8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

На стакан молока сколько манки нужно


20 вкусных рецептов манной каши на молоке

Фото: forum.auto.ru

Многие считают, что приготовить манную кашу на молоке сложно, но на самом деле достаточно только соблюдать пропорции и правильно засыпать крупу. Все тонкости приготовления описаны в этой подборке из 20 отличных рецептов. Многие из них удивят даже истинных гурманов!

1. Манная каша без комочков на молоке

Фото: cafesahara.ru

Очень простой и быстрый способ!

Тебе понадобится: 7 ч.л. манной крупы, 300 мл молока, 100 мл воды, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай воду с молоком, всыпь манку, перемешай и оставь на 15 минут, чтобы она набухла. Добавь соль, сахар и провари на медленном огне 5 минут. В готовую кашу добавь масло.

2. Классический рецепт манной каши на молоке

Фото: nuclearfactor.ru

Готовую манную кашу настаивай под крышкой 10-15 минут.

Тебе понадобится: 3 ст.л. манной крупы, 1 стакан молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь тонкой струйкой манку, убавь огонь и вари 2 минуты. Добавь кипящее молоко, всыпь соль, сахар и вари еще 3 минуты. Сними с огня, добавь масло и перемешай.

3. Густая манная каша на молоке

Фото: heaclub.ru

Одной рукой засыпай манку в кастрюлю, а другой непрерывно помешивай.

Тебе понадобится: 60 г манной крупы, 450 мл молока, 20 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. сахарного песка, щепотка соли.

Приготовление: Вскипяти молоко, добавь соль и сахар. Всыпь крупу тонкой струйкой. Убавь огонь и вари 5 минут, помешивая. Выключи огонь и добавь сливочное масло.

4. Быстрая манная каша с молоком

Фото: fb.ru

Этот рецепт обязательно выручит, когда надо быстро сварить кашу на завтрак.

Тебе понадобится: 3 ст.л. манной крупы, стакан молока, стакан воды, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Крупу залей холодной водой, добавь соль, сахар, масло и провари 4 минуты после закипания. Влей кипящее молоко и перемешай. Масло добавляй в тарелку при подаче.

5. Буберт

Фото: tvnet.lv

Получается что-то среднее между манной кашей и пудингом.

Тебе понадобится: 100 г манки, 2,5 стакана молока, 4 яйца, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 100 мл ягодного сока, 1 ч.л. апельсиновой цедры, клубника для украшения.

Приготовление: Отдели белки от желтков. Белки взбей до пышной пены, желтки разотри с сахаром и цедрой. Вскипяти молоко, посоли и всыпь манку. Прогрей смесь пару минут, постоянно помешивая. Сними с огня и оставь на 10 минут, чтобы крупа успела набухнуть. Добавь желтки с сахаром, белки и взбей все еще раз миксером. Готовое блюдо полей ягодным соком и укрась клубникой.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

6. Взбитая манная каша с молоком и яблочным пюре

Фото: attuale.ru

Яблочное пюре можно сделать самостоятельно или купить готовое в магазине.

Тебе понадобится: 300 мл молока, 50 г манной крупы, 100 г яблочного пюре, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соли.

Приготовление: Вскипяти молоко, посоли и всыпь манную крупу. Вари на медленном огне 3 минуты. Добавь сахар, масло, ванилин и яблочное пюре. Прогрей кашу 1 минуту на огне, затем взбей погружным блендером.

7. Манная каша с творогом на молоке

Фото: povar.ru

В данном рецепте жирность молока и творога значения не имеют.

Тебе понадобится: 3 ст.л. манной крупы, 0,5 л молока, 100 г творога, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Молоко доведи до кипения, добавь соль, сахар и всыпь манку. Вари 4 минуты, сними с огня и добавь творог. Взбей массу погружным блендером или хорошенько перемешай ложкой.

8. Молочная манная каша с изюмом

Фото: attuale.ru

Обязательно вари кашу только на медленном огне!

Тебе понадобится: 80 г манной крупы, 2 стакана молока, горсть изюма, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Изюм промой и залей кипятком на 10 минут. Вскипяти молоко, посоли и всыпь тонкой струйкой манку. Вари 4 минуты, всыпь изюм и сахар. Прогрей все 2 минуты, добавь масло, перемешай и выключи.

9. Молочная манная каша с шоколадом и бананом

Фото: lionone.ru

Особенно такая каша понравится детям!

Тебе понадобится: 3 ст.л. манной крупы, 2 стакана молока, 2 ст.л. сахара, 30 г черного шоколада, 1 банан, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Доведи молоко до кипения, добавь соль, сахар и всыпь тонкой струйкой манку. Вари 4 минуты. Добавь размятую вилкой мякоть банана, сливочное масло и перемешай. Сними с огня, накрой крышкой и дай каше настояться 5 минут. Присыпь натертым на мелкой терке шоколадом и укрась кружочками банана.

10. Манная каша с маком на молоке

Фото: banket-dubrov.ru

Мыть мак удобно на ситечке.

Тебе понадобится: 70 г манной крупы, 0,5 л молока, 20 г мака, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Мак промой и залей на 10 минут кипятком. В кастрюлю с холодным молоком добавь соль, мак, сахар и манную крупу. Через 10 минут доведи смесь до кипения и провари 4 минуты. Добавь сахар, масло, накрой крышкой и укутай теплым полотенцем на 10 минут.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

11. Молочная манная каша «Дружба»

Фото: hooka-mimi.ru

Используй хлопья быстрого приготовления.

Тебе понадобится: 0,5 л молока, 2 ст.л. манной крупы, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Молоко посоли и доведи до кипения. Добавь овсяные хлопья и провари 3 минуты. Всыпь тонкой струйкой манную крупу и вари кашу еще 2 минуты. Добавь масло, сахар, накрой крышкой и укутай на 5 минут теплым полотенцем.

12. Манная каша на молоке с орехами и медом

Фото: cocoyoyo.ru

Орехи сначала подсуши на сковородке, а затем измельчи в блендере.

Тебе понадобится: 2 ст.л. манной крупы, 2 стакана молока, 2 ст.л. жидкого меда, горсть грецких орехов, горсть миндаля, 20 г сливочного масла, щепотка соли.

Приготовление: Молоко доведи до кипения, добавь соль и сахар. Всыпь тонкой струйкой манную крупу и вари 4 минуты. Сними с огня, добавь масло и укутай на 10 минут теплым полотенцем. Добавь измельченные орехи, мед и перемешай.

13. Гурьевская манная каша на молоке и сливках

Фото: vokrugsveta.ru

Один из любимых десертов Александра III.

Тебе понадобится: 5 ст.л. манной крупы, 0,5 л молока, 3 ст.л. сливок, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, горсть изюма, 100 г кураги, 3 инжира, горсть кешью.

Приготовление: Сливки смешай с сахаром и поставь в духовку на 3 минуты. Сними образовавшиеся пенки 4-5 раз. Остальные сливки смешай с молоком и доведи до кипения. Добавь соль, ванилин, манную крупу и провари 4 минуты.

В смазанную форму выложи слоями кашу, орехи с сухофруктами и пенки. Поставь блюдо в разогретую до 170 градусов духовку. Запекай до карамельной корочки. Готовую кашу присыпь изюмом, орехами, нарезанными инжиром и курагой.

14. Запеченная манная каша на молоке с яблоком и корицей

Фото: zen.yandex.ru

В духовке ароматная каша становится похожей на суфле.

Тебе понадобится: 80 г манной крупы, 2,5 стакана молока, 2 яблока, 0,5 ч.л. молотой корицы,1 яйцо, щепотка соли, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Вскипяти молоко, добавь соль, сахар и манную крупу. Провари 3 минуты, сними с огня и оставь на 5 минут под крышкой. Добавь масло, яйцо, корицу и нарезанные кубиками яблоки. Перемешай и выложи в смазанную форму. Поставь кашу в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

15. Манная каша с шоколадом на молоке

Фото: pinterest.com

Еще один рецепт манной каши, который понравится даже самому капризному ребенку.

Тебе понадобится: 2 ст.л. манной крупы, 2 стакана молока, 2 ч.л. какао, 20 г черного шоколада, 20 г сливочного масла, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Смешай в кастрюле какао и манную крупу. Влей холодное молоко, посоли и доведи до кипения. Провари 4 минуты, добавь масло, сахар и натертый на мелкой терке шоколад. Перемешай, накрой крышкой и укутай теплым полотенцем на 15 минут.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

16. Молочная манная каша с орехами, клубникой и бананами

Фото: topkin.ru

Готовить кашу лучше в толстостенной посуде.

Тебе понадобится: 2 ст.л. манной крупы, 2,5 стакана молока, 50 г грецких орехов, 1 банан, 100 г клубники, щепотка соли, 50 г сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти молоко, добавь соль, сахар и манную крупу. Вари 4 минуты. Добавь масло, накрой крышкой и убери в сторону на 10 минут. При подаче добавляй в кашу измельченные орехи, банан и клубнику.

17. Манная каша с клюквой на молоке

Фото: pinterest.com

Клюкву можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или размять в ступе.

Тебе понадобится: 60 г манной крупы, 0,5 л молока, полстакана клюквы, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Молоко доведи до кипения, посоли и всыпь тонкой струйкой крупу. Вари 4 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Клюкву измельчи в блендере и добавь в кастрюлю с манкой. Прогрей кашу на огне 2 минуты, добавь сахар и масло.

18. Манная каша с грушей на молоке

Фото: medaboutme.ru

Кожуру с груши снимать необязательно.

Тебе понадобится: 100 г манной крупы, 1 л молока, стакан воды, 2 груши, 0,5 ч.л. молотой корицы, соль, 2 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Молоко с водой доведи до кипения, добавь соль и манную крупу. Провари 4 минуты, всыпь сахар, молотую корицу и нарезанную на кубики грушу. Накрой крышкой и дай настояться 10 минут. Масло добавляй в тарелку.

19. Молочная манная каша в микроволновке

Фото: stolkk.ru

Используй только специальную посуду.

Тебе понадобится: 2 ст.л. манной крупы, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: В глубокой тарелке смешай крупу, соль и сахар. Залей все молоком, перемешай и поставь в микроволновку на мощность 750 Вт на 1,5 минуты. Добавь масло, перемешай и снова отправь кашу в микроволновку на 1,5 минуты.

20. Молочная манная каша в мультиварке

Фото: pitaniemalysha.ru

В мультиварке кашу не надо постоянно помешивать.

Тебе понадобится: 2 ст.л. манной крупы, 0,5 л молока, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай крупу с солью и сахаром. Добавь молоко и вымешай до однородности. Вылей смесь в чашу мультиварки, накрой крышкой и на 15 минут включи режим «Молочная каша». После звукового сигнала оставь настаиваться еще на 15 минут. При подаче добавляй масло в тарелку.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Сладкая манная каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Сладкая манная каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Светлана Козлова порция:  1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов3002

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

1 стакан

Манная крупа

4 чайные ложки

Сахар

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Манную крупу, соль, сахар положить в отдельную мисочку.

2За несколько секунд до закипания молока тонкой струйкой высыпать манку с сахаром и солью.

3После закипания помешивать кашу 2–3 минуты на медленном огне, затем закрыть крышкой и укутать полотенцем, оставить на 10–15 минут.

4Добавить масло.

Комментарии (63):Показать все комментарии

0

Первый раз готовил манную кашу по этому рецепту, в строгом соответствии с пропорциями. Всё получилось идеально. Спасибо.

ОтветитьПожаловаться

1

Лучше в холодное молоко всыпать. На стакан 2 столовые нормально. 1 столовую сахара. Добавить кусочек масла. Постоянно мешать венчиком. После закипания выключить газ. Мешать пару минут и накрыть.

ОтветитьПожаловаться

1

Полностью согласен с предыдущим оратором-4 ложки на стакан слишком густая получилась.И с комочками.А попробовал в холодное молоко манку сыпать и получилось отлично.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Сусорова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

несколько секретов + рецепт • INMYROOM FOOD


В детстве манную кашу мы воспринимали исключительно как наказание. А вот с возрастом осознали, что она не только вкусна, но и полезна. Конечно, если кашу приготовить правильно.Разновидностей приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде. Зная, как приготовить манную кашу, вы сможете делать на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который на самом деле ничем не уступает известной итальянской панна-котте.

Чем полезна манная каша

Манная каша не содержит в себе большое количество витаминов или клетчатки, но в ней есть полезные углеводы и легкоусвояемый белок. Она способна на целый день зарядить полезной энергией. Кроме того, именно эта каша рекомендуется людям с ослабленным ЖКТ, проблемами с желудком. Она имеет обволакивающие свойства, поэтому помогает успокоить обострения хронических заболеваний. Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Показана манка и тем, кто болен почечной недостаточностью, и тем, у кого хроническая усталость. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу. Кроме того, это продукт гипоаллергенный.

Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому употреблять ее людям с лишним весом и придерживающимся диеты стоит дозировано. 

О том, как варить манную кашу, а также о нескольких секретах приготовления рассказываем ниже.

Секрет № 1: смешиваем воду с молоком


Даже если вы строго следите за количеством употребляемого молока в вашем рационе, кашу стоит всегда готовить с добавлением молока. Добавив молока хотя бы в пропорции 1 к 3 в пользу воды, вы измените вкус и аромат в лучшую сторону. Если молоко нежирное, то добавлять его можно больше, если же процент жира высок, то добавляйте его в меньшем количестве.

Секрет № 2: соблюдайте пропорции


Для того чтобы каша получилась вкусной, надо строго соблюдать пропорции продуктов. Именно от этого зависит, получится ли ваша каша слишком жидкой или слишком густой. Для того чтобы каша получилась идеальной консистенции, на литр молока (или смеси молока и воды) нужно всыпать 6 столовых ложек манки. Именно такая пропорция поможет к концу варки получить кашу среднюю по густоте.

Секрет № 3: правильно засыпаем манку


Манка всегда вводится в молоко уже после того, как оно закипело. Засыпать манку нужно медленно, постоянно помешивая. Именно это и есть секрет каши без неприятных комков. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один нехитрый способ — нужно слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящей жидкостью. 

Секрет № 4: улучшаем вкус


Солить и сахарить манную кашу нужно на этапе закипания жидкости, это улучшит вкусовые качества будущей каши. Рекомендуем добавлять немного сливочного масла, правда, делать это нужно только в готовую кашу. Если вам совсем не нравится вкус этого блюда, то поэкспериментируйте с добавками — сухофруктами, цукатами, орехами, семечками, свежими ягодами, джемами и кусочками фруктов. Можно приготовить кашу на топленом молоке, тогда вкус будет более нежным и с приятной сливочной ноткой.

Секрет № 5: правильно кипятим молоко


Если не хотите есть пригоревшую кашу, то перед тем, как кипятить для нее молоко, ополосните кастрюлю ледяной водой. Можете также добавить несколько ложек холодной воды или кубик льда перед тем, как заливать молоко. После этого ставьте на огонь и не переживайте, что молоко может пригореть.

Секрет № 6: более нежный вкус


Манная каша варится не более 5–7 минут после закипания молока. Для того чтобы каша приобрела более нежный вкус, нужно после ее приготовления взбить ее венчиком вместе с кусочком сливочного масла. Ваша каша станет пышной и воздушной. В такое блюдо идеально подойдут свежие ягоды.

Рецепт манной каши на молоке с ягодами


Ингредиенты:

  • Молоко200 мл
  • Манная крупа1 ст. л. с горкой
  • Сольщепотка
  • Сахар1 ч. л.
  • Сливочное маслопо вкусу
  • Свежие ягодыпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Ополаскиваем ледяной водой кастрюлю, вливаем молоко и доводим до кипения.
  2. Подсаливаем и подслащиваем молоко.
  3. Тонкой струйкой всыпаем манку, не прекращая помешивать.
  4. Варим примерно 5 минут до полного разбухания крупы, постоянно помешивая.
  5. Добавляем в готовую кашу масло и хорошо перемешиваем до более воздушной консистенции.
  6. Перекладываем в порционную тарелку и посыпаем ягодами.

Обратите внимание:

Манная каша на молоке с ягодами: как правильно сварить?

Ингредиенты:

  • 200 гр. молока,
  • 20 гр. манной крупы — это примерно 1 столовая ложка,
  • щепотка соли,
  • 1 ч.л. сахара,
  • сливочное масло по вкусу.

Молодых мам вопрос «Как сварить вкусную манную кашу?» зачастую настигает врасплох. Казалось бы, чего проще: нагрел молоко, всыпал манную крупу и через несколько минут каша готова. Теоретически все понятно, но на практике часто с первого раза манная каша получается либо с комочками, либо подгорает, убегает и т.д. Есть несколько золотых правил на тему как сварить манную кашу. Все очень просто! Сегодня у нас манная каша с ягодами — отличный завтрак для вашего ребенка.

Манная каша на молоке — Приготовление:

Секрет приготовления манной каши №1:
Перед тем, как вскипятить в кастрюле молоко, обязательно сполосните кастрюлю холодной водой. А еще лучше, налейте на донышко несколько столовых ложек холодной воды, а только потом вливайте молоко и ставьте на огонь. Зачем? Да чтобы молоко не пригорело.

Секрет приготовления манной каши №2:
Солить и сластить молоко нужно перед тем, как всыпать в него манку, а не после.

Секрет приготовления манной каши №3:
Чтобы не было комочков, нужно крупу всыпать тонкой струйкой, а мешать кашу постоянно. Лучше всего это делать венчиком: закипевшее молоко интенсивно помешиваем венчиком и одновременно всыпаем необходимое количество манной крупы. Помешивать не прекращаем до самого окончания варки.

Секрет приготовления манной каши №4:
Соотношение крупы и воды должно быть 1 к 10. То есть для 1 столовой ложки манной крупы (20 гр.) необходимо взять 200 мл (1 стакан) молока. В такой пропорции каша получается полужидкой, а когда остынет — немного загустеет. Если вы любите манную кашу погуще, то увеличьте количество манной крупы в 2 раза.

Секрет приготовления манной каши №5:
Манная каша варится очень быстро — всего 3-5 минут после закипания. Когда она остудится, снова взбейте манку венчиком, добавив сливочное масло. Получится очень пышная, воздушная и нежная манная каша.

Для самой вкусной манной каши приготовьте тарелку побольше и покрасивее. Налейте в нее кашу и слегка остудите. Затем украсьте ягодами: земляникой, черной смородиной и др.
Оглянуться не успеете, как тарелка окажется пустой!
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 932

Манная каша рецепт на 1 литр молока. Запеканка из манки. Деткам точно понравится

    Для приготовления манной каши, необходимо 1 стакан манной крупы на 1 литр молока. Чтобы не было комочков в каше, лучше не дожидаться пока молоко закипит, а всыпать манную крупу в еще не кипящее, но горячее молоко тонкой струйкой.

    Для вкусной манной каши берем 1 литр молока, засыпаем 1 стакан манки, варим помешивая что б была без комочков, можно подсахарить по вкусу, а что б было вкуснее можно добавить какой то сладости, например цукатов или изюм.

    У меня сын любит манную кашу и я точно знаю что на один литр молока нужен один стакан манной крупы. Для того, чтобы в каше не было комком нужно засыпать крупу в кипящее молоко. Также можно добавить сахар по вкусу.

    Все зависит от предпочтений ваших домочадцев и вас.

    Если вы любите кашу, чтобы, как говориться в ней ложка стояла, то нужно на литр молока постепенно водить, постоянно помешивая 5 столовых ложек манки, не забывая, что когда каша остывает, она становится гуще.

    Помешиваем, чтобы не было комочков, которые так не любят дети.

    Ну, а если пожиже нравится каша, то и манки нужно добавлять значительно меньше, ложки 2-3 на литр молока.

    Нужно набить руку. Для этого придется сварить не один литр каши, чтобы прийти к оптимальному решению.

    Так как у меня одни любят погуще, то я и кладу побольше манной крупы, в другой раз меньше манки, чтобы угодить любителям жидкой каши.

    Манная каша

    Не нравилось утром есть манную кашу,

    Отнюдь не капризной, воспитанной Даше.

    Но кашу, что мама давала с утра,

    Доесть до конца, никогда не могла

    Сказала за завтраком, но извиняясь:

    Я есть эту кашу уже не могу!

    У мамы, однако, лицо поменялось --

    Наверно, придтся звать Бабу-Ягу!

    Восторг с изумлением был, в самом деле.

    Сумела со стула аж на пол присесть.

    Ты, правда, так думаешь и неужели,

    Что станет Яга, кашу манную есть???

    Прочитала ответы, пошла сварила манную кашу. Раньше это делала на глаз, жменю набираю и сквозь пальцы в кипящее молоко пускаю. Но тут замерила. Вышло на 1 л четыре ложки столовых с верхом - каша через 5 минут уже с легким усилием мешалась. Постояв упаренной под полотенцем 20 минут, стала такой, что ложка стоит.

    Если я беру для более жидкой манной каши четверть стакана манки на два стакана молока, то тут я в уме подсчитала маленько, получилось на пять стаканов молока (литр грубо говоря) чуть более полстакана манки.))))

    Чтобы приготовить манную кашу, надо молоко поставить на огонь и довести до кипения. Затем в кипящее молоко добавляем манную крупу (из расчета на 1 литр молока - 1-1,5 стакана крупы). Доза крупы зависит от того, какую по густоте кашу вы хотите получить. Если жидкую, значить крупы надо не более 1 стакана, если крутую - от 1,5 до 2-х стаканов.

    Крупу надо засыпать медленно и постепенно, все время помешивая.

    На литр молока берте 5 - 5,5 столовых ложек манной крупы. Манку положить в холодное! молоко. Размешать. Поставить варить, непрерывно помешивая. Когда закипит, сделать самый маленький огонь, прикрыть крышкой и варить ещ 5 минут.

    Для жидкой манной каши существует соотношение крупа-жидкость 1:5, т.е. на 1 стакан манной крупы необходимо 5 стаканов жидкости. Крупу надо сыпать постепенно, помешивая. А для полувязкой каши - 1:4. И варим 7-8 минут, помешивая.

    У меня свой устоявшийся с годами расчт. На стакан молока, или воды, или смеси молока и воды - одна столовая ложка манной крупы. Если с верхом ложка - то средней густоты каша получается. Если чуть неполные ложки - то будет жиденькая.

    Не всегда ведь прямо литр каши надо.

    чтобы каша была без комочков, лучше сыпать манку в ещ не закипевшее, а только нагретое молоко, и мешать, пока не закипит. а после кипения достаточно 1-2 минут, и можно выключать.

    а я вот люблю с комочками, но, увы, не умею делать красивые комочки. разве что отдельно варить манные клцки в молоке.

    Я манную кашу варю на глаз, но каша из расчета 1 стакан крупы на литр молока у меня не получается. Мне такая манная каша не нравится. Лучше немного поменьше, на одну пятую или даже на одну четвертую стакана. Когда каша остывает, она становится гуще, а кашка, где ложка стоять может не очень вкусная.

Как варить манку на молоке, чтобы получилась лучшая в мире каша - вкусная, ароматная, просто объеденье? Есть несколько хитростей приготовления этого простого блюда, а также много рецептов - обычных и с изюминкой.

Как приготовить манную кашу на молоке без комочков?

Все мы родом из детства. И если сегодня вы до сих пор ищете рецепт той каши, что «как в детском садике», значит, вас кормили там правильной манной кашей. Если же при слове «манка» вы вспоминаете жидкую осклизлую массу, полную непроваренных комков, - это говорит о том, что с кашей у вас пошло что-то не так…

Чтобы не было комков, ее нужно правильно заваривать. Вспомните уроки физики: частички поверхностного вещества, мгновенно намокая, перестают давать ход жидкости внутрь крупинок. А мелкозернистость манки как раз и приводит к тому, что крупинки «свариваются» одним комом, кипяток ускоряет процесс. Зная механизм комкования, просто догадаться: чтобы не было комков, нужно либо засыпать манку в холодную или теплую жидкость и понемногу помешивать, либо всыпать, как советуют кулинарные книги, ее тонкой струйкой в кипяток, постоянно помешивая, лучше образуя воронку молока в кастрюльке.

Пропорции

Какие пропорции выдерживать для приготовления идеальной молочной каши?

Густота каши зависит от пропорции молока и крупы. Для приготовления каши средней густоты обычно берется 6 ст. ложек крупы на 1 л молока. Соль и сахар добавляются по вкусу. Если же нужна более жидкая каша, молока можно прибавить.

Если же за образец соотношения брать рецепты знаменитого советского кулинарного справочника - «Книги о вкусной здоровой пище», изданной в 1964 году, то пропорции должны быть такими:
  • 1 стакан манки;
  • 5 стаканов молока;
  • соли - полчайной ложки;
  • сахара - 1 ст. ложку.

Старый советский рецепт советует варить кашу минут 10-15, непрерывно помешивая, пока она не загустеет. А соль с сахаром добавлять после выключения огня, как и масло.

Время приготовления

Сколько варить манку? Время приготовления тоже может быть разным. Некоторые готовят буквально пару минут после закипания, однако классическую манную кашу принято проваривать на малом огне 5-7 минут с момента закипания.

Ответ от Переброситься [гуру]
1кг на 1л

Ответ от Александр Рудник [гуру]
Кароч, варишь молоко и пооотииииихонечьку подсыпаешь манку, подсыпала помешала, подсыпала помешала пару минут, подсыпала, со стакана и потом запомни консистенции которые нравятся, погуще послабже

Ответ от шеврон [гуру]
манки много не надо, иначе каша будет очень крутая

Ответ от способный [гуру]
На 1 стакан молока - 3 столовые ложки манки (вот и посчитайте, сколько надо на 1 литр). Всыпать манку в кипящее молоко, 1-2 минуты варить, помешивая, затем оставить, накрыв полотенцем, ДО ГОТОВНОСТИ.

Ответ от Марина Новосельцева [гуру]
1). Манка - очень полезна. (как оказалось). В ней много витаминов группы В + она легко усваивается организмом, поэтому ее дают детям, ослабленным или после операций на ЖКТ.
Содержит растительный белок (как все крупы). Это - углеводы, которые снабжают организм энергией. И в крупах углеводы "длинные", т. е. долго усваемые, что не даёт скачков сахара в крови, как это делают быстрые углеводы из булочек и пирожных.
2). Манку можно варить на молоке и на... воде.
3). Я делаю вкусный десерт из манки - отварить на воде/молоке, добавить ванилин, сахар, соль и разлить по глубоким мисочкам. После остывания выложить на тарелку, перевернув форму. Украсить вареньем или фруктами.
Этот вариант можно разнообразить добавлением при варке изюма, кураги, орехов.
Пропорции - манки взять побольше, чем на жидкую кашу. Примерно: 5 ст. л на 1 л.
Опытным путём подкорректируйте сами.
P.S. Важный ньюанс. Манку засыпают в один приём струйкой помешивая в кипящую воду/молоко. В несколько заходов, как Вам советовали выше, это нельзя делать, будут комки.

Ответ от Лариса [гуру]
1 ст л на 1 ст молока такая жиденькая каша
2 ст л на 1 ст густенькая
беру обычно 1.5 ст л на 1 ст
молоко солю немного по вкусу треть ч л... сахар пол ч л
как молоко закипит мешаем его и струйно вводим крупу, не касаясь ложкой дна
мешаем пока не загустеет на среднем.. мин 3
выключаю масло плюс слив

Манная каша всегда нам напоминает детство. Однако повзрослев, мы часто забываем о ее существовании. Причин может быть несколько, начиная от лени и заканчивая неумением приготовить это лакомство.

Каждая хозяйка должна уметь варить вкусную манную кашу . Это блюдо требует к себе особенного отношения. Зная парочку нехитрых секретов, у вас получится настоящий изысканный десерт.

В манке содержится очень мало таких полезных веществ как витамины, аминокислоты, полифенолы, однако в этом продукте очень много углеводов и белков, которые быстро усваиваются организмом.

Ингредиенты для манной каши на молоке

Прежде всего, особое внимание нужно уделить манной крупе и молоку, ведь правильно подобранные ингредиенты - это половина успеха в приготовлении.

Покупая манную крупу, вам необходимо обратить внимание на само изделие. Не стоит забывать, что манка является отходом из процесса перемалывания отборных сортов пшеницы в муку. Крупа должна быть однородного цвета. Крупинки манки должны быть светлых тонов, допускаются желтоватые тона.

Не стоит экономить на молоке и масле. Эти продукты должны быть жирными, однако, в меру. Кроме того, обратите внимание на их строки пригодности. В нашем случае закисание молочных продуктов не допускается, ведь это испортит вкус каши.

Как приготовить молочную манную кашу

Одним из неоспоримых плюсов этого десерта является то, что не потребуется много времени приготовления. Однако это блюдо не стоит оставлять наедине с вашей плитой.

Существует несколько способов приготовления манки, однако самым популярным является классический. Для этого нам нужно взять следующие составляющие:

  • 500 г молока.
  • 3 ст. ложки манки.
  • Третья часть чайной ложки соли.
  • Чайная ложка сахара.
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г изюма

Изначально выливаем молоко в кастрюлю и ставим на тихий огонь. Не стоит отходить от молока, ведь оно закипает довольно быстро, после чего может убежать. После того, как молоко закипело, кладем сахар с солью, все это перемешиваем.

Манную кашу высыпать тоненькой струей. Не забывайте помешивать, это делается для того, чтобы в каше не было мелких противных комочков, которые испортят вкус вашего десерта.

Дождавшись, пока манная каша закипит, снимаем с огня. Бросаем в кашу хорошо вымытый изюм, закрываем крышкой и ждем 5-10 минут. Подождав необходимое время, бросаем сливочное масло, все старательно перемешиваем.

Манная каша готова к употреблению. Лучше всего ее подавать к столу в горячем виде.

Некоторые считают, что манка получается более вкусной на воде. Однако многие кулинары предпочитают готовить этот десерт на молоке. На воде манка получится безвкусной и пресной, а вот молоко придаст ей прекрасного аромата и вкуса. Однако если вы следите за фигурой, вам обязательно нужно обратить внимание на жирность молока.

Многие не знают того, сколько же нужно сыпать манки на литр молока. Лучшим из рецептов является 6 столовых ложек на литр молока. Однако тут вы можете варьировать пропорции, ведь некоторые любят густую манку, некоторые жидкую.

Еще одним правилом является то, что манка обязательно должна всыпаться в кипящее молоко. В противном случае вы получите безвкусную кашу. Крупа всыпается тоненькой струйкой, не забывайте постоянно помешивать кашу.

Рецепт манной каши на молоке с бананом и шоколадом

Еще одним популярным рецептом любимого всеми десерта является манная каша на молоке с бананом и шоколадом. Для приготовления нам потребуются следующие составляющие:

  • 1 л молока
  • 200 г манки
  • 70 г шоколада
  • Ст. ложка сахара
  • Банан 1 шт.
  • 70 г сливочного масла
  • Щепотка соли

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу очень просто.

Главное, знать несколько полезных «секретов» ее приготовления. Тогда для ваших деток, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством.

Нюансы приготовления манной каши

  • Чтобы каша была не очень жидкая и не слишком густая, нужно знать, сколько манной крупы следует брать на литр молока и соблюдать пропорции
  • Это блюдо лучше готовить на молоке. Чтобы не перегружать блюдо калориями, разбавьте молоко наполовину водой
  • Молоко не сбежит, если перед приготовлением в емкость добавить немного воды.
  • Проблему комочков можно урегулировать несколькими способами. Засыпайте крупу в кипящую жидкость очень тоненькой струйкой, непрерывно помешивая. Также для равномерной засыпки используйте ситечко.
  • Некоторые хозяйки во избежание комков смешивают манку и сахар перед тем, как добавить смесь в молоко.
  • Долго кашу не кипятите. После 3 минут кипения, перемешайте и уберите с огня, накрыв крышкой

Ингредиенты

Молоко - 1 литр
Манная крупа - 4 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - щепотка
Масло сливочное - 1 ст. ложка

Способ приготовления

  • Молоко наливаем в алюминиевую емкость.
  • Добавляем соль, сахар.
  • На среднем огне доводим молоко почти до кипения
  • Всыпаем в жидкость манку очень тоненькой струйкой, непрерывно помешивая. Это поможет избежать комков.

  • Огонь убавляем на минимум и даем каше закипеть. Каша должна кипеть не больше трех минут.
  • В конце варки добавляем сливочное масло.

  • Накрываем емкость крышкой и оставляем на 5 минут.
  • Классическая манная каша готова. Для любителей витаминных вкусностей добавьте в кашу немного изюма, кусочки фруктов, ягод или орешки.

Вкусная манная каша готова.

Приятного аппетита!

by the materials recepty-kulinar.ru

2015-10-01T19:07:42+00:00 admin вторые блюда блюда из круп,вторые блюда,полезные советы,фоторецепт

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу очень просто. Главное, знать несколько полезных «секретов» ее приготовления. Тогда для ваших деток, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством. Нюансы приготовления манной каши Чтобы каша была не очень жидкая и не слишком густая,...

[email protected] Administrator Застолье-онлайн
Related Tagged Posts


Иногда хочется удивить любимого, сделав Ваш совместный вечер незабываемым. Для этого идеально подходит романтический ужин. Важно помнить, что блюда для него должны быть простыми, вкусными и быстро готовиться. В...


Если о пользе овсянки знают все, то овсяная диета должна стать одной из самых полезных. Для многих из нас овсянка ассоциируется со здоровым образом питания, и не зря, но...


Тушеная курица с капустой готовится в мультиварке с морковью и болгарским перцем. Овощи и мясо тушатся с томатным соусом без картошки, что позволит включить блюдо в похудательную диету. Ингредиенты:...


Молочный коктейль - это не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный напиток. Его любят как взрослые, так и дети. Даже капризные ребята, которых невозможно заставить выпить стакан...

Манная каша на молоке – как приготовить без комочков? Манная каша на молоке (пропорции молока и манки).

Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления манной каши без комочков, на молоке или воде.

ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, ведь оно подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной со сливочным оттенком. Для улучшения вкуса так же можно добавить сливочное масло и сахар, ваниль или корицу по желанию.

Вам потребуется:

  • Молоко (желательно домашнее) – 1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее – тем вкуснее).
  • Крупа манка – 4 ст.л. (полные, с горкой)
  • Соль – маленькая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манки).
  • Сахар – несколько ст. л. (по своим предпочтениям, 2-3 ст.л)

Приготовление:

  • В посуду для варки налейте молоко
  • Молоко обязательно кипятится
  • Растворите сахар (и другие добавки по желанию)
  • Для перемешивания желательно использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и не дает образовываться комочкам.
  • Манку следует добавлять маленькими порциями и каждую тщательно перемешивать.
  • Продолжайте помешивать венчиком кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
  • Накройте крышечкой посуду и дайте каше постоять перед подачей еще 5-7 минут (так она сможет немного остыть и стать более плотной).

Как сварить молочную манную кашу на одну и на две порции, на 1 литр молока: пропорции молока и манки

Чтобы манка получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и плотности, при варке следует четко соблюдать пропорции сухой и жидкой части. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

Как приготовить кашу манную в мультиварке: рецепт

Наличие современной кухонной техники упрощает процесс приготовления пищи, не требует больших сил и много времени. Такая печь, как мультиварка, позволит вам быстро и без усилий сварить манку на воде или молоке и вам не придется постоянно стоять за плитой.

Как сварить манку в мультиварке:

  • Залейте необходимое количество молока в чашу мультиварки (пропорции смотрите выше).
  • Включите режим «Варка», «Суп» или «Запекание»
  • Через 5-7 минут засыпьте в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, корица по желанию).
  • Время варки — 7-10 минут, лучше всего после варки дать каше еще настояться.
  • Масло добавляйте после варки при подаче

Как приготовить кашу манную в микроволновке: рецепт

Оказывается, приготовить манную кашу можно не только на плите и в мультиварке, но так же и при помощи такой современной кухонной техники, как микроволновка. Все привыкли разогревать в ней пищу и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда особых функций сможет запарить и довести до готовности манку.

ВАЖНО: Стоит заметить, что манная каша в микроволновке – это скорее необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Для деток лучше готовить манку старым привычным способом. Тем не менее, манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

Вам необходимо:

  • Манка (крупа) – 2-2,5 ст.л. (с горкой)
  • Молоко или вода (молоко предпочтительнее) – 1 стакан
  • Сахар – по своим предпочтениям (1-3 ч.л.)
  • Соль – 1 маленькая щепотка (можно обойтись без соли)

Как приготовить:

  • «Варить» в микроволновке манку следует только в специальной или стеклянной посуде.
  • В большую пиалу следует всыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать их ложкой.
  • Залейте молоко в пиалу (можно так же использовать воду или же молоко с водой пополам).
  • Все тщательно перемешайте и поставьте в микроволновку на обычный режим разогрева, время – 1 минута.
  • Спустя 1 минуту (не более) достаньте чашу и тщательно перемешайте кашу еще раз.
  • Такую же процедуру следует повторить еще трижды, каждый раз доставая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая – это поможет ей избавиться «в будущем» от комочков.
  • Готовую кашу заправьте перед подачей кусочком сливочного масла.


Вкусная и «быстрая» манная каша

Как правильно варить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Жидкая и водянистая манка – хорошее питание для маленьких детей, начинающих прикорм или питающихся молочными смесями. Жидкая каша из манки более сытная пища и позволяет наполнить энергией организм ребенка. Жидкую манку очень удобно наливать в бутылочку для кормления.Некоторые взрослые так же любят достаточно водянистую манку, которую можно заправить сливочным маслом или вареньем. Манка очень разбухает в процессе варки, запаривания и настаивания, а потому каша всегда имеет приятную консистенцию.

Как сварить:

  • Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно так же заменить на смесь молока и воды, а так же простую воду).
  • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней добавки по желанию (можно немного сахара и соли, так же их можно добавить при подаче).
  • После закипания молока вам следует добавить небольшое количество крупы. Манка хорошо разбухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст.л.
  • Крупу тщательно перемешайте, чтоб избежать сгустков.
  • Время варки — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.


Как правильно варить среднюю манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа способна очень сильно разбухать (практически в три раза). Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой ком, который при остывании напоминает запеканку.

Как сварить:

  • Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой).
  • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
  • После закипания молока всыпьте в него 4,5-5 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте (желательно использовать венчик вместо ложки).


Как правильно варить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Достаточно многим нравится именно густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминающим запеканку. Остывшая густая манка накладывается ложечкой или нарезается кусочками при помощи ножа. Она сохраняет свою форму.

При варке такая каша все так же будет оставаться жидкой, но после настаивания и остывания каждая перемолотая крупица пшеницы разбухнет в несколько раз и блюдо обретет плотность. Если варить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенным молоком.

Вам потребуется:

  • Сахар –
  • Ванильный сахар –
  • Соль –
  • Крупа манка –

Приготовление:

  • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания (или частичного). Чем холоднее будут каша – тем она будет гуще.


Как сварить манную кашу на сгущенном молоке: рецепт

Приготовить вкуснейшую манную кашу можно не только на воде или молоке, но так же и на сгущенке. Вы получите блюдо с нежным, очень тонким сливочным вкусом, приятной сладостью. Такая каша непременно понравится взрослым и детям.

Вам потребуется:

  • Сгущенка – 80-100 мл. (сгущенку следует разбавить простой водой в предпочитаемых пропорциях, которые вы определите на вкус, должен получиться полный стакан жидкости).
  • Сливочное масло (не спред и не маргарин) – 10-20 г. (по своим предпочтениям, можно не добавлять).
  • Крупа манка – 6-7 ст.л. (смотрите на консистенцию блюда)
  • Соль – маленькая щепотка
  • Ванилин – несколько щепоток
  • Фрукты или ягоды для подачи (джем или варенье, как вариант).

Как приготовить:

  • В кастрюльке нагреваете воду и растворяете в ней несколько ст.л. сгущенного молока по своему вкусу. Сахар добавлять в кашу не следует, так как сгущенка и без того очень сладкая.
  • Добавьте соль и ванилин, растопите сливочное масло (масло можете не вмешивать в кашу, а просто положить сверху при подаче).
  • После закипания жидкости начинайте маленькими порциями подбавлять крупу, каждый раз все тщательно перемешивая.
  • Варить кашу следует на самом маленьком огне не более 5 минут, после этого дайте каше настояться еще 5-10 минут.
  • Подавайте кашу с нарезкой из фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.


Как сварить манную кашу на сухом молоке: рецепт

Манную кашу, которую можно сварить на сухом молоке, всегда получается однородной и без комочков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления.

Вам потребуется:

  • Сухое молоко – несколько ст.л. (на одну порцию приблизительно 5 ст.л.).
  • Манка крупа – несколько ст.л. (в зависимости от того, какую густоту каши вы хотите получить. Приблизительно 4-6 ст.л.).
  • Сахар – несколько ст.л. (по своим предпочтениям).
  • Вода – 0,5-1,5 стакана (смотрите на густоту каши)
  • Ванилин – щепотка (по желанию)

Как приготовить:

  • В кастрюльку следует ссыпать все сухие ингредиенты: молоко, манка и сахар (добавить ванилин, если хотите).
  • Все тщательно перемешивается ложкой, залейте 0,5 стакана воды, все перемешайте венчиком или при помощи блендера.
  • Холодная вода, которой вы зальете манку, даст крупе разбухнуть, но не заварит ее и потому вы избежите комочков.
  • Поставьте кастрюльку на огонь и начните заваривание на маленьком огне, не переставая помешивать кашу.
  • Понемногу добавляйте воду, чтобы достичь необходимой и желаемой консистенции каши. Перед подачей дайте настояться, добавьте в блюдо ягода, фрукты или масло.


Как сварить манную кашу на молоке без комочков с тыквой: рецепт

Тыква идеально сочетается с молочной манкой, она подчеркивает тонкий сливочный вкус блюда и дополняет его своим ароматом. Варить такую кашу можно так же на сухом или сгущенном молоке, а так же на обычной воде. В зависимости от предпочтений, мякоть тыквы вы можете нарубить маленькими кубиками, натереть на терку или пюрировать блендером (только вареную).

Вам потребуется:

  • Молоко (домашнее или магазинное) – 250-300 мл. (можно использовать разведенное сухое молоко или растворенное в воде сгущенное).
  • Манка (крупа) –
  • Мякоть тыквы (сладкая) – 100-200 г (по своим предпочтениям)
  • Сахар –
  • Соль – большая щепотка
  • Масло сливочное –

Как приготовить:

  • Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и в ней прожарьте манку в течение 5 минут (она должна приобрести приятный золотой цвет).
  • В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте, добавьте мелко тертую мякоть сладкой тыквы.
  • После варки добавьте масло


Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

Изюм своей приятной кислинкой и одновременно сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной каши. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо сможет выступить полноценны десертом и лакомством, как для детей, так и для взрослых.

Вам потребуется:

  • Молоко жирное (домашнее или магазинное) – 0,5 литра (это приблизительно два полных стакана).
  • Изюм – 100 г. (светлый)
  • Сахар – несколько ст.л. (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
  • Ванильный сахар – 0,5-1 ч.л. (добавляйте по вкусу и желанию).
  • Соль – маленькая щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
  • Крупа манка – 10 ст.л. (смотрите на консистенцию, плюс-минус 1-2 ст.л.).

Приготовление:

  • Изюм следует заранее залить крутым кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы размочиться.
  • Молоко ставится на огонь и в нем растворяются соль, сахар, ванилин.
  • После этого в кипящее молоко следует постепенно добавлять манку маленькими порциями (по 1 ст.л.) и все тщательно перемешивать ложкой или венчиком.
  • Добавьте в кашу замоченный и отжатый от лишней жидкости изюм.
  • Не переставайте мешать кашу на протяжении всего процесса варки (7-8 минут).
  • После этого выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и опять перемешайте кашу.
  • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания, чтоб та стала плотной и густой.


Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

Для приготовления «фруктовой» манной каши вы можете использовать не только свежие фрукты по своим предпочтениям. Подойдут так же сухофрукты (курага, чернослив, финик, инжир, вишня или клубника, апельсин и так далее), а так же их комбинации.

Как сварить:

  • Посуду налейте 2 стакана молока можно варить на воде или на молоке с водой).
  • Доведите молоко до кипения, растворите ванилин, сахар и соль (по желанию).
  • После закипания молока всыпьте в него 5-6 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте.
  • Мелко нарубите фрукты (банан, груша, яблоко, персик или любые другие). Если добавляете сухофрукты, их заранее следует замочить на 5-10 минут в кипятке, а потом мелко нарезать.
  • Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можете добавить 1 ст.л. сливочного масла.


Рецепт манной каши на молоке с бананом: как приготовить?

Банан имеет очень мягкий и насыщенный вкус, который прекрасно дополнит манную кашу, сделает ее насыщенной, сытной и полезной. Добавить в блюдо банан можно несколькими способами: порезать и выложить сверху перед самой подачей, пюрировать и вмешать в кашу, варить манку с сушеными бананами.

Вам потребуется:

  • Молоко (домашнее, магазинное,сухое или сгущенное) – 250-300 мл.
  • Манка (крупа) – 2-3 ст.л. (каша получится средней густоты)
  • Крупный сладкий банан – 1 шт.
  • Сахар – несколько ст.л. по вкусу (можно заменить на мед)
  • Соль – большая щепотка
  • Масло сливочное – 10-15 г. (можно исключить или заменить на растительное).

Как приготовить:

  • Кастрюльку налейте молоко и доведите его до кипения
  • Растворите в молоке соль, сахар и ванилин (по желанию)
  • В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте.
  • Банан следует истолочь вилкой или перебить блендером (так же можно просто нарезать кусочками).
  • Варите кашу на медленном огне 5-7 минут все время тщательно перемешивая.
  • Банан следует добавить в кашу только после окончания варки
  • После варки добавьте масло, еще раз перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой перед подачей.


Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

Каждый, будучи ребенком, частично помнит свое питание в детском саду. Очень часто в меню питания встречалась манная каша, которая была «по-особенному» вкусной и нежной. Попробуйте приготовить в домашних условиях, пользуясь простыми советами.

Приготовление:

  • В пиале смешайте несколько ст.л. манки с предпочтительным количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
  • Залейте сухие компоненты стаканом холодной воды (можно не полным, а всего на 2/3).
  • Перемешайте манку и дайте ей немного набухнуть.
  • Стакан молока вскипятите на плите.
  • Вливайте набухшую манку в кипящее молоко и тщательно перемешивайте кашу в течение 5 минут.
  • Выключите огонь и заправьте кашу маслом.


Манная каша «как в садике»

Рецепт манной каши на молоке для грудничка до года: как приготовить?

Заваривая манную кашу для грудного ребенка, которому еще не исполнилось и года, вам следует знать о некоторых мерах предосторожности:

  • Кормите ребенка только жидкой манной кашей
  • Для приготовления используйте только качественное молоко
  • Во время приготовления молоко обязательно доводите до кипения
  • Не добавляйте масло, сахар, соль и ванилин в кашу
  • Вводите манку в рацион ребенка только после того, как произведете его первый прикорм другими крупами

Как сварить:

  • Вскипятите 200-250 мл молока.
  • Добавьте в молоко совсем чуть-чуть сахара, достаточно 0.5 ч.л. (сладость привлечет ребенка).
  • Добавьте 1 ст.л. манки без горки и тщательно вымешайте кашу.
  • Доведите манку до кипения и выключите огонь, остудите перед тем, как давать ребенку.

Рецепт манной каши на молоке для ребенка в 1 год и после: приготовление

В зависимости от того, как именно питается ваш ребенок (через бутылочку или с ложки), следует подбирать пропорции молока и крупы при варки манной каши. Если ваш малыш ест кашу из бутылочки после года, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 ст.л крупы). Сделать кашу немного гуще, чтобы кормить ребенка с ложечки, можно увеличив порцию крупы до 1,5 и 2 ложек. Вы так же можете увеличить порцию сахара до 1-2 ч.л.

Как сварить манную кашу постную без молока на воде: рецепт

Вам пригодится:

  • Манка – 4-5 ст.л. (количество крупы регулируйте самостоятельно, в зависимости от предпочитаемой густоты каши).
  • Вода – 250-300 мл.
  • Ванилин – 1-2 щепотки по вкусу
  • Сахар – несколько ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л. (кукурузное или подсолнечное).

Приготовление:

  • Вскипятите воду и растворите в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
  • В кипящую воду налейте растительное масло и постепенно всыпайте манку.
  • Тщательно перемешивайте кашу в процессе варки, чтобы не было комочков.

Видео: «Манная каша без комочков на молоке»

Манная каша всегда нам напоминает детство. Однако повзрослев, мы часто забываем о ее существовании. Причин может быть несколько, начиная от лени и заканчивая неумением приготовить это лакомство.

Каждая хозяйка должна уметь варить вкусную манную кашу . Это блюдо требует к себе особенного отношения. Зная парочку нехитрых секретов, у вас получится настоящий изысканный десерт.

В манке содержится очень мало таких полезных веществ как витамины, аминокислоты, полифенолы, однако в этом продукте очень много углеводов и белков, которые быстро усваиваются организмом.

Ингредиенты для манной каши на молоке

Прежде всего, особое внимание нужно уделить манной крупе и молоку, ведь правильно подобранные ингредиенты - это половина успеха в приготовлении.

Покупая манную крупу, вам необходимо обратить внимание на само изделие. Не стоит забывать, что манка является отходом из процесса перемалывания отборных сортов пшеницы в муку. Крупа должна быть однородного цвета. Крупинки манки должны быть светлых тонов, допускаются желтоватые тона.

Не стоит экономить на молоке и масле. Эти продукты должны быть жирными, однако, в меру. Кроме того, обратите внимание на их строки пригодности. В нашем случае закисание молочных продуктов не допускается, ведь это испортит вкус каши.

Как приготовить молочную манную кашу

Одним из неоспоримых плюсов этого десерта является то, что не потребуется много времени приготовления. Однако это блюдо не стоит оставлять наедине с вашей плитой.

Существует несколько способов приготовления манки, однако самым популярным является классический. Для этого нам нужно взять следующие составляющие:

  • 500 г молока.
  • 3 ст. ложки манки.
  • Третья часть чайной ложки соли.
  • Чайная ложка сахара.
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г изюма

Изначально выливаем молоко в кастрюлю и ставим на тихий огонь. Не стоит отходить от молока, ведь оно закипает довольно быстро, после чего может убежать. После того, как молоко закипело, кладем сахар с солью, все это перемешиваем.

Манную кашу высыпать тоненькой струей. Не забывайте помешивать, это делается для того, чтобы в каше не было мелких противных комочков, которые испортят вкус вашего десерта.

Дождавшись, пока манная каша закипит, снимаем с огня. Бросаем в кашу хорошо вымытый изюм, закрываем крышкой и ждем 5-10 минут. Подождав необходимое время, бросаем сливочное масло, все старательно перемешиваем.

Манная каша готова к употреблению. Лучше всего ее подавать к столу в горячем виде.

Некоторые считают, что манка получается более вкусной на воде. Однако многие кулинары предпочитают готовить этот десерт на молоке. На воде манка получится безвкусной и пресной, а вот молоко придаст ей прекрасного аромата и вкуса. Однако если вы следите за фигурой, вам обязательно нужно обратить внимание на жирность молока.

Многие не знают того, сколько же нужно сыпать манки на литр молока. Лучшим из рецептов является 6 столовых ложек на литр молока. Однако тут вы можете варьировать пропорции, ведь некоторые любят густую манку, некоторые жидкую.

Еще одним правилом является то, что манка обязательно должна всыпаться в кипящее молоко. В противном случае вы получите безвкусную кашу. Крупа всыпается тоненькой струйкой, не забывайте постоянно помешивать кашу.

Рецепт манной каши на молоке с бананом и шоколадом

Еще одним популярным рецептом любимого всеми десерта является манная каша на молоке с бананом и шоколадом. Для приготовления нам потребуются следующие составляющие:

  • 1 л молока
  • 200 г манки
  • 70 г шоколада
  • Ст. ложка сахара
  • Банан 1 шт.
  • 70 г сливочного масла
  • Щепотка соли

    Для приготовления манной каши, необходимо 1 стакан манной крупы на 1 литр молока. Чтобы не было комочков в каше, лучше не дожидаться пока молоко закипит, а всыпать манную крупу в еще не кипящее, но горячее молоко тонкой струйкой.

    Для вкусной манной каши берем 1 литр молока, засыпаем 1 стакан манки, варим помешивая что б была без комочков, можно подсахарить по вкусу, а что б было вкуснее можно добавить какой то сладости, например цукатов или изюм.

    У меня сын любит манную кашу и я точно знаю что на один литр молока нужен один стакан манной крупы. Для того, чтобы в каше не было комком нужно засыпать крупу в кипящее молоко. Также можно добавить сахар по вкусу.

    Все зависит от предпочтений ваших домочадцев и вас.

    Если вы любите кашу, чтобы, как говориться в ней ложка стояла, то нужно на литр молока постепенно водить, постоянно помешивая 5 столовых ложек манки, не забывая, что когда каша остывает, она становится гуще.

    Помешиваем, чтобы не было комочков, которые так не любят дети.

    Ну, а если пожиже нравится каша, то и манки нужно добавлять значительно меньше, ложки 2-3 на литр молока.

    Нужно набить руку. Для этого придется сварить не один литр каши, чтобы прийти к оптимальному решению.

    Так как у меня одни любят погуще, то я и кладу побольше манной крупы, в другой раз меньше манки, чтобы угодить любителям жидкой каши.

    Манная каша

    Не нравилось утром есть манную кашу,

    Отнюдь не капризной, воспитанной Даше.

    Но кашу, что мама давала с утра,

    Доесть до конца, никогда не могла

    Сказала за завтраком, но извиняясь:

    Я есть эту кашу уже не могу!

    У мамы, однако, лицо поменялось --

    Наверно, придтся звать Бабу-Ягу!

    Восторг с изумлением был, в самом деле.

    Сумела со стула аж на пол присесть.

    Ты, правда, так думаешь и неужели,

    Что станет Яга, кашу манную есть???

    Прочитала ответы, пошла сварила манную кашу. Раньше это делала на глаз, жменю набираю и сквозь пальцы в кипящее молоко пускаю. Но тут замерила. Вышло на 1 л четыре ложки столовых с верхом - каша через 5 минут уже с легким усилием мешалась. Постояв упаренной под полотенцем 20 минут, стала такой, что ложка стоит.

    Если я беру для более жидкой манной каши четверть стакана манки на два стакана молока, то тут я в уме подсчитала маленько, получилось на пять стаканов молока (литр грубо говоря) чуть более полстакана манки.))))

    Чтобы приготовить манную кашу, надо молоко поставить на огонь и довести до кипения. Затем в кипящее молоко добавляем манную крупу (из расчета на 1 литр молока - 1-1,5 стакана крупы). Доза крупы зависит от того, какую по густоте кашу вы хотите получить. Если жидкую, значить крупы надо не более 1 стакана, если крутую - от 1,5 до 2-х стаканов.

    Крупу надо засыпать медленно и постепенно, все время помешивая.

    На литр молока берте 5 - 5,5 столовых ложек манной крупы. Манку положить в холодное! молоко. Размешать. Поставить варить, непрерывно помешивая. Когда закипит, сделать самый маленький огонь, прикрыть крышкой и варить ещ 5 минут.

    Для жидкой манной каши существует соотношение крупа-жидкость 1:5, т.е. на 1 стакан манной крупы необходимо 5 стаканов жидкости. Крупу надо сыпать постепенно, помешивая. А для полувязкой каши - 1:4. И варим 7-8 минут, помешивая.

    У меня свой устоявшийся с годами расчт. На стакан молока, или воды, или смеси молока и воды - одна столовая ложка манной крупы. Если с верхом ложка - то средней густоты каша получается. Если чуть неполные ложки - то будет жиденькая.

    Не всегда ведь прямо литр каши надо.

    чтобы каша была без комочков, лучше сыпать манку в ещ не закипевшее, а только нагретое молоко, и мешать, пока не закипит. а после кипения достаточно 1-2 минут, и можно выключать.

    а я вот люблю с комочками, но, увы, не умею делать красивые комочки. разве что отдельно варить манные клцки в молоке.

    Я манную кашу варю на глаз, но каша из расчета 1 стакан крупы на литр молока у меня не получается. Мне такая манная каша не нравится. Лучше немного поменьше, на одну пятую или даже на одну четвертую стакана. Когда каша остывает, она становится гуще, а кашка, где ложка стоять может не очень вкусная.

Тонкостей приготовления манной каши так много, что запомнить их все невозможно. А ведь кроме второго из этой крупы готовят и другие блюда: блинчики, пудинги и зразы. Из всего многообразия кулинарных советов есть несколько особо важных, о которых должна знать хозяйка. Например, на 1 литр молока сколько манки нужно положить? Или на чем лучше сварить кашу?

Кулинарная математика

Чтобы приготовить обычную манную кашу, не нужно быть великим кулинаром и даже осваивать особые техники варки. Для приготовления блюда достаточно знать, сколько нужно положить манки на 1 литр молока. Все будет зависеть от того, какую кашу вы желаете получить в результате, например:

  • соотношение для жидкой манки составит 1 к 3, то есть на 1000 мл жидкости необходимо положить всего лишь 3 столовые ложки крупы;
  • если же вы любите густую кашу, воспользуйтесь принципом 1 к 100, когда на 1 литр молока приходится 100 г манной крупы;
  • чтобы получить манный пудинг, соотношение молока и манки должно быть таким: 1 литр к 2/3 стакана;
  • в случае если манку и молоко вы измеряете для приготовления крема, воспользуйтесь пропорцией 8 ст. л. крупы на 250 мл жидкости.

Вот такая простая математика. Конечно, столь точными мерами пользуются только лишь начинающие хозяюшки, а вот опытные повара со стажем все ингредиенты добавляют, как говорится, на глаз. Со временем и новички смогут освоить столь тонкие азы кулинарного искусства, а пока предлагаем изучить несколько полезных советов:

  • Если не хотите перегружать блюдо лишними калориями, разбавьте молоко пополам с водой. Конечно, так каша получится не такой аппетитной и полезной, но уж точно диетической.
  • Боитесь, что молоко «убежит»? Тогда перед тем как залить его в кастрюлю, добавьте туда немного кипяченой воды.
  • Чтобы манная каша получилась без комочков, за ней необходимо постоянно следить. Сначала всыпьте крупу в кипящую жидкость тоненькой струйкой, а затем постоянно помешивайте блюдо до загустения.
  • Манную крупу обязательно необходимо проварить после закипания 2-3 минуты, особенно если готовите еду для ребенка.
  • Второе блюдо будет вкуснее и ароматнее, если после варки к манке добавить кусочек сливочного масла, ванильную эссенцию, свежие фрукты или любимый джем.

Многие не любят манную кашу. И это понятно - она надоела нам с детства. Тем не менее, диетологи рекомендуют пересмотреть негативное отношение к этому блюду и хотя бы периодически включать кашу в свой рацион.

Манная каша очень полезна для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Ее рекомендуют употреблять людям, с желудочными заболеваниями, с недугами костной ткани. Тибетские мудрецы, обладающие тайнами восстановления, сохранения здоровья, также рекомендуют есть манку. Готовьте ее хотя бы один раз в неделю. Как варить манную кашу, чтобы она получилась вкусной, нежной, не имела комочков, я вам сейчас расскажу. А еще вы далее узнаете как готовится шоколадная манная каша, рецепт приготовления с бананом.

Несколько секретов вкусной, полезной каши

Многие думают, что сварить манную кашу проще простого. Но они очень сильно заблуждаются. Манка - не крупа, а практически мука. Ведь она представляет собой перемолотые пшеничные зерна. И поэтому ее чрезвычайно легко переварить или сильно испортить ее вкус. Еще чаще каша получается с противными, клейкими комочками. Как этого избежать? Есть несколько простых, но важных советов приготовления. Вот они:

Не следует варить манку на воде, даже если вы тщательно следите за фигурой и боитесь поправиться. В этом случае, лучше развести молоко водой 50 х 50. Или подберите для себя наиболее подходящую пропорцию.

Кроме того очень важно соблюсти правильную пропорцию крупы и молока при приготовлении. На пол-литра жидкости нужно положить всего 3 ст. л. манки. Именно эта пропорция сделает готовую кашу не густой и не жидкой, а самой приятной на вкус.

Ну а чтобы каша получилась без противных комочков, засыпайте крупу в кипящее молоко тоненькой струйкой, постоянно, тщательно размешивая ее ложкой.

Варите, постоянно помешивая от 5 до 7 мин, добавьте соль, сахар по вкусу. Готовую кашу оставьте под крышкой на 10 - 15 мин, чтобы «отдохнула», настоялась. Сливочное масло добавляйте в уже готовое блюдо.

Манную кашу можно сделать еще вкуснее, если положить в тарелку свежие ягоды, кусочки фруктов или джем. Ну а теперь давайте используем вышеописанные советы. Манная каша на молоке, рецепт которой я хочу вам дать, получится очень вкусной. Вы увидите сами, что так и выйдет, следуя приготовлению в точности.

Манная каша на молочке

Для приготовления понадобится: 3 ст. л. манки (с верхом), пол-литра свежего молока, щепотка соли, сахар, сливочное масло по вкусу.

Как готовить:

Лучше всего готовить это блюдо на завтрак, потому что манная каша очень питательна, надолго подарит ощущение сытости, а кроме того, готовится чрезвычайно быстро. Главное, пока мы варим манную кашу на молоке не забывайте ее помешивать.

Итак, ополосните холодной водой алюминиевую кастрюльку, чтобы молоко не пригорело. После чего налейте, собственно, молоко, доведите до кипения. Когда оно закипит, убавьте сразу же огонь до минимума, а молоко перелейте в чистую эмалированную кастрюльку, поставьте на слабый огонь.

Когда оно вновь закипит, добавьте сахар, сколько требуется, соль, а потом засыпьте крупу тоненькой струйкой. При этом непрерывно помешивайте, чтобы не образовывались комочки, следите, чтобы не подгорело. Варите так 5-7 минут.

Когда каша будет готова, уберите кастрюльку с огня, дайте настояться под крышкой в течение 15 мин. Затем разложите по тарелкам, добавьте сливочное масло. Можно подать к завтраку свежую клубнику, малину, кусочки абрикосов, персиков. Очень вкусная каша получится, если добавить к каждой порции столовую ложку варенья или джема. Таким образом, мы получили вкусный и сытный завтрак.

«Шоколадная» манная каша с мякотью банана

Для маленьких сладкоежек приготовьте это блюдо на завтрак. Будьте уверены, их не придется уговаривать съесть хотя бы ложечку «за маму, за папу». Тарелочка быстро опустеет.

Итак, для приготовления понадобится: пол-литра свежего молока, 3 ст. л. качественной манки, кусочек шоколада (примерно 70 г), 1 спелый банан, 1 ст. л. сахара, соль на кончике ножа, кусочек сливочного масла по вкусу.

Как готовить:

Вскипятите молоко, как в первом рецепте, растворите сахар, соль. В кипящее молоко насыпьте крупу тоненькой струйкой, постоянно помешивайте. Варите до готовности. Выключите плиту, дайте каше отстояться.

А пока почистите банан, порежьте его мелкими кусочками. Шоколад натрите на мелкой терке. Теперь тертый шоколад засыпьте в кастрюльку с готовой кашей, перемешайте, подождите, пока он растает. После чего добавьте порезанный кусочками банан, опять перемешайте. Подождите еще минут десять, разложите кашу по порциям.

Помните о том, что для ребенка кашу нужно остудить до 45 градусов. Приятного аппетита!

Как варить кашу на молоке без комочков пошаговый рецепт

Не всегда получается сварить вкусную молочную кашу: то суховата, то с комочками, то молоко убежало? Мы поделимся советами, как справиться с этими проблемами и как варить кашу на молоке.

Как варить манную кашу на молоке

У манной крупы всего два правила: строго соблюдать пропорции и варить очень быстро. Кашу можно приготовить на молоке, на воде или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции манки для каши средней густоты 1:10, например, 2 столовые ложки с горкой на 500 мл. жидкости.   

  1. Ополоснуть кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорело молоко.

  2. Налить молоко или воду для каши.

  3. Когда жидкость закипит, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.

  4. Варить кашу 5 минут на медленном огне.

  5. Выключить плиту, накрыть кастрюлю полотенцем и дать каше настояться 10 минут.

Некоторые хозяйки советуют перед подачей взбить манную кашу венчиком. Так она становится пышнее и воздушнее. Теперь вы знаете, как варить манную кашу на молоке. 

Как варить рисовую кашу на молоке

Особенность этой каши в том, что сам рис не очень хорошо разваривается в молоке. Поэтому рекомендуется готовить кашу в два этапа: сначала на воде, потом с добавлением молока.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на стакан риса используется стакан воды и стакан молока.

  1. Рис залить холодной водой и довести до кипения.

  2. Варить на медленном огне до испарения воды, примерно 15 минут.

  3. Когда вода испарится, влить молоко и варить кашу еще 5 минут на медленном огне.

  4. Снять с плиты и томить под полотенцем минимум 15 минут.

Рисовая каша отлично сочетается со специями, поэтому гурманы любят добавлять в самом конце приготовления корицу или ваниль. Это делает кашу особенно ароматной и вкусной.

Как варить пшенную кашу на молоке

В приготовлении пшенная каша абсолютно неприхотлива. Пшенка одинаково хорошо разваривается в воде и в молоке.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:3, например, на стакан пшена требуется три стакана жидкости.

  1. Пшено залить холодной жидкостью и поставить на огонь.

  2. После закипания жидкости убавить огонь до минимума.

  3. Варить кашу в течение 15 минут.

  4. Снять с плиты и дать настояться еще 10 минут.

Традиционно в деревнях пшенную кашу томили в печи. Сейчас это можно сделать в духовом шкафу. Необходимо переложить готовую пшенную кашу в смазанную маслом форму для запекания и томить в духовке 10 минут. Каша приобретет консистенцию нежного густого пудинга и румяную корочку.

Как варить овсяную кашу на молоке

Время приготовления овсяной каши зависит от толщины хлопьев и варьируется от 3 до 15 минут. Для классической вязкой каши подходят самые толстые хлопья долгого приготовления. Варить кашу можно на одном молоке, на воде, или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на один стакан хлопьев два стакана жидкости.

  1. Жидкость довести до кипения.

  2. Засыпать хлопья и тщательно перемещать.

  3. Варить кашу 3 минуты на сильном огне и 10 минут на медленном.

  4. Каждые три минуты кашу помешивать.

  5. Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.

Опытные кулинары советуют обязательно солить овсяную кашу. С солью овсянка обретает особый вкус, даже если готовится сладкая каша.

Как варить кашу на молоке — кулинарные хитрости

Молоко не убегает

Самая частая проблема при варке каши — это сбежавшее молоко. Советуем использовать проверенный лайфхак: чтобы удержать молоко, надо положить поперек кастрюли деревянную ложку или лопатку вместо крышки. Когда уровень молока поднимется до ложки, то образуется пленка, которая не позволит молоку выйти за пределы кастрюли. Актуально и для приготовления в мультиварке.

Каша не пригорает

Стоит выбирать кастрюли с толстым дном или антипригарным покрытием. Но главное, кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы содержимое не успело привариться к стенкам кастрюли.

Вдохновение не покидает

Если каши регулярно присутствуют на семейных завтраках, то стоит заранее продумать разные варианты. Так любимое блюдо не приестся и будет радовать разнообразными вкусами.

С кашами прекрасно сочетаются фрукты и ягоды, варенье и мед, семечки и орешки, изюм и курага. Свежих ноток во вкус добавят пряные специи и цедра цитрусовых. Помимо сладких добавок можно приготовить несладкую молочную кашу с зернистым творог или тертым сыром.

Единственное, с чем не сочетаются молочные каши — это мясные продукты. Для них лучше варить каши исключительно на воде без добавления сахара и подавать как гарнир.

В книге рецептов MAKFA собрано множество интересных идей для приготовления каши.


Манка на молоке - рецепт

Манка на молоке

Манная каша на молоке – лакомство, которое появляется во многих домах. Он нравится и детям, и взрослым. Это может быть отличный перекус или прием пищи – например, ужин или завтрак. Манная крупа – это мелкозернистая каша, которую получают из зерен мягкой пшеницы. Обычно мы едим его сладко – с сахаром, джемом, соком. Его можно подавать с фруктами, сиропом, медом или джемом.У каждого есть свой любимый рецепт его подачи. Манная каша на молоке также обладает питательными и оздоровительными свойствами. Он содержит, среди прочего, клетчатку, витамины группы В и различные минералы. Как правильно его приготовить? Сколько крупы на стакан молока будет правильным количеством?

Рецепт манки на молоке

Манная каша — легкоусвояемый продукт, который можно приготовить на молоке или воде. Большинство предпочитает первый вариант, потому что тогда крупа приобретает молочный привкус и становится более сливочной.Манная каша на молоке готовится несложно. Достаточно десятка или даже нескольких минут, чтобы получить возможность насладиться его вкусом. Вам понадобится манная крупа и молоко. Для этого пригодится сахар или различные виды варенья или сиропов.
Как приготовить манку? На упаковке манки всегда есть точный рецепт. Обычно на 2 стакана молока нам нужно 4 столовые ложки манной крупы, хотя эти пропорции можно немного изменить, в зависимости от ваших предпочтений – предпочитаете ли вы крупу, чтобы она была густой, или, может быть, предпочитаете ее в более тонком варианте.Некоторые добавляют в молоко щепотку соли и кусочек сливочного масла для вкуса, но это не обязательно.


Как есть манку?

Манная каша — фантастический загуститель для всех видов блюд. По этой причине всегда стоит иметь его дома. Также будет полезно, когда мы хотим приготовить быстрый десерт, но дома не хватает ингредиентов, например для торта. Отлично подойдет манная крупа, а подавать ее можно с различными вареньями, вареньем, фруктами, а также просто с сахаром.

Манка на молоке - пропорции

Манная каша на молоке готовится в различных пропорциях в зависимости от индивидуальных предпочтений поваров и поваров. Кто-то предпочитает толстый, а кто-то тоньше. Если ваша цель – густая манка, нужно использовать чуть больше ложек, чем указано на упаковке каши. Обычно на два стакана молока кладем 4 столовые ложки крупы. Если крупа должна быть полужидкой и жидкой, достаточно 2-3 столовых ложек.

Для аромата можно добавить немного сахара с ванилином. Получится вкуснейшая каша, которая обязательно покорит сердце каждого гурмана! Стоит добавить, что манная крупа входит в состав многих кремов для тортов. Его также можно добавлять, например, в фрикадельки, соусы или супы. Более того, если у вас дома нет панировочных сухарей, можно посыпать форму для выпечки манной крупой.

.

Маргарит Кулинарного Безумия: Манная каша

Манная каша всегда ассоциировалась у меня с детство, детский сад и полдник. Она появилась на маленькие тарелки с добавлением малинового сока. И когда большинство дети, она сначала съела сок, я его зачерпнула и съела сама кашу, оставив сок на тарелке. И так я остался до сегодняшнего дня, Мне больше всего нравится каша без лишних добавок, возможно с немного корицы или карамели с ванилью.

Сегодня я предлагаю очень простой манная версия.Некоторые люди любят это, другие ненавидят это. Ты сможешь приготовить его несколькими способами, используя воду или молоко (обычный, соевый, кокосовый). В молоко можно положить чайную ложку какао и получить шоколадную кашу. немного корицы и из тертого яблока или измельченного банана получится манная крупа вкусный десерт. Все зависит от нашего творчества и вкус.
Как и всякая крупа, манная тоже должна немного жира, иногда молочного, иногда недостаточно (особенно, при использовании обезжиренного молока), поэтому чайная ложка сливочного масла важное дополнение.Конечно, вы можете отказаться от этого, когда, например, часть молока будет заменена сливочными сливками, что значительно больше жира. Лично я варю кашу только на молоке.

Количество круп должно быть отрегулировано ваши предпочтения. По этому рецепту получается густое, но мягкое крупы и приготовить ее можно несколькими способами - дам три отличается, и я предпочитаю использовать первый сам.



Ингредиенты на 2 порции завтрака или 3-4 небольшие порции десерта:

500 мл молока или 400 мл молока + 100 мл густые сливки

65-70 г манки (примерно 4 ложки)

1 плоская чайная ложка свежего сливочного масла (исключить при использовании крема)

2 чайные ложки сахара

щепотка соли

Есть три способа приготовления каши.

Первый способ:

Влить молоко (или молоко со сливками) в кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли, сливочное масло, сахар и кипятить. В кипящее молоко всыпать сухую манку и все время, помешивая, варить несколько минут, пока крупа не загустеет до желаемая консистенция. Сразу же разлить по тарелкам.

Метод второй:

Налить молоко в толстую кастрюлю дно, добавить щепотку соли, сливочное масло, сахар и довести до кипения. до ½ стакана молока, всыпать манную крупу и перемешать (сделать ее, при частичном подогреве молока, потому что крупа быстро набухает).Вниз кипящим молоком всыпать набухшую крупу и постоянно помешивая варить несколько минут, пока каша не загустеет до желаемой последовательность. Разлить горячим по тарелкам.

Способ третий:

Молоко влить в кастрюлю с толстым дном, добавить щепотку соли, сахар, крупу, добавить сливочное масло и дать медленно нагревать при помешивании. Когда крупа загустеет, залить для чашек.

Подавать теплым или холодным с любимые начинки.

.

Манка манная - на воде, на молоке, свойства, ккал

Никто не ожидал, что нам придется столкнуться с таким необычным вызовом, как вспышка пандемии и карантин. Теперь, когда ограничения исчезают, многие из нас все еще в замешательстве и не знают, как приспособиться к новой формирующейся реальности. Мы пытаемся справиться разными способами, но повседневная жизнь приносит новую дозу страха и неуверенности. Как справиться с постоянным стрессом и страхом перед неизвестностью, несмотря на смену ограничений? Как реагировать, когда это состояние начинает выводить нас из равновесия при малейших сбоях, и наше негативное поведение будет плохо влиять на окружение и на нас самих?

Как справиться с эмоциями? Отвечает психолог Моника Срока-Оссовска, специалист портала Avigon.pl для онлайн-видеотерапии.

Что может быть сложно?

Из-за эмоционального стресса мы часто действуем опрометчиво и автоматически, что может мешать нам сохранять самоконтроль. Это может иметь негативные последствия не только в отношениях с партнером, но и в отношениях с детьми. Нам никогда не приходилось быть так близко друг к другу в течение такого длительного периода времени. Даже если нам нравится одиночество, текущая ситуация более или менее вынуждает нас оставаться за пределами нашего естественного окружения, и мы можем расстроиться, устать или просто разозлиться.Это естественная реакция, потому что наложенные на нас ограничения влияют на наше функционирование и нарушают наши повседневные привычки. Несмотря на любовь к близким, нахождение с ними в одном пространстве 24 часа в сутки может привести к дополнительной напряженности.

Родительский вызов

Изоляция могла оказать особенно негативное влияние на самовоспитание детей. Эти родители могут столкнуться со многими проблемами, поскольку большая часть ответственности лежит на них. Было бы особенно сложно попытаться совместить удаленную работу с родительскими обязанностями, в то же время обеспечив продолжение образования наших детей.Разделение времени между работой и семьей может быть проблемой, так как обе эти сферы жизни размываются, и это может привести к нехватке времени, которое мы могли бы посвятить отдыху. Отсутствие времени на перезагрузку организма может проявляться накоплением негативных эмоций и накоплением фрустрации.

Подарим себе и детям простор для эмоций

Родители могут по-разному реагировать на поведение своих детей в зависимости от их возраста. Стоит не забывать давать им и самим себе разрешение на выражение негативных эмоций, вызванных у нас ситуацией, событием, с которым мы имеем дело.Нет ничего плохого в том, чтобы испытывать такие эмоции, как гнев, негодование, бунт или противодействие. Не воспринимайте негативные эмоции как что-то плохое. Наоборот, они являются естественным способом узнать, что нас беспокоит, и возможностью обнаружить пути устранения этого вида деятельности. Проблема, однако, в том, чтобы избегать этих эмоций и игнорировать их влияние на наши отношения с другими.

Близкие отношения

Близкие отношения, основанные на доверии, заботе и взаимной поддержке, являются ключом к пониманию и поддержанию эмоционального равновесия.Они могут быть особенно полезны для восстановления равновесия после неконтролируемого взрыва, вызванного потоком негативных мыслей.

Взрослый тоже чувствует

То, как мы ведем себя дома, влияет на настроение домочадцев. Как оставаться в гармонии с собой, не подвергая свою семью негативному влиянию наших необузданных эмоций? В первую очередь стоит позаботиться о личной гигиене, т.е. организации времени дома. Если мы собираемся работать удаленно из дома, мы должны провести четкую границу между рабочей зоной и семейной зоной.Здесь пригодится помощь вашего партнера или ваши собственные стандарты, чтобы избежать общего напряжения и давления. Например, выделим для себя конкретное время, которое посвятим релаксации, отдыху или физической активности. Такой новый стандарт поможет нам снять стресс и одновременно повысить психологический комфорт. И не будем забывать об удовольствиях! Хотя бы раз в день давайте делать то, что позволит отключить мышление, сохранить равновесие и разнообразить времяпрепровождение дома.

Расскажите о своих чувствах

Разговор о наших чувствах, возникающих в новой реальности, поможет нам легче понять себя и свои эмоции. Стоит поделиться с близкими тем, что мы чувствуем, чего нам не хватает и что нам не нравится. Даже признание вслух, что у нас плохой день, может принести облегчение. Такие откровения положительно скажутся не только на самых близких отношениях, но и на дальнейших. Такой разговор облегчит общение со всеми, о понимании которых мы заботимся.С чего начать такое общение? Прежде всего, постараемся как можно больше говорить о том, что мы лично чувствуем, используя словосочетание «Я». Что я не могу принять, как я себя чувствую в той или иной ситуации, что я хотел бы изменить – такие сообщения облегчат начало диалога. Не будем ничего скрывать от нашего собеседника, будем с ним честны и оставим его без догадок. Чем больше эмоций мы держим, тем чаще они могут взорваться в стрессовых ситуациях, а это негативно скажется на наших близких.

Когда очень тяжело

Если мы не можем открыться близким, а уровень стресса достигает опасного предела, мы можем воспользоваться онлайн-консультацией психолога или поискать подходящую группу поддержки в Интернете. Психология и терапия нашли свое место в электронном мире, благодаря чему мы можем легко получить совет в случае необходимости с помощью нескольких щелчков мыши. В Интернете, например, мы можем найти профессиональные консультации терапевтов, психотерапевтов и психологов со всего мира.Если мы хотим сохранить анонимность во время такой виртуальной консультации, мы можем воспользоваться возможностью сохранения полной конфиденциальности, предлагаемой, например, порталом avigon.pl. Единственное, что нам нужно для использования сервиса, это адрес электронной почты и доступ к платежам с помощью Blik. Несколько сеансов с профессионалом, а иногда даже одна беседа помогут нам восстановить внутреннее равновесие и дадут пространство для самоанализа своих чувств.

Восстановить влияние

Само различие между тем, на что мы влияем, а на что нет, может помочь нам почувствовать себя лучше и сосредоточиться на том, что мы можем улучшить сами.

Выход из кризиса даст нам большую дозу развития, а это уже большой успех! Несмотря на более сложный период в нашей жизни, давайте постараемся мыслить позитивно, ведь именно в самой сложной ситуации легче всего расставить приоритеты, перестроить важные отношения, вспомнить о своих мечтах и ​​восстановить силы, чтобы воплотить их в жизнь!

Материал подготовила психолог Моника Срока-Оссовска, специалист портала Avigon.pl по онлайн-видеотерапии.

Как говорить с детьми об эмоциях?

Сначала объясните

Хорошо поговорить с детьми о наших эмоциях и о том, что их вызывает.Наши дети могут не до конца осознавать, что стоит за нашим раздражением, тревогой или разочарованием. Это может привести к их крайним эмоциональным всплескам, например, истерикам, гневу или бунту. Мы должны попытаться объяснить детям, что происходит, конечно, используя язык, соответствующий их возрасту. Давайте помнить, что нынешняя ситуация может быть для них такой же сложной, как и для нас. Их распорядок дня нарушен, и им не хватает ритуалов, которые подпитывали их жизнь.Все люди разные и их реакция может отличаться от других, но все подопечные требуют внимания и разговора с воспитателем о том, что сейчас происходит и почему. Стоит установить границы и новые стандарты для вашего ребенка относительно того, что мы можем сделать сейчас и чего мы не можем сделать до сих пор.

Секунда, сохраняй спокойствие

Основной реакцией ребенка на сильные эмоции является сохранение спокойствия. Импульсивная реакция только усилит тревожность ребенка, что может привести к вспышке агрессии.Очень важно обеспечить ребенку безопасные условия в среде, в которой он выражает свои эмоции, ради его безопасности. Ключ к снятию эмоционального напряжения у ребенка — спокойно говорить, внимательно слушать и соглашаться с грустью или даже гневом. Хороший способ помочь вашему ребенку в этом процессе — назвать его эмоции по имени и убедиться, что мы готовы слушать и поддерживать наших детей. Такой разговор должен вестись соответствующим образом. Мы должны выбрать правильный тон голоса и язык общения, которые подходят к ситуации.Присутствие родителя с ребенком, особенно в это время, очень важно, но мы должны дать им как можно больше места для выражения своих эмоций по-своему. Только после того, как они утихнут, мы можем попытаться обсудить конфликт.

Моника Срока-Оссовска, психолог, специалист портала Avigon.pl по онлайн-видеотерапии

Больше советов и информации: www.avigon.pl

.

Манная крупа - сорта, гликемический индекс, рецепты. От манной крупы толстеют?

Различные виды круп, благодаря их доступности, в течение многих лет пользуются большой популярностью в польской кухне. В настоящее время они ценятся за их пищевую ценность и рекомендуются диетологами. Обычно манка ассоциируется у нас с детством. Он широко используется, несмотря на отсутствие знаний о том, из какого зерна он сделан и какими свойствами он характеризуется.Прочтите статью и узнайте больше об этом!

Манная крупа - сорта

Манная крупа получается путем перемалывания зерен пшеницы в муку. Затем получают разные фракции каш (частицы эндосперма муки). Всем известная манная крупа получается из пшеницы и считается мелкозернистой крупой . На прилавках магазинов можно встретить как манную крупу, так и продукт под названием готовая манная крупа, т.е. манная крупа быстрого приготовления.Первые получают очисткой, а точнее выделением из фракции мелких частиц отрубей и муки. После определения соответствующего размера зерна в этой фракции получают конечный продукт. В процессе начального производства растворимый сорт подвергается термической обработке, в результате которой зерна слипаются. В результате каша намного быстрее переваривается. В настоящее время также можно найти цельнозерновую манную крупу, манную крупу из полбы (из полбы), а также цельнозерновую полбу, которая благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, а также витаминов и минералов оказывается лучшей альтернативой пшенице.

Манная крупа - глютен, гликемический индекс

Манная крупа — это продукт, изготовленный из пшеницы. Этот злак содержит смесь белков: глютенин и глиадин, которые вместе называются глютеном . По этой причине при использовании в выпечке он придает им уникальную пушистую структуру. К сожалению, у содержания этого белка есть и недостатки, так как его нельзя употреблять людям, страдающим глютеновой болезнью или аллергией на глютен. В противном случае у них разовьются крайне неприятные желудочно-кишечные симптомы, что может привести к нарушению всасывания питательных веществ в организме.При анализе возможности его употребления диабетиками следует учитывать гликемический индекс. К сожалению, значение этого коэффициента равно 60, что означает, что это продукт с высоким ГИ. Поэтому не рекомендуется включать его в рацион диабетикам, так как приводит к углеводным нарушениям в организме.

От манной крупы толстеют?

Крупы как группа продуктов являются сырьем с достаточно высокой энергетической ценностью. Потребление 100 г продукта обеспечивает организм 348 ккал. Стоит помнить, что он богат крахмалом, который дает чувство сытости, поэтому мы не в состоянии съесть его в большом количестве. По этой причине его часто рекомендуют диетологи даже при сокращении диет. Он обеспечивает основные питательные вещества, такие как белки, жиры и углеводы, а также минералы, витамины, а также небольшое количество клетчатки и флавоноидов . При анализе подробного состава можно заметить, что в нем содержится целых 76,7 г углеводов.Это количество является одним из самых больших среди всех круп, более высокими показателями характеризуются только бурый рис (76,8 г) и белый рис (78,9 г). Это связано с минимальным уровнем пищевых волокон, т.е. той фракции углеводов, которая оказывает исключительно благотворное влияние на организм. Кроме того, пшеница, являющаяся сырьем для этого продукта, содержит большую часть простых, а не сложных углеводов. Именно по этой причине не рекомендуется к ежедневному употреблению, ведь стоит заменить его, например, овсянкой или гречкой, чтобы обеспечить организм энергией на долгое время, без инсулиновых «скачков» и связанных с ними углеводов расстройства.Кроме того, он содержит ряд витаминов группы В. Рекомендуется в первую очередь людям, соблюдающим легкоусвояемую диету, страдающим заболеваниями органов пищеварения (язвенная болезнь желудка/двенадцатиперстной кишки, воспаления кишечника и желудка, заболевания печени и желчевыводящих путей) и тем, кому при проблемах с зубами или глотанием.

Манная крупа - Рецепты

Манная крупа идеальна для приготовления как блюд, так и десертов.Он отлично подойдет в качестве загустителя, а также в качестве дополнения к другим блюдам.

Ингредиенты:

  • 2 чашки молока,
  • 4 столовые ложки манки,
  • Чайная ложка ванильного сахара,
  • Чайная ложка какао,
  • Столовая ложка арахиса.

Приготовление: вскипятить молоко, затем добавить крупу, какао и сахар. Все это дело варить, постоянно помешивая, пока масса не приобретет нужную консистенцию.По истечении этого времени выложите крупу на тарелку и посыпьте измельченными орехами.

расширить

Ингредиенты:

  • 9 столовых ложек манной крупы,
  • 3 стакана воды.

Приготовление: Крупу густо отварить в воде, при необходимости добавить воды. Вылейте готовую массу на тарелку и дайте ей остыть.По истечении этого времени нарежьте все это дело кубиками и добавьте в суп. Идеально подходит для легких супов, таких как ячменный или укропный суп.

расширить

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана манной крупы,
  • 0,5 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • Ложка меда.

Приготовление: залить крупу молоком, перемешать и оставить на 20 минут.По истечении этого времени добавьте яичные желтки и мед и снова перемешайте. В конце добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте. Обжариваем блины на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

расширить

Подводя итог, манная каша — отличный продукт для разнообразия вашего утра. Из него можно приготовить что угодно. Он идеально подходит для детей или пожилых людей, а также для всех, кто хочет быстро съесть что-нибудь питательное.

Литература:

  1. Рыбовска: «Потребитель на наличном рынке», Ассоциация экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, Анналы науки, 17/3, 2014.
  2. Flaczyk, D. Górecka, J. Korczak: «Товароведение пищевых продуктов растительного происхождения», Издательство Университета наук о жизни в Познани, Познань, 2011.
  3. Хенсь, А. Ендрусек-Голиньска, Д. Гурекка, Д. Кордацка: «Сравнение потребления и уровня знаний о питательной ценности круп среди выбранных групп респондентов.”, Пробл. высокий Эпидемиол., 2011, 92 (4) / 951-954.

Манная крупа - сорта, гликемический индекс, рецепты. От манной крупы толстеют? - 4,7/5. Было подано 9 голосов.

.

манная крупа – пищевая ценность, применение

Манная крупа – один из древнейших продуктов. Еще наши предки ценили манку как вид пищи, быстро утоляющий голод. В настоящее время мало кто из взрослых употребляет в пищу крупу, хотя по пищевой ценности она может легко конкурировать с картофелем, рисом и макаронами. Существует поверье, что манка полезна только детям. Ничто не могло быть более неправильным. Свойства манной крупы бесценны, в том числе и для взрослых. Приготовление манной крупы — это детская игра, и вы можете использовать ее для приготовления различных блюд.

Смотрите фильм: «Крупы – незаменимы в рационе женщин и людей, заботящихся о своей фигуре»

1. Пищевая ценность манной крупы

Манная крупа изготовлена ​​из самого мелкого помола зерен пшеницы. Многие фракции каш получаются в процессе помола.Очистка крупы заключается в очистке эндосперма с применением кашеочистителей. Мы можем встретить два вида манной крупы , а именно: манную крупу и манную крупу быстрого приготовления, которая подвергается термической обработке, позволяющей ускорить ее приготовление.

Манка содержит:

  • Витамин B1,
  • Витамин B2,
  • Витамин РР,
  • Витамин B6,
  • Фолиевая кислота,
  • Калий,
  • Железо,
  • Магний,
  • Йод - это единственный вид круп, который содержит его большое количество.
Kasze, które królują na polskich stołach

Крупы, которые правят на польских столах [6 фото]

Kasza — один из основных ингредиентов веганской кухни. Но они все чаще и чаще становятся гостями на наших столах.

посмотреть галерею

Одним из основных преимуществ манной крупы является то, что она легко усваивается. Это делает его идеальным для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Манная крупа хорошо работает как неотъемлемый компонент различных диет. Манка эффективно питает и легко усваивается.

2. Применение манной крупы

Манная крупа используется как в качестве самостоятельного блюда, например в молочных супах, пудингах или мясных фаршах, так и в качестве загустителя для соусов, тортов и супов.Крупа должна быть белой с желтоватым оттенком, а ее частицы не должны быть влажными и содержать элементы отрубей. Чтобы усилить аромат крупы, в нее можно добавить немного соли, сахара, сладких сиропов или фруктов.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ВРАЧЕЙ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Посмотреть ответы на вопросы людей, которые сталкивались с этой проблемой:

Все ответы врачей

Вкуснее всего, когда он густой. Для получения этого вида крупы 50 г крупы быстрого приготовления проварить в течение 2 минут прибл.0,4 л слабо подсоленного кипятка. Однако, если мы хотим получить полугустую кашу, ее следует варить примерно в 0,7 л воды. Манка — отличная идея для сытного завтрака и легкоусвояемого ужина. Манка также отлично подойдет для приготовления вкусного десерта. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1/4 стакана манной крупы быстрого приготовления,
  • 1,5 стакана молока,
  • 1 чайная ложка сливочного масла,
  • щепотка соли,
  • сахар по вкусу,
  • свежая клубника,
  • шоколад.

Приготовление десерта не очень сложное. Разделите молоко пополам. В часть холодного молока нужно выложить манку, а остальное молоко прокипятить. Когда молоко закипит, медленно влить крупу холодным молоком, постоянно помешивая, и довести до кипения. Затем добавить соль, сахар и масло. Все это должно кипеть около 2 минут. После приготовления разложите крупу по охлажденным салатницам и оставьте остывать. Затем натереть шоколад и посыпать его приготовленной крупой и добавить свежие фрукты.

Пищевая ценность манной крупы делает ее пищевым продуктом, заслуживающим большего внимания. Рациональное питание должно быть разнообразным, чего легко добиться, употребляя в пищу каши. Его можно приготовить разными способами, поэтому стоит ввести его в свое меню.

3. Сколько калорий в манной крупе?

Калории и питательные вещества Содержание
на 100 г
Содержимое
в 167 г (1 чашка)
Энергетическая ценность 360 ккал 601 ккал
белок 12,68 г 21,2 г
Углеводы 72,8 г 122 г
Сахар 0 г 0 г
Волокно 3,90 г 6,51 г
Толстый 1,05 г 1,75 г
Насыщенный жир 0,15 г 0,25 г
Мононенасыщенные жиры 0,12 г 0,21 г
Полиненасыщенные жиры 0,43 г 0,72 г
Холестерин 0 мг 0 мг
Витамин C 0 мг 0 мг
Эквивалент фолиевой кислоты 261 мкг 436 мкг
Витамин B1 - тиамин 0,81 мг 1,35 мг
Витамин В2 - рибофлавин 0,57 мг 0,95 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин 5,99 мг 10,00 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,58 мг 0,97 мг
Витамин В6 - пиридоксин 0,10 мг 0,17 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота 183 мкг 306 мкг
Витамин В4 - холин 0 мг 0 мг
Витамин B12 - кобаламин 0 мкг 0 мкг
Витамин А 0 и.в. 0 ед.
Витамин А 0 мкг РАЭ 0 мкг РАЭ
ретинол 0 мкг 0 мкг
Альфа-каротин 0 мкг 0 мкг
Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
Бета-криптоксантин 0 мкг 0 мкг
ликопин 0 мкг 0 мкг
Лютеин + Зеаксантин 0 мкг 0 мкг
Витамин Е 0,26 мг 0,43 мг
Витамин Д 0 мкг 0 мкг
Витамин Д 0 и.в. 0 ед.
Витамин К. 0 мкг 0 мкг
Кальций 17,00 мг 28,4 мг
Железо 4,36 мг 7,28 мг
Магний 47,0 мг 78,5 мг
Фосфор 136 мг 227 мг
Калий 186 мг 311 мг
натрий 1,00 мг 1,67 мг
Цинк 1,05 мг 1,75 мг
Медь 0,19 мг 0,32 мг
Марганец 0,62 мг 1,03 мг
Селен 89,4 мкг 149 мкг
Вода 12,67 г 21,2 г
Развернуть 32 значения Kasza manna - wartości odżywcze, zastosowania Манная крупа – пищевая ценность, применение .

Манка (манная крупа) - свойства и пищевая ценность. Рецепты манной крупы

Любой, кто знаком с Библией, знает, что манная крупа – это пища с небес. Согласно Ветхому Завету, израильтяне, бежавшие из Египта, страдали от страшного голода, скитаясь по пустыне, и Бог миловал их и каждое утро, в течение 40 лет, посылал им с небес питательную манную кашу. «Человек ху?» или «Что это?» — спрашивали древние люди, отсюда и название, которое мы сегодня приписываем пшеничной муке.

pixabay.com
  1. Откуда берется манная крупа?
  2. Питательные вещества манной крупы
  3. Манная каша, но другая?
  4. Можно ли всем рекомендовать манку?
  5. Манная каша – хит кашевой диеты
  6. Манная на кухне
  7. Манная каша Десерты обязательно сделают!
Вопреки видимости, эта библейская манна имеет мало общего с любимой едой дошкольников. Ученые, проанализировав древний текст, пришли к выводу, что израильтяне, скорее всего, находили в пустыне комки затвердевшего сока кустов тамариска или белые плоды ягодной вешенки, что спасло их от гибели.Так или иначе, это была легкая, сладкая пища, прекрасно утоляющая голод, который в свою очередь легко переносился на родную крупу.

Откуда берется манная крупа?


Несмотря на несправедливую, по мнению современных диетологов, глютеновую кампанию, пшеница на протяжении сотен лет остается основным источником пищи для европейских обществ. Богатые энергией зерна в основном перерабатываются в муку, но в процессе помола получается много интересных и ценных побочных продуктов, включая манну.Эндосперм муки, то есть то, что находится внутри семенной оболочки, измельчается до различной степени толщины, и одной из более мелких фракций является популярная манная крупа, широко известная как манная крупа.

Сегодня в магазинах можно выбрать один из двух видов манны. Традиционный – белая каша со слегка желтоватым оттенком, в которой должны быть отчетливо видны частицы эндосперма. Приготовление занимает около 10 минут, но имеет большую питательную ценность, чем альтернативная крупа быстрого приготовления (приготовление около 3 минут).

Манную кашу принято считать никчемной кашицей, которая с добавлением сахара или варенья становится просто любимым лакомством самых маленьких. Однако это не совсем так, и хотя среди польских круп можно найти много более полезных и ценных сортов, недооценивать манну не стоит.

Питательные вещества манной крупы

Манная каша в первую очередь обеспечивает нас углеводами, в том числе крахмалом и небольшим количеством клетчатки.С этой точки зрения это довольно жирная и самобытная пища. повышенный гликемический индекс (ИГ 60). Однако неправда, что это просто пустые калории.

В манной крупе мы находим, прежде всего, богатство йода, несравнимое ни с какой другой местной крупой. Ввиду все более распространенных проблем с гипотиреозом, обогащенная йодом диета играет важную профилактическую роль и должна учитываться особенно беременными и планирующими беременность женщинами, а также людьми, редко употребляющими в пищу рыбу и морепродукты.

Кроме того, манка содержит достаточно большое количество витаминов группы В, особенно витаминов В1 и В6, способствующих лучшей работе мозга, нервной системы и более эффективному превращению углеводов в энергию. Уровень железа также важен в пшеничной манке – в одной порции она составляет целых 10% от суточной потребность организма в железе. Эта информация особенно важна для детей и пожилых людей с риском развития анемии, а также для всех вегетарианцев. 90 028 90 038 90 027 pixabay.comcom

Манная крупа, но другая?

Любой, кто предпочитает более богатую питательными веществами пищу, должен подумать об альтернативных сортах манной крупы, которые сегодня можно легко купить в магазинах здоровой пищи. Я говорю здесь в первую очередь о манной крупе из полбы, которая также доступна в цельнозерновой и цельнозерновой манной крупе, которая является отличным источником пищевых волокон. В зарубежных торговых сетях также можно найти манник, дополнительно обогащенный железом и кальцием, что значительно повышает питательную ценность завтрака.

Всем ли можно рекомендовать манку?

Не обязательно. Всем страдающим глютеновой болезнью также обязательно следует отказаться от него. хорошо переносит глютен. Когда дело доходит до людей на диете сидящие на диете разделились. С одной стороны, поскольку вышеупомянутый высокий гликемический индекс и низкое содержание клетчатки, сделать из манки блюдо достаточно энергоемкое и простое в употреблении повышение уровня сахара в крови.

З с другой стороны, крахмал, содержащийся в приготовленной еде, превосходен. он утоляет голод и позволяет долгое время чувствовать себя сытым после еды.Завтрак с Таким образом, манна может эффективно уменьшить количество перекусов позже, и его конечное влияние на вашу фигуру и здоровье действительно зависит главным образом от таких добавок, как сахар, молоко и шоколад, а также их более здоровых альтернатив.

Манная каша - хит кашевой диеты

Манная каша, прежде всего, отличное предложение для людей, страдающих различными желудочными заболеваниями. Как при отсутствии аппетита, так и при таких проблемах, как изжога, язва желудка или синдром раздраженного кишечника рекомендуется подавать нежную крупу с однородной консистенцией и небольшим отчетливый аромат.Также при лихорадке, после инфекций пищеварительной системы, например, при желудочном гриппе и после операции на желудочно-кишечном тракте. первые 2-3 дня легкоусвояемая манка прекрасно удовлетворяет потребности энергии тела, без излишней нагрузки на процесс пищеварения.

Зуопа с манными клецками. Фото pixabay.com

Манная крупа на кухне

Манная крупа на кухне широко используется, фигурируя в рецептах паштетов, голубцов, вареников в качестве загустителя.Некоторые люди также используют его в качестве панировки для котлет или пюре для супа. Однако в варианте завтрака или десерта манник в основном готовится в виде каши, сваренной на молоке в пропорции 2,5-4 столовые ложки на 2 стакана молока (в зависимости от желаемой консистенции).

К такому сладкому блюду стоит добавить полезные лакомства, повышающие питательную ценность блюда, такие как:


Кроме того, из манки можно приготовить удивительные лакомства, которые покорят сердца всех домочадцев.

Пирог манный йогуртовый

Ингредиенты:


Приготовление:
Яйца и сахар взбить до растворения всех кристаллов. Постепенно добавить йогурт и оливковое масло, все время помешивая. Добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Выложить тесто в смазанный маслом прямоугольный противень и выпекать при температуре 180 градусов около получаса. Достать горячее тесто из духовки и залить сиропом, приготовленным из ½ стакана воды, ½ стакана сахара и сока половинки лимона.

Indian halva

Ingredients:

  • 1 ½ glass of semolina
  • ½ glass of clarified butter
  • ¾ cup of chopped cashews and raisins
  • 3 cups of hot water
  • ½ glasses
  • ½ стакана или меда
  • 5 зерен кардамона

Приготовление:
В глубокой кастрюле на среднем огне растворить топленое масло и добавить манную крупу, тщательно перемешивая.Когда крупа станет золотистой, добавьте изюм и орехи и поджарьте все некоторое время. В отдельной кастрюле нагрейте воду, молоко, сахар и кардамон до кипения, постоянно помешивая. Аккуратно влить слитую воду с молоком в крупу, интенсивно помешивая. Готовьте смесь на медленном огне, пока она не загустеет и не начнет прилипать к стенкам кастрюли. Разливаем массу по формочкам и даем ей застыть. Верх можно украсить сухофруктами и орехами.

Десерты с манкой однозначно да!

Манные десерты — интересное дополнение к домашнему меню и более здоровая и сытная альтернатива выпечке из белой пшеничной муки.Саму кашу также можно подавать в качестве легкого ужина, которому предшествует, например, овощной суп.

Ekologia.pl (Агата Павлинец)

Библиография
  1. Википедия; "Манная крупа"; дата обращения: 08.10.2019
  2. Мария Замаррипа,; «Что такое манная мука? Все, что Вам нужно знать "; дата обращения: 2019-10-08
  3. Магдалена Слапик; Польза для здоровья манной крупы; дата доступа: 2019-10-08
  4. Ралука Кристиан; «Что такое и как применять семолину»; дата обращения: 2019-10-08
  5. Екатерина Мизенер; Как варить манную кашу; дата доступа: 2019-10-08
.

Полезна ли манка?

Крупы, кроме различных видов муки и отрубей, относятся к крупяной группе пищевых продуктов. Это цельные или дробленые зерна злаков, которые в большей или меньшей степени были лишены несъедобных и неперевариваемых частей в процессе пищеварительных процессов в пищеварительном тракте человека. Все виды круп - ячневая, рисовая, овсяная и гречневая - перерабатываются в крупу. Кукуруза и пшеница также используются в их производстве.С другой стороны, вышеуказанные зерна используются для получения риса, ячменя, гречихи, пшеницы, овса, проса и кукурузы, которые распространены в торговле (М. Зин, 2014).

Манная крупа, также известная как манная крупа, представляет собой один из видов пшеничной крупы. Помимо гречки и ячменя, это одна из самых популярных круп на рынке (А. Рыбовска, 2015). Он также играет важную роль в традиционной польской кухне, особенно в ее региональных вариантах.Самое высокое потребление крупы наблюдается в основном в регионах юго-восточной Польши, т.е. в Свентокшиском, Подкарпатском и Малопольском воеводствах (М. Колесников, 2014). Исследования показывают, что этот продукт заменяет в питании картофель, входит в состав тушеных блюд, супов (особенно молочных), тортов и десертов. Хотя потребление манной крупы предпочитают дети, ее вкус ценят и пожилые люди, которые часто знают ее вкус с юности или детства (А. Рыбовска, 2015).

Производство манной крупы

Технологический процесс переработки зерна в крупу, а также его помола в муку требует предварительных операций с последующим так называемымправильная обработка. Первым этапом производства всех видов круп является очистка зерен от шелухи и отделение промежуточных, затем сырье сортируется по крупности и помолу. Зерна можно разбить или раздавить, и их размер влияет, среди прочего, на на скорость и способность впитывать воду или степень набухания при варке. Второй этап производства крупы, т. е. вышеупомянутая фактическая переработка, состоит, в свою очередь, из действий, зависящих от вида перерабатываемого зерна и вида приготовляемой крупы.Так, в процессе производства круп возможно их шелушение, сортировка, дробление, прокатка и шлифовка (М. Зин, 2014). Некоторые крупы дополнительно обогащают путем их замачивания, пропаривания и обжаривания.

Манная крупа изготовлена ​​из пшеничной крупы. Получается так наз. промежуточный продукт переработки зерна. Его получают при переработке зерен мягкой пшеницы в муку, при просеивании их от грубых каш в расчетном количестве ок.3% (Ф. Свидерски, 1999; М. Зин, 2014). Для производства качественного манна лучше всего подходят стеклянные сорта пшеницы и с высоким содержанием белка - с качественно определенной грануляцией, т.е. крупностью зерна. В продаже имеются две его формы - манная крупа традиционная и манная крупа быстрого приготовления , которая в технологическом процессе подвергается начальной термической обработке, и время ее последующей варки значительно сокращается.

Химический состав и физико-химические свойства манной крупы

Химический состав крупы, как и муки, зависит как от степени очистки и помола зерна, так и от сорта зерна, из которого она получена.Манная каша - на 100-граммовую порцию продукта - состоит из 15,5 г воды, 9,5 г белка, 1,0 г жира, 72,0 г т.н. сахаров, 0,5 г клетчатки и 0,6 г золы (М. Зин, 2014).

В рассыпном виде должен быть светлым, белым с кремовым оттенком. Эндосперм зерен не должен быть загрязнен темными частицами пшеничных отрубей и не должен быть осушенным. Остальные качества крупы - вкус и запах - должны иметь специфический, приятный аромат. Вареная манная крупа, полученная из мягких сортов пшеницы, после термической обработки должна - в зависимости от способа ее приготовления - приобрести более или менее липкую консистенцию.Горький или кисловатый привкус, а также затхлый или другой неспецифический привкус свидетельствуют о некачественности или непригодности продукта к употреблению (М. Зин, 2014).

Пищевая ценность манной крупы

Количество и качество питательных веществ, содержащихся в крупах, зависит от способа обработки, обработки и вида зерна, из которого они произведены. Крупы в целом обеспечивают организм многими ценными микро- и макроэлементами. Кроме того, они являются ценным источником крахмала, белка, пищевых волокон, витаминов и других важных для здоровья биоэлементов.При употреблении их отдельных разновидностей следует помнить, что мелкая крупа имеет значительно меньшую пищевую ценность, чем крупа, полученная из так называемого грубая шлифовка.

Хотя манка относится к категории мелкой крупы, она является продуктом с высокой энергетической ценностью. Блюда из него сытные и в то же время легко усваиваются. В 100 г манной крупы содержится 1544 кДж (т.е. 369 ккал), белков 10,6 г, углеводов 78,0 г, жиров 0,50 г, воды 10,5 г, золы 0,4 г и минеральных веществ - в т.ч.14 мг кальция, 1,5 мг железа, 13 мг магния, 88 мг фосфора, 3 мг натрия, 0,14 мг пантотеновой кислоты и 0,11 мг витамина Е (USDA, 2018). В манной крупе содержится от 0,58 мг/кг до 1,06 мг/кг меди, в среднем 2,60 мг/кг цинка (Кот А. и др., 2011), около 0,10–0,13 мг/кг хрома и 0,072 мг/кг. мг/кг никеля (Кот А. и др., 2011). Некоторые исследования также указывают на следы свинца в этом продукте – в среднем 0,029 мг/кг (J.Fiłon et al., 2011). Кроме того, манная крупа является источником витаминов группы В — в 100 г содержится 55,29 мкг тиамина и 0,302 мг ниацина соответственно (J.Czaja и др., 2009).

Влияние манной крупы на здоровье человека

Крупы рекомендуется употреблять во время безостаточной (или с низким содержанием клетчатки), низкобелковой и обезжиренной диеты. Это связано с тем, что это группа легкоусвояемых пищевых продуктов с высокой энергетической ценностью – средний уровень их калорийности составляет около 350 ккал на 100 г продукта. Как и в случае с другими крупяными продуктами, потребление манной крупы рекомендуется в питании физически работающих людей, детей и подростков, а также больных, особенно подверженных катару кишечника.Единственным противопоказанием к употреблению круп, в том числе манной, является глютеновая болезнь, т.е. пищевое заболевание, вызванное аллергией на содержащиеся в них злаки (преимущественно пшеницу, рожь, овес и ячмень) и растительный белок (глютен). При этом важно, чтобы люди, соблюдающие безглютеновую диету, не употребляли в пищу продукты, содержащие в основном зерна пшеницы, в том числе полученную из нее пшеницу (B. Przyjemska, 2013).

Полезна ли манная крупа? Резюме

Крупа манная, как и другие ее разновидности, характеризуется многочисленными полезными для здоровья, сенсорными (органолептическими) свойствами.Вкус и многообразие его кулинарного применения и низкая степень обработки, однако, не определяют интерес современных потребителей к этому продукту. Потребление крупы в Польше, как показывают имеющиеся научные исследования, остается на относительно низком уровне. В ходе исследования на группе из 225 взрослых и группе из 47 двенадцатилетних было доказано, что мы используем их раз в месяц или реже. Нежелание есть крупу, по мнению исследователей, является следствием функционирования еще живого стереотипа об этом виде продукта в общественном сознании.Существует распространенное мнение, что крупы неприятны на вкус или что они являются типом пищи, потребляемой в основном бедными людьми, принадлежащими к низшему социальному классу (А. Рыбовска, 2015). Нет ничего более неправильного – крупа – полезный, полезный и вкусный продукт. Как утверждают диетологи, стоит включить его в свой ежедневный рацион и распространить свое кулинарное направление.

Наш бокс-диет в Варшаве иногда использует в меню манную крупу для приготовления вкусных завтраков и десертов.Предлагаем Вам ознакомиться с деталями нашего предложения.

Артикул:

1. Kasze, в: Food and Nutrition Technology, под редакцией M. Zina, Rzeszów 2014.

2. Каше, в: Товароведение переработанных пищевых продуктов, изд. Ф. Свидерски, Варшава, 1999.

3. Рыбовская А., Потребитель на рынке круп, Научный вестник Ассоциации экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, вып.3, 2015. БазЭкон

4.Пржиемска Б., Опасные зерна - опасный глютен, Белосток 2013, 15-16. Цитата из: Рыбовская А., Потребитель на рынке круп, Научные анналы Ассоциации экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, вып.3, 2015.

5. Колесников М., Потребление круп немного увеличилось. Это уже постоянная тенденция? Интернет-доступ: portalspozywczy.pl, 2014. Цитата из: Рыбовска А., Потребитель на рынке круп, Научные анналы Ассоциации экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, выпуск 3, 2015.

6.Кот А., Заремба С., Вышогродска-Кома Л., Оценка содержания меди и цинка в некоторых зерновых продуктах, Бромат. хим. Токсикол., XLIV, 2011, 1, стр. 32-37.

7. Филон Ю., Карвовска А., Карчевский Ю., Кмечик Г. Содержание свинца в зерновых продуктах Подляского воеводства, Бромат. хим. Токсикол. - XLIV, 2011, 3, с. 748–753.

8. Czaja J., Lebiedzińska A., Dawidowska A., Panasiuk K., Szefer P., Kasze как источник тиамина и ниацина в рационе человека, Bromat.хим. Токсикол. - XLII, 2009, 3, стр. 831-835.

9. Кот А., Заремба С., Вышогродска-Кома Л. Оценка содержания хрома и никеля в отдельных зерновых продуктах // Бромат. Токсикол. - XLIV, 2011, 2, с. 176–181. ПТФАРМ

10. 08172, Зерновые, мучные, необогащенные, сухие. Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 28, полная версия. Министерство сельского хозяйства США (USDA), 2018 г. USDA

.

Смотрите также