуется добавить слишком много сахара.

Приготовление:

Чтобы приготовить вкусный, домашний компот, необходимо перед готовкой вымыть все фрукты.
В кастрюле нужно довести воду до кипения. Лучше брать фильтрованную, она мягче, приятней на вкус.
Яблоки необходимо разрезать дольками, убрать сердцевину. У слив удаляются костянки. Их можно разрезать также дольками, но лучше просто на половинки, чтобы они не разваривались.
Когда вода начнет кипеть, в нее необходимо насыпать сахар. Он быстро растворится, но все же лучше первое время помешивать сироп ложкой.
После закипания, в сироп добавляют яблочные дольки и варят их 10 минут. Затем добавляют и сливы.
После добавления слив, компот варится еще 4 минуты с момента закипания и сразу же выключают.

Готовый компот необходимо перед употреблением остудить, тогда он будет освежающим, но при желании пить его можно и горячим. А чтобы в стаканах не попадались вареные дольки яблок или слив, стоит компот процедить.

Свежий компот из слив и яблок с базиликом

Для употребления в свежем виде можно сделать пряный, освежающий компот из слив и яблок. Он имеет насыщенный вкус и отличается невероятным ароматом.

Свежий компот из слив и яблок с базиликом

Ингредиенты:

Слива синяя – 200 г;
Слива белая – 200 г;
Яблоки кисло-сладкие – 5 шт.;
Базилик – 2 маленькие веточки;
Сахар – 1,5 ст.;
Лимонная кислота – по вкусу;
Вода – 2 л.

Важно!

Если в компоте смешать разные сорта или виды слив, вкус получится более насыщенным, ярким.

Приготовление:

Яблоки, сливы, базилик необходимо заранее промыть проточной водой и положить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Яблоки необходимо нарезать на дольки, вырезав сердцевину.
В кастрюле кипятится вода на небольшом огне. Как только она закипит, можно класть сливы.
Когда сливы прокипят 3-4 минуты, добавляются яблоки и базилик.
Вариться компот должен около четверти часа, затем насыпается сахар.
Сахар быстро растворится и нужно будет попробовать компот на вкус. Если не хватает кислинки, добавляется лимонная кислота (можно заменить лимонным соком).
Как только вкус будет сбалансированным, огонь выключается. После полного остывания этот компот можно пить. Он очень хорошо освежает, особенно если положить в стаканы кубики льда.

Если не нравится, базилик – его можно заменить иной любимой пряностью. Вместо базилика, в этот компот можно добавить бадьян или корицу, гвоздику. Это зависит от личных предпочтений. Но класть много не нужно. В компоте, как и ином напитке, пряности полноценно раскрывают свой вкус, запах. Так что если переборщить с количеством, компот станет терпким.

лучшие проверенные рецепты на зиму

Компоты делают не только летом, как освежающий напиток, но и на зиму. Для его приготовления можно использовать самые разнообразные ингредиенты. Компот из слив и яблок отличается кисло-сладким вкусом, приятным ароматом. Вариантов приготовления есть много, ниже представлены лучшие рецепты.

Рецепт сливового компота с яблоками на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

Слива – 5 шт.;
Яблоки – 2 шт.;
Сахар – 100 г;
Вода – 650 мл.

Приготовление:

Яблоки и сливы необходимо вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем сливы нарезаются на половинки, а яблоки на четверти. Сердцевины яблок и костянки слив убирают.
Банка для компота хорошенько вымывается с содой. Когда она будет чистой, можно положить в нее сливы и яблоки.
В сотейнике делается сироп из воды и сахара. Когда он закипит, нужно залить фрукты в банке, закрыть крышкой и оставить на четверть часа.
Когда пройдет указанное время, сироп сливают назад в сотейник и снова кипятят 3 минуты.
Готовый сироп разливается снова по баночкам и их можно сразу же закатывать крышками. После приготовления, компот переворачивается донышком вверх и оставляется под пледом до полного остывания. Только холодный компот можно убирать в кладовую!

Важно!

Компот на зиму из слив, яблок и вишни

Ознакомьтесь также с этими статьями

Компот на зиму из слив, яблок и вишни

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

Яблоки – 5 шт.;
Слива – 10-15 шт.;
Вишня – 1 ст.;
Лимонная кислота – ½ ч. л.;
Сахар – 180 г.

Приготовление:

Первым делом необходимо вымыть все фрукты и ягоды, положить их стекать в дуршлаг.
Когда стечет лишняя вода, яблоки разрезаются на 4-8 долек, а середина полностью вырезается.
Из слив вынимается косточка, для этого можно сделать просто небольшой разрез вдоль шва, чтобы было удобно доставать косточку или разрезать сливы на половинки и достать костянку.

Важно!

У вишен следует убрать плодоножки, листочки. А вот косточки убирать не обязательно.
Фрукты и ягоды насыпаются в банки. До этого, емкости важно вымыть с содой и стерилизовать.
В каждую баночку необходимо насыпать лимонной кислоты и сахара, как указано в рецепте.
Вода ставится кипятиться в кастрюле или чайнике. Когда она закипит, ее заливают в баночки, прямо под горловину, так, чтобы не осталось свободного места и сразу же проводится закрутка крышками. Крышки стоит заранее проварить не менее 10 минут, даже если они новые, только из магазина.

Витаминный компот из слив и яблок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.;
Сливы – 300 г;
Смородина красная – 200 г;
Мята – 2 веточки;
Сахар – 1-1,5 ст.
Вода – 4-5 л.

Важно!

Приготовление:

В кастрюле необходимо смешать воду, мяту, сахар и поставить эту смесь на огонь.
Сливы, смородина и яблоки вымываются под проточной водой. Затем сливы очищаются от косточек, а яблоки от сердцевины. Резать их можно большими или маленькими дольками, как нравится.
Когда вода закипит, в нее насыпают яблоки, сливы, смородину. Варить компот необходимо всего 10 минут.
Когда пройдет указанное время, компот разливается по вымытым, стерилизованным банкам. Они должны быть горячими, иначе лопнут. При разливании компота желательно следить, чтобы в каждой баночке было достаточно фруктов и ягод.
Разлитый компот сразу же закатывается, переворачивается и ставится под плед на сутки.

Важно!

Варить компот долго нельзя. Чем дольше варятся фрукты, тем меньше в напитке будет витаминов.

Компот сливово-яблочный с грушей

Советуем к прочтению другие наши статьи

Компот сливово-яблочный с грушей

Ингредиенты:

Яблоки – 500 г;
Слива – 400 г;
Груша – 300 г;
Сахар – 300 г;
Вода – 1-1,5 л.

Приготовление:

Фрукты следует сразу же вымыть и удалить сердцевины, косточки. Яблоки и груши режутся дольками, сливы – на половинки.
Банки для консервирования необходимо вымыть, стерилизовать. Затем в них рассыпаются фрукты. В каждой баночке должно быть примерно равное количество фруктов.
В отдельной емкости варится сироп из сахара и воды. Когда он закипит, можно разливать его по банкам с фруктами.
Если планируется хранить компот долго, рекомендуется перед закаткой, стерилизовать заготовку в течение 10-20 минут и только потом закатывать. 20 минут нужно стерилизовать трехлитровую банку, а 10 минут – литровую.
Готовый компот закупоривается крышками и переворачивается. В перевернутом состоянии он должен стоять под пледом до 24 часов, потом можно убирать его на хранение.

Как приготовить компот из слив

Ингредиенты:

Яблоки – 400 г;
Сливы – 200 г;
Сахар – 1 стакан;
Вода – 3 л.

Важно!

Приготовление:

Чтобы приготовить вкусный, домашний компот, необходимо перед готовкой вымыть все фрукты.
В кастрюле нужно довести воду до кипения. Лучше брать фильтрованную, она мягче, приятней на вкус.
Яблоки необходимо разрезать дольками, убрать сердцевину. У слив удаляются костянки. Их можно разрезать также дольками, но лучше просто на половинки, чтобы они не разваривались.
Когда вода начнет кипеть, в нее необходимо насыпать сахар. Он быстро растворится, но все же лучше первое время помешивать сироп ложкой.
После закипания, в сироп добавляют яблочные дольки и варят их 10 минут. Затем добавляют и сливы.
После добавления слив, компот варится еще 4 минуты с момента закипания и сразу же выключают.

Свежий компот из слив и яблок с базиликом

Ингредиенты:

Слива синяя – 200 г;
Слива белая – 200 г;
Яблоки кисло-сладкие – 5 шт.;
Базилик – 2 маленькие веточки;
Сахар – 1,5 ст.;
Лимонная кислота – по вкусу;
Вода – 2 л.

Важно!

Если в компоте смешать разные сорта или виды слив, вкус получится более насыщенным, ярким.

Приготовление:

Яблоки, сливы, базилик необходимо заранее промыть проточной водой и положить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Яблоки необходимо нарезать на дольки, вырезав сердцевину.
В кастрюле кипятится вода на небольшом огне. Как только она закипит, можно класть сливы.
Когда сливы прокипят 3-4 минуты, добавляются яблоки и базилик.
Вариться компот должен около четверти часа, затем насыпается сахар.
Сахар быстро растворится и нужно будет попробовать компот на вкус. Если не хватает кислинки, добавляется лимонная кислота (можно заменить лимонным соком).
Как только вкус будет сбалансированным, огонь выключается. После полного остывания этот компот можно пить. Он очень хорошо освежает, особенно если положить в стаканы кубики льда.

Компот из слив, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для компота из слив плоды помойте. Наколите каждую сливу острой зубочисткой. Для компота выбирайте мясистые твердые сливы с толстой кожицей, чтобы в процессе варки она не трескалась/рвалась и сливы сохраняли форму. Не очень красиво, когда в компоте плавают кусочки мякоти треснувших слив.

Шаг 2

Стерилизуйте банки. Один из самых простых и проверенных способов - над паром. На кастрюлю с кипящей водой положите сито или специальную сетчатую крышку от жирных брызг. Сверху — чистую банку горлышком вниз. Банки на 500 мл держат на пару 10 мин., литровые — 15 мин. Одновременно в кипящей воде должны "провариться" крышки, по 2-3 мин.

Шаг 3

Подготовленные сливы разложите по стерильным банкам. Банки должны быть такого объёма, чтобы слива свободна входила в горлышко. Многие считают, что самое вкусное в компоте из слив - это сами косточковые, а жидкость они пьют просто за компанию.

Шаг 4

Вскипятите воду и залейте сливы. Оставьте на 5 минут. Помните, что вкус компота во многом зависит от вкуса воды. Вода для компота из слив (и любого другого компота) должна быть вкусной и мягкой.

Шаг 5

Слейте воду из банки в кастрюлю. Для этого лучше всего используйте специальную пластиковую крышку с отверстиями и носиком для слива. Если её нет, просто прикройте горлышко банки крышкой, чуть сдвинув её. Только не забудьте, что крышка должна быть максимально чистой. если не хотите неприятностей, стерилизованной.

Шаг 6

Доведите воду до кипения на среднем огне. Кипение не должно быть сильным! Добавьте сахар при постоянном помешивании. Сахар должен полностью раствориться.

Шаг 7

Для последнего шага приготовления компота из слив получившейся кипящей сладкой водой залейте сливу в банках.

Шаг 8

Укупорьте банки, переверните, поставив на крышку. Лучше всего укутайте банки с компотом из слив шерстяным или ватным одеялом. Снимите одеяло только, когда банки полностью остынут. Храните банки в прохладном месте. Приятного аппетита!

Полезный совет

Если этот рецепт компота из слив кажется вам слишком простым, вот рецепт старинного русского компота, который уже не напиток, а десерт. Синие крупные сливы надо разрезать пополам, вынуть косточку и снять кожицу. На самом слабом огне проварить их в совсем легком сиропе (1:4, в пользу воды). Сливу выложить на блюдо. Сироп ещё уваривать до начальной липкости и облить сливы. Подавать с мороженым.

Кстати

Сироп – основа любого компота – это вода и сахар. От сахара много чего зависит. Можно выбрать белый или коричневый – вкус каждый раз будет немного другим. Для ароматизации можно взять цельные специи и крупно раздробить их перед закладкой. Если есть задача сохранить текстуру нежных фруктов, можно вначале отварить пряности в сиропе и дать ему настояться, затем процедить и варить с добавлением фруктов совсем недолго. Специи и приправы можно класть в компот из слив по вкусу. Цельные корица, гвоздика, зеленые и черные коробочки кардамона, звездочки бадьяна, душистый перец, цедра и сок цитрусовых, свежий имбирь – большой простор для фантазий.

Компот из яблок и алычи - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	2 л		200 г
	250 г		4 ст. л.

Описание рецепта — Компот из яблок и алычи:

Компот из яблок и жёлтой алычи - натуральный и очень полезный напиток, способный вмиг утолить жажду в жаркий летний день. Такой компот не имеет ярко выраженного вкуса, цвета и аромата, но посредственность цвета полностью перекрывает тончайший фруктовый аромат и гармоничный тандем природной кислинки со сладостью. А ещё компот из яблок с алычой способствует пищеварению, очень полезен деткам, не вызывает аллергии, дарит заряд бодрости и энергии и отлично освежает!

Компот из яблок и алычи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусного и полезного напитка из яблок с алычой нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, алыча жёлтая, вода и сахар.

Шаг 2:

В кастрюлю наливаем воду и ставим её на плиту, на сильный огонь. Доводим воду до кипения под крышкой.

Шаг 3:

Пока вода закипает, алычу перекладываем в миску и промываем.

Шаг 4:

Яблоки тоже моем. Для этого компота лучше брать сладкие яблоки с плотной мякотью.

Шаг 5:

Нарезаем яблоки ломтиками, алычу оставляем целой, косточки не удаляем.

Шаг 6:

В закипевшую воду перекладываем алычу и яблочные ломтики.

Шаг 7:

Доводим воду с фруктами до кипения, всыпаем сахар из расчёта 1 ст.л. без горки сахара на 0,5 л вода.

Шаг 8:

Варим компот при медленном кипении около 7 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Готовый компот остужаем в большой ёмкости с холодной водой.

Шаг 9:

Остывшей компот можно процедить через сито, а можно этого не делать - в принципе, яблоки и алыча не сильно развариваются, поэтому не машают пить напиток.

Шаг 10:

Ставим компот из яблок и алычи в холодильник до полного охлаждения.

Шаг 11:

Яблочный компот с жёлтой алчой готов.
Приятного аппетита!

Компот из яблок и слив на зиму

Ежегодно в обязательном порядке я делаю на зиму компот из слив. В этом году решила объединить со сливами яблоки. Нравится мне в зимние холода полакомиться фруктами из компота. Вкусным получается не только напиток, но и плоды из него.

Рецепт предполагает следующие основные этапы приготовления компота: подготавливаем фрукты, раскладываем их в чистые простерилизованные банки, заливаем сахарным сиропом и ставим стерилизоваться на водяной бане. Ничего сложного!

Продукты

яблоки – 2 шт.;
сливы – 150 г;
сахар – 320 г.

Продукты указаны из расчета на 1 литровую баночку.

Рецепт приготовления

Сегодня я буду готовить сливово-яблочный компот на зиму без косточек. Для компота я отберу плотные зрелые сливы и такие же плотные яблоки: чтобы дольки не разволокнились в банке.

1. Для сахарного сиропа соединю 1 литр воды с сахарным песком и доведу эту жидкость до кипения.

2. Тем временем простерилизую необходимую тару. Крышки сложу в металлический чайничек, наполненный водой.

3. Банку поставлю над отверстием чайничка. Все это сооружение ставим на огонь. Стерилизуем одновременно крышку путем кипячения и стеклянную емкость – паром в течение 15 минут.

4. Тем временем приступим к обработке плодов. Из яблок удалим середину, разрежем яблоко на четыре части. Сливы разделим пополам и удалим косточки.

5. Разложим фрукты в простерилизованную банку, наполняя ее на треть или более (по вашему желанию).

6. Зальем сахарный сироп доверху.

7. Прикроем горловину крышкой, поставим в теплую воду в кастрюлю для стерилизации на водяной бане. На дно нужно положить подставку. Литровые банки стерилизуем таким образом 12 мин. от закипания воды в кастрюле.

8. После стерилизации крышку закатываем.

9. Переворачиваем банку и оставляем так до ее охлаждения.

Компот из слив и яблок на зиму готов. Ставим его на место постоянного хранения в ожидании момента, когда мы, наконец, сможем открыть очередную баночку с фруктами и насладиться вкусным, ароматным напитком.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Компот из слив и яблок на зиму

Vkontakte
Twitter
Pinterest
Viber

Душистое сочетание делает этот напиток насыщенным и очень вкусным.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1․
Яблоки разрежьте на крупные дольки и удалите сердцевины. Сливы оставьте целыми.
2․
Выложите яблоки и сливы в стерилизованную трёхлитровую банку.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
3․
Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте сахар и проварите 2 минуты. Помешивайте, чтобы песок растворился.
4․
Заполните банку кипящим сиропом до самого верха. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Alrandir / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Компот из яблок: рецепты яблочного компота

Компот из яблок классический

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 750 г

сахар, 300 г

вода, 2 л

Помыть и нарезать яблоки на небольшие кусочки, удалить сердцевину с косточками.

Шаг 1

В стерилизованные банки выложить фрукты и залить крутым кипятком до верха.

Шаг 2

Закрыть крышками и оставить на 15 минут.

Шаг 3

Слить воду в кастрюлю и добавить к ней сахар. При этом в банках с яблоками жидкости остаться не должно.

Шаг 4

Довести до кипения и поварить 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 5

Разлить готовый сироп по стерилизованным банкам и закатать их крышкой.

Шаг 6

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Шаг 7

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок простой без стерилизации

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 500 г

сахар, 150 г

вода, 1,5 л

Помыть яблоки и нарезать, удалив косточки.

Шаг 1

Ломтики поместить в двухлитровую банку и засыпать сахарный песок.

Шаг 2

Залить ингредиенты кипятком и закрыть простерилизованной крышкой. Оставить на 10 минут.

Шаг 3

Воду слить в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 4

Слить воду обратно в емкость с яблоками, закатать ее герметично, перевернуть вниз крышкой и укутать теплым материалом.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из замороженных яблок

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

вода, 1 л

яблоки замороженные, 400 г

сахар, 5 ст. л.

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 1

Выложить в варочную емкость замороженные яблоки и палочку корицы.

Шаг 2

Добавить сахар и довести жидкость до повторного закипания.

Шаг 3

Убавить огонь и варить яблоки еще 10 минут.

Шаг 4

По истечении времени снять кастрюлю с огня и дать напитку немного настояться.

Шаг 5

Перелить смесь в стерилизованную емкость, закатать и, перевернув вверх дном, закутать в ткань до охлаждения.

Шаг 6

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок с мятой

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 400 г

сахар , 500 г

веточка мяты, 2 шт.

вода, 3 л

Помытые и нарезанные яблоки, а также мяту выложить в стерилизованную трехлитровую банку.

Шаг 1

Залить яблоки кипятком доверху и оставить под крышкой на 20 минут.

Шаг 2

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения.

Шаг 3

Перелить жидкость обратно в банку и закатать.

Шаг 4

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок с ревенем

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

Десерт

Русская

яблоки, 4 шт.

ревень, 300 г

вода, 2,5 л

сахар, 300 г

Нарезанные дольками яблоки выложить в кастрюлю. Порезать стебли ревеня не небольшие кусочки и отправить к плодам.

Шаг 1

Добавить сахар.

Шаг 2

Залить холодной водой, довести смесь до кипения, на медленном огне варить еще 20 минут.

Шаг 3

Перелить готовый напиток обратно в банку и закатать.

Шаг 4

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и апельсинов

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

яблоки, 5 шт.

апельсин , 1 шт.

сахар, 300 г

корица, 0,5 г

вода , 3 л

Лучше брать яблоки сладких сортов. Их вместе с апельсином тщательно помыть, нарезать кольцами, то же самое проделать с апельсинами.

Шаг 1

Выложить ингредиенты в трехлитровую стерилизованную банку.

Шаг 2

Залить кипящую воду и оставить на 15 минут под крышкой.

Шаг 3

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и довести до кипения, сахар должен полностью раствориться. Можно добавить щепотку корицы.

Шаг 4

Перелить готовый сироп обратно в емкость с фруктами.

Шаг 5

Закатать банку и закутать ее в теплый материал, перевернув.

Шаг 6

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и груш

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

яблоки средние, 4 шт.

груши, 4 шт.

сахар, 300 г

веточки мяты, 2 шт.

вода, 3 л

Яблоки и груши хорошо помыть, удалить семечки. Нарезать на небольшие дольки.

Шаг 1

Выложить фрукты в стерилизованную банку примерно наполовину. Добавить несколько листиков мяты.

Шаг 2

Залить ингредиенты кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Шаг 3

Перелить жидкость в кастрюлю, насыпать туда сахар и довести до кипения. Сахар можно добавлять по вкусу. После кипения следует попробовать напиток и, если нужно, насыпать еще немного сахарного песка.

Шаг 4

Вылить сироп обратно в банку и герметично ее закатать.

Шаг 5

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Шаг 6

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и слив

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 500 г

сливы, 330 г

сахар, 200 г

вода, 2 л

Нарезать хорошо помытые фрукты. Яблоки дольками, а сливы - пополам. Удалить косточки.

Шаг 1

Заполнить банку плодами примерно на три четверти и засыпать сахаром.

Шаг 2

Залить кипятком, но медленно, чтобы не треснула банка.

Шаг 3

Прикрыть крышкой и дать смеси настояться 20 минут.

Шаг 4

Перелить всю жидкость из емкости в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 5

Сиропом залить фрукты снова и закатать банку.

Шаг 6

Перевернуть банку крышкой вниз и укутать теплой тканью до полного остывания.

Шаг 7

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и вишни

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоко , 250 г

вишня, 150 г

сахар, 100 г

вода, 0,9 л

Вишню и яблоки тщательно помыть. Из ягод удалить косточки. Яблоки нарезать и удалить сердцевину.

Шаг 1

Выложить ингредиенты в простерилизованную литровую банку.

Шаг 2

Воду для заливки вскипятить, залить крутым кипятком содержимое банки.

Шаг 3

Прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Шаг 4

Фруктово-ягодный настой перелить в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 5

Вылить содержимое кастрюли в банку и закатать ее.

Шаг 6

Перевернуть емкость вверх дном и укутать в какую-нибудь ткань.

Шаг 7

продукты, яблоко, рецепты, россия

Яблочно-виноградный компот

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Десерт

Русская

виноград , 300 г

яблоки, 300 г

сахар, 280 г

лимонная кислота, 0,5 г

вода (кипяток), 2,5 л

Помыть яблоки и порезать на кусочки, удалить косточки, виноград отделить от веток.

Шаг 1

Положить в простерилизованную емкость яблоки и виноград.

Шаг 2

Насыпать сахарный песок и залить емкость до горлышка кипятком. Закатать крышкой.

Шаг 3

Перевернуть банку вверх дном и завернуть в ткань.

Шаг 4

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок в микроволновке

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

яблоки, 2505 г

вода, 0,7 л

ягоды любые, 150 г

сахар , 80 г

кислота лимонная, 0,2 г

В посуду, предназначенную для микроволновки, налить воду, насыпать сахар и лимонную кислоту.

Шаг 1

Поставить кастрюлю в микроволновку, накрыв крышкой, на 3 минуты с мощностью 650 Вт.

Шаг 2

Достать кастрюлю, положить в нее ягоды, накрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 12 минут при той же мощности.

Шаг 3

По истечении времени снова достать емкость, дать напитку настояться 5-7 минут.

Шаг 4

Закатать в стерилизованную банку или охладить и употреблять сразу.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

МОСКВА, 29 июн — РИА Новости. Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые под силу каждому — в материале РИА Новости.

Компот из яблок

Компот из яблок — это традиционный напиток, который заготавливают на зиму в Восточной Европе, России и Армении. Известно, что яблоки выращивают уже более 5 тысяч лет. Родиной одомашненной культуры, по археологическим находкам, считается территория современного Казахстана и Киргизии. Повсеместно яблоки выращивали в Древней Греции, а древнеримские источники уже в то время описывали более 30 сортов растения. На Руси культурная яблоня впервые появилась только в XI веке на территории некоторых монастырей. Когда конкретно начали варить компот из яблоневых плодов, неизвестно, но еще до XVIII века на территории современной России был известен напиток из фруктов и ягод, который назывался узвар или взвар. Он был праздничным блюдом, подавался в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма.

22 июня 2021, 17:06

Варенье из одуванчиков: пошаговая инструкция приготовления десерта

По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта яблок. При этом у них различные вкусовые качества, можно приготовить компот кисловатым или сладким. В отличие от варенья, такой напиток более полезен, потому что фрукты не столь длительно подвергаются термической обработке. Улучшить свойства компота можно, добавив в него меньше сахара.

Полезные свойства компота из яблок

В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. Такой богатый витаминно-минеральный состав тонизирует организм, насыщает его витаминами, улучшает работу мозга и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Пектин из яблочного компота нормализует работу кишечника, также напиток помогает восстановиться после длительных физических нагрузок за счет органических кислот. Он улучшает иммунитет и состояние кожи. От продукта следует отказаться людям с диабетом. Калорийность на 100 грамм продукта составляет от 40 до 90 ккал в зависимости от количества сахара. Пищевая ценность:

—
белки — 0,2 г;
—
углеводы — 0,22 г
—
жиры — 0,2 г.

25 июня 2021, 19:33

Полезный десерт: 13 лучших рецептов клубничного варенья на зиму

Какие яблоки подходят для компота

Для компота лучше использовать отборные, спелые, но не переспелые плоды. Не следует готовить напиток из фруктов с темными вмятинами, мягких, с механическими повреждениями и признаками плесени. Лучше всего брать сорта:

—
Антоновка;
—
Мельба;
—
Белый налив;
—
Квинти.

Рецепты приготовления компота из яблок

Компот из яблок классический

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Помыть и нарезать яблоки на небольшие кусочки, удалить сердцевину с косточками.

В стерилизованные банки выложить фрукты и залить крутым кипятком до верха.

Закрыть крышками и оставить на 15 минут.

Слить воду в кастрюлю и добавить к ней сахар. При этом в банках с яблоками жидкости остаться не должно.

Довести до кипения и поварить 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.

Разлить готовый сироп по стерилизованным банкам и закатать их крышкой.

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Компот из яблок простой без стерилизации

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Помыть яблоки и нарезать, удалив косточки.

Ломтики поместить в двухлитровую банку и засыпать сахарный песок.

Залить ингредиенты кипятком и закрыть простерилизованной крышкой. Оставить на 10 минут.

Воду слить в кастрюлю и довести до кипения.

Компот из замороженных яблок

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

400 г

яблоки замороженные

Приготовление

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.

Выложить в варочную емкость замороженные яблоки и палочку корицы.

Добавить сахар и довести жидкость до повторного закипания.

Убавить огонь и варить яблоки еще 10 минут.

По истечении времени снять кастрюлю с огня и дать напитку немного настояться.

Перелить смесь в стерилизованную емкость, закатать и, перевернув вверх дном, закутать в ткань до охлаждения.

Компот из яблок с мятой

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

2 шт.

веточка мяты

Приготовление

Помытые и нарезанные яблоки, а также мяту выложить в стерилизованную трехлитровую банку.

Залить яблоки кипятком доверху и оставить под крышкой на 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения.

Перелить жидкость обратно в банку и закатать.

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Компот из яблок с ревенем

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Добавить сахар.

Залить холодной водой, довести смесь до кипения, на медленном огне варить еще 20 минут.

Перелить готовый напиток обратно в банку и закатать.

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Компот из яблок и апельсинов

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Выложить ингредиенты в трехлитровую стерилизованную банку.

Залить кипящую воду и оставить на 15 минут под крышкой.

Перелить готовый сироп обратно в емкость с фруктами.

Закатать банку и закутать ее в теплый материал, перевернув.

Компот из яблок и груш

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

4 шт.

яблоки средние

2 шт.

веточки мяты

Приготовление

Яблоки и груши хорошо помыть, удалить семечки. Нарезать на небольшие дольки.

Выложить фрукты в стерилизованную банку примерно наполовину. Добавить несколько листиков мяты.

Залить ингредиенты кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Вылить сироп обратно в банку и герметично ее закатать.

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Компот из яблок и слив

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Нарезать хорошо помытые фрукты. Яблоки дольками, а сливы - пополам. Удалить косточки.

Заполнить банку плодами примерно на три четверти и засыпать сахаром.

Залить кипятком, но медленно, чтобы не треснула банка.

Прикрыть крышкой и дать смеси настояться 20 минут.

Перелить всю жидкость из емкости в кастрюлю и довести до кипения.

Сиропом залить фрукты снова и закатать банку.

Перевернуть банку крышкой вниз и укутать теплой тканью до полного остывания.

Компот из яблок и вишни

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

Вишню и яблоки тщательно помыть. Из ягод удалить косточки. Яблоки нарезать и удалить сердцевину.

Выложить ингредиенты в простерилизованную литровую банку.

Воду для заливки вскипятить, залить крутым кипятком содержимое банки.

Прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Вылить содержимое кастрюли в банку и закатать ее.

Перевернуть емкость вверх дном и укутать в какую-нибудь ткань.

Яблочно-виноградный компот

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

0,5 г

лимонная кислота

2,5 л

вода (кипяток)

Приготовление

Помыть яблоки и порезать на кусочки, удалить косточки, виноград отделить от веток.

Положить в простерилизованную емкость яблоки и виноград.

Насыпать сахарный песок и залить емкость до горлышка кипятком. Закатать крышкой.

Перевернуть банку вверх дном и завернуть в ткань.

Компот из яблок в микроволновке

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

150 г

ягоды любые

0,2 г

кислота лимонная

Приготовление

В посуду, предназначенную для микроволновки, налить воду, насыпать сахар и лимонную кислоту.

Поставить кастрюлю в микроволновку, накрыв крышкой, на 3 минуты с мощностью 650 Вт.

По истечении времени снова достать емкость, дать напитку настояться 5-7 минут.

Закатать в стерилизованную банку или охладить и употреблять сразу.

25 июня 2021, 21:28

В кожуре, без варки или с кабачком: простые рецепты варенья из лимонов

Как и сколько можно хранить компот?

Любой компот можно хранить до трех лет, однако самым полезным он будет в первый год после закатки. При вздувшейся крышке употреблять напиток нельзя. Лучше всего хранить его в погребе, но если его нет, то следует поставить банки в прохладное темное место.

Компот яблочно-сливовый - заготовка на зиму разными способами, видео

Компот яблочно-сливовый - вкусный напиток с приятной кислинкой. Его можно приготовить летом, чтобы утолить жажду, или приготовить на зиму..

Разнообразные домашние напитки помогут скрасить долгую зиму. Для приготовления отбираются различные сорта фруктов, но даже при подготовке ингредиентов стоит соблюдать определенные правила..

Правила приготовления компота

В магазинах представлен огромный ассортимент разнообразных напитков и Трудно найти продукт лучше домашнего компота.

Самостоятельное приготовление гарантирует безопасность, отсутствие красителей, консервантов и ароматизаторов.

В некоторых рецептах компота яблочно-сливовый используется концентрированный сироп, который перед употреблением необходимо разводить питьевой водой

Перед началом рецептов ознакомьтесь с основными правилами приготовления компота:

для компотов стоит выбирать сладкое и кислые яблоки, которые почти созрели, но не перезрели;
в одной банке должны находиться яблоки одного сорта;
плоды должны быть крупными и неповрежденными;
небольшие яблоки консервированные целыми;
яблок, кожура удалена и сердцевина удалена, каждый плод разделен на 8 частей;
плоды некоторых сортов нельзя очищать от кожуры;
перед консервированием плоды следует немного выдержать в подкисленной или слабо подсоленной воде около получаса;
чтобы яблоки не потеряли объем и цвет, бланшируйте их 5-8 минут;
Для приготовления сиропа используйте воду после бланширования.

Компот из яблок можно использовать как вкусную начинку для тортов и пирожных.

Особенности компота из слив и яблок

Компот из свежих яблок и слив получается питательным, насыщенным, с высоким содержанием кислот и микроэлементов. Помимо пользы для здоровья, напиток хорошо утоляет жажду и обладает прекрасным вкусом..

Ароматный фрукт богат витаминами С, В, Е, а также каротином, кальцием, марганцем и органическими кислотами.

Пектины способствуют выведению холестерина.Кроме того, фрукты действуют как отличный антиоксидант..

Яблоки являются источником гипоаллергенных волокон, препятствующих запорам и выводящих вредные вещества.

Сливы положительно влияют на пищеварительную систему и препятствуют накоплению холестерина

При приготовлении компота плоды сохраняют значительное количество полезных веществ, так как не подвергаются длительной термической обработке.

Простой рецепт

Решив приготовить компоты из яблок и слив, стоит начать с нескольких простых рецептов.

Для приготовления пищи вам понадобится:

3 литра воды;
1 стакан сахара;
300 г слив;
400 граммов яблок.

Количество фруктов можно отрегулировать по своему вкусу. Для начала нужно поставить кастрюлю с водой на сильный огонь. Пока вода кипит, плоды собирают. Яблоки разрезают пополам, отделяют от центра и нарезают ломтиками. Косточки удаляются из слив после того, как они разрезаны пополам.

Когда вода закипит, всыпается сахар.Затем нужно дождаться растворения сахара. Затем уменьшите огонь до среднего и добавьте яблоки. Через 10 минут добавляются сливы. Раствор доводят до кипения и кипятят около 4-6 минут. В этом случае нужно снять пену. Сваренный компот необходимо охладить. Можно добавить немного корицы или ванили за несколько минут до приготовления.

Компот из яблок и слив можно приготовить множеством способов, популярен рецепт в мультиварке. Для этого плоды помещают в емкость аппарата, заливают водой и добавляют сахар.Затем включается режим «тушение» на 2 часа.

Компот на зиму

Для приготовления компота на зиму вам понадобится трехлитровая банка, консервная крышка и швейная машинка.

На одну бутылку потребуются следующие ингредиенты:

9-10 яблок;
6-8 слив;
1,5 стакана сахара;
3 литра воды.

Компот из яблок со сливами на зиму готовится следующим образом:

В кастрюлю на плите налить воду.
В это время готовится фрукт. Сливу промывают проточной водой и отделяют плодоножку. Семена не нужно разрезать, так как это придает им неповторимый вкус. Яблоки также моют и убирают..
В кипящую воду добавляют сахар и делают сироп.
Хорошо промойте банки пищевой содой и доведите крышки до кипения
Бутылки наполнены фруктами и горячим сиропом.
Затем банки накрывают крышками и ставят на стерилизацию.Пол-литровые банки - на 12-20 минут, 1 литр - на 25 минут, а 2 и 3 литра - на 35 минут.

Компот из яблок и слив требует стерилизации на зиму. Это не сложный процесс. В широкую кастрюлю наливают воду, на дно кладут ткань и ставят банки. Затем емкость поджигают.

Специальные банки с завинчивающимися крышками доступны для продажи. Он не требует шва. После добавления кипящего сиропа просто закрутите крышку.

Приготовление без стерилизации

Для максимального сохранения витаминов компот из яблок и слив можно закрывать без стерилизации.

Для приготовления вам понадобится 3 литра воды, стакан сахара, а также 7-8 яблок и слив. Можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа.

Заказ производится в несколько этапов:

Банки хорошо промываются пищевой содой. Крышки стерилизуют в кипящей воде.
Подготовленные фрукты - нарезанные, косточки и косточки удалены.
Подготовленные фрукты разложите по банкам.
Необходимое количество воды кипятят и банки наполняют доверху.
Цилиндры накрывают крышками и дают полностью остыть.
Затем воду наливают в кастрюлю и снова доводят до кипения. После добавления сахара нужно варить несколько минут.
Наконец, добавляется лимонная кислота. Сироп заливают в банки до самого верха.
Гайки завинчиваются сразу.

Банки перевернуть и укутать в одеяло на сутки.

Воду из банок с фруктами можно сливать через крышки с отверстиями или через марлю.

Использование советов и рецептов позволит приготовить вкусные компоты из яблок и слив на любой случай.

Готовим компот из слив и яблок на зиму - видео

90 160

Компот из свежих яблок - рецепт

Компот из яблок - вкусный и освежающий напиток. Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде, поэтому его стоит пить в разное время года, например, за ужином. Мы рекомендуем воспользоваться рецептом яблочного компота, особенно если у вас есть спелые фрукты из собственного сада или из надежного источника. Представляем несколько полезных советов, как сварить компот из яблок, чтобы получилось вкусно и полезно. Также советуем, что можно сделать с яблоками из компота.

Примечание редактора

Как сделать компот из яблок?

Рецепт яблочного компота не должен быть трудным или сложным. Конечно же, в основе компота лежат яблоки, сваренные на воде. В зависимости от вкуса, который вы собираетесь получить, вы также можете добавить другие фрукты или специи. В прохладное осенне-зимнее время года используйте такие специи, как гвоздика или корица, в рецепте яблочного компота. Прекрасно сочетаются с яблоками, подчеркивая их вкус, и в то же время придавая компоту согревающие свойства.Так что, когда вы придете домой замерзшим, вам обязательно понравится яблочный компот.

Не забудьте удалить гнезда и все сломанные части яблок перед тем, как поместить их в кастрюлю. Лучше всего делать домашний яблочный уксус из сердцевины. Яблоки, конечно, нужно помыть, но не обязательно очищать от кожуры. Помните, что в нем содержатся самые полезные витамины, особенно витамин С. Помимо специй, вкус компота также обогатит лимонный сок, а также сахар или другие подсластители.

Как сделать компот из яблок?

Самый лучший компот готовится из свежих яблок, сорванных прямо с дерева или купленных на рынке или в магазине сразу после сбора урожая. Яблочный компот можно приготовить из различных сортов этого фрукта, но лучше всего выбирать сладкие яблоки - например, спелые и красивые лобос, шампуни, антоновка, малина, сычужный фермент или балансовая древесина - особенно последняя для балансового компота сделает нас вспомнить воспоминания.. Компот из яблок лучше всего варить, накрыв крышкой, на среднем огне, периодически помешивая.Воду следует наливать в кастрюлю до тех пор, пока она полностью не покроет плоды.

Компот яблочный без сахара

Вы можете приготовить более полезный вариант яблочного компота, если решите не добавлять в него белый сахар. Его более здоровые заменители, такие как мед, эритрит или ксилит, идеально подходят. В компот можно добавить и другие сладкие фрукты – хороши груши, малина, сливы, персики и изюм. Это будет вкусный и полезный компот из яблок для детей, который представляет гораздо меньший риск развития кариеса.

Что делать с яблоками из компота?

Не всем нравится яблочный компот с фруктами. Конечно, это не должно быть проблемой — просто перелейте напиток через ситечко. Тогда напиток станет прозрачным. Однако возникает вопрос, что делать с отлученными от компота яблоками. Такие фрукты можно использовать по-разному. Яблочный компот отлично подходит для выпечки яблочного пирога – традиционного польского пирога, а также другой сладкой выпечки.

Вы также можете использовать такие фрукты после компота для жарки блинов или в качестве начинки для блинов, вареников или лапши. Вам нужно только сначала переработать яблоки в гладкую мякоть. Они также идеально подходят для приготовления вкусных джемов и фруктовых коктейлей. Другой идеей может быть добавление их в утреннюю кашу или мюсли. Так что выбрасывать яблоки после приготовления компота точно не стоит.

Компот из груш и слив на зиму. Компот из яблок, груш и слив на зиму

Предлагаю вам возможность приготовить на зиму компот из яблок, груш и слив. Ассорти из компота получается очень вкусным, ароматным и наваристым, а сливы еще и придают ему красивый цвет… Зимой такой напиток подойдет для любого торжества. Расчет плодов дан на банку 3 литра.

Ингредиенты

Для приготовления компота из яблок, груш и слив на зиму нам потребуется:

сливы – 250 г;

яблока - 150 г;

груши - 150 г

вода - сколько войдет в банку;

сахар

– 250 г;

лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Этапы приготовления

Помойте яблоки, груши и сливы. Удалите косточки из слив. Груши и яблоки нарежьте дольками, удалите плодоножки. Также можно вырезать сердцевины с семенами.

Поместите яблоки, сливы и груши в чистую стерильную банку.

Вскипятите воду и добавьте фрукты на 15 минут. Накройте банку прокипяченной крышкой.

Когда сахар растворится, всыпьте в банку лимонную кислоту, полностью залейте банку с фруктами горячим сиропом и сразу же закатайте крышку.

Заверните банку, переверните вверх дном и дайте полностью остыть.

Вкусный компот из яблок, груш и слив идеально подойдет для городской квартиры. Зимой открываем банку компота и наслаждаемся вкусом.

Наслаждайтесь заготовками!

Лето радует нас не только прекрасной теплой погодой и ярким солнцем, но и изобилием вкусностей и таких полезных ягод и фруктов. Мы можем есть их на природе, а можем сделать из них свежевыжатый сок, сварить компот, приготовить нежный десерт... Компот из груш и слив получается очень вкусным и приятным на вкус. Может быть, этот напиток не такой яркий по цвету, как компот, например, из вишни или смородины, но он очень нежный и в него не нужно добавлять много сахара, ведь плод груши сладок сам по себе. Тем более, что в этих плодах так много полезных витаминов.

Как приготовить обычный компот из груш и слив?

Для напитка нам понадобится не менее полкило слив и груш, а если у вас будет большое количество фруктов, то компот получится еще вкуснее.Первый этап - обработка плодов, промывание их под струей холодной воды... Затем из слив вынуть косточки, а из груш вырезать сердцевину. Затем разрежьте сливы на четыре части, а груши разделите на дольки среднего размера. Налейте в кастрюлю два литра воды, положите в них подготовленные фрукты. Дожидаемся закипания воды в кастрюле, затем оставляем груши и сливы в кипящей воде еще на пять минут, но убавляем огонь. Затем всыпать в компот сахар.Его количество следует определять, исходя из собственного вкуса. Если вы хотите оживить вкус напитка, добавьте в него несколько листочков мяты. Полученный компот будет вкусным, освежающим и доставит вам удовольствие!

Польза консервированного компота не уступает тому, что приготовлено из свежих фруктов... Такие плодово-ягодные консервы долго хранятся благодаря процедуре стерилизации. Для консервации компота из слив и груш вам понадобится следующее.

Ингредиенты:

два килограмма слив;
два с половиной килограмма груши;
литров воды.

Как приготовить напиток?

Первый шаг – это приготовление сиропа. Делать это нужно исходя из следующего расчета: на литр воды берем 400 граммов сахара. Всыпать в воду сахарный песок, дождаться закипания и варить до полного растворения. Тем временем помойте груши и сливы. Удалите сердцевину из груш, нарежьте кусочками. Разделить сливы на две половинки, удалить косточки. Разложите подготовленные фрукты на полу и залейте их горячим сиропом.Затем нужно простерилизовать банки в течение двадцати минут. Если вы используете литровые банки, процесс стерилизации следует увеличить до тридцати минут, если у вас трехлитровая посуда, то она обрабатывается 45 минут. Компот закатать крышками, перевернуть и хорошо укутать одеялом. Оставляем банки в таком виде до полного остывания.

Сливы и груши – частые гости на нашем столе в летний и осенний сезон. Благодаря им наш организм наполняется полезными витаминами и минералами, укрепляется иммунитет и мы меньше болеем.Чтобы избежать неприятных простуд и авитаминоза зимой, не забудьте оставить с такими фруктами несколько пустых мест, приготовьте, например, сливово-грушевый компот на зиму, ведь это так просто!

Вам понадобится всего 25 минут свободного времени, чтобы угостить своих близких ароматным горячим или холодным напитком из груши и сливы в холодное время года.

Ингредиенты

Вам понадобится 1-литровый контейнер:

200 г сливы "Венгерская" сорт
200 г груш
100 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
700 мл горячей воды

Подготовка

1.«Венгерка» — оптимальный сорт слив, сочетающий в себе легкую кислинку и сладкий вкус. Если заменить его алычой или ткемали, то компот будет кисловатым и в него придется добавлять сахарный песок. Промойте груши и сливы в воде. Очистите сливы, разрезав их вместе, вырежьте семенные блоки из груш и разрежьте каждый плод на четвертинки. Затем нарежьте дольками сливы и груши и пересыпьте в кастрюлю или емкость с антипригарным дном.

2. Добавить сахарный песок и лимонную кислоту по вкусу.Если сливы сладкие, немного увеличьте количество лимонной кислоты и наоборот.

3. Налейте в емкость горячую воду и поставьте ее на плиту. Доведите его содержимое до кипения — все должны плавать кусочки фруктов, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут. А пока стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом: в духовке, в микроволновой печи, на пару и т.д.

4. Приготовленный компот из слив и груш разлить половником в банки и накрыть горячими крышками, которые сразу же закатать ключом консерванта.

Зимой хочется в течение дня наслаждаться не только горячим чаем, но и изредка насыщать организм недостающими витаминами. Компот из груш и слив на зиму, приготовленный в домашних условиях своими руками, отлично справится с задачей по исчезновению питательных веществ Человека.

Полезные свойства груш

В этом сладком и сочном фрукте мне удалось соединить максимальное количество полезных ингредиентов. Витамины А, В1, В2, В3, В5, С, Е, органическая и фолиевая кислоты, железо, йод, калий, кальций, магний, натрий, цинк, фтор - все это содержится в одной груше.Регулярное употребление грушевого сока уравновешивает обмен веществ и предотвращает простуду... Полезные ингредиенты груши способны вылечить простатит, цистит, заболевания почек и желудка.

Полезные свойства сливы

Сливы содержат витамины А, В1, В2, С, способствуют загару и пектиновые вещества, а также магний, кальций, железо, хром, никель, бор, фосфор. Весь вышеперечисленный перечень позволяет держать в порядке зрение, сердце, сосуды, иммунитет, пищеварение, костную ткань, предотвращает онкологические заболевания, появление лишнего веса продлевает молодость.Даже листья этого фруктового дерева могут служить лекарством, предотвращающим расширение кровеносных сосудов тромбами.

Как приготовить грушевый компот со сливами?

два столь полезных дара природы должны быть соединены. Полученная смесь будет не только полезной, но и невероятно вкусной. Оба плода являются плодами садовых деревьев, не требующих хлопотного ухода, так что не нужно финансовых затрат на приготовление блюд из сорванных фруктов, что немаловажно в наше время.Сочная сладость груши правильно разбавлена сливовой кислотой. Компот из груши и сливы разливается очаровательным кисло-сладким послевкусием.

Компот из груш и слив на зиму: рецепт со стерилизацией

Стадии консервирования:

Процедура стерилизации необходима для предотвращения взрыва банок и избавления от микробов.

Компот из сливы с грушей и мелиссой - видео

Компот из груш и слив на зиму: рецепт без стерилизации

Стадии консервирования:

Если банки с их содержимым не подлежат стерилизации, обязательно добавьте в заготовку щепотку лимонной кислоты.

Груши можно сочетать не только со сливами, но и с другими фруктами и ягодами, имеющими некую кислинку. Это может быть арония, крыжовник, малина, вишня, калина и другие. Поэтому, если есть время и желание, можно немного усложнить пошаговую инструкцию фото компота из слив и груш, рецепт которого прост. В таких рецептах с другими фруктами очищенные и нарезанные груши нужно укладывать в банки хотя бы наполовину. Количество сахара в сиропе нужно уменьшить: 300 грамм на литр.Затем следует этап стерилизации, при котором банки с фруктами и сиропом помещаются в кастрюлю с водой, чтобы дать ей горячую операцию до 20 минут. Затем банки закупоривают и отставляют ждать своего часа. Вот и все, напиток готов.

Если к грушам можно добавить такие же сладкие фрукты и ягоды, то также лучше использовать лимонную кислоту в следующих пропорциях: 2 грамма на 1 л воды для сиропа.

Приятно достать из кладовой компот из груш и слив, законсервированный один раз за зиму в теплую погоду.Он так красиво дополнит новогодние салаты и эстетично будет смотреться рядом с шампанским. Кроме того, фрукты в компоте можно использовать как десерт или гарнир. Приятного вкуса и вкусных полуфабрикатов!

Сливово-грушевый компот на зиму, рецепт которого с фото предлагаю, получается очень вкусным и его стоит приготовить каждой хозяйке. Сочетание этих ароматных и безумно вкусных фруктов делают напиток безупречным. Если вы хотите удивить свою семью новым вкусом, обязательно приготовьте этот напиток.Его рецепт совсем недавно появился во всемирной паутине, и мало кто его пробовал. божественный вкус... Так что спешите приготовить компот из слив и груш и насладиться его вкусом. Если вы впервые встречаете подготовку к зиме, и боитесь приступать к готовке, думая, что у вас ничего не получится, наспех вас обрадуют – это не так. Сливово-грушевый компот готовится за один раз и не требует особых навыков в этом деле. Ну а если вдруг что-то непонятное получится, не переживайте, есть пошаговая фото инструкция, как его приготовить.Кроме того, вы всегда можете задать интересующие вас вопросы в комментариях, на которые обязательно получите ответы. Также не забудьте поделиться рецептом, нажав на специальную кнопку. Так вы его точно не потеряете, а при необходимости приступите к готовке.
Состав:
- сливы,
- груши,
- сахар,
- вода.

Используйте количество ингредиентов по вкусу. Если вы любите более насыщенные компоты, то добавьте больше фруктов. Меньше сладкого, используйте меньше сахарной пудры.

Как приготовить по фото пошагово

Хорошо вымойте груши и сливы.

Вымытые сливы помещаются в подходящую тару.

Удалите хвостики и края у груш. На сливы положить целые груши.

Налей воды. Лучше использовать очищенную воду, так как водопроводная вода в наши дни нуждается в лучшем.

Добавить сахар и варить компот около пятнадцати минут.

Готовый сливово-грушевый компот разлить по банкам. Сначала вымойте их губкой и моющим средством.

90 200

90 203
Попробуйте также приготовить

КОМПОТ СЛИВОВЫЙ И ЯБЛОЧНЫЙ

Домашний сливовый компот.

Вот проверенный, простой рецепт компота из слив и яблок.

Вкусный и простой рецепт освежающего сливового компота, с добавлением яблок и лимонного сока. Идеальный компот для весны - на ужин, на пикник или на шашлык. Компот из слив имеет очень приятный вкус в охлажденном виде. Через некоторое время компот приобретает красивый темно-розовый цвет.Перед подачей в сливовый компот можно добавить несколько листьев свежей мяты и дольку лимона. Вы можете увеличить или уменьшить количество добавляемого в компот сахара - чтобы вкус был для вас лучшим :)

Посмотрите, как просто приготовить вкусный домашний сливовый компот.

Воспользуйтесь рецептом компота и сделайте его лучше! Рекомендую :)

Рецепт сливово-яблочного компота.

Вот ингредиенты для сливового компота:

4 сливы
6 маленьких яблок
2,5 литра столовой воды
ок.1/2 стакана белого или коричневого сахара
1/3 лимонного сока

добавки к сливовому компоту:

Перед подачей в компот можно добавить:

свежие листья мяты
кубики льда (предпочтительно замороженные фрукты, например, несколько ягод клубники, вишни)
ломтики лимона или лайма

Рецепт, ингредиенты и приготовление сливового компота пошагово:

Шаг 1.

Яблоки промойте, тонко очистите, разделите каждое пополам и удалите завязь.Затем положите яблоки в слабокислую воду, чтобы они не потемнели.
Сливы промыть, разрезать пополам и удалить косточки

Шаг 2.

Приготовить сироп: вскипятить воду в кастрюле, добавить сахар и растворить.

Шаг 3.

Положите фрукты на кипящий сироп так, чтобы они покрывали поверхность сиропа, медленно готовьте порциями (не переваривайте). Поместите приготовленные фрукты в компот-прессы. В конце сироп процедить и разлить в компотницы с фруктами.Отложите остывать.

Рецепт компота из сливы второй способ:

Приготовьте фрукты и сироп, как в рецепте выше
Положите все фрукты в кипящий сироп, доведите компот до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и медленно варите 2 минуты. Выключить огонь, накрыть кастрюлю компотом и поставить остывать. Готовый компот процедить в компрессоры.

Приятного аппетита :)

Компот из слив.

Домашний компот из свежих продуктов. Cofu.pl

Познакомьтесь с рецептами быстрых и вкусных домашних компотов и лимонадов для всей семьи из свежих продуктов!

КОМПОТ РАБАРБАР-КЛУБНИКА-МЯТА-ЛИМОН

Освежающий, кисло-сладкий компот из ревеня, клубники и мяты с добавлением лимона – идеальное предложение для жарких дней.

Необходимо иметь:

1,5 л воды
3 Большие стебли рецензии
200G Клубника
Сахар по вкусу
Лимон или срез Lime
. Несколько свежих мрачных листьев
Большой горшок

9007 9007 1010101010101111111, 1115 101010101010101011111, 1115 10101010101011111111, 1115 .

Промойте клубнику и ревень.У клубники удаляем плодоножки. Стебли ревеня нарезаем кусочками по 2-3 см. Разрежьте клубнику на половинки. Положите фрукты в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар (рекомендуется 100 г) и дольку лимона. Варим 20 минут. После остывания добавьте несколько листьев свежей мяты. Этот компот лучше всего подавать холодным! Приятного аппетита!

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ

Крыжовник и смородина - отличное сочетание вкусов. Вы должны попробовать это!

Необходимо иметь:

1,5 л воды

150 г красной смородины или белой

150 г крыжовника

сахар по вкусу

большая банка

Способ приготовления1: 8
Крыжовник и смородину очистить от плодоножек и загрязнений, промыть в сите под проточной водой.Добавьте в кастрюлю воду, сахар (рекомендуется 100 г) и фрукты. Варить 20 минут и готово. Рекомендуем охладить компот перед употреблением. Приятного аппетита!

КОМПОТ ИЗ СЛИВЫ И ЯБЛОКА С РОЗМАРИНОМ
Сливы
Яблоки и сливы — это фрукты, которые прекрасно сочетаются с розмарином, придавая им неповторимую ароматическую ноту. Приготовьтесь и попробуйте!

Необходимо иметь:

1,5 л воды

2 большие или 3 средних яблока (предпочтительно Reneta или Antonówka)

300G Сливы

1-2 веточки розмарина (предпочтительно свежий)

Сахар. подготовки :

Мы моем фрукты.Разрежьте сливы на половинки и удалите косточки. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить плодоножки и семенные гнезда. Налейте воду в кастрюлю, добавьте фрукты и добавьте сахар (рекомендуется 40 г). Варить 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Затем бросьте 1-2 веточки розмарина. Компот готов! Перед подачей рекомендуем охладить.

КОМПОТ ЧЕРЕШНО-ЯБЛОЧНЫЙ С КОРИЦЕЙ
Вишня
Сладкое яблоко, вишня и щепотка корицы для идеального баланса вкуса.

Необходимо иметь:

1,5 л воды

2 большие яблоки (предпочтительно пульпование, малиновая или чемпионка)

250 г вишни

Защитывание корицы

Сахар.
Промойте фрукты.Яблоки разрежьте на четвертинки, отделите плодоножки и удалите семенные гнезда. Из вишни вынимаем косточки (если у нас нет костыря), хватает рук, или зубочисткой помогаем себе. Не забудьте удалить семена над миской, чтобы сохранить весь сок. Налейте воду в кастрюлю, бросьте фрукты и сок после удаления вишни. Добавьте щепотку корицы и сахар по вкусу (рекомендуется 100 г). Варить 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Готовый! Пьем охлажденным или теплым.

КОМПОТ ГРУШЕВО-ЯБЛОЧНЫЙ С КАРДАМОНОМ

Яблоко и груша, классическое сочетание с восточным дополнением в виде кардамона.Вкусный? Конечно!

Необходимо иметь:

1,5 л воды

2 яблока

2 груши

щепотка молотого кардамона

сахар по вкусу

большая банка

8 Приготовление:
Промойте фрукты, отделите плодоножки и нарежьте на более мелкие кусочки (желательно на четвертинки). Удалите семенные гнезда из яблок. Подготовленные фрукты положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку кардамона и сахар (рекомендуем столовую ложку).Варить 15-20 минут, пока фрукты не станут мягкими. Компот готов. Мы можем пить горячим или холодным в соответствии с вашим updobania.

ЛИМОНАД ЛИМОН-МЯТА-ИМБИРЬ
Лимонад
Быстрый рецепт лимонада с добавлением мяты и имбиря.Освежающий, кисловатый и нежно пряный напиток, который понравится в жаркие дни.

Необходимо иметь:

1L воды

5 лимонов, предпочтительно органический, unnuceed

3 столовые ложки сахара или меда

60 г свежего имбиря

Подготовка:

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте сахар и перемешайте, пока сахар не растворится.Оставьте остывать. Скатайте лимоны рукой, прижимая их к столешнице, затем выжмите сок из 4-х из них, выбросьте косточки и вылейте их в кувшин для лимонада. Заварите один лимон кипятком и нарежьте его дольками.

Очистите имбирь, натрите его на крупной терке и добавьте в кувшин с лимонным соком.

Охлажденную воду с сахаром влить в кувшин с лимонным соком и имбирем. Добавьте листья мяты и нарезанные ломтики лимона. Лучше всего подавать холодным.

Приятного аппетита!

Ознакомьтесь с нашим текущим МЕНЮ здесь!
.
Варенье из слив - самое лучшее - Готовьте на здоровье, красочно!

Когда лето потихоньку прощается с нами, самое время заняться «консервацией». Стоит сохранить сливы – плод счастья. Они содержат большое количество триптофана – аминокислоты, ответственной за образование гормона счастья – серотонина. Чайная ложка сливового варенья — очень эффективное средство для улучшения настроения. Кроме того, осенью и зимой они станут прекрасным дополнением к бутербродам, имбирным пряникам, круассанам и другому печенью (не тают и не вытекают при выпечке), соусам и т. д.Они чрезвычайно просты в изготовлении и фактически однокомпонентные. Для варенья нужны только сливы. Если добавить к этому немного времени и терпения, успех гарантирован.
Основа - здоровые, свежие, очень спелые сливы с косточкой и большим горшком и немного терпения.

Дизайн:

Тщательно вымойте сливы, удалите косточки и положите их пополам в большую плоскую кастрюлю с толстым дном. Сливы водой не поливаю, а на первом этапе накрываю кастрюлю крышкой, тогда сливы быстрее дадут сок.Когда выделится сок, открываем сковороду и начинаем жарить.

Жарить на медленном огне около 3 часов в первый день. Варим варенье 3 дня. Чем больше испарится воды и они станут гуще, чаще их перемешивайте и следите, чтобы они не подгорели.

Когда варенье потеряет 2/3 своего объема и начнет отставать от стенок кастрюли, оно готово.

Через 3 дня медленного обжаривания (несколько раз в день, примерно по 1 часу) получаем однородную, густую, ароматную массу, без следов кожицы.
Когда сливы станут не слишком сладкими, можно в самом конце добавить немного сахара (тогда они не будут гореть).
Кроме того, я добавила 1 столовую ложку темного бальзамического уксуса — чтобы варенье не потеряло свой цвет.
Ингредиенты для 2 банок по 400 мл:

2 кг слив
3 столовые ложки сахара - по желанию
1 столовая ложка бальзамического уксуса

Желаю удачного варенья!

.
Шоколадный сливовый джем • DayliCooking | Малгожата Киёвска

Шоколадный джем из сливы называют домашней Нутеллой. На мой взгляд, с ним у них мало общего — они гораздо вкуснее и, главное, полезнее.

Я приготовил шоколадный джем из слив, когда получил "несколько" слив от своего друга. Этого "мало" - полное ведро, а так как конкурсы у нас не популярны, то решил сварить варенье. Однажды, что-то ища, наткнулась на этот рецепт, сохранила в избранном и… забыла до сего дня.Однако я немного изменил его, и вот так получилось мое шоколадное варенье. Рекомендую всем, кто любит такие вкусы шоколада в сочетании с фруктами. Без сомнения, это одно из самых вкусных фруктовых консервов, которые я делаю.

Рецепт шоколадного сливового джема а-ля Нутелла

Ингредиенты:

2,5–3 кг слив

около 1 кг сахара

4 столовые ложки ванильного экстракта

5–6 столовых ложек с горкой хорошего горького какао

Как приготовить шоколадно-сливовый джем а-ля Нутелла

Сливы промыть и снять.Затем измельчить с помощью мясорубки.

Перемолотые всыпать в кастрюлю, желательно с толстым дном, добавить 2/3 сахара и жарить на слабом огне несколько часов, часто помешивая, чтобы не подгорели.

В зависимости от кислотности слив можно посыпать оставшимся сахаром.

Густоту сливового варенья можно проверить, положив ложку на тарелку и поставив ее на несколько минут в холодильник. Они должны быть средней густоты, потому что позднее добавление какао сделает их еще гуще.

В конце жарки влить ванильный экстракт или вместо него добавить ванильный сахар.

Какао просеять через ситечко и тщательно перемешать с джемом - обжарить все вместе еще несколько минут, не забывая помешивать.

Банки и крышки вымыть, ошпарить кипятком и высушить.

Варенье нужно разлить по банкам и сразу закрыть.

Пастеризовать 10-15 минут.

Я предложил это варенье нескольким людям, и все сказали, что они очень вкусные. К ним хорошо подойдет свежая хрустящая булочка или блины.Они прекрасно подойдут в качестве дополнения к творогу или десертам или тортам.

Пастеризация – самый простой способ

Уже несколько лет пастеризую пресервы в духовке. Для меня это лучший способ, так как он позволяет избежать поднимающегося из кастрюли пара и разбрызгивания воды. Банки подпрыгивают, несмотря на подложенные на дно салфетки или бумажное полотенце... Без сомнения, такие банки нужно беречь.

Пастеризация консервов в банках в духовке практически не требует обслуживания.Ставлю банку в духовку, выставляю температуру 100-110 градусов Цельсия, закрываю духовку и… все. Это решение прекрасно и по другой причине: я могу поместить в духовку гораздо больше банок, чем в самую большую кастрюлю.

Можно ли пастеризовать консервы в банках в каждой духовке? Электрические духовки идеальны из-за возможности точной настройки температуры. Можно использовать и газовые духовки, при условии, что в них есть хорошие термометры, нужно только почувствовать правильную постановку пламени.В любом случае, я рекомендую этот способ, так как мой опыт показывает, что он самый простой и практически не требует обслуживания.

Это варенье будет прекрасно сочетаться с домашними лепешками — проверьте, какие вам нравятся. Может, очень вкусные, ароматные и очень простые в приготовлении пшенично-кукурузные булочки?

Нежный, мягкий и ароматный Кайзер - классика выпечки.
.
Смотрите также

Как потушить щуку

Кекс с сухофруктами рецепт

Что приготовить в афганском казане рецепты

Заснешь или уснешь как правильно

Заварной крем по госту

Время принятия пищи

Как приготовить удон с курицей в домашних условиях рецепт

Брют сухое или сладкое

Пирог шарлотка приготовление

Идет в костюме с пакетом

Торт с орео и голубикой

Корзина

Корзина

Компот из сливы и яблок в кастрюле

лучшие проверенные рецепты на зиму

Рецепт компота из яблок и слив в кастрюле

Что нам понадобится:

Приготовление:

Рецепт компота из сливы, вишни и яблок на зиму

Ингредиенты:

Как приготовить:

Компот из яблок, сливы и красной смородины на зиму

Понадобится:

Этапы приготовления:

Сливово-яблочный компот с виноградом

Компоненты:

Приготовление:

Фруктовый компот «Ассорти»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт сливового компота с яблоками на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

Приготовление:

Расчет количества ингредиентов по литражу банки

Компот на зиму из слив, яблок и вишни

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

Приготовление:

Особенности приготовления

Витаминный компот из слив и яблок на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Компот сливово-яблочный с грушей

Ингредиенты:

Приготовление:

Подготавливаем тару

Как приготовить компот из слив

Ингредиенты:

Приготовление:

Свежий компот из слив и яблок с базиликом

Ингредиенты:

Приготовление:

лучшие проверенные рецепты на зиму

Рецепт сливового компота с яблоками на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

Приготовление:

Компот на зиму из слив, яблок и вишни

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

Приготовление:

Витаминный компот из слив и яблок на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Компот сливово-яблочный с грушей

Ингредиенты:

Приготовление:

Как приготовить компот из слив

Ингредиенты:

Приготовление:

Свежий компот из слив и яблок с базиликом

Ингредиенты:

Приготовление:

Компот из слив, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Компот из яблок и алычи - рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Компот из яблок и алычи:

Компот из яблок и алычи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Компот из яблок и слив на зиму

Компот из слив и яблок на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Компот из яблок: рецепты яблочного компота

Компот из яблок

Полезные свойства компота из яблок

Какие яблоки подходят для компота

Рецепты приготовления компота из яблок

Как и сколько можно хранить компот?

Компот яблочно-сливовый - заготовка на зиму разными способами, видео

Правила приготовления компота

Особенности компота из слив и яблок

Простой рецепт

Компот на зиму

Приготовление без стерилизации