Корзина
Главная
Вышивание
Раскрашивание
РаспродажаПерец с рисом на зиму
Салат с рисом и овощами на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Домашние заготовки давно вошли в нашу жизнь и мы ежегодно закатываем десятки баночек с яркими, вкусными заготовками: соками, компотами, салатами, закусками и тд. Я тоже ежегодно делаю множество вкусных заготовок и сегодня спешу поделиться очередным рецептом своей семьи — готовим Салат с рисом и овощами на зиму. Его можно делать по разному, закладывая рис с овощами в банки непосредственно в целом перце или как я в этом рецепте — готовлю овощи, а затем просто добавляю отварной рис, дополнительно провариваю и салат готов. Вкусный, быстрый салат с рисом и овощами на зиму, станет любимым и в вашей семье.
Потребуется:
- Помидоры спелые — 3 кг.
- Рис — 1 стакан
- Перец сладкий — 1 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Лук репчатый — 1 кг.
- Масло растительное — 400 мл.
- Сахар — 1-2 стакана по вкусу
- Соль — 2 ст.л. по вкусу
- Уксус 9% — 150 мл.
Вес указан для очищенных и подготовленных овощей
ВЫХОД: 6 л.
Как приготовить салат с рисом и овощами на зиму:
Томатный сок выливаем в кастрюлю большого объема. Я просто томаты нарезаю и перетираю с помощью блендера или натираю на крупной тёрке. Также томаты можно просто пропустить через специальную соковыжималку (типа мясорубки).
В томат добавляем растительное масло, соль и сахар. Ставим кастрюлю на большой огонь.
Лук, морковь и перец нарезаем кубиками и отправляем в томат. Варим в течении 30-40 минут.
Вот такая масса (похожая очень на ЛЕЧО) у меня получилась. Уже получается вкусно.
А теперь нам нужно к овощам в томате добавить сухой или полуготовый рис. У меня рис сухой.
И варим заготовку до готовности риса, примерно 50-60 минут.
За 10 минут до готовности риса, добавьте уксус и проварите. Обязательно пробуйте заготовку на вкус, возможно потребуется добавить еще соли или сахара.
Салат заложите в банки, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 30-40 минут. Вода должна быть по плечики. Когда стерилизация подошла к концу, укупорьте банки крышками или закатайте ключом. Укутайте заготовку в плед и оставьте до полного остывания. Храните банки в кладовке, темном шкафу или погребе. Этот салат отлично стоит в домашних условиях при комнатной температуре.
Приятного Всем аппетита и удачных, вкусных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Салат на зиму с рисом и овощами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Летом мы стараемся как можно больше сделать домашних заготовок впрок. Ведь это вкусно, полезно и приготовлено своими руками для самых любимых и дорогих. Сегодня я спешу поделиться с вами очень вкусным домашним рецептом, который готовит много лет моя мама — это болгарский перец с рисом и овощами. Эту заготовку можно употреблять не только в качестве салата, но и как основное блюдо. В баночке у нас царит самое настоящее лето, которое сохраняет всю пользу и витамины всю зиму. Думаю,что этот салат многим хозяюшкам придётся по вкусу и кто-то воспользуется им непременно. Готовится он очень просто и довольно быстро, самое главное в конце подвергнуть заложенные баночки долгой стерилизации.
Потребуется:
- Перец болгарский — 1,8 кг.
- Рис — 500 гр.
- Морковь — 700 гр.
- Лук репчатый — 400 гр.
- Масло растительное — 400 мл.
- Соль — 2-3 ст.л.
- Сахар — 5-7 ст.л.
- Томат (выпаренный томатный сок) — 2 л.
- Уксус 70% — по 1/3 ч.л. на каждую баночку объёмом 0,7л.
Как приготовить зимний салат из перца и риса:
Перцы моем и отрезаем хвостики, не забываем аккуратно извлекать семена из перцев. Рис промываем и отвариваем 7 минут в подсоленной воде,затем промываем его и даём стечь. Отдельно обжариваем 5-7 минут овощи: лук, морковь и остатки от перцев (мясистые части от хвостиков). Солим по вкусу. Рис и овощи соединяем.
В качестве томатной заливки я использую хорошо проваренный томатный сок, который уже более густой. Можно для этого использовать и готовые томатные пасты, предварительно разведённые водой. Солим томат на свой вкус. На 2 л. сока я добавила 2 ст.л. соли + 5-7 ст.л. сахара (ложки без верха)
Даём немного соли и сахару раствориться, слегка прогрев томат на огне. Начинаем фаршировать перцы (их мы предварительно проварили по 5-7 минут в кипятке) рисом и укладываем по заранее подготовленным банкам. В банку объёмом 0,7 л. у меня уместилось по 5-7 перчиков.
Конечно, более удобно использовать болгарские перцы не сильно крупные. Банки просто сверху прикрываем крышками.
Подготовленный томат разливаем по банкам.
Крышки просто кладём на банки и ставим их стерилизоваться на 2 часа, при необходимости подливая воду до плечиков банки.
Через 2 часа банки извлекаем из воды, добавляем в каждую баночку уксус и плотно закупориваем винтовыми крышками или закрываем под ключ. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания банок. Хранить перцы с рисом лучше всего в прохладном месте: холодильнике или погребе. У меня такая заготовка отлично стоит в квартире в кладовке. Вот такая красота у меня получилась — вкуснятина безумная!!! Рекомендую всем любителям перчика и риса.
Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Ещё один вкусный рецепт заготовки на зиму из зелёных помидор с овощами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Хотите получать новые рецепты на почту?
Перец фаршированный рисом и овощами на зиму: рецепт с фото
Если вы уже закрыли на зиму шеренгу банок с огурцами и помидорами, законсервировали кучу разнообразных салатов, но все равно хочется чего-нибудь такого «эдакого», то самое время заняться заготовкой вторых овощных блюд, полностью готовых к употреблению. Зимой будет достаточно открыть банку, разогреть содержимое – и готов сытный витаминный ужин. Советую попробовать очень вкусный перец, фаршированный рисом и овощами, на зиму. Рецепт с фото я сняла достаточно подробно и уверена, что с задачей вполне справится даже новичок, потому что процесс приготовления несложный, не требует какой-то особой кулинарной сноровки. Единственное, что стоит учитывать, что эта заготовка не на скорую руку, вам понадобится энное количество времени, чтобы последовательно выполнить все необходимые действия. Перцы прекрасно стоят при комнатной температуре, потому что банки проходят стерилизацию. Причем очень удобную – в духовке, так что не придется громыхать огромными кастрюлями, ломая голову, как запихнуть в них побольше банок. Надеюсь, вам придется по вкусу этот рецепт, а домашние по достоинству оценят ваши старания, когда зимой вы подадите фаршированные перцы к столу.
Ингредиенты на 3 литровые банки (по 4 перца в каждой):
- Перец сладкий (болгарский) – 1,5 кг.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь -2 шт.
- Рис длиннозернистый пропаренный – 1,5 стак.
- Помидоры – 1,5 кг.
- Перец черный горошком – 8 шт.
- Масло подсолнечное – 100 мл.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л (в томатный соус) + 0,5 ч.л. (в рисовую начинку) – соль мелкая
- Уксус 9% — 50 мл.
Способ приготовления перца, фаршированного рисом и овощами, на зиму:
В начале подготавливаю банки и крышки для закатки. На мой взгляд, удобнее использовать литровые банки. В них влезает 4-5 средних перцев. Т.е. при открытии баночки получается как раз ужин на 2 порции. А если вы съедаете только половину, то открытая банка вполне хорошо простоит в холодильнике еще 2 дня.
Банки и крышки тщательно промываю с добавление пищевой соды, споласкиваю водой. Банки стерилизую (в духовке, микроволновке, мультиварке и т.д.). Крышки окатываю кипятком и вытираю насухо.
Рис промываю в нескольких водах. Вода после промывки должна быть практически прозрачная. Всыпаю его в ковш, заливаю холодной водой и варю практически до готовности (должен быть чуть жестковат). Промываю готовый рис под холодной водой.
Подготавливаю овощи. Все хорошо мою. У перцев аккуратно вырезаю верхнюю часть по кругу (ножом).
А затем ложкой (или ножом) достаю все семена и перегородки.
Стенки перца должны остаться целыми, а внутри он должен быть пустим.
Дальше готовлю томатную пасту. В чашу блендера кладу помидоры, нарезанные половинками. Измельчаю на быстрой скорости до однородной массы. Добавляю в томатную пасту черный перец горошком, сахар и 1 ч.л. соли.
Измельчаю лук. В сковороду вливаю растительное масло, кладу лук и обжариваю 3 минуты.
Затем добавляю натертую морковь и держу на огне еще 5 минут.
Смешиваю в глубокой миске рис и обжаренные овощи, добавляю 0,5 ч.л. соли. Начинка готова!
Перцы нужно пробланшировать. В глубокую кастрюлю вливаю около 2 литров воды. Довожу до кипения. Опускаю перцы в кипящую воду на 2 минуты. Затем достаю и остужаю.
Перцы начиняю приготовленной начинкой из риса и овощей.
В кастрюлю на дно вливаю немного томатной пасты. Устанавливаю перцы вертикально. Желательно подобрать такой объем кастрюли, чтобы перцы стояли плотно друг к другу. Сверху заливаю оставшейся томатной пастой.
Ставлю кастрюлю на огонь, довожу до кипения. Огонь убавляю и тушу под закрытой крышкой 15 минут (при слабом кипении). За 2-3 минуты до окончания вливаю 9% уксус в кастрюлю.
Дальше в горячем виде раскладываю перцы по банкам. Укладывать их нужно вырезом вверх, чтобы, когда вы доставали перец из банки, начинка не высыпалась. Укладываю достаточно плотно, но не нажимаю, чтобы перцы не расплющились (не развалились).
Сверху перцы заливаю томатным соусом.
Ставлю открытые банки с перцами в духовку и стерилизую 10-15 минут при температуре 180 градусов (можно стерилизовать в микроволновке, тоже 15 минут). Затем банки закатываю крышками. Переворачиваю и укутываю. Оставляю до полного остывания.
Фаршированные перцы готовы! Хранить заготовку нужно в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Консервированный салат с перцем и рисом. Салаты с рисом на зиму самые вкусные рецепты
- 1 кг лука-репки
- 1 кг болгарского перца
- 0.5 кг моркови
- 0.5 л растительного масла
- 2 стакана вареного риса
- соль и молотый перец по вкусу
Многие хозяйки продолжают в большом количестве делать заготовки на зиму, несмотря на то, что полки магазинов, в буквальном смысле, обламываются под весом многочисленных овощных консервов, представленных в широком ассортименте. Надо сказать, что они поступают совершенно правильно, потому, что подобные запасы позволяют им экономить семейный бюджет. Кроме того, они, чаще всего, консервируют экологически чистые овощи, выращенные на дачном или приусадебном участке. Последним, неопровержимым аргументом в пользу домашних консервов, может стать то утверждение, что они намного вкуснее, купленных в продовольственном магазине.
Многие хозяйки закрывают на зиму овощи с рисом. Впоследствии эти консервы могут быть использованы в качестве самостоятельного блюда или гарнира к любому мясу. Во втором случае, овощи с рисом перед подачей на стол, разогревают.
Рецепт овощей с рисом на зиму
Делая заготовки на зиму, нужно, подвергать тщательному мытью, все используемые овощи. Поэтому на подготовительном этапе приготовления салата на зиму, моют перец, удаляют из него семена и плодоножку и промывают внутри. Морковь так же основательно моют и очищают от кожицы. Лук чистят и споласкивают под краном.
Приготовленные овощи измельчают. Морковь натирают на крупной терке и помещают в толстостенную кастрюлю с кипящим растительным маслом. Ее тушат на небольшом огне в течение 15 минут, затем к ней добавляют, порезанный кольцами сладкий перец. После этого, продолжают тепловую обработку овощей 15 минут, при частом помешивании. Пришла пора заняться рисом, который моют, кладут в холодную воду и варят до полуготовности. Лук, последний из оставшихся овощей, нарезают полукольцами и кладут в кастрюлю с морковью и перцем. Содержимое посуды перемешивают и все тушат на протяжении 15 минут.
Спустя это время в кастрюлю высыпают рис, добавляют специи и соль, все еще раз перемешивают, и готовят до полной готовности риса. При этом, не следует забывать часто мешать салат, иначе он может пригореть.
Приготовленные вышеуказанным способом, овощи с рисом на зиму, раскладывают по горячим стерильным банкам, закрывают стерильными крышками и стерилизуют 15 минут в кипящей воде. После этого их укупоривают.
Нам понадобятся такие продукты:
- 1 кг. помидор
- 1 кг. сладкого перца
- 1 кг. репчатого лука
- 1 кг. моркови
- 2 столовой ложки соли
- 3-4 столовых ложки уксуса
- 200 грамм сахара
- 250 грамм растительного масла
- 2 стакана риса
Консервированный салат с рисом
А теперь из этих продуктов, нам надо приготовить консервированный салат с рисом. Начинаем приготовление салата, в рецепте написано, что надо порезать помидоры, но мы перекручиваем на мясорубку, потому что когда помидоры готовятся мякоть отделяется от шкурки, потом шкурка пристает к зубам, поэтому мы семьей перекручиваем помидоры на мясорубку, режем кубиками сладкий перец и лук, морковь трем на крупную терку, хотя тоже можно перекрутить на мясорубку, промываем рис, все это смешиваем, добавляем соль, сахар, растительное масло и ставим на огонь.
Все это готовится на медленном огне 40-50 минут. За 10 минут до полной готовности добавляем уксус, когда салат полностью готов, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Получается 4 литра салатика с рисом, который будем кушать зимой вприкуску со !!!
А видео "Консервированный салат с рисом на зиму" смотрите ниже.
Приятного всем аппетита!!!
Итальянская кухня - мощный составной слой традиций питания и приготовления пищи, характерный для регионов расположенных на Апеннинском полуострове. Принципы и традиции итальянской кухни давно уже стали частью мирового кулинарного искусства.
Маленький рис, как ласково называют итальянцы блюда из местных сортов риса - арборио, карнароли, рома, виалоне нано и др. особенность приготовления ризотто - рис с высоким содержанием крахмала должен обжариваться на оливковом или сливочном масле, а затем варится с постепенным добавлением порций бульона или воды. А в конце, почти при полной готовности риса, в ризотто добавляется мясо, рыба, овощи, грибы и т.д. Для вкуса и пышности в ризотто добавляют пармезан или пекорино.
Очень понравился рецепт приготовления ризотто с сардинами. Причем, в каком виде сардины - свежие или консервированные с маслом, не имеет особого значения. Сардина - общее название нескольких видов промысловых рыб семейства сельдевых: сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла. Огромные стаи сардин, иногда несколько миллиардов особей, собираются в косяки и мигрируют вслед за холодными течениями. А за ними плывут дельфины, киты, акулы, летят птицы. Феномен, говорят, не объяснен до сих пор.
Сейчас, к сожалению, сардины не продают в прямоугольных жестяных баночках, где 10-12 рыбок весом не более четверти фунта, залиты оливковым маслом. Львиная доля «настоящих» сардин - резанная молодая сельдь, хамса, анчоусы или килька. Ничего общего, кроме похожего способ приготовления, такие консервы с теми самыми сардинами в масле не имеют. Неоднократно видел в меню ресторанов рис с рыбными консервами, приготовленный по типу ризотто. Блюдо очень понравилось
Приготовим домашнее блюдо - рис с рыбными консервами. Это не ризотто с сардинами в масле, в прямом смысле, но блюдо очень вкусное. Кроме сардин подходит любая рыба, приготовленная так, как готовят сардины. Скажу даже, что сайра в масле подойдет лучше всего.
Рис с рыбными консервами. Просто!
Ингредиенты (2 порции)
- Рис арборио 200 гр
- Сардины в масле 1 банка
- Лук 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Базилик 4-5 веточек
- Пармезан 50 гр
- Соль, перец черный, сухие травы, оливковое масло по вкусу
- Баночку сардин открыть и слить жидкость в чашку. Кусочки сардин разделить на крупные куски, стараясь удалить позвоночник.
- Чеснок очистить и слегка раздавить колодкой ножа - расплющить.
Ингредиенты: рис арборио, сардины в масле, овощи
- В сковородке разогреть 3 ст. л. оливкового масла и дать ему прокалиться. Обжарить на масле чеснок, затем удалить его из масла и выбросить. Задача чеснока - ароматизировать масло.
- Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Старайтесь не пережарить, достаточно будет, если лук станет румяным.
- Засыпать жареный лук рисом, перемешать и продолжать обжаривать несколько минут. Зернышки риса должны начать становится жемчужно-прозрачными по краям. Посолить рис, добавить 1-2 щепотки сухих ароматных трав (подходит т.н. «средиземноморская» смесь трав).
- Влить в рис жидкость, слитую из баночки с сардинами и пол стакана овощного бульона или обычной горячей воды. Продолжать варить рис, пока вся жидкость не впитается рисом.
- Выложить в рис сардины.
- Не перемешивая, добавить около 0.5 литра горячего бульона или воды.
- Варить рис с рыбными консервами до полной готовности риса, пока не станет похож на крем. Добавить в рис мелко нарезанный базилик и перемешать.
В готовый рис с рыбными консервами добавить мелко нарезанный базилик
- Дать постоять рису под крышкой на маленьком огне несколько минут.
- Посыпать рис с рыбными консервами тертым пармезаном и перемешать.
Рис с овощами – один из самых сытных и в то же время полезных гарниров, который отлично подходит и к рыбе, и к мясу. Летом, когда свежие овощи доступны, блюдо это обходится совсем недорого, но вот зимой оно перестает быть экономичным, если только не заготовить салат с рисом и овощами на зиму. Разнообразие рецептов позволяет подобрать блюдо на любой вкус, а готовить их совсем не сложно – эта задача по плечу даже неопытной хозяйке.
Особенности приготовления
Несмотря на то что особенной сложности приготовление салата с рисом и овощами на зиму не представляет, есть несколько тонкостей, которые следует учитывать:
- Качество продуктов, которые используются для приготовления блюда, играет большую роль, даже если речь идет об их консервировании. Для салата овощ нужно выбрать тщательно, ведь если в заготовку попадет хотя бы один подгнивший помидор, испорчена будет вся заготовка.
- Рис перед тем, как использовать для приготовления салата, рекомендуют замачивать хотя бы на полчаса, лучше – на час или даже два. Так он быстрее приготовится. Отваривать его предварительно нежелательно: лучше, чтобы он варился в овощном соке, пропитываясь вкусом и ароматом овощей.
- Хранить салат из риса и овощей можно при комнатной температуре, но закрывать его можно только в стерилизованные банки, закрывая стерилизованными же крышками, металлическими.
Можно сделать салат по нескольким рецептам, чтобы выбрать к следующему сезону тот, который больше всего придется по вкусу вам и вашим близким.
Классический рецепт салата из риса с овощами
- помидоры – 3,5 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- сладкий перец – 1 кг;
- рис – 0,2 кг;
- соль – 40 г;
- сахар – 0,2 кг;
- растительное масло – 0,3 л;
- яблочный уксус (6%-й) – 100 мл.
Способ приготовления:
- Рис промойте, залейте холодной водой, оставьте замачиваться в течение часа.
- Помойте овощи.
- У томатов срежьте плодоножки и утолщения рядом с ними. Каждый овощ разрежьте на 4–8 долек, проверните через мясорубку. Можно измельчить их с помощью блендера или кухонного комбайна.
- Из перцев выньте семена, удалите перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками.
- Снимите с лука шелуху, луковицы мелко порежьте ножом. Можно воспользоваться овощерезкой.
- Очистите морковь, помойте, натрите на крупной терке.
- В казан или толстодонную кастрюлю влейте растительное масло. Положите в него перец, лук и морковь, обжаривайте их в течение четверти часа.
- Влейте в казан томатное пюре, накройте крышкой и тушите 20 минут.
- Положите в овощи рис, размешайте. Варите четверть часа.
- Добавьте соль, сахар, уксус, проварите еще 10 минут и раскладывайте по стерилизованным банкам.
- Закатайте банки, переверните, дайте остыть, не укрывая.
Приготовленный по этому рецепту салат стоит всю зиму, не портясь, даже если температура в помещении поднимается до 24 градусов. Когда хочется побаловать себя рисом с овощами, достаточно открыть банку и подогреть ее содержимое. Гарнир этот универсален, к тому же его можно есть как самостоятельное блюдо, которое понравится вегетарианцам и выручит в пост.
Салат из риса с кабачками и перцем
- рис – 0,2 кг;
- вода – 0,5 л;
- сладкий перец – 1 кг;
- кабачки – 0,5 кг;
- помидоры – 1 кг;
- растительное масло – 0,2 л;
- столовый уксус – 50 мл;
- соль – 20 г;
- листья лавра – 5 шт.
Способ приготовления:
- Рис промойте и отварите до полуготовности, не подсаливая воду.
- С кабачков овощечисткой снимите шкурку. Если они молодые, сразу нарежьте небольшими кубиками размером 1–1,5 см. Если кабачок длиной более 20 см, то разрежьте его вдоль пополам, и, вооружившись чайной или столовой ложкой (в зависимости от размера кабачка), выньте семена, только после этого нарежьте мякоть.
- Перец вымойте, разрежьте каждый пополам, извлеките семена, убрав их вместе с «хвостиком». Нарежьте узкой недлинной соломкой. Красиво будет выглядеть салат, если перец для него использовать разного цвета.
- Помойте помидоры, удалите плодоножки. С противоположной стороны сделайте острым ножом крестообразный надрез. Вскипятите воду опустите в нее помидоры, бланшируйте их 2–3 минуты. Выловите специальной ложкой с отверстиями для стекания воды, опустите в холодную воду, чтобы остыли. Снимите кожицу. Разрежьте каждый помидор на 4 части, срежьте уплотнение в том месте, где была плодоножка.
- Влейте на дно казана, гусятницы или толстодонной кастрюли масло, положите туда все овощи и тушите все вместе полчаса.
- Положите к овощам рис, всыпьте соль, добавьте листья лавра, продолжайте тушить еще 15 минут.
- Влейте уксус, потушите еще 5 минут, начинайте раскладывать по чистым банкам, которые перед этим необходимо было простерилизовать.
- Закатайте крышками, поставьте банки доньями вверх, накройте шерстяным одеялом, оставьте на сутки или даже больше – банки должны остыть полностью.
- Снимите одеяло, банки переверните вниз дном и поставьте на хранение.
Этот салат получается достаточно сочным, он придется по вкусу всем, кому нравятся кабачки, тем более что зимой они стоят довольно дорого.
Салат с рисом и капустой
- помидоры – 2,5 кг;
- рис – 0,25 кг;
- перец сладкий – 0,5 кг;
- перец стручковый острый – 50 г;
- лук репчатый – 0,5 кг;
- капуста белокочанная зимнего сорта – 0,5 кг;
- морковь – 0,5 кг;
- растительное масло – 0,25 л;
- соль – 40 г;
- сахар – 0,2 кг;
- яблочный уксус – 100 мл.
Способ приготовления:
- Помыв рис, замочите его на час или отварите до полуготовности.
- Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком, чтобы шкурка потрескалась и стала легко сниматься, очистите.
- Помидорную мякоть измельчите в блендере или любым другим удобным вам способом. При отсутствии кухонной техники их даже можно протереть через сито – способ этот более хлопотный, но не менее эффективный.
- Помойте сладкий и острый перец. Удалите семена. Каждый перец разрежьте на 4–6 частей вдоль и порежьте соломкой. Касается это как сладкого, так и острого перца. Последний настрогать нужно очень тонко, а вот соломка из сладкого перца должна быть шириной 2–3 мм.
- Очистите от шелухи луковицы. Каждую разрежьте на 4 части и порежьте тонкими полосками (четвертинками колец).
- Очищенную помытую морковь натрите на терке для корейских салатов. Если такой терки нет, то можно нарезать морковь тонкой соломкой вручную.
- Тонко нашинкуйте капусту. Она должна быть примерно такого же размера, как луковая соломка.
- В большую гусятницу влейте масло и томатную массу, поставьте на огонь, тушите 10 минут после закипания.
- Положите в гусятницу остальные овощи, тушите их полчаса.
- Добавьте соль, сахар, рис, продолжайте варить закуску в течение 15 минут.
- Влейте уксус, перемешайте, потушите еще 5 минут и раскладывайте по подготовленным банкам.
После того как салат остынет, его можно поставить в кладовую или в другое место, где хранятся заготовки на зиму. Особых условий хранения такому салату не требуется. Вкус у салата немного необычный, но в то же время очень приятный. Если вы любите капусту, то он вам наверняка понравится.
Салат из риса с баклажанами
- баклажаны – 1 кг;
- рис – 0,2 кг;
- болгарский перец – 1 кг;
- томаты – 0,5 кг;
- морковь – 0,3 кг;
- лук репчатый – 0,3 кг;
- соль – 60 г;
- растительное масло – 0,18 л;
- столовый уксус (9-процентный) – 80 мл.
Способ приготовления:
- Рис замочите в прохладной воде на час.
- Баклажаны разрежьте пополам, посолите, использовав половину указанной в рецепте соли, оставьте на 2 часа, после стряхните соль, промойте овощи в проточной воде, обсушите и, не очищая, нарежьте небольшими кубиками.
- Болгарский перец разрежьте вдоль на 2 части, чтобы легче было очистить его от семян. Удалите семена. Сам перец нарежьте квадратиками или соломкой в зависимости от того, какая форма в салате вам кажется аппетитней.
- Таким же способом нарежьте лук, сначала освободив его от шелухи.
- Морковь натрите. Лучше использовать терку для корейских салатов, но можно и обычную.
- Томаты очистите от шкурки. Сделать это будет проще, если предварительно обдать их кипятком или опустить на пару минут в кипящую воду. После того как помидоры будут очищены, их надо нарезать небольшими кубками.
- На дно казана вылейте масло, положите лук, морковь, немного обжарьте (5–10 минут).
- Положите баклажаны и тоже их обжарьте в течение 10 минут.
- Добавьте томаты, перец и тушите овощи под крышкой 20 минут.
- Положите рис, посолите, продолжайте варить блюдо, периодически его перемешивая, в течение 20 минут.
- Влейте уксус, размешайте и поварите еще пару минут. Разложите по простерилизованным банкам. Закройте их стерилизованными металлическими крышками.
Салат из риса с баклажанами – вкусная и сытная закуска. При желании в него можно добавить немного чеснока – примерно за 5 минут до готовности блюда.
Овощной салат с рисом и фасолью
- рис – 0,2 кг;
- фасоль – 0,2 кг;
- помидоры – 3 кг;
- перец сладкий – 1 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- морковь – 1 кг;
- чеснок – 1 головка;
- жгучий стручковый перец – 20 г;
- сахар – 0,2 кг;
- соль – 60 г;
- масло растительное – 250 мл.
- столовый уксус (9-процентный) – 100 мл.
Способ приготовления:
- Фасоль и рис переберите, замочите заранее в прохладной воде: фасоль – на 5–6 часов, рис – на час.
- Помойте, очистите овощи. С томатов нужно снять шкурку, из перцев – удалить семена.
- Измельчите помидорную мякоть.
- Натрите тонко морковь. В идеале следует использовать терку для корейских салатов.
- Перец (и горький и сладкий) нарежьте соломкой.
- Лук порежьте полукольцами.
- Чеснок раздавите чесноковыжималкой.
- Рис и фасоль отварите отдельно друг от друга до полуготовности.
- В кипящем масле обжарьте овощи, за исключением томатов, в течение 10 минут.
- Добавьте томатную мякоть и уксус. Тушите овощи еще 10 минут.
- Положите к овощам фасоль, проварив еще 15 минут, добавьте рис и варите все вместе еще 10 минут.
- Посолите, добавьте сахар и чеснок. Потушив еще 5 минут, разложите по простерилизованным банкам.
- Закройте банки металлическими крышками. Когда остынут, уберите на хранение в прохладное место.
Приготовленный по данному рецепту салат особенно сытен и полезен, ведь в нем содержится достаточно много растительного белка.
Салаты из риса и овощей – одна из самых практичных заготовок на зиму. Они могут заменить закуску, гарнир, быть использованы как самостоятельное блюдо, обладающее высокой пищевой ценностью.
Шаг 1: Подготавливаем овощи.
Овощи промойте, лучше воспользовавшись щеточкой. Морковь очистите от шкурки и натрите на средней терке. Луковицы очистите от шелухи и порежьте полукольцами или перьями. Сердцевины сладких перцев очистите от семян, удалите хвостики, сполосните овощи еще раз, а после нарежьте кусочками произвольной формы, но среднего размера, соломкой или кубиками, например. Из помидор удалите уплотнение, а затем нарежьте овощи крупными кубиками.Шаг 2: Варим рис.
Рис промойте несколько раз прохладной водой. Затем пересыпьте крупу в сотейник и залейте чистой холодной водой. Поставьте на огонь, вскипятите, убавьте мощность и варите рис до полуготовности. Затем откиньте крупу в дуршлаг и слейте лишнюю воду.
Шаг 3: Готовим салат с рисом.
Подготовьте кастрюлю, высыпьте в нее все овощи и поставьте на средний огонь.
Подождите, пока содержимое кастрюли закипит, а затем продолжайте готовить еще в течение 20 минут . Не забывайте частенько перемешивать овощи, чтобы они не пригорели.
К тушеным овощам высыпьте сваренный до полуготовности рис, влейте масло, перемешайте, доведите до кипения вновь и продолжайте готовить еще в течение 20 минут .
По истечению указанного времени, добавьте в салат уксус, сахарный песок и соль. Все еще раз как следует перемешайте и тушите на медленном огне еще в течение 5 минут .
Шаг 4: Консервируем салат с рисом.
Горячий салат с рисом нужно разложить в стерилизованные чистые банки сразу же после приготовления, пока он еще очень горячий. Тут же плотно закрыть крышками или закатать. Дождаться пока консервированный салат с рисом остынет, а затем хранить его в темном прохладном месте. После вскрытия банки с салатом можно хранить только в холодильнике и не дольше двух дней.
Шаг 5: Подаем консервированный салат с рисом.
Консервированный салат с рисом - полноценное и очень питательное блюдо. Его можно подавать как в качестве гарнира, так и без всего. По желанию можно кушать его в холодном виде, а можно подогреть на сковородке, добавив, например, нарезанные сосиски. В качестве заправки хорошо подойдет сметана, но и без нее салат с рисом очень вкусный.
Приятного аппетита!
Консервированный салат с рисом нужно закладывать в банки небольшого размера, чтобы съедать заготовку сразу после вскрытия.
Иногда в консервированный салат с рисом помимо указанных ингредиентов добавляют кабачок, а так же горький перец или чеснок для остроты.
Вы можете использовать и другой рис, например, бурый, но учтите, что его нужно варить дольше и лучше добавлять его в салат в готовом виде, иначе замучаетесь жевать.
Читайте также...
Салат с рисом и овощами – рецепт заготовки на зимуСытный зимний салат
Share
Когда разговор заходит о домашней консервации многим представляются баночки с маринованными, солеными огурцами или помидорами. Но многие хозяйки любят делать заготовки в виде всевозможных салатов. Такие закуски очень популярны, ведь готовое блюдо достаточно выложить на тарелочку и можно угощать дорогих гостей или удивлять своим мастерством подруг.
Заготовки салатов на зиму дело хлопотное, но старания стоят того! Например, овощной салат с рисом — настоящая находка и палочка-выручалочка, т.к. может быть вкусной закуской и полноценно заменить второе блюдо. Такой насыщенный, томатный салат будет прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Его можно подать с кусочком душистого хлеба, с отварным картофелем или воздушным пюре. Овощной салат с рисом порадует многих сладковатым вкусом с легкой кислинкой, и ярким, терпким и по-настоящему болгарским ароматом.
Говорят нежданный гость – хуже татарина, но только не для запасливой хозяйки! Баночка овощного салата с рисом выручит вас в любой, даже самый неожиданный момент! Вкусной вам зимы!
Перец, фаршированный рисом | Старый Гэри
Вкусный фаршированный перец. Фиолетовые продолговатые перцы я встретила впервые на рынке, они отлично пропекались, были очень мягкими. Сенсационным оказался и турецкий рис для плова, купленный на ярмарке Natura Food Fair. Я приправила рис специей для фаршированных помидоров, привезенной из Греции, но мы легко можем заменить ее сушеными травами, такими как орегано, мята, базилик. Очень хорошей добавкой оказался шпинат, благодаря которому начинка не сухая.Я рекомендую!,
ингредиенты
6 перцев
начинка
250 г шпината
2-3 зубчика чеснока
1/2 банки нарезанных помидоров
2 маленькие луковицы, мелко нарезанные
1/2 стакана риса, приправы
1 стакан бульона для фаршированных помидоров или трав (орегано, мята, базилик)
соль, перец
соус
1/2 банки помидоров
1/2 большой красной луковицы
1 чашка бульона
соль, перец
оливковое масло
подготовка
87 Промойте шпинат, положите его в большую кастрюлю, нагревайте, пока он не завянет.Перцы вымыть, срезать верхушку с хвостиком и удалить семена. Отрезанные «шапочки» отложите в сторону. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте на медленном огне. Добавить чеснок, немного обжарить, а затем добавить рис - обжаривать, помешивая, 2-3 минуты, пока рис не станет слегка прозрачным. Добавить помидоры (примерно 1/2 банки), шпинат, можно добавить немного воды или бульона, посолить, поперчить и варить несколько минут, пока рис не впитает жидкость и не станет наполовину мягким. Снять кастрюлю с огня, смешать начинку со специями, приправить по вкусу солью и перцем.Нафаршировать перцы фаршем, добавить к каждому по чайной ложке воды, накрыть срезанной крышкой.
Оставшиеся помидоры смешать с бульоном, добавить столовую ложку оливкового масла, соль, перец и нарезанный кубиками лук. Переливаем приготовленный соус в посуду, в которой собираемся запекать. Выложите перец поверх соуса. Удобнее всего выбрать такую посуду, чтобы перцы можно было разместить в ней вертикально. Накройте блюдо крышкой или алюминиевой фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 1,5 ч. Приятного аппетита!
.
как их заморозить на зиму. Перец фаршированный мясом и рисом на зиму заморозить
Замороженные фаршированные перцы – настоящее спасение для тех, у кого вместительная морозильная камера и совершенно нет времени на приготовление полноценного обеда или ужина. Такой полуфабрикат даже не нужно размораживать, достаточно положить его в казан или кастрюлю с антипригарным дном, залить водой с разведенной в ней томатной пастой и варить на среднем огне около 30-40 минут, получая ароматное и вкусное блюдо.А если у вас на кухне есть мультиварка, то время приготовления сократится еще на 5-10 минут, так как перцы будут готовиться и размораживаться одновременно под давлением.
Выбирайте для начинки яркие овощи, сочные и мясистые. В начинке обязательно должно быть немного свиного жира, который при нагревании растает, чтобы рис мог его впитать и стать вкусным, жирным. Так как речь идет о полуфабрикатах, то варить крупу необходимо практически до готовности!
Подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!
Рис промыть в воде, варить в посуде с антипригарным дном около 15 минут, залить подсоленной водой и добавить несколько щепоток куркумы или молотой паприки для яркого цвета.Примерные пропорции хлопьев для приготовления: 1 часть риса на 2 части воды. Наконец, выключите огонь, накройте емкость крышкой и дайте сваренному рису вариться около 5 минут — он впитает оставшуюся жидкость.
Лук и морковь очистить, промыть водой. Нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле около 3 минут, разогревая в кастрюле или казане.
Добавить фарш, перемешать и жарить еще 5 минут.
Как только фарш обжарится, добавляем отваренный рис и выключаем огонь, перемешиваем начинку, солим и перчим по вкусу.Дайте остыть примерно 40-50 минут. Если есть возможность, вылейте его на широкое блюдо или поднос, чтобы он быстрее остыл.
Промойте перцы в воде и срежьте с каждого овоща шляпки с зелеными черенками, удалите семена и еще раз промойте внутри и снаружи. Каждый очищенный овощ наполнить приготовленной массой почти до краев. Здесь вам понадобится картошка - очистите картошку, промойте ее водой и нарежьте плотными кружочками. Ошпарьте кипятком и запечатайте каждый плод, поддев кружок картофеля под края перчинок в центре.Кстати, картофель можно заменить ломтиками помидора. Раз уж показываю вам рецепт приготовления, то не буду закрывать отзыв паприкой, чтобы была видна начинка!
Поместите фаршированные перцы в пакеты или контейнеры, поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа, максимум на 1 год. Помните, что такой овощ имеет очень сильный аромат и отдает его окружающим продуктам!
Перед приготовлением обязательно проткните замороженный перец в нескольких местах, чтобы бульон попал внутрь.
Приятной вам подготовки!
Подробный рецепт с пошаговыми фото покажет, как фаршировать перцы мясом и рисом для дальнейшей заморозки впрок.
Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом для заморозки
Для приготовления этой заготовки нам потребуется 2 кг сладкого перца. Первое, что нужно сделать, это тщательно промыть стручки под проточной водой.Затем срежьте стебель и аккуратно удалите все семена и внутренние жилки. Еще раз промойте «стаканы» паприки, стараясь удалить струей воды оставшиеся семена.
Теперь нам нужно бланшировать перцы. Это делается для того, чтобы они стали мягче. Такую паприку можно начинить более плотным фаршем и она не трескается.
Для бланширования налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Опустите стручки в кипящую воду и подождите, пока вода снова не закипит. В принципе перцы можно сразу вынимать.Этого времени для такой обработки вполне достаточно. Откидываем их на дуршлаг и остужаем.
При охлаждении цвет перца станет чуть менее светлым, а сами стручки станут слегка полупрозрачными. Разницу можно увидеть даже на фото.
Возьмем рис. В принципе, вы можете использовать любой рис, но я предпочитаю использовать длиннозернистую начинку. Рис (150 грамм) нужно промыть в воде.
Затем погрузить в 500 миллилитров кипятка и варить не более 5 минут.
Откиньте недоваренный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.Как должны быть приготовлены зерна на фото.
Лук (300 грамм) очищают и нарезают крупными кусочками. Нежирную свинину (1 килограмм) прокручиваем через мясорубку вместе с луком. В получившийся фарш добавить яйцо, соль, черный перец и полусваренный рис. Смешивание.
Как заморозить фаршированные перцы с мясом и рисом
К тому времени стручки сладкого перца остыли, и теперь их можно фаршировать. Набиваем их фаршем как можно плотнее и кладем на ровную поверхность, на которой будет происходить первоначальная заморозка.
Удобно пользоваться разделочной доской. Поставьте заготовки в морозилку примерно на сутки.
После изъятия начинки фаршированные перцы перекладываются в пакеты для дальнейшего хранения и снова помещаются в морозильную камеру. Они могут храниться, как показано на фото, до 6 месяцев.
Надеюсь, этот пошаговый рецепт поможет вам заготовить фаршированный перец на зиму и в вашей морозилке всегда будет вкусный и проверенный полуфабрикат для вкуснейшего блюда.
В любое время дальнейшее приготовление очень простое: достаточно положить в кастрюлю замороженные фаршированные перцы, накрыть овощи помидорами или просто помидором, залить бульоном и тушить 1 час. Приятного аппетита!
Очень давно для заготовки фруктов, ягод и овощей, не пригодных для хранения в погребе, приходилось прибегать к любым способам их обработки: консервированию, маринованию или сушке. Но с появлением в продаже бытовых холодильников с вместительной морозильной камерой в деятельности многих хозяек произошел небольшой переворот.Потому что появилась возможность хранить больше продуктов в течение длительного времени, не прибегая к термической обработке. Таким образом, заморозка стала еще одним важным способом сохранения летних фруктов и овощей до следующего урожая. Однако и сегодня многие неопытные хозяйки не умеют это делать правильно. Поэтому начну с малого и расскажу вам все секреты заморозки перца для фарша и нарезки в морозилке на зиму.
Как заморозить перец на зиму для фарша в морозилке без фарша
Вы легко и быстро заготовите пустую паприку для начинки на зиму.А самое главное – это непревзойденный аромат готового блюда на столе, напоминающий вкус свежесобранных фруктов. Целые маринованные перцы не имеют такого вкуса.
Примечание: на 1 литр воды требуется 10 грамм. соль
Препараты для замораживания:
- Перец сладкий зеленый с толстыми стенками без видимых дефектов, не вялый и смывка небольшого размера.
- Острым ножом срежьте плодоножку, захватив часть плода (до 5 мм), а затем аккуратно вытащите внутреннюю сердцевину с семенами.
- Пустые перцы отправляются в кипящую воду на 5 минут. и переложить в миску с холодной подсоленной водой.
- Охлажденный мягкий перец кладут на хлопчатобумажное полотенце.
- После того, как овощи высохнут, поместите их целиком в вакуумный или полиэтиленовый пакет рядом друг с другом. И отправить в морозилку на 3 часа, не прислоняя пакет к себе.
- Через некоторое время можно упаковать необходимое количество замороженных перцев в вакуумные пакеты в несколько слоев.
Примечание: не используйте бумажные полотенца, так как они намокают и прилипают к фруктам.
Совет: в упаковке необходимо располагать плоды в один слой, чтобы они не замерзли целиком.
Перед тем, как фаршировать такие заготовки, нужно положить их в миску и оставить на 15 минут. пока полностью не разморозится.
Замороженный перец, фаршированный мясом и рисом
Хочу заинтересовать этим рецептом всех деловых женщин, у которых нет времени долго стоять у плиты, а также хозяек, которые уже устали стоять у плиты и совершенно не знают, как разнообразить свой ежедневное меню.Перец, фаршированный мороженым, — идеальное решение для вкусного и быстрого обеда всей семьей или встречи нежданных гостей.
Требуемые ингредиенты:
- Перцы - 12 шт.;
- Рис - 170 гр.;
- Фарш свино-говяжий - 350 гр.;
- Лук репчатый - 50 гр.;
- Морковь - 120 гр.;
- Зелень базилика и петрушки – по 5 гр.;
- Соль - 7 гр.
Примечание: Рис не до конца готов, поэтому каша при варке уже фаршированного перца не получается.
Кулинарный перец:
- Отборный толстостенный перец моют. Отрезаем хвостик, захватывая до 1 см самого плода, чтобы было легко удалить внутреннюю мякоть с семенами.
- Подготовленные фрукты для бланширования залить горячей водой на 5 минут, пока они не станут мягкими и податливыми. Затем отправляем перцы в друшлаг и охлаждаем их под проточной холодной водой. И выкладываем на блюдо так, чтобы на стакане был излишек жидкости.
- Тем временем сварите рис. Очистите лук и морковь, промойте и мелко нарежьте овощи и лук, а морковь измельчите на терке.
- В кастрюле к рису добавить фарш, зелень, лук и морковь, затем посолить и тщательно перемешать.
- Каждый перчик подготавливаем с подготовленным мясом и складываем в вакуумный контейнер или пакет, закрываем и отправляем в морозильное отделение.
Совет: охлаждать нужно в холодной воде, чтобы не уменьшить количество витамина С в плодах.
Совет: Вы также можете добавить специи по желанию: молотый душистый перец, карри или перец.
Фаршированный перец готов, осталось только достать его, положить в кастрюлю, залить приправой для борща и тушить 50 минут. Подавать со сливками на медленном огне.
Ломтики перца
Разнообразный ассортимент замороженных перцев идеально подходит для салатов из свежей капусты и моркови, а также овощных рагу. Но я часто использую такие ломтики для запекания картошки в маленьких баночках с мясом, просто объедаясь.
Примечание: 10 гр.соли уходит на 1 л холодной воды.
Начнем готовить:
- Толстостенные желтые и красные перцы вымойте и затем нарежьте на кусочки, удалив внутренности с семенами.
- Подготовленные кусочки отправляются в кипящую воду на 3 минуты. и вынуть в миску с холодной, подсоленной водой буквально на 2 минуты.
- Охлажденный перец выкладываем на полотенце и даем стечь лишней жидкости.
- А затем кусочки перца складываем в вакуумные пакеты и компактно храним в морозилке.
Совет: расфасовывать нужно небольшими порциями, чтобы хватило сразу приготовить, не замораживая остатки повторно.
Теперь вы знаете, как заморозить фаршированные перцы и нарезки в морозилке на зиму. Надеюсь, вы воспользуетесь этим простым рецептом.
Как заморозить перец
В рецептах перцовой заморозки нет ничего невозможного. Нужно лишь немного усилий и аккуратности, чтобы получить ровное и ровное кольцо по ширине, и в результате удивить родных или гостей настоящей итальянской пиццей.
Процесс закупки:
- Перец сладкий разноцветный (красный, оранжевый и зеленый) без видимых дефектов мытый.
- Аккуратно срежьте плодоножку с частью плода, захватив где-то 5-7 мм, чтобы можно было легко удалить внутренность с семенами.
- Затем бланшируйте очищенные перцы в горячей воде и охладите их в миске с подсоленной холодной водой.
- Затем берем и разрезаем каждое по очереди на кольца острым ножом, чтобы не порвать мягкие стенки.
- Положите нарезанные кольца на полотенце и оставьте, пока не испарится вся вода.
- Через некоторое время укладываем на доску в один слой и отправляем в морозилку на несколько часов. А кусочки мороженого складываем в вакуумные пакеты и храним в холодильнике.
Совет: В этом ассортименте также можно нарезать кольцами острый перец.
Вы обнаружите, что от пиццы с такими разноцветными кольцами и ветчины с сыром у вас будет даже хорошее настроение.
Сколько можно хранить фаршированный перец с мясом в морозильной камере?
В зависимости от модели бытового холодильника оптимальная температура в морозильной камере от -6 до -18°С, что позволяет сохранить продукты с оригинальными вкусовыми и питательными свойствами.Если считать фаршированные перцы полноценным блюдом, срок их хранения составляет 3-4 месяца. Но это зависит от использования свежеприготовленного фарша из свежего мяса, если вы берете фарш из магазина, то нужно учитывать его срок годности. Остальные ингредиенты не вызывают никаких сомнений.
Если у вас остались вопросы, предлагаю посмотреть видео, как заморозить перец в морозилке.
Перец фаршированный замороженный - отличный полуфабрикат, который выручит вас в любое время года.Как их заготовить впрок, как приготовить замороженный продукт и многое другое, читайте рецепт с фото пошагово. Видео рецепт.
Фаршированные перцы — уникальное кулинарное блюдо. Это сытное и вкусное блюдо, которое может быть как основным блюдом, так и гарниром к отварному картофелю или спагетти. Перцы подают к праздничному и будничному столу. С ингредиентами, специями и приправами можно экспериментировать долго. Их фаршируют различными начинками: мясом, рисом, морепродуктами, черникой, баклажанами, помидорами, сыром, брынзой... Рецепт перца можно модернизировать на свой вкус. Мясоеды оценят перец, фаршированный мясом, а вегетарианцы отдают предпочтение рисовой и овощной начинке. Кроме того, у фаршированного перца есть еще одно преимущество – его можно заморозить, потратив один вечер на приготовление полуфабрикатов. Замороженный продукт – прекрасное, ароматное и витаминное блюдо на зиму.
Как приготовить замороженный фаршированный перец?
После того, как фаршированные перцы заморозятся, не лишним будет узнать, как их потом приготовить.Кроме того, существует несколько способов приготовления: на плите, в духовке, в мультиварке, на пару, на аэрогриле. Зная преимущества и недостатки каждого метода, вы сможете выбрать наиболее удобный для вас. Перец обычно не нужно предварительно размораживать; готовятся замороженными. Но если вы хотите сократить время приготовления, поставьте их на нижнюю полку холодильника на ночь. Это самый щадящий способ разморозки полуфабриката, который сохранит его полезность и вкус. Не размораживайте торт в микроволновке и при комнатной температуре.Это негативно скажется на результате готового блюда.
На плите
Самый традиционный и наиболее широко используемый метод приготовления пищи – это приготовление пищи на плите. Для этого выложите полуфабрикат, не размораживая, в большую кастрюлю, поставив ее в вертикальное положение узким концом вниз. Залейте перцы водой так, чтобы они были полностью покрыты. По желанию добавить натертую морковь, мелко нарезанный лук, томатную пасту, лавровый лист, сметану. Довести содержимое кастрюли до кипения, поставить на огонь и варить 1 час.
В духовке
Замороженные перцы выложить на смазанный маслом противень, не размораживая предварительно, полить сливочным или томатным соусом, посыпать специями и зеленью. По желанию посыпать тертым сыром. Выпекать полчаса при 180 градусах.
В мультиварке
Самый простой способ приготовления замороженных фаршированных перцев – медленное приготовление. Но это самый длинный вариант. Замороженный перец выложить в чашу мультиварки с открытым отверстием, залить соусом (томатным соусом, сметаной, тушеными овощами), залить водой, приправить зеленью и специями.Готовить в режиме «Тушение» 2 часа.
В пароварке
В пароварке можно приготовить замороженный перец без соуса и масла. Для этого в емкость-пароварку наливаем воду, выкладываем замороженный перец на решетку и готовим 40-60 минут.
В воздушной решетке
С помощью этой машины можно приготовить еду без лишнего жира и калорий. Достаточно положить паприку на сковороду-гриль, полить томатным или сливочным соусом, выставить температуру 235 градусов, поставить на гриль и готовить 40 минут.
- Калорийность на 100 г - 154 ккал.
- Количество порций в упаковке - 10 шт
- Время приготовления - 30 минут на приготовление плюс время на замораживание
Ингредиенты
- Рис - 100 г
- Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
- Мясо (любого сорта) - 600 г
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л. или по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик Зелень (кинза, петрушка, базилик) - несколько веточек
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Перец сладкий - 10 шт
Пошаговое приготовление замороженных фаршированных перцев, рецепт с фото:
90 300
1. Лук очистить, вымыть, нарезать, нарезать кубиками и подавать на сковороде с маслом до прозрачности.
2. Рис откинуть на сито и промыть под проточной водой. Переложить в кастрюлю, добавить щепотку соли, залить водой в пропорции 1:2 и варить 10 минут до полуготовности.
Мясо помыть, срезать лишнюю пленку с жира и перекрутить через мясорубку со средней решеткой.
3. В глубокую миску выложить фарш, отварной рис и обжаренный лук. Добавить чеснок, соль, черный перец, измельченную зелень и пряности со специями, пропущенными через пресс.
4. Хорошо перемешайте начинку.
5. Перец сладкий вымыть, отрезать плодоножку, очистить от семян внутри и срезать перегородку.
6. Начинить перцы начинкой.
7. Переложить фаршированные овощи в пластиковый контейнер, выдерживающий низкие температуры, закрыть крышкой и отправить в морозильную камеру. Потому что в одной емкости вы заморозите столько продуктов, сколько будете готовить одновременно, ведь размороженный продукт не нужно повторно замораживать. Если в отделении недостаточно места, заверните каждый фаршированный перец в пищевую пленку и заморозьте отдельно, разложив в морозилке.
Смотрите также видео рецепт приготовления замороженных фаршированных перцев на зиму.
Заморозить фаршированный перец на зиму так же просто, как заморозить голубцы. Фаршируете перцы как обычно, не тушая их, а кладете в морозилку. Вам не нужно будет размораживать фаршированные перцы перед приготовлением.
Чтобы заморозить фаршированные перцы, просто поместите подготовленные фаршированные перцы в морозильную камеру на некотором расстоянии друг от друга (чтобы они не смерзлись друг с другом) и оставьте на несколько часов.После того, как перцы заморозятся, их можно сложить в обычный пакет или (лучше) пакет на молнии. Фаршированные перцы можно готовить с середины лета, когда на рынках продаются дешевые молотые сладкие перцы. И если очень хочется есть такие перцы зимой, совсем не обязательно покупать что-то «пластиковое». Достаточно достать ранее хранившиеся перцы и приготовить их в мультиварке или традиционным способом в кастрюле или сотейнике.
возьмите 10 фаршированных перцев
- Говяжий фарш - 600 г
- Длиннозерный рис - 2/3 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт
- Укроп, петрушка - в мелкой упаковке
- Соль, перец и специи по вкусу 90 126
- 1. Все перчинки должны быть одного размера, без повреждений. Каждую необходимо промыть, расколоть, выдолбить и очистить от семян, а затем снова промыть и высушить
- 2. Банки на роликах необходимо предварительно простерилизовать одним из двух способов. Первый – простерилизовать в кипящей воде в течение часа. Второй прогревается в духовке при температуре восемьдесят градусов в течение шестидесяти минут.
- 3. Для баночных заготовок лучше использовать болгарские или венгерские овощи, т. к. они сохраняют форму при консервации и не разваливаются.
- три килограмма сладкого перца;
- два килограмма томатов;
- полкилограмма белого лука;
- четыре килограмма моркови;
- сто сорок грамм петрушки;
- девяносто граммов соли;
- девяносто граммов сахарной пудры;
- 1/2 чайной ложки острого красного перца.
- 1. Плоды вымыть, отрезать плодоножки и удалить все семена, просушить на бумажном полотенце.
- 2. Лук и петрушку мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде с неароматизированным подсолнечным маслом.
- 3. Для жарки добавить половину указанной в рецепте соли, размешать.
- 4. Наполнить этой начинкой (фаршем) все перцы.
- 5. Помидоры помойте, мелко нарежьте и положите в кастрюлю до кипения.После посолить, добавить сахар, тушить пять минут на медленном огне.
- 6. Разложить перцы в предварительно стерилизованные банки и залить томатным соусом.
- 7. Наполненные емкости второй раз простерилизовать в горячей воде в течение шестидесяти минут
- 8. Закатать, положить под теплое одеяло для остывания.
- один килограмм перца сладкого;
- один килограмм моркови среднего размера;
- Один килограмм петрушки;
- Полкилограмма смеси укропа, сельдерея и петрушки.
- 1. Подготовить перец: помыть, отрезать хвостик, удалить сердцевину и семена, обсушить овощи.
- 2. Отварить в кипящей воде две минуты, затем опустить в холодную воду со льдом. Этот процесс необходим для того, чтобы паприка не потеряла эластичность и целостность при хранении
- 3. Все травы вымыть, мелко нарезать.
- 4. Петрушку и морковь отварить до половины, нарезать и смешать с оставшейся зеленью.
- 5. Готовой начинкой нафаршировать перцы.
- 6. Плотно уложить овощи в чистые стерилизованные стеклянные банки, залить рассолом, который готовится в следующих пропорциях: один литр воды и столовая ложка соли.
- 7. Закатайте крышки, храните в темном и прохладном месте.
- кг спелого, сладкого болгарского;
- сто граммов моркови среднего размера;
- капуста белокочанная восемьсот граммов;
- тридцать граммов петрушки;
- тридцать граммов укропа;
- тридцать граммов корня сельдерея;
- столовая ложка соли на начинку, столько же на рассол;
- литров чистой воды.
- 1. Вымойте, вырежьте семена и сердцевину, высушите и натрите каждый плод солью.
- 2. Перцы в таком виде нужно оставить примерно на три часа при комнатной температуре.
- 3. Для начинки или фарша натереть на крупной терке очищенную морковь, мелко нашинковать капусту, измельчить зелень, все перемешать и посолить.
- 4. Наполнить каждый болгарский перец приготовленной начинкой.
- 5. Взбить овощи в стеклянных банках, предварительно стерилизованных, залить холодным рассолом (на литр воды - столовая ложка соли).
- 6. Закатать, оставить на неделю при комнатной температуре, затем убрать в холодильник или на хранение в погреб.
- пять килограммов болгарских сладких овощей одинакового размера;
- один литр чистой воды;
- пол-литра подсолнечного масла без запаха;
- стакан сахара;
- четверть стакана соли;
- один стручок чили;
- триста граммов моркови;
- лук репчатый двести грамм;
- двести граммов перца для начинки;
- две головки чеснока;
- двести граммов петрушки;
- двести граммов укропа;
- две столовые ложки уксуса;
- двести граммов сельдерея.
- 1. Вымойте перец, очистите от плодоножек и семян.
- 2. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить всю соль, сахар и уксус, указанные в рецепте.
- 3. В маринад, когда он закипит, добавить перец и варить до готовности (легко проткнуть деревянной палочкой или зубочисткой).
- 4. Обжарить на крупной терке морковь, лук и перец.
- 5. Все мелко нарезанные овощи добавить к обжарке, хорошо перемешать.
- 6. Заполнить паприку овощным фаршем, разложить в стерилизованные стеклянные банки, залить оставшимся от варки маринадом.
- 7. Поместите контейнеры для стерилизации второй раз через час, затем поместите их в холодное и темное место для хранения
- килограмм болгарских овощей;
- кг белокочанной капусты;
- сорок граммов соли;
- уксус столовый полстакана;
- литров чистой воды;
- столовая ложка соли для маринада;
- полстакана уксуса;
- лавровый лист и черный молотый по вкусу;
- семена тмина.
- 1. Первый шаг – начать уборку капусты. Нарезать, посыпать солью и залить уксусом. Выдерживая овощи при комнатной температуре весь день, выжмите сок и добавьте тмин.
- 2. Вскипятить литр воды для маринада, добавить соль и уксус.
- 3. Перец помыть, очистить, бланшировать в кипящей воде в течение тридцати минут, остудить и заправить уже сваренной капустой.
- 4. Болгарские фрукты уложить в банки с лавровым листом и горошком перца на дне, затем залить горлышко маринадом.
- 5. Простерилизовать в кипящей воде в течение шестидесяти минут, закрыть крышками и хранить.
- перец красный - два килограмма;
- морковь сладкая свежая - два килограмма;
- один килограмм лука репчатого;
- полкилограмма белокочанной капусты;
- один литр томатного сока;
- соль нейодированная тридцать граммов;
- сто миллилитров уксуса.
- 1. Для фарша нарезать капусту, лук и морковь, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить и остудить.
- 2. Подготовьте перец: промойте, очистите и высушите на бумажном полотенце.
- 3. Стерилизовать банки в кипящей воде или в духовке в течение одного часа.
- 4. На дно подготовленных емкостей выложить перец горошком и лавровый лист и заполнить емкости перцем, фаршированным овощами.
- 5.Вскипятить томатный сок, затем залить им банки с овощами и закатать.
- 6. Храните контейнеры для закусок в темном и прохладном месте
- шесть крупных плодов перец;
- две луковицы;
- баклажаны;
- корень петрушки;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- три помидора среднего размера;
- одна столовая ложка соли;
- две столовые ложки сахара;
- перец горошком или молотый по вкусу;
- полстакана растительного масла без запаха;
- двадцать миллилитров уксуса.
- 1. Перцы вымыть, очистить от семян и косточек, обсушить, затем положить в кипящую воду на пять минут, затем сразу же охладить в ледяной воде.
- 2. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 3. Морковь крупно нарезать, петрушку, баклажан нарезать и добавить к луку, готовить на среднем огне.
- 4. Для томатного соуса помидоры протереть через сито, варить 10 минут, добавить все специи, перемешать и варить 5 минут.
- 5. Начинить подготовленные перцы начинкой из моркови, лука, петрушки и зелени.
- 6. Овощи уложить толстым слоем в стерилизованные банки, залить горячим томатным соусом, закрыть крышками и стерилизовать второй час.
- восемь штук болгарского перца;
- сто граммов любого вида сырого риса;
- две луковицы среднего размера;
- четыре моркови;
- одна столовая ложка сахара;
- две головки чеснока;
- пятьдесят граммов растительного масла;
- одна столовая ложка томатной пасты;
- соль для вкуса.
- 1. Подготовить перцы к консервации. Если влажный, очистите, удалите все семена и стебли. Если оно в банке, слейте весь маринад.
- 2. Морковь очистить и натереть на крупной терке, обжарить с луком до золотистого цвета. Затем добавить сахар, соль, перец, сырой рис, чеснок, три столовые ложки воды и варить 10 минут.
- 3. Перец начинить рисово-овощной начинкой, залить кипятком и варить в кастрюле 10 минут.
- 4. Разложить овощи в заранее стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить под теплое одеяло, чтобы перец остыл. Затем храните в прохладном и темном месте.
- восемь перцев;
- четыре моркови;
- одна луковица;
- пучок петрушки и укропа;
- две чайные ложки соли.
- 1. Подготовить перец, очистить и вымыть. Бланшируйте овощи в кипящей воде в течение пяти минут.
- 2. Морковь крупно натереть или нарезать ножом. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, остудить и добавить соль и зелень.
- 3. Наполнить смесью перец.
- 4. Для соуса-маринада: в томатном соусе растворить пятьдесят граммов сахара и столько же соли, приправить перцем по вкусу.
- 5.Предварительно стерилизованные в духовке банки наполнить, залить горячим маринадом из томатного соуса, закатать и хранить в погребе или гараже.
- двадцать пять перцев одного размера;
- два килограмма томатов;
- пол килограмма лука репчатого;
- полтора килограмма моркови;
- уксус столовый одна чайная ложка;
- четыре чайные ложки соли;
- молотый перец по вкусу;
- чайная ложка сахара;
- зелень по вкусу.
- 1. Морковь нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками, лук полукольцами и обжарить на отдельных сковородках до золотистого цвета.
- 2. Помидоры измельчить на мясорубке или процедить через сито.
- 3. Томатное пюре смешать с луком и морковью, добавить соль и другие специи, варить 10 минут.
- 4. Начинить этой смесью овощи, сложить в кастрюлю и залить остатками. Варить десять минут, можно добавить растительное масло.
- 5. Разложив фрукты по подготовленным и стерилизованным емкостям, добавьте уксус и закатайте жестяными крышками.
- 6. Дать остыть и убрать в подвал на длительное хранение.
- кг очищенного перца;
- пол килограмма мясного фарша;
- стакан риса;
- лук репчатый среднего размера;
- Перец черный молотый и соль нейодированная.
- Подготовить, вымыть перцы, разрезать их на 3/4 высоты и вынуть семена.
- Отварить рис.
- Разогрейте сковороду, налейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и грибы.
- Добавьте к обжаренным грибам вареный рис, петрушку, укроп, мяту и 2 чайные ложки концентрата паприки. Все тщательно перемешать, приправить солью и перцем.
- Каждый болгарский перец начинить приготовленной начинкой.
- Поместите помидоры на дно сковороды и разложите перец.
- Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте под крышкой 60 минут.
- Добавьте в томатный соус 2 чайные ложки концентрата паприки, мед, сметану, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Подавайте запеченную паприку с соусом.
- 4 больших цветных перца
- 2 маленьких разноцветных сладких перца
- 2 перца халапеньо
- 4 вишни (или другие маленькие пряные)
- 1 перец хабанеро
- 250 г говяжьего фарша, предпочтительно ножки или лопатки
- 200 г нарезанных помидоров в банке
- 100 г черного жасминового риса
- 125 г моцарелла , без рассола
- 1 красная луковица
- 6 зубчиков чеснока
- белая часть лука-порея
- 5 столовых ложек консервированной кукурузы, высушенной из рассола
- 1 и 1/2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка перца кайенский перец
- 1 чайная ложка порошка сладкой паприки
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 2 чайные ложки прованских трав
- 3 столовые ложки рапсового масла
- Головка чеснока, разрезанная пополам (не очищая)
- соль, перец
- 200 г консервированных нарезанных помидоров
- 6 столовых ложек воды
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс немного, чтобы смазать форму и посыпать овощи
- 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев халапеньо (или другой острый перец)
- 1/2 чайной ложки прованских трав
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- щепотка соли
- 2-3 столовые ложки нарезанной петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все кончено. Процесс дальнейшего приготовления фаршированного перца напишу позже. Этот процесс займет не более 30-40 минут и потребует от вас минимальных усилий. Приятно, что перец не нужно размораживать перед приготовлением.
.Фаршированный перец на зиму: рецепт
Сбор перца длится с лета до поздней осени. Часто возникает вопрос, как сохранить болгарский сладкий овощ до зимы. Его можно солить, мариновать и делать салат. Один из вариантов – консервированная упаковка и закатка. Получается хороший и вкусный домашний полуфабрикат с витаминами. Подготовка не требует много времени, усилий или навыков. Но в разгар овощного сезона необходимо провести некоторые работы
Подготовка к отжиму на зиму
Прежде чем приступить к приготовлению фаршированных перцев, ознакомьтесь с некоторыми требованиями:
Сладкий перец – кладезь витаминов. Он богат аскорбиновой кислотой, каротином и другими микроэлементами.
Болгарский перец фаршированный
Для рецепта потребуется:
Процесс приготовления:
Перец сладкий фаршированный без стерилизации
Перец хорошо сочетается с кашами и картофелем. Для его приготовления потребуются ингредиенты:
Процесс приготовления:
Плоды соленые с овощами, фаршированные без стерилизации
Продукты необходимые для завивания перца:
Подготовка:
Самый простой рецепт перца с овощами
Ингредиенты для приготовления закуски:
Процесс приготовления:
Венгерский рецепт
Эта заготовка из светло-красного или зеленого перца идеально подходит для любой стол. Для его приготовления вам понадобится следующая корзина продуктов:
Подготовка:
В томатном соке
Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Способ приготовления перца:
Болгарские фаршированные фрукты
Ингредиенты для приготовления овощей:
Процесс приготовления:
Перцы фаршированные рисом на зиму
Для фаршированных перцев потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
"Глоб"
Этот рецепт сохранился с советских времен. Для его приготовления необходимо взять следующий набор продуктов:
Пошаговое приготовление:
Перец, фаршированный морковью
Продукты, необходимые для приготовления:
Процесс приготовления:
Рецепт заморозки на зиму
Вам потребуются следующие ингредиенты:
В первую очередь отварить рис до полуготовности, лук нарезать полукольцами, обжарить и смешать с фаршем, добавить специи. Вбиваем смесь мяса, лука и риса в перцы, заливаем их, складываем в чистые пакеты. Положите фрукты в морозилку так, чтобы овощи не касались друг друга.
Когда паприку пора доставать, ее не нужно размораживать, просто положить на сковороду, обжарить со всех сторон в томатном соусе и подать на стол.Приятного аппетита.
.90 000 Перец, фаршированный рисом и грибами
Перец обычно фаршируют мясом. У меня сегодня веганская версия. Добавление жареных грибов и большого количества свежей зелени обогащает вкус начинки. Готовится быстро и на удивление вкусно.
Ингредиенты:
7 маленьких перцев
1 стакан жасминового риса
350 г темных грибов
1 лук-шалот 9000 2 1 горсть нарезанной петрушки
1 горсть нарезанного укропа
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка сушеной мяты
1 зубчик чеснока
1 банка помидоров
4 чайные ложки концентрата паприки
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка крем-фреш
несколько столовых ложек масла
Гималайская соль 9000 2 свежемолотый перец
Исполнение:
Желаю вкусненького :-)
.
Жареный цветной перец, фаршированный говяжьим фаршем, черным рисом и овощами - SKUMBRIES IN TOMAT
Вкусно, полезно и красочно.
Я люблю фаршированные цветные перцы. Особенно осенью и зимой. Буйство красок и богатство вкусов – то, что мне нужно в этот серо-серый период. У них есть еще одно преимущество — вы фаршируете их тем, что есть под рукой: крупой, рисом, пюре, рыбой, мясом, тофу, овощами, грибами и т. д.и они всегда выходят достойно. Это ценится. За это слава и честь перцам.
Сегодня перец в мясном варианте - фаршированный говяжьим фаршем, черным рисом и овощами. Вкусный! Я рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
Дополнительно:
ВЕРСИЯ:
Отварить рис согласно инструкции на упаковке.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Пришло время помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полупластинками. Перец хабанеро вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать.
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук и, когда он станет прозрачным, добавьте мясо. Обжаривать на сильном огне, часто помешивая, около 5 минут. Добавьте прессованный чеснок и нарезанный лук-порей. Перемешать и обжарить минуту. Добавьте томатную пасту, нарезанный перец хабанеро , прованские травы, перец кайенский и молотую сладкую и копченую паприку, тщательно перемешайте и готовьте 2-3 минуты, часто помешивая.Добавьте кукурузу и консервированные помидоры, перемешайте и готовьте 3 минуты. Добавьте отваренный рис, перемешайте, приправьте солью и перцем, снимите с огня и отставьте в сторону.
Цветные перцы, маленькие сладкие перцы, черешня и халапеньо вымойте и высушите.
У крупных цветных перцев срезать верхушки с черешков (черешки оставить) и удалить семена. Небольшие сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Оставьте халапеньо и вишню целыми.
Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
Нафаршируйте большие красочные перцы и маленькие сладкие перцы и положите их в форму. На крупные перцы положить срезанные верхушки с черешками. Поместите халапеньо и перец черри между фаршированными перцами. Также поместите две половинки головки чеснока между ними.
Приготовьте соус: смешайте консервированные помидоры с водой, 2 столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима , томатной пасты , прованских трав, сахара, соли и хлопьев халапеньо . Используя ложку, осторожно перелейте перец между перцами на сковороде.
Сбрызните перец оливковым маслом. Накрыть форму алюминиевой фольгой и поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать 30-35 минут, затем снять фольгу и запекать еще 8-10 минут. Достаньте, снимите шляпки с хвостиком с крупных перцев и положите их рядом со сковородой. Поверх начинки из перца и перца выложите кусочки тертой или нарезанной моцареллы . № Снова поставить в духовку и выпекать ок.10 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Перец должен сморщиться и подрумяниться.
Подавать немедленно, с жареным чесноком и посыпав петрушкой.
ХОРОШО!
Добавить в избранное:
Нравится Загрузка...
Аналог
.Консервированный перец моей бабушки - рецепт
Консервированный перец в банках на зиму - отличный способ использовать излишки паприки в сезон, а также как закуска на вечеринку или быстрая закуска к ужину. Мы также можем использовать перец в уксусе для бутербродов. Для лучшего визуального эффекта рекомендуем использовать перцы разных цветов. Такой перец на зиму лучше заготавливать в сезон июль-август - тогда он не только самый дешевый, но и самый полезный и вкусный .Рецепт несложно повторить, и вы наверняка еще вернетесь к нему! Ниже отвечаем, как сделать консервированный перец на зиму и не только!
Примечание редактора
Что можно сделать из перца на зиму?
Подготовка банок с консервированным перцем — отличный способ использовать лишнюю паприку. Готовить их лучше всего в конце июля, в августе или в начале сентября - как уже говорилось, они самые дешевые, но и самые вкусные .Подавать консервированный перец можно по-разному. Это очень универсальная заготовка на зиму. Лучше всего относиться к ней как к обычной паприке, которую можно класть на бутерброды, добавлять в пиццу, тосты и другие сухие блюда. Консервированные перцы также можно использовать как самостоятельную закуску для вечеринок или встреч с рядом . Мы также можем подать его как овощной гарнир к обеденным блюдам. Отличная идея — использовать его, например, для закусок с ветчиной, сыром и оливками.Кроме того, давно известно, что паприка является важным ингредиентом венгерской кухни, поэтому мы также можем с успехом добавлять ее в лекарства или тушеные блюда. Однако стоит помнить, что он не нуждается в длительной термической обработке, поэтому добавлять его в эти блюда лучше всего только в самом конце их приготовления.
Какой перец мариновать?
Болгарский перец обычно используют для приготовления консервов на зиму – это самый популярный сорт перца, выращиваемый в Польше, хотя родом он из Южной Америки.Это так распространено, в т.ч. благодаря своей цене и универсальности – прекрасно подходит для салатов, супов, соусов, а также для засолки. Этот перец отличается мягким вкусом, поэтому его вкус не придется по вкусу любителям острых и выразительных ароматов . Тем не менее, если мы хотим приготовить острый консервированный перец, мы можем использовать другие сорта, например, халапеньо, хабанеро (один из самых острых перцев в мире), табаско или харисса. С другой стороны, для тех, кто любит сладкие и пряные вкусы, мы рекомендуем перец Пименто, который прекрасно сочетается с мягким сыром и оливками.
.Перец фаршированный рисом и овощами - Рецепт из алюты - калорийность, пищевая ценность, сколько калорий, ккал
контакт Статут реклама
Калькулятор калорий, таблица калорий, калории, пищевая ценность, таблицы калорийности и диеты
| Название продукта | Вес [г] | ккал | Б [г] | Вт [г] | Т [г] | Удалить | из
| Итого | 0,00 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Введите вес продукта Перец, фаршированный рисом и овощами - Рецепт от aluta [г]: |
Перец, фаршированный рисом и овощами - Рецепт от Алуты
| Категория: | Овощи и овощные консервы |
| Подкатегория: | Овощные консервы |
| Имя: | Перец, фаршированный рисом и овощами |
| Марка продукта: | Рецепт из алюта |
| Масса нетто: | 802 г |
| Производитель: | Собственный продукт |
| Дата добавления: | 13.01.2013 |
Совет: Добавьте некоторые продукты в калькулятор калорий, чтобы рассчитать пищевую ценность цельного блюда.
Описание продукта
Перец фаршированный рисом и овощами - Рецепт от алюта
Вес нетто: 802 г
Состав:
Морковь: 100 г
Красный перец: 400 г
Чеснок: 2 г
Грибы: 100 г
Петрушка - петрушка: 50 г
Красный лук: 50 г
Натуральный коричневый длиннозерный рис - Supreme: 100 г 9000
Способ приготовления:
1) У перца срезать верхушку, удалить семена.
2) Отварить рис по рецепту на упаковке.
3) Грибы, морковь и петрушку очистить и натереть на крупной терке.
4) Затем тушим 3 минуты.
5) Все тщательно перемешать с вареным рисом, зеленью петрушки, приправить по вкусу солью, перцем и сладкой паприкой.
6) Каждый перчик наполнить начинкой и уложить в кастрюле плотно друг к другу, тушить на медленном огне 30-40 минут.
Информация о пищевой ценности
Пищевая ценность1 порция - 100 г | ||
| за 100 г | в порции 100 г | |
| Энергетическая ценность | ккал | ккал |
| Жир | г | г |
| Углеводы | г | г |
| Белок | г | г |
Список мнений
Оценка: 4/5 Дата: 1 сентября 2019 г. Отправитель: не авторизован
Метки: Таблицы калорийности, пищевая ценность - сколько в ней калорий Перец фаршированный рисом и овощами Рецепт от алюта калорийность, ккал, пищевая ценность, таблица калорийности.
Все товарные знаки принадлежат их владельцам и используются на сайте Tabele-kalorii.pl только в информационных целях.Вся информация о продуктах (например, название продукта, пищевая ценность, описание, фотографии) образует базу данных, которая является произведением в соответствии с законом об авторском праве. Копирование или дублирование базы данных без предварительного согласия автора запрещено. Незаконное использование базы данных или любой ее части запрещено.
Copyright © 2008-2022 Firma Delta Tomasz Ćmakowski, используя веб-сайт, вы принимаете правила, политику конфиденциальности и политику использования файлов cookie.
.
