8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Котлеты куриные на пару без пароварки


Котлеты на пару без пароварки – рецепты приготовления

Котлеты в случае их приготовления на пару не просто вкусны. Они также необычайно полезны ввиду того, что благодаря не использованию жира при подобном способе термообработки блюда в нем будет значительно меньше вредного холестерина и калорий. Витаминов же и прочих нутриентов, наоборот, удастся сохранить во много крат больше, нежели при ином способе приготовления.

Есть у такого кушанья еще одно преимущество: оно сгодится для рациона людей фактически любого возраста. Его смогут отведать и дети, лишь начинающие приучаться к яствам с общего стола, а также те, кто болен и должен находиться на особой диете. Как правило, паровые котлетки медики в таких ситуациях не запрещают и нередко даже рекомендуют - для насыщения ослабленного организма белками.

Однако некоторые увязывают создание вышеуказанного кушанья с наличием в доме специального приспособления - пароварки. Есть те, кто полагает, будто при отсутствии подобного прибора будет весьма непросто найти ему адекватную замену. Данный подход неверен, поскольку в действительности существует несколько способов изготовления паровых котлеток без пароварки.

Один из наиболее простых и известных немалому числу хозяек методов - использование плоскодонного дуршлага либо сита вместе с достаточно вместительной кастрюлей с крышкой. Последняя должна быть чуть больше первых по диаметру, но такой, чтобы они не проваливались в нее, а удерживались наверху.

Кастрюлю надо заполнить достаточным количеством жидкости. Однако при этом ее уровень даже в кипящем виде следует оставляться чуть ниже дна сита или дуршлага. Блюдо-то готовится на пару, а не варится! Тем не менее, позволять жидкости полностью выкипать нельзя.

Изготовить котлеты можно по любому подходящему рецепту. Например, из полкилограмма мяса, четвертушки предварительного замоченного в стакане молока белого батона, одной луковицы, яйца и специй. Традиционно все компоненты пропускаются через мясорубку, и из полученной массы формируются не очень большие шарики.

Котлетки надо разместить в сите или дуршлаге так, чтобы между ними сохранялось небольшое расстояние. Далее посудину необходимо поставить сверху над кастрюлей с кипящей жидкостью и накрыть ту крышкой. Чуть убавив огонь (до среднего), нужно готовить кушанье порядка 30-40 минут. Для определения готовности стоит разломить одну котлету. Мясо внутри нее должно быть однородным по цвету, а вытекающий сок - прозрачным.

Для других способов создания паровых котлет также пригодится металлическое сито. Помимо него, потребуются кастрюли различных размеров, кусок марли минимум 50х50 см, бечевка и решетка для гриля из микроволновки.

В одну из кастрюлек, чей диаметр составляет около 20-25 см, надо налить воды и накрыть все марлей, крепко обвязав ту бечевкой. Ткань затем надо немного продавить вниз, чтобы получилась некая полусфера. Вскипятив воду, следует положить на марлю котлеты и, накрыв кастрюлю крышкой, готовить блюдо минут 35-40.

Вместо марли можно попробовать расположить внутри кастрюли подходящего диаметра специальную подставку для гриля скругленной формы. Термообработка котлет на ней обычно продолжается порядка 40 минут.

В каждом случае надо добиваться того, чтобы крышка сверху плотно закрывала кастрюлю. Иначе время приготовления паровых котлет будет увеличено - до 60 минут, а то и больше.

Такое блюдо будет отличаться от своего жареного варианта отсутствием румяной корочки. При этом, однако, оно будет значительно сочнее и нежнее на вкус.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Если бы мне сказали, что куриные котлеты на пару в мультиварке, – это бледное, пресное и совершенно неаппетитное нечто, я бы нисколько не расстроилась. Напротив, меня бы это повеселило. Ведь тот, кто говорит эту нелепицу, просто не пробовал готовить котлеты по этому несложному рецепту. Я-то знаю, что они вкусные и совсем не бледные, а тем более – не пресные. Яркие морковные «вкрапления», зубчик ароматного чеснока и пару ложек манки делают блюдо «веселеньким», нежным и слегка пикантным. А приготовление на пару – еще и полезным. Так что больше не даю вам времени на раздумья, готовить котлетки или нет. А сразу перехожу к рецепту.

Чтобы приготовить куриные паровые котлеты в мультиварке, нужно:

куриная грудка без кости – 1 шт. (300-400 г)отборные куриные яйца – 1 шт.
небольшая морковь – 1 шт.средняя репчатая луковица – 1 шт.
манная крупа – 2-3 ст. л.кефир – 100 мл
чеснок – 1 зубчиксоль – большая щепотка
перец молотый – по вкусу и желанию 

Приготовление котлет из курицы на пару в мультиварке:

-1-

Курочку обработайте по стандартной схеме. Срежьте жирок. Если хотите приготовить совсем нежирные диетические котлеты, то снимите кожицу. Если наличие кожи вас не смущает, осмотрите ее на наличие остатков оперения. Потом вымойте куриное мясо и нарежьте небольшими кусочками.

-2-

Небольшой (или большой) зубчик чеснока порубите ножом. Как можно мельче. Целым его в блендер добавлять нельзя. Думаю, понятно, почему.

-3-

Сложите курицу в емкость кухонного комбайна или блендера. Вбейте туда же яйцо и влейте кефир. Посолите, поперчите. Всыпьте измельченный чеснок.

-4-

Включите прибор и дождитесь, пока все ингредиенты не превратятся в однородный жидкий фарш. Что делать, если блендера нет? Пропустите куриную грудку через мясорубку. Желательно 2 раза, чтобы мясо лучше измельчилось. Потом влейте слегка взболтанный с яйцом кефир. Всыпьте перец и соль. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте. Результат будет почти такой же.

-5-

Возьмите небольшую яркую и сочную морковку. В идеале – молодую. Вымойте ее и очистите. А потом нарежьте маленькими кубиками. Учитывайте, что куриные котлеты на пару в мультиварке готовятся быстро. Поэтому нарезка морковки должна быть мелкой, чтобы оранжевый овощ успел приготовиться одновременно с нежным фаршем из курицы.

-6-

Репчатый лук очистите от кожуры. Помойте. Мелко нарубите. Или отдельно измельчите блендером. Благодаря этой нехитрой манипуляции куриные котлетки, приготовленные на пару в мультиварке, получатся нежными. Не смотря на то, что готовятся из грудки.

-7-

Засыпьте нарезанную морковь и лук к куриной массе. Перемешайте. Добавьте манную крупу и перемешайте снова. Оставьте фарш при комнатной температуре на 30-40 минут. Не забудьте накрыть мисочку чистым вафельным полотенцем или пленкой, чтобы поверхность не обветрилась. Манка набухнет, и фарш станет более густым. Ровно настолько, чтобы куриные котлеты не растекались по решетке во время приготовления в мультиварке. Но при этом они останутся нежными и сочными. С мукой этот «фокус» не пройдет. Она сделает блюдо суховатым.

-8-

Столовой ложкой или смоченными в воде руками сформуйте небольшие котлеты. И выложите их на решетку пароварки. В чашу прибора влейте немного чистой воды (около стакана). Зафиксируйте решетку. Закройте крышку. И готовьте куриные котлеты в мультиварке на режиме «Пароварка» («Пар») 20-25 минут.

-9-

В принципе, рассказывать больше не о чем. Готовые котлеты подавайте, как вам хочется: с макаронами, рисом, картошкой-пюре или любимой кашей. Не помешает и какой-нибудь соус или ложечка-другая сметаны. А, чуть не забыла! И зелень! Много зелени! Или свежих овощей.

Живите вкусно и здорово!

( Пока оценок нет )

Паровые котлеты в мучной панировке по рецепту блогера Ольги Матвей

Хитрость от кулинара: как приготовить куриные котлеты на пару без пароварки и мультиварки.

Фото Screenshot фото Ольги Матвей

Кулинарный блогер Ольга Матвей на канале YouTube рассказала рецепт вкусных, сочных паровых куриных котлет. Котлеты на пару получаются вкуснее чем жареные, они панируются в муке и внутри сохраняется весь сок. В своем рецепте кулинарный блогер показала, как можно обойтись без мультиварки и пароварки.

Для данного рецепта можно взять куриный фарш мелкого помола.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.
  • Манная крупа – 1 ст. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец гор. – по вкусу

Лук и морковь измельчить блендером или пропустить через мелкую решетку мясорубки. В фарш выложить измельченные овощи, добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Чем мельче подробить овощи, тем котлетки будут сочнее.

Вместо пароварки и мультиварки можно использовать сковороду с толстым дном. Вкуснее всего котлеты получаются именно на сковородке. В сковородку налить немного воды, добавить лавровый лист, перец горошком, подсолить и поставить на печку подогреваться на среднем огне. Вода не должна покрывать котлеты, чтоб они не получились вареные. Обмакнуть обе руки в муке и начать формировать котлеты. Форма котлет может быть любая. Отправить котлеты в воду, которая уже закипает и пропарить 10 мин. Сковороду можно прикрыть крышкой, но не до конца, чтоб выходил пар. Затем перевернуть на другую сторону и пропарить еще 10 мин.

Сочные, вкусные паровые котлеты готовы. При подаче посыпать мелко нарубленой зеленью.

Паровые котлеты. Как готовить еду на пару без пароварки? Чем можно заменить пароварку в домашних условиях? Как приготовить паровые котлеты, манты, овощи, кусочки курицы, мясо, рыбу, паровой омлет, рис, первый овощной прикорм без пароварки? Что можно приго

Иногда вы хотите чего-то настолько сильно, что просто не можете проигнорировать это желание. Вы не успокоитесь, пока не воплотите задуманное в жизнь. И это замечательно!

Но, увы, бывает и такое, что осуществить идею не удается даже после многочисленных попыток. Знайте, это не повод опускать руки и отчаиваться, в этом случае нужно включать фантазию и креативность.

Представьте себе, что вам ужасно захотелось попробовать блюдо, приготовленное на пару . Для этого достаточно воспользоваться обычной или бамбуковой пароваркой.

Вы не знаете что такое бамбуковая , где ее взять и что с ней делать? Не беда, далеко не у всех на кухне есть это приспособление. И это абсолютно не означает, что вы должны забыть о таком желанном блюде. Можно сделать пароварку из подручных материалов. Для этого подойдет глубокая и алюминиевая фольга .

Как сделать пароварку своими руками?


Вместо шариков можно использовать плотное кольцо из фольги. Таким образом можно приготовить мясо, рыбу и овощи на пару. Самое главное - не допустить попадания воды в тарелку.

Под крышкой температура распределяется равномерно, но нужно иметь в виду, что в крышке должно быть несколько отверстий, чтобы импровизированная пароварка работала правильно.

Всем известно, что самым удобным в хозяйстве приспособлением для приготовления блюд на пару считается пароварка. Тем не менее, вспомнив хитрости и смекалку наших мам и бабушек, можно вполне обойтись и без нее. Как можно приготовить блюдо для ребенка на пару без пароварки? Да очень просто!

Как можно сделать пароварку?

Когда под рукой нет пароварки, можно смастерить ее самой:

1. Взять глубокую кастрюлю и миску одного диаметра.

2. В кастрюлю налить воды не более чем наполовину, обвязать крепко марлей, сложенной в два либо в три слоя.

3. На марлю выложить блюдо и накрыть сверху миской как крышкой. Внутри блюдо будет готовиться на пару без пароварки — так же быстро и вкусно.

Таким нехитрым способом, например, можно приготовить нежные .

Вместо марли можно использовать также дуршлаг либо сито и накрыть его обычной крышкой от кастрюли. Но в таком случае посуда должна быть эмалированной либо нержавеющей.

Такими способами можно приготовить ребенку на пару овощи, рис, рыбу, котлеты и многое другое.

Безопасность при приготовлении блюд на пару без пароварки:

Главное правило на кухне — приспособления должны быть удобными, надежными и безопасными. Необходимо быть внимательными и осторожными при приготовлении блюд в самодельной пароварке:

— малейшее соприкосновении кожи с паром грозит ожогами — не суйте руки (пальцы) внутрь под крышку, используйте прихватки и кулинарные лопатки,

— при использовании марли в качестве самодельной пароварки помните, что она может намокать и тоже очень горячая!

— марлю завязывать следует крепко, а концы прятать наверх вовнутрь «пароварки»,

— пластиковые дуршлаги использовать для приготовления любых блюд на пару без пароварки категорически нельзя, только если на них нанесена маркировка «для высоких температур», что встречается крайне редко.

Кстати, очень удобная вещь для приготовления небольшого количества еды — съемная складная пароварка на кастрюлю. Очень похожа по смыслу на использование дуршлага, только подходит на разные по диаметру кастрюли благодаря складным лепесткам по краю. Например, модель Vitesse VS-1261 (Margot) от французской торговой марки VITESSE

лицензировано lori.ru

Фотоотчёты

Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт.

Батон с отрубями – 2 ломтика

Куриное яйцо – 1 шт.

Приправа для котлет – по вкусу

Репчатый лук – 1 головка

Масло сливочное – 30 г

Чеснок – по вкусу

Мука – по необходимости

Процесс приготовления

Диетические котлеты – блюдо полезное и нужное не только в лечебном питании, но и тогда, когда стоит хорошенько разгрузиться после праздников. Рецепт приготовления котлет на пару без пароварки – большая палочка-выручалочка для хозяек. Не у всех имеется мантоварка, пароварка или мультиварка, но сито или дуршлаг есть практически в каждом доме.

Предлагаю приготовить в дуршлаге нежнейшие куриные котлеты. Нашей семье вариант приготовления паровых котлет без пароварки очень понравился – своей простотой и доступностью. Помыть дуршлаг оказалось быстрее, чем возиться с “нормальными” приспособлениями, предназначенными для приготовления блюд на пару.

Состав котлет – самый простой. Нам нужна куриная грудка без кожи, два ломтика отрубного хлеба или батона, репчатый лук с чесноком, а также соль, сливочное масло и немного приправы для котлет – по вкусу. Мука берется по желанию.

Сначала необходимо подготовить основные продукты для перекручивания на мясорубке. Курица, лук и батон нарезаются кусочками.

Подготовленные ингредиенты пропускаются через мясорубку.

Получившийся фарш солится и приправляется котлетными специями. Возьмем приправ совсем чуть-чуть.

Разобьем в фарш куриное яичко.

После чего фарш очень тщательно перемешивается в однородную котлетную массу. Чем лучше вы перемешаете куриный фарш, тем паровые котлетки получатся нежнее.

Из однородного фарша формируются круглые котлеты. Чтобы вязкий куриный фарш не прилипал к рукам, их смачивают водой. Дно дуршлага предварительно смазывается сливочным маслом, а потом уже в нем нужно разместить заготовки котлет. Слишком “жидкие” котлетки при желании обваливаются в муке. Дуршлаг устанавливается на кастрюле с кипящей водой и накрывается крышкой. Собственно, так и будут готовиться наши котлеты на пару без пароварки.

Контролируйте активный процесс кипения воды в кастрюле и через 45-60 минут паровые котлеты будут приготовлены. Попробуйте! Если вкус котлет вас полностью устроит, аккуратно снимите котлетки на тарелку. Украсьте зеленью и подайте на обед в качестве полезного второго.

Не так уж и важна пароварка, когда “голь на выдумку хитра”, как оказалось.

Котлеты на пару без пароварки
Проверенный рецепт приготовления котлет на пару без пароварки, шаг за шагом с фотографиями.

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке, без пароварки в сковороде?

Многие люди знают о вреде жареной пищи. Но при этом никто не спешит отказываться от котлеток, отбивных, жареной картошки и прочих не сильно полезных, но в то же время очень вкусных блюд. Тем не менее, такой пище вполне можно найти альтернативу. И иногда сделать это просто необходимо, ведь при многих нарушениях самочувствия жареное находится под строжайшим запретом. Неплохой заменой жареным блюдам станут те, которые готовятся на пару. Давайте я расскажу, как приготовить паровые котлеты на пару в мультиварке и без пароварки, в сковороде?

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке?

Для приготовления простых, вкусных и очень полезных котлет нужно запастись полукилограммом мясного фарша (из смеси свинины и говядины), четвертью белого батона, половинкой стакана молока, одним яйцом, одной средней луковицей и некоторым количеством соли и перца. Также по желанию можно использовать зелень (петрушку или укроп).

Первым делом подготовьте фарш. Отрежьте кусок батона и залейте его молоком. Накрошите помельче луковицу (или измельчите ее блендером). Соедините в глубокой емкости фарш с яйцом и луком. Перемешайте хорошенько. Извлеките из молока размокший батон, отожмите с него избыток жидкости и отправьте его в фарш. Перемешайте до однородности руками. Присолите и поперчите фарш и снова перемешайте. Сформируйте котлетки. Смажьте форму для запекания на пару подсолнечным маслом и выложите в нее котлетки. Залейте в чашу мультиварки воду, установите форму для пароварки и закройте крышку. Активируйте режим «на пару» и выставьте время двадцать минут. Через десять минут вполне можете перевернуть котлетки на другую сторону, но это не обязательно.

Паровые котлеты в мультиварке из говядины с сыром

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить полкилограмма домашнего говяжьего фарша, одну крупную луковицу, пару яиц и столовую ложечку сливочного масла. Также используйте десять грамм свежей зелени, сто грамм твердого сыра и некоторое количество молотого черного перца, орегано и соли (по вкусу).

Фарш для таких котлет лучше приготовить самостоятельно – из молодой говядины. Проверните ее на мясорубке, добавьте в нее мелко накрошенный лук, яйцо и специи. Вымесите фарш вручную до однородности и оставьте на пять минут, чтобы вылежался.
На терочке измельчите твердый сыр.
В готовый фарш добавьте размягченное сливочное масло и снова перемешайте.
Сформируйте из фарша шарик, прижмите его пальцем и сложите в углубление немножко тертого сыра. Заверните края фарша и сформируйте котлету нужной формы.
Сложите котлеты в емкость пароварки, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Залейте в чашу воду и активируйте режим «на пару». Готовьте котлетки в течение двадцати минут.

Как приготовить котлеты на пару в сковороде?

Если у вас под рукой нет пароварки и мультиварки, паровые котлеты можно приготовить на сковороде. Для этого нужно подготовить одну птичью грудку, пять ломтиков белого батона, одну морковку, пару луковиц и пару чесночин. Также используйте одно яйцо, пару-тройку столовых ложек просеянной муки, некоторое количество соли и специй в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Снимите с грудки жир и шкурку, промойте мясо и нарежьте произвольными кусочками. Лук нарежьте на четвертинки, а чеснок очистите. Также произвольно нарежьте морковь. Пропустите подготовленные ингредиенты через мясорубку. Мякиш батона залейте кипящим молоком или кипящей водой, после разомните вилочкой. Вмешайте такой хлеб в фарш. Добавьте к смеси муку, яйцо и специи, затем вымешайте до однородности.

Сформируйте из фарша котлетки. Сложите их на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, и залейте стаканом горячей воды. Прикройте сковороду крышкой и оставьте ее на огне минимальной мощности до готовности котлет.

Паровые котлеты на сковороде

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить триста грамм телятины либо нежирной говядины, желток одного яйца, среднюю луковицу, вареную морковку. Также используйте столовую ложечку густой сметаны, несколько перьев зеленого лука, приправы и соль в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Проверните фарш через мясорубку. Лук натрите на терочке или измельчите блендером, добавьте его к фаршу. Натрите на терке вареную морковку или нарежьте ее небольшими кубиками. Также накрошите зеленый лук. Добавьте такие ингредиенты к фаршу. Туда же отправьте желток и ложку густой сметаны. Приправьте и посолите фарш и вымешайте его хорошенько до однородности. Уберите полученную массу в холодильник, прикрыв пищевой пленкой, примерно на полчаса.

Из подготовленного фарша сформируйте котлетки, смочив руки холодной водой. Выложите их на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и залейте кипящей водой. Прикройте емкость крышкой и готовьте котлеты до готовности.

Как приготовить котлеты на пару без пароварки? Как еще заменить пароварку?

Вместо пароварки можно использовать обыкновенную кастрюлю достаточного диаметра – просто покройте ее марлей, сложенной в несколько слоев. Надежно закрепите ее концы, к примеру, бельевой резинкой, и спрячьте их внутрь кастрюли. Само собой, перед этим нужно налить в кастрюлю воду. Доведите воду до кипения, после сложите котлеты на марлю и прикройте крышкой либо тазом. Так вы можете готовить и котлеты, и овощи, и прочие блюда на пару.

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке, без пароварки в сковороде?
Многие люди знают о вреде жареной пищи. Но при этом никто не спешит отказываться от котлеток, отбивных, жареной картошки и прочих не сильно полезных, но в то же время очень вкусных блюд. Тем

Многие люди знают о вреде жареной пищи. Но при этом никто не спешит отказываться от котлеток, отбивных, жареной картошки и прочих не сильно полезных, но в то же время очень вкусных блюд. Тем не менее, такой пище вполне можно найти альтернативу. И иногда сделать это просто необходимо, ведь при многих нарушениях самочувствия жареное находится под строжайшим запретом. Неплохой заменой жареным блюдам станут те, которые готовятся на пару. Давайте я расскажу, как приготовить паровые котлеты на пару в мультиварке и без пароварки, в сковороде?

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке?

Для приготовления простых, вкусных и очень полезных котлет нужно запастись полукилограммом мясного фарша (из смеси свинины и говядины), четвертью белого батона, половинкой стакана молока, одним яйцом, одной средней луковицей и некоторым количеством соли и перца. Также по желанию можно использовать зелень (петрушку или укроп).

Первым делом подготовьте фарш. Отрежьте кусок батона и залейте его молоком. Накрошите помельче луковицу (или измельчите ее блендером). Соедините в глубокой емкости фарш с яйцом и луком. Перемешайте хорошенько. Извлеките из молока размокший батон, отожмите с него избыток жидкости и отправьте его в фарш. Перемешайте до однородности руками. Присолите и поперчите фарш и снова перемешайте. Сформируйте котлетки. Смажьте форму для запекания на пару подсолнечным маслом и выложите в нее котлетки. Залейте в чашу мультиварки воду, установите форму для пароварки и закройте крышку. Активируйте режим «на пару» и выставьте время двадцать минут. Через десять минут вполне можете перевернуть котлетки на другую сторону, но это не обязательно.

Паровые котлеты в мультиварке из говядины с сыром

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить полкилограмма домашнего говяжьего фарша, одну крупную луковицу, пару яиц и столовую ложечку сливочного масла. Также используйте десять грамм свежей зелени, сто грамм твердого сыра и некоторое количество молотого черного перца, орегано и соли (по вкусу).

Фарш для таких котлет лучше приготовить самостоятельно – из молодой говядины. Проверните ее на мясорубке, добавьте в нее мелко накрошенный лук, яйцо и специи. Вымесите фарш вручную до однородности и оставьте на пять минут, чтобы вылежался.
На терочке измельчите твердый сыр.
В готовый фарш добавьте размягченное сливочное масло и снова перемешайте.
Сформируйте из фарша шарик, прижмите его пальцем и сложите в углубление немножко тертого сыра. Заверните края фарша и сформируйте котлету нужной формы.
Сложите котлеты в емкость пароварки, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Залейте в чашу воду и активируйте режим «на пару». Готовьте котлетки в течение двадцати минут.

Как приготовить котлеты на пару в сковороде?

Если у вас под рукой нет пароварки и мультиварки, паровые котлеты можно приготовить на сковороде. Для этого нужно подготовить одну птичью грудку, пять ломтиков белого батона, одну морковку, пару луковиц и пару чесночин. Также используйте одно яйцо, пару-тройку столовых ложек просеянной муки, некоторое количество соли и специй в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Снимите с грудки жир и шкурку, промойте мясо и нарежьте произвольными кусочками. Лук нарежьте на четвертинки, а чеснок очистите. Также произвольно нарежьте морковь. Пропустите подготовленные ингредиенты через мясорубку. Мякиш батона залейте кипящим молоком или кипящей водой, после разомните вилочкой. Вмешайте такой хлеб в фарш. Добавьте к смеси муку, яйцо и специи, затем вымешайте до однородности.

Сформируйте из фарша котлетки. Сложите их на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, и залейте стаканом горячей воды. Прикройте сковороду крышкой и оставьте ее на огне минимальной мощности до готовности котлет.

Паровые котлеты на сковороде

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить триста грамм телятины либо нежирной говядины, желток одного яйца, среднюю луковицу, вареную морковку. Также используйте столовую ложечку густой сметаны, несколько перьев зеленого лука, приправы и соль в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Проверните фарш через мясорубку. Лук натрите на терочке или измельчите блендером, добавьте его к фаршу. Натрите на терке вареную морковку или нарежьте ее небольшими кубиками. Также накрошите зеленый лук. Добавьте такие ингредиенты к фаршу. Туда же отправьте желток и ложку густой сметаны. Приправьте и посолите фарш и вымешайте его хорошенько до однородности. Уберите полученную массу в холодильник, прикрыв пищевой пленкой, примерно на полчаса.

Из подготовленного фарша сформируйте котлетки, смочив руки холодной водой. Выложите их на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и залейте кипящей водой. Прикройте емкость крышкой и готовьте котлеты до готовности.

Как приготовить котлеты на пару без пароварки? Как еще заменить пароварку?

Вместо пароварки можно использовать обыкновенную кастрюлю достаточного диаметра – просто покройте ее марлей, сложенной в несколько слоев. Надежно закрепите ее концы, к примеру, бельевой резинкой, и спрячьте их внутрь кастрюли. Само собой, перед этим нужно налить в кастрюлю воду. Доведите воду до кипения, после сложите котлеты на марлю и прикройте крышкой либо тазом. Так вы можете готовить и котлеты, и овощи, и прочие блюда на пару.

Сейчас практически в каждом доме есть бытовая техника, которая справляется со сложными задачами и делает жизнь человека значительно проще. На многих кухнях можно увидеть комбайны, миксеры, блендеры, пароварки и прочих “помощников”. К примеру, с помощью пароварки можно приготовить диетическое и не менее вкусное блюдо, чем сделать их на сковороде, так как продукты подвергаются термальной обработке с высоким уровнем влаги. К сожалению, не у всех хозяек на кухне стоит такой прибор, и сразу же возникает вопрос, как готовить на пару без паро варки? Сколько варить курицу таким способом? В интернете есть масса рецептов блюд, которые можно приготовить без такого бытового устройства.

Чем заменить пароварку?

Когда на кухне стоит укомплектованный бытовой прибор, вам остается лишь закинуть в него ингредиенты, задать режим готовки. Блюда на пару нравятся не только современным людям, раньше наши бабушки тоже готовили на паровых банях, обеспечивая своей семье здоровую, вкусную пищу. А обходились они при этом без всяких приборов для готовки.

Инструкция для самодельного пароварочного прибора:

  1. Берем глубокую кастрюлю или казанчик с миской. Посудины должны быть одинакового диаметра.
  2. Заливаем воду в кастрюлю наполовину, а сверху покрываем марлей, сложенной в несколько слоев.
  3. Фиксируем марлевую ткань бельевой ниткой.
  4. На марлевую ткань кладем кусочки мяса или любые другие продукты и накрываем сверху крышкой.

Важно! Вместо марлевой ткани можно использовать дуршлаг, накрыв его кастрюльной крышкой. Рекомендуется использовать эмалированную посуду.

Таким образом, вы сможете приготовить любое блюдо на пару без мультиварки и пароварки.

Общие принципы приготовления котлет на пару

Несмотря на то, что на паровых котлетках отсутствует аппетитная хрустящая корочка, они очень вкусные, к тому же гораздо полезнее жаренных. Тем более, их готовить не так сложно, как на сковороде, потому что не нужно стоять у плиты, постоянно их переворачивать.

Если нет пароварки, а очень хочется приготовить любимое блюдо на пару:

  • Используйте обычную кастрюлю с ситом с плоским дном.
  • Длительность готовки зависит от выбранного мяса, быстрее всего готовятся блюда из куриного мяса.
  • Фарш для приготовления котлеток лучше делать самостоятельно, так как котлеты из покупного фарша могут развалиться.

Важно! В мясо добавляют овощные продукты — капусту, морковь, картофель. Они придают сочность, помогут разнообразить вкусовую гамму. Овощные котлеты готовятся только из овощей или круп. Это — очень хороший вариант для тех, кто сидит на низкокалорийной диете.

Паровые котлеты на сковороде

Для приготовления вкусных паровых котлет из куриного фарша, соблюдайте следующие рекомендации:


Важно! Приготовленное блюдо ничем не отличается по вкусу и внешнему виду от приготовленного в пароварке.

Овощные котлеты на пару без пароварки

Котлетки из овощей — прекрасный вариант для вегетарианцев. Готовятся по такому же принципу, что и мясные блюда.

Важно! Самыми вкусными считаются котлеты из капусты. Они очень вкусные и ароматные. А с помощью манной крупы, котлетки держат нужную форму и не разваливаются.

Для того чтобы приготовить овощные блюда на пару без специального прибора, потребуется кастрюля с водой и сито либо плоский дуршлаг. Рецепт будет для этого полезного и вкусного блюда таким:

  1. Измельчаем головку белокочанной капусты.
  2. Трем на мелкой терке две луковицы.
  3. Смешиваем овощи.
  4. К овощной массе добавляем одно сырое яйцо, три ложки манной крупы и специи по вкусу.
  5. Перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
  6. Придаем форму котлетам, помещаем их на разогретую сковороду и заливаем стаканом воды.
  7. Накрываем крышкой.

Важно! Процесс приготовления овощных блюд отнимает гораздо меньше времени, нежели готовка мяса. Овощные продукты готовятся не более 20-25 минут.

Приготовление рыбы на пару

На пару обычно готовят филе красной или белой рыбы.

Важно! Стоит учитывать, что приготовление рыбных продуктов займет больше времени, нежели овощей или мяса, так как рыба больше подвержена риску заболеваний и в некоторых случаях является переносчиком различных болезней.

Перед готовкой ее нужно как следует почистить и промыть. Готовят рыбу на сковороде с добавлением небольшого количества воды или в сите над кастрюлей с кипящей водой. Перед процессом готовки рыбное филе смазывают любимыми специями и несколькими каплями растительного или оливкового масла.

Важно! Готовую рыбу подают с картофельным пюре или рисом.

Хитрости приготовления пищи без пароварки

Чтобы еда получилась вкусной и ароматной, необходимо следовать определенным рекомендациям:

  • Формируйте котлеты влажными руками, периодически помещайте их прохладную воду.
  • Если мясо кажется суховатым, можно разбавить его измельченной овощной смесью либо вымоченным в молоке белым хлебом.
  • Чтобы сохранить сочность, приготовленные продукты заворачивают плотно в фольгу.
  • В процессе приготовления можно добавить кусочек сливочного масла. Оно придает нежность продуктам.
  • Форму котлет может держать не только манная крупа, но и вареный рис или пшеничка.
  • Если мясо слишком грубое, перед измельчение хорошенько его отбейте.

Меры безопасности

Все используемые приспособления должны быть удобными и надежными, а также нужно соблюдать технику безопасности при работе с паровыми устройствами:

  1. Используйте специальные перчатки, так как пар тоже может оставить ожоги.
  2. Тканевая марля может намокнуть и быть не менее горячей, чем кастрюля. Поэтому не стоит трогать ее голыми руками.
  3. Нельзя использовать пластиковое сито или дуршлаг, так как посуда, изготовленная из такого материала, неустойчива к высоким температурам.
  4. Крепко фиксируйте тканевую марлю, чтобы она не провалилась в воду и не пришлось ее потом доставать из кипящей воды.

Важно! Соблюдение техники безопасности — одно из главных требований при приготовлении пищи на пару.

В этой статье мы рассказали вам, как готовить на пару без пароварки котлеты, овощи, рыбу. Не впадайте в лень и привычный режим питания из самых легких блюд типа макарон, яичницы. Есть масса действительно полезных, вкусных и разнообразных рецептов, которые не потребуют от вас много времени и усилий. Применяйте их на практике, чтобы поддерживать свое здоровье в стабильно хорошем состоянии и баловать себя и своих близких вкусной домашней едой.

Подписаться на еженедельную рассылку mywok.ru

Куриные котлеты на сковороде. Как приготовить отбивные стр.

Распространенный миф о том, что правильное питание- это обязательно невкусно, но полезно, легко растворяется после приготовления рубленых котлет из куриной грудки. Традиционный рецепт — с рулетом и прованским майонезом можно легко превратить в полезное блюдо… Просто соблюдайте некоторые правила ПП.

Грудка не всегда сухая - ее надо правильно приготовить. Эти котлетки нравятся всем, грудка получается сочной и мягкой.Они подойдут даже для праздничного стола - красиво смотрятся и тают во рту.

Для приготовления вам понадобится:

Греческий йогурт можно заменить домашним майонезом... В этом случае рубленые котлеты из куриной грудки становятся мягче и сочнее. В случае с ПП «зло» не сам майонез, а добавки: модифицированный крахмал, глутамат натрия, стабилизаторы.

Пищевая ценность

В базовом рецепте рассчитано

калорий... Если заменить йогурт на Домашний майонез, калорийность изменится. Из 500 граммов грудки получается в среднем 10-12 котлет, одна котлета соответственно - около 100 килокалорий.

90 020 565,00 90 020 945,00
Продукт Масса, г Белки, г Жир, г Углеводы, г Ккал
Куриная грудка 500 118,0 9,50 2,00
Крахмал картофельный 5 0,01 0,00 3,98 15.00
яйцо 170 21,59 18,53 1.19 266,90
Оливковое масло 20 0,00 19,96 0,00 179,60
Лук репчатый 50 0,70 0,00 5.20 23.50
Йогурт греческий 200 10.00 6,40 7,00 132,00
Итого: 150,29 54,39 19,37 1182.00
Всего на 100 г: 100,00 15,90 5,76 2,05 125.08

Если приготовить отбивные из куриной грудки в мультиварке на пару, калорийность будет снижена за счет растительного масла, которое используется для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Куриную грудку нарезаем кубиками размером не более 0,5 см. Для удобства нарезки положите кусочки в морозилку на 30-60 минут. Они не замерзнут, а только «схватятся», после чего намного легче.
  • 90 168

    90 170

    • Добавить йогурт (майонез домашний), специи по вкусу, хорошо перемешать. Отложите на 30-50 минут, чтобы курица пропиталась – это предотвратит высыхание грудки.

    Лук нарезать как можно мельче, добавить к мясу. Если отношение к луку специфическое, его можно заменить чесноком.

    • Добавить 1 столовую ложку картофельного крахмала - придает котлетам пышность и мягкость. Можно заменить крахмал мукой, но и вкус изменится. Они получают более густую консистенцию с мукой.

    • Добавить яйца. Важный нюанс: яйца можно добавлять от 1 до 4 - в этом случае окончательный вид котлет и способ приготовления будут разными:
      • 1 яйцо: классические котлеты, обваленные в сухарях или муке, обжаренные на сковороде или приготовленные на пару.
      • 2 яйца: похоже на фрикадельки - форма не прилипает, скорее нежный мясной "блинчик", чем котлета. Обжарить на сковороде.
      • 3-4 яйца: водянистые, обжаренные в небольшом количестве масла, как оладьи.

    • Хорошо перемешайте мясной фарш с 4 яйцами до однородной массы.

    Фарш можно приправить зеленью: укроп, петрушка, мелко нарезанный сельдерей, кинза - по вкусу.Некоторые рецепты включают добавление тертого мягкого сыра.

    • Разогреть сковороду, влить растительное масло. Очень важно, чтобы сковорода была горячей, особенно если добавляется больше 2 яиц – так котлеты сразу «схватятся» и не высыплются на сковороду.

    Подавать с любым гарниром, от овощей до макарон. Если вы нарезаете куриные котлеты для остальных членов семьи, чтобы приготовить масло с приправами и пюре, домочадцы даже не заметят, что мама внимательно следит за ее питанием.

    Вместо P.S.

    Диетические блюда должны быть вкусными. Еда — сильнейший антидепрессант, и когда вы получаете от нее удовольствие, ваш мозг на сенсорном уровне понимает, что вы ни в чем себя не ограничиваете. Наоборот, вкусная еда – это стимул к тому, чтобы вести здоровый образ жизни, правильно питаться.

    Поэтому приготовьте нежные отбивные из куриного фарша – это вкусно и полезно!

    Всем известно, что куриное филе – ценный и очень полезный диетический продукт, из которого можно приготовить множество вкусных низкокалорийных блюд... И сегодня я предлагаю вам один из них - нежные куриные котлеты с цукини и чесночным соусом.

    Как правило, готовая курица получается суховатой и жесткой из-за низкого содержания жира (в 100 г этого продукта всего 1,2 г жира). Поэтому в котлеты мы будем добавлять куриный фарш. Именно он сделает котлеты по-настоящему мягкими и сочными.

    Кабачки (особенно молодые) легко усваиваются и, в отличие от переросших плодов, обладают лучшими вкусовыми качествами... Они низкокалорийны (27 ккал на 100 г.), поэтому пользуются наибольшей популярностью у людей, худеющих и сидящих на диете по состоянию здоровья. Кроме того, рекомендуется включать этот овощ в меню детского питания.

    Кабачок идеально сочетается с куриными отбивными. Гармонию вкуса завершает острый соус... Надеюсь, вам понравится это диетическое блюдо и оно займет достойное место в вашем рационе.

    Как приготовить куриные котлеты пп с кабачками

    Ингредиенты:

    • куриное филе - 700 гр.,
    • кабачки - 2 шт.,
    • лук репчатый - ½ головки,
    • Петрушка по вкусу
    • любимые специи, морская соль, черный перец - по вкусу,
    • оливковое масло или растительное масло для жарки отбивных

    для соуса

    • натуральный йогурт или сметана - 150 мл.,
    • чеснок - 2-3 зубчика,
    • петрушка или любая другая

    Подготовка:

    - Очистите лук и кабачки, нарежьте их кубиками и бросьте в чашу блендера

    - куриную грудку промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками, как овощи

    - предварительно измельчите овощи и зелень в блендере

    - то же самое сделать с кусочками вырезки, предварительно приправленной куриными специями

    - положить подготовленные ингредиенты и перемешать в глубокой миске.Попробуем и добавим больше специй, если нужно

    Фарш отложить и приготовить соус для куриных котлет.

    Как приготовить чесночный соус

    - В небольшой миске смешайте йогурт, мелко нарезанный или измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и перец. Все тщательно перемешать и дать соусу настояться

    Разнообразить вкус куриных котлет можно, если попробовать приготовить другие соусы, рецепты которых представлены и .

    Когда соус закипит, приступим к приготовлению куриных отбивных:

    - обжарить их на сковороде с антипригарным покрытием, предварительно смазав оливковым или растительным маслом... Выложить ложкой массу птицы в виде оладий, обжарить отбивные с двух сторон до румяной корочки

    Диетические куриные котлеты с кабачками готовы! Их можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром – рисом, гречкой, тушеными или свежими овощами.
    Влить соус в соус и подавать отдельно.
    Приятного аппетита!

    Диетическое питание многими понимается как жесткое ограничение в употреблении пищи.

    Диета обычно связана либо с медицинскими показаниями, либо с желанием человека избавиться от лишних жиров, углеводов, бесполезных и даже вредных веществ из рациона.

    При этом блюда диетического меню могут быть очень вкусными и разнообразными.

    Примером таких рецептов являются диетические котлеты в духовке из различных ингредиентов.

    Общие правила приготовления диетических отбивных в духовке

    Чтобы это блюдо было не только диетическим, но и очень вкусным, хорошо выглядело, необходимо соблюдать определенные правила.

    1. Диетические отбивные в духовке готовят из нежирного мяса - телятины, курицы, кролика, индейки, а также рыбы нежирных сортов... Для последний.

    2. Прежде чем приступить к приготовлению мясного или рыбного филе, дважды проверните его через мясорубку, второй раз также прокрутите ингредиенты для фарша – лук, хлеб и другие ингредиенты, предлагаемые рецептом.

    3. Основная проблема приготовления котлет в духовке – сделать их сочными. Это особенно сложно при диетическом питании, потому что жира здесь минимум. Для этого используйте несколько приемов:

    - лук добавляет сочности, поэтому кладут экономно, в пропорции 1:5 - 1:3 по отношению к мясу, рыбе

    - панировочные сухари удерживают влагу сами по себе, то есть отбивные, не давая ей испаряться; хорошо замочить хлеб не в воде, а в молоке, тогда котлеты будут особенно нежными

    - фарш должен быть идеально перемешан

    - при замесе можно добавить несколько столовых ложек холодной воды или молока

    - перед отправкой в ​​духовку готовые котлеты неплохо было бы немного смазать растительным маслом

    - при выпечке накрыть противень фольгой

    - котлеты в духовке нельзя передерживать.

    4. Подавайте диетические отбивные с гречкой, рисом и свежими овощами.

    Рецепты предлагаются в количестве 500 г мяса или рыбы, что составляет 2 обычные порции. Если вам нужно больше отбивных, просто увеличьте количество исходных продуктов.

    Куриные диетические отбивные в духовке

    Соблюдение диеты не означает полного отказа от мяса. Традиционно разрешенное мясо для диетического питания – курица, особенно куриное филе.Он богат белком и довольно низкокалориен. Куриное филе само по себе готовится легко.

    Ингредиенты

    • 500 г куриного филе
    • Большая луковица
    • 100 г пшеничного хлеба без кожуры
    • 1 яйцо
    • 100 мл молока
    • Черный перец.

    Технология приготовления пищи

    Замочите хлеб в молоке на десять минут.

    Куриное филе перемолоть на мясорубке вместе с луком и панировочными сухарями.

    В дальнейшем добавить фарш, молоко, оставшееся от замачивания хлеба, посолить и поперчить по вкусу.

    Сформируйте несколько круглых или овальных котлет.

    Выложите куриные отбивные на смазанный маслом противень и поставьте в духовку на средний огонь.

    Через 20 минут готовность можно проверить, проткнув котлету вилкой. Из него должен выделяться прозрачный светлый сок – признак готовности блюда.

    Лучше всего подавать с сочным гарниром, например, со свежими овощами.

    Куриные диетические оладьи в духовке

    Для диетических котлет можно использовать не только фарш в полном смысле этого слова, то есть мясо, пропущенное через мясорубку. Измельченная ножом, она может стать основой великолепного блюда с приятным вкусом и оригинальной консистенцией.

    500 г куриного филе

    1-2 луковицы по желанию

    Трава укропа или другие травы.

    Рекомендуется хранить куриное филе слегка замороженным, чтобы его было легче нарезать.

    Мелко нарежьте мясо ножом.

    Нарежьте лук как можно мельче. Чем его больше, тем сочнее будет блюдо.

    Мелко нарежьте чеснок, а затем зелень.

    Смешать все ингредиенты и посолить.

    Должна получиться достаточно жидкая масса консистенции жидкой сметаны. Однако он не должен распространяться слишком сильно.

    Выложить смесь на смазанный маслом противень, оставив между котлетами место для легкого растекания.

    Поставить в духовку, где котлеты должны сразу застыть под воздействием температуры.

    Готовить до золотистого цвета - 15-20 минут.

    Подавать с овощами, зеленью, сливками или другими соусами.

    Секреты и хитрости шеф-повара по приготовлению диетических отбивных в духовке

    Каждая кухарка или хозяйка использует свои навыки, выработанные годами или полученные из старых секретов. Благодаря этому блюда получаются очень вкусными, красивыми и полезными.Приготовление диетических отбивных в духовке тоже имеет свои секреты.

    • Фарш для отбивных должен быть очень нежным, поэтому желательно дважды пропустить его через мясорубку. Перед этим удалите из мяса или рыбы все жилки, чтобы рыбные кости, кроме самых мелких, не проткнули.
    • Не пренебрегайте блюдами, в которых в фарш добавляют кабачки, капусту и даже тыкву – это не испортит вкус, а просто добавит котлетам нежности и сочности.
    • Для любителей более насыщенного вкуса в фарш для котлет в духовке можно добавить различные ароматные травы и специи - чабрец, базилик, душицу, душистый перец.
    • По окончании запекания котлеты нельзя оставлять в духовке более чем на пять минут, иначе они подсохнут.
    • Минимально жирные диетические отбивные вкусные и холодные. Если вы планируете использовать их в холодном виде, переложите их с противня в контейнер или блюдо, дайте полностью остыть и поставьте в холодильник.

    Совместим с любым аксессуаром и всегда добавит разнообразия в ваше фитнес-меню!

    1. Куриные котлеты с творогом – легко и вкусно!

    Ингредиенты:

    * 300-400 г куриной грудки.
    * 200 г обезжиренного творога.
    * 1 луковица.
    * 1 яйцо.
    * перец, соль по вкусу.

    Подготовка:

    Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
    Куриную грудку нарежьте кусочками.
    Пропустить все ингредиенты через мясорубку.
    Поперчить, посолить и вымесить фарш.

    Сформируйте 4 блина.
    Запечь в духовке до мягкости.


    2. Куриные котлеты с капустой.


    Ингредиенты:

    * куриная грудка 1 кг.
    * капуста белокочанная 250 г
    * лук репчатый 1 шт
    * зубчики чеснока 1 шт
    * специи сухие 2 ч.л.
    * яйцо куриное 1 шт

    Приготовление:

    Мясо отделить от костей и кожи.
    Прокручиваем наши ингредиенты на мясорубке. Добавьте любимые специи и соль по вкусу. Добавляем специи для курицы, красный молотый перец, 4 перца (мл.
    Вводим йогурт в фарш при перемешивании.
    Добавляем 1 желток (без белка).
    Запекаем наши отбивные в духовке 25 минут.

    Подавать с рукколой Или маринуем синий или белый лук в рисовом уксусе (слегка солим и перчим. Посыпаем котлеты маринованным луком. И даже салат не нужен.
    Очень вкусно с кефирным соусом или натуральным йогуртом с соевым соусом.
    Блюдо съедено сразу. Никакой тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина гарантированы.
    Стройный на здоровье!

    3. Котлеты мясные с кабачками.

    Ингредиенты:

    * нежирный говяжий фарш 450 г *.
    * луковица 100 г.
    * 1 небольшой кабачок (без кожицы 150 г мякоти).
    * Манка 1 ст.л.
    * Оливковое масло.

    * Готовый фарш лучше не покупать, а взять филе и самостоятельно перемолоть его на мясорубке или кухонном комбайне, чтобы убедиться, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

    Приготовление:

    1. Очистить кабачки и крупные семена (если кабачки старые. Натереть на мелкой терке).
    2. Лук пропустить через мясорубку.
    3. Добавить в фарш кабачки, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.Внимание! Так как из отбивных испаряется много жидкости, соли лучше добавить немного меньше, чем обычно.
    4. Обжарить отбивные по 5-7 минут с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием и минимальном количестве оливкового масла.

    4. Котлеты рыбные с цветной капустой.

    Ингредиенты:

    * 200 г филе минтая.
    * 200 г цветной капусты.
    *1 крупная луковица.
    * 4 куриных яйца.
    * 2 ст. ложки оливкового масла.
    * перец, соль.

    Подготовка:

    1. Рыбу вымыть и нарезать небольшими кусочками.
    2. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в воде с добавлением соли.
    3. Нарежьте лук.
    4. Возьмите равное количество филе любой рыбы, вареной цветной капусты, репчатого лука и взбейте в блендере или прокрутите на мясорубке, затем добавьте соль и перец.
    5. чтобы наши котлетки не теряли форму на сковороде и легко переворачивались добавляем немного яиц. Обжарить на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
    Вы можете изменить этот рецепт по своему желанию и использовать вместо цветной капусты другие овощи: тыкву, кабачки, морковь, брокколи и т.д.

    5. нежные куриные котлеты.

    Ингредиенты:

    * курица (филе) 500 г.
    * яйцо 1 шт
    * зелень, соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

    Филе пропустить через мясорубку. Добавьте яйцо, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие отбивные и поместите на пароварку или запеките в духовке, чтобы жарить котлеты в течение 25 минут.Приятного аппетита! Точно так же вы можете приготовить отбивные из вырезки индейки POW_ppcotlets POW_healthy ужин. 90 331

    В меню котлеты из куриного фарша диетические на пару – как сделать их максимально сочными?

    Этот удивительный рецепт легко решает проблему.

    Мякоть кабачка придает блюдам сочность и нежность.

    Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное и полезное блюдо под названием.

    Цуккини можно заменить баклажанами или паприкой - тоже вкусно.А можно не набивать «чашечки», а просто сделать из всех ингредиентов котлеты и приготовить их в пароварке.

    Что нужно
    • куриная грудка - 1 шт.
    • кабачки мелкие (200-300 г) - 1 шт
    • лук репчатый средний - 1 шт
    • соль, специи - по вкусу.
    Как приготовить
    1. Сначала подготовим кабачки. Его следует нарезать кружками толщиной 1,5-2 см. Ложкой осторожно удалить мякоть.
    2. Приступим к приготовлению фарша.Кабачок мякоть, лук репчатый, фарш. Перемешать, поперчить, посолить (по вкусу).
    3. Нафаршировать ломтики кабачка мясным фаршем, завернуть каждую порцию в пергаментную бумагу.
    4. Пар в течение 30-40 минут. Так приготовленные паровые котлеты, куриный фарш получаются очень диетическими, вкусными, нежными, а сок не вытекает через пергамент. Подавать с нежирным йогуртом или любым соусом.

    РР котлеты из куриной грудки. Как приготовить котлеты из куриной грудки (пп).

    Куриную грудку, лук и морковь перекрутить на мясорубке.Затем добавьте в фарш яйцо, соль и перец по вкусу. Из полученного фарша разделываем котлеты. Выкладываем на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты для рецепта отбивных из куриной грудки (PP):

    • куриная грудка 970г
    • лук 80г
    • морковь 100г.
    • яйцо 1 шт

    Пищевая ценность "Котлеток из куриной грудки (ПП)" (на 100 г):

    Калорийность: 103,5 ккал.

    Белок: 19,8 гр.

    Жир: 2 гр.

    Углеводы: 1,6 гр. Порций: 12

    Сегодня мы будем готовить отбивные из диетической говядины. Рецепт довольно простой, но с небольшими изменениями, которые позволят нам значительно снизить калорийность. готовая еда... Прежде всего, вам придется избавиться от булки.

    Выступает компонентом клея, поэтому заменим его кашей... Добавляем яйцо, овсянку, чтобы котлеты диетические говяжий фарш не разваливался.Но самое опасное для персонажа — жир, поэтому жарить котлеты из говядины нужно на минимальном количестве масла. А когда они будут готовы, обязательно хорошо обсушить салфеткой, чтобы вышел весь лишний жир.

    Ингредиенты

    Говяжий фарш - 700 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Овсянка - 4-5 ст. ложки

    Лук репчатый - половина большого головки

    Соль - 0,25 ч.л. (больше по вкусу)

    Смесь перцев - 0,25 ч.л. (или ароматизатор)

    Масло растительное - 10-15 мл

    Также потребуется фольга на 40 см запекание ок

    Куриное мясо необходимо как для похудения, так и для поддержания формы, оно содержит такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор.

    Конечно же, курица должна быть правильно приготовлена ​​и не лишним будет напомнить, что все это про белое мясо (без кожи!)

    Уверены, рецепт наших куриных отбивных вам понравится))

    Берите ингредиенты "на глаз" ))

    Куриное филе мелко нарежьте кусочками.

    Морковь, лук и чеснок измельчить в блендере (но не до пюреобразного состояния!)

    Смешать филе с овощами, добавить яйцо, специи по вкусу и несколько столовых ложек ржаной муки

    Котлеты из фарша из индейки ПП.Котлеты из индюшиного фарша – общие правила.

    Индейка сухая. Поэтому в фарш обычно добавляют масло, сливки, зелень.

    Спорный вопрос, стоит ли добавлять яйца и размоченный в молоке батон. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб делает котлеты не мягче, наоборот, их труднее жевать. Те же утверждения относятся и к яйцам.

    Конечно, у каждой хозяйки есть свое мнение на этот счет. Может быть, стоит попробовать и то, и другое.В любом случае, можно с уверенностью сказать следующее.

    Во-первых, что бы мы ни говорили о яичном белке, желток, добавленный в котлеты из индюшиного фарша, никоим образом не затвердит их. А полезными веществами обогатит!

    Во-вторых, если котлеты из фарша из индейки предназначены для детей, не сомневайтесь: им больше понравится вариант с пропитанной булочкой.

    Многие придерживаются мнения, что вместо булочки стоит добавить сырой картофель. Это на самом деле улучшит вкус и текстуру фарша из индейки или говяжьего фарша.Также можно добавить капусту (цветную или белокочанную), морковь, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более острый вкус, поэтому они придают котлетам из индюшиного фарша ярко выраженный аромат, который понравится не всем.

    Блинчики с фаршем из индейки можно приготовить разными способами: обжарить на сковороде; готовить в пароварке или мультиварке; тушить в соусе; запечь в духовке. В духовке, конечно же, стоит приготовить большое количество котлет. Разложите их на смазанной маслом бумаге для выпечки и выпекайте около получаса в разогретой до 180 градусов духовке.Если в рецепте предлагается конкретный вариант приготовления, мы сообщим вам об этом.

    Фарш конечно лучше всего делать из самого филе и непосредственно перед приготовлением котлет. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупной сеткой – котлеты будут сочнее.

    Котлеты из индюшиного фарша обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировочных сухарях, перед разделкой на филе измельчите пшеничные или кукурузные сухари и заверните котлеты перед жаркой.Также можно заварить котлеты в манке. В панировку можно добавить сильно нарезанные сухие пряные травы, хотя это не всем понравится.

    ПП Котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления котлет из говядины.

    Один из правильных способов приготовления Мясных блюд - запекание в духовке без лишнего жира, а значит - и без лишних калорий. Когда мы говорим о котлетах, это блюдо чаще всего ассоциируется с жаркой на сковороде в масле. Что, если мы приготовим котлеты из говядины в духовке? Говядина сама по себе считается диетическим продуктом, в ней мало жира (меньше, чем в курином мясе) и много белка, что положительно сказывается на состоянии кожи, мышц, нервной, иммунной и пищеварительной систем.Употребление говядины также помогает поддерживать уровень гемоглобина в крови. Высокое содержание железа делает его полезным как для людей, занимающихся интенсивными физическими нагрузками, так и для спортсменов.

    По вкусовым качествам говядина конкурирует со многими видами мяса, но вкусовые качества зависят от возраста и породы животного. Несомненно, телятина будет мягче и нежнее – мясо молодого теленка. Наиболее ценным является мясо молодого, но упитанного крупного теленка не моложе полутора лет и даже 20 месяцев.Отличается красным, насыщенным цветом.

    Говяжьи отбивные очень хорошо пропекаются в духовке, фарш пропекается и остается достаточно сочным, но не жирным. А процесс приготовления порадует любую хозяйку, ведь не обязательно стоять у плиты, переворачивать котлеты – их нужно только сформировать, выложить на противень и отправить в духовку.

    Для того, чтобы котлеты были действительно вкусными, а не просто полезными, нужно соблюдать определенные правила:

    1. Перед тем как приступить к готовке, дважды проверните мясо через мясорубку.Это сделает его более нежным. Во второй рулет добавить к фаршу хлеб, лук и другие ингредиенты, рекомендованные рецептами
    2. Как сделать котлеты сочными в духовке? Добавляем лук, он добавляет сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 к мясу. Используйте панировочные сухари для приготовления пищи. Сохраняет влагу. Но лучше замочить хлеб не в воде, а в молоке. Перед отправкой в ​​духовку смажьте котлеты растительным маслом. Накройте противень фольгой и не пропустите готовность диетического блюда
    3. Подавайте с гарниром - гречкой, бурым рисом или свежими овощами
    4. Для приготовления диетических отбивных не нужно использовать духовку.Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

    Отбивные свиные фарш, ПП. Особенности блюда

    Котлеты из свиного фарша отличаются не только прекрасными вкусовыми качествами, но и высокой Пищевой ценностью... Основную часть состава свиного фарша составляет белок - 83,37%. По калорийности отбивные из свиного фарша выше своих аналогов из куриного фарша и свиного фарша, при этом белки свинины хорошо усваиваются организмом.Стереотип о том, что блюда из свинины будут жирнеть, в корне неверен. Конечно, свиные отбивные не входят в диетическое меню, но съеденные без фанатизма, они не ударят ни по фигуре, ни по печени. Поэтому вкусные котлеты из свиного фарша – идеальное решение для вкусного и питательного завтрака и сытного ужина.

    PP Отбивные из куриного фарша на сковороде

    Полезные, сытные, вкусные, нежные отбивные из куриного фарша идеально подходят для обеда с овощами или обеда с гарниром.

    Грудка считается самой диетической частью куриного мяса – она содержит меньше всего жира. Благодаря низкой калорийности курица является источником белка и аминокислот, а также глутаминовой кислоты, необходимой для нервной системы. Из микро- и макроэлементов в курином мясе наиболее представлены железо, цинк, калий и фосфор, а также группа витаминов - В, РР, С, Е, А. палкой противня, но если у вас ее нет, то можно испечь их в духовке или на гриле.

    В блюдо можно добавить лук или чеснок.

    Ингредиенты:

    • куриное филе - 1 шт.
    • .

    Куриное филе нарежьте кусочками.

    Куриное филе выложить в глубокую миску, разбить туда яйцо, добавить сливки и посыпать перцем и специями по вкусу.Используйте ручной миксер, чтобы смешать до однородности.

    Овсяные хлопья перемолоть в муку, добавить к мясу и перемешать. Добавьте рубленую зелень и замесите тесто для котлет.

    Накройте котлеты и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон на медленном огне в течение 7-8 минут.

    Положите котлеты в миску и подавайте.

    Приятного аппетита!

    Котлеты диетические из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

    Диетические куриные котлеты пользуются особой популярностью у любителей здорового питания. Жареные продукты диетологи не рекомендуют из-за высокой калорийности. Прекрасной альтернативой станут котлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

    Ингредиенты:

    • кг куриного филе;
    • яйцо куриное - два шт.;
    • лук
    • - четыре шт.;
    • масло подсолнечное - 20 мл;
    • овсяные хлопья - 200 г;
    • лук зеленый - два пучка;
    • свежемолотый черный перец.

    Пошаговый рецепт приготовления куриных отбивных на пару

    Куриное филе очистить от фольги, жилок и кожи. Нарезать небольшими ломтиками. Головки лука очистить, промыть и крупно нарезать. Мясо и лук пропустить через мясорубку или измельчить с помощью кухонного комбайна.

    Фарш посолить и поперчить. Взбить два яйца и добавить овсяные хлопья. Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Добавить в фарш.Все тщательно перемешать, постукивая по миске. Полученную массу оставить на полчаса, чтобы лепестки набухли.

    Из куриного фарша сделать небольшие отбивные. В кастрюлю налить немного воды, поставить на нее дуршлаг. Выложите в нее котлеты. Накрыть крышкой и варить полчаса.

    Котлеты диетические куриные приготовить из грудки или куриного филе, предварительно тщательно срезав кожу и жир. Котлеты можно приготовить и другим способом: положить в кастрюлю, залить питьевой водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

    Видео рецепт сочных куриных котлет пп.

    Калорийность на 100 г – 135 ккал
    Черное и белое / Черное – 18,6/4,7/4,1

    Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на сковороде или на гриле!

    📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
    - фарш из куриного филе - 500 гр
    - 1 спелый авокадо (мелко нарезанный) - 120 гр
    - 1 зубчик чеснока, нарезанный
    - панировочные сухари или овсяные отруби - 20 гр
    - 1 мелко нарезанный перец халапеньо (по желанию)
    - соль, перец, сушеные травы - по вкусу

    📝 РЕЦЕПТ:
    1.Смешайте все ингредиенты в миске.
    2. Слепить отбивные.
    3. Обжарить до готовности на сковороде гриль или гриле или запечь отбивные в духовке (по 10 минут с каждой стороны при 180-200 градусах).

    Приятного аппетита!

    Легкие и вкусные куриные отбивные с овощами готовятся очень просто. Вы можете использовать их с каждым приемом пищи!

    ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 котлет):
    - куриное филе - 350 гр
    - лук зеленый - 20 гр
    - лук (1 шт) - 80 гр
    - 1 яйцо
    - чеснок - 1 зубчик

    РЕЦЕПТ:

    3

    3

    3 2.Солим, перчим, добавляем специи (я добавляю молотый имбирь и чеснок)... 9000 3

    Куриные отбивные

    Калорийность 100 г - 101 ккал (б/ж/у - 17,4/2,1/2,2)
    Калорийность 1 котлеты - 75 ккал

    👍 Легкие и вкусные куриные отбивные с овощами очень просты в приготовлении. Вы можете использовать их с каждым приемом пищи!

    📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 котлет):
    - куриное филе - 350 гр
    - лук зеленый - 20 гр
    - лук репчатый (1 штука) - 80 гр
    - 1 яйцо
    - чеснок - 1 зубчик
    - зелень ( петрушка , укроп) - по вкусу
    - соль, перец, специи - по вкусу

    📝 РЕЦЕПТ:
    1.Куриное филе нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, выдавленный чеснок, чеснок, мелко нарезанную зелень и зеленый лук.
    2. Солим, перчим, добавляем специи (я добавляю молотый имбирь и...

    5 рецептов с любимой гречкой: бери себе и наслаждайся!

    Спасайся!

    1. Котлеты гречневые ПП с грибами
    🔸 в 100 граммах - 85,16 ккал Б/Ж/У - 5,15/2,13/12,71

    Состав:
    Крупа гречневая 1 стакан
    Лук репчатый 2-3 шт.

    оливковое масло, соль

    Приготовление:
    отварить гречку... Хорошо промыть гречку, добавить холодную воду, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне... Уменьшить огонь до среднего и варить, не помешивая, пока гречка не впитается вода. В конце варки убавьте огонь до минимума и варите кашу, пока не испарится вся влага. Горшок для каши ... 9000 3

    ПП Котлеты гречневые с грибами

    🔸 на 100 грамм - 85,16 ккал Б/Ж/У - 5,15/2,13/12,71

    Ингредиенты:
    Гречка 1 стакан
    Вешенки или шампиньоны 700-800 г
    Лук репчатый 2-3 шт.
    Перец, петрушка или укроп
    Овсяные хлопья (хлопья молотые) для панировки
    Масло оливковое, соль
    Группа благодарит за рецепт Диетические рецепты

    Приготовление:
    Отварить гречку. Хорошо промойте гречку, залейте холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и варите, не помешивая, пока гречка не впитает воду. В конце варки убавьте огонь до минимума и варите кашу, пока не испарится вся влага. Заверните кастрюлю с кашей в махровое полотенце и положите ее на стол...

    Нарезанные котлеты из полипропилена с рисом и перцем

    на 100 грамм - 149,2 ккал🔸 Б/Ж/У - 14,87 / 1,99 / 17,15🔸

    Ингредиенты:
    Куриное филе - 500 г
    Рис готовый - 1 столовая ложка
    Перец - 1 шт
    Укроп - 1 ст. ja
    Яйцо - 2 штуки
    Соль, перец - по вкусу

    Приготовление:
    Подготовьте продукты, для котлет вам понадобится одно большое или два маленьких яйца. Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности... Перец нарезать соломкой. Куриное филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарежьте мясо как можно более мелкими кубиками. Сваренный теплый рис соединить с мясом, укропом и перцем, посолить и поперчить по вкусу. Сначала взбейте одно яйцо, посмотрите на густоту фарша. Если фарш получился густой, взбить еще одно яйцо. Размешать. Ложкой выложить фарш в горячее масло, обжарить на медленном огне до золотистой корочки. Отбивные готовы, подавайте их горячими и с йогуртом!

    Приятного аппетита!

    Рубленые куриные отбивные из полипропилена

    🔸 в 100 граммах - 131,61 ккал🔸 Б/Ж/У - 18,92/3,62/5🔸

    Состав:
    - 400 гр.куриное филе
    - 100 гр. твердый сыр
    - пучок зелени
    - 100 гр. кефир
    - 30 гр. мука кукурузная или мука (2,5 ст.л.)
    - соль, перец, чеснок, специи - по вкусу

    Приготовление:
    1. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками с сыром.
    2. Мелко нарезать овощи, добавить к курице и сыру.
    3. Влить кефир, добавить крахмал или муку, соль, перец, сушеный чеснок, специи для курицы и перемешать.
    4. Смажьте хорошо разогретую сковороду небольшим количеством масла, выложите столовой ложкой и сформируйте отбивные.
    5. Обжарить по 7-10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Котлеты приживутся благодаря расплавленному сыру.

    Приятного аппетита!

    РР котлеты с творогом

    на 100 грамм - 110,75 ккал Б/Ж/У - 20,92/2,06/0,95

    Ингредиенты:
    - Куриное филе 500 г
    - Яйцо 1 шт
    - Соль
    - Перец
    - Специи по вкусу
    - Творог 2 шт.

    Приготовление:

    Куриное филе вымыть и измельчить в блендере.

    РР котлеты с творогом

    🔸 на 100 грамм - 110,75 ккал Б/Ж/У - 20,92 / 2,06 / 0,95

    Ингредиенты:
    - Куриное филе 500 г
    - Яйцо 1 шт .
    Рецепт Спасибо за группу Диетические рецепты

    Приготовление:
    1. Промыть и измельчить в блендере куриное филе.
    2. Добавьте яйцо, соль, перец и специи и хорошо перемешайте.
    3.Добавляем к курице творог, хорошо перемешиваем.
    4. Мокрыми руками сформировать отбивные, выложить их на горячий а/п.
    5. Обжарить до румяной корочки, добавить небольшое количество воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости ~ 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Рецепт нежных отбивных из полипропилена

    Ингредиенты:
    Куриный фарш 1 кг
    Яйцо
    Отруби 7-10 ст.л.
    Молоко 5 ст.л.
    Соль, перец, чеснок по вкусу
    Небольшой пучок зелени
    Сыр 50 гр

    Приготовление:

    Приятного аппетита!

    Рецепт нежных отбивных из полипропилена

    🔸на 100 грамм - 157,63 ккал🔸Б/Ж/У - 16,24/7,7/6,03🔸

    Ингредиенты:
    Куриный фарш 1 кг
    Яйцо
    Отруби 7-10 ст.л.
    Молоко 5 ст.л., перец по вкусу
    Соль
    Небольшой пучок зелени
    Сыр 50 гр

    Приготовление:
    Отруби замочить в молоке.Тем временем мелко нарежьте овощи и нарежьте кубиками сыр. Добавить к отрубям яйцо и взбить. Затем посолить, поперчить, добавить чеснок и перемешать фарш. Взбейте, добавьте зелень и сыр. Формируем котлетки мокрыми руками и на раскаленной сковороде, натертой с маслом или без. Обжариваем с каждой стороны по 7-10 минут.

    Ингредиенты:
    500 грамм филе любой рыбы
    2 яйца (или яйцо + белок)
    1 луковица
    ~ 2 столовые ложки отрубей/муки
    Немного зелени и соль
    Спасибо за рецепт в группу Диетические рецепты

    Подготовка:

    Приятного аппетита!

    ПП-Котлеты, которые готовятся на раз-два!

    🔸 на 100 грамм - 100,79 ккал Б/Ж/У - 13,27 / 4,26 / 2,34

    Ингредиенты:
    500 гр филе любой рыбы
    2 яйца (или яйцо + белок)
    1 луковица
    ~ 2 столовые ложки отрубей3 /1 немного
    муки зелень и соль

    Приготовление:
    Филе нарезать небольшими кусочками (можно пропустить через мясорубку, но мне было лень мыть 🙈).Нарезать лук, зелень, добавить яйца, посолить и все перемешать. Добавляйте муку или отруби, пока они не станут немного гуще, чем на оладьях.
    Разогрейте сковороду и обжарьте до мягкости с обеих сторон.

    Приятного аппетита!

    ПП-Котлеты, которые готовятся на раз-два!

    🔸 на 100 грамм - 100,79 ккал Б/Ж/У - 13,27 / 4,26 / 2,34

    Ингредиенты:
    500 гр филе любой рыбы
    2 яйца (или яйцо + белок)
    1 луковица
    ~ 2 столовые ложки отрубей3 /1 немного
    муки зелень и соль
    Спасибо за рецепт в группу Диетические рецепты

    Приготовление:
    Филе нарезать небольшими кусочками (можно пропустить через мясорубку, но мыть было лень 🙈).Нарезать лук, зелень, добавить яйца, посолить и все перемешать. Добавляйте муку или отруби, пока они не станут немного гуще, чем на оладьях.
    Разогрейте сковороду и обжарьте до мягкости с обеих сторон.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты:

    Яйцо - 1 шт
    Овсянка - 3 ст.л.

    Спасибо за рецепт из группы Диетические рецепты

    Приготовление:

    Приятного аппетита!

    Рецепт вкусных отбивных из тунца

    🔸 на 100 грамм - 142,54 ккал🔸 Б/Ж/У - 19,39 / 3,58 / 8,65🔸

    Ингредиенты:
    1 банка тунца в собственном соку, тунец можно использовать для салата.
    Яйцо-1 шт.
    Овсянка-3 ст.
    Зелень по вкусу, у меня зеленый лук и свежий укроп.

    Приготовление:
    Перед приготовлением откиньте тунца на дуршлаг, чтобы хорошо стекла лишняя жидкость.
    Затем смешайте все ингредиенты с тунцом и дайте овсянке набухнуть в течение 15 минут. Ни соли, ни специй не добавляла, получилось вкусно👍 Можно экспериментировать и добавлять любимые специи😉
    Смазать сковороду а/п каплей масла и обжарить до румяной корочки...

    Приятного аппетита!

    🔹🔹

    Они тоже вкусные!


    🔸 на 100 гр - 146 ккал 🔸 белки - 6 🔸 жиров - 3 🔸 углеводы - 27 🔸

    Ингредиенты:

    Овсяные хлопья 1 стакана
    Грибы 100 G
    Garlice 2 Cloves
    Onion 1 PC. Подготовка:

    2. Рыбные котлеты с зеленью ... 9000 3

    5 рецептов отбивных из ПП, которые с одинаковой пользой можно есть и утром, и вечером...

    Они тоже вкусные 🍅🍆🍋

    Спасайся!

    1. Овсяные отбивные – универсальное блюдо из ПП, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
    🔸na 100 грамм - 142,51 ккал -б / ф / u - 5,99 / 2,67 / 26,26🔸

    Ингредиенты:
    Овсяка 1 стакана
    Грибы 100 г
    Garlic 2 Слива
    The Pc
    Parsle Группа Диетические рецепты

    Приготовление:
    Всыпать овсяные хлопья в овсяные котлеты 1/2 ст.кипящая вода. Оставьте лепестки на 30 минут. Затем подготовьте все ингредиенты. Нарежьте грибы. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Натереть лук. Смешать все ингредиенты для овсяных котлет и добавить петрушку.
    Затем запеките овсяные отбивные в духовке на силиконовом коврике до ...

    5 рецептов отбивных из ПП, которые с одинаковой пользой можно есть и утром, и вечером...

    Они тоже вкусные! ????????????

    Спасайся! ????

    1.Овсяные отбивные – универсальное блюдо из ПП, которое можно есть и на завтрак, и на ужин!
    ???? на 100 грамм - 142,51 ккал???? Ч/Б/У - 5.99/2.67/26.26????

    Ингредиенты:
    Овсянка 1 стакан
    Грибы 100 г
    Чеснок 2 зубчика
    Лук репчатый 1 шт
    Петрушка
    Спасибо за рецепт в группе. кипящая вода.Оставьте лепестки на 30 минут. Затем подготовьте все ингредиенты. Нарежьте грибы. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Натереть лук. Смешать все ингредиенты для овсяных котлет и добавить петрушку.
    Затем запеките овсяные отбивные в духовке в течение ...

    ???? 5 рецептов котлет ПП, которые с одинаковой пользой можно есть и утром, и вечером... ????

    Они тоже вкусные!

    1. Овсяные отбивные – универсальное блюдо из ПП, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
    ???? На 100 г - 146 ккал???? белки - 6 ???? жиры - 3 ???? углеводы - 27 ????

    Ингредиенты:

    Овсянка 1 стакан
    Грибы 100 г
    Чеснок 2 зубчика
    Лук репчатый 1 шт.
    Петрушка

    Приготовление:

    Для приготовления овсяных отбивных добавьте 1/2 ст. кипящая вода. Оставьте лепестки на 30 минут. Затем подготовьте все ингредиенты. Нарежьте грибы. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Натереть лук. Смешать все ингредиенты для овсяных котлет и добавить петрушку.
    Затем запеките овсяные отбивные в духовке на силиконовом коврике до мягкости.

    .90 000 Чем кормить ребенка. Вкусный манный пудинг

    44601

    Готовим соответствующее меню для годовалого ребенка на основе рекомендаций ВОЗ и AKEV. Как кормить ребенка? Самые вкусные рецепты, которые могут быть для детей от года.

    Напомним, что в рационе годовалого ребенка уже должны присутствовать следующие продукты:

    • Крупы: рис, гречка, кукуруза - без глютена, овсянка, пшеница - без глютена.
    • Овощи: кабачки, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь, свекла.
    • Мясо: кролик, индейка, телятина.
    • Рыба с низким содержанием жира.
    • Фрукты: яблоко, груша, банан, чернослив.
    • Молоко и кисломолочные продукты: творог, кефир или наринэ, биолакт и т. д.

    Продукты, которые могут быть введены после

    • Цельное коровье или козье молоко не следует давать детям в возрасте до 12–18 месяцев.Это связано с чрезмерной белковой нагрузкой, потерей железа через кишечник, риском аллергических реакций и т. д. Ближе к году к кашам можно добавлять молоко при условии, что у ребенка нет аллергической реакции на коровий белок.
    После года можно вводить молочную кашу на завтрак и небольшие порции адаптированное детское молоко в качестве питья. Обязательно следите за реакцией малыша.
    • Желток. Количество, вводимое ребенку, не имеет значительной питательной ценности для младенцев.Это также сильный аллерген. Поэтому желток лучше вводить ближе к году или вообще не давать малышу.
    • Огурец (натертый с кожицей), Брюссельская капуста .
    • Глютен крупы (овсянка и пшеница).
    • Персик , нектарин, абрикос , черника по сезону.
    Не давать грудным детям бульоны мясные и рыбные в качестве отдельного вида прикорма.Они представляют собой вытяжку из продуктов и обладают высокими аллергенными и раздражающими свойствами в отношении пищеварительного тракта ребенка. Кроме того, калорийность бульонов близка к нулю.

    Варианты меню для годовалого ребенка

    90 038 Завтрак 90 039

    Ужин

    послеобеденный чай

    Ужин

    Перед сном

    • каша молочная (200г) + печенье
    • каша рисовая с тыквой (200 г)
    • овощной суп (180–200 г) + мясо (50 г)
    • овощное пюре 200 г + яичный желток
    • картофельное пюре + отварная рыба 60г (треска, хек, минтай)
    • тонкая лапша + фрикадельки из курицы, рыбы или индейки на пару
    • творог (50 г) + фруктовое пюре (100 г)
    • сезонные фрукты или ягоды + печенье
    • гречка (150 г) + мясо (30 г)
    • овощной салат (тертый огурец + немного помидор + подсолнечное масло)
    • отварной рис + рыба (нежирные сорта) на пару или в духовке с морковью
    • печеночный паштет с картофелем
    • адаптированное молоко или смесь (200 г)
    • грудное молоко
    • Кисломолочные продукты (кефир, бифидок и др.)) 200 гр


    Что можно пить

    Вода, молоко, компоты, морсы, соки натуральные разбавленные. Чаи и травяные отвары не стоит давать в больших количествах, так как они значительно снижают всасывание железа из кишечника.

    Рецепты для детей от 1 года

    Овощное пюре, овощной суп. Тщательно вымойте, очистите и мелко нарежьте овощи (кабачки (семечки), картофель (предварительно замочить), цветную капусту, морковь, горох), варите 30-40 минут.Взбить блендером или просто размять вилкой – получится пюре. Оставляем немного бульона, добавляем пюре – получается суп. Кусочки овощей в супе должны быть очень мягкими (морковь и картофель долго варятся!), чтобы малыш не подавился.

    Суп с фрикадельками. На 2 порции: фарш из индейки 200 г, морковь 150 г, лапша мелкая 50 г, яйцо перепелиное 4 шт, зелень. Из фарша слепить небольшие шарики, варить 20 минут, бульон слить и залить чистой водой, добавить натертую морковь, через 10 минут лапшу, за 5 минут до окончания зелень и сырые яйца, сложить в кастрюлю и быстро смешать или отварить заранее, нарезать и добавить.При желании можно сварить суп и добавить брокколи или цветную капусту.


    Фрикадельки на пару. Фрикадельки можно приготовить из рыбного или куриного фарша. Смешать фарш с небольшим количеством сырого риса, добавить немного соли и яйцо. Скатайте небольшие шарики и положите в пароварку. Время приготовления около 40 минут.

    Паровой омлет. Одно яйцо взбить с небольшим количеством молока, вылить в емкость, поставить в пароварку на 30 минут.Божественно нежный омлет для малыша готов!

    Творог. Вскипятите молоко (200 гр). Кефир (200 гр) влить в кипящее молоко. Держите на медленном огне, пока сыворотка не начнет отделяться. Выключить, охладить, лечь на газ. Получается очень нежный, не кислый творог.

    Банановый пудинг. Банан нарезать кусочками, добавить измельченное печенье, залить стаканом теплого молока. Взбить блендером.

    Сырная запеканка. Смешать творог, немного сахара, яйцо, манку, растительное масло, изюм и щепотку соли.Полученную массу выложить на противень, сверху добавить сливки. Выпекать в духовке около 25-30 минут.

    Печеночный паштет с картофелем. Куриную печень промыть, тушить 15 минут. Разотрите, добавьте немного молока или сливок и смешайте с пюре.

    Овощной салат. Помидоры и огурцы вымыть, отделить кожуру, натереть на терке, добавить немного подсолнечного масла.

    Приготовление рыбы на пару или в духовке. Купим рыбу нежирную: хек, минтай, треска, пикша, телапия. Для ребенка лучше покупать филе без костей. Можно готовить в пароварке, варить или запекать в духовке «под шубой». Для меха три морковки, немного луковицы смешать со сливками и смазать рыбу. Выпекать в духовке около 60 минут.

    Картофель Юре с рыбным котлетом. Рыбу (предпочтительно филе трески и др.) прокручивают на мясорубке вместе с предварительно вымоченным в молоке или воде батоном, добавляют яйцо, немного лука, соль и зелень.Все хорошо перемешиваем и лепим. Можно завернуть в манку, муку или сухарики (по желанию!). И в пароварке 25-30 минут. Эти фрикадельки также можно заморозить.

    Итак, меню годовалого ребенка можно разнообразить и придумывать новые рецепты самостоятельно. Приятного аппетита вам и детям!

    Через год для детей начинается новый этап. В этом возрасте малыши еще только познают мир, но уже многое знают и умеют. Их тело быстро растет и меняется.Изменения происходят во всех органах и системах, и пищеварительная система не является исключением.

    К 1 году у большинства детей около восьми зубов, их жевательные навыки быстро развиваются, и они проявляют растущий интерес к твердой пище. Ферменты, вырабатываемые пищеварительным трактом, становятся все более активными, благодаря чему организм малыша готов перерабатывать и усваивать более сложную пищу, чем это было несколько месяцев назад, а желудок подрос и немного увеличился.Несмотря на такие изменения, не рекомендуется существенно менять рацион годовалого ребенка и резко вводить в него «взрослую пищу».

    Чем кормить годовалого ребенка

    При правильном введении прикорма и тщательно продуманном рационе, как правило, малыши первого года жизни уже знакомы со всеми основными видами продуктов. Начиная с этого возраста, рекомендуется, чтобы ваш ребенок начал очень плавно переходить на более твердую и разнообразную пищу. Основой питания по-прежнему должны быть полужидкие блюда, но не только пюреобразные, но и содержащие небольшие кусочки пищи.Не давайте ребенку слишком сухую пищу, так как у него могут возникнуть трудности с глотанием.

    Питание годовалого ребенка, впрочем, как и в любом другом возрасте, должно быть сбалансированным, содержащим все необходимые вещества. Калорийность потребляемой ежедневно пищи должна составлять примерно 1300 калорий, а ее объем – примерно 1200 мл. На каждый килограмм веса ребенка в сутки должно приходиться примерно шестнадцать граммов углеводов, четыре грамма жиров и четыре грамма белков.

    При составлении меню следует помнить, что детский организм нуждается не только в необходимом количестве белков, но и в их качественной полноценности. Поэтому используйте животные и растительные белки, отличающиеся своим аминокислотным составом. Из общего белка на животных должно приходиться 75%. Их основным источником должны быть мясо, птица и рыба.

    Основные продукты годового детского меню

    • Мясо . Ежедневно ребенку необходимо около ста граммов мясных продуктов.Это может быть кролик, нежирная свинина, телятина, курица, индейка, а также субпродукты – сердце, язык или печень. Рекомендуется для приготовления на пару тефтелей, фрикаделек, отбивных, мясных суфле и т. д.
    • Яйца . В меню ребенка после года по-прежнему разрешено вводить только куриные яйца, но только в том случае, если у ребенка нет на них аллергии. После года малышам можно давать и желток, и белок. Вводить яйца в меню рекомендуется через день или три раза в неделю по одному.Их следует варить вкрутую или варить только в виде омлета.
    • Рыба . Грудничкам его рекомендуется давать не чаще двух раз в неделю по 30-40 грамм, а теперь следует исключить мясные блюда. Следует отдавать предпочтение нежирным сортам с наименьшим содержанием костей. Треска, судак, хек или морской окунь хороши для детского меню.
    • Жиры . Как правило, вместе с мясными блюдами ребенок получает необходимую порцию животных жиров.Но кроме этого, ему нужны и растительные масла. Их рекомендуется добавлять в пищу в конце приготовления, чтобы они не подвергались высокой термической обработке, при которой они вредны. кроме того, в готовые блюда, например каши или пюре, допускается добавлять сливочное масло.
    • Овощи . В рацион годовалого ребенка должны входить разнообразные овощи. Особенно хорошо сочетать их потребление с белковыми продуктами, так как они улучшают усвояемость белка.Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, помидорами, репой и свеклой. В год овощи нужно давать ребенку в виде пюре, примерно к полутора годам можно будет предлагать тушеные или отварные овощи кусочками.
    • Фрукты и ягоды . После года крохе могут потихоньку предлагать неизвестные виды ягод и фруктов - персики, абрикосы, киви, черешню, чернику, голубику, клюкву, ежевику, малину, крыжовник, вишню, цитрусовые, клубнику, вишню, смородину.Но добавляйте каждый из этих продуктов в меню только по одному и в небольших количествах, а затем внимательно следите за реакцией на них вашего ребенка. Мягкие ягоды и фрукты, например, клубнику и персики, давайте малышу кусочками, а твердые или с толстой кожурой, например, крыжовник, измельчите в пюре. Их можно давать ребенку отдельно после основных приемов пищи или вместе с кашами, творогом или молочными продуктами. В день ребенок должен съедать около двухсот граммов фруктов.
    • Молочные продукты .В питание ребенка после года по-прежнему должны входить кисломолочные продукты. В этом возрасте ребенок должен получать их около 600 миллилитров в день. В ежедневное детское меню рекомендуется включать до двухсот граммов кефира или до двухсот граммов йогурта. В этом случае йогурт должен быть приготовлен специально для детей раннего возраста или содержать живые бактерии. Творог можно давать ребенку просто натертым или в составе запеканок или пудингов, его дневная норма в настоящее время составляет семьдесят граммов. Сметану (но только нежирную) следует использовать только как дополнение к первым блюдам.
    • хлопья . Невозможно представить детский рацион без каш. Самыми полезными для детей являются гречка и каша, также можно предложить крошки из манки, риса, пшена и кукурузы. Тем не менее, несмотря на полезность каши, кроху можно кормить не чаще одного раза в день, так как каши мешают усвоению кальция.
    • Сладости . Рацион ребенка 1 года еще исключает сладкое и сладкое. Из сладостей детям этого возраста иногда можно давать мармелад, варенье, мед (но только если у ребенка нет на него аллергии), сухофрукты и печенье.Разрешается добавлять в блюда сахар, но только в небольших количествах (не более 40 граммов в сутки).
    • Хлеб . К тому времени, когда ребенку исполнится полтора года, в его меню должен быть только белый хлеб, так как он усваивается лучше других. Его количество в сутки не должно превышать ста граммов.
    • Макаронные изделия . Не рекомендуется включать этот вид продуктов в меню слишком часто, это можно делать не чаще одного, максимум двух раз в неделю.Это связано с тем, что макароны содержат много легкоусвояемых углеводов. Макароны можно давать ребенку в качестве добавки или добавлять в супы.
    • Напиток . Никогда не забывайте давать ребенку чистую питьевую воду (попробуйте бутилированную детскую воду), количество которой не ограничено. Кроме того, малышу можно пить овощные и фруктовые соки, кисломолочные продукты, компоты, некрепкий чай и травяные отвары, такие как мята, фенхель и ромашка.

    Подходит? ребенку на год еды со своего стола, стоит ли все-таки придерживаться индивидуального детского меню? А как можно расширить рацион ребенка после первого года жизни?

    Если вы входите в число мам, кормящих грудью и по сей день, не спешите отлучать любимого малыша от груди.Исследования подтверждают ценность даже периодического грудного вскармливания 90 038 детей в течение 90 039 лет. Так что утром и вечером (или всегда и везде) мы продолжаем давать малышу не только еду, но и ощущение покоя, защищенности и уверенности в материнской любви. За это время рацион малыша также значительно расширился: теперь это не только грудное молоко или молочные смеси, но и другие виды продуктов.

    Разберем подробнее детское меню . Так, на завтрак можно предложить кашу плюс половину желтка, фруктовое пюре (в кашу можно добавить фрукты).Годовалому ребенку можно давать как безглютеновые (кукурузные, гречневые, рисовые), так и безглютеновые 1 хлопья (пшеничные, овсяные, манные). Объем каши остается прежним – 150 – 200 мл. Не забудьте добавить в кашу сливочное масло (5 г). Из напитков - чай, морс, сок.

    Другой вариант Завтрак для детей - Омлет на пару, приготовленный из яичных желтков и яичных белков. Ежедневное потребление яиц составляет 2, но поскольку вы подаете омлет только 2-3 раза в неделю, разовая порция соответственно увеличивается.Для яичницы – кусочек хлеба с маслом (в возрасте от года до полутора лет ребенок может получать до 15 – 20 г масла в день) или творог и напиток (компот, кисель). Хлеб для ребенка этого возраста лучше выбирать белых сортов, так как он легче усваивается (объем – до 40 г в сутки).

    ужин на ребенка на можно начать с овощного салата - огурцы, помидоры или морковь, мелко нарезанные или натертые на крупной терке, с добавлением растительного масла (5-7 г) или сметаны (5-10 г ).

    Опции Детские супы :

    • Суп молочный с вермишелью (макароны подают не часто - примерно раз в неделю, в небольшом количестве 30-35 г),
    • Суп овощной (цветная капуста, щи, борщ и др., в том числе супы-пюре).

    Второе - овощное пюре (после 12 месяцев к уже съеденным овощам добавляют репу, свеклу, редис, зеленый горошек, фасоль) и мясное блюдо (мясо готовят отдельно, не в супе) - пюре, суфле или тефтели .

    Не следует злоупотреблять картофелем, так как он содержит большое количество крахмала, который может вызвать аллергию, частый стул, повышенное газообразование, избыточное накопление жировой ткани). Поэтому лучше, если объем картофеля не будет превышать 1/3 от общего объема овощного пюре.

    После рацион ребенка расширяется под влиянием субпродуктов (язык, сердце, печень) и мяса птицы. Для таких малышей не рекомендуются жирные сорта свинины, баранины, а также неперевариваемое утиное и гусиное мясо.И конечно, не нужно предлагать малышу сосиски, сосиски или сосиски. Вместо этого 1-2 раза в неделю мяса ребенка кормите нежирными сортами речной или морской рыбы (при отсутствии аллергической реакции) - например, хеком или минтаем.

    Введение рыбы в рацион ребенка на год следует соблюдать все правила введения новых продуктов прикорма: с малых количеств (5-10 г), постепенно увеличивая объем, соблюдая переносимость (кал, состояние кожи).Суточная доза рыбы для детей этого возраста составляет около 25-30 г, поэтому, предлагая рыбу несколько раз в неделю, можно дать ребенку около 70-80 г рыбы за один прием.

    Из напитков приготовить кисель, компот, морс или дать ребенку сок (как свежевыжатый, так и промышленного производства, но обязательно детский).

    На полдник (кроме творога и кефира для детей, которые уже привычны для ребенка) можно приготовить блюда из творога (творожное суфле, творог со сливками, ближе к полутора годам (счастливые обладательницы большого количества зубов) - творожные оладьи (явно не часто - раз в неделю) Дополнительно дают морс или пюре, а также нежирные сорта печенья (например, через день).

    Обратите внимание на необходимость использования в год детского питания только специализированных кефира и творога для детей (контроль качества производства и состава детского питания выше, чем для продуктов для взрослых). А вот из обычного покупного творога можно приготовить творог и суфле (то есть предлагать ребенку «взрослый» творог стоит только после термической обработки). Обед для годовалого ребенка может состоять из овощно-мясного или овощно-злакового блюда (варианты, предлагаемые народными диетологами - кабачковое суфле с мясным пюре, овсянка с тыквой, тушеная свекла с яблоками, овощное рагу с мясным пюре) и фруктовый сок или пюре.

    Ассортимент предлагаемых фруктов для детей (а также пюре и соков) в этом возрасте дополняется введением так называемых экзотических фруктов (например, киви), а также цитрусовых (апельсинов), клубники и другие виды (если ребенок их раньше не пробовал) — крыжовник, малина, ежевика, вишня и клюква. Обычно ребенку дают не более 100 мл сока и не более 100 г фруктового пюре в сутки.

    Перед сном грудное молоко или кисломолочный напиток (детский йогурт).В рацион ребенка по не должен содержать (как бы не хотелось маме, тем более бабушкам и дедушкам), пирожных, печенья, не говоря уже о шоколадках. Если очень хочется побаловать малыша чем-нибудь сладким, выбирайте зефир, джем, варенье (желательно с фруктозой), мармелад. И помните основные правила: кормление ребенка от года до полутора лет – четыре-пять раз в день, то есть с перерывом между кормлениями около 4 часов. Старайтесь соблюдать режим питания достаточно строго, чтобы у малыша выработался условный рефлекс (то есть какое-то время пищеварительная система была готова к приему и перевариванию пищи).

    Калорийность потребления на ребенка в год Прочее: обед должен быть наиболее калорийным, далее по убыванию - ужин, завтрак, полдник. Суточный объем пищи (без жидкости) 1000-1200 мл (таких рекомендаций хватает примерно на полтора года). Обязательно соблюдайте правила введения новых продуктов, следите за свежестью детского питания и мойте посуду малыша (а также его и свои руки), чтобы избежать кишечных инфекций.

    1 Глютен – это растительный белок, содержащийся в некоторых злаках: ржи, ячмене, овсе, а также в пшенице, из которой делают манную крупу, которая может повреждать клетки тонкого кишечника у детей раннего возраста – целиакия и аллергические реакции у младенцев имеют недостаточность фермента пептидазы, которая расщепляет глютен.

    Вас могут заинтересовать позиции

    Около года ребенок начинает иначе относиться к еде. Он становится более разборчивым и менее голодным. Это неудивительно. Если бы он по-прежнему ел так же много, как и раньше, и так же быстро набирал вес, то вырос бы до размеров слона. Теперь у малыша есть время внимательно изучить свое меню и решить, что ему нравится, а что нет. Вы помните, как он вел себя за столом, когда ему было 8 месяцев? В то время ему казалось, что он голодает перед каждым кормлением.Ему не терпелось связать нагрудник, и он потянулся за каждой ложкой ртом. Ему было все равно, что он ел. Он был слишком голоден, чтобы понять.

    Есть и другие причины разборчивости вашего ребенка. Начинает чувствовать себя человеком со своими желаниями. Поэтому если раньше у него были сомнения в еде, то теперь он их решительно отвергает. Память ребенка также улучшается. Он может думать: «Я регулярно питаюсь, поэтому у меня всегда есть время съесть столько, сколько мне нужно».

    Во время прорезывания зубов у ребенка часто снижается аппетит, особенно по мере роста первых моляров. Довольно долго он, вероятно, будет есть только половину своей обычной порции, а иногда и вовсе отказываться от еды. Самое главное помнить, что ваш аппетит естественным образом колеблется от недели к неделе и даже изо дня в день. Мы, взрослые, это знаем. Сегодня мы хотим помидоры, а завтра нас ждет очень вкусный гороховый суп. То же самое происходит и с ребенком. Но замечаем мы это только после года, потому что ребенок в этом возрасте слишком голоден, чтобы отказываться от еды.

    Эксперименты доктора Дэвиса

    Доктор Клара Дэвис поставила перед собой задачу выяснить, что ели бы дети, если бы они руководствовались исключительно своими желаниями и если бы им был предложен широкий выбор простых блюд. Для эксперимента она выбрала троих детей в возрасте от 8 до 10 месяцев, которые никогда прежде не пробовали ничего, кроме материнского молока, и не могли относиться к какой-либо пище предвзято.

    Вот как она их кормила. При каждом кормлении перед детьми ставили шесть-восемь тарелок с разнообразной простой и здоровой пищей: овощами, фруктами, яйцами, кашами, мясом, черным хлебом, молоком, водой, соками.Детям помогали есть только тогда, когда они показывали, что хотят. Например, 8-месячный ребенок окунул руку в пюре из свеклы, потом слизнул его прямо с ладошки - потом ему дали чайную ложку свеклы. Затем они снова ждали, пока он покажет, что хочет большего. Может, опять свекла, а может, тертое яблоко.

    Доктор Дэвис обнаружил три важные вещи. Во-первых, очень хорошо развивались дети, которые самостоятельно выбирали меню из множества простых и разнообразных блюд. Ни один из них не стал ни слишком худым, ни слишком толстым.Во-вторых, питание такого ребенка в течение определенного периода времени содержало все необходимые элементы, как если бы он питался строго в соответствии с научными рекомендациями. В-третьих, от одного приема пищи к другому аппетит ребенка менялся изо дня в день.

    Несколько дней подряд ребенок может в основном есть овощи. Тогда она вдруг отдаст предпочтение крахмалистой пище. А иногда удивит, ограничившись на обед только свеклой, и съест в 4 раза больше, чем вы считаете нормальным. И тогда у него не будет ни рвоты, ни болей в животе, ни поноса.Ребенок может изредка выпивать 250 г молока в дополнение к полноценному приему пищи и вообще отказываться от молока в обед. Доктор Дэвис несколько дней следил за потреблением детьми мяса. В течение нескольких дней ребенок ел обычное количество мяса, в последующие дни стал есть все больше и больше, а затем потребление мяса снова уменьшилось. Этот факт натолкнул доктора Дэвиса на мысль: конечно же, организм младенца остро нуждался в каком-то веществе в мясе, что и послужило причиной его повышенного потребления. Затем доктор Дэвис провел серию экспериментов со старшими детьми, даже с больными, и результаты оказались такими же.

    Что должны понимать родители

    Сказанное не означает, что родители должны давать своим детям выбор из шести или восьми блюд при каждом приеме пищи, как в ресторане. Но это означает, что родители могут доверять своим детям решать, что им есть, если им будет предложена разнообразная и здоровая пища, основанная на их текущих предпочтениях. Это означает, что родители могут позволить своему ребенку есть больше, чем обычно, если они того пожелают и не беспокоиться о последствиях. Более того, это означает, что родителям не нужно беспокоиться, если у их ребенка появится временное нежелание есть определенные продукты.

    Современному человеку сложно с этим смириться. Мы много слышали о научном подходе к питанию и забыли, что наши тела знали все это миллионы лет назад. Каждая гусеница точно знает, какие листья ей нужны, и не станет есть другие. Олень пробежит тысячи миль, чтобы лизнуть соль, если она нужна его телу. Гил знает, что полезно для его тела, не прослушав ни одной лекции на эту тему. Так что неудивительно, что человек тоже обладает некоторыми интуитивными знаниями о том, что ему полезно.Я не говорю, что ребенок или взрослый всегда ест только то, что ему полезно, и не имею в виду, что родителям не нужно знать, что представляет собой здоровая пища. Если мама кормит ребенка только сладостями и чаем, то этот набор не может удовлетворить потребности организма. Маме важно знать о пользе овощей, фруктов, молока, яиц, злаков и уметь обеспечить малышу сбалансированное питание. Но важно и то, что она знает, что нужно учитывать инстинкты ребенка, что его аппетит должен меняться естественным образом и что он со временем получит все необходимые питательные вещества, если ему не привили предвзятое отношение к каким-либо продуктам.

    Пусть ребенок не ест овощи, если не хочет.

    Если ему вдруг понравилась прошедшая неделя, пусть будет так, как он хочет. Если вы его не переубедите, он скоро снова полюбит эти овощи. Но если вы будете настаивать на том, чтобы есть то, что ему не нравится в данный момент, вы только добьетесь того, что временное нежелание ребенка есть это станет постоянным. Если он дважды отказывается от определенных овощей, не давайте их ему, скажем, 2 недели.

    Конечно, маме неприятно, если малыш отказывается есть то, что ему специально купили и приготовили и что ему понравилось на прошлой неделе.В такой ситуации маме сложно сдержаться и не разозлиться. Однако нужно помнить, что уговоры и угрозы лишь вселят в него отвращение к этому блюду.

    Если он любит одни овощи и не любит другие, что очень часто встречается у детей второго года жизни, дайте ему те, которые он любит.

    Если он совсем не хочет есть овощи, дайте ему больше фруктов. Если он ест достаточно фруктов, молока и витаминов, он компенсирует все, что содержится в овощах.

    Что делать, если ребенку надоела каша

    Многие дети на втором году жизни.Не заставляйте ребенка есть. Вы можете предложить ему много заменителей, таких как хлеб, макароны, печенье, картофель и т. д. Даже если он откажется от всех мучных продуктов на несколько недель, это не повредит ему.

    Не волнуйтесь, если ваш ребенок иногда не выпивает достаточно молока.

    Молоко – очень ценный продукт. В нем содержится большинство веществ, необходимых ребенку. Около 750 г молока в день более чем достаточно для любого ребенка в возрасте от 1 до 3 лет, если его рацион должным образом разнообразен.Большинство малышей этого возраста выпивают не больше указанного количества молока, а иногда и меньше. Если родители начинают волноваться или настаивать и заставлять ребенка пить больше, постепенно ребенок будет получать все меньше и меньше молока. И в конце концов он будет пить меньше молока, чем если бы его не заставляли.

    Не просите ребенка пить больше молока, если он ясно показал, что больше не хочет. Каждый раз, когда ему приходится сопротивляться вашим уговорам, ему все больше и больше кажется, что он действительно не хочет молока.Даже если он выпивает не более 200 г в день – не волнуйтесь и подождите, пока ему захочется еще. Если он все же выпивает меньше пол-литра молока, можно заменить их другими кисломолочными продуктами (творог, творог, кефир и др.).

    Если в течение одного месяца необходимо обратиться к врачу. Ваш врач назначит кальций. И, возможно, малыш рано или поздно снова полюбит молоко.

    Не прививать ребенку предубеждения против каких-либо продуктов

    Мы обсуждаем это здесь не случайно.Дело в том, что проблемы с кормлением обычно начинаются в возрасте от 2 до 2 лет. Ребенок упрям, мать беспокоится, и чем больше мать настаивает и уговаривает, тем меньше ей хочется есть. И чем меньше ребенок ест, тем больше волнуется мама. Каждый прием пищи — пытка. А на это могут уйти годы. Растущее напряжение между родителями и детьми приводит к другим проблемам воспитания.

    Лучший способ обеспечить хорошее питание вашего ребенка — не мешать ему думать, что он или она хочет есть, но вы не хотите его кормить.Пусть ест больше одного блюда и не ест другое, если хочет. Вы должны давать ему разнообразную и питательную пищу, но выбирать продукты, которые ему действительно нравятся. Не удивляйтесь, что его вкусы меняются от месяца к месяцу.

    Если вы не заставите ребенка есть, скорее всего, он съест столько, сколько нужно его организму, хотя количество еды будет меняться изо дня в день. Но если вы чувствуете, что его диета не дает вам всего необходимого, вам следует проконсультироваться с врачом.

    Если ребенок играет за столом

    Это может стать проблемой на срок до года. Это связано с тем, что ребенок уже не так голоден, как раньше. Ему больше нравится лазить, играть ложкой или едой, переворачивать чашки, бросать вещи на пол. Я видел, как одного маленького мальчика кормили, когда он забрался на стул, отвернув ноги от матери. В другой раз он ходил по комнате, а его терпеливая мать следовала за ним с тарелкой и ложкой.

    Веселье за ​​столом означает, что малыш вырос и его мать заботится о его питании больше, чем он сам.Все это очень неприятно, раздражает и может в итоге привести к потере аппетита у малыша. Не позволяйте этому случиться. Вы, наверное, замечали, что ваш малыш начинает играть за еду, когда он частично или полностью удовлетворил свой голод, а не тогда, когда он еще очень голоден. Поэтому, если он перестанет обращать внимание на еду перед собой, следите за тем, чтобы он съел достаточно, опустите ее на пол и уберите тарелку.

    Вы вправе быть твердым, но не нужно злиться. Если ваш ребенок сразу начинает стонать, что не ест, как бы говоря: «Вы меня не понимаете, я еще не ел», дайте ему еще один шанс.Но если он не жалеет о взятой еде, не пытайтесь кормить его чуть позже. Если он слишком голоден для следующего кормления, покормите его пораньше. Если вы всегда убираете еду, как только ваш малыш теряет интерес, он будет внимательнее относиться к еде и не начнет с ней играть, пока не наестся.

    Но тут надо оговориться. Годовалый ребенок получает огромное удовольствие, опуская руки в овощное пюре или выкладывая овсяные хлопья. Он может есть в это же время.Я бы не рекомендовал вам запрещать ему экспериментировать с едой, потому что для него это познание окружающего мира. Однако, если он попытается перевернуть тарелку, крепко держите ее, отодвиньте или прекратите кормить.

    Чем раньше ваш ребенок начнет есть самостоятельно, тем лучше.

    Возраст, в котором ребенок начинает самостоятельно есть ложкой, зависит в основном от взрослых. Доктор Дэвис обнаружила в своих экспериментах, что некоторые дети довольно хорошо едят ложкой до года.Но у чрезмерно заботливой мамы ребенок не будет есть ложкой даже в 2 года. Все зависит от того, когда вы дадите ему возможность попробовать свои силы. Большинство детей в возрасте около года проявляют желание есть ложкой, и если они не возражают, многие могут прекрасно есть ложкой без посторонней помощи в течение полутора лет. Подготовка к самостоятельному кормлению начинается уже в 6 месяцев, когда ваш малыш ест с печеньем, хлебом или чем-то еще в руках, а затем в 9 месяцев, когда вы даете ему пищу, растолченную вилкой, а маленькие кусочки берете ему в руки и кладете. их в рот.Если вы не разрешаете малышу есть руками, он может научиться есть ложкой гораздо позже других малышей.

    Большинство младенцев просто вырывают ложку из рук матери, когда чувствуют необходимость научиться есть самостоятельно. Мать может подумать, что ребенок капризничает, но будет лучше, если она даст ребенку эту ложку, а сама возьмет другую ложку.

    Вскоре ребенок понимает, что просто получить ложку недостаточно и что очень трудно научиться есть самостоятельно. Ему потребуется несколько недель, чтобы научиться зачерпывать еду, и еще несколько недель, чтобы класть еду в рот, не стукнув при этом ложкой.Вскоре он устает от бесплодных испытаний и начинает играть со своей едой. Затем уберите корм, оставив ему для экспериментов только несколько мясных крошек.

    Даже если он честно попытается есть ложкой, он испачкает себя и все вокруг, и с этим придется мириться. Если вам жалко коврик, подложите под детский стульчик большую клеенку.

    Если он научился пользоваться ложкой, больше его не кормите. Во-первых, он хочет научиться есть в одиночестве, так же как хочет все делать сам.Но когда он увидит, как это сложно и если вы его при этом будете кормить, он может потерять интерес к самостоятельной еде. Другими словами, когда он научится класть в рот даже крупинку еды, дайте ему несколько минут перед каждым приемом пищи, чтобы он действовал самостоятельно. Когда ребенок особенно голоден, он сделает все возможное, чтобы утолить голод. Чем лучше он держит ложку, тем дольше следует оставлять его наедине с едой.

    Когда он научится есть вашу любимую еду за 10 минут, вам следует вообще прекратить его кормить.На этом этапе матери часто допускают одну ошибку. Например, говорят: «Он научился есть мясо и фрукты, а мне еще приходится кормить его овощным пюре, кашей и картошкой». Это уже рискованно. Если он может справиться с одним типом пищи, он может справиться с другим. Если вы продолжите кормить его едой, к которой он безразличен, вы увеличите пропасть между тем, что он хочет, и тем, что хотите вы. В конце концов он полностью остынет до «вашей» еды. Но если вы просто постараетесь обеспечить ему разнообразный рацион, соответствующий его вкусам, и позволите ему есть самостоятельно, скорее всего, в течение нескольких недель в его еде будет все, что ему нужно, хотя один день будет отличаться от другого.

    Итак, в возрасте от 12 до 15 месяцев дети сами хотят научиться есть самостоятельно. Но допустим, ребенку в этом возрасте не дали такой возможности, а через 2 года ему сказали: «Ты уже большой и должен есть один». Ребенок может с этим не согласиться, так как он уже привык к кормлению и ему уже неинтересно осваивать ложку. Таким образом, мать упустила прекрасную возможность научить ребенка есть самостоятельно.

    Уважаемые родители, не воспринимайте все сказанное слишком буквально.И не переживайте, если у вашего ребенка что-то не получится. Не думайте, что есть только один возраст, подходящий для того, чтобы научиться есть самостоятельно. Не пытайтесь заставлять ребенка есть самостоятельно, если он еще недостаточно взрослый для этого или не проявляет к этому интереса. Это приведет к другим трудностям.

    Я просто хотела подчеркнуть, что дети сами хотят научиться есть ложкой быстрее, чем думают многие матери, и что очень важно, чтобы родители постепенно прекращали кормить своего ребенка, поскольку он все лучше и лучше умеет делать это самостоятельно.

    .

    технических характеристик и творчества. Инструкция к аэрогрилям ​​Инструкция по эксплуатации аэрогрилей

    Любителям вкусного мяса или любителям здорового питания понадобится фритюрница (см. как выбрать). Кроме того, у нее есть огромный плюс – в ней можно одновременно готовить несколько блюд, при условии, что запахи не будут мешать друг другу. Узнайте больше об этом кухонном гарнитуре ниже.

    Что можно приготовить во фритюрнице?

    С помощью аэрогриля можно приготовить все - от первых блюд до десертов.Тушить, запекать, сушить овощи - все это умеет делать этот прибор, а также печь торты, рогалики и пиццу, варить варенье прямо в банках, сухофрукты, травы и грибы, затемнять продукты.

    Конечно, можно с полной уверенностью сказать, что любителям мясных деликатесов понравятся его блюда. Здесь вам предложат нежнейшее куриное мясо, шашлыки, котлеты с румяной корочкой, копченую рыбу, запеченное мясо в фольге. Все это готовится с минимальным количеством масла, но нужно учитывать, что переворачивать продукты нужно руками.

    Какие сосуды следует использовать в аэрогриле?

    Многие владельцы данного прибора выбирают посуду, ориентируясь на посуду для микроволновки, но во фритюрнице температура достигает 280°С, поэтому использование емкости с низкой термостойкостью запрещено. Они полностью отказываются от пластиковой и деревянной посуды.

    Не менее важную роль в подборе блюд играет тип пищи, которую вы собираетесь готовить:

    • Для запекания овощей с мясом или приготовления супов необходимы керамические горшочки.
    • Стеклянная тара выбирается для жарки мяса.
    • Для выпечки используются металлические противни или противни с антипригарным покрытием или противни, типичные для обычной печи.

    В отличие от тех же микроволновых печей, допускается использование алюминиевой посуды, в том числе из фольги, металла, глины, качественной силиконовой тары.

    Итак, при покупке аэрогриля необходимо покупать кухонную утварь, следуя трем рекомендациям:

    1. Перед покупкой контейнеров обратите внимание на термостойкость и теплопроводность.Посуда должна быть изготовлена ​​из материалов, устойчивых к высоким температурам. Алюминий и термостойкое стекло обладают самой высокой теплопроводностью, поэтому в такой посуде пища готовится гораздо быстрее. А вот если вы тушите или запекаете пищу в глиняных горшочках, нужно запастись терпением, так как готовиться будет долго из-за низкой теплопроводности материала.
    2. Толщина стенок сосуда также важна. Если вы хотите получить обжаренные кусочки с румяной корочкой, готовьте их в тонкостенной посуде.Более сочные блюда получатся в толстостенной посуде, но готовить их придется дольше.
    3. Диаметр емкостей не должен превышать 25 см, иначе тепло, протекающее внутри прибора, будет распределяться неравномерно, что не лучшим образом скажется на готовности блюда. Оно будет либо недожаренным, либо пережаренным.

    Приготовление мясных блюд с помощью аэрогриля

    Для приготовления отбивных, жаркого, ребрышек, стейков или отбивных вам понадобятся решетки, противни, шампуры и фольга.

    Шашлык

    Мясо сначала маринуется по вашему любимому рецепту. Главное, нарезать мясо кусочками, чтобы их можно было надеть на шпажки. После маринования мясо нанизывают на шампуры и помещают в электроприбор, настроенный на температуру 230°С и работающий на средней скорости вентилятор.

    Для румяной корочки шашлык нужно переворачивать каждые 20 минут.

    Приготовление шашлыков во фритюрнице показано на видео:

    Отбивные

    Сочные, мягкие отбивные с румяной румяной корочкой можно получить и в электроприборе.При запекании котлет в чашу электроприбора ставится противень, на который стекает лишний жир с котлет.

    Сформированные сырые изделия укладывают на сетку, предварительно смазанную растительным маслом, и помещают в центр станка. Установите таймер на 30 минут и готовьте при температуре 230 °С.

    Свинина, запеченная в фольге

    После приготовления куска мяса (натрите его солью и специями, сделайте несколько кусочков), заверните в фольгу и запеките во фритюрнице при 230°С.Через 15 минут меняют температурный режим, снижая температуру до 170°С и продолжают выпекать еще полчаса.

    Рецепт свинины во фритюре показан на видео:

    Как приготовить курицу во фритюрнице?

    Необходимо выбрать целую тушку цыпленка массой 1300-1700 г, которую готовят следующим образом:

    1. Для равномерного пропекания цыпленка сделайте несколько надрезов по длине грудки.
    2. Пока прибор нагревается, натри курицу солью, перцем и специями.Для этого блюда вам понадобится минимальное количество специй.
    3. В противень, где будет запекаться тушка, можно добавить светлое пиво, чтобы мясо стало мягче и сочнее.
    4. Цыпленка укладывают на центральную решетку грудкой вверх и запекают при температуре 250°С с высокой скоростью вентилятора.
    5. За 10 минут до окончания уменьшите скорость вентилятора до средней.

    Общее время приготовления около 35-45 минут. Показателем готовности блюда будет прозрачная жидкость, вытекающая из курицы после прокола ее острым ножом или зубочисткой – если вытекает розоватая жидкость, тушку варят еще несколько минут.Не нужно переворачивать курицу.

    Курицу с румяной корочкой можно приготовить по рецепту из следующего видео:

    Во фритюрнице также можно приготовить идеальные крылышки по рецепту из видео:

    Как приготовить рыбу во фритюрнице?

    Рыбу в аэрогриле готовят на гриле, запекают в фольге или готовят в кляре.

    Рыба в фольге

    Рыба не очень жирных сортов отбирается для приготовления в фольге. Филе рыбы маринуют или натирают специями, заворачивают в фольгу и закрывают конвертом.Поместите на верхнюю решетку и запекайте при температуре 200 °C около 20 минут.

    С помощью аэрогриля можно запечь стейки из красной рыбы с овощами по простому рецепту из видео:

    Жареная рыба

    Чтобы приготовить жареную рыбу, нарежьте ее кусочками по 5 см и посыпьте специями. Смажьте верхнюю решетку растительным маслом и выложите на нее кусочки рыбы. Установите таймер на 200°С и жарьте 20-30 минут.

    Рыбу регулярно переворачивают до золотисто-коричневого цвета.

    Рыбное тесто

    Накройте чашу аэрогриля куском фольги.Рыбу обмакивают в тесто и кладут на среднюю решетку. Готовьте 25 минут на средней скорости вентилятора. Сначала выпекать 15 минут при 260°С, затем продолжить приготовление при 235°С.

    Как упоминалось выше, вы можете использовать аэрогриль. Например, можно приготовить вкусный рыбный пирог, следуя инструкции в видео:

    Как приготовить картошку во фритюрнице?

    Любителям жареной картошки можно не беспокоиться о своем здоровье – она готовится во фритюрнице с минимальным количеством растительного масла, что положительно влияет на уровень холестерина в крови.Кроме того, есть различные вкусные рецепты:

    • Деревенский ... Картофель очищается и нарезается. Сложить в глубокую емкость, посолить, поперчить и посыпать чесноком – все хорошо перемешать, отставить на 5 минут. Решетку смазывают растительным маслом и выкладывают на нее картофель. Варить 25 минут при 250°С.
    • Запеченный ... Молодой картофель тщательно моют и разрезают на 2 или 4 части. Замочите в солевом растворе на 15 минут. Выкладываем картофель на решетку, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем при 220°С около 30 минут.
    • Жареный ... Картофель моют, очищают и нарезают ломтиками. В глубокой емкости смешать растительное масло, зелень, специи, соль и добавить нарезанный картофель. Оставляем все на 20 минут, чтобы кусочки овощей промариновались. Затем их помещают на нижнюю решетку аэрофритюрницы и готовят в течение 35 минут при температуре 200 °C и средней скорости вращения вентилятора.
    • В «мундире» ... Это один из самых быстрых способов приготовить закуску. Картофель тщательно моют, в каждой делают несколько проколов и целиком складывают в глубокую миску.Посыпьте специями, растительным маслом и солью, оставьте на 30 минут. Затем их помещают на решетку и готовят при высокой скорости вращения вентилятора и температуре 260 °C.

    Картофель фри можно приготовить во фритюре по этому рецепту:

    1. Картофель моют, очищают и нарезают на равные брусочки, обсушивают бумажным полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой.
    2. В глубокой емкости смешайте картофель с солью и специями, затем добавьте растительное масло (на 1 кг клубней достаточно 3 столовых ложек) и еще раз хорошо перемешайте.
    3. На аэрогриле выберите функцию «Прогрев» и прогрейте устройство в течение 6 минут.
    4. Положите картофель на сетчатый противень и поставьте его на центральную решетку. Готовить блюдо около 20 минут (время зависит от толщины клубней) при температуре 235°С и средней скорости вращения вентилятора.

    Как только картофель подрумянится, блюдо готово.

    В аэрогриле W Картофель можно приготовить с беконом, как показано в видео, в котором также обсуждаются возможности прибора:

    Как приготовить какашки во фритюрнице?

    Помимо обычных блюд здесь также готовят блюда различных кухонь мира.Например, кучи. Это грузинское мясное блюдо готовится из рубленого жирного мяса с добавлением чеснока и большого количества специй – душистого перца, зерен граната, барбариса, кориандра, тмина и чабреца. Его прячут в оболочке кишки и формируют колбаски.

    Чтобы какашки были сочными и имели легкую, аппетитную и хрустящую корочку, их не просто жарят в аэрогриле (в этом случае они могут получиться сухими), а жарят и тушат в горшочках.

    Сырокопченые колбасы сначала обжаривают на решетке среднего размера, смазанной растительным маслом, при высокой скорости вентилятора и температуре 250°С.Чтобы они не порвались, на концах делают небольшие проколы для выхода пара. Это займет 15-20 минут, в зависимости от того, насколько хорошо сделано. Как только сосиски подрумянятся, их перекладывают на сковороду, туда добавляют измельченный чеснок, томатную пасту, соль и специи на ваш вкус. И продолжают варить в тех же условиях еще 15 минут.

    Посмотреть, как вкусные какашки жарятся в аэрогриле, можно на видео:

    Рецепт овощей в аэрогриле

    Есть много способов приготовить вкусное овощное блюдо в аэрофритюрнице.Например, любители баклажанов и кабачков могут выбрать следующий рецепт:

    1. Кабачки и баклажаны вымыть и нарезать кольцами толщиной 0,3 см.
    2. Приготовить острый соус - смешать 3-4 ч.л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса, выдавить зубчик чеснока, добавить итальянские травы, соль, перец и перемешать.
    3. Нарезанные овощи сложить в миску и добавить помидоры черри, полить соусом и перемешать.
    4. Поместите фольгу на верхнюю часть аэрогриля и выложите слоем половину овощей.
    5. Закрыть крышку аэрогриля, установить температуру 230°С и выпекать 20 минут.
    6. Откройте крышку прибора, переверните овощи, готовьте еще 10 минут и выньте.
    7. Таким же образом приготовить вторую часть овощей.

    Вареные овощи можно подавать с рубленой зеленью.

    Чтобы приготовление пищи во фритюрнице стало удовольствием, необходимо соблюдать несколько правил:

    • Перед тем, как приступить к приготовлению, прибор необходимо прогреть.
    • Продукты укладываются на решетки, а не на дно.
    • Соблюдайте правила безопасности - не прикасайтесь к стеклянной емкости работающего устройства во избежание ожогов.
    • Вынимая готовые блюда, не смотрите в аэрогриль, так как вы можете обжечь глаза паром.

    Видео: Как выбрать и использовать аэрогриль?

    Елена Малышева и ее коллеги помогут выбрать фритюрницу, а также подскажут, как правильно пользоваться устройством:

    Комфортное использование и соблюдение температурного режима и рецептуры помогут приготовить сотни полезных блюд, ведь они готовят практически без добавления масла.Овощи, приготовленные на пару, сохраняют больше витаминов. Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то электроприбор вам просто необходим.

    В контакте с

    Аэрогриль с легкостью заменит многие другие кухонные приборы – от плиты с духовкой до гриля и пароварки. В то же время еда сохраняет все полезного материала ... Но чтобы все получилось, нужно знать, как правильно работает такой прибор.

    Инструкция по эксплуатации прилагается к самому устройству. Готовить в аэрогриле очень просто - достаточно следовать инструкции:

    1. Подключите устройство к сети.
    2. Поместите все исходные ингредиенты в емкость и плотно закройте крышку.
    3. Задайте необходимые параметры на встроенной панели. Их набор невелик - скорость, время и температура.
    4. Когда температура достигает заданного показателя, включается вентилятор и начинает нагнетать горячий воздух в аэрогриль.

    По окончании процесса приготовления прибор сам сигнализирует об этом звуковым сигналом. Но не торопитесь выдергивать вилку из сети. Это можно сделать только после того, как аэрогриль остынет и вентилятор полностью остановится.

    Блюдо готово. Теперь пришло время подумать о том, как стирать «помощницу». Это можно сделать, включив самоочистку или возможность мыть в посудомоечной машине. В первом варианте следует руководствоваться следующими действиями.

    1. Залейте жидкость для мытья посуды и наполните контейнер очень горячей водой (остановитесь на полпути).
    2. Закройте крышку на 10 минут при температуре 250 градусов.
    3. Процесс завершен - приклад ополаскивается изнутри и крышка просто протирается полотенцем.
    4. Во время этого процесса вы можете оставить внутри грязные решетки, противни, шампуры.

    В посудомоечной машине можно мыть только сам портафильтр, предварительно сняв его с корпуса.А вот саму обложку обрабатывать таким образом категорически запрещается.

    Некоторые нюансы эксплуатации

    Эти полезные советы помогут вам всегда готовить самые вкусные и полезные блюда с помощью этого прибора.


    • алюминиевые контейнеры с антипригарным дном;
    • термостойкое стекло;
    • керамика (время приготовления увеличится, но еда будет вкуснее).

    Эти блюда могут быть представлены в широком диапазоне размеров.Главное правило – чем тоньше стенки, тем быстрее приготовится блюдо.

    Как правильно готовить во фритюрнице?

    Одной из особенностей этого устройства являются его прозрачные стенки ... Пользователь сам может наблюдать, на какой стадии сейчас находится процесс приготовления.

    Вне зависимости от модели необходимо соблюдать общие правила взаимодействия изделий и такого оборудования.

    1. Чтобы блюдо было более прожаренным, процесс приготовления нужно немного продлить.
    2. Еда на верхних полках готовится быстрее.
    3. Для приготовления на пару изделий заливают кипятком и накрывают крышкой.
    4. Накройте кастрюли фольгой или специальной крышкой.
    5. При приготовлении каши крупу заливают холодным молоком - сама емкость не закрывается крышкой.

    Запекаем мясо

    Любая выпечка вкуснее во фритюрнице. Пользователь должен поставить продукт на решетку и выбрать следующие настройки: первые 15 минут при температуре 250 градусов, затем это число снижается до 200 градусов.

    На вопрос, можно ли запекать в фольге, можно ответить положительно. Этот материал защитит сосуд от высыхания и предотвратит его возгорание.

    Мясо в аэрогриле можно приготовить целым куском. Вот несколько полезных советов, как это сделать.

    1. Кусок мяса завернут в фольгу. Лучше делать это в несколько слоев – чтобы сок не вытекал.
    2. Будущее блюдо ставится на решетку. После этого прибор можно закрыть крышкой и выставить настройки (они такие же, как и для традиционной выпечки).
    3. Аэрогриль выключится при появлении запроса о готовности. Остается только вынуть мясо в фольгу и дать ему остыть до комнатной температуры, не разворачивая.
    4. Затем остывшее блюдо поставить в холодильник, не вынимая из фольги.

    С помощью аэрогриля можно приготовить первые блюда. Для этого ингредиенты рецепта нужно сначала соединить в специальных порциях горшков ... Затем все, что вам нужно сделать, это залить все ингредиенты кипятком.Что касается приправы, то суповые кубики можно добавить в начале приготовления. Но блюдо солят в последнюю очередь.

    Секреты курения

    Аэрогриль с уникальной функцией копчения позволяет получить нужные продукты, не выходя из дома. Для этого нужно подготовить древесину (подойдут опилки фруктовых деревьев или ветки черной смородины), которую мы положим на дно чаши. Сверху ставится поддон для стекания жира, а само изделие будет лежать на решетке.

    Каждое такое блюдо имеет свои рекомендации по приготовлению. Лидирующие позиции в копчении занимают рыбы. Сначала очистите его внутри и снаружи. Для выражения более яркого вкуса рыбу обрабатывают рассолом, солью и специями. В итоге получается натирка жидким дымом, после чего продукт следует оставить мариноваться на сорок минут.

    Если вы планируете работать с куриным мясом , то замочите на некоторое время в любом выбранном вами маринаде, натирая сначала солью, затем специями и жидким дымом.Его готовят как целиком, так и кусочками – в любом случае получится очень вкусно. Для копчения , мяса другого вида (например, свинина) продукт нарезается на куски - это нужно для того, чтобы он потом поместился на решетку. Перед аэрофритюрницей ее лучше всего замочить в томатном маринаде на сутки.

    Время приготовления определяет размер выбранного куска, но в среднем составляет два часа (по часу с каждой стороны).

    Использование функции копчения требует некоторых нюансов.

    1. Поместите решетку на самую нижнюю полку, чтобы мясо лучше пропиталось.
    2. Добавление воды в лунку сделает результат особенно сочным.
    3. Вы можете вынуть все продукты перед подключением или подождать, пока устройство прогреется.
    4. И, конечно же, стоит постоянно экспериментировать с маринадом, временем приготовления и температурными режимами.

    Интересная мастерская для аэрогриля

    Несколько рецептов блюд, приготовленных в этом устройстве, будут дополнять друг друга.Они найдут достойную оценку и применение среди людей, которые любят готовить.

    Жареный цыпленок

    Первый шаг в приготовлении этого блюда – замариновать свежую куриную тушку и приправить ее различными специями. Затем птица помещается на решетку внутри аэрофритюрницы – вам остается лишь выбрать максимальные температурные параметры и ориентироваться на время приготовления около часа. Подробнее в этом видео:

    Французское мясо

    Готовить это блюдо лучше всего в специальных горшочках.Берется небольшое количество свинины, нарезается на куски и укладывается слоем на дно такой кастрюли. Смазать майонезом. Следующий слой – нарезанный картофель с кольцами лука и сыром. Посуда ставится на решетку, и блюдо готовится полчаса на максимальном режиме. Видео инструкция здесь:

    Слоеное тесто

    Любители сладкого оценят тот факт, что с помощью прибора можно приготовить самые разнообразные блюда – от выпечки до бисквитов и запеканок.Чтобы пользователи и домочадцы были довольны выпечкой, накройте форму фольгой на первые 20 минут и оставьте оставшиеся полчаса открытыми. Вот интересный рецепт выпечки слоеного теста во фритюрнице:

    Чем удивить современных женщин, желающих ощутить дыхание прогресса не только на работе, но и на собственной кухне? Сегодня предлагают одну интересную новинку – аэрогриль, инструкция по эксплуатации которого может быть просто восхитительной. Почему? Ведь возможности этой бытовой техники настолько уникальны, что изменят и украсят жизнь каждой хозяйки.

    История этого многофункционального бытового кухонного прибора восходит к 1980-м годам и связана с США. Именно в этой стране устройство было разработано для приготовления вкуснейших блюд на гриле, которыми можно наслаждаться не только летом. Используя этот тип аэрогриля, вы сможете радовать своих близких в любое время года. При разработке учитывались такие важные факторы, как экономия времени на приготовление пищи, а также соблюдение принципов здорового питания.В результате конечный корм должен содержать минимальное количество жира.

    Принцип работы аэрогриля

    Принцип работы аэрофритюрницы основан на конвекции воздушных потоков. Они образуются внутри стеклянной колбы и исходят от электронагревателя. Нагревательный элемент или галогенный обогреватель участвует в нагреве воздуха до высокой температуры. Вентилятор, встроенный в крышку аэрогриля, придает горячим массам движение воздуха. В результате происходит постоянная циркуляция воздуха во всем объеме стеклянной колбы.

    Двигаясь сверху вниз и в обратном направлении, нагрев потока пищи в чаше и приготовление ее до нужного состояния. В зависимости от режима приготовления меняются такие показатели, как температура воздушных потоков и их интенсивность. При необходимости температуру можно поднять до 260 градусов. Благодаря встроенному термостату контролируется внутренняя температура аэрогриля. Он регулируется контроллером, который периодически включает и выключает нагреватель.

    Все эти вкусные блюда готовятся в аэрогриле

    Универсальность

    Функции аэрогриля впечатляют своим разнообразием. Производители говорят, что его можно использовать для:

    • варить суп и варить кашу;
    • с использованием гриля запекать или жарить птицу, рыбу, мясо без использования масла;
    • для тушения и приготовления овощей на посуде или на решетке;
    • для горячего и холодного копчения рыбы и мяса;
    • дрожжи для выпечки, слоеные, бисквитные, меренговые и прочие кондитерские изделия;
    • для приготовления блюд на пару и на гриле;
    • готовить как во фритюрнице;
    • для сушки грибов, фруктов, овощей, ягод, трав;
    • консервирование и маринование овощей и фруктов;
    • приготовление творога и йогурта;
    • для размораживания замороженных продуктов;
    • для разогрева пищи;
    • для приготовления глинтвейна;
    • поднимающееся дрожжевое тесто;
    • для варки повидла и повидла.

    Процедура стерилизации в аэрогриле занимает вдвое меньше времени и усилий.

    Важно! Обратите внимание, что аэрогриль не способен полностью заменить некоторые бытовые приборы. К ним относятся плита, духовка, тостер, жаровня, коптильня, сушилка, фритюрница, гриль, стерилизатор, пароварка, микроволновая печь и т. д.

    Приготовление рыбных консервов во фритюрнице

    Приготовление пищи без столовых приборов

    Преимущество приготовления во фритюрнице в том, что вам не нужно использовать посуду.Можно обойтись и без него, воспользовавшись фирменным набором, состоящим из решетки, пароварки, шампура, жаркого для птицы. Когда нужно сварить любимый борщ или съесть творожную запеканку, для этой цели подойдет большинство посуды, которая есть у каждой хозяйки. Только тот, который сделан из дерева и пластика или имеет пластиковые детали, бесполезен.

    Чтобы общение с этим практичным прибором было для вас приятным, рекомендуется соблюдать некоторые рекомендации по использованию посуды.Они были разработаны на основе многолетнего опыта, полученного пользователями устройства.

    • Лучшим вариантом будет аэрогриль с высокой теплопроводностью. В нее входит посуда с антипригарным покрытием («Тефаль», «Калитва» и др.), посуда из алюминия и пищевого силикона («Хорс», «Профлекс», «Миллеформ»), тонкостенная посуда из нагревать. устойчивое стекло, тонкостенная керамика и стеклокерамика («Витрофлам»).
    • Для более быстрого приготовления вам понадобится посуда с тонкими стенками. Хорошим вариантом будет, например, керамическая посуда от отечественных производителей или посуда из термостойкого стекла завода «Победа», который находится в Татарстане.
    • Сосуды должны иметь определенный диаметр. Лучше, если она не будет превышать 24 см. В этом случае горячий воздух сможет свободно циркулировать вокруг варочного сосуда и равномерно прогревать посуду со всех сторон (это особенно важно при приготовлении выпечки).
    • Если вы используете порции, еда будет готовиться намного быстрее. Например, если положить продукты в 3 кастрюли по 0,5 л, блюдо будет готово через 30-40 минут. В то же время, если положить их в 1,5-литровую кастрюлю, можно получить готовый суп уже через 1 час. Есть еще один плюс этого способа приготовления. Вы сможете одновременно готовить разные блюда, учитывая вкусы каждого члена семьи.

    Температура в аэрогриле может достигать 260 градусов, можно готовить шашлыки, гриль, торты и овощи

    Стерилизация банок в аэрогриле

    Приобретение такого кухонного инвентаря значительно упростит процесс заготовки овощей и фруктов дома на зиму.Стерилизация банок в аэрогриле сводится к приятному и несложному процессу. Ведь если следовать старому и проверенному методу, когда банки стерилизуют паром, то это обременительно и занимает много времени. Современные кухонные технологии позволяют работать по-другому. Работа аэрофритюрницы сводится к равномерному прогреву содержимого внутри. Таким же образом можно нагревать банки, как пустые, так и полные.

    При стерилизации пустых банок они размещаются на нижней полке, на которой можно свободно разместить от 3 до 5 полулитровых или литровых банок.В режиме стерилизации температура составляет 150 градусов. Для завершения процесса требуется 15 минут. Банки могут быть сухими или содержать небольшое количество воды. В этом случае происходит паровая стерилизация. После завершения этого процесса продукты раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

    Вам может быть интересно, как стерилизовать банки во фритюрнице, когда они уже заполнены приготовленными овощами, фруктами и салатами. Можно сложить их в вымытые банки и залить сиропом, рассолом, соком, маслом и т.д.Жидкость должна полностью покрывать содержимое банки. Банки помещают в аэрофритюрницу и стерилизуют при 150 градусах. Время стерилизации в каждом отдельном случае будет разным – все зависит от рецепта. Преимущество заключается в том, что процесс будет сокращен примерно на 30%. Если обычно вы варите варенье 40 минут, то аэрогриль будет готов через 25 минут.

    Не нужно кипятить банки, обжигать кипятком и паром - аэрогриль стерилизуется горячим воздухом

    Меры предосторожности для инструментов

    При эксплуатации аэрофритюрницы обратите внимание на определенные меры предосторожности и условия работы:

    • После первого включения возможно появление дыма и запаха.Они связаны с тем, что заводская смазка выгорает. Неплохо промыть устройство водой несколько минут, включив режим самоочистки.
    • Устройство должно быть размещено на термостойкой поверхности.
    • Аэрогриль необходимо предварительно нагреть и охладить в течение некоторого времени после выключения.
    • Не прикасайтесь к устройству мокрыми руками (особенно если вы в хорошем состоянии) и не погружайте его в воду.
    • После окончания работы отключите его от детей.

    Внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению на аэрогриле

    Просто замечательно, что производители бытовой техники не идут в ногу со временем, а идут в ногу со временем! Сегодня у нас есть возможность улучшить свою жизнь, используя такую ​​многофункциональную кухонную технику, как аэрогриль. Приятного аппетита!

    Каждая хозяйка мечтает сделать свою кухню не только уютной и красивой, но и практичной. Современная бытовая техника позволяет значительно облегчить процесс приготовления пищи.В магазинах есть много разных приспособлений, с помощью которых можно жарить, варить, тушить, запекать. Давайте разберемся с устройством под названием аэрогриль. На первый взгляд инструкция по применению может показаться сложной, но на деле все оказывается намного проще.

    Что такое аэрогриль?

    Механизм представляет собой большую стеклянную емкость, объем которой варьируется в зависимости от модели, и электрическую крышку со встроенным нагревательным элементом внутри.Приготовление происходит за счет циркуляции потоков горячего воздуха. Температуру можно выбирать самостоятельно или автоматически, в зависимости от установленной программы. Запекание, гриль, копчение, тушение, сушка – вот неполный перечень возможностей аэрогриля. В инструкции по применению четко описаны все возможные варианты приготовления. Кроме того, при использовании прибора следует помнить несколько правил:

    • Аэрогриль рекомендует нагревать его перед приготовлением. Обычно это занимает 5-6 минут.
    • Пищу нельзя класть на дно колбы, используйте специальные решетки. Горячий воздух должен циркулировать по всему объему емкости.
    • Не прикасайтесь к стеклу колбы во время работы прибора. Поверхность очень горячая.
    • После приготовления крышка должна быть помещена на огнеупорную поверхность, если она не на подставке, так как она сильно нагревается.
    • Во время приготовления не заглядывайте внутрь и не поднимайте крышку, существует риск ошпаривания паром.№
    • Для приготовления пищи используйте только металлическую и стеклянную посуду.

    Марка "горячее"

    Фритюрница-грелка пользуется особой популярностью на рынке современной кухонной техники. Инструкция по применению мало чем отличается от других моделей, но само устройство считается одним из лучших. В зависимости от модели устройство можно приобрести со съемной крышкой или крышкой, устанавливаемой на скобу, с электронным или механическим управлением.Наличие таймера – одна из новых опций, которыми оснастили аэрогриль. Инструкции по применению доступны и ясно объясняют, как его использовать.

    Что приготовить?

    Аэрогриль лучше всего подходит для выпечки и выпечки. Изюминкой станет мясо на гриле с румяной корочкой. Также в ней можно приготовить пиццу, пирожные и каши. После адаптации можно делать варенья, различные консервы, коптить рыбу, сушеные грибы.Для людей на диете аэрогриль станет незаменимой вещью. Инструкция по применению позволяет расположить продукты таким образом, чтобы весь лишний жир растворился и собрался в отдельной посуде. Готовое блюдо приобретет румяный золотистый цвет не от жарки в масле, а от действия горячего воздуха. Аппарат отлично подойдет тем, кто не может отказаться от жареной пищи, и при этом хочет сохранить хорошую фигуру. Выбирайте лучшую фритюрницу для себя и наслаждайтесь вкусной и здоровой едой!

    Если вы не нашли здесь ответа на свой вопрос, отправьте его нам по электронной почте [защищенный адрес электронной почты], и мы ответим в ближайшее время.

    Насколько сложно освоить аэрогриль?

    Самое главное в работе с аэрогрилем вы узнаете сразу после его покупки. Обычно разработка аэрогриля занимает 15-20 минут после его установки на кухне. Простота и наглядность панели управления позволяет готовить во фритюрнице практически мгновенно.

    В чем разница между моделями аэрогрилей?

    Модели аэрогрилей: многофункциональные модели и модели с функцией приготовления блюд для повседневной кухни, при этом каждый из этих типов аэрогрилей доступен в версии со съемной крышкой и крышкой на кронштейне.

    Какова конструкция аэрогриля?

    Конструкция аэрогриля состоит из: крышки, на которой крепится панель управления, нагревательного элемента и вентилятора; стеклянная колба, пластиковый корпус, в комплекте (3 решетки, мешалка, лупа, щипцы, ручки, 4 шпажки, жаровня)

    Имеет ли аэрогриль вредное излучение?

    В отличие от микроволновых печей аэрогриль готовит только с использованием струй чистого горячего воздуха.Во фритюрнице нет высокочастотного радиатора.

    Чем аэрофритюрница отличается от аэрогриля, плиты, жаровни?

    Аэрогриль — это универсальное нагревательное устройство, сочетающее в себе все лучшие характеристики бытовой техники и избегающее ошибок своих предшественников. Сегодня аэрофритюрница представляет собой совершенство технологии горячего приготовления в идеально подобранной форме.

    Как быстро готовится аэрогриль b?

    Аэрогриль готовит максимально быстро, используя естественную термическую обработку.Например, курица-гриль весом около 1 кг обычно готовится 40 минут.

    Сколько электроэнергии потребляет аэрогриль, какова его мощность?

    Уровень потребления зависит от выбранной программы приготовления, но в среднем - 1 кВт, что меньше чайника или утюга. Максимальная мощность аэрогриля 1300 Вт.

    Что входит в стандартный комплект аэрогриля?

    В стандартный комплект фритюрницы "Теплее" входят: решетки трех разных уровней, щипцы-ручки, увеличительное кольцо, сетка для выпечки, набор шампуров, жаровня, инструкция, заключения специалистов

    Где следует Я ставлю аэрогриль?

    Аэрогриль можно ставить на любую ровную поверхность на кухне не длиннее длины шнура от розетки.

    Могу ли я использовать аэрогриль дома?

    Аэрогриль можно использовать в сельской местности так же, как и на домашней кухне. Аэрогриль можно разместить на дачном участке или на улице, поставив его на любую ровную поверхность. Основное преимущество аэрогриля для дачи – защита от перенапряжений. Кроме того, аэрогриль отлично сушит грибы и зелень, а также стерилизует домашние продукты.

    Почему все модели аэрогрилей одного размера?

    Форма и размер аэрогриля являются результатом многолетнего опыта использования в домашних условиях.Найденные размерные параметры оптимальны и универсальны для любой кухни.

    Как подготовить фритюрницу к работе ?

    Перед использованием аэрогриля его необходимо прогреть в течение 10 минут до максимальной температуры. Это делается для того, чтобы система отопления и вентиляции работала в течение одного цикла после заводских испытаний. При первом нагревании колба аэрогриля должна быть пустой. Для моделей с электронным управлением просто нажмите кнопку прогрева.

    Как готовить во фритюрнице?

    Аэрогриль готовится. Просто введите нужную программу на панели управления или установите ручки времени и температуры в соответствии с параметрами, представленными в рецепте.

    Что приготовить в аэрогриле в первый раз?

    В аэрогриле можно приготовить любое блюдо. По опыту многих покупателей, первое, что готовят во фритюрнице – курицу-гриль на пиве.

    Аэрофритюрница сильно пахнет? Вам нужен капюшон?

    Для аэрогриля колпак не нужен. Пища готовится без образования дыма или пригорания. Масло не горит. Никаких жирных брызг по кухне и кухонных запахов по всей квартире.

    Нужны ли мне специальные сосуды для аэрогриля?

    Аэрогриль можно использовать с любой бытовой посудой, кроме пластиковой и деревянной посуды и изделий из этих материалов.Вы можете использовать кастрюли, сковороды, формы для выпечки, керамические и стеклянные горшки. Размораживать можно в пластиковых контейнерах.

    Чем полезно приготовление во фритюрнице, почему она снижает пищевую аллергенность?

    Аэрогриль готовит только с использованием струй горячего воздуха, которые циркулируют вокруг приготавливаемой пищи. В результате продукты готовятся без использования активных теплопроводных носителей (таких как сливочное масло или свиное сало).Благодаря этому в продуктах сохраняются полезные микроэлементы, не образуются вредные пригоревшие образования, не образуются канцерогенные вещества. Пища, приготовленная в аэрогриле, легче усваивается организмом и является диетической.

    Можно ли готовить во фритюрнице с румяной корочкой?

    Курица, выпечка, картофель во фритюрнице приобретают неповторимую румяную корочку, не имеющую себе равных по аппетитности. При этом при желании можно приготовить любое блюдо без корочки, просто уменьшив скорость воздушного потока.

    Сколько продуктов можно приготовить во фритюрнице?

    Аэрогриль предназначен для повседневного приготовления любых блюд для всей семьи. Вы можете одновременно готовить три блюда одного обеда на трех решетках одновременно. Как показывает многолетний опыт хозяек, владеющих аэрогриль-шоу, одна аэрофритюрница способна полноценно накормить семью из 4-5 человек.

    Можно ли курить с помощью аэрогриля?

    Аэрогриль — единственный бытовой прибор, который позволяет коптить горячим и холодным способом в помещении.Для получения максимально качественного копчения дно аэрогриля следует посыпать ольховой стружкой (обычно продается в филиалах марки Hotter) или смазать продукт коптильным препаратом.

    Можно ли хранить во фритюрнице?

    Все домашние зимние консервы в аэрогриле стерилизуются и консервируются прямо в банке.

    Можно ли разогреть во фритюрнице?

    Май. Нагрев происходит немного медленнее, чем в микроволновой печи, но гораздо лучше и безопаснее для здоровья.На разные проволочные полки можно поставить несколько блюд. При этом чем выше сосуд, тем быстрее он нагревается.

    Как чистить аэрогриль?

    Колбу аэрогриля и стеклянную часть крышки можно мыть любым моющим средством, не допуская попадания влаги в конструкцию крышки. Для мытья колбы на панели управления есть специальная программа самоочистки. Колбу также можно мыть в посудомоечной машине.

    Стекло колбы аэрогриля нагревается?

    Стекло нагревается во время приготовления, но не светится.Если вы случайно заденете его, ничего страшного не произойдет. Для получения готового блюда нужно использовать щипцы-петли.

    Почему на некоторых моделях крышка не плотно прилегает к прикладу?

    Герметичности быть не должно, она конструктивно встроена в аэрофритюрницу.

    Что произойдет, если открыть крышку аэрогриля во время приготовления?

    Активируется автоматическая защита программы и выключается аэрогриль.Аэрогриль будет продолжать работать, когда крышка на месте.

    Насколько надежен аэрогриль?

    При соблюдении правил эксплуатации аэрогриль рассчитан не менее чем на 10 лет ежедневного использования.

    Насколько прочный пластик корпуса аэрогриля?

    Пластик изготовлен из силикона, что делает его не только прочным, но и гибким.

    Треснет ли стекло колбы аэрогриля?

    Ударопрочное стекло.Но если пробовать специально, то конечно можно испортить. Замена приклада обойдется минимум в тысячу рублей. Поэтому обращаться с ним лучше осторожно.

    Какой гарантийный срок на аэрогриль?

    Всем моделям HOTTER исполнилось 12 месяцев.

    Где находится сервисный центр?

    Адрес сервисного центра в вашем городе написан в гарантийном талоне.

    На этой странице мы собрали наиболее часто задаваемые вопросы о кулинарии.

    Одним из преимуществ Хоттера является возможность приготовления пищи в аэрофритюрнице вообще без посуды, используя только фирменный набор Хоттер (3 решетки, тушение, шампуры, тостер для птицы). Но даже если вы хотите сварить борщ в аэрогриле или приготовить творожную запеканку, то для этих целей подойдет практически вся посуда, которая есть у вас на кухне (исключение составляет только деревянная и пластиковая посуда, в том числе посуда с пластиковыми элементами).

    Чтобы сделать Ваше знакомство и кулинарное общение с аэрогрилем максимально приятным, ниже приводим некоторые рекомендации по использованию аэрогриля посуды в аэрогриле, обобщая многолетний опыт использования устройства российскими хозяйками:

    * лучше использовать посуду с высокой теплопроводностью: посуду с антипригарным покрытием (Tefal, Kalitva и т.п.)), алюминиевая посуда, силиконовая пищевая посуда (Хорс, Миллеформ, Профлекс) очень хорошо проводит тепло, тонкостенная керамическая посуда и посуда из тонкостенного термостойкого стекла, посуда из стеклокерамики («Vitroflam», Франция)

    *если хотите ускорить процесс приготовления, посуду лучше использовать тонкостенную (например, из термостойкого стекла завода "Победа" (Татарстан) или керамическую посуду собственного производства)

    *лучше диаметр посуды не превышает 24 см (особенно в случае форм для запекания) - тогда потоки горячего воздуха будут свободно циркулировать через колбу и равномерно воздействовать на посуду со всех сторон

    * лучше использовать порционную посуду: напр.3 (или даже 4) 0,5-литровые кастрюли с супом варятся 30-40 минут, а одна 1,5-литровая кастрюля (= 3 кастрюли) варится более 1 часа, при этом содержимое каждой кастрюли может быть разным - на свой вкус каждому домочадцу!

    Как использовать щепу для копчения? 90 113

    Для получения эффекта копчения ольховую стружку следует слегка смочить водой или препаратом для копчения. Чипсы следует засыпать в пароварку и разместить на верхней решетке. Для более выраженного копченого аромата посыпьте копченым продуктом продукт, который вы курите.

    В какой посуде готовить

    Посуду лучше использовать с высокой теплопроводностью: посуда с антипригарным покрытием (Tefal, Kalitva и др.), очень хорошо проводит тепло, алюминиевая посуда, силиконовая пищевая посуда (Хорс, Milleforme , Proflex), тонкостенная посуда керамическая и тонкостенная из термостойкого стекла, посуда из стеклокерамики ("Vitroflam", Франция)
    Если вы хотите ускорить процесс приготовления, лучше использовать тонкостенную посуду ( например термостойкое стекло завода "Победа" (Татарстан) или самодельная посуда)

    Размеры посуды

    Рекомендуется, чтобы диаметр посуды не превышал 24 см (особенно в случае форм для запекания ) - тогда струи горячего воздуха будут свободно циркулировать вокруг колбы и равномерно воздействовать на посуду со всех сторон.

    Лучше использовать порционные блюда: например, 3 (или даже 4) 0,5-литровые кастрюли с супом варятся 30-40 минут, а одна 1,5-литровая кастрюля (каждая = 3 кастрюли) варится более 1 часа, кроме того , содержимое каждой кастрюли может быть разным - по вкусу каждого домочадца!

    Как сделать бисквит

    1. Бисквитные коржи лучше всего выпекать в тонких формах Тефаль, Калитва и др., диаметр форм не должен превышать 24 см в диаметре. Для того, чтобы бисквит хорошо вырос и полностью пропечься, необходимо соблюдать следующий режим:
    t 180 С, скорость вентилятора - низкая, время зависит от объема теста.

    Как жарить отбивные и пирожки

    Если вы хотите пожарить котлеты или пирожки из теста, которое будет проходить через решетки, рекомендуем использовать пароварку или просто положить фольгу или бумагу для выпечки на решетки.

    Отбивные Режим приготовления: t 235 С, скорость - средняя, ​​время - 20-25 минут, в зависимости от количества.

    Как разморозить продукты?

    Размораживать продукты во фритюрнице можно при t 65 - 80 С и при низкой скорости вращения вентилятора, но не выше, иначе продукты приготовятся, а не разморозятся.При разморозке можно положить продукт в полиэтиленовый пакет, чтобы в колбе не скапливался конденсат. (Если решите использовать пакет, размораживайте при t 65 С) Но не обязательно, достаточно приоткрыть крышку аэрогриля шпажкой или палочкой.

    Неравномерное подрумянивание

    Продукты (пирожные, отбивные, овощи и т. д.) обжариваются только с одной стороны, если нагревательный элемент аэрогриля нагревается неравномерно. В такой ситуации следует обратиться в сервисный центр, адрес которого должен быть указан в гарантийном талоне.

    Что можно варить в колбе

    В колбе можно варить только глинтвейн и полезное, т.к. только эти напитки требуют "не кипятить, постоянно помешивать", остальные продукты необходимо разогревать полностью. В противном случае ваш (суп, каша, тушеное мясо и т. д.) будет нагреваться неравномерно и недожариваться.

    Если вы не нашли ответ на свой вопрос, оставьте сообщение на Форуме или свяжитесь с нами по электронной почте [защищенный адрес электронной почты]

    .

    Как вкусно приготовить куриные грудки. Отварные куриные грудки в сливочном соусе. Как и сколько варить филе куриной грудки

    Рецепты отварной куриной грудки, которые нужны каждой хозяйке! Благодаря им легко приготовить великолепные салаты, легкие бульоны и диетические супы, отменные макароны, отменные сосиски и сосиски. Ингредиент прекрасно сочетается со всеми гарнирами, овощами, сыром, ананасом, молочными продуктами, чесноком и вареными яйцами, входит в состав многих блюд китайской кухни.

    Если куриная грудка была заморожена, перед приготовлением ее необходимо правильно разморозить. Лучше всего разморозить грудку в холодильнике на ночь. В крайнем случае - оставьте при комнатной температуре. Не рекомендуется размораживать этот продукт в микроволновой печи, так как он потеряет много влаги и станет очень сухим. Также не оставляйте грудь в воде. Воду можно использовать после разморозки для очистки продукта.

    Если необходимо, чтобы бульон был как можно меньше во время варки, кожуру следует отделить перед варкой.Для улучшения вкуса мяса в воду вместе с курицей рекомендуется добавлять специи (лавровый лист, перец горошком и др.).

    Пять наиболее распространенных ингредиентов в рецептах вареной куриной грудки:

    Забавный рецепт:
    1. Промойте и нарежьте грибы.
    2. Отварить шелуху от макарон, откинуть на дуршлаг.
    3. Разогреть масло и быстро обжарить на нем тонко нарезанный кольцами лук.
    4. Введите грибы.
    5. Готовую грудку нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
    6. Добавить к жаркому.
    7. Держите смесь, пока не испарится жидкость.
    8. Добавить муку и очень быстро перемешать.
    9. Добавьте сливки.
    10. Вымесить до однородности.
    11. На широкое блюдо слоями выложить ракушки, затем смесь курицы и грибов.

    Пять самых низкокалорийных рецептов куриной грудки:

    Полезные советы:
    ... К этому блюду идеально подходят вешенки и лисички.
    ... Если под рукой нет крема, можно немного разбавить его водой.
    ... Для пикантности в выпечку можно добавлять различные специи: прованские травы, карри, мускатный орех.

    200 г сыра;

    майонез - 100 г.

    Способ приготовления

    1. Приготовление теста. Немного подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи. Всыпать сахар и поваренную соль. Накройте емкость с молоком чистым полотенцем и оставьте в тепле на несколько часов. По истечении этого времени влейте в молоко растительное масло и хорошо перемешайте. Насыпьте на стол муку, сделайте воронку и вылейте в нее тесто.Замесить липкое тесто, накрыть полотенцем и оставить на час.

    2. Начинка Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Готовое мясо достаем, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Зеленый лук промойте, стряхните и мелко нарежьте ножом. В миске смешайте курицу и зеленый лук, посолите и приправьте перцем. Влить майонез и перемешать. Консистенция фарша должна быть достаточно плотной.

    3. Разделить тесто на две части. Одну раскатываем и кладем на дно круглой, глубокой формы, смазываем маслом.Второй разрезается еще на две части. Из каждого из них создаем прямоугольник. Выкладываем на него небольшое количество начинки и сворачиваем в рулет. Нарезаем его на кусочки высотой 3 сантиметра. Располагаем их, стоя по периметру формы.

    4. В центр выложить оставшийся фарш. Залейте яично-сливочным соусом и посыпьте тертым сыром. Смажьте бока яйцом и поставьте в разогретую духовку на сорок минут. Готовое тесто посыпать рубленой зеленью.

    Рецепт 4. Кокотница с отварной куриной грудкой

    Ингредиенты

    килограмма куриной грудки;

    200 г сыра Эдама;

    лампочка;

    неполный стакан сливок;

    масло растительное;

    Способ приготовления

    1.Ставим кастрюлю с водой на огонь. Как только она закипит, опускаем в нее куриные грудки и варим около сорока минут. В конце слегка посолить.

    2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. На сковороду наливаем немного масла, ставим на огонь и обжариваем на нем нарезанный лук. Сыр натереть на мелкой терке.

    3. Снимите кожу с приготовленных грудок и нарежьте небольшими кусочками. Нарезанные грудки смешать с обжаренным луком и двумя столовыми ложками майонеза, немного посолить. Полученную массу выложить в кокотницы, залить сливками и посыпать тертым сыром.

    4. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

    Рецепт 5. Бульон из куриной грудки с лапшой

    Ингредиенты

    400 г куриной грудки;

    две моркови;

    пять картофелин;

    три луковицы;

    два яйца;

    муки - сколько времени займет тесто;

    пучок зелени;

    соль.

    Способ приготовления

    1. Прежде всего приготовьте макароны.Желток отделить от белка. Положите желток в миску, добавьте соль и начните постепенно добавлять муку. Как только тесто начнет застывать, раскатайте его тонким пластом на столе, присыпав мукой. Оставьте тесто на столе на некоторое время, чтобы оно немного подсохло.

    2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и положите кусочки куриной грудки в горячую воду. Снимите пену, чтобы бульон стал прозрачным.

    3. Лук очистить и нарезать ломтиками. Морковь чистим и нарезаем кружочками. Положить в бульон и посолить.

    4. Пока мясо и лук готовятся, свернуть тесто в рулет и нарезать его тонкими полосками. Разбираем их руками и оставляем на столе сохнуть. Очищенный картофель нарежьте кубиками. Добавляем в суп картошку.

    5. Когда овощи будут готовы, разверните макароны и варите 10 минут. В конце посыпьте зеленью и разложите лавровый лист. Горячий суп разлить по тарелкам, украсить половинкой сваренного вкрутую яйца и добавить сметану.

    Рецепт 6. Картофельно-капустная запеканка с отварными куриными грудками

    Ингредиенты

    10 картофелин;

    четверть кочана белокочанной капусты;

    лампочка;

    одна куриная грудка;

    100 г сливок;

    соль и перец поваренные;

    растительное масло.

    Способ приготовления

    1. Картофель очистить, сварить до мягкости и натереть молоком и маслом. Соединить картофельное пюре с яйцом.

    2. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Капусту нарежьте тонкими полосками. Лук и капусту обжарить на растительном масле до мягкости.

    3. В кастрюлю налить воду и довести в ней куриную грудку до кипения. Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.

    4. Половину пюре выложить в смазанную маслом форму. Сверху выложите нарезанную курицу.Выкладываем обжаренную с луком капусту поверх мяса. Поместите оставшееся пюре на последний слой.

    5. Смажьте все сметаной и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Как только пища подрумянится, достаньте из духовки и подавайте порционно на тарелках.

    Рецепт 7. Жульен из куриной грудки отварной

    Ингредиенты

    куриная грудка;

    100 г сливочного масла;

    300 г свежих грибов;

    три луковицы;

    200 г сыра;

    150 г сливок;

    масло растительное;

    На складе

    лампочка;

    перца горошком и лавровый лист.

    Способ приготовления

    1. Сначала отварите грудку. Подожгите кастрюлю с водой. Положите целую луковицу, несколько зерен перца и лавровый лист в горячую воду. Опустите куриную грудку в сковороду, снимите шумовкой пену и готовьте около часа. Последняя соль.

    2. Очищаем и промываем шампиньоны. Нарезаем их пластинками. В большую сковороду налить растительное масло и добавить грибы. Жарить на сильном огне, не накрывая крышкой. Как только влага испарится, добавляем кусочек сливочного масла.Проварить еще пять минут, посолить и слегка посыпать перцем. Готовые шампиньоны выложите на тарелку.

    3. Лук очистить, разрезать на четыре части и нарезать тонкими полосками. Обжарить на сковороде на медленном огне, добавив сливочное масло. Куриную грудку вынуть из бульона и нарезать кусочками. Добавляем к луку, сюда же кладем грибы и перец и слегка присаливаем. Просейте муку, сливки в кастрюлю и перемешайте. Варим несколько минут с момента закипания.

    4. Сыр, большая тройка. Выложить жульен в кокотницы, посыпать тертым сыром и выложить на противень.Отправляем в разогретую до двухсот градусов духовку на семь минут.

    Рецепт 9. Салат из вареной куриной грудки «Чародейка»

    Ингредиенты

    300 г куриной грудки;

    свежий огурец;

    три яйца;

    50 г чернослива;

    30 г грецких орехов.

    Способ приготовления

    1. Куриную грудку отварить, поставить в холодильник и руками порвать на волокна. Переложите в широкое, глубокое блюдо и смажьте майонезом.

    2. Огурец очистить и нарезать полосками. Выложить на курицу.

    3. Яйца отварить, очистить и нарезать соломкой. Выложить на огурцы и смазать майонезом.

    4. Чеснок промыть, замочить в теплой воде, нарезать длинными кусочками и выложить на яйца. Мелко нарежьте грецкие орехи и посыпьте ими салат.

    Рецепт 10. Блины с отварной куриной грудкой и грибами

    Ингредиенты

    три стакана муки;

    четыре яйца;

    4 стакана молока;

    10 мл подсолнечного масла;

    300 г свежих грибов;

    лампочка;

    450 г отварной куриной грудки;

    поваренная соль и черный перец.

    Способ приготовления

    1. В миску просеять муку, добавить яйца и перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно взбивая. В тесто влить растительное масло и немного посолить. Поджарьте блины.

    2. Куриную грудку отварить, остудить и мелко нарезать вместе с луком и грибами. Ставим сковороду на огонь, добавляем масло и кладем лук. Обжарить до готовности, добавить к нему грибы и курицу и жарить пять минут. Снимите с огня и остудите.

    3. На каждый блин выложить столовую ложку начинки и завернуть.Подавать со сливками.

    • Лучше всего использовать приготовленное на пару или охлажденное мясо. Если вы готовите с замороженным мясом, разморозьте его на верхней полке холодильника или при комнатной температуре.
    • Время приготовления куриной грудки зависит от ее веса. Если вы готовите сразу несколько куриных грудок, желательно, чтобы они были одного размера. В противном случае они не будут готовиться равномерно.
    • Приготовленную куриную грудку можно использовать в салатах, начинках для пирогов или блинов, основных блюдах и первых блюдах.
    • Если вы готовите куриную грудку для салатов или других блюд, ее нужно обмакивать в горячую воду. Если варите бульон, то можно сразу залить холодной водой и варить до готовности.
    • После приготовления оставьте куриную грудку в бульоне на некоторое время, чтобы она оставалась мягкой и сочной.
    • Для ароматного мяса добавьте в бульон травы, специи и белые коренья.

    Что бы ни говорили вегетарианцы о вреде мяса, большая часть населения без него не может.

    Курица

    особенно популярна среди плотоядных. Оно не такое жирное, как баранина, готовится быстрее, чем говядина или свинина. Вкусный. И что немаловажно, он недорогой, поэтому доступен практически каждому.

    • Курица содержит больше белка, но меньше жира, поэтому рекомендуется людям, заботящимся о своем весе.
    • Лучше усваивается организмом. Недаром его всегда используют в диетическом питании.
    • Но пищевая ценность разных частей куриной тушки не одинакова.Если судить о них по количеству мякоти, степени жирности и качеству мяса, то можно сделать вывод, что у кур больше всего брюшного жира, немного жира на спине, но грудного жира практически нет. Кроме того, что под кожей.

    Именно поэтому многие хозяйки выбирают грудку для семейного рациона. Конечно, если ее собираются варить или тушить, ведь эта часть тушки для жарки не годится, так как грудка имеет белую нежирную мякоть, которая при плохом приготовлении становится жесткой, сухой и долго пережевывается. .Но также нужно уметь его готовить.

    Как подготовить куриную грудку к приготовлению

    Грудки чаще всего попадают в магазины замороженными, поэтому их нужно предварительно разморозить.

    • Размораживайте при комнатной температуре или в холодильнике. Благодаря этому методу разморозка происходит медленно, а мясной сок, который выделяется из мяса по мере таяния кристаллов льда, частично впитывается в него. А это улучшает качество продукта.
      • Не рекомендуется размораживать грудки в микроволновой печи, так как тогда они быстро выделяют сок и сочность и без того постных грудок снижается вдвое.
      • Также нельзя размораживать грудку в воде, так как в это время большая часть питательных веществ попадает в воду, а это значительно снижает качество мяса.
    • Груди промывают холодной водой.
    • При приготовлении грудки на диетическое мясо, то есть с минимальным количеством жира, кожу снимают. Но с ним можно готовить. Особенно, если кроме мяса хотят получить еще и хороший бульон, в котором сварить суп. Более того, есть гурманы, которые просто обожают куриную кожу, даже вареную.

    Важно! Во многих рецептах описывается приготовление мяса, которое нужно залить холодной водой и поджечь. Но это без учета цели, для которой готовится мясо. В данном случае грудь.

    • Если грудку готовят для салата или основного блюда, ее кладут в горячую воду. В результате белок и кровь сворачиваются, а большая часть полезных веществ остается в мясе.
    • Если грудку варят на бульон, ее заливают холодной водой.Кто-то возразит, мол, какой бульон получится из этой части тушки?! Но такой бульон показан для диетического питания или для питания детей раннего возраста, так как он получается нежирным, но при варке в него переходит большая часть микроэлементов и полезных веществ.

      На таком бульоне можно сварить суп ребенку или больному взрослому, которому по состоянию здоровья нельзя есть жирную пищу, в том числе супы, особенно жареные.

      Но при таком способе приготовления грудка получается вареной - безвкусной и похожей на мочалку (именно так ее характеризуют многие едоки).

    Как приготовить куриную грудку в кастрюле

    Метод 1

    • Грудку погружают в горячую воду и доводят до кипения на сильном огне. Обязательно снимите пену.
    • Добавить коренья, морковь, лавровый лист, соль.
    • Кипение уменьшили до минимума и варили 30-40 минут под крышкой. Хотя если варить курицу или молодую куриную грудку, такое мясо уже через 20 минут будет мягким.
    • Противень вынимают из духовки, но грудки оставляют в бульоне еще на 20-30 минут.И только после этого их вынимают для дальнейшего использования. Если мясо сразу вынуть из бульона, оно тут же обсохнет и потеряет сочность.

    Метод 2

    • Если грудку варят на бульон, ее кладут в кастрюлю и полностью заливают холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
    • Положите специи и коренья, посолите.
    • Варить до мягкости. В этом случае мясо можно варить дольше, чтобы бульон получился наваристее.

    Как приправить куриную грудку

    Перемешивание – это приготовление мяса в небольшом количестве воды или бульона.

    Метод 1

    • Грудки размораживают, моют, снимают кожу или оставляют как есть.
    • Мясо положить в кастрюлю, посолить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы грудки оставались белыми во время приготовления.
    • Залить горячей водой или бульоном до одной трети высоты филе.
    • Закрыть крышкой и тушить до мягкости.

    Метод 2

    • Нарезанные овощи и коренья кладут на дно кастрюли. На них кладут грудь.
    • Влить бульон (воду) и сухое виноградное вино белое... Соленое.
    • Закрыть крышкой и варить на медленном огне.

    Как приготовить куриные грудки на пару

    • Подготовленную грудку натереть солью и травами.
    • Поместите в чашу для приготовления на пару.
    • Готовить 30 минут. Если мясо все еще твердое (это хорошо работает с вилкой), готовьте его еще 10-15 минут.

    Как приготовить куриную грудку в микроволновке

    • Подготовленную грудь помещают в специальный сосуд.Соленый.
    • Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть мясо.
    • Закрыть крышкой и готовить на максимальной мощности 10 минут.
    • Затем уменьшите мощность до средней и готовьте еще 15 минут.
    • Оставьте грудку в блюде еще на 10 минут, чтобы она стала более сочной.

    Как приготовить куриную грудку в мультиварке

    Метод 1

    • Подготовленную грудку укладываем в чашу мультиварки.
    • Налейте горячую воду, чтобы покрыть мясо.
    • Посолить и добавить специи.
    • Готовить в режиме «Тушение» 30 минут.

    Метод 2

    • В чашу мультиварки наливается литр воды.
    • Подготовленную грудку солят и приправляют специями.
    • Затем кладут в емкость для варки, которая установлена ​​в мультиварке.
    • Закройте крышку и тушите на пару 30-40 минут.

    Записка хозяйке

    • Как определить возраст куриной грудки на глаз? Старую куриную грудку пальцами не сжать, а молодую легко.
    • Если необходимо отделить мякоть грудки от кости, ее разрезают перпендикулярно волокнам.
    • Грудка старой кулинарной тушки разрезается пополам, а куриная грудка варится целиком.
    • Для сохранения естественного вкуса мяса грудки не готовятся с использованием очень ароматных трав и специй.
    • Старая куриная грудка будет вкуснее, если ее отварить в молоке.

    В моем кулинарном архиве каждая третья закуска содержит вареное белое мясо.Я никогда не думал, что этот ингредиент может быть сложным в приготовлении. Однако практика показывает, что не все знают, как правильно приготовить куриное филе для салата в кастрюле.

    Забегая в будущее, сразу скажу, что куриная грудка для салата готовится всего за 10 минут. У меня как минимум 3 способа приготовления.

    Многие мои друзья, попробовав салаты у меня дома, просят рецепты. Потом начинают звонить и жаловаться, что не так вкусно делают. Я стала анализировать, что именно может пойти не так в, казалось бы, простых рецептах.И после многих дегустаций таких неудачных салатов я понял, в чем была ошибка. Курица в них грубая, сухая, безвкусная и какая-то резиновая. Я спрашиваю, как они готовили?

    Как выбрать хорошую куриную грудку для будущего салата

    Первоочередная задача – найти в продаже качественное свежее куриное мясо. Обычно к этому этапу относится большинство проблем с приготовлением столовых закусок.

    Если грудинка откровенно несвежая, не свежая, то как не попробуй, а вкусного салата из нее не выйдет.

    Курица не первой свежести, всегда имеет странный вкус, она сухая и плохо пережевывается. Кроме того, мясо птицы может со временем стать резиновым без тепловой обработки, потому что его белок давно свернулся. Как известно, курица – едва ли не любимая еда, богатая животными белками.

    Также следует помнить, что домашняя курица, особенно не очень молодые самцы, имеет жесткую мякоть. Поэтому для салатов лучше выбирать молодого бройлера.

    Мясо лучше использовать незамороженное - после разморозки куриное филе будет более сухим и жестким, чем если бы оно было приготовлено сразу.Поэтому в идеале курицу для салата готовят сразу после покупки. Конечно, можно дать ему полежать в холодильнике несколько часов или до вечера. Но не оставляйте грудку надолго и не замораживайте!

    Свежее филе птицы необходимо сначала промыть под прохладной проточной водой, а затем на всякий случай осмотреть. Если вы вдруг обнаружите фильмы, странные места мяса, где оно отличается по цвету, лучше всего перед приготовлением от всего этого избавиться.

    Конечно, грудку лучше варить прямо в коже и целиком, если вы планируете нарезать ее на салат.Почему? Чем больше кусок мяса, тем больше сока он сохранит. А толстая кожа курицы не даст ей испариться во время приготовления.

    Ни в коем случае нельзя нарезать грудки перед приготовлением на мелкие кусочки - мясо испортится и неизбежно получится "резиновым".

    По сути, все, что вам нужно сделать перед тем, как положить грудку в горшок, это промыть ее и удалить все перья. Готовьте филе птицы прямо на костях – это удобнее и занимает гораздо меньше времени, зато продукт выйдет намного сочнее и вкуснее.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в салате

    Не варите грудку птицы более 15 минут. Даже если вы готовите для салата целую большую куриную грудку, этого времени достаточно, чтобы она полностью приготовилась.

    Также помните, что не очень хорошая идея постоянно протыкать мясо, чтобы проверить, готово ли оно. Курица – это мясо и само по себе несколько суховато, так как это продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

    Если еще и грудку проткнуть вилкой или ножом, сделав хорошую дырочку, то большая часть сока оттуда просто вытечет в кастрюлю!

    Лучше не доваривать куриное филе несколько минут, чем перестраховаться и передержать его в кипятке.

    Как правильно приготовить куриную грудку для салата

    Казалось бы, что такого сложного в приготовлении куриного мяса? Положить в кастрюлю и варить до готовности. Но все не так просто, когда дело доходит до реальной эксплуатации.

    Очень часто плохо проваренная куриная грудка портит все блюдо - она ​​твердая и сухая, трудно жуется и даже может иметь неприятный белковый привкус. Чтобы салат удался на сто процентов, готовить куриную грудинку категорически нельзя!

    Самое главное, чтобы мясо было сочным, мягким и нежным.Поэтому его никогда не следует переваривать. Также есть ряд хитростей во время самой термической обработки, чтобы белок в мясе не старел слишком быстро, что может заметно сказаться на его сочности.

    Чаще всего начинающие повара переваривают куриное филе с грудки, в результате чего получается совершенно несъедобное лакомство. И испорченный салат жалко, и потраченное время, и продукты, переведенные впустую.

    Ознакомьтесь с простыми шагами, чтобы избежать этих распространенных ошибок в будущем.

    Как приготовить куриную грудку в домашних условиях

    В основном опытные повара рекомендуют погружать птицу в еще не закипевшую подсоленную воду, чтобы белок в мясе не слишком свернулся.

    На самом деле особой разницы в приготовлении все равно не будет, поэтому грудинку можно положить в кипящую воду - белок при термической обработке все равно свернется. А вот что не помешает, так это изначально добавить в сковороду специи и приправы, ведь при варке курица практически не впитает в себя никаких специй и соли.Он останется пресным и безвкусным.

    Поэтому, прежде чем готовить грудку для салата самостоятельно, щедро посолите кипяток, положите в кастрюльку лавровый лист и любимые специи. Добавление черного перца не помешает.

    Куриное филе на закуску в пресной воде варить нельзя!

    Грудку опустить в воду и варить 20-30 минут, в зависимости от свежести птицы и молодости ее мяса. В любом случае курицу для салатов больше получаса варить не стоит – слишком велик шанс, что она получится жесткой и сухой.

    После приготовления мясо немного остудить, а затем нарезать на салат. Если начать нарезать еще горячую куриную грудку, весь сок сразу вытечет.

    Как приготовить куриную грудку в фольге, фольге и бульоне

    Подготовленное филе натереть солью по вкусу. Также можно использовать любимые травы, травы, специи.

    Чтобы приготовить грудку классическим способом, достаточно положить одно филе в кастрюлю и залить водой так, чтобы мясо полностью погрузилось в жидкость.Сварив бульон на среднем огне, проварите этот кусок филе всего 5-7 минут.

    Когда вы закончите готовить, выключите огонь под кастрюлей. Оставляем филе на полчаса полежать в горячем бульоне под крышкой.

    Второй способ - приготовить куриное мясо в фольге. Для этого филе необходимо герметично завернуть в фольгу в несколько слоев.

    Третий способ - сварить грудь в пленке. Для этого подготовленное филе нужно хорошо обернуть вакуумной пленкой, чтобы к мясу не было доступа воздуха и воды.

    • Упакованные кусочки грудки можно готовить в одной кастрюле. После того, как пакеты уложены в контейнер, их необходимо заполнить водой.
    • После приготовления на сильном огне варить «завернутую» грудку около 10 минут, накрыв сковороду крышкой.
    • По окончании приготовления оставить грудку в фольге и дать остыть в бульоне 30-40 минут.
    • Прошло полчаса. Груди на обеих сковородках холодные. Теперь их можно разрезать.

    Сначала нарежьте филе, приготовленное по классическому рецепту без упаковки.Как видите, он отлично сварился за 5 минут и пролежал в горячем бульоне полчаса. Мясо очень сочное, непереваренное, нежное, мягкое и очень ароматное.

    Теперь разрежем грудку, приготовленную в пленке. Аромат и вкус такого филе более интенсивны. Он тоже очень мягкий, даже более сочный и нежный.

    Наши грудки из фольги просто идеальны. Она хорошо готовила. Курица получилась сочная, ароматная, мягкая. Мясо буквально тает во рту.Что касается специй, то они отлично пропитали филе.

    Отварить грудку в течение 10 минут
    Грудка

    Пленка для грудки
    Обертка для груди

    Эта аппетитная, вкусная и ароматная курица получается при правильном приготовлении. Такое мясо подходит не только для приготовления салатов и гарниров, но и для нарезки к столу.

    Как видите, куриная грудка для салата прекрасно готовится за 10 минут. Мясо не сухое, недожаренное, жесткое, но очень нежное и тает во рту.Приготовить филе этими способами можно как в мультиварке, так и в пароварке.

    Сочное куриное филе в духовке

    - лучший рецепт куриной грудки для салата. По этому рецепту куриное филе получается сочным, мягким и ароматным. Куриное филе, запеченное таким образом в духовке, прекрасно подходит для приготовления салатов, оно гораздо вкуснее вареного, что положительно сказывается на вкусе салата.

    • Куриное филе вымыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
    • Соль, перец, добавить куркуму.
    • Обильно сбрызните подсолнечным маслом и хорошо разотрите грудки руками.
    • В форму для запекания положите фольгу, положите на нее грудку и хорошо закройте.

    • Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней грудку 30-35 минут.
    • Через 30 минут развернуть фольгу и оставить филе в духовке еще на 5-10 минут - чтобы филе подрумянилось сверху.
    • После того, как грудка остынет, ее можно использовать в любом салате.

    Куриное филе на пергаменте на сковороде

    Этот метод подготовки груди займет у вас ровно 15 минут.

    • Слегка отсоедините детали.
    • Смажьте пергамент растопленным сливочным маслом, посыпьте сушеным луком и чесноком, добавьте черный перец и соль.

    • Положите сломанный лист на одну половину пергамента и накройте мясо другой половиной пергамента.
    • Обжарьте филе в пергаментной бумаге на раскаленной сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

    Как приготовить вкусную маринованную грудку для салата

    Чтобы приготовить отличную закуску из филе, лучше выдержать его в маринаде полчаса. Кислые заправки отлично подходят для размягчения жестких мясных волокон.

    • Куриную грудку промойте под холодной водой (никогда не мойте куриное мясо горячей водой, так как содержащийся в нем белок сразу крошится).
    • Положить в подходящую вместительную кастрюлю, куда налить столовую ложку уксуса, добавить соль и молотый черный перец.
    • Нарежьте несколько луковиц в миску и нарежьте крупными кольцами. Перемешайте маринад и смажьте им грудинку.

    • Оставить мясо на 20-30 минут, периодически помешивая и слегка придавливая вместе с кольцами лука. Не делайте в мясе кусочки маринада!
    • Замаринованную курицу, которая стала чуть мягче и сочнее, кладем в кастрюлю с кипящей водой, в которую добавляем соль, специи и лавровый лист.
    • Отварить филе не дольше 15 минут, затем вынуть из воды и дать мясу остыть.
    • Филе нарезаем нужными нам для салата ломтиками, но старайтесь делать это не вдоль волокон, а поперек или наискосок – так мы сэкономим больше сока.

    Снова замаринуйте готовые кусочки в отдельной посуде, на этот раз посыпав любимыми специями. Важно, чтобы курица в салате имела ярко выраженный вкус и не была пресной.

    Как видите, куриная грудка для салата прекрасно готовится и запекается, способов много.Мясо не сухое, недожаренное, жесткое, но очень нежное и тает во рту. Приготовить филе этими способами можно как в мультиварке, так и в пароварке.

    И как всегда жду от вас:

    Если у вас целая грудка с костью и кожей ( самый сочный вариант ) то готовиться будет довольно долго, не менее 30 минут. Поэтому, когда мы говорим "куриная грудка", означает 2 филе, которые являются результатом отделения мяса от костей без кожи.Вот о них и поговорим дальше. Если вы хотите приготовить грудку целиком, увеличивайте время примерно в 2,5 раза каждый раз.

    Сырая куриная грудка

    Как приготовить куриную грудку

    Как приготовить куриную грудку на пару

    Проще всего приготовить куриную грудку на пару - у вас меньше шансов ее переварить. Включите пароварку или вскипятите воду в кастрюле (, заполненной примерно на треть от ). Можно добавить немного хороших трав и специй.Положите грудку на решетку или сито и накройте крышкой. Большая грудка будет пропариваться 25 минут, маленькая – не более 15. Для паровой грудки можно не использовать никаких специй – получается очень вкусно самым натуральным образом, зачастую даже солить не хочется. Но никто не против овощей!

    Куриная грудка, приготовленная на пару с овощами

    Как приготовить куриную грудку в кастрюле

    Чтобы приготовить действительно вкусную грудку на воде, лучше приготовить горячий бульон после варки лука, моркови, сельдерея, перца горошком и стеблей зелени.Положите грудку в кипящий бульон, доведите до кипения на среднем огне и варите под крышкой 5–10 минут, в зависимости от размера грудки. Затем выключите огонь, плотнее закройте крышку и оставьте грудку в бульоне на 15 минут до полного остывания. Отличный способ, полностью полезный.

    Отварить куриную грудку в остром овощном бульоне

    Как жарить куриную грудку

    Перед запеканием или запеканием имеет смысл ( если вы думаете, что приготовите его заранее ) замочить куриную грудку в т.н.сольтин - крепкий раствор с добавлением соли, сахара и других пряных добавок ( чеснок, ароматические травы, специи). Раствор должен быть холодным, хотя его стоит предварительно прокипятить и остудить, чтобы соль и сахар растворились, а добавки придали им аромат.

    Замочите куриную грудку в солевом растворе

    На 1 л воды взять 60 г морской соли и 40 г коричневого сахара и добавки по вкусу. В таком растворе их следует держать не менее 2 часов, максимум сутки.После этого грудка будет очень сочной и нежной, но пережаривать ее все равно не нужно.

    Обжарьте грудку, обсушите и слегка отбейте кухонным молотком с маслом или топленым маслом на среднем огне в течение 3 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой. Затем под крышкой еще по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Перед подачей положите грудку на тарелку под неплотно прикрытый кусок фольги на 5-8 минут.

    Обжарить куриную грудку на сковороде

    Жареная куриная грудка

    Выпечка Грудь Смажьте маслом - опять же гхи или оливковым и поставьте в разогретую до 160°С (не больше!) духовку примерно на 12 минут - плюс-минус 3 минуты, в зависимости от размера.А затем дайте грудке полежать под фольгой перед подачей на стол.

    Куриная грудка, запеченная с помидорами 9000 3

    В духовке грудка идеальна в " конверт " Из пергамента - тогда к ней лучше добавить обжаренных овощей, грибов, оливок или зелени. Время выпекания и температура одинаковые.

    Куриная грудка для запекания в пергаментном конверте

    Самые смелые могут понизить температуру в духовке до 150°С и завернуть филе прямо в пищевую пленку - она ​​прекрасно выдерживает эту температуру и не дает жидкости испаряться.В этом случае также поможет немного вкусного масла и специй. Время - не более 15 минут.

    Никто не отказывается от классического способа запекания целой куриной грудки с овощами на противне

    Куриная грудка – низкокалорийный продукт. Это связано с достаточным уровнем белка в его составе и низким уровнем углеводов. Грудка считается диетической частью птицы. В нем содержится внушительное количество аминокислот и других полезных веществ.Способов приготовления куриных грудок много, но самым известным является кулинарный.

    Как правильно готовить

    Чтобы приготовить куриную грудку, необходимо в первую очередь выбрать качественный продукт. Вы можете купить куриное филе без кожи, куриную грудку без костей или куриную грудку без кожи.

    Основные правила выбора куриной грудки:

    • для своего рациона следует выбирать мясо без кожи;
    • при покупке товара обратите внимание на внешний вид птицы и условия ее хранения;
    • Не покупайте замороженный продукт: курица может быть несвежей после разморозки;
    • Лучше всего покупать охлажденную курицу в магазине;
    • свежий продукт не имеет вмятин и вся поверхность цыпленка имеет равномерный розоватый цвет;
    • при покупке костяных грудок они должны быть целыми, без пятен и вмятин;
    • важно внимательно смотреть на цвет жилок курицы: у здоровой птицы они белые или розовые;
    • если мясо скользкое и плохо пахнет, оно явно испорчено;
    • При покупке грудки обратите внимание на ее размер: если птице давали гормоны роста в корме или вводили антибиотики, цыпленок будет огромным и ненатуральным.

    Если приготовить птицу, она послужит основой для многих блюд. Многие люди предпочитают использовать домашнюю птицу. Целую курицу довольно легко зарезать, а грудку можно приготовить так, как вам нравится.

    Есть несколько правил, которым вы должны следовать при приготовлении пищи.

    • Качественное мясо всегда сочнее и ароматнее. Для приготовления стоит брать нарезанные куриные грудки. Если такой возможности нет, можно приготовить вкусное замороженное куриное мясо.Не используйте для разморозки такой курицы проточную воду или микроволновую печь.
    • Филе отличается диетическими свойствами. Птичья грудка имеет нежный вкус. Если птица была накормлена достаточно хорошо, то мясо должно вариться около получаса. Приготовить размороженную грудку в магазине можно за 15 минут.
    • Время приготовления напрямую зависит от объема птицы. Если вес превышает 250 г, его можно нарезать на кусочки для быстрого приготовления. Лучше всего держать их одинакового размера и готовить их равномерно.Нарезанное филе более сухое, чем целое филе.
    • Важно правильно подготовить размороженную грудку к приготовлению.

    • Готовить при средней температуре около 15 минут. Время приготовления зависит от веса грудки. Цвет и плотность определяют готовность грудки: она должна побелеть, а волокна приобрести рыхлую консистенцию.
    • Мясо необходимо солить за несколько минут до окончания приготовления, иначе оно может сильно пересохнуть.
    • Известные повара рекомендуют использовать особый способ приготовления куриных грудок.Этот метод предполагает кипячение продукта в горячей воде, а не в воде. Такое приготовление займет больше времени, но сохранит нежный вкус и сочность курицы. Мясо птицы следует погрузить в емкость с водой, а температурный режим снизить до минимума.
    • Видные специалисты рекомендуют готовить курицу в пароварке. Это займет около часа. В микроволновой печи в стеклянной посуде при высокой температуре грудка варится 15 минут.

    Самое вкусное филе получается сразу после приготовления.А вот в приготовленном виде его можно хранить в холодильнике 3 дня.

    Способы и время приготовления

    Существует множество способов приготовления куриной грудки, чтобы она оставалась нежной. Варить его нужно до готовности с учетом дальнейшего способа приготовления. Курицу можно отварить в молоке. Некоторые эксперты рекомендуют готовить в течение 15 минут после приготовления, чтобы сохранить сок.

    В кастрюле

    Для приготовления второго блюда его нужно отварить в кастрюле.Чтобы куриная грудка была сочнее, положите мясо в кипящую подсоленную воду. После того, как вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите птицу на самом слабом огне, постоянно снимая пену с бульона. Не добавляйте никаких специй, пока вода не закипит. Лук, морковь, душистый перец и лавровый лист придадут аромат мясу. Важно охладить грудку в том же бульоне, в котором она варилась. Время приготовления птицы на сковороде зависит от размера и происхождения продукта:

    • обычно птица готовится 20 минут;
    • мелко нарезанный продукт варят 15 минут;
    • грудку с костью и кожей принято варить около получаса;
    • Если варить магазинное филе без кожи, то это займет около получаса;
    • для птицы время увеличить на 10 минут;
    • кур-несушек специалисты рекомендуют готовить в течение 2 часов.

    • Замороженное филе необходимо тщательно подготовить. Рекомендуется оставлять грудку в холодной воде. Не используйте кипящую воду.
    • Вымытую курицу положите в миску и залейте водой на ширине ладони.
    • Рекомендуем сразу выбрать максимальную мощность нагрева, довести содержимое кастрюли до кипения, а затем добавить специи. Затем температура падает и птица варится полчаса.

    Существуют также правила и нюансы приготовления диетического супа:

    • специалисты рекомендуют использовать для приготовления супа мясо на костях;
    • чтобы бульон был более питательным, в грудку рекомендуется влить 2 л воды очищенной, она должна полностью покрывать мясо;
    • Когда бульон закипит, уменьшить температуру и варить на медленном огне 45 минут;
    • за несколько минут до окончания приготовления добавьте в суп лавровый лист и ваши любимые овощи;
    • Когда грудка станет мягкой и ее будет легко протыкать ножом, ее можно доесть;
    • Для экономии времени стоит нарезать грудку небольшими порциями: птица приготовится быстро.

    В мультиварке

    С появлением такой кухонной помощницы, как мультиварка, многие блюда стали очень легкими и простыми в приготовлении. Перед приготовлением в навороченном кухонном гаджете грудку разморозьте, затем хорошо промойте. Курицу приправляют специями и подают под пищевой пленкой примерно на час. Чтобы быстрее приготовить птицу, можно порезать ее на кусочки.

    Основной способ приготовления курицы в мультиварке:

    • промаринованное мясо выкладывают в мультиварку и заливают 1 л кипятка;
    • на мультиварке стоит выбрать режим «тушение» и готовить полчаса;
    • Когда мультиварка сигнализирует об окончании работы, нужно дать птице остыть в бульоне.

    В скороварке

    Современная кухонная техника создана в помощь современным хозяйкам. Они могут заменить любую кухонную кастрюлю. Такая скороварка была изобретена еще в 17 веке. Современные модели изготавливаются из качественного алюминия или стали. Каждое блюдо в таком устройстве можно приготовить в 5 раз быстрее, создавая повышенное давление. Курица в такой скороварке может готовиться 15 минут.

    Способ приготовления прост.

    • Грудку птицы вымыть и положить в скороварку, затем добавить воду.
    • Для более насыщенного вкуса добавьте лук, лавровый лист и молотый перец.
    • Накройте крышкой, когда все ингредиенты будут в скороварке.
    • Варить надо до тех пор, пока из него не начнет идти пар.
    • Затем нужно увеличить давление и варить 20 минут.
    • Затем выключите скороварку и сбросьте давление.На блюдо рекомендуется выкладывать грудку, а из оставшейся жидкости можно приготовить замечательный суп.

    В микроволновой печи

    По многим причинам хозяйки иногда готовят пищу в микроволновой печи... Блюда, приготовленные в них, не уступают по вкусу блюдам, приготовленным другими способами.

    Приготовление происходит поэтапно.

    • Курицу необходимо тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
    • Подготовленное филе укладывают в высокий контейнер. Такая тарелка или миска должны подходить для микроволновой печи и выдерживать высокие температуры.
    • Мясо рекомендуется полностью заливать водой или бульоном, чтобы до края емкости оставалось не более 2 см.
    • Контейнер закрывается крышкой. Готовить желательно на максимальной мощности 15 минут.
    • Воду можно обменять на молоко: птица будет намного мягче и нежнее.

    Для пары

    Любое приготовленное на пару блюдо чрезвычайно полезно и диетично. Это отличный вариант для людей, которые занимаются спортом или придерживаются правил сбалансированного питания. Идеальный продукт для питания бодибилдеров. Часто готовят курицу с овощами и специями. Благодаря огромному количеству животного белка мышцы растут гораздо быстрее, а продукт очень легко усваивается. Готовое мясо получается достаточно сочным и вкусным.

    Блюдо готовится в несколько этапов.

    • Птица должна быть хорошо промыта и приправлена ​​специями.
    • В чашу прибора наливается 1 литр воды. После этого устанавливается емкость для запаривания.
    • Грудка помещается в контейнер и закрывается крышкой.
    • Затем выберите режим «пар» или «пар». После выбора режима выберите необходимое время. На приготовление такого блюда уходит в среднем 45 минут.
    • Чтобы филе было еще вкуснее, некоторые специалисты рекомендуют заворачивать его в пищевую пленку или пищевую пленку и потом точно так же готовить.

    Приготовленный продукт послужит прекрасным блюдом на обед или ужин. Рекомендуется подавать с легким овощным гарниром. Прекрасно дополняет большинство холодных закусок. Грудку часто используют при приготовлении первых блюд, так как из костей, костей и кожи получается хороший бульон. Для приготовления диетического бульона повара рекомендуют удалять кожу и кости.

    • Мясо, нарезанное на множество мелких кусочков, долго не приготовится.Но такое мясо не такое вкусное, как вареная грудка целиком.
    • Быстро приготовить птицу поможет небольшая емкость, в которой вода закипит гораздо быстрее. Важно, чтобы мясо птицы было полностью погружено в жидкость. Курица быстрее готовится в пароварке или нарезается небольшими кусочками.
    • Для сохранения сочности рекомендуется мариновать в смеси томатно-лимонного сока.

    Если вы готовите куриное филе для супа, перед приготовлением продукта его необходимо посолить.Если к птице готовят холодные закуски, то специи рекомендуется добавлять за несколько минут до окончания приготовления.

    • Для насыщенного вкуса специалисты рекомендуют готовить на овощном бульоне. Сюда же добавляем лавровый лист и молотый перец. Сельдерей и лук-порей придадут блюду неповторимый вкус.
    • Для получения низкокалорийной грудки снимите кожу перед отправкой на сковороду. Если оставить кожу, птица будет нежнее, но и питательнее.
    • Если грудку готовят как холодную закуску, лучше оставить ее в бульоне для остывания. В противном случае он быстро потеряет всю влагу и станет чрезмерно сухим.
    • Специалисты рекомендуют выбирать грудку весом не более 350 г. Такой размер свидетельствует о более естественном и качественном росте птицы. Такую грудь можно приготовить для ребенка.

    Инструкцию, как приготовить сочную куриную грудку за 3 минуты, смотрите в видео ниже.

    .90 000 Диетических блюд для кроликов - рецепты. Как приготовить диетические котлеты из мяса, овощей и гречки Диетические котлеты из кролика на пару

    Такое блюдо, как отбивные, является неотъемлемой частью домашней кухни. Сочные, жирные продукты с ароматной добавкой появляются в исполнении сразу. А вот женщины, следящие за своей фигурой, знают множество рецептов диетических отбивных, они разнообразны и очень вкусны.

    Можно приготовить из курицы, индейки или кролика.Такое мясо, содержащее небольшое количество жира, позволяет быстро приготовить блюдо, содержащее множество витаминов и микроэлементов, без образования канцерогенов, появляющихся при длительном жарении.

    Как приготовить диетические отбивные

    Диетические отбивные лучше всего готовить на пару. В этом случае котлеты получаются воздушными и их калорийность будет небольшой. Также это зависит от компонентов, которые будут в них входить.Куры, кролики и рыбный фарш являются лучшими. Добавлять в него булочки и картошку не нужно, а лучше добавить фарш с запаренными овсяными хлопьями, морковью или капустой.

    Получите нежный вкус, добавив в котлеты тыкву и кабачок. Чтобы фарш не пересыхал, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Яичный белок используется для упаковки.

    Что дополнительно?

    Котлеты должны быть правильно соединены с соответствующей добавкой.Лучше всего к ним подойдет отварной молодой картофель, тушеные овощи, пюре из капусты или тыквы. Что касается пюре, то женщинам, следящим за своей фигурой, лучше отказаться.

    Чтобы приготовить диетические отбивные и украсить их, необходимо выбрать способ приготовления на пару. Такое питание подходит худеющим, аллергикам и даже маленьким детям.

    Как приготовить диетические овощные котлеты

    Чтобы приготовить вкусные диетические овощные котлеты типа капустных, вам понадобится 500 грамм белокочанной капусты, полстакана молока, 3 столовые ложки манки, 1 луковица и 1 средняя морковь.

    Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Капусту натереть или мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, залить молоком, поставить на огонь. Когда капуста станет мягкой, добавьте манную крупу и варите до загустения. Снять с огня, положить лук и морковь, добавить соль, специи и остудить.

    После остывания сформировать отбивные, обвалять в муке и отправить в пароварку или мультиварку с функцией «пар».

    Вместо капусты в качестве фарша можно использовать морковь, кабачок, свеклу, а можно есть часть овощей.Украшать такие котлеты совсем не обязательно.

    Диетические отбивные также можно приготовить из мясного фарша. Как уже было сказано, сюда подойдут нежирные сорта диетического мяса.

    Давайте посмотрим, как приготовить низкокалорийные отбивные (мясные).

    Диетические мясные отбивные

    Вот рецепт диетических куриных отбивных.

    Добавить в куриный фарш натертый картофель, морковь и мелко нарезанный лук. Посолить, добавить яйцо, сформировать котлетки.Пар в течение 20 минут.

    Вместо картофеля можно добавить кабачки, только после измельчения нужно слить сок, который может испортить котлеты.

    Мясо также не нужно использовать в виде фарша, его можно мелко нарезать, тогда отбивные будут готовиться чуть дольше.

    Котлеты диетические для кроликов

    Мясо кролика очень вкусное и хорошо усваивается организмом человека. Он богат белком и содержит мало жира.Подходит для людей, которые хотят похудеть и для аллергиков. Котлеты из кролика готовятся просто, получаются нежными и сочными.

    С половинки кролика снять мясо, перекрутить через мясорубку, приготовить фарш. Залить молоком несколько кусочков белого хлеба. Нарежьте лук кусочками. Мясо, хлеб и лук пропустить через мясорубку. Смешайте фарш, посолите и поперчите, добавьте столовую ложку масла и одно яйцо.

    Небольшие отбивные слепить, обвалять в муке и слегка обжарить до серого цвета на сковороде.Затем переложить отбивные в другую кастрюлю, добавить воды и тушить до готовности в духовке или прямо на плите. Готовые котлеты из кролика можно подать с добавлением овощей или риса.

    Приготовление тефтелей из гречки

    Для приготовления тефтелей - разнообразных мясных блюд требуется добавление различных круп. После приготовления их обычно сначала обжаривают, а затем тушат в соусе или соусе. Для диетических блюд тефтельки готовят на пароварке или в мультиварке.

    Фрикадельки, приготовленные с гречкой, нежные и диетические.

    В фарш из курицы или индейки добавить вареную гречку, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Сформировать круглые фрикадельки, запанированные в муке, выложить в глубокую сковороду. Обжарить 1 минуту, снять с огня, переложить в кастрюлю, полить томатным соусом с мукой и тушить.

    Тефтели из гречневой муки ароматные и очень аппетитные.

    Каждая хозяйка может выбрать для себя вид диетического мяса и научиться готовить любимые котлеты или тефтели по своему усмотрению, а также заменять их овощами в постные дни.

    Похожие видео

    Мясо кролика белое, легко усваивается и очень вкусное, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Кроме того, рекомендуется для гипоаллергенной диеты, поэтому является настоящим спасением для тех, кому запрещено употребление других видов мяса. Мясо кролика можно тушить, варить, котлеты можно отваривать. Котлеты из кроличьего фарша получаются сочными и пышными – наша сегодняшняя тема.

    Отбивные из кролика готовятся по тому же принципу, что и другие виды мяса.Но так как вкус крольчатины обычно не очень интересный, исправить его можно, добавив нужные специи, ниже мы более подробно разберем какие именно.

    Продукты по рецепту фарша из кролика
    Молотый кролик 500 грамм
    Лук 1 головка (120-150 грамм)
    Манная крупа или хлеб 2 столовые ложки или 100 г
    молоко 1/2 чашки
    Масло растительное 3 столовые ложки
    Пряные травы (по желанию) 1/3 чайной ложки
    Чеснок (по желанию) 1 гвоздика
    Соль 1/2 чайной ложки
    Перец черный молотый вкус
    Мука по запросу

    Простой и быстрый рецепт отбивных из кролика

    Перед тем, как приготовить отбивные из кролика, необходимо приготовить фарш.Я обычно сдираю мясо с передней части туши или покупаю кроличьи ножки. Можно сделать отбивные из кроличьего фарша, купленного на рынке, но я предпочитаю делать фарш сама, так как увереннее.

    Репчатый лук моем, моем и нарезаем на кусочки, удобные для измельчения на мясорубке.

    Манную кашу или черствый белый хлеб залить холодным молоком и дать набухнуть.

    Мясо кролика вместе с луком пропустить через мясорубку.Если у вас уже есть фарш, лук можно просто мелко нарезать или измельчить в блендере.

    Соединяем все ингредиенты фарша. При необходимости добавьте соль, перец и зелень. Так как мясо кролика само по себе довольно ароматное, специи нужно добавлять осторожно, в очень малых количествах. Украсьте котлеты из кролика тимьяном, орегано, базиликом, майораном или смесью прованских или итальянских трав. Выбирая майоран или базилик, обязательно добавьте зубчик чеснока через мясорубку.

    Вымесить и оборвать фарш. Можно добавить одну столовую ложку растительного масла, чтобы котлеты из кролика были сочнее, так как само мясо кролика несколько суховато.

    Нарежьте небольшие отбивные, обваляйте их в муке.

    В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла (или топленого), обжарить на среднем огне кроличьи отбивные сначала с одной стороны до золотистого цвета.

    Детям нужно диетическое нежирное мясо, поэтому предлагаю вам рецепт отбивных из кролика, они получаются очень нежными, диетическими и сочными.Готовится очень быстро и легко. Вариантов приготовления много: в духовке, в пароварке или в мультиварке, но самый быстрый способ я предлагаю приготовить на сковороде. Не будем их сильно жарить, только немного потушим. Для детей я готовлю котлеты из кроличьего фарша, поэтому обычно в фарш ничего не добавляю, кроме рулета с молоком. Но если вы готовите для себя и хотите более насыщенный вкус, можно приправить различными специями или чесноком. Такие котлеты можно давать детям с 3 лет, младшим их лучше готовить на пару.Тогда они становятся полностью диетическими и без лишнего жира.

    Ингредиенты

    • Мясо кролика - 400 г.
    • Бар - 1 ломтик
    • Молоко - 0,5 стакана
    • Мука - 0,5 стакана
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Соль, специи - по вкусу

    Как приготовить отбивные из кролика

    Больше всего мякоти на ножках, срежьте их и хорошо промойте под проточной водой. Теперь срежем мякоть.Максимально отрезаем, так как вес тушки у всех разный. Лук очистить и нарезать кусочками.

    Теперь сделаем из фарша кроличьи отбивные. Пропустим мясо и лук через мясорубку или кухонный комбайн. Добавьте соль и щепотку куркумы. Специи, я обычно добавляю 2 щепотки, очень мало специй, если делаю для детей.

    Возьмите 2 ломтика буханки или булочки, но не сладкой. Разломать на несколько частей и положить в миску с молоком. Пусть хлеб впитает все молоко; если свежий, это займет 5 минут.

    Выжать из хлеба лишнее молоко и добавить мякиш в фарш. Яйцо взбить и перемешать руками до однородности.

    Вырежьте руками круглые лепешки и положите их в миску с мукой, скатайте с двух сторон.

    А теперь возникает вопрос: сколько жарить котлеты на сковороде? Сначала выкладываем их на раскаленную сковороду с растительным маслом и добавляем немного цедры.

    Переверните, накройте крышкой и тушите 5 минут на очень слабом огне.

    Удалите отбивные и подавайте на стол горячими. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!

    • Более мясистые кролики, совсем не молодые. Но из них можно сделать котлеты.
    • Лучше всего подойдет белый хлеб
    • , так как он сделает мясо еще более нежным и сочным.
    • Отбивные можно накрыть крышкой и тушить 7-8 минут или поставить в духовку.
    • В фарш можно добавить морковь, свежую зелень или крупы, но это зависит от ваших предпочтений.
    • Итак, вы узнали этот простой рецепт отбивных из кролика. Надеюсь, он вам понравится!

    Мясо кролика – натуральный диетический продукт. Его калорийность на 100 г составляет всего 150 ккал. При этом мясо получается очень нежным и вкусным. Кролик прекрасно сочетается со всеми видами мяса и гарнирами. В качестве диетического блюда лучше всего подходит тушка молодого кролика. Мясо должно быть однородного светлого цвета. Для более мягкого вкуса и аромата замаринуйте мясо в лимонном соке, вине или уксусе на 2-3 часа.Перед приготовлением кролика следует разрезать на куски. Существует множество вариаций приготовления крольчатины. Его можно тушить, жарить, фаршировать, использовать в супах, и при этом он не теряет своих полезных свойств. Приготовление занимает разное количество времени, но готовность в любом случае можно определить, проткнув мясо вилкой. Кормящие кролики легко прокалываются и из отверстий вытекает прозрачный сок.

    Рецепт кроличьей диеты в мультиварке

    Для приготовления нужно взять тушку весом около килограмма, по три луковицы и моркови, сто грамм сливок и около 2 столовых ложек горчицы, перца и соли по вкусу.Тщательно промойте кролика, а затем разделите его на порционные куски. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и обжаривайте порции в режиме «Жарка» 15-20 минут. Время от времени перемешивайте. Лук нарезаем полукольцами, морковку натираем и выкладываем для нашего кролика до конца жарки. После того, как кролик обжарится, влейте полный стакан Multi-Brew Water (160 мл). Ставим режим «тушение» и ждем. Время тушения устанавливается с помощью мультиварки. Тем временем добавьте в сливки соль, перец и горчицу. Через полчаса тушения заливаем кролика соусом (мультиварку не выключать), все хорошо перемешиваем и ждем окончания варки.

    Вареный диетический кролик

    Нам нужно:

    • 1 кг мяса кролика,
    • 2 корня сельдерея,
    • 2 луковицы,
    • морковь,
    • соль и перец по вкусу.

    Хорошо моем кролика. Нарезаем мясо. Отделите заднюю часть от передней до последнего поясничного позвонка. Делим переднюю часть на 3-4 части. Оставьте передние ноги нетронутыми. Положите кролика в кастрюлю, посолите, добавьте лавровый лист и залейте кипятком. Доведите тушку до кипения, периодически снимая пену.Лук мелко нарезать, корень сельдерея, морковь натереть. Добавляем все это в сковороду. Затем убавляем огонь, продолжаем варить в течение часа. Картофель и картофельное пюре хороши для украшения.

    Диета для кроликов в духовке

    • 1 кролик,
    • 3-4 луковицы,
    • 1/5 ст. горчица,
    • зеленый,
    • кефир,
    • растительное масло,
    • соль и перец по вкусу.

    Мясо кролика помыть и нарезать.Сложить в глубокую миску, посолить и поперчить. Лук нарежьте полукольцами и отправьте к кролику. Вылить кефир выше уровня мяса, посолить. Все это перемешиваем и отправляем в холодильник на 12 часов. Замариновав мясо, положите в него горчицу, перемешайте и отставьте на 10 минут при комнатной температуре. Форму для запекания смазываем маслом, раскладываем порции и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем переворачиваем и снова ставим в духовку на 15 минут. Посыпать зеленью, залить маринадом и еще немного потушить.

    Котлеты диетические для кроликов

    Ингредиенты:

    • тушка одного кролика,
    • полстакана муки,
    • 3 ломтика белого хлеба без корки
    • лампа,
    • яйцо,
    • 100 г сливочного масла
    • соль и перец по вкусу.

    Сначала нужно замочить хлеб в воде. Мелко нарежьте лук. Затем берем тушку, хорошо ее промываем и отделяем мясо от костей. Перекручиваем мясо, добавляя к нему размоченный хлеб и лук.Растворить растительное масло и влить его в фарш. Вбиваем в яйцо. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Затем сформируйте блины в небольшие шарики и слегка приплюсните их. На разогретой сковороде обжарьте отбивные до румяной корочки с обеих сторон. Котлеты готовы.

    Диетический суп из кролика

    Для приготовления пищи возьмите

    • 1 кролик,
    • лук репчатый 2 шт,
    • 1 морковь
    • кукуруза консервированная 250 гр.,
    • 2-3 зубчика чеснока
    • соль, зелень и перец по вкусу.

    Кролика вымыть и разрезать на куски. Вскипятить бульон и положить в него чеснок, соль и специи. Готовое мясо отделить от костей. Нашинкуйте лук и натрите морковь. Чтобы избавиться от запаха сырого лука, аккуратно поджарьте его на сковороде (без добавления масла). Добавить в бульон лук и морковь. Варить 20-30 минут. Отварив морковь и лук, отправляем кукурузу (предварительно слив жидкость) в бульон. Затем добавьте мясо и зелень. Довести суп до кипения и варить около 1 минуты.

    Диетический крем для кролика

    Для приготовления вам понадобится:

    • кролик,
    • 1 стакан белого сухого вина
    • 1 ст. сметана,
    • 50 г сливочного масла
    • соль 0,5 ч.л.,
    • перец 0,25 ч. л.

    Кролика вымыть и разделить на части по суставам. Крупные куски разрежьте пополам. Натрите кусочки солью и перцем, отложите на 10 минут. Затем растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на нем тушку.5 минут с каждой стороны. Смешать сливки и вино. Кладем кролика в казан вместе с маслом и заливаем вином и сливками. Положите на него лавровый лист, накройте крышкой и тушите 60 минут. Подавать со сливочным соусом.

    Продукция:

    • Мясо кролика (филе) - 200 г
    • Яйцо куриное - 1 шт
    • Белый хлеб - 1 ломтик
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Молоко - 0,5 стакана
    • Соль для вкуса.

    Отбивные из кролика в кулинарии мало чем отличаются от отбивных или .Но у них особый вкус. Котлетки получились сочные, мягкие и вкусные.

    Мясо кролика считается диетическим продуктом, но при этом не только полезным, но и вкусным. В нем мало жира и холестерина, поэтому он хорошо подходит для детского и диетического питания.

    Отбивные из кролика на пару по этому рецепту подходят для детей от 1 года.

    Готовила в мультиварке Polaris 0517.

    Котлеты из крольчатины в мультиварке на пару:

    1.Подготовьте продукты: мясо кролика, яйцо, лук, молоко, соль.

    Если вы купили кролика целиком, вам придется разрезать его на части. Затем выкладываем филе из 1-2 кусочков (можно вкусно приготовить из оставшихся кусков с костями). Хорошо работает для отделения мяса от костей на задних ногах. В них больше мяса и они вкуснее. Но сначала нужно удалить внутреннюю часть. Обычно кролику оставляют только печень. Не выбрасывайте это. Будет прекрасным суфле или пюре для ребенка.

    2.Дважды пропустите мясо кролика через мелкую мясорубку.

    3. Замочите в молоке кусок белого хлеба.

    4. Белый хлеб и замоченный в молоке лук сразу же пропустить через мясорубку.

    5. Добавить в фарш одно яйцо. Соль.

    6. Вымесить фарш.

    7. Налейте в мультиварку 1 л воды и установите пароварку. Сформируйте из фарша отбивные и сразу же положите их на решетку.

    8. Установите мультиварку в режим «Варка на пару». Время - 50 минут.

    9. После тона котлеты из кролика в мультиварке будут готовы.

    .

    Можно ли парить печень. Печень птицы в пароварке. Отбивные из печени птицы, приготовленные на пару 9000 1

    Вопрос: "Как правильно приготовить печень?" не только начинающим хозяйкам, но и новичкам в здоровом образе жизни. Наступает момент – куриные грудки надоедают, замороженные смеси из морепродуктов есть невозможно, а все блюда из говядины на пару уже перепробованы, и даже рукава для запекания не простаивают.От «неразвитого» остаются только побочные продукты. Но какие они, ведь все, что связано с печенью, автоматически сочетается в сознании со словами «масло», «майонез», «взбить, обвалять в сухарях, обжарить». На самом деле научиться есть свою печень с минимальным количеством ингредиентов очень даже возможно и довольно просто.

    Содержание статьи:

    Печень каждого животного принято вымачивать в холодной воде. До сих пор ведутся споры о том, помогает ли обработка избавиться от токсинов (и содержит ли продукт те же токсины), но все же лучше замачивать - это как минимум избавит от насыщенного вкуса "крови" и сделать блюдо более универсальным.

    Но перед замачиванием его нужно купить. В идеале то, что у вас получится, однородное, блестящее, свернувшееся, не должно издавать неприятных запахов и держать форму пальцев при нажатии. Вы боитесь стареть? Покупайте печень в магазинах с контролем качества, а не на торговых площадках. А еще лучше - познакомьтесь с продавцом мяса и субпродуктов, если вы продолжаете вести здоровый образ жизни, свежие, качественные продукты крайне необходимы.

    С замороженной печенью все немного сложнее.Недостаточно просто оставить его на подносе в раковине на 3-4 часа, чтобы он растворился. Тогда хорошенько взгляните на то, что получилось, и… безжалостно выбросьте, если печень не выглядит свежей. Мясными продуктами легко отравиться, но лечение этого состояния длительное, кропотливое и проводится в условиях инфекционного стационара.

    Обычно мы предполагаем, что у вас свежая печень. Теперь нужно замочить. Для этого возьмите кастрюлю и залейте продукт водой. Очень холодная вода, почти ледяная.Оставляем при комнатной температуре на несколько часов, промываем и хватит. Если следовать рецептам, где печень нужно вымачивать до 12 часов, то лучше не рисковать и отправить кастрюлю в общий отсек холодильника.

    Затем вода сливается, а само изделие необходимо постирать. Используйте дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы сделать процесс более эффективным. И все, печень готова к основному действию.

    Как приготовить печень в пароварке

    Паровая печень? Кажется, это не очень вкусно.На самом деле все зависит от используемых специй и закусок. Спаржа для печени на пару, запеченная с оливковым маслом и паприкой, любые блюда типа «паприкаш», в том числе полученные из замороженного полуфабриката «паприка» и абсолютно любые зеленые овощи.

    Печень приготовить в пароварке, нарезать ее достаточно тонкой соломкой и посыпать специями - смесью паприки, тимьяна с базиликом или базиликом, плюс немного перца и немного мускатного ореха. Если гарнир острый, можно обойтись щепоткой обычной морской соли.Для тех, кто его ограничивает, подойдут хлопья перца и чесночная соль.

    Поместите продукт в центральную чашу пароварки на 20-30 минут, подавайте теплым с овощами.

    Проблему с печенью и мультиваркой можно описать одним предложением: "печеночная каша". Большая поверхность нагрева и особенности приготовления часто приводят к тому, что любое блюдо из печени, как ни старайся, превращается в самую обычную кашу.Избежать этого можно только на долгое время, приспособившись к воздушному потоку. Для начала попробуйте сократить время приготовления на 10 минут по сравнению с рецептом и посмотрите, что получится. Если степень готовности приемлемая можно оставить так, а если нет, то «готовить» в режиме нагрева.

    Вообще печень варят вместе с водой, добавляя в блюдо разве что только лук. После тушения продукта можно сочетать его с отдельно приготовленными овощами. Собирать все вместе в чаше мультиварки подойдет только тем, кто в принципе любит овощные пюре и не прочь ими регулярно пользоваться.

    Те, кто не считает калории, обычно жарят печень, как котлеты. В чашу мультиварки наливается растительное масло, сама печень отбивается, освобождается от пленок и сосудов и обжаривается с двух сторон на масле. Затем можно перевести его в режим «тушения», включив на 15 минут.

    Эти варианты лучше всего подходят для куриной печени. Большинство магазинов предлагают «смесь» печени и сердца на среде. Его промывают холодной водой и шинкуют острым ножом. Параллельно с этим процессом размораживаются и готовятся в микроволновке любые овощи, например, брокколи и цветная капуста, достаточно нарезать 1 свежую луковицу.

    Промытую печень вместе с луком тушат на открытой сковороде с водой до полуготовности, добавляют овощи, накрывают крышкой и доводят до нужного состояния около 15 минут. Вообще любые рецепты с куриной печенью будут самыми быстрыми хотя бы потому, что из нее не нужно удалять большое количество кровеносных сосудов, да и на самом деле это несложно.

    Другие способы ускорения приготовления печени:

    • отбить простым кулинарным молоточком.Отбиваться лучше пластиковой доской, а силу удара придется рассчитывать, не поднимая молоток слишком высоко, иначе придется собирать печень со стенок, а не варить;
    • если нет молотка, можно надрезать порции сверху ножом для получения мелкой сетки, либо просто разрезать порции пополам;
    • и не фаворит с кулинарной эстетикой, но очень эффектный вариант - просто нарезать печень на более мелкие кусочки, например, нарезать соломкой или даже... кубиками. Подходит для блюд с овощами или напр.С гречневой кашей средняя готовится на 15 минут быстрее, чем с большой порцией.

    Как приготовить печень по диете, но с панировкой

    Большинство людей не любят рецепты печеночной диеты (т.е. просто печень, сваренную на воде или тушеную с овощами) по одной простой причине. Довольно сильно они ассоциируют вкус блюда... нет, не печень, а хрустящий налет. Жарка в сухарях добавляет блюду около 200 ккал только за счет жиров и углеводов, поэтому неприемлема для истинных сторонников диеты.

    Печень куриная на пару богата витаминами и микроэлементами, такими как: витамин А - 1362,2%, витамин В1 - 14,3%, витамин В2 - 73%, холин - 39,7%, витамин В6 - 47,9%, витамин В9 - 62% , витамин В12 - 564,6 %, витамин С - 14,9 %, витамин РР - 69,2 %, фосфор - 25 %, железо - 71,8 %, кобальт - 168,7 %, марганец - 19,8 %, медь - 42,2 %, молибден - 84,7 %, селен - 101,4%, хром - 19,6%, цинк - 58,4%

    • Витамин А отвечает за правильное развитие, репродуктивные функции, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • Тиамин – один из важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
    • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению цветовой чувствительности зрительного анализатора и адаптации к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    • Холин входит в состав лецитина, участвует в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
    • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и стимуляции в ЦНС, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует правильному формированию эритроцитов , поддержание должного уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин B9 как кофермент участвует в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белков, в результате чего происходит торможение роста и деления клеток, особенно в быстро размножающихся тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное поступление фолиевой кислоты при беременности является одной из причин недоношенность, недоедание, врожденные дефекты и нарушения развития детей.Была показана сильная взаимосвязь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Витамин b12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к разрыхлению и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости капилляров.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, пищеварительного тракта и нервной системы.
    • Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Железо входит в состав белков с различными функциями, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов и кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительной реакции и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в формировании костей и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
    • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в обмене железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.Участвует в процессах снабжения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Селен - важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в синтезе и расщеплении углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка препятствовать усвоению меди и, таким образом, способствовать развитию анемии.
    все еще скрывается

    Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

    Я очень люблю печень, но готовлю ее редко, потому что муж ее не любит, а готовить только для себя, честно говоря, лень.Но у меня подрастает сын, который так же, как и я, с большим уважением относится к печени и, как и папа, не может жить без мяса. И только недавно я купила куриную печень, чтобы нам с сыном хватило времени на двоих, ведь в морозилку положить некуда. И я решила не жарить его на сковороде, а попробовать приготовить в пароварке. Это был мой первый опыт приготовления печени в пароварке и теперь точно не последний, так как мне понравился вкус и очень нежный и достаточно быстрый и легкий процесс. Кроме того, это полезнее, чем на сковороде с маслом.

    Ну вот и сам процесс. Печень промывают под проточной водой, нарезают небольшими кусочками и дают стечь.

    И отправила в пароварку на 5 минут, чтобы вышла лишняя жидкость. В это время режу лук (можно полукольцами, но так как сын еще маленький, то режу его мельче) и натираю на крупной терке морковь. Кроме того, для приготовления риса вам понадобится миска, но, поскольку у меня есть небольшая порция, он просто упадет в нее, и все, поэтому я использовал контейнер для еды.

    В емкость кладу куриную печень, лук, морковь, перемешиваю и отправляю в пароварку на 15 минут.

    Потом залила все это сметаной (у меня было мало сливок, поэтому я бы положила больше), посолила, поперчила, перемешала и еще минут 10 в пароварке.

    Вот и все. Я все делаю на глаз, все, что мне нравится. Я, например, больше люблю морковь и лук, но из-за сына много их не клала, а кто-то лук вообще не переносит, или чтобы его почти не было видно.Здесь подойдет любой гарнир. Печень получилась очень нежной, мне даже не пришлось ее измельчать для сына.

    Ингредиенты:

    • Печень птицы - 0,5 кг
    • картофеля - 5 крупных клубней
    • лук - 2 шт
    • томатная паста - 1 столовая ложка
    • мука
    • - 2 ч.л.
    • масло подсолнечное
    • - 1 ст.
    • соль перец

    В последнее время на прилавках магазинов всегда большой выбор отличного мяса и куриных потрохов не зарубежного, а отечественного производства.Курица, благодаря относительно невысокой цене, а также хорошему качеству и свежести, составляет достойную конкуренцию свинине и Блюда из нее получаются отменными по вкусу, особенно если использовать правильные, проверенные рецепты.

    Нежная и мягкая печень в ароматном соусе в дуэте с так любимой всеми нами с детства - что еще сюда добавить? Учитывая невысокую стоимость этого блюда, а также простоту его приготовления (что обязательно оценят начинающие хозяйки!), рецепт куриной печени в мультиварке – настоящий бестселлер, как в повседневном меню, так и к празднику.Рекомендую приготовить! На всякий случай: я использую мультиварку PHILIPS HD3077/40, но технология для вашего гаджета будет такая же, абсолютно ничего сложного!

    Способ приготовления


    1. На подготовительном этапе нужно вымыть, обсушить и разрезать печень на половинки. Очистите и нарежьте лук. То, как нарезан лук, значения не имеет, на вкус блюда это не повлияет, поэтому нарезайте его так, как вам нравится.

    2. Нарезанный лук выложить в чашу мультиварки с раскаленным подсолнечным маслом и обжарить до золотистого цвета, помешивая.

      Поскольку стенки чаши имеют антипригарное покрытие, масла нужно совсем немного – достаточно 2 столовых ложек.


    3. Печень перед жаркой выложить в миску, равномерно посыпать мукой и перемешать.

    4. Как только лук подрумянится, добавляем к нему куриную печень и продолжаем обжаривать с луком 5 минут, перемешивая содержимое чаши. Так как печень тушится в соусе, слишком сильно обжаривать нет смысла.

    5. По желанию добавьте в соус сливки или томатную пасту.Мои домашние любят томатную печень, поэтому я добавила ее.

    6. Теперь нужно посолить, поперчить и добавить воды. Используйте количество воды в зависимости от густоты соуса, который вы предпочитаете. Обычно на такое количество потрохов я беру 1 столовую ложку томатной пасты и развожу ее в 1 стакане воды.

    7. Чтобы не готовить гарнир отдельно, можно сразу приготовить блюдо дуэт - куриная печень с картофелем в мультиварке. В этом случае картошка будет приготовлена ​​на пару – это удобно и полезно.Для ускорения приготовления имеет смысл нарезать его небольшими ломтиками, а затем выложить на противень для варки, который, в свою очередь, ставится в чашу.

      Переключите мультиварку в режим «тушение», закройте крышку и оставьте в заданной программе на 30-40 минут.


    8. Звуковой сигнал и ароматы позовут вас на кухню, сигнализируя о том, что блюдо готово. Достаточно разложить картошку и печенку с соусом по тарелкам и сразу позвать домочадцев к столу, хотя, думаю, такой необходимости не будет - они сами прибегнут к ароматам.Приятного аппетита!

    Теперь вы знаете, как просто, вкусно и очень быстро готовится куриная печень в мультиварке вместе с паровым картофелем на гарнир. Такие блюда всегда привлекали хозяек, ведь сэкономленное время на кухне можно потратить на себя, детей, любимого мужа или на приятный телефонный звонок другу.

    Калорийность: 472
    Белков/100 г: 14
    Углеводов/100 г: 3

    Отпариватель

    идеально подойдет тем, кто заботится о своей фигуре.

    Продукты, приготовленные в пароварке, нежирнее и полезнее. Больше витаминов и других питательных веществ сохраняется в пище, приготовленной в пароварке.

    Приготовленную таким образом печень можно использовать как самостоятельное блюдо, как добавку или для приготовления диетического паштета. Добавляем к нему отварные морковь и яйцо и измельчаем блендером – вкуснейший диетический паштет из куриной печени готов!

    По этому рецепту также можно приготовить говяжью (свиную) печень, но помните, что куриная печень в пароварке получается нежнее.

    Этот рецепт для занятых женщин, соблюдающих диету. Получается, что на приготовление печени нужно всего 5 минут, а все остальное сделает пароварка.

    Пока печень готовится на другом уровне пароварки, можно приготовить овощи для гарнира.

    Состав:
    - печень куриная - 300 гр.;
    - лук репчатый - 2 шт.;
    - сметана - 1 столовая ложка;
    - черный перец по вкусу. 90 250

    Как приготовить дома

    Подготавливаем все ингредиенты для приготовления куриной печени в пароварке.
    Печень очищаем от пленок и хорошо промываем. Нарезаем печень небольшими кусочками.

    Лук очистить и нарезать кубиками или полукольцами.

    Положите куриную печень и нарезанный лук в чашу для риса. Если вы любите морковь, то можете добавить и ее к печени.

    Добавить черный перец по вкусу. Можно обойтись без него или добавить любимые специи.

    Затем добавить сливки.Если вы готовите не очень диетический рецепт, то сливок можно взять больше, будет еще вкуснее. Хорошо перемешать печень с луком и сливками.

    Положите куриную печень в пароварку и установите время приготовления 20-25 минут. По истечении вышеуказанного времени проверяем, готова ли печень, если нет, перемешиваем и ставим в пароварку еще на 5 минут.

    Куриная печень на пару! Подавать печень можно с овощами или с овощами в пароварке.
    Печень птицы, приготовленная в пароварке, получается очень вкусной, нежной и диетической. Приятного аппетита!

    90 250

    .

    Как быстро и качественно накормить семью. Как накормить большую семью и выжить

    Мало кому хочется проводить много времени у плиты после рабочего дня. В этой статье мы покажем вам несколько простых рецептов и хитростей, которые помогут вам быстро приготовить вкусный ужин.

    Макаронные изделия. Большинство макарон варится 10 минут. Соус болоньезе к ним тоже готовится быстро: обжариваем лук с чесноком, добавляем фарш и обжариваем до румяной корочки. Смешайте с помидорами или томатной пастой и добавьте орегано или вашу любимую травяную смесь.Варить на медленном огне 15-20 минут и подавать с макаронами. Соус болоньезе хорошо сочетается с красным вином. К этому блюду хорошо подходят грибы, перец и кукуруза. Сырный соус к пасте готовится еще быстрее: натертый сыр смешиваем со сметаной, добавляем кусочки бекона или грибы. Вы можете легко найти множество рецептов соуса для пасты на кулинарных сайтах.

    Консервированные загустевшие супы можно использовать как основу для соусов к мясу и макаронным изделиям.

    Быстрая пицца.Лук, чеснок и грибы обжарить, французский рулет разрезать вдоль, сверху выложить картофельное пюре, сверху полить грибным соусом, посыпать тертым сыром и поставить на гриль или в микроволновку.

    Омлет. Это блюдо из яиц, молока (или сливок) и муки готовится легко и быстро. Омлет особенно вкусен с салатом, хрустящим картофелем или картофелем в мундире.

    Мультиварка - это устройство, которое по-русски можно назвать долговаркой или мультиваркой, аналог кастрюли в русской печи, в которой долго готовится пища.С помощью долгарки можно вечером вкусно поужинать горячим, а утром добавить к нему мясо и овощи.

    Картофельные лодки. Вместо того, чтобы жарить или варить картофель, нарежьте его клиновидными кусочками, приготовьте наполовину в течение 7–10 минут, слейте воду, сбрызните оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке 20–30 минут. Это блюдо будет хорошо сочетаться с рыбой, мясом и котлетами.

    Легкое рыбное блюдо. Филе рыбы натереть специями и солью, завернуть в фольгу и запечь 15-20 минут в разогретой духовке.

    Карри или чили. Если вы добавите красный перец в рецепт соуса Болоньезе выше, вы получите карри или чили, которые хорошо сочетаются с рисом.

    Рис, приготовленный в кастрюле, требует постоянного внимания. В специальной рисоварке или в пароварке хрустящий рис можно приготовить вместе с другими блюдами.

    Цыпленок. Куриные грудки можно предварительно замариновать утром и запечь в духовке вечером. Куриное мясо с салатом и картофелем в мундире – полезное и питательное блюдо.

    Картофель в мундире может быть либо основным блюдом, либо основным блюдом. В качестве гарнира к запеченному или отварному картофелю можно использовать сыр, майонез, фасоль, карри, перец чили, бекон, грибы, креветки, соус Болоньезе, творог и оливки.

    Свиные отбивные можно быстро и легко приготовить на гриле или запечь. Оригинальный вкус получится, если котлеты смазать смесью апельсинового варенья и соевого соуса и запечь в духовке.

    Большие порции. Чили и другие соусы можно готовить сразу в больших количествах и хранить в холодильнике.

    Полуфабрикаты, такие как салаты, пицца и овощные смеси, значительно сокращают время, проводимое на кухне.

    Оценка. Составьте список быстрых рецептов и оцените их после приготовления. В течение нескольких недель вы соберете большое количество любимых рецептов, на которые всегда сможете положиться. Экспериментируйте с новыми рецептами, когда у вас есть свободное время.

    Являясь долгое время матерью одного ребенка, я считала, что нет никакой разницы, сколько малышей кормить одного или нескольких, и проблема решалась увеличением размера кастрюли, но на практике все оказалось иначе .Каждый из моих детей обусловлен возрастными особенностями , вашим распорядком дня, вашими потребностями в питании , а также «любовью» и «не буду», между которыми есть маневр.


    Мне нужно было найти баланс между удобством кухни для меня , вкусом и ценностью блюд для детей, а также особым ощущением у каждого члена моей семьи, что ты дома, что есть такую ​​еду ты любишь и больше некуда.

    И первый очень пригодился простое правило : Дети должны есть то, что едят взрослые, а взрослые должны готовить еду, которую могут есть дети.

    Приготовление пищи ежедневно небольшими порциями , проводя на кухне не более полутора часов в день. Почти все, что я делаю, это готовлюсь быстро очень быстро или сам. Мои главные помощники на кухне – духовка и мультиварка .

    Мультиварка поможет приготовить кашу на завтрак вечером, в определенное время, потратив не более 5 минут. Кроме того, очень удобно сохранять кашу теплой, если все члены семьи завтракают в разное время.

    Сразу после завтрака на все блюда сегодняшнего меню Я чистлю и нарезаю овощи. Те, которые я кладу в герметичный контейнер в холодильник на ужин. На манипуляции с мясом, курицей или рыбой на вечер трачу не более 10 минут, а полуфабрикат тоже ставлю в холодильник.Убедитесь, что вы приготовили только небольшую кастрюлю супа на сегодня. Иногда делаю овощной салат.

    Дети всегда рады желе или компоту , а пока можно испечь печенье , шоколадные кексы или замесить тесто для торта. Все мои рецепты выпечки с минимальным временем приготовления ... Хлебопечка отлично замешивает тесто, а мне нравится печь печенье, которое выпекается в один слой и при остывании разрезается на порции.Выпечка пирогов, запах с кухни - делает дом живым и уютным, а дети очень любят выпечку. Все эти операции требуют не более 1 часа.

    На полдник Готовлю различные смузи и коктейли с творогом, натуральным йогуртом, фруктами для детей. При этом обед отправляется в духовку или мультиварку , которая готовится к назначенному времени без моего участия. Если тесто поступает в Хлебопечку, я делаю один корж на противне среднего размера и также отправляю его в духовку.В сумме у меня уходит не более 20-25 минут. Итого 90 035 на кухне провожу не более 1,5 часов в день.

    К сожалению, мы редко сидим за столом всей семьей из-за совсем другого графика работы, учебы и других дел в моем доме. Но когда мы за одним столом у нас бывает очень весело и вкусно ... У меня многодетная семья , есть с кем попробовать - и это самое главное!

    Когда семья большая, вопрос «что приготовить сегодня» становится ежедневной миссией выживания.Мы подобрали простые блюда, которыми можно накормить всю семью, а приготовление практически не займет у вас времени.

    Торт на любой случай

    Рецепт подходит для вегетарианцев, так как не содержит яиц.

    • Вода и молоко (кефир, простокваша) - по 1 стакану
    • Дрожжи - 1 пакетик
    • Сахар - 2 ст.л. л.
    • Соль - половина чайной ложки
    • Мука - 1 кг.
    • Масло растительное - полстакана
    • Уксус - 1 ст л
    1. Растворить сахар в стакане горячей воды, добавить молоко.
    2. Всыпьте дрожжи, соль и примерно 300 г. мука. Размешайте вилкой – должно получиться тесто, как на оладьи. Оставить минимум на полчаса – объем должен начать увеличиваться. (Можно оставить до трех часов).
    3. Уксус, муку и растительное масло добавлять в тесто небольшими порциями - сколько времени потребуется.
    4. Замесить тесто, затем смазать поверхность маслом. Дайте подняться один раз.

    Тесто можно использовать для пирогов и пирогов со сладкой или соленой начинкой, для приготовления круассанов и даже выпечки домашнего хлеба (при этом готовые булочки должны подняться в теплом месте).90 129

    Тушенка из чего есть


    Основа этого блюда – любое мясо, главное, чтобы его ели все. В противном случае мясо тушат отдельно и перед подачей смешивают с основным блюдом.

    • Мясо - в зависимости от количества едоков
    • Лук, морковь - 1 шт для жарки
    • Овощи - что дома (посмотрите сочетание друг с другом, можно хорошо заморозить): картошка, кабачки, тыква, грибы, капуста.
    1. Половину моркови и лука обжарить, добавить мелко нарезанное мясо и обжарить.
    2. Залить большим количеством воды, посолить и долго варить (до полутора часов). Периодически удаляйте пену.
    3. Добавьте перец, специи по вкусу и столовую ложку уксуса – это поможет смягчить даже самую жесткую говядину, уксус не влияет на вкус готового блюда.

    Если овощей мало, можно добавить в суп немного вермишели, перемешать и снять с огня. Дать настояться 10 минут. 90 129

    Очень быстрый Баноффипи


    • Сухая овсянка - 1 стакан
    • Сухофрукты (чернослив, курага) - 300 гр.
    • Орехи - 100 гр.
    • Пюре детское (или фруктовое) - 1 стакан
    • Мягкий творог - 1 упаковка
    • Бананы - 2 шт Взбитые сливки - по желанию

    Фундамент:

    1. Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
    2. Овсяные хлопья с курагой, черносливом, любыми орехами измельчить в блендере.
    3. Полученную массу плотно взбить стаканом по дну формы, поставить в холодильник.(в случае с основой можно просто смолоть готовое овсяное печенье).

    Карамель:

    1. Фруктовое пюре смешать с мягким творогом или йогуртом пополам, добавить по вкусу щепотку корицы и меда, выложить на основу. Нарежьте бананы кусочками и положите их поверх карамели.

    Бык:

    1. Сверху на торт положите взбитые сливки (по желанию замените их на «полуторный йогурт и сахар»)
    Жизненный десерт: помогает хранить готовый бисквит, например шоколадный, в морозильной камере.Если вам срочно нужен десерт, можно примять бисквит к основе и взбить. Выложите начинку из взбитых сливок пополам (если есть хотя бы час свободного времени, можно добавить желатин). Украсьте сверху фруктами – получится изумительный чизкейк.

    Пюре из супа

    Фонд:

    1. Любые овощи (один или два, если есть) отварить в курином или овощном бульоне.
    2. Мягкие овощи измельчить блендером.
    3. Затем добавить стакан сливок или жирного простого или соевого молока, яичные желтки, тертый сыр - желтого или голубого цвета.Довести до кипения, посолить.

    Подавать с фрикадельками, кусочками жареной курицы или гренками, обжаренными до золотистого цвета.

    Плов в кастрюле


    90 101 90 102 ½ кг любого мяса 90 103 90 102 ½ кг риса Лук репчатый – две большие головки 90 103
  • Морковь - 2 шт
  • Овощи - по желанию, до ½ кг, можно вообще без них
  • Чеснок - 1 головка
  • масло для жарки
  • Соль, специи - по вкусу
  1. Рис залить кипятком, оставить минимум на час.
  2. На сковороде обжарить в раскаленном масле на углях лук, отправить туда же нарезанную кубиками морковь, и на том же месте обжарить еще одну луковицу до золотистого цвета.
  3. Добавить любое нарезанное кусочками мясо - можно смешать (говядина+курица, курица+свинина), обжарить до румяной корочки.
  4. Мясо положить в кастрюлю с толстым дном, сверху насыпать рис, добавить воды - так, чтобы два пальца были на стенке.
  5. Посолить, положить целую головку чеснока, добавить специи, накрыть крышкой.
  6. Уменьшите огонь до минимума. В конце «закипания» воды добавить два помидора, взбитых в пюре со стаканом воды. Перемешайте, оставьте под крышкой на полчаса.
Уже прочитали: 33748 раз

Приходя домой после долгого рабочего дня, очень не хочется стоять у плиты и готовить обед или ужин из нескольких блюд. Несколько простых, но действенных советов помогут вам как можно быстрее накормить семью сытным ужином и удобно устроиться на диване с чашечкой ароматного чая.

Как быстро и сытно накормить семью, читайте дальше.

Рецепты быстрых обедов для занятых хозяек / Как быстро и сытно накормить семью?

Для очень занятых женщин проблема быстрого обеда или ужина решается быстро при наличии в холодильнике определенного набора продуктов.

Если у вас в холодильнике есть пельмени, приготовить горячий ужин будет не проще. Однако такое блюдо быстро надоедает и нужно съесть что-нибудь более домашнее.

Например, паста с соусом Болоньезе. За оригинальным названием скрывается сытное аппетитное блюдо, похожее на пасту с соусом Болоньезе, но без сыра и зелени.

Паста с болонским соусом

Ингредиенты:

  • Паста
  • Нарезанное мясо
  • .

Способ приготовления:

  1. Зубчики чеснока обжарить на растительном масле, затем нарезать лук кубиками.
  2. Добавьте мясной фарш и готовьте до мягкости. Приправить солью и перцем.
  3. Распределить 1-2 ст. л. томатной пасты, перемешать и тушить.
  4. Приготовить макароны. Подавайте пасту с соусом Болоньезе на большой тарелке.
  5. При желании посыпать тертым сыром и рубленой петрушкой. Вся подготовка занимает максимум 20-30 минут.

Паста с сырным соусом

Ингредиенты:

  • макароны
  • тертый сыр
  • растительное масло
  • майонез или сливки
  • перец

Способ приготовления:

  1. Смешать тертый сыр с майонезом или сливками.
  2. В сковороде разогреть растительное масло, вылить сырно-сливочную массу и нагревать до полного расплавления сыра. При необходимости влейте немного кипятка.
  3. Приправить солью и перцем. Подавайте соус с макаронами, отварной гречкой или картофелем.
  4. Рекомендую потушить тефтели или грибы в сырном соусе. Получается настоящее лакомство в стиле средиземноморской и даже французской кухни. Соусы можно разложить по небольшим контейнерам и заморозить.

Макароны, как палочка-выручалочка, помогут накормить даже большую семью.К тому же макароны каждый день не такие скучные, как пельмени. Их можно приготовить и подать с колбасой, колбасой, беконом, кусочком вареной или жареной рыбы, отбивной или котлетой.

По выходным мы все делаем много работы по дому, убираемся, убираемся, варим большие кастрюли супа и компоты, иногда всю неделю печем пироги или пирожные. Это не совсем правильно.

Большая кастрюля с борщом занимает много места в холодильнике, и на третий день никто не хочет его есть.А куличи состарятся и потеряют все свои аппетитные свойства.

Что делать? Как приготовить много еды на неделю, но при этом есть разнообразно? Выход есть!

В свободное время старайтесь не готовить горячую еду впрок, а делать заготовки из полуфабрикатов, которые легко приготовить в любое время. Вам понадобится фольга для выпечки, рулон полиэтиленовых пакетов, контейнеры для заморозки. И, конечно же, сами продукты.

Заготовки для быстрого ужина

Быстрый суп

Положите горсть риса, 2-3 нарезанных кубиками картофеля, одну нарезанную луковицу, несколько тертых морковей и нарезанную зелень в пакет или контейнер.

Завяжите пакет и положите в морозилку. Когда вам нужно приготовить быстрый горячий суп, просто положите содержимое пакета в кастрюлю и залейте водой.

При необходимости добавить кусочек рыбы, курицы или колбасы. Суп варится в среднем около 20 минут. Очень удобно и просто. По такому же принципу готовятся маринады, рассол, грибной суп, щи или борщ. Ингредиенты могут быть любыми.

Рагу

Подойдут любые овощи. Хранить в морозильной камере.

Картофельные лодочки

Прекрасный гарнир или горячее основное блюдо с любым соусом. Картофель вымойте, очистите и разрежьте клубни на 4-6 частей по всей длине.

Клубни лучше всего измельчать. Хранить в морозильной камере. Кусочки картофеля обжаривают во фритюре, варят или запекают в духовке.

Просто достали из морозилки и положили в масло, 10-15 минут и картошка готова.

Рыба или курица на ужин в фольге

Порции рыбы или курицы, напр.Филе натереть солью и перцем. Нарежьте фольгу квадратиками. В каждый квадрат влить несколько капель растительного масла, положить кольца лука и порцию рыбы или курицы.

Заверните фольгу в герметичный конверт, положите в холодильник. На обед или ужин возьмите необходимое количество порций и приготовьте в горячей духовке, гриле или пароварке. Приправить конвертики можно кружочком лимона, помидором, грибами, майонезом, соевым соусом или сыром.

Если положить в конвертики несколько ломтиков картофеля, получится порционное блюдо уже с добавлением.

Компоты и кисели

Храните несколько упаковок замороженных фруктов и ягод в морозильной камере. Ароматный компот или кисель порадуют ваших близких.

Имея эти советы и рецепты в своем кулинарном арсенале, вы сможете быстро и сытно накормить всю семью всего за несколько минут своего драгоценного времени.

Видеорецепт Быстрый суп с фрикадельками за 30 минут!

Добра вам и крепкого здоровья!

Всегда ваша Алена Терешина.90 129

Независимо от дохода, мы все затягиваем пояса, когда дело касается холодильников. Треть всех продуктов питания в мире попадает в системы производства и потребления. Воспользовавшись этими потерями, вы сможете сэкономить деньги, сэкономленные на другие нужды семьи, создание новых норм питания, поддержание физического здоровья и семейной активности.

шагов

Подготовка к успеху

    Создавайте списки и не покупайте слишком много. Когда вы идете за покупками, не берите с собой никого, кто помешает вам следовать списку.

    Установить бюджет. Берите с собой только наличные, а карточки оставляйте дома. Если у вас есть ограниченная сумма денег, только вы можете потратить. Продуктовые магазины часто пытаются добавить в корзину несколько дополнительных товаров; соблазнить его очень легко. С ограниченной суммой наличных вы можете оставаться в рамках своего бюджета.

    Планируйте заранее вместе с семьей. Подумайте, сколько вы можете потратить, а что больше не нужно тратить. Рассмотрите наиболее привлекательные для вашей семьи варианты и постарайтесь найти баланс между ними. Компромисс — ключ к изменению покупательских привычек.

    Поиск объявлений о продаже. Покупки задолго до того, как вы приготовите еду, могут показаться нелогичными, но вы сэкономите больше, планируя свое питание на основе имеющихся в продаже продуктов. Если что-то интересное поступило в продажу по отличной цене, но вы не знаете, что делать, поищите новые интересные рецепты для себя и своей семьи.

    Резка/печать купонов. Ищите купоны на продукты питания в газетах и ​​в Интернете на специальных веб-сайтах, посвященных последним акциям на продукты питания. 90 129

    Покупайте меньше и экономьте больше. Постарайтесь ограничиться одним продуктивным походом по магазинам в неделю. Это дает вам достаточно времени, чтобы перечислить, проверить доступные продукты и собрать купоны. Чем больше вы заботитесь о своем будущем при совершении покупок, тем больше вы сэкономите денег, а также времени и энергии, потому что вы не сможете (или не захотите) купить еще одну лишнюю вещь.

    Зайти в несколько магазинов. Некоторые магазины предлагают более выгодные цены на яйца, молоко и сыр, чем другие. У других могут быть лучшие цены на туалетную бумагу, в то время как ваша любимая овощная стойка предлагает лучшие цены по сравнению с любым другим розничным продавцом фруктов и овощей в вашем районе. Проведите исследование и расспросите друзей об их личном опыте экономии.

  • Используйте все магазины, но не забывайте учитывать расстояние между ними.Нет смысла экономить на туалетной бумаге, если вы тратите больше на бензин.
  • Отслеживайте свои расходы. Контролируйте, сколько вы тратите в продуктовом магазине. Таким образом, вы будете контролировать свой бюджет. Не выбрасывайте чеки. Сохраните их, чтобы избежать ненужных потерь в будущем!

    Готовьте дома с семьей

      Приготовление еды вместе с детьми вызовет у них интерес к здоровому питанию. Несмотря на то, что они с детства любят вкусняшки, самое главное то, как они питаются большую часть времени.

      Испеките хлеб сами со своими близкими. Хлеб легко и весело приготовить дома, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Ищите рецепты и занимайте своих близких. Так вы сэкономите деньги, а ваш дом наполнится чудесным ароматом свежеиспеченного хлеба!

      Приготовление больших блюд, таких как рагу, супы, запеканки и т.д. Еда, которую вы можете есть в течение недели, облегчит вам задачу. Вам не нужно думать, что приготовить на ужин.Ужин будет готов.

    • Расширьте свой кругозор! В некоторых кухнях, таких как мексиканская, перуанская и итальянская, используются недорогие ингредиенты для питания больших семей и общин. Познакомьте свою семью с другими кухнями и воспользуйтесь возможностью открыть для себя новые места.
  • Готовьте из более дешевого мяса. Правильный соус или правильный соус могут превратить дешевое блюдо из вырезки в неожиданно фантастическое блюдо. Просто помните, что некоторые ломтики тверже других при приготовлении, поэтому рассмотрите возможность использования мультиварки (вы можете купить новую или дешевле) для ароматного блюда.

    Попробуйте один раз в неделю устраивать разгрузочный день. Приготовление овощей и каш без мяса дешевле и тоже отличный эксперимент. Эти блюда полезны для здоровья вашей семьи, вашего кошелька и окружающей среды.

  • .

    Смотрите также