8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Морковный пирог самый простой в духовке постный


Постный морковный кекс на гречневой муке с апельсином рецепт с фото пошагово

ДЛЯ ТЕСТА:
• 300 гр. гречневой муки
• 50 гр. пшеничной муки
• 200 гр. коричневого сахара
• 200 гр. тертой сырой моркови
• 200 гр. растительного масла
• 100 гр. изюма (орехов)
• сок 1 лимона
• цедра 1 лимона
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. специй масала
• 10 гр. разрыхлителя
• 2 ст.л. воды
• щепотка соли
• ванилин

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
• 200 гр. сахарной пудры
• цедра 1 апельсина
• апельсиновый сок

1. Для начала подготовим все сухие компоненты. В чашу большего размера высыпаем заранее просеянную гречневую муку, пшеничную муку, ванилин и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и пока сухую смесь отставляем в сторону. Отдельно в чашу, в которой будем замешивать тесто высыпаем коричневый сахар, выливаем лимонный сок, добавляем цедру одного лимона, корицу, смесь пряностей Масала, щепотку соли и вливаем любое растительное рафинированное масло, у меня подсолнечное. Пряную смесь хорошо перемешиваем венчиком. 2. Если у вас нет готовой смеси пряностей масала, можно взять по щепотке молотых ароматных специй, таких, как кардамон, имбирь, мускатный орех и гвоздика. Затем вливаем холодную кипяченую воду и еще немного перемешиваем. Добавляем в чашу промытый изюм и сырую морковь, натертую на мелкой терке. Хорошо смешиваем все ингредиенты. Вместо изюма по желанию можете использовать мелко нарезанные финики или предварительно обжаренные дробленые орехи. В чашу с жидкими продуктами высыпаем сухую смесь и замешиваем однородное тесто. Вот такое довольно густенькое и очень ароматное тесто у нас получилось. 3. Перекладываем тесто в форму объемом не менее 1 л., застеленную пергаментной бумагой и равномерно его распределяем. Отправляем форму с тестом в заранее разогретую духовку и выпекаем 50-60 минут, я выпекала на режиме конвекция при температуре 160°C (320°F), если вы выпекаете на обычном режиме верх+низ установите духовку на 180°C (356°F). Кекс готов, достаем его из духовки. Даем ему постоять минут 5 в форме, а затем извлечем из нее, чтобы он полностью остыл. 4. А тем временем приготовим апельсиновую глазурь. В сахарную пудру вливаем частями апельсиновый сок и перемешиваем. Сразу весь сок не добавляйте, нужно получить однородную густую консистенцию. Если глазурь получается очень густая – добавьте немного сока, если жидкая – сахарную пудру. Туда же добавляем апельсиновую цедру, и все хорошо перемешиваем. Готовая глазурь по консистенции должна напоминать сгущенное молоко. 5. Извлекаем кекс из формы и оставляем его на столе до полного остывания, а, чтобы ускорить этот процесс можете убрать его в холодильник. На полностью остывший кекс наносим сахарно-апельсиновую помадку со всех сторон. После этого убираем кекс в холодильник хотя бы на 20-30 минут до полного застывания глазури. 6. А теперь давайте его разрежем. Несмотря на внешнюю плотность кекса, он получается очень нежный и рассыпчатый за счет отсутствия клейковины в гречневой муке. При том, что кекс совершенно постный вкус у него очень приятный и насыщенный за счет наличия цитрусовых и пряностей, морковь и изюм придают ему дополнительную влажность, а апельсиновая глазурь завершает неповторимый букет вкусов и ароматов.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала "Коллекции Рецептов".

Наталья

Похожие рецепты

Морковный торт самый простой постный. Постный морковный торт

Постные морковные коржи для торта делаются часто в виде бисквитного теста. Изредка выпекаются торты на основе овсяных хлопьев или овсяной муки (ими заменяется мука), но такое тесто менее нежное по консистенции. Рекомендуется всегда добавлять уксус в мучную массу, ведь он не только гасит соду, но и скрепляет тесто, выполняя роль яиц.

Ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.;
  • мука - 350-360 г;
  • разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
  • имбирь - 1 ч. л.;
  • сода - 1 ч. л.;
  • уксус - 1 ч. л.;
  • сахар - 230-250 г;
  • вода - 240-260 мл;
  • цедра двух апельсинов;
  • масло подсолнечное - ¾ стакана.

Приготовление

  1. Муку, воду, разрыхлитель, соль, имбирь, цедру, смешать.
  2. В отдельной емкости смешать сахар и теплое растительное масло, уксус, добавить в мучную смесь. Вымесить тесто.
  3. К тесту добавить тертую морковь.
  4. Перемешать и вылить в форму. Выпекать около 40 минут.

Легкий морковно-апельсиновый-торт имеет яркий внешний вид за счет своих основных ингредиентов. Этим вкусным лакомством можно порадовать родных даже во время поста. Торт получается нежирным, ведь в нем нет масла, жира, не так много муки. Можно в тесто вместо воды добавить апельсиновый сок, тогда вкус станет более насыщенным.

Ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.;
  • мука - 190-210 г;
  • сахар - 140 г;
  • цедра апельсина - 50-60 г;
  • сода - 1 ч. л.;
  • уксус 30% - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • апельсиновый сок - 0,5 л;
  • манная крупа - 5-6 ст. л.

Приготовление

  1. Морковь натереть, желательно на крупной терке. Смешать морковь с мукой, сахаром (100 г), содой и уксусом, апельсиновой цедрой. Добавить воды полстакана.
  2. Замешать тесто. Посолить.
  3. Выпекать при 175-180 градусах. После дать основе остыть и разрезать на несколько коржей (2-4).
  4. Для крема в соке растворить 40 г сахара, разогреть полученное в ковшике. Засыпать манную крупу и сварить ее, как на воде. Затем остудить.
  5. Полученным постным заварным кремом смазать постный морковный апельсиновый торт.

Морковно-тыквенный торт подходит идеально любителям овощей. Этот рецепт сочетает в себе весьма интересные компоненты, а его тесто не похоже ни на одно другое. Форму для запекания рекомендуется посыпать манкой и смазать маслом. Можно добавить яйцо (тем, кто в пост отказывается только от мясной пищи).

Ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.;
  • отруби - 4 ст. л.;
  • тыква - 240-260 г;
  • сода - 1 ч. л.;
  • уксус - 1 ч. л.;
  • мед - 1 ст. л.;
  • цедра апельсина;
  • соль - по вкусу.

Приготовление

  1. Овощи почистить, нарезать и отварить. Размять овощи в пюре.
  2. В полученное пюре добавить мед, отруби, соль, цедру, соду, гашеную уксусом.
  3. Перемешать аккуратно и выложить в форму, печь около 40 минут.

Морковный торт с грецкими орехами делается по простейшему рецепту, при этом имеет привлекательный внешний вид и отличный вкус. Грецкие орехи для выпечки лучше обжарить в духовке или сковороде без масла. Разрыхлитель можно заменить на соду, гашеную уксусом (винным либо яблочным) или лимонным соком.

Ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.;
  • мука - 160 г;
  • масло растительное - 7-8 ст. л.;
  • сахар - 250 мл.;
  • сок персиковый - 250 мл.;
  • орехи грецкие - 150 г;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление

  1. Сахар смешать с маслом и соком. Размешать.
  2. Орехи обжарить и размолоть. Добавить к содержимому.
  3. Туда же всыпать тертую морковь.
  4. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам. Размешать.
  5. Поставить в духовку на 40 минут. Готовый постный морковный торт украсить грецкими орехами.

Морковный торт часто выпекается на основе бисквита, он без масла, яиц и даже без молока. Постный крем для морковного торта делается тоже без сметаны или кефира, а на основе манной крупы и фруктового сока, удачнее всего с апельсиновым или другим цитрусовым. Вкусно будет, если добавить в крем 2 ст. л. миндальной муки.

Ингредиенты:

  • тесто бисквитное постное для морковного пирога - 500 г.
  • манка - 2 ст. л.;
  • сок апельсиновый - 2 стакана.

Приготовление

  1. Подготовить стандартное тесто бисквитное для морковного пирога.
  2. Выложить на противень, выпекать 30-40 минут.
  3. На дно кастрюли высыпать манку, сахар, залить соком, варить как кашу, помешивая, 20 минут. После загустения охладить крем и взбить венчиком.
  4. Промазывать кремом постный морковный торт сверху и между коржами.

Оригинальный постный торт с морковью и бананом можно сделать на основе овсяных хлопьев (или овсяной муки). Бананы по вкусу напоминают муку и заменяют ее, а вместо яиц выступает крахмал. Оригинальности блюду придают кокосовая стружка и финики. Можно добавить мускатный орех, корицу, кардамон - по 1/2 ч. л.

Ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.;
  • банан - 1 шт.;
  • крахмал - 1 ст. л.;
  • финики - 1/3 стакана;
  • кокосовая стружка - ½ стакана
  • овсяные хлопья - 130-140 г;
  • растительное масло 3 ст. л.
  • специи - по вкусу.

Приготовление

  1. Миксером взбить бананы, ввести финики, всыпать крахмал.
  2. Добавить специи по вкусу, овсяные хлопья, размешать.
  3. Всыпать тертую морковь, кокосовую стружку, растительное масло и снова размешать.
  4. Выпекать корж в духовке около 30 минут. Украсить постный морковный банановый торт по желанию глазурью, фруктами, орехами.

Морковный торт с грушевой прослойкой может украсить любой праздничный стол. Тесто для его приготовления подготавливается стандартное бисквитное, как для других постных блюд, но необычный вкус десерту придает грушевая сочная прослойка. В нее можно добавить желатин и превратить наполнение во фруктовое желе, но тогда торт уже не будет постным.

Ингредиенты:

  • тесто бисквитное для морковного торта - 2 коржа.
  • груша - 2 шт.;
  • сахар - 20-30 г;
  • ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление

  1. Замесить бисквитное постное тесто как на морковный торт без яиц. Выпекать 35 минут.
  2. Пока выпечка в духовке, сделать грушевый мусс: груши нарезать, посыпать сахаром, залить 20-30 г воды, варить до полного размягчения массы.
  3. Прослойку из груш класть в середину морковного торта.

Сидящим на диете или же придерживающимся поста можно посоветовать вкуснейший постный морковный торт - рецепт сделан на основе овсяных хлопьев, поэтому тесто будет иметь интересный привкус. Для улучшения вкуса в тесто можно добавить корицу, имбирь сухой, гвоздику. По вкусу выпечка слегка напоминает мюсли.

Ингредиенты:

  • морковь - 1 шт.;
  • яблоко - 1 шт.;
  • овсяные хлопья - 150 г;
  • мед - 50-60 г;
  • сахарная пудра - 70-80 г;
  • сок лимонный - 50 г.

Приготовление

  1. В миске смешать измельченные хлопья, мед, специи по вкусу, масло.
  2. Добавить натертые яблоко и морковь. Перемешать.
  3. Залить лимонным соком и снова размешать.
  4. Выпекать около 30 минут.
  5. Сахарную пудру залить стаканом воды. Размешать, пока не получится помадка. Этой глазурью смазать готовый торт.

Постный морковный торт в мультиварке

Морковный торт в мультиварке без добавления яиц и молочных продуктов - находка для тех, кто ждет в пост гостей. Компоненты для выпечки подготавливаются за несколько минут - нужно только очистить от кожуры и нарезать овощи и фрукты и замесить тесто. Остается только включить нужный режим в мультиварке. Кроме того, такой десерт еще и очень бюджетный.

Ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.;
  • яблоко - 2 шт.;
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • сахар - по вкусу;
  • мука - 190 г;
  • цедра одного лимона;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.;
  • ванилин - 1 пакетик.

Приготовление

  1. Яблоки и морковь натереть, посахарить, добавить масло, размешать.
  2. Муку, разрыхлитель, ванилин, соль соединить в отдельной емкости. Мучную смесь осторожно, перемешивая, добавить к овощной.
  3. Тесто выложить в емкость, установить программу «Печь» или «Выпечка» на 65 минут.

Торт выступает тем лакомством, которое присутствует на столе при пиршествах и торжествах. Мы привыкли к жирным, обильно кремовым вариантам. Но для людей, придерживающихся поста, рецепт морковного постного торта, наиболее подходящий. Это диетическая выпечка, красивая, яркая с виду, полезная и очень вкусная. Поэтому отказывать себе в сладостях даже в Великий пост нет необходимости.

Классический

Ингредиенты:
морковь – 200 г;
мука – 150 г;
растительное масло – 8 ст. л.;
сахар – 1 ст.;
сок с мякотью – 1 ст.;
орехи грецкие – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – 1 щепотка;
джем из абрикосов – 200 г;
ванилин – по вкусу;
пудра из сахара – для посыпки.

Приготовление:

В духовом шкафу обжарьте лущеные орехи.

Хорошо перемешайте сахар с растопленным маслом, влейте сок.

На терке натрите овощ. Для этого можете использовать терку для моркови по-корейски. Соедините с масляной жидкостью.

Отложите несколько орехов для украшения блюда, остальные перемелите в блендере. Не переусердствуйте, лучше, чтобы в выпечке чувствовались и крупные кусочки. Переложите их к жидкому составу.
Смешайте муку, ваниль, разрыхлитель, также добавьте к смеси. Тщательно перемешайте.

Форму смажьте маслом, влейте тесто. Ставьте только в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте 30-40 минут в зависимости от вашего духового шкафа.

Остудите готовый корж. Разрежьте его на 2 части. Нижний слой смажьте джемом, уложите на него второй. По бокам также промажьте повидлом и украсьте орешками. Верхушку присыпьте сахарной пудрой. Морковный постный торт по классическому рецепту готов!

С апельсиновым кремом

Постный рецепт морковного торта с кремом достаточно простой. Выпечка получается легкой, диетической, полезной. Для приготовления используются простые продукты, которые при правильном сочетании позволяют получить вкуснейшее лакомство.

Ингредиенты:
морковка крупная – 2 шт.;
мука – 200 г;
сахар – 150 г;
апельсиновая цедра – 50 г;
сода – 1 ч. л.;
уксус – 1 ч. л.;
сок из апельсина – 0,5 л;
крупа манная – 5 ст. л.;
вода – 0,5 ст.;
соль – по вкусу;
сахарная пудра – для украшения.

Приготовление:

Натрите морковку на крупной терке, добавьте муку, сахар (100 г), погашенную уксусом соду, цедру цитрусового. Перемешайте. Налейте воду. Замесите тесто, немного подсолите.

Основу торта выложите в форму, выпекайте при 180 градусах до готовности. Далее остудите, разрежьте. Из данного набора продуктов получится около 2-4 коржей.

Приготовьте крем: растворите оставшийся сахар в соке, разогрейте на медленном огне. Сюда же добавьте манку, варите обычным способом. Отключите, дождитесь полного остывания.

Заварным кремом смажьте каждый корж. Присыпьте сахарной пудрой. Морковный постный торт по лучшему рецепту можно подавать к столу!

С яблоком и хлопьями

Ингредиенты:
морковь – 2 шт.;
яблоко – 2 шт.;
хлопья овсяные – 200 г;
мед – 50 г;
сахар – по желанию;
масло постное – 3 ст. л.;
лимонный сок – 50 г;
пудра сахарная – 70 г;
вода – 1 ст.

Приготовление:

Хлопья измельчите блендером. В емкости перемешайте их с маслом, медом, при необходимости сахаром.

Натрите морковь, яблоко, добавьте к смеси. Залейте сюда же выжатый с лимона сок, тщательно перемешайте.

Поставьте в духовку на полчаса.

В пудру из сахара влейте воду, установите на огонь, мешайте до получения помадки. Ею смажьте десерт.

С бананами

Предлагаем приготовить вкуснейший постный бананово-морковный торт по простому рецепту в домашних условиях.

Ингредиенты:
банан – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
сахар – 2/3 ст.;
растительное масло – 150 мл;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
апельсиновая цедра – с 1 фрукта;
соль – 1 щепоть.

Приготовление:

Разомните при помощи вилки 2 банана. Добавьте соль, сахар, корицу, цедру, масло.

Натрите морковку, добавьте к смеси из бананов. Перемешайте. Сюда же просейте муку, разрыхлитель.

Выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Один банан нарежьте кружочками, украсьте ими торт и без промедления подавайте с чаем.

А когда закончится пост, обязательно загляните в . Он стоит того, чтобы его попробовать!

В мультиварке

Тесто:
морковь – 1 небольшая;
постный маргарин (или 0,5 ст. масла) – 150 г;
сахар – 1 ст.;
морковный сок – 0,5 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мука – 1 ст.;
ванилин – по вкусу;
мед – 1 ст. л.;
цукаты – 100 г;
соль – щепотка.

Крем:
орехи грецкие – 150-200 г;
мед – 300 г.

Приготовление:

На мелкой терке натрите морковь. Растопите маргарин, добавьте к овощу.

Всыпьте сахар, регулируя его количество по своим предпочтениям, соль, разрыхлитель, муку, цукаты. Перемешайте.

Емкость устройства обильно смажьте растительным жиром, выложите тесто. Поставьте режим «Выпечка» на 60 минут. Сразу после отключения мультиварки, дайте 10 минут, чтобы торт постоял под закрытой крышкой.

Приготовьте крем. Орехи измельчите в блендере, добавьте мед, тщательно смешайте.

Разрежьте полученный торт на 2 коржа, промажьте внутри кремом, а верх и бока присыпьте толчеными орешками.

Вот такой постный рецепт простого морковного торта в силах освоить каждая хозяйка. При желании лакомство можно сделать более сочным. Для этого используется сладкий сироп из варенья с водой. Кроме того сырая морковь часто заменяется вареной, измельченной в блендере. Такая воздушная масса сделает готовое блюдо изысканным и оригинальным. Приятного аппетита! А шокоманам предлагаем восхитительный .

Сначала стоит приготовить крем, пока он остывает, можно испечь коржи.
Миндаль превратить в мелкую крошку с помощью блендера.

С лимона снять цедру, сам лимон разрезать на дольки, измельчить в блендере.

Выложить измельченный миндаль в кастрюльку. Вскипятить воду, вылить ее на ореховую смесь, варить 7 минут. Убрать с огня. Стручок ванили разрезать, семена соскоблить и добавить в горячее молоко, туда же отправить разрезанный стручок, накрыть крышкой и дать настояться минут 15.

Миндальное молоко процедить через сито. Жмых выкидывать не стоит, он пойдёт в тесто. Стручок ванили выкинуть.

В муку постепенно вливать тёплое миндальное молоко, при этом нужно энергично помешивать, чтоб мука не успела превратиться в ком.

Добавить сахар, поставить на средний огонь. Через минут 5 крем начнет густеть. Всё это время нужно постоянно мешать, чтоб крем был однородным.

Как только крем достигнет нужной консистенции, убрать с огня, перелить крем в другую емкость, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она полностью прикасалась поверхности крема.
Отставить крем в сторону, он должен полностью остыть.

В охлажденный крем добавить измельчённый лимон и тщательно перемешать. Весь лимон сразу добавлять не стоит, лучше ориентироваться на свой вкус, чтоб крем не оказался слишком кислым.

Духовку разогреть до 170 градусов. Подгoтовить форму для выпечки. Можно выпекать одним коржом, а потом разрeзать его на три части. Удобно выпекать каждый корж отдельно, в таком случаем коржи получаются ровными и равными по ширине. На дно формы выложить пергаментную бумагу.
Сперва нужно подготовить морковь – помыть, почистить овощечисткой, натереть на мелкой терке. Можно воспользоваться блендером, тогда этот процесс займет считанные минуты.

В глубокой миске смешать апельсиновый сок, растительное масло без запаха, сахар, цедру лимона. Тщательно всё перемешать, должна получиться однородная масса. В эту смесь вмешать миндальный жмых и мелко натёртую морковь.

В отдельной ёмкости смешать все сухие составляющие: муку, манную крупу, специи, соль.
Соединить обе смеси, тщательно перемешать, сoду погасить лимонным сoком, снова всё перемешать.
Тесто должно по консистенции получиться, как густая сметана, при необходимости добавить немного муки, а в случае, если тесто слишком густое – немного апельсинового сока.

Готовое тесто аккуратно выложить в форму, разровняв поверхность. Если выпекать отдельно каждый корж, то предварительно тесто взвесить, разделить вес на три части, каждую часть вылить в форму. Выпекать до готовности (время зависит от того, какую форму для выпечки вы выбрали и от характеристик духовки). Гoтовность проверить зубочисткой.
Дать коржам полностью остыть. Если выпекали в виде одного коржа, то его разрeзать на три части.

Складывать торт удобно в разъемной форме. На корж выложить часть крема, равномерно его распределить, потом накрыть следующим коржом, снова выложить крем, накрыть последним коржом. Его тоже смазать кремом. Полностью крем не использовать, после извлечения торта из формы, нужно смазать оставшимся кремом бока.
Торт обсыпать молотым миндалем и дутым рисом.
Приятного чаепития!

Как думаете, может торт без яиц, без масла и без молока быть вкусным? Поверьте, он прекрасен! Но тогда другой вопрос: можно ли в пост позволить себе такую радость? Прежде, чем отвечать, приготовьте этот поразительный морковный торт!

Как приготовить

  1. Духовку поставить нагреваться до 175 гр. Соединить муку, соль, разрыхлитель, соду, имбирь и цедру (тесто тяжелое, поэтому нужен и разрыхлитель, и сода).
  2. В другой миске растворить сахар в теплой воде и добавить масло.
  3. Понемногу вылить эту смесь в сухие ингредиенты. Добавить морковь, цедру, уксус. Все перемешать ручным или планетарным миксером. Тесто должно получиться довольно жидким.
  4. Вылить тесто в разъемную форму, закрыть ее фольгой. Поставить в духовку и выпекать 30 мин. Потом снять фольгу – печь еще 15-20 мин.
  5. Приготовить крем – это просто. Апельсиновый сок вылить в кастрюлю. Добавить сахар, миндальную муку и манку. Перемешать и варить до загустения (15-20 мин).
  6. Когда миндально-манный крем остынет, его нужно хорошо взбить.
  7. Остывший торт разрезать на 2 коржа и промазать внутри и снаружи. Если хотите, чтобы крема получилось побольше, сделайте двойную порцию. По желанию украсить карамелизированной морковью или морковными чипсами.

Ингредиенты

Для торта Количество
мука 370 г
сахар 1 стакан
мелко натертая морковь 2 стакана
соль 0,5 ч.л
разрыхлитель 2.5 ч.л
сода 1 ч.л
яблочный уксус 1 ст.л
растительное масло 3/4 стакана
теплая вода 1/2 стакана
цедра 2 апельсинов
имбирь 1 ч.л
апельсиновый сок 2,5 стакана
миндальная мука 2 ст.л
манка, сахар

В копилке рецептов морковной выпечки у меня есть и рецепт постного тортика. Ни для кого не секрет, что и без яиц получаются подходящие для тортов коржи или бисквиты, сливочное масло легко заменяется на растительное, а в качестве доступного и бюджетного крема для промазки годится варенье или фруктовое пюре.

Такой торт подходит для праздников в период поста (дни рождения, Новый год) или для вегетарианского меню.

Для быстрого и вкусного постного морковного торта подготовьте ингредиенты по списку.

Натрите очищенную сырую морковь и отмерьте полный стакан. Не утрамбовывайте.

Соедините и перемешайте морковь с сахаром, солью и растительным маслом.

Если морковь суховатая, то добавьте в неё воды.

Сверху на морковную массу добавьте муку с корицей и разрыхлителем. Слегка перемешайте сухие ингредиенты между собой.

Для пышности теста при замесе добавьте пищевую соду, гашеную уксусом.

Замесите тесто ложкой или лопаточкой. Оно получится густым, тяжелым, но пышным.

На смазанный или проложенный пекарской бумагой противень распределите равномерно морковное тесто. Старайтесь не приминать, а сохранить его пышность. Размер этой формы - 20х30 см.

Запекайте корж при 170-180 градусах до готовности. Время зависит от свойств духовки, но ориентируйтесь на 20-25 минут и начинайте проверять. Желательно не пересушивать!

Разделите корж на две заготовки и одну промажьте сверху яблочным вареньем с корицей и коньяком. Тут - варенье, сваренное по рецепту, указанному во вступлении, а можно просто любое яблочное варенье перемешать с корицей и по желанию добавьте коньяк.

Если кусочки яблок в вашем варенье крупные, то подавите их вилкой или даже пюрируйте всё или часть варенья в блендере. Посыпьте яблочный крем смесью из целых и дробленых орехов.

Если хотите более влажный, сочный торт, то пропитайте его сладким сиропом (из варенья с водой или сваренным из сахара с водой). Но хочу предложить другой вариант. Яблочное варенье довольно-таки сочное. Сначала дайте торту вылежаться одной стороной, а затем переверните и дайте пропитаться с другой стороны. Сам торт на это время поместите в пакет, в контейнер или в пекарскую бумагу, на которой он пекся, чтобы он не подсыхал.

Подготовленный таким образом торт можно потом как-то украсить. Для постных вариантов выбор оформления ограничен и проще всего - посыпать поверхность сахарной пудрой.

Постный морковный торт готов!

Посмотрела на мой "рисунок" морковки и подумала, что... торт подходит на день космонавтики))

Приятного чаепития и будьте здоровы!

Lean carrot cake

Морковный пирог — получивший невероятную популярность в Америке 60-х годов, где он длительное время занимал топ заказов в заведениях общепита США, является весьма востребованным блюдом у приверженцев здорового питания во всем мире. Это блюдо известно еще с XIV века, truth, тогда в нем запросто соединялись засахаренная цедра, и мясной бульон.

Сегодня вкусный и простой в приготовлении постный морковный пирог пользуется успехом не только у веганов и вегетарианцев, ни один мясоед не откажется от кусочка этой удивительно нежной выпечки к чаю.

Ingredients

Для создания на собственной кухне небольшого кулинарного шедевра, вкус которого превосходит все ожидания, понадобится совсем немного:

  • 150 city. flour,
  • 7-8 Art. beef rolls,
  • стакан сахара,
  • стакан любимого сока;
  • 100 city. чищеных грецких орехов,
  • немного соли,
  • ваниль,
  • разрыхлитель или сода,
  • морковь — около 200 city.

Как готовить постный морковный пирог

В подходящей по размеру посуде смешиваем растительное масло и сахар и заливаем их заранее подготовленным соком. Туда же отправляем натертую на мелкой терке морковь (предпочтительно использовать терку для корейской моркови).

Засыпаем смешанные с разрыхлителем ваниль и муку, после чего тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Пред тем как добавить в смесь орехи, их следует обжарить в духовке и измельчить блендером, оставляя крупные кусочки, которые будут очень уместны в нашей выпечке.

Снова хорошенько перемешиваем заготовку, немного подсаливаем и отправляем на 35-40 min. в предварительно разогретую до температуры 200° духовку.

Перед тем как подавать наш постный торт к столу, его следует остудить и украсить. Для придания морковному пирогу праздничного и аппетитного вида прекрасно подойдут всевозможные ягоды и фрукты, а также оставшиеся после приготовления, обжаренные грецкие орехи. Кроме прочего, в качестве украшения для нашего блюда можно использовать обыкновенную сахарную пудру.

This, seemingly, простой десерт из самых доступных продуктов выступает удивительным угощением, которое порадует как ваших домашних сладкоежек, так и привередливых в пище гостей всех возрастов.

There is something else, what might interest you..

Как приготовить постный морковный пирог кекс. Постный морковный кекс. Морковно

2017-12-26

Привет дорогие мои читатели! У меня началась настоящая новогодняя и рождественская страда. Нужно многое успеть, чтобы встретить любимые праздники спокойно. Заглядываю на блог часто, но на непродолжительное время. Ловите постный морковный кекс — рецепт простой, но достойный вашего внимания!

Знаю, что многие мои постоянные читатели держат Рождественский пост. Но в Новогоднюю ночь хочется чего-то вкусного, в том числе — сладкого. Для таких стойких товарищей у меня припасен рецепт пряного морковного постного кекса.

Основа кекса — тертая сладкая морковь. Натирать ее следует на старой доброй терке — коробке, которая раньше проживала на полочке каждой советской кухни. Трудов праведных — всего несколько минут, но великолепный результат стоит незначительных усилий.

Я пробовала измельчать морковь блендером, кухонным комбайном — не то! Новомодные кухонные «гаджеты» разрушают структуру морковки, а вот старая добрая тёрка просто мелко строгает. Как раз то, что нам нужно!

Солнечный, яркий праздничный морковный кекс скрасит ваше постное существование и прибавит настроения. Мы помним, что день пошел на прибавку? Поэтому хандру оставляем лучшим врагам. За дело!

Постный морковный кекс — рецепт с фото

Ингредиенты для теста

  • 300 г муки.
  • 150 г белого кристаллического сахара.
  • 150 г коричневого сахара.
  • 400 г моркови (масса брутто).
  • Одна чайная ложка смеси специй (корица, кардамон, мускатный орех, бадьян, имбирь, кориандр).
  • 2 г ванилина.Четыре чайных ложки тертой апельсиновой цедры.
  • 100-120 г нарезанных ядер грецкого ореха.
  • 200 г изюма.
  • 200 мл рафинированного подсолнечного масла.
  • Две кофейные ложечки лимонной кислоты.
  • Четыре кофейные ложечки питьевой соды.
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для лимонной глазури

  • Половина стакана сахарной пудры.
  • Полторы — две ложки лимонного сока.
  • Три столовые ложки кипятка.

Как приготовить


Как приготовить лимонную глазурь

  1. Смешать сахарную пудру с лимонным соком, кипятком.

Очень быстрый, простой, вкусный морковный кекс. Мы часто его готовим не только по постным дням. Рецепт настолько у нас прижился, что иногда мы его просто с вечера печем к утреннему кофе.

Бегу колоть орехи для приготовления легендарного пирога Флуден или Флодни. Всем желаю здоровья и веселых Новогодних и Рождественских праздников. У меня хорошая новость для моих дорогих читателей — я нашла хороший сервис рассылок.

Кексы и другую сладкую выпечку из моркови я готовлю довольно-таки часто, и на сайте можно увидеть рецепты. Когда появилась соковыжималка, то для выпечки стал использоваться жмых от приготовления морковного сока, в который необходимо добавлять немного воды, иначе он слишком сухой.

Заинтересовал меня и рецепт постного варианта морковного кекса, т.е. без добавления в тесто яиц. Приготовила два варианта: из тертой моркови и из морковного жмыха после отжатия сока. Оба варианта вкусны, но по структуре они отличаются. Из жмыха постный кекс получился менее пышным, более влажным, с несколько слипшимся мякишем. На основе тертой моркови - кекс более пышный и с рыхлой структурой.

Для приготовления постного варианта морковного кекса подготовьте ингредиенты по списку.

Покажу приготовление теста на примере морковного жмыха, увлажненного водой, а из тертой моркови готовится аналогично, только без воды.

Измельченную каким-либо образом морковь перемешайте с сахаром, щепоткой соли и растительным рафинированным маслом без запаха.

Добавьте порцию муки, корицу, разрыхлитель, гашеную соду и, по желанию, ваниль. Сода делает пышным тесто, т.е. действует на стадии перемешивания, а разрыхлитель - на стадии выпекания.

Кроме орехов (тут - грецкие) и сухофруктов (тут - распаренный изюм), в морковное тесто можно добавить семена. Иногда это льняные, иногда подсолнечника, а в этот раз... конопли. По моему опыту, эти семена лучше раздавить, иначе в готовой выпечке (кексах, печенье, лепешках или хлебе) они ощущаются слишком твердыми.

Готовое тесто поместите в форму. Так выглядит тесто из морковного жмыха.

А таким тесто получается из тертой моркови:

Выпекайте постный морковный кекс в духовке при 180-200 градусах. Время зависит от размеров формы, а точнее, от высоты теста в ней, а также от свойств духовки. Ориентируйтесь на время 45 минут и потом проверяйте готовность.

Это итог морковного кекса из жмыха.

Это готовый постный кекс из тертой моркови.

Возьмите на заметку оба состава постного морковного кекса.

Приятного чаепития!

Начинаешь читать рецепт: «Морковь, оливковое масло, вода», — и кажется, что ошибся страницей. Наверно, тут на самом деле про суп, а уж никак не про сладкую выпечку. А когда доходишь до орехов, сахара, муки, разрыхлителя, то воображение начинает рисовать самые разные варианты того, что же может в итоге получиться. Я впервые испекла этот необычный постный морковный кекс из любопытства. Вкус превзошел все мои ожидания. Не могу подобрать нужных слов, чтобы объяснить, на что он похож. Но одно могу сказать точно: вкуса моркови в кексе не ощущается совсем. Домочадцы оценили мою смелость – через полчаса от кекса не осталось ни крошки.

Ингредиенты:

  • 150 г муки,
  • 150 г моркови,
  • 8 ст. ложек оливкового масла,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 г грецких орехов,
  • пакетик разрыхлителя.

Готовим морковный кекс

1. Морковь чистим и трем на мелкой терке.

2. Грецкие орехи рубим в комбайне или просто режем ножом и поджариваем на сухой сковородке.

3. Смешиваем в миске муку, сахар, разрыхлитель.

4. Добавляем масло, воду.

5. Высыпаем морковь, орехи, перемешиваем все ложкой. Тесто готово.

6. Выкладываем тесто в форму. Лучше всего подойдет классическая кексовая форма с отверстием посередине. Форму до краев лучше не наполнять – в процессе выпечки морковный кекс достаточно сильно поднимается.

7. Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов примерно на 1 час и 30 минут. Кекс печется достаточно долго из-за того, что в нем много влаги. Проверяйте готовность деревянной палочкой — воткните ее в центр кекса — осталась сухой, значит кекс готов.

Примечание:

Можно испечь этот морковный кекс на цельнозреновой муке. У такой муки характерный ореховый привкус, поэтому она подходит не для всей выпечки. В этом же кексе она подчеркнет вкус ингредиентов и в особенности грецких орехов.

Уже много лет морковные кексы не выходят из моды. Они имеют необычный пряный вкус, который можно подчеркнуть орехами, ванилином или фруктами. А простой и быстрый рецепт доставляет огромное удовольствие хозяйке во время приготовления.

Пошаговый рецепт

Способ приготовления постного морковного кекса:

  1. Морковь нужно помыть, снять кожуру и измельчить с помощью тёрки или кухонного комбайна;
  2. Грецкие орехи мелко порубить ножом или можно воспользоваться кофемолкой. После этого обжарить на сковороде без добавления масла в течение пяти минут;
  3. В миске нужно смешать муку, сахар и разрыхлитель теста. Добавить масло и воду;
  4. После этого добавить морковь и орехи. Содержимое миски нужно хорошо перемешать;
  5. Полученное тесто выложить в подготовленную форму. Заполнить её нужно на половину, потому что тесто во время выпечки сильно поднимется;
  6. Духовку разогреть до 160◦ и выпекать кексы в течение девяноста минут.

Выпечка в мультиварке

Ингредиенты:

  • 5 больших морковок;
  • 3 банана;
  • 250 граммов фруктозы;
  • 500 граммов муки;
  • разрыхлитель;
  • растительное масло – ½ стакана;
  • толчёные орехи – ½ стакана;
  • изюм или курага – ½ стакана;
  • молотый имбирь – ½ стакана;
  • соль.

Время приготовления: 120 минут.

Калорийность: 275 ккал/100 грамм.

Способ приготовления постного морковного кекса в мультиварке:

  1. Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке. Должно получиться примерно четыре стакана;
  2. С помощью блендера или миксера в миске нужно взбить бананы с фруктозой. Добавить масло;
  3. Муку просеять и смешать в отдельной тарелке с разрыхлителем теста;
  4. В бананы добавить муку специи и соль. Хорошо перемешать;
  5. В миску положить морковь, орехи и изюм. Перемешивать пока не получится однородная консистенция;
  6. Стенки чаши смазать маслом и переложить тесто;
  7. Выбрать режим «Выпечка» и готовить примерно девяносто минут, не открывая крышку;
  8. Когда выпечка будет готова, ее не нужно сразу вытаскивать: ей нужно дать остыть.

Постные яблочно-морковные кексы в формочках

Ингредиенты:

  • 250 граммов яблок;
  • 2 больших морковки;
  • ½ апельсина;
  • 150 миллилитров растительного масла;
  • 18 граммов сахарного песка;
  • 240 граммов муки.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 180 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления постных кексов в формочках:


Постные морковные маффины с яблоками и орехами

Ингредиенты:

  • 250 граммов муки;
  • 100 граммов сахара;
  • 150 граммов яблок;
  • 170 граммов моркови;
  • разрыхлитель теста – 1 пакетик;
  • 1 чайная ложка ванилина;
  • 120 граммов растительного масла;
  • 50 граммов грецких орехов;
  • 1 чайная ложка корицы.
  • 1 чайная ложка корицы.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 190 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Яблоки почистить от кожуры и удалить семена, натереть на тёрке;
  2. Морковку почистить и потереть. Если получилось много сока, можно её слегка отжать;
  3. В миске смешать морковку, яблоки, масло, сахар, корицу и ванилин. Содержимое перемешать до однородной массы;
  4. Разрыхлитель смешать с мукой и добавить в миску. Перемешать;
  5. Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто;
  6. Смазанные заранее маслом формочки наполняем тестом примерно на ¾;
  7. Духовка предварительно разогревается до 180◦. Примерно через двадцать минут маффины будут готовы.
  1. Для теста можно использовать муку грубого помола: она имеет специфический запах орехов. Мука подходит не для всех видов выпечки, но в данном случае она только придаст некую изюминку выпечке;
  2. Морковный кекс печётся очень долго из-за большой влажности. Его готовность можно проверять деревянной зубочисткой: если она сухая, значит кекс готов;
  3. В качестве форм для выпечки можно воспользоваться формами для обычных кексов с небольшим отверстием по середине;
  4. Для кекса муку можно не просеивать: достаточно воспользоваться венчиком, чтобы обогатить её кислородом;
  5. В миску со взбитыми бананами добавить муку и оставшиеся продукты;
  6. Чашу мультиварки нужно немного смазать подсолнечным маслом и выложить полученное тесто;
  7. Выбрав режим «Выпечка» готовить кекс примерно полтора часа, не открывая крышку.
  8. Для яблочно-морковного кекса лучше всего взять кисло-сладкие яблоки твёрдых сортов;
  9. Для начинки можно использовать любые виды орехов;
  10. Морковь можно использовать в любом виде: свежую и замороженную;
  11. Время приготовления от размера кекса. Если выпекать в большой форме, следовательно, и пропекаться тесто будет дольше;
  12. Лучше всего для кекса использовать коричневый сахар. Он придаёт им необычный вкус. И выпечка долгое время остаётся свежей и мягкой.

Постные морковные кексы готовятся очень быстро и из продуктов, которые обязательно есть в холодильнике каждого дома. Поэтому приход неожиданных гостей не застанет хозяйку врасплох. Всего за тридцать минут можно испечь потрясающие кексы, которые будут оценены на высшем уровне. А для тех, кто соблюдает пост или диету, морковные кексы будут незаменимым десертом!

Начинаешь читать рецепт: «Морковь, оливковое масло , вода», - и кажется, что ошибся страницей. Наверно, тут на самом деле про суп, а уж никак не про сладкую выпечку. А когда доходишь до орехов, сахара, муки, разрыхлителя, то воображение начинает рисовать самые разные варианты того, что же может в итоге получиться. Я впервые испекла этот необычный постный морковный кекс из любопытства. Вкус превзошел все мои ожидания. Не могу подобрать нужных слов, чтобы объяснить, на что он похож. Но одно могу сказать точно: вкуса моркови в кексе не ощущается совсем. Домочадцы оценили мою смелость – через полчаса от кекса не осталось ни крошки.

Ингредиенты:

  • 150 г муки,
  • 150 г моркови,
  • 8 ст. ложек оливкового масла,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 г грецких орехов,
  • пакетик разрыхлителя.

Готовим морковный кекс

1. Морковь чистим и трем на мелкой терке.

2. Грецкие орехи рубим в комбайне или просто режем ножом и поджариваем на сухой сковородке.

3. Смешиваем в миске муку, сахар, разрыхлитель.

4. Добавляем масло, воду.

5. Высыпаем морковь, орехи, перемешиваем все ложкой. Тесто готово.

6. Выкладываем тесто в форму. Лучше всего подойдет классическая кексовая форма с отверстием посередине. Форму до краев лучше не наполнять – в процессе выпечки морковный кекс достаточно сильно поднимается.

7. Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов примерно на 1 час и 30 минут. Кекс печется достаточно долго из-за того, что в нем много влаги. Проверяйте готовность деревянной палочкой - воткните ее в центр кекса - осталась сухой, значит кекс готов.

Примечание:

Можно испечь этот морковный кекс на цельнозреновой муке. У такой муки характерный ореховый привкус, поэтому она подходит не для всей выпечки. В этом же кексе она подчеркнет вкус ингредиентов и в особенности грецких орехов.

Написала Svena | в категорию:

Четверг Июн 9, 2016

подходит веганам

Говорят, что готовка в хорошем настроении , с любовью и вдохновением улучшает вкус любого блюда. Не буду спорить с этим утверждением, но тем не менее признаюсь: у меня иногда получается наоборот. Помнится, как-то раз я напекла классного со злости. А на этот раз у меня получился шикарный морковный кекс от отчаяния.

Я задумывала испечь совсем другой пирог. И уже в процессе обнаружила, что не хватает пары ингредиентов. Круглосуточные магазины поблизости еще не завелись, а завтра к утру нас ждали в гости прекрасные ребята, к таким совесть не позволит с пустыми руками явиться. Я схватила морковь, бананы и… Что вышло, то вышло.

Для постного морковного кекса нам потребуется:

  • 2 и 3/4 стакана тертой моркови;
  • 3 банана;
  • 1 стакан фруктозы или коричневого сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 1/2 стакана толченых орехов или семечек;
  • 1/2 стакана изюма или кураги;
  • 1/2 ч.л. молотой корицы;
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря;
  • щепотка соли.

В основе морковного кекса предполагается морковь, ага. Так что начинаем с нее. Мы морковку моем, чистим и натираем на мелкой терке. У меня на два и еще три четверти стакана ушло четыре морковки, но тут, как вы сами понимаете, размер имеет значение.

Следующий шаг за нас делает блендер. Или миксер. Он должен взбить бананы вместе с сахаром.

А мы вливаем в банановую массу масло.

Теперь в отдельном блюде смешиваем муку с разрыхлителем. Тем, кто, как и я, ленится просеивать муку, всегда лучше мешать ее венчиком для воздушности.

Добавляем муку, специи и щепотку соли во взбитые бананы и все перемешиваем. Тесто для морковного кекса готово!

Отправляем в тесто все, что еще туда не отправлено, а именно: морковь, орехи и сухофрукты. Еще раз все со всем перемешиваем.

Чашу мультиварки слегка смазываем маслом и выкладываем туда наше густое тесто.

Наш сегодняшний морковный кекс довольно большой, поэтому печь придется долго. Моя мультиварка справилась за 100 минут, но я, известный паникер, еще и контрольных 25 минут подержала. Чтобы наверняка.

Кексы и другую сладкую выпечку из моркови я готовлю довольно-таки часто, и на сайте можно увидеть рецепты. Когда появилась соковыжималка, то для выпечки стал использоваться жмых от приготовления морковного сока, в который необходимо добавлять немного воды, иначе он слишком сухой.

Заинтересовал меня и рецепт постного варианта морковного кекса, т.е. без добавления в тесто яиц. Приготовила два варианта: из тертой моркови и из морковного жмыха после отжатия сока. Оба варианта вкусны, но по структуре они отличаются. Из жмыха постный кекс получился менее пышным, более влажным, с несколько слипшимся мякишем. На основе тертой моркови - кекс более пышный и с рыхлой структурой.

Для приготовления постного варианта морковного кекса подготовьте ингредиенты по списку.

Покажу приготовление теста на примере морковного жмыха, увлажненного водой, а из тертой моркови готовится аналогично, только без воды.


Измельченную каким-либо образом морковь перемешайте с сахаром, щепоткой соли и растительным рафинированным маслом без запаха.


Добавьте порцию муки, корицу, разрыхлитель, гашеную соду и, по желанию, ваниль. Сода делает пышным тесто , т.е. действует на стадии перемешивания, а разрыхлитель - на стадии выпекания.


Кроме орехов (тут - грецкие) и сухофруктов (тут - распаренный изюм), в морковное тесто можно добавить семена. Иногда это льняные, иногда подсолнечника, а в этот раз... конопли. По моему опыту, эти семена лучше раздавить, иначе в готовой выпечке (кексах, печенье, лепешках или хлебе) они ощущаются слишком твердыми.


Готовое тесто поместите в форму. Так выглядит тесто из морковного жмыха.


А таким тесто получается из тертой моркови:


Выпекайте постный морковный кекс в духовке при 180-200 градусах. Время зависит от размеров формы, а точнее, от высоты теста в ней, а также от свойств духовки. Ориентируйтесь на время 45 минут и потом проверяйте готовность.

Это итог морковного кекса из жмыха.


Это готовый постный кекс из тертой моркови.


Возьмите на заметку оба состава постного морковного кекса.

Приятного чаепития!

Каждая из женщин любит баловать своих домочадцев вкусными и сытными блюдами . Но, к сожалению, не всегда есть финансовая возможность для приобретения дорогих и изысканных продуктов, а поразить близких людей хочется. Но приготовить оригинальный кулинарный изыск можно даже из самых на первый взгляд простых продуктов , таких как морковь, мука и яйца. Из этих компонентов получается удивительный на вкус морковный кекс, который поражает своей нежностью и лёгкостью.

Многим может показаться, что создать десерт из моркови невозможно. Но это не так. Морковный кекс получается не просто очень сытным и нежным, но и невероятно оригинальным и универсальным. Единожды попробовав его человек уже не сможет отказать себе в удовольствии приготовить его, тем более что все необходимые ингредиенты для его создания присутствуют на кухне у каждой хозяйки.

Как приготовить морковный кекс с орехами

Очистить морковь и натереть её на тёрке. По желанию можно измельчить овощ при помощи мясорубки.


Затем в полученную смесь добавляются куриные яйца и два вида сахара.


После этого в ёмкость добавляется соль, разрыхлитель для теста, корица и мускатный орех.


Затем в полученную смесь добавляется сода, которую стоит погасить лимонным соком и подсолнечное масло.


После этого просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом. Просеянная поэтапно мука добавляется в ёмкость и перемешивается при помощи венчика. Если есть возможность, то лучше воспользоваться для перемешивания миксером. Взбивать необходимо до тех пор, пока масса немного не загустеет.


Затем заняться приготовлением грецких орехов. Чтобы они имели более насыщенный вкус и аромат, их можно немного прокалить на сухой сковороде или в духовке при температуре не выше 180 градусов.

После обжарки орехи мелко нарезаются ножом или измельчаются при помощи скалки и добавляются в ёмкость с морковью и мукой.


Возьмите форму для выпекания и застелите её пергаментом. Выложите тесто в форму и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов для выпекания.


Выпекайте на протяжении 1 часа. Для того чтобы проверить, приготовился ли морковный кекс с орехами нужно взять деревянную шпажку или зубочистку и проткнуть ею середину выпечку. Если деревянная палочка будет влажной, то это знак, что кекс еще не готов и требуется еще время для его запекания. Если зубочистка сухая, то это означает, что выпечка уже готова.


После приготовления морковно-орехового кекса оставить его в форме для полного остывания. Если вынимать выпечку горячей, то морковный кекс с грецкими орехами может поломаться и испортится его внешний вид.

После того, как выпечка была вынута из формы, залить её глазурью, которая готовится посредством смешивания 100 гр. с 2 ст. л. горячей воды.

Заменить глазурь можно взбитыми сливками. Для их приготовления понадобится 1 белок куриного яйца, 50 гр. сахара и небольшая щепотка соли. Все ингредиенты смешиваются и взбиваются до плотной пены.


Украшается выпечка половинками грецких орехов.



Постный морковный кекс

Достаточно часто в период соблюдения церковного поста многим хозяйкам хочется порадовать своих близких людей ароматной и вкусной выпечкой . Именно в такой период можно приготовить постный морковный кекс, в рецепт которого не входят запрещённые в период поста куриные яйца и молоко.

Данный кулинарный изыск способен поразить даже бывалых сладкоежек. Обилие сухофруктов, орехов и мёда создают неповторимый вкус, на фоне которого отсутствие молока и яиц даже не замечается.


Ингредиенты:

  • Морковка - 2 шт.;
  • Курага - 100 г;
  • Изюм - 100 г;
  • Ананасовый сок - 400 мл;
  • Мёд пчелиный - 100 мл;
  • Грецкие орехи - 100 г;
  • Пшеничная мука - 2 ст.;
  • Разрыхлитель для теста - 2 ч. л.;
  • Сода -0.5 ч. л.;
  • Лимон - 1 шт.;
  • Лимонный сок - 1 ч. л.;
  • Сливочное масло для смазывания формы.

Ингредиенты для глазури:

  • Сахарная пудра - 100 г;
  • Лимонный сок - 50 мл.

Приготовление

  1. Первым этапом в приготовлении кекса из моркови является нарезка сухофруктов: кураги и изюма.
  2. Затем их залить ананасовым соком и оставить на 10 минут.
  3. Морковь очистить и промыть, натереть на крупной тёрке.
  4. С лимона снять цедру и добавить её в натертую морковь.
  5. Затем в ёмкость добавляется мёд и подсолнечное масло. Последний ингредиент необходим для того, чтобы кекс не прилипал к форме во время запекания в духовом шкафу.
  6. После этого очистить грецкие орехи и на протяжении 5 минут прокалить их на сухой сковороде, чтобы придать им более насыщенный аромат.
  7. Порезанные орехи перемешиваются небольшим количеством муки. Это делается для того, чтобы они потом равномерно распределились по тесту.
  8. В емкость с натёртой морковью добавляются сухофрукты в ананасовом соке и орехи.
  9. Затем постепенно вводить муку с разрыхлителем постоянно помешивая тесто, чтобы не образовалось комочков.
  10. После замеса теста погасить соду лимонным соком и ещё раз его перемешать.
  11. Тесто выкладывается в форму для запекания, которая предварительно смазывается сливочным маслом . Если форма не имеет антипригарного покрытия, то лучше её дно присыпать манной крупой. Манка позволит вынуть выпечку из формы без её повреждения.
  12. Поставить форму в предварительно разогретый духовой шкаф до 180 градусов.
  13. Выпекать блюдо на протяжении 50 минут. Готовность выпечки проверить деревянной шпажкой.
  14. После того, как кекс приготовился, вынуть его из формы, и дать ему остыть.
  15. Глазурь готовится по желанию хозяйки. Но хочется отметить, что с глазурью кекс выглядит более аппетитно. Глазурь готовится посредством смешивания сахарной пудры и лимонного сока.
  16. Заливаем готовую выпечку глазурью и подаём к столу.
Творожно-морковный кекс

Творожно-морковный кекс - это не только нежная и ароматная выпечка, поражающая своими вкусовыми качествами, но и настоящий кладезь витаминов, необходимых для человеческого здоровья.

Такое блюдо станет палочкой - выручалочкой для мам деток, которые категорически отказываются употреблять в пищу источник кальция - творог. Кекс придётся по вкусу не только детям, но и взрослым, а вкус и простота его приготовления сделают его одним из самых востребованных и любимых блюд в семье.


Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 250 г;
  • Сливочное масло (жирность 72,5%) - 150 г;
  • Сахар - 280 г;
  • Куриное яйцо - 4 шт.;
  • Молотая корица - 0.5 ч. л.;
  • Морковка - 2 шт.;
  • Творог - 300 гр.;
  • Ванильный сахар - 1 пакетик (15 г).

Приготовление

  1. Изначально в ёмкость большого размера нарезать сливочное масло и смешать его с 200 г сахара. Взбить ингредиенты при помощи блендера до однородности. Если в доме отсутствует подобная кухонная техника, то подождать, чтобы масло само растаяло и потом при помощи венчика или деревянной ложки хорошо перемешать эти оба ингредиента.
  2. Затем в эту же смесь добавить 3 куриных яйца и взбить.
  3. В отдельную посуду просеять муку, которую потом потребуется смешать с разрыхлителем для теста и молотой корицей.
  4. В ёмкость с мукой потом добавляется натертая на тёрку морковь.
  5. Полученную смесь смешать с взбитыми яйцами и сливочным маслом.
  6. Затем приготовить творожную смесь: творог, 80 г сахара и 1 яйцо смешивается до однородности. После этого в массу добавляется ванильный сахар . Помните, что если вы используете ванилин вместо ванильного сахара, то его стоит класть в 2-3 раза меньше, ведь избыточное количество ванилина может придать горечь выпечке.
  7. После того, как 2 смеси были приготовлены можно начинать укладывать их в форму. Изначально форма смазывается сливочным маслом, чтобы выпечка не прилипала. На дно формы выкладывается половина морковно-яичной смеси. Затем в середину формы закладывается приготовленная творожная масса. Оставшаяся морковно-яичная смесь выкладывается поверх творожной начинки.
  8. Духовка разогревается до 180 градусов. Выпекается кекс на протяжении 45 - 55 минут.
  9. После приготовления извлечь кекс из формы, остудить и украсить по желанию сахарной пудрой.

Вовсе не обязательно выкладывать слоями кекс. Оба теста можно смешать и выложить в форму для запекания. Но слоёная выпечка выглядит более аппетитно и привлекательно.

По желанию из творожной массы можно сделать шарики небольшого размера и выложить их между двумя слоями теста. В разрезе подобная выпечка будет смотреться очень оригинально и необычно.

Морковно - апельсиновый кекс

Морковный кекс очень популярен за пределами нашей страны. Несмотря на то, что эта разновидность выпечки готовится очень легко и просто, многие люди остаются от неё в восторге. Но классический рецепт подобного кулинарного шедевра испробовали на себе уже многие хозяйки. А вот о существовании морковно-апельсинового кекса знают не многие. Это простое и в то же время оригинальное блюдо , способное украсить не только повседневный стол, но и праздничное застолье.

Главными коронными ингредиентами блюда являются морковка и апельсин, которые идеально сочетаются. Именно последний ингредиент придаёт десерту очень изысканный аромат и пикантность, делая его поистине праздничным десертом.


Ингредиенты:

  • Маргарин - 200 г;
  • Морковь - 2 шт.;
  • Сахар - 200 г;
  • Куриное яйцо - 4 шт.;
  • Пшеничная мука - 300 г;
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
  • Апельсин - 1 шт.;
  • Ванильный сахар -10 г.

Приготовление:

  1. Натереть морковь на крупной или средней тёрке. Если морковка выделяет чересчур много сока, то его лучше слить. Если этого не сделать, выпечка получится не такая рассыпчатая и пышная.
  2. Затем потребуется с апельсина снять цедру при помощи специального ножа.
  3. Маргарин предварительно немного растопить на водяной бане, чтобы он стал мягким.
  4. В растопленный маргарин добавляется сахар. Все ингредиенты перемешиваются при помощи миксера до консистенции густой пены.
  5. Затем потребуется отдельно взбить яйца и смешать их с сахарно - маргариновой смесью.
  6. После этого постепенно вводить муку постоянно помешивая смесь, чтобы в тесте не образовались комочки.
  7. В уже готовое тесто добавляется апельсиновая цедра, разрыхлитель и ванильный сахар.
  8. После этого в тесто аккуратно вводится натёртая морковка. Крайне нежелательно использовать при этом миксер. Лучше воспользоваться ложкой, чтобы не «посадить» тесто.
  9. В форму для запекания выложить пергаментную бумагу. Выливаем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем не меньше 45 минут.
  10. По приготовлению украшаем блюдо апельсиновой цедрой.

Украсить готовый морковно-апельсиновый кекс можно также карамелизированными дольками апельсина. Для этого потребуется 0.5 кг апельсин, 200 гр. сахара и 250 мл воды. Изначально апельсины нарезаются на кружочки, затем провариваются в кипятке на протяжении 4-5 минут, после чего складываются на бумажное полотенце для просушки. Когда они высохнут, в сковороду насыпать половину указанного количества сахара, а затем на него выложить сами апельсиновые дольки, которые потом засыпаются оставшимся сахаром и заливаются водой. Затем полученную смесь довести до кипения, после чего сделать минимальный огонь, на котором будут карамелизироваться дольки на протяжении 1.5 часа. Апельсиновые дольки можно считать готовыми, когда цедра на фрукте станет мягкой.

Советы:

  • Кекс вовсе не обязательно украшать глазурью. Его можно декорировать при помощи сахарной пудры, растопленного шоколада или листочков мяты. Если готовится праздничное торжество, то отличным украшением послужит марципан - эластичная смесь из сахарной пудры и муки из миндаля. Огромное преимущество марципана заключается в том, что он по текстуре напоминает пластилин, поэтому если у человека присутствует фантазия, он может слепить из «кондитерского пластилина» любые фигурки по желанию.
  • По желанию орехи в выпечке можно заменить цукатами.
  • Если в рецептуре кекса присутствуют грецкие орехи, то вместо пшеничной муки для выпечки можно использовать цельнозерновую, которая поможет подчеркнуть вкус орехов.
  • Помимо кураги и орехов в выпечку можно добавить семена льна или подсолнуха. Но стоит учитывать, что благодаря этим компонентам выпечка может утратить свою нежную структуру.
  • При заполнении формы тестом помните, что она не должна быть заполнена до верха. При процессе выпекания тесто увеличится в объёме, поэтому не полностью заполняйте форму.
  • Для придания пикантности в выпечку можно добавить немного тёртого имбиря.

Самый простой шоколадно-морковный пирог с растительным маслом

Недавно я открыла для себя вкусный мир морковной выпечки. Кексы, пироги и даже торты с добавлением этого яркого витаминного овоща получаются очень вкусными, их отличает особая влажная структура. Сегодня я хочу поделится с вами своим любимым и (по утверждению моих родных) самым вкусным рецептом шоколадного пирога с морковью. Морковный пирог с орехами и какао — это замечательный вариант выпечки на скорую руку и подойдет он и для начинающих хозяек. Жидкое тесто готовится в считанные минуты, а из специальной кухонной утвари понадобится только венчик и терка. Пошагово оформленный рецепт с фото подробно продемонстрирует все этапы приготовления.

Ингредиенты:

  • морковь очищенная ‒ 200 гр;
  • яйца ‒ 2 шт;
  • мука ‒ 250 гр;
  • сахар ‒ 150 гр;
  • масло растительное рафинированное ‒ 100 гр;
  • орехи грецкие ‒ 50 гр;
  • какао порошок ‒ 30 гр;
  • соль ‒ 1 щепотка;
  • разрыхлитель ‒ 1 ч.л. с горкой;
  • молотая корица‒ 1 ч.л.

Как испечь морковный пирог с орехами и какао

Включаем духовку на 180 градусов и начинаем заниматься морковью. Измельчаем ее в блендере или можно натереть на мелкой или средней терке.

Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Особо усердствовать не нужно, достаточно все просто взболтать до однородности.

Теперь, добавляем к яйцам постное масло (обязательно без запаха), морковь, порубленные грецкие орехи и оставшиеся сыпучие продукты.

Венчиком смешиваем все составляющие до получения густого однородного теста. Для такого количества теста подойдет форма диаметром 22-24 см. Не забудьте выстелить ее дно пергаментом.

На выпечку нашего заливного пирога уйдет около получаса. Проверить готовность можно обычной спичкой ‒ из пирога без начинки она должна выйти сухой, без комочков налипшего теста.

Перекладываем выпечку на блюдо. Для красоты и дополнительной сладости можно притрусить его поверхность сахарной пудрой.

Как видите, простой морковный пирог с орехами получается воздушным, с пористой структурой.

Он очень мягкий, немного влажный и вкусный. А еще никто и никогда не догадается о наличии в нем морковки.

Надеюсь и вам понравится мой мокрый шоколадный пирог с морковью и орехами. 🙂 Полезного и вкусного вам чаепития!

Веганский морковный пирог без яиц

Морковный пирог — это классический американский десерт, который был придуман еще в начале 60-х годов. Рецепт популярного пирога из моркови, в то время, умел приготовить даже самый неопытный кулинар. Все дело в легкости выполнения и простоте и доступности ингредиентов.

Пирог из морковного жмыха

Классический состав пирога содержит в себе яйца и готовится не из морковного жмыха, а моркови натертой на терке.

На самом деле, вкус пирога значительно выигрывает, если заменить тертый корнеплод на жмых, которого остается так много после приготовления морковного сока. С такой заменой корж получается более нежным и воздушным, что делает десерт еще более аппетитным.

В нашем варианте, вы не найдете яиц: рецепт веганский (постный), — а значит никаких продуктов животного происхождения. Скорее всего американские кулинары из 60-х сильно бы обиделись, узнав, что классический рецепт претерпел такие изменения. Но это не столь важно, ведь главное чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Для тех кто все же употребляет яйца, можно попробовать приготовить морковный пирог по другому рецепту, в котором также будет задействованы специи: имбирь, ванилин и мускатный орех. Что разительно отличает вкус двух похожих десертов.

Ингредиенты

Итак чтобы приготовить пирог из морковного жмыха понадобится:

  • 1,5 ст. морковного жмыха
  • 0,5 ст. сахара или по вкусу
  • 1/4 ст. растительного масла (на фото в рецепте использовалось кукурузное, оно дает яркий, насыщенный цвет тесту). Также прекрасно подойдет кокосовое, оливковое или подсолнечное
  • 1 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1/2 ст. дробленных грецких орехов или других по вкусу
  • щепотка соли

Как приготовить постный пирог из морковного жмыха

Смешать сахар с морковным жмыхом и щепоткой соли.

Погасить соду лимонным соком. Сода взаимодействует с лимонным соком гораздо труднее, чем с уксусом. Поэтому соду можно тщательно перемешать с соком, чтобы не остались комочки. Или добавить чуть больше лимонного сока.

Влить растительное масло и всыпать небольшое количество муки. Тщательно перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя муку.

Всыпать дробленные орехи и молотую корицу. Хорошенько перемешать.

Смазать противень или форму для выпекания растительным маслом. Вылить тесто на противень и поставить в разогретую духовку до 200 С° запекаться до румяного цвета.

В зависимости от высоты и диаметра формы для выпекания, пирог получится разной высоты и плотности и будет выпекаться разное количество времени: от 15 до 30 мин.

Чтобы проверить морковный десерт на готовность, нужно проткнуть его зубочисткой. Если тесто не прилипает к зубочистке, то пирог можно вынимать из духовой печи. При этом корочка у пирога должна быть плотной и румяной.

Вот так будет выглядеть сладкий пирог из морковного жмыха, приготовленный в высокой форме для выпекания.

А вот ломтики пирога, который выпекался на обычном противне. Сам корж гораздо тоньше, но такое тесто лучше выпекается и внутри остается меньше влаги. Идеально подойдет для тех, что не любит «мокрые» торты или пироги.

Приятного чаепития!

Рецепт постного морковного пирога: пошаговое руководство с фото

Привет дорогие мои читатели! Пару дней назад я опять взялась читать нашу старую венгерскую поваренную книгу. На сей раз я искала рецепт какой-либо постной сладости. Дрожжевой постный пирог с яблоками я недавно уже пекла (его рецепт можно посмотреть тут). Он получается неизменно вкусным и нежным. Теперь же мне захотелось чего-то более насыщенного, с ароматом специй, похожего чем-то на кокосовый пляцок, но без яиц и жира, конечно. И набрела я на интересный и простой рецепт постного морковного пирога с кокосовой глазурью.

Сей пирог скромно числился в книжке, как «восточный». Я не знаю, пекут ли такой в Марокко или Тунисе, но по аромату он мне показался родом именно оттуда, уж не знаю почему. Возможно, потому что у него горьковатый аромат апельсиновой цедры, а Магриб, как известно, славится своими апельсиновыми рощами, дающими по три урожая в год. Вот такая, как всегда, женская логика. Мужчинам, конечно, не понять столь сложных ассоциаций, но женщины со мной согласятся. Ведь правда, милые дамы?

Скажу честно, что готовила я такой постный морковный пирог впервые, хотя замахивалась на него почти месяц. Но, то времени не могла выкроить на приготовление, то сахарная пудра внезапно заканчивалась, то солнышко прочно скрывалось под одеялом из перистых облаков, не давая фотографировать. В общем, не складывалось у меня с выпечкой и все тут! А сегодня с утра «звезды» сошлись, вернее, они сошлись еще ночью.

Нужные продукты оказались дома в необходимых мне количествах. Я с вечера все отвесила, отмеряла, а рано утром приступила, слушая доносящийся из всех окон птичий гомон. Боже, кто только в этом хоре не участвовал! И воробьи со сварливым чириканьем (они как раз между собой «делят» строительный материал в виде пуха, налетевшего с проветриваемых соседкой подушек), и припозднившиеся молодые соловьи, от усталости и неопытности сбивающиеся с «колен», и задорные горихвостки. Вот под такой сложный «аккомпанемент» ваялся мой пирог.

Скоро Вербное воскресенье. Думаю, что мой морковный пирог будет уместен в меню этого праздничного дня, когда разрешено употреблять постное масло и блюда с его применением. Поэтому очень спешу поделиться рецептом со своими постящимися читателями. Вдруг кто-то захочет приготовить? А впечатления о вкусе я допишу, когда мы его попробуем (взявши грех на душу) завтра. Согласны? Тогда я начинаю!

Содержание статьи

Пошаговый рецепт постного морковного пирога с орехами и изюмом

Ингредиенты для теста

  • 150 г муки.
  • 150 г сахара (в оригинальном рецепте — коричневого, но я брала обыкновенный).
  • 200 г сладкой моркови.
  • 2 кофейные ложки соды (без горки).
  • Небольшая щепотка соли.
  • 1 кофейная ложка лимонной кислоты (без горки).
  • 1 кофейная ложка смеси специй (корицы, гвоздики, имбиря).
  • 1 г ванилина.
  • 1 столовая ложка коньяка.
  • 100 г изюма.
  • 100 мл растительного масла (рекомендовалось кунжутное, но у меня — подсолнечное без запаха).
  • 50 г грецких орехов (в оригинале — любые орехи, кроме арахиса).
  • 2 чайные ложки апельсиновой цедры.

Ингредиенты для сахарной лимонной глазури с кокосом

  • 100 г сахарной пудры.
  • 3 столовые ложки кипятка.
  • 1 столовая ложка лимонного сока.
  • 50 г кокосовой стружки.

Как приготовить

  1. Просеиваем муку в миску, отвешивает туда же сахар, кладем соль.
  2. Добавляем соду и лимонную кислоту.  Размешиваем смесь. Лимонную кислоту я предварительно измельчила скалкой.
  3. К сухим ингредиентам кладем специи,  ванилин.
  4. Взвешиваем изюм.
  5. Мелко его нарезаем.
  6. Взвешиваем подсушенные в духовке или любым другим способом орехи.
  7. Измельчаем их (без фанатизма) ножом.
  8. Добавляем орехи к сухой смеси. 
  9. Кладем натертую апельсиновую цедру к сухим ингредиентам.
  10. Кладем изюм в отдельную миску, добавляем к нему коньяк,  растительное масло.
  11. Моем и чистим морковь.
  12. Половину натираем на крупной терке, а другую — на более мелкой. Трем прямо в миску с изюмом и маслом.
  13. Смешиваем мучную смесь со смесью изюма, масла и коньяка. Получается мягкая, слегка липучая смесь оранжевого цвета, которая красит руки.
  14. Укладываем тесто в форму. У меня — картонная, диаметром 20 см.
  15. Кладем морковный пирог в духовку, заранее разогретую до 180ºС.
  16. Я пекла пирог 45 минут. Готовность не проверяла никак — завтра попробую и допишу, достаточно ли было 45 минут.
  17. Вот так выглядит пирог сразу после извлечения из духовки. Бумажную форму я ставила в сковороду.
  18. Для глазури смешиваем сахарную пудру с кокосовой стружкой.
  19. Добавляем сок лимона.
  20. Воду.
  21. Перемешиваем. Получилась вот такая глазурь, более похожая на моем фото на приправу их хрена — солнышко опять скрылось и фото получилось весьма неудачным.
  22. Еще горячий морковный пирог покрываем глазурью, разравнивая ее ножом.
  23. Оставляем полностью остыть.
  24. Кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 8-10 часов.

Мои замечания

  • Не бойтесь использовать коньяк для постной выпечки. Под действием высокой температуры он полностью испарится, оставив на память о себе лишь аромат.
  • Я использовала бумажную форму, которая имеет специальное покрытие и не требует смазывания маслом. Если у вас будет другая, то ее дно следует смазать растительным маслом и посыпать мукой.
  • В следующий раз попробую вместо коньяка использовать апельсиновый сок, а вместо части сахара — мед.
  • Попробую как-то испечь похожий морковный пирог, заменив часть изюма на курагу и чернослив.

Ура, рецепт я вам отдала! Буду рада, если он придется вам по вкусу. Свои впечатления допишу завтра — ждите. Как всегда, с нетерпением жду ваших комментариев и очень обрадуюсь, если кто-то прямо завтра решится испечь вслед за мной этот пирог. Кстати, кто готовил мои грибные постные голубцы? Как получилось? А постный салат из свеклы с хреном кто-то будет готовить на Пасху? Как идет подготовка к Пасхе? Мне все о вас интересно, пишите.

Ваши друзья в социальных сетях любят готовить и экспериментировать на кухне? Тогда непременно поделитесь с ними этим постным праздничным рецептом. Подписывайтесь на обновления моего блога — скучать я вам не дам, обещаю! Удачи всем и до новых встреч!

Всегда ваша Ирина.
Сегодня у нас удивительный музыкальный вечер. Усаживайтесь поудобней, затаите дыхание, ибо сейчас свершится чудо.
Chris Botti — Ave Maria and Caruso

 

Рецепт морковного пирога — для выпечки



1 5 5 5

лидка

11.11.2014

очень просто

Порций: 12

Европейская кухня


Этот торт очень легко испечь и
очень хорошо -
влажный, пряный - идеально подходит для
Ноябрьская встреча с
друзья.


Ингредиенты для морковного пирога - испечь ребенку :)

300г тертой моркови - пробую
на крупных сетках
50 г орехов (по желанию)
2 больших яйца
150мл растительного масла - я ям
подсолнуха, потому что он у меня был
дома
170 г светло-коричневого сахара (я использую
демерара)
175 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка молотой корицы
1 ложка хорошей приправы для имбирных пряников
качество
щепотка соли

Для сливок:
2 250 г сыра маскарпоне (я использую
кувшина)
150 г сахарной пудры
3 банки ирисок
1 митанфикс

Приготовление формы для морковного кекса, которую испечет ребенок

... :)


В одной миске взбить яйца и смешать их с маслом и сахаром, затем добавить тертую морковь и измельченные орехи.

Во второй миске смешайте порошок mk, пищевую соду, корицу и имбирные пряности.

Содержимое обеих мисочек соединить и перемешивать только до тех пор, пока ингредиенты не соединятся (не знаю почему, но так же, как и в кексах - тщательное перемешивание плохо :))

Подготовить две круглые формы диаметром 20
-24 см (не больше) смазать маслом и застелить пекарской бумагой (если застелить только дно) будет лучше смотреться) и разделить между собой тесто (выпекаю в одной форме два раза, вторую часть пришлось ждать в миске - ей было не больно)

Поставить тесто в разогретую до
духовку 160С и выпекать около 30-35 минут
проверить палкой.

Сразу выньте первую столешницу из формы,
второй момент в нем я увидел
между ними разница
как удобно.

Когда столешницы остынут, смешайте все ингредиенты крема вместе - сахар хорошо просеян. В следующий раз, когда я буду делать этот торт, я попробую его, прежде чем посыпать сахарной пудрой, потому что я не люблю, когда крем слишком сладкий.

Тесто густо намазываем кремом и украшаем сверху этим же кремом.

Я уменьшаю количество сахара до гораздо более высокого уровня отношение к оригинальный рецепт и торт есть очень сладкий.

❤️💕💛 БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ Они ТОЛЬКО для людей, которые хотят заботиться о своем здоровье и при этом не тратят много времени на готовку и походы по магазинам. 🙂 Так для вас 🙂 Это уникальная коллекция рецептов: ✅ Все блюда из 5 ингредиентов можно приготовить не более чем за 5 минут... 30! ✅ Целых 50 рецептов полезных, супер экспресс-ланчей до 5 основных ингредиентов. ✅ вкусно, легко и полезно. Идеально сбалансирован. ✅ Вы можете купить все Недорогие товары в своем любимом магазине. ✅много овощей, крупы, рис. Мало мяса, мало жира, много витаминов, питательных веществ и ценных микроэлементов. Достаточное количество углеводов. ✅ каждый рецепт содержит информацию о калориях и макроэлементах. Уверен, вам и вашей семье понравится 🙂 Нажмите на БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ , чтобы через несколько минут получить их дома 🙂
.

Морковный пирог с пышным сыром. Самый простой вариант вкусного рецепта

  • Офеминин
  • Кухня
  • Морковный торт со сливочным сыром. Лучшая версия популярного рецепта

Хотя рецепт морковного пирога можно использовать круглый год, а не только осенью, у нас это лакомство ассоциируется с этим временем года.Он легкий, ароматный, а легкое белоснежное сырное одеяло будет присниться вам по ночам. Все, что вам нужно, это немного желания, с десяток минут свободного времени и морковный пирог готов!

Морковный торт – оригинальная идея сладкого (но не приторного) десерта, далеко не овощного вкуса.Хотя мы обычно используем морковь в супах, салатах или соках, она также отлично подходит для тортов. Ну что, действуем?

Рецепт простого морковного пирога

Ингредиенты для теста:

- 1,5 стакана тертой моркови (ок.4 средних моркови)

- 1,5 стакана цельнозерновой муки

- 4 яйца

- 1 стакан масла

- 1 чашка коричневого сахара (или другого подсластителя)

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1 плоская чайная ложка пищевой соды

- 1 чайная ложка корицы

- 1 чайная ложка имбирной приправы

- 1 столовая ложка ванильного сахара

- 1 чашка измельченных орехов

- щепотка соли

Ингредиенты для глазури:

- 100 г сыра (напр.Филадельфия)

- 4 столовые ложки меда

- 2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление для морковного пирога / Unsplash / Emily Underworld Фото: расплескать

Как приготовить тесто:

  • Установите духовку на 180 градусов Цельсия.
  • Морковь натереть на мелкой терке.
  • Орехи мелко нарезать.
  • Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром - пока они хорошо не побелеют (несколько минут), затем тонкой струйкой добавить масло (непрерывно взбивая).
  • Затем добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду и продолжайте перемешивать. Добавьте корицу и имбирные пряности.
  • Наконец, добавьте тертую морковь и орехи.
  • Смажьте форму (желательно разъемную форму диаметром 24–26 см) или застелите бумагой для выпечки.
  • Влить тесто и выпекать 50-60 минут (до сухой палочки).

Приготовление глазури:

Смешиваем все вместе до получения однородной гладкой консистенции. Сначала натрите сливочное масло, затем порциями добавьте сливочный сыр и мед.

См. также:

Вам также может понравиться:

.

Морковный торт | Заклинания Гэри 9000 1

Вкусный морковный пирог, пышный, ароматный с корицей. Напоминает нежный имбирный пряник.

Мое первое кулинарное приключение с использованием моркови для выпечки состоялось в Kasia.pl ... затем я принял участие в Летней академии выпечки, и одним из заданий было испечь морковный пирог. Я никогда раньше не использовала морковь в качестве ингредиента для выпечки. Мне было очень интересно, какой будет эффект.
Торт очень вкусный. Рецепт меня удивил, я даже не представляла, что с морковью можно испечь что-то настолько вкусное. К тому же его очень легко приготовить. Конечно, вкуснее всего, пока он еще теплый. После выпечки их нужно только слегка посыпать сахарной пудрой, а вместо сахара можно полить шоколадной глазурью или глазурью.

Ингредиенты
2 чашки мелко тертой морковь,
2 чашки муки

1 0.5 чашки из картофеля
1 куб маргарина
1,5 чашки сахарного сахара,
5 яиц 1 чайные ложки выпечки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка корицы
щепотка соли.

Смешайте обе муки с пищевой содой, разрыхлителем и корицей.
Морковь натереть на мелкой терке, отжать лишний сок. №
С помощью миксера взбить яйца с сахаром до пышной массы.
Постоянно перемалывая, добавить растопленный, остывший маргарин и морковь. Затем порциями добавляйте муку и начинку. Все тщательно перемешать. №
Вылить тесто в прямоугольную форму, смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями. Ставим в разогретую до 180 градусов С духовку. Выпекать около 45 минут.
Охлажденный кекс посыпан сахарной пудрой.

.

Морковный торт - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Простой морковный пирог с изюмом – идеальная идея быстрого кофейного десерта. Чтобы замесить тесто без миксера, просто положите все ингредиенты в миску и перемешайте кухонным венчиком или миксером. Нежное, пышное, мясистое и влажное тесто, легкое в приготовлении. Наряду с пирожным с красной фасолью и тыквенным пирогом, морковный пирог — хит, который я повторяю довольно часто.Также рекомендую еще один, быстрый и проверенный рецепт моего морковного пирога.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 260 г пшеничной муки
  • 2 большие моркови - 320 г
  • 4 средних яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • большая щепотка корицы
  • 2 столовые ложки сахара с ванилью
  • 170 мл рапсового масла
  • 200 г мелкого сахара
  • Вариант
  • : 65 г изюма и несколько капель миндального ароматизатора

Примечания к рецептам:

У меня есть все ингредиенты в темп.номер.
Рецепт рассчитан на прямоугольную форму размером 30 х 24 см.


ПОДГОТОВКА:

Разогреваю духовку до 170 градусов Цельсия, верхний и нижний нагрев, без горячего воздуха.

В большой миске смешайте венчиком масло с сахаром и сахар с ванилью. Смешиваю до точного сочетания.

Затем я добавляю яйца по одному, перемешивая до однородности после каждого добавления.

Просеять все сухие ингредиенты до яичной массы, быстро перемешать до однородности.Всыпаю натертую морковь (и изюм, замоченный в кипятке и отжатый от лишней воды), аккуратно перемешиваю лопаткой до однородности.

Форму смазываю маслом или маслом и обклеиваю пекарской бумагой. Выливаю тесто, разравниваю.

Выпекать на средней полке духовки около 40-45 минут и более до т.н. сухая палка. По готовности охлаждаю, посыпаю сахарной пудрой. Перед подачей можно украсить их морковью, натертой на мелкие глазки.

Приятного аппетита.

Аналог

.

Легкий морковный пирог от Касии Меллер

В своей книге Касия Меллер перечисляет рецепты, проверенные в ее семье. Рецепт морковного торта был создан в результате поиска «полезного торта», — поясняет автор. «Морковный пирог, наверное, любимая еда моих детей», — пишет Меллер в своей книге.

Чтобы испечь морковный пирог, нам понадобится:

  • 400 г моркови
  • 4 яйца
  • 3/4 стакана подсолнечного масла
  • 150 г пшеничной муки
  • 150 г коричневого сахара
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г молотого миндаля
  • чайная ложка разрыхлителя
  • чайная ложка пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки соли
  • чайная ложка корицы
  • чайная ложка имбирной приправы

Смешать яйца с сахаром и добавить масло.Муку, смешанную с разрыхлителем, содой, солью и специями, просеять через ситечко. В конце добавьте натертую на крупной терке морковь, молотый миндаль и дробленые орехи. №
Этой порции теста хватит на разъемную форму диаметром 26 см. Выпекаем час при 180 градусах Цельсия
Книга Катажины Меллер "На кухне матерей и дочерей" вышла в свет в издательстве Marginesy.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Чувственные вкусы: морковный пирог Интериа.тв

.

Морковный торт с маскарпоне - Я люблю выпечку 9000 1

Очень вкусно торт морковь с маскарпоне и слой с сок морковь. Влажный, довольно тяжелый торт с дополнения идеально вниз чай в осень вечера.

Торт морковь в последовательность является компактный, влажный и нет принадлежит вниз очень легкий десерты. Богатый в Аксессуары: орехи, яблоко, морковь и стружка. Вниз мера ты сможешь добавлять также осушенный остатки нарезанный ананас.

ЗДЕСЬ Ты найдешь рецепт блюда на торт морковь с добавление ананас и крем кокос.

Торт морковь я отложил сыр маскарпоне, который трансляции немного легкость и пушистость. Тогда как слой с сок морковь является плотный, сливочный и трансляции освежение.

Торт морковь с маскарпоне это мой предложение на очень вкусно Десерт, который является полный здоровый доп. Откровение.

ЗДЕСЬ Ты найдешь Другой мой нормативные документы на торты с морковь.

ТОРТ МОРКОВЬ ОТ МАСКАРПОНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТОРТ:

  • 260 грамм порошок торт
  • 1 чайная ложка кальцинированная сода
  • 1/2 чайные ложки пудра вниз выпечка
  • 1 чайная ложка корица
  • 3 яйца
  • 200 грамм сахар напримеркоричневый
  • 200 мл масло например рапс или подсолнух
  • 1/2 тертый яблоки
  • 250 грамм изношенный морковь
  • 60 грамм стружка кокос
  • 60 грамм нарезанный арахис например итальянский
  • ущипнуть соль

ИНГРЕДИЕНТЫ НА КРЕМ МАСКАРПОНЕ:

  • 400 мл крем помадка 30%
  • 250 грамм сыр маскарпоне
  • 3 ложки сахар порошок

ИНГРЕДИЕНТЫ НА СЛОЙ МОРКОВЬ:

  • 500 мл сок морковь напримерс персик
  • 1/2 очки вода
  • 2 Икс 40 грамм пудинг ваниль, порошок
  • 3 ложки сахар коричневый
  • 100 грамм сливочное масло или маргарин

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

  • Арахис отлично нарезанный или крокан вниз вытираю пыль топ

Форма о тусклый 24 × 24 мы читаем лекции бумага вниз выпечка. Мука мы просеиваем Общее с пудра, сода и корица. яйца мы смешиваем Общее с сахар на пушистый масса. Следующий медленно мы наливаем Масло незначительный поток.На конец нежно мы соединяем за помощь большой ложки с морковь изношенный на терка о большой сетки, стружка, яблоко и арахис. Мы добавляем просеянный ингредиенты и соль и мы смешиваем только что вниз связи. Готовый торт мы читаем лекции на значок и мы печем в темп. 170 С. по о 30-40 мин. вниз так называемое сухой палка. Готовый мы выносим, давай остынем и мы режем на два части. Если гора является за высоко ты сможешь маленький обрезать.
Кремовый торт мы смешиваем Общее с маскарпоне на жесты крем. На конец мы добавляем просеянный сахар пудра и Все еще моменты мы смешиваем.Мы учим на один стол торты морковь и мы покрываем второй.
Сок морковь мы нагреваемся Общее с сахар и С маслом. Пудра пудинг мы растворяемся в воды и мы добавляем вниз сок. Весь время мы смешиваем, до того как масса будет плотный. Немного давай остынем и мы читаем лекции на верхняя торты морковь. Мы выравниваем и после общее охлаждение мы кладем вниз холодильники на немного часы или весь ночь. Вершина мы посыпаем нарезанный арахис или крокант.

.

Морковный торт с орехами и изюмом - идеально подходит к кофе и на десерт

Я всегда стараюсь, чтобы рецепты, которые вы можете найти в блоге, соответствовали моим текущим знаниям, делались максимально просто и с пошаговыми фотографиями. Поэтому, чтобы соблюсти все эти условия, я решила обновить рецепт морковного пирога. Я увеличила пропорции, хотела, чтобы с их помощью выпекали пирог на большом противне или в разъемной форме (у меня 22 см). Мне кажется, многим из вас нужны именно такие большие семейные порции.К тому же уменьшила количество сахара и масла - и правда думаю, что так лучше :) на морковных кексах, которые вы можете увидеть в этом посте. Кроме сахарной массы для украшения я еще добавила творожную глазурь.

Возможно, именно морковным пирогом вы соблазнитесь по случаю приближающихся праздников :) Если вы ищете другие пасхальные идеи, приглашаю вас заглянуть во вкладку «Пасха».

Ингредиенты для морковного пирога:

2 стакана муки
4 яйца
1 стакан масла
2 чайные ложки разрыхлителя
1 стакан сахара
1 стакан орехов/миндаля/изюма
4 стакана тертой моркови (ок.5 средних морковок) 9000 3

Ингредиенты для глазури:

150 г творога для чизкейка
100 г сливочного масла
2 чайные ложки ванильного сахара

Ингредиенты для домашней сахарной массы
Как приготовить морковный пирог?

Морковь натереть на крупной терке.

Сухофрукты (мне дали грецкие орехи, миндаль и изюм) нарезать более мелкими кусочками.

Влажные ингредиенты - масло, яйца и сахар смешать в миске.

Добавьте к смешанным влажным ингредиентам тертую морковь, сухофрукты и орехи.

Смешиваем вместе сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Добавьте к смешанным влажным ингредиентам и перемешайте до объединения.

Перемешанную массу выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час или до т.н. сухая палочка (я выпекала 1 час 10 минут).

Пока тесто в духовке, мы можем приготовить глазурь и сахарные украшения. Для приготовления глазури достаточно разогреть масло, творог и сахар на медленном огне. Перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились. Теплая посыпка все же бывает довольно редко, не переживайте по этому поводу - после остывания она загустеет.

Сахарные украшения можно сделать из самодельной или покупной целлюлозы (с последним я решилась сегодня).

Готовое тесто положите на решетку, пока оно не остынет.

После остывания украсить творожной глазурью и сахарной морковью. Если нет времени или желания, можно просто посыпать морковный пирог сахарной пудрой :)

Легче всего нарезать остывшее тесто.

Приятного аппетита!

Чтобы увидеть больше милых фотографий, пожалуйста, посетите мой Instagram :)

.

Смотрите также