8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Омлет вес


Вес омлета из 2 яиц.

Омлет — питательное и очень вкусное блюдо. Диетологи советуют готовить его детям по утрам, поскольку он хорошо утоляет голод, содержит протеины для укрепления мышц. Но омлет еще и прекрасное средство для похудения, поэтому его охотно включают в меню для снижения веса. Это малокалорийное блюдо, на переваривание которого организм будет тратить гораздо больше калорий, чем получает. В омлет можно включать и другие продукты. Для расчета питательной ценности рациона необходимо знать, сколько калорий в омлете из 2 яиц.

Питательная ценность омлета

Чтобы приготовить традиционный омлет, достаточно 1 яйца и немного молока. Но узнать калорийность омлета из 1 яйца с молоком можно будет, лишь точно зная, какова питательная ценность каждого из продуктов. Калорийность яиц зависит от их размера.

Вес среднего продукта колеблется от 30 до 70 г, однако диетологи для простоты расчета берут за основу яйцо весом 40-50 г. Его питательная ценность — 60 ккал. Важную роль играет жирность молока, но для приготовления диетического блюда лучше брать минимальную — 1,5%. Следовательно, калорийность омлета из 2 яиц с молоком будет составлять около 140-160 ккал. Если вы делаете омлет с добавлением других ингредиентов, к питательной ценности яиц стоит добавить их калорийность. Если вы не переносите молоко, можно разбавить его пополам с водой. Благодаря этому питательная ценность блюда немного снизится. Калорийность омлета из 3 яиц с молоком — 200-230 ккал.

Если добавить к омлету всего 10 г сливочного масла, то питательная ценность блюда увеличится на 90 ккал. Это происходит, если приготовление блюда осуществляется методом жарки. Но его калорийность можно уменьшить, если приготовить омлет в духовке или микроволновке, лишь смазав форму жиром.

Блюдо с добавками

Самой большой калорийностью обладает блюдо с добавлением колбас, сыра, ветчины и других питательных продуктов. Если добавить к омлету ветчины, питательная ценность возрастет до 200 ккал. Соответственно, в омлете из двух яиц около 250 ккал. Омлет из 3 яиц калорийность будет иметь от 300 ккал. Блюдо с сыром будет более сытным и будет содержать до 350 ккал на 1 яйцо. Чтобы не увеличивать питательную ценность омлета еще больше, его можно приготовить в духовке или микроволновке. Чем меньше вы будете класть дополнительные продукты, тем меньше будет калорийность омлета. Вместо колбас можно положить диетическое мясо курицы или индейки. В некоторых рецептах можно встретить советы добавить хлеба, но мучные изделия обладают большой питательностью. Этот совет не подходит тем, кто следит за своей фигурой.

Более подходящим для снижения веса считается омлет с овощами. Их не следует употреблять, обжаривая в масле. Достаточно запечь или отварить перед тем, как класть в блюдо. Для приготовления подойдут любые овощи по вашему вкусу. Можно использовать бобовые, грибы, хотя низкокалорийными их назвать нельзя. Для приготовления прекрасно подходят шпинат или тыква.

Как приготовить блюдо с низкой калорийностью?

Если вы хотите получить на выходе омлет из двух яиц калорийность которого не будет превышать 200 ккал, сковороду нужно отложить как можно дальше. Готовить можно в пароварке, мультиварке или духовке. Если вы желаете полакомиться низкокалорийным блюдом, приготовьте его только из белков. Их питательная ценность ниже, чем у желтка, поэтому калорийность продукта на выходе будет не более 80 ккал на 100 г. По вкусу он будет уступать блюду, в составе которого есть желтки, поэтому такие омлеты рекомендуется готовить с добавками.

Традиционный белковый омлет можно приготовить так:

  1. Отделить 2 белка от желтков.
  2. Влить их в емкость для запекания и добавить 50 г молока.
  3. Смешать ингредиенты и поставить в разогретую духовку.
  4. Запекать, пока омлет не будет готов.

Блюдо можно приготовить с кусочками тыквы и шпинатом. Для этого на дно посуды нужно выложить тыкву, залить ее яично-белковой смесью и посыпать мелко рубленной зеленью. Затем выпекать блюдо до готовности. Питательная ценность такого продукта — около 50 ккал. Грибы, фасоль, перец, помидоры можно либо выложить на дно сковороды, либо перемешать с яйцом и молоком и вылить в форму.

Таких рецептов очень много, но они базируются на основных правилах приготовления блюда для похудения:

  • Использовать только белки.
  • Применять жиры только для смазки формы, но не для жарки.
  • Готовить омлет в духовке или микроволновке.
  • Класть добавки с наименьшим количеством калорий.

Омлет — вкусный и низкокалорийный продукт. Если правильно его приготовить, он станет на страже вашей стройности.

Видео

Калорийность омлета из одного или двух яиц интересна многим, поскольку это блюдо – один из самых популярных вариантов завтрака. Сытная и простая в приготовлении пища даёт достаточное количество энергии на первую половину дня.

Калорийность


Омлет редко готовят только из яиц. В его состав часто входят другие продукты, чаще – молоко, овощи и мясные нарезки. Добавление масла или жира дополнительно повышает энергетическую ценность пищи.

Классический рецепт

Наиболее известный рецепт омлета включает:

  • 2 яйца – 172,7 ккал;
  • 50 мл молока жирностью 1,5% – 22;
  • 5 мл подсолнечного масла – 44,95;
  • 2 г соли – 0.

В 100 граммах готового продукта содержится 143,5 ккал, а в целой порции – 239,7. Такая пища содержит мало углеводов, но много белка и жиров.

Если планируется приготовить только одно яйцо, то количество всех ингредиентов уменьшают в 2 раза. Калорийность составит 71,7 ккал на 100 граммов блюда или 119,85 ккал на одну порцию.

Для уменьшения энергетической ценности молоко можно развести водой, либо полностью отказаться от добавления молочных продуктов. Калорийность омлета на воде составляет менее 200 ккал на порцию, но с молоком блюдо становится вкуснее и питательнее.

Люди, которые имеют проблемы с содержанием холестерина в крови, могут готовить омлет только из яичных белков. Энергетическая ценность такого блюда будет порядка 100 ккал. Вкусовые характеристики белкового омлета не так примечательны, как при использовании желтка. Из-за этого в такое блюдо обычно добавляют дополнительные ингредиенты.

Взбивание желтка и белка обязательно для приготовления омлета с молоком. Если плохо смешать компоненты, то яйца с молоком не приобретут нужную консистенцию и блюдо будет испорчено.

Другие рецепты

Существует множество способов приготовления яичницы из одного, двух или более яиц. Простота процесса допускает эксперименты над оригинальным рецептом.

Рецепты яичницы не подразумевают соединения белка с желтком. Яйца можно готовить без предварительного взбивания, когда к ним не добавляются жидкие компоненты.

Популярный рецепт яичницы включает:

  • 3 яйца – 259 ккал;
  • 100 г варёной колбасы – 257;
  • соль и перец;
  • 1 ст.л. растительного масла – 152,8.

Колбасу предварительно обжаривают в масле, а затем разбивают над горячей сковородой яйца. Время приготовления занимает всего 5 минут. Калорийность 100 граммов яичницы с колбасой будет приблизительно равна 236,4 ккал.

Яичные блюда хорошо сочетаются с овощами. В них добавляют помидоры, болгарский перец и другие сезонные продукты. Низкая калорийность овощей и их небольшое количество в омлете позволяют приготовить диетическое блюдо на основе яиц.

Рецепт может включать:

  • 2 яйца – 172,7 ккал;
  • 70 г болгарского перца – 18,9;
  • 30 г репчатого лука – 12,3;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла – 152,8;
  • соль.

Калорийность 100 граммов яичницы с овощами составляет примерно 156 ккал.

Польза или вред


Многие люди регулярно готовят омлеты, яичницы и другие блюда на основе яиц. Вред здоровью такие продукты могут нанести при:

  • употреблении в слишком больших количествах;
  • нарушениях условий хранения и правил приготовления;
  • наличии личных противопоказаний.

В яйцах содержится много белка, поэтому их включают в рацион спортсменов и людей, которые придерживаются диеты с пониженным содержанием углеводов. Богатый витаминами и микроэлементами продукт восполняет запас полезных веществ у взрослых и препятствует развитию авитаминоза у детей.

Если не преследуется цель достигнуть определенного количества белков в рационе, не стоит употреблять яичные блюда каждый день. Достаточно готовить их пару раз в неделю.

Омлет и яичницу – глазунью может приготовить даже самый «криворукий/ленивый» мужчина, потому что в данном процессе не нужны никакие кулинарные таланты. Однако люди, борющиеся с лишним весом должны знать, сколько калорий в омлете на молоке с несколькими яйцами.

Сколько калорий в омлете из 1 яйца и молока

Калорийность данного рецепта зависит от способа приготовления блюда: в духовке, в мультиварке, жарите в сковороде на газовой плите.

Приготовление омлета путем жарки на плите, самый калорийный и «опасный» для организма вариант: во время жарки в различных жирах, в большей-меньшей степени, образуются канцерогенные вещества, которые отрицательно влияют на обменные процессы в организме.

В среднем в омлете с молоком и одним яйцом 128,5 калорий на 100 гр.

Сколько калорий в омлете из 2 яиц с молоком

Калорийность 100 гр омлета из двух яиц равняется 172 ккал. То есть калорийность омлета из двух яиц увеличивается на энергетическую ценность одного яйца (приблизительно).

После такого простого вывода легко ответить на вопрос: «Сколько калорий в омлете из 3 яиц с молоком?» — 216 ккал.

Калорийность этого рецепта омлета можно уменьшить, заменив молоко водой. Ведь калорийность омлета с молоком значительно выше, чем приготовленного продукта с водой.

И тогда почитатель куриных яиц будет задавать не тот вопрос, что оформлен подзаголовком, а только: «Сколько калорий в омлете из 2 яиц?».

Ниже рассмотрим способы уменьшения калорийности омлета из 2 желтков и 3 белков яиц с молоком.

Сколько калорий в омлете с помидорами

Калорийность омлета с помидорами увеличивается на энергетическую ценность овощей: 100 гр помидор – 30 ккал. В омлете с помидорами образуется больше жидкости, которую можно убирать различными способами.

Помидоры, болгарский перец, поджаренный предварительно репчатый лук можно класть:

  • В омлет с сосиской;
  • В омлет с ветчиной;
  • В омлет с колбасой;
  • В омлет с сыром, салом и другими продуктами, имеющими высокую степень жирности.

Врачи- диетологи обоснованно считают, что, беря во внимание качество современных колбасных и молочных изделий, омлет с овощами лучше разбавлять «хорошей» водой, жарить на растительном (оливковом) масле, вообще без мясных добавок, посыпать готовый продукт различной зеленью (укропом, петрушкой, базиликом). Для снижения энергетической ценности омлета можно из яиц убирать желток, добавляя в омлет некоторое количество муки (сколько именно – зависит от кулинарных пристрастий человека).

Сколько калорий в омлете без желтка

В омлете с овощами без желтков (100 гр) находится:

  • Белков – 7,6 гр;
  • Жиров – 8,2 гр;
  • Углеводов – 2,6 гр;
  • Калорийность продукта – 111 ккал.

Для многих людей такой рецепт омлета теряет свои вкусовые качества, но ведь выбор за потребителем: или питание с меньшей калорийностью, или вкусовые качества продукта. В омлете с овощами отсутствие в продукте желтков будет не так заметно, так как каждый овощ привносит в блюдо свои индивидуальные «нотки».

Способы уменьшения калорийности омлета

  • Готовим продукт, с применением бытовой техники. В омлете в мультиварке, пароварке несколько меньше калорий. Естественно, что в таком омлете не будет любимой многими, аппетитной корочки;
  • Уменьшаем в омлете, до разумного предела, количество яиц и добавляем различные овощи, зелень, не применяем майонез и кетчуп;
  • Готовим омлет без желтков, на качественной воде (талой). Приготовить талую воду может любой неленивый человек, у которого есть холодильник с морозильной камерой;
  • Готовим омлет без применения, какого – либо масла (даже, «любимого» всеми диетологами, оливкового).

Сколько калорий в омлете без масла

Калорийность 100 гр различных масел, на которых готовится омлет большинством людей:

  • Оливковое – 198 ккал;
  • Подсолнечное – 578 ккал;
  • Сливочное – 748 ккал;
  • Арахисовое и кукурузное – по 899 ккал.

Убираем из рецепта 20 – 30 гр масла, и получаем значительную экономию потребляемых килокалорий. Конечно, поджарить омлет в сковороде на газовой плите без какого – либо масла не получится, но приготовить вкусный продукт в духовке, мультиварке – легко и просто. В микроволновке также можно приготовить омлет без масла, но …

В омлете в духовке, на наш взгляд, появляется особенный вкус, потому что продукт готовится не только снизу, как на газовой плите, но и сверху. Уверены, что большинство «вторых» блюд, испеченные в духовке, мультиварке гораздо вкуснее, чем приготовленные на газовой плите.

В омлете в микроволновке, на наш взгляд, нет той «вкусовой изюминки», которая заставляет мужчину говорить женщине: «Спасибо, дорогая, омлет был восхитительный». Микроволновка придумана не для гурманов, а для людей, которые постоянно куда – то спешат.

Подводим черту

В 100 гр различных рецептов омлета содержится (ккал):

  • С одним яйцом с молоком – 128,5;
  • С двумя яйцами и молоком – 178;
  • В омлете с молоком и тремя яйцами – 216;
  • К рецепту омлета с помидорами нужно «плюсовать» калорийность овоща – 30 ккал;
  • В омлете без желтков – 111;-
  • В омлете с водой «минусуем» энергетическую ценность молока – 64 ккал на 100 гр.
  • В омлете с брокколи энергетическая ценность выше на калорийность «заморской»- капусты – 28 на 100 гр.

Большинство читателей знает аксиому врачей – диетологов: все полезное – невкусно, а все вкусное – вредно для организма».

99,9% людей согласятся с тем фактом, что омлет с желтками с молоком и ветчиной/колбасой гораздо вкуснее, чем таковой без желтков и с водой. А полезней для здоровья второй рецепт омлета!

Можно только высказать мнение: взрослым сложно перестраивать свои «кулинарные пристрастия», а вот детей к правильному питанию нужно приучать с малолетства.

И тогда они будут правильное питание (которое, НЕВКУСНОЕ), будут воспринимать, как норму, а не так, как взрослые: издевательство над собой во имя здоровья.

Яйца относятся к тому типу продуктов, которые то впадают в немилость у сторонников здорового питания, то возносятся на пьедестал в роли одного из самых полезных продуктов питания.

Сегодня диетологи отменили точку зрения о вреде этого продукта и включении в него вредного холестерина. Наоборот, рекомендуется употреблять в пищу ежедневно хотя бы одно-два яйца. В том числе они входят в число видов еды, рекомендованных при БЖУ.

Калорийность и БЖУ омлета из 2 яиц и молока

Этот продукт питания включается в состав диеты сторонников БЖУ в качестве варианта удобного завтрака, готового дать чувство насыщения на несколько часов.

Итоговая питательная ценность блюда зависит от значительного количества дополнительных факторов. В том числе:

  • Размера выбранных яиц. Мелкие весят примерно 30 гр, средние около 40 гр, крупные могут достигать массы 90 гр.
  • Вида дополнительных наполнителей, выбора молока разной степени жирности, сливок.
  • Выбранного варианта масла для жарки или отказа от применения масла.

В блюде, которое было приготовлено из яиц среднего размера, от 40 до 50 гр, содержится порядка 135 кКал на 100 гр.

Классический рецепт приготовления

Самым простым вариантом приготовления этого распространенного и известного почти каждому блюду становится использование двух яиц среднего размера, примерно 50 гр молока средней жирности.

Яйца разбивают в глубокую емкость и взбивают до появления густой пены с солью и специями. В конце при взбивании добавляют молоко и продолжают использование миксера или венчика. Готовую массу стоит выбить на предварительно разогретую сковороду.

При приготовлении может использоваться как растительное, так и сливочное масло. Применение этого компонента существенно увеличит калорийность. Она может повыситься до 230 кКал на 100 гр. При следовании здоровым принципам питание рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием или готовить омлет на пару.

При расчете БЖУ в случае приготовлении варианта на масле, готовый омлет будет включать:

  • порядка 25,5 гр жиров, что составляет около 72% дневной нормы
  • около 19 гр белков, что составляет примерно 24% нормы по БЖУ белков на день
  • примерно 3,5 гр углеводов, или около 4% дневной нормы БЖУ

Полезно знать! Это блюдо не случайно признается полезным и вкусным вариантом завтрака. Оно приносит в организм большое количество питательных веществ, становясь хорошей пищевой базой на весь день.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Другие рецепты приготовления омлета

В число рецептов этого вкусного блюда входит большой набор вариантов, включающих разнообразные дополнительные компоненты. Такие дополнения могут существенно изменять общую калорийность.

В список добавок, которые не рекомендованы сторонникам здорового образа жизни и БЖУ, входит сыр, сосиски, колбаса, гренки из белого пшеничного хлеба, сало. В этом случае тем, кто еще не привык к принципам здорового питания, придется себе напоминать, что все «вкусненькое» и «жирненькое» в итоге становится вредным и способствующим набору веса.

Примечание! Полезно разнообразить классический рецепт можно с использованием овощных добавок. Например, помидоры или цветная капуста снизят общий уровень калорийности. Этот показатель при использовании цветной капусты снизится с 230 до 135 кКал на 100 гр.

Как приготовить низкокалорийный омлет?

Сторонникам правильного питания можно обратить внимание на варианты блюда с минимальной калорийностью:

  • Омлет, приготовленный на пару только из белков без использования желтков и молока, принесет в таблицу калорийности всего 70 кКал на 100 гр.
  • В омлете, в который добавляется помидор, будет содержаться только 98 кКал.
  • Если использовать болгарский перец, показатель изменится и составит 76 кКал.
  • Добавив грибы, можно получить блюдо, пищевая ценность которого составит 83 кКал.
  • Включение в состав яичной смеси брокколи повысит показатель до 104 кКал.
  • Можно добавить куриную грудку, чтобы получить показатель до 138 кКал на 100 гр.

Примечание! Чтобы снизить питательную ценность также рекомендуется использование молока, жирность которого составляет 2,5%. Планируя добавить сыр, потребуется отдавать предпочтение вариантам нежирных сортов.

Блюдо, приготовленное только из яиц с небольшим добавлением не самого жирного молока, можно назвать одним из самых удачных вариантов еды для сторонников похудания.

В число преимуществ яиц входит включение в состав куриного яйца:

  • Необходимого для иммунитета, оптимального состояния кожи, волос и ногтей витамина А
  • Полезного для иммунитета и нервной системы витаминов группы В.
  • Способствующего естественному расширению сосудов витаминов группы D.
  • Витамина Е, готового заживить раны и укрепить стенки сосудов.

Полезно знать! Также в этом продукте содержится большое число микроэлементов и полезных веществ. В том числе магний, натрий, фолиевая кислота, железо, йод и другие компоненты. Лютеин способствует расщеплению вредного холестерина.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Возможный вред от омлета

Самым известным негативным моментом употребления в пищу этого продукта питания становится возможное появление аллергических реакций. Чаще всего их вызывают компоненты, входящие в состав желтка. Приготовление блюда только из белков возможность появления аллергии почти полностью исключает.

Под словом омлет в кухнях народов мира называется блюдо из яиц и молока, или же только из яиц. Оно одинаково по сути, но отличается, как по приготовлению, так и по составу ингредиентов, и только яйца присутствуют во всех вариантах.

Считается, что это блюдо французской кухни. Там это блюдо готовится из перемешанных, но не взбитых яиц. Как правило, обжаривается он на сливочном масле с одной стороны, пока не загустеет, затем, сворачивается трубочкой или напополам, так и подается. Перед тем, как свернуть, его можно приправить какой — нибудь начинкой.

У нас же он готовится из перемешанных, часто взбитых с молоком яиц. Запекается он как в духовке, так и в сковороде при закрытой крышке, на очень маленьком огне, чтобы стать более пышным. Приготовленный таким образом, он становится более нежным и сочным, и как уже говорилось, более пышным.

Готовят его и в других странах — это и Япония, и Китай, и Италия, и Балканские страны. Когда много путешествуешь, или бываешь в разных странах по роду деятельности, то практически везде на завтрак подают омлет. Причем во многих отелях его могут поджарить каждому на заказ, кто с чем захочет. Его можно заказать с ветчиной, колбасой, зеленью, помидорами. И частенько приходится постоять даже в очереди, так как любителей полакомиться этим вкусным и нежным блюдом бывает предостаточно!

Сегодня я хочу предложить различные варианты приготовления этого любимейшего всеми блюда, причем в различных вариантах. А так как омлет любят во многих странах, то давайте приготовим их так, как готовят в той или иной стране, ну и у нас конечно.

Как правило, классический вариант приготовления предусматривает лишь два основных ингредиента — это молоко и яйца. Поэтому и мы рассмотрим этот самый простой и популярный вариант приготовления.


  • яйца — 4 шт
  • молоко — 120 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки — 1 — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, добавить соль и перец, взбить венчиком.

2. Добавить молоко, продолжить взбивать до получения однородной смеси.

3. На сковороде разогреть масло, влить полученную смесь. Жарить на среднем огне 2-3 минуты, затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и томить до готовности.

Рецепт пышного омлета с молоком и яйцами на сковороде

Нам понадобится:

  • яйца — 3 шт
  • молоко — 300 гр
  • сливочное масло — 1 чайная ложка
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, добавить молоко соль по вкусу и специи по желанию.

2. Сковороду с высокими бортиками смазать сливочным маслом.

3. Вылить в нее смесь, поставить на средний огонь. После того, как она прихватится, и у стенок сковородки образуется небольшая ячная корочка, накрыть ее крышкой и убавить огонь до минимума. Томить на слабом огне до готовности.

Для приготовления пышного омлета лучше всего иметь толстостенную сковороду, чтобы жар в ней распределялся равномерно. В этом случае он хорошо пропечется, поднимется и не пригорит у дна.


Если же Вы захотите приготовить более полезный вариант блюда, то его можно запечь в духовке. Для этого последовательность выполнения действий точно такая же. Единственное, нужно заранее приготовить форму, в которой будете запекать омлет, и прогреть духовку. Выпекать при температуре 190 градусов 12 — 15 минут, чтобы он излишне не зарумянился, можно прикрыть его фольгой.

Омлет, как вдетском саду «Вкус детства»

Омлет можно готовить не только в сковороде. Запекают его и в духовке. Считается, что он более полезен и менее калориен.

Это блюдо диетического питания, его можно употреблять детям, взрослым, имеющим заболевания желудочно — кишечного тракта, людям, находящимся на диете.

Готовили его и тогда, когда мы были совсем маленькими и ходили в детский сад. Еще оттуда, из детства, многие полюбили его и любят по сей день.


Нам понадобится:

  • яйцо — 5 шт
  • молоко — 250 мл
  • сливочное масло — для смазывания
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску. Добавить молоко и соль, взбить вилкой (но не сильно).

2. Форму для запекания соответствующего размера смазать сливочным маслом. Вылить в нее яичную смесь и прикрыть фольгой.

3. Духовку прогреть до температуры 190 градусов. Поставить форму в духовку и выпекать 12 — 15 минут.

4. Готовому омлету дать немного остыть, затем нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Видео о том, как приготовить омлет с помидорами и сыром в духовке

На основе базового рецепта можно приготовить омлет и с другими ингредиентами. И это будет не менее вкусно. И вот один из рецептов, который мы специально записали для данной статьи.

В нем не только рассказывается и показывается, как все сделать, но также дается три основных секрета, чтобы сделать его с большим количеством дырочек внутри. Благодаря этому омлет хорошо поднимается. И съедается буквально в один присест.

Он сытный, питательный и всегда поднимает настроение за завтраком. А также дает набраться сил на весь рабочий день.

Попробуйте приготовить по этому рецепту. Наверняка, он Вам понравится!

На молоке и яйцах с кабачками

Нам понадобится:

  • яйца — 4 шт
  • молоко — 0,5 стакана
  • кабачок — 1 шт (небольшой)
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень — для подачи

Приготовление:

1. Кабачок порезать некрупными кубиками. Если он молодой, то кожицу можно оставить. Если же кожица грубая, то ее надо предварительно очистить.

2. На сковороде согреть масло и слегка обжарить на нем порезанные кабачки. Затем закрыть крышкой и тушить их до готовности. Степень готовности определяется личными предпочтениями.

3. Тем временем яйца взбить с молоком и солью при помощи вилки или венчика. По желанию добавить молотый черный перец.

4. Готовые кабачки залить яичной смесью и готовить под крышкой на слабом огне 5 — 6 минут.

5. Готовый омлет переложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. Кушать с удовольствием!


Омлет получается аппетитным и вкусным!

С болгарским перцем и помидорами

Нам понадобится (на 2 — 3 порции):

  • яйца — 5 шт
  • перец болгарский — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • масло сливочное — 30 гр
  • свежая зелень петрушки или укропа — 4 — 5 веточек
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Болгарский перец помыть и очистить от плодоножки и семян, затем нарезать некрупной соломкой.

2. Помидоры порезать мелкими ломтиками или кубиками.

3. Обжарить перец и помидор на сливочном масле до выпаривания всей жидкости.

4. Зелень мелко порезать и добавить к овощам.

5. Яйца разбить в миску и смешать при помощи вилки, но не сбивать. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Добавить яйца в овощную смесь, перемешать и жарить до готовности на сковороде.

7. Готовый омлет свернуть вдвое, уложить на тарелку и подавать, посыпав измельченной свежей зеленью.


Его можно готовить также только с одним из овощей.

Омлет с брынзой

Нам понадобится (на 2 порции):

  • яйца — 4 шт
  • брынза — 80 гр
  • болгарский перец — 0,5 шт
  • сливочное масло — 40 гр

Приготовление:

1. Яйца взболтать при помощи вилки. Брынзу потереть на терке.

2. Смешать яйца с брынзой и порезанным небольшими брусочками перцем.

3. Согреть сковородку, выложить на нее сливочное масло, выложить полученную смесь. Жарить до готовности.


4. Готовый омлет свернуть вдвое. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Со шпинатом и сыром в духовке

Может быть времени для приготовления этого варианта понадобится чуть больше, чем обычно, но зато с таким рецептом можно внести разнообразие в каждодневный завтрак.

Нам понадобится:

  • яйца — 4 — 5 шт
  • молоко — 2 / 3 стакана
  • шпинат — 50 гр
  • лук — 1 шт
  • сыр твердый — 100 гр
  • растительное масло — для жарки
  • специи, соль, перец — по вкусу
  • орехи любые — для подачи

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Взбить при помощи вилки, затем добавить желтки, специи и молоко. Хорошенько перемешать до однородного состояния.

2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками.

3. В сковороде согреть масло и обжарить лук на небольшом огне до слегка золотистого оттенка.

4. Шпинат тщательно промыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажных полотенец. Добавить к луку и потомить на медленном огне 3 4 минуты, чтобы он слегка обмяк.

5. Сыр натереть на крупной терке. Оставить две столовых ложки для подачи.

6. В форму соответствующего размера выложить лук со шпинатом. Посыпать сыром. Залить все яичной смесью.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 30 минут, то есть до готовности.

8. Готовое блюдо разрезать на порционные кусочки


9. Подавать посыпав оставшимся тертым сыром и измельченными орехами.

Простой рецепт с творогом

Нам понадобится;

  • яйцо — 4 шт
  • творог — 250 гр
  • сливочное масло — 50 гр
  • зеленый лук
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Творог протереть через сито и посолить.

2. Яйца разбить в миску и взболтать при помощи вилки.

3. Смешать творог с яйцами до однородного состояния. Добавить порезанный зеленый лук.

4. Сковороду прогреть, выложить сливочное масло и выложить в нее перемешанную массу ровным слоем. Жарить на медленном огне под крышкой до готовности.


Сладкий с медом и орехами

Такое лакомство придется по вкусу всем без исключения. Его с удовольствием кушают как взрослые, так и дети.

Нам понадобится:

  • яйца — 2 шт
  • молоко — 1 ст. ложка
  • сметана — 0 гр
  • бисквит — 20 гр
  • мед — 1 ст. ложка
  • орехи — 1 ст. ложка
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. Бисквит нарезать небольшими кубиками размером 6 — 8 мм. Добавить к нему орехи и мед, разведенный горячим молоком.

3. Яйца разбить в миску, взболтать вилкой. Добавить сметану и соль. Перемешать.

4. Согреть сковородку, выложить на нее масло, дать растопиться.

5. Затем вылить яичную массу, перемешать и жарить на небольшом огне, пока масса не загустеет.

6. Выложить поверх омлета бисквитно — ореховую начинку и обжарить до готовности, прикрыв ненадолго крышкой.


7. Подавать в теплом виде.

А теперь давайте рассмотрим, как готовят омлет в разных странах мира. И начнем с России.

В старину на Руси готовили его из яиц, замешанных на молоке с различными крупами, с мукой или тертым картофелем. И назывался он драчена. Иной раз драчена готовилась из более жидкой составляющей и больше напоминала омлет, а иной раз была плотнее и более напоминала лепешку.

Рассмотрим некоторые из них.

Драчена творожная

Это также сладкий вариант русского омлета.

Нам понадобится:

  • яйца — 4 шт + 1 шт
  • творог — 500 гр
  • сахар 2 / 3 стакана
  • мука — 2 ст. ложки
  • сливочное или топленое масло — ст. ложки

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть с сахаром. Немного сахара оставить для посыпки. Белки взбить в густую пышную пену.

2. Творог протереть через сито. Добавить растертые желтки, растопленное масло и взбитые белки

3. Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой, выложить в нее полученную смесь ровным слоем.

4. Смазать яйцом, посыпать небольшим количеством оставленного сахара и запечь в заранее прогретой до 180 градусов духовке.

5. Запекать примерно 20 минут, пока драчена не зарумянится.


6. Подавать с вареньем, маслом или сметаной.

Драчена с сыром

Нам понадобится:

  • яйца — 8 шт
  • сыр твердый — 100 гр
  • молоко — 1 стакан
  • сливочное или топленое масло — 3 ст. ложки
  • небольшая пшеничная булочка
  • соль — по вкусу
  • зелень

Приготовление:

1. С булочки срезать корки и порезать ее мелкими кубиками. Залить ее молоком и подождать, пока хлеб полностью не набухнет.

2. Белки отделить от желтков.

3. Добавить к хлебному мякишу желтки, 80 грамм тертого на терке сыра и соль, все тщательно перемешать.

4. Белки взбить в пышную густую пену при помощи миксера и добавить к полученной смеси.

5. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее ровным слоем полученную массу. Сверху присыпать оставшимся тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом.

6. Духовку прогреть до 170 градусов и запечь драчену до образования румяной корочки.


7. Подавать на стол сразу же горяей, полив ее маслом и посыпав измельченной зеленью. Драчена быстро оседает, поэтому кушайте ее сразу же.

Драчена с пшенной кашей

Такой русский омлет можно приготовить если у Вас осталось немного каши с ужина.

Нам понадобится:

  • яйцо — 4 шт
  • молоко — 1/3 стакана
  • пшенная каша(или рисовая) — 150 гр
  • сливочное масло — для жарки
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйцо разбить в миску, посолить по вкусу, добавить молоко и тщательно взболтать при помощи вилки или венчика.

2. Добавить рассыпчатую кашу и хорошенько перемешать до однородности.

3. Смазать форму для запекания нужного размера сливочным маслом, выложить полученную смесь ровным слоем.

4. Запекать в духовке разогретой до 190 градусов до готовности в течении 7 — 10 минут.


5. Подавать со сливочным маслом.

Омлет по–французски

К приготовлению этого блюда во Франции относятся весьма щепетильно. Бытует даже такое мнение, что настоящий французский повар должен прежде всех остальных блюд уметь приготовить настоящий омлет.

Наверное только во Франции для его приготовления должна быть специальная сковородка, в которой больше ничего не готовят.

Особенностью приготовления является то, что в составе продуктов отсутствует молоко. Французский вариант не должен быть пышным, поэтому яйца не взбиваются и при приготовлении он не закрывается крышкой. Обжаривают его только с одной стороны. И когда он становится практически готовым, его сворачивают трубочкой.

Если же он готовится с начинкой, то она добавляется непосредственно перед тем, как придет время заворачивать готовый омлет трубочкой. Все предварительные процедуры с начинкой, такие как обжарка, тушение и т. д. проводятся отдельно.

Нам понадобится:

  • яйца — 3 шт
  • масло сливочное — 40 гр
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • перец черный молотый 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску и слегка взбить при помощи вилки, следим при этом, чтобы пена не образовывалась.

2. Для приготовления блюда лучше всего иметь сковороду с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно. Согреть ее на огне и выложить масло. Дождаться, пока масло растопится, и сразу вылить яичную смесь.

3. Через две минуты равномерно посыпать солью и перцем. В процессе жарки сковородку следует слегка встряхивать, чтобы основание излишне не зажарилось. Жарить на среднем огне до состояния, когда края станут золотистого цвета. Серединка при этом останется слегка вязкой.

4. По готовности свернуть два края к центру. Дать возможность постоять 15 -20 секунд, после чего сложить пополам.

5. Переложить омлет на тарелку, подавать со свежими овощами и зеленью.


Как уже было сказано выше, французы готовят его и с различными начинками. Причем в каждой из провинций есть своя фирменная начинка. Так в Альпах в качестве начинки используют свои знаменитые сыры, в Нормандии яблоки, в Провансе каштаны, в Пуату — конечно же, трюфели. А вот в Савойе добавляю шкварки, к моему великом удивлению.

Но при добавлении начинки следует помнить, что начинку нельзя перемешивать с яйцами. Она добавляется только в самом конце, перед тем, как пришло время сворачивать омлет трубочкой. В этом случае начинка хорошо пропитывает его своими ароматами, и он получается невероятно вкусным.

Французский омлет с сыром и овощами

Этот рецепт несколько сложнее, чем первый. Но сложнее только лишь по количеству ингредиентов. Удивить всех своих домашних и приготовить такой завтрак не составит абсолютно никакого труда.

Не правда ли. красиво, вкусно, аппетитно и очень просто!!!

Фриттата - традиционный итальянский омлет

Нам понадобится:

  • яйцо — 4 шт
  • сыр твердый — 50 гр (пармезан)
  • помидоры черри — 5 — 6 шт
  • перец болгарский — 0,5 шт
  • лук порей — 1 шт
  • масло оливковое — 1 ст. ложка
  • тимьян — 2 — 3 веточки
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску и взболтать при помощи вилки.

2. Сыр потереть на средней терке. Очень вкусной фриттата получается с использованием сыра пармезан. В принципе, этот сыр в основном и используется при приготовлении традиционной фриттаты. Но если такого сыра нет, то можно использовать лбой твердый сыр.

3. Помидоры черри порезать на половинки или четвертинки, удалить семена и жидкость. Дать подсохнуть минут 15 -20. Одной из особенностей приготовления итальянского омлета является то, что все начинки, которые добавляются в процессе жарки, не должны содержать жидкости.

4. Лук -порей порезать тонкими полукольцами, понадобится кусочек сантиметров 7 — 10. Обжарить его на оливковом масле.

5. Отдельную сковородку с толстым дном смазать маслом и вылить взбитые яйца, обжарить на медленном огне.

6. Через две минуты нижний слой фриттаты начнет запекаться, тогда ее можно посолить и поперчить. Затем равномерно выложить обжаренный лук — порей, помидоры и порезанный соломкой перец..

7. После чего закрыть сковороду крышкой и довести до готовности. Чтобы не подгорело, сковородку можно легонько встряхивать.


Часто на этом этапе форму с омлетом переносят в духовку и запекают его там до состояния готовности.

Готовить фриттату можно с разными начинками — это и различные овощи, мясные изделия, и конечно с традиционными для Италии макаронами.

Испанская картофельная тортилья с помидорами

В Испании готовят свой омлет, и как Вы уже поняли готовят его с использованием картофеля. Если у Вас после ужина остался отварной картофель, то как раз на завтрак впору приготовить испанскую тортилью.

Нам понадобится:

  • яйцо — 4 шт
  • отварной картофель — 1 шт (крупный)
  • помидор — 1 шт
  • маслины — 4 — 5 шт
  • прованские травы — 1 ст. ложка
  • укроп свежий — 1 ст. ложка
  • оливковое масло — для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварной картофель и помидор нарезать кубиками и обжарить на разогретом оливковом масле на сковороде.

2. Пока овощи будут обжариваться, яйца разбить в миску, посолить и поперчить по вкусу и слегка взбить венчиком, перемешав их до однородности.

3. Добавить прованские травы и еще раз перемешать.

4. Залить овощи яичной смесью. Маслины разрезать на половинки, выложить сверху и посыпать рубленным укропом.

5. Жарить на среднем огне 2 — 3 минуты, затем огонь убавить до минимального и накрыть крышкой. Жарить до готовности.


6. Подавать, посыпав зеленью.

Болгарский рецепт с перцем и брынзой

Омлет можно готовить как в сковороде, так и в духовке.

Нам понадобится (на 2 порции):

  • яйца — 4 шт
  • масло сливочное — 40 гр
  • перец болгарски — 1 шт
  • брынза — 50 гр
  • зелень петрушки — 3 — 4 веточки
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Болгарский перец порезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле.

2. Брынзу потереть на терке.

3. Яйца разбить в миску, перемешать вилкой, взбивать не надо. Добавить тертую брынзу и обжаренный перец, перемешать.

4. Смесь вылить в смазанную растительным маслом сковороду или на противень, если будете запекать блюдо в духовке. Жарить или запекать до готовности.

5. Готовый омлет свернуть вдвое, уложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью петрушки.


Если он запекался в духовке на противне, то его следует разрезать на квадратики, после чего каждый свернуть вдвое треугольником. Затем подавать на тарелке, посыпав зеленью.

Немецкий омлет с картофелем и сыром

Нам понадобится:

  • яйца — 3 шт
  • картофель — 1 шт
  • сыр — 60 -70 гр
  • петрушка — 3 — 4 веточки
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

Такое блюдо можно готовить как с отварным картофелем, так и со свежим. Как готовить из отварного овоща мы уже рассмотрели, когда готовили испанскую тортилью. Поэтому приготовим в этом рецепте из свежего картофеля.

1. Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на небольшом количестве растительного масла. Посолить по вкусу.

2. Яйца взболтать в отдельной миске при помощи вилки. Добавить нарезанный небольшими кубиками сыр. Немного посолить и вылить на поджаренный картофель.


3. Довести до готовности. Подавать, посыпав измельченной зеленью. Тонкий омлет можно свернуть рулетом.

С морковью по–польски

Нам понадобится:

  • яйца — 2 шт
  • молоко — 20 мл
  • масло сливочное — 20 гр
  • морковь — 1 шт.
  • листья салата
  • зелень петрушки — 2 — 3 веточки
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь нарезать соломкой.

2. В части сливочного масла пассеровать морковь.

3. Яйца взболтать вместе с солью при помощи вилки. Зажарить на отдельной сковороде на оставшемся сливочном масле.

4. На всю поверхность омлета выложить листья салата, морковь и свернуть его в виде рулета.

5. Подать на стол, полив растопленным сливочным маслом и посыпав измельченной зеленью.


Таким же образом можно в качестве начинки использовать помидоры. Их нужно точно также обжарить, а потом завернуть в зажаренный омлет.

Омлет с кукурузой по–румынски

Нам понадобится:

  • яйца — 4 шт
  • молоко — 60 мл
  • масло сливочное — 20 гр
  • кукуруза консервированная — 300 гр
  • помидоры черри — 5 шт
  • зелень свежая
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость и обжарить на небольшом количестве сливочного масла, посолить по вкусу.

2. Яйца смешать с молоком и солью, взболтав смесь при помощи вилки.

3. Соединить кукурузу с яичной смесью, сверху выложить помидоры черри и обжарить на оставшемся масле на сковороде. Или же его можно запечь в духовке.


4. Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью и кукурузой.

Японский тамаго–яки

  • яйцо — 3 шт
  • соевый соус — 1 ст. ложка
  • сахар — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу
  • масло растительное — для смазывания

Приготовление:

Для приготовления омлета японцы пользуются специальной прямоугольной сковородой. Это необходимо для того, чтобы сворачивать его рулетом. Именно в виде рулета, порезанного на кружочки его и подают к столу.

1. Яйца взбить при помощи вилки, добавить соевый соус, сахар и соль. Смесь тщательно перемешать.

2. Сковороду смазать маслом и вылить тонким равномерным слоем яичную смесь. Подождать, пока прихватится, примерно 5 минут, затем свернуть в рулет сдвигая его к одному из краев. Можно помогать скручивать его силиконовой лопаткой, или бамбуковыми палочками.


3. Снова смазать сковородку и налить новый слой, давая ему затечь под рулет. Дать ему обжарится и снова свернуть рулетом.

4. Таким образом выливаем все тесто и скатываем все в один рулет.

5. После чего аккуратно переносим рулет на бамбуковую циновку для скручивания роллов и слегка уплотняем, задавая нужную форму.

6. Подавать, разрезав на кусочки толщиной 2 — 3 см.


Этот рецепт предусматривает добавление в яичную смесь соевого соуса, но японский омлет можно готовить и просто из смеси яиц с солью. В него также можно добавлять и различные начинки. Для этого их надо смешать с яйцами и выливать в сковороду все вместе.


В Японии готовят еще и другой омлет — омурайсу. Готовится он легко и просто. Для его приготовления обжаренный рис заливается взбитым яйцом и жарится до готовности. Часто готовится омурайсу с добавлением курицы или мяса. Особенностью подачи является то, что кушают его с кетчупом.

Тайский омлет

Особенностью приготовления такого варианта является то, что готовится он с добавлением рыбного соуса. Признаюсь честно, я никогда такого не пробовала, но те кто побывали в Тайланде, говорят, что блюдо получается очень вкусным.

Нам понадобится:

  • яйца — 2 шт
  • рыбный соус — 1 ч. ложка
  • сок лайма или лимона — 1 ч. ложка
  • арахисовое масло — 1 ст. ложки
  • молотый перец белый — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Яйца взболтать при помощи вилки или венчика, добавить рыбный соус, сок лайма или лимона и перец. Все перемешать до однородности.

2. Согреть масло на сковороде, вылить яичную смесь ровным слоем.

3. Дождаться пока омлет схватится, затем свернуть его пополам или рулетом и подавать порционно.


При жарке стараться не допускать, чтобы он пережарился. Внутри он должен быть очень нежным и не сухим. При желании в омлет можно добавить различные начинки.

Особенности и секреты приготовления омлета

Рассмотрев сегодня различные рецепты приготовления омлета, давайте поподробнее остановимся на основных правилах его приготовления.

  • Яйца для приготовления блюда должны быть качественными и свежими. Так как он запекается очень быстро, и время тепловой обработки очень незначительное, это является основным правилом.

Если потрясти яйцо, то в несвежем яйце желток будет болтаться. Также, ели положить такое яйцо в воду, оно всплывет. Такие яйца для приготовления блюда лучше не использовать.

  • Яйца не следует взбивать миксером. От этого они становятся чересчур воздушными, и омлет получится ломким и не таким вкусным.
  • Яйца взбивать вилкой или венчиком, при этом не должна образовываться пена.
  • В некоторых рецептах яйца разделяются на белки и желтки, и все взбивается отдельно. Как правило, желтки просто перемешиваются, а белки взбиваются в крепкую пену.
  • Яйца лучше заранее достать из холодильника и взболтать, когда они будут комнатной температуры.
  • В Европе как правило молоко не добавляется вообще.
  • У нас молоко добавляют. И когда молоко в составе ингредиентов присутствует, то часто пользуются рецептами, где соотношение молока и яиц один к одному. Чтобы не ошибиться, молоко отмеряется скорлупой от яиц.
  • Более вкусным омлет получится из молока с большим количеством жира, идеальным считается молоко 3,2 % жирности.
  • Молоко, которое добавляем к яйцам должно быть либо слегка теплым, либо комнатной температуры.
  • Как правило мука не добавляется. Но иногда есть и исключения, особенно тогда, когда хотят получить более плотное по консистенции блюдо. В сегодняшних рецептах муку мы не добавляли нигде.
  • Также не добавляется ни сода, ни разрыхлитель. Кто–то добавляет, считая, что так омлет лучше поднимется. Он и так поднимется, если Вы соблюдаете пропорции и готовите по рецепту, где он должен получится пышным.
  • В странах Европы для приготовления блюда чаще всего используется оливковое масло.
  • У нас же в основном для смазывания сковороды или формы используют сливочное или топленое масло. На нем блюдо получается вкуснее и ароматнее.
  • Сковорода для жарки омлета должна быть с толстыми стенками, в такой прожарка идет более равномерно и он не пригорит. В крайнем случае жарить его можно на сковороде с антипригарным покрытием.
  • Если Вы хотите, чтобы он у Вас получился пышным, то не открывайте крышку или дверцу духовки во время всего процесса приготовления. Иначе он опадет.
  • Иной раз омлет необходимо перевернуть. Как это сделать? Приготовьте стеклянную крышку размером с диаметр сковороды. Когда он поджарится с одной стороны, накройте крышкой сковородку и переверните ее. После чего, поставьте вновь сковородку на огонь, по необходимости смажьте дно маслом, и аккуратно перетащите его.
  • Начинка в нем может быть какая угодно. И на примере сегодняшних рецептов это можно прекрасно наблюдать. Единственное, чего нет в сегодняшних рецептах — это мясных изделий. Хот их также можно активно использовать. Так, например, в известном рецепте омлета по баварски, которого нет в нашей статье — присутствуют баварские колбаски.
  • Поэтому практически во все рецепты может добавляться ветчина, бекон, колбаса, сосиски, сардельки, курица и мясо.
  • Блюдо может быть также и сладким. И сегодня мы рассмотрели два таких рецепта.
  • На самом деле рецептов может быть гораздо больше. Самое главное, не бояться включать свою фантазию, и тогда можно придумывать начинки самостоятельно!
  • Омлет можно приготовить в сковороде, в духовке, в микроволновке, в пароварке и в мультиварке. Также есть рецепты, где яичную смесь помещают в пакет для запекания и затем отваривают в кастрюле с горячей водой до готовности. Отварные, и запеченные варианты считаются более полезными и диетическими.


Теперь, когда мы вместе с Вами узнали все секреты приготовления вкусного блюда, а также сможем приготовить любой вариант, у нас появилось множество идей для вкусного сытного завтрака. И я думаю, что теперь вся семья будет с удовольствием кушать каждое утро новый омлет!

Приятного аппетита!

Читайте также...

Омлет с зеленью и кабачками с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Омлет с зеленью и кабачками купить с бесплатной доставкой на дом всего за 2 часа из «ВкусВилл» в городе Казань. Также можно оформить онлайн-заявку на самовывоз и забрать собранный заказ через 30 минут. Цены, отзывы о товарах от наших покупателей, действующие акции на официальном сайте «ВкусВилл».

120 руб / шт 120 120

Выбрать
любимым Выбран
любимым

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 5,8 ; жиры 4,3 г; углеводы 4,3 г; 79,3 ккал

Состав: Яйцо куриное пищевое, молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2%, кабачок свежий, укроп свежий (зелень)
• Продукция производится на предприятии, где используются аллергены: арахис, горчица, злаки, содержащие глютен, кунжут, моллюски, ракообразные, рыба, орехи, сельдерей, соя. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики "Народный гурман"
  • Годен: 4 суток
  • Вес/объем: 150 г

калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав и калорийность омлета

Омлет является простым и вкусным блюдом, а ингредиенты для его приготовления легко найдутся у каждой хозяйки. Данное кушанье можно готовить по классическому рецепту, используя только яйца и соль или добавлять к нему другие ингредиенты, получая блюдо с различными вкусовыми характеристиками. Омлет готовят на сковороде, а его консистенция может варьироваться от воздушной до плотной. Блюдо имеет светло-желтый цвет и обладает приятным вкусом.

Сколько калорий в омлете? Все зависит от того, какие именно ингредиенты использовались для приготовления блюда. Если готовить омлет только из куриных яиц, то в порции 100 г будет содержаться около 132 ккал. При добавлении молока пищевая ценность аналогичной порции продукта составляет около 116 ккал. В среднем, в 100 г омлета содержится около 180 ккал, почти 10 г белков, 15,4 г жиров и около 2 г углеводов.

Если для приготовления блюда использовались какие-либо дополнительные ингредиенты, то для подсчета количества калорий в омлете необходимо учитывать пищевую ценность каждого использованного продукта.

Несмотря на простоту приготовления блюда, оно содержит множество полезных веществ, которые необходимы организму человека. Омлет является ценным источником белка животного происхождения, а также содержит ряд минералов — железо, серу, медь, фтор, хлор и многие другие элементы. В химическом составе продукта присутствуют витамины В и D, а также холин.


Полезные и вредные свойства омлета

Калорийность омлета не слишком высока, но данное блюдо может надолго вызвать чувство сытости, обеспечивая организм человека необходимыми питательными веществами. В составе блюда много белка, который выступает основным строительным материалом для всех клеток и тканей. Регулярное употребление омлета благотворно влияет на пищеварение, улучшает передачу импульсов от нервных окончаний к головному мозгу. Добавляя омлет в свой рацион, можно повысить эластичность связок и улучшить подвижность суставов.

Несмотря на сравнительно небольшое количество калорий в омлете, злоупотреблять данным блюдом не следует. Для жарки омлета на сковороде обычно используют подсолнечное масло или другие виды жира. При нагревании они выделяют канцерогенные вещества, которые могут стать причиной образования злокачественных опухолей.

Желтки яиц содержат вредный холестерин. Со временем он может накапливаться в организме человека, поэтому употребление омлета в больших количествах может привести к образованию холестериновых бляшек. Люди с повышенной склонностью к аллергии должны вводить омлет в свой рацион с особой осторожностью, поскольку основные ингредиенты блюда являются сильными аллергенами.


Омлет для похудения

Во время похудения можно есть омлет из яиц калорийность которого сравнительно невысока. Чтобы минимизировать пищевую ценность готового блюда, его можно готовить из яичных белков и одного желтка, отказавшись от использования других добавок.

Употреблять омлет лучше всего в первой половине дня. Данное блюдо не только дает организму необходимый запас энергии на весь день, но и стимулирует обмен веществ, ускоряя сжигание жировых отложений. Существует специальная яично-белковая диета, которая подразумевает употребление омлета с целью комфортного и быстрого сброса лишнего веса. Для эффективного похудения важно считать, сколько в омлете калорий — это позволит правильно определить размер разовой порции.

Рекомендации по приготовлению омлета

Для приготовления омлета по классическому рецепту достаточно слегка взбить яйца с солью и вылить полученную смесь на разогретую сковороду. Блюдо готовится на медленном огне под крышкой. Готовый омлет можно свернуть пополам или скрутить в виде рулета.

Чтобы получить сытное и питательное блюдо, в омлет можно добавить фарш, ломтики бекона или ветчины. Сверху кушанье посыпают тертым твердым сыром, который образует на поверхности омлета аппетитную золотистую корочку. Калорийность омлета, приготовленного по такому рецепту, будет выше, но с помощью такого блюда можно быстро восстановить силы после физической тренировки.

Популярным вариантом завтрака является омлет с добавлением болгарского перца, грибов или помидоров. Овощи и грибы нарезают небольшими кубиками или длинными ломтиками, добавляя их в яичную массу. Такой омлет можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке, получая блюдо с минимальным содержанием жиров.

Самый полезный способ приготовления омлета — в пароварке. При отсутствии такого приспособления, можно готовить блюдо на водяной бане. Для этого в кастрюлю наливают воду и доводят ее до кипения, а затем ставят сверху сковороду с омлетом. В таком случае кушанье готовится без добавления растительного масла и приносит организму максимальную пользу.

Омлет может выступать составляющим ингредиентом различных холодных закусок. В него заворачивают начинки, приготовленные из свежих овощей или мяса. Вкус омлета идеально сочетается с отварным рисом и пастой.

Люди, которые следят за своим весом, должны учитывать энергетическую ценность всех продуктов, входящих в состав омлета. Это позволит рассчитать, сколько калорий в омлете и употреблять его без вреда для фигуры.

Тортилья (испанский омлет) рецепт – Испанская кухня: Завтраки. «Еда»

Тортилья (испанский омлет) рецепт – Испанская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: София Ионова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов3144

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

120 г

Куриное яйцо

5 штук

Помидоры

1 штука

Зеленый горошек

1 стакан

Оливковое масло

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.

2Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.

3Острым ножом нарезать помидоры.

4Влить 2 столовые ложки оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.

5Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая.

6Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.

7Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.

8Добавить соль и перец.

9Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами.

10Добавить помидоры и горошек.

11Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.

12Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.

13Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут.

14Подавать горячим.

Комментарии (18):Показать все комментарии

0

Хороший рецепт, спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

уточните, пожалуйста, вес томатов на 4 порции

ОтветитьПожаловаться

0

Это очень вкусно, добавила еще знатных сосисочек, получилось очень круто

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Омлет Пуляр - Vimo.Fitness

Думаете, что Вам известны все виды омлета? Вы ошибаетесь. Воздушный пп-омлет Пуляр удивит Вас своей лёгкостью и станет оригинальным низкоуглеводным завтраком или ужином.

Вес блюда: 167 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 25 мин

Ингридиенты

Яйцо куриное100 г (примерно 2 шт.)
Яйцо куриное белок20 г (примерно 1 шт.)
Молоко 1.5%15 г (примерно 0.1 стакан)
Масло оливковое10 г (примерно 2 чайн. ложки)
Листья салата20 г
Соль морская1 г (примерно 1 щепотка)
Перец черный молотый1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

  1. аккуратно отделите белки от желтков
  2. белки поместите в глубокую ёмкость
  3. к желткам добавьте молоко и взбейте вилкой
  4. белкам добавьте немного соли и взбейте миксером до образования устойчивых пиков
  5. небольшую сковородку поставьте на огонь и смажьте оливковым маслом
  6. вылейте на сковородку желтки и дайте немного запечься на маленьком огне
  7. аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно распределите
  8. оставьте на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся
  9. проверить готовность можно просто дотронувшись до омлета пальцем: если белки не прилипают, значит они готовы
  10. в это время промойте и просушите зелень
  11. у меня белки пропекались около 15 минут
  12. готовый пп-омлет разрежьте на две части и сложите белками внутрь
  13. выложите на тарелку вместе с листьями салата

КБЖУ

  • Порция

    Белки: 15.2 г

    Жиры: 20.2 г

    Углеводы: 2 г

    Калорийность: 265.3 Ккал

    Вес порции: 167г.

  • 100 грамм

    Белки: 9.1 г

    Жиры: 12.1 г

    Углеводы: 1.2 г

    Калорийность: 158.9 Ккал

Омлет с маслом из двух яиц - Рецепт от kama82 - калорийность, пищевая ценность, сколько калорий, ккал

контакт Статут реклама

Калькулятор калорий, таблица калорий, калории, пищевая ценность, таблицы калорийности и диеты

из
Название продукта Вес [г] ккал Б [г] Вт [г] Т [г] Удалить
Итого 0,00 0,0 0,0 0,0 0,0

Введите вес продукта Масляный омлет из двух яиц - Рецепт от kama82 [г]:

Омлет с двумя яйцами и маслом - Рецепт от kama82

Категория: Яйца
Подкатегория: Яйца
Имя: Омлет из двух яиц с маслом
Марка продукта: Рецепт от kama82
Масса нетто: 115 г
Производитель: Собственный продукт
Дата добавления: 24.06.2020

Совет: Добавьте некоторые продукты в калькулятор калорий, чтобы рассчитать пищевую ценность цельного блюда.

Описание продукта

Масляный омлет с двумя яйцами - рецепт от kama82
Масса нетто после приготовления: 115 г.

Состав:
Масло Польское Экстра 200 г - Млековита: 10 г
Белая соль - Cenos: 0,5 г
Сырое яйцо - Lidl: 56 г
Сырое яйцо - Lidl: 56 г
Органический овсяный напиток - GoVege: 40 г

Информация о пищевой ценности

Пищевая ценность

1 порция - 115 г

Образец порции: 1 порция - 115 г

за 100 г в порции 115 г
Энергетическая ценность кДж
ккал
кДж
ккал
Жир г г
из них:
насыщенные жирные кислоты г г
мононенасыщенные жирные кислоты г г
полиненасыщенные жирные кислоты г г
Углеводы г г
Волокно г г
Белок г г
Соль г г

Список мнений

Оценка: 5/5 Дата: 2020-06-24 Отправитель: не авторизован

Теги: Таблицы калорийности, пищевая ценность - сколько калорий в омлете с двумя яйцами в масле Рецепт от кама82 калорий, ккал, пищевая ценность, таблица калорийности.

Все товарные знаки принадлежат их владельцам и используются на сайте Tabele-kalorii.pl только в информационных целях.

Вся информация о продуктах (например, название продукта, пищевая ценность, описание, фотографии) образует базу данных, которая является произведением в соответствии с законом об авторском праве. Копирование или дублирование базы данных без предварительного согласия автора запрещено. Незаконное использование базы данных или любой ее части запрещено.

Copyright © 2008-2022 Firma Delta Tomasz Ćmakowski, используя веб-сайт, вы принимаете правила, политику конфиденциальности и политику использования файлов cookie.

.

Воздушный сладкий омлет - рецепт

Сладкий омлет — это вкусное и сытное блюдо на завтрак, ужин или полдник. Одним из популярных вариантов является бисквитный омлет, который готовят, в том числе, взбитые яйца с солью , что делает его действительно очень пушистым. Рецепт пышного омлета очень прост, но требует большой точности и правильных ингредиентов . Можем подать сладкий омлет с нашими любимыми ингредиентами - Нутеллой, арахисовым маслом, сливками, сухофруктами и орехами.Отличная идея для креативного завтрака для детей - пышный омлет для детей - прямо в яблочко! Как приготовить идеальный омлет? Ниже представлен рецепт сладкого омлета.

Примечание редактора

Детский омлет


Омлет – отличное предложение на завтрак (и не только) для самых маленьких гурманов. Благодаря ему мы можем «пронести» в рацион ребенка многие ценные питательные вещества, скрытые в яйце. Кроме того, воздушный сладкий омлет — отличная альтернатива несладким завтракам . Дополнения к своему омлету стоит предоставить ребенку на выбор – сюда отлично подойдут свежие фрукты, арахисовая паста (желательно без сахара), сливовое варенье, джемы и мармелады. Сладкий омлет также имеет прекрасный вкус без каких-либо добавок. Если вы готовите омлет для маленьких детей, стоит отказаться от соли и сахара.


Сладкий омлет со сливками


Существуют вариации сладкого омлета, одним из которых является сливочный омлет.В результате он выходит мягким, пушистым и нежным на вкус. Рецепт такого сладкого омлета очень прост - достаточно отделить желтки от белков, затем взбить белки в крепкую пену, затем добавить желтки, сливки 18% (около 40 г на 4 яйца) и пшеничную муку. Затем все это дело очень аккуратно (чтобы пена не разрушилась) перемешать. В самом конце вылить массу на горячее масло и обжарить с двух сторон. Такой сладкий омлет нужно подавать сразу после приготовления, так как он быстро тонет.


Омлет с грибами 9000 9


У многих из нас грибной омлет ассоциируется со вкусами детства. В настоящее время его готовят относительно редко, поскольку они достаточно трудоемки. Грибной омлет характеризуется взбитым белком (как в нашем рецепте), что делает его очень пышным внутри . Также стоит подчеркнуть, что такой вид омлета более сытный. Грибной омлет готовят из: пшеничной муки, яиц и соли (иногда в тесто добавляют еще масло и сливки).Основу тщательно взбейте яичные белки, а затем аккуратно перемешайте все ингредиенты. Обжарьте грибные омлеты на сливочном масле с двух сторон и съешьте сразу после приготовления. Иногда их еще называют бисквитными омлетами.

.

Блюдо для испанского омлета Native Lekue 3402800R10U008

Можно ли приготовить картофельный омлет в микроволновке или духовке? Да, можно, полезно и вкусно. Блюдо Lekue для приготовления испанского Омлет позволяет приготовить омлет без масла всего за 15 минут. В результате получается более полезный картофельный омлет, рецепт которого может повторить любой повар.

На обед или ужин - из микроволновки или духовки.Программа NATIVE была разработана для людей спешащих, имеющих мало времени, но осознающих важность здорового и сбалансированного питания.

Приготовить испанский омлет в блюде Lekue просто – достаточно положить ингредиенты внутрь, закрыть и включить варочную панель. Примечание : Время приготовления зависит от мощности микроволновой печи.

Не открывать сосуд до того, как переложить его на другую сторону (нажать на центр сосуда для удаления лишнего воздуха и, держась за ручки, повернуть).Вынимая противень из духовки, будьте осторожны и используйте защитную перчатку (следите за водяным паром, собирающимся в противне). Подождите несколько секунд после извлечения.

Перед первым использованием вымойте сосуд, а затем высушите его жиром. В духовке поставьте их на нижнюю полку. Не используйте функцию гриля в духовке или микроволновой печи. Не используйте острые чистящие губки, острые инструменты и ножи.

Основные моменты Lekue Испанский омлет:

  • Испанский омлет
  • использовать в микроволновой печи или в духовке
  • изготовлен из материалов, безопасных при контакте с пищевыми продуктами
  • прост в использовании
  • можно мыть в посудомоечной машине
  • можно использовать при температурах: -60 ºC / +220 ºC
  • простых рецепта в комплекте с посудой
  • Материал без бисфенола А.
.

Как приготовить омлет? Простой рецепт классического омлета и с сухим или сладким гарниром

Классический омлет готовится очень легко и быстро, поэтому его часто подают на завтрак или ужин. Но при подаче с гарнирами может составить конкуренцию обеденным блюдам. Ознакомьтесь с нашим рецептом классического омлета, а затем поэкспериментируйте со своими собственными кулинарными творениями, вдохновленными нашими предложениями рецептов омлета с начинкой.

Классический рецепт омлета

Омлеты в самом простом виде популярны во французской кухне, но их можно найти во многих странах.Готовим базовый, классический омлет из нескольких продуктов, которые есть на каждой кухне. Стоит запомнить этот простой рецепт, который является отличной основой для трапезы.

Приведенные ниже ингредиенты являются классической версией, однако их можно изменить, заменив яйца веганским эквивалентом, используя другой жир вместо масла и используя растительное коровье молоко вместо коровьего молока. С каждой такой модификацией мы будем получать немного другой эффект, но важно, чтобы он нам нравился.

Ингредиенты

  • 2 яйца

  • 1 столовая ложка воды или молока

  • щепотка соли

  • 1 столовая ложка сливочного масла

Начнем с нагрева сковороды на медленном огне.Когда масло медленно растворится, добавьте в миску яйца, воду или молоко и соль. Перемешиваем ингредиенты венчиком или вилкой, стараясь максимально вздуть массу.

Когда масло растает, увеличьте мощность конфорки до средней и вылейте яичную массу на сковороду. Примерно через 30 секунд, когда нижний слой измельчится, смешайте жидкую часть, осторожно поворачивая кастрюлю, чтобы она распределилась по всей поверхности. Обжаривать около 3 минут, не перемешивая.Сложите омлет пополам и подавайте на теплой тарелке.

Добавки к омлету

Здесь практически нет ограничений – омлеты подают и сладкими, и солеными. С фруктами, шоколадной глазурью, взбитыми сливками или сухими - с овощами, зеленью, мясом, морепродуктами, сыром и т.д.

Сухой омлет - гарниры

  • сырые или вареные овощи,

  • фасоль, горох, кукуруза,

  • зелень свежая и сушеная (можно добавлять сушеную в массу перед жаркой),

  • мясное ассорти,

  • мясо (напр.земля),

  • морепродукты,

  • грибов.

Сладкая начинка для омлета

  • фрукты,

  • джемы, варенья,

  • шоколадная глазурь,

  • взбитые сливки,

  • сладкие сливки,

  • сахар.

Простые рецепты вкусного омлета

Омлет - хорошая идея для быстрого завтрака, ужина или даже обеда.Если правильно подобрать добавки, голодными мы точно не останемся, но время приготовления блюда может немного увеличиться. Предлагаем следующие рецепты в качестве вдохновения для любых модификаций — омлет — очень благодарный партнер за использование остатков из холодильника.

Омлет с лисичками - Рецепт

Ингредиенты

Лисички очистить и обжарить соломкой на ложке сливочного масла на медленном огне. Когда они станут мягкими, добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости.Параллельно разогреваем вторую сковороду с ложкой сливочного масла.

В миске взбить яйца с водой, солью и сушеным тимьяном. Немного увеличьте огонь и вылейте готовую массу в кастрюлю. Через 30 секунд переместите шпатель так, чтобы жидкая часть достигла дна срезанного слоя. Примерно через 3 минуты жарки на половинку омлета высыпать грибы с луком, посыпать их свежим тимьяном и закрыть омлет, сложив его пополам. Подаем сразу, пока теплое.

Рецепт мексиканского омлета

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка кукурузы

  • 2 ст. л. красной фасоли

  • 3 столовые ложки паприки, нарезанной кубиками, желательно разного цвета

  • 2 яйца

  • 1 столовая ложка воды

  • щепотка соли

  • щепотка чили или чуть больше острого перца

  • перец

  • масло для жарки

  • горсть свежего кориандра

Ставим сковороду на слабый огонь, вливаем 1 столовую ложку масла.Нарежьте перцы и положите их в кастрюлю вместе с кукурузой и фасолью. Когда они нежно поджаривают друг друга. Приготовить яичную массу – в миске, кроме яиц, смешать воду, соль, перец чили и перец.

Вылить смесь на овощи на сковороде и обжарить, не двигая смесь. Примерно через полминуты накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3 минуты. Подавайте со свежим кориандром.

Омлет со шпинатом и помидорами черри

Ингредиенты

  • 3 горсти свежих листьев шпината

  • 1 зубчик чеснока

  • 5 помидоров черри

  • 2 яйца

  • 1 столовая ложка воды

  • щепотка соли

  • перец

  • 30 г вашего любимого твердого сыра, мелко натертого

  • масло для жарки

Вымойте и нарежьте шпинат, вымойте помидоры и разрежьте их пополам, натрите сыр.Затем приготовить яичную массу – яйца взбить с водой, посолить, поперчить, смешать с тертым сыром.

Когда масса будет готова, разогрейте сковороду и на медленном огне глазируйте натертый чеснок. Примерно через 2 минуты добавьте к нему шпинат. Еще через 2 минуты залейте все яичной массой и разложите в ней помидоры. Оставляем на среднем огне. Накройте сковороду крышкой и подавайте готовый омлет примерно через 4 минуты.

Не просто французский омлет?

Классический омлет – это усовершенствованная французами версия римского лакомства.Однако и у других народов есть свои версии. Самые популярные:

  • tortilla — испанский омлет с картофелем, также приготовленный с ветчиной и сыром. Он имеет толщину несколько сантиметров, нарезается на кусочки и подается холодным.

  • frittata — итальянский омлет с нарезанными овощами и чесноком. Поднявшись на несколько сантиметров, он нарезается на кусочки, как тесто.

  • бисквитный омлет - также называемый римским омлетом, подается сладким.Отдельно взбить желтки и белки, добавить еще молока и муки. Поднимается, как пирог на сковороде.

  • тамагояки — японский вид омлета, приготовленный путем соединения нескольких слоев яичницы с сахаром или соевым соусом.

  • тортанг талонг - филиппинский омлет, приготовленный путем обмакивания жареных баклажанов в яичную массу и обжаривания их на сковороде.

.

Оригинальный рецепт овсяного омлета

Омлет - один из самых популярных вариантов яичных блюд. Обычно он состоит из яиц, небольшого количества молока или муки. Его можно приготовить сладким или сухим, в зависимости от добавленных ингредиентов.

В версии fit можно использовать, например, овсянку. Они сделают его вкусным и полезным. Овсянка и яичный омлет — интересное сочетание. Хлопья делают его очень хрустящим. Особенно версия с фруктами — идеальное сочетание для утренней трапезы.

После такого энергичного завтрака энергия будет выделяться постепенно, что не оставит вас голодными в течение нескольких часов.

Основной рецепт омлета с овсянкой

Ингредиенты для 1 омлета:

  • 2 яйца (среднего размера, размер M - предпочтительно от кур свободного выгула)
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Метод приготовления:

  1. Яйца вымыть, выбить в миску, взбить вилкой или кухонным венчиком.
  2. Добавить овсянку. Тщательно перемешайте.
  3. Добавьте щепотку соли.
  4. Растопить сливочное масло на сковороде.
  5. Вылить смесь из яиц и хлопьев. Распределите по всей поверхности (как блин).
  6. Обжарить на среднем огне около 5 минут с одной стороны.
  7. Переверните с помощью двух лопаток или крышки (диаметром больше сковороды), осторожно сдвинув омлет, а затем накрыв его сковородой и энергично перевернув ее так, чтобы омлет оказался на сковороде).
  8. Обжариваем с другой стороны около 5 минут.
  9. Положить на тарелку.

Омлет с овсянкой и бананом

Ингредиенты:

  • Как в базовой версии
  • 1 банан
  • или 1 чайная ложка сахарной пудры

Метод приготовления:

  1. Приготовьте основу из яиц и овсяных хлопьев в соответствии с приведенными выше инструкциями.
  2. Добавить очищенный банан, размяв его вилкой или нарезав ломтиками (можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не почернел).
  3. Фрай как базовая версия.
  4. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Рецепты можно изменить, включив в них ваши любимые фрукты. Так же, как и в овсянке, омлет может содержать изюм, сливы, клубнику, малину, чернику и другие добавки. Все зависит от вашего вкуса и вкуса.

Приятного аппетита :)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Как сделать маску из натуральной каши?

Спина

.

Робот, который может приготовить идеальный омлет

.

Благодаря роботу-повару с обозначением OmeletteBot у вас будут омлеты, как у Магды Гесслер.

Из мира робототехники 04.06.2020

Делиться Делиться

В последнее время автоматизация приготовления пищи прошла долгий путь. В любом случае, даже сегодня мы не в том месте, где роботы готовят еду точно по нашим представлениям. При приготовлении пищи мы часто не просто говорим о предопределенной задаче, которую можно легко запрограммировать. Кулинария часто включает в себя адаптацию рецепта к индивидуальному вкусу, особенно вкусу.

Чтобы роботы готовили еду в точности по нашим представлениям, должен будет не только прислушиваться к нашим мнениям, но и прекрасно их понимать. Это, однако, легко слушать, но труднее применить на практике.

В этом году на Международной конференции по робототехнике и автоматизации (ICRA) разработчики из Кембриджского университета представили нам именно такого робота.

Его называют OmeletteBot, и, как следует из его остроумного названия, он специализируется не на приготовлении рагу, а на известном деликатесе испанского происхождения — омлете. Эта роботизированная ручная машина способна оптимизировать приготовление омлета для разных людей в зависимости от их реакции на отдельные образцы этого блюда.Независимо от того, предпочитаете ли вы более запеченный или смешанный вариант с большим или меньшим количеством ингредиентов, OmeletteBot наверняка вас удивит.

Источник: Кембриджский университет

. .

Как похудеть? - Диетический фруктовый омлет

Когда есть и как часто?
Желание снизить вес и поддерживать сниженный вес – непростая задача. Рекомендуется есть не менее 5 приемов пищи, предпочтительно 7 приемов пищи с интервалом в 1,5-3 часа. Такая программа гарантирует равномерный доступ питательных веществ в организм, предотвращает падение сахара в крови, следствием чего является усталость и тяга к сладкому. Стоит разделить суточную калорийность на 5-7 легких приемов пищи. Вы не должны есть большие, тяжелые блюда непосредственно перед сном.. Мы часто совершаем ошибку, тянемся за овцами перед сном, объясняя себе, что от фруктов не полнеют. Это утверждение очень обманчиво, некоторые фрукты содержат много сахара. Избегайте калорийных, жирных, генетически переработанных продуктов; арахиса, палочек, соленого, чипсов. отварная грудка индейки или другой птицы. Мы также можем съесть закуску, богатую углеводами, которые стабилизируют уровень сахара в крови и предотвращают приступы голода.Попробуем есть на маленьких тарелочках, позаботимся о соответствующей сервировке (красиво накрытый стол, столовые приборы), отпразднуем еду, едим не спеша. Примерно через 15 минут забываем о голоде.
Рецепт принимает участие в конкурсе «Блогеры в зерне» в проекте «Зерно вкусное и вдохновляющее»
Предменструальный синдром при диете
Во время менструации гормоны у многих женщин работают по-разному, будут какие-то недомогания > мы больше нервничаем. Незадолго до и во время менструации наш вес увеличивается, и организм использует больше воды.Что нас смущает. После менструации все приходит в норму и наш вес.
Часто возникает тяга к сладкому и тяга к другим запрещенным продуктам. Настроение ухудшается в сторону депрессии или гнева, мы становимся более возбужденными, раздражительными. Мы тянемся к еде, не контролируя количество и то, что мы едим
Что делать во время приступов голода?
Лучше всего выпить стакан минеральной воды с лимоном и мятой. Мы можем есть «леденцы», которые стараемся есть медленно, давайте всегда иметь под рукой очищенную морковку.А если хочется сладкого, рекомендую мороженое, щербеты, в которых меньше сахара. Другой способ — отвлечься, то есть найти себе занятие, отправиться на прогулку.
Сегодня еще один диетический рецепт, на который я сердечно приглашаю вас фруктовый омлет, который заменит вам аппетит на сладкое или мы можем приготовить его как одно из блюд. Омлет получается очень легким, нежным и низкокалорийным. Только вкусно :)

ингредиенты
  • 3 маленьких яйца или 2 больших
  • 3 столовые ложки молока 2%
  • 1 столовая ложка овсяных хлопьев
  • сезонные фрукты
  • сахарная пудра
  • масло для жарки
Тип
Отделите желтки от белков, затем взбейте яичную пену со щепоткой соли, добавьте желтки, аккуратно перемешайте молоко и овсяные хлопья.Обжарить омлет с каждой стороны до румяной корочки на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Выкладываем жареный омлет на тарелку, на него кладем фрукты и посыпаем все это сахарной пудрой.
.

Смотрите также