8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Лайм как его едят


Блюда с лаймом - рецепты с фото на Повар.ру (116 рецептов лайма)

Романтический ужин для девушки 4.9

Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт - вы готовили для нее - будет оценен по достоинству. Удачи! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 14.02.2016

Лаймовый кекс 3.7

Сочный и нежный кекс с освежающим ароматом лайма, легкой кислинкой и начинкой из мака. Печется легко, а изысканный вкус этого кекса понравится самим привередливым сладкоежкам! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.12.2018

Безалкогольный мохито 4.5

Популярный безалкогольный коктейль "Мохито" идеален для жаркого летнего вечера. С освежающими нотками мяты и лайма… он очень просто готовится в домашних условиях. Настоящее спасение в жаркую пору. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 11.06.2016

Огуречный лимонад с лаймом 5.0

Самый простой способ приготовить освежающий и ароматный лимонад летом - сделать его из огурцов, лайма, лимона и подсластителя по вкусу. Воду вы можете использовать фильтрованную или минеральную. ...далее

Добавил: AlenaPrika 20.09.2019

Печенье с лаймом 4.4

Экзотический цитрусовый фрукт лайм поможет нам создать замечательное кисло-сладкое печенье. Приятное на вкус, нежное по консистенции – что еще нужно для хорошего печенья? ...далее

Добавил: Саша Кружко 14.12.2010

Лаймовый пирог "Штат Флорида" 3.7

Вашему вниманию хочу предложить удивительно нежный, невероятно легкий и аппетитный десерт. Перед вами рецепт приготовления лаймового пирога "Штат флорида". Пирог получается очень легким, невесомым. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.04.2017

Суп из морепродуктов "Морской коктейль" 3.7

Морепродукты сочетают в себе много качеств: пользу, вкус и длительное ощущение сытости. Побалуйте себя и близких первым блюдом по рецепту, как приготовить суп из морепродуктов "Морской коктейль". ...далее

Добавил: Ирина Титарева 06.05.2017

Мороженое из арбуза 4.9

Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза! ...далее

Добавил: Bestpovar 19.11.2014

Засолка семги дома 4.0

Соленая красная рыба – вкусный деликатес, а засолка семги дома – процесс очень простой, сейчас расскажу и покажу, как сделать засолку семги дома с пряным цитрусовым ароматом. Смотрите и готовьте сами! ...далее

Добавил: Алла 08.07.2017

Мохито алкогольный 5.0

Поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления мохито алкогольного. Я не профессиональный бармен, но люблю эксперименты и люблю готовить, в том числе и напитки! Получилось вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 31.08.2017

Напиток Хэллоуин 4.2

Рецепт праздничного напитка с сюрпризом :) ...далее

Добавил: Mia 30.09.2011

Коктейль "Имбирная шипучка" 4.3

Ищете рецепт крепкого, но мягкого коктейля? Вот то, что надо – имбирная нежность и крепость водки с привкусом цитруса и приятной шипучей текстурой. Будьте готовы сделать 2, а то и 3 коктейля каждому! ...далее

Добавил: Alteredego 21.09.2011

Пирог с сиропом из лайма 4.7

Рецепт приготовления пирога с сухофруктами с добавлением ирландского виски. ...далее

Добавил: Саша Кружко 20.10.2010

Пирожные с лаймом 5.0

Рецепт приготовления пирожных с начинкой из цедры лайма, сока лайма и сгущенного молока, украшенных взбитыми сливками. Вместо маленьких пирожных вы можете приготовить один большой пирог. ...далее

Добавил: Alteredego 06.10.2011

Мохито с дыней и мятой 5.0

Попробуйте приготовить мохито с дыней и мятой, и он станет самым популярным напитком на вашей вечеринке. ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Лимонно-лаймовый курд 4.3

Рецепт приготовления лимонно-лаймового курда. Такой крем отлично подойдет к оладьям, блинчикам или к бисквитам. Получается отличная прослойка для выпечки, к примеру, в торты и рулеты. ...далее

Добавил: Alteredego 05.10.2011

Сальса с лаймом и кокосовой стружкой 5.0

Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей. ...далее

Добавил: Саша Кружко 06.11.2010

Цитрусовое печенье 5.0

Рецепт приготовления печенья с цедрой лайма и лимона, соком цитрусовых и сахарной посыпкой. ...далее

Добавил: Alteredego 16.10.2011

Торт с лаймом 5.0

Торт с лаймом смотрится очень нарядно и празднично. Его можно смело приготовить на домашнее торжество, юбилей или день рождения. Готовится без выпечки. ...далее

Добавил: Саша Кружко 26.11.2010

Лосось с лаймом и кинзой 4.3

Быстрый и простой рецепт приготовления запеченного филе лосося с кинзой, соком лайма и жареной спаржей. ...далее

Добавил: Саша Кружко 29.11.2010

Гранита из манго и лайма 3.7

Рецепт приготовления легкого сицилийского десерта из манго, лайма и сахара. ...далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Коктейль с пивом 5.0

Намечается вечеринка? Приготовьте знаменитый пивной коктейль "Мичелада" – родом из Мексики! Этот напиток замечательно освежает и утоляет жажду. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2021

Вишневый пунш с лаймом 5.0

Рецепт приготовления одного из самых любимых безалкогольных пуншей Америки на основе газированного напитка, натуральных вишен и лайма. ...далее

Добавил: Povarru 10.08.2011

Диетическое желе 5.0

Оригинальный рецепт, как приготовить диетическое желе. Такая вкуснятина придется по вкусу любителям кислинки и освежающих ароматов цитрусовых, это отличный вариант натурального летнего десерта. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.09.2016

Коктейль "Тыковка" с сюрпризом 4.3

Красивые и стильные алкогольные коктейли могут быть натуральными и полезными. Ну, конечно, если пить их в разумных количествах. Тыква, мед и имбирь источники важных витаминов и микроэлементов для вас! ...далее

Добавил: Alteredego 12.10.2011

Лаймовый пирог с ежевичным соусом 3.0

Рецепт приготовления пирога с йогуртом, соком и цедрой лайма и соусом из ежевики, воды и сахара. Вместо ежевики в соусе вы также можете использовать малину или клубнику. ...далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Мини-чизкейки с лаймом 5.0

Рецепт приготовления мини-чизкейков со сливочным кремом, соком лайма и кусочками лайма. Эти мини-чизкейки станут отличным десертом на вечеринке. ...далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Печенье "Маргарита" с глазурью 4.5

Рецепт приготовления печенья с соком и цедрой лайма, текилой и глазурью. По этому рецепту у вас получится десерт, приготовленный по аналогии со знаменитым коктейлем с текилой. ...далее

Добавил: Alteredego 10.10.2011

Печенье с лаймом и ванилью 4.3

Рецепт приготовления посыпанного сахарной пудрой печенья с цедрой лайма и ванильным экстрактом. ...далее

Добавил: Alteredego 13.10.2011

Коктейль "Май Тай" 4.4

У рецепта есть автор - его изобрел в 1944 году Виктор Джей Бергерон, владалец знаменитого ресторана "Викс". Некоторые компонеты коктейля достать непросто, однако вы должны попробовать эту классику! ...далее

Добавил: Dashunia 27.02.2012

Коктейль "Гимлет" 3.6

Не ничего вкуснее, чем сочетание джина и сока лайма - так вам скажет каждый, кто пробовал классический коктейль "Гимлет". Буквально пара минут, и вы можете занять гостей отличным угощением! ...далее

Добавил: Dashunia 27.02.2012

Лаймовый чизкейк 4.7

Лаймовый чизкейк - один из самых любимых пирогов американцев. Приготовление его - достаточно сложный процесс, но скажу, что оно того стоит! Попробуйте и вы не пожалеете! ...далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Лаймовый пирог 4.2

Лаймовый пирог - это ужасно вкусно и в тоже время красиво! Если вы стремитесь не только к хорошему вкусу еды, но и желаете удовлетворять свои эстетические потребности, то этот рецепт для вас! ...далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Варенье из лайма 5.0

Лайм - нечастый гость на моем столе и также нечасто он используется мной в приготовлении каких-либо блюд. Но недавно я решил попробовать рецепт приготовления варенья из лайма и инжира. Вкусно! ...далее

Добавил: Mengrel12 12.08.2014

Пунш классический рецепт 4.8

Пунш может быть горячим и холодным, алкогольным и безалкогольным. Данный рецепт пунша с фруктами и шампанским - великолепно подходит для отдыха с друзьями. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.04.2015

Зеленый коктейль с лаймом 5.0

Зеленые коктейли прекрасно способствуют хорошей работе кишечника, приводя в норму пищеварение и ускоряя обмен веществ. Зеленый коктейль с лаймом - отличный напиток для вашего здоровья! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2015

Зеленый чай с лаймом 3.4

Зеленый чай является одним из самых популярных в мире. О его полезных свойствах не слышал только ленивый! Лайм и барбарис в сочетании с зеленым чаем обогатят ваш организм полезными витаминами. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.10.2015

Этот фрукт показан к употреблению тем людям, которые хотят похудеть. Он нормализует работу кишечника, а значит еда будет хорошо перевариваться и усваиваться вашим организмом. Также этот вид цитрусовых выводит токсины, ну, а витамин С позволит справиться с простудой. Вам только нужно узнать, что приготовить из лайма. А в этом вам помогут наши авторы, рецепты которых мы собрали для вас в специальной тематической подборке. Лайм широко используется в азиатской кухне. Чаще всего в готовке используют его сок. Последний можно добавлять в соусы и заправки к салатам и другим блюдам. Тогда блюда приобретают очень интересный пикантный привкус. Также из этого фрукта можно готовить лимонад или джем. А вот выпечка по-настоящему приятно удивит вас своим кисловато-сладким вкусом. Кроме всего прочего, на основе сока лайма получаются отличные маринады для мяса, птицы и рыбы. Приготовление вкусных блюд с лаймом покажет вам, как можно разнообразить привычную кухню, и добавить в неё интересные вкусовые нотки.

Сушеный лайм оптовый поставщик - ингредиенты из сухофруктов и орехов

Спецификации сушеного лайма

Подробные спецификации сушеного лайма приведены в таблице ниже:

Colordark yellow to red
TasteNatural Sour taste of lime free from any extra taste
Texturenatural texture of dried fruit
Moisture9%
Energy45 kcal ( 188 kj)
Fat0.3gr
Protein1.8gr
Carbohydrates
17gr
Sodium9 mg
Chemical/Artificial AdditivesGMO Free, Gluten-Free
Storage conditionsKeep in cool and dry place, away from direct sunlight
Shelf Life and Storage Condition24 months in a cool dry ambient atmosphere
GMO DeclarationWithout GMO
Bulk Packing4 kg cartons
Consumer Packing.....
OEMPossible

Использование сушеного лайма

Он используется во всем мире для придания кислинки десертам и основным блюдам. Однако обычно его не едят просто так, как самостоятельный продукт.

Как сушеный лайм применяют в кулинарии?

  • Лайм любят во всем мире за особый цитрусовый аромат его цедры.
  • Его используют в качестве приправы для основных блюд.
  • Это распространенный ингредиент для десертов (например, пирога с лаймом, печенья и мороженого).
  • Его часто используют при запекании, например, в таком блюде как курица с черным лаймом.
  • Он широко используется для придания аромата как алкогольным, так и безалкогольным напиткам.
  • Лайм – отличное дополнение к чаю.

Полезные свойства сушеного лайма

В чем же заключается польза лайма для здоровья человека?

  • В лайме содержится много полезных веществ. Кроме того, это нежирный и низкокалорийный продукт. Он является источником клетчатки, железа, витамина С, а также витаминов В2 и В6.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Улучшает состояние кожи.
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Предотвращает образование камней в почках.
  • Способствует лучшему усвоению железа.
  • Снижает риск некоторых видов рака.

Как производится сушеный лайм?

Наши сушеные лаймы изготавливаются из свежесобранных персидских лаймов, в специальных сушильных камерах для фруктов. Лаймы проходят тщательный отбор перед сушкой. Большое внимание уделяется тому, чтобы лайм не подвергался порче.

Обладая многолетним опытом в этом деле и знанием фруктов, мы производим сушеные лаймы, которые сохраняют все качества своего прежнего «я». Они питательны, не содержат ГМО, глютена, добавок и консервантов.

Иран входит в десятку крупнейших производителей лаймов в мире. Персидские лаймы всемирно известны своей тонкой кожицей, чистым кислым вкусом и почти полным отсутствием терпкости (горечи). Основные импортеры персидских сушеных лаймов – Россия, Европа, Малайзия и Ирак.

лимоны и лаймы • INMYROOM FOOD

Лимоны и лаймы - одни из самых популярных цитрусовых в кулинарии. Их используют практически во всех кухнях, чтобы придать нежный аромат и свежий кисловатый вкус различным блюдам. Их добавляют в салаты, выпечку, к рыбе и морепродуктам. 

Ко всему прочему, эти цитрусовые служат не только дополнением к блюдам, они еще и являются самой известной тонизирующей закуской. Лимоном закусывают водку, без лайма не пьют текилу, их соком поливают слишком жирную рыбу.

Существует ли разница между лаймом и лимоном? Они схожи по вкусовым качествам, по форме и размеру. Многие думают, что лайм - это всего лишь недозрелый лимон. Однако они отличаются, хотя и считаются ближайшими цитрусовыми родственниками.

Лимоны и лаймы: в чем отличия

Помимо того что лимоны желтые, а лаймы зеленые, между этими цитрусовыми существуют некоторые отличия.

  • Лимоны – кислые и растут в субтропиках, а лаймы – с небольшой горчинкой и рождаются в тропиках. Используют их в кулинарии по-разному, а в некоторых случаях они совсем не могут заменить друг друга.
  • Лайм плодоносит круглый год, а лимон только один раз в году.
  • Лимон можно хранить несколько месяцев, а лайм не больше 2 недель.
  • Мякоть лимона прозрачно-зеленая, а у лайма зеленая и более насыщенная. Лимон менее кислый, в отличие от лайма. Если приготовить сок из лайма и из лимона, то у лайма он будет отличаться более резким и слегка горьковатым вкусом.
="text-align:>

О пользе лимонов и лаймов 

Лимоны и лаймы славятся высоким содержанием витамина С, причем в лайме его больше. Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к инфекциям, помогает вырабатывать коллаген и сохранять эластичность кожи. В них также есть витамин P, который необходим для здоровья сосудов, пектиновые вещества, железо, фосфор, калий, кальций, магний, и конечно же, эфирные масла, благодаря которым фрукты бесподобно пахнут и обладают отличными бактерицидными качествами. Полезные свойства лимонов и лаймов очень схожи, но говорить о том, что они близнецы, конечно же, нельзя.

Чем полезны лимоны 

В мякоти лимона содержится большое количество органических кислот, сахар (около 3,5%), пектиновые вещества, каротин, витамины С, Е, РР, В. Конечно, ценность лимона состоит в повышенном содержании витамина С. Специалисты уверяют, что в одном лимоне содержится 33% суточной нормы для человека.

Также лимон отличается богатым минеральным составом. В нем содержатся калий, кальций, магний, натрий, цинк, медь, марганец, железо, фтор, фосфор, сера, хлор, молибден, бор. Не в каждом соке вы найдете такой богатый полезный набор. 

В настоящее время лимоны употребляют с лечебно-профилактической целью при авитаминозах и гипервитаминозах. Также их используют при лечении желудочно-кишечного тракта, цинге, подагре, ангине. Рекомендуется лимон при нарушении минерального обмена, гипертонии и мочекаменной болезни.


Лимон улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Считается, что он способен снизить уровень холестерина в крови. Также он помогает организму лучше усваивать кальций и железо.

Если выпивать каждое утро стакан воды с долькой лимона, это будет способствовать выводу токсинов из организма. Также ускорится процесс похудения, что немаловажно для тех, кто сидит на диете. Только напиток тогда стоит делать без сахара. 

Польза лаймов

Лайм используется в тех же целях, что и лимон. Он тоже считается прекрасным поставщиком витамина С для человека. Только по сравнению с лимоном в лайме его больше примерно в пять раз. 

Отличается лайм наличием в нем фолиевой кислоты (витамина М). В лимоне она отсутствует. Фолиевая кислота является необходимой для быстрого развития организма. Особенно полезно лайм употреблять беременным, когда развивается и растет плод. 

Это прекрасное средство для укрепления сосудов и профилактики заболеваний сердца, а также замечательное лекарство от токсикоза. Зеленый цитрус положительно влияет на нервную систему, помогает преодолеть усталость, раздражительность и нервозность.

Аскорбиновая кислота, которая есть в лайме в изобилии, считается хорошим средством для сжигания жира. Свежевыжатый сок лайма нужно разбавить стаканом теплой воды. Пить можно два стакана в день.

Противопоказания

Лимоны и лаймы не рекомендуется употреблять людям, у которых есть гастрит, панкреатит и язвенные заболевания. Нежелательно употреблять их при острых нефритах, гепатитах, энтеритах и колитах.

Также может быть индивидуальная непереносимость (аллергия) на цитрусовые продукты. 

Только свежие цитрусы

Следует помнить, что при тепловой обработке значительная часть витамина С теряется. Так что пользы больше, если употреблять лимоны и лаймы в свежем виде. 

Чтобы извлечь максимальную пользу, их нужно употреблять сразу же. Разрезанный лимон быстро теряет свои полезные свойства.

Как выбирать лимоны и лаймы

Если вы собираетесь сразу использовать лимон, а не хранить его в холодильнике, тогда выбирайте спелый и свежий плод. Его кожица должна быть полированной и сияющей, без повреждений и плесени. Следует потрогать лимон - он не должен быть мягким, так как может оказаться перезрелым. На ощупь хороший лимон жесткий.

Также обращайте внимание на то, какая у лимона кожица - бугристая или гладкая. Есть мнение, что более тонкая и гладкая кожура - у плодов первого урожая. Такие лимоны считаются более полезными. У фруктов с неровной поверхностью обычно более толстая кожица.

Хорошие плоды лайма должны быть плотными, упругими, равномерно окрашенными, с крепкой блестящей кожурой. Если лайм необходим для отжимания сока, выбирайте крупные сорта, среди которых можно отметить персидские (таитянские) и флоридские.

Лимоны и лаймы в кулинарии

Так как лимон не является самостоятельным блюдом, его используют чаще в качестве ароматной и тонизирующей добавки к другим продуктам. Свежевыжатым соком поливают рыбу и овощные салаты. Кладут в горячие жирные блюда, подают к шашлыкам.

Сок лимона применяют в качестве дополнительного ингредиента в коктейлях. Среди самых популярных алкогольных напитков его добавляют в "Маргариту" и "Мохито".

Для выпечки кроме мякоти используют также и цедру лимона, а вот белую часть плода не применяют, так как она может отдавать горечью.

Лайм можно использовать как и лимон. Но стоит помнить, что он кислее и горче. Лайм прекрасно сочетается с красным перцем. Его используют для маринадов. А в народных кухнях Мексики, Таиланда и Юго-Восточной Азии лайм добавляют почти во все блюда.

Лимоном необходимо заправлять блюда непосредственно перед подачей на стол, тогда его аромат сохранится. А вот лайм можно добавлять не только в конце, но и в самом начале приготовления пищи.

Лайфхак: как легко выжать сок из лимона и лайма

Хотите выжать как можно больше сока из цитрусовых? Для этого на твердой поверхности покатайте лимон (лайм), с силой надавливая плод ладонью. Он размягчится, и вы сможете извлечь из него больше сока.

После того как вы проделаете эту процедуру, необходимо разрезать плод пополам и выжать сок, сжав его в кулаке.

Лимонно-лаймовая вода

Впереди жаркое лето. Чтобы освежиться, можно регулярно радовать себя и организм вкусными напитками. Достаточно выжать немного сока или добавить дольку лимона (лайма) в обычную воду. Можно также использовать газировку. Отличным дополнением могут стать мята, огурец и апельсин. 

Что такое кафир лайм, и с чем его едят?. ShalThai — натуральная косметика из таиланда

Девочки, вот сижу пью чай с кафир лаймом и думаю: «Какая же я эгоистка, что до сих пор вам про него ничего полезного не рассказала!» Исправляюсь))) Кафир лайм — это традиционная тайская специя. Да специя, а не чай, но специя цитрусовая. Кафир лайм — это по-русски бергамот.

Приехав в Таиланд, я позарилась на «пупырщитые лаймы», думала: «Сделаю себе сейчас Эрлгрей, буду пить и кайфовать». А вот фигушки, чай именно с плодами получился мыльный, мой мужчина вообще меня обсмеял. Дальше опытным путем было выяснено, что плоды тайцы в пишу не используют, а продают, видимо, вот для таких клуш-фарангов с горящими глазами)))

Тайцы используют в еду только ароматные кожистые листья!!! Листочки продаются свежими и сухими. Свежие — используются, как приправа, сухие — для чаев и отваров. Туристы, конечно же, увозят сухие листочки домой, чтобы на Родине готовить подобие тайских супов — Том ям и Том каа.

Что же я делаю с этими прекрасными листочками (кстати я предпочитаю именно сухой вариант)?

Еда:

1. Карри!!! Любое карри, которое вы будете готовить просто не мыслемо без кафир-лайма

2. ЧАЙ, ЧАЙ, ЧАЙ — мой must have от головной боли, самое лучшее тонизирующие средство! Я делаю смесь — 5 горошин улуна, 3-5 цветков синего чая и большую горсть кафир-лайма. Обдаю это все кипятком, сливаю, далее заливаю полный чайник для заваривания горячей водой. Боже, какие ароматы!!! Вы даже себе не представляете!!!

Кожа:

1. Настоем из кафир-лайма вы можете протирать жирную кожу для лечения акне и стягивания пор, т.к. эфирные масла, которые содержаться в бергамоте активно воздействуют на подобные проблемы.

2. Эту травку вы можете добавлять в ванны — имеет антицеллюлитный эффект.

3. В саше для бани. Вообще во все банные настои

4. И наконец ополаскивать настоем волосы — решает проблему выпадения.

Вот такая я была жадина, не делилась с вами ценными знаниями. Надеюсь реабилитировалась?)))

Лайм: состав и полезность

Лайм – это совсем не гибрид лимона, как задумываются многие – он таковой же представитель цитрусовых, как его собратья: апельсины, мандарины и т.д. К тому же ряд учёных считает, что конкретно лимон образовался вследствие скрещивания лайма с другими цитрусовыми, так что выходит напротив: лаймы росли на планетке уже тогда, когда лимонов ещё не было.

Плоды лайма вправду очень похожи на лимон собственной формой и цветом – они бывают не только лишь зелёными, да и жёлтыми, и вырастают на маленьких деревьях с колющимися ветками, обычно достигающих высоты менее 5 метров.

По утверждениям ботаников, лайм появился в Юго-Восточной Азии, и даже понятно место – полуостров Малакка в Малайском архипелаге. Приблизительно за 400-500 лет до н.э. лайм распространился по Средиземноморью, а вот растить его специально начали исключительно в XIX веке. Сейчас это делают в Индонезии и Индии, на Шри-Ланке, в Бразилии, Мексике и на Кубе, на островах Карибского моря и в США, в Египте, Западной Африке, и других местах.

Лаймы вырастают там, где не могут расти лимоны – в тропиках, где высочайшая влажность, а вот холода не обожают – температура ниже нуля для этих деревьев неприемлема.

Кожица у лайма тоньше, чем у лимона, а цвет у неё в большинстве случаев бывает зелёным, и мякоть тоже зеленого колера; сока и кислоты в лайме больше, чем в лимоне, но вообщем есть различные сорта – как очень кислые, так и горькие, и сладкие.

У свежайшего, неплохого лайма кожица непременно гладкая, блестящая и крепкая, а мякоть сочная и теплая, но в ней чётко отделяются гранулки.

Состав лайма

По хим составу лайм похож на лимон, но у их есть и отличия: так, лимон считается несколько калорийнее лайма, но эту калорийность можно считать практически символической, так как и тот, и другой фрукт с фуррором употребляются в диетах для похудения.

Естественно, больше всего в лайме полезнейшей незапятанной воды – до 88%; есть малость белка и жира, углеводы и пищевые волокна; витамины – А, С, Е, К, группы В; макроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, натрий; микроэлементы – цинк, железо, медь, марганец, селен. В среднем лайм содержит 30 ккал на 100 г продукта.

Полезность лайма

Содержание витамина С в лайме очень высочайшее, и потому пользу лайма вправду не стоит недооценивать: он нейтрализует «вредный» холестерин, предутверждает склероз, помогает организму производить коллаген и замедляет старение, предупреждая развитие огромного количества приобретенных болезней.

Употребление лайма благотворно оказывает влияние на организм при многих дилеммах со здоровьем. Он полезен при анемиях, потому что находящиеся в нём лимоновая и яблоковая кислоты облагораживают усвоение железа; при запорах и нарушениях пищеварения лайм тоже полезен – его эфирные масла стимулируют выработку желудочного сока, а лимоновая кислота провоцирует работу кишечного тракта, ускоряя его очищение. К примеру, если испить сок лайма с малеханькой щепоткой соли, то это подействует, как слабительное.

При помощи лайма можно вылечивать некие формы язвенной заболевания желудка; при ОРВИ лайм ускоряет излечение, потому что поддерживает работу иммунной системы; понижает завышенное кровяное давление; вылечивает гипо- и авитаминозы.

Лайм помогает беременным биться с проявлениями токсикоза – можно просто тереть его кожицу и вдыхать её запах, чтоб тошнота пропала.

При заболеваниях почек и инфекциях мочеполовой системы сок лайма добавляют в чай – это тоже ускоряет излечение; таковой же чай помогает подольше сохранить зрение и предупредить развитие глазных болезней.

Очень полезны лаймы также детям и детям: посреди других нужных для роста и развития веществ они содержат фосфор и кальций, улучшающие рост костей и зубов. Сок лайма крепит зубную эмаль, уничтожает болезнетворные бактерии и отбеливает зубы, снимает воспаление и кровоточивость дёсен. Можно чистить зубы соком лайма, но позже нужно всё-таки прополоскать рот незапятанной водой.

Если вас истязают отёки, а ноги стремительно устают, то вечерком, после душа либо ванны, делайте компрессы с лаймом – их нужно оставлять на ночь. Тонкие ломтики свежайшего лайма прикладывают к икрам, прикрывают плёнкой и фиксируют эластичным бинтом. Если делать компрессы часто, реально избежать развития варикозной заболевания.

Использовать лаймы для похудения до боли просто. Нужно Дважды в денек выпивать стакан тёплой воды, чтоб вес начал приходить в норму. Сок лайма успокаивает и улучшает настроение, устраняет от последствий стресса, содействует сжиганию жиров в организме – потому уже в первую неделю, если к тому же соблюдать хотя бы нестрогую диету, вес миниатюризируется.

Можно также готовить для себя на завтрак фруктовый коктейль с соком лайма – не считая него, ничего днем есть не нужно. В блендер кладут киви либо бананы, нарезанные яблоки, измельчённую зелень сельдерея, укропа либо петрушки, добавляют свежевыжатый сок целого лайма и взбивают. Если смесь выходит густой, то можно добавить малость незапятанной воды (не из крана). Таковой нужный и смачный коктейль можно съедать не только лишь на завтрак, да и в перерывах меж приёмами еды в течение денька.

Лайм в косметологии

Таковой нужный фрукт, как лайм, не может не применяться в косметологии. Сок лайма не только лишь защищает кожу от зараз и воспалений, да и очищает её, снимает покраснения и воспаления, и даже ликвидирует синяки.

Для того, чтоб отбелить кожу при помощи лайма, нужно выдавить сок из большого свежайшего плода, добавить 100 г мёда, приобретенной консистенцией пропитать бинт либо салфетки из марли, на 20 минут наложить их на лицо, а позже помыться холодной водой. Для того, чтоб отлично осветлить кожу, также избавиться от пигментных пятен и веснушек, такую маску нужно делать раз в день, более 3-х недель.

При жирных волосах после мытья головы ломтиком лайма потирают корешки волос – так делают Дважды в неделю. Жирность волос существенно миниатюризируется.

Ногти станут крепче и приобретут здоровый сияние, если 2-3 раза в неделю также протирать их ломтиком лайма, либо втирать в их его сок. После втирания ногти ополаскивают водой и смазывают особым кремом.

Принимая ванну, можно добавить в воду сок 2-3 лаймов, либо эфирное масло лайма – вы почувствуете свежесть и прилив энергии.

Лайм в кулинарии

Лайм употребляется и в кулинарии, но в нашей стране с ним готовят не настолько не мало блюд. Его едят свежайшим и добавляют в напитки – к примеру, готовят с ним лимонад; честные производители в изготовлении известного напитка «Sprite» употребляют конкретно высушенный лайм, а не сплошь искусственные ароматизаторы.

При помощи лайма многим блюдам присваивают свежайший запах и оттеняют их вкус – так, в Мексике и других странах Латинской Америки его очень нередко добавляют в соусы для мяса и рыбы. Естественно, идеальнее всего есть лайм в свежайшем виде, так витамин С, которого в этих фруктах много, разрушается при термический обработке, также от воздействия света и воздуха, более чем наполовину – потому и порезать лаймы нужно только перед употреблением. Все же, лаймы употребляются для изготовления выпечки — лаймовый пирог либо лепёшки любимы кондитерами и потребителями многих государств мира.

Лайм нередко добавляют в спиртные и безалкогольные коктейли; из сока плодов создают лаймовое масло и лаймовую кислоту, которые употребляются так же, как подобные продукты из лимона.

Брать лаймы впрок не стоит, потому что они не хранятся длительно – в сухом и холодном месте всего около 10 (самое большее – 20) дней. Если вы приобрели несколько не плохих плодов, попытайтесь приготовить на десерт смачный (и не очень калорийный) лаймовый мусс.

Лаймовый мусс

Будет нужно 2,5 лайма, 2,5 ч.л. желатина, 170-180 г сахара, Двести 20 г сливок, 2-3 яичка. Из лаймов выжимают сок, а цедру натирают; сок процеживают. Позже соединяют сок с цедрой, желтками и сахаром, ставят на водяную баню, и варят до загустения, повсевременно взбивая венчиком – получится мусс.

Желатин замачивают заблаговременно – к этому времени он разбухнет; воду с него сливают, добавляют сок – Один ч.л., и растворяют массу на очень медленном огне, позже охлаждают, добавляют мусс и размешивают до однородной массы. Сливки (150 г) взбивают до загустения и тоже вводят в мусс; дальше в него стремительно вводят взбитые белки и ставят в холодное место. Когда мусс совсем загустеет, его выкладывают на блюдо, декорируют кусками лайма и взбитыми сливками.

Лайм и его сок противопоказаны при панкреатите, гастрите, и практически всегда при язве желудка; семена лайма употреблять не нужно, в особенности в огромных количествах – они содержат токсины.

Гатаулина Галина

Пальчиковый лайм

 

 

Пальчиковый лайм (Citrus australasica) или Австралийский пальчиковый лайм или Лимонная икра самый экзотический цитрусовый фрукт, родиной которого являются тропические леса Восточного побережья Австралии. С середины девяностых годов в Австралии, из-за характерного внешнего вида и острого вкуса, началось коммерческое использование пальчикового лайма.

Выращивают этот цитрусовый фрукт в тропических и субтропических дождевых лесах, в районах с умеренным климатом. Почва должна быть богата питательными веществами. Растение способно выдерживать легкие заморозки. Выращивать его можно из семян, черенков или прививкой на других видах цитрусовых. Растет пальчиковый лайм медленно, до достижения зрелости может пройти 15 лет. Цветет с поздней осени до лета, а плоды созревают с мая по июнь. В настоящее время существует 5 зарегистрированных культурных сортов Alstonville, Blunobia Pink Crystal, Durhams Emerald, Judy’s Everbearing и Pink Ice.

Пальчиковый лайм это декоративный, тернистый кустарник или тонкое, прямое дерево высотой до 10 метров, с длинными (до 2,5 см) тонкими шипами, шипы обеспечивают идеальную среду обитания для мелких птиц. Листья маленькие, заостренные, очень ароматные. Цветки обычно белые, но могут быть и бледно-розовыми.

Плод овальный, длиной примерно 10 см и 2 - 3 см в диаметре, немного изогнутый, сужается к концу, по форме напоминает палец, за это фрукт и получил свое название. Кожица плода тонкая, имеет разнообразные цвета и оттенки. Есть интересный факт об Австралийском пальчиковом лайме, цвет плода, количество сегментов, семян и т.д является переменной величиной и меняются непредсказуемо.

Мякоть очень мягкая, розового цвета, кислая и сочная, с сильным цитрусовым ароматом, разделена на множество мелких, округлых сегментов в которых содержатся зеленовато-желтый сок. Эти сегменты не склеены и легко отделяются друг от друга, благодаря чему мякоть очень напоминает рыбью икру.

Пальчиковый лайм содержит кислоты, много витамина С и почти не содержит сахара,

Как правило, едят пальчиковый лайм свежим. В местной кулинарии используется мякоть, цедра плодов и листья растения, которые обладают сильным цитрусовым ароматом. Из фруктов делают чатни, джемы, мармелад, пикантные соусы и освежающие напитки.

Плод пальчикового лайма пользуется спросом среди лучших ресторанов по всему миру, его часто называют цитрусовой икрой. В австралийских кафе и ресторанах повара готовят множество блюд с мякотью пальчикового лайма. Ее используют в супах, салатах, подают в качестве гарнира, украшают ею разнообразные мясные и рыбные блюда. Хорошо пальчиковый лайм подходит и для блюд из морепродуктов.

Для длительного хранения плоды могут быть заморожены, размораживание никак не влияет на вкус и текстуру фрукта, что позволяет употреблять его круглый год.

 

 

 

 

6 интересных фактов о лимонах — Zira.uz

Рассказываем о лимонах: в чем их польза и вред, как их правильно употреблять, выбирать и хранить, в чем отличие лимона от лайма и что приготовить с этими фруктами.

В чем польза лимона

Мы все знаем, что лимон — первый помощник в борьбе с простудой. Но у него множество других полезных свойств, за которые его и полюбили еще в древности. И вот чем он полезен:

  • в лимонах много клетчатки и кислоты, что помогает при проблемах с пищеварением;
  • лимоны стимулируют обмен веществ;
  • лимон полезен при малокровии благодаря содержащемуся в нем железу;
  • лимон укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • помогает при резких перепадах кровяного давления;
  • при простудах и ангинах лимон помогает не только благодаря витамину С. Он отлично борется с воспалениями;
  • поддерживает гормональный баланс;
  • укрепляет иммунитет.

В чем вред лимона

Конечно, этот фрукт обладает и противопоказаниями. Стоит ограничить употребление лимонов или вовсе от них отказаться, если у вас:

  • язва желудка или кишечника;
  • аллергия на цитрусовые;
  • панкреатит.

Стоит помнить, что лимонная кислота негативно действует на зубную эмаль. А еще слишком большое количество лимонов в рационе может спровоцировать повышение кровяного давления. Все хорошо в меру, не забывайте.

Как правильно употреблять лимоны

Даже во время простуды не стоит налегать на лимоны. Они раздражают слизистую желудка и зубную эмаль, поэтому не стоит употреблять их натощак. Ломтик лимона со стаканом воды — это хороший напиток, но только после того, как вы поели.

Лимоны теряют свои полезные свойства при высоких температурах. Это значит, что не стоит добавлять лимон в только что заваренный чай, лучше подождите, пока он немного остынет.

В день можно съесть всего несколько ломтиков лимона. Если вы любите кислое и можете есть лимоны просто так, обмакивая в сахар, то помните, что после этого нужно прополоскать рот, чтобы не навредить зубам.

Как выбрать и хранить лимоны

Если вы выбираете лимоны по цвету шкурки, то забудьте об этом: он ни о чем не говорит. Даже у спелых лимонов может быть совсем светлая шкурка. На что стоит обратить внимание при покупке:

  • спелый лимон — твердый и упругий. Если вы слегка сожмете фрукт, и он окажется мягким — лимон переспел. Его вкус может не пострадать, а вот полезных свойств в нем будет гораздо меньше;
  • у полезного и сочного лимона гладкая кожица. Чем больше на ней бугорков, тем кожура толще, вес лимона больше, а мякоти в нем меньше;
  • если на кожице лимона есть коричневые полоски или пятнышки, это значит, что его слишком долго держали в холодильнике. В таком лимоне будет меньше полезных свойств, а еще он может горчить.

Хранить лимоны нужно в холодильнике. Если их помыть и положить в зип-пакет или хорошо закрывающийся пластиковый контейнер, они пролежат в холодильнике до 4-5 недель. При комнатной температуре лимон пролежит около недели, а затем начнет сохнуть.

Что касается уже разрезанного лимона, то ему противопоказаны солнечный свет и кислород. Его можно положить на тарелку срезом вниз, накрыть стаканом и убрать в холодильник.

Лайм или зеленый лимон?

Как понять, лайм перед вами или попросту недозрелый лимон? У лайма несколько иной запах и вкус, чем у лимона. На вкус лаймы более кислые, чем лимоны, их невозможно употреблять в чистом виде. Даже недозрелый лимон не будет таким кислым, как лайм.

Чтобы не купить недозрелые лимоны по цене лайма, обращайте внимание:

  • на форму фрукта. Лайм похож на небольшой мячик, тогда как лимоны имеют овальную форму;
  • на цвет шкурки. У лайма шкурка окрашена равномерно, а недозрелый лимон будет неравномерно зеленым;
  • на верхушку и низ фруктов. У лимонов есть характерные «носики», а у лайма и со стороны плодоножки, и снизу шкурка ровненькая, без этих «носиков»;
  • на толщину шкурки, она у лайма совсем тоненькая. Если вы разрезали его и увидели довольно толстую шкурку — это недозрелый лимон;
  • на цвет мякоти. У лайма она не совсем прозрачная, приятного светло-зеленого цвета с желтоватым оттенком. А вот недозрелый лимон будет прозрачным, светло-желтым;
  • и, наконец, хранение. Если положить в холодильник лимон и лайм, то уже через несколько дней лайм начнет сохнуть, а его шкурка будет сморщиваться. А вот лимон останется таким же крепким и упругим, как и был.

Лимоны в кулинарии

Лимоны отлично подходят для маринования мяса, их добавляют в желе, десерты, напитки и выпечку. Делимся подборкой наших любимых рецептов с лимонами:

  • варенье-пятиминутка из лимонов и апельсинов получается очень ароматным и вкусным;
  • лимонное печенье полюбилось нашим подписчикам за простоту приготовления и превосходный вкус;
  • лимонный кекс с маком идеально подходят для тех, кто следит за питанием и предпочитает безглютеновую выпечку;
  • мы очень любим домашний лимонный пирог по рецепту из татарской кухни;
  • классика открытых пирогов — лимонный тарт с воздушной меренгой сверху — получается нежным, слегка кисловатым и очень вкусным;
  • кекс с двойным лимоном и маком понравится всем любителям влажной и мягкой выпечки;
  • куриные бедрышки с лимоном и оливками получаются нежными и пикантными;
  • а приготовленный дома лимонад отлично утоляет жажду и насыщает организм витаминами.

Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!

3 531

Лайм - почему его стоит есть?

Лайм — это цитрусовый фрукт, который содержит множество витаминов и питательных веществ. Он не только обеспечивает здоровье, но и поддерживает организм при заболеваниях. Лайм часто считают близким родственником лимона из-за его кислого вкуса. Каковы преимущества для здоровья этого фрукта?

Известь родом из Азии.В Европу он попал во времена Христофора Колумба. В настоящее время выращивается в тропической и субтропической зонах. Произрастает в таких регионах, как Индия, Мексика, Бразилия и Египет. В Европе он очень известен как добавка к десертам, воде или компоненту напитков. Почему стоит потреблять?

Лайм - свойства

Лайм богат биофлавоноидами, обладающими антиоксидантными свойствами.Они разрушают свободные радикалы, поэтому этот фрукт рекомендуется при профилактике рака и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Лайм отлично подходит для людей, которые борются с лишним весом. Сок этого цитруса разжижает желчь, благодаря чему улучшает работу печени, поэтому отлично влияет на всю пищеварительную систему.

Лайм оказывает подщелачивающее действие и поэтому рекомендуется для диеты, снижающей кислотность организма.Нарушенный кислотно-щелочной баланс вызывает такие заболевания, как остеопороз, мигрень, депрессию и ревматизм. К тому же закисление организма вызывает общую слабость и снижает иммунитет. Из-за очень высокого содержания витамина С известь проявляет дезинфицирующие свойства. Это идеальный фрукт в осенне-зимний сезон, так как он предотвращает простуду. Помимо широкого спектра витаминов, лайм богат калием, благотворно влияющим на нервную систему. Регулярное употребление этого цитруса поможет в борьбе с неврозами, гиперактивностью и проблемами с концентрацией внимания.

Лайм - как выбрать?

Цена такого продукта колеблется в районе нескольких злотых в зависимости от сезона. Если вы решили выбрать лайм, выбирайте твердые и тяжелые плоды – тогда вы будете уверены, что они будут самыми сочными.Кожура должна быть блестящей и иметь зеленый цвет. Мелкие коричневые пятнышки не влияют на вкус плода, но если вы видите, что их много, цитрус испорчен.

.

Лайм - питательные вещества, польза для здоровья, использование в кулинарии

Лайм, также известный как лайм и лайм, представляет собой цитрус из семейства рутовых, вероятно, завезенный из Азии. Его питательные свойства давно известны и ценятся в странах Востока. Дерево лимы небольшое, до пяти метров высотой, а его ветви покрыты шипами.

Хотя лаймы выращивают в основном в более теплых частях мира, в Польше их можно найти почти в каждом супермаркете. Пользуются растущей популярностью у потребителей в основном благодаря своим вкусовым качествам и исключительно положительному влиянию на здоровье. Плоды лайма более подвержены инфекциям, чем лимон, из-за более мягкой кожуры.

  1. Восемь ошибок, из-за которых продукты в холодильнике слишком быстро портятся

Известь - питательные вещества

Лайм богат питательными веществами, такими как углеводы, жиры, белки и витамины А, С, Е.Он богат рядом витаминов группы В (В1, В2, В3 и В6), которые положительно влияют на нервную систему и являются источником ценных минералов, в том числе калия, натрия, кальция, меди, цинка, железа, магния. и фосфор.

Лайм содержит биофлавоноиды, отвечающие за уничтожение свободных радикалов. Эти питательные вещества содержатся как в мякоти цитрусовых, так и в зеленой кожуре.

Влияние лайма на здоровье

Регулярное употребление лайма помогает укрепить иммунитет организма. Этот фрукт обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, восстанавливает кислотно-щелочной баланс и оказывает мочегонное действие.

  1. Шесть причин, почему вам стоит пить воду с лимоном

Известно влияние этого фрукта на токсины - питьевая вода с лаймом быстро очищает организм. Помогает при головных болях, снимает раздражительность и успокаивает. Лайм является ценным союзником в борьбе со многими заболеваниями, включая анемию, заболевания печени, ревматические и сердечно-сосудистые заболевания, рак, остеопороз и расстройства пищеварения.

Лайм и его влияние на иммунитет

Сок лайма может быть особенно полезен в осенне-зимний период, когда легче простудиться, заболеть ангиной или гриппом.

Плод содержит много витамина С и биофлавоноидов, обладающих сильным очищающим, бактерицидным, противовоспалительным и обеззараживающим действием . Сок, выжатый из этого цитруса, стоит пить регулярно, для вкуса в него можно добавить имбирь и мед; это позволит избежать сезонного снижения иммунитета.Напиток рекомендуется пить каждый день, примерно за двадцать минут до завтрака.

Вы найдете 100% органический сок лайма по выгодной цене на рынке Медонет.

Известь, рак и болезни кровообращения

Цитрусовые могут помочь предотвратить рак. Биофлаваноиды, присутствующие в составе лайма, проявляют антиоксидантную активность, т.е. уничтожают свободные радикалы. Нарушение баланса между свободными радикалами и антиоксидантами вызывает образование онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременное старение организма.

  1. Аргановое масло — свойства и применение в косметике

Регулярное употребление лайма является хорошей профилактикой как рака, так и многих других серьезных болезней цивилизации.

Лайм и работа пищеварительной системы

Благотворное действие извести на пищеварительную систему в основном проявляется в улучшении функции печени.Сок этого цитруса разжижает желчь и облегчает ее отток. Он также улучшает работу кишечника, оказывая положительное влияние при диарее и запорах.

Кислоты, содержащиеся в лайме, увеличивают секрецию слюны и пищеварительных кислот. Известно также влияние лайма на раскисление организма — содержание воды и минеральных солей в плодах ощелачивает организм, что предотвращает многие заболевания.

  1. Что нужно есть, чтобы укрепить организм?

Лайм — фрукт, рекомендованный беременным женщинам.Он содержит много витаминов и минералов и укрепляет иммунитет, что защищает маму и малыша от опасных инфекций.

Помогает при частых недомоганиях беременных, таких как тошнота, запоры, диарея; снижает слишком высокое артериальное давление, а значит - может предотвратить преэклампсию и преждевременные роды. Его употребление совершенно безопасно как для матери, так и для малыша.

  1. Рацион кормящих женщин – что он должен включать?

Лайм содержит много калия, необходимого для работы нервной системы.Это особенно важно для людей, страдающих неврозами и депрессиями, а также борющихся с сильным стрессом.

  1. Как качество сна влияет на ваш метаболизм?

Успокаивает сердцебиение, раздражительность и проблемы с концентрацией внимания, облегчает боль при головной боли напряжения. Регулярное употребление лайма — отличный способ расслабиться и улучшить настроение.

Лайм на кухне

Этот ароматный фрукт ассоциируется в первую очередь с напитками - он входит в состав, среди прочего, популярного мохито, куба либре, маргариты и кайпирини .Лайм — излюбленный ингредиент домашних лимонадов и сорбетов, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами мексиканской и азиатской кухни. Это также популярный ингредиент для заправки салатов. Он хорошо работает в качестве добавки к вареньям (например, джемам, мармеладам или вареньям).

  1. Почему стоит есть нектарины?

Сок лайма можно успешно заморозить - просто налейте жидкость в форму для льда и поставьте в морозильную камеру. Прежде чем нарезать лайм и добавить его в блюда или напитки, всегда стоит тщательно вымыть зеленую кожицу.

Лайм, как и большинство цитрусовых, содержит в основном воду. В ста граммах фрукта около тридцати килокалорий, но стоит помнить, что из-за его кисловатого вкуса вряд ли кто-то сможет есть его без всяких добавок .

Лима в сочетании с блюдом или десертом не увеличивает их энергетическую ценность. Это хорошее диетическое решение, так как оно богато витаминами и минералами и содержит очень мало сахара.

  1. Правда ли, что зеленый чай помогает похудеть?

Вода с соком лайма должна быть частым выбором людей, которые тренируются - смешанная с небольшим количеством соли, это отличный изотонический напиток. У него низкий гликемический индекс, а это значит, что его можно без опасений употреблять людям с сахарным диабетом и избыточным весом.

  1. Как защитить себя от обезвоживания?

Применение лайма в косметике

Свойства лайма благотворно влияют на кожу.Благодаря содержанию антиоксидантов предотвращает преждевременное старение тканей. Флаваноиды питают уставшую кожу и уменьшают морщины. Осветляет и регенерирует кожу, используется во многих очищающих и удаляющих пигментные пятна кремах.

В этом цитрусовом содержится большое количество витамина А, который также положительно влияет на состояние ногтей и волос. Лайм помогает в борьбе с угревой сыпью, поскольку создает антибактериальную и противовоспалительную среду, в результате подавляя рост микроорганизмов на коже.

Известь - другое использование

Плоды лаймов можно превратить в ароматное эфирное масло. Благодаря своему характерному освежающему аромату он используется в производстве парфюмерии. Сок лайма можно использовать в домашних условиях, он помогает удалить стойкие пятна, пятна и пятна от воды. Предотвращает заражение муравьями - просто побрызгайте соком на пороги и подоконники, чтобы эффективно отпугнуть насекомых.

Лайм задерживает запахи, поэтому он может помочь смыть запахи с ваших рук, например, после нарезки рыбы и морепродуктов.Мексиканцы используют известь в качестве дезинфицирующего средства для ран, геля для волос или натурального дезодоранта.

Польза от регулярного употребления лайма

Лайм – настоящая витаминная бомба. Он обеспечивает повышение иммунитета, улучшение самочувствия, более эффективное пищеварение и улучшение аппетита, красивую кожу и волосы — это лишь некоторые из преимуществ употребления лайма .

Этот цитрус также отлично борется с кишечной палочкой.Coli, что доказывает, что он может дезинфицировать питьевую воду. Лайм предотвращает микоз кожи и ногтей. Сок половинки лайма , смешанный с водой и выпиваемый ежедневно натощак, снижает кислотность организма и помогает предотвратить многие заболевания.

  1. Что такое оздоровительное и очистительное голодание?

Этот фрукт еще более кислый, чем лимон, поэтому высокое содержание лимонной кислоты может повредить эмаль. Людям с повышенной чувствительностью зубов следует обратить особое внимание на свои ощущения после употребления большого количества цитрусовых.

  1. Растения, ценимые стоматологами. Какие растения полезны для полости рта?

Лайм и другие подобные фрукты могут реагировать с некоторыми лекарствами; во время лечения стоит проконсультироваться с врачом по этому поводу. Лайм также может вызывать фотосенсибилизацию, поэтому лучше не есть его перед принятием солнечных ванн.

Ожог лаймом вызывает так называемый ожог маргариты , то есть солнечный ожог после приготовления этого пляжного напитка.

Разница между лаймом и лимоном

Лайм и лимон являются близкими родственниками, но лаймам для роста нужны гораздо более тропические условия. Вкус такой же и такой же кислый, хотя лайм имеет чуть более горький вкус. В лимоне больше витамина С и калия, а в лайме больше витамина А.

Зеленый фрукт также более популярен в кулинарии, хотя иногда вместо лайма используется лимон из-за большего количества сока. Лимон выбирают больше для сладких блюд, а лайм – для сухих блюд и напитков.

  1. Лимон из морозилки — рецепт многофункциональной витаминной бомбы

Лаймы обычно легко доступны в крупных магазинах.Так как же выбрать правильный фрукт? Лучшее искусство твердое и тяжелое с блестящей, натянутой зеленой кожей. Мягкие плоды с наличием пятен, обесцвечиванием и морщинами на кожуре свидетельствуют о сухости или порче.

Известь следует хранить в темном месте при комнатной температуре. При хранении в холодильнике очень сильно впитывает запахи, поэтому храните нарезанные частички этого цитруса в закрытой коробочке.

  1. Как хранить остатки еды в холодильнике?

Лайм – фрукт, который хорошо сочетается со многими блюдами и напитками, придавая им неповторимый освежающий аромат. Противопоказаний к его употреблению не много, его рекомендуют детям, пожилым и беременным женщинам.

Кроме того, это настоящая витаминная бомба и мощная поддержка в профилактике многих болезней цивилизации, поэтому стоит включить ее в свое ежедневное меню.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 168

  • Почему чизкейк лучше есть с изюмом, чем без? Важная информация

    Изюм — сладкая и низкокалорийная закуска.Как они влияют на наше здоровье? Можно ли есть их каждый день? В этой статье вы узнаете все о...

    Марта Фигиль
  • Апельсины – пищевая ценность.Почему стоит есть апельсины?

    Апельсин — это тип цитрусовых, который обычно отличается апельсиновой коркой и характерной волокнистой мякотью. Из чего делают апельсины...

    Паулина Кальбарчик
  • Они помогут вам похудеть и защитят от некоторых заболеваний.С сегодняшнего дня ты будешь есть их каждый день

    Кто-то их любит, кто-то ненавидит, но одно можно сказать точно - пригласить их на свою кухню однозначно стоит! Это один из фруктов, которым можно гордиться...

    Ханна Щигел
  • 12 причин есть авокадо еще больше

    Некоторое время назад мир сходил по нему с ума.Ничего удивительного: оно сливочное, вкусное и нежное. Он обогащает вкус многих блюд, а также исключительно богат ингредиентами ...

    Ханна Щигел
  • Варенье из аронии – пищевая ценность, оздоровительный эффект, вкус Варенье из черноплодной рябины

    — один из способов употребления чрезвычайно ценных плодов.Ягоды черноплодной рябины известны своими оздоровительными свойствами — это источник ...

    Агнешка Вавжашек
  • Средиземноморская диета – что это? Правила, пирамида питания и меню

    Средиземноморская диета признана одной из самых здоровых и эффективных диет.Об этом свидетельствует тот факт, что в 2010 году он был внесен во всемирный список…

    Татьяна Наклицкая
  • Киви — полезные свойства, калорийность, приготовление и противопоказания.

    Киви — один из самых полезных фруктов в мире.Содержит много ценных для организма питательных веществ, в том числе витамин С, клетчатку...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Лимоны - полезные вещества, свойства.Какие побочные эффекты могут вызвать лимоны?

    Лимоны - их можно любить или ненавидеть. Лимоны — это особый вид фруктов, который содержит множество витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов....

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Клюква – лечебные свойства, применение, меры предосторожности

    Клюква может быть как острой, так и сладкой, что делает ее широко используемой на кухне.Однако это не единственные свойства клюквы. Клюква - это...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Дыня - происхождение, виды, свойства, способы подачи

    Дыни в нашей стране довольно легко доступны.Благодаря этому их используют во многих блюдах. Практически каждый знает вкус этого фрукта. Выращивается в Польше с ... 9000 3 Моника Мазурек

.

Плоды австралийского лайма — свойства, витамины и пищевая ценность австралийского лайма

Австралийский лайм ( Citrus australasica ) — один из шести видов цитрусовых родом из Австралии. Несмотря на относительно небольшое распространение в мире, атипичные плоды пользуются все большей репутацией, а их плантации расширяются с каждым годом. Таким образом, австралийский лайм как уникальный деликатес можно купить и в Польше.Стоит ли оно того?

Австралийские лаймы в миске, фото. Shutterstock
  1. Ботанические характеристики австралийского лайма
  2. История австралийского лайма
  3. Полезные свойства австралийского лайма
  4. Какой вкус у австралийского лайма?
  5. Как есть австралийский лайм?
Австралийский лайм — это лишь одно из немногих названий, которые закрепились за плодами вида C. australasica , официально включенного в род микроцитрусовых семейства рутовых.Самый популярный во всем мире термин «Finger Lime» относится к характерной форме – более толстым, цилиндрическим «пальцам» длиной 4-8 см. Но также часто можно встретить довольно загадочное название лаймовой икры, которое достаточно хорошо иллюстрирует внешний вид мякоти, состоящей из круглых, полупрозрачных шариков, напоминающих высоко ценимую во всем мире рыбью икру.

Ботаническая характеристика лайма австралийского

Деревья Citrus australasica не являются обычным явлением даже среди антиподов - они практически только встречаются в субтропических лесах провинции Квинсленд и на севере Южного Уэльса.По внешнему виду они напоминают более крупные кустарники высотой от 2 до 7 м. Колючие побеги покрыты мелкими зубчатыми листьями, среди которых развиваются мелкие белые цветки. Из последних развиваются цилиндрические плоды различной окраски – от зеленой, через розовую и заканчивая коричневой. В зависимости от кожицы, мякоть также имеет разные цвета. Эта изменчивость определенно отличает австралийский лайм от других цитрусовых, которые обычно ограничиваются одним или двумя оттенками.

После сбора спелые плоды пальчикового лайма можно хранить в прохладе до пяти недель. Сама работа довольно трудоемка и должна выполняться вручную, потому что лаймы очень подвержены повреждениям, и в результате до 50% урожая оказывается продуктом более низкого качества.

История австралийского лайма

Fruit Citrus australasica был впервые обнаружен аборигенами. Считается, что тысячи лет назад коренные жители Австралии употребляли в пищу продолговатые лаймы, а заодно использовали их как средство от различных инфекций.Выдавленную из кожуры мякоть применяли, например, при герпесе и язвах в качестве дезинфицирующего средства.

Когда на Антиподы прибыли пришельцы из Европы, началась массовая вырубка тропических лесов для создания условий для будущих ферм. Жертвами хаотичной колонизации в то время стали многие тысячи австралийских лип. К счастью, в оазисах джунглей на частных усадьбах и в ботанических садах сохранились экземпляры, которые затем использовались в качестве генетического материала для размножения.

В связи с глобальным интересом плантации лаймовой икры теперь создаются также в Таиланде, Флориде или на Сицилии – однако Австралия остается безоговорочным лидером по производству, чем и объясняются головокружительные цены на плоды (даже 100 евро за 1 кг!) .

Характерный интерьер австралийского лайма, фото Shutterstock

Полезные свойства австралийского лайма

Как и другие цитрусовые, австралийский лайм является, прежде всего, чрезвычайно богатым источником витамина С.В этом отношении он превосходит даже мандарин! Кроме того, в мякоти этих удивительных плодов обнаружено большое количество витамина Е, фолиевой кислоты и калия, а также следовые количества железа и кальция По данным ученых, австралийский лайм способствует:
  • укреплению иммунитета, особенно у в контексте бактерий и вирусов, вызывающих сезонные инфекции,
  • поддержание кожи в хорошем состоянии,
  • профилактика заболеваний десен,
  • нормализация уровня артериального давления.

Фото. 4 Диаграмма, показывающая питательную ценность 100 г мякоти австралийского лайма; собственное исследование на основе данные производителя (https://www.friedas.com/)

Какой на вкус австралийский лайм?

Как и большинство цитрусовых, австралийский лайм преимущественно кислый. Однако это не вкус, который заставил бы ваше лицо скривиться, а скорее приятный кисловатый оттенок. Более того, специфическая структура пузырьков мякоти заставляет их взрываться во рту, как пузырьки газированной воды при употреблении, что, несомненно, является самым большим преимуществом лаймовой икры.Некоторые утверждают, что в необычном аромате этого фрукта скрываются тонны вареных яблок!

Кожура тоже имеет специфический вкус, хотя ее не едят с фруктами, иногда ее сушат и используют как интересную приправу с цитрусовым ароматом.

Citrus Australasica в разрезе, фото Shutterstock

Как есть австралийский лайм?

В отличие от других цитрусовых, фрукт Finger Lime не требует утомительной очистки и сегментации.Самый распространенный способ употребления заключается в делении плода продольно пополам (поперек, а не вдоль) и выдавливании мякоти на тарелку. Остатки кислых «яиц» можно извлечь из кожуры узким ножом.

В таком виде австралийский лайм чаще всего подают как вкусную добавку к другим блюдам, особенно сливочным десертам, фруктовым салатам и бутербродам. Мякоть, так же как икру, можно использовать и для украшения самой тарелки, или кусочков мяса или рыбного филе. Некоторые повара смешивают его с другими фруктами, взбитыми сливками или йогуртом, желая использовать в первую очередь кислый вкус.По мнению специалистов, лайм особенно хорошо сочетается с арбузом, дыней, авокадо, зелеными листовыми овощами, имбирем, сыром фета, рисом, морепродуктами и птицей.

Австралийский лайм также можно использовать для приготовления веганских суши, а знатоки рекомендуют добавлять его в бокалы с охлажденным шампанским или мартини — говорят, он намного интереснее на вкус, чем клубника. Его также используют для приготовления джемов и мармеладов, а также кислых освежающих напитков.

Нельзя отрицать, что в нашем климате, где австралийские лаймы являются такой уникальной редкостью и деликатесом, жалко добавлять их в многокомпонентные блюда.Мы воспользуемся преимуществами этого очаровательного цитруса Antipode в полной мере, если подчеркнем его эстетически и со вкусом, как сезон блюд с нейтральным вкусом.

Ekologia.pl (Агата Павлинец)

Библиография
  1. HealthBenefitsTimes.com; Польза для здоровья пальчикового лайма; дата доступа: 2020-06-01
  2. Специальные продукты; пальчиковые лаймы; дата обращения: 01.06.2020
  3. Местные продукты питания и растения Австралии; «Тонкая известь»; дата доступа: 2020-06-01
  4. Тревор Дж.Хоксвуд; «Обзор некоторых публикаций, касающихся Citrus (Microcitrus) australasica F. Muell. (Rutaceae) в Австралии и Юго-Восточной Азии (преимущественно Таиланд)»; дата обращения: 01.06.2020
  5. Манджул Датт и др.; «Пальчиковый лайм может стать новой культурой для производителей цитрусовых»; дата обращения: 2020-06-01
  6. Просмотр агробизнеса; «Несем в мир пальчиковые лаймы»; дата доступа: 2020-06-01
.90 000 фруктов, полных витаминов, богатых минералами и питательными веществами.

Цитрусовые: лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины, помело, лайм – это фрукты, которые посещают нас в осенне-зимний период. Декабрь – это месяц, когда в Польшу начинают поступать спелые цитрусовые из Европы. Врач-диетолог Патриция Тлустохович рекомендует: зимой желательно есть цитрусовые - богаты антиоксидантами, омолаживают. Кроме того, они красиво смотрятся на столе.

Сезон цитрусовых

Зима - сезон цитрусовых.Они прибывают из-за границы, в основном из Италии и Испании. Несмотря на долгую транспортировку, они спелые и вкусные. Они богаты витамином С, антиоксидантами, а также биофлавоноидами. Это натуральные вещества, которые предотвращают рак, болезни сердца и замедляют старение организма. Они также способствуют усвоению витаминов, участвуют в процессе синтеза коллагена и являются естественным фильтром, защищающим от вредного воздействия радиации.

В разделе HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Пищеварение, Красота

Wimin Set для улучшения обмена веществ, 30 пакетиков

139,00 зл. метаболизм 30 капс.

79,00 зл.

Пищеварение, Вердин

Вердин Фикс, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 пакетиков

15,90 зл. Этот фрукт содержит большую дозу бета-каротина, калия, меди, кальция, а также витаминов группы В и пищевых волокон. Апельсины — низкокалорийный продукт, в 100 г содержится 47 ккал, а их гликемический индекс всего 42.Кожуру апельсина можно использовать как украшение блюд. Этот фрукт подходит не только в качестве закуски, но и прекрасно сочетается с сухими блюдами.

Используйте наш рецепт для: Апельсиновый торт

Апельсины являются начинкой, поэтому их стоит есть из-за высокого содержания пищевых волокон. Многие выбирают сок, но на стакан напитка уходит несколько штук, а нам достаточно одного целого апельсина на одну порцию. Если вам нравятся сочные апельсины, ищите апельсины с тонкой кожицей.

говорит в интервью Hello Zdrowie врач-диетолог Патриция Тлустохович

Нравится ли вам апельсиновая корка? Воспользуйтесь нашим рецептом

Лимон

Лимон гости на наших столах круглый год. Обычно используется для обогащения напитков, воды и чая. Помимо витамина С, в нем также содержатся витамины В1, В5, В6, калий, железо, кальций и магний. Особенно рекомендуется людям, которые хотят улучшить обмен веществ и страдают от проблем с пищеварением.Это низкокалорийный продукт, в 100 граммах содержится около 30 ккал.

Лимон можно использовать для детоксикации организма, поэтому так много людей ежедневно выпивают стакан воды с лимоном натощак. Это богатство витаминов, особенно витамина С.

говорит в интервью Hello Zdrowie диетолог Патриция Тлустохович

Мы подготовили рецепт маринованных лимонов.

Мандарины

Мандарины имеют сладкий и освежающий вкус.Это быстрая закуска, которую вы можете взять с собой и легко справиться с отслаиванием кожи. Кроме того, их интенсивный запах распространяется, поэтому многие люди говорят, что они «пахнут Рождеством». Они богаты витамином С и являются единственными цитрусовыми, содержащими нобилетин, действие которого важно для профилактики таких заболеваний, как диабет 2 типа, атеросклероз и ожирение. Мандарины содержат витамин А, поэтому их регулярное употребление полезно для зрения и кожи. Они поддерживают процесс очищения организма от токсинов.Являются низкокалорийным продуктом, в 100 г свежих мандаринов содержится примерно 53 ккал.

Грейпфруты

Грейпфруты считаются самыми полезными цитрусовыми. Они содержат высокие дозы витаминов С, А и витаминов группы В, а также калия, магния, марганца и фосфатов. Они проявляют антибактериальные и противовоспалительные свойства, благодаря чему при регулярном употреблении тормозят неопластический процесс. Они рекомендуются людям, которые худеют, и в 100 г имеют 42 ккал.

Грейпфруты — очень ценные цитрусовые, чтобы воспользоваться всеми питательными свойствами этого фрукта, их следует есть с белой пленкой, т. е. с мякотью.Многие без надобности выбрасывают его вместе с кожурой. В нем мы находим нарингин, обладающий сильными антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление грейпфрутов может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как ожирение, высокое кровяное давление, атеросклероз и диабет.

сказала в интервью Hello Zdrowie диетолог Патриция Тлустохович

Помело

Помело, по сравнению с другими цитрусовыми, содержит больше всего витамина С - 100 г мякоти содержат 61 мг. Он богат калием, который отвечает за поддержание водно-электролитного баланса.Особенно рекомендуется людям, которые борются с изжогой, так как помело обладает сильными подщелачивающими свойствами. У этого фрукта низкий гликемический индекс 30, а в 100 г помело содержится около 38 ккал.

Лайм

Лайм используется в качестве заменителя лимона, часто в коктейлях и напитках. Он содержит такие минералы, как железо, кальций и медь. Этот фрукт считается одним из самых полезных цитрусовых, благодаря содержанию флавоноидов и витамина С.

Разбавленный водой сок лайма способствует раскислению организма и укреплению иммунитета, поэтому пить такой напиток стоит регулярно .Биофлавоноиды, содержащиеся в лайме, обладают мочегонным действием и, следовательно, способствуют очищению организма от токсинов.

сказала в интервью Hello Zdrowie диетолог Патриция Тлустохович

Содержание сайта предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией. Помните, что при любых проблемах со здоровьем необходимо обязательно обратиться к врачу.

.

Как есть манго? Вот рецепты, которые нельзя пропустить!

Манго имеет форму цилиндра, а внутри у него довольно крупная косточка, окруженная большим количеством желтой, сладкой и сочной мякоти. Вкус экзотических фруктов привлекает многих любителей кулинарных экспериментов. Из него можно создать массу интересных и необычных блюд, как на ужин, так и в виде десерта. Однако неповторимый вкус — не единственная ценность манго. Он содержит много питательных веществ и свойств для здоровья, ради которых стоит ввести его в свой рацион.Прежде чем мы узнаем, как есть манго, давайте познакомимся с ингредиентами этой удивительной костянки.

Употребление желтой костянки, о которой мы здесь говорим, безусловно, поддержит работу и функционирование организма. Манго богат многими ценными витаминами, в том числе витамином А (положительное влияние на зрение и кожу), С (борьба со свободными радикалами, более быстрое заживление ран), Е (защищает организм от окислительного стресса), К (здоровые кости и правильная свертываемость крови). ) и витамины группы В (производство эритроцитов и поддержка нервной системы).Минералы, такие как калий, железо, фосфор, кальций, натрий, магний и медь, находятся на очереди.

Помимо вышеперечисленных элементов, стоит также упомянуть антиоксиданты, замедляющие процессы старения и тем самым положительно влияющие на красоту. Недаром на прилавках аптек можно найти все больше средств, обогащенных плодами манго, которые питают, увлажняют, освежают, разглаживают и сужают расширенные поры.

Манго также рекомендуется людям, желающим сбросить лишние килограммы. Они низкокалорийны (в них содержится около 70 калорий на 100 г) и имеют относительно низкий гликемический индекс, что делает их элементом, разнообразящим рацион диабетиков. Пищевые волокна, в свою очередь, улучшают работу кишечника, позволяют избавиться от стойких запоров и позволяют контролировать чувство голода.

Теперь, когда мы знаем, что содержит фрукт и почему его нужно есть как можно чаще, давайте узнаем, как есть манго и наслаждаться его вкусом разными способами.

Как есть манго? Лучшие рецепты

Рецепты манго в главной роли не очень сложны, и большинство из них будут приготовлены в мгновение ока.Как есть манго? Среди следующих предложений вы найдете не только сладкие десерты, идеально подходящие для гурманов и любителей сладкого, но и сытные обеденные блюда, которые не дадут скуке закраться в домашнее меню.

  1. Кокосовый рис с манго, знаменитый клейкий рис с манго

Ингредиенты:

  • 3/4 чашки тайского клейкого риса
  • 1,5 стакана кокосового молока
  • 35 г сахара
  • 1,5 чайных ложки рисовой муки
  • 1 спелый манго
  • Кокосовая стружка
  • Щепотка соли

Версия:

Тайский рис следует замочить на ночь.На следующий день промойте его под холодной водой и пропарьте до мягкости. Следующим шагом будет приготовление кокосового молока. Положите их в кастрюлю, добавьте сахар со щепоткой соли и варите, пока сахар не растворится. Подготовленное таким образом молоко добавить к клейкому рису, оставив его объем в кастрюле. Отложите залитый рис в сторону – чтобы жидкость быстрее впиталась, можно накрыть блюдо тканью или пищевой пленкой.

Молоко, оставшееся в кастрюле, используется для приготовления кокосового соуса.Добавьте в него 1,5 чайных ложки рисовой муки и варите, пока консистенция не станет более густой. Манго следует очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить на рис. Полить все кокосовым соусом.

  1. Диетический смузи с манго и апельсином

Ингредиенты:

Версия:

Приготовить смузи из манго очень просто.Выжмите сок из одного апельсина, манго очистите и нарежьте довольно крупными кусочками. Затем смешайте их вместе с уже выжатым соком. Готовый!

-/123РФ Диетический смузи из манго
  • Лосось в ароматном манговом соусе

Ингредиенты:

  • 2 филе лосося
  • Зеленая фасоль
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 и 1/2 столовые ложки сока лайма
  • 4 чайные ложки тертого имбиря
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 манго
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Щепотка соли

Версия:

Смешайте соевый соус с 1 столовой ложкой сахара, половиной столовой ложки сока лайма, чесноком и 2 чайными ложками тертого имбиря.Положить филе лосося в маринад и оставить примерно на час. Нарежьте манго на мелкие кусочки и смешайте их с соком лайма, сахаром, уксусом, оливковым маслом, имбирем и щепоткой соли. Варить ингредиенты 4 минуты на медленном огне до загустения. Ставим маринованную семгу в духовку, разогретую до 230 градусов, и оставляем на 8 минут. Оставшийся маринад соедините с чайной ложкой сахара и варите некоторое время. Подавайте филе лосося с приготовленной зеленой фасолью, соусом из манго и смажьте оставшимся маринадом.

Как очистить манго? это детская игра

Мы уже узнали несколько рецептов и несколько идей, как есть манго, но знаем ли мы, как легко их очистить? Достаточно надрезать верх и низ плода, а затем сделать не слишком глубокие надрезы в форме куба.Теперь дело вниз по горке - выталкиваем мякоть и достаем сочные кубики манго, помогая себе ножом.

.

Что можно сделать из авокадо? Рецепты с авокадо

Авокадо идеально подходит в качестве дополнения к бутербродам или салатам или в качестве основы для вкусной пасты гуакамоле.Однако есть их можно не только сырыми — авокадо можно запечь и пожарить , а в сочетании с яйцом это всегда даст вам отличное, сытное блюдо. Вот несколько идей о том, что делать с авокадо , чтобы максимально использовать его свойства и вкус .

Как есть авокадо?

Авокадо — необычный фрукт. Не слишком сладкий и имеет жирную, даже маслянистую консистенцию. Почему стоит есть авокадо? Этот фрукт славится большим количеством мононенасыщенных жирных кислот, в которых нуждается наш организм. Авокадо богат витаминами (А, С, К, Е, В6 и фолиевой кислотой ) и минералами (калий, фосфор, магний и кальций). Кроме того, он поддерживает правильное функционирование нервной системы и контролирует уровень холестерина. Употребление в пищу авокадо также полезно для глаз , так как оно содержит лютеина и зеаксантина.

Поэтому стоит регулярно обращаться к ним и вводить их в меню навсегда.К счастью, авокадо не грозит кулинарной скукой, ведь можно подавать разными способами: холодным или теплым. В дополнение к классической мексиканской пасте гуакамоле , которую можно есть с хлебом или в качестве дополнения к таким блюдам, как буррито или кесадилья, авокадо можно есть в тостах или запекать с яйцом . Вы можете приготовить фаршированных авокадо или добавить их в куриный салат, что сделает его сытным и полезным блюдом.

Авокадо хорошо сочетается с помидорами, перцем, яйцами, курицей, лососем, лаймом, чесноком , луком, перцем, спаржей и рукколой. С этими ингредиентами мы можем приготовить множество блюд и есть авокадо сырым или теплым.

Как приготовить гуакамоле?

Одна из основных идей для блюда из авокадо – знаменитая мексиканская сальса – гуакамоле. Как приготовить домашний гуакамоле ? Его приготовление очень простое, но стоит запомнить несколько правил.

Мякоть авокадо нужно выдолбить и размять, например, вилкой. Не обязательно делать это ровно, хорошо, если тут и там будут маленькие комочки.Это сделает текстуру соуса идеальной.

Также помните, что авокадо без косточек начинает окисляться, из-за чего меняется его цвет. Однако достаточно сбрызнуть их небольшим количеством сока лайма, чтобы замедлить этот процесс.Кроме того, цитрусовый сок обогатит вкус соуса.

Ингредиенты (на одну банку):

  • 2 авокадо,
  • 1 лайм,
  • ½ красной луковицы,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль и перец по вкусу,
  • горсть свежего кориандра,
  • ¼ перца чили.

Подготовка:

  1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой удалите мякоть.
  2. Поместите мякоть в миску и сбрызните соком лайма.
  3. Размять мякоть до состояния кашицы.
  4. Добавить к авокадо измельченный чеснок, перец, лук и кориандр, аккуратно перемешать.
  5. Приправить соус солью и перцем.

Для чего мексиканцы используют гуакамоле ? Прежде всего, это такие блюда, как тако, буррито, тотопос или кесадилья. В Польше сальса стала известна как закуска. Его подают ко многим блюдам, например, к мясу или рыбе на гриле. Его можно подавать на тосты, бутерброды или как дополнение к чипсам или сырым овощам, нарезанным соломкой.

Что делать с авокадо?

Авокадо можно есть на завтрак, обед и ужин.Одно из самых простых блюд — тост с авокадо : на горячем ломтике разомните его вилкой из авокадо. Сверху можно положить ломтик помидора или посыпать бутерброд семенами черного кунжута.

Еще одна классика завтрака — яйцо , запеченное в половинках авокадо .Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. В отверстия вбить по одному яйцу, посолить и поперчить по вкусу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Авокадо можно добавлять в любой салат - например, с курицей, жареным или копченым лососем.Также идеально подойдет холодильник для авокадо . Нам понадобится спелый авокадо, зеленый огурец, йогурт, свежая мята, сок лайма и чеснок. Все ингредиенты смешиваются в блендере и охлаждаются. Подавайте, украсив листьями мяты, зеленым луком и миндальными хлопьями.

.

Как питаться по сокращению?

Информация о том, что есть и чего не есть, если вы хотите похудеть, дублируется в Интернете. Однако нередко бывает так, что определенные продукты даже демонизируются и называются запрещенными. Эффективное похудение не должно быть связано с жертвами и ограничениями. Рациональное и хорошо сбалансированное питание не является рутиной и не требует жертв. В похудении нам помогают различные кулинарные приемы, которые при правильном подборе позволят сохранить все питательные ценности блюда, а также минимизировать количество потребляемых калорий, что крайне важно при редукционной диете.

Как приготовить блюда на редукционной диете?

Все мы знаем, что некоторые методы приготовления пищи, такие как приготовление пищи в воде, могут устранить важные витамины и минералы из нашей пищи, но некоторые могут фактически увеличить содержание калорий в продуктах. Например, баклажаны сами по себе богаты клетчаткой и низкокалорийны, но когда их жарят или панируют, они впитывают масло, как губка. Картофель также становится жертвой нездоровых методов приготовления пищи; Печеный картофель является сытным дополнением к любой еде, но картофельное пюре обычно содержит большое количество молока и масла и лишено богатой клетчаткой корочки, что повышает вероятность того, что мы съедим следующую партию.

Однако существует метода приготовления, которые сохраняют содержание питательных веществ в продуктах, ускоряют время приготовления, а также не добавляют калорий. Эти здоровых кулинарных приема помогут вам похудеть и контролировать свой вес, не лишая вас вкусной и сытной еды.

5 советов – используйте их во время диеты:

1. Нарежьте ингредиенты на более крупные кусочки

Хотя они могут быть не такими эстетичными, как мелко нарезанные кубики, у больших кусочков овощей меньше площадь поверхности для впитывания жира.Если вы действительно хотите ограничить потребление жиров, используйте масло-спрей, которое обеспечивает самый тонкий слой жира, который вы можете получить.

2. Будьте осторожны при приготовлении макарон, риса и круп

Вы когда-нибудь замечали, что переваренные макароны, рис или крупы теряют свою текстуру и становятся, говоря простым языком, кашеобразными? Когда зерновые продукты готовятся, молекулы крахмала, скрепляющие их, начинают разрушаться. Эта реакция влияет на содержание клетчатки и , превращая злаки в рафинированные углеводы, которые быстро расщепляются в организме на простые сахара.

3. Экспериментируйте с травами и специями

Травы и специи придают вкус вашим блюдам, не добавляя лишних калорий или натрия. Щепотка свежего розмарина или базилика может сделать обычный рецепт неожиданно свежим. Кроме того, травы и специи богаты ингредиентами, которые способствуют здоровью нашего организма, поэтому включение их в свой кулинарный распорядок может принести только положительный эффект для нашего здоровья, а затем и для фигуры.

4.Не чистите овощи и фрукты

Вы едите овощи и фрукты в кожуре ? Оставьте кожуру на таких продуктах, как яблоки или картофель, так как кожица содержит больше всего клетчатки и питательных веществ. Если вы их уберете, еда не будет вас так сильно насыщать, и вы с большей вероятностью съедите их. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в оболочках продуктов, положительно повлияет на ваш обмен веществ, ускоряя перистальтические движения кишечника.

5. Выберите правильную технику приготовления

Замените традиционное жарение на жир и обжаривание, приготовление на пару и запекание в рукаве.Блюда, приготовленные с использованием соответствующих кулинарных приемов, позволят вам сэкономить калории, гарантируя такой же или даже лучший вкус. Приготовление на пару сохраняет глубокий вкус продуктов и раскрывает аромат отдельных специй. Выпечка в рукаве гарантирует сочность блюд, скорость и удобство приготовления. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые рецепты. Попробуйте модифицировать известные блюда, используя разные техники приготовления.

_________________

Автор: Катажина Шафранец

.

Смотрите также