8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Кухня наизнанку вареники


Вареники с творогом: моё любимое тесто | Кухня наизнанку

Такое тесто подойдет для любой начинки. Сегодня у меня вареники с творогом. Очень-очень вкусные! Мои дети любят такие вареники со сладкой начинкой. Но когда папа приезжает в гости, готовлю только с соленым творогом - это его любимые. В общем, каждому своё))

Как я готовлю эти вареники и еще 4 рецепта вареников смотрите в видео ниже. Там и запеченные, и вареники на пару. Разное тесто и начинки тоже разные! Посмотрите - вам понравится))

Приготовлю тесто. Здесь будет мое любимое - на кипятке! Просеиваю в миску 3 стакана муки.В отдельной тарелочке немного взбиваю яйцо с растительным маслом и солью и вливаю в тесто.

Перемешиваю хорошенько с мукой и добавляю кипяток. Именно кипяток!

Замешиваю вначале ложкой (потому что горячо), а затем руками. Тесто не липнет к рукам. Вымешиваю и убираю в пакет. Оставляю минут на 15-20.

А пока займусь начинкой. Творог разминаю вилкой, добавляю яичный желток, немного соли и сахар. Можно ванилин добавить если любите. Перемешиваю.

Тесто "отдохнуло". Можно лепить вареники. Вот такое тесто получается: очень эластичное и "послушное". Работать с ним легко и приятно. И муки подсыпать больше не нужно! Кухня всегда чистая!

Раскатывай/ из теста "колбаску" и нарезаю на кусочки. Я никогда не вырезаю тесто стаканом - считаю, что это очень неудобно. Кусочки теста, которые остаются, раскатать не всегда получается. Так намного быстрее.

Раскатываю скалкой кусочки теста и леплю вареники.

Отвариваю вареники в подсоленной воде. Добавляю сливочное масло. Можно подавать со сметаной.

• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Творог - 500 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Соль - щепотка

Ленивые вареники пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Закуски

Ленивые вареники пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Закуски

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порции:  2ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов3510

Автор рецепта

Подписаться

Ленивые вареники со сладкой начинкой хороши на завтрак, но можно сделать с картошкой, сварить их в мясном бульоне и подать на ужин. Быстрее всего ленивые вареники выходят с творогом. Главное отличие вареников от пельменей — в форме и в начинке: вареники редко делают с мясом, тесто защипывается по-другому, а еще пельмени не бывают ленивыми. Пельмени проигрывают вареникам по количеству памятников — у последних их несколько в разных местах: есть в русских Черкассах, в селе Синьки и в канадском Торонто.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Творог 9%-ный

500 г

Куриное яйцо

1 штука

Манная крупа

2 столовые ложки

Пшеничная мука

щепотка

Сливочное масло

1 столовая ложка

Сахар

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Воду (примерно 1 литр) поставить на большой огонь, посолить по вкусу — хватает большой щепотки. В творог разбить яйцо, добавить сахар и манку и тщательно все перемешать.

2Рабочую поверхность присыпать мукой, обвалять в ней ­половину творожной смеси, скатать в колбаску диаметром около двух сантиметров и нарезать ромбиками шириной примерно полтора сантиметра. Такой размер — буквально на один укус, любители могут нарезать и крупнее.

3Готовые вареники опустить в кипящую воду и стоять наготове с шумовкой: как только ­вареники начнут всплывать, их нужно вынимать и складывать в подготовленную посуду со сливочным маслом на дне.

4Когда все вареники будут готовы, тщательно их перемешать и выложить в глубокую тарел­ку. Подавать со сметаной или фруктами.

Этот рецепт в статье:

Комментарии (53):Показать все комментарии

1

Ужасный рецепт. Хоть и добавил 5 ст ложек муки, развалились как советский союз в 91

ОтветитьПожаловаться

0

Скорее всего проблема в твороге. Какой у вас был? Сухой или влажный? Какой жирности? Не было ли в составе растительных жиров?

ОтветитьПожаловаться

0

Впервые готовила ленивые вареники, случайно нашла этот рецепт. Всё получилось! Конечно, важное значение имеет творог. Он должен быть натуральным, 9% жирности. Муки может потребоваться немного больше, при замешивании теста сами поймете, сколько нужно. Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

'Спасибо большое! Это самый прекрасный рецепт, получилось изумительно. Правда муки приходится добавлять намного больше, но там интуитивно понятно сколько надо.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Aleksey Varshavskiy

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Простые вкусные рецепты в домашних условиях

  • 18:48

    МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт

  • 21:30

    МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

  • 10:05

    Пампушки с Чесноком Воздушные как ПУХ

  • 12:59

    Меню №20 на Каждый День для всей семьи. Готовлю Завтрак, Обед и Ужин. 5 простых рецептов

  • 12:36

    Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный рецепт ☆ Крем - пломбир

  • 11:43

    Просто ФАНТАСТИКА💥ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРИ ДНЯ И СОВСЕМ НЕ НАДОЕЛО!Бюджетная ВКУСНОТА наЗАВТРАК ОБЕД или УЖИН

  • 08:02

    ЧТО ПРИГОТОВИТЬ на УЖИН БЫСТРО и ПРОСТО? ЛЕНИВЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • 09:30

    ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК БЫСТРО и ВКУСНО🍳5 ПРОСТЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА на СКОРУЮ РУКУ

  • 10:03

    БЫСТРЫЕ УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ🥗 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🍗 ПП РЕЦЕПТЫ

  • 02:54

    Не устаю готовить такой УЖИН! Просто МЯСО и КАРТОФЕЛЬ!

  • 52:59

    ТОП 26 УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ 🥗 Правильное Питание и Похудение | ПП ужин Что съесть вечером

  • 15:22

    12 Идей для Завтрака за 5 минут 🍳 ПП Завтраки из Яиц! Завтраки для Похудения / Диетические рецепты

  • 18:29

    РЕЦЕПТЫ для ДЕТЕЙ 🧸 Детские Рецепты / Детские Завтраки, Первое, Обеды, Десерты [Виктория Субботина]

  • 08:06

    5 быстрых завтраков из яиц 🍳 Вкусные Идеи Для Завтрака 😋 ПП Завтраки | Виктория Субботина

  • 12:32

    10 БЮДЖЕТНЫХ Рецептов - ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ и ЭКОНОМНЫЕ рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

  • 11:24

    УЖИН 2. Праздничный стол 5. Лечебное питание при панкреатите, диабете, болезнях ЖКТ

  • 09:37

    День № 5. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.

  • 12:13

    День № 1. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.

  • 7 блюд из пельменного теста Что из него приготовить, кроме пельменей

    Как готовят пельменное тесто

    Достаточно типичная ситуация: решили налепить пельменей, а фарша оказалось меньше, чем теста. Что делать с остатками? Будем продолжать готовить.

    В классическом рецепте пельменного теста есть мука, вода, яйцо, подсолнечное масло и соль. Состав ингредиентов может меняться. Так, некоторые повара не добавляют масло, однако большинство все-таки используют его, чтобы тесто стало более эластичным.

    Полученную смесь хорошо раскатывают до тонкого слоя, присыпают мукой и формочками или кружкой нарезают на маленькие кружочки. В центр складывают немного мясного фарша, так, чтобы вокруг начинки оставались свободные края. Далее слепляют основу по краям, формируя шарики. Более подробный пошаговый рецепт с фото смотрите на нашем сайте.

    У опытных кулинаров есть секреты для приготовления идеального теста. Вот несколько лайфхаков, о которых не всегда говорят в рецептах:

    • чтобы слепить аккуратные пельмешки, нужно достичь правильной эластичности теста. Для этого замешивайте его при комнатной температуре, а воду лучше использовать холодную — это спасет от рассыпания;

    • важно и время замешивания. Чтобы достичь нужной консистенции, стоит месить его не менее 10 минут, растягивая во все стороны. При таком методе лучше развивается клейковина и лепка становится удобной и приятной;

    • после сформируйте большой шар и дайте тесту отдохнуть около 30 минут. Идеальное тесто не прилипает к рукам, но если вы столкнулись с такой проблемой, слегка присыпьте его мукой.

    Простота рецепта делает пельменное тесто универсальным: можно сделать разные блюда из его остатков — от вареников до пирогов. То, что заготовка предназначалась для другого блюда, никак не скажется на вкусе. Напротив, пельменное тесто позволяет сварить аппетитный обед, испечь сытную выпечку или даже собрать большую пиццу, с которой не стыдно встречать гостей.

    1. «Пустышки»

    Самое ленивое из всех возможных блюд — «пустышки». Но очень вкусное.

    Да, любое тесто — основа для последующего приготовления пирогов, вареников или лапши, но и само по себе будет интересной закуской или основным блюдом.

    Рецепт простой: нужно раскатать тесто на небольшие кусочки, после чего, не добавляя начинку, слепить края к середине так, чтобы получились небольшие цветочки или бантики. Заготовки варить в подсоленной воде в течение 2-3 минут.

    Получившиеся изделия выглядят мило и универсальны в подаче: они хорошо сочетаются как с маслом и сметаной, так и со сладкими добавками, например, вареньем, сгущенкой или сиропом.

    2. Лепешки в масле

    Все гениальное не только просто, но и вкусно. Это легко проверить на практике и сделать из остатков пельменного теста сладкие жареные лепешки к чаю.

    По рецепту небольшие кусочки теста нужно раскатать, сформировать круглые листы и обжарить в достаточном количестве растительного масла. Готовые блины можно подавать круглыми листами как лаваш, порезать соломкой или квадратиками.

    Такое блюдо можно подать как оригинальный десерт, добавив в качестве топпинга сладкие ингредиенты: мед, варенье и сгущенку.

    Порадуйте детей мини-вариантом лепешек — сделайте небольшие «ушки». Этот десерт понравится домашним, особенно если подать его со сладкими соусами или шоколадным маслом.

    3. Вареники

    Это близкие родственники пельменей и одно из любимых блюд русской и украинской кухонь. Суть их приготовления схожа, рецепт теста тоже, отличается только список ингредиентов в начинке и размер. В отличие от пельменей, которые традиционно готовятся с мясным фаршем, в вареники добавляют сладкие и сытные начинки: картофель, творог, ягоды, брынза, капуста, яйцо и лук.

    Для приготовления вареников по рецепту нужно взять остатки пельменного теста, с помощью формы или стакана вырезать тонкие круги, обычно они больше пельменных. Выложить начинку и скрепить пополам: чтобы края не открывались, смажьте их яйцом или водой.

    Подавать вареники к столу советуем со сметаной, сливочным маслом или майонезом: здесь вам лучше следовать своему вкусу и не ориентироваться на рецепт.

    4. Рулетики

    Рулетики из пельменного теста — вариант не только для случаев, когда образовался остаток теста, но и если нет времени лепить пельмени. Рулетики значительно проще и быстрее делать, при этом вкус будет сочным и аппетитным.

    Сделать рулетик просто. В рецептах говорится, что тесто нужно раскатать на небольшие части, выложить на них фарш и закрутить колбасками. Начинкой могут быть разные ингредиенты: как мясные, так и вегетарианские, например, картофель, морковь, тыква. Вкусно сделать и сладкие рулетики на десерт, добавив творог, изюм или курагу.

    После подготовки рулетики нужно выложить на противень, по желанию и для вкуса залив соусом: например, сметаной или смешать бешамель на основе масла и муки. Запекать в духовке до готовности.

    5. Пирог

    Пирог — хорошая идея для использования остатков пельменного теста. По рецептам вы можете выбрать любую начинку: капусту, картофельное пюре, рыбный фарш, сыр, ягоды и фрукты. Например, сделать ароматную сдобу из сезонной малины или свежих абрикосов.

    Есть много способов запечь лакомство. Например, интересно пожарить заготовку на сковороде — это вариация узбекской национальной выпечки ханума. Тесто нужно раскатать в большие прямоугольники, смазать растопленным сливочным маслом и закрутить в рулет. Далее свернуть из рулета улитку и отправить в духовку или запекать на сковороде.

    Можно пойти и более традиционным способом, выбрав стандартный рецепт: разделить тесто на две равные части, между ними положить ягоды или овощи и залепить края. Чтобы корочка получилась румяной, перед отправкой в духовку смажьте ее маслом.

    6. Пицца

    Ароматная домашняя пицца — любимое лакомство детей и взрослых. Считается, что она требует больших усилий и специального сложного рецепта. Однако многие шеф-повара настаивают, что классическую пиццу следует готовить из простого теста, остатки пельменного прекрасно подойдут для хрустящей и аппетитной основы.

    Раскатайте основу, смажьте маслом, майонезом или другим соусом, разложите начинку и посыпьте сверху сыром. Готовить лучше в духовке, следите, чтобы дно и края не пригорели.

    Запечь пиццу — вдвойне экономная идея, так как ее можно сделать не только из невостребованного теста, но и остатков других продуктов. Начинкой могут стать сыр, сосиски или колбаса, томаты, оливки или маслины, лук и грибы.

    7. Лапша

    Вкусная и простая в реализации идея — лапша, которая не требует много времени и специальной подготовки, если у вас осталось пельменное тесто. Раньше так делали наши бабушки: нарезали тесто и оставляли сушить на газетах или бумаге.

    Рецепт несложный: тесто тонко раскатать и порезать полосками. Лапша прекрасно дополнит суп на курином или мясном бульоне, но может стать и гарниром для ужина.

    На основе такой самодельный лапши можно сварить лагман. Этот ароматный суп будет оригинальным вариантом обеда, который скрасит будни сочным вкусом и ярким цветовым сочетанием.

    Что можно сделать?

    Не отчаиваться, если ни один из вариантов блюд из остатков пельменного теста вам не подошел. Оно прекрасно хранится. Отправьте тесто в холодильник, где оно будет ждать своего часа в течение трех месяцев.

    Читайте также

    5 рецептов, которые не оставят вас голодными! ~ Kuchti Chuk&Gek

    Вареники - 5 любимых рецептов: с картофелем, с капустой, с печенью и вареники со сладким творогом, которые очень любят мои дети, особенно с десертной сметанкой. И, конечно, рецепты теста для вареников у меня самые разные - тесто на кефире, тесто на воде и моё любимое - заварное. Вы обязательно здесь что-то для себя найдете и уж точно не останетесь голодными!

    Готовлю вареники с картофелем только так! Идеальное тесто, очень вкусная начинка и обязательно обжаренный лучок сверху! Единственное, что сюда можно добавить - обжаренные кусочки сала... А вы также готовите вареники с картошкой?

    Вначале начинка. Её я обычно готовлю заранее. Картофель отвариваю в подсоленной воде до готовности.

    На растительном масле обжариваю лук до золотистого цвета.

    Картофель превращаю в пюре. Добавляю обжаренный лук. Перемешиваю. Начинка готова. Если мало соли - лучше подсолить сразу. Даю начинке остыть.

    Теперь тесто. Для этого рецепта использую только заварное! Просеиваю в миску муку. В тарелочке взбиваю яйцо, добавляю соль и растительное масло. Перемешиваю с мукой.

    И добавляю кипяток. Только вода закипела - сразу в тесто! И аккуратно замешиваю. Вначале ложкой, затем руками.

    Убираю тесто в пакет и оставляю минут на 20.

    Затем выкладываю на доску. Дополнительной муки здесь не потребуется. Тесто просто идеальное! Работать с ним легко и приятно. Можно раскатать очень тонко - не рвется. И вкусное!

    Я никогда для вареников не вырезаю тесто стаканом! Формирую "колбаску", нарезаю на кусочки и потом эти кусочки раскатываю. Так намного быстрее и нет остатков теста, которые потом никак не раскатываются повторно.

    Выкладываю в середину начинку и леплю вареники. Вот такие они у меня получаются:

    Отвариваю в подсоленной воде. Как только вареники всплыли - варю 2-3 минуты и достаю.

    Выкладываю в глубокую тарелку и посыпаю обжаренным луком. Это ооооочень вкусно!

    Помню подавать со сметаной.

     

    --- 2 ---

    Вареники со сладким творогом

     

     

    • Мука - 3 стакана

    • Кипяток - 1 стакан (не полный!)

    • Яйцо - 1 шт.

    • Масло растительное - 3 ст.л.

    • Соль - 0,5 ч.л.

     

    Для начинки:

    • Творог - 500 г

    • Яичный желток - 1 шт.

    • Сахар - 1-2 ст.л.

    • Соль - щепотка

    • Десертная сметана "Простоквашино" с черникой или клубникой

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Приготовлю тесто. Здесь будет мое любимое - на кипятке! Просеиваю в миску 3 стакана муки.В отдельной тарелочке немного взбиваю яйцо с растительным маслом и солью и вливаю в тесто.

    Перемешиваю хорошенько с мукой и добавляю кипяток. Именно кипяток!

    Замешиваю вначале ложкой (потому что горячо), а затем руками. Тесто не липнет к рукам. Вымешиваю и убираю в пакет. Оставляю минут на 15-20.

    А пока займусь начинкой. Творог разминаю вилкой, добавляю яичный желток, немного соли и сахар. Можно ванилин добавить если любите. Перемешиваю.

    Тесто "отдохнуло". Можно лепить вареники. Вот такое тесто получается: очень эластичное и "послушное". Работать с ним легко и приятно. И муки подсыпать больше не нужно! Кухня всегда чистая!

    Раскатывай/ из теста "колбаску" и нарезаю на кусочки. Я никогда не вырезаю тесто стаканом - считаю, что это очень неудобно. Кусочки теста, которые остаются, раскатать не всегда получается. Так намного быстрее.

    Раскатываю скалкой кусочки теста и леплю вареники.

    Отвариваю вареники в подсоленной воде. Добавляю сливочное масло. Можно подавать со сметаной.

     

    --- 3 ---

    Вареники с капустой, запеченные в духовке

     

    Для теста:

    • Мука ~ 400 г

    • Яйцо - 1 шт.

    • Вода тёплая - 200 мл

    • Соль - 1 ч.л. (без горки)

     

    Для начинки:

    • Капуста - 600 г

    • Морковь - 1 шт.

    • Лук - 1 шт.

    • Сахар - 0,5 ч.л.

    • Перец черный молотый

    • Соль

     

    Для смазывания:

    • Яйцо - 1 шт.

     

     

    --- 4 ---

    Вареники с картофелем и печенью

     

     

    • Мука - 450-550 г

    • Кефир - 300 мл

    • Сода - 1 ч.л.

    • Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

    • Соль

     

    Для начинки:

    • Картофель - 400 г

    • Печень (любая) - 200 г

    • Соль

    *** Можно готовить с любой начинкой!

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Просеиваем муку с содой, добавляем лимонную кислоту, соль, кефир. Замешиваем тесто минут 10-15, постепенно подсыпая муку. Оставляем на 30 минут.

    Варим картофель в мультиварке, программа «Овощи». Затем делаем толченку.

    Жарим в мультиварке печень, после измельчаем ее в блендере. Добавляем печень к картофелю.

    Достаем тесто, раскатываем вареники. Заворачиваем в них наш созданный паштет. Выбираем программу «Пароварка» и варим 5-7 минут.

    Вкуснейшие домашние вареники готовы! 

     

    --- 5 ---

    Ленивые вареники с творогом

     

     

    • Мука - 260 г (+/-50 г) - зависит от влажности творога

    • Творог - 500 г

    • Соль - 1 ч.л.

    • Яйца - 2 шт.

    • Сливочное масло

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Это блюдо я очень часто готовлю. Просто и вкусно!
    Выкладываю в миску 500 грамм творога, добавляю 3 яйца и чайную ложечку соли. Разминаю все вилкой и перемешиваю.

    Постепенно добавляю просеянную муку. Обычно уходит 260-280 грамм. Зависит от влажности творога. Я обычно готовлю такие вареники соленым. Но для любителей сладенького в тесто можно добавить сахар и ванилин, а количество соли уменьшить.

    Замешиваю тесто. Если слишком липнет к рукам - добавляю муку. Раскатываю из теста в жгутик и нарезаю.

    Опускаю вареники в кипящую подсоленную воду и с момента закипания варю 8 минут.

    Готовые вареники перемешиваю со сливочным маслом и подаю со сметаной. 

    Источник: zen.yandex.ru/tastyminute

    Вареники с картошкой: рецепт, в котором ничего не хочется менять

    Вареники с картошкой

    В этом рецепте идеально всё! Готовлю вареники с картофелем только так! Идеальное тесто, очень вкусная начинка и обязательно обжаренный лучок сверху! Единственное, что сюда можно добавить – обжаренные кусочки сала… А вы также готовите вареники с картошкой?

    Вначале начинка. Её я обычно готовлю заранее. Картофель отвариваю в подсоленной воде до готовности.

    На растительном масле обжариваю лук до золотистого цвета.

    Картофель превращаю в пюре. Добавляю обжаренный лук. Перемешиваю. Начинка готова. Если мало соли – лучше подсолить сразу. Даю начинке остыть.

    Теперь тесто. Для этого рецепта использую только заварное! Просеиваю в миску муку. В тарелочке взбиваю яйцо, добавляю соль и растительное масло. Перемешиваю с мукой.

    И добавляю кипяток. Только вода закипела – сразу в тесто! И аккуратно замешиваю. Вначале ложкой, затем руками.

    Убираю тесто в пакет и оставляю минут на 20.

    Затем выкладываю на доску. Дополнительной муки здесь не потребуется. Тесто просто идеальное! Работать с ним легко и приятно. Можно раскатать очень тонко – не рвется. И вкусное))

    Я никогда для вареников не вырезаю тесто стаканом! Формирую “колбаску”, нарезаю на кусочки и потом эти кусочки раскатываю. Так намного быстрее и нет остатков теста, которые потом никак не раскатываются повторно.

    Выкладываю в середину начинку и леплю вареники. Вот такие они у меня получаются:

    Отвариваю в подсоленной воде. Как только вареники всплыли – варю 2-3 минуты и достаю.

    Выкладываю в глубокую тарелку и посыпаю обжаренным луком. Это ооооочень вкусно!

    Помню подавать со сметаной.

    Для теста:

    • Мука (просеянная) – 3 стакана

    • Кипяток – 1 стакан

    • Яйцо – 1 шт.

    • Растительное масло – 3 ст.л

    • Соль – 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    • Картофель – 800 г

    • Лук – 2-3 шт.

    • Масло растительное 50 мл

    • Соль

    Русские пельмени - рецепт - Mojegotowanie.pl

    Примечание редактора

    Как сделать пельмени? Шаг за шагом 9000 3

    Русские пельмени считаются довольно трудоемким блюдом, в основном из-за необходимости делать каждый пельмень. Вопреки видимости, это несложное занятие. Достаточно раскатать подготовленное тесто (относительно тонкое - 3 мм), вырезать чашкой, стеклом или специальной круглорезкой, положить в пельмени заранее приготовленную начинку, а затем аккуратно склеить края - это очень важно, так как если мы этого не сделаем, то можем развалиться во время приготовления.Однако, если мы хотим подготовить их с красивыми узорами на концах, то после гладкого приклеивания можно аккуратно отпечатать узор вилки на уже закрытых краях. Еще вариант приготовить оборки, загибая тесто поочередно влево и вправо.

    Начинка для пельменей

    Начинка для пельменей готовится на основе творога, отварного картофеля и репчатого лука в сливочном или растительном масле. Лучше всего для вареников подойдет картофель типа Б, который считается самым универсальным сортом картофеля: Ирга, Ирис, Орлик, Беллароза или Ред Соня. Картофель этого сорта характеризуется слегка мучнистой мякотью и относительно плотной консистенцией. Также в них довольно много крахмала, из-за чего они не очень подходят для супов или салатов.


    Важным ингредиентом начинки для пельменей также является творог - лучше всего использовать жирный или полужирный, слегка кисловатый вкус. Мы можем выбрать, например, ломтики, которые характеризуются компактной консистенцией. Творог, картофель и лук нужно тщательно перемешать, чтобы они образовали плотную массу.Отдельные ингредиенты рекомендуется измельчать – это хороший вариант для тех, кто предпочитает очень гладкую текстуру начинки для пельменей.

    Читайте: Какая мука лучше для вареников

    Сколько калорий в русских пельменях?

    Пельмени

    считаются довольно калорийными и трудноусвояемыми. Их теплотворная способность зависит, среди прочего, от от способа приготовления и добавок, которые могут даже удвоить энергетическую ценность нашей еды. Изготовленные на воде (без каких-либо добавок) имеют около 170 ккал на 100 г. Добавление сливочного масла может увеличить калорийность блюда до 100 ккал. С другой стороны, пельмени с салом, надо учитывать, что мы обогатим наш энергетический баланс аж на 320 ккал (в 100 г). В свою очередь жареные имеют около 250 ккал в 100 г.

    Русские пельмени - с чем подавать?

    Пельмени вкусные без всяких добавок - свежеприготовленные и вынутые из воды. Мы также можем обжарить их на рапсовом масле и слегка приправить картофельной приправой. Тем не менее, одна из классических форм - подавать их со свиным беконом или, возможно, беконом и луком, тушеным в масле. Русские пельмени также хорошо сочетаются со сметаной. А некоторые даже едят их с... кетчуп, что сторонники традиционной польской кухни могут счесть профанацией.


    Откуда родом русские пельмени?

    Русские пельмени — чрезвычайно популярное блюдо как в Польше, так и в Украине.Их название происходит от Красной Руси, в которую входили территории северо-западной Украины и юго-восточной Польши (включая картофель из Санока, Перемышля, Хелма, Галича и Львова). Иногда, что является ошибкой, их считают русским блюдом, что является результатом отождествления названия «Русь» с «Россия».

    .

    Клецки Pilsner с черникой - Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов

    Внешний вид:

    Пельмени полукруглой формы с характерной оборкой по краю, где они слипаются. На поперечном разрезе показана черника в окружении клецок.

    Форма:

    Полукруглая форма, овальное сечение.

    Размер:

    Прибл. 25-30 г.

    Цвет:

    Поверхность от светло-кремовой до кремовой, видны темно-сине-фиолетовые блики плода, темно-сине-фиолетовый цвет на поперечном разрезе.

    Консистенция:

    Достаточно мягкая консистенция.

    Вкус:

    Вкус и запах характерны для вареного пельменного теста и фруктовой начинки.

    Дополнительная информация:

    Продукт для непосредственного потребления.

    Традиция:

    Согласно Марии Лемнис и Хенрику Витри в книге под названием В «Старопольской кухне и за польским столом», Wydawnictwo Interpress, Warszawa, стр. 306: Вареники — одно из тех блюд, которые, вероятно, происходят из старославянской, народной кухни — они приобрели огромную и непреходящую популярность в польской кухне, как сельской, так и городской .Польская кухня славится отменными кнедликами с мясом, квашеной капустой и грибами, а также сыром и фруктами. Рецепт вареников с черникой сохранился из кулинарной книги Малгожаты Богацкой под названием Общая Свойская кухня, основанная на многолетнем опыте и принципах здоровья и питания, включая общие инструкции, а также подробные советы и рецепты дешевых, вкусных и полезных блюд и напитков всех видов, Новы-Сонч, 1896 г., отредактированный и напечатанный Дж.К. Jakubowskiego, стр. 212: Тесто замесить довольно сильно, тонко раскатать, на тесто положить чернику, смешанную с мелким сахаром и небольшим количеством панировочных сухарей, хорошо завернуть края, приготовить как обычно, вынуть ложкой на дуршлаг на блюде. , полить пассерованным маслом с булочкой или подать отдельно взбитые с сахаром сливки. Аналогичное положение приводит Люцина Сверчакевичова в книге Люцины Сверчакевичов «365 Обядов» согласно XXIII изданию, Krajowa Agencja Wydawnicza, Kraków 1988, pp.301: Замесите тесто довольно сильно с яйцом и водой или просто взбитым с водой яичным белком. Раскатать его очень тонко и приложить к ягодам, посыпанным сахаром, на полчаса, чтобы вышел сок. При заворачивании смажьте края яичным белком, чтобы они не развалились при варке, ведь фрукты выделяют влагу. Бросьте в воду и варите как обычно, пока они не выйдут; осторожно вынуть дуршлагом, выложить на блюдо, добавив к ним сахар и сметану. Как пишет Эльжбета Кенси в книге под названием Кухня Подкарпатья, Академический книжный магазин LIBRA, 2004 г., стр. 26: В окрестностях Жешува (...) также были популярны вареники с фруктами: нарезанные яблоки, черника, сливы и т. д. В течение многих лет вареники с черникой были известны и в Пильцно. Сегодня это блюдо переживает настоящий ренессанс. Гмина Пильцно почти полностью расположена в охраняемой ландшафтной зоне (Ястшембско-Жджарский край, Погожи Ценжковицкое, Погужье Стшижовское), богатой лесами и богатыми лесными плодами и грибами. Здесь очень распространен сбор лесных ягод: голубики, малины и голубики.Вареники с черникой готовятся по традиционным рецептам, передающимся от матери к дочери. Их чаще всего ели в пятницу, когда можно было собирать чернику в лесу, то есть в месяцы с июля по август. Часто пельмени готовили из муки грубого помола, яиц и молока, полученных на собственных фермах в окрестностях Пильцно.

    .

    Пельмени самосы с картофелем и горошком

    Подготовка:
    Начинка
    3 столовые ложки растительного масла
    ½ чайной ложки семян горчицы
    60 г нарезанного лука
    1 чайная ложка
    мелко нарезанного имбиря 60 г замороженного зеленого горошка
    1 столовая ложка молотого кориандра
    1 чайная ложка молотого тмина
    1/4 чайной ложки порошка чили
    ½-¾ чайной ложки гарам масала
    1-2 чайные ложки амчура (порошок сушеного манго) 9000 6 соль по вкусу 9000 6 немного воды
    600 г картофеля, очищенного, сваренного до мягкости и измельченного вилкой
    4 ст.л. нарезанного свежего кориандра

    Торт
    1 упаковка теста фило
    5 ст.л. растопленного сливочного масла для намазывания
    2 ст.л. горячее масло, пока оно не начнет гореть.Добавьте лук и имбирь и готовьте 2-3 минуты на сильном огне. Добавьте горох, перемешайте, добавьте оставшиеся специи и добавьте воду. Готовьте 1–2 минуты, затем добавьте картофель и кориандр и готовьте еще 2–3 минуты. Разогрейте духовку до 200°С. Раскатать фило и отклеить один лист.(остальные накрыть пищевой пленкой и влажной тканью, чтобы не подсохли.) Выложить на ровную чистую поверхность и смазать растопленным сливочным маслом. Сложите лист на треть его высоты, смажьте сверху сливочным маслом и накройте другим концом листа - должна сформироваться трехслойная полоска теста.Положите одну чайную ложку фарша на 2 см ниже конца полоски с левой стороны. Возьмитесь за правый угол и сложите тесто по диагонали поверх начинки, чтобы получился треугольник. Согните обратно вдоль стороны треугольника. Продолжайте сгибать до конца полосы. Смазать верх пельменей сливочным маслом, положить на противень и накрыть. Используя следующие листы теста, приготовьте оставшиеся самсы. Посыпьте клецки кунжутом и запекайте в середине духовки 30-35 минут, переворачивая их в середине приготовления, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

    Приготовлено на основе программы "Легкая индийская кухня".

    Присоединяйтесь к CANAL + и смотрите как и когда хочешь! Не знаете, какое предложение выбрать? Проверьте сравнение! .

    Верите ли вы в бытовые суеверия?

    Фото: Pixabay.com

    58% поляков признают, что верят в суеверия. Большинство из нас хорошо знакомы с большинством бытовых суеверий. Хотя мы не знаем причин их образования или фактического воздействия, мы применяем их в повседневной жизни.

    Мы подготовили для вас сборник самых популярных бытовых суеверий. Нам интересно, знаете ли вы их все и, самое главное, верите ли вы им!

    1. Не убивайте пауков, живущих в доме, ведь они приносят удачу и благополучие.

    2. Не кладите кошелек на пол, иначе из него вытекут деньги.

    3. Не сиди на углу стола, потому что ты не будешь замужем до конца своей жизни.

    4. Если вы встанете с кровати левой ногой - у вас будет плохой день.

    5. Не возвращайтесь домой сразу после ухода. Например, если вы что-то забыли и вам совершенно необходимо вернуться, присядьте ненадолго. Иначе весь день вам не повезет.

    6. Никому не дарите крестик - он вам не к добру.

    7. Не здоровайтесь с посетителями через порог, так как это разрушает дружбу.

    8. Чтобы фарфоровая фигурка слона приносила удачу, она должна быть направлена ​​хоботом вверх.

    9. Разбить зеркало – 7 лет несчастья. Если спрятать в кошельке осколок разбитого зеркала, дурной талисман снимется.

    10. Свеча притягивает злых духов.

    11. Не зажигайте свечу, она убивает матросов.

    12. Если вы подарите кому-то кактус, вы принесете ему несчастье.

    13. Если вы видите сороку, значит, сегодня к вам придут гости.

    14. Рассыпать на кухне сахар – к счастью.

    15. Если у вас упадет вилка, к вам придут голодные посетители.

    16. Посыпать солью – к ссоре.

    17. Девственнице нельзя облизывать ложку, потому что у нее будет лысый муж.

    18. Чесночная коса, висящая на кухне, защищает от плохих людей.

    19. Во время приготовления помешивайте продукты по часовой стрелке, иначе они будут невкусными.

    20. Честные люди находят потерянные булавки или иголки.

    21. Зеркало в спальне – к несчастью.

    22. Зудящие ноги предвещают путешествие.

    23. Не бери расческу, если не хочешь облысеть.

    24. Если вы любите тесто прямо из духовки, оно обязательно пойдет вниз.

    25. Если пересчитать пельмени перед тем, как бросить их в кипящую воду, они переварятся.

    26. Не спите ногами к двери.Это предвещает несчастье и смерть.

    27. Если у вас красные уши, значит, с вами кто-то разговаривает.

    28. Правая ноздря чешется от гнева, левая от любви.

    29. Женщины, отрывающие себе пальцы на ногах, не воспринимают всерьез свои чувства.

    30. Если стекло разбивается само собой, кто-то желает вам зла.

    31. Кофе, налитый в блюдце чашки, к несчастью.

    32. Когда падает нож, друг без предупреждения приходит в гости.

    33.Свечи отгоняют злых духов.

    34. Разбить стекло - к счастью - это относится только к прозрачному стеклу.

    35. Обязательно раздавите скорлупу после употребления яйца. Это оберегает от несчастий и злых сил.

    36. Свист в доме вызывает злых духов.

    37. Квартире №13 не повезло.

    38. Если при нарезке хлеба ломтики выходят неровными, в доме кто-то нечестен.

    39. Хранение обуви на столе приносит в дом голод и нищету.

    40. Упавший на землю нож – к удаче.

    Вы суеверны? Вы придерживаетесь этого состояния каждый день? Дай мне знать в комментариях!

    В качестве утешения добавим, что не только в Польше люди суеверны. В Турции в большинстве магазинов можно купить талисман — глаз пророка, который защитит владельца от зла. В Греции, как и в Польше, люди верят в целебное действие чеснока. Чтобы отогнать злых духов, суеверные греки всегда носят с собой чеснок.Немцы, напротив, верят, что подковы и кукушки гарантируют им счастье и процветание.

    Deccoria.pl

    .90 000 грузинская кухня. Что есть? Популярные и традиционные блюда Грузии

    Уникальная запись в блоге, потому что первая полностью кулинарная! Был текст про выпечку хлеба на коровьих пирогах, но хотелось бы больше для выживания, или курьез, показывающий, что такое топливо используется в большей части мира, а не для приготовления пищи. Не знаю, начало ли это серии. Посмотрим. Это зависит от того, нравится ли вам это. Приглашаю вас за грузинский стол!

    Прежде чем идти дальше, прежде чем узнать, что поесть в Грузии - также взгляните на недавно написанный второй кулинарный текст - Русская кухня.Что едят русские?

    Как вы, наверное, знаете, недельная поездка в Грузию не имела ничего общего с дешевым проездом. Там были отели, всевозможные туристические аттракционы и рестораны. Что касается еды, я должен признать, что поездка была восхитительной. Грузинская кухня восхитительна! С одной стороны, это очень просто, с другой – чрезвычайно богато. Это также пролило новый свет на мои путешествия до сих пор. Я всегда хотел есть больше в пабах во время своих поездок, и я клянусь, что в будущем, с более высокими заработками (иншаллах!), будет меньше пасты и больше местной кухни !!

    Волшебная грузинская кухня.

    Я не очень разбираюсь в еде, я не скрываюсь. Либо мне что-то нравится, либо нет. Однако специально для целей этой записи я немного потренировался и будет довольно много названий популярных, традиционных грузинских блюд, а также много интересных фактов. Я постараюсь кратко описать грузинскую кухню как можно лучше, чтобы у вас тоже слюнки текли.

    Грузинская еда состоит в основном из овощей, сыров в сочетании со многими блюдами, различных видов мяса и большого количества вина.Однако, чтобы во всем этом разобраться, позвольте мне начать с еды — давайте оставим напитки до конца поста.

    Хачапури с сыром, фасолью и Хачапури по-аджарски.

    Как немцы славятся пивоварением, итальянцы славятся поеданием пиццы, а китайцы славятся поеданием собак - так и Грузия славится абсолютно хачапури. Это блюдо, называемое сырным хлебом, в Грузии едят повсюду, в любое время суток и круглый год.

    Он бывает нескольких видов: самый популярный, безусловно, сырный, и у нас была возможность несколько раз попробовать хачапури с фасолью.Подготовка предельно проста. Все, что вам нужно, это мука, вода, по желанию дрожжи и немного соленого сыра. Вся философия.

    Приготовление хачапури

    Традиционный с сыром

    С фасолью

    Очень популярен и хачапури по-аджарски

    , что меня, честно говоря, особо не очаровало. Может быть, было бы лучше, если бы содержащийся в нем сыр был хотя бы в несколько раз менее соленым. Однако, согласитесь, выглядит он намного симпатичнее, чем показанные выше обычные хачапури.

    Яйцо уже вбито в сыр после выпечки. Автор: Томаш Лах

    Пожалуйста, посетите страницу Faces of Georgia, если кто-то ищет рецепты хачапури.

    Интересный вариант хачапури – тоже тот, который нам довелось есть в Батуми. Аджарская, раскладная версия

    Хинкали по-грузински.

    То, что пельмени — это польское блюдо, — ерунда. То же самое говорят и грузины о своих, и хотя их пельмени раскатываются немного по-другому, это не меняет того факта, что они не уникальны.Например, в Киргизии тоже делают пельмени и внешне они почти идентичны грузинским. Интересно, что кыргызы также утверждают, что вареники — их собственное изобретение.

    Однако, по сравнению с нашими, грузинские хинкали состоят только из мяса и напрасно искать там варианты с картошкой или капустой. В хинкали мясная масса чаще всего представляет собой смесь баранины и свинины. Вдобавок вы добавляете лук, добавляете несколько капель бульона и все. Само складывание, наверное, самый сложный элемент.

    Лобио или красная фасоль… со всем.

    Еще одно традиционное грузинское блюдо. Я бы сказал, это наша запеченная фасоль. Иногда в разбавленном виде, иногда в виде пасты. Острый или мягкий, с разнообразными добавками и специями. Как кому больше нравится. На самом деле, единственный постоянный ингредиент лобио — красная фасоль, а все остальное зависит от творчества повара. В любом случае, лобио по-грузински — это красная фасоль, чего тут еще ожидать?

    Автор: Agnieszka Świetlik

    Грузинские сыры.

    По правде говоря, Грузия состоит из сыров, и они используются не только для хачапури. У нас было столько возможностей их съесть, что как только я узнал о сырах, я бы описал их все вам. Копченый, сычужный или боранский сыр запекают на масле в глиняной посуде, называемой кеци.

    Например, такие чудеса. Автор: Томаш Лах

    Встречаются молодые сычужные сыры, залитые различными соусами на основе, полагаю, сливок.

    Встречаются молодые сычужные сыры, залитые разными соусами на основе, полагаю, сливок.

    Также очень популярны грибы, запеченные с сыром. У нас была возможность съесть их несколько раз. Его трудно есть, но в качестве закуски он вполне годится.

    Аджапсандаловая мешанка.

    Невероятно вкусная и довольно пикантная похлёбка из баклажанов, помидоров, картофеля и всего, что душе угодно. Что-то вроде нашего, эм... лечения? Это рагу можно приготовить разными способами и во многих вариациях. Все зависит от напора повара, как и в случае с лобио.Как я уже говорил - я сам не знаю, так что если хотите, я хотел бы отправить вам рецепт Томека Лаха, который также был в поездке наших блогеров.

    Аджапсандалии во всей красе.

    Мясо и другие грузинские блюда.

    Должен признаться, что лично я больше всего люблю мясо. Все эти сыры, пельмени, хачапури — это хорошо… но в долгосрочной перспективе мне было бы сложно так функционировать. Но какое мясо есть мясо. Грузины, по-видимому, следуют той же предпосылке и также любят мясо, приготовленное разными способами.

    Возможно, с первого взгляда это не заметно, но в салате довольно много мяса. Цыпленок, я думаю

    Здесь вы можете увидеть немного больше :)

    Лучшими, однако, являются шампуры, прикрепленные к металлическим шампурам. Иногда жестко, но хоть поесть можно...

    Или кусочки говядины, снятые с шампуров.

    Аджика — паста из паприки, чеснока, трав и грецкого ореха, которую часто используют для приготовления мяса.

    Грузинские столы должны быть сплошными. Слева салат из популярного овоща пхали, справа самое популярное, самое простое блюдо под солнцем - жареный "к артосзи" и курица. Кориандр также добавляют во все салаты.

    Рыба менее популярна в Грузии, но на побережье тоже можно ее встретить ;)

    Часто столы тоже должны быть намного больше, потому что еда на них просто не помещается.Однако это не проблема. Следующие пластины ставятся на старые. Это абсолютно нормально здесь во время застолий. Один грузин, побывавший в свое время в Европе, был весьма шокирован тем, что у нас каждому достается отдельная порция на тарелке. Он признался, что интересная привычка, только КАК ЗДЕСЬ ЕСТЬ?!

    Чурчеле и другие грузинские деликатесы.

    Помню, как впервые увидел церквушку и подумал, что это за штуковина. Будь то изогнутая свеча или некое массажное устройство для дам в восточном исполнении.Черчели — это нанизанные на нить орехи (фундук, грецкие, какие угодно) и облитые концентрированным виноградным соком или карамелью. У нас даже была возможность сделать один. Довольно вкусно!

    90 140

    Наше производство церквей

    Грязный, повесить на нитку и оставить до застывания.

    А вот так их делают профессионалы. Так близко…

    Тклапи - или кислый лаваш.

    Интересны также тклапи - то есть раскатанные или прессованные фрукты. Вы можете найти все виды сортов из клюквы, винограда, яблок и кизила. Мусс выливают на какую-нибудь ровную поверхность, раскатывают и оставляют на солнце на неделю. Потом его обсыпают мукой, чтобы не крошился и готово. Тоже довольно вкусно!

    Сладкий хлеб Назуки.

    У нас тоже была возможность попробовать интересный хлеб. Одним из них является хлеб Назуки, который продается у дороги возле Сурами и Чашури.Вы не можете получить их больше нигде в Грузии, только в этом эпизоде. Впрочем, их легко найти, ведь они продаются прямо у дороги, и даже если они не выставлены у дороги, вы сразу заметите деревянные пельмени и характерные коптильни с маленькими круглыми печками.

    Невероятно сладкие, запеченные в меду, дополнительно начиненные изюмом. Мощная калорийная бомба.

    Лимонады!

    Грузинские газированные напитки должен попробовать каждый.Это не подлежит обсуждению. Из того, что у нас ассоциируется с химией и противным вкусом, грузины сделали что-то близкое к шедевру! Может быть, цвет все же напоминает вам химию, но я вам говорю правду - это стоит риска. Не все они хороши, конечно, но когда дело доходит до винограда, аниса, персика, яблока или ванили, однозначно рекомендую!

    Вино, чача и грузинские тосты.

    Вино, несомненно, самый популярный алкоголь в Грузии.Грузины утверждают, что в их стране было сделано первое вино и, откровенно говоря, правды в этом может быть больше, чем в истории пельменей. Оказывается, вино производили в Грузии еще за 7000 лет до нашей эры и, как и все великие изобретения, оно было создано случайно. Умные грузины подметили, что долго оставленный виноградный сок превращается в довольно вкусный алкогольный напиток. Им так понравилось, что сейчас в Грузии производят вино аж 50 сортов и пьют при каждом удобном случае.

    У нас была возможность попробовать этот благородный напиток в Доме Вина в Аджарии! :)

    Там, где производство идет полным ходом

    А так же посмотрите на процесс Чаача.

    Наконец, два предложения о более крепких напитках. Также грузины любят коньяки и на сегодняшний день наиболее популярен чача (чача). Это не танцы, а грузинский дистиллят из виноградных выжимок.Он очень крепкий (40-70%) и знатоки говорят, что еще и вкусный. Честно говоря, вкуса не помню…

    Насчет тостов - они поднимаются только вином и я их чуть подробнее описал в тексте: Где грузинские застолья?! - за что (вообще без хвастовства!) мне присудили премию "Гражданский журналист года 2013"! Вот и все, и если кто-то дошел до конца, поздравляю! :)

    Полезно? :)

    Если вы хотите сделать мне как-то "хорошо" и поблагодарить за сделанные вами материалы, вы можете купить мои книги, мой курс по съемке и монтажу или забронировать проживание по моей ссылке бронирования.Будь то во время поездки по местам, описанным в этом посте, или во время любого другого. Помните обо мне при бронировании жилья ;)

    Эту ссылку можно найти внизу, нажав на баннер или нажав здесь. Бронируя по этой ссылке, букинг дает мне небольшую комиссию в размере за пиво. Для вас цена одинаковая, а я могу развивать себя, свой блог и свой канал. Мы оба выиграем от этого. Спасибо ;)

    .90 000 Где поесть в Закопане. Таверны, рестораны, бары, жилье

    Текст о том, где поесть в Закопане, писался давно. Это первый текст, в котором не будет фотографий еды или фотографий каждого ресторана. И я спешу объяснить, почему. Ни одно из перечисленных в этой статье мест не платило нам, мы входили в них анонимно, будучи уверенными, что нас обслужат и обслужат как каждого гостя. Мы не доставали фотоаппараты, не выходили на табуретки и не кричали с порога, что будем о вас писать, у нас много подписчиков в соцсетях, так что либо деньги, либо скидка.Если мы знаем шеф-повара в одном из ресторанов, мы убедились, что он не в свою смену. Мы знаем поставщиков, системы поставок, мы работали или работаем в гастрономии Закопане, поэтому мы серьезно знаем, куда мы вас отправляем. Мы сами оплачивали каждый визит, потому что это честно и дает вам свободу писать.

    Вы найдете в статье и молочные бары, и элегантные рестораны. Мы напишем вам, где поесть, куда сходить за водкой, где лучшие жареные цыплята, где лучший хлеб и помидоры и где переночевать.Мы постараемся разочаровать Закопане и Подхале, которые неоднократно преподносятся маньяком как место, где туристов хотят отравить и обмануть. У нас есть несколько хороших мест, и, вопреки распространенному мнению, в Крупувках можно поесть и не умереть. Мы не посетили все рестораны, поэтому статья будет либо продолжена, либо отредактирована в этом. Если вы удивляетесь, почему рядом с элегантными ресторанами расположены молочные бары и таверны, мы уже объясняем — в Закопане приезжает множество людей, с разной степенью достатка, кулинарной грамотности и разными вкусами.Мы хотим, чтобы этой статьей воспользовался любитель пенок на азотной основе и свиных ножек с капустой. Ведь таблица соединяется.

    Мы разделили выбранные места на категории:

    • Стержни
    • Таверны
    • Клубы и пабы
    • Рестораны
    • Кондитерские и кафе
    • Магазины
    • спальных мест.

    Мы добавили веб-сайт и Facebook, если они есть в каждом месте. Если на объекте его нет, добавляем адрес и контактный телефон.Порядок описания произвольный. Это не рейтинг.

    БАРЫ

    1. Бар Grota в универмаге Granit, Kościuszki 3, Zakopane

    Это культовое место. Бар PSS Społem, где вы съедите очень вкусную яичницу с хрустящими и пресноводными булочками, вам предложат чай в стакане на блюдце. Место, где на месте готовят салат из огурцов с укропом и сметаной и вареники с мясом. Вы также будете есть свиную отбивную, которая довольно прилична. Доступно для людей с ограниченными возможностями - есть подъезд, широкие двери и отсутствие ступеней внутри.

    2. Татранский бар Млечны, Дрога на Быстре 2а , Закопане

    Это место когда-то называлось "Бистро под Смреками" и славилось своими великолепными деликатесами. Сейчас он претерпел косметический ремонт, сменил название и декор, но по-прежнему предлагает вкусные блины, вареники и барную еду. Бар находится на улице Rondo Kuźnickie, рядом со станцией BP и спортивным магазином. После обеда можно прогуляться по отреставрированным объектам ТПС, в музей ТПС. За забором Бара находится Потоковое форелевое хозяйство «У Ситарзы».Есть довольно много шагов, чтобы подняться, но вы можете получить доступ сбоку, если у кого-то есть проблемы с подвижностью.

    https://www.facebook.com/pages/Tatrzański-Bar-Mleczny/521682384676784

    3. Добра Каша Наша, Крупувки 50F, Закопане

    В историческом здании "Порай" находится сеть. Довольно прилично, подают блюда с разными вариациями крупы. Вы выбираете крупу, ингредиенты и она запекается в печах, плюс любой салат и любой соус, предложенный сервисом.Сервис прекрасный. Рекомендуем каши с грибами, каши с яблоками и сосисками, а также пшенные и сырные котлеты. Если кто-то жаждет чистого мяса, он найдет хорошие ребрышки и вареники с крупой и печенью. Есть лестницы, чтобы подняться.

    https://www.facebook.com/Dobra-Kasza-Nasza-302976369098/

    4 . Дзики Бык - Фудтрак на пересечении улиц Сенкевича и Костюшко

    Стационарный Дзики Таурус находится в Чёрном Дунаеце, и он определенно лучший там.В Закопане вы найдете неприметный фудтрак с неплохими бургерами. Солидные порции, хорошие цены и неплохое мясо с хорошей начинкой. Второй фудтрак Dziki Taurus появляется на въезде в Хохоловскую долину, так что выйдя из гор можно прилично поужинать 🙂

    Дикий бык для Facebook

    ЦЕПЬ

    Сначала несколько пояснений. Региональные таверны имеют мало общего с горской кухней. Иногда у кого-то есть товары от местного производителя сыра или мясного ассорти.У всех есть москоле со сливочным маслом, оцыпек с клюквой, кислый суп и баранина, и все это бывает в миллионах вариаций. Это не значит, однако, что его нельзя есть, это беее и фуудж, и вообще, ты умрешь, просто взглянув на тарелку. В каждой таверне играет группа горцев с разными результатами. Работая в гастрономии Закопане, мы немного их слушали. Какие-то блестящие, какие-то хотелось поджарить в камине. Так что, если вы хотите услышать свои мысли, проверьте, от кого они играют. Мы выбирали таверны, где весело, красиво оформлено, можно хорошо поесть, выпить хороших наливок и не тратить все деньги.Некоторые из них находятся на Крупувках, до некоторых нужно доехать. Не все из них доступны для инвалидных колясок, но большинство препятствий невелики, и персонал всегда готов помочь. Мы надеемся, что с каждым годом он будет улучшаться.

    1. "У Внука", Косцелиска 8 (за Старой церковью), Закопане

    Для начала рекомендуем прогуляться по улице Косцелиска. Это наша любимая улица в Закопане. Деревянные дома, которые помнят Виткация и истоки этого города.Много зелени и красивый вид. По пути в сторону Крупувки слева вы найдете «Увнуку», старейшее гастрономическое место в Закопане. Там меня родители водили на ужин, когда я сдавала школьные экзамены, тем самым разрушив мои мечты стать бездомным куроводом 😀 "В Внуке" везде чувствуется история, там довольно часто проходят литературные вечера и вернисажи. По вечерам играет группа.

    https://www.facebook.com/uwnuka/

    2. Газдово Кузня, Крупувки 1, Закопане

    3 года назад «Газдово» покорило меня пельменями из баранины, супом из овечьей брынзы и холодным супом.До сих пор продолжается любовь. В летний сезон на улице в саду есть гриль, где загорает свинья - стоит попробовать. Широкий подъезд, довольно уютный сад и большой холл за барной стойкой. Когда дело доходит до людей с ограниченными возможностями, нужна помощь, но вы можете легко сделать свой дом 🙂 Gazdowo Kuźnia — одна из нескольких таверн, принадлежащих одной компании. В каждом вы найдете похожее меню, но с разными деталями. В каждом есть большой выбор настоек.

    https://www.facebook.com/GazdowoKuznia/

    3.Крупова Изба, Крупувки 28, Закопане

    Эта гостиница принадлежит той же группе, что и Gazdowo Kuźnia i Po Zbóju. Здесь можно попробовать ракетку с овечьей брынзой, суп из белых грибов, жареную вырезку в соусе из зеленого перца и теплый яблочный пирог. В таверну есть ступеньки, и это может быть проблемой, если кто-то находится в инвалидной коляске.

    4. Записек, Крупувки 43, Закопане

    Еще одна сестра Газдовской кузницы. Здесь обязательно должен быть салат, т.е. суп из зеленых салатов, форель и чизкейк.Уютный сад, широкий вход в одну ступеньку и прекрасное обслуживание.

    https://www.facebook.com/karcmazapiecek/

    5. Gazdówka Pod Lasem, Strzelców Podhalańskich 56 , Kościelisko

    Когда вы едете в Косцелискую долину, справа от Закопане есть довольно большие парковки. За первым находится красивое деревянное здание. Газдувка Под Ласем известна среди жителей как идеальное место для проведения свадеб. Большинство наших семейных мероприятий проходило там.Помимо ресторана с хорошей едой, вас ждет широкая и удобная парковка, номера для проживания, большая зона отдыха, за забором находится конноспортивный комплекс, беговые и прогулочные маршруты.

    https://www.facebook.com/Gazd%C3%B3wka-pod-lasem-158947914215380/

    6. Оброхтувка, Kraszewskiego 10A, Zakopane

    Оброхтувка, как и У Внука, является большой частью истории Закопане. Говорят, жаль, что стены не могут говорить, там проводились такие мероприятия. Стоит посмотреть и попробовать несколько блюд.Осенью перед входом появляются красивые украшения, а зимой сказочные. К сожалению, вход затруднен для людей с ограниченными физическими возможностями.

    https://www.facebook.com/Barbara.Obrochtowka/

    7. Колибецка, гиды Tatrzańskich 1b, Закопане

    Колибецка — небольшой деревянный дом. В летний сезон туда трудно втиснуться. Место маленькое, и когда жарко, это безумие, и вы можете заболеть клаустрофобией, но оно того стоит. С 8 до 12 здесь подают вкусный завтрак, там вы съедите вкусную телятину и отбивную из осетрины (по желанию) и спросите про бабушкин пирог Эмильки.Они заявляют, что сами делают роллы и пасту.

    https://www.facebook.com/Gospoda-Polska-Kolibecka-167259640012863/

    8. Буры Мыс, Длуга 154, Буковина Татшаньска

    Отправляясь в Bury Bear, нужно быть готовым к когнитивному шоку, ведь обстановка вокруг напоминает безумный сон любителя стимпанка. Настолько закручено, что красиво и мы не видим это место в опрятном виде. Вы должны посмотреть это. Владельцы Przecudownia, очень хорошая еда, уютное место, десерты можно было бы улучшить.Если вы отдыхаете в Бялке-Татшаньской, Буковине или Юргуве, вам не обязательно ехать в Закопане, у вас поблизости есть вкусное место. Не следуйте описанию в ФБ, что ценовой диапазон дорогой, потому что это не так.

    https://www.facebook.com/burymis.bukowina/

    РЕСТОРАНЫ

    Диапазон цен и уровень ресторана в Закопане разный. Есть места, где изысканная кухня довольно высокого уровня, а есть и такие, которые больше похожи на столовую в гостевом доме.Однако все, что здесь перечислено, стоит посетить. В некоторых из них мы знаем поваров и знаем, сколько труда и сердец они вкладывают в тарелку. В каждом из них вы найдете талант, страсть и хорошую еду.

    1. Закопянска, Ягеллонска 18, Закопане

    У Закопянской крутой повар, который не боится экспериментов и иногда не берет пленных. Ему посчастливилось работать в ресторане, владелец которого понимает необходимость исследований, разработок, ценит ценность продукта, его качество и региональную значимость.В Закопянской вы найдете простое, но вкусное меню. Чудесно теплые интерьеры, тактичное обслуживание. Обязательно попробуйте тартар. Место легкодоступно для людей с ограниченными возможностями.

    https://www.facebook.com/zakopianska/

    2. Ресторан Kiyrnicka by Saguła, Butorów 6, Kościelisko

    Шеф-повар тоже очень приятный и душевный человек, страстно любящий готовить. Я до сих пор с большой любовью вспоминаю его мороженое Bundz с одуванчиком. Кирничка – его детище, где он дает волю своей страсти, и это здорово.Холодный огуречный суп, сочный бургер и чизкейк. Звучит круто? Добавьте к этому широкий выбор ремесленного сидра и самые красивые виды во всей деревне 🙂

    https://www.facebook.com/RestauracjaKiyrnickaBySagula/

    3. Góralska Tradycja, Krupówki 29 (в торговых рядах)

    Góralska Tradycja — это сочетание красивого декора, профессионального обслуживания, вкусной кухни и видов на Гевонт. Ресторан двухуровневый, на первом этаже вы найдете сладости и напитки, уютный интерьер, идеально подходящий для «кофейных» встреч.Этажем выше вы попадете в место, где вам предложат одну из лучших кухонь Закопане.

    https://www.facebook.com/GoralskaTradycja/

    4. Casa Mia, Крупувки 69, Закопане

    Casa Mia — милая маленькая забегаловка с прекрасной едой. Много сезонных блюд, приятные десерты, уютно и атмосферно. Casa Mia первой ввела запрет на въезд с детьми до 6 лет. Это не потому, что хозяева не любят детей, а потому, что просьбы оставить коляски на улице и присмотреть за бегущими детьми не сработали.Casa — крошечная открытая кухня, официанты с горячими блюдами и бегающие вокруг детишки — не лучшая идея. Из-за его размеров доступ к нему может быть затруднен в разгар сезона для инвалидов-колясочников, но стоит попробовать в саду.

    https://www.facebook.com/CasaMiaZakopane/

    5. Osteria Toscana, Сенкевича 10, Закопане

    Вкусная пицца и паста. Продукты, привезенные из Италии, свежие ингредиенты, прекрасные вина, великолепный интерьер и терраса с видом на Гевонт. Нравится центр Закопане и тишина и покой.

    https://www.facebook.com/RestauracjaVillaToscana/

    6. Марзанна (у Рысека), Бальзера 17е, Закопане

    Ресторан, который рекламирует себя слоганом: «Зять вас приглашает, а свекровь здесь хозяйка». Домашняя кухня, замечательный хозяин, солидные порции и неповторимая атмосфера. Популярность места означает, что иногда приходится стоять в очереди.

    https://www.facebook.com/pages/Marzanna/1

    997672584

    7. Тратория Адамо. Plac Niepodległości 1, Zakopanego

    В нескольких десятках метров от Крупувки есть место, где можно отведать вкусную пиццу, хорошую пасту и салаты.Выследите лимонад из крыжовника с мятой, если он еще есть. Беспроблемный доступ для людей с ограниченными возможностями.

    https://www.facebook.com/trattoriaadamo/

    8. Drukarnia Smaku Cristina, Plac Niepodległości 7, Zakopane

    Классное, оригинальное меню, много местных продуктов, интересных вкусовых сочетаний и сюрпризов. Все это в блестящем интерьере, по разумным ценам и в нескольких шагах от Крупувки.

    https://www.facebook.com/Drukarnia-Smaku-Cristina-444593032708315/

    9.Ландшафтный ресторан, Отель Копенец, Мужасихле, Будзова 45G

    Трудно найти этот ресторан и если вы не знакомы с зимней ездой, у вас могут быть проблемы 😉 но это не так уж и плохо и стоит сходить в Мурзасихле. Ресторан «Пейзажи» — это небольшой ресторан отеля с, пожалуй, самой красивой панорамной террасой. Посещая ресторан, мы застали прекрасную погоду и нам не хотелось уходить с террасы. Наевшись вкусных блюд, напившись хорошего кофе, мы посмотрели на горы.В ресторане вы позавтракаете, вкусно пообедаете, а если кто захочет, то и свадьбу сделают, и поверьте, свадьбы в горах - это не просто так 🙂 Шеф-повар "Пейзажей" очень веселый и приятно сочетает региональное и Польская, современная кухня, это заставляет съездить в путешествие.

    https://www.facebook.com/restauracjakrajrawy/

    10. Le Chalet, Мужасихле, Сондельска 86Б

    Le Chlaet – лучшее место для итальянской кухни. Вы будете есть там вкусные паштеты, мясное ассорти, пиццу, сыр.Tortelli di Erbeta - вареники с начинкой из рикотты, пармезана и шпината, будут сниться вам долго и это будут приятные сны. Ресторанчик небольшой, очень семейный, есть печь на углях (спросите вырезки из печи). Если вы хотите провести встречу в небольшой компании, есть возможность арендовать отдельный зал на 8-10 человек. Все продукты, которые вы там получаете, импортируются владельцами напрямую из Италии. Если выберете, спросите о дегустационном меню, вы получите раздел и кулинарный пир.

    https://www.facebook.com/LeChaletMurzaSichle/

    11. Bubuja Piłsudskiego 4, Zakopane

    Мы долго ждали, когда Бубуджа снова начнет двигаться, оно того стоило! Как всегда вкусно, необычно, нет конечно. Предыдущее местонахождение Бубуа — Костюшко, теперь они переехали в Пилсудский, и я лично считаю, что там красивее, чем было раньше. Любители инстаграм-фото будут довольны, потому что получат вкусную еду и красивый интерьер, который отлично смотрится на фото 😉

    БУБУЖА на FB

    12.Vincitore Rynek 27, Новы Тарг

    Мы попали в Винситоре по случаю ресторанной недели и дальше было только лучше. Совершенно фантастическая госпожа. Забота об ингредиентах, страсть и мега-талантливый повар. Я многое поддерживаю и желаю, чтобы таких мест было больше.

    Винситор на ФБ

    13.Ресторан Giewont, Nędzy Kubińca Kościelisko - чуть выше линии на Буторовы.

    В Косцелиско есть место, которое может уверенно конкурировать с ресторанами высокой кухни. Каждая тарелка – это совершенство ингредиентов, техники, мастерства и внимания к деталям. Роскошный интерьер, прекрасный вид на Гевонт и современный подход к региональным ингредиентам. Идеальное место для свиданий, официальных встреч и деловых ужинов. Вы не войдете в ресторан с детьми до 10 лет, я такие правила очень уважаю и поддерживаю.Прежде чем отнять у меня почтение и веру, рестораны такого класса не для детей. Вы не найдете картофеля фри, бульона, наггетсов и томатного супа. Такие приемы пищи следует отмечать, а не контролировать скучающий ребенок. Посещение такого типа ресторана является своего рода событием, и события должны быть оценены по достоинству.

    Ресторан Гевонт на FB

    14. Лас, Оркана 1Д, Закопане

    Ха! И тут я удивлю тех, кто плачет, что к вегетарианцам и веганам относятся в Закопане как к гражданам третьего сорта и нигде нет, как есть.У нас есть ЛАС и в лесу вкусная веганская и вегетарианская еда, улыбчивый персонал и вы даже енотовидную собаку покормите, если она у вас есть 🙂 приходите и благодарите их добрым словом, ведь нам нужно больше таких мест.

    Лес на ФБ

    15. Лесничувка, Ресто Бар, Кузнице 15

    Собираетесь в горы и хотите вкусно позавтракать? Вы вернулись с гор и хотите восстановиться? Домик лесника ждет вас. А еще я могу написать о мега крутых идеях для завтрака, таять над форелью или свиной отбивной с картофельным салатом с маринованными огурцами и вообще могу есть много и только хорошего, но первое, что вас порадует, это антураж Домика Лесника.Красота и добро. Необработанность камней, нежность зелени и сила дерева. Я не удивлюсь, если ты пойдешь завтракать и останешься на обед и ужин. Сходить с ума! Вы заслуживаете марафон на целый день хорошей еды в красивых природных условиях!

    Ресторан Forester's Resta Bar на FB

    КОНДИТЕРСКАЯ И КАФЕ

    1. Кондитерская Саманта, Крупувки 4а, Закопане

    Кондитерская находится в нескольких местах - в Виткевичах, Каспруся, Храмцувках, Новотарске и Косцелиско.Мы обычно ходим в Крупувки, потому что там весело работать. Саманта существует с 1927 года. Вы найдете пирожные, мороженое, пирожные, хлеб, лимонады, вкусные завтраки, кофе и улыбчивый персонал. Попробуйте «малиновое наслаждение» и поохотьтесь за премиальным мороженым, например, шоколадным с апельсином.

    https://www.facebook.com/cukierniasamanta/

    2. STRH Bistro Art Cafe, Крупувки 4а. Закопане

    Хорошие напитки, широкий выбор вин и спиртных напитков. Вкуснейшие десерты (соленая карме-любовь обязательно!).С 13:00 приходите на нежные, вкусные и полезные обеды. До 12:30 вас ждет один из лучших завтраков. Веганы и вегетарианцы найдут что-то для себя. А так как вы в отпуске, рекомендуем на завтрак «Мимозу». Na Strychu — это еще и Zakopane Design Fair, где можно увидеть, что в Закопане и Подхале довольно много молодых, крутых и талантливых людей, которые создают удивительные вещи.

    https://www.facebook.com/strhcafeandgallery/

    3. Кафе Tygodnik Podhalański, Kościuszki 3 (на верхнем этаже универмага Granit), Закопане

    Такого красивого вида вы не найдете нигде! За этот вкусный кофе, напитки, вино и милых людей за барной стойкой.Плюс концерты на террасе и приятная музыка. В здании есть лифт, но чтобы до него добраться нужно подняться по нескольким узким лестницам.

    https://www.facebook.com/cafetygodnikpodhalanski/

    4.Lódgór полезное мороженое из Татр - Губалувка, Хохоловская долина, Новы Тарг Галерея Новотарска

    Это мороженое для меня сюрприз, вкусный сюрприз. Изготовлено из 100% овечьего молока. Нет миллионов странных вкусов, это восхитительная простота. Если во время поездки в Хохоловскую долину или во время прогулки по Губалувке вы увидите маленькие деревянные будки, обязательно загляните за мороженым.

    5. Ла-Мано, Оркана 1F, Закопане

    Можно ли пить хороший кофе в Закопане? Ты сможешь! И можно ли при этом получить торт? Ты сможешь! Как насчет покупки кофе и вина? Вы тоже можете! и все это в маленьком чудесном месте, в двух шагах от Крупувок. Помните, что хороший кофе может сделать плохой день лучше.

    ЛА МАНО НА FB

    6. Эко-кафе Ziele, Chyców Potok 14 ( ниже супермаркета "Szymonek") , Zakopane

    Безглютеновые и веганские торты.Кофе. Домашние консервы и консервы. Торты, печенье, капкейки с минимумом сахара и самый блестящий чизкейк. Очень хороший доступ для людей с ограниченными возможностями.

    https://www.facebook.com/cafe.zielen/

    КЛУБЫ И ПАБЫ

    1. Легенда о летучей мыши, Крупувки 53, Закопане

    Если вы ищете необычное пиво, ром, виски, водку, напитки в большом ассортименте и отличную музыку, то это только здесь.

    https://www.facebook.com/LegendaNietoperza/

    2. Клуб VaVa Voom, Костюшки 10, Закопане

    Лучший Музыкальный Клуб. Много живых мероприятий, хорошо укомплектованный бар. Лучшие музыкальные события.

    https://www.facebook.com/klubvavavoom/

    3. Приложение Кафе-бар, Крупувки 6, Закопане

    Атмосферные живые концерты. Если есть крупные спортивные мероприятия, вы найдете там прямые трансляции. Очень большой выбор алкоголя. Небольшое место, но с большим сердцем.Вы можете оплатить с BLIK.

    https://www.facebook.com/appendixcafebar/

    4. Le Scandale, Zaruskiego 5, Zakopane

    Коктейльная комната. Аперитив-бар. Большая территория, полная музыки и веселья.

    https://www.facebook.com/LeScandaleZakopane/

    МАГАЗИНЫ

    1. Торговый центр Szymonek, Chyców Potok 26, Zakopane

    Там мы покупаем все: от кастрюль и газовых грилей, более дюжины видов масел, уксусов, безглютеновых и органических продуктов, широкий выбор сыров, мяса и мясных нарезок до хорошо укомплектованного ларька со спиртными напитками.Около 11 утра привозят горячий пастуший хлеб, а каждую пятницу с 10 до 11 утра прямо из местной коптильни привозят еще теплую мясную нарезку.

    https://www.facebook.com/SpolemZakopane/

    2. Пекарня Данца, Косцелиска 5, Закопане

    Работает с 6 утра и там очередь, но за их ржаным хлебом грубого помола стоит потраченного времени.

    3. Лучшие жареные цыплята

    Торговый центр Szymonek - здесь вы найдете деликатесы, выпекаемые на регулярной основе.Также ножки, корейка, сосиски с луком, беконом, картошкой и бигосом.

    4. Осцыпки - Бацувка у Птося, Косцелиско на границе с Витовом

    Незадолго до Витова. Если вы едете из Закопане, то слева проходите Косцелискую долину, затем Хохоловскую долину, затем немного входите в лес и выходите на такой прямой участок дороги, который ведет через большую поляну. Лачуги начнутся справа. Характерна Бацувка-у-Птошь: деревянный дом, перед ним большая крытая беседка, мощеный двор и пастушья хижина.Хозяйка - госпожа Марыся. Спроси, есть ли у нее сало, которое она делает сама, и брусника. И когда есть сладкий бунт, прими его вслепую. Вы также можете, предварительно договорившись о встрече с госпожой Марысей, заказать пакет добра, по телефону 182071896

    РАЗМЕЩЕНИЕ в Косцелиско

    Чтобы всем этим пользоваться, нужно где-то спать. Мой местный патриотизм порекомендует вам Косцелиско. Это деревня в 6 км от Закопане. В сезон время от времени ходят автобусы, так что вам не придется бродить по Закопане и искать место для парковки.Тишина и покой, много прогулочных маршрутов, приятные люди. Зимой у нас есть трассы для беговых лыж. Рядом с трассами в Западных Татрах.

    1. Комнаты в аренду Марыся, Strzelców Podhalańskich 25, Kościelisko

    Небольшой гостевой дом недалеко от Косцелиской долины и в непосредственной близости от Дроги Под Реглами и беговых трасс. Рядом вы можете проверить, где св. Миколай 🙂 и съесть на месте лучшую кислую ржаную похлебку в мире, и посмотреть, как выглядят почти 400 ведьм в одном месте.

    https://www.facebook.com/Wykieta-Pokoi-Marysia-383020875480032/

    2. Татрала - гостевой дом, Nędzy Kubińca 110, Kościelisko

    Здесь вы найдете кое-что интересное для веганов и любителей спорта - все более популярные Vegecamps. Остается со спортом и растительной диетой. Обучение под руководством инструктора.

    https://www.facebook.com/tatrala/

    3-я зона Галинки, Бедность Кубинка 281, Косцелиско

    Помимо комнат, вы найдете здесь абсолютную женщину, живой оркестр, который заразит вас любовью к скандинавской ходьбе, возьмет на тренировки и покажет места в Косцелиско, куда вам не захочется возвращаться.

    https://www.facebook.com/StrefaHalinki/

    ЧТО ДЕЛАТЬ ЗИМОЙ В ПОДГАЛЕ? Об этом можно прочитать ЗДЕСЬ

    .90 000 Ноль отходов на моей кухне - Кася Вишневска

    через 3 км поверните направо, пункт назначения будет слева...

    уже 15 минут на экране автомобиля точно такое же сообщение - как всегда самая длинная пробка после 400 км прямо перед домом. Третий раз проверяю в бардачке, есть ли в нем бардачок на черный день - конечно не было, потому что черный час обычно наступает тогда, когда просто хочется чего-нибудь сладкого, а не тогда, когда я только что выпил кофе по-быстрому не менее пяти часов, чтобы быстрее добраться до дома и избежать пробок.Я даже не смотрю, сколько времени мне потребуется, чтобы добраться до магазина…

    Что у меня осталось в холодильнике после четырех дней командировки? Суп замороженный, котлеты из печеной свеклы, булочки на завтрак и пару баночек летней тушенки. Шучу, я бы взял его в качестве идеального хозяина вместе с покупками и планом питания на следующую неделю.

    На самом деле, я нашел две очень гибкие морковки, контейнер с помидорами черри, увядшую рукколу и один вегебургер, который я тут же нарезал на мелкие кусочки и положил в сковороду с печальным грибом, найденным на дне ящика.Я положила нарезанную морковь, помидоры ... макароны, конечно, забыла положить. Пасты не будет, добавляю в кастрюлю кускус, заливаю водой, накрываю, иду в душ. Ужин из остатков за 10 минут. Посыпав остатками пармезана и добавив со дна банки два вяленых помидора, получилось довольно нарядно. Завтра утром спокойно пойду по магазинам, позавтракаю в городе….

    СМС от начальника. Он внимательно проверял, что я полностью дома?

    "Помните презентацию для собрания по продажам"? "Конечно, готово, только доделываю детали!"

    Ну, я пошел за покупками и позавтракал.Я должен идти на работу рано утром, но без завтрака я не могу двигаться. Банка мюсли пуста, три сухих ломтика халы в хлебнице. Бабушка Франя была бы горда - я их обжарю в яйце с корицей на сковороде, намажу арахисовым маслом (оно ведь всегда должно быть в шкафу), джемом с грушей, обжаренной на быстросохнущей, и сделаю завтрак как из самого хипстерского ресторана Варшавы. Будет даже кокосовый йогурт, хотя срок годности сегодня прошел, но выглядит нормально., приятно пахнет, была запечатана на заводе - нет смысла выбрасывать.

    - Кася, приятно зайти, я соберу тебе суп на вынос. Ты тоже хочешь апельсинов? Вчера купила, видите, какие большие... пирожные в упаковке три штуки или четыре? Возьми еще пельменей, я сделала в понедельник, но ты же знаешь, что я не могу есть грибы и моя мама не ест... ну, у меня много начинки, поэтому я налепила еще немного, для вас.

    Правда, студенческие годы давно позади, а родители всего в нескольких кварталах от меня - я давно перестала защищаться от упаковки еды на вынос.Имея в виду мой экстренный кускус после последнего возвращения домой, было бы неплохо иметь домашние замороженные пельмени для другого случая, подобного этому.

    И это то, что для меня кухня с нулевыми отходами - не обязательно тщательное планирование, выписывание покупок и приемов пищи, поиск рецептов песто из редьки или творческое использование овощных бульонов, а управление тем, что у меня есть в холодильнике. При моем образе жизни составление меню, приготовление пищи на несколько дней или даже коробочная диета не являются решением — только творчество на кухне, небольшая дистанция и открытость к экспериментам спасают меня от употребления супов быстрого приготовления.И пусть они меня не всегда спасают - я тоже могу заварить залитый кипятком суп горстью увядшей петрушки, половинкой перца и полить кончиком соевого соуса, что почти дает ему повышение до роли рамен J

    Автор текста Кася Вишневская

    .

    Смотрите также