8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Мидии и креветки в сливочном соусе


Паста с морепродуктами и ветчиной в сливочном соусе. Рецепт

Мы очень любим морепродукты и по возможности стараемся их использовать в приготовлении различных блюд. Сегодня готовим пасту с морепродуктами и ветчиной. Креветки и мидии отлично сочетаются со сливочным соусом. А ветчина дает блюду более богатый вкус.

Ингредиенты:
Лапша фетучини — 400 г.
Креветки (готовые) — 400 г.
Сыр — 80 г.
Мидии — 200 г.
Ветчина — 300 г.
Сливки — 250 г.
Сливочное масло — 70 г.
Оливковое масло — 30 г.
Зерна кориандра — горсть
Чеснок — 2 зубка
Перец черный
Соль

Пошаговый рецепт пасты

Шаг 1.
Сыр натереть на терке.

Шаг 2.
Ветчину нарезать соломкой.

Шаг 3.
Размороженные мидии хорошо промыть, просушить.

Шаг 4.
Креветки разморозить. Очистить, оставив хвостики.

Шаг 5.
Разогреть оливковое масло.  Добавить креветки, измельченный кориандр, перец, мелкорубленный чеснок. Креветки обжарить на сильном огне с каждой стороны по 1 минуте. Добавить мидии. Жарить до тех пор пока полностью не выпариться вода из мидий.

Шаг 6.
Обжарить ветчину на растительном масле.

Шаг 7.
Уменьшить огонь. Смешать морепродукты и ветчину. Добавить сливки. Готовить 3 минуты. Затем добавить сливочное масло, сыр. Посолить. Хорошо перемешать. Готовить 3 минуты.

Шаг 8.
Отварить лапшу. Выложить на тарелку, сверху обильно полить соусом с морепродуктами и ветчиной. Готово! Приятного аппетита!

Рецепт Мидии (креветки, кальмары) в сливочно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 964 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.6% 752 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.1% 438 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 1.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 4.8% 1206 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3% 1895 г
Витамин В4, холин 62.79 мг 500 мг 12.6% 7.2% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.992 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2354 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 57.3% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.805 мг 15 мг 12% 6.9% 831 г
Витамин Н, биотин 1.841 мкг 50 мкг 3.7% 2.1% 2716 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.1405 мг 20 мг 15.7% 9% 637 г
Ниацин 1.135 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.31 мг 2500 мг 8.1% 4.6% 1230 г
Кальций, Ca 73.06 мг 1000 мг 7.3% 4.2% 1369 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22388 г
Магний, Mg 37.53 мг 400 мг 9.4% 5.4% 1066 г
Натрий, Na 183.27 мг 1300 мг 14.1% 8.1% 709 г
Сера, S 109.32 мг 1000 мг 10.9% 6.2% 915 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 11.4% 504 г
Хлор, Cl 149.28 мг 2300 мг 6.5% 3.7% 1541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 4.2% 1345 г
Йод, I 85.81 мкг 150 мкг 57.2% 32.8% 175 г
Кобальт, Co 21.769 мкг 10 мкг 217.7% 124.7% 46 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.7701 мг 2 мг 38.5% 22.1% 260 г
Медь, Cu 503.4 мкг 1000 мкг 50.3% 28.8% 199 г
Молибден, Mo 8.982 мкг 70 мкг 12.8% 7.3% 779 г
Никель, Ni 4.795 мкг ~
Олово, Sn 5.3 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 24.41 мкг 55 мкг 44.4% 25.4% 225 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 27.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14577 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 14.5% 394 г
Цинк, Zn 1.2431 мг 12 мг 10.4% 6% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Лактоза 1.48 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.276 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 1.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.283 г min 16.8 г 31.4% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.324 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.194 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.1%
18:2 Линолевая 0.652 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.141 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.132 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.7%

Черные спагетти с мидиями и креветками. Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт, который можно использовать не только для оформления будничной трапезы. Изысканный вкус и оригинальность полученного блюда позволяет его с достоинством подать гостям или приготовить к романтическому ужину.

Спагетти с морепродуктами и сливками

Чтобы приготовить вкусные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, мало выбрать приглянувшийся рецепт. Необходимо знать некоторые особенности оформления блюда, сопровождающие каждую технологию.

  1. Спагетти необходимо выбирать исключительно качественные из твердых сортов пшеницы.
  2. При варке макаронных изделий необходимо слить их на дуршлаг на минуту раньше, чем того требует инструкция на упаковке.
  3. Не следует превышать время термической обработки морепродуктов – они не терпят длительной варки или жарки и становятся от этого резиновыми на вкус.

Как приготовить сливочный соус для спагетти?


Сливочный соус для спагетти, рецепт которого изложен далее, можно использовать в качестве базы для экспериментов и поиска максимально соответствующей своим вкусовым предпочтениям основы. Добавляя те или иные составляющие, удастся добиться желаемого результата и дополнить пасту идеальной субстанцией.

Ингредиенты:

  • сливки – 500 мл;
  • мука (по желанию) – 30-50 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В растопленном масле пассеруют муку.
  2. Вливают сливки, дают закипеть, проваривают 3-5 минут.
  3. Добавляют зелень и чеснок, соль, перец.
  4. Прогревают сливочно-чесночный соус для спагетти минуту, снимают с плиты.

Спагетти с морским коктейлем в сливочном соусе


Паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе, рецепт которой можно узнать ниже, удается невероятно ароматной, безумно вкусной, удивительно питательной и полезной. Для исполнения технологии используют замороженный морской коктейль, в состав которого могут входить креветки, мидии, осьминоги, кальмары, гребешки.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • морской коктейль – 0,5 кг;
  • сливки – 350 мл;
  • масло оливковое – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • базилик – 2-3 веточки;
  • соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле лук и чеснок, вливают сливки, добавляют соль, перец, мускатный орех, прогревают массу 2 минуты.
  2. Закладывают в соус морепродукты, протушивают 3 минуты, выливают в кастрюлю с отваренной пастой, прогревают минуту.
  3. Готовая паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе дополняется при подаче листиками базилика.

Спагетти с креветками в сливочном соусе – рецепт


Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которой удивительно прост и незатейлив, готовится в данном случае с очищенными креветками, которые можно приобрести в замороженном виде. Потратив не более получаса времени, можно вдоволь накормить оригинальным и удивительно вкусным блюдом четверых желающих.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • креветки – 0,5 кг;
  • сливки – 350 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Обжаривают на масле лук с чесноком, добавляют креветки и через 2 минуты вливают сливки.
  3. Приправляют соус, закладывают петрушку, прогревают до кипения.
  4. Подают со спагетти.

Паста с кальмарами в сливочном соусе – рецепт


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт, который можно реализовать и с кальмарами. Тушки предварительно размораживают, очищают от внутренностей и стержня, после чего нарезают кольцами или соломкой. Блюдо по готовности можно посыпать перетертым пармезаном или другим твердым сыром.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • кальмары – 0,5 кг;
  • сливки – 250 мл;
  • сметана – 50 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, сыр – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Обжаривают на масле лук, добавляют кальмары, прогревают полминуты.
  3. Вливают сливки, закладывают сметану, приправляют соус, прогревают до кипения, выливают к макаронам.
  4. Готовая паста с кальмарами в сливочном соусе посыпается при подаче сыром и зеленью.

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых будет изложен следующим, готовятся с замороженными очищенными мидиями. Блюдо в данном случае оформляется с добавлением свежих перетертых томатов и красного молотого перца, что придает ему особенный пикантный вкус и недостающую остроту.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • мидии – 0,5 кг;
  • сливки – 300 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • помидор – 2 шт.;
  • масло – 50 г;
  • красный молотый перец и сушеный базилик – по 0,5 ч. ложки;
  • зелень, сыр – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Мидии выкладывают в сковороду и жарят до испарения влаги 5-7 минут.
  3. Добавляют томаты, чеснок, базилик, припускают 2 минуты.
  4. Вливают сливки, солят соус, перчат, прогревают минуту, выливают к пасте.
  5. Подают в сливочном соусе с сыром и зеленью.

Паста с крабом в сливочном соусе – рецепт


Настоящим деликатесом, от которого будут без ума даже привередливые и взыскательные гурманы станет паста с крабом в сливочном соусе, оформленная по следующему рецепту. Молоко и плавленный сыр можно заменить порцией сливок, а муку исключить из состава, если есть желание получить более жидкую текстуру соуса.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • мясо крабовое – 0,5 кг;
  • молоко – 700 мл;
  • плавленный сыр – 400 г;
  • мука – 50-70 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • масло – 50 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Обжаривают на масле чеснок, добавляют муку, соль, перец, прогревают 2 минуты.
  3. Вливают молоко, размешивают, закладывают кусочки плавленного сыра, размешивают до их расплавления.
  4. Добавляют крабовое мясо, протушивают в соусе 3 минуты, после чего закладывают пасту, прогревают, подают с петрушкой.

Паста с гребешками в сливочном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт особенно лакомый и изысканный, если добавить в состав . Белое вино и шпинат сделают вкус блюда ярче, а томаты черри добавят пикантной кислинки и преобразят его внешний вид. Королевские креветки можно заменить обычными, уменьшив время их термической обработки вдвое.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • креветки королевские – 0,5 кг;
  • гребешки – 15-20 шт.;
  • белое сухое вино – 300 мл;
  • сливки – 400 мл;
  • чеснок – 5 зубков;
  • шпинат – 100 г;
  • масло – 60 мл;
  • черри – 6 шт.;
  • пармезан – 4 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Обжаривают в масле чеснок, добавляют шпинат, через минуту вино.
  2. Выпаривают влагу на половину, вливают сливки и 100 мл отвара от макарон, прогревают 2 минуты.
  3. Закладывают креветки, через 2 минуты пасту, прогревают содержимое 4 минуты.
  4. Отдельно обжаривают на масле по 2 минуты гребешки и разрезанные пополам черри.
  5. Подается паста с морепродуктами и сливками, с гребешками и черри.

Черные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых изложен далее, производит особое впечатление на дегустаторов не только великолепным вкусом, но и оригинальным необычным внешним видом. Секрет успеха данной кулинарной композиции в использовании черной пасты, подкрашенной чернилами каракатицы.

Ингредиенты:

  • черные спагетти – 400 г;
  • морепродукты – 0,5 кг;
  • сливки – 0,5 л;
  • чеснок – 5 зубков;
  • итальянские травы – 2 ч. ложки;
  • масло – 50 мл;
  • черри – 5 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают пасту.
  2. Обжаривают на масле чеснок, добавляют морепродукты, травы, помидоры, протушивают 2-3 минуты.
  3. Вливают сливки, приправляют соус, прогревают 2 минуты, выливают к макаронам.
  4. При подаче черная паста с морепродуктами в сливочном соусе приправляется зеленью.

Паста с лангустинами в сливочно-чесночном соусе


Приготовить в сливочном соусе можно, используя в качестве базового продукта лангустины. Эти морские обитатели практически ничем не отличаются от королевских креветок, и поэтому не имеют индивидуальной технологии переработки. Тушки нужно избавить от несъедобных частей и применить по назначению.

Очень люблю такую пасту: во-первых, она с морепродуктами, во-вторых, со сливками: божественное сочетание!

Несу как финальный аккорд на свой
И к Лиле liligorina на ФМ "Я жду гостей"

На 2 порции:
200 граммов длинной пасты (у меня тальятелле)
2 больших горсти очищенных мидий + 4 в раковине (опционально)
14 крупных креветок (очистить)
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок жирностью 20-30%
50 граммов сливочного масла (можно заменить растительным или оливковым)
1,5 ч.л. муки
4 веточки тимьяна
1 ч.л. итальянской смеси трав
маленький пучок зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
70-100 граммов сыра типа пармезан

Пасту отварить согласно инструкции.
Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать и спассеровать на разогретом масле около 2 минут, добавить мидии, креветки, тимьян, смесь трав, посолить, поперчить и готовить 3 минуты. Добавить муку, размешать. Влить сливки, довести до кипения не среднем огне и уварить до состояния соуса.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, вынуть веточки тимьяна, перемешать. В соус положить пасту, тщательно перемешать.
Подавать с тертым пармезаном.

Спагетти с креветками в сливочном соусе является одним из тех блюд, которое не теряет актуальности ни в будни, ни в праздники. Изысканность вкусовых сочетаний и элементарное нехитрое приготовление являются определяющими факторами для приоритетного выбора в пользу данного яства.

Как приготовить пасту с креветками?

Паста с креветками и сливками готовится за считанные минуты, не требуя от повара богатого кулинарного опыта. Имея под рукой рецепт с рекомендуемыми пропорциями составляющих, и зная основные этапы его исполнения, сотворить изысканный ужин или обед получится у каждого.

  1. Спагетти отваривают в подсоленной воде до состояния al dente.
  2. Готовят , используя для этого очищенных моллюсков и сливки.
  3. Обогатить вкус блюда удастся, дополнив состав соуса чесноком, луком, сушеными травами или свежей зеленью.
  4. Готовое блюдо посыпают при подаче натертым сыром и зеленью.

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе


Особенно вкусной, ароматной и насыщенной и благодаря этому максимально востребованной является паста с креветками в сливочно-чесночном соусе. Время жарки креветок будет зависеть от того, свежий или варено-мороженный продукт используется для приготовления яства. Сырые моллюски готовятся на пару минут дольше.

Ингредиенты:

  • спагетти и креветки – по 200 г;
  • сливки – 250 мл;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 30 г;
  • травы, зелень, сыр;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Добавляют креветки, жарят до легкого румянца.
  2. Вливают в сковороду сливки, приправляют соус солью, перцем, травами, прогревают, помешивая, до первых признаков кипения.
  3. Добавляют в соус отваренную пасту, прогревают вместе минуту.
  4. Подают спагетти с креветками в сливочном соусе горячими с сыром и зеленью.

Паста с креветками и мидиями


Дополнительные вкусовые и питательные характеристики приобретают спагетти с креветками и сливками, если приготовить их с мидиями. При использовании замороженных морепродуктов их следует предварительно разморозить на нижней полке холодильника и немного обсушить перед термической обработкой.

Ингредиенты:

  • спагетти – 200 г;
  • мидии очищенные и креветки – по 150 г;
  • сливки – 300 мл;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • орегано – 1 щепотка;
  • масло – 30 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В разогретом масле обжаривают креветки минуту.
  2. Добавляют мидии, жарят морепродукты еще 2 минуты, перекладывают в миску.
  3. В той же емкости обжаривают немного чеснок.
  4. Вливают сливки, приправляют солью, перцем, орегано, прогревают до загустения.
  5. Закладывают в соус отваренные спагетти и морепродукты, прогревают минуту.

Паста с креветками и помидорами


Спагетти с креветками в сливочном соусе, рецепт которых будет представлен далее, готовятся с добавлением помидоров, которые придают соусу своеобразную приятную томатную кислинку и дополнительную свежесть. Изысканные вкусовые ноты яства удастся прочувствовать благодаря участию белого сухого вина.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 400 г;
  • помидоры – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сушеный базилик – 0,5 ч. ложки;
  • масло сливочное – 100 г;
  • белое сухое вино – 200 мл;
  • соль, перец, пармезан, зелень.

Приготовление

  1. Растапливают масло, добавляют лук, чеснок, обжаривают минуту.
  2. Добавляют помидоры, зелень, базилик, вино и дают алкоголю выпариться.
  3. Вливают сливки, приправляют по вкусу.
  4. Обжаривают на масле креветки, перекладывают в соус с отваренными спагетти.
  5. Через минуту паста с креветками в сливочно-томатном соусе подается с пармезаном и зеленью.

Паста с креветками в сливочно-сырном соусе


Лаконичное исполнение следующего рецепта не помешает получить весьма изысканную версию любимого яства. Паста «Альфредо» с креветками готовится с добавлением в сливочный соус сыра, который может быть как плавленным, так и твердым. Допускается и использование голубых сырных сортов с плесенью.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • масло – 50 г;
  • петрушка – 3 веточки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Растапливают в сотейнике масло, добавляют сливки, соль, перец и петрушку.
  2. Закладывают в соус сыр и нагревают, помешивая, до расплавления ломтиков и загустения соуса.
  3. Закладывают в соус креветки, а через 2 минуты отваренные спагетти.
  4. Прогревают блюдо еще минуту.

Паста с креветками и грибами


Питательной, невероятно ароматной и лакомой получается паста с креветками и шампиньонами. Дополнительную остроту и пикантность придаст блюду добавленная в соус горчица, количество которой можно отрегулировать по вкусу в зависимости от исходных характеристик и жгучих свойств используемой добавки.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 300 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливки – 250 мл;
  • масло – 50 г;
  • пармезан – 100 г;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • базилик и прованские травы – по щепотке;
  • мука – 30-40 г;

Приготовление

  1. На масле подрумянивают чеснок, добавляют грибы, жарят до испарения влаги.
  2. Закладывают креветки, муку, травы, горчицу.
  3. Вливают сливки, и прогревают соус, помешивая, 2-3 минуты.
  4. Закладывают в соус отваренную пасту, прогревают вместе минуту.
  5. Готовые спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе посыпают при подаче пармезаном.

Паста с курицей и креветками


И креветками станет еще сытнее и насыщеннее по вкусу и по питательным свойствам, если приготовить ее с куриным мясом. Использовать можно как филе грудки, так и мякоть из ножек или бедер. Птицу лучше предварительно замариновать с добавлением сухих трав, которые придадут яству дополнительное благоухание.

Ингредиенты:

  • спагетти – 250 г;
  • креветки – 200 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 300 мл;
  • масло – 50 г;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • соль, перец, сыр, травы.

Приготовление

  1. На масле по отдельности обжаривают курятину с чесноком и грибы с луком.
  2. Соединяют компоненты в общей емкости, добавляют креветки, сливки, мускатный орех, приправы и специи.
  3. Прогревают соус 2-3 минуты, помешивая.
  4. Добавляют отваренные макароны, томят еще минуту.
  5. При подаче приправляют спагетти с креветками и курицей в сливочном соусе сыром и зеленью.

Паста с креветками и кальмарами


Еще один со спагетти порадует поклонников блюд с морепродуктами. В данном случае мясо моллюсков сочетается с кальмарами, которые придадут яству дополнительные вкусовые ноты и питательность. Бульон допускается использовать любой, имеющийся в наличии, или вовсе заменять его водой.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • креветки и кальмары – по 250 г;
  • бульон – 40 мл;
  • лук шалот – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 200 мл;
  • масло – 50 г;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

  1. Креветки и нарезанные кальмары сбрызгивают лимонным соком и оставляют на 15 минут.
  2. Обжаривают морепродукты на масле.
  3. Отдельно жарят лук и чеснок, перекладывают к креветкам с кальмарами.
  4. Вливают бульон и сливки, приправляют соус по вкусу, прогревают 2 минуты.
  5. Закладывают спагетти, томят еще минуту.

Паста с креветками, шпинатом и сливками


Одна из самых полезных и легких версий блюда – паста с креветками и шпинатом. Добавленная в состав брокколи не только придаст яству свежий вкус, но и сделает его максимально диетическим. Сливки допускается использовать любой жирности: с более жирным продуктом кушанье будет вкуснее, а с менее жирным порадует меньшей калорийностью.

Ингредиенты:

  • спагетти – 200 г;
  • креветки – 300 г;
  • шпинат – 150 г;
  • брокколи – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливки – 150 мл;
  • масло – 20 мл;
  • лук – 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. На масле обжаривают лук и чеснок 2 минуты.
  2. Добавляют креветки, брокколи, а еще через 2 минуты шпинат.
  3. Вливают сливки, приправляют соус, прогревают еще минуту, после чего добавляют отваренные спагетти.
  4. Спустя минуту совместного томления подают яство с зеленью.

Черные спагетти с креветками


Не только взбудоражат вкусовые рецепторы, но и вызовут бурю противоречивых эмоций своим внешним видом. Моллюсков можно дополнить мидиями, гребешками, кальмарами или добавить в состав соуса морской коктейль. Для изысканной подачи блюдо украшают красной икрой.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки –250 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 150 мл;
  • масло – 50 г;
  • пармезан – 100 г;
  • соль, перец, итальянские травы, зелень, икра.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле чеснок, добавляют креветки, жарят 2 минуты.
  2. Вливают сливки, сдабривают соус солью, перцем, травами.
  3. Через 2 минуты закладывают в сотейник отваренные спагетти.
  4. Спустя минуту подают горячие черные спагетти с креветками в сливочном соусе с пармезаном и икрой.

Паста с лососем и креветками


Если хочется приготовить что-нибудь более питательное, нежели классические , то итальянская паста с креветками в сливочном соусе с семгой или форелью подойдет для этой цели в лучшем виде. Рыбу используют в данном случае в виде филе без костей, нарезав его предварительно брусочками или кубиками.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 300 г;
  • лосось – 200 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • помидоры – 200 г;
  • сливки – 150 мл;
  • масло – 50 г;
  • соль, перец, петрушка и базилик.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле чеснок.
  2. Добавляют нарезанные томаты, тушат 3 минуты.
  3. Вливают сливки, приправляют соус, закладывают ломтики рыбы и креветки.
  4. Томят компоненты 5 минут, после чего перекладывают в кастрюлю с отваренными спагетти, добавив при этом петрушку и базилик.

Паста с креветками в мультиварке


Приготовить блюдо удастся и при помощи мультиварки. Первоначально необходимо отварить спагетти, слить на дуршлаг и оставить в тепле в закрытой посуде, прикрыв полотенцем, чтобы не остыли. Кроме предложенных базовых ингредиентов состав соуса можно дополнять овощами: помидорами, болгарским перцем, кабачками.

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое готовится очень быстро. Сегодня я использовала тальятелле, но это может быть любой вид пасты. Иногда добавляю и другие морепродукты. В этом рецепте я добавила мясо мидий. Мидии использовала варёно-мороженые, а креветки свежемороженые.

Несложный рецепт пасты с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 326 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Количество калории: 326 килокалорий
  • Количество порций: 3 порции
  • Повод: Ужин, обед
  • Сложность: Несложный рецепт
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

  • Основное
  • Креветки тигровые 150 г
  • Мидии замороженные 150 г
  • Орегано сухой 1 щепотка
  • Паприка сладкая молотая 1 щепотка
  • Паста Тальятелле 200 г
  • Сливки 20% 250 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Чеснок 2 зубчик
  • Для жарки
  • Масло сливочное 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовим продукты. Креветки и мясо мидий нужно заранее разморозить (лучше в холодильнике), любая паста, чеснок, соль, специи, сливки и сливочное масло. Креветки я брала неочищенные, но уже без голов.
  2. Креветки нужно очистить от пищевода, а мидии от остатков водорослей, если они есть.
  3. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Но лучше проверить готовность на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке. Мои тальятелле должны были готовиться 5 минут, но оказалось достаточно и 4 минут. Паста у меня такая жёлтая потому, что она с добавлением тыквы в тесто.
  4. Сначала обжариваем креветки на масле. Как только креветки начнут розоветь, добавить мидии. И прогреть всё вместе 1 минуту.
  5. Морепродукты переложить из сковороды на тарелку. Немного посолить.
  6. Чеснок раздавить, очистить и обжарить немного на масле. Затем добавить в сковороду сливки, специи, посолить по вкусу. Чеснок убрать и варить сливки на очень медленном огне до загустения. Не даём сливкам закипеть.
  7. Как только соус загустеет, добавить пасту и морепродукты. Всё перемешать и прогреть всё вместе 1 минуту.
  8. Паста с тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе готова. Подаём сразу. Очень хорошо посыпать эту пасту при подаче Пармезаном. Но у меня сегодня его к сожалению не было.)

Креветки почистить, промыть вместе с мидиями и дать стечь лишней жидкости.

Чеснок порезать на крупные кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок должен отдать маслу свой аромат. Теперь чеснок можно удалить.

На чесночном масле обжарить креветки и мидии 3 минуты. Затем добавить вино и тушить еще 3 минуты.

Добавить рыбу, готовить 5 минут. Теперь пришла очередь сливок. Добавляем их к морепродуктам, солим, перчим, доводим до кипения, но не кипятим, так как сливки очень любят сворачиваться.

Черри кладем в соус, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. Они прогреются станут мягкими, но останутся целенькими и приятными на вкус.

Воду из спагетти слить и выложить пасту в сковороду с соусом. Перемешать и дать настояться еще пару минут. Ну вот и все, спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе готова. По-зимнему сытно и ароматно!

Приятного аппетита!

Oставим,пока, стоматологов ....без работы - "Бухгалтерский учет на кухне и на отдыхе.." — LiveJournal

А давайте-ка оставим...пока стоматологов и частично...диетологов...без работы...и обратим свой взор...в ином направлении...Я вам предлагаю на выбор...два рецепта...c там любимыми нашей семьей морепродуктамu....

Креветки в сливочно-чесночном соусе.

приблизительно 800-900 g (не взвешивала...так на глаз) уже очишеныx креветок
50 г сливочного масла
2-3 зубчика чеснока(размять)
250 мл сливок.
Мелкопорезанная петрушка(1-2 ст.ложки)
Соль по вкусу

1.В глубокой сковороде растопить масло,добавить чеснок и немного потушить.
2.Налить сливки,все перемешать и довестии до кипения.
3.Добавить креветки и тушить 8-9 мин.В самом конце добавить петрушку и перемешать.
4.Вынуть креветки.Соус оставить на огне,пока слегка не загустеет и количество  не перейдет в качество(т.е.,когда почти половина выкипет).
5.Бросить креветки обратно в соус,подержать на огне 1/2 мин...и подавать к столу
 с cвежей булочкой...

Как сказал мой муж...я,даже не знаю.что вкуснее...креветки или соус

Рецепт второй:

"Паста с морепродуктами в соусе из рокфора,вина и сливок"

 

Рецепт нашла в свое время в каком-то приложении...к какому-то...


400 г спагетти
соль.

1 кг коктейля из морепродуктов(креветки(сваренные) и колечки кальмаров,мидии)
50 г сливочного масла
6 раздавленыx зубчиков чеснока
1/3 ст. белого суxого вина(я брала "Шардоне")
250 мл сливок
70 г сыра "Рокфор"порезать на кубики
соль,перец,мускатный ореx,лук-семенец.

1.Отварить пасту.Промыть ее xолодной водой.
2.В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло,добавить чеснок и вино.Довести до кипения.
3.Добавить сливки и сыр.Опять довести до кипения и дать прокипеть-2 мин.
4.Добавить коктель из морепродуктов и на среднем огне проварить иx в соусе еше 2 мин.
5.Добавить пасту и протушить ее в соусе еше 1/2 мин.
6.Добавляем соль,перец,ореx и лук...Все xорошо перемешиваем и подаем к столу

Кстати, соус просто обалденный...Как-то с ним запекала карtошку..."Умереть,но за уши не оттянуть..."

Креветки в сливочном соусе с кускусом.

Сегодня будем готовить креветки в сливочном соусе с кускусом. Замечательное сочетание рассыпчатого гарнира с нежными сочными креветками оценят все.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

800 грамм креветок

200 мл сливок 10-20%

100 грамм сливочного масла

2 зубчика чеснока

3 столовые ложки измельчённой петрушки

 

 

Креветки можно брать очищенные варенные или, как в моём случае, свежие замороженные хвостики. Оставляем их размораживаться при комнатной температуре.

 

 

Потом очищаем от панциря, делаем продольный разрез сверху и удаляем чёрную жилу (кишечник). Очищенные хвосты промываем холодной водой.

 

 

В кастрюле с толстым дном растапливаем 50 грамм сливочного масла и всыпаем измельчённый чеснок. Перемешиваем и томим на маленьком огне 1-2 минуты. Вливаем сливки, высыпаем мелко нарезанную свежую или замороженную петрушку.

 

 

Помешивая, доводим смесь до кипения и кладём подготовленные хвостики. Солим соус по вкусу. Если креветки свежемороженые, то тушим их в соусе 8-10 минут. Вареные креветки томить нужно приблизительно 5-6 минут.

 

 

Креветки в сливочном соусе можно подать с рассыпчатым отварным рисом или с кускусом.

 

 

Нагреваем сковороду, кладём 20 грамм сливочного масла. Засыпаем кускус и заливаем горячей водой. Пропорция крупы к воде – 1:1. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая вилкой, в течение 5-7 минут.

 

 

Потом кладём ещё 30 грамм масла, солим и снова перемешиваем вилкой. Крупа получается очень рассыпчатой. Отключаем огонь.

 

 

Насыпаем кускус в тарелку и сверху поливаем сливочным соусом с креветками. Приятного аппетита!

 

 

Готовьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!

 

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.3 зуб.
200 г
Креветки
150 г
100 г1 ст. л.
30 г4 ст. л.
по вкусупо вкусу
200 г  

Описание рецепта — Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе:

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - вкусное, яркое, сытное блюдо! Такое блюдо не останется в стороне, благодаря сметане, блюдо получается очень нежным. С таким соусом спагетти получаются, просто объедение. Кальмар, креветки и мидии придают блюду пикантность и сытность. Такое блюдо смело можно подавать на обед, но исключительно в горячем виде. Перед подачей, блюдо можно посыпать тертым сыром.

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,42 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

189

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления спагетти с морепродуктами нам понадобится: спагетти, креветки, кальмар, мидии, сметана, лук, чеснок, сливочное масло, подсолнечное масло, соль,черный молотый перец,

Шаг 2:

Лук и чеснок измельчить.

Шаг 3:

200 г
Креветки
150 г
100 г

Креветки, мидии и кальмар отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, затем очистить.

Шаг 4:

В сковороде соединить сливочное и подсолнечное масло. В растопленное масло выложить лук и чеснок, обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 5:

Кальмар порезать тонкой соломкой. Соломку кальмара, выложить в сковороду, хорошо перемешать, тушить на среднем огне 5 минут.

Шаг 6:

Затем, выкладываем креветки.

Шаг 7:

Затем мидии. Хорошо перемешиваем, тушим 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

Далее, добавляем сметану.

Шаг 9:

по вкусу
по вкусу

Затем, соль и черный молотый перец.

Шаг 10:

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

Шаг 11:

Пока морепродукты тушатся в сливочном соусе, отвариваем спагетти в подсоленной воде.

Шаг 12:

После того, как спагетти сварились, выкладываем готовые спагетти на тарелку.

Шаг 13:

Затем, сверху выкладываем морепродукты и поливаем спагетти сливочным соусом.

Шаг 14:

Подаем исключительно в горячем виде!
Приятного аппетита!

Креветки в сливочном соусе - рецепты с чесноком, сыром, мидиями, грибами и кальмарами

Креветки в сливочном соусе - изысканное блюдо для будничной и праздничной подачи, с большим разнообразием вариантов приготовления. Варьируя состав дополнительных ингредиентов и специй, можно каждый раз получать новые кулинарные творения со неизменно прекрасным вкусом.

Как приготовить креветки в сливочном соусе?

Креветки в сливочном соусе готовятся за считанные минуты и при правильном деловом подходе всегда радуют безупречным результатом.

  1. Подходят свежие или замороженные моллюски.
  2. Домашний крем-соус из креветок можно приготовить из сливок любой жирности, а затем приправить специями, ароматизаторами, моллюсками и сопутствующими ингредиентами в течение нескольких минут до загустения.
  3. Полученное блюдо можно подавать самостоятельно со свежим хлебом, макаронами, овощами или рисом.

Креветки в сливочно-чесночном соусе - Рецепт

Ниже будет представлен самый простой рецепт приготовления вкусных и безумно аппетитных креветок в сливочно-чесночном соусе.Лаконичная композиция в данном случае элементно дополнена чесноком, который придает блюду гармоничную пикантность, легкую пикантность и прекрасный манящий вкус блюд.

Состав:

  • креветки - 700 г;
  • крем - 200 мл;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • масло сливочное - 50 г;
  • петрушка рубленая - 3 ст.л. ложки;
  • соль, перец.

Кулинария

  1. Жарить на чесночном масле.
  2. Добавить сливки, нагреть до кипения, положить креветки.
  3. Содержимое тушить в зависимости от размера мидий 3-5 минут, добавить петрушку.
  4. Временно достаньте креветки из миски, доведите соус до кипения до желаемой густоты, затем верните в панцирь.
  5. Еще немного подогрейте креветки в сливочно-чесночном соусе и подавайте.

Креветки жареные в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе, рецепт которого будет представлен ниже, предварительно обжаривается в ароматном чесночном масле, что весьма положительно сказывается на конечных характеристиках готового блюда .Вместо петрушки можно добавить и другие травы: они гармонично дополнят палитру свежим базиликом.

Состав:

  • креветки - 900 г;
  • крем - 200 мл;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • масло сливочное и масло оливковое - по 30 г;
  • петрушка рубленая - по вкусу;
  • соль, перец, прованские травы.

Кулинария

  1. В сковороду добавляют растительное и сливочное масло, очищенные и раздавленные зубчики чеснока запекают в румянце, затем вынимают и выбрасывают.
  2. Свежие или размороженные и обсушенные креветки положить в емкость, обжарить в течение 2 минут.
  3. Влить сливки, оставить на 3 минуты, добавить зелень, соль, перец, зелень, перемешать и подавать.

Мидии и креветки в сливочном соусе

Любителям морепродуктов понравятся креветки в сливках, приготовленные с очищенными мидиями. Растопленный творог, добавленный в конце соуса, придает насыщенный вкус вкусу, а более острое, с приятной пряной ноткой, подается с чесноком и мелко нарезанным перцем чили.

Состав:

  • креветки и мидии - 400 г;
  • крем - 200 мл;
  • сыр плавленый - 1 шт.;
  • чеснок - 4 зубца;
  • перец острый - 1 шт.;
  • масло сливочное - 40 г;
  • укроп и петрушка - 0,5 пучка;
  • соль, перец.

Кулинария

  1. Нарезанный острый перец и чеснок обжариваются в топленом масле.
  2. Добавить морепродукты, готовить 1,5-2 минуты или пока не испарится влага.
  3. Вливают сметану, проваривают после закипания 3-5 минут, приправляют по вкусу и смешивают с зеленью и измельченным сыром.
  4. Креветки в остром сливочном соусе с лапшой или рисом.

Королевские креветки в сливочно-чесночном соусе

Если у вас есть возможность приготовить королевские креветки в сливочно-чесночном соусе, обязательно воспользуйтесь ею. Вкусовые свойства блюда вызовут бурю самых положительных эмоций, которые надолго запомнятся дегустаторам.Моллюсков лучше есть свежезамороженными, предварительно сварив их с добавлением лимонного сока.

Состав:

  • Королевские креветки - 800 г;
  • крем - 250 мл;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • перец острый - 1 шт.;
  • масло сливочное и оливковое - 40 г;
  • соль, перец, зелень, лимонный сок.

Приготовление

  1. Подготовьте креветки, отварите их и очистите.
  2. В сковороде соединяют два вида сливочного масла, нагревают и заливают сливками.
  3. Выдавите чеснок в контейнер и выбросьте зелень, если хотите.
  4. Проварить соус 8-10 минут на медленном огне, помешивая, добавить мидии.
  5. Оставьте королевские креветки в сливочном соусе на 5 минут, чтобы они пропитались ароматами, под крышкой и подавайте.

Креветки с грибами в сливочном соусе

Следующий рецепт предназначен для тех, кто хочет попробовать креветки с грибами в сливочном соусе.В общую палитру вкусов гармонично впишется репчатый лук или более нежный лук-порей (его белая часть), который необходимо обжарить вместе с нарезанными грибами.

Состав:

  • креветки - 700 г;
  • грибы - 400 г;
  • крем - 300 мл;
  • лук репчатый или порей - 1 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • масло растительное - 50 мл;
  • зелень - по вкусу;

Кулинария

  1. Отдельно обжарить грибы, лук и креветки, добавив в конце чеснок.
  2. Смешать ингредиенты в одной емкости, влить сливки, приправить по вкусу.
  3. Креветки и грибы отварить в сливочном соусе в течение 5 минут и подавать.

Креветки в сливочно-сырном соусе

Готовые блюда станут эффектным дополнением любого стола. сливочные креветки с сырным соусом в духовке. Сливки в заливке можно заменить сметаной, а плавленый сырок любым продуктом твердых сортов. Выпекайте подобную еду в порционных коктейлях, навалом или в корзиночках из песочного или слоеного теста.

Состав:

  • креветки - 1 кг;
  • крем - 250 мл;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • сыр плавленый - 200 г;
  • зелень - по вкусу;
  • сливочное масло - 30 г;
  • соль, перец.

Варка

  1. Свежие или размороженные креветки укладывают в смазанные маслом формы.
  2. Смешать сливки, выдавленный чеснок, тертый сыр, приправить по вкусу солью, перцем, зеленью, вылить креветки в форму.
  3. Запечь креветки в сливочно-сырном соусе 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Неочищенные креветки в сливочно-чесночном соусе

Для приготовления неочищенных креветок в сливочно-соусе их сначала вымачивают в белом сухом вине, которое придаст рачкам аромат, а затем освобождают от панцирей. Установление окончательных характеристик блюда станет отличительной чертой качества сыра, который должен быть в меру соленым и слегка сладким.

Состав:

  • креветки - 0,5 кг;
  • крем - 200 мл;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • вино - 250 мл;
  • сыр - 100 г;
  • соль, перец, лайм, петрушка.

Варка

  1. Креветки залить вином, оставить на 40 минут.
  2. Удалите ракообразных и положите их в горячие сливки в кастрюле.
  3. Добавить чеснок, смесь перцев, соль и тушить одну минуту.
  4. Всыпать молотый сыр, перемешать и тушить продукт еще 2 минуты, затем дать настояться в теплой духовке под крышкой еще 5 минут.
  5. Подавать с ломтиками лайма при подаче.

Кальмары с креветками в сливочном соусе

Следующий рецепт приготовления креветок в сливочном соусе даст вам возможность оценить превосходную близость моллюсков с кальмарами, которых необходимо ошпарить кипятком, очистить от пленки и внутреннее ядро.Креветки в этом случае нужно брать свежие или свежезамороженные.

Состав:

  • креветки - 0,5 кг;
  • кальмары - 0,5 кг;
  • крем - 250 мл;
  • пиво
  • - 250 мл;
  • укроп - 0,5 пучка;
  • мука - 1,5 ст. ложки;
  • лук репчатый - 100 г;
  • вино - 100 мл;
  • масло сливочное - 50 г;
  • соль, перец, петрушка.

Приготовление

  1. Креветки отварить в пиве с укропом 5 минут, процедить, процедить.
  2. Подготовленные кальмары нарезать соломкой, запанировать в муке и обжарить в раскаленном масле 3 минуты.
  3. Отдельно обжарить лук до румянца, подсыпая в процессе пол столовой ложки муки.
  4. Сливки, вино, специи, овощи, кальмары и креветки заливают испеченным луком, кипятят 5 минут.

Креветки в кокосовом креме

Приготовление креветок в сливочном соусе с соблюдением следующих рекомендаций даст вам менее калорийный, более легкий и острый вариант блюда.Обычные сливки в данном случае заменяют кокосовым продуктом, а композицию дополняют специи, молотый имбирь и измельченный перец чили.

Состав:

  • креветки - 1 кг;
  • лук репчатый - 0,5 кг;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • кокосовый крем - 300 мл;
  • корень имбиря молотый - 1,5 ст.л. ложки;
  • 1–2 чили;
  • кориандр молотый - 1,5-2 ст. ложки;
  • куркума - 1/4 чайной ложки;
  • масло растительное - 100 мл;
  • соль, кориандр.

Кулинария

  1. Мелко нарезанный лук обжарить в масле в течение 10 минут.
  2. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте 2 минуты.
  3. Всыпать куркуму, кориандр, перемешать и влить сливки.
  4. Вскипятить соль, прогреть 5 минут, сверху положить креветки.
  5. Запеченные креветки в соусе с кокосовым кремом 5 минут и подавать, приправив кориандром.

Креветки в сливочно-соевом соусе

Чрезвычайно вкусные креветки в сливочно-соевом соусе, хотя их приготовление занимает несколько минут.Это изысканное блюдо – отличный перекус для гостей и домочадцев, когда нет времени долго готовить сложные и многокомпонентные кулинарные композиции. Можно угостить лапшой или рисом.

Состав:

  • креветки - 800 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • крем - 250 мл;
  • соус соевый - 3 ст. ложки;
  • масло растительное - 40 мл;
  • соль, перец, овощи.

Приготовление

  1. Креветки обжарить в масле 2-3 минуты, добавив измельченный чеснок.
  2. Влейте сливки, соевый соус, соль и перец.
  3. Дайте соусу покипеть еще 2-3 минуты, помешивая.
  4. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Креветки, запеченные в сливочном соусе

Ниже будет представлен еще один вариант для любителей морепродуктов и любителей фаст-фуда. Креветки, запеченные в духовке в сливочном соусе, можно приготовить с другими морепродуктами на ваш выбор, добавив в состав моллюсков, кальмаров, осьминогов.Гармонично отрегулирован вкус ингредиентов половинки вишни.

Состав:

  • креветки - 600 г;
  • кальмары, мидии - по 150 г;
  • вишня - 10 шт.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • крем - 300 мл;
  • моцарелла - 300 г;
  • Пармезан - 100 г;
  • Прованские травы — 1-2 ст. ложки;
  • соль, перец, овощи.

Кулинария

  1. Креветки с другими морепродуктами укладываются в оливочную форму.
  2. Сливки смешать с нарезанным сыром моцарелла, тертым пармезаном и прованскими травами, посолить и поперчить.
  3. Выложить соус из морепродуктов.
  4. Отправить емкость на 20 минут запекаться в духовку при 180 градусах.

Кабачки с креветками в сливочном соусе

Обогатить и освежить вкус блюда помогут добавленные в состав овощи: кабачки или кабачки, помидоры, перец или цветки цветной капусты. Форму нарезки растительных ингредиентов, а также их состав можно определить индивидуально по вашим предпочтениям.Чабрец можно заменить или дополнить другими специями.

Состав:

  • креветки - 600 г;
  • кабачки - 1 шт.;
  • Болгарский перец и чили - 1 шт.;
  • томаты - 150 г;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • крем - 300 мл;
  • Лук-шалот - 50 г;
  • вино белое - 100 мл;
  • чабрец - 2 щепотки;
  • соль, перец, оливковое масло, овощи.

Кулинария

  1. Лук-шалот обжарить на сливочном масле, добавить чеснок, перец и цукини.
  2. Через 3-5 минут выложить креветки на сковороду, обжарить несколько минут.
  3. Влить вино, выпарить, добавить сливки и все специи.
  4. Нежные креветки с овощами в сливочном соусе 5 минут и подаются к столу с зеленью.

Красная рыба с креветками в сливочном соусе

Для повышения пищевой ценности блюда к креветкам со сливками добавляют питательное филе красной рыбы, предварительно маринованное лимонным соком и соответствующими специями.В результате получается чрезвычайно аппетитное дополнение к вареному рису, картофелю, рисовой лапше или макаронам.

Состав:

  • филе креветок и лосося - 300 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • крем - 200 мл;
  • специи для рыбы - 2 щепотки;
  • лимонный сок, оливковое масло и сливки - 1 ст. ложка;
  • соль, перец, овощи.

Приготовление

  1. Нарежьте рыбу и замаринуйте на 20 минут с лимонным соком, солью и специями.
  2. Обжарить нарезанный лук в масляной смеси, затем добавить рыбу, немного подрумянить.
  3. Влить сливки, положить креветки, приправить соусом по вкусу, добавить 5 мин.

Креветки в сливочно-винном соусе

Приготовить вкусный соус из креветок Крем получится удачным, если дополнить молочный продукт качественным белым вином. В этом случае экспериментируют с набором специй и добавляют приправы. Традиционную смесь итальянских трав можно заменить ассортиментом сушеных трав и специй ручной работы.

Состав:

  • креветки - 0,5 кг;
  • вино сливочное и белое - 200 мл;
  • чеснок - 2 зубца;
  • Итальянские травы - 1 ст.л. ложка;
  • Масло сливочное и оливковое - 1 ст.ложка;
  • соль, смесь перцев, зелень.

Приготовление

  1. Креветки обжариваются в масляной смеси в течение 2 минут.
  2. Влить вино, выпарить без крышки несколько минут, добавить сливки.
  3. Соус посолить, поперчить, посыпать зеленью, готовить, помешивая, 5 минут, подавать с зеленью.
.

Черные спагетти с моллюсками и креветками. Спагетти с креветками, моллюсками и рыбой в сливочном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе — рецепт, который можно использовать не только для украшения повседневного приема пищи. Изысканный вкус и оригинальность полученного блюда позволяют достойно подать его гостям или приготовить для романтического ужина.

Спагетти с морепродуктами и сливками

Чтобы приготовить вкусные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, недостаточно выбрать понравившийся рецепт.Необходимо знать некоторые конструктивные особенности судна, сопровождающие любую технику.

  1. Спагетти должны быть отобраны только из сортов твердой пшеницы высокого качества.
  2. При варке макарон необходимо откинуть их на дуршлаг на одну минуту раньше, чем того требует инструкция на упаковке.
  3. Не следует превышать время термической обработки морепродуктов - они плохо переносят длительную варку или жарку и становятся от этого резиновыми.

Как приготовить сливочный соус для спагетти?


Сливочный соус для спагетти, рецепт которого представлен ниже, можно использовать как основу для экспериментов и поиска основы, наиболее соответствующей вашим вкусовым предпочтениям. Добавляя определенные ингредиенты, можно будет добиться желаемого эффекта и дополнить пасту идеальным веществом.

Ингредиенты:

  • крем - 500 мл;
  • мука
  • (по желанию) – 30-50 г;
  • масло сливочное
  • - 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • петрушка - 1 пучок;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Мука обжаренная на топленом масле.
  2. Влить сливки, довести до кипения, варить 3-5 минут.
  3. Добавить травы и чеснок, соль и перец.
  4. Нагрейте сливочно-чесночный соус для спагетти в течение одной минуты и достаньте из духовки.

Спагетти с коктейлем из морепродуктов в сливочном соусе


Паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе, рецепт которой вы найдете ниже, невероятно ароматна, невероятно вкусна, удивительно питательна и полезна.Для приготовления замороженной технологии Морской коктейль, в состав которого могут входить креветки, мидии, осьминоги, кальмары, морские гребешки.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • Морской коктейль
  • – 0,5 кг;
  • крем
  • - 350 мл;
  • масло оливковое
  • - 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук-шалот - 2 шт.
  • базилик
  • – 2-3 веточки;
  • соль, перец, мускатный орех.

Подготовка

  1. Лук и чеснок обжарить на масле, влить сливки, добавить соль, перец, мускатный орех, прогреть массу 2 минуты.
  2. Поместить морепродукты в соус, тушить 3 минуты, высыпать в кастрюлю с приготовленными макаронами, нагревать 1 минуту.
  3. Приготовленная паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе, подается с листьями базилика.

Спагетти с креветками в сливочном соусе - рецепт


Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которой удивительно прост и незатейлив, готовится в данном случае с очищенными креветками, которые можно купить замороженными.Потратив не более получаса времени, вы сможете накормить оригинальным и удивительно вкусным блюдом четырех заинтересованных человек.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • креветки - 0,5 кг;
  • крем
  • - 350 мл;
  • масло сливочное
  • - 50 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • петрушка - 0,5 пучка;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Отварить спагетти.
  2. Лук и чеснок обжарить на масле, добавить креветки и через 2 минуты влить сливки.
  3. Приправить соус, добавить петрушку, нагреть до кипения.
  4. Подается со спагетти.

Паста с кальмарами в сливочном соусе - рецепт


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - рецепт, который можно приготовить из кальмаров. Тушки предварительно размораживают, кишки и сердцевину очищают, а затем нарезают кольцами или полосками. Готовое блюдо можно посыпать тертым пармезаном или любым другим твердым сыром.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • кальмар
  • - 0,5 кг;
  • крем
  • - 250 мл;
  • сметана
  • - 50 г;
  • масло сливочное
  • - 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень, сыр - по вкусу;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Отварить спагетти.
  2. Лук обжарить на масле, добавить кальмары и прогреть полминуты.
  3. Влить сливки, добавить сливки, заправить соусом, нагреть до кипения, залить макароны.
  4. Готовая паста с кальмарами в сливочном соусе, посыпанная сыром и зеленью.

Паста с моллюсками в сливочно-чесночном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе, простой рецепт которых будет рассмотрен ниже, готовится из замороженных очищенных моллюсков. В этом случае блюдо готовится с добавлением свежих перетертых томатов и молотого красного перца, что придает ему особый характер с пикантным вкусом и отсутствием остроты.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • мидий - 0,5 кг;
  • крем
  • - 300 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидор
  • - 2 шт.;
  • масло
  • - 50 г;
  • перец красный молотый и базилик сушеный - по 0,5 чайной ложки;
  • зелень, сыр - по вкусу;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Отварить спагетти.
  2. Выложите мидии на сковороду и готовьте 5-7 минут, пока не испарится влага.
  3. Добавьте помидоры, чеснок и базилик и варите 2 минуты.
  4. Влить сливки, соус посолить, поперчить, прогреть одну минуту, залить макароны.
  5. Подается в сливочном соусе с сыром и зеленью.

Паста с крабом в сливочном соусе - рецепт


Паста с крабом в сливочном соусе, приготовленная по приведенному ниже рецепту, станет настоящим деликатесом, от которого сойдет с ума даже привередливый и придирчивый гурман. Молоко и сливочный сыр можно заменить порцией сливок, а муку можно исключить из состава, если вы хотите сделать соус более жидким.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • крабовое мясо - 0,5 кг;
  • молоко - 700 мл;
  • плавленый сыр
  • - 400 г;
  • мука
  • – 50-70 г;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • петрушка - 1 пучок;
  • масло
  • - 50 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Отварить спагетти.
  2. Обжарьте чеснок в масле, добавьте муку, соль и перец и прогрейте 2 минуты.
  3. Влить молоко, перемешать, положить кусочки плавленого сыра, размешать до растворения.
  4. Добавить крабовое мясо, тушить в соусе 3 минуты, затем добавить паштет, разогреть, подавать с петрушкой.

Паста с морскими гребешками в сливочном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - рецепт получается особенно вкусным и изысканным при добавлении в состав. Белое вино и шпинат скрасят вкус блюда, а помидоры черри добавят пикантной кислинки и изменят его внешний вид.Королевские креветки можно заменить обычными креветками, что сократит время их приготовления вдвое.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • королевских креветок - 0,5 кг;
  • гребешки - 15-20 шт.;
  • белое сухое вино - 300 мл;
  • крем
  • – 400 мл;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • шпинат - 100 г;
  • масло
  • - 60 мл;
  • вишня - 6 шт.;
  • Пармезан - 4 столовые ложки;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Чеснок обжаривается в масле, добавляется шпинат, через минуту добавляется вино.
  2. Выпарить половину влаги, влить сливки и 100 мл макаронного бульона, нагревать 2 минуты.
  3. Поместите креветки и нагревайте пасту в течение 4 минут через 2 минуты.
  4. Отдельно обжарьте гребешки и половинки помидоров черри в масле в течение 2 минут.
  5. Подается паста с морепродуктами и сливками, гребешками и помидорами черри.

Черные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых представлен ниже, производит особое впечатление на дегустаторов не только великолепным вкусом, но и оригинальностью и необычностью внешний вид... Секрет успеха этой кулинарной композиции заключается в использовании черной пасты, окрашенной чернилами каракатицы.

Ингредиенты:

  • спагетти черные - 400 г;
  • морепродукты - 0,5 кг;
  • сливки - 0,5 л;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • Итальянские травы - 2 чайные ложки;
  • масло
  • - 50 мл;
  • вишня - 5 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Отварить макароны.
  2. Обжарить на масле чеснок, добавить морепродукты, зелень, помидоры и потушить 2-3 минуты.
  3. Влить сливки, заправить соусом, прогреть 2 минуты, залить макароны.
  4. Черная паста с морепродуктами в сливочном соусе для подачи приправлена ​​зеленью.

Паста с раками в сливочно-чесночном соусе


Можно приготовить в сливочно-рачьем соусе.Эти морские обитатели практически неотличимы от королевских креветок и поэтому не имеют индивидуальной технологии обработки. Тушку следует очистить от несъедобных частей и использовать по назначению.

Мне очень нравится эта паста: первая с морепродуктами, вторая со сливками: божественное сочетание!

Я несу это как последний аккорд моему
И Лиле liligorina в ФМ "Жду гостей"

На 2 порции:
200 г длинной пасты (у меня тальятелле)
2 большие горсти очищенных моллюсков + 4 в раковине (по желанию)
14 креветки большие (очищенные)
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок 20-30% жирности
50 г сливочного масла (можно заменить растительным или оливковым маслом)
1,5 ч.л. муки
4 веточки тимьяна
1 чайная ложка смеси итальянских трав
небольшой пучок зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
70-100 г пармезана

Отварить пасту согласно инструкции.
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте в горячем масле около 2 минут, добавьте мидии, креветки, тимьян, смесь трав, приправьте солью и перцем и готовьте 3 минуты. Добавить муку, перемешать. Влить сливки, довести до кипения на среднем огне и варить, пока не получится соус.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, удалить веточки тимьяна, перемешать. Выложите макароны в соус, тщательно перемешайте.
Подавать с тертым сыром пармезан.

Спагетти с креветками в сливочном соусе – одно из тех блюд, которые всегда актуальны и в будни, и в праздники.Сложные вкусовые сочетания и элементарная незамысловатость приготовления – факторы, определяющие приоритетный выбор в пользу этого блюда.

Как приготовить пасту с креветками?

Паста с креветками и сливками готовится за считанные минуты, шеф-повару не требуется большого кулинарного опыта. Имея рецепт с рекомендуемыми пропорциями ингредиентов и зная основные этапы его приготовления, каждый сможет создать изысканный ужин или обед.

  1. Спагетти отваривают в подсоленной воде до состояния al dente.
  2. Приготовьте с очищенными моллюсками и сливками.
  3. Вкус блюда можно усилить, добавив в соус чеснок, лук, сушеные или свежие травы.
  4. Готовое блюдо при подаче посыпать тертым сыром и зеленью.

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе


Особенно вкусные, ароматные и насыщенные, что делает самой популярной пасту с креветками в сливочно-чесночном соусе.Время жарки креветок будет зависеть от того, свежий продукт или варено-замороженный. Сырые моллюски готовятся на несколько минут дольше.

Ингредиенты:

  • спагетти и креветки - по 200 г;
  • крем
  • - 250 мл;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло
  • - 30 г;
  • зелень, зелень, сыр;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Добавить креветки и обжарить до легкого золотистого цвета.
  2. Сливки вылить на сковороду, приправить соус солью, перцем, зеленью и нагревать, помешивая, до появления первых признаков кипения.
  3. Добавить в соус отваренные макароны, прогреть вместе одну минуту.
  4. Подавать спагетти с креветками в остро-сливочном соусе с сыром и зеленью.

Паста с креветками и моллюсками


Спагетти с креветками и сливками приобретают дополнительный вкус и питательную ценность при приготовлении с мидиями. Если вы используете замороженные морепродукты, разморозьте их на нижней полке холодильника и дайте им немного обсохнуть перед приготовлением.

Ингредиенты:

  • спагетти - 200 г;
  • моллюсков и креветок очищенных - по 150 г;
  • крем
  • - 300 мл;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • орегано – 1 щепотка;
  • масло
  • - 30 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Обжарьте креветки в горячем масле в течение одной минуты.
  2. Добавить мидии, обжарить морепродукты еще 2 минуты, переложить в миску.
  3. В той же посуде обжаривается немного чеснока.
  4. Влить сливки, приправить солью, перцем, орегано и нагревать до загустения.
  5. В соус положить сваренные спагетти и морепродукты, прогреть одну минуту.

Паста с креветками и помидорами


Спагетти с креветками в сливочном соусе, рецепт которых представлен ниже, готовят с добавлением томатов, которые придают соусу своеобразную приятную томатную кислинку и дополнительную свежесть. Изысканные вкусовые нотки блюд можно почувствовать благодаря доле сухого белого вина.

Ингредиенты:

  • спагетти - 300 г;
  • креветок - 400 г;
  • помидоры – 6 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • крем
  • – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • базилик сушеный
  • – 0,5 ч.л.;
  • масло сливочное
  • - 100 г;
  • вино белое сухое - 200 мл;
  • соль, перец, пармезан и зелень.

Подготовка

  1. Растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок, готовить минуту.
  2. Добавьте помидоры, зелень, базилик, вино и дайте алкоголю испариться.
  3. Влейте сливки и приправьте по вкусу.
  4. Креветки обжариваются в масле и кладутся в соус из вареных спагетти.
  5. Через минуту паста с креветками в сливочно-томатном соусе, подается с пармезаном и зеленью.

Паста с креветками в сливочно-сырном соусе


Лаконичный выход следующего рецепта не помешает получить очень изысканный вариант любимого блюда.«Альфредо» с креветками готовят с добавлением сыра в сливочный соус, который может быть плавящимся или густым. Допускается также использование сортов сыра с плесенью.

Ингредиенты:

  • спагетти - 300 г;
  • креветок - 200 г;
  • сыр
  • - 100 г;
  • крем
  • - 250 мл;
  • масло
  • - 50 г;
  • петрушка - 3 веточки;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сливки, соль, перец и петрушку.
  2. Положите сыр в соус и нагревайте его, периодически помешивая, пока ломтики не расплавятся, а соус не загустеет.
  3. Положите креветки в соус и приготовьте спагетти через 2 минуты.
  4. Разогрейте блюдо еще минуту.

Паста с креветками и грибами


Получилась питательная, невероятно ароматная и вкусная паста с креветками и грибами. Добавляемая в соус горчица придаст блюду остроты и пикантности, количество которой можно регулировать по вкусу в зависимости от исходных характеристик и острых свойств используемой добавки.

Ингредиенты:

  • спагетти - 300 г;
  • креветок - 300 г;
  • грибы
  • – 250 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • крем
  • - 250 мл;
  • масло
  • - 50 г;
  • Пармезан - 100 г;
  • горчица – 1 столовая ложка;
  • базилик и прованские травы – по щепотке;
  • мука
  • – 30-40 г;

Подготовка

  1. Чеснок подрумянивается в масле, добавляются грибы и обжариваются до испарения влаги.
  2. Креветки, мука, зелень, добавлена ​​горчица.
  3. Влить сливки и нагревать соус, помешивая, 2-3 минуты.
  4. Отваренные макароны положить в соус, прогреть вместе одну минуту.
  5. Готовые спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе, посыпанные сыром Пармезан.

Лапша с курицей и креветками


А креветки станут еще сытнее и богаче по вкусовым и питательным свойствам, если приготовить их с куриным мясом... Можно использовать как филе грудки, так и мякоть из ножек или бедрышек. Птицу лучше предварительно замариновать с добавлением сухих трав, которые придадут еде дополнительный запах.

Ингредиенты:

  • спагетти - 250 г;
  • креветок - 200 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крем
  • - 300 мл;
  • масло
  • - 50 г;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • соль, перец, сыр, зелень.

Подготовка

  1. Курица с чесноком, грибами и луком обжаривается отдельно в масле.
  2. Смешайте ингредиенты в общей емкости, добавьте креветки, сливки, мускатный орех, специи и приправы.
  3. Нагревайте соус в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
  4. Добавлены вареные макароны, готовить еще минуту.
  5. Для подачи приправить спагетти с креветками и курицей в сливочном соусе с сыром и зеленью.

Паста с креветками и кальмарами


Еще одна спагетти порадует любителей блюд из морепродуктов. В этом случае мясо рачка сочетается с кальмаром, что придает блюдам дополнительный вкус и питательную ценность. Разрешается использовать любой доступный бульон или полностью заменить его водой.

Ингредиенты:

  • спагетти - 400 г;
  • креветки и кальмары - по 250 г;
  • бульон
  • - 40 мл;
  • лук-шалот - 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крем
  • - 200 мл;
  • масло
  • - 50 г;
  • лимонный сок - 40 мл;
  • соль, перец, итальянские травы.

Подготовка

  1. Сбрызните креветки и нарезанные кальмары лимонным соком и оставьте на 15 минут.
  2. Морепродукты обжариваются в масле.
  3. Отдельно обжарьте лук и чеснок, переложите к креветкам и кальмарам.
  4. Влить бульон и сливки, приправить соусом по вкусу, нагревать 2 минуты.
  5. Лежат в спагетти и варятся еще минуту.

Паста с креветками, шпинатом и сливками


Одним из самых полезных и простых вариантов блюда является паста с креветками и шпинатом. Добавленная брокколи не только придаст еде свежий вкус, но и сделает ее максимально диетической. Сливки могут содержать любую жирность: с жирным продуктом еда будет вкуснее, а с менее жирным продуктом довольствуется меньшей калорийностью.

Ингредиенты:

  • спагетти - 200 г;
  • креветок - 300 г;
  • шпинат – 150 г;
  • брокколи
  • – 100 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • крем
  • – 150 мл;
  • масло
  • - 20 мл;
  • лук репчатый - 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Обжарить лук и чеснок в масле в течение 2 минут.
  2. Добавить креветки, брокколи и еще через 2 минуты шпинат.
  3. Влить сливки, заправить соусом, прогреть еще минуту, затем добавить сваренные спагетти.
  4. После минутного безделья блюдо с травами подано.

Черные спагетти с креветками


Они не только будоражат вкусовые рецепторы, но и своим видом вызывают бурю противоречивых эмоций. Дополнить ракообразных можно моллюсками, гребешками, кальмарами или морским коктейлем в соусе. Для изысканной подачи блюдо украшают красной икрой.

Ингредиенты:

  • спагетти - 300 г;
  • креветок - 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крем
  • – 150 мл;
  • масло
  • - 50 г;
  • Пармезан - 100 г;
  • соль, перец, итальянские травы, зелень, икра.

Подготовка

  1. Чеснок обжаривается в масле, затем добавляются креветки и обжариваются 2 минуты.
  2. Влить сливки, приправить соус солью, перцем и зеленью.
  3. Через 2 минуты положите сваренные спагетти в кастрюлю.
  4. Через минуту подают горячие спагетти с черными креветками в сливочном соусе с пармезаном и икрой.

Паста с лососем и креветками


Если вы хотите приготовить что-то более питательное, чем классические, то итальянская паста с креветками в сливочном соусе с лососем или форелью подойдет для этой цели как нельзя лучше... Рыбу используют для этого случая в виде бескостного филе, нарезанного кубиками или кубиками.

Ингредиенты:

  • спагетти - 300 г;
  • креветок - 300 г;
  • лосось - 200 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • помидоры
  • – 200 г;
  • крем
  • – 150 мл;
  • масло
  • - 50 г;
  • соль, перец, петрушка и базилик.

Подготовка

  1. Чеснок жареный в масле.
  2. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 3 минуты.
  3. Влить сливки, заправить соусом, выложить кусочки рыбы и креветок.
  4. Ингредиенты кипятят 5 минут, затем перекладывают в кастрюлю с приготовленными спагетти, добавляя одновременно петрушку и базилик.

Лапша с креветками в мультиварке


Также можно приготовить блюдо в мультиварке.Первоначально спагетти следует отварить, откинуть на дуршлаг и оставить в теплом виде в герметичной посуде, накрыв полотенцем, чтобы они не остыли. Помимо предложенных основных ингредиентов, состав соуса можно дополнить овощами: помидорами, перцем, кабачками.

Я часто готовлю пасту в сливочно-креветочном соусе, потому что люблю креветки. Одно из моих любимых блюд из креветок, которые готовятся очень быстро. Сегодня я использовала тальятелле, но это может быть любая паста. Иногда добавляю и другие морепродукты.В этом рецепте я добавила мясо моллюсков. В моллюсках использовались вареные, замороженные и свежезамороженные креветки.

Простой рецепт пасты с моллюсками и тигровыми креветками в сливочном соусе Итальянская кухня пошагово с фото. Легкая домашняя еда за 10 минут В нем всего 326 ккал. Оригинальный рецепт итальянской кухни.

  • .
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Технология приготовления: Варка

ингредиенты для трех порций

  • Основной
  • Тигровые креветки 150 г
  • Замороженные мидии 150 г
  • Gastga. Паста тальятелле мл
  • Соль 1 щепотка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Для жарки
  • Сливочное масло 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовим продукты. Мясо креветок и мидий должно быть предварительно разморожено (желательно в холодильнике), любые макароны, чеснок, соль, специи, сливки и т.д. масло... Креветки я брала неочищенными, но без голов.
  2. У креветок следует очистить пищевод, а у мидий очистить от остатков водорослей, если таковые имеются.
  3. Пасту сварить согласно инструкции на упаковке. Однако проверять готовность лучше на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке.Моя тальятелле должна была готовиться 5 минут, но хватило и 4 минут. Мои макароны такие желтые, потому что в тесто добавлена ​​тыква.
  4. Сначала обжарьте креветки в масле. Как только креветки станут розовыми, добавьте мидии. И прогреваем все вместе 1 минуту.
  5. Переложите морепродукты со сковороды на тарелку. Немного соли.
  6. Чеснок раздавить, очистить и немного обжарить на масле. Затем добавить в сковороду сливки, специи, соль по вкусу. Удалите чеснок и варите сливки на очень медленном огне, пока они не загустеют.Не давайте крему закипеть.
  7. Когда соус загустеет, добавьте пасту и морепродукты. Все смешать и прогреть все вместе в течение 1 минуты.
  8. Паста с тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе готова. Мы обслуживаем вас немедленно. Эту пасту очень хорошо посыпать сыром пармезан. Но к сожалению у меня его сегодня не было.)

Креветки очистить, мидии промыть и слить лишнюю жидкость.

Чеснок нарезать крупными кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Чеснок должен придать маслу аромат. Теперь чеснок можно вынуть.

Обжарьте креветки и мидии в чесночном масле в течение 3 минут. Затем добавьте вино и готовьте еще 3 минуты.

Добавить рыбу, готовить 5 минут. Теперь очередь крема. Добавляем их к морепродуктам, солим, перчим, доводим до кипения, но не кипятим, потому что сливки очень любят сворачиваться.

В соус положить вишню, перемешать, накрыть крышкой и оставить на несколько минут.Они согреются, станут мягкими, но останутся целыми и приятными на вкус.

Слейте воду из спагетти и положите макароны в кастрюлю. Перемешайте и дайте настояться несколько минут. Вот и все, спагетти с креветками, моллюсками и рыбой в сливочном соусе готовы. Сытно и ароматно зимой!

Приятного аппетита!

.

Креветки в сливочно-шафраново-томатном соусе - Следуй за вкусом

Афродизиаки... Вещества, положительно влияющие на потенцию. Они воздействуют на уровень гормонов в организме, что может привести к увеличению полового влечения. Не так давно это был День святого Валентина, сейчас Женский день. Итак, давайте узнаем, какие блюда могут заставить нас почувствовать химию…. 🙂
Наверное, многие из нас скажут, что шампанское и клубника — известные афродизиаки. Конечно, к известным афродизиакам относятся морепродукты и ароматные специи, такие как ваниль, перец чили и шафран.
Сегодня я предлагаю комбинацию многих афродизиаков 🙂 В состав блюда входят креветки, перец чили, чеснок, шафран, белое вино, а также помидоры и петрушка, считающиеся афродизиаками. Надеюсь, это блюдо пробудит ваши чувства...

Ингредиенты (на 2 персоны):

  • 300 г креветок *
  • 150 мл жирных сливок
  • 50 мл сухого белого вина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 острого перца
  • около половины чайной ложки шафрана
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 150 г помидоров черри
  • около 1 столовой ложки оливкового масла
  • 250 г сухих макарон (желательно тальятелле)
  • Петрушка для украшения
  • соль, сушеный базилик по вкусу

* Я всегда стараюсь использовать сырые креветки.Во время приготовления они приобретают больше аромата, чем уже приготовленные. Креветки, конечно, уже должны быть очищены и очищены. Можно, конечно, использовать предварительно приготовленные креветки. Если вы покупаете замороженные морепродукты, их следует разморозить перед приготовлением пищи. Для этого блюда я рекомендую довольно крупные креветки (16-20 шт.).

Подготовка (примерно 15 минут):

Мелко нарежьте чеснок и чили. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Тем временем вскипятите воду для пасты и отварите ее аль денте.В разогретое масло выложите чеснок и перец и немного обжарьте (только следите, чтобы чеснок не подгорел). Залить все вином, тщательно перемешать, дождаться закипания и варить некоторое время, чтобы избавиться от спирта и оставить только аромат. Затем добавьте сливки, томатное пюре и ключевой ингредиент – шафран, который также придаст соусу красивый цвет. Все кипятим. Добавьте креветки и помидоры черри, разрезанные пополам. Приправить все по вкусу солью и небольшим количеством сушеного базилика и варить, пока серые креветки не станут розовыми (илиесли мы используем уже приготовленные креветки, то это всего около 3 минут). Добавьте приготовленные и высушенные макароны в сковороду и тщательно смешайте их с соусом. Посыпьте все петрушкой и подавайте с бокалом белого вина для лучшего эффекта….

.

Лапша диетическая с креветками в сливочном соусе. Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Сливочный соус для спагетти с креветками и ветчиной

Чтобы приготовить лапшу с креветками в сливочном соусе, выберите «подходящую» пасту. В классическом варианте это должны быть длинные макароны, спагетти любой толщины, плоские или круглые. Но если вместо таких взять, например, фарфалле (бантики), трубочки, ракушки или что-то другое, менее вкусным блюдо не получится - проверено)) Просто оно будет выглядеть иначе.Считается, что наиболее гармонично креветки в соусе выглядят именно так, как спагетти, лингвини, фетуччини, печутель – то есть длинная паста. А также с гнездами для тальятелле (где начинка высыпается прямо в углубление).

Пять наиболее распространенных ингредиентов в рецептах сливочной пасты с креветками:

К этому блюду подойдут любые креветки, хоть маленькие, хоть большие, хоть королевские, и даже тигровые. Главное очистить их от скорлупы. Они продаются свежеморожеными, варено-замороженными, глубокозамороженными и мягкоохлажденными.Вы также можете смело использовать консервированные креветки. Практически во всех рецептах пасты с креветками в сливочном соусе морепродукты следует обжаривать или тушить с жидкими специями.

Для сливочного соуса не обязательно использовать сливки. Подойдет молоко с добавлением сливочного масла. Или просто масло смешанное с бульоном. Технология приготовления этого блюда, скажем, в чесночном соусе следующая. Для начала на растительном масле обжаривается измельченный чеснок. Когда он придаст жиру весь аромат, вы можете удалить его (или оставить).Затем лук обжаривается и к нему добавляются очищенные креветки. Все кипятится на огне при помешивании в течение трех минут. Всыпьте соль, перец и другие сухие специи. Наконец, сливки, молоко, бульон плюс масло — в зависимости от состава продуктов.

Пять самых быстрых рецептов пасты с креветками в сливочном соусе:

Готовые макароны выложите на тарелку и полейте сверху острым соусом.

Название этого блюда сразу возбуждает аппетит. Звучит дорого, изысканно, но на самом деле готовится на скорую руку.Это замечательное блюдо можно приготовить даже на романтический ужин.

Общие принципы приготовления

Как уже было сказано, блюдо готовится быстро и сразу подается. Его не следует разогревать повторно, так как креветки могут перевариться. Покупая сливки, будьте осторожны, не покупайте кондитерские – они сладкие. И никогда не слишком много чеснока в этом блюде!

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Время подготовки

калорийность на 100 грамм


Чеснок и креветки — отличное сочетание.А если все это еще и в нежном креме, то просто пальчики оближешь!

Как приготовить:


Совет: крем должен быть средним или даже густым, иначе может свернуться.

Паста с креветками в сливочно-томатном соусе

Ароматный соус приятного персикового цвета с оттенком цитрусовых и креветок. Такое блюдо достойно ресторана высокой кухни!

Какова продолжительность 45 минут.

Какая калорийность - 225 калорий.

Как приготовить:

  1. Мелко натереть очищенный чеснок. Отложите чайную ложку и смешайте оставшуюся часть с оливковым маслом.
  2. Добавьте сюда базилик, соль, специи и цедру.
  3. Полностью разморозьте креветки и промокните их бумажными полотенцами.
  4. В сотейник или глубокую сковороду влить оливковое масло и приправить, включить плиту. Поместите сюда креветки и обжаривайте в течение трех минут.
  5. Снимите с огня и накройте крышкой, пусть морепродукты готовятся так.
  6. Половину спагетти отварить в большом количестве воды, затем процедить.
  7. Сливки прокипятить на медленном огне, развести в них томатную пасту, добавить специи, в том числе карри, паприку и соль. Отрегулируйте вкус. Варить, пока смесь не станет однородной, затем выключить плиту.
  8. Багет подсушить в духовке или на сухой сковороде, затем вручную перемолоть в крошку. Перемешайте с чесноком, который был отложен вначале.
  9. Положите спагетти на тарелку, полейте соусом, затем распределите креветки и чесночную крошку.
  10. Нарежьте петрушку и посыпьте сверху или украсьте целыми листьями. Подавать немедленно.

Совет: если креветки уже приготовлены, прогрейте их на сковороде только одну минуту, затем не накрывайте крышкой. Если их переварить, они потеряют вкус и полезные свойства, станут резиновыми.

Паста "Морская" с креветками в сливочно-винном соусе

Слегка крепкий соус, в котором вино чувствуется только на расстоянии, передает всю изысканность средиземноморской кухни.

Сколько времени составляет 1 час.

Какая калорийность - 138 калорий.

Как приготовить:

  1. Нарезать лук мелкими кубиками без шелухи. Очистите чеснок и пропустите его через пресс.
  2. Мелко нарезать укроп.
  3. Свежие креветки закинуть в кипящую воду и варить не более четырех минут. Вода должна быть хорошо подсоленной. После приготовления воду слить.
  4. Растопить сливочное масло на сковороде. Выложить в него чеснок и лук, обжарить минуту.
  5. Налейте в них вино и накройте крышкой. Через пять минут добавляем сюда все сливки, приправляем. Выдавите весь лимонный сок прямо в кастрюлю. Вмешиваться.
  6. Добавить креветки, а через двадцать секунд и нарезанный укроп. Выключите духовку.
  7. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Его можно немного отварить, чтобы он сохранил форму.
  8. Порционно разложить макароны по тарелкам, полить креветочным соусом.

Совет: Чтобы блюдо было еще вкуснее и сытнее, перед подачей посыпьте его тертым пармезаном.

Как приготовить с грибами и креветками

Грибы с морепродуктами подают не так часто, как мы привыкли, но такое сочетание дарит неожиданно приятные впечатления.

Какова продолжительность 30 минут.

Какая калорийность - 231 калория.

Как приготовить:

  1. Нарезать грибы кубиками без мусора. Шампиньоны лучше брать, их можно нарезать ломтиками.
  2. Очень мелко нарежьте чеснок без шелухи.
  3. Натереть сыр.
  4. Добавить в сковороду 30 г сливочного масла, растопить. Сюда же перекладываем креветки с чесноком.
  5. Через две с половиной минуты добавить грибы с остатком масла. Смешивание.
  6. Варите еще 3 минуты, готовя спагетти согласно инструкции.
  7. Добавить в сковороду сливки, сразу же вмешать сыр, тушить десять минут. Время от времени мешайтесь. Соус должен загустеть.
  8. Подавайте спагетти только с теплым соусом.

Совет: Если соус очень долго не густеет, можно буквально добавить щепотку обжаренной муки или крахмала и быстро перемешать.

Вы можете использовать креветки любого размера. Крупные можно купить в сыром виде, тогда их легче очистить от скорлупы. А вот маленькие можно купить сразу в готовом виде, чтобы не тратить время на чистку маникюрными ножницами, это действительно трудоемко.

Во время приготовления креветок можно положить в воду ломтик лимона и несколько веточек свежего розмарина.Это сделает морепродукты слегка кисловатыми и ароматными.

Очень простое и в то же время изысканное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день, ведь оно еще и полезное! Это занимает некоторое время.

Несмотря на то, что макароны считаются итальянским блюдом, они впервые были произведены в Китае. Постепенно макароны распространились по Европе и миру — первой страной была Италия, в которую путешественник Марко Поло привез макароны.

Итальянцы изобрели множество разновидностей пасты, но особой популярностью пользуется паста в сливочном соусе с креветками.Можно приготовить блюдо с овощами, грибами и морепродуктами.

Классический вариант блюда, подходит к любой пасте. Рецепт занимает 40 минут.

90 150 Состав:

  • креветки - 300 гр;
  • крем 25% - 200 мл;
  • 300 гр. макароны;
  • две ложки. ложки оливок. картины маслом;
  • щепотка куркумы;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • Пармезан;
  • одна чайная ложка черного перца.

Приготовление:

  1. Морепродукты промыть и залить кипятком на пять минут.
  2. Нагрейте масло, добавьте куркуму и орегано, перемешайте и нагревайте 2 минуты.
  3. Обжарить креветки, добавить специи, соль и сливки, варить несколько минут, пока немного не загустеет.
  4. Полейте макароны соусом, сверху положите креветки и посыпьте сыром.

Крем-паста с грибами

Время приготовления 30 минут. Блюдо подходит для различных повседневных меню.

90 150 Ингредиенты:

  • макароны - 230 гр;
  • шампиньоны - 70 гр;
  • креветки - 150 гр;
  • крем - 120 мл;
  • оливковое масло.масло - 2 ст. ложки;
  • две ложки. ложки муки;
  • две ложки. ложки сливного масла.;
  • розмарин, майоран.

Подготовка:

  1. Нарежьте грибы и обжарьте в масле несколько минут. Добавьте сливки и приправленную муку. Не снимайте с огня, пока не загустеет.
  2. Добавьте приготовленные морепродукты в соус.
  3. Подавайте пасту, посыпав соусом и сыром.

Паста в сливочно-томатном соусе с королевскими креветками

Добавьте разнообразия в свой рецепт пасты, добавив помидоры в сливочный соус.

90 150 Ингредиенты:

  • 270 гр. макароны;
  • морепродукты - 230 гр;
  • 2 помидора;
  • полстакана сливок;
  • 1 стопка Белое вино;
  • чеснок - два зубчика;
  • половинка лимона;
  • Пармезан.

Приготовление:

  1. Обжарьте креветки с цедрой лимона и измельченным чесноком.
  2. Добавить нарезанные и очищенные помидоры. Тушите 7 минут.
  3. Влить вино и нагревать 4 минуты, добавить сливки. Варить 2 минуты.
  4. Готовую пасту выложить на сковороду с соусом.
  5. Паста с помидорами и королевскими креветками, посыпанная сыром.

Паста в сливочно-чесночном соусе с креветками

Приготовление пасты с чесноком и креветками в сливочно-соевом соусе занимает 1 час.

90 150 Ингредиенты:

  • макароны - 240 гр;
  • щепотка сушеного базилика;
  • креветки - 260 гр;
  • крем - 160 мл;
  • свежие овощи;
  • чеснок - два зубчика.

Подготовка:

  1. Измельчить чеснок и обжарить. Добавьте креветки в чесночное масло и готовьте 2 минуты.
  2. Добавить базилик и сливки. Соль. Варить до густоты.
  3. Добавьте креветки в соус, прогрейте несколько минут. Посыпать макароны зеленью и чесночным соусом.

Если хотите, чтобы соус загустел, перед приготовлением разбавьте 2 столовые ложки муки сливками.

Паста в сливочном соусе с лососем и креветками

Удачный эксперимент с филе лосося.Приготовление занимает 35 минут.


Раз уж на свете есть домохозяйки, столько и рецептов пасты с креветками в сливочном соусе. Присоединяйтесь к нам! И не бойтесь экспериментировать, добавляя свою «радость». Блюдо невозможно испортить даже по неопытности. Дома раз, два, три варят макароны с соусом. С вкусной сливочной заправкой и небольшим количеством картофеля фри простая паста превращается в изысканное блюдо.

История знаменитого блюда связана с трогательной легендой.Владелец итальянского ресторана был влюблен в замечательную девушку. Но бедняга заболел и исчез на наших глазах. Силы у девушки уже совсем ушли, но влюбленный мужчина приготовил пасту, полил ее сливочно-сырным соусом. В судно было вложено столько любви к этой женщине, что произошло чудо – девочка выздоровела.

Итальянцы называют макароны различной формы. Это спагетти, феттучини, фанфаль. Здесь можно использовать перья, спиральки, бантики, рожки, но желательно длинные макароны, также известные как «спагетти».

Классический рецепт пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе

Вот самый простой вариант вкусной пасты с морепродуктами.

Возьми:

  • Макаронные изделия (желательно промытые) - 450 гр.
  • Зубчики чеснока - 3-4 шт
  • Сливки 20-30% жирности - 300 мл.
  • Креветки замороженные - 600 гр.
  • Оливковое масло, свежий базилик, соль.
  • 90 170

    Пошаговое приготовление:

    1. Заранее достаньте креветки, если они заморожены, дайте им разморозиться.
    2. Вскипятить воду, добавить перья, варить до состояния al dente. Если вы не знаете, как это сделать, поясню: макароны должны быть почти сваренными, твердыми, но не сырыми. Наклоните вверх и полностью слейте жидкость.
    3. Зубчики чеснока разрезать ножом на несколько частей, залить хорошо прогретым маслом. Подождите несколько минут, чтобы масло приобрело неповторимый аромат. Обязательно помешивайте, так как чеснок быстро сгорает. Выньте осколки, они больше не понадобятся.
    4. Очистите креветки в другой кастрюле.Как это сделать правильно, вы можете узнать на другой странице сайта, приглашаю. Советую брать сковороду с толстым дном, чтобы жарка шла по всем правилам. Отложите пока жареные морепродукты.
    5. Поставьте сковороду с чесночным маслом на плиту. Полить сливками, посыпать базиликом. Нагревать на медленном огне. Не отходите от плиты, как только смесь загустеет, сразу снимите ее.
    6. Переложите креветки в сливочно-чесночный соус и тушите минуту или две.Если макароны к этому времени остыли, их также следует выложить в кастрюлю.

    Итальянская паста с креветками - рецепт в сливочно-сырном соусе

    Требуется:

    • Королевские креветки - 10-12 шт
    • Пармезан (или любой другой нежирный сорт) – 2 большие ложки уже натертого сыра.
    • Густые сливки - столовая ложка.
    • Макаронные изделия (предпочтительно спагетти) - упаковка.
    • Сливочное масло - столько же.
    • Масло подсолнечное - столовая ложка.
    • Зубчик чеснока.
    • Щепотка смеси перцев.
    • Укроп небольшой пучок.

    Как приготовить:

    1. Отварить макароны в подсоленной воде, выбросить. Оставьте в кастрюле, накрыв крышкой.
    2. Растопить сливочное масло на горячей сковороде, добавить овощи. Разложите зубчики чеснока, разделенные на несколько частей. Когда они выпустят свой аромат, снимите и выбросьте.
    3. Влить сливки, сразу поперчить, добавить мелко нарезанный укроп. Затемнить соус, накрыв крышкой, на 2-3 минуты.
    4. Креветки очистить, быстро обжарить и положить в соус. Отправьте пасту туда. Перемешайте, потушите еще минуту. Разложить по тарелкам, посыпать сыром и подавать.

    Паста с креветками в сливочно-томатном соусе

    На первый взгляд, этот рецепт слишком сложен. Но если вы внимательно перечитаете список продуктов, то обнаружите, что большинство из них легко найти в контейнерах. Подкупает и скорость приготовления любимого блюда.

    Возьми:

    • Креветки очищенные - 450 гр.
    • Паста перья - 200 гр.
    • Оливковое масло - 2 большие ложки.
    • Сливки высокой жирности - ½ стакана.
    • Горячая вода - 1/4 стакана.
    • Зубчики чеснока - 4 шт
    • Маленькая луковица.
    • Бульонный кубик - ½ шт.
    • Помидоры в собственном соку - 2 стакана.
    • Перец, красный перец, соль, базилик, орегано.

    Как приготовить:

    1. Внимательно прочтите инструкцию на упаковке пасты и приготовьте в соответствии с указаниями.
    2. Очистите креветки и положите их в разогретое на сковороде масло. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны. При нагревании масла увеличьте огонь, а затем уменьшите его до среднего.
    3. В конце жарки приправить перцем (паприкой, острым красным перцем) и солью.
    4. Переложить морепродукты на тарелку.
    5. Мелко нарежьте лук. Таким же образом измельчите зубчики чеснока. Отправьте их в масло, оставшееся от жарки креветок.
    6. Готовьте несколько минут. Когда лук станет прозрачным, добавляем к овощам помидоры.Снимите кожицу с помидоров, если они есть, и нарежьте очень мелко.
    7. Половину бульонного кубика растворить в указанном количестве горячей воды, вылить содержимое кастрюли.
    8. Сразу добавить травы, перемешать соус. Доведите до кипения, уменьшите огонь. Тушите соус 10-15 минут, не забывая его перемешивать. Если вы видите какие-либо кусочки помидора, разомните их, в идеале, чтобы текстура заправки была однородной.
    9. Сложите креветки и макароны в соус. Перемешайте блюдо и сразу подавайте.
    Любопытно! Первыми, кто изобрел лапшу, были китайцы. В Италию паста попала благодаря знаменитому путешественнику Марко Поло.

    Вкуснейшая паста с креветками и грибами в сливочном соусе

    Грибы настолько демократичный продукт, что без них сложно обойтись даже в макаронах. В принципе, в любой из предложенных рецептов можно добавить те же самые шампиньоны. Но этот немного видоизменен, сюда добавляется горчица, что делает вкус соуса более пикантным и необычным.У вас не будет под рукой свежих грибов, берите замороженные грибы.

    • Креветки очищенные - 450 гр.
    • Пармезан - 100 гр.
    • Сливки 10% жирности - 300 мл.
    • Спагетти - 450 гр.
    • Горчица - столовая ложка (в оригинальном рецепте предлагается положить 3 столовые ложки, но для меня это слишком много, поэтому я уменьшила количество).
    • Зубчики чеснока - 3 шт
    • Мука - 2 большие ложки.
    • Грибы (шампиньоны) - 350 гр.
    • Базилик, Herbes de Provence.
    • Оливковое масло - 4 большие ложки.

    Как приготовить:

    1. Обеспечить водой для приготовления пасты. Наливаем, брызгаем ложкой масла, чтобы они не слипались. Варить до мягкости.
    2. Параллельно разогреваем масло, кладем чеснок, разрезанный на 4 части. Обжаривайте 1-2 минуты, чтобы масло почувствовало вкус. Снять и выбросить.
    3. Нарежьте грибы, влейте чесночное масло. Влить сливки, добавить горчицу, муку. Хорошо перемешать, разбивая мучные комочки.
    4. Приправьте соус, снова перемешайте, уменьшите огонь.Варить соус, пока он не загустеет.
    5. Отдельно обжарьте морепродукты. Добавьте соус и макароны прямо в кастрюлю.
    6. Перемешать, попарить минуту, не больше. Выключите плиту и разложите продукты по тарелкам.

    Как приготовить пасту с лососем и креветками в сливках - видео

    Очень вкусное блюдо! Морепродукты прекрасно сочетаются, дополняют и улучшают вкус.

    Лапша с черными креветками — оригинальный рецепт

    Хотите удивить своих гостей и домочадцев - приготовьте блюдо из черных спагетти, теперь в продаже вы найдете красочные макароны.Кроме креветок в блюдо можно добавить мидии или другие морепродукты.

    Возьми:

    • Черные спагетти - 250 гр.
    • Креветки - 350 гр.
    • Бульон рыбный - 100 мл.
    • Лимон - 1/4 часть.
    • Сливки густые - стакан.
    • Масло - 40 мл.
    • Перец, другие специи, соль, кусочек сыра.

    Подготовка:

    1. Обжарьте зубчики чеснока и цедру лимона в масле. Бросьте очищенные креветки, жарьте минуту-две, не дольше.
    2. Влить бульон, сливки, посыпать специями. Варить 3-5 минут, не переставая помешивать.
    3. Отварите черную пасту и положите на тарелку. Полить соусом и посыпать мелко натертым сыром.

    Рецепт вкусной пасты с курицей, креветками в сливочном соусе

    Вам понадобится:

    • Сметана не менее 20% жирности - 0,5 л.
    • Морепродукты - 0,5 кг.
    • Куриное филе - 400 гр.
    • Макаронные изделия - упаковка.
    • Сыр мягкий типа "Янтарь" - 200 гр.
    • Перец, масло, соль.
    • 90 170

      Пошаговое описание приготовления:

      1. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить в масле.
      2. Разморозьте креветки и очистите их. Добавьте в сковороду с курицей. Обжарить вместе 2-3 минуты.
      3. Отдельно нагрейте сливки в небольшой кастрюльке. Натереть сыр и добавить к крему. Нагревать, пока сыр не расплавится. Чтобы сыр было легче пюрировать, советую заранее положить его в морозилку на 10-15 минут.
      4. Залить мясо сливками и морепродуктами, готовить несколько минут.
      5. Отварить макароны, разложить по тарелкам, полить соусом.

      Паста Карбонара - рецепт с креветками в сливках

      Итальянская Карбонара известна во всем мире. Рецептов этого знаменитого блюда бесчисленное множество. Среди них он занял достойное место. Другие варианты можете найти перейдя по ссылке, обязательно зайдите, там очень вкусно. Важнейший элемент блюда в том, что привычные желтки в макаронах заменены сливками.

      • Макаронные изделия - 250 гр.
      • Ветчина - 200 гр.
      • Сыр твердый - 150 гр.
      • 10% сливки - стекло.
      • Креветки очищенные - 500 гр.
      • Итальянские травы, масло, перец, соль.

      Как приготовить:

      1. Обжарить ветчину в небольшом количестве масла. Влить сливки, приправить зеленью и специями.
      2. Положите очищенных креветок и готовьте пять минут.
      3. Сырная крошка, положить в блюдо.
      4. Лапшу отварить отдельно, сложить и переложить на сковороду.Перемешать, проварить несколько минут и подавать.

      Рецепт вкуснейших феттучини Альфредо с тигровыми креветками из фильма

      Интересный рецепт известной в Америке итальянской пасты. Точнее, одна из его разновидностей с креветками. Приятного аппетита!

      Ингредиенты

      • - 200 гр (у меня лингвини)
      • - 150 г без льда (в этот раз у меня волшебные аргентинские лангустины)
      • - 1 шт
      • - 3 ответвления
      • - 200 г
      • - 2 зубчика
      • - 40 г
      • 90 170

        Способ приготовления 9000 5

        Первым делом ставим макароны вариться, как это правильно делать я уже рассказывал.И приступаем к приготовлению креветок. В моем случае со вчерашнего ужина у меня были аргентинские лангустины. Они изумительно вкусные, я думаю, что они намного вкуснее тигровых креветок, так что если найдете их, берите не раздумывая, так как я их уже разморозила и обжарила с чесноком и травами, только почистила. Также нужно положить замороженные креветки в кастрюлю, вскипятить в чайнике воду, засыпать в нее креветки, включить на плите максимальный огонь и дождаться их закипания. Когда креветки сварятся, слейте всю воду — они уже горячие.Их не нужно обжаривать в чесночной оболочке, ведь при приготовлении мы будем делать это с чистым мясом креветок. Мы просто вынимаем труп из панциря.
        Теперь снова поставьте чайник на огонь и бланшируйте помидор (я рассказывала, как быстро очистить помидор кипятком).
        Очистите чеснок от шелухи и нарежьте тонкими ломтиками. Очищенные креветки нарезать небольшими кусочками, разрезать на 2-3 части. *В этот момент у меня резко разрядился фотоаппарат, так что дальше фото будут чуть хуже, но все же будут :) *
        Берем кастрюлю, очень удобно пользоваться сковородой-вок, ставим на огонь, заливаем оливкового масла и нагрейте его в течение нескольких минут.Затем выложить в него чеснок и креветки, обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
        Обжаренные креветки заливаем сливками и тушим несколько минут.
        Тем временем мелко нарежьте помидор. Базилик хорошо промываем и очень мелко нарезаем.
        Положите помидоры и базилик в вок, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Тушите еще 7-8 минут, чтобы помидоры пустили сок, а базилик придал блюду изумительный аромат. Этот сливочно-томатный соус идеально подходит для креветок.
        Тем временем натрите на мелкой терке сыр Пармезан, сверху посыпьте им готовую пасту.
        Паста с креветками в томатно-сливочном соусе почти готова, осталось только смешать все ингредиенты. Сваренную пасту вынимаем из кастрюли и перекладываем в кастрюлю, где уже приготовился соус. Хорошо перемешайте и прогрейте в течение нескольких минут.
        Паста с креветками и помидорами в сливочном соусе готова! Разложите по тарелкам, щедро посыпьте пармезаном и украсьте листиками базилика.Подавать немедленно. Приятного аппетита!

        5 звезд - на основании 2 отзывов .

        Простая паста с лисичками, креветками и масляно-пряным соусом

        Там, где горы встречаются с морем, всегда красиво. То же самое и в этом кулинарном издании. Хотя меня не совсем убедило сочетание морепродуктов или рыбы с грибами, теперь это одно из моих любимых блюд. Поверьте, нежные лисички с не менее нежными креветками создают очень интересное и слаженное целое.

        Если вы хотите удивить своих гостей, жену или жениха, выбирайте пасту с лисичками и креветками. Звучит сложно, но это детская игра, а на его приготовление уходит не более 10 минут. Я уверен, что все будут очень приятно удивлены.

        Ингредиенты для простой пасты с лисичками, креветками и масляно-пряным соусом:

        • 300 г спагетти
        • 250 г свежего курека
        • около 18-20 креветок
        • 4 зубчика чеснока
        • 1 большая луковица
        • 1 чайная ложка куриного или овощного бульона Виниари из банки или 100 мл традиционного бульона или 100 мл белого вина
        • горсть свежей петрушки
        • 2 столовые ложки сливочного масла
        • 3-4 столовые ложки оливкового масла
        • Специи: мускатный орех, черемша, гранулированный чеснок, соль и перец.

        Приготовление пасты с лисичками, креветками и масляно-пряным соусом:

        Шаг 1
        Приготовление пасты

        • Отварите макароны в подсоленной воде al dente, что примерно на 2 минуты короче, чем указано в инструкции.
        • Держите большой ковш воды, приготовленной для макарон. Мы будем использовать его позже, чтобы сделать соус. Благодаря содержащемуся в нем крахмалу соус станет более кремовым и густым.

        Шаг 2
        Подготовка и обжаривание креветок

        • Креветки помойте, очистите и очистите от панциря.
        • Затем разогрейте сковороду с ложкой сливочного масла и обжарьте креветки , пока они не станут розовыми. Это занимает примерно 2 минуты. Если жарить креветки дольше, они станут жесткими и резиновыми.
        • Поместите жареные креветки в миску и отложите в сторону.

        Шаг 3
        Приготовление соуса из лисичек

        • Тщательно вымойте, высушите лисички и нарежьте узкими брусочками. Лисички покрупнее разрезаю на четыре части, мелкие пополам, а совсем мелкие оставляю целыми.
        • Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле, смешанном с небольшим количеством оливкового масла. Используйте ту же сковороду, в которой вы жарили креветки. Именно здесь спрятан самый аромат.
        • Добавить заранее приготовленные лисички и 3 зубчика нарезанного чеснока.
        • Приправить грибы чайной ложкой соли, перцем, черемшой, гранулированным чесноком и половиной чайной ложки мускатного ореха.
        • Обжарьте лисички одну минуту на сильном огне.
        • Затем добавьте 1 мерную ложку воды от ранее сваренных макарон (если вместо бульона вы используете вино, сначала полейте им грибы, только после того, как вино испарится, добавьте воду для макарон).
        • Добавьте 1 чайную ложку куриного бульона Winiary из банки или 100 мл традиционного бульона.
        • Соус из лисичек кипятить около 5 минут, пока жидкость не испарится, а соус не станет кремообразным. Он должен быть очень маслянистым. Если он слишком густой или низкий, добавьте больше воды для макарон, растительного или сливочного масла.
        • Наконец, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, предварительно обжаренные креветки и горсть петрушки.
        • Добавьте в соус отваренные макароны и хорошо перемешайте все на сковороде.

        Подавайте макароны, посыпав свежемолотым перцем, петрушкой и сбрызнув оливковым маслом.

        Совет: Лучше всего смешивать пасту на сковороде с соусом. Именно здесь раскрывается больше всего вкуса. Это также облегчает смешивание пасты. Он должен быть покрыт соусом со всех сторон.

        Приятного аппетита,
        Ваша Марси!

        .

        Спагетти с острым томатным соусом и креветками

        Спагетти с острым томатным соусом и креветками. Очень легко приготовить 20-минутный ужин. Насыщенный вкус, с большим количеством чеснока, сочных помидоров черри и креветок.

        В этом блюде есть все, что может нравиться в блюдах из макарон! Он прост в приготовлении и невероятно вкусен.Томатный соус готовится из томатной пасты и помидоров черри, с добавлением чеснока и тертого сыра пармезан. Да, это почти все. Креветки придают здесь глубокий вкус, а хлопья красного перца и самбала придают вкусную остроту. Подавать с хрустящим хлебом и простым салатом, сбрызнутым оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
        Смотрите мое ВИДЕО как легко вы можете сделать этот рецепт.

        СОВЕТЫ

        - для вегетарианского варианта, вместо креветок можно использовать грибы или баклажаны
        - или добавить любые другие морепродукты на ваше усмотрение, мидии или даже кусочки белой рыбы
        - вы можете использовать любую пасту, которая вам нравится или есть под рукой
        - для соус можно добавить

        сухое белое вино

        Больше креветок!

        Полента со сливочными креветками и чоризо
        Спагетти с креветками, чесноком и жареным маслом
        Креветки с чесноком на сковороде

        Вам нужен

        • 180 г спагетти
        • 300 г креветки, очищенные
        • 250 г вишневые помидоры
        • 100 г концентрат томата
        • 50 г. , мелко нарезанные
        • 4 зубчика чеснока, раздавленные и нарезанные
        • 3 столовые ложки нарезанной петрушки
        • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
        • 1 чайная ложка соуса самбал
        • 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
        • 90 9041 соль 2 чайные ложки черного перца

        Видео

        Вот что ты будешь делать

        В большой миске смешайте креветки с 1 чайной ложкой соли, черным перцем и сладкой паприкой.Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте и отставьте в сторону.

        Отварите спагетти в большой кастрюле с кипящей, сильно подсоленной водой. Слейте воду, сохранив 1 стакан воды для варки.

        Тем временем нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой сковороде. Выложить креветки в один слой рядом друг с другом, обжаривать 1 минуту. Перевернуть и жарить с другой стороны 1 минуту. Переложить на тарелку.

        В той же кастрюле уменьшите огонь и растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и лук-шалот и готовьте около 2 минут.Добавьте помидоры черри и готовьте около 3 минут или пока помидоры не начнут лопаться. Надавите на помидоры вилкой, чтобы они пустили сок, и перемешайте. Добавьте томатную пасту, хлопья красного перца, оставшуюся соль, черный и сладкий перец. Добавьте 1/4 стакана воды от варки и поскребите дно деревянной ложкой. Добавьте самбал и готовьте 2 минуты.

        Добавьте спагетти и снова 1/4 стакана воды для варки. Добавьте пармезан и креветки. Добавьте петрушку и перемешайте. При необходимости добавьте еще воды для варки.

        Подавать, посыпав тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!

        Поддержи творчество и купи кофе!
        Если вы воспользовались моими рецептами и хотите поблагодарить за кофе - мне будет очень приятно.

        Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на своей фотографии @anna_s_table в профиле Instagram, или добавьте #servingdumplings, Я с удовольствием загляну туда.

        Подпишитесь на мою бесплатную НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ , , чтобы быть в курсе последних правил.

        .90 000 креветок - SpiekłaRodem

        пересохший кухни мира, ужин ростки, кориандр, креветки, курица, лайм, рисовая лапша, арахис, устричный соус, тофу

        Это однозначно мое любимое тайское блюдо, да и вообще мое любимое основное блюдо 🙂 Если не делаю сама, то люблю есть в ресторане Thai Wok.Блюдо трудоемкое, но стоит потраченного времени, а порций мне хватает на несколько дней тотального обжорства 🙂 Однозначно рекомендую приготовить дома, в соусе есть более короткий вариант - можно купить он готов в магазине. Делаю сама, но соус купила, чтобы показать как выглядит и попробовать, попробовала - круто 🙂

        В этом году я был в Tri-City на выходных и был удивлен в местном ресторане их версией этого блюда, оно больше походило на зеленое карри.В пад тай нет ни паприки, ни брокколи и блюдо не течет в зеленом соусе 😛 Было хорошо, но не то 🙂

        Ингредиенты:

        - 200 г тигровых креветок
        - 1 куриная грудка
        - 200 г тофу
        - 250 г рисовой лапши, предпочтительно широкой лентой
        - 3 яйца
        - 2 столовые ложки устричного соуса
        - горсть ростков сои
        - 1 зеленый лук
        - 100 г арахиса без соли
        - лайм
        - кориандр

        соус:

        - 150 г кетчупа
        - 100 мл темного соевого соуса
        - столовая ложка сахара

        Соус можно купить готовым:

        это тофу, я купила копченый, также подойдет натуральный

        В кастрюле смешать сахар и кетчуп, а когда они закипят, добавить соевый соус.

        Рисовую лапшу залить кипятком и дать набухнуть. Что касается макарон, лучше всего подойдут широкие ленты, но я добавляю то, что есть, и это тоже хорошо — один раз добавила тонкие нитки, а потом яичную лапшу.

        Куриное филе нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле. Слейте лишнее масло и отложите в сторону.

        В вок вливаем 2 столовые ложки масла, добавляем яйца и интенсивно размешиваем, бросаем размороженные очищенные креветки и через некоторое время готовые макароны и курицу.

        Нарежьте

        тофу средними кубиками и добавьте в вок. Влить соус, добавить устричный соус и жарить, пока соус не прилипнет ко всем ингредиентам.

        Блюдо посыпать молотым арахисом в блендере. Разложите ростки, посыпьте кориандром и сбрызните соком лайма. Можно посыпать зеленым дымом.

        .

        Смотрите также