Пангасиус рецепты в духовке с овощами

• Сыр нарезаем на ломтики, или же его можно натереть на терке.
• Лук нарезаем соломкой.
• Болгарский перец нарезаем кольцами.
• Пангасиус промываем, обсушиваем. Затем солим, перчим
• Я рекомендую не смазывать растительным маслом пергамент, так как у меня слегка подгорело, но только по краям, под рыбой все хорошо.
  На противень с пергаментом перекладываем рыбу.
  Укладываем лук.
  Затем сыр.
  И болгарский перец. Отправляем в разогретую духовку при 190°С. У меня приготовилось за минут 30.

Источник

( Пока оценок нет )

Пангасиус запечённый под овощной шубой

Запеченный пангасиус с овощами

Ещё один оригинальный, но очень простой в приготовлении рецепт запечённого рыбного филе в духовке.

Это блюдо потребует у вас минимум сил и времени (готовится не более 50 минут), но порадует вас насыщенным вкусом и простотой рецепта. Как мне кажется, даже люди не особенно любящие рыбу, останутся в восторге от этой вкусной еды!

Ингредиенты рыбной запеканки с грибами и овощами

(на 6 порций)

•  Свежее (замороженное) филе пангасиуса (морского языка) – 800-1000 г;
• 1 крупная морковь или 2 маленьких;
• 1 большая луковица;
• шампиньоны – 150 – 200 г;
• сыр твёрдых сортов – 200 г;
• томатная паста – 200 г;
• растительное масло для жарки-2-3 ст. ложки;
• половинка лимона;
• соль, чёрный перец, приправа к рыбе – по вкусу

Способ приготовления пангасиуса с грибами

Подготавливаем шубу

Морковь нарезаем кружочками, лук – полукольцами, шампиньоны – пластинами. В хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем морковь, грибы и хорошенько прожариваем, минут 5-10, затем добавляем лук и пассеруем ещё минутки 3, до момента, пока лук станет прозрачным. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем и даём овощам минутку-две пропитаться пастой, после чего овощи должны чуть остыть.

Составляем блюдо

Берём форму для запекания (лучше керамическую) или противень с высоким бортом, дно устилаем пергаментной бумагой для выпечки, лучше положить бумагу в два слоя. Если у вас её нет, то смажте слегка форму сливочным маслом.

Пангасиус нарезаем крупными кусками, чуть солим, перчим, приправляем какой-либо приправкой для рыбы, сбрызгиваем лимонным соком и даём постоять минут 10.

Затем – укладываем рыбку в нашу форму, как можно плотнее к друг другу. Можно класть рыбу и в два слоя (если у вас её много), главное поплотнее.

Поверх рыбы выкладываем овощную шубу, уже остывшую и всё хорошенько присыпаем тёртым на крупной тёрке сыром.

Запекаем рыбное филе с овощами и грибами в духовке

Ставим нашу форму в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. После приготовления, даём нашему блюду немного постоять, чтоб все индегриенты хорошенько связались с друг другом и подаём на стол либо с отварным картофелем, либо с рисом.

Запеченный в духовке пангасиус под овощами и сырной корочкой готов!

Особенности приготовления рыбной запеканки

Для этой вкусной рыбной запеканки подойдёт не только пангасиус (вв России его продают под названием Морской язык), но и филе любой другой рыбы белых сортов (треска, менёк,  пиламида, минтай, тилапия и т.д.). Если запекания вы используете замороженную рыбу, то после разморозки хорошенько слейте лишнюю воду.

Не советую очень мелко резать филе рыбы, при запекании, оно размягчиться и развалится, а потому – либо режете филе пангасиуса на 4 довольно крупных куска, либо выкладываете в форму цельное рыбное филе.

Томатную пасту можно заменить кетчупом, а шампиньоны, например отварными лесными грибами (белые, подосиновики, подберёзовики).

Для придания остроты, добавьте в томатную пасту 3-4 измельчённых зубчика чеснока.

Тёртый сыр в этом рыбном блюде выступает в роли своеобразной крышки: хорошенько присыпав наше блюдо сыром, в духовке он расплавившись, плотно закупорит форму с рыбой и даст возможность пропитаться овощным соком и ароматоми приправ рыбе друг с другом. Поэтому, поставив в духовку нашу форму, накрывать её крышкой или фольгой не нужно!

Нежная и вкусная рыбка с гарниром!

Рыбка, приготовленная таким лёгким способом выходит очень нежной, но при этом пикантной, чуть сладковатой и необычайно вкусной.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита !

Еще  можно зажарить пангасиус в панировке из рисовой муки – рецепт. Рыба будет очень вкусной и сочной!

Филе пангасиуса рецепт в духовке

Пангасиус в духовке – очень простое блюдо, но в то же время настолько вкусное, что вам захочется готовить его как можно чаще. Вы можете также подать эту рыбу в качестве самостоятельного блюда, добавив лимонного сока. Эта рыба сама по себе довольно вкусная и сочная. К рыбе вы можете подать какой-нибудь сметанный соус с зеленью. Рецепт соуса вы можете найти в Интернете, или приготовить его самостоятельно, это не займет слишком много времени.

Пангасиус в духовке – рецепт для тех, кто экономит свое время, но любит вкусно покушать!

Полезные свойства пангасиуса, или почему эту рыбу нужно употреблять как можно чаще

• Филе этой рыбы довольно популярно из-за своей доступной цены. Мясо получается сочное и нежное. Именно поэтому многие оставляют свой выбор именно на ней.
• Рыба достаточно диетическая, поскольку имеет низкую калорийность, к тому же совсем не жирная. Её можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания, следите за фигурой и сидите на диете. Помимо всего, эта рыба, как и многие другие, имеет богатый полезный состав, и ее довольно легко готовить.
• В рыбе содержится большое количество белка, жирных кислот, аминокислот, различных витаминов. Белок находится в доступной форме и отличается тем, что он легко усваивается организмом.
• Употребление рыбы способствуют замедлению процессов старения, а также защищает организм от онкологических заболеваний.
• Если вы начнете употреблять эту рыбу как можно чаще, то можете забыть про нарушение сна, у вас улучшится настроение и вы избавитесь от стрессов и нервных напряжений.
• Прежде чем приготовить филе пангасиуса, вам нужно выбрать правильное мясо. Зачастую в магазинах пангасиус выдают за морской язык. Это делается для того, чтобы продать мясо подороже. Чтобы отличить эти продукты, следует знать несколько особенностей пангасиуса:

Филе имеет бело-розовый, иногда даже серого оттенка цвет. Будьте осторожны, поскольку более темные оттенки означают, что рыба не очень хорошего качества. Сама рыба пахнет не очень приятно – преобладает илистый запах реки. В средней части филе, начиная от хребта, находится полоска розово-коричневого цвета. По бокам имеется жировая прослойка.

Зная эти несложные правила, вы сможете выбрать качественный продукт, и не ошибиться в выборе. Конкретно об этой рыбе ходят достаточно много слухов, однако, если покупать рыбу в проверенном месте, то она будет качественной и полезной.

филе пангасиуса в духовке с овощами Рецепты как приготовить

Содержимое, соответствующее критериям поиска, не найдено.

РЕКЛАМА

• Еда
• Случаи
• Кухни мира
• Ингредиенты
• Диета

рыба пангасиус с овощами Рецепты как сделать

Содержимое, соответствующее критериям поиска, не найдено.

РЕКЛАМА

• Еда
• Случаи
• Кухни мира
• Ингредиенты
• Диета

Панги из духовки - Onet Cooking

Основные компоненты

• филе пангасиуса
• 3-4 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки оливкового масла
• лимонный сок
• соль, перец, приправа для рыбы
• свежие травы (эстрагон, душица, тимьян) илисельдерей 9000 6

Подготовка

1. Филе пангасиуса сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и посыпьте рыбной приправой.
2. Смажьте маслом жаропрочную посуду. Разложите немного трав. Выложите пангасиус на травы. На рыбу положить кусочки сливочного масла и посыпать зеленью.
3. Выпекать под крышкой в ​​духовке около 30 минут при 160 C

Дата создания: 8 марта 2012 г. 15:19

Рыба и овощи, запеченные в бигуди

Рыба с овощами. Для этого пекла на бигуди. Без жарки и панировки. Блюдо из цикла «Мегаздоровье и суперфит». Кроме того, он получает экспресс. Я использовал вырезку атлантической трески, к которой питаю особую слабость, потому что мясо твердое, упругое, влажное и без костей. Выберите рыбу, которая вам нравится. Набор овощей тоже необязателен - у меня были тыква, кабачки, спаржа и черри, т.к. эти были под рукой. Нарезанный перец, зеленая фасоль и нарезанный кубиками красный лук будут идеальными.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Выпечка: 20 минут

Порция: 226 ккал

Ингредиенты:

Рыбное филе (треска, палтус, хек, минтай, форель) 500 г

Тыква (например, мускатная тыква) 250 г

Кабачок маленький 1 шт

Зеленая спаржа 16 шт

Помидоры черри 16 шт

Чабрец сушеный

Лимон 1 шт

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль и перец

Подготовка:

1. Разделить рыбу на порции.Если вы используете замороженное филе, разморозьте его заранее и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнюю воду.
2. Нарежьте цуккини так же, как очищенную тыкву. Срежьте одревесневшие концы спаржи (ок. 4 см), помидоры разрежьте пополам.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте 4 куска бумаги для выпечки. На каждый из них выложить по несколько ломтиков тыквы и кабачка, на них рыбу, рядом спаржу и помидоры, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тимьяном. Посыпать солью и перцем (можно приправить рыбу после запекания).
4. Оберните бумагу так, чтобы закрыть содержимое, закрутите концы. Перекладываем эти «конфеты» на противень и ставим в духовку. Выпекать 20 минут. Подавать с лимоном.

Идеи:

Рыба с овощами – отдельное легкое блюдо. Чтобы повысить калорийность и обеспечить правильное количество углеводов в рационе, подавайте его с коричневым рисом. Также попробуйте форель, запеченную с вялеными томатами.

Название рецепта

Рыба с овощами в бигуди

Added

2018-05-11

Preparation time

10M

Cooking time

20M

Total time

30M

Average rating

Запеченная тилапия с овощами в духовке

Рыба, запеченная в духовке, не только низкокалорийна, но и очень вкусна и полезна. Хочу предложить вам два замечательных рецепта запекания филе тилапии в духовке с пошаговыми рекомендациями и фото. Уверена, что один из них обязательно станет вашим любимым, тем более, что готовится он так легко и быстро.

Рецепт тилапии в фольге в духовке

Необходимая посуда: противень, фольга, несколько плоских тарелок, терка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте 1 небольшую луковицу полосками.
2. 1 средняя морковь, нарезанная ломтиками.
   
3. Из одного большого помидора вырежьте 3 кружочка. №
   
4. Противень застелить фольгой и смазать 50 г размягченного сливочного масла.
   
5. Сначала положите и равномерно распределите на противне лук и морковь. №
   
6. Посыпьте каждый кусок рыбы молотым имбирем с одной стороны и положите этой стороной поверх овощей.
   



7. Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу, затем щедро посыпьте орегано, эстрагоном и итальянскими травами.
   



8. Натереть 100 г сыра на крупной терке и посыпать каждое филе.
   
9. Включите духовку на 180 градусов и готовьте в ней рыбу 30-40 минут.
   

Посмотрите этот видео-рецепт, чтобы узнать, как правильно приготовить тилапию в духовке.

• Лимонный сок сделает рыбу слегка кисловатой. и насыщенный вкус.
• Для придания пикантности рыбе вместо чеснока лучше использовать имбирь.
• Лучшими рыбными специями считаются орегано , итальянские травы и эстрагон.

Время приготовления: около 1 часа.
Калорийность сосуда: 100 г - 94 ккал.
Вместимость: 4.
Необходимая посуда: противень, терка, нож, разделочная доска, несколько тарелок.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте 1 большую луковицу полукольцами.
   
2. Всыпать примерно 1-2 ст. ложки оливкового масла и распределите по всей внутренней поверхности.
   
3. Положите в нее все кусочки филе телапии (500 г).
   


4. Сбрызните каждый кусок рыбы лимонным соком по вкусу.
   
5. Посыпать нарезанным луком.
   
6. 500 г картофеля, нарезать пластинами средней толщины и выложить на слой лука.
   


7. Мелко нарежьте несколько веточек петрушки или укропа и посыпьте ими картофель.
   
8. 200 г сыра натереть на крупной терке и выложить поверх картофеля.
   
9. Равномерно залить 450 мл 20% сливок.
   
10. Отправьте противень в духовку и установите температуру 180 градусов и готовьте около 40 минут.
    

Чтобы узнать, как правильно приготовить тилапию с сыром и картофелем в духовке, рекомендую посмотреть этот видео-рецепт.

• Чтобы картошка была сочной а рыба имела приятный аромат и сливочный вкус, рекомендую добавить сливки. №
• Для этого рыбного гратена нарежьте картофель ломтиками средней толщины, чтобы он успел приготовиться, не раздавив его.
• Для приготовления рыбных блюд лучше использовать оливковое масло , которое только подчеркнет вкус.

• Если не знаете, то предлагаю вам лучший вариант - рецепт "пангасиус в духовке".
• Думаю, самое пикантное и вкусное рыбное блюдо, которое идеально подойдет для рождественского ужина.
• А вот рецепт приготовления - хека в духовке - никого не оставит равнодушным. Это блюдо очень вкусное и простое в приготовлении.
• Я думаю, что рецепты с фото и пошаговыми комментариями наиболее удобны для приготовления блюда в первый раз, например "Карп в духовке".

По моим рецептам можно приготовить любую другую морскую рыбу, но приготовленная таким образом тилапия получается особенно вкусной.Если вы уже готовили эти блюда, поделитесь, пожалуйста, своим мнением в комментариях.

Тилапия содержит полный запас питательных веществ и витаминов. При запекании эта рыба сохраняет всю свою сочность и аппетитный светлый оттенок, а также прекрасно сочетается с овощами и практически любым гарниром.

Наш рецепт предполагает приготовление филе тилапии в духовке под слоем сливочно-сырной корочки. Благодаря этой технологии рыба получится просто изумительной, достигнув потрясающего результата при элементарных приемах приготовления!

Ингредиенты:

• тилапия (филе) - 7-8 шт.
• сметана - 180 г
• цедра лимона
• лимонный сок - 1 ст. ложка
• твердый сыр - 150 г
• масло растительное - 10 мл
• соль, перец - по вкусу

1. Филе рыбы предварительно разморозить. Замороженную тилапию лучше всего сложить в целлофановый пакет, разметить в большую миску или кастрюлю, залить водой и в таком виде убрать в холодильник. При этом структура рыбы не будет повреждена, а количество бактерий сведено к минимуму! Выложите размороженные кусочки рыбы в один слой на смазанный маслом противень.Посыпать тилапию солью и молотым перцем. Также обогатить вкус нежной рыбы можно смесью трав.
   
2. Натрите цедрой лимона картофель фри (нам понадобится только желтая цедра, не трогайте горькую белую часть). Для приятного цитрусового аромата распределите цедру по кусочкам тилапии.
   
3. Сбрызните рыбу лимонным соком, затем щедро смажьте каждый кусок слоем сметаны.
   
4. Натереть сыром крупный картофель фри, выложить поверх кремового слоя.Благодаря сметане филе тилапии получится максимально сочным, мягким и нежным, а расплавленный в процессе приготовления сыр дополнит вкусовую «композицию» аппетитной, тянущейся корочкой.
   
5. Отправляем полуфабрикат в разогретую духовку на 25-30 минут - храним при 180 градусах. О готовности рыбы будет свидетельствовать слегка подрумяненная сырная корка.
   
6. Посыпав свежей зеленью и дополнив овощами, подавайте нежное филе тилапии.По желанию дополняем рыбу щедрым гарниром: отварным рисом, пюре и т.д.
   

Филе тилапии в духовке готово! Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовления рыбы с овощами пришел к нам из румынской кухни. Это блюдо называется " гювеч " и представляет собой запеченную белую морскую рыбу под слоем сезонных овощей. Блюдо выглядит красочно, но готовится очень просто, его можно подать на праздничный стол, в рыбный день или когда угодно Я приготовила тилапию с овощами Блюдо будет вкусным и в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления тилапии с овощами вам понадобится:

тилапии – 3 филе;

помидоры (свежие или замороженные) – 3-6 шт.;

Болгарский перец (свежий или замороженный) - 1-2 шт.;
лук репчатый - 2 головки;
горошек зеленый (свежий или замороженный) - до 1 стакана; масло подсолнечное
- 2 ст. л.;

— 1 ст. л.;
сок и цедра половинки лимона; соль
– до 1/2 ч.л.;
специи "для рыбы" по вкусу - кориандр, чабрец, перец, шамбала и др.

Иногда добавляется:

белое вино - 50 мл;

чеснок - 2 зубчика.

Этапы приготовления

Смажьте форму для выпечки оливковым маслом. Филе тилапии нарезать на кусочки, выложить в форму, сбрызнуть соком лимона, посыпать кориандром, шамбалой, цедрой лимона, посолить и отложить - мариноваться.

В слегка разогретую сковороду с растительным маслом положить нарезанные овощи: лук, горошек, помидоры и перец и слегка обжарить в разных частях сковороды.

Затем смешать овощи, посолить и тушить минут 10. Если вы планируете добавить вино, влейте его, перемешивая овощи.

Тилапия, в форме, покрыть слоем тушеных овощей, посыпать тимьяном и поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Ароматная, вкусная и полезная тилапия с овощами готова!

(рыба под овощами) может быть самостоятельным блюдом или подавать с добавлением картофеля или риса.

Приятного аппетита!

Диетологи рекомендуют есть рыбу ежедневно не реже одного раза в неделю. Дело в том, что любая рыба и блюда из нее помогают насытить организм столь необходимыми нам микроэлементами, витаминами и насыщенными кислотами.

Пресноводная рыба тилапия популярна во многих кухнях мира. Ареал его обитания – теплые страны, в основном Египет, река Нил. У этой рыбы очень нежное белое мясо с большим количеством белка и низким содержанием жира.Мясо рыбы практически бескостное, что позволяет готовить из нее всевозможные блюда. Перед приготовлением свежевыловленную тилапию очищают, а затем измельчают. Острым ножом делают надрез поперек позвонков рыбы, а затем аккуратно срезают костное филе.

На прилавках наших магазинов очень редко можно встретить целую рыбу. К нам он поступает уже очищенным и рассортированным на филе. Обычно он продается в свежих вакуумных упаковках или отдельно замороженными кусочками.

Рецептов приготовления тилапии, как и любой другой рыбы, множество. Его можно жарить и без муки, так как мясо имеет довольно густую консистенцию, запекать его, готовить рыбные котлеты, супы, запеканки, рагу. К этой рыбе можно подавать различные соусы: сливочный, томатный, горчичный, лимонный.

Тилапия в духовке, на мой взгляд, отличная альтернатива скучным хеку и минтаю. Рецепт рыбы с овощами в духовке очень прост и будет доступен широкому кругу потребителей.Доступность продуктов делает это блюдо еще более привлекательным, так как его вкус иногда превосходит ожидания. Порционные кусочки сочного филе тилапии в духовке понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты для запеченной тилапии:

• тилапия 300 г;
• твердый сыр 70 г;
• лампа 1 шт.;
• помидор крупный 1 шт.;
• морковь 2 шт.;
• оливковое масло 2 ст. л.;
• специи для рыбы 2 чайные ложки;
• соль 1 чайная ложка;
• Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Рецепт тилапии с овощами в духовке:

Разморозить филе тилапии. Промойте водой и промокните бумажным полотенцем. Посолите филе с двух сторон и посыпьте небольшим количеством черного перца. Берем сковороду с тонким дном, наливаем оливковое масло и разогреваем его.

Положите рыбу в теплое оливковое масло. Обжарить филе на медленном огне с двух сторон по пять минут до румяной корочки.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Морковь измельчите на терке.Помидор нарезать небольшими кубиками.

Обжарьте овощи с двух сторон на раскаленном оливковом масле.

Добавить к овощам нарезанный помидор, перемешать и обжарить все ингредиенты вместе в течение пяти минут.

Чтобы рыба и овощи были сочными, запекайте их под твердой сырной корочкой. На собственном опыте заметила, что при выпечке не имеет значения сорт сыра. Самое главное, чтобы он был натуральным, а не заменителем, который называется «сырный продукт».Натрите кусочек твердого сыра на крупной терке или измельчите его другим способом. Здесь стоит отметить, что количество тертого сыра для запекания рыбы может быть больше, чем указано в ингредиентах, если вы предпочитаете толстую сырную корочку на готовом блюде.

Возьмите глубокий противень, застелите его дно бумагой для выпечки и выложите кусочки жареной рыбы. Сверху филе посыпать специями для рыбы.

Равномерно распределите обжаренные овощи поверх филе.

Посыпать рыбу с овощами тертым сыром и отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовую тилапию в духовке с овощами подать к столу, украсив зеленью.

Рыба, запеченная с овощами в духовке, подходит для начинки с картофельным пюре, макаронами или рисовой лапшой. Рыбу следует есть теплой или холодной. Полусухое белое вино идеально подходит для напитков.

Шаг 1: Возьмите филе тилапии.

Шаг 2: подготовка филе к тушению.

Шаг 3: Подготовьте и нарежьте овощи.

Шаг 4: Обжарьте рыбу.

Шаг 5: Заполните формы.

Шаг 6: Подавайте тушеную тилапию с овощами.

Рыбу следует размораживать только при комнатной температуре.

Также можно украсить блюдо разнообразной зеленью с дольками лимона.

Можно также посыпать небольшим количеством лимонного соуса, ложкой сахара, измельченным арахисом, кайенским перцем чили.

Как правило, филе рыбы сбрызгивают лимонным соком, чтобы убрать лишний запах рыбы.

пангас, запеченных в томатном соусе!

В Facebook я пообещала, что если рыба, которая должна была попасть в духовку, будет вкусной, я поделюсь с вами рецептом. И я делюсь им сегодня, так что можете считать, что это было вкусно!;)

Я вообще люблю рыбу и стараюсь есть ее хотя бы 2-3 раза в неделю.Помните, что рыбки здоровы! А на самом деле столько раз в неделю их надо есть ;) Мне нравятся стейки из тунца на гриле, лосось на пару, скумбрия в помидорах или запеченная форель. Я не только сторонник жареной рыбы, еще и в сухарях.

Поэтому я долго думала, что делать с большим количеством пангасиуса, которое дала нам мама К. Эту рыбу я знала только в панировке и жареной. Что ж, я нашла рецепт, который меня заинтересовал и который я испробовала после небольшой модификации.

Так получился запеченный пангасиус в соусе, очень вкусный! Вы просто обязаны попробовать это блюдо :)

- два филе пангасиуса
- небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка кетчупа (я использовала домашние кабачки)
- 1/2 стакана сухого белого вина
- прованские травы
- душица
- соль, перец
- оливковое масло
- немного лимонного сока

Натрите филе пангасиуса оливковым маслом.Выкладываем их в жаропрочную посуду. В миске смешайте томатную пасту, кетчуп, мелко нарезанный лук, тертый чеснок, белое вино, прованские травы, орегано, соль, перец и сок лимона. Все смешать и полить готовым соусом рыбу. В конце посыпать нарезанной петрушкой. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
Подавайте рыбу с картофелем фри, петрушкой, ломтиком лимона или лайма и бокалом очень охлажденного белого вина.Приятного аппетита! :)

Рецепт ингредиентов на 4 персоны

• 500 г филе белой рыбы (например, трески, соли, морского окуня)
• 2 перца, желтый и красный
• 8 помидоров черри, разрезанных пополам
• Кусочек лука-порея, примерно 5 см - для ценителей этого овоща :)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Бокал белого сухого вина
• Горсть нарезанной петрушки
• Зубчик чеснока, соль, перец свежемолотый

Способ приготовления

1. Чеснок мелко нарезать, лук-порей нарезать кольцами, перец нарезать кубиками (ок.3 см).
2. Посыпать рыбу перцем и немного посолить. Если вы используете замороженное филе, рыбу следует предварительно разморозить и слить лишнюю воду.
3. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок, немного обжарить. Добавьте перец и лук-порей и тушите вместе около 7 минут.
4. Добавить помидоры и петрушку и влить вино. Испарить момент.
5. Сверху положите рыбу, накройте крышкой и тушите вместе 10-15 минут, в зависимости от толщины филе.
6. Подавать с поджаренным багетом или молодым картофелем, сбрызнув лимонным соком по вкусу.

Энергетическая и питательная ценность 1 порции:

Энергетическая ценность: 210 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 7,6 г
Насыщенные жирные кислоты: 1,2 г
Холестерин: 56 мг

Вы знаете, что вы едите, т.е. рыба, которая не равна

Большинство из нас считает, что независимо от того, какую рыбу мы едим, наш организм получает от нее все самое лучшее. Бесценные омега-3 жирные кислоты, витамины группы В - защищают от анемии, благотворно влияют на кожу и облегчают расщепление углеводов, витамины D, A, E и минералы, особенно селен.К сожалению, это правило работает не всегда. Лучшее тому доказательство – пангасиус и тиляпия.

Очень положительно влияет на здоровье частое употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, в т.ч. снижает риск сердечного приступа и внезапной смерти, вызванных кардиологической проблемой, влияет на развитие нервной системы ребенка с первых дней беременности, улучшает работу мозга, регулирует артериальное давление и уменьшает секрецию «плохого» холестерина, действует против воспалений суставов, позвоночника и многие другие.Подробнее об этом здесь >> К сожалению, это не относится к таким рыбам, как тилапия или панга . Мы покупаем их, потому что они дешевле. Исследование Университета Уэйк Форест показало, что выращиваемая на ферме тилапия содержит высокий уровень арахидоновой кислоты — кислоты омега-6, которая вызывает воспаление, связанное с сердечными заболеваниями, разрушением кровеносных сосудов и старением клеток. Тилапия содержит очень мало полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

Панга для разведения живет в условиях, отличных от естественных для него.В Европу завозят в основном пангасиусы вьетнамской селекции. Чтобы заставить рыб размножаться в неволе, самкам вводят гормон. Для этого ввезенные из Китая флаконы содержат гормон, взятый из мочи женщин на поздних сроках беременности – гормон, запускающий родовую деятельность у человека. Помещенные в небольшие бассейны панги вырастают в чудовищную давку — кажется, что в закрытых бассейнах рыбы больше, чем воды. Ни один другой вид не мог выдержать такой концентрации.
Чтобы рыбы набрали 1,5 кг мяса за 6 месяцев, их кормят специальными гранулами из рыбной муки (импортируется из Перу), витаминов, экстракта сои и маниоки. Выращенную рыбу ловят вручную, укладывают в ажурные корзины и на небольшие моторчики, максимально быстро перевозят на суда с цистернами для воды, а оттуда на перерабатывающий завод. Там их филируют, замораживают и упаковывают. Потом только транспорт в Европу.

Рыба, богатая омега-3: скумбрия, озерная форель, сельдь, сардина a , тунец и лосось.

Запомнить:

рыбы здоровы, если вы едите правильные виды.

Смотрите также

• 
  Как готовится гороховая каша
• 
  Пирог с тунцом консервированным и яйцом
• 
  Полива для котлеты как в детском саду
• 
  Шашлычки из грудки на шпажках в духовке
• 
  Лечо из болгарского перца с томатной пастой рецепт
• 
  Как засолить икру сазана
• 
  Чем полезен свежий кизил
• 
  Где содержатся насыщенные жиры
• 
  Фарш с грибами на сковороде рецепт
• 
  Блюда с черным рисом
• 
  Рецепты салатов только из овощей