Пирог из лаваша с колбасой
Ленивый пирог из лаваша с колбасой и сыром

- Vkontakte
- Viber
Из минимума ингредиентом и без возни с тестом получится приготовить аппетитный пирог с золотистой корочкой и большим количеством вкусной начинки.
Версия для печатиВремя приготовления
Активное(требуется ваше участие)
20 мин.
Ингредиенты
Растительное масло
1 ч. ложка
Сметана
2 ст. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Тонкие лаваши
2 штуки
Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
2․
Яйца взбейте венчиком со сметаной до однородности, добавьте соль и перец по вкусу. Лаваш нарежьте небольшими кусочками.
3․
Колбасу и сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
4․
Несколько кусочков лаваша обмакните в яичную смесь и выложите тонким слоем в форму. Посыпьте сыром и колбасой.
5․
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть сыр.
6․
Выпекайте пирог 20–30 минут до золотистой корочки.
Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.
Показать большеЕсли нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Автор:Юлия Магай
Пирог из лаваша с яйцами, помидором и колбасой рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»
Пирог из лаваша с яйцами, помидором и колбасой рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё

15 минут
15 минут
Добавить в книгу рецептов21

Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Тонкий лаваш
3 штукиКуриное яйцо
3 штукиПомидоры
1 штукаСпеции
по вкусуИнструкция приготовления
15 минутРаспечатать
1Помидор нарезать колечками, колбасу — кусочками, сыр натереть на терке, зелень измельчить.
2Яйца взбить с солью и специями, добавить к ним зелень.
3Листы лаваша вырезать по диаметру сковороды (у меня было три листа лаваша диаметром по 40 см, а сковорода — 25, поэтому три лепешки были вырезаны, а остальные слои я прокладывала оставшимися обрезками).
4Нагреваем плиту, сковороду немного смазываем маслом. Кладем первый слой — лист лаваша, выливаем на него половину яичной смеси и распределяем хорошенько (степень нагрева плиты — средняя).
5На яичный слой кладем лист лаваша, на него распределяем помидор и немного сыра, затем лист лаваша, колбасу и сыр, снова лист лаваша — выливаем оставшуюся яичную смесь и хорошенько распределяем.
6Заключительный слой — лист лаваша и немного сыра. Пока выкладываем слои, нижняя часть пирога уже будет готова, поэтому берем широкую лопатку и переворачиваем пирог на вторую сторону, накрываем сковороду крышкой и держим минут 5 до готовности (чтобы схватилась яичная смесь).
7Готовый пирог перекладываем на тарелку, режем на кусочки и подаем на завтрак с вкусным кофе.
Комментарии (3):
0
на хрена называть лаваш армянским, если этот же лаваш есть и в лезгинской и азербайджанской кухне, и состав один и тот же
ОтветитьПожаловаться
1
Просто «лаваш» сайт в числе ингредиентов не выдает. Пришлось выбирать армянский. Ну и не пофиг ли? Смысл то во вкусном результате)
ОтветитьПожаловаться
1
Чтобы никто не обижался, мы создали ингредиент Тонкий лаваш и заменили его в этом рецепте.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Алиса Сусорова6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина Кирюшкина7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина Кирюшкина9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна15 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Быстрый пирог из лаваша с сыром и колбасой на сковородеДля завтраков и перекусов
Share

Если ваши завтраки скучны и однообразны, обязательно воспользуйтесь этим простейшим рецептом пирога из лаваша на сковороде и внесите в них новизну. Готовится такой пирог из обычного тонкого лаваша практически с любой начинкой, но всегда выигрывает по вкусу тот, в составе которого есть сыр, идеально сочетающийся по вкусу со всеми ингредиентами, придающий легкую пикантность, очаровательный сливочный вкус, сочность и нежность.
Пирог из лаваша с начинкой из сыра и колбасы получается очень сочным и таким слоеным, что сразу и не угадаешь, из чего он сделан. Лаваш в этом рецепте выступает своеобразной прослойкой в массе расплавленной, сочной сырно-творожной начинки с ароматными кусочками колбасы.
Этот рецепт – очередное подтверждение, что не все вкусное готовится долго и из изысканных компонентов. Готовится быстрый пирог из лаваша на обычной сковороде легко, просто и без всяких проблем. Иногда нужно проявить немного фантазии и из привычного набора продуктов, которые всегда есть под рукой, получится приготовить что-то вкусное, необычное и способное удивить.
Понравился рецепт? Здесь — уйма рецептов с лавашом.


Рецепт: Пирог из лаваша | быстрый, с сыром и колбасой, в духовке
Ингредиенты:
колбаса копченая - 150 гр.;
тонкий лаваш - 1 шт.;
молоко - 1 стакан;
соль - по вкусу;
мускатный орех - щепотку;
сыр твердый - 200 гр;
смесь перцев - по вкусу
Добавка к сырной начинке может быть любая (грибы, помидоры, фарш)
В моём примере сервилат.
Нам потребуются самые простые продукты:
Лаваш назезаем по пластинам размером по той форме, где будем запекать рулет.
Готовим соус:
2 ст. ложки муки
соль, смесь 5 перцев молотый по вкусу
добавляем щепотку мускатного ореха молотого:
Постепенно добавляем молоко, перемешивая вилочкой:
Соус для заливки готов:
Сервилат нарезаем соломкой, сыр трём на крупной терке
Слоями выкладываем - лаваш-ветчина-тертый сыр-соус
Перед тем, как полить соусом, слегка перемешиваем его, т. к. мука и специи оседают на дно
На верхний слой выливаем остатки соуса и посыпаем сыром
Отправляем в духовку при 180 градусах до румяной корочки (примерно минут 15, если духовка разогрета)
Через 15 минут достаем наш румяный пирог с хрустящей корочкой
Подавать горячий, с зеленью или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Из тонкого армянского лаваша можно приготовить много быстрых блюд и закусок.
Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт из тонкого лаваша:
Мясной рулет, который тоже нужно готовить в духовке - сочный и вкусный.
Время приготовления 15 минут + 15 минут на выпечку.
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Домашний лаваш. Мягкий и тонкий лаваш - Эффектный.ТВ
Сегодня домашний лаваш, или мягкий и тонкий лаваш, обещанный по случаю ранее подаренного шашлыка.
Вероятно, в каждой части мира есть рецепт лепешек, основанный только на муке и воде - это, вероятно, самая древняя форма хлеба, своего рода первобытный хлеб в виде блинов, приготовленных из муки и воды без использования на дрожжах и запеченные на углях. В Мексике их называют лепешки, в Индии – чапати, в Польше – лепешки, а лаваш – традиционный армянский хлеб из Закавказья и Армянского нагорья.Таким образом, ингредиенты похожи на пшеничные лепешки. Что мне нравится в лаваше, так это то, как она хранится, ее исключительная тонкость, мягкость и эластичность благодаря обрызгиванию водой.
Этот домашний лаваш прост и эффективен в приготовлении - идеальные лепешки для заворачивания начинки, начинки, для выпечки, отлично подходят в качестве основы для пиццы или добавки к супам, рагу, карри. Оно тонкое, красиво заворачивается и удобно лежит в руке, имеет прекрасный вкус даже в бутерброде, обычно свернутом для меня, наслаждаясь вкусом с тонким тестом и множеством добавок, напр.пасты и овощи. Просто и вкусно!
Ингредиенты и подробный рецепт приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением ! Вот короткое видео как приготовить домашний лаваш, т.е. мягкий и тонкий лаваш :) Смотрите! Видеорецепт на моем канале YT здесь: Домашний лаваш. Мягкие и тонкие лаваши
Содержание серии:
00:46 Тесто и мука
02:24 Техника раскатывания
03:44 Поджаривание
04:40 Хранение
07:51 Как подавать
09:25 Резюме
Лаваш домашний.Мягкий и тонкий лаваш
время приготовления: примерно 30 минут
/ пропорция на 8-10 буханок /
Лаваш домашний. Мягкий и тонкий лаваш - ИНГРЕДИЕНТЫ
info : Я отмеряю ингредиенты в стакане вместимостью 250 мл
- 2 стакана пшеничной муки (300 г) типа 650 или 500 (или светлой полбы, аналогичного типа)
/ Я пробовал с цельнозерновой мукой, и хотя они получаются неплохими, они не такие гибкие и мягкие, и не такие "нестандартные". "доминантный" во вкусе, отсюда рекомендация выше / - 1 стакан горячей воды (кипятка)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка масла
Домашний лаваш - РЕЦЕПТ:
В миску насыпаю муку и соль, тщательно перемешиваю.Добавляю стакан кипятка, заварив муку солью и столовой ложкой масла. Перемешиваю сразу - сначала ложкой, потому что с мукой горячо, потом руками, грубо смешивая муку с водой. Замешиваю как следует для мягкого эластичного теста - миксером с крюком для теста обычно замешиваю несколько минут, но можно запросто руками, хотя миксером, конечно, быстрее.
Мягкое, эластичное и еще чуть теплое тесто беру из миски и накрываю фольгой или кладу в пакет. Отвожу минут 15-20 на отдых — это важный этап и я его абсолютно не пропускаю.
По прошествии этого времени я делю тесто на 8-10 частей (8: большие буханки, 10: маленькие), формирую из них шарики и накрываю фольгой или полотенцем. Можно разделить на глаз, разрезав на равные части или воспользовавшись весом. Катаю 1 шар один за другим, остальные накрываются. Я расплющиваю шарик и затем раскатываю его в тонкую лепешку - можно посыпать тесто мукой или смазать валик и тесто маслом, чтобы лепешки не слиплись. Они должны быть тонкими, очень тонкими, почти как бумага. Я подгоняю их под размер сковороды или тарелки, на которой буду их выпекать (чем больше, тем лучше).
► Моя проверенная и самая быстрая для меня техника раскатывания в тонкое как бумага тесто показано и обсуждается в приложенном видео-рецепте (см. оглавление выпуска).
Я жарю лаваш на сухой горячей сковороде - у меня плоская решетка-гриль (планча) или сковорода диаметром примерно 30 см (может быть меньше, но тогда и лаваш будет меньше). Тонко раскатанное тесто кладу на горячую сковороду и пеку по несколько секунд с каждой стороны. Тесто тонкое и слегка влажное, поэтому важно сразу выкладывать его на горячую поверхность, чтобы не было складок.Он отрежется через несколько секунд и его можно будет легко прицедить и выровнять (см. приложенный видео-рецепт) и перевернуть...
Готовый лаваш беру со сковороды, выкладываю на чистое кухонное полотенце, мажу водой кисточкой или брызгаю водой из пульверизатора, накрываю полотенцем и поджариваю следующий батон.
Следующие лаваши я кладу друг на друга, каждый сбрызгиваем водой с двух сторон, время от времени можно менять порядок лепешек, меняя их порядок, благодаря чему они меняют место расположения: те, что на Верх также будет в середине или внизу стопки, равномерно испаряясь.
Сбрызгивание водой и пропаривание хлеба очень важно если мы хотим получить мягкий, эластичный лаваш, т.к. после выпечки и остывания он будет просто слишком сухим. Итак, каждый раз, когда я снимаю горячий батон со сковороды, я сбрызгиваю его водой и накрываю полотенцем, чтобы она испарялась, пока остывает, отдавая влагу буханкам. После поджаривания у меня получается стопка готовых, таким образом приготовленных мягких лавашей: они мягкие, красиво гнутся и скручиваются, совершенно не рвутся.Теперь вы можете сразу подать их с любимыми начинками или упаковать на потом.
Домашний лаваш - ХРАНЕНИЕ
Я храню их завернутыми в чистое кухонное полотенце и в полиэтиленовый пакет, благодаря чему они остаются мягкими и эластичными в течение нескольких дней. Сбрызгиваю водой с каждой стороны буханки еще раз - просто перекладываю их из одной стопки в другую по одной, тонко сбрызгивая водой. Важно : Их нельзя мочить и купать в воде, а аккуратно опрыскивать.Приготовленный таким образом лаваш кладу еще раз так, чтобы внутренняя часть была сверху, затем ровняю хлеб и заворачиваю в чистое кухонное полотенце, не слишком плотно, но так, чтобы не было прямого доступа воздуха. Завернутый таким образом, я кладу его в фольгу, заворачиваю и храню при комнатной температуре до 4 дней, ежедневно проверяя и перемешивая хлеб. Их также можно хранить в холодильнике.
На следующий день хлеб еще мягкий и эластичный, его можно сбрызнуть водой и снова завернуть или просто положить, дать подышать, затем завернуть и сбрызнуть водой непосредственно перед подачей на стол.
Домашний лаваш – КАК ПОДАТЬ
Лаваша в этом количестве хватает на 2 или 3 приема пищи, в зависимости от того, какое блюдо я с ними готовлю. Шашлыки вы уже знаете: https://effektyw.tv/2021/01/najprostsze-domowe-kebaby-cienki-lawasz/ - делаю чаще всего.
Начинка представляет собой тонко нарезанное и обжаренное мясо, зелень, много овощей и ваш любимый соус, например, чесночный. Мясо часто заменяю жареным тофу, вареной фасолью или нутом, или просто жареными овощами — тоже вкусно.
На основе из лаваша можно легко приготовить быструю пиццу из сковороды или тостера - смазать соусом, посыпать сыром, покрыть любимой начинкой и поставить на сковороду. Подогреваю на медленном огне, накрыв крышкой, чтобы низ медленно подрумянился, сыр расплавился, а гарниры нагрелись. Вот такая быстрая пицца на лаваше... вот на лаваше из спельты. Очень вкусно.
Бутерброды в мягком лаваше тоже очень вкусные - я их делаю холодными.
Смазываю лаваш своей любимой пастой (например, на основе стручков), добавляю любимые добавки (например, огурцы, оливки или халапеньо), зелень, сворачиваю, аккуратно раскатываю и подаю. Невероятно вкусный - тонкий хлеб и много начинки, отличная альтернатива классическому бутерброду.
С использованием лаваша можно делать запеканки на сковороде, также слоями или подавать их как добавку к супам, салатам, карри, рагу - мягким, незапеченным или поджаренным и подавать с хрустящей корочкой.Это очень универсальные и легкие на вкус лепешки!
Домашний лаваш - ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАМЕЧАНИЯ:
- Мука пшеничная беру сорта 500 или 650 (сегодня: 650), потому что из нее делают мягкий и эластичный лаваш. Я также делаю лаваш из цельнозерновой спельтовой муки 1850, и они хорошо получаются по этому рецепту, но они более жесткие, не такие эластичные и имеют более доминирующий вкус. Те, что на светлой муке, получатся тонкими, но мягкими и эластичными, а вкус – прекрасный, не доминирующий фон для всевозможных начинок и добавок.
- Весь процесс приготовления лаваша проходит два раза: сначала делаю тесто, тесто отдыхает, делю на части, каждую тонко раскатываю, обжариваю, сбрызгиваю водой и кладу под чистое кухонное полотенце, чтобы прохладно.
- Раскатывание и поджаривание: пока я поджариваю один батон, я быстро раскатываю другой, чтобы он был готов, поэтому я работаю параллельно, тем самым сокращая рабочее время. В начале можно действовать и медленнее, т. е. поэтапно, например, выключить нагрев под сковородой (сковорода будет сохранять тепло и оставаться горячей), вынуть корж, раскатать еще один, снова включить нагрев и поджарить.
- Сбрызгивание водой и пропаривание хлеба очень важно если мы хотим получить мягкий, эластичный лаваш, т.к. после выпечки и остывания он будет просто слишком сухим.
- Вы можете легко сделать их заранее (например, вечером предыдущего дня, например, во время разговора с семьей или прослушивания подкаста или хорошей музыки), а на следующий день просто использовать их;)
Приятного аппетита!
:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?
Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!
.Лаваш с курицей | Коренастая кухня
Лаваш с отварной курицей и овощами — идеальный выбор для простой в приготовлении закуски. Простые ингредиенты, т.е. кроме лаваша, птицы, пекинки, моркови и красного лука. Все продукты сочетают в себе вкусный домашний чесночный соус на основе йогурта и майонеза. Лаваш — это немного другой торт, чем лепешка. Обычно его выпекают в прямоугольной форме. В отличие от классической лепешки, после остывания она остается мягкой.Тесто для лаваша также немного тоньше. В Польше он становится все более популярным из-за большей доступности, особенно в супермаркетах. Наша идея для лаваша станет отличной, ароматной закуской на Новый год, карнавальную вечеринку и классическую встречу с друзьями и знакомыми. Итак, если вы ищете ответ на вопрос: Что сделать из лаваша или как его завернуть? Это отличный хит! Приглашаем к рецепту!

Куриный лаваш
Ингредиенты:
- лаваш: 3 коржа
- куриная грудка: 300 г
- красный лук: 1 шт.
- Пекинская капуста: 6 листьев
- морковь: 1 шт
- чеснок: 2 зубчика
- майонез: 2 столовые ложки
- йогурт: 2-3 столовые ложки
- лимонный сок: 1 столовая ложка
- соль и перец по вкусу

Рецепт куриного лаваша
Подготовка:
Очистить и натереть на терке или выдавить чеснокодавку.
Добавьте йогурт и майонез. Приправить по вкусу солью и перцем.Отложите, чтобы смешать ароматы.
Приготовьте куриную грудку вместе с очищенной морковью. Затем нарезаем тонкими ломтиками курицу и натираем на крупной сетке морковь.
Мелко нашинкуйте пекинскую капусту.

Лаваш, намазанный ровным слоем соуса. Поверх соуса выложить нарезанную курицу, натертую морковь, нашинкованную капусту и нарезанный лук. Полейте овощи еще немного соусом.
Свернуть лаваш в тугой рулет. Если хотите, можете завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.


Перед подачей снять фольгу и разрезать лаваш на порционные куски.
Для этого рецепта отлично подойдет отварное мясо птицы и морковный бульон. Пекинскую капусту можно заменить, например, салатом айсберг или ошпаренной, нашинкованной краснокочанной капустой.
Предлагаем также ознакомиться с другими нашими рецептами закусок, например, рулетики из тортильи с сыром маскарпоне, оригинально поданный салат - закуска на чипсах и хрустящие тортеллини с сыром.Также рекомендуем запеканки гирос, а также мини-пиццы с колбасой и сыром.
Наслаждайтесь!


Самый вкусный рецепт лаваша. Рулет из лаваша: самые вкусные рецепты с
фотоЕсли хочется побаловать себя сытно и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулетики из лаваша с начинкой или . Преимущество таких закусок в том, что для их начинки можно использовать различные продукты. К тому же подготовка не занимает много времени.
Но чтобы правильно их приготовить, нужно разобраться с несколькими вопросами - какой лучше выбрать лаваш, и какие продукты лучше использовать в качестве начинки.Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнить - тут все зависит только от вашей фантазии.
Ингредиенты:
- Лаваш - 3 листа
- куриные яйца - 2 шт
- мука - 2 чайные ложки
- помидоры - 3 шт
- плавленый сыр - 200 гр
- колбаса - 250 гр
- укроп - 1 пучок
- масло подсолнечное - для жарки.
Способ приготовления:
В первую очередь разложите лаваш и намажьте его по всей поверхности расплавленным сыром.
Затем равномерно распределите по нему половину мелко нарезанного укропа, а также нарезанные мелкими кубиками помидоры и колбасу.
И выложить на него всю остальную начинку.
Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, смазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.
Для теста нам нужно в глубокую миску выложить яйца, добавить муку и хорошо перемешать.
Обмакнуть заготовки с двух сторон и обжарить их на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.
Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите готовую закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подавайте к столу для перекуса.
Рецепт лаваша с запеченной начинкой
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- ветчина - 200 гр
- сыр - 100 гр
- помидоры - 2 шт
- майонез
- зелень - пучок Яйцо
- - для смазывания булочек.
Способ приготовления:
После подготовки всех продуктов нарежьте ветчину и помидоры небольшими квадратиками, сыр натрите на крупной терке и мелко нарежьте зелень.
Затем каждый кусочек лаваша разрезаем на четыре равных прямоугольных кусочка, на каждый сегмент кладем слой майонеза, ложку ветчины с горкой, столько же помидоров, тертого сыра и немного зелени.
90 110
Теперь аккуратно сверните все булочки, выложите на противень, смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте сверху кунжутом.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.
Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить их сами!
Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками
90 130
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 3 листа
- крабовые палочки - 200 гр
- плавленый сыр - 250 гр
- масло сливочное - 100 гр
- зелень и майонез - по вкусу.
Способ приготовления:
Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным сливочным маслом.
Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и положите их в глубокую миску. Туда же добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и тщательно перемешайте всю массу.
Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем сворачивать лаваш с начинкой в плотный рулет.
Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Затем снять с фольги, разрезать на порции и подавать.
Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром
Ингредиенты:
- Лаваш - 3 шт
- вареные куриные яйца - 2 шт
- сыр - 150 гр
- колбаса - 250 гр
- вода - 1 ст.л.я
- зеленый лук и петрушка - 1 небольшой пучок сметана
- - 3 ст. я
- горчица - 1 чайная ложка
- масло растительное - для жарки
- соль и черный перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.
2. Переложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец.Все хорошо перемешиваем.
3. В отдельную емкость положить яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбить до однородности.
Чтобы удобнее было сворачивать лаваш в треугольную форму, нужно обрезать края, чтобы концы стали квадратными.
90 220
5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и разровняйте ее, чтобы получился треугольник.
6.Затем переворачиваем лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.
7. Получившиеся треугольники обмакнуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.
Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!
Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)
Приятного аппетита!!!
Все мы знаем блюда из лаваша. По крайней мере, если они их не ели, то видели шаурму, например.И, вероятно, купил для тестирования в магазине. Ведь как удобно при необходимости быстро устроить небольшой перекус: поставить тесто на стол, смазать его майонезом, кетчупом, положить несколько кусочков мяса, овощей, завернуть – и все, можно кушать! Итак, сейчас мы рассмотрим, как готовится тонкий лаваш. Да и научиться делать это самому. Это очень просто!
Приготовление тонкого лаваша
Более простого рецепта не найти нигде. С водой, мукой и солью можно приготовить стильные пирожные всего за несколько минут.На семь лавашей среднего размера нам понадобится: 300 граммов муки, 150-170 мл кипяченой, слегка охлажденной воды и пол чайной ложки соли.
Чтобы приготовить тонкие блюда из лаваша, необходимо сначала сделать его самостоятельно. Это делается следующим образом. Насыпьте муку в миску и сделайте в ней углубление. Растворить соль в горячей воде и постепенно всыпать ее в муку. Перемешайте миксером, пока вся мука не растворится. Затем выложить тесто на стол и вымесить. Через две-три минуты получаем «колобок», берем его под фольгу и оставляем на полчаса, пока он не станет гладким и мягким.
Затем разделите тесто на семь частей и раскатайте каждую из частей в тесто толщиной не более двух миллиметров и размером чуть больше сковороды. Очень важно - жарить на сухой сковороде, без масла! Нагрейте его на среднем огне. Я должен сделать это хорошо при нужной температуре, чтобы продукт получился качественным, но со временем вы научитесь этому. Если вы угадали, через 30 секунд лаваш начнет подниматься и пузыриться. Так что мы все жарим. Первую кладут на влажное полотенце, затем – дальше, укладывая все коржи.Когда последний поджарится, первый можно перевернуть. Вот и все, теперь пришло время приготовить вкусные блюда из тонкого лаваша!
общая информация
Мы знаем много рецептов дрожжевого теста. Но не так давно кулинары, задаваясь вопросом, какие блюда можно приготовить из тонких лавашей, поняли, что из них можно делать и лепешки. Почему они хорошие? Потому что они требуют очень мало усилий. Купите несколько лавашей и положите между ними начинку.Вот и все, и на вкус он такой же вкусный, как дрожжи!
Начинки могут быть любые - на ваш вкус - как соленые, так и сладкие. Однако рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, которые уже подвергались термической обработке, например, овощам и тушеным блюдам, или тем, которые в ней не нуждаются — ягодам и творогу. Если вы хотите размягчить листы лаваша, используйте для этого смесь яиц с кефиром или сметаной. Эту смесь также можно использовать для связывания слоев теста.
Рецепт первого лаваша
Впервые такой рецепт был обнародован в 2000 году. Он был очень успешным и быстро распространился по всем кулинарным школам мира. Если вы собираетесь готовить блюда из тонкого лаваша, начните с этого. Готовый продукт очень похож на то, что продается на станциях метро и называется «чачапури». Вам потребуются следующие ингредиенты: три-четыре кусочка лаваша, два яйца, пол-литра кефира, сто граммов сыра крупной терки (можно заменить смесью сыра и творога) и маргарин.Рецепт очень простой.
Форму промазывают маргарином, укладывают в нее несколько листов лаваша так, чтобы их края свисали и могли прикрывать начинку. Остальное тесто разламывают на кусочки, обмакивают в смесь яйца и кефира, немного отжимают и придают форму. Все посыпать творогом и сыром, накрыть краями лаваша, сбрызнуть остатками кефира и положить кусочки маргарина. Отправляем в духовку на 20 минут. Получается супер-вкусное блюдо!
Тесто для лаваша соленое
Остальные блюда рекомендуем готовить из тонкого лаваша.Существует множество различных рецептов, некоторые из которых мы рассмотрим. Сначала немного о создании начинки. Для приготовления соленых котлет используют овощные, мясные, сырные, крупяные и яичные начинки, а также их смеси.
Чеснок и соль, свежие или сушеные травы и перец добавляются по вкусу. Иногда начинка ломкая и сухая. В этом случае соус можно смешивать с ним сразу. А если такой необходимости нет, например, в случае с тушеными овощами, выкладываем сами хлопья лаваша.
Пирожные из лаваша сладкие
Блюда из лаваша сладкие с начинкой из творога, сухофруктов, различных видов джемов, ягод и фруктов. Самое простое такое блюдо состоит из лаваша, который смазывают стандартным соусом и добавляют сахарный песок.
Рецепт сладкого пирога. В этом случае нужно положить в форму несколько листов лаваша, как и в одном из предыдущих случаев – чтобы края подлиннее свисали вниз.Создается углубление, которое мы заполняем начинкой, а затем заливаем соусом. Конечно, края загибаются сверху.
Поднимем и запечем
Сборка такого сосуда из армянского тонкого лаваша производится слоями: сначала кладем лаваш, потом слой начинки и так далее. Если наша начинка сухая, каждый лаваш нужно предварительно смазать яично-сливочным соусом. Когда начинка станет тяжелой и густой, сложите два лаваша вместе.Это предотвратит разрыв теста. Собирать такое блюдо можно как в форме, так и прямо на столе. Крепить лучше в форму, так как коржи и начинку можно расположить как угодно, останется место для воздушной прослойки, а это позволит лучше пропечь блюдо.
На дно формы желательно постелить бумагу для выпечки, но можно просто смазать растительным маслом. При сборке на столе каждый корж нужно свернуть конвертиком, чтобы начинка не высыпалась.
Как испечь собранный торт? При использовании готовой начинки, не требующей специальной термической обработки, тесто выпекают до румяной корочки, при температуре 180-200 градусов.Если начинка сырая, накройте тесто фольгой и выпекайте от 30 минут до часа при температуре 220 градусов. Перед выключением духовки снимите фольгу и слегка подрумяньте верх.
Приготовление лаваша с начинкой из лосося и сыра
Продолжаем готовить лаваш. В этом нам помогут рецепты с фото. Начиним этот лаваш настоящей рождественской начинкой, в которой нежный колбасный сыр очень эффектно сочетается с малосольным лососем, а хрустящий салат и зеленый лук придадут блюду ни с чем не сравнимую свежесть.
Солить рыбу можно самостоятельно или купить в магазине, без разницы. Ингредиенты для рулета: один тонкий лаваш, 100 г лосося, несколько перьев зеленого лука, пять-шесть зеленых листьев салата, 100 г колбасного сыра, 50 г майонеза.
Начинка лаваша с лососем и сыром
Наполнить блюдо тонким лавашом. Фото популярно расскажут об этом процессе. Разложите лаваш на столе и хорошенько смажьте его майонезом.Если вы купили овальный лаваш, обрежьте его по краю, чтобы получился прямоугольник или квадрат. Так все рулетики будут аккуратными и одинаковой толщины. Нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу, а колбасный сыр натрите на мелкой или средней терке. Мы нарежем зеленый лук как можно мельче. Теперь непростая задача - нужно равномерно распределить колбасный сыр по тесту. Тут надо попробовать!
Сверху положите кусочки лосося, затем листья салата и зеленый лук.Сворачиваем нашу плоскую конструкцию в рулет максимально туго. Затем заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на час. Вынимаем, разрезаем на четырехсантиметровые порции. Блюдо готово, подаем к столу. Подобным образом можно приготовить и многие другие блюда. различные начинки, внешне напоминающие всем известную шаурму.
Вариант тонкого лаваша в мультиварке
Сейчас мы расскажем, как приготовить в мультиварке. Это блюдо является еще одним вариантом пряного хлеба и лаваша.Готовится совсем несложно, а потом можно взять с собой на природу или подать на ужин с овощным салатом.
Необходимые ингредиенты: два-три листа тонкого лаваша, 0,5 кг фарша, одна морковь среднего размера, одна луковица, зеленый лук, 250-300 мл кефира, одно яйцо, 200 г твердого сыра .
Приготовление теста в мультиварке
Сейчас мы расскажем на примере этого теста, как их готовят из тонкого лаваша.Берем цельный куриный фарш из куриного мяса (примерно 550-600 грамм). Обжариваем на сковороде вместе с морковью и луком, предварительно обработанными как положено (очищенные, нарезанные, натертые, у кого есть). Немного поперчить, посыпать специями и солью. Так как сыр тоже соленый, постарайтесь не переборщить с солью. Даем возможность фаршу остыть, а затем смешиваем его с тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Вот он, полностью закончен.
Смажьте мультиварку небольшим количеством масла.Накрываем его лавашом. Выкладываем на него ровно половину нашего фарша. Теперь берем кусочки другого теста, смачиваем в смеси яйца с кефиром и выкладываем поверх фарша. Здесь необходимо иметь запас кефира и яиц, так как два стакана запросто могут исчезнуть.
Следующим шагом выкладываем оставшийся фарш на скомканные кусочки лаваша. Если они еще остались, положите на перекрученное мясо. Затем заворачиваем тесто краями подвешенного теста.
В конце процесса залейте все оставшимся кефиром. Если его нет или почти нет, можно добавить растопленное сливочное масло. Пришло время запечь наше блюдо в мультиварке. Делаем это в течение часа. Можно перевернуть и подрумянить с другой стороны. Если вы используете духовку для запекания, достаточно 25 минут. Достаем и вуаля, мясной пирог с лавашом готов! Приятного аппетита!
Уважаемые посетители сайта 8 столовых ложек! Для вашего удобства я собрала в одном разделе различные блюда из лаваша, рецепты булочек и рецепты начинки для лаваша.Если вы хотите приготовить рулеты из лаваша с различными начинками для праздничного стола или в качестве закуски на пикнике, то на этой странице есть много идей, чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша и, конечно же, лучшие начинки для лаваша .
Рулетики из лаваша с начинкой уже давно полюбились многим хозяйкам. Немудрено, закуска отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Готовить просто и быстро. Варианты начинки могут быть самыми разнообразными.Сегодня будем готовить лаваш...
Запеканку из лаваша с улитками можно приготовить практически с любой начинкой, сегодня предлагаю попробовать запеканку из лаваша с фаршем. Прелесть этого рецепта в домашней выпечке, благодаря которой не нужно замешивать тесто, а для начинки можно использовать абсолютно любой фарш. Доступные продукты…
Ачма из лаваша с сыром и творогом – вариация классического грузинского сырника. Когда не так много свободного времени и желания приготовить тесто и приготовить его в соленой воде, вам на помощь придет этот простой рецепт лаваша в духовке.…
В последнее время большую популярность приобрел лаваш (как альтернатива хлебу). Особенно это актуально, если речь идет о каком-то шашлычном меню: шашлыки, стейки, запеченная рыба – со всеми этими лакомствами прекрасно сочетается лаваш. Но кроме этого из тонкого лаваша можно приготовить...
Сегодняшнее блюдо из лаваша и фарша понравится любителям обычных рецептов - сытно, сытно. Ведь такая булочка получается не только вкусной, но и очень калорийной, поэтому подойдет в качестве настоящего «мужского» перекуса.Это блюдо подается холодным ...
Тонкий лаваш хорош сам по себе — как дополнение, например, к мясу на гриле и как основа для большого количества закусок. Лаваш используется вместо быстрого теста для пиццы и ленивого штруделя, из него делают картофель фри и сворачивают в конверт ...
Рулетики из лаваша уже не в новинку для наших хозяек: меняя начинку по своему желанию, многие готовят из лаваша закуску удивительной красоты. Я тоже, как вы знаете, очень люблю такие рецепты, часто их готовлю и с удовольствием делюсь с вами...
Какой вопрос волнует практически каждую хозяйку? Правильно - что приготовить на завтрак. Я тоже не исключение - яичница, омлеты, сырники и блинчики - все это конечно вкусно, но довольно быстро надоедает. Но один мой друг сказал мне...
Большой популярностью в последнее время пользуются разнообразные закуски из лаваша, в том числе рулет из лаваша с начинкой. Я их тоже очень люблю и часто готовлю к приходу гостей. Начинкой для лаваша может быть ...
Рулетики из лаваша - всем известная закуска, не думаю, что удивлю этим блюдом кого-то. И все же в моем сегодняшнем рецепте есть загадка. Дело в том, что такой лаваш с начинкой готовится в духовке, поэтому намного интереснее он получается на...
Армянское тонкое печеньеможет стать основой тортов, рулетов и других холодных закусок, горячих блюд и даже десертов. Из них можно приготовить шаурму, лазанью, самсу, печенье, рулеты к праздничному столу. Вам не придется тратить время на замешивание теста.Простота и быстрота приготовления – главные достоинства, за которые хозяйки ценят блюда из тонкого армянского лаваша, к тому же их рецепты настолько разнообразны, что сложно не найти подходящий. Какие бы продукты не были у вас в холодильнике, из них можно быстро приготовить что-то вкусное и необычное, будь то лаваш. Это можно сделать дома, но не имеет смысла - товар есть в наличии. Кроме того, мы приводим рецепты блюд из него, чтобы избавить хозяек от лишних хлопот и не обременять лишними заботами.
Рулетики из тонкого лаваша для праздничного стола
Самый простой вариант приготовления закуски из лаваша – это рулетики с различными начинками. Упростите это:
- Разложите лаваш на столе.
- Кисть с соусом.
- Выложить начинку.
- Свернуть.
- Отложите шов в сторону, уберите в холодильник на полчаса.
Осталось только нарезать, положить на блюдо и подать к столу.
Самое главное подобрать ингредиенты для соуса и начинки, которые хорошо сочетаются друг с другом.Предлагаем несколько вариантов:
- густая смесь томатного соуса, нарезанных овощей и майонеза, листьев салата, вареной колбасы или ветчины;
- сыр мягкий, ломтики красной рыбы;
- смесь творога с чесноком и сливками, куриная грудка;
- шампиньоны жареные с луком, плавленым сырком, маринованными огурцами;
- майонез смешанный с тертым яйцом, крабовыми палочками, соломкой свежего огурца.
Можно придумать свои варианты, главное, чтобы изделия были связаны друг с другом.Не исключено использование сладких начинок, например, растопленного шоколада, вареной сгущенки, плавленого сырка, свежих ягод или печеных фруктов.
Тонкое тесто для лаваша
Обычно готовится следующим образом:
- Поместите лист лаваша на сковороду краями вниз. Можно уложить два тонких листа лаваша поперек.
- Разломайте второй лаваш на кусочки.
- Кефир смешать с яйцом.
- Выложить на сковороду лаваш слоем начинки.
- Кусочки лаваша смочить в кефирно-яичной смеси, выложить начинку.
- Выложить второй слой начинки, оформить вторым слоем армянский лаваш, пропитанный смесью кефира и яйца.
- Когда начинка будет готова, накройте ее концами лаваша, свисающими с формы.
- Залить оставшимся кефиром с яйцом.
- Запечь в духовке.
Начинка для такого теста может быть самой разной:
- фарш, обжаренный с луком;
- кусочков курицы вперемешку с жареными грибами;
- тертый сыр, смешанный с рубленым яйцом или рыбой;
- творог с травами или с сахаром и корицей;
- кусочков яблока, посыпанных сахаром.
Фантазия здесь может быть безгранична, единственное предупреждение - не переусердствовать с сочными овощами.
Кстати, можно использовать и другую форму теста: лист армянского лаваша разрезать вдоль на 3 тонкие полоски, смазать их начинкой, свернуть в длинные тонкие рулетики, свернуть в спираль и запечь в духовке.
ленивая лазанья
Очень вкусная лазанья получается из армянского лаваша.
Что вам нужно:
- лаваш (тонкий) - 3 шт.;
- фарш - 0,4-0,5 кг;
- чеснок – 1 зубчик; 90 013 помидоров – 0,4 кг;
- лук репчатый – 75 г; масло сливочное
- - 50 г;
- молоко - 0,2 л; моцарелла
- – 150 г; мука
- - 2 ст. л.;
- твердый сыр - 150 г.
Как приготовить:
- Сложите каждый лист лаваша по размеру формы (примерно в 3 слоя).
- Приготовить томатный соус, пропустив через мясорубку мякоть очищенных помидоров, добавив к ней пропущенный через пресс чеснок и потушив смесь до загустения. №
- Приготовьте соус Бешамель, выпекая муку, добавляя масло, вливая молоко и нагревая до консистенции соуса.
- Фарш смешать с мелко нарезанным луком, приправить, посолить и обжарить до полуготовности.
- Натереть твердый сыр, нарезать моцареллу ломтиками.
- Один лаваш выложить в форму, смазать третьей частью томатного соуса, выложить половину фарша, посыпать половиной тертого сыра, полить половиной соуса бешамель.
- Накрыть вторым лавашом, смазать половиной оставшегося томатного соуса, выложить на него оставшийся фарш, полить сыром, полить соусом бешамель.
- Накрыть лавашом. Смажьте оставшимся томатным соусом. Сверху разложить кусочки моцареллы.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитный оттенок.
Некоторым эта лазанья нравится даже больше, чем оригинал. Между тем приготовить его совсем несложно. Так что ничто не мешает порадовать семью ленивой лазаньей из армянского лаваша.
Тонкие лаваши "лепешки"
Саму шаурму, армянский лаваш приготовить несложно.Достаточно сделать соответствующую начинку, свернуть рулетом, обжарить на сковороде в масле.
Для шаурмы подойдет капуста, которую необходимо залить соусом, курица, нарезанная кусочками и уложенная на капусту, еще один слой капусты. Всю эту начинку кладут в центр прямоугольника, вырезанного из лаваша, свернутого в трубочку, предварительно загнув концы по бокам, чтобы начинка не выпадала.
Для чебюреток подойдет мясной фарш, который необходимо предварительно обжарить почти до готовности.
"Пирожки" из тонкого лаваша получаются очень вкусными по этому рецепту:
- Лаваш армянский - 2 шт.; сыр твердый
- - 0,2 кг;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- майонез - сколько уйдет;
- масло растительное - сколько уйдет;
- лук зеленый - 50 г.
Будет подготовлен так:
- Натереть сыр. Будет вкуснее, если взять твердую, но подойдет и растопленная.
- Очистить и натереть на терке сваренные вкрутую яйца
- Лук мелко нарезать ножом.
- Смешать сыр, лук и яйца, добавив майонез. У вас должна получиться пастообразная масса.
- Каждый лаваш разрезается на 8 частей.
- На каждую порцию положить по столовой ложке начинки. Сверните лаваш в треугольник.
- Обжарить в масле с обеих сторон, пока треугольники не станут золотисто-коричневыми.
Попробуйте приготовить эти "пирожные" хотя бы раз, и они станут часто посещать ваш стол.
Чипсы из лаваша (тонкие)
Лаваш можно использовать для приготовления вкусных чипсов.Рецепт для микроволновки
Что вам нужно:
- Лаваш армянский - 1 шт.; сметана
- - 1 ст. л.;
- специи – по вкусу;
- твердый сыр - 50 г.
Как приготовить:
- Смажьте лаваш сметаной.
- Сыр мелко натереть, посыпать лавашом.
- Посыпать специями.
- Нарезать на кусочки любой формы. Положить на большую тарелку.
- Поставить в микроволновую печь.Запустите его на 3-4 минуты на максимальной мощности.
Эти чипсы понравятся детям, а взрослые не прочь их пожевать, особенно если им нужна закуска к пиву.
Армянские блюда из лаваша хороши тем, что приготовить их можно практически из всего, что есть под рукой, стоит лишь немного пофантазировать. Тем не менее, придумывая рецепты, нужно помнить о нескольких вещах:
- не используйте слишком жидкие соусы, иначе лаваш размокнет и растечется;
- для заправки лучше брать не очень жирные продукты;
- не следует хранить посуду из тонкого лаваша на открытом воздухе, так как он быстро сохнет и становится ломким;
- постарайтесь не переборщить с лавашом в духовке или на сковороде.
Лаваш лучше хранить в пакете, чтобы он не пересыхал и не становился ломким. При этом сроки хранения (обычно 72 часа) превышать нельзя, так как лаваш может покрыться плесенью.
Не знаешь, что приготовить из лаваша? Ну конечно ролл! Быстро, просто, вкусно, а эффект обязательно порадует вас и ваших близких. Лаваш с начинкой – одно из самых популярных блюд на праздничном столе сегодня, наряду с , и я приглашаю вас, дорогие друзья, попробовать испечь лаваш с начинкой из самых разнообразных продуктов по следующим рецептам.
Если у вас есть свои оригинальные, поделитесь ими в комментариях, многим ваши идеи будут очень полезны.
Рулет из лаваша с рыбными консервами
Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью
Вот рецепт жареного лаваша с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы. Получаются не только вкусные жареные рулетики из лаваша с начинкой, но и очень полезная и сытная горячая закуска.Благодаря шпинату рулеты из лаваша получаются очень сочными, а лавашные хлопья не нужно смазывать майонезом или маслом. Смотрите рецепт с фото пошагово.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром
Очень хороший вариант – лаваш с начинкой из крабовых палочек и сыра. Выглядит такая закуска аппетитно, а вкус у нее отменный – нежный, ненавязчивый. Сочность придает такому лавашу крабовый рулет, листья салата, а сыр делает его сытным.А как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? видеть.
Предлагаю попробовать очень вкусно приготовить - Армянский рулет из лаваша с плавленым сыром и зеленью. Готовится очень быстро и просто, выглядит красиво, всегда съедается первым и хорошо сочетается как с мясными вторыми блюдами, так и с рыбой. Так что если вы не знаете, чем начинить лаваш, вспомните про рецепт рулета из лаваша с плавленым сыром и зеленью.Рецепт с пошаговыми фото в вашем распоряжении.
Если вы любите разные рулеты из лаваша с разной начинкой, то мой сегодняшний лаваш с начинкой из сыра, помидоров и базилика на 100% заслуживает вашего внимания. Эту закуску из лаваша я приготовила на пикник, но потом поняла, что получается вполне себе «диетическая шаурма», которую можно взять с собой в качестве перекуса на работу, учебу или в поход. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочность достигается за счет томатного сока.Смотрите рецепт с пошаговыми фото.
Рулет из лаваша с мясным фаршем, сыром и помидорами
Если вам нужен питательный и сытный рулет, а чем начинить лаваш в таком случае вы не знаете, то советую остановиться на лаваше с фаршем. Получается не только вкусно, но и красиво: яркие ингредиенты на разрезе выглядят очень аппетитно. К тому же все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры – ну как можно не любить такую компанию? Смотрите рецепт с пошаговыми фото.
Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом
Начинка из лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусная, но и красивая, выглядит аппетитно и хорошо сочетается с другими блюдами. И можно не переживать, что что-то пойдет не так: этот крабовый рулет с яйцом готовится очень просто, с ним справится даже ребенок! Вы можете посмотреть рецепт с фото пошагово.
Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами
В последнее время очень много готовлю рулеты из лаваша с крабовыми палочками и грибами.Такое сочетание очень удачное, поэтому эта закуска очень нравится моим гостям. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркими в разрезе, маленькими, аккуратными, так и просят попробовать во что бы то ни стало. Рецепт лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами
Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами
Недавно готовила новый рецепт лаваша - с творогом, куриным филе и помидором.И результат меня очень порадовал! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются между собой, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и томатным творогом, см.
Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом
Как приготовить лаваш из красной рыбы - подробный мастер-класс с пошаговыми фото в вашем распоряжении.
Рулет из лаваша с корейской морковью и колбасой
Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром
Несомненный плюс этого рецепта в том, что он очень прост и быстр в приготовлении.Так что приготовить такую закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сырком можно буквально за несколько минут. И, как вы, наверное, уже сами поняли, все ингредиенты для такой булочки вполне доступны, так что сложностей с продуктами у вас не возникнет, если вы захотите ее приготовить. Рецепт с пошаговыми фото в вашем распоряжении.
Ингредиенты:
- Лосось малосольный 400 г
- Лаваш 1 упаковка,
- Творог 120 гр
- Помидоры 4-5 шт.,
- пучок укропа,
- майонез
Кулинария:
Первый лаваш смажьте майонезом, посыпьте мелко нарезанным укропом и намажьте слоем помидоров (помидоры заранее очистите от кожицы и нарежьте дольками).
Накрыть второй лепешкой и смазать творогом.
Лосось нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх сыра.
Раскатываем рулет широко, тогда он получается красивым и большим.
Заверните рулет в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь).
Выньте, снимите фольгу и нарежьте на порции толщиной 1 см.
Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром
Омлет в лаваше – идеальный сытный, красивый и необычный завтрак. Судите сами: сам омлет вкусный, но немного банальный. А вот в таком виде - как начинка для тонкого лаваша, да еще в сопровождении ветчины, сыра, помидоров и зелени - совсем другое дело! Если вы хотите удивить своих ночных гостей или побаловать свою семью аппетитным и вкусным завтраком, этот рецепт именно для вас.Смотрите рецепт с фото пошагово
.90 000 рецептов жареных лепешек из лаваша. Необычный лаваш с картошкой и сыром – самый быстрый рецепт. Рецепт выпечки лаваша с творогомВ зависимости от того, какую начинку вы используете для приготовления блюда, тонкие плоские конвертики можно подавать не только к завтраку и обеду. Они также будут отлично смотреться на праздничном столе.
И старт тесто готово можно делать что угодно.
Например, начинка тонкого лаваша с вишней порадует вас вкуснейшим десертом, который продается только в Макдональдсе.А треугольные конвертики с запеченными в духовке яблоками порадуют маленьких гурманов.
Армянский лаваш пресный и в этом его преимущество. Это не испортит вкус готовой еды, даже если вы будете готовить ленивые пирожки с мясом, творогом, капустой, колбасой.
Потратив минимум сил и времени, вы накормите всю семью и даже приглашенных гостей.
Блинчики из лаваша с луком и яйцом прямо со сковороды: просто и быстро
Ингредиенты
Порции: - +
- Листы лаваша 2 шт.
- Яйцо (1 для намазывания коржей) 9 шт.
- Перья зеленого лука 1 пакет
- Майонез 4 ст.л.
На порцию
Калории: 196 ккал
Белки: 9,33 г
Жиры: 9,33 г
Углеводы: 17,33 г
30 минут.Видео рецепт распечатки
Вы можете обеспечить максимально быстрое приготовление теста.
Блинчики из лаваша с начинкой из фарша: простой рецепт
Невероятно вкусные и сочные лепешки готовятся в мгновение ока. Фарш можно взять любой: свиной, говяжий, куриный, смешанный.
Преимущество сосуда в том, что не нужно долго вымешивать тесто и потом раскатывать его.
Рецепт поможет любой хозяйке, у которой мало свободного времени.
На 8 порций:
- Лаваш круглый 2 шт - 300 грамм;
- фарш смешанный - 600 грамм;
- лук репчатый - 2 головки;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль - 1/2 чайной ложки;
- молоко - 4 ст.
Если разрезать купленный в магазине круглый лаваш на 4 части, у вас получатся прямоугольники размером примерно 22 на 18 см.
Взять смешанный фарш и добавить мелко нарезанный лук, 2 зубчика толченого чеснока, соль и перец по вкусу.
Визуально делим прямоугольник лаваша на три части. Смажьте верхнюю треть мясным фаршем.
Сложите тесто треугольником. Повторяем действия с оставшимися 7 прямоугольниками.
Выложите полуфабрикат на противень. Смажьте каждую лепешку сметаной. Разогрейте духовку до 200 градусов. Ждем 15 минут.
Сочные пирожные с румяной корочкой можно подать к столу.Вкусно, пальчики обкусишь. Попробуйте, вы не пожалеете!
Необычный лаваш с картошкой и сыром - самый быстрый рецепт
Вместо теста взять тонкое тесто, в рецепте которого нет дрожжей.
Приготовим:
- лист лаваша - 2 шт.;
- сырой картофель - 5 плодов;
- Сыр русский тип - 50-70 грамм;
- чеснок - 1 зубчик;
- зелень - 10 грамм;
- топленое масло для жарки и растительное масло для намазывания;
- соль, перец, кунжут - по вкусу.
- Вымойте и промойте картофель. Залить водой, посолить. Варить до готовности.
- Нарезать лук и обжарить на топленом масле с итальянскими травами.
- Натереть сыр, измельчить зелень, измельчить чеснок.
- Сваренный картофель хорошо сварить, добавив бульон, в котором он варился. Но пюре не должно быть жидким.
- Отправляем лук и чеснок в пюре.
- Пока картофель остынет, натереть на крупной терке сыр.Добавить в пюре сыр и зелень.
- Нарезать лаваш на квадраты со стороной 12 см.
- Готовое пюре положить на один край, но не до краев. Скатать тесто, смазать растительным маслом, посыпать кунжутом.
- Выпекать коржи в предварительно разогретой духовке не более 20 минут.
Картофельно-сырные оладьи придутся вам по вкусу. Они прекрасно держат форму, а после еды хрустят так, что прячутся за ушами!
Тонкие конвертики из лаваша с сыром и колбасой - пошаговый рецепт
- большой лист лаваша - 1 шт.;
- сыр твердый - 200 грамм;
- ветчина - 200 грамм;
- Масло растительное - 30 грамм.
Любишь рецепты? Поймать другой -.
Доступный на рынке тонкий, аппетитный лаваш позволяет хозяйкам готовить разнообразные пирожные и запеканки, не утруждая себя замешиванием теста. Каждая лепешка из лаваша готовится по принципу лазаньи, быстро и очень вкусно. Для лаваша просто наслоите любимую начинку, полейте соусом и отправьте в духовку на 30 минут. Для этих лепешек можно использовать любой сыр. Готовить лаваш необходимо в духовке, что обеспечивает хорошую термическую обработку начинки и аппетитный румяный вид.
Есть много вариантов этой выпечки. Приготовить лаваш с фаршем, лаваш с сыром, лаваш с творогом. Но самым аппетитным и сытным лавашом по праву считается . Рецепт лаваша с фаршем, как и всех остальных его разновидностей, достаточно прост: расстилаются листы лаваша. Сначала выкладывается первый лист, смазываемый топленым маслом или соусом, затем на лист выкладывается начинка, которая посыпается тертым сыром. Накройте начинку вторым листом, затем сформируйте многослойную лепешку, пока не наберется необходимых продуктов.
Чтобы ваше тесто не получилось слишком сухим, приготовленным соусом нужно полить разложенные в форме изделия так, чтобы не осталось пустот. Начинка готовится на основе молока, сливок, кефира или сливок. Поверьте, несмотря на простоту процесса и используемых продуктов, у вас получится отличный и даже праздничный лаваш. Его рецепты можно улучшать бесконечно. Рекомендуем обратить внимание на иллюстрации торта из лаваша, доступные на нашем сайте. Картинка с выпечкой очень привлекательная и аппетитная.Решили приготовить торт из лаваша? Рецепты с фото к вашим услугам.
Простота и удобство такой закуски очевидны: лаваш с фаршем готовится в духовке 30 минут. Более простой лаваш с сыром в духовке приготовится еще быстрее. Все, что вам нужно сделать, это упаковать продукты, поставить их в духовку и начать накрывать на стол и приветствовать гостей.
Несколько хитростей и секретов помогут вам быстрее освоить это блюдо:
Тесто можно приготовить еще проще и быстрее, если для начинки использовать ветчину, вареную колбасу, сосиски;
Попробуйте добавить в начинку из лаваша яйца, вкус будет еще лучше;
Для остроты в начинку можно добавить специи или сушеный чеснок;
Тесто можно не только наслоить, но и завернуть в рулет;
Выпечка получится вкуснее, если использовать для начинки одновременно несколько видов сыра;
Тесто готовится в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.Незадолго до окончания выпечки желательно посыпать тесто мелкой сырной крошкой;
Тесто разрезают на кусочки и подают к завтраку вместо хлеба.
Рецепты вкусных тортов
лаваш
6-12
30 минут
150 ккал
90 199 90 200 90 200 90 200 90 200 5 / 5 (1 )
В некоторых странах лаваш является неотъемлемой частью трапезы, но для нас появление этого продукта стало поводом для приготовления отличных закусок, на приготовление которых уходит гораздо меньше времени, чем обычно.Изделия из лаваша ценны прежде всего тем, что даже самый неопытный повар сможет приготовить их каждый раз, когда получится свежая, ароматная и очень вкусная закуска.
Рецепт приготовления лаваша с соленой начинкой в духовке
Кухонная утварь
- не забудьте взять острый нож и доску для измельчения продуктов;
- не обойтись без кастрюль большого диаметра с тефлоновым или керамическим покрытием;
- вам также понадобится венчик для взбивания некоторых ингредиентов;
- небольшая миска нужна для приготовления яичной смеси;
- кисточка для намазывания лаваша тоже пригодится, но ее можно заменить марлей или ватной палочкой;
- бумага для выпечки незаменима при выпечке тортов;
- без терки с мелкими зубьями не обойтись;
- Советую приготовить блюдо заранее для подачи на стол готовых пирожных.
Общий список ингредиентов
Приготовление соленых лепешек пошагово
Приготовление начинки
- Лук очистить, помыть и мелко нарезать ножом.
- В сковороду влить растительное масло и добавить нарезанный лук.
- Луковую массу обжарить до прозрачности и золотистого цвета.
- Затем выложить фарш в кастрюлю и хорошо перемешать с луком.
- Полученную смесь немного посолить, поперчить по вкусу и жарить до полной готовности мяса.
- Яйцо разбить в отдельную миску и хорошо взбить венчиком.
- Затем в яичную массу добавить молоко и еще раз тщательно перемешать.
Делаем кексы
- Выстелите дно противня бумагой для выпечки.
- Затем с помощью ножа или ножниц разделите лаваш на небольшие одинаковые прямоугольники.
- Затем разложите нарезанный лаваш на противне и щедро смажьте яичной смесью.
- Готовый фарш выложите в смазанные маслом прямоугольники.
- Берут неиспользованные прямоугольники и хорошо обмакивают в яично-молочную смесь, уделяя особое внимание краям лаваша. Затем поверх фарша выложить кусочки лаваша.
- Аккуратно прижмите края прямоугольников, чтобы они хорошо склеились.
- Вернуть слой фарша поверх лаваша.
- Снова возьмите нарезанный лаваш и смочите его яичной смесью.
- Затем прямоугольник кладем поверх фарша, но не забываем придавить и приклеить края предыдущего.
- Затем обильно смажьте поверхность кексов оставшейся яично-молочной смесью.
- Затем обильно посыпьте лепешки мелко натертым сыром.
Заключительный этап

Пироги из лаваша в духовке Видеорецепт
Для лучшего понимания того, как правильно формировать лепешки, рекомендуем посмотреть видео, которое я представил.Глядя на него, можно не только оценить аппетитный вид готового продукта, но и увидеть пошаговую последовательность приготовления этого блюда.
Изумительный МЯСНОЙ ПИРОГ с Лавашем Невероятно вкусный! Рецепт - подарок небес!
С начинкой из лаваша. Рецептов закусок из лаваша множество, ведь он очень простой и всегда вкусный. Предлагаю свой вариант самой вкусной горячей закуски - ПИРОЖКИ ЛАВАШИ с мясной начинкой. Попробуйте!
Рецепт:
Лаваш тонкий
Фарш мясной - 600 г (у меня 400 свинина + 200 куриный)
Лук репчатый - 2 шт.
Молоко - 4 столовые ложки
Яйцо - 1 шт
Сыр - 80 г
Перец черный молотый
Соль
#пирожки #излава #лаваш #рецепты #закуска #закуска #вкусная минутка
Спасибо за просмотр! Комментарий! Палец вверх, если понравилось!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1
Пишите мне: [email protected]
Вступайте в нашу группу ВК 9/tastymink: http://vastymink.com
Страница в Facebook: https: // www.facebook.com/tastyminute/
Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru
Instagram: @tastyminute
Сайт: http://tastyminute.ru
ПЛЕЙЛИСТЫ:
*** Вкусная минутка - простые, проверенные рецепты вкусных блюд за одну минуту! https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt
*** Овощные блюда, вкусные и простые рецепты Овощной https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLf74hASH_FjSb7nyxUEgf7Nac2wwhUEgf7Nac2wwhUEgf7Nac2wwhUEgf74hASH_FjSb6xnyh000 * Завтраки - быстрый и Простые рецепты для хорошего начала выходного дня! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL
***Вторые блюда - рецепты вторых блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj5nu2YKxY000y5pmx7enB1JaRqfL .youtube.com / Playlist? Список \ u003dplf74hash_fjqg2slf74hash_fjqg2slpadwk7ehvsk6uyv7
*** закуски - рецепты для закусок для всех случаев https://www.youtube.com/playlist?list k0g_fu000jf7kh3g0u000r7k74h3g3dplu000r7k753gu000
*** Блинчики, торты, печенье - самый простой рецепты вкусной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP
*** Выпечка - рецепты теста и изделий из простого теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkYfZ3mEuRKDJ3mEuEuRKDJ3mEuEuRKD https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkYfZ3mEuRKDJ3mEuEuRKDJ3mEuEuRKD ?0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg
https://youtu.be/e1TKfMjSR4s
2017- 08-05T03:30:20.000Z
Рецепт приготовления лаваша со сладкой начинкой на сковороде
- Время приготовления: около получаса (с вашим вмешательством - 10-15 минут).
- Количество пирожков: 8-12 штук, в зависимости от размера теста.
Кухонная утварь
- в первую очередь необходимо подготовить кастрюлю для приготовления начинки;
- также желательно иметь под рукой небольшую миску;
- несколько ложек и мерный стакан помогут точно отмерить необходимое количество пищи; ножницы
- тоже пригодятся для удобной нарезки лаваша, но можно обойтись и без них;
- обязательно понадобится кастрюля большого диаметра, желательно с тефлоновым покрытием;
- деревянная плоская лопатка необходима для удобного переворачивания продукта в кастрюле;
- Советую заранее приготовить плошку, выложить готовые лепешки и подать на стол.
Общий список ингредиентов
Приготовление сладких пирожных шаг за шагом
Приготовление начинки
- Замороженную вишню высыпать в миску и полностью разморозить.
- В отдельную посуду налить несколько столовых ложек вишневого сока, оставшегося от разморозки ягод.
- Туда же добавить крахмал и тщательно перемешать до полного исчезновения комочков.
- Размороженную чернику с оставшимся соком перекладываем в кастрюлю и туда добавляем сахарный песок.
- Затем поставить кастрюлю на огонь и варить вишневую смесь до полного растворения сахара, не забывая время от времени перемешивать массу.
- Когда начинка закипит и сахар растает, всыпьте в кастрюлю крахмал.
- Теперь варим вишневую массу несколько минут до полного загустения.
- Готовую начинку перекладывают на тарелку и охлаждают до комнатной температуры.
Делаем пирожки

По собственному опыту знаю, что ностальгические советские продукты, которые многим из нас напоминают детство, — идеальное блюдо для пикника. - спасение для тех, кто не любит или не хочет играть с тестом. Самый быстрый и простой вариант лепешек с любой начинкой, который можно приготовить всего за десять минут.
Вот и все. Готовьте с хорошим настроением и питайтесь здоровой пищей! Для уточнения нюансов или если у вас есть вопросы по приготовлению лепешек из лаваша по описанным мной рецептам, пишите в комментариях, и я обязательно отвечу и помогу вам избежать ошибок. Еще хотелось бы узнать, какой лаваш вы готовите для своей семьи? Какие ингредиенты вы используете для начинки? Как оформить изделие, чтобы блюдо выглядело аппетитно и не потерялось на столе? Ждем от вас в комментариях!
Соленые лепешки
Лаваш
40 минут
210 ккал
90 200 90 200 90 200 90 200 5 / 5 (1 )
Есть только огромное количество простых рецептов.мясной лаваш готовят разными способами. При этом каждый способ приготовления хорош сам по себе. Опыт показывает, что выпечка получается сочной и вкусной, как в духовке, так и в мультиварке, и даже на обычной сковороде. Только такое тесто нужно выпекать на сковороде под крышкой, чтобы начинка не осталась сырой и вовремя приготовилась.
Как правильно подобрать ингредиенты
- Лаваш лучше всего брать для армянского торта ... Он достаточно большой и тесто очень тонкое.Он хорошо усваивается и имеет нежный вкус.
- Фарш можно взять любой - Говядина, Свинина, Индейка, Курица.
- Для сорта в фарш можно добавить мелко нарезанный картофель или грибы, для любителей более жирных блюд добавить сало.
- Вообще начинку из теста можно сделать любую. ... Лаваш с капустой очень вкусный, а для начинки можно использовать свежую, тушеную или даже квашеную капусту.
Рецепт с фото приготовления лаваша с фаршем в духовке
Техника, оборудование, посуда
- Сковорода;
- шпатель для смешивания;
- разделочная доска;
- для отжима;
- терка с крупными ячейками;
- кастрюля.
Ингредиенты
Наименование | количество |
Лаваш готов | 1 упаковка |
Фарш, любой | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Твердый сыр | 100 г |
Куриные яйца | 3 шт |
Сметана | 200 г |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Соль | 1 чайная ложка |
Растительное масло | 50 г |
Приправа | ароматизатор |
Укроп, петрушка | несколько веточек |
Приготовление лаваша из улиток пошагово
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить фарш, соевый соус, приправить солью, перцем и готовить до мягкости 7-10 минут.
- Натереть сыр.
- Выложите кусок лаваша и выложите на него половину фарша. Сверху выложите половину сыра, рубленую зелень и добавьте немного сливок.
- Аналогичную операцию проделать со вторым листом лаваша. Если место на разделочном столе позволяет, можно наполнить два лаваша одновременно.
- Раскатать оба лаваша с начинкой и выложить на противень в форме раковины улитки, смазанный растительным маслом.
- Яйца и сливки взбить до однородной массы и вылить до тех пор, пока яично-сливочная масса не будет равномерно покрывать поверхность.
- Выпекать при 200°С в среднем 20-25 минут.
Кино рецепт торта улитка веет лавашом
Предлагаем вашему вниманию небольшой земельный участок, с которого вы можете убедиться, как легко и просто приготовить торт лаваш с сыром, фаршем и зеленью в духовке.Рецепт почти такой же, как мы готовили.
Основные универсальные истины
- Вы можете испечь блины в духовке, мультиварке или на сковороде.
- Тесто для пирогов готовят своими руками, покупают полуфабрикат или используют готовый лаваш.
- С лавашом можно испечь торт любой конфигурации.
Не нужно сворачивать его в рулет и формировать тесто в виде улиток. Тесто может быть ломким. Разделив на несколько крупных кусков, листы лаваша посыпают начинкой.А можно сделать рваную лепешку из лаваша с творогом и сыром, что совсем не займет у повара много времени.
Выпекать коржи также можно любым из доступных способов - в духовке или в мультиварке, что ничем не отличается от приготовления того же коржа в духовке. Только вместо формы для запекания используется чаша мультиварки, а время приготовления немного больше, так как зависит от работы оборудования.
Рецепт приготовления лаваша в мультиварке
- Время приготовления - 70 минут
- Порции - 6.
Техника, оборудование, посуда
- мультиварка любого типа;
- разделочная доска;
- терка с крупными ячейками;
- венчик или столовая вилка;
- маленькая чашка для разливания.
Ингредиенты
Наименование | количество |
Лаваш тонкий | 200 г |
Наполнение | |
Фарш | 300 г |
Лук | 100 г |
Морковь | 100 г |
Помидоры | 100 г |
Сладкий перец | 100 г |
Соль | 1,5 ч.л. |
Перец черный молотый | ½ чайной ложки |
Наполнитель | |
Куриные яйца | 3-4 шт |
Сливки любой жирности | 170 г |
Сушеный укроп | ½ чайной ложки 90 575 |
Соль | ½ чайной ложки |
Для чаши | 90 580|
Масло растительное или сливочное 90 575 90 572 20-25 г 90 575 |
Приготовление простого пирога из лаваша пошагово
Обратите внимание, что этот рецепт адаптирован для любой марки мультиварки , а также может быть использован для выпекания в газовой духовке, электрической духовке и даже на сковороде.
Важно! Начинка для этого пирога готовится из сырых овощей и ничего обжаривать не нужно.
- Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.
- Нарежьте кубиками помидоры и перец.
- Нарезанные овощи смешать с мясным фаршем, немного посолить и поперчить.
- Влить яйца, смешать со сливками, слегка взбить венчиком или вилкой до однородности, добавить мелко нарезанный укроп и соль.
- Выложить начинку на лаваш и равномерно распределить по всей поверхности готового теста.
- Лаваш свернуть в рулет по всей длине, не сильно защипывая.
- Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и расположите рулет по спирали или другим удобным способом, но так, чтобы шов был сверху.
- Залить рулеты приготовленной начинкой так, чтобы яично-кислотная масса проникла во все пустоты.
- Установите режим «Выпечка» и выпекайте при 125°С в течение одного часа.
Видео-рецепт лавашного пирога в мультиварке
Представляем вам пошаговую видео-инструкцию, как приготовить лавашный пирог в мультиварке. Здесь подробно описан весь ход работы. Учтите, что в этом рецепте максимально используется мясная начинка при минимальном количестве теста.
ВКУСНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША В МУЛЬТИПАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Пирог из лаваша в мультиварке Редмонд, простой рецепт торта.Как приготовить торт в мультиварке. Выпечка в мультиварке. Рецепты для мультиварки. Мультиварка.
Ниже представлены все самые вкусные и простые рецепты 🔽🔽🔽
Простые рецепты первых блюд здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Простые рецепты первых блюд здесь: https://www.youtube. ? ком / воспроизведения списка \ u003dPLNEK0fyiGD1PzjeGQaFh5nY3iNwtWo8BZ
Простые рецепты выпечки здесь: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s здесь: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s здесь : https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s здесь: https://www.youtube.com/playlist?youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY
🍜 Состав:
200 гр. - лаваш
300 гр. - мясной фарш
100 грамм - лук репчатый
100 грамм - морковь
100 грамм - помидор
100 грамм - паприка
Соль и черный перец
Всыпать:
3 - яйца (отборные)
170 г - сметана
Укроп
Чаша:
Масло подсолнечное
⏰ Время приготовления:
1 час в «Мультиповаре» 125С, затем перевернуть тесто и выпекать 20 минут в «Мультиповаре» 125С.
Наш семейный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Мы Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka .video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Мы в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Мы в Twitter: https://twitter. com/multivarka_
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Мы в Periscope: https: // www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Разбивка видео канала: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ
https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg
https: //youtu.be/KQ5P-3tBToA
2017-04-23T19: 38: 27.000Z
Сырный пирог из лаваша на сковороде
- Время приготовления - 3 - 15-20 минут
8 порций
шт
Техника, оборудование, посуда
- разделочная доска;
- терка с крупными ячейками;
- чашка;
Ингредиенты
Сырник из лаваша Видеорецепт на сковороде
В этом коротком видеоролике прекрасно показана технология всего процесса приготовления лепешек по рецепту хачапури по-аджарски, включая конечный результат.Обратите внимание на порядок заворачивания теста.
Блинчики из лаваша с сыром и яйцом (на основе хачапури по-аджарски :)
Очень вкусный и очень простой в приготовлении лаваш с сыром сулугуни и яйцом по рецепту хачапури по-аджарски. Отличный быстрый завтрак для всей семьи.
#АленаМитрофанова #тартуфоло #Митрофанова #рецепты
https://youtu.be/XOjyOjK7L-A
2017-01-04T19:51:43.000Z
Пока ваши гости знакомятся с окрестностями, благодаря нашим рецептам вы будет некогда не только накрыть чайный стол, но и приготовить самое быстрое, простое и вкусное блюдо...Заодно узнайте о рецепте лаваша. Все рецепты пригодятся на кухне.
Наш кулинарный ресурс собрал не только самые простые в приготовлении рецепты, но и самые вкусные. Вам должен понравиться традиционный армянский рецепт. Не забывайте о рыбных блюдах – красная рыба, крабы и крабовые палочки, рыбья икра, печень, они могут стать наполнителями. И конечно же, традиционное, самое быстрое в приготовлении куриное мясо, из которого можно приготовить любое блюдо, даже экзотическое для нашей кухни.Спросите, как быстро и легко это приготовить.
А какие рецепты быстрого и вкусного приготовления вы знаете? Поделитесь своими мыслями, так как кухня обычно является испытательным полигоном, где многие продукты проверяются на «полезность». Мы будем вам очень благодарны.
Рецепты приготовления тортов
Как приготовить пирожки из лаваша на сковороде с любой начинкой. Пошаговый фото-рецепт и видео-инструкция. Готовим быстро и вкусно дома.
15 минут
80 ккал
90 199 90 200 90 200 90 200 90 200 5/5 (5)
Отличная идея для быстрого и вкусного завтрака - лепешки из лаваша. На приготовление уходит минимум времени и сил, а вся семья сыта и довольна!
Такие лепешки удобно брать с собой на работу и на длительную прогулку, также их можно сделать изначально с разнообразной начинкой... Удачных вам вкусных экспериментов!
Что нужно знать перед приготовлением пищи
Кухонная техника: газовая или электрическая плита.
Ингредиенты: Как правильно подобрать ингредиенты:
Среди существующих разновидностей лаваша для таких тортов за основу берется тонкий армянский лаваш.
У вас нет ограничений в выборе ингредиентов - можно делать мясные, сырные и сладкие лепешки, а сам лаваш пресный, что совершенно не испортит вкус лепешек.
Последовательность приготовления

Видеорецепт
В этом коротком видео показан один из рецептов самых вкусных пирожков из лаваша!
Эти пирожные можно есть горячими, запивая чаем, молоком или кофе, но и в остывшем виде они остаются такими же вкусными.
В зависимости от ваших предпочтений сладкие пирожные можно есть со сливками, сливками или сладким сиропом, а несладкие с соусом по желанию.
Другие варианты приготовления и начинки:
Какой еще начинкой должен быть лаваш? Да абсолютно любой, кто придет в голову! Для мясной начинки по желанию можно использовать любой фарш с мелко нарезанным луком.
Пирожки с рыбой или грибами тоже неплохие, но готовятся они чуть дольше, так как начинку нужно приготовить перед формовкой лепешек.Этот вариант удобен для тех, кто не любит возиться с тестом.
На основе творожного сырка можно приготовить различные начинки, например с добавлением сыра и зелени, как вы уже видели в разделе «Видео рецепт».
В творог можно добавить джем, изюм или немного фруктов, чтобы получилась начинка для сладкого пирога! При подаче такие лепешки можно слегка посыпать сахаром.
Блинчики - любимое блюдо в нашей семье "от мала до велика"! Наша бабушка предпочитает использовать - лепешки получаются очень воздушными! В целом, она любит баловать свою семью печеньем, тем более, что время позволяет ей это делать.
Как же я не люблю рыбу после всех полезных функций но бабка
Вкусные рецепты тортов
Лаваш
6-12
30 минут
150 ккал
5 / 5 (1 )
В некоторых странах лаваш является неотъемлемой частью трапезы, но для нас появление этого продукта стало возможностью приготовить отличные закуски, на приготовление которых уходит гораздо меньше времени, чем обычно.Изделия из лаваша ценны прежде всего тем, что их сможет приготовить даже самый неопытный повар, вы каждый раз будете получать свежую, ароматную и очень вкусную закуску.
Рецепт выпечки пирогов из лаваша с соленой начинкой в духовке
кухонная утварь
- обязательно берем острый нож и доску, на которой будем нарезать продукты;
- не обойтись без кастрюль большого диаметра с тефлоновым или керамическим покрытием;
- вам также понадобится венчик для взбивания некоторых ингредиентов;
- небольшая миска нужна для приготовления яичной смеси;
- кисточка для намазывания лаваша тоже пригодится, но ее можно заменить марлей или ватой;
- бумага для выпечки важна для выпечки тортов;
- без терки с мелкими зубчиками не обойтись;
- Советую приготовить блюдо заранее для подачи на стол готовых пирожных.
Общий список ингредиентов
Как приготовить соленое тесто пошагово
Приготовление фарша
- Лук очистить, вымыть и мелко нарезать ножом.
- В сковороду налить растительное масло и добавить туда нарезанный лук.
- Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и золотистым.
- Затем выложить фарш в кастрюлю и хорошо перемешать с луком.
- Немного посолить и поперчить смесь по вкусу и жарить до полной готовности мяса.
- Яйцо разбить в отдельную миску и хорошо взбить венчиком.
- Затем в яичную массу добавить молоко и еще раз тщательно перемешать.
Делаем кексы
- Выстилаем дно формы бумагой для выпечки.
- Разделив лаваш на одинаковые небольшие прямоугольники, используйте нож или ножницы. №
- Затем смажьте нарезанный противень и обильно смажьте яичной смесью.
- Готовый фарш выложите поверх смазанных маслом прямоугольников.
- Возьмите неиспользованные прямоугольники и хорошенько обмакните их в яично-молочную смесь, уделяя особое внимание краям лаваша. Затем поверх фарша выложите кусочки лаваша.
- Аккуратно прижмите края прямоугольников, пока они не склеятся.
- Поверх лаваша снова выложить слой фарша.
- Снова возьмите нарезанные посыпки и смочите яичной смесью.
- Поместив прямоугольник поверх начинки, не забудьте прижать и приклеить его край к предыдущему.
- Затем обильно смажьте поверхность пирогов оставшейся яично-молочной смесью.
- Затем щедро посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Заключительный этап

Видеорецепт лаваша в духовке
Для лучшего понимания того, как правильно формовать тесто, рекомендую посмотреть видео, которое я представил.После просмотра вы сможете не только оценить аппетитный внешний вид готового продукта, но и увидеть последовательность приготовления этого блюда шаг за шагом.
Обалденный МЯСНОЙ ПИРОГ в Лаваше Невероятно Вкусно! Рецепт - находка!
Лаваш с начинкой. Рецептов закусок из лаваша много, ведь они очень простые и всегда вкусные. Предлагаю свой вариант самой вкусной горячей закуски - ПИРОЖКИ ЛАВАШИ с мясной начинкой. Попробуйте!
Рецепт:
Лаваш тонкий
Фарш мясной - 600 г (у меня 400 свинина + 200 куриный)
Лук репчатый - 2 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 80 г
Перец черный молотый
Соль
#торт #излаваша #лаваш #рецепты #закуска #закуска из лаваша #вкусняшка
Спасибо за просмотр! Комментарий! Палец вверх, если понравилось!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1
Пишите мне: [e-mail protected]
Вступайте в нашу группу ВКонтакте: http://www.youtube.com / deliciousminute
Страница Facebook: https: // www.facebook.com/tastyminute/
Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru
Instagram: @smacznaminuta
Сайт: http://tastyminute.ru
ПЛЕЙЛИСТЫ:
*** Delicious Minute - простые проверенные рецепты вкусных блюд за минуту! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt
*** Блюда из овощей, Вкусные и простые рецепты из овощей https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7Nac2A000f3wwacxUE 9gg * Завтраки - быстрые и простые рецепты для начала дня! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL
***Вторые блюда - рецепты вторых блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTne***
yTKL000y красивые блюда для праздничного стола https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7*** Закуски - рецепты закусок на все случаи жизни https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH4g0j7000_Fj70003g0j70004g0j70007 ***, Торты, выпечка *** печенье - самые простые рецепты вкусной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP
*** Выпечка - рецепты тортов и простых изделий из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3Eu3Eu3R000s // 9000s www.youtube.com/channel /UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists
——-
Музыка:
«Surf Shimmy» Кевина Маклауда (incompetech.com)
Лицензия Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http: // cretons.org/licenses/by/3.0/
https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg
https://youtu.be/e1TKfMjSR4s
2017-08-05T03:30:20.000Z
Рецепт приготовления пирожков из лаваша со сладкой начинкой на сковороде
- Время приготовления: около получаса (с вашим вмешательством - 10-15 минут).
- Количество пирожных: 8-12 штук, в зависимости от размера торта.
кухонная утварь
- в первую очередь нужно подготовить кастрюлю для приготовления начинки;
- также желательно иметь под рукой небольшую миску;
- несколько ложек и мерный стаканчик пригодятся для точного отмеривания необходимого количества еды; ножницы
- тоже пригодятся для удобной нарезки лаваша, но можно обойтись и без них;
- обязательно понадобится кастрюля большого диаметра, желательно с тефлоновым покрытием;
- деревянная плоская лопатка необходима для удобного переворачивания продукта на сковороде;
- Советую заранее приготовить плошку для укладки готовых тортов и подачи их на стол.
Общий список ингредиентов
Приготовление сладких пирожных пошагово
Приготовление начинки
- Замороженные вишни положить в миску и полностью разморозить.
- В отдельную посуду налить несколько столовых ложек вишневого сока, оставшегося от разморозки ягод.
- Туда же добавить крахмал и тщательно перемешать до полного исчезновения комочков.
- Размороженную чернику с оставшимся соком переложить в кастрюлю и туда же всыпать сахарный песок.
- Затем поставьте кастрюлю на огонь и варите вишневую смесь до полного растворения сахара, при этом не забывайте время от времени помешивать массу.
- Когда начинка закипит и сахар растает, всыпьте в кастрюлю крахмал.
- Теперь варим вишневую массу несколько минут до полного загустения.
- Выложить начинку на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
Делаем торты

По собственному опыту знаю, что идеальное блюдо для пикника – это ностальгические советские продукты, которые многим из нас напоминают детство. - спасение для тех, кто не любит или не хочет возиться с тортом. Самый быстрый, легкий вариант любых лепешек с начинкой, который можно приготовить всего за десять минут.
Вот и все. готовьте с хорошим настроением и питайтесь на здоровье! Для уточнения нюансов или если у вас есть вопросы по приготовлению лавашей по описанным мной рецептам, пишите в комментариях, и я обязательно отвечу и помогу вам избежать ошибок. Еще хотелось бы узнать, какие деликатесы из лаваша вы готовите для своей семьи? Какие ингредиенты вы используете для начинки? Как оформить изделие, чтобы блюдо выглядело аппетитно и не потерялось на столе? Ждем ваших впечатлений и мнений в комментариях!
Рецепты тортов
Как приготовить лепешки из лаваша на сковороде с любой начинкой.Пошаговый фото-рецепт и видео-инструкция. Быстрая и вкусная домашняя кухня.
15 минут
80 ккал
5/5 (5)
Отличная идея для быстрого и вкусного завтрака - лепешки из лаваша. Приготовление требует минимум усилий и времени, а вся семья сыта и счастлива!
Такие лепешки удобно брать с собой на работу, а на длительную прогулку их можно приготовить и самостоятельно.различные начинки. Удачи во вкусных экспериментах!
Что нужно знать перед приготовлением пищи
Кухонная техника: газовая или электрическая плита.
Ингредиенты: Как правильно подобрать ингредиенты:
Из существующих сортов лаваша для таких тортов основой является тонкий армянский лаваш.
У вас нет ограничений в выборе ингредиентов - вы можете делать мясные, сырные и сладкие лепешки, а сам лаваш свежий, что совершенно его не испортит.вкусность теста.
Последовательность приготовления

видеорецепт
В этом коротком видео представлен один из рецептов вкуснейших лавашей!
Эти пирожные можно есть горячими с чаем, молоком или кофе, но даже в остывшем виде они остаются такими же вкусными.
В зависимости от ваших предпочтений, сладкие коржи можно есть со сливками, сливками или сладким сиропом, а несладкие - с небольшим количеством соуса по вкусу.
Другие варианты приготовления и начинки:
Какой еще начинкой начинить тесто для лаваша? Да абсолютно любой, кто только придет в голову! Для мясной начинки по желанию можно использовать любой фарш с мелко нарезанным луком.
Пирожки с рыбой или грибами тоже хороши, но готовятся они немного дольше, так как начинку нужно приготовить до того, как будут формироваться лепешки. Этот вариант удобен для тех, кто не любит возиться с тортом.
На основе творога можно приготовить самые разные начинки, например с добавлением сыра и зелени, как вы уже видели в разделе "Видео рецепт".
В творог можно добавить варенье, изюм или фрукты и получить начинку для своего сладкого теста! При подаче такие лепешки можно слегка посыпать сахаром.
Пирожки - любимое блюдо в нашей семье "от мала до велика"! Наша бабушка предпочитает использовать - лепешки получаются очень воздушными! Вообще она любительница побаловать родных выпечкой, тем более, что время позволяет.
Как же я не люблю рыбу, но тем не менее хороших качеств, но Бабушка
В первую очередь необходимо приготовить начинку, для этого необходимо отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, а затем сделать из него пюре. Можно использовать картофельное пюре, оставшееся после обеда или ужина.
В теплое пюре добавить сыр, натертый на мелкой терке, и творог.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавьте зелень в пюре, творог и сыр.
Тщательно перемешать картофель, сыр, творог, овощи и начинка для ленивого пирога готова.
Лаваш нарезать полосками шириной около 10 см (можно чуть больше). Из одного лаваша получается 6 лепешек.
Из этого количества ингредиентов получается 12 штук печенья.
Тесто для лаваша обжарить на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне.
Аппетитные, вкусные, сытные ленивые лаваши подаются горячими. Между прочим, они хорошо холодят. Начинка из картофеля, сыра и творога прекрасно сочетается с лавашом, поэтому лепешки получаются идеальными. Попробуйте приготовить такие лепешки, тем более что с начинками можно постоянно экспериментировать.
Торты с EVA_GRIN
Эти торты я делаю давно и часто, называю их кесадильями.
Конечно, мои конвертики из лаваша очень мало напоминают оригинальное мексиканское блюдо, но от этого не менее вкусны!
Нравится, что можно делать с любой начинкой. Хоть сладкое, хоть с колбасой или диетическое с овощами и сыром.
Можно быстро приготовить для нежданных гостей и себе на завтрак, или когда вечером приходишь с работы, а "есть нечего". Но наверняка в холодильнике есть кусочек сыра, помидор, колбаса, яйца, а может быть творог и яблоки.
Любимая начинка - сыр, помидор, куриная грудка, майонез, лук, зелень, специи.
Ингредиенты выкладываю слоями, немного перчу. Заворачиваю конвертом, жарю на сливочном + растительном масле.
Вуаля! Сегодня у меня с копченой колбасой.
Сладкие пирожные с колбасой
Нарежьте домашнюю колбасу, помидоры, сыр, зелень, немного майонеза. И завернуть в лаваш. 5 минут и блюдо готово! Ешьте только горячим, тогда он не хрустит и становится мягким.Колбасу можно любую: копченую, ветчинную, вареную, копченую куриную.
Очень вкусно с плавленым сырком. Иногда на кону стоит огурец.
Пирожные с мясом или курицей от Ди_Лен
- круглый лаваш
- помидор
- майонез, горчица, соусы, кетчуп, что в холодильнике
- мясо, курица, колбаса, ветчина и даже без них
- зеленый
Сделал 2 вида.
1. Помидор + сыр + лук + куриное крылышко, добавлен лук для приправы, майонез, острый соус.
2. Помидор + сыр бри (очень вкусно, если любите такой сыр) острый соус и горчица.
В одну половину выложить начинку, накрыть другой половиной и хорошо придавить (при жарке также периодически слегка прижимать, чтобы она не крошилась, а слипалась). Смажьте каждый кусочком сливочного или топленого масла (прямо полмиллиметра слоя) и обжарьте на сковороде-гриль (в простой сковороде просто растопите в ней немного масла и обжарьте с обеих сторон). накрыть второй половиной и хорошо прижать (при жарке также время от времени слегка прижимать, чтобы не крошилось, а слипалось).Мясо нарезать, чтобы легче прожаривалось (толстое).
Пришла к такому выводу: чтобы было вкуснее и сочнее, сначала обжариваем сбоку, где помидоры, потом там, где сыр, чтобы помидоры прожарились и сыр начал греться, а потом уже когда переворачиваем помидоры закончились, они прибывают и сыр плавится.
Пирожные с творогом или картофелем с Миражом
Сегодня у нас «быстрый завтрак»: блинчики из лаваша с творогом.
Муж и дочь не любят натуральный творог. А я их кормлю творогом в этих пирожках.Он даже не успевает прогреться, поэтому сохраняет все свои первоначальные свойства.
На 200-граммовую пачку творога у меня уходит еще 2 столовые ложки. ложки (без горки) сахара, 2 ст. ложки (без горки) сметаны, полтора листа лаваша.
Если для лепешек с начинкой, например, картошкой, я разрезаю кусок лаваша на 4 части, а для творожных лепешек на 6 частей. Поэтому класть в них много творожной начинки опасно. И кушать неудобно (может протечь) и может прорваться.Я выбираю форму для пирожков с трубочкой.
Сильно разогреваю сковороду, вливаю растительное масло (немного, но почти не смазываю дно). Выкладываю коржи и сразу понижаю температуру. А я от кастрюли вообще не отхожу. Ведь коржи готовы почти сразу!
Ну вот, обжарили с двух сторон - и наслаждайтесь!
А вот на завтрак блины - "конвертики" с начинкой из картофеля и жареного лука. Начинку я приготовила накануне, поэтому все мои заботы с утра — это «собрать» и пожарить коржи.
Пирожные из собственного лаваша от Luxury
Рецепт лаваша
Лавашготовила сама, в магазине рядом с домом его не было.
- 3 стакана муки
- 1 стакан горячей воды
- 0,5 ч.л. соли
Муку просеять горкой, соль растворить в воде, небольшими порциями всыпать в тесто, вымесить тесто до отставания рук. (это совсем не долго). Оставить на 20-30 минут отдохнуть.
Оторвать кусок теста вокруг яйца, тонко раскатать. Набить тесто вилкой - и поставить в духовку при температуре около 300 С (газ), выпекать меньше минуты! Сложила, обрызгала холодной водой - и полотенцем. Лаваш остается гибким.
Готовлю начинку.
Мясо (в основном ем курицу, грудку). Маринуют со специями и растительным маслом за 1-2 часа до готовности в холодильнике. Можно быстро замариновать в любимых специях на 30 минут, нарезав небольшими кусочками.Я жарю на сковороде.
Картофель нарезаю кусочками и обжариваю на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, но оставляю не хрустящим, а мягким.
Белокочанную капусту мелко нашинковать, посолить и слегка примять.
Нарежьте свежие огурцы и помидоры тонкими ломтиками. Зеленый.
Приготовить соус: смешать майонез, сливки, немного чеснока, немного кетчупа (по вкусу).
Возьмите лаваш, обильно намажьте соусом, затем капусту, картофель, овощи (огурцы и помидоры), мясо, зелень.
Завернуть конвертом и жарить на медленном огне в сковороде, на которой жарилось мясо...
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Соленые лепешки
Лаваш
40 минут
210 ккал
5 / 5 (1 )
Существует только огромное количество простых рецептов мясного пирога из лаваша, приготовленного различными способами. И любой способ приготовления хорош сам по себе.Опыт показывает, что выпечка получается сочной и вкусной, как в духовке, так и в мультиварке, и даже на обычной сковороде. Выпекать такое тесто нужно только на сковороде под крышкой, чтобы начинка не осталась сырой и вовремя приготовилась.
Как правильно подобрать ингредиенты
- Лаваш для торта лучше всего взять армянский . Оно довольно большое, а тесто очень тонкое. Он хорошо усваивается и имеет мягкий вкус.
- Начинку можно взять любую - говядина, свинина, индейка, курица.
- Для сорта в фарш можно добавить мелко нарезанный кубиками картофель или грибы, для тех, кто любит более жирную пищу, добавить сало.
- Можно сделать любую начинку для торта . Лаваш с капустой получается очень вкусным, кроме того, для начинки можно использовать свежую, тушеную и даже квашеную капусту.
Рецепт с фото приготовления лаваша с фаршем в духовке
Техника, оборудование, посуда
- сковорода;
- шпатель для смешивания;
- разделочная доска;
- для отжима;
- терка с крупными ячейками;
- Форма для приготовления пищи.
Ингредиенты
Наименование | Количество |
Лаваш готов | 1 упаковка |
Фарш, любой | 300 г |
Лук | 1 шт |
Твердый сыр | 100 г |
куриные яйца | 3 шт |
Сметана | 200 г |
Соевый соус | 1 шт.л. |
Соль | 1 чайная ложка |
Растительное масло | 50 г |
Специи | Ароматизатор |
укроп, петрушка | несколько веточек |
Как приготовить улитки с лавашом пошагово
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Когда лук станет золотистым, добавить молотый соевый соус, посолить, поперчить и варить до готовности 7-10 минут.
- Натереть сыр.
- Расстелите лист лаваша и выложите на него половину фарша. Сверху посыпать половиной количества сыра, рубленой зеленью и полить небольшим количеством сметаны.
- Аналогичную операцию провести со вторым листом лаваша. Если место на разделочном столе позволяет, можно наполнить два лаваша одновременно.
- Оба лаваша заворачиваются с начинкой и укладываются на противень в форме раковины улитки, смазанный растительным маслом.
- Яйца со сливками взбить до однородности и влить, чтобы яично-кислая смесь равномерно покрыла поверхность.
- Выпекать при 200°С в среднем 20-25 минут.
Видео-рецепт улиточного теста или лаваша
Предлагаем посмотреть небольшой сюжет, из которого видно, как легко и просто приготовить лаваш с сыром, фаршем и зеленью в духовке.Рецепт почти такой же, как у нас.
Общие общие истины
- Пирожные можно печь в духовке, мультиварке или на сковороде.
- Тесто готовится своими руками, вы покупаете полуфабрикат или используете готовый лаваш.
- С лавашом можно испечь любое тесто.
Не нужно заворачивать булочку и формировать тесто в форме улитки. Торт может быть воздушным. Листья лаваша, разделенные на несколько крупных кусков, посыпают начинкой.А можно приготовить рваный лаваш с творогом и сыром, что у повара совсем не займет много времени.
Выпекать коржи также можно любым из доступных способов - в духовке или мультиварке, что ничем не отличается от приготовления того же коржа в духовке. Только вместо формы для запекания используется чаша мультиварки, а время приготовления немного больше, так как зависит от работы оборудования.
Рецепт лаваша в мультиварке
- Время приготовления - 70 мин.
- Порции - 6.
Техника, оборудование, посуда
- мультиварка любого типа;
- разделочная доска;
- терка с крупными ячейками;
- венчик или столовая вилка;
- маленький запасной стакан.
Ингредиенты
Наименование | Количество |
Тонкий лаваш | 200 г |
Питательный | |
Фарш | 300 г |
Лук | 100 г |
Морковь | 100 г |
Помидоры | 100 г |
Сладкий перец | 100 г |
Соль | 1,5 чайных ложки |
Перец черный молотый | ½ чайной ложки |
заполните | |
куриные яйца | 3-4 шт. |
Сливки любой жирности | 170 г |
сушеный укроп | ½ чайной ложки |
Соль | ½ чайной ложки |
для чаши | |
Масло растительное или сливочное | 20–25 г |
Пошаговое приготовление простого лаваша
Помните, что этот рецепт адаптирован для мультиварки любой марки и может также использоваться для запекания в газовой духовке, электрической духовке и даже на сковороде.
Важно! Начинка для этого торта готовится из сырых овощей и ничего обжаривать не нужно.
- Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.
- Мелко нарежьте помидоры и перец.
- Нарезанные овощи смешать с мясным фаршем, немного посолить и поперчить.
- Для заливки яйца смешать со сливками, слегка взбить венчиком или вилкой до однородности, добавить мелко нарезанный укроп и соль.
- Выложить начинку на лаваш и равномерно распределить по всей поверхности готового теста.
- Лаваш свернуть в рулет по всей длине, не сильно его вымешивая.
- Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и расположите рулет по спирали или любым удобным способом, но так, чтобы шов был сверху.
- Залить рулеты приготовленной начинкой так, чтобы яично-сливочная масса проникла во все пустоты.
- Установите режим «Выпечка» и выпекайте при 125°С в течение одного часа.
Видео-рецепт лаваша в мультиварке
Представляем вам пошаговую видео-инструкцию по приготовлению лаваша в мультиварке. Здесь очень подробно показан весь рабочий процесс. Обратите внимание, что в этом рецепте по максимуму используется мясной фарш при минимальном количестве теста.
ВКУСНЫЙ ЛАВАШНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
ЛАВАШНЫЙ ТОРТ в мультиварке Редмонд, простой рецепт кекса.Как приготовить торт в мультиварке. Выпечка в мультиварке. Рецепты для мультиварки. Мультиварка.
Ниже все вкусные и простые рецепты 🔽🔽🔽
простых рецептов первых блюд здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Простые рецепты вторых блюд здесь: https://www.youtube.com /playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFh5nY3iNwtWo8BZ
Простые рецепты выпечки здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmX9smXvnt72tb0CHLdyoutube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY
🍜 Состав: 90 155 200 гр. - лаваш 90 155 300 гр. - фарш 90 155 100 гр. - лук
100 гр. - морковь 90 155 100 гр. - помидор 90 155 100 гр. - паприка 90 155 Соль и черный перец 90 155 Всыпать: 90 155 3 - яйца (отборные) 90 155 170 гр. - сметана
укроп
В чашу:
Масло подсолнечное
⏰ Время приготовления:
1 час в режиме «Мультиповар» 125С, затем перевернуть тесто и выпекать 20 минут в режиме «Мультиповар» 125С.
Наш семейный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Мы Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka .video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Мы в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Мы в Twitter: https://twitter. com/multivarka_
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Мы в Periscope: https: // www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Видеоканал Рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ
https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg
https: //youtu.be/KQ5P-3tBToA
2017-04-23T19:38:27.000Z
Пирог с лавашем на сковороде
- Время приготовления - 15-20 мин.
- Порции - 3 - 4 шт
Техника, оборудование, посуда
- разделочная доска;
- терка с крупными ячейками;
- Чашка;
Ингредиенты
Видео-рецепт торта с сыром из лаваша на сковороде
В этом коротком видео прекрасно показана технология всего процесса приготовления тортов по рецепту Аджарского хачапури, включая конечный результат.Обратите внимание на порядок упаковки теста.
Блинчики из лаваша с сыром и яйцом (на основе хачапури по-аджарски :)
Очень вкусный и очень простой в приготовлении лаваш-лаваш с сыром сулугуни и яйцом по рецепту хачапури по-аджарски. Отличный быстрый завтрак для всей семьи.
#АленаМитрофанова #тартуфоло #Митрофанова #рецепты
https://youtu.be/XOjyOjK7L-A
2017-01-04T19:51:43.000Z
Пока ваши гости знакомятся с обстановкой, благодаря нашим рецептам вы успеете не только накрыть стол к чаю, но и приготовить самое быстрое, простое и вкусное блюдо.Заодно узнайте о рецепте закуски из лаваша. Все рецепты пригодятся на кухне.
Наш кулинарный ресурс собрал не только самые простые в приготовлении рецепты, но и самые вкусные. Вам должен понравиться традиционный армянский рецепт. Не забывайте о рыбных блюдах- красная рыба, крабы и крабовые палочки, рыбная икра, печень, они могут стать наполнителями. И конечно же, традиционное, быстро готовящееся куриное мясо, из которого можно приготовить любое блюдо, даже экзотическое для нашей кухни.Спросите, как приготовить быстро и легко.
А какие рецепты быстрого и вкусного приготовления вы знаете? Поделитесь своими наблюдениями, ведь кухня, как правило, является своего рода полигоном, где многие продукты питания проверяются на «вкус». Мы будем вам очень благодарны.
.Картофельный блин с печенкой. Печеночные котлеты. Печеночные котлеты в духовке
Автор Кашин Сергей ПавловичФасолевый суп с колбасой Ингредиенты: фасоль белая собственный сок — 800 г, вино белое сухое — 1 стакан, капуста белокочанная — 0,5 кочана, морковь крупная — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 1 ст. ложки, бульон куриный - 500 мл, сельдерей (стебель) - 2 шт.,
Из книги автораОмлет с колбасой Ингредиенты 150 г вареной колбасы, 4 яйца, 4 ст.ложки молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль Приготовление Колбасу нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле. Яйца взбить с молоком, добавить просеянную муку, перемешать,
Из книги автораГрибы с колбасой Ингредиенты: 200 г вареной колбасы, 100 г куриного филе, 100 г лесных грибов (любых, сушеных), 1 луковица, 130 г сливок (средней жирности), 100 г сливочного масла. , 50 г сыра (любого твердого сорта), перец черный молотый, соль Приготовление: куриное филе и
Печеночные лепешки — рецепт, который многие вспомнят с ностальгией, в советское время это было любимым лакомством: дешево и невероятно вкусно.Готовить лепешки можно по-разному, используя проверенные варианты теста и применяя новые, более оригинальные техники приготовления основы и начинки.
Домашние печеночные лепешки
Тесто для печеночных котлет традиционно готовили на воде, свежих (живых) дрожжах, растительном масле и всегда подслащивали сахаром. Эти продукты обжаривались во фритюре в большом количестве масла. Сегодня существует удивительное разнообразие вариантов приготовления вкуснейших лепешек, они меняют как основу, так и состав начинки.
- Самым трудоемким процессом в производстве тортов является подготовка печени, поэтому лучше сделать это заранее и использовать для начинки уже охлажденную.
- Традиционное тесто не слишком твердое и не требует длительного подъема.
- Если вы готовите латунные печеночные котлеты, лучше делать торт по методу сдобного бисквита, немного сладковатый.
- Знаменитые орские печеночные паштеты готовятся из классического дрожжевого теста на воде, но замешивается не плотно, должно немного "плавать" в руке.
- Дополнить начинку можно картофельным пюре, отварным рисом.

В первую очередь делают, долго готовить. К классическому составу отваривают говяжье сердце, легкие, обжаривают печень. Современные рецепты состоят из куриных или свиных потрохов, вкус начинки не будет уступать традиционной, но в какой-то мере будет отличаться от классической.
Ингредиенты:
- печень говяжья - 300 г;
- сердце - 300 г;
- легкие - 300 г;
- лук - 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- корень петрушки – 1 шт.;
- соль, перец молотый и горошком, душистый перец, лаврушка;
- масло для жарки.
Подготовка
- Отварить нарезанные легкие и сердца, морковь и целые луковицы. Тем временем добавьте корень петрушки, перец и лавровый лист.
- Снять пену, готовить 2 часа.
- В кастрюле затемнить нарезанную печень до мягкости. Добавить лук и жарить 1-2 минуты.
- Все продукты пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, остудить.

Знаменитые оренбургские лепешки с печенкой, обжаренной в масле, запомнятся всем, кто вырос в советское время. Это небольшие изделия, одинакового размера и формы, для их изготовления использовался специальный станок, но можно повторить этот рецепт и вручную, подстраиваясь под жидкое тесто. Традиционно печень готовили из субпродуктов домашней птицы.
Ингредиенты:
- печень из субпродуктов птицы - 500 г;
- лук - 3 шт.;
- соль, перец;
Тесто:
- мука - 500 г; дрожжи
- - 20 г; сахар
- - 2 ст. Я.; соль
- – 1 чайная ложка;
- теплая вода – 200 мл;
- масло для жарки.
Подготовка
- Печень смешать с репчатым луком, посолить и поперчить.
- Растворить сахар и дрожжи в теплой воде, дождаться реакции.
- Муку соединить с тестом, посолить и замесить не слишком густое тесто.
- Сформировать лепешки. Выложить начинку, закрепить края.
- Обжарить на масле до золотистого цвета.
Печеночные котлеты в духовке

Печеночные котлеты готовятся на сливочном масле, немного сладкое тесто. Опытные повара советуют дополнительно обжаривать начинку, чтобы печень была более гибкой в процессе формирования изделий. Тесто готовят из парного молока, в тесто с большим количеством выпечки: масло сливочное, яйца.
Ингредиенты:
- печень говяжья - 600 г;
Тесто:
- молоко - 1 ст.;
- свежие дрожжи – 25 г; сахар
- - 1 ст. Я.;
Выпечка:
- молоко - 300 мл; масло
- - 100 г;
- яиц - 3 шт.; мука
- – 600 г; сахар
- – ½ столовой ложки;
- желток - 2 шт
Подготовка
- Растворить дрожжи в подслащенном молоке, оставить в тепле до реакции.
- Смешать масло, молоко, сахар, яйца.
- Влить тесто, перемешать, добавить муки, вымесить.
- Оставить до расстойки, трижды раздавив.
- Из печени сформировать котлетки, смазать желтком и оставить на 15 минут.
- Выпекать 25 минут при 200.

Следующий рецепт поможет вам избежать утомительного процесса приготовления начинки. Печеночные паштеты - хороший способ сэкономить время и бюджет, можно использовать любимый рецепт дрожжевого теста или использовать покупной кондитерский полуфабрикат, получится угощение, которое оценят все любители домашней выпечки.
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое - 1 кг;
- колбаса ливерная - 400 г;
- Соль;
- лук репчатый - 1 шт
Подготовка
- Колбасу нарезать и обжарить на сковороде с нарезанным луком. Включите блендер.
- Сформируйте из теста котлетки с печенью и дайте ему подняться в течение 20 минут.
- Выпекать 25 минут при 180.
Пирожки с печенью и картофелем

Более экономичный способ приготовления печеночных котлет – рецепт, позволяющий добавлять в начинку другие ингредиенты.Этот вариант понравится тем, кто не очень любит жирные продукты, такие лепешки готовятся из простого кефирного теста и жарятся на сковороде с минимумом масла.
Ингредиенты:
- кефир - 400 мл;
- соль, сода – по 1 чайной ложке; мука
- – 500-600 г;
- печень - 300 г; 90 017 картофеля – 500 г;
- масло для жарки.
Подготовка
- Картофель отварить, размять в пюре.Добавьте вареную, обжаренную печень.
- Соду всыпать в теплый кефир, оставить на 5 минут.
- Добавить соль и муку, замесить мягкое тесто.
- Обжарить форму и печень до золотистого цвета с обеих сторон.
Пирожки с печенью и рисом

Пирожки с печенкой и рисом – простой, быстрый способ приготовить вкусное и недорогое лакомство, которое понравится всем домочадцам. Хлопья лучше выбирать круглозерновые, а начинка должна состоять из одной части риса и двух частей печени, чтобы преобладала мясная составляющая.Вы можете приготовить тесто по своему любимому рецепту или посетить магазин.
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое - 1 кг;
- рис отварной – 200 г;
- колбаса ливерная - 600 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика.
Подготовка
- Печень нарезать, обжарить с луком и выдавленным чесноком.
- Печень измельчить, соединить с рисом.
- Сформируйте из теста лепешки, добавьте начинку и сформируйте оладьи с рисом и печенью.
- Оставить в тепле на 30 минут.
- Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.

Современный способ - с печенью, с этой идеей справится любой начинающий кулинар. В начинку можно добавить ароматные овощи: паприку, чеснок и рубленую зелень, что сделает угощение более аппетитным. Тесто лучше использовать дрожжевое, так вкусные печеночные лепешки тоже получатся пышными и рассыпчатыми.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 1 кг;
- печень - 600 г;
- перец сладкий - 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук репчатый - 1 шт
Подготовка
- Мякоть с чесноком и овощами обжарить, остудить.
- Размороженное тесто раскатать, нарезать на кусочки, сформировать конвертики, защипнуть края.
- Проколоть верх, выпекать 30 минут при 180°С.

Печеночные коржи с кляром получаются похожими, их тоже обжаривают в большом количестве масла до темно-золотистого цвета. Чтобы избавиться от лишнего масла, можно пропитать изделия бумажным полотенцем.Чтобы тесто не прилипало к рукам при формировании лепешек, их необходимо смазать растительным маслом, стол также необходимо хорошо смазать маслом.
Этот рецепт родился, говорят, из того, что «Бог послал». Захотелось побаловать родных домашней выпечкой, а в холодильнике оказалась «булочка с шариком», печень, пачка маргарина и стакан молока. И как это было вкусно! Попробуй сам.
Ингредиенты
Питательный:
- Картофель - 5 шт.
- Паштетная колбаса - 1 палочка
Тесто:
- Мука - 3-4 стакана
- Маргарин - 1 пакет (200 грамм)
- молоко - 1 стакан
- Дрожжи сухие - 1 ст.
- Сахар - 3 ст.
- Яйца - 2 штуки (нужны только желтки)
- Соль - 0,5 чайной ложки
Как приготовить печень и картофель фри из открытого теста
1. Приготовление теста. В теплое молоко добавить сахар и растворимые дрожжи. поставить в теплое место на 15 минут.
2 ... Муку растереть с маргарином. Добавить 2 желтка и готовое (поднявшееся) тесто. Мы месим.
3.Постепенно добавить небольшое количество муки. как только тесто перестанет липнуть к рукам, переложите его в целлофановый пакет. Поставить в теплое место.
4. Через час тесто поднимется, обомните его и оставьте еще на 0,5 часа.
5. Тем временем основа из теста «набирает силу», приготовьте начинку. Картофель очистить, отварить, посолить и размять в пюре.
6. Нарезать сосиски кубиками или полосками. Я не добавляла жареный лук в тесто, потому что дети его не любят.Но думаю с ним будет вкуснее.
7. Тесто раскатать, выложить на противень, покрыть слоем картофельного пюре (охлажденного до комнатной температуры).
8. Равномерно распределите печень по поверхности торта. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Как подрумянится, можно вынуть лист из духовки.
Ливерная колбаса и драники готовы, наслаждайтесь!
Тонкий армянский лаваш в домашних условиях. Лаваш в домашних условиях на сковороде: рецепт приготовления
Ароматный и аппетитный армянский лаваш – хлеб с очень длительным сроком хранения. После высыхания не портится круглый год. При этом в любой момент достаточно просто смочить его водой и он восстановит свой первоначальный вкус и эластичность.
Лаваш – национальная достопримечательность Армении
В Армении, когда приглашают к столу, говорят «иди и ешь хлеб».Лаваш является неотъемлемой частью армянского праздника с третьего тысячелетия. Он незаменим во многих национальных рецептах. Горячее хороватное мясо (шашлык), снятое с огня, заворачивают в лаваш, чтобы лепешки впитали мясные соки и аромат костра. Лаваш подают с окрошкой, накрыв тарелку, чтобы бульон не остыл. Свежая зелень и сыр завернуты в мягкие лепешки. Такой диетический рулет – дурум – самый популярный завтрак и аперитив в Армении.
Лаваш выпекают в специальных печах, вкопанных в землю и покрытых глиной - тонирами.Он верит, что самая старшая женщина в семье делает тесто. Рядом, на специальном, низком столике, невестка должна раскатать торт. Затем, чтобы окончательно растянуть тесто, его несколько раз перемешивают круговыми движениями руками. Затем сырой лаваш отдают свекрови, которая сидит у водозаборника. Она быстро натягивает тесто на специальную подушку. Затем, наклонившись к хорошо разогретой тонерке, женщина приклеивает к ее стенкам лаваш. Всего через 30 секунд поджаренный хлеб вытаскивается длинным железным крючком.Обычно выпекают сразу несколько десятков лавашей, складывают их штабелями и хранят в сухом помещении несколько месяцев. Стоит отметить, что на каждом этапе приготовления армянский лаваш обводится крестиком.
Лепешки армянского хлеба на нашем столе
Сегодня лаваш известен далеко за пределами Армении. Его часто используют для приготовления роллов, пиццы и шаурмы, которые в последнее время стали очень популярны и приходят на смену блинам и тонкому тесту. Картошка фри готовится из лаваша.Такие хлебцы идеальны для диетического и детского питания, подходят для постного меню.
Поэтому стоит приготовить армянский лаваш дома самостоятельно. Для этого потребуются только три самых простых ингредиента. Никаких дрожжей. Очень быстро замесите тесто, а затем испеките его на сковороде всего за 1 минуту.
Ингредиенты
- мука 160 г
- крутой кипяток 75 мл
- соль 1 чайная ложка
Рецепт приготовления армянского лаваша в домашних условиях
-
Для лаваша лучше всего использовать муку высшего и первого сорта, смешанную в равных пропорциях.Однако можно использовать только один вид муки. Сначала готовится закваска. Для нее нужно смешать 3 ст. л.муки и 2 ст.л. л.кипятка.
-
Перемешайте и дайте нагреться, пока не появятся маленькие пузырьки.
-
Затем всыпать закваску в просеянную муку с солью.
-
Замесить тесто руками или миксером, добавив одну столовую ложку кипятка.
-
Должно получиться густое, упругое, эластичное тесто.Вымешивать нужно 15-20 минут, чтобы клейковина муки хорошо активировалась. Отложите тесто на 30 минут.
-
Затем положите его на посыпанный мукой стол.
-
Разделить на 7-8 частей.
-
Из каждой части раскатать тонкое круглое тесто диаметром 20 см. При наличии навыков можно растянуть тесто до нужной толщины, набрасывая его на руки.
-
Стряхнуть оставшуюся муку. Раскатать все коржи и только потом переходить к следующему этапу.
-
Нагрейте сухую сковороду с толстым дном на среднем огне. Выложите на нее тесто и подождите 30 секунд. Лаваш начнет пузыриться и набухать.
-
Затем переверните тесто и подрумяньте с другой стороны.
-
Горячий лаваш быстро сохнет на воздухе. Чтобы он оставался мягким, каждый корж нужно сбрызнуть большим количеством воды и накрыть влажным полотенцем.
- Охлажденный армянский лаваш можно упаковать в полиэтиленовый пакет и хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней или в холодильнике в течение 3-4 недель.Чтобы лепешки не покрылись плесенью в упаковке, нужно сделать несколько вентиляционных отверстий.
Давно собиралась приготовить дома армянский лаваш, и вот настал момент. Сейчас я поделюсь с вами рецептом лаваша без дрожжей, а вскоре и вариантом с дрожжами. Как всегда, мы выбираем то, что нам больше нравится. Я пекла коричневые лепешки несколько раз. Они очень быстро усваиваются домочадцами, нужно только их обжарить.
Из этого количества получается от 10 до 13 штук. Чем тоньше тесто, тем вкуснее лаваш, поэтому будем оттачивать мастерство тонкого раскатывания теста. С каждым разом коржи становятся тоньше, а результат лучше.
К чему стремиться?
Нам нужно сделать тонкий армянский лаваш, который а) полностью пропечён, б) имеет слоистую структуру, в) не имеет ничего общего с резиной.
Поэтому тесто нужно вымешивать очень хорошо, без добавления муки. Количество, указанное в рецепте, достаточно.Стараемся тонкое-тонкое тесто раскатывать, жарятся они быстро, поэтому сначала делаем выкройки и только потом начинаем жарить. Если все сделать правильно, то при обжаривании на сковороде лаваш будет набухать одним большим шариком или множеством мелких пузырьков, это то, что вам нужно. Итак, у нас получается тонкий пласт теста.
Примечание: изначально нужно сделать все заготовки и следить, чтобы они не скручивались и не слипались. Для этого каждый лаваш присыпать мукой и можно складывать по одному.Мука предотвратит скручивание теста, и печенье не слипнется. Перед тем, как отправить лаваш для жарки, немного взболтайте муку.
Как приготовить тонкий армянский лаваш
Продукция:
- Мука - 3 столовые ложки
- Горячая вода - 1 столовая ложка
- Соль неполная чайная ложка
Подготовка:
Перед взлетом…. Мой стакан на 250 мл, теперь начнем.
Недорогой вариант хлеба, практически ничего.Интересно, можно ли это отнести к здоровому питанию? Без дрожжей, без жира, даже жареного на сухой сковороде? Ладно, приступим к рецепту. Ведь меня это волнует, на данный момент, кто вам что подскажет? Это будет полезно для нас во время похудения.
Для начала предлагаю вам поставить чайник на разогрев. Тем временем берем рабочую миску и просеиваем в нее 3 стакана муки, делаем углубление.
Тем временем вода уже закипела, наливаем в стакан, подсаливаем и перемешиваем.Отставляем на 3 минуты, немного остужаем, нам нужна горячая вода, но не кипящая.
Теперь влейте воду в муку и одновременно перемешайте ложкой. Тесто начинает формироваться, его не пытаемся месить ложкой, а сразу на стол и начинаем брать в руки и очень хорошо вымешивать.
Раскатать тесто руками, свернуть в рулет. Разминаем и снова растягиваем. Такими нехитрыми действиями мы насыщаем торт воздухом, это ему только на пользу. Не добавляйте лишнюю муку, этого достаточно! Тесто хорошо держится, не липнет к рукам и рабочей поверхности.По времени эта процедура занимает около 15 минут.
Затем накрываем тесто миской, фольгой или салфеткой и идем пить чай, полчаса не выходить на тесто.
Приготовленное тесто становится эластичным и податливым, работать с ним одно удовольствие. Разделите его примерно на 10-13 частей и раскатайте коржи. Беру миску, в которой делала тесто, переворачиваю, посыпаю мукой и кладу на нее свой армянский лаваш. Не забывайте - мы используем муку для каждого теста.
Все заготовки готовы, приступаем к жарке.
Нагрейте сковороду, масло не нужно. Что хочу сказать про сковороду, не используйте для этого керамику - потом будет сложно отмыть небольшие коричневые разводы от лаваша. Я приспособила для этой цели старую блинницу, она подходит идеально!
Лаваш жарится очень быстро, выкладываем тесто и смотрим, должны появиться пузырьки. Как только появляются красивые коричневые (именно красивые коричневые, а не опаленные) точки с одной стороны, они тут же отворачиваются.
Вторую сторону обжарить так же, как и первую сторону.
Заранее подготовьте чистое полотенце и воду. Вынули лаваш из кастрюли и полотенца, сбрызнули его водой и накрыли другой частью полотенца. Обжариваем все так же.
Дать лавашу остыть и отдохнуть в полотенце, после чего можно есть просто так или делать булочки и закуски.
Вот такой простой и вкусный домашний армянский лаваш, рекомендую приготовить, не пожалеете. Скоро будет много рецептов с его использованием, вкусных и полезных. Как только надоест печь тонкий лаваш, можно попробовать, сделать полегче, но, конечно, вкус другой.Легкая работа и хороший аппетит.
С уважением, Маргарита Сизонова.
Просмотров поста: 90 033 680
По вкусу и внешнему виду отличается от своего более тонкого армянского аналога. Грузинский лаваш, конечно же, про это! Это национальное блюдо является своеобразной визитной карточкой Кавказа. Умело приготовленный грузинский лаваш получается сочным и плотным, с хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Давай попробуем?
Как приготовить по правилам?
Правильный грузинский лаваш выпекается в печи, известной как «тонны».Эта особая печь представляет собой огромный глиняный горшок, обложенный кирпичами и поставленный под углом около тридцати градусов. Тон обычно плавится опилками. В процессе приготовления огонь поддерживается постоянно. Вырезанный из теста лаваш укладывают (приклеивают) к задней стенке духовки и выпекают около десяти минут. Для хрустящей корочки нужно постоянно сбрызгивать приготовленный лаваш водой. Настоящий грузинский лаваш просто восхитителен! Его принято есть свежеприготовленным с сыром, молоком, травами и вином.Хлеб заворачивают в полотенце, чтобы хлеб не проветривался, так он дольше хранится. Лаваш по-грузински можно использовать и как основу для других блюд. Например, запеките его с мясной или сырной начинкой – будет еще вкуснее! Кстати, некоторые грузины считают само слово «лаваш» армянским и предпочитают называть национальную лепешку «пури» (тонис пури), что по-грузински означает «хлеб».
Лаваш грузинский в доме
Конечно, топить печь для трапез лучше всего во дворе частного дома.Но если вы живете в многоэтажке, не откладывайте: хороший хлеб можно испечь в духовке или в электрической мини-пекарне. Достаточно правильно замесить тесто и выбрать температуру и режим выпечки.
Лаваш грузинский: рецепт
Для замеса теста взять полкилограмма муки, примерно полстакана воды, 30 граммов свежих дрожжей, соль, сахар.
Растворить дрожжи в теплой воде, добавить немного муки и сахара, оставить для подъема. смешать с солью и дрожжами. Замесить однородное тесто (как для лепешек).Накройте тесто тканью и дайте ему подняться в течение получаса. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посыпать противень мукой. Раскатать из теста печенье характерной формы, выложить на противень и выпекать в духовке 20-30 минут до готовности. Горячий лаваш сбрызнуть водой, завернуть в полотенце, чтобы он немного пропотел и стал мягким.
С кукурузной мукой
Как приготовить грузинский лаваш с яйцом? Нам понадобится: килограмм пшеничной муки, пять больших ложек кукурузы, 80 граммов дрожжей, две маленькие ложки соли, одно яйцо, растительное масло.
Приготовление грузинского лаваша (рецепт перед вами) начинаем с просеивания муки и смешивания ее с солью. Затем растворить дрожжи в полулитре теплой воды, отставить на некоторое время. Соединяем дрожжи и муку. Замесить мягкое тесто. Ставим в теплое место на полчаса. Тем временем хорошо разогрейте духовку, смажьте противень маслом. Формируем лепешки, слегка обваливаем их в кукурузной муке, выкладываем до необходимого размера (они получаются продолговатыми и достаточно толстыми). Яйцо взбить с растительным маслом (лучше взять оливковое) и сахаром.Полученной смесью смажьте лаваш. Ставим противень в духовку. Выпекают коржи 15-20 минут на самом верху в духовке до готовности. Во время приготовления несколько раз сбрызните лаваш водой. Так корочка будет хрустящей, но не жесткой.
Старинный рецепт
Как приготовить грузинский лаваш (рецепт без дрожжей)? Древние грузинские лепешки наверняка готовились без использования этого продукта. Как и без яиц. Используется в качестве закваски, т.н.старое тесто, которое осталось от предыдущего замеса и закисания. Именно пекари добавляли его в новый, только что испеченный. Так что только мука, соль и вода! Пряность находится в способе приготовления в специальной топочной (или тоновой) печи.
Мадаури
Этот вид грузинского лаваша представляет собой продолговатую лепешку золотистого, золотистого цвета. С одной стороны пирог круглый и толстый. С другой стороны, он тонкий и заостренный. Для приготовления теста не используются дрожжи: только мука, соль и вода.Этот вид лаваша выпекается очень быстро (минуты три-четыре). Варианты мадаури встречаются в различных местностях Грузии. Можно использовать яйца и растительное масло. Используется лепешка с маслом, сливками, зеленью, сыром.
Хачапури
Это слово можно перевести буквально: «творожный хлеб». В приготовлении этого блюда нет единообразия. Мегрельская – круглая, увенчанная аджарской – в форме лодочки, набитая сверху яйцом. Рачинские - с фасолью.Классическая начинка – сыр «Имерецкий». Тесто используют приготовленное на простокваше или кефире (где дрожжи заменены молочнокислым продуктом). Хачапури жарят на сковороде или запекают в духовке.
Шоти лаваш
Для приготовления вам потребуется: 300 грамм муки, стакан воды, 10 грамм свежих дрожжей, столовая ложка меда (можно использовать патоку), соль, оливковое масло.
Растворите патоку и дрожжи в теплой воде. Добавьте две большие ложки муки и отставьте в теплое место на 15 минут.Соединить муку и соль и смешать с патокой и дрожжами. Снова отложите на 10 минут. Замесить тесто с оливковым маслом. Когда тесто удвоится в объеме, сформируйте небольшие булочки, раскатывая их в воздухе и стягивая края. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните водой и отложите до увеличения объема. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 минут. Перед употреблением слегка присыпать лаваш мукой. Вместо обычного хлеба можно есть сыр, молоко, масло.
Попробуйте приготовить этот вкусный грузинский хлеб с начинкой или без по одному из рецептов выше - и вы точно навсегда останетесь поклонником кавказской кухни! Всем вкуса!
И сегодня для приготовления толстого лаваша все чаще используется техника замеса на кефире и даже на дрожжах, что позволяет получить в домашних условиях самый мягкий и сочный хлеб.
Ну а если изучить видео о том, как делается настоящий тонкий армянский лаваш, то такая кухня будет больше похожа на цирковой аттракцион! Женщины, перебрасывая пирог из руки в руку, умудряются довести пирог до наиболее нежного и вычурного состояния, а затем, используя специальные подушки, отправляют пирог в каменно-глиняную печь.
Воспроизвести традиционную технологию в домашних условиях без соответствующего опыта достаточно сложно, поэтому воспользуемся для этой цели известной скалкой. Ну а для теста можно выбрать понравившийся рецепт.
1. Как приготовить классический лаваш в домашних условиях?
Приготовление тонкого лаваша предполагает максимальное растягивание теста до очень тонкого состояния, поэтому замес должен быть очень пластичным.
Самый простой и лучший способ - замесить мучное и соленое тесто в кипящей воде своими руками.
Такая масса получается просто невероятно эластичной, она не рвется, не липнет, ее даже можно раскатать до прозрачности.
Так как традиционно кавказский хлеб готовят на костре, то разумнее и правильнее в качестве аналогичной системы в домашних условиях использовать газ и кастрюлю с самым широким дном, желательно чугунную и толстостенную.
А можно испечь лаваш самостоятельно в духовке, но тут самое главное выбрать правильный рецепт из видео и ваш повар с удовольствием вам в этом поможет:
2.Дрожжевой способ приготовления лаваша в домашних условиях
В кулинарии дрожжевое тесто позволяет добиться наибольшей воздушности и блеска хлеба. Несомненно, это мастерство дрожжевых грибов не распространяется на армянский лаваш, но узбекские и кавказские лепешки из такой выпечки только получатся!
Предлагаем подборку статей и рецептов с пошаговыми видео, которые значительно облегчат вам приготовление лаваша в домашних условиях:
3. Как испечь лаваш в духовке
Технология жарки тонкого лаваша в домашних условиях в духовке имеет некоторые особенности.Ни для кого не секрет, что выпечка слегка подсыхает в духовке, именно этот фактор дает нам хрустящую корочку. Однако в случае с тонким лавашем такая перспектива прискорбна, ведь в итоге мы получим не мягкое тонкое тесто, а бисквит!
Для лучшего лаваша сбрызните тесто водой сразу после выпечки или хорошенько смочите его маслом и заверните во влажную ткань.
Каждый следующий корж складывайте стопкой, а последний заворачивайте во влажное полотенце.После остывания лаваш становится эластичным и мягким. Для хранения сверните их и положите в полиэтиленовый пакет.
Ну а для более детального изучения вопроса, как испечь лаваш с самой вкусной начинкой в домашних условиях, предлагаем вам изучить наши статьи с подробными видео:
4. Как приготовить диетический лаваш в домашних условиях?
В кулинарном мире существует множество оригинальных и быстрых диетических рецептов с использованием лаваша.Однако не все диетологи включают в свое меню изделия из пшеничной муки.
Специально для вас мы подготовили подборку пошаговых рецептов и видео, как приготовить диетический лаваш дома в духовке и на сковороде:
5. Слоеный лаваш в домашних условиях
Если вы хотите побаловать своих домочадцев свежим хлебом, подчеркнув его оригинальность, то этот рецепт «Как приготовить лаваш» будет для вас самым подходящим! Приготовить эту вкусную, очень ароматную и нежную лепешку так же просто, как очистить грушу.
- Из 500 г муки тонкого помола, теплой воды, 7 г сухих дрожжей, ½ ст. соли и ½ ст. в мягкое пластичное тесто положить сахар. Также используйте ½ ст.л. при замесе теста. подсолнечное масло. Оставьте тесто в тепле под крышкой на 1 час до подъема.
- Тем временем приготовьте топленое масло. Растворите 150 г сливочного масла на водяной бане и дайте ему остыть.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и обильно смазать топленым маслом, затем свернуть в достаточно тугой рулет и завернуть получившуюся колбаску «улиткой».Накройте улитку салфеткой и оставьте на 10-15 минут.
- Через четверть часа раскатать «улитку» тонким пластом (5-7 мм) и на сухой, раскаленной сковороде испечь французский хлеб до румяной корочки с одной, а затем с другой стороны. Пузырьки, которые появляются во время жарки, прокалывать не нужно.
Такой лаваш получается очень ароматным, нежным и ломким!
Как хранить лаваш дома?
Качество готового лаваша напрямую зависит от условий его хранения.Так, в открытом виде тесто быстро потеряет эластичность и станет сухим и ломким, а по нашим правилам вы сможете хранить изделие долго!
- Температура очень важна для сохранности лаваша. 20-22 о С – оптимальные показатели для хранения лаваша.
- Тонкий хлеб лучше всего завернуть в льняную ткань и хранить в деревянной хлебнице. Благодаря этому свежесть выпечки сохранится гораздо дольше.
- Лаваш нельзя хранить рядом с сильно пахнущими продуктами, так как он быстро впитывает посторонние запахи.
- Если вы покупаете слегка влажный заводской лаваш, то лучше хранить его в холодильнике на верхней полке в вакуумной пленке.
- Продлить срок хранения кавказского хлеба можно с помощью морозильной камеры. Заверните лаваш в вакуумную фольгу и заморозьте. А при необходимости поставить торт в микроволновку и разогреть 10 секунд.
- Сохранить лаваш свежим после длительного хранения поможет также водяная баня или пароварка. Всего за 3 минуты лаваш впитает пар и снова станет мягким и пригодным для любых кулинарных целей.
Никто не станет спорить, что национальный кавказский хлеб - лаваш невероятно аппетитен и вкусен, но мало кто знает оригинальный рецепт приготовления этой лепешки в домашних условиях.
Надеемся, что подборка наших рецептов поможет вам стать настоящим асом в выпечке разнообразных лавашей!
История производства армянского лаваша насчитывает несколько тысячелетий. Тонкие пресные или толстые, слегка соленые лепешки не только невероятно вкусны, но и полезны.Ведь в них нет синтетических добавок и разрыхлителей, только натуральные продукты и ваши волшебные руки для создания этого вкуснейшего блюда!
В настоящее время армянский лаваш популярен не только у народов Кавказа, но и во всем мире. Это неудивительно. Ведь он вкусен как сам по себе, так и в качестве основы для различных блюд.
Все продукты, из которых делают армянский лаваш, просты и недороги, а значит, доступны каждой хозяйке.Давайте рассмотрим с вами, как быстро и легко приготовить армянский лаваш в домашних условиях.
Домашний тонкий армянский лаваш - рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 столовые ложки; вода
- – 0,5 ст.; яйцо
- - 1 шт.; соль
- - 0,5 ч.л.
Подготовка
Как приготовить армянский лаваш? Яйцо разбить в миску, добавить соль и хорошо взбить. Затем влить немного кипяченой воды, постепенно всыпать муку и замесить однородное эластичное тесто для армянского лаваша.Затем накройте полотенцем и дайте настояться около 40 минут. Затем разрезать тесто на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпекать на сковороде с двух сторон по 2 минуты. Готовый лаваш сразу перекладываем в целлофановый пакет и оставляем на 5 минут, иначе он станет ломким и сухим.
Рецепт тонкого армянского лаваша
Ингредиенты:
мука- - 2,5 столовые ложки;
- сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
- масло растительное - 1 ст.л.ложка;
- вода - 1 ст.л.; сахар
- – 1 чайная ложка;
- соль - щепотка.
Подготовка
Как испечь армянский лаваш? Налейте воду в небольшую кастрюлю и нагрейте ее на медленном огне до температуры около 45°. Муку тщательно просеять через сито. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, растительное масло, просеянную муку и немного соли. Все тщательно перемешать и замесить гладкое и эластичное тесто. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Затем хорошо вымесить тесто и разрезать на 10 частей. Каждую из них раскатайте в тонкие лепешки и выпекайте на сухой горячей сковороде по 15 секунд с каждой стороны. Готовый лаваш выложить стопкой на поднос и накрыть кухонным полотенцем. Когда армянский хлеб полностью остынет, переложите его в чистый пакет и в таком виде храните в холодильнике.
Из готового лаваша можно приготовить разнообразные закуски, рулеты, слоеные пирожные. Это также отличная замена обычному хлебу.Или можно просто обмакнуть кусочки лаваша в топленое масло или варенье и запить горячим чаем. Это потрясающе вкусно!
Рецепт густого армянского лаваша
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 кг; дрожжи
- - 80 г;
- вода - 600 мл; сахар
- – 1 чайная ложка; оливковое масло
- – 2 чайные ложки; яйцо
- - 1 шт.;
- масло растительное.
Подготовка
Как приготовить армянский лаваш? Муку просеять и смешать с солью.Растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут. Затем тщательно вымесить тесто, разрезать на 5 равных частей и каждую раскатать в небольшое и толстое тесто. Яйцо смешать с сахаром и оливковым маслом. Выкладываем коржи на противень, смазываем их приготовленной яичной смесью и отправляем в разогретую духовку. Выпекать лаваш около 7 минут при 180°С. Затем выньте его из духовки и сбрызните водой.Приятного аппетита!
.