8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Облепиховое масло изготовление


Масло ОБЛЕПИХОВОЕ, Облепиха БЕЗ ДОБАВОК, 100%, ВНУТРЬ и НАРУЖНО, Амбрелла, Алтай, 100 мл

Полезные свойства облепихового масла:
- Укрепляет иммунитет.
- Облепиховое масло обладает прекрасным ранозаживляющим и действием. Используется внутрь для лечения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
- Обладает высокой биологической активностью.
- Обладает бактерицидными свойствами, поэтому хорошо использовать облепиховое масло при гноящихся, долго незаживающих ранах, при любых проблемах с кожей.
- Обладает болеутоляющим свойством.
- Повышает эластичность кровеносных сосудов. Улучшает кровоснабжение.
- Понижает уровень холестерина в крови.
- Обладает антимикробным действием. Прекрасно лечит все стоматиты, пародонтоз, ангины.
- Прекрасно применять масло для лечения волос. С помощью облепихового масла ускоряется рост волос. Также рекомендуется применять облепиховое масло для устранения перхоти.
- Облепиховое масло очень полезно для улучшения сердечной деятельности.
- Облепиховое масло обладает слабительными свойствами, поэтому назначается для лечения запоров.
- Предупреждает развитие ожирения.
- Нормализует обменные процессы в организме.
- Препятствует тромбообразованию.
- Нормализует и восстанавливает работу печени.
- Улучшает зрение.
- Обладает общеукрепляющим действием.
- Полезно мужчинам для сохранения мужской силы.
- Улучшает работу поджелудочной и щитовидной желез.
- Защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
- Эффективно в косметологии для избавления от веснушек, пигментных пятен, разглаживает морщины.


Упаковка: 100 мл масла  облепихи в бутылочке (пластик, не стекло)

Самый ценный продукт облепихи — ее масло, содержащееся в мякоти плодов, семенах, листьях и даже коре облепихи. Именно масло, естественный концентрат биоактивных веществ, обладающих оздоровительными свойствами, принесло славу лекаря этому растению.

Чаще всего употребляется масло, полученное из плодов облепихи. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие антисклеротическими свойствами, и каротиноиды, оказывающие мощное антиоксидантное действие. Кстати, именно каротиноиды придают маслу из плодов ярко-оранжевый цвет.

Благодаря большому количеству витамина (токоферола), филлохинона, стеринов, фосфолипидов и других полезных веществ, масло облепихи является прекрасным противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим (регенерирующим) и противомикробным средством.

Обладающее высокой биологической ценностью облепиховое масло является богатейшим источником наиболее полезных для организма человека веществ (каротиноидов, витаминов (Е, С, В1, В2, B3, В6, B9, К), макро- и микроэлементов (магний, железо, кальций, марганец, кремний, никель, молибден и др.), аминокислот, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, фитостеролов, фосфолипидов). В облепиховом масле также содержится ряд других биохимических компонентов, в значительной степени обуславливающих разнообразное лечебно-профилактическое применение этого полезного растительного продукта (среди таких веществ – флавоноиды (рутин, изорамнетин кверцетин, кемпферол и др.), тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая и др.), органические кислоты (винная, салициловая, щавелевая, яблочная, янтарная), фитонциды, дубильные вещества, пектины, кумарины и др.)


ЧТО ЛЕЧАТ МАСЛОМ ОБЛЕПИХИ?

Облепиховым маслом лечат: нарывы и фурункулы, свищи, язвы, травмы и воспаления слизистых оболочек, опухоли. Незаменима его роль при лечении онкологических заболеваний, а также реабилитации после химиотерапии и лучевой терапии.

Улучшает половую функцию, благоприятно действует на работу щитовидной железы, помогает при лечении атеросклероза, улучшает работу сердца. Лечение облепихой делает эластичнее кровеносные сосуды, поддерживает в норме содержание холестерина, участвует в обмене белков, предотвращает ожирение печени, может выводить соли тяжёлых металлов, убивать болезнетворные микробы, защищает печень.

Поражённые ткани и трофические язвы заживают гораздо быстрее, если их лечить облепиховым маслом: комплекс веществ, содержащихся в нём, обладает выраженными регенерирующими свойствами. Ожоги средней степени тяжести при лечении облепихой заживают, практически, без следов, облепиховым маслом можно лечить и солнечные ожоги.
м С большим эффектом применяется облепиховое масло при лечении глазных болезней, расстройств эндокринной системы и ряда других недугов.

При раке пищевода облепиховое масло назначают во время лучевой терапии.

Применение облепихового масла при заболевании полости рта и носоглотки. Облепиховое масло — применение при пародонтите. Смоченный облепиховым маслом ватный жгутик накладывать на десны.

При стоматите облепиховым маслом можно обрабатывать полость рта вплоть до заживления.

Для ингаляций при простудных заболеваниях.

Полезные свойства облепихового масла помогают при застойном насморке и гайморите.При сильном кашле (бронхит, трахеит) .Народное средство при трудноизлечимом застарелом, кашле.При ангине полезно пить горячее молоко с добавлением облепихового масла.

Миндалины при обострении тонзиллита смазывают чистым маслом облепихи.

Лечат нарывы и фурункулы, свищи, язвы, травмы и воспаления слизистых оболочек, опухоли.

Чаще всего облепиховое масло применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастритов, колитов, язвы желудка и 12-перстной кишки. При повышенной кислотности масло способствует её снижению, заживляет язвы и рубцы.

Облепиховое масло применяют при ожоге пищевода, очень полезно при пораженной слизистой, восстанавливает нарушенную функцию печени, особенно его целительные свойства проявляются в таких тяжелых случаях, как токсические поражения. Оно обладает выраженным бактерицидным действием, поэтому эффективно против возбудителей желудочно-кишечных инфекций.

При сухой, увядающей и проблемной коже, на которой имеются разного рода угри и прыщи, облепиховое масло хорошо добавлять в крем для лица, которым вы ежедневно пользуетесь.


Противопоказания:
Облепиховое масло следует осторожно применять людям с заболеваниями печени, панкреатите (воспалении поджелудочной железы) и холецистите (воспалении желчного пузыря), а также тем, у кого наблюдается воспаление двенадцатиперстной кишки, так как в облепихе содержится большое количество кислот.

Во всех других случаях облепиха станет незаменимым лекарственным средством. Главное, помнить, что все хорошо в меру и лечебное действие даже самый полезный продукт будет оказывать лишь при умелом применении.

Прополисное масло. Применение и приготовление - Подружки - 29 января - 43142442199

Масло на основе прополиса применяется при многих проблемах со здоровьем. Рецептов его приготовления очень много, все зависит от вида масла с которым комбинируется продукт.

Прополис в сочетаниях

Прополис, конечно, полезное вещество. Но его комбинация с другими составляющими, особенно обладающими выдающимися целебными качествами, делает продукт поистине волшебной лечебной мазью. Для создания таких смесей используют следующие масла.

Сливочное

В домашних условиях проще всего найти в холодильнике сливочное масло. Но даже такой распространенный продукт может послужить созданию особой мази. Но следует заранее заготовить нужные составляющие согласно рецепту.

Ингредиенты
  • 100 граммов масла;
  • 15 грамм прополиса;
  • мед и кофе – по желанию.

Очень важно, чтобы сам прополис был чистым и мелко покрошенным. Его следует добавлять к жирному компоненту только после того, как оно будет растоплено и разогрето.

Приготовление
  1. Смешав эти два элемента, их можно уверенно ставить на водяную баню и греть с помешиваниями четверть часа.
  2. По окончанию процесса, после того, как температура смеси опустится хотя бы до полусотни градусов Цельсия, можно приступить к добавлению меда.
  3. Иногда пользуются и растворимым кофе, чтобы вкус был еще интересней.

Исходя из вышесказанного, несложно понять, что получившаяся настойка вполне пригодна не только для внешнего применения, но и потребления непосредственно внутрь. А значит, ее можно пить и это позволяет комбинировать с молоком и медом.

Оливковое

Для приготовления средства, которое можно использовать не только при наружном применении, но и при внутреннем, требуется минимум продуктов.

Ингредиенты
  • 20 грамм прополиса;
  • 80 граммов оливкового масла.
Приготовление
  1. Тщательное раздробление прополиса является обязательным условием выполнения рецепта. Его надо добавлять в уже разогретое на водной бане маслицо.
  2. Процесс нагревания не останавливаем, а ждем еще минут двадцать. Но не просто ждем, а перемешиваем потенциальный лечебный препарат.
  3. После того, как полученная смесь профильтруется сквозь два слоя марли, ей надо дать остыть до комнатной температуры.

Полученную субстанцию можно будет смело наносить на повязки. К тому же, ее без опаски можно пить из-за оливковой составляющей, а для больших вкусовых качеств есть возможность добавлять в молоко. А это значит, что им можно лечить не только внешние раны, но и внутренние органы.

Облепиховое

Язву очень эффективно лечат смесью облепихового масла и крошеного прополиса. Мазь может использоваться и как естественный антисептик, однако ярко выраженное положительное действие на внутренние органы не позволяет другим образом расходовать ценный материал.

Ингредиенты
  • 20 граммов прополиса;
  • 200 грамм облепихового масла.
Приготовление

Итак, смешав эти ингредиенты и прогрев их на водяной бане в течении получаса, полученную жижу фильтруют сквозь стерильный бинт.

Для лечения гастрита и других болезней двенадцатиперстной кишки нужно пить это по шесть чайных ложек в сутки, растворяя в воде, либо молоке. Соответственно, не одним приемом.

Топленое

Особая ценность при лечении туберкулеза заключена в топленом масле с прополисом. Значительные изменения в состоянии здоровья можно наблюдать уже спустя недельный курс лечения при применении трижды в сутки столовой ложки смеси. К тому же ее можно применять как мазь для исцеления ожогов.

Ингредиенты
  • 15 граммов хорошо измельченного прополиса
  • 100 грамм масла.
Приготовление
  1. После того, как второй ингредиент будет растоплен, его придется остудить к температуре в полсотни градусов Цельсия. К нему добавляется первый.
  2. Помешивание при дальнейшем нагреве на водяной бане обязательно. Это займет около часа, а осадок, что может образоваться не вреден, в отличии всего того, что может всплыть.
  3. Ненужные примеси удаляются в обязательном порядке.

Растительное

Растительное масло с прополисом готовится точно так же, как и с оливковым аналогом, однако совершенно непригодно для внутреннего потребления. Количество ингредиентов не меняется.

Ингредиенты
  • подсолнечное масло – 40 г;
  • крошеный прополис – 10 г.
Приготовление

Как видно, второго требуется в четыре раза больше, чем первого. Разогретое масло обогащается крошкой пчелиного клея и греется с треть часа. Весь процесс сопровождается помешиванием. Еще теплую смесь пропускают сквозь 2-3 слоя марли. Подходит только для лечения внешних ран при нанесении на повязку.

Расторопши

Сочетание прополиса и масла расторопши является очень ценным в гинекологии. Эту смесь также активно применяют для лечения геморроя, используя ее для примочек. Экстракт растения можно приобрести в аптеке.

Ингредиенты
  • 15-20 г измельченного прополиса;
  • 100-120 г масла расторопши.
Приготовление
  1. Рецепт приготовления основан на классическом варианте. Смешанные составные греются на водяной бане около сорока минут.
  2. Для растворения пчелиного клея надо постоянно мешать субстанцию.
  3. Готовую жидкость, пока не остыла, приходится процеживать сквозь бинт, желательно стерильный.
  4. Применять мазь надо равномерным нанесением не на рану, а на повязку.

Эфирное

В чистом состоянии эфирное масло очень вредно для здоровья человека. К нему можно отнести апельсиновое, бергамотовое, ромашковое и другие. Как при внутреннем, так и при внешнем применении. Потому его всегда разводят с базовыми маслами.

В таком состоянии они не только безвредны, но и очень полезны. Для создания настоек и мазей с такими опасными ингредиентами всегда пользуются элементами, нейтрализующими их вредное действие, попросту понижая концентрацию. В домашних условиях такое, как правило, не делают из-за риска себе же навредить такой настойкой.

Персиковое

Для ухода за кожей лица нередко пользуются смесью прополиса и персикового масла. В этом случае готовят обыкновенную мазь, по аналогии с другими маслами. А вот при воспалении среднего уха приходится пользоваться другим средством, хоть и с теми же компонентами.

Ингредиенты
  • спиртовая 10% настойка прополиса 50 миллилитров;
  • персиковое масло 100 грамм.

Особо мудрить с вышеперечисленными элементами не требуется – просто хорошенько перемешать. Для лечения надо применять капли в ухо, но не более суточной нормы. У взрослых это до пяти, а у детей – до трех капель.

 

Льняное

Довольно древний рецепт мази помогает избавиться от болей в суставах, а также хорошо увлажнить кожу в месте ожогов, ускорить ее регенерацию, а также обеспечить дезинфекцию раны.

Ингредиенты
  • 1 литр льняного масла;
  • 60 граммов воска;
  • 100 грамм прополисной крошки.
Приготовление
  1. В первую очередь важно хорошенько прокипятить масляный раствор льна. После чего переместить его на водяную баню.
  2. Воск стоит расплавить отдельно, но нельзя забывать, что он довольно скоро затвердеет. Далее следует добавить воск и прополис.
  3. Процесс варки занимает от тридцати, до сорока минут, и на всем его протяжении надо тщательно перемешивать смесь.

Шиповника

О том, как использовать сам шиповник известно уже очень давно, так как он является неотъемлемой частью народной медицины. Лечение простудных заболеваний, в том числе бронхита, а также гастрита и его осложнений, можно проводить, принимая особую смесь.

Ингредиенты
  • мелкая прополисная крошка – 15 г;
  • масло шиповника – 150 г.
Приготовление

Рецепт приготовления чрезвычайно элементарен. Нагревая на воде в течение 30-35 минут и помешивая эти ингредиенты, достигается необходимый результат. Жидкость, которая получится желательно профильтровать.

Принимается этот препарат по одной десертной ложкой за полчаса до приема пищи. Настойку можно пить с молоком, или чистой водой. Для усиления эффекта лечения можно добавлять каплю витамина Е.

Какао

Особая ценность масла какао заключается в мощном противодействии вирусным заболеваниям, бронхитах и затруднениях в пищеварении. К тому же оно является неплохим отхаркивающим средством. По этим свойствам оно довольно близко к прополису. А соединение таких составляющих позволяет надежно противостоять многим заболеваниям.

Ингредиенты
  • 17 г очень мелкой прополисной крошки;
  • 170 г масла какао.
Приготовление

Обычный прием с готовкой на водной бане в домашних условиях здесь вполне уместен. Ингредиенты смешивают и продолжают перемешивать еще сорок-пятьдесят минут на кипятке. Принимать полученную настойку можно уже сразу, как только он остынет. Для этого достаточно половинки столовой ложки, но зато каждый раз, за час до еды. Уместно будет предположить, что нормальный человек ест трижды за день.

Применение

Как становится видно, прополисное масло годится не только для однозначно внешнего применения. Такой продукт, в зависимости от его составляющих, используется и внутренне: им хорошо можно лечить как ожоги и порезы, так вирусные инфекции и внутренние органы. Особая ценность данного средства заключается в способности поправить положение здоровья относительно желудка. Язва, гастрит и панкреатит может быть весьма скверным сожителем в собственном организме, а пчелиный продукт поможет устроить болезни оперативное «выселение».

С медом

Для более мощного живительного, питательного и антисептического действия, прополисное маслицо обогащают медом. Вне зависимости от рецепта самой смеси, такая комбинация продуктов обеспечивает быстрейшее заживление открытых ран от порезов и ожогов. А в случае внутреннего потребления смеси, организм получает мощную витаминную подпитку. К тому же такое средство еще эффективней при лечении болезней кишечно-желудочного тракта.

С молоком

Так как молоко обладает однозначно высокой концентрацией белков, то у него и соответственная питательная ценность. К тому же оно легко усваивается организмом, отчего и рекомендуется как основа для питья разных микстур и примесей. Сюда же относится и не одно съедобные масло прополиса.

Лечение

Курс лечения таким средством, в зависимости от его состава, может быть разным. Некоторые мази могут быть пригодны для питья, а другие нет. Если принимаются повязки заранее приготовленные на расторопше, или другом масле, то менять их желательно не реже раза в три часа. К ним можно добавлять и мед, так как у него также имеются ярко выраженные антисептические свойства.

Другие смеси можно пить, например, оливковое прополисное масло, или с облепихой. Для этого их часто усиливают, добавляя в молоко с медом. А вот дозировка вещества напрямую зависит от самого рецепта. Но в любом случае его не должно быть больше пяти – семи столовых ложек в сутки.

При гастрите

Внутренний прием средств, на основе прополиса и меда могут значительно облегчить самочувствие и продвинуться в лечении гастрита. Большая концентрация в организме даже самостоятельно приготовленных настоек может стать источником проблем со здоровьем. Если в составе их есть даже небольшая доля спирта, то их очень важно предварительно разбавлять. Размер дозы для правильного применения вещества зависит от его рецепта.

При язвах

Так как язва является усугублением ситуации с гастритом, то ей помогут те же вещества: мед, прополисные смеси. Однако дозировка должна быть увеличена, а эфирных составляющих стоит еще пуще опасаться.

При бронхите

Подхватить бронхит в современном, загрязненном мире очень просто, особенно в городских условиях. А вот избавиться от напасти не очень. В этом хорошо помогают натуральные прополисные масла, которые можно самостоятельно приготовить. Ускорит выздоровление умеренный прием меда. Концентрация и объемы такого вещества, перед тем как употреблять его, должны строго соответствовать описанию рецепта. Если употребить их слишком много, бронхит, скорее всего, излечится, но могут возникнуть такие неприятности, как гипервитаминоз.

При туберкулезе

Нельзя отнести туберкулез к тем заболеваниям, от которых можно избавиться за короткое время. Вот и в данном случае, даже если удастся приготовить отменное прополисное масло, пить его придется не менее трех месяцев. Но применять целебные смеси надо лишь в соответствии с описанием.

В гинекологии

Использование мазей на основе прополиса в гинекологии обуславливается их способностью торможения развития вирусов и губительного влияния на грибок. Применяется в виде примочек и тампонов, особенности эксплуатации вещества описаны в его рецепте.

Для лица

Некоторые мази можно принимать для кожи лица. К примеру, для таких целей можно приготовить прополисное персиковое масло. Применение такого вещества несет не только косметический, но и гигиенический эффект. Кожа очищается от прыщей, угрей и почернения. Это становится видно уже после первого применения.

При геморрое

Даже при геморрое можно найти применение прополисным эссенциям. Из них делаются примочки в виде тампонов и используются по 6-8 раз в сутки. Не всякая разновидность такой мази подойдет. К примеру, полученное из расторопши сгодится.

 

Источник

 

Видео

Рецепт монастырской мази.

 

Сок из облепихи на зиму: 6 полезных рецептов

Сок из облепихи не стоит на прилавках магазинов. Нет его и на рынке, хотя ягода эта настолько полезная, что дальновидные и практичные китайцы засевают с самолёта облепихой целые плантации. И это не удивительно, ведь в её состав входит практически весь комплекс витаминов и провитаминов, столь необходимых для организма человека, особенно в осенне-зимний период, не говоря уже о весне, когда свирепствуют всевозможные простуды, гриппы, ОРЗ и прочие инфекционные болезни.

Всего несколько ложек в день напитка из «северного ананаса» помогут в этой борьбе, обеспечив организм необходимым количеством биологически активных веществ. Магний и кремний, калий и цинк, бета-каротин и полисахариды, холин и кумарин во главе с фолиевой кислотой встанут на защиту вашего здоровья.

И хотя это не панацея от всех болезней, но существенное подспорье в борьбе с любой из них.

Правильно приготовленный сок из облепихи на зиму в полной мере сохраняет все целебные свойства ягоды, а жмых является исходным средством при изготовлении ценного облепихового масла. Массу, оставшуюся после отжима, используют как полуфабрикат для приготовления киселей, облепихового компота, настоев и начинок для пирогов. Так что ничего не пропадает, все используется, перерабатывается и идёт на пользу человеку.

В целом приготовление облепихового сока в домашних условиях своими руками дело не сложное, но свежевыжатый напиток хранится недолго. Поэтому мы пошагово расскажем, как сделать и законсервировать облепиховый сок на зиму. Его очень удобно впоследствии использовать для приготовления муссов и желе, так как он уже без косточек.

Все рецепты сока из облепихи разные, однако есть несколько общих правил, которые помогут сделать этот напиток более качественным, а саму заготовку более простой и надежной.

Важные советы

  • Собирайте ягоду после первых заморозков. Облепиха, как и калина, после этого становится слаще и сочнее, такую ягоду легче консервировать.
  • Тщательно перебирайте собранный урожай, в нём не должно быть плесневелых или сухих плодов.
  • Сначала тщательно промойте ягоду под проточной водой, а после обдайте кипятком.
  • Не используйте алюминиевую посуду для приготовления напитка из облепихи.
  • Отжимать сок из ягоды лучше до добавления сахара.
  • При изготовлении напитка из мороженой ягоды её надо вначале полностью разморозить.
  • Перед употреблением чистый сок лучше развести небольшим количеством кипячёной воды.
  • При консервировании по возможности не используйте металлические крышки, не имеющие специального покрытия.

Какая соковыжималка подойдет

Существует несколько видов соковыжималок, при этом не всякая подходит для облепихи. В облепихе содержатся косточки, которые нежелательны в соке и могут повредить соковыжималку. Для облепихи необходимо подобрать такую соковыжималку, которая бы максимально использовала все ягоды, оставляя после себя только сухой жмых и косточки.

Simpe Wine News: просто о лучших винах

Kakprosto.ru рекомендует журнал Simpe Wine News Simple Wine News — журнал о винах, выпускаемый компанией Simple, крупнейшим российским поставщиком вин. Мы рекомендуем SWN всем, кто не хочет растеряно выглядеть перед винной полкой в магазине. Читать

Наиболее оптимальной моделью является шнековая соковыжималка. В чем-то ее работа напоминает работу мясорубки: в специальный отсек закладываются продукты, которые затем проходят через шнек и измельчаются, отчего выделяют сок. При этом жмых и косточки (если они есть) попадают в отдельный контейнер, и затем их можно использовать для других целей (приготовить масло, например) или просто выкинуть.

Шнековые соковыжималки бывают как ручными, так и электрическими. Ручные требуют некоторых усилий со стороны пользователя, в то время как электрические берут всю работу на себя, а вам останется только подготовить ингредиенты и заложить их в прибор.

Кроме того, при покупке соковыжималки стоит учитывать и примерный объем выжатого сока. Если вы часто и помногу делаете сок из ягод, фруктов и овощей, имеет смысл приобрести мощную и вместительную модель, которая за раз приготовит много сока.

Натуральный облепиховый сок без сахара

1 способ

Для этого рецепта подойдет как свежая, так и замороженная облепиха.

  1. В обоих случаях подготовленную ягоду надо измельчить с помощью блендера.
  2. Всю массу выкладываем в эмалированную или стеклянную ёмкость, заливаем теплой кипячёной водой из расчета: 1 стакан воды на 1 кг ягоды.
  3. Подогреваем до температуры не выше 50оС. Снимаем с огня и отжимаем.
  4. Нагреваем до 90оС, но не кипятим.
  5. Разливаем по чистым баночкам и стерилизуем в зависимости от объёма: 0,5 л 10 мин, а 1 л 15 мин.
  6. Теперь герметично закрываем и ставим в сторонку, чтобы остыли.

Такой напиток можно хранить где угодно, желательно не дольше 6 месяцев. Без стерилизации – в прохладном месте не более 2-3 недель.

Совет: жмых откладываем, не выкидываем – из него можно сделать лекарственное облепиховое масло или заморозить, а после использовать по мере необходимости для начинки в пироги, для приготовления настоя, чая, киселя или компота.

2 способ

Второй способ во многом подобен первому. Мы также можем использовать свежую или замороженную облепиху. Легче всего пропустить ягоду через соковыжималку, а жмых залить водой, прогреть до 60оС, отжать через марлю и смешать с соком.

На 1 кг ягоды берем 400 мл воды. Разливаем полученный напиток по подготовленным баночкам и стерилизуем 10-15 минут в зависимости от ёмкости.

Совет: если делать сок из облепихи через соковыжималку, то лучше добавлять туда какие-нибудь сочные фрукты: яблоки или груши.

Рецепт 2: облепиховый сок в сиропе через соковыжималку

  • облепиха;
  • для сиропа: один литр воды и полкилограмма сахарного песка.

Пропустить помытую и отобранную облепиху через соковыжималку.

Сварить сироп (вода + сахар).

Добавить горячий сироп к соку, исходя из пропорции сока 2,5 литра на 1 литр приготовленного сиропа.

Разливаем все по приготовленным заранее чистым банкам. Пастеризуем, нагрев до 85 градусов, баночки 1 л – около 20 минут. И сразу закупориваем крышками.

Заготовка на зиму с сахаром

Ягодный нектар пастеризованный

  1. Перебранную и промытую облепиху опустите в кипящую воду на несколько минут. Воды берите столько, чтобы она едва покрывала ягоду. Откиньте облепиху на дуршлаг.
  2. Воду, в которой бланшировалась ягода, снова доведите до кипения, класть сахар тут можно по вкусу. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.

  3. Ягоду протрите через сито, соедините получившееся пюре и сироп, как показано на фото.

  4. Перемешайте, доведите до кипения, но не кипятите, разлейте нектар по чистым банкам, накройте крышками, поставьте в широкую кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода была «по плечики» банки и пастеризуйте еще 15-20 минут на несильном огне, после чего закройте банки крышками уже герметично, переверните и поставьте в укромное место, накрыв тёплой тканью.

Примечание. К такому нектару можно добавить приготовленное заранее желе из земляники, протертой с сахаром. Получается очень вкусная, ароматная и полезная смесь.

Концентрированный сок с сахаром

Такой напиток делают без воды, но с большим количеством сахара. Перед употреблением его просто разводят водой как минимум вдвое.

На 2 кг ягоды понадобится 1,2-1,5 кг сахара. Всё зависит от сорта облепихи. Если она очень кислая, то количество сахара нужно увеличить.

Ягоду промываем, обсушиваем и измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера.

Совет: если нет ни того, ни другого, можно истолочь пестиком или использовать скалку: ягоду расстилают тонким слоем на кухонной доске и давят скалкой, как если бы раскатывали кусок теста.

Выдавить сок можно с помощью марли. В стеклянную или эмалированную кастрюльку заливаем полученный сок и добавляем сахар. Провариваем минут 10 и разливаем по стерильным баночкам, закрываем, переворачиваем и накрываем теплой мягкой тканью минимум на 6 часов.

Такой концентрат перед употреблением надо обязательно разбавлять водой. Лучше не закатывать их в большие, литровые банки, а использовать маленькие баночки. Хранить можно даже при комнатной температуре.

Яблочно-облепиховый напиток

Облепиха прекрасно сочетается с яблоками, особенно сладких и пресноватых сортов. На 2 кг яблок берут 0,5 кг облепихи, 1 л воды и 1 стакан сахара. Количество сахара можно изменять по вкусу.

  1. Яблоки моем, удаляем серединку, режем небольшими кусочками.
  2. Облепиху кладем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Отжимаем с помощью соковыжималки сок, причем закладываем яблоки и облепиху одновременно. Можно обойтись и без соковыжималки, а пропустить ягоду и яблоки через мясорубку со специальной насадкой.
  3. Из воды и сахара варим сироп.
  4. Соединяем сок с сиропом, доводим до кипения и тут же разливаем по банкам.
  5. Для надёжности можно простерилизовать минут 5-10. Храним в прохладном месте.

Такой сок можно пить, практически не разбавляя.

Как приготовить сироп из плодов облепихи

Из свежесобранных ягод

Промытые и обсушенные плоды небольшими порциями загружают в кухонный комбайн и пробивают в течении 30 секунд. Важно, чтобы ягоды лишились своей первоначальной структуры и превратились в кашицу.

Эту массу перекладывают на сито, сверху покрытое марлей, и, пока стекает сок, в блендере пробивают следующую часть ягод. Так поступают со всей имеющейся облепихой. Поле этой процедуры, ягодные шкурки с косточками отжимают через ткань.

О том, как сделать облепиховый сок с помощью блендера расскажет видео от канала «Ksu Sun»

Количество получившегося сока отмеряют, используя мерный стакан или банку, с точным литражом. Это делают для того, чтобы определиться с количеством сахарного песка для заготовки. На каждый литр сока берут 1,2 килограмма сахара.

Концентрат смешивают с сахаром и дают ему время самостоятельно раствориться. Чтобы ускорить этот процесс, массу слегка прогревают на огне, не доводя до кипения. Нагрев в 60 – 70 градусов будет вполне достаточным.

Из замороженных ягод

Замороженные ягоды облепихи прекрасно сохраняют все свои полезные свойства. Мороз им не страшен, потому, чтобы отложить время приготовления сиропа, например, на зимний период, когда свободного времени гораздо больше, их замораживают.

Для приготовления сиропа берут 2 килограмма замороженных ягод, 900 грамм сахарного песка и 1 стакан кипяченой воды.

Перед началом готовки ягоды размораживают. Делают это постепенно: в течение первых 10 – 12 часов в холодильнике, затем — при комнатной температуре.

Размороженные ягоды пропускают через пресс соковыжималки. Приготовить сок можно так же, как описано в рецепте выше.

Облепиховый сок смешивают с водой и сахаром. Массу прогревают до растворения сахарных крупинок. Кипятить сироп не нужно.

Напиток из облепихи с мятой на меду

  1. Сначала приготовим сок из облепихи любым удобным способом.
  2. Затем завариваем мяту: 1-2 столовые ложки мяты заливаем 1 стаканом крутого кипятка, накрываем и даём настояться минут 15-20, а после процеживаем; на 1 литр облепихового сока нужно стакан мятного отвара и 100 г мёда.
  3. Сок и приготовленный отвар смешиваем с медом и подогреваем, но не кипятим, нужно протомить напиток минут 5-7 на слабом огне. Кто любит послаще, можно ещё немного добавить мёда.
  4. Полученный таким образом напиток надёжно укупориваем и ставим на хранение в прохладное тёмное место.

Показания и противопоказания к употреблению сока из облепихи

Перед тем как запасаться облепиховым соком на всю зиму, убедитесь, что и у вас, и у ваших близких нет противопоказаний к его применению. К таковым относятся практически все серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, а также индивидуальная непереносимость облепихи.

Показаний у облепихи куда больше. Например, она отлично справляется с укреплением иммунитета, борется с авитаминозом и хронической усталостью, улучшает пищеварение и обмен веществ, обладает мощным противовоспалительным действием. И это далеко не все ее заслуги.

Сок тыквенно-облепиховый

Для приготовления этого витаминного напитка, кроме облепихи, понадобится большая тыква. Моем её, чистим, режем и взвешиваем. Отвариваем в небольшом количестве воды. Сок из облепихи делаем любым удобным способом (см. рецепты выше) или с помощью соковыжималки.

На 3 кг уже сваренной тыквы понадобится:

  • 3 стакана облепихового сока,
  • 3 стакана сахарного песка,
  • 3 л воды,
  • 1 чайная ложечка лимонной кислоты.

Сначала делаем из тыквы пюре: отваренную тыкву измельчаем с помощью блендера. Вливаем сок облепихи и воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем и подогреваем, не переставая помешивать. Доводим до кипения и разливаем в уже подогретые стерилизованные банки. Герметично укупориваем и накрываем чем-нибудь тёплым.

Совет: по такому же принципу можно приготовить облепиховый сок с различными другими ягодами или фруктами, например, с яблоками, грушами, клюквой, брусникой и т.д. При этом можно использовать замороженную ягоду.

Облепиховый сок — польза и вред

Ярко-желтые, а порой почти оранжевые ягоды облепихи, которые созревают осенью, не только радуют глаз, а еще и являются настоящей кладовой огромного количества витаминов и микроэлементов. Сок облепихи, полезные свойства и противопоказания которого будут рассмотрены далее, это тот продукт, который нужно заготовить в зиму обязательно.

  1. Сок из облепихи содержит огромное количество витамина С, а потому это прекрасное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний.
  2. Благодаря содержанию витаминов Р и Е напиток благотворно влияет на работу эндокринной системы.
  3. В соке содержится янтарная кислота, употребление напитка способствует снижению давления.
  4. При болезнях печени, атеросклерозе сосудов и нарушениях в работе нервной системы употребление напитка тоже необходимо.

Но как и любой другой продукт, сок из ягод облепихи имеет и свои противопоказания, их не так много. Нельзя употреблять напиток при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • язве желудка;
  • желчекаменной болезни;
  • заболеваниях печени;
  • аллергии на каротин;
  • индивидуальной непереносимости данного продукта.

Облепиховый сок на зиму без варки и кипячения

Чтобы сохранить максимальное количество биологически полезных веществ, можно приготовить сок на зиму без варки.

  1. Для этого свежесобранную облепиху перебираем, вытаскиваем все палочки, листики, гнилые и больные ягоды. Тщательно промываем под проточной водой, обдаём кипятком.
  2. Теперь можно измельчать ягоду. Берем или блендер, или пестик, или скалку и измельчаем облепиху. Если делаем это вручную, стараемся раздавить каждую ягодку.
  3. После этого протираем ягоду через сито или отжимаем через марлю.
  4. Добавляем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем, пока сахар не растворится полностью. Если в результате получился слишком кислый напиток, можно еще добавить сахара, но при этом опять надо будет размешивать его до полного растворения.
  5. После этого готовый концентрат переливаем в подготовленные простерилизованные баночки и закрываем, можно крышками под винт. Хранить лучше в погребе или холодильнике.
  6. Перед употреблением обязательно разбавлять водой или другим соком. Очень вкусно добавлять несколько ложечек в чай. Такая консервация позволяет сохранить практически все витамины.

Противопоказания к применению сока облепихи

Несмотря на то что сок облепихи полезен, он имеет свои противопоказания. Его запрещено пить при таких заболеваниях:

  • панкреатите;
  • патологиях желчного пузыря;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • аллергии;
  • холецистите в острой форме;
  • пониженном кровяном давлении;
  • наличии камней в почках.

Пить облепиховый сок необходимо очень осторожно, при появлении любых признаков непереносимости продукта обратиться к врачу.

Морковно-облепиховый сок с мякотью

Для такого напитка лучше брать сочную ярко окрашенную морковь. Понадобится:

  • 800 г моркови,
  • 500 г облепихи,
  • 1 стакан сахара.

Облепиху перебираем, моем, опускаем на пару минут в горячую воду и протираем через сито.

Морковку моем, чистим, режем и варим на пару или тушим без масла на слабом огне в небольшом количестве воды под закрытой крышкой до мягкости.

Готовые корнеплоды также протираем через сито. Смешиваем ягодное и овощное пюре и добавляем сахар. Прогреваем до 80оС и раскладываем по чистым баночкам, ставим в горячую воду, накрываем (но не закрываем) крышками и пастеризуем еще минут 20. После чего вытаскиваем и герметично укупориваем.

Такая пастеризация даёт беспроблемную гарантию хранения в любых условиях.

Сироп из листьев облепихи

Из свежих

На 1 стакан, полностью забитый свежими листьями облепихи, берут пол-литра воды и 500 грамм сахара. Листву заливают кипятком и выдерживают под крышкой 4 – 5 часов. После этого массу процеживают. В настой добавляют сахар. Чтобы масса загустела, ее проваривают на среднем огне в течение 10 минут.

Из сушеного сырья

Сушеные листья (4 столовых ложки) заливают литром крутого кипятка. Миску с продуктами ставят на огонь и проваривают на слабом огне 10 минут. При другом варианте, зелень заливают кипятком в термосе. Здесь дополнительная варка не нужна.

Траву настаивают в течение 6 – 8 часов, а затем пропускают через сито. В полученный отвар добавляют 600 грамм сахара и доводят его до кипения.

Приготовление сока облепихи в соковарке

Очень простой рецепт, позволяющий быстро сделать сок. Хорошо подходит для особо урожайных годов, когда ягоды много, а времени мало.

Ягоды перебираем, моем и помещаем в верхнюю часть соковарки. Ставим на плиту, дожидаемся, когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим минут 40-50. Разливаем готовый напиток в стерилизованную посуду. Сахар тут кладут по вкусу, можно готовить вообще без сахара.

Упаренный жмых выжимать не надо, просто провариваем его на слабом огне минут 10-15, чтобы он при хранении не забродил, и тоже закрываем в баночки на зиму. Впоследствии из такого полуфабриката можно готовить витаминный напиток, добавлять в кисель или компот, а при желании можно сделать даже облепиховое варенье.

Ложечка такого варенья прекрасно заменяет в чае лимон.

Рецепт 4: как приготовить сок из облепихи на зиму

Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить на зиму. Из него можно готовить различные напитки, соусы, добавлять в чай.

Из приведенного в рецепте количества ягоды, получается полтора литра сока.Хранить эту заготовку лучше в темном месте, при хранении вверху банки отслаивается небольшой слой облепихового масла. Перед употреблением просто взболтайте банку с соком.

  • Облепиха — 1,9 кг.

Ягоды облепихи хорошо промыть, удаляя мусор.

Пропустить через соковыжимлку. Оставшийся жмых не выбрасывать, он пригодится для приготовления облепихового масла.

Сок перелить в эмалированную ( это важно) кастрюлю.

Нагреть до 97 градусов Цельсия.

Разлить в стерилизованные банки.

Закрыть крышками. Перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Удачных заготовок.

Готовим сок в мультиварке

Еще один очень лёгкий способ приготовления сока из облепихи.

На 1 кг ягод берём 250 г сахара и 300 мл воды.

Чистую и перебранную ягоду засыпаем в чашу мультиварки. Устанавливаем на 10 минут программу «Жарка». Подготовленную таким образом ягоду затем протираем через сито.

Снова помещаем в чашу мультиварки, добавляем сахар и воду и на 10-15 минут включаем программу «Тушение». Готовый напиток переливаем в стерильную тару, храним в прохладном и тёмном месте. Если увеличить количество сахара, то получится очень вкусный облепиховый сироп.

Подготовка облепихи для сока

Несомненно, перед приготовлением сока облепиху необходимо тщательно подготовить, чтобы ничего не испортило вкусовые качества будущего напитка.

Первым делом надо перебрать ягоды, то есть убрать все веточки, листочки, мусор, а также сморщенные и неспелые плоды. В итоге должны остаться только спелые, сочные и упругие ягоды.

Также нужно промыть все отобранные плоды облепихи в прохладной воде. После рекомендуется слегка обработать ягоды кипятком, а затем дать лишней влаге стечь.

Витаминный напиток из жмыха

После приготовления сока остается довольно много жмыха. В него добавляем сахар (половинную норму от жмыха), провариваем и закрываем в небольшие баночки. Зимой достаточно несколько ложек такой заготовки залить кипятком, дать настояться минут 10-15. Кто любит, может дополнить такой настой веточкой мяты и добавить ложечку мёда. Получается очень вкусный, полезный и ароматный напиток.

Несомненно, у многих хозяек есть свои, проверенные рецепты. В целом заготовка сока дело увлекательное, полезное и открывает огромное поле для фантазии. Например, можно замораживать облепиховый сок. Таким образом можно хранить напиток, приготовленный без кипячения и стерилизации. В холодильнике он может сохраняться достаточно долго.

Или объединять облепиху с какими-то фруктами и ягодами. При этом пропорция сока, сахара или мёда выбирается индивидуально, исходя из собственных предпочтений. Такие соки прямого отжима сохраняют все полезные свойства ягоды, при их приготовлении не применяются химия и консерванты, они намного полезней и вкуснее покупных.

Выбор и подготовка основного ингредиента

Перед самостоятельной сборкой ягод облепихи следует знать, что растение имеет несколько разновидностей. Раннеспелые сорта собирают уже с середины августа. Поздние — в сентябре-октябре, после первых морозов.

Для заготовки лучше всего подойдут ягоды, собранные после наступления морозов. Они не должны раскиснуть. Выбирать следует упругие плоды насыщенного оранжевого цвета. Склеенные, сморщенные — не подойдут. Отсутствие черных точек на ягоде свидетельствует о том, что она нужной степени зрелости.

Ягода должна быть обработана как можно быстрее после сборки, пока она не начала выделять жидкость. Ее необходимо перебрать, очистить от мусора, промыть. Желательно обдать ягоду кипятком и дать воде стечь.

Еще немного о пользе

Под нежной золотистой кожицей ягод облепихи таится потрясающе полезная сочная мякоть и косточки, из которых делают целебное ранозаживляющее масло. Редчайшая урсуловая кислота помогает справиться с воспалениями, способствует заживлению ран и язв.

Лечебные свойства янтарной кислоты уже неоспоримы. Это вещество защищает от вредного воздействия даже рентгеновского излучения!

Ягода помогает вывести токсины, является отличным антистрессовым средством и прекрасным подспорьем в лечении атеросклероза, болезней печени и повышенного давления.

Регулярное употребление «северного ананаса» это отличная профилактика сахарного диабета, кроме того, облепиха очень полезна для мужчин, особенно у кого есть проблемы с репродуктивной системой. Благодаря тому, что в ягоде содержатся токоферолы, потенция постепенно восстанавливается.

Жмых, который остается после приготовления напитка, очень полезно принимать понемногу тем, кто страдает от запоров. Из косточек делают масло, которое имеет ярко выраженное ранозаживляющее свойство, его можно применять для лечения ожогов. Поможет облепиха и при болезнях желудка, особенно при гастрите, однако прежде чем употреблять её, необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом.

Особенно полезна солнечная ягода для женщин при беременности. Если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний врача, то регулярное употребление напитков из облепихи поможет перенести процесс вынашивания ребенка гораздо легче, при этом защитит и будущую маму, и плод от всевозможных инфекций. У тех, кто постоянно пьёт облепиховый сок, хороший уровень гемоглобина, отличный иммунитет, всегда хорошее настроение и много энергии.

Вещества, содержащиеся в этой ягоде, нейтрализуют вредное влияние различных лекарств на организм, понижают уровень холестерина, полезны для желудка, особенно при пониженной кислотности. Даже при грудном вскармливании кормящей маме можно пить понемногу этот напиток и давать ребенку по несколько капель в день, это очень способствует здоровому развитию младенца. С помощью облепихового сока можно защитить и себя, и детей от многих инфекционных заболеваний.

Для тех, кто следит за своей внешностью, существует немало рецептов, применяя которые можно улучшить состояние проблемной кожи, даже очень сухую сделать мягкой, бархатистой и шелковистой. Калорийность облепихи всего 82 ккал на 100 г, что позволяет рекомендовать её для рационального питания, особенно тем, кто мечтает похудеть.

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник:

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Состав, пищевая ценность и калорийность облепихового сока

Сок готовят из плодов путем прессования и добавления воды, все полезные качества ягод полностью сохранены в напитке.

Химический состав облепихи – это кладезь витаминов. Наличие витамина A и витамина C среди них наиболее высокое. Помимо этого, состав содержит:

  • полинасыщенные жирные кислоты;
  • жирные масла;
  • полезные красящие пигменты;
  • алколоиды;
  • флавониды;
  • микро- и макроэлементы;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • вещества, признанные растительными антибиотиками.

Показатели калорийности отличаются от тех же показателей плодов. Это происходит из-за разбавления мякоти водой, поэтому напиток без добавления подсластителей становится менее калорийным, чем сама ягода. Оценка 100 г продукта – 52 ккал.

Информация! В списке углеводов фруктозы присутствует немного больше, чем глюкозы.

Приготовление напитка

Понадобятся следующие продукты:

  • облепиха — 1 килограмм;
  • вода — 100 грамм;
  • сахар-песок — 1-1,5 килограмма;

Приборы и посуда:

  • соковыжималка;
  • соковарка;
  • кастрюля;
  • столовые приборы.

На первом этапе все ягоды облепихи нужно очистить от веточек, помыть под проточной водой, обдать кипятком и просушить на бумажном полотенце. Когда они будут полностью сухими, можно воспользоваться блендером или соковыжималкой.

Если на кухне присутствует соковыжималка, то облепиха просто прогоняется через прибор. Во втором случае из ягод выбираются косточки, а мякоть отправляется в блендер и хорошо перемалывается. Далее смесь протирают через мелкое сито или дуршлаг, чтобы в итоге получить облепиховую воду без единого кусочка плода. Оставшуюся мякоть требуется выжать в емкость с помощью марли, а жмых использовать для изготовления прочих продуктов: масла или крема, которые отлично заживляют раны.

В воду из облепихи всыпаем сахар-песок из расчета на одну единицу облепиховой воды — две или три единицы сахара. Чтобы правильно взять ингредиенты, можно воспользоваться кухонными весами. Сахар должен полностью раствориться в ягоде. Чтобы ускорить процесс, жидкость можно слегка подогреть, сделать сироп. В результате получится единая консистенция.

Банки и крышки для закрутки сока заранее следует прокипятить пять часов в воде или стерилизовать в духовке на протяжении двух часов при температуре 80 градусов. Теплый сок заливается в банки до самых краев, закручивается крышками и отправляется остывать в темное место. После этого их можно хранить в холодильнике долгие месяцы.

Не стоит беспокоиться о сохранении витаминов и полезных свойств в ягодах, потому что приготовление сока проводится без высоких температур. Ему не страшны ни кипячение, ни варка.

Как сохранить облепиховый сироп на зиму

Сиропы из плодов и зелени облепихи, заготовленные вышеописанными способами, могут достаточно долгое время храниться в холодильнике. Чтобы продлить срок хранения до полугода, его в горячем виде разливают в стерилизованные банки или бутылки. Сверху тару закручивают крышками, которые также подвергают стерилизации кипятком или паром.

Если сироп из плодов планируется использовать для приготовления коктейлей, то его замораживают. Для этого массу разливают по емкостям для приготовления льда и отправляют на холод, вглубь морозильной камеры. Через сутки кубики извлекают из форм и перекладывают в контейнеры из пластика.

Сироп из облепихи – очень удобный полуфабрикат. Он слаще, чем сок, в нём нет ягод, как в компоте и готовится он не так сложно, как морс. Из него можно делать прекрасные витаминные напитки, добавлять в чай, делать на его основе желе, пропитывать коржи для торта, поливать оладушки и блинчики перед подачей на стол, делать всевозможные десерты, заправлять витаминные салаты, замораживать кубики и добавлять в различные коктейли, делать подливы для мяса и курицы.

Такой концентрат из облепихи сохраняет все целебные качества, присущие ягоде. В нем потрясающее количество полезных для организма человека веществ. Если регулярно принимать облепиховый сироп хотя бы понемногу каждый день, то повышается иммунитет, снижается риск заболевания многими инфекционными заболеваниями.

Кроме того, это отличное противовоспалительное и жаропонижающее средство, прекрасное подспорье при бронхитах, простудах, гриппах, а также при проблемах с печенью, зрением, избыточным весом. Замечательное немедикаментозное средство для беременных женщин и для детей, даже очень маленьких. Помогает при многих женских болезнях, но нужна консультация с врачом.

Весьма полезен такой концентрат и для мужчин, страдающих от проблем с предстательной железой, он оказывает общее благотворное и омолаживающее влияние на весь организм в целом, что очень существенно для лиц пожилого возраста.

Является профилактическим средством от атеросклероза и гипертонии. При этом противопоказаний крайне мало: индивидуальная непереносимость, аллергия и язвенная болезнь желудка.

Купить сироп облепихи можно в магазине или аптеке, обычно он делается на фруктозе, но совсем несложно приготовить практически такой же полуфабрикат самому, в домашних условиях, на сахаре или на сорбите. Приготовить можно разными способами.

Так как ягодный сироп при приготовлении практически не подвергается термической обработке, если всё сделано по инструкции, то сохраняются практически полностью. Воду в процессе приготовления не добавляют, поэтому получается, по сути, концентрированный сироп из сока облепихи. Такой концентрат не только вкусный, но и очень полезный, но перед употреблением его нужно обязательно разводить водой или добавлять в чай.

Из этой статьи вы узнаете

Сироп из облепихи без варки

У рачительной хозяйки сироп всегда найдет применение. В большинстве случаев для приготовления вкусного витаминного напитка, особенно полезного детям в период болезни. Сироп концентрированный, при использовании в морсе его разводят в пропорции 1:2.

Потребуется:

  • Ягодки – килограмм.
  • Сахарный песок – 2 кг.

Как заготовить:

  1. Промытую ягоду непременно хорошо обсушите. С помощью соковыжималки соберите сок. Жмых отправьте на заготовку масла.
  2. Процедите сок, добавьте сахар.
  3. Размешивайте, пока сладость не распустится полностью. На это может уйти много времени, наберитесь терпения. Не забывайте помешивать массу.
  4. Распределите по бутылкам. Хранить сироп можно в квартирных условиях.

Яблочно-облепиховый напиток

Терпкий вкус ягоды не всегда нравится детям. Можно найти выход из положения, смешивая небольшие порции плодов или сока с йогуртами, творожками или ряженкой или с другими фруктовыми напитками. Рассмотрим, как сделать облепиховый сок в сочетании с яблоком.

  1. При помощи соковыжималки обработайте 2 кг сладких, сочных яблок и 0,5 кг ягод облепихи.
  2. Полученный сок смешайте с таким же объемом кипяченой воды и 4 ст.л. сахарного песка.
  3. Напиток можно употреблять сразу. Для хранения на зиму простерилизуйте в течение 30 минут, разлив по баночкам.

Целебные ягоды облепихи — своего рода иммуномодулятор, поэтому бесконтрольное употребление любых напитков из нее не всегда может быть на пользу. Лучше всего проконсультироваться у врача для установления точных доз и продолжительности лечения того или иного заболевания.

В домашних условиях полезное сырье обычно замораживают, сушат и перерабатывают в различные напитки (морсы, отвары, компоты и т.д.), джемы, варенье. В этой статье приведены несколько рецептов, как сделать облепиховый сок, в том числе и в сочетании с другими ягодами и фруктами. Основные свойства напитка, рекомендации к употреблению, противопоказания — все это в краткой форме изложено ниже.

О целебной силе облепихи в народе ходят легенды, и раньше целители и лекари использовали её при лечении практически всех известных болезней; рецепты с применением облепихи, её сока и масла надёжны, эффективны и проверены временем. Сегодня учёные точно знают, в чём сила облепихи – в её богатом составе

, включающем лучшее из того, что даёт нам природа.

Немного найдётся ягод, содержащих столько витаминов и провитаминов, минералов и других необходимых человеку веществ, поэтому специалисты называют сок облепихи мультивитаминным. Для того, чтобы обеспечить себя большей частью того, что необходимо для жизни и здоровья, достаточно съедать стакан ягод в день, или пить по 2-3 ложки свежевыжатого сока облепихи.

Состав и калорийность облепихового сока

Состав сока облепихи, как и ягод, отличается высоким содержанием ценных веществ

: в нём немало углеводов и жиров, есть белок, пищевые волокна и органические кислоты, флавоноиды, фитонциды, катехины, стерины, кумарины – всё это удивительные биологически активные вещества; насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; витамины – бета-каротин, РР, А, группы В, Е, С, F , Н; минералы – калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, бор, кремний, марганец, титан, цинк и др. Калорий в облепиховом соке больше, чем во многих других, но не за счёт сахара, а за счёт полезных жирных кислот – около 82 ккал в 100 г продукта.

Свойства и польза сока из облепихи

Сок облепихи положительно влияет на состав крови

, увеличивая в ней количество общего белка, повышая уровень гемоглобина и количество эритроцитов; повышает общую сопротивляемость организма; усиливает выделение желчи и пищеварительных ферментов, стимулируя тем самым процессы пищеварения. Усиливая выработку организмом серотонина, сок улучшает работу нервной системы: при недостатке этого вещества в тканях могут возникать различные нервные расстройства.
При глазных заболеваниях тоже рекомендуют употреблять сок облепихи
: при воспалительных процессах сетчатки, сосудов и век, конъюнктивитах, куриной слепоте. Благодаря содержанию кумаринов, облепиховый сок обладает множеством лечебных действий: желчегонным, гипотензивным, жаропонижающим, обезболивающим, противоопухолевым; предупреждает образование тромбов в сосудах. Кроме того, кумарины оказывают лечебный эффект при витилиго – заболевании, при котором нарушается процесс пигментации кожи, и вся кожа тела покрывается большими белыми пятнами разной формы – выглядит это весьма непривлекательно.
В облепихе и её производных много урсоловой кислоты
– это ценное тритерпеновое соединение, встречающееся во многих растениях. Урсоловая кислота широко используется в медицине, и применяется наружно и внутрь: она обладает ранозаживляющим, антимикробным, противоопухолевым и противовоспалительным действием; её действие сходно с действием гормона надпочечников. Поэтому сок облепихи эффективен при лечении болезни Аддисона, возникающей вследствие хронической недостаточности коры надпочечников, различных воспалений, эрозий, язв и ран.
Не менее важно наличие в облепихе янтарной кислоты
, редко встречающейся в растениях в больших количествах. Это вещество оказывает много различных действий на организм, в том числе уменьшает и предупреждает негативное воздействие лекарств, которыми мы сегодня привыкли лечиться: антибиотиков, барбитуратов и т.д. Янтарная кислота применяется для устранения последствий стресса, в качестве антиоксиданта, для ослабления рентгеновского излучения; при лечении атеросклероза сосудов мозга и сердца, эпилепсии, рассеянного склероза, других заболеваний ЦНС; при лечении болезней печени. Поэтому всем, кто страдает перечисленными заболеваниями, имеет к ним склонность, или просто достиг зрелого возраста, следует сделать сок облепихи необходимой частью рациона питания.
Ещё одна природная кислота, содержащаяся в облепихе и обладающая целебными свойствами – олеаноловая
. Эта органическая кислота тоже принадлежит к группе тритерпеноидов, и является изомером уже упомянутой урсоловой кислоты; важных лечебных действий у этой кислоты много – противовирусное, гепатопротекторное, противораковое, сосудорасширяющее, тонизирующее. Исследования показали, что эта кислота может подавлять вирус СПИДа, так что и облепиховый сок в этом отношении не замечать нельзя. Филлохинон – жирорастворимый витамин К1, входящий в состав облепихи, обеспечивает нормальную свёртываемость крови, и не только предупреждает тромбообразование, но и рассасывает те тромбы, которые уже образовались. Бета-ситостерин, являющийся антагонистом (веществом, оказывающим противоположное действие) холестерина, тоже защищает сосуды от образования отложений и бляшек.

Лечение облепиховым соком

Облепиховый сок назначается почти при всех заболеваниях ЖКТ

, многих женских заболеваниях, кожных заболеваниях; болезнях горла – даже раке; болезнях печени, трещинах прямой кишки, нервных и сердечнососудистых заболеваниях; снижении половой функции у мужчин; гиповитаминозах и т.д. Беременным и кормящим женщинам его нужно пить обязательно, и можно даже давать его грудным детям – по каплям, смешивая с грудным молоком, как только ребёнку исполнится месяц – конечно, если нет аллергии – это укрепит его иммунитет. Если беременная женщина будет каждый день выпивать по ½ стакана сока, то роды пройдут легче, а ребёнок будет защищён от возникновения врождённых патологий.

Народные рецепты с соком облепихи

Народных рецептов с облепиховым соком

много, так что привести здесь можно только некоторые.
При сердечнососудистых заболеваниях
надо пить сок каждый день, по ½ стакана, разделяя на несколько приёмов. Это позволит избежать образования холестериновых бляшек на стенках сосудов, снизит густоту крови, усилит кровоток, приведёт в норму сердечный ритм и давление.
При артрите, подагре, ревматизме, полиартрите
облепиховым соком натирают суставы и делают с ним компрессы: нагревают сок на водяной бане, смачивают в нём мягкую ткань и кладут на больное место, прикрывают полиэтиленовой плёнкой и толстым шерстяным платком. Компресс надо делать ежедневно, перед сном, и держать не менее 2-х часов.
Воспалительные и инфекционные заболевания горла и полости рта
– стоматиты, гингивиты, фарингиты, ангины и т.д., — лечатся смесью сока облепихи с водой. Сок надо брать свежевыжатый (1 часть), разбавлять его кипячёной водой (2 части), и 3-4 раза в день полоскать горло и рот. Для смазывания можно использовать облепиховое масло.
При пневмониях, бронхитах, осложнённых простудах, затяжном кашле
облепиховый сок (или масло) нужно принимать ежедневно. В облепихе содержатся природные антибиотики, убивающие патогенные микроорганизмы, но не приносящие вреда полезной микрофлоре – поэтому выздоровление при употреблении облепихового сока наступает гораздо быстрее. Можно пить сок облепихи отдельно, или с мёдом, готовить с ним морсы, смешивать с другими соками и отварами целебных трав.

Как приготовить облепиховый сок

Приготовить сок дома можно из свежих или замороженных ягод

. Их надо промыть в холодной воде, слегка обсушить и измельчить с помощью дробилки для плодов. Понятно, что такое оборудование не у всех есть дома, поэтому рекомендуется разминать ягоды чистой стеклянной бутылкой на дубовой доске, установленной под наклоном, а потом положить их в эмалированную кастрюлю, залить тёплой водой (40° C ), нагреть до 50° C , и из полученной массы прессом выжать сок. На 1 кг ягод нужно 200 г воды. Полученный сок процеживают через марлю – 3-4 слоя, нагревают до 90° C , и сразу разливают в сухие горячие банки, прикрывают простерилизованными крышками, и кипятят: литровые банки – 15 минут, 0,5 литровые – 10 минут; простерилизованный сок укупоривают. Ставить банки надо в воду с температурой 70° C , а потом доводить до кипения. Есть способ проще: выжать сок в соковыжималке, процедить, отжать жмых; помешивая сок, добавлять понемногу сахара; когда сахар растворится, сок выливают в стерилизованные банки и ставят в прохладное место. Можно хранить его при комнатной температуре, но сахара надо положить больше – 1,5:1, поэтому лучше хранить сок в холодильнике – тогда будет достаточно смешать его с сахаром в равных частях.

Противопоказания

Сок облепихи

противопоказан при панкреатите и холецистите, желчнокаменной болезни, гиперацидном гастрите, острых заболеваниях поджелудочной железы, аллергии на каротин и индивидуальной непереносимости.

Облепиховый сок

невероятно полезный напиток для растущего и стареющего организма. Содержащиеся в
облепиховом соке
вещества, приостанавливают серьезные болезни.

Облепиховый сок относится к поливитаминным напиткам. В его составе определены витамины группы В, К, С, F, Е, провитамин А, жирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, микро и макроэлементы, а также в составе выявлены природные антибиотики растительного происхождения. Все это делает облепиховый сок невероятно ценным и нужным для организма человека напитком.

Многие медики утверждают, что при употреблении облепихового сока ежедневно можно приостановить возникающие опухоли на начальной стадии. Специалисты советуют выпивать облепиховый сок для эффективного воздействия на организм именно в свежевыжатом виде.

При заготовке облепихи на зиму, сохраняя все ценные в ней витамины и другие вещества, лучше всего плоды подвергнуть заморозке для приготовления потом из нее облепихового сока и для употребления в свежем виде. Можно облепиху высушить при температуре не выше 40 градусов, чтобы не разрушить витамины. Ну и, конечно же, витаминизированный напиток, закатываемый в банки с сахарным песком, компот, которые станут бесспорным источником полезных веществ для организма человека на протяжении долгого периода с осени до весны.

Помимо внутреннего применения, облепиховый сок известен пользой при наружном его использовании. Так, при приготовлении для лица и шеи, облепиховый сок смягчает, омолаживает кожу, разглаживает морщины. Используется для всех типов кожного покрова. При артрите, ревматизме, полиартрите, подагре – натирание облепиховым соком и компрессы из него являются эффективным оздоравливающим средством.

Полезные свойства ягод

Облепиховый сок содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые выходят в виде масла, что особенно полезно при атеросклерозе, витамины группы В, Е, С, А и прочие, а также стерины, кумарины, калий, фосфор, бор, марганец и некоторые виды растительных антибиотиков.Напиток оказывает профилактическое и лечебное средство при сердечных и сосудистых заболеваниях. Облепиху применяют при ожогах, обморожениях, укусах насекомых, ранок и порезов на коже и слизистых оболочках.

В комплексном лечении онкологии желудка ягоды принимают по 1 столовой ложке ягод три раза в день. Также их употребляют при нарушении фертильной функции у мужчин и женщин.

В состав плодов также входят органические кислоты:

  • урсуловая, которая обладает ранозаживляющими свойствами;
  • янтарная, уменьшающая воздействие стресса и возобновляющая обмен веществ;
  • олеиновая, которая способствует расширению сосудов.

Но существуют индивидуальные противопоказания непереносимости некоторых составляющих облепихи, что может повлечь за собой появление панкреатита, воспаление желчного пузыря, поскольку сок ягод обладает мочегонным эффектом. Также могут возникнуть признаки аллергии на каротин.

Большинство ягод, фруктов и овощей, которые созревают на дачных участках нашей страны, отлично подходят для заготовок на зиму. На их основе можно готовить самые разные варианты консервации: варенья, соленья, салаты и соки. Так отличным вариантом для витаминных заготовок на зиму станут ягоды облепихи. Их можно сохранить, просто разложив в помещении с холодной температурой, перемешав с сахаром, заморозив либо высушив. Кроме того облепиху можно заготовить, как сок. Давайте уточним, как приготовить сок из облепихи на зиму через соковыжималку и без нее.

Как приготовить сок из облепихи через соковыжималку?

Соберите ягоды облепихи и промойте в проточной холодной воде. Рассыпьте ягоды по отрезу чистой ткани, пусть они просохнут. Пропустите ягоды через соковыжималку, процедите и отожмите жмых. На один килограмм сока используйте один килограмм сахара. Всыпайте его в сок постепенно, при постоянном помешивании. После того, как сахар растворится, разлейте сок по стерилизованным банкам и закупорьте. Храните такой напиток в довольно прохладном месте. Если у вас нет возможности хранить сок в холодильнике, используйте большее количество сахара: полтора килограмма на килограмм сока.

Как приготовить сок из облепихи на зиму без соковыжималки?

Чтобы приготовить облепиховый сок на зиму из свежих ягод, вначале подготовьте их – промойте и обсушите. Измельчите плоды дробилкой для плодов. Также можете использовать обычную стеклянную бутылку и дубовую доску. Эти приспособления должны быть чистыми – можете заранее обдать их кипятком. Размятые ягоды отправьте в эмалированную емкость и залейте предварительно вскипяченной водой, остуженной до сорока градусов. На один килограмм плодов вам понадобится двести миллилитров воды. Подогрейте массу до пятидесяти градусов и отожмите из нее сок, используя пресс либо обыкновенную марлю, сложенную в несколько слоев. Подогрейте сок до девяноста градусов и тут же разлейте по сухим горячим банкам. Прикройте емкости простерилизованными крышками. Кипятите литровые банки в течение пятнадцати минут, а полулитровые – на протяжении десяти минут. Укупорьте готовую заготовку. Для того чтобы стерилизация прошла успешно, ставьте банки в воду, подогретую до семидесяти градусов, а затем – доведите воду до кипения.

Еще один способ приготовить сок из облепихи без соковыжималки

Промойте и просушите ягоды облепихи. Измельчите их или протрите, после хорошенько отожмите, к примеру, с использованием марли. Отправьте полученный сок в холодильник. Отжимки хорошенько разомните и измельчите, залейте теплой водой (сорок градусов) в объеме равном трети массы отжимок. Перемешайте хорошенько и оставьте на двадцать-тридцать минут. Снова отожмите сырье. Повторите такую манипуляцию два-три раза.

Процедите весь объем приготовленного сока сквозь марлю, сложенную в два слоя. Подогрейте его до семидесяти пяти градусов и еще раз процедите, не остуживая. Разлейте сок по банкам и отправьте на пастеризацию (при 85С). Полулитровые банки нужно пастеризовать в течение пятнадцати минут, а литровые – на протяжении двадцати минут. Далее сразу же закатайте банки.

Как закрыть сок облепихи без сахара, используя соковыжималку?

Чтобы приготовить такой вариант сока облепихи, нужно провернуть подготовленные плоды через соковыжималку. Пастеризуйте полученный сок при температуре, равной 85С (процесс описан в предыдущем рецепте) и тут же закатайте.

Как закрыть сок облепихи с мякотью без соковыжималки?

Для приготовления такого напитка нужно подготовить пять с половиной килограмм протертой облепихи, полтора килограмма сахара и два литра воды. Промойте ягоды и бланшируйте в хорошо кипящей воде на протяжении двух-трех минут. Протрите такое сырье сквозь сито (из нержавейки либо волосяное). Приготовьте горячий сахарный сироп: вскипятите воду и растворите в ней нужное количество сахара. Заварите сиропом протертую облепиховую массу. Разлейте полученный сок по банкам, пастеризуйте и тут же закатайте. Переверните банки вверх дном и остудите.

Дополнительная информация

Сок из облепихи при правильной заготовке на зиму – это отличный источник множества полезных веществ, а также неплохое средство терапии. Такой напиток имеет в своем составе ряд полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают предупредить развитие атеросклероза. Также в его составе находится ряд витаминов, представленных витаминами группы В (В1, В2 и В6), токоферолом, аскорбиновой кислотой, витаминами F, Р, РР и пр. Сок облепихи насыщает организм органическими кислотами, кумаринами, каротином, флавоноидами, стеринами, фитонцидами, катехинами и пятнадцатью ценными микроэлементами, в том числе железом, калием, цинком, марганцем, бором, магнием и пр.

Несмотря на такой богатый состав и множество целебных свойств, сок облепихи может в некоторых случаях нанести вред здоровью. Так его нельзя потреблять при индивидуальной непереносимости (аллергии), панкреатите и холецистите (ведь в составе сока есть компоненты, оказывающие желчегонное воздействие). Еще одно противопоказание – это аллергия на каротин.

Облепиховый сок – это очень полезный напиток, который помогает справиться со многими проблемами со здоровьем и оздоровить организм в целом. И его совсем не сложно приготовить своими силами в домашних условиях.

Целебными качествами славятся многие ягоды, яркая оранжевая красавица из их числа. Чтобы сохранить полный комплекс витаминов, хозяйки стараются заготовить облепиху на зиму без варки, используя разнообразные рецепты с сахаром – вареньем, желе, джемом, или просто перетирая ценные плоды. Заготовка пойдет к пудингу, блинчикам, мороженому, запеканке, на тосты и прослойку выпечки.

При заготовке на зиму с сахаром, важно соблюсти точные пропорции, чтобы консервация не «забродила». Соотношение количества ягод к сладости – 1:1. Как правило, без термической обработки, живое варенье хранится на полке холодильника.

Перетертая облепиха с сахаром без варки

Протертая засахаренная облепиха отлично хранится весь холодный сезон. В холода из заготовки делают кисло-сладкие морсы, варят кисели, компоты. Живое варенье одновременно и сладкое лакомство, и лечебный десерт.

Возьмите:

  • Облепиха – килограмм.
  • Сахарный песок – килограмм.

Рецепт с фото пошагово:

Переберите ягоды, удалив мусор. Отсортируйте поврежденные, на зимнюю заготовку без варки идут только целые экземпляры.

Промойте под проточной водой, дайте стечь. Советую избавиться от излишков влаги, разложив ягодки на бумажной салфетке.

Добавьте сахар в необходимой пропорции.

Перетрите любым доступным способом (деревянная толкушка, комбайн, через мясорубку, блендер). Способ превращения облепихи в пюре значения не имеет.

Если решили удалить жмых, то протрите массу через сито.

Полученное облепиховое пюре (с косточкой, или без жмыха), оставьте на пару часов. Не забывайте помешивать, помогая сахару разойтись и соединиться с соком в сироп.

Убедившись, что крупинок не осталось, распределите варенье по баночкам. Оставьте некоторое расстояние до края горлышка. Насыпьте туда пару ложек сахара, это убережет заготовку от плесени.

Закрутите банки, поместите на постоянное место в холод.

Особенности хранения заготовок

Заготовки желательно хранить в прохладном тёмном месте. Таким условиям соответствует погреб и нижняя полка холодильника.

Знаете ли вы? Hippophae


латинское название облепихи. Оно образовано из двух древнегреческих слов: «ίππος» («конь») и «phaos» («блестящий»). В Древней Греции листьями этого растения кормили коней из-за чего их шерсть становилась короткой и блестящей.
Ярко-жёлтый напиток содержит в себе массу полезных веществ. Его полезно пить в период осенней хандры, чтобы никакой вирус не атаковал вас. Достаточно раз-два в месяц поить своих близких витаминным напитком, чтобы все были здоровы и бодры.

Описание напитка

Облепиховый сок — освежающий напиток, который имеет не просто прекрасные вкусовые качества, но и полезные свойства. Сок из облепихи даже после длительной термообработки сохраняет витамины в своем составе. Если регулярно принимать его в пищу, то можно замедлить или даже остановить развитие заболеваний различного плана, укрепить иммунную систему или зарядить свой организм энергией на много часов вперед.

У ягоды есть особенность — немного терпкий вкус и большая косточка, покрытая слоем мякоти.

Поскольку в свежем виде облепиху употребляют редко, то сок является лучшим решением проблемы с терпкостью плодов. А для того, чтобы приготовить облепиховый сок на зиму, можно воспользоваться универсальным рецептом.

Облепиховое желе без варки — рецепт через мясорубку

Ягоды облепихи наделены немалым содержанием природного пектина, поэтому заготовить желе можно без добавления желирующих кристаллов. Приготовив десерт, зимой вы будете иметь основу для витаминных напитков, прекрасное лакомство к чаю, добавку к запеканке и другим сладким блюдам.

  • Облепиха – 1 кг.
  • Сахар – 750 гр.

Как заготовить:

  1. Приготовление желе мало отличается от иных заготовок.
  2. Помойте отборную облепиху, обсушите, разложив на бумажном полотенце.
  3. Сделайте пюре, переработав плоды мясорубкой, блендером.
  4. Прострите сквозь сито.
  5. Добавьте сахар, дождитесь полного растворения. Переложите в баночки. Отправьте в холодильник.

Варенье без варки из облепихи и апельсина

Апельсин дружит со всеми фруктами и ягодами, облепиха не исключение. Ярко-оранжевые плоды дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сырое варенье смело можно подать на стол гостям, они оценят изысканный вкус десерта.

Понадобится:

  • Апельсин.
  • Ягоды – 400 гр.
  • Сахар – 400 гр.

Заготавливаем:

  1. Очищенную от мусора ягоду помойте, обсушите. Сложите в посуду, пересыпая сахарным песком.
  2. Сделайте перерыв на 1-2, дождавшись выделения большого количества сока.
  3. Выдавите из апельсина сок, влейте к облепихе. Любите десерт с кусочками цитрусовых – мелко порежьте мякоть и кладите в таком виде.
  4. Размешайте массу. Наполните стерильные банки. Для хранения подберите холодное место.

Внимание! Практически по всем предложенным рецептам можно заготовить сырое варенье с добавлением различных фруктов. Очень вкусно получится с яблоками, лимоном. Интересный вариант с имбирем.

Сбор и подготовка ягод

Прежде чем сделать облепиховый сок на зиму, нужно знать, когда и как правильно заготовить сырье. Некоторые рекомендации приведены ниже. Сроки сбора зависят от сортовой принадлежности ягоды:

  1. Ранняя облепиха. Плоды созревают в начале августа, хотя наибольшая концентрация содержания полезных веществ проявляется в них только к концу месяца.
  2. Поздняя облепиха. В зависимости от климатической зоны и погодных условий благоприятное время для сбора вызревших ягод колеблется с конца сентября до середины октября.

Спелые плоды яркого цвета плотной консистенции. Они легко отрываются от веточек. Если сырье предназначается для производства масла, то ягоды нужно «передержать», не срывая с веток, около двух недель. Часть ягод можно снимать вместе с плодоножками, из которых затем заваривают полезный чай от повышенного давления. Во избежание уколов выбирайте направление снятия гроздей от основания к концу. После первых заморозков подходит способ «стряхивания», когда под деревом расстилают большое полотно и проводят постукивание палкой по стволу. Кристаллизованные ягоды легко обсыпаются. Заготовленное сырье переберите, удалив испорченные плоды, снимите с веточек и залейте теплой водой. После этого промойте несколько раз в холодной и откиньте на дуршлаг.

все, что нужно знать об облепихе • INMYROOM FOOD

Совсем недавно мы писали о шиповнике, сезон которого сейчас в самом разгаре. Это не единственная ягода, которая непременно должна появиться на вашей кухне в сентябре. Другая обязательная покупка этого месяца - облепиха. 

Эта ягода является поистине целебной и полезной для человеческого организма. Если вы до сих пор не знакомы с облепихой, это значит лишь то, что вы мало про нее знаете. Мы выбрали для вас вкусные факты, которые не оставят сомнений, стоит ли включать облепиху в свой рацион.

Интересные факты

Ученые установили, что первые ягоды облепихи произрастали еще в доледниковый период. Таким образом, облепиха застала мамонтов и других доисторических животных. 

В Древней Греции облепиху называли "лоснящаяся лошадь". Такое странное имя она получила не случайно. Лошади, поедая ее листья и плоды, становились упитанными, а их шкура и грива начинали блестеть. Именно поэтому первоначально облепиху использовали в качестве лекарства для больных и истощенных лошадей. Только спустя некоторое время эскулапы догадались, что растение крайне полезно и для людей, и стали лечить облепихой спортсменов и воинов. Плоды облепихи также с глубокой древности применялись в китайской, тибетской и монгольской медицине. 

В наши дни сомнений о полезных свойствах облепихи уже не осталось. Так, в Японии провели масштабный эксперимент, в процессе которого тестировали различные ягоды и фрукты. Именно облепиха стала победителем по содержанию полезных и питательных веществ, которые помогают противостоять неблагоприятному влиянию окружающей среды. 

Ягоды этого растения обладают приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным неповторимым ароматом, отдаленно напоминающим ананас. За это на Западе облепиху даже окрестили "сибирским ананасом".

 

Полезные свойства облепихи 

Многие врачи называют облепиху "витаминной бомбой". Действительно, облепиха является чуть ли не самым полезным растением. Для того чтобы в этом убедиться, достаточно изучить ее состав. Это кладезь витаминов, полезных веществ и микроэлементов. Так, в ее состав входят витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Н, РР, К. 

По содержанию витамина Е облепиха превосходит все известные в России плоды и ягоды. Кроме того, она богата сахарами, пектинами, дубильными и белковыми веществами, органическими кислотами, солями кальция, магния, железа, натрия, калия, фосфора.

Благодаря такому ценному составу облепиха широко используется в народной и традиционной медицине. Регулярное употребление облепихи является залогом хорошего здоровья и профилактикой многих заболеваний. Она улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, обладает антиоксидантными свойствами. Облепиха также улучшает состав крови, снижая риск возникновения и развития тромбов.

Стоит включить эту ягоду в свой рацион беременным женщинам. Дело в том, что в ней содержится фолиевая кислота, которая необходима для нормального развития плода. Облепиха также повышает потенцию и используется при лечении гинекологических заболеваний. Очень полезным является масло из облепихи, которое используют при лечении многих заболеваний.

Облепиховое масло 

Облепиховое масло обладает бактерицидными свойствами и успокаивает боль, регулирует жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза. Кроме того, масло облепихи помогает при лечении ожогов, обморожений, насморка, плохо заживающих наружных язв, экзем, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. 

Оно эффективно регенерирует ткани, в частности, ткани печени, тем самым помогая организму при алкогольной интоксикации. Облепиховое масло является ценным средством в лечении онкологических заболеваний. 

Масло облепихи широко применяется в косметологии. Оно помогает справиться с ломкостью ногтей и улучшить внешний вид и состояние волос. Облепиха помогает при выпадении волос и облысении. Для этого необходимо регулярно употреблять ее в пищу, мыть волосы настоем из ягоды и втирать в кожу головы облепиховое масло. Полезна она и для кожи лица. Маски из облепихи обладают питательными, увлажняющими и омолаживающими свойствами. 

Облепиховое масло можно сделать в домашних условиях. Для этого следует отжать сок из ягод, а оставшуюся массу высушить, измельчить и залить подсолнечным маслом в соотношении 1:1,5. Настаивают полученную смесь в течение 3 недель при комнатной температуре, периодически помешивая. По истечении указанного времени жидкую часть аккуратно сливают. Хранить облепиховое масло рекомендуется в холодильнике.

Противопоказания, о которых следует знать 

Как и у любого другого продукта, у облепихи есть свои противопоказания. Прежде всего, следует помнить, что в ее составе содержится много каротина и биологически активных веществ. Именно поэтому чрезмерное потребление может спровоцировать аллергические реакции.

С осторожностью стоит употреблять облепиху людям с заболеваниями печени, панкреатитом и другими заболеваниями поджелудочной железы, холециститом, а также тем, у кого наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, так как в ягоде содержится большое количество кислот. Облепиха противопоказана при гастрите и мочекаменной болезни.

Как правильно выбирать и хранить облепиху 

При выборе облепихи необходимо обращать внимание на ее внешний вид. Ягоды должны быть сухими, не мятыми и спелыми, красивого оранжевого цвета.

Будучи прекрасным натуральным поливитамином, облепиха пригодится осенью и зимой. Лучший способ заготовки – это заморозка облепихи. При термической обработке она теряет значительную часть своих полезных веществ, а вот в замороженном виде сохраняет не только витамины, но и аромат, вкус и цвет. Ягоды необходимо сложить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозилку. При этом распределите облепиху равномерно. Лучше сделать несколько небольших пакетов, чем один большой.

Замороженные ягоды облепихи можно протирать через сито и добавлять в чай. Получится отличный напиток, укрепляющий иммунитет и не оставляющий шанса простудным заболеваниям.

Как использовать облепиху в кулинарии 

Несмотря на то что наиболее широкое применение облепиха нашла в медицине, кулинария не осталась без внимания. В первую очередь плоды облепихи можно употреблять в пищу в сыром виде. Они также идут на изготовление желе, повидла, варенья. Из облепихи получаются хорошие наливки и настойки. Обязательно стоит приготовить богатый витаминами и очень полезный компот или морс из облепихи. 

В целом же плоды облепихи хороши в качестве пряно-ароматической и пряно-вкусовой добавки. Незаменимо и облепиховое масло. Так, салатам оно придаст пикантный вкус, а блюда из мяса и рыбы заиграют по-новому. Кстати, выпечка при добавлении облепихового масла приобретает красивый золотистый цвет. 

Конечно же, облепиху используют при приготовлении чаев, а также горячих и холодных напитков.

Рецепт витаминного коктейля из облепихи

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи200 г
  • Сахарпо вкусу
  • Медпо вкусу
  • Кефир0,5 л
  • Кубики льдапо вкусу
Способ приготовления
  1. Ягоды облепихи взбить в блендере. Добавить по вкусу сахар и мед. 
  2. Взбить отдельно кефир.
  3. Все смешать и добавить кубики льда.

Облепиховое масло Sosta

Описание

Происхождение облепихового масла Sosta

Облепиховое масло появилось еще в древней Грации, а древние тибетские книги называют его «маслом золота». Богатый состав представляет собой своеобразную питательную бомбу, богатую не только необходимыми витаминами и минералами, но и каротиноидами (их содержится целых 330 мг). Как один из немногих продуктов, доступных человеку (помимо рыбы), он обладает уникальным набором жирных кислот Омега - Омега 3, 6, 7 и 9.Это настоящая редкость. Холодного отжима, нерафинированное и нефильтрованное. Как хотела природа.

Что содержит облепиховое масло Sosta?

Облепиховое масло холодного отжима – настоящая питательная бомба. Прежде всего, он богат витамином С и чрезвычайно редким профилем жирных кислот Омега - 3, 6, 7 и 9. Кроме того, он дополнительно содержит:

  • флавоноиды - обладают противовоспалительным и сильным антиоксидантным (антирадикальным ) свойства.
  • незаменимые аминокислоты - необходимы для правильного функционирования всего организма, а также наращивания мышечной массы
  • фолиевая кислота - необходимы для правильного развития нервной трубки у плода, рекомендованы беременным и планирующим зачатие
  • витамин А в форме каротиноидов - необходим для правильного функционирования зрения, помогает в профилактике рака ротовой полости, простаты, пищевода и мочевого пузыря
  • витамины В1 и В2 - улучшают самочувствие, поддерживают концентрацию внимания, также помогают поддерживать хорошее состояние кожи, волос и ногтей, участвуют в выработке клеток крови
  • витамин С - укрепляет стенки сосудов и поддерживает работу системы кровообращения и иммунитета
  • 9001 3 витамин Е – называемый «витамином молодости», обладает сильным антиоксидантным действием, предотвращает старение организма и защищает от свободных радикалов
  • витамин К – необходим для правильного свертывания крови, его недостаток может привести к кровотечениям и затруднениям в блокирует даже небольшую рану

От чего помогает облепиховое масло?

Свойства облепихового масла охватывают чрезвычайно широкий диапазон.Его чрезвычайно полезный профиль омега-жирных кислот делает его полезным для всего организма.

Облепиховое масло:

  • снижает уровень «плохого» холестерина и снижает риск развития атеросклероза
  • сильно поддерживает регенеративные процессы всего организма
  • способствует заживлению ран, язв (в том числе внутренних – желудка и двенадцатиперстной кишки)
  • улучшает состояние кожи, поддерживает лечение псориаза
  • сильно поддерживает иммунную систему - уменьшает воспаление, оказывает сильное антибактериальное и противовирусное действие, помогает при лечении простуды
  • благодаря исключительно высокому содержанию витамина А, обладает благотворно влияет на зрение, помогает поддерживать хорошее качество сумеречного зрения
  • помогает при недомоганиях со стороны пищеварительной системы - легкая тошнота, уменьшает боли в животе, помогает при несварении и изжоге

Кому следует пить облепиховое масло?

Облепиховое масло обладает прекрасными свойствами для функционирования человеческого организма.Как один из немногих продуктов, он имеет отличный и редкий профиль Омега-3, 6, 7 и 9. Подобный профиль есть только у морской рыбы. Людям с проблемами кожи стоит обратить особое внимание на облепиховое масло. Нанесенный непосредственно на кожу, он сильно поддерживает ее регенерацию и помогает при лечении язв, ожогов, порезов и псориаза. Благодаря своему противорвотному действию он может помочь людям, проходящим химиотерапию – после лечения он дополнительно поддержит процесс возвращения к гомеостазу.Облепиховое масло поддерживает регенеративные процессы, успокаивает все воспаления и язвенные болезни - желудка и двенадцатиперстной кишки. Это неоценимая помощь в заживлении язв.

Как хранить это масло холодного отжима?

Масло облепиховое хранят в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Хотя мы защищаем каждое из наших масел в бутылках из темного стекла, хорошо обеспечить им правильную температуру - ниже 20 градусов по Цельсию. При хранении облепихового масла также стоит хранить его в недоступном для детей месте.Облепиховое масло Sosta изготовлено методом холодного отжима и обладает полным спектром свойств. По этой причине осаждение является естественным и не портит масло.

Облепиховое масло на кухне

Облепиха как растение относительно редко встречается в Польше. Чаще всего растет у моря, но как охраняемый вид не заготавливается. По этой причине многие люди не догадываются, насколько вкусна кулинарная добавка. Облепиховое масло обязательно привнесет нотку свежести в вашу повседневную кухню.В связи с тем, что его можно есть только холодным, его следует добавлять в блюда после их приготовления. Облепиховое масло прекрасно подходит в качестве добавки к свежевыжатым сокам и фруктово-овощным пюре. Имеет характерный, приятный вкус, который разнообразит вкус ваших любимых блюд. Облепиховое масло также удачно сочетается с салатами и салатами. Также он хорошо сочетается с хлебом, овощами и фруктами – хорошо подойдет как мука, подчеркивающая их вкус.

Холодного отжима - что это такое?

Масло холодного отжима - масло, в процессе производства которого температура не превышает 40 градусов Цельсия. Благодаря холодному отжиму облепиховое масло сохраняет свойства растения, из которого оно было отжато. Холодное прессование особенно важно для сохранения таких ингредиентов, как витамин С или ненасыщенные жирные кислоты. Облепиховое масло холодного отжима имеет чрезвычайно редкий профиль кислот Омега - 3, 6, 7 и 9.Только такой производственный процесс может гарантировать полные свойства.

Нерафинированное облепиховое масло Sosta – каковы его преимущества?

Соста Масло облепиховое – продукт холодного отжима. В результате масло сохранило все свои питательные вещества, в том числе редкие жирные кислоты Омега 7 и Омега 9. Оно не подвергалось рафинации и фильтрации, а значит, процесс производства максимально приближен к натуральному. Отсутствие рафинации гарантирует сохранение полного вкуса, аромата и свойств облепихового масла.Это гарантия высочайшего качества.

Дополнительная информация

Вес 0,5 кг
Размеры 8 × 8 × 25 см

. , D, E, K и P, флавоноиды, аминокислоты, фолиевая кислота. В этой ягоде столько же витамина Е, сколько в зародышах пшеницы, в три раза больше витамина А, чем в моркови, и в четыре раза больше супероксиддисмутазы (СОД), важного фермента, который помогает предотвратить повреждение свободными радикалами, чем в женьшене.Интенсивный красный цвет масла обусловлен высоким содержанием витамина А в форме каротиноидов. Каротиноиды отвечают за регенеративные, антивозрастные и антиоксидантные свойства масла, а также улучшают тонус кожи и защищают от солнечного излучения.

Это удивительная добавка благодаря такому широкому питательному профилю, включающему полную смесь омега-3, 6, 7 и 9. Омега-7 - "супер" омега - встречается очень редко; его можно найти только в пресноводной рыбе, орехах макадамия и облепиховом масле.Исключительно высокое содержание жирных кислот и богатство питательных веществ делают его одним из самых полезных для здоровья масел. Укрепляет иммунитет, предотвращает простуду и помогает бороться с инфекциями, обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.

Масло облепихи – прекрасное вспомогательное средство при заболеваниях пищеварительной системы. Снимает тошноту, рвоту, расстройство желудка, боли в животе и изжогу, все воспаления, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Содержащиеся в большом количестве витамины С и Е и растительные стеролы снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП, что приводит к атеросклеротическим изменениям, а в дальнейшем к таким заболеваниям, как ишемическая болезнь сердца (ишемическая болезнь сердца), инсульт и инфаркт.

Его противовоспалительные и антибактериальные свойства помогают, например, при лечении афты, воспалений различного происхождения, в т.ч. во рту, конъюнктивит. Кроме того, положительно влияет на нервную систему (улучшает работу головного мозга), снижает риск онкологических заболеваний, восстанавливает организм после болезни, оказывает антидепрессивное действие и дает энергию, ускоряет заживление ран, уменьшает видимость шрамов и обесцвечивания кожи, оказывает положительное влияние на глаза - благодаря содержанию провитамина А (каротиноидов) используется особенно при лечении так называемойкуриная слепота; На глаза также положительно влияют омега-кислоты, витамины, минералы и флавоноиды, содержащиеся в масле.

Приложение

Не боится смелых кулинарных вызовов. Хотя он и не подходит для запекания, но отлично подходит в качестве добавки к различным блюдам. Сочетайте его со свежим хлебом, добавляйте к любимым овощам и свежевыжатым фруктовым сокам. Поливайте ею салаты и салаты, и она наградит вас характерным, отменным вкусом.

В косметике.

Масло облепихи – эффективное средство по уходу за кожей и косметическое средство с питательным, оздоравливающим и регенерирующим действием. Биологические исследования показывают, что регенерирующие и омолаживающие свойства этого масла могут быть частично связаны с высоким содержанием в нем незаменимых жирных кислот, каротинов, токоферолов и фитостеролов; элементы, которые важны для поддержания здоровья кожи. При наружном применении эффективно лечит повреждения кожи, вызванные радиацией или солнечным светом, кожные язвы, ожоги, раздражения, сухой кожный зуд, экзему, псориаз, дерматиты и раны.В неразбавленном виде масло можно использовать точечно при заживающих экземах, повреждениях кожи, небольших порезах и ожогах.

Несколько капель облепихового масла (от 2 до 5) можно добавить в любую сыворотку-масло для обогащения формулы. Исследования подтверждают, что достаточно раннее применение облепихового масла значительно ускоряет заживление ран, формирование нового, здорового эпидермиса и уменьшает рубцы.

Масло облепихи также используется в средствах по уходу за волосами.Предотвращает выпадение волос, обладает свойствами против перхоти и улучшает состояние самих волос, придавая им блеск.

Nutritional values ​​​​

90 127 3404 kJ / 828 kcal 90 127 92 g 90 127 11 g 90 127 0 g 90 127 0 g
Nutritional value per 100g of product
Energy value
Fat 90 132 including saturated fatty acids
Carbohydrates 90 132 including sugars
Protein 0 g
Salt 0 g

Вопросы и ответы

  1. Полезна ли облепиха для детей?
  2. Сколько и как часто пить облепиховое масло?
  3. Когда пить облепиховое масло - утром или вечером?
  4. Может ли облепиховое масло вызывать аллергию?
  5. Какое облепиховое масло выбрать?
  6. Можно ли жарить на облепиховом масле?
  7. Содержит ли облепиховое масло глютен?
  8. Облепиховое масло - кому не подходит?

Полезно ли облепиховое масло для детей?

Масло облепихи благотворно влияет на работу организма.Одним из его основных преимуществ является высокое содержание витамина С, намного выше, чем у других растений, таких как, например, лимон. Облепиховое масло можно давать детям, но стоит дождаться этого момента, пока ребенку не исполнится 3 года. Масло следует вводить в рацион постепенно, начиная с небольших количеств – даже с нескольких капель. Это гарантирует, что у ребенка нет аллергии на масло и он хорошо на него отреагирует. В случае маленьких детей решение о введении в рацион облепихового масла следует согласовать с врачом или диетологом.

Сколько и как часто пить облепиховое масло?

Облепиховое масло является кулинарной добавкой и поэтому должно использоваться. Несмотря на его полезные свойства, следует помнить, что, как и специи и уксусы, это БАД, а не лекарство. Рекомендуемое употребление облепихового масла для взрослых – по 1 чайной ложке 2-3 раза в день. Рекомендуется включать облепиховое масло в пищу и употреблять его вместе. При проблемах с пищеварением используйте облепиховое масло за полчаса до запланированного приема пищи.Стоит помнить, что облепиховое масло можно наносить и непосредственно на кожу. Он полезен при проблемах с кожей, склонной к акне, также способствует заживлению ран, а иногда используется в качестве вспомогательного средства в борьбе с растяжками.

Когда пить облепиховое масло - утром или вечером?

Употребление масла облепихи должно быть включено в ваш ежедневный рацион. Хотя его можно употреблять отдельно, лучше добавлять в любимую еду. Облепиховое масло прекрасно дополнит вкус любимого сока, фруктового мусса или йогурта.Его можно использовать с хлебом (например, в качестве булочки), но он также подойдет в качестве добавки к овощам и фруктам. Определенного времени употребления облепихового масла нет.

Может ли облепиховое масло вызывать аллергию?

Облепиховое масло, как и другие пищевые продукты, может вызывать аллергию. Изначально стоит использовать меньшую дозу, чтобы узнать о положительной реакции организма на новый нутриент. Облепиховое масло часто наносят непосредственно на кожу. В этом случае перед первым использованием стоит сделать простой тест на аллергию – нанести небольшое количество масла на кожу на локтевом сгибе.Лучше всего подождать 24 часа после теста, но если у вас сильная аллергия на облепиховое масло, реакция появится уже через несколько минут.

Какое облепиховое масло выбрать?

Принимая решение купить облепиховое масло, выбирайте самое качественное. Особенно, если нашей мотивацией является готовность поддержать здоровье или помочь в лечении. Высочайшее качество дарит сама природа, поэтому стоит выбирать продукты, максимально приближенные к ней. Лучший выбор – облепиховое масло холодного отжима, не прошедшее рафинацию и очистку.Тогда у нас есть гарантия высочайшего качества.

Можно ли жарить на облепиховом масле?

Облепиховое масло – масло холодного отжима. Это означает, что при его производстве не превышалась температура 40 градусов Цельсия. Благодаря этому удалось сохранить весь спектр полезных свойств, в том числе и природное содержание Омега-кислот – 3, 6, 7 и 9. Нагревание масла лишает его этих свойств. По этой причине облепиховое масло, как и другие масла холодного отжима, следует употреблять только в холодном виде.Нельзя жарить на облепиховом масле.

Содержит ли облепиховое масло глютен?

Облепиха не содержит глютена, поэтому облепиховое масло также не содержит глютена. Однако людям с выраженной непереносимостью глютена и целиакией следует иметь в виду, что бренд SOSTA не специализируется на безглютеновых продуктах.

Облепиховое масло - кому не подходит?

Облепиховое масло, хотя и обладает многими полезными свойствами, не всем рекомендуется.Из-за относительно сильного действия и отсутствия каких-либо исследований по этой теме облепиховое масло не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Люди, страдающие желчнокаменной болезнью и борющиеся с воспалением поджелудочной железы, печени или желчного пузыря, также должны быть осторожны с маслом. Кроме того - из-за свойства снижать уровень сахара в крови - людям с сахарным диабетом, принимающим инсулин, следует уделять особое внимание. Затем вам следует проконсультироваться с врачом по поводу решения о лечении маслом.

.

Масло облепихи НАТУРАЛЬНОЕ Сделай себе крем

Облепиха ( Hippophaë rhamnoides L. ), облепиха, облепиха — вид семейства маслиновых ( Elaegnaceae ). Его еще называют русским ананасом. Встречается в Европе и Азии вплоть до Китая, преимущественно вдоль морских побережий. В Польше растет на берегу Балтийского моря, в дюнах и в парках как декоративное растение.

INCI Масло плодов Hippophaë rhamnoides (облепиховое масло)

Концентрация в косметическом сырье
Из-за интенсивного цвета масла рекомендуется использовать до 20% в косметических продуктах.

Символ

Темно-оранжевое масло с характерным запахом. Это жирное масло.

Масло облепихи темного апельсина Hippophae rhamnoides, полученное путем холодного отжима плодов апельсина и фильтрации. Это жирное масло используется для лечения ожогов, обморожений и воспалений. Обладает регенерирующими, омолаживающими и защитными свойствами. Это облегчает боль. Это ценное натуральное косметическое сырье, используемое для ухода за сухой, потрескавшейся, зрелой, раздраженной кожей и волосами.Он используется в качестве ингредиента в увлажняющих препаратах, средствах против облысения и против перхоти. Масла облепихи содержат высокую концентрацию пальмитиновой кислоты, ингредиента, который входит в состав строительных блоков кожи человека. Пальмитиновая кислота отвечает за более быструю грануляцию ран и регенерацию эпидермиса. Масло способствует заживлению рубцов постакне, растяжек, экзем, воспалений и аллергических состояний кожи.

Плоды облепихи содержат жирное масло и большое количество витаминов группы В, витаминов Е, К, Р, фолиевой кислоты, каротиноидов (оранжевый цвет масла), антоцианов, флавоноидов, фосфолипидов, дубильных веществ, сахаров, органических кислот и микро- и макроэлементов. элементы (железо, марганец, бор и др.).Присутствующие в масле кумарины укрепляют сосуды и улучшают кровоток, а урозоловая и олеиноловая кислоты обладают противовоспалительными, укрепляющими и ранозаживляющими свойствами.

Хранение

Мы рекомендуем хранить масло в холодильнике или другом прохладном месте вдали от источников света.

Примеры рецептов

.

Как сделать облепиховое масло? - Консультации в INTERIA.PL

Облепиховое масло известно давно. Довольно широко применялся в народной медицине. Его можно использовать наружно и внутрь. Он укрепит организм и защитит от вирусов и бактерий. В дальнейшей части этой статьи вы узнаете, как приготовить и использовать облепиховое масло.

Картина

облепиховое масло

  • 200-300 г свежих ягод облепихи
  • 2/3 чайных ложки спирта
  • оливковое масло
Фото

облепиховое масло

Для приготовления масла ягоды облепихи должны быть свежими.Их следует тщательно промыть под проточной холодной водой и дать высохнуть. Когда они высохнут, положите их в чистую банку. Залейте их спиртом. Плотно закройте банку и дайте настояться в течение 4-6 часов. Периодически встряхивая банку.

Картина

облепиховое масло

После периода мацерации залейте фрукты оливковым маслом до полного заполнения.Вы можете использовать другой тип масла. Также для этого подойдет соевое или подсолнечное масло. Снова закройте банку и дайте настояться в течение 3-4 недель. Не забывайте ежедневно встряхивать банку.

Мацерация масла в течение 3-4 недель приведет к отделению оранжевого слоя. Это масло облепихи. Затем процедить все через чистую марлю. Перелейте масло в темную бутылку и прижмите пробку. Это предотвратит прогоркание масла.

Картина

облепиховое масло

Используйте наружно при таких заболеваниях, как ожоги, экзема, дерматит, акне и розацеа.Масло также можно использовать при обморожениях, псориазе и опоясывающем лишае.

Напротив, масло можно употреблять до 3 месяцев. Это максимальный срок приема облепихового масла. Принимать масло по 10-20 капель 3 раза в день. Его можно принимать отдельно или смешивать с небольшим количеством меда или добавлять в салат. Облепиховое масло применяют внутрь при таких недугах, как анемия, снижение иммунитета, аллергия, диарея и заболевания печени. Он может быть полезен при онкологических заболеваниях, снижении уровня холестерина, ревматизме и избавлении от стресса.

.90 000 Польское общество атопических заболеваний - Масло облепихи 9000 1

Облепиха в нашей стране потихоньку вновь обретает должное великолепие. Облепиху я вижу в своих садах все чаще и чаще, а о свойствах этого удивительного растения можно прочитать все больше и больше. На облепихе было проведено около 1000 исследований. Исследованы свойства плодов, листьев, семян, коры и продуктов, которые можно из них приготовить. Много раз было доказано, что облепиха – наш союзник в поддержании крепкого здоровья.

В Польше самым популярным продуктом из облепихи является фруктовое масло. В магазинах трав можно купить польские, украинские, чешские и российские масла. Однако иметь большой выбор – это… большая беда. Мы обычно принимаем решение о покупке, основываясь на мнении продавца или исходя из того, что раз на этикетке написано «облепиховое масло», значит, мы его ищем.

Прежде чем о самих маслах, немного о технологиях получения масел, оказывающих существенное влияние на качество.

Наиболее простой технологией производства является мацерация, т.е. замачивание. С некоторыми собственными фруктами и травяным чутьем мы можем приготовить масло в домашней лаборатории. Вымойте фрукты и дайте им обсохнуть. Затем складываем их в банку и заливаем спиртом, банку периодически встряхиваем. Через 6 часов залейте плоды оливковым или подсолнечным маслом. Закрываем банку и оставляем на 3-4 недели настояться. Банку необходимо встряхивать не реже одного раза в день.По истечении этого срока должен появиться отдельный оранжевый слой. Это облепиховое масло, процедите его через марлю и перелейте в темную бутылку. И уже.

Для «холодного прессования» требуется немного больше усилий. Масла холодного отжима считаются более «натуральными», чем масла, полученные путем экстракции растворителем, отбеливания, нейтрализации, дезодорации и рафинации. Согласно Кодексу Алимментариус, масла холодного отжима — это растительные масла и пищевые жиры, полученные с помощью механических процессов, таких как прессование, исключающее использование высоких температур.Их можно лечить только промывкой водой, отстаиванием, фильтрацией или центрифугированием. Высокое качество масел холодного отжима зависит от нескольких факторов. самым важным является качество сырья, которое состоит из таких характеристик, как: чистота, однородность, отсутствие повреждений или соответствующая зрелость. Как правило, эффективность процесса прессования масла ниже, чем при производстве рафинированного масла, и, кроме того, выше требования к сырью для обеспечения его долговечности. Отсюда и более высокая цена таких масел.К сожалению, они являются искушением для нечестных предпринимателей смешивать дорогие масла с более дешевыми маслами. Наиболее распространенными видами фальсификации являются добавление более дешевого масла, фальсификация места происхождения масел или фальсификация технологии производства, например, использование гексана (нефтяной растворитель) для повышения эффективности процесса прессования.

Высшей школой вождения в нефтедобыче является «извлечение сверхкритического диоксида углерода». Немного физики. Сверхкритическое состояние — это состояние вещества (например,углекислый газ), в котором он не является ни газом, ни жидкостью. Физические свойства (плотность, вязкость, проницаемость) можно регулировать давлением и температурой. Процесс экстракции происходит при низкой температуре (потому что мы этого и хотим), растворителем масла в сырье является нетоксичный углекислый газ, который после экстракции полностью удаляется путем изменения давления (он снова становится газом) и «испаряется», оставляя нам идеально химически чистое масло. Никаких тяжелых металлов, пестицидов и других подобных добавок.Самое главное, процесс происходит в анаэробных условиях, что защищает масло от окисления. У этой технологии есть один недостаток - она ​​дорогая, так как требует больших затрат на оборудование и энергию для создания давлений 300 атмосфер и выше.

Масло из мякоти.

Фруктовое масло имеет цвет от ярко-оранжевого до интенсивно-красного и аромат диких фруктов. Цвет масла обусловлен очень высоким содержанием витамина А. Масло содержит 41 вид каротиноидов, в том числе бета-каротин, лютеин, ликопин и зексантин.Каротиноиды полезны для глаз. Они защищают макулу от УФ-излучения и синего света. Они укрепляют капилляры. Масло богато витамином Е, флавоноидами и минералами. Однако самым большим сокровищем масла является пальмитинолеиновая кислота Омега-7, которая является естественным компонентом липидов кожи, влияет на процесс зернистости и регенерации эпидермиса, ускоряет процесс заживления. Масло прекрасно впитывается в кожу и не оставляет жирных следов. Использовать его напрямую очень сложно из-за цвета.Тем не менее, это отличное дополнение к кремам. Любимый крем + несколько капель облепихового масла = облепиховый крем. Внутренне ингредиенты масла: регулируют уровень сахара, регенерируют слизистые оболочки и укрепляют клеточные стенки. Рекомендуется при всех заболеваниях пищеварительной системы, язвах, рефлюксе, расстройстве желудка и запорах. Ингредиенты масла прекрасно справляются со свободными радикалами, повышая тем самым иммунитет и замедляя процессы старения.

Масло семян.

Практически неизвестен в Польше. Оно считается одним из самых ценных масел в Азии. Содержит более 100 нутриентов и биоактивных веществ, многие из них являются нашими союзниками в повышении иммунитета: линоленовая кислота, полифенолы, глюкозиды, флавоноиды, микроэлементы в том числе железо, медь, марганец, селен, цинк, витамины А, С. Самый ценный компонент масла есть витамин Е. Вы должны знать, что витамин Е существует в форме токоферолов и токотиеролов (всего восемь видов).В масле семян находится пять видов витамина Е, из них около 60% — ценнейшие альфа-токоферол и гамма-токоферол, задача которых — активировать супероксиддисмутазу — сильнейший антиоксидант в нашем организме. Содержание витамина Е в масле семян облепихи примерно в 80 раз выше, чем в оливковом масле. Масло прекрасно подходит в качестве дополнения к кремам, его можно наносить прямо на кожу - не оставляет пятен, хорошо впитывается. Ускоряет заживление ран, особенно после ожогов.Внутренне влияет на уровень холестерина ЛПНП, защищает и уменьшает токсические изменения в печени, предохраняет кишечник от воздействия радиации, устраняет воспаление, активизирует иммунную систему, регулирует липидный обмен, оказывает защитное действие на систему крови и сердце.

26 капель здоровья.

Большая часть описанных мероприятий и исследований, подтверждающих их, можно найти на сайте https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/, который я использовал при подготовке этой статьи.Особо хотелось бы выделить одну вещь: технологию производства. В исследованиях использовались только масла, полученные экстракцией углекислым газом в сверхкритическом состоянии. Этот метод гарантирует получение масел абсолютной чистоты и качества.

26 капель равны 1 грамму чистого масла. Порция, которая в случае мякоти покрывает 100% потребности в витамине А, каротиноидах и всю рекомендуемую потребность в пальмитолеиновой кислоте - Омега 7. Порция 1 г масла семян составляет около 25% суточной потребности в витамине Е. , селен и 50% альфа-липоевой кислоты - Омега 3.

Я предполагаю, что многие люди, воодушевленные чтением этой и других статей, рассмотрят идею приобретения таких масел. В случае с растительным маслом проблем нет... потому что такого масла в Польше практически нет. Если у вас уже есть облепиховое масло (99% из фруктов), вы можете проверить его качество домашними методами, уже информация о размере порции заставляет задуматься. Потребление 5-10 мл чистого масла через два дня гарантирует все последствия передозировки витамина А.Чистое облепиховое масло не нужно хранить в холодильнике. Две-три капли, растертые в руках, не должны оставлять жирных следов, а запах не должен напоминать семечки.

В 1977 году облепиха была официально внесена в Фармакопею (книгу лекарственных средств) Министерства здравоохранения Китая. Это растение, ради которого ученые и ботаники из Китая, России, США, Канады, Германии и Финляндии 29 лет назад основали Всемирную ассоциацию облепихи. Каждые два года проходят конференции, на которых мы узнаем о новых результатах исследований и влиянии облепихи на наш организм.Многое уже открыто и многое еще предстоит. Думаю, в этом случае нужно быть в курсе.

Источник: "Атопия" 3/2017

Автор и фотографии: StraganSmaków

.

Облепиховое масло в косметике

Облепиха (Hippophaë rhamnoides L.) – листопадный декоративный кустарник, известный своими целебными свойствами. Растение, содержащее много ценных питательных и биологически активных веществ, используется в пищевой, фармакологической и косметической промышленности. Ценные свойства облепихи открыли древние греки, использовавшие побеги и листья растения для кормления лошадей. Благодаря растению животные быстрее набирали вес и имели красивую блестящую шерсть.В лечебных целях облепиху использовали в Монголии, Китае, России и Гималаях. Он использовался для лечения астмы, кожных заболеваний, желтухи и в качестве слабительного.

Из плодов и листьев облепихи получают высококачественное масло, которое содержит много ценных питательных веществ: кислоты омега 3-6-9, стеролы, сахара, белок, минеральные вещества, фенольные соединения, клетчатку, каротиноиды, фосфолипиды, такоферолы, витамины А и С. Состав и содержание действующих веществ могут незначительно меняться, в зависимости от сорта растения, срока созревания, погодных условий и т.д.

Благодаря высокому содержанию омега-кислот облепиховое масло обладает выраженными кардиозащитными и противораковыми свойствами. Витамин С (по оценкам, его содержание в 15 раз выше, чем в плодах апельсина) обладает антиоксидантным действием, защищает кожу от вредного излучения UVA и UVB, способствует выравниванию тона кожи. Стоит подчеркнуть, что витамин С в облепихе постоянный, а значит, не окисляется при термической обработке. Растение не содержит ферментов, которые могли бы расщепить витамин.

Облепиха также является источником антиоксидантов (токоферолов, токотриенолов – витамина Е и каротиноидов – витамина А), которые укрепляют стенки капилляров, регенерируют и обладают свойствами против морщин. В растении мы также можем найти вещества из семейства каротинов, которые обладают антирадикальными, омолаживающими и противоугревыми свойствами, , регулируют работу сальных желез, защищают кожу от солнечного излучения (SPF в пределах 2 ). Они улучшают тон кожи и придают легкий, здоровый оттенок загара.

.

Облепиха - облепиховое масло, свойства и применение

Благодаря высокому содержанию фенольных кислот, флавоноидов и витаминов растение используется как лекарственное и косметическое сырье.

Облепиха (Hippophae rhamnoides L.) была описана в тибетских медицинских книгах, датированных 8 веком нашей эры. В Древней Греции облепихой скармливали лошадям, чтобы они имели блестящую шерсть, отсюда и родовое название: hipp — лошадь, phaos — блестящая.Сегодня облепиху высаживают как декоративный кустарник в садах и парках, а недавно ввели в культуру как плодовый кустарник. Уже получено несколько сортов с плодами крупнее, чем у дикой формы, и с более приятным, горьковатым вкусом. Пищевая промышленность перерабатывает большое количество свежих фруктов. Благодаря исследованиям химического состава облепихи выделены и описаны фармакологически активные вещества, что позволило рационально использовать различные свойства растительных экстрактов.

Морфология и распространение облепихи

Облепиха (Hippophaë rhamnoides L.), облепиха, облепиха — вид растений из семейства маслиновых ( Elaegnaceae). Его еще называют русским ананасом. Встречается в Европе и Азии, вплоть до Китая, преимущественно по морскому побережью. В Польше растет на дюнах у Балтийского моря, образуя там густые заросли. Он нетребователен к почве и может расти на песчаных почвах. Устойчив к морозам и засухе, не очень сильному засолению почвы, хорошо переносит загрязнение воздуха. На севере его ареал достигает 68 градусов широты.Это светолюбивое и ацидофильное растение. Дикие формы также произрастают в Пенинах и на посевных площадях, обычно в урбанизированных районах.

Облепиха — сильноветвистый кустарник или, реже, невысокое дерево высотой от 1,5 до 6 м. Похожа на кустистые виды ивы. Растет медленно, через 4 года достигает высоты около 0,5 м. Молодые побеги облепихи заканчиваются острыми шипами. Кора на стволе и ветвях продольно растрескивающаяся, отслаивающаяся, обычно темно-коричневая, иногда черная или светло-коричневая различных оттенков.Бутоны овальные, золотисто-медного цвета. Почки облепихи мелкие, шаровидные, покрытые золотисто-коричневыми чешуйками с металлическим блеском. Цветочные почки значительно крупнее листовых, особенно у мужских экземпляров. Молодые веточки цвета бутонов, старые – серебристо-серые. Стебли с шипами образуют боковые ответвления в виде шипов второго порядка. Листья облепихи ланцетные, узкие и короткохвостые, мягкие, серебристо-опушенные, сверху серо-зеленые, снизу серебристые. Они до 7 см длиной, со слегка закругленными краями.

Облепиха – двудомное растение. Мужские цветки желто-зеленого цвета появляются в пучках по два-пять, желтые женские цветки появляются поодиночке. Все цветки крошечные и распускаются до распускания листьев – с марта по май. Растение ветрозащитное. Плоды облепихи – оранжевые костянки, сочные, ароматные, с характерным кисло-терпким вкусом. В них содержится много витаминов (витамины А, В, С и Е). Плоды остаются на растении всю зиму до весны.Они неприятны на вкус, потому что содержат мало сахара и издают запах, который некоторым кажется неприятным. Они становятся сладкими при заморозке.

Облепиха – кустарник, широко культивируемый во многих странах благодаря малотребовательности к почве, устойчивости к засухе и загрязнению воздуха, а также достаточно высокой декоративности. Женственные, обильно плодоносящие экземпляры особенно красивы. Под тяжестью созревающих красочных плодов ветки часто пригибаются к земле, а нередко и ломаются.Декоративна и нежная серо-зеленая листва кустарников. Облепиха требует положения с полным пребыванием на солнце. Переносит плохое засоление почвы, очень хорошо растет на известковых почвах. Плохо растет и портится на влажных, мокрых, холодных, тяжелых, глинистых, трудно дренируемых и безветренных почвах. Широко применяется для деревьев на сухих и песчаных почвах, кучах и других постиндустриальных пустошах.

Свойства облепихи

Ягоды облепихи – одни из самых питательных и богатых витаминами.Они содержат большое количество витамина С. Его содержание различается у сортов этого вида и зависит от места произрастания данного растения. Растения, найденные в дюнах европейских морей, содержат 120-315 мг% свежих фруктов, а растения, найденные в горах Центральной Европы, содержат 405-1100 мг% аскорбиновой кислоты. Это связано с различиями в интенсивности усвоения витамина С в плодах. Ягоды облепихи богаты флавоноидами, органическими кислотами (преимущественно малеиновой и щавелевой) и свободными аминокислотами, которых в плодах обнаружено до 18.В соке ягод облепихи содержится 24 химических элемента, в том числе азот, фосфор, железо, марганец, бор, кальций и кремний. Мякоть плодов и семена содержат масло, его содержание в семенах достигает до 12%. Облепиховое масло богато пальмитиновой кислотой и пальмитиновым маслом. Он также содержит вит. Е и бета-каротин. Плоды содержат кверцетин, изорамнетин и камферол, а листья содержат гиперин и тилирозид. Наличие в листьях, заготовленных осенью, до 5 % дубильных веществ, а в молодых ветвях до 4 % этих соединений.Выявлено присутствие галловой кислоты, эпикатехина, эпигаллокатехина и галлата эпигаллокатехина. Галловая кислота входит в состав многочисленных гидролизующих дубильных веществ и обладает сильными кровоостанавливающими свойствами.

Использование облепихи на кухне

Ягоды облепихи можно есть в сыром виде или делать из них варенья: джемы, желе, варенья и соки. Из них делают вина и ликеры. Также можно испечь пироги с фруктами. Благодаря высокому содержанию витамина С сок прекрасно подходит для приправы блюд, заменяя лимон.При переработке и хранении плоды теряют очень мало аскорбиновой кислоты из-за отсутствия в облепихе фермента, расщепляющего витамин С (аскорбиназы). Из сушеных листьев облепихи можно приготовить вкусный горячий настой, которым можно заменить обычный чай. В настоящее время крупнейшими производителями и потребителями варенья из облепихи являются Россия, Германия, Китай и Монголия.

Использование облепихового масла в косметике

Облепиха используется в России, Китае и странах Европы, т.е.Германия или Польша. Он используется в качестве ингредиента в кремах, увлажняющих средствах, препаратах против облысения и против перхоти. Масла облепихи содержат высокую концентрацию пальмитиновой кислоты, ингредиента, который входит в состав строительных блоков кожи человека. Пальмитиновая кислота отвечает за более быструю грануляцию ран и регенерацию эпидермиса.

Экстракты облепихи используются в косметике для ухода за кожей, поврежденной солнечными лучами (успокаивает воспаления). Они входят в состав косметических средств, используемых для ухода за поврежденной, сухой и шелушащейся кожей.Благодаря высокому содержанию в плодах витамина С, флавонов и флавоноидов, облепиха является ценным компонентом препаратов, устраняющих изменение цвета кожи, используется в производстве препаратов для принятия солнечных ванн в качестве природного блокатора УФА и УФВ лучей.

Применение облепихового масла в медицине

Масляные экстракты из плодов рекомендуются при лихорадочных заболеваниях (вызванных вирусами или бактериями), воспалении органов пищеварения и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении различных внутренних органов, диарее, при беременности и лактации, при ревматических заболеваниях, незначительные кровотечения, тромбофлебит, повышенный уровень холестерина в крови, кожные заболевания, выпадение волос.

Настои листьев применяют как вспомогательное средство при лечении ревматизма и воспалений желудочно-кишечного тракта. В количестве 1-3 мл в концентрации 5% облепиховое масло вводят внутримышечно как средство, улучшающее самочувствие и регенерирующее организм человека. Свежие ягоды облепихи или джемы, варенья и соки применяют профилактически как естественный источник хорошо усваиваемого витамина С, а также при многочисленных заболеваниях, требующих повышенного количества аскорбиновой кислоты в организме.

Наружно масло облепихи, благодаря высокому содержанию каротинов, токоферолов и жирных кислот, применяют при ожогах, обморожениях, пролежнях, повреждениях кожи, вызванных солнечными и рентгеновскими лучами, трудно заживающих ранах, воспалениях кожи, микозах, вагинитах и воспалении шейки матки, эрозиях, полоскания при воспалениях полости рта и горла. Настои листьев применяют для промываний и компрессов при труднозаживающих ранах и при кожных заболеваниях.

Настой облепихи

Ингредиенты

Сухофрукты 150,0

Мед 15,0

Вода 800,0

Плоды залить кипятком. Оставляем под крышкой на 10-20 минут. Слейте воду и добавьте мед по вкусу. Пьем как можно больше для укрепления иммунитета.

Sea BuckThorn Cream Cream

Ингредиенты:

Eucerin 20.0

Глицерин 5.0

Лимонное масло 1,0

Витамин E 1.0

Морский экстракт.Затем медленно вливайте ранее приготовленный экстракт, помешивая до полного соединения ингредиентов. Добавляем витамин Е и лимонное масло. Все тщательно перемешиваем, затем складываем в коробку и описываем.

Источник литературы у автора.

.

Облепиховое масло холодного отжима 50мл

Облепиховое масло холодного отжима 50мл

Названием «золото Сибири» облепиха обязана не столько цвету ягод, сколько ее большой лечебной и пищевой ценности, особенно ценной в сложных климатических условиях. Уже в древности его ценили за целебные и питательные свойства. Тибетская медицина использует их на протяжении веков. Во время Первой мировой войны сухофрукты заменили синтетический витамин С. Облепиховое масло давали русским космонавтам в качестве витаминной добавки и защиты от радиации.

В древности лошадей кормили ягодами облепихи, чтобы они имели красивую блестящую шерсть. Недаром родовое латинское название облепихи Hippophae образовано от греческих слов: hippos , т.е. лошадь и phaos , т.е. блестящий.

Масло облепихи – состав

Облепиховое масло – богатый источник В-каротина и флавоноидов (кверцетин и рутин), содержит ненасыщенные жирные кислоты, полифенолы, минералы и пектины, витамины С, Е, К и группы В (В1, В2, В6).Минералы – железо, фосфор и марганец.

Масло облепихи – свойства и применение

Масло облепихи обладает антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Современные исследования подтверждают, что активные вещества, содержащиеся в облепихе, укрепляют стенки сосудов и препятствуют окислению холестерина.

Облепиховое масло используется в качестве вспомогательного средства при лечении язв и регенерации слизистой оболочки желудка. Положительно влияет на усвоение витаминов и других питательных веществ, укрепляет ткани и предотвращает анемию.

Облепиховое масло применяют для лечения ожогов, обморожений, пролежней, труднозаживающих ран, некротических ран, экзем, экзем, аллергических изменений и воспалений кожи, поражений и раздражений кожи, вызванных солнечным или радиоактивным излучением. После Чернобыльского взрыва облепиховым маслом лечили людей с радиационными ожогами. Многочисленные научные исследования подтверждают, что масло облепихи ускоряет заживление ран, уменьшает рубцы и ускоряет образование нового эпидермиса.

Облепиховое масло улучшает состояние кожи поврежденной, сухой, шелушащейся, с морщинами, требующей регенерации, раздраженной, например, солнечными ваннами, а также куперозной и розацеа. Он классифицируется как ингредиент против морщин.

Использовать

Перорально : от 5 капель до 1 чайной ложки в день во время еды. При проблемах с пищеварением от половины до 1 чайной ложки за 30 минут до еды. Можно смешивать, например, с йогуртом, кефиром.

Для полоскания рта : смешайте несколько капель с теплой водой и полощите 2-3 раза в день.

Наружно: смазывать больные места, можно делать компрессы, можно добавлять в маски для кожи и волос, в клизмы (1 чайная ложка на 0,5 л кипяченой воды). Масло можно смешивать с кремами, лосьонами и оливками.

Дополнительная информация

Состав: облепиховое масло холодного отжима. Осадок – это природное явление.Без консервантов.

Хранилище:

После вскрытия хранить в холодильнике.

.

Смотрите также