Куда слить масло из фритюрницы

КАК ОТМЫТЬ ФРИТЮРНИЦУ — 5 советов

Приготовить во фритюре и съесть картошечку фри, пончики, чебуреки и другие вкусняшки не составит труда. А вот отмывать агрегат от маслянисто-жирных следов после использования — та еще задачка. 

Постараемся облегчить ее вам. Рассказываем, как отмыть фритюрницу с минимальными затратами времени и сил.    

Можно приготовить: ТОП-3 самых аппетитных рецептов пиццы в мультиварке

Как часто мыть фритюрницу?

Учитывая особенности готовки, а именно использование большого количества масла, рекомендуется очищать приборчик после каждой эксплуатации. Это позволит избежать появления трудноудаляемых загрязнений на внутренних и внешних частях. А также продлит срок беспроблемной работы устройства. Кроме того, остатки пищи при следующей готовке могут попросту подгорать в горячем масле и портить вкус блюд, источать неприятный запах.

Лучше не откладывать мытье на следующих день, застывший и сцепившийся с поверхностью жир трудно поддается очистке.  Но и спешить с этим делом не стоит. Дожидаемся, пока жарочный агрегат полностью остынет после готовки и приступаем к очищающим процедурам. 

Перед началом работ не забудьте вынуть вилку прибора из розетки. Если кабель для подключения прибора отсоединяемый, как в мультиварке Moulinex CE620D34, снимаем и его.

Может быть полезно: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

Как правильно помыть фритюрницу: универсальная инструкция

Рекомендуем надеть резиновые защитные перчатки. Это позволит предотвратить налипание на кожу рук, попадание под ноготки сложно смываемых загрязнений (жира, маслянистого осадка), защитит от царапин, если зацепиться за выступающие части аппарата.

Итак, по порядку, как отмыть фритюрницу от масла и его осадка, пищевых налипших частичек:

1. Открываем крышку агрегата и достаем изнутри съемные части. В перечень может входить корзина, чаша, металлический нагревательный элемент (ТЭН). 
2. Сливаем отработанное масло из чаши. Нужно дать время ему остыть, чтобы не обжечься в процессе и не повредить емкость, куда будем выливать маслянистую жидкость. 
3. Наносим небольшое количество моющего на мягкую губку. Тщательно проходимся по всем доступным для мытья частям устройства. Обрабатываем внутреннюю и наружную поверхности. Можно выждать пару минут, чтобы дать средству время на обезжиривание сильно загрязненных элементов.
4. Подставляем элементы прибора под струю горячей воды либо окунаем в тазик. 
5. Ополоснув устройство, проходимся по всем частям сухой безворсовой тряпкой. Это позволит избежать появления разводов после высыхания, исключить вероятность образования ржавчины в уголках, других труднодоступных местах, где осталась влага.

Нагревательный элемент можно очищать с помощью щетки или ершика. Только не с железными и другими жесткими щетинками, а подобрать более щадящий вариант, из мягких синтетических материалов.

Корпус прибора типа Sencor SFR3220WH изнутри протираем бумажным полотенцем, чтобы удалить жировые и масляные подтеки, снаружи можно пройтись слегка влажной губкой. После насухо вытираем тряпочкой.

Объясняем: Скороварка или мультиварка в чем разница: 5 факторов для выгоды

Как мыть фритюрницу без съемной чаши

Если возможности вынуть емкость, куда наливаем масло нет, действуем следующим образом:

1. Отключаем агрегат от питания, снимаем корзину.
2. Немного подождем, пока внутренняя чаша не охладится после готовки.
3. Выливаем масло и протираем внутреннюю часть чаши бумажным полотенцем или салфетками, удаляя жировую пленку, а также прилипшие к донышку и стенкам пищевые частички. 
4. Наливаем внутрь горячую воду, добавляем пару капель моющего, размешиваем.
5. Даем полученному раствору подействовать. Минут 10 вполне хватит. Остается слить жидкость и тщательно протереть поверхность сухой салфеткой или тряпочкой от остатков влаги.

Все съемные части агрегата моем отдельно, также с использованием воды и моющего.

Как отмыть фритюрницу от застарелого жира

Ничего сложного, если действовать правильно:

• Вынимаем чашу из прибора, наливаем в нее горячую воду (до кипятка жидкость можно не доводить).
• Добавляем обычное средство для мытья кухонной посуды, если есть специализированные, для фритюра — тоже хорошо. Учитывая экономичный расход последних, 2-3 капель вполне достаточно.
• Оставляем чашу «замачиваться» в течение 20-30 минут. 

После чего выливаем помутневшую воду, удаляем размягченные остатки пищи с помощью мягкой щеточки. Процедуру «замачивания» можно повторить 2-3 раза, чтобы добиться стойкого эффекта идеально чистой, обезжиренной поверхности.

Точно пригодится: Уход за бытовой техникой: 10 советов на все случаи жизни

Можно ли мыть фритюрницу в посудомойке

Да, но не все элементы. Сам корпус прибора нельзя мыть в посудомойке, даже если он компактный и по размерам вполне себе вписывается в машинку. Зато съемные части, такие как крышка, корзина, чаша, поддон — можно. 

Предварительно вынимаем их из фритюрницы и размещаем на выдвигающейся металлической сетке машины-посудомойки. В такой модели, как Zanussi ZSLN2211, съемные части не только хорошенько отмоются от загрязнений, но и полностью просушатся.

Перед тем как запустить посудомойку, советуем внимательно изучить инструкцию к фритюрнице. Производители дают конкретные рекомендации к своим моделям, разрешая или нет отмывать их электромеханическим способом.

Предостережения, как нельзя мыть фритюр

Что не рекомендуется делать:

Пользуйтесь нашими простыми советами, чтобы агрегат для фритюра сиял и блестел на вашей кухне. Главным остается правило не откладывать очистку на потом. Лучше сразу выделить 15-20 минут, чем потом долго отдирать прилипшие кусочки еды и пытаться смыть жирный налет с внутренних частей фритюрницы.

Для тех, кто в раздумьях: Стоит ли покупать посудомоечную машину: 6 плюсов прибора

Фритюр рецепты, масло для фритюра

Фритюр — название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр — это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла, помещенное в специальную глубокую посуду-фритюрницу, напоминающую супницу, но без ножки-подставки, и доведенное перекаливанием до состояния тихого кипения. Фритюр всегда предварительно процеживается перед тем, как в нем что-то жарят. После жаренья он снова процеживается и используется многократно. Поэтому минимальная доза фритюра — 1 кг сала или 1 литр растопленного жира. При жаренье во фритюре пищевое изделие или продукт опускается в него целиком, до полного погружения — либо специальной ложкой, либо на особой сетке, — и жаренье обычно занимает 1—2 минуты, а иногда и меньше. Изделия, жаренные во фритюре, имеют ровную, стандартно правильно обжаренную поверхность, красивый золотистый внешний вид, в силу чего жаренье во фритюре применяется преимущественно в ресторанной кухне.

Фритюр — жир для жаренья картофеля, рыбы, пончиков, разных продуктов в тесте. Можно рекомендовать такой состав фритюра: 30% топленого свиного сала, 30% топленого говяжьего сала, 40% рафинированного растительного масла (оливковое масло может быть и нерафинированным, но это дело вкуса). Для придания фритюру хорошего вкуса можно добавить и немного топленого масла (3—5%).

В наше время в качестве фритюра зачастую применяют и просто какое-либо растительное масло — в таком случае смешивать различные растительные масла не рекомендуется.

Жарение во фритюре

Жарение во фритюре по смыслу то же пряжение. Но только при полнейшем преобладании масла (среды) над продуктом. Во фритюре пищевое изделие или продукт должен плавать, должен быть целиком погружен в масло, но не достигать дна посуды, не опираться на дно. Этот способ пришел в русскую ресторанную кухню уже в XIX веке из французской кухни, когда у нас о русском пряжении почти забыли.

Фритюр — это обычный свиной почечный, нутряной жир, растопленный, процеженный и раскаленный в объеме не менее одного литра (1 кг), помещенный не в круглую кастрюлю, а в особую овальную фритюрницу.

Обжаривание во фритюре идет сверхбыстро: от нескольких секунд до минуты, максимум двух. Продукты просто погружаются в раскаленный жир и мгновенно свариваются в нем, покрываясь нежной, красивой и ровной золотистой корочкой.

Так жарят в основном тестяные изделия — слоеные пирожки с начинкой, пончики, хворост, ресторанный картофель к гарнирам, некоторые овощи, чтобы они хрустели, рыбу в кляре и в тесте, фрукты в тесте (яблоки).

Вынимать и опускать продукты во фритюр лучше не ложкой и даже не шумовкой, а специальной сеткой. На сетке же и обсушивают от излишнего масла все, что жарится во фритюре, прежде чем подать блюдо на стол.

Жарение во фритюре удобно и быстро при большом поточном производстве. В домашнем хозяйстве им особенно удобно пользоваться, когда собирается много гостей, по большим праздникам. В этом случае оно просто незаменимо: жарение идет быстро, продукты получают красивый вид, стандартность их точно выдерживается.

Фритюр, само сало, можно использовать многократно, сохранять в холодильнике в застывшем состоянии неделю-две, а по надобности вновь разогревать бесчисленное количество раз, периодически процеживая после жарения для удаления мелких частиц поджариваемых продуктов (иначе они будут постепенно подгорать и портить весь фритюр).

2. Электрофритюрницы

«Friture» — слово французское и означает оно очень глубокий слой растительного масла или животного жира, в котором жарят кулинарные изделия. Продукты не соприкасаются с дном и стенками посуды, а буквально плавают в масле, кстати, нагретом до весьма высокой температуры (150— 200°С).

Несмотря на то, что название французское, в Китае с незапамятных времен пользуются этим методом приготовления пищи. Впрочем, блюда, жаренные во фритюре, уже давно числятся и в русской кухне. Знаменитая кулинарная книга Елены Молоховец конца XIX века содержит немало таких рецептов: тут и котлеты по-киевски, и телячьи и бараньи ножки, и крокеты из риса и яиц, и яблоки и вишни, жаренные в кляре, сладкий хворост, десятки видов пирожков...

Рассказывают, что поэт Эдуард Багрицкий бесподобно готовил рыбу «по-одесски» в кипящем сливочном масле...

Обращение с горячим фритюром требует ловкости, терпения, мастерства, времени... Вообще-то желательно завести для фритюра какую-то постоянную посуду, предназначенную исключительно для этой цели. Для жаренья во фритюре лучше всего подходит посуда с толстым дном и стенками (предпочтительнее из нержавеющей стали). Обычно используют кастрюли, сотейники, иногда глубокие чугунные сковороды. Подойдет обширная низкая алюминиевая кастрюля. В нее должен быть залит кулинарный жир или растительное масло, которые больше никуда кроме как для фритюра использоваться не будут...

Впрочем, на дворе уже давно XXI век! Значит надо покупать электрическую фритюрницу, которая много места на кухне не займет, но облегчит жизнь и сократит время, проведенное у плиты.

Готовить в электрофритюрнице очень легко и удобно даже начинающим домашним кулинарам. Современные устройства нагревают масло точно до установленной терморегулятором температуры, а таймер со звуковым сигналом отслеживает заданное время. Мало того, необязательно даже быть грамотным, чтобы пользоваться ею, или обладать хорошей памятью, чтобы запоминать время приготовления каждого кушанья: все популярные блюда пиктографически изображены на корпусе с подсказкой времени приготовления и температуры. Обратим внимание, что в подавляющем большинстве таймер не отключает нагрев по окончании заданного времени, а лишь подает повторяющийся несколько раз звуковой сигнал. И правильно, здесь автоматическое выключение бессмысленно, ведь у масла большая тепловая инерция, и, если «кулинарный шедевр» не извлечь наружу сразу «по свистку», он подгорит даже при отключенном нагреве.

Во многих моделях чаша для масла имеет антипригарное покрытие, что облегчает уход за фритюрницей. Постоянный фильтр защищает воздух от запахов готовки, пусть даже, аппетитных.

В некоторых моделях может быть встроен также микрофильтр для очистки масла после каждого приготовления. Благодаря этому одна порция масла используется большое число раз.

Фритюр до следующего жарения обычно хранится прямо в закрытой крышкой фритюрнице.

Не вреден ли фритюр ?

Однажды по миру прошел слушок, что блюда, приготовленные во фритюре, якобы вредны тем, что перекаленное масло содержит канцерогенные вещества. В связи с этим наши любимые чебуреки, пирожки, беляши и пончики стали таить якобы страшную угрозу для здоровья. На это ответим упрямыми фактами — советским общепитом вскормлена вся страна — и ничего, даже войну выиграли. Есть и еще один факт: китайцы исстари большинство блюд готовят во фритюре. И тоже как будто на снижение народонаселения не жалуются. Вопрос о вредности продуктов, приготовленных во фритюре подобен вопросу о вредности котлет. Если котлеты приготовлены из хороших свежих продуктов, тогда они полезны, а если из всякой дряни со свалки – то вредны. К сожалению, в погоне за прибылью зачастую в предприятиях общественного питания и почти всегда при промышленном обжаривании во фритюре используются не слишком полезные или просто недопустимые в питании жиры (включая трансжиры). Без сомнения, обжаренные в таких жирах продукты или неполезны, или вредны. Блюда, жаренные в хорошем фритюре такие же диетические и полезные взрослым и детям, как и отварные.

В упомянутых выше рецептах Елены Молоховец предпочтение отдавалось животным жирам с высокой температурой кипения. Ну да это было в позапрошлом веке. С тех пор многое переменилось, и фритюры с тех пор упростились по составу и стали дешевле.

Современная кухня чаще использует для фритюров растительные масла (кстати, в любых растительных маслах холестерин полностью отсутствует). Чем они лучше? Не вдаваясь в подробности, скажем: во-первых, они помогают снизить нездоровый уровень холестерина в организме. Во-вторых; содержат витамин Е, одна из основных функций которого — защищать клеточные мембраны от разрушающего процесса оксидации и снижать риск развития онкологических заболеваний. А современные рафинированные масла, которые мы и советуем использовать для фритюра, не обладают специфическим подсолнечным запахом.

Тем, кто следит за своей фигурой, интересно будет узнать: специалисты подсчитали и обнаружили, что приготовленные в «растительном» фритюре блюда менее калорийны, чем принято думать. Кроме того, современный способ приготовления сохраняет витамины и минеральные вещества.

Ну, а преимущества с кулинарной точки зрения известны. Резко опущенные в разогретый фритюр продукты приобретают хрустящую поджаристую наружную корочку. Горячее масло сразу «схватывает» их поверхность, не проникая внутрь, поэтому блюда получаются нежными. Это особенно нравится детям.

Некоторые правила при использовании фритюра

На первый взгляд кажется, что фритюрница требует слишком много масла : 1,5-2 литра, неправда ли расточительно? Но на самом деле его уходит в 2-3 раза меньше, чем при обычной повседневной готовке.

Вы можете готовить свою любимую картошечку фри хоть каждый день, и при аккуратном обращении с маслом одного «залива» хватит на 15—20 циклов готовки. А теперь прикиньте, сколько его уходит на 20 жарок на сковороде? К тому же во фритюрнице жир не разбрызгивается и не пачкает плиту и стоящую рядом посуду. В промежутках между готовками масло можно не сливать, главное, чтобы крышка была закрыта. Во фритюрнице масло нормально хранится до 6 месяцев. Вряд ли у гурманов хватит терпения растянуть 20 готовок на полгода.

Для фритюра годится почти любое прозрачное рафинированное растительное масло, которое не пенится при нагревании и не имеет запаха. Иногда в продаже можно встретить масло с пометкой на этикетке: для блюд во фритюре. Но никогда не смешивайте разные сорта масла!

Не добавляйте свежее масло в уже использованное, а полностью заменяйте содержимое чаши. Если в конструкции фритюрницы не предусмотрен масляный микрофильтр, нетрудно очистить использованное масло вручную. Для этого надо слить его в какую-нибудь кастрюльку, положить на дно решетчатой корзины фильтровальную бумагу или сложенную марлю и через этот импровизированный фильтр снова залить масло во фритюрницу.

И все же давайте примем во внимание, что современные химики и врачи не советуют употреблять в пищу многократно кипевшее масло. Кипение жира при жаренье приводит к образованию новых химических веществ, в частности акролеина, который резко раздражает желчные пути. Разложение жира сопровождается образованием веществ, обладающих неприятным вкусом и запахом. При жаренье не надо доводить жир до дымообразования и термического разложения (свыше 200°С). Температура, до которой доводится масло в современных фритюрницах — не выше 190°С.

Протеиносодержащие продукты {мясо, рыба) через 5—6 готовок вызывают потемнение масла. Но дело поправимо. Даже после приготовления рыбы для предотвращения специфического рыбного запаха, достаточно нагреть масло до 160°С и опустить в него два ломтика белого хлеба. Когда исчезнут пузырьки воздуха вокруг хлеба и он станет равномерно коричневым, его можно вынуть; масло освободится от неприятного запаха. Старайтесь добавлять соль и перец после того, как готовые блюда будут извлечены из корзины, чтобы не ухудшить качество масла.

Масло в вашей фритюрнице пора заменять, если:

- оно начинает кипеть при нагреве;

- приобрело прогорклый вкус или запах;

- стало темным, а консистенция его сиропообразной.

Никогда не сливайте использованное масло в раковину! Вы можете непоправимо испортить канализацию. Дайте маслу остыть и выбросьте его вместе с другим домашним мусором.

Перед тем как опустить в корзину фритюрницы нарезанный соломкой картофель, ополосните его холодной водой (чтобы смыть картофельный крахмал) и обсушите в салфетке. Тогда ломтики при готовке не будут прилипать один к другому. Любые другие продукты для готовки во фритюре тоже должны быть по возможности сухими, это препятствует выкипанию масла и продлевает срок его использования. Для картофеля фри и картофельных чипсов лучше подходит старый картофель, молодые картофелины слишком водянисты. При нарезке соломкой следите, чтобы толщина кусочков была одинаковой.

Если вы готовите во фритюрнице замороженные продукты, их должно быть меньше обычного (не более 3/4 емкости корзины), поскольку они охлаждают разогретое масло. Прежде чем опустить замороженные продукты во фритюр, хорошо встряхните их над раковиной, чтобы отделить мелкие кристаллики льда.

При обжаривании во фритюре панированных продуктов можно сохранить масло чистым, если на дно корзины перед загрузкой положить бумажный фильтр.

МАСЛО ДЛЯ ФРИТЮРА

Для фритюра годятся жиры с минимальным содержанием влаги, которые можно разогревать до высокой температуры. Кроме того, они не должны изменять вкус, гореть и чадить. Таким условиям отвечает растительное масло, топленый свиной жир, гусиный жир, говяжье почечное сало, растительный жир, комбижиры и т.д. Можно смешивать в равных количествах (по 1/3) свиной, говяжий жир и растительное масло. Жиры всегда смешивают в горячем виде. Сливочное масло и маргарин для фритюра не подходят, т.к. они легко разлагаются при высоких температурах.

На фритюр обычно расходуется от 200 до 500 г жира (толщина слоя жира должна быть не меньше, чем на три пальца). В жир можно класть вкусовые добавки: морковь, коренья петрушки и сельдерея, лук, чеснок, анис, укропное семя. Но после 3—4 минут нагревания добавки следует удалить, процедив фритюр.

Рекомендуется оставить только морковь: несколько очищенных кусочков ее предохраняют жир от подгорания. С той же целью можно положить и очищенный картофель. Для улучшения вкуса жареных изделий фритюр иногда подсаливают.

Некоторые кулинары вливают во фритюр столовую ложку водки, другие предпочитают столько же спирта или рома. Только не надо вливать в раскаленный фритюр, т.к. это приведет к взрывообразному вскипанию и сильному разбрызгиванию.

Перед жареньем животный жир — особенно это относится к поверхностному (не нутряному) салу — нужно очистить. Для этого жир нарезают, пропускают через мясорубку, затем вытапливают на сковороде и процеживают. Расплавленный, жидкий жир смешивают с 1 литром воды (при любом количестве жира) и вливают 1 стакан молока. Теперь смесь нужно крепко посолить и при постоянном помешивании медленно довести до кипения. После 5-минутного кипения дать смеси остыть, поставить ее на холод, затем снять сверху «лепешку» жира. Растительное масло и жир для фритюра необходимо прокалить. Для этого кастрюлю с жиром ставят на средний огонь и нагревают до появления над поверхностью фритюра легкого белого дымка. Жир при этом очищается от примесей белка и становится прозрачным. Изделия из теста жарят в очень горячем фритюре — 170—180°С. Степень нагрева определяют, капнув в жир несколько капель воды. Если капли уйдут под слой жира, издавая сильный треск, значит, фритюр недостаточно горячий. Если вода, шипя, испаряется с поверхности — фритюр разогрет до нужной температуры.

Можно бросить в жир шарик из хлебного мякиша. Если жир вокруг шарика пришел в движение, значит, фритюр нагрет не очень сильно. Бурное кипение вокруг шарика говорит о горячем фритюре, а появление слегка ощутимого запаха дымка — о том, что пора приступать к жарке. Пожалуй, удобнее всего проверять температуру фритюра (если нет градусника) опущенным в него кусочком сырой картошки, который должен быстро зарумянится без подгорания. Вообще, после обжаривания порции картофеля любой фритюр становится гораздо вкуснее.

При плохо разогретом фритюре время жарки изменяется, изделия излишне пропитываются жиром, что сказывается на их качестве. Но слишком горячий жир тоже портит изделия: они быстро темнеют, часто оставаясь сырыми внутри. При перегретом фритюре нужно уменьшить огонь. Во время жарки следует соблюдать определенные правила безопасности. Бывает, что от слишком сильного нагрева жир воспламеняется. В таком случае нужно сразу прекратить нагревание и закрыть кастрюлю крышкой. Никогда не гасите жир ни водой, ни солью — это опасно.

Не кладите во фритюр много изделий сразу. Они должны свободно плавать в жире. Желательно, чтобы масса жира была в 4 раза больше массы продуктов, которые жарят в нем за один раз (400 г жира на 100 г изделий). Обычно в жире жарят недолго — 5—7 минут, а часто и меньше. Потому во фритюре удобно быстро жарить порционные куски мяса или рыбы при массовом "нашествии" гостей. Время жаренья зависит от величины изделия и температуры фритюра. Изделия кладите сначала верхней стороной вниз и переворачивайте лопаткой или широким ножом, чтобы они прожаривались равномерно. Вынимайте готовые изделия шумовкой (никогда не прокалывайте их вилкой!) и кладите на сито или на кухонную бумагу, чтобы стек жир.

Обычно жареные изделия едят сразу после приготовления, горячими и не разогревают, т.к. это сильно ухудшает их вкус. Фритюр можно использовать много раз. В остывший фритюр нужно налить немного горячей воды и хорошо размешать. Вода вместе с примесями останется на дне кастрюли, а жир поднимется наверх. Его нужно собрать и хранить в темном холодном месте (в холодильнике).

Рецепт фритюра

Каждый раз от свежекупленной говядины надобно отрезывать лишний жир, нарезать его мелко, растопить в кастрюле, положить туда же жир, который снимается с бульона; все это процедить сквозь сито и держать в холодном месте; перед употреблением вскипятить его; этот фритюр с прибавлением свежего, можно употреблять несколько раз, каждый раз процеживая сквозь полотенце; или лучше вскипятить его раза два-три с мелко нарезанными антоновскими яблоками, которые очищают жир, отнимая у него дурной запах и вкус, процедить сквозь салфетку в муравленый горшок и поставить в холодное место.

Для жаренья пончиков, хвороста и прочего пирожного лучше брать гусиное, а в недостатке его свиное сало, которое можно смешать с русским маслом; перед употреблением вскипятить его; на каждый фунт этого сала влить 1 ложку спирта или крепкой водки, и тогда опускать в него пончики и проч. Потом очистить фритюр также яблоками, как сказано выше, или просто процедить и поставить в холодное место.

Говяжий жир и свиное сало лучше всего растопить следующим образом: нарезать и то и другое очень мелко, налить холодной водой и варить, пока все сало не распустится, тогда процедить его, вынести в холодное место; когда сало застынет, выложить его из кастрюли для того, чтобы слить воду, которая, если не выкипит вся, то останется на дне кастрюльки».

Сведения о масле

Жаренье, с точки зрения кулинарии, разделяется на шесть видов: обжаривание, поджаривание, пассерование, пряжение, жаренье во фритюре и жаренье в парах масла. Границей между ними служит соотношение масла и жареного продукта. Во всех видах жаренья, однако, крайне важно соблюдать одно условие. Это перекаливание масла, на котором вы собираетесь жарить. Только перекаленное масло не горит, не дымит, не чадит и остается прозрачным, чистым от начала до конца приготовления, а все жаренное на таком масле не имеет неприятного привкуса и запаха.

Способ первый. Налейте подсолнечного масла на сковороду слоем в полсантиметра толщиной и сделайте средний огонь, чтобы масло нагревалось, накаливалось, но не кипело. Внешне оно остается неподвижным, но через 2—3 минуты посветлеет, а еще через пару минут над ним покажется белый, едва заметный дымок.

Бросьте в масло щепотку крупной соли. Она с треском отскочит от поверхности масла, а если и упадет в него, то издаст характерный стреляющий звук. Это означает, что масло перекалилось. Из него выжарились, выпарились излишняя вода, газы, случайно попавшие взвешенные частицы и иные примеси. Оно стало чище, плотнее, однороднее и уже не будет изменяться в процессе дальнейшего нагревания, на нем легче будет жарить.

Способ второй. Другой способ улучшения масла состоит в использовании не одного вида масла или жира, а смеси разных жиров или масел: подсолнечное масло и бараний жир, подсолнечное масло и свиное сало, оливковое масло и куриный жир и т.п. Третий способ улучшить масло — это добавить к нему в момент перекаливания в небольших количествах пряности (лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа), которые надо вынуть через 2—3 минуты, так как они сгорают, обугливаются. Эти пряности придадут маслу аромат, сделают его чище, а также отобью специфические запахи масла и жиров. (Удобно опускать эти пряности во фритюр в привязанном к хлопковой нитке мешочке из тонкой 100-процентной хлопчатобумажной ткани – но не в синтетике!)

Какое масло для фритюра лучше?

Растительные масла для фритюра

Растительные масла — наиболее распространенный вид жиров, широко используемый в питании. Их извлекают из тонко измельченных нагретых семян и плодов прессованием (выжиманием) или экстракцией. Благодаря своему составу растительные масла физиологически весьма активны, а их пищевая ценность определяется содержанием в них жирных полиненасыщенных кислот, необходимых нашему организму для построения клеток. Вот почему растительные масла непременно должны входить в рацион питания человека любого возраста, даже младенца. Подсолнечное масло — один из лучших видов растительного жира (второе место после оливкового масла). Им заправляют салаты, винегреты, на нем готовят соусы и подливки, обжаривают рыбу, овощи, его применяют при выпечке.

Подсолнечное масло для фритюра

Подсолнечное масло широко используется в качестве основного сырья при производстве маргарина и майонеза, а также при изготовлении овощных и рыбных консервов. В продажу подсолнечное масло поступает рафинированным и нерафинированным; рафинированное масло бывает еще и дезодорированным, то есть лишенным запаха.

Рафинированное подсолнечное масло — прозрачное, золотистого или светло-желтого цвета, при хранении не выделяет осадка, имеет слабый запах семечек. Нерафинированное масло бывает более темного цвета и имеет сильный специфический запах, при хранении образует осадок.

Кукурузное масло для фритюра

Кукурузное масло — светло-желтого цвета, прозрачное, без запаха. В продажу оно поступает только в рафинированном виде. Преимуществ перед подсолнечным или даже соевым не имеет, однако в этом масле содержится некоторое количество полезных сопутствующих веществ, благодаря чему оно и пользуется большой популярностью.

Соевое масло для фритюра

Соевое масло наиболее распространено в странах Западной Европы, в США и Kитae. По объему мирового производства находится на первом месте (с небольшим отставанием на втором месте – пальмовое масло). В пищу применяется только в рафинированном виде; оно соломенно-желтого цвета, с сильным запахом. Соевое масло используется так же, как и подсолнечное. Соевое масло лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата. Оно сходно по составу с рыбьими жирами: в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты.

Хлопковое масло для фритюра

Хлопковое масло — золотисто-желтого цвета, имеет слабые вкус и запах. В продажу поступает только рафинированным (нерафинированное хлопковое масло токсично). Оно состоит из смеси жидких (70—75%) и твердых (25—30%) жиров. При хранении последние образуют обильный хлопьевидный осадок. При охлаждении до 0°С хлопковое масло полностью застывает, а при последующем нагревании плавится и становится прозрачным. Хлопковое масло используется в основном при горячей обработке различных продуктов. Для заправки салатов производится специальное салатное масло: из хлопкового масла вымораживанием удаляют твердые ингредиенты.

Оливковое масло для фритюра

Оливковое масло занимает особое место среди других. Оно наиболее ценно в питании детей и взрослых. Процент содержания жирных и полиненасыщенных кислот в нем не так высок, зато оно усваивается лучше остальных. В нашей стране его не производят, и стоит оно значительно дороже любого другого. Дороговизна продукта обусловлена еще и особыми его свойствами, благодаря которым оливковое масло часто вводят в лекарства и косметику: лосьоны, кремы и т.п.

Оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Более того, таким больным врачи даже рекомендуют принимать по утрам натощак ложку оливкового масла. Оно оказывает легкий желчегонный эффект. Ложка подсолнечного масла в аналогичной ситуации может спровоцировать печеночную колику.

Оливковое масло предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Установлено, что жители Средиземноморья редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями благодаря так называемой средиземноморской диете, включающей много овощей, фруктов, рыбы и сыра, но сравнительно немного мяса и сливочного масла. Основным же источником жира там является оливковое масло. Оливковое масло, как и всякое другое, можно рафинировать, то есть очистить. Как правило, рафинации подвергают масло не очень высокого качества. Оно используется чаще всего в кулинарии. Знатоками же ценится нерафинированное натуральное оливковое масло холодного отжима. Оно обладает специфическими запахом и вкусом, в общем непривычными для нашего потребителя. Но именно это масло наиболее ценно и питательно. Оно идеально подходит для приготовления овощных, фруктово-овощных и фруктовых салатов, закусок с крабами и креветками. На оливковом масле получаются прекрасные горячие блюда; его используют при производстве высокосортных рыбных консервов. Настоящее оливковое масло легко отличить от подделок и суррогатов, поставив его на несколько часов в холодильник. В натуральном оливковом масле на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре исчезают.

Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла для фритюра

Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла принадлежат к группе наименее полезных растительных масел. В них гораздо меньше полиненасыщенных кислот и сравнительно много жирных кислот с большой молекулярной массой. Эти продукты за рубежом используются для выработки маргариновой продукции (эрзац-масла) и консервов, а также для приготовления салатов и жаренья — для тех же целей, что и все растительные масла.

Пальмовое масло для фритюра

Пальмовое масло в пищевом отношении наименее ценное из всех растительных масел. Занимает второе по объему мирового производства после соевого. Оно твердое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Для приготовления пищи его используют малоимущие слои населения в ряде стран Востока, где по религиозным соображениям свиной жир не употребляется. В большинстве стран это дешевое масло применяется для приготовления низкосортных маргаринов (заменяя дорогостоящее подсолнечное масло) и входит в состав термостойких промышленных фритюров. Большая часть производимого пальмового масла используется для изготовления дешевых сортов мыла. Пальмовое масло употребляется в пищу только в разогретом виде — для приготовления холодных блюд и заправки салатов оно непригодно из-за высокой температуры плавления (+28-32 С).

ЧТО ТАКОЕ РАФИНИРОВАННОЕ МАСЛО

Рафинирование — это очистка масла от различных загрязнений: остаточных пестицидов и других вредных примесей. Масло обрабатывается щелочью, из него удаляются свободные жирные кислоты, фосфолипиды; продукт расслаивается, очищенное масло поднимается вверх. Затем его еще раз промывают и фильтруют.

Оно очищается, но при этом почти теряет вкус и запах. Именно по этой причине рафинированное масло любят не все. Некоторые предпочитают запах и вкус натурального продукта и считают, что очистка для него губительна. Но следует учесть, что растительное масло мы употребляем в пищу ежедневно, и если в нем содержатся какие-то вредные вещества, то, постепенно накапливаясь в организме, они могут способствовать возникновению различных заболеваний. Поэтому рафинация большинства растительных масел (за исключением оливкового и подсолнечного) необходима и в целях безопасности (а нерафинированное хлопковое масло даже в небольшой дозе сразу вызывает сильное отравление).

Кроме того, при рафинации теряется лишь незначительная часть полезных веществ, так что пищевая ценность рафинированного и нерафинированного масла приблизительно одинакова.

Кляры для жарения во фритюре

КЛЯР - защитная оболочка для продукта при жарении Жидкое пресное тесто (кляр), соленое

Ингредиенты:

- мука — 250 г,

- яйца — 1 шт.,

- масло растительное рафинированное 10 г,

- молоко или вода 100 г,

- соль 2г.

Приготовление

Яичные желтки растереть с растительным маслом, добавить молоко (или воду), в котором предварительно растворить соль. Всыпать просеянную муку, хорошо размешать, а затем ввести крепко взбитые белки и еще раз слегка перемешать. Это тесто используют при изготовлении некоторых блюд из рыбы, птицы, овощей в тесте, жаренных во фритюре. Жидкое пресное тесто (кляр), сладкое

Ингредиенты:

- мука 250 г,

- яйца 1 шт.,

- сметана 50 г,

- молоко 50 г,

- сахар 50 г,

- соль 7 г.

Приготовление

Яичные желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану, а затем влить холодное молоко. Всыпать просеянную муку, хорошо перемешать, ввести крепко взбитые белки и вновь слегка перемешать. Это тесто используется при изготовлении некоторых сладких блюд: яблок, ягод в тесте, жаренных во фритюре.

Кляр по-китайски

В китайской кухне существуют 10 традиционных видов защитной оболочки, предохраняющей продукты от потери влаги во время жаренья.

1. Смесь из белка яиц, крахмала и соли. (Китайский крахмал высшего качества делается из крахмалистых бобов, продукт, который в наших условиях можно заменить, в лучшем случае маисовым, в худшем — родным картофельным.) Применяется этот крахмал для жаренья во фритюре и для жаренья с небольшим количеством жира. При жаренье во фритюре оболочка становится хрустящей, а при небольшом количестве жира придает продукту мягкость.

2. Смесь из яйца и муки.Она применяется для жаренья продуктов с обеих сторон и для жаренья в небольшом количестве жира.

3. Защитная оболочка из взбитого до густой пены белка и муки. Оболочка получается белая, воздушная, применяется для всех видов тепловой обработки и для кондитерских изделий.

4. Панировка мукой и яйцом. Продукт надо сначала обвалять в муке, а потом смочить во взболтанном яйце.

5. Панировка в муке, яйце и сухарях. Продукты обваливают в муке, смачивают в яйце, а затем обваливают в сухарях.

6. Белая защитная оболочка из белка, крахмала и воды. Эта смесь применяется для жаренья в небольшом количестве жира.

7. Густая оболочка из крахмалам воды. Эта смесь применяется для жаренья во фритюре. Цвет после жаренья темно-красный.

8. Мучная с разрыхлителем.

9. Из белка яиц, крахмала, соды, соли и воды. Эта смесь применяется для жаренья овощей во фритюре.

10. Из муки или крахмала. Продукты сначала смачиваются в воде, смешанной со специями, затем обваливаются в муке или крахмале. Эта смесь применяется для жаренья рыбы ломтиками или креветок во фритюре.

Полезный совет

Сохранение фритюра на долгое время. Собрать свежий говяжий жир, мелко нарезать, растопить и процедить через сито. Вскипятить его с мелко нарезанными антоновскими яблоками и процедить в горшок.

Количество кофеина в энергетических напитках в рейтинге

Многие люди полагаются на энергетические напитки и кофе для выполнения повседневных задач, но мы не осознаем, сколько кофеина попадает в наш организм. Мы пьем эти энергетические напитки ежедневно, но сколько кофеина - это слишком много? Согласно Mayo Clinic, мы должны ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов в день . Если у вас есть это количество или больше, вы можете испытать странные побочные эффекты, такие как головные боли, бессонница, нервозность, беспокойство, расстройство желудка и / или учащенное сердцебиение .

это сладкая вата фраппучино в меню?

Хотя побочные эффекты от употребления слишком большого количества кофеина доставляют меньше удовольствия, людям нравится, когда их дневная доза кофеина попадает в их организм, особенно когда это происходит из суперсладких энергетических напитков. Перед следующим походом в магазин убедитесь, что вы знаете, сколько кофеина в энергетических напитках вы потребляете каждый день.

Как будто в обычном Mountain Dew не было достаточного количества кофеина, они выпустили энергетический напиток с еще большим количеством полезных веществ. Этот энергетический напиток содержит такое же количество кофеина, как и Pepsi Zero Sugar , поэтому вы не будете нервничать, если выпьете только одну банку.

С таким названием, как «Amp», можно подумать, что этот энергетический напиток будет самым крепким в этом списке. Тем не менее, его уровень кофеина на самом деле довольно нормален по сравнению с другими напитками из этого списка (хотя в нем все еще много кофеина, не поймите меня неправильно). Amp имеет о такое же количество кофеина, как и в шоколадных батончиках Awake. и много сахара в придачу.

7. красный Бык (113,5 мг на 12 жидких унций)

Red Bull занимает довольно высокое место в этом списке по количеству кофеина. Многие люди не понимают, что в нем тот же уровень кофеина, что и в большом мокко фраппучино Starbucks . Итак, с точки зрения ежедневного потребления кофеина, оно не такое высокое, как количество в 5-часовой энергии, но все же довольно высокое.

6. Гореть (113,5 мг на 12 жидких унций)

Burn Energy Drink содержит большое количество кофеина на жидкую унцию. В нем столько же кофеина, сколько в двух банках по 12 унций соды Mountain Dew. , добавление большего количества кофеина в меньшее количество жидкости.

5. Нас (120 мг на 12 жидких унций)

Nos Energy Drink имеет интересное название, но содержит такое же количество кофеина, как и Full Throttle. Также в нем примерно такое же количество кофеин как фраппучино в бутылках Starbucks , так что пейте с умом.

Четыре. Полный газ (120 мг на 12 жидких унций)

Полный газ звучит интенсивно для энергетического напитка, я прав? Но в нем не так много кофеинового пунша, как в некоторых других напитках из этого списка. Эквивалентен двум банкам Пепси по 20 унций , в нем много кофеина.

места, где раздают бесплатную еду в дни рождения

Напитки Monster Energy, известные своей культовой черно-зеленой банкой, - это не шутка. Количество кофеина в одном почти эквивалент двух пакетов кристальной световой энергии и вызовет кайф от кофеина, если вы выпьете слишком много.

два. Rockstar ударил (180 мг на 12 жидких унций)

Благодаря кофеину и сахару в этом напитке вы определенно почувствуете себя более бодрым после того, как испытаете Rockstar. Количество кофеина в Rockstar составляет равняется примерно четырем аризонским черным чаю со льдом . Ой!

5-Hour Energy содержит наибольшее количество кофеина из всех энергетических напитков в этом списке. Одна порция 5-часовой энергии - это примерно такое же количество кофеина, как в гранд американо из Starbucks. Это чрезмерное количество кофеина, которое нужно принять за такое короткое время. Один из них - это примерно половина рекомендуемой дневной нормы кофеина, поэтому пейте с умом.

Употребляя энергетические напитки, не забывайте пить ответственно и ограничьте ежедневное потребление кофеина до 400 мг или ниже. Также имейте в виду, что выбор энергетического напитка - это нечто большее, чем просто содержание кофеина, также подумайте о том, сколько в нем сахара, и подумайте, какие ингредиенты вы будете вводить в свое тело. И то, что в одном напитке может показаться, что в нем не так много кофеина, не означает, что вы должны выпить больше одного!

12 способов применения яблочного уксуса, о которых вы никогда не задумывались

Вы знаете, что говорят, яблоко в день удерживает доктора. Так же как и яблочный уксус. Возможно, вы уже много лет храните это в своей кладовой или слышите об этом впервые. Приготовьтесь удивиться этим 12 интересным способам использования этого недорогого, полностью натурального и полезного зелья.

1. Приправы

Фото любезно предоставлено @marinmamacooks в Instagram

Яблочный уксус идеально подходит для придания аромата приправам. Смешайте это со своим любимым винегрет , соус , или же маринад рецепты.

разница между молочными продуктами и без лактозы

2. Нетоксичное дезинфицирующее средство.

Фото любезно предоставлено laurelofleaves.com

Хотя яблочный уксус не так силен, как химическое дезинфицирующее средство, он отлично подходит для нетоксичный, поглощающий запах, антибактериальный чистящий раствор. Наполните распылитель половиной яблочного уксуса и половиной воды, и ваш дом станет безупречно чистым в кратчайшие сроки.

3. Очистить прыщи и пятна

Фото любезно предоставлено Беккой Уилкинсон на culdesaccool.com.

Когда естественная кислотность вашей кожи встречается с кислотностью яблочного уксуса, он уравновешивает сухость или жирность вашей кожи, поглощение любых бактерий, вызывающих прыщи . Он также подтягивает кожу, уменьшая поры и морщины. Смочите ватный диск яблочным уксусом и водой и нанесите на кожу в качестве тоника для лица.

4. Полезный чай.

Фото любезно предоставлено Линдси Куджава на delightedmama.com.

Добавление чайной ложки яблочного уксуса в стакан воды, чая или смузи может принести массу преимуществ для здоровья, в том числе: помощь пищеварению, боль в горле, снижение холестерина , инфекции или заложенности носовых пазух, повышают энергию, снимают напряжение в мышцах и суставах и уравновешивают уровень сахара в крови.

5. Маска для волос.

Фото любезно предоставлено familylivingsimple.com

Глубоко очистите волосы, втирая несколько столовых ложек яблочного уксуса в кожу головы. Кислотность уксуса удалит скопление продуктов с волос. , оставляя вам сияющие, здоровые волосы, не оставляя неприятного запаха.

у меня горит горло, когда я пью газировку

6. Свежее дыхание.

Фото любезно предоставлено skinnywithfiber.org

Мы знаем, о чем вы думаете - как любой уксус может быть полезен для здоровья ваших зубов? При смешивании с водой естественная кислотность яблочного уксуса убивает вызывающие запах бактерии во рту и деснах и может даже удалить желтые пятна на зубах . Прополощите рот водой и яблочным уксусом перед тем, как расчесать щетку, чтобы добиться сияющего чистого блеска.

Очищение 10-дневным зеленым смузи до и после: фото

7. Успокойте солнечный ожог.

Фото любезно предоставлено 204park.com

Попрощайтесь с алоэ и познакомьтесь с природными целебными свойствами яблочного уксуса. Основной ключевой ингредиент яблочного уксуса, аминокислоты, балансируют увлажнение кожи и успокаивают раздражение . Вы даже можете нанести его на ожоги бритвой.

8. Удаление бородавок.

Фото Бет Вискния на brit.co

Подобно обычному лечению бородавок салициловой кислотой, естественная кислотность яблочного уксуса может помочь: удаление кожного слоя бородавок и укрепление вашей иммунной системы, чтобы предотвратить рост и распространение бородавки. Просто смочите ватный диск в яблочном уксусе и закрепите на бородавке пластырем на ночь.

9. Прекратите икоту.

Фото любезно предоставлено Кимберли Одом на thebeautyfox.com

Больше не нужно глотать, зажимать нос или глотать воду. Кислый вкус яблочного уксуса чрезмерно возбуждает нервы в горле, вызывающие спазмы. Смешайте его с любимым чаем, смузи или бутылкой с водой и позвольте этой надоедливой икоте исчезнуть.

10. Поглощают запахи

Фото любезно предоставлено Джилл Уингер с сайта theprairiehomestead.com

Вернемся к этому снова с кислотностью. Если оставить небольшую чашку яблочного уксуса дома или на кухне, он может впитывать запахи, не оставляя кислого запаха. Вы даже можете поймать плодовых мушек. Если вы любите приключения, разбавить водой и нанести на подмышки или ступни в качестве натурального дезодоранта. .

11. Удобрения и средство от сорняков

Фото любезно предоставлено healthtipsportal.com

Хотя большинство растений процветают благодаря высоким уровням щелочности, слишком высокая кислотность может их убить. Итак, оживите свой сад, опрыскав его одна унция яблочного уксуса и один галлон воды , и избавьтесь от сорняков, непосредственно распыляя яблочный уксус. Вы даже можете продлить жизнь своим цветам, смешав немного сахара и яблочного уксуса с водой в вазе.

почему бокалы для мартини имеют такую ​​форму

12. Следите за тем, чтобы у домашних животных не было блох.

Фото любезно предоставлено сайтом whyaishaloveslife.wordpress.com

Посоветовавшись с ветеринаром, попробуйте использовать яблочный уксус в качестве естественного репеллента от блох. Добавьте несколько капель в их миска для воды, ванна или небольшое количество распылителя . Это натуральное средство избавит от блох, удерживая влагу и сохраняя шерсть вашего пушистого друга чистой и блестящей.

Куда выливать масло из поддона

Вопрос: можно ли выливать масло из поддона в раковину один из самых часто возникающих на форумах домохозяек и в группах Facebook, посвященных уборке и ведению хозяйства. Хотя ответ на него давался много раз, многие до сих пор не знают, что делать с отработанным растительным маслом. Если у вас также есть эта проблема, ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы узнать, почему вы не должны выливать масло в раковину.

Куда сливать масло из поддона?

У многих возникает проблема с утилизацией масла после жарки.Чаще всего, движимые удобством, экономией времени и неосведомленностью, они сливают его в канализацию раковины или в унитаз. Между тем, это худшее, что можно сделать. Почему? Это связано со строительством дренажных и канализационных труб. Заливка в них кулинарных жиров приводит к образованию на них опасного осадка, который может привести к засорению и растрескиванию, а следовательно, и к затоплению всей квартиры. Если вы все же задаетесь вопросом: куда лить масло - вы уже знаете, что оно точно не в слив.Однако проблема все же есть, что с этим делать?

Что делать с отработанным маслом?

Существует несколько вариантов утилизации отработанного масла. Самый простой — собрать его бумажным полотенцем из кастрюли или другого сосуда и выбросить полотенце в мусорное ведро. Этот метод хорошо работает, когда жира осталось немного. Что, но когда вы хотите выбросить масло после жарки картофеля фри? Тогда метод с полотенцем не сработает. У вас еще есть несколько вариантов.

Во-первых, масло можно использовать повторно.Об этом стоит помнить и не выбрасывать кулинарные жиры после одной жарки. Это будет не только экологическое решение, но и в духе безотходности. Однако только то масло, которое пригодно для повторного использования:

• Использовалось при температуре не выше 190 градусов Цельсия, это позволит избежать сжигания жира;

• Не смешивался с другими жирами - для жарки лучше всего использовать только один вид жира;

• Он был процежен перед повторным использованием, это удалит любые пищевые элементы, которые могли остаться в нем;

• Хранили в плотно закрытой таре, в прохладном и затененном месте - это для устранения проблемы прогоркания масла.

Стоит помнить, что использованный жир можно использовать не только на кухне, но и для изготовления мыла или масляных светильников ручной работы. Вы можете узнать, как сделать самоделки из отработанного масла, посмотрев обучающие видео на YouTube.

Другим решением, лучшим, чем выливать масло в раковину, является переработка жира. Он повторно используется в качестве топлива для транспортных средств. Пожертвование отработанного масла рассматривается как пожертвование, не облагаемое налогом.Если времени на упаковку и отправку отработанного масла нет, его всегда можно сдать в специальные пункты приема нестандартных отходов. Во многих польских городах регулярно проводятся нестандартные акции по вывозу мусора. В том случае, если необычный мусор собирается слишком редко, чтобы не хранить банки с маслом дома, их можно выбросить. Тем не менее, есть некоторые правила, которые необходимо соблюдать. Масло не проливается в унитаз, раковину, мусорное ведро или компостер. Перед утилизацией его следует смешать с гравием или песком, чтобы он потерял жидкую форму, а затем выбросить.

Что еще нельзя выбрасывать в раковину?

Отработанное масло — не единственное, что нельзя выливать в кухонную раковину. В слив кухонной раковины не должны попадать:

• гигиенические отходы (влажные салфетки, ватные шарики, презервативы, тампоны, гигиенические прокладки),

• сигареты,

• кофейная и чайная гуща,

  4

  остатки пасты, риса, муки,

  • лекарства,

  • наклейки для фруктов и овощей,

  • этикетки для банок,

  • яичная скорлупа

  Все эти отходы очень быстро опасны для сливных труб и очень легко приводят к их засорению и выходу из строя. В лучшем случае выброс таких отходов в слив кухонной раковины закончится протиранием труб, в худшем – затоплением всей квартиры и необходимостью ремонта.

  .

  ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА С СЛИВНЫМ КЛАПАНОМ 12 Л - Yato YG-04630

  Описание продукта

  Фритюрница 1-камерная с краном Емкость 16л Марка YATO YG-04630.

  Фритюрница YATO необходима практически в каждой гастрономической точке. Предназначен для обжаривания во фритюре:

  90 017 картофеля фри, 90 018 90 017 мяса, 90 018 90 017 рыбы, 90 018 90 017 крокетов, 90 018 90 017 овощей.

  Бак фритюрницы имеет общую емкость 16 л . Однако для минимальный уровень масла составляет 9 литров, а максимальный — 12 литров для .

  Нагреватель 5,0 кВт управляется потенциометром , расположенным на панели управления. Можно установить рабочую температуру в диапазоне 60 ~ 200 ℃ . Установленный брызгозащищенный выключатель позволяет выключать устройство, не отключая шнур питания от сети.Кроме того, панель управления имеет защитный кожух из высокопрочного поликарбоната, предохраняющий панель от брызг масла во время жарки. Это значительно упрощает содержание фритюрницы в чистоте. Съемный нагревательный элемент имеет возможность подвешивания на специальном держателе в положении, при котором капающее масло возвращается в бак . Фритюрница имеет дополнительную защиту , которая автоматически отключает нагреватель, когда он вынимается из бака.Дополнительная защита предохраняет его от перегрева при температурах выше 260℃ .

  Особенно полезной особенностью фритюрниц YATO является использование так называемой «холодной зоны» , т.е. расстояния между нагревателем и дном резервуара. Эта функция использует явление, при котором тепло, выделяемое нагревателем, поднимается вверх и нагревает масло. С другой стороны, температура масла ниже под нагревателем. Благодаря этому крошки и остатки пищи, падающие на дно емкости, сохраняются в масле при более низкой температуре и не пригорают.

  Кроме того, фритюрница YATO оснащена сливным краном , который позволяет сливать масло из бака. Это особенно полезная функция, позволяющая очень быстро менять масло. Кроме того, он позволяет заливать старое масло прямо в канистру, что сводит к минимуму риск его пролива.
  

  Корпус и крышка фритюрницы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали . Благодаря этому фритюрница быстро очищается и поддерживается в чистоте.

  Фритюрница YATO имеет корзинку повышенной прочности , размеры 240x220x115мм , которая имеет пластиковую ненагревающуюся ручку . С другой стороны, специальные крючки позволяют повесить корзину непосредственно над баком, сводя к минимуму риск разбрызгивания масла на столешницу. Это значительно повышает чистоту рабочего места и минимизирует время, необходимое для уборки.

  Фритюрница, питаемая от напряжением 380~400В имеет размеры 550х365х400мм и весит 11,0 кг.
  

  Параметры

  • Емкость [л]: 12
  • Вес [кг]: 11
  • Размеры (ДхШхВ) [см]: 55x36,5x40
  • Материал: нержавеющая сталь
  .

  Как долго растительное масло остается во фритюрнице?

  В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Как долго растительное масло остается во фритюрнице?», Мы обсудим ответы на другие сопутствующие вопросы, например, как хранить масло во фритюрнице и как проверить, масло во фритюрнице потекло.

  Растительное масло может храниться во фритюрнице от нескольких недель до месяцев, в зависимости от условий, в которых оно хранится, и продуктов, которые в нем жарятся. Тем не менее, вы должны заменить масло после его использования 8-10 раз.

  Для улучшения качества масла во фритюрнице рекомендуется израсходовать масло в течение месяца. Однако, если вы правильно фильтруете его после каждого использования и правильно храните, он может храниться до 3 месяцев.

  Польза от того, чтобы оставить масло во фритюрнице, варьируется от человека к человеку, но это выгодно с точки зрения времени и денег для всех, потому что: не нужно покупать столько масла.Таким образом, вы можете сэкономить деньги, используя масло, уже присутствующее во фритюрнице.

• Оставляя масло во фритюрнице, вы также экономите время. Вам не придется так часто ходить в магазин за маслом, и вы сможете сразу же начать пользоваться фритюрницей, потому что масло уже в ней.

Чтобы сохранить масло во фритюрнице, отфильтруйте охлажденное масло, чтобы удалить остатки жареных элементов. Храните отфильтрованное масло в закрытой фритюрнице и поместите фритюрницу вдали от прямых источников тепла или света.

Фильтрация масла перед его хранением во фритюрнице необязательна, но полезна, поскольку удаляет все остатки пищи, оставшиеся в масле, предотвращая порчу остатков пищи и, следовательно, порчу масла. Перед фильтрацией важно убедиться, что масло остыло, так как теплое или горячее масло не только повредит фильтрующее оборудование, но и может стать причиной травмы.

После фильтрации масла во фритюрнице плотно накройте фритюрницу крышкой или фольгой, чтобы масло не испортилось и не прогоркло.

Теперь поместите фритюрницу в прохладное и темное место, так как свет и тепло являются двумя важными факторами, которые ускоряют порчу хранящегося масла.

Как эмульгировать кокосовое масло?

Можно ли заменить кокосовое масло рапсовым маслом?

Можно ли заменить рапсовое масло растительным маслом?

Масло, хранящееся во фритюрнице, может истечь быстрее, чем свежее масло, поэтому его следует утилизировать, поскольку прогорклое масло может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.Прежде чем выбрасывать масло, важно узнать о предупреждающих знаках, которые могут помочь вам принять решение выбросить масло или использовать его повторно.

Если вы заметили, что хранящееся масло изменило цвет, значит, оно прошло долгий путь и вы больше не можете его использовать. Прогорклое масло имеет относительно более темный цвет, чем свежее масло.

Если хранящееся масло имеет неприятный запах, это означает, что его способность к жарке утеряна и его пора выбросить.

Если консистенция масла изменится, оно загустеет, что означает, что масло больше не подходит для жарки пищи.Кроме того, с поверхности пенится прогорклое масло.

Если масло горит при более низкой температуре, чем обычно, не используйте это масло для жарки пищи, так как повышение температуры кипения свидетельствует об ухудшении качества масла.

Употребление прогорклого масла вообще не рекомендуется, так как оно может нанести серьезный вред здоровью. Прежде чем употреблять прогорклое масло, вы должны знать, что прогорклое масло создает опасные свободные радикалы, которые могут способствовать повреждению клеток.Пораженные клетки связаны с развитием болезни Альцгеймера, диабета и других заболеваний, возникающих с течением времени. Было показано, что свободные радикалы повреждают артерии, а также действуют как канцерогены.

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Как долго растительное масло остается во фритюрнице?», обсудили ответы на другие сопутствующие вопросы, например, как хранить масло во фритюрнице и как проверить, не во фритюрнице сломалась фритюрница.

Сколько менять масло? - Технический осмотр автомобиля 2021

Замена масла в двигателе должна быть систематической, а не только в соответствии с календарю, но и зависит от стиля вождения и состояния нашего двигателя. Состояние двигателя и стиль вождения приводят к более быстрому или медленному расходу масла. Масло – это кровь двигателя, а двигатель – сердце автомобиля. Если в целях экономии (замена масла обычно стоит от 100 до 200 злотых вместе с услугой по замене масла) мы проигнорируем необходимость замены масла, мы можем оплатить это ремонтом всего двигателя.

Предполагается, что масло обычно меняют каждый год, т. е. по случаю, например, технического осмотра. Затем мы также позаботимся о дополнении или замене всех фильтров, жидкостей и других элементов, требующих ежегодного осмотра. Это, конечно, правильное поведение, но не очень эффективное. Моторное масло за 12 месяцев не израсходовано, оно просто израсходовано. Он выгорает. Оно смешивается со всем, что может появиться в двигателе, в результате чего теряет свою вязкость, не обеспечивает надлежащей смазки и в конечном итоге приводит к заклиниванию двигателя.

Сколько менять масла в бензиновом и дизельном двигателе, на что обратить внимание?

Конечно, лучше иметь старое масло, чем его мало или совсем не хватить, но катаетесь ли вы на санках, когда выпадает снег или когда в ноябре появляются первые морозы? Конечно, для хорошего скольжения нужен снег, а не любой снег, грязь или оставшийся мусор — это, вероятно, не то, что мы ожидаем после хорошего времени.

Замена масла не реже, чем каждые 15000 км пробега и это тоже правда, хотя и небольшой архаизм.В качестве среднего пройденного за год принято значение 12-15 тысяч километров. Конечно, при такой интенсивности вождения, возможно (потому что это не точно) замена масла чаще не понадобится. Обратите внимание, однако, что сегодня средний пройденный километраж может быть намного выше. Многие водители легко, в частном порядке, проезжают 20-30 тысяч километров (не говоря уже о таком дополнительном факторе, как установка ГБО), а профессиональные водители даже 50-100 тысяч в год.

Меняем масло, когда видим, что то, что уже сгорело, не липнет, пахнет бензином.Конечно, это нормально, что масло теряет свойства, но вечно это тянуться не может. Каждое масло рано или поздно расходуется, как масло во фритюрнице. Мы можем использовать его много раз, усиливать дополнительными средствами, дополнять свежим маслом, но то, что в нем уже плавает, будет плавать до конца. Таким образом мы никогда не добьемся надлежащей смазки и никогда не сохраним ее свежей.

Я привел только три зависимости по замене масла, но они должны полностью ответить на вопрос, сколько замен масла.Масло — это кровь вашего двигателя, меняйте его часто, чтобы обеспечить надлежащую смазку. Если делать это раз в год примерно на 12-15 тысячах километров, то будет безопасно. Меняйте масло два раза в год, если вы больше ездите или любите заниматься спортом. Меняйте масло два раза в год, если утомляете двигатель каждый день на короткие дистанции, даже если проезжаете не 15 000, а 8 000 километров в год - город, торможение, гашение, запуск, ускорение - это почти как спортивная езда, при которой двигатель не работает гладко, но все еще подвергается высоким нагрузкам.

Меняйте масло в вашем автомобиле несколько раз в год, если вы хотите поддерживать свой автомобиль в хорошем состоянии, еще на 50-100 тысяч покрывается в течение года.

Сколько стоит замена масла в автомобиле?

Еще записи в этой категории

Как почистить фритюрницу. Как очистить фритюрницу от масла

Фритюрница — незаменимый помощник на кухне для семьи, которая любит картофель фри. За определенную цену можно купить фритюрницу с широким набором функций. Одной из самых популярных моделей является фритюрница Vitek VT-1537 W. Машина достаточно компактна на кухне и вмещает до 1 кг картофеля. В управлении этой моделью нет ничего сложного. Достаточно нажать одну из кнопок на внешней панели фритюрницы.

После приготовления фритюрницу легко чистить, так как чаша этой модели съемная. Легко вынимается из фритюрницы и моется. Во избежание потери товарного вида и работы фритюрницы в течение длительного времени нельзя использовать для очистки:

- Жесткие щетки и металлические губки: используются для чистки посуды с чугунным покрытием. Для посуды с антипригарным покрытием этот способ категорически противопоказан. Если сломать крышку фритюрницы и поцарапать ее щеткой с жесткой щетиной, масло въедается в щели и скапливается в них;

- Сода и абразивы: опасность повреждения эмали фритюрницы;

- Бензин: после использования чаша фритюрницы станет блестящей, что сделает ее внешний вид более привлекательным, но после такого способа очистки приготовление пищи во фритюрнице станет опасным для здоровья;

Простые способы очистки фритюрниц с маслом и жиром

Если кухонный прибор приобрел непривлекательный вид после долгого использования, то очистка фритюрницы маслом и смазкой поможет вам быстро и легко.

1. Световое загрязнение. Если оставить масло во фритюрнице на две недели, ее можно смыть обычным моющим средством. Просто залейте кипятком миску и дайте остыть. Так повторить несколько раз. Затем протрите посуду сухой тряпкой и смажьте моющим средством. Оставьте смазанную маслом фритюрницу на некоторое время и промойте чашу водой.

2. Среднее загрязнение. Когда масло во фритюрнице простояло намного дольше или каждое мытье сковороды было недостаточно тщательным, бороться с загрязнением будет сложнее.В этом случае качественно решит проблему уксус или лимонная кислота. Необходимо заполнить кастрюлю фритюрницы водой и нагреть ее. В горячую воду добавьте три столовые ложки уксуса или лимонной кислоты. Если не получается удалить весь жир с первого раза, проделайте эту процедуру еще один-два раза до полного его очищения. Затем вымойте фритюрницу водой с моющим средством и ополосните.

3. Сильное загрязнение фритюрниц происходит, когда масло в них не меняется систематически или не меняется в течение длительного периода времени.Но даже с таким загрязнением можно справиться!

В этом случае вам помогут чистящие средства для духовки. Чтобы помыть фритюрницу с толстым слоем масла и жира , сначала нужно помыть ее обычным моющим средством, а затем несколько раз окунуть фритюрницу в средство для чистки духовки. Оставлять его в таком состоянии не рекомендуется более чем на три часа. В противном случае продукт может разъесть стенки чаши и негативно сказаться на работе кухонного прибора.После всех манипуляций следует повторно вымыть чашу фритюрницы обычным моющим средством. Стоит отметить, что данный способ уборки следует проводить в перчатках и при открытом окне.

4. Когда нет возможности добраться до решетки, воспользуйтесь маленькой хитростью: смочите мягкую ткань чистящим средством и, не выжимая, обмотайте (покройте) ее глубокой смазкой.

После всех вышеперечисленных случаев устаревшее масло и жир хорошо очищаются, и фритюрница становится более привлекательной на вид.

Как очистить фритюрницу от масла и жира?

Фритюрница — незаменимый помощник на кухне для семьи, которая любит картофель фри. За определенную цену можно купить фритюрницу с широким набором функций. Одной из самых популярных моделей является фритюрница Vitek VT-1537 W. Машина достаточно компактна на кухне и вмещает до 1 кг картофеля. В управлении этой моделью нет ничего сложного. Достаточно нажать одну из кнопок на внешней панели фритюрницы.

После приготовления фритюрницу легко чистить, так как чаша этой модели съемная.Легко вынимается из фритюрницы и моется. Во избежание потери товарного вида и работы фритюрницы в течение длительного времени, пожалуйста, не используйте ее для чистки:

Жесткие щетки и металлические губки: для чистки посуды с чугунным покрытием. Для посуды с антипригарным покрытием этот способ категорически противопоказан. Если сломать крышку фритюрницы и поцарапать ее щеткой с жесткой щетиной, масло въедается в щели и скапливается в них;

Сода и абразивы: риск повреждения эмали фритюрницы;

Бензин: после использования чаша фритюрницы станет блестящей, что сделает ее внешний вид более привлекательным, но после такого способа очистки приготовление пищи во фритюрнице становится опасным для здоровья;

Простые способы очистки фритюрниц с маслом и жиром

Если после длительного использования кухонный прибор приобрел непривлекательный вид, то быстро и легко вам поможет очистка фритюрницы от масла и жира.

1. Световое загрязнение. Если оставить масло во фритюрнице на две недели, ее можно смыть обычным моющим средством. Просто залейте кипятком миску и дайте остыть. Так повторить несколько раз. Затем протрите посуду сухой тряпкой и смажьте моющим средством. Оставьте смазанную маслом фритюрницу на некоторое время и промойте чашу водой.

2. Среднее загрязнение. Когда масло во фритюрнице простояло намного дольше или каждое мытье сковороды было недостаточно тщательным, бороться с загрязнением будет сложнее.В этом случае качественно решит проблему уксус или лимонная кислота. Необходимо заполнить кастрюлю фритюрницы водой и нагреть ее. В горячую воду добавьте три столовые ложки уксуса или лимонной кислоты. Если не получается удалить весь жир с первого раза, проделайте эту процедуру еще один-два раза до полного его очищения. Затем вымойте фритюрницу водой с моющим средством и ополосните.

3. Сильное загрязнение фритюрницы происходит, когда масло во фритюрнице не меняется систематически или вообще не меняется в течение длительного периода времени.Но даже с таким загрязнением можно справиться!

В этом случае вам помогут чистящие средства для духовки. Чтобы помыть фритюрницу с толстым слоем масла и жира , сначала нужно помыть ее обычным моющим средством, а затем несколько раз окунуть фритюрницу в средство для чистки духовки. Оставлять его в таком состоянии не рекомендуется более чем на три часа. В противном случае продукт может разъесть стенки чаши и негативно сказаться на работе кухонного прибора.После всех манипуляций следует повторно вымыть чашу фритюрницы обычным моющим средством. Стоит отметить, что данный способ уборки следует проводить в перчатках и при открытом окне.

4. Когда нет возможности добраться до гриля. воспользуйтесь маленькой хитростью: смочите мягкую ткань очищающим средством и, не сдавливая, обертывания (чехла) фритюром.

После всех вышеперечисленных случаев устаревшее масло и жир хорошо очищаются, и фритюрница становится более привлекательной на вид.

http://mamotvet.ru

Фритюрница - вещь многофункциональная, полезная. Чаще всего это устройство используется для приготовления картофеля фри. С каждым годом все больше людей приобретают это устройство. Чтобы устройство проработало долго, нужно правильно его чистить. Если этим прибором пользоваться достаточно редко и смывать сразу или через 2-3 дня после применения, то жир уйдет гораздо лучше. Если его мыть нечасто, на старом масле может появиться жесткий черный налет.

Фритюрница с двойной корзиной

Проблемы могут возникнуть и со сковородой.Большинство современных фритюрниц имеют съемную сковороду. Правда, на рынке все чаще продаются фритюрницы с несъемной емкостью. Такие модели намного сложнее стирать. В этой статье описаны методы очистки для различных моделей.

Как чистить фритюрницы со съемным поддоном?

Эти модели проще всего чистить.

Фритюрница со съемной чашей

1. Отключите прибор от сети, дайте ему остыть во избежание ожогов.Не наливайте воду в холодную емкость с горячим маслом. Масло может стрелять и гореть.
2. Слейте масло в контейнер (для повторного использования) или утилизируйте его. Чтобы лучше сохранить масло для повторного использования, хранить его нужно в прохладном темном месте. Не сливайте масло в раковину. Это может засорить трубы.
3. Снимите чашу. Если в нем нет пригоревших остатков пищи, вымойте его губкой и средством для мытья посуды.
4. Как очистить грязную фритюрницу? Главное ни в коем случае не отрывать куски пищи жесткой губкой или ножом.Так как можно повредить антипригарную поверхность. Просто залейте емкость горячей водой, дайте настояться несколько часов.
5. Через несколько часов склеенные детали размягчатся. После этого его можно легко смыть мягкой губкой.
6. Вместо средств для мытья посуды можно использовать две столовые ложки 9% уксуса для очистки масла, затем промыть водой с мылом. Уксус также хорош для удаления накипи.
7. Осталось стереть остатки жира с внешней поверхности сковороды, самой фритюрницы и нагревательного элемента бумажной салфеткой.Иногда во фритюрницах нагревательные элементы могут сниматься для лучшей очистки.
8. Хорошо промойте масляный бак под проточной водой, вытрите насухо.

Как чистить фритюрницу с неподвижным поддоном?

Основная проблема при очистке фритюрницы заключается в том, что вода не должна попасть на электрические части фритюрницы. Так как это может привести к короткому замыканию и повреждению устройства при включении фритюрницы.

Фритюрница с фиксированной чашей

Ниже описано, как быстро очистить фритюрницу с помощью неподвижной чаши.

1. Отключите питание и подождите, пока посуда остынет.
2. Вылейте оставшийся жир в контейнер и тщательно вытрите остатки фритюра с чаши бумажным полотенцем. В комплекте идет бумажное полотенце, так как губка только смывает жир.
3. Налейте воду, добавьте каплю средства для мытья посуды.
4. Хорошо вытрите воду на фритюрнице. В маслобаке должна быть только вода. Затем подключите к электричеству и установите режим кипячения воды.
5. С оставшимися липкими или пригоревшими кусочками пищи готовьте несколько минут.
6. Затем выключите машину, слейте воду. Протрите чашу и все части кухонного прибора насухо водой.
7. Если масло плохо смывается, можно добавить воды, затем добавить две столовые ложки 9% уксуса и варить 5 минут.
8. Очистить фритюр можно также, если прокипятить емкость в растворе хозяйственного мыла в течение 15 минут. Или, соединив соду с уксусом, получить шипучую смесь, вылить ее в воду и довести до кипения.

Как чистить различные типы фильтров? №

Помимо ухода за чашей, нагревательным элементом и внешней поверхностью прибора очень важно очищать фильтры.Фильтры обычно располагаются в крышке устройства. Бывают съемные, несъемные, поролоновые, карбоновые. Тип фильтра можно узнать в инструкции по применению. Часто он также может подсказать вам, как правильно его чистить.

Съемный угольный фильтр

Поролоновые фильтры легче всего чистить. Чтобы очистить такой фильтр, снимите его с крышки устройства, промойте моющим средством и дайте высохнуть в течение нескольких часов. Этот вид чрезвычайно удобен, поскольку не требует дополнительных затрат.

Съемный угольный фильтр

Угольные фильтры борются с запахами. Они сохраняют аромат внутри себя. Этот тип не предназначен для чистки и стирки; старый фильтр следует утилизировать и приобрести новый. Этот фильтр служит довольно долго (35 заготовок), да и цена на новый не высока.

Описанные выше методы подходят для сменных фильтров. Если фильтр невозможно снять, ни в коем случае нельзя погружать крышку в мыльную воду или под проточную воду.Следуй этим шагам.

1. Протрите фильтр влажной тканью
2. Протрите тканью с моющим средством,
3. Смойте моющее средство в фильтре чистой тканью,
4. Протрите фильтр насухо.

Вы также можете купить масляные фильтры. Такой фильтр удобно использовать, чтобы не менять масло часто. Это помогает процедить старое масло, так как оно может иметь неприятный запах и вкус после нескольких применений.

Есть модели фритюрниц с металлическими чашами. Приведенные ниже советы по очистке таких моделей не подходят для сковород с тефлоновым покрытием.Но очень важно их придерживаться при использовании металлической посуды. Ведь они помогут продлить срок службы кухонного прибора.

Металлическая чаша и корзина для фритюрницы

• Не мойте прибор в посудомоечной машине и не мойте его в раковине под проточной водой. Это может вызвать короткое замыкание.
• Не наливайте воду во фритюрницу. Потому что брызги масла могут вылететь и попасть на кожу.
• Масло в раковину сливать нельзя, можно засорить трубы.
• Не отделяйте прилипшие кусочки пищи металлическим валиком или ножом. Это может повредить антипригарное покрытие чаши.
• Старую смазку можно смыть пастой из воды и пищевой соды.
• Для чистки досок лучше не использовать абразивные или химические средства, такие как гель. Едят сильно в миску. При его использовании важно после этого хорошо вымыть чашу водой с мылом, а затем несколько раз промыть проточной водой. Кроме того, некоторые химические моющие средства могут разъедать поверхность тары, что может привести к пригоранию продуктов.
• Можно также добавить две столовые ложки 9% уксуса на литр воды, чтобы удалить плохо счищающуюся жировую пленку.
• Перед повторным использованием чаши важно полностью слить воду. Чтобы вода не разбрызгивалась во все стороны при следующем нагреве масла. Также обнаружение воды после включения питания вызовет короткое замыкание.
• Регулярная чистка кухонного прибора продлит срок его службы. Чем чаще вы будете мыть устройство после использования, тем чище оно будет и тем легче будет оставить смазку.
• Ни при каких обстоятельствах нельзя чистить фритюрницу бензином и промышленными кислотами. Конечно, емкость с маслом будет светиться, но есть из нее будет крайне опасно.
• При приготовлении пищи лучше использовать специальное фритюрное масло, которое не имеет запаха и не пенится.

Очень важно регулярно и правильно чистить фритюрницу. Практикуйте советы из этой статьи. Правильная очистка прибора сохранит приятный вкус приготовленной пищи и продлит срок службы прибора.

Независимо от того, используете ли вы фритюрницу дома или на кухне ресторана, в любом случае на стенках фритюрницы может скапливаться большое количество растительного масла и остатков пищи, поэтому очистка может стать настоящей проблемой. Этот процесс не так прост, как мытье посуды, поэтому прочитайте эту статью, чтобы сэкономить энергию и сократить усилия по очистке фритюрницы.

шагов

Очистка фритюрницы

При необходимости очистите фритюрницу. Если вы часто используете фритюрницу, замена масла и чистка каждые несколько дней избавят вас от необходимости очищать засохшую и прилипшую грязь в течение нескольких месяцев. Если вы используете фритюрницу раз в несколько недель или реже, чистите ее после каждого использования.

• Не мойте фритюрницу в посудомоечной машине и не мойте ее в раковине. Погружение в воду может вызвать короткое замыкание и повредить фритюрницу.

Современная кухонная техника значительно упрощает жизнь женщине и экономит время на приготовление вкусных блюд, но такая техника требует бережного ухода, а как помыть пластиковую фритюрницу – актуальная проблема для многих хозяек.

Такая «кухонная помощница», как фритюрница, работает с большим количеством масла, которое неизбежно попадает на пластиковый корпус. Если своевременно не ухаживать за кухонным прибором, со временем он покрывается липкими застарелыми пятнами, которые трудно отмыть, на которых может оседать пыль и грязь.

Очистить фритюрницу от старого жира гораздо сложнее, чем привести ее в порядок сразу после приготовления и остывания, но такая возможность у хозяйки есть не всегда.Поэтому иногда сталкиваешься с застарелыми жирными пятнами и задача усложняется.

• чистые губки, тряпки;
• средство для мытья посуды или жидкое хозяйственное мыло.
• сода пищевая;
• 9% уксус;

• металлические щетки и проволочные шайбы;
• абразивы;
• бензин.

Для сковороды с антипригарным покрытием механические повреждения смертельны, поэтому после замачивания прилипшие к покрытию частицы пищи следует аккуратно удалить силиконовой лопаточкой.

Если загрязнения очень сильные и очистить их нормально нереально, можно использовать очиститель для духовок и микроволновок, который отлично растворяет старый жир.

Производители фритюрниц предлагают разные модели этих кухонных приборов, но не все из них имеют съемную чашу, что в некоторой степени усложняет их обслуживание.Кроме того, нельзя мыть фритюрницу в посудомоечной машине и полностью погружать в воду или мыть под проточной водой, так как она все же является электрическим прибором.

Перед очисткой отключите устройство от сети.

1. Оставшееся масло слить в отдельную емкость.
2. Внутренняя поверхность и нагревательные элементы протираются бумажной салфеткой для максимального удаления остаточного жира.
3. Чаша наполнена горячей водой, вы добавляете средство для мытья посуды или жидкое хозяйственное мыло.
4. Через полчаса вымойте чашку, слейте мыльную воду. Затем внутреннюю часть посуды можно промыть чистой водой и вытереть насухо.
5. Если полностью избавиться от старого масла не удалось, то в емкость, наполненную водой, добавляют две-три столовые ложки уксуса, подключают прибор к сети и доводят этот раствор до кипения. Готовьте несколько минут, затем промокните и высушите миску.
6. В кипяченую воду с разведенной содой можно добавить уксус и прокипятить раствор в миске несколько минут.Жидкость сильно пенится, поэтому не заполняйте фритюрницу жидкостью.

Кипячение раствора тертого кускового мыла или жидкого хозяйственного мыла и воды также дает хороший результат.

Как очистить фритюрницу со съемным поддоном? Процесс проще, потому что пылесборник можно мыть отдельно от корпуса в кухонной раковине с моющим средством после замачивания. При необходимости вы можете сделать то же самое с пищевой содой и уксусом.

Пластиковый корпус фритюрницы можно мыть безопасными и экономичными средствами для дома.

Способ 1. Губкой на поверхность наносится смесь пищевой соды, моющего средства, уксуса и воды. Это средство хорошо убирает жир. Затем пластиковые детали протирают влажной чистой тряпкой, а затем просушивают.

Способ 2. Смесь пищевой соды и воды (1:1). Хорошо удаляет грязь и жир.

Способ 3. Раствор воды и хлорной извести (1 ст. ложка хлорной извести на 1 стакан воды).

Способ 4. Водно-уксусный раствор (1:1).

Метод 5. Раствор перекиси водорода (3%). Нанесите на 10 минут на пластиковые детали. Затем промойте.

Стойкие загрязнения также можно очистить с помощью специальных моющих средств для кухни. Однако их работоспособность необходимо сначала проверить на небольшом участке, чтобы не повредить покрытие поверхности. Кроме того, работу с химически агрессивными веществами следует проводить в перчатках.

Как чистить фритюрницы? Очистка фритюрницы от масла

В целях поддержания гигиены и комфорта работы кухонные приборы, такие как фритюрницы, следует регулярно обслуживать.

Как тщательно очистить фритюрницу?

Домашние фритюрницы — это бытовые приборы, которые можно использовать по-разному на многих кухнях. Классические фритюрницы, которые требуют использования большого количества жира, были в значительной степени заменены фритюрницами с низким содержанием жира и фритюрницами с низким содержанием жира, которые помогают готовить более здоровую пищу.Оба они требуют регулярной очистки в соответствии с материалами, из которых они сделаны, и их свойствами.

Некоторые промышленные фритюрницы оснащены механизмами самоочистки. В случае с более мелкими, предназначенными для домашнего использования, чистка чаще всего, к сожалению, производится самостоятельно. Однако в этом нет особой сложности, а некоторые методы носят даже несколько полуавтоматический характер. Узнайте, какой метод очистки фритюрницы лучше всего подходит для вас.

Чистка фритюрницы в домашних условиях

Жир, прилипший к компонентам фритюрницы, а также остатки крахмала, которые может оставить картофель при приготовлении картофеля фри, являются настоящим кошмаром для тех, кто пользуется этим прибором. Остатки со временем могут издавать неприятный запах, что еще больше противоречит идее гигиенического приготовления пищи. Один из самых простых (и наиболее эффективных) способов очистки традиционной фритюрницы — раствор уксуса в воде.

Удалите использованное масло, затем смешайте два вещества в правильном соотношении и вылейте в чашу фритюрницы. Затем подключите устройство и запустите его, а нагрев раствора поможет растворить жир. После выключения можно протереть внутреннюю часть и тщательно удалить оставшуюся грязь и убрать жирные пятна также с внешних частей – например, пригодятся средство для мытья посуды, губка и теплая вода.

Воду с уксусом можно заменить мягким моющим средством, которое также действует как обезжириватель.Компоненты складных фритюрниц легко моются под проточной водой. Все, что вам нужно, — это мягкая щетка (идеально подходит для чистки корзины) и чистящая жидкость — с большинством современных принадлежностей можно обращаться так же, как с обычной кухонной утварью. Обязательно обратите внимание на материал, из которого изготовлены компоненты — например, тефлон — это то, что категорически нельзя тереть. Лучше использовать мягкую ткань и моющее средство в виде спрея.

Рекомендуемые модели фритюрниц

Как часто нужно чистить фритюрницу?

Регулярная чистка всех бытовых приборов — самый простой способ поддерживать гигиену.Лучше не доводить до ситуации, когда вам придется проводить тщательное обезжиривание и промывку, а выбирать простые процедуры по уходу после каждого использования. Однако споткнуться всегда можно, поэтому, если ваша фритюрница в плохом состоянии, не паникуйте — для этого тоже есть способ.

Систематически содержать в чистоте, следуя рекомендациям производителей - чтобы блюда, приготовленные с помощью приборов, получались вкусными и хрустящими, необходимо свежее масло (если используется) и чистая миска.Фритюрница, за которой ухаживают, точно прослужит вам гораздо дольше — правильно ее вымыв, вы тем самым принесете пользу и своему кошельку, и всей планете, которым зачастую не выгодна частая замена оборудования.

Можно ли мыть фритюрницу в посудомоечной машине?

Посудомоечные машины – одна из наиболее часто упоминаемых многими людьми любимых бытовых приборов. Они позволяют очень легко вести кухню, особенно при большем количестве домочадцев, что делает дневной расход блюд обычно достаточно большим.Есть, конечно, определенные категории кухонной утвари, которые категорически не должны соприкасаться с посудомоечной машиной, но с фритюрницей это прямо не запрещено. Однако эта возможность зависит от нескольких факторов.

Прежде всего, имейте в виду, что только некоторые детали определенных фритюрниц можно мыть в посудомоечной машине (например, один тип фритюрницы Philips можно мыть в посудомоечной машине, а другой — нет). Если производитель не советует мыть фритюрницу в посудомоечной машине, но в то же время не делает акцент на этой возможности в инструкции, лучше не экспериментировать — вы рискуете испортить и фритюрницу, и посудомоечную машину, а значит сэкономленные несколько минут стирать вручную не стоит.

Не существует конкретного правила, согласно которому фритюрницы можно мыть в посудомоечной машине, а какие нет. Во многих новых моделях, в которых можно разделить, например, корзину, контейнер или крышку, мытье в посудомоечной машине упоминается как одна из возможностей. Многие модели обезжиренных и обезжиренных фритюрниц легко чистить, и их можно отнести к самым безопасным вариантам, но традиционные, такие как некоторые фритюрницы Tefal или фритюрницы Delonghi, также обычно подходят.

Масло менять рано или нет?

Смотрите также

• 
  Киноа с грибами в сливочном соусе
• 
  Какое мясо лучше для котлет из говядины
• 
  Пончики с картошкой жареные в масле рецепт
• 
  Скумбрия в духовке с овощами и картофелем на противне
• 
  Американская арахисовая паста
• 
  Чипсы из тыквы
• 
  Морковный пирог самый простой в духовке постный
• 
  Чизкейк сделать в домашних условиях
• 
  Торт корзина с ягодами
• 
  Сколько запекать жульен
• 
  Патиссоны на зиму без стерилизации простой рецепт