Оладушки из питьевого йогурта

Давайте приготовим сегодня пышные оладьи на йогурте – рецепт с фото пошагово смотрите ниже.

Они получаются, в меру сладкие, пышные и имеют выраженный фруктовый вкус. Ведь йогурты бывают разные — со вкусом клубники, банана, черники, апельсина, груши и, просто, молочные.

Приготовить пышные оладьи на йогурте можно в считанные минуты. Рецепт этого блюда, довольно-таки, простой. Это, те же самые оладьи на кефире, только вместо кефира, мы будем добавлять в тесто питьевой йогурт, с тем вкусом, который вам по душе.

В принципе, их не отличить визуально, но…, фруктовый вкус, я вам скажу, сразу проявится, когда вы только откусите кусочек.

Кстати, этот рецепт хорош ещё тем, что тут, возможно использовать, также, просроченный йогурт (в пределах разумного, конечно), мало ли, он у вас залежался, а выкидывать жалко 🙂

• СОВЕТ: В то время, пока вы замешиваете пышные оладьи из йогурта, пусть у вас сковородка уже разогревается на самом малом огне. Налейте в неё масло и снова дождитесь, пока оно сильно разогреется, иначе, оладушки будут прилипать, а также, весь жир в себя впитают — вкус уже будет не тот.

Также, у нас на сайте, есть ещё рецепты оладьей. Посмотрите, вам понравятся:

P.S.  Рекомендуем ещё, здесь посмотреть, вкусно-запеченное мясо: «Корейка свиная запеченная в духовке» — попробуйте, не пожалеете.

С уважением,  Домашний повар.

Рецепт оладьей можно посмотреть в видео-формате.

А под видео, смотрите этот рецепт с фотографиями подробно по шагам:

А сейчас смотрим:

Как приготовить пышные оладьи на йогурте рецепт с фото пошагово

(Посетили 3 556 раз, 2 сегодня)

domashniy-povar.ru

Что испечь из просроченного фруктового йогурта. Ароматные оладьи на йогурте пышные рецепт с фото и советами

Приготовить оладьи на йогурте пышные, рецепт с фото которых найти можно в тематических поваренных книгах, может каждый. Сытные и не очень калорийные лепешки понравятся детям, пожилым и тем, кто просто хочет правильно питаться. Готовятся они на фруктовом или обычном йогурте. Единственное ограничение связано с его содержанием – в нем не должно быть кусочков фруктов или шоколада.

Посторонние включения не лучшим образом скажется на вкусе оладушек, поэтому лучше сделать выбор в пользу натуральных продуктов. Не важно, планируется использование питьевого или обычного йогурта, здесь все упирается в персональные гастрономические пристрастия. При этом кулинары отмечают несколько рекомендаций, позволяющий улучшить вкусовые качества блюда.

Во-первых, стоит аккуратно пользоваться дрожжами и разрыхлителем. В обоих случаях велика вероятность испортить тесто. Лучше не доложить перечисленные ингредиенты, чем переборщить с ними.

Во-вторых, при использовании йогурта в греческом стиле, стоит внимательно ознакомиться с его составом. Часто он бывает слишком кислым, что сказывается на вкусе оладушек. В этом случае рекомендуется добавить чуть меньше кефира.

Ингредиенты

Тесто:

1. Йогурт натуральный – 350 мл;
2. Яйцо куриное – 3 ед.;
3. Разрыхлитель – 1 ч. л.;
4. Мука пшеничная (высший сорт) – 300 г;
5. Пищевая сода (гасится уксусом) – 1 ч. л.;
6. Соль (по вкусу) – ½ ч. л.;
7. Растительное масло (без запаха) – 5 ст. л.;
8. Песок сахарный – 4 ст. л.

Готовим пышные оладушки на йогурте своими руками

Сытные и полезные йогуртовые лепешки станут хорошим началом дня или его завершением. Времени они много не отнимут, позволяя при этом полностью восполнить баланс питательных веществ. Главное – не отходить во время процесса готовки от плиты. Жарятся оладушки на натуральном молоке или кефире достаточно быстро, поэтому достаточно будет на 2 минуты отлучиться, чтобы испортить лепешки.

Порядок действий выглядит следующим образом:

1. Растопить сливочное масло в небольшой емкости.
2. Смешать яйцо с йогуртом.
3. Рецепт подразумевает отсутствие в йогурте кусочков фруктов.
4. Взбить масло и соединить все компоненты в глубокой емкости.
5. Добавляется сахар.
6. Взять отдельную емкость для соединения разрыхлителя, соды и муки.
7. Еще раз перемешать все компоненты и оставить в отрытой емкости на 20 мин. для набухания.
8. Вне зависимости от того, делаются лепешки на основе кислого или свежего молока. Тесто должно простоять не менее 20 минут.

bravopovar.ru

Можно ли на 2 недели просроченный йогурт влить в тесто для оладьев ?

Нет, опасно, да и бесполезно . Йогурт не кефир, это не столько кисломолочный - сколько белковый продукт, а они опасны при просрочке Тем более стрептококк в нём - термофильный

я против поедания просрочки, а так, многие кислые просроченные молочные продукты в тесто кладут

Лучше не стоит. Всё таки молочные бактерии очень опасны если просрочен продукт. Люди свежими йогуртами травятся а тут просрочка да еще и в оладьи.

Люди, не будьте такими жадными! это Ваше здоровье ... если есть деньги на йогурт, то можно и свежие продукты купить... иногда "жалко выбрасывать"-Вам боком встанет... не экономьте на своем здоровье)

Я в оладьи и омлет нередко добавляю просроченную сметану. спокойно - ведь и оладьи и омлет жарим в кипящем масле, все бактерии п о г и б а ю т. Так что на Вашем месте я бы добавила йогурт в оладьи без опасений (если он конечно хранился в холодильнике).

..нет.. только не йогурт... вы испортите им тесто... у меня был такой печальный опыт.. хоть и не с просрочкой.. не было кефира.. решила на йогурте оладья приготовить... не вкусные.. соседская собачка спасибо сказала..)..

говна добавить не забудь.

Да, если не покрылся плесенью или не воняет.

можно было взять сметану и варение, или ряженку-кефир и варение

лучше не надо будет кислятина

touch.otvet.mail.ru

Оладьи на йогурте пышные. Рецепты редактора.

Шаг 1

Растопите сливочное масло и пусть минуту постоит. Смешиваем в миске йогурт и яйцо.

Шаг 2

Вливаем масло, перемешиваем.

Шаг 3

Затем вмешаем сахар.

Шаг 4

В отдельной мисочке смешаем муку с содой и разрыхлителем.

Шаг 5

Перемешаем до однородности. Оставим набухать минут на 15-20.

Шаг 6

На разогретой сковородке с каплей масла жарим оладьи на небольшом огне. Когда появились дырки, можно переворачивать. Осторожно, они могут течь. Поэтому и огонь маленький, чтобы "сырая" верхняя сторона максимально схватилась.

Шаг 7

На второй стороне жарим еще по паре минут.

Шаг 8

Подаем с вашим любимым вареньем или сгущенкой.

www.restoran.ru

Рецепт: Оладьи на йогурте | простые, вкусные и ароматные

Ингредиенты:
мука - на глаз;
йогурт питьевой - что имеется в холодильнике;
сода пищевая - на кончике чайной ложки;
сахар-песок - по вкусу;
соль - по вкусу

Вы можете использовать йогурт на свой вкус.
Оладьи - это такое универсальное блюдо. Их можно скушать, как отдельное блюдо, а можно использовать на десерт к чаю.
Кроме того, с оладьями можно эксмериментировать бесконечно. Больше всего нравится то, что оладьи делаются, практически, из "ничего". Даже из остатков продуктов можно такие оладушки состряпать, что пальчики оближешь.
Я пекла луковые оладьи, оладьи из картофельного пюре и из овсяной каши. Все получились разные, необычные, но очень вкусные.
Сладкие оладушки я ем со сметаной, вареньем или сгущеным молоком.

У меня доча малоедка, но оладушки скушала с удовольствием.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Оладьи на йогурте: katusha_2109 — LiveJournal

Продукты (на 8 оладий):
80 г питьевого йогурта (без добавок)
75 г (1/2 ст.) муки
2 г (1/2 ч. л.) разрыхлителя
15 г сахара
Щепотка соли
2/3 яйца
1/3 ст. л. растительного масла (и ещё для обжаривания)

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром и солью.

Добавить йогурт и ещё взбить.

Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем, взбить до исчезновения комков.

Влить растительное масло и перемешать.
Дать тесту постоять пару минут.

Обжарить оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде.

Выкладывать на заранее подогретую тарелку. Подавать горячими.

Получаются вкусные оладьи.

Лучше их есть с чем-нибудь сладким (сами по себе они не достаточно сладкие, хотя это всё индивидуально). Мы ели их с карамельным соусом для мороженого и десертов.

Оладушки получаются мягкими, но в то же время плотненькими.

Оладьи из натурального йогурта рецепт. Оладьи на йогурте

Или на дрожжах. Но, как известно, нет предела кулинарной фантазии. Так почему бы не попробовать приготовить оладьи на йогурте? Это отличный с мягкой текстурой и нежным вкусом, и на его основе изделия получатся пышными, легкими и воздушными. Йогурт подойдет совершенно любой: обычный питьевой, с фруктовыми наполнителями или без них.

Сегодня мы расскажем, на йогурте. Несколько простых рецептов подойдут для легкого и вкусного завтрака.

Оладушки на йогурте

Начнем с самого простого рецепта. Его можно взять за основной и смело изменять или дополнять на свое усмотрение, так у вас будет получаться каждый раз совершенно новое блюдо. Приготовить оладьи на йогурте очень просто. Мы возьмем сладкий (питьевой) йогурт. Если вы будете использовать обычный, то добавьте сахара немного больше.

Вам понадобится:

• 1 яйцо;
• 300 мл жидкого фруктового йогурта;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 6-7 ст. л. муки;
• пол чайной ложки разрыхлителя или соды;
• масло для жарки.

Как приготовить:

Йогурт выльем в подходящую мисочку, добавим соду, перемешаем и оставим минут на 5. Сода должна вступить в реакцию (вы увидите, как на поверхности появляются воздушные пузырьки), она сделает наши оладьи воздушными.

После добавим сахар и яйцо, хорошо взобьем массу. Понемногу всыпем муку. Нужно постоянно помешивать тесто, его текстура должна быть однородной, без комочков. Масса по густоте будет напоминать сметану.

На сковороду льем немного масла, когда оно прогреется, начинаем выкладывать оладьи ложкой. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем.

Яблочные оладушки на йогурте

Яблоки и корица прекрасно сочетаются и подходят для приготовления многих блюд, а особенно для С ними можно приготовить и вкуснейшие оладьи на йогурте. Рецепт подойдет для завтрака и для легкого полдника.

Вам понадобится:

• стакан жидкого йогурта;
• яйцо;
• стакан муки;
• 2 яблочка;
• 2 ст. л сахара;
• пол чайной ложки соды;
• щепотка соли и немного молотой корицы.

Как приготовить

Смешаем йогурт с яйцом и сахаром, хорошо взобьем, добавим соль, соду и щепотку корицы. Постоянно помешивая, постепенно введем муку. Тесто должно получиться однородным.

Яблоки очистим от кожицы и натрем на крупной терке. Добавим в тесто и перемешаем. На сковороде разогреем масло и обжарим оладьи до румяной корочки с двух сторон.

Такие оладьи на йогурте будут вкусны как горячими, так и холодными. Сверху их можно немного присыпать сахарной пудрой. Вкусное угощение к чаю готово!

Овсяные оладьи без муки

У вас в доме закончилась мука? Не беда: можно приготовить не менее вкусные оладьи с и манкой. Необычно, но вкусно и полезно.

Вам понадобится:

• стакан йогурта;
• куриное яйцо;
• полстакана манки;
• хлопья овсяные (не быстрого приготовления) - 2/3 стакана;
• 2 ст. л. сахара;
• пол чайной ложки соды;
• масло для жарки.

Как приготовить

Соединим йогурт, манку и хлопья, перемешаем и оставим на час настояться. Теперь добавим яйцо и остальные ингредиенты. Тщательно перемешаем.

Обжарим наши оладушки с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Если вы хотите сделать оладьи менее жирными, добавьте столовую ложку масла в тесто и обжаривайте их уже на сухой сковородке.

Пофантазируем

Оладьи на йогурте - отличная основа для приготовления вкусных и разнообразных завтраков. Их можно кушать с чем угодно: с фруктами, со сгущенкой или джемом, вкусны они со свежими ягодами и медом. В процессе приготовления можно добавить немного рубленой свежей зелени или зеленого лука, но тогда йогурт лучше брать несладкий. Такие воздушные оладушки нужно подавать со сметаной - отличный вариант для летнего завтрака. Пофантазируйте немного, наверняка у вас появится множество идей того, как разнообразить привычное и любимое с детства блюдо.

Сегодня маленькая дочка на завтрак мне заказала блинчики. Собравшись воплощать заказ, я отправилась на кухню и вспомнила, что у меня в холодильнике нет молока.
Заглянув в холодильник, в надежде на вдохновение, я попутно достала питьевой йогурт, чтобы согрелся. Йогурт был куплен ребенку. Дочь не стала пить его, я тоже не любитель. Как раз сегодня завершалась дата годности продукта. Тут-то меня и осенило...

Собрав все фунфурики в кучу, я решила, что испеку не блинчики, а оладушки.
И так...

Выливаем йогурт в глубокую емкость. В самом начале не стала приводить количество ингредиентов, потому что все зависит от количества исходных продуктов и ваших вкусовых предпочтений.
Сразу в йогурт я добавляю соду. Не пекарский порошок и разрыхлитель, а именно соду. С первыми проверяла - оладьи не поднимутся.

В йогурте сода сразу вступает в реакцию и расходится без следа.

Затем добавляем муки и вымешиваем тесто, разбивая комочки. Никаких яиц. По вкусу добавляем лишь сахар и щепотку соли, чтобы оладьи не казались пресными.
Тесто должно получиться, как негустая сметана.

Разогреваем сковороду заранее. Наливаем растительное масло. Я жарю на высокоолеиновом. У него больше температура кипения, чем у обычного масла и оно не образует вредных веществ при нагревании. На ссылке отзывов есть мой отзыв о масле. Кому интересно, тот может прочитать.

Масла лучше не жалеть. Если жарить оладушки на "сухой" сковороде, то они будут не достаточно пышными. Успех не только в соде, но и в достаточном количестве фритюра.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Вот такие пышки получаются. А рецепт простой совсем.

У меня йогурт был мультифруктовый, поэтому оладушки получились с легким ароматом тропических фруктов.

Вы можете использовать йогурт на свой вкус.
Оладьи - это такое универсальное блюдо. Их можно скушать, как отдельное блюдо, а можно использовать на десерт к чаю.
Кроме того, с оладьями можно эксмериментировать бесконечно. Больше всего нравится то, что оладьи делаются, практически, из "ничего". Даже из остатков продуктов можно такие оладушки состряпать, что пальчики оближешь.
Я пекла

Оладушки – это отличное блюдо для детского полдника или ужина. Большинство деток обожают это лакомство и быстро бегут на кухню лишь только учуяв ароматный запах.

Существует многообразие рецептов теста для оладушек. Они делаются из кефира, простокваши, ряженки. В данном рецепте предлагается сготовить оладушки из домашнего йогурта. Оладушки из такого теста получаются нежными, сочными, пышными а главное натуральными! При этом времени на готовку почти не отнимают.

Для приготовления детских, пышных оладушек из домашнего йогурта необходимо 20 минут.

Ингредиенты:

• Домашний йогурт – 300 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 6 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Сода, уксус.

Пышные оладушки на йогурте — рецепт с фото:

В данном рецепте для приготовления оладушек используется домашний йогурт. Домашний йогурт можно сделать при помощи . Для этого нужно использовать закваску «Виталия». Половину таблетки растворить в 1 литре молока. Эту смесь разлить по стаканчикам и поставить в мультиварку на режим «Йогурт» на 12 часов. После этого йогурт остудить и он готов к употреблению.

Если у вас нет возможности сделать домашний йогурт, тогда его можно заменить на покупной. Получается тоже очень вкусно, но не так полезно, как из натуральных продуктов.

Приготовление оладушек начните с яиц. Для этого разбейте их в подходящую ёмкость.
Яйца взбейте при помощи миксера, добавив сахар. К яично-сахарной смеси добавьте домашний йогурт.

Смесь тщательно перемешайте миксером. Затем добавьте муку. Рекомендуется добавлять муку частями. Консистенция йогурта у всех получается разная, а значит и количество муки будет варьироваться. По консистенции тесто, после добавления муки, должно быть похоже на густую сметану.

В готовое тесто добавьте соду гашённую уксусом. Для этого возьмите чайную ложку соды и добавьте в неё немного уксуса. Когда сода зашипит, то есть начнёт гасится, добавьте её к тесту.

Тесто тщательно перемешайте и начинайте выпекать оладушки. Для этого смажьте сковородку растительным маслом, дайте ему прогреться. Далее при помощи столовой ложки вылейте тесто на сковороду. Выпекайте оладушки на среднем огне до румяной корочки.

Вот и всё! Детские оладушки на домашнем йогурте готовы! Оладья подают со сметаной, вареньем или, как в данном рецепте, со сгущёнкой. Для яркости блюда можно добавить сезонных ягод. Приятного аппетита!

Фото рецепт оладушек на йогурте подготовила: Наталья Шефер

Этот простой рецепт пышных оладьев на йогурте понравится всем любителям сытно перекусить. Кондитерские изделия получаются легкими и пушистыми, слегка сладковатыми, но не слишком, что позволяет в конечном итоге, их окунуть в ароматный мед или любимое варенье!

Для приготовления оладьев необязательно брать свежий кисломолочный продукт. Разрешается и просроченный йогурт, но не более 2-3 дней. Важное условие: если упаковка с компонентом вздулась, то такой продукт использовать даже в выпечку не рекомендуется. Например, из прокисшего йогурта без добавок можно сделать вкусные несладкие оладьи с зеленым луком и укропом. Подают такой вариант со свежей сметаной или другими соусами.

Также важно обратить свое внимание и на сковороду. Ее необходимо хорошо разогреть на плите, на медленном нагреве, пока происходит замес теста. Затем обязательно налить масла и дождаться его разогрева. В противном случае оладьи впитают в себя весь жир и вкус их будет отличаться от привычного. Всегда распыляйте масло на сковороду, чтобы оладушки не прилипали, даже в антипригарной посуде.

Ингредиенты

• Йогурт - 200 мл;
• Яйца куриные - 2 шт.;
• Мука пшеничная - 200 г;
• Соль - 1 ч.л.;
• Сахар - 2 ст.л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Масло подсолнечное (в тесто) - 1 ст.л.;
• Масло для жарки.

Приготовление

Для приготовления используем классический питьевой йогурт без вкусовых добавок. Он кисловат на вкус. По желанию, можно взять и фруктовый напиток. Налейте в глубокую емкость. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы пищевой разрыхлитель прореагировал с кисломолочным продуктом.

Насыпьте соль и сахарный песок. Количество последнего компонента можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений. А также заменить на мед или сгущенку. Перемешайте, чтобы крупинки растворились. По желанию, тесто можно ароматизировать, добавив щепотку ванили или чайную ложечку ванильного сахара.

Разбейте куриные яйца. Возьмите венчик и тщательно перемешайте.

Добавьте пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Перемешайте венчиком до однородного состояния. Проследите, чтобы не было комочков.

Влейте подсолнечное масло без запаха, и размешайте до равномерного распределения по всему тесту.

Раскалите сковороду, смазав ее растительным маслом. Выложите тесто небольшими порциями. Обжарьте на маленьком огне до образования румяной корочки с двух сторон. Лучше готовить на маленьком нагреве, чтобы оладьи на йогурте пропеклись внутри. Можно прикрыть крышкой.

Выложите готовые изделия на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. И можно сразу угощать своих родных.

К пышным оладьям на йогурте подайте любимое варенье, джем, душистый мед, сгущенку, а также свежие ягоды или фрукты. Приятного чаепития!

• Засыпать много сахара в тесто не стоит. Сладкий компонент нужен лишь для того, чтобы придать лепешкам красивую и румяную корочку. Если же добавить много сахара, то оладьи будут подгорать, а внутри окажутся не пропеченными.
• Для любителей сладкого простые, горячие оладушки рекомендуется полить растопленным цветочным медом. Они будут не только сладкими, но и ароматными.
• Приготовить можно и полезные оладьи. Для этого пшеничную муку необходимо заменить измельченной овсянкой или гречкой.

Оладушки не относятся к одной только кухне. Они очень популярны как в России, так и на Украине с Беларусью. Выпечка обрела свое «Я» только в 19-м веке, поскольку до этого их очень часто путали с теми же блинами, сырниками.

Раньше их называли «маленькие блины», «блинцы», «лепешки», «сырники» и по-другому, постоянно сравнивая. Конечно же, главное отличие от блинов – это явно меньший размер готового десерта, его толщина и некоторые изменения в составе.

Спустя много лет поле того, как он не раз подвергался каким-то нововведениям, только с недавних пор «утвердился» некий образец.

Домашние оладьи на натуральном йогурте и без куриных яиц получаются очень нежными, вкусными и ароматными. В домашних условиях, тем более на собственной кухне сделать оладьи на йогурте проще простого.

Нужно лишь следовать алгоритму и не ошибиться в пропорциях, количественных соотношениях.

Рецепт с фото: пышные оладьи на питьевом йогурте

Такие оладьи без яиц на йогурте не только отличаются своим вкусом, но и минимальным временем готовки – всего около 25-ти минут.

Кроме того, пышные оладьи можно смело отнести к вегетарианским блюдам, готовить их каждый день и употреблять на завтрак, обед и ужин. Рецепт в общем и целом рассчитан на 6 порций.

Все будет смешиваться без использования куриных яиц, потому как их достаточно хорошо заменит йогурт.

Вот список необходимых продуктов на оладьи: 400 грамм пшеничной муки высшего сорта, 700 миллилитров питьевого йогурта, 100 грамм любого изюма, 1 маленькая ложка соли (можно брать по вкусу), разрыхлителя, и 2 маленькие ложки порошкового какао.

Как приготовить оладьи на йогурте:

1. Беру удобную посуду (например, миску) и в ней аккуратно смешиваю жидкий йогурт с пшеничной мукой.
2. Кидаю туда изюм, какой понравится больше, все это дело солю и сыплю ложечку разрыхлителя.
3. Тщательно замешиваю тесто. По своему виду и густоте оно должно быть гладким, без неровностей и комочков, густым как сметана.
4. На глаз делю тесто на оладьи на основе йогурта на две примерно равные части.
5. В одну из них высыпаю порошковый какао, вновь все тщательно перемешиваю. Данный шаг можно пропустить, если вы хотите получить обычные пышные оладьи без различных вкусовых добавок.
6. За счет добавления йогурта тесто в итоге совсем не будет прилипать к сковороде, так что растительное масло, используемое для обжарки, можно отставить в сторону. Обжариваю до приятной глазу румяности одну сторону, затем другую.
7. Готовую выпечку советуется выкладывать в глубокую миску, которую затем следует прикрыть крышечкой. Так, оладьи на жидком йогурте не остынут и станут только мягче.

Пышные оладьи без яиц готовы! Подавать их можно вместе с натуральным медом, любым джемом, сладким сиропом, какой-либо сгущенкой, вареньем. Приятного аппетита!

Рецепт с фото: оладьи на кефире и мультифруктовом йогурте

Оладьи с необычным фруктовым вкусом порадуют каждого ценителя домашней выпечки. Создавать вкусность можно как на основе свежего, так и просроченного йогурта. Рецепт крайне прост, а времени займет как в прошлой готовке.

Что я возьму на оладьи: 200 миллилитров кефира с любым процентом жирности, 2 штуки куриных яиц, 4 большие ложки песочного сахара, ½ маленькой ложки соли и столько же столовой соды, 3 полных стакана пшеничной муки высшего сорта, ½ от пачки ванильного белого сахара, 300 миллилитров йогурта.

Как создать пышные оладьи:

1. В той же удобной посуде, что я брать в прошлый раз, соединяю кефир вместе с фруктовым йогуртом (не важно, какой вкус).
2. Затем разбиваю туда куриные яйца, сыплю белый сахар вместе с ванильным, солю. Для перемешки лучше пропускать массу через миксер, но из подручных средств отлично подойдет венчик или вилка.
3. Пришло время добавлять пшеничную муку с пищевой содой. В очередной раз перемешиваю.
4. Оставляю смесь до 15-ти минут в теплом и не продуваемом месте, дабы она поднялась немного и расслоилась.
5. Сковородку разогреваю заранее, чтобы на момент выкладывания на нее теста она уже была раскалена.
6. Большой ложкой зачерпываю немного теста и будто «стряхиваю» его. Растительное масло не требуется, так как оладьи на нежном йогурте не пристают.

Оладьи готовы! Такие пышные, нежные, вкусные… Подавать рекомендую в горячем виде.

Рецепт: йогуртные оладьи на дрожжах

На приготовление у вас уйдет всего около получаса. Этой выпечкой можно угощать детишек, которые будут в ярком восторге от вкусности, друзей, знакомых, родных и близких.

Будут хорошо смотреться на мирном чаепитии, семейных праздниках и т.д.

Что входит в состав оладушек на свежем, прокисшем йогурте:

250 миллилитров йогурта, ½ маленькой ложки сухих дрожжей, 100 миллилитров свежего молока, 200 грамм или 5 больших ложек пшеничной муки высшего сорта, 1 большая ложка манной крупы и белого сахара, 1 маленькая ложка соли.

Как испечь классические оладьи:

1. Для начала я в кастрюле с толстым дном грею (не до кипячения) отборное молоко градусов до 36 по Цельсию. Затем, отправляю в него сухие дрожжи, сахарю и всыпать пшеничную муку (буквально щепотку).
2. Все это перемешиваю и минут на 5 оставляю, чтобы дрожжи смогли забродить в молоке.
3. Следующим шагом выливаю в массу йогурт, еще добавляю белого сахара, солю. Тщательно перемешиваю.
4. Соединяю, перемешивая, пшеничную муку с манной кашей и высыпаю это все в миску к остальной массе.
5. Замешиваю густое, схожее с тем же кефиром или сметаной тесто. Вновь его оставляю, только уже до 10-ти минут в теплом и не продуваемом месте.
6. Можно начинать выпекать оладушки. Для этого, не используя растительное масло, заранее прогреваю сковородку на среднем огне. Затем, зачерпывая ложкой тесто, резкими движениями сбрасываю его на дно посуды.
7. Для того, чтобы выпечка была достаточно пышной и мягкой, советую готовить оладушки под крышкой.

Десерт готов! Приятного аппетита!

Мой видео рецепт

Что приготовить из питьевого кислого кефира. Просроченный питьевой йогурт: что приготовить

Иногда хочется немного отдалиться от блюд, которые мы знаем и знаем, и приготовить что-то новое, необычное. В этом случае поможет простой йогурт. Он придает выпечке нежность, мягкость и необычайную воздушность! Итак, что можно сделать с йогуртом?

Йогурт Манна Рецепт

Ингредиенты:

• йогурт - 500 мл;
• манная крупа – 300 г;
сахар
• – 150 г;
масло сливочное
• - 150 г;
• сода – 0,5 ч.л.;
• яйцо - 3 шт.;
шоколадные конфеты
• - 100 г;
• лимон - 1 шт

Подготовка

Манку залить простоквашей и оставить на 2 часа до набухания. Берем яйца, отделяем белки от желтков и ставим белки в холодильник. Желтки хорошо растереть с сахаром, добавить растопленное масло, уксусную соду и манку с кефиром. Охлажденные белки взбить с сахаром и аккуратно добавить в тесто. Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте ровно половину теста, смажьте 50 г помадки и сверху вылейте оставшееся тесто.Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке 30 минут. Пока готовится манник, сделаем крем. Для этого масляные леденцы растопить на медленном огне, добавить цедру лимона, сок лимона и довести смесь до кипения. В готовом маннике сделать надрезы и залить приготовленной карамелью. Посыпьте тесто сахарной пудрой и подавайте.

Рецепт блинчиков с йогуртом

Что еще можно приготовить из йогурта? Если у вас нет молока, а вам очень захотелось пожарить оладьи, йогурт вас спасет!

Ингредиенты:

Подготовка

Смешайте йогурт, яйца, муку, сахар и соль и взбейте до однородности электрическим миксером.Затем добавьте пищевую соду, немного растительного масла и перемешайте. Тесто должно быть довольно густым, как сметана. Обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон и подавайте со сливками, джемом или медом.

Многие люди любят йогурт. Помимо полезных свойств, из него можно делать и выпечку. Такие йогуртовые пирожные будут такими же вкусными. Рецептов много, вот некоторые из них.

Йогуртовый торт

1 стакан йогурта, 150 г сахара, 2 яйца, стакан муки, яблоки, разрыхлитель.

Слегка взбить яйца с сахаром, добавить йогурт и разрыхлитель. Затем аккуратно добавить муку. Вылейте тесто в подготовленную форму и положите сверху кусочки яблок. Они начнут тонуть и достигнут полной высоты теста. Выпекать при 180°С не менее 30 минут.

Маффины йогуртовые

Стакан сахара, две столовые ложки сливочного масла, стакан йогурта, 2 яйца, щепотка разрыхлителя, 250 г муки.

Можно использовать фруктовый йогурт. Это сделает кексы более ароматными и вкусными.Растереть масло с сахаром и добавить яйца. Затем добавьте йогурт, разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать до однородности и разлить по формочкам. Выпекать от 20 до 40 минут в зависимости от размера продуктов.

Йогуртовый торт

300 г муки 200 мл свежего молока 200 мл персикового йогурта 150 г сахара 100 мл растительного масла ванильный разрыхлитель.

Смешайте масло, сахар и йогурт. Все хорошо перемешиваем и постепенно добавляем молоко. Затем всю массу выложить в муку, смешанную с разрыхлителем.Хорошо перемешать миксером. По желанию в тесто можно добавить кусочки какао или шоколада. №
Выпекать при 180°С до мягкости.

Оладьи с йогуртом

250 мл молока и йогурта, 100 г сахара, 3 яйца, мука, ванилин, растительное масло.

Смешать яйца с молоком и йогуртом, добавить сахар и хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку, ванилин и добавить в тесто 3-4 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешать и обжарить на сковороде. Эти блины не слипнутся из-за наличия масла в тесте.

Йогуртовая выпечка может быть самой разнообразной. Его часто используют для кексов и тортов. Можно смело делать оладьи из кефира. Они обязательно получатся вкусными и ароматными. Йогурт может заменить кефир в рецепте. Но если это сладкая выпечка, подойдут разные вкусы йогурта, а для несладкой выпечки лучше использовать простой йогурт.

Свежесть йогурта, используемого при выпечке, значения не имеет, лишняя кислота не только не проявится в готовом блюде, но и станет главной силой в рецепте, делая выпечку воздушной.Ниже мы опишем несколько самых вкусных рецептов йогуртовой выпечки.

Йогуртовый манник

Если вы ищете способ приготовить просроченную выпечку из йогурта, попробуйте эту сдобную булочку. Благодаря взаимодействию йогуртовой кислоты и разрыхлителя выпечка получается очень легкой, но в то же время плотной.

Ингредиенты:

• миндаль молотый - 45 г;
мука
• – 125 г;
• манная крупа – 115 г;
масло сливочное
• - 95 г;
сахар
• – 135 г;
• - 230 мл;
• яиц - 3 шт.;
• цедра 2-х апельсинов;
• разрыхлитель - 5 г.

Подготовка

Схема приготовления аналогична обычному бисквиту, разница только в пропорциях. Мягкое масло и сахар превратить в крем, добавить к нему желтки и повторить взбивание, добавить корочку. Начинайте поочередно добавлять в масляную смесь манку и муку с разрыхлителем, вливайте простоквашу. Отдельно вспенить белки. Аккуратно смешать пену с готовым тестом и распределить по форме.Выпекать 40 минут при температуре 180.

Выпечка йогуртовых кексов - Рецепт

Ингредиенты:

• - 55 г;
сахар
• - 85 г;
• - 75г;
яйцо
• - 1 шт.;
• йогурт - 75 мл;
мука
• – 155 г;
• щепотка разрыхлителя;
• горсть шоколадных чипсов.

Подготовка

Приготовить смесь из сухих ингредиентов - муки и разрыхлителя.Взбейте первые три ингредиента вместе с яйцом, пока не получите однородную смесь. Влейте в нее йогурт, продолжая взбивать. Добавьте заранее подготовленную муку и, аккуратно перемешав ингредиенты, сформируйте из них шарики, выложите на противень и посыпьте шоколадной стружкой.

Печенье на кефире выпекается при 180 градусах 10 минут.

Ингредиенты:

Подготовка

Смешайте первые четыре ингредиента вместе, пока не получите пышную белую массу.Не останавливая блендер, начинаем порциями вливать оливковое масло. Отдельно смешать остальные сухие ингредиенты. Добавить порциями сухую смесь в жидкую и взбить до однородности. Выливаем тесто в прямоугольную форму и оставляем выпекаться на час при 180 градусах. Готовый кекс можно полить глазурью после того, как он остынет.

Йогурт — это полезный для здоровья и, пожалуй, самый популярный кисломолочный продукт на основе пастеризованного и концентрированного коровьего молока с добавлением сухого молока или сливок.Этот продукт молочной кислоты хорошо усваивается организмом. Благодаря ферментам оно менее аллергенно, чем само молоко. Бактерии стимулируют работу кишечника, улучшают пищеварение, снижают вероятность и развитие злокачественных опухолей, нормализуют микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет. Он богат белком и кальцием, железом, калием, фосфором, полезен для людей всех возрастов.

В наше время этот кисломолочный продукт достаточно часто используется на кухне: из него выпекают торты, пирожные, блины, на его основе готовят различные соусы, а в замороженном виде он легко может заменить мороженое.Продукт с молочной кислотой имеет небольшой срок годности, поэтому его следует хранить в холодильнике. Если срок годности истек, а выбросить жалко – единственный вариант – что-то из него испечь. Предлагаю вам рецепты на основе питьевых, детских или натуральных йогуртов, для некоторых из них вполне можно использовать слегка устаревший кисломолочный продукт.

Оладьи из просроченного йогурта

Смешать два стакана кисломолочных продуктов, пол чайной ложки.пищевой соды, гашенной уксусом, двух куриных яиц, 100 г сахара и соли на кончике чайной ложки. Взбить миксером, добавить 250 грамм пшеничной муки. На смазанной маслом сковороде из кислого йогуртового теста испеките тонкие блинчики.

Шоколад Йогурт Кексы

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 400 г
• Масло сливочное - 200 г
• Куриное яйцо - 2 шт
• Какао - 30 г
• Йогурт - 400 г
• Порошок для приготовления пирог для выпечки - 2 чайные ложки
• Сахар - 200 г

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, какао.Отдельно взбить яйца с сахарным песком. Добавить кисломолочный продукт и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Вылейте яичную смесь в миску. Замесить тесто. Заполните формочки тестом на треть, выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 – 25 минут при 180 градусах.

Ряженка

Чтобы приготовить вкусную домашнюю ряженку, нам нужно налить 1,5 литра молока в кастрюлю или еще лучше в керамический горшок. Ставим емкость с молоком в разогретую до 150 градусов духовку.При той же температуре молоко должно находиться в духовке не менее часа. Для получения густой сладкой ряженки с насыщенным цветом молоко придется кипятить еще дольше. Затем охладите молоко до 40 градусов, добавьте 100 г кефира, перемешайте.

Смесь перелить в стеклянную банку, завернуть в полотенце и поставить в теплое место на 6-8 часов. После этого готовую ряженку перед употреблением можно охладить в холодильнике.

Рецепт булочек с сухофруктов

Ингредиенты:

• Йогурт - 300 мл
• Яйцо - 3 шт
• Сахар - 200 г
• масло - 100 г
• Мука - 500 г
• изюм - 100 г
• Курага - 100 г
• Сода - 1 чайная ложка без горки

Перед этим замочите сухофрукты в кипятке на 10 минут, отожмите, чтобы избавиться от лишней воды.В миске взбить венчиком яйца и сахар. Следующим шагом будет добавление фруктового йогурта. В этом случае очень хорошо работает малиновый аромат. Добавить муку и соду, тщательно перемешать. Тесто должно быть густым. Теперь добавьте нарезанные курагу и изюм и снова перемешайте.

Выпекать в смазанной маслом форме 35-40 минут. Кекс получается нежным и ароматным.

Йогуртовое печенье

0,6 кг. Муку соединить со щепоткой соли, разрыхлителем и мелко нарезанным сливочным маслом (75 г).Измельчить, влить 200 мл. натуральный йогурт. Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм, вырезать печенье стаканом или специальными формочками. Перед тем, как поставить в разогретую духовку, смажьте печенье взбитым яйцом и посыпьте сахарной пудрой. Выпекать 15 минут при 170 градусах.

Пышные оладьи

Очень простой рецепт вкусных пышных оладий из просроченного йогурта. Для этого берем 400 мл. кисломолочного продукта, смешать с 1 яйцом, щепоткой соли, чайной ложкой сахара и таким же количеством пищевой соды, погасить уксусом, всыпать муку.Все тщательно перемешать, консистенция должна быть как густая сметана. Обжариваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Подавать со сгущенным молоком, медом и джемом.

Приготовление сметаны в домашних условиях

Смешать пол-литра сливок жирностью 15% и более с 50 г простого йогурта. Собираемся в теплое место на 36 часов. Затем поставить в холодильник на 4-5 часов, после чего домашняя сметана будет готова. По желанию для увеличения густоты можно взбить миксером на небольшой скорости.Питьевой йогурт – отличная сметана, которую можно использовать в качестве заправки для салатов.

Творог своими руками

Для приготовления домашнего творога в духовке потребуются следующие ингредиенты: можно добавить 200 мл сливок, если хотите жирный творог. Хорошо перемешиваем наши ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 150 градусов.Достаем противень из духовки, полчаса охлаждаем и сливаем сыворотку, для этого выстилаем дуршлаг сложенной в несколько слоев марлей. Выливаем наше молоко на марлю, завязываем концы марли и подвешиваем, когда лишняя жидкость стечет, творог готов.

Десерт фруктовый с йогуртом

Нам потребуется: мюсли - 4 ст. ложки, клубника - 150 г, 1 банан, киви - 2-3 шт., жирный фруктовый йогурт 300-400 мл.

Сначала обжарить мюсли на сковороде несколько минут, дать остыть.Нарежьте фрукты кубиками. Возьмем 4 прозрачных стакана или пиалы – так наш десерт будет смотреться эффектнее. Выложите ингредиенты один за другим в следующем порядке: мюсли, йогурт, фрукты, мюсли, йогурт. Очень важно, чтобы ингредиенты не смешивались. Сверху посыпьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой и добавьте листик мяты. Этот замечательный десерт готовится очень быстро.

Десерт с яблочной и корицей

• Яблоко - 2 штуки
• йогурт - 150 г
• яблочный сок - 500 мл
• Гелатин - 50 G
• Sugar - 1 TBSP.л.
• Корица

Желатин залить стаканом холодного сока и дать набухнуть.

Нагрейте еще один стакан сока почти до кипения, снимите с огня. Смешиваем его с соком, в котором уже размочился наш желатин. Нарезанные кубиками яблоки карамелизировать на сковороде, добавить несколько щепоток корицы. Ложкой выложите карамелизированные яблоки примерно на треть на дно стаканов. Охладите сок и смешайте его с йогуртом и залейте этой смесью яблоки. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания.Вкусный десерт готов!

Устали от разнообразия и не знаете, чем порадовать свою семью? Йогуртовая выпечка удивит не только домочадцев, но и гостей. Получаются вкусные, нежные и воздушные десерты.

Торт

Первый вариант самый простой. Времени и сил тратится минимум, а тесто на йогурте получается вкусным и низкокалорийным.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

1. Йогурт - 1 стакан (250 грамм).

2.Мука пшеничная (обычная) - 200 г.

3. Масло растительное рафинированное - 100 мл.

4. Яйца - 2 шт

5. Ванилин и разрыхлитель 1 ч.л.

6. Фрукты (спелые или консервированные) - по вкусу.

7. Сахар - по вкусу. Обычно добавляют 8-9 ст. л., но можно и больше.

Теперь готовим йогуртовое тесто. Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Затем добавить масло, яйца, йогурт и ванилин. Перемешиваем тесто миксером до однородности.

Возьмите подходящую форму, желательно силиконовую. Выливаем туда половину теста, кладем фрукты или ягоды и добавляем остальную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 20-25 минут.

Если у вас нет силиконовой формы, используйте обычную. Только в этом случае накройте, чтобы тесто не прилипало. Через 25 минут проткните тесто спичкой. Если на ней нет торта, десерт можно вынуть.

Манна

Это уникальный десерт, который можно испечь без муки, но вкус у него незабываемый.Для приготовления йогуртовой манной крупы возьмите 1 ст. манки, 200 г кефира, 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и немного соли. Хорошо перемешайте все эти сухие ингредиенты.

Растопить сливочное масло и влить в смесь, добавить туда же 2 яйца. Хорошо перемешайте до однородности. Не взбивайте миксером, чтобы не испортить хрупкость теста. Мешать можно только деревянной лопаткой.

Полученную смесь вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30 минут и матч. Если тесто не готово, оставьте на 5 минут. Манник на простокваше получается вкусным, а домочадцы или гости не догадаются, что в тесте нет муки.

блинчики

Это уникальный десерт, идеально подходящий для завтрака. Для пышного аромата нужно добавить немного пищевой соды и перемешивать тесто только деревянной лопаточкой.

Для приготовления этого десерта возьмите стакан питьевого кефира, добавьте 2 ст. л. Сахара. Однако лучше всего попробовать.Если вы не хотите сладких блинов, достаточно 1 ст. л. Сахара. Добавьте пищевую соду в жидкость на кончике ножа и постепенно добавляйте муку. Слегка перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Довести тесто до консистенции сметаны.

Затем разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Затем выкладываем тесто на обычную столовую ложку и выливаем на сковороду. Жарить нужно на среднем огне, чтобы продукты не размокли внутри. Получаются оладьи на кефире сочные и красивые.

Кексы консервированные

Обычно такой десерт готовят на кефире или сметане. Да, получается сытный и вкусный десерт, но если вы попробуете сделать маленькие в формочках, то увидите, что их вкус становится еще нежнее, а тесто – нежнее.

Для начала: Возьмите 50 г сливочного масла и два яйца. Втирайте эти продукты деревянной лопаточкой. Добавьте 1 стакан или 250 г муки и 0,5 ч. л. разрыхлитель с содой. Перемешайте еду до однородности.

Затем добавьте питьевой йогурт (желательно фруктовый) и, если любите изюм, добавьте 50 г. Еще раз хорошо перемешайте. Тесто готово, и его можно разливать по формам. Однако предварительно их необходимо смазать маргарином или растительным маслом.

Торт должен быть наполовину полон, а не полностью. Потому что кексы будут продолжать подниматься во время выпечки. Выпекайте их до румяной корочки при 180 градусах.

Проколоть тесто спичкой или зубочисткой, если на палочке не осталось теста, духовку можно выключить.Обычно на выпечку капкейков уходит 20-25 минут. Получается вкусный, сытный и нежный десерт.

Шоколадные маффины

Это маленькие печенья, которые можно выпекать в формочках для маффинов. Для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:

1. Какао – 3-4 ст.л. л.

2. Йогурт (желательно питьевой) - 200 мл или 1 стакан.

3. Яйца - 2 шт

4. Сахар - около 130 г (можно больше, все зависит от вашего вкуса).

5. Мука - 1 стакан (250 г).

5. Масло сливочное - 0,5 уп.

6. Разрыхлитель - 5 г.

Прежде всего просеять через сито муку, разрыхлитель и какао и хорошо перемешать. Заранее размягчить сливочное масло и взбить его миксером, постепенно добавляя сахар. Сюда же разбиваем яйца и вливаем йогурт. Всю массу перемешать до однородности.

Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и какао в жидкую смесь. Только не взбивайте миксером, а аккуратно перемешайте деревянной лопаточкой.Теперь наше тесто готово, можно рассыпать его по формочкам, которые предварительно нужно смазать маслом.

Поставить маффины в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25 минут. Периодически проверяйте готовность спичкой или зубочисткой. Не забудьте заполнить форму наполовину, когда тесто поднимется.

Йогуртовый хлеб

Попробуйте этот рецепт, который отличается от других своей простотой и оригинальностью. Вся йогуртовая выпечка нежная и очень вкусная.То же самое верно и для хлеба. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

1. Мука - 500 г.

2. Соль - 3 г.

3. Сода - 5 г или 1 чайная ложка.

4. Йогурт питьевой - 1 упаковка (400-450 г).

Хлеб получается воздушным и нежным на кефире. Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно добавляйте туда йогурт, помешивая деревянной лопаточкой. Затем высыпать на стол муку, выложить на нее тесто и хорошо вымесить. Следите за тем, чтобы не было комочков.

Теперь разогрейте духовку до 180 градусов.Тем временем тесто должно постоять около 10 минут. Накройте чистым полотенцем, чтобы оно не остыло. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. Через 30 минут проверьте хлеб спичкой. Если на нем еще остался корж, выпекайте около 15 минут.

Йогуртовая выпечка – это вкусные, нежные и воздушные десерты, которые можно приготовить как к праздничному столу, так и на завтрак для всей семьи.

Однако вам необходимо знать несколько кулинарных секретов:

1.Чтобы тесто было воздушным и нежным, долго его взбивать миксером нельзя. Если есть возможность, лучше использовать деревянную или силиконовую лопатку.

2. Если долго взбивать миксером масло, оно будет шелушиться, образовывать много комочков, в результате десерт испортится. Поэтому его лучше размягчить вилкой.

3. В тесто для маффинов можно добавить свежие фрукты или ягоды, а готовый десерт промазать кремом. В результате получается вкусный и незабываемый йогуртовый торт, который удивит ваших гостей.

4. Хлеб будет еще вкуснее, если в тесто добавить мак, семечки или кунжут.

5. Если манное тесто слишком жидкое, его можно загустить мукой. Однако не переусердствуйте, ведь вкус немного испортится, а само тесто может не подняться.

6. Не ставьте тесто в холодную духовку, оно не подойдет. Сначала нагрейте его не менее чем до 150 градусов.

Йогуртовая диета – предположения, преимущества и недостатки, меню 9000 1

Вкусный клубничный йогурт не предназначен, вопреки видимому, для употребления йогуртов в течение всего дня. Эта диета для похудения предполагает употребление йогурта при каждом приеме пищи. Не более трех йогуртов в день должно обеспечивать систематическое сжигание жира и постепенную потерю веса. При использовании в течение двух недель йогуртовая диета позволяет сбросить до 6 кг.Это отличный способ похудеть, особенно для людей, которые любят йогурт. Такая здоровая йогуртовая диета формирует фигуру, не лишая организм важнейших питательных веществ.

Посмотреть фильм: "Соль в рационе - сколько можно есть?"

1. Предположения йогуртовой диеты

В рамках йогуртовой диеты съедайте 4 чашки йогурта или кефира каждый день. Кроме того, стоит есть другие продукты, совместимые с источником живой культуры йогуртовых бактерий, а они являются основой для безопасного похудения.Помимо йогурта можно есть хлеб, овощи и фрукты.

Йогуртовая диета содержит полезный, легкоусвояемый белок, необходимый для построения клеток, выработки ферментов и гормонов. Кроме того, он содержит витамины А, В1, В12 и никотиновую кислоту, регулирующие обменные процессы, укрепляющие нервную систему и повышающие сопротивляемость организма. Йогуртовая диета богата кальцием, минералами, необходимыми для построения костей и зубов у детей. Это может быть диета для подростка, йогурт, кефир и другие ферментированные напитки относятся к низкокалорийным продуктам.

2. Диета для похудения

Несомненным преимуществом йогуртовой диеты является то, что она обеспечивает организм всеми ингредиентами, необходимыми ему для правильного функционирования. Кроме того, такая диета для похудения позволяет есть и не чувствовать голода. Во время диеты можно употреблять видов йогуртов, - обезжиренных и с нормальной жирностью. В рационе есть и другие продукты, такие как овощи, фрукты и зерновые продукты.Уже после первых дней диеты можно ощутить ее благотворное влияние на организм – человек может почувствовать себя легче и чувствовать себя хорошо. Йогуртовая диета также оказывает очищающее действие на организм.

Йогуртовая диета

Сочетание натурального йогурта с клубникой и медом.

3. Меню

Применение йогуртовой диеты не представляет большой сложности для людей, борющихся с лишними килограммами, ведь меню этой диеты разнообразно.

День 1.

• Завтрак: фруктовый йогурт с 3 столовыми ложками кукурузных хлопьев, крупный мандарин.
• Обед: натуральный йогурт, ломтик хлебца с маргарином с ломтиком вырезки птицы, помидор.
• Обед: гречка, 100 г вареного рыбного филе (лучше на пару) с овощами (морковь, петрушка, лук, половинка сельдерея), стакан салата из белокочанной капусты с лимонным соком, натуральный йогурт.
• Полдник: фруктовый йогурт.
• Ужин: ломтик хлеба с маргарином, 2 ломтика белого нежирного сыра, простой йогурт.

День 2.

• Завтрак: фруктовый йогурт с 3 ложками мюсли, яблоко.
• Обед: йогурт, смешанный с половиной стакана томатного сока и ложкой петрушки, бутерброд из булочки, ломтик белого нежирного сыра и два листа салата.
• Обед: 2 вареные картофелины, 100 г куриной грудки, обжаренной в столовой ложке оливкового масла, 250 г отварной брокколи, натуральный йогурт.
• Полдник: фруктовый йогурт.
• Ужин: ломтик бездрожжевого хлеба с маргарином, ломтик нежирного мяса, помидор, половинка перца, 175 г простого йогурта.

День 3.

• Завтрак: натуральный йогурт с ложкой овсяных хлопьев, киви.
• Обед: ломтик хлебца, творог с зеленью.
• Обед: картофель отварной, овощи тушеные в столовой ложке оливкового масла (2 средние моркови, половина среднего сельдерея, половина луковицы), 100 г рыбы на пару, натуральный йогурт.
• Полдник: 175 г фруктового йогурта, половинка грейпфрута.
• Ужин: 150 г натурального йогурта, смешанные со стаканом томатного сока, ломтик хлебца со столовой ложкой творога.

День 4.

• Завтрак: банан, 150 г фруктового йогурта с 5 столовыми ложками мюсли.
• Обед: натуральный йогурт, ломтик хлебца с маргарином и ломтик вырезки птицы, помидор.
• Обед: тушеные овощи (например, морковь, горох, брокколи, цветная капуста), стакан отварного риса с натуральным йогуртом, посыпанный петрушкой.
• Полдник: фруктовый йогурт.
• Ужин: 100 г постного белого сыра со 150 г фруктового йогурта, салат: яйцо вкрутую, около 100 г отварной брокколи, половина перца, половина небольшой красной луковицы.

День 5.

• Завтрак: половинка грейпфрута, ломтик хлеба с джемом или мармеладом, 150 г сливового йогурта.
• Обед: ломтик хлебца, творог с зеленью.
• Обед: 2 вареные картофелины, небольшой кусочек грудки индейки (обжаренной в столовой ложке оливкового масла), салат из моркови и яблок, около 100 г стручковой фасоли, 150 г натурального йогурта.
• Полдник: фруктовый йогурт.
• Ужин: половинка апельсина, 3 киви, 50 г натурального йогурта.

День 6.

• Завтрак: 2 мандарина, 150 г клубничного йогурта, 2 столовые ложки пшеничных отрубей.
• Обед: ломтик хлебца, творог с зеленью.
• Обед: свиная отбивная (без панировки), полстакана приготовленных аль денте макарон, большая нарезанная помидорная долька с йогуртовым соусом (четыре столовые ложки натурального йогурта, соль, перец, половина чайной ложки базилика), салат с половинкой авокадо с 50 г фруктового йогурта 0% жирности.
• Полдник: фруктовый йогурт.
• Ужин: ломтик хлеба (грэм), тонко намазанный маргарином, половинка перца, помидор, 150 г натурального йогурта.

День 7.

• Завтрак: яблоко, 2 бутерброда с куриной ветчиной, 150 г натурального йогурта.
• Обед: йогурт, смешанный с половиной стакана томатного сока и ложкой петрушки, бутерброд из булочки, ломтик белого нежирного сыра и два листа салата.
• Обед: 2 вареные картофелины, небольшой кусочек куриной грудки (обжаренной в столовой ложке оливкового масла), около 250 г отварной цветной капусты, 150 г натурального йогурта.
• Полдник: фруктовый йогурт.
• Ужин: ломтик хлеба грубого помола, 175 г простого йогурта с половинкой перца и петрушкой.

Йогуртовая диета – это эффективная диета , которая при соблюдении ее рекомендаций приносит желаемые результаты.

Блины - классический рецепт - рецепт

Блины нравятся и детям, и взрослым. Вы можете сделать их сладкими и солеными. Тесто для блинов – одна из универсальных лепешек, широко используется на кухне. Является основой для многих блюд и очень прост в приготовлении - традиционно готовится из пшеничной муки, молока, воды, яиц и сливочного масла (по желанию масло). Его консистенция должна напоминать густые сливки. Вот классический рецепт блинов.

Примечание редактора

Блины - сладкий вариант

Сладкие оладьи очень просты в приготовлении, как и классические. Единственная разница заключается в добавлении сахара — лучше всего использовать мелкий сахар, предназначенный для выпечки, или, возможно, сахарную пудру или даже ванильный сахар. Однако стоит помнить, что его не следует добавлять слишком много, иначе при жарке оладьи будут подгорать. Мы можем заменить сахар ксилитом или эритролом.

Наиболее популярны блины с сыром , политые сливками и посыпанные сахаром. Помимо этого , следует также упомянуть яблочные оладьи , которые очень ароматны благодаря добавлению корицы.

Консистенция блинного теста

Идеальное тесто для блинов должно быть гладким и слегка кремообразным. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте в него муку и снова все перемешайте.Еще один способ загустить тесто для блинов — добавить в него порошок льняного семени. С другой стороны, если он слишком густой, мы можем добавить немного воды или молока.

Рецепт блинов без газированной воды

В классическое блинное тесто добавляется газированная вода , которая делает тесто пышным и очень нежным. Мы можем отказаться от него или вместо него добавить негазированную воду — предпочтительно родниковую или фильтрованную воду из-под крана.Двойная порция молока также подойдет.

Можно ли хранить тесто для блинов в холодильнике?

Если вы приготовили слишком много блинного теста и не хотите использовать его все сразу, можно успешно хранить в холодильнике до трех дней.

Что приготовить из блинного теста?

Блинное тесто настолько универсально, что с успехом может использоваться для приготовления как десертов, так и пикантных блюд. Сухие блинчики подают так же часто, как и сладкие. У нас есть капустно-грибные крокеты и грибные оладьи, которые часто сопровождаются борщом. Есть еще куриные оладьи, очень соленые и чесночные оладьи со шпинатом и фетой, ну и конечно же острые блюда, т.е. мексиканские оладьи.

Блинное тесто можно использовать для многих различных блюд - оно часто используется в качестве покрытия , например, для различных фруктов и овощей, которые затем обжариваются во фритюре.Он также идеально подходит в качестве панировки для мяса и рыбы. С другой стороны, любителям сладкого стоит попробовать самую классическую форму подачи – блинчики с фруктами, например, с джемом или мармеладом.

Откройте для себя: интересные идеи использования блинного теста

Почему пенится тесто для блинов?

Иногда наше тесто для блинов может пениться во время приготовления. Чаще всего это результат замешивания теста на слишком высокой скорости. В этом случае тесто можно спасти, если добавить в него немного муки (20 г) и молока (50 мл) и снова перемешать без использования миксера.

скир - состав, пищевая ценность, оздоровительные свойства

Популярный скир - продукт здорового питания, который производится на основе пастеризованного коровьего молока с добавлением бактериальных культур Streptococcus salivarius ssp.Thermophilus и Lactobacillus delbrueckii subsp. Болгарикус 9000 6.

После пастеризации йогурт охлаждают примерно до 40 градусов Цельсия.С, а затем смешивают с заранее приготовленным кислым молоком или холодной водой, а затем со простоквашей и специальным ферментом — сычужным ферментом. Первоначально этот процесс был обойден. Вместо этого йогурт оставляли на несколько недель или даже месяцев, чтобы продукт самопроизвольно забродил.

См. : Молочнокислое брожение - полезные для здоровья бактерии

В настоящее время, после добавления ферментов, все это тщательно перемешивают и оставляют всего на дюжину или около того часов, пока не будет достигнут нейтральный рН, примерно 4,2. Следующим этапом формирования скира является продавливание полученного йогурта через специальное льняное сито , благодаря которому будет отделяться сыворотка.

Консистенция этого продукта достаточно плотная, но в то же время очень нежная и ломкая. Вкус скира нежный и слегка кисловатый, похож на другие натуральные или греческие йогурты. Хотя традиционной и самой популярной формой этого продукта является натуральная, сегодня в магазинах можно найти много разных вкусов.Есть ванильный, клубничный, малиновый, черничный, персиковый, а также киви и маракуйя скайри . Также очень популярны йогурты с добавлением фруктового джема или в питьевом варианте, в удобных бутылках.

Скир - калорийность и пищевая ценность

Хотя состав скира очень прост, он чрезвычайно богат различными ценными микроэлементами, положительно влияющими на самочувствие организма.Рекомендуется людям разных возрастных групп и тем, кто ведет разный образ жизни. В 100 граммах этого продукта всего около 65 килокалорий. Это почти в два раза меньше, чем у греческого йогурта.

Чек : Домашний йогурт - как его приготовить? Какие питательные вещества он содержит?

Йогурт

Skyr – это, прежде всего, источник рибофлавина, то есть витамина В2, необходимого для эффективного функционирования зрения, а также правильного проведения процессов, связанных с окислением.Этот витамин положительно влияет на состояние слизистых оболочек дыхательных путей и пищеварительного тракта. В 100 граммах скира также содержится:

1. белок - 12 г,
2. углеводы – 4 г,
3. фосфор - 190 мг,
4. калий – 120 мг,
5. кальций – 100 мг,
6. магний - 9 мг,
7. витамин В3 - 0,2 мг,
8. витамин В2 - 0,2 мг,
9. жир - 0 г.

Кроме того, скир-йогурт содержит много других витаминов группы В, необходимых для правильного функционирования сердца, системы кровообращения и нервной системы. Они также принимают участие в обменных процессах и способствуют поддержанию кожи в хорошем состоянии. Этот продукт также стоит употреблять из-за наличия многочисленных аминокислот.

Важнейшим элементом скира являются бактерии, поддерживающие микрофлору кишечника в хорошем состоянии, что способствует укреплению иммунитета.

1. Пробиотики - поддержка потери веса, натуральные источники, добавки

Скир - ценный источник белка

По сравнению с другими аналогичными кисломолочными продуктами, скир отличается прежде всего большим содержанием белка при относительно небольшом количестве продукта - в 100 граммах можно найти целых 12 грамм белка . Для сравнения: простой йогурт содержит около 4-5 граммов, а йогурт греческого типа всего 3-4 грамма.Это свойство скира в сочетании с действительно низкой калорийностью делает этот продукт особенно ценным для спортсменов, физически активных людей и тех, кто находится на дефиците калорий для снижения веса.

Белок, содержащийся в лыжнике, поддерживает строительство костной ткани и мышц. Является не только источником энергии, но и влияет на правильное течение обменных процессов, т.е. улучшает обмен веществ. По этой причине этот продукт следует включать в свой рацион в качестве основы для сытных завтраков, легкоусвояемых ужинов или в качестве добавки к оладьям, оладьям или десертам.

Читать : Как повысить метаболизм? Продукты для ускорения метаболизма

Skyr - поддерживает иммунитет и микрофлору кишечника

Маринованные овощи и молочные продукты, такие как скир, кефир и пахта, становятся все более популярными. Это связано с повышением осведомленности людей о влиянии молочнокислых бактерий на здоровье всего организма. Микроэлементы, образующиеся в молоке в результате ферментации, весьма положительно влияют на микрофлору пищеварительной системы.

Микрофлора, содержащаяся в кишечнике, является важным элементом для правильного функционирования иммунной системы, отвечающей за защиту от вредоносных микроорганизмов. При употреблении скира кишечная флора обогащается и, таким образом, усиливает противовоспалительную способность организма.

Skyr - для похудения и улучшения перистальтики кишечника

Как и большинство ферментированных продуктов, йогурт скир очень благотворно влияет на перистальтику кишечника и поддерживает обменные процессы в организме.Благодаря этому этот продукт будет эффективно поддерживать людей, находящихся в дефиците калорий и заботящихся о низкой калорийности продуктов и быстром обмене веществ. Кроме того, она станет отличной частью рациона спортсменов и людей, которые работают физически, ведь высокая доза белка, содержащаяся в скайре, будет способствовать быстрой регенерации мышц.

Узнайте также : Гомогенизированный сыр – полезен ли он?

Скир не вызывает высокой нагрузки на желудок, однако людям, страдающим повышенной чувствительностью органов пищеварения, следует проконсультироваться с лечащим врачом, целесообразно ли для их здоровья употребление в пищу ферментированных продуктов. Употребление скира, несмотря на низкую калорийность продукта, обеспечивает длительное чувство сытости, и благодаря очень высокому содержанию многочисленных питательных веществ не вызывает резких изменений уровня глюкозы в крови и, таким образом, помогает сократить количество перекусов между приемами пищи.

Средняя суточная потребность взрослого человека в белке зависит от его массы тела, образа жизни и индивидуальных детерминант здоровья.Предполагается, что на 1 килограмм веса необходимо примерно 0,9 грамма белка, значит, человеку с массой тела 65 килограммов необходимо около 58 граммов белка в сутки.

Одна упаковка скира обычно содержит 150 граммов и, следовательно, обеспечивает организм примерно 18 граммами белка. Если к ужину добавить мясо или рыбу и крупы, а также молоко, яйца или орехи, суточная потребность организма в этом ингредиенте непременно будет удовлетворена.

Однако следует помнить, что избыток белка, поступающий с пищей, может нанести вред организму. Почки, отвечающие за фильтрацию и очистку вредных веществ, отягощаются большим количеством этого вещества. Людям, страдающим повышенным артериальным давлением и проблемами с почками, рекомендуется ограничить молочные продукты и другие продукты с высоким содержанием белка в связи с необходимостью разгрузить эти органы. По этой причине любителям скира следует быть осторожными и не употреблять слишком много порций этого йогурта в день, чтобы не подвергать свой организм неприятным побочным эффектам.

См. : Травы, снижающие давление. Ученые изучили, как работает

Скыр - низкокалорийная закуска и основа для блюд

Йогурт, в том числе скир, ассоциируется с легкоусвояемой закуской в ​​течение дня, съедаемой самостоятельно. Чтобы разнообразить трапезу, а значит и весь рацион, стоит обогатить скир свежими фруктами, домашней мюсли или овсянкой, что сделает блюдо более сытным и дольше утоляет голод.Йогурт Skyr также можно использовать в качестве основы для омлета или блинов , которые можно приготовить с бананом или, в случае спортсменов, с белковой добавкой. Этот продукт также можно использовать в качестве добавки к блинчикам. Стоит подчеркнуть его вкус горстью свежих фруктов или чайной ложкой любимого варенья.

1. Варенье – состав, виды, пищевые свойства

В Интернете можно найти множество рецептов полезных десертов на основе скайра без сахара. Тирамису, сливочный наполеон, кокосовый крем, карамельный торт или чизкейк – вот лишь некоторые из широкого спектра предложений и возможностей, предлагаемых этим низкокалорийным йогуртом. Вы также можете заменить его жирными сливками или йогуртом, добавляя их в супы, соусы или мучные блюда, такие как пельмени, вареники или блины. Благодаря этому восхитительный вкус будет сохранен, а количество лишних калорий сведено к минимуму.

По сравнению с другими натуральными йогуртами и йогуртами греческого типа, скир определенно отличается низкой калорийностью и, что ценят любители, высоким содержанием белка.При этом в нем нет ни грамма жира, что является большим плюсом для людей, заботящихся о здоровом, сбалансированном питании.

Несомненно, стоит того, чтобы купить низкокалорийный скир в качестве альтернативы более популярным йогуртам. Такой продукт отлично подойдет в качестве перекуса на работу или учебу - он очень сытный и будет подавлять желание съесть что-нибудь сладкое. Благодаря этому рацион будет более осознанным и сбалансированным.

1. Полдник – что есть между приемами пищи?

Рекомендуется иметь на кухне низкокалорийный скир и употреблять его хотя бы раз в день в качестве дополнения к разнообразному рациону.Он поможет восполнить дефицит белка, кальция и витаминов. Регулярное употребление скира поддержит развитие микрофлоры кишечника, что положительно скажется на иммунитете организма и улучшит общее самочувствие. Этот продукт очень универсален – из него можно приготовить множество разнообразных блюд и десертов, а благодаря низкой калорийности и легкой усвояемости он также будет хорошо работать в рационе людей, находящихся на дефиците калорий. Рекомендуется включить скир в свой рацион.

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

90 152

Чесночный суп – пищевая и оздоровительная ценность, способ приготовления

Чесночный суп – это блюдо, которое особенно ценится в чешской и словацкой кухне.Готовится на мясном или овощном бульоне, тертом чесноке и ...

Редакция Медонета

Бобовые – виды, калорийность, применение, оздоровительные свойства.

Бобовые — это овощи, обладающие многими полезными для здоровья свойствами.Они не только богаты витаминами и минералами, но и имеют прекрасный вкус. Их собственно...

Вероника Дженк

Гречка – пищевая ценность, полезные свойства, сорта

Среди множества круп, представленных на рынке, особого внимания заслуживает гречневая крупа.Это очень ценное дополнение к еде, богатое витаминами и ...

Зузанна Качмарек

Сок маринованной свеклы – пищевая ценность и оздоровительные свойства

Маринованный свекольный сок набирает все большую популярность.Это связано с его легкой доступностью и положительным влиянием на здоровье при его потреблении ...

Катажина Блашковска

Медицинское мыло - полезные свойства, применение, побочные эффекты

Мыло лекарственное (Saponaria officinalis) — вид многолетнего растения с чрезвычайно широким спектром применения.По названию нетрудно догадаться...

Ханна Турлевич-Подбельская

Маринованный чеснок – полезные свойства, пищевая ценность, вкус

Чеснок известен своими полезными для здоровья свойствами — укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.Считается природным антибиотиком. Даже так...

Агнешка Вавжашек

Крупа спельта – пищевая ценность, полезные свойства, применение

Спельта — это сорт пшеницы, богатый белком, углеводами и клетчаткой.Он также содержит много витаминов и минералов и небольшое количество глютена. Крупа спельта... 9000 9 Агнешка Вавжашек

Сок облепихи – полезные свойства, действие, применение

Облепиха (Hippophae rhamnoides) – растение с характерными ярко-оранжевыми плодами, используемое в медицине и косметике...

Ядвига Гоневич

Клопогон кистевидный - полезные свойства, побочные эффекты, противопоказания

Цимицифуга кистевидная (Cimicifuga racemosa) встречается в природе в Северной Америке.Коренные американцы извлекли пользу из полезных для здоровья свойств этого растения ...

Ханна Турлевич-Подбельская

Минтай - пищевая ценность, калорийность, оздоровительные свойства

Mintaj – широкодоступная и в то же время чрезвычайно ценная морская рыба.Этот вид ценится не только за нежное, белое мясо и...

Катажина Сверчак

.

Домашний натуральный йогурт, или как приготовить йогурт дома - Effectively.Tv

Домашний натуральный йогурт, или как приготовить йогурт в домашних условиях? С тех пор, как я показала его в одном из видео-рецептов, мне стали задавать вопросы о том, как приготовить йогурт в домашних условиях. Теперь у нас есть идеальное время, чтобы сократить меню, поэтому я записал и описал метод, который использовал, и с этого момента я буду ссылаться на него, отвечая на вопросы. Надеюсь, этот простой метод окажется вам полезным.Йогурт вкусный, нежнее, чем в магазине, и пить его стоит :)

Домашний простой йогурт настолько прост, что я часто делаю его сама.
... хотя я тоже покупаю в магазине, но довольно редко и обычно для "прививки" домашнего йогурта или когда нужно быстро (т.е. "сразу").

Мы знаем, что кефиры и йогурты стоит есть. Всего два стакана натурального йогурта в день удовлетворяют нашу суточную потребность в кальции, поддерживают профилактику остеопороза и снижают уровень вредного холестерина.Кроме того, такие йогурты очень вкусные. А приготовить домашний йогурт очень просто, достаточно выполнить несколько простых шагов и дать ему несколько часов - подробности в рецепте ниже;)

Ингредиенты и подробный рецепт приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением ! Вот короткое видео про как сделать домашний натуральный йогурт, или как сделать йогурт дома :) Пожалуйста, посмотрите!

Домашний натуральный йогурт, или как приготовить йогурт дома

время приготовления: 5-10 минут + 6-8 часов созревания
/ количество не указываю, т.к. они могут быть любыми (по вашим потребностям и/или пожеланиям), напримерна 900 мл йогурта /

вариант с сухими йогуртовыми вакцинами :

• молоко
• Сухие вакцины против йогуртовых бактерий

Я не буду приводить эту версию, потому что я всегда использую версию № 2. Упоминаю ее, однако, потому, что, возможно, она кому-то понравится и захочет попробовать. В этом случае следуйте инструкции на упаковке с бактериями (т.е. обычно смешивайте с молоком, а остальное, как указано ниже).

версия с заквасочным йогуртом :

• 550-600 мл молока
  (беру пастеризованное, т.к. давно не покупаю ультрапастеризованное, но если есть вопросы: подойдет и ультрапастеризованное)
• 250-300 мл натурального йогурта с живыми бактериями
  (купить в магазине: должен быть натуральным (НЕ ароматизированным) и на упаковке должно быть написано «содержит живые бактерии»; можно давать меньше, например 1 стакан 200 г, но тогда созревание йогурт может занять больше времени)

Нужна ли йогуртница?

Вы можете приобрести специальное устройство для приготовления йогурта, т.н.йогуртница (несколько небольших емкостей с крышкой и одна побольше, поддерживающая нужную температуру во время созревания йогурта). Подозреваю, что это очень удобно, но я не проверял, потому что, когда я начал делать йогурт дома, йогуртниц на рынке не было.

Поэтому я использовал другой метод. Они остались со мной до сегодняшнего дня, и я никогда не покупала йогуртницу, потому что у меня не было такой необходимости. Для меня достаточно обычной кухонной утвари, например, кастрюли или банки, и толстого полотенца.

Мы производим йогурт

В случае сухих вакцин (из пакета) достаточно следовать инструкциям производителя. В случае "умножения" йогурта из магазина - по инструкции ниже.

Молоко отмеряю - беру пастеризованное. Перелить в кастрюлю, смоченную водой, и довести до кипения. После закипания охлаждаю до 40 градусов С, т.е. либо использую термометр, либо проверяю чистым пальцем.

40 градусов С. Эта температура близка к температуре тела, поэтому, когда молоко остынет после закипания, я проверяю его кончиком пальца - если оно еще теплее пальца, но уже не горит, т.е.Я могу считать до 10, и он не горит, это хорошо (по логике вещей, если он горит, он убивает бактерии, просто он должен быть немного теплее тела).
Если я наливаю молоко в банку (как представляю в видео), то делаю это пока оно еще горячее и охлаждаю в банке до 40°С. Опять же по логике: должно быть 40°С , когда "встретится" с бактериями, так что надо учитывать, что переливание в холодную банку может охладить его и будет слишком прохладно.

Теперь я отмеряю йогурт и выливаю его в молоко.Тщательно перемешиваю, затем накрываю кастрюлю, заворачиваю в толстое кухонное полотенце и ставлю в теплое место на несколько часов (см. раздел «Время» ниже). Это может быть, например, теплое место на кухне или, например, рядом с батареей. Я знаю людей, которые ставят их в духовку (температура 40 градусов), но я никогда этого не делал. Для меня достаточно теплого места на кухне.

Время

Чем дольше он стоит, тем гуще текстура и тем сильнее его аромат. Итак, давайте поймаем ваше время, подстроенное под ваши собственные предпочтения.У меня процесс созревания обычно занимает 6-8 часов (летом и того меньше). И сразу признаюсь, что я часто ставлю йогурт на ночь и утром он готов - в этом случае от возни до охлаждения может пройти до 12 часов.

I для холодильника

После окончания процесса созревания йогурт быстро охлаждаю, т.е. переливаю в банку большего размера и ставлю в холодильник (охлаждение останавливает процесс созревания). И готово, у нас есть йогурт.

потребляю в ближайшие 2-3 дня.Я подаю его как классический йогурт, т.е. на завтрак с кашами, мюсли, мюсли и т.д. Очень вкусен с фруктами, семечками, орехами или злаками. Использую как заправку для салата. А также в составе других рецептов, например, йогуртовых пельменей (https://effektyw.tv/2015/02/kluski-jogurtowe/), йогуртовой халы с крошкой: https://effektyw.tv/2014/07/jogurtowa- chalka-z-crumble / или йогуртовые рулеты с вишневой крошкой: https://effektyw.tv/2014/07/jogurtowe-buleczki-z-wisnią-i-kruszonka/ и т.д. перекусить и это очень вкусно ;)

Практические советы

• Поэкспериментируйте с различными натуральными йогуртами, доступными в продаже, и выберите свой любимый.Подозреваю, что то же самое можно сделать и с сухими бактериальными вакцинами - по крайней мере, я бы ;)) пытаясь найти свой любимый вкус.
• Для следующей порции йогурта вы можете инокулировать молоко небольшим количеством имеющегося йогурта. На практике я наливаю 200-250 мл кефира, соединяю его с кипяченым/охлажденным молоком, повторяя весь процесс заново.

Как приготовить / сделать более густой греческий йогурт

Для этого есть как минимум 2 метода:

• перед добавлением в молоко йогурта (или сухих бактерий) молоко можно выпарить, т.е.варить на очень медленном огне около 2 часов, периодически помешивая. В остальном процесс остается без изменений. Йогурт, полученный из сгущенного молока, действительно очень густой ;)
• или мой любимый, потому что это практически необслуживаемый вариант: готовый йогурт можно выложить на сито, застеленное плотной марлей (его нужно сложить в несколько раз, чтобы стекла только сыворотка, а не сам йогурт) или чистое бумажное полотенце (то самое, что без печати), накройте и оставьте на нем просеивать на несколько часов в холодильнике. Сыворотка стечет, и на сите останется густой йогурт.
  Интересный бонус , которым я люблю время от времени пользоваться: если он стоит долго, например, на ночь, он будет очень густым, похожим на намазываемый сыр, и тогда у меня есть йогуртовый сыр на хлеб.

Приятного аппетита!

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.

Спринг-роллы с овощами и йогуртовым соусом - Рецепты

Полезно знать:

15 минут 6 порций

Ингредиенты:

Рисовая бумага - 6 шт
красный перец - 1 шт.
зеленый перец - 1 шт.
красный лук - 1/2 шт.
ракета - какой-то
огурец - 1 шт

свежий укроп - немного
натуральный йогурт - 180 г
чеснок - 1 гвоздика
свежая мята - немного гималайской соли
- 1 щепотка
семян тыквы - 1 столовая ложка

Энергетическая ценность:

Всего ок.390 ккал Порция около 65 ккал

Дополнительная информация:

Очень быстрый и очень легкий перекус!

Метод приготовления:

ШАГ 1: Мелко нарежьте чеснок и мяту, затем смешайте с йогуртом и щепоткой соли.

ШАГ 2: Впоследствии каждый лист рисовой бумаги замачивают в воде, а затем кладут на него рукколу, укроп, лук, перец и огурец, нарезанные соломкой.

ШАГ 3: В конце полить соусом, посыпать тыквенными семечками и хорошо укутать.

.

Ночные йогуртовые вафли и горячий шоколад

Идея для отличного завтрака - дрожжевые ночные вафли на йогурте с фруктами и горячим какао

№

Вечером приготовьте тесто, накройте и оставьте на ночь на кухонном столе. Утром разогреваем вафельницу и начинаем выпекать вафли. Пока вафли набирают силу, приготовьте гарниры и горячий шоколад. Начните праздновать, ведь завтрак — самый важный прием пищи за день.

Вкусные хрустящие вафли, фрукты, йогурт, орехи и чашка согревающего шоколада.После такого завтрака мы почувствуем себя полными энергии и радости. Вот так стоит начинать каждый день!

Ингредиенты

ВАФЛИ

200 г пшеничной муки сорта 500

150 мл молока

50 г сливочного масла

5 г свежих дрожжей

100 мл натурального йогурта

1 яйцо

1 чайная ложка сахара

щепотка соли

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Какао / Питьевой шоколад - Я использовал какао 14% - COCOA FANTASY Milk Smooth & Creamy *

Натуральный йогурт

Сезонные фрукты и другие добавки - свежий инжир и фисташки для меня

Тип

ВАФЛИ

Вечер накануне выпечки вафель.Нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло. Когда молоко остынет, перелейте его в миску, добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут. Наконец, добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе на ночь.

Вкусный и быстрый завтрак для отличного начала дня

На следующее утро. Разогрейте вафельницу и смажьте ее (или нет) сливочным маслом в соответствии с инструкцией производителя. Выливаем тесто порциями и выпекаем до румяной корочки.Остудите испеченные вафли на решетке. Подавайте с любимыми добавками или просто посыпав сахарной пудрой. Я подавала вафли с какао-йогуртом, свежим инжиром, фисташками и, конечно же, чашкой горячего шоколада. Несомненно, это один из самых вкусных завтраков в мире 🙂

ПИТЬЕВОЕ КАКАО

На чашку горячего напитка нам понадобится 25 г какао Cocoa Fantasy Milk Smooth & Creamy и 170 мл горячей воды.
Какао высыпается в чашку с горячей водой.Смешиваем и сразу можно пить!

ЙОГУРТ КАКАО

Пока вафли выпекаются, приготовим какао-йогурт. Налейте натуральный йогурт в миску или кружку и добавьте чайную ложку сладкого какао-порошка. После каждой добавленной порции какао перемешивайте и пробуйте. Если хотите, добавьте еще одну чайную ложку какао. Приготовьте какао-йогурт именно так, как вам нравится!

Также рекомендую вкусные и хрустящие вафли на закваске и бильярд

* Какао, изготовленное из тщательно отобранных какао-бобов.Это залог благородного вкуса какао. Их можно приготовить как в кофемашине, так и традиционным способом.

Запись создана в сотрудничестве с Cafitesse.pl

.

---

Смотрите также

• 
  Сколько можно съесть грецких орехов
• 
  Кто изобрел мороженое и когда
• 
  Посол груздей холодным способом на зиму
• 
  Засолить семгу пропорции соли и сахара
• 
  Легкий рецепт бисквита
• 
  Как жарить сыроежки на сковороде
• 
  Грушевое варенье на зиму с лимонной кислотой
• 
  Вкусная яичница на сковороде
• 
  Песочный пирог с начинкой
• 
  Перловка что за крупа
• 
  Как итальянцы готовят пасту