8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Орегано приправа применение польза и вред для организма человека


Полезные и опасные свойства орегано

Общие сведения

Орегано – это травянистое однолетнее растение, распространенное в странах Средиземноморья и Европы. Имея очень экзотичное название, орегано, с давнего времени известно у нас под как душица. Этот кустарник имеет несколько разветвленных стеблей, покрытых серовато-зелеными листочками овальной формы, и мелкие беленькие, иногда розовые, цветы.

Его применяют в качестве специи, которая улучшает вкус всевозможных блюд и позволяет намного дольше сохранить их в свежести. К примеру, квас или пиво, в которые добавили душицу, имеют замечательный аромат и в течении длительного времени не скисают. Также орегано используют для излечения многих болезней в народной медицине.

Орегано в переводе означает «горное украшение», это растение знали еще в Греции и Древнем Египте. Распробовав аромат и вкус дикого орегано, люди начали активно культивировать его и сейчас орегано выращивают в Западной Азии, Америке, во Франции и т.д. Самый основной поставщик данной пряности – Турция. Растущего в Европе орегано насчитывается больше двадцати видов.

Орегано – это красиво цветущее, неприхотливое растение. Прекрасно произрастает на открытой солнечной местности, а в поливе нуждается только в засушливый период. Растение морозоустойчивое, но в суровые зимы его желательно прикрывать.

Как выбрать

Если есть возможность, отдавайте предпочтение выбору свежего растения, чем сухого, так как это значительно влияет на его вкусовые качества и аромат. Приходя в магазин, не спешите брать фабричные упаковки приправы, а лучше поищите зеленое орегано. Свежая трава должна иметь острый и терпкий аромат, ярко-зеленые сочные листья без пожелтения и темных пятен, твердые стебли.

Как хранить

После приобретения свежего орегано необходимо завернуть его во влажное полотенце или салфетку и поместить в холодильник. Для того чтоб сохранить орегано подольше, нужно заморозить листочки в ледяных кубиках или герметических пакетах. Желательно замораживать целые листики, а нарезать их перед самим приготовлением.

Если вы не нашли свежий орегано и приобрели сухую специю, тогда вам также следует позаботиться о правильном хранении. Пересыпьте сухой орегано в стеклянную посуду и положите в прохладное место. Таким образом трава сохранит свои свойства и аромат в течении полугода.

Отражение в культуре

Не смотря на широкое распространение по всему миру, родиной орегано является Европа, вернее ее Южная часть. Существует и письменное доказательство этого – Диоскоридос, знаменитый ученый из Греции, написал серию книг про лекарственные растения, в которой упомянул и орегано. Это было еще в І веке нашей эры, и, следовательно, в это время растение уже было популярно в медицине.

Еще с давних времен орегано, за свои ароматические свойства, получило признание среди римлян и греков, они считали его символом счастья и радости.

Со времен средневековья данное растение выращивается во Франции, и с этого времени оно заняло важное место среди используемых в средиземноморской кухне трав.

Калорийность орегано

Сушенный орегано содержит около 306 кКал. Но этот показатель не имеет большого значения во время расчета калорийности готового блюда, ведь его применение в виде специи или лекарственного средства ограничено небольшим количеством.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
11 10,25 21,6 7,2 7,2 306

Полезные свойства орегано

Состав и наличие полезных веществ

Орегано очень богато различными эфирными маслами, которые придают ему острый горьковатый вкус и аромат. В эти масла входит огромная масса полезных и целебных веществ. Тимол обладает болеутоляющим и антисептическим свойством, карвакрол – противовоспалительным и антиоксидантным, сесквитерпены – противоглистным. Также орегано содержит в составе необходимые для человека витамины А, K, E, C и группы В.

Орегано содержит очень полезные для человеческого организма дубильные вещества. Они способствуют эффективному очищению от токсинов и шлаков. Аскорбиновая кислота, также входящая в состав, имеет общеукрепляющее действие, а витамин К повышает свертываемость крови. Холин хорошо влияет на нервную систему и нормализует обмен жира и уровень холестерина.

В состав орегано также входят: розмариновая кислота, цимол, горькие вещества, флавоноиды, терпены, геранилацетат. Это растение может оказывать укрепляющее, стимулирующее, мочегонное, отхаркивающее, бактерицидное, потогонное, успокоительное, дезинфицирующее и иммуномодулирующее действия.

Лечебные, полезные свойства

С давних пор орегано используется как лекарственная трава. Особую ценность оно имеет за положительное влияние на женский организм. Она оказывает стимулирующее и тонизирующее действие на гладкую мускулатуру матки. Но это свойство имеет двоякое использование. Настой или обычный чай из орегано восстанавливает менструальный цикл, способствует снижению менструальных болей и применяется в случае задержки месячных. Другое свойство, используемое знахарями еще в древности, - абортивное, поэтому беременным орегано противопоказано. Но это не касается кормящих женщин, так как растение обладает способностью повышать лактацию.

Орегано показано и во время климакса, ведь оно оказывает успокаивающее действие во время приливов и угнетенных психических состояниях. В отдельных случаях при помощи орегано удается притормозить ранний климакс и продлить активную работу яичников.

Растение оказывает успокаивающее и легкое снотворное действие и на детей. Еще орегано имеет положительное влияние на пищеварительную систему: повышает тонус, усиливает перистальтику, секреторную функцию кишечника, повышает аппетит, улучшает пищеварение. Отвар травы орегано эффективно снимает похмельный синдром. Народная медицина издавна применяет орегано при лечении алкоголизма, рекомендуется принимать отвар ежедневно, утром и вечером, по четвертой части стакана.

Существует утверждение, что орегано способно заменить самые эффективные антибиотики. Учеными доказано то, что регулярный прием в пищу этой специи избавляет человеческий организм от множества существующих инфекций.

Орегано применяют и наружно в виде компрессов, а также включают в состав спиртовых настоек и косметических масел, которые используют при себорейных экземах, дерматитах, герпесе, различных зудах и ожогах легких степеней.

Благодаря своим свойствам данное растение является замечательным источником клетчатки, которая удаляет желчные соли и канцерогенные токсины, связываясь с ними в толстой кишке. Это является стимулом организма для разрушения ним холестерина и выработки большего количества солей желчи.

В кулинарии

Орегано уже очень давно пользуется популярностью среди кулинаров. Обычно они используют сушеные листья и цветочные почки, но еще употребляются свежие листочки. Итальянская и греческая кухня широко использует данную пряность.

В нашем регионе орегано обычно используют для приготовления напитков, засолки овощей, приготовления кваса и пива. Особенно ценятся консервирующие свойства пряности, которые обусловлены дубильными веществами, входящими в состав. Благодаря орегано соления приобретают приятный аромат.

Самое лучшее сочетание орегано с рыбными соусами, салатами и ветчиной. Без него не обходятся при приготовлении запеченной картофели, ягнятины, свинины, мясных супов, омлетов. Добавлять орегано лучше всего в конце приготовления.

В косметологии

Способность орегано усиливать липолиз в жировых клетках известна давно. В результате липолиза происходит расщепление жира и избавление от целлюлита. Для этого применяется массаж проблемных зон с использованием смеси растительного и эфирного масла орегано. Также растение распространено в косметической промышленности. Его добавляют в кремы, маски и скрабы. Такие средства легко приготовить и в домашних условиях.

Нанесенный на 30 минут отвар орегано, смешанный с яичным белком, стягивает поры, устраняет жирный блеск и придает коже свежий, здоровый вид. Также отлично дезинфицирует, успокаивает раздраженную кожу спиртовая настойка орегано.

Полоскание волос отваром данной травы сделает их крепче, избавит от перхоти и придаст шелковистость. Добавленное в кондиционер для волос эфирное масло орегано придаст им здоровый блеск и тонкий аромат. А пару капель этого же масла в геле для душа уменьшит потоотделение и очистит кожу от прыщиков, раздражений и расширенных пор.

Что касается диет, то врачи рекомендуют добавлять эту пряность в пищу. Она заменит вредные соусы, сделает блюдо ароматней и поможет снизить необходимое количество добавляемой в еду соли. Орегано ускоряет процесс переваривания пищи и ее усвоения, а также препятствует отложению жиров.

Опасные свойства орегано

Применение орегано, несмотря на все полезные свойства, может и негативно отразится на организме, если употреблять его без меры. Ведь ее отсутствие может спровоцировать аллергию, а у представителей мужского пола даже снизить потенцию. Противопоказаниями являются повышенная кислотность желудка и гипертоническая болезнь на серьезной стадии.

Беременным женщинам следует помнить, что орегано это старейшее средство, применяемое для прерывания беременности. Именно поэтому женщинам, ждущим ребенка, категорически противопоказано употреблять орегано на протяжении всей беременности.

Эфирное масло орегано также нужно ограничивать и применять минимальными дозами. Оно может вызвать раздражение слизистых оболочек и кожи.

Видео инструкция для тех, кто хочет попробовать вырастить орегано у себя на подоконнике.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Татьяна Елисеева фото Рейтинг:

8.8/10

Голосов: 13

Смотрите также свойства других продуктов:

Что это - орегано и с чем его едят?

Если о том, что такое орегано, знает далеко не каждая наша хозяйка, то трава душица, несомненно, известна всем нам. А это названия одного и того же растения. Сегодня оно распространено почти везде в Европе, а родиной орегано считается теплое Средиземноморье.

Душица обыкновенная, так у нас называют это растение, обладает сильным ароматом и ярко выраженным теплым, острым, немного горьковатым вкусом. Это делает ее незаменимым помощником кулинаров в приготовлении различных блюд. Прекрасно знают, что такое орегано, повара практически всех мировых кухонь. Но в каждой стране эту приправу используют при приготовлении разных яств.

Так, например, в Италии ее обязательно добавляют в омлеты. А одним из самых популярных национальных блюд этой страны является запеченный картофель с помидорами, заправленный этой травкой и оливковым маслом. И, конечно же, редко какая пицца в Италии обходится без этой приправы. В Бельгии и во Франции ее обязательно кладут во все блюда из шампиньонов. Знают, что такое орегано, и на Кавказе. Здесь эта травка – обязательный спутник консервированных грибов и огурцов. Сибиряки любят добавлять орегано в начинку пирогов. При этом неважно, на чем она основывается – на мясе, твороге, яйцах или овощах.

Нужно отметить, что в кулинарии чаще всего используют сухое орегано, а заготовить такую приправу можно и самостоятельно. Для этого во время цветения растение срывают и отделяют от стеблей. Лепестки сушат в хорошо проветриваемом помещении, а хранят в темном месте под герметично закрытой крышкой. Однако нужно отметить, что если вкусовые качества орегано может сберечь до следующего урожая, то свои целебные свойства это растение утрачивает после двух месяцев хранения в засушенном виде.

О позитивном влиянии этой травки на организм человека знали еще древние греки. Именно они отметили, что орегано – приправа, применение которой позитивно сказывается на пищеварении. После чего и появилась традиция добавлять эту травку в жирные и острые блюда. Кроме того, среди полезных свойств этой приправы нужно отметить ее способность успокаивать нервную систему человека. Поэтому о том, что такое орегано, хорошо знают народные целители, которые с его помощью лечат неврозы и депрессивные состояния. Правда, у этого растения есть и противопоказания. Его нельзя употреблять в пищу беременным женщинам, так как можно увеличить вероятность выкидыша.

Официальная медицина также очень благосклонно относится к орегано. В аптеках продается эфирное масло этого растения, которое врачи рекомендуют использовать при головных болях или для успокоения нервной системы.

Многие специалисты считают, что все полезные свойства орегано теряются при температуре от 40 градусов по Цельсию. Поэтому если вы хотите не только подчеркнуть изысканный вкус блюда при помощи этой приправы, но и использовать те или иные ее целебные качества, добавляйте эту травку в пищу в конце приготовления, чтобы она не утратила свою силу.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Орегано: лекарство или специя

Первые сведения об орегано (что это за растение) зафиксированы еще в Древней Греции. В книге «Лекарственные растения» Диоскоридос описал свои многолетние исследования и доказал, что все травы и коренья имеют лечебные свойства в большей или меньшей степени. Позже, уже в Древнем Риме, Целиус Апициус составил список блюд, которые предпочитали богатые римляне. Почти все из них содержат значительное количество специй, включая орегано.

Главным местом произрастания данной специи считаются южные и центральные районы Европы. Это многолетнее растение достигает высоты до 80 сантиметров, имеет листья эллиптической формы, белые или лиловые цветы, ползучий корень. Орегано содержит тимол, эфирные масла, дубильные вещества, карвакрол и розмариновую кислоту. Благодаря ароматическим свойствам орегано, применение его распространяется и на косметическую промышленность.

Что же касается кулинарии, вкусовые качества специи идеально сочетаются с салатами, ветчиной, рыбными соусами, мясом ягненка и свинины, запеченным картофелем, шашлыком и супами. Если в процессе приготовления у вас под рукой не оказалось орегано, чем заменить без ущерба для вкуса - вопрос решаемый. Вам на помощь придет майоран, но следует помнить, что его аромат более терпкий и насыщенный.

Еще тридцать лет назад в России почти никто не знал о существовании орегано. Что это за специя, имели представление только зарубежные кулинары. Сегодня его используют как в широко известных блюдах, так и в своих домашних гастрономических экспериментах. Попробуйте и вы добавить эти душистые листья к помидорам, яйцам, фасоли или дичи.

Проведенные в Англии исследования выявили и другие полезные свойства орегано. Что это лечебное растение, теперь подтверждено клинически. Содержащийся в растении карвакрол является одним из сильнейших антибиотиков наравне с пенициллином или стрептомицином. Данное вещество может применяться при грибковых инфекциях, паразитах и даже для уничтожения золотистого стафилококка, распространенного в медучреждениях.

Орегано положительно влияет на состояние нервной системы, избавляет от бессонницы, снимает напряжение, улучшает аппетит, убирает спазмы, регулирует процесс пищеварения. Препараты на его основе обладают противовоспалительными, болеутоляющими и отхаркивающими средствами. Кроме того, данная приправа обладает слабительными и мочегонными свойствами.

В народной медицине тоже применяют орегано. Например, его добавляют в чай при хроническом бронхите, ангине, гриппе, пневмонии и болезнях желудочно-кишечного тракта. Страдающим от ревматизма, фурункулов и сыпи рекомендуют принимать ванны, делать компрессы. Людям с воспалением десен следует делать полоскания с настоем из этого растения.

Такое количество полезных свойств заставляет всерьез задуматься над «статусом» орегано. Что это: приправа или же лекарственное растение? В любом случае стоит помнить о мере. Злоупотребление орегано противопоказано женщинам во время беременности и мужчинам, имеющим проблемы с мочеполовой системой.

что это за трава, полезные свойства и противопоказания


Душица — растение, которое многие знают под названием орегано, чаще всего используется в качестве приправы из-за своего специфического пряного запаха.

Растение травянистое, живет много лет, принадлежит к семейству Яснотковые. С душицей заваривают чай, применяют ее в консервации, добавляют в соусы к мясным блюдам.

Что такое орегано?

Само растение орегано или душица — это однолетний полуметровый кустарник. Родом он с территории Средиземноморья. Основные страны поставщики этой приправы: Турция, Греция, Сирия.

Будучи родом с берегов Средиземного моря, орегано успешно выращивалось как в Европе, так и Африке. В частности, древние египтяне культивировали это растение на протяжении более 3000 лет. В Древней Греции в эпоху, называемую классической, эта пряность широко применялась как для кулинарных, так и лечебных целей. Ну а в другие страны Европы орегано стало активно проникать с XIII века.

Орегано имеет много названий:

  • душица,
  • ладанка,
  • зеновка,
  • духовный цвет,
  • блошник,
  • клоповник.

Само название растения происходит от греческого словосочетания, буквально переводимого как «радость гор» или «украшение горы». Потому как во время цветения, душица покрывает ярким ароматным ковром склоны гор. Смотрится это очень эффектно и даже волшебно. Даже сейчас дикорастущая разновидность орегано остается достаточно распространенной на склонах горных массивов Испании или Италии.

Эту траву с древнейших времен широко использовали не только в качестве лечебного средства. Древние египтяне считали ее прекрасным дезинфектантом и консервантом, а древние римляне — смешивали с лавандой и розмарином, применяя для ароматизации ванн и одежды.

На самом деле, между орегано и обыкновенной душицей есть разница:

  • душица — дикорастущее растение, лучше всего подходит для засолок и чаев;
  • орегано — великолепная приправа, которую выращивают специально и продолжают выводить все новые и новые сорта.

Наибольшую популярность эта пряность приобрела благодаря своему великолепному сочетанию с мясными блюдами, овощами и дарами моря.

Особенности и история орегано

  1. Трава относится к семейству «Мятные». Близким родственником душицы считается трава майоран, она слегка отличается от своих собратьев. Но именно майоран зачастую выдают за душицу, тем не менее, профессиональные кулинары быстро распознают «мошенников».
  2. На сегодняшний день насчитывается порядка 40 разновидностей орегано. Именно душица обыкновенная наделена массой ценных качеств. Орегано, если переводить с греческого, звучит как «горная радость». Всё дело в местах произрастания растения.
  3. В высоту трава может достигать 90 см. Стебель орегано покрыт мелкими ворсинками, а овальные листья размером 2—3 см. обладают тёмно-зелёным оттенком. Когда растение цветёт, то покрывается группой соцветий, расположенных на самой верхушке.
  4. Что касается впечатляющего аромата, душица пряная, ориентальная, камфорная. Сильно выраженный запах сподвигает многих производителей применять орегано для создания эфирных масел, а на их основе уже парфюма и косметических средств.
  5. Своими лечебными свойствами растение могло похвастаться ещё в Древнем Риме и Греции. Об этой траве можно слагать легенды, душица припоминается даже в повестях Гиппократа. Трава обязана своим происхождением Афродите, именно она положила начало особенностям орегано, как траве любви.
  6. Раньше в Греции жениху с невестой надевали на голову венки, сплетённые из орегано. Такая особенность символизировала крепкий союз, любовь, долгие годы совместного бытия. Иногда душицу клали в могилу усопшим для успокоения и радости в загробном мире.
  7. Издавна орегано применяли в кухни Греции, она прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, морскими коктейлями. Раньше трава росла практически повсеместно и не пользовалась спросом, но позднее за неё начали заламывать крупные суммы.
  8. В Древнем Риме пряность применялась для производства вина, кулинарных блюд. Позднее люди обнаружили, что трава прекрасно сохраняет продукты в целостности и предупреждает их порчу.
  9. Ещё через некоторое время те же римляне и греки открыли лечебные свойства, начиная применять душицу для профилактических и оздоровительных целей. Она эффективна при кожных проблемах, диарее, лихорадке, рвоте, недугах ЖКТ, проще говоря — лекарство от 1000 и 1 болезни.

Состав, калорийность и свойства приправы

100 гр продукта содержат примерно 306 Ккал, 11 гр. белка, 20 гр. углеводов и 10 гр. жиров. Но большую ценность несут в себе эфирные масла, состав которых просто поражает.

На самом деле в орегано содержится 2 ценных эфирных масла: тимол и карвакрол. Они обладают противобактериальными и антиоксидантными свойствами, которые позволяют использовать эти вещества в самых различных лечебных целях:

  • с их помощью можно снимать болевые ощущения в пищеварительной системе,
  • эффективно бороться с разными инфекциями
  • и даже отпугивать назойливых насекомых.

Полная таблица калорийности

Общая информацияУглеводыМинералыВитаминыЛипидыАминокислоты
Вода 9,93 гСахароза 0,91 гКальций, Ca 1597 мгВитамин С 2,3 мгЖирные кислоты, насыщенные 1,551 гТриптофан 0,203 г
Энергетическая ценность 265 ккалГлюкоза (декстроза) 1,9 гЖелезо, Fe 36,8 мгТиамин 0,177 мг10:0 0,004 гТреонин 0,322 г
Энергия 1107 кДжФруктоза 1,13 гМагний, Mg 270 мгРибофлавин 0,528 мг12:0 0,246 гИзолейцин 0,441 г
Белки 9 гГалактоза 0,15 гФосфор, P 148 мгНикотиновая кислота 4,64 мг14:0 0,004 гЛейцин 0,78 г
Жиры 4,28 гКалий, K 1260 мгПантотеновая кислота 0,921 мг16:0 0,792 гЛизин 0,5 г
Неорганические вещества 7,87 гНатрий, Na 25 мгВитамин B-6 1,044 мг18:0 0,505 гМетионин 0,127 г
Углеводы 68,92 гЦинк, Zn 2,69 мгФолаты, всего 237 мкгЖирные кислоты, мононенасыщенные 0,716 гЦистин 0,11 г
Клетчатка 42,5 гМедь, Cu 0,633 мгФолиевая кислота, пищевая 237 мкг16:1 недифференцированно 0,004 гФенилаланин 0,449 г
Сахар, всего 4,09 гМарганец, Mn 4,99 мгФолиевая кислота, DFE 237 мкг18:1 недифференцированно 0,712 гТирозин 0,297 г
Селен, Se 4,5 мкгХолин, всего 32,3 мг18:1 c 0,712 гВалин 0,585 г
Бетаин 9,8 мгЖирные кислоты, полиненасыщенные 1,369 гАргинин 0,449 г
Витамин A, RAE 85 мкг18:2 недифференцировано 0,748 гГистидин 0,144 г
Каротин, бета- 1007 мкг18:3 недифференцированно 0,621 гАланин 0,5 г
Каротин, альфа 20 мкг18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,621 гАспарагиновая кислота 1,009 г
Криптоксантин, бета 7 мкгФитостеролы 203 мгГлутаминовая кислота 0,975 г
Витамин A, IU 1701 МЕГлицин 0,517 г
Лютеин + зеаксантин 1895 мкгПролин 1,712 г
Витамин Е (альфа-токоферол) 18,26 мгСерин 0,314 г
Токоферол, гамма 24,42 мг
Токоферол, дельта 0,92 мг
Витамин К (филлохинон) 621,7 мкг

Но это далеко не весь состав душицы. Так, в пряности присутствуют и другие элементы:

  • сесквитерпен;
  • витамины группы B, витамин А;
  • аскорбиновая кислота;
  • кальций;
  • терпены;
  • цимол;
  • калий;
  • дубильные вещества;
  • флавоноиды;
  • холин;
  • клетчатка;
  • розмариновая кислота и прочие.

Статья по теме: Что такое булгур, полезные свойства крупы, ее противопоказания и несколько рецептов.

Размножение вегетативным способом

К вегетативным способам размножения душицы относится деление корневища, черенкование и формирование отводков. При делении корня куст извлекают из земли. В каждой части при разделении оставляют не менее 4х зрелых почек. В готовые лунки помещают растение, расправляют корни, поливают и засыпают землей.


Рассада душицы

Размножение отводками и черенками чаще используется для декоративных сортов. Черенок срезают с молодого побега с несколькими междоузлиями и укореняют под пленкой. Стебель отводка пришпиливают к земле примерно посредине. Присыпают землей и поливают. Укоренившийся отросток отсаживают в следующем году.

Для лучшего кущения и повышения будущей урожайности в первый год на растениях обрывают соцветия. При хороших условиях удается заготавливать сырье до 4х раз в сезон. После срезки растение поливают и делают подкормку жидким раствором коровяка (1:5) или птичьего помета (1:15).

Посмотрите также видео по теме:

Полезные свойства

Среди самых различных пряностей и ароматных трав, богатых антиоксидантами, орегано занимает первое место. Содержащиеся в нем фенолы и полифенолы позволяют эффективно противодействовать различным вредоносным воздействиям на клетки организма, включая такие источники угрозы как рак. Не менее важно использование орегано и в профилактике болезней, поражающих кровеносную и сердечнососудистую систему.

Значительное содержание кальция, железа, клетчатки, марганца и витамина К, а также упомянутых уже эфирных масел позволяет этой приправе оказывать ингибирующее воздействие на развитие и рост вредоносных бактерий в полости рта и кишечнике. Удачная комбинация эфирных масел и других ценных компонентов открывает множество возможностей.

Ко всему прочему орегано:

  • противостоит интоксикации организма;
  • ускоряет регенерацию клеток;
  • является природным антисептиком;
  • оказывает положительное влияние на нервную систему;
  • и, в целом, из-за своего богатого витаминно-минерального состава благотворно влияет на весь организм и укрепляет иммунитет.

Способы применения масла орегано

  1. Масло душицы активно применяется в ароматерапии, кулинарной отрасли, косметологии и медицине. На основе сырья получаются довольно качественные и эффективные средства по уходу за телом и волосами.
  2. Если использовать экстракт в диффузоре, то за короткий промежуток времени можно очистить помещение от болезнетворных бактерий. Приятный аромат положительно сказывается на психике человека. Наступает успокоение, пропадает головная боль.
  3. Чтобы в полной мере провести профилактические действия, повысить защитные функции организма и избавиться от возможных паразитов, рекомендуется развести 2 капли эфира в 150 мл. очищенной воды. Выпивайте средство на протяжении 3 недель.
  4. Для изготовления домашних косметических средств по уходу за внешним видом, следует добавлять 3 капли сырья в готовые составы. Также масло можно растирать для избавления от суставных болей и грибковых инфекций.

Применение в народной медицине

Естественно, приверженцы народной медицины не могли обойти стороной такой кладезь витаминов. Они активно употребляют орегано при:

  • зубной боли,
  • кашле и болях в горле,
  • головной боли,
  • проблемах с ЖКТ и так далее.

Из частей растения делают настои, отвары, чаи, компрессы и ванны. Считается, что душица — хороший антидепрессант, успокоительное и даже снотворное средство (последнее больше касается детишек, которым можно давать чай с орегано, если они беспокойно спят).

Также специя помогает пережит тяжелое похмелье, так как ускоряет обмен веществ и выводит токсины.

Полезна приправа для женского здоровья. Она облегчает боли во время месячных и помогает во время гормональных сбоев во время климакса.

Для кормящей матери орегано простимулирует лактацию.

Растение обладает мочегонным, желчегонным, потогонным и отхаркивающими свойствами.

Сильная половина человечества может принимать специю, чтобы с мужской силой все было в порядке. Главное только не злоупотреблять.

Повышает аппетит, что активно использует при борьбе с анорексией.

А наружное применение орегано ослабляет зуд и снижает воспаления.

Трава душицы в гинекологии

Самым распространенным женским недугом являются боли при менструации, обильные кровотечения и нарушение менструального цикла. Отвар из травы душицы обладает способностью снимать менструальную боль, устранять спазм органов малого таза и уменьшать кровотечение. Благодаря этим свойствам трава душицы оправдывает свое народное предназначение женской травы. Также важной особенностью травы душицы является ее способность действовать как успокаивающее и общеукрепляющее средство. В период критических дней женщины часто испытывают повышенную раздражительность, бессонницу. Отвар душицы или просто чай с душицей способствует устранению раздражительности, спокойствию, быстрому засыпанию и глубокому сну. Поистине, душица – женская трава: лечит все, что женщине доставляет дискомфорт.

Противопоказания и вред

Где есть польза, там есть и противопоказания. Этот случай не исключение — душица может нанести вред. Про мужчин мы уже дважды упомянули, но это далеко не все. От употребления орегано следует удержаться людям:

  • с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
  • с язвой,
  • с болезнями почек и печени,
  • аллергикам (особенно тем, у кого аллергия на лаванду, мяту, шалфей, базилик),
  • диабетикам,
  • беременным.

Ко всему прочему, лучше ограничить прием пряности перед операцией (недели за 2-3), так как она может повлиять на свертываемость крови.

А тем кто принимает какие-либо лекарства, обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Описание

Многолетник семейства яснотковых имеет прямостоячий стебель с ветвящейся вершиной до 70 см в высоту. Стебель четырехгранной формы покрыт листочками продолговатой формы с заостренным краем длиной до 4 см. Окрас листьев темно-зеленый с заметной жилковой структурой.

Щитково-метельчатые соцветия (на фото) с мелкими розово-фиолетовыми ароматными цветками украшают растение в теплые дни с июня по август. К началу сентября появляются плоды душицы, представляющие собой четыре открытых ядрышка коричневого или бурого цвета в чашечке.


Орегано

Для роста душица выбирает солнечные открытые участки лесных полян хвойных либо смешанных лесов, склоны холмов и оврагов, суходольные участки лугов. Чаще встречаются небольшие групповые плантации. География распространения включает европейские страны, Среднюю Азию и пространства Сибири.

На садовых участках душица высевается семенами для добавления в кушанья из мяса и овощей, заваривания душистого чая.

Роль в кулинарии

Орегано способно прекрасно сочетаться не только с итальянскими блюдами, изобилующими помидорами, оливковым маслом, разными видами сыра и мясных продуктов.

Эта ароматная приправа играет немалую роль в различных кухнях — от греческой до мексиканской. Она успешно облагораживает блюда из морепродуктов, яиц, овощей, разных видов мяса или рыбы.

Ее используют в приготовлении маринадов, соусов и даже хлеба. В некотором смысле орегано — это нечто большее, чем простая ароматическая добавка. И весь секрет такого особенного положения заключается в эфирном масле, содержащемся в этом растении.

Еще в Средневековье в европейских странах орегано стали использовать для придания изысканного аромата не только местным блюдам и кашам, но также различным сладостям, тортам и пудингам. Существуют письменные подтверждения тому, что еще в XIV веке в Испании орегано использовали при приготовлении блюд из моллюсков и добавляли в рагу.

А вот в эпоху Возрождения эта пряность ко всему прочему стала популярным компонентом, используемым при приготовлении пива, меда и эля. Стоит знать, что без пучка орегано нельзя приготовить настоящий соус бешамель, поскольку именно оно входит в знаменитый «букет Гарни», который необходимо добавлять в молоко на начальной стадии.

Душица для мужчин. Может ли женская трава принести пользу мужчинам?

Если мужчину одолевают спазмы при гастритах, боли в кишечнике, желчном пузыре, то свойства травы душицы в этом случае придут на помощь. Душица оказывает спазмолитическое и болеутоляющее действие, успокаивает и способствует быстрому засыпанию.

При длительном приеме душица несколько влияет на мужскую потенцию. Дело в том, что растение содержит фитогормоны — растительные аналоги эстрогена. Это влияет на снижение тестостерона в мужском организме. Поэтому душицы трава для мужчин в больших количествах или для длительного применения не рекомендуется.

«Букет Гарни»

Этот «букет» — достаточно простое и поистине гениальное изобретение знаменитого повара, которое, к сожалению, не так уж и часто используется современными хозяйками. Некоторым не хочется доставлять себе дополнительных хлопот, а другие просто забывают в кухонной суматохе о таком важном компоненте, способном придать самому простому блюду оригинальность, аромат и незабываемый вкус. А между тем все очень просто.

Достаточно взять некоторое количество свежей петрушки, тимьяна, розмарина и орегано, связать их вместе и в нужный момент опустить в бульон или другую жидкость. Стандартного рецепта составления такого букета на самом деле не существует — важен сам принцип ароматизации блюда с помощью связки нескольких ароматических трав, которые после использования извлекают из кастрюли и просто выбрасывают.

По желанию в такой «букет» можно добавить лавровый лист и шалфей или какие-либо другие компоненты. Добавление «букета Гарни» в маринады, используемые для предварительной обработки рыбы, птицы или мяса, позволяют не только воспользоваться антиоксидантными свойствами ароматных специй, но и придать конечному продукту восхитительный вкус. И желательно, чтобы одним из компонентов было непременно орегано.

Как использовать траву душицы

1. Настой травы душицы. Взять 2 чайные ложки измельченной травы и залить 200 мл кипятка. Настаивать 15‒20 минут. Процедить.

  • Для внутреннего применения пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
  • Для протирания лица использовать ватный тампон, пропитанный настоем. Настой хранить в холодильнике не более 3 суток.
  • Для ополаскивания волос настой следует развести в достаточном количестве воды, ополоснуть волосы после мытья и не смывать.

2. Отвар травы душицы. Взять 2 чайные ложки измельченной травы душицы, залить 200 мл кипятка и на водяной бане нагревать 15‒20 минут. Процедить, остудить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

3. Чай с травой душицы. 1 чайную ложку подсушенной и измельченной травы душицы или готовую траву душицы из аптеки поместить в заварочный чайник и залить кипятком.

4. Успокаивающий чай с травой душицы. Можно купить в аптеке лекарственный сбор «Фитоседан» в фильтр-пакетах. Он содержит траву душицы в достаточном количестве и его удобно пить как чай.

Виды и сорта

Существует 55 видов душицы. Душицу разделяют на подвиды в соответствии с запахом:

  • Критская (Origanum creticum).
  • Сирийская, эзов (Origanum smyrneum).
  • Турецкая (Origanum onites).
  • Греческая (Origanum heracleoticum).
  • Майоран (Orīganum majorāna).

Для нашего климата российскими селекционерами были выведены сорта орегано:

Для выращивания на балконах и в открытом грунте подойдут сорта:

  • Variety – золотая листва и белоснежные цветы.
  • Gold Tip – розовые соцветия и мелкие листья с золотистыми кончиками.
  • Beauty Kent – декоративный сорт, цветы меняют цвет с белого на сиреневый.
  • Variegata – небольшой куст с листьями окантованными белой полосой.
  • Herrenhausen – фиолетовые цветы собраны в гроздья.

Среди орегано есть много декоративных разновидностей с чудесным ароматом, которые стоит посадить и на своём огороде или балконе.

Уход и выращивание

Выяснив, что такое душица обыкновенная и какие лечебные свойства и противопоказания есть у нее, стоит рассмотреть особенности выращивания и ухода за этой культурой.

Для посадки растения нужно выбрать солнечный и открытый участок. Если земля не плодородная, то заранее нужно перекопать ее и добавить перегной. Перед посадкой почва должна быть прополота и разрыхлена, удобрена комплексными удобрениями.

Расстояние между кустиками душицы должно быть не менее 20 см. Саженцы высаживаются в лунки, а потом обильно поливаются. Душицу обязательно нужно регулярно поливать и пропалывать.

Выращивается трава из семян, корневищ, стеблевых черенков. Можно выращивать душицу на одном месте в течение нескольких лет. Растет она медленно, поэтому в период посадки нужно регулярно пропалывать землю, избавлять от сорняков.

Заготовка душицы

Заготавливают траву, которую собирают в фазу массового цветения (июль – август). Для этого срезают цветущие верхние части побегов длиной 20– 30 см. Затем срезанные побеги связывают в пучки и подвешивают, защищая от солнца. Сушат в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках, в сушилках. Температура сушки не должна превышать 40 °C. Если при сгибании стебли ломаются, а не гнутся, сырье считается высушенным.


заготовка душицы

Как возделывать?


Это растение любит солнце и хорошо переносит недостаток влаги, поэтому для посадки выбирают солнечные участки. Почва — с нейтральным уровнем кислотности, супесчаная. Хорошо смотрится душица среди других многолетников на альпинарии.

Размножается растение семенами и делением куста. На улицу семена высаживают под осень в закрытые парники. Глубина посадки 1-1,5 см. На рассаду семена высевают в конце марта. Затем подросшие растения высаживают на открытый грунт в конце мая, укрыв от ночных заморозков.

Душица отлично размножается делением корневища и отводками. Куст может зацвести и на первый год жизни, но молодые почки следует удалить, чтобы растение ни теряло силы на цветы.

Кумин, он же зира. Ценный источник железа в организме и приправа, без которой никогда не приготовить вкусный плов

Без этой приправы невозможно представить хороший хумус или настоящий ферганский плов. Но кумин не только самая известная восточная пряность, но и невероятно полезный продукт.

Рассказываем о пользе кумина и его использовании в кулинарии и косметологии.

Тмин, кумин или зира? В чем все-таки разница

Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение, известное человечеству с глубокой древности (его латинское название – Cumīnum cymīnum). Оно принадлежит семейству зонтичных, так же как и кориандр, анис, фенхель, а еще знакомые всем с детства укроп и морковь. Родина кумина – Средняя Азия, потому-то он и добавляется почти во все блюда узбекской кухни и считается непременным ингредиентом любого плова.

Однако знают его и далеко за пределами Узбекистана и Туркмении. В арабских странах зира известна как «каммун», в Индии ее называют «джирой», а в Европе принято название «римский тмин».

Кстати, настоящий тмин, хотя и относится все к тому же семейству, представляет собой совершенно другое растение, распространенное больше в европейских странах. Если кумин используется в кулинарии Средней и Юго-Восточной Азии, Северной Африки и Латинской Америки, то тмин исторически добавляется в традиционные блюда Германии и скандинавских стран.

Причиной путаницы стало не только внешнее сходство семян этих двух растений. Уже много веков в разных европейских языках, включая английский, тмин называют зирой, а зиру – кумином.

Хотя зира и тмин весьма похожи внешне, отличить их все же можно. Во-первых, стоит присмотреться к внешнему виду: семена кумина более тонкие и темные, а семена тмина – светлые и крупные. Второе важное отличие – в запахе: аромат тмина более выраженный, островатый, а у кумина – мягкий, с ореховыми нотками.

Применение в кулинарии и не только

Вкус Азии

Как мы уже выяснили, зира пришла в мировую кухню с Востока: из Средней Азии приправа «перебралась» в Афганистан, Иран и Индию, а параллельно с этим знакомство с пряностью состоялось в странах Ближнего Востока и Северной Африки.

В узбекской кухне кумин добавляют не только в знаменитый плов, но и в другие блюда: супы, начинку для мантов и самсы, в мясо. В Израиле, Марокко и Тунисе растолченный кумин придает особый вкус хумусу – закуске из нутового пюре, которую принято намазывать на лепешки-питы и хлеб или есть в качестве самостоятельного блюда. А в Йемене пряность вошла в состав острого соуса схуг, традиционно подаваемого к фалафелю.

В Индии зира стала важным компонентом согревающей смеси специй под названием гарам масала – ее часто используют для приготовления блюд из курицы и овощей. В Европе зиру добавляют в сыры и творог.

Но в целом кумин универсален, его можно использовать не только как «восточную» приправу. Если вы печете хлеб, то рекомендуем добавить к мукенемного кумина и кориандра для аромата и запоминающегося вкуса. Добавляют пряность и в несладкое печенье и крекеры.

Зира также отлично сочетается с блюдами из курицы, баранины и говядины, запеченным картофелем и соленьями, например солеными огурцами и кабачками.

Сочетание кумина с другими специями

Самые популярные «спутники» кумина – кориандр и куркума. Также он гармонично сочетается с имбирем, тмином и орегано.

Кумин в косметологии

В косметологии чаще всего применяется эфирное масло кумина в следующих целях:

  1. Для выравнивания цвета кожи и легкого осветляющего эффекта. При регулярном использовании масло помогает убрать мешки и припухлости под глазами, а также осветлить темные пятна и синяки. Важная памятка! Нельзя наносить масло перед выходом на улицу, так как оно содержит вещества, усиливающие воздействие ультрафиолетовых лучей.
  2. В качестве антисептика. Масло кумина убирает воспаления и сыпь, успокаивает зуд и может уменьшить количество перхоти, если применять его для кожи головы и волос.
  3. В качестве массажного масла с разогревающим эффектом. Усиливает приток крови к коже, разглаживает неровности и помогает при целлюлите.

Помимо этого, в домашних условиях часто используют отвар кумина для умывания, борьбы с акне, дерматитом и воспалительными процессами.

Химический состав зиры

Летучие вещества

За характерный приятный аромат зиры отвечают альдегиды и другие вещества, содержащиеся в ее эфирном масле: куминальдегид, сафрол и др. Благодаря их стойкости и выразительному запаху, эфирное масло зиры используется в качестве составляющей для парфюмерных композиций.

Жирные кислоты

Линолевая кислота. Относится к незаменимым полиненасыщенным жирным кислотам омега-6 и является одной из самых важных для здоровья человека. Обладает противовоспалительными качествами, стимулирует обмен веществ, а также считается антиоксидантом и помогает бороться со свободными радикалами.

Линоленовая кислота. Еще одна представительница кислот омега-6, необходимая для здоровья кожи и волос. Она входит в состав гидролипидной пленки, покрывающей кожу и защищающей ее от обезвоживания. Кроме того, употребление продуктов с линоленовой кислотой укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ.

Лауриновая кислота. Жирная кислота, содержащаяся в кокосовоми пальмовом масле, попадая в организм, превращается в эфир монолаурин – мощное антибактериальное и противовирусное средство.

Витамины

Бета-каротин – предшественник витамина А и растительный пигмент, придающий желто-оранжевую окраску моркови и тыкве. Каротина довольно много во всех зонтичных, и кумин не исключение. Это вещество является важным для укрепления иммунитета. Исследования показали, что употребление бета-каротина снижает риск заболеваемости раком, кроме рака легких у курильщиков (по последним данным ученых, это вещество, напротив, увеличивает для курящих людей риск заболеваемости раком легких).

B1 (тиамин) поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. При недостатке тиамина может развиться целый ряд заболеваний, в том числе атрофия мышц, энцефалопатия Вернике, расстройства желудка и др.

B2 (рибофлавин) не только играет важнейшую роль в здоровье кожи, ногтей и волос, но и нужен для нормального роста, работы репродуктивной системы и функции щитовидной железы.

Витамин С стимулирует иммунную систему, а также участвует в синтезе коллагена, от наличия в организме которого зависит не только внешний вид кожи и волос, но и здоровье суставов, хрящей и костей.

Витамин E защищает клеточные мембраны от свободных радикалов, а следовательно, от старения и разрушения. Недостаток токоферола приводит ко множеству различных заболеваний – атрофии мышц и даже ухудшению работы различных участков мозга, в особенности мозжечка.

Витамин РР (никотиновая кислота) участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Еще одна важная его функция – снижение уровня холестерина и укрепление сосудов. При дефиците никотиновой кислоты человек испытывает слабость, быструю утомляемость, частые головокружения и головные боли.

Микроэлементы

Железо. В зире больше железа, чем в говяжьей печени, шпинате или тыквенных семечках. Попадая в организм человека, железо участвует в переносе атомов кислорода к клеткам тела. При дефиците микроэлемента возникает анемия, которую легко узнать по недостатку энергии, постоянной головной боли и усталости.

Калий. В 100 г кумина содержится 1788 мг калия, что составляет примерно 70% суточной потребности человека в этом веществе. Конечно, приправу никто не употребляет в таком количестве, но зира все же является источником калия, жизненно необходимого для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Кальций. Один из самых распространенных макроэлементов в теле человека. Ежедневное поступление кальция с пищевыми продуктами нужно для поддерживания здоровья костей и зубов.

Магний. Очень важный элемент: принимает участие в синтезе белка, функционировании нервной системы, работе сердца и желудочно-кишечного тракта. В случае недостатка магния могут развиться бессонница, аритмия, хроническая усталость, судороги и др. Кстати, продукты с большим количеством магния рекомендуется употреблять во время стрессовых ситуаций, болезней и при длительных спортивных нагрузках.

Медь. Является жизненно необходимым элементом для человека, так как участвует в синтезе различных белков, включая коллаген, и работе нервной системы. Нехватка меди приводит к остеопорозу, замедлению роста и развития у детей и другим заболеваниям.

Цинк. Отвечает за производство мужских половых гормонов и синтез анаболических гормонов, таких как соматотропин («гормон роста») и инсулин. Кроме этого, продукты с цинком необходимы для того, чтобы организм мог расщеплять алкоголь.

Помимо этих элементов, в кумине содержатся: марганец, сера, фосфор, селен и другие минералы.

Полезные свойства кумина для мужчин, женщин и детей

В аюрведе кумин используется для лечения болезней ЖКТ, в частности вздутия живота, диареи и тошноты после отравлений некачественной пищей. Отвар семян в этом случае действует как природный антисептик, уничтожающий болезнетворные микробы.

Блюда с кумином считаются полезными для работы сердечно-сосудистой системы, поскольку содержат много калия и магния.

Отвар семян или чай со специями (зирой и другими) является хорошим успокоительным средством для нервной системы, способствует быстрому засыпанию и снижению утомляемости, восстановлению сил после стрессовых ситуаций.

Мужское здоровье

Считается, что кумин имеет свойства афродизиака и способен улучшить эректильную функцию. С точки зрения науки, это возможно, так как в пряности содержатся вещества, укрепляющие иммунитет и благотворно влияющие на общее самочувствие. Кроме того, в семенах много цинка, необходимого для выработки гормона тестостерона.

Женское здоровье

Отвар зиры снимает боли при предменструальном синдроме, действует как успокаивающее и антитревожное средство при климаксе.

Во время грудного вскармливания напитки с семенами зиры способствуют улучшению лактации и повышению качества грудного молока.

Детское здоровье

Слабый отвар семян часто дают детям для снятия последствий отравлений и ротавирусов. Перед употреблением необходимо убедиться, что у ребенка нет аллергии на кумин.

Некоторые противопоказания к применению кумина

  • При гастритах и язвах. Зира не рекомендуется людям с подобными заболеваниями, поскольку может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
  • Беременность. В древности зира считалась абортивным средством: в ней содержится много эфирных масел и тимола, способных навредить плоду. Разумеется, это касается употребления пряности в больших количествах или отваров из нее, а от тарелки плова вреда не будет. Впрочем, всегда лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.
  • Индивидуальная непереносимость. Аллергия на зиру – редкость, однако все же иногда встречается в рамках перекрестной аллергии на разные виды семейства зонтичных: например, сельдерей, укроп, тмин, морковь, петрушку.

Кумин для похудения

Несмотря на то что большинство разрекламированных средств для похудения – всего лишь «пустышка» от маркетологов и инстаграм-блогеров, зира входит в список средств, которые могут быть эффективными.

Но не спешите есть семена кумина горстями, чтобы быстро сбросить вес: так это не работает. Более того, зира, как и многие пряности, имеет свойство, наоборот, разжигать аппетит. Так что без диеты, составленной специалистом, и физической нагрузки похудеть не получится. Однако кумин содержит пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника и ускоряющие процесс метаболизма, что важно для процесса похудения.

Полезные специи для высокого иммунитета, низкого холестерина и мегаметаболизма

Автор Фрида Морева

18 февраля 2020

Как повлиять на состояние здоровья, в том числе иммунитета? Одним из шагов к новой системе заботы о себе может стать использование специй.

1. Черный перец

Начнем с самого простого. От того, что эта приправа есть практически на каждой кухне, ее полезные свойства не снижаются. В черном перце множество антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, а значит, снижают уровень воспалительных и других опасных процессов в организме. При этом смолотые только что свежие зерна полезнее, чем выветрившаяся за годы «пыль».

2. Имбирь

Все самое полезное содержится в свежем имбире и его соке, который можно использовать, например, в заправках для салатов или напитках. В этой форме имбирь отлично ускоряет обмен веществ и питает организм витаминами A, С, B1, B2, магнием, фосфором, железом, кальцием, цинком и калием.

Хотя часть витаминов разрушается при термической обработке, имбирь будет полезен в форме чая или другого теплого напитка — он успокоит желудок и снизит тошноту [1], [2]. Имбирь также может пригодиться в качестве приправы для супа или рагу. Держите корень имбиря под рукой так же, как лук с чесноком — продается он практически везде и хранится долго.

8 научных фактов о пользе и вреде имбиря

3. Корица

Эта специя снижает уровень холестерина, сахара и триглицеридов (жиров) в крови и часто выступает основным компонентом натуропатических таблеток [3], [4], [5]. Пробуйте добавлять корицу не только в сладкое, но и в горячие блюда из овощей (запеченный картофель, тушеную капусту, жареную брокколи).

Корица выручит, когда не хочется добавлять сахар, но есть желание придать блюду настроение десерта: ее аромат заставит рецепторы ощущать сладковатый привкус. Она также отлично подойдет для греческого йогурта, пудингов из круп и утренних каш. Кроме всего прочего, корица влияет на выделение гормонов счастья и поднимает настроение.

4. Куркума

За последнее время эта специя стала одним из ЗОЖ-трендов. На основе куркумы готовят веганский бескофеиновый латте (он же «золотое молоко»), ее добавляют в смузи и домашние маски для лица.

Основной полезный компонент — куркумин [6]. Он укрепляет иммунитет и улучшает когнитивные функции.

Полезные свойства и вред куркумы: исследования ученых

5. Мускатный орех

Еще одно средство для снижения воспалительных процессов в организме и повышения защитных функций. Хорош в десертах, запеканках и теплых напитках. Из неожиданных эффектов: мускатный орех помогает бороться с налетом на зубах и защищает от кариеса.

6. Тмин

Во многом иммунитет и правильный обмен веществ зависят от правильной работы пищеварительной системы. И тмин с его положительным (в первую очередь, успокаивающим) влиянием на желудок и кишечник оказывается очень кстати. На кухне тмин традиционно используют в жирных мясных блюдах. В поиске более здоровых вариантов присмотритесь к индийским рецептам, где тмин часто используют в виде одного из компонентов карри.

7. Орегано

Кажется почти что забавой для ужина в итальянском стиле, в то время как орегано на самом деле — действенное антибактериальное средство, которое поможет противостоять воспалениям в сезон простуд. Суп с орегано хорош при желудочном гриппе, когда надо успокоить пищеварительную систему.

8. Кайенский перец

Лучший вариант — держать в холодильнике охапку свежих перцев, но в виде сухой приправы острый перец также хорош.

Кроме известных антибактериальных и противовоспалительных качеств, кайенский перец обладает способностью снижать боль: в этом помогает органическое соединение капсаицин.

Важно: если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, прежде чем перейти к постоянному употреблению какой-либо специи, посоветуйтесь с врачом.

здоровый сон и помощь при простуде

Ни один чай не способен так быстро вернуть в детство, как заваренная душица. Но, оказывается, эта трава, растущая на лугах и склонах холмов, не только дань ностальгии по лету в деревне, но и невероятно полезное растение. Рассказываем, что лечит душица и как ее правильно пить.

Самая русская трава?

Душицу обыкновенную, как и иван-чай, принято считать исконно русской травой, но она широко известна и в Европе – правда, под другим названием. За рубежом ее знают под именем орегано (от лат. Oríganum vulgare) и используют по большей части как приправу к блюдам средиземноморской и мексиканской кухни. В Европе употребляют в пищу измельченные сушеные листья, а в русской кухне популярны как листья, так и цветки.

Душица – яркий представитель семейства яснотковых, к которому также относятся базилик, мята, розмарин, чабер, шалфей, майоран, мелисса и тимьян. Большинство из этих растений либо употребляют в пищу, либо считают лекарственными.

Три быстрых факта о душице

  • В России даже для фабричных травяных сборов собирают дикорастущую душицу. В Соединенных Штатах, а также Франции, Греции, Италии и других странах Европы орегано выращивают на фермах.
  • В Древней Греции орегано носил название «радость гор» и считался символом счастья. Молодожены вплетали цветки душицы в венки, когда шли к алтарю.
  • В древности душица была важным медицинским растением, которое использовали целители Иудеи, Греции, Рима. В Средние века арабские врачи пользовались эфирным маслом из ее цветков и листьев в качестве средства против болезней легких.

Польза дущицы

Главные действующие вещества орегано – тимол и карвакрол. Первый является природным антисептиком и применяется для дезинфекции полости рта и носоглотки, а также помогает справиться с кашлем. Карвакрол обладает мощными бактерицидными свойствами. В медицине его используют против бактерий кишечной палочки и почвенных бацилл.

В душице также очень много антиоксидантов, в частности бета-каротина, лютеина и зеаксантина. Каротин замедляет окислительные процессы, проходящие в организме, и при регулярном употреблении снижает риск развития онкологических заболеваний. Лютеин и зеаксантин полезны при заболеваниях сетчатки глаз.

Благодаря наличию витамина С, отвар душицы можно принимать для укрепления иммунитета и как профилактическое средство против бактериальных инфекций и простуд.

Геранилацетат в составе орегано позволяет использовать напитки на его основе как мягкое мочегонное средство.

Эфирные масла и флаваноиды, содержащиеся в душице, обладают успокаивающим эффектом и способствуют быстрому засыпанию.


Душица для женщин

В народной медицине душица считается «женской» травой (кстати, об этом свидетельствует одно из ее многочисленных старинных русских названий – «материнка»). Считается, что душица полезна при лечении патологий малого таза. Во время кормления грудью употребление отвара душицы улучшает лактацию. Чай с ней помогает восстановиться после родов, снимает стресс и усталость.

А вот мужчинам постоянно пить такой чай не стоит: фитоэстрогены, содержащиеся в цветках и листьях орегано, способны негативно повлиять на гормональный фон.

Есть еще четыре но:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Душицу и напитки на ее основе не рекомендуется употреблять детям до 3 лет.
  • Врачи не советуют пить отвар из душицы во время беременности.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы, почечная недостаточность (без предварительной консультации врача).

Заваривать тоже надо правильно

Орегано (душицу) можно заваривать без каких-либо дополнительных компонентов. Получившийся напиток с приятным чуть горьковатым ароматом утоляет жажду и помогает при кашле.

В составе травяных сборов душица чаще всего идет в компании с иван-чаем, сушеной мятой и чабрецом. Вместе с чабрецом, кстати, они дают двойную дозу полезных веществ – тимола и карвакрола. Это идеальный вариант для лечения бактериальных инфекций.

Душица традиционно составляет пару с черным чаем. А вот зеленые сорта с ней не заваривают: характерный резковатый аромат душицы «забивает» естественный аромат чая.

А вы еще помните, что такое душица? С каким детским воспоминанием она у вас ассоциируется?

90 000 блюд, приложение, производительность, чем заменить. Польза и вред сладкого перца. Перец молотый Что приготовить из плохого перца

Дети привезли мне в подарок набор специй и приправ из Турции.Выглядит красиво,но надо использовать в деле!Вот и загвоздка.Готовлю по старинке,использую специи:черный перец, красный, горошек, лаврушка, гвоздика, ваниль при выпечке. Это все. Я начал понимать названия и методы приложения.Так и случилось:

КАРРИ (карри)

Вкус и аромат: напоминает смесь карри с тонким оттенком цитрусовых.

Использование в кулинарии: В основном используется в качестве приправы и ароматизатора для овощных рагу и супов. В Шри-Ланке листья карри также используются в блюдах из курицы и говядины.

Перечная специя – это перец (Capsicum annum) из семейства пасленовых – смесь высушенного и измельченного красного перца, который венгры называют красным золотом.

Применение приправы перцовой в кулинарии
Приправа перцовая имеет острый, пряно-сладкий вкус. Придает пище ярко-красный цвет при нагревании. Паприка — излюбленная специя венгерской и болгарской кухонь. Перец также популярен у немцев, испанцев, мексиканцев, азиатской и средиземноморской европейской кухни.

Перец хорошо сочетается с мясом и птицей. Одним из самых популярных венгерских блюд из перца является гуляш, который находится между супом и вторым блюдом.Само название «паприкаш» связано с использованием паприки в этом традиционном венгерском блюде, в котором мясо готовится со сливками.

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА (мята перечная) 9000 3

Кулинарное применение:
Мятой ароматизируют чай, морсы, кисели, компоты, квасы, сиропы, спиртные напитки и настойки.
Входит в состав смесей специй. Его используют для улучшения вкуса и аромата многих соусов, добавляют в рыбные и мясные маринады, делают мятное масло.Мята используется для приготовления многих блюд из говядины, баранины, баранины, птицы, различных (особенно фруктовых) салатов. Он используется в качестве приправы к таким овощам, как помидоры, огурцы, картофель и бобовые. С ним тушат капусту, морковь, горох, лук-порей.
Сухая молотая мята придаст свежесть и аромат кондитерским изделиям, булочкам, печенью, кладут ее в мятные пряники, сушки, торты.

ХОЛОДНЫЙ ПЕРЕЦ

Молотый - чаще всего идет в соусы, заправки для салатов, кефиры, йогурты, йогурты, посыпается яйцами и блюдами из риса, добавляется в рагу, маринады.Целые перцы - кладут в борщи, супы (при варке, а не в готовом блюде). В пюре хорошо добавлять молотый красный перец в сочетании с чесноком, кинзой, базиликом, тимьяном, порошком лаврового листа.

КМИНЭК

добавляют в острые салаты. В восточноазиатской кухне эту приправу добавляют к различным мясным блюдам, супам и салатам, а в некоторых частях Европы ее используют в качестве приправы к определенным видам сыров.Тмин имеет пряный аромат. Отличается от тмина более крупными и светлыми семенами, имеет более тонкий аромат. Используется так же, как тмин. Популярен в Индии и Шри-Ланке. В других странах он чаще всего ничем не отличается от тмина.

ГОРЯЧИЙ ПЕРЕЦ

Очевидно, это очень острый перец, и его следует есть с осторожностью.

СУМАК (Сумах)

Кулинарное применение: Широко используется в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, придавая пище вишнево-красный цвет.Сумах добавляют в блюда из рыбы и птицы, маринады, салаты, шашлыки и бобовые. В Турции и Иране молотый сумах обычно посыпают рисом. Сумах с мелко нарезанным рисом — популярная азиатская закуска. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сома добавляют в мясные и овощные блюда. Йогуртовый соус с сумахом часто подают к шашлыку.

INDIAN SAFFRON (шафран)

Приправу «Шафран» добавляют в блюда в очень малых количествах (поскольку большая доза этой приправы смертельно опасна для человека).Употреблять его рекомендуется, слегка поджарив жилки на сухой сковороде на медленном огне, затем растолочь их в порошок и растворить в спирте, воде или молоке. В 1 грамме шафрановой приправы около 400 жилок, для приготовления, например, 1 порции плова требуется всего 5.
Шафран придает блюдам золотистый цвет, восхитительный аромат и неповторимый горько-пряный вкус.
Шафран с древних времен был любимцем придворных кондитеров. Шафран добавляют в хлеб, конфеты, печенье, кексы, пирожные, пирожные, фруктовые десерты, желе, пудинги, мороженое... (если решу отравиться, ем шафран)

КОЛЕНДРА

В домашней кулинарии добавляют в мучные изделия: булочки, батоны, медовое печенье, пряники, печенье, марципан, различное сухое печенье, хлебцы и другие.

Кориандр усиливает вкус гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Его добавляют в блюда из дичи и птицы. Овощные пюре из моркови, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра меняют вкус в лучшую сторону, становятся более ароматными и пикантными на вкус.

Летом измельченными семенами кориандра слегка посыпают сырое мясо (с добавлением уксуса) - оно дольше сохраняется и становится острым. В домашнем консервировании семена кориандра используют для засолки капусты, маринования грибов (желательно в сочетании с тмином).

ПРИПРАВА ДЛЯ ШАРИКОВ Я нашел перевод, что это была приправа для фрикаделек

ОРЕГАНО (Орегано)

Орегано хорошо сочетается с ветчиной, салатами и рыбными соусами. Это незаменимая приправа к жареной свинине и баранине, мясным супам и запеченному картофелю. Добавлять его нужно незадолго до приготовления блюда. Орегано по вкусу напоминает майоран. Крупные листья используются для приправы к супам, рыбным блюдам, крабам и яйцам. Поляки предпочитают рыбу, фаршированную белым хлебом и нарезанным орегано.Также его добавляют к жареному на открытом огне мясу (шашлыкам, сосискам, дичи).

Вкус орегано мягче, чем у майорана. Это также один из ингредиентов знаменитой специи «чили». Можно сказать, что буквально несколько десятков лет назад душица в нашей стране была неизвестна: вкус дикорастущего растения почему-то не оценили. Эта пряность хорошо дополняет вкус многих блюд: помидоры, приправленные орегано, получаются очень вкусными.

Всё!Я разобрался!Теперь буду готовить как следует,с чуткостью,с расстановкой!


Ни одно блюдо невозможно представить без специй.Венгерская кухня славится своими уникальными рецептами со знаменитой специей – паприкой. Он придает рецепту изысканный вид, пикантный вкус и тонкий аромат. Многим известно другое название специи – паприка.

Вкусовые свойства специи могут различаться. Наиболее часто используемые:

  • Благородная сладкая пряность темного цвета с едва уловимым запахом.
  • Розовый – придает рецепту пряный аромат и пряную остроту.
  • Деликатес. В кулинарии используется средний помол, при этом вкус паприки нежный и не острый.
  • Деликатный — светло-красный с мягким и приятным вкусом.
  • Полусладкое - со специфическим запахом и средней терпкостью. Будьте осторожны при работе с ним, так как из-за высокого содержания сахара он может подгореть на сковороде.
  • Острая – пряность имеет красновато-коричневый цвет и придает блюду равномерный вкус.
  • Особая - сладкая пряность с нежным ароматом.

Каждый сорт требуется для определенных рецептов и богат питательными веществами.

Перец молотый 90 125

Приправа желательна при приготовлении таких блюд:

  • Все рецепты с мясом - изысканное вкусовое сочетание получается при тушении.
  • Практически во всех мексиканских рецептах.
  • В блюда из морепродуктов добавляют некоторые специи.
  • Для придания первым блюдам неповторимого вкуса добавьте щепотку приправы.
  • Для приготовления маринада приправа смешивается с кориандром, базиликом, черносливом, укропом и петрушкой.
  • Творог и сыр приобретают изысканный вкус.

Приправа сочетается со многими специями и подходит практически к любому рецепту.

Сладкий перец

Приготовление специй:

  • Вам понадобится несколько стручков красного перца, выберите сорт на свой вкус.
  • Удаление семян и внутренних перемычек.
  • Дайте перцам высохнуть.
  • Приправу можно измельчить в ступке или кофемолке.
  • Смесь хранят в сухом месте.

Многих интересует, почему специя так желательна? Полезные свойства специи:

  • Ускоряет обмен веществ.
  • Усиливает защитные свойства организма.
  • Способствует улучшению работы пищеварительного тракта: устраняет газы, спазмы и спазмы желудка.
  • Укрепляет слизистую оболочку.
  • Поддерживает кроветворение и является отличной профилактикой закупорки сосудов.
  • Обладает успокаивающим действием.
  • При местном применении стимулирует рост волос и ногтей.

При многих заболеваниях молотый перец следует использовать с осторожностью.

90 124

Предлагаем приготовить вкуснейший венгерский гуляш, который любит вся страна. Для создания блюда вам понадобится:

  • Говяжья лопатка - 600 грамм.
  • Картофель - 800 грамм.
  • Лук репчатый - 3 шт
  • Чеснок - 4 дольки.
  • 1 стручок сладкого и острого перца.
  • Маленькая ложка тмина.
  • Молотая паприка - 3 столовые ложки с горкой.
  • Соль для вкуса.
  • Овощи.

Подготовка:

  • Удалите все прожилки мяса. Продукт нарезают соломкой или кубиками и обжаривают.
  • Лук нарезать и обжарить на среднем огне. Добавьте чеснок и тмин.
  • Нарежьте перец полосками.
  • Картофель очистить и нарезать кубиками 1,5x1,5 см.
  • Добавляем перец к жареному мясу с луком.
  • Всыпьте паприку.
  • Добавьте 2 стакана воды.
  • Когда смесь закипит, добавить картофель и чили, нарезанные кольцами.
  • Приправить солью.
  • Уменьшите огонь, накройте ингредиентами и готовьте 40 минут.
  • По истечении указанного времени рагу снимают с огня и подают на 20 минут.

Для украшения блюда посыпать укропом и петрушкой. Фото ароматного рагу можно увидеть на нашем сайте.

Специи играют огромную роль в жизни человека. Они придают блюдам корочку, блеск и неповторимые ароматы. На каждой кухне огромное количество специй, без которых не обходится ни одно блюдо. Каждая умелая хозяйка должна знать, что такое перец и как его употреблять. В этой статье мы разберем, с какими продуктами его лучше всего сочетать, какова история его происхождения и свойства.

Индийская красная соль

Так называлась специя, когда из Америки было импортировано всего штук, а в Европу штук.Принес, говорит Википедия, Колумб. Она сразу же полюбилась людям, которые начали добавлять в блюда новизны, чтобы добавить пикантности. Специя быстро стала популярной и распространилась в таких странах, как Венгрия, Болгария, Турция и Испания. До сих пор он является ингредиентом многих вкусных блюд в разных уголках мира.

Перец является представителем красного сладкого перца. Штамбовые кусты растения достигают в длину 1,5 метра и являются однолетниками. Цветки белые, со временем вызревают на своем месте. маленьких зеленых стручков постепенно краснеют. После сбора плоды тщательно высушивают, затем очищают от перегородок и семян и перемалывают в порошок с волшебным ароматом.

В Венгрии самый большой объем производства специй. Его жители вешают перец сушиться на улице, придавая городам праздничный и яркий вид.

Существует несколько видов перца, различающихся по вкусу.

Острота приправы зависит от того, добавлен ли в нее помол семян и перегородок, так как в них сосредоточена основная острота.

Важно знать, что эту специю нельзя жарить , потому что сахар в ней начнет подгорать и лакомство получится горчит.

Хранить в сухом, прохладном и темном месте, так как вкус и аромат исчезают под воздействием солнечных лучей. Эта специя очень низкокалорийна и содержит около 280 калорий на сто граммов. Эти функции позволяют добавлять перец в блюд, не беспокоясь о своей фигуре.

Чем заменить

Если вам попался рецепт с этой приправой, а ее не оказалось под рукой, не беспокойтесь, всегда можно найти альтернатив.

Преимущество

Паприка – это не только пряность, придающая блюдам изысканность, но и кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Например, в нем содержится в несколько раз больше витамина С, чем в любом цитрусовом. Кроме того, эта пряность улучшает аппетит и кровообращение. Принимать блюда с паприкой людям, страдающим ревматизмом, так как она значительно улучшает работу поджелудочной железы. Также при его употреблении в организм человека попадают витамины Р, В и Е, калий, железо, фосфор и эфирные масла.

Эта специя противопоказана к употреблению людям с заболеваниями почек, желудка и печени.

Использование для приготовления пищи

В первую очередь специю используют в Венгрии. Жители страны не представляют своей жизни без этого продукта и съедают около полукилограмма специй в год. Кроме того, в Венгрии был создан Музей перца.

Существует много способов применения паприки ... Ее добавляют практически во все мясные блюда, но больше всего она сочетается с курицей и свининой.Его готовят из самых разных соусов, добавляют в супы, он прекрасно сочетается со всеми овощами, особенно с капустой и помидорами.

Одно из самых известных венгерских блюд - курица с паприкой ... Гриль также не обходится без использования этой уникальной специи, а при приготовлении паприка еще и придает блюду приятный цвет, придавая ему необыкновенный и аппетитный вид. Чеснок, укроп и петрушка хорошо сочетаются с ним в блюдах.

Эта приправа прекрасно подчеркивает вкус сыров, поэтому незаменима в приготовлении пиццы.Он ароматизирует закуски и салаты, а выпечка с его помощью приобретает оригинальный вид.

Как приготовить самое популярное блюдо из перца?

паприкаш - традиционное венгерское блюдо с сильным вкусом и несложным в приготовлении.

Его пошаговое приготовление выглядит следующим образом:

Выпечка с паприкой

Невероятно вкусная и простая выпечка Пример с паприкой Слоеные спирали с сыром пармезан и паприкой.

Перцы и их применение

Паприка – паприка, известная как обязательная часть венгерской кухни. Пряность постепенно стала занимать свою нишу в кулинарном искусстве и расширять свои возможности. Специя имеет много преимуществ, пользы для здоровья и целебных свойств.

Общая характеристика и виды перца

Приправа имеет особые характеристики внешнего вида. Его сложно спутать с другими сортами перца из-за ярко-красного цвета и особой горечи.Родиной пряностей является Южная Америка. Христофор Колумб принес специю, назвав ее индийской красной солью. В то время употреблять перец в пищу могли только богатые люди. В Венгрии он стал известен в 17 веке, турки по-своему называли его кирмици. Венгры дали пряности другое название – папарка.

Перец имеет различные тонкие ароматы. Это связано с разнообразием и наличием порошкообразных перегородок, задающих жгучий тон.

Существует много разновидностей, некоторые из них самые известные и популярные:

  1. Сладкий. Другое имя благородное. Один из самых популярных сортов. Перец имеет темно-красный оттенок и тонкий, едва уловимый аромат. Перец сладкий – выращивают чаще других сортов.
  2. Деликатес. Помол имеет среднюю консистенцию. Цвет светлее, чем у благородного сорта. Вкус не острый, но достаточно приятный.
  3. Полусладкое. Содержит большое количество различных сахарных элементов. Он начинает гореть, когда его кладут на горячую поверхность.Характерный аромат специи средне резкий.
  4. Спец. Сорт растения отличается светлым оттенком красной палитры. Вкус насыщен сладостью тонкого аромата.
  5. Деликатный. Порошок имеет бледно-красный оттенок и изумительный блеск. Помол представляет собой порошок средней консистенции. Вкус очень нежный, отсюда и название сорта.
  6. Пряный. Пряность желтого или близкого к коричневому цвету. Вкус пряный и пряный.Если он попадает на язык, он дымит.
  7. Розовый ... Отличается пряным послевкусием с острым, средне-тонким вкусом.

У каждого сорта есть свой круг поклонников. Поклонники знают, какие специи использовать в своей еде. В основном разница во вкусе, остроте и цвете. Все сорта имеют запах, но иногда он почти незаметен. Некоторые виды дают дубовый аромат. Это как сжигание на древесной щепе.

Как сделать перец дома?

Технология приготовления красного порошка проста, но трудоемка.Требуется соблюдение ряда последовательных действий. Вы можете представить, как собираете специи дома, выполнив следующие шаги:

  1. Соберите или купите красный перец хорошего качества.
  2. Удалите семена из сердцевины.
  3. Полученный материал тщательно просушите.
  4. Подготовленное сырье растолочь в ступке или растереть в порошок.
  5. Поместите в герметичный контейнер для хранения.
  6. Выберите сухое место для контейнера для приправ.

Серьезность зависит от количества разделов в материале. Содержит кристаллический капсаицин, придающий жгучий вкус. Сухофрукты теряют в весе, поэтому стручки собирают в больших количествах. Современные методы упрощают технологию приготовления. Подсушить в духовке, измельчить кофемолкой. Электрические устройства улучшают качество порошка.

Сухой материал можно хранить 2-3 года при комнатной температуре. При нарушении условий хранения кирмици намокают и теряют свои свойства.Порошок образует комки, слипается в плотные кусочки. Такой состав можно выбросить, пользы и нужного вкуса он уже не принесет.

Как сушить перец (видео)

Пищевая ценность и состав перца

Красные стручки растения обладают необычайно полезными свойствами и содержат витамины и целебные микро-макроэлементы.

Приправа насыщена следующими веществами:

  • белки растительные;
  • сахар;
  • кремний;
  • цинк.

Специя содержит витаминный комплекс, в котором основным ингредиентом является С. Ученый, открывший витамин в перце, искал аскорбиновую кислоту в продуктах питания. Неожиданно он выделил С в паприке. Количество полезного элемента в жгучем порошке больше, чем в лимонах и черной смородине. Для человека достаточно одного небольшого фрукта в день.

Целебные свойства и польза паприки

Целебные возможности плодов красного перца:

  • активация метаболических явлений;
  • повышенной стойкости;
  • для улучшения работы желудочно-кишечной системы;
  • удаление газовых индукторов, спазматических приступов, колик;
  • для укрепления слизистых оболочек брюшной полости;
  • нормализация и активация кроветворения, строения венозных и артериальных сосудов;
  • предотвращает появление закупорки сосудов;
  • сохраняет функцию нервных рецепторов;
  • снимает депрессию и стрессовые состояния;
  • стимулирует рост волосяных фолликулов, укрепляет ногтевую пластину;
  • профилактика раннего выпадения волос.

Использование паприки в официальной медицине

Красный перец используется как средство для похудения. Стимулируя желудок, ингредиенты порошка ускоряют тепловой обмен, увеличивая выведение жидкости из организма. В результате этого процесса сжигаются жировые клетки. Человек теряет вес и восстанавливает нормальную массу тела.

Для снижения веса врачи разработали специальные пластыри. Они упрощают систему похудения.

Паприка является основным ингредиентом фармацевтических препаратов для похудения:

  • антицеллюлитный крем;
  • крем для коррекции фигуры;
  • упаковочные композиции.

Дольки перца комплексно помогают при лечении простуды, артритов и воспалений спины. Благодаря своим свойствам ткани нагреваются изнутри.

Свойства паприки (видео)

Рецепты народной медицины с паприкой

С помощью паприки готовят различные препараты для лечебных процедур.

  • Трение. Перцы запивают водкой и обрабатывают воспаленные участки тела.
  • Вместо нитроглицерина. При острых сердечных болях, когда нет необходимого лекарства, поможет порошок. Чайную ложку разводят водой и выпивают, исчезают боли и спазмы сердечной мышцы.
  • Эликсир. Порошок растворяют в холодной кипящей воде высокой концентрации. Препарат применяют при желудочно-кишечных кровотечениях, обмороках.

О косметологических свойствах паприки

Паприка используется для регенерации и оздоровления кожи. Оболочки становятся твердыми и гибкими. Антиоксиданты, содержащиеся в растении, нейтрализуют свободные радикалы и регулируют выработку коллагена. Другие варианты средств по уходу за кожей с красным перцем:

  • для уменьшения прыщей;
  • снятие воспалительных раздражений;
  • замедляющие процессы старения кожи;
  • улучшение кровообращения;
  • расширение сосудов эпидермиса.

Перец добавляют в средства для очищения лица, выведения токсинов и отшелушивания. Кожа становится свежей, сияющей молодостью и красотой.

Острый перец в кулинарии

Перец изначально является приправой в венгерской кухне. Постепенно количество национальностей, успешно употреблявших острую приправу, росло. Невозможно представить кухню многих народов без жгучего красного порошка. На основе перца готовят кулинарные шедевры таких стран:

  • Мексиканский;
  • испанский
  • немецкий;
  • болгарский;
  • корейский
  • тайский;
  • Английский язык.

В какие блюда добавляют перец:

  • Тушенка;
  • белое и красное мясо;
  • морепродукты; 90 108 90 107 супов; 90 108 90 107 томатов;
  • фасоль;
  • капуста капуста;
  • творожные массы.

Острая приправа идеально подходит для усиления вкуса других специй и приправ:

  • кориандр;
  • чеснок;
  • базилик; 90 108 90 107 лавр;
  • укроп;
  • Петрушка.

Существуют блюда, основным ингредиентом которых являются приправы:

  • соус чили;
  • Суп халас;
  • спасательный;
  • паприка;
  • перец фаршированный (яйца).

Не смешивайте красный перец с кориандром и луком.

Если спросить подростка о кулинарных видах с перцем, то наиболее распространенными будут чипсы и закуски.

  • Национальное блюдо Венгрии - паприка - без перца не готовят.Мясо – это основа. Технология приготовления – тушение. Мясо поливают оценкой или сливками. Разновидности мяса для блюда: курица, говядина, баранина. Обязательно в конце тушения добавить паприку, посыпать пудрой верхний слой блюда. Количество зависит от мастера и необходимой степени остроты.Мясо оставляют настаиваться, иногда добавляют копчености.
  • Еще один популярный кулинарный шедевр – гуляш. Здесь мясо готовят с картошкой. Блюдо – это густой суп, соединяющий суп и другой в одно целое.В тушенку вроде добавляют помидоры, а их нет. Пряность придает красный оттенок.

Противопоказания к применению паприки

Пряность имеет множество противопоказаний, принимать ее запрещено. Это касается состояния здоровья и особенностей пищеварительной системы человека. При каких патологиях перец запрещен или ограничен в количестве употребления:

  • стенокардия;
  • заболевания почек и печени; 90 108 90 107 аномалии сердца;
  • Хронический гастрит;
  • эпилепсия.

Осторожнее со специями при чувствительной психике и повышенной возбудимости нервной системы.

Использование перца в кулинарии (видео)

У большинства хозяек, которые любят кухню, есть специи. Его приятные свойства позволяют использовать порошок паприки в самых разных блюдах. Но мало кто знает о целебных свойствах перца. В домашних условиях можно создавать продукты, которые улучшат состояние кожи, избавят от болезней. Вы можете выбрать препараты из готовой продукции фармацевтических компаний.

Перцем называют как сам красный перец, так и его пряность. Южная Америка считается родиной красного перца. Турки привезли «красное золото» в Венгрию в 17 веке. Венгры нашли в сербско-хорватском нужное слово — «папар», получилось «папарка», и со временем пряность стали называть «паприкой». Из Венгрии пряность распространилась по всей Европе. В России и Белоруссии паприка появилась не более ста лет назад, но уже полюбилась кулинарам и стала очень популярной пряностью.

Вариации

Паприка — молотая специя из сушеного сладкого или слегка острого красного перца. Для приготовления порошка плоды красного перца сначала сушат, а затем измельчают. В зависимости от сорта паприки и доли семян в порошке перец отличается остротой. Эта пряность имеет широкий спектр цветов от светло-желтого до красновато-коричневого. Лучшим перцем для паприки являются мясистые плоды ярко-красного цвета сладкого перца. У них удаляют сердцевину и семена, мякоть сушат, а затем перемалывают в порошок.Получается пряность теплого светлого цвета с легким сладковатым вкусом.

Розовый перец имеет насыщенный и острый вкус. Лакомство - очень приятное на вкус, абсолютно не острое, полусладкое, что понравится любителям сладких пряностей, его легко узнать по характерному блеску порошка. Чаще всего для приготовления используют перец благородный. Этот сорт паприки имеет насыщенный темный цвет и тонкий аромат.

Пропуск

Перец используется в мексиканской, испанской, венгерской и немецкой кухне.Его добавляют почти ко всем мясным блюдам, особенно к курице и свинине. Однако не стоит добавлять эту пряность во время жарки, перец легко пригорает, приобретая горьковатый привкус. Хорошо сочетается с овощами, особенно с помидорами и капустой. Его очень часто добавляют в супы, на основе паприки готовят различные соусы.

С этой приправой готовят известное венгерское блюдо: курицу с паприкой. Перец входит в состав знаменитой приправы для барбекю.Простое картофельное пюре, приправленное паприкой, в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером и лавровым листом превращается в аппетитную и вкусную закуску. Помимо вкуса и запаха, перец меняет цвет блюда – он меняет цвет блюда на красный или оранжевый, но это происходит только при нагревании.

Хороший перец должен быть ярко-красного цвета. Грязно-коричневый цвет свидетельствует о низком качестве или длительном сроке хранения. Храните перец в сухом темном месте, так как солнечный свет убивает его вкус и аромат.

Состав и свойства

Перец содержит в несколько раз больше витамина С, чем цитрусовые. Улучшает кровообращение и возбуждает аппетит. Кроме того, паприка улучшает пищеварение и улучшает работу поджелудочной железы, помогает при ревматизме.

Интересный факт

Венгерская кухня немыслима без четырех продуктов: муки, бекона, сметаны и, самое главное, паприки. Подсчитано, что средний венгр съедает полкило паприки в год.Таким показателем не может похвастаться ни одна страна. Для сравнения: житель соседних балканских стран съедает не более 200 г, а немец около 100 г. Любовь венгров к этой пряности настолько велика, что они основали уникальный Музей перца. Да и название главного национального блюда Венгрии говорит само за себя – паприкарз.

.90 000 Что есть, чтобы стареть медленнее? Список можно продолжать и продолжать, и он полон вкусного
  1. Правильное питание – один из способов остановить процесс старения
  2. Антиоксиданты играют ключевую роль в поддержании тела в хорошей форме
  3. Большинство продуктов, содержащих большое количество антиоксидантов, используются для ежедневного приготовления пищи.
  4. Проверьте свое здоровье.Просто ответьте на эти вопросы
  5. Дополнительную информацию можно найти на домашней странице Onet.

Продукты с антиоксидантами – средство для долгой жизни

Хотя старение — естественный процесс, его можно немного замедлить. Элементы, препятствующие ослаблению клеток в организме, — это антиоксидантов, или антиоксидантов. Эти природные химические вещества уменьшают количество свободных радикалов, вырабатываемых организмом.Избыток атомов без пары приводит к формированию многих серьезных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, болезнь Альцгеймера и различные виды рака.

Организм человека вырабатывает некоторые антиоксиданты самостоятельно. К ним относятся, например, мелатонин или коэнзим Q10, но есть и химические соединения, которые поступают в организм с продуктами питания или в виде добавок. Важнейшими антиоксидантами являются: витамины А, С и Е, бета-каротин, флавоноиды, а также элементы: медь, цинк, селен.Эти элементы содержатся в основном в овощах и фруктах, поэтому людям постоянно рекомендуется включать эти ингредиенты в свой ежедневный рацион.

Продукты против старения - каротиноиды

Каротиноиды являются антиоксидантами, наиболее популярным из которых является бета-каротин. Это органическое химическое соединение, также известное как провитамин А, отвечает за многие важные процессы в организме человека, особенно те, которые связаны с кожей.Бета-каротин защищает кожу от агрессивного солнечного света, предотвращает обесцвечивание и обеспечивает сохранение эффективного и здорового загара. Провитамин А обладает противораковым действием. . Регулярный прием этого ингредиента снижает риск развития рака полости рта, пищевода, гортани и мочевого пузыря.

Присутствие бета-каротина в некоторых продуктах заметно благодаря соответствующим цветам, которыми он характеризуется.Больше всего этого вещества содержится в желтых, оранжевых, красных и темно-зеленых овощах и фруктах. Поэтому стоит ввести в свой рацион морковь, кабачки, батат, перец, помидоры, а также петрушку, шпинат и капусту. Потребление этих продуктов помогает поддерживать кожу в хорошем состоянии и сводит к минимуму возможность возникновения рака.

Продукты против старения - витамин С.

Молодой вид и хорошее самочувствие возможны благодаря включению в свое меню черной смородины, клубники, различных видов цитрусовых и шиповника.Они являются богатым источником одного из самых популярных антиоксидантов – витамина С. Он положительно влияет практически на все процессы, происходящие в организме человека.

  1. Худшие диеты на 2022 год Что говорит диетолог?

Аскорбиновая кислота известна в первую очередь тем, что поддерживает иммунную систему, но в данном случае стоит отметить, что она способствует замедлению старения.Почему? Витамин С участвует в выработке коллагена, благодаря которому кожа становится эластичной, а мышцы и суставы в тонусе. Употребление вышеупомянутых фруктов рекомендуется людям с переломами и ранами, так как содержащаяся в продуктах аскорбиновая кислота ускоряет заживление.

Витамин С также содержится в помидорах, капусте, петрушке и перце. Этот мощный антиоксидант наиболее богат органически выращенными овощами и фруктами, но это связано с сезонностью продуктов.Ингредиенты, которые вы можете без опасений использовать в течение всего года, — это силос. Обработанные таким образом огурцы и капуста содержат ценные питательные вещества, которые всесторонне поддерживают работу организма.

Продукты против старения - витамин Е

Меню людей, желающих затормозить процессы старения, должно быть богато ингредиентами, содержащими витамин Е. Этот «витамин молодости» присутствует во многих фруктах и ​​овощах, но наибольшее количество содержится в различных видах орехов, миндале , рыбье и подсолнечное масло.

Действие витамина Е делает кожу увлажненной, напитанной и регенерированной, благодаря чему она сохраняет молодой вид. Вот почему многие косметические средства по уходу за телом содержат его. Этот сильный антиоксидант положительно влияет на работоспособность мышц, предотвращает различные виды заболеваний глаз, минимизирует риск болезней цивилизации. Систематический прием витамина Е позволяет избежать многих недугов, негативно влияющих на организм.

Продукты против старения - флавоноиды

Пищевые продукты , замедляющие процессы старения клеток, в том числе чай. Особенно два сорта — зеленый и желтый — являются отличными источниками флавоноидов. Эти растительные антиоксиданты обладают увлажняющим, регенерирующим, а также разглаживающим действием, поэтому их используют, в том числе. в косметике против морщин и антицеллюлита.

  1. Девять ошибок при приготовлении мяса. Некоторые могут иметь очень серьезные последствия

Эти виды антиоксидантов положительно влияют на работу многих органов и систем в организме человека, поэтому их часто рекомендуют принимать в рамках профилактики различных заболеваний и в качестве дополнения к терапии. Флавоноиды обладают противовоспалительными и противоаллергическими свойствами, минимизируют риск развития диабета, атеросклероза и рака.

Самыми богатыми источниками растительных антиоксидантов являются зеленые овощи и травы, такие как каперсы, петрушка, щавель, сушеный орегано и руккола. Среди фруктов высокое содержание флавоноидов имеют черная и красная смородина, черника, арония, черника и бузина. Употребление этих продуктов рекомендуется женщинам, страдающим дискомфортом в период менопаузы, поскольку этот антиоксидант облегчает симптомы менопаузы.

Антивозрастные продукты с медью

Правильное функционирование организма позволяет надолго чувствовать себя молодым и полным сил.По этой причине стоит обеспечить свой организм всеми необходимыми витаминами, минералами и металлами, в том числе одним из важнейших – медью. Пищевые продукты , содержащие наибольшее количество этого элемента, включают, среди прочего, какао, фундук, семечки подсолнуха или тыквы. Это вещество также содержится в нуте, горохе, отрубях и гречке.

Надлежащий уровень меди в организме влияет на хорошее состояние волос, кожи и ногтей. Этот металл участвует в синтезе коллагена, благодаря которому тело становится упругим, а также выглядит напитанным и увлажненным. Элемент необходим для правильного функционирования нервной системы и усвоения железа. Защита от остеопороза и поддержка иммунной системы — еще одна причина включить в свой рацион продукты, богатые медью.

Антивозрастные продукты с цинком

Чтобы сохранить молодость и тело в правильной форме, стоит употреблять продуктов животного происхождения .Они являются отличным источником многих питательных веществ и цинка, необходимого для правильного функционирования организма. Этот элемент содержится в основном в мясе, рыбе, яйцах и устрицах. Вегетарианцы и веганы могут есть гречку, тыквенные и подсолнечные семечки, но следует помнить, что животный белок улучшает усвоение цинка.

  1. 10 самых полезных польских овощей

Этот металл проявляет полезные свойства при лечении кожных поражений, поэтому рекомендуется употреблять продукты, являющиеся источником антиоксидантов, напримерстрадающие акне. Элемент также влияет на более быстрое заживление ран. Самое лучшее для вашего тела — поддерживать уровень цинка на оптимальном уровне. Поскольку этот мощный антиоксидант участвует в синтезе белков, углеводов, жиров и гормонов, его дефицит или избыток могут вызывать нежелательные эффекты.

Антивозрастные продукты с селеном

Рыба — еще один продукт , который замедляет процесс старения при употреблении.Некоторые виды содержат очень большое количество мощного антиоксиданта селена. Наибольшее количество этого элемента содержится в треске, скумбрии, лососе, минтае, тунце, а также в сельди и креветках. Другие антивозрастные продукты , содержащие это вещество, включают бразильские орехи, чеснок и грибы.

Селен влияет на правильное функционирование многих органов и желез, в т.ч. усиливает работу сердца и щитовидной железы. Он также улучшает кровообращение, что особенно важно в условиях длительного функционирования организма. Употребление в пищу продуктов, богатых этим элементом, рекомендуется больным астмой или другими респираторными заболеваниями. Кроме того, стоит позаботиться о регулярном приеме селена в рамках профилактики рака и для поддержания памяти и концентрации внимания в хорошем состоянии.

Средства против старения в основном представляют собой продукты питания, которые используются на кухне каждый день. Однако доскональное знание содержащихся в них антиоксидантов позволяет составить сбалансированный рацион, благодаря которому организм получает все необходимые витамины, минералы и элементы.Стоит помнить, что правильное питание является одним из элементов поддержания тела в тонусе.

Читайте также

  1. Питание для детей – каким должно быть меню для самых маленьких?
  2. Вегетарианство как образ жизни. Каковы его преимущества и недостатки?
  3. Меню на диете — самые важные правила и рекомендуемые продукты
.

Здоровье - Страница 9 из 10 9000 1

Организм человека – удивительный гармоничный организм, состоящий из мышц, костей и 75% воды у взрослого человека. Одним из чрезвычайно важных для нас его элементов являются стопы. Мы тратим много времени на уход за лицом, но, к сожалению, забываем о ногах. Без них мы не смогли бы ходить, потому что они выполняют подвижную, стабилизирующую и несущую роль. К сожалению, мы не уделяем им должного внимания, а ведь именно наши ноги несут нас по жизни, в прямом смысле этого слова.Поэтому необходимо их культивировать и ухаживать за ними, ведь они являются одной из важнейших частей нашего тела. Давайте заботиться о них каждый день, и они отплатят нам многократно.

Доктор Эдвин Бауэрс написал в своей статье 1915 года в журнале Everyones Magazines: «Чтобы облегчить зубную боль, ущипните палец на ноге!» Он работал над теорией зон вместе с доктором Уильямом Фицджеральдом, известным как основоположник современной рефлексологии. Доктор Фитцджеральд писал, что он избавлялся от болей благодаря давлению на выступы тела, руки, ноги или суставы, а кроме того, болезни отступали.

Точки рефлексотерапии на стопах

Стопы многое говорят нам о человеке, о его образе жизни, недугах и, конечно же, о состоянии его здоровья. Тем не менее, мы также можем позаботиться о них другим, более здоровым способом, чем просто внешний уход за ногами. Терапия альтернативной медицины - это рефлексотерапия, которая затрагивает лицо, руки и ноги. Это происходит из древнейших методов лечения, известных из китайской медицины.

Этот процесс показывает, что правильно массированные точки на стопах, соответствующие органам, помогают при заболеваниях и недомоганиях.Эти знания передаются из поколения в поколение и применяются сегодня с очень хорошими результатами для пролеченных людей. Рефлексотерапия – это способ позаботиться о наших ногах и здоровье, она поддержит нашу иммунную систему, если мы решим пройти несколько процедур.

Рецепторы из сплавов

Основатель Международной школы рефлексологии и меридианной терапии Инге Дуглас, которую обучают и преподают многие терапевты и рефлексологи по всему миру. Школа находится в Йоханнесбурге, Южная Африка, но ее книги и медицинские справочники очень популярны.Согласно китайской медицине, энергия течет через наше тело по особым каналам, называемым меридианами. Так же, как иглоукалывание, используемое веками, и рефлективная терапия исходят из предположения, что если в организме начинает развиваться болезнь, это означает, что энергетические каналы заблокированы. Инге Дуганс сказала, что иглы могут успокаивать или стимулировать части тела, помещая их в нужные точки акупунктуры. Рефлексотерапевт фокусируется на стопах, кистях или других частях тела и, надавливая на палец, помогает стимулировать рефлексивные зоны и расположенные там участки меридианов.

Карта стопы и ее строение

Стопа человека состоит из 26 костей, 33 суставов, а также 107 связок , к ней прикрепляются 20 мышц. Более 7000 нервов, оканчивающихся на подошвах стоп, связаны непосредственно с мозгом, который общается с ними, передавая им импульсы, а затем посылает эти импульсы остальному телу.

Есть три типа ножек:

  • римская цифра - пальцы I, II, III практически одинаковой длины, встречаются только у 10% населения.

  • Греческая - или стопа Мортона, второй палец самый длинный, встречается у 20% населения.

  • Египетский - палец ноги самый длинный, он встречается у 70% населения.

Одной из проблем, с которой сталкивается часть общества, является Hallux valgus, так называемая вальгусная деформация. Это характерное боковое искривление, т.е. деформация большого пальца стопы, чаще всего этим заболеванием страдают женщины из-за ношения, в том числе, тесной обуви на высоком каблуке, или люди, страдающие сильным плоскостопием.

акупрессурных точек на стопе

Акупрессура стопы, также известная как рефлексотерапия или рефлексотерапия, известна уже тысячи лет, и акупрессура уже использовалась в Древнем Египте, Азии и Южной Америке. Точечный массаж стоп , это нетрадиционный способ борьбы с различными заболеваниями путем надавливания на соответствующие точки стопы . Точки называются рецепторами или отражениями. Практикующие рефлексотерапевты или массажисты говорят, что если правильно выполнять массаж стопы и сжимать рецепторы, отвечающие за данное заболевание, то это поможет в самоизлечении недугов и болей.Однако подтвержденных научных исследований по этому поводу нет. Однако массаж используется как элемент, поддерживающий работу нашего организма, после него возникает ощущение легкости. Он также используется для лечения боли и других заболеваний в нашем теле.

Рецепторы на стопах как делать массаж

Массируйте точки на стопах, отвечающие за органы, например, живот или голову, начиная с левой стопы и плюсны, не используйте масла и кремы, но не забудьте разогреть стопу перед выполнением массажа.Выполняем надавливания большим пальцем на отдельные точки и удерживаем не менее 5 секунд. Хорошо начинать массаж с точек мочевыделительной системы, чтобы очистить кровоток от токсинов. На следующем этапе переходим к зоне головы, затем к рецепторам кишечника, желудка, печени и заканчивая рецепторами поджелудочной железы. Например, если вы страдаете мигренью, стоит сосредоточиться на конкретном рецепторе, в данном случае в зоне головы. Помните, что если мы чувствуем боль при надавливании на точку на стопе, это означает, что один из наших органов или одна из частей нашего тела могут работать со сбоями или выйти из строя.Мы также можем почувствовать небольшое уплотнение в массируемой области, что сообщит нам о проблеме. Именно поэтому массажи стоит делать регулярно, ведь они положительно влияют на наш организм. Не стоит ожидать чудес после первой непродолжительной процедуры, поэтому следует проводить больше времени со стопами и профилактически массировать их руками, использовать специальные валики, ходить босиком по неровной поверхности, например, по гравию или гальке у реки, но следить за тем, чтобы камни не имеют острых краев, чтобы не порезаться.Таким образом, мы можем стимулировать рецепторы стоп в любое время, это сенсационный аутомассаж.

Рецепторы на стопе, точки на стопе, отвечающие за органы

Некоторые из рецепторов покрывают очень большую площадь нашей стопы, например, грудную клетку, легкие или тонкий кишечник. Однако есть участки рецепторов, занимающие очень маленькую площадь, такие как, например, такие точки, как мозг. Когда мы смотрим на карту стопы, мы видим, что большинство зон встречаются дважды, а это значит, что эти рецепторы расположены на обеих стопах, а также, точки, соответствующие органам, расположены на обеих стопах симметрично, они выглядят одинаково. Массаж стоп и соответствующих точек позволяет восстановить силы, придать сил и энергии, улучшить настроение. Самое главное, что мы можем делать этот массаж сами в домашних условиях. Однако, если мы хотим, чтобы это сделал кто-то со знаниями, я рекомендую вам найти квалифицированного специалиста в области рефлексологии стопы или акупрессуры.

Преимущества после массажа, акупрессуры или рефлексотерапии:

  • улучшает обмен веществ,
  • улучшает работу нервной системы,
  • уменьшает отеки и выводит воду из организма,
  • уменьшает боли в спине и головные боли,
  • устраняет бессонницу,
  • уменьшает стресс,
  • добавляет энергии и бодрости ,
  • способствует похудению,
  • стабилизирует гормональный баланс.

Противопоказания к массажу стоп:

  • травмы стопы, переломы,
  • открытые раны стопы,
  • осложненная беременность,
  • микоз,
  • отек сердца, эмфизема легких,
  • острый гепатит,
  • рак.

Карта стопы - для чего нужны рецепторы на стопах.

В левой стопе есть рецепторы:

  • гипоталамус,
  • пищевода,
  • гипофиз,
  • левый глаз,
  • щитовидная железа,
  • сердца,
  • грудная клетка,
  • легких,
  • Pylorus,
  • левое ухо,
  • левая рука,
  • Thymus,
  • поджелудочная железа,
  • надпочечников,
  • почек,
  • почек,
  • поперечная толстая кишка,
  • по убыванию толстой кишки,
  • .

В правой стопе есть рецепторы:

  • гипоталамус,
  • пищевода,
  • пищевода,
  • гипоиза,
  • правый глаз,
  • щитовидная железа,
  • сердец,
  • сундук,
  • легких,
  • Pylorus,
  • правое ухо,
  • правая рука,
  • вилочковая железа,
  • поджелудочная железа,
  • надпочечники,
  • почки,
  • поперечно-ободочная кишка,
  • нисходящая кишка,
  • тонкая кишка,
  • мочевой пузырь,
  • аппендикс

Точечный массаж стопы - рефлексотерапия

Как мы видим, за локализацию изменений в организме человека отвечают отдельные рецепторы стопы, чтобы выяснить, с какой именно частью нашего тела у нас проблемы, следует надавить на правую и левую стороны стопы попеременно. Квалифицированный рефлексотерапевт способен с большой точностью проверить локализацию и характер поражений, он даже может почувствовать отложения песка в мочевыводящих путях и даже кисты на яичниках женщины. При выполнении массажа следует также помнить о комфорте массируемого, корректировать давление с учетом возраста и состояния здоровья больного.Многочисленные заболевания, сопровождающие жизнь пожилых людей, и тип кожи, именуемый «пергаментным», определяют у них повышенную болезненность во время процедуры. Во время массажа также важно место проведения процедуры, опытный специалист позаботится о спокойствии и релаксации, включив мягкую музыку, зажигая свечи и ароматные благовония. Помимо создания настроения, они призваны ввести пациента в состояние процесса оздоровления его тела. Это связано с тем, что рефлексология или акупунктура стопы не фокусируется на проблеме органа или системы, а лечит организм целостно.Как единое целое, включающее не только тело, но и дух.

Как только мы осознаем, насколько ценным может быть такой массаж, сеанс рефлексотерапии, и будем больше думать об этом, мы сможем делать выводы. Он влияет на все недуги, как физические, так и психические, такие как стресс, депрессия и гиперактивность. Последний контент, который вы можете найти на подобных сайтах, сообщает о лечении детей, страдающих СДВГ таким способом, то есть синдромом дефицита внимания и гиперактивности.Как мы видим, в массаже есть огромный секрет оздоровления всего организма человека.

Приемники для ног

Рефлексотерапия может начать работать уже с первого сеанса, тогда мы можем почувствовать: тепло, холод, покалывание, головокружение, сонливость, сухость в горле, повышенный насморк, потливость и даже повышенный или ослабленный аппетит. Он связан с очищением организма от токсинов, поэтому высока вероятность таких симптомов. Вышеуказанные симптомы не должны нас беспокоить, однако они свидетельствуют о том, что организм отреагировал на давление на точки, и именно так он реагирует на массаж.Мы достигнем наилучших результатов примерно после 15 процедур в серии, лучше всего использовать их несколько раз в неделю, если это возможно, чтобы поддерживать непрерывность терапии. Помните, однако, что наш организм должен успеть справиться с происходящими в нем процессами. Между сериями рекомендуется месячный перерыв, во время которого мы успеваем наблюдать за изменениями в своем организме. Перед процедурами рекомендуем позаботиться о состоянии своих стоп, снять огрубевший эпидермис и правильно увлажнить кожу; это повысит эффективность всей терапии.Мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, если вы не уверены, безопасна ли такая процедура для вас. Вы уже применяли такой современный подход к лечению тех или иных заболеваний?

.90,000 Home Ways - Страница 2 из 4 9000 1

Кровь очень важна и необходима для человеческого организма. Он отвечает за правильное питание клеток и их насыщение кислородом. Его нельзя ничем заменить. Его правильное течение гарантирует правильное функционирование органов. У здорового взрослого человека около 5 литров живительной жидкости. Кровь состоит из красных кровяных телец, называемых эритроцитами, белых кровяных телец или лейкоцитов, тромбоцитов, называемых тромбоцитами, все они взвешены в жидкой части - плазме.Клетки крови должны постоянно заменяться из-за их короткой продолжительности жизни. Они образуются в печени внутриутробно, а после рождения формируются костным мозгом из стволовых клеток. Эритроциты (эритроциты) отвечают за распределение кислорода по всему организму, т.е. за насыщение кислородом каждой клетки. Основным компонентом эритроцитов является гемоглобин, который имеет сродство к кислороду, связывая его с железом. Именно эритроциты обеспечивают адекватное насыщение крови кислородом.

Измерение оксигенации крови

Измерение оксигенации крови проводится для определения уровня насыщения крови кислородом.Это называется измерением насыщения крови (SpO2). Он позволяет определить, эффективно ли легкие обменивают углекислый газ на кислород. Его часто проводят людям с пороками сердца и заболеваниями легких. Для измерения используется пульсоксиметр. Он размещается на кончике пальца. Устройство использует инфракрасный и красный свет. Анализ результатов теста возможен благодаря быстрой оценке цвета крови с помощью алгоритмов. Чем светлее кровь, тем больше ее насыщение кислородом. Вы можете самостоятельно измерить оксигенацию крови в домашних условиях.

Что такое насыщенность?

Медицинский термин указывает, сколько гемоглобина может связываться с кислородом по отношению к общему количеству гемоглобина в организме человека. Именно насыщение является одним из факторов, определяющих жизненные показатели, такие как частота сердечных сокращений, температура тела, артериальное давление и частота дыхания. Для того, чтобы каждый человеческий организм функционировал, ему необходим адекватный уровень кислорода. Органы, крайне чувствительные к недостатку кислорода, — мозг, сердце и почки.Именно гемоглобин, придающий крови красный цвет, переносит кислород.

Связывание кислорода возможно за счет четырех групп гема, содержащих атомы железа, которые имеют сродство к кислороду. Именно насыщение указывает на количество гемоглобина, связанного с кислородом, по отношению к несвязанному гемоглобину. В каждом здоровом организме 1 г гемоглобина может быть связан с 1,34 мл кислорода, т.е. 100 мл крови способны переносить 20 мл кислорода, который при перекачивании сердцем 5000 мл крови/мин отдает 1000 мл кислорода в тканей и органов.Гипоксированные ткани могут сохранять нормальное функционирование около 3 минут, затем появляются необратимые изменения. Важно, чтобы кровь правильно насыщалась кислородом. У пациентов, страдающих COVID-19, лучше всего ежедневно контролировать сатурацию крови.

Критическое значение насыщения

Минимальное значение насыщения составляет 95 %, что является приемлемым и не должно вызывать симптомов. Если сатурация падает ниже 95%, возникает риск гипоксии, т. е. тканевой гипоксии, касающейся отдельных органов и всего организма.Могут возникнуть проблемы с дыханием, такие как одышка, затрудненное дыхание. При 85% губы становятся фиолетовыми, а ниже 70% наступает опасное для жизни состояние, тогда речь идет о критическом значении насыщенности.

Опасное для жизни насыщение, это критическое значение насыщения, то есть момент, когда возникает угроза жизни. Низкая оксигенация крови (уровень кислорода) способствует развитию необратимых изменений и поражений головного мозга, аномальному восприятию раздражителей и в конечном итоге даже смерти.

Что означает насыщенность 92?

Правильное значение нормы сатурации у здоровых лиц зависит от возраста. Насыщение у людей до семидесяти лет должно быть в пределах 95 - 98%, у людей старше семидесяти лет оно должно быть в пределах от 94 до 98%. Так что насыщенность 92% будет некорректной. В организме может возникнуть гипоксия. Требует консультации с врачом.

Что такое гипоксия в крови?

Гипоксия есть не что иное, как недостаток кислорода в организме по отношению к его потребности в нем.Это состояние организма, при котором уровень насыщения падает ниже тканевой нормы. В клетках наблюдается дефицит кислорода по отношению к его фактической потребности. Обменные процессы, происходящие в организме, требуют определенного количества О2 в крови, текущей по артериям, снабжая им каждый орган. Причинами гипоксии могут быть заболевания дыхательной системы (легочные заболевания - ХОБЛ - хроническая обструктивная болезнь легких), сердечно-сосудистые заболевания (пороки сердца), отравления угарным газом и цианидами, легочная эмболия, высотная болезнь, анемия, токсины, поражающие мышцы и сепсис. .Смог, который очень распространен в наши дни, также может вызывать гипоксию в крови. В случае заражения COVID-19 так называемая скрытая гипоксия.

Симптомы гипоксии в организме

Симптомы гипоксии могут быть типичными для патологического процесса. Это будут хроническая усталость, упадок сил, проблемы с памятью и концентрацией внимания, вялость, снижение работоспособности, а также головные боли и головокружения.

Существуют различные типы гипоксии в зависимости от причины.Лечение гипоксии направлено на устранение заболевания, способствующего снижению количества О2 в крови. В течении COVID-19 нередки ситуации, когда у людей с пониженной сатурацией не возникает симптомов гипоксии. Причиной гипоксии при заболевании COVID-19 является вирус, поражающий эпителий альвеол. В результате его действия в сосудах альвеол образуются тромбы, что вызывает гипоксию и одышку (затрудненное дыхание).

Симптомы хронической церебральной гипоксии

Гипоксия головного мозга требует неотложной медицинской помощи и требует немедленного внимания.Это связано с отсутствием достаточного количества кислорода, необходимого для его правильного функционирования. Вначале наблюдается увеличение мозгового кровотока. Если его достаточно, никаких тревожных симптомов не наблюдается. Однако, если кровоток не может быть увеличен или увеличение недостаточно, развиваются симптомы церебральной гипоксии. Хроническая гипоксия головного мозга приводит к гибели через 3 - 4 мин коры головного мозга, отвечающей за сознание, вызывая его потерю. Достаточно 20-30 минут гипоксии, чтобы возникли проблемы с центром управления дыханием.Гипоксия мозга возникает в результате длительных или неправильно леченных заболеваний, таких как диабет, апноэ во сне или сердечные заболевания. При длительной гипоксии головного мозга обычно возникают внезапные головокружения, нарушения равновесия, потеря сознания или зрения. В тяжелых случаях может наступить смерть или кома.

Когда мало кислорода в крови?

Кислород переносится красными кровяными тельцами в легкие, а затем в каждую клетку тела. Уровень кислорода в крови человека является показателем того, как организм распределяет кислород от легких к клеткам.Содержание кислорода в крови составляет от 75 до 100 мм рт. Уровень кислорода в крови ниже 60 мм рт. ст. является низким и требует дополнительного снабжения кислородом. Конечно, все зависит от решения врача, с учетом индивидуальных потребностей. Снижение уровня кислорода по отношению к среднему уровню у здорового человека свидетельствует о гипоксемии. Это показывает, что снабжение кислородом всех клеток организма затруднено.

Как измеряется содержание кислорода в крови?

Измерение газов артериальной крови или анализ газового состава крови используется для проверки и контроля уровня кислорода в крови.Для этого теста кровь берут из артерии. Тест ABG в домашних условиях выполнить сложно, поэтому часто используется пульсоксиметр, но он не такой точный, как тест ABG. Грязь на пальцах, слишком яркое освещение, накрашенные ногти и нарушения кровообращения могут нарушить получение правильного результата.

Симптомы дефицита кислорода

Низкий уровень кислорода в крови может вызвать такие симптомы, как:

  • Проблемы с дыханием (одышка),
  • головные боли,
  • тревога,
  • головокружение,
  • учащенное дыхание,
  • боли в груди,
  • сердечно-сосудистые проблемы (высокие значения артериального давления, 5 5 90 0 зрительные,
  • 9 беспокойство,
  • чувство эйфории,
  • учащенное сердцебиение.

Как увеличить количество кислорода в крови?

Существует множество методов, которые можно легко реализовать, не выходя из дома. Сначала поддерживайте щелочной рН тела, затем выполняйте глубокое йоговское дыхание, используя все легкие. Также важно избегать обезвоживания и принимать альфа-липоевую кислоту (АЛК). Это мощный антиоксидант.

Прием CoQ10 также помогает увеличить количество кислорода в крови. Как упоминалось ранее, важен правильный уровень железа в крови, а также уровень витамина B12 и фолиевой кислоты.Не будем забывать и о физических нагрузках, массаж тела тоже будет полезен. Адекватное питание, так называемое насыщающие кислород продукты (100% шоколад, зеленый чай, капуста, рыба, фасоль, орехи, семечки и др.). Не забывайте проветривать помещения, чтобы обеспечить свежий воздух.

Быстрая оксигенация организма

В последнее время все большую популярность приобретает оксигенотерапия, заключающаяся во введении в организм дополнительной порции кислорода, что позволяет улучшить насыщение крови кислородом.Это способствует лечению многих заболеваний и укреплению иммунитета. Он часто используется в случае людей, у которых есть проблемы с поглощением кислорода в организме. Он также используется в случае людей с обострением болезни и в случае хронических заболеваний.

.

Остеопороз - конец раздора - Аркадия-Полания

Остеопороз - конец раздора

НОВАЯ БОЛЕЗНЬ, НОВЫЙ ПЕРСПЕКТИВНЫЙ РЫНОК ДЛЯ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ КОМПАНИЙ

Остеопороз недавно стал горячей точкой и источником больших прибылей для фармацевтических компаний. Остеопороз считается болезнью всего около двадцати лет. Считается, что в основном от него страдают женщины из цивилизованного мира. Рекламные кампании в СМИ и широко распространенные в аптеках и приемных кабинетах листовки постоянно предупреждают женщин об опасности потери костной массы.Рекламные сообщения говорят, что у каждой второй женщины, которой исполняется шестьдесят лет, больше шансов получить перелом шейки бедра из-за остеопороза (у мужчин он затрагивает каждого третьего), чем из-за рака молочной железы или рака шейки матки вместе взятых. Шестнадцать процентов пациентов с переломом шейки бедра умрут в течение шести месяцев после получения травмы, а еще пятьдесят процентов потребуют длительного медицинского обслуживания. 1

Статистические данные показывают, что только в Соединенных Штатах более двадцати миллионов человек ежегодно страдают от остеопороза, и около одного миллиона трехсот тысяч человек ежегодно страдают от заболеваний костей, связанных с остеопорозом.Вы также можете узнать, что только в 1993 году Соединенные Штаты понесли убытки в размере 10 миллиардов долларов из-за снижения производительности и стоимости лечения людей с остеопорозом. 2 Стоит присмотреться к этой статистике. Правда, некоторые мужчины и женщины умирают в результате перелома шейки бедра, но обычно это очень старые люди с таким же здоровьем. Люди, которые умирают от замены тазобедренного сустава, не всегда самые больные, и в большинстве случаев страдают также и от других заболеваний.

Женщин постоянно бомбардируют информацией о том, что для успешной борьбы с потерей костной массы в их ежедневный рацион обязательно должны входить продукты, предназначенные для восполнения дефицита кальция в организме. Они должны быть добавками при дефиците кальция и богаты пищевыми продуктами, преимущественно молочными. Врачи очень часто советуют женщинам в постменопаузе длительное время принимать синтетические эстрогены, а при необходимости еще и восстанавливать костную ткань препаратом под названием «Фосамакс». Вооруженная этим мощным мышьяком ресурсов, женщина уверена, что она не будет подвергаться какой-либо путанице костей до конца своей жизни.К сожалению, это далеко от истины.

Этот самый популярный метод лечения остеопороза на самом деле очень опасен для здоровья самой женщины. Синтетический эстроген также считается одним из факторов, ответственных за возникновение рака. Мало того, что большинство добавок для пополнения кальция в организме неэффективны, они также могут привести к вымыванию ценных минералов из костей, кальцификации и образованию камней в почках. И еще одно, вопреки распространенному мнению, доказало, что чрезмерное употребление молочных продуктов является основной причиной потери веса в самой кости .

ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ОСТЕОПОРОЗА - СИНИЙ ЗАЯВЛЕНИЕ

Остеопороз оказал значительное влияние на развитие фармацевтической промышленности. в 1996 г. продажа всего одного лекарства от остеопороза, «Премарин», принесла 940 млн долларов по всему миру при доходе в 90 023 3, долларов, а годовой оборот молочной промышленности составил 20 млрд 4, долларов. Продажи добавок для восполнения кальция в организме составляют сотни миллионов долларов.

Промышленность, наживающаяся на остеопорозе, не только создала огромный рынок для своих товаров, но и была специально разработана для женщин.Теневые рекламные кампании, изображающие остеопороз как «тихого вора» женских костей, конечно же, финансируются компаниями, продающими продукты, которые должны его предотвращать. К их несчастью, многие женщины, которые ничего не знают, не знают, что они на самом деле являются жертвами молчаливого сговора между фармацевтическими компаниями, врачами и молочной промышленностью. Это одна из самых прибыльных и хорошо спланированных торговых операций в истории.

Искажая факты, манипулируя статистикой и скрывая исследования, члены этого завета подвергают здоровье и жизнь многих женщин риску развития таких заболеваний, как 90 017 рак молочной железы и яичников, инсульт, заболевания печени и мочевого пузыря, диабет, болезни сердца, различные виды аллергии, камни в почках и артрит .

НАЧАЛО МОШЕННИЧЕСТВА

Вторая мировая война ознаменовалась большим прогрессом в медицине. До эпидемии фармацевтические компании были по большей части довольно небольшими и в основном занимались производством растительных лекарственных средств. Различные виды исследований, проводившиеся после войны, способствовали более быстрому развитию и прогрессу науки, навсегда изменившему облик медицины.

В своей книге The Menopause Industry ( The Menopause Industry ) Сандра Кони утверждает: «Пользуясь авторитетом и авторитетом науки, медицина движется в сторону современности и отбрасывает исцеляющие руки, считая их анахронизмом.Медицину развивает технократия, специалисты которой оснащены химией и различными медицинскими приборами." 5

Освоение технологии получения синтетических гормонов способствовало бурному развитию фармацевтических компаний. Разработка первого синтетического эстрогена — диэтилстилбоэстрола (более известного как ДЭС) — позволила вывести этот препарат на фармацевтический рынок в огромных количествах и по низкой стоимости. Вскоре были разработаны методы синтеза стероидных гормонов из мочи жеребых кобыл (этот препарат известен под торговым названием «Премарин»).

Появление на рынке оральных контрацептивов в 1960 году положило начало широкому использованию этого типа препаратов. Несколько лет спустя, в 1966 году, фармацевтические компании сосредоточили свое внимание на женщинах в период менопаузы.

Существовали мифы о том, что женщинам, не употребляющим синтетические эстрогены в период менопаузы, грозит полная потеря здоровья. Эти взгляды молниеносно распространились среди жителей промышленно развитого мира. Подобные слухи были отличной рекламой для фармацевтических компаний и их продуктов.Женщины охотно принимали «источник молодости», которым для них были таблетки, содержащие эстроген.

И хотя за последние тридцать лет были предупреждения о неблагоприятном воздействии синтетического эстрогена на здоровье женщин, получение прибыли эффективно подавляло все эти предупреждения. Было хорошо известно, что эстроген, особенно в той форме, в которой он содержится в «Премарине», может способствовать образованию слизистой оболочки матки .

Сандра Кони пишет: «Еще в 1947 году исследователь моды из Колумбийского университета доктор Сол Гусберг заметил аномальные кровотечения у людей, принимающих эстроген.Патологические исследования образцов, взятых с помощью выскабливания, показали наличие гиперактивности слизистой оболочки матки». 6

Все это взорвалось в 1975 году с публикацией статьи в престижном медицинском журнале New England Journal of Medicine . В данной статье представлены результаты исследования. Они обнаружили, что у женщин, принимающих таблетки эстрогена, риск развития лимфомы матки был в 7,6 раз выше, чем у женщин, которые их не принимали. Женщины, которые принимают эстроген в течение длительного периода времени, еще больше повышают риск развития этого типа рака.Женщины, принимающие эстроген в течение семи и более лет, в четырнадцать раз чаще, чем те, кто не употреблял его вообще. 7

В том же месяце, когда была опубликована эта статья, представители Калифорнийского онкологического регистра подтвердили результаты. Среди более чем пятидесятилетних белых женщин в 1969-1974 годах будет 90 017 более чем на 80% увеличение заболеваемости опухолью матки . 8

Наука наконец доказала, что потребление эстрогена представляет риск для здоровья.Помимо того, что эстроген вызывает рак матки, считается, что он частично ответственен за рак молочной железы, яичников, желчного пузыря, заболевания печени и диабет . Все чаще возникает вопрос, вызывает ли прием синтетических эстрогенов другие нежелательные побочные эффекты?

Продажи флагманского продукта фармацевтической компании Ayerst «Премарин» начали снижаться день ото дня, как и прибыль компании. Во всем мире произошло резкое снижение продаж гормональных препаратов.между 1975 и 1976 годами спрос на эстроген снизился до восемнадцати процентов, а между 1976 и 1977 годами - до десяти процентов. 9

ИСКУССТВО УПРАВЛЕНИЯ ВОСПРИЯТИЕМ

Ситуация требовала принятия мер по спасению столь прибыльного рынка. Поскольку эстроген считался одной из причин рака лимфы, фармацевтические компании признали, что допустили ошибку, рекомендуя прием эстрогена женщинам, у которых не было проблем с маткой. Они попытались исправить свои неудачи с эстрогеном, введя синтетический прогестерон, называемый прогестином.Прогестин представляет собой соединение, которое имеет эффект, аналогичный прогестерону. Утверждалось, что прогестин защитит матку от пролиферативного действия эстрогена (как это происходит в природе), хотя долгосрочных исследований, подтверждающих, что комбинация эстрогена и прогестина безопасна для здоровья женщин, не проводилось. Эта аргументация положила начало внедрению заместительной гормональной терапии (сокращенно ЗГТ), то есть возврату эстрогенов.

Однако женщины все серьезнее стали задаваться вопросом, есть ли смысл принимать синтетические гормоны, поэтому фармацевтическим компаниям, производившим эстроген, пришлось искать способ и снова убеждать их принимать его.Что такое остеопороз, о котором 77 процентов женщин никогда раньше не слышали. Как говорит Сандра Кони: «Для реабилитации ЗГТ женщин подвергли тщательно спланированной кампании, чтобы убедить их в том, что эстроген предотвращает остеопороз». 10

Изменение отношения людей к гормональной терапии и очищение ее образа от негативных последствий для здоровья были первыми шагами, необходимыми для успеха этой кампании. Помогал в этом риск остеопороза. Женщины должны были понять, что остеопороз — это «их» болезнь.Его основной причиной была менопауза. Женщин следует убедить, что риск развития рака ничто по сравнению с пользой от приема синтетических гормонов.

Первоначально в медицинской литературе указывалось, что остеопороз поражает кости, а не женщин. Когда мы внимательно изучаем статистику заболеваемости дисплазией тазобедренного сустава у представителей разных полов и их влияние на экономику страны, мы обнаруживаем, что мужчины в два раза реже, чем женщины, страдают остеоартрозом тазобедренного сустава и чаще умирают от него.Интересно, что очень мало говорится о мужчинах в плане остеопороза. «Мужской фактор» сознательно преуменьшается, потому что он не соответствует новому определению болезни, согласно которому остеопороз — это женское заболевание, возникающее в результате недостатка эстрогена. Такая стратегия была необходима для продвижения заместительной гормональной терапии (ЗГТ).

Для этого фармацевтическая компания Ayerst нанимает ведущую рекламную компанию для пропаганды остеопороза. Это была очень сложная задача для компаний. Была запущена масштабная рекламная кампания, начавшаяся с рекламы в женских журналах.Вскоре после этого по радио и телевидению начали выступать специалисты в области медицины, проповедующие гормональную терапию и остеопороз. Кроме того, были наняты медицинские работники, которые выступали в качестве посредников при передаче соответствующей информации потребителям и врачам. Раскрученный образ уродливой, дряхлой женщины эффективно сеет страх в сердцах многих женщин. Для того, чтобы окончательно сломить сопротивление женщин и убедить их потреблять эстрогены, используются такие лозунги, как: «Инвалидность, которая может быть следствием прогрессирующего остеопороза, хуже, чем риск рака матки» 11 или: «Даже если вы принимаете эстроген без прогестина у вас по-прежнему в пятнадцать раз больше шансов умереть от коллапса тазобедренного сустава, чем от рака матки" 12 .

Проведена финансируемая фармацевтическими компаниями кампания по возобновлению производства эстрогена. Как пишет Сандра Кони: «В девяностых годах остеопороз считался болезнью, поражающей только женщин. С тех пор при любом обсуждении менопаузы ее основным симптомом является остеопороз. сделать заместительную гормональную терапию почти святой.HRT предлагает спасение там, где другим нечего предложить, она спасает женщин от несчастья, которое может превратить их в старых ведьм. В такой ситуации можно было быть таким неблагодарным и спрашивать о риске?" 13

Всякий раз, когда заходили разговоры о ЗГТ, где-то вдруг блеснул здравый смысл. В многочисленных дискуссиях об эстрогене избегали вопроса о том, было ли назначение эстрогенсодержащих препаратов, считающихся «наиболее эффективными из всех лекарств» 14 , строгим и этичным при назначении как можно большему количеству здоровых женщин.Интересно, что до сих пор ни одно другое лекарство или терапия не получило такой поддержки. Переход от регулярной гормональной терапии к долгосрочной профилактической гормональной терапии был осуществлен без каких-либо обсуждений или правил.

Остеопороз стал узкоспециализированной областью знаний, потому что многие продукты продаются через него. Продвигая гормональную терапию и закрепившись на рынке, пищевая промышленность и фармацевтические компании, производящие препараты кальция, вышли на рынок препаратов, предотвращающих остеопороз.Эта болезнь спасла многие предприятия от краха. Одной из них была пищевая промышленность, переживавшая в то время кризис из-за снижения прибыли от продажи продуктов питания, поскольку потребители считали, что некоторые продукты содержат слишком много насыщенных жиров. Затем в кофейные сливки добавляли лайм. После такого лечения его рекламировали как продукт, который не только не вредит здоровью, но и препятствует развитию остеопороза. Женщин предупредили, что если они не будут снабжать организм дополнительным кальцием из молочных продуктов, их кости станут ломкими и склонными к крошению.90 107 15

Производители добавок с кальцием

также заявляли, что их продукты предотвращают потерю костной массы. на самом деле не было никаких доказательств, подтверждающих это. К 1986 году только в Соединенных Штатах потребители потратили более 150 миллионов долларов на препараты кальция. До появления кальция Национальный институт здоровья США 16 , который в некоторой степени способствовал этому, в 1985 г. рекомендовал женщинам увеличить суточное потребление кальция.Однако еще в 1989 году он начал предупреждать, что компании, продвигающие кальций, « обещают женщинам больше пользы от приема кальция, чем он может реально дать им ». 90 115 17

ГОЛАЯ ПРАВДА О КОТЯТАХ

Чтобы разобраться в мифах об остеопорозе и способах его лечения, необходимо знать истинную природу костей. Лошадь – это живая ткань, структура которой компактна и цельна. Ко может показаться статичным, но его основные элементы постоянно меняются.в каждом из нас есть от одного до десяти миллионов мест, где происходит поглощение изношенных костных клеток и образование новой костной ткани. Продукты жизнедеятельности и питательные вещества непрерывно удаляются из костной ткани и доставляются к ней с кровью. 18 В здоровом теле залог здоровых и крепких костей.

Ko образован двумя типами клеток: кошачьими клетками (остеокластами) и кошачьими клетками (остеобластами). Задача остеокластов — искать в костной ткани участки, требующие обновления.Остеокласты растворяют изношенные костные клетки, в результате чего на их месте образуется пустое пространство. Остеобласты затем идут туда и заполняют их новой костной тканью. таким образом лошадь обновляется и исцеляет себя. Этот процесс называется «кошачьим ремоделированием». Эта способность костей восстанавливать себя очень важна. Его нарушение способствует развитию болезненного процесса, называемого остеопорозом. Когда удаляется больше клеток, чем восстанавливается, костная масса теряется.

На самом деле восстановление церкви никогда не прекращается. К пятнадцати годам больше костных клеток поглощается, чем восстанавливается. Способность остеобластов заполнять пустые пространства, оставленные остеокластами, и таким образом восстанавливать кости постепенно ослабевает. 19 Количество костной массы, которое у нас было до этого процесса, и скорость, с которой мы ее теряем, определяют плотность наших костей. Известно, что плотность костной ткани варьируется от человека к человеку и зависит от его расы, окружающей среды и пола.

Доктор Сьюзен Лав, автор Книги о гормонах доктора Сьюзан Лавс ( Книги о гормонах доктора Сьюзен Лав ), объясняет: «… правильный термин для потери костной массы — остеопения. Это всего лишь один из компонентов остеопороза, и важно. Это причина распада кости. Еще одним фактором является микроархитектоника кости. Когда остеокласты поглощают больше кости, чем накапливают остеобласты, микроархитектоника кости теряет прочность, что означает, что суставы и бедра становятся склонными к разрыву.Например, наши круги на самом деле не схлопываются, а просто схлопываются, уменьшая свою длину. При раздавливании многих из них позвоночник спадается, иногда его называют вдовьим горбом».

Насколько серьезен синдром «вдовьего горба»? По словам доктора Брюса Эттингера, эндокринолога и профессора медицины Калифорнийского университета, «…женщины действительно не должны беспокоиться об остеопорозе. Остеопороз, который проявляется сильными болями и инвалидностью, является очень редким заболеванием.Только от 5 до 7 процентов семидесятилетних людей будут иметь повреждение спинного мозга, только у половины из них будут повреждены два позвонка, и у одного из пяти или шести таких случаев, вероятно, появятся какие-либо симптомы. Это подтверждается моей профессиональной практикой, и пока через мой кабинет прошло всего несколько сгорбленных пациентов. В последнее время вокруг этого много ажиотажа, что повлекло за собой повышенное беспокойство у женщин, и как следствие, многочисленные анализы и назначения различных препаратов».

В медицинской практике остеопороз называют «замерзанием из-за слишком тонких костей».Некоторое время этот термин использовался для описания «заболевания, характеризующегося низкой костной массой и ухудшением микроструктурного строения костей, что приводит к повышению их ломкости, с последующим увеличением случаев недостаточности костной ткани». Однако существует проблема с определением остеопороза как заболевания, а не ухудшения состояния. в этом случае низкая костная масса обусловлена ​​не только остеопорозом. Это наблюдение очень важно, так как заставляет людей искать способы избежать этого заболевания.Доктор Лав приводит в качестве примера поразительные аналогии: «Это все равно, что называть сердечный приступ высоким уровнем холестерина, а не просто сердечным приступом. Таким образом, определение остеопороза автоматически увеличивает число женщин и мужчин, которые им болеют». 90 127 23

Хотя остеопорозу свойственны два фактора — низкая костная масса и нарушение внутренней микроструктуры — на самом деле последний часто игнорируется. Проблема в том, что сейчас мы можем только измерить плотность кости.Кроме того, не у всех с низким индексом будет перелом костей. Например, кости азиатских женщин имеют низкую плотность, но при этом имеют низкую частоту переломов.

Считается, что когда лошадь достигает низкой степени густоты, она становится более склонной к завивке. Имея теперь больше знаний о физиологии костей человека, мы знаем, что современные знания по этому вопросу не совсем верны. Они гнутся не только потому, что они тонкие и слабые. Один из ведущих специалистов в этой области, автор книги Better Bones, Better Body ( Healthy Bones, Healthy Body ), доктор Сьюзен Э.Браун, утверждает, что «остеопороз сам по себе не является причиной разрушения костей. Это доказывает очень простой факт. То есть у половины людей во всем населении, у которых есть остеопороз костей, кости никогда не ухудшались». 90 155 24

Еще в 1988 году Лоуренс Мелтон из клиники Майо отметил, что: «Одного только остеопороза может быть недостаточно, чтобы вызвать такие остеопоротические расстройства, потому что многие из групп с самой низкой плотностью костной ткани не испытывают никаких нарушений. 5. и мужчины старше семидесяти пяти лет теряют достаточно костей, чтобы чувствовать себя подверженными риску остеопороза, и в то же время никогда не испытывают никаких заболеваний.Почти у всех женщин в Соединенных Штатах в возрасте восьмидесяти лет наблюдаются симптомы снижения плотности костной ткани, особенно бедренных костей, но лишь у небольшого процента из них наблюдается потеря костной массы».

Так почему сегодня все больше и больше женщин страдают от остеопороза, чем когда-либо? Доктор Лав поясняет: «... отчасти это увеличение является просто результатом изменения определения... Излишне говорить о расширении критериев, определяющих остеопороз, с включением в него все большего числа женщин.Уровень плотности костной ткани, используемый для определения остеопороза, установлен настолько высоким, что большое количество пожилых женщин автоматически попадает в эту категорию, что очень выгодно для фармацевтических компаний».

МИФИЧЕСКИЕ ПРИЧИНЫ ОСТЕОПОРОЗА

В мире существует множество культур, в которых женщины в период менопаузы остаются в отличной форме. Они активны и наслаждаются хорошим здоровьем на всю оставшуюся жизнь. и совсем не страдает остеопорозом. Если бы менопауза была одной из причин остеопороза, то у женщин во всем мире должна была бы возникнуть сердечная недостаточность.Как оказалось, это неправда.

У многих малазийских женщин не развивается остеопороз даже через тридцать лет после наступления менопаузы, они не теряют роста, не страдают «вдовьим горбом» и никогда не страдают сердечной недостаточностью. Группа ученых проверит их уровень гормонов и плотность костей. Эти исследования показали, что уровень эстрогена у этих женщин был примерно таким же, как у белых женщин Северной Америки, а в некоторых случаях даже ниже. Исследования плотности костной ткани, в свою очередь, показали, что потеря костной ткани у обоих оставалась одинаковой.90 127 27

На этом основании был сделан вывод, что у всех женщин из-за низкого уровня эстрогена в период менопаузы возникают сопоставимые дефекты костей при менопаузе, в связи с чем его дефицит является причиной остеопороза. Дальнейшие исследования в этой области не подтвердили эти предположения. Исследования плотности костной ткани у отдельных женщин показали, что, хотя некоторые женщины теряют часть своей ткани во время менопаузы, другие теряют меньше, а третьи начинают уменьшаться еще до менопаузы. 28 Анализы мочи для определения степени потери кальция показали, что некоторые женщины теряют кальций быстро, а другие с нормальной скоростью.

Если бы остеопороз был связан с низким уровнем эстрогена, у женщин с ним уровень эстрогена был бы ниже, чем у здоровых женщин. Исследования показали, что уровень половых гормонов у женщин в период менопаузы, как у больных остеопорозом, так и у здоровых людей, сохраняется на одном уровне. 90 179 29

Доктор Сьюзен Браун комментирует: «Даже в Соединенных Штатах, где остеопороз распространен, многие пожилые женщины остаются здоровыми и не болеют.Более того, более высокая заболеваемость остеопорозом у мужчин, чем у женщин, в некоторых культурах не поддерживает теорию о том, что чрезмерная потеря костной массы связана со снижением продукции эстрогенов яичниками. Также было показано, что женщины, соблюдающие вегетарианскую диету, имеют более низкий уровень эстрогена и более высокую плотность костей, чем женщины, которые едят мясо».

Конечно, говорить, что остеопороз — это единственное неизбежное заболевание, которым страдают все женщины, переживающие менопаузу, — это сильное упрощение.У женщин, у которых были удалены яичники, потеря костной массы в два раза выше, чем у женщин, которые обычно проходят через менопаузу. Сравнивая количество гормонов, вырабатываемых яичниками до и во время менопаузы, кажется очевидным, что эстроген является единственным фактором, связанным с потерей костной массы.

Доктор Джерилин Прайор, преподающий эндокринологию в Университете Британской Колумбии, проводит исследования, в которых ставится под сомнение ключевая роль эстрогена в предотвращении потери костной массы.Они показали, что роль эстрогена в предотвращении остеопороза невелика. Исследования на спортсменках показали, что остеопороз проявляется по степени дефицита прогестерона даже при нормальном уровне эстрогенов. Аналогичное исследование женщин, не занимавшихся легкой атлетикой, показало аналогичные результаты. Во время менструации, когда овуляции нет, у женщин обеих групп будет дефицит прогестерона. Ее исследования показали, что прогестерон, а не эстроген, является гормоном, который играет важную роль в процессе формирования костей.Подобные исследования серьезно ставят под сомнение связь между остеопорозом и эстрогеном. 90 189 31

Доктор Джон Ли, врач, исследователь и признанный авторитет в области лечения натуральными гормонами, проведет трехлетнее исследование приема натурального прогестерона у шестидесяти трех женщин в постменопаузе. Женщины в исследовании показали увеличение плотности костной ткани на 7-8 процентов в первый год, на 4-5 процентов на второй и на 3-4 процента на третий.Эти результаты были подтверждены другим экспертом по гормонам, доктором Уильямом Регельсоном, который сказал, что «учитывая тот факт, что 25 процентов всего женского населения подвержены риску остеопороза, смехотворно отрицать роль прогестерона в этом заболевании. " 90 193 32

Хотя эстроген играет ключевую и сложную роль в поддержании здоровья костей, причины остеопороза нельзя просто отнести к его низкому уровню во время менопаузы. Разнообразное питание, образ жизни и эндокринные факторы являются дополнительными причинами потери костной массы.Остеопороз не вызван недостатком только одного гормона.

Намерение сделать менопаузу и дефицит эстрогена основными причинами остеопороза позволит преобразовать заместительную гормональную терапию в долгосрочную терапию для предотвращения остеопороза. Несмотря на то, что эстроген помогает снизить уровень потери костной массы за счет замедления скорости поглощения костных клеток, он все же не может восстановить костную ткань. К сожалению, не все женщины могут воспользоваться этим преимуществом. Наиболее подвержены риску женщины в постменопаузе, те, кому за семьдесят, должны были принимать эстроген в течение десятилетий, чтобы добиться положительного эффекта.

Это ставит женщин перед серьезной дилеммой. В настоящее время известно, что заместительная гормональная терапия увеличивает риск рака молочной железы на 10 процентов каждый год. Использование ЗГТ в течение 10 лет увеличивает этот риск до ста процентов. 33 Нет никаких сомнений в том, что риски, связанные с использованием ЗГТ, намного перевешивают получаемые в результате ограниченные преимущества, особенно в свете других безопасных и эффективных методов. Стоит ли риск страдать от болезни в этой ситуации?

МИФЫ О ДЕФИЦИТЕ КАЛЬЦИЯ

На вопрос о причинах остеопороза большинство людей отвечает, что виной всему «недостаток кальция в организме».Это убеждение подкрепляется ежедневным напоминанием женщинам выпивать не менее трех стаканов молока в день и принимать добавки с кальцием. Даже молодые, вполне здоровые женщины, не страдающие остеопорозом, будут параноидально относиться к тому, что их кости могут потерять кальций. Чтобы этого не произошло, ешьте большое количество добавок с кальцием. Страх потерять кальций стал национальной навязчивой идеей. Неужели у женских кошачьих такой огромный дефицит кальция?

Учитывая тот факт, что кости в основном состоят из кальция, потребление кальция кажется логически связанным со здоровым одеялом.Западным женщинам теперь рекомендуется принимать от 1000 до 1500 миллиграммов кальция в день. Интересно, что в обществах, где потребляется гораздо меньше молочных продуктов и добавок с кальцием, заболеваемость остеопорозом гораздо ниже. 90 209 34

Самые многочисленные африканские племена банту имеют самые низкие показатели остеопороза среди всех народов мира. Их потребление кальция колеблется от 175 до 476 миллиграммов в день. Среднее потребление кальция на душу населения в Японии составляет 540 миллиграммов в день.Однако коллапсы позвоночника, возникающие в раннем постменопаузальном периоде, столь распространенные в западных странах, в мире практически не известны. При этом их количество в нем в полтора раза меньше, чем в США. Все это правда, как и тот факт, что японцы гордятся продолжительностью жизни всех людей в мире. Исследования людей из Китая, Гамбии, Цейлона, Суринама, Перу и других стран подтверждают, что более низкое потребление кальция связано с более низкими показателями остеопороза. 35 Антрополог Стэнли Гарн более пятидесяти лет изучает население Северной и Центральной Америки, чтобы выяснить, препятствует ли высокое потребление кальция потере костной массы.Как оказалось, никаких конкретных доказательств по этому делу они не привели. 90 215 36

Хотя получение достаточного количества кальция абсолютно необходимо для поддержания здоровья костей, не существует идеальной модели того, как вы должны его принимать. Исследования показали, что потребление большого количества кальция не обязательно для поддержания здоровья костей.

Нет сомнений, что в западных странах есть проблемы со здоровьем церквей.Чтобы понять это, есть и другие важные факторы, влияющие на это. На кости влияет потребление других составляющих их ткани и веществ, которые могут ее разрушить, таких как избыток белка, соли, насыщенных жиров, сахара, некоторых лекарств, алкоголя, кофеина, табака, чрезмерного солнечного света, токсинов из окружающей среды, стресса. , удаление яичников и матки и многие другие факторы, влияющие на работу желез внутренней секреции.

Существует не менее восемнадцати ключевых ингредиентов, которые важны для поддержания оптимального здоровья костей.Если в чьем-то рационе не хватает одного из них, то это сказывается на костях. Этими ингредиентами являются фосфор, магний, марганец, цинк, медь, бор, кремний, фтор, витамины А, С, D, В6, В12, К, фолиевая кислота, незаменимые жирные кислоты и биака.

Организм использует минералы только тогда, когда они находятся в правильном балансе. Например, подросток, чей рацион состоит в основном из мяса, газированных напитков и полуфабрикатов с высоким содержанием фосфора, рискует сильно потерять костную массу. 37 Слишком высокий уровень фосфора в костях может привести к вымыванию кальция и его замещению этим элементом.

Данные, собранные учеными, ясно показывают, что прием добавок кальция совсем не защищает от остеопороза. 38 Вопреки распространенному мнению, что кальций положительно влияет на кости, прием добавок с кальцием совсем не снижает риск разрушения костей. Напротив, в настоящее время есть доказательства того, что прием большого количества добавок кальция приводит к пятидесятипроцентному увеличению риска потери костной массы. 39 Также нет доказательств того, что потребление кальция или диета, богатая кальцием, во время менопаузы предотвратит их. Несколько исследований в этой области показывают, что потребление кальция в целом не снижает риск заболевания костей. Журнал Science опубликовал в апреле 1978 года статью, в которой говорилось, что связь кальция с остеопорозом основана на недостаточных данных и что сторонники этой точки зрения игнорировали науку. Однако верно то, что диета, богатая кальцием, в первые годы развития ребенка и в период, предшествующий наступлению менопаузы, может помочь укрепить кости и, таким образом, снизить риск ухудшения состояния костей в постменопаузальный период.

Наименее эффективными добавками кальция являются костная мука, раковины устриц и доломит, поскольку они не могут эффективно усваиваться и могут содержать овал. Чрезмерное потребление кальция может привести к запорам и другим более неприятным состояниям, таким как камни в почках и кальцификация суставов. Наиболее эффективной формой пополнения организма кальцием является прием гидроксиапатита (особенно в сочетании с бором). Гидроксиапатит является одним из самых естественных элементов для дополнения кальция.Это также полноценное питательное вещество для костей. 90 237 40

Как употребление молочных продуктов влияет на ваши кости? Доктор Майкл Колган, известный американский эксперт по питанию, автор многочисленных публикаций и основатель Института Колгана, сказал: «Советы врачей пить молоко для защиты от остеопороза — полная чепуха». Информация о том, что молочные продукты могут способствовать потере костной массы, для многих стала своего рода шоком. Страны с большим количеством молочных продуктов имеют самые высокие показатели остеопороза.в странах, где едят мало, все наоборот.

Самое главное для человеческого организма – поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в крови. Диета с высоким содержанием биоцидов из мяса и молочных продуктов может увеличить риск развития остеопороза. Употребление вышеупомянутых продуктов может повысить кислотность вашей крови. Для восстановления кислотно-щелочного баланса организм человека берет кальций из костей. Поскольку кальций в крови используется клетками организма для поддержания его целостности, человеческое тело накапливает кальций в костях для поддержания гомеостаза крови.

Многолетнее исследование 22 женщин в постменопаузе не показало значительного увеличения уровня кальция, даже несмотря на то, что их ежедневный рацион был дополнен тремястами миллилитрами простого молока (эквивалентно 1500 миллиграммам кальция). Авторы этих исследований пришли к выводу, что полученный результат отражает «примерно 30%-ное увеличение потребления биодоступности во время этой обработки молока». Двойное количество белка, содержащегося в жирном молоке по сравнению с обезжиренным молоком, ускоряет вымывание кальция из костей.90 245 41

Недавно опубликованный отчет, обобщающий двенадцатилетнее исследование 78‍000 женщин, показал, что употребление молока не защищает от риска отека бедер или предплечий. Женщины, которые регулярно пьют молоко, подвержены высокому риску разложения костей. Даже подростки, которые в настоящее время пьют молоко, чтобы защитить себя от остеопороза, все еще могут заболеть им. 90 249 42

Есть и другие проблемы, связанные с молочными продуктами. Многие из них содержат антибиотики, эстрогены, пестициды и ферменты, вызывающие рак.Более того, недавние исследования показали, что женщины, которые с трудом усваивают лактозу и одновременно пьют молоко, подвержены более высокому риску рака яичников и независимости. 90 229 43

SZWINDEL С ВОССТАНАВЛИВАЮЩИМИ ЛЕКАРСТВАМИ КОНЕЦ

Фармацевтические компании хвастаются еще одним оружием в своем антиостеопоротическом арсенале — препаратами, которые, как они утверждают, останавливают процесс потери костной массы. Одним из наиболее пропагандируемых препаратов против остеопороза является «Фосамакс». Это единственный негормональный препарат против остеопороза, одобренный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Лекарства и продукты питания (FDA). Через 4 – 6 лет исследования по нему были очень умело прекращены, ведь именно в этот временной промежуток очень часто увеличивалось количество костных нарушений у женщин, принимавших подобные препараты. Хотя «Фосамакс» внешне увеличивает плотность костной ткани, на самом деле он снижает ее прочность. «Фосамакс» — метаболический яд, разрушающий остеокласты, отвечающие за поддержание его в состоянии динамического равновесия. 44 Кроме того, «Фосамакс» может вызывать тяжелые и необратимые повреждения пищевода и желудка.Он вреден для почек и может вызывать диарею, метеоризм, сыпь, головные боли и мини-. У крыс, получавших его в больших количествах, развились опухоли щитовидной железы и надпочечников. «Фосамакс» отвечает за дефицит кальция, магния и витамина D, а также других основных компонентов, необходимых для построения костей. 90 263 45

СОЗДАНИЕ ЗДОРОВЫХ КОТЯТ

Как известно, врачи, занимающиеся лечением остеопороза, чаще всего рекомендуют своим пациентам гормональную терапию, прием препаратов кальция, употребление большого количества молочных продуктов и лекарственных препаратов. Этот вид лечения приносит наибольшую пользу как самим врачам, так и фармацевтическим компаниям . Польза, которую женщины получают от этой терапии, минимальна, и на самом деле такой вид лечения очень вреден для их здоровья.

К счастью, существуют другие методы лечения, которые не только предотвращают потерю костной массы, но и увеличивают костную массу у женщин всех возрастов. По словам доктора Сьюзен Браун, есть шесть областей, которые необходимо решить, чтобы создать более эффективную и безопасную программу борьбы с потерей костной массы.Этого можно добиться за счет максимального поступления питательных веществ, укрепления пищеварительной системы, сведения к минимуму поступления неблагоприятных питательных веществ, регулярных физических упражнений (особенно с отягощениями), продления щелочной диеты и улучшения работы эндокринной системы. Доктор Сьюзен Браун считает, что « не имеет значения, когда вы начнете ухаживать за своими костями, и не важен образ жизни, который вы вели раньше, важно знать, что никогда не поздно позаботиться о своих костях». ".90 155 46

К счастью, существуют меры для безопасной защиты, сдерживания болезней и восстановления костей. К ним относятся препараты, содержащие натуральный прогестерон, гидроксиапатит, цитрат кальция и китайские травяные смеси. Когда дело доходит до поддержания здоровья костей, помните не только о том, что вы даете своему телу, но и о том, чего вы не даете. ( См. таблицу ниже).

НАСТОЯЩИЙ СЧАСТЛИВЫЙ КАЛЬЦИЙ ОТ КОТЯТ
Нарушения кислотно-щелочного баланса Антациды, содержащие алюминий Алкоголь
Анорексия Кофеин Эндокринные нарушения паращитовидной железы, щитовидной железы, надпочечников, яичников, почек
Антибиотики диуретики Чрезмерное потребление животного белка и диетической пищи
Дополнение молочных продуктов
овариэктомия
Слишком плохое питание Недостаток физических упражнений; Нехватка витамина D Оральные контрацептивы Химиотерапия, оксигенация
Противосудорожные и психотропные препараты, такие как валиум, либриум Малоподвижный образ жизни Стресс Истощение надпочечников
Чрезмерное потребление сахара Tyto Токсичные металлы, такие как овес, ртуть, кадмий, алюминий и олово

Растущий объем исследований свидетельствует о положительном эффекте регулярных упражнений с отягощениями.эти упражнения помогают увеличить плотность костей и особенно рекомендуются женщинам в постменопаузе. Женские диеты долгое время не учитывались как фактор потери костной массы. 7-летнее хорошо контролируемое исследование показало, что, когда женщина соблюдает диету, при которой она теряет вес, она также теряет костную ткань. Недавние исследования показали, что менее чем за 22 месяца у женщин, которые занимаются спортом не менее трех раз в неделю, плотность костной ткани увеличивается на 5,2 процента. Женщины, которые вообще не занимались спортом, потеряли 1,2% костей за тот же период времени. 47 Эффективная силовая тренировка включает в себя такие упражнения, как подъем в гору, езда на горном велосипеде с наименьшим возможным переключателем скоростей, лазание ногами и упражнения с отягощениями.

Остеопороз не является болезнью старости и не связан с недостатком эстрогена или кальция. Это болезнь западной цивилизации. Мы страдаем от него из-за наших вредных привычек в еде и неблагоприятных факторов образа жизни, а также из-за нашего воздействия фармацевтических препаратов.Именно наше невежество делает нас уязвимыми перед пропагандой фармацевтических компаний, которые преднамеренно искажают факты и ставят под угрозу жизнь миллионов женщин из-за жадности и наживы. Только от нас зависит, возьмем ли мы ответственность за свое здоровье в свои руки. Только мы сами можем вернуться к здоровому, уравновешенному образу жизни, чтобы пройти остаток его с высоко поднятой головой.


Об авторе:
Шерил Селлман — автор книги Гормональная ересь: что женщины ДОЛЖНЫ знать о своих гормонах ( Гормональная ересь — что женщины должны знать о своих гормонах ).Под влиянием многих женщин по всей Австралии, которые нуждались в совете по безопасному использованию гормонов и натуральных альтернатив, Шерилл запустила программу под названием «Консультационная и справочная служба по вопросам здоровья натуральных гормонов».

Пшеой Адриан Анщак

Сноски:

1. Королевский австралийский колледж врачей, Рабочая группа по остеопорозу, отчет, 1991 г.
. 2. USA Health Facts, веб-сайт: www.MedicineNet.com, стр. 1.
3. Известен по данным агентства Reuters 5 ноября 1996 г.
4. Стенограмма пресс-конференции с Робертом Коэном, 10 июня 1998 г., сайт: www.notmilk.com.
5. Сандра Кони, The Menopause Industry ( The Menopause Industry ), Spinifex, Виктория, Австралия, 1993, стр. 163.
6. Приручить, стр. 164.
7. H. Ziel, W. Finkle, «Повышенный риск рака эндометрия среди пользователей конъюгированных эстрогенов», New England Journal of Medicine , 293: 1167-70, 1975.
8. Сандра Кони, Менопауза ..., стр. 165.
9. Анджела Дональдсон, «Эстроген: чудо менопаузы», Womans Day , Новая Зеландия, 10 февраля 1991 г., стр. 28-29.
10. Сандра Кони, Менопауза ..., стр. 169.
11. Н. Резник, С. Гринспен, «Старческий остеопороз, пересмотр», JAMA , 261 (7): 1025-29, 1989.
12. Т. Хатчинсон, С. Полански, А.Feinstein, «Постменопаузальные эстрогены защищают от переломов бедра и дистального отдела лучевой кости: исследование случай-контроль», Lancet , 2: 705-9, 1979.
13. Сандра Кони, Менопауза ..., стр. 171.
14. Х.А. Salhanic, «За и против терапии эстрогенами при гинекологических заболеваниях», Controversy in Obstetrics and Gynecology (D.Рид и К.Д. Кристиан, ред.), Сондерс, Филадельфия, 1974, стр. 801-08.
15. Д. Бонн, «HRT и СМИ», лекция, представленная на конференции Womens Health Concern Conference, Кардифф, 31 мая 1989 г.
16. Национальные институты здоровья США; короче НИЗ.
17. Дж. Стивенсон, «Остеопороз: тихая эпидемия», , обновление , 1 августа 1986 г., стр. 211-16.
18. H. Frost, "Патомеханика остеопороза", Clin.Ортоп. 200: 198-225 185.
19. Dr. Susan Love, Dr. Susan Loves Hormone Book ( Ксига гормонов Dr. Susan Love ), Random House, New York, 1997, стр. 77.
20. Приручить.
21. Сандра Кони, Менопауза ..., стр. 107.
22. Консенсусная конференция по развитию, «Профилактика и лечение остеопороза», отчет конференции, Am. Дж. Мед. ,191: 107-110.
23. Доктор Сьюзен Лав, Доктор Сьюзан ..., стр. 79.
24. Доктор Сьюзен Браун, Better Bones, Better Body ( Healthier Bones, Healthier Body ), Keats Publishing, Коннектикут, США, 1996, стр. 38.
25. Приручить.
26. Доктор Сьюзен Лав, Доктор Сьюзан ..., стр. 83.
27. Приручить, стр. 85.
28. Приручить.
29. B. Riggs, L. Melton, "Involutional Osteoporosis", New England Journal of Medicine , 26: 1676-86, 1986.
30. Доктор Сьюзен Браун, Better Bones ..., стр. 66.
31. Шерил Селлман, Гормональная ересь : что женщины ДОЛЖНЫ знать о своих гормонах ( Гормональная ересь - что женщины должны знать о своих гормонах ), GetWell International, Гавайи, 1998 (американское издание), стр. 125.
32. Приручить.
33. Г.А. Кольдиц, «Взаимосвязь между уровнями эстрогена, использованием заместительной гормональной терапии и раком молочной железы», J.NCI ,90 (11): 814-823, 1998.
34. Л. Мелтон, Б. Риггс, «Эпидемиология возрастных переломов», Остеопоротический синдром: выявление, профилактика и лечение (Л. Авиоли, изд.), Grune & Stratton, Нью-Йорк, 1983, с. 43-72.
35. Доктор Сьюзен Браун, Better Bones …, стр. 62-63.
36. С. Гарн, «Питание и потеря костной массы: вводные замечания», Fed.Proc., ноябрь-декабрь 1976 г., стр. 17-16.
37. Доктор Сьюзен Браун, Better Bones ..., стр. 126.
38. Д-р М. Колган, The New Nutrition ( The New Nutrition and ), Apple Publishing, Канада, 1995, стр. 62.
39. Сайт Роберта Коэна: www.notmilk.com.
40. Нэнси Бекхэм, Natural Therapies for Menopause and Osteoporosis ( Использование естественных методов лечения менопаузы и остеопороза ), самостоятельно опубликовано Нэнси Бекхэм, Новый Южный Уэльс, Австралия, 1997, стр.56.
41. М. Коттрелл, Н. Мид, «Остеопороз и увлечение кальцием», , австралийское благополучие , № 57, 1994, стр. 70-75.
42. Д. Фескнанич, К. Уиллет, М. Стамфер, Г.А. Кольдиц, «Молоко, диетический кальций и переломы костей у женщин: 12-летнее проспективное исследование», Am. J. Общественное здравоохранение , 87: 992-997, 1997.
43. Д-р М. Колган, The New …, стр.60.
44. Health News You Can Use , Бюллетень, № 60, 2 августа 1998 г.; сайт: www.mercola.com.
45. Джон Р. Ли, доктор медицины, Медицинское письмо , июль 1998 г.
46. ​​Доктор Сьюзен Браун, Better Bones …, стр. 219.
47. Доктор М. Нельсон, Strong Women Stay Slim ( Strong Women Stay Slim ), Лотиан, Мельбурн, Австралия, 1998, стр. 10.

Шерил Селлман
Copyright © 1998/1999

.

Смотрите также