Компот из яблок свежих

Инструкция

1. Груши помыть, нарезать на четвертинки. Удалить косточки и разрезать четвертинки еще на 2 части. Получатся вот такие небольшие кусочки. А вообще резать можно как угодно, главное – удалить сердцевину.
   
2. Тоже самое проделаем с яблоками. Режем их вот на такие дольки и удаляем косточки. Кожуру счищать с яблок не надо, даже если она жесткая.
   
3. В кастрюлю налить 1 литр воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, выключить огонь и выложить туда яблоки и груши.

   Кипятить не рекомендую, иначе разрушатся все витамины. У меня электрическая плита, поэтому пока комфорка остывает, компот успевает прекрасно настояться.

   

4. Добавить сахар по вкусу. Я обычно кладу 1,5-2 ст. л. Не торопитесь класть сразу много сахара, так как после того, как компот настоится, он станет слаще. Если вдруг вы пересластили компот, можно разбавить его водой.

   Перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться напитку 30-60 минут.
   

5. Вот такой вкусный и полезный компот у нас получился!
   

Компот из яблок. Как приготовить компот из свежих яблок

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок. В нем напрочь отсутствуют все нежелательные добавки. Да и вкус домашнего напитка намного ярче. Яблочки из него можно и просто съесть, и добавить в выпечку.

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок

Насыщенный, концентрированный напиток можно сделать из яблок и сладкого сиропа. Заготовка будет храниться просто безупречно и радовать своим восхитительным вкусом зимними вечерами. Даже в праздничный день баночка с компотом будет уместна. Технология же приготовления совершенно несложная, благодаря чему за короткий промежуток времени можно закатать необходимое количество баночек.

Продукты:

• 0,9 кг яблок;
• 0,25 кг сахара;
• 0,9 л воды.

Приготовление:

1. Предварительно вымытые яблоки уложить в банки.
2. В кастрюле приготовить сироп, добавив в воду сахар и закипятив эту жидкость.
3. Вылить горячую жидкость в банки, наполненные яблоками, настоять 7 часов.
4. В тару влить оставшийся сироп, прикрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
5. Затем все банки закатать, перевернутыми укутать.

Важно! Выбирать нужно еще немного недоспевшие, плотные, но уже ароматные фрукты. Только в этом случае удастся достичь желаемого результата.

Как сварить компот из яблок (видео)

Компот из яблок: рецепт на каждый день

Можно сварить освежающий и ароматный напиток из одних только яблок, но куда более празднично и презентабельно будет выглядеть компот, в котором помимо этих фруктов задействуется еще и клубника. Готовить его можно хоть каждый день, особенно же востребован он окажется летом. Ведь он не только вкусен, но еще и обладает тонизирующим эффектом, легко утоляет жажду.

Разнообразие соков и сладких напитков в магазинах велико, но лучше обыкновенного домашнего компота пока ничего не придумано. Делая заготовку в виде компота из яблок на зиму, мы, по крайней мере, уверены, что никаких консервантов и ароматизаторов в нашем компоте нет, только натуральные продукты. Даже самый простой компот из яблок на зиму гораздо полезнее любого дорогого напитка из магазина.

Яблоки позволяют готовить любой компот-ассорти по собственному вкусу, поскольку яблоки отлично сочетаются с другими фруктами и ягодами. Замечательно зарекомендовали себя компот из вишни и яблок на зиму, компот из слив и яблок на зиму, компот из яблок и смородины на зиму. Классическим сочетанием считается комбинация яблок и груш. Компот из яблок и груш на зиму ценен своим ярким вкусом и фруктовым ароматом, он хорошо утоляет жажду. А количество сахара в таких компотах определяется в зависимости от степени кислотности фруктов: чем кислее яблоки, или присутствующие в нем ягоды и фрукты, тем больше сахара нужно предусмотреть.

Компот из яблок на зиму готовят как со стерилизацией, так и без стерилизации или пастеризации. Во втором случае банки перед закладкой фруктов обязательно нужно простерилизовать, просушить, а после укупорки перевернуть вверх дном и укутать в одеяло. А также рекомендуется немного увеличить количество сахара, который играет роль консерванта.

Крупные яблоки желательно разрезать на дольки, но если у вас яблоки поменьше, делайте компот из целых яблок на зиму. Такой компот более аппетитный, лучше смотрится, хотя вкус от нарезки фруктов принципиально не меняется. Обязательно готовьте этот простой, вкусный и полезный компот из яблок. Рецепт на зиму есть на нашем сайте, воспользуйтесь им.

Ряд наших советов помогут вам лучше понять, как приготовить компот из яблок на зиму:

Для компота нужны крупные яблоки без видимых повреждений;

Желательно рассортировать яблоки по сортам, чтобы в каждой банке были яблоки одного сорта;

Яблоки тщательно моются, с них снимается кожица, удаляется сердцевина, фрукты нарезаются на дольки;

Очищенные и нарезанные яблоки уложите в холодную, слегка подсоленную воду. Но не держите их в воде более получаса, так как полезные вещества переходят из яблок в воду;

Воду после этого не сливайте, ее можно использовать для приготовления сиропа;

Если вы готовите комбинированные компоты-ассорти, помните, что компоты с участием косточковых плодов (вишни, сливы, абрикосы) нельзя хранить более года, можно и отравиться. Для длительного хранения делайте компот из фруктов без косточек;

Яблоки из компота можно просто кушать как десерт, а можно использовать в качестве начинки для пирожков или яблочного пирога.

Чтобы варить вкусный и витаминизированный компот из яблок не обязательно обладать талантами кулинара. Процесс прост, несмотря на присутствие нескольких специфических моментов. Вариантов обработки основного компонента много, и каждый может выбрать для себя оптимальный подход.

Можно просто закинуть кусочки фруктов в холодную или горячую воду, довести состав до кипения и подержать несколько минут на огне. Но напиток получается намного вкуснее, если использовать в процессе готовки дополнительные компоненты и внимательно отнестись к выбору подходящих плодов.

Правила и нюансы приготовления напитка

Правила, как таковые, в данном направлении отсутствуют. Но есть немало тонкостей, соблюдение которых позволит сварить действительно достойный и полезный компот:

• Самый вкусный напиток получается из свежих фруктов кисло-сладких сортов. Они должны быть плотными – перезрелая мякоть даст сильный осадок и мутность, испортив конечный результат.
• В процессе создания кулинарных шедевров разрешается активно использовать специи. Но при таком подходе готовый компот обязательно должен настояться хотя бы 6-8 часов.
• Для детей яблочный напиток лучше всего варить с добавлением измельченной мякоти. В этом случае витамины в нем будут содержаться в максимальном объеме.

Совет: Несмотря на то, что можно найти немало рецептов приготовления яблочного компота на основе незрелых плодов, прибегать к ним нужно в самом крайнем случае. В таких фруктах еще не тот баланс компонентов, чтобы дать желаемую вкусовую картину. Даже аромат у таких изделий зачастую смазан или вообще отсутствует.

• Независимо от того, сколько планируется держать состав на огне, использовать можно только питьевую или предварительно отфильтрованную воду.
• Если хочется получить максимально полезный компот, то лучше его варить совсем без сахара. В уже готовый состав добавляется мед, главное, чтобы напиток был теплым или холодным.
• Если в процессе варки используются специи, то они вводятся уже перед выключением огня. Иначе в результате кипячения компоненты растеряют свой аромат.

Рецепты традиционного компота и необычных вариаций

Независимо от того, по какому рецепту планируется готовить компот, начинается все с обработки яблок. Их моют, нарезают дольками или кусочками, предварительно очистив от семян. Со свежих плодов кожицу счищать не рекомендуется, в ней содержится много натуральных ароматизаторов и полезных компонентов. Далее действуем в зависимости от специфики рецепта:

• Традиционный яблочный компот. На 700 г фруктов берем 1,5 л воды и половину стакана сахарного песка. Предварительно подготовленные плоды заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем половину сахара, уменьшаем огонь и через две минуты всыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем состав и можно выключать. Дольше варить не рекомендуется, лучше настоять напиток 20 минут.

• Напиток из яблок и ревеня. На три крупных свежих яблока берем 400 г стеблей ревеня, половину стакана сахара, немного гвоздики и чуть больше 1 л воды. Стебли ревеня промываем и нарезаем кусочками, так же поступаем и с яблоками. В кастрюле с водой разводим сахар, добавляем гвоздику, доводим жидкость до кипения. Вводим яблоки и ревень. Здесь, главное, знать, сколько держать состав на огне. Лучше всего придерживаться показателя в 25 минут. Напиток после этого можно и не настаивать, но лучше все же охладить.

• Яблочный компот с цитрусами. Берем яблоки, сливы и апельсины (сколько – зависит от индивидуальных предпочтений). Выбираем подсластитель. Это может быть фруктоза, мед или обычный сахар. Вымытые фрукты чистим от косточек, шкурки и кожуру оставляем, разрезаем на дольки. Плоды выкладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варить напиток нужно всего несколько минут, добавив подсластитель по вкусу срезу после выключения плиты.

Получается, что сварить вкусный компот на основе яблок можно буквально за несколько минут. Вот только закрыть его на зиму не получится. Из-за незначительного содержания сахара и лишком короткой термической обработки состав быстро начнет портиться.

В напитке, приготовленном без кипячения , сохраняется до 50% витаминов-антиоксидантов С и Е, почти полностью сохраняются витамины группы В, необходимые для поддержания кожных покровов в здоровом состоянии. В компоте с использованием длительной варки останется не более 5% витаминов от изначального, зато такой компот отлично утолит жажду и порадует вкусом.

В яблочном компоте, даже варёном, содержатся полезные вещества : калий и магний, улучшающие работу сердца, а также активизирующие обмена веществ фосфор, кальций и железо. - Яблоки хорошо сочетаются с любыми фруктами и ягодами. Можно сварить вкусный компот из яблок с малиной, клубникой, черникой, персиками, абрикосами. Яблоки в напитках-миксах не перебивают вкуса и аромата дополнительных ингредиентов, а напротив, усиливают и делают ярче.

- Калорийность яблочного компота - 90 ккал/100 грамм.

Яблочный компот можно предложить грудничку от полугода. Для этого из стакана воды 250 миллилитров и 1 крупного яблока делается компот без добавления сахара. Яблоко почистить, порубить и выложить в холодную воду. Довести до кипения, выключить, остудить в течение 1 часа. Подать грудничку в тёплом или прохладном виде.

Если компот побелел или помутнел, такой компот заплесневел и не пригоден для употребления. Можно сделать из компота уксус, однако делать это любителям не рекомендуется. Мутнеет или белеет компот, как правило, из-за неправильной стерилизации или плохой воды. Чтобы предупредить заражение, для яблочного компота используйте только качественную очищенную воду.

Яблочный компот является прекрасным напитком, который можно употреблять как летом, так и зимой, наполняя организм недостающими витаминами. В приготовлении компота из яблок существует много интересных нюансов, которые могут привести к получению потрясающего вкуса из такого простого фрукта.

В данном случае необходимо упомянуть тот факт, что, во время приготовления компота, не нужно удалять кожуру с яблок, которая содержит в себе полезные витамины и вещества. Также во время варки желательно использовать эмалированную посуду, так как алюминиевая и нержавеющая могут испортить вкус свежесваренного компота.

Яблоки – один из тех фруктов, который хорошо комбинируется со множеством других ингредиентов, и на выходе получается вкусный, полезный и освежающий напиток.

Стоить отметить, что в чистом виде яблочный компот рекомендуется к употреблению диетологами, что говорит о его низкой калорийности и подтверждает полезность употребления.

Состав и калорийность компота

Сами по себе яблоки содержат следующие витамины: В6, В2, В1, А, С, биотин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту; микроэлементы – фосфор, калий, медь, железо, магний, натрий и серу.

Состав же компота после его приготовления следующий:

• Калории, ккал: 85;
• Белки, г: 0.2;
• Жиры, г: 0.0;
• Углеводы, г: 22.1.

Сваренные плоды передают свои свойства напитку, что делает его полезным для организма.

Подготовка ингредиентов

Для того, чтобы сделать напиток из свежих яблок, понадобятся:

• эмалированная кастрюля;
• нож и доска для чистки и нарезки яблок;
• дуршлаг или сито (для того, чтобы удалить из жидкости мякоть, которая отдала все свои полезные свойства компоту),
• яблоки, 700-800 г.;
• 2,5-3 литра воды;
• добавление сахара зависит от вкуса выбранного сорта яблок и личных предпочтений (кислый, сладкий, или нейтральный), но необходимый минимум – полстакана.

Следующий этап – это подготовка яблок. Необходимо выбрать не переспевшие и не слишком зеленые плоды, тщательно промыть яблоки под проточной водой; далее нарезать их ломтиками дугообразной формы, средних размеров. В некоторых рецептах, на этапе подготовки яблок, рекомендуется очистить их от кожуры; однако не стоит этого делать, так как яблочная кожура содержит в себе многие витамины, о которых упоминалось выше.

Сердцевину яблока, вместе с косточками, желательно вырезать. Для примера можно использовать изображение, приведённое ниже.

Приготовление яблочного компота из замороженных ингредиентов мало чем отличается от приготовления его из свежих плодов.

Для него необходимы:

• замороженные яблоки – 1-1,5 кг. Кстати, их можно не размораживать, а сразу опустить их в кипящую воду;
• 2,5 литра воды;
• сахарный песок, который кладётся «по вкусу», сладость напитка зависит от предпочтений кулинара.

Способ приготовления компота из целых яблок, наиболее распространенный для зимней закрутки.

Целые яблоки тщательным образом промываем, выбираем и удаляем испорченные плоды. Обратите внимание, что кожуру с яблок срезать не нужно. Далее следует расфасовать яблоки в банки, которые предварительно нужно обдать изнутри крутым кипятком и, таким образом, простерилизовать их. Наполняем банку с яблоками кипящей водой до середины. В это же время доводим до кипения воду с добавленным сахаром, в количестве, необходимом для заполнения банки полностью; после закипания выливаем её в банку.

Далее плотно закручиваем на горлышко банки крышку. Готовый зимний компот ставим крышкой вниз на подстеленное покрывало или плотный слой бумаги (старые газеты, журналы) и сверху плотно накрываем другим покрывалом. После того, как закутанные банки остынут, можно их переносить в кладовку до наступления зимнего периода.

Во время закрутки компота на зиму, можно использовать не только мелкие и средние яблоки, которые, как правило, закручивают целиком, но и крупные, предварительно нарезав их на 6-8 долек и очистив от сердцевины.

Общие правила приготовления

При приготовлении яблочного компота, которым можно наслаждаться в любую пору года, нужно придерживаться следующих простых правил:

• чаще всего используются в приготовлении компота кисло-сладкие сорта;
• компот ни в коем случае не стоит доводить до полного закипания, варить только на слабом огне;
• если используются достаточно жёсткие яблоки, то кипение должно происходить в течении 20 минут на малом огне;
• для варки компота не подходят мягкие или перезревшие плоды, кулинар рискует получить яблочную кашу;

• не используйте незрелые или слишком зеленые яблоки, так как есть риск того, что их вкусовые качества и аромат недостаточно ярко выражены, и приготовленный компот получится пресным или горьким;
• плоды рекомендуется нарезать ломтиками одинаковой толщины;
• по желанию можно добавлять специи (например, корицу или гвоздику), но делать это необходимо в конце готовки, чтобы сохранить желанный вкус и аромат.

Алгоритм приготовления вкуснейшего домашнего яблочного компота следующий:

• помыть плоды, вырезать у каждого сердцевину, нарезать на 4-6 одинаковых ломтиков;
• сварить сладкий сироп с использованием воды и сахара, после его закипания добавляются сами яблоки;
• продолжительность варки яблочного компота может колебаться от 5 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта и жесткости плодов. Например, если вы используете спелую «Антоновку», то воду следует довести до полного кипения и выключить огонь. «Симиренко» или «Мельбу» лучше кипятить на медленном огне от 5 до 8 минут.

Обратите внимание, что приведенные правила варки компота из яблок актуальны в течение всего активного сезона плодоношения, было бы время и желание этим заниматься. Приготовление же компота в зимний период возможно лишь при использовании засушенных и замороженных яблок, либо тех сортов, что продаются зимой.

Приготовление компота в мультиварке

Современная техника позволяет готовить кулинарные шедевры, используя не только варочную панель или духовку, но и другие кухонные приборы. Приготовление яблочного компота в мультиварке сегодня стало весьма распространенным явлением.

Процесс приготовления в мультиварке так же легок и прост, как и описанный выше.

Плоды, предназначенные для приготовления, необходимо помыть, чистые яблоки очистить от кожуры, так как в мультиварке она попросту отстанет от плода и компот будет наполнен сваренной кожурой. Не забудьте вырезать сердцевину у всех плодов. Готовые яблоки перекладываем в чашу, заливаем водой, на мультиварке выбираем режим «Тушение». Процесс готовки займет полчаса, после закипания компот нужно варить ещё 10 минут. Для полной готовности напиток должен настояться. Выбираем режим «Подогрев» и оставляем в мультиварке на 30 минут.

Рецепты

Яблоки промываем, нарезаем, убираем сердцевину, кожуру не снимаем. Стебель ревеня промываем и нарезаем небольшими кусочками. Далее, ставим кастрюлю, наливаем воду, добавляем 250-300 г. сахара. После закипания, опускаем яблоки и ревень в воду, засекаем ровно 25 минут. Приготовленный напиток не настаиваем, снимаем с плиты и даем ему остыть.

Компот из зеленых яблок

Варка компота из зеленых яблок – наиболее распространённый способ его приготовления. Зеленые яблоки есть круглый год, поэтому рецепт такого яблочного напитка подходит для всех сезонов.

Для его изготовления потребуется:

• 300 г. зеленых яблок, которые следует помыть, почистить и нарезать на 4-6 частей;
• кастрюля на 2,5 литра воды и, собственно, вода;
• 4 столовые ложки сахара;
• время приготовления 10-15 минут. Алгоритм такой же, как в рецепте выше.

Приготовление компота из яблок сорта «Белый налив»

Яблоки сорта «Белый налив» попадают к нам на стол летом. Из них рекомендуется делать закрутки на зиму.

Рецепт компота для закрутки достаточно прост:

• простерилизуйте банку емкостью 3 литра;
• добавьте яблоки одинакового размера, хорошо вымытые и сухие;
• в приготовленную банку всыпьте полный стакан сахара;
• банка с яблоками и сахаром заполняется закипевшей водой до середины;

• через 10 минут заполните банку, доведенной до кипения водой, «под горлышко»;
• после этого банку необходимо закатать, перевернуть вниз крышкой, и закутать в покрывало;
• когда банка с готовым компотом остынет, можете убрать её в кладовку.

Рецепт вкусного яблочного компота с добавлением сезонных ягод и фруктов

Лето – самый богатый сезон на всевозможные фрукты и ягоды. Поэтому можно проявить фантазию и добавить в яблочный компот другие сезонные фрукты и ягоды. Можно использовать малину, банан, персик, черешню, алычу, сливу, вишню, абрикос.

Для приготовления такого компота необходимы, естественно, яблоки (они составят 1/3 компотной смеси). Далее ягоды и фрукты по сезону (каждый дополнительный компонент добавим по 1/4).

Заливаем водой, доводим до кипения. После закипания добавляем сахар, его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений (послаще или покислее). После добавление сахара кипятим ещё 15-20 минут. Снимаем с огня, даём настояться и остыть.

Возьмите на заметку, что компоты «ассорти», с комбинированием яблок и сезонных фруктов, имеют свои особенности. В частности, закрутка таких компотов, при использовании косточковых фруктов или ягод, возможна; однако хранить этот продукт более года нельзя. Если желаете продлить срок годности – удалите из плодов все косточки.

Яблочный компот с добавлением мандаринов

Рецепт данного компота подходит для осенне-зимнего периода. Берем 250 г яблок, моем их, режем на 4-6 частей. Далее, берем 4 мандарина, очищаем их, делим на дольки и разрезаем каждую на 2 половинки. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, засыпаем ¾ стакана сахара, доводим сироп до кипения и кладём туда фрукты. Варим компот на медленном огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Во время варки пробуем на вкус, можно по желанию досыпать сахара. После приготовления напитка, ему стоит дать настояться 20 минут.

Яблочный компот с добавлением клюквы

Данный напиток, как правило, готовится в холодное время года. Компот, приготовленный по этому рецепту, можно употреблять как в холодном. так и в горячем виде.

Для его приготовления понадобятся:

• 4-5 яблок;
• 250 г. клюквы;
• 1-2 стакана сахара;
• 1,5-2 литра воды.

Рекомендуем также

Компот из зелёных яблок с ягодами и мятой

В жаркие дни, когда на улице стоит под 35-40 градусов Цельсия, хочется постоянно пить. Здесь нам на помощь придет простой и доступный напиток — компот, который мы часто варим для утоления жажды. Компоты нравятся и взрослым и детям и этот напиток наполняет наши организмы пользой и витаминами. Летом мы всегда на даче или дома варим вкусный компот. Сегодня у нас компот будет из зелёных яблок с ягодами и мятой. Благо зелёных яблок сейчас хоть завались (они как раз начинают наливаться, становиться больше, крупнее). Ягоды для компота Вы можете брать любые сезонные: клубнику, малину, черную или красную смородину, крыжовник или любые другие свежие и замороженные варианты. Для получения ещё более полезного напитка, добавьте в компот пару веточек мяты или мелиссы. Аромат получится просто божественный.

Потребуется:

• Яблоки зелёные — 20-30 шт.
• Ягода — любая — у нас черная смородина, малина и ежевика (замороженная)
• Мята — 2-6 веточек
• Вода — на 3 л.
• Сахар — по вкусу
• Ванилин — по вкусу

Как приготовить компот из зелёных яблок с ягодами и мятой:

Зеленые яблоки собрать. хорошенько вымыть.

Нарезать мякоть яблок, удаляя сердцевину. У меня получилась большая глубокая тарелка зеленых яблок (мякоти).

В большую кастрюлю заложите нарезанные яблоки, добавьте по желанию свежих или замороженных ягод и залейте все водой.

Варите компот до закипания и потом еще в течении 10-15 минут, добавив по вкусу сахара. Нам еще нравится в компоты добавлять щепотку ванили и конечно веточки мяты или мелиссы (предварительно их ополоснув водой).

Сахара Вы можете добавить в меру или сделать компот сильно насыщенным сахаром. В этом случае, готовый компот Вы можете просто разбавлять кипяченной водой. Так объём компота получится в разы больше.

А этот компот из зелёных яблок с добавлением свежей (этого года) черной смородины. Просто кладезь витаминов.

Готовый домашний компот из зеленых яблок и ягод подавайте в горячем виде или уже охлажденным, по желанию добавляя в стакан кусочки льда. Летом и зимой — обязательно варите свои компоты. это не только полезно, но и очень вкусно! Ведь природа нам дарит все самое ценное — нам остаётся лишь этим воспользоваться!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Яблочный компот | apelcinchik.ru кулинарные рецепты с фотографиями

• Время приготовления: 30 минут
• Выход: 10 стаканов
• Затраты: самый минимум

Сегодня узнаем как варить полезный домашний компот из свежих яблок. В одном из рецептов я уже писала о том, что в этом году у меня на Родине уродилось очень много сладких, садовых яблок. Все, что можно было я уже из них готовила, и решила сварить компотика.
Кстати, наши садовые яблоки — я промыла, почистила, нарезала и часть отправила в морозилку, а часть засушила на будущие пироги и компоты.
А когда покупаю в магазине яблоки, обращаю внимание червивые они или нет. И беру, знаете какие? Те, которые червивые! Наши беспозвоночные поумнее нас будут и всякую бяку химикатную кушать не станут! Ну, конечно, червивые, в разумных пределах…
Итак, давайте примемся за яблочный компот, такой, какой варю его я 😉

Ингредиенты:

• Яблоки садовые — 1 кг
• Сахар — 1/2 стакана
• Вода — 2,5 литра

Рецепт яблочного компота:

Вот они, родимые яблочки! Когда эти сочные, наливные, сладкие лакомства поспевают, я готова лежать под яблоневым деревом до самой ночи и кушать до отвалу, а потом еще и еще! Вот именно из таких фруктов сегодня будет наш напиток!

Итак, чтобы приготовить компот из свежих яблок, нам нужно первым делом их тщательно помыть и порезать на 6 — 8 частей. Далее берем глубокую кастрюлю, наливаем в нее 2,5 литра воды и засыпаем туда дольки яблок. Доводим до кипения и варим еще 10 минут. Я, яблочный компот долго не варю, дабы не улетучились все витамины. Держим под закрытой крышкой еще минут 20, чтобы компот настоялся. Далее можно поступить следующим образом: вынуть яблоки из кастрюли и засыпать сахара в компот и перемешать до полного растворения. А можно всыпать сахара не вынимая яблок, тогда можно пить компот вприкуску с яблоками. Но, во втором случае, увеличьте дозу сахара, так как яблоки впитают его. Перед подачей яблочного компота, следует его охладить, тогда он будет вкуснее!

Теперь Вы знаете как варить компот из свежих яблок! Пейте с удовольствием! И варите его свои детям, вместо разных «полезных» покупных соков… А на этом фото, я приготовила сырники с садовыми яблоками. Попробуйте, Вам обязательно понравиться! Приятного аппетита, дорогие читатели apelcinchik.ru

Сохрани рецепт в закладках - это лучший способ сказать автору СПАСИБО!

Рекомендуем почитать не менее интересные рецепты.

Автор рецепта: Регина (admin)

apelcinchik.ru - рецепты - мое хобби, любимое занятие. Заходите чаще на мой блог, всегда рада вашему присутствию!

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Компот из свежих яблок - рецепт

Компот из яблок - вкусный и освежающий напиток. Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде, поэтому его стоит пить в разное время года, например, за ужином. Мы рекомендуем воспользоваться рецептом яблочного компота, особенно если у вас есть спелые фрукты из собственного сада или из надежного источника. Представляем несколько полезных советов, как сварить компот из яблок, чтобы получилось вкусно и полезно. Также предлагаем, что можно сделать с яблоками из компота.

Примечание редактора

Как сделать компот из яблок?

Рецепт яблочного компота не должен быть трудным или сложным. Конечно же, в основе компота лежат яблоки, сваренные на воде. В зависимости от вкуса, который вы собираетесь получить, вы также можете добавить другие фрукты или специи. В прохладное осенне-зимнее время года используйте такие специи, как гвоздика или корица, в рецепте яблочного компота. Прекрасно сочетаются с яблоками, подчеркивая их вкус, и в то же время придавая компоту согревающие свойства.Так что, когда вы придете домой замерзшим, вам обязательно понравится яблочный компот.

Не забудьте удалить гнезда и все сломанные части яблок перед тем, как поместить их в кастрюлю. Лучше всего делать домашний яблочный уксус из сердцевины. Яблоки, конечно, нужно помыть, но чистить их не обязательно. Помните, что в нем содержатся самые полезные витамины, особенно витамин С. Помимо специй, вкус компота также обогатит лимонный сок, а также сахар или другие подсластители.

Как сделать компот из яблок?

Самый лучший компот готовится из свежих яблок, сорванных прямо с дерева или купленных на рынке или в магазине сразу после сбора урожая. Яблочный компот можно приготовить из разных сортов этого фрукта, но лучше всего выбирать сладкие яблоки - например, спелые и красивые лобос, шампуни, антоновка, малина, сычужный фермент или балансовая древесина - особенно последняя для балансового компота сделает нас вспомнить воспоминания.. Компот из яблок лучше всего варить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.Воду следует наливать в кастрюлю до тех пор, пока она полностью не покроет плоды.

Компот яблочный без сахара

Вы можете приготовить более полезный вариант яблочного компота, если решите не добавлять в него белый сахар. Его более здоровые заменители, такие как мед, эритрит или ксилит, идеально подходят. В компот можно добавить и другие сладкие фрукты – хороши груши, малина, сливы, персики и изюм. Это будет вкусный и полезный компот из яблок для детей, который представляет гораздо меньший риск развития кариеса.

Что делать с яблоками из компота?

Не всем нравится яблочный компот с фруктами. Конечно, это не должно быть проблемой — просто перелейте напиток через ситечко. Тогда напиток станет прозрачным. Однако возникает вопрос, что делать с отлученными от компота яблоками. Такие фрукты можно использовать по-разному. Яблочный компот отлично подходит для выпечки яблочного пирога – традиционного польского пирога, а также другой сладкой выпечки.

Вы также можете использовать такие фрукты после компота для жарки блинов или в качестве начинки для блинов, вареников или лапши. Вам нужно только сначала переработать яблоки в гладкую мякоть. Они также идеально подходят для приготовления вкусных джемов и фруктовых коктейлей. Другой идеей может быть добавление их в утреннюю кашу или мюсли. Так что выбрасывать яблоки после приготовления компота точно не стоит.

Компот из яблок - рецепт

Компот из яблок - приятный освежающий напиток, идеальный для жаркой погоды, но не только. Летом добавляем в него дольку лимона, а зимой приправляем специями. Сейчас яблочный компот, который готовили наши бабушки и мамы, заменил соки в пакетах и ​​бутылках. У меня дома компот из свежих фруктов на столе. Гвоздика придаст компоту свой аромат, поэтому ее стоит добавить!

Примечание редактора

Компот из яблок - Рецепт

Рецепт яблочного компота очень прост.Однако при его приготовлении стоит учитывать, какой сорт яблок вы используете. Лучше всего проверить сорт, купив яблоко и попробовав его. Хороший тест — купить несколько яблок разных сортов и посмотреть, какие из них вкуснее. Одним из сортов, который лучше всего подходит для яблочного компота, является Антоновка. Светло-зеленые яблоки с беловатой мякотью кислые, но очень ароматные.

Яблочный компот лучше всего подавать на стол в большом кувшине. Интересный вариант - модные в последнее время большие банки с краном.Такая банка – очень хороший вариант для подачи компотов, соков, лимонада или воды с фруктами. Кроме того, при наливании фрукты не упадут в стакан, мы сможем пить чистый напиток. Такая банка также позволяет приготовить большое количество освежающего напитка и удобна в использовании для многих людей. Просто открутите кран, и каждый сможет налить себе ровно столько, сколько захочет.

Как сделать компот из яблок?

Как приготовить компот из яблок? Наш рецепт доказывает, что всего несколько минут и вкусный яблочный компот готов! Важно не переварить фрукты.Если мы это сделаем, кусочки яблока начнут разваливаться и плавать по всему компоту. Любите прозрачные компоты без фруктов? Компот достаточно процедить через ситечко.

Сколько варить яблочный компот? Готовим все не более получаса. Если перед приготовлением фрукт уже был немного мягким, варите его меньшее количество времени. Важно отметить, что лучше всего дать компоту остыть около двух часов после приготовления. Тогда яблоки раскроют весь свой аромат. Яблочный компот также можно разнообразить, добавляя другие фрукты, например, груши, сливы или персики.Яблоки обладают настолько интенсивным вкусом, что будут заметны, но в то же время хорошо сочетаются с другими фруктами.

Компот из свежих яблок

Мы также можем приготовить яблочный компот без сахара. Если мы хотим, чтобы оно было сладким, достаточно выбрать соответствующий сладкий сорт яблок. Другой вариант — использовать заменители сахара, такие как стевия или ксилит.

Кроме того, компот из яблок должен быть правильно выдержан. Если мы хотим, чтобы он был более освежающим и кисловатым, добавляем в него немного лимонного сока, нарезаем в уже сваренный компот дольки лимона или лайма.Специи - другое дело. Мы можем сварить яблоки с палочкой корицы и подсластить их медом. Интересная идея – добавить в компот стручок ванили. Мы можем либо бросить его целиком, либо добавить внутрь только зерна.

Что делать с яблоками из компота?

Яблочный компот — хороший пример того, как можно использовать фрукты, из которых он был приготовлен. Во-первых, мы можем их есть. Известно, что на вкус они не будут такими, как в сыром виде, но специи могут придать им интересный вкус.Кроме того, мы можем смешать яблоки из компота в кашицу. Такую мякоть можно использовать для тортов, а также, например, как добавку к блинам или основу для пирогов. Кроме того, фрукты из компота можно использовать как основу для приготовления вкусного варенья. Другой вариант — добавить их в мюсли или мюсли и подавать с йогуртом. Мякоть фруктов также полезна для коктейлей.

Как приготовить компот из яблок для баночек? Компот из яблок тоже можно заготовить на зиму. Нарежьте яблоки на восьмерки или меньшие кусочки и положите их в банки.Затем заливают их горячим сиропом, который готовят путем кипячения воды с сахаром. Затем пастеризуем яблочный компот.

Яблочный компот Рецепт яблочного компота

Яблочный компот - идеальный напиток для детей. Яблочный компот у многих из нас ассоциируется с праздниками, садами и беззаботными играми.

Компот яблочный , приготовленный мамами и бабушками из домашних фруктов, по вкусу не похож ни на один напиток в мире.Для многих именно традиционный яблочный компот превосходит своим вкусом и ароматом даже лучшие экзотические соки и холодные газированные напитки. Горячее в прохладные вечера и холодное со льдом в жаркие дни. летними днями он утоляет жажду и содержит ценных витаминов (яблоки являются ценным источником витамина С, минералов и растительной клетчатки). Яблочный компот – это не только вкусный и утоляющий жажду напиток. Яблочный компот – это еще и рецепт здоровья! Если мы хотим, чтобы наш компот был еще более освежающим , мы можем добавить в него свежей мяты и ломтиков лимона . корицы и гвоздики отлично сочетаются с ним.

Попробуйте наш рецепт яблочного компота (рецепт смотрите ниже) и предайтесь приятным воспоминаниям!

Компот из яблок с корицей и мятой - идеально подходит для горячего и холодного ужина

Ингредиенты:
- 1 кг сочных яблок
- 1 л воды
- 1 чайная ложка корицы
- цедра лимона
- около стакана сахара (или по вкусу)
- несколько веточек мяты
- по желанию a несколько гвоздик
Способ приготовления:
Яблоки нарезать кусочками, удалить косточки.Кожуру счищать не нужно. Яблоки залить водой, добавить сахар, довести до кипения. Если хотите, добавьте гвоздику. Варить около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими. Яблочный компот приправить корицей и вскипятить. Подавать теплым или холодным с листьями мяты.

Ингредиенты:
- 6 яблок
- 1 литр воды
- 3-4 столовые ложки сахара

Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите из них гнезда и другие ненужные (напр.поврежденные) детали. Оставшиеся части яблока (мякоть) нарежьте на кусочки среднего размера и высыпьте их в кастрюлю. Добавьте к яблокам воду и сахар (можно также несколько листьев мяты и 2 дольки лимона) и варите их около 15 минут. И он готов! Компот из яблок почти как в старину... 9000 3

Компот из яблок на зиму в банках

Ингредиенты:
- 2 кг яблок
- 1 кг сахара
- 4 л воды

Приготовление:
Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать кусочками.Разложить яблоки по банкам, залить горячей кипяченой водой с сахаром. Ввернуть и пастеризовать около 20 минут. Храните яблочный компот в темном и проветриваемом месте.

Рецепт яблочного компота | Dorota Kamińska

Лето – особое время года, когда мы можем наслаждаться невероятно большим количеством свежих сезонных овощей и фруктов. Чаще всего я тянусь к клубнике и малине прямо с куста, но в сезон балансов мои мысли уходят к горячим яблокам, подаваемым в вкуснейшем яблочном пироге или сидре, или к воспоминаниям о воскресных обедах у бабушки, когда на столе, после первого и второго блюда, компот стал яблочным .

Смотрите также : Еще идеи для напитков

Моя бабушка готовит яблочный компот классический: варила их с сахаром, без всяких добавок. После обеда из двух блюд, состоящего из бульона и жареной курицы или свиных отбивных с картофелем и салатом, этот компот является вкусным десертом, хотя на столе всегда есть выбор из нескольких вкусных пирожных, которые каждый приносит с собой бабушке. Лично я люблю добавлять к классическому, универсальному рецепту яблочного компота смесь прекрасных ароматов, которые прекрасно сочетаются с яблоками и обогащают его вкус корицей или гвоздикой и мятой.Яблоки и корица — такое вкусное сочетание, а добавление мяты обогащает весь вкус этого слегка пряного компота.

Яблочный компот

Рецепт яблочного компота с мятой и корицей - лучший яблочный компот для летнего и воскресного или рождественского ужина.

Подготовка: 5 мин

Приготовление пищи: 10 мин

Всего: 15 мин

Категория: Десерт

Кухня: Польша

Рецепт для: яблочный компоте

Количество порций: 1 литр

2 ☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если прямо не указано иное.

• ½-1 кг сочных яблок (очищенных, без сердцевины, нарезанных толстыми кубиками)
• 1 л воды
• 1 чайная ложка корицы (или лимонной цедры)
• 5-10 столовых ложек сахара (можно заменить с березовым сахаром или ксилитом; количество подсластителя приблизительное и зависит от сладости самих яблок)
• несколько веточек мяты или несколько гвоздик

ЛЮБИШЬ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА WELCOME - БЕСПЛАТНО

• Положите все ингредиенты (кроме корицы) в кастрюлю и вскипятите (количество сахара зависит от сладости яблок, поэтому сначала дайте его меньше и при необходимости подсластите).

• Готовьте компот на среднем огне ок.10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

• Приправьте компот корицей, варите некоторое время, затем подавайте теплым или охлажденным, а затем охладите в холодильнике.

1. При варке компота лучше всего добавлять меньше сахара, чем указано в рецепте, и пытаться подсластить его только в конце.
2. Компот яблочный без сахара - белый сахар лучше заменить ксилитом, т.е. березовым сахаром или сиропом агавы.Прохладный, но еще теплый компот из яблок, сваренный без подсластителей, можно смешать с медом.

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :).Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Яблочный компот. Как приготовить компот из свежих яблок

Сколько бы продукции не выпускали современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше компота из яблок, приготовленного на зиму. В нем полностью отсутствуют все нежелательные дополнения. Да и вкус домашнего напитка намного ярче. Яблоки из него можно просто есть и добавлять в печенье.

Сколько бы продукции не выпускали современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше компота из яблок, приготовленного на зиму

Из яблок и сладкого сиропа можно приготовить насыщенный концентрированный напиток. Заготовка будет храниться без погрешностей и радовать своим восхитительным вкусом зимними вечерами. Даже на отдыхе баночка компота будет уместна. Технология приготовления достаточно проста, поэтому вы сможете закатать необходимое количество баночек за короткое время.

Продукты:

• 0,9 кг яблок;
• 0,25 кг сахара;
• 0,9 л воды.

Приготовление:

1. Вымытые яблоки разложите по банкам.
2. В кастрюле приготовить сироп, добавив в воду сахар и вскипятив жидкость.
3. Горячую жидкость разлить по банкам с яблоками и оставить на 7 часов.
4. Оставшийся сироп перелить в емкость, накрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
5. Затем сложите все края, сложите их вверх ногами.

Важно! Нужно выбрать чуть более неспелые, плотные, но уже ароматные плоды. Только в этом случае удастся добиться желаемого результата.

Как приготовить компот из яблок (видео)

Компот из яблок: рецепт на каждый день

Можно сварить освежающий и ароматный напиток из одних яблок, но намного праздничнее и презентабельнее будет выглядеть компот, в котором, кроме к этим фруктам также относится клубника.Готовить его можно хоть каждый день, но летом он будет особенно желателен. Ведь он не только вкусен, но и обладает тонизирующим действием, легко утоляет жажду.

Разнообразие соков и сладких напитков в магазинах велико, но лучше простого домашнего компота пока ничего не придумано. Создавая заготовку в виде яблочного компота на зиму, мы как минимум можем быть уверены, что наш компот не содержит консервантов и ароматизаторов, только натуральные продукты. Даже самый простой яблочный компот на зиму намного полезнее любого дорогого напитка из магазина.

Яблоки позволяют приготовить любой компот на ваш вкус, ведь яблоки прекрасно сочетаются с другими фруктами и ягодами. Отлично зарекомендовали себя компот из вишни и яблок на зиму, компот из сливы и яблок на зиму, компот из яблок и смородины на зиму. Сочетание яблок и груш считается классическим сочетанием. Компот из яблок и груш на зиму ценен ярким вкусом и фруктовым ароматом, хорошо утоляет жажду. А количество сахара в таких компотах определяется в зависимости от степени кислотности фруктов: чем кислее в них присутствуют яблоки или ягоды и фрукты, тем больше сахара надо давать.

Компот яблочный на зиму готовят как со стерилизацией, так и без стерилизации или пастеризации. Во втором случае банки следует простерилизовать, высушить перед укладкой плодов, а после закручивания перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Также рекомендуется немного увеличить количество сахара, выступающего в роли консерванта.

Крупные яблоки желательно нарезать дольками, но если у вас есть более мелкие яблоки, сделайте на зиму компот из целых яблок. Такой компот получается более аппетитным, выглядит лучше, хотя вкус от нарезки фруктов принципиально не меняется.Обязательно приготовьте этот простой, вкусный и полезный компот из яблок. Рецепт на зиму можно найти на нашем сайте, воспользуйтесь им.

Некоторые наши советы помогут вам лучше понять, как приготовить компот из яблок на зиму:

Для компота нужны крупные яблоки без видимых повреждений;

Яблоки рекомендуется сортировать по сортам так, чтобы в каждой банке были яблоки одного сорта;

Яблоки тщательно моют, удаляют кожицу, удаляют сердцевину, плод нарезают дольками;

Очищенные и нарезанные яблоки положите в холодную слегка подсоленную воду.Но не держите их в воде более получаса, так как полезные вещества переходят из яблок в воду;

Тогда воду не сливайте, из нее можно сделать сироп;

Если вы готовите комбинированные компоты, помните, что компоты с косточковыми плодами (вишней, сливой, абрикосами) нельзя хранить более года и можно отравиться. Для длительного хранения приготовить компот из семян;

Компотные яблоки можно просто есть как десерт или использовать в качестве начинки для тортов или яблочных пирогов.

Чтобы приготовить вкусный и витаминизированный компот из яблок, не нужно никаких кулинарных талантов. Процесс несложный, несмотря на наличие нескольких специфических моментов. Существует множество вариантов обработки основного ингредиента, и каждый может выбрать тот подход, который ему больше всего подходит.

Можно просто положить кусочки фруктов в холодную или горячую воду, довести состав до кипения и подержать на огне несколько минут. Но напиток получается гораздо вкуснее, если использовать в процессе приготовления дополнительные ингредиенты и внимательно отнестись к выбору нужных фруктов.

Правила и нюансы создания напитка

В этой области нет правил. Но есть много тонкостей, соблюдение которых позволит сварить действительно достойный и полезный компот:

• Самый вкусный напиток получается из свежих фруктов кисло-сладких сортов. Они должны быть плотными – перезревшая мякоть даст сильный осадок и помутнение, испортив конечный результат.
• В процессе создания кулинарных шедевров можно активно использовать специи. Но при таком подходе готовый компот должен настояться не менее 6-8 часов.
• Детям лучше всего заваривать яблочный напиток с измельченной мякотью. В этом случае содержащиеся в нем витамины будут содержаться в максимальном объеме.

Совет: Хотя можно найти множество рецептов яблочных компотов на основе незрелых фруктов, к ним следует прибегать в крайнем случае. В таких фруктах еще нет такого баланса ингредиентов, который давал бы нужный вкусовой образ. Даже аромат таких продуктов зачастую размыт или отсутствует вовсе.

• Сколько бы времени не планировалось держать состав на огне, можно использовать только питьевую или предварительно фильтрованную воду.
• Если хотите получить максимально полезный компот, то лучше варить его вообще без сахара. В уже приготовленный состав добавляется мед, главное, чтобы напиток был теплым или холодным.
• Если в процессе приготовления используются специи, их вводят перед выключением огня. В противном случае ингредиенты потеряют свой вкус в результате приготовления.

Рецепты традиционного компота и необычные вариации

По какому бы рецепту вы не планировали приготовить компот, все начинается с обработки яблок. Их моют, нарезают ломтиками или кусочками, предварительно очистив от семян. Кожуру свежих фруктов очищать не рекомендуется, в ней много натуральных ароматизаторов и полезных компонентов. Далее действуем в зависимости от специфики рецепта:

• Традиционный яблочный компот.На 700 г фруктов возьмите 1,5 л воды и полстакана сахарной пудры. Подготовленные фрукты залить водой, поставить на огонь и вскипятить. Всыпьте половину сахара, уменьшите огонь и через две минуты всыпьте оставшийся сахар. Перемешиваем состав, и можно выключать. Дольше варить не рекомендуется, лучше настоять напиток 20 минут.

• Напиток из яблок и ревеня. На три крупных свежих яблока возьмите 400 г стеблей ревеня, полстакана сахара, немного гвоздики и чуть больше 1 л воды.Стебли ревеня промываем и режем на кусочки, то же самое делаем с яблоками. В кастрюле с водой развести сахар, добавить гвоздику, довести жидкость до кипения. Представляем яблоки и ревень. Здесь главное знать, сколько держать состав в огне. Лучше всего придерживаться 25-минутного индикатора. После этого напиток можно не настаивать, а лучше остудить.

• Компот яблочный с цитрусовыми. Берем яблоки, сливы и апельсины (сколько зависит от индивидуальных предпочтений).Выберите подсластитель. Это может быть фруктоза, мед или обычный сахар. Вымытые плоды очистить от косточек, оставить кожуру, очистить их и нарезать ломтиками. Положите фрукты в кастрюлю с водой, доведите до кипения и уменьшите огонь. На приготовление напитка уходит всего несколько минут, добавляя подсластитель по вкусу после выключения плиты.

Оказывается, вкусный компот на основе яблок можно приготовить всего за несколько минут. Это просто зимнее отключение не получится. Из-за низкого содержания сахара и слишком короткой термической обработки состав быстро начнет портиться.

- Если готовится компот для повседневного употребления , то напиток лучше не кипятить, а настаивать: сразу после приготовления выключить, обернуть кастрюлю полотенцем и дать остыть.

В приготовленном напитке без кипячения сохраняется до 50% витаминов-антиоксидантов С и Е, практически полностью сохраняются витамины группы В, необходимые для поддержания здоровья кожи. В компоте при длительной варке останется не более 5% витаминов от исходных, но зато такой компот отлично утолит жажду и порадует своим вкусом.

Компот из яблок, даже в приготовленном виде, содержит полезных веществ : калий и магний, которые улучшают работу сердца и активизируют обмен фосфора, кальция и железа. - Яблоки прекрасно сочетаются с с любыми фруктами и ягодами. Можно приготовить вкусный яблочный компот с малиной, клубникой, черникой, персиками, абрикосами. Яблоки в коктейлях не нарушают вкус и аромат дополнительных ингредиентов, наоборот, укрепляют и осветляют.

- калорий яблочный компот - 90 ккал/100 грамм.

Компот из яблок можно давать грудным детям с шестимесячного возраста. Для этого компот состоит из стакана воды емкостью 250 миллилитров и 1 крупного яблока без добавления сахара. Яблоко очистить, нарезать и положить в холодную воду. Довести до кипения, выключить, охладить 1 час. Подавайте грудку теплой или холодной.

Если компот становится белым или мутным, компот заплесневел и непригоден к употреблению. Из компота можно приготовить уксус, но любителям это делать не рекомендуется.Компот становится мутным или белым, как правило, из-за неправильной стерилизации или плохой воды. Во избежание заражения используйте для яблочного компота только качественную очищенную воду.

Компот из яблок – отличный напиток, который можно употреблять и летом, и зимой, восполняя организм недостающими витаминами. В компоте из яблок есть много интересных нюансов, способных привести к изумительному вкусу из такого простого фрукта.

При этом следует отметить, что при приготовлении компота не обязательно снимать с яблок кожуру, которая содержит полезные витамины и вещества.Также при приготовлении пищи желательно использовать эмалированную посуду, так как алюминий и нержавеющая сталь могут испортить вкус свежесваренного компота.

Яблоки являются одним из тех фруктов, которые хорошо сочетаются со многими другими ингредиентами для приготовления вкусного, полезного и освежающего напитка.

Следует отметить, что компот из яблок в чистом виде рекомендован к употреблению диетологами, что свидетельствует о его низкой калорийности и подтверждает пригодность к употреблению.

Состав и калорийность компота

В самих яблоках содержатся следующие витамины: В6, В2, В1, А, С, биотин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота; микроэлементы – фосфор, калий, медь, железо, магний, натрий и сера.

Состав компота после его приготовления:

• Калорийность, ккал: 85;
• Белки, г: 0,2;
• Жиры, г: 0,0;
• Углеводы, г: 22.1.

Вареные фрукты передают свои свойства напитку, что делает его полезным для организма.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления напитка из свежих яблок вам потребуется:

• эмалированный горшок;
• нож и доска для очистки и нарезки яблок;
• дуршлаг или сито (для удаления мякоти из жидкости, придавшей компоту все его полезные свойства),
• яблоки, 700-800;
• 2,5-3 литра воды;
• Добавление сахара зависит от вкуса выбранного сорта яблок и личных предпочтений (кислое, сладкое или нейтральное), но требуется минимум полстакана.

Следующим шагом будет подготовка яблок. Фрукты выбирать не переспелые и не слишком зеленые, а яблоки тщательно промывать под проточной водой; затем нарежьте их ломтиками дугообразной формы, среднего размера. Некоторые рецепты рекомендуют очищать яблоки от кожуры при подготовке яблок; однако делать этого не следует, так как яблочная кожура содержит многие из упомянутых выше витаминов.

Сердцевина яблока с косточками желательна для нарезки. Например, вы можете использовать изображение ниже.

Приготовление яблочного компота из замороженных ингредиентов мало чем отличается от приготовления яблочного компота из свежих фруктов.

Для этого потребуется:

• яблоки замороженные - 1-1,5 кг. Кстати, их можно не размораживать, а сразу опускать в кипяток;
• 2,5 литра воды;
• сахарный песок "по вкусу", сладость напитка зависит от предпочтений повара.

Способ приготовления цельного яблочного компота, чаще всего используемый при зимнем отжиме.

Тщательно вымойте целые яблоки, выберите и удалите все испорченные плоды. Обратите внимание, что кожуру не нужно срезать. Далее яблоки следует расфасовать по банкам, которые следует предварительно обдать изнутри кипятком и таким образом простерилизовать. Залейте банку с яблоками кипятком внутри.Одновременно вскипятите воду с добавлением сахара в количестве, необходимом для полного заполнения банки; после закипания перелить в банку.

№

Затем плотно закрутите горлышко банки крышкой. Готовый зимний компот кладем крышкой вниз на покрывало или плотный слой бумаги (старые газеты, журналы) и сверху плотно накрываем второй крышкой. После того, как обернутые банки остынут, их можно переместить в кладовую до наступления зимнего сезона.

При закрутке компота на зиму можно использовать не только мелкие и средние яблоки, которые обычно скручивают целиком, но и крупные, разрезанные на 6-8 долек и отделив от сердцевины.

Общие принципы приготовления

При приготовлении компота из яблок, которым можно полакомиться в любое время года, необходимо соблюдать следующие простые правила:

• Для приготовления компота чаще всего используются кисло-сладкие сорта;
• ни в коем случае не доводить компот до полного кипения, варить только на слабом огне;
• если вы используете достаточно твердые яблоки, варите 20 минут на медленном огне;
• мягкие или перезревшие плоды не пригодны для приготовления компота, повар выставляет себя на яблочную кашу;

• не используйте неспелые или слишком зеленые яблоки, так как есть риск, что их вкус и аромат будут недостаточно выражены, а сваренный компот получится пресным или горьким;
• плоды рекомендуется нарезать дольками одинаковой толщины;
• при желании можно добавить специи (например, корицу или гвоздику), но это следует делать в конце приготовления, чтобы сохранить желаемый вкус и аромат.

Алгоритм приготовления вкусного домашнего яблочного компота следующий:

• фрукты вымыть, вырезать из каждого сердцевину, разрезать на 4-6 одинаковых долек;
• сварить сладкий сироп из воды и сахара, добавить только яблоки после закипания;
• Время приготовления яблочного компота может варьироваться от 5 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта и твердости фруктов. Например, если вы используете спелую антоновку, доведите воду до кипения и выключите огонь.Симиренко или Мельбу лучше варить на медленном огне 5-8 минут.

Следует помнить, что приведенные выше правила приготовления компота из яблок действуют на протяжении всего периода активного плодоношения, было бы на это время и желание. Приготовление компота зимой возможно только с использованием сушеных и замороженных яблок или сортов, продаваемых зимой.

Приготовление компота в мультиварке

Современные технологии позволяют готовить кулинарные шедевры, используя не только варочную панель или духовой шкаф, но и другую кухонную технику.Приготовление яблочного компота в мультиварке сегодня стало очень распространенным явлением.

Процесс приготовления в мультиварке так же легок и прост, как описано выше.

Фрукты, предназначенные для варки, нужно вымыть, чистые яблоки очистить от кожуры, потому что они просто останутся в мультиварке, а компот будет залит приготовленной кожурой. Не забудьте вырезать сердцевину всех фруктов. Готовые яблоки сложить в миску, залить водой, выбрать на мультиварке режим «Тушение».Процесс варки займет полчаса, после приготовления компота его необходимо кипятить еще 10 минут. Для полной готовности напиток должен настояться. Выберите режим «Подогрев» и дайте настояться в мультиварке 30 минут.

Правила

Яблоки вымыть, порезать, удалить сердцевину, кожуру не снимать.Стебли ревеня моем и нарезаем небольшими кусочками. Затем положить в кастрюлю, залить водой, добавить 250-300 г сахара. После варки опустить яблоки и ревень в воду, засечь ровно на 25 минут. Готовый напиток не настаиваем, снимаем с плиты и оставляем остывать.

Компот из зеленого яблока

Приготовление компота из зеленых яблок – самый распространенный способ его приготовления.Зеленые яблоки доступны круглый год, поэтому рецепт такого яблочного напитка подойдет для любого времени года.

Для этого вам потребуется:

• 300 г зеленых яблок, которые нужно вымыть, очистить и разрезать на 4-6 частей;
• кастрюля на 2,5 л воды, собственно воды;
• 4 столовые ложки сахара;
• время приготовления 10-15 минут. Алгоритм тот же, что и в рецепте выше.

Приготовление компота из яблок сорта "белая начинка"

Летом к нам на стол попадают яблоки сорта "белый налив".Из них рекомендуется делать подкрутки на зиму.

Рецепт закрутки компота достаточно прост:

• стерилизовать 3 литровую банку;
• добавляют яблоки одинакового размера, хорошо промытые и высушенные;
• В подготовленную банку насыпать полный стакан сахара;
• банка яблок и сахара наполовину заполнена кипяченой водой;

• через 10 минут залить банку кипятком «под горлышко»;
• затем банку закатать, закрыть крышкой и укутать одеялом;
• Когда банка с готовым компотом остынет, можно поставить ее в кладовку.

Рецепт вкусного яблочного компота с сезонными ягодами и фруктами

Лето – самая богатая пора года на всевозможные фрукты и ягоды. Поэтому можно проявить фантазию и добавить в яблочный компот другие сезонные фрукты и ягоды. Можно использовать малину, бананы, персики, вишню, алычу, сливу, черешню, абрикосы.

Для приготовления такого компота конечно нужны яблоки (они составляют 1/3 часть компотной смеси). Затем ягоды и фрукты в зависимости от сезона (каждый дополнительный ингредиент будет добавляться по 1/4).

Залить водой, довести до кипения. После варки добавьте сахар, его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений (сладко или кисло). После добавления сахара варить еще 15-20 минут. Снимите с огня, дайте настояться и остыть.

Обратите внимание, что компоты «Ассорти» с сочетанием яблок и сезонных фруктов имеют свои особенности. В частности, закручивать такие компоты можно с использованием косточковых плодов или ягод; однако этот продукт не следует хранить более одного года.Если хотите продлить срок хранения - удалите из плода все косточки.

Компот яблочный с мандаринами

Рецепт этого компота подходит для осенне-зимнего периода. Берем 250 г яблок, моем их, разрезаем на 4-6 частей. Затем возьмите 4 мандарина, очистите их, разделите на дольки и разрежьте на 2 половинки. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте ¾ стакана сахара, доведите сироп до кипения и положите туда фрукты. Варить компот 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.Во время варки пробуем на вкус, при необходимости можно добавить сахар. После приготовления напитка его следует настоять в течение 20 минут.

Компот из яблок с клюквой

Этот напиток обычно готовят в холодное время года. Компот, приготовленный по этому рецепту, можно есть холодным. так и жарко.

Для его приготовления вам понадобится:

• 4-5 яблок;
• 250 г клюквы;
• 1-2 стакана сахара;
• 1,5-2 литра воды.

.

КОМПОТ ЯБЛОКО-ГРУШЕВЫЙ с клубникой

Вкусный мультифруктовый компот.

Простой рецепт домашнего компота из яблок и груш с клубникой . Этот домашний компот вкусен как в горячем, так и в холодном виде. В компот можно добавить кусочек стручка ванили, гвоздику или немного имбиря – это окажет согревающее действие. После остывания можно добавить дольки лимона и листочки свежей мяты - компот освежит.
Идеальный, вкусный компот на ужин.

Домашний компот из яблок, груш и клубники.

Вот ингредиенты для компота из яблок, груш и клубники:

• 3 яблока
• 2 груши 1 стакан клубники - свежей или замороженной (вне сезона)
• 2 литра столовой воды
• 0,5-3/4 стакана сахара
• лимонный сок по вкусу

Рецепт домашнего компота - пошаговое приготовление:

Шаг 1.

• Яблоки и груши очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать косточки. Затем бросьте фрукты в слегка подкисленную воду, чтобы они не потемнели.
• Клубнику промойте, удалите плодоножки.

Шаг 2.

• Вскипятите воду в широкой кастрюле и добавьте сахар. Затем положите фрукты в кипящий сироп, одним слоем на поверхность. При необходимости делайте это партиями. Отварить фрукты, время от времени переворачивая их в сироп.Наконец, добавьте клубнику в кипящий сироп и нагрейте его некоторое время. Можно добавить лимонный сок по вкусу.
• Сваренные фрукты порционно разложить по компотницам или переложить в другую посуду большего размера (желательно стеклянную). Залить фрукты горячим сиропом.

Приятного аппетита :)

Вкусный домашний компот на ужин.

.

Компот из яблок и его свойства — когда стоит пить компот из яблок?

Яблочный компот - Свойства

Яблоки — это фрукты, которые мы находим в магазинах круглый год — нам часто становится скучно из-за такой доступности. Однако недооценивать их — ошибка. Яблоки были известны еще в древности, и их свойства считались целебными. Все благодаря значительному содержанию витаминов, флавоноидов и клетчатки. Конечно, лучше всего есть только тот фрукт, который оказывает наиболее положительное влияние на организм.Однако это не меняет того факта, что компот из яблок тоже стоит включить в свой рацион. О целебных свойствах этого напитка речь пойдет ниже.

Компот из сушеных яблок тоже заслуживает внимания. По свойствам этот напиток не уступает компоту из свежих фруктов. Если у вас дома есть сушеные яблоки, а также сливы и абрикосы, вы легко сможете приготовить рождественский компот, который будет не только вкусным, но и полезным. Если у вас есть под рукой одна кастрюля, залейте ее водой и вскипятите, чтобы раскрыть весь аромат фруктов.Польза для здоровья также приписывается самим пилингам, которые сушат, а затем варят, чтобы получить настой, который поддерживает борьбу с простудой. Для его приготовления вам понадобятся: овощечистка, эмалированная кастрюля, нож и разделочная доска. Пьют отвар кутикулы при насморке, кашле или ангине.

Читайте также:

Яблочный компот полезен?

Компот из яблок – это полезно? Да, конечно. Однако при одном условии. В нем не должно быть много сахара.Яблоки сами по себе не очень сладкие фрукты. Их гликемический индекс также низкий. Поэтому компот можно подсластить, если вы его уже готовите. Однако в ней не должно быть больше сахара, чем содержится в сахарнице. Небольшое количество сахара позволит раскрыть вкус фруктов. Сам яблочный компот, благодаря положительным свойствам самого фрукта, полезен и его можно давать, например, детям. Тогда, однако, рекомендуем приготовить компот без сахара.

Читайте также:

Сколько калорий в компоте из яблок?

Многие задаются вопросом, можно ли пить яблочный компот на диете.Калорийность 100 мл этого напитка равна калорийности 24 ягод клубники. Компот всего 53 калории. Так что можно не переживать, что это негативно скажется на вашей фигуре. Безусловно, вода является наименее калорийным напитком и рекомендуется как часть диеты. Компот также можно пить на диете людям, страдающим сахарным диабетом. Однако в такой ситуации рекомендуется компот из яблок без сахара. Калорийность в этом случае меньше – 25 ккал.

Читайте также:

Яблочный компот от запоров

Яблочный компот вызывает запор? Нет, ни в коем случае.Благодаря клетчатке, содержащейся в яблоках, он отлично защищает от запоров и поддерживает нормальную работу кишечника. Кроме того, вода в компоте помогает бороться с запорами, причиной которых часто является недостаточное увлажнение организма. Если у вас дома есть соковыжималка, вы также можете приготовить яблочный сок. Яблочный компот для грудничков от запоров может стать хорошим решением, но помните, что это метод, который не заменит визит к врачу. Используйте его, когда запор только появился, но если он длится долго, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Читайте также:

Яблочный компот от диареи

Яблочный компот от поноса может быть хорошим средством. Из-за того, что он богат минералами, он позволяет организму правильно гидратироваться и пополняет запасы минералов, которые вымываются во время диареи. Кроме того, содержащиеся в яблоках вещества (пектин) обладают бактерицидным действием и помогают бороться с диареей. Поэтому яблочный компот при диарее может быть отличной идеей.После поноса компот стоит процедить через ситечко (вместо него может пригодиться шумовка) и употреблять вареные яблоки в составе легкоусвояемых блюд. Нелишней будет и стеклянная терка для фруктов, на которой вы будете измельчать яблоко. Вы можете добавить их в рис или манку.

Компот яблочный для кормления грудью

Компот из яблок для кормящей мамы способствует адекватному увлажнению организма и обеспечивает его микроэлементами. Яблоко – безопасный фрукт, не раздражает и не вызывает аллергии.Помните, однако, что яблочный компот при грудном вскармливании может быть не единственным напитком, который вы употребляете. Лучше всего пить его попеременно с негазированной водой. Кроме того, компот нельзя подслащивать.

Как видите, яблочный компот – это не просто «бабушкин» напиток, а действительно полезный способ обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Стоит добавить его в свой рацион.

.

---

Смотрите также

• 
  Бисквит для торта пышный и простой в духовке
• 
  Пряные баклажаны
• 
  Хлеб в виде булочек
• 
  Здоровое питание конкурс
• 
  Приготовление каши из тыквы с пшеном на молоке
• 
  Сколько обычно варится картошка
• 
  Кастрюля помидор
• 
  Способы хранения продуктов
• 
  Как приготовить суши роллы
• 
  Как удалить клей от наклейки с посуды
• 
  Чем можно заменить мясо в рационе питания