8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Мандарины абхазские


Абхазские каникулы: мандарины под снегом

Прибытие на Российско-Абхазскую границу. Прохождение паспортного контроля.

Внимание! Пересечение государственной границы осуществляется по паспорту гражданина РФ., иные удостоверения личности не принимаются.

Дети до 14 лет пересекают границу по свидетельству о рождении, с 14 лет – по паспорту. Дети до 18 лет – несовершеннолетние и поэтому обязаны пересекать границу со своими родителями или иными законными представителями. В случае пересечения границы с другими родственниками необходимо иметь нотариально заверенную доверенность от родителей с указанием «Абхазия». Гражданам стран СНГ и других государств необходимо иметь загранпаспорт. Возможность пересечения Российско-абхазской границы для конкретного иностранного гражданина - уточняйте при бронировании. Граждане Грузии на территорию Республики Абхазия не допускаются.

Прибытие в Гагру.

Завтрак.

Экскурсия по Гагре "Русское Монте-Карло": древняя крепость Абаата, механические часы старого ресторана "Гагрипш", великолепный замок принца Ольденбургского, курортная колоннада и Приморский парк. Именно на площадке перед колоннадой отбивал степ герой "Зимнего вечера в Гаграх". А также все обзорные площадки на старую Гагру.

Отъезд в Пицунду (Гагра → Пицунда: 20 км) - черноморский курорт, окруженный реликтовыми рощами знаменитой на весь мир пицундской сосны.

Обзорная экскурсия по Пицунде, выход на набережную к знаменитой скульптуре "Ныряльщики за жемчугом" (дипломная работа Зураба Церетели). Далее "сердце Пицунды" - патриарший собор Андрея Первозванного (начало X века).

Свободное время на обед (самостоятельно, оплата на месте).

Отправление в Новый Афон.

Размещение в гостевом доме «Villa Familia» г. Новый Афон. Номера с удобствами.

Свободное время. Подготовка к встрече Нового года!

За доп. плату Новогодний ужин - информация по программе и меню будет опубликована позже.

Дополнительная услуга "Новогодний ужин" доступна только для заезда с 30.12.2021.

Роскачество проверит мандарины – Роскачество

В преддверии Нового года Роскачество запускает спецпроект – масштабную проверку мандаринов. Исследование позволит устранить путаницу в сортах мандаринов, определить, какие из них - самые сладкие, в каких - меньше всего косточек, ответить на вопросы о безопасности китайских мандаринов, а также оценит, полезен ли этот фрукт. На что обратить внимание при выборе мандаринов, а также, чем они полезны – в материале Роскачества.

В спецпроекте Роскачества примут участие мандарины, закупленные экспертами в разных точках продаж: и в сетевых супермаркетах, и на рынках, и в магазинах «у дома». В исследование войдут несколько сортов из Перу, Южной Африки, Турции, Китая и России, а также Марокко. Важное примечание: столь популярные абхазские мандарины появятся на прилавках только в декабре – они созревают в середине ноября, а значит, их появление на прилавках в ноябре маловероятно. Однако эксперты проверят абхазские мандарины в начале декабря, результаты испытаний войдут в предновогодний спецпроект.

Мандарины пройдут проверку более чем по 250 показателям качества и безопасности, большая доля которых – наличие разных видов пестицидов как в составе кожуры, так и в мякоти. Тщательное исследование по данному показателю важно в том числе для проверки популярного потребительского мифа о том, что мандарины из Китая больше всех «напичканы» пестицидами.

Помимо этого, эксперты проверят мандарины на наличие ГМО, нитратов, посторонних примесей, плесени и грибков. Среди показателей, по которым пройдет исследование, также степень зрелости мандаринов, количество косточек в плодах, обработка плодов воском, соотношение плода и кожуры, массовая доля сока и сахара, содержание сорбиновой кислоты, витаминов группы B. По итогам исследования будет составлен подробный «мандариновый» гид, чтобы потребители смогли сделать быстрый и верный выбор мандаринов, соответствующих их вкусам.

А пока эксперты рассказывают, какие сорта мандаринов можно встретить на ноябрьских российских прилавках, как их идентифицировать и на что рассчитывать после покупки.

Как видит идеальный мандарин ГОСТ

Внешне мандарины должны быть свежими, цельными, чистыми и здоровыми. На них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, механических повреждений, ушибов и/или крупных зарубцевавшихся поверхностных порезов. 

Однако внешние дефекты все же допускаются.  По словам специалистов, небольшие потертости, царапины, вкрапления в поры кожуры никак не влияют на вкус и качество мандаринов. Главное, чтобы данные повреждения не переходили в гниль. Также не стоит обращать внимание на воздушную прослойку, пухлость мандаринов – это не дефект, это сортовая особенность мандарина.

Какие сорта можно встретить на российских прилавках?

Настоящие китайско-японские: сорта шивамикан, сатсума. В древние времена на Востоке они были доступны только монаршим особам - мандаринам, отсюда и пошло название. Идентифицировать их можно по размеру и весу: они некрупные (до 30 грамм). Как правило, такие мандарины кислые или кисло-сладкие, без косточек. Сорт шивамикан - ранний, созревает уже в конце октября. Его плоды - приплюснутые с ярко-желтой кожурой. У мандаринов сатсума рыхлая бугристая кожура, грубая мякоть, дольки часто разного размера. Они созревают с ноября по декабрь.

Гибриды родом из Турции, Туниса, Марокко, Испании: муркотт, надоркотт, клементин и другие, всего около 70 сортов. Именно в гибридах чаще всего много косточек. Сорт муркотт вывели в 1913 году во Флориде, откуда он перекочевал в Бразилию и Перу. У нас его можно купить с ноября по февраль. Это гибрид мандарина и танжерина - он небольшой, с большим количеством мелких косточек и плотными перегородками, но сочный и сладкий. Сорт надоркот родом из Марокко. Это не очень сладкие мандарины с красноватой мякотью и легко отделяемой кожурой. Обычно в них нет косточек, но, переопыленные, они могут быть очень костлявыми. Они ранние: созревают уже летом и в продаже появляются раньше прочих. Самые вкусные из гибридных - клементины (их в 1902 году на Сицилии вывел священник отец Клемент, соединив мандарин и местный апельсин). Их плоды - сплющенной сверху и снизу формы, яркого оранжевого цвета, сладкие и сочные, с нежным запахом. Чаще всего именно клементины еще с октября продаются в России под видом абхазских мандаринов. Самый поздний сорт - пикси - можно найти в продаже в конце зимы. У них шаровидные плоды с тонкой желто-оранжевой кожурой, сочная мякоть без косточек, а еще они исключительно долго хранятся.

Какие мандарины лучше не брать?

  • С плесенью на кожуре. Это признак антракноза, грибкового поражения. 

  • С вмятинами и слишком мягкими участками. Это означает, что фрукт начал подгнивать.

  • Перезревшие и лежалые. Показатели - явно отстающая от мякоти кожура и слабо выраженный вкус. На таких плодах кожура легко лопается, под нее проникают бактерии.

Обратите внимание! Листочки – это не показатель свежести. Часто продавцы оставляют их для привлечения внимания. Но листочки мандаринов не вянут со временем, просто слегка подсыхают.

О пользе мандаринов

Кроме того, что мандарины поднимают настроение солнечным цветом и ароматом, который прочно ассоциируется с праздником, они содержат:

  • провитамин А, который снижает утомляемость глаз;

  • витамин B, который нормализует обмен веществ и улучшает сон; 

  • витамин K и глюкозиды, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов и благотворно влияют на сердце;

  • фитонциды, которые подавляют рост болезнетворных бактерий и стимулируют иммунитет.

Есть у них и противопоказания: они могут раздражать слизистые кишечника и желудка, поэтому не рекомендуются людям с заболеваниями ЖКТ. Кроме того, мандарин, как и все цитрусовые, сильный аллерген.

Подробные результаты исследования будут представлены на портале Роскачества в середине декабря.



 


откуда в Россию везут самые спелые и вкусные плоды?

Наступил сезон мандаринов. Они являются обязательным атрибутом предновогоднего времени. По данным Роскачества, доверять этикеткам нельзя. Лабораторные исследования показывают, что под видов одних сортов продают другие. Как выбрать самые сладкие и полезные, телеканалу «МИР 24» рассказал маркетолог Роман Харланов.

- Насколько сильно гибрид мандарина и апельсина отличается от мандарина по вкусу и по цене?

Роман Харланов: На прилавках очень часто под видом абхазских мандаринов продают подделки. Чаще всего под них маскируют китайские мандарины, продают их с листочками.

Абхазские мандарины, как правило, без листочков приходят. Скорее всего, они будут разные по размеру, неравномерный окрас плода, потому что созревают они в разное время. На прилавках они появляются в декабре, практически перед самым Новым годом. В отличие от иностранных мандаринов, которые преодолевают длительный путь и долго хранятся в терминалах и грузовиках, их не обрабатывают химикатами. Чаще всего все мандарины из-за рубежа обрабатывают дефинилом – это ингибитор разных грибков, защищает от плесени и вредоносных бактерий.

Что касается дальнейшей обработки перед продажей, чаще всего все цитрусовые обрабатывают этиленом – это препарат, который является стимулятором роста. Недозревшие цитрусовые под воздействием этилена дозревают практически на прилавках, и вы получаете их в спелом виде.

Абхазские мандарины ничем не обрабатывают, поэтому их чаще всего подделывают. На прилавках абхазские мандарины стоят гораздо дороже, чем их собратья из Испании или Китая, поэтому недобросовестные производители и продавцы чаще всего маскируют китайские дешевые мандарины под абхазские.

- По витаминному составу гибрид будет сильно отличаться от настоящего мандарина?

Роман Харланов: Гибридные сорта по содержанию витамина С достаточно высоки. Чаще всего на прилавках мы видим гибриды – смесь мандарина с апельсином – клементины – они чуть крупнее, чуть слаще, их больше всего любят дети, там много глюкозы, но витамина С там так же много, как, допустим, в марокканских мандаринах, которые, несмотря на их сладость и то, что они присылаются к нам из Северной Африки, там достаточно высокое содержание витамина С. В абхазских его тоже много.

Согласно последним тестам Ростеста, который каждый год проводит анализ мандаринов, меньше всего витамина С в китайских мандаринах. Возможно, они меньше попадают на солнце, меньше питательных элементов в почве. Лидеры – Марокко, клементины, абхазские мандарины.

- Почему некоторые мандарины продаются с зелеными листочками, которые подвяли?

Роман Харланов: Настоящий спелый мандарин должен немножко блестеть, кожура мягкая, если на нее надавить, то слегка отдает сок. Если мандарин плотный и сухой, значит, он уже перележал, несмотря на то, что он внешне выглядит красиво.

Зеленые листочки – секрет длительной логистики. Пока плод едет к нам, чтобы он не высох, питательные вещества он добирает из стебелька. Китайцы практически все свои мандарины стараются отправлять с веточками. Спелый мандарин срывается без ветки, но должна остаться плодоножка. Ее отсутствие говорит о том, что туда могут попасть вредоносные бактерии, лучше воздержаться от приобретения мандарина без зеленой плодоножки.

- Какие мандарины предпочесть? Вы сами какие мандарины любите больше?

Роман Харланов: Кто-то любит более сладкие, кто-то – более кислые. Более сладкие плоды традиционно приходят к нам из Марокко, после Нового года начинается сезон сбора урожая в Израиле. Из Испании традиционны перед Новым годом гибридные сорта – клементины. Из Турции перед Новым годом идут сорта стандартных мандаринов, но они больше с косточками, кисло-сладкие. Абхазские мандарины в декабре – они кисло-сладкие, без косточек практически. Китайские традиционно не сильно кислые и не сильно сладкие, сейчас их много на прилавках под видом абхазских. Как только начинаются абхазские, китайские пропадают из поля зрения.

Я предпочитаю более сладкие марокканские сорта, перед самым Новым годом традиционно покупаю абхазские мандарины, потому что это знакомый с детства вкус. Если посмотреть на абхазский мандарин, у него желто-зеленая корочка, плод мягкий, съесть его нужно максимально быстро, не держать в холодильнике.

Я рекомендую мандарины хранить в холодильнике, чтобы они долежали до Нового года. Оптимальное хранение – от минус четырех до плюс четырех. При обычной комнатной температуре они быстро высыхают и начинают портиться.

- Как определить спелость мандарина?

Роман Харланов: Первый признак – окрас – оранжевый равномерный. Если он неравномерный, скорее всего, плод срывался недозревшим и в нем мало сахара и витамина С. Внешний вид – матовый блеск, неяркий, не должно быть следов обработки.

Когда берем мандарин в руку, спелый мандарин весит чуть меньше, чем кажется по объему. Чиститься он должен очень легко – у спелого мандарина кожура отлетает в одно касание. Если кожура отходит плохо, он либо не до конца созрел, либо уже начал портиться.

Я рекомендую пробовать мандарины. На рынке это возможно, используя все средства безопасности: предварительно помыв руки и сам плод.

- Какие плоды вы точно никогда не купите?

Роман Харланов: Опасаться нужно высохших плодов, мандаринов с видимыми повреждениями на кожице и плодов с неравномерным окрасом.

- Нужно ли мыть мандарины?

Роман Харланов: Учитывая, что все импортные мандарины обрабатывают дефинилом, это вещество остается на руках, на кожуре. Я предпочитаю мыть фрукты. Но, если вы их не попоете, при этом потом помоете руки, то количество дефинила, попавшего в ваш рацион, будет минимальным, потому что он не проникает сквозь кожуру. Вся химическая обработка остается на кожуре. Дефинил не разлагается в воде, поэтому мыть надо не обычной проточной водой, а размыленной.

- Использовать кожуру в кулинарии тоже нельзя? Заваривать ее в чай?

Роман Харланов: Да, дефинил является достаточно серьезным химикатом. При попадании в организм в больших количествах он может оказать негативное влияние, вы можете отравиться. Если вы собираетесь использовать цедру в кулинарии, обязательно ее помыть мыльным раствором.

- Какое правило при выборе мандаринов самое главное?

Роман Харланов: Самое главное – внешний вид. Он должен вас радовать спелостью, не должно быть точек, повреждений, равномерный окрас, яркий оранжевый цвет, матовый блеск, наличие остатка плодоножки. Это говорит о том, что плод доехал целым. Лучше всего попробовать мандарины перед покупкой. Все мандарины разные – на любителя.

Вид, запах, цвет: Роскачество описало настоящие абхазские мандарины - Новости Тулы и области

Роскачество провело исследование предновогоднего рынка мандаринов в попытке развенчать (или подтвердить) самые распространенные мифы, бытующие среди потребителей этого фрукта. Результаты исследования опубликованы на сайте организации.

Исследование проводилось по 426 показателям. На данный момент это рекордсмен по объему среди всех проектов организации. Среди этого обилия критериев можно выделить проверку наличия 176 различных видов пестицидов в кожуре и мякоти мандаринов и большое количество показателей, связанных с болезнями цитрусовых.

Специалисты Роскачества обратили внимание на то, указывают ли продавцы на этикетках сорт фруктов. Как выяснилось, такую информацию потребителю дают отнюдь не все. Однако, те, кто все же указывает сорт, делают это в целом достоверно: реальные сорта в большинстве случаев соответствовали маркировке. Исключение составили продавцы якобы абхазских мандаринов.

В российских магазинах представлены мандарины следующих сортов:

  1. Клементины. Этот гибрид апельсина и мандарина отличается слегка сплющенной формой, ярко-оранжевым цветом, сладостью и сочностью плодов и нежным запахом, прочно ассоциирующемся у россиян с Новым годом. Этот сорт продается в России с октября.
  2. Муркотт. Гибрид мандарина и танжерина выделяется небольшим размером, большим количеством мелких косточек и плотными перегородками. Плод также сладок и сочен. Его продажа идет с ноября по февраль.
  3. Надоркотт. Гибрид из Марокко. Красноватая мякоть этого фрукта не слишком сладка, но привлекает легко отделяемой кожурой. В зависимости от условий опыления могут либо практически не содержать семян, либо быть переполненными ими. Самый ранний сорт, появляющийся в продаже раньше других.
  4. Сатсума. Этот негибридный сорт отличается небольшими плодами (до 30 грамм) и кислой или кисло-сладкой мякотью, почти не содержащей косточек. Они созревают с ноября по декабрь.
  5. Уншиу. Характерный сорт абхазских мандаринов. Его часто причисляют к группе Сатсума. Плоды шаровидные, слегка приплюснутые у основания. Отличаются ярко-оранжевой кожурой, которую довольно легко счищать. Мягкая, сочная мякоть, вкус сладкий, с кислинкой. В этих мандаринах нет косточек. Этот сорт начинает созревать в ноябре и лучше всего переносит морозы.
  6. Шива-микан. Маленькие ярко-желтые плоды приплюснутой формы. Этот сорт тоже начинает созревать рано, еще в октябре.

Роскачество дает несколько рекомендаций при выборе мандаринов для своего новогоднего стола. На что же стоит, а на то не стоит обращать внимание:

Во-первых, исследование выявило, что все мандарины, кроме отечественных (абхазских) покрывают воском. Сам по себе он не опасен. Его разрешено использовать для сохранения внешнего вида и предотвращения появления плесени при транспортировке фруктов и овощей. Воск можно смыть просто теплой водой.

Во-вторых, для того, чтобы мандарин легко чистился, под кожурой должен быть воздух. Однако, большое количество воздуха является недостатком плода. Оно может указывать на то, что плоды залежались на прилавке и больше подвержены повреждения и утрате товарного вида. Большое число т.н. «пухлых» плодов исследователи обнаружили среди представителей сортов муркотт и надоркотт, меньше их встретилось среди мандаринов сатсума. Проверка не выявила таких мандаринов среди фруктов сортов клементина и шива-микан.

В-третьих, специалисты Роскачества проверили мандарины на болезни, присущие этим фруктам. Исследователи обнаружили большое количество плодов, пораженных гнилью и антракозом (грибком). Однако, Роскачество отмечает, что болезни поразили фрукты незначительно. Зараженных грибком мандаринов сорта клементины специалисты не обнаружили.

В-четвертых, самыми сочными мандаринами оказались фрукты сорта уншиу (т.е. абхазские), наименее сочными – муркотт. Зато этот сорт отличился сладостью мякоти. Косточки в исследованных плодах обнаружились только в плодах шива-микан. Авторы исследования отмечают, что причина в том, что косточек много в поздних мандаринах, созревающих к концу зимы.

Также специалисты Роскачества смогли развенчать несколько наиболее распространенных потребительских мифов о мандаринах.

Так, страх покупателей по поводу насыщенности мандаринов нитратами оказался необоснован. Проверка Роскачества не выявила каких-либо отклонений от нормы по содержанию ГМО, тяжелых металлов, радионуклидов или нитратов. Нитраты как правило накапливаются в корнях растений, а высокорастущие плоды цитрусовых не подвержены этой проблеме.

В мандаринах нашли следы пестицидов, но в количествах, не превышающих норму. В кожуре концентрация оказалась ожидаемо выше, чем в мякоти. Количество неопасно для здоровья людей, однако мандарины лучше тщательно вымыть перед употреблением. На заметку стоит взять этот факт любителям настоек на мандариновой кожуре. В мандаринах из Китая концентрация пестицидов также не превысила норму.

Не обнаружили исследователи из Роскачества и присутствия в импортных фруктах каких-либо паразитов, их яиц, бактерий и посторонних примесей.

Содержание витамина С в мандаринах сильно зависит от сорта фрукта и неодинаково. Как выяснилось, большое количество витаминов содержится только в плодах сорта клементин. Также на содержание витаминов сильно влияют условия транспортировки и хранения. Подмерзшие фрукты особой пользы не принесут.

Наличие на фрукте веточки с зелеными листьями отнюдь не говорит о свежести плода. Листья мандаринов могут сохранять зеленый цвет очень долгое время и являются лишь маркетинговым ходом компаний-производителей.

Цвет кожуры плода отнюдь не пропорционален его сладости. Все мандарины срывают с веток еще зеленоватыми. Плоды дозревают уже в процессе транспортировки. Судить о сладости фрукта следует лишь по сорту.

Разобрали специалисты Роскачества и мифы об абхазских мандаринах. Исследование показало, что такие мандарины отнюдь не всегда соответствуют заявленному сорту. Под видом абхазских могут продавать, например, клементины. Роскачество представило список рекомендаций, которые позволят отличить абхазские мандарины от других сортов:

  • Они появляются на прилавках только с середины декабря.
  • Производитель не обрабатывает их воском, их кожура должна быть матовой. На вид они гораздо невзрачнее мандаринов иных видов.
  • Отличительной чертой этого сорта является сильный аромат, исходящий даже от неочищенных плодов.

По результатам проверки абхазские мандарины оказались не сильно лучше других сортов. Отличились они лишь в сочности плодов и отсутствии воска на кожуре. Они не такие сладкие и содержат меньше витамина C, чем плоды иных сортов ( что, правда, могло быть вызвано проблемами транспортировки).

Выяснилось, чем опасны новогодние мандарины

Под видом абхазских мандарин могут продавать клементины Фото: Анна Майорова © URA.RU

Абхазские мандарины являются самыми популярными цитрусовыми в России во время новогодних праздников. Но их чрезмерное употребление может привести к аллергическим реакциям, предупредил специалист Роскачества Виталий Киселев.

Эксперт не советует есть мандарины больше двух штук за один раз для взрослых и одой штуки для ребенка. Это связано с тем, что все цитрусовые — сильный аллерген. «В мандаринах содержится салициловая кислота, она вызывает расширение капилляров, а это провоцирует аллергическую реакцию. Кроме того, аллергологи отмечают, что у многих людей наблюдается дисбактериоз», — заявил специалист Роскачества радио Sputnik.

По словам представителя ведомства, абхазские мандарины появляются в магазинах только в середине декабря. Поэтому Киселев советует внимательно следить за сортами цитрусовых. «При закупке образцов для исследования под видом абхазских мандаринов были реализованы клементины (гибрид мандарина и апельсина, — ред.). Это уже установили потом в лабораторных условиях. Если вы хотите выбрать действительно абхазские мандарины, то помните, что они появляются на российских прилавках в середине декабря», — обратил внимание Киселев.

Ранее финансовые аналитики сообщили, что в России снизились продажи новогодних товаров. В частности, сократился рынок искусственных елей, сосен, мишуры, елочных игрушек и мандаринов.

Если вы хотите сообщить новость, напишите нам

Подписывайтесь на URA.RU в Google News и наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Урала в telegram-канале URA.RU и получайте все самые важные известия с доставкой в вашу почту в нашей ежедневной рассылке.

Абхазские мандарины являются самыми популярными цитрусовыми в России во время новогодних праздников. Но их чрезмерное употребление может привести к аллергическим реакциям, предупредил специалист Роскачества Виталий Киселев. Эксперт не советует есть мандарины больше двух штук за один раз для взрослых и одой штуки для ребенка. Это связано с тем, что все цитрусовые — сильный аллерген. «В мандаринах содержится салициловая кислота, она вызывает расширение капилляров, а это провоцирует аллергическую реакцию. Кроме того, аллергологи отмечают, что у многих людей наблюдается дисбактериоз», — заявил специалист Роскачества радио Sputnik. По словам представителя ведомства, абхазские мандарины появляются в магазинах только в середине декабря. Поэтому Киселев советует внимательно следить за сортами цитрусовых. «При закупке образцов для исследования под видом абхазских мандаринов были реализованы клементины (гибрид мандарина и апельсина, — ред.). Это уже установили потом в лабораторных условиях. Если вы хотите выбрать действительно абхазские мандарины, то помните, что они появляются на российских прилавках в середине декабря», — обратил внимание Киселев. Ранее финансовые аналитики сообщили, что в России снизились продажи новогодних товаров. В частности, сократился рынок искусственных елей, сосен, мишуры, елочных игрушек и мандаринов.

сезон сбора урожая. Абхазские мандарины: отзывы

Какое блюдо очень популярно и всегда присутствует на новогоднем столе? Мандарины - правильный ответ. Теперь эти вкусные плоды доступны каждому и продаются на рынках круглый год. Марокко, Испания, Аргентина и Сицилия – главные поставщики нашего цитрусового стола, которые ассоциируются с солнцем, своим ароматом и апельсиновым цветом повышают нам настроение. В последние годы к нам распространились абхазские мандарины, которые были привезены из Турции.О них мы и говорим сейчас.

Немного истории: как мандарины появились в Абхазии

На самом деле исторической родиной этих цитрусовых является Индия. Здесь они росли несколько тысяч лет назад. Свое нынешнее название они получили в Китае, куда были завезены. В наличии мандарины в начале нашей эры были только у императора, через сто лет — еще и у высших сановников. Они считались элитными фруктами и стали обычными, доступными каждому только в Средние века. После нескольких крестовых походов, в 16 веке, мандарины появились в Европе.

Их семена привезли рыцари, и в домах богачей стали появляться оранжереи. Вскоре эти плоды появились в Испании, Греции, Турции и Италии. Оказалось, что они не слишком капризны и вполне нормально приживаются в другом климате. Далее цитрус из Китая перебрался в Японию, из Испании – в соседнее Марокко. Абхазские мандарины, как уже говорилось, пришли из Турции.

Популярность мандаринов

Многие помнят, что не так давно эти фрукты были очень редким товаром, и часто дети могли есть их только на новогодние праздники.К счастью, эти времена прошли и теперь мы покупаем их по первому требованию. Но с тех пор мандарины по-прежнему ассоциируются с детством и Рождеством. Они очень вкусные и имеют много применений.

Используются абхазские мандарины, алкогольные напитки, из которых изготавливают морсы, соки, джемы, компоты, конфеты и мармелады. При изготовлении лекарств, настоек, сиропов и экстрактов мандариновую кожуру используют как заменитель апельсиновой цедры.

Абхазские мандарины, их свойства и польза

Какое самое основное свойство наших цитрусовых? Это способность восполнять витамины, утраченные в осенне-зимний период.Кушать их рекомендуется вместе с сеткой белой, поскольку она очень полезна для укрепления сердечно-сосудистой системы человека. Сок, как и сам фрукт, является отличным антидепрессантом и обладает противомикробным действием.

Общеизвестной особенностью является высокое содержание витамина С. Также присутствуют минеральные соли, пектины, витамины В 1 , В 2 , D и К, эфирное масло, холин, лютеин и зеаксантин. Посмотрите на абхазские мандарины. Фотографии этого фрукта не передают и малой части их пользы, эффекта от употребления в пищу.Но это тема для отдельной статьи, так что давайте решать уже сказанное.

Преимущества абхазских мандаринов перед другими

Их не зря считают самыми полезными и вкусными. В магазинах и на рынке большинство российских покупателей предпочитают цитрусовые из Абхазии, а не из Турции или Марокко. Они конечно не такие фотогеничные, как навощенные из южных стран, но не уступают им в полезных и целебных свойствах. А их кожуру можно использовать и дальше, потому что она не подвергается химической обработке.

Кроме того, сезон мандаринов в Абхазии начинается со второй половины ноября, и плоды сразу оказываются на прилавках магазинов, а вот осенний урожай из Марокко и Турции может храниться на складах несколько месяцев и терять значительную часть его полезные свойства за это время.

Когда в Абхазии поспевают мандарины

Повсеместный сбор вкуснейших культур в этих местах начинается, как уже говорилось, после 15 ноября. А вот цитрусовые имеют несколько сортов, и попробовать первый из них можно за месяц.Теперь вы хорошо разбираетесь в таких фруктах, как абхазские мандарины: сроки созревания, полезные свойства и т. д.

Вы должны знать, что они идут на экспорт, одно название абхазское, а сортов и разновидностей здесь несколько десятков. На сравнительно небольшой территории страны, в одном из ее уголков, могут расти мелкие плоды с нежным тестом с кисловатым вкусом. А на расстоянии 50-60 километров от этого места - толстокожие, крупные, с насыщенным, сладким вкусом. На это влияет микроклимат места, где расположены насаждения: влажность, морской воздух и даже горы.

Как собирать мандарины

В сезон сбора фруктов в Абхазии много отдыха. В этот период можно насладиться идеальной зимой самыми свежими плодовыми культурами: апельсин, мандарин, киви, хурма, фейхоа. Это удовольствие длится до конца января. Так что Новый год можно встретить в этих красивых местах. В том числе посмотреть фруктовую коллекцию и даже принять активное участие. Сбор мандаринов в Абхазии – один из основных сезонов рабочего года, когда жители и приезжие зарабатывают на ближайшие полгода.Практически при каждом хозяйстве в этих местах есть мандариновые сады. Задача их сбора намного сложнее, чем в случае сбора, например, яблок.

Если вы хотите сохранить собранный плод как можно дольше, а не две-три недели, вам нужно очень внимательно отнестись к этому вопросу. В первую очередь необходимо тщательно обрезать цветоносы, чтобы они не давали им царапаться друг о друга. Ни в коем случае нельзя самовольно обламывать, но использовать станок необходимо. Если вы все сделаете правильно, как минимум несколько месяцев успешного хранения будут обеспечены.Большая часть урожая экспортируется, и почти все цитрусовые поставляются в Россию. Дома почти не сидят. Хранятся они здесь недолго, блюд с мандаринами в национальной кухне нет. Едят в основном в свежем виде, иногда делают сок или делают фруктовый салат.

Как сохранить мандарины

Мы знаем, когда в Абхазии собирают мандарины. Мы также знаем, как собирать урожай. И как дольше сохранить эти плоды, купив их в магазине или привезя из поездки в южную страну? Дайте нам несколько советов по этому поводу:

  1. Один из лучших способов — положить мандарины в холодильник, желательно в отдельное отделение, специально предназначенное для фруктов и овощей.В течение одного месяца они останутся без проблем.
  2. Благодаря такому варианту хранения вам не придется об этом беспокоиться Цитрусовые гниют. Гораздо важнее, чтобы они не пересыхали. Поэтому в холодильнике должны соблюдаться условия повышенной влажности и температуры +6 градусов.
  3. Если натереть фрукт растительным маслом, а затем отправить в холодильник, срок годности немного увеличится.
  4. Не храните наши фрукты в полиэтиленовой упаковке, так как в таких условиях они быстро портятся.Причина в том, что упаковка непроницаема для кислорода, испарение влаги начинается интенсивнее и мандарины «захлебываются».
  5. Лучшее решение - положить фрукты в сетку. Вы помните тех, кто был в прошлом?
  6. После приготовления цитрусовых их можно есть не менее одного года. Приготовьте повидло, повидло, желе, желе или пропитку для торта.

Отзывы об абхазских мандаринах

Что еще может нас интересовать при рассмотрении таких фруктов, как абхазские мандарины? Когда ты созреешь Мы это уже знаем.Нужно только указать, что в зависимости от погодных условий сезон сбора урожая может начаться на несколько недель раньше и значительно позже. Существенное влияние на него оказывают жаркие или, наоборот, сильные дожди. Ну а что говорят любители цитрусовых о своих впечатлениях от этого фрукта? Оба слова сливаются в одно: мандарин - Абхазия. Отзывы о вкусе в основном положительные.

Ну, никто не сказал ни одного плохого слова о пользе этого фрукта. Здесь главное, нужно выполнить одно условие – ни в коем случае не переедать.В этом случае могут возникнуть проблемы со здоровьем. Особенно это касается детей. По мнению некоторых людей, мандариновая диета помогла им похудеть и значительно поправить здоровье. Более того, мандарины являются отличным антидепрессантом и похудение доставляет истинное удовольствие. Так что ешьте свои любимые цитрусовые регулярно и будьте всегда энергичны, здоровы и активны! п >>.

сезон сбора урожая. Абхазские мандарины:

отзыв

Какое блюдо очень популярно и всегда присутствует на новогоднем столе? Мандарины - правильный ответ. Теперь эти вкусные плоды доступны каждому и продаются на рынках круглый год. Марокко, Испания, Аргентина и Сицилия являются основными поставщиками на наш стол этих цитрусовых, которые ассоциируются с солнцем, улучшают наше настроение своим ароматом и апельсиновым цветом. В последние годы у нас приобрели популярность мандарины из Абхазии, завезенные из Турции.О них мы сейчас и поговорим.

Немного истории: как мандарины появились в Абхазии

На самом деле историческая родина этих цитрусовых – Индия. Здесь они выросли несколько тысяч лет назад. Свое нынешнее название они получили в Китае, куда и поставлялись. В начале нашей эры мандарины были доступны только императору, а через сто лет и высшим сановникам. Они считались элитными фруктами и стали обычными, доступными каждому лишь в Средние века. После нескольких крестовых походов в 16 веке мандарины появились в Европе.

Их семена стали приносить рыцарям, а в домах богачей стали появляться оранжереи. Вскоре эти плоды появились в Испании, Греции, Турции и Италии. Оказалось, что они не очень капризны и ухаживают за собой в другом климате. Затем цитрусовые из Китая перекочевали в Японию, из Испании — в соседнее Марокко. Абхазские мандарины, как уже говорилось, пришли из Турции.

Популярность мандаринов

Многие помнят, что не так давно эти плоды были очень редким товаром, и часто дети могли есть их только на новогодние праздники.К счастью, эти времена прошли и теперь мы покупаем их по первому требованию. Но с тех пор мандарины по-прежнему ассоциируются с детством и Рождеством. Они очень вкусные и имеют много применений.

Мандарины абхазские используют в спиртных напитках, делают морсы, соки, варят варенье, компоты, делают конфеты и мармелады. В производстве лекарственных средств, настоек, сиропов и экстрактов мандариновые корки используют как заменитель апельсиновой цедры.

Абхазские мандарины, их свойства и польза

Какое самое основное свойство наших цитрусовых? Это способность восполнять витамины, утраченные в осенне-зимний период.Их рекомендуется есть вместе с сеткой белой, так как она очень полезна для укрепления сердечно-сосудистой системы человека. Сок, как и сам фрукт, является отличным антидепрессантом и обладает противомикробным действием.

Известной особенностью является высокое содержание витамина С. Также есть минеральные соли, пектины, витамины В 1 , В 2 , Д и К, эфирное масло, холин, лютеин и зеаксантин.Посмотрите на абхазские мандарины. Картинки этого фрукта не передают и малой части их пользы, т.е. эффекта потребления.Но это тема для отдельной статьи, поэтому давайте рассмотрим вышесказанное.

Преимущества абхазских мандаринов перед другими

Не зря они считаются самыми полезными и вкусными. В магазинах и на рынке большинство российских покупателей предпочитают цитрусовые Абхазии, чем Турции или Марокко. Конечно, они не такие фотогеничные, как вощеные из южных стран, но по полезным и целебным свойствам им не уступают. А их кожу можно наносить дальше, потому что она не подвергается никакой химической обработке.

Кроме того, сезон мандаринов в Абхазии начинается со второй половины ноября, и плоды сразу попадают на прилавки магазинов, а вот осенний урожай из Марокко и Турции может находиться на хранении несколько месяцев и терять значительную часть своих полезных свойств в течение этого времени.

Когда в Абхазии поспевают мандарины

Повсеместный сбор урожая в этих местах начинается, как уже говорилось, после 15 ноября. А вот цитрусовые имеют несколько сортов, и попробовать первый из них можно за месяц.Теперь вы хорошо разбираетесь в таких фруктах, как абхазские мандарины: сроки созревания, полезные свойства и т.д.

Нужно знать, что на экспорт все идет под контролем, одно название абхазское, а здесь их несколько десятков сортов и сортов. На относительно небольшой территории страны, в одном уголке страны, могут расти мелкие плоды с кисловатым вкусом. А в 50-60 км от этого места - толстокожие, крупные, с насыщенным, сладким вкусом. На него влияет микроклимат места, где расположены насаждения: влажность, морской воздух и даже горы.

Как собирать мандарины

В сезон сбора в Абхазию приезжает много отдыхающих. В этот период можно полакомиться зимними свежими фруктами: апельсином, мандарином, киви, хурмой, фейхоа. Это удовольствие длится до конца января. Чтобы Новый год можно было встретить в этих красивых местах. В этом наблюдайте за сбором фруктов и даже принимайте активное участие. Сбор мандаринов в Абхазии — один из основных рабочих сезонов, когда жители, как и приезжие, зарабатывают деньги на полгода вперед.Почти у каждого домохозяйства в этих местах есть мандариновые сады. Собирать их гораздо сложнее, чем собирать, например, яблоки.

Если вы хотите сохранить собранный плод как можно дольше, а не две-три недели, вы должны очень внимательно отнестись к этому делу. В первую очередь следует аккуратно срезать черенок, чтобы они не царапали друг друга. Ни в коем случае нельзя грубо выщипывать, а нужно пользоваться ножницами. Если все сделать правильно, как минимум несколько месяцев успешного хранения будут обеспечены.Большая часть урожая экспортируется, и почти все цитрусовые поставляются в Россию. Дома почти не сидят. Хранятся они недолго, блюд с мандаринами в национальной кухне нет. Едят в основном свежевыжатые, иногда выжатые соки или делают фруктовый салат.

Как спасти мандарины

Мы знаем, когда в Абхазии собирают мандарины. Мы также знаем, как собирать урожай. И как дольше сохранить эти плоды, купив их в магазине или взяв из поездки в южную страну? Вот несколько советов по этому поводу:

  1. Один из лучших способов — охладить мандарин, желательно в отдельном отсеке, предназначенном для овощей и фруктов.Один месяц они останутся без проблем.
  2. С этим вариантом хранения вам не нужно бояться цитрусовых. Гораздо важнее, чтобы они не пересыхали. Поэтому в холодильнике необходимо соблюдать условия повышенной влажности и температуры +6 градусов.
  3. Если натереть фрукт растительным маслом, а затем отправить в холодильник, срок годности немного увеличится.
  4. Никогда не храните наши фрукты в полиэтиленовом пакете, так как в таких условиях они быстрее портятся.Причина в том, что упаковка не пропускает кислород, испарение влаги начинает усиливаться и мандарины «захлебываются».
  5. Лучшее решение - положить фрукты в сетку. Вы помните тех, кто был в прошлом?
  6. После термической обработки цитрусовые можно употреблять в пищу не менее одного года. Приготовьте джем, варенье, желе, желе или пропитайте торт.

Отзывы об абхазских мандаринах

Что еще может нас заинтересовать при рассмотрении таких фруктов, как абхазские мандарины? Когда он созрел? Мы это уже знаем.Все, что нужно, — это указать, что в зависимости от погодных условий сезон сбора урожая может начаться на две недели раньше или намного позже. Существенное влияние на это оказывают жара или, наоборот, сильные дожди. Что говорят любители цитрусовых о своих впечатлениях от этого фрукта? Оба слова сливаются в одно: Мандарин - Абхазия. Мнения о вкусе в основном положительные.

Ну, о пользе этого фрукта никто не сказал ни одного плохого слова. Главное, нужно выполнять одно условие – ни в коем случае не переедать.В этом случае могут возникнуть проблемы со здоровьем. Особенно это касается детей. По мнению некоторых людей, мандариновая диета помогла им похудеть и значительно поправить здоровье. Более того, мандарины — отличный антидепрессант, а худеть с ним — сплошное удовольствие. Поэтому ешьте любимые цитрусовые регулярно, и они всегда будут свежими, полезными и активными! .

Что такое мандарины без косточек. Как выбрать мандарины к новогоднему столу? Как выбрать абхазские мандарины

Название «мандарин» вошло в русский язык из испанского языка при транзите через французский, оно созвучно глаголу «легко чистить» — «se mondar», что можно наблюдать каждый раз при снятии кожицы с спелый мандарин. Это имя не имеет ничего общего с китайскими чиновниками из древнего Китая. Для нас это настоящий зимний фрукт, ведь наши соотечественники могут наслаждаться этими чрезвычайно освежающими и ароматными цитрусовыми на протяжении всего периода морозов.

  • Почему мандарины - символ Нового года?
  • Селекция мандаринов по стране происхождения
  • Правила отбора спелых мандаринов
  • Гибриды мандаринов
  • Хранение мандаринов
  • Преимущества мандаринов

Почему мандарины являются символом Нового года?

В советское время украсить новогодний стол свежими фруктами было непросто. К счастью, в Абхазии в то время созревали мандарины, и они быстро попали на прилавки магазинов бескрайней страны.С ними успешно конкурировали марокканские мандарины с черной наклейкой. Поэтому мандарины стали любимым и традиционным новогодним фруктом для советских людей. Их присутствие на столе ассоциировалось с оптимистичной, праздничной атмосферой.

Сегодня в магазинах можно купить практически любые фрукты к Новому году, до сих пор люди стараются украсить стол этими субтропическими фруктами. Тот, кто умеет выбирать мандарины при покупке, может насладиться кисло-сладким цитрусом. Лакомиться этими яркими дарами солнечного лета любят не только дети, но и взрослые не откажутся от них.

Выбор мандаринов по стране происхождения

Известно, что не все мандарины одинаково вкусны, среди них часто то кисловатые, почти как лимон, то пресные. Поэтому, если кто-то хочет поставить на праздничный стол блюдо с апельсиновыми шариками, которое поразит всех гостей, то ему следует знать, как выбрать хорошие мандарины.

Раньше, когда мандарины поступали только из двух основных источников – отечественных из Абхазии и импортируемых из Марокко, отличить их по вкусу не составляло труда.Но в разных странах мира выращивают множество сортов этих цитрусовых, каждый из которых имеет свой специфический вкус и аромат, а также форму и цвет. Когда на наших прилавках стали появляться мандарины из многих стран, разобраться в них было гораздо сложнее. Здесь уже не обойтись без рекомендаций, как правильно выбрать мандарины.

Это самые экологически чистые мандарины, так как практически не обрабатываются химикатами, которые вынуждены использовать другие производители, чтобы потом плоды выдержали длительную транспортировку.У них ярко-оранжевая кожура и кисло-сладкие сочные плоды. Если стоит задача выбрать мандарины без косточек, то стоит покупать именно абхазские, которые почти всегда такие.

Это светло-оранжевые шарики среднего размера с крупными порами и иногда с веточками. Они почти всегда имеют сладкий вкус и их очень легко чистить. Но чаще всего в них много семян (есть и бессемянные сорта).

Для хранения лучше покупать мандарины с веточками - так они дольше хранятся.

Относительно дешевые, без косточек, с желтой или светло-оранжевой кожурой. Но среди них часто встречаются кисловатые экземпляры.

Гарантированное решение выбрать вкусные мандарины – это выбор марокканских плодов среднего размера, сочных и сладких, с тонкой кожицей темно-оранжевого, почти красноватого цвета. Марокканские мандарины имеют вмятину в центре, но косточки встречаются очень редко.

Созревают позже - в середине зимы.Сладкие израильские мандарины без косточек покрыты блестящей тонкой кожицей, с которой легко расстаться. Но они часто немного суховаты.

Правила отбора спелых мандаринов

Самые ароматные и вкусные, конечно же, только спелые мандарины, только они могут порадовать истинных гурманов. Поэтому задача выбора сладких мандаринов для их решения требует поиска спелых плодов.

Покупатель, которого смущает разнообразие мандаринов после выхода на рынок, может купить один у нескольких продавцов и попробовать там.Выбрав самый вкусный экземпляр, вы уже можете купить этот сорт в достаточном количестве.

Советы по выбору:

  • Если при легком нажатии из мандарина вытекает сок, скорее всего, он уже начал гнить.
  • Созревшие плоды отделяются намного легче, чем еще не созревшие.
  • Образцы с пятнами на коже лучше не собирать.
  • Категорически нельзя брать мандарины со следами плесени - это значит, что внутри они гнилые и не пригодны для употребления в пищу.
  • Плоды с мягкими или помятыми боками рекомендуется откладывать в сторону, так как это означает, что они либо замерзли во время транспортировки, либо уже начали гнить.
  • Глина или, наоборот, высушенная мандариновая корка свидетельствует о низком качестве, поэтому, отправляясь на рынок и задаваясь вопросом, как выбрать мандарины, обязательно стоит обратить внимание на их «одежку».
  • Крупные или приплюснутые сорта мандарина более кислые.
  • При поиске самых сладких мандаринов ищите плоды среднего размера со светлой апельсиновой коркой.
  • Однако желтоватые цитрусовые тоже могут быть сладкими.
  • Обычно более плотные мандарины слаще, а менее плотные мандарины имеют меньше сока, более твердую и сухую клетчатку и обилие семян.

Видео о том, как правильно выбрать мандарины:

Гибриды мандарина

Теперь в магазинах можно найти не только мандарины из разных стран, но и их гибриды с другими цитрусовыми.

Клементина

Это фрукт, который покупатели часто путают в мандариновом магазине.На самом деле это апельсины и мандарины, скрещенные в начале прошлого века. Клементины обычно слаще и сочнее мандаринов и покрыты тонкой, гладкой, а иногда даже блестящей корочкой. В клементинах почти нет семян. Они немного дороже обычных мандаринов.

Танжело

Другое имя - нацумикан. Этот цитрус является результатом скрещивания помело и мандарина. Он похож на большой апельсин - красно-оранжевый и такого же размера.Содержание сахара и кислоты в танжело примерно среднее между помело и апельсином.

Размеры этого сорта мандаринов такие же, как у классических, но при этом никогда не бывает косточки. Кожура мандарина ярко-оранжевая, очень тонкая и относительно легко снимается. Кусочки мандарина довольно сладкие на вкус, но не имеют такого сильного цитрусового аромата, как другие мандарины.

Минеола

90 120

Этот гибрид довольно редко встречается в наших магазинах, это разновидность танжело.Минеола представляет собой нечто среднее между грейпфрутом (сорт «Дункан») и мандарином. Он намного крупнее обычных мандаринов и чем-то напоминает грушу, так как имеет выпуклость наверху. У минеолы тонкая оранжевая, иногда слегка красноватая кожица. На вкус он кисло-сладкий, но менее кислый, а аромат у него очень приятный. К сожалению, это довольно костлявый гибрид.

Хранение мандаринов

Помните! Спелые мандарины не могут долго храниться.

Хранить мандарины лучше всего в холодильнике в помещении с повышенной влажностью, чтобы они не пересыхали.Если вам посчастливилось купить мандарины на веточке, в этом случае они простоят дольше.

Некоторые даже умудряются натирать мандарины растительным маслом, чтобы продлить срок их хранения, но не проще ли через недельку сходить в магазин и купить свежие?

Так как при хранении фрукты должны дышать, их нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах.

Преимущества мандаринов

Многие ученые склоняются к тому, что мандарины самые полезные из всех цитрусовых, поэтому они особенно желательны в рационе.

Содержит много:

  • аскорбиновая кислота, защищающая от простуды;
  • витамин D предотвращает появление рахита у детей;
  • витамин К делает сосуды более гибкими;
  • витаминов группы В;
  • эфирные масла
  • ;
  • гликозидов;
  • пектин;
  • полезных ископаемых.

Лимонная кислота в мандаринах предотвращает накопление вредных нитратов.

В мандаринах много важных микроэлементов: железо, кальций, калий, фосфор, магний, натрий.Органические кислоты и фитонциды дополняются редкими, но важными соединениями: лютеином, холином и зеаксантином. Например, холин очень важен для беременных женщин, поскольку он может снизить риск врожденных дефектов и дефектов плода. Остальное укрепляет зрительный аппарат.

Каковы критерии выбора мандаринов и почему? Расскажите о проверенных способах выбора мандаринов в комментариях.

Мандарины – это не только символ наступающего Нового года, но и вкусное сочное лакомство, от которого очень сложно отказаться.Но покупка не всегда бывает удачной. Иногда цитрусовые бывают кислыми, сухими, с большим количеством косточек внутри. Что делать? Как купить вкусные и сочные мандарины, украсить ими новогодний стол и насладиться сочностью апельсина? Можно ли выбрать хорошие мандарины только по внешнему виду?

Страна производства

Многие задаются вопросом, почему мандарины стали символом Нового года, ведь теперь зимой в страну приходит много фруктов, почему? Все началось еще с советских времен, когда украсить стол свежими фруктами к Новому году было настоящей проблемой.Из натуральных и доступных плодов были только абхазские мандарины, созревшие в декабре. Накануне этого масштабного праздника все прилавки магазинов и рынков были завалены мандаринами. И это действительно прекрасно, ведь зимой мандарины являются источником ценного витамина С, защищающего от простуды и гриппа. Но сегодня на рынок токенов выходят не только абхазские мандарины, мы рассмотрим сделки подробнее.

  1. Абхазский. Даже сегодня, спустя много лет, эти мандарины считаются самыми популярными и вкусными.На вид абхазские мандарины не очень привлекательны - форма слегка приплюснутая, кожица с сероватыми пятнами, блеклая. Кожура прекрасно отходит от основной мякоти, она буквально прилипает к «косточке» сверху и снизу плода, между кожурой и мякотью имеется пустота. Но именно эти мандарины считаются самыми вкусными и полезными. Абхазские мандарины очень сладкие, практически без косточек. Кроме того, отсутствие длительных грузоперевозок позволяет производителям не обрабатывать товар различными газами и химикатами, такой фрукт считается более экологичным.
  2. Турецкий. Мандарины из Турции появились на российском рынке относительно недавно. Они радуют покупателя блестящим внешним видом и привлекательной ценой. Однако зачастую мандарины – это не что иное, как . Очень часто встречаются кисловатые, с большим количеством семян. Кожица турецких мандаринов трудно отделяется от мякоти, кожица желтоватая или зеленоватая.
  3. Марокканский. Этот сорт мандарина понравится многим - у этих цитрусов довольно сладкий вкус и характерный ярко выраженный аромат.Марокканские мандарины очень яркие, оранжево-почти красные, легко чистятся, редко кислят и почти без косточек. Внешний вид марокканских мандаринов гладкий, блестящий, плотный. Вы можете найти небольшую вмятину в центре плода. Настоящие марокканские мандарины украшены наклейкой страны происхождения – в виде характерных черных бриллиантов.
  4. Испанский. Этот сорт мандарина можно считать лучшим. Кожа у них очень красивая, гладкая, тонкая и светлая.Такие мандарины отлично чистятся, долго хранятся. Но главная их ценность – вкусовые качества – плоды из Испании радуют сочной и насыщенной сладостью цитрусовых. У испанских мандаринов есть два недостатка – они дороже других и очень редко встречаются на рынке. Если вы встретите на прилавке испанские мандарины, обязательно насладитесь их сочным вкусом.
  5. Израильские мандарины. Этот вид фруктов сложно олицетворить под Новый год, потому что цитрус созревает сразу после Нового года, ближе к середине и концу зимы.Израильские мандарины имеют тонкую и гладкую кожицу, которая хорошо отслаивается. Но назвать плоды идеальными сложно – они очень часто бывают сухими.

Тем более, что на прилавках современных магазинов можно встретить множество гибридных сортов - Клементин, мандариново-грейпфрутовый гибрид, танжело, минеола и др. Но для человека старой закалки ничто не заменит классические мандарины со знакомым с детства вкусом. К сожалению, продавцы не всегда достоверно отвечают на вопрос о происхождении фруктов на прилавке, скрывают страну-экспортера, особенно если это не популярный производитель.Продавцы легко перечисляют все сорта мандаринов как абхазские или испанские. Поэтому очень важно уметь самостоятельно выбирать сочные и сладкие оранжевые цитрусовые.

Если вам выпала честь купить один из самых главных праздничных символов, подойдите к делу ответственно.

  1. Хороший, спелый и вкусный мандарин должен быть достаточно твердым и крепким.
  2. Нажмите на мандарин - если из него пойдет сок, скорее всего, фрукт уже начал гнить.
  3. Кожуру спелого цитруса очистить намного легче, чем незрелый фрукт.
  4. Старайтесь не покупать мандарины с морщинистыми или мягкими боками - такие плоды либо неправильно транспортировались, либо начали гнить. Это также происходит, когда мандарины были заморожены и разморожены несколько раз.
  5. А вот серые, легкие пятна и паутинка - это нормально. Иногда это свидетельствует о естественном созревании плода.
  6. Старайтесь не покупать мандарины с характерным признаком серого цветка...Даже если такой плод протереть, седина останется в труднодоступных местах – складках пор. Это следовые количества газа, используемые для обработки мандаринов, что обеспечивает их длительное хранение и доставку в хорошем коммерческом состоянии.
  7. Считается, что более мелкие мандарины слаще и содержат меньше семян. А вот крупные и приплюснутые плоды часто бывают кислыми.
  8. Слегка надавите на фрукт. Сладкие мандарины будут твердыми, а мягкие цитрусовые – водянистыми и кислыми. Помните, однако, что слишком твердый плод является признаком незрелости; покупать такие мандарины точно не стоит.
  9. Хороший спелый цитрус имеет тонкую кожицу, которая хорошо отделяется от мякоти. Пошевелите кожуру - они слегка раздавлены. Но это не следует путать с чрезмерной мягкостью гнилых фруктов.
  10. Аромат цитрусовых - хороший мандарин имеет характерный сладковатый запах, без запаха грибка или плесени.

Выбрав правильные мандарины, не торопитесь их покупать. Сначала купите один средний мандарин, откройте его и попробуйте. Если фрукт сладкий, покупайте.Однако помните, что выбирать придется вам самим, продавец может аккуратно поменять цитрус и вам попадется мандарин из другой партии и вы купите кислые и бессемянные плоды. Печально осознавать, что мошенничество на рынках довольно распространено. При употреблении мандаринов старайтесь не удалять полностью белые прожилки из мякоти – в них содержится много полезных веществ, которые помогут вашему организму пережить зиму.

С раннего возраста приучайте ребенка мыть мандарины перед едой.Очень часто на кожуре остаются химические вещества – этилен или фунгициды, защищающие плоды от вредителей, грибков и гниения. Даже если малыш очистит кожу, некоторые ядовитые вещества останутся на руках и попадут в пищу вместе с мякотью. Берегите себя и ешьте мандарины правильно! 90 170

Видео: как выбрать безопасные и вкусные мандарины

В преддверии новогодних праздников все спешат купить мандарины - неотъемлемый символ и спутник праздника.Haubeisell поможет вам сделать правильный выбор. При покупке этих фруктов следует знать основные вкусовые качества фруктов из разных стран. Не путайте эти дары Помоны с клементинами, минами. Они также по-своему вкусны и ароматны. Кому-то может понравиться такой фрукт. Следует знать правила и срок хранения цитрусовых.

При покупке мандаринов стоит выбирать тяжелые, тяжелые плоды, они обладают лучшими вкусовыми характеристиками. Howbuysell рекомендует не допускать на мандаринах черных точек, пятен, вмятин, гнили или плесени.Лучше покупать твердые, но не мягкие плоды правильной округлой формы. Нельзя выбирать твердые плоды с засохшей кожурой. Однородный цвет плодов с желтым, желто-оранжевым или оранжевым оттенком свидетельствует о свежести даров Помоны. Как правило, желтые или зелено-желтые плоды более кислые, чем золотисто-оранжевые и оранжевые.

Сладкие фрукты

Торговая сеть предлагает различные цитрусовые. Сайт Haubisell познакомит вас с сочными фруктами, такими как клементины и мины.

Клементины

Клементины по внешнему виду и сочности продукта напоминают мандарины. Клементины — гибридный фрукт, созданный в результате скрещивания апельсина и мандарина в начале 20 века. Обычно клементины сочные и сладкие, кожица у них тонкая и гладкая, блестящая. В них очень мало костей. Стоит такой продукт намного дороже обычных классических мандаринов.

Минеола

Mineola не так распространена в коммерческой сети.Их получают путем скрещивания мандаринового мандарина с грейпфрутом из серии Дункан. Минеола имеет специфическую форму, напоминающую грушу в горшке. Их размер больше, чем у мандаринов. Вкус Минеолы более кислый с ярко выраженной сладостью. Тонкая кожица апельсиновой или оранжево-красной мины хорошо очищается. Продукт имеет приятный запах и много косточек.

Мандарины, как и наши яблоки, бывают разных сортов и с разными вкусовыми характеристиками.В каждой стране выращивают сорт, наиболее подходящий для выращивания и плодоношения в климатических условиях местности. Вкусовые свойства этих плодов разных сортов отличаются друг от друга. Поэтому Hubaisell рекомендует обращать внимание на страну происхождения при выборе мандаринов.

Абхазские фрукты

Абхазские мандарины мелкие, желтого или зеленовато-желтого цвета. Кожура хорошо отделяется от плода. Сочный абхазский цитрус имеет кисло-сладкий вкус, с тенденцией к «кисловатости».Запах идеальный, напоминает "фрукты детства". Этот цитрусовый продукт содержит небольшое количество семян. Абхазские мандарины стоят недорого и, по совету хаубайзеля, являются экономичным вариантом покупки.

Испанский цитрусовый

Мандарины из Испании отличаются размером, толстой кожицей, которая легко отделяется от плода, и насыщенным вкусом с кисло-сладким привкусом со сладким акцентом. Испанские ярко-оранжевые цитрусовые очень сочные, содержат мало косточек.Их цена высока.

Производитель Турция

Турецкие мандарины

отличаются мелкими плодами и большим количеством косточек. Их цвет может быть оранжевым или желтым, с лучшими вкусовыми характеристиками апельсиновых плодов. Удивительно, но тонкая кожура этих плодов не отстает от плодов. Турецкий фрукт, отмечается в продаже, является самым дешевым цитрусовым фруктом.

Цитрусовые из Марокко

Марокканские мандарины

чаще всего относят к недорогим сортам.Размер их очень маленький, приплюснутой формы. А вот цвет, включающий в себя яркие золотисто-оранжевые тона, радует. Плоды с сочной мякотью и отменным кисло-сладким вкусом, без косточек, с легко счищающейся кожицей, по мнению Howbuysell, являются оптимальным вариантом, сочетающим отменный вкус с доступной ценой.

Другие производители

Мандарины из Китая у нас продаются очень редко, можно сказать, что их вообще нет в наличии. Они имеют приятный и сочный кисло-сладкий вкус и желтый цвет.Израильские цитрусовые - редкий гость в наших супермаркетах. Но они также обладают отличными вкусовыми качествами: сладость, сочность, средний размер. Цитрусовые из Израиля имеют очень мало семян. Кожица желто-оранжевого цвета, ее трудно отделить от мякоти.

Бывают случаи, что после 2-3 дней хранения в закрытом полиэтиленовом пакете мандарины полностью покрываются плесенью. Поэтому следует знать, что при обеспечении наилучших условий хранения цитрусовых, их нельзя хранить более недели.Лучшими условиями для магазина являются контейнеры для овощей в холодильнике. Выложенные плоды перекладывают бумагой, положив сверху пергамент. Хранение в течение 2-3 суток и не дольше допускается в приоткрытом целлофановом пакете в холодильнике при температуре 4-8 градусов Цельсия.

Новый год - это не только елка, елочные огоньки, снег и подарки. Мандарины – один из главных атрибутов любимого отпуска. Откуда их привозят к нам, и чем отличаются фрукты из разных стран? И самое главное, какие из них самые вкусные? 90 170

Абхазия

Мандарины созревают в Абхазии в конце ноября/начале декабря.Однако к сбору урожая приступают заранее, чтобы успеть реализовать большую часть из них к Новому году. Абхазские фрукты легко узнать на прилавках магазинов – они мелкие, имеют очень толстую желтую кожицу, которая, однако, легко отделяется от сочной мякоти. Кстати, этот сорт был завезен в Абхазию из Японии. Он считается самым морозоустойчивым и легко переносит транспорт в Россию, которая является рынком №1 для производителей республики.

индейка

В отличие от апельсинов, которые в Турции собирают круглый год, мандарины созревают ближе к середине осени.Первый урожай обычно отмечают в октябре. Наиболее плодородными регионами являются Бодрум, Аланья, Анталия и Мерсин. Турецкие мандарины желто-оранжевого цвета, довольно правильной, круглой формы. Кожица довольно тонкая, но очистить плод от кожуры не всегда просто. Вкус кисло-сладкий, но обычно довольно мягкий. В плодах слишком много семян.

Марокко

Марокканские мандарины легко отличить от всех остальных – они маленькие, ярко-оранжевые и слегка приплюснутые сверху и снизу.В таких плодах почти нет косточек, но на вкус они сладкие и чрезвычайно сочные. Марокканский урожай собирают один раз в год. Самые ранние плоды поступают на рынок в конце ноября. Часто в России под видом марокканских мандаринов продают клементины - гибриды цитрусовых. Они отличаются от своих собратьев более крупными размерами и необычайно яркими цветами.

Аргентина

Аргентинские мандарины самые ранние и поэтому самые дорогие. Их можно найти на российских прилавках с сентября.Плоды довольно крупные, ярко-оранжевого цвета. Вкус кисло-сладкий, семян много. Чистка аргентинских мандаринов требует больших усилий. Кожа у них тонкая и постоянно рвется, а выделяемый сок щиплет пальцы.

Китай

Страна считается лидером по количеству выращиваемых цитрусовых, в том числе мандаринов. Сбор плодов начинается в конце сентября - начале октября. Плантации в основном расположены в провинциях Гуанси, Цзянси, Хунань, Чжэцзян и Хэбэй.Китайские мандарины маленькие, ярко-оранжевые. Кожа слегка бугристая. Плоды часто продаются на веточках с листьями. Выбирая мандарины из Поднебесной, потрите лист – он должен издавать легкий, травяной аромат. Если его нет или запах слишком сильный, скорее всего, плодовые деревья обильно обработали удобрениями.

Израиль

Мандарины созревают в Земле Обетованной посреди зимы. А лучше всего попасть в Россию к концу января.Плоды средние, светло-желтые. Кожица тонкая, блестящая, но трудно очищается. Израильские мандарины не отличаются сочностью, они суховаты, но на сладости плодов это особо не сказывается.

.90 000 абхазцев — Викисловарь

Aus Wiktionary, dem freien Wörterbuch

Zur Navigation Springen Цур Сухе Спринген

Прилагательное [Bearbeiten]

Ворттреннунг:

ab cha ski

Aussprache:

МФА: [apˈxasci]
Hörbeispiele: Абхазский (Информация)

Bedeutungen:

[1] sich auf Abchasien beziehend; abchasisch

Телефон:

[1] «Трипсы были обнаружены контролерами на погранпереходе с мятежной грузинской провинцией Абхазия.Сразу же был запрещен ввоз в Россию 90 032 абхазских 90 033 мандаринов.
[1] «Золотое правило внешней политики — избегать заявлений о внутренних делах других стран, особенно когда они нарушают их целостность. Однако совсем другое дело для Кремля — мятежная грузинская Абхазия — чем больше Тбилиси пытается вырваться из орбиты российского влияния, тем острее становится поддержка Москвой абхазских сепаратистов. И, конечно, не случайно, что всего через десяток дней после саммита НАТО в Бухаресте на границе с Абхазией с одной стороны собираются грузинские войска, а с другой - 90 032 абхазских повстанца 90 033 при поддержке 80 военных советников из России.« [2]

Wortbildungen:

[1] Абхазская Автономная Республика, абхазский язык
Übersetzungen [Bearbeiten]
[1] PONS Polnisch-Deutsch, Stichwort: «Абхазский»
[1] Комиссия по стандартизации географических названий за пределами Республики Польша при Главном инспекторе страны: Названия стран мира, их столиц и жителей. 3. Revidierte Auflage. Варшава, 2007 г., ISBN 978-83-239-9999-7 (PDF), страница 72.
[1] Halina Zgółkowa: Практический словарь современного польского языка. Band 1 a - амилоза , Издательство "Kurpisz", Познань, 1994, ISBN 83-86600-22-5, страница 4.
[1] Jan Grzenia: Словарь географических названий. С сопряжением и производными. Польское научное издательство PWN, Варшава, 2008 г., ISBN 978-83-01-15609-1, «Абхазия», стр. 17.
[1] Орфографический словарь - СОБСТВЕННЫЙ: Абхазский

Quellen:

  1. Гжегож Слубовский: Кремлевская санитарная бомба. В: Впрост. Номер 49, 15. Декабрь 2006 г., ISSN 0209-1747 (URL, abgerufen am 30 марта 2018 г.).
  2. Агата Яблонская: Газирование Европы. В: Впрост. Номер 18, 27 апреля 2008 г., ISSN 0209-1747 (URL, abgerufen am 30 марта 2018 г.).
.

что продают в виде абхазских мандаринов? Как выбрать мандарины по стране происхождения

Как выбрать вкусные мандарины нужного качества? Секреты разных стран-производителей: мандарины из Турции, Марокко, Абхазии и Испании.

Новый год неразрывно связан с запахом мандаринов. Декабрь — время сбора урожая этих цитрусовых. Остается вопрос – как выбрать хорошие, сладкие мандарины? Также желательно, чтобы они были без косточек и легко чистились.

Как правильно выбрать мандарины?

Основной показатель качества мандарина – кожа. Она должна быть чистой, без гнили, града и плесени.

Выбирая мандарины, обязательно нужно подержать их в руках, проверить каждый плод. Если такой возможности нет, не стоит брать цитрус у этого продавца.

Абхазские мандарины называют «ужасными на вид, вкусными внутри». При созревании кожура мандарина покидает мякоть и остается только «на дне».

Незрелый мандарин всегда кислый. Его кожура плохо снимается. Он плотный, почти жесткий. Дело в том, что при полном созревании плода его кожура становится воздушной, пористой. Нижний белый слой увеличивается почти вдвое. Это облегчает чистку мандарина. У незрелых цитрусовых кожура плотно прилегает к мякоти. А неразвитые дольки просто забирают их сок.

При созревании кожура осыпается и плод становится мягким.Но это не следует путать с мягкостью гнили.

Разновидности мандаринов и страны-производители

Ни для кого не секрет, что мандарины - южный фрукт. И чем южнее находится страна происхождения, тем слаще будет мандарин. Но не все могут визуально отличить страну произрастания.

1. Турецкий

Имеют бледную и тончайшую кожу. Кожица у таких мандаринов гладкая, почти блестящая и трудно отделяется. Цитрусовые часто наполнены семенами.

2. Марокканский

Плоды маленькие и яркие, как райские птицы. Обычно без косточек и довольно легко моется. Не такой сладкий, как испанский, но лучше, чем турецкий. Кожа упругая и гладкая, блестящая. Часто эти мандарины покрыты наклейками с указанием страны произрастания. Все знают эти темные бриллианты.

3. Абхазия

Все сорта мандаринов и страны происхождения

Эти мандарины не особо красивы. Желтоватая кожура не имеет яркого блеска.Нередко на коже сметают сероватые - зажившие раны. Но такие мандарины называют «ужасными на вид, вкусными внутри». Кожица спелого абхазского мандарина практически отслаивается от мякоти и остается только на «донце». При нажатии кожура уходит внутрь. Становится ясно, что между срезами и кожей есть пустое пространство.

4. Испанский

Мандарины самые вкусные. Светлая однородная кожица тонкая и легко отслаивается при созревании. Семена у такого мандарина практически отсутствуют.Но даже их редкий вид не портит впечатления от этого фрукта, настолько они вкусны. Именно поэтому испанские мандарины самые дорогие. Они очень редко встречаются на рынках.

5. Также продаются гибриды мандарина

.

Клементин представляет собой смесь мандарина и апельсиновой цедры. Очень сладкий вкус отличает клементины от обычных мандаринов. В последнее время популярны гибриды мандарина и грейпфрута. Минеола и танжело очень сладкие, грушевидные или круглые, сохраняют все и грейпфрут.От последнего позаимствовали красный ствол.

Какой же Новый год без новогодних цитрусовых? В последние дни года к нему еще огромные очереди. Мы постарались подробно рассказать, как правильно выбрать мандарины, чтобы потом праздник не был омрачен кисловатыми фруктами.

Мандарины – это не только символ наступающего Нового года, но и вкусное, сочное лакомство, от которого очень сложно отказаться. Но покупка не всегда бывает удачной.Иногда цитрусовые бывают кислыми, сухими, с большим количеством косточек внутри. Что делать? Как купить вкусные и сочные мандарины, украсить ими новогодний стол и полакомиться сочными апельсиновыми плодами? Можно ли выбрать хорошие мандарины только по внешнему виду?

Страна производитель

Многие задаются вопросом, почему мандарины стали символом Нового года, ведь теперь зимой в страну приходит много фруктов, почему? Все уходит корнями в советское время, когда украсить стол свежими фруктами к Новому году было настоящей проблемой.Из натуральных и доступных плодов были только абхазские мандарины, созревшие в декабре. Накануне этого большого праздника все прилавки магазинов и рынков были завалены мандаринами. И это действительно здорово, ведь зимой мандарины — источник ценного витамина С, защита от простуды и гриппа. Но сегодня на рынок выходят не только мандарины из Абхазии, но и торговые партии мы рассмотрим подробнее.

  1. Абхазский. Даже сегодня, спустя много лет, эти мандарины считаются самыми популярными и вкусными.На вид абхазские мандарины не очень привлекательны - форма слегка приплюснутая, кожица с сероватыми пятнами, блеклая. Кожура прекрасно отходит от основной мякоти, она буквально ложится на «свинку» сверху и снизу плода, между кожицей и мякотью имеется пустота. Но именно эти мандарины считаются самыми вкусными и полезными. Абхазские мандарины очень сладкие, в них практически нет косточек. Кроме того, отсутствие длительных грузоперевозок позволяет производителям не обрабатывать товар различными газами и химикатами, такой фрукт считается более экологичным.
  2. Турецкий. Мандарины из Турции появились на российском рынке относительно недавно. Они радуют покупателя блестящим внешним видом и привлекательной ценой. Однако зачастую мандарины — это не более чем. Очень часто попадаются кисловатые, с большим количеством семян. Кожица турецких мандаринов трудно отделяется от мякоти, кожица желтоватого или зеленоватого цвета.
  3. Марокканский. Этот сорт мандарина понравится многим – у этих цитрусов довольно сладкий вкус и характерный ярко выраженный аромат.Марокканские мандарины очень яркие, оранжево-почти красные, легко чистятся, редко кислят, почти без косточек. Внешний вид марокканских мандаринов гладкий, блестящий, плотный. В центре плода небольшая вмятина. Настоящие марокканские мандарины украшены наклейкой страны происхождения – в виде характерных черных бриллиантов.
  4. Испанский. Этот сорт мандарина можно считать лучшим. Кожа у них очень красивая, гладкая, тонкая и светлая.Такие мандарины отлично чистятся, долго хранятся. Но главная их ценность заключается во вкусе – плоды из Испании радуют сочной и насыщенной сладостью цитрусовых. У испанских мандаринов есть два недостатка – они дороже других и очень редко встречаются на рынке. Если вы встретите на прилавке испанские мандарины, обязательно насладитесь их сочным вкусом.
  5. Израильские мандарины. Сложно представить этот сорт фруктов в новогоднюю ночь, так как эти цитрусы созревают сразу после Нового года, ближе к середине и концу зимы.Израильские мандарины имеют тонкую и гладкую кожицу, которая хорошо отслаивается. Но назвать фрукт идеальным сложно – он очень часто бывает сухим.

Кроме того, на прилавках современных магазинов можно найти множество гибридных сортов - Клементин, гибрид мандарина и грейпфрута, танжело, минеола и др. Но для олдскульного человека ничто не заменит классические мандарины со знакомым с детства вкусом . К сожалению, продавцы не всегда честно отвечают на вопрос о происхождении фруктов на прилавке, страну-экспортера скрывают, особенно если это не популярный производитель.Продавцы легко выдают все сорта мандарина за абхазский или испанский. Поэтому очень важно уметь выбирать сочные и сладкие цитрусовые апельсины самостоятельно.

Если вам выпала честь купить один из самых главных символов праздника, обязательно подойдите к заданию ответственно.

  1. Хороший, спелый и вкусный мандарин должен быть достаточно твердым и крепким.
  2. Нажмите на мандарин - если из него пойдет сок, скорее всего, фрукт уже начал гнить.
  3. Спелый цитрус отшелушивается намного легче, чем незрелый фрукт.
  4. Старайтесь не покупать мандарины с морщинистыми или мягкими боками - такие плоды либо неправильно транспортировались, либо начали гнить. Это также происходит, когда мандарины были заморожены и разморожены несколько раз.
  5. А вот серые, легкие пятна и паутинка - это нормально. Иногда это свидетельствует о естественном созревании плода.
  6. Старайтесь не покупать мандарины с характерным серым налетом.Даже если потереть такой фрукт, матовость останется в труднодоступных местах – складках пор. Это следы газа, которым обрабатывают мандарины, чтобы они долго хранились и отгружались в хорошем товарном состоянии.
  7. Считается, что более мелкие мандарины слаще и содержат меньше семян. А вот крупные и приплюснутые плоды часто бывают кислыми.
  8. Слегка надавите на фрукт. Сладкие мандарины будут твердыми, а мягкие цитрусовые – водянистыми и кислыми. Но помните, что слишком твердый плод означает незрелость, покупать такие мандарины точно не стоит.
  9. Хороший спелый цитрус имеет тонкую кожицу, которая хорошо отделяется от мякоти. Пошевелите кожурой - они слегка раздавлены. Однако это не следует путать с чрезмерной мягкостью гнилых фруктов.
  10. Аромат цитрусовых - хороший мандарин имеет характерный сладковатый запах, без запаха грибка или плесени.

Выбрав подходящие мандарины, не торопитесь покупать их. Сначала купите один средний мандарин, откройте его и попробуйте. Если фрукт оказался сладким, рекомендуем его купить.Но помните, что выбирать придется вам самим, продавец может аккуратно поменять цитрус и вам попадется мандарин из другой партии и вы купите кисловатый и без косточек фрукт. К сожалению, мошенничество на рынках довольно распространено. При употреблении мандаринов старайтесь не удалять полностью белые прожилки с мякоти – в них содержится много питательных веществ, которые помогут вашему организму пережить зиму.

С раннего возраста приучайте ребенка мыть мандарин перед едой.Очень часто на кожуре остаются химические вещества – этилен или фунгициды, защищающие плоды от вредителей, грибков и гниения. Даже если малыш очистит кожу, часть ядовитых веществ останется на руках и попадет в пищу вместе с мякотью. Будьте осторожны и ешьте мандарины правильно!

Видео: как выбрать безопасные и вкусные мандарины

Мандарин – сладкий и вкусный фрукт, который непременно захочет иметь на своем столе каждый человек, особенно по случаю празднования Нового года.Присутствие мандарина подчеркивает специфику каждого события. И здесь важно, чтобы эти мандарины были самыми качественными и сладкими. Поэтому нужно знать, что спелый плод мандарина должен быть однородного цвета с хорошо заметными порами на кожуре продукта. Легкое нажатие на фрукт способствует выделению вкусного сока. Плоды должны быть без повреждений и мягких островков. Считается, что сладкие мандарины тяжелее, чем неприятные на вкус плоды. Также кислые сорта этого фрукта имеют слегка приплюснутую форму.

В какой стране самые сладкие мандарины?

Обычно на ценниках мандаринов указывается название страны производителя. Но это не отвечает на поставленный вопрос. Это также связано со вкусовыми предпочтениями каждого человека. Одни любят сладкие фрукты, другие – кислые, а третьи – кисло-сладкие.

Многие считают испанские мандарины самым сладким фруктом. Их кожа имеет большие поры и ярко-оранжевого цвета. Размеры средние. «Кожура» легко снимается.В этой стране есть сорта с семенами и без.

сорта турецкого мандарина имеют низкие цены. Чаще плоды турецкого мандарина бывают кисловатыми. Плоды маленькие. Их кожа желто-оранжевая (светлая). Большинство сортов мандаринов в этой стране не имеют косточек.

Марокканские мандарины считаются одними из самых сладких фруктов. Их еще называют королевскими. Кислых сортов в этой стране практически нет. Они оранжевого цвета, иногда с красноватым оттенком.Кожура плода тонкая с характерным углублением. И плоды с семенами здесь встречаются довольно редко.

Израильские мандарины позднего срока созревания и продаются на коммерческой основе, как правило, зимой. Кожица у них тонкая, светлая, а плоды очень сладкие. В них нет костей. Отличаются отсутствием постоянных перемычек между дольками. Некоторые израильские мандарины хоть и сладкие, но слабосоленые.

В нашу страну часто завозят

абхазских (грузинских) сорта мандарина. Они считаются более экологичными, чем другие.Их не нужно долго хранить, прежде чем они попадут на наш рынок, поэтому они не подвергаются химической обработке. Светло-оранжевый цвет, толстая кожица, кисло-сладкий вкус – вот отличительные свойства этих мандаринов.

Плод под названием клементин, представляющий собой гибрид апельсина и мандарина, нельзя не заметить. Его плоды похожи на плоды мандарина, но имеют большую сладость. Кожица гибрида твердая и плотно прилегает к мякоти, ароматная и насыщенная соком. Листья у гибрида плотные, имеют игольчатые формы. У этого типа фруктов также есть разновидности, называемые мандарин (зеленоватая кожа) и минеола (грушевидная форма).Многие потребители отмечают, что этот гибрид мандарина самый вкусный и сладкий. И сохраняется лучше, чем другие сорта.

И снова наш постоянный эксперт Шарафиев Илгиз делится своим опытом в выборе полезных и вкусных продуктов. В этот раз мы поговорим о том, как правильно выбрать мандарины, в чем польза мандаринов, как использовать полезные свойства мандаринов. 90 144

Илгизья Шарафьев : «У нас впереди Новый год, а это значит, что на деревьях и столах появляются мандарины, ставшие одним из символов Нового года со времен СССР.Аромат мандарина улучшает настроение и дарит ощущение праздника, сами мандарины вкусны и очень полезны: повышают аппетит, улучшают обменные процессы и насыщают организм зимой необходимыми витаминами. Как выбрать мандарины и для удовольствия, и для пользы». 90 144


Как выбрать мандарины по стране происхождения

Выбрать мандарины по душе не всегда просто. Раньше все мандарины были из республик СССР.Они выглядели и пробовали очень мало. Однако сейчас из разных стран завозят мандарины разных сортов, и все они отличаются по вкусу, внешнему виду и аромату, поэтому советы по выбору мандаринов будут очень кстати. Как только вы определились, какие мандарины вам больше всего нравятся, выбрать их будет проще. Рассмотрим, какие особенности существуют у мандаринов из разных стран.

  • Как выбрать абхазские мандарины

Абхазские мандарины считаются самыми экологически чистыми, они меньше обрабатываются всевозможными химикатами для лучшей сохранности, так как находятся недалеко от транспорта.Цвет кожицы абхазских мандаринов ярко-оранжевый, плоды очень сочные, имеют кисло-сладкий вкус. Если вы решили выбрать абхазские мандарины, помните, что косточек в них практически нет, они встречаются только у некоторых сортов.

  • Как выбрать испанские мандарины

Испанские мандарины среднего размера, бледно-оранжевого цвета, с кожицей с крупными порами, обычно с зелеными ветвями. Испанские мандарины стоит выбирать, потому что их кожица легко очищается, а испанские мандарины почти всегда сладкие.В них распространены семена, хотя есть и бессемянные сорта. Мы выбрали испанские мандарины, помните, мандарины с веточками хранятся дольше.
  • Как выбрать турецкие мандарины

Турецкие мандарины дешевле, в них практически нет косточек, кожица ярко-оранжевая и желтая. Если вы хотите попробовать турецкие мандарины, учтите, что кислые мандарины более распространены среди турецких сортов.
  • Как выбрать марокканские мандарины?

Марокканские мандарины почти всегда сладкие и сочные, с тонкой кожицей.Они тоже мелкие, как и турецкие, но цвет у них ярко-оранжевый и даже красноватый. Чтобы правильно выбрать марокканские мандарины, помните, что плод марокканского мандарина имеет характерное углубление в центре. Семена в марокканских мандаринах практически отсутствуют.
  • Как выбрать израильские мандарины

Израильские мандарины появляются позже, их период созревания приходится на середину зимы. Если вы хотите выбрать израильские мандарины, знайте, что израильские мандарины сладкие, без косточек, а иногда и суховатые.Кожица тонкая, блестящая, легко чистится.


Как выбрать спелые мандарины?

Безусловно, спелые мандарины самые вкусные, самые ароматные и придутся по вкусу даже гурманам. Как выбрать спелые мандарины, на что обратить внимание в первую очередь.
  • Сок, брызнувший на кожу при легком отжиме мандарина, является показателем спелости и свежести.
  • Если кожура мандарина легко отпадает почти сразу за плодом, мандарин созрел.
  • Спелые мандарины долго не хранятся - помните об этом!
По этой причине выбрать спелые мандарины достаточно просто. Предлагаем вам проделать эти манипуляции при покупке мандаринов. Вам решать, едите ли вы вкусные мандарины.

Как выбрать качественные мандарины?

Секрет выбора качественных мандаринов прост, нужно учитывать некоторые правила, например, правильно ли хранились мандарины. Качество хранения мандаринов сразу же отражается на их внешнем виде.
  • Выбирайте мандарины без пятен на кожуре.
  • Следы плесени на мандаринах недопустимы - это не только испортит вкус, но и может быть опасно для здоровья.
  • Никогда не выбирайте мандарины с вмятинами или мягкими участками на фруктах, которые указывают на то, что фрукт заморожен в пути или гниет.
  • Кожура мандарина, засушенная или размягченная, свидетельствует о его низком качестве, ведь наша задача купить качественный фрукт - мандарины всегда выбирайте сами, особенно на рынках!

Как выбрать сладкие мандарины

Для многих выбор сладких или кислых мандаринов решается в пользу первых.Чтобы насладиться сочной оранжевой мякотью сладких фруктов, есть несколько советов по выбору сладких мандаринов:
  • Кислые мандарины обычно бывают приплюснутыми или крупными сортами.
  • Вы можете выбрать сладкие мандарины, если покупаете плоды среднего размера с бледно-оранжевой кожурой, хотя желтоватые мандарины часто бывают сладкими.
  • Сладкие мандарины часто немного тяжелее кислых. Легкие цитрусовые будут жесткими, с большим количеством косточек и отсутствием оптимального объема жидкости.


По мнению многих ученых, из всех цитрусовых мандарины заслуживают, прежде всего, того, чтобы быть неотъемлемой частью ежедневного меню. Основные преимущества мандаринов в том, что они содержат большое количество витамина С (аскорбиновая кислота), витамина D (защищает детей от рахита), К (необходим для эластичности сосудов), В1, В2 и эфирных масел. Кроме того, мандарины насыщены пектиновыми веществами, гликозидами, минеральными солями, а благодаря наличию лимонной кислоты в мякоти мандаринов не накапливаются нитраты и другие вредные компоненты.Помимо множества витаминов, эти плоды богаты кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, различными органическими кислотами, фитонцидами и такими редкими питательными веществами, как холин, лютеин и зеаксантин. Холин, содержащийся в мандаринах, необходим беременным женщинам. Было показано, что это вещество снижает риск врожденных дефектов и пороков развития. Лютеин и зеаксантин очень полезны для зрения.

Витамины в плодах практически без потерь, даже при длительном хранении.Мандарины хранятся около месяца.

Польза мандаринов для сердечно-сосудистой системы

Недавно было доказано, что употребление мандаринов значительно снижает риск развития сердечных заболеваний, предотвращает атеросклероз и отложение холестерина на стенках сосудов. Кстати, чтобы получить от мандаринов максимальную пользу, специалисты по здоровому питанию рекомендуют есть их вместе с белой сеточкой, которой окутаны кусочки фрукта, именно в ней содержатся гликозиды, укрепляющие сердечно-сосудистую систему.
  • Мандарины стимулируют экспрессию генов, отвечающих за нормализацию обмена веществ.
  • Мандарин благодаря находящемуся в его составе уникальному веществу (нобилетину) не позволяет жиру накапливаться в печени.
  • Кроме того, мандарин помогает избежать общего ожирения (особенно абдоминального).
  • Нормализует уровень инсулина, предотвращая диабет 2 типа
  • Предотвращает развитие атеросклероза также благодаря содержанию нобилетина. Снижение риска атеросклероза также означает снижение риска сердечного приступа и инсульта.
  • Снижает уровень холестерина в крови (при употреблении 2-3 мандаринов в день).
  • Калий в мандаринах особенно полезен для сердца и сосудов.


Полезные свойства мандаринов

В медицине мандарины известны как плоды, которые можно использовать в качестве альтернативной медицины. Польза мандаринов очевидна, вот несколько причин, по которым эти фрукты заслуживают обязательного присутствия на вашем столе.
  • Полезные свойства мандаринового сока
    • Мандариновый сок – диетический и лечебный напиток, одинаково полезный для детей и взрослых.
    • При простуде и гриппе с высокой температурой мандариновый сок хорошо утоляет жажду.
    • Мандарины используются для лечения астмы и бронхита. Они содержат большое количество аминокислот, особенно фенольных (синефрин), которые являются отличным средством от отеков. Для удаления слизи из легких рекомендуется каждое утро выпивать стакан мандаринового сока.
    • Регулярное употребление мандаринового сока избавит вас от глистов.
    • 90 164
    • Полезные свойства плодов мандарина
      • Мандарины - ценный диетический продукт, насыщающий организм зимой витаминами.
      • Свежие мандарины полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, связанных с расстройствами.
      • Для возбуждения аппетита достаточно съесть всего один мандарин, к тому же мандарины улучшают процесс пищеварения.
      • 90 164
      • Полезные свойства кожуры мандарина
        • Эфирное масло мандарина в этом фрукте может улучшить ваше настроение.
        • Применение кожуры мандарина облегчает кашель и действует как отхаркивающее средство при бронхитах и ​​трахеитах.
        • Употребление кожуры мандарина может помочь снизить уровень сахара в крови. Кожуру 3-х мандаринов кипятят 10 минут в литре воды, отвар процеживать не нужно. Этот напиток нужно пить ежедневно перед едой, остаток хранить в холодильнике.
        • Кожура мандарина входит в состав травяной смеси, используемой в медицине для повышения аппетита и улучшения пищеварения.Настой, приготовленный по специальному рецепту из этой смеси, употребляют по 10-20 капель ежедневно за 15-30 минут до еды.
        • 90 164
        • Мандарины насыщены фитонцидами, обладающими антимикробным действием.
        • Полезны мандарины и при кожных заболеваниях – свежий сок убивает некоторые грибки (микозы, микроспорию). Чтобы вылечить пораженные грибком кожу и ногти, регулярно натирайте их мандариновым соком или кожурой несколько раз в день.

        Вред мандаринов

        Полезные свойства мандаринов могут остаться бесполезными, если у вас есть определенные особенности организма. Рассмотрим, когда мандарины могут быть не только полезными, но и вредными.
        • Мандарин противопоказан людям с воспалительными заболеваниями кишечника, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, а также людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудка. Мандарины сильно повышают кислотность и раздражают слизистую кишечника и желудка.
        • Кроме того, мандарины могут нанести вред почкам. В случае гепатита, нефрита и холецистита следует полностью отказаться от употребления мандаринов.
        • Мандарины содержат большое количество сахара, поэтому пациентам с диабетом следует обращаться с мандаринами с осторожностью.
        • Если вы знаете, что ваш организм склонен к аллергическим реакциям, остерегайтесь переедания мандаринов и вообще любых цитрусовых. Отслеживайте, сколько мандаринов съедает ваш ребенок за один раз.

        Ведь сейчас не сезон для абхазов. Настоящие абхазские мандарины обычно созревают в середине ноября и продаются до нового года. Конечно, есть ранние сорта, но они созревают не раньше середины октября.

        А те желто-зеленые мандарины, которые сейчас заполонили рыночные прилавки, поступили в продажу на рубеже сентября и октября. Что это за фрукт? Есть подозрение, что эти мандарины выращены в Китае...

        Чтобы понять масштабы мошенничества, сотрудники Росконтроля проверили несколько продовольственных и сельскохозяйственных рынков Москвы.

        Ленинградский рынок

        Первым в нашей проверке стал агрорынок «Ленинградский», расположенный в Москве по адресу ул. Почасово.
        Под видом обычных покупателей мы спросили о стране происхождения цитрусовых. Продавцы в свою очередь уверяли нас, что мандарины настоящие абхазские. За килограмм просили от 200 до 300 рублей. Но на просьбы показать сертификат соответствия или пригласить директора, продавцы отказывались: «У директора есть документы, директор куда-то ушел, уехал, завтра приходите».

        Дорогомиловский рынок

        Практически на каждом прилавке Дорогомиловского рынка были вот такие "абхазские" мандарины

        Мы получили подтверждение этого факта на Дорогомиловском рынке.
        Мы прошли несколько прилавков, где продавцы уверяли нас в абхазском происхождении желто-зеленого фрукта.
        После того, как очередной продавец рассказал легенду Абхазии и угостил сотрудницу Росконтроля ломтиком мандарина, девушка сделала разочарованное лицо, мол, кислое! И она спросила, есть ли китайские мандарины?
        - Мне посоветовали брать китайскую еду, говорят очень вкусно!

        У того же Дорогомиловского мы впервые столкнулись с ситуацией, когда китайские мандарины разделились на две кучки - меньшую и большую.Мелкие плоды объявлены китайскими и продаются по 250 рублей. за килограмм, а крупные - абхазские. Просят минимум 300 руб.

        Мелкие и крупные мандарины некоторые продавцы называют «абхазскими» и «кавказскими» соответственно. Слово «Китай» вообще не встречается.

        Даниловский рынок

        Перед ананасом большие мандарины, известные как «абхазские». Ценника нет.

        Потом проверили Даниловский рынок. На официальном сайте этого рынка в одной из социальных сетей 6 октября была опубликована информация об импорте китайских мандаринов.Администрация проинформировала потребителя о возможности приобретения фруктов китайского производства. О фруктах из Абхазии не было и речи.

        Когда мы посетили рынок, то обнаружили, что продавцы, чьи желто-зеленые мандарины с листьями были представлены несортированными, назвали эти фрукты абхазами.

        У тех торговцев, которые сортировали фрукты крупные и мелкие, фрукты называют абхазскими (300 руб.) и китайскими (250 руб.).

        Площадь Коптевского

        Здесь цена на китайские мандарины колеблется от 130 до 180 рублей.Фрукт продается точно так же, под видом Абхазии. По запросу продавцы представили «Заявку на реализацию пищевой продукции на данном рынке для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы». Испытание включает оценку органолептических показателей и проверку пищевого продукта дозиметром. Это означает, что о плодах судят по их внешнему виду и соответствию радиоактивному фону. Но страна происхождения не фигурирует в заключении. В приложении ничего не сказано о наличии или отсутствии пестицидов.

        Велозаводский и Лефортовский рынки

        90 371

        Цена на "абхазские" мандарины на Велозаводском и Лефортовском рынках составляет в среднем 150-180 руб.Плоды такие же — желто-зеленые, с листвой.

        На просьбу предоставить декларацию о соответствии маркированных коробок, в которых мандарины поступали на рынок, торговцы в лучшем случае предоставляли заключение эксперта местных лабораторий об органолептических свойствах.

        Повторяем, ни один из продавцов не предоставил соответствующих документов о том, что фрукты привезены из Абхазии.

        Откуда эти фрукты для Московской ярмарки?

        Большинство розничных продавцов закупают овощи оптом.Поэтому в поисках истины мы оказались на одной из подмосковных овощебаз, в Долгопрудном.
        Работники овощных оптовиков заверили, что мандарины интересующего нас вида (желто-зеленые, с листьями) привезены из Китая. Мандаринов из Абхазии в этом году еще не было! Цена китайских мандаринов на овощебазе в среднем 80-85 рублей. за кг. Оптовики дали нам возможность сфотографировать коробки, в которые упакованы «спорные» мандарины.

        В одном из крупнейших овощных магазинов Московской области продаются абхазские мандарины в упаковках с маркировкой на китайском языке.


        Главное доказательство - коробки, в которых эти мандарины доставляются на овощебазы Москвы. Китайские надписи, этикетки с иероглифами – спутать страну производителя достаточно сложно.

        Почему продавцы скрывают правду?

        каталожный номер

        Ровно год назад (в конце октября 2014.) в Барнауле были зарегистрированы случаи отравления желто-зелеными мандаринами - некачественные плоды продавались в местной торговой сети и имели химический привкус. Через несколько часов после употребления фрукта у людей, попробовавших эти мандарины, началась рвота и диарея. Аналогичные случаи после употребления китайских мандаринов произошли в апреле 2014 года в Караганде. Вы не можете сами идентифицировать опасный фрукт. Единственное, что помнили жертвы, это горький привкус.

        Интернет пестрит сообщениями о том, что китайцы собирают по 3-5 урожая в год с помощью суперудобрений.А еще, как говорят, фрукты из Китая напичканы селитрой, пестицидами и прочей не полезной для организма химией. Насколько правдива эта информация? Мы не нашли никаких доказательств, подтверждающих эти слухи.

        А вот то, что были неоднократные случаи отравления китайскими мандаринами в России, это факт.

        Хотя, по словам сотрудников Роспотребнадзора, вредные продукты из-за рубежа на стол горожан не попадают. А пищевое отравление или заражение возможно при неправильном хранении или просроченных продуктах.

        Разумеется, поставки из Китая проверяются. Таможня имеет право разрешить ввоз в Россию при наличии декларации о соответствии товара. В свою очередь, этот сопроводительный документ оформляется на основании протокола лабораторных испытаний. Некачественные товары должны быть уничтожены или возвращены в Китай.
        Однако тот факт, что таможня разрешила ввоз импортных фруктов, не означает, что они безопасны.

        Дело в том, что некоторые виды ядовитых веществ могут остаться незамеченными при лабораторных исследованиях.Чтобы их найти, нужно знать, что искать.

        Справедливости ради отметим, что любые фрукты и овощи можно выращивать с использованием удобрений нового поколения в любой стране мира, в том числе и в России.

        Каковы риски для продавцов с этим хитрым маркетинговым трюком?

        - Выдавая один товар за другой, продавец не только вводит в заблуждение нас, потребителей, но и совершает одновременно несколько административных правонарушений.
        Безусловно, в первую очередь это потребительский обман, за который КоАП предусматривает ответственность в виде штрафа до 50 000 рублей, а в отдельных случаях до 500 000 рублей.
        Это определенно эффективно.
        Однако практика и статистика органов Роспотребнадзора показывают, что средний штраф для продавцов в 2014 году составлял 5-6 тысяч рублей, что, конечно, не мотивирует продавца быть честным с потребителем.
        Отсутствие документов на продукцию в виде сертификатов соответствия также является административным правонарушением, за которое предусмотрен штраф до 30 тыс. руб. Много это или мало, выводы мы можем сделать сами, учитывая, что практически все опрошенные нами трейдеры рынка не имели подтверждающих документов на свою продукцию.Видимо, дешевле заплатить за редкие случаи прихода чека, чем действовать по закону.

        - В соответствии с правилами реализации отдельных товаров (утверждены Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55) продавец обязан обеспечить наличие единых и четко оформленных ценников на реализуемый товар с указанием наименования товара, вида (при наличии), цены по весу или за единицу товара, подписи материально-ответственного лица или печати организации, даты регистрации ценника.
        Отсутствие ценника является нарушением права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре. В соответствии со ст. 14.8 КоАП РФ такое нарушение влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от пятисот до одной тысячи рублей; для юридических лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей.

        .

        Abkhazia - Wojciech Górecki - электронная книга + книга

        Любое копирование или использование этого электронного файла, кроме разовой загрузки для личного пользования, является нарушением авторских прав и влечет за собой гражданско-правовую и уголовную ответственность.

        Дизайн обложки АГНЕСКА ПАСЕРСКАЯ / Pracownia PAPIERÓWKA

        Фото на обложке © ПАТРИК РОБЕРТ / SYGMA / CORBIS / FOTOCHANNELS.COM

        Copyright © Wojciech Górecki, 2013

        Copyright © Для Карты по Центр Восточные исследования / Wojciech Mańkowski

        Отредактировано Юньовском Управления Alicja Listwan / dpl2d.pl, małgorz2d

        . Состав электронных версий: Magdalena Wojtas / Virtualo СП. З О.О.

        ISBN 978-83-7536-615-0

        Абхазские и грузинские друзья

        I

        Каждый день происходили события, которые трудно назвать.

        ИСМАИЛ КАДАРЭ

        И верить можно только тому, что ты видел сам, своими глазами. И ни в коем случае не доверяйте своим ушам!

        ПОЛИНА ЖЕРЕБКОВА

        Я не могу быть ни за, ни против, я не знаю никого, кто не прав.

        БОРИС ГРИБЕНЧИКОВ

        II

        Мы были опьянены утренней свежестью нового мира. Мы были в восторге от невыразимых и расплывчатых идей, но за которые стоило бороться.В головокружительном вихре сражений каждый из нас, не жалея себя ни на мгновение, выжил столько, что хватило бы на жизни многих людей, но когда мы достигли цели и из мрака возник новый мир, старый люди снова вошли в зал и взяли у нас победу преобразить этот мир в образ старого мира, хорошо им известный. Молодежь может победить, но не может удержать плоды триумфа. Перед лицом старости мы были жалко беспомощны.

        ТОМАС ЭДВАРД ЛОУРЕНС

        III

        Я предпочитаю границу, место, где страны, сообщества, привязанности, симпатии и корни соприкасаются друг с другом, где космополитизм является не столько идентичностью, сколько нормальным состоянием.Раньше таких мест было много. Долгое время в ХХ веке существовало множество городов, собиравших разные общины и языки — часто враждующие друг с другом, изредка конфликтующие, но так или иначе сосуществующие.

        ТОНИ ДЖУДТ

        Жить вместе не значит вместе развиваться. Различные этнические группы могли сосуществовать веками, одалживая вещи друг у друга и посещая друг друга по-соседски, сидя за одной школьной скамьей и служа в одних и тех же имперских полках, но при этом оставаясь глубоко укоренившимися во взаимном недоверии.Такие общества были связаны между собой не согласием всех сторон жить вместе, а необходимостью — страхом перед внешней силой. […]

        Демократическая политика, призывающая неподготовленных людей принимать чью-либо сторону и мыслить категориями конкуренции между враждебными группами, наносит удары по скрытым разломам, прорезающим такие сообщества: этнические границы. И часто, поначалу неохотно, эти сообщества распадаются.Старые соседи с их странно пахнущей едой и странным языком, на котором они говорят дома, теперь принадлежат незнакомцам и враждебным «темам». Старинные подозрения, ранее фигурировавшие только в народных песнях и бабушкиных кухонных сказках, инкорпорируются в параноидальную политику.

        Другими словами, все полиэтнические ландшафты хрупки. Каждый более сильный удар может уничтожить их, вызывая кровавое беспокойство.Люди это знают и боятся. Когда национализм вспыхивает над Черным морем, это обычно внешняя зараза, чума, против которой нет сыворотки. Такова была судьба Абхазии.

        НИЛ АШЕРСОН

        * * *

        Абхазия имеет свою территорию, границы и граждан. Президент, премьер-министр, парламент. Армия. Центральная избирательная комиссия организует выборы, почта выпускает марки. Тридцатилетний вертолет «Абхазских авиалиний» везет пассажиров из Сухуми в высокогорную Пщ.Об этом сообщают: агентство «Апсныпресс», телевидение, радио, газеты, Интернет.

        Польша не признает Абхазию. Он считает ее частью Грузии. Такого же мнения придерживается и весь остальной мир — за исключением России, Никарагуа, Венесуэлы, Науру, Вануату и Тувалу. Это понятно. В мире становится все больше и больше парагосударств со спорными границами и неясным статусом, только на постсоветском пространстве их как минимум четыре. Удовлетворение их требований, обоснованных или нет, создаст десятки новых конфликтов и перевернет международный порядок с ног на голову.

        Я написал эту книгу, потому что видел все с самого начала: войну, после которой Грузия потеряла контроль над республикой, послевоенный хаос, хрупкую стабилизацию следующего десятилетия и неоднозначную независимость, когда Москва установила дипломатические отношения с Сухуми (что сделало абхазы чувствуют себя в безопасности, но лишены пространства для маневра). Я видел боевиков, ставших художниками, художников, вовлеченных в политику, и политиков, теряющих иллюзии со временем.

        Я видел, как за двадцать лет рождается, развивается и приходит в упадок Абхазское государство - пусть даже непризнанное или даже незаконное.

        Абхазия завершает мой кавказский триптих, начатый с Планеты Кавказ и Тоста за предков.

        WG

        Санаторий Черноморец, Гудаута

        Мы живем в санатории Черноморец.

        Мы живем - много сказано. Приезжаем как можно позже, когда уже темнеет и со стороны Сухуми раздаются первые выстрелы.Несем три пол-литра и хлеб. В семь включают свет и воду: можно просмотреть записи, почитать что-нибудь, умыться. Сделай чай. У нас есть большая банка из-под компота, найденная на помойке возле базара, и массивный советский обогреватель (обогреватель всегда ношу на восток, туалетную бумагу и одноразовые иглы и шприцы - если в больницу). Через два часа, когда отключится электричество, разворачиваем газету, ломаем хлеб и открываем консервы (их держим в сломанном сливном бачке унитаза, чтобы никто не курил).Вливаем в себя литр водки. Мы пьем, чтобы согреться, чтобы лучше спать, чтобы привести себя в порядок после всего, что мы видели в течение дня. Ложимся в одежде, укутываемся грязными одеялами, подушку заменяет рюкзак. Утром алкоголь перестает действовать, и мы просыпаемся, дрожа (приближается осень, кончаются теплые ночи). Открываем третью половину, пьем с остальным чаем. До рассвета. В восемь часов снова дают свет и ненадолго поливают. Мы завариваем новый чай.Мы чистим наши зубы. Мы выезжаем в город немного развлечься.

        Санаторий был организован Аидой Ладария, пресс-секретарем сепаратистских властей.

        Санаторий - тоже много чего сказано. Трехэтажный дом, стоящий среди буйных пальм и кипарисов, напоминает руины. Котельная уже несколько месяцев закрыта, а стены покрыты лишайником. Штукатурка отваливается тут и там. Из балконов торчит арматура. Где-то за корпусом пляж и Черное море, но попасть туда невозможно, дорожки заросли.В таком климате нельзя отпускать, достаточно года-двух и природа возвращается к своим, оживляет людские личинки, врывается в дома и на улицы. Моря из нашего номера тоже не видно, окна забиты жирной пылью - она, должно быть, давно горела в этом районе - и балконная дверь заколочена. Нам повезло, стекла есть. Аида предостерегает не оставлять в номере абсолютно ничего, они продолжают взламывать, хотя уже все украдено: ни постельного белья, ни ковров, ни пепельниц, ни картин, ни мусорных баков, ни ночников, ни кресел, ни стульев, ни столов.Даже туалетов и душевых нет в ванных комнатах на первом этаже! Реабилитационных аппаратов, конечно, уже нет, кабинеты обрабатывались в самом начале. Я спрашиваю Аиду, сколько мы платим. Он отвечает за то, что Абхазия не берет денег за такие условия.

        Мне в Черноморце хорошо.

        Мне двадцать три года и я начинаю свое приключение с Кавказа. Я здесь второй раз, до этого ездил в Москву, Беларусь и Украину.Я уже знаю, что нашел свою тему. Меня ждут десятки мест и сотни людей - борцы, пастухи, профессора, президенты, таксисты, журналисты, художники. Тысячи историй. Книги, их мудрость и яд ждут. Вас ждут открытия, изумления, увлечения и разочарования. Я чувствую волнение долгого путешествия.

        Это моя первая война. Я репортер, я хочу прикоснуться к реальной жизни, а на войне жизнь концентрируется, сгущается и умножается.Я должен был приехать и остаться в таком месте, как Черноморец. Меня больше всего интересует, почему произошла эта война. Случилось так, что абхазы и грузины вцепились друг другу в глотки. Откуда взялась ненависть? Мне тоже чертовски интересно, что из этого выйдет.

        Я путешествую с Сергеем Машинским, фотожурналистом из Ставрополя. Я не мог стать лучше. Сергей очень хорошо знает Кавказ и обладает чутьем, божьей искрой, шестым чувством. После того, как пойду в церковь в Сочи, от скуки присоединюсь и возьму фотоаппарат.Он никогда раньше не был на службах - но самые важные моменты чувствовал непременно и ставил себя так, как будто всю жизнь фотографировал свадьбы и причастия. Я пока не знаю, что он алкоголик и наши ежедневные 1,5 литра - а обычно и больше, потому что нас на каждом шагу угощают виноградным самогоном и домашним вином - для него гвоздь в гроб. Вскоре после этого он напьется до смерти.

        На третий или четвертый день мы приглашаем наших гостей: смотрителей Сашу и Виталик и хранителя Дауру.Сами абхазы, только у Саши мать русская. Приносят керосиновую лампу, мы должны вернуть ее при отъезде. Мы разговариваем, пьем и поем. Желательно грузинскую песню Окуджавы, которую мы все знаем: Я маленькое виноградное косточку посажу в эту горячую землю, / Я буду целовать виноградную лозу, чтобы сорвать спелые грозди, / И друзей в моем доме, и я соберу любовь в своем сердце, / иначе к чему мне эта вечная земля? (перевод Тадеуша Любельского).

        Мы также приглашаем конфедератов - бойцов из Конфедерации народов Кавказа, которые приехали воевать с грузинами и тоже живут в Черноморце - но они отказываются. Они из батальона Шамиля Басаева, сами чеченцы. мусульмане. Они не пьют и не хотят быть там, где вы пьете. Я разговариваю с ними на улице, в здании абхазских властей и в полуразрушенной Волге, на которой мы вместе едем на фронт.

        Записываю последовательно адреса и номера телефонов.Свекольная тетрадь, которую когда-то подарил мне отец (в ней есть вкладки с русскими буквами), станет моим полисом и капиталом. Скоро у меня будут друзья по всему Кавказу. Они помогут мне много раз.

        Прошлой ночью мы засыпаем у лампы. Я просыпаюсь незадолго до пяти и приподнимаюсь в постели, моя тень ползет по дальней стене. Сергей просыпается через секунду и бледнеет в мгновение ока. Внезапный ужас. Стеснение в горле. Что-то...

        - Ложись! - дико кричит Сергей, я бросаюсь на спину, взрыв сотрясает воздух, нас захлестывает градом стекла из разбитого окна, взрывной волной опрокидывается лампа и гаснет.Какая удача, мне потом мелькает, что мы не начали гореть. Стена, где маячила моя тень, пробита очередью из винтовки.

        Мы скатываемся на землю и ползем к двери, калеча себя осколками стекла. Мы близки, когда снова грянет канонада. Сейчас он стреляет в Черноморца, конфедераты отвечают снайперу.

        Внизу встречаем Сашу, держит в зубах зажженную спичку, прицепляет журнальный замок, и, наконец, дверь поддается.Мы втроем проталкиваемся внутрь, баррикадируемся, пытаемся пригнуться. Вы все еще можете услышать конфедератов.

        - Давно здесь не стреляли, - шепчет смотритель. - Стреляют за городом и на дорогах, но это бандиты, мародеры. Фронт далеко отсюда.

        Пальба слабеет, мы слышим топот бегущих вниз по лестнице солдат, потом тишина. С того первого раунда прошло три или четыре минуты.

        Утром я обращаюсь к конфедератам.Они качают головами. Они прочесали территорию, но никого не нашли.

        Мы не узнаем, кто открыл огонь.

        Ноябрь 1993

        Мандарины. тонн мандаринов. Они лежат кучками вдоль дороги, гниют вокруг сигаретных и водочных киосков, высыпаются из покосившихся Волг, Москвичей и порядка. Дырявый асфальт покрыт мандариновой мякотью.

        Мандарины из Абхазии. Крезы привозят их на грузовиках и продают прямо за границу оптовикам из Сочи, Краснодара и Москвы.Победные грузят поношенные легковушки под потолок, пока ходовая часть не трет землю, а крышку багажника приходится подвязывать веревочкой. Другие толкают двухколесные тележки, несут полосатые мешки, несут мешки с фруктами. На первом свободном месте кладут биестраган на газету, садятся на складной табурет, достают из карманов наручные весы. Они продаются почти даром, по пятнадцать, двенадцать, десять центов за килограмм, чтобы просто заработать немного денег, сделать что-нибудь, сделать хлеб.В Сочи, на местной улице, они бы получили втрое больше, но если доедут, то их с таким ларьком к маршрутке никто не пустит, а такси сожрет весь заработок.

        Абхазия живет мандаринами. Любой может собрать фрукты и съесть их. Или везти в Россию. Дачников и курортников, тысячами осаждавших абхазские пляжи, давно нет: война. Еще до него стояло несколько заводов, перерабатывающих заводов и мануфактур. Торговля и транспорт угасли.Зарплаты, пенсии, пенсии, пособия и стипендии закончились. Есть кукурузные и чайные поля (те, которые не разрабатывались грузинами). И мандарины.

        На дороге становится тесно. Машины, мотоциклы и повозки застревают в толпе, заполонившей всю дорогу. Все больше отходов, мусора и грязи. Идет дождь. Несколько недель назад, когда в Абхазии еще шли регулярные бои, здесь расположились лагерем беженцы - абхазы с земель, оккупированных грузинами, грузины с земель, оккупированных абхазами, смешанные браки, которых нигде не было дома, русские, армяне, греки.Одни жили в своих машинах, другие ставили палатки, третьи закапывали землянки. Дремали в них зорко — не из страха перед ворами, воровать не было смысла, а чтобы не промахнуться, не уснуть: может отец, брат, родня ответит, может кто-нибудь весть передаст, может появится сосед, который знает, что случилось с родственниками, может быть, друг перейдет на другую сторону. По лагерю ходили посланники и посредники Красного Креста, предлагая российскую регистрацию, документы об инвалидности и визу в США.Проститутки работали в заказах с тонированными стеклами. Беженцы оставили после себя вытоптанное поле, которое сейчас превратилось в мандариновый базар.

        Барьер. Русский форпост. Вход охраняет молодой солдат, важный, как святой Петр: проходишь, оставляешь мешок, расплачиваешься, возвращаешься. Правильно, на «ты» для седобородых горцев и женщин в черном, которые могли быть его бабушками. Протест будет бесполезен, солдат должен показать, у кого сила.За ним Москва, Кремль, Красная площадь, президент Ельцин и тысячелетняя Русь. Грузовики въезжают бесконтрольно, а когда шлагбаум долго не поднимается, нещадно сигналят.

        Уходить легче, другой солдат небрежно листает документы и кивает головой, чтобы пройти. Заграничный паспорт его не впечатляет. Штампа не будет, СССР развалился меньше двух лет назад, штампов, виз, терминалов регистрации пока нет.В Бресте тебя пускают - иди хоть в Душанбе.

        Мост через реку Псоу. Табличка на абхазском и русском языках: «Апсны Арьепублика. Республика Абхазия». Вскоре последует англоязычная «Республика Абхазия». Формально Абхазия автономна в составе Грузии. По факту - пока сложно сказать. История разворачивается на наших глазах.

        Абхазский вокзал. Боевик в леопардовой расцветке пишет данные из паспорта по буквам, потом пишет их кириллицей в блокноте формата А4.

        - Это на случай смерти или исчезновения, - поясняет он. - Пусть останется след.

        В записной книжке всего с десяток фамилий, только иностранных.

        - Ты своего не пишешь?

        - Кому мы нужны?

        «Доброе утро» — это мбисиа, «спасибо» — это итабуп. Абхазская азбука. Азбука как Абхазия. Единственная страна, название которой начинается с алфавита — по крайней мере, на польском и еще на нескольких языках. (После абхазского будет Апсны - земля с душой).Из этого что-нибудь получается?

        Вот с чего следует начинать изучение Кавказского букваря, советовал Осип Мандельштам. - Каждое слово здесь начинается с "а". Абхазский язык мощный и полноголосый, но он изобилует верхне- и нижне-лирическими звуками, которые сливаются в одно, что затрудняет произношение. Можно сказать, что язык вырывается из гортани, покрытой волосами.

        В советское время новые абхазские слова часто образовывались путем добавления «а» к русским словам.Были созданы Абанк, Акосмос и Атиелиефон. Абхазы издевались: крестьянин из затерянного села едет в Сухуми, идет по улице, проходит мимо шикарного ресторана. "Что это такое?" - недоумевает он. «И…» доходит до него после долгого мгновения — ресторан!».

        Ветхий автобус, битком набитый людьми, начинает движение. Абхазия только что выиграла войну - но эти абхазы не выглядят победителями. Они пахнут табаком, затхлым и цитрусовым. Они, наверное, уже неделю в пути.В том направлении они сражались с мандаринами, день-два им приходилось стоять на границе, двое-трое других продавали свой товар среди убийственной конкуренции. Они обнимают свертки с едой, лекарствами, дешевой игрушкой для ребенка. В Абхазии, говорят, почти ничего нет.

        Горы и море вырисовываются в запотевших окнах, а дорога идет то вверх, то вниз. Входим в субтропики, здесь растут пальмы, эвкалипты, рододендроны, кипарисы и сосны, слышен сладкий запах промокшей растительности.

        Абхазская Ривьера тянется от границы с Россией до Сухуми. Черноморский рай. В письме к другу Антоний Чехов писал: «Здесь природа удивительна до безумия и потери головы. Все ново, сказочно, безумно и поэтично. […] Из каждого куста, из всех теней и полутеней гор, с моря и с неба ищут тысячи тем. Я негодяй, который не умеет рисовать.

        Более престижного места для отдыха в СССР не было.В этом соревновании отставали Сочи, латвийская Юрмала и курорты Крыма. Обращение к Гаграм, Пицунде и Новому Афону возвышало и вызывало зависть. Все советские лидеры, от Сталина до Горбачева, имели здесь свои виллы.

        В Абхазии рассказывают легенду: когда Бог раздавал земли народам, пришли не только абхазы. Они не появлялись до следующего дня.

        "Прости меня, Боже, к нам в гости пришли наши гости.Мы не могли оставить их. Гость в доме Бог в доме!».

        Все уже было разлучено, но Бог, пошевелившись, решил:

        «Есть еще один уголок, самый красивый из всех. Я хотел оставить его себе, но я отдам его тебе».

        Ту же легенду рассказывают грузины. О Грузии.

        Во время тяжелых боев между абхазами и грузинами абхазский журналист Виталий Шария писал в российском еженедельнике: Мы слишком близки друг к другу, чтобы удивляться, как легко по обе стороны линии фронта распространяются разные недоуменные слухи: на с другой стороны говорили о стадионе в Гаграх, о том, что абхазская команда играет там в чеченский футбол с отрубленными человеческими головами, о других ужасах; была история про сожженных людей на стадионе Абхазач в Сухуми.

        В Гудауте, на площади перед временной резиденцией абхазских властей, бродячего карлика подводят к пальме. Он резко поднимает голову, берет лист в рот и кусает его. Пальма низкорослая - еще одна корова была бы ни к чему.

        Собачка не двигается. На помойке лежит тело щенка, умершего от голода.

        Следов войны практически нет. Гудаут рассыпается и гниет сам по себе, от бессилия властей и усталости жителей, у которых едва хватает сил ухватиться за собственные дома.Распад Советского Союза здесь виден и осязаем, его видно по разбитым остановкам и просевшим мостовым, по ржавеющему остову так и не достроенного строительства, по заброшенному заводу. Улицами и домами управляет гангрена, резиденция абхазских властей, угловой, двухэтажный доходный дом с башенкой и грибом.

        Непрерывно идет дождь.

        Власть сепаратистская, можно сказать незаконная - но республику контролируют.Законные власти бежали в Тбилиси с отступающей армией и находятся в изгнании. Большая часть грузинского населения также была вынуждена бежать.

        Война началась в августе 1992 года. Грузия, несколько месяцев независимая, но погрузившаяся в кризис и раздираемая внутренними конфликтами и различными центробежными движениями, ввела в Абхазию армию. Предлогом была защита железной дороги, проходящей через Абхазию и соединяющей Грузию и Армению с Россией и Европой.Фактически речь шла о том, чтобы утереть нос абхазам, шантажирующим Тбилиси угрозой отделения. Абхазы решили, что это агрессия.

        Вы можете спросить, что случилось - отправить войска в свою провинцию. Ну, это происходило в правовом вакууме. Абхазия была автономной республикой — но в составе Грузинской ССР, которой больше не существовало. Статус Абхазии в составе независимой Грузии требовал переговоров, договоренностей, новых соглашений и соответствующих положений в новых конституциях.На это требовалось время.

        В постсоветской Евразии царила неразбериха и неуверенность. Чечня и Татарстан (автономные республики в составе России) хотели независимости. Нагорный Карабах (Азербайджанская автономная область) хотел связи с Арменией. Приднестровье хотело отделиться от Молдавии. В Грузии национальные меньшинства были исключительно многочисленны и жили тесными группами. Каждому из них хотелось вырвать что-то для себя. Выполнение требований грозило распадом государства.Невыполнение – бунты, бунты, мятежники. Умелая политика, возможно, примирила бы огонь с водой или хотя бы разрядила обстановку, но Тбилиси вел себя как слон в посудной лавке.

        Наверное, никто не хотел войны, но ситуация вышла из-под контроля.

        В течение нескольких дней грузинские войска заняли восточную Абхазию и Сухуми и вышли к реке Гумиста. При этом они высадились и захватили запад республики (от границы с Россией до реки Бзыпь).Правительство автономии, состоявшее в основном из грузин и лояльное Тбилиси, осталось в Сухуми, но реальная власть принадлежала Верховной Раде, то есть местному парламенту. Там этнические абхазы имели преимущество (благодаря льготному избирательному закону). Председатель Владислав Ардзинба укрылся со своими соратниками в Гудауте, которая находится на полпути между устьем Бзыпа и устьем Гумисты. Он сформировал альтернативное правительство и начал строить армию.Через несколько недель пришел первый успех – абхазские силы вытеснили грузин из западной части республики и взяли под контроль погранпереход с Россией.

        На следующий год фронт встал на Гумист. В то время произошел ряд встреч сепаратистов с грузинами и русскими. Во время одного из них было подписано перемирие, но перемирие продлилось недолго. Абхазская сторона нарушила его. В последние дни сентября 1993 года абхазы перешли в наступление.Они захватили Сухуми, Очамчиру и Гали и вышли на административную границу с Грузией.

        Сейчас, спустя месяц после победы, эйфория потихоньку угасает. Ее поглощает неуверенность в том, что будет завтра, через неделю, через месяц. До сих пор идут бои в верхней части Кодорского ущелья. Там живут лебединые группы - самые воинственные из грузинских племен (в будущем они создадут в Кодори анклав, независимый и от Сухуми, и от Тбилиси). Стычки также происходят на востоке республики.В Абхазию прорываются грузинские части, желающие воевать партизанами. Формально война не окончена, перемирие не подписано, демаркационная линия не установлена.

        Представитель абхазской армии полковник Валерий Гунба уверен, что грузины готовят очередную интервенцию. Удары ожидаются в любой момент.

        - Но если до декабря не успеют, - с надеждой добавляет он, - до весны будет мир. На Кавказе никто в здравом уме зимой воевать не ходит.

        Призыв в сепаратистскую армию, объявленный на сутки, на всякий случай продлили на девятилетних мальчиков (1967–1975).

        Российское агентство Интерфакс сообщает: Правительство Грузии призывает Москву предотвратить агрессию со стороны Конфедерации народов Кавказа. Министр обороны Абхазии опровергает информацию об участии своих войск в конфликте на западе Грузии (речь идет о войне между грузинскими правительственными войсками и войсками, верными свергнутому президенту Гамсахурдиа, только что вернувшемуся из ссылки в Чечне и мобилизовал сторонников на поход на Тбилиси).Специальная комиссия при Генпрокуратуре Грузии собирает доказательства этнических чисток в Абхазии.

        * * *

        До распада СССР в Абхазии проживало пятьсот двадцать пять тысяч жителей. Абхазов было чуть больше девяноста тысяч. Почти восемнадцать процентов. Армян и русских - семьдесят пять тысяч (первых чуть больше). Грузины были самыми многочисленными: двести сорок тысяч.Более сорока пяти процентов всего населения. Только в Гудауте и ее окрестностях, в абхазском логове, где веками собирались мужчины со всей страны на митинги и советовали, куда идти нации, абхазы имели абсолютное большинство. В Очамчире было еще хорошо. А вот в Гале, недалеко от административной границы с Грузией, проживали почти все грузины (в основном мегрелы, грузинский этнос, ранее считавшийся некоторыми исследователями отдельной нацией).

        Почему восемнадцать процентов должны решать судьбу республики? - они спросили.

        Абхазы ответили, что это их земля. У грузин есть Картли, Кахетия, Имеретия, Мегрелия и еще с десяток провинций. Они - только Абхазия.

        И они совсем недавно стали меньшинством. В двадцатом веке. Спасибо Сталину и Берии. Потому что грузин в Абхазии почти не было - кроме мегрелов на востоке.

        А ведь абхазской государственности две с половиной тысячи лет.Об этом написал профессор Юрий Воронов, историк и археолог, член сепаратистского правительства - в пресс-службе распространяют брошюру на русском и английском языках. Он считался вместе с колониями, основанными греками Милета в шестом веке до нашей эры: Диоскурия (существовавшая на месте сегодняшнего Сухуми) и Генос (сегодняшняя Очамчира). Рядом с Фасисом (нынешний Поти) это были самые восточные аванпосты греческой цивилизации.

        Неизлечимая кавказская болезнь: все должны быть самыми старыми, самыми смелыми, самыми гостеприимными. И каждый - самый обездоленный. Сто избранных наций. В нескольких сотнях тысяч квадратных километров. Кто не согласен - тот враг. Кто сомневается - купили. А кто спрашивает слишком подробно - у того нет сердца.

        По окончании войны грузинский министр позвонил дипломату ООН.

        "Вы должны спасти нас", - начал он.Дипломат подумал, что сейчас будет лекция о бастионе Европы и прибежище христианства, о великой царице Тамаре и, наконец, о России, которая поддерживает абхазов, потому что хочет восстановить империю. Он уже некоторое время работает в Грузии и слышал это много раз. Между тем министр помолчал, словно ища лучший аргумент, а потом выпалил: - Вы должны нас спасти, потому что мы действительно особенные.

        Абхазы родом из Абхазии.Они кавказская нация, как и грузины (в регионе еще есть тюркская и индоевропейская нации). Ближайшими их родственниками являются жители российского Северо-Западного Кавказа: адыгейцы, черкесы и кабардинцы.

        Абхазия имеет выход к морю, что в древности открывало ее европейскому влиянию. После падения греческих колоний он оказался в орбите Рима, а затем Византии (Сухуми тогда назывался Себастополис).В то же время на него совершали набеги персы и арабы.

        В шестом веке протоабхазские племена приняли христианство. В седьмом к власти пришла местная династия Аносидов, также известная как Леониды. В восьмом Леониды стали независимыми от Византийской империи и создали империю, в которую, кроме Абхазии, входила и западная Грузия. На рубеже десятого и одиннадцатого престол перешел к грузинскому Багратиону (у последнего Леонида не было наследника мужского пола), и Абхазская империя почти на пятьсот лет вошла в состав единой Грузии.

        Грузинский язык и культура доминировали в государстве Леонидов - особенно после 806 года, когда Лев II перенес столицу в Кутаиси. Поэтому грузинские историки считают, что империя на самом деле была грузинским государством, одним из немногих существовавших в раннем средневековье. Абхазские историки, в свою очередь, доказывают, что Леониды были коренными абхазами, так что язык тут ни при чем. Еще двести лет цари Багратионов называли себя «правителями абхазов, картлов (т.е. грузин) и армян» (другая линия этой династии правила Арменией).

        В пятнадцатом веке Грузия вступила в период региональной дезинтеграции. Абхазия (тогда: Герцогство Абхазия) находилась в то время в зависимости от Грузинского царства Имерети, была полностью независима и подчинялась Османской империи (тюрки принесли ислам, но он не распространился. Сухуми называли Сухум-Кале - крепость воды и песка). Им управляла местная семья Чачбув (Szerwaszydzów).

        В начале XIX века большая часть исторических земель Грузии, кроме Аджарии и восточного Лазыстана, но включая Абхазию, перешла в руки России.Они были разделены на две губернии: Тбилисскую и Кутайскую. Абхазия сохранила статус княжества. Чеховы правили теперь по дарованию Санкт-Петербурга.

        В книге «Абхазская трагидия» Виталий Шария писал: «В многовековой истории абхазо-грузинских отношений было все: и совместная борьба с иноземными захватчиками, например с вышеупомянутой арабской армией, и территориальные споры, и войны. [...] Качественно новая ситуация сложилась в последние десятилетия девятнадцатого века, и именно в этот период [...] лежат корни нынешнего конфликта.

        - Мы помним полковника Теофила Лапинского - объявляет полковник Валерий Гунба, когда я говорю, что я из Польши.

        WYDAWNICTWO CZARNE SP. Z O.O.www.czarne.com.pl

        Секретариат: ул. Коллонтая 14, 3-й этаж, 38-300 Gorlicetel. +48 18 353 58 93, факс +48 18 352 04 75 e-mail: mate [email protected] ne.com.pl, to [email protected] ne.com.pl, lukasz.augu [email protected] ne.com .pl, honor [email protected] ne.com.pl, [email protected] ne.com.pl

        Редакция: Wołowiec 11, 38-307 Sękowatel. +48 18 351 00 70 e-mail: redak [email protected] ne.com.pl

        Секретарь редакции: malgorza [email protected] ne.com.pl

        Отдел рекламы: ул. Andersa 21/56, 00-159 Warszawatel./fax +48 22 621 10 48 e-mail: agniesz [email protected] ne.com.pl, [email protected] ne.com.pl, doro [email protected] ne. com .pl, zo [email protected] ne.com.pl

        Отдел маркетинга: katarzy [email protected] ne.com.pl

        Отдел продаж: irek.gradkow [email protected] ne.com.pltel. 504 564 092, 605 955 550agnieszka.wil [email protected] ne.com.pl

        Аудиокниги и электронные книги: Izabela Rególska, [email protected] ne.com.pl

        Wołowiec 2013 Issue I

        .

        ⋆ ✔️Познавательные факты о мандаринах (фруктовых или ягодных) ⋆ Фермер-онлайн

        Мандаринов иногда называют апельсиновыми братьями. Однако набор полезных веществ в этих плодах немного отличается. Мандарины, как и грейпфруты и лимоны, являются кладезем витамина С, в них содержатся флавоноиды, помогающие бороться с лишним весом, диабетом и атеросклерозом. И это далеко не все целебные свойства мандаринов.

        Мандарины — это общее название различных сортов цитрусовых. Как правило, они слаще других «собратьев» из семейства цитрусовых, имеют приятный теплый оранжевый цвет, легко чистятся и содержат много полезных веществ.В наших широтах мандарин – главный фрукт зимних праздников и любимое лакомство детей.

        Ботанические особенности

        Мандарин относится к самой крупной и разнообразной группе цитрусовых. Их плоды различаются по размеру и сладости, некоторые могут содержать много семян, другие совсем без косточек. Мандариновое дерево обычно немного меньше апельсинового. Хотя это не означает, что оно относится к карликовым растениям – взрослое дерево имеет широкую крону и может превышать 7 метров в высоту.Это колючие вечнозеленые растения с тонкими ветвями и ароматными белыми цветами. Первые 5 лет дерево практически не плодоносит, а пик плодоношения приходится на 12 лет.

        Плоды этого цитрусового значительно меньше апельсина, слегка приплюснутые с кожурой от ярко-оранжевого до красно-оранжевого цвета. У спелых плодов кожица рыхлая и легко отделяется от долек. По сравнению с апельсинами эти растения более холодостойки и засухоустойчивы, однако спелые плоды мандаринов более нежные и их легче повредить.Но как и все представители цитрусовых, мандарины обеспечивают организм множеством витаминов и минералов, при этом практически не содержат калорий и жиров. Сегодня существует множество разновидностей этого растения, поэтому ученые используют для него разные классификации.

        Подводя итоги

        • Мандарины — популярные цитрусовые, которые не принадлежат к тому же виду, что и апельсины.
        • В мире насчитывается до 200 сортов и гибридов мандаринов, включая обычные мандарины и клементины.
        • Они богаты многими питательными веществами, такими как витамин С и клетчатка, которые связаны с улучшением иммунной функции и здоровья кишечника соответственно.
        • Хранить при комнатной температуре или в холодильнике. В любом случае, это полезная, вкусная и питательная закуска.

        Теги: мандарины

          Похожие записи
        • 6 полезных свойств сливы какаду
        • Оливки: польза и вред для организма
        • Брусника: лечебные свойства и противопоказания

Cognitive facts about mandarins (fruit or berry)
Считается, что родиной этих сладких цитрусовых является Северо-Восточная Индия.Биологи предполагают, что первые деревья мандарина появились 3000 лет назад. Из Индии мандарин «мигрировал» в Китай, затем в Европу, страны Северной Африки и Австралию.

Две разновидности дерева попали в Англию в начале 19 века, а затем распространились в страны Средиземноморья, оттуда на Американский континент. В настоящее время это растение наиболее распространено в Японии, Южном Китае, Индии, Восточной Индии, Австралии, США, Мексике. Однако основным поставщиком этих сладких фруктов является Китай, где выращивается около половины мирового урожая мандаринов.Ежегодно китайцы собирают 25-30 миллионов тонн этого фрукта.

Как они цветут

При принятии решения о том, как цветет мандарин, важно учитывать происхождение и разновидность сорта. Цветки имеют непрозрачные белые или кремовые лепестки. Бутоны собраны в кисти (по 5-6 шт.), имеются отдельные цветки. Растение приятно пахнет, запах похож на запах бергамота. Период цветения с апреля по июнь. В субтропическом климате период цветения приходится на февраль-апрель, а созревание плодов приходится на ноябрь-декабрь.

Cognitive facts about mandarins (fruit or berry)

Виды мандаринов

Cognitive facts about mandarins (fruit or berry)
На наш рынок поступают мандарины различных сортов и видов. Одним из самых популярных является Клементина. Эти фрукты представляют собой гибрид мандарина и горького апельсина. Они имеют кисло-сладкий вкус, приятный аромат, небольшое количество косточек. Это самые маленькие представители семейства мандариновых.

Гибрид мандарина и грейпфрута, называемый танжело, легко узнать по очень сладкому вкусу с легкой горчинкой и крупному размеру (самый крупный).Мандарины без косточек, которые также часто появляются на наших прилавках, называют японскими, а плоды с красноватым оттенком – представителями сорта Тангор.

Если вы ищете очень сладкие фрукты, выбирайте марокканские или израильские сорта. К этой же особенности относятся плоды сортов Робинзон, Клементина, Хани, Минеола, Дэнси и Темпл. Если хочется кислых фруктов, то стоит поискать их среди турецких, китайских или абхазских «гостей». Мандарины нужны легко чистящиеся – подойдут японские, испанские, марокканские, турецкие и абхазские сорта.

Почему мандарин — это новогодний фрукт

Решая, является ли мандарин фруктом или ягодой, помните, что это фрукт, похожий на многозерновую ягоду. Научное название – гесперидиум. В различных источниках мандарин может называться фруктово-ягодным. Верхушка мандарина покрыта кожурой с золотисто-оранжевым оттенком.
Масса 1 среднего плода около 100-140 г, масса мякоти без кожуры 80-100 г. Мандарин относится к вечнозеленым цитрусовым деревьям. Высота растения достигает 2-4 м при выращивании в открытом грунте.Горшечные растения вырастают до 1-1,5 м, приобретая форму куста. Растение выращивается на плантациях в субтропических штатах и ​​не растет как дикое растение.

Ягода или фрукт с низкой калорийностью - 40-56 ккал на 100 г. Мякоть сладкая, некоторые сорта (испанский) содержат косточки. Мандарины отличаются высоким полиморфизмом, в результате чего в группах сортов мандарина образуется множество подвидов, гибридов, различающихся размером, вкусом, оттенком кожуры и мякотью.

Однако реальность выглядит несколько прозаичнее. Дело в том, что мандарины попали на стол советских граждан из Грузии и Абхазии, где созревали (и продолжают созревать) в ноябре-декабре. Мандарины приобрели популярность как своеобразный новогодний символ на территории бывшего СССР в середине 1960-х годов.

Jupiterimages / Photo Images

Потом стал подниматься уровень жизни советских людей; люди стали задумываться о профилактике различных заболеваний зимой.И именно в это время года нельзя было найти лучшего источника витаминов (да еще и свежего!), чем мандарин. А поскольку цену на этот цитрус нельзя назвать расточительной, то все эти факторы в совокупности (в том числе и «нарядный» внешний вид продукта) сделали его популярным на новогоднем столе.

Пищевая ценность

Несмотря на сладкий вкус, мандарин практически не содержит калорий. Более 85% этих фруктов состоят из воды. По этой причине мандарины входят в список разрешенных для диабетиков фруктов.

Мандарин является самым богатым источником витамина А среди цитрусовых.

Для сравнения: если в 100 г помело содержится около 8 МЕ этого витамина, в лимонах – 22 МЕ, в апельсинах – 247 МЕ, то в мандаринах этот показатель составляет 681 МЕ. Как известно, от этого витамина зависит здоровье глаз, кожи, зубов и костей.

Что касается аскорбиновой кислоты, то ее запас в 100 г плодов обеспечит 38% суточной нормы витамина. Кроме того, в этом фрукте содержится определенное количество витаминов группы В и главный витамин-антиоксидант – Е., а флавоноиды, входящие в состав цитрусовых, являются эффективным средством в профилактике и лечении ожирения, диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Важно знать, что основная концентрация этого вещества находится в кожуре мандаринов.

Калорийность 53 ккал
углеводы 13 г
Белки 0,8 г
жиры 0,3 г
волокна 1, 8 г
Фолиевая кислота 16 мкг
ниацин 0,4 мг
Пантотеновая кислота 0,2 мг
пиридоксин 0,08 мг
рибофлавина 0,04 мг
тиамин 0,06 мг
Витамин C 27 мг
Витамин А 681 МЕ
Витамин Е 0,2 мг
натрия 2 мг
Калий 166 мг
Кальций 37 мг
M Медь 42 мкг
Компьютерное оборудование 0,2 мг
магния 12 мг
Марганец 0,04 мг
цинка 0,07 мг

Уход

Наиболее благоприятное место для растения – восточное или южное окно квартиры или дома.Мандарины любят яркий и рассеянный свет, но их нельзя держать на палящем солнце, иначе сгорят листья. Чтобы растение нормально развивалось, ему нужны правильные условия: почва и воздух от 16 до 20 градусов в теплое время года и 12-15 градусов зимой. Важно знать, что если не обеспечить мандарину более прохладную температуру зимой, многие цветки окажутся бесплодными. Горшок нельзя переворачивать или переставлять, цитрусовые любят одностороннее освещение.

Зимой растению требуется больше света, который может обеспечить фитолампочка. Привыкать к дополнительному освещению нужно постепенно, чтобы мандарин не получил стресс и не сбросил листья. Летом горшок с растением выносят на свежий воздух, где его необходимо беречь от сквозняков. В жару и во время цветения мандарина воздух не должен перегреваться, цветки могут вянуть, а завязи опадать.

Летом поливают через день, зимой раз в неделю.Для полива берут отстоянную или фильтрованную теплую воду. Зимой из-за влажности мандарин опрыскивают один раз в день, но только тогда, когда воздух в помещении очень сухой. Летом опрыскивание проводят несколько раз в день, рядом с горшком ставят открытую емкость с водой. При опрыскивании вода не должна соприкасаться с цветами.

Внесение удобрений должно быть интенсивным с марта по сентябрь, когда формируются почки. Для подкормки применяют комплексные минеральные удобрения с повышенным содержанием калия, азота и фосфора, раствор воды и коровьего навоза в соотношении 10 к 1.Подкормку проводят 1 раз в 10 дней, удобрения следует менять поочередно. Зимой подкормка происходит раз в месяц.

Польза для здоровья

Приятный вкус – не единственная положительная черта мандаринов. Этот цитрусовый фрукт имеет несколько преимуществ для здоровья: от похудения до предотвращения рака.

Онкология

Исследования показали, что мандарин может снизить риск развития рака печени. Ученые говорят, что все это благодаря богатому содержанию каротиноидов.Многие врачи относят мандариновый сок к больным гепатитом С. Кроме того, этот фрукт содержит высокую концентрацию лимонена, обладающего противораковыми свойствами и особенно эффективного при раке молочной железы.

Источник витамина С.

Это, пожалуй, самый известный факт о мандаринах: они богаты витамином С (около 38% дневной нормы). Теперь рассмотрим этот факт подробнее. Итак, каковы преимущества аскорбиновой кислоты? Этот витамин является одним из важнейших антиоксидантов для человека.Он борется со свободными радикалами, вызывающими рак и повышающими склонность к простудным, вирусным заболеваниям. Это значит, что антиоксиданты, содержащиеся в мандаринах, способны «обезвреживать» свободные радикалы и защищать организм от самых страшных болезней.

холестерин

Синефрин – один из компонентов химического состава мандаринов. Благодаря чему оно знаменито? Ученые утверждают, что синефрин подавляет выработку организмом так называемых Плохой холестерин, вызывающий атеросклероз. С другой стороны, гемицеллюлоза и пектин, нерастворимая клетчатка, присутствующая во фруктах, препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике.

Гипертония

Мандарины помогают снизить кровяное давление. И это не шутка. Ученые утверждают, что благодаря своему уникальному набору минералов и витаминов этот фрукт действительно обладает способностью регулировать артериальное давление. Мандариновая диета способствует гладкому и ровному току крови по сосудам.

Лишний вес

Как ни странно, этот сладкий фрукт идеально подходит для людей с ожирением. А все благодаря высокому содержанию клетчатки в цитрусовых. Клетчатка, попадая в желудок, наполняет его и надолго поддерживает чувство сытости, предотвращая переедание.Кроме того, врачи обнаружили, что мандарины способны контролировать уровень глюкозы в крови. Это означает, что организм использует сгоревший сахар в качестве топлива, а не хранит его в виде жировых запасов.

Дополнительно в состав мандаринов входят органические кислоты (лимонная и яблочная). Они ускоряют процесс очищения организма от шлаков и токсинов, улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ. В комплексе он также способствует легкой потере ненужных килограммов.

Иммунная система

Cognitive facts about mandarins (fruit or berry)
С чем мы обычно ходим в гости к больным друзьям? Правильно, с апельсинами.А все потому, что в них содержится много витамина С, необходимого для укрепления иммунитета. Этот же витамин содержится в достаточно большом количестве в мандаринах. Но помимо этого сладкий цитрус обладает еще и антибактериальными, противовирусными, противогрибковыми свойствами. Также мандарины снимают спазмы пищеварительной системы, успокаивают нервы, предотвращая тем самым рвоту, часто возникающую на фоне высокой температуры тела. И вдобавок к уже сказанному: мандарины очищают кровь от шлаков и продуктов кариеса, что также является отличным подспорьем для ослабленного болезнями организма.

Кожа

И снова надо вспомнить об аскорбиновой кислоте. Этот вкусный витамин также полезен для кожи. Причем благотворный эффект будет ощущаться как после употребления фрукта в пищу, так и после использования его мякоти в качестве натурального косметического средства. Регулярное употребление мандаринового сока повышает тонус и тонус кожи. Антиоксиданты защищают кожу от агрессивного воздействия ультрафиолетовых лучей, помогают коже противостоять солнцу. Косметологи советуют протирать кожу соком этого фрукта, чтобы избавиться от пигментных пятен и морщин.Также в качестве косметического средства отлично подходят настойки из кожуры мандарина, которая содержит не меньше полезных компонентов, чем мякоть плода. Но дерматологи рекомендуют мандариновое масло как ранозаживляющее средство.

Волосы

Антиоксидантная способность цитрусовых отлично подходит для здоровья ваших волос. Сок мандарина, добавленный в готовую косметику, сделает ваши волосы блестящими и сильными. Эффективно лечит тусклые и ослабленные волосы маска с соком мандарина.

Потенциальный вред мандаринов и противопоказания

При умеренном употреблении мандарины являются частью здоровой сбалансированной диеты. Тем не менее, есть несколько побочных эффектов, которые также следует учитывать.

Во-первых, кислые мандарины со временем разрушают зубную эмаль.

Согласно данным одного южноафриканского исследования, употребление большого количества цитрусовых также может быть связано с повышенным риском развития кариеса. Поэтому важно поддерживать умеренное потребление и наслаждаться другими полезными фруктами и овощами ().

Также обратите внимание, что фруктовый сок также содержит меньше клетчатки, чем цельный фрукт. Хотя одна или две порции мандаринового апельсинового сока могут помочь обеспечить ваш организм рядом важных витаминов, минералов и антиоксидантов, он может не принести такой же пользы для здоровья из-за недостатка клетчатки.

Поскольку каждая порция фруктового сока также содержит концентрированное количество калорий и фруктозы, при чрезмерном употреблении он также может способствовать увеличению веса и проблемам с печенью ().

Резюме:

В целом, мандарины очень полезны, однако кислые сорта могут негативно сказаться на ваших зубах.

Предупреждения

Мандарины, как и все цитрусовые, довольно часто вызывают пищевую аллергию. Поэтому диетологи не советуют злоупотреблять фруктами при беременности. Чрезмерное употребление цитрусовых может негативно сказаться на здоровье будущей мамы, а также навредить малышу. Кроме того, врачи настоятельно рекомендуют мыть фрукты перед употреблением, так как большая часть их подвергается химической обработке при транспортировке.

Этот сладкий цитрус также запрещен людям с язвой, гастритом и другими заболеваниями органов пищеварения, особенно в период обострения.

Мандарин вводить в рацион детей постепенно, начиная с малых доз (несколько капель сока).

Условия хранения и функции

После покупки мандарин рекомендуется хранить на подносах и нижней полке холодильника. Ориентировочный срок 10 дней. Но не стоит заворачивать его в целлофан.Там они быстро ломаются и плохо себя чувствуют. Его можно поместить на специальную сетку, завернуть в бумагу и хранить до 1 месяца.

Многие считают, что лимон лучше всего помогает при простуде, потому что в нем больше всего питательных веществ. Однако это миф. Мандарины ничем не уступают своим собратьям. Если съедать по 2 фрукта в день, они начнут бороться с пневмонией, разжижая и выводя мокроту, снижая температуру при простуде. Это отличное средство при бронхите, плеврите.

Можно есть только всем при отсутствии противопоказаний, особенно женщинам и детям. Мандарин – отличная профилактика чрезмерной задержки жидкости в организме для беременных. Он избавит от депрессии и хронической усталости, положительно повлияет на состояние кожи и волос. Продукт низкокалорийный, помогает в период эпидемий простуды и гриппа не хуже классического лимона.

Как выбирать и хранить

Cognitive facts about mandarins (fruit or berry)
Спелые и здоровые плоды должны быть ярко-оранжевыми, без пятен, плесени и гнили.Чтобы определить степень спелости цитрусовых, просто положите их в руку: правильный плод кажется немного тяжелее для своего размера. Чем тяжелее фрукт, тем больше в нем сока. Наоборот, не стоит брать очень легкие и мягкие плоды. Еще одним доказательством качества фрукта является его вкус. Он должен быть свежим, интенсивным и свободным от «химических» примесей.

Хранить мандарины лучше в прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. В холодильнике срок хранения плодов до 2 недель.И еще один важный момент: мандарины не приемлют повышенной влажности. Поэтому категорически не рекомендуется хранить эти плоды в невскрытых полиэтиленовых пакетах. Продлить «жизнь» фруктам можно, смазывая их кожуру растительным маслом или воском, которые выступают в роли натуральных консервантов.

При созревании

При принятии решения о сроках созревания мандаринов следует учитывать особенности роста сортов. Стандартный период плодоношения – ноябрь-январь. Некоторые сорта плодоносят до весны.Каждое растение плодоносит после 3-4-летнего возраста. Ежегодно 1 дерево приносит до 600-800 штук. мандарины.

Не рекомендуется прикасаться к плодам. Правильная установка продлит срок годности. Период цветения до момента появления и созревания плодов перед сбором урожая мандаринов длится около 8-10 месяцев. В промышленных масштабах выращивания с 1 дерева собирают до 30-50 кг.

Мандарины на столе

Мандарины — полезный десерт, богатый питательными веществами. Диетологи рекомендуют съедать не менее 1-2 плодов в день, а повара придумали множество рецептов, которые разнообразят сезон мандаринов.Кусочки этих фруктов добавляют в салаты, такие десерты, как желе и пудинги, а мандариновое масло служит естественным ароматизатором для выпечки, мороженого, кремов и сладостей.

Полезный десерт для детей.

Cognitive facts about mandarins (fruit or berry)
Приготовьте 1 пакетик желатина, 1 стакан кипятка, полстакана холодной воды, 1 стакан мандаринового сока, нарезанный ананас, йогурт и взбитые сливки.

Для приготовления этого лакомства сначала разведите желатин в теплой воде. Затем добавьте холодную воду, сок мандарина и кусочки ананаса.Все смешать, вылить в форму и дать застыть. Затем взбить сливки с йогуртом и украсить этой воздушной желейной массой.

Мандарины с мясом

Для этого блюда вам понадобятся 3 перца и 1 морковь, нарезанные соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами, которую необходимо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Около полкилограмма говядины (нарезанной полосками) маринуется в смеси мандаринового сока, чайной ложки сахара, молотого имбиря и соевого соуса.Тем временем обжарить на сковороде кожуру мандаринов. Как только масло впитает цитрусовые ароматы, снимите кожуру и вместо этого замаринуйте маринованное мясо в сковороде. К готовой говядине добавить тушеные овощи. Тушить еще 5 минут и можно подавать.

Сколько долек в одном мандаре

Принимая решение о том, сколько долек в мандаре, примите во внимание вариацию. Мандарины бывают разного количества долек, обычно около 10-12 штук.

Чтобы определить количество срезов, нужно осмотреть участок с хвостом ветки.

Отделите его от основания и подсчитайте количество точек, которыми дольки соединяются с ветвью. Количество разрезов равно количеству ударов. Для определения количества ломтиков кожура цитрусовых не требуется.

Мандариновая косметика

Помимо сока этих солнечных плодов, в косметологии активно используются эфирные масла. Помогут препараты с этим компонентом:

  • сузить поры;
  • выравнивает текстуру кожи;
  • удалить следы рубцов и пигментных пятен;
  • делают кожу более эластичной и упругой;
  • заживляет язвы, воспаления, угри.

В домашних условиях эфирное масло мандарина можно использовать в качестве ингредиента маски для лица.

Смесь масел мандарина, шиповника, манго и авокадо подходит для возрастной кожи.

Для жирной пищи - комбинация мандаринового и орехового масел, к которым мы добавляем экстракт календулы и зверобоя.

Снять раздражение с кожи можно маской из эфирных масел примулы вечерней, грецкого ореха и мандарина.

Разглаживание морщин благодаря смеси масел мандарина, оливы, персика и лаванды.

Кроме того, антисептические свойства мандарина делают его эффективным маслом при герпесе и грибках. В массажные масла также добавляют несколько капель цитрусового вещества – таким образом мы получаем препарат от целлюлита и растяжек. А всего 3 капли эфирного масла мандарина, добавленные в шампунь, помогут излечить секущиеся кончики и предотвратить выпадение волос.

Между тем, стоит знать, что мандариновые средства нельзя наносить на кожу перед посещением солярия или на пляже.Также цитрусовое масло противопоказано беременным, аллергикам и людям с гипотонией.

МИФ 4. Все мандарины богаты витамином С.

Исследования показали, что количество витамина С в мандаринах зависит от двух параметров. Во-первых, разнообразие. По статистике, в 100 граммах мандаринов содержится 38 миллиграммов витамина С. Оказалось, что статистика верна только для сорта «клементин». Здесь в большинстве случаев аскорбиновой кислоты даже больше 50 миллиграмм на 100 грамм.Мандарины Murcott, Nadorkott, Satsuma, Unshiu и Shiva Mikan обычно содержат менее 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты.

Во-вторых, количество витамина С может уменьшиться при нарушении условий транспортировки плодов. Например, если мандарины замерзнут при транспортировке. Они будут издавать вкусный аромат - они не будут соответствовать свежим фруктам. Это подтвердили и результаты наших органолептических испытаний: что интересно, вкус и запах мандаринов с небольшим количеством витамина С в большинстве случаев не соответствовали свежим фруктам.Скорее всего, они замерзли при транспортировке. Помните: если мандарины заморожены, значит, они не принесут большой пользы вашей иммунной системе.

Узнайте больше о содержании витамина С в мандаринах. ЗДЕСЬ

.

Интересные факты

Мандарины — важный ингредиент китайского Нового года. Этот фрукт в Китае символизирует счастье и долгую жизнь. Благодаря яркому цвету его используют в торжественных церемониях, где цитрус символизирует солнце и начало нового года.Во время двухнедельного празднования китайцы дарят друг другу эти фрукты в качестве подарков.

Этот солнечный фрукт уникален. Он дарит хорошее настроение, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос… Вообще мандарины творят чудеса, и при многих заболеваниях они эффективнее некоторых лекарств.

Более актуальная и актуальная информация о здоровье на нашем Telegram-канале. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если вы воспользуетесь кнопками:

[править] Название

Вероятно, слово мандарин происходит от испанского мандарин

, которое в свою очередь происходит от глагол
se mondar
(«Легко чистить»).farmer-online.com Это слово точно выделяет главное отличие мандаринов от других цитрусовых — способность легко отделять кожуру, волокна и оболочки плода.

Видовое латинское название reticulata

переводится как «сетка». Это указывает на характерное расположение волокон, выстилающих внутреннюю часть кожуры плода.

МИФ 6. Зеленые мандарины кислые, апельсины сладкие

Для эффективной доставки мандаринов на прилавки их ощипывают зеленоватого цвета.Некоторые сорта мандарина спелые и сладкие, хотя кожица все еще зеленая. Созревают при транспортировке или искусственно — с помощью градуирования. Деградация – ускорение созревания плодов при повышении температуры, обработке малыми концентрациями этилена или под действием углекислого газа. Поэтому апельсиновая корка еще не показатель сладости (просто она больше нравится человеку), а зеленая - не показатель кислотности.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Подведем итоги спецпроекта мандарин.Итак, на что обратить внимание при выборе этого ароматного новогоднего атрибута:

  1. Никаких опасных фруктов нам не попадалось. И импортные, и китайские мандарины одинаково безопасны. Они не действуют на нитраты, пестициды и т. д.
  2. Не обращайте внимания на зеленого пони. Это всего лишь маркетинговый ход, а не показатель свежести фруктов.
  3. Не игнорируйте зеленоватые мандарины. При поиске самых сладких мандаринов (или кисло-сладких — вкус у всех разный) постарайтесь воспользоваться их разнообразием.
  4. Если увидите вывеску со словами "Абхазский" - не верьте безоговорочно. Чаще всего с октября клементины продаются в России в виде абхазских мандаринов.
  5. Не берите «пухлые» мандарины, у которых кожица явно отстает от мякоти. Скорее всего они перезрелые или несвежие.
  6. Очевидно, но факт: избегайте мандаринов с плесенью, вмятинами и мягкими пятнами. Эти плоды уже начали гнить.

И наконец. Мандарины, как и другие цитрусовые, считаются сильным аллергеном.Действительно ли мандарины вызывают аллергию и все подробности об их противопоказаниях читайте ЗДЕСЬ

.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Узнавайте первыми о новых материалах от Роскачества, подписывайтесь на нашу рассылку!

.

Смотрите также