Пирог из лаваша с колбасой

Отличная идея для быстрого и вкусного завтрака - лепешки из лаваша. На приготовление уходит минимум времени и сил, а вся семья сыта и довольна!
Такие лепешки удобно брать с собой на работу и на длительную прогулку, также их можно сделать изначально с разнообразной начинкой... Удачных вам вкусных экспериментов!

Что нужно знать перед приготовлением пищи

Кухонная техника: газовая или электрическая плита.

Как правильно подобрать ингредиенты:
Среди существующих разновидностей лаваша для таких тортов за основу берется тонкий армянский лаваш.
У вас нет ограничений в выборе ингредиентов - можно делать мясные, сырные и сладкие лепешки, а сам лаваш пресный, что совершенно не испортит вкус лепешек.

Последовательность приготовления

Видеорецепт

В этом коротком видео показан один из рецептов самых вкусных пирожков из лаваша!

Эти пирожные можно есть горячими, запивая чаем, молоком или кофе, но и в остывшем виде они остаются такими же вкусными.
В зависимости от ваших предпочтений сладкие пирожные можно есть со сливками, сливками или сладким сиропом, а несладкие с соусом по желанию.

Другие варианты приготовления и начинки:
Какой еще начинкой должен быть лаваш? Да абсолютно любой, кто придет в голову! Для мясной начинки по желанию можно использовать любой фарш с мелко нарезанным луком.
Пирожки с рыбой или грибами тоже неплохие, но готовятся они чуть дольше, так как начинку нужно приготовить перед формовкой лепешек.Этот вариант удобен для тех, кто не любит возиться с тестом.
На основе творожного сырка можно приготовить различные начинки, например с добавлением сыра и зелени, как вы уже видели в разделе «Видео рецепт».
В творог можно добавить джем, изюм или немного фруктов, чтобы получилась начинка для сладкого пирога! При подаче такие лепешки можно слегка посыпать сахаром.

Блинчики - любимое блюдо в нашей семье "от мала до велика"! Наша бабушка предпочитает использовать - лепешки получаются очень воздушными! В целом, она любит баловать свою семью печеньем, тем более, что время позволяет ей это делать.
Как же я не люблю рыбу после всех полезных функций но бабка

Вкусные рецепты тортов

Лаваш

6-12

30 минут

150 ккал

5 / 5 (1 )

В некоторых странах лаваш является неотъемлемой частью трапезы, но для нас появление этого продукта стало возможностью приготовить отличные закуски, на приготовление которых уходит гораздо меньше времени, чем обычно.Изделия из лаваша ценны прежде всего тем, что их сможет приготовить даже самый неопытный повар, вы каждый раз будете получать свежую, ароматную и очень вкусную закуску.

Рецепт выпечки пирогов из лаваша с соленой начинкой в ​​духовке

кухонная утварь

• обязательно берем острый нож и доску, на которой будем нарезать продукты;
• не обойтись без кастрюль большого диаметра с тефлоновым или керамическим покрытием;
• вам также понадобится венчик для взбивания некоторых ингредиентов;
• небольшая миска нужна для приготовления яичной смеси;

• кисточка для намазывания лаваша тоже пригодится, но ее можно заменить марлей или ватой;
• бумага для выпечки важна для выпечки тортов;
• без терки с мелкими зубчиками не обойтись;
• Советую приготовить блюдо заранее для подачи на стол готовых пирожных.

Общий список ингредиентов

Как приготовить соленое тесто пошагово

Приготовление фарша

1. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать ножом.

   

2. В сковороду налить растительное масло и добавить туда нарезанный лук.

3. Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и золотистым.

   

4. Затем выложить фарш в кастрюлю и хорошо перемешать с луком.

   

5. Немного посолить и поперчить смесь по вкусу и жарить до полной готовности мяса.

   

6. Яйцо разбить в отдельную миску и хорошо взбить венчиком.

   

7. Затем в яичную массу добавить молоко и еще раз тщательно перемешать.

   

Делаем кексы

1. Выстилаем дно формы бумагой для выпечки.

   

2. Разделив лаваш на одинаковые небольшие прямоугольники, используйте нож или ножницы. №

   

3. Затем смажьте нарезанный противень и обильно смажьте яичной смесью.

   

4. Готовый фарш выложите поверх смазанных маслом прямоугольников.

   

5. Возьмите неиспользованные прямоугольники и хорошенько обмакните их в яично-молочную смесь, уделяя особое внимание краям лаваша. Затем поверх фарша выложите кусочки лаваша.

   

6. Аккуратно прижмите края прямоугольников, пока они не склеятся.

   

7. Поверх лаваша снова выложить слой фарша.

   

8. Снова возьмите нарезанные посыпки и смочите яичной смесью.

   

9. Поместив прямоугольник поверх начинки, не забудьте прижать и приклеить его край к предыдущему.

   

10. Затем обильно смажьте поверхность пирогов оставшейся яично-молочной смесью.

    

11. Затем щедро посыпать натертым на мелкой терке сыром.

    

Заключительный этап

Видеорецепт лаваша в духовке

Для лучшего понимания того, как правильно формовать тесто, рекомендую посмотреть видео, которое я представил.После просмотра вы сможете не только оценить аппетитный внешний вид готового продукта, но и увидеть последовательность приготовления этого блюда шаг за шагом.

Обалденный МЯСНОЙ ПИРОГ в Лаваше Невероятно Вкусно! Рецепт - находка!

Лаваш с начинкой. Рецептов закусок из лаваша много, ведь они очень простые и всегда вкусные. Предлагаю свой вариант самой вкусной горячей закуски - ПИРОЖКИ ЛАВАШИ с мясной начинкой. Попробуйте!

Рецепт:
Лаваш тонкий
Фарш мясной - 600 г (у меня 400 свинина + 200 куриный)
Лук репчатый - 2 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 80 г
Перец черный молотый
Соль

#торт #излаваша #лаваш #рецепты #закуска #закуска из лаваша #вкусняшка

Спасибо за просмотр! Комментарий! Палец вверх, если понравилось!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1

Пишите мне: [e-mail protected]

Вступайте в нашу группу ВКонтакте: http://www.youtube.com / deliciousminute

Страница Facebook: https: // www.facebook.com/tastyminute/

Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru

Instagram: @smacznaminuta

Сайт: http://tastyminute.ru

ПЛЕЙЛИСТЫ:

*** Delicious Minute - простые проверенные рецепты вкусных блюд за минуту! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt

*** Блюда из овощей, Вкусные и простые рецепты из овощей https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7Nac2A000f3wwacxUE 9gg * Завтраки - быстрые и простые рецепты для начала дня! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL

***Вторые блюда - рецепты вторых блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTne***

*** Закуски - рецепты закусок на все случаи жизни https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH4g0j7000_Fj70003g0j70004g0j70007 ***, Торты, выпечка *** печенье - самые простые рецепты вкусной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP

*** Выпечка - рецепты тортов и простых изделий из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3Eu3Eu3R000s // 9000s www.youtube.com/channel /UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists

——-
Музыка:
«Surf Shimmy» Кевина Маклауда (incompetech.com)
Лицензия Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http: // cretons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg

https://youtu.be/e1TKfMjSR4s

2017-08-05T03:30:20.000Z

Рецепт приготовления пирожков из лаваша со сладкой начинкой на сковороде

• Время приготовления: около получаса (с вашим вмешательством - 10-15 минут).
• Количество пирожных: 8-12 штук, в зависимости от размера торта.

кухонная утварь

• в первую очередь нужно подготовить кастрюлю для приготовления начинки;
• также желательно иметь под рукой небольшую миску;
• несколько ложек и мерный стаканчик пригодятся для точного отмеривания необходимого количества еды; ножницы
• тоже пригодятся для удобной нарезки лаваша, но можно обойтись и без них;

• обязательно понадобится кастрюля большого диаметра, желательно с тефлоновым покрытием;
• деревянная плоская лопатка необходима для удобного переворачивания продукта на сковороде;
• Советую заранее приготовить плошку для укладки готовых тортов и подачи их на стол.

Общий список ингредиентов

Приготовление сладких пирожных пошагово

Приготовление начинки

1. Замороженные вишни положить в миску и полностью разморозить.

   

2. В отдельную посуду налить несколько столовых ложек вишневого сока, оставшегося от разморозки ягод.

   

3. Туда же добавить крахмал и тщательно перемешать до полного исчезновения комочков.

   

4. Размороженную чернику с оставшимся соком переложить в кастрюлю и туда же всыпать сахарный песок.

   

5. Затем поставьте кастрюлю на огонь и варите вишневую смесь до полного растворения сахара, при этом не забывайте время от времени помешивать массу.

   

6. Когда начинка закипит и сахар растает, всыпьте в кастрюлю крахмал.

   

7. Теперь варим вишневую массу несколько минут до полного загустения.

   

8. Выложить начинку на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.

   

Делаем торты

По собственному опыту знаю, что идеальное блюдо для пикника – это ностальгические советские продукты, которые многим из нас напоминают детство. - спасение для тех, кто не любит или не хочет возиться с тортом. Самый быстрый, легкий вариант любых лепешек с начинкой, который можно приготовить всего за десять минут.

Вот и все. готовьте с хорошим настроением и питайтесь на здоровье! Для уточнения нюансов или если у вас есть вопросы по приготовлению лавашей по описанным мной рецептам, пишите в комментариях, и я обязательно отвечу и помогу вам избежать ошибок. Еще хотелось бы узнать, какие деликатесы из лаваша вы готовите для своей семьи? Какие ингредиенты вы используете для начинки? Как оформить изделие, чтобы блюдо выглядело аппетитно и не потерялось на столе? Ждем ваших впечатлений и мнений в комментариях!

Рецепты тортов

Как приготовить лепешки из лаваша на сковороде с любой начинкой.Пошаговый фото-рецепт и видео-инструкция. Быстрая и вкусная домашняя кухня.

15 минут

80 ккал

5/5 (5)

Отличная идея для быстрого и вкусного завтрака - лепешки из лаваша. Приготовление требует минимум усилий и времени, а вся семья сыта и счастлива!
Такие лепешки удобно брать с собой на работу, а на длительную прогулку их можно приготовить и самостоятельно.различные начинки. Удачи во вкусных экспериментах!

Что нужно знать перед приготовлением пищи

Кухонная техника: газовая или электрическая плита.

Как правильно подобрать ингредиенты:
Из существующих сортов лаваша для таких тортов основой является тонкий армянский лаваш.
У вас нет ограничений в выборе ингредиентов - вы можете делать мясные, сырные и сладкие лепешки, а сам лаваш свежий, что совершенно его не испортит.вкусность теста.

Последовательность приготовления

видеорецепт

В этом коротком видео представлен один из рецептов вкуснейших лавашей!

Эти пирожные можно есть горячими с чаем, молоком или кофе, но даже в остывшем виде они остаются такими же вкусными.
В зависимости от ваших предпочтений, сладкие коржи можно есть со сливками, сливками или сладким сиропом, а несладкие - с небольшим количеством соуса по вкусу.

Другие варианты приготовления и начинки:
Какой еще начинкой начинить тесто для лаваша? Да абсолютно любой, кто только придет в голову! Для мясной начинки по желанию можно использовать любой фарш с мелко нарезанным луком.
Пирожки с рыбой или грибами тоже хороши, но готовятся они немного дольше, так как начинку нужно приготовить до того, как будут формироваться лепешки. Этот вариант удобен для тех, кто не любит возиться с тортом.
На основе творога можно приготовить самые разные начинки, например с добавлением сыра и зелени, как вы уже видели в разделе "Видео рецепт".
В творог можно добавить варенье, изюм или фрукты и получить начинку для своего сладкого теста! При подаче такие лепешки можно слегка посыпать сахаром.

Пирожки - любимое блюдо в нашей семье "от мала до велика"! Наша бабушка предпочитает использовать - лепешки получаются очень воздушными! Вообще она любительница побаловать родных выпечкой, тем более, что время позволяет.
Как же я не люблю рыбу, но тем не менее хороших качеств, но Бабушка

В первую очередь необходимо приготовить начинку, для этого необходимо отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, а затем сделать из него пюре. Можно использовать картофельное пюре, оставшееся после обеда или ужина.

В теплое пюре добавить сыр, натертый на мелкой терке, и творог.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавьте зелень в пюре, творог и сыр.

Тщательно перемешать картофель, сыр, творог, овощи и начинка для ленивого пирога готова.

Лаваш нарезать полосками шириной около 10 см (можно чуть больше). Из одного лаваша получается 6 лепешек.

Из этого количества ингредиентов получается 12 штук печенья.

Тесто для лаваша обжарить на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне.

Аппетитные, вкусные, сытные ленивые лаваши подаются горячими. Между прочим, они хорошо холодят. Начинка из картофеля, сыра и творога прекрасно сочетается с лавашом, поэтому лепешки получаются идеальными. Попробуйте приготовить такие лепешки, тем более что с начинками можно постоянно экспериментировать.

Торты с EVA_GRIN

Эти торты я делаю давно и часто, называю их кесадильями.
Конечно, мои конвертики из лаваша очень мало напоминают оригинальное мексиканское блюдо, но от этого не менее вкусны!
Нравится, что можно делать с любой начинкой. Хоть сладкое, хоть с колбасой или диетическое с овощами и сыром.
Можно быстро приготовить для нежданных гостей и себе на завтрак, или когда вечером приходишь с работы, а "есть нечего". Но наверняка в холодильнике есть кусочек сыра, помидор, колбаса, яйца, а может быть творог и яблоки.
Любимая начинка - сыр, помидор, куриная грудка, майонез, лук, зелень, специи.
Ингредиенты выкладываю слоями, немного перчу. Заворачиваю конвертом, жарю на сливочном + растительном масле.
Вуаля! Сегодня у меня с копченой колбасой.

Сладкие пирожные с колбасой

Нарежьте домашнюю колбасу, помидоры, сыр, зелень, немного майонеза. И завернуть в лаваш. 5 минут и блюдо готово! Ешьте только горячим, тогда он не хрустит и становится мягким.Колбасу можно любую: копченую, ветчинную, вареную, копченую куриную.
Очень вкусно с плавленым сырком. Иногда на кону стоит огурец.

Пирожные с мясом или курицей от Ди_Лен

• круглый лаваш
• помидор
• майонез, горчица, соусы, кетчуп, что в холодильнике
• мясо, курица, колбаса, ветчина и даже без них
• зеленый

Сделал 2 вида.
1. Помидор + сыр + лук + куриное крылышко, добавлен лук для приправы, майонез, острый соус.
2. Помидор + сыр бри (очень вкусно, если любите такой сыр) острый соус и горчица.

В одну половину выложить начинку, накрыть другой половиной и хорошо придавить (при жарке также периодически слегка прижимать, чтобы она не крошилась, а слипалась). Смажьте каждый кусочком сливочного или топленого масла (прямо полмиллиметра слоя) и обжарьте на сковороде-гриль (в простой сковороде просто растопите в ней немного масла и обжарьте с обеих сторон). накрыть второй половиной и хорошо прижать (при жарке также время от времени слегка прижимать, чтобы не крошилось, а слипалось).Мясо нарезать, чтобы легче прожаривалось (толстое).

Пришла к такому выводу: чтобы было вкуснее и сочнее, сначала обжариваем сбоку, где помидоры, потом там, где сыр, чтобы помидоры прожарились и сыр начал греться, а потом уже когда переворачиваем помидоры закончились, они прибывают и сыр плавится.

Пирожные с творогом или картофелем с Миражом

Сегодня у нас «быстрый завтрак»: блинчики из лаваша с творогом.
Муж и дочь не любят натуральный творог. А я их кормлю творогом в этих пирожках.Он даже не успевает прогреться, поэтому сохраняет все свои первоначальные свойства.

На 200-граммовую пачку творога у меня уходит еще 2 столовые ложки. ложки (без горки) сахара, 2 ст. ложки (без горки) сметаны, полтора листа лаваша.

Если для лепешек с начинкой, например, картошкой, я разрезаю кусок лаваша на 4 части, а для творожных лепешек на 6 частей. Поэтому класть в них много творожной начинки опасно. И кушать неудобно (может протечь) и может прорваться.Я выбираю форму для пирожков с трубочкой.

Сильно разогреваю сковороду, вливаю растительное масло (немного, но почти не смазываю дно). Выкладываю коржи и сразу понижаю температуру. А я от кастрюли вообще не отхожу. Ведь коржи готовы почти сразу!

Ну вот, обжарили с двух сторон - и наслаждайтесь!

А вот на завтрак блины - "конвертики" с начинкой из картофеля и жареного лука. Начинку я приготовила накануне, поэтому все мои заботы с утра — это «собрать» и пожарить коржи.

Пирожные из собственного лаваша от Luxury

Рецепт лаваша

готовила сама, в магазине рядом с домом его не было.

• 3 стакана муки
• 1 стакан горячей воды
• 0,5 ч.л. соли

Муку просеять горкой, соль растворить в воде, небольшими порциями всыпать в тесто, вымесить тесто до отставания рук. (это совсем не долго). Оставить на 20-30 минут отдохнуть.
Оторвать кусок теста вокруг яйца, тонко раскатать. Набить тесто вилкой - и поставить в духовку при температуре около 300 С (газ), выпекать меньше минуты! Сложила, обрызгала холодной водой - и полотенцем. Лаваш остается гибким.

Готовлю начинку.
Мясо (в основном ем курицу, грудку). Маринуют со специями и растительным маслом за 1-2 часа до готовности в холодильнике. Можно быстро замариновать в любимых специях на 30 минут, нарезав небольшими кусочками.Я жарю на сковороде.
Картофель нарезаю кусочками и обжариваю на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, но оставляю не хрустящим, а мягким.
Белокочанную капусту мелко нашинковать, посолить и слегка примять.
Нарежьте свежие огурцы и помидоры тонкими ломтиками. Зеленый.
Приготовить соус: смешать майонез, сливки, немного чеснока, немного кетчупа (по вкусу).
Возьмите лаваш, обильно намажьте соусом, затем капусту, картофель, овощи (огурцы и помидоры), мясо, зелень.
Завернуть конвертом и жарить на медленном огне в сковороде, на которой жарилось мясо...
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Соленые лепешки

Лаваш

40 минут

210 ккал

5 / 5 (1 )

Существует только огромное количество простых рецептов мясного пирога из лаваша, приготовленного различными способами. И любой способ приготовления хорош сам по себе.Опыт показывает, что выпечка получается сочной и вкусной, как в духовке, так и в мультиварке, и даже на обычной сковороде. Выпекать такое тесто нужно только на сковороде под крышкой, чтобы начинка не осталась сырой и вовремя приготовилась.

Как правильно подобрать ингредиенты

• Лаваш для торта лучше всего взять армянский . Оно довольно большое, а тесто очень тонкое. Он хорошо усваивается и имеет мягкий вкус.
• Начинку можно взять любую - говядина, свинина, индейка, курица.
• Для сорта в фарш можно добавить мелко нарезанный кубиками картофель или грибы, для тех, кто любит более жирную пищу, добавить сало.
• Можно сделать любую начинку для торта . Лаваш с капустой получается очень вкусным, кроме того, для начинки можно использовать свежую, тушеную и даже квашеную капусту.

Рецепт с фото приготовления лаваша с фаршем в духовке

Техника, оборудование, посуда

• сковорода;
• шпатель для смешивания;
• разделочная доска;

• для отжима;
• терка с крупными ячейками;
• Форма для приготовления пищи.

Ингредиенты

Как приготовить улитки с лавашом пошагово

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

   

2. Когда лук станет золотистым, добавить молотый соевый соус, посолить, поперчить и варить до готовности 7-10 минут.

   

3. Натереть сыр.

   

4. Расстелите лист лаваша и выложите на него половину фарша. Сверху посыпать половиной количества сыра, рубленой зеленью и полить небольшим количеством сметаны.

   

5. Аналогичную операцию провести со вторым листом лаваша. Если место на разделочном столе позволяет, можно наполнить два лаваша одновременно.
6. Оба лаваша заворачиваются с начинкой и укладываются на противень в форме раковины улитки, смазанный растительным маслом.

   
   

7. Яйца со сливками взбить до однородности и влить, чтобы яично-кислая смесь равномерно покрыла поверхность.

   

8. Выпекать при 200°С в среднем 20-25 минут.

   

Видео-рецепт улиточного теста или лаваша

Предлагаем посмотреть небольшой сюжет, из которого видно, как легко и просто приготовить лаваш с сыром, фаршем и зеленью в духовке.Рецепт почти такой же, как у нас.

Общие общие истины

• Пирожные можно печь в духовке, мультиварке или на сковороде.
• Тесто готовится своими руками, вы покупаете полуфабрикат или используете готовый лаваш.
• С лавашом можно испечь любое тесто.

Не нужно заворачивать булочку и формировать тесто в форме улитки. Торт может быть воздушным. Листья лаваша, разделенные на несколько крупных кусков, посыпают начинкой.А можно приготовить рваный лаваш с творогом и сыром, что у повара совсем не займет много времени.

Выпекать коржи также можно любым из доступных способов - в духовке или мультиварке, что ничем не отличается от приготовления того же коржа в духовке. Только вместо формы для запекания используется чаша мультиварки, а время приготовления немного больше, так как зависит от работы оборудования.

Рецепт лаваша в мультиварке

• Время приготовления - 70 мин.
• Порции - 6.

Техника, оборудование, посуда

• мультиварка любого типа;
• разделочная доска;

• терка с крупными ячейками;
• венчик или столовая вилка;
• маленький запасной стакан.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление простого лаваша

Помните, что этот рецепт адаптирован для мультиварки любой марки и может также использоваться для запекания в газовой духовке, электрической духовке и даже на сковороде.

Важно! Начинка для этого торта готовится из сырых овощей и ничего обжаривать не нужно.

1. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

   

2. Мелко нарежьте помидоры и перец.

   

3. Нарезанные овощи смешать с мясным фаршем, немного посолить и поперчить.

   

4. Для заливки яйца смешать со сливками, слегка взбить венчиком или вилкой до однородности, добавить мелко нарезанный укроп и соль.

   

5. Выложить начинку на лаваш и равномерно распределить по всей поверхности готового теста.

   

6. Лаваш свернуть в рулет по всей длине, не сильно его вымешивая.

   

7. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и расположите рулет по спирали или любым удобным способом, но так, чтобы шов был сверху.

   

8. Залить рулеты приготовленной начинкой так, чтобы яично-сливочная масса проникла во все пустоты.

   

9. Установите режим «Выпечка» и выпекайте при 125°С в течение одного часа.

   

Видео-рецепт лаваша в мультиварке

Представляем вам пошаговую видео-инструкцию по приготовлению лаваша в мультиварке. Здесь очень подробно показан весь рабочий процесс. Обратите внимание, что в этом рецепте по максимуму используется мясной фарш при минимальном количестве теста.

ВКУСНЫЙ ЛАВАШНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

ЛАВАШНЫЙ ТОРТ в мультиварке Редмонд, простой рецепт кекса.Как приготовить торт в мультиварке. Выпечка в мультиварке. Рецепты для мультиварки. Мультиварка.
Ниже все вкусные и простые рецепты 🔽🔽🔽
простых рецептов первых блюд здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Простые рецепты вторых блюд здесь: https://www.youtube.com /playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFh5nY3iNwtWo8BZ
Простые рецепты выпечки здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmX9smXvnt72tb0CHLdyoutube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

🍜 Состав: 90 155 200 гр. - лаваш 90 155 300 гр. - фарш 90 155 100 гр. - лук
100 гр. - морковь 90 155 100 гр. - помидор 90 155 100 гр. - паприка 90 155 Соль и черный перец 90 155 Всыпать: 90 155 3 - яйца (отборные) 90 155 170 гр. - сметана
укроп
В чашу:
Масло подсолнечное
⏰ Время приготовления:
1 ​​час в режиме «Мультиповар» 125С, затем перевернуть тесто и выпекать 20 минут в режиме «Мультиповар» 125С.

Наш семейный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Мы Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka .video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Мы в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Мы в Twitter: https://twitter. com/multivarka_
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Мы в Periscope: https: // www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Видеоканал Рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg

https: //youtu.be/KQ5P-3tBToA

2017-04-23T19:38:27.000Z

Пирог с лавашем на сковороде

• Время приготовления - 15-20 мин.
• Порции - 3 - 4 шт

Техника, оборудование, посуда

• разделочная доска;
• терка с крупными ячейками;
• Чашка;

Ингредиенты

Видео-рецепт торта с сыром из лаваша на сковороде

В этом коротком видео прекрасно показана технология всего процесса приготовления тортов по рецепту Аджарского хачапури, включая конечный результат.Обратите внимание на порядок упаковки теста.

Блинчики из лаваша с сыром и яйцом (на основе хачапури по-аджарски :)

Очень вкусный и очень простой в приготовлении лаваш-лаваш с сыром сулугуни и яйцом по рецепту хачапури по-аджарски. Отличный быстрый завтрак для всей семьи.
#АленаМитрофанова #тартуфоло #Митрофанова #рецепты

https://youtu.be/XOjyOjK7L-A

2017-01-04T19:51:43.000Z

Пока ваши гости знакомятся с обстановкой, благодаря нашим рецептам вы успеете не только накрыть стол к чаю, но и приготовить самое быстрое, простое и вкусное блюдо.Заодно узнайте о рецепте закуски из лаваша. Все рецепты пригодятся на кухне.

Наш кулинарный ресурс собрал не только самые простые в приготовлении рецепты, но и самые вкусные. Вам должен понравиться традиционный армянский рецепт. Не забывайте о рыбных блюдах- красная рыба, крабы и крабовые палочки, рыбная икра, печень, они могут стать наполнителями. И конечно же, традиционное, быстро готовящееся куриное мясо, из которого можно приготовить любое блюдо, даже экзотическое для нашей кухни.Спросите, как приготовить быстро и легко.

А какие рецепты быстрого и вкусного приготовления вы знаете? Поделитесь своими наблюдениями, ведь кухня, как правило, является своего рода полигоном, где многие продукты питания проверяются на «вкус». Мы будем вам очень благодарны.

Картофельный блин с печенкой. Печеночные котлеты. Печеночные котлеты в духовке

Фасолевый суп с колбасой Ингредиенты: фасоль белая собственный сок — 800 г, вино белое сухое — 1 стакан, капуста белокочанная — 0,5 кочана, морковь крупная — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 1 ст. ложки, бульон куриный - 500 мл, сельдерей (стебель) - 2 шт.,

Из книги автора

Омлет с колбасой Ингредиенты 150 г вареной колбасы, 4 яйца, 4 ст.ложки молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль Приготовление Колбасу нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле. Яйца взбить с молоком, добавить просеянную муку, перемешать,

Из книги автора

Грибы с колбасой Ингредиенты: 200 г вареной колбасы, 100 г куриного филе, 100 г лесных грибов (любых, сушеных), 1 луковица, 130 г сливок (средней жирности), 100 г сливочного масла. , 50 г сыра (любого твердого сорта), перец черный молотый, соль Приготовление: куриное филе и

Печеночные лепешки — рецепт, который многие вспомнят с ностальгией, в советское время это было любимым лакомством: дешево и невероятно вкусно.Готовить лепешки можно по-разному, используя проверенные варианты теста и применяя новые, более оригинальные техники приготовления основы и начинки.

Домашние печеночные лепешки

Тесто для печеночных котлет традиционно готовили на воде, свежих (живых) дрожжах, растительном масле и всегда подслащивали сахаром. Эти продукты обжаривались во фритюре в большом количестве масла. Сегодня существует удивительное разнообразие вариантов приготовления вкуснейших лепешек, они меняют как основу, так и состав начинки.

1. Самым трудоемким процессом в производстве тортов является подготовка печени, поэтому лучше сделать это заранее и использовать для начинки уже охлажденную.
2. Традиционное тесто не слишком твердое и не требует длительного подъема.
3. Если вы готовите латунные печеночные котлеты, лучше делать торт по методу сдобного бисквита, немного сладковатый.
4. Знаменитые орские печеночные паштеты готовятся из классического дрожжевого теста на воде, но замешивается не плотно, должно немного "плавать" в руке.
5. Дополнить начинку можно картофельным пюре, отварным рисом.

В первую очередь делают, долго готовить. К классическому составу отваривают говяжье сердце, легкие, обжаривают печень. Современные рецепты состоят из куриных или свиных потрохов, вкус начинки не будет уступать традиционной, но в какой-то мере будет отличаться от классической.

Ингредиенты:

• печень говяжья - 300 г;
• сердце - 300 г;
• легкие - 300 г;
• лук - 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• корень петрушки – 1 шт.;
• соль, перец молотый и горошком, душистый перец, лаврушка;
• масло для жарки.

Подготовка

1. Отварить нарезанные легкие и сердца, морковь и целые луковицы. Тем временем добавьте корень петрушки, перец и лавровый лист.
2. Снять пену, готовить 2 часа.
3. В кастрюле затемнить нарезанную печень до мягкости. Добавить лук и жарить 1-2 минуты.
4. Все продукты пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, остудить.

Знаменитые оренбургские лепешки с печенкой, обжаренной в масле, запомнятся всем, кто вырос в советское время. Это небольшие изделия, одинакового размера и формы, для их изготовления использовался специальный станок, но можно повторить этот рецепт и вручную, подстраиваясь под жидкое тесто. Традиционно печень готовили из субпродуктов домашней птицы.

Ингредиенты:

• печень из субпродуктов птицы - 500 г;
• лук - 3 шт.;
• соль, перец;

Тесто:

• мука - 500 г;
дрожжи
• - 20 г;
сахар
• - 2 ст. Я.;
соль
• – 1 чайная ложка;
• теплая вода – 200 мл;
• масло для жарки.

Подготовка

1. Печень смешать с репчатым луком, посолить и поперчить.
2. Растворить сахар и дрожжи в теплой воде, дождаться реакции.
3. Муку соединить с тестом, посолить и замесить не слишком густое тесто.
4. Сформировать лепешки. Выложить начинку, закрепить края.
5. Обжарить на масле до золотистого цвета.

Печеночные котлеты в духовке

Печеночные котлеты готовятся на сливочном масле, немного сладкое тесто. Опытные повара советуют дополнительно обжаривать начинку, чтобы печень была более гибкой в ​​процессе формирования изделий. Тесто готовят из парного молока, в тесто с большим количеством выпечки: масло сливочное, яйца.

Ингредиенты:

• печень говяжья - 600 г;

Тесто:

• молоко - 1 ст.;
• свежие дрожжи – 25 г;
сахар
• - 1 ст. Я.;

Выпечка:

• молоко - 300 мл;
масло
• - 100 г;
• яиц - 3 шт.;
мука
• – 600 г;
сахар
• – ½ столовой ложки;
• желток - 2 шт

Подготовка

1. Растворить дрожжи в подслащенном молоке, оставить в тепле до реакции.
2. Смешать масло, молоко, сахар, яйца.
3. Влить тесто, перемешать, добавить муки, вымесить.
4. Оставить до расстойки, трижды раздавив.
5. Из печени сформировать котлетки, смазать желтком и оставить на 15 минут.
6. Выпекать 25 минут при 200.

Следующий рецепт поможет вам избежать утомительного процесса приготовления начинки. Печеночные паштеты - хороший способ сэкономить время и бюджет, можно использовать любимый рецепт дрожжевого теста или использовать покупной кондитерский полуфабрикат, получится угощение, которое оценят все любители домашней выпечки.

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое - 1 кг;
• колбаса ливерная - 400 г;
• Соль;
• лук репчатый - 1 шт

Подготовка

1. Колбасу нарезать и обжарить на сковороде с нарезанным луком. Включите блендер.
2. Сформируйте из теста котлетки с печенью и дайте ему подняться в течение 20 минут.
3. Выпекать 25 минут при 180.

Пирожки с печенью и картофелем

Более экономичный способ приготовления печеночных котлет – рецепт, позволяющий добавлять в начинку другие ингредиенты.Этот вариант понравится тем, кто не очень любит жирные продукты, такие лепешки готовятся из простого кефирного теста и жарятся на сковороде с минимумом масла.

Ингредиенты:

• кефир - 400 мл;
• соль, сода – по 1 чайной ложке;
мука
• – 500-600 г;
• печень - 300 г;
90 017 картофеля – 500 г;
• масло для жарки.

Подготовка

1. Картофель отварить, размять в пюре.Добавьте вареную, обжаренную печень.
2. Соду всыпать в теплый кефир, оставить на 5 минут.
3. Добавить соль и муку, замесить мягкое тесто.
4. Обжарить форму и печень до золотистого цвета с обеих сторон.

Пирожки с печенью и рисом

Пирожки с печенкой и рисом – простой, быстрый способ приготовить вкусное и недорогое лакомство, которое понравится всем домочадцам. Хлопья лучше выбирать круглозерновые, а начинка должна состоять из одной части риса и двух частей печени, чтобы преобладала мясная составляющая.Вы можете приготовить тесто по своему любимому рецепту или посетить магазин.

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое - 1 кг;
• рис отварной – 200 г;
• колбаса ливерная - 600 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика.

Подготовка

1. Печень нарезать, обжарить с луком и выдавленным чесноком.
2. Печень измельчить, соединить с рисом.
3. Сформируйте из теста лепешки, добавьте начинку и сформируйте оладьи с рисом и печенью.
4. Оставить в тепле на 30 минут.
5. Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.

Современный способ - с печенью, с этой идеей справится любой начинающий кулинар. В начинку можно добавить ароматные овощи: паприку, чеснок и рубленую зелень, что сделает угощение более аппетитным. Тесто лучше использовать дрожжевое, так вкусные печеночные лепешки тоже получатся пышными и рассыпчатыми.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 1 кг;
• печень - 600 г;
• перец сладкий - 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук репчатый - 1 шт

Подготовка

1. Мякоть с чесноком и овощами обжарить, остудить.
2. Размороженное тесто раскатать, нарезать на кусочки, сформировать конвертики, защипнуть края.
3. Проколоть верх, выпекать 30 минут при 180°С.

Печеночные коржи с кляром получаются похожими, их тоже обжаривают в большом количестве масла до темно-золотистого цвета. Чтобы избавиться от лишнего масла, можно пропитать изделия бумажным полотенцем.Чтобы тесто не прилипало к рукам при формировании лепешек, их необходимо смазать растительным маслом, стол также необходимо хорошо смазать маслом.

Этот рецепт родился, говорят, из того, что «Бог послал». Захотелось побаловать родных домашней выпечкой, а в холодильнике оказалась «булочка с шариком», печень, пачка маргарина и стакан молока. И как это было вкусно! Попробуй сам.

Ингредиенты

Питательный:

• Картофель - 5 шт.
• Паштетная колбаса - 1 палочка

Тесто:

• Мука - 3-4 стакана
• Маргарин - 1 пакет (200 грамм)
• молоко - 1 стакан
• Дрожжи сухие - 1 ст.
• Сахар - 3 ст.
• Яйца - 2 штуки (нужны только желтки)
• Соль - 0,5 чайной ложки

Как приготовить печень и картофель фри из открытого теста

1. Приготовление теста. В теплое молоко добавить сахар и растворимые дрожжи. поставить в теплое место на 15 минут.

2 ... Муку растереть с маргарином. Добавить 2 желтка и готовое (поднявшееся) тесто. Мы месим.

3.Постепенно добавить небольшое количество муки. как только тесто перестанет липнуть к рукам, переложите его в целлофановый пакет. Поставить в теплое место.

4. Через час тесто поднимется, обомните его и оставьте еще на 0,5 часа.

5. Тем временем основа из теста «набирает силу», приготовьте начинку. Картофель очистить, отварить, посолить и размять в пюре.

6. Нарезать сосиски кубиками или полосками. Я не добавляла жареный лук в тесто, потому что дети его не любят.Но думаю с ним будет вкуснее.

7. Тесто раскатать, выложить на противень, покрыть слоем картофельного пюре (охлажденного до комнатной температуры).

8. Равномерно распределите печень по поверхности торта. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Как подрумянится, можно вынуть лист из духовки.

Ливерная колбаса и драники готовы, наслаждайтесь!

Тонкий армянский лаваш в домашних условиях. Лаваш в домашних условиях на сковороде: рецепт приготовления

Ароматный и аппетитный армянский лаваш – хлеб с очень длительным сроком хранения. После высыхания не портится круглый год. При этом в любой момент достаточно просто смочить его водой и он восстановит свой первоначальный вкус и эластичность.

Лаваш – национальная достопримечательность Армении

В Армении, когда приглашают к столу, говорят «иди и ешь хлеб».Лаваш является неотъемлемой частью армянского праздника с третьего тысячелетия. Он незаменим во многих национальных рецептах. Горячее хороватное мясо (шашлык), снятое с огня, заворачивают в лаваш, чтобы лепешки впитали мясные соки и аромат костра. Лаваш подают с окрошкой, накрыв тарелку, чтобы бульон не остыл. Свежая зелень и сыр завернуты в мягкие лепешки. Такой диетический рулет – дурум – самый популярный завтрак и аперитив в Армении.

Лаваш выпекают в специальных печах, вкопанных в землю и покрытых глиной - тонирами.Он верит, что самая старшая женщина в семье делает тесто. Рядом, на специальном, низком столике, невестка должна раскатать торт. Затем, чтобы окончательно растянуть тесто, его несколько раз перемешивают круговыми движениями руками. Затем сырой лаваш отдают свекрови, которая сидит у водозаборника. Она быстро натягивает тесто на специальную подушку. Затем, наклонившись к хорошо разогретой тонерке, женщина приклеивает к ее стенкам лаваш. Всего через 30 секунд поджаренный хлеб вытаскивается длинным железным крючком.Обычно выпекают сразу несколько десятков лавашей, складывают их штабелями и хранят в сухом помещении несколько месяцев. Стоит отметить, что на каждом этапе приготовления армянский лаваш обводится крестиком.

Лепешки армянского хлеба на нашем столе

Сегодня лаваш известен далеко за пределами Армении. Его часто используют для приготовления роллов, пиццы и шаурмы, которые в последнее время стали очень популярны и приходят на смену блинам и тонкому тесту. Картошка фри готовится из лаваша.Такие хлебцы идеальны для диетического и детского питания, подходят для постного меню.

Поэтому стоит приготовить армянский лаваш дома самостоятельно. Для этого потребуются только три самых простых ингредиента. Никаких дрожжей. Очень быстро замесите тесто, а затем испеките его на сковороде всего за 1 минуту.

Ингредиенты

• мука 160 г
• крутой кипяток 75 мл
• соль 1 чайная ложка

Рецепт приготовления армянского лаваша в домашних условиях

1. 
   Для лаваша лучше всего использовать муку высшего и первого сорта, смешанную в равных пропорциях.Однако можно использовать только один вид муки. Сначала готовится закваска. Для нее нужно смешать 3 ст. л.муки и 2 ст.л. л.кипятка.
2. 
   Перемешайте и дайте нагреться, пока не появятся маленькие пузырьки.
3. 
   Затем всыпать закваску в просеянную муку с солью.
4. 
   Замесить тесто руками или миксером, добавив одну столовую ложку кипятка.
5. 
   Должно получиться густое, упругое, эластичное тесто.Вымешивать нужно 15-20 минут, чтобы клейковина муки хорошо активировалась. Отложите тесто на 30 минут.
6. 
   Затем положите его на посыпанный мукой стол.
7. 
   Разделить на 7-8 частей.
8. 
   Из каждой части раскатать тонкое круглое тесто диаметром 20 см. При наличии навыков можно растянуть тесто до нужной толщины, набрасывая его на руки.
9. 
   Стряхнуть оставшуюся муку. Раскатать все коржи и только потом переходить к следующему этапу.
10. 
    Нагрейте сухую сковороду с толстым дном на среднем огне. Выложите на нее тесто и подождите 30 секунд. Лаваш начнет пузыриться и набухать.
11. 
    Затем переверните тесто и подрумяньте с другой стороны.
12. 
    Горячий лаваш быстро сохнет на воздухе. Чтобы он оставался мягким, каждый корж нужно сбрызнуть большим количеством воды и накрыть влажным полотенцем.
13. Охлажденный армянский лаваш можно упаковать в полиэтиленовый пакет и хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней или в холодильнике в течение 3-4 недель.Чтобы лепешки не покрылись плесенью в упаковке, нужно сделать несколько вентиляционных отверстий.

Давно собиралась приготовить дома армянский лаваш, и вот настал момент. Сейчас я поделюсь с вами рецептом лаваша без дрожжей, а вскоре и вариантом с дрожжами. Как всегда, мы выбираем то, что нам больше нравится. Я пекла коричневые лепешки несколько раз. Они очень быстро усваиваются домочадцами, нужно только их обжарить.

Из этого количества получается от 10 до 13 штук. Чем тоньше тесто, тем вкуснее лаваш, поэтому будем оттачивать мастерство тонкого раскатывания теста. С каждым разом коржи становятся тоньше, а результат лучше.

К чему стремиться?

Нам нужно сделать тонкий армянский лаваш, который а) полностью пропечён, б) имеет слоистую структуру, в) не имеет ничего общего с резиной.

Поэтому тесто нужно вымешивать очень хорошо, без добавления муки. Количество, указанное в рецепте, достаточно.Стараемся тонкое-тонкое тесто раскатывать, жарятся они быстро, поэтому сначала делаем выкройки и только потом начинаем жарить. Если все сделать правильно, то при обжаривании на сковороде лаваш будет набухать одним большим шариком или множеством мелких пузырьков, это то, что вам нужно. Итак, у нас получается тонкий пласт теста.

Примечание: изначально нужно сделать все заготовки и следить, чтобы они не скручивались и не слипались. Для этого каждый лаваш присыпать мукой и можно складывать по одному.Мука предотвратит скручивание теста, и печенье не слипнется. Перед тем, как отправить лаваш для жарки, немного взболтайте муку.

Как приготовить тонкий армянский лаваш

Продукция:

• Мука - 3 столовые ложки
• Горячая вода - 1 столовая ложка
• Соль неполная чайная ложка

Подготовка:

Перед взлетом…. Мой стакан на 250 мл, теперь начнем.

Недорогой вариант хлеба, практически ничего.Интересно, можно ли это отнести к здоровому питанию? Без дрожжей, без жира, даже жареного на сухой сковороде? Ладно, приступим к рецепту. Ведь меня это волнует, на данный момент, кто вам что подскажет? Это будет полезно для нас во время похудения.

Для начала предлагаю вам поставить чайник на разогрев. Тем временем берем рабочую миску и просеиваем в нее 3 стакана муки, делаем углубление.

Тем временем вода уже закипела, наливаем в стакан, подсаливаем и перемешиваем.Отставляем на 3 минуты, немного остужаем, нам нужна горячая вода, но не кипящая.

Теперь влейте воду в муку и одновременно перемешайте ложкой. Тесто начинает формироваться, его не пытаемся месить ложкой, а сразу на стол и начинаем брать в руки и очень хорошо вымешивать.

Раскатать тесто руками, свернуть в рулет. Разминаем и снова растягиваем. Такими нехитрыми действиями мы насыщаем торт воздухом, это ему только на пользу. Не добавляйте лишнюю муку, этого достаточно! Тесто хорошо держится, не липнет к рукам и рабочей поверхности.По времени эта процедура занимает около 15 минут.

Затем накрываем тесто миской, фольгой или салфеткой и идем пить чай, полчаса не выходить на тесто.

Приготовленное тесто становится эластичным и податливым, работать с ним одно удовольствие. Разделите его примерно на 10-13 частей и раскатайте коржи. Беру миску, в которой делала тесто, переворачиваю, посыпаю мукой и кладу на нее свой армянский лаваш. Не забывайте - мы используем муку для каждого теста.

Все заготовки готовы, приступаем к жарке.

Нагрейте сковороду, масло не нужно. Что хочу сказать про сковороду, не используйте для этого керамику - потом будет сложно отмыть небольшие коричневые разводы от лаваша. Я приспособила для этой цели старую блинницу, она подходит идеально!

Лаваш жарится очень быстро, выкладываем тесто и смотрим, должны появиться пузырьки. Как только появляются красивые коричневые (именно красивые коричневые, а не опаленные) точки с одной стороны, они тут же отворачиваются.

Вторую сторону обжарить так же, как и первую сторону.

Заранее подготовьте чистое полотенце и воду. Вынули лаваш из кастрюли и полотенца, сбрызнули его водой и накрыли другой частью полотенца. Обжариваем все так же.

Дать лавашу остыть и отдохнуть в полотенце, после чего можно есть просто так или делать булочки и закуски.

Вот такой простой и вкусный домашний армянский лаваш, рекомендую приготовить, не пожалеете. Скоро будет много рецептов с его использованием, вкусных и полезных. Как только надоест печь тонкий лаваш, можно попробовать, сделать полегче, но, конечно, вкус другой.Легкая работа и хороший аппетит.

С уважением, Маргарита Сизонова.

Просмотров поста: 90 033 680

По вкусу и внешнему виду отличается от своего более тонкого армянского аналога. Грузинский лаваш, конечно же, про это! Это национальное блюдо является своеобразной визитной карточкой Кавказа. Умело приготовленный грузинский лаваш получается сочным и плотным, с хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Давай попробуем?

Как приготовить по правилам?

Правильный грузинский лаваш выпекается в печи, известной как «тонны».Эта особая печь представляет собой огромный глиняный горшок, обложенный кирпичами и поставленный под углом около тридцати градусов. Тон обычно плавится опилками. В процессе приготовления огонь поддерживается постоянно. Вырезанный из теста лаваш укладывают (приклеивают) к задней стенке духовки и выпекают около десяти минут. Для хрустящей корочки нужно постоянно сбрызгивать приготовленный лаваш водой. Настоящий грузинский лаваш просто восхитителен! Его принято есть свежеприготовленным с сыром, молоком, травами и вином.Хлеб заворачивают в полотенце, чтобы хлеб не проветривался, так он дольше хранится. Лаваш по-грузински можно использовать и как основу для других блюд. Например, запеките его с мясной или сырной начинкой – будет еще вкуснее! Кстати, некоторые грузины считают само слово «лаваш» армянским и предпочитают называть национальную лепешку «пури» (тонис пури), что по-грузински означает «хлеб».

Лаваш грузинский в доме

Конечно, топить печь для трапез лучше всего во дворе частного дома.Но если вы живете в многоэтажке, не откладывайте: хороший хлеб можно испечь в духовке или в электрической мини-пекарне. Достаточно правильно замесить тесто и выбрать температуру и режим выпечки.

Лаваш грузинский: рецепт

Для замеса теста взять полкилограмма муки, примерно полстакана воды, 30 граммов свежих дрожжей, соль, сахар.

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить немного муки и сахара, оставить для подъема. смешать с солью и дрожжами. Замесить однородное тесто (как для лепешек).Накройте тесто тканью и дайте ему подняться в течение получаса. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посыпать противень мукой. Раскатать из теста печенье характерной формы, выложить на противень и выпекать в духовке 20-30 минут до готовности. Горячий лаваш сбрызнуть водой, завернуть в полотенце, чтобы он немного пропотел и стал мягким.

С кукурузной мукой

Как приготовить грузинский лаваш с яйцом? Нам понадобится: килограмм пшеничной муки, пять больших ложек кукурузы, 80 граммов дрожжей, две маленькие ложки соли, одно яйцо, растительное масло.

Приготовление грузинского лаваша (рецепт перед вами) начинаем с просеивания муки и смешивания ее с солью. Затем растворить дрожжи в полулитре теплой воды, отставить на некоторое время. Соединяем дрожжи и муку. Замесить мягкое тесто. Ставим в теплое место на полчаса. Тем временем хорошо разогрейте духовку, смажьте противень маслом. Формируем лепешки, слегка обваливаем их в кукурузной муке, выкладываем до необходимого размера (они получаются продолговатыми и достаточно толстыми). Яйцо взбить с растительным маслом (лучше взять оливковое) и сахаром.Полученной смесью смажьте лаваш. Ставим противень в духовку. Выпекают коржи 15-20 минут на самом верху в духовке до готовности. Во время приготовления несколько раз сбрызните лаваш водой. Так корочка будет хрустящей, но не жесткой.

Старинный рецепт

Как приготовить грузинский лаваш (рецепт без дрожжей)? Древние грузинские лепешки наверняка готовились без использования этого продукта. Как и без яиц. Используется в качестве закваски, т.н.старое тесто, которое осталось от предыдущего замеса и закисания. Именно пекари добавляли его в новый, только что испеченный. Так что только мука, соль и вода! Пряность находится в способе приготовления в специальной топочной (или тоновой) печи.

Мадаури

Этот вид грузинского лаваша представляет собой продолговатую лепешку золотистого, золотистого цвета. С одной стороны пирог круглый и толстый. С другой стороны, он тонкий и заостренный. Для приготовления теста не используются дрожжи: только мука, соль и вода.Этот вид лаваша выпекается очень быстро (минуты три-четыре). Варианты мадаури встречаются в различных местностях Грузии. Можно использовать яйца и растительное масло. Используется лепешка с маслом, сливками, зеленью, сыром.

Хачапури

Это слово можно перевести буквально: «творожный хлеб». В приготовлении этого блюда нет единообразия. Мегрельская – круглая, увенчанная аджарской – в форме лодочки, набитая сверху яйцом. Рачинские - с фасолью.Классическая начинка – сыр «Имерецкий». Тесто используют приготовленное на простокваше или кефире (где дрожжи заменены молочнокислым продуктом). Хачапури жарят на сковороде или запекают в духовке.

Шоти лаваш

Для приготовления вам потребуется: 300 грамм муки, стакан воды, 10 грамм свежих дрожжей, столовая ложка меда (можно использовать патоку), соль, оливковое масло.

Растворите патоку и дрожжи в теплой воде. Добавьте две большие ложки муки и отставьте в теплое место на 15 минут.Соединить муку и соль и смешать с патокой и дрожжами. Снова отложите на 10 минут. Замесить тесто с оливковым маслом. Когда тесто удвоится в объеме, сформируйте небольшие булочки, раскатывая их в воздухе и стягивая края. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните водой и отложите до увеличения объема. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 минут. Перед употреблением слегка присыпать лаваш мукой. Вместо обычного хлеба можно есть сыр, молоко, масло.

Попробуйте приготовить этот вкусный грузинский хлеб с начинкой или без по одному из рецептов выше - и вы точно навсегда останетесь поклонником кавказской кухни! Всем вкуса!

И сегодня для приготовления толстого лаваша все чаще используется техника замеса на кефире и даже на дрожжах, что позволяет получить в домашних условиях самый мягкий и сочный хлеб.

Ну а если изучить видео о том, как делается настоящий тонкий армянский лаваш, то такая кухня будет больше похожа на цирковой аттракцион! Женщины, перебрасывая пирог из руки в руку, умудряются довести пирог до наиболее нежного и вычурного состояния, а затем, используя специальные подушки, отправляют пирог в каменно-глиняную печь.

Воспроизвести традиционную технологию в домашних условиях без соответствующего опыта достаточно сложно, поэтому воспользуемся для этой цели известной скалкой. Ну а для теста можно выбрать понравившийся рецепт.

1. Как приготовить классический лаваш в домашних условиях?

Приготовление тонкого лаваша предполагает максимальное растягивание теста до очень тонкого состояния, поэтому замес должен быть очень пластичным.

Самый простой и лучший способ - замесить мучное и соленое тесто в кипящей воде своими руками.

Такая масса получается просто невероятно эластичной, она не рвется, не липнет, ее даже можно раскатать до прозрачности.

Так как традиционно кавказский хлеб готовят на костре, то разумнее и правильнее в качестве аналогичной системы в домашних условиях использовать газ и кастрюлю с самым широким дном, желательно чугунную и толстостенную.

А можно испечь лаваш самостоятельно в духовке, но тут самое главное выбрать правильный рецепт из видео и ваш повар с удовольствием вам в этом поможет:

2.Дрожжевой способ приготовления лаваша в домашних условиях

В кулинарии дрожжевое тесто позволяет добиться наибольшей воздушности и блеска хлеба. Несомненно, это мастерство дрожжевых грибов не распространяется на армянский лаваш, но узбекские и кавказские лепешки из такой выпечки только получатся!

Предлагаем подборку статей и рецептов с пошаговыми видео, которые значительно облегчат вам приготовление лаваша в домашних условиях:

3. Как испечь лаваш в духовке

Технология жарки тонкого лаваша в домашних условиях в духовке имеет некоторые особенности.Ни для кого не секрет, что выпечка слегка подсыхает в духовке, именно этот фактор дает нам хрустящую корочку. Однако в случае с тонким лавашем такая перспектива прискорбна, ведь в итоге мы получим не мягкое тонкое тесто, а бисквит!

Для лучшего лаваша сбрызните тесто водой сразу после выпечки или хорошенько смочите его маслом и заверните во влажную ткань.

Каждый следующий корж складывайте стопкой, а последний заворачивайте во влажное полотенце.После остывания лаваш становится эластичным и мягким. Для хранения сверните их и положите в полиэтиленовый пакет.

Ну а для более детального изучения вопроса, как испечь лаваш с самой вкусной начинкой в ​​домашних условиях, предлагаем вам изучить наши статьи с подробными видео:

4. Как приготовить диетический лаваш в домашних условиях?

В кулинарном мире существует множество оригинальных и быстрых диетических рецептов с использованием лаваша.Однако не все диетологи включают в свое меню изделия из пшеничной муки.

Специально для вас мы подготовили подборку пошаговых рецептов и видео, как приготовить диетический лаваш дома в духовке и на сковороде:

5. Слоеный лаваш в домашних условиях

Если вы хотите побаловать своих домочадцев свежим хлебом, подчеркнув его оригинальность, то этот рецепт «Как приготовить лаваш» будет для вас самым подходящим! Приготовить эту вкусную, очень ароматную и нежную лепешку так же просто, как очистить грушу.

1. Из 500 г муки тонкого помола, теплой воды, 7 г сухих дрожжей, ½ ст. соли и ½ ст. в мягкое пластичное тесто положить сахар. Также используйте ½ ст.л. при замесе теста. подсолнечное масло. Оставьте тесто в тепле под крышкой на 1 час до подъема.
2. Тем временем приготовьте топленое масло. Растворите 150 г сливочного масла на водяной бане и дайте ему остыть.
3. Тесто раскатать в тонкий пласт и обильно смазать топленым маслом, затем свернуть в достаточно тугой рулет и завернуть получившуюся колбаску «улиткой».Накройте улитку салфеткой и оставьте на 10-15 минут.
4. Через четверть часа раскатать «улитку» тонким пластом (5-7 мм) и на сухой, раскаленной сковороде испечь французский хлеб до румяной корочки с одной, а затем с другой стороны. Пузырьки, которые появляются во время жарки, прокалывать не нужно.

Такой лаваш получается очень ароматным, нежным и ломким!

Как хранить лаваш дома?

Качество готового лаваша напрямую зависит от условий его хранения.Так, в открытом виде тесто быстро потеряет эластичность и станет сухим и ломким, а по нашим правилам вы сможете хранить изделие долго!

1. Температура очень важна для сохранности лаваша. 20-22 о С – оптимальные показатели для хранения лаваша.
2. Тонкий хлеб лучше всего завернуть в льняную ткань и хранить в деревянной хлебнице. Благодаря этому свежесть выпечки сохранится гораздо дольше.
3. Лаваш нельзя хранить рядом с сильно пахнущими продуктами, так как он быстро впитывает посторонние запахи.
4. Если вы покупаете слегка влажный заводской лаваш, то лучше хранить его в холодильнике на верхней полке в вакуумной пленке.
5. Продлить срок хранения кавказского хлеба можно с помощью морозильной камеры. Заверните лаваш в вакуумную фольгу и заморозьте. А при необходимости поставить торт в микроволновку и разогреть 10 секунд.
6. Сохранить лаваш свежим после длительного хранения поможет также водяная баня или пароварка. Всего за 3 минуты лаваш впитает пар и снова станет мягким и пригодным для любых кулинарных целей.

Никто не станет спорить, что национальный кавказский хлеб - лаваш невероятно аппетитен и вкусен, но мало кто знает оригинальный рецепт приготовления этой лепешки в домашних условиях.

Надеемся, что подборка наших рецептов поможет вам стать настоящим асом в выпечке разнообразных лавашей!

История производства армянского лаваша насчитывает несколько тысячелетий. Тонкие пресные или толстые, слегка соленые лепешки не только невероятно вкусны, но и полезны.Ведь в них нет синтетических добавок и разрыхлителей, только натуральные продукты и ваши волшебные руки для создания этого вкуснейшего блюда!

В настоящее время армянский лаваш популярен не только у народов Кавказа, но и во всем мире. Это неудивительно. Ведь он вкусен как сам по себе, так и в качестве основы для различных блюд.

Все продукты, из которых делают армянский лаваш, просты и недороги, а значит, доступны каждой хозяйке.Давайте рассмотрим с вами, как быстро и легко приготовить армянский лаваш в домашних условиях.

Домашний тонкий армянский лаваш - рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 2 столовые ложки;
вода
• – 0,5 ст.;
яйцо
• - 1 шт.;
соль
• - 0,5 ч.л.

Подготовка

Как приготовить армянский лаваш? Яйцо разбить в миску, добавить соль и хорошо взбить. Затем влить немного кипяченой воды, постепенно всыпать муку и замесить однородное эластичное тесто для армянского лаваша.Затем накройте полотенцем и дайте настояться около 40 минут. Затем разрезать тесто на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпекать на сковороде с двух сторон по 2 минуты. Готовый лаваш сразу перекладываем в целлофановый пакет и оставляем на 5 минут, иначе он станет ломким и сухим.

Рецепт тонкого армянского лаваша

Ингредиенты:

• - 2,5 столовые ложки;
• сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
• масло растительное - 1 ст.л.ложка;
• вода - 1 ст.л.;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• соль - щепотка.

Подготовка

Как испечь армянский лаваш? Налейте воду в небольшую кастрюлю и нагрейте ее на медленном огне до температуры около 45°. Муку тщательно просеять через сито. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, растительное масло, просеянную муку и немного соли. Все тщательно перемешать и замесить гладкое и эластичное тесто. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Затем хорошо вымесить тесто и разрезать на 10 частей. Каждую из них раскатайте в тонкие лепешки и выпекайте на сухой горячей сковороде по 15 секунд с каждой стороны. Готовый лаваш выложить стопкой на поднос и накрыть кухонным полотенцем. Когда армянский хлеб полностью остынет, переложите его в чистый пакет и в таком виде храните в холодильнике.

Из готового лаваша можно приготовить разнообразные закуски, рулеты, слоеные пирожные. Это также отличная замена обычному хлебу.Или можно просто обмакнуть кусочки лаваша в топленое масло или варенье и запить горячим чаем. Это потрясающе вкусно!

Рецепт густого армянского лаваша

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 1 кг;
дрожжи
• - 80 г;
• вода - 600 мл;
сахар
• – 1 чайная ложка;
оливковое масло
• – 2 чайные ложки;
яйцо
• - 1 шт.;
• масло растительное.

Подготовка

Как приготовить армянский лаваш? Муку просеять и смешать с солью.Растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут. Затем тщательно вымесить тесто, разрезать на 5 равных частей и каждую раскатать в небольшое и толстое тесто. Яйцо смешать с сахаром и оливковым маслом. Выкладываем коржи на противень, смазываем их приготовленной яичной смесью и отправляем в разогретую духовку. Выпекать лаваш около 7 минут при 180°С. Затем выньте его из духовки и сбрызните водой.Приятного аппетита!

Смотрите также

• 
  Смесь для приготовления молочного коктейля
• 
  Самое дорогое оливковое масло
• 
  Как сварить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро
• 
  Можно ли заморозить арбуз на зиму в морозилке кусочками
• 
  Смешать но не взбалтывать
• 
  Кетчуп кисло сладкий
• 
  Сколько нужно соли для засолки огурцов на 1 литр воды
• 
  Печенье айфон
• 
  Осенние смузи
• 
  Наггетсы на сковороде в домашних условиях
• 
  Творожная запеканка в духовке пышная без манки с изюмом