Медово соевый маринад для крылышек

Отметить как Завершенное

Подавать крылышки с любым гарниром, но особенно вкусно с кукурузой, обжаренной на сковороде гриль.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Подготовка

20 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 порции

Одна порция

579 ккал

Описание

Вкусные, сочные, ароматные куриные крылышки в духовке с медом и соевым соусом с аппетитной корочкой. К такому блюду даже соус не нужен, они и так очень вкусные! А еще это очень просто. Угощайтесь!

Как приготовить "Куриные крылышки в медово-соевом соусе"

Шаг 1

Мед лучше брать жидкий, иначе его будет сложнее растворить в соевом соусе.

Шаг 2

Мед размешайте с соевым соусом до однородной массы. Попробуйте на вкус, возможно вам захочется подсолить. Я добавила к маринаду щепотку соли.

Шаг 3

Туда же добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 4

Куриные крылышки смешайте с маринадом, оставьте пропитаться на 20 минут.

Шаг 5

Выложите на форму застеленную пергаментом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 6

Проверьте мясо самого крупного кусочка зубочисткой, если мягкое - крылья готовы. Если нужно, поставьте в духовку еще на 5 минут.

Шаг 7

Куриные крылышки в медово-соевом соусе с чесноком готовы! Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для веселой дружеской вечеринки готовим пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе. Это оригинальное блюдо, сочетающее в себе в меру сладкий и одновременно солено-острый вкус, окажется как нельзя кстати к бокалу пива.

Готовятся крылья элементарно: основу рецепта составляет простейший маринад, который и придает курочке интересный и небанальный вкус. По желанию дополняйте готовое блюдо гарниром или же подавайте крылышки в качестве закуски — в любом случае будет очень вкусно!

Ингредиенты:

• куриные крылья — 500 г;
• жидкий мед — 2 ч. ложки;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе рецепт

Как сделать маринад для куриных крылышек

1. Для начала подготовим сладко-соленый маринад. Для этого соевый соус смешиваем с растительным маслом, вводим сладкий компонент — мед (если используете густой мед, предварительно растопите его на водяной бане). Чесночные зубцы очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем в соево-медовую смесь, перемешиваем.
2. Переходим к курице. Каждое промытое куриное крыло разрезаем по суставам на 3 части. Кончики (самую маленькую часть) можно не использовать, так как мяса в них практически нет.
3. Укладываем птицу в глубокую миску. Если соевый соус недостаточно соленый на вкус, посыпаем куриные кусочки солью. Приправляем крылья перцем (если хотите, чтобы крылышки получились “огненными”, используйте красный молотый перец или добавьте стручок чили, нарезав его тонкими кольцами).
4. Вливаем в миску подготовленный маринад для куриных крылышек. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек курицы пропитался сладко-соленым соусом. Оставляем мариноваться часа на 2. В течение этого времени несколько раз перемешиваем крылья. Промаринованную курицу выкладываем в огнеупорную форму, поливаем остатками маринада. 
5. Отправляем в раскаленную к тому времени духовку и запекаем порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность крыльев можно определить по насыщенному и яркому цвету корочки.
6. Подаем куриные крылышки в медово-соевом соусе теплыми вкупе с овощами/гарниром или как закуску с любым кетчупом или, например, кисло-сладким соусом, как в рецепте куриных наггетсов.

Приятного вам аппетита!

Куриные крылышки в медово соевом соусе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные крылья в медово соевом маринаде. Куриные крылышки в духовке в медово-соевом соусе

Всем любителям сладкого медового мяса посвящается - медовые крылышки! Это и дополнение к гарниру, салату, и самостоятельная закуска. Чтобы крылышки получились максимально сочными и ароматными, дайте им промариноваться некоторое время, можно отправить на ночь в холодильник.

Ингредиенты

• 500 г куриных крылышек
• 2 ст. л. меда
• 4-5 зубков чеснока
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• 1/2 ч. л. красного молотого перца
• 1,5 ч. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Охлажденные или размороженные куриные крылья помойте и обсушите, оборвите остатки перьев. Можно разрезать крылышки по суставу, кончики нужно обрезать. Но так как крылья будут запекаться, а не поджариваться на сковороде, можно оставить их целыми.

2. Зубчики чеснока почистите и мелко нарежьте. Можно сэкономить немного времени, пропустив чеснок через специальный пресс. Посолите и присыпьте специями, по желанию можно сделать курицу более пикантной, добавив больше красного перца.

3. Если мед густой, то нужно его слегка подогреть на водяной или паровой бане. Залейте жидким медом крылышки, добавьте растительное масло, и все перемешайте. Дайте промариноваться курице пару часов или целую ночь.

Куриные крылышки, приготовленные в медовом соусе в духовке, получаются такими вкусными и ароматными, что вы захотите сделать это блюдо снова и снова. Рецепт очень простой и достаточно быстрый. Такие крылышки можно подать на ужин с рисом или картофельным пюре, а можно и к пиву. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных крылышек в медовом соусе в духовке понадобится:

мед - 1 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л. или по вкусу;

томатная паста - 1 ст. л.;

перец красный молотый - 0,5 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;

крылышки куриные - 0,5 кг;

масло растительное - 2 ч. л. (для смазывания формы).

Этапы приготовления

Куриные крылышки вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем.

Соединить мед, соль, красный и черный молотые перцы, томатную пасту.

Перемешать получившийся медовый соус до однородного состояния.

Куриные крылышки смазать подготовленным медовым соусом и оставить на 1 час.

Затем переложить крылышки в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную растительным маслом.

Запекать в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Куриные крылышки в медовом соусе, приготовленные в духовке, получаются необычайно вкусными, ароматными и нежными. К столу их подаём в теплом виде.

Приятного Вам аппетита!

Начинать готовить медовые крылышки нужно заранее, потому что долгое время они будут просто мариноваться в медово-соевом соусе. С него и начнем приготовление. Берем маленькую миску, наливаем в нее соевый соус, кладем мед, горчицу, выдавливаем чеснок и лимон. Перемешиваем до полного растворения меда в жидкости. Так как в соус входит и горчица, можно сказать, что готовим и медово-горчичный соус, и куриные крылышки в медово-горчичном соусе. Курица в медово-горчичном соусе неимоверно вкусна!Теперь моем крылья, вытираем их бумажными полотенцами, заливаем соусом, тщательно перемешиваем, чтобы жидкость полностью покрыла куриные крылышки. Оставляем их мариноваться на 1 час или более. Чем больше, тем лучше. У меня они лежали почти сутки в холодильнике.
Как придет время, достаем курицу из холодильника, ставим на самый сильный огонь сковороду, наливаем в нее немного растительного масла, ждем, пока оно прогреется. Пока ждем, включаем духовку на 240 градусов. Выкладываем в сковороду все крылья и выливаем в нее же оставшийся соус-маринад. Огонь не уменьшаем, выпариваем соус, а крылья перемешиваем где-то раз в 1 минуту, пока они не приобретут коричневый цвет с каждой стороны. Пройдет приблизительно 5 минут.
Через минут 5 перекладываем крылья из сковороды на подготовленный противень. Можно застелить его пергаментной бумагой или фольгой, отражающей стороной вниз, чтобы меньше пачкался. Ставим противень с крыльями в духовку на 240 градусов на 20 минут.
Медово-соевый соус продолжаем выпаривать до состояния карамельной тягучести и насыщенного коричневого цвета. Он будет бурлить 🙂
Когда медово-горчичный соус дойдет до нужной консистенции, достаем крылья из духовки. 20 минут еще не прошло, поэтому запомните, сколько они уже там простояли, потом они будут допекаться свое положенное время. Поливаем крылья сверху медово-соевым соусом, для удобства можно воспользоваться силиконовой кисточкой.
Ставим в духовку и допекаем положенное время. Когда оно пройдет, чтобы корочка стала хрустящей и румяной, включаем гриль минут на 5-10, обязательно следим за тем, чтобы крылышки не подгорели. Если у вас в духовке нет функции гриля, тогда просто включаем ее на самую высокую температуру и проделываем тоже самое. Достаем крылышки из духовки.
Перекладываем на тарелку и подаем на стол.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе готовы. Их можно подавать в качестве основного блюда или как закуску к пиву.
Наслаждайтесь вашей едой!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе, запеченные в духовке, — большое гастрономическое удовольствие. В наших широтах блюдо появилось не так давно — еще лет 20 назад мы знать-не знали ни о каком соевом соусе. Теперь же это дело вполне привычное, и не только к пивным вечеринке, но и просто так, в охотку. Да, закуска калорийная, но чего иногда не сделаешь ради вкусного, жареного, с хрустящей корочкой впечатления!

Секрет — в маринаде. Мед, соевый соус, чеснок и укроп очень идут курятине на косточках. Получается так аппетитно, что не остается ни одного крылышка, сколько бы вы их не запекли.

Ингредиенты

• крылья куриные 1 кг
• мед 1 ст. л.
• соевый соус 100 мл
• кетчуп 2 ст. л.
• укроп свежий 1 пучок
• соль по вкусу
• смесь перцев молотых по вкусу

Как приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе

1. Подготавливаю все необходимое. Крылышки промываю и разрезаю по суставам на три части, самую тонкую выбрасываю. Если они уже куплены нарезанными, то этот пункт опускаю.
2. 
   Готовлю маринад: соединяю соевый соус, кетчуп и измельченный чеснок. Добавляю нарезанный укроп. При необходимости всыпаю соль и специи (здесь все зависит от личных вкусовых предпочтений и от вида используемого соевого соуса).
3. 
   Смешиваю до однородности.
4. 
   Выкладываю крылышки. Руками добиваюсь равномерного распределения маринада. Оставляю хотя бы на час, в идеале на 12-24 часа. При этом желательно несколько раз перемешать, ведь ароматная жидкость все время будет стекать вниз.
5. 
   Заранее разогреваю духовку, а вместе с ней и форму, в которой буду запекать. Вливаю несколько капель растительного масла, размазываю его по дну и выкладываю крылышки в один слой.
6. 
   Сверху поливаю оставшимся маринадом и ставлю в духовой шкаф, температура 200 градусов, 30 минут. Во время приготовления периодически открываю духовку и ложкой поливаю крылышки собравшимся в форме соком. Чем чаще это делать, тем румянее будет корочка.
7. Ароматные поджаристые куриные крылышки в духовке готовы. Подаю сразу же в сочетании с зеленью, любым соусом.

На заметку:

• крылья можно запекать и целиком;
• набор специй использовать по своему вкусу, кто любит поострее, может добавить солидную порцию жгучего перца.

Эта часть мяса не пользуется большой популярностью, но если хоть раз приготовить крылышки в медово-горчичном соусе, то это блюдо может надолго стать одним из любимых.

Классические куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Рецепт-основа, где в качестве маринада используют мед и горчицу.

Необходимые продукты:

• около килограмма куриных крыльев;
• 100 грамм зернистой горчицы;
• немного лимонного сока;
• 100 грамм меда;
• несколько зубчиков чеснока;
• специи и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинать делать крылышки в медово-горчичном соусе нужно с приготовления маринада. Именно за счет него блюдо и получится особо вкусным. В миске смешивается мед с горчицей, соком лимона и мелко порубленным чесноком.
2. Теперь можно добавить зелень и любые специи.
3. Промываем крылья, даем им хорошо обсохнуть и обмазываем маринадом. Затем помещаем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на пару часов.
4. Спустя отведенное время, выкладывает мясо на блюдо для запекания, и готовим 30 минут при температуре 180 градусов.

С соевым соусом в духовке

Приготовить крылышки можно не только с медом и горчицей, но еще и добавив соевый соус. Он сделает вкус блюда более оригинальным.

Необходимые продукты:

• килограмм крылышек;
• 50 мл соевого соуса;
• ложка меда;
• чеснок – пару зубчиков;
• перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приготовить крылышки очень просто. Для начала их нужно разрезать на три части.
2. Затем нарезанные куски помещаются в какую-нибудь посуду, где заливаются соевым соусом, медом и нарезанным чесноком. Все это убирается на пару часов.
3. Спустя отведенное время мясо выкладывается в форму или на противень и убирается в духовой шкаф на полчаса. Температуру лучше всего поставить на 180 градусов.

Крылышки по-восточному с медом и горчицей

Нравится яркий аромат специй? Тогда этот рецепт вам точно понравится.

Необходимые продукты для приготовления:

• большая ложка меда;
• горчица с зернами – две ложки;
• чайная ложка цедры лимона;
• около 800 грамм крылышек;
• смесь итальянских трав;
• соль, перец, растительное масло.

Читайте еще на сайт: Ризотто с овощами – 8 рецептов приготовления

Процесс приготовления:

1. Готовится все очень просто. Для начала мясо нужно промыть и дать ему немного полежать до полного высыхания.
2. В это время занимаемся приготовлением маринада. Перемешиваем мед, с горчицей, цедрой лимона и специями.
3. Полученной массой тщательно обмазываем курицу и оставляем примерно на два часа, чтобы все хорошо пропиталось.
4. Спустя это время разогреваем духовку до 180 градусов и готовим в ней мясо примерно 40 минут.

Острый рецепт приготовления

Несмотря на наличие меда в рецепте приготовления, блюдо все равно получается достаточно острым за счет обилия приправ. Конечно, их количество можно регулировать на свой вкус.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• грамм 20 горчицы;
• около 6 больших ложек жидкого меда;
• пара долек чеснока;
• крылышки – около килограмма;
• соевый соус – примерно 200 мл;
• смесь различных перцев и корица.

Процесс приготовления:

1. Готовить блюдо нужно начинать с промывки мяса. После того как этот этап завершен, оставьте его на некоторое время, чтоб оно хорошо просохло.
2. В это время, всыпьте в миску сначала перец, затем соевый соус, немного корицы. Сюда же положите мед и горчицу. Не забудьте измельчить чеснок, нарезать его или передавить и добавить его к маринаду.
3. В полученной массе тщательно обваляйте крылья и уберите их в холодильник не менее чем на 30 минут для того, чтобы они хорошо пропитались.
4. Подготовьте хорошую форму, выложите на нее замаринованное мясо и уберите в горячую духовку на 40 минут. Оптимальная температура для запекания по этому рецепту – 200 градусов.

Как приготовить на сковородке?

Если уж очень захотелось крылышек, а духовки нет или она не работает, то всегда можно воспользоваться сковородой. Причем вкус окажется ничуть не хуже.

Необходимые продукты:

• крылья – около 500 грамм;
• пару ложек меда;
• несколько ложек горчицы;
• различные приправы.

Процесс приготовления блюда:

1. Как и в других рецептах приготовления этого блюда, обязательно нужно промыть мясо, срезать все лишнее. Обычно срезается самый край, который не съедобный. После того как крылья помыты им нужно дать высохнуть и только после этого приступать к дальнейшей готовке.
2. Пока мясо сохнет, делается заливка для них. Смешиваются все остальные ингредиенты и в получившуюся массу опускают мясо примерно на час. Чтобы процесс прошел быстрее, емкость на это время можно поставить в холодильник.
3. Когда время пройдет можно приступать к тепловой обработке. Обычно все выкладывается на противень и убирается в духовой шкаф, но в этом рецепте будет использоваться сковородка.
4. Нагреваем ее вместе с маслом, выкладываем мясо так, чтобы получился один слой, и обжариваем примерно по 5 минут с каждой стороны. Если необходимо, то проделываем это несколько раз, пока не закончатся все крылья.
5. Для того чтобы результат был еще более мягким и сочным, можно влить немного воды и еще минут 10 потушить на небольшом огне.

Крылья в меду с соевым соусом: правила приготовления, рецепты

Считается, что самый вкусный, сочный кусочек жареной курочки — ножка. Крылышки же, обделенные вниманием, относились к второсортному мясу и использовались разве что для навара в суп. Вторые самостоятельные блюда из крыльев готовятся у нас очень редко. А ведь зря, в Европе они — деликатес.

Мы отыскали для вас несколько аппетитных способов приготовления крыльев в меду с соевым соусом. Хрустящая корочка точно покорит ваше сердце. Жареные крылышки — это и вкусный ужин, и крутая закуска к пиву для любимого мужа.

Крылья в меду с соевым соусом на сковороде

Знакомство с рецептом начнем с приготовления быстрых крылышек на сковородке. Для этого вам понадобится:

• 500 г куриных крыльев;
• 2 зубика чеснока;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. меда;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 0,5 ч. л. красного молотого перца;
• растительное масло.

По времени процесс приготовления занимает всего полчаса. Если к вам нежданно нагрянули гости, то этот быстрый и вкусный рецепт — то, что нужно, чтобы утолить голод пришедших.

Подготовка мяса

Для приготовления ароматных крылышек в медово-соевом соусе, конечно, подойдут и размороженные крылья, однако лучше использовать охлажденное мясо. После заморозки продукт может потерять свои вкусовые качества и аромат.

Крылья тщательно промойте, обсушите салфетками или кухонным полотенцем. Каждое крылышко разрежьте на несколько частей по суставу.

Сковороду с толстым дном прогрейте на огне. Сдобрите растительным маслом или кусочком сливочного — с ним мясо будет мягче и сочнее. Маленькая хитрость: чтобы мясо получилось с аппетитной, яркой золотистой корочкой, опускайте курочку в раскаленное масло. Этот же прием позволяет сделать мясо сочнее.

Крылья присыпьте небольшим количеством соли. Помните, что соевый соус соленый, поэтому в процессе жарки главное — не пересолить. Приправьте крылья молотым красным перцем. По желанию добавьте немного куркумы.

Обжарьте крылья до румяной корочки с двух сторон. Когда они будут обжарены, добавьте в сковороду несколько нарубленных или пропущенных через чеснокодавилку зубчиков чеснока. Нужно также выжать сок половинки лимона.

Сдобрите будущие крылья в меду с соевым соусом томатной пастой. Для рецепта используйте натуральную пасту, а не кетчуп, так как в нем множество лишних добавок. Далее в сковороду выложите мед, следом - соевый соус. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Зажарка и подача

Хорошенько перемешав крылья в меду с соевым соусом, попробуйте жидкость на вкус. Если хотите кислее, добавьте еще немного сока лимона, если слаще — мед. Обжаривайте крылья до насыщенной коричневой корочки. Готовые крылья снимите и выложите на широкое блюдо. Подавать курочку лучше горячей.

Украсьте блюдо нарезанными пополам помидорами черри, листиками петрушки и мелко нарубленным зеленым лучком. Оставшийся медово-соевый соус можно смешать с отварным рисом, полить спагетти или картофель.

Рецепт для духовки

Часто вкусные, ароматные куриные крылышки в медово-соевом соусе с чесноком готовятся в духовке. Там они получаются гораздо сочнее, ароматнее, а корочка — яркой, золотистой, хрустящей. Вот что вам понадобится для приготовления крыльев в духовке:

• 8 куриных крылышек;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. меда;
• 1 ст. л. растительного масла.

По желанию в маринад вы можете добавить немного ароматных специй, трав. Ориентируясь на свой вкус, добавьте соль, но помните, что соевый соус и без того соленый.

Маринад

Куриные крылышки тщательно промойте, каждое обсушите бумажными полотенцами. Разделите крылья на несколько частей по суставам. Отложите их в сторону и подготовьте глубокую эмалированную или стеклянную миску для мариновки.

Далее приготовьте соус. Если мед засахарился, растопите его на водяной бане. Влейте его в миску. Следом добавьте соевый соус. Раздавите и мелко нарубите несколько зубчиков чеснока или воспользуйтесь чеснокодавилкой. По желанию добавьте красный перец, сушеные травы, куркуму для придания яркого, аппетитного цвета. Тщательно перемешайте соус.

Выложите в миску крылышки, хорошо перемешайте все вместе, покрыв каждый кусочек сладким соусом. Оставьте мариноваться крылья в меду с соевым соусом как минимум на 20 минут в холодильнике. Каждые 5-7 минут перемешивайте крылышки, поднимая стекший соус.

В духовку!

Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Форму для выпекания или противень застелите пекарской бумагой, ее смажьте растительным маслом. Крылья выложите в один слой, не слишком плотно прижимая их друг к другу, немного полейте их сладким маринадом.

С количеством маринада главное - не переборщить, крылышки должны запекаться, а не тушиться в духовке, чтобы в результате у вас получились сочное блюдо с аппетитной золотистой корочкой. Выпекайте в течение 40 минут.

Подавайте такие крылышки с пюре, свежей зеленью и овощным салатом. Аромат их вызывает ужасное чувство голода и обильное выделение слюны.

Крылья в духовке с картошкой

А следующий рецепт — крылышки в медово-соевом соусе с картошкой. Такое блюдо послужит отличным ужином для всей семьи. Картофель получается непередаваемо вкусным, ведь он тоже пропитывается соком курицы и медово-соевым соусом. Для приготовления блюда для всей семьи вам понадобится:

• 1 кг куриных крылышек;
• 1,2 кг картофеля;
• 600 мл соевого соуса;
• 4-5 ст. л майонеза;
• 6 крупных зубчиков чеснока;
• молотый черный перец;
• паприка;
• сушеные травы.

Из-за большого количества соевого соуса соль вам не понадобится. Добавляя прочие специи по вкусу, внимательно смотрите их состав, они должны быть без соли.

Приготовление

Как и в предыдущих рецептах, куриные крылья тщательно промойте под водой. По желанию также разделите крылья по суставам.

Картофель очистите, нарежьте на четвертинки. Если картофель крупный, то на 6 долек. Сложите и куриные крылья, и картофель в чашу, в которой будете мариновать будущее блюдо. Всыпьте необходимое количество приправ и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты.

Затем приготовьте маринад. Смешайте соевый соус с майонезом в отдельной емкости. Необязательно разбивать мелкие майонезные комочки. Далее добавьте чеснок. Его можно мелко нарубить или натереть на мелкую терку. Готовым маринадом залейте крылья и картофель. Поднимите дольки картофеля повыше, чтобы внизу в маринаде лежали крылья.

Мариновать крылышки в идеале нужно несколько часов. Впрочем, выложить на противень их можно и спустя полчаса, если вот-вот нагрянут гости.

Хорошо промаринованные крылья и картофель выложите на противень вместе с маринадом. Выложите картошку вниз, а наверх переложите крылышки. Так они хорошо подрумянятся, а дольки картофеля в маринаде получатся сочными и ароматными.

Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте на 20 минут. Далее убавьте огонь до 200, выпекайте еще 40 минут. Чтобы крылышки получили свою ароматную, хрустящую корочку, вновь увеличьте огонь до 220 и выпекайте 15 минут. Если в духовке есть функция гриля - замечательно, с ним крылья дойдут до идеальной кондиции.

В процессе выпекания маринад постепенно испарится. Чтобы картофель не начал пригорать, подлейте немного воды. Хотя соевого соуса должно хватить с лихвой.

Готовые крылья выложите на широкое блюдо на подушку из запеченной картошки. Украсьте блюдо свежей зеленью и овощами. В качестве дополнительного соуса отлично подойдет кетчуп.

Вот такие аппетитные, пошаговые рецепты крылышек в медово-соевом соусе. Они такие вкусные, их корочка такая хрустящая. Эти крылышки мгновенно исчезают с тарелки. Приятного аппетита!

Рецепт острых медовых крылышек с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Кладем в ковшик все ингредиенты, кроме крыльев и кунжута.

Ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до загустения.

У крыльев отрезаем первые фаланги и выбрасываем. Кладем крылья в миску, добавляем соус и перемешиваем.

Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 45 минут. Примерно в середине запекания смазываем крылья остатками соуса из миски.

Перед подачей посыпаем готовые крылышки кунжутом – у меня белый и черный.

Приятного аппетита!

Крылышки в соево-медовом соусе. Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Куриное мясо как нельзя лучше сочетается со сладкими соусами и маринадами. Сочетание курицы и мёда уже стало классикой, а соленый соевый соус составит замечательную пару с мёдом, подчеркнет его вкус и придаст всему маринаду дополнительные карамельные нотки.

Медово-соевый соус идеально подходит для куриных крылышек, так как это очень нежное мясо, которое к тому же быстро готовится.Поэтому маринад при варке успеет превратиться в подобие глазури: закарамелизуется, но подгореть не успеет. Кроме того, такая глазурь создаст аппетитную корочку, как бы запечатав все самое вкусное внутри.

В маринад на основе меда и соевого соуса можно добавить ароматные специи, что сделает блюдо еще вкуснее. Они лучше всего подходят ко всем блюдам из курицы: с чесноком, перцем, паприкой, горчицей. Кроме того, вы можете добавить в маринад куркуму, смесь карри, измельченные семена горчицы и лимонную цедру, а также перец чили или табаско для тех, кто любит острый вкус.

Ингредиенты

• 1 кг куриных крылышек (12 штук)
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. соевый соус
• 2 ст. ложки меда
• 1 чайная ложка острой горчицы
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
• лимон и зелень для подачи

Подготовка

Куриные крылышки вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Отрежьте крайнюю фалангу – мяса на ней практически нет, поэтому эту часть лучше положить в бульон.

Положите куриные крылышки в глубокую миску.

Чтобы приготовить медово-соевый маринад, смешайте мед с соевым соусом до получения однородной массы.

Соль и перец черный растолочь в ступке или перемолоть в кофемолке.

Затем добавьте в эту смесь паприку и чеснок и перетрите все в пасту.

Добавьте горчицу в смесь специй и перемешайте.

Полученную приправу добавить в медово-соевый соус и хорошо перемешать.Переливаем маринад в миску с крыльями.

Перемешайте мясо, пока оно не промаринуется со всех сторон. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа для маринования.

Затем застелите противень фольгой, разложите на ней крылья на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они подрумянились равномерно и не слиплись.

Поместите крылья в духовку при температуре 200 градусов. Выпекайте их в течение 20 минут, затем смажьте оставшимся от маринования соусом, чтобы корочка стала очень румяной и аппетитной.

Поместите противень в духовку и запекайте около 20 минут, пока корочка, покрытая медом и соевым соусом, не карамелизуется. Подавайте запеченные куриные крылышки горячими, сбрызнув лимонным соком. К такому блюду не нужно добавлять никакого соуса — оно вкусно само по себе.

Всем любителям сладкого медового мяса - медовых крылышек посвящается! Является дополнением к гарниру, салату и самостоятельным гарниром. Чтобы крылышки получились максимально сочными и ароматными, дайте им немного промариноваться, можно отправить в холодильник на ночь.

Ингредиенты

• 500 г куриных крылышек
• 2 ст. л. меда
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1/2 ч.л. молотой паприки
• 1/2 ч.л. молотого красного перца
• 1,5 чайных ложки соли
• 3 ст. л. растительного масла

Подготовка

1. Охлажденные или размороженные куриные крылышки, вымыть и обсушить, оторвать оставшиеся перья. Крылья можно подрезать на водоеме, срезать кончики.Но так как крылышки будут запекаться, а не жариться, можно оставить их целыми.

2. Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте. Сэкономить время можно, пропустив чеснок через специальный пресс. Приправьте солью и специями, при необходимости приправьте курицу более острым красным перцем.

3. Если мёд густой, слегка подогрейте его на водяной или паровой бане. Залейте крылья жидким медом, добавьте растительное масло и все перемешайте.Замаринуйте курицу на несколько часов или на ночь.

Шаг 1: Замаринуйте куриные крылышки с медом и соевым соусом.

Смешайте в миске мед и соевый соус, добавив другие специи, которые хорошо сочетаются с курицей (чеснок, перец, куркуму и т. д.).на ваш вкус). Опустите куриные крылышки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы медовый соус равномерно покрыл каждое крылышко.
Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов, предпочтительно на ночь или на ночь.
Примечание: Емкость с маринованными крыльями накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой, чтобы запахи в холодильнике не смешивались.

Шаг 2: Запеките куриные крылышки с медом и соевым соусом.

Шаг 3: Подавайте куриные крылышки с медом и соевым соусом.

Если у вас мёд засахаренный, растворите его на водяной бане, только сильно не нагревайте, уж точно не доводите до кипения.

Если куриные крылышки в медово-соевом маринаде правильно приготовить в духовке, то они получатся просто необычными. Сочные, коричневые и просто тающие во рту крылышки легко приготовить по этому простому рецепту.Пикантное куриное мясо в медово-чесночном маринаде никого не оставит равнодушным. Восхитительный вкус и волнующий аромат из духовки не оставят равнодушным ни одного придирчивого человека.

Распечатать

Рецепт маринованных куриных крылышек с соевым медом

Курс: основное блюдо

Время приготовления: 30 минут.

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут.

Ингредиенты

• 1–1,2 кг куриных крылышек
• 1 ст.л. приправы для курицы
• 20 г жидкого меда
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л томатной пасты или соуса
• 1 ст. л.майонеза
• 3 зубчика чеснока
• Соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить Медово-Соевые Куриные Крылышки в Духовке

1. Возьмите куриные крылышки. Вымойте их в холодной воде. Если куриные крылышки заморожены, важно, чтобы они растопили лед.

2. Натереть крылья специями и солью. Стоит отметить, что много соли добавлять не нужно.

Медово-соевый маринад для крылышек

3. Отдельно приготовить маринад для крылышек. В миску наливаем жидкий мёд, если его нет то нужно растворить твёрдый мёд на водяной бане.

4. В миску с медом влить соевый соус, добавить томатную пасту и майонез. Все хорошо перемешать.

5. Добавьте в жидкую смесь чеснок. Для этого натрите зубки на мелкой терке. Еще раз все смешать.

6. Влить соус в миску с куриными крылышками или наоборот, тот же продукт отправить в емкость для маринада. Равномерно распределите мясо руками. Куриные крылышки следует замочить в маринаде. Для этого поместите миску со всем содержимым в холодильник на час.

7. Запечь куриные крылышки в медово-соевом маринаде в духовке 40 минут. Температура должна быть 150 градусов.

8. Можно подать розовые, запеченные крылышки в медово-соевом маринаде с чесноком.

Приятного аппетита!

Калорийность: Бессрочно
Время приготовления: Не указано

У мужчин и женщин свой подход к этому блюду.Мужчины находят куриные крылышки идеальным дополнением к хорошему пиву, и им не нужны изысканные гарниры или салаты. Светлая половина имеет более практичный вид – женщины предпочитают есть жареное куриное крылышко или легкий гарнир. Так или иначе, куриные крылышки любят все, хоть мяса и калорий в них мало, а время приготовления почти такое же, как и у целой курицы.
Куриные крылышки можно приготовить целиком, как они продаются, или одну часть - самую тонкую, где почти нет мяса, отрезать.Если оставить в крылышке 2 сегмента, они будут смотреться более эстетично, а если сделать целыми, то на кончиках крылышек получится вкуснейшая поджаристая корочка, которую так приятно хрустеть!

Состав:

- куриные крылышки - 8 шт.;
- горчица зерновая - 1 ст. л;
- готовая острая горчица (в тюбике) - 1 чайная ложка;
- соус соевый - 1,5 ст. л;
- мед жидкий - 1,5 чайной ложки;
- перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
- перец чили молотый или перец - по вкусу;
— оливковое или любое растительное масло — 3 ст.л;
- чеснок - 5-6 зубчиков;
- соль - по необходимости.

Как приготовить по фото пошагово

Вымойте и высушите куриные крылышки. В процессе сушки будем делать маринад. Он может быть острым или не слишком острым, в зависимости от вашего вкуса. Смешайте зерновую горчицу с простой столовой горчицей и соевым соусом.

Добавить жидкий мед. Перемешивайте, пока мед не смешается с остальным маринадом.

Приправьте маринад специями.Здесь полагайтесь на свой вкус — если вам нравится что-то, что обжигает во рту после куриного мяса, не жалейте чили. Если вы не любите острые блюда, перец чили можно заменить паприкой или добавить чисто символически.

В медово-горчичный маринад влейте оливковое масло (или любое растительное масло без запаха).

Теперь ложкой или венчиком все взбить, пока маринад слегка не загустеет. Соль для вкуса. Будьте осторожны с солью, если соевый соус очень соленый, не добавляйте соль.

Чеснок очистить и натереть на мелкой терке (растереть в ступке, пропустить через пресс - кому как удобнее).

Смажьте куриные крылышки приготовленным медово-горчичным маринадом. Сверху залить остатками маринада и накрыть посуду крышкой. Поставить в холодильник на 3-4 часа (чем дольше маринуется, тем вкуснее будет мясо). А пока крылышки маринуются, можно, например, приготовить вкусный десерт.

Маринованные крылышки укладываются в форму в один слой.Ставим в холодную духовку, включаем в режим нагрева, выставляем температуру 180 градусов. Запекайте крылья 30 минут.

Залить почти готовые куриные крылышки в горчично-медовом маринаде, залить остатками маринада и поставить в духовку еще на 15 минут.

Готовые крылышки подавайте прямо из духовки, они самые вкусные в горячем виде. Если к ним есть овощной салат – отлично, будет легкий гарнир.Ну а господа, достаньте из холодильника бутылку мутного пива – и можно сказать, что семейный ужин удался!

Также предлагаем кулинарию

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Куриные крылышки, приготовленные в духовке в меду и соевом соусе, невероятно розовые и очень вкусные. Нестандартное сочетание ингредиентов маринада придает им особую корочку, которая удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

Куриные крылышки с медом, соевым соусом и горчицей - рецепт в духовке

Состав:

• куриные крылышки - 650 г; мед
• - 30 г;
• соус томатный - 30 г;
• Горчица дижонская - 30 г;
• соус соевый - 45 мл;
• перец черный молотый - по вкусу;
• перец молотый - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Варка

Вымытые куриные крылышки обтирают насухо бумажным полотенцем, при необходимости разрезают по суставу и укладывают в глубокую миску. Для маринада смешать мед, соевый соус, дижонскую горчицу и кетчуп. Также добавьте молотый черный и красный перец и, при необходимости, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Когда вы используете соль, не забывайте, что соевый соус в рассоле довольно соленый.

Полученной смесью натрите куриные крылышки и оставьте их при комнатной температуре минимум на один или несколько часов в холодильнике.

Выложить маринованные в соевом соусе и меде крылышки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и запечь в разогретой до 195 градусов духовке в течение тридцати-сорока минут.

Мы готовы переместить наши розовые крылья в сосуд и можем служить.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке в рукаве

Состав:

• куриные крылышки - 750 г;
• мед жидкий - 40 г;
• паста томатная - 40 г;
• соус соевый - 90 мл;
• лимонный сок - 25 мл;
• чеснок - 2-3 зубца;
• перец черный молотый - по вкусу;
• приправа для курицы - по вкусу.

Приготовление пищи

В первую очередь вымойте куриные крылышки холодной водой, при необходимости очистите оставшиеся перья, промокните влагу салфетками или бумажными полотенцами и полейте маринадом. Для его приготовления соедините в миске соевый соус, мед, томатную пасту, лимонный сок, добавьте к курице специи, выдавите через чеснокодавилку, всыпьте черный перец и тщательно перемешайте. Выдержите крылышки в таком маринаде несколько часов, поставив посуду в холодильник.

Затем поместите куриные крылышки в форму для запекания, закройте их прилагающимися зажимами и положите на противень. Поставьте блюдо на средний уровень духовки, разогретой до 190 градусов Цельсия, и запекайте его сорок и пятьдесят минут.

Курица в медово-горчичном маринаде: ингредиенты, технология

Маринованная Горчица маринованная – вкусное и сытное блюдо, подходящее как для будней, так и для праздников. Если вы хотите по-новому раскрыть вкус знакомого блюда, внимательно прочитайте наши рекомендации.

Курица в медово-горчичном маринаде в духовке

Сочные кусочки курицы, нарезанные в хрустящую корочку, порадуют ваших гостей. Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

• Куриные бедра и ножки - девять штук.
• Мед - одна столовая ложка.
• Горчица дижонская (зерна) - одна чайная ложка.
• Горчица русская - чайная ложка.
• Соус соевый - одна столовая ложка.
• Чеснок - три зубчика.
• Масло растительное - одна столовая ложка.
• Специи по вкусу - базилик, орегано, перец, укроп, майоран, перец черный молотый.
• Соль.

Приготовьте медово-горчичный маринад для курицы. Читайте рецепт ниже:

• В подходящую миску налейте масло и соевый соус, затем добавьте к ним мед и горчицу.Смешайте ингредиенты.
• Ножки натереть чесноком, солью и специями. Сложите ножки и бедра в кастрюлю, затем посыпьте их травами.
• Приготовленный маринад вылить в миску и смешать с ним кусочки курицы. Затем накройте посуду крышкой и отправьте в холодильник на ночь.
• Утром смажьте форму для запекания сливочным маслом и положите в нее куриные ножки.

Готовить блюдо около часа до появления красивой румяной корочки. Эта курица прекрасно сочетается со всеми гарнирами и салатами.

Медово-горчичный маринад для курицы на сковороде

По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин для гостей или семьи.

Состав:

• Куриное филе - 500 г.
• Острая горчица - одна столовая ложка.
• Мед - две большие ложки.
• Соль - половина столовой ложки.
• Масло растительное - одна столовая ложка.
• Лук репчатый - одна головка.
• Специи и травы (розмарин, петрушка, перец) - по вкусу.

Медово-горчичный цыпленок готовится очень просто:

• Грудки нарезать длинными полосками и выложить заготовки в глубокую миску.
• Отправьте туда горчицу, мед и масло. Добавьте соль и специи, затем все перемешайте руками или ложкой. Оставить филе в половине маринада на полчаса (если есть время, то можно и на пару часов).
• Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
• Выложите кусочки курицы на лук и готовьте все вместе еще десять минут.

Дополните трапезу гарниром и свежими овощами.

Цыпленок в горчично-медовом маринаде, приготовленный в рукаве

Красивое блюдо украсит ваш новогодний стол.

Необходимые продукты:

• Цыпленок-бройлер охлажденный (потрошеный) - полтора-два килограмма.
• Две столовые ложки жидкого меда (например, гречневого).
• Горчица французская - две ст.
• Соль - одна столовая ложка.
• Половинка лимона.
• Приправа для курицы - две большие ложки.
• Чеснок - три ломтика.

Медово-горчичный цыпленок в рукаве готовится следующим образом:

• Сначала приготовим медово-горчичный маринад для цыпленка. В подходящую миску выдавить сок лимона, добавить измельченный чеснок, горчицу, соль, мед и приправы. Смешайте все ингредиенты.
• Промойте, высушите и смажьте матрицу. Затем положите в герметичный пищевой пакет и поставьте в холодильник минимум на три часа.Если у вас есть возможность подготовиться заранее, пусть всю ночь пропитывается простудой.
• Переложите курицу в пакет для запекания и полейте остатками соуса. Соедините края рукава и сделайте несколько проколов ножом.
• Готовьте в предварительно разогретой духовке полтора часа. По истечении времени выньте противень, разрежьте пакет и разверните его. Затем верните курицу в духовку и готовьте еще 20 минут. Не забывайте периодически поливать его характерным соком.

Когда у цыпленка появится красивая золотистая кожа, его можно перекладывать на большое плоское блюдо. Украсьте его перед подачей свежих овощей, а также веточек свежих овощей.

Куриный шашлык в горчично-медовом соусе

Если вы собираетесь провести время на природе, обратите внимание на этот рецепт.

Необходимые продукты:

• Восемь куриных палочек.
• Три столовые ложки обычной горчицы.
• Две столовые ложки зернистой дижонской горчицы.
• Пять столовых ложек оливкового масла.
• Ложка для укуса.
• Две столовые ложки меда.
• Три лавровых листа.
• Молотый перец и соль по вкусу.

Куриный шашлык, маринованный в медово-горчичном маринаде, готовится следующим образом:

• В глубокой стеклянной посуде смешайте мед, два вида горчицы, оливковое масло и уксус. Смешайте продукты, добавьте к ним молотый перец и лавровый лист.
• Голень помойте и окуните в маринад. Поставьте миску с курицей в холодильник на несколько часов.
• Наденьте куриные палочки на шампур и поставьте их в духовку с раскаленными углями
• Жарьте шашлык до готовности, периодически переворачивая шашлыки и поливая курицу остатками маринада.

Это вкусное блюдо готовится очень быстро, поэтому предварительно нарежьте овощи и сварите листья салата. Охладите шпажки, затем разложите по тарелкам, залейте томатным соусом и подавайте гостям.

Праздничный румяный цыпленок

Удивите своих гостей вкусным и красивым блюдом.Готовится очень просто, но весь процесс не занимает много времени.

Ингредиенты:

• Четыре куриные ножки.
• Столовая ложка меда.
• Столовая ложка горчицы.
• Четыре столовые ложки соевого соуса.
• Три столовые ложки кетчупа для кебаба (кисло-сладкого).
• Две столовые ложки майонеза.
• Чайная ложка паприки.
• Половина чайной ложки острого и черного перца.
• Три зубчика чеснока.

Как готовят курицу, маринованную в горчице? Рецепт этого простого и вкусного блюда читайте ниже:

• Для маринада смешать в стеклянной посуде мед, майонез, горчицу, кетчуп и соевый соус.Добавьте к ним чеснок и специи, измельчите прессом.
• Хорошо перемешайте маринад, затем опустите куриные ножки. Оставьте их в покое на час.
• Положите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать ножки около 45 минут, не забыв вовремя пропечь выпеченные кусочки с одной стороны.

Крылышки с горчицей

Даже начинающие кулинары смогут приготовить это простое и вкусное блюдо.

Сначала запаситесь следующими предметами:

• Десять охлажденных куриных крылышек.
• Четыре столовые ложки острой горчицы.
• Четыре столовые ложки светлого меда.
• Четыре столовые ложки сливочного масла.
• Половина чайной ложки соли.
• Щепотка молотого перца.
• Один лимон.
• Масло растительное для смазывания фольги.

Прочитайте оригинальный рецепт здесь:

• Нарежьте лимон и выжмите сок.
• Растопить сливочное масло в кастрюле, затем остудить и влить в сок.
• Добавить мед, горчицу, соль и перец.Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Окуните крылья в маринад и дайте полежать около получаса.
• Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Разогрейте духовку.

Положите крылышки на противень и запекайте до готовности.

Цыпленок в банке

Секрет этого блюда в особом остром маринаде, который делает кожу цыпленка блестящей и румяной.

Продукты:

• Один маленький цыпленок.
• Две столовые ложки меда.
• Две столовые ложки горчичного соуса.
• Три зубчика чеснока.
• 200 мл воды.

Рецепт:

• Курицу помойте, натрите солью и смесью горчицы и меда. Оставьте на полчаса.
• В банку налить воду, положить очищенный чеснок и лавровый лист.
• Поместите банку в емкость с водой (туда будет стекать жир).
• Положите курицу в банку и накройте фольгой.

Блюдо отварить в разогретой духовке в течение получаса.Затем аккуратно снимите фольгу, смажьте курицу маринадом и оставьте в духовке еще на четверть часа.

Заявка

Надеемся, вам понравится медово-горчичный маринад для курицы. Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом произведет приятное впечатление на ваших гостей, а они, несомненно, отметят ваш кулинарный талант. Среди преимуществ этого способа приготовления можно выделить скорость и простоту всего процесса.

Пикантный и оригинальный маринад для куриных крылышек

Ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой - лакомство для всей семьи. Готовятся они довольно быстро, но главный секрет заключается в правильно подобранном маринаде, который придает мясу пикантный и оригинальный привкус.

Томатный маринад для куриных крылышек в духовке

Ингредиенты:

• свежие куриные крылышки - 500 г;
• паста томатная натуральная - 100 мл;
• кетчуп - 50 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное - 2 ст.ложки;
• специй.

Подготовка

Чтобы приготовить быстрый маринад, промойте куриные крылышки и положите их в глубокую кастрюлю. Добавьте кетчуп, томатную пасту и бросьте толченый чеснок. Все посыпаем специями и тщательно перемешиваем. Убираем сосуд на 3 часа в холодильник, затем немного смазываем маслом и выстилаем маринованные крылышки. Запекаем их до готовности и следим за ними, чтобы мясо не подгорело.

Маринад для куриных крылышек с соевым соусом

Ингредиенты:

• свежие куриные крылышки - 500 г;
• натуральный соевый соус - 150 мл;
• кетчуп - 150 мл;
• лук - 1 шт.

Подготовка

Лук очистить от шелухи и нарезать на мелкие кусочки. Смешайте кетчуп в миске с соевым соусом и слегка взбейте. Бросаем лук и тщательно его перемешиваем. Куриные крылышки вымыть, обсушить и замочить в маринаде. Убираем сосуд на 3 часа в холодильник, затем немного смазываем маслом, выстилаем мясо и запекаем полчаса в духовке, установив температуру 180 градусов.

Медовый маринад для куриных крылышек

Ингредиенты:

• свежие куриные крылышки - 1 кг;
мед цветочный
• - 25 мг;
• молотая куркума и паприка – по щепотке;
• масло растительное - 2 ст.ложки.

Подготовка

Все специи тщательно смешиваются с медом. Вымойте, обсушите и тщательно смажьте куриные крылышки сладким составом. Мясо замариновать на 40 минут, затем выложить крылья на сковороду с маслом и обжарить до зарумянивания.

Острый рассол для куриных крылышек

Ингредиенты:

• свежие куриные крылышки - 500 г;
• острый аджик - 3 степениложки;
жидкий мед
• – 3 ст.л.;
масло растительное
• - 30 мл;
• соль - по вкусу.

Подготовка

Мед смешать с аджикой и положить в смесь подготовленные крылышки. Перемешиваем и тщательно втираем маринад в мясо. Дать пропитаться 2 часа, а затем обжарить крылышки на раскаленной сковороде в масле до румяной корочки.

Маринад для куриных крылышек с горчицей

Ингредиенты:

• свежие куриные крылышки - 15 шт.;
масло оливковое
• - 5 ст.ложек;
• горчица домашняя - 1 ст.ложка;
• уксус 9% - 2 ст. ложки;
• специй.

Подготовка

Поместите горчицу в блюдо, добавьте уксус и оливковое масло. Промойте куриные крылышки и положите их в приготовленную смесь. Посыпать специями и замариновать мясо на несколько часов. После этого выложите мясо на слегка смазанную маслом поверхность и запекайте при 180 градусах 30 минут.

Маринад для куриных крылышек с имбирем

Ингредиенты:

• свежие куриные крылышки - 1 кг;
масло растительное
• - 25 мл;
• натуральный соевый соус - 40 мл;
мед натуральный
• - 1 ст.ложка;
• имбирь молотый - щепотка;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи.

Подготовка

В миску налить соевый соус, добавить жидкий мед и перемешать.Затем наливаем растительное масло, кидаем молотый имбирь и толченый чеснок. Все перемешиваем и отставляем в сторону. Куриные крылышки вымойте, обсушите и хорошо натрите приготовленной смесью мясо. Убираем блюдо в холодильник примерно на 3 часа. Крылышки обжарить на хорошо раскаленном масле на сковороде 10 минут. Затем залейте их оставшимся маринадом и подрумяньте несколько минут.

Целая курица, обжаренная во фритюрнице. Куриные блюда во фритюрнице

Производители бытовой техники стараются как можно чаще радовать поваров новыми решениями, делающими процесс приготовления пищи удобнее, быстрее и даже креативнее. Одним из таких устройств является аэрогриль. За сравнительно короткое время он успел завоевать всеобщее признание и стать одним из главных гаджетов на кухне многих хозяек.

Жарка, пожалуй, самый популярный и любимый способ приготовления курицы.Приготовленный таким образом, он сохраняет свою сочность и натуральный неповторимый вкус и аромат. Если всю курицу нужно готовить несколько часов в духовке, то во фритюрнице этот процесс занимает всего 40-50 минут. Струи горячего воздуха с помощью вентилятора обволакивают тушку со всех сторон, пропекание получается равномерным и продукт не нужно переворачивать.

Конвекционная печь и курица-гриль

Любители курицы-гриль теперь могут приготовить это блюдо дома.Результат не уступает профессиональной курице-гриль, а по некоторым параметрам даже превосходит ее.

Характерной особенностью этого блюда является то, что продукт готовится на весу, а не томится в собственном соку, как это делается в обычной домашней печи. Кожа первой подвергается воздействию температуры, а после обжаривания становится оболочкой, удерживающей весь сок внутри курицы. Такой эффект достигается за счет принципа приготовления во фритюрнице.

Процесс приготовления достаточно прост.Самый долгий этап – маринование. В идеале это 7-8 часов: маринад должен проникнуть в структуру волокон мяса, размягчив его впоследствии и придав пикантные нотки пряностей. Но при необходимости время маринования можно сократить – для этого нужно больше сконцентрировать маринады и немного прогреть тушку перед погружением в нее. Он не должен быть горячим, только слегка теплым. В противном случае кожура разварится и начнет расползаться при жарке, выделяя весь сок вместе с ароматом.

Для любителей поострее рекомендуется после маринования помять тушку смесью молотой паприки и чили.

Универсального рецепта маринада как такового просто не существует. Кроме шашлыка каждый повар готовит его по своему вкусу. Для придания аромата натурального дровяного гриля в куриные сетки таким образом добавляется синтетический концентрат «Дым». В зависимости от дозировки он может придавать блюду как тонкий дымный запах, так и копченый привкус и аромат. Вокруг пищевой синтетической продукции ведется много споров, но выбор, как обычно, остается за потребителями.

Карман для начинки или фарша в грудке птицы следует прорезать очень осторожно, стараясь не расширить вход ножа и случайно не порезать филе. Чтобы почувствовать, как глубоко и где нож прорезает волокна мяса, достаточно сильно прижать пальцы свободной руки к груди.

Чтобы кожа готовой курицы была тоньше и хрустящей, ее необходимо отделить от самого мяса после маринования. Это можно сделать руками, аккуратно приподняв кожу пальцами, начиная с груди и плавно двигаясь к спине и ногам.Готовят «Утку клюющую» ремесленники, Делают они это с помощью воздуха высокого давления. Кстати, это его главная отличительная черта, наряду с уникальным медово-соевым маринадом.

Чтобы кончики куриных крылышек не засыхали и не горели, их необходимо положить в какой-нибудь карман. Для этого делается прокол кожи в области ноги, куда аккуратно вставляются крылья. Прокол, чтобы скрыть законцовки крыльев, должен быть как можно меньше.Иначе крылья вылезут, влажная кожа хорошо натянется.

Перед приготовлением желательно связать ноги. В противном случае при жарке они начнут рассеиваться, а кожица, не выдержав напряжения, потрескается. При вязании куриных ножек тяните их как можно ближе друг к другу. Нить должна быть достаточно толстой, иначе при затягивании она перережет сухожилия. Мясо во время приготовления подгорит и может даже отвалиться от костей.

Белое мясо на грудке птицы многим кажется суховатым, это поможет закрепить срезанный с нижней части живота жир, который, если его мелко нарезать, можно разместить под кожей на самой грудке.Во время жарки он постепенно тает, пропитывая мясо.

Так приготовленная курица в готовом виде будет не только выглядеть более эстетично, но и лучше сохранит сочность и нежность мяса.

Процесс обжаривания куриной тушки во фритюрнице, наверное, самый простой этап приготовления. Маринованную курицу укладываем на решетку, установленную в чашу из толстого термостекла, накрываем крышкой с нагревателем и вентилятором, выставляем нужное время и температуру, которую следует немного прибавить в конце процесса.

В комплект аэрогриля обычно входит специальная складная конструкция для жарки птицы стоя. Но при запекании курицы только на гриле можно не опасаться, что начинка выпадет или вытечет сок из мяса.

Курица весом около 2 кг требует 50 минут обжаривания при t 200 C и еще 5 минут для окрашивания при t 250 C. Затем просто дождитесь звукового сигнала. Вот и все, курица-гриль готова к подаче.

Вот такая золотистая и румяная, с тонкой и хрустящей корочкой, получается курочка, если применить на практике секреты, данные в статье.

Как приправить рецепт

Курица-гриль как блюдо может быть разнообразной. Его можно обжарить, разделив на кусочки, приготовить как шашлык, нанизав промаринованные кусочки на шампуры, можно запечь с овощами и сыром, а можно фаршировать.

Для фарша используют все, что душе угодно. Это могут быть жареные или маринованные грибы, всевозможные колбасы, мясные продукты, сыр или овощи. Фарш можно положить в саму тушку, где раньше были кишки, только тогда необходимо с помощью шпажек скрепить края брюшка или просто зашить.А вот набивать части туши интереснее: это требует определенных навыков, да и процесс займет больше времени, но оно того стоит. Приготовленное таким образом блюдо получается просто восхитительным не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения эстетического восприятия.

Куриный галантин

Чтобы приготовить это изысканное блюдо, вам придется аккуратно снять кожу со всей туши, не разрывая ее. Крылышки лучше оставить как есть, отделив их от тушки ножом по суставу, при этом они должны остаться целыми со всей кожей.Это, конечно, акробатика. Для начала лучше потренироваться на куриных бедрах.

После снятия кожи мясо отделяют от костей и нарезают на фарш. Делать это лучше ножом, но для больших объемов подойдет и мясорубка. Затем фарш приправляют солью и специями. Вы можете добавить другие продукты, нарезав их на мелкие кусочки. Классика – Жареные грибы с луком и тертым сыром.

Фарш хорошо вымешивается и наполняется приготовленной корочкой.Важно сохранить форму туши или ноги. Затем кожа аккуратно сшивается. Чтобы запечь курицу весом около 2 кг во фритюрнице, галантину в общей сложности потребуется минут 40. Только температуру надо повышать в три этапа, иначе корочка может треснуть и превратиться просто в большую вкусную котлету... Начинайте со 150 градусов, через 10- Через 15 минут довести температуру до 180 градусов и повысить температуру до 200-210 градусов за 20 минут до окончания жарки.

Фаршированные груди

Мясо грудки может быть фаршировано целой тушкой птицы или отдельно от нее.Для этого острым узким ножом проткните филе по всей его длине. Не вынимая ножа, расширьте надрез внутри мяса, стараясь разрезать не кусок, а внутренность. Таким образом получается карман, в который ложкой укладывается фарш.

Если позволяет консистенция фарша, можно использовать кондитерский мешок или кулинарный шприц. Чтобы фарш не выпадал, отверстие закрепляют зубочисткой. Процесс жарки такой же, как и при приготовлении курицы на гриле.Но блюдо получается другим, более праздничным, которое будет радовать за столом и восхвалять своего создателя среди домашних поваров.

— это устройство, которое позволяет не только жарить курицу. Выбрав правильный температурный режим, вы также можете запечь его, потушить и даже приготовить. Дело не только в том, что нет жестких ограничений по времени приготовления и выбору температуры. Как всегда, метод проб и ошибок — самый верный способ найти идеальную технологию приготовления для вашего конкретного продукта.Однако кулинария — это творчество и даже где-то вид искусства.

PS: Если статья оказалась для вас полезной, вы можете поблагодарить автора, написав комментарий или нажав на кнопку любимой социальной сети под публикацией.

Вт, запечь целую курицу при 250 градусах.

Целый цыпленок во фритюрнице

Ингредиенты
Куриная тушка - 1,5 кг
Куриные специи - 1 пакетик
Соль - 1 столовая ложка
Вода - 1 стакан (300 миллилитров)

Как запечь курицу во фритюрнице