8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Пирог с рыбной консервой простой и быстрый в духовке


Заливной пирог с рыбной консервой на кефире рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для заливного теста. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее (примерно за 1 час) достаньте их из холодильника. Муку используйте высшего сорта.

  • Шаг 2:

    Яйцо соедините с солью и разотрите венчиком до однородности. Белок должен соединиться с желтком.

  • Шаг 3:

    Влейте кефир (жирностью 3,2%) комнатной температуры и перемешайте смесь до однородности.

  • Шаг 4:

    Всыпьте просеянную с содой муку и перемешайте. Должно получиться полувязкое текучее тесто. Если тесто получается слишком вязкое, добавьте в него еще кефира или молока. Но добавляйте понемногу - по 1-2 ст. л.. После чего перемешайте, посмотрите на консистенцию и при необходимости добавьте еще. Потому что если налить много, то тесто сильно разжижится и его придется дополнять мукой.

  • Шаг 5:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Рыбную консерву можете использовать любую по вкусу: это может быть сайра, сардина, скумбрия, горбуша. Нужна банка объемом 250 г.

  • Шаг 6:

    Консервированную рыбу вместе с жидкостью разомните вилкой. Если в рыбе есть крупные кости или хребет, удалите их.

  • Шаг 7:

    Сыр натрите на крупной терке. Сыр используйте тот, который легко плавится и нравится по вкусу.

  • Шаг 8:

    Яйца предварительно сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите.

  • Шаг 9:

    Укроп ополосните холодной водой, отряхните и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать любую другую зелень по вкусу: петрушку, кинзу.

  • Шаг 10:

    В миске соедините консервированную рыбу, вареные яйца, тертый сыр и зелень.

  • Шаг 11:

    Все тщательно перемешайте.

  • Шаг 12:

    Форму для запекания (у меня размер 24*18 см) смажьте растительным маслом. Вылейте в форму половину теста и разровняйте. Правильно приготовленное тесто само растекается по форме.

  • Шаг 13:

    Поверх теста равномерно распределите начинку, немного не доходя до краев.

  • Шаг 14:

    На начинку аккуратно вылейте оставшееся тесто. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки и размера формы для выпечки - если форма небольшая, то слой теста в ней будет толще и соответственно будет дольше пропекаться. Если форма широкая, то слой теста будет чуть тоньше и запечется быстрее. Поэтому следите за своим пирогом.

  • Шаг 15:

    Верх пирога должен зарумянится. Приятного аппетита!

  • Рыбный пирог с консервами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Очень вкусный, быстрый пирог с рыбной начинкой. Прост в приготовлении, а так же понравится хозяйкам, которые не любят возиться с тестом. Хорош в холодном и горячем виде.

    Друзья! На пирог всех к столу приглашаю! И с радостью вас от души угощаю!

    Ингредиенты

    масло сливочное 125г
    мука 1,5 стакана
    молоко 2 ст.л.
    разрыхлитель теста 1/2 пакетика
    соль 1/4 ч.л.
    консервы рыбные 1 банка ( в масле)
    рис 1/2 стакана
    лук репчатый 1 шт
    зелень по вкусу по вкусу
    специи соль, любимые рыбные по вкусу
    молоко 1/2 стакана
    яйцо куриное 3 шт
    майонез 4 ст.л.
    мука 5 ст.л.
    разрыхлитель теста 1/2 пакетика
    специи соль, специи по вкусу

    Общая информация

    Общее время приготовления

    20 ч

    Активное время приготовления

    45 ч 0 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    6

    Лук мелко нарезать, обжарить на масле

    Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Берем рыбные консервы- сливаем жидкость (немного оставить можно для сочности) Зелень измельчаем. Соединяем отварной рис с консервами и зеленью, солим, добавляем специи по вкусу (с солью аккуратно)

    Перемешиваем, наша начинка готова

    Для теста: Соединяем муку, соль и разрыхлитель

    Вливаем растопленное сливочное масло

    перетераем тесто руками до образования масляной крошки

    Вливаем молоко и скатываем тесто в шарик

    Делаем заливку: Соединяем все компоненты, добавляем специи и взбиваем до однородности

    Тесто руками распределяем по подготовленной форме (я немного маслом смазываю ее) тесто очень податливое, поэтому все очень легко)

    Выкладываем в середину теста начинку

    Равномерно заливаем все заливкой

    Ставим в разогретую 180% духовку и выпекаем в районе 40-45 минут

    Пирог готов

    Приятного аппетита!

    Присоединяйся к нам в
    Telegram

    Поделись рецептом с друзьями!

    Рыбный пирог из консервов рецепт

    Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

    Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

    Это может произойти в результате:

    • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
    • Ваш браузер не поддерживает cookies

    Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

    ID ссылки: #ed903eb0-bfb5-11e9-a78f-077849f82e3b

    Рыбный пирог из консервы

    Предлагаем простой и быстрый рецепт рыбного пирога из консервы. Консервы используем любые в масле. Это может быть сардина, скумбрия или другая рыба. В закромах у каждой хозяйки всегда есть консервы, поэтому в любой момент вы сможете испечь вкусный пирог для своей семьи. Тесто замешивается на кефире и готовится в два счета, продукты просто перемешиваются. Справится даже начинающий кулинар.

    Ингредиенты:

    • кефир – 200 грамм;
    • яйца куриные для теста – 1 крупное или 2 мелких;
    • мука – 4 столов. л.;
    • растительное масло – 1 столов. л.;
    • разрыхлитель для теста – 1 чайн. л. без горки;
    • рыбные консервы в масле – 180 грамм;
    • яйца куриные для начинки — 1 крупное или 2 мелких;
    • соль по вкусу.

    Как приготовить рыбный пирог из консервы

    Вылить кефир в подходящую миску и добавить немного соли. Так тесто получится более вкусным. Кефир для рецепта можно использовать любой жирности и даже тот, который стоит в холодильнике пару дней.

    Вбить крупное куриное яйцо и смешать с кефиром. Тесто можно перемешивать как ложкой, так и венчиком.

    Влить в тесто немного растительного масла и размешать, чтобы масса вышла более однородной.

    Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Таким образом пирог станет пышным после выпекания. Если нет разрыхлителя, замените его обычной содой.

    Извлечь консервы из масла, отделить крупные косточки, рыбу размять при помощи вилки.

    Отварить яйца для начинки и нарезать кубиками среднего размера. Сочетание рыбных консервов и вареных яиц – беспроигрышный вариант для сытной и питательной начинки.

    Половину теста вылить на дно формы (при необходимости смазанной маслом), а сверху распределить рыбную начинку.

    Залить пирог оставшимся тесто, разровнять края. Отправить пирог выпекаться в духовку при 180С.

    Через 25-30 минут пирог стал пышным и румяным, достать его из духовки и остудить, чтобы не обжечься.

    Вкусный, мягкий и ароматный рыбный пирог готов.

    Заливной пирог с рыбными консервами – 6 простых и быстрых рецептов

    Есть такие рецепты, которые еще называют «на быструю руку». Это значит, что готовятся они очень быстро, а вкус имеют потрясающий. Считаю, что заливной пирог относится именно к этой категории рецептур. Не так давно мы рассматривали идеи с капустой, а сегодня на очереди рыбные консервы.

    Самое основное здесь – купить хорошую вкусную консерву. Это может быть абсолютно любая рыба – тунец, сайра, сардина и т.д. Но она должна быть либо в собственном соку, либо в масле. Нам не подойдет продукт в томатном соке или с овощными добавками.

    Также я предпочитаю не брать баночки, на которых стоит пометка «для салатов». Потому что рыбка в них уже измельчена и не видно, в каком состоянии она была первоначально. Мне же важно посмотреть, как много производитель кладет продукта, нет ли там лишних добавок и примесей.

    Тесто же для такого наливного пирога готовится за пять минут из самых простых ингредиентов. Чаще всего на основе кефира, сметаны или майонеза. Думаю, что-то из этого точно есть в вашем холодильнике, поэтому приступим к приготовлению.

    Совет! Для этого вида теста не подходят стеклянные и силиконовые формы. В них пирог не пропекается в середине. Поэтому берем только металлические формы.

    Заливной пирог с рыбными консервами на кефире в духовке

    Этот рецепт считаю самым распространенным и простым. Кефир нам нужно брать немного постоявший. Тогда он станет кислее и лучше погасит соду.

    В процессе остывания наливной пирог может немного осесть и это нормальное явление. У него всегда получается мягкая корочка, которая будто пружинит при сжатии.

    Само тесто готовится без яиц.

    Возьмем:

    • 200 г любой консервы,
    • 2 яйца,
    • 1 стакан кефира,
    • 2,5 стакана муки,
    • 0,5 ч.л. соды,
    • соль,
    • зеленый лук.

    Как мы помним в теплом, и кислом кефире сода гасится лучше. Поэтому заранее достаем его и растворяем в нем соду.

    Затем к этим жидким ингредиентам добавляем соль с мукой. Взбиваем венчиком, попутно разбивая образовавшиеся комочки.

    Тесто получается гладкое, тягучее, как на оладушки. Нам это и важно. Оставим его пока в сторонку, чтобы набухла клейковина. Тогда наша корочка будет более плотной и удержит начинку.

    Теперь варим вкрутую два яйца. Затем остужаем их и режем их.

    Подготовим консерву, убираем кости, если вы считаете что в баночке много масла, то слейте его. Само мяско разминаем вилкой в кашу. Добавляем к нему яичные кусочки. Нам не хватает только лука.

    Не откладывая, мелко его рубим и добавляем к рыбе. На этом этапе начинку можно посолить и поперчить.

    Теперь достаем форму. Чтобы наш пирог легко выскочил из формы на блюдо, смажем дно и бока противня маслом. Если возьмете сливочное масло, то бока выпечки будут более хрустящими.

    Теперь делим тесто на две части. Сначала делаем первый слой, заливая им дно. Затем выкладываем начинку так, чтобы она не доходила до краев тесты примерно на 1 см. А на нее идет слой из оставшейся половины теста.

    Выставляем духовку нагреваться.

    Затем ставим в нее нашу форму и устанавливаем тепловой нагрев 180 градусов. А таймер на 25-30 минут.

    Проверьте степень готовности теста. Проткните серединку деревянной шпажкой или ножом. Также для этой цели можно использовать зубочистку. Если, на ней не осталось теста, то выпечку можно доставать.

    Простой и быстрый пирог на сметане в мультиварке

    Этот вариант пирога очень удобно делать в мультиварке. Она отлично его пропекает.

    Тесто же будем делать на сметане. Оно получается немного жирнее, нежели на кефире. Но пирог получается более сытным и хрустящим.

    Возьмем:

    • 4 яйца,
    • 1 ч.л. сахарного песка,
    • 1 ч.л. соли,
    • 200 г муки,
    • 100 г сметаны,
    • 8 г разрыхлителя теста,
    • 0,5 ч.л. сладкой паприки,
    • 500 г сайры без масла,
    • 100 г лука.

    Процесс приготовления начнем с начинки.

    Мелко нарежем луковицу. Отдельно выкладываем консерву в тарелку и вилкой ее разминаем. Если попадаются большие кости, то убирайте их.

    Смешиваем лук с рыбой.

    Теперь быстренько приготовим тесто. Поэтому смешиваем 4 яйца с чайной ложкой сахара и таким же количеством соли. Взбиваем миксером примерно 4 минуты. Получится обильная пена.

    Отдельно к муке добавим разрыхлитель.

    В яичную массу выкладываем сметану. Всыпаем муку с разрыхлителем. Соединяем все продукты при помощи венчика или миксера, попутно разбивая все комочки.

    Консистенция получилось, как сметана. Чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом. Затем на дно выкладываем большую часть теста. Распределяем его по дну и делаем слой начинки, немного отступая от края. Это нужно, чтобы пирог не распался, когда мы будем его доставать. Делаем верхний слой из теста.

    Ставим режим «Выпечка» на 50-60 минут.

    Мультиварка подаст звуковой сигнал, когда время программы закончится.

    Вкусный заливной пирог с консервой и картошкой

    Считаю, что сочетание сайры с картошкой – отличная начинка для любого пирога. Здесь важно сначала заранее приготовить картофель. Ведь он готовится дольше консервы, и может не пропечься. В этом рецепте мы его обжарим, но можно потушить или отварить.

    Возьмем:

    • кефир – 450 мл,
    • 2 яйца,
    • соль – 1 ч.л.,
    • щепотка сахара,
    • 4 ч.л. постного масла без запаха,
    • сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.,
    • мука – 500 г,
    • 5 картофелин,
    • 1 луковица,
    • баночка сайры – 200-280 г.

    Начнем с начинки. Лук режем кубиками. Картофель шинкуем. Обжариваем их на сковороде до полуготовности. Это примерно 8-10 минут.

    Я предпочитаю готовить этот пирог, а также салат «Мимозу» с сайрой. Поэтому мы всегда покупаем ее.
    Сайру измельчаем вилкой и смешиваем с картофелем.

    Быстро замешиваем тесто. В теплый кефир добавим гашеную уксусом соду, соль и сахар. Вливаем немного постного масла без запаха. Вбиваем яйца и просеиваем в тесто муку.

    Хорошо все соединяем.

    Кстати, если у вас форма меньше 26 см в диаметре, то можно сделать и два пирога. Теста получается довольно много.

    Отправляем форму в горячую печь на 50 минут при 200 градусах.

    А вот чудесная женщина наглядно показывает, как готовить пирог с картошкой.

    Рецепт теста на сметане и майонезе

    Чтобы корочка получилась хрустящей к сметане добавим еще немного жира. В качестве него выступит майонез.

    Возьмем:

    • 3 яйца,
    • 350 г сметаны,
    • 100 г майонеза,
    • 1.5-2 ст. муки,
    • 1 ч. л соль,
    • 1 ст. л сахара,
    • 2.5 ч. л разрыхлителя,
    • 10 г масло сливочное,
    • 500 г рыбных консервов,
    • зеленый лук.

    Сразу начнем готовить тесто. В яйца всыпаем соль и сахар. Взбиваем миксером до образования небольшой пены. Затем вливаем сметану и майонез.

    Отдельно в муку введем разрыхлитель и просеем эту смесь в жидкие ингредиенты. Миксером соединим все продукты и получим довольно жидкое тесто.

    Переходим к наполнению. Для этого разминаем консервы вилкой. Отдельно рубим зелень.

    Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Выливаем на ее дно часть теста. Потом идет слой консервы, на которую выкладываем зелень.

    А ее, в свою очередь, заливаем второй половиной тесто.

    Печем 35-40 минут при 180 градусах. По желанию украшаем кунжутом.

    Получается очень вкусно.

    Как приготовить рыбный заливной пирог с капустой

    Считаю сочетание капусты и консервы довольно необычным. Когда меня угостили им впервые, я очень удивилась, что эти два продукта могут дополнять друг друга и выступать в качестве начинки.

    Возьмем:

    • мука — 6 ст.л.,
    • сметана 20% — 5 ст.л.,
    • соль — 1 ч.л.,
    • сахар — 1 ч.л.,
    • разрыхлитель — 10 г,
    • яйца — 2 шт.,
    • скумбрия или сайра,
    • 0,5 кочана капусты.

    Дольше всего из этих ингредиентов готовится капуста, поэтому ее заранее обжарим. По желанию, можете ее просто потушить.

    Половину кочана мелко нашинкуем и посолим. Слегка помнем руками кусочки, чтобы они стали мягче.

    Видео удалено.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Затем обжарим на сливочном масле до мягкости примерно 7 минут. Лишнему жиру даем стечь. Теперь вскрываем консерву и разминаем сайру вилкой. Смешиваем оба готовых ингредиента и наша начинка готова.

    Для теста в сметану кладем соль, сахар. Просеиваем муку и вбиваем яйца. Взбиваем все венчиком до гладкой, однородной консистенции. Для пышности вводим разрыхлитель.

    Ставим духовую печь на разогрев, а сами займемся формой. Ее дно и боковые стороны смажем маслом и выльем часть теста. На которую идет начинка.

    Осталось сделать слой из оставшегося теста.

    Разравниваем поверхность лопаткой или мокрой ложкой и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

    Пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

    Самые подходящие гарниры для рыбы – это картошка и рис. С картошкой у нас рецепт уже есть, поэтому расскажу, как приготовить пирог с крупой.

    Возьмем:

    • мука – 0,5 кг,
    • кефир – 250 мл,
    • яйцо – 2 шт.,
    • сода – ½ ч.л.,
    • масло сливочное – 4 ст.л.,
    • 1 банка консервированной рыбы,
    • рис – 250 г.

    В первую очередь достанем продукты из холодильника. Берем вместительную чашу для замеса теста.
    В нее выливаем кефир, в который всыпаем соль, сахар и соду. Перемешиваем и вводим яйца. Затем просеиваем муку. Перемешиваем миксером до однородности. И переходим к начинке.

    В 400 мл воды отвариваем рис до готовности. Солим его по вкусу. А пока он остывает, возьмем баночку с рыбными консервами и откроем ее.

    Сольем с нее немного масла, затем помнем мясо вилкой.

    Смешиваем эту кашицу с рисом.

    Берем квадратную или круглую металлическую форму. Смазываем ее маслицем. И наполняем половиной нашего жидкого теста. На которую раскладываем рис с консервой.

    Закрываем их остатками теста.

    Выпекать будем примерно 40 минут при 180 градусах.

    Этот пирог считается повседневным и редко готовится для угощения гостей. Но никто не оспаривает его вкус и питательность. А еще мне нравится его простота и экономичность.

    Я люблю кушать заливной пирог сразу из печи, пока он горячий и скворчит. Муж же мой наоборот кушает его только в остывшем состоянии. Говорит, что так он успевает больше напитаться и получается сочнее.

    В любом случае, обязательно попробуйте какой-нибудь из этих рецептов. Готовьте с удовольствием!

    Пирог с рыбными консервами

    Пирог с рыбными консервами – прекрасная идея бюджетного и невероятно сытного блюда. Он придется по душе всем присутствующим и поднимет настроение своим божественным ароматом и вкусом.

    Заливной пирог на кефире с рыбной консервой
    • сода – щепотка;
    • мука – 365 г;
    • соль мелкая – щепотка;
    • яйцо – 105 г;
    • кефир – 510 мл;
    • сахар белый – 15 г;
    • масло растительное.
    • скумбрия в масле – 260 г;
    • перья зеленого лука – по вкусу;
    • луковица – 105 г;
    • яйцо – 105 г.

    В миску выливаем кефир, бросаем соду и оставляем на некоторое время. Яйца взбиваем отдельно с сахарным песком и солью, а потом выливаем в кефир. Всыпаем муку, просеивая ее осторожно через сито.

    Скумбрию вынимаем из банки и разминаем вилочкой. Лук чистим и вместе с зеленым меленько шинкуем. Яйца отвариваем 10 минут, а потом снимаем скорлупу и рубим кубиками. Соединяем все ингредиенты для начинки в кастрюльке и перемешиваем.

    Форму для запекания промазываем маслом, выливаем немного теста и распределяем ровным слоем начинку. Сверху выливаем оставшееся тесто, разравниваем и выпекаем пирог на кефире с рыбными консервами до готовности при 175 градусах.

    Пирог с рыбной консервой и рисом
    • консервы – 1 банка;
    • рис – 1 ст.;
    • мука – 35 г;
    • масло растительное – 35 мл;
    • лук – 2 шт.;
    • майонез – 25 мл;
    • тесто дрожжевое – 970 г.

    Лук очищаем, меленько шинкуем и подрумяниваем до золотистости на растительном маслице. Убираем посуду с плиты и добавляем отваренный заранее рис. Выкладываем сверху рыбу, разминаем ее вилочкой и кладем майонез по вкусу. Все перемешиваем и отставляем готовую начинку в сторону.

    Дрожжевое тесто разминаем руками, разделяем на 2 части, большую раскатываем и выкладываем на промасленный противень. Далее распределяем равномерно рыбную начинку и накрываем оставшимся пластом теста. Края плотно защипываем между собой и в центре заготовки делаем отверстие. Отправляем пирог из рыбных консервов в духовку и выпекаем до готовности.

    Пирог с рыбной консервой и картошкой
    • мука – 320 г;
    • кефир – 215 мл;
    • яйцо – 105 г;
    • соль мелкая – щепотка;
    • сода – щепотка.
    • картофель – 115 г;
    • горбуша в масле – 240 г;
    • яйцо – 155 г;
    • лук зеленый и свежий укроп – по вкусу;
    • специи.

    Яйца взбиваем, бросаем соль, муку, соду, вливаем кефир и замешиваем тесто. Яйца и картофель заранее отвариваем, чистим и нарезаем кубиками, а рыбу разминаем вилкой.

    Форму промазываем маслом и выкладываем немного теста. Далее, распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем пирог 35 минут в духовке.

    Пирог из слоеного теста с рыбными консервами
    • слоеное дрожжевое тесто – 525 г;
    • яйцо – 155 г;
    • рыба в масле – 245 г;
    • луковица – 105 г;
    • рис – 110 г;
    • специи;
    • масло растительное.

    Для приготовления пирога из рыбных консервов на скорую руку, подготавливаем все ингредиенты. Рис заранее

    отвариваем до полуготовности, а потом тщательно промываем. Яйца варим вкрутую. Лук очищаем и шинкуем тонкими полукольцами. В раскаленную сковородку наливаем немного маслица, выкладываем лук и подрумяниваем его несколько минут. Консервированную рыбу перекладываем в миску, вынимаем крупные кости и разминаем вилочкой. Добавляем отварной рис, лук, яйца, натертые на крупной терочке, подсаливаем и посыпаем по вкусу молотым перцем.

    Размороженное тесто разрезаем на 2 части и большую раскладываем в промасленной форме так, чтобы свисали края. Далее распределяем равномерно начинку и накрываем оставшимся тестом, плотно защипывая края. Промазываем пирог яичным желтком, накалываем поверхность вилкой и выпекаем 35 минут.

    Пирог с консервированной рыбой

    Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

    Рецепт пирога с консервированной рыбой

    Итак, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты: луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости. Сайру открываем, аккуратно сливаем жидкость и разминаем консервы вилочкой. Рис отвариваем заранее, охлаждаем и смешиваем с рыбой. Тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Сверху покрываем вторым слоем и оставляем для расстойки. Запекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов. Готовый открытый пирог с консервированной рыбкой слегка остужаем, нарезаем кусочками и приглашаем всех к столу!

    Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой
    • консервированная рыба – 300 г;
    • яйцо – 4 шт.;
    • масло растительное;
    • луковица – 1 шт.;
    • слоеное тесто – 2 листа;
    • майонез – по вкусу;
    • свежая зелень.

    Для приготовления начинки рыбные консервы растираем вилочкой, яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем кольцами и пассеруем, подсолив по вкусу. Теперь смешиваем в миске рыбу, зелень и яйца. Половину теста раскатываем и вкладываем на противень. Сверху распределяем начинку, промазываем майонезом и накрываем вторым пластом. Края хорошенько закрепляем, промазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

    Заливной пирог с консервированной рыбой
    • маргарин – 100 г;
    • мука – 150 г;
    • сметана – 3 ст. ложки;
    • специи;
    • сода – щепотка.
    • консервированная сайра – 200 г;
    • луковица – 2 шт.
    • сметана – 200 г;
    • яйцо – 4 шт.;
    • мука – 1 ст. ложка.

    Маргарин растапливаем, добавляем сметанку, всыпаем муку, бросаем соль и соду. Затем замешиваем гладкое однородное тесто и выкладываем его на стол, припорошенный мукой. Теперь раскатываем его в тонкий пласт, выкладываем в антипригарную форму, формируем стеночки и накалываем в нескольких местах вилкой. Рыбу разминаем вилочкой, соединяем с рубленым луком и распределяем ровным слоем на тесте. Яйца для заливки взбиваем со сметаной, всыпаем муку и снова взбиваем до пышности. Обильно поливаем пирог, сверху присыпаем укропом и выпекаем 45 минут в разогретой духовке.

    Пирог с консервированной рыбой из дрожжевого теста
    • готовое дрожжевое тесто – 1 кг;
    • картофель – 4 шт.;
    • луковица – 2 шт.;
    • сайра консервированная – 2 банки;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 0,5 ст.;
    • масло сливочное – 2 ст. ложки;
    • специи.

    Как приготовить вкусный и сытный пирог консервированной рыбой? Картофель заранее промываем, чистим и отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, вливаем теплое молоко и разминаем толкушкой до однородного состояния. Кладем небольшой кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем. Тесто разделяем на 2 неравные части и большую выкладываем на подготовленный противень. Рыбу разминаем хорошо вилочкой, перемешиваем с картофельным пюре и обжаренным лучком. Распределяем равномерно начинку на тесто, приправляем специями, накрываем сверху второй частью, защипываем края пирога, обмазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой духовке 40 минут.

    Пирог из рыбных консервов

    Рыбный пирог из консервов – это отличный вариант домашней выпечки, которая готовится не только просто и быстро, но к тому же будет доступна всем, так как большинство ингредиентов необходимых для готовки легкодоступны. Основной продукт, конечно же, это консервированная рыба, к выбору которой нужно подходить ответственно и не сильно скупиться, покупая ее в магазине или на рынке. Идеальным выбором будет консервированная скумбрия, форель, горбуша или сельдь. После открытия консервы достаточно размять рыбу вилкой, после чего смешать с остальными ингредиентами, которые варьируются от рецепта к рецепту. Чаще всего это лук, картошка, зелень, отваренные куриные яйца и рис.

    Любой рыбный пирог начинается с приготовления теста, подходят самые различные его виды: слоеное, дрожжевое или пресное, а иногда и вовсе без каких либо премудростей используют обычное жидкое тесто, которым заливают форму, в которой уложена начинка. Выпекание пирога происходит чаще всего в духовке, но с каждым днем растет число тех хозяюшек, которые отдают предпочтение готовке пирогов в мультиварке. В последнем случае вы будете избавлены от необходимости постоянного «подглядывания» в духовой шкаф, а ваша помощница все сделает за вас. В мультиварке пироги из консервов получатся не менее пышным и воздушным, потому вы можете, не боятся за результат.

    Сегодняшние рецепты вы можете смело брать за основу, и, проводя кулинарные эксперименты, заменять рыбную начинку на любую другую: мясную, овощную, грибную и т.д.

    Пирог с рыбными консервами из слоеного теста в мультиварке

    Если у вас есть мультиварка, то вы с легкостью сможете себе на ужин испечь нежный на вкус рыбный пирог с хрустящей корочкой. В готовом виде он получается очень сытным, потому будет отличным вариантом для обеда или ужина. Для рецепта можно использовать как магазинное, так и домашнее тесто.

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
    • 1 банк рыбных консервов
    • 2 луковицы
    • 100 г риса
    • Соль

    Способ приготовления:

    1. Рис отвариваем до готовности.
    2. Луковицу очищаем, и нарезаем кубиками.
    3. Рыбные консервы, как и всегда, разминаем вилкой.
    4. Тесто раскатываем в два круга диаметром равным чаше мультиварки.
    5. Смазываем форму мультиварки маслом и кладем на дно тесто.
    6. Поверх него высыпаем рис, затем лук и рыбу.
    7. Накрываем пирог вторым кругом теста и плотно прижимаем края.
    8. Выбираем программу «выпечка» и готовим в течение получаса.
    9. Через указанное время переворачиваем пирог и готовим еще 20 минут, не меняя программу.

    Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

    Быстрый в приготовлении пирог, рецепт которого должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Это как раз та разновидность выпечки, в которой вы можете использовать не только рыбные консервы, а заменить их, к примеру, мясным фаршем или грибами.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 1 ст. кефира
    • 2 яйца
    • ½ ч. л. соды
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 1 банка консервированной рыбы
    • 4 картофелины
    • 1 луковица
    • 2 ст. л. сливочного масла
    • Перец
    • Соль

    Способ приготовления:

    1. Первым делом готовим тесто. В глубокой миске смешиваем между собой муку, яйца, кефир, соду, сливочное масло и соль. Размешиваем тесто миксером до полной однородности.
    2. Рыбные консервы разминаем вилкой.
    3. Очищенный, промытый и порезанный лук добавляем к рыбе.
    4. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
    5. Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем в нее половину теста.
    6. Сверху кладем картофель, не забываем чуть-чуть посолить и поперчить.
    7. Вторым слоем кладем рыбную начинку.
    8. Сверху выливаем оставшееся тесто.
    9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    10. Готовому пирогу даем остыть четверть часа, после чего нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

    Простой пирог с рисом и рыбными консервами

    Простота рецепта позволит вам приготовить быстрый пирог, который всем дегустаторами придется по вкусу. Для пирога подойдут любые рыбные консервы, потому выбирайте их исходя из своих кулинарных предпочтений.

    Ингредиенты:

    • 100 г риса
    • 1 банка рыбных консервов
    • 6 яиц
    • 1 луковица
    • Соль
    • Перец
    • 1,5 ст. муки
    • 1/3 ст.л. крахмала
    • 150 мл. сметаны
    • 100 г майонеза
    • Растительное масло
    • Зелень

    Способ приготовления:

    1. Рисовую крупу промываем в холодной воде, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на огонь до готовности.
    2. Рыбные консервы открываем, перекладываем в глубокую миску и разминаем вилкой.
    3. Три яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, нарезаем кусочками и добавляем к рыбе вместе с рисом.
    4. Лук очищаем, промываем, мелко рубим и кладем к остальным ингредиентам. Добавляем соль с перцем, после чего хорошенько все перемешиваем.
    5. Затем готовим тесто. Смешиваем миксером между собой оставшиеся сырые яйца, муку, крахмал, сметану, майонез, соль на кончике ножа и соду.
    6. Выливаем на дно формы тесто, предварительно смазав ее растительным маслом.
    7. Поверх него выкладываем начинку. Отправляем пирог в духовку на 35 минут. Температура готовки 180 градусов.
    8. Перед подачей к столу, по желанию, украшаем рыбный пирог веточками зелени.

    Теперь вы знаете, как готовить рыбный пирог из консервов. Приятного аппетита!

    Пирог из рыбных консервов смело можно отнести к категории быстрых блюд на скорую руку, которое к тому же совсем не бьет по семейному бюджету. Чередуя представленные рецепты между собой в повседневном меню, вы с легкостью сможет радовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами каждый день. Напоследок хочу дать пару советов как сделать так, чтоб ваш пирог с консервами получился вкусным с первого раза:

    • В любую начинку не лишним будет добавить немного зелени. Укроп и петрушка в любой подобной выпечке придадут более насыщенный вкус;
    • Перед тем как отправлять форму с тестом в духовку, предварительно разогрейте духовку до нужной температуры;
    • Готовность пирога проверяем зубочисткой или спичкой. Во время прокалывания пирога, она должна оставаться сухой;
    • Во всех вышеперечисленных рецепта основной ингредиент – рыбные консервы, можно заменить другой начинкой, как овощной, так и мясной.

    Рецепт рыбного пирога из консервы

    Пироги популярное блюдо во многих странах. Особенно ценились они на Руси. Много поговорок и пословиц создал народ о пирогах. Например: «Красна изба углами, обед пирогами». Аппетитными пироги получаются с несладкой начинкой и добавлением рыбных консервов. Рецепт начинки с консервированной рыбой обязательно содержит лук репчатый или зеленый и какой-нибудь дополнительный компонент.

    Это может быть картофель, зелень с рисом, вареное яйцо или жареные грибы. Тесто может быть самым разным. Если вы любите экспериментировать, попробуйте заливные пироги из теста на кефире или сметане. Можно купить в магазине готовое слоеное тесто, тогда точно получится вкусный рыбный пирог из консервов, если вовремя достанете его из духовки. Немного больше придется потратить времени на приготовление дрожжевого пирога с картофелем или рисом, луком и тунцом.

    Заливной пирог

    Продукты на рецепт
    • кефир 490 мл;
    • яйца 2 шт.;
    • мука 360 г;
    • сахар 10 г;
    • сода 2,5 г;
    • соль;
    • постное масло 10 г;
    • лук репчатый 110 г;
    • яйца для начинки 2 шт.;
    • рыбные консервы из скумбрии 250 г;
    • зеленый лук.
    Рецепт приготовления
    1. Тесто для этого пирога получается довольно жидким. Количество муки – два полных стакана с горкой при замесе с кефиром и яйцами дает тесто по густоте напоминающее оладьи. Зато рецепт очень прост и быстро готовится.
    2. Для приготовления теста соединяют кефир с содой и оставляют на несколько минут. Потом кладут в кефир яйца, щепотку соли, чайную ложку сахара и просеянную муку. Замешивают однородное тесто с помощью ложки.
    3. Варят яйца вкрутую для начинки. Рыбные консервы смешивают с мелко нарезанным репчатым и зеленым луком. Вареные яйца тоже мелко режут и смешивают с остальными компонентами начинки.
    4. Растительным маслом смазывают форму для выпечки. Разогревают духовку. Наливают 1/3 часть теста в форму, сверху выкладывают половину начинки из консервов, яйца и лука. Покрывают начинку еще одним слоем теста, наливая его ложкой. Выкладывают сверху всю начинку и заливают оставшимся тестом.
    5. Выпекают при температуре 200 градусов около получаса. Готовому пирогу дают остыть, и только потом извлекают из формы.

    Пирог из дрожжевого теста

    В приготовлении пирога используется готовое дрожжевое тесто. Тесто делают несладкое. Можно использовать любой рецепт – простое дрожжевое тесто, как для выпечки хлеба, или сдобное как на пирожки. Если вместо картофеля вам захочется приготовить пирог с рисом, его предварительно отваривают до полуготовности и смешивают с луком и зеленью.

    Продукты на рецепт
    • дрожжевое тесто 800 г;
    • картофель сырой 760 г;
    • лук репчатый 110 г;
    • консервы рыбные 450 г;
    • соль;
    • перец;
    • яйцо для смазывания;
    • масло сливочное 45 г.
    Рецепт приготовления
    1. Тесто для пирога готовят заранее или покупают в магазине готовое. Для приготовления начинки картофель очищают и нарезают мелкой соломкой. Лук режут полукольцами или мелкими кусочками. В пластмассовом сите смешивают нарезанный картофель и лук, солят и перчат. Оставляют овощи в сите, чтобы образующийся сок стекал в другую емкость.
    2. Тесто для пирога делят на две части, одна из которых должна быть немного больше другой. Раскатываю большую часть толщиной около сантиметра. Лист для выпечки пирога присыпают мукой и выкладывают на него раскатанный пласт теста. Включают духовку на 180 градусов.
    3. У пласта, который лежит на листе для выпечки приподнимают края, делая бортики, чтобы их можно было соединить потом с верхним слоем теста, и полностью закрыть начинку. Выкладывают на раскатанный пласт теста картофель с луком, сверху равномерно распределяют растолченные рыбные консервы (тунец, сардины или сайру). Сверху на консервы раскладывают кусочки сливочного масла, чтобы пирог получился сочным.
    4. Раскатывают тесто для верхушки пирога. При помощи скалки переносят его на пирог, и защипывают края. Защипывать нужно тщательно, чтобы из начинки не вытекал сок. Яйцом смазывают пирог сверху. При помощи ножа в верхушке пирога делают несколько небольших надрезов, чтобы выходил пар при выпечке. Ставят пирог в духовку на 40 минут.
    5. Когда пирог испечется, вынув из духовки, его смазывают сливочным маслом, накрывают пищевым пергаментом и полотенцем и оставляют остывать на десять минут. Готовый пирог с картофелем или рисом и тунцом разрезают на части и подают к столу.

    Готовое дрожжевое тесто в рецепте вполне можно заменить слоеным из магазина. Его не придется раскатывать, только разморозить. Порядок приготовления рецепта слоеного пирога будет таким же, как дрожжевого.

    Пирог с рыбными консервами

    Пирог с рыбными консервами – это, пожалуй, самое быстрое угощение (кроме бутербродов!), которое не стыдно подать самым дорогим гостям. Даже начинающей хозяйке не составит труда быстро замесить тесто и сварганить начинку из пары баночек консервированной рыбы, ну а если желания пачкаться в муке нет, в любом супермаркете вы всегда найдёте готовое тесто по вкусу, будь то слоёное или дрожжевое. Тогда пирог с рыбными консервами становится не просто быстрым, а молниеносным угощением!

    Итак, приступим. Kedem.ru «Кулинарный Эдем» подобрал для вас несколько рецептов разной сложности. Выбор за вами!

    Пирог с рыбными консервами и рисом «Рыбка моя»

    Ингредиенты:
    Для приготовления теста:
    200 г муки,
    4 яйца,
    250 г сметаны жирностью 15%,
    50 мл растительного масла,
    1 ч. л. соли,
    1 ч. л. горчицы,
    1 ч. л. разрыхлителя.
    Для начинки:
    400 г любых рыбных консервов в масле,
    1 пучок зелёного лука,
    1 ст. риса,
    3 сваренных вкрутую яйца,
    соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу.

    Приготовление:
    В миске среднего размера слегка взбейте яйца. В процессе взбивания добавьте к яйцам сметану, горчицу и растительное масло. Просейте муку вместе с солью и разрыхлителем. Всыпьте сухие просеянные ингредиенты в жидкое тесто и хорошо перемешайте. Оставьте тесто ненадолго, а сами займитесь начинкой. Откройте рыбные консервы, слейте масло, а рыбу переложите из жестяной банки в небольшую, глубокую мисочку. Варёные яйца, очистив от скорлупы, порубите, зелёный лук нарежьте тонкими колечками. Рис залейте двумя стаканами воды, посолите, доведите до кипения, затем сделайте минимальный огонь, накройте крышкой и варите 10 минут. Готовому рису дайте остыть, добавьте все подготовленные для начинки ингредиенты в миску с рыбными консервами и превратите получившуюся массу в однородную смесь. Посолите её, поперчите по вкусу, сдобрите специями, если есть желание. Дно и бортики формы для выпечки смажьте растительным маслом и влейте в неё половину теста. Сверху выложите начинку, затем влейте оставшееся тесто и поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.

    Приготовленное тесто может слегка насторожить опытных хозяек и совершенно озадачить начинающих. Всё дело в том, что оно получается жидким, и выложить сверху равномерно начинку задача просто невозможная. Она потонет в тесте – и это нормально! Таким образом, ваша начинка будет выглядеть в готовом изделии не как аккуратная прослойка, а распределится по всему пирогу, делая его ещё вкуснее и насыщеннее. Кстати, готовый, ещё тёплый пирог невероятно вкусен с рыбным бульоном.

    Пирог с рыбными консервами и сыром из песочного теста «Дары Посейдона»

    Ингредиенты:
    Для теста:
    4 ст. муки,
    250 г маргарина,
    ⅓ ст. воды,
    3 яйца (2 – в тесто, 1 – для смазывания).
    Для начинки:
    2 банки рыбных консервов (скумбрия или сайра),
    200 г сыра «Российский»,
    1 луковица,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
    немного растительного масла – для смазки противня.

    Приготовление:
    Натрите маргарин на крупной тёрке, добавьте муку и хорошо перетрите руками. После этого добавьте яйца, воду и соль. Месите тесто минут 20, затем заверните его в пакет и положите на 30 минут в холодильник. Измельчите консервы, слив предварительно масло и переложив их в другую ёмкость. Совет: непременно выберите крупные косточки. Несмотря на всю свою кажущуюся мягкость, всё же неприятно, если они попадаются на зуб во время еды. Сыр натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами. Все подготовленные ингредиенты смешивать не нужно. Достаньте тесто из холодильника, разделите его на 2 части. Одну раскатайте толщиной в 1 см и уложите на противень, смазанный растительным маслом. На тесто равномерным слоем выложите измельчённые рыбные консервы, посолив и поперчив по вкусу, затем – лук, сверху – сыр. Теперь раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Аккуратно обрежьте края (их можно использовать для украшения пирога). Можно, к примеру, сделать из остатков теста косички и выложить их по краям пирога. Готовое изделие смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 30-40 минут.

    Готовый пирог получается румяным, вкусным и таким красивым, что его не стыдно и зашедшим на огонёк гостям подать. Вот увидите, будут есть да вас, хозяйку, нахваливать.

    Рыбный пирог на пиве с рыбными консервами, яйцом и зелёным луком

    Ингредиенты:
    2 ст. муки,
    180 г сливочного масла (можно использовать маргарин),
    ½ ст. светлого пива,
    1 банка лосося,
    3 варёных вкрутую яйца,
    1 луковица,
    100 г сыра твёрдых сортов,
    4 ст. л. майонеза,
    зелёный лук и прочая зелень – по вкусу,
    соль, чёрный молотый перец,
    яичный желток – для смазывания пирога.

    Приготовление:
    Сливочное масло или маргарин предварительно охладите, затем разотрите его с мукой в мелкую крошку. Добавьте соль, влейте пиво и замесите тесто. Готовое тесто разделите на 3 части: 1 побольше и 2 поменьше, и уберите на холод. Теперь о начинках. Их получится две. Первая – из рыбных консервов. Рыбу выньте из банки, разомните вилкой, выбирая при этом косточки, и смешайте с измельчённым репчатым луком. Его можно оставить сырым, а можно и обжарить – это уж как кому нравится. Посолите смесь, добавьте чёрного молотого перца. Для приготовления второй начинки мелко порубите яйца, сыр натрите на тёрке. Добавьте к этой смеси нарезанный мелкими колечками зелёный лук и рубленую зелень. Сдобрите массу майонезом. Форму для выпечки смажьте маслом. Возьмите большую часть теста, раскатайте её и уложите в форму, оставив высокие бортики. На тесто равномерным слоем выложите рыбную начинку, накройте второй раскатанной частью теста, на неё – второй слой начинки из яиц с зеленью и сыром, затем поверх всего уложите третью раскатанную в часть теста. Края самого нижнего пласта теста загните на пирог и защипайте. Смажьте пирог взбитым яичным желтком и выпекайте 40 минут в духовке при температуре 200ºС.

    Открытый заливной пирог с сайрой «Азарт»

    Ингредиенты:
    Для теста:
    200 г муки,
    100 г маргарина,
    3 ст. л. сметаны,
    1 ч. л. соли,
    ½ ч. л. соды.
    Для начинки:
    1 банка сайры в масле,
    8 ст. л. готового картофельного пюре,
    1 пучок зелёного лука.
    Для заливки:
    200 г сметаны,
    4 яйца,
    1 ст. л. муки,
    1 пучок укропа.

    Приготовление:
    Растопите маргарин, добавьте уксус и смешайте его с мукой, затем добавьте сметану, а также соду и соль. Замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 40 минут. По окончании этого времени достаньте охлаждённое тесто из холодильника, раскатайте его на посыпанном мукой столе в пласт толщиной где-то 2 см и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Не забудьте сделать бортики. В нескольких местах проколите тесто вилкой. Для начинки сайру вместе с маслом переложите в глубокую миску и разомните консервы вилкой, убирая при этом крупные косточки. Добавьте к рыбе картофельное пюре и нарезанный тонкими колечками зелёный лук. Выложите тщательно перемешанную начинку равномерным слоем на тесто и приготовьте заливку. Взбейте яйца, добавьте сметану и взбейте ещё раз вместе с ней. Полейте будущий пирог приготовленной заливкой, щедро посыпьте сверху измельчённой зеленью укропа и поставьте форму с содержимым в духовку, разогретую до 180ºС, на 45 минут.

    Готовый пирог невероятно великолепен в качестве закуски и съедается с азартом. Причём, он доставит вкусовое удовольствие и в горячем, и в холодном виде. Его с удовольствием отведают и те, кто прежде терпеть не мог рыбы, и по достоинству оценят настоящие гурманы. Уж поверьте, добавки попросят даже самые стеснительные гости.

    Что ни говорите, а пироги должны быть из дрожжевого теста! Вот вам один из вариантов.

    Дрожжевой пирог с рыбными консервами «Гости на порог – хозяйка за пирог»

    Ингредиенты:
    1 кг готового дрожжевого теста,
    2 банки любых рыбных консервов,
    4 помидора,
    1 луковица,
    150 г твёрдого сыра,
    майонез и кетчуп – по вкусу.

    Приготовление:
    Приготовьте дрожжевое тесто по любому, привычному для вас рецепту или воспользуйтесь покупным вариантом. Вполне возможно, что у вас в морозилке есть как раз для такого случая замороженное тесто собственного приготовления. Значит, просто достаньте его из холодильника и разморозьте, а сами тем временем займитесь начинкой. Выложите из баночек рыбу и измельчите её вилкой. Чтобы пирог получился сочным, добавьте к рыбе масла из баночки, но немного, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Нарежьте лук тонкими полукольцами, помидоры – кружочками. Теперь вернитесь к тесту. Раскатайте его по размеру форму и сделайте бортики. На тесто выложите 2-3 ст. л. майонеза и столько же кетчупа и размажьте всё это равномерно по поверхности теста. На получившийся соус выложите рыбные консервы, присыпьте сверху луком, укройте слоем помидорных кружков и оставьте на некоторое время. Разогрейте духовку до 70ºС, поставьте в неё пирог на 30 минут, затем увеличьте температуру до 180ºС и выпекайте до готовности. За несколько минут до окончания выпечки достаньте пирог из духовки, посыпьте его тёртым сыром и поставьте обратно в духовку, пока не расплавится сыр.

    Следующий рецепт для тех, кто не ищет в приготовлении блюд лёгких путей. Этот пирог с рыбными консервами – настоящая находка для любителей фантазировать, экспериментировать и удивлять.

    Отрывной пирог с рыбными консервами из ржаного теста «Улов рыбака»

    Ингредиенты:
    Для ржаного теста:
    200 мл молока,
    150 г муки,
    1 ч. л. дрожжей,
    по 1 ч. л. сахара и соли.
    Для начинки:
    2 банки консервированной сайры,
    1 луковица,
    1 морковь,
    любимая зелень – по вкусу,
    4 ст. л. любого растительного масла (в идеале – оливкового),
    2 ст. л. соевого соуса,
    2 ст. л. кунжута.

    Приготовление:
    Растворите в тёплом молоке дрожжи, добавьте соль, сахар, просеянную муку и замесите тесто. Оставьте его постоять в тёплом месте на 40 минут. Нарезанный кубиками лук обжарьте на растительном масле до прозрачного цвета. Морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к луку и готовьте всё вместе ещё 5 минут. Из баночек с консервами слейте лишнюю жидкость, переложите сайру в миску и разомните вилкой, добавьте измельчённую зелень, затем, перемешав, туда же отправьте обжаренные овощи, соевый соус и снова перемешайте до получения однородной массы. Самое время вернуться к тесту. Итак, разделите его на 2 части и каждую раскатайте в круг толщиной примерно 0,5 см. Круги с помощью приспособления для разрезания пиццы разделите на сегменты. На широкую часть каждого сегмента выложите намного начинки и, действуя от широкой части к узкой, сверните в рогалик. Приготовленные таким образом рогалики выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки и слегка смазанную маслом, посыпьте сверху кунжутом и выпекайте в заранее разогретой до 180ºС духовке до румяности, минут 25-30.

    Дайте готовому пирогу немного остыть и наслаждайтесь его оригинальным видом и потрясающим вкусом. Нужно заметить, что рогалики великолепно отделяются друг от друга. Подайте к готовому пирогу сметану, она идеально подчеркнёт его вкус.

    Пирог с рыбными консервами и грибами «Большой оригинал»

    Ингредиенты:
    Для теста:
    6 ст. л. с горкой муки,
    6 ст. д. манной крупы,
    150 г сметаны,
    4 ст. л. майонеза,
    2 яйца,
    1 пакетик разрыхлителя.
    Для начинки:
    1 банка консервированных сардин,
    1 луковица,
    150 г грибов,
    1 варёное яйцо,
    70 г твёрдого сыра,
    любимая зелень – по вкусу.
    Для заливки:
    2 ст. л. муки,
    3 ст. л. сметаны,
    3 ст. л. майонеза,
    2 ч. л. горчицы,
    1 яйцо,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Хорошенько взбейте яйца и добавьте к ним сметану и майонез. Затем добавьте к этой массе манку и оставьте на 15-20 минут, чтобы она набухла. Далее туда же всыпьте муку и разрыхлитель, посолите и поперчите по вкусу. Для приготовления начинки слейте с консервов жидкость, переложите их в мисочку и разомните вилкой. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук, добавьте к нему измельчённые грибы и готовьте всё вместе до готовности, затем остудите, переложите в отдельную посуду, добавьте натёртое на крупной тёрке яйцо и рубленую зелень. Подготовленную смесь соедините с рыбой и перемешайте. Для приготовления заливки соедините все вышеуказанные ингредиенты. В форму, предварительно смазанную маслом, выложите манное тесто, на него – ровным слоем уложите начинку, залейте всё заливкой, сверху посыпьте тёртым сыром и выпекайте пирог в духовке 1 час при температуре 180ºС.

    Оригинально, не правда ли? Вроде и манник, а вроде и нет. Сочетание манного теста и рыбно-грибной начинки – это уже заявка не просто на тихий семейный ужин, но и на праздничный стол.

    Пирог с рыбными консервами может стать неплохим пособием для начинающих. Подрастающие дочки с удовольствием берутся за это вкусное занятие, особенно если в доме есть мультиварка. Абсолютно все рецепты можно адаптировать к киберкастрюле. Уменьшить количество ингредиентов, смириться с не румяным верхом или сделать пирог-перевёртыш – тут уже включается собственная смекалка и находчивость.

    Видео удалено.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Рыбный пирог из консервов рецепт

    Оценка 5 проголосовавших: 1

    Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
    Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

    Рыбный пирог - Рецепт из дрожжевого теста

    Вот и и у нас в меню сегодня рыбный пирог, рецепт которого понравится вам и своей легкостью, и экономичностью используемых ингредиентов. Среди продуктов присутствуют свойственные данной выпечки мука, дрожжи, рыбные консервы в масле, рис, зелень. Кстати, мы будем готовить рыбный пирог из дрожжевого теста, которое замесим самостоятельно, опираясь на кулинарные шаги с фото.

    Для реализации вкусного рыбного пирога из консервы подготовить нужно следующий кухонный инвентарь: пару мисок, кастрюльку для варки злакового, ложку, противень. Подготовьте также пекарскую бумагу, чтобы пирог не прилип к противню. Итак, сейчас вы узнаете, как приготовить рыбный пирог просто, без лишних хлопот.

    История блюда

    Мы считаем пироги пекарским «произведением» исконно русским, хотя, и в других национальных кухнях любят эту выпечку. Но нас сейчас интересует русские пироги. Стоит отметить, что всегда они считались блюдом праздничным. Даже разбор слова показывает, что в нем есть древнерусское слово «пир».

    Вообще, пирогам на Руси уделяли большое внимание, ни одно торжественное застолье без них не обходилось. Славились пироги рыбные, капустные, мясные. Присутствие на столе пирога было символом благополучия и семейного счастья. Даже пословицы и поговорки посвящены этому домашнему кушанью! Давайте и мы сделать вкусный и сытный пирог рыбный, которым потом угостим своих домочадцев.

    Ингредиенты для рыбного пирога

    • Мука высшего сорта (пшеничная) – 2,5 стакана;
    • Вода теплая – 200 мл;
    • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. ложка;
    • Сахарный песок (для теста) – 1 ч. ложка;
    • Масло растительное (для теста) – 30 мл;
    • Рыбные консервы (в масле) – 1 банка;
    • Рис – 1/3 стакана;
    • Свежий укроп – 2 или 3 веточки;
    • Перец молотый - по вкусу;
    • Соль – по предпочтению.

    Пошаговое приготовление

    1. Для выпечки домашнего рыбного пирога отмеряем нужное количество продуктов. Рис, который подойдет для начинки, нужно будет отварить в слегка присоленной воде. Затем рис откинуть на сито, промыть под холодной водой.

      Берем нужные ингредиенты

    2. Подготовим дрожжевую основу для замеса теста. В теплую воду кидаем дрожжи совместно с сахарком.

      В воду добавляем сахар и дрожжи

    3. В другую миску поглубже засыпаем пшеничную муку, предварительно просеяв ее. Добавляем соль, сыпучие ингредиенты перемешиваем, делая в центре воронку.

      В миску просеиваем муку с солью

    4. Дополняем муку растительным маслом.

      В муку вливаем растительное масло

    5. Следом подливаем дрожжевую смесь.

      Вливаем в муку смесь с растворенными дрожжами

    6. Начинаем замес дрожжевого теста для рыбного пирога.

      Начинаем перемешивать ингредиенты

    7. Продолжаем дрожжевое тесто месить на столе.

      Дрожжевое тесто

    8. Тесто ставим в тепло на час.

      Поднявшееся тесто

    9. Для начинки в миску выкладываем рыбные консервы, которые разминаем вилкой.

      Рыбу разминаем вилкой

    10. Добавляем к рыбному компоненту начинки для пирога отварной рис.

      Выкладываем рис к рыбе

    11. Присыпаем немного ингредиенты молотым перчиком, добавляем нарезку из зелени.

      Добавляем измельченный укором, перчик

    12. Перемешиваем ингредиенты начинки.

      Начинка готова

    13. Тесто дрожжевое делим на два куска. Большую часть катаем в пласт, который укладываем на пергамент.

      Основание пирога

    14. Распределяем начинку по основанию пирога.

      Выкладываем рыбно-рисовую начинку

    15. Формируем пирог, накрыв начинку вторым раскатанным пластом. По желанию можно смазать поверхность пирога яйцом.

      Формируем пирог

    16. Пирог в духовке при 180 градусах держим 30 минут.

      Готовый пирог с рыбой и рисом

    17. Приятного перекуса!

      Наслаждайтесь !!

    Польза блюда

    Мы приготовили с вами замечательный рыбный пирог, начинка которого состоит из рыбных консервов в масле, совмещенных с отварным рисом и порубленной свежей зеленью. Каждый ингредиент, безусловно, несет свою определенную пользу. Это касается и отварного риса, и консервы в масле. Тесто у нас замешивалось на дрожжах с использованием пшеничной муки высшего сорта. Если вы желаете сократить количество калорий в блюде, можно взять другой сорт муки – менее калорийной. К примеру, подойдет мука цельнозерновая.

    У нас был в меню пирог с рыбной начинкой из самостоятельно замешанного теста на сухих дрожжах. Но можно облегчить себе кулинарную задачу и использовать готовый полуфабрикат – слоеное тесто. Такой рыбный пирог из слоеного теста тоже получается превосходным, в нем привлекательна помимо начинки и его тестяная хрустящая оболочка. Кстати, состав начинки можно дополнить обжаркой из овощей: морковки и репчатого лука. Готовьте с удовольствием!

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Пирог из рыбных консервов - рецепт с фото

    Рыбный пирог из консервов – это отличный вариант домашней выпечки, которая готовится не только просто и быстро, но к тому же будет доступна всем, так как большинство ингредиентов необходимых для готовки легкодоступны. Основной продукт, конечно же, это консервированная рыба, к выбору которой нужно подходить ответственно и не сильно скупиться, покупая ее в магазине или на рынке. Идеальным выбором будет консервированная скумбрия, форель, горбуша или сельдь. После открытия консервы достаточно размять рыбу вилкой, после чего смешать с остальными ингредиентами, которые варьируются от рецепта к рецепту. Чаще всего это лук, картошка, зелень, отваренные куриные яйца и рис.

    Любой рыбный пирог начинается с приготовления теста, подходят самые различные его виды: слоеное, дрожжевое или пресное, а иногда и вовсе без каких либо премудростей используют обычное жидкое тесто, которым заливают форму, в которой уложена начинка. Выпекание пирога происходит чаще всего в духовке, но с каждым днем растет число тех хозяюшек, которые отдают предпочтение готовке пирогов в мультиварке. В последнем случае вы будете избавлены от необходимости постоянного «подглядывания» в духовой шкаф, а ваша помощница все сделает за вас. В мультиварке пироги из консервов получатся не менее пышным и воздушным, потому вы можете, не боятся за результат.

    Сегодняшние рецепты вы можете смело брать за основу, и, проводя кулинарные эксперименты, заменять рыбную начинку на любую другую: мясную, овощную, грибную и т.д.

    Пирог с рыбными консервами из слоеного теста в мультиварке

    Если у вас есть мультиварка, то вы с легкостью сможете себе на ужин испечь нежный на вкус рыбный пирог с хрустящей корочкой. В готовом виде он получается очень сытным, потому будет отличным вариантом для обеда или ужина. Для рецепта можно использовать как магазинное, так и домашнее тесто.

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
    • 1 банк рыбных консервов
    • 2 луковицы
    • 100 г риса
    • Соль

    Способ приготовления:

    1. Рис отвариваем до готовности.
    2. Луковицу очищаем, и нарезаем кубиками.
    3. Рыбные консервы, как и всегда, разминаем вилкой.
    4. Тесто раскатываем в два круга диаметром равным чаше мультиварки.
    5. Смазываем форму мультиварки маслом и кладем на дно тесто.
    6. Поверх него высыпаем рис, затем лук и рыбу.
    7. Накрываем пирог вторым кругом теста и плотно прижимаем края.
    8. Выбираем программу «выпечка» и готовим в течение получаса.
    9. Через указанное время переворачиваем пирог и готовим еще 20 минут, не меняя программу.

    Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

    Быстрый в приготовлении пирог, рецепт которого должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Это как раз та разновидность выпечки, в которой вы можете использовать не только рыбные консервы, а заменить их, к примеру, мясным фаршем или грибами.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 1 ст. кефира
    • 2 яйца
    • ½ ч. л. соды
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 1 банка консервированной рыбы
    • 4 картофелины
    • 1 луковица
    • 2 ст. л. сливочного масла
    • Перец
    • Соль

    Способ приготовления:

    1. Первым делом готовим тесто. В глубокой миске смешиваем между собой муку, яйца, кефир, соду, сливочное масло и соль. Размешиваем тесто миксером до полной однородности.
    2. Рыбные консервы разминаем вилкой.
    3. Очищенный, промытый и порезанный лук добавляем к рыбе.
    4. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
    5. Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем в нее половину теста.
    6. Сверху кладем картофель, не забываем чуть-чуть посолить и поперчить.
    7. Вторым слоем кладем рыбную начинку.
    8. Сверху выливаем оставшееся тесто.
    9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    10. Готовому пирогу даем остыть четверть часа, после чего нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

    Простой пирог с рисом и рыбными консервами

    Простота рецепта позволит вам приготовить быстрый пирог, который всем дегустаторами придется по вкусу. Для пирога подойдут любые рыбные консервы, потому выбирайте их исходя из своих кулинарных предпочтений.

    Ингредиенты:

    • 100 г риса
    • 1 банка рыбных консервов
    • 6 яиц
    • 1 луковица
    • Соль
    • Перец
    • 1,5 ст. муки
    • 1/3 ст.л. крахмала
    • 150 мл. сметаны
    • 100 г майонеза
    • Растительное масло
    • Зелень

    Способ приготовления:

    1. Рисовую крупу промываем в холодной воде, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на огонь до готовности.
    2. Рыбные консервы открываем, перекладываем в глубокую миску и разминаем вилкой.
    3. Три яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, нарезаем кусочками и добавляем к рыбе вместе с рисом.
    4. Лук очищаем, промываем, мелко рубим и кладем к остальным ингредиентам. Добавляем соль с перцем, после чего хорошенько все перемешиваем.
    5. Затем готовим тесто. Смешиваем миксером между собой оставшиеся сырые яйца, муку, крахмал, сметану, майонез, соль на кончике ножа и соду.
    6. Выливаем на дно формы тесто, предварительно смазав ее растительным маслом.
    7. Поверх него выкладываем начинку. Отправляем пирог в духовку на 35 минут. Температура готовки 180 градусов.
    8. Перед подачей к столу, по желанию, украшаем рыбный пирог веточками зелени.

    Теперь вы знаете, как готовить рыбный пирог из консервов. Приятного аппетита!

    Пирог из рыбных консервов смело можно отнести к категории быстрых блюд на скорую руку, которое к тому же совсем не бьет по семейному бюджету. Чередуя представленные рецепты между собой в повседневном меню, вы с легкостью сможет радовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами каждый день. Напоследок хочу дать пару советов как сделать так, чтоб ваш пирог с консервами получился вкусным с первого раза:
    • В любую начинку не лишним будет добавить немного зелени. Укроп и петрушка в любой подобной выпечке придадут более насыщенный вкус;
    • Перед тем как отправлять форму с тестом в духовку, предварительно разогрейте духовку до нужной температуры;
    • Готовность пирога проверяем зубочисткой или спичкой. Во время прокалывания пирога, она должна оставаться сухой;
    • Во всех вышеперечисленных рецепта основной ингредиент – рыбные консервы, можно заменить другой начинкой, как овощной, так и мясной.

    Быстрый заливной пирог с консервами. Пошаговый рецепт заливного пирога с рыбными консервами

    Восхитительно вкусный, ароматный и сытный пирог с рыбными консервами можно приготовить за минимальное количество времени. Для этого достаточно воспользоваться подходящим рецептом с фото. Идеально для таких случаев заливное тесто, приготовленное на кефире. Минимум действий и максимум выгоды во всем, включая состав продуктов.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога с рыбными консервами:

    В этом каталоге имеется много подходящих рецептов пирога с рыбными консервами на заливном тесте, можно выбрать любой. Принцип такой выпечки заключается в следующем. Все ингредиенты для теста смешиваются в определенной последовательности (это будет описано). После в форму, смазанную маслом, выливается половина теста. На нее идет начинка, и сверху все заливается второй частью теста. Пирог можно запечь в духовке или мультиварке до готовности при температуре, указанной в рецепте, обычно это 180 градусов.

    Для любителей сочной начинки рыбные консервы можно смешивать с тушеными или вареными овощами. Это могут быть: картошка, капуста, лук, морковь, рис. Также неплохо заходят вареные яйца. Если есть желание, можно сделать пирог, в котором будет больше начинки и меньше теста. Для этой задачи подходит песочное или слоеное тесто. В первом случае тесто выкладывается корзинкой с бортиками. После она полностью заполняется начинкой и закрывается сверху тонким пластом теста, на котором нужно сделать проколы вилкой, чтобы не вздувалось. Края нужно защипать, чтобы выпечка не разваливалась.

    Во втором случае на раскатанный слой теста также выкладывают начинку, которая сверху накрывается вторым слоем. Края защипываются. Можно использовать любого размера противень для выпекания.

    Пять самых быстрых рецептов рыбного пирога с консервами:

    Классический вариант рыбного пирога - это дрожжевой. Тесто может быть любое универсальное, включая пирожковое, несладкое. Из него можно делать и открытые, и закрытые пироги, с узорами сверху.

    Перед добавлением в начинку с рыбных консервов необходимо сливать масло или сок, а их самих разминать вилкой.

    Блюда с рыбными консервами принято готовить так, сказать, на скорую руку. Ждете гостей, а времени до их прихода остается совсем немного? Приготовьте заливной пирог с рыбными консервами, это сытно, вкусно, а главное быстро.
    Еще наши бабушки готовили к праздникам заливной пирог с рыбными консервами. Обычно блюдо выпекается с помощью духового шкафа, но время идет, и на смену обычной духовке пришла незаменимая помощница – мультиварка.

    Заливной пирог с консервой в мультиварке

    Приготовим заливной пирог с консервой в мультиварке. Он отлично подойдет в качестве гарнира например, которую также можно приготовить в мультиварке.

    Тесто:

    • 2 яйца
    • 1 ст. сметаны
    • 1 ст. муки
    • сахар, соль

    Начинка:

    • 1 крупная луковица
    • 1 б. рыбной консервы

    Как приготовить заливной пирог в мультиварке

    1. Тесто для заливного пирога с консервой приготовить проще простого. Все ингредиенты смешать и взбить с помощью миксера.

    2. Для начинки: консервы открыть, выложить содержимое и хорошо размять вилкой.

    3. Выкладываем заливной пирог с консервой в мультиварку слоями.

    4. Дно необходимо слегка смазать растительным маслом. Выкладываем тесто, но не все, немного оставляем для его верхушки.

    Устанавливаем специальный режим, соответствующей Вашей мультиварке, и печем до готовности.

    Заливной пирог с консервой в духовке

    А для почитателей классического приготовления блюд, предлагаем рецепт быстрого заливного пирога с консервой, приготовленного в духовом шкафу. Тесто для этого заливного пирога с консервой замешивается на кефире. А на стол его лучше подавать после сытного .

    Необходимо:

    • 2 яйца
    • 250 мл кефира
    • 2 ст. муки
    • соль

    Начинка:

    • зеленый лук
    • 1 б. консервы

    Как приготовить заливной пирог в духовке

    1. Яйца смешиваются с кефиром, добавляется немного соли и муки. После чего замешиваем тесто на заливной рыбный пирог.

    2. Предварительно разогрейте духовой шкаф и смажьте форму для выпекания растительным маслом.

    3. Тесто, большую его часть, выложите в форму для выпекания, сверху выложите начинку.

    4. Консерву выложите на отдельную тарелку, разомните ее вилкой и смещайте с нарезанным мелко зеленым луком.

    5. После того, как начинка покроет все тесто, вылейте оставшуюся его часть и поместите заливной рыбный пирог в духовой шкаф для выпекания.

    Выпекается блюдо около получаса на среднем огне.Когда заливной рыбный пирог подрумянится, можно потомить его еще минут 10-15 на медленном огне. Перед употреблением обязательно дайте пирогу полностью остыть.

    Приятного Вам аппетита!

    Сегодня будем готовить вкусный заливной пирог с рыбными консервами. Он получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Дополнительно в начинку я добавила вареный рис и пассерованные овощи с зеленью. По этому же рецепту можно испечь заливной пирог с рыбными консервами и яйцами, тушеной капустой или твердым сыром и грибами.

    Готовить заливной пирог очень просто и быстро, справится даже новичок. Не нужно долго вымешивать тесто или ждать, пока оно подойдет. Достаточно соединить все ингредиенты для теста с помощью миксера и готово. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Итак, начнем!

    Ингредиенты для теста:

    • 5-6 ст. л. пшеничной муки
    • 3 яйца
    • 250 г сметаны жирностью 15-20%
    • 250 г майонеза
    • 0,5 ч. л. соды
    • 0,25 ч. л. соли

    Ингредиенты для начинки:

    • 1 банка рыбных консервов
    • 1 морковь
    • 1 крупная луковица
    • 3 ст. л. рисовой крупы
    • несколько веточек петрушки
    • 2-3 ст. л. растительного масла
    • соль, черный молотый перец по вкусу

    Дополнительно:

    • 15 г сливочного масла для смазывания формы
    • 1 ст. л. манной крупы
    • по 0,5 ч. л. семян льна и кунжута для украшения

    Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами:

    Сначала приготовим начинку для пирога. Откроем банку с рыбными консервами. Сольем масло, достанем из рыбы косточки и разомнем ее вилкой, как того требует рецепт заливного пирога с рыбной консервой.

    Рисовую крупу тщательно промоем, зальем большим количеством воды и отварим до полуготовности в подсоленной воде. Затем сольем с риса воду, остудим его до комнатной температуры и добавим в начинку.

    Морковь и лук почистим. Морковь натрем, луковицу порежем мелким кубиком.

    Нальем на сковороду масло, добавим измельченные овощи. Периодически помешивая, будем пассеровать их до мягкости на медленном огне.

    Остудим овощи и добавим в начинку для пирога.

    Приправим ингредиенты солью и черным молотым перцем по вкусу. Добавим мелко нашинкованную зелень петрушки, перемешаем начинку до однородности.

    Теперь приготовим заливное тесто. Рецепт немного похож на заливной пирог с рыбными консервами и картошкой, но готовить мы его будем на сметане и майонезе. В глубокой посуде соединим три куриных яйца, соль и пищевую соду.

    Миксером взобьем смесь по получения светлой воздушной массы. Добавим в нее сметану и майонез в равных пропорциях.

    Снова взобьем смесь миксером, чтобы ингредиенты соединились. Далее введем в тесто просеянную пшеничную муку. Ее количество может изменяться в зависимости от жирности сметаны и майонеза.

    Перемешаем тесто до однородной консистенции. Оно должно напоминать густую сметану.

    Жаропрочную форму для запекания диаметром 20-22 сантиметра смажем сливочным маслом и посыпаем манной крупой. Выльем в нее половину готового теста.

    Сверху равномерным слоем распределим начинку.

    Одно из любимых блюд нашей семьи - заливной пирог с рыбными консервами. Кроме сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримое преимущество, очень просто готовится, главное, не занимает много времени (съедается быстрее).

    Вариантов такого пирога очень много, я сегодня приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда гости появились внезапно. Есть в запасе и пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецептики.
    Содержание
    1 Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами1.1 Заливной пирог с рыбными консервами на кефире
    1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой
    1.3 Пирог с консервами на майонезе
    1.4 Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом
    1.5 Заливной пирог с консервой на сметане
    1.6 Пирог с рыбной консервой в мультиварке


    Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами

    По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто тут подразумевается жидкое, которым и заливают начинку. Для пирога с консервой можно делать тесто и на сметане, и на кефире, и на майонезе. Можно смешивать жидкие составляющие в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще завести жиденькое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придётся повозиться.

    Для начинки тоже большое разнообразие, благо консерированной рыбы у нас всегда большой выбор. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортила пирог, положив в него сайру, которую приготовили где-то в Московской области. Скорее всего сырьё для консервы было перемороженно и не соблюдены нормы приготовления.

    Всегда при покупке такой продукции смотрите, производитель должен быть с области, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы сделаны на плавбазе, тогда уж точно они будут вкусными.

    В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, причём в разных видах, крупы, в основном гречку или рис. Кроме картофеля в начинку идут и другие овощи.

    Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

    Вполне диетическая выпечка, если взять однопроцентный кефир, не добавлять в тесто масла или майонеза. Рыбку тоже можно взять нежирную. Такой пирог не будет слишком калориен, и, если вы следите за фигурой, то вполне сможете позволить себе кусочек.

    Мы используем такие продукты:

    Тесто:
    Два стакана нежирного кефира
    Полтора стакана пшеничной муки
    Три столовых ложки масла подсолнечника
    Два яйца
    По чайной ложечке сахара, соды и соли

    Начинка:
    Банка консервов, сардины, сардинеллы ли сайры
    Два яйца
    Пол пучка зелёного лука
    По вкусу чёрный перец

    Как готовить такой пирог:

    Яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем. Просеиваем в миску муку, добавляем постное масло и хорошенечко размешиваем, пока все кусочки не растворятся.

    Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом вытряхиваем её в тарелочку и вилкой разминаем.

    Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервой и яйцом.

    Используем глубокую форму или противень, застилаем его пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку. Сверху заливаем вторую часть теста. Выпекать ставим в заранее разогретую духовку на полчасика при двухстах градусах.

    Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой

    В этом рецепте картошка кладётся в сыром виде, но, если вы умеете готовить картофель-пай, то попробуйте с ним сделать начинку, получается вкус необыкновенный.

    Для пирога нам надо взять:
    Стакан кефира
    Пол стакана масла подсолнечника
    Два яйца
    Два стакана муки
    Две столовых ложки сливочного масла
    По четвертинке чайной ложечки соды и соли
    Банка сайры в масле
    Три крупные картофелины
    Средняя луковица
    Перец

    Процесс приготовления:

    Выливаем кефирчик в удобную широкую миску, чтобы там и замешивать, добавляем соды и соли, капаем масло и при перемешивании подсыпаем муку. Я сразу просеиваю прямо в миску. Замешиваем жиденькое тесто и оставляем постоять, чтобы сода начала работать.

    А пока примемся за начинку. С консервированной рыбы сольём лишнюю жидкость и вилочкой разомнём, чтобы не было больших кусков.

    Лук для такой начинки нужно резать мелко, кубиками. Картошку пробовала тереть на тёрке, но лучше получается, когда она брусочками ощущается в пироге. Тут на своё усмотрение делайте, можно пластиками порезать.

    Для пирога использую круглую форму, которую застилаю пекарской бумагой, но можно обмазать маслом и посыпать сухариками. На дно ровным слоем наливаем одну половинку теста, на него выкладываем рыбку, потом лук, сверху картошку, которую слегка поперчим. Потом заливаем остальным тестом и ставим выпекаться. Для полной готовности обычно хватает полчаса при двухстах градусах, но нужно проверять.



    Пирог с консервами на майонезе

    Когда в вашем холодильнике пропадает от безысходности пакетик с майонезом, его смело можно отправить в тесто. Пусть это немного калорийно, зато вкусно и, в конце концов, не пропадать же продуктам.

    Мы возьмём:
    500 грамм любого майонеза
    Полтора стакана просеянной пшеничной муки
    Три яйца
    Чайную ложечку в ущерб соды
    Банку консервированной сайры в масле
    Некрупную луковицу
    Три большие картофелины

    Процесс приготовления:

    Заливной рыбный пирог на майонезе делается быстро и просто. Тесто я всегда смешиваю миксером, оно не очень густое, поэтому времени много не займёт. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, туда же выдавливаю пакет майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

    Банку с рыбой открываю и выливаю жидкость, саму сайру мну вилочкой. Лук режу полуколечками, а картофель тру на специальной тёрке, брусочки как на картофель-фри.

    Берём противень, расчёт продуктов на средний размер, Обмазываем его любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Заливаем сначала «низ» пирога - первую половину теста. Потом выкладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специй, к примеру, перец. Заливаем второй частью теста и запекаем полчасика.



    Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом

    Неплохо сочетается в начинке консервированная рыба и рис. Я внесла некоторые изменения, если понравится, оцените.

    Нам надо взять такие ингредиенты:
    Двести грамм кефира средней жирности
    Двести грамм пятнадцатипроцентной сметаны
    Полтора стакана муки
    Три куриных яйца
    Пол чайной ложечки пищевой соды
    Соль
    Две баночки натуральной сайры без добавления масла
    Луковица среднего размера
    150 грамм заранее отваренного риса
    Немного любого растительного масла

    Процесс приготовления:

    Заранее отварим рис, лучше длиннозёрный, который не склеивается, можно взять пропаренный. Луковицу режем кубиками и обжариваем в масле, пока не станет золотистым. Смешиваем с рисом и отставляем, чтобы остыло.

    В широкой миске смешиваем кефир со сметаной, солью и содой, разбиваем туда яйца и понемногу просеиваем муку, замешать тесто можно с помощью миксера. Одну часть выливаем в приготовленную форму, выкладываем на него раздавленную сайру, потом рис с луком. Заливаем остатками теста и ставим в духовой шкаф запекаться до готовности.

    Заливной пирог с консервой на сметане

    Этот пирог получится с блестящей румяной корочкой, если не на диете, можете взять сметанку пожирнее, а если считаете калории, то можно развести её кефиром.

    Мы используем:
    Стакан сметаны
    Стакан просеянной муки
    Три куриный яйца
    Пол чайной ложки негашёной соды
    Две банки ставриды или сардины натуральной
    Средняя луковица
    Три картофелины
    Соль, приправы

    Процесс приготовления:

    В широкую миску выкладываем сметану и добавляем соль и соду, размешиваем. Отдельно разбиваем яйца и выливаем их в сметану, начинаем после этого потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки. тесто должно постоять, чтобы прошёл полностью процесс гашения соды.

    Банки с рыбой открываем, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, с помощью вилки разминаем их на мелкие кусочки. Луковицу режем на небольшие кубики. Картофель вкуснее порезать пластинками или брусочками.

    Форму смазывать необязательно, если сметана жирная, а так можно застелить пергаментом. Наливаем половину теста для дна пирога. На него выкладываем слоями рыбу, лук и картошку, можно добавить специи. Заливаем верхнюю часть и ставим запекаться минут на двадцать-тридцать.

    Пирог с рыбной консервой в мультиварке

    Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот пирог. Абсолютно никаких сложностей с нашей помощницей мультиваркой.

    Мы будем брать такие ингредиенты:
    Триста грамм кефира
    Сто грамм майонеза
    Два свежих яйца
    Два с верхом стакана муки
    Пакетик 10 грамм разрыхлителя
    Чайная ложечка поварской соли
    Три варёных яйца
    Средняя луковица
    Банка ставриды или сайры натуральная

    Процесс выпечки:

    Взбиваем яйца с солью, заливаем майонез и кефир, засыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто.

    Содержимое баночки, без жидкости, разминаем вилкой и смешиваем с порезанными яйцами и луком. В чашу наливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

    Лучшие рецепты пирогов с рыбой

    1 час

    175 ккал

    5/5 (1)

    Знакома ли вам ситуация, когда хочется чего-то вкусненького, но особого желания выготавливать сложные блюда нет? Если да, то вам наверняка пригодятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим. Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами — это то, что может осилить и начинающий кулинар, и тот, у кого нет времени или сил на длительную готовку. Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

    Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

    Кухонная техника и оборудование
    • глубокая миска под тесто;
    • небольшая чашка для приготовления начинки;
    • противень с высокими бортами;
    • вилка;
    • разделочная доска;
    • лопаточка для смешивания продуктов;
    • емкость для взбивания;
    • миксер или ручной венчик.

    Ингредиенты

    Еще понадобится 1 ст. л. сметаны или майонеза, чтобы смазать пирог сверху.

    Важно! Заливной пирог готовится не только с консервированной рыбой. Сметанообразное тесто, замешанное на кефире, может стать базовой основой для выпекания пирогов с любой начинкой – мясом, картошкой, капустой и даже с яблоками.

    Приготовление заливного пирога с рыбными консервами на кефире

    Перед началом работы нужно включить духовку и выставить температуру 180 °C. Приготовление пирога начинается с начинки:


    Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

    Знаете ли вы? В подобных рецептах вначале смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.

    1. В емкость для взбивания всыпьте всю муку.

    2. Добавьте соль и разрыхлитель.

    3. Залейте кефир и положите сметану или майонез.

    4. Вбейте яйца.

    5. Быстро взбейте ингредиенты в однородную сметанообразную массу.

    6. Обмажьте противень растительным маслом, еще его нужно и припорошить манной крупой.

    7. Вылейте половину приготовленного теста.

    8. Выложите равномерным слоем рыбу на тесто.

    9. Засыпьте сверху смесью зеленого лука с укропом.

    10. Вылейте вторую половину теста сверху на начинку.

    11. Поставьте в духовку и выпекайте 35-40 минут.
    12. Сразу после извлечения пирога из духового шкафа смажьте его сверху сметаной, йогуртом или растопленным сливочным маслом, чтобы получилась блестящая корочка, и привкус сконцентрировался внутри пирога.

    Видеорецепт заливного пирога с рыбными консервами на кефире

    Предлагаем видеорецепт быстрого изготовления наливного пирога с рыбными консервами, который зачастую называют «Счастливой рыбкой». В ролике детально продемонстрировано пошаговое приготовление пирога в духовке:

    Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

    Современное кухонное оборудование значительно облегчает труд хозяйки. И это – прописные истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее происходит приготовление еды. Поэтому невозможно не уделить внимания мультиварке, по праву завоевавшей центровое место буквально в каждой кухне.

    Ингредиенты

    Готовится пирог в мультиварке около часа . Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку аналогично рецепту, приведенному выше, и точно так же заложить компоненты, но не в противень, а в чашу мультиварки.

    Приготовление по шагам

    1. Отварите рис до полуготовности.
    2. Обжарьте в мультиварке мелко порезанный лук.

    3. В чашу миксера вбейте яйца и добавьте сразу все компоненты. Порядок роли не играет.

    4. Тщательно взбейте смесь до образования однородной массы.

    5. Разомните вилкой в тарелке рыбу. В рис добавьте жареный лук и перемешайте.

    6. Смешайте рыбу с рисом.

    7. Вылейте половину теста в чашу мультиварки.

    8. Равномерно распределите по верху теста всю начинку.

    9. Залейте остатками теста.

    10. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут.
    11. После отключения мультиварки откройте крышку и дайте пирогу отстояться 3-5 минут. После чего извлеките пирог из чаши и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.


    Видеорецепт заливнго пирога с рыбными консервами в мультиварке

    Предлагаем особый рецепт приготовления заливного пирога с рыбой и рисом в мультиварке. Обратите внимание на то, какой консистенции должно быть тесто, чтобы пирог получился воздушным:

    Пирог с картошкой и консервированной рыбой

    Существует еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления заливного пирога с рыбными консервами и картошкой.

    Ингредиенты

    Этот пирог можно готовить в духовке, мультиварке и даже выпекать на сковороде под крышкой.

    Ход работы

    Приготовление начинки:


    Делаем тесто:

    1. Кефир тщательно смешайте с яйцами, солью, сахаром и добавьте растительное масло.

    2. Соду погасите уксусом и влейте содовую смесь в готовящуюся массу.

    3. Всыпьте часть муки и хорошо перемешайте.

    4. Добавляйте муку до тех пор, пока масса не достигнет консистенции густой сметаны.

    5. В форму на дно положите промасленный пергамент и вылейте половину теста.

    6. Всыпьте вначале картошку, а на нее ровным слоем размельченную рыбу, разравнивая таким образом, чтобы начинка не попала под край пирога.

    7. Вылейте остатки теста сверху и поставьте форму в разогретую до 200°C духовку.

    8. Выпекайте в духовке до готовности 50-55 минут.

    Если интересно, можно ознакомиться с простым рецептом приготовления быстрого , в начинке которого также используются рыбные консервы. Этот пирог выпекается на сковороде под крышкой и подается к чаю.

    Видеорецепт заливного пирога с картошкой и консервированной рыбой

    Предлагаем пошаговое приготовление пирога с консервами из рыбы с жареной картошкой. В ролике прекрасно продемонстрирован поэтапный ход работы над заливным тестом:

    Прописные истины

    • Начинка заливного пирога может быть любая – с курицей и грибами, малосоленой семгой и репчатым луком, рыбой и рисом, картошкой и мясом, просто с тушеной капустой. Это дело вкуса.
    • Для пирога годится любая консервированная рыба, как в масле, так и в томате.
    • В начинку не следует класть синие сорта лука – они изменят цвет и сделают ее визуально нелицеприятной.
    • Чтобы получить румяную корочку, за 5-7 минут до готовности верх пирога осыпают тертым сыром.
    • Заливной рыбный пирог никогда сразу не вынимают из духового шкафа. Выключают духовку и ждут 5-10 минут, чтобы пирог «дозрел».
    • Чтобы не дать заливным пирогам быстро зачерстветь, их, как правило, сразу после выпечки сверху смазывают сливочным маслом или сметаной.
    • Горячий пирог следует накрыть полотенцем до остывания.

    На нашем кулинарном портале существует обширная подборка рецептов быстрого приготовления, благодаря которым за короткое время можно приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать родных вкусной выпечкой. Ознакомьтесь с удивительным . Неординарное решение выбора начинки заставит полюбить рыбу тех, кто относится к ней равнодушно.

    Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно воспользоваться готовым тестом, купить замороженный полуфабрикат и испечь , который ничем не уступает традиционному заливному пирогу. Ну, а если хочется подольше повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на . На его изготовление потребуется больше времени, даже если тесто заводится на сухих дрожжах.

    Присоединяйтесь к нашим дискуссиям и оставляйте комментарии в нижней части статьи. Расскажите, как вы готовите пироги с рыбными консервами и какое тесто предпочитаете для них использовать. Посоветуйте, как можно разнообразить начинку — многие с удовольствием воспользуются вашим опытом.

    Простой рецепт заливного пирога с консервой из рыбы в духовке

    Бывают такие рецепты выпечки, которые получаются всегда. Если вы даже совсем не умеете готовить, то заливной пирог, приготовленный на сметане и майонезе, у вас все равно выйдет очень вкусным и красивым. А данный рецепт с фото пошагово расскажет, что и как нужно делать.

    Как приготовить заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

    Для начала нужно сделать начинку. Для этого я взяла консервированную скумбрию.

    Выложим рыбу на тарелочку и основательно разомнем ее вилкой.

    Небольшую луковицу порежем мелким кубиком.

    Среднюю картофелину почистим и натрем на крупной терке.

    Теперь быстренько сделаем тесто для заливного пирога.

    Для этого, в миске смешаем 200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 1 яйцо и 4 столовых ложки муки. Добавим щепотку соли и столько же соды. Щепотка, в моем понимании, это где-то 1/10 часть чайной ложки. Перемешаем все ингредиенты. Тесто не должно быть очень жидким. Каким оно должно быть — смотрите на фото чуть ниже.

    Теперь, смазываем форму для запекания растительным маслом и выливаем в нее чуть меньше половины теста, а  сверху начинаем выкладывать начинку. Первым слоем будет картофель.

    Затем, размятая рыба и лук.

    Сверху все заливаем остатками теста.

    Старайтесь распределять тесто равномерно по всей поверхности пирога. В буквальном смысле «залить», у вас не получится, скорее всего, получится «закапать», так как тесто не очень жидкое. Затем, все аккуратно разравниваем ложкой так, чтобы вся поверхность начинки была закрыта.

    Дело осталось за малым, поставить пирог в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. Первые 20 минут выпекания, дверцу духовки ни в коем случае не открывать. Я лично начинаю заглядывать в духовку через 30-35 минут, но, как показывает практика, пирог можно доставать через 40 минут ровно.

    Когда пирог немного остынет, его можно будет переложить на блюдо, а затем разрезать на порционные кусочки.

    Вкусный и нежный заливной пирог с консервированной рыбой и картофелем, непременно понравится всем вашим близким. Попробуйте приготовить его с помощью этого простого рецепта, используя пошаговые фото, которые сделают приготовление еще более легким.

    Рыбный пирог в духовке - испечь быстро и просто

    Каждая хозяйка хочет иметь возможность испечь его вкусно на скорую руку, в конце можно испечь сладкий пирог к чаю или можно приготовить и рыбный пирог в духовке - вы получите вкусный ужин.


    Если вы не "дружите" с дрожжевым тестом и не хотите готовить, то выходом будут торты на заказ с доставкой по Москве. Начинку можно выбрать на свое усмотрение – она может быть овощной или фруктовой, мясной или рыбной.Представляем вам рецепт рыбного котлета в духовке .


    Для приготовления теста смешать 2 большие ложки сахарной пудры, чайную ложку сухих дрожжей, 0,5 литра теплой воды, полстакана растительного масла и чайную ложку соли. Что касается количества муки, то ее должно хватить, чтобы получилось достаточно плотное, но в то же время легко раскатываемое тесто. Подождать около получаса — за это время тесто должно подняться, затем обмять и разделить его пополам.

    Раскатайте первый ломтик и положите на смазанный маслом противень - это будет дно формы для выпечки. На тесто, которое будет мойвой (предварительно очищенной, обваленной), разложить начинку. Положите кубики сливочного масла поверх рыбы. Следующим слоем должен быть лук, нарезанный крупными кольцами. Учтите, что этого ингредиента должно быть примерно столько же, сколько мойвы - в этом случае ваш кулинарный шедевр получится необыкновенно сочным

    Оставшийся кусок теста также следует раскатать, а затем покрыть начинкой.Соедините верх и низ будущего торта, закрыв его по краю. Чтобы кожа получилась хрустящей и коричневой, обязательно смажьте верх сырым яйцом. Также рекомендуется несколько раз проколоть вилкой верхнюю часть – через отверстия будет выходить пар. Выпекать тесто 30-40 минут в духовке (растопить при 180 градусах).

    Достав выпечку из духовки, не раздумывая смажьте ее кусочком сливочного масла, затем заверните в лист бумаги, а затем в полотенце - так она станет еще мягче..

    Вам обязательно понравится и рыбная запеканка.


    .

    Простой рецепт рыбного котлета. Рыбный пирог 9000 1

    До Рыбные котлеты Тесто почти любое - пресное, дрожжевое, слоеное или песочное. Чаще всего коржи выпекают закрытыми, оставляя лишь небольшие дырочки в верхнем слое торта, но есть и открытые варианты. рыбные котлеты . Самый известный рыбный квадрат – пруд. Для него выбирают рыбу с густым мясом, достаточно жирную, чтобы начинка готового теста оставалась сочной: например, лосось, палтус, нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель.Перед чисткой свежую рыбу обдают холодной водой и оставляют на 30 минут, после чего очищают от чешуи. У очищенной тушки отрезают брюшко (осторожно, не перерезать желчный пузырь!), удаляют жабры и внутренности, отрезают головы, плавники и хвосты. Теперь рыбу хорошо промывают, пластифицируют, вырезают кости хребта, нарезают небольшими кусочками, укладывают в миску и солят 1-2 часа. Замороженную рыбу заливают холодной водой для оттаивания, соленую вымачивают в холодной воде в течение суток, меняя воду 3-4 раза, а затем готовят как свежую рыбу.Есть рецепты рыбных котлет с начинкой из риса, капусты или картофеля.

    В разделе "Рыбные котлеты" 154 рецепта

    Рыбный пирог с рисом

    Пироги — традиционная русская выпечка с начинкой. К тому же начинки могут быть самые разнообразные: постные, скромные, злаковые, ягодные. Такие лепешки подавали как самостоятельное блюдо, с капустой и супами, чаем или сбитней. В этом рецепте рыбного котлета...

    Жмых лещ

    Сегодня будем печь пирог из сырой рыбы, точнее из дрожжевого теста с дорадой.Лещ — довольно жирная рыба, поэтому для торта это самый подходящий вариант. Для начинки леща потрошат, но не нарезают на куски, а кладут в тесто целиком. Около 1 часа на ...

    Пирог желейный дрожжевой с рыбой

    Упрощенный вариант рыбного пирога, рецепт которого не требует сложных продуктов и много времени на приготовление, подойдет любой хозяйке, если ее семья любит выпечку с рыбой. Буквально сегодня в нашем меню рыбный паштет из филе трески.Р...

    Киш с творогом, копченым лососем и помидорами

    Киш — открытый пирог. В нашем случае основа торта – песочное печенье, которое я предварительно заморозила в духовке, а затем натерла на крупной терке. При этом в готовом тесте тесто получается ломким, что хорошо сочетается с творогом...

    Тесто с начинкой из печени трески, риса, яйца и зеленого лука

    Давно хотел попробовать эту начинку, а тут звезды встали как надо.В холодильнике был отварной рис, около стакана, вечером я лепила хрущевку. Я люблю этот торт, особенно в тортах. Получается тонко и хрустяще, а в лепешки (тесто...

    Пирог с лососем и свежими огурцами

    Необычное для меня сочетание в выпечке – лосось и свежие огурцы, которые предварительно смешивают с медовой горчицей, уксусом и нарезанным свежим укропом. В готовом виде получилась сочная рыбка, дополненная хрустящими маринованными огурчиками. И...

    Слоеное тесто с мойвой

    Попробуйте слоеное тесто с рыбой, фаршированной мойвой. Помимо мойвы, в начинку добавляют лук, укроп и сливочное масло. Единственная сложность заключается в том, чтобы подготовить рыбу. Очистите его перед помещением в начинку ...

    Глава: Рыбные котлеты

    Филе тилапии с овощами в слоеном тесте

    Получается большие рыбные котлеты, т.к. Филе тилапии укладывается целиком на слоеное тесто, но после остывания тесто можно разделить пополам или разрезать на множество мелких кусочков.Вкусно и в горячем, и в холодном виде...

    Глава: Рыбные котлеты

    Пирог с рыбным филе и грибами

    Грибы хорошо сочетаются с рыбой. И этот рецепт тому подтверждение. Тесто для теста можно взять уже готовое слоеное. Для начинки лучше выбирать морскую рыбу с белым мясом, без мелких костей в филе. Добавляем к рыбе свежие грибы...

    Глава: Рыбные котлеты

    Калакукко (финский ржаной пирог)

    Калакукко — финская ржаная лепешка с начинкой из рыбы и мяса одновременно.Для этого теста была приготовлена ​​щучья начинка со шпиком. Подойдет любая речная рыба – налим, окунь или речная форель. Готовое тесто перед подачей смазывают растительным маслом...

    Глава: Ржаная выпечка

    Торт с лососем и рукколой

    Основа торта – песочное тесто с цедрой лимона. Для начинки мы выбрали нарезанное небольшими кусочками филе лосося и свежую зелень – рукколу и зеленый лук. Чаще всего это тесто - молоко, яйца, сыр.Он получается свежим, нежным, сочным...

    Глава: Рыбные котлеты

    Кулебяк с рыбой

    Кулебяк готовится из холодного дрожжевого теста. Блинчики без закваски выпекаются в один слой. Начинка могла быть и другой: в этом рецепте минтай с луком, но подойдет любое филе морской рыбы. Если рыба не жирная, в начинку можно добавить сливочное масло...

    Простой и быстрый рыбный пирог испечет любая, даже самая неумелая хозяйка.Нужно лишь разобраться в тонкостях приготовления начинки, а для любого пирога, неоднократно проверенного домашним поваром, в крайнем случае достаточно покупной заготовки из слоеного теста.

    Как приготовить рыбный пирог?

    Рыбный пирог — это быстрый и простой рецепт, но умение приготовить вкусное угощение, не испортив конечного результата, все равно пригодится. Сначала занимаются начинкой, важно определиться, из какого сырья будет готовиться выпечка.

    1. Если вы готовите начинку для пирога с рыбными консервами, то лучше выбрать заготовку из цельных кусочков, а затем нарезать их самостоятельно.В готовых «рыбных рагу» или пюре из мякоти слишком много сока и масла, что отрицательно скажется на качестве готового теста, оно выйдет слишком влажным.
    2. Для простого и быстрого рыбного пирога филе проверяют на отсутствие мелких костей, варят до готовности, подрумянивают в духовке или обжаривают на сковороде с минимальным количеством масла.
    3. Самое быстрое тесто для рыбных котлет – магазинное слоеное, часто предпочитают дрожжевое. Достаточно приготовить желе, хрустящий и экспресс-вариант основы.

    Запеканка из рыбных консервов — это простой и быстрый способ приготовить закуску, которую оценит вся семья. Выпечка делается из базового кремового торта, для начинки можно использовать любой вид консервов – недорогую сардину или более дорогую горбушу, важно слить масло, чтобы мякиш хорошо пропекся.

    Ингредиенты:

    • горбуша консервированная - 1 шт.;
    • яйцо вкрутую - 2 шт.;
    • сметана
    • - 4 ст.л.;
    • масло растительное - 2 ст.л. л.;
    • яиц свежих - 2 шт.;
    • соль и сахар - по 1 чайной ложке;
    • мука
    • – 250 г;
    • Разрыхлитель
    • .

    Кулинария

    1. Взбить яйца, добавить соль и сахар.
    2. Влейте сливки и масло.
    3. Добавить муку и разрыхлитель, замесить гладкое, не слишком жидкое тесто.
    4. С консервов слить жидкость, немного размять вилкой, смешать с измельченными яйцами.
    5. Половину теста вылить в форму, выложить начинку, влить оставшуюся основу.
    6. Выпекать 35 минут при 190°С.

    Состав:

    • филе горбуши - 500 г;
    • Тесто слоеное
    • - 700 г;
    • маринованных грибов – 200 г;
    • лук и морковь – по 1 шт.;
    • лимонный сок, оливковое масло - по 2 ст. л.;
    • желток - 1 шт.;
    • соль, перец, розмарин.

    Кулинария

    1. Вымойте и высушите филе.
    2. Смажьте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте солью, перцем и розмарином, оставьте на 20 минут.
    3. Раскатать пласт теста, выложить филе пополам, сверху положить полукольца лука, натертую морковь и пластинки грибов.
    4. Накройте тестом.
    5. Проколоть сверху, смазать яичным желтком.
    6. Выпекать 35 минут при 180.

    Самый известный рыбный квадрат – пирог с заварным кремом.Его готовят из слоеного теста, дополняют брокколи и цветной капустой, а к рыбе отлично подойдет копченый лосось или семга. Завершающим ингредиентом станет начинка, которая сделает лакомство невероятно вкусным. Важно помнить, что такой торт необходимо разрезать полностью остывшим.

    Ингредиенты:

    90 100
  • несладкий корж - 500 г;
  • копченый лосось – 200 г;
  • брокколи
  • – 200 г;
  • крем
  • - 200 мл;
  • творог – 150 г;
  • яиц - 3 шт.;
  • соль и перец.
  • Кулинария

    1. Охлажденное тесто раскатать, уложить в форму с невысокими бортиками, обрезать лишние наплывы.
    2. Посыпать горошком, выпекать 15 минут при 200 градусах.
    3. Отварить брокколи в течение 5 минут.
    4. Творог пробить блендером, добавить сливки, перец и яйца, взбить и посолить.
    5. Вылейте сливочную смесь на основу, смажьте сверху рыбу и брокколи, чтобы они растаяли.
    6. Выпекать 30 минут при 200.

    Рыбный пирог из слоеного теста может быть оригинально оформлен в виде рулета. Для начинки используется филе красной рыбы, оно не требует тщательной подготовки. Для особого вкуса используется маринованный в уксусе лук, который придаст готовой закуске кислинку. Листья салата и тертый сыр не будут лишними в рецепте.

    Ингредиенты:

    90 100
  • лук маринованный - 1 шт.;
  • филе красной рыбы – 500 г;
  • Тесто слоеное дрожжевое
  • - 500 г;
  • желток - 1 шт.;
  • салат - 4 листа;
  • твердый сыр
  • – 150 г;
  • соль, перец, лимонный тимьян.
  • Кулинария

    1. Филе грубого помола, посолить и приправить перцем и тимьяном.
    2. Раскатать тесто, оформить салат, выложить рыбу и лук.
    3. Посыпать сыром.
    4. Свернуть, смазать желтком. Сделайте надрезы, чтобы пар мог выходить.
    5. Простой и быстрый рыбный пирог выпекается 30 минут при 200 градусах.

    Рыбный пирог с желе на кефире готовится очень быстро, поэтому он так нравится многим хозяйкам. Начинку можно сделать любую: из свежей красной рыбы, консервированных сардин или отварного минтая, любой вариант оценят любители сытной выпечки. В начинку добавляются вареные яйца, зелень и лук.

    Ингредиенты:

    90 100
  • минтай отварной - 500 г;
  • зеленый лук – 4 пера;
  • укроп – 20 г;
  • яйцо вкрутую - 2 шт.;
  • яиц свежих - 2 шт.;
  • кефир
  • - 100 мл;
  • соль и сахар - по 1 чайной ложке;
  • разрыхлитель
  • ;
  • мука
  • – 300 г;
  • масло растительное - 2 ст.л. л.
  • Кулинария

    1. Взбить яйца, добавить масло, соль и сахар.
    2. Добавить кефир, разрыхлитель и муку.
    3. Рыбу нарезать, смешать с нарезанным луком, укропом и яйцом. Приправить солью и специями.
    4. Половину теста вылить в форму, выложить начинку, залить остальной основой.
    5. Выпекать 30-40 минут при 190°С.

    Вкусно и сытно приготовится очень быстро, независимо от времени приготовления, лакомство будет готово через 20 минут. Простое тесто-основа хорошо держит форму, поэтому начинка получается сочной и невероятно вкусной. Картофель следует варить в кожуре, а рыбные консервы следует использовать в масле.

    Ингредиенты:

    90 100
  • крем - 200 мл;
  • майонез
  • - 50 мл;
  • мука
  • – 200 г;
  • яиц - 3 шт.;
  • разрыхлитель
  • ;
  • скумбрия консервированная - 1 б.;
  • Картофель в мундире - 5 шт
  • Кулинария

    1. Взбить яйца, добавить сливки и майонез.
    2. Добавьте разрыхлитель и муку.
    3. Половину теста вылить в смазанную маслом форму, разложить картофельные пластины и посолить.
    4. Выложить рыбное пюре.
    5. Влить оставшееся тесто.
    6. Выпекать простой, вкусный и быстрый рыбный пирог 30 минут при 190.

    Многие повара не готовят эту выпечку, потому что боятся рыбы. Если использовать экспресс-метод приготовления основы, приготовление лакомства займет не более полутора часов. Сухие дрожжи используются вместе с разрыхлителем, а кефирная основа не даст лакомству быстро состариться.

    Ингредиенты:

    90 100
  • быстрорастворимые дрожжи - 10 г;
  • соль, сахар – по 1 чайной ложке;
  • яиц – 3 шт.;
  • сливочное масло мягкое - 100 г;
  • кефир - 1 ст.;
  • разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • мука
  • – 500-600 г;
  • горбуша консервированная - 2 шт.;
  • лук маринованный - 1 шт.;
  • желток - 1 шт.;
  • укроп - 40 г.
  • Кулинария

    1. Кефир смешать с дрожжами и сахаром, оставить в тепле на 15 минут.
    2. Отдельно взбить яйца и масло, добавить разрыхлитель, добавить кефир с дрожжами.
    3. Добавьте муку, чтобы замесить мягкое тесто.Оставьте в тепле на 1 час.
    4. Тесто должно увеличиться вдвое.
    5. Выкладываем 2/3 теста на сковороду, выкладываем маринованный лук, зелень и кусочки рыбы.
    6. Украсить оставшимся тестом, смазать желтком и оставить на 20 минут.
    7. Выпекать 30 минут при 200.

    А рыбка - деликатес, который готовится быстро из доступных ингредиентов и получается очень сытным и с успехом заменит обычный кусок хлеба во время обеденного приема пищи.Капусту мелко шинкуют и тушат до мягкости, используют вареную белую или консервированную рыбу, выбор зависит от вкусовых предпочтений тех, кто пробует лакомство.

    Ингредиенты:

    90 100
  • простокваша - 1 столовая ложка;
  • яиц - 2 шт.;
  • Соль;
  • разрыхлитель
  • ;
  • масло сливочное
  • - 100 г;
  • мука
  • – 200 г;
  • минтай отварной – 300 г;
  • капуста
  • – 400 г;
  • лук репчатый - ½ шт.;
  • соль и перец.
  • Кулинария

    1. Капусту мелко нашинковать, обжарить с луком до мягкости, посолить.
    2. Яйца взбить со сливочным маслом, добавить простоквашу, соль, всыпать разрыхлитель и муку.
    3. Половину теста вылить в смазанную форму, выложить капусту, а затем нарезанную рыбу.
    4. Влить оставшееся тесто, испечь простой и быстрый рыбный пирог на желе 35 минут в течение 200 минут.

    Рыбный пирог с рисом

    Многие хозяйки любят готовить.Такую выпечку традиционно подают в обеденный перерыв с горячей закуской. Лакомство сохраняет свой необычный вкус как в горячем, так и в холодном виде, прекрасно сочетается с разнообразными супами и бульонами. Тесто готовится просто на молоке и получается очень тонким и нежным.

    Ингредиенты:

    90 100
  • сайра в масле - 200 г;
  • рис отварной – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень – 1 горсть;
  • молоко - 50 мл;
  • вода - 50 мл;
  • сахар, соль - по 1 чайной ложке;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука - 350 г.
  • Кулинария

    1. Смешать теплую воду, молоко, сахар и дрожжи, дать появиться пене.
    2. Яйцо взбить, добавить соль, тесто и 200 г муки.
    3. Замесить тесто, добавив муку. Оставьте тесто в тепле, пока оно не увеличится вдвое.
    4. Тесто разделить на 2 неравные части, большую часть раскатать, выложить в форму.
    5. Рассыпать рис, сверху размять вилкой рыбу.
    6. Посыпать укропом и нарезанным луком.
    7. Раскатайте меньшую часть теста, накройте тесто, закрепив края. Сделайте надрезы, чтобы пар мог выходить.
    8. Золотисто-коричневая духовка при 170 градусах.

    Рыбный пирог, рецепт которого описан ниже, готовится очень быстро и просто, благодаря использованию готового слоеного теста и филе горбуши, для термической обработки которого требуется совсем немного времени. Вкусное рассыпчатое лакомство будет готово через 40 минут с учетом подготовки ингредиентов.Следует использовать сыр сулугуни.

    Ингредиенты:

    90 100
  • Тесто слоеное дрожжевое - 700 г;
  • сулугуни – 200 г;
  • филе горбуши – 300 г;
  • желток - 1 шт.;
  • соль, перец, розмарин, лимонный сок;
  • горсть семян кунжута.
  • Кулинария

    1. Рыбу нарезать кубиками, посолить, приправить специями и сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 минут.
    2. Тесто раскатать, разделить на 2 неравные части.
    3. Большую часть выложить в форму, выложить рыбу и тертый сыр.
    4. Накрыть второй половиной теста, проколоть в нескольких местах, смазать желтком, посыпать кунжутом.
    5. Выпекать 30 минут при 180.

    Пирог с рыбой и шпинатом


    Невероятно простая, но не слишком быстрая начинка из рыбы и сыра. Выпекается лакомство около 45 минут, но эффект стоит всех ожиданий. Кислотность зеленых листьев хорошо сочетается с запеченным лососем, а в качестве основы лучше использовать основное песочное, хорошо охлажденное тесто.

    Ингредиенты:

    90 100
  • песочное тесто - 300 г;
  • красная рыба – 400 г;
  • шпинат – 300 г;
  • крем
  • - 200 мл;
  • яиц – 3 шт.;
  • моцарелла
  • – 200 г;
  • сыр твердый
  • - 100 г;
  • соль и перец.
  • Кулинария

    1. Нарезать рыбу.
    2. Нарежьте шпинат и положите его на сковороду. Вмешайте рыбу.
    3. Взбить яйца. Добавить соль, сливки, перец, твердый сыр.
    4. Раскатать тесто и выложить бортиками в форму.
    5. Выложите кусочки шпината, рыбы и моцареллы.
    6. Залить кремом.
    7. Выпекать 45-60 минут при 180.

    Рыбный пирог в мультиварке


    Холодец с рыбой лучше всего получается в мультиварке. Важно готовить с открытым клапаном и помнить, что на поверхности не будет румяной корочки. Чтобы лакомство вышло румяным со всех сторон, его за 10 минут до сигнала поворачивают с помощью насадки-пароварки.Для начинки используют сайру или сардины в масле.

    Русская кухня немыслима без рыбных пирогов. Многие люди готовили их на Руси с древних времен. Они удовлетворяли богатых и бедных, старых и молодых, служили закуской на праздники и повседневным обедом. А сейчас спрос на лепешки с рыбой и рыбной начинкой, как в старину. В последнее время в продаже появилось очень много разных рыбных изделий, любая хозяйка при желании может сделать выбор, но тесто для пирогов надо уметь готовить.Читайте дальше и обогатите свои кулинарные знания.

    Общие правила приготовления теста для рыбных котлет

    Тесто для рыбных котлет либо готовят дома, либо покупают готовое, а некоторые хозяйки его «перекручивают»: добавляют топленый жир, сахар, яйца, сливки. Каждая хозяйка готовит торт по своим рецептам, используя определенные продукты, и в каждой семье наверняка есть свои любимые «фирменные» семейные торты.

    Но есть и общие правила приготовления теста для рыбных котлет: сахара в него добавляется совсем немного - только для придания нежного вкуса, пряностей типа ванили, фруктово-ягодных смесей не добавляют, а добавляют молотый и цельный тмин , очень желательны для него семена укропа, порошок мускатного ореха, душистый перец, кардамон.Некоторые повара добавляют в рыбное тесто всевозможную зелень, особенно если быстро готовят кисельное тесто.

    Для рыбных паштетов использовать слоеное и песочное тесто, несладкое тесто, жидкое с яйцами и сливками. И все же, чтобы приготовить рыбный пирог, не требуется большого кулинарного искусства, а старания хозяйки всегда окупятся.

    1. Обычное дрожжевое тесто

    Из этого теста получаются очень пышные открытые или полуоткрытые рыбные котлеты.

    Компоненты для 4 человек:

    90 100
  • дрожжи - 20 грамм;
  • сахар
  • – 1,5 ст.;
  • яйцо - 2 шт.;
  • молоко - 2 стакана;
  • маргарин
  • – 50 грамм;
  • муки и соли - по необходимости.
  • По рецептуре тесто дрожжевое готовят следующим образом:

    Растереть дрожжи с сахаром до однородности, добавить яйца, молоко, соль, немного растопленного маргарина. Все перемешиваем, аккуратно добавляем муку, добиваясь нужной консистенции. Хорошо перемешанное тесто оставить на час-полтора, чтобы оно подошло. Затем раздавите его и подождите, пока он снова не поднимется. Когда он подойдет, сформируйте из него изделия, выложите на противне на расстоянии друг от друга, отставьте на полчаса, затем смажьте яичным пюре и поставьте в разогретую духовку.

    2. Песочный пирог


    Песочное тесто отличается от дрожжевого тем, что в него добавляется много жирной пищи, нет дрожжей и готовится очень быстро.

    Ингредиенты:

    90 100
  • маргарин - 400 грамм;
  • сметана – полстакана;
  • сахар
  • – 1 столовая ложка;
  • яйцо - одно;
  • мука
  • – на ваше усмотрение;
  • соль для вкуса.
  • По рецепту тесто песочное готовят следующим образом:

    Растворить маргарин или размягчить его, добавить сливки, яйцо и соль.Все смешать и добавить муку. Хорошо и быстро вымесить, чтобы тесто не «прилипало». Полученное тесто раскатать и, завернув в пищевую пленку, выдержать в холодном режиме в холодильнике 15-20 минут. Можно нарезать рыбными котлетами.


    При всей простоте рецепта лепешки в любом виде получаются пышными, ароматными - просто восхитительными!

    Ингредиенты:

    90 100
  • кефир - два стакана;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сахар и сода – по 1 столовой ложке;
  • маргарин
  • – 125 грамм;
  • мука
  • – по необходимости;
  • соль (по желанию.
  • По рецепту теста на кефире приготовить его следующим образом:

    Кефир смешать с яйцами, слегка взбить, добавив немного сахара, полпачки размягченного маргарина и муку. Всыпать пищевую соду и замесить тесто в липкую, не слишком тугую массу. Ставим в холодильник на два часа. Затем сформируйте лепешки.


    Рыбные оладьи хороши на ароматном тесте, приготовленном с добавлением мелко нарезанной зелени и тертого чеснока.

    Ингредиенты:

    90 100
  • рыба - 300 грамм;
  • чеснок - 2 головки;
  • сельдерей - 1 пучок;
  • лампа - одна головка;
  • яйцо - 6 шт.;
  • сметана
  • – 1,5 стакана;
  • сахар
  • – 2 столовые ложки;
  • сода – 1/2 ч.л.;
  • майонез и мука - по 50 грамм.
  • По рецепту приготовить тесто с зеленью и чесноком для блинов следующим образом:

    Постепенно взбить яйца, сахар и сливки, добавив муку и соду, разбавленную уксусом, посолить по вкусу.Поставить тесто в теплое место на полчаса. Перед тем, как жарить оладьи на горячем жире, введите в тесто пропущенную через мясорубку рыбную мякоть, очень мелко нарезанную петрушку или сельдерей, натертый на мелкой терке чеснок (можно и лук). Готовые оладьи поливаем майонезом.


    Торт "Красный" хорошо сочетается с начинкой из соленой рыбы жирных сортов. Он может быть жидким и крутым, хорошо высыпать кусочки рыбы на противень и сделать из него тесто.

    У меня есть:

    90 100
  • масло сливочное или маргарин - 100 грамм;
  • томатная паста
  • – 100 грамм;
  • сметана
  • – 1,5 стакана;
  • яйцо - 4 шт.;
  • сахар
  • – 2 столовые ложки;
  • сода – 1/2 ч.л.;
  • соль
  • - на кончике ножа;
  • молотая гвоздика и тертый мускатный орех – по вкусу;
  • мука - сколько нужно.
  • По рецепту приготовить красное тесто с томатным пюре следующим образом:

    Замесить "красное" тесто с томатным соусом, растопленным маслом и маргарином, яйцами, сливками и специями.Вы можете добавить в муку уксус или отвержденные уксусом дрожжи и приготовить их как обычные дрожжи.

    6. Тесто творожное

    По этому рецепту можно приготовить как жареные, так и запеченные пироги.

    Ингредиенты:

    90 100
  • творог - 200 грамм;
  • мука
  • – 9 столовых ложек;
  • сахар
  • – 3 столовые ложки;
  • пищевая сода – 1/2 ч.л.;
  • соль - щепотка;
  • мука для замеса - по необходимости.
  • По рецепту приготовить творожное тесто следующим образом:

    Творог перетереть с сахаром, добавить соду, погашенную уксусом, муку и щепотку соли. Замесить тесто, сразу сделать лепешки и выложить их на противень на расстоянии друг от друга. Обжарить в горячем масле. Фарш желательно брать из нежной белой рыбы.

    7. Морковный пирог для рыбных блинов и апельсиновых пирогов

    Из этого витамина тоже получается яркое тесто, привлекательные изделия.

    Ингредиенты для теста:

    90 100
  • светло-оранжевая морковь – 300 грамм;
  • сметана - стакан;
  • яйцо - 5 шт.;
  • маргарин
  • – 100 грамм;
  • соль
  • - на кончике ножа;
  • сода, мускатный орех и мука - по 1/2 чайной ложки.
  • Для тортов:

    90 100
  • филе рыбы - 800 грамм;
  • корнеплод – 300 грамм;
  • яйцо - 6 шт.;
  • сливки – 1 стакан;
  • сода, мускатный орех, соль, мука - на ваше усмотрение.
  • Морковный кекс к рыбным оладьям и апельсиновым оладьям согласно рецепту готовят следующим образом:

    Натереть сырую морковь, добавить сливки, растопленный маргарин, яйца, муку и приправить по вкусу согласно рецепту. Замесить тесто вместе с уксусной содой и сразу же выпекать оладьи. Блинное тесто готовят без топленого масла, вместо него добавляют рыбный фарш, доводят тесто до необходимой густоты и жарят как обычно.

    До скорой встречи, мои читатели! Всем хорошей рабочей недели,

    Рыбный пирог — пирожное с рыбной начинкой. Он может быть любой формы: прямоугольной, овальной, круглой, в форме сердца - дайте волю своему воображению! Рыбный пирог можно приготовить из любого вида пирога: дрожжевого, слоеного, бездрожжевого и т. д. Количество рецептов такой выпечки огромно. Рыбный паштет – это не только сытное и вкусное блюдо, но и прекрасное украшение праздничного и повседневного стола, это встреча с близкими и общение с родными и близкими.

    Пироги с рыбой заслуженно занимают свое место на русском столе. Это поистине национальное блюдо, дошедшее до нас из глубины веков. Столь долгое существование любимого блюда позволило значительно усовершенствовать традиционное блюдо из запеченной рыбы, «разбавить» его другими ингредиентами, идеально гармонирующими со вкусом нежного теста и основной начинки. Рис, картошка, грибы, сыр, овощи, зелень, специи – и это далеко не полный список того, что можно добавить в свой рыбный котлет.

    Как известно, торты бывают открытыми, полузакрытыми и закрытыми. Запекаем рыбные изделия плотно закрытыми, то есть плотно закрываем начинку со всех сторон тестом. Всегда соблюдайте это правило, чтобы предотвратить потерю влаги и высыхание изделия. В качестве сырья подойдет любой вид рыбы. Будь то речное или морское, соленое или пресное, красное или белое. Все зависит от индивидуальных предпочтений и предпочтений.

    Рыбный пирог – приготовление пищи

    Правильно выбранная форма выпечки рыбного пирога – один из важнейших элементов успеха.Сегодня в магазинах представлен огромный ассортимент посуды для выпечки из совершенно разных материалов: чугуна, керамики, алюминия с антипригарным покрытием, силикона и т.д.

    Чугун – лучший вариант. Чугун обладает хорошим теплораспределяющим эффектом, что позволяет равномерно пропечь рыбный пирог в духовке. Кроме того, чугунная посуда долговечна и может служить не одному поколению.

    К сожалению, чугунные сковороды сейчас не так просто найти на прилавках магазинов, поэтому отличной альтернативой таким сковородам могут послужить алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием – самый доступный и распространенный на сегодняшний день вариант.Лучше выбирать толстостенные алюминиевые кастрюли, так как, как показывает практика, тонкостенные кастрюли имеют нестойкое антипригарное покрытие, поэтому срок их службы невелик.

    Силиконовая посуда для выпечки также пользуется большой популярностью у заботливых хозяек. Что касается жаропрочных стеклянных форм, то их лучше не использовать для запекания. Во-первых, в такой посуде тесто не всегда пропекается равномерно. Во-вторых, он меньше отделен от стеклянных стенок.

    Рыбный пирог - приготовление пищи

    Основными ингредиентами рыбного пирога являются мука, точнее рыба. Мука высшего сорта в основном используется для выпечки. Перед запеканием рыбу необходимо тщательно подготовить. Разморозить при комнатной температуре, если она заморожена, выпотрошить, осторожно удалив кишки, хвост, плавники, голову, позвоночник и нарезать на мелкие кусочки, чтобы рыба запекла одновременно с тестом и другими ингредиентами.

    Тесто для русской рыбной котлеты должно быть кислым, «живым», как образно называли его в старину.Кефир, сметану, простоквашу, сыворотку и даже пиво используют в качестве гарнира вместе с дрожжами для лучших вкусовых качеств. Часто эти ингредиенты комбинируют в разных вариациях, что позволяет разнообразить вкус и консистенцию теста.

    Большое разнообразие богатых ингредиентов, из которых состоит тесто. В первую очередь это молоко, растительные и сливочные жиры, яйца. Свобода в выборе ингредиентов позволяет каждой хозяйке придавать своим домашним рецептам индивидуальный характер.

    Рыбный пирог - Лучшие рецепты

    Рецепт 1: Быстрый рыбный пирог

    Секрет этого рецепта в жидком тесте. На приготовление у вас уйдет не более пяти минут, но блюдо все равно получится очень вкусным. Удивите свою семью легким и оригинальным тортом!

    Состав : Для теста: пачка кефира - 500 мл жирностью 3,2%, баночка жирного майонеза, ½ чайной ложки. сода, сырые яйца - 2 шт., щепотка соли, стол. л.сахар, мука ж/ок. Для начинки: филе горбуши - 800-1000 гр., 2 большие луковицы, сливовое масло. - 70 гр., соль, перец.

    Способ приготовления :

    1. Приготовьте тесто в миске. Для этого смешать перечисленные ингредиенты, слегка взбить смесь и, постепенно добавляя муку, довести тесто до консистенции сметаны (оно не должно быть слишком густым). Хорошо взбейте все комочки.

    2. Филе рыбы нарезать тонкими кусочками, выложить на тарелку, посолить, поперчить.

    4. Ставим будущее тесто в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до проверки спичкой. Проколоть тесто спичкой, если тесто к нему прилипнет, то рыбное блюдо еще не готово.

    Готовый рыбный пирог вынуть из духовки, смазать жиром (сливочным, растительным или маргарином) и накрыть на несколько минут газетами или льняным полотенцем.

    Рецепт 2: Рыбный пирог Дрожжевой пирог

    Если все сделать правильно, то пирог, испеченный по этому рецепту, получится идеальным и просто тает во рту.Приготовьте так называемый «Быстрые» сухие дрожжи, которые позволяют ему быстрее подняться. И когда это произойдет, возьмите его и позвольте ему поднять вас. Затем можно приступать к выпечке.

    Состав : Для теста: кефир 500 мл, пачка сухих дрожжей - 11 гр., соль - 2 чайные ложки, сахар - 3 стол. л., два сырых яйца, 6 стол. ложки растительного масла, 1-1,2 кг муки в/ок. Для начинки: килограмм филе жирной рыбы (на выбор), 2-3 луковицы, 50 гр. дренаж. масла, перец и соль.

    Способ приготовления :

    1.Когда приготовленное в глубокой миске тесто подойдет, приготовьте начинку. Филе нарезаем кусочками, солим, перчим, смешиваем с нарезанным полукольцами луком, можно сбрызнуть начинку лимонным соком и немного настоять.

    2. Вот и появился наш торт. Смажьте противень жиром, раскатайте пласт теста, положите его на дно, а сверху равномерно распределите начинку и кусочки сливы. сливочного масла, затем покройте его слоем теста, не забудьте тщательно залепить края.

    3. Поставить будущий торт в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности. При выпечке увеличьте огонь, чтобы получилась красивая корочка.

    Готовое блюдо переложить с противня на плоское блюдо, застеленное листом бумаги, и смазать сверху, накрыть салфеткой или полотенцем на несколько минут.

    Рецепт 3: Пирог с рыбой "Пальчики оближешь"

    Пирог, приготовленный по этому рецепту, получится очень сочным и вкусным с любой рыбой.Он не требует особых виртуозных навыков, готовится достаточно быстро и просто.

    Ингредиенты : Для теста: яйцо - 1, молоко полстакана, разрыхлитель - четыре чайные ложки, слить. масло - 200 гр., мука в/к - 3 стакана, соль пол чайной ложки. Для начинки: филе рыбы - 400 гр., специи для рыбы (на ваше усмотрение), лимонный сок - 2 чайные ложки, несколько луковиц, майонез - 3 столовые ложки. л., 30 гр. сметана, зелень.

    Способ приготовления :

    1.Яйцо и молоко (вместе) взбить миксером. Добавить соль, растопленные сливы. масло, разрыхлитель и снова взбить. Добавляйте муку при перемешивании. Замесить мягкое, ломкое тесто и вынуть на полчаса.

    2. Пока поднимается, нарезать филе на кусочки, приправить специями, солью и сбрызнуть лимонным соком. Лук нарезать полукольцами.

    3. Готовое тесто разделить на 2 части. Выложить первую часть на дно листа, затем равномерно распределить рыбу, сверху положить лук, смазать начинку майонезом, посыпать рубленой зеленью и кусочками сливочного масла и залепить оставшимся раскатанным тестом.Защипнуть края, смазать тесто сметаной.

    - Перед тем, как отправить пирог в духовку, наколите его вилкой в ​​нескольких местах или оставьте в центре небольшое отверстие для выхода пара;

    - Если оставить пустые места в противне вокруг теста, тесто пропечется лучше и равномернее;

    - После приготовления рыбной котлеты не оставляйте ее на железном подносе надолго, так как она скоро намокнет и приобретет неприятный металлический привкус;

    - Если при выпечке корочка слишком быстро подрумянивается, накройте пирог влажным листом бумаги;

    - Если тесто начинает пригорать, под него также можно поставить миску с водой;

    - После отправки рыбной котлеты в духовку тщательно закройте крышку, так как при сильном хлопке тесто опадет;

    - Если тесто прилипает к сковороде, подержите его над паром несколько минут, после чего оно легко отстанет от дна.

    Мы обозначили, пожалуй, самые важные моменты в приготовлении рыбного котлета. Надеемся, что наши рекомендации помогут вам его правильно испечь и порадовать своих любимых родных и друзей простым, на первый взгляд, но очень вкусным блюдом! Приятного аппетита!

    .

    Простой и быстрый рыбный пирог

    Простой и быстрый рыбный пирог испечет любая хозяйка, даже самая неумелая. Нужно только разобраться в тонкостях приготовления начинки, а тесто подойдет всем, неоднократно проверенное домашней кухаркой, в крайнем случае используйте покупной кусочек слоеного теста.

    Как приготовить рыбный пирог?

    Рыбный пирог - Рецепт простой и быстрый, но знать, как приготовить вкусное угощение, не испортив конечный результат, все равно будет полезно.Сначала разбираются с начинкой, важно определить, какое сырье будет заготавливаться для выпечки.

    1. Если вы готовите начинку для пирога из рыбных консервов, лучше выбрать заготовку из цельных кусков, а затем нарезать их самостоятельно. В готовых «рыбных рагу» или пюре из мякоти слишком много сока и масла, это негативно скажется на качестве готового теста, оно выйдет чрезмерно влажным.
    2. Для приготовления простого и быстрого рыбного пирога филе проверяют на отсутствие мелких костей, варят до готовности, подрумянивают в духовке или обжаривают на сковороде с минимальным количеством масла.
    3. Самое быстрое тесто для рыбного пирога – покупное слоеное, часто предпочитают дрожжевое. Я как раз готовлю желейный корж, песок и экспресс-вариант на дрожжевой основе.

    Рыбный пирог в консервах

    Рыбный пирог в консервах — это простой и быстрый способ приготовить закуски, которые оценят все домашние. Выпечка готовится из базового сметанного теста, можно использовать любой вариант консервирования - бюджетные сардины или более дорогая горбуша, важно слить масло, чтобы крошка была хорошо комковатой.

    Состав:

    • лосось консервированный - 1 шт
    • яйцо вкрутую - 2 шт;
    • сливки - 4 ст. л.;
    • масло растительное - 2 ст. л.;
    • яйца свежие - 2 шт.;
    • соль и сахар - по 1 чайной ложке;
    • мука - 250 г;
    • разрыхлитель.

    Подготовка

    1. Яйца взбить, добавить соль и сахар.
    2. Влейте сливки и масло.
    3. Добавить муку и разрыхлитель, замесить гладкое, не слишком жидкое тесто.
    4. Консервы, жидкость подсушить, немного размять вилкой, смешать с рублеными яйцами.
    5. В форму вылить половину теста, выложить начинку, влить оставшуюся основу.
    6. Выпекать 35 минут при 190.

    Свежий рыбный пирог - Рецепт

    Быстро свернутый рыбный пирог лучше готовить с филе лосося, горбуши. Красная рыба должна подвергаться меньшей термической обработке, чем белая, потому что риск появления паразитов в ней намного ниже.Используйте нарезанные кусочки, но гораздо оригинальнее, запеките целый кусок горбуши во вкуснейшем аппетитном кляре.

    Состав:

    • филе лосося - 500 г;
    • Тесто слоеное - 700 г;
    • грибы маринованные - 200 г;
    • лук и морковь - 1 шт.;
    • лимонный сок, оливковое масло - по 2 ст. л.;
    • желток - 1 шт.;
    • соль, перец, розмарин.

    Подготовка

    1. Филе вымыть и обсушить.
    2. Смажьте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте солью, перцем и розмарином и оставьте на 20 минут.
    3. Раскатать пласт теста, с одной стороны выложить филе, выложить лук, тертую морковь и грибы.
    4. Накройте палочкой для еды.
    5. Украсить щепоткой, смазать желтком.
    6. Выпекать 35 минут при 180°С.

    Пирог с красной рыбой

    Самый известный открытый рыбный пирог – это чаша.Приготовьте его из слоеного теста, сверху украсьте брокколи и цветной капустой, а к рыбе отлично подойдет копченый лосось или лосось. Завершающим компонентом станет начинка, которая сделает угощение необыкновенно вкусным. Важно помнить, что нарезка такого торта должна полностью остыть.

    Состав:

    • тесто песочное несладкое - 500 г;
    • копченый лосось - 200 г;
    • брокколи - 200 г;
    • крем - 200 мл;
    • творог - 150 г;
    • яйца - 3 шт.;
    • соль, перец.

    Подготовка

    1. Нарезать тесто, выложить в форму с низкими стенками, срезать излишки.
    2. Посыпать горошком, выпекать 15 минут при 200 градусах.
    3. Отварить брокколи в течение 5 минут.
    4. Сердцевина с творогом, добавить сливки, перец и яйца, взбить, добавить.
    5. На кислую смесь выкладываем заранее рыбу и брокколи, притапливая.
    6. Выпекать 30 минут при 200°С.

    Рыбный пирог из слоеного теста

    Рыбный пирог из слоеного теста можно оформить в виде рулета.Для заливки филе красной рыбы не требуется тщательной подготовки. Для особого вкуса используется лук, маринованный в уксусе, что придает готовой закуске кислинку. Не будут лишними в рецепте листья салата и тертый сыр.

    Состав:

    • лук маринованный - 1 шт.;
    • филе красной рыбы - 500 г;
    • Тесто слоеное дрожжевое - 500 г;
    • желток - 1 шт.;
    • салат - 4 листа;
    • сыр твердый - 150 г;
    • соль, перец, лимонный тимьян.

    Подготовка

    1. Крупно нарезать филе, приправить солью, приправить солью и тимьяном.
    2. Замесить тесто, сделать салат, раздать рыбу, лук.
    3. Посыпать сыром.
    4. Свернуть рулет, смазать желтком. Сделайте надрезы на выходе пара.
    5. Простой и быстрый пирог с рыбой выпекается 30 минут при 200 градусах.

    Желейный рыбный пирог

    Холодец с клецками на кефире готовится очень быстро, ведь мы любим очень многих хозяек.Начинку можно сделать любую: из свежей красной рыбы, консервированных сардин или из отварного минтая, любой вариант оценят любители обильной выпечки. В начинку добавить вареные яйца, зелень и лук.

    Состав:

    • минтай вареный - 500 г;
    • лук зеленый - 4 пера;
    • укроп - 20 г;
    • яйцо вкрутую - 2 шт.;
    • Яйца свежие - 2 шт.;
    • кефир - 100 мл;
    • соль и сахар - по 1 чайной ложке;
    • пекарский порошок;
    • мука - 300 г;
    • масло растительное - 2 ст.л.

    Подготовка

    1. Яйца взбить, добавить масло, соль и сахар.
    2. Добавить кефир, разрыхлитель и муку.
    3. Рыбу нарезать, смешать с нарезанным луком, укропом и яйцом. Приправить солью и специями.
    4. В форму вылить половину теста, положить начинку, влить остальную основу.
    5. Выпекать 30-40 минут при 190.

    Рыбный пирог с картошкой

    Вкусный и сытный рыбно-картофельный пирог приготовится очень быстро, без учета времени на приготовление лакомства, он будет готов через 20 минут.Простое базовое тесто хорошо держит форму, поэтому начинка останется сочной и невероятно вкусной. Картофель следует варить в мундире, а рыбу консервировать в масле.

    Состав:

    • крем - 200 мл;
    • майонез - 50 мл;
    • мука - 200 г;
    • яйца - 3 шт.;
    • пекарский порошок;
    • скумбрия консервированная - 1 шт
    • картофель форменный - 5 шт.

    Подготовка

    1. Взбить яйца, добавить сливки и майонез.
    2. Добавить разрыхлитель и муку.
    3. Половину теста выливают в смазанную форму, кладут картофель, добавляют.
    4. Раздайте рыбное пюре.
    5. Влить оставшееся тесто.
    6. Выпекать простой, вкусный и быстрый пирог с рыбой 30 минут при 190.

    Пирог с рыбой из дрожжевого теста - рецепт

    Многие повара не готовят такую ​​выпечку, опасаясь принять дрожжевое тесто для пирога с рыбой. .Если использовать экспресс-метод приготовления основы, приготовление закуски займет не более полутора часов. Используйте сухие дрожжи вместе с разрыхлителем, а кефирная основа не даст ему быстро застыть.

    Состав:

    • быстрорастворимые дрожжи - 10 г;
    • соль, сахар - по 1 чайной ложке;
    • яйца - 3 шт.;
    • масло мягкое - 100 г;
    • кефир - 1 шт.;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • мука - 500-600 г;
    • консервы из лосося - 2 шт.
    • лук маринованный - 1 шт.;
    • желток - 1 шт.;
    • укроп - 40 г.

    Приготовление

    1. Кефир смешать с дрожжами и сахаром, оставить в тепле на 15 минут.
    2. Отдельно взбить яйца и масло, добавить разрыхлитель, добавить кефир с дрожжами.
    3. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Оставьте на огне на 1 час.
    4. Тесто должно увеличиться вдвое.
    5. Выложить на 2/3 формы для теста, выложить маринованный лук, зелень и кусочки рыбы.
    6. Украсить оставшимся тестом, смазать желтком, оставить на 20 минут.
    7. Выпекать 30 минут при 200.

    Пирог из капусты и рыбы - рецепт

    Пирог из капусты и рыбы - лакомство, которое готовится быстро, из доступных ингредиентов и получается очень сытным и с успехом заменит обычный кусок хлеба во время еды в обед. Капусту мелко шинкуют и режут до мягкости, рыбу варят добела или консервируют, выбор зависит от вкусовых предпочтений тех, кто пробует лакомство.

    Состав:

    • йогурт - 1 шт.;
    • яйца - 2 шт.;
    • соль;
    • пекарский порошок;
    • масло сливочное - 100 г;
    • мука - 200 г;
    • минтай вареный - 300 г;
    • капуста - 400 г;
    • лук репчатый - ½ шт.;
    • соль, перец.

    Подготовка

    1. Капусту мелко нарезать, обжарить с луком до готовности, доп.
    2. Взбить яйца и масло, добавить йогурт, посолить, добавить разрыхлитель и муку.
    3. В смазанную маслом форму вылить половину теста, выложить на него капусту и затем нарезать рыбу.
    4. Вылить остатки теста, испечь простой и быстрый желейный пирог с рыбой 35 минут при 200.

    Рыбный пирог с рисом

    Многие хозяйки любят готовить рыбно-рисовый пирог. Такую выпечку традиционно подают в обеденный перерыв к горячему угощению.Лакомство сохраняет свой замечательный вкус как в горячем, так и в охлажденном виде, в сочетании с разнообразными супами и бульонами. Тесто готовится просто на молоке, и получается очень нежным и нежным.

    Состав:

    • Сайра в масле - 200 г;
    • рис отварной - 200 г;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • зелень - 1 горсть;
    • молоко - 50 мл;
    • вода 50 мл;
    • сахар, соль - по 1 чайной ложке;
    • дрожжи сухие - 10 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • мука - 350 г.

    Подготовка

    1. Смешать теплую воду, молоко, сахар и дрожжи, дать появиться пене.
    2. Яйцо взбить, добавить соль, ложку и 200 г муки.
    3. Замесить тесто с мукой. Оставьте тесто теплым, пока оно не увеличится в 2 раза.
    4. Тесто разделить на 2 неравные части, раскатать большое тесто, выложить в форму.
    5. Вилкой распределите рис сверху поверх рыбного пюре.
    6. Посыпать укропом и нарезанным луком.
    7. Раскатать меньшую часть теста, накрыть тесто, закрепив края. Сделайте надрезы на выходе пара.
    8. Духовка до румяной корочки при 170 градусах.

    Пирог с рыбой и сыром

    Пирог с рыбой, рецепт которого описан ниже, готовится исключительно быстро и просто, благодаря использованию готового слоеного теста и филе горбуши, которые требуют совсем небольшой тепловой обработки. Вкуснейшее песочное блюдо будет готово за 40 минут с учетом подготовки ингредиентов.Уместно будет использовать сыр сулугуни.

    Состав:

    • Тесто слоеное дрожжевое - 700 г;
    • сулугуни - 200 г;
    • филе горбуши - 300 г;
    • желток - 1 шт.;
    • соль, перец, розмарин, лимонный сок;
    • горсть семян кунжута.

    Подготовка

    1. Рыбу нарезать кубиками, посолить, приправить специями и лимонным соком, оставить на 10 минут.
    2. Тесто раскатать, разделить на 2 неравные части.
    3. Большинство выкладывают в формы, раздают рыбу, тертый сыр.
    4. Накрыть второй половиной теста, проколоть в нескольких местах, смазать желтком, посыпать кунжутом.
    5. Выпекать 30 минут при 180 °C.

    Рыбный пирог со шпинатом

    Невероятно простой, но не слишком быстрый рыбный пирог со шпинатом и сливочно-сырной начинкой. Печка готовится около 45 минут, но результат стоит всех ожиданий.Кружка зеленого листа отлично сочетается с запеченным лососем, а в качестве основы лучше использовать базовый коржик, предварительно хорошо охлажденный.

    Состав:

    • песочное тесто - 300 г;
    • рыба красная - 400 г;
    • шпинат - 300 г;
    • крем - 200 мл;
    • яйца - 3 шт.;
    • моцарелла - 200 г;
    • сыр твердый - 100 г;
    • соль и перец.

    Подготовка

    1. Нарезать рыбу.
    2. Измельчите шпинат и оставьте на сковороде. Вмешайте рыбу.
    3. Взбить яйца. Добавить соль, сливки, перец, твердый сыр.
    4. Раскатать тесто в форму с бортиками.
    5. Раздать шпинат, рыбу и кусочки моцареллы.
    6. Вылить сливочную начинку.
    7. Выпекать 45-60 минут при 180.

    Рыбный котлет в мультиварке

    Лучше всего желейный рыбный котлет в мультиварке. Важно готовить с открытым клапаном и помнить, что на поверхности не будет румяной корочки.На лечение пришел румяный со всех сторон, включается за 10 минут до сигнала с насадкой на пароход. Для начинки используйте сайру или сардины в масле.

    Состав:

    • Сайра в масле - 1 шт
    • яйца вкрутую - 2 шт.;
    • кефир - 1 шт.;
    • соль, сахар, разрыхлитель - по 1 чайной ложке;
    • мука - 250 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • масло растительное - 50 мл.

    Приготовление

    1. Яйца взбить с солью, сахаром, влить масло, кефир.
    2. Всыпать муку и разрыхлитель.
    3. Половину теста вылить в миску, выложить смесь из яичницы-болтуньи и рубленого яйца.
    4. Вылить оставшееся тесто.
    5. Для «Выпечки» готовить 1 час. 10 минут до изменения сигнала.
    .

    Рыбный пирог - простые и быстрые рецепты. Пирог с рыбой и рисом 9000 1

    Захотелось побаловать себя пирогом и даже рыбой. Рецепт придумала сама, поэтому не совсем была уверена в результате, после пробы, которую мы взяли с мужем, спешу поделиться. Торт удался, и даже для моего не рыбака, мне он показался очень вкусным.

    Ингредиенты:

    Замесить тесто: сухие дрожжи - 1 чайная ложка; мука – 500 грамм; кефир – 180 мл; вода – 180 мл; соль – 1 чайная ложка; растительное масло – 3 столовые ложки; отруби – 1 столовая ложка (не обязательно).Он был взят за основу с небольшими изменениями.

    Изменения заключались в том, что вместо молока в этот раз я использовала кефир, взяла 350 грамм муки высшего сорта и 150 грамм 1 сорта, можно использовать только высший, на результат это не повлияет. Дополнительно я добавила в тесто немного отрубей. Хлебопечка как всегда работала на замесе)

    Накройте, чтобы не было ветра, и оставьте для брожения на 1,5 часа.

    Затем достаем и делим на части, я оставила одну маленькую часть для украшения и две для верха и низа.У меня есть большая форма для торта.

    Присыпала стол мукой и раскатала один кусок на дно, форму присыпала мукой и выложила в нее тесто. Накройте оставшуюся часть теста перед проветриванием.

    Выкладываем равномерно сваренный рис и рубленые яйца.

    Затем нарезанные овощи и сырой лук.

    Раскатать другую часть теста, накрыть ею тесто, завернуть края и украсить по желанию.Делаем в тесте проколы для пара и смазываем верх разбавленным водой желтком.

    Поставить в разогретую до 230 градусов духовку, через 10 минут снизить температуру до 180 и готовить до румянца примерно 15-20 минут.

    Готовое тесто вынуть из формы и остудить на решетке, смазать сверху сливочным маслом и накрыть полотенцем на 5-10 минут.

    Все было идеально пропечено и наполнено вкуснейшими соками.Приятного аппетита!

    Сейчас на прилавках магазинов так много разной выпечки, что мало кому придет в голову испечь торт самостоятельно. Но никакой магазинный торт не сравнится с домашним тортом. Будет ли кто-то кроме вас тонко раскатывать тесто и класть побольше начинки? Конечно, нет. Именно поэтому предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

    Для кексов я обычно использую непарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто - тоже выйдет вкусно.

    Какой рис брать для начинки не важно, я беру в пакетиках - так удобнее варить :-) Лучше всего брать рыбные консервы в масле. Селедку или скумбрию брать не рекомендую - у них довольно специфический запах, который не всем понравится. Масло из консервы не выливайте, просто полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности своему торту? Добавить в начинку сливочное масло.

    Достав тесто из духовки, смажьте корж сливочным маслом, иначе оно очень быстро подрумянится.

    Приготовить тесто с рыбными консервами и рисом очень просто и легко. Мы замесили тесто и можно заняться другими делами 2 часа. Потом быстро сформировали тесто, поставили в духовку - и снова были свободны минут 40 :-) Так что не лишайте семью удовольствия съесть кусочек вкусного домашнего торта :-)

    Если вы большой любитель рыбных котлет, вам обязательно стоит попробовать их приготовить.

    Ингредиенты:

    • Мука - 4 стакана;
    • Яйцо - 2 шт.;
    • Сахар - 2,5 столовые ложки;
    • Соль - 1 неполная чайная ложка;
    • Сухие дрожжи - 5 грамм;
    • Масло растительное – 4 столовые ложки;
    • Молоко - 1 стакан;
    • Рис - 1 пакет;
    • Консервы рыбные - 1 банка;
    • Сливочное масло для намазывания теста;
    • Яичный желток - 1 шт.

    Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

    Шаг 1

    В глубокую миску влить молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, муку, растительное масло и замесить мягкое тесто.

    Шаг 2

    Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место.

    Шаг 3

    Отварить рис в слегка подсоленной воде до мягкости.

    Шаг 4

    Откройте банку и разомните рыбу вилкой.

    Шаг 5

    Через 2 часа, когда тесто увеличится вдвое, приступайте к формовке теста.Раскатать 2/3 теста. Толщина теста зависит от ваших предпочтений. В нашей семье любят тонкое тесто, поэтому я раскатываю пласт толщиной в несколько миллиметров.

    Шаг 6

    На тесто выложить рис, а на рис рыбные консервы. Залить начинку консервированным маслом. При желании можно добавить несколько кусочков сливочного масла.

    Шаг 7

    Раскатайте оставшееся тесто в пласт чуть толще предыдущего, чтобы оно не порвалось от пара при выпечке. Покрываем ею начинку.Надежно зажимаем края верхнего и нижнего слоев. В верхнем слое в центре обязательно сделайте отверстие для выхода пара.

    Шаг 8

    Смажьте поверхность торта яичным желтком.

    Шаг 9

    Выпекать тесто в разогретой до 180-200 градусов духовке до румяной корочки (~ 30-40 минут).

    Шаг 10

    Готовое тесто достать из духовки и смазать сливочным маслом.

    (Просмотрено 98 раз, 1 посещение сегодня)


    Калорийность: Бессрочно
    Время приготовления: Бессрочно

    Быстрый и простой рыбно-рисовый пирог — отличный вариант для любого приема пищи, от полдника до сытного завтрака.Этим блюдом, которое готовится буквально на скорую руку, могут полакомиться внезапно появившиеся вечером гости и дети, которых обычно не заставишь есть рыбу. В общем, это мечта каждой хозяйки.

    Для теста:

    90 150 - кефир 5% - 500 мл.,
    - мука - 2 стакана,
    - яйца - 2 шт.
    - рис - 200 гр.,
    - лук зеленый - 50 гр.,
    - специи рыбные - 20 гр.90 151

    Рецепт с фото пошагово:


    1. Замесить тесто. Кефир взбить с яйцами. Добавьте смесь специй к рыбе и морепродуктам.


    2. Всыпать частями просеянную муку, перемешать, чтобы в тесте не было комочков. Тесто получается достаточно жидким.


    3. Вынуть треску из банки, слить лишнюю жидкость. Размять вилкой. Для этого рецепта можно использовать любые рыбные консервы, как белые, так и красные.Очень вкусно получается с горбушей. Отварить рис до полуготовности, смешать его с рыбой. Добавить нарезанный зеленый лук.


    4. Вылейте половину теста в форму для выпечки. Сверху положите начинку.


    5. Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять вилкой, чтобы оно равномерно и полностью покрывало начинку.


    6. Тесто поставить в разогретую до 150 градусов духовку.


    7. Через 10 минут увеличьте температуру до 180 градусов.Варить еще 30 минут. Чтобы проверить, готово ли тесто, используем классический метод – зубочистка, воткнутая в центр теста, должна выйти из сухого теста.


    8. Вынуть из формы, накрыть полотенцем и немного остудить. Я думаю, вам понравится

    Рыбные котлеты

    Представлены два рецепта приготовления рыбного пирога. Первый фарширован красной рыбой и рисом, второй – рыбными консервами и рисом.

    1 час 30 мин

    310 ккал

    90 151 90 150 90 151 90 150 90 151 90 150 90 151 90 150 5/5 (2)

    Как говорила моя бабушка: "Хочешь накормить кого-то до костей - испеки пирог ".А особенно мне понравились ее рыбные пироги. Конечно, такие лепешки, как испеченные в русской печи, дома в газовой или электрической духовке не годятся. Но пара? простые рецепты рыбных запеканок я освоила и поделюсь ими с вами.

    Пирог с красной рыбой и рисом

    Рыбно-рисовый пирог имеет среднюю калорийность (около 440 Ккал на порцию), отменный вкус, хорош не только к столу, но и незаменим в качестве перекуса в дороге. Итак, давайте приготовим этот простой и быстрый торт.

    Яйцерезка, небольшая кастрюля, блендер (или венчик), духовка, ситечко, холодильник.

    Ингредиенты для теста:

    Ингредиенты для начинки:

    • Красная рыба - 450 грамм.
    • Рис - 1 стакан.
    • Соль экстра - 0,5 ч.л.
    • Яйца - 4 шт.
    • Перец по вкусу.
    • Зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок.
    Приготовление начинки из рыбы и рисовых лепешек

    Очень популярный и вкусный, даже соленый.

    Для начинки мы используем свежую красную рыбу и рис.


    Приготовление рыбных котлет и рисового теста

    Торт подойдет как в качестве основного блюда, так и в качестве дополнения к чаю. Из этого же теста можно сделать лепешки с белой рыбой, например, получается очень вкусная рисовая лепешка с сомом или корочкой.
    Приятного аппетита!

    Рецепт пирога с рисом и рыбой

    Для этого теста можно использовать, в частности, различные рыбные консервы Сардины ... При этом пирог получается не менее вкусным.

    Время приготовления - 1,5 часа.
    Порции - 8.
    Используемые кухонные приборы: небольшая глубокая кастрюля, миксер (или венчик), духовка, скалка, противень, сковорода, холодильник.

    Ингредиенты для теста:

    • Мука (высший сорт) - 1,5 стакана.
    • Молоко - 1 стакан.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Соль дополнительная - 1 ч. л.
    • Сахарный песок - 1 ч. л.
    • Масло растительное - 50 мл.
    • Сухие дрожжи Saf. момент - 1 упак.

    Ингредиенты для начинки:

    • Консервы рыбные (сайра) - 2 банки.
    • Рис - 1/3 стакана.
    • Масло растительное - 50 мл.
    • Лук репчатый - 1 луковица.
    • Зелень (укроп) - 1 пучок.
    Приготовим торт

    Для этого рецепта приготовим дрожжевое тесто.


    Кстати, похожее тесто используется при приготовлении «Рыбных котлет на дрожжах».

    Замешивая тесто, помните, что даже самая качественная мука может быть разного качества. Поэтому количество используемой муки регулируйте так, чтобы тесто получилось, как показано на фото.

    Поместите замешанное тесто в теплое темное место и подождите, пока оно поднимется. После того, как оно поднялось, измельчаем его и снова ставим в теплое темное место.

    Приготовление начинки

    Когда тесто поднялось, приступаем к приготовлению начинки.Отварить рис в подготовленной слегка подсоленной воде. Отваренный рис, чтобы избавиться от лишней жидкости, откиньте на дуршлаг и охладите.


    Складывание и выпечка

    Так выглядит нарезанный торт. Приятного аппетита!

    .

    Горская форель. Вкусный рецепт от Магды Гесслер

    Мы мало едим рыбы! И это не только наше мнение, но и факт, относящийся к питанию польских женщин и поляков. Мы хотели бы внести свой вклад в изменение этой тенденции - мы подготовили рецепт горской форели. Это действительно просто реализовать и будет хорошо работать, например (но не только) на семейном ужине. Посмотрите, как приготовить горскую форель по рецепту Магды Гесслер!

    Содержимое

    1.Какие ингредиенты необходимы для приготовления этого рецепта?

    2. Горская форель – рецепт, который вам понравится!

    3. Горская форель – идея, как включить рыбу в рацион

    4. С чем подавать горскую форель?

    5. Пусть рыба будет на вашем столе не только в праздники!

    Горская форель, запеченная в духовке – это быстрый и полезный обед, который можно приготовить практически своими руками. Вам не нужно стоять у устройства и следить за тем, чтобы все хорошо пропекалось – жарка в этом отношении намного увлекательнее. Кроме того, запеченные продукты гораздо полезнее жареных. Хотите сэкономить время и при этом приготовить полезный ужин? Форель, запеченная по-горски, — идеальный рецепт для вас!

    Какие ингредиенты нужны для этого рецепта?

    Самым важным ингредиентом в сегодняшнем рецепте будет, конечно же, форель. Рецепт, который мы даем, заключается в том, чтобы приготовить одну рыбу на одного человека, поэтому , если вы хотите приготовить форель на всю семью, вам нужно отрегулировать количество ингредиентов на количество домочадцев.

    Рыба, которую вы используете для приготовления блюда, должна быть выпотрошена, а чешуя соскоблена. Важным элементом, который подчеркнет вкус нежного рыбного мяса, являются специи: лимонный перец, розмарин, перец и соль. Не забудьте и дольки лимона! Они не только придадут блюду интересный вкус, но и сделают мясо белым после запекания. Важным ингредиентом также является добавление жира, в нашем случае сливочного и растительного масла. Именно благодаря этому рыба будет более сочной.

    На этом ингредиенты, необходимые для приготовления нашей горской форели, закончились, но если вы хотите получить более насыщенный горный опыт, попробуйте добавить в запекание осципека - с этой добавкой он будет не менее вкусным!

    Читайте также: 6 лучших идей для ужина с цуккини

    Горская форель - рецепт, который вам понравится!

    Ингредиенты на 1 порцию (на 1 персону):

    • 1 свежая потрошеная форель,

    • 1 чайная ложка лимонного перца,

    • большая щепотка соли и перца,

    • ½ чайной ложки сушеного розмарина,

    • 2 чайные ложки топленого масла,

    • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима или травяного масла с чесноком в магазине Schronisko Smaków,

    • 2 дольки лимона,

    • избранные аксессуары

    Подготовка:

    1.Форель помойте, очистите от шелухи и еще раз промойте, обсушите бумажным полотенцем.

    2. Ножом сделать диагональные надрезы по всей длине рыбы.

    3. Натрите внутреннюю часть форели солью и перцем, затем положите в них сливочное масло и ломтики лимона.

    4. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный перец, розмарин и немного соли. Перемешайте, а затем натрите получившейся смесью рыбу снаружи.

    5. Установите духовку на 200°C (горячий воздух). Выложить рыбу в форму для запекания, поставить в духовку и запекать 15-20 минут, не накрывая крышкой.

    6. Подавайте с начинкой. Его можно запечь со специями или отварным картофелем, легким салатом или маринованными огурцами. Салат из квашеной капусты тоже подойдет.

    Горская форель - идея, как включить рыбу в рацион

    Запеченная форель — отличный способ включить в свой рацион больше рыбы. Им можно с успехом заменить традиционные свиные отбивные или фарш. Подавать не только по праздникам!

    Диетологи рекомендуют есть жирную морскую рыбу не менее двух раз в неделю. Это позволяет удовлетворить потребность организма в полиненасыщенных жирных кислотах омега-3. Кроме того, рыба является отличным источником полезного белка.

    См. также: Бульон Магды Гесслер. Рецепт, который изменит вашу кухню

    С чем подавать горскую форель?

    Рецепт горской форели очень прост и быстр в приготовлении, а готовое блюдо – просто рай! Чтобы блюдо было полноценным, стоит позаботиться о грамотно подобранных гарнирах. С чем сочетается запеченная форель?

    Поскольку вы уже пользуетесь духовкой, рекомендуется одновременно выпекать в ней начинку. Таким образом можно приготовить запеченный картофель в виде картофеля фри или ломтиков, а также жареные корнеплоды в травах и оливковом масле. Еще один вариант, который мы рекомендуем — пшено с брокколи в йогуртово-чесночном соусе. Такое блюдо богато полезными питательными веществами и… очень вкусно.

    Читайте также: Лучший горский глинтвейн - рецепт прямо с Буковины

    Пусть рыба будет на вашем столе не только в праздники!

    Рыба должна чаще появляться на наших столах, желательно свежая, не обработанная.Конечно, в каждой диете найдется место для копченой форели или консервированного тунца, но это не значит, что нужно отказываться от свежей рыбы.

    Приглашаем приготовить форель по-горски и купить ее в магазине Schronisko Smaków. А если вы не хотите сами готовить рыбу, приглашаем вас в ресторан Schronisko Smaków Magda Gessler на Буковине - у нас в меню вкусная запеченная форель. Рыба, которую мы используем, поступает из прудов, расположенных всего в нескольких километрах от ресторанов, и является местным продуктом высочайшего качества.Посмотреть на себя!

    .

    Смотрите также