8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Пиролизная очистка


Пиролитическая очистка духовки

Принцип работы, особенности, преимущества и недостатки использования пиролитическая очистки духовки


Слово пиролиз происходит от древнегреческих слов пир – огонь и лизис – распад. Пиролизом называется процесс термического распада органических и многих неорганических соединений.

В духовке в процессе пиролитической очистки происходит распад жировых и прочих органических загрязнений под воздействием высоких температур.

Пиролитическая очистка духовки – принцип работы

Принцип работы пиролитической очистки духовки, как говорилось ранее, заключается в сжигании жировых загрязнений под воздействием температур порядка 500oC, превращая их в сажу. В процессе ее использования образуется не приятный запах, с которым борется специальный каталитический фильтр.

Каталитический фильтр нет необходимости мыть или менять – он рассчитан на весь срок службы духовки и очищается автоматически примерно 1 раз в 100 часов работы духового шкафа прокаливанием.

Использование пиролиза

  1. Перед использованием пиролитической очистки необходимо вынуть решетчатые направляющие, противни и решетки, которые следует очистить вручную или в посудомоечной машине.
  2. Включить очистку и дождаться ее завершения.
  3. Очистить внутреннюю поверхность от сажи влажной тряпкой.
  4. Вставить решетчатые направляющие, противни и решетки.

Необходимо заметить, что при включенном пиролизе дверца духового шкафа блокируется во избежание получения ожогов и разблокируется лишь тогда, когда температура опустится до 200-250oC.

Поскольку в процессе очистки выделяется не приятный запах, дополнительно требуется включать вытяжку на полную мощность. Чтобы свести к минимуму появления неприятных запахов необходимо регулярно включать пиролиз, иметь приток воздуха и хорошую вытяжку.

Особенности пиролитической очистки

Функция пиролитической очистки присутствует исключительно в электрических духовых шкафах, потому что в газовых шкафах технологически сложно реализовать нагрев рабочей камеры до требуемых 500oC.

К моделям имеющим рассматриваемую функцию предъявляют повышенные требования по качеству стали, из которого она сделана. Это обусловлено необходимостью много кратно выдерживать высокие температуры без каких-либо деформаций.

Высокие температуры должна выдерживать вся рабочая камера и при этом не наносить вред людям и кухонному гарнитуру, в который она встроена. Поэтому духовки с пиролитической очисткой снабжают несколькими закаленными стеклами на дверце, тангенциальным механизмом и жаропрочной эмалью.

Преимущества и недостатки использования пиролитической очистки

Преимущества

  • В сравнении с каталитической и гидролизной технологиями является самой эффективной системой.
  • Нет необходимости менять какие-либо расходные материалы – в большинстве современных моделях каталитические фильтры самоочищаются и рассчитаны весь срок службы духовки.
  • При относительно частом использовании избавляет от необходимости использовать какие-либо специальные моющие средства и уменьшает появление неприятного запаха при использовании очистки.
  • Пиролизу подвергается вся рабочая камера, а не отдельные ее части как в случае с каталитической, где нанесена специальная эмаль.
  • Попадание сладких или молочных продуктов на внутреннюю поверхность камеры не повлияет на качество очистки пиролизом.

Недостатки

  • К сожалению, как и остальные типы, полностью не избавляет от ручной очистки.
  • Противень, решетки, решетчатые направляющие требуется мыть вручную или в посудомоечной машине т.к. они могут деформироваться и прийти в негодность под воздействием высоких температур.
  • Цены на модели с пиролизом существенно выше из-за особенностей ее использования.
  • Присутствует только в электрических духовках.
  • Требует ручного запуска, а не происходит автоматически в процессе приготовления пищи и при этом затрачивает от 4кВт до 7кВт.
  • При использовании может выделять не приятные запахи, что приводит к необходимости использовать вытяжку.


Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: пиролитическая очистка духовки, пиролитическая, очистка, духовки, пиролиз, принцип работы, особенности, преимущества, недостатки


Сравнение типов очистки духового шкафа

Современная бытовая техника обладают опциями, которые избавляют от многих кухонных хлопот. Одна из таких — автоматическая очистка духового шкафа. Функция освобождает от необходимости залезать в камеру и отскребать застывший на стенках жир. Автоматическая очистка не только спасает от трудоемкого и неприятного процесса, но и помогает правильно обслуживать устройство. Благодаря ей техника служит долго.

Режимы бывают разными. Мы расскажем о трех автоматических способах чистки и сравним их между собой. В конце обзора вас ждет таблица, в которой собраны преимущества и недостатки каждого метода. Надеемся, она поможет выбрать лучшую очистку духовки.


Три решения

После приготовления пищи к стенкам и дну духовки пристает жир, который при долгой эксплуатации без уборки превращается в толстую корку. Если заняться устранением такой корки, понадобятся моющие средства, время и терпение. Семь потов сойдет, пока получится добиться чистоты.

Во многих современных устройствах это проблема решается с помощью функции автоматической очистки духовки. Существует три решения: пиролиз, катализ и гидролиз. У каждого из них есть преимущества и недостатки.

Катализ: уборка во время приготовления

Лучший способ держать что-то в чистоте — не допускать загрязнений. Следовать этому неписанному закону помогают установленные внутри духовки каталитические панели. Шершавое мелкопористое покрытие на панелях способствует быстрому окислению жира и ускоряет распад на составляющие: воду и углерод.

Чистка духовки происходит при нагревании от 150°С и выше, то есть процесс будет протекать каждый раз, когда вы готовите при указанной температуре. Специальный режим включать не нужно, что позволяет сэкономить на электричестве.

В каталитических духовках Hansa используются двухсторонние пластины. Такое решение позволяет продлить срок эксплуатации панелей в два раза.


Пиролиз: нагрев до 500°С

Пиролиз — это процесс, при котором происходит термическое разложение остатков еды. Это агрессивная и эффективная процедура, которая занимает около двух часов. Среда нагревается до 500°С, а частички пищи превращаются в пепел. Для безопасности хозяев во время обработки дверь блокируется.

Выдержать высокую температуру помогают нанесенная на внутренние стенки пиролитическая эмаль. Такие модели — самые дорогие на рынке.

Вся внутренняя поверхность очищается, в том числе и дверца шкафа. От вас потребуется лишь пройтись влажной тряпочкой после пиролиза. Во время процедуры противень можно оставить внутри. Духовки с программой «Пиролитическая очистка» также оснащаются системой охлаждения — включенный после процедуры вентилятор выводит с камеры пары и неприятные запахи.

Пиролиз потребляет много электроэнергии. Для духовки с таким режимом уничтожения жира потребуется силовой кабель, выдерживающий высокую мощность.

Гидролиз: обработка паром

Паровой (или гидролизный) режим позволяет быстро и эффективно удалить жир и другие загрязнения. Работает это следующим образом: на противень наливается пол-литра воды, выставляется температура от 90 до 100°С. В течение 30 минут остатки еды размягчаются под воздействием горячего пара.

В некоторых моделях духовых шкафов предусмотрена программа гидролизной очисткой. Кнопку для включения функции можно найти на панели управления. Производители отмечают ее по-разному, поэтому стоит заглянуть в инструкцию и найти нужный значок. Если в вашей духовке отсутствует программа гидролиза, процедуру можно провести самостоятельно, установив рекомендованную температуру и включив нагрев снизу.

После окончания очистки загрязнения можно без труда удалить с помощью мягкой ткани и без применения специальных средств. Однако очистка паром не помогает при уборке давно застывшего слоя жира.

Такие системы еще называют Aqualytic. Ими оборудованы многие модели на отечественном рынке. Гидролизный способ более экономный в сравнении с другими режимами: потребление электроэнергии и цена духовых шкафов не так высоки, как в случае с пиролизом или катализом.


Плюсы и минусы

Если вы не хотите отчищать вручную дверцу, покупайте духовку с пиролизом — это самый действенный метод избавления от жира. Однако и самый дорогой.

Менее затратным будет катализ. Такая система не нуждается в надзоре пользователя, зато требует дополнительного ухода: отмывать дверку и дно духового шкафа придется самостоятельно.

Паровой режим — самый недорогой. Он работает при относительно низкой температуре. Добиться хорошего результата в этом случае получится, если использовать метод сразу после приготовления. Главное, не дать жиру засохнуть, тогда пары размягчат загрязнения, и вы без труда уберете их тряпочкой.

 

Пиролиз

Катализ

Обработка паром

Уровень затрат на покупку и энергопотребление

Высокий

Средний

Низкий

Нужно ли включать функцию отдельно

+

-

+

Нужно ли убирать вручную после работы системы

+

+

+

Как часто надо использовать

Не реже, чем через каждые 2 раза после приготовления мяса

Работает постоянно при температуре от 150С

После готовки

Повышается ли температура в комнате

+

-

-

 

Производители духовых шкафов экспериментируют с разными способами очистки. Так, в каталоге Hansa можно найти все три варианта: пиролитическую и каталитическую очистку, а также систему Aqualytic. Выбор зависит от привычек покупателя.

Обзор функции пиролиз

Пиролиз (от древне - греческого — разложение, распад) — разложение органических и неорганических соединений при высоком нагреве.

Духовой шкаф - предмет бытовой кухонной техники, который как правило, используется очень и очень часто. Естественно, что после уже нескольких приготовлений, внутри самого шкафа появляется жировой налет, или даже слой.

Не всегда есть время и желание сделать такую интенсивную очистку духового шкафа вручную, чтобы полностью очистить поверхность от налета.

У SIЕMENS с этой проблемой отлично справляется функция пиролитической самоочистки . Как это происходит?

Некоторые другие производители духовых шкафов, советуют пиролиз проводить без внутреннего наполнения. Здесь же наоборот, компания SIЕMENS облегчила жизнь своим потребителям, так как советует оставить в духовом шкафу на период пиролитической очистки даже противни, чтобы и они стали абсолютно чистыми.

Для начала процесса пиролиза нужно убедиться, что из шкафа убрана решетка и если были, крупные кусочки теста или продуктов(в процессе готовки могли провалиться в решетку или просто упасть) убрать их, так как они могут загореться в процессе пиролиза.

Выставить нужный режим самоочистки. Всего их бывает три вида:

  • первый - легкая очистка, продолжительностью 1 час;
  • второй - средняя, около 1,5 часов;
  • третий - интенсивная, около 2 часов.

После одобрения операции кнопкой «ОК», система духового шкафа автоматически блокирует дверцу на весь период самоочистки, до тех самых пор, пока духовка полностью не остынет.

Свет в духовке не включается. Все это время на электронном табло светится значок «ключика». Это очень предусмотрительный шаг, ведь в процессе пиролизной чистки, внутри духового шкафа температура достигает 500С!

Справедливыми будут опасения по поводу наружного нагрева корпуса духовки. Горячим становится только стекло и передняя стенка духовки, задняя стенка и боковые панели остаются в нормальном состоянии.

Нельзя не отметить, что во время пиролитической чистки возможен довольно сильный и неприятный запах в помещении.

После окончания очистки, дверца сама разблокируется. В зависимости от того, насколько была загрязнена духовка до пиролиза, внутри останется либо немного пепла(сажи), либо вообще некая субстанция, похожая на пыль. Остается лишь протереть влажной салфеткой все то, что осталось от слоя жира и налета.

Итак, есть ли недостатки у пиролизной самоочистки и ее основные преимущества.

Плюсы пиролиза:

  1. Нет нужды в покупке специальных моющих средств;
  2. Каталитические фильтры не нужно менять, они рассчитаны на весь период службы духовки;
  3. Пиролитическая чистка действительно эффективна;
  4. Есть возможность очистки внутреннего наполнения духовки.

Минусы пиролиза:

  1. Неприятный запах в процессе очистки;
  2. Не во всех марках и моделях духовок с функцией пиролиза, позволительно оставлять направляющие в шкафу на время пиролиза;
  3. Стоимость моделей с пиролизом значительно выше.

Каждый потребитель должен сам решить, стоит ли переплачивать за такую функцию, как пиролитическая самоочистка. Но для тех хозяек/хозяев, которые ценят свое время и любят чистоту на кухне, пиролиз - отличная, нужная операция!

 


Что такое пиролитическая очистка духовки?

Как приятно радовать своих домочадцев вкусной и полезной едой. И как только не изощряются хозяйки: парят, варят, жарят, пекут… А вслед за готовкой возникает необходимость чистить плиту и духовой шкаф. В этом деле все способы хороши. А знаете ли вы, что некоторые духовые шкафы оснащены функцией пиролитической очистки? Так что же это такое? И насколько эффективна пиролитическая очистка духовки?

Что представляет собой пиролитическая чистка

Пиролитическая очистка – это находка для женщин, часто применяющих духовку для приготовления еды. Эта функция предусмотрена только для электрических моделей. Для того чтобы очистить духовой шкаф от жира и других загрязнений, нужно всего лишь воспользоваться функцией самоочищения. Пиролитическая очистка предусматривает нагрев тэнов до 500 градусов. При этом все загрязнения просто-напросто сгорают, оставляя после себя лишь пепел. Хозяйке такой чудо-духовки остается только собрать сажу.

Во время утилизации жиров образуется неприятный запах гари, который исчезает благодаря установленным фильтрам. Большим плюсом является то, что фильтры не требуют замены. Они прослужат столько же, сколько и сам духовой шкаф с пиролитической очисткой.

Для предупреждения деформации прибора вследствие действия постоянных высоких температур его изготавливают из материалов высокого качества. Также предусмотрена хорошая теплоизоляция и система охлаждения. На дверку духового шкафа устанавливают до 4-х прочных закаленных стекол.

Как пользоваться

Прежде чем начать чистить духовку, нужно вытянуть из нее все имеющиеся противни и решетки. Некоторые духовые шкафы, например, от бренда Siemens, оснащены комплектующими, покрытыми жаростойкой эмалью, их можно оставить внутри. После этого включается режим самоочищения. Он предусматривает нагрев духового шкафа до 500 градусов.

Панель управления духовой печью с функцией пиролиза

В целях безопасности проследите, чтобы дети не находились рядом с прибором, так как стекло прогревается до 80-90 градусов. С этой же целью дверца духовки автоматически блокируется.

После снижения температуры до 200 градусов дверку можно будет открывать. По завершению процесса чистки, который длится от 1,5 до 2,5 часов, остается только собрать пепел влажной салфеткой и вставить все комплектующие духовки обратно. Прибор снова готов к применению.

Частота запуска пиролитической очистки зависит от того, насколько часто вы используете духовой шкаф. В среднем 1 раз в месяц.

Более дорогие модели оснащены специальным катализатором, который определяет степень загрязнения, в результате чего автоматически определяется время чистки. Не стоит сильно затягивать с очищением, ведь чем грязнее духовка, тем сильнее будет запах гари. Также позаботьтесь о хорошей системе вентиляции.

Преимущества и недостатки

Как и любая другая техника, духовка с функцией самоочищения имеет свои плюсы и минусы.

К плюсам относится:

  1. Хозяйка отдыхает во время очищения духовки от загрязнений.
  2. Не требуется замена фильтров.
  3. Эффективная очистка всех частей духового шкафа.
  4. Экономия на моющих средствах.

Недостатки:

  1. Высокая стоимость ввиду использования жаростойкого материала и повышенной теплоизоляции.
  2. Высокая энергопотребляемость во время работы функции самоочищения. Убедитесь, что ваша электропроводка выдержит такую нагрузку.
  3. Только электрический духовой шкаф может быть с пиролитической очисткой, так как газовые духовки не способны достигать таких высоких температур.
  4. Решетку и противни нужно убирать во время пиролиза и мыть самостоятельно.
  5. Должна быть хорошая вытяжка, чтобы избежать попадания в комнату неприятного запаха.

Меры предосторожности

При применении духовки с функцией пиролиза необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Используйте прибор только для приготовления еды. Запрещается применять его для обогрева помещения, сушки грибов, трав и проч.
  2. Нельзя застилать дно и бока духовки алюминиевой фольгой.
  3. Не ставьте противни на дно духовки, это может повредить эмаль и воспрепятствовать циркуляции воздуха.
  4. Не ставьте посуду на открытую дверцу.
  5. Не закрывайте отверстия для вентиляции.

Прежде чем приобрести духовой шкаф с функцией пиролитической очистки взвесьте все «за» и «против». Стоит ли отдавать большие деньги ради того, чтобы избавить себя от мытья духовки – решать только вам.

Пиролитическая очистка

Большинство современных духовок оснащено автоматической пиролитической очисткой духовых камер. Что же это такое и как работает? Пиролиз – это выжигание высокой температурой, до 500 градусов, жиров и органических веществ с внутренних поверхностей духовой камеры. После проведения данной операции на стенках духовки остается только пепел, которой с легкостью убирается влажной губкой. 


Правда при выжигании веществ выделяется неприятный запах. Для его устранения в верхней части таких духовок устанавливается каталитический фильтр. Согласно инструкции завода изготовителя, данный фильтр рассчитан на весь срок службы самой духовки, и проводить его очистку во время эксплуатации не нужно.


Пиролитическая очистка духового шкафа выполняется в такой последовательности:

1.    Необходимо извлечь из духовки все лишнее оборудование, поддоны и телескопические направляющие

2.    Запускаем режим самоочистки. В данном режиме дверца духового шкафа автоматически запирается, во избежание самопроизвольного или случайного открытия, при достижении температуры внутри камеры до 250 градусов.

3.    Важно! Обязательно включите вытяжную вентиляцию, так как при операции самоочистки происходит сгорание жиров и органических веществ, а в воздух выделяются вредные вещества и угарный газ. При больших концентрациях таких веществ в воздухе можно нанести вред здоровью.

4.    После завершения функции самоочистки, духовка автоматически отключится. А при снижении температуры внутри камеры ниже 250 градусов дверца разблокируется.

5.    Дожидаемся, когда температура снизится до комнатной и приступаем к ручной очистке внутренних поверхностей. Мягкой влажной губкой или тряпочкой протираем внутренние поверхности камеры, удаляя пепел и остатки не перегоревшего жира. Аккуратными движениями протираем рядом с уплотнителем дверцы и дверцу, а сам уплотнитель не трогаем, во избежание его порчи.

6.    Проветриваем шкаф. Устанавливаем телескопические направляющие и противни. Духовка снова готова к использованию.

Достоинства:

- не требуются подготовительные мероприятия: разборка, замачивание и прочие;

- минимальное количество времени;

- требуется минимум сил и средств;

- отсутствие моющих химических средств;

- обжигаются самые труднодоступные места в камере;

- сохранность всех устройств;

- самая эффективная из существующих функций и методов.

Недостатки:

- духовки с такой функцией намного дороже;

- при больших загрязнениях, при редких чистках камер, выделяется большое количество вредных веществ;

- противни, решетки и направляющие придут в негодность если их не удалить до очистки. Чистить и мыть их нужно вручную.

Гидролиз, катализ, пиролиз: методы очистки духовки | Духовки и печи | Блог

Приготовленные в духовке блюда вкусны и полезны. Но чтобы общение с печью доставляло удовольствие, выбирая прибор, нужно обращать внимание не только на его «умение» готовить, но и на его способность очищаться самостоятельно. Ведь любая, даже самая «продвинутая» духовка, после приготовления сочного ростбифа или аппетитного овощного гарнира окажется забрызганной жиром и соком. Поэтому хозяйки всех времен вооружались тряпкой, терпением и проводили полдня, отмывая духовой шкаф. Но за окном XXI век, производители стараются максимально облегчить участь прекрасных дам. Современные духовки «научились» справляться с загрязнениями самостоятельно, ну или почти самостоятельно.

Гидролизный способ очистки духового шкафа

На самом деле этот способ имеет столетнюю бороду, да и приставка «само» в данном случае выглядит достаточно натянуто. Суть способа заключается в том, что водяные пары размягчают пригоревший жир, а хозяйка, все с той же тряпкой, вымывает духовку вручную.

Звучит малопривлекательно, но в реальности все не так уж плохо. В современных духовых шкафах производители максимально совершенствуют реализацию функции гидролиза.

  • Используют особо гладкие эмали легкой очистки, к которым жир не прилипает так сильно.
  • Оснащают духовые шкафы специальными емкостями для воды, предназначенной для гидролиза.
  • Автоматизируют регулировку температуры во время очистки.
  • Оснащают прибор таймером, сигнализирующим об окончании процедуры.

В результате современный духовой шкаф с гидролизной очисткой сам отпарит накопившийся жир и позовет хозяйку. Она, вооружившись специальным спреем для очистки духовок вымоет ее без особого труда, но все так же губкой, салфеткой, водой и в перчатках. И проведет на кухне еще дополнительные 10-15 минут.

По большому счету, гидролизную очистку может легко организовать каждая хозяйка самостоятельно. После ужина нужно сразу вспомнить о духовке, налить в противень около 0,5 литра воды и установить температуру на отметку 90°. Пока вы убираете со стола, загружаете посудомоечную машину и ставите чайник, пар уже сделает все что нужно. Вам остается поработать руками, то есть то же самое, что и при самооочистке гидролизным способом.

Достоинства метода:

  • Самая недорогая функция очистки и на стоимость духового шкафа влияет незначительно.
  • Не требует больших затрат электроэнергии. Печь разогревается до 50-90° и тратит на гидролиз 15-30 минут.
  • Подходит для использования в газовых и электрических приборах.

Недостатки:

  • Метод малоэффективен для застаревших загрязнений, поэтому мыть духовку необходимо после каждого использования.
  • Ручная работа составляет львиную долю этой САМОочистки.

Каталитический способ очистки духовки

В данном случае очистка – это не отдельное действие, занимающее время, а процесс, протекающий одновременно с приготовлением еды. Стенки печи закрыты панелями с каталитическим покрытием. Узнать такую духовку достаточно просто – на ощупь внутренняя поверхность не гладкая, а шершавая. Во время приготовления еды брызги жира попадают на стенки и вступают в реакцию с катализаторами. В результате молекулы жира, распадаются на воду, углекислый газ и органические остатки. А эти вещества быстро сгорают даже при сравнительно низкой температуре 140-160°.

В результате, пока готовится обед – духовка сама себя успевает почистить. Хозяйке после остывания прибора остается смахнуть сажу чистой влажной тряпочкой. Если что-то не успело выгореть в течение этого цикла приготовления – ничего страшного, оно сгорит в следующий раз.

Особенность покрытия в том, что реакция катализа проходит при попадании на стенки духового шкафа жира, но не работает в случае разбрызгивания молока и сахара. В этом случае поверхность остается грязной и после остывания ее нужно помыть вручную. Дверца и днище духового шкафа не имеют каталитического покрытия, и их так же придется отмывать по старинке.

Кроме того, стоит учесть, что вещества, принимающие участие в химической реакции с жировыми молекулами, рано или поздно заканчиваются, и каталитическая поверхность перестает выполнять свою функцию. В среднем панели рассчитаны на 300 циклов очистки, этого хватит на три-пять лет в зависимости от интенсивности использования. Затем их придется заменить новыми. Некоторые производители устанавливают двусторонние панели. Когда одна сторона «износилась» панели просто переворачиваются. Получается 2 в 1 – выгоднее и удобнее. Но через 6-10 лет их все равно придется заменить.

Достоинства:

  • На очистку не затрачивается ни время, ни электроэнергия.
  • Подходит как для электрических, так и для газовых духовок.
  • Реализация функции увеличивает стоимость прибора.

Недостатки:

  • Съемные панели периодически нужно менять – это дополнительные расходы.
  • Днище и дверцы придется отмывать вручную.

Современные технологии предлагают «продвинутую» функцию катализа под названием эколиз. В духовках с такой функцией используется покрытие EcoClean. Оно состоит из других, экологически безопасных катализаторов, но чтобы запустить процесс очистки, прибор необходимо нагреть до 270°. Готовятся блюда, чаще всего, при более низкой температуре, так что для очистки духовку придется «погонять» пустую.

Пиролитический способ очистки

Во время пиролитической очистки духовка превращается в своего рода крематорий, в котором при температуре 500° сгорает вся органика и остается лишь пепел. Это самый эффективный способ очистки, но в применении пиролиза есть свои особенности. Если духовка оснащена пиролитической функцией очистки, то ее стоимость значительно выше аналогичных моделей без нее. А все потому, что в таких духовых шкафах применяются высокотехнологичные жаропрочные материалы, способные выдерживать температуру 500°.

Перед покупкой такой духовки нужно позаботиться об индивидуальной электропроводке с запасом прочности не менее 6 кВт. И не забудьте, что использование пиролиза – существенно повысит расходы на электричество. Для экономии электроэнергии некоторые производители разработали многоступенчатую функцию. Если вы готовили овощи и использовали растительные масла, то достаточно 250-300° для выгорания брызг, а значит, нет необходимости тратить электроэнергию на разогрев прибора до 500°.

Другие пошли дальше и разработали интуитивную систему контроля пиролиза. Во время очистки специальный датчик «шестое чувство» отслеживает состояние воздуха в приборе. Когда все жировые молекулы распались, концентрация углекислого газа резко снижается и нагрев духовки прекращается.

Духовые шкафы с пиролитической очисткой оснащены дополнительными средствами безопасности. Дверца автоматически блокируется и пользователь не может открыть ее до окончания пиролиза и понижения температуры. В таких приборах используются дополнительные теплоизоляционные материалы, но, когда температура в печи достигает 500°, наружная поверхность все равно нагревается до 60-90°. А значит нужно быть внимательным самому и держать детей подальше от кухни. Кроме того, такая температура наружной поверхности прибора может «не понравиться» приборам и мебели, которые стоят рядом и этот факт тоже нужно учитывать.

Еще одна особенность использования пиролитической очистки – образование гари. У вас должна стоять мощная система вентиляции и во время пиролиза ее нужно включить на максимум. В противном случае кухня наполнится въедливым дымом, и вы будете долго проветривать и устранять неприятный запах. Это особенно касается тех случаев, когда ради экономии электроэнергии очистку включают не после каждого приготовления, а один раз в пару месяцев, чтобы одним махом очистить все налипшие брызги. Загрязнения, конечно, уйдут, но духовка будет чадить как настоящий крематорий.

Достоинства пиролиза:

  • Функция абсолютно автоматична и проходит без участия хозяйки и использования моющих средств (смахнуть пепел после остывания духовки – дело одной минуты).
  • Идеально очищается вся внутренняя поверхность, включая дверцу, днище, вытяжное отверстие.
  • Духовка с пиролитической очисткой – это обязательно качественный продукт из «правильных» материалов. Практически невозможно купить плохую духовку с функцией пиролиза. Она бы испортилась еще до окончания гарантийного срока.

Недостатки метода:

  • Высокая стоимость прибора.
  • Большие расходы на электроэнергию.
  • Дополнительное время на очистку (60-150 минут лучше далеко от кухни не отлучаться, все-таки температура 500° – не шутки).
  • Возможность деформации мебели и приборов, соседствующих с духовым шкафом.
  • Необходимость установки качественной вытяжной системы.
  • Реализация возможна только в электрических печах.

Итоги и рекомендации

Кратко подытожим плюсы и минусы каждого метода:

Разумеется, каждый выбирает то, что ему больше подходит, но при использовании любой духовки стоит учитывать несколько рекомендаций, которые облегчат жизнь вам и прибору:

  • При приготовлении блюд используйте посуду чуть глубже необходимого объема, чтобы кипящие жидкости не проливались на днище духовки.
  • Чаще используйте фольгу и рукава для запекания продуктов.
  • Помните, что любая поверхность требует бережного отношения, избегайте ударов и царапин.
  • Ни в коем случае не используйте металлические губки и абразивные моющие средства для отмывания сложных загрязнений.

Вкусных вам блюд и чистых духовок!

Типы очистки духовых шкафов: какая система лучше?


Для приготовления утки-гриль с запеченным картофелем и овощами на обед вам потребуется не менее двух часов. Не так много, но ведь стоит также помнить, что необходимо время еще и на очистку духового шкафа. Когда вы готовите блюда в духовке, на ее стенках и дне оседает жир. Происходит полимеризация молекул жира и поверхности, которая образует толстую корку. Избавиться от прилипшего жира довольно сложно, даже с использованием качественных моющих средств. Если вы будете очищать грязь руками, то потратите кучу времени на это. Современные духовые шкафы имеют три возможных варианта очистки и при выборе такой кухонной техники обязательно заостряйте внимание на этом моменте. Очищение в духовках производится за счет пиролиза, катализа и гидролиза. Рассмотрим все варианты подробнее.

Очистка духового шкафа за счет катализа

На стенках духовых шкафов имеется пористая и шершавая на ощупь эмаль, на которую нанесен специальный материал – оксид церия, марганца или меди. Поры, образованные в слоях эмали, содержат частицы катализатора. Именно они помогают ускорить процесс распада налипшего жира на воду, органические остатки и углерод. Каталитическая очистка выполняется при достаточно низких значениях температуры, ведь окисление происходит при температуре от 140 до 200 градусов по Цельсию.

Чтобы очистить духовой шкаф, не потребуется включать специальный режим, поскольку очистка происходит во время приготовления пищи. Таким образом, после того как блюдо будет готово, вам необходимо всего лишь протереть ее внутреннюю поверхность.

Производители духовых шкафов с каталитической системой рекомендуют устанавливать специальный жиропоглощающий фильтр.

Рассмотрим достоинства и недостатки духовок, которые очищаются за счет катализа.

Достоинства:

  • с помощью катализа очищаются не только электрические духовые шкафы, но и газовые;
  • процесс самоочистки происходит при приготовлении пищи, а это означает, что можно избежать дополнительных расходов на электричество;
  • очистку необходимо частично контролировать.



Недостатки:

  • время от времени понадобится менять каталитические панели, поскольку они подвержены утере своих свойств, а срок их службы составляет примерно 300 часов;
  • от качества материала зависит конечная цена духовки;
  • эмалью покрыта не вся внутренняя часть духового шкафа, а только его стенки. Однако встречаются и такие модели, у которых материалом покрыто дно. Дверцу духовки вам все же придется мыть вручную.

Пиролитическая система очистки духовки

Пиролитическая система очистки от загрязнений считается самой агрессивной, но при этом достаточно эффективной. Во время пиролиза происходит сгорание остатков пищи до состояния пепла. Именно такой способ можно назвать полной самоочисткой, поскольку вам не потребуется отмывать дверцу духового шкафа после приготовления любимых блюд, как при катализе. Остатки пищи и жира сгорают под воздействием высокой температуры в 500 градусов. Во время самоочистки невозможно открыть дверцу духовки, поскольку она блокируется.

Пиролиз требует большого расхода электроэнергии, поэтому при покупке духового шкафа с таким типом очистки обязательно приобретайте силовой кабель, который способен выдержать мощность до 6кВт.

Духовки с функцией пиролиза сегодня довольно популярны, производители Bosch и Gaggenau создали модели, у которых пиролитическая система очистки делится на уровни. Это означает, что духовку необходимо максимально разогреть. Часть остатков пищи превратится в пепел уже при температуре 250–300 градусов. Уровневая система пиролитической очистки нужна для того, чтобы потребители могли сэкономить электроэнергию, поскольку некоторые остатки пищи и налет жира удаляются щадящим методом.

Достоинства пиролиза:

  • отсутствует необходимость разбирать духовой шкаф по частям, то есть доставать противни и гриль, что нельзя было сделать при очистке вручную;
  • пиролиз считается самым эффективным способом самоочистки;
  • для производства духовых шкафов с системой пиролиза изготовители применяют качественный материал, который выдерживает высокие температуры.

Недостатки пиролиза:

  • духовки с пиролитической системой очистки считаются самыми дорогими;
  • если редко производить очистку духового шкафа, то может возникнуть неприятный запах гари во время пиролиза;
  • температурная нагрузка на кухонную мебель. Необходимо обязательно уточнять у продавца, насколько сильно разогреваются боковые стенки духовки, та как встроенная мебель способна выдержать температуру не больше 70 градусов.
  • отсутствие телескопических составляющих в некоторых моделях духовых шкафов с пиролизом.

Духовые шкафы с гидролизом

Гидролизная система — это очистка духового шкафа при помощи воды. Гидролиз происходит при низкой температуре. В противень следует налить небольшое количество воды – примерно пол-литра, и чистящее средство. Духовку следует включить и поместить в нее противень. Время очистки занимает около получаса при температуре от 50 до 90 градусов. В камере духовки образуется пар, который в комплексе с чистящим средством воздействует на загрязнения, размягчая их. После такой очистки вам достаточно протереть остатки тряпкой.

Гидролиз не является самоочисткой, поскольку большую часть работы вам придется выполнять самостоятельно. Однако стоит помнить, что этот метод эффективен только в случае, если жир и остатки пищи не засохли.

Достоинства гидролиза:

  • низкая цена;
  • низкое энергопотребление в отличие от катализа и пиролиза.

Недостатки гидролиза:

  • не имеет системы самоочистки, поскольку все загрязнения, хоть и в размягченном виде, потребуется удалить вручную;
  • система очистки эффективна только в случае, если жир не засох. Однако начинать очистку после приготовления еды вы не сможете, так как следует дождаться, когда духовой шкаф полностью остынет.

У каждого метода очистки имеются свои достоинства и недостатки. Даже фирмы-производители духовок не могут определиться, какая система лучше. При выборе метода очистки следует руководствоваться следующими рекомендациями:

  • если вы пользуйтесь духовым шкафом не более одного раза в неделю, то выбирать стоит каталитическую систему;
  • если же вы же чаще — эффективнее будет пиролиз, поскольку он считается наиболее эффективным методом.

Чистка духовки - пиролиз, катализ или пар? >: usterka.pl

Чтобы печь прослужила нам как можно дольше, важен правильный уход. В настоящее время производители предлагают нам множество интересных решений, позволяющих поддерживать устройство в чистоте. Какие способы самоочистки можно найти в духовке? Какой из них лучше? Ниже мы постараемся ответить на эти вопросы и представить домашние средства для чистки духовки .Если вы хотите узнать больше о духовке , какую печь выбрать , рекомендуем вам прочитать нашу статью. В другой записи вы также найдете топ-3 печи до 1300 злотых. Однако сегодня мы сосредоточимся на функциях очистки и подскажем, как почистить духовку самостоятельно. Безусловно, такие знания пригодятся во время предпраздничной уборки!

Каталитическая очистка

Духовки с каталитической очисткой имеют специальные каталитические панели.Обычно они располагаются на боковых стенках внутри аппаратного отсека. Загрязнения улавливаются специальным слоем микроотверстий, которые находятся на поверхности каталитических вставок. Интересно, что очистка происходит во время приготовления пищи, а каталитическое дожигание происходит после выпекания. Температура в процессе дожигания повышается до 300-350 градусов Цельсия, грязь выгорает и превращается в пепел. Затем просто протрите его тряпкой или бумажным полотенцем. Каталитические нейтрализаторы можно снимать и мыть вручную или в посудомоечной машине.

Каталитическая очистка - замена картриджей

Выбирая печь с каталитической очисткой , помните, что вкладыши изнашиваются и нуждаются в замене раз в несколько или несколько десятков месяцев. Срок их службы зависит от их качества и частоты использования духовки. Люди, которые используют его раз в неделю, могут менять картриджи даже раз в несколько лет.Как проверить, что каталитические картриджи подлежат замене? Это можно наблюдать во время уборки, ведь они гораздо меньше способны сжигать грязь. Цена новых вкладышей, в зависимости от качества, производителя и модели духовки, колеблется от 30 до 100 злотых.

Духовки с функцией каталитической очистки

Практически каждый производитель предлагает печи с каталитической самоочисткой. На какие из них стоит обратить внимание?

  • Electrolux EZF5C50Z SurroundCook, цена от 999 злотых;
  • Samsung Dual Cook Flex NV75N5641RB, цена от 2435 злотых;
  • Electrolux EOD5C71X SteamBake, цена от 1439 злотых;
  • Whirlpool OAKZ9 7921 CS NB, цена от 1195 злотых;
  • Beko BIM24400BCS, цена от 1399 злотых;
  • AEG BCE451350M, цена от 1599 злотых;
  • Amica EB7551B FUSION, цена от 999 злотых;
  • Gorenje Bo658A30XG, цена от 1579 злотых.

Пиролитическая очистка

Одной из форм самоочистки духовки является пиролиз. Во время пиролитической очистки программа нагревает внутреннюю часть духовки до 500 градусов Цельсия и занимает около 2 часов. Во время пиролиза дверь запирается и разблокируется только после очистки. Любая остаточная грязь представляет собой пепел и может быть удалена влажной тканью. Очистка пиролизной печи требует предварительной подготовки.Крупные остатки пищи следует удалять, так как под воздействием высоких температур может появиться дым. Остатки кислых продуктов, таких как кетчуп, необходимо удалить, так как стенки могут стать белыми при воздействии температуры. При выборе встроенной кухни избегайте размещения духовки с пиролитической очисткой рядом с холодильником. Чрезвычайно высокие температуры могут повредить оборудование.

Благодаря пиролизу нет необходимости тереть и тереть полость духовки, а также использовать моющие средства.Поддерживать устройство в чистоте также намного проще. Пиролиз производится в среднем раз в 2 месяца.

Пиролитическая очистка – на что обратить внимание при покупке духовки?

Обратите внимание, что различные печи с функцией пиролитической очистки могут выполнять процесс очистки по-разному. Некоторые из них имеют катализатор запаха. Выбирать такие модели стоит потому, что они препятствуют образованию дыма. Кроме того, некоторые производители рекомендуют снимать решетки или направляющие перед началом самоочистки.В связи с тем, что пиролиз потребляет немного больше энергии, стоит обратить внимание на энергоэффективность оборудования. Важны и дополнительные меры безопасности, особенно если в доме есть маленькие дети. Устройство должно быть оснащено стеклом, которое не нагревается.

Пиролизная печь - цена

Печь с пиролизом можно купить от 1100 злотых, а устройства с дополнительными функциями стоят около 2000 злотых. Хотя пиролиз требует больше энергии, чем катализ, его делают редко – раз в 2 месяца и стоимость разовой очистки составляет несколько злотых.

Духовки с пиролизом дороже духовок с каталитической очисткой. Тем не менее, мы найдем устройства с разных ценовых полок, которые имеют хорошие отзывы, например:

.
  • Electrolux EOE7P31Z SenseCook, цена от 2399 злотых;
  • Whirlpool AKZM8480NB, цена от 1759 злотых;
  • Samsung Dual Cook Flex NV75N7677RS, цена от 3189 злотых;
  • Bosch HSG63BB1, цена от 4115 злотых;
  • Amica ED57529B X-Type Pyro, цена от 1499 злотых;
  • Siemens HB675GBS1, цена от 2900 злотых;
  • Electrolux EZF5C50V SurroundCook цена от 1149 злотых;
  • AEG BPE742320B, цена от 3699 злотых.

Очистка паром

На рынке также есть печи с паровой очисткой . В приборах есть специальный резервуар для воды. Программа очистки занимает 30 минут. При запуске программы вода в баке нагревается. Пар, образующийся внутри камеры, размягчает загрязнения в духовке. Эффект не такой эффектный, как в случае с пиролизом. Как только печь остынет, удалите грязь вручную, а оставшуюся грязь удалите с помощью моющих средств.

Духовки с паровой очисткой

На рынке имеется духовой шкаф с функцией пара с разными ценовыми полками. Ниже представлены высоко оцененные предложения производителей:

  • Samsung Dual Cook NV66M3531BB, цена от 1389 злотых;
  • Electrolux EOB8S31Z SteamBoost, цена от 3299 злотых;
  • BEKO BIE 24301B, цена от 793 злотых;
  • Bosch HSG636ES1, цена от 3937 злотых;
  • GORENJE BO 75 SY2B, цена от 1599 злотых;
  • Whirlpool AKZM 8421 H NB, цена от 1349 злотых;
  • Candy FCS 605X, цена от 799 злотых;
  • Amica EB8541B Fine, цена от 999 злотых.

Какой метод лучше?

Пиролитическая очистка потребляет больше энергии, чем Каталитическая очистка . Духовки с каталитическим нейтрализатором , таким образом, являются более экономичным решением и не требуют установки программы самоочистки, так как катализ выжигает грязь при нормальной работе духовки. Следует отметить, однако, что пиролиз является более точным процессом удаления примесей, он достигает всех закоулков, очень эффективен, и весь процесс происходит с минимумом действий пользователя.Кроме того, в случае каталитической очистки следует также учитывать замену картриджей, что влечет за собой дополнительные расходы. Наименее эффективную очистку обеспечивает духовка с паром. В отличие от пиролиза и катализа, функция пара требует больших усилий, чтобы избавиться от грязи в духовке. Такого же эффекта, как и в случае с духовкой с функцией пара, можно добиться домашними способами, о которых мы вам сейчас расскажем.

Чистка духовки - как почистить духовку домашним способом?

Хотя в магазинах можно найти множество моющих средств для чистки духовки, для чистки стоит использовать средства, которые всегда есть под рукой и, что немаловажно, они более безопасны для окружающей среды. Как почистить духовку самодельными способами ?

Домашняя паровая очистка

В духовку следует поставить противень или жаропрочную посуду с водой. Ставим духовку на 90 градусов Цельсия примерно на 30-40 минут. Под воздействием температуры будет образовываться пар, который поможет размягчить жир и другие пятна, образовавшиеся при готовке. Подождите, пока духовка остынет, и вы можете очистить ее тканью, смоченной водой с уксусом.

Пищевая сода

Просто посыпьте загрязнение пищевой содой и сбрызните водой.Сода начнет пениться, и вы должны оставить ее на несколько часов. По истечении этого времени нужно смыть остатки соды влажной тряпкой. Вы также можете положить пищевую соду в камеру на ночь и удалить ее на следующий день водой, смешанной с жидкостью для мытья посуды. Хорошим решением также является паста из соды, воды и небольшого количества соли. Медленно добавляйте в пищевую соду немного воды и щепотку соли, пока не образуется густая смесь. Кашу достаточно нанести на стенки и дно духовки на несколько или несколько часов, а затем смыть горячей водой.

Не забывайте также о противнях и решетках для духовки. Их можно чистить так же, как внутреннюю часть камеры. Другой способ — оставить их на водяной бане с разрыхлителем или солью. Более тяжелые загрязнения следует удалять более твердой стороной губки. Вы также можете почистить решетку зубной пастой или замочить ее в кока-коле на несколько часов.

Уксус

Уксус — еще один эффективный ингредиент, который отлично подходит для удаления пятен в духовке.Достаточно смешать воду с уксусом в пропорции 1:1 и протереть полученной смесью тряпкой стенки духовки. Вы можете налить смесь в пульверизатор и распылить внутри камеры, достигая даже самых отдаленных уголков и закоулков. Раствор нужно оставить на стенках духовки минимум на несколько часов, а затем протереть внутреннюю поверхность кухонным полотенцем. То же самое проделайте с дверцей духовки.

При очень сильных загрязнениях попробуйте пасту, приготовленную из упаковки пищевой соды, небольшого количества воды и уксуса.Приготовленную таким образом смесь следует оставить на грязной поверхности на несколько часов, а затем протереть смесь губкой, чтобы удалить оставшиеся остатки. Наконец, рекомендуется высушить внутреннюю часть тканью или бумажным полотенцем.

Очистка дверцы духовки

Со стеклом духового шкафа нужно обращаться особенно осторожно. Сильное трение может привести к повреждению стекла, поэтому для очистки двери стоит использовать пасту из соды и уксуса и круговыми движениями втирать ее губкой.Если загрязнения действительно сильные, оставьте смесь на несколько часов, затем смойте водой и высушите тряпкой.

Недостаточный уход за духовкой может привести к ухудшению работы прибора. Кроме всего прочего, это способствует шумной работе вентилятора. Обычно мы используем его, выбирая энергосберегающую функцию горячего воздуха. Причиной шумной работы оборудования могут быть именно загрязнения, которые просто налипают на вентилятор.В этом случае может помочь тщательная очистка и разборка компакт-диска. Еще одна распространенная проблема, возникающая из-за некачественной уборки, – дым в духовке. Капающий с пищи жир засыхает внутри камеры и, если его не удалить, при повторном использовании духовки может исходить дым и неприятный запах.

Поддерживать духовку в чистоте – непростая задача, особенно если вы часто используете ее для приготовления пищи. Остатки пищи и жировые отложения трудно удалить, и их необходимо чистить. Духовки с функцией очистки , несомненно, помогают содержать духовку в чистоте и избегать использования агрессивных чистящих средств. Если вы покупаете новую печь или у вас возникли проблемы с текущим оборудованием, мы рекомендуем вам воспользоваться услугами специалистов usterka.pl. Наши электрики подключат новое оборудование и устранят неисправности в используемом в данный момент устройстве.

Вам нужен специалист? Смотреть: Ремонт духовых шкафов, обслуживание бытовой техники .

Пиролиз, катализ или пар – что выбрать?

Мытье духовки – крайне утомительное занятие, поэтому производители заботятся о том, чтобы современные устройства имели функцию самоочистки. Благодаря этому нам не нужно тратить время и терпение на удаление пригоревших остатков или жировых отложений. На рынке представлены печи, оборудованные одним из трех способов очистки: пиролиз, катализ и паровая очистка. Чем они отличаются и какой из них лучше?

Регулярная чистка духового шкафа означает, что оборудование может служить нам намного дольше, а блюда, приготовленные в нем, имеют лучший вкус.Поэтому перед покупкой новой техники стоит обратить особое внимание на тип программы очистки.

Пиролитические духовки часто считаются самыми простыми в уходе.Пиролиз предполагает нагрев прибора до очень высокой температуры (около 500 градусов), в результате чего все остатки пищи, жир и прочая грязь внутри духовки сгорают. После очистки нам нужно только удалить пепел влажной тряпкой, и оборудование снова готово к использованию. Однако стоит помнить, что программа пиролиза обычно не подходит для мытья противней и решеток, размещенных внутри духовки. Поэтому мы должны очистить их вручную, под проточной водой.Программа полностью безопасна, так как дверца духовки механически блокируется на время пригорания грязи. Мы можем открыть их только после завершения процесса. Сама программа длится около двух часов. а из-за необходимости разогрева духовки до 500 градусов потребляет повышенное количество электроэнергии. Однако мы редко проводим пиролиз – раз в два-три месяца, что не должно существенно сказаться на сумме счетов за электроэнергию. К недостаткам пиролиза можно отнести необходимость подготовки печи перед очисткой.Помимо удаления лотков и направляющих, мы должны удалить крупные остатки пищи, чтобы избежать копчения, и вытереть все кислотные пятна, например, от кетчупа. Высокая температура может привести к обесцвечиванию внутренней части оборудования.

Духовки, оснащенные функцией каталитической очистки, имеют внутри основной камеры специальные каталитические панели, задача которых «притягивать» грязь, появляющуюся во время выпекания.Важно отметить, что панели работают во время работы духовки. Так что нам не придется устанавливать соответствующую программу и ждать, пока духовка очистится. Когда мы запекаем блюда при высокой температуре (ок. 200-250 градусов), на панелях оседают частички жира и остатки пищи. При частичном разрушении грязи возникает так называемая каталитическое дожигание, при котором температура поднимается примерно до 300-350 градусов, а жир и остатки пищи сжигаются. После выпекания просто протрите внутреннюю часть устройства бумажным полотенцем или мягкой тканью.Каталитические панели обычно размещаются на боковых стенках духовки, и мы можем легко их снять и помыть (в зависимости от модели, влажной тряпкой или в посудомоечной машине). Некоторые модели духовок имеют каталитическую пластину на задней панели. Частота замены панелей зависит в основном от того, как часто вы печете, но даже при регулярном использовании духовки панели должны работать безупречно в течение нескольких месяцев. Цена новых каталитических панелей колеблется от 30 до 100 злотых, в зависимости от качества и модели печи.

Последним видом программы очистки является гидролиз (очистка паром).К духовкам с функцией очистки паром прилагается контейнер, который мы наполняем водой, а затем запускаем соответствующую программу. Под воздействием высокой температуры вода начинает испаряться, а загрязнения внутри устройства размягчаются. Когда программа завершится, духовку необходимо очистить вручную тряпкой или подходящим моющим средством. Гидролиз менее эффективен, чем пиролиз и катализ, но стоит подчеркнуть, что нам не нужен прибор со специальной программой для очистки духовки паром.Достаточно наполнить водой жаропрочную посуду, поставить ее в духовку и разогреть технику до 140-150 градусов. Через несколько минут выключаем прибор, а когда он остынет, можем его почистить. Чтобы убрать неприятный запах из духовки, можно дополнительно добавить в воду несколько капель лимонного сока.

Пиролиз, катализ, очистка паром.Что выбрать?

Если вы задаетесь вопросом, какой тип чистки духовки выбрать, следует учитывать следующее.Во-первых, как часто мы используем оборудование и что печем. Торты, как правило, менее грязные, чем мясные блюда и запеканки. Другой вопрос — это бюджет, который у нас есть на покупку устройства. Пиролизные печи обычно на несколько сотен злотых дороже устройств, оснащенных функцией очистки паром или катализом, но это не правило. Поэтому полезно искать акции и использовать сайты сравнения цен, чтобы найти интересующее нас оборудование по привлекательной цене. Последний вопрос является ответом на вопрос, собираемся ли мы чистить духовку вручную или хотим ограничить эту функцию необходимым минимумом.Гидролиз требует наибольшей приверженности с нашей стороны. Пар только размягчит грязь, но об остальном мы должны позаботиться сами. Каталитические панели расположены на стенках, поэтому, если сзади духовки нет специальной пластины, эту часть прибора нам тоже придется чистить самостоятельно. Пиролиз, кроме предварительной подготовки оборудования, не требует от нас никаких работ. Во время программы остатки, расположенные по всей камере, осыпаются, поэтому все, что нам нужно сделать, это собрать их после завершения процесса.

Источник: Скряга советует

.

Пиролизная печь - как выбрать? Стоит ли оно того?

Производители устройств часто ищут полезные решения, которые не только открывают доступ к новым программам выпечки, но и облегчают и ускоряют многие действия. Одним из утомительных является чистка духовки. Засохший жир, пятна, остатки еды – все это делает интерьер неприветливым.

Чтобы избавиться от грязи, мы вынуждены использовать сильнодействующие химикаты и длительное оттирание.Спасением от этой неприятной обязанности станет пиролиз. Духовой шкаф, поддерживающий эту систему, очищается намного проще и быстрее. Самое главное, практически без нашего участия. Звучит обнадеживающе, но прежде чем мы решимся купить такое оборудование, стоит узнать, что такое пиролиз. Знание этого механизма поможет вам принять окончательное решение.

Пиролиз — это механизм, который нагревает внутреннюю часть духовки до 500 градусов Цельсия, и таким образом позволяет сжигать жир и загрязнения, находящиеся внутри. Грязь превращается в пепел, что делает очистку духовки быстрой и легкой. После того, как программа очистки завершена, мы должны дождаться остывания салона и вытереть остатки упомянутой грязи.

К сожалению, бывает сложно выбрать подходящую модель пиролитической печи. В том числе и потому, что таких устройств на рынке много. Имея это в виду, мы подготовили подробное руководство, которое облегчит покупку пиролизной печи.

Печь с пиролизом или катализом?

Прежде чем перейти к выбору конкретных устройств, стоит проверить, действительно ли пиролиз является лучшим решением для очистки внутренней части рассматриваемых устройств. Производители оснащают свои печи самыми разнообразными системами, используя различные техники. Помимо пиролизных устройств, большой популярностью пользуются и модели, в которых используется катализ.

Они также сжигают загрязняющие вещества, но при более низкой температуре. Важно отметить, что в духовках, оснащенных катализом, самоочистка осуществляется с помощью панелей с микроотверстиями, впитывающими частицы жира.

При пиролизе духовка после запуска нагревается до 500 градусов, ее дверца запирается и разблокируется только после очистки. Пиролиз следует использовать примерно каждые 2 месяца. Катализ сжигает грязь все время, и это происходит при температуре, при которой духовка обычно работает.Данная технология отличается низким энергопотреблением и отсутствием необходимости задавать специальную программу для самоочистки.

Однако с учетом точности удаления примесей пиролиз работает лучше каталитических картриджей. Сами картриджи время от времени приходится заменять, что влечет за собой дополнительные эксплуатационные расходы. Конечно, в случае пиролиза расход электроэнергии выше. Однако это компенсируется отличным КПД. Пиролиз в духовке — лучшее решение для избавления от особо стойких пятен (например,из высушенного жира).

Пиролиз или очистка паром?

Очистка паровой печи является альтернативой пиролизу. В устройствах с такой функцией есть специальная емкость с водой. Для того, чтобы очистить салон, мы запускаем программу, которая длится 30 минут. Вода смягчает загрязнения в печи, но не удаляет их так же эффективно, как пиролиз . На самом деле, почти такой же эффект можно получить, поливая водой жаровню и включая приборы.

Эти типы растворов подходят для удаления небольших загрязнений, например, засохших остатков пищи. Пиролизная печь предоставляет гораздо более широкие возможности очистки.

Рекомендуемые пиролитические печи

Какую пиролитическую печь выбрать?

Мы уже пришли к выводу, что системы самоочистки на основе пиролиза чрезвычайно полезны, несмотря на то, что их использование несколько увеличивает потребление электроэнергии.Однако это не означает, что мы должны сначала решиться на лучшее оборудование, оснащенное этой системой. Пиролитическая очистка — одна из многих функций, поддерживаемых новыми печами. Отдельно стоит остановиться на ключевых технических параметрах, указывающих на реальные возможности устройств.

  • Тип . Обсуждаемая система собрана с электрическими устройствами. На рынке будут доступны как встроенные печи пиролиза, так и отдельно стоящие модели.Выбор конкретного оборудования окажется делом сугубо индивидуальным. Если вы собираетесь «спрятать» духовку и интегрировать ее в мебель, лучше подойдет встроенная духовка.
  • Выполнение процесса очистки . При выборе встраиваемой духовки с пиролизом следует обратить внимание на то, есть ли в ней катализатор запаха. Если такой вещи нет, при сжигании остатков образуется дым.

В некоторых печах также необходимо снять лестницы, некоторые вставки и направляющие перед началом пиролиза.Если для нас это будет неприятностью, лучше выбрать духовку, которую не нужно разбирать для чистки. Также стоит обратить внимание на потребление электроэнергии данной модели. Чем энергоэффективнее наша печь, тем лучше.

  • Дополнительные функции. Обязательно стоит выбрать модель с горячим воздухом для сокращения времени выпекания, а также с функцией гриля, благодаря которой вы сможете приготовить множество изысканных блюд.Немаловажным вопросом будет и то, защищено ли внешнее стекло от ожогов (не нагревается ли оно). Это решение особенно полезно в домах с маленькими детьми. Что еще мы можем решить? Большой популярностью пользуются упомянутые выше печи пиролиза с катализаторами запаха, а также устройства, поддерживающие термозонды или вращающийся вертел.
  • Направляющие. Наиболее распространенной является пиролитическая печь с телескопическими направляющими, позволяющими легко извлекать продукты.Очистка пиролизом применяется и в устройствах, оборудованных лестничными направляющими.
  • Емкость. Как и у устройств без дополнительных программ очистки, выбор по мощности очень широк. В предлагаемых печах он будет примерно от 40 до примерно 80 литров. Так что вы без труда найдете пиролизные печи для малогабаритных квартир, а также технику для больших семей.
  • Автоматические программы .Пиролизная очистка часто является лишь одной из многих функций и программ, которые поддерживает духовой шкаф. Современные устройства позволяют указывать используемый нагреватель, запускать программу пиццы, размораживать продукты, поддерживать температуру и многое другое. Самоочищающаяся духовка может обрабатывать от нескольких до нескольких десятков специальных программ. Они также могут включать в себя различные средства защиты (например, от детей и случайного включения).
  • Размеры .В этом отношении предложение пиролизных печей не отличается от стандартного. Стоит обратить внимание как на ширину и глубину, так и на высоту духовки.
  • Марка . Многие производители выбирают пиролитическую очистку духовки. Amica или Teka — не единственные компании, которые гарантируют доступ к такой системе. Большой популярностью пользуется духовой шкаф Electrolux с пиролизом, а также техника таких фирм, как Bosch, Samsung, Miele, Kernau, Whirpool, Beko, Candy и Gorenje.

Мнения о пиролизной печи окажутся чрезвычайно полезными при выборе. Покупатели указывают наиболее важные преимущества и недостатки оборудования, а также делятся опытом его использования. Такая информация позволит отказаться от духовых шкафов, которые окажутся либо некачественно изготовленными, либо недостаточными с точки зрения функциональности.

Как пользоваться пиролитической печью?

Поскольку мы уже знаем, что такое пиролиз, и какое оборудование мы можем выбрать на рынке, стоит указать, как обращаться с этой очень полезной функцией.Следующие советы помогут вам использовать весь потенциал самоочистки и избежать возможных ошибок.

Перед чисткой с помощью пиролиза удалите из духовки крупные остатки пищи . Если мы этого не сделаем, они сгорят и будут давать много неприятного дыма. Также будьте осторожны, не запускайте программу очистки, когда в духовке есть остатки кислоты (горчица, кетчуп, соусы). Наличие кислой реакции приведет к обесцвечиванию стенок духовки в этих местах белым цветом.

Стоит знать!

Очень важно не устанавливать пиролитическую печь рядом с холодильником. Из-за значительного повышения температуры стоимость охлаждения возрастет, а в долгосрочной перспективе холодильник может даже выйти из строя.

Однако это еще не конец. Здесь важен не только вопрос пиролизной печи и холодильника. Как уже упоминалось, во время очистки оборудование нагревается до очень высоких температур, что также может повлиять на другое оборудование, находящееся в непосредственной близости.

Пиролизная печь - цены на электроэнергию и расходы

Некоторые пользователи опасаются, что пиролиз значительно увеличит потребление электроэнергии, но это не так. Разовая чистка духовки стоит несколько злотых, дополнительно мы платим раз в 2 месяца. За это время мы бы потратили гораздо больше на моющие средства для уборки, не говоря уже о стоимости нашего времени.

Какова цена пиролитической печи? Вопреки видимому, эта функция не сильно увеличивает стоимость покупки оборудования.Пиролизные печи можно купить чуть более чем за тысячу злотых. Более качественные устройства с большим количеством дополнительных функций стоят около 2000-3000 злотых. Конечно, вы можете купить печь и для очень требовательных клиентов, но ее цена будет даже выше 5000 злотых.

Чем выше цена духовых шкафов, тем они более дизайнерские. Например, белая пиролитическая печь может стоить дороже только за счет внешнего вида. То, сколько мы платим, также связано с брендом производителя.

Стоит ли покупать пиролитическую печь?

Самоочищающаяся духовка — очень интересное устройство, благодаря которому чистить внутреннюю часть будет намного проще и быстрее.В результате пиролиз оценивается пользователями как очень эффективный и полезный процесс.

Пиролитическая печь очень тщательно очищает и поэтому чрезвычайно эффективна. Уборке подлежат абсолютно все закоулки. После того, как процесс закончен, нам нужно только собрать пыль тряпкой. Все делается быстро, качественно и с минимальным взаимодействием с пользователем.

Если, проанализировав наиболее важные функции и технические параметры, вы все еще не знаете, на что остановить свой выбор, вам следует проанализировать наш рейтинг.Пиролизная печь, включенная в список, гарантирует надлежащее качество изготовления, а также соответствующую пригодность. Отчет создается на основе данных о продажах. Таким образом, вы можете легко проверить, какие устройства в настоящее время выбираются чаще всего.

Пиролизные печи на morele.net.

ᐅ Пиролиз, катализ или пар? Какая самоочистка?

Духовка самоочищающаяся и ее виды

Засохший жир и трудновыводимые пятна в духовке - бич многих людей. Однако скрабирование в течение нескольких часов можно заменить чем-то гораздо более приятным. Я имею в виду, конечно же, самоочищающуюся духовку .

Но чтобы немного усложнить задачу, производители рекомендуют несколько таких вариантов, т.е. пиролиз, катализ и очистку паром. Как правило, все они встречаются в рекомендуемых встраиваемых духовках .

Чем отличаются эти системы? Какой из них будет лучшим для вас? Проверьте это вместе шаг за шагом!

Что такое пиролиз?

Пиролиз считается одним из самых эффективных способов очистки духовки. Во время этого процесса оборудование достигает температуры до 500 градусов по Цельсию. Весь процесс обычно занимает 2 часа.

В это время дверца духовки автоматически блокируется. Вы откроете их только после окончания уборки. После этого блокировка будет разблокирована автоматически.

Вся грязь в духовке сгорает при пиролитической очистке . Только когда устройство закончит свою работу, его можно будет удалить. Производители рекомендуют делать это влажной и мягкой тканью.

Преимущества пиролитической очистки

Как известно, у каждого решения всегда есть свои преимущества и недостатки. Вначале расскажу о положительных сторонах пиролитической очистки.

  1. Оптимальный метод очистки - даже самые сильные загрязнения будут покрыты пеплом .
  2. Удобное решение для пользователя - вам не нужно несколько часов чистить внутреннюю часть духовки.
  3. Нет необходимости вкладывать средства в дорогие и профессиональные моющие средства.
  4. Пиролиз проводится только раз в 2 - 3 месяца .
  5. Катализатор запаха - некоторые модели благодаря встроенному катализатору препятствуют скоплению дыма внутри.
  6. Вам не нужно заменять картриджи (поскольку нет картриджей для пиролиза) или вкладывать средства во что-либо, что позволит поддерживать высокую эффективность пиролиза.

Недостатки пиролитической очистки

Я также расскажу о недостатках пиролиза, чтобы вы поняли, в чем суть этого метода очистки.

  1. Для пиролизной печи требуется подготовка печи - изнутри ее необходимо удалить крупные частицы пищи, которые могут вызвать появление дыма. Не забудьте также удалить со стенок кислотные остатки, такие как кетчуп. Такая реакция продуктов под воздействием высокой температуры может привести к образованию белых пятен на корпусе оборудования.
  2. Долгий процесс очистки - пиролиз обычно занимает 2 часа . В это время нельзя пользоваться духовкой. Очистка также может привести к небольшому увеличению потребления энергии и связанных с этим счетов за электроэнергию.
  3. Вы должны хорошо спланировать расположение духовки - пиролизное устройство не следует размещать рядом с другими приборами, такими как холодильник . Высокие температуры могут привести к неисправности холодильника.
  4. Перед очисткой выньте все принадлежности из духового шкафа - производители некоторых моделей рекомендуют вынуть все противни, решетки и направляющие изнутри.Это может быть проблематично, и эти части оборудования необходимо очищать отдельно, возможно, вручную.
  5. Цена - устройства с пиролизом намного дороже, чем стандартные печи или печи с каталитической функцией.

Что такое катализ?

Печи, работающие на катализе, комплектуются специальными панелями . Обычно производитель размещает их слева и справа внутри устройства. В некоторых моделях эти элементы расположены на задней стенке камеры.

Вся грязь и остатки пищи попадают в слой микроотверстий на каталитических панелях.

В отличие от пиролиза , очистка производится во время запекания . После извлечения блюда из духовки , т.н. каталитическое дожигание 9000 6. Температура поднимается примерно до 350 градусов по Цельсию, и вся грязь обугливается и превращается в пепел.

Удалите все остатки тканью или бумажным полотенцем.С другой стороны, каталитические вставки необходимо мыть под проточной водой или помещать в посудомоечную машину.

Плюсы каталитической очистки

Вот преимущества каталитической печи.

  1. Очистка происходит во время использования устройства - вам не нужно ждать несколько часов, пока весь процесс завершится , чтобы приготовить блюдо.
  2. Нет необходимости в моющих средствах - для очистки не требуются дорогие химикаты.
  3. Короткий процесс очистки - после извлечения продуктов из духовки, т.н. каталитический дожиг длится недолго .
  4. Легкая очистка каталитических панелей - их легко мыть в раковине или в посудомоечной машине.
  5. Катализ не имеет серьезных ограничений по наличию различных типов оборудования. По сравнению с пиролизом вы часто найдете его также в паровых печах .

Недостатки катализа

См. также отрицательные стороны печей, оборудованных каталитической очисткой.

  1. Необходимость замены панелей - Каталитические печи требуют время от времени приобретения новых вставок. Однако это бывает не часто, панели могут прослужить вам и несколько лет.
  2. Катализ в основном удаляет мелкие загрязнения - в случае сильно засохших и больших пятен каталитическая чистка не всегда эффективна на 100 процентов . В отличие от пиролиза печи с катализом достигают гораздо более низкой температуры при удалении грязи.Это приводит к снижению эффективности.

Что нужно знать об очистке духовки паром?

Прежде чем вы узнаете, какую чистку духовки выбрать, я покажу вам еще один метод, который вы можете использовать. Это примерно пара, или гидролиза.

Этот способ, пожалуй, самый простой с точки зрения доступности. Даже если вы не решитесь покупать духовку с дополнительной функцией, паровую чистку можно выполнить самостоятельно, но домашним методом .

Гидролиз удаляет грязь из духовки с помощью пара. Значительно размягчает загрязнения и обеспечивает их последующее удаление .

Многие модели уже имеют встроенную функцию очистки. Благодаря этому вам не придется наливать воду в сосуд и проверять, какую температуру вы выставили для образования пара и избавления от засохших остатков пищи.

Духовки с паровой очисткой имеют специальные емкости с водой . При запуске выбранной программы из жидкости выделяется пар, который размягчает грязь.

Весь процесс занимает около 30 минут . По истечении этого времени вы удаляете все остатки мягкой тканью. Еще оставшиеся пятна требуют ручной и более тщательной стирки.

Преимущества паровой очистки

Каковы преимущества гидролизной очистки?

  1. Короткое время очистки - Вам не придется долго ждать, чтобы снова использовать устройство. Уборка занимает всего полчаса.
  2. Емкость с водой - внутри духовки есть специальная емкость, поэтому вам не нужно приобретать дополнительный сосуд .
  3. Вы можете провести операцию на любой модели - даже если ваша духовка не оборудована гидролизом, вы все равно можете провести этот процесс дома.
  4. Цена - по сравнению с пиролизными печами паровой вариант обычно намного дешевле.

Недостатки очистки паром

Теперь, когда вы знаете о положительных сторонах гидролиза, самое время познакомить вас с недостатками этого решения.

  1. Низкая эффективность - очистка паром подходит только для легких загрязнений .На мой взгляд, он проигрывает в этом отношении катализу, не говоря уже о пиролизе.
  2. Требует ручных исправлений - после завершения программы чаще всего приходится удалять оставшуюся грязь самостоятельно.
  3. Необходимость использования дополнительных моющих средств - для удаления невымытой грязи необходимо использовать чистящие средства.

Узнайте о других важных характеристиках и параметрах оборудования: Какой встраиваемый духовой шкаф купить? Что искать?

Пиролиз или катализ - что лучше?

Самоочищающиеся духовки – очень интересное и удобное решение.Они экономят ваше время, а главное, не требуют ручного оттирания пригоревших пятен.

Что лучше - пиролиз или катализ?

Чтобы принять окончательное решение, сначала нужно подумать, чего вы ждете от устройства.

Первое, что вы должны учитывать, это цена печи . Те, что с пиролизом, намного дороже аппаратов с каталитической очисткой.

Следующий вопрос касается частоты использования устройства .Если вы используете ее время от времени и в основном для выпечки тортов, нет смысла вкладывать деньги в дорогую и современную печь. В этом случае катализ будет лучшим решением.

Пиролиз рекомендуется людям, которые любят проводить время на кухне и несколько раз в неделю экспериментировать с различными блюдами, особенно мясными. Тогда даже потребуется тщательная чистка раз в несколько недель, чтобы остаточная грязь не стала причиной каких-либо поломок.

Очистка пиролизом прежде всего более тщательная .Он достигает даже самых маленьких углов, обеспечивая отличные результаты. Катализ часто требует ручной очистки внутренней части камеры, но он намного короче и требует меньше энергии, чем пиролиз.

Пиролитическая или каталитическая очистка? Если вы хотите современное устройство, которое будет полностью соответствовать вашим требованиям, выбирайте первое решение. Пиролиз даст вам достойные результаты, удаляя более стойкую грязь. Однако это занимает больше времени, чем катализ.

Если вы хотите использовать удобное решение, но не хотите вкладывать несколько тысяч злотых в оборудование, выбирайте печь с каталитической функцией.Помните, что в этом случае вам придется время от времени чистить внутреннюю часть духовки, особенно если в ней появляется засохший жир.

И, говоря о ручной чистке, узнайте о быстрых и эффективных способах это сделать:

.

Пиролизная печь - что нужно знать об этой функции? | Доброе утро ТВН

Функция пиролиза - чрезвычайно эффективная очистка полости духовки без лишних усилий! Все, что вам нужно сделать, это выбрать программу на дисплее, и духовка нагревается до высокой температуры около 480 градусов C, удаляя все загрязнения, в том числе неприятные жирные пятна. Весь процесс безопасен, так как дверца духовки специально охлаждается и запирается во время очистки.

Не всегда есть время чистить духовку после каждого использования.Однако независимо от того, как часто вы пользуетесь духовкой, грязь, например пригоревшие остатки пищи или засохший жир, остается. Часто их очень трудно удалить. Используя пиролиз, вы избежите ручной чистки, не потратите ни копейки на моющие средства и сэкономите массу драгоценного времени.

Пиролиз - что это такое и когда он полезен?

Пиролиз — это революционная технология, позволяющая эффективно очищать внутреннюю часть духовки .Много часов провели на кухне, чистя духовку? Покупаете дорогие средства для удаления жира? Вы можете забыть об этом, когда купите пиролитическую печь. Предварительный нагрев духовки примерно до 480 градусов Цельсия приводит к тому, что вся грязь внутри сгорает до мелкой золы. Все это происходит без вашего участия. Потом, когда духовка почистится, можно заняться совсем другими, наверное, более приятными занятиями.

Печи с катализом и пиролизом вы найдете в магазинах бытовой техники.И катализ, и пиролиз предназначены для очистки духовки. Однако делается это несколько иначе. В случае катализа очистка происходит с помощью специальных пористых панелей, впитывающих жир. Очистка духовки по этой технологии происходит при каждом включении духовки и не зависит от температуры. Пиролитическая печь более эффективна против грязи, чем каталитическая печь.Кроме того, вам не придется тратиться на замену каталитических картриджей. Если вы пользуетесь духовкой очень часто, а грязь обычно довольно сильная, лучше инвестировать в духовку с пиролизом.

Наиболее важные преимущества печи для пиролиза

Пиролиз в печи имеет множество преимуществ. К наиболее важным из них относятся:

  • поддержание духовки в чистоте,
  • чистка всей внутренней части духовки,
  • работа выполняется без вашего участия,
  • отсутствие необходимости покупать дорогие моющие средства,
  • экономия времени.
  • абсолютно безопасный процесс очистки.

Чистка внутри пиролитической печи обычно занимает около 2 часов . Это должно происходить каждые несколько недель. Конечно, частота чистки зависит от того, как часто вы пользуетесь духовкой.

Встраиваемая пиролитическая печь – о чем помнить?

При выборе встраиваемой пиролитической печи следует обратить внимание на некоторые важные детали. Во-первых, есть ли в духовке катализатор запаха?Если нет, то может оказаться, что неприятный запах гари не только распространится по всему дому, но и осядет на мебели, которая некоторое время будет им впитываться. Во-вторых, проверьте, устойчива ли наша кухонная мебель к температуре 100°С, т.е. не повлияет ли на нее температура пиролиза. Что еще вспомнить? Хорошим решением является печь с пиролизом и телескопическими направляющими, которые значительно облегчают извлечение противней .

Функция пиролиза очень полезна.Благодаря ему можно забыть о необходимости чистить духовку вручную. Более того, пиролиз обеспечивает очень тщательную очистку, что редко возможно при ручной стирке. Однако следует помнить, что пиролизная печь потребляет довольно большое количество электроэнергии. При покупке такой духовки стоит обратить внимание на этот вопрос и выбрать ту модель, энергопотребление которой оценивается как наименьшее. Пиролитические печи также обычно дороже классических моделей, не имеющих такого удобства.Но без сомнения - цена того стоит!

Пиролитическая очистка и функция SmellCatalyst в духовках Amica

Очистка грязной духовки, как было сказано выше, сложный и трудоемкий процесс. Пиролитическая очистка автоматическая, эффективная и, благодаря специальной защите дверцы, полностью безопасная очистка камеры без необходимости использования каких-либо моющих средств. Духовка Amica нагревается до температуры 480 градусов С, удаляя все загрязнения, в том числе и самое обременительное для очистки – жир.В устройствах Amica есть возможность выбрать продолжительность пиролиза в зависимости от ваших потребностей, это может быть: 120 минут, 150 минут или 180 минут. Весь процесс стоит всего 2 злотых!

Кроме того, функция SmellCatalyst обеспечит чистый воздух без запаха при использовании духовки Amica. В его дымоходе находится катализатор запаха, в котором частицы жира и грязи сжигаются на постоянной основе при высокой температуре во время жарки или запекания, что препятствует их выходу наружу.В воздухе нет неприятного запаха гари или жира, поэтому при использовании печи ничего не оседает на мебель или шторы.

Чистая кухня и ежедневный порядок - как и подобает настоящему шеф-повару!

Автор: Адрианна Ковальчик

.

Духовки: с каталитической эмалью или пиролизом? - Хороший дом

Мы спросили эксперта: какую самоочищающуюся духовку выбрать? - Самоочищающихся духовок не бывает, - ответил г-н Ярек, эксперт Electrolux. - Одни верят, а потом переживают, что запущенную печь не почистить. Скребки на стенах только ухудшают ситуацию. Поврежденная эмаль рано или поздно отомстит ржавчиной. Доступны только печи с системами помощи при очистке.Это каталитическая эмаль и пиролиз.

Каталитическая эмаль

Каталитическая эмаль – это специальное распыляемое вещество, которое делает поверхность внутри духовки шероховатой и улавливает жир. Вещество можно распылять на весь салон или только на специальные листы. Через каждые 5-6 использований нагревайте духовку до 200 градусов С, охлаждайте ее, а затем тщательно очищайте эмаль, стараясь нигде ее не повредить. Стирать и тереть - не вариант.Если мы не будем регулярно чистить внутреннюю часть духовки, жир на стенках создаст слой, который невозможно удалить. Тогда останется только заменить пластины на каталитическую эмаль или всю духовку.

Что такое пиролиз?

Пиролиз – это программа, которая нагревает духовку до очень высокой температуры, примерно 500°C, при которой жир и другие примеси превращаются в пепел в течение 2-часового процесса. После завершения пиролиза и остывания духовки просто протрите внутреннюю часть тряпкой, удалите пепел и готово.Вокруг пиролиза возникло множество мифов. Самый важный из них связан с его стоимостью. Перед покупкой пиролитической печи вас часто останавливает страх счетов за электроэнергию. При этом стоимость одной пиролитической очистки составляет менее 3 злотых (в зависимости от цены на энергию). Такую чистку достаточно включать раз в месяц-полтора. В то же время вы экономите на моющих средствах и, прежде всего, экономите время и энергию. Вторая забота — безопасность. Ведь температура в 500 градусов по Цельсию смертельна.К счастью, пиролитические печи имеют адекватные функции безопасности. Четырехместные ветровые стекла нагреваются только до 70°С. Они достаточно горячие, но не вызывают ожогов. Дверцу духовки нельзя открывать до тех пор, пока температура не опустится ниже 300 градусов по Цельсию – так что нет риска получить почерневшие брови и ресницы. Также отсутствует риск случайного включения пиролиза — просто убедитесь, что покупаемая вами духовка имеет функцию безопасности, предотвращающую пиролиз без снятия боковых трапов. А теперь очень важный момент: духовка во время пиролиза должна быть полностью пустой.Пиролизованные листы безвозвратно деформируются, хромированные решетки обесцветятся, а на направляющих появится некрасивый обесцвеченный налет, не говоря уже о том, что подшипниковая система может не выдержать этой адской температуры. Выводы: по словам эксперта, только пиролиз действительно облегчает очистку духовки. Если пиролиз нам не подходит, остановимся на традиционной духовке и чистке моющими средствами.

.

Пиролиз - что это такое и что такое пиролиз? | Советы и мнения, Галереи, Вдохновение

Пиролиз - функция пиролитической очистки при 500 градусах

Чистка - кошмар каждого человека, у которого на кухне есть духовка.

Существует множество методов из категории домашних средств и химикатов для облегчения очистки духовки (молоко CIF, жидкость для духовки Dr. Beckmann, Gorenje даже предлагает собственное средство для чистки духовки и гриля ), но фактически полумеры.Во-первых, все виды жира и пригорания в духовке очень трудно удалить, во-вторых, мы не будем использовать никаких химических средств, и поэтому нам придется сильно тереть, чтобы удалить грязь, в-третьих, такие методы негативно сказываются на долговечности. покрытия внутри духовки, т.к. остаются царапины .

Производители встраиваемых духовок уже давно предлагают духовки с функцией пиролитической очистки - программа, предназначенная для очистки духовки при высокой температуре.Что такое так называемый пиролиз ?

Что такое пиролиз?

Пиролиз или Функция пиролитической очистки — это специальная программа духовки, которая облегчает ее очистку при работе при очень высокой температуре . Чтобы узнать точную работу функции пиролиза, нужно сначала понять, как возникают ожоги духовки – темные пятна, которые трудно вывести. Грязь в духовке – это специфическая смесь жиров, которые образуются при запекании или приготовлении на гриле.Так как это происходит при температуре около 200 градусов, эти жиры прилипают к стенкам духовки и затвердевают, образуя корочку, которую со временем становится трудно удалить. Обычно это происходит в несколько этапов. Сначала стекающий жир обычно оседает на нижней стенке духовки. Если его вовремя не удалить, при следующем использовании духовки жир сгорит и затвердеет, создав липкую структуру, которую трудно удалить.

Изготовители печей заметили, что если температура в духовке повышается соответствующим образом большинство загрязнений в духовке, которые обычно трудно удалить превращаются в пепел (выгорают) и могут быть легко удалены влажной тряпкой или кухонное полотенце. В этом процессе используется процесс пиролиза .

Пиролиз в духовках - это специальная программа, встроенная в духовку, которая нагревает до температуры примерно 500 градусов и при этой температуре сжигает любую грязь. Весь процесс занимает примерно 2 часа. После остывания духовки остатки пиролиза (зола, являющаяся естественным следствием пиролиза) следует удалить из духовки при помощи тряпки, тряпки или бумажного полотенца.

Каковы преимущества пиролиза?

Основное преимущество очевидно. Процесс очистки полностью автоматический, не требует никакого вмешательства кроме настроек программы. Нам не нужно тереть и царапать, это просто происходит без наших усилий. Поскольку пиролиз основан на работе при высоких температурах, печь всегда чистая и, кроме того, стерильная. Мы избавляемся не только от пригоревших жиров, но и от других загрязнений, в том числе устраняем запах, возникающий от пригоревшего жира . Это удобное решение, в которое определенно стоит инвестировать при покупке новой духовки.

Пиролиз дорог?

Есть мнение, что пиролизные печи - крутое и интересное решение, но жутко дорогое. Это абсолютно не так. Дело в том, что в процессе пиролиза печь нагревается до температуры 500 градусов , так что это в 2,5 раза больше, чем при обычном использовании духовки, поэтому для ее записи неизбежно требуется больше электроэнергии. Тем не менее, это не большие отличия от стандартного использования.В обычной ситуации печь с подключением на 3 кВт потребляет около 1,80 злотых за час непрерывной работы (если предположить, что стоимость 1 кВтч составляет ~ 0,60 злотых). Таким образом, в случае пиролиза эта стоимость может колебаться в пределах 3,50 - 4,00 злотых. Electrolux на своем сайте приводит сумму 3 злотых, мне кажется, что она немного занижена, немного отличается от реальных цен на электроэнергию в Польше, но и 4 злотых не так уж и много. Это всего два раза, когда печь используется для запекания курицы. Принимая во внимание, что мы будем использовать программу пиролиза каждые два месяца, , фактическая функция пиролиза стоит нам 2 злотых в месяц.Как по мне, даже если бы это стоило 5 злотых в месяц, это все равно того стоит, потому что в первую очередь мы используем чистящие и моющие средства ZERO (BANG для жира и осадка около 15 злотых), у вас нет купить что угодно и главное ZERO любую работу . Мы не тратим время на скучную и утомительную чистку и не разрушаем печь.

Безопасен ли пиролиз?

Также есть мнения, что температура в 500 градусов может быть опасна для нас или что можно обжечься.Здесь также следует развеять любые сомнения. Во-первых, при такой температуре ничего не может загореться. Пиролизные печи сконструированы таким образом, что вы можете использовать эту функцию в полной безопасности, не опасаясь катастрофы. Ну, если только вы не оставите, например, чистящую тряпку или губку внутри духовки.

Второй нагрев - При использовании пиролиза передняя часть духовки (дверца) нагревается до температуры примерно 70 градусов . При стандартном использовании обычной духовки передняя нагревается до 50 градусов.Так что в обоих случаях можно обжечься, но не здесь. Это вполне нормальная ситуация, просто для духовки всегда надо быть осторожным . Если считать, что температура 70 градусов - это угроза, то, согласитесь, температура 50 градусов - такая же угроза. Духовки с пиролизом построены таким образом, чтобы максимально защитить пользователя от высокой температуры, поэтому можно сказать, что благодаря своей конструкции они лучше защищают нас от последствий ожогов, чем традиционная печь.

Кроме того, во время пиролиза дверца духовки запирается, и пока температура в конце пиролиза не упадет до более нормальной температуры 250-300 градусов, дверца духовки остается запертой. Таким образом, невозможно попасть в духовку, когда температура очень высока.

Что следует учитывать при использовании пиролиза?

  • все противни и решетки должны быть удалены из печи перед началом пиролиза
  • также направляющие должны быть удалены изнутри печи боковые лестницы находятся внутри
  • перед запуском пиролиза духовка должна быть пустой , не оставляйте в ней тряпки, полотенца или губки, а еще хуже курицу в жаропрочной посуде
  • включение функции пиролиза заблокирует печь на ок.2 часа , поэтому, начиная очистку, мы должны знать, что мы не будем использовать духовку в течение примерно 2-3 часов
  • пиролиз - это особая функция духовки , а также покрытие, которым покрыта духовка , что позволяет легко удалять пригоревшие примеси

Сильно ли печь пиролиза дороже традиционной?

Различия в ценах между обычной печью без пиролиза и духовкой с пиролизом безусловно есть, но трудно сказать или судить, что эти различия связаны с фактом наличия пиролиза.В целом предложение среди производителей духовок с функцией пиролитической очистки очень ограничено. Доступно только , около дюжины моделей духовок по сравнению с несколькими сотнями без пиролиза. Таким образом, трудно сказать, что печь с пиролизом, очевидно, будет дороже, чем печь без пиролиза, потому что большая часть печей без пиролиза дороже, чем средняя печь с пиролизом. Одно можно сказать наверняка – купить традиционную встраиваемую духовку можно гораздо дешевле.

Цены на печи пиролиза:

    • Pyrolyse печь от PLN 1400
    • подавляющее большинство моделей, доступных на рынке колебаться около цен PLN 1 500-2000
    • Самые дорогие моделей несколько тысяч каждый
    Цены на печи без пиролиза: