Пицца жидкая на кефире

Пицца на жидком тесте на кефире без дрожжей рецепт с фото пошагово

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для теста: яйца взбить с солью и сахаром, влить кефир, добавить соду и перемешать. Ввести муку и тщательно вымесить тесто. По консистенции оно должно быть гуще, чем на оладья, как бисквитное.
Для начинки: грибы вымыть, почистить и порезать ломтиками, слегка присолить и поперчить. Обжарить грибы в масле минут 5-7. Шинку свиную (или любое другое мясо, колбасу) порезать полосками. Помидоры и лук кружками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Так как теста получается много, готовим пиццу на противне. Застилаем его пергаментом для выпечки, если ваш пергамент недостаточно промаслен, то стоит хорошенько смазать его растительным маслом. Я использую свой любимый антипригарный коврик вместо бумаги. Выливаем тесто, разравниваем ложкой, серединку делаем потоньше, "отгоняем" тесто как краям, как бы формируя бортик. Укладываем начинку: грибы - шинка - лук - помидоры. Помидоры я слегка присыпала итальянской приправой для пиццы (вы можете использовать свою любимую). Сверху посыпаем сыром. В принципе, перед сыром, вы можете полить пиццу каким-нибудь соусом - майонезом например. Лично я его в пицце не приемлю, поэтому не добавляю его никогда. И вкуса это не портит.
Выпекаем пиццу в предварительно разогретой до 200 гр. духовке не более 30 минут. Приятного аппетита.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Как правильно добавлять соду и уксус в тесто? Соду нужно добавлять к сухим ингредиентам (мука, сахар), уксус — к жидким (вода, молоко, кефир, сметана), а гашёную соду — в готовое тесто.

Пицца из жидкого теста на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Ингредиенты.

Шаг 2:

Готовим тесто. В кефир вмешиваем соду.

Шаг 3:

Затем добавляем яйцо и перемешиваем венчиком.

Шаг 4:

Продолжая перемешивать, насыпаем муки и соль. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово.

Шаг 5:

Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем в произвольной форме, сыр натираем на крупной терке.

Шаг 6:

Нам нужна сковорода с толстыми дном и стенками (проще говоря, на которой у вас не пригорают к поверхности оладьи или блины, иначе не сможете перевернуть пиццу). Наливаем растительное масло в сковороду и нагреваем на среднем огне. Затем выливаем все тесто и быстро разравниваем ложкой по поверхности сковороды. Накрываем крышкой и жарим тесто на среднем огне, как большой оладушек.

Шаг 7:

Когда низ будет поджарен, отставляем в сторону сковороду, берем одну большую или 2 тонкие лопатки и аккуратно переворачиваем пожаренной стороной кверху. Смазываем пожаренную сторону томатной пастой, томатным соусом или кетчупом.

Шаг 8:

Выкладываем все нарезанные ингредиенты для начинки. У меня сначала помидоры, затем колбаса, зеленый лук и поверх всего сыр.

Шаг 9:

Возвращаем сковороду на разогретую плиту, сбавляем огонь, накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится. Не забываем приподнимать низ пиццы и смотреть, чтобы не подгорело. Если низ уже готов, а сыр еще не расплавился, то выключаем плиту и оставляем сковороду с закрытой крышкой, ждем готовности пиццы.

Шаг 10:

Быстрая пицца на кефире готова! Можете вынуть ее полностью, также используя 2 лопатки или нарезать порционно в сковороде и затем отдельными кусками доставать и выкладывать на блюдо.

Шаг 11:

Толщина пиццы будет зависеть от диаметра низа сковороды. Я готовила на сковороде диаметром 19 см, тесто получилось высотой примерно 1,2 см. Если хотите пиццу по тоньше, используйте сковороду с большим диаметром или уменьшите количество ингредиентов для теста.

Шаг 12:

Приятного всем аппетита!

Пицца на кефире и дрожжах: рецепт

Опубликовано: 13 октября 2020, 17:20

Иллюстративное фото: Pixabay.com

Блюдо быстрого питания пицца спасает итальянцев уже несколько веков: готовится из всего, что под рукой, сытное, вкусное. Эти качества способствовали его распространению во всем мире, пицца прижилась и в ресторанах, и как быстрый перекус. Интересно, как появилась и готовится пицца на кефире и дрожжах? Тогда читайте.

Кулинары разных стран стремятся овладеть секретами итальянских пиццайоло. И первое, что узнают: секрет успеха кроется в правильной основе, то есть в тесте. А вращение диска из теста на пальце — это только эффектный трюк, не влияющий на его качество.

В самой Италии нет единого стандарта для теста: неаполитанцы любят пышную и мягкую основу, в других местах — жесткую и хрустящую. Неаполитанскому варианту соответствует тесто для пиццы на кефире и дрожжах, которое сегодня нас интересует.

Тесто для пиццы дрожжевое дает такие преимущества в приготовлении и в готовом продукте:

Оно получается эластичнее и легче раскатывается.
При выпечке тесто поднимется и станет пышным.
Останется мягким, что по ряду причин многим нравится и подходит больше, чем жесткое хрустящее.

Благодаря таким качествам это тесто стало более популярным на наших просторах, чем хрустящее, которое любят американцы.

Тесто для пиццы на кефире тоже для многих предпочтительнее, так как кефир, в отличие от жиров, не вызывает обострения хронических заболеваний ЖКТ. Проверено, что пицца на кефире, в отличие от другой выпечки, не приводит к изжоге.

Домашняя пицца всегда вкуснее, потому что приготовлена по своим предпочтениям и мы уверены в качестве вложенных в нее продуктов. Это блюдо не требовательно к сортам муки — подходят самые распространенные. Но вы сделаете тесто более воздушным, если предварительно просеете муку, насыщая ее кислородом.

Дрожжи для пиццы используются как сухие, так и влажные прессованные. Только следите за сроком их годности. А если не уверены в их свежести — предварительно активируйте: разведите в небольшом количестве теплой воды с добавлением сахара. Если через несколько минут появились пузырьки, пена — дрожжи «жизнеспособны» и вполне годятся для выпечки.

Хорошее тесто на пиццу на кефире получится при оптимальном соблюдении пропорций. Хватит теста на одну пиццу (8 порций), то есть на один средний противень, если замесить его на стакане кефира.

История блюда показывает, что нет идеальной, классической, правильной или неправильной пиццы, соответственно, и ее основы. Поэтому если вам и вашей семье нравится мягкая пышная пицца, то готовьте ее по этому рецепту. И она будет самая вкусная и правильная.

Описание

Кухня: Итальянская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 1 час
Калорийность на порцию: 187 ккал

Приготовление

1. Соединяем ингредиенты для теста
Жидкая часть теста для пиццы: YouTube / ФотоКулинария
В идеале дрожжевое тесто на кефире для пиццы должно получиться мягким, шелковистым, но при этом легко растягиваться. Достигаем такого результата при соблюдении несложной технологии. Соедините в миске муку, соль, сахар и сухие дрожжи, если выбрали их. В середине сделайте углубление для жидкой части теста. Кефир чуть-чуть подогрейте, не выше 37 °С, чтобы не расслоился на крупинки и сыворотку. Если у вас прессованные дрожжи — разотрите их с несколькими ложками кефира, а затем соедините с остальным. Добавьте растительное масло. Вливайте смесь в муку, замешивайте в комок от краев к центру, пока стенки миски не станут чистыми.
2. Вымешиваем тесто
Мягко замешивается тесто для пиццы: YouTube / ФотоКулинария
Готовый ком теста выкладывайте на стол и месите минут 10. При необходимости подсыпайте муку, но она не должна забить тесто, оно должно оставаться нежной консистенции.
3. Накрываем тесто и даем ему подойти
Тесто подходит в тепле: YouTube / ФотоКулинария
Хорошо замешанное тесто слегка обмажьте оливковым маслом, накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на полчаса–час, чтобы подошло. Кстати, старинный секрет пиццайоло — основа должна вызревать не менее 72 часов, но это сделать затруднительно, поэтому процесс успешно упростился в домашних условиях. Подошедшее тесто получается живым, дышащим — вы слышите его «дыхание» при надавливании.
4. Раскатываем тесто и выкладываем на него любую начинку, выпекаем

Выкладывайте его на рабочую поверхность, растяните руками. Но если мало опыта, то делайте это осторожно, чтобы не порвать, или раскатывайте в нужную форму. Процесс значительно упростится, если делать это сразу на перевернутом и посыпанном мукой противне. С него будет легче снимать и готовую пиццу. Дальше на эту основу выкладывайте все, что вы задумали, и выпекайте.
Видео с рецептом

Рецепт пиццы на кефире на дрожжах: YouTube/Gala Rada/Быстрая кухня

Автор: Татьяна Марценюк

Быстрая бездрожжевая пицца с курицей (на кефире)

Эта пицца-экспромт выручит, когда не хочется разводить дрожжевое тесто. Пышная пористая лепешка на кефире будет замечательной основой для быстрой домашней пиццы с курицей.

Кислота кефира не проявляется во вкусе пиццы, тесто прекрасно пропекается и хорошо смотрится в разрезе. Начинку выбирают такую, чтобы в ней не было слишком водянистых продуктов. Маслины использовать можно, а от помидоров лучше отказаться, заменив их кетчупом или вкусной томатной пастой.

Продукты

♦ Тесто:

мука – 160 г;
кефир 1-4% – 200 мл;
яйца – 1 шт.;
подсолнечное масло – 1,5 ч. л.;
сода – ½ ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
сахар – ½ ч. л.

♦ Начинка:

курица (филе) – 200-300 г;
болгарский перец (по желанию) – ½ шт.;
моцарелла – 80-100 г;
маслины (оливки) – 60 г;
томатный кетчуп (паста) – 1-1,5 ст. л.;
соль – 1/3 ч. л.;
подсолнечное масло – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Кефир можно использовать любой, за исключением обезжиренного. Бездрожжевая пицца особенно хороша с мясной или колбасной начинкой. А из всех видов мяса предпочтение отдается куриному филе, ведь эта пицца ориентирована на скоростное приготовление.

1. Курицу нарезают мелкими кусочками произвольной формы, высыпают нарезку на сковороду. Наливают 2 столовые ложки масла, тушат филе под крышкой в течение 12-15 минут.

2. Снимают крышку, солят мясо и жарят одну минуту на сильном огне. Убирают готовую мясную начинку со сковороды.

3. Разбивают яйцо, отмеряют соль-сахар.

4. Слегка взбивают яйцо вилкой. В данном случае не нужны ни блендер, ни пышная яичная пена.

5. Наливают кефир, перемешивают его вилкой.

6. Если взять ровно половину чайной ложки соды, то в испеченной лепешке не будет ни малейшего намека на содовый привкус.

7. Отмеренную соду тщательно перемешивают с кефирно-яичной смесью. Добавляют подсолнечное масло.

8. Высыпают в миску муку, замешивают жидкое тесто.

9. Получившееся тесто будет чуть-чуть гуще, чем для оладий.

Для выпекания годится любая форма с бортиками. Пиццу из жидкого бездрожжевого теста нельзя выпекать просто на пергаменте или фольге, без бортиков-ограничителей лепешка станет слишком тонкой.

10. Выбранную для выпекания пиццы форму хорошо промазывают растительным маслом или маргарином.

11. Выливают и разравнивают тесто, толщина слоя должна быть не более 5-7 миллиметров.

12. Поскольку тесто жидкое, его невозможно равномерно смазать кетчупом. Острую томатную пасту или кетчуп просто выдавливают из пакета на тесто или раскладывают с помощью чайной ложки.

13. Курицу режут тонкими пластинками.

14. Разрезают пополам маслины, при желании можно добавить в начинку немного болгарского перца.

15. Верхний слой пиццы – сыр моцарелла.

16. Пиццу с курицей и сыром ставят на 25-30 мин. в духовку, нагретую до 180 градусов. При выпекании бездрожжевая лепешка поднимется, края пиццы хорошо подрумянятся.

Горячую пиццу с курицей делят на порции и ставят на стол.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Рецепт пиццы на сковороде – оригинально! Лучшие рецепты пиццы на сковороде из дрожжевого, жидкого или картофельного теста. Пицца «Минутка» на сковороде

Все знают, что пицца – это итальянское блюдо, но ее любят не только в Италии, но и во всем мире. Главное в ней, конечно, которое и является основной сложностью для большинства начинающих кулинаров. Но в этой статье я хочу рассказать вам о жидком тесте для пиццы, которое не нужно замешивать руками, а самое интересное то, что готовить мы будем на сковороде, а не . И это огромный плюс, ведь экономится уйма времени. По сути, на приготовление такого блюда у вас уйдет 10, максимум 15 минут.

Это настоящая палочка-выручалочка, если вдруг к вам неожиданно нагрянули гости, или вы пришли с работы и просто не хочется стоять у плиты еще полвечера для приготовления ужина.

Такая пицца на сковороде получается очень вкусной и сытной, да и в качестве начинки можно использовать любые продукты, которые уже есть у вас дома.

Тесто для этого блюда тоже можно приготовить из разных ингредиентов: на майонезе, кефире, сметане и т.д. В общем, предлагаю вам ознакомиться с этой статьей и, я уверена, вы найдете рецепт из подходящих вам продуктов, за которыми, возможно, даже в магазин не придется идти.

Самая быстрая пицца за 10 минут на кефире

Жидкая пицца на кефире, приготовленная на сковороде, получается пышной, мягкой и очень сочной. Сложности в приготовлении нет никакой, все ингредиенты простые и доступные.

Попробуйте приготовить ее уже сегодня на ужин и будете приятно удивлены не только небольшим количеством потраченного на готовку временем, но и ее невероятным вкусом!

Нам понадобятся:

Для теста:

кефир – 1 стакан;
мука – 10 ст.ложек;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель;
подсолнечное масло – 3 ст.ложки;
соль – щепотка.

Для начинки:

колбаса, сыр, помидор, болгарский перец, кетчуп.

Приготовление:

Выливаем стакан кефира в чашу, где будут смешиваться все ингредиенты.

Кефир лучше достать из холодильника за минут 10 до готовки, чтобы он не был слишком холодным.

Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить содой, гашеной уксусом.

Постепенно вводим муку и растительное масло, очень хорошо перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков муки.

Тесто не должно быть слишком густым или жидким.

При желании можно немного подсолить и посыпать любимыми специями.

Жидкая пицца на сковороде на майонезе и сметане

Но если у вас нет кефира, то всегда можно приготовить тесто на пиццу из майонеза и сметаны, на вкусе это никак не скажется, в итоге у вас получится невероятно сочное и сытное блюдо для всей семьи.

Нам понадобятся:

Для теста:

сметана – 3 ст.ложки;
майонез – 3 ст.ложки;
яйцо – 1 шт.;
мука – 6 ст.ложек.

Для начинки:

кетчуп, сосиски, помидор.

Приготовление:

Быстрая «Минутка» на майонезе без сметаны и кефира

Еще один супер рецепт пиццы быстрого приготовления на сковороде. Начинка может быть абсолютно любой из того, что есть у вас дома. Самое главное для любой хозяйки – это время готовки, поэтому «Минутка» точно придется по душе большинству из нас!

Нам понадобятся:

Для теста:

майонез – 5 ст.ложек;
мука – 7 ст.ложек;
яйца – 2 шт.

Для начинки:

колбаса, сыр, кетчуп.

Приготовление:

Если тесто получается слишком густым, то добавляем еще майонез, если слишком жидким – то муку.

Простой рецепт на сметане

Тесто на жидкую пиццу может быть и на основе сметаны, это, несомненно, палочка-выручалочка для тех, кто не ест майонез. Жирность сметаны не имеет никакого значения в этом рецепте.

Если использовать сметану с низким процентом жирности да в сочетании с такой легкой начинкой, как в этом рецепте, то такая пицца точно не навредит вашей фигуре!

Нам понадобятся:

Для теста:

сметана – 5 ст.ложек;
мука – 100 г;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка.

Для начинки:

шпинат, помидоры, сыр.

Приготовление:

Как приготовить ленивую пиццу на молоке

Быстрое тесто на молоке получается очень нежным, но и менее сытным, чем, например, на майонезе. Но вкус такой же невероятный...сливочно-сырный...ммм...

Нам понадобятся:

Для теста:

молоко – 100 мл.;
мука – 1,5 стакана;
яйцо – 1 шт.;
сода – 0,5 ч.ложки;
соль – щепотка;
растительное масло – 1 ст.ложка;

Для начинки:

колбаса, болгарский перец, помидоры, сыр.

Приготовление:

Вкусное, быстрое тесто без яиц

Этот рецепт еще проще всех предыдущих, ведь в нем отвутствуют яйца. Процесс готовки очень простой и быстрый, что вы даже не успеете глазом моргнуть, а блюдо уже готово!

Нам понадобятся:

Для теста:

сметана – 4 ст.ложки;
майонез – 4 ст.ложки;
мука – 8 ст.ложек.

Для начинки:

любые продукты.

Приготовление:

Оладьи в стиле пицца на кефире на сковороде

Это такая мини пицца, которую мы будем жарить как оладушки. Настоящее объедение, которое легко можно приготовить на завтрак и порадовать свою семью.

Нам понадобятся:

Для теста:

кефир – 350 мл;
мука – 260 г;
яйца – 2 шт;
сметана – 2 ст.ложки;
соль – щепотка;
сода – 0,5 ч.ложки.

Для начинки:

Приготовление:

Видео о том, как приготовить пиццу с грибами

Отличный рецепт быстрой пиццы на сковороде с грибочками.

Я думаю, что теперь у вас точно не осталось вопросов, как приготовить пиццу на сковородке. Попробуйте, и вы удивитесь, на сколько это вкусно и быстро! Не ограничивайте себя в фантазии, экспериментируйте с разными начинками. Приятного аппетита!

Нужно быстро подготовиться к приходу неожиданных гостей? Планируется внезапный поход на пикник? Решили побаловать себя вкусненьким или просто захотелось пиццы, а замешивать, раскатывать тесто нет никакого желания и времени? Выход есть! 🙂 В этом случае на выручку придет рецепт быстрой пиццы на сковородке, которую можно приготовить, буквально, за 10 минут. Пошаговый рецепт с фото, подробно отображающий процесс приготовления любимого многими блюда итальянской кухни, выкладываю для всех, кто еще не пробовал готовить быструю пиццу.

Нужно сказать, что это очень вариабельный рецепт. Ингредиенты для теста есть дома всегда у любой хозяйки. Тесто для такой быстрой пиццы делается без дрожжей. Его можно замесить на любой основе: кефире, сметане, простокваше или майонезе. Что есть дома, то и берете. А в качестве начинки можно положить все, что угодно. Это может быть начинка с колбасой, грибами, курицей, четыре сыра, вегетарианская или просто из того, что осталось в холодильнике.

Для быстрой пиццы нам понадобится:

майонез/сметана/кефир/простокваша – 8 столовых ложек любого из этих продуктов;
яйца – 2 шт;
мука – 9 ст. л;
соль по вкусу;
майонез;
томатный соус;
помидор;
сладкий болгарский перец;
колбаса;

Как сделать пиццу на сковороде

Смешаем кисломолочные продукты или майонез с яйцами и солью, хорошо взобьем венчиком или вилкой. Затем, постоянно помешивая, добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно густое, напоминающее сметану.

Подготовим начинку. У меня это будет: лук, болгарский перец, колбаса, лук и помидоры. Как я их нарезала видно на фото.

Ставим сковороду на маленький огонь, смазываем очень тонким слоем растительного масла. Лучше делать это силиконовой кисточкой, чтобы не было жирно.

Выливаем наше бездрожжевое тесто для пиццы и слегка разравниваем лопаткой, если это необходимо. Накрываем крышкой и ждем пару минут, пока основа слегка схватится.

Затем, наносим немного майонеза и томатного соуса. Их тоже можно распределить кисточкой.

Аккуратно выкладываем колечки лука, помидора, сладкого болгарского перца и колбасу, накрываем крышкой и ждем, пока помидоры и перец будут выглядеть пропаренными. Этот процесс длится минут 10-15, обязательно на маленьком огне, чтобы не пригорела основа нашей пиццы.

По прошествии этого времени выкладываем верхним слоем сыр, опять накрываем и ждем пока он расплавится. Как только это произойдет — вкусная и быстрая пицца на сковороде готова.

С этим простым рецептом домашней пиццы можно сколько угодно фантазировать, добавлять любые продукты (оливки, грибы, морепродукты, консервированную кукурузу, курицу, разные виды сыров), можно менять вкус с помощью разных соусов, при этом, радуя своих родных и друзей яркими и необычными вкусами, прилагая для этого минимум усилий.

Прекрасное итальянское блюдо, которое покорило огромное количество людей на всей земле - пицца. Благодаря гармоничному соединению разнообразных компонентов оно получается очень вкусным. Когда времени и желания готовить нет, то на помощь придет пицца. За 10 минут на сковороде вы можете приготовить великолепное угощение. Существует много разных рецептов.

Вариант №1

Эта пицца за 10 минут будет полностью готова. Она очень простая и не требует особых умений в кулинарии. Чтобы сделать это блюдо, вам необходимо взять: около 2-х стаканов муки, яйцо, чуть больше столовой ложки растительного масла, 100 мл молока и соль. Для начинки можно использовать разные ингредиенты. Например, томаты, колбаски, морепродукты, огурцы, сыр, бекон и др. Главное в этом блюде - много сыра.

Процесс приготовления

В миске нужно смешать все компоненты. В итоге у вас получится жидкое тесто, которое должно быть немного гуще, чем на блины. Сковороду необходимо разогреть, а потом вылить на нее тесто. Огонь нужно снизить до среднего. Затем выложите начинку, накройте крышкой сковороду и готовьте блюдо, пока сыр не расплавится. Готовую пиццу лучше есть в горячем виде.

Вариант №2

Практически у каждой хозяйки на заметке есть несколько рецептов, для которых не нужны особые ингредиенты. Готовятся такие блюда быстро и легко. Это очень помогает в экстренных случаях. К примеру, внезапно нагрянули гости, или вы просто не успеваете приготовить для своей семьи полноценный ужин или обед. (на майонезе) непременно сможет занять достойное место в подобном списке вкусных и быстрых блюд. Для этого варианта вам необходимо взять: 4 яйца, чайную ложку соли, по одной столовой ложке сахара и майонеза, 3 столовые ложки сметаны, немного соды. Для начинки возьмите 2 томата, 120 г вареной колбасы, немного зелени, 150 г сыра и растительное масло. Конечно, по желанию вы можете изменить состав начинки, главное - сыр. Калорийность готового блюда будет составлять не больше 120 ккал на 100 г. Процесс приготовления не займет больше 10 минут.

Технология

Чтобы пицца получилась вкусной, важно следовать пошаговому рецепту.

В миске нужно хорошо взбить яйца, добавить к ним соль и перец. После этого, взбивая яйца венчиком, постепенно добавляйте сахар.
Следующий шаг - смешайте яичную массу со сметаной и майонезом. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы не было комков. Не забудьте про соду. В итоге вы должны получить тесто, консистенция - чуть гуще сметаны.
Сковороду нужно разогреть и потом смазать растительным маслом. Тесто необходимо выложить в сковороду.
Ингредиенты для начинки должны быть готовые и измельченные. На тесто их нужно разложить равномерно, потом зелень и сыр, натертый на большой терке.
Огонь необходимо уменьшить до среднего. Накройте крышкой и жарьте блюдо в течение 7-ми минут.
Когда все будет готово, выложите кушанье на тарелку и нарежьте на порционные кусочки.Пицца на сковороде на майонезе получается более сытной, чем на молоке или на кефире. Подайте ее с чаем или соком.

Вариант №3

Это блюдо имеет наиболее распространенный набор продуктов. Для приготовления возьмите: по 4 ст. ложки сметаны и майонеза, 2 яйца и 8-9 ст. ложек муки. В качестве начинки вы можете взять любые ингредиенты, главное, чтобы среди них был сыр. Например, это могут быть морепродукты, курица, ананасы или просто несколько сортов сыра.

на сковороде?

Ингредиенты для теста нужно тщательно смешать и потом вылить на раскаленную сковороду, которую предварительно необходимо смазать растительным маслом. На основу выложите начинку, сверху - сыр. Посуду накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Когда сыр расплавится, вы можете доставать пиццу и насладиться ее вкусом.

Вариант №4

К преимуществам этого блюда можно отнести не только простоту и легкость, но и экономичность. Ингредиенты для начинки можно брать «на глаз», то есть сколько хотите. Эта пицца за 10 минут готовится из таких ингредиентов: просеянная мука - 7 ст. ложек, стакан кефира, яйцо, сода, соль, 4 ст. ложки растительного масла. Для начинки вы можете взять колбасу вареную, сыр, маслины, грибы, томатную пасту или кетчуп. Важно, чтобы все продукты для начинки были готовые и предварительно измельченные.

Процесс приготовления

Для начала сделаем тесто для пиццы. 10 минут - и вы сможете порадовать своих близких вкусным блюдом.

Возьмите миску, вылейте в нее кефир, добавьте соду и соедините с отдельно взбитыми яйцами. Не забудьте посолить.
Порционно подсыпаем муку и тщательно смешиваем. В итоге полученное тесто должно быть густым, как сметана.
Сковороду смазываем маслом, выкладываем тесто и при помощи ложки разровняем его. Накрываем крышкой и поджариваем до золотистого цвета. Затем нужно перевернуть корж на другую сторону.
Теперь делаем все в ускоренном режиме. Смазываем основу томатной пастой, выкладываем начинку и натираем сыр на большой терке. Снова накрываем крышкой, и уменьшаем огонь до минимума. Пицца за 10 минут на сковороде подрумянится, и, когда сыр полностью расплавился, ее можно снимать с огня. Блюдо нужно разделить на порционные кусочки и подавать их к столу. Пиццу можно есть как с горячими напитками, так и с холодными.

Вариант №5

Предлагаем еще один рецепт, только он значительно отличается от привычного, так как тесто для этого блюда делается из картошки. Приготовление пиццы на сковороде не займет много времени и не потребует особых усилий. Для этого блюда возьмите: 4 картофелины, 2 ст. ложки муки, яйцо, растительное масло и специи. Для начинки подойдут любимые продукты, например, томаты, майонез, чеснок, колбаса и сыр.

за 10 минут?

Для начала лучше заняться начинкой, так как она должна быть полностью подготовленной и измельченной. Овощи и колбасу нарезаем мелкими кубиками, а сыр натираем на терке. Чтобы приготовить тесто, натрите на большой терке картофель и добавьте к нему муку, яйцо и специи. Раскаленную сковородку нужно смазать растительным маслом и выложить на нее ваше картофельное тесто. При этом огонь должен быть минимальным. Основу нужно обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда вы перевернете корж, то сразу смажьте его майонезом и выложите начинку. Сковороду накройте крышкой и оставьте, чтобы сыр растопился. Как только это произойдет, можете резать на порции и подавать к столу.

Вариант №6

Очень просто готовится эта пицца. Рецепт за 10 минут позволяет создать полноценное блюдо для всей семьи, так как для ее приготовления используется уже готовый корж, который продается в магазине. Такой вариант часто практикуют молодые люди, которые вообще не любят и не умеют готовить. Для этого блюда нужно взять: заготовку для пиццы, майонез, кетчуп, помидор, перец, колбасу, консервированную кукурузу, крабовые палочки, зелень, сыр. Количество продуктов регулируется по вашему желанию.

Процесс приготовления

Основу нужно смазать майонезом и кетчупом. Ингредиенты для начинки необходимо измельчить. Чтобы пицца получилась вкусной, рекомендуется выкладывать их таким образом: сначала колбаса, затем - крабовые палочки, томаты, перец и кукуруза. Сыр пока не нужно использовать. На медленном огне готовим пиццу в течение 10-15 минут, потом открываем крышку и посыпаем сыром. Чтобы он расплавился, потомите кушанье в сковороде 5 минут. Готовое блюдо разделите на порционные кусочки и подавайте к столу. Пицца прекрасно сочетается с различными напитками и овощным салатом.

Вариант №7

Вкусная пицца на сковороде сможет порадовать вас в любом месте. К примеру, летом на даче, где нет особых условий для готовки. Вам нужна будет печка и некоторые продукты: 410 г пшеничной просеянной муки, 15 г свежих дрожжей, щепотка соли, 2 ст. ложки оливкового масла и столько же томатной пасты, около 250 мл воды, полкилограмма помидоров, 300 г сыра, базилик, орегано и соль. Благодаря таким ингредиентам вы получите настоящую итальянскую пиццу, которая не будет уступать вариантам, имеющимся в кафе.

Процесс приготовления

Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте муку, воду, соль и дрожжи. Замесите тесто и оставьте его на время, чтобы оно поднялось. В это время измельчите продукты для начинки и натрите сыр на большой терке. Когда тесто увеличится в 2 раза, то его нужно разделить на 6 равных частей. В итоге вы сможете сделать несколько заготовок для пиццы. Важно, чтобы тесто было плотным и немного сухим. Каждую часть нужно раскатать в блин. Сковороду необходимо смазать оливковым маслом и на маленьком огне подрумянить основу для пиццы. Когда пройдет пара минут, переверните и поджарьте ее с другой стороны. После этого смажьте корж томатной пастой и посыпьте зеленью, затем выложите начинку, а в конце - сыр. Вот и все, ваша пицца за 10 минут на сковороде готова.

Вариант №8

Если у вас в доме нет духовки или же вы просто не хотите с ней морочиться, то лучше всего готовить пиццу на сковороде. Для теста вам необходимо взять: 110 мл кефира и столько же сметаны, чайную ложку соды, 2 яичных желтка, стакан муки и травы. Для начинки вы можете использовать совершенно разные продукты, в этом рецепте предлагаем использовать следующие: мясное ассорти, 55 г морковки по-корейски, 5 помидоров черри и 130 г сыра.

Процесс приготовления

Проведет ваша пицца 10 минут на сковороде, и вы сможете порадовать свою семью сытным блюдом. Для начала необходимо заняться начинкой. Все продукты измельчите: томаты нарежьте кольцами, мясные продукты кубиками, должна получиться короткой. После этого сложите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.

Теперь примемся за тесто. Для этого соедините кефир, сметану и соду. Полученную смесь оставьте на пару минут настояться. После этого добавьте туда желтки, травы и тщательно взбейте все венчиком. Теперь, постепенно добавляя муку, замесите тесто. В итоге консистенция должна получиться, как у густой сметаны. Сковороду нужно раскалить на большом огне и смазать маслом. Наверх высыпьте начинку, а сверху - сыр. Сковороду закройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Готовить блюдо нужно в течение 7-ми минут. Когда вы увидите, что сыр полностью расплавился, выключите газ и оставьте пиццу под крышкой еще на пару минут. После этого вы можете выложить блюдо, разделить его на порционные кусочки и подать к столу.

Вариант №9

Эта пицца готовится очень быстро и просто. Для этого блюда возьмите: французский батон, 60 мл молока и столько же воды, пару чайных ложек растительного масла, 4 ст. ложки кетчупа, колбасу, сыр, маринованные огурцы, болгарский перец, томаты и зелень. Количество продуктов выбирайте на свое усмотрение, главное - не переборщите.

Процесс приготовления

Возьмите батон и разрежьте его вдоль на 2 равные половины. Удалите часть мякиша, чтобы у вас получились «лодочки». Подготовленный хлеб нужно смочить таким составом: молоко, вода и 1 ч. ложка растительного масла. Ингредиенты для начинки измельчите на свое усмотрение, а сыр натрите на крупной терке. Теперь пришло время собрать пиццу. Каждую половинку смажьте внутри соусом, а потом слоями выложите все подготовленные продукты. Сверху толстым шаром насыпьте сыр. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее маслом и поставьте на средний огонь на 10-20 минут. Если у вас нет глубокой сковороды, то возьмите противень, смажьте его маслом, выложите хлеб и поставьте на 20 минут в духовку, которую нужно разогреть до 180 градусов.

Вариант №10

Еще один необычный рецепт, который позволит быстро утолить голод и необычно приготовить пиццу. Для этого блюда возьмите: лаваш, кетчуп, специи, полбанки маринованных грибов и сыр. Если вы хотите, то можете использовать другие продукты для начинки. Важно, чтобы их не было больше двух, плюс сыр, так как лаваш может не выдержать большого веса К тому же выбирайте только готовые ингредиенты, чтобы они не остались сырыми.

Процесс приготовления

В кетчуп добавьте специи и тщательно смешайте. Полученным соусом смажьте лаваш, а сверху выложите измельченные грибы. На шампиньоны положите слой сыра, который нужно натереть на большой терке. Выложите лаваш на сковороду и накройте ее крышкой. Чтобы пицца за 10 минут на сковороде пропеклась, важно, чтобы огонь был маленьким.

Теперь вы знаете много различных вариантов приготовления быстрой и вкусной пиццы. К тому же, вы можете экспериментировать и придумывать свои необычные рецепты.

Пиццу можно назвать, пожалуй, одним из самых демократичных блюд, поскольку при приготовлении экспериментировать можно не только с начинкой, но и с тестом-основой. Думаю, пышную дрожжевую или пиццу с тоненькой хрустящей основой вы уже пробовали. Пора осваивать новые рецепты. Предлагаю самый простой из известных мне вариант – пицца на сковороде. За 10 минут получается быстрая, вкусная, с нежнейшим и тонким тестом-основой и сочной начинкой – она совершенно точно станет частым гостем на вашем столе. Пошаговый рецепт с фото сняла максимально подробно, чтобы все понятно было даже новичкам. Смотрите сами: тесто для такой пиццы замешивается жидкое, бездрожжевое, на сметане с майонезом (в равных пропорциях) и яйцах. Если вы раньше пекли знаменитый заливной пирог с рыбными консервами, то наверняка вспомните это тесто – очень нежное, вкусное и предельно простое в приготовлении. Начинка – любая по вашему вкусу и возможностям. Я делала традиционный домашний вариант – колбаса, помидор, сыр. И второй вариант начинки (чуть менее традиционный, но тоже очень вкусный) – шампиньоны, маслины, помидор, сыр.

Ингредиенты для теста:

сметана 10% – 4 ст. л.,
майонез – 4 ст. л.,
яйцо – 2 шт.,
соль – щепотка, примерно 1/4 ч. л.,
разрыхлитель – 1 ч. л.,
мука – 130 г (1 двухсотграммовый стакан без горки).
Для начинки (на две пиццы):
колбаса (сосиски, ветчина) – 100 г,
помидор – 1 шт. (крупный),
кетчуп – 3-4 ст. л.,
шампиньоны консервированные – 0,5 б.,
маслины – 1 б.,
сыр – 200 г,
зелень – при желании.

Как приготовить быструю пиццу на сковороде

Сначала замешиваем тесто. Отмеряем нужное количество сметаны и майонеза, смешиваем их вместе. Продукты в ложку набираем без горки.

Далее разбиваем в миску яйца. Совсем немножко подсаливаем тесто. В принципе, для колбасной начинки можно тесто вообще не солить, солености начинки будет вполне достаточно. Но поскольку я делала ещё и грибную начинку (а шампиньоны консервированные практически несоленые), то тесто я немного подсолила.

Вымешиваем смесь венчиком до однородности.

И засыпаем в неё просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем однородное тесто. По консистенции оно выходит чуть гуще, чем используемая для замеса сметана.

Дальше, прежде чем выпекать пиццу, подготавливаем начинку. Поскольку пицца у нас быстрая, начинку для неё измельчаем так, как вам удобней и быстрее. Я кубиками порезала половину помидора и колбасу, а сыр натерла на крупной терке.

Для второго варианта начинки открыла баночку шампиньонов, маслины. Слила жидкость. Шампиньоны оставила как есть, потому как они уже резаные. Маслины порезала колечками. Оставшуюся половину помидора тоже нарезала кубиками, сыр – на крупной терке.

Вот теперь можно приступать непосредственно к формированию пиццы. В сковороду наливаем немного масла, прогреваем её. Затем снимаем с плиты и наливаем тесто так, чтобы оно ровным тонким слоем распределилось по дну сковороды.

Промазываем тесто кетчупом, очень удобно делать это силиконовой кисточкой.

И выкладываем начинку: колбасу, помидоры, сверху присыпаем сыром.

Закрываем пиццу крышкой и отправляем на плиту. Убавляем нагрев конфорки до среднего и готовим пиццу около 8-10 мин. (в зависимости от того, насколько «шустрая» у вас плита).

Верный признак того, что пицца готова – «схватившийся», румяный низ, и расплавленный сыр сверху.

Основа пиццы получается нежнейшая, потому, если есть возможность, вынимайте её не сразу, а когда чуть поостынет.

Пиццу с грибами делаем точно так же: выкладываем начинку на жидкую основу, смазанную кетчупом, присыпаем сыром, под крышку и на плиту.

Готовую пиццу присыпаем зеленью (по вкусу), нарезаем на кусочки и подаем.

У меня из указанного количества ингредиентов получается две пиццы на сковороде диаметром 19 см, либо одна на 22 см и вторая на 13 см.

Видео быстрой пиццы на сковороде за 5 минут

Наверняка многие из нас сталкивались с таким ощущением, когда срочно хочется съесть что-нибудь вкусненькое, но под рукой нет необходимых продуктов, в магазин идти лень, а ждать службу доставки из ресторана долго. Если вам это знакомо, тогда непременно познакомьтесь с таким рецептом, как быстрая пицца на сковороде за 10 минут.

Как приготовить пиццу с колбасой на сковороде за 10 минут?

Практически нет таких людей, которые бы не любили это традиционное блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить пиццу самостоятельно прямо у себя дома, не прилагая особых усилий, воспользовавшись следующим рецептом.

Что понадобится:

раст. масло – 1 ст. ложка;
мука – 2 ст.;
колбаса сырокопчёная – 100 г;
твёрдый сыр – 150 г;
яйца куриные – 2 шт.;
майонез – 100 г;
сметана – 100 г;
помидор – 1 шт.

В глубокой миске смешиваются майонез со сметаной. После к ним добавляются яйца, смесь взбивается до состояния однородности. Насыпаем просеянную муку и перемешиваем ещё раз.

Берём сковороду, смазываем полностью маслом и выкладываем на неё тесто. Колбаса режется тонкими ломтиками и кладётся туда же. Затем идут нарезанные ломтиками помидоры, после чего блюдо посыпается натёртым на крупной тёрке сыром. Жарим от 7 до 10 минут, пока продукт полностью не расплавится.

Рецепт без добавления яиц

Очень хочется приготовить быструю домашнюю пиццу, но не хватает необходимых ингредиентов? Не отчаивайтесь и попробуйте рецепт пицца-минутка на сковороде без добавления яиц.

Что понадобится:

мука – 1,5 ст.;
майонез – 100 г;
сметана – 100 г;
любая колбаса – 100 г;
помидоры – 1 шт.;
оливки или маслины;
маринованные огурцы – 1 шт.;
сыр – 150 г.

Майонез, сметана, мука взбиваются до сметанообразного состояния, после чего тесто для пиццы выливается на не разогретую сковороду. Смазываем томатным соусом или пастой. Можно использовать даже обычный кетчуп. Выкладываем в произвольном порядке начинку и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Что понадобится:

мука – 2 ст.;
кефир – 1,5 ст.;
майонез – 2 ст. ложки;
яйца куриные – 2 шт.;
соль – 1 ч. ложка;
сыр – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
грибы – 4 шт.;
колбаса – 150 г;
лук репчатый - 1 шт.;
помидор – 2 шт.;
томатная паста – 2 ст. ложки;
зелень.

Нарезать начинку и разложить по отдельным мискам. Режем полукольцами лук, слегка обжариваем на сковороде. В это же время следует заняться приготовлением теста: смешиваем кефир, соль, разрыхлитель и добавить муку, одновременно взбивая смесь. Тесто должно получиться средней густоты.

Смазываем маслом сковороду и выливаем на неё готовую массу. Мажем ее равномерно томатной пастой, выкладываем нарезанную начинку. В первую очередь раскладывается колбаса в виде ломтиков или кружочков, следом идёт лук, грибы, зелень. Можно нарисовать майонезный узор и посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром. Обжариваем до состояния полной готовности 15-20 минут, прикрыв крышкой.

На простокваше с ветчиной

То быстрый рецепт приготовления вкусной пиццы.

Что понадобится:

простокваша – 0,5 л;
яйца куриные – 2 шт.;
ветчина – 100 г;
кетчуп;
майонез;
сыр – 150 г;
помидор – 1 шт.;
мука – 0,5 кг;
соль – ½ ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Смешиваем простоквашу с яйцами, разрыхлителем, маслом и солью. Постепенно насыпаем муку до получения массы средней густоты. Остальное количество будем использовать для того, чтобы тесто не прилипало.

Раскатываем его в круглый пласт. Смешиваем в равных пропорциях кетчуп и майонез и этой смесью смазываем заготовку для пиццы. Выкладываем начинку в удобную посуду, посыпаем её тёртым сыром. Ставим на медленный нагрев. Степень готовности можно определить по появлению румяной корочки.

Тесто для пиццы на кефире

Пицца – это невероятно вкусное блюдо, которое любят многие. Конечно, можно легко заказать пиццу на дом, но намного вкуснее она получается приготовленная собственными руками.

К сожалению, многие хозяйки не любят работать с тестом, так как не все умеют обходиться с дрожжами, но ведь можно легко использовать и простые бездрожжевые рецепты теста для пиццы на кефире. Благодаря взаимодействию соды и кефира тесто получается нежным и мягким, можно сказать, воздушным.

Главным достоинством теста на кефире является скорость и простота в его приготовлении, благодаря чему можно легко сделать пиццу для неожиданно пришедших гостей. Использовать можно самые разнообразные начинки и радовать своих родных каждый день вкуснейшим блюдом. А более опытные хозяйки могут использовать и дрожжевое тесто для пиццы, рецепт которого также приведен в данной статье.

Простой рецепт теста на кефире
Это тесто для пиццы на кефире обладает одним главным преимуществом – оно как бы «поглощает» начинку, благодаря чему она оказывается не только на поверхности, но и внутри теста. Пицца, приготовленная из такого теста, получается невероятно вкусной и нежной, к тому же готовится достаточно быстро.

Ингредиенты:
400 г кефира (если нет кефира, можно заменить кислым молоком либо сметаной),
2 яйца,
½ ч. л. соды (только без горки),
2,5 ст. пшеничной муки,
1 ст. ложка сахара,
½ ч. л. мелкой соли,
уксус – немного, для гашения соды.

Приготовление:
Сначала берем яйца и хорошенько их взбиваем венчиком (можно использовать миксер), а затем постепенно добавляем сахар, вводим соль и снова все взбиваем. Дальше очень аккуратно выливаем кефир тоненькой струйкой.

Отдельно гасим в небольшом количестве уксуса соду, а затем добавляем ее к остальным компонентам и снова все хорошенько перемешиваем. Для того, чтобы пицца получилась нежной и воздушной, надо сначала просеять муку через мелкое сито, а затем вводим ее в тесто. Теперь вымешиваем, пока оно не приобретет однородную консистенцию.

В результате получится довольно много теста, благодаря чему его хватит на большой противень. Прежде чем выкладывать тесто, противень застилаем пергаментной бумагой, потом выливаем тесто и сверху выкладываем начинку.

В разогретой духовке пиццу выпекаем до тех пор, пока тесто не приобретет приятный золотистый оттенок.

Бездрожжевое тесто на кефире
Для тех хозяек, которые любят пиццу, но в то же время не могут работать с дрожжевым тестом, просто идеально подходит бездрожжевое тесто для пиццы на кефире. В отличие от дрожжевого, такое тесто готовится не только легче, но и значительно быстрее, так как в этом случае не придется ждать, пока тесто «поднимется».

Ингредиенты:
100 г кефира,
1 ч. л. соды (только без горки),
20 г масла (растительного),
1 яйцо,
500 г пшеничной муки,
небольшая щепотка соли.

Приготовление:
Для начала в глубокой емкости смешиваем кефир, соль и добавляем половину всего объема муки. Теперь взбиваем яйца, пока не образуется пена, но не слишком густая, а затем вливаем яйца в емкость с кефиром и мукой. Теперь вводим масло (примерно 10 миллилитров).

Продолжаем в тесто постепенно подсыпать небольшими порциями муку, не перестаем постоянно мешать. Следим за тем, чтобы в тесте не появились комочки. В случае необходимости в самом конце вводим оставшееся масло.

Теперь хорошенько вымешиваем тесто, пока оно не приобретет консистенцию, как для содовых оладий. Не стоит переживать, если тесто получится слишком жидким, так как в этом случае добавляем еще немного муки, но в то же время следим, чтобы тесто не получилось очень густым.

Тесто оставляем примерно на 15 минут, прежде чем будем раскатывать его в пласт для пиццы. В это время можно приготовить начинку. Если же тесто будет сильно липнуть к рукам, тогда руки смазываем небольшим количеством масла и можно приступать к приготовлению пиццы.

Простое тесто на кефире
Тесто для пиццы на кефире, приготовленное по этому рецепту, получается легким и пышным, хорошо пропекается. Используя этот рецепт, можно подбирать самые разнообразные начинки.

Ингредиенты:
350 г муки,
¼ ч. л. мелкой соли,
¼ ч. л. пищевой соды,
2 яйца,
250 г кефира.

Приготовление:
Сначала берем небольшую посуду и взбиваем в ней яйца венчиком, а затем добавляем соль и снова взбиваем. В глубокую мисочку выливаем кефир и добавляем соду, но перед этим гасим соду небольшим количеством уксуса.

Дальше в емкость к кефиру выливаем взбитые яйца и все тщательно перемешиваем – в результате должна получиться однородная смесь. Теперь можем добавлять муку, но лучше всего делать это небольшими частями, так как именно таким образом можно будет значительно легче почувствовать, какую консистенцию имеет тесто.

Очень удобно замешивать тесто при помощи блендера, но лучше всего делать это руками. С помощью водяной бани растапливаем сливочное масло, а затем добавляем его в тесто. Хорошенько перемешиваем тесто. Важно, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, при этом тесто должно быть достаточно жидким, но и пышным (это будет реакция соды с кефиром).

Противень смазываем небольшим количеством масла растительного и выливаем уже готовое тесто, сверху выкладываем любую начинку и противень помещаем в духовку.

Для приготовления такого теста вместо кефира можно использовать даже сметану, но в этом случае ее добавляется 250 г и смешивается с погашенной уксусом содой.

Быстрое тесто на кефире
Если появилось желание приготовить вкусную пиццу, но при этом не хочется сильно заморачиваться с тестом, тогда этот рецепт становится настоящим спасением. Приготовить тесто по этому рецепту сможет даже неопытный кулинар, главное, в точности соблюдать указанный рецепт.

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. муки,
250 г кефира (можно заменить на мягкий творог, протертый через мелкое сито),
3 ст. л. масла (оливкового!),
соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
Готовим это тесто для пиццы на кефире, так же, как и для оладий, но при этом оно должно быть более густое, но не сильно. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению теста – с помощью вилки либо кухонного венчика хорошенько взбиваем яйцо, но при этом оно не должно превратиться в густую пену.

К взбитому яйцу добавляем небольшое количество кефира, немного масла и соль – все хорошенько перемешиваем, следим, чтобы масса получилась однородной консистенции.

Смешиваем разрыхлитель с мукой и просеиваем через мелкое сито, чтобы пицца получилась более нежной и воздушной. Дальше муку вводим в кефирно-яичную смесь, но не добавляем сразу весь объем муки, так как могут появиться комочки, а добавляем постепенно, небольшими порциями и постоянно мешаем. Но в то же время нельзя тесто мешать слишком долго, чтобы не разбить пузырьки газа.

Используя этот рецепт теста для пиццы, его не понадобится вымешивать руками. Противень застилаем листом пергаментной бумаги и сверху присыпаем небольшим количеством муки, а затем выливаем готовое тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности противня, смачиваем руку водой и распределяем пальчиками.

В том случае, если получилось липкое и не очень мягкое тесто, тогда сверху присыпаем небольшим количеством муки и посильнее придавливаем, а по бокам формируем небольшой бортик.

Сверху тесто смазываем любым соусом, выкладываем уже готовую начинку и противень помещаем в хорошо разогретую духовку, выпекаем примерно 20 минут, пока тесто не покроется ароматной корочкой.

Дрожжевое тесто для пиццы на кефире
Готовится оно достаточно просто. Самым главным недостатком этого рецепта является то, что необходимо тесту дать некоторое время, чтобы оно могло подняться.

Ингредиенты:
2 ч. л. сахара,
3 ч. л. быстродействующих дрожжей,
0,5 ст. масла растительного,
700 г кефира,
0,5 ст. теплой воды,
мука – ориентироваться надо по консистенции теста,
соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала берем достаточно глубокую мисочку и наливаем в нее половинку одного стакана воды (важно, чтобы вода была теплой, так как в этом случае дрожжи намного быстрее начнут действовать).

Теперь в воду высыпаем все количество сахара, указанного в рецепте, и при помощи кухонного венчика все хорошенько перемешиваем. Следим за тем, чтобы сахар полностью растворился в тесте.

Как только сахар растворится, в воду добавляем три чайные ложечки быстрорастворимых дрожжей. Теперь мягкими, плавными движениями размешиваем дрожжи ложкой или венчиком (важно не делать резких движений).

Теперь примерно на 15 минут оставляем опару, чтобы дрожжи могли полностью раствориться. По истечении указанного периода времени добавляем в опару кефир (примерно 700 миллилитров). При помощи венчика хорошенько взбиваем дрожжи с кефиром.

Теперь берем сито и просеиваем несколько раз муку и добавляем ее в тесто. Хорошенько вымешиваем тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Очень важно не добавить слишком много муки, поэтому вводится она постепенно, небольшими порциями. Тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны, также следим за тем, чтобы не образовались комочки, но если это произошло, продолжаем вымешивать тесто, пока они не исчезнут.

Теперь в тесто досыпаем еще немного муки – в результате тесто должно очень тяжело перемешиваться ложкой (лопаткой). Продолжаем вымешивать тесто руками, пока оно не станет более мягким и не приобретет однородную консистенцию. Важно помнить, что не надо очень сильно вымешивать тесто, так как из-за этого оно может просто не подняться.

Как только тесто будет практически полностью готово, добавляем к нему растительное масло (при желании можно использовать и оливковое). Теперь до конца вымешиваем тесто, а как только масло полностью впитается, помещаем емкость с тестом в теплое место и оставляем примерно на один час, пока оно хорошенько не поднимется.

В то время, пока будет подниматься тесто, начинаем готовить начинку, чтобы не терять зря время. Из того количества ингредиентов, которое было указано в рецепте, теста получится примерно на четыре или пять пицц, в зависимости от того, каких размеров противень будет использоваться.

Как только тесто хорошо поднимется, смазываем руки небольшим количеством растительного масла и слегка обминаем тесто, но не очень сильно и снова оставляем примерно на 20 минут. Как только тесто будет полностью готово, можем приступать непосредственно к приготовлению пиццы.

Тесто разделяем на четыре-пять равных частей, раскатываем тонким листом и выкладываем на заранее подготовленный противень, по краям делаем небольшие бортики. Сверху выкладываем уже готовую начинку и помещаем будущую пиццу в хорошо разогретую духовку, выпекаем до полной готовности, пока не появится аппетитная золотистая румяная корочка. Оставшееся тесто можно поместить в холодильник и использовать в следующий раз.

Елена Малык

Домашняя пицца без сыра | Я Сама Счастливая домохозяйка

Рецепт этой пиццы зародился совершенно случайно, но, как поговаривают, случайности не случайны…

В очередной раз поздно ночью нам захотелось полакомиться чем-нибудь вкусненьким, а Я Сама очень люблю, что-нибудь приготовить на скорую руку из продуктов, которые нахожу на кухне. Вот таким случайным образом, мы с мужем и решили приготовить на поздний ужин домашнюю пиццу без сыра и мясным фаршем!

Как сделать тесто для пиццы?

Сделайте опару смешайте: 3 ложки муки, чайную ложку сахара и дрожжей. Теплой воды добавьте столько, чтобы перемешать все ингредиенты и получилась жидкая масса, оставьте опару набухать на 5-10 минут.

Обычно я не добавляю соль в опару, так как она не дает дрожжам хорошо подняться, а добавляю ее при замешивании теста. Опару аккуратно вылейте в емкость побольше, добавьте чуть больше половины стакана теплой воды и муки нужно столько, чтобы замесить тесто. Прикройте чашку с тестом крышкой, уберите в теплое место и можете заняться начинкой.

Начинка для домашней пиццы

200 грамм мяса;
2 луковицы;
1 огурец;
1 болгарский перец;
Кетчуп (дополнительно я приправила его солью и черным перцем).

Как приготовить пиццу без сыра с мясным фаршем?

Смажьте маслом противень. Переложите тесто на противень и пальцами раскатайте его в пласт. Смажьте кетчупом, сверху присыпьте мясом, болгарским перцем, огурцами и луком.

Уберите в духовку, выпекать приблизительно 20-30 минут.

Вот что получилось у меня через 20 минут!

Пицца получилась очень сочной, вкусной и легкой. Если в следующий раз вы также захотите полакомиться чем-нибудь вкусненьким и легким, вспомните про этот простой и доступный рецепт домашней пиццы без сыра!

Домашняя пицца на кефире

А Я Сама Счастливая домохозяйка неустанно буду радовать и вдохновлять вас самыми вкусными и проверенными рецептами!

Полезные статьи

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Мягкое дрожжевое тесто для пиццы на кефире подходит не только для пиццы, но и для несладких тортов и пирожных с начинкой.

Ингредиенты

Мука - около 500 г

Кефир - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.

Соль - 0,5 ч. л.

Масло оливковое - 50 мл

Процесс приготовления

Универсальное тесто для пиццы на кефире без дрожжей легко замешивается, раскатывается любой формы и толщины.Мягкие, воздушные, пористые благодаря содержанию соды и кислого молока (жирность кефира зависит от вас). Не требуется тесто и коррекция, основа для пиццы или заготовки для торта сразу же формируются, наполняются разнообразными начинками и тут же выпекаются.

Чтобы приготовить бездрожжевое тесто для пиццы без кефира, возьмите эти продукты.

Нарезать кефир с яйцом комнатной температуры.

Затем - просеянной газированной водой, а также сахаром и солью.

Интенсивно смешивается с порцией оливкового масла (кукурузного, подсолнечного или топленого на выбор).

Всыпать пшеничную муку в жидкий состав и приготовить его вручную.

Выложить тесто для пиццы на кефире без дрожжей до гладкой, однородной и мягкой консистенции.

Раскатать тесто, смазать томатным соусом, наполнить желаемой начинкой. Выпекаем пиццу в разогретой духовке при 190-200 градусах около 25 минут.

Вкус Бон!

Простая пицца на кефире. Пицца на кефире в духовке дома

Рецепт теста для пиццы на кефире - первый, который я освоила еще в давние советские времена, когда мы научились его готовить. Помню, это был самый простой вариант. И теперь я не заказываю домашнюю выпечку. За что? С развитием Интернета стало возможным исследовать множество различных вариантов. Каждый раз уходя, вы получаете нежную, вкусную, пышную пиццу, основу которой составляет кисломолочный напиток.

Я не зря обнаружил, что блюдо можно приготовить разными способами. Посудите сами, взяв в качестве основного ингредиента кефир, можно приготовить дрожжевое тесто, бездрожжевое, без яиц, со сливками и майонезом, кисели – жидкие. Всего я знаю 6 рецептов, один лучше другого. Всех их объединяет одно: пицца готовится быстро и получается невероятно вкусной.

Жидкое тесто для пиццы на кефире

Многие любят, чтобы начинка была не только на поверхности, но и внутри теста.Получается какая-то желейная пицца?... Этому способствует кляр, который после выпекания выходит мягким, нежным, вне зависимости от варианта приготовления - в духовке или на сковороде. Преимущество рецепта в том, что готовится он быстро, что оценят хозяйки, интригующие меню на ужин.

Возьми:

Кефир (допускается даже просроченный) - 2 стакана.
Яйца - несколько штук.
Мука - 2,5 стакана.
Соль - половина маленькой ложки.
Сода - ½ маленькой ложки.
Уксус - капля для гашения соды.

Пошаговое приготовление:

Охлажденные яйца взбивают в миске (венчиком, вилкой, миксером).
Соль, еще раз взбить. Продолжая работать миксером, влить кефир.
Соду отдельно погасить и добавить в тесто.
Муку рекомендую просеять, она сделает тесто блестящим и хрустящим, дополнительно обогатит его кислородом.
Небольшими порциями добавляйте муку, продолжая взбивать массу.
Тесто достаточно жидкое, при выпечке в духовке выливайте его на противень, расстелив пергамент. В случае сковородок это требование не обязательно. Выложить начинку и обжарить.

Тесто простое на кефире без дрожжей

Не все любят и умеют работать с дрожжами. В этом случае поможет простой рецепт бездрожжевого теста для домашней пиццы. Быстрое приготовление посуды очень поможет, когда гость у вас под рукой или вам нужно приготовить ужин, так как не нужно ждать, пока тесто поднимется.

Вам понадобится:

Кефир - 100 мл.
Мука - 0,5 кг.
Яйцо.
Сода - чайная ложка.
Масло растительное - 20 мл.
Щепотка соли.

Подготовка:

В миске смешайте кефир с солью и половиной муки.
Отдельно взбить яйца до появления пены.
Добавить к мучной смеси, затем добавить половину количества растительного масла.
Продолжая работать миксером, добавить оставшуюся муку.разбить комки. Если вам кажется, что масла недостаточно, долейте.
Перемешивайте, пока смесь не станет густой, похожей на оладьи. Но не переусердствуйте, тесто для пиццы не должно быть слишком густым. Если масса выходит жидкой, добавьте еще муки.
Дать тесту настояться («схватиться») четверть часа.
Затем раскатайте его в пласт, который вы легко обнаружите после настаивания. Выложите подготовленные начинки и приготовьте пиццу.

Тесто для пиццы дрожжевое на кефире

С дрожжевым тестом придется потрудиться, но результат оправдан.Домашняя пицца на кефирном тесте получается пышной, воздушной. А если попробовать с начинкой! Узнайте о других рецептах на следующей странице.

Возьми:

Мука - сколько уйдет теста.
Кефир - 700 мл.
Быстрые дрожжи - 3 чайные ложки.
Масло подсолнечное - полстакана.
Теплая вода – полстакана.
Соль - следуйте своему вкусу.

Как сделать дрожжевое тесто на кефире:

Замесить тесто: В миску налить нагретую воду, добавить сахар, разрыхлить и добавить быстрорастворимые дрожжи.Не делая резких движений, осторожно перемешайте содержимое и отставьте «подходить» на четверть часа.
Через 15 минут добавить в тесто кефир, перемешать.
Муку просеять, добавить понемногу в кефирную массу, каждый раз не лениво вымешивать. Следите за тем, чтобы не было комочков.
Регулируйте количество муки сами. Во-первых, можно работать миксером. Затем массу вымешивают вручную. Добавляйте масло непосредственно перед тем, как сформируется шар из теста. Продолжайте вымешивать, пока оно полностью не растечется.
В результате у вас должно получиться тестообразное плотное тесто для раскатывания плотной основы для пиццы.
Сделайте ком, накройте полотенцем и поставьте тесто для пиццы в теплое место.
Через час тесто поднимется. Завернуть немного, смазав руки растительным маслом, чтобы не прилипло.
Оставить на 20 минут, за это время масса успеет снова нарасти.
Разделите ком на 4 части, тонко раскатайте и начинайте выкладывать начинку. Дрожжевая пицца предназначена для запекания в духовке.

Быстрый рецепт торта на кефире

Сделать быстрое тесто с пиццей на кефире легко, а перед вами рецепт, не требующий много времени и сил. Продолжайте торопливо перемешивать несколько ингредиентов, поскребите дно холодильника — обязательно найдете кусочек сыра и помидор. Через 10 минут на столе появится аппетитное блюдо.

Кефир - 250 мл.
Мука - 2 стакана.
Разрыхлитель - маленькая ложка.
Яйцо.
Масло - 3 большие ложки.
Соль.

Как приготовить пиццу быстрого приготовления:

Кроме кефира для пиццы можно использовать несвежие или свежие сливки, протертый через сито творог.
Для приготовления взбить яйцо, посолить, влить растительное масло и немного кефира.
В просеянную муку добавить разрыхлитель и добавить первую часть.
Продолжайте взбивать, разбивая комочки и добавляя муку.
Тесто по консистенции должно быть достаточно жидким, как для выпечки блинов. Может чуть толще.
Выложить массу на бумагу для выпечки на противне. Выровнять, сделать небольшой бортик по краю. Смажьте соусом и выложите начинку.

Торт без яиц

Постные последователи и вегетарианская кухня Мне понравился рецепт пиццы на кефире без добавления яиц. Остается только заполнить столешницу соответствующей начинкой.

Потребуется:

Мука - 350 гр.
Кефир - 150 мл.
Сода - чайная ложка.
Соль.

Подготовка:

Муку просеять, смешать со щепоткой соли и содой.
Кефир желательно брать комнатной температуры, чтобы тесто быстрее замесилось. Переливаем в миску и добавляем небольшими порциями муку.
Замесить крутое тесто сначала миксером, а затем руками. Упакуйте комок пищевой пленкой и отправьте настаиваться на час.
Завершающий этап: раскатать тонкое тесто, выложить начинку и отправить в духовку. По этому рецепту можно приготовить вкусную, нежную пиццу на сковороде. Вас интересуют правила? Взгляните на другую статью с вариантами приготовления.

Рецепт с кефиром, сметаной и майонезом

Пицца из такого теста выпекается в духовке, имеет чудесную румяную корочку и выглядит потрясающе аппетитно. Вкус торта не разочарует, он будет нежным, а начинку выбирайте сами.Идеально подходит для выпечки сладкой пиццы.

Возьми:

Яйцо.
Мука - 1,5 стакана.
Сливки и майонез - по 40 мл.
Кефир - 1 стакан.
Соль, сахар - маленькие ложки.

Как сделать:

Яйцо разбить в миску, добавить соль. Взбить до легкой пены.
Добавить сахар, добавить сливки и майонезный соус. Перемешайте смесь.
Понемногу добавляйте муку, каждый раз тщательно перемешивая, разбивая комки.
Тесто не выходит гладким и не густым - консистенция оладий. Отложите в сторону и покормите на треть часа под полотенцем и приступайте к работе.

Видео рецепт приготовления пошагово тестируй, смотри и повторяй. Удачной выпечки.

Приготовление пиццы в принципе простое и быстрое, но получается довольно вкусно. Для начинки я взяла колбасу, сыр и соленые огурцы. Тесто для пиццы можно делать не только из кефира, но и из кислого молока, что я и сделала.Главное, чтобы он был теплым, кисловатым и густым. Тесто получается жидковатым и начинка в нем немного тонет, это нормально, не переживайте. Из этого количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

1 стакан кефира
2,5 стакана муки
200-250 грамм колбасы (я взяла салями)
200 г сыра
3 средних слабосоленых или маринованных огурца
2 яйца
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
0,5 чайной ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки пищевой соды
растительное масло

Рецепт:

Начнем с теста для пиццы.

Слегка взбить яйца в миске.
Добавить муку, кефир, яйца, сахар, соль и соду. Гасить соду не нужно, потому что она сначала вступает в реакцию с кислотой в кефире. Во-вторых, при температуре выше 60 градусов сода тоже начинает разрушаться, поэтому гасить ее уксусом нет смысла.
И замесить тесто. Так как тесто получается жидким, месим ложкой.

Готовое тесто отложите в сторону и приступайте к приготовлению начинки.

Нарежьте колбасу, не забыв снять кожицу.Форма нарезки на ваше усмотрение.
Затем режем огурцы.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Затем натереть сыр.

Теперь выпекаем основу нашей пиццы и делаем соус.

Так как у меня нет круглой формы для пиццы, я выпекала ее на прямоугольном противне 30 на 40 см. Противень смазываем растительным маслом, выливаем на него все тесто и равномерно распределяем. Толщина теста около 0,5-0,7 см.
Затем возьмите одну столовую ложку томатной пасты, разбавьте ее примерно 50 мл воды и равномерно распределите по всему тесту.
Выложить лук на тесто.
Затем разложите нарезанные огурцы.
И все равномерно посыпать сыром.
Противень помещается в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на 30 минут. Готовность сначала проверяла спичкой, чтобы не высохло, но тесто было невысокое, поэтому особо не заметно. Затем в углу он поднял его ножом, чтобы убедиться, что пирог готов.

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Еда. О том, как приготовить, я писала в блоге, но это было описание рецепта классического дрожжевого теста... Готовить такую пиццу долго. 90 300

Но сегодня мы решили приготовить на ужин быструю пиццу, сделав пирог на кефире. Эту пиццу можно приготовить за полчаса, из которых 25 минут придется запекать в духовке. Рецепт быстрого теста для пиццы на кефире очень простой, мы с дочкой в четыре руки быстро с ним сегодня справились.90 300

Итак, быстрая пицца на кефире, рецепт торта с фото:

Ингредиенты

Для однократного теста:

1 стакан кефира

1 яйцо

0,5 чайной ложки соли

0,5 чайной ложки пищевой соды, гашеной уксусом

6-7 столовых ложек муки

Заполняется:

Сосиски, сыр, кетчуп, майонез, помидоры, лук репчатый, грибы.

Способ приготовления

Одной порции теста хватает на небольшую кастрюлю или небольшой противень, поэтому мы делали сразу три порции.Если у вас большая семья, можно не размениваться по пустякам, тем более, что пицца – это блюдо, которое не грех съесть во второй раз.

Итак взбиваем яйца с солью, добавляем кефир, всыпаем соду, гасим уксусом и все тщательно перемешиваем. Постоянно помешивая, постепенно добавляйте муку. Тесто для пиццы по консистенции должно быть как густая сметана, не переборщите с мукой, лучше добавить позже, чем много.

Для начинки раскрошите все так, как вам больше нравится. Лук и грибы, на мой вкус, лучше всего жарятся, хотя можно обойтись и без этого.На начинку ушло три порции: 400 г колбасы, 150 г сыра, 4 небольших помидора, две луковицы и одна банка консервированных грибов... Майонез и кетчуп по вкусу.

Смажьте противень растительным маслом, вылейте тесто. Тесто хоть и жидкое, но хорошо держит начинку. Сверху нарисуйте сеточку из кетчупа. На тесто высыпать нарезанные сосиски или колбасу, смазать обжаренные грибы луком, а сверху нарезанные помидоры. Смажьте последний слой майонезом и посыпьте тертым сыром.

Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 25-30 минут.

90 350

Домашняя пицца особенно вкусна. Это также недорогое блюдо, которое позволяет использовать остатки колбасы, ветчины, сыра, овощей и многого другого. Любителям сытной выпечки на толстой основе стоит выбрать тесто для пиццы на кефире. Просто и быстро готовится.

Именно с этого рецепта вы должны начать свои исследования.кефирный пирог для данного итальянского блюда. Из продуктов будет использовано: 370 мл нежирного кефира, 2,5 ст. белой муки, 2 средних яйца, 1/3 чайной ложки соли и столько же пищевой соды, яблочного или виноградного уксуса.

Яйца хорошо взбить венчиком или специальной насадкой-блендером. Кроме того, в жидкую массу добавляют соль и сахар.

После взбивания кефир комнатной температуры выливается в емкость с остальными продуктами.

В отдельной кружке соду гасят уксусом, который добавляют к остальным ингредиентам.

Муку дважды просеивают и добавляют в тесто. Масса вымешивается до однородности.

Полученного количества теста достаточно для стандартного широкого противня.

Бездрожжевой вариант приготовления

Очень популярен среди хозяек бездрожжевой рецепт приготовления теста для пиццы. Основу также составляет кефир (180 мл), а дополнительно здесь будут использованы: 3 куриных яйца, 270 г муки высшего сорта, 60 мл рафинированного масла, щепотка соды и мелкая соль.

Яйца хорошо охладить, затем взбить миксером или блендером до пены (как для печенья). Это придаст торту особый блеск и нежность.

Масло растительное вливается в яичную массу тонкой струйкой. Избиение продолжается.

Кефир вливается в смесь при выключенном миксере.

Затем добавьте к ингредиентам соль и начните добавлять муку. Сначала ингредиенты слегка взбивают венчиком, а затем продолжают перемешивать руками.

Сода добавляется последней.

Полученное мягкое, но плотное бездрожжевое тесто для пиццы посыпают мукой, скатывают в шар и заворачивают на полчаса в фольгу «отдохнуть».

Готовую массу нельзя хранить даже в морозилке, поэтому приступайте к приготовлению пиццы как можно раньше.

Тесто для пиццы на кефире

Этот вариант теста хоть и дрожжевой, но непарный, поэтому не менее быстрый. Дрожжи и молочнокислые бактерии из кефира начнут работать параллельно, ускоряя набор веса.Для замеса используйте: 130 мл любого кефира, пол чайной ложки сухих дрожжей, 1 ч. л. сахарной пудры, щепотка соли, 220 г муки.

Кефир слегка подогревают на водяной бане. В теплый молочный продукт добавляют дрожжи, соль, сахар.

Сначала в смесь всыпается 1/3 всей муки, и ингредиенты тщательно перемешиваются.

Когда на поверхности основы появятся пузырьки, можно добавить на поверхность оставшуюся муку.

Масса должна быть вязкоупругой и при этом легко отставать от посуды и пальцев.Лучше месить руками.

Вам не нужно ждать, пока тесто поднимется, его можно сразу же раскатать на противне или в форме.

Способ приготовления бисквита

Вот и закончился длинный рецепт теста для пиццы. Но в результате получается очень нежная, аппетитная основа. Для его приготовления используйте: 160 мл кефира, 1 ч. л. сухих дрожжей, 3 ст. сахара 230 г муки щепотка соли.

Тесто готовят из кефира, дрожжей, сахара и 50 г муки.Для этого в теплое молочное добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Блюда с пузырьковой смесью плотно заворачивают в пищевую пленку, чтобы в них не проникал воздух, и оставляют на ночь на нижней полке холодильника.

Утром массу нагревают примерно до 20 градусов на водяной бане, после чего всыпают в нее оставшуюся муку и соль. Тесто сначала замешивают ложкой или лопаткой, а затем руками.

Густую эластичную массу накрывают пленкой и оставляют в теплом месте примерно на полчаса.

Затем можно раскатать тесто для начинки для пиццы.

Торт может простоять в прохладном месте около 12 часов без риска испортиться.

С добавлением маргарина

Этот рецепт обязательно понравится любителям пиццы с тонкой и хрустящей корочкой. Такое тесто часто готовят в известных пиццериях. Кроме жирного кефира (90 мл) используйте: 90 г сливочного маргарина, 3 г нашатырного спирта (или обычной пищевой соды), 1 ст.порошок.

Муку хорошо просеивают не менее двух раз на рабочую поверхность и укладывают на предметное стекло.

Холодный маргарин мелко нарезать сверху острым ножом.

Мука и молочные продукты перемалываются в крошку вручную.

Масса снова собирается на столе в горку, внутри которой нужно сделать небольшое углубление, добавить соду, соль и холодный кефир.

Бездрожжевое тесто для пиццы необходимо замешивать быстро и интенсивно.

В результате должна получиться однородная пластичная масса.

При необходимости тесто можно разделить на несколько частей и заморозить отдельно для длительного хранения.

Торт без яиц

Рецепт без яиц идеально подходит для вегетарианской и постной пиццы. Остается только правильно подобрать начинку для торта. Для этого варианта используйте: 350 г в/с муки высшего сорта, 160 мл нежирного кефира, 1 ч. л. соды, щепотка соли.

Пшеничную муку тщательно просеивают, а затем смешивают с пищевой содой и солью.

Охлажденный кефир слегка подогревают и взбивают венчиком.

Кроме того, мука всыпается в молочный продукт минимальными порциями.

Замешивается крутое тесто, ставится на стол и вымешивается вручную.

Полученную массу упаковывают в пищевую пленку, чтобы внутрь не проникал воздух. Торт оставляют теплым минимум на час.

Осталось разделить массу на 3-4 части и каждую из них раскатать в тесто толщиной не более 1 см.

Края заготовок подвернуть внутрь на 2-3 см, а на основу можно выложить выбранную начинку по вашему вкусу.

Самый быстрый рецепт приготовления

Этот вариант станет спасением для тех, кто хочет приготовить Домашнюю Пиццу, но нет времени долго возиться с основой. С рецептом легко разберется даже начинающая хозяйка. Необходимо использовать: 2 ст. муки, 1 ст. кефира, яйцо, 6 г разрыхлителя, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка соли.

Хорошо взбить яйцо вилкой. Но он не должен превратиться в густую пену.

Кефир, в яйцо медленно вливается масло и добавляется соль. Ингредиенты перемешиваются до однородности.

Отдельно просеивается мука с разрыхлителем. Затем его порциями вливают в яично-кефирную смесь.

Тесто по консистенции должно быть как очень густой домашний крем.

Противень застилают пергаментной бумагой, слегка присыпают мукой и выливают на него тесто.Вы можете равномерно распределить его по фигуре мокрыми пальцами.

Осталось смазать основу томатной пастой и соусом из приправ, а затем обильно посыпать начинкой.

Жидкое тесто для пиццы на кефире

Если вы решите приготовить тесто для выпечки, вы можете приготовить пиццу прямо на сковороде. В рецепте понадобится: 70 мл кефира, 2 куриных яйца, 60 г сливочного масла, 140 г пшеничной муки, по щепотке соды и соли. Как приготовить тесто для пиццы, описано ниже.

Яйца взбиваются миксером.Когда масса превратится в пену, можно добавить соль.

Тонкой струйкой влить в яйца кефир и топленое масло. В этом случае процесс не останавливается.

Затем к ингредиентам добавляют кефир и просеянную муку, а миксер выключают.

Наконец сода отправляется в тесто и продукты хорошо перемешиваются ложкой.

Чтобы сода «подействовала», масса должна отстояться не менее 15 минут.

Нижняя часть пиццы выпекается на сковороде с раскаленным маслом.Его толщина не должна превышать 1 см, посуду следует накрывать крышкой, чтобы «тесто» не оставалось сверху сухим. На готовое дно укладывается начинка, после чего пицца выпекается в духовке.

С добавлением сливочного масла

Очень нежный, мягкий вариант теста, подходит для пиццы средней толщины с любой начинкой. Из продуктов используется: 1 ст. кефира, 320 г муки, 70 г сливочного масла по 1 чайной ложке. сода, сахар и соль, уксус, 2 куриных яйца.

Кефир комнатной температуры наливают в глубокую миску, в которую венчиком вбивают яйца.После добавления соли и сахара массу тщательно перемешивают.

Гашеная уксусом сода добавляется в общую емкость.

Затем небольшими порциями замесить тесто с добавлением муки. По консистенции масса должна напоминать сметану средней жирности.

Готовое тесто выливают небольшим слоем на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. Сразу заранее отправляются небольшие кусочки начинки (крупные сразу опускаются на дно).

С майонезом и сметаной

Тесто для пиццы быстро пропекается в духовке и приобретает аппетитную румяную корочку.Для его приготовления берется: по 40 г сметаны и майонеза, яйцо, 1 ч. л. сахара и соли, по 1 ст. кефир любой жирности, 1,5 ст. порошок.

Яйцо взбить с солью до появления слабой пены.

В соленую яичную смесь всыпается сахар, также добавляется майонез и сливки.

Все ингредиенты смешиваются и постепенно всыпается просеянная мука.

Получается, что масса имеет такую же консистенцию, как и оладьи на кефире.

Тесто должно настояться 20 минут под хлопковым полотенцем.

Вы можете испечь пиццу в круглой форме или на противне.

Пицца на кефире - один из вариантов приготовления любимой всеми домашней кухни... Вся суть этой пиццы в том, что основой будет тесто, которое вы будете готовить на кефире. Она достаточно универсальна, что позволяет готовить пиццу с любыми начинками. Приготовить тесто за короткое время, сам рецепт несложный, поэтому с такой задачей справится кулинар любого уровня опыта.

Главный секрет торта в соде, благодаря ее добавлению он получается мягким и воздушным. Предварительно нужно растворить его в кефире. Затем остается добавить муку, соль и растительное масло, после чего можно приступать к замешиванию теста. Некоторые рецепты включают добавление в тесто для пиццы яиц, сахара и майонеза.

Особенность этой пиццы в чем? пирог на кефире выпекается очень быстро, поэтому кроме духовки его можно приготовить на сковороде или в мультиварке. Для готового теста положите в начинку предварительно нарезанные продукты, выбор которых зависит от ваших предпочтений.Сверху делается сетка из майонеза и кетчупа, затем посыпается тертым сыром и зеленью.

Универсальное тесто для пиццы на кефире без яиц

Самый простой, бюджетный и низкокалорийный вариант рецепта теста для пиццы, который отлично подойдет для мясных, овощных и грибных начинок.

100 мл кефира

1/3 чайной ложки соды

1/3 арт. Оливковое масло

2 ст. л. Сахара

1 чайная ложка соли

1,5 ст.мука

Всыпать пищевую соду в кефир комнатной температуры. Оставляем на 8 минут, этого времени достаточно, чтобы вышла сода.

Добавьте оливковое масло, сахар, соль и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Небольшими порциями добавить муку и замесить эластичное тесто. Он должен хорошо сойти с рук.

Раскатайте шарик из теста в пласт на противне или прилавке и используйте в качестве основы для пиццы.

Домашняя пицца на кефире в духовке

Лучший вариант для приготовления пиццы, безусловно, в духовке.Он получается сочным и нежным на вкус, а начинка может быть любой, в зависимости от ваших кулинарных вкусов.

200 мл. кефир

1 ч.л. разрыхлителя

1 яйцо

2 ст. мука

1 чайная ложка соли

400 г грибов

50 мл. Кетчуп 900 14
100 г копченой колбасы

100 г сыра

В контейнере смешайте кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Последнюю можно заменить таким же количеством соды, предварительно погасив уксусом.

Добавить муку пшеничную высшего сорта и замесить тесто. Даже если немного липнет к рукам, это не страшно, главное, чтобы тесто для пиццы было мягким.

Теперь приступим к начинке. Грибы моем и нарезаем пластинками. Немного обжарьте их на сковороде.

Нарезать колбасу.

Тесто раскатайте в пласты в виде кругов и выложите на противень, предварительно застелив бумагой для выпечки. В крайнем случае, просто смажьте его маслом.

Смажьте тесто кетчупом. Сверху выложить грибы и колбасу и посыпать тертым сыром.

Отправляем пиццу в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

Быстрая пицца на кефире на сковороде

Если кушать хочется, а готовить совсем не хочется, то за 5 минут можно приготовить вкуснейшую пиццу на сковороде, так как тесто на кефире жарится очень быстро. Начинку можно смело менять, как и соус.

2 яйца

200 мл кефира

9 ст.л.мука

4 ст. л.майонеза

Перец

10 оливок

100 г колбасы

1 огурец

Горчично-сливочный соус

Масло растительное

100 г твердого сыра

В миске смешайте яйца, кефир, майонез, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте тесто.

Мелко нарежьте колбасу, оливки и огурцы.

Смешать начинку с соусом.

Смажьте сковороду растительным маслом.

Выливаем тесто в форму и сверху выкладываем начинку.

Посыпать все тертым сыром.

Жарить пиццу около 15 минут на среднем огне.

Простая пицца на кефире в мультиварке

Если на вашей ферме есть мультиварка, вам просто нужно приготовить в ней пиццу хотя бы один раз. Она будет не хуже той, что приготовлена в духовке, и вам не придется отвлекаться на сам процесс, мультиварка все сделает сама.

2 яйца

1 ст.кефир

1 ст. л. растительного масла

1 ст. мука

1 чайная ложка соды

Помидоры

Колбаса

Овощи

Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

Добавьте к ним на кончике ножа кефир, масло, муку, соду и соль.

Замесить тесто, по консистенции оно будет похоже на густую сметану.

Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее тесто.

Все начинки нарезаются как обычно.

На тесто выложить начинку, сверху посыпать зеленью.

Выбираем программу выпечки на 1 час.

Через 60 минут дайте пицце немного остыть, после чего можно подавать к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить пиццу на кефире. Приятного аппетита!

Пицца Кефирная – одна из самых простых и дешевых разновидностей этого популярного вида выпечки. Напоследок хочу дать вам несколько советов, как приготовить пиццу на кефире без забот и хлопот:

Следите за тем, чтобы в заготовке кефирного теста не осталось комочков;

Не надо гасить соду уксусом, как это делают некоторые хозяйки, с этим хорошо справляется кефир;

После добавления соды в кефир дайте ему 15 минут «погаснуть»;

Делая тесто для пиццы на кефире, не переборщите с мукой.Тесто должно быть мягким или совсем жидким, как по рецепту в мультиварке.

.
Бездрожжевое тесто для пиццы

Описание

Бездрожжевое тесто для пиццы - это самое настоящее, самое мягкое и воздушное, быстрое и вкусное домашнее тесто для пиццы. Этот торт полностью соответствует классическому итальянскому рецепту.

Наверняка, любознательные хозяйки знакомы с попытками приготовить пиццу в домашних условиях, используя огромное количество способов, способов и рецептов теста. Уверены, нам приходилось пробовать приготовить как жидкое желейное тесто на кефире, ряженке, сыворотка или сметана, а также слоеное тесто с пивом и майонезом.

Многие хозяйки, судя по отзывам, пробовали делать домашнее тесто для пиццы из ржаной и цельнозерновой муки, а то и из манки, а для достижения эффекта жидкого теста добавляли молоко и яйца для тонкой обёртки. Но вместо этого тесто было сухим и рассыпчатым..

Многие пробовали рецепт теста на пару для домашней пиццы, а также пышного масла. Но все это неправильно и не дало желаемого результата..

Иначе и быть не могло. Путем проб и ошибок мы пришли к выводу, что постное и мягкое тесто обычно является лучшим выбором.Ведь именно он готовит в пиццериях невероятно вкусную пиццу с разнообразными начинками.. Самое правильное, можно сказать, простое и классическое, а самое легкое и лучшее тесто для пиццы – это тесто на воде, с маслом, без яиц и дрожжей.

Именно этим пошаговым рецептом с фото приготовления торта в домашних условиях своими руками мы поделимся со всеми любознательными и рациональными хозяйками. Замесив тесто по нашему рецепту, можно приготовить две большие пиццы или несколько мини-пицц.

Заготовка получится мягкой и тонкой, а пицца, приготовленная своими руками в домашних условиях, превзойдет все ожидания хозяек и будет постоянно крутиться под ногами и мешать любоваться кулинарным шедевром домочадцев.

Ингредиенты

Шаги

Подготовьте все необходимые ингредиенты и отмерьте их строго по нормам, указанным в рецепте. Разрыхлитель можно заменить обычной пищевой содой в том же количестве.Ложкой смешать муку с солью и пищевой содой, растворенными в воде, в глубокой миске. Сделав несколько круговых движений при вымешивании, добавьте масло и месите, пока не образуется густая масса Оберните руками плотное тесто, затем положите их обратно в миску

Всего несколько минут - и тесто будет готово, а если в вашем арсенале есть хлебопечка с функцией замешивания, смело ей пользуйтесь: просто загрузите все ингредиенты в ведерко и нажмите кнопку запуска программы.

Оставьте тесто в стороне на двадцать минут, накройте его салфеткой из натуральных волокон, смоченной в чистой воде, а затем разрежьте изделие на порции. Если вы замесите тесто в хлебопечке, то можете приступать к приготовлению пиццы, как только программа закончится, так как верный помощник все сделает за вас. Готовое тесто будет выглядеть точно так, как на картинке Не используйте скалку, чтобы потом раскатать тесто, а руками растяните ком до нужного размера пласта.

После того, как вы замесите корж без дрожжей по этому рецепту, вы навсегда перестанете экспериментировать с тестом для пиццы. Любимое лакомство будет чаще появляться на вашем столе. Помните, что вы можете испечь пиццу в мультиварке, в духовке и даже в микроволновой печи за минут.

Приятного аппетита!

.90 000 Понос после еды – когда и почему он может возникнуть?
Диарея после еды может быть вызвана многими факторами - это не всегда отравление несвежей пищей, иногда она может сигнализировать о заболеваниях пищеварительной системы или других недугах. Откуда берется диарея после еды? Когда они могут возникнуть и как с ними бороться?

Диарея после еды – причины

Диарея является распространенным желудочно-кишечным заболеванием и может быть вызвана многими факторами.Повышенная частота дефекаций или стул жидкой консистенции может быть вызван плохим питанием, заражением вирусами, пищевой аллергией, непереносимостью лактозы или различными видами заболеваний пищеварительной системы (например, целиакией или синдромом раздраженного кишечника). Быстрое выявление причин диареи может помочь свести к минимуму неприятные симптомы и предотвратить их появление в будущем.

Пищевое отравление – боли в желудке после еды и диарея

Отравление несвежей пищей – одна из самых частых причин расстройств пищеварения.Затем диарея вызывается бактериями, попадающими в желудочно-кишечный тракт, например, видами Shigella или Salmonella . Отравление может быть вызвано несоблюдением правил гигиены, поэтому следует мыть руки и продукты перед едой, а место приготовления пищи содержать в чистоте. Пищевое отравление также может быть вызвано употреблением в пищу непрогретых продуктов, например, сырого мяса в виде тартара или суши. К симптомам пищевого отравления относятся, прежде всего, боли в животе после еды и диарея, а также сильные спазмы в животе, недомогание, рвота или тошнота.Диарея, вызванная несвежей пищей и бактериями, обычно проходит сама по себе и не требует лечения. Однако стоит облегчить его симптомы, чтобы не допустить обезвоживания организма. Рекомендуется восполнять электролиты и пить много воды, а также есть легкоусвояемую пищу, которая не ухудшит симптомы.

Синдром раздраженного кишечника – причина диареи

Хроническая и частая диарея после еды также может быть вызвана заболеваниями пищеварительной системы, например.синдром раздраженного кишечника (СРК). Каковы другие симптомы этого состояния и когда мне следует обратиться к врачу? К особо тревожным симптомам относят стойкое вздутие живота, сильные боли внизу живота, исчезающие после дефекации, чередование запоров и диареи после еды, изменение консистенции стула, чувство распирания или «переполнения», тошноту или избыток газов. Депрессия и тревога также часто появляются при синдроме раздраженного кишечника. Заболевание можно диагностировать, если неприятные симптомы сохраняются более 3 месяцев.Люди в возрасте от 20 до 40 лет наиболее склонны к развитию синдрома раздраженного кишечника. Испытываете ли вы подобные недуги? В такой ситуации стоит обратиться к врачу – специалист оценит, могут ли симптомы быть связаны с синдромом раздраженного кишечника. Лечение заключается в облегчении симптомов, избегании стресса и легкой пище.

Непереносимость лактозы – диарея после употребления молочных продуктов

Непереносимость лактозы — это проблема, которая затрагивает людей, чей организм не вырабатывает или вырабатывает слишком мало лактазы — фермента, расщепляющего сахара в молоке и молочных продуктах.Лактоза остается непереваренной и вызывает неприятные недомогания со стороны пищеварительной системы, к которым относятся понос после еды, колики, повышенное газообразование, вздутие живота и чувство переполнения в желудке. Иногда бывает и тошнота. При непереносимости лактозы необходима правильная диета – отказ от молочных продуктов и кисломолочных продуктов. Подсчитано, что этим недугом страдает до 35% взрослых поляков.

Пищевая аллергия

Диарея также часто связана с различными пищевыми аллергиями, которые представляют собой ненормальную реакцию на определенный пищевой продукт.Проблемы с пищеварением и учащение дефекации могут быть характерны для аллергии на глютен, то есть смесь растительных белков, содержащихся, в частности, в пшенице, ржи и ячмене. По статистике даже 10-25% населения не могут употреблять глютен. Есть два заболевания, которые характеризуются повышенной чувствительностью к белкам злаков - глютеновая болезнь и аллергия на глютен. В обоих случаях конечно желательно избегать продуктов, содержащих аллерген – перейти на строгую безглютеновую диету.Невылеченная глютеновая болезнь может вызвать остеопороз, проблемы с фертильностью, рак (чаще всего рак тонкой кишки) и часто также психические расстройства, такие как депрессия.

Аллергия на глютен — не единственный пример пищевой непереносимости, проявляющейся диареей. Частый жидкий стул также может быть признаком аллергии на белок коровьего молока. Этот тип пищевой аллергии часто встречается у младенцев и детей младшего возраста, и лечение заключается в устранении потребления продуктов, содержащих аллергены.

.
Смотрите также

Вкусно пожарить белые грибы

Мясные блюда на каждый день

Ужин из индейки филе

Лечо из кабачков с чесноком

Как сушить яблоки и груши

Безалкогольная вечеринка

Пропитка из сахара и воды

Приготовить быстро и вкусно в домашних

Короткие советы на каждый день

Корень имбиря

Суп куриный с сельдереем и вермишелью

Корзина

Корзина

Пицца жидкая на кефире

Пицца на жидком тесте на кефире без дрожжей рецепт с фото пошагово

Пицца из жидкого теста на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Пицца на кефире и дрожжах: рецепт

Описание

Приготовление

1. Соединяем ингредиенты для теста

2. Вымешиваем тесто

3. Накрываем тесто и даем ему подойти

4. Раскатываем тесто и выкладываем на него любую начинку, выпекаем

Видео с рецептом

Быстрая бездрожжевая пицца с курицей (на кефире)

Рецепт пиццы на сковороде – оригинально! Лучшие рецепты пиццы на сковороде из дрожжевого, жидкого или картофельного теста. Пицца «Минутка» на сковороде

Самая быстрая пицца за 10 минут на кефире

Жидкая пицца на сковороде на майонезе и сметане

Быстрая «Минутка» на майонезе без сметаны и кефира

Простой рецепт на сметане

Как приготовить ленивую пиццу на молоке

Вкусное, быстрое тесто без яиц

Оладьи в стиле пицца на кефире на сковороде

Видео о том, как приготовить пиццу с грибами

Как сделать пиццу на сковороде

Вариант №1

Процесс приготовления

Вариант №2

Технология

Вариант №3

на сковороде?

Вариант №4

Процесс приготовления

Вариант №5

за 10 минут?

Вариант №6

Процесс приготовления

Вариант №7

Процесс приготовления

Вариант №8

Процесс приготовления

Вариант №9

Процесс приготовления

Вариант №10

Процесс приготовления

Как приготовить быструю пиццу на сковороде

Как приготовить пиццу с колбасой на сковороде за 10 минут?

Что понадобится:

Рецепт без добавления яиц

Что понадобится:

Что понадобится:

На простокваше с ветчиной

Что понадобится:

Рекомендуем также

Тесто для пиццы на кефире

Домашняя пицца без сыра | Я Сама Счастливая домохозяйка

Полезные статьи

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Ингредиенты

Процесс приготовления

Простая пицца на кефире. Пицца на кефире в духовке дома

Жидкое тесто для пиццы на кефире

Тесто простое на кефире без дрожжей

Тесто для пиццы дрожжевое на кефире

Быстрый рецепт торта на кефире

Торт без яиц

Рецепт с кефиром, сметаной и майонезом

Ингредиенты:

Рецепт: