Настой кедровых орехов

10 полезных свойств кедровых орехов для человека и противопоказания

Кедровый орех – это обобщённое название семян сибирской сосны.

       Он приближен по составу к большинству орехов, но, с ботанической точки зрения, не имеет с ними ничего общего.         Современная наука обнаружила много полезных свойств, которыми обладают кедровые орехи для нашего организма. В их составе имеется масса ценных жирных кислот, витаминов и минералов. При регулярном употреблении они способны уменьшить риск развития многих болезней, привести в норму массу тела и повысить иммунитет.

Чем они полезны – 10 фактов

1. Обладают богатым составом

Кедровые орехи – крайне питательный продукт с высокой калорийностью (около 673 калорий на 100 грамм).
 Они содержат массу биологически активных компонентов:
Примерный процент от суточной потребности (на 100 грамм)

• белки 18 %
• жиры 122 %
•  пищевые волокна 19 %
•  витамин В1 24 %
•  витамин В2 13 %
•  витамин В4 11 %
• витамин В5 6 %
• витамин В6 5 %
•  витамин В9 9 %
•  витамин Е 62 %
• витамин K 45 %
• витамин PP 22 %
•  калий 24 %
• магний 63 %
• фосфор 72 %
• железо 31 %
• марганец 440 %
•  медь 132 %
• цинк 54 %

Кедровые орехи имеют в составе ряд ценных кислот: олеиновую, линолевую, а-линолевую, y-линолевую.
  Данные вещества невероятно полезны в небольших количествах, однако небезопасны при чрезмерном употреблении (например, в составе масла).

2. Помогают похудеть

Труды корейских учёных наглядно демонстрируют способность жирных кислот (входящих в состав семян сибирской сосны) подавлять центры голода в головном мозге. Такое свойство обусловлено усилением выработки гормона сытости – холецистокинина.   Установлено, что кедровые орехи способны снизить тягу к еде на 60% на последующие 4-5 часов.
  Не менее важная роль отводится пищевым волокнам и клетчатке в орехах. Эти компоненты вызывают механическое растяжение стенок желудка и, посредством рефлекторных механизмов, также приводят к подавлению аппетита.
   Мононенасыщенные жиры и железо в составе орехов активируют распад клеток жировой ткани с целью удовлетворения энергетических нужд организма, следовательно, помогают сбросить лишний вес.
     Кедровые орехи рекомендованы лицам, страдающим ожирением или имеющим избыточную массу с целью дополнительного контроля аппетита и уменьшения массы тела. Эффективность выражена в одинаковой степени как у мужчин, так и у женщин.

3. Улучшают здоровье сердца и сосудов

    Эксперты из США доказали, что семена сосны снижают вероятность развития ишемической болезни сердца и риск смерти от грозного осложнения данного заболевания – инфаркта миокарда. Целебное действие вызвано обилием в составе мононенасыщенных жиров, линолевой кислоты и магния, которые снижают уровень общего холестерина в организме (а также атерогенных фракций – ЛПНП и ТАГ).
   Избыток холестерина в крови провоцирует появление на стенках артерий атеросклеротических бляшек, приводящих к частичному или полному снижению кровотока. Именно такой патологический механизм и лежит в основе формирования ишемической болезни сердца.
   Дополнительно, калий, марганец и магний снижают артериальное давление за счёт расслабления гладких мышечных волокон, расположенных в стенках сосудов.

4. Предотвращают развитие сахарного диабета II типа

    Обнаружено, что кедровые орехи при долгосрочном употреблении уменьшают концентрацию глюкозы и уровень гликированного гемоглобина (показателя уровня сахара за последние 2-3 месяца) в крови. Подобное лечебное свойство реализуется за счёт следующих механизмов: Замедление всасывания углеводов в кишечнике. Клетчатка тормозит усвоение простых углеводов из пищи. Повышение чувствительности инсулиновых рецепторов периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину. В результате клетки начинают более эффективно расходовать глюкозу, снижая её концентрацию в крови. Кедровые орехи могут успешно использоваться для профилактики раннего развития (при наследственной предрасположенности) или обеспечения дополнительного контроля (для снижения принимаемых доз медикаментов) сахарного диабета II типа.

5. Улучшают здоровье головного мозга

    В составе кедровых орехов имеются большие объёмы железа. Минерал необходим для транспортировки кислорода к самым отдалённым клеткам центральной нервной системы и поддержания обменных процессов в них. Дополнительными преимуществом является высокое содержание цинка, магния и марганца. Эти вещества снижают выраженность любых тревожных и депрессивных расстройств, улучшают эмоциональный фон и переносимость стрессовых нагрузок. В свою очередь, антиоксиданты снижают риск становления нейродегенеративных заболеваний (болезнь Альцгеймера, Паркинсона, Пика).

6. Борются с раком

    Семена кедровой сосны изобилуют растительными антиоксидантами и магнием. Данные вещества, за счёт угнетения хронического воспаления и свободно-радикальных механизмов, существенно снижают риск появления злокачественных опухолей любой локализации. Кроме того, орехи угнетают деление и рост раковых клеток, а также их распространение по организму посредством кровеносных и лимфатических сосудов. В качестве примера эффективности можно привести труды японских и американских исследователей. Они обнаружили, что высокий уровень магния в рационе связан с редкой частотой развития рака поджелудочной железы и печени.

7. Повышают прочность костей

    В составе орехов имеется витамин K, который, согласно данным итальянских экспертов, повышает поглощение кальция костной тканью, что приводит к росту минеральной плотности костей. Высокий уровень витамина K в рационе связан с редкой частотой встречаемости переломов костей и остеопороза (чаще всего регистрируется у пожилых людей и женщин после менопаузы).

8. Укрепляют иммунитет

   Цинк и магний в составе орехов – главные минералы, необходимые для полноценной работы иммунной системы. Они стимулируют пролиферацию клеток иммунитета при внедрении любых чужеродных агентов (вирусы, бактерии, грибы) и существенно снижают риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний.

9. Улучшают состояние кожи и волос

    Семена кедровой сосны – это ценный источник витамина E. По информации экспертов из Индии, витамин E защищает кожу от воздействия вредного солнечного излучения, повышает её снабжение кислородом и питательными веществами, обладает омолаживающим действием и разглаживает морщины.
    Масло кедрового ореха (при местном использовании) оказывает также противовоспалительное и антибактериальное действие.    Применяется для лечения угревой сыпи, экземы, псориаза, чесотки и различных гнойно-воспалительных патологий.
При нанесении масла на волосы наблюдается снижение ломкости, повышение природного блеска и общее улучшение внешнего вида. Косметическая промышленность изготавливает массу средств на основе орехов.

10. Полезны для глаз

   Кедровые орехи содержат цинк, лютеин и зеаксантин, а также около 600 различных каротиноидов. Данные вещества необходимы для поддержания адекватных обменных процессов в глазном яблоке (особенно при течении гипертонической болезни и сахарного диабета II типа).
   Кедровые орехи предотвращают появление дегенеративных изменений жёлтого пятна и развитие глаукомы, которые способны привести к слепоте. Также, на фоне частого приёма орехов наблюдается тенденция к повышению остроты зрения.

Возможный вред

      В единичных случаях кедровые орехи могут причинить вред организму.
 К числу неблагоприятных эффектов относят:

 Диспепсические расстройства.

 Орехи богаты белками и клетчаткой, которые, при избыточном поступлении в организм, могут привести к диарее, повышенному газообразованию, вздутию и болям в нижних отделах живота.  

Изменение вкусового восприятия.

На плодах могут присутствовать грибки, которые, при попадании на язык, изменяют работу вкусовых рецепторов на несколько часов, делая любую пищу горькой и неприятной.

Аллергические реакции.

 Встречаются крайне редко, но характеризуются тяжёлым течением (анафилактический шок, ангионевротический отёк).
    Кедровые орехи безопасны для женщин во время беременности. Ни одно из проведённых исследований не смогло доказать отрицательного воздействия орехов на состояние плода, а также на физическое и интеллектуальное развитие ребёнка после рождения. Однако нужно соблюдать меру – не более 75 грамм в сутки.

Советы по употреблению

    Употребление кедровых семян следует строго нормировать. Рекомендуемая суточная норма – от 50 до 75-90 граммов. Превышение данного показателя чревато развитием диспепсических расстройств и повышенным риском ожирения (при исконно повышенной массе тела).    

Рекомендуется есть орехи в цельном виде, а именно их ядра (без скорлупы и шелухи).

Особое внимание нужно обратить на их внешний вид. Качественный продукт должен быть приятным на вкус и не иметь на поверхности пятен. Горькие или кислые орехи зачастую поражены грибком, который может не просто нарушить восприятие вкуса, но и привести к отравлению.

Любая термическая обработка (обжаривание, отваривание и др.) снижает концентрацию биологически активных веществ в составе.

Орехи следует потреблять в дневные или утром. Приём вечером и особенно на ночь может вызвать перегрузку пищеварительной системы и нарушить физиологический процесс сна.

Рецепты целебных средств

Народная медицина разработала массу рецептов на основе семян кедровой сосны, которые проверены временем. Некоторые из них имеют небольшую, но достоверную доказательную базу:

     Отвар из скорлупы.

Отвар эффективен в целях улучшения течения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в укреплении иммунитета. Для приготовления нужно взять 1 стакан измельчённой скорлупы кедрового ореха и залить 1 л кипятка, варить смесь на медленном огне на протяжении 2,5-3 часов. Полученный отвар остудить и принимать по 100 мл 3 раза в сутки.

         Настой.

Средство эффективно для облегчения воспалительных заболеваний (особенно – геморроя). Следует очистить орехи от скорлупы, измельчить. Залить 200 мл кипятка и дать настояться около 1-2 часов. Принимать по 2-3 ст.л. до 5-7 раз в сутки.

             Настойка.

Спиртовая настойка на кедровых орехах эффективна в целях снижения уровня холестерина в крови и лечения ревматоидного артрита. Также она стимулирует потенцию у мужчин. Для приготовления потребуется: 1 л водки или медицинского спирта, 80-100 граммов кедровых орехов, несколько полосок цедры апельсина, 1-2 ст. л. мёда, и 3 листа чёрной смородины. Предварительно нужно залить орехи кипятком и оставить на 20 минут, слить воду; повторить подобное действие 3 раза. Затем смешать все ингредиенты (цедру апельсина и листья чёрной смородины рекомендуется завернуть в марлю), перелить в стеклянный сосуд и плотно закрыть крышкой. Оставить на 2-2,5 недели в тёплом, защищённом от света месте. Процедить. Принимать по 30-50 мл 1 раз в день (на обед, после еды).

          Кедровое молоко.

Напиток особенно эффективен для лечения инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. Нужно залить 200 граммов орехов 1 л молока, варить на медленном огне на протяжении 20 минут, процедить. Принимать по 200 мл 2 раза в сутки (утром и вечером).

Полезные свойства кедрового ореха - Байкал Продукт

Кедровый орех - обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего кедровыми орехами называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica).

Кедровые орех - это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло.

Родиной кедра считаются бескрайние сибирские просторы, где и ныне растут эти величественные деревья, возраст которых может достигать 3 000 лет.

Калорийность кедрового ореха

Кедровые орехи содержат большое количество жиров и углеводов. Их калорийность – 673 кКал на 100 г сушеного или сырого продукта. Немного меньше калорий у кедрового жмыха – 432 кКал на 100 г. Чрезмерное употребление кедровых орехов может спровоцировать ожирение.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
13,7	68,4	13,1	2,6	2,3	673

Ядро кедрового ореха содержит: жиры, лецитин, азотистые вещества и в том числе белки, углеводы, золу, влагу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатку

Так же кедровый орех содержит такие макроэлементы как фосфор, магний, калий, натрий и кальций; микроэлементы - железо, марганец, медь, цинк, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец, стронций, серебро. 
Даже околоплодная оболочка семян содержит жизненно важные для человека макро- и микроэлементы такие, как фосфор, сера, кальций, калий, железо, марганец и кремний.

В 100 г ядер кедровых семян содержится такое количество дефицитных микроэлементов, которое способно обеспечить суточную потребность человека в марганце, меди, цинке и кобальте..

В белке ядер кедровых семян определены 14 аминокислот, 70 % относятся к незаменимым, одна из которых — аргинин (около 20 %) играет незаменимую роль в развитии растущего организма.

Кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, D, Е, Р. Биологическая ценность ядер кедровых орехов обусловлена высоким содержанием витамина В1 и витамина Е.

Употребление в пищу кедрового ореха позволяет компенсировать «белковый голод» тем, кто перешёл на вегетарианское питание. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минеральные элементы.

Являясь естественным пищевым продуктом кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в т. ч. язвенной и желчекаменной болезни.

Масло кедрового ореха, обладает высокими питательными и целебными свойствами, легко усваивается организмом. Кедровое масло содержит огромное колличество витаминов (С, B1, В2, A, E, P, F), незаменимыми жирными, в том числе полиненасыщенными (Омега-3) кислотами, способствует регуляции работы печени и желудочно-кишечного тракта, нормализует уровень холестерина в крови; способствует выводу токсических веществ из организма, улучшает клеточный обмен, состав крови; благотворно влияет на нервную систему; обладает общеукрепляющим действием; стимулирует функцию половых желез; повышает физическую и умственную работоспособность; эффективно при дисбактериозах и авитаминозах; полезно для роста и развития детского организма.

Ценные диетические и лечебные свойства кедровых орехов помогают при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе, дают положительный эффект при повышенной кислотности желудочного сока, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, против отрыжки и изжоги.

Скорлупа кедрового ореха в измельченном состоянии может использоваться для кормления животных. Она обладает средней питательностью в сравнении с другими видами кормов, правда в ней много клетчатки, поэтому усвояемость ее невысока.

При отжиме масла из ядра кедрового ореха (методом холодного прессования) остается кедровый жмых, который богат биологически активными веществами, микроэлементами, белками, витаминами Е, А, С, Ц группы В, ненасыщенными жирными кислотами, не содержит холестерина. Это отличный диетический продукт, который при употреблении способствует нормализации обмена веществ, поддержанию здоровья и сохранению работоспособности человека на долгие годы. Его рекомендуют добавлять в десерты, кремы, фруктовые и овощные салаты. Он придает тонкий вкус и аромат тортам, пирожным, мороженому и другим кондитерским изделиям. Можно употреблять его и с творогом, мюслями, медом и т.д.

Народная медицина охотно и широко применяла кедровые орешки для лечения различных заболеваний. Так, например, население Сибири издревле считает кедровые орешки эффективным лечебным средством при отложении солей.

Шелуху и жмых кедровых орешков прежде использовали для приготовления очистительных ванн, к ним также добавляли отруби. Ванна оказывала самое благотворное воздействие на кожу, особенно потрескавшуюся, огрубевшую. Такие ванны рекомендуются при диатезе, экземах, гнойничковых и иных заболеваниях кожи. Кроме того, ванна с добавлением отвара шелухи и жмыха кедровых орешков оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Она полезна как при перевозбуждении, так и при переутомлении.

Настойку кедровых орешков (целиком) применяли для лечения суставного ревматизма, подагры, при нарушении обмена веществ, авитаминозе. Толченые орешки вместе со скорлупой заливали водкой, настаивали 7 дней, процеживали и принимали в течение 1,5-2 месяцев.

Скорлупа кедровых орешков богата дубильными веществами. Из нее готовят настойки и отвары (2-3 ст. ложки на стакан), которые используются при воспалении слизистых оболочек полости рта и других органов, в виде примочек и обмываний - при кожных болезнях (лишай, гнойничковые поражения, экзема и др.), ожогах.

Настойка скорлупок от кедровых орешков использовалась для лечения желудочно-кишечного тракта. Она поднимает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта.

Отвар скорлупы кедровых орехов обладает вяжущим, обезболивающим и противо-воспалительным действием, его рекомендуют пить при желудочно-кишечных расстройствах.

Настой скорлупы кедровых орешков сибирские знахари советуют употреблять при геморрое. Народная медицина рекомендует пить настой скорлупы кедровых орешков при заболеваниях крови, а также при остеохондрозах, артритах.

Измельченные ядра кедровых орехов с медом полезно употреблять при язвенной болезни. Народная медицина считает, что при различных заболеваниях кожи, в том числе и раке, экземах, фурункулах, постоянное употребление натуральных кедровых орешков или кедрового масла ведет к выздоровлению.

Кедровые орешки должны постоянно быть в рационе детей и подростков. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов.

Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему. Кедровые орешки усиливают потенцию у мужчин.

Очищенные кедровые орешки, которые сейчас в изобилии продаются в магазинах и на рынках, опасны для здоровья.

После их употребления многие испытывают неприятные симптомы, характерные для отравления и интоксикации организма.

Больше недели во рту во время еды чувствовалась неприятная горечь, которая еще больше усиливалась после приема сладкого.

Феномен не разгадан до сих пор. В популярной Интернет-энциклопедии «Википедия» в статье, посвященной кедровым орехам (на самом деле семенам), можно прочитать буквально следующее: «Употребление кедровых орехов может привести к серьезным нарушениям вкусовых ощущений. В многочисленных сообщениях от людей указывается на наличие горького или металлического привкуса во рту через один-два дня после употребления кедровых орехов. Нарушение вкуса проходит без медицинской помощи от нескольких дней до недель. Все сообщения касаются орехов, произведенных в Китае».

Кедровые орехи противопоказаны при ожирении из-за повышенного содержания жиров. Однако если очень хочется именно таких орехов, их можно себе позволить, но не более 30 г в день.

Также известны случаи индивидуальной непереносимости данного продукта, сопровождающиеся аллергическими реакциями вплоть до анафилактического шока.

Кедровые орехи: польза и вред сибирского "эликсира молодости"

https://ria.ru/20210211/orekhi-1597063641.html

Кедровые орехи: польза и вред сибирского "эликсира молодости"

Кедровые орехи: польза и вред сибирского "эликсира молодости" - РИА Новости, 11.02.2021

Кедровые орехи: польза и вред сибирского "эликсира молодости"

Кедровые орехи — это семена из шишек кедровой сосны, которые служат для профилактики многих заболеваний. О свойствах продукта — в материале РИА Новости. РИА Новости, 11.02.2021

2021-02-11T16:25

2021-02-11T16:25

2021-02-11T16:25

продукты

питание

кулинария

дальний восток

витамины

орехи

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/0b/1597002092_0:177:3072:1905_1920x0_80_0_0_258a8cbda658ca398af6b62522302a12.jpg

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Кедровые орехи — это семена из шишек кедровой сосны, которые служат для профилактики многих заболеваний. О свойствах продукта — в материале РИА Новости.Родина и история кедровых ореховРаспространенное мнение, что кедровый орех произрастает на дереве кедр, ошибочно. Название продукта — это обобщенное наименование семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые получили свое название из-за ассоциации с настоящим кедром, ливанским. В отличие от него кедровые сосны дают съедобные семена. Родиной кедровых орехов считается Сибирь, где произрастает сосна сибирская кедровая (Pinus sibirica). Также разновидности кедровых сосен встречаются на Алтае, на восточном Урале и Дальнем Востоке. Кроме того, такие растения плодоносят и за границей: в некоторых азиатских и европейских странах, Новой Зеландии и Северной Америке.Шишки на кедровых соснах созревают более года, примерно 14-15 месяцев. Они имеют вытянутую яйцевидную форму. Чешуйки плотно прижаты к основанию, а на поверхности их растут жесткие короткие волоски.В каждой шишке находится по 30-150 темно-коричневых семечек, которые и называют кедровыми орехами.Чем полезны кедровые орехиПо мнению специалистов, польза кедровых орехов обусловлена их составом, богатым ценными для организма человека веществами. Они содержат витамины В1, В2, B4, B7, РР, E, К, а также магний, калий, медь, марганец, фосфор.Лютеин и зеаксантин в составе кедровых орехов помогают предотвратить глаукому, антиоксиданты улучшают умственную деятельность, а триптофан полезен для избавления от бессонницы.Также продукт помогает контролировать сахар в крови при диабете 2 типа, повышает иммунитет, способствует поддержанию гормонального баланса в организме. Кедровые орехи — один из так называемых "эликсиров молодости". Они помогают замедлить процессы старения и бороться с дерматологическими недугами, способствуют росту волос и ногтей. Содержащиеся в них антиоксиданты борются со свободными радикалами и вредоносными бактериями. Калий нормализует водно-солевой баланс, предотвращая отеки. Витамин Е поддерживает целостность клеточных мембран, защищает кожу от вредного ультрафиолета. Поэтому с помощью масла кедровых орехов можно поддерживать эластичность кожи, увлажнять ее. Могут ли они быть вредныПомимо пользы кедрового ореха, специалисты рекомендуют обращать внимание на его противопоказания.Во-первых, продукт может вызывать аллергические реакции. Во-вторых, в большом количестве он вреден для пищеварения, так как содержит много жира и имеет высокую калорийность (674 ккал). При чрезмерном потреблении во рту может появиться "металлический" привкус, а в теле — слабость. Симптомы могут начаться даже через несколько дней. Также возможна сонливость, головокружение, рвота, воспаление суставов, желчного пузыря и ЖКТ.Поскольку очищенные кедровые орехи быстро портятся — окисляются на открытом воздухе, то могут стать причиной раздражения (ожога) слизистой или даже отравления.Как применяют в медицинеКак отмечают диетологи, кедровые орехи в умеренном количестве помогают похудеть. Они эффективно подавляют аппетит и дают чувство сытости.Белок в составе орехов обеспечивает организм энергией. Такое "топливо" сжигается медленно, потому его хватает надолго. Белок также помогает восстановиться после тренировки, участвуя в построении мышечной ткани. Применение в кулинарииПродукт добавляют в мясные, рыбные блюда. В салатах в качестве приправы ядра придают вкусу яркость. Также их едят в измельченном виде с медом, добавляют в соусы (например, в знаменитый итальянский песто). Кроме того, орехи хорошо сочетаются с жирными сырами, а еще из них делают популярную кедровую настойку.Если немного обжарить продукт на сковороде, его вкус станет еще выразительнее. Масло при этом добавлять не надо — орехи выделят его сами.Свекольно-ореховый салатИнгредиенты:Приготовление:Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок также измельчить. Смешать в салатнике оба ингредиента, добавить к ним кедровые орешки и заправить маслом. Блюдо можно украсить зеленью.Десерт "Кедровые орехи с медом"Ингредиенты:Приготовление:Кедровые орехи очистить, выложить в банку и залить медом. Есть такое лакомство можно с молоком или чаем.Как выбрать и хранитьПри покупке кедровых орехов в скорлупе важно, чтобы она была сухой и цельной. Если ядра стучатся о стенки, то такой продукт непригоден для употребления.Идеальное время для сбора кедровых орехов — сентябрь и октябрь. Этот период должен быть указан на упаковке.Продукт в скорлупе может храниться до полугода в полной темноте, герметично закрытым. Срок годности очищенных орехов — не более 2 месяцев. Держать их лучше всего в стеклянной закрытой таре, вдали от света и влаги. Когда очищенные кедровые орехи испорчены, то они горчат. В свежих ядрах горчинки быть не должно.Как правильно употреблятьСуточная норма — 30 грамм в сутки. Это примерно 30 орешков или 3 столовые ложки без горки. Превышать эту норму не рекомендуется, так как злоупотребление грозит лишним весом и проблемами с пищеварением.Существует несколько способов, как чистить кедровые орехи от скорлупы. Например, можно вымочить их 15-30 минут в кипятке, а после просушить. Во время очистки таких орехов скорлупа не будет прилипать к рукам и ядрышкам. При лущении пригодятся молоток и плоскогубцы.Также для легкой очистки можно положить орехи в пакете морозильную камеру на срок от двух до трех часов. Затем нужно достать продукт, положить его прямо в пакете на разделочную доску и пройтись скалкой. Когда скорлупа отойдет, можно закончить очистку руками.Кроме того, кедровые орехи можно обжарить, чтобы проще избавиться от скорлупы. После тепловой обработки в течение 20 минут на сковороде или в духовке орехи легко "раскроются" от легкого нажатия.

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html

https://ria.ru/20201202/arakhisovaya-1587424578.html

https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html

дальний восток

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/0b/1597002092_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_bdf9e622cc1558d569e23f924208d926.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, кулинария, дальний восток, витамины, орехи, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Кедровые орехи — это семена из шишек кедровой сосны, которые служат для профилактики многих заболеваний. О свойствах продукта — в материале РИА Новости.

Родина и история кедровых орехов

Распространенное мнение, что кедровый орех произрастает на дереве кедр, ошибочно. Название продукта — это обобщенное наименование семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые получили свое название из-за ассоциации с настоящим кедром, ливанским. В отличие от него кедровые сосны дают съедобные семена.

Родиной кедровых орехов считается Сибирь, где произрастает сосна сибирская кедровая (Pinus sibirica). Также разновидности кедровых сосен встречаются на Алтае, на восточном Урале и Дальнем Востоке. Кроме того, такие растения плодоносят и за границей: в некоторых азиатских и европейских странах, Новой Зеландии и Северной Америке.

Шишки на кедровых соснах созревают более года, примерно 14-15 месяцев. Они имеют вытянутую яйцевидную форму. Чешуйки плотно прижаты к основанию, а на поверхности их растут жесткие короткие волоски.

В каждой шишке находится по 30-150 темно-коричневых семечек, которые и называют кедровыми орехами.

Чем полезны кедровые орехи

По мнению специалистов, польза кедровых орехов обусловлена их составом, богатым ценными для организма человека веществами. Они содержат витамины В1, В2, B4, B7, РР, E, К, а также магний, калий, медь, марганец, фосфор.

— Этот продукт снижает уровень холестерина, укрепляет кровеносную систему, уменьшает нагрузку на сердечную мышцу. Витамин К улучшает свертываемость крови. Высокое содержание магния помогает снизить артериальное давление и уменьшает риск развития некоторых видов рака. Высококачественный белок быстро усваивается, а пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника и выработку пищеварительных ферментов, — рассказала нутрициолог Мария Свистунова.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Лютеин и зеаксантин в составе кедровых орехов помогают предотвратить глаукому, антиоксиданты улучшают умственную деятельность, а триптофан полезен для избавления от бессонницы.

Также продукт помогает контролировать сахар в крови при диабете 2 типа, повышает иммунитет, способствует поддержанию гормонального баланса в организме.

Кедровые орехи — один из так называемых "эликсиров молодости". Они помогают замедлить процессы старения и бороться с дерматологическими недугами, способствуют росту волос и ногтей. Содержащиеся в них антиоксиданты борются со свободными радикалами и вредоносными бактериями. Калий нормализует водно-солевой баланс, предотвращая отеки. Витамин Е поддерживает целостность клеточных мембран, защищает кожу от вредного ультрафиолета. Поэтому с помощью масла кедровых орехов можно поддерживать эластичность кожи, увлажнять ее.

Могут ли они быть вредны

Помимо пользы кедрового ореха, специалисты рекомендуют обращать внимание на его противопоказания.

Во-первых, продукт может вызывать аллергические реакции. Во-вторых, в большом количестве он вреден для пищеварения, так как содержит много жира и имеет высокую калорийность (674 ккал). При чрезмерном потреблении во рту может появиться "металлический" привкус, а в теле — слабость. Симптомы могут начаться даже через несколько дней. Также возможна сонливость, головокружение, рвота, воспаление суставов, желчного пузыря и ЖКТ.

— Орехи противопоказаны людям с желчекаменной болезнью, холециститом, дискинезией желчевыводящих путей, — сообщила нутрициолог.

Поскольку очищенные кедровые орехи быстро портятся — окисляются на открытом воздухе, то могут стать причиной раздражения (ожога) слизистой или даже отравления.

1 декабря 2020, 14:51

Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пекана

Как применяют в медицине

Как отмечают диетологи, кедровые орехи в умеренном количестве помогают похудеть. Они эффективно подавляют аппетит и дают чувство сытости.

Белок в составе орехов обеспечивает организм энергией. Такое "топливо" сжигается медленно, потому его хватает надолго. Белок также помогает восстановиться после тренировки, участвуя в построении мышечной ткани.

— Эти орехи оказывает комплексное восстановительное и укрепляющее воздействие на репродуктивную систему мужчин. А женщинам рекомендуется употреблять их при болезненных менструациях. Благодаря орехам стабилизируется физическое состояние и выравнивается психоэмоциональный фон, — отметила специалист.

Применение в кулинарии

Продукт добавляют в мясные, рыбные блюда. В салатах в качестве приправы ядра придают вкусу яркость. Также их едят в измельченном виде с медом, добавляют в соусы (например, в знаменитый итальянский песто). Кроме того, орехи хорошо сочетаются с жирными сырами, а еще из них делают популярную кедровую настойку.

Если немного обжарить продукт на сковороде, его вкус станет еще выразительнее. Масло при этом добавлять не надо — орехи выделят его сами.

Свекольно-ореховый салат

• —

  свекла — 2 штуки;

• —

  чеснок — 2 зубчика;

• —

  кедровые орехи — 100 грамм;

• —

  растительное масло — 2 столовых ложки;

• —

  зелень — по вкусу.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок также измельчить. Смешать в салатнике оба ингредиента, добавить к ним кедровые орешки и заправить маслом. Блюдо можно украсить зеленью.

Десерт "Кедровые орехи с медом"

• —

  мед — 100 грамм;

• —

  кедровые орехи в скорлупе — 100 грамм.

Приготовление:

Кедровые орехи очистить, выложить в банку и залить медом. Есть такое лакомство можно с молоком или чаем.

2 декабря 2020, 21:33

Арахисовая паста: "земляной орех" для нервной системы и пищеварения

Как выбрать и хранить

При покупке кедровых орехов в скорлупе важно, чтобы она была сухой и цельной. Если ядра стучатся о стенки, то такой продукт непригоден для употребления.

Идеальное время для сбора кедровых орехов — сентябрь и октябрь. Этот период должен быть указан на упаковке.

Продукт в скорлупе может храниться до полугода в полной темноте, герметично закрытым. Срок годности очищенных орехов — не более 2 месяцев. Держать их лучше всего в стеклянной закрытой таре, вдали от света и влаги.

Когда очищенные кедровые орехи испорчены, то они горчат. В свежих ядрах горчинки быть не должно.

Как правильно употреблять

Суточная норма — 30 грамм в сутки. Это примерно 30 орешков или 3 столовые ложки без горки. Превышать эту норму не рекомендуется, так как злоупотребление грозит лишним весом и проблемами с пищеварением.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред "царского желудя"

Существует несколько способов, как чистить кедровые орехи от скорлупы.

Например, можно вымочить их 15-30 минут в кипятке, а после просушить. Во время очистки таких орехов скорлупа не будет прилипать к рукам и ядрышкам. При лущении пригодятся молоток и плоскогубцы.

Также для легкой очистки можно положить орехи в пакете морозильную камеру на срок от двух до трех часов. Затем нужно достать продукт, положить его прямо в пакете на разделочную доску и пройтись скалкой. Когда скорлупа отойдет, можно закончить очистку руками.

Кроме того, кедровые орехи можно обжарить, чтобы проще избавиться от скорлупы. После тепловой обработки в течение 20 минут на сковороде или в духовке орехи легко "раскроются" от легкого нажатия.

Самогон на кедровых орешках - рецепты приготовления настойки в домашних условиях

Благодаря многочисленным полезным свойствам, простым рецептам и необычному вкусу кедровая настойка стала одним из самых популярных домашних напитков. В чем же секрет этого древнего сибирского алкоголя, и как его правильно приготовить дома?

Полезные свойства кедровых орехов

Орешки кедра – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В них содержатся витамины группы В, Е, D, К, каротиноиды, эфирные масла, полиненасыщенные белки, медь, цинк, фосфор, магний и марганец.

Как выбрать плоды кедровых орешков

При покупке ориентируйтесь в первую очередь на их внешний вид и запах. Кожура должна быть блестящей, темно-шоколадного оттенка, без налета и пятен. Здоровые качественные орехи кедра пахнуть должны сладковатой хвоей. Если вы чувствуете горечь и затхлость – перед вами определенно некачественный продукт. На ощупь орехи должны быть тяжеловаты. Если вы чувствуете, что они сухие, это явный признак того, что орешки лежат на прилавке не меньше года.

Лучшие рецепты самогона на кедровых орешках

Классический рецепт кедровки

Рецептур классической кедровки довольно много. В основном они отличаются пропорцией орешков к самогону. Однако сам рецепт практически одинаковый.

Ингредиенты:

• Самогон – 3 литра;
• Подготовленные кедровые орешки – 60 грамм;
• Сахар – 50 грамм.
• Цедра лимона или апельсина – 5 грамм (по желанию).

Все рецепты начинаются с очистки орешков. Залейте их кипятком, оставьте на 5 минут. Затем воду нужно слить, повторить процедуру еще 2-3 раза. Смешайте все ингредиенты с самогоном в стеклянной емкости. Перемешайте смесь и оставьте настаиваться на 2 недели. Каждый день помешивайте напиток. Затем отфильтруйте настойку несколько раз, используя минимум два слоя марли, и снова оставьте ее настаиваться, на этот раз уже на 4 дня. Теперь продукт готов к употреблению.

Начинающим самогонщикам на заметку! Если вы хотите, чтобы кедровка получилась ароматной и мягкой на вкус, соблюдайте пропорцию 20 грамм орешков на литр самогона. Если вы желаете добиться более насыщенного вкуса с небольшой горечью, тогда можете увеличить количество продукта на свое усмотрение.

Настойка на основе кедровых шишек

Еще один рецепт вкуснейшей настойки самогона с использованием кедровых шишек. Кстати, на вкус она ничуть не хуже, чем напиток из орешков.

Компоненты:

• Мелкие кедровые шишки – литровая банка;
• Самогон (крепость 45 градусов) – 2 литра.
• Гвоздика – 1шт.;
• Сахар – 2 ст.л.

Поместите шишки в стеклянный бутыль и вылейте в него весь самогон, также добавьте гвоздику и сахар. Перемешайте получившуюся смесь, накройте крышкой и настаивайте в течение 10 дней. После нужно отфильтровать жидкость при помощи обычной марли. Настойка готова! Можете разливать ее по бутылкам и дегустировать.

Рецепт настойки на основе кедровых скорлупок

Если вы просто любите кушать кедровые орешки, не спешите выкидывать их скорлупки. Из них можно сделать очень вкусную и полезную настойку.

Ингредиенты:

• Самогон – 1 литр;
• Дробленая скорлупа – 1 стакан;
• Набор трав: мелисса, зверобой, тимьян, душица – на ваше усмотрение.

Тщательно промойте скорлупу и несколько раз ополосните ее кипятком. Для удобства во время промывания лучше поместить ее в марлевый мешочек, благодаря которому вы избавитесь от мелкой пыли.

Возьмите стеклянную емкость, положите туда скорлупки, травы и залейте смесь самогоном. Настаивается напиток не меньше месяца в теплом темном месте. Спустя это время его нужно процедить и можно дегустировать. На вкус алкоголь получается ничуть не хуже, чем настойка самогона на кедровых орешках.

Обратите внимание, что кедровые скорлупки необязательно собирать самостоятельно, они продаются в аптеках. При выборе будьте очень внимательны, у скорлупы не должно быть прогорклого запаха, плесени, затхлости. Если основной ингредиент испорчен, то настойка не получится.

Домашняя настойка с медом

Этот напиток не только обладает божественным вкусом, но он также помогает вылечиться от простуды, кашля, повышает иммунитет и гемоглобин, поддерживает организм во время авитаминоза и нервных расстройствах. Единственный минус – вам придется подождать, так как напиток готовится 3 месяца.

Компоненты:

• Кедровых орешков – 1кг;
• Кипяченой воды – 1 литр;
• Чистого самогона (50 градусов) - 1 литр;
• Меда – 1 кг.

Почистите и измельчите орешки. Затем поместите их в трехлитровый бутыль и залейте водой до самой верхушки. Плотно закройте банку крышкой и оставьте настаиваться на 4 дня. После вылейте содержимое в крупную емкость с самогоном. Данную смесь нужно месяц хранить в темном теплом месте. Если совсем не терпится попробовать, можете сократить срок до 15 дней.

Как только время прошло, сразу добавьте туда мед, затем хорошенько перемешайте напиток. Завершающий шаг приготовления – фильтрация. Ее нужно профильтровать через несколько слоев марли. Теперь разлейте напиток в бутылки, настаивайте еще месяц.

Рецепт домашнего коньяка

Вы уже наловчились готовить настойку самогона на кедровых орешках ? Тогда рекомендуем развить свое мастерство и освоить рецептуру приготовления домашнего коньяка, тем более что она совсем простая.

Что понадобится:

• Настойка самогона на кедровых орешках, приготовленная по классическому рецепту – 3 литра;
• Ванилин – 10 грамм;
• Палочка корицы – 1 шт.;
• Сахар – 3 ч.л.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• 5-литровый стеклянный бутыль с крышкой.

Подогрейте кастрюлю и расплавьте на ней сахар. Он должен получится коричневого цвета и не пригореть. Залейте сахарную карамель в емкость с настойкой и хорошенько размешайте. Затем добавьте туда ванилин, гвоздику и корицу. Получившуюся смесь нужно очень тщательно размешать, закрыть крышкой и дать настояться 3 месяца.

Важные правила приготовления настойки

Как видите, рецепты приготовления настойки самогона на кедровых орешках, скорлупе и шишках довольно просты. Но есть несколько правил, которых стоит придерживаться, чтобы не испортить долгожданный домашний алкоголь:

1. Не бойтесь пробовать напиток во время настаивания. С каждым новым днем созревания его вкус будет меняться. Благодаря периодической дегустации вы сможете вычислить оптимальный срок настаивания кедровки.
2. Домашний алкогольный напиток нужно хранить только в темном месте. Как известно, плоды кедра теряют до 30 % полезных свойств от воздействия солнечных лучей.
3. Вкус вашего напитка будет полностью зависеть от качества продукта. Будьте бдительны и внимательны во время их покупки.

Как правильно пить настойку

Несмотря на то, что многие готовят кедровку из-за ее ароматного вкуса, все же этот напиток очень ценен для лечебных целей. Рекомендуем объединить приятное с полезным во время употребления напитка:

• При простуде или в качестве ее профилактики пейте кедровку три раза в день по чайной ложке до еды.
• Если у вас проблемы с бронхами или легкими, тогда употребляйте настойку самогона на кедровых орешках по 2 ч.л. с утра.
• Для восстановления кровеносной системы достаточно пить кедровку 3 раза в сутки по ч.л.

Не забывайте, что продукт все же считается крепким алкогольным напитком. Поэтому будьте умерены в ее употреблении.

Рецепт настойки на кедровых орешках на водке (спирту, самогоне)

Когда приелись все обычные рецепты домашнего самогона, те кто занимаются его производством начинают искать способы получить незаурядный алкоголь. Один из самых распространенных вариантов — настойка водки, спирта или самогона на кедровых орешках. Полученный таким способом напиток отличается легким вкусом и не вызывает похмелье, если конечно употреблять “кедровку” в умеренных дозах. Также настойка может применяться в качестве лекарства.

Рецептов кедровой настойки на водке, спирте или самогоне достаточно много, однако все они очень простые и удаются даже новичкам. К тому же настойки — прекрасная альтернатива для ценителей домашнего алкоголя, кто не имеет желания купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m).

Классический рецепт:

1. 40 гр неочищенных кедровых орешков положить в емкость(только не в стеклянную),
2. на несколько минут залить кипящей водой,
3. после слить (повторить процедуру трижды).
   

   Если сырье не замочить таким образом, готовая настойка будет иметь привкус смолы.

4. В емкости для настаивания смешать промытое сырье, 1 ст ложку сахара, немного (2-3 гр) апельсиновой цедры, ванилин и лист черной смородины, залить водкой (0,5 л) и размешать
5. Настаивать 10 суток в тепле, периодически встряхивая.
6. Готовую настойку профильтровать через марлю, и убрать отстаиваться еще на 3-4 дня. После можно начинать дегустацию.

Цедра и лист смородины смягчают вкус кедровки, любители более резких напитков могут их не добавлять.

Подходит этот рецепт для настойки на кедровых орешках на водке, спирту, самогоне. От качества алкоголя напрямую зависит вкус итогового продукта, поэтому дистиляты плохого качества категорически не подходят.

Готовая кедровая настойка — это легкий напиток, крепостью 37-38%, он легко пьется благодаря интересному сбалансированному вкусу. Может храниться в течение 5 лет.

Есть еще один вариант кедровой настойки с более выраженным запахом и вкусом орешков.

Этот рецепт лучше всего подходит для кедровки на самогоне.

1. 100 гр неочищенных орешков расколоть пополам, положить в банку объемом 1 л
2. засыпать 110 гр сахарного песка и добавить 1 бутон гвоздики
3. тщательно перемешать
4. влить 1 л самогона. Этот продукт должен быть хорошего качества, приготовленный по лучшим рецептам браги для самогона.
5. Закрытую банку с будущей настойкой убрать в теплое темное место на 7-10 суток. Иногда встряхивать.
6. По истечении срока настаивания процедить через марлю или специальную бумагу.

Полученная жидкость — это концентрат кедровки, ее цвет напоминает крепко заваренный чай. Для смягчения вкуса напиток разбавляют самогоном 1:1, крепость настойки получается 35-36%. Готовый напиток разливают по бутылкам для хранения. В темноте и прохладе настойка на кедровых орехах может храниться очень долго.

И еще один рецепт кедровой настойки для спирта или водки

1. 1 кг растолченных орехов положить в трехлитровую банку
2. добавить 1 л кипяченой воды, так чтобы орехи были полностью закрыт
3. закрытую емкость убрать на 4 дня в тепло
4. после влить 1 спирта (разбавленного до 40-45 градусов) или водки
5. убрать еще на 30 дней
6. затем добавить 1 л меда
7. как следует перемешать, процедить и отжать жмых
8. готовую настойку перелить в бутылки. Хранить герметично закрытыми.

Такую настойку нужно использовать в медицинских целях для профилактики простуды, укрепления иммунитета, при анемии, авитаминозе или нервных расстройствах в количестве 50 гр до еды.

Видео-рецепт настойки на кедровых орешках

 

Рецепт: Кедровая настойка с медом

Ингредиенты:
1) кедровые орехи в скорлупе 400 г или два стакана;
2) спирт медицинский 70% 1 000 мл;
3) вода отфильтрованная некипячёная комнатной температуры 750 мл;
4) мёд цветочный тёмный 50 г или две столовых ложки.

Поделюсь с вами рецептом кедровой настойки с мёдом, которую делал неоднократно сам. Рецепт достаточно простой и представляет собой реализованный симбиоз из того, что написано в рунете и подсказано мне бывалыми виноделами.

Алгоритм действий будет таким:

1) тщательно промываем орехи проточной водой, очищаем от мусора;

2) заливаем орехи кипятком, накрываем крышкой или тарелкой, чтобы поддерживать тепло и оставляем в такой состоянии на 5-7 минут;

3) в точности повторяем пункт 2), эта процедура требуется для того, чтобы избавить поверхность орехов от кедровой смолы, которая практически не переваривается поджелудочной железой и тем самым может навредить здоровью и испортить свойства продукта, аромат настоя со смолой не исчезнет нисколько - пробовал лично;

4) сливаем воду, даём орехам высохнуть;

5) заливаем орехи одним литром спирта и настаиваем 10-14 дней в тёмном месте при комнатной температуре;

6) растапливаем в микроволновке или ещё где-нибудь 50 г мёда;

7) нагреваем отфильтрованную некипячёную воду до 60-70 градусов;

8) тщательно растворяем мёд в воде, остужаем до комнатной температуры;

9) в полученный раствор медовой воды выливаем спиртовой настой, предварительно избавив его от орехов, важно вылить именно спирт в воду, а не наоборот;

10) тщательно перемешиваем получившуюся смесь;

11) настаиваем раствор ещё 5-7 дней;

12) процеживаем раствор через ситечко и марлю сложенную в восемь раз, чтобы избавится от мелкой шелухи и сделать напиток прозрачным.

Кедровая настойка готова! Напиток получается насыщенным, коньячного цвета с ярко выраженным вкусом кедра и хвои. Смягчённый мёдом он пьётся легко и удивляет своим качеством и вкусом, в то же время не являясь сладким и не имея неприятного запаха спирта.

Важная деталь - во время настаивания орехов на спирту необходимо помешивать содержимое 1-2 раза в сутки. Можно три раза, можно и забыть пару дней, ничего страшного, но помешивать всё-таки нужно. Во время настаивания без орехов тоже помешиваем 1-2 раза в сутки, это делать удобнее простым вращением банки 3-5 минут.

На выходе получается примерно 1,5 литра готовой продукции, потому что вода при взаимодействии со спиртом сокращается в объёме, а также не избежать потерь при фильтрации и впитывания спирта орехами. Удобно разливать в две бутылки по 0,75 литра. Пьяные орехи можно потом щёлкать, но это - на любителя.

Основной проблемой в создании этого напитка является поиск медицинского спирта, но если вы её решите, то результат вас вознаградит. Потому, что настой на спирту всё-таки отличается от настоя на водке. Дешёвую водку брать не хочется, чтобы не портить благородный и натуральный напиток, а дорогая - и так нормально употребляется на мой взгляд.

Медицинский спирт существует как 96%, так и 70%, каждый предназначен для разных медицинский нужд. Разумеется со спиртом 96% пропорция будет иной, а именно - 1 литр спирта на 1,443 литра воды. Пропорции указаны для получения напитка крепостью 40%. Берите спирт только из проверенных источников!

Помните о том, что ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.

Спасибо за внимание. Надеюсь что рецепт вам пригодится. Уверен, что напиток вам понравится. Искренне ваш Ronaldo Luis.

Это хороший рецепт?

Состав кедрового ореха, полезные свойства кедрового ореха,питательные и лечебные свойства

Что такое кедровый орех?

 

Кедровый орех - это семена, получившие обобщенное название зерен нескольких видов растений из рода кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России обычно кедровыми орехами называют семена кедровой сосны произростающей в Сибири. В народе закрепилось название "орехи", хотя таковыми не являются. В самом ядре кедрового ореха содержится много полезных веществ: 50-60% жиров, 15-25% белков, крахмал, сахара, витамины.

Кедровые орехи насыщенны витаминами таких групп как: А, B, E, С, K. В них так же полно фосфора, меди, магния, железа, марганца.Как и все орехи, кедровые орехи богаты жирами, их доля составляет половину от 

содержания всех веществ в ядре кедрового ореха. Также кедровые орехи богаты очень важным для человека веществом—белком. Высокое содержание этого вещества в ядре кедрового ореха позволяет удовлетворить суточную потребность в нем, всего в 30 граммах кедрового ореха.

 

                                                 Состав кедровых орехов

         Пищевая ценность на 100 г.
          Энергетическая ценность 875 ккал

 

Жиры	68,4 г
Белки	13,7 г
Углеводы	13,1 г
Вода	2,3 г
Тиамин(B1)	0,4 мг
Рибофлавин(B2)	0,2 мг
Аскорбиновая кислота(вит. С)	0,8 мг
Витамин K	53,9 мкг
Кальций	16 мг
Железо	5,5 мг
Магний	251 мг
Фосфор	575 мг
Калий	597 мг
Цинк	6,4 мг

 

Применение кедрового ореха

Из кедрового ореха получают множество полезных продуктов,такие как масло кедрового ореха, жмых ядра кедрового ореха (Шрот), подушки из пленочки ядра кедрового ореха. Скорлупа кедрового ореха применяется в изготовлении полезных настоек и кедрового скраба. Также из кедрового ореха изготавливают ценные отделочные материалы, такие как кедропласт.

Кедровые орехи уже на протяжении долгих лет используют в пищу. Народная медицина советует употреблять кедровый орех при заболеваниях кишечного тракта (гастрит,язва и т.д), наилучший эффект дают ядра кедрового ореха с медом. Кедровый орех так же используется в косметологии.

 

Широка и область применения отвара скорлупы кедровых орехов. При добавлении отвара в ванну, улучшается тонус кожи, она становится более нежной. Настойку из кедровых орехов пьют от геморроя, неврозов, глухоты, болезней почек, печени. Отвар рекомендуется при заболеваниях крови, для рассасывания солей при артрите. Отвар скорлупы кедровых орехов известен как отличный способ борьбы с воспалением десен. Отвар так же можно использовать для окрашивания волос (каштановый цвет).

Кедровые орехи применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, а так же при потере веса и авитаминозе. Ядра кедровых орехов являются источником йода. Кедровые орехи повышают иммунитет и восстанавливают силы.
 

 

Добыча кедрового ореха 

Наш кедровый орех собран в самых благоприятных районах Сибири (горные районы Хакасии, Алтая и Кузнецкого Алатау). Место для добычи кедрового ореха выбирается заранее, он должен быть в дали от всех населенных пунктов, экологически чист. Шишку кедра добывают колотом, после сбора шишки, из нее добываются кедровые орехи специальным оборудованием, называемое шишкодробилкой.

 

Где купить кедровый орех 

Компания "МегаГрадъ" является заготовителем кедрового ореха. Вы можете быть уверенны в качестве наших кедровых орехов, ведь мы собираем их в самых экологически чистых местах Сибири. Каждая партия кедровых орехов проверяется нашими экспертами на качество, сорность(менее 1%), влажность и на множество других критериев. На нашем складе установлена постоянная температура и влажность, что обеспечивает сохранность кедрового ореха. Мы осуществляем полный цикл переработки кедрового ореха. Все кедровое масло мы изготавливаем исключительно на деревянных прессах

 

 

 

---

Вам понравятся эти статьи:

Кедровые орехи - свойства и рецепты. Что может заменить их?

Кедровые орехи — пищевая ценность

Вы, наверное, много раз слышали, что, несмотря на высокую калорийность, к орехам стоит тянуться даже несколько раз в неделю. И хотя всегда лучше быть умеренным, регулярное употребление порции орехов может оказать значительное влияние на здоровье организма и помочь предотвратить многие заболевания.

Хрустящие кедровые орешки, которыми можно полакомиться на вечеринке или в баре, намного лучше, чем крекеры, картофель фри или чипсы.Как и все орехи, они очень калорийны – в 100 граммах содержится целых 673 килокалории, большая часть которых приходится на жиры (более 68% их состава, но что немаловажно – это жирные кислоты, положительно влияющие на организм), а также из углеводов (около 13%) и белков (около 13%). Кедровые орехи также содержат пищевые волокна в количестве 3,7/100г.

Что чрезвычайно ценно в кедровых орешках, так это витамины, особенно витамин Е и витамины группы В (тиамин, ниацин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота), а также минеральные вещества, в том числе марганец, медь, фосфор, железо, магний, цинк.Семена также содержат небольшое количество калия.

1. Каковы симптомы дефицита калия?

Также стоит упомянуть об антиоксидантах, которых много в различных видах орехов. Как этот впечатляющий набор питательных веществ влияет на наше здоровье?

Кедровые орехи – полезные свойства

Пиниолы содержат незаменимые моно- и полиненасыщенные жирные кислоты с кардиозащитным действием.Исследования показывают, что средиземноморская диета, особенно богатая мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК), а также витаминами и антиоксидантами, эффективно предотвращает, среди прочего, ишемическая болезнь сердца.

Как и миндаль, кедровые орехи являются богатым источником жирорастворимого витамина Е, известного как «витамин молодости». Выполняет антиоксидантные функции в организме, т.е. борется с избытком свободных радикалов кислорода. Дефицит витамина Е означает повышенный риск инфекционных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов.Его правильное поступление помогает предотвратить атеросклероз, рак, а также укрепляет сосуды.

1. Где используется масло для печенья?

Хорошо известно и его положительное влияние на красоту – наряду с витамином А он используется для лечения вульгарных угрей и экземы, успокаивает раздражения кожи и повышает ее эластичность. Хотя на рынке представлено множество косметических средств, обогащенных витамином Е, стоит позаботиться о его подпитке изнутри, и отличный способ сделать это – съесть порцию кедровых орешков.

Если вы хотите тщательно очистить и увлажнить кожу, вы можете попробовать косметический набор cannabis sativa на рынке Медонет.

Это еще не все. Хорошо действуют витамины группы В, содержащиеся в арахисе. на функционирование нервной системы и участвуют в обменных процессах. Арахис также является одним из самых богатых источников марганца, который, в т.ч. входит в состав различных ферментов.

В качестве безглютенового продукта они могут использоваться в питании людей, страдающих глютеновой болезнью или гиперчувствительных к глютену.

1. Когда следует исключить глютен из своего рациона?

Кедровые орехи — использование на кухне

Торты, печенье, мюсли, шоколад, батончики - кедровые орешки хорошо сочетаются с рецептами сладких закусок. Вы также можете добавить их в фруктовый или овощной салат. После его приготовления просто посыпьте сверху арахисом, что не только повысит питательную ценность блюда, но и отлично смотрится на тарелке.

Конечно, они также входят в состав соуса песто – этого итальянского соуса на основе базилика сейчас очень популярно добавляют к блюдам из макарон или используют в бутербродах в качестве заменителя масла. Традиционный песто требует сочетания кедровых орехов, оливкового масла, базилика, пармезана и соли, но существует множество его вариаций.

1. Как приготовить соевую лапшу?

Кедровые орехи - заменители

Чем заменить кедровые орешки, если хочется домашнего песто, а под рукой нет? Вместо этого вы можете использовать семена тыквы, семена подсолнечника, кешью или грецкие орехи.Удачных экспериментов!

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома . Теперь вы можете воспользоваться электронной консультацией также бесплатно в рамках Национального фонда здравоохранения.

Источники

• 1. Пищевая ценность кедровых орехов. http://www.nutrition-and-you.com/pine-nuts.html Дата обращения: 14.05.2017
• 2. Zielińska A, Nowak I. Токоферолы и токотриенолы как витамин E. CHEMIK 2014, 68, 7, 585–591

• Арахис (арахис) — калорийность, свойства, пищевая ценность

  Арахис, также называемый арахисом или арахисом, является популярной сольной закуской в ​​качестве ингредиента «студенческой смеси», мюсли, батончиков или ...

  Паулина Кальбарчик
• Семь продуктов, которые дольше всего остаются в кишечнике

  Есть продукты, которые очень быстро перевариваются и проходят через наш организм буквально за десятки минут.Еще одно избиение такое же...

  Зузанна Опольска
• Это лучшая пища для вашей печени.Врачи не сомневаются

  Печень – один из самых важных органов в нашем организме. Он отвечает, среди прочего, за пищеварение и детоксикацию. Именно поэтому так важно, чтобы он был в идеальном...

  Джоанна Муравска
• Самая вызывающая зависимость еда

  Наркомания — один из видов нарушений здоровья, как физического, так и психического, характеризующийся принуждением к выполнению той или иной деятельности или...

  Ада Грининг
• Бразильский орех — свойства, калорийность, пищевая ценность

  Бразильский орех благотворно влияет на здоровье.Хотя они и калорийны, умеренная порция не должна навредить вашей фигуре. Из них ...

  Редакция Медонета
• Какое масло для жарки выбрать?

  Сало не равно салу - все больше людей понимают, что не все одинаково подходят для жарки.Уже несколько лет пользуется большой популярностью...

  Михал Вжосек
• Пекан – свойства, калорийность и пищевая ценность

  Орех пекан или пекановое дерево — это вид дерева, который встречается в природе в Соединенных Штатах и ​​дает вкусные плоды...

  Паулина Кальбарчик
• Фисташки – калорийность, пищевая ценность.Свойства фисташек

  Все орехи исключительно полезны и стоит использовать разные виды, чтобы разнообразить меню. Что могут предложить фисташки? Помимо высокого качества ...

  Паулина Кальбарчик
• Орехи кешью — свойства, калорийность, пищевая ценность, витамины

  Кешью – нежный и сладкий вкус, популярен как самостоятельная закуска или дополнение к «студенческим миксам» или салатам.Теперь доступно в ...

  Паулина Кальбарчик

.

Кедровые орехи - пищевая ценность, свойства и применение. Почему стоит есть кедровые орехи и чем их заменить?

Кедровые орехи — это съедобные семена некоторых разновидностей сосны. Кедровые орехи маленькие, потому что они размером с две семечки без скорлупы. Имеют очень характерный кисло-сладкий и лесной привкус, который делает блюда хрустящими, а после обжаривания арахиса на сухой сковороде еще и хрустящими. К сожалению, кедровые орехи очень дорогие, но включать их в свой рацион время от времени стоит не только из-за их вкуса, но и для здоровья из-за обилия питательных веществ.

Что такое кедровые орехи?

Кедровые орехи, также известные как кедровые орехи или сосны, представляют собой съедобные семена некоторых видов сосны (чаще всего Pinus pinea L.). Сосна сосна растет на северных берегах Средиземного моря и на южных берегах Черного моря. Его также можно сажать в странах с умеренным климатом, например, в Польше, но в нашей стране он не является популярным видом. Его можно встретить в ботанических садах как учебный элемент выставки или как декоративное дерево и в любительском разведении.

Продолговатые шишки содержат до 100 кедровых орешков, спрятанных в твердой скорлупе. Через много лет, когда сосновые шишки достигают полной зрелости, арахис высвобождается из них через маленькие отверстия под воздействием тепла.

Многие виды сосны имеют съедобные семена, но в основном кедровые орехи, сосна герарда и корейская сосна добываются для коммерческих и промышленных целей. Последние два вида дешевле кедровых орехов, но имеют меньшую пищевую ценность.

В магазинах кедровые орехи продаются без шелухи. Лучше всего выбирать натуральные, т.е. несоленые и нежареные.

Пищевая ценность кедровых орехов

Кедровые орехи достаточно калорийны, что относится ко всем видам орехов, семян и косточек. В 100 граммах они дают от 573 до даже 715 ккал, в зависимости от сорта сосны, из которой они были получены. Содержание белков ок.14-24 г, жиров 48-68 г, углеводов ок.14 г и пищевых волокон 3,7 г.

Жирные кислоты, содержащиеся в кедровых орехах, очень полезны для здоровья, так как 85 процентов из них составляют ненасыщенные жирные кислоты. Основным представителем мононенасыщенных кислот является олеиновая кислота. Вредные для здоровья насыщенные жирные кислоты содержатся в кедровых орехах в небольшом количестве. Поскольку они являются растительным продуктом, они не содержат холестерина.

Кедровые орехи следует хранить в холодильнике после вскрытия упаковки, так как они содержат полезные жиры, которые под воздействием температуры и света окисляются до вредных для здоровья соединений

Стоит прочитать:

Кедровые орехи являются прекрасным и натуральным источником витаминов.В них содержится наибольшее количество витамина К, и более того, этот арахис является одним из лучших его источников. В 100 граммах кедровых орехов содержится 34,1 мкг, а суточная потребность составляет 55 мкг для женщин и 65 мкг для мужчин. Кедровые орехи также являются источником витамина А (29 МЕ), фолиевой кислоты (34 мкг), витамина В1 (0,364 мг), витамина В2 (0,3 мг), витамина В3 (4,4 мг), витамина В6 (0,1 мг) и витамина Е (0,90 мг).

Арахис также содержит много ценных минералов, которые классифицируются как электролиты.Они являются фантастическим источником цинка (6,45 мг), которого они содержат немного меньше, чем самые распространенные в этом ингредиенте тыквенные семечки, и железа (5,53 мг). Чтобы увеличить усвоение железа, содержащегося в арахисе, его стоит есть вместе с продуктами, содержащими витамин С. Пиния также является отличным источником калия (597 мг) и магния (251 мг), которые являются двумя важными электролитами. . Они обеспечивают фосфором (575 мг), избыток которого в рационе является обычным и, к сожалению, неблагоприятным для костной структуры, а также небольшое количество кальция (16 мг).

Какими свойствами обладают кедровые орехи?

Кедровые орехи с очень высоким содержанием цинка традиционно считаются афродизиаком и продуктом, благоприятно влияющим на мужскую фертильность. Научные исследования показывают, что цинк необходим для производства тестостерона и оказывает значительное влияние на жизнеспособность сперматозоидов. Слишком низкий уровень цинка в организме мужчины снижает объем и качество его спермы примерно на 30 процентов. Горсть кедровых орешков в день эффективно восполняет дефицит цинка, который мужчина должен обеспечивать ежедневно в количестве 11 мг .

Читайте также:

Кедровые орехи являются исключительным источником витамина К, потому что только кешью имеет аналогичное содержание среди других орехов. Витамин К необходим в процессах свертывания крови и для правильного функционирования кроветворной системы. Его надлежащее количество, поступающее с пищей, защищает от остеопороза, так как активирует факторы, участвующие в костном метаболизме (например, белок остеокальцин), и защищает от развития рака печени.

Следует помнить, что люди, принимающие антикоагулянты, должны употреблять эти орехи с умом, так как содержащийся в них витамин К взаимодействует с ними. .Это связано с обилием витамина Е. Однако результаты исследований влияния продуктов питания, богатых витамином Е, на профилактику этого рака не однозначны – следует помнить, что в целом здоровое питание и умеренность в калориях потребляемые с пищей, имеют важное значение.

Ниацин (витамин В3), содержащийся в большом количестве в кедровых орехах, в свою очередь является важным компонентом для правильного функционирования нервной системы. Он принимает участие в синтезе женских половых гормонов, то есть эстрогена и прогестерона, а также кортизола (гормон стресса), тироксина (гормон щитовидной железы) и инсулина (регулирует уровень сахара в крови).Он поддерживает состояние кожи, волос и ногтей и наряду с другими витаминами группы В участвует в обмене белков, углеводов и жиров.

Калий содержится в больших количествах в кедровых орехах. Это ценный ингредиент, который, несмотря на его превосходное влияние на сердечно-сосудистую систему, регулирует кровяное давление. Его соответствующее количество (3500 мг) следует получать каждый день в рамках здорового питания. Калий содержится в цельных зернах, фруктах и ​​овощах.

Олеиновая кислота, относящаяся к мононенасыщенным жирным кислотам, оказывает научно доказанное благотворное влияние на организм и здоровье человека.Они предотвращают атеросклероз, поскольку поступающая с пищей энергия в количестве около 20 процентов снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и положительно влияет на работу сердечной мышцы и функционирование головного мозга.

Согласно исследованию, проведенному несколько лет назад в Соединенных Штатах, кедровые орехи, несмотря на высокое содержание калорий, тем не менее способствуют снижению веса. По данным исследователей, одна из ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в пиноле (пиноленовая кислота), оказывает существенное влияние на снижение аппетита и обеспечение чувства сытости на длительное время, что предотвращает перекусы между приемами пищи.

Полезные и сытные продукты, которые помогут вам похудеть без...

Для чего используются кедровые орехи?

Кедровые орехи очень вкусны в сыром виде - они имеют характерный хвойный вкус и аромат. Их можно добавлять в выпечку, хлеб, десерты, также они хорошо сочетаются с мясными, рыбными и овощными салатами. Они являются важным ингредиентом итальянского песто, который традиционно готовят из свежего базилика, высококачественного оливкового масла, сыра пармезан, чеснока и кедровых орешков.Песто прекрасно сочетается с пастой.

В народной медицине кедровые орехи применяют как домашнее средство от запоров, сухого кашля и ревматизма. Говорят, что они также эффективны при мигренозных головных болях, но научные исследования не подтверждают их действия.

Чем заменить кедровые орехи?

Кедровые орехи довольно дорогие, всего 100 грамм стоят около 25 злотых, а за настоящие кедровые орехи цена может быть еще выше.Семена подсолнуха — гораздо более дешевая замена кедровым орешкам, которую можно добавлять в блюда. Они имеют разный вкус, но похожи по размеру, а также содержат много ценных питательных веществ, в том числе больше всего витамина Е из всех зерен

видео

.

Настойка на кедровых орешках: лечебные свойства, польза скорлупы, рецепт кедровых шишек, водки, а также чем полезны кедровые орехи - Статьи 2022

Кедровые орехи очень популярны среди любителей вкусных и полезных блюд. Содержание ядер витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования человеческого организма, очень велико.

Оказывается, использовать этот дар природы можно не только в чистом виде - настойка кедрового ореха укрепит иммунитет и сделает человека, регулярно употребляющего ее в рекомендуемых дозах, устойчивым к заболеваниям.

Этот факт тоже интересен: Кедровую настойку для водки с успехом можно приготовить на скорлупе грецкого ореха - скорлупе, оставшейся после еды. Пользы от этого не меньше.

Состав и лечебные свойства

Орехи и их скорлупа содержат белки, жиры и углеводы (в небольшом количестве).

Содержат много витаминов, особенно орехи и скорлупа богаты витаминами А, Е, В. Первый в списке необходим для лечения заболеваний глаз и поддержания остроты зрения .Второй важен для кожи : он участвует в процессах ранозаживления, регенерации эпителия. Витамины участвуют в обменных процессах , «следят» за работой нервной системы, сердца и сосудов.

Витамин С, повышающий противоопухолевую активность защитных клеток, также присутствует в составе семенников и скорлупы, причем в чешуе его даже больше, чем в ядре.

Глутаминовая кислота, в частности, обеспечивает энергетическую поддержку организма .Это важное звено в цепи создания других незаменимых кислот.

Теперь посмотрим на состав микроэлементов. Скорлупа кедрового ореха - хранилище следующих химических элементов:

• калий;
• магний
железо
• ;
• цинк;
олово
• ;
• кальций
• медь

Калий и магний обеспечивают нормальную деятельность сердечной мышцы, они «отвечают» за сердечный ритм.Недостаток железа (показателем которого является низкий уровень гемоглобина) вызывает упадок сил, слабость и депрессию.

Цинк считается самым «женским» микроэлементом, необходим для профилактики заболеваний женской репродуктивной системы. Кальций придает костям прочность и отсутствие склонности к переломам.

Медь необходима для борьбы с «вредными» бактериями, попадающими в организм. Олово «стимулирует» процессы роста клеток, участвует в формировании скелета и поддержании его прочности.

Скорлупа содержит дубильных веществ . Этим объясняется способность ореховых настоек бороться с язвами желудочно-кишечного тракта, гастритами. Они также обладают вяжущими свойствами, что важно при лечении этих заболеваний.

Заболевания, при которых полезен кедровый настой

Для кого сосна должна стать одним из лекарств в домашней аптечке? Для людей с историей проблем с:

• сердечно-сосудистая система;
• колебания артериального давления;
• желудок, кишечник;
• печень и желчный пузырь.

Настойка на кедровой скорлупе поможет людям, страдающим доброкачественными опухолями (особенно в области женских половых органов), депрессией, необъяснимой усталостью.

Использование скорлупы кедрового ореха возможно также при лечении кожных заболеваний – акне, нейродермита, экземы.

Чаще в этих случаях применяют отвары, пригодные для приготовления примочек и компрессов.

Обнаружены многие полезные свойства орехов и скорлупы.Есть ли противопоказания?

Любишь кедровые орешки? Тогда попробуйте «завести» дело. Напишите нам, если вы довольны эффектом или наоборот, найдете минусы таких методов лечения. Пейте кедровую бальзам и будьте здоровы!

.

ОРЕХИ ПИНИ 500г ОРЕХИ ПИНИ КАЧЕСТВЕННЫЙ Вкус

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Соус песто под угрозой. Базилик поедается паразитическим грибком импетиго

Паразитический гриб - виноград, родом из Африки.Эксперты объясняют, что его безжалостному, разрушительному нападению на любимые зеленые листья базилика благоприятствуют аномалии этого лета, особенно сильные дожди.

В Лигурии, откуда родом знаменитый традиционный песто алла генуэзский, уже уничтожена треть посевов базилика, сообщила Федерация итальянских фермеров.

Ситуация очень серьезная, потому что грибок стал устойчивым к применяемым до сих пор защитным препаратам, - подчеркивают власти региона, чье песто является одним из экспонатов. Его 100 производителей поставляют на внутренний и международный рынок базилик на сумму 15 миллионов евро в год.

Помните, что базилик полезен не только в кулинарии, но и для здоровья. Эфирное масло базилика оказывает противовоспалительное, антибактериальное действие и борется с паразитами. Настой листьев базилика рекомендуется при несварении желудка и отсутствии аппетита, помогает при метеоризме и воспалении горла.Компрессы помогают при лечении мигрени, уменьшают отек. Базилик не рекомендуется беременным женщинам, кормящим женщинам и маленьким детям. Его не следует использовать слишком долго.

Любителям зеленого соуса больше нечего делать, как попробовать вырастить базилик в горшках на балконах и - если он не поддастся вредителю - приготовить песто по-генуэзски самостоятельно.Ведь это одно из самых простых блюд итальянской кухни. Если вы хотите приготовить классический вариант, просто добавьте в ступку или миксер горсть базилика, кедровых орешков и сыра пармезан, зубчики чеснока и добавьте оливковое масло. В бархатистую массу влить немного воды от варки макарон, а затем перемешать с ней.

Свежий домашний соус песто еще вкуснее.

Также рекомендуем проверенные рецепты с использованием соуса песто:

Паста с авокадо, песто, чесноком и сельдереем

Паста с жареными цукини, баклажанами и песто

Зеленый салат с луком и песто

Паста с домашним соусом песто, цукини, жареными помидорами и орехами кешью

Паста Ригатони с брокколи, соусом песто и помидорами черри

Запеченная форель с острым соусом песто

Попробуйте этот великолепный рецепт пасты с зеленым соусом песто.Оближи пальчики!

.90 000 лечебных свойств и противопоказаний, пользы, вреда и применения в народной медицине. как сделать настойку на водке

Лечебные свойства грецких орехов известны многим. Их вкусные и полезные зерна используют в диетическом и лечебном питании. Масло грецкого ореха входит в состав многих блюд и используется в косметике. Плотная скорлупа этих плодов используется для изготовления народных лекарств. Мало кто знает, что перегородки, разделяющие маслянистые ядра, также полезны.Выбрасывая их вместе с другими отходами, вы упускаете многие преимущества, которые этот продукт может вам принести. В этой статье мы рассмотрим пользу для здоровья перегородок грецкого ореха, как их заготавливать, и лечить с их помощью различные заболевания

Химический состав

Этот продукт в первую очередь йод. Придает приятный темно-коричневый цвет и горьковатый вкус. Именно из-за высокого содержания йода ценится этот продукт. Он также содержит микроэлементы, такие как калий, магний и цинк.Витаминный состав перегородок богат: они содержат каротин, никотиновую и аскорбиновую кислоты, витамины группы В и витамин РР. В компартментах содержится много аминокислот, дубильных веществ и эфирных масел, что определяет их благотворное влияние на организм человека.

Сушеные морские водоросли, также богатые йодом.

Важно! Настойка спиртовая на перегородках грецких орехов и их концентрированный отвар являются активными аллергенными средствами, которые нельзя применять беременным, кормящим женщинам и детям до трех лет.

Лечебные свойства

Высокое содержание йода делает септум полезным продуктом для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, хронической усталостью, слабым иммунитетом и склонных к неврологическим проблемам. Лекарства, содержащие этот натуральный продукт, лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, избавляют от проблем со сном и облегчают течение сахарного диабета. Ореховые перегородки рекомендуются людям, перенесшим инфекционное заболевание или постоянно находящимся в состоянии стресса.

Применение в народной медицине

На первый взгляд перегородки бесполезны. Они твердые, сухие и несъедобные. Народные целители издревле умеют лечить и получать пользу от этого чудесного средства..

Лечебными свойствами обладают не только грецкие орехи. Узнайте, чем полезен и как его употреблять Лесной орех, Кешью, Орех макадамия и Пряный, Кедровый и Бразильский орехи.

Мужчины

Общий укрепляющий эффект этого продукта благотворно влияет на силу иммунной системы.Особенно это касается мужчин, которые выполняют тяжелую физическую работу или несут значительную ответственность на работе. Народные средства, в том числе и перегородки, укрепляют нервную систему, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Они помогают улучшить умственную работоспособность, снизить утомляемость и восстановить здоровый сон.

Узнайте о полезных свойствах грецких орехов для мужчин.

Высокое содержание витаминов А и С в этом продукте стимулирует выработку тестостерона, отвечающего за мужское здоровье.. Цинк имеет такое же назначение – отвечает за гормональный баланс в мужском организме и улучшает половую функцию. Калий и магний улучшают кроветворение и кровообращение в органах малого таза. Фосфор и кальций отвечают за прочность костной ткани, а растительный белок – за здоровое наращивание мышечной массы..

Если мужчина склонен к хроническим расстройствам пищеварения, настойка на перегородках грецкого ореха поможет его организму вырабатывать достаточное количество ферментов и укреплять слизистая кишечника.

Знаете ли вы? Грецкий орех, который мы все называем грецким, не имеет ничего общего с Грецией. Есть даже поговорка: «В Греции есть все, кроме грецких орехов». В славянские страны орехи попали из Византийской империи, граждан которой в 13 веке называли греками, а сама Византийская империя ввозила эти орехи из азиатских стран 90,020, - Турции и Персии.

Женщины

Прежде всего, это средство полезно для женской кожи. Большое количество эфирных масел и органических кислот оказывает омолаживающее и тонизирующее действие на кожу. Продукты, содержащие эти тонкие пленки, разглаживают морщины и улучшают цвет лица. Антиоксиданты связывают свободные радикалы и замедляют процессы старения организма, а большое количество аскорбиновой кислоты укрепляет ослабленный иммунитет. Оболочки ореха положительно влияют на женскую нервную систему. Они уменьшают тревогу, способствуют здоровому сну, снимают приступы паники и лечат неврозы. Специфические женские заболевания, такие как мастопатия и миома, этот препарат также лечит или облегчает их течение.

Узнайте о пользе кедровых орехов для женщин.

Эффективен при лечении заболеваний женской репродуктивной системы Содержание в нем цинка стабилизирует синтез гормонов, нормализует работу эндокринных желез. Продукт рекомендуется женщинам с ановуляцией, нерегулярными менструациями, планирующим беременность в ближайшее время. Женщинам, склонным к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, ореховые перегородки помогут укрепить сердечную мышцу и стенки сосудов, повысить их тонус и снизить риск инсульта и инфаркта. Щитовидная железа, находящаяся под постоянным влиянием плохой экологии и неблагоприятного радиационного фона, укрепится благодаря высокому содержанию йода в этом продукте. Также рекомендуется женщинам с болями в суставах. Вещества, содержащиеся в этом продукте, повышают гибкость суставов, укрепляют их и предотвращают возрастное изнашивание

Важно! Настои и отвары на этом продукте не переносят яркого освещения. Оптимальным будет хранить их в темном прохладном месте без лишнего шума и вибрации, но если такой возможности нет, разливайте эти препараты во флаконы из темного стекла.

Для волос

Естественный темный цвет оболочек орехов обусловлен содержанием в них йода и дубильных веществ. Они лучше всего работают на темных от природы волосах. Отвары и настойки, добавленные в шампунь или лосьон, укрепляют волосяные фолликулы и стимулируют рост волос. Волосы становятся гуще, стержень укрепляется.

Способствует укреплению волосяных луковиц Тмин и его масла, настурция, бергамот, воск, аптечная ромашка, семена льна, шалфей лекарственный.

Это средство показано для поврежденных и ослабленных волос после косметических процедур.Их структура уплотняется, восстанавливается здоровый естественный блеск. Он также оказывает оздоравливающее действие на кожу головы. Положительно влияет на кожу головы, склонную к жирности и перхоти.

При каких заболеваниях применяют перегородки грецкого ореха?

Это народное средство считается чуть ли не панацеей. Он полезен мужчинам и женщинам и применяется в различных формах для лечения хронических приобретенных недугов и просто для укрепления организма..

• Сахарный диабет .Это одно из самых эффективных народных средств от диабета. Замедляет выделение глюкозы из пищи, снижает ее уровень в крови и выводит из организма. Вещества, называемые алкалоидами, препятствуют всасыванию сахара в кишечнике, нормализуют работу поджелудочной железы и облегчают течение этого заболевания.
• Мастопатия . Неприятное, но не опасное заболевание, которое проявляется увеличением размеров мягких тканей молочных желез и болезненными ощущениями в них. Эти доброкачественные опухоли необходимо контролировать, а септальные препараты останавливают их рост..
• Миома . Еще одно доброкачественное образование, которое чаще всего появляется на мышечных стенках матки. Для него характерны нерегулярные менструальные циклы, болезненные ощущения, кровотечения различной интенсивности. Может помешать зачатию. Регулярное применение препаратов с оболочками грецкого ореха тормозит развитие миомы или способствует ее уменьшению.

• Щитовидная железа Железа . Чрезмерная радиация и плохая экология приводят к сбоям в работе щитовидной железы.Так как в нем содержится до половины всего йода в организме человека, его заболевания ослабляют иммунную систему. Щитовидная железа также отвечает за гормональный баланс. Для определения его эффекта проводят лечебный курс продолжительностью две-три недели.
• Нервные расстройства . Постоянный стресс и недосып вызывают хроническую усталость, апатию, бессонницу, беспокойство и необоснованную агрессию. При регулярном употреблении ореховые перегородки устраняют эти симптомы, поскольку обладают успокаивающим действием.Содержащийся в них калий укрепляет нервные связи и повышает умственную работоспособность.
• Конъюнктивит 9000 9. Антибактериальный эффект перегородки помогает при лечении инфекционных заболеваний. Отвары и настойки на этом продукте уничтожают патогенную микрофлору, укрепляют собственный иммунитет и способствуют очищению слизистой глаз.
• Болезни суставов 900 09. С возрастом хрящи суставов изнашиваются и теряют эластичность. Компрессы из отваров этого природного средства снимают боль и стимулируют регенерацию хрящей.Также помогают при радикулите и артрите..

Знаете ли вы? Лучшие рощи грецких орехов были в Месопотамии (ныне в Ираке). Всемирно известные сады Семирамиды, также известные как сады Амитис, жены царя Навуходоносора II, были засажены этими удивительными деревьями, которые плодоносили два раза в год в теплом и чистом климате того времени..

Противопоказания

Несмотря на очевидные преимущества, перегородки из ореха показаны далеко не всем.Это активный продукт, который не следует использовать людям с кожными заболеваниями, такими как псориаз, экзема, крапивница и различные формы дерматита. Мембраны также не рекомендуются людям, страдающим отеком Квинке, крапивницей или гастритом. Маленьким детям до трех лет нельзя давать концентрированные спиртовые отвары и настойки этого продукта.

Вред и побочные действия

Лекарства на основе этого орехового продукта могут нанести вред только в случае индивидуальной непереносимости.Они также раздражают слизистые оболочки пищеварительного тракта, что может вызвать боль в животе. Длительное применение этих препаратов обязательно скажется на здоровье кожи – появятся отеки и раздражение. Передозировка этого продукта приводит к головокружению, тошноте, рвоте, а также имеет длительный эффект обострения хронических недугов.

Закупка и хранение сырья

Орех грецкий растет небольшими рощами, индивидуально в оврагах и сырых оврагах. В городских условиях можно рассчитывать на культурные уличные и садовые посадки.Собирать плоды нужно, когда они еще не созрели и полезные вещества не перешли на образование яичек. Собирайте орехи в льняные и бумажные мешки в конце июня или начале июля, пока скорлупа еще свежая. Сразу после сбора поместите орехи в теплое, хорошо проветриваемое место и дайте им немного обсохнуть.

Чтобы сохранить хороший внешний вид и полезные свойства грецких орехов, полезно знать, как их правильно сушить.

Важно! Собирайте этот полезный ресурс только в сухие солнечные дни.В дождливые дни или во влажную пасмурную погоду плоды грецкого ореха напитываются влагой, и настой из них получается водянистым.

Нарежьте и удалите зеленый околоплодник, он может понадобиться для приготовления варенья и других лекарств. Нарежьте незрелые орехи и очистите их, отделив ядра от скорлупы и перегородки от ядер. Нет смысла использовать для чистки орехокол, орехи в этот момент слишком мягкие.

Используйте острый нож, чтобы разрезать их по линии, где встречаются скорлупы, и подденьте ядра кончиком ножа, чтобы удалить их из скорлупы.Полученные перегородки выкладываем тонким слоем на бумажную основу. Оставьте их сохнуть на солнце. Переворачивайте их и проветривайте два раза в день, чтобы предотвратить закисление. В зависимости от погоды от укладки до полного высыхания может пройти от семи до десяти дней. Готовое высушенное сырье неплотно упаковать в бумажные конверты, обернуть сверху льняной тканью и хранить в сухом проветриваемом месте, вынимая при необходимости. Хорошо просушенный продукт имеет срок годности два года.По истечении этого срока он потеряет свои свойства, но внешне никак не изменится. Также свежие перегородки можно заготавливать путем замачивания в спирте или кипячения. Такая консервация может храниться до трех лет

Как приготовить и принимать Перегородки грецкого ореха

Из этого сырья готовят настойки и отвары. При правильной обработке полезные вещества переходят из них в жидкую фазу, которую организм человека легко усваивает..

Знаете ли вы? Французы считают плод грецкого ореха символом изобилия и процветания.По сей день считается хорошим тоном держать на кухне мешочек с этими орехами и его принято ставить как можно выше. - на кухонном шкафу или полке. Листьям этого ореха также приписывают соблазнительные свойства. Французы считают, что лист грецкого ореха в туфлях девушки поможет привлечь ее внимание и расположение..

Настойка на водке: как настоять

Водка - очень активный ингредиент. Такой настой даже не нужно нагревать, все свои преимущества перегородки отдадут при комнатной температуре.Возьмите тридцать пять крупных или сорок средних лесных орехов, измельчите их в кофемолке и добавьте в чистую стеклянную бутылку. Полученный порошок залить водкой по линии низа горлышка, плотно закрыть бутыль и оставить на неделю в темном прохладном месте. Настойка готова к употреблению. Хранить такой состав можно от полутора до двух лет при соблюдении температурного режима (не выше +20°С). Используйте его курсами, каждый по две недели с месячным перерывом.Внутреннее применение ограничивается двумя приемами в день по 10 капель настойки на 100 мл теплой воды. Этот препарат поможет при расстройствах нервной системы, нарушениях сна, проблемах с пищеварением, таких как колит и метеоризм. Также полезен для профилактики заболеваний щитовидной железы и дефицита йода..

Важно! С этим продуктом больше не значит лучше. Строго придерживаться указанной дозы и делать перерывы между циклами лечения. Если вы заметили аллергическую реакцию после применения препарата, прекратите использование и ищите альтернативы..

Отвар

Готовят на дистиллированной воде, подогретой до 30°С. Вам потребуется 100 г перегородок и 400 мл воды. Ореховый продукт измельчить в блендере или крупно перемолоть в кофемолке. Поместите в небольшую кастрюлю, залейте теплой водой и доведите до кипения на слабом огне. Проварить полчаса, снять с огня и остудить. Полученный отвар процедить через ситечко. Перелейте его в стерилизованную кипятком емкость и плотно ее закройте. Закрытый отвар можно хранить год. Регулярно употребляемый отвар сохраняет свои свойства не дольше двух месяцев.

Лечение отваром длится один месяц, применение следует проводить каждый день. Принимайте по 10 мл этого продукта перед каждым приемом пищи. Эта доза отвара используется для лечения некоторых заболеваний, таких как миома матки и мастопатия. Для повышения иммунитета, профилактики инфекционных заболеваний и облегчения диабета уменьшите дозу до одного применения в день. Пить отвар рекомендуется перед завтраком Также используется в качестве компресса при болях в суставах. Смочите чистую марлю отваром, приложите компресс к больному месту и держите полчаса.Ежедневное использование этих компрессов в течение месяца облегчит боль. Сделайте двухнедельный перерыв и при необходимости повторите курс.

Знаете ли вы? Ореховые деревья очень чувствительны к низким температурам и регулярно замерзают. Тем более удивительным является присутствие этого дерева в самом северном городе Норвегии под названием Фёрсунде. Этот уникальный образец ежегодно плодоносит и пользуется должным вниманием и заботой жителей. Самое главное, что эта культура растет и процветает в горных районах Китая и Индии..

Небольшая часть плода ореха, например перегородка между ядрышками, может оказывать положительное влияние на здоровье. Этот растительный продукт богат йодом, эфирными маслами и органическими кислотами. Его собирают недозрелым, сушат, а затем используют для приготовления отваров и настоек. Полезны ли эти препараты для женщин? и для мужчин, так как укрепляют нервную систему, нормализуют клеточный метаболизм и обменные процессы. Разумное употребление отваров и настоек на перегородках грецкого ореха укрепит ваш иммунитет и предотвратит возникновение многих заболеваний.
.

Лучший способ сохранить зеленый цвет песто. Совет итальянского шеф-повара

Песто – один из синонимов итальянской кухни – этот один из самых известных холодов в мире ассоциируется у нас с солнечной Италией. В зависимости от ингредиентов песто может быть красным (вяленые помидоры) или зеленым (листья свежей зелени). Вероятно, самым популярным песто является песто генуэзский, приготовленный из свежих листьев базилика с добавлением кедровых орешков, оливкового масла и сыра пармезан.Совет итальянского шеф-повара: при приготовлении зеленого песто листья должны оставаться зелеными.

Классический зеленый песто генуэзский готовится из листьев базилика, но для приготовления этого восхитительного средиземноморского соуса мы также можем использовать другие свежие травы, рукколу, мяту, петрушку, листовую капусту или редьку. К сожалению, при измельчении листьев в ступке или смешивании их в блендере листья часто теряют свой красивый зеленый цвет. Есть много способов остановить этот процесс, от бланширования листьев базилика до добавления небольшого количества лимонного сока, но итальянский шеф-повар предлагает другой метод.

Кубик льда гарантирует более зеленый соус песто

Традиционно мы готовим песто в ступке, теперь даже итальянцы выбирают блендер. Важно, чтобы все было коротким, так как базилик очень нежный и теряет свой вкус и цвет при перемешивании в течение длительного периода времени. Классическая часть процесса приготовления песто — это бланширование листьев базилика, которое включает в себя бросание листьев в кастрюлю с кипящей водой, быстрое помещение их в ледяную баню и сушку листьев перед смешиванием песто.Бланширование предназначено для предотвращения потери цвета.

Как оказалось, есть способ проще! Положите в блендер небольшой кубик льда или добавьте немного ледяной воды! При смешивании льда листья не станут коричневыми. Если останутся кусочки льда, они растворятся при смешивании с оливковым маслом. В результате получается зеленый песто без каких-либо причудливых приемов или дополнительных шагов.

.

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить утку рецепт
• 
  Хорошая чугунная сковорода
• 
  Сколько минут варить раков после закипания
• 
  Закуска анколбенс на зиму
• 
  Быстрые вкусняшки к чаю в домашних условиях за 5 минут
• 
  Меню на неделю для диабетиков 2 типа с гипертонией
• 
  Татаки это
• 
  Филе судака на сковороде как вкусно приготовить
• 
  Чем помыть кухонную мебель
• 
  Лаваш с яблоками на сковороде
• 
  Приправа для чахохбили